Лучшие сорта сладкого перца для открытого грунта. Фото и описание

Перец – теплолюбивая культура, гость из южных краев. Успех его выращивания в открытом грунте как и в случае с сортами томатов для открытого грунта будет гарантирован только при условии правильно подобранных сортов. В отличие от сортов сладкого перца для теплиц  — они не боятся временных похолоданий, переносят капризы погоды и относительно неприхотливы. Наилучший урожай дает соблюдение агротехнических рекомендации и использование временных пленочных укрытий.

Лучшие сорта перцев для открытого грунта

К лучшим сортам отнесем те, которые хороши на вкус, дают достойный урожай и удобны в выращивании. Среди таких наиболее подходящими для открытого грунта можно назвать сорта:

1. Подарок Молдовы (1973),
2. Игрок (2004),
3. Мираж (2004),
4. Корвет (2006),
5. Ерошка

Сорт хорош тем, что плоды могут быть использованы как в свежем виде, так и для переработки.

• Плод поникающего типа, имеет кубовидную форму, среднюю по размеру ребристость и глянцевую поверхность.
• Довольно мясист: толщина стенки может быть при должном уходе более 1 см. Количество гнезд может варьировать от 3 до 4.
• В биологической спелости перчики окрашен в темно-красный оттенок.
• Масса плода на хорошей питательной почве при достатке влаги превышает 132 г. Вкус довольно хороший, урожайность с 1 м² более 5 кг.

Сорт созревает рано, куст слегка раскидист, невысок ростом.

СОВЕТ

Одновременно восстановить плодородие почвы и подкормить перец в открытом грунте поможет ценное органическое удобрение на основе куриного помета Флумб-куряк. Абсолютно безопасно — не содержит патогенной микрофлоры, яиц гельминтов, семян сорных растений.

Фото: концентрированное органическое удобрение на основе куриного помета «Флумб-куряк»

Ерошка

Урожайный, один из самых раннеспелых перцев Ерошка.  Предназначен для выращивания в открытом грунте, а также в парниках, весенних необогреваемых и обогреваемых теплицах.

Плоды сначала светло-зеленые, слаборебристые, четырехгранные, кубовидной формы, а затем оранжево- красные, массой 140-180 г, размером 9-12х7-8 см, толщина перикарпия 5 мм.

• Техническая спелость наступает на 95-110-й день, биологическая – на 120-130-й день от всходов.
• Куст детерминантный, штамбовый, компактный, низкий, что значительно упрощает уход за растением.
• Высота куста 30-50 см.
• На кусте образуется до 10-16 плодов! 

Устойчив к вирусу табачной мозаики, вертициллезу, вершинной гнили.

Даст урожай спустя 95 дней с того момента, как взойдут первые всходы. Это полуштамбовый кустик, довольно сомкнутый и низкий. Размещение плодов стандартное. Перчики кубовидные, гладкие, с глянцевой поверхностью, становятся красными при полном созревании. Количество гнезд варьирует от 3 до 4. Масса плодов на питательной почве может достигать 185 г при толщине стенки чуть более полсантиметра. Вкус плодов хороший. С 1 м² без труда можно собрать 4,8 кг перцев.

Заказать семена здесь

Фото: раннеспелый штамбовый сорт Ерошка для открытого грунта

Корвет

Идеально подходит и для употребления свежим, и для консервной промышленности. Отличается раннеспелостью.

• Само растение слегка раскидистое и среднее по размеру.
• Плоды растут не вниз, а вверх, как свечки. Плоды имеют конусовидную форму, гладкую поверхность и глянцевый блеск.
• Когда достигают биологической спелости, становятся темно-красными.  Количество гнезд может варьировать от 2 до 3. Толщина стенки приближается к отметке в 0,8 мм.
• На хорошем освещенном месте при достатке питания, влаги и отсутствии сорняков масса перчиков может превысить 122 г.

Вкус плодов прекрасный, а вот аромат практически незаметен. 

Сорт отличается раннеспелостью: первые плоды можно получить уже спустя 91-94 дня.

• Это полураскидистое и низкорослое растение.
• Плоды обычные, пониклые, имеют форму конуса, ребристость у них выражена очень слабо, поверхность глянцевая. Количество гнезд может варьировать от 3 до 4.
• Биологически спелые плоды – красные. Толщина стенки у плода около 0,6 см.  Вкус плода даже в свежем виде хороший.
• Масса плодов на хорошей и питательной почве открытого грунта может превысить 110 г. Урожайность около 6 кг с 1 м².

Можно использовать в свежем виде, для консервирования и в кулинарии.

Самые урожайные сорта перца для открытого грунта

К самым урожайным перцам в открытом грунте относятся сорта, дающие от 8 кг до 15 кг плодов с  1 м².

Среди таких щедрых растений можно выделить сорта:

• Авангард (2003),
• Боцман (2003),
• Буржуй (2007),
• Анлита (2007).

Анлита

Сорт весьма урожайный: дает с 1 м² от 12,2 до 15,4 кг в зависимости от типа почвы и ухода за ней. Прекрасно подходит для употребления в свежем виде, для консервирования и всех видов переработки. Отличается среднеранним сроком созревания: первые перчики можно пробовать уже спустя 110-116 дней. Растение само по себе довольно высокое, но сомкнутое. Плоды расположены традиционно, имеют форму призмы, гладкую поверхность и красную окраску в биологической спелости. Количество гнезд может варьировать от 2 до 3. Плоды вырастают до 90 г при толщине стенки в 0,6 см. Вкус довольно хороший.

Буржуй

Буржуй покоряет свой щедростью: его урожайность с 1 м² в зависимости от почвы может варьировать от 11,8 до 13,9 кг. Может быть использован в свежем виде, в кулинарии и консервировании. Отличается средней степенью спелости, и плодов придется ждать не менее 4 месяцев. Растение слегка раскидистое и довольно высокое. Плоды на кусту расположены традиционным образом, имеют кубовидную форму, небольшую ребристость и гладкую, сверкающую поверхность. Полностью спелые перчики – желтые, внушительных размеров: массой до 240 г при толщине стенки в 0,65 см. Количество гнезд варьирует от 3 до 4. Вкус оценивается на высший балл.

Боцман

Урожайность Боцмана выглядит скромнее – ок. 8,5 кг с 1 м², зато перчики зреют настоящими гигантами. Масса плода может достигать 500 г при толщине стенки почти в 0,7 см. Это среднеспелый сорт, у которого до сбора плодов проходит 121-124 дня. Растение штамбового типа, слегка раскидистое, среднее по высоте. Положение плодов стандартное, они имеют кубовидную форму, ребристую и блестящую поверхность. Полностью спелые плоды приобретают алую окраску. Число гнезд варьирует от 3 до 4. Вкус и качество плода просто отличные.

Ранние сорта перца

К ранним и ультраранним сортам перца относятся те, что в открытом грунте созревают менее, чем за 100 дней с того момента, как проклюнулись первые всходы и до того, как можно собирать первые плоды. Среди быстро созревающих в незащищенном грунте можно выделить сорта:

• Буратино (1995),
• Меркурий (1995),
• Здоровье (1986),
• Ерошка (2003).

