виды и сорта, посадка и уход. Фото сельдерея.

Сельдерей является двухлетним растением, в первый год выращивания образует розетку темно-зеленых листиков, порой мясистые черешки, еще в зависимости от сорта, корень или же корнеплод. На втором году выращивания листья сельдерея отрастают ранней весной, формируя прямой стебель, высота которого, равна от 30 до 1 м, и зонтичное соцветие. Цветет сельдерей в июле, а в августе зреют семена. Почти сразу после этого сельдерей погибает.

Виды и сорта сельдерея

Сначала нужно определиться, какой вид сельдерея желаете вы выращивать у себя на участке. Сегодня их существует три вида:

Листовой сельдерей – выращивают ради зелени, которая богата витаминами;

Корневой сельдерей выращивается ради корнеплода;

Черешковый сельдерей – получают сочные черешки.

После определения с видом, нужно уделить внимание выбору семян, которых в продаже сегодня представлено огромное множество. Казалось бы, вся разница заключается во внешнем виде и в агротехнике. Но в действительности сельдерей различных сортов отличается применением, вкусовыми качествами, свойствами. Поэтому все индивидуально и, придется попробовать несколько вариантов, чтобы для себя выбрать подходящий сорт.

Самые популярные и востребованные сорта сельдерея:

Корневой: Яблочный, Диамант, Максим.

Черешковый: Атлант, Юнга, Малахит.

Выращивание листового сельдерея

Семена сельдерея листового очень медленно прорастают, и в начальном периоде развития не проявляет активности. Поэтому в данном случае рассада лучший выход. Можно посеять их и сразу в грядку, сделать это надо ранней весной. Нужно отметить, что данная культура холодостойкая: и семена и рассада могут перенести небольшие заморозки.

Прежде чем, посеять семена, их нужно заранее обработать. У каждого огородника свой метод, но самым популярным является замачивание семян в растворе марганцовки. После проращивают семена на влажной ткани, и потом высеивают в ящики. Почва должна быть из торфа, перегноя, песка, и листовой земли. Всем этим занимаются примерно в начале марта.

Как только появятся всходы, рассаде, необходимо создать хорошие условия — обеспечить температуру 15 градусов и соблюдать световой режим, чтобы не вытянулась рассада. После появления двух настоящих листочка, нужна пикировка. Рассаду или посев семян в уличные условия осуществляют в апреле — начале мая.

Выращивание черешкового сельдерея

Выращивание рассады черешкового сельдерея происходит схоже выращиванию рассады листового. Разница имеется лишь при посадке рассады. Подготовленный материал сажают в бороздки, глубина которых должна составлять 10 см. Данный способ благоприятно сказывается на формировании черешка.

Выращивание сельдерея корневого

Корневой сельдерей нужно выращивать лишь рассадным методом, потому что посев семян в открытый грунт не дает ожидаемых результатов – корень не успеет вырасти. Сажать корневой сельдерей на рассаду нужно в феврале, потому что вегетативный период у корневого сельдерея 150-200 дней.

Семена нужно также предварительно обработать. После замачивания семена сельдерея необходимо просушить. И лишь потом приступать к посадке.

В открытый грунт пересаживать сельдерей лучше всего в теплую погоду. Высаживать нужно на расстоянии не меньше 30 см.

Уход за сельдереем

Все вопросы уже решены: как обрабатывать семена, когда сеять сельдерей. Теперь поговорим о правильном уходе за , чтобы она вас радовала хорошим урожаем.

Все три вида сельдерея не переносят, когда на поверхности почвы образуется корочка, поэтому рыхление играет огромную роль. Также культура не переносит загустения, поэтому опытные огородники советуют постоянно пропалывать грядку от сорняков. Также нужно помнить и про полив – земля должна быть влажной.

Также необходимо подкармливать сельдерей, внося удобрения примерно 2 раза в месяц. Уделяйте и мульчированию почвы. Это предотвратит быстрое высыхание почвы.

Листовому сельдерею не нравится глубокая посадка, любит расти на поверхности.

Если все лето осуществлять должный уход за растением, то результат превзойдет ожидания и у вас будет хороший урожай.

Сельдерей листовой — 81 фото идея легкого ухода для лучшего урожая

В любое время года полезны и вкусны салатики с зеленью, а особенно с добавлением веточек сельдерея. И где же достать эту полезную траву?

Необязательно покупать, можно вырастить самостоятельно дома. Давайте возьмём на вооружение советы, как освоить технику посадки листового сельдерея.

Полезные свойства сельдерея

 Рассмотрим полезные свойства растения. Зелень вкусная, питательная и насыщена ароматом. Его листьями украшают салатики, усиливая аппетит. А также нежную и полезную зелень добавляют в супы, во вторые блюда и в различные соусы, соленья.

Продукт настолько универсален, что подойдёт для жарки, запекания и даже маринования. Во многих комплексных приправах, сельдерей находится в составе.

Техника посадки листового сельдерея

Перед тем как начать, определитесь с выбором места. Выбрав правильно, можно не беспокоиться об отличном урожае.

Факторы, влияющие на посадку:

• оптимальная температура;
• достаточное освещение;
• влажность воздуха.

Данные факторы обеспечивают ростом и качественным вкусом. Чтобы продукт вырос, поддерживайте оптимальную температуру от 18 до 20 градусов.

Если будет ниже, то растение растёт медленнее, а зелёная масса выходит в малом количестве. Растение даст качественный урожай, если получит достаточно тепла и солнечного света. Не высаживайте в тёмном месте.

Сельдерею нужен повышенный влажный воздух. Поэтому дополнительно орошаем из пульверизатора. Не садите в ветреных местах, так как ветер высушивает почву, охлаждает корни, а сильный может сломаться стебель и растение засыхает.

Какую же землю предпочитает листовой сельдерей? Зелень растёт на богатой гумусом земле. Подходит супесчаный грунт, рыхлый с добавлением торфа. Можно с осени внести компост, и на следующий год получить урожай.

Листовой сельдерей: рекомендации для посадки

Растение покупайте семенами или готовыми ростками. Если решите сажать семечками, то популярность приобретают следующие.

Перечислим названия:

• бодрость;
• картули;
• нежный;
• захар.

Приобрели семена, подготовимся к посадке. Сначала обработаем марганцовкой, выкладываем на влажную марлю и ждём всходов. После этого можно начинать посадку.

Почву готовьте с осени, перекопав землю, чтобы уничтожить вредителей и сорняки. Весной подрыхлите подручными инструментами и удобряйте азотными и фосфорно-калийными минералами.

Не забывайте подтапливаемый участок весной сводит на нет подкормку с осени. Когда вносите в период посадки, то рассчитывайте на квадратный метр до 5 кг перегноя, удобрения, а комплексные до 40 г на 1 кв.

В какой период лучше сажать

Вы хотите вырастить листовой сельдерей, но не можете определиться семенами или купить рассаду.

Рассмотрим эти способы. Высаживать семенами экономнее, ведь рассада стоит подороже. Только сеять и ухаживать за семенами займёт какое-то время и есть риск, что не взойдут.

Решили вырастить сами, после обработки и подготовки, смешайте семена с песком, чтобы они не сливались с землёй. Высаживайте в следующую смесь, состоящую из перегноя, торфа, песка и листового грунта в равном количестве. Разложите всё по контейнерам, в которых подготавливаете рассаду сельдерея.

Начинайте сеять в марте. В ящики со специальным грунтом. Сделайте рядки, придерживаясь расстояния между ними 6–7 см. Не садите слишком глубоко, чтобы росткам было легко пробиться ввысь. После посева на поверхности рассыпьте торф, перегной, досыпьте землёй. Через 8–12 дней появятся всходы. В помещение соблюдайте температуру 18–20 градусов.

