лучшие зимние, осенние и летние яблони

Средняя полоса, которая является европейской частью России, характеризуется умеренно – континентальным климатом. Она включает в себя всю европейскую территорию Поволжья, Беларусь и Северный Кавказ.

И для того, чтобы вырастить без каких-либо проблем на своем участке яблоню, нужно учитывать сортовые особенности, присущие климату умеренных широт.

Содержание статьи:

Общая характеристика

Сорта принято подразделять по типу, категориям, которые, в свою очередь, разделяют и характеризуют их по:

• Скороспелости;
• Времени созревания;
• Вкусу;
• Размерам плодов;
• Сроками хранения их;
• Стойкости к различным заболеваниям.

Типы:

• С плодоношением с 3 по 5 года – скороплодный;
• С 5 по 8 – среднеплодный;
• С 6 и выше – позднеплодный.

Категории:

Сорт	Месяц сбора урожая
Летний	VII-VIII
Осенний	VIII-IX
Зимний	IX-X

Опытные садоводы научились подбирать сортовой материал так, что обеспечивают себя фруктами практически круглый год. Новичкам, прежде чем высаживать яблони, требуется поднабраться опыта и понимать разницу между съемной и потребительской зрелостью:

• При съемной зрелости плод полностью сформирован. Его можно снимать с дерева и убирать на хранение;
• Потребительская зрелость – финальный этап налива яблока. На этом этапе оно приобретает все свойственные данному сорту вкусовые характеристики, аромат и цвет.

Важно! Яблоки ранних и летних сортов объединяют обе стадии. Это означает, что плоды готовы к употреблению прямо с ветки.

Особенностью летних сортов является очень маленький период хранения.

Тогда как у зимних этот период довольно продолжительный, но потребительскую зрелость они набирают после лежки, которая также зависит от сортовых особенностей.

Летние и зимние сорта различаются по срокам хранения.

Вкусовые характеристики также различны:

• Летние сорта практически все сладкие и имеют кислинку, которая является освежителем в жаркое время года.
• Осенние сорта более вкусные, но требуют определенного срока хранения, чтобы набрать характерные свойства.
• Зимние сорта яблонь требуют своевременного сбора, длительного хранения и имеют более терпкий вкус.

Яблонь более двух десятков тысяч сортов и описать все виды для умеренных широт не представляется возможным. Остановимся на самых распространенных и выясним хорошие сорта яблонь.

Сорта яблонь для средней полосы России с описанием и фото

Яблоки всех сортов имеют кисло – сладкий вкус. Другое дело, соотношение сахаров и кислот

, которое и определяет основной вкус фрукта.

Практически все они самобесплодные и требуют наличие рядом яблонь — опылителей.

У каждого существуют свои достоинства и недостатки. О которых и поговорим ниже.

Белый налив

Яблоня прославилась достаточно большой урожайностью, вследствие чего получила еще одно название – Пудовщина. Плодоношение наступает на шестой год.

Сорт является летним. Плоды созревают в третьей декаде августа. Еще к достоинствам можно отнести хорошую стойкость к морозам.

Основным минусом является слишком маленькая лежкость плодов. В промышленных масштабах урожай даже не успевают переработать. Также сорт подвержен поражению гнилью.

Белый налив.

Подробнее о сорте яблони Белый налив читайте в этой статье.

Богатырь

Славится высоким, ежегодным урожаем крупных, замечательного вкуса яблок, которые хорошо держатся, не осыпаются.

Хорошо переносят транспортировку в следствие продолжительного срока хранения – до 240 дней. Обладает универсальностью применения.

Важно! В уходе считается неприхотливым.

По мнению садоводов, у него недостаточная морозостойкость и устойчивость к парше. Также не очень быстрая скороплодность, составляющая 6 – 7 лет.

Богатырь.

Подробнее о яблоне Богатырь вы можете прочитать здесь.

Болотовское

Также высокоурожайный, крупноплодный, с долго хранящимися (до февраля), хорошими вкусовыми характеристиками фруктов сорт. Отмечается хорошей транспортабельностью и универсальностью в переработках.

Высокие показатели зимостойкости и устойчивости к парше.

Недостатков немного, но они существуют. Это неодномерность плодов и их осыпаемость при созревании.

Болотовское.

Подробнее о яблоне Болотовское вы сможете узнать тут.

Братчуд

Главное достоинство Братчуда — это низкорослость растения. Он является природным карликом, что существенно повышает зимостойкость и удобство ухода, и сбора урожая.

Яблоки обладают высокими товарными и потребительскими качествами. Высоким, по меркам низкорослых яблонь, урожаем.

Недостатками считаются поражаемость паршой в период эпифитотий и снижение качества яблочек при жарком засушливом лете.

Братчуд.

Больше информации о яблоне Братчуд вы сможете получить здесь.

Дочь Вагнера

Отличается компактностью кроны и умеренностью в росте. Обладает хорошими показателями зимостойкости и стойкости к парше. В плодоношение по меркам этого вида плодовых растений вступает рано (5 год после прививки). Яблоки достойного вкуса и крупного размера.

Основных недостатков у Дочь Вагнера не выявлено.

Дочь Мекинтоша

Отменное, стабильное плодоношение. Хорошие характеристики зимостойкости и устойчивости к заболеваниям. Десертный вкус и наличие витамина С.

Яблоки достаточно большие и хранящиеся почти до второй декады января.

Дочь Мекинтоша.

Коваленковское

Положительно характеризуется красивыми плодами, имеющими высокую оценку потребительских и товарных качеств. Ценится за скороплодность, урожайность и хорошую морозоустойчивость. Отлично справляется со многими болезнями.

Отрицательные характеристики:

• Растянутое созревание;
• Небольшой срок употребления;
• Загущенность кроны.

Коваленковское.

Больше информации о сорте яблони Коваленковское вы получите здесь.

Конфетное

Основными достоинствами считаются вкусовые характеристики Конфетного. Яблоки очень вкусные с конфетным ароматом. Также ценится высокая скороплодность этого летнего вида.

Для промышленного выращивания не используется, так как имеет ряд отрицательных характеристик:

• Затрудненное формирование кроны;
• Плохая транспортабельность.

Внимание! В любительском садоводстве Конфетное с удовольствием выращивают, хотя есть проблемы с зимостойкостью и стойкостью к заболеванию. К тому же, зреют неравномерно.

Конфетное.

Подробнее о яблоне Конфетное вы можете узнать из этой статьи.

Коричное новое

Достоинствами являются зимостойкость, плодовитость, устойчивость к грибковым заболеваниям. Ценятся крупные яблоки десертного вкуса, неосыпающиеся и с хорошей транспортабельностью.

К отрицательным:

• Средние показатели скороплодности;
• Возрастная периодичность плодоношения;
• Растрескиваемость плодов;
• Неудобное в формировании и уходе высокое дерево.

Коричное новое.

Больше информации о сорте Коричное новое в этой статье.

Лучезарное

У Лучезарного много достоинств, включающих высокую ежегодную урожайность, крупноплодность и отменные вкусовые качества яблок. Хорошие оценки по зимостойкости и устойчивости к парше. Хорошая скороплодность и универсальность в переработке вплоть до декабря месяца.

Единственным основным недостатком, по мнению садоводов, считается загнивание плодов в слишком дождливое лето.

Лучезарное.

Подробное описание сорта Лучезарное читайте здесь.

Мантет

Очевидным плюсом считается вкус яблок и ранний срок их созревания. Высокая и стабильная урожайность молодого растения (с возрастом появляется периодичность). Компактное, среднерослое деревце, удобное в уходе.

Минусы:

• Средняя морозоустойчивость;
• Подверженность гибрида к парше;
• Маленький срок хранения;
• Растянутый срок созревания.

Мантет.

Более подробно о яблоне Мантет вы сможете узнать здесь.

Медуница

Помимо вкусовых качеств, которые свойственны названию, отмечается хорошая зимостойкость и стойкость к парше. Плоды крупного размера и преимущественно столового назначения. Также они нашли свое широкое применение в приготовлении плодово – ягодных вин.

К недостаткам Медуницы относят среднюю урожайность и неудобство в уходе за высокорослым деревом.

Медуница.

Больше информации о яблоне Медуница вы можете узнать из этой статьи.

Мелба

Летний гибрид с хорошей транспортабельностью и при правильном съеме и хранении имеющим способность сохраняться до Нового года. Еще отличается крупными, со своеобразным десертным вкусом яблоками и хорошим их урожаем.

Показатели к морозам и парше средние. Требуется аккуратность при съеме с деревца. Своевременность уборки не даст возможности осыпания.

Мелба.

Более подробнее о яблоне Мелба вы можете прочитать здесь.

Подарок Графскому

Один из самых высокозимостойких и устойчивых к грибковым болезням гибридов с высоким и регулярным плодоношением. Регулярность и стабильность – главное достоинство. Огромными и вкусными, долго хранящимися (до апреля) плодами.

Недостатки:

• Высокорослость;
• Средняя скороплодность;
• Разный размер яблок.

Подарок Графскому.

Обратите внимание! Осыпаемость существует, но незначительная.

Подробнее о сорте яблони Подарок Графскому вы можете узнать тут.

Северный синап

Плюсами Северного Синапа считают его большую урожайность и морозоустойчивость. Довольно быстро вступает в плодоношение (5 год). Плоды выглядят очень красиво, не осыпаются и обладают хорошим, приятным вкусом. Хранятся очень долго. В условиях погреба могут сохранять товарные и потребительские качества до мая месяца.

К недостаткам можно отнести среднюю устойчивость к заболеваниям и негативное отношение к засухам. Ввиду высокорослости дерева и своеобразности строения кроны требуется регулярная обрезка и определенные агротехнические процедуры.

К сожалению, с возрастом проявляется периодичность в плодоношении и снижение урожая.

Северный синап.

Подробное описание сорта Северный Синап читайте здесь.

Скала

Плюсами Скалы считается повышенная стойкость к морозам и абсолютная устойчивость к парше. Скала — достаточно урожайный, скороплодный сорт. Яблочки хорошего вкуса и повышенным содержанием витамина С.

Минусов немного. Скелетные ветви располагаются относительно ствола под слишком острым углом и использование яблочек только для столового назначения.

Скала.

Больше информации о яблоне Скала представлено тут.

Солнышко

Преимуществом считают высокий иммунитет к парше. Неплохая урожайность сочетается с привлекательным видом яблочек, достаточно долгим сроком лежкости. Также плюсом можно считать низкий рост растения.

Минусов очень мало. Основной – средние значения скороплодности.

Солнышко.

Более подробно о сорте яблони Солнышко читайте в этой статье.

Спартан

Плюс гибрида в красивых, замечательного вкуса и долгого хранения плодах. Устойчивый ко многим болезням и достаточно скороплодный. Спартан неприхотлив к уходу и условиям выращивания.

Минусы:

• Недостаточная зимостойкость;
• Регулярная обрезка;
• Заметное снижение качества плодов с возрастом.

Спартан.

Больше информации о яблоне Спартан смотрите в этой статье.

Старт

Ценность заключается в абсолютном иммунитете к парше. Хорошо урожайный гибрид. Славится применением для высококачественных соков. Используется при интенсивном выращивании.

Но есть и минус – недостаточные показатели устойчивости к морозам.

Старт.

Услада

Имеет все необходимые положительные характеристики:

• Зимостоек;
• Урожаен;
• Скороплоден;
• Стоек к болезням;
• Яблоки обладают прекрасными вкусовыми оценками.

Минус — в регулярной обрезке и неравномерности яблочек.

Услада.

Более подробно о сорте Услада вы сможете прочитать в этой статье.

Яблочный спас

Достоинствам позавидует любой садовод. Помимо замечательного вида и вкусовых характеристик яблок, отличается высокой скороплодностью, плодовитостью, устойчивостью к болезням и морозам. Очень перспективный для коммерческого использования.

Яблочный спас.

Важно! Недостатки у Яблочного Спаса не выявлены.

Больше информации о сорте Яблочный спас читайте здесь.

Выбор сорта

По срокам созревания

По сладости

Сладость яблок характеризуется не только содержанием сахаров. Главным считается соотношение этих сахаров и кислот – сахарокислотный коэффициент.

Сладкими считаются сорта, у которых этот коэффициент 20/34. Сладкие сорта:

Посмотрите видео, как выглядит яблоня Медуница:

По устойчивости к заболеваниям

Устойчивость яблонь к болезням позволяет проводить садоводам меньше санитарных обработок, что существенно влияет на экологию урожая.

От бактериального рака не застрахована ни одна яблоня. Есть относительно устойчивые, среднеустойчивые и слабоустойчивые. К относительно устойчивым можно отнести:

У современных сортов устойчивость к парше обычно на высоком уровне. С хорошей устойчивостью к парше и не только можно отнести следующие:

• Анис алый;
• Аркадик;
• Белорусское сладкое;
• Болотовское;
• Брянское;
• Вербное;
• Весялина;
• Дочь Вагнера;
• Дочь Мекинтоша;
• Жигулевское;
• Заславское;
• Имант;
• Имрус и др.

Посмотрите видео, как выглядит яблоня Болотовское:

По зимостойкости

Сорта, рекомендованные для выращивания в северных широтах средней полосы:

По длительности хранения

Длительный срок хранения присущ зимним и некоторым позднеосенним сортам. Ранние сорта яблонь почти не хранятся.

Сорта с хранением до:

• Анис алый –январь;
• Антей –март;
• Антоновка обыкновенная –январь;
• Белорусское малиновое –апрель;
• Белорусское сладкое –февраль;
• Богатырь –май;
• Болотовское –февраль;
• Вербное –май;
• Ветеран –март;
• Зимняя красавица – апрель;
• Иммант – апрель;
• Имрус – февраль;
• Мартовское – март;
• Подарок Графскому – апрель;
• Свежесть – май;
• Северный синап – май;
• Синап орловский – май;
• Спартан – апрель.

Конечно, чтобы сохранить урожай, требуются определенные условия по влажности и температурному режиму.

Посмотрите видео, как хранить яблоки в домашних условиях:

По размеру дерева

Среднерослые

Яблони умеренного роста – это когда высота взрослого дерева до 5 м. Такие яблоньки могут прожить по 30 – 40 лет и вступают обычно в плодоношение на 3-5 году с момента высаживания.

К ним можно отнести:

• Антей;
• Белорусское малиновое;
• Белорусское сладкое;
• Боровинка;
• Брянское;
• Вербное;
• Весялина;
• Заславское;
• Зимняя красавица;
• Иммант;
• Имрус и многие другие.

Колоновидные

В последние годы получили обширное распространение среди любителей садоводства благодаря экономичному планированию насаждения, ранним сроком плодоношения и устойчивостью к болезням. Это:

Полукарликовые и карликовые

Карликовые яблони вырастают до 2 м в высоту, а полукарликовые — до 4. Небольшой рост упрощает ход за растением, уборку урожая. За счет компактности предоставляется возможность уплотнить насаждения, что существенно поднимет продуктивность сада.

К таким видам относятся:

• Брусничное;
• Дочь Вагнера;
• Елена;
• Красное раннее;
• Легенда;
• Маяк Загорья;
• Скала;
• Солнышко;
• Конфетное карликовое;
• Грушевка Подмосковья и др.

По районированности

Все указанные выше сорта районированы именно для средней полосы нашей страны.

По пригодности для выращивания с повышенным уровнем грунтовых вод

При высоком расположении грунтовых вод растение следует высаживать либо на холмиках, либо выбирать карликовые или колоновидные сорта. Потому что корневая система у них имеет мочковатую структуру и не проникает глубоко в землю.

Важно! Яблоня не любить застой воды у корневой системы.

По особенностям плодоношения

Большая редкость — встретить и вырастить сорт, который будет плодоносить ежегодно. Молодые растения практически все дают ежегодный урожай. Кто-то стабильный, кто-то меньше. Многое зависит от ухода и агротехнических мероприятий, проводимых садоводом.

С ежегодным плодоношением

• Аркадик;
• Белорусское малиновое;
• Белорусское сладкое;
• Богатырь;
• Брусничное;
• Брянское;
• Вербное;
• Весялина;
• Елена;
• Иммант;
• Кандиль Орловский;
• Коваленковское;
• Красное раннее;
• Легенда;
• Лобо и много других.

Крупноплодные

• Антей;
• Белорусское сладкое;
• Богатырь;
• Брянское;
• Дочь Вагнера;
• Дочь Мекинтоша;
• Жигулевское;
• Заславское;
• Легенда;
• Лучезарное;
• Подарок Графскому;
• Свежесть;
• Скала и др.

Посмотрите видео, как выглядит яблоня Антей:

Перспективные сорта

Фармел

Позднелетний. Среднерослое растение с крупными, до 250 г яблоками кисло – сладкого десертного вкуса. Высокая урожайность, скороплодность характеризует этот перспективный гибрид.

Фармел.

Россошанское августовское

Летний, среднерослый вид со средними размерами плодов округло – конической формы. С кисло – сладким и слабым ароматом. Урожайность высокая. Плодоносит регулярно. Зимостойкость высокая.

Россошанское августовское.

Подробнее о яблоне Россошанское августовское читайте в этой статье.

Слава победителям

Высокорослая яблоня со средними и крупными плодами, осеннего срока созревания. Отличного вкуса, с небольшой кислинкой. Перечислить множество ежегодно появляющихся сортов невозможно.

Слава победителям.

Более подробно о сорте яблони Слава победителям читайте здесь.

Рекомендованные для интенсивного выращивания

Это должны быть яблони, удобные в уходе, устойчивые к заболеваниям и морозам. Крона у деревьев не должна быть сложна в формировании и обрезке. Это сорта, которые не требуют постоянного внимания человека:

• Антей;
• Уэлси;
• Брянское;
• Имрус;
• Деликатес;
• Вербное;
• Свежесть;
• Ветеран;
• Синап Орловский;
• Старт и др.

