Самый морозостойкий сорт винограда: Виноград морозов не боится: понятие морозостойкости и особенности выращивания таких сортов — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

зимостойкие и неукрывные для беседки и арки

Многие жители России выращивают или хотят выращивать виноград на своем приусадебном участке. Но этой культуре не очень подходит климат большей части нашей страны. Силами селекционеров всего мира, сейчас появилось достаточно много сортов, которые могут выдержать такие непростые условия. В данной статье расскажем именно о морозостойких сортах.

Преимущества морозостойких сортов винограда

Некоторые морозостойкие виноградники способны переносить температуру до -27–29°С

Первое и главное преимущество морозостойких сортов понятно из названия – данные представители сравнительно легко переносят наши суровые зимы без укрытия. Также ягоды более плотные и, соответственно, транспортабельны. Зимостойкие сорта хорошо подходят для приготовления вин. Какие же сорта выдерживают неблагоприятные условия?

Самые морозоустойчивые для беседок и арок

Лидия

Самым любимым и распространенным является Лидия. Выведен Вильямсом Принсом, селекционером из США из сорта Изабелла и получил там название Изабелла Розовая. Очень хорошо переносит морозы. Гроздья небольшие.

Ягоды преимущественно розовые. Имеют необычный, очень приятный вкус. Подходит для беседок и арок.

Виноград сорт Лидия

Отлично подходит для вина. Но необходимо строго соблюдать рецептуру. Иначе Лидия имеет особенность выделять вредные вещества при несоблюдении технологии.

Преимущества:

отличная морозостойкость;
самоопыление;
устойчив к мучнистой росе и мильдию;
транспортабельность.

Единственным значимым недостатком является неустойчивость к филлоксере.

Алешенькин

Алешенькин – ранний десертный виноград, неукрывной. Также его называют Алеша или №328. Имеет прекрасный вкус и красивый вид – крупные грозди до двух килограмм, ягоды имеют форму конуса, желто-зеленого цвета.

Виноград сорт Алешенькин

Преимущества:

очень ранний;
не требует особого ухода и специальной агротехники;
черенки хорошо укореняются;
хорошая урожайность без подкормки;
мало косточек в ягодах;
отличный вкус;
ягоды держатся на лозе при морозах до -25°С.

Недостатки:

подземная часть неустойчива к морозу;
ягодам необходим стимулятор роста, иначе вероятно горошение.

Дамские пальчики

Обладает уникальной формой ягод, которые похожие на женские пальчики. Отсюда и название. Официальное название – Хусайне Белый. Крупные сладкие ягоды скомпонованы в большие гроздья. Вкус отличный, сладкий, с нотками кислинки. Чаще всего используют для приготовления изюма, так как он не имеет косточек.

Виноград Дамские пальчики

Это сорт винограда родом из Средней Азии. Очень требователен к солнцу и теплу. Имеет длительный период созревания, поэтому мало подходит для центральной России. Его выращивают немногие виноградари. При хорошем уходе и благоприятной погоде, а также периодической подкормке, всё-таки можно получить хороший урожай.

Преимущества:

высокая урожайность;
сильный рост;
отличные вкусовые качества;
отсутствие косточек.

Недостатки:

долгий период созревания – 130-160 дней;
нестабильность урожая по сезонам;
длительный срок приживания черенков;
низкая морозостойкость – до -11°С;
данный виноград очень любят осы и птицы;
крайне подвержен разным заболеваниям – грибком, оидиумом, мучнистой росой.

Если все эти недостатки не отпугнули от посадки, то следует тщательно подойти к выбору места. Оно должно быть защищено от сквозняков, было много солнца. Почва должна быть легкой. Грунтовые воды должны быть глубоко – более 2,5 метров. Также для Дамских пальчиков нужно много свободного места – не менее 2-2,5 метров в каждую сторону.

Если год выдался дождливым, то надо вовремя удалять испорченные ягоды. Иначе они пострадают здоровые плоды.-

Тукай

Столовый виноград Тукай был создан в НИИ виноградарства и виноделия Я.И. Потапенко в Новочеркасске. Сорт получился неприхотливый и морозоустойчивый. Тукай любят за богатый урожай и долгий срок хранения ягод, которые очень вкусны.

Виноград Тукай

Преимущества:

ранний, в июле уже начинает зреть;
гроздья большие – до 1,5 килограмма;
ягоды душистые и вкусные;
имеет женские и мужские цветки, следовательно самоопыляем;
плоды могут храниться до весны, если соблюсти температурный режим (от +1 до +8°С).

Недостатки:

нуждается в правильной обрезке, иначе грозди будут мелкими;
может поражаться войлочным клещом.

При обрезке весной оставляют 30-40 глазков, а остальные побеги обламывают вручную. От войлочного клеща избавиться тяжело.

Пораженные паразитом листья нужно уничтожить, а само растение обработать коллоидной серой.

Кардинал

Сорт получили при скрещивании винограда Королева Виноградников и Альфонс Лавалле. Кисти большие: длина 18-30 см, ширина – 12-20 см. Вес – 350-500 г. Ягоды крупные. Их вес достигает девяти грамм. Цвет кожуры фиолетово-красный, с восковым налетом.

Виноград сорт Кардинал

Кардинал относится к ранним сортам. Время созревания – 105-110 дней. Самоопыляемый.

Лучший для данного сорта способ размножения – прививка на подвой.

Преимущества:

отличный вкус и привлекательный внешний вид;
крупные ягоды;
пригоден к длительному хранению;
хорошая транспортабельность.

Недостатки:

низкая сопротивляемость болезням и вредителям;
осыпание цветков и горошение при высокой влажности;
необходимость тщательного ухода;
плохая морозоустойчивость.

Изабелла

Этот сорт выведен в США Изабеллом Гиббсом. Отсюда и название. Изабелла, как и некоторые другие американские «подарки» (колорадский жук, клен ясенелистный), оказался очень живучим. Ему нипочем крещенские морозы центральной России. Также практически не поражается никакими характерными для винограда болезнями.

Виноград сорт Изабелла

Одно время была информация, что Изабелла вредна, так как при приготовлении вина выделяется много метилового спирта, но позднее эту информацию опровергли.

Преимущества:

вкусовые качества;
низкая калорийность;
высокая урожайность;
неприхотливость.

Недостатком для некоторых виноградарей можно назвать поздний срок сбора плодов – октябрь-ноябрь.

Рилайнс пинк сидлиса

Из всех описанных в этой статье сортов Рилайнс пинк сидлиса отличается тем, что у него отсутствуют косточки.

Ягоды имеют форму шара, небольшие, розового цвета с ароматом клубники. Грозди компактные. Сбор урожая – в середине сентября.

Виноград Рилайнс пинк сидлиса

Преимущества:

отсутствие косточек;
высокая морозостойкость;
быстрый рост лозы;
очень ранний срок вызревания;
устойчивость к грибковым заболеваниям;
повышенное содержание полезных микроэлементов (витамин А, витамины группы В, железо и йод).

Недостатки:

при дождливой погоде в фазе созревания, ягоды склонны к растрескиванию;
мелкие плоды.

Буквально 200 лет назад виноград в России выращивали только в южных областях и немного в центре страны. Сейчас его выращивают и на Урале, а уж в средней полосе он распространен повсеместно. Но селекционеры не останавливаются в своих исследованиях. И, будьте уверены, скоро увидит свет много прекрасных морозостойких сортов адаптированных для нашей страны.

названия, фото, описание и характеристики

Морозостойкие сорта – это видовые гибриды (за редким исключением), адаптированные для холодного лета. За короткий промежуток времени на лозах созревают ягоды. В последние десятилетия селекционерами были созданы сорта, которые относительно легко переживают суровые условия русской зимы.

Зимостойкие сорта разделяют на условно-укрывные, которые требуется снимать с опоры на зиму и утеплять, и неукрывные, которые в данной манипуляции не нуждаются.

Условно-укрывные сорта

К данной группе относятся культуры, зимующие без негативных последствий при температурном минимуме в -27-29°C. По осени, когда урожай убран, лозу снимают и укладывают на землю. В качестве утеплителя иногда используют легкие материалы, однако данные зимостойкие сорта не нуждаются в искусственном согреве. Им достаточно снежного покрова.

Кристалл

Типичный винный (технический) сорт, выведенный из универсального венгерского и Амурского винограда. Благоприятные зоны для выращивания – Северный Кавказ и Нижне-Волжский регион, но сорт неприхотлив и терпит понижение температуры до -29 градусов, может успешно высаживаться в холодных районах.

Ягоды созревают к середине августа (или позже в зависимости от региона). Урожайность – от 150 ц/га. Гроздья средние, до 200 г, вес каждой ягоды 1,7-2,5 г. По отзывам садоводов Кристаллу требуется защита, если выращивать его в средней полосе страны. Зимует под легким укрытием.

Алёшенькин №328

Ранний столовый сорт, выведенный в 50-е гг на Волгоградской опытной станции. Срок созревания – до 120 дней, этот виноград можно выращивать в регионах с коротким летом. Культура переживает сильное понижение температуры, при -26 градусах ягоды остаются на лозе. Но данная разновидность требует укрытия на зиму из-за уязвимости подземной части растения.

Подходит для культивирования в теплицах. Урожайность 20 кг с куста и выше. Ягоды янтарного цвета, массой до 5 г, округлые. Косточки встречаются не во всех плодах и в небольших количествах.

Лидия

Сорт американской селекции, известный под названием Изабелла Розовая. Об этом говорит цвет ягод: они красные с фиолетовым отливом. Большие и сочные, плоды хорошо сохраняются в сильные морозы. У Лидии небольшие, до 100 г, грозди с маленькими виноградинами, которые отличаются отменным вкусом.

Высаживают сорт для вина и в декоративных целях. Урожай созревает к середине сентября, с одного куста собирают около 30 кг ягод. Делать это надо быстро, т.к. перезревшие виноградины могут обрываться при сильном ветре.

Лидия – популярный, народный сорт. Из его плюсов называют хорошую транспортабельность, длительное хранение, невосприимчивость к таким болезням, как оидиум, филлоксера. Из недостатков – вкус «на любителя».

Голубок

Сложный гибрид, выведенный в 80-е годы 20 века селекционерами из России и Украины. Техническая разновидность, которой присущи приятный внешний вид и хорошие вкусовые качества. Голубок неприхотлив и урожаен, созревает к 130 дню, любит влагу, устойчив к морозам до -26-27 градусов.

Сорт почти не поражается грибковыми заболеваниями, противостоит серой гнили, милдью. Плоды Голубка черные, округлые. В соке много красящих веществ. Подходит для изготовления домашнего вина.

Экстра

Разновидность винограда американской селекции, многим известная как Эльсинбург. Появился сорт в начале 20 века и широко районирован, т.к. легко переносит холода, но в северных районах нуждается в укрытии. Сила роста высокая, кусты мощные, вкус ягод своеобразный, с кислинкой.

Урожайность хорошая. Созревает Экстра к середине сентября. Есть недостатки: ягоды не очень хорошо переносят транспортировку.

Дамские пальчики

Известный под названием Хусайне Белый, данный сорт был селекционирован в Средней Азии. Форма виноградин продолговатая, напоминающая фаланги пальцев. На вкус сладкие, с приятной кислинкой. Срок созревания – около 140-150 дней.

В средней полосе России возделывать Хусайне не рекомендуется, так как он выдерживает температуру лишь до -15-20 градусов. Но отличается хорошей урожайностью, свыше 40 кг с куста. Подробнее об этом сорте винограда читайте здесь.

Московский устойчивый (Скуинь 675)

Выведенная в Москве латвийским агрономом, данная разновидность известна под именем Скуинь 675. Неприхотливый раннесредний сорт, вызревает к 130-150 дн. Плодоносность высокая, на каждом из побегов по 3-5 гроздей винограда.

Ягоды небольшие и округлые, имеют ананасный аромат. Подходит для вина и употребления в свежем виде. Зимостойкость – до -28-30 градусов.

Таежный

Амурский виноград, который первоначально выращивался в Приморье, а потом успешно распространился по всей России, поражая садоводов своими отменными характеристиками: быстротой созревания, морозоустойчивостью (до -40 градусов), противостоянием болезням.

Произрастает в Подмосковье, Сибири совершенно свободно. Ягоды темно-синие, кисло-сладкие, средние по весу, используются в виноделии. Сорт относится к универсальным. Один из немногих неселекционных сортов.

Сорта винограда морозостойкие неукрывные

Разновидности винограда, причисляемые к неукрывным, могут выращиваться в районах, где температурный минимум превышает -29-35 и более градусов. Ягоды имеют более плотную кожицу, а лоза не требует ухода. На зиму ее оставляют на том же месте, где он росла (в том числе арки, беседки).

Распространенное народное называние неукрывных сортов – изабельные или американские, т.к. большинство видов было выведено именно в США (и Канаде). Но достижения российских селекционеров также вошли в эту группу.

Загадка Шарова

Виноград, выведенный в 70-е годы садоводом из Алтайского края Шаровым Ростиславом, и приспособленный к суровым условиям. Созревает рано, выдерживает холода в -35°C и замечательно хранится в течение длительного времени.

Отличается средней урожайностью. Плоды сладкие, округлые, с плотной кожицей темно-красного цвета. Грозди крупные, 300-600 г в зависимости от региона. Сорт сверхранний, плоды полностью созревают к 110 дню, а в теплице на 1,5 недели раньше.

Саперави северный

Сорт среднего срока созревания (от 140 дн), выведенный на основе старинного грузинского. Технический. Его выращивают для употребления в свежем виде, производства вин, соков и окрашивания их.

