15 рецептов самой вкусной рыбы в кляре

Фото: zen.yandex.ru

Как ты думаешь, сколько способов приготовить рыбу в кляре существует? Мы нашли минимум 15, и уже готовы поделиться этими рецептами. Разные продукты и специи – и вот можно баловать домочадцев хоть каждый день!

1. Рыба в сметанном кляре

Фото: kot-antrekot.ru

Начнем с воздушного и хрустящего кляра на сметане, благодаря которому рыба остается очень сочной.

Тебе понадобится: 300 г рыбы, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 100 мл воды, соль.

Приготовление: Отдели белки от желтков, взбей белки в пену, а желтки смешай с водой и сметаной. Добавь к желткам муку и медленно аккуратно введи белковую массу. Рыбу присыпь специями по вкусу, обмакни в кляр и обжарь на сковороде.

2. Рыба в кляре с майонезом

Фото: ideireceptov.ru

Майонезный кляр получается очень нежный и буквально тает во рту.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 200 г майонеза, 200 г муки, 3 яйца, половина лимона, специи.

Приготовление: Нарежь рыбу порционными кусками, сбрызни лимонным соком и присыпь специями. Смешай майонез с яйцами и постепенно введи муку до консистенции густого теста на оладьи. Обмакни рыбу в кляр и обжарь с двух сторон.

3. Рыба в кляре на кефире

Фото: attuale.ru

Такой кляр лучше всего подходит для белой рыбы.

Тебе понадобится: 600 г рыбы, 1 яйцо, 50 мл кефира, 1,5 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Нарежь рыбу кусочками, перемешай со специями и оставь на 15 минут. Венчиком взбей яйцо с кефиром, постепенно добавь муку и дай кляру немного постоять. Обмакни в него рыбу и обжарь.

4. Рыба в молочном кляре

Фото: kartinkin.net

Здесь главное перемешать кляр так, чтобы в нем совсем не было комочков.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 200 мл молока, 200 г муки, 3 яйца, специи.

Приготовление: Взбей яйца с теплым молоком и постепенно добавь просеянную муку. Рыбу нарежь на ломтики, обваляй в специях, а потом в кляре, и обжарь.

5. Красная рыба в кляре

Фото: banket46.ru

А теперь делимся рецептом, который лучше подойдет для красной рыбы!

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. муки, щепотка сахара и соли, специи, по 75 мл воды и молока, 2 яйца, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Смажь рыбу небольшим количеством масла и замаринуй в специях и лимонном соке на час. Нагрей воду с молоком и смешай их со взбитыми яйцами. Добавь майонез, специи и муку, хорошенько перемешай кляр и оставь на полчаса в холодильнике. Обваляй в нем красную рыбу и обжарь.

6. Рыба в кляре на газированной минералке

Фото: receptisalatov.com

Чтобы кляр был еще воздушнее, добавь щепотку соды.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 2 яйца, 1 стакан муки, 2/3 стакана газированной минералки, щепотка соды, специи.

Приготовление: Ненадолго оставь минералку в морозилке, чтобы она максимально остыла. Половину воды смешай с яйцами, добавь специи, соду и муку. А потом постепенно доведи кляр до нужной консистенции оставшейся водой. Обмакни в него рыбу и обжарь.

7. Рыба в луково-чесночном кляре

Фото: twilight-saga.ru

Он безупречно получается на обычном йогурте без добавок.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 4 зубчика чеснока, 1 луковица, 100 мл йогурта, 1 яйцо, 3 ст.л. муки.

Приготовление: Взбей в блендере или натри на терке лук с чесноком, смешай с йогуртом и добавь взбитое яйцо. В последнюю очередь добавь муку до удобной консистенции, обваляй в кляре рыбу и обжарь.

8. Рыба в кляре с соевым соусом

Фото: makellhall.ru

Соевый соус никогда не испортит рыбное блюдо!

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 2 яйца, 3 ст.л. соевого соуса, специи, мука.