Заключение

Как уже писалось выше, на сегодняшний день насчитывается более двадцати тысяч сортов и гибридов яблонь. Поэтому каждому садоводу перед тем, как приобрести эту плодовую культуру для выращивания, следует изучить их характеристики и особенности, чтобы удовлетворить свои вкусовые или другие потребности.

А мы, в свою очередь, постарались помочь вам, представив лучшие сорта яблонь с фото.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Сорта яблонь для средней полосы России: описание, фото, отзывы

Приобретение садовых растений для дачного участка – дело чрезвычайно важное, а при современном обилии предложений еще и очень сложное. Сегодня мы поговорим о правилах выбора сортов яблонь для средней полосы России.

Сорта плодовых культур имеют различные показатели морозостойкости, устойчивости к засухам и болезням, поэтому лучше всего раскрывают свой потенциал в регионах, для которых они районированы

Особенности региона

Средняя полоса – понятие в значительной степени условное. Так обычно называют зону, расположенную в центре европейской части нашей страны. В нее входят Москва, Подмосковье и примыкающие к нему области (Смоленская, Тверская, Ярославская, Владимирская, Рязанская, Тульская, Калужская, Орловская, Брянская, Костромская, Ивановская, Нижегородская), а также регионы, находящиеся севернее (Ленинградская область и ее непосредственные «соседки»), южное Черноземье и восточное Поволжье. Для этой огромной территории характерен умеренно континентальный климат с относительно влажной и теплой погодой летом и не очень сильными морозами зимой.

Несмотря на наличие общих черт, климат конкретных участков, расположенных в регионе, довольно сильно разнится. Такие особенности как высота над уровнем моря и наличие поблизости крупных водных артерий серьезно влияют на направление господствующих ветров, количество осадков летом и высоту снежного покрова зимой.

Помимо климатических условий на успехи выращивания влияют различные факторы: состав почвы, высота залегания грунтовых вод и многие другие

Выбирая саженцы для дачи, необходимо обращать внимание и на «местные» условия:

1. Рельеф земной поверхности в месте расположения участка. Не секрет, что для организации садовых товариществ нередко отдают бросовые земли, находящиеся в низинах, или заболоченные территории. На таких дачах весной и в начале лета долго наблюдается повышенная влажность почвы, уровень грунтовых вод сохраняется высоким даже в жаркое лето. Высокорослые яблони, имеющие стержневую корневую систему, на участках этого типа плохо растут и плодоносят. Кроме того, температура воздуха в зимний период в низинах обычно бывает на 2-3 градуса ниже, чем на соседних возвышенностях, что при длительных холодах может повредить деревьям, не отличающимся повышенной морозоустойчивостью.
2. Биолого-почвенные характеристики участка. Яблоня не слишком капризна. Она предпочитает почвы со слабокислой или нейтральной реакцией, но может расти и в менее комфортных условиях (особенно, при условии предварительного окультуривания грунтов и дальнейшего контроля их состава). Деревья лучше всего удаются на рыхлых и плодородных почвах: «каштановых», супесчаных, черноземных, «таежных», «серых» и пр. Однако на участках, расположенных в средней полосе, нередки и глинистые, и торфяные грунты. Для таких мест необходимо выбирать самые неприхотливые разновидности либо сразу отдавать предпочтение компактным растениям, каждое из которых нужно сажать на отдельный, специально созданный «островок» с более подходящей питательной почвой.

Список летних, осенних и зимних сортов яблонь для средней полосы чрезвычайно обширен. Кроме растений, рекомендованных для выращивания на всей территории региона, существуют и разновидности, приспособленные к конкретным, «местным» условиям. Поэтому, выбирая саженцы для своего участка, стоит учитывать не только общие рекомендации ученых, но и мнение опытных садоводов, проживающих по соседству.

Рекомендации по приобретению саженцев

Многие продавцы включают в описание саженцев яблонь, пригодных для выращивания в средней полосе, выражение «зона зимостойкости – 4». Выбирая деревце, будущий владелец должен четко понимать, что же эти слова означают на самом деле.

Саженцы рекомендуется приобретать в проверенных питомниках с хорошей репутацией

В данном случае используется карта, созданная Департаментом сельского хозяйства США. Документ называется «USDA Hardiness Zones and Average Annual Minimum Temperature Range». При его разработке были учтены многолетние исследования средних минимальных зимних температур. Именно к этому параметру создатели карты и «привязывают» особенности вегетации культурных растений, оценивая их исключительно по морозоустойчивости.

В действительности, такой подход к оценке любых культур (в том числе и яблонь) не может считаться объективным. Специалисты утверждают, что наличие способности переносить определенные низкие температуры не обеспечивает достоверную характеристику растения и не позволяет оценить успех его возделывания в регионе. Чтобы понять, подходит сорт или разновидность для конкретного участка, правильнее использовать такое понятие как зимостойкость. Оно включает не только способность растения выживать при низких температурах, но и его «умение» не выпревать и не вымокать при весенних оттепелях, восстанавливаться после морозобоин и повреждений ледяной коркой, не травмироваться при резких суточных скачках температур и переживать множество других неблагоприятных обстоятельств. Оценка морозостойкости «по зоне USDA» такой информации не дает.

Гораздо более адекватным стоит признать подход к приобретению саженцев, основанный на районировании, которое принято в нашей стране. Изучив сорта яблок с фото и облюбовав растение на сайте продавца, не стоит торопиться с покупкой. Есть смысл заранее найти описание яблони на достойном доверия ресурсе или в документах, изданных Госсорткомиссией, и убедиться в том, что растение подходит для выращивания на конкретном участке.

Выбирая продавца посадочного материала, следует отдавать предпочтение питомникам, расположенным вблизи места будущего возделывания яблонь. Саженцы, «воспитанные» в том же регионе, лучше приспосабливаются к местным условиям, отличаются более высокими показателями урожайности и качества плодов.

Важно учитывать и тот факт, что информация о сортах, имеющихся в продаже, у большинства продавцов относится почти исключительно к привоям. О штамбах, на которых сформированы саженцы, обычно сообщают лишь сведения, касающиеся силы роста (карлик, полукарлик и т. д.). Бывает, что покупатель получает деревце, имеющее крону выбранного сорта, и подвой, совсем не подходящий к условиям будущего участка. Такие яблоньки приживаются с трудом, вступают в плодоношение позже заявленных сроков, показывают низкую продуктивность.

Многие опытные садоводы выращивают собственные подвои, хорошо приспособленные к местным условиям, а затем прививают на них выбранные сорта

Отдельно стоит сказать о целесообразности приобретения «северных», зимостойких яблонь для садов, расположенных в более комфортных условиях средней полосы. Дачники, которые поступают таким образом, обычно ссылаются на то, что «северная яблонька в более мягком климате уж точно не вымерзнет». К сожалению, результат не всегда соответствует их ожиданиям: растения, предназначенные для возделывания в регионах с суровым климатом (Татарстане, Башкирии, Зауралье и пр.), нередко плохо себя чувствуют на юге Подмосковья, в Поволжье или в черноземных областях. Они не погибают от зимних холодов, но и не дают хороших приростов, а у собранных с них яблок снижается лежкость, а иногда и вкусовые качества.

Лучшие сорта яблонь для средней полосы

«Алеся»
Один из самых перспективных зимних сортов белорусской селекции. Дерево небольшое, сила роста кроны относительно слабая, что облегчает уход и сбор урожая. Устойчивость к вымерзанию и грибковым заболеваниям высокая. Плодоношение ежегодное. Яблоки не теряют потребительских свойств до конца мая.

Яблоки «Алеся» предназначены для употребления в пищу в зимний период, отличаются очень высокой лежкостью

«Антей»
Зимнего срока созревания. Среднерослый, частично самоплодный. Плодоношение ежегодное. Устойчивость к морозам (в условиях Подмосковья) высокая. Яблоки можно хранить в течение 6-7 месяцев – до конца мая.

«Антей» выведен белорусскими специалистами, включен в Госреестры Беларуси и России (по Северо-Западному и Центральному регионам)

«Антоновка обыкновенная»
Старинная, широко распространенная зимняя разновидность культуры. Яблоня сильнорослая, самобесплодная, очень урожайная. Плодоношение характеризуется периодичностью (урожайные годы чередуются с неурожайными). Зимостойкость высокая. При правильном хранении яблоки сберегают потребительские свойства до конца декабря.

Сорт ценится за уникальный кисло-сладкий вкус плодов, не имеющий аналогов по мнению любителей

«Белый налив»
«Традиционный» для средней полосы ранний сорт яблони. Высокорослый, урожайный. Плоды среднего размера, желтовато-белые, с тонкой, нежной кожицей и вкусной, ароматной мякотью. Деревья неприхотливы, отлично переносят морозы, но сильно поражаются паршой.

«Белый налив» относится к достижениям народной селекции, издавна выращивается в центральной части России и в Поволжье

«Богатырь»
Зимний сорт яблони для средней полосы РФ селекции Всероссийского НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина. Высокорослый, урожайный, самобесплодный. Плодоношение ежегодное. Зимостойкость и устойчивость к грибковым заболеваниям средние. Яблоки сохраняют потребительские свойства до середины апреля – начала мая.

Плоды имеют характерную форму: плоскоокруглую, слегка суженную конусом к чашечке, с отчетливыми ребрами. Отдельные экземпляры могут весить более 300 граммов

«Валюта»
Сорт зимнего срока созревания. Дерево низкорослое, с колонновидной кроной. Устойчивость к вымерзанию высокая. Имеется генетически обусловленная невосприимчивость к парше. Частично самоплодно; плодоношение ежегодное. Яблоки хранятся до середины февраля.

Колонновидные яблони требуют более интенсивной агротехники и отличаются непродолжительностью продуктивного периода (15-16 лет)

«Вишневая»
Среднерослая, отличается обильным, ежегодным плодоношением. Зимняя. Самобесплодна, среднеустойчива к неблагоприятным условиям выращивания и болезням. Срок потребления плодов – до середины февраля.

«Вишневая» относится к популярным разновидностям культуры отечественной селекции, включена в Госреестр РФ в 1986 году

«Грушовка московская» (другое название – «Скороспелка»)
Широко распространенный летний сорт. Дерево высокорослое, очень урожайное, зимостойкое. Сильно поражается паршой. Пластично, легко приспосабливается к неблагоприятным условиям выращивания. Яблоки небольшие (до 120 г), округло-реповидные. Окраска желтая с полосатым, размытым румянцем розового цвета. Мякоть нежная, рыхлая, сочная, кисло-сладкая с прекрасным ароматом.

Плоды созревают неодновременно, имеют склонность к осыпанию

«Елена»
Сорт белорусской селекции, зимостойкий, хорошо зарекомендовал себя в российских регионах с умеренным климатом. Сила роста – средняя. Плодоношение ежегодное. Скороплодность высокая. Яблоки небольшого размера, плоскоокруглой формы. Окраска шкурки зеленовато-желтая, с ярким розово-красным румянцем. Мякоть сочная, вкусная, сладкая с небольшой кислинкой.

«Елена», в отличие от большинства разновидностей культуры, самоплодна и не нуждается в соседстве дополнительных сортов-опылителей

«Женева Эрли»
Среднерослый, скороплодный, урожайный летний сорт. Хорошо переносит зимние холода и весенние заморозки. Болезнями поражается слабо. Яблоки средние и крупные, на стадии биологической спелости покрытые сплошным ярко-розовым румянцем. Мякоть сочная, ароматная, с хорошим, сбалансированным вкусом.

Плоды «Женевы Эрли» – одни из самых ранних, но процесс их созревания растянут

«Звездочка»
Зимняя, широко распространена во многих областях средней полосы России. Сильнорослая, устойчивая к парше. Зимостойкость средняя, однако после подмерзания растение быстро восстанавливается. Сорт самобесплодный. Плодоношение ежегодное.

Яблоки «Звездочки» могут храниться до марта

«Имант»
Сорт поздний, зимостойкий, иммунный к парше. Сила роста – умеренная. Частично самоплодный, плодоношение ежегодное. Плоды яркие, крупные. Хранятся до мая – июня.

«Имант» заслужил любовь садоводов за свою скороплодность и стабильную регулярную урожайность

«Имрус»
Зимний, создан на основе «Антоновки» специалистами ВНИИСПК. Зимостойкость высокая, имеется генетически обусловленный иммунитет к парше. Яблоня частично самоплодная. Плодоношение ежегодное, обильное. Плоды сохраняют свежесть до конца февраля.

Дерево среднерослое, с компактной кроной, может приносить до 90-100 кг яблок за сезон

«Конфетное»
Сорт летнего срока созревания, широко распространен в средней полосе и Подмосковье. Дерево высокорослое, урожайное. Зимостойкость средняя. Довольно сильно поражается паршой. Яблоки небольшого размера, плоскоокруглые. Окраска светло-желтая с размытым румянцем. Мякоть ароматная, сочная, нежная, очень сладкая.

«Конфетное» ценится за неприхотливость, пластичность и чудесный, «детский» вкус плодов

«Красное раннее»
Дерево среднерослое, засухоустойчивое. Урожай созревает летом. Яблоки небольшие, с ярко-красной шкуркой и нежной, очень вкусной мякотью. Показатели зимостойкости и поражаемости болезнями средние.

Основными преимуществами считают самоплодность и ежегодное плодоношение

«Мантет»
Среднерослый, скороплодный, высокоурожайный летний сорт. Поражается паршой, особенно в прохладное и сырое лето. Зимостойкость средняя. Плоды небольшие (90-100 г), округло-овальные, оранжево-красного цвета. Мякоть сочная, плотная, ароматная. Вкус хороший, кисло-сладкий, с винным оттенком. Созревание неодновременное; при хранении мякоть становится рыхлой.

Рекомендуется выборочный съем и срочная переработка урожая

«Медуница»
Летний. Растение высокорослое, самоплодное, зимостойкое. Обладает иммунитетом к парше, устойчив к другим заболеваниям. Урожайность высокая. Плоды среднего размера, плоскоокруглые. Окраска шкурки в стадии технической спелости желтая с красно-оранжевыми полосками; при полном созревании – равномерная, темно-красная. Мякоть плотная, сладкая, сочная с сильным медовым ароматом.

Яблоки, собранные в стадии технической спелости, могут храниться до 3 месяцев, полностью созревшие – не более 1,5

«Мельба»
Широко известный, высокоурожайный летний сорт. Сила роста умеренная. Устойчивость к морозам средняя. Довольно активно поражается паршой и мучнистой росой. Плоды округлой формы. Шкурка плотная, окрашена неоднородно (одна половина зеленовато-желтая, вторая – красная с розовато-белыми полосками). Мякоть нежная, сочная, ароматная, сбалансированного сладковато-кислого вкуса.

Яблоки неплохо переносят транспортировку, в холодильнике хранятся в течение 3-4 месяцев

«Мечта»
Среднерослый, летний. Зимостойкость высокая, поражаемость болезнями средняя. Плоды одномерные, округлой формы, весом до 200 г. Кожица зеленовато-желтая с розово-красным, полосатым румянцем. Вкус кисло-сладкий с медовыми нотками.

Процесс созревания растянут, рекомендуется поэтапный съем урожая

«Орлик»
Яблоня самобесплодная, зимнего срока созревания, умеренной силы роста. Устойчивость к вымерзанию и парше средняя. Плодоношение периодичное, обильное. Плоды можно употреблять в пищу сразу после съема. Урожай хранится до середины февраля.

«Орлик» – проверенный отечественный сорт, выведенный в 1958 году на базе Всероссийского НИИ селекции плодовых культур

«Орловим»
Летний. Дерево среднерослое, зимостойкое, с ежегодной высокой урожайностью. Имеет генетически обусловленную устойчивость к парше. Яблоки ярко-желтые со слабым румянцем. Мякоть плотная, сочная, ароматная.

Вкусовые качества плодов высокие, назначение универсальное

«Останкино»
Один из зимних сортов селекции В. В. Кичины. Естественный полукарлик с колонновидной кроной. Зимостойкий, высокоустойчивый к парше. Может сильно поражаться мучнистой росой. Самоплодный, плодоношение ежегодное. Яблоки средние и крупные, хранятся до середины февраля.

Включен в Госреестр РФ в 2002 году, районирован по Центральному региону

«Папировка»
Высокорослый, урожайный, летний сорт. Плоды округло-конической формы, средние и крупные. Шкурка зеленовато-желтая, мякоть белая, рыхлая, очень сочная. Зимостойкость высокая.

«Папировку» называют «Белым наливом прибалтийским» или «Алебастровым» за белесый налет и отсутствие покровной окраски

«Пепин шафранный»
Старинный зимний сорт. Среднерослый, самоплодный. Зимостойкость и устойчивость к болезням средние. Плодоношение ежегодное, очень обильное. Плоды яркие, вкусные, ароматные. Могут храниться до марта.

«Пепин шафранный» выведен И. В. Мичуриным в начале 20 века и до сих пор пользуется популярностью у дачников на постсоветском пространстве

«Подарок Графскому»
Зимний сорт, популярный в Подмосковье. Высокорослый, урожайный, устойчивый к вымерзанию и болезням. Несамоплодный, плодоношение ежегодное. Яблоки очень крупные, высокого потребительского качества

Продолжительность хранения собранного урожая – до апреля – мая

«Президент»
Зимний. Одна из первых отечественных колонновидных яблонь. Дерево умеренной силы роста, самоплодное, плодоношение регулярное. Устойчивость к вымерзанию и болезням средняя. Яблоки крупные, сохраняют потребительские свойства до конца декабря.