Семена взошли, понижайте температуру до 14–15. Растение поливайте, ставьте на солнечное место. Выросли целые 2–3 листочка перенесите в отдельный контейнер. Не забудьте подрезать немного корень, чтобы получилась хорошая разветвлённая корневая система. Высаживайте вначале мая в грунт.

Придерживаясь схемы 25 х 25, тогда листовому сельдерею не будет тесно. Купили рассаду, проверьте на отсутствие вредителей или используйте слегка фунгициды, после высаживайте в открытый грунт.

Уход за листовым сельдереем после посадки на открытый грунт

Пусть рассада выросла сильной, но достойный уход надо обеспечить. И чтобы не получить вялые листочки, поливайте и подкармливайте растение.

Сельдерей не любит засуху. Корни у него недлинные, поэтому влагу набирает с поверхности почвы. Поливайте умеренно, не образовывая лужи, чтобы корневая система не оголилась и получала кислород.

Выбирайте для этого безветренные дни, время суток утро, вечер. Ни в коем случае не поливайте днём при солнцепёке. Используйте пульверизатор, разбрызгиватель, капельное орошение.

За два дня до высадки на огороде, полейте растения удобрительным раствором (в 5 л воды размещайте 5–10 г суперфосфата, 10–15 г аммиачной селитры). Во время обработки, не попадайте на листья, а то обожгутся.

После посадки, выждите 15 дней, внесите комплекс удобрений: натрий, калий и фосфор. Сельдерей получить все необходимые минералы для нормального развития.

Проводите прополку, избавляйтесь от сорняков, чтобы воздух поступал к корням. Сельдерей может не вырасти среди сильной сорной травы.

Которая перекроет доступ для солнца, влаги и зелень погибнет. Уничтожить можно мульчированием, покрывайте почву агроволокном, опилками. Таким образом, уменьшаться поливы. Заботьтесь об участке не допускайте загнивания растений.

Последний этап: собрать и сохранить листовой сельдерей

Наступила пора собирать урожай. Прошло 2 месяца после посадки, срезаем выросшие листья на 30–40 см, через 2–3 дня повторяем. Позволяет сохранить необходимые компоненты. Берите высоту 5–7 см от грунта, так слаборазвитые листья не повредятся и не сгниют зимой.

Способы хранения листового сельдерея:

• законсервировать при помощи соли;
• высушить;
• заморозить;
• в холодильнике (не замораживая).

Часть сельдерея, которую используете в течение 10 дней, храните в холодильнике, выбирайте упаковку фольгу так, как в полиэтилене продержится четыре дня.

При сушке уменьшается в объёме, для этого разложите в тёмном, продуваемом месте. Выкладываете в один слой периодически переворачивайте. Готовность определяется по крошащимся, изменившим свет листьям.

Если храните дома сушить можно, выложив на бумагу, сверху потом другую и на неё ещё слой и дальше. В помещение сушиться месяц.

Сельдерей для украшения блюда заморозьте, берите красивые, зелёные кустики измельченные, залейте водой и заморозьте.

Как засаливать? Берёте 500 г листьев, высыпаете в банку 100 г соли. Даёте продукту постоять две недели, после смело добавляйте в блюда. В холодильник ставить не надо, за счет соли листья не загниют.

К запланированным посадкам на участке, добавляйте листовой сельдерей. Эта зелень украсит стол и пригодиться, как приправа к блюду. Радуйте близких и родных полезными продуктами.

Фото сельдерея листового

Как вырастить сельдерей, с фото

Сельдерей — пряноароматическое овощное растение. Его листья и черешки употребляют свежими, корнеплоды — в свежем и приготовленном виде. Как вырастить сельдерей, читайте далее.

Все части сельдерея можно использовать как приправу при консервировании овощей. По вкусу и внешнему виду сельдерей похож на петрушку, но имеет острый и выраженный аромат. Читайте еще: 

Как вырастить спаржу.

Сельдерей стал культурным растением в глубокой древности. Он использовался не только как съедобное, но и как лечебное растение. Народная медицина рекомендует принимать сок сельдерея с сахаром как лекарство от кашля.

Сельдереем спасаются от подагры, ревматизма и других воспалений мышц и суставов. Насыщенный пряными эфирными маслами овощ увеличивает выделение почками мочи, чистит кровь, стимулирует аппетит, усиливает сердцебиение и улучшает обмен веществ.

Виды сельдерея для посадки

В культуре возделывают 3 вида сельдерея:

• черешковый;
• листовой;
• корневой.

Наибольшее распространение на огородах получил корневой сельдерей. Так произошло из-за того, что корнеплоды растения можно долго хранить в погребе, ведь вырастить корневой сельдерей сложнее, чем черешковый и листовой. У него долгий вегетационный период, поэтому на юге страны корневой сельдерей выращивают рассадой.

В большинстве областей районирован сорт корневого сельдерея Яблочный. Он скороспелый, высокоурожайный, с нежной белой мякотью. Корнеплод округлой формы и небольшого размера – с куриное яйцо.

Сельдерей входит в семейство зонтичные. Ближайшими родственниками являются петрушка и морковь. Как и эти овощи, сельдерей является двухлетним растением. В первый год с него можно получать корнеплоды и зелень, во второй — семена.

Как подготовить место под посадку сельдерея

Хороший корневой сельдерей получается на высокоплодородных и окультуренных огородных почвах при обильном поливе. Вегетационный период корнеплодного сельдерея составляет до 190 дней, поэтому без выращивания рассады культуру получить не удастся.

Сельдерей может переносить частичное затемнение, но в сильной тени растения повреждаются грибными заболеваниями.

Лучшим предшественником корневого сельдерея станут овощи, под которые вносили увеличенные дозы органики, например, капуста или огурцы. Даже если в предыдущем году на участок вносилось много навоза или перегноя, при посадке сельдерея можно внести немножко органики, так как когда посадка корневого сельдерея на грядку будет закончена, навоз вносить не придется — он приведет к вспышке болезней.

Схема посадки

Посадка сельдерея рассадой в открытый грунт ведется с начала мая, так как он может переносить недолгое понижение температуры. Схема посадки сельдерея в открытый грунт — 15 см в ряду и 40 см между рядками. Высаживая рассаду, проследите, чтобы центральная часть кустика не оказалась засыпанной землей.

Иначе проходит посадка сельдерея черешкового и листового. Выращивание черешкового и листового сельдереев не вызывает сложностей. Даже начинающий огородник сможет вырастить растения так, чтобы они были насыщены ароматом и имели отличный вкус.

Сорта сельдерея, у которых в пищу будут употребляться листья и черешки, высаживают по схеме 20х30 см. Вносить компост, а тем более навоз весной, перед высадкой рассады в огород, нельзя, так как это приведет к накоплению нитратов в зелени.

Если вы хотите сами вырастить семена корневого сельдерея для посева, нужно весной посадить на грядку перезимовавший в погребе корнеплод. От него быстро отрастут молодые листочки, а вслед за этим корнеплод выбросит вверх прямой высокий стебель, на конце которого раскроется соцветие-зонтик. В середине июля сельдерей зацветет. Семена созреют в начале августа, после растение погибнет.

