виды и сорта, посадка и уход. Фото сельдерея.

Подробности

Анатолий Воронцов

15 февраля 2020

Сельдерей является двухлетним растением, в первый год выращивания образует розетку темно-зеленых листиков, порой мясистые черешки, еще в зависимости от сорта, корень или же корнеплод. На втором году выращивания листья сельдерея отрастают ранней весной, формируя прямой стебель, высота которого, равна от 30 до 1 м, и зонтичное соцветие. Цветет сельдерей в июле, а в августе зреют семена. Почти сразу после этого сельдерей погибает.

Виды и сорта сельдерея

Сначала нужно определиться, какой вид сельдерея желаете вы выращивать у себя на участке. Сегодня их существует три вида:

Листовой сельдерей – выращивают ради зелени, которая богата витаминами;

Корневой сельдерей выращивается ради корнеплода;

Черешковый сельдерей – получают сочные черешки.

После определения с видом, нужно уделить внимание выбору семян, которых в продаже сегодня представлено огромное множество. Казалось бы, вся разница заключается во внешнем виде и в агротехнике. Но в действительности сельдерей различных сортов отличается применением, вкусовыми качествами, свойствами. Поэтому все индивидуально и, придется попробовать несколько вариантов, чтобы для себя выбрать подходящий сорт.

Самые популярные и востребованные сорта сельдерея:

Корневой: Яблочный, Диамант, Максим.

Черешковый: Атлант, Юнга, Малахит.

Выращивание листового сельдерея

Семена сельдерея листового очень медленно прорастают, и в начальном периоде развития не проявляет активности. Поэтому в данном случае рассада лучший выход. Можно посеять их и сразу в грядку, сделать это надо ранней весной. Нужно отметить, что данная культура холодостойкая: и семена и рассада могут перенести небольшие заморозки.

Прежде чем, посеять семена, их нужно заранее обработать. У каждого огородника свой метод, но самым популярным является замачивание семян в растворе марганцовки. После проращивают семена на влажной ткани, и потом высеивают в ящики. Почва должна быть из торфа, перегноя, песка, и листовой земли. Всем этим занимаются примерно в начале марта.

Как только появятся всходы, рассаде, необходимо создать хорошие условия — обеспечить температуру 15 градусов и соблюдать световой режим, чтобы не вытянулась рассада. После появления двух настоящих листочка, нужна пикировка. Рассаду или посев семян в уличные условия осуществляют в апреле — начале мая.

Выращивание черешкового сельдерея

Выращивание рассады черешкового сельдерея происходит схоже выращиванию рассады листового. Разница имеется лишь при посадке рассады. Подготовленный материал сажают в бороздки, глубина которых должна составлять 10 см. Данный способ благоприятно сказывается на формировании черешка.

Выращивание сельдерея корневого

Корневой сельдерей нужно выращивать лишь рассадным методом, потому что посев семян в открытый грунт не дает ожидаемых результатов – корень не успеет вырасти. Сажать корневой сельдерей на рассаду нужно в феврале, потому что вегетативный период у корневого сельдерея 150-200 дней.

Семена нужно также предварительно обработать. После замачивания семена сельдерея необходимо просушить. И лишь потом приступать к посадке.

В открытый грунт пересаживать сельдерей лучше всего в теплую погоду. Высаживать нужно на расстоянии не меньше 30 см.

Уход за сельдереем

Все вопросы уже решены: как обрабатывать семена, когда сеять сельдерей. Теперь поговорим о правильном уходе за , чтобы она вас радовала хорошим урожаем.

Все три вида сельдерея не переносят, когда на поверхности почвы образуется корочка, поэтому рыхление играет огромную роль. Также культура не переносит загустения, поэтому опытные огородники советуют постоянно пропалывать грядку от сорняков. Также нужно помнить и про полив – земля должна быть влажной.

Также необходимо подкармливать сельдерей, внося удобрения примерно 2 раза в месяц. Уделяйте и мульчированию почвы. Это предотвратит быстрое высыхание почвы.

Листовому сельдерею не нравится глубокая посадка, любит расти на поверхности.

Если все лето осуществлять должный уход за растением, то результат превзойдет ожидания и у вас будет хороший урожай.

Виды сельдерея с фото, выращивание и уход. Посадка сельдерея на рассаду

Выращивание и уход за сельдереем в открытом грунте для начинающих дачников может показаться немного сложными, поэтому лучше провести посев семян загодя, то есть вырастить рассаду. Посадка сельдерея на рассаду может быть проведена в парничок в апреле, но лучше об этом позаботиться в марте. Давайте разберемся какие виды вы хотите вырастить, и что нужно для успешного выращивания сельдерея.

 

Содержание

1. Виды сельдерея с фото
2. Сельдерей: виды и сорта
3. Сельдерей: витамины и полезные свойства
4. Сельдерей: выращивание и уход
5. Посадка сельдерея на рассаду
6. Сельдерей: посадка и уход
7. Уборка и хранение сельдерея

Виды сельдерея с фото

Сельдерей издавна возделывается как лекарственное и пряное растение. А происходит он из Средиземноморья. Но стоит отметить, что его со средних веков знают и по всей Европе.

Как овощная культура сельдерей корневой сегодня выращивается в Америке, Индии и Европе. В азиатских странах (Китай, Япония и другие) предпочитают листовую и черешковую разновидность этого растения.

Сельдерей культурный или душистый (Ápium graveólens) – это растение, входящее в состав семейства Зонтичные, является двулетним. У сельдерея в первый год выращивания образуется довольно толстый стебель и несколько крупных резных листьев, окрашенных в темно-зеленый цвет. А на следующий год – вырастает цветочный побег, достигающий в длину почти 1,5 метра. На его верхушке располагается соцветие в форме зонтика, покрытое беловатыми мелкими цветками. Период цветения длится с июля по август, а уже в сентябре заканчивается созревание семян, которые могут всходить в течение 4 лет. Сельдерей встречается трех разновидностей:

1. корневой;
2. листовой;
3. черешковый.

Сельдерей корневой уже в первый год выращивания наращивает довольно крупный корнеплод, достигающий 1,5 кг. Он весь покрыт корешками и имеет на верхушке не очень большие листья с полыми черешками. Поверхность этого вида сельдерея окрашена в бурый или зеленовато-серый оттенок. Внутри корнеплод рыхлый, белый и обладает своеобразным ароматом.

Листовая разновидность этой культуры выделяется сильной и эффектной розеткой листьев, которые располагаются на длинных черешках, и сильно разветвленной мочковатой системой.

Сельдерей черешковый привлекает внимание утолщенными длинными черешками. Они могут достигать в длину почти половину метра. А вот корнеплоды у такой разновидности не образуются совсем.

Практически все сорта этого растения нуждаются в дополнительном отбеливании. Из-за такого приема выращивания черешки становятся светлыми и одновременно теряют горький вкус. Но есть и самоотбеливающиеся сорта, на таких упаковках это указывается. Нам пока не доводилось их выращивать, очень интересно попробовать.

Сельдерей: виды и сорта

Наиболее популярными из корневых сортов сельдерея являются «Диамант», «Корневой грибовский», «Аполло», «Егор». А среди листовых привлекают внимание «Нежный», «Самурай», «Бодрость», « Потенциал». Из черешковых видов стоит упомянуть «Юта», «Жених» и «Паскаль».

 

Сельдерей: витамины и полезные свойства

И листья, и корнеплоды сельдерея считаются популярной пряностью. Их используют как в свежем, так и в сушеном виде при приготовлении салатов, супов, соусов, маринадов и холодных блюд. Черешки и корнеплоды этого растения прекрасно подойдут для гарнира.

В листьях сельдерея обнаружен каротин, никотиновая кислота, витамины Е, К и группы В, а также аскорбиновая кислота. Корнеплоды имеют в своем составе крахмал, пищевые волокна, минеральные вещества и органические кислоты.

Блюда, приготовленные с сельдереем, хорошо помогают при ожирении, истощении, болезнях сердца и обмена веществ. Еще сельдерей является сильный афродизиаком.

 

Сельдерей: выращивание и уход

Эта культура хорошо переносит холода, даже молодые растения могут легко выдержать небольшие заморозки с температурой до 5-6 градусов мороза, а взрослые экземпляры и того больше – 10 градусов мороза.

Есть только один момент воздействия низкой температуры, который обязательно стоит учесть. Если сельдерей высаживается ранней весной, то из-за низкой температуры в это время растения могут зацвести уже в первый год выращивания, но корнеплод при этом не образуется.

Этот корнеплод любит влагу и дает хороший урожай только при постоянном поливе. Но при всем при этом он не растет на местах с большим количеством воды. Оптимальным для сельдерея являются рыхлые, воздухопроницаемые грунты, где имеется много гумусных веществ.

Посадка сельдерея на рассаду

Поскольку весь период выращивания составляет от 100 до 160 дней, то большие корнеплоды и крупные черешки можно получить лишь при использовании рассады. На рассаду семена замачивают или даже проращивают, и лишь затем высевают в кассеты и небольшие горшки, заполненные рыхлым грунтом. Это лучше провести в марте, в самом начале месяца. Первые ростки появляются на 12-20 день. Не пугайтесь – практически все семена Зонтичных прорастают долго, такова их биологическая особенность. На уличную грядку сеянцы с 4-5 листочками высаживают после окончания заморозков.

Листовые виды сельдерея хорошо высевать ранней весной. Но стоит помнить, что большая розетка листьев у таких растений сформируется в конце лета (август).

Сельдерей: посадка и уход

Посадочные гряды для этой культуры делают заранее. При выращивании сельдерея не используют свежие органические удобрения, поскольку побеги начинают сильно разветвляться, что резко снижает их качество. При подготовке земли на посадочных грядках желательно вносить перегной или хорошо перепревший навоз (от 3 до 4 кг на кв.м), а также древесную золу. Растения высаживают в один ряд с расстоянием 20-30 см, а между рядами – не меньше 40 см.

Сельдерей быстро растет и развивается при регулярных подкормках. Первый раз молодые экземпляры кормят уже через 15-20 дней после высадки. Для этого подойдут сорняковые настои и ЭМ-растворы. Подкормку повторяют через пару недель. Сорта, образующие корнеплоды, во второй раз кормят комбинацией из двух удобрений: настоем древесной золы и компоста (по 2 стакана на 10 литров воды).

С конца июня корнеплодный сельдерей время о времени разокучивают, то есть отгребают землю от их основания. Такой уход позволяет получить ровные корнеплоды и уменьшает количество боковых небольших корней.

А вот черешковые виды в конце лета – начале осени, наоборот, окучивают. Это делает черешки более мягкими и удаляет горечь. Но можно притенить черешки при помощи темной бумаги или пленки, обернув их.

Уборка и хранение сельдерея

Листовой сельдерей начинают убирать в июле – августе. Корнеплодные разновидности этой культуры копают перед тем, как наступят первые морозы. Если какие-то растения не до конца вызрели, то их можно перенести в теплицу и дорастить их там.

Корнеплоды, предназначенные для хранения, отряхивают от земли, аккуратно удаляют зеленые побеги, корешки и в ящиках засыпают песком. Для прослойки можно также использовать мох сфагнум, но главное – соблюсти режим влажности (мы об этом подробно говорили, когда рассматривали различные способы как хранить морковь зимой). Оптимальной температурой для хранения сельдерея считается 0-2 градуса.

Растения листового сельдерея также можно прикопать в песке или увлажненных опилках, но нужно следить, чтобы оно располагалось вертикально. Для зимней выгонки можно использовать корневища черешкового и листового видов, а также небольшие корнеплоды.

 

Итак, для получения высокого урожая вкусного пряного сельдерея проводите весеннюю посадку семян на рассаду, и поддерживайте влажный режим на грядках. Это действительно полезная зелень, и мы с удовольствием рекомендуем выбрать несколько сортов и посадить сельдерей, ведь выращивание и уход за ним не очень сложные.

Как выращивать сельдерей

Выращивание сельдерея требует немного дополнительных усилий, но, обладая необходимыми знаниями, вы сможете собрать свой собственный домашний сельдерей. В этой статье приведены полезные советы и рекомендации по успешному выращиванию собственного сельдерея в саду или контейнере.

Сельдерей легко выращивать в большинстве климатических условий, но для получения наилучших стеблей требуется дополнительное внимание. В этой статье приведены советы о том, как успешно выращивать сельдерей. От выращивания семян и посадки до сбора урожая, это руководство поможет вам получить самый вкусный сельдерей. Читайте дальше, чтобы узнать больше о выращивании собственного сельдерея дома!

Сельдерей — популярный овощ, который можно использовать во многих блюдах. Что может быть лучше теплого супа с домашним овощным бульоном из сельдерея из вашего сада? Этот хрустящий и универсальный овощ идеально подходит для развития ваших навыков садоводства и добавления здоровой, выращенной в домашних условиях зелени в ваш рацион.

Знаете ли вы, что сельдерей является одним из наиболее загрязненных пестицидами продуктов в США? Рабочая группа по охране окружающей среды включила сельдерей в «Грязную дюжину» худших продуктов, загрязненных остатками пестицидов за последние пять лет. При тестировании 95% традиционно выращенного сельдерея имели остатки пестицидов.

Кроме того, за последние годы поступили десятки сообщений о заражении зелени листериями, кишечной палочкой и сальмонеллой. Эти факты обеспокоили меня до такой степени, что я перестал покупать сельдерей в продуктовом магазине и теперь выращиваю его сам.

Сельдерей не самый простой овощ в выращивании, но это увлекательное испытание. Этот пост представляет собой пошаговое руководство о том, как выращивать сельдерей, в том числе о том, как начать с семян, когда его выращивать, а также советы по поддержанию его здоровья. Так что продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно для выращивания сельдерея в вашем саду. Давайте начнем!

О сельдерее

Сельдерей ( Apiumgraveolens ) относится к семейству зонтичных, в которое также входят морковь, петрушка и укроп. Это длинное, тонкое, прямостоячее растение с мясистыми зелеными листьями. Сельдерей, который мы едим, на самом деле представляет собой стебли растения, которые наполнены водой и имеют хрустящую текстуру. Его часто используют в качестве основы для супов и тушеных блюд или как хрустящую добавку к салатам. Его также можно выжимать из сока или смешивать с коктейлями.

Сельдерей является хорошим источником витаминов А и С, калия и фолиевой кислоты. Он также содержит фитохимические соединения растительного происхождения, которые могут быть полезны для здоровья. Например, некоторые исследования показали, что фитохимические вещества сельдерея могут помочь уменьшить воспаление и снизить кровяное давление.

Как растет сельдерей?

Сельдерей – культура для прохладной погоды с длительным вегетационным периодом от 90 до 120 дней, в зависимости от сорта. Это двулетнее растение, но в основном выращивается как однолетник.

Растения растут в розетке, образуя стебли высотой от 12 до 18 дюймов из центра растения, увенчанные листьями. При перезимовке на второй год растение образует цветонос со светло-зелеными цветками.

Семена сельдерея можно собирать после того, как цветочные головки высохнут. Семена сельдерея также съедобны и могут использоваться для придания вкуса таким продуктам, как картофельные салаты, приправы для мяса на гриле и в качестве ингредиента в домашних приправах для маринования.