Плоды могут набирать массу более 300 г, имеют белую, мелкозернистую, хрустящую, очень сочную мякоть с кисло-сладким вкусом и слабым ароматом

«Рождественское»
Представитель нового поколения отечественной селекции. Позднего срока созревания. Яблоня среднерослая, высокоурожайная, зимостойкая. Имеет иммунитет к парше. Частично самоплодная, плодоносит ежегодно. Срок хранения плодов – до конца января.

«Рождественское» обладает высокой зимостойкостью (на уровне «Антоновки»), но слабо устойчиво к засухе

«Синап орловский»
Зимний. Яблоня высокорослая, самобесплодная. Плодоношение регулярное, урожаи высокие. Устойчивость к засухе и грибковым заболеваниям средняя, к вымерзанию – высокая. Плоды сохраняют потребительские свойства до мая.

«Синап орловский» ценится садоводами за стабильную урожайность, крупные размеры и гармоничный вкус плодов

«Слава победителям»
Летний. Сильнорослый, зимостойкий, высокопродуктивный. Болезнями поражается слабо. Яблоки округлой формы. В стадии биологической спелости шкурка покрыта сплошным размытым румянцем. Мякоть сочная, нежная, отличного кисло-сладкого вкуса, с медовым ароматом.

Лежкость плодов сильно зависит от условий выращивания

«Соколовское»
Низкорослый зимний сорт (из группы естественных карликов Мазунина). Деревце в высоту не превышает 1,5-2 м, имеет плоско-горизонтальную крону. Самобесплодно, плодоношение периодичное. Зимостойкость и устойчивость к болезням высокие. Срок хранения яблок – до января.

Компактные размеры дерева облегчают уход за ним и сбор урожая

«Солнышко»
Позднеосенний. Дерево низкорослое, с кроной округлой формы. Имеет высокую зимостойкость и генетически обусловленный иммунитет к парше. Сорт самобесплоден, плодоношение ежегодное. Плоды крупные, хранятся до декабря.

«Солнышко» создано специалистами ВНИИСПК, с 2001 года внесено в Госреестр РФ как рекомендованное к выращиванию в Центральном и Центрально-Черноземном регионах

«Спартан»
Чрезвычайно популярный зимний сорт. Среднерослый, устойчивый к грибковым болезням. Зимостойкость средняя. Дерево самоплодное, плодоношение без резкой периодичности, урожаи высокие. Яблоки выровненные, с ярким, красным румянцем, очень сладкие. Могут храниться до апреля.

Плоды наливаются насыщенным багровым румянцем с фиолетовым оттенком, покрыты сизоватым восковым налетом

«Услада»
Зимний. Яблоня умеренной силы роста, зимостойкая и засухоустойчивая. Паршой поражается слабо. Самобесплодна, урожайность высокая, плодоношение ежегодное. Съемной зрелости плоды достигают в конце августа – начале сентября. В холодном хранилище могут лежать до мая.

«Услада» отличается компактными размерами дерева и неприхотливостью в уходе

«Уэлси»
Зимний. Дерево среднерослое, частично самоплодное. Обладает средней зимостойкостью, высокой устойчивостью к мучнистой росе, генетически обусловленным иммунитетом к парше. Урожайность высокая, без резкой периодичности. Плоды хранятся до января.

«Уэлси» культивируется в нашей стране с конца 19 века, хорошо приспособлен к условиям многих регионов

«Чемпион»
Позднего срока созревания. Дерево умеренного роста. Имеет иммунитет к парше, почти не поражается мучнистой росой. Устойчивость к неблагоприятным условиям слабая. Сорт частично самоплодный. Плодоношение периодичное, обильное.

Плоды достигают потребительской спелости к ноябрю и могут храниться до мая

«Яблочный спас»
Сорт летний, относится к новому поколению перспективных триплоидных разновидностей культуры. Дерево высокорослое, очень урожайное. Хорошо переносит морозы, обладает иммунитетом к парше и высокой устойчивостью к другим заболеваниям. Плодоношение ежегодное. Плоды одномерные, крупные, округло-конической формы. Окраска желтая с румянцем в виде красновато-малиновых полосок и пятен.

Мякоть сочная, плотная, приятного кисло-сладкого вкуса; назначение плодов универсальное

Видео

Предлагаем ознакомиться с мнениями специалистов и опытных садоводов о выборе наиболее подходящих сортов яблони для средней полосы России в следующих видеосюжетах:

Об авторе: Эмма Мурга

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Антоновка, Уэлси, Ренет золотой и другие, описание, посадка и уход, особенности хранения урожая

В настоящее время насчитывается больше чем двадцать тысяч разнообразных сортов такого плодового растения, как яблоня. Хороши как проверенные временем, широко известные сорта, так и недавно выведенные, но вполне достойные внимания садоводов. Описать все лучшие зимние и подзимние сорта в одной статье, безусловно, невозможно. Однако можно попытаться дать представление о наиболее подходящих для выращивания в климатических условиях средней полосы России разновидностях яблонь.

Общие сведения

Для опытных садоводов не составит труда подобрать сорта яблонь таким образом, чтобы иметь возможность лакомиться плодами в течение всего года. Начинающие садоводы очень часто теряются при выборе разновидности плодового растения. Осложняет ситуацию тот факт, что ассортимент посадочного материала на сегодняшний день очень богатый.

Для начала очень важно уяснить некоторые основные понятия, которые позволят определиться с выбором саженцев и сорта:

• съемная зрелость – стадия развития плодов, характеризующаяся полноценной сформированностью фруктов и предполагающая съем урожая и уборку его на хранение;
• потребительская зрелость – стадия, на которой плод приобретает типичные для сорта окрашивание, вкусовые качества и аромат;
• по срокам созревания, а также лежкости плодов сорта разделяют на летние, осенние, зимние и позднезимние;
• сорта могут быть скороплодными, среднеплодными или позднеплодными, что зависит от сроков наступления периода плодоношения.

Далее представлены наиболее популярные и востребованные с точки зрения культивирования в средней полосе России зимние сорта яблонь.

Антоновка

Старинный, любимый большинством садоводов сорт. Плоды хорошо формируются и созревают в средней полосе России и имеют очень красивый желтовато-золотистый цвет, а также неповторимый аромат, который делает зимние яблоки этого сорта легко узнаваемыми. Окрашивание хрустящей мякоти белое. Вкус характеризуется незначительной кислинкой. Плодоношение наступает после семи лет развития. Растение выгодно отличается морозоустойчивостью, неприхотливостью и низкими показателями по поражению болезнями.

Кубань-спур

Яблони этого зимнего сорта формируют плоды, средняя масса которых составляет около 170 граммов. Округлая, слабоконическая форма с отсутствием ребристости делает яблоки этого сорта очень привлекательными внешне. На этапе массового съема основное окрашивание плодов зеленоватое. Зрелые фрукты приобретают ярко-красный румянец, покрывающий большую часть плода. Яблоки имеют светло-серую и достаточно плотную мякоть, которая характеризуется десертным, кисловато-сладким вкусом, а спустя некоторое время хранения приобретает нежность и аромат. Яблони сорта «Кубань-спур» обладают малогабаритной кроной, урожайностью и прекрасно адаптированы к культивированию в средней полосе нашей страны.

Джонатан

Яблони этого популярного зимнего сорта обладают массой преимуществ. Плодоношение наступает на пятый год культивирования. Растение обладает средними показателями по зимостойкости и устойчивости к заболеваниям.

Несмотря на то что растение выведено на территории Америки, в средней полосе нашей страны оно также очень обильно плодоносит. Яблоки формируются средние и большие и имеют желтовато-зеленый цвет. Характерно наличие темно-красного приятного румянца. На стадии сбора фрукты могут обладать «оржавленной» сеточкой. Крепкая и хрустящая мякоть плодов отличается нежным кремовым оттенком, сочностью и десертным вкусом.

Зимние сорта яблонь (видео)

Сорт зимний «Кандиль орловский»

Яблони зимнего сорта «Кандиль орловский» достаточно хорошо плодоносят в условиях средней полосы России. Средняя масса плодов не превышает 120 граммов. Форма яблок продолговатая и немного коническая. Плоды характеризуются относительной одномерностью и сильной ребристостью. Как правило, окрашивание плода бывает зеленовато-желтым с размытым малиновым румянцем. Мякоть имеет едва уловимый зеленоватый оттенок, отличается сочностью и мелкозернистой консистенцией. Вкус плодов кисло-сладкий. Дерево отличается высокой урожайностью и скороплодностью, а также обладает иммуннитетом к поражению паршой.

Пепин шафранный

Яблони распространенного в средней полосе России зимнего сорта отечественной селекции. Формируют округлые плоды желто-зеленого цвета c краcноватым румянцем. Яблоки этого сорта плотные и отличаются кремовой мякотью. Вкусовые качества отличные, плоды обладают оттенком виноградной сладости и необычным пряным ароматом. Созревание приходится на октябрь, а показатели лежкости позволяют сохранить первозданные качества фруктов до апреля. Деревья обильно плодоносят начиная с пятого года культивирования. Кроне требуется проведение регулярной обрезки. При подмерзании яблони этого сорта способны восстанавливаться.

Имрус

Яблони зимнего сорта «Имрус» формируют довольно уплощенные плоды среднего размера со слабой ребристостью. Маслянистая кожица яблок не имеет оржавленности. Съемная зрелость узнаваема по зеленоватому оттенку плодов. На этапе потребительской зрелости фрукты приобретают светлый желтый цвет. При съеме на половине плода имеются полосы размытого красного румянца, который потом приобретает малиновый цвет. Мякоть яблок кремовая и плотная. Характеризуется сочностью и кисло-сладким вкусом, а также гармоничным сочетанием сахаров и кислот.

Уэлси

Яблони этого американского зимнего сорта хорошо приживаются в средней полосе России. Плоды средней величины и округлой формы с сильной сплющенностью. Желтовато-золотое окрашивание с покровным красным оттенком. Мякоть плодов белая, с незначительной кислинкой и тонким, приятным ароматом. Растения начинают формировать обильные урожаи после пяти лет культивирования. Показатели зимостойкости нормальные, а сопротивляемость к поражению заболеваниям достаточно высокая.

Старт

Яблони относительно нового зимнего сорта «Старт» достаточно популярны. Средняя масса плодов не превышает 140 граммов. Фрукты имеют продолговатую форму, широкую ребристость и некоторую скошенность. На этапе съема окрашивание плодов зеленоватое. В дальнейшем основной цвет дополняется желтым оттенком. На плодах хорошо различимы размытые кирпично-красного оттенка полосы. Мякоть слегка зеленоватая с крупнозернистой структурой и повышенной сочностью. Вкус кисло-сладкий.

Башкирский красавец

Интересный по вкусовым и внешним показателям ранний зимний сорт. Яблоки с плодовых деревьев «Башкирский красавец» имеют средние размеры, а масса каждого может варьироваться от 90 до 140 граммов. Плоды имеют правильную форму, одномерность и некоторую коничность. На фазе съемной зрелости основное окрашивание зеленоватое, в дальнейшем основной тон становится белым и проявляются полосы румянца. Яблоки данного сорта обладают белой, мелкозернистой, сочной мякотью с кисло-сладким вкусом и приятным ароматом.

Ренет курский золотой

Яблони этого зимнего сорта могут стать украшением садовых посадок. Плоды слегка уплощенные, светло-зеленого цвета с желтоватым оттенком. В процессе хранения яблоки приобретают золотистое окрашивание. Мякоть белая, отличается высокими вкусовыми качествами. Плоды хранятся практически до весны. Плодоношение дерева обильное и наступает на шестой год культивирования.

Лобо

Яблони популярного ежегодно плодоносящего зимнего сорта с красивыми плодами округлой формы. Поверхность яблок имеет основное желтовато-зеленое окрашивание и яркий красный румянец. Фрукты обладают белой и нежной мякотью, которая отличается ароматом и мелкозернистой структурой. Плодовое растение подвержено заболеваниям, но быстро вступает на этап плодоношения. В последнее время сорт стал популярен во многих странах и с успехом возделывается садоводами-любителями нашей страны.

Особенности посадки и ухода

Посадку саженцев зимнего срока плодоношения можно осуществлять как осенью, так и ранней весной. Последовательность проведения работ при высадке плодовых саженцев такова:

1. Обрисовать окружность вокруг посадочного колышка.
2. Выкопать посадочную лунку, откладывая плодородный грунт в одну сторону, а подпочвенный – в другую.
3. Установить колышек.
4. Засыпать в лунку заправочную смесь в виде холмика.
5. Поместить на холмик саженец яблони.
6. Подвязать к колышку помещенный в посадочную лунку саженец плодового дерева.
7. Насыпать валик из плодородной почвы и выполнить обильный полив саженца.

Следует помнить, что глубина и ширина посадочной лунки полностью зависят от типа и размера корневой системы саженца плодового дерева.

Мы вам также предлагаем прочитать статью, в которой рассказывается о пользе и вреде яблок.

Правила сбора и хранения урожая

Как правило, для хранения яблок в промышленных масштабах используются холодильные установки. В частных хозяйствах хранение осуществляется в подвальных помещениях или погребах, которые должны иметь подходящие для сохранения урожая температурные показатели и параметры влажности. Рекомендуется осуществлять хранение яблок послойно, с применением деревянных ящиков или специальных коробов. Кроме того, очень важно использовать продезинфицированную тару, а помещение обеззаразить специальными дымовыми шашками. В этом случае урожай сохранится максимально долго, что позволит получать заряд витаминов до самой весны.

Как правильно выбрать саженец яблони (видео)

Самые популярные зимние сорта яблонь для средней полосы

Яблони являются одной и популярных плодовых культур, которые выращиваются в частных и промышленных садах. Селекционеры предлагают различные виды, но зимние сорта яблонь для средней полосы пользуются особой популярностью среди садоводов. Это объясняется их неприхотливостью, высокой продуктивностью и длительным сроком хранения плодов.

Какие зимние сорта яблок для средней полосы существуют

Основное отличие зимних сортов яблонь – длительный срок хранения плодов без потери вкусовых качеств. Потребительской зрелости такие яблоки достигают, начиная с декабря.

К этому времени плоды полностью дозревают, их аромат становится более выразительным, а вкус насыщенным.

Один из сортов зимних яблок

Яблоки поздних сортов содержат в своем составе больше пропектина и крахмала. Эти вещества повышают их питательную ценность.

Кроме данных компонентов, мякоть плодов также включает в себя большое количество витаминов, макро и микроэлементов. Поэтому употребление яблок в свежем виде позволяет восстановить их дефицит в зимний сезон.

Плоды зимних разновидностей хорошо сохраняются в свежем виде и не требуют для этого специальных условий. Поэтому их редко используют для заготовки сезонной консервации.

Такие яблоки рекомендуются для употребления в свежем виде. Также из них можно готовить фруктовые напитки, десерты и начинки для кондитерских изделий. Также плоды пригодны для изготовления крафтовых слабоалкогольных напитков и концентрированного сока.

Все поздние сорта подразделяются на несколько видов. Их классифицируют в зависимости от срока созревания плодов:

• Раннезимние – срок хранения до февраля
• Зимние – хранятся до апреля
• Позднезимние – полностью дозревают до июня

Независимо от вида, поздние яблони имеют ряд преимуществ. Садоводы отмечают следующие достоинства зимних сортов яблонь:

• Неприхотливость культуры к уходу
• Высокая продуктивность дерева
• Плоды имеют привлекательный внешний вид
• Насыщенный вкус мякоти
• Плотная кожица
• Сильный аромат
• Универсальность использования плодов
• Высокая транспортабельность

Единственный недостаток зимних описанных сортов, невозможность употребления плодов сразу после сбора урожая. Они обязательно должны полежать пару месяцев для полного дозревания.

Сорта яблонь для средней полосы

Поздние сорта яблонь более устойчивы к изменениям погодных условий, но для каждого региона рекомендуется выращивание определенных видов.

Они были специально разработаны селекционерами с учетом климата региона. В средней полосе часто практикуется культивирование:

Отличный урожай яблок на собственном огороде

Антоновки. Дерево с высокой интенсивностью роста, высота взрослого растения в пределах 5-6 м. Плоды имеют округлую форму, средний вес яблока 95-110 г.

Отдельные экземпляры могут достигать веса в 230-300 г. Мякоть плотная, сочная, кремовая. Внешний окрас желто-зеленый. Иногда просматривается легкий розовый румянец.

Продуктивность одного дерева 135-170 кг. Высокий урожай не каждый год.

Северного синапа. Сорт с высокой морозостойкостью. Высота взрослого дерева в пределах 5 м. Плоды круглые, светло-зеленого цвета с ярким малиновым румянцем. Мякоть сочная, вкус сладкий с кислинкой, структура мелкозернистая. Урожайность одного дерева 120-160 кг.

Богатыря. Яблони высокорослые, сформировавшееся дерево может достигать высоты 6 м. Плоды крупного размера, одно яблоко весит 110-190 г. Форма округлая с широким основанием. При технической зрелости имеют зеленый окрас, который при хранении меняется на ярко-желтый. Мякоть плотной структуры, мелкозернистая, хрустящая. Вкус насыщенный, кисло-сладкий. Аромат выразительный. Продуктивность одного дерева 70-90 кг ежегодно.

Аниса алого. Особое отличие – высокая зимостойкость. Выдерживает заморозки до – 40 градусов. Высота дерева около 7 м. Плоды небольшие, средний вес яблока 75-90 г. Внешний окрас насыщенный красный. Кожица плотная, мякоть среднезернистая, нежная, белого цвета. Вкус сладкий с небольшой кислинкой. Средняя урожайность одного дерева 180 кг.

Апорта. Отличается размером яблок. Средний вес одного плода 280-320 г. Дерево высокой интенсивности роста, его высота 6 м. Плоды округлые, снизу светло-зеленого цвета, сверху имеют яркую красную окраску. Продуктивность одной яблони составляет 170 кг. Недостатком считается цикличное плодоношений. Его периодичность 4 года. Но и после максимального урожая. Дерево ежегодно дает 50-70 кг крупных плодов.