Ягоды овальные, темно-синей окраски, с плотной кожицей и сочной мякотью, простым вкусом. Сорт средне устойчив к засухе, но переносит суровые зимы, хотя по мнению некоторых агрономов в северных районах нуждается в утеплении.

Урожайность от 115 ц/га, стабильная. Хорошо переносит транспортировку. В числе других плюсов называют устойчивость к милдью.

Вэлиант

Виноград, который выдерживает очень низкие температуры (-45-46 градусов). Среднеранний, срок вегетации – от 130 дней. На кустах появляются ягоды синего цвета, собранные в средние по размеру грозди весом 100 г каждая.

Сорт характеризуется средней сахаристостью, оценивается гурманами очень высоко. Разновидность используется для виноделия, варки желе. Из недостатков называют медленное развитие лозы в первые годы, некрупные плоды (1,5-2,5 г) и средняя устойчивость к грибковым болезням.

Рилайнс пинк сидлис

Выведенный в 80-е гг американский сорт, обладающий всеми достоинствами хорошего винограда: раннеспелостью (созревает на 100-110 сутки), устойчивостью к грибковым болезням (в химикатах не нуждается), повышенной зимостойкостью, отсутствием косточек.

Неприхотливость и живучесть делает его желанной культурой в умеренных широтах. Вкус Рилайнс пинк сидлис оригинальный, с ноткой земляники. Плодоносность хорошая, с одного гектара можно получить 120-150 центнеров урожая. Из недостатков – мелкие ягоды, до 2-3 г каждая.

Морис Эрли

Универсальный, очень устойчивый виноград, выведенный в Северной Америке – по одной версии из семени сорта Конкорд капитаном Джоном Муром. Известен под названием Ранний Мура, Мур Эрли (Moore’s early).

Виноград отличается хорошей урожайностью, используется как ранний столовый сорт. Сроки созревания – конец сентября. Грозди и ягоды среднего размера, плоды почти черного цвета, «изабельного» вкуса.

Морис Эрли пригоден для возделывания в неукрывной культуре, в Подмосковье и других районах умеренной широты, а также севернее. Переносит суровые зимы с морозами -35-36 градусов.

Уинчель

Гибрид из Америки, известный под именем Грин Маунтин. Созревает рано, имеет среднерослые кусты с небольшими светлыми ягодами. Внутри плоды рыхлые, с земляничным привкусом и ароматом.

Молодые побеги хорошо вызревают, переживают морозы до -30 и невосприимчивы к грибковым болезням. Сорт столовый, подходит для потребления в свежем виде и украшения участков (т.е. беседочный).

Люсиль

Универсальный сорт, подходящий для создания ландшафтов, а также изготовления соков, желе и варенья. Грозди овальные, могут достигать веса 900 г. Люсиль имеет мускатный привкус, если мало солнца, ягоды будут кислить.

Плоды не очень крупные, темно-розового, лилового цвета, идеальной формы. Сорт выдерживает морозы до -30-33 градусов, рекомендован для выращивания в Подмосковье. Идеально подходит для небольшого сада на загородном участке.

Урожайность выше средней, стабильная, начиная с третьего года – в первые лоза набирает силу.

Луиза Свенсон

Американский оринигатор Э. Свенсон вывел этот морозостойкий виноград и назвал его именем своей супруги Луизы. Статус сорта получил в 2001 г, тогда же был признан одним из лучших.

Стабильно урожаен. На 125-135 день после появления почек плоды полностью созревают. На кустах появляются плотные и некрупные грозди. Ягоды нежно зеленые, умеренной кислотности, среднего вкусового качества.

Используются для производства вина. Долгое время плоды могут оставаться на лозе. Сорт не предрасположен к болезням. Переносит сильные, до -35°C морозы, но может страдать от засухи.

Амурские гибридные сорта

Дикий виноград, произрастающий в Уссурийском крае, был окультурен людьми. На его основе выводились сорта, невосприимчивые к холоду и болезням. Отечественные гибриды Амурского винограда предпочитают кислые почвы.

Это неукрывные сорта, зимующие без дополнительного утепления. Растущий в Амурском регионе виноград, выведенный из натуральных форм, имеет преимущество перед другими сортами, аналогичными по характеристикам.

Амурский прорыв

Популярный сорт, известный под другими названиями – Один, Потапенко 7. Неприхотливый в уходе, не восприимчив к болезням, подходит для выращивания в суровом климате, но плохо переносит засуху и сильные ветра, а в жарком сухом климате требует обильного полива.

Побеги растут быстро: до 2,5 м в год. Урожайность высокая, до 100 кг с куста. Ягоды темного цвета, крупные, созревают к концу лета-началу сентября. Сорт сахарист (23 % сахара), подходит для изготовления вина, варенья, соков. Благодаря плотной кожице хорошо переносит транспортировку.

Мариновский

Сорт, используемый в декоративных целях и в виноделии. В числе его прародителей также находится амурский виноград, от которого Мариновский унаследовал зимостойкость: легко выдерживает морозы в -30°C. Взрослые кусты в укрытии не нуждаются, только молодняк.

Кусты винограда раскидистые, грозди – до 500-900 г весом, форма ягод овальная, продолговатая. Кожица темно-синего оттенка, тонкая. Вкус винограда простой, не очень выразительный, но гармоничный. Урожаи стабильно высокие.

Аметистовый

Популярный сорт, имеющий две разновидности со схожими характеристиками: Аметистовый Самарский и Новочеркасский. Устойчивы к низким температурам: от -25 до -35°C.

Кусты мощные, раскидистые, с обилием гроздей. Ягоды удлиненной формы, каждая весом до 8 г. Вкус их кисло-сладкий, напоминает сливу.

Особенностью винограда Аметистовый является то, что на его ягоды не слетаются осы. Аметистовый – очень ранний сорт, полностью вызревает за 90-110 дней, к концу лета. А первый урожай можно собирать на следующий год после высадки.

Самые урожайные сорта американской селекции

В США виноградарство не менее популярно, чем в нашей стране. 15 штатов – передовые по производству данной ягоды, но и в остальных эта отрасль сельского хозяйства процветает. Селекционеры успешно выводят новые сорта, невосприимчивые к морозам. Многие из них приживаются в России.

Альфа

Неукрывной технический сорт, выдерживающий критические температуры до -40. Неприхотлив и устойчив, может выращиваться на севере России.

Созревает поздно, в сентябре-октябре (110-145 день). На сильнорослых мощных кустах появляются среднего размера грозди, массой 100-250 г, ягоды черные и круглые. Небольшим недостатком является их высокая кислотность. Урожайность у Альфы отличная, с 1 гектара удается собрать около 150-180 ц.

Из минусов сорта называют расположенность к поражению хлорозом.

Другие технические сорта винограда описаны тут.

Прейри Стар

Виноград беловинный родом из США (Э. Свенсон), созревающий в середине сентября. В первые годы кусты развиваются умеренно, потом идут в рост, и нередко требуется прищипка растущих побегов.

Плодоносит хорошо, с одного центнера можно собрать 150 кг ягод. Виноградные гроздья средние, продолговатой формы, плотные. Плоды округлые, желто-зеленые, на вкус хрустящие.

Вино из Прейри Стар обладает длительным послевкусием. Разновидность перспективная для выращивания в северных районах, переносит морозы до -38°C.

Кардинал

Ранний сорт, вызревающий к 110 дню. Выведен в 30-е годы прошлого века в Калифорнии. Пригоден к длительному хранению, но требует хорошего ухода.

В северных районах может потребоваться укрытие на весенние месяцы, когда случаются возвратные заморозки. Виноград выдерживает температуру до -20°C.

Из минусов Кардинала называют плохую восприимчивость к вредителям и болезням. Из плюсов: крупные ягоды, достигающие веса 9 г, отменный вкус. Соотношение сахара и кислоты 2:1. Урожайность высокая, но не всегда стабильная.

Изабелла

Естественный гибрид, известный с 19 века и ставший одним из самых распространенных в мире. Это очень живучий виноград из США, неприхотливый в уходе, который можно выращивать по всей России, использовать в декоративных целях.

Созревает Изабелла поздно, к середине осени, но характеризуется отменным вкусом, высокой урожайностью, устойчивостью к болезням (но не оидиуму). Ягоды темные, внутри слизистая мякоть. Каждое плодовое тело достигаем массы 2-3 г. Употребляются виноградины в свежем виде и используются для вина.

Кей Грей

Раннеспелый сорт американской селекции, отличающийся высокой урожайностью. На мощных кустах появляются мелкие сочные ягоды янтарного цвета.

Не восприимчив или частично восприимчив ко многим заболеваниям (серая и черная гниль, оидиум и пр.). Согласно проводимым в США испытаниям, Кей Грей выдерживает температуру до -42 градусов. Идеально подходит для выращивания в северных районах.

Несмотря на то, что сорт технический, вино из него не делают – при брожении ягоды выделяется метиловый спирт. Можно готовить из этого винограда соки.

Ранние отечественные сорта

Чем холоднее регион, тем короче должен быть период вегетации винограда, чтобы лоза успела набрать силу, а плоды созреть и быть готовыми к употреблению до наступления дождей и похолодания.

В районах с коротким летом выбирают на посадку ранние сорта. Их вегетационный период длится менее 4 месяцев. Среди них стоит обращать внимание на разновидности российской селекции, выведенные специально для северных регионов.

Черемушка сибирская

Сорт селекции Шарова. Виноград раннего срока созревания (вегетация 110 день), ягоды которого – небольшие по размеру, особенно в первые годы, но приятные на вкус и аромат. Даже по виду напоминает черемуху, отсюда и название.

Длительное время плоды могут находиться на кусте в зрелом виде. Черемушка сибирская хорошо переносит холода ниже -25°C, дает хорошие урожаи и не нуждается в укрытии на зимние месяцы.

К положительным качествам причисляют мелкие семена, высокое вызревание лозы, устойчивость к паразитам.

Башкирский ранний

Разновидность, полученная селекционером Л. Стреляевой в 1970-е годы на основе сорта Амурский. Башкирский виноград к морозу высокоустойчив, в том числе корни, и вызревает в ранние сроки.

Мощность роста средняя, грозди небольшие, но ягоды достигают веса 10 г и больше. Плоды темного оттенка, кисло-сладкие. Урожайность сорта – от 140 ц/га и выше. Не расположен к некоторым грибковым болезням и паразитам, но не устойчив к оидиуму.

Тукай

Неприхотливая столовая разновидность, выведенная в Новочеркесске и предназначенная для выращивания в любой части страны.

Идеальные почвы: суглинки, известняк, песчаник. Созревает Тукай быстро, уже на 90-100 день виноградины готовы к употреблению. Они крупные (4 г в среднем), плотные, имеют мускатный вкус. При хорошем уходе ягоды долго остаются на лозе, легко переносят первые заморозки.

Мускат белый (Шатилова)

Гибридная разновидность винограда, вызревающая уже к 115 дню. Кусты сильнорослые, дают прекрасные урожаи. Вес гроздей может достигать 1 кг. Плоды крупные, мясистые, мускатного аромата.

Виноград Шатилова устойчив к оидиуму, милдью, морозам до -27°C. Хорошо зимует под толстым слоем снега, но не всегда переживает возвратные заморозки.

Другие сверхранние морозостойкие сорта

Существуют и другие ранние сорта винограда:

Сорта винограда	Срок вегетации
Кардинал	110 дней
Загадка Шарова	110 дней
Рилайнс пинк сидлис	105 дней
Аметистовый	90 дней

Сорта по региональности

Морозостойские сорта районированы для разных частей страны: Дальнего Востока, Урала, Нечерноземья, Приморья. Некоторые виды с трудом переносят теплые зимы с частыми оттепелями. На плодоношение сорта влияет средняя температура самого теплого месяца в году, это, как правило, июль. Урожай будет хорошего качества, если температура:

не ниже 18 градусов для негибридных сортов;
не менее 12-14 для гибридов.

Лучшие культуры для разных районов:

Рекомендованные территории (для выращивания)	Сорта
Средняя полоса России	Альфа, Тукай, Изабелла, Саперави северный, Люсиль, Алешенькин, Кристалл
Северо-Запад	Тукай, Скуинь 675 (Московский), Аметистовый, Загадка Шарова, Рилайнс пинк сидлис
Сибирь и Дальний Восток	Амурский Прорыв, Загадка Шарова, Алешенькин, Скуинь 675, Таежный, Черемушка сибирская, Лидия, Изабелла
Уральский регион	Вэлиант, Люсиль, Башкирский ранний, Мускат Белый, Алешенькин
Алтай	Черемушка сибирская, Тукай, Экстра

Максимально устойчивые к морозам сорта

Рассмотрим сорта, способные выжить после морозов:

Сорт	Температурный максимум, который выдерживает
Лидия	-30 °C
Альфа	-30-39 °C
Амурский прорыв	-40 °C
Луиза Свенсон	-35-40 °C
Загадка Шарова	-40 °C
Вэлиант	-45 °C

Популярность морозостойкого винограда у садоводов нашей страны (в том числе любителей) обусловлена тем, что его можно выращивать не только в южных областях и иметь стабильные урожаи каждый год. В содержании эта ягода неприхотлива, особенно когда речь идет о гибридах, выдерживающих суровые погодные условия, невосприимчивые к грибковым заболеваниям.