Приготовление: Взбей яйца с соевым соусом и специями, и потом добавь муку до консистенции густой сметаны. Обмакни рыбу в кляр и обжарь с двух сторон.

9. Рыба в белковом кляре

Фото: yesofcorsa.com

Для этого рецепта тебе понадобятся только яичные белки, а желтки используй в другое блюдо.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 4 белка, 3 ст.л. муки, соль, 1 ч.л. воды.

Приготовление: Взбей белки с солью до пены, добавь воду с мукой и перемешай. Аккуратно обмакни в кляр кусочки рыбы и обжарь на сковороде на среднем огне.

10. Рыба в постном кляре

Фото: frontierville-tips.blogspot.com

Рецепт без молока и животных жиров для тех, кто придерживается поста.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 1 стакан муки, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 стакана воды, специи по вкусу.

Приготовление: Возьми ледяную воду и смешай с мукой, а потом постепенно добавь масло со специями. Обмакни рыбные кусочки в кляр и обжарь на сковороде.

11. Рыба в кляре с сыром

Фото: wday.ru

Получаются практически рыбные пирожки!

Тебе понадобится: 800 г рыбы, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 100 г сыра, специи.

Приготовление: Взбей яйца с мукой и специями, и добавь туда тертый сыр. Нарежь рыбное филе порционными кусочками и хорошо с двух сторон обваляй в кляре, а потом обжарь.

12. Рыба в кляре с орехами

Фото: attuale.ru

Вот такой оригинальный вариант, от которого все будут в восторге.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 1 стакан орехов, 2 яйца, 2 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Промой рыбу, нарежь порционно и на полчаса замаринуй в лимонном соке с чесноком и специями. Измельчи орехи в блендере, и отдельно взбей яйца. Каждый кусочки рыбы обмакни в муку, в яйцо, а потом – обваляй в орехах и обжарь.

13. Рыба в лимонном кляре

Фото: zen.yandex.ru

Рыба с лимонным соком – это классика. Но для разнообразия предлагаем добавить его не в маринад, а в кляр.

Тебе понадобится: 600 г рыбы, 180 г муки, щепотка сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, специи, 1 яйцо, по 150 мл воды и лимонного сока.

Приготовление: Смешай 120 г муки с сахаром, разрыхлителем и специями. Взбей яйцо, воду и половину лимонного сока, и перемешай с сухой смесью. Рыбу нарежь кусочками, обмакни в оставшийся лимонный сок, потом – в муку, а потом – в кляр, и обжарь.

14. Рыба в кляре с водкой

Фото: activefisher.net

Да-да, не удивляйся. Достаточно один раз попробовать, чтобы этот кляр стал любимым!

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 4 ст.л. муки, 1 яйцо, 100 мл минералки, 2 ст.л. водки, специи.

Приготовление: Хорошенько взбей яйцо с водой и медленно добавь просеянную муку. В последнюю очередь влей водку и дай кляру постоять 15 минут. Обваляй рыбу в специях, потом – в тесте, и обжарь.

15. Рыба в винном кляре

Фото: kulinaria1914.ru

Обязательно бери белое вино, и желательно – сухое.

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 3 яйца, 120 г муки, 5 ст.л. вина, специи, лимонный сок.

Приготовление: Нарежь филе кусочками, сбрызни лимонным соком и обваляй в специях. Взбей яйца, аккуратно смешай их с вином и добавь просеянную муку. Обмакни рыбу в кляр и обжарь до готовности.

Кляр для жарки рыбы на сковороде быстро и очень вкусно

Лучшие рецепты:
Кляр для жарки рыбы на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Жареная рыба в муке на сковороде — очень простой и быстрый рецепт с фото

Минтай на сковороде с кабачками — быстрый рецепт вкусного блюда с пошаговыми фото

Очень вкусный минтай с овощами в духовке — быстрый диетический рецепт с пошаговыми фото

Очень вкусный минтай под томатным маринадом — классический рецепт с пошаговыми фото

Минтай на сковороде с сыром и помидорами за 20 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Минтай в кляре на сковороде — два самых простых рецепта с пошаговыми фото

Рыба на сковороде с луком и морковью за 25 минут — очень простой пошаговый рецепт

Минтай под маринадом — классический рецепт с пошаговыми фото

Очень вкусный минтай в духовке — простой и быстрый рецепт с пошаговыми фото

Вкуснейший минтай с морковью и луком в томате — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Очень вкусный минтай с морковью и луком — простой рецепт с пошаговыми фото

Готовим на скорую руку правильный кляр для рыбы на сковороде по очень простому проверенному рецепту

2021-10-29 Мари Сокол Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

7818

Число
просмотров

7818

Время
(мин)

25

Порций
(чел)

5

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

5

(гр)

5 гр.

низкое

Углеводов

4

(гр)

4 гр.

низкое

Калорий

134

(Ккал)

134 ккал.

среднее

Когда вам захочется приготовить жареную рыбу, то знайте, она получается гораздо вкуснее если предварительно обвалять ее в кляре. И сегодня я покажу вам самый быстрый и простой вариант кляра который подойдет для жарки абсолютно любой рыбы.

Мы возьмем пеленгаса (он просто был у меня под рукой). Если рыба замороженная то перед приготовлением ее необходимо полностью разморозить. Вкусно будет если жарить в смеси растительного и сливочного масла. И хоть такая смесь не очень приветствуется диетологами, но иногда можно побаловать себя вкусностями.

Время приготовления – 25 мин
Количество порций — 3 шт.

Ингредиенты

• любая рыба – 400 г;
• яйцо — 1 шт. ;
• молоко — 50 мл.;
• мука — 4 ст. л.;
• рафинированное растительное масло – 2-3 ст.л.;
• соль.

Приготовление кляра для жарки рыбы

Рыбу подготовить – заранее разморозить, немного просушить, избавить от чешуи и плавников, выпотрошить.
Нарезать рыбу небольшими кусочками. Посолить и дать постоять.

Приготовим густой кляр. Для этого нам понадобится молоко, яйцо и мука.
Сначала в молоко вобьем яйцо и будем частями всыпать муку.

Взбить венчиком или вилкой массу. Если вы видите, что масса недостаточно густая – добавьте еще муки. А затем подсолите смесь по вкусу и тогда рыбу в процессе жарки больше солить не нужно.

Вот и все! Кляр для жарки рыбы готов. Три ингредиента и немного соли.

Теперь окуните по очереди каждый кусочек рыбы в кляр (кстати, чем он гуще, тем лучше будет обволакивать рыбу, лучше довести его до консистенции кефира).

Выкладываем рыбу в кляре в раскаленное масло на сковороду.

И обжариваем на среднем огне 5-7 минут с обеих сторон.
Крышку можно не накрывать – тогда получиться хрустящая корочка. Накрыв рыбу во время обжарки, вы сделаете ее мягче, но корочки уже не будет.

Рыбка в кляре очень вкусна в горячем виде. А холодной на вкус мне ее ни разу не удалось попробовать, хоть готовлю поэтому простому рецепту уже не первый год.

Для удаления излишков масла можно разложить кусочки на бумажное полотенце, а лишь потом в тарелку для подачи. Чтобы рыба не остыла во время всех манипуляций – тарелка для подачи должна быть прогрета. В ресторанах есть специальная машина для прогревания посуды, а я просто обдаю тарелку кипятком пару раз.

К рыбе подойдет нежный не острый гарнир – рис или картофельное пюре. В качестве соуса – домашний майонез или легкий сметанный соус. Перед подачей можно сбрызнуть рыбу соком лимона.

Рецепты дня:

Рецепт салата из кукурузы со сливками — Я вымою тебя насухо

Этот рецепт салата из кукурузы со сливками — это быстрый и простой гарнир, наполненный хрустящими зернами кукурузы, которые подаются в сливочном соусе; идеально подходит для летних обедов и барбекю!

Нам нравится сочетать этот холодный кукурузный салат со стейком на гриле или ковбойскими бургерами!

Я всегда нахожусь в поиске нового и интересного гарнира, чтобы принести его на семейный или церковный обед, и этот рецепт салата со сливочной кукурузой — это то, что вам нужно!

Рецепт сливочного кукурузного салата

Это не обычный рецепт кукурузного салата. Он прохладный и сливочный, с идеальным вкусом свежей кукурузы в каждом кусочке. Я принес этот супер простой салат из кукурузы на обед на днях, и он закончился за считанные минуты!

Ингредиенты, необходимые для холодного кукурузного салата:

Вот основной список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого простого рецепта кукурузного салата. Как всегда, вы можете найти полный список ингредиентов в распечатанной карточке рецепта ниже.

• Замороженные зерна кукурузы – Вы можете использовать замороженные зерна кукурузы в любое время года, но если кукуруза в сезон, попробуйте использовать свежую кукурузу, срезанную прямо с початка.
• Красный болгарский перец – любого цвета, но я предпочитаю красный, потому что он немного слаще.
• Пурпурный лук – добавляет отличный вкус, но вы можете заменить его зеленым луком для более мягкого вкуса.
• Халапеньо – придает салату немного остроты, при желании его можно не добавлять.
• Простой греческий йогурт – по желанию можно заменить сметаной.
• Mayo – придает салату великолепную сливочную текстуру.
• Кинза – одна из моих любимых свежих трав! Вы можете оставить это, если вы не фанат.

Как приготовить сливочный салат из кукурузы

Все, что вам действительно нужно сделать, это бросить все ингредиенты в большую миску и перемешать.

Держите кукурузный салат накрытым и охлажденным в холодильнике до подачи на стол. Перед подачей еще раз перемешать.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:  Если вы хотите использовать свежую кукурузу, просто отварите початки кукурузы в течение примерно 3 минут, выньте и дайте немного остыть. Затем аккуратно удалите ядра. Вам понадобится от 5 до 6 початков кукурузы (около 6 чашек зерен)

Могу ли я сделать вперед?

Да! Этот очень простой салат из кукурузы можно приготовить заранее, но лучше всего подать его в течение дня.

Если вам нужно приготовить заправку заранее, просто не смешивайте ингредиенты заправки с кукурузной смесью, пока не собираетесь ее подавать.

Что подавать с кукурузным салатом?

Этот очень легкий гарнир прекрасно сочетается с чем-либо, приготовленным на гриле. Свежие ароматы кукурузы, перца и халапеньо действительно подчеркивают дымный аромат барбекю. Вот некоторые из моих любимых основных блюд, которые идеально сочетаются с этим салатом.

• Стейки на гриле (с лучшим маринадом)
• Детские ребрышки спинки
• Жареная курица по-дижонски с медом
• Свиные отбивные на гриле

Другие рецепты кукурузы, которые стоит попробовать

Мы в этом доме большие поклонники кукурузы! Это всегда так доступно в летние месяцы, и мои дети сходят с ума по нему. Вот еще несколько наших любимых способов его использования!

• Сливочный мексиканский кукурузный салат
• Кукурузные оладьи из цуккини
• Запеканка для кукурузного пудинга Easy
• Жареная кукуруза по-мексикански (Элоте)

Вам понравится вкус этого крутого сливочного гарнира!

Распечатать Рецепт Pin Рецепт

5 из 187 голосов

Рецепт салата из кукурузы со сливками

Этот крутой рецепт салата из кукурузы со сливками наполнен восхитительными летними ароматами в сливочном соусе, что делает его вкусным летним гарниром!

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Блюдо: Гарнир

Кухня: Американская

Количество порций: 100002 Калорийность: 176 ккал

Автор: Шон

• 2 фунта. Замороженная кукуруза, размороженная под прохладной проточной водой
• 1 стакан нарезанного кубиками красного сладкого перца
• ¼ стакана нарезанного кубиками фиолетового лука
• 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• ½ стакана простого греческого йогурта
• ½ чашки майонеза
• ½ чайной ложки соли
• ½ ч.л. черного перца
• ¼ ч.л. чесночного порошка
• ¼ стакана нарезанной кинзы

Стандарт США — метрическая система

• В большой миске смешайте кукурузу, красный сладкий перец, лук и халапеньо.

• В отдельной миске смешайте йогурт, майонез, соль, перец и чесночный порошок. Аккуратно перемешайте с кукурузной смесью. Добавьте нарезанную кинзу и перемешайте. Охладите до готовности к подаче.

Салат можно приготовить за день до приготовления, но чем дольше он стоит, тем жиже становится соус. Лучше всего, если насладиться в течение 2 дней.

СВЕЖАЯ КУКУРУЗА: При использовании свежих зерен кукурузы слегка поджарьте их на гриле или отварите, затем срежьте початки. Вам понадобится около 6 чашек кукурузы или от 5 до 6 кукурузных початков.

Калорийность: 176 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 4 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 196 мг | Калий: 307 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 78 МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг

Ключевые слова: Холодный, Кукурузный салат, Сливочный, Лето

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поделиться фотографией и упомянуть @iwashyoudry в Instagram или отметить #iwashyoudry!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ:

О Шоне

Шон — владелец и создатель I Wash You Dry. Она любит создавать и делиться простыми семейными рецептами. Мама пятерых очаровательных детей, живущая в пустыне на юге Юты.

Рыба в пивном кляре для жареной рыбы

Тесто для жареной рыбы , пожалуй, самый важный компонент вкусного британского ужина из рыбы с жареным картофелем. Рядом с настоящей рыбой, конечно.

Что в этой статье

Жареная рыба Рыба в кляре

Рецепты жареной рыбы в изобилии, кажется, что он есть в каждой семье, а рецепты рыбы в пивном кляре различаются в зависимости от региона.

В США рецепты рыбы часто ассоциируются с праздником Пасхи, когда каждую неделю проводятся «рыбные пятницы». Семья моего мужа делает это, и, поскольку в нашем нынешнем районе их не так легко найти, мне пришлось создать свою собственную.

Однако, большинство рецептов рыбного фри на самом деле просто рыба в пивном кляре , в основном целое рыбное филе, часто подается с картофелем фри как британская рыба с жареным картофелем и подается в любой старый день недели.

В поисках лучшего теста я придумала этот рецепт. Он тонкий, но все же покрывает рыбу и хорошо подрумянивается при жарке, но не перебивает настоящий рыбный вкус. Это противоречит цели не пробовать ничего, кроме жидкого теста, но не рыбы. Я тоже решила использовать кусочки рыбы. С ними легче обращаться во время жарки, а также их легче макать во время еды.

Что такое мальки?

Термин «жареная рыба» часто используется для обозначения вечеринки, на которой свежую рыбу готовят в кляре и жарят. Во время Великого поста принято устраивать в пятницу рыбную жарку. Это также распространено в Новой Англии и Соединенном Королевстве.

Рыба и чипсы в пивном кляре

Британская рыба и чипсы обычно изготавливаются из трески или пикши . Тем не менее, вы можете использовать многие другие виды белой рыбы для приготовления мальков, например, камбалу, палтуса или камбалу. Я предпочитаю использовать филе трески.

Традиционно рыбу с жареным картофелем подают с газетой. Это потому, что газета была дешевле, чем покупка любого другого контейнера или пластика, а также поглощала дополнительное масло от жарки.

Чипсы, конечно, на самом деле картофель фри, а не картофельные чипсы. Обжаренная до золотистого цвета вместе с рыбой и подаваемая с дольками лимона, это идеальная еда для комфорта.

В то время как сегодня британская рыба с жареным картофелем обычно подается со слоем белой бумаги под газетой, во многих заведениях до сих пор подают рыбу с жареным картофелем в газетном рожке.

Какая рыба лучше всего подходит для жареной рыбы?

Как упоминалось выше, есть несколько видов рыбы, которую можно жарить. Многое будет зависеть от вашего географического положения и того, что вы можете найти. Замороженная рыба хороша, если она была полностью разморожена заранее.

Независимо от типа, с более мелкими кусочками легче обращаться, и перед взбиванием убедитесь, что они вытерты насухо бумажным полотенцем.

• Треска – любая разновидность
• Филе тилапии более толстое
• Филе сома потолще
• Окунь
• Сиг
• морской окунь
• Wall-Eye
• Местные варианты рыбы

Ингредиенты для рецепта жареной рыбы

Список ингредиентов довольно простой и стандартный. Любая из приправ может быть исключена или увеличена в зависимости от предпочтений и доступности.

Единственными предметами, необходимыми для отличного рецепта, являются рыба, мука, яйцо, пиво (или другая жидкость) и масло для жарки.

• Рыба – Мне нравится треска, но подойдет любая белая рыба.
• Масло для жарки – рапсовое, арахисовое или растительное масло для жарки во фритюре.
• Мука – как для теста, так и для обваливания рыбы перед обжариванием, что помогает лучше сохраниться во время жарки.
• Приправы – чесночный порошок, паприка, соль и перец
• Пищевая сода – помогает ему стать хрустящим и немного пухлым.
• Яйцо- Связывает и создает структуру.
• Пиво- Лучше всего подходит светлое пиво. Безалкогольные заменители включают яблочный сок, воду и куриный бульон. Пока вы используете тот же объем и он жидкий, все в порядке.
• Лимон – Нет ничего лучше свежего лимонного сока, побрызганного на морепродукты.

Как приготовить рыбу в пивном кляре

1. Приготовить кляр несложно. Просто смешайте все сухие ингредиенты для мучной смеси, а затем добавьте взбитое яйцо и пиво, пока они не смешаются. Не перемешайте. Дать тесту отдохнуть несколько минут. Вы даже можете охладить его во время отдыха.

2. После приготовления теста обваляйте рыбу в муке, стряхнув излишки. Это поможет тесту прилипнуть и не соскользнуть во время жарки.

Жарка рыбы

3. Хотя вы можете приготовить жаркое из рыбы в сковороде, я настоятельно рекомендую использовать настоящую фритюрницу. Самая важная причина этого заключается в том, что это безопаснее — горячее масло слишком легко разбрызгивается повсюду на обычной сковороде.

Вторая причина заключается в том, что фритюрница обеспечивает лучший контроль температуры, что необходимо для того, чтобы тесто для жарки рыбы было красивым и хрустящим, пока рыба правильно готовилась. Кроме того, убедитесь, что вы используете нейтральное масло с высокой температурой дымления, такое как растительное, рапсовое или арахисовое масло.

Нагрейте масло до температуры 365°F.

4. Обжаривайте рыбу, пока тесто не станет слегка коричневым, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Снять, стряхнув излишки масла. Поместите на решетку с бумажными полотенцами внизу. Это предотвратит размокание кусочков рыбы, позволяя маслу стечь.
5. Подавайте эту рыбу в пивном кляре с картофелем фри и соусом тартар, коктейльным соусом или острым соусом. Щенки Hush также обычно подают вместе.

На каком масле лучше всего жарить рыбу?

Для жарки рыбы требуется масло с высокой температурой дымления, чтобы достичь наилучшей температуры жарки 335–365°F. Мы рекомендуем рапсовое или арахисовое масло.

Оптимальная температура масла для жарки рыбы

Жарка во фритюре определяется жаркой в ​​масле при температуре от 350° до 365°F, но поскольку это нежная и очень тонкая рыба, можно обойтись и более низкой температурой. .

Как долго жарить рыбу?

Хитрость заключается в том, чтобы подобрать правильную температуру масла, чтобы рыба внутри успела приготовиться, потому что кляр снаружи подгорает. Использование жарочного термометра поможет контролировать температуру.

Другие рекомендации по подаче рыбы в пивном кляре

Жареную рыбу обычно подают с картофелем фри, а также салатом из капусты. Встряхните наш салат из капусты с уксусом и салат из капусты со сливками. Хороший гарнир или зеленые овощи, такие как жареная брокколи или приготовленная на пару зеленая фасоль, также очень вкусны.

Готовьте заранее и замораживайте этот рецепт жареной рыбы

Жареную рыбу лучше всего подавать сразу после приготовления, пока она еще теплая и хрустящая. Лучше всего разогревать в духовке на медленном огне. Я не рекомендую замораживать это блюдо.

Часто задаваемые вопросы о рецепте рыбного кляра

Что содержится в жареной рыбе?

Рыба, пивной кляр и масло.

Как сделать так, чтобы кляр прилипал к рыбе?

Если рыба обсушена, а тесто правильной консистенции, оно не должно прилипать. Если вы хотите убедиться, что оно действительно хорошо прилипает, обваляйте рыбное филе в муке перед обмакиванием, и оно прилипнет еще лучше.

• Лучшие рыбные тако
• Острая кедровая доска Лосось
• Треска, фаршированная лобстером

Рецепт красного люциана на гриле

4.42 из 12 голосов

Красный окунь на гриле – как приготовить и приготовить на гриле целую рыбу со свежими травами и лимоном, рыбу по-средиземноморски дома! Вы не поверите, как просто приготовить рыбу своими руками!

Посмотреть этот рецепт

Ранчо Лосось

4.45 от 20 голосов

Ищете простую еду на будний день с минимумом ингредиентов? Этот легкий ранчо лосось готов!

Посмотреть этот рецепт

Креветка вуду по-креольски

4.76 от 50 голосов

Voodoo Shrimp Creole — блюдо на основе томатов, в котором креветки и пиво готовят сладко-пряный бульон. Подавайте с рисом или крупой для полноценного обеда.

Посмотреть этот рецепт

Инструменты, которые вам понадобятся для жарки рыбы

Чаши для смешивания — обязательно ознакомьтесь с моей статьей «Использование правильной чаши для смешивания».

Электрическая фритюрница. Раньше я думал, что хорошо жарю на сковороде. Потом у меня появилась фритюрница, и она сделала мои жареные блюда НАМНОГО вкуснее!

Жареная рыба (Рыба в пивном кляре)

4.82 от 49 голосов

В этой жареной рыбе в пивном кляре используется светлое пиво и несколько основных ингредиентов для приготовления лучшего кляра для британской рыбы с картошкой. Ням!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Количество порций: 4

• 2 литра растительного масла для жарки
9 0141 Филе трески весом 24 унции, разрезанное на 8 частей штук
• 1 1/2 стакана муки, разделить на
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка паприки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 чайные ложки мелкой морской соли
• 2 чайные ложки молотого черного перца
• 1 ​​яйцо, слегка взбитое
9015 7 12 унций светлого пива
• Соус тартар
• Коктейльный соус

• Нагрейте масло во фритюрнице до 365 градусов. Если у вас нет фритюрницы, вы можете нагреть масло в большой жаровне или чугунной сковороде, используя для измерения термометр для конфет.

• Промойте рыбу и обсушите. Оставьте целыми или нарежьте на более мелкие кусочки.

• Смешайте 1 стакан муки, чесночный порошок, паприку, мелкую морскую соль, пищевую соду, молотый перец в неглубокой посуде, перемешайте. Вмешать яйцо в сухие ингредиенты.

• Постепенно взбивайте светлое пиво, пока не получится жидкое тесто.

• Обваляйте филе в 1/2 стакана муки и стряхните излишки, это поможет тесту прилипнуть.

• Обмакнуть рыбное филе в кляр и сразу же опустить в горячее масло. Работайте партиями, чтобы не загромождать кастрюлю.

• Переверните один раз, чтобы все стороны стали слегка румяными и хрустящими, примерно 3-4 минуты для каждой партии, хотя это также будет зависеть от толщины вашего филе.

• Переложите на решетку на противне, чтобы дать стечь воде.

  No related posts.