Выбор зимнего сорта яблони проводится с учетом размера дерева, раскидистости кроны, места выращивания и желаемого объема урожая.

Как выбрать саженец и ухаживать за яблонями

Для получения вкусных и крупных плодов, просто подобрать зимний сорт яблок недостаточно. Продуктивность культуры, внешняя привлекательность яблок, их дегустационные качества и размер во многом зависит от посадочного материала и соблюдения агротехники.

Чтобы выбрать здоровый и крепкий саженец необходимо придерживаться некоторых советов садоводов:

• Приобретать деревце следует в питомниках либо садовых магазинах
• Предпочтение отдается саженцу с закрытой корневой системой
• На стволе и веточках не должно быть механических повреждений коры
• Ветки и корни должны быть свежими
• Не допускается наличие засохших участков на корневище и молодых веточках
• Кора на деревце обязательно ровная, без морщинистостей и вздутий
• Категорически не допускается наличие плесени на любом участке саженца

Приобретать саженец лучше непосредственно перед посадкой. Но если деревце куплено заранее, хранится оно в затененном месте.

Корень присыпается грунтом, либо заворачивается в мешковину. Важно не допустить засыхания корневища, для этого корень регулярно опрыскивается чистой водой.

Первый урожай яблок в саду

Посадка яблонь зимних сортов проводится в осенний или весенний сезон. В открытый грунт саженец высаживается только после прогревания земли.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Чтоб выбрать здоровый саженец зимнего сорта яблонь для средней полосы рекомендуем приобретать его в питомнике, что расположен в той же климатической зоне, что и регион выращивания. Тогда, культура не будет тратить силы на адаптацию.

Если выбрано растение с открытой корневой системой, ее лучше осмотреть на предмет сухих участков, размягчения, наростов. Корни должны быть упругими на ощупь, не распадаться и не ломаться от легкого сгибания.

Для такой яблони нужно заранее приготовить влажную ткань, которой стоит обернуть корни во время транспортировки. Надземная часть саженца не должна иметь наростов и пятен.

При посадке рекомендуем начать с дезинфекции почвы, чтоб защитить неокрепшую корневую систему от болезней. Это особенно актуально, если на участке ранее наблюдались грибковые или гнилостные поражения деревьев и других растений.

В лунку стоит заложить качественный дренаж, а также засыпать корни питательным рыхлым субстратом. Его можно получить смешав верхний плодородный слой почвы с перегноем или компостом, торфом, небольшим количеством песка. Еще нужны и минеральные удобрения — фосфор и калий. Можно добавить комплексное средство с микроэлементами.

Далее дереву необходимо ежегодно уделять немного времени. Основной уход за яблоней включает в себя:

• Полив
• Подкормку
• Обрезку
• Обработку от вредителей и болезней

Поливается дерево регулярно только в первые годы после посадки. На одно молодое деревце не менее 30 л. Для взрослых деревьев рекомендуется проводить основные орошения: в период формирования плодов и подзимний полив.

Вода вносится с помощью капельной системы или в лунки. Глубина пропитки почвы 40-60 см.

Подкормка яблоне необходима если дерево произрастает на скудных почвах. Несколько раз в период вегетации рекомендуется вносить комплексные питательные смеси.

Здоровое дерево

Обрезка зимних яблонь очень важна при культивировании данной культуры. Обычно это высокие деревья с раскидистой и густой кроной. Поэтому важно каждый год прореживать крону и корректировать высоту растения.

Многие сорта подвергаются парше и грибным заболеваниям, поэтому важно проводить профилактическое опрыскивание растений весной и летом.

Несмотря на то, что зимние разновидности яблонь для средней полосы обладают высокой морозостойкость, многие садоводы рекомендуют укрывать деревца на зиму.

Для молодых яблонь используют специальные конусы или садовое укрытие. Взрослым деревьям достаточно замульчировать околоствольный круг.

Во время просмотра видео вы узнаете о зимних сортах яблок.

Зимние сорта яблонь для средней полосы являются высокопродуктивными плодовыми культурами. А при соблюдении агротехники яблоня способна приносить высокий урожай ежегодно.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Яблоня

фото с описанием лучших ранних, поздних осенних и зимних

На чтение 16 мин Просмотров 4.5к. Опубликовано 02.09.2019 Обновлено 15.12.2020

Яблоня – неизменный и важный атрибут на садовом участке. Вкусные сочные плоды, зеленые, красные или с румяным бочком – начинают радовать садоводов еще в середине лета и могут храниться по самой весны. Деревья яблони необходимо правильно подобрать, в зависимости от вкусовых, сезонных и климатических условий, а также предпочтений по хранению и срокам сбора или употребления урожая. Есть определенные сорта яблонь для средней полосы России, которые дадут крупный урожай.

Сорт яблони для средней полосы.

Общая характеристика

Всего насчитывается более 2000 сортов яблонь. Они отличаются вкусом, размером плодов, сроками созревания от которых будет зависеть срок их хранения, устойчивость к перепадам температур, заболеваниям. И также важными условиями будет размер и габарит самого дерева. Средняя полоса РФ (в том числе и Нижегородская область) является территорией с умеренным климатом. Это значит, что сорт должен хорошо приспосабливаться к заморозкам и не боятся пекущего солнца.

По срокам созревания все деревья делят на три вида:

1. Летние, которые созревают во второй половине лета, но не отличаются своим сроком хранения. Обычно они не лежат больше месяца. Они очень вкусные на этапе снятия с дерева и часто используются для приготовления джемов и компотов.
2. Осенние, что могут храниться 3-4 месяца, сбор их начинается в августе и заканчивается в середине осени.
3. Зимние, что хранятся практически всю зиму. Они собираются с деревьев в сентябре – ноябре. За срок хранения они приобретают все свои вкусовые качества.

Так, при правильном подборе сортов яблок, можно практически круглый год кушать вкусные, полезные плоды.

Лучшие сорта яблок для средней полосы России

Вкусовые качества яблок могут отличаться по вкусовым качествам, от кислых до насыщенно-сладких. Рассмотрим список сортов, что считаются самыми признанными многими садоводами и любителями, а также заслужено имеют статус лучших. Но у некоторых из них есть свои недостатки.

Белый налив

Летний сорт, который отличается своим обильным плодоношением. Яблоки настолько густо и обильно отдают свои плоды, что иногда масштаб урожая даже поражает. Они с кислинкой на начале созревания и уже сладкие и ароматные, когда полностью готовы. Но не стоит допускать чрезмерное перезревание, тогда весь вкус теряется. Плоды среднего размера, зеленые с белым, могут использоваться для приготовления компота, джема и просто в пирогах.

Яблоня Белый налив.

Молодое деревце дает плоды на шестой год своей жизни. Оно неприхотливо, морозоустойчиво. Недостатком является неустойчивость к появлению гнили.

Богатырь

Зимний сорт яблок, что отличается большим обильным урожаем, у которого универсальное назначение. Они отличаются своей устойчивостью к транспортировке и отменными вкусовыми и внешними качествами.

Яблоня Богатырь.

Дерево довольно крупное и раскидистое, со средними листочками и мелкими, дружными цветами. Первые плоды появляются только через 6-7 лет. Дерево считается неприхотливым, устойчиво к поражению паршой, но не является морозоустойчивым.

Болотовское

Сорт яблок, который отличается длительным хранением и отменными вкусовыми качествами. Однако он часто слишком неравномерно созревает, а когда достигает полной зрелости – осыпается. Поэтому необходимо будет внимательно следить за урожаем и вовремя его собирать, тогда хранится плоды будут всю зиму.

Яблоня Болотовское.

Дерево среднего размера, у него небольшая округлая крона, поникающие бурые ветви. Оно отличается высокой устойчивостью к различным болезням и вредителям, также подстраивается под морозную зиму и переживает ее без повреждений. Именно поэтому его называют одним из лучших зимних сортов яблонь для средней полосы.

Братчуд

Низкорослый сорт, который при этом достаточно обильно плодоносит. Плоды созревают поздно, хорошо хранятся всю зиму, становясь сладкими и насыщенными. Форма их небольшая, среднего размера, зеленые с ребрышками.

Яблоня Братчуд.

Дерево дает высокий урожай при небольшом росте. Причем за счет того, что плоды собирать очень удобно, они не теряются. Саженцы устойчивы к грибковым заболеваниям и низким температурам.

Дочь Вагнера

Дерево среднего роста, растет медленно, плоды дает только через 6 лет. Плоды довольно крупные, круглые сочные, желто-зеленые с красными боками. У представителей этого сорта высокая урожайность и прекрасные вкусовые качества. Идеальный сорт для умеренного климата.

Яблоня Дочь Вагнера.

Дочь Мекинтоша

Зимний сорт с крупными плодами темно-красного цвета на стадии полного созревания. Мякоть плотная, сочная, кисло-сладкая. Дерево крупное, опушенное с большим количеством листьев. Сорт устойчив к парше, грибковым заболеваниям и не боится заморозков.

Яблоки Дочь Мекинтоша.

Коваленковское

Сладкие яблоки этого сорта крупные, насыщенного красного оттенка с белой мякотью. Удивительно, но даже не до конца созревшие плоды все равно сладковатые, кислинки не проявляют. Яблоки поздние, долго и прочно держаться на ветвях. Сорт скороплодный и урожайные, не боится засухи и мороза. Один из лучших осенних сортов яблонь для средней полосы.

Яблоня Коваленковское.

Конфетное

Название сорта говорит за себя, плоды очень вкусные и сладкие. Спелые они насыщенного вкуса и очень сочные. Но представитель этого сорта является летним и долго не хранится. Плоды небольшие, округлые, наливные красно-розовыми.

Яблоня Конфетное.

Дерево невысокое, но мощное и раскидистое. Оно плодоносит и цветет при любых погодных условиях и может приспособиться к их изменениям. Даже суровые морозы они очень легко переживают, а если и немного страдают, то легко восстанавливается.

Коричневое новое

Сорт со средним сроком созревания и очень вкусными плодами со стойким ароматом. Они сладкие, сочные, хорошо хранятся и транспортируются, однако, плохо снимаются с ветвей, потому что плотно сидят на ветвях. Их желто-зеленый оттенок со временем становятся в красную, неравномерную полоску.

Яблоня Коричневое новое.

Деревья довольно мощные, дают плоды только на седьмой год жизни. Урожайность сорта велика, однако, при излишней сухости плоды трескаются, из-за чего сроки хранения сокращаются. Молодые саженцы и взрослые особи легко перенесут даже сильные морозы.

Лучезарное

Осенняя яблоня с яркими крупными плодами – находка для огородника. Эффектные плоды кисло-сладкие, вкусные как свежие, так и переработанные. Однако срок хранения их всего лишь несколько месяцев.

Яблоня Лучезарное.

Растения небольшого размера, но довольно урожайное. Оно не поражается паршой, однако, может страдать от плодовой гнили. Дерево устойчиво к заморозкам и может быстро восстанавливаться после практически любого повреждения.

Мантет

Этот раннеспелый сорт считается одним из самых вкусных. Он сладкий с легкой кислинкой, сочные и приятные. Сами плоды желто-зеленые, румяные, округлые, среднего размера.

Яблоня Мантет.

Дерево небольшого размера, с редкой овальной кроной. На нем много крупных блестящих листьев и розоватых цветков. Зимостойкость довольно умеренная, но дерево может страдать от грибковых заболеваний, особенно в условиях влажного лета.

Медуница

Сорта яблони являются одним из самых сладких с медовым вкусом, который только улучшается со временем. Основной цвет желто-зеленый, с красными румяными боками. Мякоть ароматная, сочная, кремового цвета.

Яблоня Медуница.

Дерево довольно крупное и раскидистое, поэтому лучше всего с самого начала выращивания правильно формировать крону. Оно, к тому же, дает обильный урожай и не боится сильного мороза.

Мелба (Мельба)

Сорт является летним, с нежной и мягкой кожицей. Оттенок зеленовато-красный, в полоску. Плоды довольно крупные, вытянуто-приплюснутые.

В зависимости от видов данного сорта есть зимостойкие представители, но большая из них все-таки боятся холода.

Яблоня Мелба.

Деревья высокоурожайные, среднего размера. Плоды появляются быстро, через 3-4 года после посадки, однако, после 12 лет стабильного плодоношения, они мельчают и дают плоды циклично.

Подарок графскому

Интересные плоды крупные, оттенка красно-фиолетового, в полоску. Их кожица практически гладкая, неровная и неправильной формы. Однако они неравномерно созревают и быстро опадают с ветвей. Но если собрать их вовремя, то сохранить можно до самой весны.

Яблоня Подарок графскому.

Дерево высокорослое, дает регулярный и стабильный урожай. Его главным отличием стоит назвать устойчивость практически ко всем заболеваниям грибкового происхождения.

Северный синап

Красивые плоды среднего размера имеют приятный вкус и хорошую транспортабельность. При правильном хранении они могут продержаться даже до конца весны.

Яблоня Северный синап.

Дерево дает обильный урожай начиная с пятого года, но со временем его становится меньше. Оно мощное и раскидистое, требует своевременной обрезки и формирования. Однако нужно будет следить за состоянием дерева, потому что оно может страдать от гнили и других заболеваний.

Скала

Этот сорт как его название – прочный и стойкий. Он не боится мороза, парши, гнили и прочих воздействий. Плоды крупные, зелено-красные, кисло-сладкие. Их форма правильная, округлая, немного удлиненная. Размеры дерева довольно ощутимы – оно может вырасти до 7-8 метров и давать очень много плодов. Ветви растут под острым углом, но со временем становятся очень раскидистыми.

Яблоня Скала.

Солнышко

Яркие желто-оранжевые яблочки очень привлекательны. Они созревают поздно и долго лежат, практически до самой весны. За этот срок яблоки становятся очень ароматными, плотными, сочными, кисло-сладкими.

Яблоня Солнышко.

Само дерево по статистическим меркам является средним по росту. Крона его не густая, но побеги довольно мощные и плотные. При этом дерево очень урожайное, не боится мороза и не поражается паршой или грибковыми заболеваниями.

Спартан

Довольно популярный сорт в умеренном климате. Плоды выглядят очень необычно и привлекательно. У них желтый оттенок, который со временем становится красно-фиолетовым, с восковым налетом. Хотя размер их относительно небольшой, но вкусовые качества превосходные – они сладкие, сочные, плотные и ароматные.

Яблоня Спартан.

Дерево отдает плоды дружно, уже через 3 года после высадки. Отличительная его особенность – самоплодность, а к тому же оно является хорошим опылителем других сортов яблок. Размер посадки небольшой, крона средняя, но пышная, требует регулярной обрезки. В умеренном климате сорт легко переносит самые суровые зимы.

Старт

Плоды этого сорта неправильной формы, желто-зелено цвета с точками и полосками по всему размеру. Они отличаются удивительно долгим сроком хранения и большим количеством отданного урожая. При этом само деревцо среднего размера и довольно компактное, не боится холода и парши.

Яблоня Старт.

Услада

Яблоки этого сорта – мечта любого садовода. Они очень вкусные, сладкие, сочные. Дерево является урожайным, скороплодным, устойчивым к болезням и низкой температуре. Из минусов стоит отметить только один – регулярная обрезка станет постоянной и важной процедурой.

Яблоня Услада.

Яблочный спас

Представитель этого сорта начинает созревать в августе, как раз к празднику, в честь которого он назван. Достоинства данного сорта перечислять очень долго – он дает много вкусных плодов, устойчив к заболеваниям и морозам, хорошо транспортируется и хранится. Часто именно эту яблоню используют для того, чтобы применять в коммерческих целях.

Яблоня Яблочный спас.

Выбор сорта

При всем огромном разнообразии – как сделать правильный выбор сорта яблок? Ведь их довольно много, и они могут отличаться между собой. При этом всем каждый подходит к выращиванию в средней полосе России. Некоторые критерии, которые влияют на выбор сорта.

По срокам созревания

Как уже упоминалось, по сроку получения плодов яблоки могут быть летние, которые собирают уже в середине лета и готовят из них компоты или джемы, а также радуются вкусным свежим плодам; осенние, сбор которых проходит в конце лета – начале осени и могут храниться небольшой срок, при должных условиях до трех месяцев; зимние, что собираются еще кислыми и хранят всю зиму, в течение которой они набирают свой вкус.

По сладости

Они могут быть очень кислыми, с легкой кислинкой, кисло-сладкие, сладкие и даже медовые.

По устойчивости к заболеваниям

Существую сорта, которые очень часто поражаются различными болезнями, те, что страдают в основном от парши, заболевающие гнилью при слишком влажном лете, устойчивые к большинству заболеваний или же абсолютно стойкие ко всем часто возникающим болезням на яблоневых деревьях.

По длительности хранения

Некоторые сорта используются в пищу или на переработку сразу же, потому что непригодны для хранения. Одни могут храниться в течение нескольких месяцев, а третьи вовсе хранятся в течение всей зимы и до весны.

Но для правильного хранения мало выбрать сорт яблони, нужно плоды правильно и своевременно снять, а также обеспечить должными условиями.

По размеру дерева

Они могут быть карликовые до 2 метров в высоту, полукарликовые до 3 метров, средние или сильнорослые. От размера дерева и формы кроны будет зависеть норма полива воды и вносимых удобрений.

Среднерослые

У деревьев среднего размера может быть аккуратная крона, полураскидистая и раскидистая. Ветви могут быть опущенными или растущими под углом. Некоторые из них требуют формирования и регулярной обрезки, в первую очередь, чтобы вырастить и собрать плоды, ведь неправильно растущие ветви могут мешать другим или создавать тень.