Особенности выращивания сельдерея

При выращивании корневого сельдерея в открытом грунте используйте агротехнические приемы:

• культура обожает воду, почве нельзя позволять пересыхать — с посадки до уборки урожая грядка должна быть влажной;
• в конце июля корнеплоды подкармливают суперфосфатом, а через неделю — борной кислотой;
• при выращивании корневого сельдерея используйте прием, обратный окучиванию — от корнеплода несколько раз за сезон отодвигайте грунт;
• почву держите в рыхлом состоянии.
• при отгребании грунта от корней одновременно подрезайте горизонтальные корни, отходящие от главного — они не нужны и вредны, так как мешают увеличению основного корня, а значит уменьшают размер корнеплода;
• горизонтальный корни подрезайте ножиком;
• листья корневого сельдерея пригодны в пищу, но в течении лета не срезайте их, чтобы не помешать формированию корнеплода;
• листья срезайте в начале сентября, когда корнеплод интенсивно растет;
• срезайте лишь крайние листья — молодые листочки на вертикальных черешках, находящееся в центре розетки, оставляйте.

Уборка корневого сельдерея — одна из заключительных операций, которые проводят на дачном участке. Овощ убирают поздно, так как он выдерживает заморозки до -3^оС.

Выращивание рассады сельдерея

Корневой сельдерей получают рассадным способом. Сельдерей черешковый и сельдерей листовой можно высевать семенами в открытый грунт, но при выращивании рассадой можно получить раннюю витаминную зелень. Еще листовой сельдерей можно выращивать просто на подоконнике в квартире.

Из листовых сортов для выращивания из семян на подоконнике подойдут Захар и Картули. Лучшими сортами черешкового сельдерея у садоводов считаются Малахит и Золотой.

Приобретая семена любой из разновидностей сельдерея, обращайте внимание на дату получения семян — они, как и морковь, быстро теряют всхожесть. Высеивайте лишь свежие семена, собранные в предыдущем году. Двухлетние семена снижают всхожесть в разы.

Приобретайте сорта разные по срокам созревания — это позволит иметь свежую зелень весь теплый сезон. Перед посевом семечки замочите на трое суток, затем высеивайте в ящики или отдельные стаканчики. Делайте это в марте, рассчитывая, чтобы к моменту высадки рассады корневого и черешкового сельдерея в грунт ей было 60 дней. Емкости заполните рыхлой смесью, в состав которой входит листовой перегной, торф и песок.

Чтобы равномерно внести в ящики маленькие семечки, смешайте их с песком. Семена заделывайте на глубине 1 см и присыпьте слоем торфа. Сельдерей дружно всходит при температуре 20 градусов.

Всходы появятся не раньше, чем через неделю, так как в семенах содержится много эфиров, которые мешают прорастать. Несвежие семена могут всходить 2 недели. Не допускайте, чтобы почва пересыхала, иначе семена не взойдут.

Емкости поливают теплой водой, направляя струю через небольшое сито, чтобы не размыть верхний слой почвогрунта. После появления всходов температуру снижают до 15 градусов для предохранения рассады от вытягивания.

Дальнейший уход будет заключаться в поддержании земли в ящиках во влажном состоянии и вентилировании рассады для предупреждения появления черной ножки и других заболеваний. Когда появятся первые листья, рассаду извлекают из почвы и рассаживают по одному растению в стаканчики, пытаясь не повредить центральную часть розетки, из которой в будут появляться новые листья.

Пересаженные сеянцы ставят на светлый подоконник, чтобы на них быстрее появлялись новенькие листочки. Перед высадкой рассаду закаляют, выставляя ежедневно на балкон на несколько часов.

Уход за сельдереем

На первом этапе роста растения растут медленно и нуждаются в хорошем уходе, прополке, так как быстрорастущие сорняки могут заглушить молодые растения, которые только приживаются и слабы.

Подкормка

Подкормки корневого сельдерея начинаются через две недели после посадки на грядку. Когда станет заметно, что растения прижились и тронулись в рост, делают вторую подкормку, а когда начнут формироваться корнеплоды — третью. При каждой подкормке вносят 10 гр. мочевины, столько же калия и 50 гр. суперфосфата на кв. м. Все перед внесением растворяют в теплой воде.

Сельдерейные корнеплоды растут до октября. Нужно завершить уборку до наступления сильных заморозков. До сплошной уборки можно убирать корнеплоды выборочно с целью прореживания.

Прореживать сельдерей нужно аккуратно, чтобы не травмировать соседние корнеплоды. Лучше использовать узкий совок, так как при уборке вилами повреждения неизбежны. Во время массовой уборки корнеплодов сразу обламывают крайние листья, оставляя три центральных. Срезать листья ножом нельзя.

Обломанную зелень можно высушить и использовать в кулинарии. Корнеплоды подсушивают и закладывают на хранение.

Правила выращивания черешкового и листового сельдереев

Грядки под стеблевой сельдерей лучше приготовить с осени. Их перекапывают и нарезают борозды глубиной до 30 сантиметров, расстояние между бороздами — около 40 сантиметров. Углубления заполняют навозом или компостом. Траншеи нужны, чтобы сельдерейные черешки отбелились, приобрели белоснежный оттенок и нежный привкус без горчинки.

Есть самоотбеливающиеся сорта, которые не нужно выращивать в траншеях и окучивать. Они не выдерживают мороз, а черешки у них не столь аппетитные и хрустящие.

Пошаговое выращивание черешкового сельдерея в открытом грунте

1. Рано весной рассыпьте по поверхности почвы, перекопанной осенью, комплексное минеральное удобрение, и заделайте граблями.
2. Учтите, что в начальный период роста сельдерей требует увеличенных доз азота, поэтому через месяц после высадки рассады растения подкормите мочевиной из расчёта столовая ложка на квадратный метр посадок — удобрение растворите в воде и полейте грядки.
3. Пересаживая юные растения на грядку следите, чтобы розетка осталась над уровнем почвы, а вокруг пересаженных растений грунт уплотните ладонями.
4. По мере отрастания черешков в бороздки подсыпайте грунт.
5. Все лето смотрите, чтобы грядка не пересыхала.
6. После каждого полива грядку рыхлите и пропалывайте.
7. Когда черешковый сельдерей отрастет на 30 сантиметров, присоберите черешки в пучок и свяжите бинтом, не травмируя стебли.
8. Все растение, кроме верхних листьев, оберните темной бумагой так, чтобы листочки выглядывали сверху как из вазочки. Прием позволяет отбелить черешки, в результате из них уходит горечь и они наливаются соком.

Самотбеливающие сорта можно выращивать на простых грядках, как петрушку. Их не нужно связывать и как-то особенно за ними ухаживать. Чтобы сделать черешки слаще, растение можно свернуть в кольцо и уложить на слой соломы, присыпав сверху тоже соломой.

Когда убирать черешковый сельдерей

Убирать черешковый сельдерей начинают в конце осени, либо можно проводить выборочную уборку в течение всего лета, открывая бумагу и отрывая единичные стебли. Самоотбеливающиеся сорта можно убирать спустя три-четыре месяца после посадки рассады в почву.

Посадка и выращивание листового сельдерея

Минимальных трудов требует выращивание листового сельдерея. Забота сводится к прополкам, рыхлению и постоянному поливу.

Нельзя допускать, чтобы на грядке образовалась корка.  Для этого почву мульчируют опилками или сухой травой. Как и в случае с корневыми и черешковым сельдереями, при выращивании листового нужно следить, чтобы центр куста не оказался засыпанным — это приводит к остановке роста и загниванию розетки.

Первую зелень с посеянного в открытый грунт листового сельдерея можно получать уже через 2 месяца. Потеря нескольких стеблей раньше срока не приведет к угнетению растения, главное — не срывать молоденькие листочки в центральной части кустика.