Фото: сорта Золотое чудо и Здоровье

Буратино

Созревает за 88 дней. Это полудетерминантный кустик, довольно высокий и лишь слегка ветвящийся, но раскидистый. Плоды весьма крупные, имеют удлиненно-конусовидную форму и слаборебристую поверхность. Окраска при полном созревании – темно-зеленая. Плоды расположены традиционно. Перчики вырастают до 120 г при толщине стенки в 0,6 см. Вкус довольно хороший, урожайность доходит до 13,4 кг с 1 м².

Меркурий

Успеет вызреть в открытом грунте менее, чем за 3 месяца после появления первых всходов. Это полудетерминантный кустик, довольно высокий и весьма раскидистый. Плод на хорошей почве может достигать 125 г с толщиной стенки в 0,6 см. Вкус довольно хороший, урожайность доходит до 12,3 кг с 1 м².

Толстостенные сорта перца для открытого грунта

К толстостенным сортам относят самые плотные, сочные и мясистые перцы. Они хороши для заготовок (особенно лечо), фарширования, придают пикантную ароматную нотку любым салатам и рагу. Среди толстостенных сортов перца для откртого грунта можно рекомендовать:

• Биг мама (2011),
• Биг папа (2010),
• Золотое чудо (2007),
• Калифорнийское чудо (1999),
• Игрок.

Фото: сорта Калифорнийское чудо и Подарок Молдовы

Биг мама

Толщина стенки сорта легко доходит до 0,7 см, а если почву сделать пожирнее (как следует удобрить), то результат получится еще более впечатляющим. Сорт раннеспелый,  куст полураскидистый и средний по высоте. Перчики цилиндрической формы, поверхность сильноглянцевая, окраска оранжевая. Количество гнезд варьирует от 3 до 4 при массе плода в 120 г. Вкус оценивается на высший балл. Каждый квадратный метр посадок порадует 7 кг урожая.

Биг папа

Отличается от Биг мамы формой и окраской плода – перчики такие же сочные, но менее крупные. Сорт раннеспелый, куст раскидистой и довольно внушительных размеров. Плоды обычные, пониклые, конусовидной формы и сильноглянцевую поверхность. При полном созревании окраска приобретает темно-красный оттенок, толщина стенки достигает 0,7 см. Количество гнезд может варьировать от 3 до 4. Масса плода едва превышает 90 г. Вкус плодов хороший, урожайность доходит до 5,4 кг с 1 м².

Золотое чудо

Прекрасно проявляет свои вкусовые качества и в свежем виде, и в консервированной продукции и во всех видах переработки. Созревает в средние сроки. Средний по высоте куст отличается полураскидистостью. Плод имеет стандартное положение, призмовидную форму, блестящую глянцевую поверхность. Окраска биологически спелого перца при полном созревании темно-желтая. Количество гнезд варьирует от 3 до 4. Массе плода 185 г при толщине стенки 0,7 см. Вкус плода хороший, а урожайность около 3 кг с 1 м².

Николай Хромов, кандидат сельскохозяйственных наук

Сорта толстостенных перцев для открытого грунта (видео)

Описание крупноплодных толстостенных сортов перца для открытого грунта смотрите в видео Татьяны и Сергея Крапивиных.  

Обзор 5 сортов болгарского перца:

• Биг мама,
• Асти ред,
• Афродита,
• Толстый барон,
• Золотой лапоть.

Они универсальны по назначению, отличаются крупными плодами яркой расцветки с сочной, мясистой, ароматной мякотью.

Лучшие сорта сладкого перца для открытого грунта

Перец этих сортов можно выращивать не только в южных регионах или в теплице – кустики прекрасно растут на грядке и в средней полосе. Только в прохладном климате теплолюбивое растение нуждается во временном укрытии.

При выборе сорта обращайте внимание не столько на красивую картинку на упаковке с семенами, сколько на характеристики сорта. А это – условия выращивания, устойчивость к заболеваниям, неприхотливость, лежкость и назначение (свежее употребление, замораживание, фаршировка и т.п.). Лучше приобретать семена районированных сортов, более пригодных для выращивания в местном климате.

Сорта сладкого перца для открытого грунта

Селекционеры за последние годы потрудились на славу и вывели множество неприхотливых сортов перца, которые прекрасно вызревают в условиях короткого лета и недостатка тепла. Все, что вам нужно, – это купить семена таких сортов. Каких? Мы вам подскажем.

Перец Арсенал

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		128-135	80-120	9,8-21,6

Стабильной урожайностью и высокими вкусовыми качествами отличается среднеспелый сорт Арсенал, который идеально подходит для выращивания в открытом грунте и в теплице. Он холодоустойчив и непривередлив, не боится вертициллеза, альтернариоза и вируса табачной мозаики.

Полураскидистые кусты невысокие – максимум 75 см. Глянцевые темно-красные конусовидные плоды (стенка толщиной около 5 мм) вызревают средних размеров, подходят для всех видов переработки: кулинарии, консервирования, а также для употребления в свежем виде.

Перец Асти Ред

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		90-100	180-250	9-11

Раннеспелый урожайный сорт итальянской селекции.

Куст мощный, полуштамбовый, высотой 50-60 см.

Плоды правильной кубовидной формы, гладкие, красивого красного цвета, мясистые. Мякоть сочная, сладкая, вкусная. Толщина стенки – до 10 мм. Созревание начинается через 90-100 суток после появления всходов. Раннее и дружное плодоношение.

Подходит для сложных климатических условий Сибири и Урала. Сорт мало подвержен инфекциям благодаря высокому иммунитету.

Перец Баргузин

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		95-110	170-200	6-8

Этот раннеспелый сорт «не испугается» условий открытого грунта. Кусты с аккуратной округлой кроной, низкорослые, достигают высоты 80 см, плодоносят последовательно. Плоды в технической спелости зеленые, зрелые они более яркие – желтые или светло-оранжевые. По форме перец вытянутый, конусовидный, длиной до 17 см и толщиной стенки 6 мм, пригоден для свежего потребления. 

Сорт хорошо адаптирован к различным условиям выращивания, в том числе приспособлен к разным типам почв, известен своим длительным плодоношением. Устойчив к вирусу табачной мозаики и другим заболеваниям.

Перец Белозерка

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв. м)
		112-115	80-120	7-8

Не теряющий своей популярности среднеранний сорт, который великолепно плодоносит в различных климатических зонах. Отличается обильным одновременным плодоношением. От появления массовых всходов до технической спелости плодов проходит 112-115 дней, до биологической – 140-143 дня. Растение высотой 40-70 см, компактное, полуштамбовое. Плоды конусовидные, двух или трехгранные, с острым «носиком», ароматные, в технической спелости бело-кремовые, в биологической – красные. Масса плода – 80-120 г. Толщина стенки – 4-7 мм. Урожайность – до 8 кг с 1 кв.м. 

Перец хорошо хранится и транспортируется. Сорт неприхотлив в выращивании, устойчив к вертициллезу, альтернариозу, вирусным заболеваниям.  

Перец Биг Мама

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		110-115	150-200	7-8 кг

Один из представителей семейства «бигов» (Биг Герл, Биг Папа, Биг Бой) – популярных крупноплодных сортов сладкого перца. Этот раннеспелый сорт допущен к выращиванию во всех регионах России как в открытом грунте, так и в теплицах.

Перец обладает отличными вкусовыми качествами, неприхотлив к условиям выращивания и уходу, подходит для всех видов кулинарной обработки, заморозки, употребления в свежем виде и консервирования.

Ярко-оранжевые цилиндрические плоды иногда достигают массы 200 г и толщины стенок 0,7-1 см. Кусты полураскидистые, высотой 0,5-0,7 м, в теплицах могут вырастать до 1 м, нуждаются в дополнительной опоре. Сорт Биг Мама устойчив к основным заболеваниям пасленовых, но восприимчив к вершинной гнили. Плодоносит до первых заморозков.

Перец Буратино F1

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв. м)
		88-100	100-120	10,5-13,3

Сладкий перец этого ультраскороспелого гибрида получил свое название неспроста – его плоды по форме напоминают задорный красный нос сказочного персонажа. Перец годится как для выращивания в открытом грунте, так и во временных пленочных укрытиях.

Показатели урожайности достаточно высокие – с куста высотой 70-100 см можно собрать до 2 кг плодов. В технической спелости они темно-зеленые, при созревании приобретают красный оттенок с темно-бордовым отливом. 

Перец длинный, конусовидный с толщиной стенки 5 мм. Он хорошо хранится и благодаря хорошим вкусовым качествам подходит для консервирования. Гибрид Буратино F1 устойчив к вирусу табачной мозаики и вершинной гнили.

Перец Вождь краснокожих

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		100-115	112-350	10-11

Этот скороспелый сорт по праву можно назвать «вождем» перцев красной окраски. Растения вырастают до 60-70 см, они умеренно ветвистые, средне облиственные.

Его плоды очень крупные (массой до 400 г), мясистые, сочные, с толстыми стенками (около 8 мм), по форме напоминают цилиндр.

Кроме того, сорт Вождь краснокожих устойчив к заболеваниям и пониженным температурам. В средней полосе перец без особых хлопот можно выращивать в открытом грунте.

Перец Воловье ухо

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		110-125	170-200	3-5

Среднеспелый сорт. Раскидистый куст этого перца вырастает в высоту до 75 см. Листья темно-зеленые с небольшими морщинками. Плоды удлиненные (около 15 см), конусообразные, глянцево-красного цвета, мякоть очень сочная и сладкая.

Также преимущество этого сорта – в том, что урожай хорошо хранится длительное время, и при транспортировке овощи не теряют привлекательного внешнего вида.

Перец Геракл

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		90-100	150-200	8-10

Само растение довольно компактное: высота куста не больше 60 см. А плоды на нем вырастают крупные (массой до 200 г), кубовидные, с толщиной стенки 5-7 см. Окраска перцев – насыщенно-красная с глянцевым отблеском. Мякоть очень сочная и ароматная.

Сорт Геракл устойчив к ряду распространенных болезней, в частности, к фузариозу.

Перец Ерошка

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		95-110	140-180	4-7

Хотя у раннеспелого сорта Ерошка и детское название, но плоды у него совсем не маленькие – масса самых крупных экземпляров кубовидной формы может достигать 180 г при толщине мякоти всего 5 мм. Такой крупный перец используется для приготовления салатов, тем более что плоды отличаются продолжительным сроком хранения.

Компактные невысокие кусты как нельзя лучше подходят для уплотненных посадок (через 30 см) в теплице. На грядке их также выращивают близко друг к другу, что позволяет получить хороший урожай перца даже на небольшой площади.

Растения отличаются устойчивостью к вредителям и отменным иммунитетом. Даже вершинная гниль, от которой чаще всего страдает перец, им не страшна.

Перец Калифорнийское чудо

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв. м)
		115-120	130-150	9-10

Несмотря на то что среднеспелый сорт Калифорнийское чудо включен в Госреестр России уже более 20 лет, этот перец пользуется неизменной популярностью как у новичков, так и у бывалых огородников. Его ярко-красные мясистые плоды универсального назначения считаются одними из самых сладких.

Кусты вырастают крупными (90-110 см) с мощными ветвями, которые не нуждаются в подвязке. Растение стрессоустойчивое, стойко выдерживает многие погодные невзгоды: пониженные температуры, недостаток солнечного света и т.п. 

Имея устойчивость ко многим заболеваниям (вертициллезу, вирусу табачной мозаики и др.), перец сорта Калифорнийское чудо с легкостью приспосабливается к любым условиям выращивания и климату. Этим можно объяснить его широкое распространение и популярность.

Перец Корнет

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв.м)
		105-115	180-200	4-8

Богатые витамином С и каротином плоды раннеспелого перца сорта Корнет привлекают внимание своим необычным цветом. По мере созревания они сперва приобретают коричневый оттенок, который затем плавно переходит в глубокий фиолетовый. 

Плоды обладают приятным сладким вкусом, поэтому есть их лучше в свежем виде, впрочем, этот перец идеально подходит и для зимних заготовок.

Растение высокорослое (высота куста превышает 1 м), обладает хорошей завязываемостью плодов, ограниченным ветвлением и непрерывным плодоношением в течение сезона. Перец сорта Корнет устойчив к вирусу табачной мозаики. 

Перец Нафаня

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв. м)
		95-100	140-170	4-5

Раннеспелый сорт, для которого характерны длительное цветение и плодоношение. Кусты вырастают сравнительно небольшие – 70-90 см. Плоды на них созревают красного или бордового цвета, изредка приобретают фиолетовый оттенок. 

По форме перчики конусовидные: широкие у основания, с заостренным кончиком и толщиной стенки 6-8 мм. Они хорошо хранятся, вкусны и свежие, и консервированные. Сорт устойчив к неблагоприятным условиям выращивания и вирусу табачной мозаики.

Перец Сорванец

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв. м)
		105-110	80-160	4-9

Урожайный раннеспелый сорт Сорванец предназначен для выращивания в открытом грунте и парниках. В зависимости от освещенности участка, на котором высажены кусты, их высота варьируется от 50 до 90 см. Плоды для хранения или транспортировки собирают, когда они еще желтоватые. Созревший же перец становится оранжево-красным. 

По форме он конусовидный, с закругленным кончиком и толщиной стенки 6-7 мм. Кусты Сорванца дружно плодоносят и дают богатый урожай, хотя плоды часто мелкие, но зато очень сладкие.

Перец Тритон

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв. м)
		95-105	100-120	9,5-10,3

Суперранний и очень урожайный сорт, который отлично адаптирован к неблагоприятным погодным условиям, в том числе к резким перепадам температур и затяжным дождям. Растения устойчивы к болезням и не требуют особого ухода.

Высота куста – 30-50 см. Кусты буквально усыпаны небольшими удлиненными плодами желтой или оранжевой окраски, которые отлично подходят как для переработки, так и для приготовления овощных салатов.

Чтобы урожай был обильным и дружным, обязательно удаляйте с кустов первую завязь.