Яблони среднерослой высоты.

Колоновидные

Довольно удобный вариант кроны дерева, при которой плодов не становится меньше, но ветви формируются компактно. Такой способ выращивания яблонь требует регулярного урода, обрезки и формирования, однако, порадует владельцев небольшого участка.

Яблони колоновидного типа.

Полукарликовые и карликовые

Первые не растут больше 3 метров в высоту и 2 метров в ширину кроны. Корни таких сортов расположены близко к поверхности грунта, поэтому требуют заботы, укрытия и полива. Карликовые имеют совсем слабые корни и предпочитают возвышенности, чтобы находиться вдали от грунтовых вод. Капризны и нежны, нуждаются в удобрении и укрытии на зиму.

Яблони карликового вида.

По районированности

Большая часть сортов отличается по району и местности, в которой они могут выращиваться. Как минимум это предпочтения деревьев в отношении климата, подготовки и сроку высадки, а также укрытие на зиму и спасение от зноя или сильного ветра.

По пригодности для выращивания с повышенным уровнем грунтовых вод

Высокий уровень грунтовых вод может быть целой проблемой для огородников и садоводов. Это может быть чревато загниванием корней. Поэтому выбор деревьев в таком случае – дело важное и ответственное. Лучше, чтобы корни растения были максимально поверхностными, а сам сорт устойчив к заболеваниям.

По особенностям плодоношения

Есть сорта деревьев, которые начинают давать плоды уже с третьего года роста, некоторые с пятого, некоторые с седьмого и даже позже. При этом у некоторых есть цикл плодоношения, при котором плоды появляются в большем количестве через год или раз в несколько лет остаются в периоде покоя.

С ежегодным плодоношением

Сюда относятся сорта, которые дают обильный урожай из года в год. Часто эти представители дают результат по количеству плодов средний и выше среднего, но зато стабильно из года в год.

Крупноплодные

Это также особенность сортов. Часто на деревьях можно встретить разные плоды, крупные и мельче. Некоторые дают урожай среднего или небольшого размера, а есть сорта, в которых все плоды как один крупного размера. На этот критерий больше всего обращают внимание при выборе сортов для коммерческого использования.

Яблони крупноплодного типа.

Перспективные сорта

Перспективными сортами считаются те, у которых как можно меньше изъянов. Зачастую они не страдают от нашествия вредителей, заболеваний, в первую очередь парши. А также перспективные сорта могут приспосабливаться к изменениям температур и климата, выдерживать временную засуху, мороз, яркое солнце и быстро восстанавливается после любых повреждений.

Вот некоторые из них:

1. Фармел. Представители этого сорта являются позднеспелыми. Плоды крупного размера, круглые, правильной формы. Они эстетически весьма привлекательны, с красивым румянцем на боках, будто фарфоровые. Вкусовые качества у них весьма приятные, кисло-сладкие. Этот сорт является тем, что вобрал в себя все самые лучшие качества – устойчивость к погодным изменениям, скороплодностью, средним размером дерева.
2. Россошанское августовское. Это летний представитель яблок, который один из новых, но уже завоевывает большую популярность. Сами деревья среднего размера и роста, с крупными листьями. Плоды круглые, средние или крупные, сочные и среднесочные. Их показатель вкуса – идеально кисло-сладкий. Хранится плоды могут не больше двух месяцев, и то только при должных условиях температуры.
3. Слава победителям. Сорт яблок универсального назначения, который может представлять все самое лучшее из возможных характеристик. Дерево крупное, рослое с раскидистой кроной. Плоды даже на вид аппетитные, с насыщенным румянцем на гладкой зеленой поверхности. Мякоть также очень интересная, хотя она мягкая и сладкая, но у них любопытная кислинка.

Яблоня перспективного сорта.

Сорта для интенсивного выращивания

Интенсивное выращивание яблони подразумевает регулярный сбор большого количества урожая без потери качества и количества урожая. Яблони, что будут подходящими для интенсивного типа выращивания, должны рано плодоносить, регулярно и быстро отдавать свой урожай. При этом урожая необязательно должно быть очень много, ведь чрезмерное их созревание может привести к тому, что дерево будет отдавать плоды циклично. При этом важно чтобы деревья обладали всеми перечисленными качествами. Эти сорта выращиваются средними темпами, а также обязательно формируются и обрезаются.

Лучшими сортами для интенсивного выращивания являются:

• Народное – раннеспелый сорт с отличными вкусовыми качествами;
• Мелба – сорт яблок превосходного вкуса.

Заключение

Яблони – постоянные гости в нашем саду. Для того чтобы выбрать самый подходящий сорт, нужно будет хорошо потрудится. Опираться придется на собственный опыт, советы специалистов, а также особенности сортов. Однако можно точно сказать, что из большого количества сортов и гибридов для средней полосы, точно найдется тот самый, идеальный.

 

Следующая

Выбор сортаСорта яблонь для Сибири

Самые сладкие сорта яблок для средней полосы России

Яблоки очень вкусные, полезные и очень популярны у садоводов. Это основной фрукт, который выращивают в средней полосе России. Существует очень много различных сортов яблонь. Советую к выбору сорта подходить основательно, ведь плодовое дерево будет плодоносить не одно десятилетие, и хочется каждый год радоваться выращенному урожаю.

Разберем сладкие сорта яблок:

1. Яблоня сорта Белый налив.

Белый налив советую посадить каждому садоводу на своем участке. Плодовое дерево растет хорошо, по мере роста крона приобретает широкопирамидальную форму, а затем становится округлой.

Яблоки Белого налива очень вкусные, сладкие с крупнощернистой мякотью. Плоды вырастают очень курными округлоконической формы, если дерево молодое. С возрастом яблоки могут немного менять форму.

Мне этот сорт нравится тем, что яблоки начинают рано созревать. В саду начинают заканчиваться ягоды и созревают яблоки. В этом году яблоки кушали практически до конца августа.

На мой взгляд единственный минус у данного сорта это его плохая транспортабельность. Эти яблоки нельзя перевозить на дальние расстояния. Да и даже если яблоки лежат дома, долго не будут храниться. Поэтому я делала компоты, повидла, кстати, очень вкусные. Ну и, конечно, килограммами съедали всей семьей. Наше утро не наступало без вкусного яблока Белого налива.

2. Яблоня сорта Медуница.

Начну сразу с плюсов данного сорта. Медуница урожайное, морозостойкое дерево. Данный сорт устойчив к парше. Преимущество данного сорта в том, что яблоки долго хранятся, их можно сохранить до 60 дней, при этом они немного потеряют свои вкусовые качества, но будут как свежие.

Яблоня сорта Медуница начинает спеть в сентябре. Яблоки средние, массой около 150 г. Когда спеют яблоки становятся желто-зеленого цвета с небольшими красными полосками. Яблоки очень вкусные, сладкие и нежные. Содержание сахара в плодах до 14%.

3. Яблоня сорта Белорусское сладкое.

У данного сорта много преимуществ и практически нет недостатков. Яблоня начинает плодоносить уже на второй или третий год. Данный сорт урожайный, хорошо подходит для средней полосы России.

Яблони средние, массой до 200 г. Мякоть у плода нежная, сочная и сладкая. Сахара в яблоке содержится около 10%. Яблоки на дереве висят хорошо долго не опадают.

Что мне нравится в данном сорте это его вкусовые качества и срок хранения. Данный сорт яблок можно хранить до 4-х месяцев. То есть снимаем яблоки в сентябре или октябре и спокойно храним до января-февраля. На Новый год свежие яблочки это настоящие чудо!

Источник: garden_secrets

Читайте также:

Простой и вкусный рецепт домашнего кетчупа

Осенние сорта яблонь для средней полосы. Самые сладкие сорта яблок для средней полосы России

Осенние сорта яблонь для средней полосы. Самые сладкие сорта яблок для средней полосы России

Яблоки очень вкусные, полезные и очень популярны у садоводов. Это основной фрукт, который выращивают в средней полосе России. Существует очень много различных сортов яблонь. Советую к выбору сорта подходить основательно, ведь плодовое дерево будет плодоносить не одно десятилетие, и хочется каждый год радоваться выращенному урожаю. Разберем сладкие сорта яблок.

1. Яблоня сорта Белый налив.

Белый налив советую посадить каждому садоводу на своем участке. Плодовое дерево растет хорошо, по мере роста крона приобретает широкопирамидальную форму, а затем становится округлой.

Яблоки Белого налива очень вкусные, сладкие с крупнощернистой мякотью. Плоды вырастают очень курными округлоконической формы, если дерево молодое. С возрастом яблоки могут немного менять форму.

Мне этот сорт нравится тем, что яблоки начинают рано созревать. В саду начинают заканчиваться ягоды и созревают яблоки. В этом году яблоки кушали практически до конца августа.

На мой взгляд единственный минус у данного сорта это его плохая транспортабельность. Эти яблоки нельзя перевозить на дальние расстояния. Да и даже если яблоки лежат дома, долго не будут храниться. Поэтому я делала компоты, повидла, кстати, очень вкусные. Ну и конечно килограммами съедали всей семьей. Наше утро не наступало без вкусного яблока Белого налива.

2. Яблоня сорта Медуница.

Начну сразу с плюсов данного сорта. Медуница урожайное, морозостойкое дерево. Данный сорт устойчив к парше. Преимущество данного сорта в том, что яблоки долго хранятся, их можно сохранить до 60 дней, при этом они немного потеряют свои вкусовые качества, но будут как свежие.

Яблоня сорта Медуница начинает спеть в сентябре. Яблоки средние, массой около 150 г. Когда спеют яблоки становятся желто-зеленого цвета с небольшими красными полосками. Яблоки очень вкусные, сладкие и нежные. Содержание сахара в плодах до 14%.

3. Яблоня сорта Белорусское сладкое.

У данного сорта много преимуществ и практически нет недостатков. Яблоня начинает плодоносить уже на второй или третий год. Данный сорт урожайный, хорошо подходит для средней полосы России.

Яблони средние, массой до 200 г. Мякоть у плода нежная, сочная и сладкая. Сахара в яблоке содержится около 10%. Яблоки на дереве висят хорошо долго не опадают.

Что мне нравится в данном сорте это его вкусовые качества и срок хранения. Данный сорт яблок можно хранить до 4-х месяцев. То есть снимаем яблоки в сентябре или октябре и спокойно храним до января-февраля. На Новый год свежие яблочки это настоящие чудо!

А как использовать полученный урожай вы можете узнать на моем канале » Радость бытия» , где я публикую для Вас множество эксклюзивных рецептов домашних заготовок.

Какой сорт яблони лучше посадить на даче. Какую яблоню посадить на участке: выбираем сорта и виды

Весной многие дачники стоят перед выбором – какой сорт яблони посадить?

В садовых центрах предлагается богатый ассортимент – карликовые, полукарликовые и высокорослые яблони. На карликовых подвоях яблони вырастают до 2-3 м и дают 10-50 кг яблок. На полукарликовых достигают 3-4 м, на сильнорослых подвоях 6-7 м. Особенно популярно стало высаживать на участке семейное дерево, на которое прививается несколько сортов.

Некоторые сорта можно выращивать в контейнерах, на шпалерах, на горизонтальных опорах. Колоновидные яблони внешне даже немного похожи на кипарис, имеют малогабаритную крону и не занимают много места на участке. При покупке такого деревца следует обратить особое внимание на толщину его ствола. Какой бы сорт яблони вы ни посадили, первого урожая от фруктового дерева придется ждать несколько лет.

Сорта яблонь раннего срока созревания

«Anna» – яблоки крупные, зеленовато-желтые с красным. Плоды на вкус хрустящие, сладкие, созревают во второй половине августа. Требуются опылители.

Яблоня Royal Gala

«Royal Gala» – сорт выведен в Новой Зеландии, плоды красновато-желтые со штрихами, мякоть светло-желтая, сочная. Урожай собирают в сентябре.

«Ginger Gold» – плоды желтого цвета с красным, сладкие. Относится к десертным сортам.

Сорта яблонь позднего срока созревания

«Jonathan» — сорт с плодами позднего срока созревания, яблоки темно-красного цвета с желтым. Мякоть зеленовато-белая, ароматная и сочная.

«Golden Delicious» -плоды зеленовато- желтого цвета. На вкус сладкие, мякоть сочная. Хорошо хранятся. Плоды используют в качестве десерта, в кулинарии.

Яблоня Red Delicious

«Red Delicious» -плоды темно-красные с толстой кожицей и хрустящей сладкой мякотью. Отличаются красной окраской плодоножки. Урожай собирают в конце сентября.

Агротехника

Карликовые сорта можно выращивать в контейнере. Но для этого нужно создатьусловия, такие как плодородная почва, хорошая агротехника, оптимальное количество удобрений, регулярный полив, очень важен хороший дренаж. Контейнер должен быть глубокий, диаметром около 150 см, так как корням нужен простор.

Сорта лучше приобретать исходя из того, к какой зоне морозоустойчивости относится регион: Московская область, например, относится к 4 климатической зоне. Яблони, растущие в контейнерах, в средней полосе России оставлять на зиму в саду нельзя, их следует перенести в помещение, где температура воздуха зимой не ниже -10 °С и не выше +5 °С.

Решаем проблемы

Весной молодые деревья подвержены нападению вредителей, поэтому меры надо принимать заранее. Обработка яблони от вредителей производится ранней весной при температуре +5 °С.

Плодовые деревья надо осматривать, на них могут быть такие вредители, как зеленая яблонная тля, яблонная медяница, щитовки, боярышница, яблонная моль, пилильщик и яблонный цветоед. Обрабатывать деревья лучше вечером, в сухую безветренную погоду. Современные химические средства борьбы широко представлены в садовых центрах.

Яблоня на шпалере

Для того чтобы сформировать дерево в одной плоскости, его растят особым образом на опоре, которой может быть стена дома или забор. Для формирования яблони на шпалере надо приобрести одно-двулетнее дерево, привитое на карликовый или полукарликовый подвой. Дерево растят в один ствол, на нем оставляют 1-2 ветви на одном уровне, расходящиеся в противоположные стороны.

Ветви подвязывают к опоре так, чтобы они росли в горизонтальной плоскости. Главное – сформировать прочный ствол, который в будущем выдержит урожай яблок. Скелетные ветви должны отходить от ствола под тупым углом.

Правильная посадка яблони

В зависимости от приобретенного саженца яма должна быть на 60 см шире земляного кома с корнями. Сажайте на такую же глубину, какая была в контейнере с саженцем. Корневая шейка должна быть на уровне почвы. Для посадки яблони в саду нужно выбрать солнечный участок и хорошо дренированную почву.

Лучше, если поблизости высажены два и более деревцев яблони. Приствольный круг надо содержать в порядке, не высаживайте рядом можжевельник казацкий и картофель.

Часть ствола от корневой шейки до нижней ветви – это штамб. Центральным проводником называют часть ствола от первого разветвления до основания прироста текущего года.

Обратите внимание: Сорта яблок бывают ранние, средние и поздние. Ранний урожай можно получить в июле, а поздний – в конце сентября -начале октября. Период созревания у разных сортов составляет от 70 до 180 дней от начала цветения. Плоды собирают, когда они легко отрываются от плодовой ветки, приобрели характерную для сорта окраску. Твердые яблоки хранят в прохладном месте -температура +4 °С.

Тонкости ухода за молодой яблоней

Обязательно нужно заниматься формированием молодого дерева, причем ежегодно, чтобы яблоня плодоносила, а также убирать все тонкие, перекрещивающиеся, растущие внутрь ветки, особенно под острым углом. Если есть желание, то можно добиться блестящего результата.

В почву под яблонями нужно вносить подкормку из органических и минеральных удобрений.

Самые сладкие сорта яблок для средней полосы. 6 самых сладких сортов яблок для средней полосы России

Сладость яблока определяется количеством сахар в фруктах. Деревья, произрастающие в южных регионах, считаются более сладкими. Содержание сахара в плодах составляет около 12%. Но, для средней полосы данный показатель колеблется в пределах 7-10%. При этом существуют сорта морозостойких яблонь, содержание сахара в которых достигает 12,5%. Это популярные виды, которые хорошо перенося суровые зимы, дают высокий урожай, а главное – сочные и сладкие плоды.

Наиболее популярные сорта яблок для средней полосы

Селекционеры активно работают во всем мире, чтобы предложить наиболее вкусные сорта. Результатом трудов стали ароматные и сладкие яблоки:

Белорусский сорт яблони Елена — идеальна для домашнего садоводства. Плоды с едва заметным зеленоватым оттенком и легкой краснотой. Яблоки невероятно сладкие, имеют плотную структуру;

Сорт Коваленковское характеризуется отсутствием кислинки. Яблоки радуют прекрасным ароматом и сочной структурой;

Сорт яблони Солнышко — лучший осенний сорт. Яблоки характеризуются сладостью, имеют белую, сочную и плотную мякоть;

Яблоня Орловская . Сладкая и сочная структура такого сорта имеет лишь слегка уловимую кислинку. Пахучие плоды характеризуются светло-зеленой кожурой и слегка размытыми полосами малинового цвета. Данный сорт яблони признан лучшим на многих зарубежных и отечественных выставках;

Имант начали выращивать в средней полосе относительно недавно. Сладкие, сочные и хрустящие яблоки вырастают массой до 200 гр. Яблоня отличается высокой урожайностью и длительным периодом лежкости яблок;

Глостер. Сладкие, красные плоды завоевали популярность в средней полосе России. Глостер, хоть и создан немецкими селекционерами, но хорошо выдерживает морозы. Яблоки хранятся до 4-х месяцев.

Почему стоит выбирать сладкие сорта?