Автор публикации

не в сети 2 года

Мария Казённова

1 Публикации: 23Комментарии: 0
Морозоустойчивые сорта винограда — топ 10
Автор Иван Виноградов На чтение 10 мин. Просмотров 3k. Опубликовано 13.12.2018 Обновлено 04.11.2020
Поделиться с друзьями
Если вы решили выращивать на своём участке виноград, то обязательно нужно принимать во внимание не только ваши вкусовые предпочтения, но и регион проживания. Для большинства регионов страны могут подойти исключительно морозоустойчивые сорта винограда.
Что такое морозоустойчивость?
Морозоустойчивость – это показатель, указывающий нижние температурные границы, ниже которых растение начинает повреждаться от морозов.
Морозостойкость винограда играет главную роль во время выбора неукрывных сортов. Этот показатель влияет на:
условия произрастания,
поливы,
правильная подкормка азотными удобрениями,
условия осенней закалки.
Сильнее всего на морозоустойчивость винограда могут повлиять длинные зимние оттепели. В этот период начинают оттаивать почва с корнями, следом – почки и древесина, в кусте развиваются биологические процессы. Они то и сводят к нулю закалку и устойчивость к морозам.
Для примера: если сорт имеет устойчивость до -26 градусов, то после затяжных оттепелей куст может замёрзнуть даже при температуре -12-14 градусов. Именно поэтому не рекомендовано укрывать кусты на зиму материалами, создающими парниковый эффект в период оттепели.
Виноград Лидия
Виноград – Лидия – имеет высокий урожай и хорошую вызреваемость, невероятно вкусный и морозостойкий технический сорт. Он используется для приготовления домашнего десертного вина и соков, поскольку ягоды отлично набирают сахар (17-18% сахаристости).
Его второе название – розовая Изабелла, а его родина – Северная Америка в середине 20 века. Выращивают его на Украине, в России и Молдове (в том числе и на экспорт). Гроздья хорошо переносят транспортировку благодаря плотной кожице. Относится к поздним сортам винограда.
Виноград сорта Лидия редко болеет, но нужно вовремя позаботиться о прививках, вовремя удобрять.
Виноград Кристалл
Виноград Кристалл принадлежит к техническим ранним сортам, и начинает зреть уже с начала августа. Ягоды сладкие, сочные и вкусные, а проблем с ним гораздо меньше, чем с некоторыми другими сортами:
хорошо укореняется и развивается в короткие сроки,
неприхотливый в уходе, а благодаря опылению ежегодно хорошо плодоносит,
способен противостоять разным болезням,
морозостойкий (может выдержать до 29 градусов мороза),
при должной осмотрительности и неизменном техническом качестве урожайность может быть огромной (с одного гектара можно собрать до 300 кг сочных ягод),
прекрасно накапливает сахар, его содержание – около 18% . При производстве соков и вина имеет хорошую сокоотдачу – до 70%,
после созревания плоды хорошо сохраняются на ветвях, не теряют свой уникальный вкус. Ягоды не опадают, не обламываются и продолжают накапливать сахар,
отлично растёт в первые годы после посадки, размножается легко и быстро, в том числе благодаря вакцинации.
Кристалл имеет круглые ягоды белого окраса с кисло-сладким вкусом. Косточки его маленькие либо средние. Размножается на юге России, центральных и северо-западных областях, растёт на Дальнем Востоке и в Сибири.
Виноград Таёжный
Виноград Таёжный замечательно растёт в разных регионах нашей страны, в том числе и на севере, поскольку он выдерживает до -32 градусов мороза. Он относится к ранним сортам созревания, ягоды имеют цвет от тёмно-синего до почти чёрного, имеют мускатный вкус.
Сорт Таёжный быстро размножается, а черенки очень легко приживаются. Он почти не болеет, даёт хороший урожай уже на 7-8 год после посадки. При том, что грозди и ягоды не очень крупные, урожайность у винограда отличная: так с одного куста можно собрать урожай в 100 кг.
Данный сорт технический, подходит для приготовления домашнего вина и соков, сахара в нём до 20%. Гроздья могут долго оставаться на лозах, так как они не боятся дождей и морозов.
Таёжный виноград не боится грибков и бактерий, но самый важный для него именно первый год, в который он может подвергнуться Милдью.
Виноград Алёшенькин
Данный сорт знаком виноградарям не только под названием Алёшенькин, его так же называют Алёша, Алёшенька и №328. Несмотря на то, что он подвержен болезням и имеет не такой богатый урожай, как предыдущий сорт, он способен дать 25 кг с одного куста на 6-7 год после посадки.
Алёшенькин виноград относится к очень ранним десертным сортам, ягоды сладкие – 20% сахара, вкусные, с маленьким количеством косточек. Гроздья хорошо переносят транспортировку, продолжительность жизни куста около 20 лет.
Алёшенька выносит до -26% морозов, но корни на зиму нужно укрывать. Кроме того сорт подвержен болезням, а потому нужно вовремя обрабатывать кусты от вредителей и болезней, проводить полив, подкормку и обрезку лозы.
Виноград Альфа
Виноград Альфа является уроженцем Северной Америки, штат Миннесота, был выведен из двух сортов дикого винограда. В России преимущественно растёт в северных регионах благодаря его морозостойкости от -30 до -35 градусов.
Его часто путают с сортом Изабелла за их внешнюю схожесть, но всё же это разные сорта. Альфа – технический сорт, подходит для виноделия (сахаристость 16%), имеет урожайность до 20 кг с молодого куста, до 100 кг – с 20-летнего разросшегося куста. Сроки созревания приходятся на сентябрь-октябрь.
Сорт Альфа устойчив к болезням и грибкам, отлично подходит для беседок, поскольку обильно разрастается. Ягоды сладкие, с земляничным ароматом, не лопаются, не осыпаются, выдерживают разные температурные условия, не боятся дождя и солнца.
Виноград Загадка Шарова
Виноград Загадка Шарова имеет чрезвычайно ранний срок созревания и вызревает в числе первых – к середине августа. Урожайность этот сорт имеет высокую (10 кг с молодого куста), вкусовые качества у него хорошие. Некоторые виноделы делают вино в купаже с другими сортами винограда.
Одно из многочисленных достоинств Загадки Шарова – плодоносит он с самых нижних почек. К другим положительным характеристикам относится:
неприхотливость,
стабильные урожаи,
отменный вкус,
редкая зимостойкость (выдерживает до -40 градусов),
сочные, приятные на вкус ягоды с землянично-малиновыми нотками, из которых получаются вкуснейшие соки и вино,
сахаристость 22%,
небольшое количество маленьких косточек.
Важно запомнить, что, несмотря на все положительные качества данного сорта, виноград Загадка Шарова подвержен грибковым заболеваниям. В крайне суровые зимы лозы всё же стоит укрыть соломой, пригнув их к земле (они достаточно гибкие, а потому не составит труда это сделать).
Чем дольше грозди остаются на кусте, тем вкуснее становятся ягоды. В срезанном виде они сохраняются в течение трёх месяцев, не боятся транспортировки.
Виноград Амурский прорыв
Виноградный сорт Амурский прорыв так же известен и под другими названиями: Один или Амурский Потапенко. Он довольно морозоустойчивый, выносит до – 40°С воздуха и -22°С температуры почвы. Благодаря своей сахаристости 23% отлично подходит для виноделия, из него делают вкусные соки, варенье, компоты. Косточки его используются для изготовления эфирных косметических масел и заменителей кофе.
Ягоды полностью вызревают к концу августа середине сентября – в зависимости от района произрастания. Благодаря плотной кожице, хорошо переносят транспортировку, устойчивы к осам. Плоды круглые, сладкие, мелкие и сочные от тёмно-фиолетового до почти чёрного окраса. Молодые кусты дают хорошую урожайность – до 10 кг, многолетние, которые имеют арочную формировку, способны давать до 100 кг с куста.
Амурский прорыв или Амурский Потапенко устойчив к различным заболеваниям, в уходе не прихотлив, не боится заморозков, а потому идеально подходит для выращивания в суровом климате. Единственное, что он не очень хорошо переносит – это засуху и ветер. В жарком климате требуется дополнительный полив, а высаживать кусты лучше вдоль стены для защиты от ветра.
Виноград Синий Северный
Виноград Синий Северный относится к столовым сортам раннего срока созревания – в начале августа. Урожайность он даёт хорошую – многолетний куст может дать до 80-100 кг винограда. Он выдерживает холода до -40°С, зимует на шпалерах, как и прочие зимостойкие сорта – в уходе он неприхотлив, к болезням устойчив.
Ягоды Синий Северный имеет мелкие, сине-чёрные, сладкие на вкус, с 1-2 косточками и тонкой кожицей. Данный сорт преимущественно выращивают на продажу. Сахара в нём содержится 16-19%, подходит для приготовления соков, компотов, варенья. Виноград имеет приятный аромат, его можно добавлять в купаж при виноделии или сделать из этого сорта лёгкое вино.
Виноград Муромец
Сорт винограда Муромец невероятно популярен не только на Урале, Сибири и Дальнем Востоке, но и в южных регионах. А популярность заслужил он как за свою морозостойкость, так и за самые ранние сроки созревания. Так, в жаркое лето урожай можно собирать уже в первой половине июля! В северных регионах при не очень жарком и солнечном лете – сбор урожая приходится на август.
Крупные, тёмно-фиолетовые (почти чёрные) ягоды удлинённой овальной формы имеют плотную и сочную мякоть с 1-4 косточками. Содержание сахара в Муромце 18-20%, а поскольку кожица тонкая, следует укрывать грозди от ос в специальные сетки (мешочки). Чтобы из ягод не образовывался изюм, кусты нужно вовремя поливать, особенно в жаркую сухую погоду.
Чтобы достичь урожайности в 14 кг с куста, необходимо не пренебрегать обрезкой. Морозостойкость достаточно хорошая, кусты способны выдержать зиму при температуре в -25°С, но молодые кустики лучше укрыть. Муромец подвержен серой гнили, ему необходимы стандартные обработки. Перевозится он хорошо, хранится долго (1 – 1,5 месяца в прохладном месте).
Виноград Розовый Жемчуг
Розовый Жемчуг относится к универсальным сортам раннего срока созревания – середина августа. Отлично идёт как на вино и соки, так и на употребление в свежем виде, сахара в нём содержится 20-25%. Куст винограда даёт 6-8 кг урожая, который плохо транспортируется. Круглые ягоды имеют тонкую кожицу нежно-розового цвета, изысканный вкус, небольшое количество мелких костей.
Температуру до -30°С выдерживает хорошо, молодые побеги можно пригнуть к земле и слегка прикрыть. Розовый Жемчуг не выносит сильные ветра и слишком увлажнённую почву, может подвергаться грибковыми заболеваниями, устойчив к Милдью и серой гнили.
Больше на сайте

Поделиться с друзьями
Топ-10 сортов неукрывного винограда – выбираем зимостойкие столовые сорта
Современные сорта винограда – удивят даже опытных садоводов. Сегодня уходят в прошлое старые предубеждения, будто бы вырастить отличные гроздья сложно. Теперь все просто даже для аматоров. Появились неукрывные сорта винограда, которые могут давать обильный, ежегодный, а главное очень качественный урожай в любом регионе Украины. Крупные гроздья, сладкие ягоды, стойкость к болезням – селекционеры создали десятки прекрасных морозостойких неукрывных сортов. Конечно, молодые саженцы в первые две зимы нужно укрывать. Но пока кусты маленькие это легко, а взрослые активно плодоносящие кусты неукрывного винограда – будут прекрасно зимовать без укрытия. Теперь в нашем климате можно выращивать самые разные столовые сорта.
В каталоге морозостойкого винограда каждый садовод сможет выбрать зимостойкий сорт по своему вкусу. Есть ранние сорта, сочные гроздья которых полностью созревают уже в августе. Обратите внимание на ассортимент позднего морозостойкого винограда, их убирают ближе к концу сентября, они могут долго сохраняться в хранилище, даже до Нового года и дольше. Вы можете посадить в вашем саду неукрывные сорта с полупрозрачными желтыми и зеленоватыми гроздьями, розовыми, темно синими, лилово-пурпурными. Есть морозостойкие сорта винограда с крупными круглыми ягодами, с удлиненно-вытянутыми типа «дамский пальчик», с мускатными тонами во вкусе – теперь вы можете выбрать любой сорта винограда, и больше не беспокоиться о зимнем укрытии.
Современные сорта неукрывного морозостойкого винограда
Все сорта нашего каталога обладают достаточной морозостойкостью для столового винограда. Они благополучно перезимуют при -20°С и более низких температурах. Но некоторые, особенно стойко переносят морозные зимы, холода -25°С и даже до -32°С. Это самые морозостойкие сорта винограда, их вы сможете выращивать на более открытых и ветреных участках, чем другие. Иногда, самый морозостойкий неукрывной виноград называют – «арочный виноград». Почему? Потому, что они способны сохранять качественное плодоношение, даже когда лоза остается зимой на довольно высоких арках, навесах, стенах строений, беседках, перголах и др. Разросшиеся крупные лианы винограда уже становится невозможным снять с арки и укрыть. Напомним, что обычно для получения максимально крупных гроздей – виноград выращивают на невысоких шпалерах и проводят специальную короткую обрезку, чтобы направить все силы лианы не на рост длинных побегов, а на формирование крупных гроздей. Но многие садоводы хотят совместить обе «функции» винограда. И сформировать красивую мощную лиану на высоких опорах, арках, и получить приличный урожай. Конечно, такая лоза в зимний период распложена намного выше над землей, чем растения в традиционном винограднике и больше подвержена воздействию холодных ветров. Поэтому для вертикального озеленения, в регионах с холодными и ветреными зимами – рекомендуем обратить внимание на самые морозостойкие сорта винограда нашего каталога.
ТОП 10 лучших сортов морозостойкого винограда, описание и фото
1. Виноград Изумление – морозостойкость до -32°С. Уникальное сочетание суперраннего созревания и очень крупных гроздей и ягод. При ранней весне грозди дозревают уже к середине августа. От распускания почек до сбора урожая – 95-105 дней. Вес гроздей может достигать 500-700 г. Большие овальные ягоды до 10-12 г – розово-красные, мякоть тоже розовая, мясистая, сочная. При неравномерных поливах – гроздья не растрескиваются, сохраняют насыщенный вкус и яркую окраску. Бонус к предыдущим отличным характеристикам сорта этого неукрывного винограда – стойкость к основным болезням.
2. Виноград Восторг – неукрывной ранний сорт. Формирует высокие мощные кусты, растет быстро. Гроздья созревают через 120-125 дней, плотные, тяжелые, разветвленные, в среднем 500-700г, некоторые даже до 1,5 кг. Но если вы выращиваете Восторг на арке или беседке без должной обрезки, то гроздья несколько меньшими. Ягоды – золотисто-желтые, плотные, с высоким содержание сахара. Морозостойкий сорт, надежно зимует даже при -25°С. Дополнительные преимущества сорта – стойкость к болезням и способность гроздей храниться несколько недель после сбора без потери качества.
3. Виноград Монарх – морозостойкий неукрывной (до -25°С) сорт с интенсивной силой роста. Сорт способен формировать множество золотисто-зеленых гроздей весом 400-600 г. Ягоды – крупные до 20 г, до 3,5 см, овально-конические, с золотистым румянцем.
4. Изюминка ранняя – еще одни отличный ранний сорт. Золотисто-белые ягоды собраны в гроздья весом до 500-700 г. Мясистая сочная мякоть с легким оттенком цитрусовых, сладкая, до 18% сахаров. Морозостойкость до -25°С. Гроздья винограда плотные, хорошо транспортируются, долго сохраняются.
5. Кишмиш Запорожский – морозостойкий бессемянной сорт. Один из самых морозостойких сортов типа кишмиш, и один из самых ранних в нашей коллекции саженцев винограда. Уже через 110-115 дней после распускания почек вы сможете лакомиться вкусными темно-фиолетовыми сочными ягодами. Небольшие до 2,5 г ягоды собраны в крупные конические гроздья до 600-900 г. Кусты достаточно мощные, сильнорослые. Надежно зимует при -25°С, и обладает высокой стойкостью к болезням.
6. Виноград Ланселот – среднеранний морозостойкий сорт, хорошо зимует до -25°С. Может формировать широкие очень плотные гроздья 900-1200 г, отдельные – до 3 кг весом, без короткой обрезки на арке или беседке – до 600-800 г, кусты мощные, сильные. Спелые ягоды – молочно-зеленоватые, сладкие, с сочной мякотью.
7. Андрийчик (Итальянский Н.Н.) – ранний неукрывной сорт с оригинальным легким мускатным вкусом. Ягоды и гроздья крупные весом до 1-1,5 кг отдельные до 2 кг. Кроме отличной морозостойкости спелый виноград хранится больше двух недель. По отзывам, сорт достаточно стойкий к основным болезням. Морозостойкость до -25°С.
8. Виноград Свитлына – среднеранний сорт, созревание наступает через 120-130 дней. Кусты крепкие сильнорослые, формируют неплотные грозди до 800-900 г. Овальные ягоды – зеленовато-белые, крупные до 3 см, весом до 14-15 г. Вкус яркий сладкий, аромат – выраженный. Зимует без потери урожая до -25°С.
9. Виноград Эталон – неукрывной виноград с темно-фиолетовыми гроздьями и вкусной слегка хрустящей мякотью. Очень ранний, готов к уборке уже через 100-105 дней. Кусты – сильнорослые. Гроздья (800-1400 г) не плотные, с крупными до 15 г темными лилово-бордовыми ягодами. Вкус сладкий, насыщенный, с легкой терпкостью. Без укрытия зимует даже при -25°С, без потери урожайности.
10. Блек Грант – темно-синие крупные ягоды созревают в конце августа-начале сентября. Сорт характерный для синего винограда, классический. На сильных кустах формируются рыхлые гроздья 500-900 г, крупные сочные ягоды до 12 г. Морозостойкость высокая до -24-25°С. Специалисты отмечают хорошую сопротивляемость распространенным болезням.
Неукрывной виноград: особенности агротехники
После посадки молодых саженцев в первый 1-2 зимы укрывают даже самые морозостойкие сорта винограда. Пока они еще маленькие, то сделать это несложно. Как подготовить укрытие – читайте в нашем блоге, здесь вы найдете информацию о способах обрезки лозы в винограднике. Взрослые кусты – хорошо зимуют и без укрытия. В нашем каталоге винограда – все сорта морозостойкие. Но, иногда, можно встретить отзывы о том, что взрослый неукрывной сорт подмерз зимой. Почему так бывает? Чтобы этого избежать, в первую очередь соблюдайте правила посадки саженцев винограда и ухода за лозой. Защищайте виноградник от болезней и вредителей.
Морозостойкость – понятие, которое в первую очередь характеризует способность сортов противостоять низким температурам без потерь. Но, дополнительными негативными факторами для винограда зимой – будут влажность воздуха, сила и направление ветра. Например, один и тот же виноград при посадке в защищенном от ветра месте и на открытом участке – окажутся в разных условиях. Почему? Потому, что сильный северный ветер буквально понижает температуру примерно на 10 градусов. Т.е. если на термометре -15°С, виноград на ветру будет «ощущать» – -25°С. Если у вас ветры влажные, то лоза может обледенеть. Даже для морозостойких сортов выбор места посадки саженцев остается важным фактором успешной зимовки. Топ-10 наших самых стойких сортов способны благополучно перезимовать в условиях украинских зим, тем более, что она стали гораздо мягче и короче.
Морозостойкие сорта винограда: самые зимостойкие неукрывные сорта
Любой садовод, даже непрофессионально занимающийся виноградарством, знает, что данная культура весьма теплолюбива, не переносит морозы. Если однолетних новобранцев коснется понижение температуры, они погибнут. Многолетние несколько терпеливее, но низкие температуры могут ухудшить качества плодоношения и долголетия.
Основываясь на температурных нормах, виноградари подразделяют сорта на укрывные и неукрывные. Некоторые садоводы для большей уверенности сразу закупают зимостойкие неукрывные сорта винограда, чтобы обезопасить себя от непредвиденных обстоятельств. Здесь не идет речи о том, что они могут пережить экстремальные морозы, но при умеренном зимнем климате вполне доживут до весны без особых повреждений.
Общая информация
Морозостойких сортов винограда насчитывается чуть более 20. При этом в виноградарстве принято основываться при выборе на уровень сладости, степень морозостойкости, удобство в уходе. Учитывая, что большинство садоводов обитает в Средней полосе, многие выбирают винные неукрывные лучшие сорта винограды .
Важно! Рекомендуется приучать молодые саженцы к морозам и похолоданию постепенно: укрывать новоиспеченные лозы морозостойких сортов винограда как минимум 3 года.
При этом чем старше виноград, тем позже нужно укрывать его, а убирать клеенку как можно раньше. Растение закалится и в дальнейшем будет обходиться без укрытия.
Зима на огороде
Профессионалы ставят максимальные рамки морозоустойчивости вплоть до −33°С, но максимальная отметка — до −28°С. Даже несмотря на это, крайне нежелательно давать растениям переохлаждаться до подобных морозов. Поэтому в той местности, где зима ведет себя непредсказуемо, рекомендуется убирать лозы винограда со шпалер и располагать на земной поверхности. Это полезно тем, что у почек не будет возможности пробудиться преждевременно, что сохранит виноград неукрывной от вымерзания.
Важно! Один и тот же зимостойкий виноград может проявлять себя по-разному в различных климатических зонах. Например, на Кубани он может показать себя не так, как в Сибири.
Среди наиболее предпочитаемых виноградарями сортов Средней полосы России, Урала, Сибири, Московской области или Подмосковья — так называемые изабелловые сорта. Они отличаются и привлекают садоводов тем, что плоды сладкие. Что еще становится причиной их выбора, так это то, что они не требуют особого за собой ухода. Лишь в некоторые моменты можно заняться их поливом в летнее время, а в весенний период — слегка удобрить компостом или подкормкой с содержанием селитры.
Важно! Укрывной морозостойкий виноград требует к себе большего ухода. За сезон ему нужны минимум 3 подкормки, еженедельный полив и частая обрезка, а также обработка от вредителей и болезней.
Зимостойкие сорта обладают способностью к регенерации. Наиболее благоприятные участки для их высадки — южная часть сада.
Неукрывные сорта винограда, наиболее предпочитаемые садоводами:
Онтарио родом из США, впервые был выведен путем скрещивания сортов Даймонд и Уинчель. Масса гроздей может достигать 300 г. Виноградины круглой формы, желтоватого цвета, вкус характеризуется как сладкий, с кислинкой.
Сорт Аметистовый — не менее удачный выбор, поскольку у него иммунитет ко многим заболеваниям, а максимальная переносимая температура — −34°С. Растение имеет мощные лозы, которые максимально быстро начинают давать плоды, достигающие массы 800 г. Виноградины характеризуются как сочные, темно-синего оттенка, имеют сладковатый вкус.
Сорт Изабелла — самый знаменитый и облюбованный виноградарями. Лоза может образовать в течение сезона до 4 кистей. Растение без особых затруднение переносит транспортировку. Виноградины, имеющие размер 2 см, вес в 4 г и синий оттенок, используются в основном для изготовления вина. Некоторые гурманы консервируют из них компоты на зиму.
Сорт Лидия впервые появился в США. Сбор урожая приходит на осень. С куста снимают крупные, почти просвечивающие ягоды, слегка розоватого оттенка, с плотной кожицей.
Сорт Вэлиант выделяется из этого списка тем, что может переносить понижение температуры вплоть до −46°С. Быстро растет, гроздья средней величины. Виноградины маленькие, синего оттенка, внутри есть косточки. Также примечательны привкус земляники и средняя сахаристость. Садоводы предпочитают изготавливать из него желе или вино.
Сорт Муре Эрли характеризуется как выдерживающий понижение температуры вплоть до −35°С сорт. Ягоды по вкусу похожи на Изабеллу. Но тут стоит помнить, что в начале осени ему нужна обрезка.
Кэй Грей рано созревает. Грозди маленького размера. Кусты могут выдержать понижение температуры вплоть до −41°С. Виноградины золотистого оттенка. Чаще всего идет на изготовление вин.
Сорт Аметистовый
Лучший неукрывной морозостойкий виноград
Сорт Изабелла — лучший неукрывной виноград для беседок. Его стали активно выращивать в 50-х гг прошлого века. Основные характеристики сорта Изабелла:
лоза в длину может достигать 4 м, хорошо переносит падение температуры до −28°С, имеет иммунитет к заболеваниям грибкового характера;
плоды поспевают в среднем в течение 165 дней;
маленькие грозди весом в 140 г, но если как следует ухаживать, кисти увеличиваются в размерах;
виноградины имеет круглую форму, мякоть внутри слегка склизкая, достигает массы 4 г, примечателен кисловато-сладкий привкус и аромат земляники, внешняя оболочка крепкая, черного цвета.
Сорт Изабелла
Важно! Сорт Изабелла неуместен для регионов, где температура воздуха опускается ниже, чем в Средней полосе России.
Весьма популярен среди виноградарей сорт Лидия, который характеризуется как:
среднеспелый сорт, устойчивый к морозам;
период созревания — 155 дней в среднем, время сбора урожая — конец лета — начало осени;
кусты небольшие, листья не густые, цветы обоих полов;
кисти широкие в форме конуса, среднего размера, достигают 150 г;
плоды Лидия дает маленькие, круглые: мякоть склизкая, привкус земляники, кожица плотная темно-красного оттенка.
Сорт Онтарио, являющийся результатом скрещивания сортов Даймонд и Унчель, во взрослом состоянии достигает средних размеров. Другие его характеристики:
урожайность средняя, плоды собираются в конце сентября;
устойчивость к низкой температуре высокая, вплоть до −29°С;
кисти имеют форму цилиндра, достигают массы 150 г;
плоды средней формы весом 3 г, светло-зеленого цвета, сладковатые на вкус.
Сорт Онтарио
Интересно! В описании винограда Онтарио говорится, что сорт наиболее стойкий к опасным заболеваниям, в частности, к милдью.
Плюсов у неукрывных сортов винограда много: повышенный уровень морозостойкости, сладкий с кислинкой вкус. Среди минусов — небольшие размеры гроздей и ягод.
Но какой из виноградных сортов выбрать, решает каждый садовод сам. Если ему не хочется возиться с укрывным видом (часто поливать, обрабатывать, обрезать, готовить к зиме), то совет очевиден — лучше купить морозоустойчивый виноград и не переживать о заморозках, которые могут погубить урожай!
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Зимостойкие и морозостойкие сорта винограда фото, описание, отзывы для Подмосковья
В этом разделе представленны лучшие зимостойкие (морозостойкие) сорта винограда, выдерживающие морозы -27-30°С, для выращивания в Московской области.
Каталог зимостойких сортов винограда для Подмосковья:
(Арканзас 1258 X Арканзас 1672)
Синоним: Арканзас 1985
[Университет штата Арканзас, США]
Подробнее
Кишмиш раннего срока созревания устойчивый к грибным болезням. Морозоустойчивость до -27
(V.labrusca x V.riparia)
США
Сорт винограда среднего периода созревания.
Высокая морозостойкость
Подробнее
Технический сорт винограда .
ВНИИВиВ им.Я.И. Потапенко, Россия — ((Витис винифера x Витис амурензис) x СВ 12-304)
Синонимы: ошибочно Уэхара
Морозостойкость повышенная (до -26 -27 °С).
Подробнее
Столовый сорт раннего срока созревания. (115-120 дней от распускания почек до зрелости)
Селекционер Р.M. Петерсон, Brookings, Южная Дакота — (Фредония x S.D. 9-39 (V. riparia с северо-востока Монтана)).
Синонимы: SD7121, S.D.72S15
Сорт очень зимостойкий и морозоустойчивый (до — 46°С).
Подробнее
Valiant — сорт раннего срока созревания. В Подмосковье — конец августа -начало сентября
((Амурский x Чаллоци Лайош) x Виллар блан)
Селекция [Венгрия]
Используется для приготовления вина
Высокая морозостойкость — до — 29°С
Срок созревания очень ранний (110-115 дней).
Подробнее
Ранний высокоурожайный технический сорт, созревающий в начале августа.
Июльский (Северный х Мускат гамбургский) х амурский виноград)
НВНИИСХ
Кусты выше средней силы роста или сильнорослые.
Подробнее
Винный сорт винограда со средним или средне-поздним сроком созревания.
самые сладкие зимостойкие, мускатные зимние для юга России, морозоустойчивые и устойчивые к болезням и вредителям
При разведении винограда необходимо придерживаться множества нюансов, ведь это растение отличается капризностью. Одним из главных требований является обеспечения надежного укрытия в зимнее время. Это создает ряд неудобств, особенно если виноград произрастает на даче, а не на близлежащем участке. В этом случае предпочтение стоит отдать неприхотливым морозоустойчивым сортам винограда, выращивание которых распространяется на различные климатические зоны. Обзор лучших морозостойких видов винограда, а также нюансы ухода за ними рассмотрены в нашей статье.
Технические морозостойкие сорта винограда – список самых хороших и их описание
Главное отличие технических сортов — использование в виноделии и кулинарии. В свежем виде, как правило, ягоды не употребляются, но встречаются и исключение. Такие «универсалы» наиболее популярны в современной селекции, а если они еще и стойкие к вымерзанию, то такие виды обязательно необходимо высадить на своем участке. Именно из таких видов получают лучшее вино, а также применяют в кулинарии. Также стоит обратить своё внимание на сорт Восторг Мускатный.
Морозостойкие сорта винограда.
Обзор технических не укрывных сортов винограда:
Изабелла. Наверное, самый популярный сорт синего винограда. Используется для приготовления вин в домашних и промышленных масштабах, отличается неприхотливым уходом. Срок созревания — 150 – 180 дней, урожайность примерно 70 ц/га. Стойкий к характерным заболеваниям, нуждается в подпорке и прореживанию побегов. Как сделать домашнее вино из сорта Изабелла самому, подробно рассказывается в статье по ссылке. Подходит для выращивания в Подмосковье.
Платовский. Отличается завидной морозостойкостью — до -30 градусов. Небольшие ягодки розового цвета имеют приятный вкус. Срок созревания — 110 – 115 дней, плоды плохо переносят транспортировку вследствие тонкой кожуры. Узнать больше про сорт Платовский, и посмотреть как он выглядит, можно здесь.
Альфа. Скорее предназначенный для озеленения участка, нежели для получения урожая. Средний срок созревания (135 – 140 дней). Выдерживает похолодание до -38 градусов, отличается декоративными листьями и хорошей укрывной способностью.
Вариант. Технический сорт черного винограда с хорошими вкусовыми характеристиками. Ягоды с плотной кожурой хорошо переносят транспортирование. Ранний срок созревания и высокая урожайность. Может использоваться в свежем виде, благодаря хорошо сбалансированному вкусу.
Маркетт. Гибрид нового поколения, совместивший в себе прекрасные вкусовые характеристики и стойкость к внешним угрозам. Выдерживает похолодание до -38 градусов, высокоурожайный. Сахаристость ягод до 26%, кислотность 2,9 г/л.
Лидия. Относящийся к семейству изабелловых. Отличается морозоустойчивостью до -25 градусов. Высокоурожайный сорт, часто использующийся при озеленении веранд и беседок. Посмотреть больше фото сорта Лидия, можно перейдя по этой ссылке.
Саперави северный. Высокопродуктивный морозоустойчивый. Мелкие ягоды синего цвета с плотной кожурой и сочной мякотью. Срок созревания — 140 дней.
Разумеется, список далеко не полный, к тому же у каждого виноградаря есть свои «любимчики», доказавшие на практике свою неуязвимость. Такие растения часто используются для озеленения беседок и ограждений. Узнать больше про сорт Саперави Северный, можно из статьи в этом материале.
На видео – морозостойкие сорта винограда:
Столовые морозостойкие сорта
Сферы использования столовых сортов винограда не столь обширны, но их можно употреблять в свежем виде. Отличаются они более изысканным вкусом и ароматом. Кроме того, ягоды имеют более привлекательный вид и хорошо переносят транспортировку.
Сахаристость у столовых сортов может быть ниже, чем у технических, но при этом и кислотность вполне удовлетворительная. Это помогает получить максимально сбалансированный и приятный вкус.
Какие столовые сорта отличаются морозостойкостью:
Агат донской. Срок созревания — 115 – 120 дней. Ягоды не слишком сладкие (сахаристость в пределах 13 – 15%), отличаются округлой формой, вкус простой. Выдерживает понижение температур до -26 градусов, нуждается в прореживании побегов.
Восторг. Великолепный вкус и урожайность, морозостойкость до -25 градусов. Ягоды круглой формы, среднего размера, хорошо сохраняются на ветвях без потери товарных качеств. А здесь можно увидеть фото винограда Восторг.
Краса севера. Вегетационный период — 110 дней, морозостойкость до -26 градусов. Характеризуется стойкостью к заболеваниям, ягоды хорошо транспортируются. Вкус простой, мякоть сочная.
Муромец. Сверхранний, характеризующийся повышенной устойчивостью к характерным заболеваниям. Ягоды темно – синего цвета, хорошо выдерживающая транспортирование. Сахаристость до 18%, кислотность в норме 4,4 г/л. Склонен к горошению, отличается высокой продуктивностью.
Северный. Ранний, отличающийся хорошей морозоустойчивостью (до -30). Ягоды темно – синие, среднего размера и с плотной кожицей. Вызревает за 115 – 120 дней, хорошо подлежит транспортировке.
Таежный изумруд. Раннего срока созревания — до 120 дней. Отличается повышенной морозоустойчивостью (до -30 градусов) и стойкостью к заболеваниям. Ягоды среднего цвета, зеленые с просвечивающейся кожурой. Имеют характерный земляничный аромат.
Высокоурожайный столовый. Ягоды вытянутой формы розового оттенка.
Вкус простой, стойкость к заболеваниям высокая. Созревает на 115 – 120 день.
Большим преимуществом столовых сортов считается разный срок созревания ягод. Подобрав оптимальное соотношение и высадив кусты с разной скороспелостью можно лакомиться виноградом весь сезон.
Какие подойдут зимостойкие для Сибири, для Подмосковья
В условиях более северного климата есть шанс вырастить любой из вышеописанных сортов. Единственное, что необходимо предусмотреть — дополнительное защитное укрытие. Заявленная морозостойкость колеблется от – 24 до -30 градусов, но, как известно большинству виноградарей, растению страшней не заморозок, а обледенение. Именно поэтому даже на юге, большинство видов винограда нуждается в утеплении.
Есть еще один важный нюансы — срок созревания. Короткий летний период подразумевает, что лучше всего использовать сверхранние и ранние сорта, чтобы успеть получить урожай до первых морозов. Как происходит посадка сорта Алешенькин, указано в данном видео.
На видео – выращивание винограда в Сибири:
Лучше всего зарекомендовали себя следующие сорта:
Русский ранний.
Загадка Шарова.
Башкирский ранний.
Буратино.
Ранний Магарача.
Мускат Катунский.
Тукай.
Алешенькин.
Светлана.
Солнечный.
Миледи.
Амурский.
Кодрянка.
Надежда.
Мускат летний.
Виктория.
Розовый Крайнова.
Также будет интересно больше узнать про то, как выглядят яблоки Розовый жемчуг.
Сорт Крайнова отличается ранним вызреванием урожая, его вегетационный период длится около 100-120 дней. Лакомиться сладкой ягодой с куста можно уже в конце июля-первой половине августа в зависимости от климатических условий региона выращивания.
Морозостойкий виноград — отличный выбор для любого случая. Технические и столовые сорта могут использоваться при озеленении участка, поэтому необходимость в укрытии весьма нежелательна. Кроме того, морозоустойчивый виноград можно выращивать в неподходящих для этого климатических зонах. Лучшие сорта не укрывного винограда представлены в информации этой статьи. Про описание клубники Виктории читайте тут.
Выбор винограда в зоне 4 — Выбор винограда для садов зоны 4
Виноград — фантастическая культура для холодного климата. Многие лозы могут выдерживать очень низкие температуры, и урожай того стоит. Однако у виноградных лоз разный уровень выносливости. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о холодостойких сортах винограда, особенно о том, как собирать виноград для условий зоны 4.
Холодостойкие сорта винограда
Выращивание винограда в зоне 4 ничем не отличается от выращивания в других местах, хотя в некоторых случаях может потребоваться дополнительная зимняя защита или подготовка.Ключ к успеху во многом зависит от выбора сортов винограда в зоне 4. Вот несколько хороших виноградных лоз зоны 4:

Beta — Выносливость до зоны 3, этот гибрид конкорд темно-пурпурный и очень сильный. Он хорош для джемов и сока, но не для виноделия.
Bluebell — Выносливость до зоны 3, этот сорт очень устойчив к болезням и хорош для приготовления сока, желе и еды. Очень хорошо работает в зоне 4.
Эдельвейс — Очень выносливый белый виноград, из него получаются плоды от желтых до зеленых, из которых получается хорошее сладкое вино, которое отлично съедается в свежем виде.
Frontenac — Выведенный как холодостойкий винный сорт, дает густые грозди множества мелких плодов. В основном используется для вина, из него также получается хорошее варенье.
Кей Грей — Менее морозостойкий из виноградных лоз зоны 4, ему нужна защита, чтобы пережить зиму. Он дает отличный зеленый столовый виноград, но не очень урожайный.
Король Севера — Выносливость до зоны 3, эта виноградная лоза обильно дает синий виноград, который отлично подходит для получения сока.
Маркетт — Относительно вынослив до зоны 3, очень хорошо проявляет себя в зоне 4. Его синий виноград является фаворитом для изготовления красных вин.
Миннесота 78 — Менее выносливый гибрид Беты, вынослив до зоны 4. Его синий виноград отлично подходит для приготовления сока, джема и свежих продуктов.
Somerset — Этот белый виноград без косточек, устойчивый к зоне 4, является наиболее холодостойким из имеющихся сортов без косточек.
Swenson Red — Этот красный столовый виноград имеет клубничный вкус, что делает его фаворитом для употребления в свежем виде.Морозостойкость до 4 зоны.
Valiant — Считается, что это самый крепкий из холодостойких сортов винограда, который, как сообщается, выдерживает низкие температуры до -50 F (-45 C). Он очень популярен благодаря своей твердости и вкусу, поэтому отлично подходит для холодного климата. Однако он очень уязвим для болезни плесени.
Worden — Выносливость до зоны 4, дает большое количество синего винограда, который хорош для приготовления джемов и сока и обладает хорошей устойчивостью к болезням.
Виноград для холодного климата
Виноград для холодного климата
Расширение Университета Вермонта

Кафедра растениеводства и почвоведения Новости в любое время Статья .

ВИНОГРАД ХОЛОДНЫЙ КЛИМАТ
Доктор.Леонард Перри, старший преподаватель
Университет Вермонта

Считать вин и винограда, и большинство думает о средиземноморском климате, таком как Франция, Италия, или Калифорния. За последние пару десятилетий все больше количество виноделен и виноградников появилось в странах с холодным климатом, частично от выведения новых, морозоустойчивых сортов, которые можно выращивать дома также.

Это может вас удивить, что виноград уже является крупнейшей плодовой культурой в U.S., крупнее даже чем цитрусовые и яблоки. США — это четвертый по величине производитель винограда в мире, более половины (55 процентов) используется для вина.

Некоторые виноград — это культурные сорта (культурные сорта) видов, часто просто называется разновидности. Популярные европейские сорта происходят от одного вида (Vitis vinifera) и включают Каберне, Мерло, Шардоне и Рислинг. Для по большей части они не подходят для северного климата.Американец приходят сорта Катавба, Конкорд и Ниагара от одного вида, лисий виноград (V. labrusca) и Нортон — от другого. вид (V. aestivalis). Другой более редкие американские разновидности включают Делавэр, Эльвира и Изабелла. Американский виноград имеют тенденцию быть более морозоустойчивыми, прочными, и на них смотрят традиционалисты как имеющий «лисьий» или дикий привкус.

потом есть французско-американские гибридные сорта, в том числе ‘Baco Noir’, Marechal Foch, Seyval Blanc, Vidal Blanc и Vignoles.это интересно то, с чего началось их развитие было введением в Европу в середине 1800-х годов из-за опустошительных американских вредителей и болезней. Европейские сорта того времени не были устойчивы к ним, поэтому разведение началось с устойчивых американских видов.