Перец Фламенко F1

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв. м)
		100-105	170-190	8-15

Раннеспелый гибрид, известный своей высокой урожайностью, а также стойкостью к заболеваниям и вредителям. Куст среднерослый, полуштамбовый, около 50 см. Плод кубической формы, крупный, ярко-красный (в стадии технической спелости светло-зеленый). Стенки толстые – 7-8 мм. Подходит и для употребления в свежем виде, и для консервации, и для выращивания на продажу. Плоды очень транспортабельны – длительное время сохраняют свой товарный вид и сочность.

Хорошо растет даже на ветреном участке. Устойчив к болезням и вредителям.

Перец Фунтик

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв. м)
		100-110	140-180	6,7-8

Раннеспелый сорт перца, который, как правило, дает стабильный богатый урожай. Высота куста составляет 50-70 см. Крупные (массой до 200 г) плоды формируются в два яруса, в стадии технической спелости они, как и у многих других сортов, зеленые, при созревании краснеют.

Форма перца Фунтик цилиндрическая, конусовидная, без выраженной рельефности. Сочные и ароматные плоды со стенкой толщиной 5-7 мм идеально подходят для приготовления салатов и консервирования. Сорт отличается повышенной устойчивостью к таким болезням, как табачная мозаика и вертициллез. Пользуется особенной популярностью у огородников-любителей.

Перец Хит сезона

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв. м)
		95-105	250-350	7-7,5

Раннеспелый сорт, кусты не нуждаются в формировании. Растения невысокие – около 50 см, штамбовые.

Плоды без острого «носика», по форме похожи на куб. Их оттенок во время созревания – зеленый, к моменту полной спелости – красный. Перец крупный, прекрасного вкуса, толщина стенок – 9-10 мм.

Плоды продолжают завязываться при недостатке освещения и похолодании. Холодостойкий, подходит для выращивания в сибирском климате. Устойчив к вирусу картофеля и табачной мозаике.

Перец Чардаш

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв. м)
		95-100	170-220	8-10

Сорт раннеспелый. Кусты Чардаша компактные, в высоту не превышают 60-70 см. На стадии технического созревания плоды темно-зеленого цвета, а спелые приобретают красно-оранжевую окраску и покрываются глянцем. 

Форма у них конусовидная, с заостренным кончиком и толщиной стенки 5-6 мм. Приятный, ярко выраженный сладкий вкус делает перец Чардаш пригодным к употреблению на любой стадии созревания. Сорт характеризуется обильным плодоношением и высокой урожайностью. Устойчив к плохим погодным условиям и многим распространенным болезням перца.

Перец Юнга

Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Урожайность (кг/кв. м)
		105-115	130-180	4-6,5

Сладкий перец раннеспелого сорта Юнга предназначен для возделывания в открытом грунте и под пленочным укрытием. Куст детерминантный, компактный, букетного типа, высота колеблется от 50 до 60 см. 

Плоды в стадии технической спелости темно-зеленого цвета и уже пригодны для консервации, при созревании становятся красными, и тогда их можно употреблять в свежем виде. Форма перца конусовидная с заостренным кончиком и толщиной стенки 6-7 мм. 

Сорт Юнга считается одним из высокоурожайных и отлично подходит для уплотненной посадки.

Теперь вы знаете, какие сорта и гибриды сладкого перца выбрать для открытого грунта. Обеспечьте понравившемуся сорту должный уход, и хороший урожай вам гарантирован.

лучших сладких перцев для больших урожаев! —

Раскрытие информации: Этот пост содержит партнерские ссылки. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою политику в отношении партнерских программ.

Итак, вы решили выращивать сладкий перец и прочитали мое руководство по выращиванию сладкого перца. Большой! Но вы хотите узнать больше о лучших сортах перца, прежде чем сделать решающий шаг. Умный!

Я не рассматривал сотни различных доступных сортов сладкого перца, потому что это была бы информация, достойная огромной книги. Вместо этого я остановился на своем любимом проверенном болгарском перце, от крошечных вишен до больших старых гигантов Озарк.

Большинство из них являются семейными реликвиями, потому что мне нравится сохранять свое собственное семя (и иногда баловаться созданием собственных гибридов), и я не люблю все, что было ненужно изменено или изменено. Но я включил некоторую информацию о лучших гибридных семенах перца для тех, кому нужно что-то, что было выбрано для устойчивости к определенным болезням и вредителям.

СООТВЕТСТВУЮЩАЯ СТАТЬЯ: Перец-компаньон для посадки

Содержание

1. Лучший перец для закусок для выращивания
2. Лучшие сорта крупного болгарского перца
3. Лучшие сорта болгарского перца семейной реликвии
4. Лучшие гибриды болгарского перца
5. Часто задаваемые вопросы о сортах сладкого перца помидоры! Очевидно, вы не застанете меня за поеданием незрелых зеленых болгарских перцев или перцев халапеньо, но очень спелых, сладких маленьких перцев размером с укус?

   Абсолютно! Я перечислил свои любимые сорта ниже. Хотя есть много других на выбор, это те, с которыми я добился наибольшего успеха, и те, которые, на мой взгляд, дают лучший вкус.

   Mini Belle

   Дней до прорастания: 7-10 дней

   Дней до сбора урожая: 60 дней

   Mini Belle действительно очаровательна! Это растение производит стопки крошечных сладких перцев, каждый плод от одного до двух дюймов в высоту и ширину.

   Из Mini Belle получаются фантастические перцы для закусок, а также они отлично подходят для салатов.

   Растения Mini belle вырастают только до 15 дюймов, что делает их идеальными для выращивания в контейнерах или там, где пространство для выращивания имеет большое значение. Они также хорошо работают в вертикальных садах.

   А поскольку кусты такие компактные, а плоды такие маленькие, их обычно не нужно подвязывать, если вы выращиваете их в достаточно защищенном месте. Это один из моих любимых сортов перца, потому что плоды вкусные, а растения дают очень много перца при минимальных усилиях с моей стороны.

   Вишня с красным перцем

   Дни до прорастания: 10–14 дней

   Дни до сбора урожая: 75 дней (до полного красного цвета)

   Перец черри , возможно, мой любимый перец для закусок. Как следует из названия, они примерно такого же размера, как настоящие вишни, и с одного куста их бывает много.

   Несмотря на то, что растения вырастают примерно до 36 дюймов в высоту и ширину, они являются мощными производителями, что делает черешню с красным перцем прекрасным выбором для садов с ограниченным пространством.

   Как и большинство перцев, их можно использовать для приготовления пищи, пока они еще зеленые, но если вы хотите их перекусить, подождите! Дайте им созреть до яркого однородного красного цвета и наслаждайтесь их хрустящей, сочной сладостью.

   Плотная мякоть, небольшой размер и сладкий вкус также делают этот перец черри идеальным выбором для маринования.

   Pimentos

   Дни до прорастания: 6 – 12 дней

   Дни до сбора урожая: 80 – 100 дней

   Эти мини-перцы в форме сердца становятся ярко-красными при созревании и вырастают до 4 дюймов в длину и 3 дюймов в ширину.

   Вы можете использовать эти маленькие перцы в качестве закусок, готовить с ними, есть их сырыми в салатах или делать из них паприку. Паприка из перца мягкая, дымная и сладкая.

   Технически это не сладкий перец — на самом деле это перец чили. Но это самый мягкий перец чили, всего до 100 единиц по шкале Сковилла. Они в 40 раз мягче перца халапеньо.

   Растения перца компактные и густые, что делает их пригодными для небольших помещений, и они невероятно урожайные перцы, производящие огромное количество крошечных перцев с гладкой кожицей и вкусной мякотью.

   Лучшие сорта крупного болгарского перца

   Как правило, крупным болгарским перцам требуется более длительный вегетационный период, чтобы достичь полной зрелости. Тем не менее, если вы начнете выращивать семена заранее, вы сможете стимулировать рост и созревание даже самых крупных перцев даже при довольно коротком местном вегетационном периоде. Кроме того, если у вас есть место, вы можете вырастить эти большие колокольчики внутри, что даст вам более длительный сезон, в течение которого вы сможете наслаждаться сладкой мякотью. Крупные и гигантские перцы отлично подходят для начинки, нарезанные ломтиками в качестве соуса или хумуса, а также для добавления в соусы, тушеные блюда и другие любимые семейные блюда.

   Озарк Гигант

   Дни до прорастания: 7 – 14 дней

   Дни до сбора урожая: 65 – 70 дней почти прямоугольной формы. Этот сладкий перец размером с кулак имеет толстые стенки, хрустящую плотную сладкую мякоть, которая хороша как в сыром, так и в вареном виде.

   Перец семейной реликвии из США, этот традиционный гигантский сладкий перец растет на больших кустах, достигающих 35-40 дюймов в высоту. Растения также являются плодовитыми производителями. А поскольку перцы сами по себе такие большие, растения определенно нуждаются в опорах и опорах, иначе они просто рухнут под собственным весом.

   Гигантский перец Озарк достигает 8 дюймов в длину. Этот гигантский перец, один из самых простых в выращивании, имеет сравнительно мало семян перца внутри. И, поскольку это перцы семейной реликвии, вы можете сохранить семена и вырастить еще больше гигантских перцев в следующем году.

   Большая Берта

   Дни до прорастания: 14-21 день

   Дни до сбора урожая: 72 дня длинные плоды. Растения достигают 36 дюймов в высоту и 18 дюймов в ширину, с густой привычкой.

   Отлично подходят для начинки, приготовления пищи или использования в качестве соуса или хумуса. Большие Берты растут в изобилии, и, хотя растения крепкие, размер и вес плодов означают, что вам нужно будет обеспечить прочную поддержку в форме из кольев или томатных клеток.

   Мякоть толстая и очень сладкая, внутри на удивление мало семян. Если вы новичок в выращивании перца, Big Bertha — отличный выбор, так как это один из самых простых сортов перца в выращивании, он растет довольно быстро и дает до 12 фунтов перца с растения.

   Отлично подходит для нарезки во фритюре и придания остроты тушеным блюдам, карри и т. д. Большие берты можно использовать в качестве зеленого сладкого перца после того, как их цвет изменится с бледно-зеленого на темно-зеленый. Для получения самого сладкого вкуса подождите, пока спелый перец не станет ярко-красным.

   Золото Собирателя

   Дней до прорастания: 10-14 дней

   Дней до сбора урожая: 95 дней

   Эти роговидные перцы с открытым опылением дают большие остроконечные перцы с толстыми стенками, цвет которых варьируется от ярко-желтого до темно-золотисто-желтого. Толстостенный, хрустящий и сладкий, это один из лучших сортов перца для универсального использования, в нем сравнительно мало семян. Это разновидность традиционного любимого итальянцами перца для жарки, но он достаточно сладкий, чтобы его можно было есть и в сыром виде.

   Эти желтые перцы могут достигать 10 дюймов в длину и иметь удлиненный конусообразный вид. Растения перца достигают около 36 дюймов в высоту и от 12 до 18 дюймов в ширину. Несмотря на то, что у них крепкая привычка к росту, им потребуется опора или поддержка томатными клетками, так как стебли могут стать довольно ломкими и хрупкими в конце сезона, когда они загружены плодами.

   Лучшие растения сладкого перца семейной реликвии

   Выращиваю ли я перец, лук, свеклу или ягоды, семена семейной реликвии всегда являются моим лучшим выбором. Хотя в этом посте я не буду слишком углубляться в дебаты о реликвиях и гибридах, выбор реликвий имеет несколько очевидных преимуществ. В отличие от гибридных семян, если вы выбираете семейные реликвии, вы можете сохранить семена от самых здоровых растений, чтобы выращивать их из года в год. Семена также не содержат ГМО, поэтому их ДНК не подвергалась искусственному изменению. Обычно вы также можете найти органические семена семейной реликвии, поэтому вы знаете, что они не подвергались воздействию химикатов. Кроме того, если вы заинтересованы в подготовке или хранении хранилища семян, семейные реликвии (все семена, а не только перцы) являются единственным вариантом, поскольку гибриды обычно не дают жизнеспособных семян.

   Вот мои любимые сорта болгарского перца.

   Сладкий шоколад

   Дни до прорастания: 10-21 день

   Дни до сбора урожая: 75 дней

   У него шоколадная кожа и красно-коричневая мякоть, сладкая, хрустящая и вкусная. Этот сорт был выведен Элвином Мидером в 1965 году.

   Со сроком созревания от 60 до 85 дней, это один из лучших скороспелых сортов сладкого перца. Перцы большие, блочные и довольно толстостенные, а растения очень продуктивны и быстро производят большое количество пригодных для использования зеленых перцев, которые, если их оставить на растении, созревают до насыщенной зрелости шоколадного цвета и сладкого вкуса.

   Средние и крупные перцы подходят как в сыром, так и в вареном виде, из них получаются красивые красочные фаршированные перцы. Сладкие шоколадные колокольчики являются одним из лучших сортов перца семейной реликвии и встречаются довольно редко. Итак, если вам нравится идея сохранения традиционных семян семейной реликвии, сохранения ваших собственных семян или, может быть, даже экспериментов с созданием собственного сорта, я настоятельно рекомендую вам попробовать эти перцы.

   Как и большинство сортов перца, они очень нежные, обильно питаются и требуют не менее 6 часов солнечного света в день. Растения тоже большие и раскидистые, и, поскольку они являются плодовитыми производителями, вам нужно будет поставить их на кол или использовать томатные клетки для поддержки.

   California Wonder

   Дни до прорастания: 7-21 день

   Дни до сбора урожая: 75 дней

   Одним из самых популярных сортов перца для выращивания является California Wonder. Этот семейный сорт впервые появился в 1928 году и до сих пор остается чрезвычайно популярным. Плоды Калифорнийской Ванды достигают около 4 дюймов в длину, коренастые и блочные. У них толстостенная мякоть, хрустящая и ароматная, что делает их отличным выбором для начинки, жарки или употребления в сыром виде.

   Болгарскому перцу Sweet California Wonder требуется около 75 дней, чтобы созреть, так что это разумный выбор, если у вас короткий или умеренный вегетационный период. Как и в случае со всеми болгарскими перцами, чтобы максимизировать урожайность, важно собирать некоторые плоды, пока они темно-зеленые и незрелые, это способствует дальнейшему производству фруктов и более длительному вегетационному периоду. Просто не забудьте оставить много, чтобы они достигли зрелости, чтобы вы могли наслаждаться ярко-красной сладкой мякотью.

