Самые урожайные сорта баклажан: Самый урожайный сорт баклажанов

Содержание

Самый урожайный сорт баклажанов

Баклажан «алмаз»: отзывы. Сорта баклажанов для открытого грунта. Баклажаны для теплицы (сорта)

Особенности культуры

. Раннеспелый сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Плоды темно-фиолетового цвета, грушевидной формы, массой до 250 г. Сорт устойчив ко многим болезням. Хорошо завязывается даже при неблагоприятных климатических условиях.

Периодическое опрыскивание растений (2-3 раза до сбора плодов) 0,5-процентрым раствором железного купороса или бордосской жидкостью не только предохраняет баклажаны от грибных болезней, но и является полезным, как внекорневое питание микроэлементами.

За 4-6 дней до высадки рассады участок, удобренный приготовленной смесью органо-минеральных удобрений, культивируют орудиями без отвалов на глубину 10-15 см. Вслед за культивацией боронуют, а при наличии комьев прикатывают участок, затем маркируют в двух направлениях на 60-70 см.К суперфосфату нельзя добавлять больше 10% извести или золы, иначе фосфорная кислота перейдет в форму труднорастворимых солей. Однако небольшое количество извести или фосфоритной муки – меньше 10% по весу – способствуют лучшему растворению суперфосфата.

Баклажаны для открытого грунта

Карликовый ранний 921 х Симферопольский 12/105.

Раннеспелый, технической спелости достигает на 95-100-й день после всходов, а семенной – на 125-135-й день. Плоды грушевидной формы, вес – 120-250 г. Окраска темно-фиолетовая при технической спелости и буреющая при семенной. Куст средней мощности, высотой 40-50 см, раскидистый, с тонкими ветвями, фиолетовой окраски. Листья удлиненно-яйцевидные. Сорт урожайный, хорошего вкуса.

Любителям белых сортов баклажан можем посоветовать для открытого грунта сорт баклажан «Снежный». Он относится к сортам раннего срока созревания, а плоды его достигают до 300 грамм и имеют цилиндрическую форму.

Выходцы с солнечного юга, баклажаны, не только пришлись по вкусу нашим соотечественникам, но и заняли почетное место на наших столах. В самом деле, из какого еще овоща можно приготовить столько вкусных, необычных и очень питательных блюд? Несмотря на южное происхождение, баклажаны вполне можно выращивать и в наших широтах, и не только в теплицах, а даже и в открытом грунте. О том, какие сорта баклажан лучше сажать в открытом грунте мы и поговорим сегодня.

Сорта баклажан по срокам созревания

Традиционно на российских огородах по популярности лидируют баклажаны фиолетовой окраски, причем пальма первенства практически по всей стране принадлежит двум сортам баклажанов.

Теперь немного подробнее поговорим о том, когда сеять баклажаны. При наличии отапливаемой теплицы или парников все понятно, в ином случае нужно заблаговременно посчитать, когда в вашем регионе наступает устойчиво теплая погода без заморозков. Оптимальный возраст рассады — 60-70 дней, то есть, если высаживать в грунт вы будете ее 10 июня, то семена нужно посеять во второй половине марта. Более длительное время, проведенное в горшках. чревато болезнями и плохой переносимостью пересадки.

Жители южных регионов России давно привыкли выращивать в большом количестве такую культуру, как баклажан. «Алмаз», отзывы о котором всегда только хорошие, стал настоящей классикой в среде садоводов. Но это далеко не единственный сорт: прилавки сегодня пестрят изобилием предложений. Какой из них выбрать? Прежде всего обратите внимание на климатические особенности региона, в котором вы проживаете. Сорт должен быть адаптирован к ним. В приморском крае будет охотно плодоносить любой вид, а вот в Сибири примется далеко не каждое растение. Также имеют значения и условия выращивания растений. Рассада может быть адаптирована для открытого грунта или теплицы, а также для выращивания на балконе. Но чаще всего выбором россиян становится баклажан «алмаз». Отзывы дачников гарантируют хороший результат даже при отсутствии особых навыков в выращивании этой культуры.

Баклажаны: сорта для Сибири

Для выращивания

При полном или частичном использовании материалов сайта активная ссылка на

Выращивание в теплицах

Баклажаны лучше выращивать на гребнях, которые нарезают по возможности в направлении с запада на восток.

Раннеспелый гибрид, урожайность очень высокая. Куст высокий – 70-90 см, с фиолетовыми ветвями и черешками листьев. Плоды удлиненно-грушевидной и овальной формы, крупные, вес 200-400 г, фиолетовой окраски, хорошего вкуса.

Деликатес Краснодарский Скороспелый 148

Сроки посева

Вы находитесь здесь : Агроинфо»Статьи» Баклажаны для открытого грунта

Обработка семян

Выбирая баклажаны для выращивания в открытом грунте, советуем обратить внимания на самые ранние и урожайные сорта баклажан. Они не только успеют вызреть в условиях средней полосы, но и даже порадуют огородников достаточно неплохим урожаем.

Почва

белой окраски – Пеликан. Огородникам можно присмотреться и к другим белоплодным разновидностям, например:

Выращивание рассады

Это сорт Черный красавец, привлекающий внимание огородников не только своей неприхотливостью и возможностью выращивания, как в пленочных теплицах, так и в открытом грунте, но и достойной урожайностью и качеством плодов. Плотные буро-фиолетовые баклажаны весом 200–350 грамм не имеют горького привкуса, хорошо хранятся и не подвержены распространенным болезням этой культуры.

Пересадка в грунт

Лучше использовать семена прошлого года сборки. Их следует прогреть 4 часа при температуре +25 градусов. После этого хорошо поднять температуру до +50 на 40 минут. Теперь семена следует замочить в марганцовке на 20 минут, а затем промыть водой и положить в раствор биологических стимуляторов. Это могут быть специальные препараты, алоэ или мумие. Самым занятым овощеводам рекомендуется соблюдать хотя бы одно правило. Семена перед посевом необходимо активировать. Для этого их выкладывают на марлю, которую смачивают водой, и оставляют на 2-3 дня. Еще один момент: определиться с вопросом «когда сеять баклажаны» можно после ознакомления с характеристиками сорта. Самые позднеспелые можно высевать уже в феврале.

Не зря самую большую популярность рассматриваемая нами культура получила в теплых регионах — на Кавказе и Украине. Это очень теплолюбивые и капризные растения, которые в прохладном климате плохо развиваются и отказываются плодоносить. Несмотря на это, практически повсеместную любовь завоевал баклажан «алмаз». Отзывы подчеркивают, что само растение очень компактное, поэтому для выращивания подойдет небольшой парник или даже застекленный балкон. Кроме того, куст не нуждается в прищипывании, он сам по себе не склонен пускать лишние побеги.

fb.ru

Сорта и виды баклажанов для ваших грядок

баклажан

Какие

Баклажаны во взрослом состоянии лучше, чем перцы, переносят недостаток влаги в почве, но больше нуждаются в тепле. Потому рассаду баклажан предпочтительнее высаживать на солнечной стороне гребней.

Деликатес Грибовский х Донской.

Сталинградской опытной станции и сорт

Добро пожаловать на агропортал АГРОИНФО! Наши основные направления: сельхозтехника, обзор цен на сельхозтехнику (тракторы, комбайны, культиваторы, бороны, плуги, сеялки, жатки).
Сорт баклажан «Алексеевский»
к сорту Лебединый с плодами классической цилиндрической формы;
Вторым в огородном рейтинге популярности идет сорт баклажана Алмаз, отличающийся 200-граммовыми плодами насыщенно фиолетового цвета. Форма плодов продолговатая, ровная, мякоть имеет приятный вкус без признаков горечи.
Семена баклажанов, как и сами растения, требовательны к составу почвы. Она должна быть легкой, воздухопроницаемой и достаточно питательной. Необходимо добавлять компост и навоз, а также минеральные удобрения: суперфосфат, калийные удобрения, аммиачную селитру. В бедной земле растения будут развиваться очень медленно. Баклажан очень чувствителен к заболеванию под названием «черная ножка». Землю перед посевом нужно продезинфицировать, прокалить на противне или полить кипятком.

Но это еще не все. Начинающим садоводам и огородникам следует знать, насколько сложным может быть выращивание рассады баклажана. Он крайне требователен к температурным условиям и освещению, а также сильно боится сквозняков. Необходимо создать практически тепличные условия, чтобы вырастить сильные кусты, готовые к плодоношению. Многие предпочитают купить готовую рассаду из питомников, а не выращивать ее самостоятельно. На самом деле это тоже не всегда хороший вариант. Растения из теплиц зачастую заражены тлей и другими заболеваниями. Они плохо адаптированы к условиям открытого грунта, так как не проводилось закаливание рассады.

Баклажаны в фиолетовом наряде

в Сибири лучше всего подойдут сорта:

сорта баклажанов

Баклажаны под Москвой болезненно переносят избыток влаги в низинах и на недренированных участках.

Среднераннего созревания. Плоды крупные, удлиненно-грушевидные, хорошего вкуса. Урожайность высокая. Высокорослый, с фиолетовыми ветвями, черешками листьев и плодами.

Шахтер
agroinfo.com
Этот сорт баклажан относится к раннеспелым. Он хорошо чувствует себя и в условиях теплицы, и в открытом грунте. Плоды его имеют классическую цилиндрическую форму и глубокую темно-фиолетовую окраску, достигая в период зрелости около 150 граммов каждый. Вкус у «Алексеевских» баклажанов выше всяких похвал — нежная белоснежная мякоть абсолютно не горчит.

к баклажану Айсберг, дающему плоды в форме овала или яйца;

Кроме этих хорошо известных сортов внимания огородников достойны и другие разновидности:

Семена баклажанов стоит высевать в индивидуальные горшочки. Поскольку растения плохо переносят пересадку, это является хорошим способом избежать травм корневой системы. Специалисты в каждый горшочек рекомендуют закладывать по 3 семечки, а после всходов выбирать самый сильный побег. Остальные следует удалить. Если вы планируете производить пикировку, то можно изначально высеять семена в общий ящик, а затем распределить по отдельным емкостям. Это могут быть обычные пластиковые стаканчики или специальные горшки с выдвигающимся дном.

Еще один минус — это сама пересадка. Баклажан ее переносит очень тяжело, а здесь растение выкапывают, везут к точке реализации, где она ждет покупателя. Да и вам потребуется время, чтобы довести ее до дачного участка. В результате растения долго болеют и поздно вступают в пору плодоношения. Если вы живете не в южных областях, то вам потребуется самый скороспелый сорт, чтобы он успел переболеть, адаптироваться, прижиться и дать плоды. В прохладном климате уже в начале августа «синенькие» прекращают плодоношение: не хватает тепла. Хорошим выбором в данном случае является баклажан «алмаз». Отзывы огородников подтверждают, что при достаточно хорошей адаптивности он еще и очень скороспелый.

Балтийский

лучше всего подходят для выращивания в условиях сибирского климата? Сорта интересуют как для

Белые баклажаны

Для ранней высадки баклажан (в мае) на утепленном биотопливом грунте делают паровые гребни. Сначала участок маркируют на 90 или 80 см, затем конным окучником или плугом по следу маркера (желательно в направлении с севера на юг) делают борозды. В эти борозды кладут горячее биотопливо (навоз, городской мусор и т.д.) и тем же окучником или конным плугом распахивают гребни, засыпая биотопливо на 15-17 см.

Шаровидный х Длинный фиолетовый.

Бирючекутской станции имеют плоды такого же типа, как и Деликатес Грибовский, но более мощные кусты, и созревают на несколько дней позже.

- самый доступный, среди эффективных, канал продвижения продукции сельскохозяйственного назначения в России.Сорт баклажан «Робин Гуд»к круглым баклажанам сорта Пинг-понг.

дающий множество некрупных, продолговатых плодов, массой до 150 грамм, сорт Фиолетовое чудо;
На даче следует найти самый возвышенный и солнечный участок, желательно, чтобы на нем и раньше росли пасленовые. Даже если земля очень хорошая, в нее нужно внести песок и перегной, чтобы она была более легкой и питательной. За два часа саженцы нужно хорошо полить, а затем вертикально выставить в подготовленную борозду и засыпать землей. Расстояние между кустиками должно быть не менее 40 см. Для полива используйте прогретую воду. При этом саму высадку лучше производить к вечеру. Это позволит растениям нормально прижиться. На несколько дней лучше обеспечить защиту от прямых солнечных лучей.
Для хорошего плодоношения необходимы три условия: много тепла, света и влаги. Родиной данного растения является юго-западная Азия, что объясняет его требовательность. Мы перечислим основные сорта баклажанов для открытого грунта, но необходимо правильно оценить возможности вашего региона. Мягкий климат средней полосы России позволяет выращивать эти растения в открытом грунте только при использовании рассады, высевание семян прямо в грунт возможно только на родине данной культуры.

Сиреневые баклажаны

- среднеранний сорт, плоды цилиндрической формы, цвет от фиолетового до чёрного, мякоть белая, без горечи.

закрытого грунта

На таких паровых гребнях производят двустороннюю посадку на 30 см в ряду. При гнездовом способе высаживают по 4 растения в гнездо. Расстояния между гнездами – 60 см. Гнездовая посадка позволяет лучше организовать укрытие растений от заморозков. Для этой цели используют бумагу, колпаки, рогожи или остекленные ящики.

Среднего созревания. Плоды крупные, весом 250-500 г, округло-грушевидной формы, при технической спелости фиолетовой окраски, семенники – коричнево-бурые. Урожайность высокая. Высокорослый – 70-80 см, с фиолетовыми ветвями и нервами листьев.

Шаровидный.

Зеленые баклажаны

Вы можете читать самые свежие новости АГРОИНФО в Яндексе

Баклажаны с таким романтическим названием отличаются абсолютно прозаическим нравом и дают отличный урожай в условиях, при которых другие сорта просто-напросто не выживают. Плоды у этого сорта достаточно крупные — до 300 грамм, сиреневого цвета и имеют форму груши. Кроме того, этот сорт идеально подойдет любителям домашних заготовок, ведь его плоды очень хороши в соленом и квашеном виде.

Кроме фиолетовых и белых баклажанов селекционерами получено множество промежуточных форм, имеющих полосатую, розово-белую или сиреневую окраску плодов. От баклажана сорта Сиреневый ждать плодов следует спустя 98–106 суток. Растение образует компактный куст высотой не больше 60 см, плоды же имеют удлиненно-цилиндрическую форму, сиреневую поверхность и вес от 150 до 250 грамм. На разрезе плод белы, плотный. Мякоть с хорошим вкусом может использоваться для блюд всех типов и консервирования.

Красные, оранжевые, желтые

сорт баклажана Банан с удлиненными плодами, способными долго, без потери качества храниться;

Соблюдение этих рекомендаций позволит вам получить высокий урожай от выращенной рассады. Внимательно отнеситесь к выбору сорта, ведь каждый из них обладает уникальными характеристиками, лишь учитывая которые можно получить хороший результат.

При выборе семян для открытого грунта в первую очередь обратите внимания на сроки созревания. Лучше всего, если это будет 90-110 дней. Это гарантирует, что до того времени, когда ночи станут прохладнее, баклажан успеет дать плоды. При этом очень хорошо, если куст формируется невысокий: в этом случае растения легче укрыть, если выдались прохладные дни.

Алмаз

Лучшие сорта и гибриды баклажан — видео

glav-dacha.ru

Сорта баклажанов для открытого грунта

, так и для

Сорта баклажанов для открытого грунта

Если утепленный грунт обогревается техническим теплом, или применяется электрообогрев, то гребни не нарезают.

Шаровидный х Деликатес Грибовский.

Сорт среднего созревания (до первого сбора – 105-120 дней). Плоды круглые, при технической спелости фиолетовые, а в семенной – коричнево-бурые, средний вес развитого плода от 150 до 300 г, а отдельных крупных плодов достигает 700 г. Вкусовые качества средние. Урожайность вышесредняя, транспортабельность хорошая. Куст сильноветвящийся, 45-60 см высоты, листья овальные, слабовыемчатые, нервы листа, как и ветви, темно-фиолетовой окраски.

Март 17, 2014 04:32 ПП | Статьи 

Сорт баклажан «Алмаз»

Любители дружных обильных урожаев оценят сорт Балагур, образующий на кистях до 7 плодов. И ценность сорта не только в этом, но и в ранних сроках созревания, великолепном товарном качестве 150-граммовых баклажанов эллиптической формы и их прекрасном вкусе.

крупноплодный сорт Блэк Бьюти с плодами до 900 грамм, яркой черно-фиолетовой окраски.

Перечень видов и сортов огородных растений на грядках дачных и приусадебных хозяйств с каждым годом расширяется. Если еще недавно редкий огородник решался на выращивание баклажанов, то сегодня и эта, и многие другие культуры вполне привычны и дают неплохие урожаи в самых разных уголках страны. Занимаясь выращиванием помидор, огурцов, сладкого перца, посадите на грядке несколько кустов понравившегося сорта баклажан, чтобы порадовать родных вкусными блюдами.

Выбирая сорта баклажанов для открытого грунта, нужно помнить об еще одной особенности. Это растение короткого светового дня. Что это значит? Оно зацветает, когда продолжительность светового дня составит меньше 12 часов. Если мы высаживаем растения в грунт в мае, когда светлое время суток раз за разом увеличивается, это может стимулировать бурный рост самого куста и отсутствие цветения. При этом дачник с удивлением заметит обилие цветов в конце июля, когда день начнет убывать. Вот только времени для вызревания у плодов в условиях открытого грунта уже нет. Эта проблема решается за счет использования гибридов, которые адаптированы к условиям региона и не зависят от длины светового дня.

- среднеспелый сорт, плоды цилиндрической формы, темно- фиолетового цвета, мякоть зеленоватая, без горечи, очень дружный сорт.

открытого

На полевом участке после нарезки гребней в места пересечения гребней с поперечными линиями маркера вносят по 400 г перегноя или торфа, смешанного с остальным количеством удобрений, как указывалось раньше.

Раннеспелый – от всходов до первого сбора плодов требуется 90-100 дней. Куст выше средней мощности, 50-60 см в высоту. Окраска ветвей, черешков и нервов листьев плодов – темно-фиолетовая. Плоды крупные – 200-400 г, округло-грушевидной формы. Урожайность высокая, вкусовые качества хорошие.

Ниже описываются сорта из другой биологической группы – с более крупными плодами среднего или среднепозднего созревания. Плоды их обычно не достигают семенной зрелости в открытом грунте Московской области, но их также можно рекомендовать для возделывания в центральной нечерноземной полосе для получения товарной продукции.

Для выращивания в открытом грунте рекомендуется выбирать наиболее скороспелые и урожайные сорта баклажан.

Эти баклажаны совсем не зря получили такое громкое имя, ведь именно они могут стать самой большой драгоценностью на овощной грядке. Миниатюрные, практически карликовые кусты сорта «Алмаз» отличаются превосходной урожайностью, позволяя даже при обычном уходе собрать с одного квадратного метра грядки около 10 кг урожая. Плоды «Алмаза» имеют форму цилиндра, достигают массы 160 грамм, а их кожица окрашена в насыщенный темно-фиолетовый цвет.

К среднеранним баклажанам относится сорт Розовый фламинго, в условиях отапливаемых теплиц вырастающий до 180 см высоты. Плоды, как и в предыдущем случае, образуются на кистях по 3–6 штук. Вес одного баклажана составляет 250–450 грамм. Особенно к сорту привлекает внимание розово-лиловый, как на фото, цвет баклажанов, а также белая, без горечи мякоть.

womanadvice.ru

Приверженцам традиционной грушевидной формы понравится урожайный сорт Альбатрос, образующий компактные кусты, с которых снимают крупные, до 450 грамм весом, плоды сине-фиолетовой расцветки с плотной зеленоватой мякотью.

Когда основы агротехники освоены и первые фиолетовые плоды собраны, самое время выбрать сорта и виды баклажанов для посадки в следующем сезоне. А посмотреть действительно есть на что, тем более, что благодаря селекционерам всего мира баклажаны давно перестали быть только «синенькими». Теперь на грядках среди кустов с традиционно фиолетовыми плодами можно увидеть белые, зеленые, пестрые, и почти розовые баклажаны.Продолжаем выбирать баклажаны. Сорта для Подмосковья предполагают выращивание рассады в открытом грунте, а значит, они должны соответствовать заявленным выше характеристикам. Многие садоводы предпочитают не рисковать и выбирают проверенный «алмаз». Семена в этом случае высеивают в горшки в середине февраля, за два месяца до высадки в грунт. Торопиться не стоит, так как иначе растения могут вытянуться. С наступлением теплой, устойчивой погоды требуется пересадить саженцы в грунт. Место выбирайте очень солнечное и хорошо прогретое. Лучше, если каждое семя будет изначально высажено в индивидуальный горшочек, потому как иначе растения сильно болеют при пересадке и могут погибнуть. Вся средняя полоса России по такой же схеме выращивает баклажаны. Сорта для Подмосковья вы можете выбирать из приведенных ниже, ориентируясь на сроки созревания плодов. Важно, чтобы они совпадали с длиной максимально теплого, летнего периода.Донецкий урожайный.
Ростсельмаш

Посадку баклажан производят гнездовым способом с расстояниями 60х70 см, по 2 растения в лунку, на 10-12 см одно от другого. При такой посадке на гектаре размещается 47 600 растений. Если участок нельзя обрабатывать в двух направлениях, следует сажать по одному растению в лунку с расстояниями в ряду 30-40 см. При этом на гектаре разместится от 42 тыс. до 47 тыс. растений.

Баклажаны выращивают на таких же участках, что и перцы, с той лишь разницей, что баклажаны можно размещать и на почвах с немного повышенной кислотностью, которую они переносят несколько лучше, чем перцы.

Растения этой группы сортов, высотой от 50 до 80 см, имеют слабо ветвящийся стебель и зеленые листья, и лишь молодые побеги имеют светло-лиловую окраску. Плоды цилиндрической или удлиненно-грушевидной формы, крупные или выше среднего размера, с рыхлой зеленоватой мякотью, слегка горьковатого вкуса.

Сорта баклажан для открытого грунта

Самые скороспелые сорта, достигающие нередко семенной спелости в открытом грунте средней нечерноземной полосы, имеют карликовые или среднерослые (25-60 см), но достаточно ветвящиеся кусты: ветви, черешки и нервы листьев фиолетовой окраски. Плоды фиолетовые, матовые (без глянца), от округлых до грушевидных по форме, с белой, плотной мякотью без горечи. Из этой биологической группы можно рекомендовать следующие сорта.Сорт баклажан «Карликовый ранний»

Круглые баклажаны, как правило, отличаются крупными размерами и внушительным весом плодов. Сорт Бумбо – не исключение. Его плоды шаровидной формы имеют интересный бело-сиреневый оттенок и по весу достигают 700 грамм. Наилучшие результаты дает выращивание в теплице, где растение образует мощные кусты, показывая стабильно высокую урожайность.Набирающие популярность круглые баклажаны удобны для фаршировки, консервирования и тушения, поэтому сорта и гибриды, дающие плоды такой формы становятся все более востребованными.Существуют растения, дающие желтые, оранжевые и даже красные плоды, которые внешне мало отличаются от сладкого перца или томатов, но внутри остаются настоящими баклажанами.Лучшие сорта баклажан, по мнению садоводов, — это обычно раннеспелые гибриды, которые приносят плоды с хорошей мякотью без горечи. При этом виды могут отличаться лучшим плодоношением, но требуют создания специальных условий, что не всегда является возможным. Гибриды в этом отношении более универсальны, и даже у неопытного дачника дают хороший урожай.- среднеранний сорт, плоды цилиндрической формы, тёмно- фиолетовая окраска, куст компактный с высокой урожайностью.

Пробовала я выращивать различные сорта баклажан на своей даче. Живу в Сибири на юге Красноярского края. Садила Матросик, Толстый барин, Багира. Но самый хороший результат получился при выращивании сорта ГАЛИНА F фирмы СЕДЕК. Семена сеяла в феврале, всходы досвечивала лампой дневного света. Когда появился первый настоящий лист саженцы пересадила в отдельную емкость. Специальные стаканчики по поллитра у которых вытаскивается нижняя часть и ком земли вместе с корнями растения без повреждения сразу сажу в лунку.. Рассаду закаляла на балконе и в первых числах июня высадила в открытый грунт. В лунку при посадке добавляю столовую ложку суперфосфата и чайную лодку сернокислого калия. баклажаны любят солнечное место. С 15 кустов сняла за сезон три ведра баклажан.Рассаду перед высадкой подготавливают также как и перцы в открытом грунте.

Осенью участок пашут плугом с предплужником на глубину около 25 см, независимо от того, проводили или нет предварительное лущение после уборки предшествующей культуры.Донской 014.Карликовый ранний №921.Полакомиться первыми баклажанчиками сорта «Карликовый ранний» можно уже через 85 дней после появления первых всходов. Плоды этого сорта имеют округло-грушевидную форму, окрашены в темно-фиолетовый цвет и достигают примерно массы 150 грамм. Сорт относится к столовым, плоды его имеют приятный нежный вкус.

Из ряда сиреневых, розовых и фиолетовых собратьев представленный на фото сорт баклажана Матросик выделяется эффектной полосатой окраской овальных или грушевидных плодов, весящих по 100–150 грамм каждый.Примером растения этого типа может служить сорт Черная луна отечественной селекции, дающий почти ребристые шарообразные плоды темно-фиолетовой окраски с глянцевой поверхностью и светло-зеленой мякотью без следов горечи. Баклажаны весом от 200 до 350 грамм можно собирать уже через 110–115 дней после посадки, причем завязь образуется даже при пониженных температурах, и растение долго стабильно плодоносит.