Сладкие плоды не только вкусные, но и более полезны. Так, при повышенной норме сладости лучше усваиваются витамины и питательные вещества. Данные сорта подходят для организации детского и диетического питания. Отсутствие кислинки не будет раздражать слизистую кишечника, а значит – лучше усваиваться. Также сладкие сорта яблок подходят для приготовления многих блюд, поскольку не требуют использования большого количества сахара.

Если вам понравилась подборка, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.

Старые сорта яблок. Старинные сорта яблони в садах Валаама

Эти исследования проведены сотрудниками Плодоовощного института им. И. В. Мичурина Мичуринского государственного аграрного университета, и прежде всего профессором Н. С. Самигуллиной и доцентом К. В. Кондрашовой в процессе многолетнего (начиная с 1985 года) восстановления монастырских садов архипелага Валаам.

Определить старинные сорта яблони, часть из которых уже ушли из наших садов и даже забыты, да к тому же в несвойственных условиях их произрастания (на скалах, почти в Заполярье), где многие из них заметно изменились, мне кажется чудом. И это чудо совершилось благодаря необычайной настойчивости, профессионализму и еще по какому-то, я бы сказала, «таинственному чутью» знатоков.

Помню, как в первые годы работы Н. С. Самигуллина и В. К. Кондрашова привезли отобранные ими плоды с Валаама на Всесоюзное совещание садоводов в Никитский ботанический сад (Ялта) и, показывая их многим из нас, пытались хоть как-то продвинуться с определением сортов. Увы, никто даже из именитых ничего толком сказать не мог, признаюсь, что в их числе была и я.

И вот спустя более 20 лет появился, можно сказать, каталог ретро-сортов Валаамского архипелага. И это очень важно. Во-первых, теперь нам точно известно, какие же сорта яблони долговечно произрастали в суровых условиях Валаама, дано описание этих ретро-сортов и показано, что у части из них, под влиянием необычных условий произрастания заметно (порой даже до неузнаваемости) изменились плоды, деревья, ритмика развития.

Низкий поклон Вам, великие подвижницы российского садоводства, за самоотверженный труд по возрождению садов Валаама, восстановлению «нити времен» в их развитии и передаче нам уникального опыта великих садостроителей Валаамского монастыря.

И как знать, не появится ли после ознакомления с этим материалом у кого-то из садоводов-опытников желания завести в своем саду многосортное дерево яблони, представляющее собой дерево-сад Валаамского монастыря. Появилось?! Тогда желаю удачи.

Самоплодные сорта яблонь. Сорта яблонь, подходящие для опыления

Давно известно, что яблоня не является самоплодным растением и ей нужно дополнительное опыление. Поэтому, выбирая тот или иной сорт яблони для размещения в саду и рассчитывая получать от него всегда хороший урожай, стоит заранее продумать и посадить вблизи другой сорт яблони, который будет опылителем для вашего основного сорта. Опытным садоводам давно известны сорта яблонь, подходящие для опыления, о самых популярных из них вы узнаете из представленной ниже таблицы.

Среднерослые сорта яблонь для подмосковья. Посадка

От правильного выбора места зависит половина успеха. Яблоня предпочитает солнечные участки, с легкой водопроницаемой почвой, подальше от тени и грунтовых вод.

Также важно соблюдать благоприятное соседство. Культура хорошо растет рядом с грушей, малиной, сливой, черешней. Не приживается рядом с вишней.

При выращивании самобесплодных сортов следует позаботиться и подходящими опылителями. Если посадить на участке карликовые виды Богатырь и Мелба, то большая часть проблемы будет решена, они относятся к почти универсальным партнерам.

Сроки посадки — весна и осень. Посадочная яма готовится заранее:

• выстилают дренажный слой;
• засыпают прошлогодний навоз или биогумус, смешанный с небольшой долей песка и древесной золы;
• лунку поливают 2-3 ведрами теплой отстоянной воды.

Саженец опускают в яму строго вертикально, без заглубления корневой шейки (она должна остаться над почвой). Растение закрепляют на основу, приствольный круг мульчируют торфом, опилками, измельченной корой.

1. Поливают несколько раз за сезон, для молодых саженцев достаточно 2-3 ведра 1 раз в 14-30 дней в зависимости от погоды. Взрослым деревьям понадобится 80-90 литров в начале весны, до и после цветения, в период выспевания урожая и перед укрыванием на зиму.
2. Рыхление проводится очень осторожно, на расстоянии не менее 20-30 см от ствола, поскольку у многих карликовых видов корневая система поверхностная, а значит, уязвима перед механическими повреждениями.
3. Мульчирование сохраняет влагу в летний сезон и предупреждает вымерзание корней в морозы.
4. Подкормки необходимы 1 раз в 2 недели. Для этого чередуют органические и минеральные удобрения в форме растворов или гранул для комбинированных препаратов.
5. Обрезку делают весной, до начала сокодвижения, и осенью, после опадения листьев.
6. Профилактическое опрыскивание от болезней и вредителей ведется по графику, обязательно в марте, до цветения и в период формирования плодов. Лечение и борьба с вредителями проводится симптоматически.

Для Подмосковья прекрасно подходят районированные сорта и виды, рассчитанные на выращивание в средней полосе России.

Большое разнообразие сортов яблок способствует тому, что при покупке садовод не знает, какой именно вариант выбрать для выращивания. Существуют сорта плодового дерева, которые хорошо переносят климат Подмосковья: описания видов помогут садоводам отыскать необходимый вариант.

Климат Московской области характеризуется среднегодовой температурой +3,7 градуса: максимальные показатели достигают +30, а минимальные – до -12 градусов. Лучшие сорта яблонь для Подмосковья с описанием помогут подобрать вид дерева с требуемыми характеристиками. В данном регионе прекрасно приживаются новые селекционные сорта и старые проверенные временем.

Диаграмма

Apple | Сады Сёргеля

Разнообразие

• Брэберн
• Вкус: сладко-терпкий, твердый, хрустящий и сочный.
• Предлагаемое использование: Все цели
• УрожайСередина-конец октября
• Доступен сейчас? Да

• Камея
• Вкус: сладкий и крепкий, хрустящий и сочный.
• Рекомендуемое использование: отлично подходит для употребления в свежем виде, салатов, пирогов и соусов.
• УрожайКонец октября
• Доступен сейчас? Да

• Малиновый хрустящий
• Вкус: сладко-терпкий, твердый, хрустящий и сочный.
• Рекомендуемое использование: отлично подходит для свежих продуктов и для салатов.
• УрожайСередина сентября
• Доступен сейчас? Да

• Кортленд
• Вкус: Слегка терпкий, с очень белой мякотью.
• Рекомендуемое использование: отлично подходит для употребления в свежем виде, салатов, пирогов и соусов.
• УрожайКонец сентября
• Доступен сейчас? Да

• Империя
• Вкус более сладкий, чем терпкий.Очень четкий.
• Рекомендуемое использование: Отлично подходит для употребления в свежем виде, в салатах и ​​для приготовления соусов.
• Урожай в начале октября
• Доступен сейчас? Да

• Fuji
• Вкус Очень сладкий.Крепкий, свежий и сочный.
• Рекомендуемое применение Замечательно для употребления в свежем виде, добавления в салаты, выпечка пирогов, приготовление соусов и выпечка целиком.
• УрожайКонец октября
• Доступен сейчас? Да

• Гала
• Вкус: Сладкий, с хрустящей желтой мякотью.
• Рекомендуемое использование: Отлично подходит для свежих продуктов и для салатов.
• УрожайРаннее Сентябрь
• Доступен сейчас? Да

• Золотая лихорадка
• Вкус: сладкий и свежий
• Рекомендуемое использование: отлично подходит для еды и для салатов.
• УрожайКонец октября
• Доступен сейчас? Нет

• Золотой Ранний
• Вкус: хрустящий и слегка терпкий.
• Рекомендуемое использование: Отлично подходит для свежей еды и соусов.
• УрожайКонец июля
• Доступен сейчас? Нет

• Бабушка Смит
• ВкусПирог
• Предлагаемое использование: Отличное универсальное яблоко для еды и салатов.
• УрожайСередина октября
• Доступен сейчас? Да

• Голден Делишес
• Вкус сладкий и мягкий.Хрустящий и сочный.
• Рекомендуемое использование: Подходит для употребления в свежем виде, добавления в салаты, для приготовления пирогов и соусов, а также для выпечки.
• Урожай в начале октября
• Доступен сейчас? Да

• Медовая хрустящая корочка
• Вкус: Очень сладкий, свежий и сочный.На вкус как яблочный сидр!
• Рекомендуемое использование: Отлично подходит для свежих продуктов, в салатах. и для соуса.
• УрожайСередина сентября
• Доступен сейчас? Да

• Ида Красный
• Вкус: Слегка терпкий и сочный.
• Рекомендуемое использование: Отличное универсальное яблоко для еды, салатов, пироги, соусы и запеченные.
• Урожай в начале октября
• Доступен сейчас? Да

• Джерси Mac
• ВкусПирог
• Рекомендуемое использование: Отлично подходит для еды, соусов.
• Урожай Ранний Август
• Доступен сейчас? Нет

• Джонаголд
• Вкус: смесь терпкого Джонатана и сладкого Golden Delicious.
• Рекомендуемое использование Замечательно для употребления в свежем виде, они отлично подходят для пирогов и печеного яблока.
• Урожай в начале октября
• Доступен сейчас? Да

• Джонатан
• Вкус: терпкий, свежий и сочный.
• Рекомендуемое использование: Отлично подходит для свежих продуктов и хорошо готовится для приготовления соусов.
• УрожайКонец сентября
• Доступен сейчас? Нет

• Macoun
• Вкус: Слегка терпкий, свежий и сочный.
• Рекомендуемое использование: отлично подходит для еды, пирогов и выпечки.
• Урожай в начале октября
• Доступен сейчас? Да

• Макинтош
• Вкус: Слегка терпкий.Хрустящий и очень сочный.
• Рекомендуемое использование: Отлично подходит для свежих продуктов и хорошо готовится для приготовления соусов.
• УрожайРаннее Сентябрь
• Доступен сейчас? Да

• Муцу
• Вкус: сладкий и слегка терпкий.Очень плотный, свежий и сочный.
• Рекомендуемое использование: Идеально подходит для еды свежих, запекания пирогов и печеных яблок.
• Урожай в начале октября
• Доступен сейчас? Да

• Северный шпион
• Вкус: Очень нежный, свежий, сочный и терпкий.
• Предлагаемое использование: Универсальное яблоко, кроме сушки.
• Урожай в начале октября
• Доступен сейчас? Да

• Розовая леди
• Вкус: сладкий и слегка терпкий
• Предлагаемое использование: Универсальное яблоко, отлично подходит для еды.
• УрожайОктябрь
• Доступен сейчас? Да

• Рэмбо
• Вкус Ароматный и терпкий.«Летняя бабушка Смит».
• Предлагаемое использование: Подходит для пирогов, соусов и запеканки.
• Урожай Ранний Август
• Доступен сейчас? Нет

• Рэд Делишес
• Вкус: сладкий и сочный.
• Рекомендуемое использование: Подходит для употребления в свежем виде и для добавления в салаты.
• УрожайКонец сентября
• Доступен сейчас? Да

• Рим
• Вкус: Слегка терпкий.Крепкий, свежий и сочный.
• Рекомендуемое использование: отлично подходит для соусов, пирогов и печеных яблок.
• УрожайСередина-конец октября
• Доступен сейчас? Да

• Санса
• TasteSweet, похожий на Gala.
• Рекомендуемое использование: Замечательное употребление в пищу яблока.
• УрожайСередина августа
• Доступен сейчас? Нет

• Львиный зев
• Вкус: Экстра сладкий с нотками ванили и специй.
• Рекомендуемое использование: отлично подходит для еды и в салатах.
• Урожай в начале октября
• Доступен сейчас? Нет

• Soergel Special
• Вкус Более сладкий, чем терпкий, очень свежий, плотный и сочный.
• Предлагаемое использование: Отличное универсальное яблоко.
• Урожай с раннего до середины сентября
• Доступен сейчас? Нет

• Стэйман Винесап
• Вкус: сладкий и слегка терпкий.Фирменный и сочный.
• Рекомендуемое применение Замечательно для употребления в свежем виде, добавления в салаты, выпечки пирогов, соусов и запекания целиком.
• УрожайСередина октября
• Доступен сейчас? Да

• Zestar
• Вкус: сладкий и слегка терпкий.
• Предлагаемое использование: отлично подходит для соуса и приготовления пищи.
• Урожай Ранний Август
• Доступен сейчас? Нет

Сорта яблок

Даты доступности являются приблизительными.Пожалуйста, позвоните по телефону (317) 831-4181 для получения более подробной информации о запуске и даты окончания или посетите нашу страницу новостей.

Все яблоки лучше всего хранить в холодильнике .

	Сорт яблок	Наличие	Ароматизатор	Дополнительная информация
Летние яблоки (яблоки плохого хранения)
	Лоди	С начала до середины июля	Кислый	Cooks to Mush Отлично подходит для яблочного соуса необходимо охладить
	Джерси Мак	С середины до конца июля	Пирог	Семья Макинтош Good for Cooking Необходимо в холодильнике
	Earligold	С середины до конца июля	Пирог	Универсальный , необходимо охлаждать
	Паула Ред	С середины до конца июля	Пирог	Семья Макинтош Good for Cooking Необходимо в холодильнике
	Аканэ	С конца июля до конца августа	Пирог	Ранний Джонатан Универсальный
	Макинтош	С конца августа до середины сентября	Пирог	Универсальный рекомендуется для приготовления пищи
Осенние яблоки (яблоки хорошего хранения)
	Имбирное золото	С начала до середины августа	Сладкий / Пирог	1st Good Eating Apple Универсальный
	Гала	С середины августа до конца октября	Милая	Первое сладкое яблоко универсальное
	Золотой Высший	С середины до конца августа	Милая	Похоже на: Golden Delicious All-Purpose
	Медовая хрустящая корочка	С середины августа до конца августа	Сладкий / Пирог	Универсальный
	Сеншу (Ранняя Фудзи)	С конца августа до середины сентября	Милая	Хорошо для еды
	Grimes Golden	С начала сентября до конца сентября	Милая	Old Fashion Apple Универсальный
	Джонатан	С начала сентября до середины ноября	Пирог	Универсальный популярный для пирогов
	Cortland	С начала сентября до конца октября	Пирог	Универсальный Рекомендуется для приготовления пищи Cooks Soft Необходимо охлаждать
	Рэд Делишес	С середины сентября до середины ноября	Милая	Хорошо для еды
	Голден Делишес	С середины сентября до середины ноября	Милая	Универсальный
	Джонаголд	С середины сентября до середины ноября	Милая	Универсальный
Зимние яблоки (яблоки для наилучшего хранения)
	Мелроуз	С середины сентября до конца октября	Пирог	Универсальный
	Ида Ред	С конца сентября до середины ноября	Пирог	Универсальный Похоже на Джонатан
	Алая красавица	С конца сентября до середины ноября	Милая	Универсальный
	Turley Winesap	С конца сентября до середины ноября	Пирог	Универсальный
	Муцу / Криспин	С конца сентября до середины ноября	Сладкий / Пирог	Универсальный
	Камея	С начала до середины октября	Милая	Универсальный
	Розовая леди	С середины до конца октября	Пирог	Универсальный
	Стэйман	С начала октября до середины ноября	Сладкий / Пирог	Универсальный
	Fuji	С начала октября до середины ноября	Милая	Универсальный
	Бабушка Смит	С начала октября до середины ноября	Кислый	Универсальный отлично подходит для приготовления пищи
	Черная веточка	С середины октября до середины ноября	Пирог	Универсальный

Факты о Apple — Paulus Orchards

Яблоки попали в Северную Америку, когда европейские поселенцы принесли с собой яблони и посадили их на своей новой родине.Эти деревья перекрестно опыляются с местными крабовыми яблонями, которые создали несколько уникальных сортов для Северной Америки. Сейчас в США выращивают более 2500 сортов яблок.

Яблоки очень питательны. Они богаты растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина. Они содержат флавиноиды, снижающие риск рака; и они являются хорошим источником витамина А, витамина С и фолиевой кислоты.

Итак, какое у нас лучшее яблоко? Вы получите разный ответ в зависимости от того, кого спросите! Это действительно личное предпочтение.Яблоки обладают разнообразным вкусом. Не уверены, что вам нравится: сладкое или терпкое, мягкое или твердое, желтое или красное? Нет проблем, мы с радостью предоставим вам образец. Нужна помощь в выборе? См. Наши «общие вопросы» ниже или просто задайте одному из нас на стенде. Мы будем рады вам помочь!

Какое любимое яблоко Карен? Это ничья между Гала, Джонаголд и Фудзи. Какое у Дэна любимое яблоко? Любой вид, который Карен готовит в яблочной корочке!