   Фиолетовая красавица

   Дней до прорастания: 8–25 дней

   Дней до сбора урожая: 70–80 дней

   Если вы выращиваете перец и хотите получить разные сорта перца, фиолетовый красивый перец очень продуктивен и дает темно-фиолетовые перцы. с толстой, вкусной зеленой мякотью. Эти свободноопыляемые сладкие перцы семейной реликвии коренастые, дольчатые и толстостенные.

   Как и большинство перцев, как только пурпурная красавица достигает своего полного размера, она становится темно-зеленой, а затем созревает до различных оттенков пурпурного королевского пурпура, почти черного. Однако внутри мякоть ярко-зеленая и очень вкусная. В отличие от многих других цветных перцев, когда вы готовите фиолетовую красавицу, кожица становится ярко-зеленой, а все следы фиолетового исчезают.

   Этот красочный перец семейной реликвии не имеет остроты и очень сладкий. Перцы Purple Beauty в 8000 раз мягче халапеньо.

   Yellow Belle

   Дней до прорастания: 12-25 дней

   Дней до сбора урожая: 65 дней Эти растения чрезвычайно продуктивны, производя большое количество сладкого перца среднего размера с толстыми стенками. Этот четырехлопастный сорт является хорошим выбором для короткого и среднего вегетационного периода, поскольку он рано дает большое количество спелых перцев.

   Желтые красавицы отлично подходят для начинки, использования в салатах или в качестве соуса, а также отлично подходят для добавления в жаркое и другие кулинарные изыски.

   Растение довольно компактное, достигающее 24 дюймов в высоту и 24 дюймов в ширину, что делает его хорошим выбором для садов с ограниченным пространством. Несмотря на то, что эти перцы с открытым опылением достаточно компактны, из-за того, что они являются крупным производителем, вам все равно придется подвешивать растения или использовать клетки для томатов, чтобы обеспечить поддержку и предотвратить поломку ветвей под собственным весом.

   Для созревания им требуется около 65 дней, но, как и для большинства других сортов перца, вы можете собирать плоды еще незрелых и зеленых. по мере созревания плоды меняют цвет с темно-зеленого на ярко-желтый, а некоторые плоды после полного созревания становятся ярко-желто-оранжевыми.

   Красный Маркони

   Дни до прорастания: 21-28 дней

   Дни до сбора урожая: 75 дней Они могут медленно прорастать, на это может уйти до 28 дней, поэтому их нужно рано зашить в помещении, желательно с источником тепла. Плоды сначала бледно-зеленые, затем становятся темно-зелеными, а после полного созревания становятся темно-красными.

   Эти бумажные хорошо растут в контейнерах и теплицах священных туннелей или на открытом воздухе, но им нужно много прямых солнечных лучей и тепла, постоянный полив, как помидорам, и они обильно питаются.

   Red Marconi’s очень нежный, созревает в течение 85 дней и требует не менее шести часов ежедневного пребывания на полном солнце. Растение очень компактное, достигает до 26 дюймов в высоту и до 20 дюймов в диаметре. Как и большинству разновидностей в этом списке, вам нужно будет обеспечить поддержку в виде стейков или томатных клеток.

   Лучший гибрид болгарского перца

   Теперь, я знаю, до этого момента я неоднократно говорил, что сорта сладкого перца семейной реликвии — это мой выбор и лучшие перцы для выращивания. Однако я знаю, что в некоторых случаях единственным вариантом являются гибридные семена. Например, если вы живете в районах, подверженных определенным заболеваниям и заражению вредителями, то единственным вариантом может быть выращивание гибридного штамма, устойчивого к проблемам, с которыми вы сталкиваетесь в вашем регионе. С этой целью я включил пару гибридов болгарского перца, которые я пробовал и получил хорошие результаты.

   Белл Бой

   Дни до прорастания: 7-10 дней

   Дни до сбора урожая: 70-80 дней к вирусу табачной мозаики (ВТМ), компактному густому росту и обильному производству плодов. И, если вы должны использовать гибрид, то это один из лучших перцев этого типа для выращивания.

   Если вы хотите выращивать сладкий перец, но у вас есть проблемы с вирусом табачной мозаики или у вас ограниченное пространство для выращивания, то Bell Boy — хороший выбор.

   Плоды этого растения имеют квадратную форму, средний размер от четырех до шести дюймов в длину. Сначала они бледно-зеленые, затем становятся темно-зелеными, а затем спелые перцы становятся ярко-красными.

   Перцы Bell Boy вырастают примерно до 36 дюймов в высоту и должны располагаться на расстоянии от 18 до 24 дюймов друг от друга. Для созревания им требуется от 70 до 80 дней, так что она подходит для любой продолжительности вегетационного периода. Несмотря на то, что растения устойчивые и компактные, вам все равно потребуется обеспечить поддержку. Слегка сладкий, с мягким вкусом, этот перец подходит для употребления в пищу в свежем виде, маринования, приготовления пищи или фарширования. Растения можно выращивать в помещении или на открытом воздухе, но им требуется не менее шести часов прямого солнечного света в день.

   New Ace

   Дней до прорастания: 14 дней

   Дней до сбора урожая: 60 дней хотите выращивать перец с высоким соотношением урожайности к площади. Они плодоносят хорошо и рано, для созревания требуется около 60 дней, и их можно выращивать на открытом воздухе даже в районах с коротким и прохладным летним сезоном, если они ежедневно получают не менее шести часов полного солнечного света и имеют некоторое укрытие от ветра и плохой погоды. Новый сорт перца также исключительно хорошо себя чувствует в теплицах и теплицах, производя обильное количество ярко-красных плодов.

   Это еще один из гибридных сортов перца, выведенных на устойчивость к вирусу табачной мозаики. Хотя он имеет сравнительно мягкий вкус, он все же сладкий и вкусный с хрустящей сочной мякотью. Плоды среднего размера, достигают около 4 дюймов в длину и 3 дюймов в ширину. Они также универсальны, подходят для приготовления пищи и еды.

   СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ: Как пересаживать рассаду перца

   Часто задаваемые вопросы о сортах сладкого перца

   Какие сладкие перцы выращивать проще всего?

   Калифорнийское чудо – сладкий перец, который легче всего выращивать, потому что он растет на компактных, густых, крепких растениях. Калифорнийский перец Ванда дает огромное количество вкусных сладких перцев среднего размера раньше, чем многие другие сорта, что позволяет легко выращивать их даже в районах с более коротким летом.

   New Ace Все гибридные сорта сладкого перца проще всего выращивать, потому что они дают очень ранний урожай, для созревания которого требуется всего 60 дней. Они также устойчивы к вирусу табачной мозаики и растут на довольно компактных растениях, поэтому подходят для выращивания в большинстве мест.

   Какие уникальные перцы выращивать?

   Одной из самых уникальных целей выращивания являются перечные вишни, которые являются очень милыми закусочными перцами, вырастающими всего до дюйма. Они отлично подходят для еды в свежем виде, приготовления пищи или для приготовления множества фаршированных перцев для канапе. Я также являюсь поклонником прекрасного редкого сорта сладкого шоколадного перца семейной реликвии.

   Мякоть интересного кирпично-красного цвета, кожица красивого глянцевого темного шоколадно-коричневого цвета. Это фантастически сладкий, свежий, ароматный сорт, который должен выращивать каждый любитель перца. Точно так же болгарский перец пурпурной красоты — это уникальный сорт, который стоит попробовать, с эффектной ярко-фиолетовой кожурой и хрустящей, нежной зеленой мякотью.

   Сколько болгарских перцев даст одно растение?

   Сколько перцев вы получите с одного растения, зависит от того, какой сорт вы выращиваете, от продолжительности вегетационного периода, от того, рано ли вы собираете процент плодов, и от ваших местных условий. В сложных условиях крупные сорта с толстыми стенками могут давать от 6 до 8 плодов на одном растении. Однако в благоприятных условиях с продолжительным летним сезоном, обильным постоянным поливом и достаточным количеством подкормки мелкоплодные сорта могут давать до 70 перцев с растения.

   Как заставить растения перца давать больше плодов?

   Есть несколько способов помочь растениям перца плодоносить больше.

   1. Начните готовить перцы пораньше. Посадите семена в отапливаемом помещении как минимум за восемь недель до последних прогнозируемых заморозков в вашем регионе.
   2. Используйте подсветку для выращивания. Использование лампы для выращивания позволяет контролировать количество часов солнечного света, которым подвергаются ваши растения. Это означает, что в первые дни, когда солнечные часы лихорадят, вы можете использовать лампу для выращивания, чтобы расширить экспозицию ваших саженцев, стимулируя более здоровый рост.
   3. Используйте высококачественную почву. При посадке семян убедитесь, что вы выбрали высококачественный стартовый компост. И, чтобы убедиться, что у ваших перцев есть все, что им нужно, убедитесь, что вы создали суперздоровую почву, чтобы, когда вы сажаете свои перцы на их окончательном месте, почва была здоровой, полной питательных веществ и могла поддерживать ваши растения.
   4. Убедитесь, что у вас есть правильный корм для перца. Так же, как помидоры, они нуждаются в различных удобрениях в течение вегетационного периода. На стадии рассады используйте органические удобрения с высоким содержанием азота. Для стадии роста листвы, а также для среднеспелых, универсальных, сбалансированных подкормок для томатов. А для стадии плодоношения выберите удобрение с высоким содержанием калия и низким содержанием азота.
   5. Обрежьте перец. Удалите самые нижние листья, чтобы уменьшить риск заболевания. Прищипывайте кончики, чтобы растения были более густыми и продуктивными. И, как ни странно, но очень важно, обрывайте самые первые цветы, чтобы ваши растения вкладывали больше энергии в производство корней и листвы на ранних стадиях, чтобы у них было больше энергии и листвы для производства большего количества фруктов в конце сезона.

   Сладкий перец, который легко выращивать — FineGardening

   Выращивать сладкий перец дома легко, весело и полезно. Помимо всегда популярных болгарских перцев, созревающих от зеленого до красного, есть колокольчики разных размеров и цветов, а также множество специальных сортов на выбор. Если вам уже нравится выращивать болгарский перец, подумайте о том, чтобы в следующем сезоне освободить место в своем саду для особого сорта. Например, вы можете попробовать сладкий сладкий перец, который любят дети, или японские шишито, которые отлично подходят для темпуры. Сорта «Корно ди Торо», пожалуй, самые вкусные из всех сладких перцев, подходящие для салатов, запекания или тушения.

   Несмотря на то, что перец считается сложным в выращивании, его культурные требования просты и аналогичны требованиям помидоров. Если вы готовы к перцовому успеху, читайте дальше.

   Пробуждение семян с теплой почвой

   Перец следует выращивать в помещении; их семена маленькие и нуждаются в достаточном количестве тепла для прорастания. Семена перца прорастают и растут медленно, поэтому планируйте выращивать их как минимум за восемь недель до того, как установится погода и минует опасность заморозков в вашем районе.

   Тепло способствует прорастанию перца. Используйте нагревательный мат для рассады, чтобы поддерживать температуру почвы около 80°F, пока семена не прорастут.

   Высевайте семена на расстоянии ¼ дюйма друг от друга и на глубину ¼ дюйма в неглубокие плошки стартовой смеси для семян. Держите смесь влажной, но не мокрой. Перцы лучше всего прорастают в теплой почве, поэтому используйте нагревательный мат для рассады, чтобы поддерживать температуру почвы в диапазоне от 80°F до 90°F, пока семена не прорастут. Как только ваши саженцы взойдут и начнут расти, температуру можно понизить до 70°F.

   Посадка перцев близко друг к другу на неглубоких плоских площадях позволяет эффективно использовать драгоценное пространство нагревательного мата, но как только у ваших перцев появятся первые настоящие листья, им потребуется больше места для роста. Пересадка в 4-дюймовые горшки или 50-ячеечные плошки даст достаточно места для развития здоровых корней. Стартовая смесь на основе компоста должна обеспечивать достаточную плодородность на срок от четырех до шести недель. Если вы используете среду без компоста, планируйте внесение удобрений после первой недели. Используйте органическое удобрение на основе рыбы с умеренным содержанием азота, чтобы предотвратить чрезмерное удобрение или «сожжение» растений.

   Обеспечьте щадящую посадку растений в саду

   Следите за погодой, когда пора начинать закаливать рассаду. Перед пересадкой убедитесь, что вероятность заморозков абсолютно исключена, а ночные температуры достаточно теплые и стабильные. Выносите квартиры на улицу днем ​​и обратно внутрь ночью, по крайней мере, в первые несколько дней. Через три-четыре дня вы можете оставить растения на ночь, если ожидается, что температура не упадет ниже 40°F.

   В идеале у растений должно быть несколько нераспустившихся бутонов, когда вы их посадите. Если есть открытые цветки или мелкие плоды, удалите их перед пересадкой. Цель состоит в том, чтобы растения использовали свою энергию, чтобы расти большими и давать хороший урожай. Саженцы, пересаженные с плодами, могут тратить слишком много энергии на ранние плоды в ущерб общему урожаю.

   Когда минует угроза заморозков, пересадите перцы на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 24–36 дюймов друг от друга. Немедленно полейте рассаду органически одобренным рыбным раствором с высоким содержанием фосфора, чтобы уменьшить шок от пересадки и дать им хороший старт. Мне нравится Neptune’s Harvest, в котором соотношение NPK составляет 2-4-1.

   Поскольку перец является теплолюбивой культурой, производители в прохладном климате часто сажают его через сельскохозяйственный пластик и накрывают растения плавающими крышками, поддерживаемыми проволочными обручами. Проволочные обручи важны; цветы перца растут на внешних краях растений, и если не использовать обручи, цветы могут быть повреждены укрытием ряда в ветреные дни. Пластиковая мульча и покрытие рядов способствуют более быстрому росту и более раннему урожаю. Снимите укрытия рядов, когда дневная температура достигнет 85°F, чтобы предотвратить опадение цветков.

   Держись, детка! Если растение полежит во время работы, немедленно подвяжите его, чтобы предотвратить солнечные ожоги и загнивание плодов.

   Плодородные, хорошо орошаемые почвы лучше всего подходят для перца, но избыток азота может привести к тому, что растения будут давать много листьев и очень мало плодов. Хотя подвязывать перцы не всегда необходимо, имейте в виду, что неподвешенные растения могут полегать (лежать на земле), в результате чего плоды соприкасаются с почвой или мульчей, где они более подвержены гниению (см. выше). Плоды на посаженных растениях также будут подвергаться воздействию солнца, что увеличивает вероятность солнечных ожогов. Если растение упадет, как можно скорее закрепите его колышками, и все будет в порядке.

   Солнечный ожог возникает, когда фрукты внезапно подвергаются воздействию слишком большого количества солнечных лучей. Поощряйте здоровый рост листьев и подвешивайте растения, чтобы избежать этой проблемы.

   Не оставляйте растения перца без воды слишком долго, особенно во время развития плодов. В засушливые периоды поливайте еженедельно, чтобы поддерживать уровень влажности почвы относительно постоянным. Капельное орошение — эффективный способ подачи воды, он сохраняет листья сухими, снижая вероятность болезни листьев.

   Перец лучше всего растет в теплую стабильную погоду. Подождите, пока минует опасность заморозков, прежде чем высаживать растения в саду. Капельное орошение — отличный способ обеспечить постоянно влажную почву, в которой нуждаются растения перца.

   Расставьте вредителей и болезни по своим местам

   Болезни и вредители, поражающие растения перца, варьируются от региона к региону. Проконсультируйтесь с вашим местным кооперативным агентом по расширению для получения конкретной информации о вредителях в вашем районе.

   Бороться с совками можно, помещая вокруг рассады бумажные ошейники или используя препараты, содержащие Bt ( Bacillus thuringiensis ), например Dipel ^® . С европейским кукурузным мотыльком и кукурузным ушным червем, которые иногда проникают в плоды, также можно бороться с помощью Bt. С тлей, потускневшими растительными клопами и блошками можно бороться с помощью продуктов на основе пиретрума, таких как Pyganic ^® .

   Бактериальная пятнистость листьев (BLS) может быть проблемой в регионах с высокой влажностью. На зараженных листьях появляются небольшие коричневые пятна, которые увеличиваются до ¼ дюйма и иногда сливаются, образуя более крупные поражения. Повреждения на плодах приподнятые и пробковые. В тяжелых случаях растения перца опадают, что приводит к гибели всего урожая. Контролируйте, практикуя севооборот, используя капельное орошение и покупая семена у известных семенных компаний, поскольку BLS может передаваться через семена.

   Верхушечная гниль вызывается недостаточным поглощением кальция в период активного роста плодов. Предотвратите это, обеспечив достаточное количество кальция в почве; получить тест почвы, чтобы подтвердить, что есть дефицит и изменить почву соответственно. Регулярный полив также может помочь, так как колебания уровня влажности увеличивают вероятность вершинной гнили.

   Верхушечная гниль указывает на дефицит. Возможно, в вашей почве не хватает кальция, или виновата непостоянная влажность почвы.

   Соберите перец зеленым или спелым

   А теперь самое интересное. Любой вид перца можно собирать незрелым — обычно зеленого, но иногда и другого цвета. Спелые перцы будут слаще и содержат больше витамина С, чем незрелые. Сбор перца побудит растения завязывать больше плодов.

   Наслаждайтесь своим урожаем, съедая его с рук, нарезая в салаты или используя в своих любимых рецептах.

   ---

   Сладкий перец бывает разных цветов, форм и размеров. Вот несколько фаворитов, выбранных за их исключительный вкус, продуктивность и устойчивость к болезням.

   1. «Туз»

   Срок погашения: 50 дней зеленый, 70 дней красный

   «Туз» заслуживает особого внимания; этот стойкий сорт уже более трех десятилетий дает хорошие урожаи сверхранних красных колокольчиков для домашних садоводов. Маленькие плоды не такие глыбистые, как колокольчики основного сезона, но «Ас» — очень надежный производитель, особенно в прохладном климате, где труднее выращивать перец.

   2. «Олимп»

   Дней до погашения: 65 дней зеленый, 85 дней красный

   «Олимп» производит большие колокольчики основного сезона от зеленого до красного цвета, такие как те, что можно увидеть в супермаркете. Он хорошо себя чувствует в большинстве районов страны, за исключением крайнего севера, и обладает устойчивостью к трем типам бактериальной пятнистости листьев.

   3. ‘Flavorburst’

   Количество дней до созревания: 67 дней зеленый, 87 дней созревания желтый

   Плоды сорта ‘Flavorburst’ слегка удлиненные, цвет от светло-зеленого до красивого золотисто-желтого. У этих перцев прекрасный, сладкий вкус, который превосходит большинство колокольчиков.

   4. ‘Lunchbox’

   Количество дней до созревания: 55–63 дня зеленого цвета, 75–83 дня созревания смесь, включающая все три цвета. Наполненные ароматом, эти лакомства размером с закуску превосходны как в сыром, так и в слегка приготовленном виде. Плоды имеют длину от 2 до 3 дюймов, в изобилии производятся крупными прямостоячими растениями.

   5. «Свечение», «Аура» и «Помада»

   Количество дней до созревания: Зеленые от 53 до 55 дней, созревшие от 73 до 75 дней

   Аналогичные по форме, но с более крупными плодами и более толстыми стенками, чем у закусочного перца, это трио перцев пимьенто отличается ранним созреванием, широкой адаптируемостью и хорошей переносимостью. к прохладной погоде. Плоды в среднем 4-5 дюймов в длину. Каждый из этих сортов имеет немного другой вкус, но все превосходны.

   6. «Кармен» и «Эскамильо»

   Срок созревания: 60 дней зеленого цвета, 80 дней созревания

   Эти исключительные перцы типа «Корно ди Торо» действительно блестят там, где это важно: во вкусе и качестве плодов. Длинные заостренные плоды сладкие и толстостенные, с лучшим вкусом, чем у лучших колокольчиков. Они хороши сырыми в салатах, жареными или тушеными. И «Кармен», и «Эскамильо» стали победителями Всеамериканского отбора.

   7. ‘Корнито Россо’ и ‘Корнито Джалло’

   Срок созревания: 55-60 дней зеленый, 75-80 дней красный

   уменьшенные версии традиционного перца из бычьих рогов. Плоды в среднем 5 дюймов в длину, раннеспелые, сладкие и ароматные. Наслаждайтесь ими в сыром или приготовленном виде. «Корнито Джалло» — победитель Всеамериканского отбора.
   8. ‘Mellow Star’

   Срок созревания: 60 дней зеленый, 80 дней красный

   Традиционный японский перец шишито набирает популярность в США как у высококлассных шеф-поваров, так и у домашних поваров. «Mellow Star» — прекрасный пример с тонкостенными фруктами, подходящими для темпуры или обжаривания. В Японии шишито почти всегда готовят зелеными, но тонко нарезанные красные фрукты идеально подходят для придания цвета и небольшой сладости салатам и салатам из капусты.

   No related posts.