К тому же сегодня можно выбрать сорта баклажанов и их гибриды:

Раннеспелые сорта. Срок созревания (от появления всходов до технической зрелости) составляет 90-110 дней. Это очень хорошие показатели, в среднем три месяца. То есть посаженные в середине февраля растения в июне могут уже начать давать урожай. Если климатические условия позволяют снять два урожая, то можно подготовить и второе поколение рассады. Мы перечислим самые интересные сорта, на которые стоит обратить внимание:

УниверсальныйСортов баклажанов для выращивания в

Сажают баклажаны под совок или в заранее заготовленные лунки, немного глубже, чем росла рассада в парниках: глубокую посадку баклажаны переносят болезненно. Растения должны быть посажены в прямостоячем положении и горшки хорошо обжаты землей. Лунки поливают, а затем сверху присыпают рыхлой землей.Участки с неглубоким пахотным слоем пашут плугом с почвоуглубителем, чтобы не выворачивать сразу подпахотного неокультуренного слоя.

Выведен Бирючекутской овоще-бахчевой селекционной станцией (Ростовская область). Среднепозднего созревания (120-140 дней от всходов до первого сбора плодов). Плоды удлиненно-грушевидные, крупные (200-400 г), красновато-лиловые, с глянцем в технической спелости, а в семенной – зеленовато-коричневые. Куст мощный, прямостоячий, листья крупные, удлиненно-овальные, слабовыемчатые. Урожайность средняя, на растении успевают сформироваться 1-3 плода.Выведен на Грибовской овощной селекционной станции. Скороспелый, гоночный сорт. Техническая спелость наступает через 85-95 дней после всходов, а семенная – через 120-130 дней. Многоплодный, плоды округло-грушевидные, вес – от 100 до 200 г, окраска плодов в технической спелости темно-фиолетовая, а в семенной – буровато-коричневая. Куст невысокий – 30-45 см, ветвящийся (3-5 основных ветвей), с темно-зелеными листьями, стебли и нервы листьев фиолетовые, почти цельнокрайные. Столовый сорт, хорошего вкуса, урожайный.Сорт баклажан «Шаровидный»

Гибридные баклажаны для открытого грунта

В Юго-Восточной Азии очень популярны небольшие круглые баклажаны однотонной или пестрой зеленой окраски. В Европе и США баклажаны с цветом, как на фото, принято называть тайскими, но известны и китайские виды баклажанов такого типа. Например, в стадии технической спелости плоды Китайского зеленого баклажана имеют светло-зеленую окраску, но созревая, меняют ее на золотисто-бронзовую.

Высокоурожайный ранний гибрид Буржуй также дает круглые баклажаны с глянцевой черно-фиолетовой поверхностью и практически белой нежной мякотью. Вес плодов доходит до 400–600 грамм.образующие высокорослые или компактные растения;

Баклажан «алмаз». Описание его в кратком виде есть на каждой упаковке с семенами. Он относится к среднеранним сортам, хотя период созревания подходит и под описание раннеспелых. Обычно это зависит от условий, в которых растет баклажан. Чем прохладнее, тем больше затягивается время созревание плодов. Нормой считается срок до 150 дней до уборки урожая. Кусте компактный, высотой в 45-55 см, плоды расположены в основном в нижней части. За что его любят дачники, так это за дружное созревание синих. Цилиндрические, фиолетовые красавцы достигают 14-18 см в длину при диаметре 4-6 см. Масса сравнительно небольшая — около 150 г. Мякоть зеленоватая, плотная, без горечи, отличается замечательными вкусовыми качествами. Плоды прекрасно переносят транспортировку, используются в домашней кулинарии для консервации и переработки. Лучший выбор садовода-новичка — это баклажан «Алмаз». Описание позволяет судить о его качествах, которыми вы останетесь довольны.- среднеранний сорт, плоды слегка грушевидные, цвет от фиолетового до чёрного, мякоть белая, без горечи, отличный вкус.

условиях сибирского климата,В зависимости от состояния растений их подкармливают 2-4 раза за сезон растворами удобрений.

Лучше отводить под баклажаны участки со склоном к югу. Чтобы не происходило сноса плодородной почвы, такие участки необходимо пахать поперек склона. Это позволяет увеличить также запасы почвенной влаги. С той же целью накапливают на участке снег зимой и задерживают талые воды весной.Симферопольский 12/105.

Выращивание баклажанов в открытом грунте

Такого же типа по сумме признаков, но несколько отстающие по срокам созревания сорта

Этот сорт баклажан относится к сортам среднего срока спелости. Первые плоды на нем созревают на сотый день после высадки в грунт и имеют круглую форму. Средний вес одного баклажана составляет около 200 грамм, но некоторые гиганты вырастают и до 700 грамм. Хотя этот сорт и не отличается супер приятным вкусом, но зато отлично хранится и переносит перевозку.

Отечественными селекционерами зеленые баклажаны также не забыты. Сорт Зелененький приносит грушевидные зеленые плоды, весящие от 250 до 300 грамм. Мякоть таких баклажанов не содержит горечи, имеет белую или едва зеленоватую окраску и прекрасный привкус натуральных грибов.

Для выращивания в пленочных и зимних теплицах можно выбрать баклажан Городовой F1 среднего срока вызревания, отличающийся высокой стабильной урожайностью, прекрасными вкусовыми качествами и транспортабельностью плодов. Растение мощное, в высоту достигающее более 1,8 метров приносит крупные цилиндрические плоды до 0,5 кг весом.

дающие привычные цилиндрические или удивляющие круглыми, яйцевидными и длинными змеевидными плодами;

К ранним сортам относятся также «альбатрос», «банан», «бегемот», «блек Бьюти» и гибриды «буржуй F1», «аван F1», «альмалик F1», «багира F1».

В Сибири после завязи на кустах, плоды -

в настоящее время, немало. Ниже будут приведены

Жидкие подкормки из минеральных удобрений приготавливаются для молодых растений в виде 0,5-процентных растворов (50 г удобрений на 10 л воды), а для развившихся, плодоносящих баклажан – 1-процентным раствором азотнокислых, фосфорнокислых и калийных солей, взятых в равных частях; на ведро раствора желательно добавить 1-2 г бормагниевых удобрений. Птичий помет разбавляется 15 частями воды, коровий кал – 8-10 частями, а навозная жижа – 2-3 частями воды. Одно ведро раствора удобрений расходуется на 6-8 лунок.

При первой возможности выезда в поле разбивают гребни и корку шлейфом или разрыхляют почву боронами. В дальнейшем производят послойную обработку для уничтожения прорастающих сорняков, а на чистых участках разбирают корку.

Сорт среднеспелый (110-125 дней от всходов до первого сбора плодов) с красивыми крупными (250-500 г) плодами. Форма плодов – от коротко-цилиндрической до овальной. Окраска – красновато-лиловая с глянцем. Куст выше средней мощности, прямостоячий; листья серо-зеленые удлиненно-овальные, слабовыемчатые. Урожайность высокая. Пригоден для фарширования и приготовления икры.

Фиолетовый карлик

Сорт баклажан «Симферопольский»

Изображенный на фото сорт баклажана Изумрудный относится к раннеспелым, может возделываться и под пленкой, и в открытом грунте. На неприхотливых, холодоустойчивых кустах образуются крупные, цилиндрические удлиненные плоды весом 300–400 граммов с кремово-белой мякотью средней плотности. Баклажаны этого сорта вкусны, не горчат и неизменно радуют высокими урожаями.

Ничуть не уступает в урожайности сорт баклажана Дирижабль, чьи плоды массой до 120 грамм можно собирать через 125–135 дней с момента появления всходов. Из-за густой кроны и обилия листвы урожайность может падать, поэтому растения этого вида баклажанов требуют прореживания и удаления лишних пасынков и листьев.

поражающие урожайностью и размерами отдельных плодов, до 2 кг весом;

В суровых климатических условиях, с затяжной весной и коротким летом, достаточно сложно выращивать теплолюбивые культуры. К ним относятся и баклажаны. Сорта для Сибири — это в первую очередь раннеспелые растения, предназначенные для открытого грунта. Теплицы есть не на каждом участке, потому как их оборудование стоит достаточно дорого. Сибирский садовод в первую очередь отдает предпочтение сорту «Скороспелый» сибирской селекции. Его длинные, фиолетовые плоды гарантированно вызревают. Необычные белые баклажаны «Пасхальное яичко» тоже хорошо себя зарекомендовали в Сибири. Урожайность небольшая — примерно 400 г с куста, но созревают плоды очень рано.

баклажаны

самые популярные и хорошо себя зарекомендовавшие сорта:

Подкормку можно повторять через каждые 10-15 дней, в зависимости от состояния растений, не допуская их ослабления.

Если участки до высадки баклажан использовались под зеленые культуры, необходимо дополнительно удобрить их и хорошо обработать перед высадкой рассады.

Близок к этому сорту по главным признакам и Крымский 714.

Относится к сортам среднего срока спелости. Плоды его имеют овальную форму и вес от 200 до 250 граммов. Первые плоды созревают на 110 день после появления всходов. Имеют приятный вкус и подходят для фарширования или приготовления баклажанной икры.

Баклажаны желтой, оранжевой и пурпурной окраски у нас на огородах встретить пока практически невозможно. И все же такие виды баклажанов существуют.

Если еще несколько лет назад баклажаном с белой кожурой можно было удивить соседей по дачному участку, друзей и знакомых, то сегодня эти сорта баклажанов завоевали заслуженное признание и любимы многими огородниками. Это стало возможным не только из-за экзотической внешности и необычному, как на фото, цвету баклажан, но и благодаря нежной, почти лишенной семечек, белой мякоти без какой-либо горечи и вкусу, по мнению гурманов, напоминающему грибной или куриный.

различных сроков созревания;

Крупноплодные сорта радуют урожайностью, но сроки вызревания у них несколько запаздывают. Несмотря на это, некоторые из них можно выращивать в открытом грунте. Это сорт баклажана «алмаз», «донской 14», «шаровидный», «илья муромец». В условиях Сибири куст может дать только один-два плода, но каждый из них достигает массы в 500 и даже 700 г. Все перечисленные сорта можно выращивать в открытом грунте, но пленочное укрытие только улучшит урожайность. Его можно использовать только в период, когда температура воздуха несколько понизилась, в дождливое время или в августе, чтобы стимулировать дозревание плодов.

agroinfo.com

Какие сорта баклажанов лучше подходят для выращивания в Сибири?

созревают в течении 1 месяца.»Деликатес»Необходимо помнить, что избыток удобрений, особенно в сильной концентрации их в почве (в засуху, при недостаточном поливе и т.д.), может принести большой вред растениям. Недостаток питательных веществ легко пополнить путем дополнительных подкормок, но избыток солей в почве устранить труднее.Под баклажаны в среднем на гектар расходуется следующее количество удобрений: суперфосфата – 3-4 ц, хлористого калия – 1,5-2 ц и сернокислого аммония – 1,5-2 ц. Половину этих удобрений смешивают с 20 ц перегноя и разбрасывают равномерно на 1 га весной перед культивацией участка. Остальные удобрения смешивают с 10 т перегноя или выветрившегося торфа и перед высадкой рассады вносят по 400 г в лунки. Если вместо перегноя используется в качестве удобрений торф, то его предварительно увлажняют навозной жижей.Длинный фиолетовый.Майкопский 15Сорт баклажан «Максик»

angren

Яркие солнечные плоды желтой окраски и овальной формы дает представленный на фото сорт баклажана Золотые яйца, полученный голландскими селекционерами. Мякоть баклажанов этого сорта богата каротином, а в остальном овощ схож со своими более привычными огородными родственниками.

Nika OQRAM

Отечественным огородникам, решившим попробовать себя в выращивании белых баклажан, стоит обратить внимание на ранние сорта и гибриды, дающие хорошие урожаи даже в не самых благоприятных условиях.для выращивания в парниках, теплицах или в открытом грунте;Если вы живете не в самых теплых регионах и не хотите рисковать будущим урожаем, то лучше выбирайте баклажаны для теплицы. Сорта есть на любой вкус, при этом они обязательно порадуют вас урожаем, ведь теплица исключает резкий перепад температур. Если у вас на участке сооружены небольшие парники или вы используете пленочное укрытие на каркасе, то хорошим выбором будет низкорослый и скороспелый «Робин Гуд». Он отличается хорошей урожайностью и неприхотливостью. Плоды массой 200-300 г. Куст высотой не более 100 см.Когда на кустах появляются завязи и бутоны, к кусту тянутся вредители (клопы, букашка двадцативосьмиточечная и другие), надо кусты обработать

. Раннеспелый сорт, прекрасно вызревает и в открытом грунте, при понижении температуры, требует пленочного укрытия.В кулисных насаждениях, состоящих их столовой кукурузы (рассадной), ранее высаженных семенников овощных культур и посеянных огородных бобов, баклажаны развиваются быстрее.

Хлористый калий необходимо смешивать с органическими удобрениями за две недели до внесения его под растения, чтобы ослабить временное действие хлора на растения. При смешивании удобрений нужно иметь в виду, что аммиачная селитра в смеси с суперфосфатом образует мажущуюся массу.Выведен Крымской овощной опытной станцией. Сорт среднепозднего созревания: техническая спелость плодов наступает на 120-140-й день от всходов, а семенная – на 160-180-й день. Плоды крупные, вес – 200-450 г. Окраска товарных плодов фиолетовая с глянцем, а семенников – коричнево-серая. Форма – от удлиненно-грушевидной, до цилиндрической; мякоть плода рыхлая, но нежная, вкусная. Куст прямостоячий, высотой 65-80 см, листья крупные, с волнистыми краями. Урожайность средняя.

Aleso

.Как и другие новые сорта баклажанов, сорт «Максик» отличается компактностью кустов помноженной на повышенную урожайность. С одного квадратного метра грядки можно собрать более 10 кг плодов, каждый из которых имеет форму удлиненного цилиндра темно-фиолетовой окраски. Вес одного плода около 200 грамм.Имеющие африканское или ближневосточное происхождение, турецкие баклажаны отличаются миниатюрными размерами и проявляющейся по мере созревания оранжево–полосатой расцветкой плодов. Молодые плоды этого вида баклажанов зеленые, ароматные, без следов горечи, но набирая цвет, они начинают заметно горчить. Эти теплолюбивые растения популярны в Южной Америке, куда попали еще несколько столетий назад с рабами, и ценятся за содержащийся в плодах ликопин, используемый для получения противоопухолевых препаратов.

Через 95–105 дней после проклевывания семян дает урожай отечественный сорт баклажана Вкус грибов, возделывать который можно и в открытом грунте, и в парниках или пленочных теплицах. Как видно на фото, цвет баклажана действительно молочно-белый. Плоды цилиндрической формы весят 200–250 грамм и выделяются из ряда аналогов приятным грибным запахом, нежной мякотью и высокой товарностью.устойчивые к болезням и неприхотливые к условиям выращивания в средней полосе.

Лучшие сорта баклажан для необогреваемых пленочных теплиц — это «балагур», «романтик», «бумбо», «вакула». Отличную урожайность показали синие «кашалот», «розовый фламинго», «тезка» и «торпеда». Все эти сорта отличаются среднерослыми кустами, высотой до 170 см.хлорофосом

»Бьюти Блэк»Регулярное рыхление, глубокое в междурядьях и мелкое около растений, содержание участка в чистоте, своевременная борьба с болезнями и вредителями обеспечивают получение более высоких урожаев и лучшее качество баклажан.

Нельзя смешивать сернокислый аммоний и аммиачную селитру с известью или золой, т.к. при этом улетучивается аммиак.Помимо описанных выше сортов выращивать в открытом грунте рекомендуется и гибридные баклажаны, перечисленные ниже, которые, как правило, по скороспелости не уступают раннему из родителей, более устойчивы к болезням и к неблагоприятным погодным условиям и урожайнее своих родителей на 30-60%.

Деликатесный Грибовский 752.Сорт баклажан «Снежный»Красные, больше похожие на миниатюрные томаты или тыквы баклажаны выращиваются и для получения небольших плодов, и в качестве декоративного растения. Растение образует раскидистые кусты. Листья этого вида баклажана и ствол, покрытый редкими шипами, часто имеют бордовую или фиолетовую окраску. Плоды хорошо держатся на плодоножках, на срезе имеют сходство с перцем халапеньо, вполне съедобны, но в зрелом виде могут горчить.

Сорт Сосулька приносит плоды чуть позже, через 110–116 дней, причем удивляет не только цвет, но вид баклажана. Длинные плоды действительно напоминают сосульку, хороши на вкус и прекрасно подходят для всех типов кулинарной переработки. Сходную, саблевидную форму плодов имеет и еще один сорт баклажана, на фотоВыбор сортов и видов баклажанов настолько велик, что немудрено несложно растеряться. Если опытные дачники знают, как обращаться со многими разновидностями растений на грядках, то для начинающих огородников резоннее, заранее ознакомившись с характеристиками всевозможных видов баклажанов, выбрать пару или тройку раннеспелых сортов, чтобы гарантированно обеспечить себя вкусными и полезными овощами.Для обогреваемых теплиц можно выбирать сильнорослые, очень урожайные культуры, которые будут плодоносить и в достаточно прохладный осенний период. В таких условиях можно снимать несколько урожаев за сезон. Эти растения хорошо растут и в необогреваемых теплицах, но при изменении погодных условий (осенние похолодание) развитие плодов прекратится. Это сорта «дельфин», «дирижабль», «дон кихот», «F1 бард», «F1 голиаф», «F1 городовой». Высота куста достигает 3 метров, вес плодов — до килограмма. Эти синие требуют формовки куста, подвязки и прищипывания. При должном уходе каждый куст дает хорошее количество плодов.

bolshoyvopros.ru

Лучшие сорта баклажанов 2021: описание, фото и отзывы, самые вкусные и урожайные

Баклажаны часто называют «синенькими». Однако сегодня их разнообразие таково, что можно найти овощи белые, желтые, полосатые, круглые или вытянутой формы, в общем, на любой вкус и цвет.

Мы собрали рейтинг самых лучших сортов баклажанов на 2021 год, чтобы вам было легко выбрать семена для посадки рассады. По-о-о-о-ехали!

Многообразие «синеньких»

Баклажан — это овощ из семейства пасленовых. Они широко применяются в кулинарии, а также используются для приготовления диетических блюд (при похудении или наличии аллергических реакций).

Плоды содержат огромный комплекс витаминов, минералов и полезных веществ, они укрепляют иммунитет и снижают уровень холестерина в крови.

Правила выбора семян

Основные различия заключаются во вкусовых особенностях овоща и условиях выращивания: бывают раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта, морозоустойчивые, предназначенные для открытого грунта или теплицы, необычного вкуса, цвета или формы.

Для того, чтобы подобрать оптимальный сорт для посадки рассады баклажанов, необходимо учитывать некоторые тонкости:

Выбирайте семена, подходящие для вашего региона, а также учитывайте сроки созревания.
Обращайте внимание на устойчивость сорта к перепадам температур — от этого зависит место для роста овоща: в теплице или открытом грунте.
Ознакомьтесь не только с аннотацией, прилагаемой на упаковке товара, но и прочитайте отзывы на форумах. Так вы узнаете о реальном проценте всхожести семян.
Учитывайте сроки годности семян: некоторые виды могут храниться несколько месяцев, в то время как большинство сортов сохраняет свойства до 2 лет.

Важно! Если вы выращиваете баклажаны на продажу, то процент всхожести семян должен быть не ниже 96%.

Что лучше выбрать: сорт или гибрид?

В независимости от того, что вы выбрали — сорт или гибрид, вы получите плоды, которые обладают всеми необходимыми вкусовыми качествами. Основные различия будут заключаться во внешних характеристиках, разных климатических условиях и сроках созревания.

Практически всегда на упаковках семян баклажан производитель указывает особенности данного сорта или гибрида:

V — устойчивость к вертициллезному увяданию;
С — устойчивость к кладоспориозу;
Tm — высокая сопротивляемость вирусу табачной мозаики;
N — устойчивость к поражению нематодой;
Г — профилактика против фузариозного увядания;
Р — устойчивость фитофторозу.

Лучшие гибриды

Гибрид — это группа растений, которая была искусственно выведена из уже существующих сортов. Это более усовершенствованная версия, которая отличается неприхотливостью в уходе, устойчивостью к перепадам температур, болезням и вирусным заболеваниям. Однако из их семян нельзя получить стабильный качественный урожай во втором поколении.

Лучшими гибридами баклажан считаются:

«Орион F1» — один из лучших среднеспелых гибридов, который характеризуется высокой урожайностью — до 11 кг овощей с 1 кв. м. Плоды крупные темно-фиолетового окраса, с умеренно плотной мякотью. Масса созревших овощей варьируется от 270 до 350 г.
«Фабина F1» — гибрид дает урожай уже на 70 день с момента всходов. Кусты низкие, достигают 60-70 см в высоту. Плоды весят 160-230 г. Мякоть тугая, белого оттенка, без горечи, что заложено на генетическом уровне плода. С 1 кв. м можно собрать до 6 кг баклажанов.
«Барон F1» — раннеспелый урожайный гибрид, кусты которого достигают 70 см в высоту. Плоды продолговатой формы окрашены в темно фиолетовый оттенок. Вес овощей 300-400 г. С 1 кв. м можно собрать до 7,5 кг баклажанов.
«Багира F1» — среднеспелый гибрид с необычным нежным вкусом плодов. Плоды продолговатой формы окрашены в черно-лиловый оттенок. Вес овощей варьируется от 230 до 300 г. Отличается хорошей всхожестью — до 98%, что удобно для выращивания на продажу.
«Фиолетовое чудо F1» — тепличный гибрид, урожайность которого наступает на 90-115 день с момента высадки рассады в грунт. Плоды цилиндрической формы весят 100-120 г.

ТОП-10 самых вкусных сортов баклажан на 2021 год

Не будем томить читателя! В десятку лучших и самых вкусных сортов баклажанов без горечи на этот год входят, в основном, представители отечественной селекции:

«Северный блюз» — морозоустойчивый, раннеспелый сорт. Плоды овальной формы с матовым сиреневым окрасом, весят 250-300 г. С 1 кв. м можно собрать 2,5-3 кг овощей.
«Фаворит» — высокоурожайный сорт синеньких, плоды которого весят 250-350 г. Кожица гладкая, черно-фиолетового оттенка. Мякоть плотная, без горечи.
«Король Севера» — раннеспелый сорт, который отличается высокой устойчивостью к транспортировке. Плоды продолговатые, черного оттенка, массой 200-350 г. С одного куста можно снять от 3 до 5 кг баклажанов.
«Черный красавец» — баклажаны идеально черного оттенка с вкусной мякотью. Средний вес плода 200-220 г. Урожай можно собрать уже на 70-95 день с момента высадки рассады в грунт.
«Балагур» — высокоурожайный сорт, который дает первые плоды через 80 день с момента высадки. Плоды имеют вытянутую форму, окрашены в фиолетовый оттенок, весят 140-200 г. Сорт нуждается в тщательном уходе.
«Негус» — относится к низкорослой категории, раннеспелый. Плоды округлые с матовой кожицей. Масса овощей в среднем 150-300 г.
«Корейский карлик» — свое название получил из-за компактности куста. Высота растения не превышает 40 см, при этом созревшие плоды весят 500-700 г. Баклажаны имеют грушевидную форму и тусклый фиолетово-жёлтый окрас. Рекомендуется накрывать растения на ночь.
«Вера» — сорт со стабильной урожайностью. Плоды ровные, симметричные, грушевидной формы. Масса созревших баклажанов в среднем 200-300 г. С одного куста получается 5-8 кг овощей за сезон.
«Карликовый ранний» — селекционный вид синеньких, который плодоносит уже на 75-80 день. Овощи круглой формы имеют насыщенный вкус и весят 210-250 г.
«Миледа» — сорт, который плодоносит до начала заморозков. Продолговатые плоды темно-пурпурного окраса обладают кремовой сочной мякотью. С одного куста можно снять от 12 до 16 кг.

Самые урожайные сорта

В список лучших урожайных сортов баклажан, приносящих максимум плодов, входят:

«Бычье сердце» — раннеспелый сорт, который не переносит заморозков. Плоды округлые фиолетового цвета, с плотной мякотью без горечи. Масса овощей варьируется от 250 до 300 г, при этом за сезон с куста можно снять от 10 до 13 кг.
«Алексеевский» — кусты, достигающие 70 см в высоту, требуют подвязки. Сорт считается одним из самых лучших для высадки в открытый грунт. Плоды ровные, цилиндрической формы, глянцевого лилового оттенка. Мякоть плотная, с фруктовым ароматом. Средний вес плода 150-200 г. С одного куста получится снять до 11-12 кг урожая.
«Луизиана» — баклажаны необычной формы имеют зеленый оттенок и дают до 6 кг плодов с куста. Овощи удлиненные с цилиндровым кончиком. Созревают на 110-120 сутки.
«Фиолетовое чудо» — ранний вид, который дает первый урожай на 80-95 день. Плоды достигают 200-400 г, а общий объем с одного куста 6-7 кг.
«Шаровидный» — среднеспелый сорт, плоды которого готовы к употреблению на 110 день. Баклажаны крупные, с мясистой мякотью. Средний вес овощей 300-800 г. С одного куста можно собрать до 9-10 кг.

Лучшие крупноплодные баклажаны

А самые большие и крупные плоды вырастают у следующих сортов:

«Сюрприз» — цилиндрические плоды черного цвета, весят 400-600 г. Мякоть плотная, без пустот внутри.
«Филимон» — высота куста достигает 1,7 м, при этом дозревшие плоды достигают массы 800-1200 г. Сорт среднеспелый и подходит преимущественно для выращивания в теплицах.
«Большой увалень» — сорт с говорящим названием. Плоды шарообразной формы достигают 1,5-1,7 кг.
«Кашалот» — среднеспелый вид, который предназначен для выращивания в теплицах. Плоды удлиненной грушевидной формы имеют яркий сиреневый оттенок и весят примерно 600-800 г. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики.
«Король рынка» — плоды длинной формы достигают 400-700 г. Товарный вид сохраняется до 60 дней.
«Скороспелый» — баклажаны грушевидной формы, которые при созревании в тепличных условиях достигают 350-600 г. Кусты нуждаются в подвязке и регулярном поливе.

Классификация по срокам созревания

Согласно срокам созревания баклажаны могут быть: ранними, среднеспелыми и позднеспелыми.

Ранние сорта (70-105 день)

К ранним сортам баклажан относятся виды, которые дают первый урожай на 70-105 день с момента проклевывания семян (первых всходов). Рейтинг раннеспелых сортов:

«Аметист» — универсальный сорт, урожай с которого можно собрать на 94-114 сутки. Кусты компактные, достигающие 180 см в высоту. Плоды весом 220-280 г, плотные грушевидной формы, насыщенного фиолетового оттенка. Мякоть вкусная, светлого зеленого цвета, не горчит. С одного куста за сезон снимают 4-7 кг плодов.
«Японский карлик» — устойчивый сорт баклажанов, урожайность которого наступает на 95-105 сутки. Куст низкорослый, с максимальной высотой 50 см. Плоды небольшие, цилиндрической формы, мякоть тугая и пресная. Масса овощей 140-160 г.
«Викар» — сорт пригоден к сбору уже на 108-115 сутки. Плоды грушевидной формы с черным или бордовым отливом, обычно весят 120-140 г. За сезон с куста снимается 10-15 кг овощей.
«Восточный экспресс» — морозоустойчивый сорт баклажанов, который дает урожайность на 100-115 день. Плоды ярко-фиолетового оттенка с белой мякотью, обычно приятные на вкус. Вес овощей варьируется от 160 до 210 г. С 1 кв. м можно собрать 3-4 кг плодов.
«Щелкунчик» — сорт, предназначенный для выращивания в теплицах, дает первый урожай уже на 50-80 день. Кусты высокие, достигают 170 см в высоту. Плоды овальной формы, ярко выраженного фиолетового оттенка. Вес овощей варьируется от 200 до 380 г. Урожай долго хранится и подходит для длительной транспортировки.

Среднеспелые (105-140 дней)

К категории среднеспелых относятся овощи, которые дают урожай на 105-140 день с момента первых всходов семян. Популярные сорта баклажан среднего срока созревания:

«Голиаф» — сорт ценится за крупные плоды весом от 700 до 1200 г, которые созревают на 120-135 день. Кусты высокие, достигают 2,4 м в высоту. Плоды черного цвета с фиолетовым отливом, мякоть тугая, не горькая. За один сезон с 1 кв. м можно собрать до 16 кг баклажанов.
«Дельфин» — урожайный сорт, который дает первые плоды на 120-130 день. Плоды крупные, вытянутые, с глянцевой фиолетовой кожицей и плотной мякотью серого оттенка. Вес плодов варьируется от 400 до 700 г. За сезон с 1 кв. м можно получить до 8 кг овощей.
«Дирижабль» — уникальный сорт, урожайность которого наступает на 120-135 день. Плоды очень крупные, цилиндрической формы, массой 700-1300 г. Кожица глянцевая, темного фиолетового оттенка. Мякоть плотная, вкусная, без горечи. С 1 кв. м можно собрать до 11 кг баклажанов.
«Бумбо» — урожай созревает на 120-130 день. Плоды крупные, округлые, фиолетового окраса, с тугой белой мякотью. Масса варьируется от 500 до 1000 г. С 1 кв. м можно получить 6-7 кг овощей.
«Клоринда» — неприхотливый сорт баклажанов, который готов к сбору на 115-130 сутки. Крупные плоды фиолетового оттенка обладают вкусной кремовой мякотью. Вес овощей варьируется от 250 до 400 г. С 1 м кв. получается 2,4-3 кг овощей.

Позднеспелые (более 140 дней)

К позднеспелым сортам относятся виды, для созревания которых требуется 140 и больше дней. Их выращивают либо в тепличных условиях, либо в очень жарком климате.

Лучшие поздние сорта баклажан следующие:

«Торпеда» — урожайный сорт, который дает плоды на 130-145 день. Овощи продолговатой формы окрашены в темно-лиловый оттенок и весят 160-200 г. С 1 кв. м можно собрать до 7 кг баклажанов.
«Мишутка» — устойчивый подвид, урожай которого можно получить на 130-145 день. Черные плоды грушевидной формы с белой плотной мякотью, весят 240-260 г. С 1 кв. м дачники собирают до 8 кг овощей.
«Балтийский» — низкорослый куст, который плодоносит на 135-150 день. Плоды насыщенного черного цвета, продолговатой формы, весят от 250 до 500 г. С одного кв. м выходит до 7-9 кг.
«Бычий лоб» — идеальный сорт для длительного хранения. Первый урожай можно снять на 145-160 день. Плоды насыщенно коричневого оттенка, весят от 900 до 1500 г.
«Принц» — необычный сорт баклажанов, который созревает к 130-135 дню с момента высадки. Плоды черного оттенка визуально напоминают гусиное яйцо. Вес овощей не превышает 200 г.

По способу выращивания

Лучшие сорта для открытого грунта

Для выращивания баклажан в открытом грунте подходят ранне- и среднеспелые сорта, способные созреть даже при холодном лете:

«Альбатрос» — баклажаны каплевидной формы с темно-фиолетовым отливом. Внутри плоды мясистые, вкусные, не пористые. Масса овощей в среднем достигает 200-250 г.
«Алмаз» — сорт синеньких, который принято считать декоративным из-за низкорослого куста, формирующегося в виде шара. Плоды лилового оттенка, весят 150-200 г. С одного куста за сезон можно собрать 6-9 кг баклажанчиков.
«Марципан» — среднеспелый сорт, плоды которого отличаются мясистой и, в то же время, нежной мякотью. Грушевидной формы, с глубоким фиолетовым оттенком плоды отлично подходят для продажи и длительного хранения.
«Вакула» — сорт баклажан, устойчивый к перепадам температур и смене сезонов. Куст высотой 170 см дает до 8 кг урожая. Плоды плотные, классического вида, с терпким вкусом.
«Анет» — плодоносит долго, вплоть до заморозков. Плоды внешне напоминают цилиндр, окрас ровный, насыщенно пурпурный. Масса 300-350 г. С одного куста снимают от 8 до 9 кг овощей.

Лучшие сорта для теплиц

В условиях закрытого грунта (парниках и теплицах) можно вырастить и более поздние виды. Рейтинг лучших сортов баклажан для выращивания в теплице:

«Робин гуд» — среднеспелый сорт, отличающийся высокой урожайностью. С одного куста за сезон снимается от 5 до 9 кг. Плоды фиолетового оттенка, грушевидной формы. Средняя масса плода 200-300 г. Подходит для консервации.
«Городовой» — сорт, предназначенный исключительно для теплиц. Высота куста в среднем 240-270 см. Плоды крупные, от 350 до 500 г. На одном растении завязывается до 10 кг баклажанов.
«Софья» — позднеспелый сорт, куст которого не требует прищипывания и формируется самостоятельно. Плоды классической формы и насыщенного цвета, в длину достигают 30 см, при том, что вес варьируется от 900 до 1300 г. С одного куста можно снять 17 кг овощей.
«Черная луна» — среднеспелый подвид, который дает первый урожай к 125 дню с момента посадки. Плоды формируются в виде шара, после чего немного вытягиваются. Окрас темно фиолетовый. Вес 150-280 г. С одного кв. м можно собрать до 5 кг.
«Симферопольский» — плоды овальной формы, отличаются необычным окрасом — фиолетовой основой, с белыми вертикальными полосами. Вес овощей в среднем 250-400 г. С одного куста можно получить до 6 кг овощей. Сорт отлично подходит для приготовления икры.

Лучшие сорта для разных регионов

Климатические условия напрямую влияют на рост и развитие кустов, поэтому при выборе семян учитывайте эту информацию. Мы собрали список лучших семян баклажан для регионов России в таблице:

Регион выращивания	Лучшие сорта баклажан
1. Подмосковье и Центральный регион	«Жизель» «Честер» «Санчо Панса» «Агат» «Аленка» «Солярис» «Кашалот»
2. Средняя полоса России, Поволжье	«Карликовый ранний» «Деликатес» «Робин Гуд» «Чешский ранний» «Барбентане»
3. Санкт-Петербург и Ленинградская область	«Пеликан» «Сиреневй туман» «Багира» «Черный красавец» «Пигги»
4. Урал	«Алмаз» «Вакула» «Лебединый» «Маугли» «Матросик» «Снежный» «Лидер»
5. Сибирь	«Большой увалень» «Король рынка» «Щелкунчик» «Скороспелый» «Зелененький»
6. Южные регионы: Воронеж, Липецк, Кубань	«Банан» «Альбатрос» «Дирижабль» «Аван» «Буржуй»

По высоте кустов

По высоте кустов «синенькие» разделяют на низкорослые и высокорослые овощи.

Низкорослые баклажаны

К этой категории относятся виды, высота куста которых не превышает 1 метра. Они не требуют подвязки, имеют устойчивый толстый стебель и поэтому наиболее просты в выращивании.

Лучшие низкорослые сорта баклажан из нашего рейтинга:

«Эпик» — раннеспелый, морозоустойчивый сорт, кусты которого вырастают до 70-85 см в высоту. Плоды овальные, с черно-фиолетового глянцевой кожицей. Средний вес овощей 250-300 г. С 1 кв. м можно получить от 5 до 7,5 кг.
«Король Севера» — раннеспелый сорт синеньких с хорошей всхожестью. Высота куста 55-70 см. Плоды вытянутой формы, с ярким фиолетовым окрасом. Вес овощей варьируется от 200 до 320 г. Мякоть нежного вкуса, без горечи и приторности. С одного куста можно получить 10-13 плодов.
«Лолита» — среднеспелый сорт, обеспечивающий до 15 кг овощей с 1 кв. м. Куст вырастает до 70 см. Плоды овальной формы окрашены в черный цвет, весят 300-400 г.
«Деликатес» — раннеспелый сорт, который развивается на кусте высотой 35-40 см. Плоды не крупные, овальной формы, традиционного окраса. Мякоть нежная, подходит для приготовления пасты и икры.
«Робин Гуд» — высота куста не превышает 70 см, при этом плоды развиваются достаточно крупными. Баклажаны цилиндрической формы окрашены в матовый фиолетовый оттенок. Масса плода 250-400 г.

Высокорослые сорта

К высокорослым относятся культуры выше 100 см (и до 3 м). Для таких баклажан обязательно пасынкование и подвязывание, даже в Средней полосе. Выращивать их тяжелее, чем низкорослые виды.

Лучшие высокорослые сорта «синеньких»:

«Экави» — раннеспелый сорт баклажан, кусты которого достигают 100-130 см в высоту. Плоды грушевидной формы, насыщенного лилового оттенка, отличаются нежной вкусной мякотью. Вес овощей 250-290 г. Урожайность — 10 кг с 1 кв. м.
«Жизель» — куст вырастает до 1,7-2 м в высоту. Плоды удлиненной формы, весят 300-450 г. Мякоть плотная, нежная на вкус. Сорт приспособлен к транспортировке и длительному хранению.
«Бегемот» — раннеспелый сорт, образующий куст высотой 1,5-2 м. Плоды грушевидной формы окрашены в темно фиолетовый цвет. Мякоть плотная, но не ароматная. Вес баклажанчиков 300-370 г.
«Белое яйцо» — высота куста составляет 100-105 см. Мякоть плодов очень нежная и практически лишена семян.
«Комета» — культура вырастает до 100-110 см. Плоды напоминают цилиндр фиолетового оттенка. Вес овоща составляет 100-150 г.

По форме плодов

Кистевые баклажаны

У таких овощей плоды растут не обычно — они собраны в кисти по 2-4 штуки и более. Лучшие кистевые сорта баклажан:

«Мантия» — среднеспелый сорт, подходящий для высадки в открытый грунт. На одной кисти расположено 5-7 плодов весом 160-200 г. Окрас плавно перетекает из оранжевого в темно-зеленый. Устойчив к болезням, но не выживает при морозах. С 1 кв. м получается снять 3-4 кг овощей.
«Самурай» — раннеспелый сорт, который плодоносит на 80-90 день. Плоды устойчивы к холодам и засухе, имеют продолговатую форму, напоминающую саблю. Мякоть равномерная, без горчинки. Плоды весят 260-400 г. С 1 кв. м можно собрать до 9 кг урожая.
«Прадо» — грушевидные баклажаны, которые отличаются вкусовыми качествами. Масса плодов варьируется от 200 до 350 г. Урожайность средняя — до 4 кг с 1 кв. м.
«Чешский ранний» — скороспелый сорт, который характеризуется яркими плодами, визуально напоминающими гусиное яйцо. С 1 кв. м можно собрать до 5 кг синеньких.
«Франт» — среднеспелый сорт, который обеспечивает среднюю урожайность — до 5 кг с 1 кв. м. Плоды развиваются в виде шаров, вес которых не превышает 200-250 г.

Круглые сорта

Основной особенностью этих сортов является круглая форма плодов, их большие размер и вес. Они широко применяются в кулинарии. Лучшие круглые сорта баклажан:

«Флоренция» — среднеспелый, плоды которого визуально напоминают помидоры. Овощи достигают 12-16 см в диаметре и отличаются ребристой структурой. Мякоть нежная, с фруктовым ароматом. Средняя масса плодов — 500-700 г.
«Буржуй» — среднеспелый, крупноплодный сорт. Плоды малинового оттенка, весят от 400 до 800 г. С одного куста можно получить до 16 кг овощей.
«Санчо Панса» — среднеспелый, подходит для выращивания как в теплицах, так и на открытых территориях. Плоды крупные, шарообразной формы — от 800 до 1400 г. Растение устойчиво к холодам и засухе.
«Тайский» — сорт зеленых баклажанов, который нравится многим дачникам. У плодов тонкая кожица и насыщенный сладкий вкус. Вес одного овоща не превышает 100-110 г, при этом с одного куста получается 4-5 кг.
«Тезка» — среднеспелый, плодоносит на 120-135 день с момента посадки. Плоды шарообразные, ровные, без изъянов. Цвет варьируется от розового до насыщенного лилового. Масса одного овоща 800-1200 г. С одного куста за сезон снимается до 11 кг овощей.

Сорта без семян внутри

Такой тип баклажанов отлично подходит для приготовления свежих блюд и засолки. Лучшие сорта баклажан без семян:

«Валентина» — продолговатые плоды черного цвета. Мякоть нежно-белого оттенка.
«Квартет» — желтовато-фиолетовые плоды грушевидной формы с матовой кожицей.
«Нэнси» — плоды яйцевидной формы, темно-фиолетового окраса.
«Сиреневый туман» — плоды овальной формы лилового оттенка. Мякоть белая, без горчинки.
«Бибо» — белые канонические плоды с вкусной мякотью. Баклажаны подходят для приготовления диетических блюд.

По цвету плодов

Баклажаны могут быть не только классического фиолетового оттенка, но и розового цвета, белого, желтого, красного, зеленого тонов. Существуют также оригинальные расцветки, которые совмещают в себе сразу несколько цветов одновременно.

Фиолетовые сорта

Баклажан «Алмаз» — высокоурожайный, среднеспелый сорт, который долго хранится и отлично транспортируется. Плоды цилиндрические, весят 200-250 г. С одного куста получается 5-6 кг синеньких.
«Донецкий урожайный» — среднеспелый сорт, который дает урожай на 115 день с момента высадки. Плоды продолговатой формы с вкусной мякотью. Средний вес плода 100-150 г. С куста получится собрать до 4 кг овощей.
«Маугли» — предназначен для выращивания в теплицах. Вес овоща варьируется от 70 до 250 г. С одного куста можно получить урожай 3-4 кг.
«Матросик» — эффектные, и в то же время вкусные баклажаны. Кожица овальных плодов окрашена в фиолетовый оттенок, с наличием белых горизонтальных полос. Мякоть плотная, без горчинки. Вес плодов 130-150 г. С 1 кв. м можно собрать до 5 кг.

Белые баклажаны

«Лебединый» — оттенок присутствует не только на кожице, но и в мякоти. Плоды формируются на кусте высотой 80 см. Баклажаны плотные, массой 230-300 г. Урожайность средняя — с одного куста до 6-8 кг.
«Пеликан» — среднеспелый сорт, который дает урожай на 115-120 день с момента высадки. По форме плоды напоминают саблю и достигают 16-20 см в длину. Масса созревших овощей 250-300 г. С 1 кв. м удастся получить до 2-4 кг урожая.
«Айсберг» — созревает на 125 день, дает хорошую урожайность. Плоды овальной формы весят 230-350 г. Сорт неприхотлив в уходе и устойчив к морозам.
«Снежный» — скороспелый сорт, плоды которого весят 200-250 г. Подходит как для приготовления свежих блюд, так и для консервации.

Сиренево-розовые сорта

Баклажан «Розовый фламинго» — раннеспелый сорт, который пригоден для высадки как в теплицу, так и в открытый грунт. Плоды цилиндрической формы окрашены в розовато-лиловый оттенок. Вес овощей варьируется от 250 до 400 г. В среднем с 1 кв. м удается собрать 7-8 кг.
«Сиреневый туман» — среднеспелый сорт, плоды которого отличаются темно-розовым окрасом. Вес баклажанов в среднем 180-250 г. Высаживать сорт необходимо в теплицу: при нормальном росте с куста удастся снять до 6 кг овощей.
«Сиреневый» — скороспелый сорт, которому свойственно обильное плодоношение. Баклажаны удлиненной формы, имеют яркий сиреневый окрас, весят 100-400 г. Рекомендуется высаживать сорт в открытый грунт.
«Романтик» — высокоурожайный, среднеспелый сорт, который плодоносит на 125-130 день. Плоды цилиндрические, нежно-розового оттенка. Масса овоща варьируется от 200 до 400 г.

Зеленые сорта

Баклажан «Йога» — необычный сорт, по форме напоминающий качан кукурузы. Плоды весом 200-250 г, не горькие на вкус. С куста получится собрать до 5 кг.
«Изумрудный» — раннеспелый сорт, характеризующийся ярко зеленым окрасом. Растение устойчиво к засухе и перепадам температур. С куста можно собрать 6-7 кг овощей.
«Аленка» — раннеспелый сорт, который дает первые плоды на 105 день. Плоды каплевидной формы, зеленые как снаружи, так и внутри. Масса плодов в среднем составляет 300-450 г. С 1 кв. м собирают до 9 кг.
«Зелененький» — куст плодоносит на 101 день. Плоды круглые, с зеленой мякотью, которая оставляет грибное послевкусие. Созревший овощ весит 400-450 г. В среднем с 1 кв. м собирают 6-8 кг.
«Тайский зеленый» — редкий сорт, требующий тщательного ухода. Первый урожай можно ожидать на 75-85 день. Плоды длинной формы очень вкусные, с грибным ароматом и сладким послевкусием.

Желтые, оранжевые, красные баклажаны

«Китайский фонарик» — необычный сорт, который с виду напоминает помидор из-за ярко-красного окраса. Плоды созревают равномерно, приятные на вкус, весят 180-250 г. Урожайность слабая — от 2 до 3 кг овощей за сезон.
«Золотые яйца» — баклажаны желтого оттенка, которые визуально напоминают гусиное яйцо. Сорт подходит для выращивания в открытом грунте (до наступления морозов), в теплицах и даже на подоконниках. Вес плода не превышает 100 г.
«Золотой мальчик» — раннеспелый, подходит для высадки в теплицу. Плоды овальной формы имеют желтый матовый окрас и весят 150-200 г. Мякоть мясистая, без горечи.
«Турецкий оранжевый» — раннеспелый, дает первый урожай на 70-80 день. Плоды диаметром 5-8 см имеют необычный окрас, в основе которого лежит оранжевый цвет, дополненный желтыми, красными и зелеными вертикальными полосами.
«Красный раффлед» — позднеспелый, плоды визуально напоминают перец. Если планируете есть баклажаны в свежем виде, то плоды стоит снимать, пока расцветка оранжевая или светло-красная. Когда цвет становится насыщенным, мякоть обретает горький привкус. В основном, выращивается в декоративных целях.

Необычные и оригинальные баклажаны

Баклажаны могут быть различны не только по цвету, оригинальной может быть форма и вкус:

«Сосулька» — баклажаны с говорящим названием имеют, обычно, белый окрас и продолговатую форму. Плоды весят от 300 до 450 г. Урожайность средняя — до 5 кг синеньких с куста.
«Пинг-понг» — свое название сорт получил за шаровидные плоды белого цвета, которые визуально напоминают небольшие мячи. Мякоть зеленого оттенка не придает овощу горечь. Масса плодов в среднем 90-110 г. Баклажаны пригодны для длительного хранения и транспортировки.
Баклажан «Вкус грибов» — это раннеспелый сорт, характеризующийся не только необычным названием, но и отличными вкусовыми качествами. Плоды цилиндрической формы с кожицей, окрашенной в белый цвет, весят 150-180 г. Мякоть кремово-зеленого оттенка, без горького привкуса. Урожайность с 1 кв. м обычно средняя: от 4 до 6 кг.

Новые сорта 2021 года

К категории «новых» относятся виды, которые были выведены селекционерами в последние 5 лет. На 2021 год новыми сортами баклажан являются:

«Максик» — отличается компактностью куста и высоким уровнем урожайности. Плоды растут в форме цилиндра, окрашены в нежно лиловый цвет. Вес одного овоща около 200-250 г, в то время как с 1 кв. м можно собрать до 10 кг.
«Снежный» — новый сорт для любителей белых баклажанов, который рекомендуется высаживать на открытые участки. Плоды цилиндрической формы имеют матовый окрас и весят 200-300 г.
Баклажан «Банан» — в названии уже указана форма и цвет будущих плодов. Сорт подходит для высадки в теплицу. Овощи весят 300-350 г. С 1 кв. м можно собрать до 6 кг.
«Блэк бьюти» — шарообразные плоды, которые в среднем весят 800-1000 г. Баклажаны имеют насыщенный черный окрас и глянцевую кожицу. Подходят для длительного хранения.
«Карлсон» — предназначен для приготовления икры и фарширования. Плоды круглые, с твердой кожицей, масса варьируется от 400 до 900 г.

Семена голландской селекции

Рассмотрим ТОП-3 самых известных сорта баклажан голландской селекции:

«Шарапова» — раннеспелый сорт синеньких, который можно выращивать как на грядках, так и в теплицах. Плоды крупные, грушевидной формы, насыщенного черного цвета. Масса овощей в среднем составляет 250-300 г. С одного куста выходит до 5 кг.
«Клоринда» — среднеранний сорт, который дает овальные плоды темно фиолетового оттенка. Вес плодов варьируется от 300 до 380 г. Сорт терпимо реагирует на перепады температур и устойчив к вирусу табачной мозаики.
«Бибо» — раннеспелый голландский сорт, отличающийся нежным «грибным» вкусом. Плоды овальные, удлиненной формы, матового белого окраса. Масса овощей варьируется от 160 до 270 г. На одном кусте высотой 70 см завязывается от 10 до 16 баклажанчиков.

Редкие сорта

Если вы садовод с солидным стажем, перепробовали множество сортов и хочется чего-то необычного, тогда попробуйте приобрести следующие семена:

«Солярис» — устойчив к низким температурам и может расти как в открытом грунте, так и в теплице. Плоды удлиненные, грушевидной формы. Средний вес 180-220 г.
«Лебедушка» — среднеспелый, дает первый урожай на 115-120 день. Плоды продолговатой формы, белого цвета, с кремовой мякотью. Масса плода от 200 до 250 г.
«Пигги» — плоды овальной формы окрашены в фиолетово-желтые тона. Вес плода в среднем 150-200 г. Без потери товарного вида может храниться на протяжении 60 дней.
«Длинный фиолетовый» — раннеспелый, развивается на компактном кусте. Плоды продолговатой формы в основном весят 200-400 г. С одного куста можно собрать 5-7 кг.
«Барбентане» — ультраранний сорт баклажан, дает урожай уже на 45-50 день с момента высадки рассады. Плоды грушевидной формы, черного цвета, массой 200-250 г.

Особенности выращивания

Несмотря на неприхотливость «синеньких» в уходе, дачникам все же стоит учесть три ключевых правила выращивания этого овоща:

Высаживать баклажаны надо всегда на солнце! Они любят тепло (от 24 до 27 градусов), хорошее освещение и влажность в районе 70-80%.
Корневая система у них хорошо развита, однако в отличие от томатов более чувствительна. Поэтому семена необходимо высаживать ежегодно на новое место.
При высадке в открытый грунт рассаду баклажан необходимо защитить от похолоданий и ночных заморозков. Для этого используется пленочное укрытие на дугах или специальный парник.

Отзывы садоводов

Перед тем, как покупать любой сорт баклажанов, рекомендуется посмотреть отзывы о нем садоводов. Дачники, которые уже опробовали вид на грядках, дадут свою опытную оценку и рекомендации по процессу выращивания.

Анна, Москва: «Уже 4 год подряд высаживаю сорт «Шарапова» и ни разу не пожалела о его выборе. Семена всходят быстро, рассада коренастая, не вытягивается вверх. Урожай отличный».
Ирина, Саратов: «Сорт «Эпик» покупаем уже не первый раз. Овощи классические как по виду, так и по вкусу. Каждый год дает обильный урожай, не прихотлив к погоде».
Елена, Липецк: «В этом году купила сорт «Флоренция» и была приятно удивлена. Плоды очень вкусные, мясистые, необычной формы. Домочадцы приняли овощ за экзотику. Определенно буду сажать еще раз».
Иван, Екатеринбург: «Люблю пробовать новинки. В этом году высадил сорт «Фаворит». Порадовало, что активный рост начинается уже с рассадного периода. Чтобы куст давал хороший урожай, его нужно правильно сформировать».

Сегодня представлен широкий ассортимент семян баклажанов. Дачники могут приобрести как проверенные сорта, так и новые гибриды, опираясь на форму, цвет и вкусовые качества овощей. Важно учитывать сроки созреваемости, оптимальный тип куста и рекомендации по выращиванию.

Надеюсь, вы сделаете свой выбор осознанно и успешно, в том числе, благодаря нашему рейтингу сортов.

Дорогие читатели! Поделитесь, пожалуйста, своими любимыми сортами в комментариях! ????????????

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂

Лучшие сорта баклажанов: описание, фото, отзывы

Сорта баклажанов с фото и описанием, отзывы

На этой странице собраны сорта и гибриды баклажан для теплиц и открытого грунта, высокорослые и низкорослые, ранние и среднеспелые, различных цветов форм и размеров. В основе подборки — отзывы садоводов о лучших сортах по итогам 2019 года.

Баклажан Алмаз

Cреднеспелый сорт баклажан для культивирования в открытом грунте. Период от полных всходов до сбора урожая 110 – 150 дней (в зависимости от региона выращивания). В средней полосе рассаду рекомендуется высаживать в теплицы и пленочные укрытия. Сорт устойчив к засухе и другим неблагоприятным погодным условиям. Подходит для механизированной уборки.

Сорт баклажан Алмаз был включен в Госреестр и допущен к использованию в Уральском, Дальневосточном, Средневолжском, Нижневолжском, Центрально-Черноземном, Западно-Сибирском и Северо-Кавказском регионах.

Куст компактный, высотой 50–55 см. Листья зеленого цвета, средние по величине, широкоовальной формы. Венчик светло-фиолетовый. Чашечка зеленовато-фиолетовая, без шипов, что облегчает сбор урожая.

Плоды глянцевые, цилиндрические, длиной 14,5-17,5 см, шириной – от 3 до 6 см. В биологической зрелости баклажаны имеют коричнево-бурую окраску. Средний вес плода 100—165 г. Мякоть зеленоватая, плотной консистенции, не горчит.

Урожайность баклажана Алмаз: до 7,5 кг/кв. метра посадок (при соблюдении агротехники).

Достоинства сорта: высокая и стабильная урожайность, неприхотливость, хорошие вкусовые качества плодов, отличная транспортабельность.

Недостатки: большое количество семян в баклажанах, нижние плоды соприкасаются с почвой.

Баклажан Король Севера, характеристика

Раннеспелый гибрид, устойчивый со стабильной урожайностью и отличной завязываемостью плодов. Период от полных всходов до первого сбора урожая (технической спелости) 95–100 дней. Этот гибрид был выведен специально для суровых климатических условий северных регионов нашей страны, поэтому и получил такое название.

Этот сорт рекомендуется выращивать в открытом грунте. Даже в условиях Сибири удается получить хорошие урожаи в открытом грунте. При выращивании в парниках и теплицах растению слишком жарко, а также возникает вероятность поражения паутинным клещом.

Куст высотой свыше 1 метра. Стебли ярко-фиолетовые. Плоды удлиненно-цилиндрические, глянцевые, черно-фиолетового цвета, длиной 25—30 см (иногда 40 см). Мякоть белого цвета, отличного вкуса, без горечи. Плодоножка не имеет шипов.

Это гибрид длительного плодоношения. Каждое растение приносит до 10 плодов.

Урожайность баклажана Король Севера: 12 – 15 кг/кв. м.

Схема посадки: 60 x 40 см.

Достоинства баклажана Король Севера: холодостойкость, неприхотливость в уходе, отсутствие пустоцветов, устойчивость к грибковым болезням и перепадам температуры.

Недостатки: из-за крупной величины баклажаны касаются земли,п оэтому желательно замульчировать почву под ними опилками или соломой.

Ваши отзывы о баклажане Король Севера помогут многим садоводам оценить его объективно и решить — стоит сажать этот гибрид или нет.

Баклажан Марципан

Среднеспелый среднего срока созревания от фирмы Русский огород. Период от всходов до технической спелости 120–125 дней. Этот сорт хорошо переносит жару и засуху юга, но также прекрасно подходит для выращивания в северных регионах.

Для куста этого сорта требуется опора, так как под тяжестью плодов может завалиться на землю.

Плоды очень мясистые, без горечи и практически без семян, имеют сладковатое послевкусие. Кожура глянцевая, темно-фиолетового оттенка. Средний вес плода составляет 300-400 грамм, длина — до 15 см.

Достоинства сорта Марципан: великолепный вкус плодов, устойчивость к неблагоприятным условиям выращивания.

Урожайность баклажана Марципан: 1,5-2,5 кг с 1 растения.

Баклажан Эпик

Раннеспелый классический голландский гибрид баклажан. Включен в Госреестр РФ в 2008 году. Рекомендован к выращиванию в южных регионах. Период от посадки рассады в грунт до технической спелости проходит 65 дней.

Куст мощный, высокий (90–100 см), прямостоячий, полураскидистый, с высокой энергией роста. Стебель среднеопушенный, с антоциановой окраской от слабой до средней интенсивности. Листья зеленого цвета, среднего размера.

Плоды глянцевые, цилиндрические, выравненные по форме и размеру (средняя длина — 22 см, диаметр – 10 см), темно-фиолетовой окраски, весом 220 – 230 грамм. Мякоть баклажана плотная, белая, без горечи и практически без семян. Чашечка покрыта редко расположенными шипами.

Урожайность баклажана Эпик: до 5,8 кг с кв.м.

Достоинства: высокая урожайность, устойчивость к перепаду температур и вирусу табачной мозаики, отличные вкусовые качества плодов.

Баклажан Черный красавец

Среднеспелый сорт баклажана для открытого грунта и теплиц. Период от всходов до сбора урожая 110 – 145 дней. Оригинатор сорта — фирма “Поиск”. Сорт включен в Госреестр по Центрально-Черноземному и Северо-Кавказскому регионам РФ.

Куст полураскидистый, высотой 60-80 см, с короткими междоузлиями. Стебли опушенные, с антоциановой окраской. Листья зеленые, среднего размера, слабозубчатые, с шипами.

Плоды удлиненно-грушевидные, глянцевые, гладкие, весом 110–200 г, длиной 18 – 20 см, в стадии полной зрелости фиолетово-черные. Мякоть желтоватая, нежная, без горечи, практически без семян. Кожица тонкая.

Урожайность баклажана Черный красавец: до 6,5 кг с 1 кв. м.

Достоинства сорта: высокая урожайность, устойчивость к болезням, неприхотливость, дружное созревание и высокие вкусовые качества плодов.

Баклажан Клоринда

Среднеранний, суперурожайный голландский гибрид баклажана высоких товарных качеств для употребления в свежем виде и переработки. Выращивать можно в открытом грунте, под пленочными укрытиями, в теплице.

Куст прямостоячий с короткими междоузлиями, высотой 90-100 см. Листья среднего размера, зеленые.

Плоды овальные, длиной до 25 см и шириной до 12 см, в стадии зрелости бриллиантово-черные, глянцевые, с плотной беловатой мякотью и почти без семян. Без горечи. Вес баклажана может достигать 1,5 кг.

Сеять семена баклажан на рассаду рекомендуется в середине февраля, на глубину 1-1,5 см. Семена гибридных баклажанов прорастают от 7 до 14 дней, в зависимости от температуры, влажности, свежести семян. При высадке рассады на постоянное место желательно соблюдать расстояние в ряду 25-30 см и между рядами 50-60 см.

Урожайность баклажана Клоринда F1 высокая.

Баклажан Буржуй

Раннеспелый (период от всходов до созревания 105-110 дней), высокоурожайный, крупноплодный гибрид баклажана для открытого грунта и пленочных укрытий.

Куст мощный, полураскидистый, средней высоты. Листья среднего размера, зеленые, с выемчатыми краями.

Плоды шаровидные, гладкие, блестящие, черно-фиолетового цвета, весом 400-500 г, высоких вкусовых качеств. Мякоть баклажана зеленовато-белая, нежная. Эти баклажаны рекомендуются для всех видов кулинарной переработки.

Сеют на рассаду этот баклажан в конце февраля, чтобы затем высадить в открытый грунт когда минует угроза возвратных заморозков. Схема посадки в грунт: 40 х 60 см.

Ценность гибрида: сочетание раннеспелости и крупноплодности, отсутствие горечи в плодах, продолжительный период плодоношения.

Урожайность баклажана Буржуй 1,5-2 кг с 1 растения.

Видео о баклажане Марципан

Отзывы о сортах баклажанов от наших читателей

Если вы выращиваете какие-то хорошие сорта баклажанов, которые достойны занять место в топ 10 лучших сортов баклажан, напишите, пожалуйста, эти сорта. По возможности дайте им характеристику и прикрепите фото этих сортов. Как вы считаете что лучше баклажан f1 или сортовой баклажан?

Ваши отзывы и дополнения помогут нашим читателям подобрать к посадке самые хорошие и урожайные сорта и гибриды баклажан.

В комментариях желательно указывать регион выращивания. Таким образом мы подберем лучшие сорта баклажан для подмосковья, Сибири и Урала, средней полосы, Северных регионов и различных областей нашей огромной страны.

Обзор сортов баклажанов, видео

Баклажаны Есаул, Эрмин, Клоринда, Бибо — плод в разрезе, количество семян в нем, вкус, толщина кожицы.

Отзывы садоводов

Светлана
Слева — Суклейские, справа — Дестан. Суклейские я купила в семенном магазине. Уж очень хорошее описание было. На самом деле на кустике-всего 3-4 плода и то белесоватые, даже в зародыше. Хорошо, что посадила всего 1 куст, для пробы. Внутри, правда, не перезрелые.» Дестан» говорит сам за себя — и цвет, и урожайность-на высоте.
Сергей
Баклажаны МАРЦИПАН. Боялся, что в плодах будут одни семена. Ничего подобного. Продавец семян хвалила этот сорт — почти без семян. Так и вышло — семян не очень много.
Людмила
Я сажаю баклажаны сорт «Щелкунчик», «Мария» и «Чёрный красавец». Лучше люблю «Щелкунчик». Кусты мощные, плоды гладкие, блестящие, без горечи, но растут они у меня под укрытием всё лето до осени. В сентябре ещё укрываю дополнительно плёнкой. Сибирь-матушка, но мы не жалуемся, вырастает и себе и на продажу.
Альбина
Сорт Король севера сажайте, не бойтесь. Даже в прошлом году он дал урожай, хотя два месяца стоял в одной поре под укрытием — температура не баловала.
Инна
Сорт Клоринда, вырос почти 1 000. Очень сочный и без горечи.
Ольга
Очень понравились белые баклажаны сорт «Белая лилия».
Описание: среднеспелый сорт. Кусты раскидистые, высотой 60-80 см. Плоды длинные, гладкие, блестящие, красивого, белого цвета. При полном созревании на семена становятся желтоватыми.
Плод весом 200-350 грамм. При хороших подкормках могут вырастать и до 500 грамм. Мякоть белая. И самое главное – абсолютно без горечи!
Использование универсальное – для жарки и консервации, гриля.
Нам этот баклажан понравился тем, что сорт очень урожайный. Даже, когда не срываешь молоденькие баклажаны, то куст может вытянуть 8-12 больших плодов. По сравнению с обычными синими баклажанами, его при готовке не нужно солить и ждать, когда стечёт лишний сок с горечью.
Очень вкусные эти баклажаны запечённые на гриле, с чесночно-базиликовым соусом. Если вырезать немного сердцевины и положить в лодочку фарш, запечь в духовке – то можно забыть обо всём на свете. Вкуснотища!
Елена
2 года выращиваю баклажан Король Севера. Баклажан очень плодородный с 14 кустиков росших в открытом грунте в прошлом году собрала 43 кг. Думаю урожай достойный. На вкус очень вкусные, без горечи сладенькие, закрыла 60 банок ну и конечно поели вдоволь. Он супер!!!
Марина
Мой любимый баклажан Мечта огородника. Куст высотой до 80 см, среднеспелый, цвет плодов тёмно-фиолетовый, глянцевый, весом до 400 г, мякоть белая без горечи, плодоношение долгое, урожайный сорт.

Лучшие сорта баклажан — черный красавец, алмаз, эпик и др.

Существующие на сегодняшний день гибриды и сорта баклажанов настолько разнообразны по форме, размерам и окраске плодов, что остается только удивляться причудам природы и достижениям селекционеров! Помимо привычной удлиненной формы баклажанов встречаются также цилиндрические, грушевидные, серповидные, яйцевидные, овальные, шаровидные и даже змеевидные плоды. По весу баклажаны разных сортов также сильно различаются: от небольших стограммовых плодов до увесистых баклажанов под два кило.

Лучшие сорта разноцветных баклажанов

Еще недавно считавшиеся настоящей экзотикой белые баклажаны постепенно завоевали любовь российских садоводов благодаря своей нежной консистенции и удивительному вкусу. Белый баклажан почти не горчит, в отличие от большинства фиолетовых «собратьев», а вкус его мякоти напоминает шампиньоны или даже куриное мясо. Вдобавок, белоснежная мякоть практически лишена семечек.

Белые баклажаны постепенно завоевали любовь российских садоводов благодаря своей нежной консистенции

Наибольшее распространение в отечественных огородах получили такие сорта и гибриды баклажанов-альбиносов, как:

Лебединый (плоды цилиндрические),
Пинг-понг (круглые плоды),
Пеликан (плоды саблевидной формы),
Белое яйцо (яйцевидные баклажаны с насыщенным грибным вкусом),
Айсберг (овальные плоды),
Бибо (овально-конические баклажаны, очень урожайные и устойчивые к болезням).

Баклажаны желтые встречаются у нас крайне редко, хотя по вкусу они очень похожи на привычные фиолетовые сорта, и в них содержится много каротина. Ярко-желтые плоды овально-удлиненной формы дает голландский сорт Золотые яйца.

Чтобы получить баклажаны зеленого цвета, можно выбрать следующие сорта: Китайский зеленый с округло-вытянутыми плодами (в фазе биологической спелости они приобретают бронзово-желтый цвет), Изумрудный с красивыми бочкообразными плодами и Зелененький с эллипсовидными плодами, имеющими интенсивный грибной привкус.

Видео про баклажан красный Раффлед

Интересную окраску имеют баклажаны сорта Матросик – на овальных плодах чередуются белые и сиреневые полоски. Круглые ребристые баклажаны Rosa Bianca привлекают внимание розово-лавандовым «румянцем» на белом фоне. Цилиндрические, чуть изогнутые баклажаны сорта Розовый фламинго окрашены в приятный розово-лиловый цвет, как и бочковидные плоды сорта Отелло. Оранжевым цветом отличаются баклажаны сортов Туркиш Оранж, а сорт Японский красный обладает насыщенной красной окраской.

Выбирайте сорта баклажанов различной окраски, и удивляйте своих близких и гостей яркими разноцветными блюдами из этого полезного овоща!

Оцените статью:

[Голосов: 1 Среднее: 1]

ранние, вкусные, урожайные, без горечи, для открытого грунта, теплицы, для Сибири, Урала, Подмосковья, отзывы

Самые лучшие и урожайные сорта баклажанов по мнению огородников и специалистов

Традиционно сложилось так, что баклажаны – преимущественно культура южных областей, которая любит тепло и солнце. Благодаря работе селекционеров созданы новые сорта и гибриды, которые являются поистине уникальными. Теперь полезный овощ можно выращивать по всей территории страны, даже в Сибири и на Урале. Семена современных растений хорошо подготовлены к суровым условиям и не боятся низких температур. Гибриды в этом плане сильнее сортов баклажанов, за которыми требуется тщательный уход.

На сегодняшний день создано много сортов и гибридов, одни из которых созревают раньше остальных, другие являются лидерами по урожайности и т.д. Существует много классификаций. Ниже будут рассмотрены сорта баклажан по принадлежности к климату, сроку созревания, а также представлены современные новинки. В конце приведены отзывы садоводов о лучших сортах баклажанов.

Самые урожайные сорта баклажанов

Для каждого овощевода важным показателем и главной мотивацией является урожай. Преимущество по урожайности среди баклажанной культуры находится за гибридами. Однако есть пара сортов, которые отличаются высокими показателями в этой категории.

Самые урожайные баклажаны! Выбирайте сорта — видео

Санчо Панса

Самый хороший сорт баклажан в этой категории. Созревает в средние сроки. Выращивают Санчо Панса и через рассаду, и через семена. Подходят и для тепличных условий, и для роста в открытом грунте. Вес плода составляет 0,7 кг. Форма ровная округлая в виде шара. Баклажан Санчо Панса можно отнести к группе «круглые сорта». Несмотря на это, его хватит, чтобы накормить среднестатистическую семью из 4-х человек (урожайность – 7,5 кг с 1 м2). Из него получаются особенно вкусные заготовки на зиму. Даже после термической обработки вкус остается такой же насыщенный.

Фото баклажанов Санчо Панса

Баклажан Аннет F1

Гибрид, получивший мировую популярность по количественным и качественным характеристикам урожайности. Отличительное свойство – постоянное образование все новых и новых завязей. Таким образом, плодоношение продолжается до самых заморозков. Созревает в средние сроки, поэтому в открытую почву сажать рано не нужно. Имеет хороший иммунитет. Вес овоща до 0,4 кг. Окрас классический баклажановый. Чтобы гибрид Аннет F1 хорошо плодоносил, нужно часто поливать растения.

Бибо F1

Еще один гибирид. У него необычной для кабачка формы плоды в форме овала. А окрас может сбить с толку. Овощ белый, что совершенно выделяет его из остальной «массы». В отличие от остальных он небольшой. Вес доходит всего до 230-ти гр, иногда меньше. Завязывание у баклажана Бибо F1 происходит пучками, что и является причиной хорошей урожайности (5 кг с 1 м2). Кусты вырастают до 90 см в высоту. Требуют подвязки к опоре. Мякоть гибрида очень нежная. Горечи во вкусе нет.

Баклажаны Бибо F1 — фото

Урожайные представители баклажанной культуры отличаются большими плодами, которые прекрасно подходят для консервирования, а также приготовления самых разнообразных кулинарных рецептов.

Новые сорта баклажан

Благодаря селекции были получены и другие окрасы баклажан, кроме белого. Есть и желтые, и красные, и зеленые овощи, а также с полосатой кожурой, что совсем в диковинку. Поэтому стоит рассказать про сорта-новинки баклажанов.

Вкус грибов

Это российский сорт. Название было дано, потому что овощ имеет самый настоящий грибной вкус, напоминающий больше всего шампиньоны. В мякоти отсутствуют семечки. Она ароматная и мягкая. Несмотря на это, сорт баклажанов «Вкус грибов» прекрасно хранится без потери вкусовых качеств. Его можно транспортировать на любые расстояния. Величина овоща от 200 до 250-ти гр. Кожура молочного цвета. Выращивают и в теплице, и на садовом участке под открытым небом. Раннеспелый. Плоды появляются на 95-ый день после посадки. Урожайность – 6,5 кг с 1 м2.

Сорт баклажанов Сосулька

Представитель отечественной селекции. Созревает на 110-ый день. По этой причине, сорт «Сосулька» одинаково подходит и для тепличных условий, и для грядок открытого грунта. Назван так из-за вытянутой формы плодов, которая похожа на сосульку. Окрас баклажана «Сосулька» белоснежный. Многие, кто выращивал этот сорт, говорят об изумительном вкусе, который обязательно нужно попробовать. Хорошо подходит для маринования и консервирования.

Фото баклажана Сосулька

Розовый фламинго

Еще одна «диковинка» баклажанной культуры. «Розовый фламинго» поспевает в средние сроки и входит в категорию «высокорослые сорта». Стебель вырастает до 1,80 м. Завязи образуются пучками, в каждом из которых от 3-х до 5-ти овощей. Неоспоримое преимущество – экзотичность. Плоды удлиненные и имеют розовый окрас с присутствием фиолетового оттенка. Внутренность мягкая, белая. Семян нет. Горечь у баклажана «Розовый фламинго» отсутствует. Вес – до 0,4 кг. Урожайность до 7,6 кг с 1 м2.

Баклажан Изумрудный

Не менее непривычный оттенок плода имеет этот сорт баклажанов – изумрудно-зеленый. И больше напоминает переросший огурец, чем баклажан. Созревает рано. Кустики компактные, стойко переносят холодные температуры. Плоды вытянутые, в форме цилиндра. Масса одного плода доходит до 450-ти гр. В белой и нежной мякоти нет горечи. Это еще и высокоурожайный сорт. Урожайность до 7,3 кг с 1 м2.

Экзотический окрас, безусловно, приятен глазу. Из них готовят вкусные кулинарные блюда. Представители этой группы хорошо адаптируются к новым условиям.

Сорта баклажанов для открытого грунта

Баклажаны, несмотря на их любовь к теплу, можно выращивать в условиях открытого грунта и получать достойный урожай. Созданы специальные сорта баклажанов для открытого грунта. Овощеводы утверждают, что для таких условий больше всего годятся ультраранние сорта и со средним сроком созревания.

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта — видео

Грибовский

Сорт баклажанов Грибовский — раннеспелый. У сорта баклажанов «Грибовский» отличные вкусовые характеристики и белоснежная мякоть, в которой нет горечи. Ярко выражен баклажанный аромат. Плоды появляются на 100-ый день после высадки. Плоды имеют форму груши и фиолетовый окрас. Кусты среднего роста с тоненькими ветвями. Из-за тонкости ветвей урожай нужно собирать сразу после созревания.

Шаровидный

Пожалуй, один из интереснейших сортов. У него массивные плоды округлой формы. Вес одного плода доходит до 400 гр. Мякоть твердая и плотная. По этой причине требуется обязательно термическая обработка для употребления в пищу. Хорошо подходят в качестве начинки. Горечи в плодах сорта «Шаровидный» нет. Прекрасно перевозятся и на дальние расстояния.

Внимание: особенность баклажана «Шаровидный» в ветвящихся побегах, поэтому, чтобы на них образовывались завязи, требуется проводить систематически пасынкование.

Симферопольский

Еще один популярный сорт баклажанов среднего срока созревания для открытого грунта. Первые плоды можно попробовать уже через 4 месяца после посадки. Форма определяется условиями климата той области, в которой растет культура. В любом случае она вытянута. Окрас спелых плодов лиловый с глянцем на кожуре, которая становится заметна при попадании лучей солнца. Имеет высокую урожайность.

Чтобы получать хороший урожай в открытом грунте, нужно отдавать предпочтение стойким видам, а также тем, которые имеют большие, раскидистые кусты. В этом случае по бокам образуются дополнительные завязи, что увеличивает количество урожая.

Сорта баклажанов для теплицы

Гарантированный высокий урожай можно получить в теплице. Здесь подойдут суперранние сорта баклажан . Есть абсолютная уверенность в защите от вредителей и болезней, при соблюдении правил ухода.

Как выращивать баклажаны в теплице — видео

Багира

Компактный сорт, который не займет много места. Идеально подойдет небольшая тепличка или парник. Несмотря на компактность, растения обладают достаточно густой листвой. Зрелые плоды имеют форму овала и темный насыщенный фиолетовый окрас. На кожуре присутствует глянец.

Фото баклажана Багира

Мякоть нежная, без намека на горечь. Плоды сорта «Багира» могут длительно храниться и транспортироваться. Вес плода – до 330-ти гр. С 1 м2 собирают 12 кг урожая. Выгодно отличается стойкостью к заболеваниям и поражению вредителями.

Байкал F1

Подходит для теплиц и парников. Кусты имеют приличный рост, вырастая до 120-ти см. Урожайность сорта «Байкал F1» составляет 8 кг с 1 м2. Плоды в форме груши, фиолетового «баклажанного» оттенка. Мякоть нежно-зеленая и немного плотная, в связи с чем подходит для приготовления консервированных блюд и термообработки. Гибрид не требует сложного ухода. Достаточно своевременно поливать и подкармливать. Созревает на 4-ый месяц после посадки.

Баклажан Фабина F1

Поспевает очень быстро (на 70-ый день), поэтому условия теплицы идеальны для гибрида Фабина. Кусты средней раскидистости. Масса плода небольшая, всего 210 гр. Окрас темный фиолетовый с присутствием глянца. Мякоть обладает немного выраженным вкусом и запахом грибов. Овощи хорошо хранятся и транспортируются, поэтому подходят для выращивания в коммерческих целях. Высокий иммунитет, особенно к паутинному клещу и опасному для баклажанов заболеванию вертициллезу. Урожайность – 7 кг с 1 м2.

На заметку! Так как баклажаны изначально теплолюбивая культура, они будут прекрасно чувствовать себя в тепличных условиях и подойдут, в том числе в теплице из поликарбоната.

Начинающим овощеводом стоит выбирать невысокие сорта баклажанов, чтобы не подвязывать кусты и не проводить пасынкование. Это требует некоторого опыта и сноровки.

Лучшие сорта баклажан для Подмосковья

В Московской области культуру баклажанов рекомендовано преимущественно выращивать в теплице. Это гарантирует хорошую урожайность вне зависимости от температурных перепадов.

Жизель F1

Гибрид создан для открытого и закрытого грунта. Высота средняя – до 120-ти см. Вес плода ½ кг. Форма удлиненная, в виде цилиндра. Окрас кожуры сине-фиолетовый баклажанный, а мякоть белая. Вкус очень нежный, сочный. Созревают овощи на 4-ый месяц после посадки. Могут храниться длительное время. За гибридом нужен тщательный уход, чтобы получить достойный урожай. В открытом грунте урожай баклажанов сорта Жизель составляет 7 кг, а в теплице удваивается до 14-ти кг.

Фото гибрида баклажана Жизель F1

Гибрид баклажанов Агат F1

Гибрид с темно-фиолетовыми плодами может расти на любой территории, в том числе и Подмосковье. Нетребователен к климатическим условиям. Вес плода – 230 гр. Форма удлиненная. Не боится морозов, поэтому хорошо растет и в открытом грунте. Урожайность – от 8 кг с 1 м2 при систематическом поливе и внесении удобрений.

Альбатрос

Сорт средних сроков созревания. Грушевидные, фиолетовые плоды образуются на 120-ый день после посадки на постоянное место роста. Кусты баклажана сорта Альбатрос раскидистые, с большим количеством завязей. Обладают совершенно негорькой мякотью зеленого окраса. Масса – от 350-ти гр. Урожайность постоянная – до 9-ти кг с 1 м2. Устойчив к заболеванию мозаика (табачному и огуречному виду).

Дон Кихот

Созревает рано. Годится только для выращивания в условиях теплицы. Форма плодов вытянута и имеет окрас насыщенного фиолетового цвета. Внутри баклажан Дон Кихот имеет мякоть нежно-зеленого цвета. Масса – от 250-ти до 300 гр. Длина составляет 40 см. Внутренность без семян и без горечи. Мякоть плотная, что позволяет применять сорт для консервирования и прочих заготовок. Урожайность до 9-ти кг с 1 м2.

Ранние сорта баклажан

Раннеспелые сорта баклажан объединяет, прежде всего, срок созревания. В остальном, они могут отличаться: быть с горечью и без, низко и высокорослыми, иметь разный окрас и др.

САМЫЕ РАННИЕ БАКЛАЖАНЫ ВЫБИРАЕМ СОРТА — видео

Ранний сорт баклажанов Надир

Овощ созревает уже через 2 – 2,5 месяца после высадки. Выращивают посредством рассады. Кустики высотой в половину метра выделяются пышной листвой. Завязи формируются только в нижней части. Длина примерно 15 см. Вес баклажана – не более 200 гр. Окрас ярко-фиолетовый. Кожура тоненькая и присутствием глянца. Во вкусе отсутствует горечь. Собирать урожай Надира нужно вовремя, чтобы получить большее количество плодов.

Раннеспелые баклажаны Алмаз

Сорт Алмаз можно причислить к категории «популярные сорта баклажан». Плоды в форме цилиндра образуются, спустя 75 – 80 дней. Мякоть белая. Кустики компактно умещаются на участке. Высота до 50-ти см. Формирование завязей происходит пучками в нижней части, ближе к поверхности грунта. Окрас темный фиолетовый. Отличается отменным вкусом.

Негус

Это ультраранний сорт баклажанов. Овощи можно собирать уже через месяц после высадки. У него прекрасные вкусовые характеристики. Вырастает до 50-ти см. По бокам образуется много побегов. Форма округлая. Вес одного экземпляра до 180-ти гр. Мякоть средней плотности. Собирать урожай рекомендовано сразу после созревания. Урожайность баклажанов Негус – 7 кг с 1 м2.

Баклажана сорта Негус — фото

Чешский ранний

Представлен компактными кустами, высотой не более 60-ти см. Плоды похожи на крупное яйцо весом в 0,6 кг. Окрас мякоти зеленовато-белый без наличия горечи. Кожура темно-фиолетовая. Выращивают Чешский ранний через рассаду или семена. Годится для условий теплиц и открытого грунта. Важно соблюдать расстояние между посадками, рассчитывая, чтобы на 1 м2 разместилось от 4-х до 6-ти посадок. Урожайность – 5 кг.

На заметку! Рано поспевающие сорта баклажанов дают хороший урожай, как правило, при надлежащем уходе и своевременном сборе плодов. Подходят и для консервирования, и для употребления в свежем виде.

Лучшие сорта баклажанов для Сибири

Сорта и гибриды баклажанов в сибирских условиях должны быть устойчивы к пониженным температурам, заморозкам. Среди культуры есть и такие представители.

Большой увалень F1

Кусты невысокие, до 80-ти см, зато плоды дают относительно большие. Масса может варьироваться от 700 гр до 1,5 кг. Создан специально для сурового климата. Плоды созревают на 5-ый месяц после высадки семян. Время посева на грядки – начало лета. В июле убирают урожай, удаляя все завязи, оставляя только самые крупные (6 – 7 штук). Урожайность – 7 кг с 1 м2.

Щелкунчик F1

Сорт среднего срока созревания. Высаживают, соблюдая расстояние между посадками в 30 см. Побеги высокие с длинными ветвями. Плоды появляются постоянно, что является неоспоримым достоинством гибрида баклажанов Щелкунчик. Они появляются и в верхней части. Окрас баклажанов – фиолетовый с черным отливом. Есть глянец на поверхности. Масса от 200 до 600 гр. Урожайность 5 кг с 1 м2.

Скороспелый 148

Созревает в средние сроки, на 120-ый день после посадки. Не требует сложного ухода. Кусты невысокие до 50-ти см в высоту. Самые компактные – 20 см. На 1 м2 умещается от 1-го до 2-х растений. Форма в виде груши. Вес до 200 гр. Окрас сине-фиолетовый. Внутри плод имеет бело-зеленую мякоть. Горечи нет. Урожайность невысокая или средняя – до 5-ти кг.

Баклажан Карликовый ранний 921

Быстро созревающий с множеством плодов баклажан отличается невысоким ростом (до 45-ти см). Плодоносит на 4-ый месяц. Слабо ветвится. Количество стеблей не больше 5-ти на одном растении. Плоды формируются в нижней части. Из ухода требуется только своевременно убирать желтые листья, чтобы не было препятствия для света. Плоды круглые и чуть вытянутые. Масса до 300 гр. Урожайность – 6 кг с 1 м2.

Сибирские сорта баклажанов просты в уходе. В целом можно отметить, что урожайность или высокая, или средняя. Это зависит от сорта.

Черные сорта баклажана

Отдельно стоит сказать о «черных» представителях культуры. Они привлекают овощеводов своим окрасом и вкусом. Уход за ними иногда требуется тщательный, чтобы плоды обладали всеми присущими сорту характеристиками.

Баклажан Черный красавец

Выгодно отличается и хорошим иммунитетом, и урожайностью. Крупные плоды выглядят декоративно. Форма эллипсовидная. Длина до 15-ти см. Мякоть нежно-кремовая, без горечи. Урожайность на 1 м2 составляет 12 кг. Овощ подходит для любых видов кулинарного приготовления.

Баклажан Черный великан F1

Раносозревающий гибрид с высокой урожайностью. Черный великан плодоносит рано, на 2-ой месяц после посадки на грядку. Плоды завязываются постоянно, поэтому сбор урожая продолжается до осеннего периода. В высоту – до 1 м. Вес баклажана около 300 гр. Внутри плотная мякоть белого цвета. Стойко переносит пониженные температуры.

Баклажан Черный великан F1 — фото урожая

Черный принц

Выгодно отличается ранними сроками созревания и высокой урожайностью (9 кг с 1 м2). Форма чуть ребристая. Черный принц принадлежит к группе «сорта длинных баклажанов». Длина – 25 см, а вес примерно 1 кг. Его особенность — черно-фиолетовый стебель. Внутри плода есть семена, а сама мякоть нежно-желтая. Вкус с легкой горчинкой.

Черный опал

Сорт среднего срока поспевания. Плоды цилиндрические до 18-ти см в длину. Кожура чуть грубоватая, черно-фиолетовая. Вес от 150-ти гр. Белая мякоть не содержит горечи. Взрослый баклажан Черный опал вырастает до 70-ти см, раскидистый, поэтому нужны подвязки. Урожайность средняя – от 5-ти до 7-ми кг с 1 м2.

Баклажаны самоопыляемые — популярные сорта

Самоопыляемые сорта и гибриды баклажанов успешно выращивают в тепличных условиях. Они не требуют опыления со стороны других растений и насекомых.

Самые популярные сорта баклажан -видео

[media=https://youtu.be/hg5fZlrP8zc]

Миледа F1 Syngenta

Представляет голландские сорта баклажан. Гибрид полностью созревает уже на 75-ый день после посадки. Плоды напоминают цилиндр. Мякоть кремовая белая. Стойко переносит морозы. Длина спелого овоща до 15-ти см. Средний вес от 200 до 250-ти гр. Кожура насыщенная фиолетовая. Горечи во вкусе нет. При качественном уходе получают урожай в количестве до 10-ти кг с 1 м2.

Дирижабль

Начало плодоношения сорта Дирижабль приходится на 125-ый – 130-ый день. Куст хорошо развит, достаточно высокий, с множеством листвы. Максимальный рост – 4 метра, если выращивать его в теплице. Форма плодов – эллипсовидная. Масса находится в пределах от 700 до 1,2 кг с 1 м2. Урожайность при заботливом уходе до 10-ти кг. Обладает хорошим иммунитетом и лежкостью.

Баклажаны Дирижабль — фото

Соломон

Растения до 150-ти см высотой. В тепличных условиях могут быть выше 2-х метров. Плоды массивные. Требуется подвязка. Вес одного баклажана Соломон – до 1,5 кг. Отличаются превосходным вкусом. Плодоношение наступает через 3,5 – 4 месяца. Окрас насыщенный фиолетовый, с глянцем. Мякоть плотная. Урожайность высокая – до 16-ти кг с 1 м2.

Самоопыляемый сорт Торпеда

Сорт, известный своей урожайностью. Темно-фиолетовые, почти черные плоды имеют массу величиной в 200 гр. Образуются на 120-ый день. Высота куста баклажана Торпеда доходит до 170-ти см, в теплицах – до 2,5 м. Поверхность плодов ровная и имеет форму цилиндра. Внутри есть незначительное количество семян. Мякоть нежная, зеленого цвета.

Полезно знать! Самоопыляемые сорта и гибриды предпочитают теплицы и парники.

Ультраранние гибриды

Отдельно стоит сказать о гибридах баклажанов, поспевающих в рекордно короткие сроки. Они неприхотливы в уходе, хорошо адаптируются к любым условиям. Дают хороший урожай.

Тиррения F1

Раннеспелый гибрид с длительным плодоношением. Баклажаны появляются до наступления заморозков. Вес плодов 450 – 700 гр. Семян почти нет. Есть тенденция к самоопыляемости.

Анет F1

Баклажаны удлиненной, продолговатой формы. Похожи на цилиндр. Вес – от 300 до 400 гр. Взрослое растение крепкое, сильное, с роскошной листвой. Характерно быстрое восстановление листовой массы, благодаря чему не опасны атаки вредителей.

Фото гибрида баклажана Анет F1

Фабина F1

Гибрид, созданный и для открытого, и для закрытого грунта. Поспевает на 70-ый день. На кусте присутствует от 6-ти до 8-ми плодов темно-фиолетового цвета. На момент технической спелости у гибрида баклажанов Фабина кожура блестит. Мякоть бело-зеленая. Горечи нет. Отличается хорошим иммунитетом.

Баклажан Ультраранний F1

Получен на Украине. Плоды в форме груши яркого фиолетового окраса весят от 120-ти до 140 гр. Устойчив к засухе и заболеваниям. Мякоть нежная, бело-желтая. Вкуса горечи нет. Взрослое растение хорошо ветвится. На одном кусте появляется до 15-ти плодов.

Ультраранние баклажаны — отличный выбор для тех овощеводов, которые хотят получить урожай как можно раньше. Подходят и для новичков, так как просты в уходе и не подвержены заболеваниям.

Сорта баклажан для средней полосы

Для средней полосы страны есть отдельные сорта и гибриды. Они обладают стойкостью к температурным перепадам, отличным иммунитетом и просты в уходе.

Самые ранние баклажаны Выбираем сорта для Средней полосы — видео

Сиреневый туман

Ранний сорт, созревающий на 95-ый день после посева семян. Куст компактный, до 70-ти см. Кожура бывает и светло-фиолетовой, и просто фиолетовой. Плод цилиндрической формы. Длина – 18 см. Белоснежная мякоть сочная и нежная, без горчинки.

Баклажан Король севера

Один из самых морозостойких сортов баклажанов. Кроме средней полосы страны, Король севера — отличный сорт баклажанов для севера-запада. Приносит хороший урожай (до 15-ти кг с 1 м2), что обусловлено постоянным созданием новых завязей. Плодоношение наступает на 100-ый день. Баклажаны до 35-ти см в длину, имеют форму цилиндра. Кожура тонкая, а мякоть нежная и сочная.

Длинный фиолетовый

Созревает на 95-ый день. Компактно размещается на садовом участке. Может прекрасно расти и в теплице, и в открытом грунте. Длина плодов может быть разной: от 12-ти до 24-х см. Вес также различен: от 100 до 300 гр. Урожайность до 9-ти кг с 1 м2.

Эпик F1

Быстро созревающий гибрид, который начинает плодоносить на 2-ой месяц. Плоды имеют форму капли. Кожура черно-фиолетовая. В длину – до 21 см. Масса – до 230-ти гр. Вкус «классический» баклажанный. В условиях открытого грунта при правильном уходе, урожайность баклажанового сорта Эпик F1 составляет не менее 6-ти кг с 1 м2.

Баклажан Эпик F1 — фото

Все сорта и гибриды баклажан для средней полосы подходят для приготовления заготовок на зиму. Многие хорошо хранятся и транспортируются на разные расстояния.

Баклажаны для выращивания на Урале

Кроме «северных» сортов есть и «уральские». Несмотря на теплолюбивость культуры, получать качественный урожай можно и здесь.

Алмаз

Для сорта характерен невысокий рост кустов (не более 55-ти см). Баклажан Алмаз отлично чувствует себя в разных условиях: и в парнике, и в теплице, и на грядке. Плоды появляются, спустя 110 дней. Длина взрослого баклажана – 17 см, а вес – 150 – 160 гр. Отличаются отменным вкусом. Присутствует сладость. Мякоть зеленого цвета, достаточно плотная. Урожайность – до 7,5 кг на 1 м2.

Белая ночь

Ранний сорт необычного белого цвета компактно размещается на месте посадки. Форма плода немного изогнута и похожа на цилиндр. Высота кустов не более 50-ти см. Зато урожайность высокая (до 6-ти кг с 1 м2). Вкус мягкий, без присутствия горечи. Кожура тонкая, гладкая.

Король рынка F1

Имеет много общего с гибридом Король Севера. Для хорошего урожая, необходимо высадить семена на рассаду в феврале или начале марта. Это сорт со средними сроками созревания. Его часто выращивают в коммерческих целях для продажи. Плоды привлекательны, могут долгое время храниться. Внутри белоснежная мякоть сладкая на вкус. Подходит для консервирования.

Большой Увалень F1

Самый ходовой и подходящий гибрид для Урала, а также Сибири. Баклажан Большой Увалень подойдет и для Ленинградской области. Агротехника проста, а урожайность высокая. Стойко переносит периоды заморозков. Сам куст небольшой, а плоды длинные – до 20-ти см в длину. Окрас светло-фиолетовый. Отдельные экземпляры достигают веса в 1 кг. Внутри почти нет семян и горечи.

Сорта и гибриды для Урала хорошо плодоносят. Однако для увеличения количества урожая, их стоит выращивать в закрытом грунте.

Баклажан – многими любимый овощ за его вкус, полезные свойства. Теплолюбивую культуру адаптировали и для более суровых климатических условий. Теперь его выращивают на всей территории страны. Созданные сорта и гибриды предоставляют огромный выбор овощеводам, какие сорта баклажан лучше сажать в тех или иных условиях.

Лучшие сорта баклажан: отзывы огородников

В выборе подходящего сорта могут помочь отзывы тех, кто уже попробовал сажать и успешно выращивает культуру.
Приведем несколько отзывов о сортах баклажанов с форумов огородников.

Юлия Викторовна, Новосибирская область
Обожаю баклажаны за их вкус. Особенно последние, современные сорта, в которых нет горечи. Я выращиваю два похожих друг на друга гибрида Король Севера и Король рынка. Уход за ними одинаковый, несложный. Подходят для Сибирского непростого климата. Выращиваю в тепличке. Семян практически нет, что очень нравится и удобно при готовке.

Анастасия Андреевна, Свердловск
Выбрала сорт Бибо для выращивания из-за его высокой урожайности. Однако в связи с особенностями климата, при похолодании, начинается активный рост семян. Появляется горечь во вкусе. Это ближе к концу сезона. Поэтому думаю заменить на другой сорт, пока выбираю. Заинтересовали Эпик, Черный Принц. Торопиться не буду.

Леонид Григорьевич, Подмосковье
Настоящей находкой для меня стал баклажан черного цвета – Черный принц — украшение на участке. Вид у него декоративный: вытянутая форма плодов, окрас практически черный. Вес примерно 200 гр. Важно собирать уже созревшие овощи, чтобы не было соланина. Он-то и дает горечь, из-за которой баклажаны не столь популярны, например, как кабачки. Урожайность в прошлом году была достойная – 8 кг с кустарника. Рекомендую присмотреться к сорту!

самые крупные, вкусные, урожайные, морозоустойчивые, ранние, для Подмосковья, Сибири

Многие дачники с успехом выращивают эту культуру и уже определили для себя лучшие сорта баклажанов, их отзывы послужили основой для данного рейтинга самых крупных, урожайных, вкусных видов данной овощной культуры, которые подходят для выращивания в открытом грунте и в теплице.

Баклажан – экзотический гость родом из Индии – уже давно адаптировался к условиям непростого российского климата. На родине культуры до сих пор есть дикорастущие экземпляры. В России овощ назвали «синеньким» из-за насыщенного цвета. Большинство овощеводов до сих пор считают их капризной, непростой в уходе культурой, к которой требуется особый подход. Отчасти это верно.

Баклажанам нужна питательная почва, удобрения, достаточное количество тепла, света. Не переносят даже незначительного затенения. В статье рассказано, какие сорта баклажанов лучше сажать на территории страны и в отдельных областях, особенностях выращивания. В конце приведены наиболее частые вопросы читателей.

Особенности агротехники

Как правило, баклажаны отличаются сильными и мощными кустами с большими листами. У них отлично развита система корней. Минус в том, что она расположена на поверхности грунта и потому велика вероятность ее повреждения. Чтобы восстановиться, растению потребуется много времени. Присутствуют и мужские, и женские цветы. Преобладает тенденция к самоопылению из-за тяжести пыльцы.

Важно знать! В средней части страны, Подмосковье, в Сибири, на Урале рекомендовано выращивать культуру баклажанов только через рассаду.

На постоянное место роста баклажаны высаживают на 55-ый – 60-ый день. Этого времени хватает сеянцам, чтобы превратиться в крепкую рассаду. Часто при расположении в открытом грунте сооружают искусственные парники. Это защитит капризные в уходе растения от возможных заморозков и сильного понижения температуры в самом начале летнего сезона.

АГРОТЕХНИКА БАКЛАЖАН — ЭТО ВАЖНО — видео

При посадке рассады стоит применять метод перевалки, чтобы не повредить чувствительные корни.

Плоды стоит собирать на этапе технической зрелости, когда мякоть сочная, а семена чуть не дозрели. При достижении биологической зрелости баклажаны горчат из-за высокой концентрации в них соланина.

На данный момент селекционерами разных стран получены новые сорта и гибриды, благодаря чему есть баклажаны для северо-запада, и даже Сибири. Они отличаются сроками созревания, формой и окрасом плодов.

Рейтинг лучших сортов баклажанов по отзывам огородников из разных регионов представлен ниже.

Баклажан «Альбатрос»

Сорт со средними сроками созревания. Урожай собирают через 4 месяца после посадки рассады в открытый грунт. Баклажаны имеют вытянутую, грушевидную форму и темный фиолетовый окрас. Куст занимает достаточно места на участке, так как ветви у него раскидистые и формируется очень много завязей. Внутри светло-зеленая мякоть. Масса одного плода составляет около 350-ти гр. Главное достоинство сорта баклажанов «Альбатрос» в отсутствии горечи во вкусе и постоянный уровень урожая – 9 кг с 1 м2. «Альбатрос» — это лучший сорт баклажан для Подмосковья.

Фото баклажанов «Альбатрос»

Сорт баклажанов «Аннет»

Голландский гибрид баклажанов ранних сроков созревания. Спелые плоды формируются уже через 2 – 2,5 месяца после посадки участок. Имеет длительный период плодоношения до самых первых заморозков. Отличается способностью к быстрому восстановлению, поэтому вредители не страшны.

В южной части страны «Аннет» подходит для открытого грунта, а вот для средней полосы России – только в тепличных условиях. Плоды в форме цилиндра, насыщенного фиолетового окраса. Кожура тонкая и гладкая, глянцевая. Прекрасный внешний вид. Масса баклажана «Аннет» может быть в пределах от 200 до 400 гр. Внутри белая и вкусная мякоть. Требует частого полива. Урожайность – 4 кг с 1 м2.

Баклажаны «Аннет» — фото урожая

Баклажаны «Байкал F1»

Созревает в ранние сроки, примерно на 100 –ый день после высадки на постоянное место роста. Кусты высокорослые – до 1,2 м в высоту. Баклажан «Байкал F1» подходит для Беларуси, Украины, России, Молдовы. Форма плодов вытянутая цилиндрическая, чуть изогнутая. Цвет классический баклажанный. Внутри нежная зеленая мякоть со средней плотностью. Вес одного экземпляра около 300 гр. Бывают и крупнее. Для получения хорошего урожая нужно вовремя поливать и подкармливать. С 1 м2 получают до 8-ми кг спелых овощей. Применяют в кулинарии в любом виде, в том числе и для приготовления зимних салатов, закусок, солений.

Баклажан «Бегемот F1»

Один из лучших сортов баклажанов для теплиц. Принадлежит к среднесрочным сортам. Поспевает на 105-ый день после посадки рассады. Гибрид российского производства. Представлен кустом высотой от 80-ти до 1,5 м во взрослом состоянии. В форме штамба. Шипов на растении практически нет. Спелые плоды в форме правильного цилиндра, до 20-ти см длиной. Окрас темный фиолетовый.

Вес баклажана «Бегемот» от 300 до 350-ти гр. Внутри зеленая, рыхлая мякоть. Хранится дома не дольше 14-ти дней. Аромат выражен слабо. Иммунитет на уровне среднего, поэтому требует профилактических обработок. Любит удобрения. Устойчив к повышенному уровню влажности и температуре. Урожайность данного сорта баклажанов в зависимости от условий содержания варьируется от 2,5 до 6,5 кг с 1 м2.

Сорт баклажанов «Бегемот F1» — фото

Баклажаны «Бибо F1»

Получен в Нидерландах, в 2008 году. «Бибо F1» — представитель сортов ранних баклажанов. Начало сбора первых плодов приходится на 90-ый – 95-ый день. Подходит и для выращивания и в теплице, и на грядах в открытом грунте. Данный сорт баклажанов идеален для южной области страны и средней полосы. Невысокий куст до 85-ти см в высоте с коротенькими междоузлиями. Это уже говорит о потенциально высоком урожае. Раскидистость средняя.

Плоды имеют удлиненную форму овала, белого цвета. Поверхность без ярко выраженного глянца. Вес до 250-ти гр. Длина около 18-ти см. Чашелистики покрыты острыми шипами. На одном растении образуется до 15-ти штук плодов. Хорошо перестраивается к изменяющимся условиям окружающей среды. Урожайность сорта баклажанов «Бибо» от 4,8 кг с 1 м2.

Фото баклажанов «Бибо» белого цвета

Баклажан «Большой увалень F1»

Лучший сорт баклажан для Сибири. Созревает в средние сроки, примерно через 4 месяца после высадки семян. Создан специально для сурового климата. Куст невысокий – до 70-ти см. А вот масса одного плода может значительно отличаться: от 700-ти до 1500 гр. Были зафиксированы случаи, когда вес этого крупноплодного сорта баклажанов доходил даже до 2-х кг! Окрас плодов обычный фиолетовый, мякоть белая и на удивление нежная и вкусная. С 1 м2 посадок баклажана «Большой увалень» собирают урожай в количестве 7-ми кг. Обладает прекрасным иммунитетом и к болезням, и к вирусам.

Сорт баклажанов «Жизель F1»

Российский гибрид. «Жизель» относится к раннеспелым сортам баклажанов, созревает быстро, уже на 110-ый день после всходов. Высокорослый взрослый куст способен вырасти до 2-х метров в высоту. Облиственность на среднем уровне. Шипы присутствуют, в небольшом количестве. Плоды имеют удлиненную форму цилиндра. Длина одного баклажана – до 30-ти см. Окрас фиолетовый, с заметным глянцем. Вес одного овоща составляет от 300 до 400 гр. Внутри находится почти белая мякоть. Горечи нет.

Растение быстро привыкает к месту посадки. У плодов хороший товарный вид. Могут храниться на протяжении 21 – 28-ми дней. Стойко переносит изменения температуры, баклажан «Жизель» подходит для выращивания в Сибири, Подмосковье и других областях с суровым и переменчивым климатом. Урожайность этого баклажана в открытом грунте до 9-ти кг с 1 м2, а в условиях теплицы немного выше – 11,5кг.

Баклажаны «Жизель» — фото на кусте

Баклажан «Карликовый ранний 921»

Сорт стойко переносит самые суровые условия. «Карликовый ранний 921» подойдет и для Ленинградской области, и для Сибири, данный сорт баклажанов отлично себя чувствует в открытом грунте. Плодоношение начинается примерно на 120-ый день после первых всходов. Куст компактный, невысокий – не выше 45-ти см. Ветвистость тоже слабая, поэтому его хорошо выращивать на небольшом участке. На растении не более 5-ти ветвей. Неприхотлив в уходе. Достаточно только быстро убирать увядшие листочки для обеспечения нужного количества света. Форма плодов круглая. Вес – 300 гр. Урожайность составляет до 6-ти кг с 1 м2.

Баклажаны сорта «Клоринда F1»

Гибрид баклажанов с ранним периодом созревания. Плодоношение носит продолжительный характер. Спелые баклажаны готовы к сбору уже через 2 – 2,5 месяца после посадки рассады в открытый грунт. Высота куста составляет от 70-ти см до 1 м. Стебли расположены строго вертикально. Междоузлия короткие. На стебле заметно сильное опушение.

Плоды широкие, в форме овала, до 20-ти см в длину. Окрас темно-фиолетовый. Кожура с глянцем. Мякоть молочного цвета, плотная. Во вкусе баклажана сорта «Клоринда» нет горечи. Плоды отлично завязываются даже в непогоду. Несмотря на высокий рост, кусте требует подвязки к опорам из-за мощного стебля. Масса плода до 350-ти гр. Урожайность составляет от 5,5 до 6 кг с 1 м2.

Баклажаны «Надир»

Ультраранний сорт среди баклажанной культуры. Плоды достигают технической зрелости уже на 65-ый – 70-ый день после высадки в открытый грунт. Растение невысокое, около полуметра в высоту. Раскидистость ветвей также небольшая, хотя крона выглядит пышной. Все плоды дружно созревают в нижней части. Массой до 200 гр. Окрас кожуры насыщенный фиолетовый. Особенность суперраннего сорта баклажанов «Надир» в том, что нужно собирать плоды своевременно, каждую неделю, чтобы давать место для новых. Это залог хорошего урожая. Средний показатель составляет 4,5 кг с 1 м2.

Баклажан «Санчо Панса»

Самый лучший сорт баклажан из крупноплодных. Поспевает в средние сроки. Его можно вырастить и через рассаду, и сразу из семян. Крупный сорт баклажан «Санчо Панса» годится для выращивания в теплице и в открытом грунте. Высота не превышает 55-ти см, зато какие плоды!

Масса одного баклажана до 700 гр. Плоды имеют красивую ровную форму. Его можно отнести к разновидности «круглые сорта баклажана». Урожайность хорошая – 7,5 кг с 1 м2. Не теряет отменного вкуса и при обработке высокими температурами.

Фото баклажана «Санчо Панса»

Баклажаны «Фаворит F1»

Французский гибрид со средними сроками образования плодов. Это лучший сорт баклажан для теплицы (из поликарбоната, в том числе). Прекрасно чувствует себя в закрытом грунте. Куст нарастает очень быстро. Высота средняя, раскидистость умеренная. На стебле присутствует опушение. Вес одного баклажана от 250-ти до 350-ти гр. В длину от 25-ти до 30-ти см. Плоды вытянутые, в виде цилиндра. Внутри зеленоватая, сочная мякоть. Вкусовые качества данного сорта баклажанов без горечи. Длительно плодоносит. Подходит для многих областей (для центральной части, для Урала и др.). Урожайность до 5-ти кг с 1 м2.

Баклажаны «Шарапова F1»

Сравнительно молодой голландский гибрид баклажанов. Плоды можно собирать на 105-ый день после получения первых всходов. Куст среднего роста до 90 см, с мощной опушкой на стебле. Обязательна подвязка. Листочки морщинистые, по краям волнистые.

Сами баклажаны имеют грушевидную форму, с присутствием глянца. Окрас темный фиолетовый. Шипов нет. Длина не более 20-ти см. На одном кусте образуется от 10-ти до 12-ти плодов. Вес от 250-ти до 350-ти гр. Мякоть нежно-зеленого оттенка. Этот сорт баклажан устойчив к жаре. Хорошо выдерживает транспортировку. Прост в уходе. Урожайность от 4-х до 6-ти кг с 1 м2.

Баклажаны сорта «Шарапова F1» — фото урожая

Баклажан «Щелкунчик F1»

Гибрид российской селекции. Спелые баклажаны начинают собирать на 100-ый – 105-ый день после появления первых всходов. Высота взрослого баклажанового куста до 180-ти см. Раскидистость на уровне средней. Все листья крупные, ровные по краям. На побегах и чашелистиках есть шипы. Форма плодов округлая и немного вытянутая. Длина до 15-ти см. Цвет кожуры – фиолетовый с очень заметным блеском. Масса от 200 до 350-ти гр. Кожура плотная и толстая, что уберегает плоды от повреждения при транспортировке. Мякоть сорта баклажанов «Щелкунчик» молочная, без горечи. Рекомендовано проводить профилактику появления гнили и фитофтороза. Урожайность с одного квадрата за весь период вегетации около 15-ти кг.

Сорт баклажанов «Эпик F1»

Голландский раносозревающий гибрид баклажан. «Эпик F1» — один из лучших сортов баклажанов для открытого грунта. Сбор спелых плодов начинают через 2 месяца после посадки рассады в грунт. Высота взрослого растения 1 м. Куст средней раскидистости, сильно ветвится. Присутствует умеренное опушение. Плоды цилиндрической формы. Окрас практически черный. Есть шипы.

Вес от 200 до 250-ти гр. В длину плод вырастает до 22-х см. Отличается сильным ароматом. Во вкусе совсем нет горечи. На кусте созревает до 10-ти штук плодов. Лишние завязи нужно сразу удалять, чтобы не допускать перегруза растения. Урожайность до 5-ти кг с 1 м2.

Фото баклажанов гибрида «Эпик F1»

Вопросы — ответы

Подскажите самые урожайные сорта баклажан ранних или средних сроков созревания? Хочется быстрее собрать урожай. Спасибо.

Из раннеспелых сортов баклажанов подойдут: Король Севера F1, Длинный фиолетовый, Робин Гуд, Балагур, Фиолетовое чудо F1.
Среднесрочные или среднеспелые сорта баклажанов: Алмаз, Лебединый, Полосатый рейс.

Помните, что для получения хорошего урожая, нужно правильно ухаживать. Сорта и гибриды должны быть посажены в соответствующих климатических условиях. Что касается показателей урожайности, в теплице она всегда выше.

Какой торговой марки семена баклажан стоит приобретать?

Популярностью пользуются фирмы: Партнер, Аэлита, Гавриш, СеДек.

ЛУЧШИЕ ПРОВЕРЕННЫЕ СОРТА БАКЛАЖАНОВ И СРОКИ ПОСЕВА — видео

Какие сорта баклажан лучше сажать в теплице?

Хорошо подходят для тепличных условий сорта и гибриды баклажанов ранних или средних сроков созревания. Если вы начинающий овощевод, стоит выбрать низкорослые баклажаны: им не нужна подвязка, выращивать проще. Подойдут Багира, Балагур, Черный Красавец, Байкал F1, Тезка и другие.

Хочу попробовать выращивать на своем небольшом дачном участке баклажаны: какой сорт лучше выбрать?

Все зависит не только от того, какой сорт баклажанов лучше подходит для конкретной местности выращивания. Имеет значение место посадки, в какой полосе страны вы проживаете, опыт в овощеводстве. При небольшом метраже участка подойдут низкорослые сорта баклажанов для открытого грунта. Например, Альбатрос, Черная Луна F1, Робин Гуд, Алмаз.

Как выбрать семена баклажанов?

Семена стоит покупать только качественные и у известного производителя. Как правило, семена уже проходят обработку, поэтому дополнительно не нужно замачивать. Есть те, кто придерживается обратного мнения, рекомендуя замочить, на всякий случай. В этом нет никакой необходимости. Просто произойдет смывка защитного слоя, что может не самым лучшим образом отразиться на посадках. Действуйте всегда в соответствии с указаниями в инструкции на упаковке.

Назовите самый лучший сорт баклажан для Подмосковья (по отзывам дачников с опытом)?

Сложно выделить какой-то один сорт или гибрид баклажанов, которые бы хорошо росли в Подмосковье. Одним нравится сорт Балагур, другим – Агат. Третьим – Жизель. Все они рекомендованы для выращивания в центральной части страны.

Помогите выбрать лучшие сорта баклажан для Сибири

В Сибири можно выращивать баклажаны сортов: гибриды Король Севера F1, Клоринда F1, Король рынка F1, Бибо F1, Большой увалень F1;
также можно выращивать сорта: Мечта огородника, Мария, Черный бриллиант.
Основное требование к выращиванию баклажанов в Сибири — это закрытый грунт (парники или теплицы). Далеко не во всех областях сибирского региона можно добиться хорошего урожая баклажанов в открытом грунте.

Баклажаны – прекрасный выбор для посадок на дачном участке. Тем более в современное время, когда для их выращивания не требуется обязательно теплый климат. В статье были рассмотрены лучшие сорта и гибриды баклажанов для теплиц и открытого грунта участка, самые урожайные и стойкие, зарубежного и российского производства. Выбор огромен.

10 лучших сортов баклажанов

Баклажаны, в народе называемые «синенькие», попали в наши огороды из Индии. Там по-прежнему встречаются дикорастущие формы. Огородники относят синенькие к нежным и капризным культурам. Баклажаны требовательны к плодородию и подкормкам, очень теплолюбивы на всех стадиях роста, чувствительны к влажности грунта, не переносят притенение. Огрехи в агротехнике оборачиваются потерей урожая. О том, как выбрать хорошие семена баклажанов, и пойдет речь в нашем обзоре.

Особенности выращивания баклажанов

У баклажанов мощные, крепкие кусты с крупными листьями. Корневая система хорошо развитая, поверхностная, при повреждении долго восстанавливается. Цветки обоеполые, преобладает самоопыление. Перекрестное опыление затруднено из-за тяжелой пыльцы.

В Средней полосе синенькие выращивают рассадным способом, высаживая на постоянное место 55-60-дневные сеянцы. При посадке в открытый грунт используют пленочное укрытие на дугах или разборные парники, защищая растения от возвратных заморозков и сильного похолодания в начале лета. В отличие от томатов, баклажаны имеют чувствительную корневую систему, поэтому для них предпочтительна перевалка.

Плоды употребляют в технической спелости, с сочной мякотью и недоразвитыми семенами. В биологической спелости они накапливают соланин, придающий мякоти горький вкус. Селекционеры вывели сорта с плодами разных формы (цилиндрические, грушевидные, округлые и змеевидные) и окраски (белые, лиловые, сине-фиолетовые, черные).

Рейтинг лучших сортов баклажанов

Даже опытные огородники честно признаются, что не получили урожай с первых выращенных баклажанов. Кусты нарастали, а плоды были единичные. Цветение обильное, но большую часть завязей растение сбрасывает. Плоды завязываются, но останавливаются в росте и перезревают, не достигнув нормальных размеров. Самые частые причины неудач — грубое нарушение агротехники и экстремальные погодные условия.

Освоение новой культуры включает налаживание агротехники и сортоиспытание. Никто не знает заранее, какой гибрид или сорт проявит себя на вашем участке наилучшим образом. Высаживайте несколько сортов, сравнивайте, выделяйте. Наблюдения фиксируют в тетради с пояснением о недостатках и достоинствах.

Хорошего вам урожая!

Четыре величайших семейных баклажана всех времен

Баклажаны возникли в Китае и Индии и выращивались там тысячи лет. Испанские мавры завезли баклажан в Южную и Восточную Европу, где он стал очень популярным. Первые исследователи Нового Света завезли баклажаны в Америку в 1500-х годах, но это растение так и не прижилось. В течение многих лет американцы с подозрением относились к этому растению, потому что оно принадлежало к семейству пасленовых, известному как смертоносный.Баклажаны, помидоры и картофель принадлежат к этой семье, и многие американцы думали, что овощи ядовиты.

В американском каталоге семян середины 1800 г. были указаны два сорта: Большой пурпурный и Ранний пурпурный. В то время баклажан или мелонгена, как его называли, описывали следующим образом:

«Этот овощ родом из Африки; отсюда и название «Гвинейский кабачок» по
, которое обозначают в южных штатах. В последние годы он стал очень широко использоваться, и большое количество их выращивается для рынка Филадельфии; их используют в тушеных блюдах и супах, нарезают тонкими ломтиками и жарят.
В последнем режиме они очень напоминают устриц, приготовленных аналогичным образом ».

Большую часть трех столетий американцы знали большие фиолетовые баклажаны. В 1960-х годах для домашних садоводов были выведены некоторые из более мелких японских сортов. Только недавно Америка освоила широкое разнообразие индийских, итальянских, японских и китайских баклажанов.

Семейство баклажанов — одно из самых крупных и разнообразных семейств овощных растений. Размер и форма растений, а также размер и форма фруктов сильно различаются, но все баклажаны изначально были тропическими.Они любят и требуют тепла. Можно сказать, что чем горячее, тем лучше. Мы считаем, что именно эта потребность в тепле делает баклажаны идеальным контейнерным овощем. Каждый известный нам баклажан будет расти в контейнере. Баклажаны обильно выращивают в контейнерах. Им нравится тепло, исходящее от кирпичной, каменной или бетонной стены патио.

Поскольку для баклажанов требуется длительный вегетационный период, обычно 120 дней или дольше, выращивание баклажанов следует выращивать в помещении, в квартирах, за 8–12 недель до последних заморозков.Пересаживайте саженцы в сад или контейнер примерно через 3 недели после последних заморозков, когда почва прогрелась на ощупь. Посадите саженцы на расстоянии 18-24 дюйма друг от друга рядами на расстоянии 36 дюймов друг от друга. Баклажаны прекрасно себя чувствуют на богатой супесчаной почве, но они не привередливы к почве и хорошо себя чувствуют на средней почве. Баклажаны не любят поливать и удобряют их только раз в месяц. Как только ночная температура поднимется выше 70 градусов, растения будут завязывать плоды, пока собирают созревшие плоды.

Black Beauty, представленный в 1902 году, дает самые большие (1–3 фунта) баклажаны, выращиваемые сегодня. Плод 6-9 дюймов в длину и 3-6 дюймов в ширину — великолепный, темно-фиолетовый. Мякоть имеет отличный сладкий вкус. Растения дают максимум 4-6 плодов.

В Америке баклажаны выращивали в основном из-за их декоративной ценности, но не были обычным кулинарным овощем. В конце 1800-х годов, когда в США начали заселять азиатские иммигранты, они принесли с собой и другие баклажаны.Одним из самых популярных был длинный, тонкий, фиолетовый баклажан из Тайваня, известный как Ping Tung. Это исключительный баклажан со сладкой мякотью приятного вкуса.

Растения невероятно плодовиты и дают урожай в течение всего сезона.

Они более устойчивы к болезням, чем другие баклажаны.

Black Egg — одно из самых красивых овощных растений, выращиваемых сегодня, — стебли от темно-фиолетового до бордового с яркими зелеными листьями. Старинная японская реликвия, растение дает 6-8,4-6 дюймов., 6-8 унций. грушевидный плод. Плод темный, почти черный, пурпурный. Мякоть очень сладкая — собирайте молодые. Black Egg — хороший короткий сезонный баклажан, созревает примерно за 65 дней по сравнению с 80-125 днями для большинства других баклажанов.

Роза Бьянка, пожалуй, самый любимый из всех итальянских баклажанов. Завезен в США в начале 20 века итальянскими иммигрантами, круглый (4-6 дюймов в диаметре), 12-16 унций. плоды розово-лавандовые и белые с розовыми брызгами. Мякоть нежная, сладкая, плотная, вкусная.Настоящий баклажан с пармезаном. Растения дают только 2-4 плода с одного растения.

Как многие из вас знают, я считаю, что помидоры, перец и баклажаны лучше всего растут в контейнерах. Если вы собираетесь выращивать баклажаны в контейнерах, вам следует соблюдать несколько правил. Баклажаны следует выращивать в горшках диаметром не менее 14 дюймов и глубиной 14-16 дюймов: ОДНО РАСТЕНИЕ В КОНТЕЙНЕРЕ. Большинство баклажанов требует стекирования, поэтому при посадке саженца устанавливайте колышки.

Абсолютно лучшая почвенная смесь для контейнеров — это 60% рассыпчатой почвы на заднем дворе, 20% торфяного мха и 20% обезвоженного коровьего навоза или, что еще лучше, компоста.Если вы явно отказываетесь от использования почвы на заднем дворе, приобретите верхний слой почвы (не почву для горшечных культур, специальные почвенные смеси, почву премиум-класса). Смешайте ингредиенты и перелейте в кастрюлю.

Баклажаны, выращиваемые в контейнерах, необходимо удобрять каждые 3 недели полноценными удобрениями, богатыми фосфором. Корм для растений томата хорошо справляется со своей задачей. Растения, которые не питаются таким способом, будут иметь ограниченное плодоношение.

Я знаю, что следующие утверждения будут противником, но я бы предпочел быть честным с вами, основываясь на собственном опыте, чем поддерживать некоторые садоводческие мифы.Я бы не рекомендовал использовать баклажаны в качестве учебного материала для детей. Хотя баклажаны хорошо растут в контейнерах, а плоды бывают невероятно красивыми, большинству детей не нравится вкус баклажанов, и они не переносят их текстуру. Есть так много фруктов и овощей, которые могут легко привлечь интерес и воображение детей, что я бы порекомендовал начать с них и оставить опыт баклажана для взрослых.

ПОСМОТРЕТЬ НАШИ ПОДРОБНЫЕ ВИДЕО О ВЫРАЩИВАНИИ
ОВОЩЕЙ В КОНТЕЙНЕРАХ НА YOUTUBE

История сбора урожая требует адреса электронной почты.
Если вам понравился этот информационный бюллетень, пришлите нам
5 адресов электронной почты от ваших друзей на
[email protected]

Не пропустите наш «ПРАЗДНИК ДЛЯ ГЛАЗ» в субботу,
2-16-2019 информационный бюллетень о Dinnerplate Dahlias

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 50 долларов США

Следуйте за нами в Instagram https: //www.instagram.com / gatheringhistory /

Отпразднуйте свое уникальное американское садоводческое наследие
Соберите свою историю
Посадите свое будущее

сортов баклажанов, которые легко выращивать

Сорта баклажанов, которые легко выращивать, включают большие овальные, удлиненные и белые баклажаны.

Поместите баклажаны в теплое место, теплую почву, равномерно поливайте и избегайте стресса, и они вознаградят вас красотой и ароматом.

Вот лучшие, легко выращиваемые баклажаны, разделенные на категории по форме и размеру: (1) большие овальные баклажаны; (2) удлиненные баклажаны; и (3) белые баклажаны.

Продолжайте читать до конца этого поста, и я дам вам свои советы для гарантированного успеха при выращивании баклажанов.

Баклажан большой овальной формы:

• Черная красавица. 72-85 дн. Прекрасный аромат; держит хорошо. Большие круглые или овальные плоды от 4 до 6 дюймов в длину и 5 дюймов в диаметре; гладкая, блестящая, пурпурно-черная кожица с ярко-зеленой чашечкой.Плодоносит от 4 до 6 плодов; хорошо сохраняет цвет и качество после выбора. Среднерослое, густое растение от 24 до 30 дюймов высотой; широко адаптирован; популярен для приусадебных участков. Реликвия. Открытое опыление

• Черная магия. 72 дн. Пурпурно-черный овальный, колокольчатый плод.

• Темный. 63 дн. Твердая, очень качественная мякоть. Однородные, длинные, овальные плоды до 8 дюймов в длину и 3½ дюйма в диаметре; глянцевая пурпурно-черная кожа. Прямостоячие, от 24 до 36 дюймов в высоту. Высокая урожайность.Рекомендуется для приусадебных участков. Устойчив к вирусу табачной мозаики. Гибридный.

• Ранняя пташка. Очень ранний производитель. Гибридный.

• Эпический. 64 дн. Хорошая урожайность 8 дюймов в длину и 4 дюйма в ширину, темно-фиолетовые, черные, каплевидные, крепкие растения для нарезки и начинки для выпечки до 36 дюймов в высоту. Устойчив к вирусу табачной мозаики. Гибрид

• Императорская черная красавица. 70-90 дней. TMV. Темно-фиолетовый плод. Превосходный сорт этого популярного сорта, растения в среднем от 18 до 24 дюймов в высоту и обычно приносят четыре крупных темно-пурпурных плода баклажана весом 1–3 фунта каждый.Introduce 1910. Устойчив к вирусу табачной мозаики. Открытоопыляемый.

• Роза Бьянка. 75-90 дней. Мясистый, очень пищевой вкус. Шаровидные плоды от 4 до 6 дюймов в длину; от лаванды до кремово-белой кожи; чашечка очень большая по сравнению с другими баклажанами. Итальянская реликвия. Открытоопыляемый.

Плоды баклажанов продолговатой формы:

• Ичибан. 58-70 дней. Восточный тип. Хороший вкус и качество. Длинные тонкие цилиндрические плоды, от 7 до 10 дюймов в длину и 2 дюйма в диаметре; слегка сужается к концу цветка; глянцевая темно-фиолетовая кожица; мягкая мякоть медленно развивает семена.Прямостоячее растение от 36 до 40 дюймов высотой. Очень производительный. Для приусадебных участков. Гибрид.

• Мизинцы. 68 дн. Мягкий, сладкий вкус, нежный аромат. Кожица глянцевая, черно-темно-пурпурная, чашечка зеленая. Тонкие плоды растут гроздьями по 3 или более, каждая по 4 или 6 дюймов в длину, но собирать урожай лучше всего, когда плоды размером с мизинец. Жаркое, перемешивание, гриль или маринад. Открытоопыляемый.

• Slim Jim. 70 дн. Плоды лаванды становятся пурпурными при увеличении размера арахиса; Созревает от 4 до 5 дюймов в длину.Растение вырастает до 36 дюймов в высоту с темно-фиолетовыми листьями. Хороший садовод в горшках. Фрукты для жарки. Открытоопыляемый.

Белые баклажаны:

• Каспер. 70 дн. Кожица цвета слоновой кости, плод раннего созревания от 5 до 6 дюймов, мякоть белая, сочный, мягкий грибной вкус, хорош в прохладных регионах, очень хороший урожай. Открытоопыляемый.

• Пасхальное яйцо. 52-65 дн. Небольшой белок размером с яйцо. Съедобные белые плоды размером и формой с яйцо, зеленая чашечка, интересное декоративное, хорошо разветвленное растение размером 32 дюйма, со временем желтеет, сорвите, когда он станет блестящим.Открытое опыление

Советы по выращиванию баклажанов:

Посадка. Посадите баклажаны в сад через 2–3 недели после последних весенних заморозков, когда температура почвы достигнет 60 ° F. Начинайте посев в помещении за 8 недель до посадки растений в саду; используйте нижний нагрев, чтобы поддерживать температуру запуска 80 ° F, пока она не установится. Не спешите закладывать баклажаны на огород; слишком низкие температуры только вызовут стресс у баклажанов и уменьшат урожайность или погубят растения.

Уход. Успех выращивания баклажанов во многом зависит от ухода.Баклажанам требуется ровная, обычная вода. Даже один пропущенный полив, скорее всего, пострадает. Баклажанам нужно от 2 до 3 галлонов воды на растение каждую неделю. Регулируемая система капельного орошения обеспечит правильный полив. После укоренения мульчируйте баклажаны, чтобы сохранить и сохранить влажность почвы. После того, как плоды завязываются, подкармливайте растения каждые две недели компостным чаем или рыбной эмульсией.

Вредители и болезни. По мере развития сельскохозяйственных культур исключать вредителей с закрытыми крышками или покровами рядов.Баклажаны должны быть достаточно сильными, чтобы их можно было использовать в одиночку через 3-4 недели после пересадки. Исключите совок с бумажными ошейниками и блох с покровами рядов. Не допускайте роста сорняков возле баклажанов.

Урожай. Знайте размер урожая того сорта баклажанов, который вы выращиваете; Баклажаны созревают от 2 до 10 дюймов в длину в зависимости от сорта. Начинайте сбор урожая, когда плоды уменьшатся вдвое. Надавите пальцем на кожу; если кожа восстанавливается, пора ковырять.Срежьте баклажаны с стебля острым ножом или секатором. Не выдергивайте баклажан из стебля.

Дополнительные советы на сайте Как вырастить баклажаны .

21 из лучших японских сортов баклажанов

Многие производители называют баклажаны азиатского типа, описывая их, и я буду следовать их примеру в этой статье.

Наряду с отличительной формой и вкусом, многие из этих сортов являются скороспелыми и плодоносят уже через два месяца после пересадки.

И в целом эти растения, как правило, сильнорослые, вырастают до четырех футов в высоту и высокоурожайные, что делает их очень привлекательными для домашнего садовода.

В этой статье я рассмотрю 21 разновидность азиатских баклажанов — некоторые из них японские, некоторые китайские, некоторые индийские, а некоторые выведены в США.

Прежде чем мы начнем наше мировое турне, вот краткий обзор того, что я расскажу:

21 из лучших азиатских сортов баклажанов

Темно-пурпурные и черные разновидности

Азиатские баклажаны с кожурой от темно-фиолетового до черного, как правило, происходят из Японии.

Вот 7 моих любимых темнокожих сортов:

1. Черное яйцо

Этот японский сорт семейной реликвии дает круглые, яйцевидные плоды темно-пурпурного, почти черного цвета с черной чашечкой.

«Черное яйцо»

Нежные плоды длиной от 4 до 5 дюймов с мягким сладким вкусом растут на компактных, энергичных растениях, которые вызревают до 3 футов в высоту.

Идеально подходит для выращивания в контейнерах, «Black Egg» созревает за 60-65 дней.

Вы можете найти семена для ‘Black Egg’ в различных размерах пакетов в Eden Brothers .

2. Фруктовый палец

«Палец», также известный как «Мизинцы», — это семейный сорт, из которого производятся маленькие темно-фиолетовые баклажаны, растущие на зеленых стеблях.

Блестящие фиолетовые плоды этого открытоопыляемого сорта растут гроздьями с тупыми концами.

Их можно собирать, когда они достигают 3-6 дюймов в длину — через 60 дней после пересадки.

«Фингер Фрукт»

Эти крошечные тонкие баклажаны нежные, с тонкой кожицей и небольшим количеством семян. Мякоть имеет умеренно сладкий вкус.

Семена «Фингерфрут» доступны в пакетах разного размера. от Eden Brothers .

3. Ичибан

‘Ichiban’ — японский гибрид, который любит жаркую погоду, но также хорошо растет в более прохладном климате и плодоносит до первых осенних заморозков.

Его название в переводе с японского означает «лучший», и многие садоводы сходятся во мнении, что это первое место в их списке азиатских баклажанов!

‘Ichiban’ дает тонкие, пурпурно-черные, 10-дюймовые плоды на пурпурных стеблях.

Плоды с тонкой кожурой, нежным, сладким и мягким вкусом и сочной текстурой.

Растения прямостоячие, достигая 3-4 футов в высоту и 2-3 футов в ширину к зрелости.

«Ичибан»

Они хорошо выращивают в контейнерах, дают урожай и очень рано, плодоносят через 50-60 дней после пересадки — в среднем 12 плодов на растение.

Вы можете найти растения ‘Ichiban’ в 4-дюймовых горшках от Bonnie Plants через Home Depot .

4. Курумэ Лонг

Родом из города Куруме в префектуре Фукуока в Японии, Курумэ Лонг — это сорт открытого опыления, который дает блестящие черные плоды длиной от 9 до 10 дюймов на черных стеблях.

Мягкие нежные плоды «Курумэ Лонг» отлично подходят для приготовления темпуры или маринования.

«Курумэ Лонг»

Этот сорт является сильнорослым и очень рано созревает — всего через 60 дней после пересадки.

Семена «Курумэ Лонг» доступны в пакетах по 0 штук.5 граммов от Kitazawa Seed Company через Amazon .

5. Миллионер

Популярный японский сорт «Миллионер» — это скороспелый гибрид, дающий блестящие черные плоды. Это 8-12 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину, с темно-фиолетовыми чашечками.

«Миллионер» практически не содержит семян в своей нежной нежной мякоти, и он восхитителен, запеченный или приготовленный на гриле в шашлыках.

«Миллионер»

Высокопродуктивные растения прямостоячие и хорошо себя чувствуют в жаркую погоду. Созревают уже через 50-60 дней после пересадки.

‘Millionaire’ доступен в упаковках по 100 или 1000 семян от Mountain Valley Seed Company через True Leaf Market .

6. Восточный экспресс

«Восточный экспресс» — высокоурожайный гибридный сорт, который дает плоды как в прохладную, так и в жаркую погоду.

Блестящие черные плоды вырастают до 8-10 дюймов в длину, обладают нежным ароматом, тонкой кожицей и нежной мякотью.

Семена «Восточного экспресса» медленно прорастают, но растение становится быстрорастущим.

Этот раннеспелый сорт дает обильный урожай всего через 58 дней после пересадки.

«Восточный экспресс»

Растения достигают 24-30 дюймов в высоту и ширину, что делает этот сорт отличным вариантом для выращивания в контейнерах.

«Восточный экспресс» доступен в пакетах по 25 семян от David’s Garden Seeds на Amazon .

7. Шико

Гибридный сорт, который хорошо переносит жару, «Шико» дает темно-пурпурные, блестящие, тонкокожие плоды, растущие на пурпурных стеблях.

Этот сорт, название которого по-японски означает «высший», дает элегантные плоды длиной от 6 до 8 дюймов с очень небольшим количеством семян.

Нежный, мясной и богатый ореховый вкус «Шико» идеально подходит для добавления в жаркое.

Плоды следует собирать, когда кожура еще блестящая, примерно через 70-80 дней после пересадки.

«Шико»

Полудистые растения достигают скромных 18-24 дюймов в высоту, что делает этот сорт идеальным для выращивания в контейнерах.

Семена

‘Shikou’ доступны в пакетах различного размера от Javagado Land через Amazon .

8. Шоя Лонг

«Шоя Лонг» — гибридный сорт, очень популярный в своей родной Японии. Он приносит исключительно длинные темно-пурпурные плоды от 14 до 16 дюймов на пурпурных стеблях.

Эти длинные овощи прекрасного качества, отлично подходят для жарки и темпуры.

Растения прямостоячие, дают высокие урожаи.

«Шоя Лонг»

Спелые баклажаны этого очень раннеспелого сорта можно собирать уже через 60 дней после пересадки.

«Shoya Long» доступен в пакетах по 250 семян от Hazzard’s Seeds на Amazon .

Ярко-пурпурные сорта

Обычно из Китая ярко-фиолетовые азиатские разновидности баклажанов такие же нежные и вкусные, как и темно-фиолетовые.

Вот 5 лучших ярко-пурпурных сортов:

9. Фэнюань Фиолетовый

Фамильный сорт открытого опыления из Тайваня, ‘Fengyuan Purple’ — редкий сорт.

Длинные, тонкие, цилиндрические плоды могут вырастать до 12 дюймов в длину, ярко-пурпурные с пурпурной чашечкой.

Мякоть у них кремово-белая, без горьких соединений, а кожица тонкая и нежная.

Раннеспелый сорт «Fengyuan Purple» можно собирать уже через 65 дней.

10. Японское маринование

Самый длинный азиатский баклажан из моей выборки, плоды «Японского маринада» могут достигать удивительной длины 22-26 дюймов!

Цвета от яркого до темно-фиолетового, длинные, тонкие и слегка изогнутые — всего 2 дюйма в диаметре.

Баклажаны

«Японское маринование» имеют сладкий и мягкий вкус со сливочной, мясистой мякотью, и, как следует из названия, они идеально подходят для маринования.

«Японское маринование»

Среднеспелый сорт «Японский маринад» имеет хорошую всхожесть и созревает через 75-85 дней после пересадки.

Вы можете найти пакеты из 10 семян этого сорта , доступные на Amazon .

11. Пинг Тунг Лонг

Очень популярный на Тайване, «Ping Tung Long» сорт открытого опыления, который дает плоды с ярко-фиолетовой кожицей и зеленой чашечкой.

Также известный как «Слон Пинг Тунг», этот сорт дает плоды до 18 дюймов в длину и 2 дюймов в диаметре.

«Ping Tung Long»

Длинные плоды этого сорта сладкие и нежные, без намека на горечь, и они будут готовы к сбору урожая через 65-70 дней.

«Ping Tung Long» доступен в пакетах по 50 семян из David’s Garden Seeds на Amazon .

12. Пурпурная комета

Гибрид азиатского типа «Purple Comet» имеет неоново-фиолетовую кожу и стебли от зеленого до фиолетового.

«Purple Comet» дает плоды примерно 10 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину. Они сладкие и мягкие, с сочной нежной белой мякотью.

У них мало семян, тонкая кожица, их можно собирать молодыми, не теряя при этом их вкуса.

«Пурпурная комета»

Крепкие растения «Purple Comet» с крупной листвой и крупными цветами. Созревают через 70 дней после пересадки.

«Purple Comet» доступен в пакетах по 25 семян от Park Seed через Amazon .

13. Пурпурный блеск

«Purple Shine» — продуктивный китайский гибрид с блестящей пурпурной кожицей, часто с белой верхней частью, чуть ниже пурпурной чашечки.

Этот сорт дает длинные тонкие плоды размером 9-11 дюймов в длину и 1 1/2-2 дюйма в ширину.

Твердые баклажаны без косточек, эти мягкие баклажаны отлично подходят для вегетарианской лазаньи или жареного смеси и служат в качестве гарнира.

«Purple Shine»

Выращивая на высоких, прямостоячих, раскидистых растениях, этот плодовитый сорт созревает через 65-70 дней.

«Purple Shine» доступен в пакетах по 50 семян из David’s Garden Seeds на Amazon .

Розовые и лавандовые сорта

Эти пастельные сорта баклажанов азиатского типа стоит попробовать — хотя бы ради их чарующих цветов.

Вот четыре моих любимых сорта розового и лавандового:

14. Длинноазиатский

«Long Asian» — это сорт открытого опыления с длинными фиолетовыми плодами, обладающими сладким, сочным вкусом без намека на горечь.

«Long Asian» — это нежные и вкусные плоды длиной от 8 до 10 дюймов.

«Long Asian»

«Длинные азиатские» плоды будут готовы к сбору и бросанию на гриль примерно через 60 дней после пересадки.

Вы можете найти семена в различных размерах пакетов. можно приобрести у Eden Brothers .

15. Макиау

«Макиав» — это гибрид с плодами от бледно-пурпурного до темно-розового.

«Макиав» стал одним из победителей конкурса «Лучшие баклажаны азиатского типа» в испытании сортов баклажанов « 2008», проведенном Университетом Пердью в центральной части штата Миссури.

Этот сорт дает красивые нежные и вкусные плоды, вырастающие 10-12 дюймов в длину и 1-1 1/2 дюйма в ширину.

«Machiaw»

Этот скороспелый сорт готов к сбору урожая уже через 60-70 дней после пересадки.

«Макиав» доступен в пакетах по 25 семян на Amazon .

16. Восточное очарование

‘Orient Charm’ — высокоурожайный гибрид, дающий плоды различных оттенков, от бледно-лавандового до ярко-флуоресцентно-розового.

Наряду с «Макиав» этот сорт стал еще одним победителем в номинации «Лучший баклажан азиатского типа» в испытании сорта баклажана Университета Пердью в 2008 году в центральном Миссури.

Вырастая на зеленых стеблях, плоды Orient Charm вырастают примерно до 9 дюймов в длину и 2 дюйма в диаметре и по форме напоминают плоды Orient Express.’

У этих нежно ароматных фруктов очень мало семян, и они растут на сильных, продуктивных растениях.

Orient Charm

С этим скороспелым сортом овощи будут готовы к сбору урожая всего через 65 дней после пересадки.

«Orient Charm» доступен в пакетах по 25 семян из Javagado Land на Amazon .

Зеленые сорта

Зеленые баклажаны популярны во всей Азии, где они, кажется, так же широко распространены, как и пурпурные.

Вот пять лучших зеленых сортов азиатского типа:

17. Бангладешский лонг

«Бангладешский лонг» — это богатая семейная реликвия, родом из Бангладеш.

Его плоды длиной 8 дюймов, слегка изогнутые, поражают воображение — они имеют серовато-зеленый цвет с пурпурными прожилками.

Фото Фелиции Лим.
Эти тонкокожие овощи никогда не бывают горькими и обладают восхитительным мягким вкусом.
Они идеально подходят для использования в индийской кухне, например, в этом остром рецепте карри из баклажанов, который вы можете найти на нашем дочернем сайте Foodal .
Большие крепкие растения «Бангладеш Лонг» достигают 48 дюймов в высоту и плодоносят через 75-80 дней после пересадки.
18. Чорёку
«Чорёку» — японский гибрид. Его плоды длиной 12 дюймов имеют ярко-зеленую кожицу и зеленую чашечку.
Плоды этого сорта вырастают длинными и прямыми с плотной консистенцией, они сладкие и вкусные — идеально подходят для жарки или гриля.
«Чорёку»
Выращиваясь на сильнорослых и плодовитых растениях, «Чорёку» созревает через 80 дней.
‘Choryoku’ доступен в пакетах по 50 семян из Javagado Land через Amazon .
19. Зеленый рыцарь
Гибридный сорт «Green Knight» дает плоды с зеленой кожицей, достигающие 7-10 дюймов в длину. У них мягкий вкус, мало семян и мясная текстура.
Раннеспелый сорт, вы собираете сочные плоды с этих растений размером 34–36 дюймов всего за 55–60 дней.
«Зеленый рыцарь»
Вы можете найти пакеты по 30 семян или 3 растения «Green Knight», доступны в Burpee .
20. Хари
Индийский гибрид «Хари» имеет восково-зеленую тонкую кожицу и вырастает из зеленых стеблей.
Плоды достигают 7-10 дюймов в длину, имеют нежную мякоть с мягким вкусом и без намека на горечь.
«Хари»
Ультраранний сорт «Хари» будет готов к уборке всего через 50 дней.
Вы найдете «Хари» в пакетах по 50 семян от Seeds of India через Amazon .
21. Тайский лонг-зеленый
Также известный как «Зеленый слоновий клык», а иногда и просто «Тайский зеленый», плоды этого сорта семейной реликвии из Таиланда имеют красивую светло-салатовую кожуру и зеленые стебли.
Плоды 10-12 дюймов в длину, имеют мягкий сладкий вкус и очень нежную мякоть.
Растения этого сорта с открытым опылением достигают 2-3 футов в высоту и устойчивы к засухе.
Thai Long Green
Этот многолетний сорт будет готов к уборке через 85 дней.
«Thai Long Green» доступен в пакетах по 200 семян от Javagado Land через Amazon .
Выбор яиц
Независимо от того, является ли азиатский баклажан вашей мечты миниатюрным или змеевидным, будь то суперпродуктивный гибрид или семейная реликвия с историей, будь то темно-черный, ярко-фиолетовый, бледно-розовый или салатовый, со всеми этими вариантами вы будете обязательно найдите тот, которому уделите особое место в вашем саду на заднем дворе.
Какой из этих сортов привлекает ваши вкусовые рецепторы? Есть ли еще какие-нибудь любимые азиатские сорта баклажанов? Дайте нам знать об этом в комментариях.
А для получения дополнительной информации о выращивании баклажанов в вашем саду, ознакомьтесь с этими руководствами:
Фото Фелиции Лим © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов через Burpee, David’s Garden Seeds, Eden Brothers, Eggplant Seeds, Hazzard’s Seeds, Kitazawa Seed Company, Javagado Land, Park Seed, Seeds of India и True Leaf Market.Не в титрах: Shutterstock.
Сорта баклажанов семейной реликвии — Органическое садоводство
Узнайте, какие сорта баклажанов семейной реликвии вам следует посадить в своем саду, и попробуйте рецепт тушеных баклажанов.
2 августа 2013 г.
Уильям Войс Уивер
Садоводство из семейных реликвий от Уильяма Войса Уивера — это кульминация почти тридцатилетнего опыта выращивания, дегустации и приготовления из семейных реликвий овощей из первых рук.Убежденный сторонник методов органического садоводства, Уилл Уивер вырастил все 280 разновидностей овощей и знакомит начинающего садовода с основами посадки, выращивания и сохранения семян. В советах садоводов часто упоминаются старинные рецепты, такие как пастернаковый пирог, артишоковый пирог и перечное вино, которые подчеркивают вкус этих овощей. Следующая выдержка о разновидностях семейных баклажанов была взята из главы 17 «Баклажаны».
Чтобы найти компании по доставке по почте, которые продают эти реликвии баклажанов, используйте наш Custom Seed and Plant Finder.Ознакомьтесь с нашей коллекцией статей о выращивании и сборе семейных реликвий овощей в разделе «Садоводство с семейными реликвиями».
Краткая история разновидностей баклажанов
Должно быть особенностью нашей культуры является то, что, несмотря на огромное разнообразие баклажанов, американцы не спешили расширять свой вкус к этому овощу. В начале девятнадцатого века американские специалисты по семеноводству могли перечислить, возможно, три разновидности баклажанов, примерно одинаковые для томатов, только для того, чтобы увидеть, как после Гражданской войны помидор превратился в национальный культ.Подобная революция вкуса сейчас происходит с перцем, но этого нельзя сказать о баклажанах. Возможно, это судьба баклажана — оставаться в плену своих слабостей; его потребность в жарких летних ночах для плодоношения, его привлекательность для губительных блох и, самое главное, его беззащитность против фузариоза и вертициллезного увядания. Такой преамбулы болезней было бы достаточно, чтобы отпугнуть самых решительных садоводов, но, учитывая все обстоятельства, выращивать баклажан не так сложно, как многие думают.
В последнее время наблюдается приток новых экзотических сортов баклажанов из Азии и Африки, многие из которых относятся к так называемым видам, плодоносящим на томатах ( Solanum integrifolium ), которые являются более выносливыми, урожайными и более устойчивыми к блохам. жуки. Некоторые из них, например, турецкий итальянский с апельсиновыми плодами, едят зелеными, так как большинство представителей этого вида горькие, когда спелые. Hmung Red, завезенный из Юго-Восточной Азии в конце войны во Вьетнаме, чрезвычайно горький, но это та особенность, которую азиатские вкусы находят привлекательной.Турецкий итальянский язык был повторно введен в продажу в 1990 году; на рубеже веков он был представлен как декоративное растение, его плоды напоминали восковые мандарины.
В 1575 году Леонард Раувольф встретил баклажаны во время сбора ботанических образцов в Алеппо и заметил, что местные жители назвали их двумя именами: melongena и bedenigian . Он не упомянул цвета в своем дневнике, но очевидно, что коллекционеры растений в Европе активно собирали несколько различных разновидностей.1613 Hortus Eystettensis (1994) показал великолепный куст баклажанов, загруженный плодами разной степени спелости. Сами баклажаны были размером с гусиное яйцо, знакомого пурпурного цвета и очень колючими на чашечке и стебле. Рисунок на странице 161, основанный на натюрмортах из Филадельфии начала 1820-х годов, показывает не только те же острые шипы, но и крупный вид лопастных плодов, которые в то время считались лучшим сортом для выращивания. Недаром этот старый сорт был известен как Large Prickly Stemmed Purple и часто вырастал до размеров футбольного мяча.Кучерявый и крепкий, на смену ему пришли более мелкие и ароматные сорта.
Баклажаны, которые Раувольф увидел в 1575 году, возникли в Индии, но за много веков до этого распространились в Китае и на Ближнем Востоке. Считается, что они были завезены арабами в Испанию, а оттуда — в Италию. Баклажаны — существа тропиков, процветающие в жарком климате с ночными температурами выше 50 ° F, и по этой причине они стали полностью адаптироваться к кухням Средиземноморского региона.В моей коллекции есть очень старый греческий сорт под названием Phlaska , крупный, пурпурно-черный и более или менее каплевидной формы. Это увеличенная версия баклажана, изображенная на Hortus Eystettensis и датируемая по крайней мере 1820-ми годами. Это самая близкая вещь, которую я выращиваю для разновидности, известной как Large American, изображенной в альбоме Vilmorin (1871, 23).
Большой американский сорт, выведенный здесь в начале девятнадцатого века, был наиболее широко выращиваемым в тот период.Он также был известен как американский большой фиолетовый, с грушевидными плодами размером около 8 дюймов в длину и 7 дюймов в диаметре в самом толстом месте. Обычно растения давали два больших плода и один очень маленький третий, поэтому для сбора урожая все лето требовалось достаточно большое их количество. Этот и многие другие старые сорта, упомянутые Фирингом Берром (1865, 597–601), ушли в небытие или были настолько усовершенствованы, что сегодня они едва ли напоминают своих семейных предков.Преимущество четырех разновидностей, которые я выбрал для этого раздела, заключается в том, что они все еще доступны, предлагая при этом широкий выбор форм и вкусов. Под большинством из них я упомянул родственные сорта, которые также достойны выращивания.
Выращивание баклажанов
Баклажаны по культуре очень похожи на перцы, так как семена нужно начинать в закрытом помещении ранней весной, предпочтительно в феврале. После того, как растения прорастут и станут достаточно большими, чтобы истончиться, переместите самые сильные в маленькие горшки, чтобы они могли иметь преимущество перед посадкой после того, как исчезнет угроза заморозков.Посадите эти растения на расстоянии 12–14 дюймов друг от друга в самой теплой и солнечной части сада. Если это крупноплодные сорта, предположите, что после начала плодоношения они потребуют разбивки на столбики. Если окажется, что они поражены увяданием (растения будут выглядеть вялыми, как будто их не поливали), вырвите растения и уничтожьте их, желательно путем сжигания. Не допускайте контакта их с другими садовыми растениями, особенно с томатами и картофелем, и никогда не кладите растения, пораженные увяданием, в компостную кучу.Это только приведет к дальнейшему распространению болезни. Густо посыпьте зараженную почву древесной золой. После того, как в течение нескольких дождей зола пропитается землей, засаживайте это место луком или луком-пореем и продолжайте сажать их на этом месте в течение трех лет. Осенью переверните почву, чтобы подвергнуть ее зимнему промерзанию, что поможет ее стерилизовать.
Сохранение семян
Баклажаны в основном самоопыляются, но разновидности одного вида могут скрещиваться благодаря пчелам, которые время от времени посещают цветы.В целях экономии семян изолируйте растения не менее чем на 50 футов. Семена должны созреть в плодах, поэтому выбранные для семян плоды необходимо оставить на растениях, пока они не станут желтыми или коричневыми и не начнут увядать. Семена плодов можно выжать или соскрести над миской с водой. Хорошее семя опустится на дно. Затем его можно промыть и процедить через сито. Разложите на бумаге, чтобы она высохла не менее трех недель, затем храните в банках, как семена перца. Семена сохранят всхожесть около семи лет.
Баклажан ‘Black Beauty’
Solanum melongena
Это самый последний из выбранных мною сортов, так как он не был выведен до 1902 года.Считается одним из самых ранних крупноплодных сортов, урожай которого опережает другие на 10-14 дней, он был популярен среди садоводов-огородников. Это также был единственный баклажан, внесенный в Jung Quality Seeds (1929, 7), каталог компании JW Jung Seed Company из Рэндольфа, Висконсин, по той очень простой причине, что это был единственный баклажан, который хорошо выращивался в садах. короткие сезоны страны. Мало того, его история весьма интересна.
Дэвид Ландрет в Land-und Garten-Kalender (1875, 61), немецкоязычном альманахе и каталоге семян, перечисляет только три разновидности баклажанов в этом году, все они фиолетовые: большой круглый фиолетовый, большой ранний фиолетовый и черный Пекин.Согласно Maryland Farmer (июль 1867, 197), черный пекин был завезен из Китая в 1866 году бостонским сеялкой Чарльзом Хови. Он быстро стал одним из самых популярных сортов того периода и был скрещен с Large Early Purple, чтобы создать сорт, позже представленный как Imperial Black Beauty, иначе известный как Black Beauty. Этот гибрид сочетал в себе угольно-черный цвет и гладкость своего китайского родителя и ранние плодоносящие качества американского сорта.
В отличие от многих более ранних крупноплодных баклажанов, Black Beauty дает от 8 до 10 плодов овальной формы, каждый весом от 1 до 3 фунтов с одного растения.Но для поддержания такой продуктивности необходимо регулярно собирать плоды. Чашечки без колючек, а плод свешивается близко к основному стеблю. Все это хорошие моменты, но я предлагаю поставить растения на колышки, потому что они легко падают во время сильных дождей, и если плод коснется земли, он, вероятно, обесцветится на конце цветка, возможно, даже станет червивым, прежде чем он созреет.
Баклажан ‘Early Long Purple’
Solanum melongena
Этот сорт зарегистрирован в этой стране еще в 1855 году, но пока мало что известно о его истинном происхождении, которым предположительно является Япония.Он был популярен из-за своего размера: около 9 дюймов в длину и от 1 1/2 до 2 дюймов в диаметре. Эта длинная и узкая клубная форма сделала его лучше для нарезки и жарки и не была такой содержательной, как некоторые сорта с более крупными плодами. Кроме того, он был чрезвычайно выносливым и его можно было выращивать в большинстве районов Севера и даже на юге Канады.
Цветки крупные, пурпурные и довольно эффектные. К сожалению, чашечки колючие, а на некоторых ветвях иногда встречаются шипы. Кусты довольно раскидистые и иногда ломаются во время сильного дождя, поэтому я рекомендую делать ставки.Почему-то этот сорт менее подвержен блохам, чем Black Beauty.
Этот сорт был скрещен с длинным белым сортом, в результате чего получено несколько красивых сортов с пурпурными полосами, среди них Antigua, 90-дневный сорт с 8-дюймовыми плодами и длинный, слегка извилистый сорт, который я нашел в Греции под названием Tsakonike . . Последний сорт лучше всего собирать, когда его длина составляет 6 дюймов, а диаметр — 1 3/4 дюйма. При приготовлении он очень ароматный. Все эти длинные узкие сорта при созревании становятся желтовато-коричневыми, что способствует сохранению семян.
Рецепт из баклажанов
Популярным способом приготовления баклажанов этого типа было тушение, а затем запекание в форме для запекания. Следующее взято из книги г-жи М. Э. Портер «Новая южная кулинарная книга » (1871, 141).
Рецепт тушеных баклажанов
Фиолетовые баклажаны лучше белых. Выложите их целиком в кастрюлю с большим количеством воды; дайте им покипеть, пока они не станут мягкими. Вынуть их, процедить, очистить от кожуры и размять в глубокой посуде.Смешать их с тертыми панировочными сухарями, молотым душистым майораном, большим куском масла и несколькими толчеными гвоздиками, натереть сверху слоем панировочных сухарей, поставить в духовку и подрумянить ; отправить к столу на том же блюде .
Баклажан Listada de Gandia
Solanum melongena
Listada de Gandia — действительно один из самых красивых баклажанов, которые я выращивал. Первоначально он был завезен на юг Франции в начале 1850-х годов как полосатая гваделупа.Баклажан Гваделупа, старый гибрид пурпурной и белой разновидностей, был проиллюстрирован в альбоме Vilmorin (1870, 21). Боинг Бёрр упомянул баклажан гваделупский в своей книге Field and Garden Vegetables of America (1865, 599), но только мимоходом, поскольку его информация взята из садовой книги Вилморена 1856 года. Честно говоря, я не нашел много ссылок на него в Американские каталоги семян того периода, хотя Джеймс Вик действительно предлагал их в 1872 году, «прекрасные и прекрасные плоды» по цене вдвое дороже, чем другие его баклажаны.
Это сорт для жаркой погоды, верный своему тропическому происхождению, так как он хорошо себя чувствует, когда температура держится до девяноста градусов. Когда в прошлом году (1995 г.) беспощадная жара была такой жаркой, что даже блохам было трудно передвигаться, у меня был небывалый урожай. В нормальных условиях этому сорту требуется от 110 до 120 дней, но если его посадить достаточно рано, у меня никогда не было проблем с ним в Пенсильвании. Однако я бы не рекомендовал его для Новой Англии или Верхнего Среднего Запада.Сами растения маленькие, от 12 до 14 дюймов в высоту, и плоды тоже разные, большинство около 6 дюймов в длину, овальные и не слишком заросшие. Лучше собирать плоды немного молодыми, чем ждать, пока кожица станет жесткой — верный признак того, что наступила старость.
Баклажан Old White Egg
Solanum melongena
Самым ранним видом баклажанов, который попал в Англию в 1500-х годах, был белый декоративный сорт, плоды которого имели размер, цвет и форму куриного яйца.В результате английский является единственным европейским языком, который ассоциирует melongena с внешним видом яйца. Этот причудливый старый сорт съедобен в очень молодом возрасте (около 2 дюймов в длину), и по этой причине я решил включить его в свой список рекомендуемых семейных реликвий. Это также довольно интересный предмет для разговора с детьми, и в любом случае мне нравится его развивать. Я смешал несколько образцов с фруктами сорта Black Egg и настоящим коричневым куриным яйцом, просто чтобы дать ощущение масштаба.Существует также карликовое белое яйцо, которое растет на небольшом растении и дает плоды размером с утиное яйцо, около 1 3/4 дюймов в длину. Поднимаю раз в два года, чтобы не было шансов скрестить с более крупным сортом.
Нетрудно найти упоминания о Старом Белом Яйце в ранних американских источниках, так как довольно много людей в этой стране выращивали это растение как декоративное. Бостонский семеновод Джон Рассел осторожно указал в своем списке семян 1828 года, что этот маленький белый сорт был чисто декоративным, и Роланд Грин (1829, 26) включил его в свою книгу о цветочном садоводстве именно по этой причине.У растения есть дополнительное преимущество — его плоды становятся ярко-желтыми при созревании, что придает всему растению странный пасхальный вид в конце лета, особенно если выращено с одним из фиолетовых сортов яиц. Однако самый потрясающий из видов небелых яиц — это Black Egg, из которого получаются совершенно съедобные 3-дюймовые плоды в форме яйца. Стебли растения также черные, что придает ему выразительный вид. Это старый сорт из Китая, который был собран Министерством сельского хозяйства США в 1930-х годах вместе с Маньчжурией, зеленым яйцевидным сортом, также съедобным.Все эти яйцевидные разновидности плодовиты компактными кустами высотой около 2 футов. Они также будут скрещиваться друг с другом, поэтому их никогда не следует выращивать вместе в целях сохранения семян, если, конечно, это не является целью создания каких-то необычно мраморных сортов. Сейчас я работаю над одним, зеленым, фиолетовым и белым. На фокачче это могло бы выглядеть довольно интересно.
Найдите семена для этих и других реликвий с помощью нашего индивидуального средства поиска семян и растений.
Иллюстрации предоставлены Уильямом Войсом Уивером.Фото Fotolia / foryouinf.
Лучшие баклажаны для выращивания | Home Guides
Существует гораздо больше размеров, форм и цветов разновидностей баклажанов, чем у знакомых больших фиолетовых баклажанов, которые можно найти в большинстве супермаркетов. Решение о том, что лучше, — дело субъективное. Тем не менее, некоторые сорта особенно рекомендуются из числа крупных, мелких, толстых, тонких, пурпурных, зеленых и белых сортов. Любящий солнце баклажан (Solanum melongena) — это многолетнее растение, которое можно выращивать как однолетник в США.S. Министерство сельского хозяйства Зоны устойчивости растений с 4 по 10.
Лучшее для американской и азиатской кухни
Крупные американские баклажаны хорошо нарезать кубиками, нарезать ломтиками и нарезать их слоями в запеканках, но они более потрепанные, чем азиатские сорта меньшего размера. Они имеют продолговатую форму или форму шара, имеют пурпурную кожицу и зеленую чашечку на конце стебля. Итальянские сорта, также подходящие для западных рецептов, короче и толще американских, а также имеют зеленую чашечку.Азиатские сорта имеют более плотную мякоть и больше подходят для жарки и жарки на гриле. Японские разновидности с пурпурной кожурой тонкие и удлиненные или имеют форму капли и зеленую чашечку. Китайские сорта внешне похожи на японские, но они немного менее пурпурные и имеют зеленовато-пурпурную чашечку.
Лучшие пурпурные сорта овальной или продолговатой формы
Садоводы Иллинойского и Калифорнийского университетов в Дэвисе рекомендуют черный колокольчик (S.melongena «Black Bell»), созревающая за 68 дней, и немного меньшего размера «Black beauty», созревание которой занимает 80 дней.
Лучшие азиатские сорта
Садоводы из Калифорнийского университета в Дэвисе и Университета штата Северная Каролина рекомендуют «Ичибан», темно-фиолетовый японский сорт, который вырастает до 12 дюймов в длину и дает большие урожаи, созревая за 66 дней. Также рекомендуются темно-фиолетовый «Японский миллионер», который вырастает до 8 дюймов в длину и созревает за 54 дня, и «Little Fingers», тонкий баклажан, который вырастает от 4 до 7 дюймов в длину и созревает за 68 дней.
Лучший непурпурный сорт
Садоводы Северной Каролины и садоводы, участвующие в Программе обзора овощей Корнельского университета, рекомендуют «итальянский розовый биколор», популярный среди европейских производителей, баклажан в форме колокольчика длиной от 6 до 8 дюймов, белый с розовые розовые вертикальные полосы.
Выращивание баклажанов
Требования к выращиванию одинаковы для всех сортов баклажанов. Их семена прорастают при температуре от 70 до 90 градусов по Фаренгейту. Оптимально начинать выращивание в помещении за 6-10 недель до высадки через 2-3 недели после последнего ожидаемого мороза.Все баклажаны лучше всего сажать на расстоянии 3–4 футов друг от друга и ставить на решетку или в клетку, чтобы держать их в вертикальном положении, и им нужно около 1 дюйма воды каждую неделю. Для хорошего выращивания баклажанов необходима жаркая погода с большим количеством солнца; похолодание остановит их рост и снизит урожайность.
Советы по выращиванию баклажанов и рекомендуемые сорта — Seattle Urban Farm Company
Баклажаны , Solanum melongena, — красивые, красочные, уникальные и одни из самых интересных культур для выращивания. Богатый клетчаткой, калием и марганцем, баклажан — паслен, родственный помидору, картофелю и перцу, и считается уроженцем Индии.Баклажаны бывают разных цветов, включая фиолетовый, белый, розовый и зеленый, и могут иметь длину от 12 до 1 или 2 дюймов.
Французское слово «баклажан» используется во многих местах за пределами США для обозначения баклажана. (и обычно с ним ассоциируется темно-фиолетовый цвет).
Баклажаны, как помидоры и перец, любят жаркую погоду. Это может затруднить их выращивание в нашем мягком прибрежном климате, но мы все равно сажаем их и обычно получаем отличные результаты. Если вы выращиваете в более прохладном климате, мы рекомендуем выбрать самую теплую и солнечную часть вашего сада — вероятно, прямо возле помидоров — для достижения наилучших результатов.
Рекомендуемые сорта: Баклажаны бывают разных форм и размеров со всего мира.
Надя или Роза Бьянка: это европейские и американские сорта, которые представляют собой большие фиолетовые или пурпурно-белые типы, которые часто можно увидеть в продуктовых магазинах.
Ping Tung: Этот азиатский сорт длинный и тонкий, с небольшим количеством семян. Эти сорта обычно созревают раньше, чем другие, поэтому они являются хорошим выбором для более прохладного климата.
Советы по выращиванию:
Внесите удобрения перед посадкой.Затем снова через 3 и 6 недель после пересадки. Используйте стакана сбалансированных удобрений на одно растение.
Если баклажан высажен в теплом месте, он не требует особого ухода, но регулярно проверяйте его на наличие вредителей или болезней. Плоды могут стать тяжелыми, и растениям может потребоваться выслеживание.
Убирайте баклажаны, как только они станут нужного вам размера. Их можно собирать рано, когда они еще маленькие, и на этом этапе они могут иметь более мягкую текстуру. Часто сбор урожая побуждает растение продолжать плодоносить.
Баклажаны будут продолжать зацветать до конца сезона, но поскольку лето неизбежно подходит к концу, цветы, завязываемые осенью, никогда не смогут развиться в плоды. Удаление цветов в течение последних нескольких недель лета побудит растение вкладывать энергию в уже завязавшиеся плоды. Это поможет последним фруктам полностью набрать размер до наступления холодов.
Баклажаны | Мастера-садовники Пьемонта
Что не нравится в теплолюбивых баклажанах? Они бывают всех форм и размеров, маленькие и круглые, как яйцо, длинные и тонкие, как кабачки, или большие и продолговатые.Цвет их кожи может быть великолепным, от белого до зеленого, до темно-фиолетового и многих промежуточных цветов. Настоящий интернациональный овощ, технически фрукт, популярен во всем мире — от греческой мусаки, итальянского баклажана с пармезаном, французского рататуя, азиатского жаркого до индийского карри. Этот универсальный овощ также можно жарить, жарить на гриле, добавлять в супы, делать соусы, добавлять в запеканки и начинять. Кулинарные возможности безграничны. Этот овощ не только является звездой на кухне, он может стать украшением овощного или даже декоративного сада благодаря своей большой эффектной листве, фиолетовым цветам и ярким фруктам.Знаете ли вы, что баклажаны можно успешно выращивать в контейнере? Попробуйте, и вы добавите красок и декоративной красоты своей террасе или патио, предлагая удобное место для сбора урожая питательных овощей!
Баклажан ( Solanum melongena) был одомашнен из диких форм в регионе Индо-Бирмы, и данные свидетельствуют о том, что его культивировали еще в 300 году до нашей эры. В Европу его завезли в средние века. Маврам принадлежит заслуга в том, что они представили баклажаны в Испании, которая, в свою очередь, перенесла баклажаны в новый мир.Слово «баклажан» на английском языке восходит к британской оккупации Индии, где в некоторых регионах очень популярны были плоды в форме яйца. Отсюда и название баклажан. (Дауна и Яник)
Каждое чудо, как баклажан получил свое название?
Есть три основных вида баклажанов. Во-первых, это большой овальный баклажан с пурпурной кожурой — распространенный вид, который можно найти в овощных отделах многих супермаркетов («Black Beauty»). Затем есть восточный или азиатский удлиненный тип, имеющий форму кабачка, но с пурпурной кожицей (ичибан).Но если фиолетовый не ваш цвет, есть новинка разных размеров, форм и цветов, включая белый («Белая красавица»), лавандовый («Розита»), зеленый («Апплегрин»), желтый («Желтое тайское яйцо». ), оранжевый («турецкий итальянский апельсин») и красный («корейский красный»). Друг-садовник добавляет баклажаны в свой съедобный пейзаж, чтобы продемонстрировать их многочисленные формы, яркие плоды и большие листья.
Сорта баклажанов, отличающиеся разнообразием форм и окраски.
Источник фото: Фиби — Собственная работа, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curried=21271388
Выбор места посадки
Есть старая пословица садоводов — «правильное растение, правильное место» — и это, безусловно, верно в отношении баклажанов, поскольку они требуют солнечного света не менее 6 часов в день на плодородной, хорошо дренированной почве с высоким уровнем органических веществ. и pH от нейтрального до кислого в пределах 6,0-7,0. Тем не менее, с годами я обнаружил, что баклажаны переносят далеко не идеальные почвенные условия, но не приживаются в очень влажных и влажных местах.
Разновидности:
Публикация Virginia Cooperative Extension 426-480 рекомендует следующие сорта для нашего региона: «Mission Bell», «Black Knight» и «Little Fingers». За прошедшие годы я также убедился, что «Восточный экспресс», «Надя», «Лонг Пурпур», «Ичибан» и «Росита» являются надежными и продуктивными исполнителями в нашем регионе.
Руководство по посадке:
Так как баклажан — овощ теплого сезона с продолжительным вегетационным периодом, его обычно начинают с пересадки, а не непосредственно в саду.Идеально подойдут саженцы высотой от 6 до 8 дюймов, выращенные в отдельных горшках, они дадут вам фору в долгий вегетационный период.
C ool погода неблагоприятна для роста баклажанов. На самом деле, баклажаны менее устойчивы к морозам, чем их собратья, помидоры и перец. Большинству сортов требуется длительный безморозный период, от 100 до 150 дней после посева. Семена прорастают быстро при температуре 70–90 °, и их следует начинать в помещении за 8–10 недель до пересадки. После пересадки баклажану требуется 70-80 дней для созревания.Я обычно жду по крайней мере через две-три недели после последней средней даты заморозков , чтобы высадить рассаду баклажанов. Распространенная ошибка — пересаживать баклажаны слишком рано. Холодная погода подавляет рост растений и корней, снижая их жизнеспособность и урожайность. При посадке рядами размещайте пересадку на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга.
Баклажаны, выращенные в контейнерах
Источник фото: Расширение
Университета Мэриленда
И, как я упоминал ранее, баклажанов также можно выращивать в контейнерах, , но для каждого растения требуется не менее горшков на два галлона. Контейнеры — отличный способ превратить любую поверхность в продуктивный огород. Контейнеры также являются хорошим решением, если у вас мало места в саду или вы просто хотите наслаждаться удобством. Баклажаны, выращенные в контейнерах, нуждаются в постоянном контроле за водой, так как горшки имеют тенденцию быстро высыхать. Сорта с компактными растениями являются хорошим выбором для выращивания в контейнерах, а предлагаемые компактные растения включают «Fairy Tale», «Crescent Moon», «Hansel», «Gretel» и «Bambino».
Техническое обслуживание завода:
Баклажан принадлежит к тому же семейству ( Solanaceae ), что и помидор, перец и картофель, и, таким образом, разделяет многие из тех же растущих потребностей и проблем.Баклажаны — тяжелые кормушки — в течение всего вегетационного периода требуется достаточное количество питательных веществ. Публикация 426-413 Virginia Cooperative Extension рекомендует применять 3 фунта 10-10-10 на 100 квадратных футов перед посадкой и подкормку 1 фунтом 10-10-10 на 100 квадратных футов через 3-4 недели после посадки, или эквивалент полного органического овощного удобрения. Следите за тем, чтобы на участке не было сорняков, так как сорняки будут бороться за влагу, солнечный свет и питательные вещества. Поскольку я ленивый садовник, я мульчирую растения листьями или соломой, чтобы уменьшить необходимость вырывать сорняки, а также уменьшить потерю воды.Я обычно жду, пока растения не приживутся, прежде чем мульчировать, чтобы дать почве время прогреться. Слишком раннее мульчирование сохраняет почву прохладной, что приводит к медленному росту, плохому завязыванию плодов и неглубокому укоренению.
Баклажаны нуждаются в постоянной воде и в большом количестве — минимум от одного до двух дюймов в неделю . Мульчирование предотвращает потерю влаги и необходимость частого полива. Когда я поливаю, тем лучше! Я замачиваю свои баклажаны с еженедельными интервалами, потому что частый легкий полив способствует неглубокой корневой системе, в результате чего растение становится слабее.
Знай свое разнообразие! При выращивании в благоприятных условиях некоторые сорта баклажанов, такие как Black Beauty, достигают 4 футов в высоту, а развивают большие, тяжелые плоды, требующие поддержки , чтобы ветви не ломались или растения не развевались на ветру. условия. Это также удерживает фрукты от земли, которые имеют тенденцию портиться.
Общие проблемы:
Вредители
Блохи атакуют баклажаны
Источник фото: Расширение Университета Мэриленда
Посадите баклажаны, и они придут.Ежегодно, как часы, вскоре после посадки баклажанов появляются блох , которые начинают жевать дырочки в листьях — и это пережевывание серьезно ослабит молодые растения. Личинки блошки питаются не только листьями, но и корнями растения. Я обнаружил, что крышки плавающих рядов обеспечивают адекватную защиту.
У баклажанов идеальные цветки (содержащие как мужские, так и женские части).
Фото: Университет штата Вашингтон
Баклажаны имеют идеальные цветы — это означает, что они содержат как мужские, так и женские части и считаются самоопыляющимися, как и их родственники, помидоры и перец.Тем не менее, исследования показывают, что опыление и завязывание плодов баклажанов усиливаются пчелами. Как только баклажаны начнут цвести, снимаю крышку рядка. По моему опыту, после того, как растение зацветет, давление блох-жуков снижается.
Университет Мэриленда зарегистрировал успешное опрыскивание листьев баклажанов «Surround» — органическим продуктом, изготовленным из каолина, мелкой глины, которая образует очень тонкий барьер на листьях, защищая их от голодных блох. Тесты, проведенные Мэрилендским университетом, показывают, что раннее опрыскивание трансплантатов этим органическим продуктом значительно снизило повреждение блох и повысило урожайность по сравнению с необработанными растениями.Испытания также показали, что раннее опрыскивание до того, как поражены баклажаны, было более эффективным, чем опрыскивание после нападения блох. Университет Мэриленда также выпустил короткое видео, демонстрирующее, как наносить Surround на листья баклажана, чтобы защитить их от блох.
Другие вредители, за которыми следует следить за баклажанами, включают тлей, кружевных жуков, колорадских жуков, красных паутинных клещей и белокрылых мух.
Болезни:
Баклажан, инфицированный вертициллезом, на половине каждого листа проявляются симптомы.
Источник фото: Экспериментальная сельскохозяйственная станция Коннектикута
Наиболее распространенным заболеванием, поражающим баклажаны, является вертициллезное увядание, — заболевание почвенным грибком, поражающее сосудистую систему растения и приводящее к задержке роста растений, желтому обесцвечиванию и, в конечном итоге, опаданию листвы нижней части листвы и, наконец, гибели растений. Зараженное растение нужно убрать из сада и уничтожить. Размещение мусора в куче компоста приведет к заражению компоста болезнью. Эта болезнь может оставаться в почве годами; поэтому очень важно избегать посадки чувствительных овощей на тех же участках, что и другие представители семейства пасленовых — помидоры, перец и картофель. Если у растения есть вертициллезное увядание, лекарства нет; Однако исследования показали, что из баклажанов, привитых к устойчивому к увяданию корню Verticillium, получаются более сильные и продуктивные растения. Недавно я заметил, что этот вид привитых баклажанов продается в нескольких специализированных питомниках.
Заготовка:
Начинайте сбор баклажанов, когда плоды достигнут полного размера и кожица станет блестящей. Еще одна проверка готовности — плотно прижать сторону плода; Если это давление оставляет отпечаток большого пальца, который быстро возвращается в исходное состояние, ваш баклажан готов к сбору урожая. Недозрелые баклажаны слишком трудно снимать отпечатки пальцев, а переспелые настолько мягкие, что от отпечатков пальцев остается постоянный синяк. Урожай собирают срезанием, а не скручиванием , так как это может повредить растение.
Баклажан — относительно простое и интересное растение для выращивания, которое может стать прекрасным дополнением сада. Они также добавляют волнения цвета и текстуры вашему овощному или декоративному саду, а их кулинарное применение безгранично!
Спасибо, что присоединились к нам в The Garden Shed. Надеемся увидеть вас в следующем месяце.
Ресурсы:
«История и иконография баклажанов», Chronica Horticulturae , Vol.47, No. 3, стр. 16-22 (Daunay & Janick, 2007)
«Овощи: выращивание баклажанов в домашних садах», Информационный бюллетень Университета штата Вашингтон, FS149E, https://pubs.wsu.edu/ItemDetail.aspx?ProductID=15719&SeriesCode=&CategoryID=&Keyword=eggplant
«Баклажаны, выращенные в контейнерах», Расширение Университета Пенсильвании, http://extension.psu.edu/plants/garden/fact-sheets/vegetable-garden/growing-great-container-vegetables/eggplants
«Картофель, перец и баклажаны», Вирджиния.Coop. Ext. Публикация 426-413, http://pubs.ext.vt.edu/426/426-413/426-413.html
«Изучение органического контроля над блохами на баклажанах», Расширение Мэрилендского университета, http://extension.umd.edu/learn/examining-organic-control-flea-beetles-eggplant
«Овощи, рекомендованные для Вирджинии», Вирджиния Куп. Ext. Публикация 426-480, https://pubs.ext.vt.edu/426/426-480/426-480.html
«Прививка баклажана на подвой томата для подавления инфекции Verticillium dahliae : влияние корневых экссудатов», HortScience , Vol.24 No. 7, pp. 2058-2062 (декабрь 2009 г.) http://hortsci.ashspublications.org/content/44/7/2058.full#content-block
.
No related posts.

Самый урожайный сорт баклажанов

Баклажан «алмаз»: отзывы. Сорта баклажанов для открытого грунта. Баклажаны для теплицы (сорта)

Особенности культуры

Баклажаны для открытого грунта

Баклажаны: сорта для Сибири

Выращивание в теплицах

Сроки посева

Обработка семян

Почва

Выращивание рассады

Пересадка в грунт

Сорта и виды баклажанов для ваших грядок

Баклажаны в фиолетовом наряде

Белые баклажаны

Сиреневые баклажаны

Зеленые баклажаны

Красные, оранжевые, желтые

Лучшие сорта и гибриды баклажан — видео

Сорта баклажанов для открытого грунта

Сорта баклажанов для открытого грунта

Ростсельмаш

Какие сорта баклажанов лучше подходят для выращивания в Сибири?

angren

Nika OQRAM

Aleso

Лучшие сорта баклажанов 2021: описание, фото и отзывы, самые вкусные и урожайные

Многообразие «синеньких»

Правила выбора семян

Что лучше выбрать: сорт или гибрид?

Популярные сорта

Лучшие гибриды

ТОП-10 самых вкусных сортов баклажан на 2021 год

Самые урожайные сорта

Лучшие крупноплодные баклажаны

Классификация по срокам созревания

Ранние сорта (70-105 день)

Среднеспелые (105-140 дней)

Позднеспелые (более 140 дней)

По способу выращивания

Лучшие сорта для открытого грунта

Лучшие сорта для теплиц

Лучшие сорта для разных регионов

По высоте кустов

Низкорослые баклажаны

Высокорослые сорта

По форме плодов

Кистевые баклажаны

Круглые сорта

Сорта без семян внутри

По цвету плодов

Фиолетовые сорта

Белые баклажаны

Сиренево-розовые сорта

Зеленые сорта

Желтые, оранжевые, красные баклажаны

Необычные и оригинальные баклажаны

Новые сорта 2021 года

Семена голландской селекции

Редкие сорта

Особенности выращивания

Отзывы садоводов

Лучшие сорта баклажанов: описание, фото, отзывы

Сорта баклажанов с фото и описанием, отзывы

Баклажан Алмаз

Баклажан Король Севера, характеристика

Баклажан Марципан

Баклажан Эпик

Баклажан Черный красавец

Баклажан Клоринда

Баклажан Буржуй

Видео о баклажане Марципан

Отзывы о сортах баклажанов от наших читателей

Обзор сортов баклажанов, видео

Отзывы садоводов

Лучшие сорта баклажан — черный красавец, алмаз, эпик и др.

Популярные сорта баклажанов

Лучшие сорта разноцветных баклажанов

ранние, вкусные, урожайные, без горечи, для открытого грунта, теплицы, для Сибири, Урала, Подмосковья, отзывы

Самые лучшие и урожайные сорта баклажанов по мнению огородников и специалистов