Листья и стебли сельдерея: польза

1. Зелёная секция растений полезна для спортсменов. Листочки и стебли улучшают физическую выносливость и позволяют человеку быстро восстановиться после тренировок. Также исчезает отдышка, очищаются сосуды (полезно для курильщиков).
2. Сельдерей борется с застоями в прямой кишке, избавляя человека от запоров. Растение очищает пищеварительный тракт от ядов, которые попадают с пищей. Учёные доказали, что регулярное употребление стеблей исключает вероятность спазмов желудка, изжоги, метеоризма.
3. Листья и стебельная честь сельдерея повышает метаболические процессы всего организма. Так, улучшается циркуляция крови, ткани проходят обновление на клеточном уровне. Стенки желудка и кишечника обволакиваются специальной плёнкой, которая исключает вероятность новообразований язвенного типа.
4. Сельдерей богат аскорбиновой кислотой и каротином. Если съедать всего 2 жмени измельчённого стебля или листьев, вы насытите организм суточной нормой этих витаминов. Особенно полезно придерживаться правила в период распространения гриппа и межсезонье.
5. Выжимайте сок из стеблей сельдерея, затем добавляйте в детские блюда по 5—10 капель. Так вы восполните нехватку ценных ферментов в подрастающем организме. Взрослым рекомендуется употреблять минимум по 25 мл. сока, чтобы повысить защитные функции организма.
6. Сельдерей славится своими регенерирующими свойствами. Он заживляет раны, борется с ожогами и крупными ссадинами, порезами, кожными воспалениями, гематомами. Достаточно разрезать стебель вдоль и приложить мякоть к больному месту.
7. Для очищения организма от токсинов необходимо применять средство внутрь. Высушенные листочки растения заливаются кипятком, затем настаиваются 3 часа. После процеживания принимайте отвар по 1 стакану. Средство аналогично аптечному «Полисорбу».
8. Зелень повышает половую активность женщин и мужчин, улучшает потенцию и репродуктивную функцию. Регулярное употребление усиливает влечение к противоположному полу. Получаемое из листьев растения масло считается самым лучшим афродизиаком для мужской половины населения.
9. Научно доказано, что сельдерей справляется со слабоумием у пожилых людей. Следует внести растение в рацион людям преклонного возраста, чтобы снизить преждевременное старение и нормализовать работу всех внутренних органов.

Польза корня сельдерея

1. Особую ценность сельдереевый корень несёт людям, которые склонны к быстрому утомлению. Причём это касается как физической, так и умственной усталости. Эфирные масла повышают работоспособность, приводят в порядок психику и избавляют от последствий перенесённого стресса. Также корень избавляет человека от напряжения, усиливает устойчивость к негативу, борется с бессонницей.
2. Знахари рекомендуют готовить настойку на основе сельдереевого корня. Его употребляют при низкой кислотности желудка, язвенной болезни, невралгии, ревматизме. Также настой пьют, чтобы смягчить стенки верхних дыхательных путей и облегчить течение заболевания.
3. Корень сельдерея благоприятно воздействует на зрение, укрепляя глазные мышцы и роговицу. Содержание токоферола, аскорбиновой кислоты, рибофлавина, ретинола гарантирует красоту волос, кожи и ногтей при регулярном употреблении растения.
4. Минеральные соединения, такие как калий, магний, цинк, фосфор, отвечают за вывод лишней жидкости и солей из организма. Частое и умеренное употребление сельдерея устраняет отёчность, болезни мочевыводящей системы.
5. Ценные аминокислоты, имеющиеся в корне, отвечают за быструю усвояемость белка организмом. По этой причине рекомендуется сочетать эту часть растения с рыбными и мясными блюдами, молочной продукцией. Важно знать, что термообработка убивает ценность, поэтому корень добавляется в сырой форме.
6. Сельдерей по праву считается народным лекарем в сфере мужской половой функции. Растение усиливает потенцию и увеличивает шансы зачать ребёнка за счёт повышения качества и количества сперматозоидов. Химический состав сельдерея направлен на предотвращение развития простатита и других недугов мочеполовой системы.
7. Ввиду низкой калорийности сельдерей пользуется широкой популярностью среди людей, сидящих на диете, и вегетарианцев. Если совмещать растение с яблоком, морковью, капустой и репой, вы значительно повысите его ценность. При этом блюда можно готовить без соли, которая пагубно влияет на состояние почек и печени.
8. Полезно кушать сельдереевый корень детям в период межсезонья. Так вы устраните возможный авитаминоз, обезвоживание и развитие червей-паразитов. Растение обладает противогельминтными свойствами, ценными для людей всех возрастов.

Польза сока сельдерея

Для приготовления напитка измельчите листья и стебли растения тёркой, затем выжмите сок с помощью марли. Вы можете загрузить сырьё в соковыжималку, чтобы облегчить процесс. Напиток употребляется за 1 час до основной трапезы трижды в сутки.

1. Благодаря мочегонному действию сок растения выводит множество вредных соединений. При этом нормализуется регенерация кислот, повышается общий тонус организма. Полезно пить снадобье людям с артритом и ревматизмом.
2. Сок снижает потребность в жирной, острой и слишком сладкой пище. Благодаря этому восстанавливается баланс людей, стремящихся похудеть. Регулярное употребление снадобья расщепляет жировые бляшки (борется с целлюлитом), раскрывает сосуды и высвобождает их.
3. Свежевыжатым сельдереевым соком вы можете нормализовать работу центральной нервной системы. Напиток борется с негативными факторами, депрессией, проблемами со сном, сильным напряжением. Также состав восстанавливает водный баланс организма (актуально в летний период).
4. Сельдереевый сок полезно употреблять людям, у которых замечен песок в почках. Напиток выводит токсины безболезненно, тем самым улучшая деятельность органа. Важно помнить, что снадобье не справится с камнями в почках. Читайте еще: Как вырастить арахис.
5. Напиток свежей выжимки — прекрасный антисептик. Он обладает бактерицидным действием, снимает боль при получении ожогов или ран. Нередко люди капают в глаза по несколько капель сока, чтобы снять усталость и увлажнить слизистую («искусственная слеза»).

Виды сельдерея с фото, выращивание и уход. Посадка сельдерея на рассаду

Выращивание и уход за сельдереем в открытом грунте для начинающих дачников может показаться немного сложными, поэтому лучше провести посев семян загодя, то есть вырастить рассаду. Посадка сельдерея на рассаду может быть проведена в парничок в апреле, но лучше об этом позаботиться в марте. Давайте разберемся какие виды вы хотите вырастить, и что нужно для успешного выращивания сельдерея.

 

Виды сельдерея с фото

Сельдерей издавна возделывается как лекарственное и пряное растение. А происходит он из Средиземноморья. Но стоит отметить, что его со средних веков знают и по всей Европе.

Как овощная культура сельдерей корневой сегодня выращивается в Америке, Индии и Европе. В азиатских странах (Китай, Япония и другие) предпочитают листовую и черешковую разновидность этого растения.

Сельдерей культурный или душистый (Ápium graveólens) – это растение, входящее в состав семейства Зонтичные, является двулетним. У сельдерея в первый год выращивания образуется довольно толстый стебель и несколько крупных резных листьев, окрашенных в темно-зеленый цвет. А на следующий год – вырастает цветочный побег, достигающий в длину почти 1,5 метра. На его верхушке располагается соцветие в форме зонтика, покрытое беловатыми мелкими цветками. Период цветения длится с июля по август, а уже в сентябре заканчивается созревание семян, которые могут всходить в течение 4 лет. Сельдерей встречается трех разновидностей:

1. корневой;
2. листовой;
3. черешковый.