Виды яблок

• Камея — от среднего до большого.Хрустящая, кремово-белая мякоть. Пикантный вкус, который улучшается при хранении. Подходит для закусок, салатов, выпечки и соусов. Урожай в середине октября.
• Cortland — Красная, очень большая, чисто-белая мякоть. Мякоть остается белой дольше, чем у многих других яблок. Слегка терпкий. Подходит для закусок, салатов, выпечки и соусов. Обычно собирают в конце сентября.
• Crimson Crisp — Вкус в основном сладкий с примесью терпкости. Отличное яблоко для перекуса. Урожай собирают в середине-конце сентября.
• Daybreak Fuji — Ранний сорт Fuji. Crisp and Sweet, очень твердый. Подходит для закусок, салатов, выпечки и соусов. Урожай в середине сентября.
• Empire — Сочный и свежий, с сочетанием сладкого и терпкого вкуса. Подходит для употребления в свежем виде и приготовления пищи. Также подходит для конфет и карамельных яблок. Помесь McIntosh и Red Delicious. Более длительный срок хранения, чем у Макинтоша. Подходит для закусок, салатов и соусов. Урожай собирают с конца сентября по октябрь.
• Evercrisp — сочное хрустящее универсальное яблоко; гибрид Fuji и Honey Crisp.Урожай в октябре.
• Fuji — Один из наших абсолютных фаворитов! Большой, свежий и сладкий. Очень твердо. Сок слегка слабокислый. Превосходная текстура. Хранится очень хорошо — и по мере хранения становится слаще. Подходит для закусок, салатов, выпечки и соусов. Урожай в конце октября.
• Gala — Очень красивое яблоко среднего размера. Один из самых популярных. Тонкая текстура с умеренно сладким вкусом. Отлично подходит для употребления в свежем виде. Первые ковыряния в районе Дня труда.
• Ginger Gold — сладкий, пряный вкус с легкой текстурой и приятным хрустом.Подходит к свежей еде и яблочному соусу. Хранится до 6 месяцев. Первый сбор в середине августа.
• Gold Rush — Похож на Golden Delicous. Слегка сладкий и свежий. Подходит для свежей еды, выпечки и яблочного соуса. Собрал в середине октября.
• Golden Delicious — Тонкая текстура, сладкий и сочный, с мягким вкусом и тонкой кожицей. Самое популярное желтое яблоко. Подходит для свежих блюд, выпечки, соуса и сушеных яблок. Это яблоко — отличный выбор для любого использования.Урожай в начале октября.
• Granny Smith — Зеленое пирожное яблоко. Урожай в начале ноября. Срок хранения аналогичен Fuji. Используется для выпечки.
• Honey Crisp — Сладкое, хрустящее, сочное яблоко. Чрезвычайно популярный. Крест Макуна и Ханиголда. Новое яблоко, впервые представленное в 1991 году в Университете Миннесоты. Подходит для закусок, салатов или соусов. Урожай в сентябре.
• Jonagold — Самый высокий уровень сахара среди всех яблок с идеальным балансом кислотности делает это вкусным выбором.Сочный, хрустящий и часто очень крупный. Придает прекрасный вкус многим блюдам. Помесь Джонатана и Голден Делишес. Урожай собирают с середины сентября до конца октября. Подходит для закусок, пирогов и соусов.
• Джонатан — Красивое яблоко, хорошее для перекусов, салатов и готовки. Немного терпко. Хорошее качество смешивания яблочного сидра. Делает розовое яблочное пюре. Урожай в середине сентября.
• Jonamac — Крест Джонатана и Макинтоша. Среднего размера. Твердый, свежий.
• Лоди — Раннее яблоко, нежное, сочное.Доступно в середине июля.
• McIntosh — Слегка терпкая и сочная белая мякоть. Подходит для свежих блюд, салатов и соусов. Ломтики теряют форму при запекании. Урожай в середине сентября.
• Муцу — Также известен как Криспин. Яблоко вкусное, сладко-сочное, плотной консистенции. Подходит для сидра и соуса. Большое яблоко. Урожай в октябре.
• Nittany — Разработано Penn Sate. Он похож на York Apples. Хорошо хранится. Лучше всего для перекусов и выпечки.Урожай в начале октября.
• Pink Lady — Хрустящая корочка со сладко-терпким вкусом. Красивый розовый румянец кожи. Хорошо хранится. Урожай собирают в конце октября / начале ноября.
• Red Delicious — Самый покупаемый сорт яблок в США. Крупные, твердые и сладкие. Не рекомендуется для запекания. Подходит для свежих блюд, салатов и сушеных яблок. Одно из лучших яблок при хранении. Урожай собирают в конце сентября — октябре.
• Stayman — Также известен как Stayman-Winesap.Яблоко плотное, сочное, насыщенное. Слегка терпкий. Подходит для сидра, выпечки или соуса. Урожай в середине октября.
• Summer Rambo — Исключительно сочный. Хрустящий. В основном используется для приготовления пищи. Зеленовато-красное яблоко. Урожай в августе.
• Yellow Transparent — Раннее желтое яблоко. Начало июля. Нежно, сочно. Отличный ароматизатор для соуса. Не хранится хорошо. Доступно в середине июля.
• York — Хрустящие, твердые и терпкие. Подходит для перекусов и приготовления пищи.Урожай собирают в середине октября.
• Zestar! — Хрустящая корочка, смесь сладкого и терпкого вкуса, похожая на медовую хрустящую корочку, отлично подходит для свежих продуктов и приготовления. Доступно с начала до середины августа.

Общие вопросы Apple:

1. Я хочу приготовить яблочное пюре. Сколько яблок мне купить?
   Из половины бушеля получится 8-10 литров яблочного пюре.
2. Я никогда не делал яблочного пюре. Это сложно сделать?
   Вовсе нет. Вымойте яблоки, измельчите яблоки и переложите их в большую кастрюлю.Добавьте пару дюймов воды и готовьте на медленном огне, часто помешивая, пока не получите желаемую консистенцию. Для удаления кожуры, стеблей и семян мы пользуемся «машиной для приготовления томатного соуса и ситечком». Если у вас его нет, вы можете купить его на стенде или удалить кожуру, стебли и семена, прежде чем готовить яблоки. Если вы предпочитаете точный рецепт, у нас есть он в разделе рецептов!
3. Какие яблоки использовать для приготовления яблочного пюре?
   Это, вероятно, один из наиболее часто задаваемых вопросов, и это действительно вопрос личного вкуса.Можно приготовить любое яблоко — некоторые не рекомендуются, потому что они готовятся намного дольше. Наиболее популярные сорта — Ginger Gold, Golden Delicious, Summer Rambo, Jonagold, Jonathan (для приготовления розового соуса), McIntosh и Yellow Transparent. Некоторым нравится смешивать сорта.
4. Нужно ли мне добавлять сахар в яблочное пюре?
   Нет. Особенно если начать со сладкого яблока. Мы часто используем Ginger Gold или Golden Delicious, и сахар не нужен.Но если вы предпочитаете тартерное яблоко, вы, скорее всего, захотите добавить сахар.
5. Как долго можно хранить яблоки?
   Храните яблоки в холодильнике в перфорированном пластиковом пакете или контейнере, чтобы они не высыхали. Вы можете добавить пару столовых ложек воды, чтобы влажность оставалась высокой. Большинство яблок, хранящихся таким образом, хранятся до Рождества. Летние яблоки, такие как Лоди, Прозрачный и Саммер Рэмбо, плохо хранятся. Некоторые яблоки отлично хранятся, например Fuji или Red Delicious, и хранятся намного дольше, чем на Рождество.Мы успешно храним Fuji до конца июля, храня их в обычном холодильнике. Общее практическое правило — чем позже сорт, тем дольше он будет храниться.
6. Какое яблоко вы рекомендуете для пирогов?
   Это еще один часто задаваемый вопрос о яблоках, на который я не решаюсь ответить, потому что у всех нас очень разные личные вкусы. Вы ищете твердое или мягкое яблоко? Сладкое или терпкое? Наша семья предпочитает твердое и сладкое, что делает Fuji одним из наших фаворитов, но мы также любим мягкие и сладкие Golden Delicious и Jonagold в пирогах.Многие пекари предпочитают тартарное яблоко, чтобы сбалансировать вкус пирога, например, Cortland, Granny Smith, Mutsu, Rome и Stayman…. Итак … Экспериментируйте и найдите свой любимый!
7. Можно ли заморозить сидр?
   Да, до года. Обязательно вынимайте 1-2 чашки из каждого галлона перед замораживанием.
8. Есть ли правда в поговорке «все, что нужно, — одно плохое яблоко»?
   Да, есть. Когда яблоко повреждено, оно выделяет этилен, из-за чего другие яблоки созревают слишком быстро.

5 сортов яблок, которые нужно собрать в середине сентября

Сейчас пик сезона сбора яблок в северной Вирджинии. Я думал о том, чтобы опубликовать советы по сбору яблок, но обнаружил, что уже есть несколько отличных постов … мой любимый — 10 советов по организации прогулки по сбору яблок с детьми . Один из советов — собрать много яблок и спланировать, что вы с ними будете делать. Итак, чтобы помочь с этими усилиями по планированию, вот список яблок, созревших в северной Вирджинии в середине сентября.Мы добавили фотографии, описание их качеств и дегустационные заметки. Теперь вы готовы собирать много яблок!

В Great Country Farms все наши яблони были посажены за последние 15 лет, поэтому мы считаемся «современным садом» с карликовыми деревьями, созданными для того, чтобы их было легко собрать самостоятельно. Лестницы не требуются! Наши сорта — это названия, которые вы, возможно, не узнаете, но они произошли от некоторых из лучших классических яблок. Прогуляйтесь по нашим сортам, представленным ниже, и решите, какие из них лучше всего подходят вам и вашей семье.

Конфеты с хрустящими яблоками

Конфеты Крисп®

• Описание: Эта глянцевая желтая красавица имеет форму яблока Red Delicious с верхней частью шире нижней и выступами на полу.
• Родители: Это дерево было обнаружено как случайный саженец, растущий в саду Ред Делишес в Нью-Йорке. Следовательно, Candy Crisp считается родственником Red Delicious и имеет его форму, но имеет золотисто-желтый цвет.
• Дегустационные комментарии: Крепкий, сочный и сладкий с немного грушевым вкусом.
• Применение: Сладкое яблоко отлично подходит для еды и выпечки десертов. Хранится в холодильнике 1-2 месяца.

Яблоня Ионафри на дереве

Ионафри

• Описание: темно-красный со сливочно-белой мякотью и хрустящей сочностью вкуса, похожей на старомодный Джонатан, со 100% вкусом Джонатана.
• Происхождение: Представленное в 1965 году это яблоко было разработано как Purdue Rutger Illinois Coop от Golden Delicious, Jonathan and Rome Beauty PRI 855-102 x NJ 31
• Дегустационные комментарии: Вкус Джонатана, но менее кислый.
• Применение: Отлично подходит для еды и прекрасно держится для выпечки. Отличные яблоки размером с ланч-бокс.

Яблоко Джонаголда на дереве.

Джонаголд

• Описание: это прекрасное красное яблоко часто имеет золотистые полосы.
• Родители: Голден Делишес и Джонатан
• Дегустационные заметки: Яблоко Jonagold представляет собой сбалансированную смесь вкусов обоих родителей, предлагая сладко-терпкий вкус, характерный для Jonathan, и ароматный медовый аромат Golden Delicious.
• Использование: Прекрасный выбор для приготовления сидра, сока и приготовления. Это яблоко хорошо хранится в холодильнике 1-2 месяца.

Руби Джон Яблоки на дереве.

Руби Джон

• Описание: Это более миниатюрные яблоки темно-красного цвета со сливочно-белой мякотью и хрустящей сочной едой, похожей на старомодный Джонатан, со 100% вкусом Джонатана.
• Родители: Спорт (естественная мутация) Джонатана
• Дегустационные заметки: Если откусить, то можно увидеть Джонатан, который является старинным классическим напитком, сладким, сбалансированным и сидячим, с нотками специй.
• Использование: Эти маленькие яблоки отлично подходят для обедов и закусок.

Сидзука Яблоки на дереве.

Сидзука

• Описание: Это высокое, большое яблоко желтого оттенка, в основном желтое с зеленоватым или красным отливом.
• Родители: Голден Делишес крест с Индо (те же родители, что и Муцу Яблоко)
• Дегустационные примечания: Этот потомок золотого имеет почти маслянистый вкус, в основном сладкий с оттенком терпкости.
• Использование: Еда, яблочный соус, отлично подходит для изготовления колец из сушеных яблок.

Теперь, когда вы знаете все о яблоках, которые можно собирать в этом сезоне, вот несколько отличных ссылок на Savor Apple Recipes и 15 вещей, которые нужно сделать со всеми яблоками, которые вы собираете этой осенью. Наслаждайтесь!

Почему все новые сорта яблок?

Golden Delicious был найден в Западной Вирджинии в начале 1900-х годов. Gala, которая стала яблоком номер один в США, была разработана в Новой Зеландии в 1950-х годах. Ханикрисп, популярный в настоящее время сорт, был выпущен в начале 1990-х годов в рамках программы селекции яблок в Университете Миннесоты.

Яблоки коммерчески выращиваются в 32 штатах США. Пятью ведущими штатами-производителями яблок, начиная с самых крупных, являются Вашингтон, Нью-Йорк, Мичиган, Пенсильвания и Вирджиния. Общий средний объем производства в США составляет 240 миллионов бушелей с 322 000 акров при годовой оптовой стоимости урожая в 5 миллиардов долларов.

Покупатели, приходящие на ваш фермерский рынок, могут просить какой-нибудь новый сорт яблони, который они видели в своих продуктовых магазинах. Они предполагают, что вы его выращиваете, и, конечно же, местная продукция всегда лучше.К сожалению, мы с вами знаем, как ситуация с сортами яблони резко изменилась с середины 1990-х годов с появлением новых интродукций, выпущенных после Honeycrisp. Широкое распространение сорта Honeycrisp стимулировало распространение синдрома «клубного сорта».

В прошлые годы многие университеты, предоставляющие земельные гранты, имели традиционные программы селекции фруктов для создания новых сортов яблони. Они могут состоять из тысяч сеянцев, полученных от скрещивания двух разных родителей посредством контролируемого опыления цветов.Семена полученных плодов были посажены на больших полях для оценки. К сожалению, как и детям, саженцы должны развиваться и созревать, прежде чем они смогут дать плоды, а на этот процесс ушли многие годы. Поддержание всех этих молодых растений было дорогостоящим и долгим расходом.

Однако в середине 1980-х исследователи знали, что им нужно ускорить процесс, поэтому они сажали семена и выращивали молодые саженцы до тех пор, пока у них не появились маленькие деревья, а затем выбрали почку с этого небольшого дерева и привили ее на карликовый подвой.Карликовый подвой побудит побег, который развился от этой почки, к плодам в более раннем возрасте, что ускорит процесс оценки. Одновременно стало сокращаться финансирование тестовых блоков университета. Селекционеры поняли, что им необходимо получать доход, чтобы поддерживать свою постоянную работу. Из этих двух факторов началась концепция торговой марки названий сортов яблони.

В чем разница между патентом и товарным знаком?

Патент — это право собственности с ограниченным сроком действия, относящееся к изобретениям, выданное Ведомством США по патентам и товарным знакам в обмен на публичное раскрытие изобретения.В этом случае разработка нового сорта яблони. Изобретателю (селекционеру / первооткрывателю) предоставляется право исключать других лиц из производства, использования, предложения на продажу или продажи «сорта» в США или импорта «сорта» в США. 20 лет с даты подачи заявки на патент, а защита патента на образец составляет 14 лет с даты выдачи патента. Этот последний тип патента относится к растительному материалу.

Товарный знак — это любое слово, имя, символ или устройство или любая комбинация, используемые в торговле для идентификации товаров одного производителя или продавца от товаров, продаваемых другими. Короче говоря, торговая марка — это торговая марка. Торговая марка в США обычно действует до тех пор, пока она используется в торговле и защищена от нарушений. Другими словами, навсегда.

По истечении срока действия патента каждый может покупать и сажать деревья этого сорта. Чем больше посажено деревьев, тем больше будет фруктов, что приведет к снижению цен для производителя.Самый свежий пример такого эффекта был у сорта яблони Амброзия. Когда сорт, обнаруженный в Британской Колумбии, был выпущен в продажу, посев не был ограничен. Однако, поскольку он прибыл из Канады, доступность деревьев для перевозки через границу могла быть ограничена, и только через 14 лет производители в США смогли посадить этот сорт.

Текущее состояние сортов яблони

Приведенное ниже изображение взято из журнала Good Fruit Grower на основе статьи Джареда Джонсона, Кейт Пренгаман и Т.Дж. Маллинакса в номере от 7 октября 2020 года.Это показывает, что многие из недавно выпущенных сортов яблони медленно, но стабильно появляются в ваших местных продуктовых магазинах. Все сорта, перечисленные на изображении, являются товарными знаками. Это означает, что вы должны заплатить отправителю или разработчику вознаграждение за право выращивать их. Некоторые из них также ограничиваются лицензиатом конкретными членами-производителями упаковочного цеха, регионами США и даже конкретными странами мира.

Хороший садовод, Клубная толпа. Джаред Джонсон, Кейт Пренгаман, TJ Mullinax // 7 октября 2020 г.

В правом верхнем углу изображения изображены шесть упаковочных компаний, которые в основном продают яблоки, выращенные на востоке США: Rice Fruit Company, Hess Brothers Fruit Company, Applewood Fresh, New York Apple Sales, BelleHarvest и Honeybear Brands. Каждую из этих упаковочных компаний окружает список эксклюзивных сортов яблони, которые они продают.

В левой части диаграммы представлены упаковочные компании, расположенные в Тихоокеанском Северо-Западном регионе США.S. В правом нижнем углу находится список организаций, которые занимаются лицензированием некоторых сортов яблони. В этом качестве они определяют, какие упаковочные предприятия и производители могут выступать в качестве дистрибьюторов или выращивать их эксклюзивные сорта. Так, например, кооператив Coast to Coast Growers Cooperative занимается выращиванием сорта яблони Koru, выращенным как случайный саженец в Новой Зеландии, и позволяет производителям New York Apple Sales, Borton Fruit и Oneonta Star Ranch выступать в качестве дистрибьюторов этого сорта в США.S. Лицензионные агентства могут также разрешать производителям в определенных районах США сажать ограниченное количество деревьев с уплатой роялти или надбавок за каждое дерево.