Релизы новых сортов Женевской экспериментальной станцией Корнельского университета в последние десятилетия 1900-х годов помогли расширить винный рынок штата Нью-Йорк. промышленность.К ним относятся белые сорта Каюга. Белый (1972), Шардонель (1990), Горизонт (1982), Мелодия (1985) и Траминетт (1996).

Какие в последнее время сделало возможным множество виноделен в более холодном климате. разновидности разработан заводчиком из Миннесоты Элмером Свенсоном, и выпущен Миннесотским университетом. Для красного винограда эти включить Маркетт, Фронтенак и Санта-Крус, а также для белого винограда. LaCrescent, Swenson White и Prairie Star. Большинство из этих Миннесоты сорта морозоустойчивы до -30 градусов (F). Они были разработаны в 1943 году и являются результатом скрещивания Французские гибриды с отборными сортами американского сорта морозный виноград. (В. рипария).

потом есть виноград, который лучше всего подходит для употребления в пищу, обычно называемый «столовым» виноград ». С потенциалом для выращивания. в холодном климате — Конкорд, Марс, Опора, Сомерсет Сидлесс, Свенсон Ред и Ванесса. Все чаще появляются специализированные ясли. для получения этого морозостойкого винограда, как столового, так и винного, как некоторые виноградники (www.lincolnpeakvineyard.com).