Сельдерей корневой уже в первый год выращивания наращивает довольно крупный корнеплод, достигающий 1,5 кг. Он весь покрыт корешками и имеет на верхушке не очень большие листья с полыми черешками. Поверхность этого вида сельдерея окрашена в бурый или зеленовато-серый оттенок. Внутри корнеплод рыхлый, белый и обладает своеобразным ароматом.

Листовая разновидность этой культуры выделяется сильной и эффектной розеткой листьев, которые располагаются на длинных черешках, и сильно разветвленной мочковатой системой.

Сельдерей черешковый привлекает внимание утолщенными длинными черешками. Они могут достигать в длину почти половину метра. А вот корнеплоды у такой разновидности не образуются совсем.

Практически все сорта этого растения нуждаются в дополнительном отбеливании. Из-за такого приема выращивания черешки становятся светлыми и одновременно теряют горький вкус. Но есть и самоотбеливающиеся сорта, на таких упаковках это указывается. Нам пока не доводилось их выращивать, очень интересно попробовать.

Сельдерей: виды и сорта

Наиболее популярными из корневых сортов сельдерея являются «Диамант», «Корневой грибовский», «Аполло», «Егор». А среди листовых привлекают внимание «Нежный», «Самурай», «Бодрость», « Потенциал». Из черешковых видов стоит упомянуть «Юта», «Жених» и «Паскаль».

 

Сельдерей: витамины и полезные свойства

И листья, и корнеплоды сельдерея считаются популярной пряностью. Их используют как в свежем, так и в сушеном виде при приготовлении салатов, супов, соусов, маринадов и холодных блюд. Черешки и корнеплоды этого растения прекрасно подойдут для гарнира.

В листьях сельдерея обнаружен каротин, никотиновая кислота, витамины Е, К и группы В, а также аскорбиновая кислота. Корнеплоды имеют в своем составе крахмал, пищевые волокна, минеральные вещества и органические кислоты.

Блюда, приготовленные с сельдереем, хорошо помогают при ожирении, истощении, болезнях сердца и обмена веществ. Еще сельдерей является сильный афродизиаком.

 

Сельдерей: выращивание и уход

Эта культура хорошо переносит холода, даже молодые растения могут легко выдержать небольшие заморозки с температурой до 5-6 градусов мороза, а взрослые экземпляры и того больше – 10 градусов мороза.

Есть только один момент воздействия низкой температуры, который обязательно стоит учесть. Если сельдерей высаживается ранней весной, то из-за низкой температуры в это время растения могут зацвести уже в первый год выращивания, но корнеплод при этом не образуется.

Этот корнеплод любит влагу и дает хороший урожай только при постоянном поливе. Но при всем при этом он не растет на местах с большим количеством воды. Оптимальным для сельдерея являются рыхлые, воздухопроницаемые грунты, где имеется много гумусных веществ.

Посадка сельдерея на рассаду

Поскольку весь период выращивания составляет от 100 до 160 дней, то большие корнеплоды и крупные черешки можно получить лишь при использовании рассады. На рассаду семена замачивают или даже проращивают, и лишь затем высевают в кассеты и небольшие горшки, заполненные рыхлым грунтом. Это лучше провести в марте, в самом начале месяца. Первые ростки появляются на 12-20 день. Не пугайтесь – практически все семена Зонтичных прорастают долго, такова их биологическая особенность. На уличную грядку сеянцы с 4-5 листочками высаживают после окончания заморозков.

Листовые виды сельдерея хорошо высевать ранней весной. Но стоит помнить, что большая розетка листьев у таких растений сформируется в конце лета (август).

Сельдерей: посадка и уход

Посадочные гряды для этой культуры делают заранее. При выращивании сельдерея не используют свежие органические удобрения, поскольку побеги начинают сильно разветвляться, что резко снижает их качество. При подготовке земли на посадочных грядках желательно вносить перегной или хорошо перепревший навоз (от 3 до 4 кг на кв.м), а также древесную золу. Растения высаживают в один ряд с расстоянием 20-30 см, а между рядами – не меньше 40 см.

Сельдерей быстро растет и развивается при регулярных подкормках. Первый раз молодые экземпляры кормят уже через 15-20 дней после высадки. Для этого подойдут сорняковые настои и ЭМ-растворы. Подкормку повторяют через пару недель. Сорта, образующие корнеплоды, во второй раз кормят комбинацией из двух удобрений: настоем древесной золы и компоста (по 2 стакана на 10 литров воды).

С конца июня корнеплодный сельдерей время о времени разокучивают, то есть отгребают землю от их основания. Такой уход позволяет получить ровные корнеплоды и уменьшает количество боковых небольших корней.

А вот черешковые виды в конце лета – начале осени, наоборот, окучивают. Это делает черешки более мягкими и удаляет горечь. Но можно притенить черешки при помощи темной бумаги или пленки, обернув их.

Уборка и хранение сельдерея

Листовой сельдерей начинают убирать в июле – августе. Корнеплодные разновидности этой культуры копают перед тем, как наступят первые морозы. Если какие-то растения не до конца вызрели, то их можно перенести в теплицу и дорастить их там.

Корнеплоды, предназначенные для хранения, отряхивают от земли, аккуратно удаляют зеленые побеги, корешки и в ящиках засыпают песком. Для прослойки можно также использовать мох сфагнум, но главное – соблюсти режим влажности (мы об этом подробно говорили, когда рассматривали различные способы как хранить морковь зимой). Оптимальной температурой для хранения сельдерея считается 0-2 градуса.

Растения листового сельдерея также можно прикопать в песке или увлажненных опилках, но нужно следить, чтобы оно располагалось вертикально. Для зимней выгонки можно использовать корневища черешкового и листового видов, а также небольшие корнеплоды.

 

Итак, для получения высокого урожая вкусного пряного сельдерея проводите весеннюю посадку семян на рассаду, и поддерживайте влажный режим на грядках. Это действительно полезная зелень, и мы с удовольствием рекомендуем выбрать несколько сортов и посадить сельдерей, ведь выращивание и уход за ним не очень сложные.

Выращивание сельдерея по инструкции — черешкового и листового

В Интернете можно найти немало вкусных рецептов, в которых используется листовой сельдерей или черешковый, выращивание его не вызывает особых сложностей и подходит для нашего климата, так что нет причины отказываться от столь полезного овощного растения!

От чего зависит успех в выращивании сельдерея?

Если вы любите приправлять блюда свежей зеленью, и не представляете своего участка без зеленого лука, укропа и различных видов салата, обязательно обратите внимание и на такие растения, как листовой и черешковый сельдерей. Пусть вас не пугает специфичный аромат и пряный вкус зелени, польза сельдерея настолько велика, что стоит обязательно включить его в свой рацион в виде приправы или в качестве гарнира ко вторым блюдам.

Другой вопрос, как вырастить черешковый или листовой овощ правильно, чтобы получить растения с насыщенным ароматом, пышной листвой, упругими стеблями и отличными вкусовыми качествами? Для этого нужно учесть некоторые нюансы, о которых и пойдет речь в данной статье.

Видео про посадку сельдерея

Грядки рекомендуется размещать на открытых солнцу местах, но и в легкой тени это растение себя неплохо чувствует, а листва его становится в таких условиях более душистой. Самая подходящая температура для растения – около +20 градусов, в умеренном климате он растет лучше всего и даже может переносить легкие заморозки. Особой морозостойкостью отличаются сорта с черешками красноватого цвета.

Семена сельдерея

Для выращивания сельдерея предпочтительны плодородные почвы, достаточно рыхлые, дренированные и в то же время способные удерживать влагу. Кислотность должна быть нейтральной, если же почва кислая, перед посадкой в нее необходимо внести известь.

Рядом с пастернаком овощ не высаживайте, иначе оба растения могут пострадать от одного вредителя – сельдерейной мухи.

Разновидности

• Листовой сельдерей. Его культивируют для получения листьев, которые впоследствии в добавляют в салаты, супы, соусы. По сравнению с корневыми разновидностями растение дает больший урожай, срезку зелени можно проводить несколько раз за сезон. Листовой овощ содержит большое количество бета-каротина. Содержание витамина С в его черешках в два раза выше, чем в цитрусовых. Сельдерей оказывает успокаивающее действие, очищает организм от токсинов, обладает противовоспалительным, мочегонным и обезболивающим действием.

• Черешковый сельдерей. Выращивается ради получения стеблей. Масса черешков составляет, в зависимости от сорта и агротехники, от 300г до 1 кг. Такой содержит много клетчатки, минеральных солей и витаминов (из групп B и K, C и A). Он имеет самое большое количество фосфора среди овощей. В нем много кальция, калия и цинка, небольшое количество магния и железа. Продукт отличается низкой калорийностью — на 100 граммов приходится всего 7 килокалорий. Мы можем съесть его сырым или вареным, жареным или запеченным.

Листовой и черешковый виды содержат эфирные масла, придающие ему характерный аромат и вкус, стимулирующие аппетит и пищеварение. В кулинарии они традиционно добавляются к супам, соусам, салатам, вегетарианским паштетам и ​​консервации.

Сельдерей — это овощ, который трудно выращивать, но из-за его вкуса и полезности стоит приложить усилия и поселить его в своем огороде.

Лучшие сорта для выращивания

В природе сельдерей — двухлетнее растение. В первый год он производит розетку листьев и корень с многочисленными боковыми корнями, которые растут на глубину до 20 см. Во втором году появляются побеги, на которых видны соцветия, состоящие из маленьких желтых цветов. На огородах, для получения товарной продукции растение выращивается как однолетник.

На рынке существует множество сортов, как черешковых, так и листовых. Они обычно различаются по размеру, срокам созревания или товарным свойствам. Существуют сортовые и гибридные разновидности растения. Для выращивания в российской климатической зоне оптимально подойдут такие черешковые сорта как атлант, Малахит, Золотой.

Подробнее ознакомиться с лучшими сортами листового и черешкового сельдерея вы сможете в соответствующей статье на нашем сайте.

Из листовых разновидностей, по отзывам огородников, лидируют такие сорта как Картули, Захар. Они быстро наращивают зеленную массу и отличаются высокой урожайностью.

Если вы планируете выращивание сельдерея в домашних условиях, выбор сорта может оказаться решающим фактором, от которого будет зависеть урожайность растения, его внешний вид и вкусовые качества.

Как вырастить сельдерей рассадным методом

Так же, как и при выращивании корневого сельдерея, вам потребуется сначала промыть и замочить семена на трое суток, а затем вырастить из них рассаду. Можно и сразу высадить листовой и черешковый растения семенами прямо в открытый грунт, однако в начальном периоде растения слишком медленно всходят и набирают рост, поэтому надежнее потратить время на выращивание рассады.

Рассадный способ выращивания сельдерея

Подготовленные семена обычно высевают на рассаду в марте, используя для посадки ящики, наполненные рыхлой почвосмесью, в состав которой может входить листовая земля, песок, торф и перегной. Постарайтесь равномерно распределить мелкие семена по поверхности почвы и сверху присыпать тонким слоем торфа. Выдерживать рассаду следует при температуре +20 градусов, аккуратно поливая через мелкое сито. Если семена были свежие, и перед посадкой вы их замочили, то они должны взойти примерно на пятый день после посева. С этого момента температуру нужно понизить до +15 градусов, чтобы всходы не вытянулись.

Поддержание почвы в увлажненном состоянии, достаточное освещение в течение дня и проветривание – вот главные составляющие правильного выращивания рассады.

С появлением первых настоящих листочков у рассады, растения необходимо рассадить в отдельные стаканчики, стараясь не засыпать землей розетку, из которой появляются листья. Пикированные сеянцы поставьте на солнечный подоконник для наилучшего развития новых листочков.

С появлением первых настоящих листочков у рассады, растения необходимо рассадить в отдельные стаканчики

Высадку рассады на грядку можно провести в конце апреля или в мае, когда уже не ожидается заморозков. Предварительно закалите растения, выставляя их в ящике на улицу или на балкон на несколько часов, после чего пересадите на грядку по схеме 20х30 см.

Стеблевой и листовой – растим по всем правилам

Грядки под черешковый сельдерей подготовьте с осени: выкопайте широкие борозды (по 40 см), глубиной около 30см, наполните их навозом или компостом и сверху засыпьте грунтом. Выкапывание траншей под посадку и окучивание растений во второй половине лета необходимо для всех традиционных стеблевых сортов, чтобы черешки «отбеливались» — приобретали белый оттенок и нежный вкус без горчинки. Есть и самоотбеливающиеся сорта, которые не обязательно сажать в траншеи и окучивать, но они не отличаются морозостойкостью, а черешки у них не такие вкусные и хрустящие.

Самоотбеливающиеся сорта можно выращивать на обычных грядках, подвязывать и окучивать их не нужно

Инструкция, как выращивать черешковый сельдерей в открытом грунте:

• Весной перед пересадкой рассады в почву граблями вносят комплексное удобрение. Учитывайте, что черешковой разновидности потребуется много азота для нормального роста, поэтому через месяц после посадки растения нужно будет дополнительно подкормить азотом.
• Пересаживая молодые растения, следите, чтобы розетка с листьями оставалась над поверхностью земли, почву вокруг растений слегка уплотняйте. По мере отрастания стеблей вам нужно будет подсыпать почву в борозды.
• В течение лета следите, чтобы земля не пересыхала, периодически вносите подкормки и рыхлите почву.
• Как только черешки вырастут до 30 см, соберите их в пучок и свяжите бечевкой, стараясь не повредить стебли. Все основание оберните бумагой темного цвета, при этом листья должны выглядывать сверху, как из вазочки. Такой прием необходим для того, чтобы черешки приобрели белый оттенок и налились соком.
• На зиму траншейный стеблевой сельдерей укрывают соломой.

Самоотбеливающиеся сорта можно выращивать на обычных грядках, подвязывать и окучивать их не нужно. Чтобы получить более сладкие черешки, уложите вокруг растений слой соломы толщиной до 20 см.

Различия в выращивании двух видов

Агротехника при выращивании листового и черешкового сельдерея одинакова. Единственное отличие первого вида от второго – это то, что его семена можно сеять прямо в грунт и спустя 60 дней уже срезать первые листы на зелень. Но такой способ из-за туго всхожести культуры зачастую себя не оправдывает – молодые всходы страдают сорняков, пересыхания почвы.

В наших климатических условиях и корневой, и листовой виды выращивают только из рассады, потому что семена нуждаются в достаточно высоких температурах для прорастания. Это растение с длительным периодом созревания. Овощ лучше всего растет на плодородных, рыхлых, хорошо удерживающих влагу почвах. Оба растения любят хорошо освещенные участки или легкую полутень. Они не растет в грунте с кислой реакцией.

Сельдерей на ранних стадиях роста развивается медленно, поэтому необходимо подбирать правильный участок для посадок. Лучшие соседи для него — фасоль, горох, огурцы, капуста, морковь и лук. Ему не нравится компания картофеля и кукурузы. Запах растения имеет отпугивающий эффект для ряда вредных насекомых, например бабочки – белянки.