Сорта сельдерея для вашего сада

Если вы выращиваете сельдерей в первый раз, в каталогах семян вы можете встретить два вида сельдерея: Сорта сельдерея для самостоятельного бланширования и для высаживания:

• Сельдерей для высаживания тип, который обычно можно найти в продуктовых магазинах. Его нужно бланшировать, чтобы получились хрустящие, сладкие стебли сельдерея, которые вы привыкли есть в продуктовом магазине. Бланширование сельдерея предполагает затенение стеблей от солнечного света за несколько недель до сбора урожая. Коммерческие производители сажают сельдерей в траншею и насыпают почву, чтобы покрыть стебли на несколько недель перед сбором урожая. Разновидности траншейного сельдерея включают Golden Pascal, Kelvin, Tall Utah 52-70R и Ventura.
• Самообледеневший сельдерей Сорт лучше всего подходит для выращивания в домашних условиях. Большинство каталогов семян, предназначенных для садоводов, теперь продают в основном самоочищающиеся сорта сельдерея, у которых растут более сладкие и нежные стебли, не нуждающиеся в затенении. К самобланширующимся сортам относятся: Золотой самобланширующийся сельдерей, Меренго и Зеленый сельдерей Танго.

Советы по выращиванию сельдерея

Выращивание сельдерея может быть относительно трудным, поскольку он требует много влаги и плохо себя чувствует в слишком жарких или холодных погодных условиях. Сельдерей лучше всего растет в прохладную погоду, когда ночная температура составляет около 55 ° F, а средняя дневная температура составляет от 60 до 70 ° F.

Если сельдерей подвергается воздействию слишком высоких или низких температур, он начинает стрелковаться, что является довольно распространенной проблемой при его выращивании. Стрелкование — это когда растение выбрасывает цветонос, который цветет и образует семена. Как только сельдерей увядает, стебли становятся горькими. Однако, как только цветы отцветут и семенные головки высохнут, вы сможете собрать семена, так что это не будет полной потерей.

Здесь, в штате Мэн, с более прохладной погодой, мы выращиваем семена в помещении и ранней весной сажаем сельдерей на открытом воздухе. В более теплых районах сельдерей можно сажать как осеннюю или озимую культуру. Посадка в полутени или под затеняющей тканью поможет, если вы живете в засушливом климате.

Вы можете вырастить сельдерей из семян в помещении под лампами для выращивания, купить рассаду в местном садовом центре или даже вырастить сельдерей из обрезков.

Как вырастить сельдерей из семян

У сельдерея длительный вегетационный период, и ему требуется время, чтобы вырасти из семян. Посев из семян под лампами для выращивания в январе или феврале, а затем пересадка ранней весной — единственный способ, которым я могу вырастить сельдерей из семян и дать им созреть в моем саду Зоны 5. Вот несколько советов о том, как вырастить сельдерей из семян.

Посадите семена сельдерея в помещении за 10–16 недель до даты последнего весеннего заморозка (найдите свой здесь). Я использую почвенные блоки для выращивания рассады, но вы можете выращивать сельдерей в обычных ящиках для рассады. Вы можете узнать больше о выращивании семян в помещении в этой статье: 10 шагов к запуску рассады в помещении.

Чтобы посеять семена сельдерея, заполните контейнеры для выращивания предварительно увлажненной стартовой смесью для семян, посыпьте несколько мелких семян поверх почвы и сбрызните водой. Семенам сельдерея для прорастания нужен свет, поэтому оставьте их открытыми или слегка покройте их стартовой смесью для семян и слегка придавите, чтобы убедиться, что семена соприкасаются с влажной почвой.

Промаркируйте контейнеры и накройте их колпачком для защиты от влаги. Поместите лоток под лампу в теплое место при температуре от 60 до 70°F, чтобы ускорить прорастание семян. Часто проверяйте и держите почву равномерно влажной. Ожидайте некоторое время для прорастания. Семена сельдерея прорастают через 2-3 недели.

Как только семена прорастут, снимите купол влажности, выключите нагревательный мат и поместите свет примерно в 2 дюймах от верхушек растений. Установите таймер и дайте растениям 16 часов света и 8 часов темноты каждый день. Отрегулируйте свет по мере роста сельдерея, чтобы он находился примерно на 2 дюйма над растениями.

Сельдерей неприхотлив, поэтому начинайте поливать разбавленной рыбной эмульсией или компостным чаем, как только появится несколько настоящих листьев. Затем продолжайте подкармливать каждые две недели. Держите почву равномерно влажной между подкормками. Когда сеянцы достигнут 2-3 дюймов в высоту, проредите самое сильное растение, надрезав остальные ножницами.

Когда ростки сельдерея достигнут 5-6 дюймов в высоту, пересадите их в контейнеры большего размера. Я использую переработанные пластиковые стаканчики с дренажными отверстиями на дне. Продолжайте вносить удобрения и поливать по мере необходимости, чтобы почва оставалась равномерно влажной.

Выберите идеальное место для выращивания

Выращивайте сельдерей в местах, которые получают полное солнце, 6-8 часов прямого солнечного света в день и почву хорошего качества, богатую органическими веществами, помогающими удерживать влагу. Укоренившиеся растения сельдерея также будут расти в тени, но стебли будут тоньше.

Лучше всего находиться рядом с источником воды – сельдерей любит пить! Поскольку для роста сельдерея требуется много влаги, его выращивание будет намного проще, если ваша почва впитывает и удерживает влагу, но не остается сырой.

После того, как вы выбрали место, которое освещается солнцем, подготовьте грядку к посадке, удалив сорняки и заполнив грядку готовым компостом, чтобы обогатить садовую почву и улучшить ее структуру и дренаж.

Пересадка рассады сельдерея

Если вы вырастили рассаду или приобрели рассаду в теплой теплице, вам нужно будет закалить их перед пересадкой, чтобы они приспособились к внешним условиям. Закаливание — это процесс адаптации растений к внешней среде, чтобы помочь им приспособиться к солнечному свету, более прохладным ночам и менее частому поливу. Не торопитесь. Молодые растения сельдерея будут стрелковаться, если будут подвергаться воздействию температуры ниже 55 ° F в течение 10 дней или более. Подробнее о том, как закалить рассаду здесь.

Начните закаливание рассады сельдерея примерно за 3 недели до предполагаемой даты последних заморозков. Начинайте закалку в защищенном месте в течение нескольких часов в первый день, увеличивайте понемногу каждый день, а затем продлевайте на ночь, если температура составляет около 55°F.

Если вам все еще нужно подготовить сад, подготовьте грядки, пока рассада закаляется.

После того, как сеянцы сельдерея закалятся, пересадите их на постоянное место выращивания после того, как минует опасность сильных заморозков и когда температура ночью будет не ниже 55˚F.

Разместите саженцы на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга для садов с большим количеством свободного места. Для приподнятых грядок и контейнерного садоводства вы можете сажать саженцы сельдерея на расстоянии 4 дюймов друг от друга, не слишком ограничивая их рост.

Аккуратно извлеките саженцы из лотков или горшков для выращивания, выкопайте для каждого из них небольшую ямку и закопайте корни в почву. Избегайте покрытия любого из стеблей почвой. Обильно полейте рассаду сельдерея после посадки, чтобы предотвратить шок от пересадки. Держите растения равномерно влажными, пока они не покажут новый рост, а затем поливайте их по мере необходимости.

Как ухаживать за сельдереем

Итак, вы посеяли семена, сумели прорастить их и пересадили сельдерей в свой сад. Поздравляем! Вот как ухаживать за растениями сельдерея по мере их роста.

Защита рассады от холода

Только что посаженные сеянцы сельдерея уязвимы к низким температурам и неожиданным заморозкам, поэтому обязательно укрывайте их, если ожидается, что ночная температура опустится ниже 50˚F. Вы можете узнать больше здесь: Как защитить растения от мороза.

Поливать часто

Поскольку сельдерей по весу в основном состоит из воды, ему требуется больше воды, чем большинству других овощей. Кроме того, сельдерей происходит из болот и предпочитает, чтобы почва всегда была влажной. Поэтому вам нужно будет поливать сельдерей почти каждый день, когда температура на улице выше 70°F, и через день, когда средняя температура ниже 70°F.

Полив один раз в неделю обычно достаточен только в том случае, если почти каждую ночь в вашем саду выпадает роса или дождь, конденсирующийся.

Борьба с сорняками

Прополка в конечном счете поможет вашему сельдерею расти. Как и любое другое растение, сорняки конкурируют с сельдереем за воду и питательные вещества. Будьте осторожны при прополке сельдерея, так как корни растения неглубокие и их легко повредить.

Не думайте, что вы должны быть там каждый день, проверяя наличие сорняков. Но старайтесь тщательно пропалывать участок с сельдереем хотя бы раз в неделю. Вы можете узнать советы по борьбе с сорняками в этой статье: Естественная борьба с сорняками в саду.

Мульчирование почвы

Добавление слоя мульчи вокруг растений сельдерея поможет сохранить влагу в почве и предотвратит прорастание сорняков. В качестве мульчи можно использовать солому, сено, скошенную траву, щепу или измельченные листья. Узнайте больше о том, как органическая мульча помогает вашему саду, здесь.

Убедитесь, что мульча равномерно распределена вокруг растений на глубину около 3 дюймов. Если вы живете в жарком и сухом климате, добавьте более толстый слой мульчи, чтобы почва оставалась прохладной и сохраняла влагу. Держите мульчу на расстоянии нескольких дюймов от основания растений.

Регулярно удобряйте

После пересадки рассады сельдерея в открытый грунт поливайте ее каждые две недели или по мере необходимости водорастворимым удобрением, например рыбной эмульсией. Кроме того, подкормите растения сельдерея готовым компостом примерно в середине вегетационного периода.

Бланширование стеблей сельдерея

Большинство сортов сельдерея можно бланшировать самостоятельно, что означает, что стебли останутся нежными без необходимости их бланширования. Однако, если вы выращиваете траншейный сельдерей, стебли будут вкуснее и будут менее волокнистыми, если их бланшировать за 2-3 недели до сбора урожая.

Целью бланширования является предотвращение попадания солнечных лучей на стебли. Самый простой способ бланшировать сельдерей — обернуть стебли растения газетой и связать шпагатом. Вы также можете насыпать землю вокруг растений, чтобы покрыть стебли. Накройте только стебли и дайте листьям продолжать получать свет.

Следите за вредителями и болезнями

К основным вредителям относятся такие животные, как олени, сурки и кролики. Ограждение поможет защитить ваши растения от поедания. Обычные насекомые включают тлей, капустных петлечников, совок, слизней, потускневших клопов и белокрылок. Вы можете предотвратить большинство из них, накрыв растения сеткой от насекомых после пересадки и используя ошейники, если присутствуют совки.

В то время как болезни сельдерея редко представляют проблему в приусадебных участках, некоторые из них могут поражать сельдерей, включая мозаику сельдерея, пятнистость листьев и черную сердцевину. Если вы обнаружите, что ваши растения сельдерея заражены грибком, вырвите растения и поместите их в мусорное ведро, чтобы не распространять споры. Кроме того, вы можете предотвратить большинство грибковых инфекций, сажая растения в богатую питательными веществами, хорошо дренированную почву, поливая на уровне почвы и предоставляя растениям достаточно места для хорошей циркуляции воздуха.

Выращивание сельдерея в контейнерах с автоматическим поливом

Я быстро обнаружил, что сельдерей — не самое простое растение для выращивания в саду. Он имеет неглубокую корневую систему и требует постоянных условий влажности. Мои первые несколько попыток выращивания сельдерея на обычной грядке потерпели неудачу. Несмотря на то, что я мульчировала почву и старалась часто поливать, растения вскоре начали проявлять признаки стресса, пожелтев и увядая. В конце концов, стебли стали полыми, жесткими и жилистыми. Фу.

Затем я попробовал выращивать сельдерей в горшках с автоматическим поливом. Та-да!! Успех! В первый год я получил очень хороший урожай сельдерея и продолжаю ежегодно выращивать сельдерей в контейнерах с автоматическим поливом.

Выращивать сельдерей в горшках с автоматическим поливом гораздо проще, чем выращивать его в саду. После того, как саженцы пересажены, единственным уходом является поддержание уровня воды в резервуаре. Лента с удобрениями обеспечивает постоянную подачу питательных веществ, а впитывающая способность контейнера с автоматическим поливом обеспечивает всю необходимую растениям воду.

• Как собрать сеялку с самополивом : Следуйте этому руководству, чтобы узнать, как сделать свои собственные недорогие емкости с самополивом из сумки для хранения, или подумайте о покупке сеялки с самополивом, такой как Earthbox или Самополивающиеся овощи. Ящик для рассады. Следуйте инструкциям в нашем руководстве по заполнению горшка, добавлению удобрений и покрытию его солнечной мульчей.

После того, как саженцы сельдерея закалятся, пересадите их в кашпо с автоматическим поливом.

Я сажаю четыре саженца сельдерея в каждый 18-галлонный горшок с автополивом, поэтому я вырезаю крестик на солнечной мульче во всех четырех углах, избегая полоски с удобрениями, и пересаживаю свои саженцы. Затем наполняйте отсек резервуара для воды до тех пор, пока вода не начнет выходить из отверстия для перелива. Держите резервуар для воды полным, доливая его каждые несколько дней в летнюю жару.

 

Если вы выращиваете сельдерей в обычном горшке или контейнере, выберите контейнер среднего размера глубиной не менее 12 дюймов и объемом от 5 до 10 галлонов горшечной смеси. Вам нужно будет часто поливать контейнер, чтобы почва оставалась влажной, иногда два раза в день в жаркую погоду. Вы можете узнать больше о выращивании овощей в контейнерах здесь: Как вырастить контейнерный огород.

Выращивание сельдерея в помещении

Я люблю выращивать сельдерей в помещении, как приправу, и собирать маленькие стебли и зеленые листья по мере необходимости для ароматизации пищи. Однако, поскольку сельдерей очень медленно растет из семян, вам может повезти, если вы вырастите сельдерей из обрезков.

Как вырастить сельдерей из обрезков:

1. После обрезки стеблей для употребления в пищу оставьте примерно 2-3 дюйма от нижнего конца корня.
2. Затем наполните контейнер водой на несколько дюймов и поместите конец корня сельдерея в контейнер так, чтобы он стоял.
3. Поместите контейнер в место, где он будет получать 6-8 часов света, либо на солнечный подоконник, либо под лампу для выращивания, и меняйте воду каждые несколько дней.
4. Примерно через неделю вы должны увидеть маленькие корни, растущие снизу, и зеленую листву из центра.
5. Примерно через две недели вы можете пересадить сельдерей в контейнеры и держать его на подоконнике или пересадить в сад и наблюдать, как он растет.

Как собирать урожай сельдерея

Сельдерею требуется некоторое время, чтобы полностью созреть, но вы можете начать собирать отдельные стебли, пока растение еще молодо. Всего я выращиваю восемь растений. Два собирают молодыми, а остальным дают полностью созреть. Они обеспечивают много свежего сельдерея для закусок, салатов и жаркого во время вегетационного периода.

Сельдерей может выдержать ранние осенние заморозки, но не забудьте собрать урожай до первых заморозков. Когда наступает конец сезона, растения собирают, срезая каждый пучок сельдерея на поверхности почвы. Большая часть конечного урожая нарезается и замораживается для добавления в зимние супы и тушеные блюда. Зелень добавляют в пакеты из-под овощей, которые я собираю в морозилке для приготовления бульонов и бульонов.

Чтобы собрать по мере необходимости для еды, срежьте несколько внешних стеблей с каждого растения, чтобы растения продолжали отращивать новые стебли из центра. Этот метод «нарежь и вернись» лучше всего работает, когда вам просто нужно небольшое количество сельдерея для рецепта. Стебли будут меньше и тоньше, потому что у них меньше времени для роста, но эти маленькие стебли имеют тот же вкус. С помощью этой техники сбора урожая «срезай и возвращайся» ваши растения могут продолжать давать новые побеги в течение всего сезона.

Чтобы собрать целые головки сельдерея, срежьте острым ножом зрелый сельдерей чуть ниже уровня почвы. Сохранение корней ваших растений в почве после сбора урожая позволит им разрушиться и добавить питательные вещества обратно в ваш сад.

Способы сохранения сельдерея

Свежесобранный сельдерей может храниться в холодильнике до двух недель, или вы можете сохранить его дольше одним из способов, описанных ниже.

Хранение сельдерея

Чтобы хранить сельдерей в холодильнике, обрежьте листья и хорошо промойте под прохладной проточной водой. Затем заверните сельдерей во влажное бумажное полотенце и положите в полиэтиленовый пакет. Запечатайте пакет, но оставьте несколько дюймов незапечатанными, чтобы газы могли выйти. Наконец, поместите сельдерей в ящик холодильника и используйте его в течение следующих нескольких недель.

Если вы обнаружите, что сельдерей завял, обрежьте концы и поместите стебли в холодную воду на пару часов перед использованием.

Заморозка сельдерея

Мой любимый способ сохранить сельдерей — заморозить. Нарезанный сельдерей в морозильной камере позволяет легко добавлять его в приготовленные рецепты, потому что подготовительная работа уже сделана. Просто добавьте замороженный сельдерей и обжаривайте, тушите или обжаривайте. Узнайте, как бланшировать и заморозить сельдерей с помощью этого простого пошагового руководства: Как заморозить сельдерей

Сушка сельдерея

Второй способ консервации сельдерея, который мне нравится, — это использование дегидратора. Я люблю сушить и листья, и стебли.

Сушеный нарезанный или нарезанный кубиками сельдерей занимает очень мало места в банках в кладовой. Используйте сушеный сельдерей вместо свежего в жидких рецептах, таких как соусы, супы и тушеные блюда. Сушеный сельдерей впитывает влагу и восстанавливается по мере того, как блюдо кипит.

Используя кофемолку, вы можете сделать сушеный порошок сельдерея, измельчив обезвоженный сельдерей в порошок. Чтобы сделать сельдерейную соль, смешайте равные части сушеного порошка сельдерея и соли. Сушеные листья сельдерея можно использовать, как и любую другую зелень, для придания аромата.

Для сушки ребрышек сельдерея:

1. Разогрейте дегидратор до 125˚F.
2. Тщательно промойте сельдерей под чистой проточной водой и удалите стебли сельдерея.
3. Обрежьте верхушки и концы сельдерея и нарежьте ребрышки кубиками или кусочками.
4. Разложите кусочки в один слой на лотке дегидратора и высушите при температуре 125°F в течение 4–8 часов или до тех пор, пока сельдерей полностью не высохнет.
5. Храните обезвоженный сельдерей в чистых стеклянных банках или контейнерах с герметичными крышками в прохладном и темном месте. Используйте в течение одного года для лучшего вкуса.

Для сушки листьев сельдерея:

1. Предварительно нагрейте дегидратор до 100˚F.
2. Хорошо промойте сельдерей и удалите листья со стеблей.
3. Поместите листья в один слой на лоток дегидратора.
4. Сушить от 1 до 4 часов или пока листья не осыплются.
5. Упакуйте сушеные листья сельдерея в контейнеры с герметичными крышками и храните их в темном прохладном месте для сохранения вкуса и цвета.

Консервирование сельдерея

Сельдерей нельзя консервировать сам по себе, но он используется для придания аромата многим рецептам консервирования, например:

• Соус для спагетти
• Тушеная говядина
• Овощной сок
• Маринованные овощи Giardiniera
• Куриный бульон
• Говяжий бульон
• Куриный суп

—

Сельдерей — прекрасный овощ для выращивания в вашем саду, если вы можете обеспечить влажность, необходимую для его сочных стеблей. Кроме того, вкус домашнего сельдерея намного лучше, чем в супермаркете.

Пожалуйста, продолжайте экспериментировать с сельдереем, даже если с первого раза у вас не получилось вырастить его идеально.

Проявив немного терпения и практики, вы освоитесь. И как только вы это сделаете, вы сможете выращивать свой собственный сельдерей дома.

Хорошее планирование — ключ к успешному огороду

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в выращивании собственных продуктов питания или занимаетесь выращиванием овощей в течение многих лет, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Руководство по планированию огорода .

 

Выращивание сельдерея из стеблей или обрезков в контейнерах

При первом обучении выращиванию сельдерея с использованием обрезков и стеблей это может показаться пугающим.

Но не стоит беспокоиться. Выращивать сельдерей просто и весело. Кроме того, вы получите вкусные награды за свои усилия.

Вам не нужен огромный сад или зеленый палец, чтобы вырастить этот основной суп, вы можете вырастить сельдерей прямо из стебля.

В этом полном руководстве описаны все шаги, которые вам необходимо выполнить, а также рассказывается, как ухаживать за верхушками сельдерея и многое другое.

Выращивание овощей дома приносит удовольствие и удовольствие всей семье, а научиться выращивать сельдерей просто восхитительно!

Как вырастить сельдерей простыми шагами

Если вы планируете посадку сельдерея и думаете, как посадить сельдерей на кухне, но еще не определились, с чего начать, вы будете рады узнать, что для этого нужно всего несколько шагов.

Выращивание сельдерея из семян немного отличается от выращивания сельдерея из стебля.

Сначала вы определяете, какой сорт сельдерея вы хотите выращивать, из нескольких доступных вариантов. Вы можете вырастить урожай из семян, стеблей или рассады, каждый из которых имеет различные потребности.

Ваш контейнер или место для посадки будет зависеть от предпочитаемого вами состояния перед посадкой. Следующим шагом будет выбор подходящего горшка, который подойдет для вашего сельдерея, но избегайте глины, которая впитывается в воду, лишая сельдерей влаги.

После этого заполните контейнер на две трети смесью почвы и органических веществ, затем поместите саженец или семена сельдерея и накройте. Сельдерей любит воду, и вы можете следить за этим, следя за тем, чтобы добыча не высыхала.

Для выращивания сельдерея обычно требуется время, и вы можете ускорить этот процесс, поливая, удобряя и ухаживая за ним. Примерно через четыре месяца ваш урожай будет готов к уборке, и вы сможете удалить стебли или весь кочан из почвы. ¹

Как вырастить сельдерей из стебля

Подобно зеленому луку и другим овощам с длинными стеблями, вы можете выращивать сельдерей из стеблей и иметь неограниченный запас для потребления.

Вам понадобится нижняя часть ваших отходов и крошечный чистый контейнер, наполненный водой.

После посадки стеблей убедитесь, что вода покрывает примерно две трети, и оставьте на несколько дней, после чего на черенке появятся ростки. Вы можете заменить воду, если ее уровень падает или она загрязняется, а когда рост увеличивается, это указывает на то, что пришло время пересаживать.

Вы можете перенести проросший сельдерей в свой сад или закрытый контейнер, наполненный плодородной почвой, и продолжать поливать и ухаживать за ним. Земля обеспечивает сельдерей необходимыми для роста питательными веществами, которые вода не может полностью обеспечить.

Как вырастить сельдерей из обрезков в домашних условиях

Обрезки, которые вы выбрасываете в мусорное ведро, могут пригодиться. ² Вы можете отрезать примерно два дюйма от основания сельдерея, поместить его в стакан с водой и оставить под кухонным окном для доступа солнечного света.

Лучше менять воду через несколько дней, чтобы основание оставалось погруженным.

Вы должны увидеть крошечные листья, прорастающие из центра, но сельдерей не должен оставаться слишком долго в воде, иначе он начнет гнить. Лучше всего пересадить стебли в контейнер, наполненный плодородной почвой, до того, как листья начнут обесцвечиваться. ³

Вы можете сделать глубокое углубление в почвенной смеси и установить сельдерей на место. Урожай растет в холодную погоду и на влажной почве.

Если вы проживаете в жарком районе, лучше посадить его в тени, чтобы защитить от палящего солнца.

Как вырастить сельдерей из семян

Помимо рассады и рассады, сельдерей также можно выращивать из семян. Когда вы покупаете нужный вам крошечный сорт семян в магазине, сначала замочите их в теплой воде, чтобы улучшить их всхожесть.

Затем вдавите семена в почву и накройте сеялку полиэтиленом для сохранения влаги. Семена должны прорасти через несколько дней или недель, и когда они это сделают, поместите их под лампу для выращивания примерно на 16 часов в день и проверьте, чтобы температура была в пределах 70-75 градусов (F).

Саженцы также нуждаются в регулярном опрыскивании, чтобы улучшить их рост, и когда они достигают 2 дюймов в высоту, их можно безопасно пересаживать на окончательное место выращивания.

Сельдерей

(Apiumgraveolens)

Выращивание сельдерея из рассады

Если вы хотите, чтобы ваш сельдерей прошел все этапы, вы можете вырастить его из семян, вырастить из него рассаду и пересадить. в садовый или закрытый контейнер. Некоторые садоводы предпочитают «закаливать» рассаду, вынося ее на несколько часов в день на улицу и уменьшая полив.

Саженцы будут хорошо расти, если вы пересадите их, когда их высота составит не менее 2 дюймов, а температура наружного воздуха будет благоприятной. Они могут расти, когда уровень ночью падает до 50 градусов (F), но не ниже 40 градусов, иначе они будут стрелковаться.

Советы по посадке сельдерея в контейнерах: Советы по выращиванию сельдерея в контейнерах

Если вам нравится, когда ваши растения в доме, такие как деревья бонсай, в помещении, вам понравится выращивать сельдерей в красивых горшках внутри. Кроме того, плантаторы более удобны, так как сельдерей защищен от болезней, передающихся через открытый грунт, и вы можете перемещать его, чтобы обеспечить благоприятную температуру и солнечный свет.

(Изображение: Shopsy ¹¹ )

Контейнеры также идеально подходят для начала с семенами перед пересадкой рассады на улицу. ⁴ Идеальный контейнер должен быть высотой не менее 20 см и достаточно просторным, чтобы в нем можно было разместить сельдерей на расстоянии 25 дюймов друг от друга.

Также избегайте глиняных горшков, которые быстро высыхают, лишая урожай воды, и выбирайте пластиковые варианты. ⁵

Какие контейнеры лучше всего подходят для выращивания сельдерея?

Сельдерей — влаголюбивое растение, которое растет, когда почва остается влажной. Лучший плантатор должен учитывать это и помочь урожаю сохранить как можно больше воды.

Пластик широко известен как наиболее подходящий материал для растений, нуждающихся в большом количестве воды. В отличие от глиняных горшков и пористых пакетов, пластик является наиболее водоудерживающим, и помогает то, что он более портативный и поставляется в различных вариантах, включая варианты, сделанные своими руками.

Как заново вырастить сельдерей

Повторное выращивание сельдерея похоже на посадку зеленого лука, где вы можете нарезать основу и использовать обрезки для обеспечения постоянного запаса. Вам нужно только поместить его в банку с водой и дождаться появления ростков.

Однако сельдерей не растет, постоянно находясь в воде. Возможно, вам придется пересадить его в сад или контейнер с плодородной почвой, чтобы обеспечить его всеми необходимыми питательными веществами.

Воздействие воды на растение в течение длительного времени также может вызвать гниение, убивая его в процессе.

Где растет сельдерей?

Фермеры посадили первый урожай сельдерея как болотное растение в Средиземноморье и Европе, и что интересно, его выращивали из-за его лечебных свойств, а не как овощ. В настоящее время он растет в Соединенных Штатах Америки и различных странах мира, в основном в регионах с умеренным и холодным климатом.

(Изображение: Andreas Göllner ¹² )

Большинство сортов сельдерея лучше всего растут в зонах 2-10 USDA по всей стране. Он известен как жизнестойкое двулетнее растение, но многие выращивают его как однолетнюю культуру из-за съедобных листьев.

Когда сажать сельдерей

Для выращивания сельдерея требуется много времени, что объясняет, почему его лучше начать выращивать в помещении из семян. Вы можете вырастить его как весеннюю культуру из семян, по крайней мере, за десять недель до последней весенней даты, но если вы хотите, чтобы это была осенняя культура, вы можете начать выращивать рассаду, по крайней мере, за десять недель до даты первых осенних заморозков.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить сельдерей?

Время роста вашего сельдерея зависит от его сорта и того, насколько хорошо вы за ним ухаживаете. Однако в среднем большинству требуется 3-4 месяца, прежде чем они будут готовы к сбору урожая, что делает их одним из медленно растущих овощей, особенно если начинать с семян.

К счастью, ваше терпение того стоит, потому что при правильном уходе вы получите вкусный и хрустящий сельдерей. Многие плантаторы предпочитают сажать в разное время, чтобы обеспечить стабильный круглогодичный запас.

Какие сорта сельдерея рекомендуются для выращивания?

Сельдерей может принимать две основные формы: выкапывающийся и самоочищающийся. ¹² Судя по названию, траншейный сельдерей растет в траншеях с земляными насыпями вдоль стеблей, образуя хрустящие беловатые стебли.

В противоположность этому, Самобланширующая форма не нуждается ни в каких вспомогательных или дополнительных действиях, чтобы сделать ее вкусной.

Выбрать идеальный сельдерей можно из имеющихся вариантов, но огородники отдают предпочтение сортам «Афина», «Золотой самоблеск», «Конкистадор». Афина растет впечатляюще долго и быстро, достигая 30 дюймов в высоту и приобретая темно-зеленый цвет.

Тем не менее, Golden Self-Blanching становится карликом, что делает его идеальным для крошечных садов, в то время как Conquistador является выносливым типом, который выживает при нехватке воды и изнуряющих температурах.

Уход за садовым сельдереем

Существует три основных способа ухода за сельдереем. Им нужен частый полив, чтобы стебли оставались длинными и хрустящими, плодородная почва, обогащенная компостом, а температура должна оставаться прохладной.

Помимо трех критических условий, вы можете использовать другие вещи, чтобы сохранить здоровье сельдерея. Как и другие овощи, они нуждаются в защите от сорняков, тем более что корни у них неглубокие.

Бланширование – еще один особый способ ухода за сельдереем, так как обертывание стеблей придает растению великолепный вкус.

Какие растения-компаньоны подходят для выращивания сельдерея?

Если вы сажаете сельдерей в своем саду, вы можете смешать некоторые компаньоны, чтобы помочь отпугнуть вредителей и улучшить их вкус; Ниже приведены лучшие варианты.

#1: Мята

Крошечные вредители и крупные животные ненавидят запах мяты и будут отпугивать ваш сельдерей, когда он растет поблизости.

(Изображение: congerdesign ¹³ )

(Изображение: GM Rajib ¹⁴ )

#2: Бархатцы

Его сильного запаха достаточно, чтобы отпугнуть вредителей, и они эффективно ловят слизней, пытающихся напасть.

#3: Настурции

Их запах отпугивает обычных вредителей сельдерея.

(Изображение: Аннет Мейер ¹⁵ )

(Изображение: takeapic ¹⁶ , Керстин Ример ¹⁷ , samsevents ¹⁸ ) 90 003

#4: Базилик, тимьян и розмарин

Вы не только посадите травы для ваших рецептов, но их сильный запах помогает отпугивать насекомых.

#5: Cosmos

Посадка этих привлекательных цветов украсит ваш сад и привлечет естественных хищников-вредителей, служа естественной борьбой с вредителями.

(Изображение: manseok_Kim ¹⁹ )

Выращивание сельдерея из черенка в воде

Сельдерей — один из самых простых овощей для размножения в домашних условиях, так как вам понадобится только банка или стакан с водой и черенок. Если у вас есть растения для выращивания сельдерея в горшках и вы хотите избежать выращивания из семян, вы можете вместо этого использовать кухонные отходы.

Вы нарезаете 2-3 дюйма сельдерея и кладете его лицевой стороной вверх в стакан, почти полный воды. Влага и солнечный свет являются ключевыми ингредиентами, помогающими пню прорасти, и вы должны увидеть ростки в течение нескольких дней.

Однако важно отметить, что сельдерей не может полностью расти в воде. Если вы хотите получить наилучшие результаты, вы должны пересадить пень в кашпо или сад, поливая его и удобряя почву по мере необходимости. ^6,7

Потребность в поливе для растений сельдерея

Сельдерей — влаголюбивый овощ, и у него неглубокие корни. Он не может выжить в дефиците, потому что корни не могут углубиться в почву, чтобы получить больше влаги; поэтому лучше обеспечить больше воды и поддерживать почву во влажном состоянии.

Сельдерей нуждается в 1-2 дюймах воды каждую неделю в зависимости от преобладающих условий (вы обеспечите больше воды, когда температура будет слишком высокой). В противном случае стресс от нехватки воды влияет на форму и вкус стеблей.

На каком расстоянии друг от друга сажать сельдерей

Если вы сажаете сельдерей на открытом воздухе в своем саду, вы должны учитывать расстояние, чтобы избежать перенаселения и помочь стеблям расти выше.

(Изображение: YuriyS ²⁰ )

Вы можете установить ряды на расстоянии 2 фута друг от друга и разместить отдельные растения на расстоянии около 12 дюймов.

Плотная, но не скученная посадка обеспечивает безопасность каждого растения и способствует лучшему росту.

Сколько солнечного света нужно сельдерею каждый день?

Как и любой другой овощ, который вы сажаете дома, сельдерей не может выжить без солнечного света. Однако необходимое количество зависит от сорта и ряда других факторов, но, как правило, безопаснее обеспечивать 6-8 часов естественного света в день.

Единственным ограничением является то, что культура любит холод, а значит, чрезмерное тепло может вызвать жжение и изменить вкус.

Поэтому лучше переместить горшок, если солнечная жара становится невыносимой, особенно в полдень.

Что нужно знать при сборе сельдерея

Помимо знаний о том, как выращивать сельдерей и как его сеять, не менее важно понимать, как его собирать, иначе вы можете его убить. Вы можете собрать целые растения, но это не рекомендуется, если вы хотите, чтобы они росли.

Если вы соберете растение целиком, оно убьет его, но срезание нужных вам стеблей позволит ему вырасти снова. Цель состоит в том, чтобы собрать внешние стебли, когда вы прокладываете себе путь, но используйте нож, похожий на пилу.

Самое приятное то, что вы можете срезать их, когда вам нужно, но большинство плантаторов ждут, пока стебли не достигнут по крайней мере 6-8 дюймов в длину. ⁸

Когда собирать урожай сельдерея

Садоводы собирают урожай, как только он становится достаточно высоким, предпочтительно 6-8 дюймов в высоту и 3 дюйма в ширину.

Нет определенного времени для сбора урожая, но важно делать это безопасно, чтобы не убить растение, потому что вы хотите, чтобы оно продолжало расти.

(Изображение: Ульрике Леоне ²¹ )

Лучше всего нарезать стебли по одному снаружи, продвигаясь внутрь.

Общее правило заключается в том, что чем темнее стебли, тем они питательнее, а внутренние части в сыром виде мягче и вкуснее.

Как хранить сельдерей

Помимо знания о том, как выращивать сельдерей, важно знать, как правильно его хранить.

Большинство людей предпочитают сушить сельдерей или замораживать его, разрезая на кусочки толщиной 1/2 дюйма и помещая в пакеты в морозильную камеру. ⁹ Если вы хотите, чтобы он дольше хранился в холодильнике, вы должны хранить его с неповрежденными листьями; в противном случае сельдерей без листьев простоит около двух недель.

И, конечно же, вы можете просто использовать его, как только соберете.

Распространенные вредители сельдерея

К наиболее распространенным вредителям, за которыми следует следить при выращивании сельдерея, относятся уховертки, блошки и улитки. ¹⁰ Эти насекомые печально известны тем, что питаются стеблями, оставляя после себя несколько крошечных дырочек и иногда выедая саженцы.

Заражение этими насекомыми и моллюсками делает сельдерей непригодным для использования, и очень важно остановить их, прежде чем они нанесут еще больший ущерб.

Уховертки

Улитки

Как остановить болезнь сельдерея

Вы можете предотвратить болезни сельдерея, правильно поливая растение и обеспечивая его необходимыми питательными веществами, добавляя сбалансированные удобрения. Для этих культур характерны гниение и пожелтение, поэтому лучше избегать чрезмерного полива и попадания почвы на стебли.

Некоторые болезни возникают из-за дефицита питательных веществ, но добавление в почву того, в чем она нуждается, предотвращает дальнейшее распространение. Если заражено несколько растений, лучше всего удалить пораженные части или все растение и сжечь их, чтобы избежать дальнейшего распространения.

Как вырастить сельдерей из пня или донца

Вы в основном выращиваете пищу из семян, но уникальные овощи, такие как клубни и луковицы, могут вырасти из своих пней. Этот процесс называется вегетативным размножением, и сельдерей — прекрасный пример растения, вырастающего из черенков.

Кухонные отходы можно использовать для выращивания таких продуктов, как чеснок, базилик, свекла и сладкий картофель. Для сельдерея вы нарезаете нижнюю часть на два или три дюйма и кладете ее в банку с водой.

Корни и побеги начнут появляться из черенка, что делает его идеальным временем для пересадки в ваш сад или комнатное кашпо.

Каковы наилучшие условия для выращивания сельдерея?

Сельдерей нуждается в трех основных условиях для роста. Нуждается в частом поливе, учитывая мелкие корни, но почва не должна быть сырой, иначе она загниет.

Он также растет, когда почва плодородна и обогащена компостом или другими добавками, и предпочитает расти в прохладных условиях.

Какие шаги необходимо выполнить при приготовлении домашней соли из сельдерея?

Для приготовления домашней соли из сельдерея требуются три основных ингредиента: семена сельдерея, поваренная соль и сырой белый рис. Измельчите семена и соль в мелкий порошок, поместите смесь в стеклянную банку с белым рисом, накройте крышкой и храните.

Рис на дне впитает влагу и предотвратит комкование.

Естественная борьба с вредителями для сельдерея

Вы можете удалить распространенных вредителей, таких как тля, с вашего сельдерея биологическим путем, вводя их хищников в ваши посевы. Эти существа питаются насекомыми, поедая ваши растения, сокращая их популяцию и прогоняя остальных.

Паразитические осы, божьи коровки и златоглазки — самые популярные хищные насекомые, которых фермеры используют для обработки своих культур. ¹¹

Божьи коровки

златоглазки

Сельдерей не требует особого ухода. Вы можете сделать это веселым семейным занятием, когда будете выращивать и пересаживать их в свой сад. Урожай можно начать с семян в помещении или срезать и соскребать на кухне.

Вы можете срезать нижнюю часть и поместить ее в воду на несколько дней, ожидая, пока отрастут побеги, прежде чем пересадить ее в сад или контейнер. Если вы выращиваете его в помещении, убедитесь, что вы часто его поливаете, и поместите рядом с окном для доступа солнечного света.

Помните, что вашему сельдерею нужно много воды, плодородная почва и прохладная среда для роста. Изучив все советы и рекомендации по выращиванию сельдерея, вы получите высокие, питательные, хрустящие и вкусные стебли.

Часто задаваемые вопросы о выращивании сельдерея

Как растет сельдерей?

Сельдерей можно вырастить из семян, как и любое другое растение, но его также можно пересадить или вырастить из черенков. Он также не уходит под землю, как клубни, из-за его неглубоких корней, но садоводы сажают его из-за его вкусных стеблей.

Как долго растет сельдерей?

Сельдерей широко известен тем, что в отличие от других овощей он растет дольше. В зависимости от сорта и того, насколько хорошо вы ухаживаете за своим растением, с момента посадки сельдерея может пройти 3-4 месяца, после чего он будет достаточно высоким для сбора урожая и составит 6-8 дюймов в длину.

Как выращивать брюссельскую капусту?

Брюссельскую капусту можно выращивать из семян или рассады, но обычно ее пересаживают с одной грядки на другую для лучшего роста. Вы можете посадить их по крайней мере за шесть недель до ожидаемой даты заморозков и поместить их на расстоянии 3-4 дюйма под прямыми солнечными лучами и в плодородную почву.

Как вырастить морковь?

Выращивание моркови похоже на картофель, но по одному, а не по несколько клубней. Их семена слишком маленькие и легкие, и лучше всего сеять их в место окончательного посева на расстоянии 3-4 дюйма друг от друга, а не пересаживать их, чтобы гарантировать лучший рост.

Как вырастить зеленый лук?

Зеленый лук можно вырастить из семян в помещении или посадить прямо в грунт из рассады. Посадите семена на расстоянии ¼ дюйма друг от друга, поливайте и ухаживайте за ними, пока они не вырастут, прореживая, потребляя нарезанные стебли.

Как выращивать рис?

В отличие от других злаков, рис является полуводным растением, которое любит сырость и тепло. Поэтому лучше сажать его только тогда, когда вы уверены в достаточном количестве воды и тяжелой илистой почвы и живете в теплом регионе.

Как выращивать картофель?

Картофель можно сажать на заднем дворе или в помещении в горшке, если он достаточно глубокий и широкий, чтобы корневые клубни могли расти. Знание того, как выращивать картофель в теплой и плодородной почве, а также в рыхлой почве, которая может его вместить, предотвратит его рост и потерю формы.

Узнайте больше о том, как вырастить сельдерей

Как вырастить действительно сочную морковь: домашнее выращивание моркови за 7 шагов

Как вырастить зеленый лук (и затем вырастить его заново) в воде из черенков

9 0002

Как вырастить картофель (и когда), который действительно вырастет: следуйте этим 7 шагам Крошечные цветы, белые цветы к 9 сезону0017

232 типа цветов: как определить и вырастить цветы в любое время года

30 типов кактусов. ucculents и лучший тип для каждого Вариант использования (Уловка, чтобы стать выше)

Сколько видов цветов существует? Определите цветы по лепестку, цвету и зоне

Натуральный самодельный гербицид из 3 ингредиентов (убивает сорняки навсегда)

Туман для растений: 1-й шаг 95% людей забывают о распылении в помещении

Руководство по деревьям кешью от эксперта по деревьям: выращивание, использование, орехи (предупреждение)

5 Типы желудей: Руководство по определению зон выращивания (как выращивать)

---

Каталожные номера

¹ Садовые вкладки. (2020, 12 мая). Как вырастить сельдерей в помещении [8 практических шагов]. Садовые вкладки. Получено 4 февраля 2023 г. с сайта 9.0003

² Петтис С. (4 июня 2020 г.). Нет семян, нет проблем: выращивание овощей из отходов. Совместное расширение Северной Каролины. Получено 4 февраля 2023 г. с

³ Гривз, В. (2020, 25 февраля). Как вырастить сельдерей из обрезков. Все рецепты. Получено 4 февраля 2023 г. с сайта

⁴ University of Maryland Extension. (2022, 11 августа). Выращивание овощей в контейнерах. Расширение Университета Мэриленда. Получено 4 февраля 2023 г. с 9.0003

⁵ Грант, А. (2023). Сельдерей, выращенный в контейнере: можно ли вырастить сельдерей в горшке. Садоводство Ноу-хау. Получено 4 февраля 2023 г. с сайта

⁶ Калифорнийского университета сельского хозяйства и природных ресурсов. (2023). Пересадка овощей. Программа UC Master Gardener Program округа Аламеда. Получено 4 февраля 2023 г. с сайта

9.0003

⁷ Балкон Садовая паутина. (2023). Выращивание сельдерея в воде | Как вырастить сельдерей в домашних условиях. Балконная садовая паутина. Получено 4 февраля 2023 г. с сайта

⁸ Яу, И. (2021, октябрь 25). Как собрать сельдерей, не убивая растение. Веб-садовник. Получено 4 февраля 2023 г. с

⁹ Расширение Университета штата Колорадо. (2023). Сушка сельдерея. Сохранить Смарт. Получено 4 февраля 2023 г. с сайта

¹⁰ PlantVillage. (2023). Сельдерей. Деревня Заводов. Получено 4 февраля 2023 г. с сайта

¹¹

Shopsy. CooPany СЕМЕНА КОРИАНДА / СЕМЕНА ДХАНИЯ / KOTHAMALLI KEERAI SEEDS 1000 семян цена в Индии – Купить СЕМЕНА КОРИАНДА CooPany / СЕМЕНА ДХАНИЯ / СЕМЕНА KOTHAMALLI KEERAI 1000 семян онлайн на Shopsy.in. Шопси. Проверено 15 апреля 2023 г. с

¹²

Андреас Гёлльнер. (2019, 27 мая). Урожай Поле Сельдерея – Бесплатное фото на Pixabay. Pixabay. Получено 15 апреля 2023 г. с

¹³

congerdesign. (2017, 12 июля). Мята Лекарственное Растение – Бесплатное фото на Pixabay. Pixabay. Проверено 15 апреля 2023 г. с

 

¹⁴

ГМ Раджиб. (2019, 23 декабря). Оранжевые цветы с зелеными листьями · Бесплатное фото. Pexels. Получено 15 апреля 2023 г. с

¹⁵

Аннет Мейер. (2021, 9 октября). Настурция Лекарственное Растение – Бесплатное фото на Pixabay Pixabay. Проверено 15 апреля 2023 г. с

/>

¹⁶

тейпик. (2015, 25 сентября). Базилик Травы Еда – Бесплатное фото на Pixabay. Pixabay. Получено 15 апреля 2023 г. с

¹⁷

Керстин Ример. (2016, 7 марта). Чабрец Травы Дикие – Бесплатное фото на Pixabay. Pixabay. Получено 15 апреля 2023 г. с

9.0003

¹⁸

самсевенты. (2020, 3 мая). Травы Приправа Завод – Бесплатное фото на Pixabay Pixabay. Получено 15 апреля 2023 г. с

¹⁹

manseok_Kim. (2021, 13 октября). Космос Цветы Белые – Бесплатное фото на Pixabay Pixabay. Получено 15 апреля 2023 г. с

9.0003

²⁰

Юрий С. (2018, 11 сентября). Крупный план плантации сельдерея стоковая фотография – Загрузить изображение сейчас. . Получено 15 апреля 2023 г. с

²¹

Ульрике Ле один.