Вы также заметите более светлые стрелки на изображении. Это показывает, что определенные сорта продаются разными упаковщиками фруктов. Например, Envy и Jazz, которыми управляет ENZA, также упакованы Ranier Fruit и CMI Orchards. SweeTango, которым управляет The Next Big Thing, упакован Stemilt, BelleHarvest, New York Apple Sales и Applewood Fresh.Компания Honeybear Brands, расположенная в Элгине, Миннесота, является единственным упаковщиком First Kiss. Тем не менее, он может быть упакован и распространен Stemilt в Вашингтоне и Applewood Fresh в Мичигане, но должен быть упакован как Rave.

Две упаковочные компании в Пенсильвании также разработали свои эксклюзивные бренды. Компания Rice Fruit является одним из эксклюзивных дистрибьюторов Kiku Fuji. В отличие от ранее упомянутых «брендов», это сорт Fuji, обнаруженный в Японии в 1990 году итальянским садоводом, который получил права на распространение этого сорта.В отличие от других новых сортов сорта, этот должен соответствовать строгим рыночным стандартам, чтобы носить этот бренд. Штамм был впервые идентифицирован из-за его способности давать исключительно ярко окрашенные и сладкие плоды. Штамм, первоначально называвшийся Brak Fuji, должен иметь минимальный уровень сахара 16% по шкале Брикса, чтобы его можно было продавать как Kiku. Большинство сортов яблок Фудзи дают плоды с плотностью около 12-13% по шкале Брикса и обычно имеют менее красный цвет.

Компания Hess Brothers продает яблоки от производителей в Вирджинии, Пенсильвании и Нью-Йорке.Их последний релиз — WildTwist (Honeycrisp x Cripp’s Pink), он созревает к концу октября. Поскольку братья Хесс упаковывают яблоки у производителей из Нью-Йорка, они также могут предложить сорта Ruby Frost и SnapDragon. SnapDragon (Honeycrisp x неизвестный родитель) и Ruby Frost (Braeburn x Autumn Crisp) — два сорта яблока, разработанные доктором Сьюзан Браун из Корнельского университета. Эти две новые разновидности — первые, введенные Корнеллом в соответствии с федеральными постановлениями, утвержденными в 1980 году, которые позволяют государственным университетам получать компенсацию за исследования и разработки.Как уже упоминалось, государственные университеты разработали сорта яблони и бесплатно представили их широкой публике. Эти два сорта можно выращивать только в садах штата Нью-Йорк.

Верхний ряд , слева направо: амброзия, осенняя корочка, камея. Средний ряд , слева направо: Crimson Crisp, Cripp’s Pink (Дама в красном), EverCrisp. Нижний ряд , слева направо: Gala Brookfield, Honeycrisp B11, Opal. Фотографии: Роб Крассвеллер, Penn State

В то время как большинство культурных сортов, перечисленных в таблице, были разработаны или выбраны в университетских или частных программах разведения, в середине 1990-х была начата группа по разработке нового сорта.Ассоциация улучшения яблок Среднего Запада или MAIA была организацией, основанной коммерческими производителями яблок и поддерживаемой ими для производства сортов яблок, доступных для всех производителей США и Канады. Целью организации было разработать сорта специально для Среднего Запада США в рамках программы селекции с исследовательскими учреждениями и продвигать маркетинг своих сортов. Любой производитель может вступить в ассоциацию за ежегодный взнос и выплату роялти за деревья по скользящей возрастной шкале.Члены-гроверы делают скрещивания, сажают саженцы, оценивают скрещивания и сообщают о своих выводах. На основе консенсуса Ассоциация предоставит сорта для посадки другим членам и другим заинтересованным производителям. Их текущий самый популярный сорт — EverCrisp. У них также есть ряд других сортов, доступных для посадки, а также некоторые из них все еще находятся на ранней стадии тестирования. В Пенсильвании у нас высажены и проходят оценку EverCrisp, Summerset (MAIA12), Rosalee (MAIA11) и Ludacrisp (MAIA-L).

Фотографии: Роб Крассвеллер, Penn State

Что находится на горизонте?

В таблице 1 ниже показано происхождение новых клубных сортов. В первом столбце отображается товарный знак или торговая марка. Это будет то, что вы увидите на этикетке коробки или пакета яблок. Во втором столбце указано оригинальное название сорта. Именно на этот сорт был запатентован. Третий столбец — это происхождение сорта. Первое имя — это женщина-родитель, какой цветок опылили.Второе имя — родитель мужского пола или источник пыльцы. В некоторых случаях один из родителей мог никогда не быть запатентован или назван. В этом случае в скобках указаны два сорта, которые дали мужской или женский источник цветка или пыльцы. Если второй родитель указан как открытый опыленный, это означает, что мужской источник пыльцы неизвестен. Это могло произойти в блоках фруктовых садов смешанных сортов, где плоды были собраны с материнского дерева, и эти семена были посажены для развития нового сорта.

Одна вещь, которую вы заметите в таблице, — это то, что у многих новых сортов одним из родителей является Honeycrisp. Honeycrisp устанавливает новую планку качества фруктов. Помимо программ селекции университетов и исследовательских центров, есть много частных селекционеров, которые стремятся вывести следующий фрукт, похожий на Honeycrisp. Селекционеры ищут такие фруктовые качества, как грубая, хрустящая, сочная текстура, которая «взрывается» при первом укусе. Производители яблок ищут сорт, более удобный для выращивания.Хотя Honeycrisp обладает всеми хорошими вкусовыми качествами, которые нравятся публике, это очень сложный сорт для выращивания. Обычно он дает урожай только раз в два года, размер плодов может быть слишком большим, цвет плодов часто нестабильный, и это слаборастущее дерево. Наконец, он подвержен физиологическим проблемам, таким как горькая косточка и закупоривание (недостаток кальция в фруктах), а также короткий срок хранения из-за разрушения плодов.

Таблица 1. Происхождение новых клубных сортов

9128 Gala51 9045 MN 55 Lucredcy

Торговая марка или фирменное наименование	Название сорта	Происхождение	Происхождение 1242	Происхождение
Honeycrisp x Minnewashta (Zestar)	Minnesota
Envy	Scilate	Gala x Braeburn	New Zealand
Jazz	Gala x Braeburn	Gala	Gala	Scirose	Gala x Splendor	Новая Зеландия
Pacific Queen	Scired	Gala x Splendor	New Zealand
Pacific Beauty		Sciearly	Sciearly
Канзи	N icoter	Gala x Braeburn	Бельгия
Kiku Fuji	Brak	Red Sport of Fuji	Южный Тироль, Италия
Ruby Frost	NY2	Ruby Frost	NY2 9045
SnapDragon	NY1	Honeycrisp x NY752 (= Golden Delicious x (Monroe x Melrose))	New York
Koru	Plumac		Fuji Pi4		Fuji Piata		Fuji Piata		Fuji Piata		Fuji Piata	Pinova	Golden Delicious x (Cox’s Orange Pippen x Герцогиня Ольденбургская)	Германия
Opal	UEB 3264/2	Golden Delicious x Topaz	Чешская Республика
Honeycrisp x MonArk	Minnesota
Smitten		(осень персонал x Fiesta) x (Braeburn x Gala)	Новая Зеландия
Zestar	Minnewashta	State Fair x MN 1691	Minnesota
WildTwist	Regal’s	Вашингтон
SugarBee	CN 121	Ханикрисп x Открытое опыление	Вашингтон (через Миннесоту)
Dazzle	PremA129			Howell TC2	Arlie Red Flesh x Open-Pollinated	Prosser, Washington
Rockit		Gala x Splendor	Новая Зеландия
Ambrosia	Golden Delicious	Golden Delicious	Golden Delicious Британская Колумбия
Pazazz		Honeycrisp x Open Po llinated	Wisconsin
Cosmic Crisp	WA 38	Enterprise x Honeycrisp	Washington
EverCrisp	MAIA1	Indian Crisp Fuji	Honeycashtivis что производители в штате Вашингтон финансируют в надежде, что он заменит Red Delicious и захватит рынок для производителей штата.Этот сорт только сейчас появляется на рынках после того, как был выведен и выведен исследовательской группой Вашингтонского университета. Деревья этого сорта могут быть посажены только цветоводами в Вашингтоне. В настоящее время, по оценкам, за последние 5 лет было посажено 12 миллионов деревьев этого сорта. По оценкам, в 2020 году было продано 2 миллиона коробок, а к 2026 году ожидается более 21 миллиона коробок. продуктовые сети — это развитие яблок с красной мякотью, таких как Люси Роуз.Эти сорта рекламируются как имеющие более высокий уровень антоцианов. Мы знаем, что продукты с высоким содержанием антоцианов обладают противодиабетическими, противовоспалительными, противомикробными и другими преимуществами для здоровья. Цель состоит в том, чтобы стимулировать покупку и употребление большего количества яблок. Large Eastern Fruit Packers (Примечание: есть много небольших местных компаний по упаковке фруктов) Ссылки Информация о патентах и ​​товарных знаках приведена ниже: Представляем EverCrisp® Orange Pippen: Orange Pippen — это веб-сайт, который перечисляет более 700 сортов яблони.Он предоставляет хорошую базовую информацию о происхождении использования и характеристиках сортов яблок. Вашингтон делает большие ставки на новое яблоко Cosmic Crisp. 🍎 10 сортов яблок, которые стоит попробовать этой осенью Яблоки — это нечто большее, чем просто Honeycrisp — Фото любезно предоставлено Getty Images / MMarieB По данным Университета Иллинойса, в мире существует около 7500 сортов яблок. И несмотря на то, что 2500 из этих сортов выращиваются в Соединенных Штатах, на рынке доминируют сорта Гала, Фудзи, Гренни Смит и Ханикрисп. Широкий выбор яблок в продуктовом отделе может быть ошеломляющим, но вместо того, чтобы придерживаться привычных, вот десять других вкусных яблок, которые стоит попробовать этой осенью. Космический хрустящий Смесь Honeycrisp и Enterprise, Cosmic Crisp сочетает в себе лучшие качества обоих этих яблок и объединяет их в восхитительное, хрустящее и сочное яблоко. Оно идеально подходит для простого употребления, но при использовании в яблочном пироге или яблочном пироге оно не становится слишком мягким и сохраняет свою твердость, что делает его отличным яблоком для запекания. Это тоже великолепный экземпляр. Cosmic Crisp с гладкой красной кожей и идеально круглой формой представляет собой живописное яблоко, которое можно найти на столе учителя. Опал Яблоко Великолепные желтые опаловые яблоки — Фото любезно предоставлено iStock / bhofack2 Опаловое яблоко с желтой кожурой легко спутать с грушей. Как помесь яблок Golden Delicious и Topaz, он имеет отчетливо сладкий и острый вкус. Отличительной особенностью опала является то, что он не приобретает коричневую окраску после резки. Цена на эти яблоки довольно высока (что уместно, учитывая, что они названы в честь драгоценного камня), поэтому вы, возможно, не захотите использовать их для больших блюд или для выпечки. Но если вы готовы пустить пыль в глаза, опалы прекрасно сочетаются с пикантными ингредиентами. Они могут добавить хрустящую корочку чатни, усилены соленым беконом и восхитительны на вкус с сыром и пряными травами. А поскольку они не подрумяниваются, они отлично подходят для салатов, сырных досок или нарезки для обедов на вынос и пикников. Яблоко зависти Спелые яблоки Envy — Фото любезно предоставлено iStock / bhofack2 Если вы не любитель терпких яблок, Envy может вам подойти. Envy сладкий и освежающий, а благодаря своей хрустящей текстуре он является отличным дополнением к широкому спектру блюд. Идеально подходят к соленому мясу и овощам, а также к салату и сэндвичу. Они также отлично сочетаются с десертами или даже могут быть центром десерта, как в классическом карамельном яблоке. SweeTango Если когда-либо и существовало яблоко, улавливающее сущность падения, то это был SweeTango. Будучи гибридом Honeycrisp и Zestar, SweeTango приобретает аромат меда и специй с оттенком терпких цитрусовых. Обычно в рецепты с яблоками добавляют другие ингредиенты, чтобы усилить яблочный вкус, но SweeTango сам по себе силен. Так что это идеальное яблоко для блюд, ориентированных на яблоки, таких как яблочный штрудель, сырный пирог и даже печеные яблоки. Джазовое яблоко Если вы большой поклонник яблок и хотите по-настоящему почувствовать, как будто вы едите яблочное яблоко, то сорт Jazz может быть для вас. Это сильное яблоко с резким вкусом, которое не слишком терпкое благодаря нотке груши. Джаз остается свежим в течение некоторого времени, поэтому это прекрасное яблоко для запаса фруктов. Он будет готов для вас, когда вы захотите перекусить. Рэйв яблоко Хотя его родителем является Honeycrisp, яблоко Rave имеет немного больше кислотности и терпкости.И поскольку они очень сочные, они не лучший вариант для запекания. Яблоки Rave нежные и мягкие, и хотя они развалятся, если запечь их в пироге, они достаточно сочные, чтобы просто надкусить их или превратить в яблочное пюре. Имбирное золото Обладая золотисто-зеленым оттенком, яблоко Ginger Gold имеет довольно мягкий вкус с оттенком имбиря, как упоминается в его названии. Этот сорт созревает немного раньше, чем большинство других яблок, сезон их созревания начинается уже в августе.Итак, если вы так же жаждете осени, как Starbucks хочет выпустить латте с тыквенными специями, то Ginger Gold — идеальное яблоко, чтобы начать печь свои любимые осенние лакомства. Джонаголд Яблоки Jonagold на дереве — Фото любезно предоставлено iStock / davelogan Разработанный в 1950-х годах, Jonagold является одним из самых старых и классических яблок в этом списке. Как видно из названия, это нечто среднее между Golden Delicious и яблоком Jonathan. Он приобретает мягкую, нежную кожу и текстуру Golden Delicious и сочный и слегка пряный вкус Джонатана. Пиньята Яблоко Пиньята было выведено, чтобы получить свойства, связанные с тропическими фруктами. У него текстура хрустящего сочного яблока, и, хотя на вкус оно похоже на яблоко, оно также имеет аромат, напоминающий ананас. Пиньята также хорошо переносит жару, поэтому это отличное яблоко для выпечки и приготовления пищи. RubyFrost Что касается яблок, штат Нью-Йорк имеет богатую историю выращивания классических американских сортов. А RubyFrost, выращенный в Нью-Йорке, олицетворяет вкус северо-восточных яблок. Они были выведены, чтобы дать любителям яблок возможность наслаждаться этим сладким фруктом в зимние месяцы. RubyFrost не только переносит ветреную погоду, но и достигает пика своего вкуса в зимние месяцы, что делает его отличным яблоком в конце сезона. Яблок — Ферма Ривервью Paulared Самый ранний сорт, который у нас есть, сезон длится с конца августа до середины сентября. Сладкий, отлично подходит для свежих блюд, пирогов и соусов. Хранится недолго. Имбирное золото Сезон — начало-середина сентября. Крупная, зеленая хрустящая корочка с небольшим количеством специй, отлично подходит для свежих блюд. Для тех, кто любит Honeycrisp, это ранняя альтернатива. Их единственный недостаток в том, что они плохо хранятся. McIntosh Сезон с начала до середины сентября. Любимое блюдо в свежем виде, оно также отлично подходит для соуса. Многие используют их в пирогах, но они готовятся до консистенции соуса, пока запекается корочка.Хранится недолго. Honeycrisp Отлично подходит для свежих продуктов; один из наших крупнейших продавцов. Магазины очень хорошие. Сезон с середины сентября до середины октября (если нас не выберут!). Для интересного чтения о сложном происхождении Honeycrisp щелкните здесь. Праздничный Сезон с середины сентября по октябрь. Набирает популярность. Он сладкий, с ароматом, напоминающим грушу. Отлично подходит для употребления в свежем виде. Достаточно неплохие магазины. Кортленд Сезон с середины сентября до середины октября.Немного терпкий, но твердый и свежий. Отлично подходят для свежих продуктов, пирогов, соусов, салатов (не становятся коричневыми), хорошо хранятся. Если бы должен был быть только один сорт яблок, это был бы наш выбор. Zestar ! Разработано Миннесотским университетом (те же люди, которые разработали Honeycrisp). Если вы один из наших постоянных покупателей Honeycrisp, вам понравится этот ранний сорт. Он сладкий и хрустящий! Сезон с начала сентября до середины сентября. Macoun Сезон такой же, как в Кортленде.Крепкий, свежий и сладкий. Отлично подходят для еды, и хотя мы их не пекли (мы не можем оторваться от Кортленда), покупатели сказали нам, что они делают хорошие пироги. Империя Сезон с середины до конца сентября. Меньше по размеру, чем McIntosh (размер как раз для школьной сумки), отлично подходит для свежей еды и хорошо хранится. Хэмпшир Сезон — середина-конец сентября. Этот сорт был обнаружен случайно в саду Гулд Хилл в Хопкинтоне, штат Нью-Хэмпшир.Крепкий, сладкий и свежий. Магазины очень хорошие. Red Delicious Сезон с конца сентября до середины октября. Милая. Хорошо для свежей еды. Северный шпион Сезон с конца сентября до середины октября. Твердый и четкий. Подходит для употребления в свежем виде, хотя обычно считается яблочным пирогом. Магазины тоже хорошо. Красная Фудзи Сезон после Муцу; этот созревает поздно. Твердое, сладкое яблоко. Магазины очень хорошие. Подходит для употребления в свежем виде. Crimson Crisp Как следует из названия, это блестящее красное яблоко с твердой и хрустящей текстурой. У него мягкий сладкий вкус, который придаст приятный цвет яблочному пюре. Сезон с начала октября до середины октября. SnowSweet Это один из наших новых фаворитов на фермах. Он похож на Honeycrisp с его мелодичной медовой нотой, но имеет немного более глубокий вкус. Хрустящее и сочное, мы использовали это яблоко во всем, от пирогов до соуса и свежих блюд! Сезон с конца сентября до середины октября. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт