Сальса из помидоров рецепт: Сальса из помидоров — пошаговый рецепт с фото — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Сальса из свежих помидоров рецепт – европейская кухня: соусы и маринады. «Еда»

Оливковое масло 1 столовая ложка

Красный лук 480 г

Манго 2 стакана

Помидоры 200 г

Чеснок 6 зубчиков

Тертый имбирь 3 столовые ложки

Апельсиновый сок ¼ стакана

Сок лайма ½ стакана

Шерри ¼ стакана

Коричневый сахар 3 столовые ложки

Уксус 3 столовые ложки

Сальса из помидоров. Сальса Роха

Красная сальса — сальса роха (исп . Salsa Roja) очень популярный соус — сальса в мексиканской и латиноамериканской кухне.

Делать томатную сальсу несложно, хотя, в отличие от пико де гальо и подобным сальсам небольшая термическая обработка продуктов все же требуется.

Красную сальсу часто используют не только как дип для начос, чипсам и куриным крылышкам, но и как соус для приготовления буррито, фахита, тако и кесадильи. Иногда сальсу роха добавляют даже в супы.

Сальса получается плотная, острая, очень ароматная и с легким привкусом дымка, так что и к жареному мясу сальса роха подходит как нельзя лучше.

Для сальсы из помидоров (Сальса роха) понадобится

Помидоры. 2-3 шт.
Репчатый лук. 1 средняя луковица
Чеснок. 4-5 зубчиков.
Острый перец. Свежий. 1-2 шт. в зависимости от желаемой остроты.
Кинза. несколько веточек.
Сухой перец чили. 1 чайная ложка. Здесь чипотль.
Соль. По вкусу.

Готовим томатную красную сальсу.

Помидоры и лук разрезаем пополам, чеснок не чистим, а оставляем в шелухе. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Ставим противень с овощами в духовку, разогретую до 180ºC минут на 15.

Сухой чипотль или просто сухой чили заливаем третью стакана кипятка и оставляем настаиваться.

Свежий острый перец разрезаем пополам и вычищаем семечки и белые перегородки.

Обрываем листья кинзы со стеблей, стебли выкидываем за ненадобностью.

В небольшой сковородке нагреваем половину стакана воды и слегка притушиваем острые перцы.

Достаем из духовки запеченные овощи. Они должны хорошо подпечься вплоть до появления черных подпалин.

В чашу блендера выкладываем все подготовленные ингредиенты. Чеснок предварительно очищаем от шелухи.

Солим по вкусу. Воду в которой настаивался сухой острый перец также добавляем в блендер.

Взбиваем овощи в блендере но не в совершенно гладкое пюре, а оставляя некоторую фактуру овощей.

Переливаем сальса роха в емкость для подачи и ставим на стол.

Использовать томатную сальсу можно как дип к чипсам, начос или куриным крылышкам, как соус для жареного или запеченного мяса, для буррито / фахита / кесадильи / энчилада или как заправку при варке мексиканских супов.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

4 282

Рецепт Сальса из летних помидоров

Мексиканская сальса – pico de gallo salsa – очень яркая, вкусная и само собой щедрая на острый перец. Приготовьте дома сальсу из летних помидоров, и порадуйте любителей остренького. Сделать сальсу очень просто, ее приготовление не требует каких-то особых навыков и ингредиентов, убедитесь в этом сами!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов

помидоры — 500 г
лук — 1 шт.
перец (жгучий) — 1 шт.
кинза — 1/2 пучка
лайм — 1 шт.
масло оливковое — 2 ст.л. соль

Jocelyn_food Пока без рейтинга10 мин10 мин 20.78

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Помидоры нарезаем на кубики размером примерно 1 см.
Лук, жгучий перец и кинзу мелко рубим.
Из лайма выжимаем сок.
Соединяем помидоры с остальными овощами, добавляем сок лайма, соль, масло.
Все перемешиваем и подаем с чипсами, начос или свежими лепешками!

Ключевые слова:

ID: 107370

Что такое сальса из помидоров

Пассата ди помодоро (Passata di pomodoro)

Сальса из помидоров ( salsa di pomodoro), пассата ди помодоро ( passata di pomodoro) – это типы соусов, приготовленные из свежих помидоров и используемые для приготовления всевозможных соусов (sugo) или пиццы.

Без нее представить себе итальянскую кухню просто нельзя.Это основа основ.

Томатная полпа (polpa di pomodoro)- это мякоть помидоров без семян и сока, иногда нарезанная на кусочки.

Впервые упоминает о помидорной сальсе в своей книге «Галантный повар»(“Cuoco galante”) Винченцо Коррадо (Vincenzo Corrado) в 1778 году.

Vincenzo Corrado

Что такое сальса из помидоров

В 1779 году Антонио Неббья (Antonio Nebbia) впервые использовал сальсу при приготовлении пиццы.

Полное современное описание приготовления помидорной сальсы мы найдем в кулинарной книге Пеллегрино Артузи «Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene».
Расскажу вам о способах приготовления помидорной сальсы и пассата ди помодоро.

Пассата ди помодоро (Passata di pomodoro)

Что такое сальса из помидоров

Пассата ди помодоро.

Вымытые помидоры обсушить, разрезать пополам, удалить семена и, положив в кастрюлю, варить на достаточно сильном огне. Внимательно следите за тем, чтобы помидорная масса не пригорела.

Когда выделится жидкость, выключите огонь и дайте отстояться. Слейте образовавшуюся желтую жидкость, ее в Италии не используют.

Помидоры протрите через сито, чтобы шкурки и семена не попали в пассату.

Что такое сальса из помидоров

Полученную массу поставьте провариться около 30 минут.

Прокипятите стеклянные банки, дайте им обсохнуть, влейте в них пассату и снова поставьте стерилизовать в кастрюлю с кипящей водой. Закрутите банки простерилизованными крышками.

Кто-то сразу добавляет в пассату специи и сахар, а кто-то нет.

На фотографии внизу для сравнения в баночку налита и желтая жидкость с мякотью, которую лучше не использовать.

Вот как выглядит пассата.

Что такое сальса из помидоров

Переверните их и оставьте остывать.

Сальса из помидоров готовится так.

Вымытые помидоры обсушить, разрезать на половинки и удалить семена.

Измельчить помидорную мякоть блендером.

Процедить через сито, чтобы отделить кожу и семена.

Разлить сальсу по чистым, простерилизованным банкам.

В большую кастрюлю налить воды, постелить на дно тряпку и поставить банки стерилизовать около часа. Закрыть прокипяченными крышками.

Банки перевернуть, укутать и дать полностью остыть.

Все, сальса из помидоров готова.

При нынешнем темпе жизни итальянки используют покупную, приготовленную промышленным способом пассату и сальсу, или просто консервированные в собственном соку помидоры, очищенные или нет. В зависимости от того, что нужно использовать в каждом конкретном рецепте.

В любом случае качество этой продукции безупречно.

Сальса из помидоров

Что такое сальса из помидоров

Полпа (polpa di pomodoro)

Что такое сальса из помидоров

Помидоры очищенные в собственном соку

А сейчас самый простой способ приготовления спагетти в томатном соусе.

На 4 человек вам понадобится:

Спагетти – 320 гр.

Луковица-1 шт.

Чеснок-1 зубчик

Сахар-1 ч.л.

Базилик-1 веточка

Соль, перец

Оливковое масло

Сыр Паримджано ( натертый на мелкой терке) — по вкусу

Поставьте на огонь кастрюлю с водой.

Налейте на сковороду масло, разогрейте его, обжарьте не зажаривая мелко нарубленную луковицу и дольку чеснока.

Влейте сальсу из помидоров, дайте закипеть, добавьте сахар, соль и черный молотый перец.

Удалите чеснок.

Поварите 2-3 минуты.

Как правильно сварить спагетти прочтите ЗДЕСЬ.

Слейте как следует воду со спагетти, опустите их в сковороду с помидорным соусом, быстро перемешайте и разложите по порционным тарелкам.

Присыпьте тертым пармезаном и украсьте листиками базилика.

Хорошо подойдет к спагетти бутылка красного сухого вина «ROSSO ANTONELLO SALINA»

Buon appetito
Ваша Elly

Спагетти в томатном соусе

Что такое сальса из помидоров

Красное сухое вино ROSSO ANTONELLO SALINA

Что такое сальса из помидоров

Этот сорт помидоров предпочтительней для приготовления пассты

Что такое сальса из помидоров

НЕ ПРОПУСТИ НОВЫЙ РЕЦЕПТ
ПОДПИШИСЬ

Любите Италию? Приглашаю на сайт об Италии WWW.MOIA-ITALIA.RU.

Сальса из помидор и зелени, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

помидоры малиновые или черри – 500 г

зелень петрушки – 1/4 пучок

базилик – 0.25 пучка

чеснок – 2-4 зубчика

соль морская – по вкусу

перец чили – по вкусу

оливковое масло с добавлением базилика – 2-3 ст.л.

Сальсой в кулинарии называются приправы из овощей или фруктов с добавлением острых компонентов — как правило, перчиков чили и лука. Подается сальса к блюдам из мяса, птицы и рыбы. Приправу, рецептом которой я делюсь с вами сегодня, хорошо подавать к жареным свиным отбивным или к жареной без особых специй курице, или просто на кусочек поджаренного хлеба(брускетты)

Приготовление

Моем помидоры и зелень

Нарезаем помидоры мелко

Добавляем соль, чили и выдавливаем прессом чеснок, перемешиваем.

Добавляем оливковое масло

Добавляем порезанную зелень. Перемешиваем и оставляем в холодильинке на 30 минут.

Готово! Приятного аппетита)))

Свежая сальса из перцев чили и помидоров рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Пола Дин (Paula Deen) — знаменитая шеф-повар, телеведущая, владелец ресторана, кулинарный писатель

Сальсу от Полы Дин можно приготовить всего за 10 минут и удовлетворить вкусы всех членов вашей семьи – просто добавьте в это блюдо (к классической основе из томатов и перца) ваши любимые ингредиенты, например, авокадо, ананас и черную фасоль.

Ингредиенты к рецепту:

Сальса

3 нарезанных кубиками больших спелых томата или 1 банка (400 гр.) томатов кусочками в собственном соку
1 банка нарезанного зеленого перца чили с соком
1 измельченный маленький зеленый болгарский перец (удалить семена и перегородки)
1 мелко нарезанная большая головка репчатого лука
1 измельченный зубок чеснока
2 ст. л. красного винного уксуса
1 ст. л. оливкового масла
Чипсы из жареных лепешек тортилья, см. рецепт ниже

Дополнительные ингредиенты

2 банки (425 гр.) черной фасоли, или густого супа с черной фасолью
1 очищенный и нарезанный кубиками большой авокадо
1 очищенный и нарезанный кубиками плод манго
1/2 ст. кусочков ананаса
1 нарезанная мелкими кубиками маленькая головка красного лука
Соль и свежемолотый черный перец
Сок 2 лаймов

Чипсы из жареных лепешек тортилья

8 свежих кукурузных лепешек тортилья
Масло для жарки
Домашняя приправа, по вкусу, см. рецепт ниже

Домашняя приправа

1 ст. соли
1/4 ст. черного перца
1/4 ст. чесночного порошка

Рецепты с похожими ингредиентами: соус сальса, томаты, перец чили, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, чесночный порошок, винный уксус, тортилья, лаймовый сок, Ананас, Авокадо, манго, фасоль черная прето

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в большой стеклянной миске томаты, перцы чили, лук, чеснок, оливковое масло и винный уксус и, по желанию, дополнительные ингредиенты. Хорошо перемешайте ложкой. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи.
Подавайте с чипсами из жареных лепешек тортилья.
Чипсы из жареных лепешек тортилья

Сложите лепешки друг на друга стопкой и разрежьте на 6 равных треугольников. В большую сковороду налейте масла на 2,5 см. и разогрейте на умеренно сильном огне до 180°С (проверьте кулинарным термометром). Жарьте по несколько кусочков за раз, периодически переворачивая, пока чипсы не подрумянятся и не станут хрустящими, примерно 1 мин. Положите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, и, если хотите, слегка посыпьте солью. Храните в герметичном контейнере.
Домашняя приправа: смешайте соль, черный перец и чесночный порошок, и храните в герметичном контейнере до 6 мес.

Категории:

Мексиканский соус Сальса Фреска | Правильная Еда

Мексиканский соус Сальса Фреска — разновидность соуса Сальса, который готовят из свежих овощей, в данном случаем из помидоров. Другое название помидорной сальсы фреска — пико-де-гальо, оно очень распространено в Мексике, однако в наших странах, если вы увидите в меню ресторанов соус Сальса, скорее всего, вам подадут то, что я сейчас собираюсь описать. Итак, мексиканский соус Сальса Фреска.

Мексиканский соус Сальса, рецепт которого я сейчас расскажу, готовится очень быстро, потому что при его приготовлении используются свежие овощи и травы, не нуждающиеся в дополнительной обработке. Начнем с подготовки: моем помидор, лайм, кинзу и перец чили, чистим и моем репчатый лук и чеснок.Теперь начинаем очень мелко нарезать овощи: лук, помидор, чеснок и перец. Чем мельче, тем лучше. Мексиканские рецепты известны своей остротой, поэтому используем и перец чили. Из него сначала следует удалить все косточки и белые прожилки. Если перец очень жгучий, лучше воспользоваться перчатками. Складываем все в глубокую тарелку.Точно также мелко нарезаем кинзу и, по желанию, посыпаем солью. Я еще добавляю немного свежемолотого черного перца, но в классическом рецепте его нет.Хорошо перемешиваем мексиканский соус сальса фреска.Даем настояться 10 минут. Еще лучше поставить на часик в холодильник.Помидорная сальса фреска готова. Соус сальса можно подавать к кукурузным чипсам начос, с тортильей или накладывать на поджаренные тосты или хлебцы.

Мексиканский соус сальса фреска. Краткий рецепт

Моем овощи и зелень, высушиваем бумажными полотенцами.
Нарезаем мелкими кубиками помидор, репчатый лук. Мелко режем зелень, чеснок и перец чили, предварительно вынув из него семечки и белые прожилки.
Смешиваем все ингредиенты в глубокой емкости, поливаем лаймовым соком и посыпаем солью.
Даем настояться от 10 минут до 1 часа в холодильнике и подаем к столу.

Другие соусы, рецепты которых можно найти тут, тоже легки в приготовлении, но без них не раскроется ни одно блюдо. Наслаждайтесь вашей едой!

Рецепт свежей сальсы (Пико де Галло)

Что является признаком хорошей такерии? Конечно же, сальса!

Или я должен использовать множественное число и сказать «сальса»? Кто не любит разнообразную сальсу на выбор, будь то трапеза в грузовике с тако или полноценный ресторан? Часто это сальса из томатилло, сальса с красным перцем чили и моя любимая сальса из свежих помидоров, также известная как пико де галло или сальса фреска.

Видео: как сделать Пико де Галло

Лучшие помидоры для Пико де Галло

Сальса из свежих томатов идеально готовится из твердых мясистых помидоров.Конечно, вы можете приготовить сальсу из любых помидоров, но твердые, такие как ромас или тепличные помидоры, подойдут лучше всего.

Элиза Бауэр

Как собирать и обрабатывать острый перец

При использовании свежего перца чили всегда пробуйте перед добавлением! Некоторые перцы более острые, чем другие, и вы не сможете сказать, если не попробуете их. Просто попробуй совсем немного. Вы сможете измерить температуру перца и сможете лучше определить, сколько вам нужно.

Будьте очень осторожны при обращении с перцем чили.По возможности не прикасайтесь к нарезанному перцу руками. (Я часто использую одноразовые перчатки или держу перец в пластиковом пакете для сэндвичей.) Перед работой натрите руки небольшим количеством оливкового масла (для защиты кожи), а после работы тщательно мойте руки горячей водой с мылом и не прикасайтесь к себе. глаза на несколько часов.

Если вам нравится сальса с меньшим нагревом, удалите с перца ребрышки и семена. Но вы всегда можете отложить некоторые семена — если сальса недостаточно острая, вы можете добавить несколько семян, чтобы усилить нагрев.

Как приготовить и хранить свежую сальсу

Этот рецепт домашней сальсы легко приготовить. Вам просто нужно нарезать свежие помидоры, перец чили, лук, кинзу, немного сока лайма и приправы.

Обратите внимание: поскольку этот конкретный рецепт сальсы сделан из свежих ингредиентов, его хватит на столько, сколько вы ожидаете от нарезанных свежих помидоров. Лучше всего есть сразу после приготовления. В охлажденном виде сальса должна храниться около 5 дней.

Как служить Пико де Галло

Используйте эту домашнюю фреску сальсы как соус для чипсов из тортильи или подавайте ее с тостадами, тако, буррито, кесадильями, пинто или черной фасолью.

Пико де Галло против Сальсы

Сальса на испанском языке означает просто «соус» и может принимать самые разные формы. Пико де галло (он же сальса фреска) — это сальса, приготовленная из нарезанных свежих помидоров и лука, кинзы, свежего перца чили, сока лайма и соли. Пико де галло имеет массивную структуру и относительно небольшое количество жидкости, по текстуре он очень похож на вкус. Поскольку это свежая сальса, ее нужно хранить в холодильнике до 5 дней.

Другие сальсы, такие как сальса верде, часто готовятся из ингредиентов, аналогичных пико де галло, но их готовят и / или протирают, придавая им более пикантную консистенцию.

Свопы и замены

Этот домашний рецепт сальсы предназначен для довольно традиционного пико де галло, но вы всегда можете поменять местами, в зависимости от ваших вкусов и ингредиентов, которые у вас есть под рукой.

Помидоры другие? Мы рекомендуем твердые мясистые тепличные или ромские помидоры для пико де галло, но также подойдут помидоры черри или другие овощи из вашего сада. Если ваши помидоры особенно сочные, разрежьте их пополам и выжмите сок перед тем, как нарезать.
Не переносите кинзу? Просто опустите его.
Нет лаймов под рукой? Попробуйте лимона! Хотя вкус у него другой, во многих рецептах сальсы используется лимон.
Другие варианты фруктов? В некоторых частях Мексики пико де галло готовят из других фруктов, кроме помидоров, таких как апельсины, ананасы, манго и папайя.
Не можете справиться с острым перцем чили? Уменьшите количество перца чили или просто откажитесь от него.
Нет красного лука? Используйте желтый лук, зеленый лук или любой другой лук, который у вас есть под рукой.Некоторым читателям нравится измельченный чеснок в пико де галло.

Что подавать со свежей сальсой

Чипсы — не единственный вариант, но, безусловно, лучший выбор. Попробуйте эти замечательные рецепты в сочетании с сальсой!

Любите хорошую сальсу? Вот еще 5, чтобы попробовать

Сохрани это

При использовании свежего перца чили всегда пробуйте перед добавлением! Некоторые перцы более острые, чем другие, и вы не сможете сказать, если не попробуете их. Просто попробуй совсем немного.Вы сможете измерить температуру перца и сможете лучше определить, сколько вам нужно.

От 2 до 3 свежих помидоров среднего размера (от 1 до 1 1/2 фунта) без стеблей
1/2 среднего красного лука
2 перца серрано или 1 перец халапеньо, стебли, ребра и семена удалены (больше или меньше по вкусу)
Сок 1 лайма
1/2 стакана нарезанной кинзы
Соль и перец по вкусу
1 щепотка сушеного орегано (покрошить пальцами перед добавлением) или больше по вкусу
1 щепотка молотого тмина или больше по вкусу

Подготовить ингредиенты:
Помидоры, перец чили и лук нарезать крупно.Будьте осторожны при обращении с перцем чили. Используйте полиэтиленовый пакет или одноразовые перчатки, чтобы обращаться с ними, или тщательно вымойте руки с мылом и горячей водой после работы и не прикасайтесь к глазам в течение нескольких часов.
Отложите немного семян перца. Если сальса недостаточно острая, можно добавить еще несколько штук, чтобы усилить нагрев.
Солейл Рот
Сделайте сальсу:
Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна с лезвием.Взбейте только несколько раз, достаточно, чтобы мелко нарезать ингредиенты, и не достаточно для пюре. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете мелко нарезать кубиками вручную.
Солейл Рот
Отрегулируйте приправы:
Поместите в сервировочную миску. Добавьте соль и перец по вкусу. Если перец чили делает сальсу слишком горячей, добавьте еще нарезанных помидоров. Если он недостаточно горячий, аккуратно добавьте несколько семян чили или еще немного молотого тмина.
Если хотите, дайте сальсе постоять час (комнатной температуры или охлажденной), чтобы ароматы смешались.
Солейл Рот
Обслуживать:
Подавать с чипсами, лепешками, тако, буррито, тостадас, кесадильями, пинто или черной фасолью. Сальса хранится в холодильнике до 5 дней.
Солейл Рот

Пищевая ценность (на порцию)
7	калорий
0 г	жир
2 г	Углеводы
0 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 12 к 16
Сумма на порцию
калорий	7
% Дневная стоимость *
0 г	0%
Насыщенные жиры 0 г	0%
0 мг	0%
20 мг	1%
2 г	1%
Пищевые волокна 0 г	2%
Всего сахаров 1 г
0 г
Витамин C 5 мг	24%
Кальций 5 мг	0%
Железо 0 мг	1%
Калий 72 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Аутентичный рецепт мексиканской тостады

Если есть что-то похожее на мексиканский вариант сэндвича с открытым лицом, то это тостада. Когда вы думали, что ничто не может быть хуже, чем ночь тако, приходит тостада, который, смею вас, съесть изящно.

Это невозможно.

Ударьте это. На самом деле, вы, , должны попытаться съесть тостаду с изяществом, иначе вся надежда будет потеряна, и вещь рассыпется в ваших руках, а груды начинки поддаются силе тяжести только для того, чтобы рикошетом отскочить от вашей тарелки на окружающий стол, колени, пол. , так далее.

Что такое тостада?

У тостада довольно простая конструкция: он похож на тако, но плоский. Обычно его готовят из жареной кукурузной лепешки, посыпанной жареными бобами, тертым сыром, сальсой и другими начинками. Все, что может пойти в тако, также можно подавать на тостада, так что вы можете есть тостады с рыбой, тостады из измельченной курицы или тостады из говядины.

Элиза Бауэр

Как приготовить Tostadas

Мы почти всегда готовим тостада с обжаренными бобами и большим количеством начинки.Когда мы их готовим, мы кладем все начинки в отдельные миски в центре стола, распределяем свежеприготовленные лепешки, а затем добавляем каждый по своему вкусу, начиная с бобов.

Пюре из жареных бобов обычно используется в качестве первого слоя, потому что они хорошо растекаются по тортилье, а другие начинки имеют больше шансов прилипнуть к бобам, чем прямая тортилья.

Элиза Бауэр

Простой рецепт адаптации

Когда вы решите приготовить тостадас, вы встаете перед выбором: «Насколько простым, по-моему, должен быть этот процесс?». Если вы хотите чего-то по-настоящему невероятно, вы можете сделать свои собственные лепешки с нуля, подождать день или два, затем обжарить их и посыпать домашней фасолью, которую вы раздавили с беконным жиром.

Или, если вы хотите быстро перекусить в середине недели, вы можете использовать консервированные жареные бобы (или даже консервированные белые бобы, которые вы нагреваете и разминаете с добавлением небольшого количества порошка чили для аромата) и упакованных ракушек тостада.

Мы почти всегда готовим жареные бобы с нуля, потому что с скороваркой это не займет так много времени. И мы почти всегда используем упакованные ракушки тостада, потому что мы живем в Калифорнии, где их можно купить практически в любом супермаркете (кстати, чем толще лепешка, тем лучше).

Ищете еще отличные мексиканские блюда?

Легкий рецепт домашней сальсы — Классная кулинария

Лучшая домашняя сальса Рецепт ! Эта домашняя сальса в ресторанном стиле — один из моих самых популярных рецептов! Его можно подавать с чипсами из тортильи или как начинку к вашим любимым мексиканским блюдам, таким как тако, буррито, такитос и т. Д. Лучшая еда для вечеринок и обязательная закуска!

Рецепт домашней сальсы

Факт: лучшая сальса готовится из свежих помидоров.Хорошо, это только мое мнение, но в прошлом я думал, что могу пойти по пути использования всех консервированных помидоров, но использование свежих помидоров имеет огромное значение! Из свежих помидоров получается лучшая сальса, особенно если вы используете хорошо созревшие по сезону помидоры.

Это мой любимый рецепт сальсы, и я не знаю, понадобится ли мне когда-нибудь еще. В нем просто идеальное соотношение и сочетание всего.

Он не слишком луковый или чесночный, не слишком острый для моих детей, у него нет вкуса, как если бы он был из консервной банки, и он имеет идеальную яркость со свежим лаймом.Затем он имеет классический мексиканский вкус с кинзой и оттенком порошка чили и тмина.

Сахар, я бы сказал, нужен только в том случае, если вы используете купленные в магазине помидоры. Если вы выращиваете их сами или покупаете их на фермерском рынке, качество немного лучше, и они немного слаще, поэтому сахар не нужен.

Свежие ингредиенты сальсы

Свежие помидоры Рома — используйте красивые и красные, избегайте мягких.
Консервированные помидоры — Я предпочитаю использовать консервы в дополнение к свежим, потому что они придают сальсе лучшую консистенцию.
Свежая кинза — кинза добавляет ключевой аромат, не упустите это!
Jalapeno — это добавляет приятный удар. Если вам не нравится нагревание, вы можете заменить его 1/4 стакана нарезанного болгарского перца или отказаться от него.
Красный лук — здесь также можно использовать желтый лук.
Зеленый лук — если вы не хотите покупать оба вида лука, вы можете отказаться от зеленого лука и добавить еще немного красного.
Чеснок — это может показаться маленьким, но чеснок дает ароматный пунш.Для лучшего вкуса используйте только свежий чеснок.
Лайм — это действительно делает сальсу ярче.
Порошок чили и тмин — Я не всегда добавляю их, но они будут хорошим дополнением, если они у вас есть под рукой.
Сахар — легкое прикосновение уравновешивает кислотность помидоров и лайма.
Соль и перец — без соли на вкус сальса будет плоской, а перец добавляет легкости.

Как приготовить лучшую сальсу

Сделать сальсу дома проще простого! Вот как у вас это получится:

Крупно нарежьте овощи (и фрукты, если хотите, те помидоры).
Добавьте овощи в кухонный комбайн вместе со специями и соком лайма.
Нарезать небольшими порциями до мелкого измельчения.

Что делать, если у меня нет кухонного комбайна?

Эту сальсу также можно приготовить в блендере.
Или вы можете мелко нарезать овощи вручную и перемешать все вместе в миске.

Как приготовить домашние чипсы из тортильи

Что выложиться изо всех сил? Попробуйте это с домашними чипсами из тортильи, жареными или запеченными.Все будут полностью впечатлены! Я делаю их не часто, но когда я делаю это, свежая сальса становится намного лучше.

Как долго продлится сальса?

Этой сальсы хватит на неделю, если хранить ее в закрытом контейнере в холодильнике.

Какие консервированные помидоры мне использовать?

Я люблю эту сальсу с консервированными помидорами без добавок, консервированными помидорами с зеленым чили или консервированными помидорами, запеченными на огне. Все отлично работает, просто используйте то, что у вас есть.

Советы по приготовлению лучшей сальсы

Используйте самые свежие ингредиенты.
Не протирайте сальсу пюре, текстура здесь — это хорошо.
Дайте домашней сальсе остыть, чтобы сделать сальсу еще более вкусной и освежающей. Просто мне всегда кажется, что второй день лучше.

Еще больше рецептов сальсы, которые вам обязательно понравятся:

Домашняя сальса

Супер легкая, супер свежая, супер вкусная сальса. Вам больше никогда не понадобится рецепт сальсы! Это был мой рецепт на протяжении многих лет, это определенно любимый семейный рецепт.Делаем это почти каждую неделю. Это основной рецепт.

Порций: 14

Подготовка5 минут

Готовность: 5 минут

1 1/4 фунта спелых помидоров рома * (примерно 5-6)
1 банка (14,5 унций) маленьких нарезанных кубиками помидоров **
2 зеленых луковицы, *** обрезанные концы, нарезанные на трети
1/3 чашка нарезанного красного лука (примерно 1/4 среднего)
1 перец халапеньо, **** очищенный от семян и крупно нарезанный
1/3 стакана свежей кинзы (примерно горсть)
1 крупный зубчик чеснока, крупно нарезанный
2 столовые ложки свежего сока лайма
1/2 чайной ложки порошка чили
1/4 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки сахарного песка (по желанию)
Соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и подайте импульсы в течение 1 секунды, пока все ингредиенты не будут мелко нарезаны.
Подавать с чипсами из тортильи. Обратите внимание, что сальса всегда лучше всего на вкус после того, как она была охлаждена в течение нескольких часов, поэтому, если позволяет время, дайте ароматам замариноваться перед подачей на стол.
Хранить в холодильнике до 1 недели.

* Используйте помидоры самого высокого качества, иначе сальса будет без вкуса.
** Консервированные помидоры, нарезанные кубиками, с мягким зеленым перцем чили или консервированные жареные на огне помидоры также отлично подходят.
*** Для более сильного лукового вкуса можно просто отказаться от зеленого лука и использовать около 3/4 стакана красного лука (или 1/2 среднего лука).
**** Можно оставить семена или использовать перец серрано для пикантной сальсы. Иногда мне нравится заменять несколько консервированных перцев чипотле небольшим количеством соуса адобо вместо халапеньо. Это также более острый вариант.
Еще одно вкусное дополнение — это 1/2 болгарского перца или 1 поблано или анахеймский перец.
Чтобы сальса получилась более жидкой, при желании можно добавить немного томатного сока или томатного соуса.

Пищевая ценность

Домашняя сальса

Сумма на порцию

калорий 20

% дневная стоимость *

Натрий 41 мг 2%

Калий 189 мг 5%

Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2% 9000

Витамин A 480IU 10%

Витамин C 10.7 мг 13%

Кальций 16 мг 2%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт сальсы Верде {Зеленая сальса}

Самодельный Salsa Verde намного лучше, чем то, что вы получаете в бутылке! Этот рецепт зеленой сальсы так легко приготовить, он восхитительно ароматный и станет восхитительным дополнением к вашим любимым мексиканским блюдам.Или просто подайте его с чипсами в качестве идеальной закуски для вечеринки или гарнира к ужину.

Что такое сальса верде?

Сальса Верде родом из Мексики и представляет собой зеленую сальсу, обычно на основе томатилло (в отличие от сальсы на основе красных помидоров). Обычно его используют в виде чипсов или тако (я также люблю его на энчиладас, фахитас, тостадас и чимичанга!)

Это обжаренная версия зеленой сальсы — ничего слишком обжаренного или слишком сильно почерневшего на мой вкус, просто обжаренный уголь с двух сторон.Затем просто добавьте все в кухонный комбайн и сделайте несколько быстрых блиц, насколько это возможно.

Я определенно предпочитаю этот метод обжарки сырым или вареным версиям. Это моя идея ЛУЧШЕЙ сальсы-верде!

Это одна из моих любимых закусок и начинок. Попробуйте, и вы поймете, почему!

Сальса Верде Ингредиенты

Tomatillos — это слегка кислые фрукты с зеленой кожицей, внешне похожие на помидоры (а испанское слово «tomatillo» фактически переводится как «маленький помидор»), но по вкусу они сильно отличаются от помидоров.Они покрыты тонкой шелухой, которую вы снимаете перед жаркой и едой.
Халапеньо — делает сальсу пикантной, если вы хотите, чтобы она была мягкой, вы можете отказаться от нее. Если вам нравится более острый вкус, вы можете оставить семена халапеньо или удвоить этот ингредиент.
Желтый лук и чеснок — не забудьте, что они придают сальсе верде ароматный вкус.
Свежая кинза — Мне нравится использовать 1/4 стакана, но вы можете отрегулировать это по вкусу в зависимости от того, насколько вам это нравится или нет.
Соль — не забывайте об этом, она подчеркивает вкус сальсы и не дает ей ощутить однообразие.
Сахар — уравновешивает терпкий кислый вкус.
Лаймовый сок — придает легкий свежий яркий аромат.
Вода — конечно, это не такой уж типичный ингредиент для сальсы, но здесь он разбавляет его до лучшей консистенции, которую можно окунуть.

Как приготовить сальсу Верде

Нагревание жаровни: Переместите решетку духовки примерно на 4 дюйма ниже жаровни.Разогрейте жаровню на сильном огне.
Жареные томатильо и халапеньо: Поместите томатильо и халапеньо на противень, затем поместите в духовку и запекайте около 4-5 минут, пока сверху не обуглится (следите за предметами, так как они могут обугливаться довольно быстро, особенно перец)
Переверните и продолжайте обжаривать: Переверните овощи на противоположную сторону и запекайте до обугливания на противоположной стороне, примерно на 3-5 минут дольше.
Добавьте ингредиенты в кухонный комбайн: Нарежьте перец (или разрежьте пополам, а затем удалите семена), затем добавьте в кухонный комбайн вместе с луком, кинзой, чесноком, солью, сахаром, соком лайма, водой и помидорами (и любыми соками на сковороде).
Мгновенно до грубого пюре: Несколько раз взболтать до грубого пюре. При желании добавьте еще воды, чтобы она стала жидкой. Подавайте в теплом виде в качестве начинки или охладите в холодильнике, чтобы использовать в качестве соуса для чипсов.

Зачем сначала измельчать лук и чеснок?

В рецепте указано, что сначала нужно измельчить лук, чеснок и кинзу. На это есть несколько причин:

Итак, вы можете сначала промыть лук, чтобы удалить резкий укус, чтобы он не заглушил все остальное.
Таким образом, к тому времени, когда томатильо будут обработаны, вы получите некоторую текстуру в вашей сальсе, а не просто пюре (я использовал часть этой сальсы для приготовления энчиладас, поэтому, если вы хотите использовать ее для этого, вам действительно не понадобится текстура.Вы также можете добавить куриный бульон вместо воды и немного больше).

Нужно ли добавлять сахар в зеленую сальсу?

Да, сахар уравновешивает кислотность помидоров и добавляет глубины домашней сальсе-верде. Не волнуйтесь, вы его совсем не попробуете!

Действительно ли это сальса Верде острая?

Халапеньо придает этой сальсе приличное количество тепла, но не слишком сильно. Если вы не любите острую пищу, удалите семена из перца, прежде чем смешивать его с другими ингредиентами, или полностью исключите халапеньо.

Как выбрать лучшие помидоры:

Надавите помидоры, они должны быть твердыми (не твердыми, как скала, но хорошей твердостью), исключить мягкие перезрелые.
Слегка отогните шелуху, чтобы проверить цвет, она должна иметь приятный зеленый цвет.
Пропустите сморщенные или с прыщами.
Храните в холодильнике для более длительного хранения, в отличие от помидоров, они хорошо охлаждены.

Советы по приготовлению лучшей сальсы Верде

Старайтесь покупать помидоры примерно одинакового размера, чтобы они равномерно готовились в духовке.
Добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы сальса стала более жидкой, иначе она станет слишком густой.
Не переваривайте сальса-верде. Вы хотите, чтобы он был немного коренастым для лучшей текстуры. Здесь нет пюре.

Еще рецепты сальсы, которые вам понравятся:

Еще больше мексиканских рецептов:

Сальса Верде (Зеленая сальса)

Это мой любимый рецепт сальсы верде! Помидоры и перец обжариваются для получения ароматного легкого угля, затем ингредиенты быстро помещаются в кухонный комбайн для легкого финиша.Такой яркий освежающий дип с чипсами или топпинг тако!

Порций: 6

Подготовка 10 минут

Готовка 10 минут

Готовность через 20 минут

1 1/4 фунта томатилло *, очищенные от шелухи
1 халапеньо ** с удаленным стеблем (до или после обжарки)
2/3 стакана нарезанного желтого лука, промытого водой для устранения резких укусов
1/4 стакана нарезанного кинза
1 зубчик чеснока, измельченный
1/2 чайной ложки соли или по вкусу
1/2 — 1 чайная ложка сахара, по вкусу
1 столовая ложка свежего сока лайма
3 столовые ложки воды, затем еще по желанию

Переместите решетку духовки примерно на 4 дюйма ниже жаровни, разогрейте жаровню до сильного огня.
Поместите томатильо и халапеньо на противень, затем поместите в духовку и запекайте около 4–5 минут, пока они не обугрится (следите за предметами, так как они могут обугливаться довольно быстро, особенно перец).
Переверните овощи на противоположную сторону и запекайте до обугливания на противоположной стороне, примерно на 3-5 минут дольше.
Нарежьте перец и добавьте в кухонный комбайн вместе с луком, кинзой, чесноком, солью, сахаром, соком лайма, водой и помидорами (и любыми соками на сковороде).
Несколько раз взболтать до образования грубого пюре. При желании добавьте еще воды, чтобы она стала жидкой. Охладите в холодильнике в герметичном контейнере.

* Старайтесь использовать помидоры примерно одинакового размера, чтобы они равномерно готовились в духовке.
** Если вам не нравится острая пища, вы можете не добавлять халапеньо или, чтобы сделать его более мягким, удалить семена перед добавлением в кухонный комбайн. Если вам нравится острый вкус, оставьте семена или добавьте халапеньо вдвое.
Не переваривать сальсу-верде. Вы хотите, чтобы он был немного коренастым и имел хорошую текстуру!

Пищевая ценность

Сальса Верде (Зеленая сальса)

Сумма на порцию

калорий 44 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 196 мг 9%

Калий 279 мг 8%

0

Углеводы 2 9g Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 г 7%

Белок 1 г 2%

Витамин A 178IU 4%

Витамин C 16 мг 19%

Кальций 11 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Рецепт сальсы из авокадо — Классная кулинария

Зачем нужна старая томатная сальса, если в смесь можно добавить авокадо? Эта сальса из авокадо невероятно вкусна, и ее легко приготовить!

Для этого рецепта вы нарежете помидоры, авокадо, красный лук, кинзу, халапеньо и чеснок и перемешаете все это вместе со свежим соком лайма и маслом, и вы получите соус, перед которым никто не сможет устоять! Минимум ингредиентов, но вы получите массу свежего аромата.

Сальса из свежего авокадо

Это в основном гуакамоле и сальса. Свежая сальса из авокадо имеет аромат гуакамоле, но по текстуре больше напоминает сальсу с кусочками.

Идеально подходит в качестве соуса для чипсов из тортильи, или вы можете добавить его к лососю или курице, или обильно наложить на салат тако, или добавить в рулет из салата тако. Также было бы здорово в суп из тортильи!

Я понимаю, что вам нужно попробовать этот рецепт сальсы с кусочками. Он такой ароматный, такой сливочный, такой сытный и такой универсальный.Отличный рецепт домашней сальсы!

Чтобы дать вам представление о том, насколько мне понравилась эта сальса из авокадо, давайте просто скажем, что она сильно испортила мои планы на ужин сегодня. Я приготовил тако с курицей, но потом перед ужином я сел, чтобы съесть это, и съел так много, что даже не проголодался к обеду.

Да ладно, оно того стоило! Я начал есть его с чипсами, но он был настолько хорош, что я бросил чипсы и съел их ложкой. И я не чувствую себя виноватым, потому что просто посмотрите на все полезные ингредиенты в рецепте.

Свежие, насыщенные питательными веществами ингредиенты. Вам это понравится!

Это отличный рецепт сальсы, который можно использовать и на лето со всеми летними кулинариями. Это будет легко первым делом! Мы все любим эти сливочные, шелковистые и гладкие авокадо и их соблазнительный вкус.

Ингредиенты сальсы из авокадо

Для этого рецепта сальсы из гуакамоле вам понадобится:

Помидоры рома
Красный лук
Халапеньо
Авокадо
Сок лайма
Оливковое масло
Чеснок
Свежая кинза
Соль и перец

Как приготовить сальсу с авокадо

Подготовьте овощи (семена и кубики помидоров, кубики авокадо и т. Д.).
Поместите ингредиенты сальсы из авокадо в большую миску.
Полить соусом сальсу и перемешать.
Подавать с чипсами или любимым мексиканским блюдом.

Сохраняется ли сальса из авокадо в остатках еды?

Эта свежая сальса хранится в холодильнике пару дней, если хранить ее в герметичном контейнере. Со временем из помидоров выделится больше сока, и авокадо начнет подрумяниваться. Хотя поесть можно!

Могу ли я добавить еще овощей в эту сальсу?

Конечно! Кукуруза на гриле — еще один отличный овощ, который можно добавить в эту сальсу из авокадо.Вы можете добавить любые дополнительные ингредиенты, которые захотите, но вам может потребоваться отрегулировать количество заправки, которую вы добавляете в эту сальсу.

Советы по приготовлению лучшей домашней сальсы

Если вы не любите острую пищу, можете пропустить халапеньо. А если вам нравится более острый, вы можете оставить его в семенах или даже использовать более острый перец, например серрано или хабанеро.
Посев помидоров очень важен, иначе на дне емкости скапливается много жидкости.
Эта домашняя сальса лучше всего в свежем виде, поэтому не рекомендую готовить ее заранее, если к вам приходят гости.

Еще больше рецептов сальсы, которые вам обязательно понравятся:

Еще больше мексиканских рецептов:

Авокадо Сальса

Яркая и пикантная сальса из авокадо! Обладает ароматом и цветом. Идеально подходит в качестве соуса или доливки к основному блюду.

Порций: 8

Подготовка15 минут

Готовность: 15 минут

6 средних помидоров рома (20 унций), очищенных от семян и нарезанных кубиками
1 стакан нарезанного красного лука
1 большой или 2 маленьких перца халапеньо, очищенные от семян и нарезанные (1/4 стакана.Если вы любите тепло, оставьте семена)
3 средних авокадо, полутвердых, но спелых, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки свежего сока лайма
1 зубчик чеснока, мелко измельченный
1/2 чайной ложки соли (более или менее по вкусу)
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/2 стакана рыхлых нарезанных листьев кинзы

Положите красный лук в сито или сито и промойте под прохладной водой, чтобы избежать резких укусов.Хорошо слейте воду. Добавьте в миску вместе с нарезанными кубиками помидорами, перцем халапеньо и авокадо.
В отдельной небольшой миске взбейте оливковое масло, сок лайма, чеснок, соль и перец, пока смесь не станет однородной. Залейте смесью авокадо, добавьте кинзу, затем аккуратно перемешайте смесь до равномерного покрытия. Подавать с чипсами из тортильи или мексиканскими закусками.

Если вы не любите острую пищу, можете пропустить халапеньо. А если вам нравится более острый, вы можете оставить его в семенах или даже использовать более острый перец, например серрано или хабанеро.
Источник рецепта: Кулинария Классный

Пищевая ценность

Авокадо Сальса

Сумма на порцию

калорий 238 Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

Жир 21 г 32%

Насыщенный жир 3 г 19%

Натрий 205 мг 9%

Калий 650 мг 19%

Углеводы 2 12 г 4 Клетчатка 7 г 29%

Сахар 2 г 2%

Белок 2 г 4%

Витамин A 780IU 16%

Витамин C 24.3 мг 29%

Кальций 18 мг 2%

Железо 0,8 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Манго-сальса {с авокадо!} — Классная кулинария

Быстро и просто Манго Сальса ! Он включает сладкие сочные манго, свежий красный перец, сливочный авокадо и яркое послевкусие из кинзы и лайма. Это идеальный свежий соус или топпинг.

Рецепт сальсы из манго с авокадо

Думаю, если вы попробуете таким образом сальсу из манго, с авокадо, она может оказаться тем, что вам захочется.

Это не только один из лучших летних соусов с чипсами, но и очень вкусный в сочетании с птицей, морепродуктами, тако или тостадами и многим другим.

Один из моих самых любимых способов подать его — сочетать его с кокосовым рисом для получения восхитительной островной смеси.

Это один из тех сверхбыстрых, действительно простых и даже полезных рецептов, который действительно несет в себе аромат и наверняка понравится всем. Так много приятного вкуса в каждом кусочке.

Ингредиенты сальсы из манго

Манго: Ищите мягкие, но не слишком мягкие.Вам не нужно здесь хрустящее или мягкое манго. Мягкие слаще.
Красный болгарский перец: Любой цвет болгарского перца подойдет, но мне нравится этот красный, к тому же красный немного более спелый и, на мой взгляд, имеет лучший вкус.
Авокадо: Еще один ингредиент, который вам нужен мягкий, но не кашицеобразный. Просто спелые.
Красный лук: Мне нравится ополаскивать его, чтобы избавиться от резких укусов, но это необязательно. В крайнем случае, подойдет и желтый лук.
Кинза: Используйте здесь только свежую кинзу. Сушеный слишком мягкий.
Халапеньо: Перец серрано тоже подойдет, если вам нравится больше тепла.
Соль: Я добавляю около 1/4 чайной ложки. Много не нужно.

Как приготовить сальсу из манго

Эта сальса из манго настолько проста, насколько это возможно, единственная сложная часть — научиться разрезать манго вокруг большого спрятанного семени. Оттуда все, что вам нужно сделать, это смешать все вместе в миске и готово!

подсказок

Используйте свежие продукты высшего качества для оптимального вкуса.Он будет настолько хорош, насколько хороши ингредиенты, которые вы в него положите. Использование вкусных манго — ключ к успеху.
Нарежьте ингредиенты мелкими кубиками (всегда лучше всего для соусов) и нарежьте примерно равными кусочками для большей однородности.
Используйте охлажденные ингредиенты для освежающего соуса или используйте ингредиенты комнатной температуры, если подаете их к теплой пище.

Возможные варианты

Вот несколько различных ингредиентов, которые вы можете добавить (вы можете заменить болгарский перец или авокадо):

Ананас
Черная фасоль
Кукуруза
Персики
Помидоры

Как долго хранится?

Поскольку в него добавлен авокадо, его следует подавать сразу после приготовления.Если вы откажетесь от авокадо, которое следует оставить на день или два, он станет немного водянистым, так как соль будет выводить влагу наружу.

Как сделать его острым или мягким

Если вы хотите сделать сальсу из манго более острой, оставьте семена, добавьте еще халапеньо или перец серрано. Если вы не любите жар, то халапеньо можно не добавлять.

Можно ли использовать замороженное манго?

Нет. Манговая сальса лучше всего сочетается со свежими манго. Текстура была бы мягкой и водянистой, если бы использовать замороженные манго.

Как использовать сальсу из манго

Вот несколько лучших рецептов, с которыми можно сочетать:

Еще больше вкусных рецептов сальсы

Манго-сальса

Ярко-свежий и восхитительно захватывающий! Это одно из лучших летних соусов с чипсами и отличный способ использовать свежие продукты.

Порций: 6

Подготовка15 минут

Готовность: 15 минут

2 стакана очищенных и нарезанных кубиками манго (около 2 маленьких)
3/4 стакана нарезанного красного болгарского перца
1 средний авокадо, нарезанный кубиками
1/3 стакана нарезанного красного лука, ополоснутого через сито для устранения резких укусов
1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
3 столовые ложки свежего сока лайма
1 халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками
Соль по вкусу

* Используйте хорошо созревшие, но не мягкие манго.
Вы можете приготовить за день или два (хранить в холодильнике), просто подождите, чтобы добавить авокадо, пока вы не будете готовы к подаче, чтобы он не подрумянился.
Подавать с чипсами из тортильи, кокосовым рисом, птицей или морепродуктами или подавать с тако, тостадами и т. Д.

Пищевая ценность

Манго Сальса

Сумма на порцию

калорий 111 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 9 мг 0%

Калий 397 мг 11%

Углеводы 2 17 г 92526 Клетчатка 4 г 17%

Сахар 11 г 12%

Белок 1 г 2%

Витамин A 2069IU 41%

Витамин C 61 мг 74%

Кальций 21 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений в процентах диета на 2000 калорий.

Рецепт салата с тако (быстро и просто!)

Салат тако — классический рецепт, который должен знать каждый. Эта версия — быстрая, ароматная, сытная, очень простая в приготовлении, и это ужин, на который могут согласиться как молодые, так и старые!

Чтобы приготовить сытный обед, не нужно много времени, и этот простой салат — тому подтверждение. Это рецепт для заднего кармана, который вам захочется повторить!

Легкий домашний рецепт салата с тако

Сколько себя помню, я ел салат тако.Конечно, в детстве, в 90-х, моя мама делала версию Dorito, и, конечно, нам это нравилось, но теперь я предпочитаю делать это из более натуральных чипсов.

Салат тако — один из лучших рецептов по вечерам в будние дни. Когда у вас мало времени, чтобы приготовить что-нибудь, салат из тако — отличный вариант, особенно эта версия, в которой используется говяжий фарш (без нарезки курицы или говядины), сальса в бутылках для придания аромата без предварительной подготовки и предварительно измельченный сыр.

Видео с салатом из тако

Все в моей семье любят это, и мне нравится, что он наполнен свежими питательными ингредиентами.Наконец-то появился способ заставить детей есть зелень!

Хотите сделать его здоровее?

Используйте фарш из индейки вместо говяжьего фарша (избегайте супер нежирной индейки, хотя как и 99%) или даже замените полфунта говядины на банку высушенных и промытых черных бобов.
Приготовьте запеченных чипсов из тортильи. Для этого смажьте кукурузные лепешки оливковым маслом, приправьте солью, нарежьте дольками и запекайте на смазанном маслом противне примерно 10-15 минут до светло-золотистого цвета, перевернув один раз наполовину.
Используйте легкую сметану или не используйте. То же и с сыром.
Добавьте в салат больше овощей. Болгарский перец, кукуруза или редис — отличные варианты.

Какие ингредиенты входят в состав салата тако?

Оливковое масло — для тушения
Постный говяжий фарш — Мне нравится использовать 85% постную говядину Ангус.
Жареная сальса — Я предпочитаю здесь слегка обожженную сальсу, обжаренную на огне, но подойдет практически любая сальса в бутылках (хотя здесь можно пропустить фруктовые).
Порошок чили и тмин — эти стандартные мексиканские специи добавляют много аромата.
Соль и перец — что было бы без них?
Cilantro — кинза придает начинке идеальный свежий финал.
Салат — Я думаю, что ромэн — лучший салат для салата тако , но айсберг, зеленый лист или даже шпинат тоже подойдут.
Чипсы Тортилья , Мексиканский сыр , помидоры , авокадо , сметана — все эти начинки вместе создают идеальное сочетание текстуры и вкуса, которое дополняет говядину.

Как приготовить салат из тако?

Нагрейте оливковое масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
Раскрошить говядину кусками. Дайте поджариться, пока дно не подрумянится, около 3 минут, затем переверните, измельчите говядину и продолжайте жарить до полной готовности.

Слейте жир из говядины, затем добавьте сальсу, порошок чили и тмин. Приправить солью и перцем по вкусу и прогреть около 1 минуты. *

Слой салата среди отдельных пластин.Сверху выложите чипсы, говяжью смесь, сыр, помидоры, авокадо и сметану. Подавать немедленно.

Советы по экономии времени:

Чтобы максимально использовать свое время и быстро приготовить ужин, я люблю готовить начинку, пока говяжий фарш подрумянивается.
Вы даже можете использовать пико де галло и гуакамоле из продуктового отдела продуктового магазина вместо нарезанных кубиками помидоров и авокадо, чтобы сэкономить время на приготовление.
Вы также можете купить большой пакет предварительно нарезанного салата ромэн.

Могу ли я использовать купленную в магазине приправу для тако?

Приправы для тако, купленные в магазине, прекрасны, но иногда в них добавляют загустители, такие как кукурузный крахмал, и они здесь не понадобятся. Плюс к этому добавляется сальса в бутылках с луком и чесноком, так что те немногие вкусы, которые присутствуют в приправе для тако, уже добавлены.

Для этого рецепта я предпочитаю использовать только порошок чили и тмин, чтобы он был быстрым и простым, но вы можете добавить больше специй, таких как кориандр, перец и кайенский перец, если хотите, или попробуйте его с различными типами порошка чили, например, Анчо, Нью-Мексико. , Калифорния и др.

Могу ли я сделать это впереди?

Говяжью смесь можно приготовить заранее и поставить в холодильник на несколько дней, просто снова нагрейте в сковороде на слабом огне или разогрейте в микроволновой печи, при необходимости разбавьте небольшим количеством бульона. Отлично подходит для приготовления еды!

Еще больше вкусных мексиканских рецептов:

Салат тако

Этот салат из тако — быстрый, ароматный, сытный, очень приятный на ощупь, и это ужин, на который могут согласиться как молодые, так и старые! Чтобы приготовить сытный обед, не нужно много времени, и этот простой салат — тому подтверждение.Это рецепт для заднего кармана, который вы захотите повторить!

Порций: 5

Подготовка15 минут

Готовка 10 минут

Готовность: 25 минут

Начинка из говядины

1 столовая ложка оливкового масла
1,25 фунта постного говяжьего фарша
1 чашка жареной сальсы в бутылках
2 чайные ложки порошка чили
1 чайная ложка молотого тмина
Соль и свежемолотый черный перец
3 столовые ложки свежего кинза

Для салата

1 головка салата ромэн или салата айсберг, нарезанные
5 унций.чипсы тортилья, слегка покрошенные
1 стакан тертой смеси мексиканских сыров
2 помидора рома, нарезанных кубиками (или 1 1/2 стакана виноградных помидоров)
1 нарезанный кубиками авокадо (по желанию)
5 столовых ложек сметаны или мексиканской крема (по желанию) )
1/4 стакана нарезанного красного лука (по желанию)

Нагрейте оливковое масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
Раскрошить говядину кусками. Дайте поджариться, пока дно не подрумянится, около 3 минут, затем переверните говядину и продолжайте готовить до полной готовности.
Слейте жир из говядины, затем добавьте сальсу, порошок чили и тмин. Приправить солью и перцем по вкусу и прогреть примерно 1 минуту. *
Снимите с огня и добавьте кинзу.
Слой салата среди отдельных пластин. Сверху выложите чипсы, говяжью смесь, сыр, помидоры, авокадо, сметану и красный лук, если используете. Подавать немедленно.

* Если вы использовали более густую сальсу, вы можете добавить немного куриного бульона или воды, чтобы она немного разжижилась.Если вы использовали водянистую сальсу, дайте ей покипеть несколько минут, чтобы она уменьшилась. Советы по экономии времени:
Чтобы максимально использовать свое время и быстро приготовить ужин, я люблю готовить начинку, пока говяжий фарш подрумянивается.
Вы даже можете использовать пико де галло и гуакамоле из продуктового отдела продуктового магазина вместо нарезанных кубиками помидоров и авокадо, чтобы сэкономить время на приготовление.
Вы также можете купить большой пакет предварительно нарезанного салата ромэн.
Пищевая ценность
Салат тако
Сумма на порцию
калорий 558 Калорий в составе жира 315
% дневная стоимость *
Жир 35 г 54%
Насыщенный жир 11 г 69%
Холестерин 101 мг 34%
Натрий 749 мг 33%
Калий 3 26 9162% Углеводы 28 г 9%
Клетчатка 6 г 25%
Сахар 4 г 4%
Белок 32 г 64%
Витамин A 1560IU 31%
Витамин C 9.
No related posts.