Видео про выращивание черешкового сельдерея

Минимум хлопот требует листовой вид – выращивание его сводится к прополкам, рыхлению междурядий и регулярному поливу. Важно только при посадке не забыть расположить точку роста над землей и постоянно следить, чтобы на грядке не образовывалась корка (избежать этого поможет мульчирование почвы).

Уход за растением: правила полива и подкормки

Листовой и черенковый разновидности имеют высокие требования к питательной ценности почвы, как в отношении азота, так и фосфора, калия. Рекомендованный РН почвы 6,5 — 7,5. Если показатели на вашем участке более высокие, почву следует раскислять, используя известкование, (предпочтительно осенью) с добавлением магния или доломитовой муки.

Органические удобрения для этой культуры:

• гумус;
• гранулированный или сушеный навоз;
• компост;
• жидкое удобрение на основе перебродившей травы;
• вермикомпост (удобрение, производимое дождевыми червями).

Минеральные удобрения:

• Однокомпонентные. Их следует использовать на основе результатов химического анализа почвы. Анализ показывает, какие питательные вещества (микро- и макроэлементы) отсутствуют в почве для выращивания данного растения.
• Комплексные. При их использовании обратите внимание на содержание в составе хлора и серы. Сельдерей — это хлорофилл, поэтому мы используем удобрения, содержащие хлориды. Он не любит серу, поэтому желательно отказаться от сульфатных удобрений.

Для получения хороших урожаев черешкового и листового видов воспользуйтесь следующими советами по уходу:

• Укрытие агротекстилем. Молодые саженцы чувствительны к низким температурам, поэтому в первый период после посадки стоит покрыть грядку слоем агротекстиля. Для продления плодоношения культуры этот же прием используют осенью, чтобы защитить зелень от первых заморозков.
• Мульчирование. Растения хорошо реагируют на мульчирование, которое значительно ограничивает рост сорняков в кроватях, способствует лучшему сохранению влаги, уберегает от перегрева.
• Прополка. Рыхление почвы положительно влияет на рост и развитие кустов. Грунт в междурядьях обрабатывают с помощью культиватора, плоскореза или тяпки.
• Полив. Этот овощ для правильного развития нуждается во влажной почве. Ежедневные поливы требуются при нарастании массы зелени, после – по необходимости.

Болезни и вредители сельдерея — профилактика и борьба с ними

Заболевания растений могут значительно снизить урожай, собранный с участка. Узнайте, как распознать симптомы и научиться бороться с болезнями растения.

Культура может страдать от проблем связанных с поражением грибковыми инфекциями или дефицитом в грунте того или иного микроэлемента. Светло-зеленый или желтый цвет листьев может быть связан с недостатком бора в почве. Образование коричневых пятен на черенках говорит необходимости внесения молибдена. Предупредить эти неприятности можно внеся при посадке комплексное удобрение, содержащее все необходимые микроэлементы в полном составе.

К болезням, возникающим по физиологическим причинам, относят отмирание кончиков листьев. Эта проблема вызывается чрезмерной влажностью в июле и августе, при прохладной погоде и сильных осадках. Исправить проблему помогают многокомпонентные удобрения, содержащие азот, калий и магний.

Тревожные симптомы, таких как обесцвечивание и пятна на листьях, увядание растений или торможение их роста, могут говорить о возникновении грибкового заболевания. Наиболее распространенные из них представлены ниже в таблице.

Название заболевания	Признаки заражения	Профилактика	Лечение
Септориоз сельдерея	Первые признаки заражения можно увидеть еще на рассаде, они выражаются в коричневатых пятнах на семядолях и листьях. Через несколько недель после посадки рассады в грунт на листьях и черешках зараженного растения возникают темно-бурые сферические наросты. Источником инфекции сепсиса сельдерея могут быть инфицированные семена и остатки после прошлогоднего, оставшиеся в почве. Развитию этой болезни способствует теплая и влажная погода летом.	Избежать проблемы можно выбирая устойчивые к заболеванию сорта, приобретать семена обработанные фунгицидом.	После обнаружения признаков заражения септриозом больные растения лучше всего удалить. На ранних этапах может помочь обработка препаратами Amistar250SC, Квадрис.
Ранний ожог	Это грибковая болезнь, поражающая все виды. Возбудителем этого заболевания является грибок Cercospora apii , а источником инфекции могут быть инфицированные семена и споры, сохранившиеся с прошлого года. Симптом проблемы – разрастающиеся пятна. Ткани пораженной части листьев постепенно становятся желтыми, коричневыми и засыхают. Рост растений значительно ослабевает.	На участке, где произрастали заболевшие растения, нельзя снова садить сельдерей в течение 3 лет.	Борьба с ранним ожогом идентична предыдущему примеру.

Срезать траншейные черешковые сорта можно в конце осени или раскапывать их по мере надобности. Самоотбеливающиеся сорта готовы к уборке уже через 12-15 недель после высадки в грунт. А листовой сельдерей начинают срезать на зелень уже с июля, как только становится понятно, что удаление нескольких стеблей не нанесет вреда основному растению.

Материал актуализирован 28.02.2018

Оцените статью:

[Голосов: Среднее: ]

посадка и уход в открытом грунте, лучшие сорта, фото, отзывы

Содержание:

1. Описание культуры
2. Сорта корневого сельдерея
3. Особенности посадки и дальнейшего ухода
4. Выращивание и уход
5. Сбор и хранение урожая

Сельдерей — полезный и вкусный овощ. В кулинарных целях используют все части растения: зелень (в свежем и сушеном виде), семена (в качестве приправы) и крупный шаровидный корень (как гарнир или ингредиент для салата). Вырастить на даче его не сложно, если уделить достаточно внимания вопросам выбора семян, уходу после высадки рассады и своевременным подкормкам в течение полугода до сбора урожая. Ценные рекомендации по выращиванию корневого сельдерея в открытом грунте собраны в этой статье.

Описание культуры

Многолетний сельдерей — овощ из семейства зонтичных. В первый год после посадки дает листья и корнеплод, а на следующий год зацветает. Листья перистые, корень утолщенный. Наземная часть растения в высоту достигает 1 метра. Культура предпочитает солончаки и влажные болотистые почвы. Заморозков не боится. Семена дают всходы уже при +3 °С.

Сорта корневого сельдерея

От выбранного сорта будут зависеть способы ухода и использования овоща.

Среднеранние сорта:

1. Яблочный. Созревает за 150 дней. Размер в высоту около 50 см, масса — до 400 г. Округлый корнеплод с белоснежной мякотью.
2. Деликатес. Корень плоский, чуть закругленный, с боковыми отростками. Масса — до 600 г.
3. Гигант Пражский. Славится завидной урожайностью. Высота — до 60 см, масса — 800 г.
4. Диамант. Отличается хорошей лежкостью. Гладкий, с огромными корнями. Весит от 1 кг.

Средние сорта:

1. Силач. Прорастет через 5 месяцев после посадки. Масса — 400 г. Плод богат минералами и сахарами.
2. Албин. Срок прорастания — 120 дней. Отличается повышенной урожайностью.
3. Егор. Созревает через полгода. Отличается насыщенным ароматом.

Поздние сорта:

1. Анита. Созревание занимает около 5 месяцев. Масса — до 400 г. Урожайность высокая. Подходит для заморозки, кулинарных блюд, употребления в свежем виде.
2. Максим. Масса — 500 г. Округлые корнеплоды с отростками отличаются пикантным вкусом.