При выборе сорта винограда в Помимо соображений использования, вкуса и выносливости, обратите внимание на устойчивость к болезням. В зависимости от климата и местонахождение, возможные болезни включают черную гниль, порошкообразный и пушистый плесень, botrytis, угловатый ожог листьев, фомопсис и антракноз.Более информация об этих заболеваниях, относительная устойчивость сортов и результаты Вермонта пробные сорта винограда можно найти на веб-сайте Университета Вермонта. (pss.uvm.edu/grape).
Возвращение в Perry’s Perennial Страницы, статьи
Cropped: Как вырастить хладостойкий винный виноград
Холодостойкие сорта
Фронтенак Зоны 3-8; делает розовое, красное или портвейн.
Frontenac Blanc Зоны 3-8; делает очень легкое белое вино.
LaCrescent Зоны 3–8; производит сладкое вино с ароматом абрикоса и меда.
Санта-Крус Зоны 4-8; делает вино похожим на светлое бургундское. Сбор урожая начинается рано, в середине августа.
Swenson Red Зоны 4-8; заквасить без кожицы, чтобы получить цветочное белое вино. Сбор урожая начинается рано, в середине сентября.
Другие селекционеры последовали их примеру, и сегодня существует ряд сортов, устойчивых к Зонам 5, 4 и даже 3.Пришло время сажать лозы с голыми корнями, но имейте в виду: вы не соберете ни одного винограда в течение трех лет, и пройдет четыре года, прежде чем вы увидите хороший урожай. Однако после укоренения лозы будут плодоносить не менее трех десятилетий.
Посадка
Как только исчезнет опасность заморозков, посадите лозу с голыми корнями в холмики почвы высотой от 4 до 6 дюймов. Разместите лозы на расстоянии 4–6 футов друг от друга рядами на расстоянии 7–8 футов.
Холодостойкий виноград лучше всего растет на песчаных или гравийных почвах с pH 5.5 (примерно на 0,5–1 балл ниже, чем у традиционных сортов Vitis vinifera ). Проверьте почву и при необходимости внесите в нее костную муку и органические 10-10-10.
Для простой решетчатой системы утопите тяжелые деревянные или металлические столбы на расстоянии около 20 футов друг от друга вдоль каждого ряда и протяните проволоку калибра 12,5 горизонтально между столбами на высоте 2 фута над землей.
Затем протяните провод калибра 15 параллельно проводу калибра 12,5 и на 12–18 дюймов над ним.
Уход
Первые три года внимательной обрезки и дрессировки обеспечат успех: в течение первого года выберите два доминирующих побега и удалите остальные.Продолжайте обрезать боковые побеги в течение всего вегетационного периода, но не трогайте листовые побеги на вожках. На следующий год выберите самую сильную поводку и привяжите ее к верхней проволоке. Дайте вырасти двум сильным боковым побегам, натренируйте их до верхней проволоки и удалите все остальные. На третий год обрежьте несколько бутонов с верхних лоз, позволяя по одной через каждые 6-8 дюймов, и прикрутите две нижние почки к нижней проволоке.
Остерегайтесь вредителей. Филлоксера винограда образует на листьях галлы (аномальные разрастания).Тщательная очистка и избавление от опавших листьев может помочь уберечь от тлей, похожих на насекомых. Ранним утром вручную удалите японских жуков, которые могут скелетировать виноградные листья. Если более 15 процентов листьев повреждены жуками, обработайте насекомых органическим пестицидом пиретрином.
Урожай
Большинство морозостойких сортов винограда готовы к сбору урожая в конце сентября или начале октября, когда плоды становятся мягкими, созревая и аккуратно отделяясь от стеблей. Или определите зрелость с помощью рефрактометра, простого полевого прибора, доступного в фермерских магазинах, который измеряет плотность сахара (он должен показывать от 20 до 28 по шкале Брикса, в зависимости от стиля вина).Приходите собирать урожай, наймите как минимум 10 помощников, чтобы пройти один акр с нужной скоростью. Окно оказывается маленьким, и неторопливый сбор не годится.
гибридных сортов винограда, способных пережить зиму в Арктике в Миннесоте
Равнинная местность южной Миннесоты не так широко известна своими винами. Но лаборатория селекции и энологии винограда Миннесотского университета (UMN) в Сент-Поле работает над тем, чтобы это изменить. Благодаря исследователям виноградарства UMN и растущему числу бесстрашных производителей, винная страна Миннесота — и вина с холодным климатом в целом — может иметь больший потенциал, чем предполагалось ранее.
Около 10 000 посаженных лоз в настоящее время проходят оценку в рамках проекта UMN по селекции и энологии винограда, который поддерживается полной лабораторией и исследовательской винодельней. В прошлом году заведение произвело около 75 исследовательских вин. Признанный одной из ведущих программ исследования винограда в США, UMN не только специализируется на выращивании виноградных лоз, но и разрабатывает и обучает передовым методам работы с холодостойкими сортами винограда (сортами, которые могут выдерживать зимние температуры ниже 20). С 1996 года UMN представила миру виноделие шесть холодостойких гибридных сортов вин, в том числе Frontenac, Marquette и La Crescent.
Фронтенак. Фото любезно предоставлено Крисом Гранстромом из Lincoln Peak Vineyard.
В 2016 году UMN выпустила гибрид Итаска, белый сорт с низким содержанием кислоты, который может похвастаться повышенной устойчивостью к плесени. По данным анализ с помощью UMN Extension.
Не пропустите последние новости и аналитические обзоры индустрии напитков. Подпишитесь на нашу отмеченную наградами информационную рассылку Daily Dispatch, которая будет доставляться вам на почту каждую неделю.
«Я думаю, что наш проект очень хорошо работает с [винной] индустрией», — говорит Мэтью Кларк, доцент кафедры селекции и энологии винограда в UMN. Он отмечает, что проект селекции и энологии поддерживался регулярными круглыми столами виноделов, энергичным персоналом по повышению квалификации и сотрудничеством с торговыми группами, такими как Альянс виноделов Южной Миннесоты.«Сорта UMN очень хорошо подходят для освоения новых винодельческих регионов в районах, которые обычно считаются непригодными для этой задачи», — говорит он. «Мы наблюдаем колоссальный рост по всему региону».
Хотя программа была ориентирована на виноградарство в Миннесоте с момента ее создания, Кларк говорит, что ее цель — предоставить производителям по всему миру основанные на исследованиях инструменты, которые помогут им принять винодельческие решения. «Мы знаем, что этот виноград очень хорошо растет в других частях страны — [и] во всем мире», — говорит он.«Мы [также] работали над отношениями с производителями в Европе и Азии».
Нан Байи из виноградников Алексис Байи в соседнем Гастингсе свидетельствует о том, что гибридные сорта могут выдерживать безжалостные зимы региона. Но даже с лабораторными фруктами на картинке есть невзгоды. По ее словам, у некоторых сортов урожая нет. Когда есть, высокий уровень кислотности Frontenac и Marquette требует осторожного смешивания. Байи, которая начала свою карьеру с виноделия в долине Луары в 18 лет, говорит, что, хотя кривая обучения длится долго, эти гибриды обладают потенциалом единственного сорта.«Фронтенак, — говорит она, — это зверь, которого нужно приручить».
Крис Гранстром впервые посадил Marquette в 2006 году, когда он все еще находился в зачаточном состоянии. Удивительно хороший бокал испытанного вина заставил его полностью посвятить себя его будущему. Его поместье в Вермонте, Виноградник Линкольн-Пик, склонно к суровым зимам. Однако Гранстрем заботится о том, чтобы было достаточно дней созревания. Его Фронтенак и Маркетт упорно трудятся, чтобы достичь полной зрелости в долине Шамплейн, но борьба может быть хорошей.«Есть аргумент, — говорит он, — что из винограда, выращенного в маргинальных районах, в конечном итоге получается лучшее вино».
Гранстром считает, что Marquette имеет серьезный потенциал как столовое сухое вино. Он хвалит его легкие танины, насыщенный цвет и ароматы вишни и ежевики. «Я думаю, что нашей моделью для этого вина будут более светлые красные оттенки из таких регионов, как Австрия и долина Луары», — говорит он. «Мы увидели, что его яркий аромат может быть скрыт слишком большим количеством дуба, поэтому мы снизили процент использования нового дуба».
В отрасли, требующей терпения — от виноградника до подвала — неудивительно, что мы только что слышим о Маркетт.Кларк говорит, что для создания и выпуска нового сорта требуется не менее 15 лет. Обширное тестирование ДНК, исследования устойчивости и анализ виноделия — наряду с необходимыми патентными и лицензионными работами — расширяют кругозор.
Но виноделы с холодным климатом, такие как Гранстрем, рады поделиться плодами своего труда с винным миром. «Я уверен, что еще есть место для точной настройки выбора участков, методов выращивания и виноделия», — говорит Гранстром. «Но мы уже на пути к приготовлению очень хорошего вина.”
Марк Сток — писатель из Портленда, штат Орегон, который сейчас живет там. Он провел десять лет, производя, продавая и очищая вино в долине Уилламетт, в перерывах между написанием историй для множества региональных и национальных торговых точек. Он обожает Исландию, форель, аквавит и гранж-рок.
Виноград холодостойких вин для Зоны 4
Если вы живете на севере, но мечтаете делать вино, не отчаивайтесь.И винный, и красный винный виноград могут расти и процветать в северном климате. Ознакомьтесь с этим списком холодостойких винных сортов винограда для производителей зоны 4!
После нескольких лет мечтаний и планов, я наконец-то получил настоящий старт на нашем маленьком винограднике в этом году, и я так взволнован!
Пару лет назад мои родители подарили нам несколько молодых виноградных лоз «Конкорд», начатых с лоз, которые мой дед завел для них много лет назад. (Разве это не самое сладкое?)
Они росли и процветали, и прошлой осенью у нас был первый урожай.Было так захватывающе собирать собственный виноград на собственном заднем дворе! Я знал, что этой весной мне нужно посадить больше лоз и воплотить в жизнь нашу мечту о выращивании винного винограда.
В то время как виноград сорта Конкорд довольно распространен здесь, в холодном климате западного штата Мэн, реже можно найти виноград, выращиваемый для производства вина или изюма. Итак, я провел небольшое исследование сортов, из которых получается хорошее вино, и хорошо переносят наши холодные зимы. Здесь, на нашем небольшом микроклимате на склоне холма, мы довольно стабильно находимся в зоне 4b, но хотя бы одна зима была с температурой в зоне 4a.
Я не хочу вкладываться в создание виноградных лоз, которые могут погибнуть в плохую зиму, поэтому я стараюсь тщательно выбирать наши сорта. Список холодостойких винных сортов ниже — это то, что я собрал, читая все ресурсы, которые я мог найти, о выращивании винного винограда в зоне 4.
Пожалуйста, знайте, что я сам еще не выращивал их, это мой собственный рабочий список, из которого я выбираю сорта для добавления в нашу усадьбу. Мы делаем это поэтапно и каждый год добавляем 4-6 новых сортов.После того, как я составил этот список со всеми своими заметками, я подумал, что поделюсь им на случай, если вы тоже можете мечтать о выращивании винного винограда на северной ферме, и, возможно, сочтете его полезным! Я разбил его на сорта красных и белых вин. Во-первых, красный …
Виноград для красного вина холодостойкости
Фронтенак
Я видел некоторые места, которые описывают это как в начале середины сезона , а в других — в конце сезона. Все согласны с тем, что из этого небольшого голубого винограда можно сделать прекрасное вино, в том числе розовое, красное и портвейн.Очень хорошо растет в зоне 4, и даже в зоне 3. Считается морозостойкой до -40.
Леон Милло
раннего сезона French Hybrid. Я видел, как в нескольких местах этот сорт занесен в зону 4, а в других — как в зоне 6. Это слайд-шоу из Университета штата Айова демонстрирует, что он процветает в зоне 4b, поэтому я считаю, что это подходящее включение в этот список. Связанный с Marechal Foch и очень продуктивный, с одним недостатком он считается очень чувствительным к мучнистой росе.
Marechal Foch
Французский гибрид раннего сезона , родственник Леона Милло, но менее восприимчив к мучнистой росе. Небольшие грозди ягод созревают рано и могут быть особенно привлекательны для птиц. Вино из этого сорта считается отличным. Одним из возможных недостатков может быть раннее распускание почек, поэтому они могут быть подвержены поздним заморозкам.
Маркет
Сорт винограда раннего среднего сезона , который стал очень популярным северным красным винным сортом.Считается очень выносливым. Согласно Double A Vineyards: «Обычно созревающий с высоким содержанием сахара и умеренной кислотностью, Marquette может производить сложные вина с привлекательным рубиновым цветом и ярко выраженными танинами, часто с нотами вишни, ягод, черного перца и специй».
Норвегия Красный
Выведен Элмером Свенсоном, Норвегия Ред — сестра более известного острова Санта-Крус. Синий виноград раннего сезона считается очень выносливым (до -40 ° F.) Согласно сайту виноградного эксперта Лона Ромбоу, «Norway Red считается несколько более выносливым с лучшим качеством вина, чем его собрат». Это сорт с женскими цветками, поэтому для его опыления необходимо сажать его рядом с другими сортами.
Сабревуа
Еще один сестринский сорт Санта-Крус с отличной морозостойкостью и хорошей устойчивостью к болезням. Содержание сахара, как правило, низкое, а вина могут иметь приятную фруктовость, лишенную консистенции и танинов, поэтому есть потенциал для смешивания с другими дополнительными красными гибридами.На своем веб-сайте Ассоциация производителей винограда Миннесоты отмечает превосходную книгу Northern Winework, где говорится: «»: «Из нее можно получить вина с хорошими фруктами и глубоким цветом, и, если они полностью созрели, они будут иметь довольно ароматный характер. Он хорошо реагирует на обработка дуба, и будет весьма полезно подавать с продуктами, приготовленными из помидоров. При очень раннем нажатии получается очень ароматная роза ».
Санта-Крус
Сорт раннего среднего сезона , используемый для изготовления вина, но также хорош в качестве столового винограда с семенами.Считается очень выносливым, с хорошей устойчивостью к болезням. Используется как для купажа, так и как сортовой. Используется отдельно или в смеси со многими отмеченными наградами винами для холодного климата, которые я видел.
Валиант
Ранний сорт винограда Валиант был разработан Университетом Южной Дакоты специально для северных климатических условий. Считается очень холодостойким, с компактными гроздьями мелких надежно созревающих ягод. Часто считается, что он больше похож на виноградный сок или желе, но также используется для красного вина.Мне понравилось читать эти винодельческие заметки от обычных домашних производителей, использующих виноград сорта Valiant.
Белое холодное вино Виноград
Брианна
Ранняя середина сезона , с хорошей устойчивостью к болезням, очень морозостойкий. В результате получается легкое вино, которое, кажется, все описывают такими словами, как «тропический», «цветочный» и «ананасовый». Судя по некоторым из моих чтений, когда дело доходит до виноделия, мне кажется, что это немного похоже на то, чтобы полюбить его или оставить его виноградным, из-за его уникального и ярко выраженного вкуса.
Эльвира
Среднеспелый сорт , Эльвира считается очень морозоустойчивым (минимум до -40). Описан Корнельским университетом как «один из самых продуктивных сортов, выращиваемых в Нью-Йорке». Очень хорошо переносит широкий спектр почвенных условий. Чаще всего выращивается для купажирования при производстве белых вин.
Фронтенак Блан
Среднеспелый . Белый спорт Фронтенака. Очень морозостойкий и простой в выращивании, из винограда, из которого делают классическое белое вино.Эта статья о выращивании Frontenac Blanc от Midwest Wine Press помогла узнать больше о Frontenac Blanc. Кэти Кук — энолог (винный эксперт) из Университета Миннесоты. В статье она говорит:
«Для меня семья Фронтенак — одна из самых простых в выращивании виноградных лоз. Я думаю, это действительно нравится всем производителям », —
Кэти Кук, энолог, Университет Миннесоты
Frontenac Gris
Среднеспелый , очень морозоустойчив.Еще одна цветовая мутация Frontenac, благодаря которой вино приобретает более янтарный цвет. По данным Университета штата Айова: «Производит чистое, хрустящее белое вино или белое вино с оттенком лосося с абрикосовым или персиковым вкусом».
Итаска
Среднеспелый. Итаска — это относительно новый продукт из богатой программы селекции холодостойких сортов винограда Миннесотского университета. Очень морозостойкий, с хорошей устойчивостью к болезням, Итаска дает ароматное, сухое белое вино от светло-желтого до соломенного цвета.Некоторые описывают «тонкие медовые нотки».
Обсуждая конкурс вин для холодного климата 2017 года, Growler пишет: Селекционеры, энологи и виноделы, попробовавшие первые экспериментальные вина из недавно выпущенного винограда Итаска, поражены его потенциалом в качестве белого сухого вина для Миннесоты. Мы ожидаем увидеть первые коммерческие версии на рынке в ближайшие год или два.
Growler, освещающий конкурс вин для холодного климата 2017 года
LaCrescent
В одних источниках описывается как « — начало », а в других — « — конец г.».Несколько восприимчив к болезням, но очень морозоустойчив. Бутоны распускаются рано, поэтому могут возникнуть проблемы с поздними заморозками. Ароматные желто-розовые ягоды образуют рыхлые грозди. Благодаря высокой кислотности, его часто используют для производства сладких или десертных вин с абрикосовыми и персиковыми характеристиками.
Звезда прерий
Ранний сезон , очень сильнорослый и холодостойкий. Prairie Star считается умеренно продуктивным, из него получается хорошо сбалансированное белое вино. Мне понравилось проверять удивительную коллекцию вин, созданных на этой винодельне в Висконсине, все из местного винограда.Послушайте это замечательное описание сорта Prairie Star:
.
Вина Prairie Star — полнотелые, с живым вкусом тропических фруктов и долгим послевкусием с корицей и пряностями, которые выгодно сравнивают с Рислингом из Совиньон Блан.
Виноградники семи ястребов
Красный Свенсон
Среднеспелый , очень морозостойкий. Замечательный десертный сорт винограда, известный своим характерным клубничным оттенком. Также используется для изготовления розовых или белых вин.На своем веб-сайте эксперт по винограду Рон Ломбо отметил, что Swenson Red был его фаворитом. Мне этого хватило — это один из сортов, который я сажаю в этом году.
Свенсон Уайт
Среднеспелый , очень морозостойкий. Предполагается, что желто-зеленые ягоды имеют очень отчетливый цветочный аромат. Свенсон Уайт был разработан известным северным селекционером винограда Элмером Свенсоном, чтобы улучшить эйдельвейс, из которого он был выбран. Распускание бутонов происходит в середине сезона, поэтому в целом безопасно от поздних заморозков.Также известен как отличный столовый виноград с семенами.
Ресурсы для выращивания винных сортов винограда в Зоне 4
Вот некоторые сайты и ресурсы, которые я нашел полезными, так как я изучал выращивание холодостойких винных сортов винограда:
Университет Миннесоты Extension: полезные ресурсы и информация для виноградарей из северных стран.
Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских районов Онтарио: полезные ресурсы и информация для северных виноградарей.
Double A Vineyards: хороший источник для начинающих лоз, с отличными описаниями каждого из них)
Виноградная гроздь.com: Веб-сайт покойного Рона Ломбо, знатока винограда и коллекционера. Его жена по-прежнему управляет участком и предлагает черенки из их обширной коллекции винограда. Я заказал у нее и получил дополнительные обрезки, сверхбыструю доставку и прекрасное общение — она великолепна !!
Ассоциация производителей винограда Миннесоты: полезные ресурсы и информация для производителей винограда из северных регионов.
Университет штата Айова: очень информативное слайд-шоу, полное информации о виноградарстве для холодного климата.
Холодостойкий виноград — Vermont Grape & Wine Council
Виноградники в таких местах, как Новая Англия и Верхний Средний Запад, раньше ограничивались несколькими сортами, такими как Конкорд. Даже этот виноград не всегда созревал в течение нашего относительно короткого вегетационного периода, и даже когда он созревал, он подходил в основном для желе и сока. Их «лисий» аромат не был тем, чего любители вина хотели бы видеть в своих бокалах.
Но все меняется. Университет Миннесоты имеет активную программу селекции винограда, и они создали новые сорта, которые не только переживают северную зиму, но и могут быть превращены в вино, превосходное по любым стандартам.Еще одна группа зимостойких сортов винограда была создана покойным Элмером Свенсоном, частным селекционером из Оцеолы, штат Висконсин.
Виноградники, которые выживут до минус 25, минус 35, а некоторые даже до минус 40 градусов по Фаренгейту, сейчас высаживают в таких местах, как Миннесота и Квебек. На этих виноградниках производят и продают отличное вино, и все больше виноградников высаживают так быстро, как только можно разводить лозы. Высаживаются также выносливые столовые сорта винограда. Мир виноградарства действительно двинулся на север!
Из нескольких оригинальных и бесстрашных виноделов, бизнес по производству вина и виноградарству в Вермонте набирает обороты.В штате более десятка зарегистрированных виноделен, еще больше виноградников, и с каждым годом их становится все больше.
Мы производим отмеченные наградами вина из холодных морозостойких сортов винограда, выращенного здесь, в Вермонте, с использованием таких сортов, как Фронтенак, Лакресент и Санта-Крус, а также из более традиционных сортов, таких как Рислинг. Наш уникальный климат также отлично подходит для пчеловодства, выращивания яблок и ягод, и наши медовухи, сидры и фруктовые вина отражают это. И не забывайте о наших ледяных винах, которые производятся из винограда, который замерзает на лозах, потому что мы являемся одними из немногих производителей этого специального десертного вина по всей стране.
Любители вина во всем мире знают, какое удовольствие приносят местные блюда и вина, созданные вручную реальными людьми, с которыми можно поговорить, и которые отражают терруар места, откуда они родом. Наши виноделы и виноградари из Вермонта исходят из самой сути этой традиции. Будущее выглядит светлым, так что наливайте и наслаждайтесь вином Вермонта!
Некоторые сорта винограда и вин Вермонта…
Красные вина Виноград
Фронтенак — очень морозостойкая лоза, дающая полный урожай после низких температур до -30 F.Вино Frontenac обычно имеет приятный вишневый аромат, во многих случаях проявляющийся ягодно-сливовым. Цвет обычно гранатовый красный.
Marquette устанавливает новый стандарт качества для зимостойких красных винных сортов. Вино сложное с ягодами, вишней, черным перцем и специями и более танинное, чем другие северные красные вина.
На острове Санта-Крус было произведено множество отмеченных наградами красных вин. Он широко выращивается в Миннесоте, Коннектикуте и Квебеке. Вина Санта-Крус обладают приятной ягодной фруктовостью во рту и в носу.
Белое вино Виноград
Лакресент — один из лучших новых белых сортов винограда, полученных от Университета Миннесоты. Он процветает в VT, производя вино с интенсивным и восхитительным ароматом абрикоса, хорошей консистенцией и сбалансированной кислотностью.
Рислинг — благородный виноград из альпийских регионов Европы, который хорошо адаптируется к климату Вермонта. Вино из рислинга может быть сухим или сладким, с отличной консистенцией и сложностью.
Траминетт — замечательный сорт винограда, недавно выведенный Корнеллом.Это гибрид классического гевюрцтраминера, из которого получается восхитительное пряное вино, которое является идеальным дополнением к азиатской кухне.
Прочие вина
Мед — вино, приготовленное из меда. Это самый старый из известных человечеству ферментированных напитков. С появлением местного пчеловодства в Вермонте медовуха переживает ренессанс. Мед может быть сладким или сухим, с добавлением фруктов или специй.
Сидр можно ферментировать для изготовления крепкого сидра, напитка, который до запрета был более распространенным, чем пиво.Ice Cider — это десертное вино, изготовленное из сидра, который сначала концентрируется с использованием естественного холода Вермонта, а затем ферментируется.
Фруктовые вина производятся в Вермонте на протяжении десятилетий. Изготовлен из сочетания яблок, малины, груш, черники, клюквы и ревеня. Они могут варьироваться от очень сухих обеденных вин до сладких десертных вин.
разновидностей Vitis vinifera
разновидностей Vitis vinifera
Европейский ( Vitis vinifera ) Вино Сорта винограда
Первые колонисты на территории нынешнего штата Нью-Йорк предприняли попытку выращивать европейский виноград, но не удалось.Все последовательные попытки были неудачными до тех пор, пока 1960-е годы. Неизменно разрушенные виноградники умирали от травм от зимнего холода, но несколько основных факторов способствовали неспособности достичь удовлетворительного морозоустойчивость. Основная причина заключается в том, что виноградных лоз V. vinifera обычно менее морозоустойчивы, чем сорта американского винограда, используемые для производства межвидовых гибриды. Однако не менее важно и то, что в этом винограде мало или отсутствие врожденной устойчивости к нескольким вредителям и болезням, присущим нашему государству.К ним относятся тля виноградная корневая, филлоксера и некоторые грибковые заболевания. (мучнистая роса, черная гниль и ложная мучнистая роса). Это не было до удовлетворительного выявлены устойчивые к филлоксере подвои и разработаны современные фунгициды. что даже ограниченный потенциал морозоустойчивости этих сортов может быть достигнут в поле. Недавно мы обнаружили, что сортов V. vinifera будут не удастся добиться успеха на почвах, традиционно используемых для выращивания американских сортов, если только pH почвы повышается примерно до 6.5.
Еще один важный фактор, ограничивавший успех этих самых старые сорта были здоровьем питомника, из которого они были произведены. За многовековую культуру некоторые вирусные и вирусоподобные болезни получили очень широкое распространение в V. vinifera . В местах мира, которые в менее суровых климатических условиях, например в Калифорнии, эти болезни могут иметь только незначительное влияние на урожай или качество винограда. Фактически, было высказано предположение, что лозы могут даже получить эффект карликовости.Однако в Нью-Йорке климат, все, что нарушает нормальное функционирование лозы, вероятно, уменьшит зимостойкость к холоду. Сертифицированный посадочный материал, прошедший испытания на известные вирусные патогены теперь доступны. К сожалению, из-за строгих федеральных правила карантина, у нас есть первичный доступ только к выборкам из Калифорнии и не могут тестировать клоны этих сортов, которые были отобраны и протестированы европейскими учеными на переносимость условий выращивания, более близких к тем Нью-Йорка, чем Калифорния.
Важно помнить об уязвимости европейского винограда. разновидности. Только сайты, которые не накладывают дополнительных ограничений на функцию лозы, например, плохой дренаж почвы или воздуха; чрезмерная или недостаточная фертильность; или местный Для V. vinifera следует использовать ограничения по продолжительности вегетационного периода. Кроме того, производители должны применять строгие меры по борьбе с болезнями и насекомыми; лучшие методы обрезки и дрессировки; и использовать методы управления навесом например, удаление листьев, которое повысит зрелость древесины и сведет к минимуму болезни.Эти методы обсуждаются в Cornell Miscellaneous Bulletin 111, Cultural Практика коммерческих виноградников (Джордан и др., 1980).
Для тех, кому интересна информация по сортам виниферы следует также посетить Боб Пул Виноградные страницы.
Ведущее белое вино Витис vinifera Сорта

Шардоне
Шардоне — самый распространенный посадили В.сорт vinifera в Нью-Йорке (таблица 1). Относительно других сортов V. vinifera () холодоустойчив, но не такие выносливые, как Белый Рислинг или Каберне франк. К его достоинствам можно отнести очень высокое качество вин как для столовых, так и для игристых вин; рано и надежная зрелость плодов и древесины; и средней силы. Главная Недостатком является относительно высокая восприимчивость к пучку Botrytis . гниль. По этой причине использование вертикальных тренировок в сочетании с летними обрезка и удаление листьев часто дают лучшие результаты.Принадлежащий несколько клонов протестированы в Женеве, мы обнаружили локально доступный Новый Клон York превосходит клоны из Foundation Plant Materials Service Калифорнии. Эти клоны, как правило, дают слишком компактный урожай. грозди, которые легко гниют и ненадежно созревают. Их вегетативный рост чрезмерный, и результатом часто становится травма от переохлаждения.

Белый Рислинг
Белый Рислинг также широко посажен из-за высокой относительной морозостойкости и отличных качество как тихих, так и игристых вин из его фруктов.Нью-Йорк Белый Рислинг, вероятно, превосходит любые вина, кроме своих Родина в Германии. Главный недостаток — восприимчивость плоды Botrytis гроздья гнили и относительно поздний срок сбора урожая. Белый Рислинг достаточно надежно достигает обычно выбираемых уровней зрелости. в Европе (17-20% растворимых сухих веществ) для сорта. Восприимчивость гроздей к гнили предполагает, что дополнительные методы управления растением, такие как удаление листьев и дополнительные спреи для борьбы с гнилью гроздей могут быть полезными.Несколько отличных клоны доступны, но следует избегать более старых, не протестированных на вирусы поскольку они имеют меньший производственный потенциал по сравнению с сертифицированными клонами.

Пино Блан
Пино Блан, Белоплодный форма Пино Нуар, важное белое вино сорт в Германии, Эльзасе и долине Луары во Франции.Адаптивность к Нью-Йорку условия выращивания похожи на Шардоне, и в нем больше устойчивость к грозди гнили. Кажется достойным более обширной культуры в Нью-Йорк.

Пино Гри
Пино Гри «серый» (светло-красный) форма Пино нуар. Клон мы не такой морозоустойчивый, как наш клон Пино блан, но такой же морозостойкий как лучшие клоны Пино Нуар, которые мы тестировали.Кажется, он тоже сопротивляется гроздь гнили. Из Пино Гри получается более полное белое вино, чем из Пино. блан. Формы блан и гри улучшают качество игристого вина. кюве и делают интересные тихие вина. У них есть потенциал предложить интересную альтернативу Шардоне или Белому Рислингу за качественная винная продукция.
Gewürztraminer
Gewürztraminer имеет красные фрукты, но делает белое вино с очень характерным пряным ароматом которые имеют избирательную рыночную привлекательность.Заметно менее морозоустойчив. чем наиболее адаптированный вариант V. vinifera , и его высокая жизнеспособность. и длительный вегетативный цикл роста создали проблемы во многих Нью-Йорке. виноградники. Крупные лозы приводят к затемненным плодам, неравномерному созреванию и менее оптимальная морозостойкость. На благоприятных сайтах и с соответствующими методы управления навесом, однако производство и качество вина могут будь отличным. Мы протестировали только один клон из Калифорнии.

Маскат Оттонель
Muscat Ottonel — продуктивный сорт, который хорошо растет в большинстве лет. Однако, если зрелость древесины ограничена из-за прохладных летних температур или при сильных зимних холодах, травма от переохлаждения полученные результаты. Холодостойкость аналогична Гевюрцтраминеру. Из него получаются превосходные вина со вкусом муската, и он является лучшим адаптированным из традиционные сорта муската в Нью-Йорке.Устойчивость к грозди умеренная.

Совиньон Блан
Совиньон блан произведено выдающиеся вина Нью-Йорка. Однако несколько серьезных проблем с сорт предполагают, что сажать его следует с осторожностью. Это очень энергичный сорт с длительным вегетативным циклом. Трудно добиться морозоустойчивости в нашем климате, и его максимальная зимостойкость оказывается довольно низкой.В кластеры очень восприимчивы к инфекции Botrytis и сильным вегетативный рост дает большой навес, который увеличивает вероятность гниения гроздей и снижает урожайность лозы. Мы протестировали только один клон из Калифорния. Сообщается, что клоны из Европы имеют более короткий вегетативный циклов и может быть лучше адаптирован к Нью-Йорку.
Прочие Vitis vinifera Сорта белых вин
Контесса
Морио Маскат

Ноблесса
Siegerrebe
Испытания производительности vinifera в Женеве и в других местах штата определили несколько менее известных белых вин разновидности, которые имеют некоторый потенциал для использования в холодном климате.Они включают Comtessa , производящая фруктовые вина с хорошей кислотой. структура аналогична таковой у белого рислинга. Зимостойкость и устойчивость к гнили гроздей хорошие. Графесса созревает с Шардоне, задолго до Белого Рислинга. Морио Мускат оказался немного более морозоустойчивым и более ранним, чем Мускат Оттонель. Вино обладает ярко выраженным мускатным ароматом. Устойчивость к гнили гроздей может не быть таким высоким, как у Muscat Ottonel. Ноблесса имеет умеренную переносимость холода и мало культурных проблем.Плоды созревают очень рано (первая неделя сентября в Женеве), а вина получили высокую оценку. Его основной недостаток — низкая рослость и, следовательно, низкая урожайность при стандартной посадке. интервалы междурядий виноградной лозы. Следовательно, междурядье должно быть меньше нормы. быть на рассмотрении. Semillon — стандартная разновидность Бордо. Хотя он не был включен в недавние тесты в Женеве, он показал приемлемые результаты. хорошо в более ранних испытаниях. Экспериментальная посадка может быть оправдана для людей, которые ищите альтернативы белому вину нью-йоркскому стандарту V.vinifera разновидности. Siegerrebe производился от креста Мадлен Анжевин х Гевюрцтраминер. Созревает очень рано (с последней недели августа по первую неделю сентября в Женеве) и имеет хорошие зимостойкость к холоду. Вино очень фруктовое с некоторым сходством с вином. Gewürztraminer. Вероятно, наибольший интерес представляют районы с более короткими чем нормальный вегетационный период. Из-за раннего созревания птичий хищник было тяжело.
Ведущее красное вино Vitis vinifera Сорта
Пино нуар — один из мировых великолепные красные сорта вин.Когда он полностью созревает, он дает превосходный красный цвет. столовые вина. При его приготовлении можно производить превосходные игристые вина. как белое вино. Они могут быть приготовлены только из Пино Нуар или путем смешивания с другими традиционными сортами игристых вин. Из-за его раннего созревание (первая неделя октября в Женеве) по сравнению с другими классическими красными V. vinifera сортов и умеренная холодоустойчивость, Пино Нуар — привлекательный выбор для более прохладных производственных районов Нью-Йорка.Однако у сорта есть два важных недостатка. Он имеет тенденцию производить очень компактные грозди плодов с тонкой кожурой, которые очень восприимчивы к Botrytis инфекция и последующая гниль гроздей, а вина, как правило, цвет. Цвет неизменно является проблемой, если плод собирают рано. чтобы избежать гнили гроздей. Гниль гроздей редко бывает проблемой при производстве игристых вин. потому что фрукты собираются правильно, прежде чем гроздья гниют.
У нас много клонов Пино Нуар под test и между ними есть большие различия. Следующие прежде всего
Пино Нуар «Мариафельд»
Пино Нуар «Женева»
Пино Нуар «Гаме Бофоле»
указаны в связи с их общедоступностью. Пино нуар «Мариафельд» («Клевнер Мариафельд ») возникла в Швейцарии. Она имеет наибольшее сопротивление. для образования гнили любого протестированного нами клона Пино Нуар. Это имеет тенденцию высокая урожайность, очень большой размер ягод и относительно низкая зимостойкость. Обычно эти факторы должны препятствовать посадке, но поскольку урожай может быть отложено до полной зрелости, клон часто дает превосходные вина к клонам с более высоким потенциалом качества, которые необходимо собрать рано, чтобы не было гнили гроздей.Вина имеют высокий цвет и относительные танины. другим клонам. Рекомендуем сажать «Мариафельд» как один из смеси клонов, когда желательны красные вина Пино нуар. В происхождение Пино нуар «Женева» был потерян. Относительно других клонов имеет хорошую зимостойкость к холоду. но устойчивость к гнили гроздей низкая. Пино нуар «Гаме» Божоле «» — еще один сорт, вино умеренного качества которого повышена, поскольку устойчивость к гниению гроздей позволяет отложить сбор урожая до плодотворно зрелый.Другие клоны, тестируемые в настоящее время, выглядят многообещающими. Прежде чем садоводы примут решение о посадке, они должны проверить текущую информацию. о пригодности и наличии альтернативных клонов Пино Нуар.
Пино Meunier очень похож на Пино Нуар. Это один из самых зимних морозостойкий из семейства красных Пино, которые мы тестировали, а также наиболее подвержены гнили грозди. Во Франции сорт используется исключительно как компонент смесей шампанского, и он, по-видимому, лучше всего подходит для та роль в Нью-Йорке.Однако хорошие красные вина производились годами. низкой Botrytis опасности.
Каберне Совиньон
Каберне Совиньон — один из самых морозоустойчивых и устойчивых к болезням V. vinifera сортов. Несмотря на поздний срок созревания, удовлетворительный уровень сахар в большинстве производственных районов Нью-Йорка обычно достигается. Тем не мение, сам по себе сахар не определяет качество вина, и вино неизменно превосходное. качество было достигнуто только в более теплых производственных зонах.

Каберне франк
Каберне франк следует рассмотреть в качестве альтернативы или дополнения Каберне Совиньон. Это самый Холодостойкий сорт V. vinifera исследован нами. Созревает плод раньше и производил качественные вина более стабильно, чем Каберне Совиньон.
Прочее Vitis vinifera Сорта красных вин

Мерло
Merlot произвел улучшенный вина в Нью-Йорке.Однако у него очень длинный вегетативный цикл роста. и имеет тенденцию создавать плотные, затемненные навесы. Это приводит к гниению гроздей и пониженная зимостойкость к холоду. Не рекомендуется никому, кроме самых любимые сайты в Нью-Йорке.
Лимбергер
Лимбергер выращивается под разными названиями в северных производственных районах Европы (e.грамм. Лембергер, Блауфранкиш). Не было широкого коммерческие испытания сорта в Нью-Йорке, но на сегодняшний день результаты был благоприятным. Морозоустойчивость кажется приемлемой и Botrytis сопротивление хорошее. Кластеры большие, а потенциал урожайности высокий, что может диктовать потребность в контроле урожая через несколько лет. Вина есть получил высокую оценку; они имеют темно-красный цвет и насыщенные танины.

Гаме-нуар
Гаме нуар только недавно прошел испытания в Нью-Йорке.Это основное красное вино. разнообразие Божоле во Франции и вина Нью-Йорка были хорошо приняты. У нас недостаточно опыта, чтобы судить о его реальном потенциале, и поэтому посадки следует считать экспериментальным.

Троллингер
Ротбергер
Троллингер стабильно демонстрирует результаты тестов на виноградниках в Женеве.В Европе сорт широко выращивается в северных регионах для получения скороспелых растений, легкие красные столовые вина. Производителям предлагается опытная посадка. кто интересуется винами этого типа. Крест троллингера по имени Rotberger также является постоянным производителем приятных фруктовых красных вин.

Маленькая Вердо
Petite Verdot — последний из классические сорта Бордо, о которых следует упомянуть в этой публикации.Урожайность были низкими в Женеве, фрукты созрели очень поздно, а качество вина был в лучшем случае посредственным. Мы рекомендуем только небольшие пробные посадки разнообразие для производителей, которые хотят производить сложные смеси Бордо красные сорта вина.
.
No related posts.