Выбрав для себя подходящий сорт, важно определиться с тем, как вырастить сельдерей сочным и вкусным.

Особенности посадки и дальнейшего ухода за корневым сельдереем

Из этого раздела вы узнаете, как правильно выращивать корневой сельдерей и ухаживать за культурой на разных стадиях вегетации.

Подготовка грунта

Выберите подходящую емкость (например, пластиковые стаканчики) и хороший грунт, купив готовую почвосмесь или приготовив ее самостоятельно по следующему рецепту: смешать в равных долях огородную почву с компостом, торфом, промытым речным песком, яичной скорлупой и лузгой подсолнечника.

Подготовка семян

В стакан с горячей водой погрузите семена и перемешайте. Так вы смоете с них вещества, которые могут ухудшать всхожесть. Остудите и промойте семена холодной водой, откиньте их на сито и тщательно просушите.

Посев семян

Подходящее время для проращивания рассады из семян — конец февраля. Не рекомендуется сдвигать сроки, поскольку тогда из-за длительного периода вегетации можно не дождаться урожая. Подготовленные семена выложите в стаканчики с грунтом, слегка заглубив.

Уход за рассадой

Оптимальная температура для прорастания семян — +15 °С. Когда появятся первые листики, температура не должна превышать +20 °С, иначе ростки вытянутся от жары. Через неделю температуру плавно повышают до +25 °С.

Помимо поддержания нужного температурного режима, нужно обеспечить достаточное освещение. До появления первых листьев емкости накрывают стеклом либо пленкой и оставляют в темноте. В процессе дальнейшего роста культуре нужен солнечный свет, чтобы рассада не заболела и не погибла. Световой день для растения должен длиться от 14 до 16 часов. Если нет возможности использовать натуральное освещение, используют специальные лампы.

Почву поддерживают увлажненной, поливая 1 раз в неделю. Ростки можно опрыскивать или соорудить капельный полив. Когда растение вытянется до 25 см, а на стеблях появится по 4–5 листьев, пора переносить рассаду в открытый грунт. В среднем полосе эту процедуру проводят в конце мая.

Высадка рассады в открытый грунт

Если с осени участок в огороде не был подготовлен, по весне нужно заняться следующими работами:

1. Вскопать грядки на глубину от 30 см.
2. Продезинфицировать грунт медным купоросом или перманганатом калия.
3. Внести органическое удобрение (2 ведра перегноя на 1 м2) или смесь из 9 г фосфата, 20 г карбамида и 15 г хлористого калия.

Посадку сельдерея проводят в пасмурную погоду либо вечером с учетом следующих нюансов:

1. Выкопать лунку глубиной 10 см.
2. Посадить растения так, чтобы точка роста была вровень с поверхностью почвы.
3. Между соседними саженцами оставить расстояние 40 см, между рядами с будущим урожаем — 50 см.
4. Обильно полить грядку.

Нельзя высаживать сельдерей после моркови, картофеля, укропа и петрушки. Лучшие предшественники: капуст, чеснок, огурцы, бобовые, лук.

Выращивание и уход

Корнеплод развивается медленно, нуждается в защите от сорняков и обильном питании.

Полив

Правила выращивания и ухода за корневым сельдереем подразумевают регулярный, но не чрезмерный полив. Желательно замульчировать почву, чтобы сохранить влагу у корней надолго и ограничить рост сорняков. Поливают растения под корень. Хороший эффект даст использование настоя крапивы. Зелень измельчают, заполняют ею ведро и заливают водой. Спустя 2 недели, когда окончится брожение, готовый концентрат добавляют в воду для полива из расчета 1 ст. на 12 л.

Прополка и рыхление

Каждый полив — повод очистить пространство вокруг рассады от сорняков. Если их не выпалывать, они вытягивают из грунта воду и питание, заражают культуру грибком и провоцируют активность вредных насекомых.

Параллельно с прополкой проводят рыхление грунта, чтобы улучшить водо- и воздухопроницаемость. Доступ воздуха — то, что необходимо для нарастания корня. Рыхлят почву до переплетения соседних растений. Как только корнеплод начинает формироваться, от него отгребают землю. Чтобы получить сочный и крупный плод, корневище наполовину должно выглядывать из почвы.

Подкормка и удобрение

Помимо указанного выше, важно также позаботиться о подкормке корневого сельдерея. С этой целью грядки мульчируют компостом или перегноем, а также торфом, опилками и скошенной травой, избегая попадания мульчи на корнеплод, поскольку это провоцирует рост дополнительных корешков.

Выращивая сельдерей подкормками  злоупотреблять не следует. Если земля хорошо подготовлена к посадке, а в роли мульчи выступал компост, то достаточно 1 раз внести азотсодержащий тук спустя 30 дней со дня посадки и 1 раз, когда корень интенсивно растет. Выбирая, чем подкормить корневой сельдерей в это время, покупают фосфорно-калийные смеси. Без осенней подготовки почва недостаточно напитана полезными веществами, поэтому ее придется удобрить культуру несколько раз в июне и в июле.

Сбор и хранение урожая

Соблюдение описанных в статье правил ухода и выращивания сельдерея позволит получить урожай крупных и полезных корнеплодов. Но мало знать, как вырастить корневой сельдерей — важно также предпринять меры для сохранения урожая.

До наступления первых заморозков корнеплоды осторожно выкапывают, стараясь не повредить корневище. Отряхивают от земли, убирают в погреб. Хранят, как морковь — в ящиках с песком. Можно нарезать корнеплод соломкой, высушить или заморозить.

Выращивание сельдерея

Настоящий текст рассказывает о том, что представляет собой такое распространенное на огородах и дачных участках растение, как сельдерей. Вы узнаете, чем отличаются друг от друга некоторые его разновидности, какие бывают сорта сельдерея, чем он может быть полезен для здоровья, а также как правильно его сажать и выращивать, чтобы получить хороший урожай.

Что такое сельдерей

Данное растение относится к овощным культурам и считается представителем зонтичных. Ценится оно за высокие вкусовые качества, а также за особый аромат. Вид был введен в культуру уже очень давно, однако долгое время применялся только в качестве лекарственного растения и пряности. В настоящее время используются все части сельдерея как в пищу, так и в качестве пряного средства.

Фото листовой сельдерей

Весь сельдерей делится на 3 большие группы: черешковый, корневой и листовой. У первого основную пищевую ценность представляют крупные черешки, у второго – круглое, толстое корневище, а у третьего – листья.

На заметку. Корневой сельдерей растет долго – почти 7 месяцев! Из-за этого его можно вырастить только рассадным способом. Сев корневых сортов сельдерея лучше производить в первой половине февраля. «Сельдерейная» рассада не перерастет, а вот если опоздаете с севом – корневище не достигнет товарного вида.

На фото черешковый сельдерей

Внешне данное растение имеет большое сходство с петрушкой, может достигать высоты 1 метр. Цветение проходит в течение всего теплого периода, соцветия похожи на небольшие зонтики, составленные из белых мелких цветков. Период развития растения составляет 2 года, после чего оно отмирает.

Фото корневой сельдерей

Самые распространенные сорта сельдерея – это Грибовский корневой и Яблочный (корневые), а также черешковые сорта: Паскаль, Малахит, Триумф.

Фото сорта сельдерея Яблочный

На фото черешковый сорт сельдерея Паскаль

На заметку. Исходя из практики, к лучшим сортам сельдерея можно отнести Албин, корневище которого вырастает до трех с половиной килограмм, Пражский гигант – с корневищем до 3,4 килограмм, а также сорт корневого сельдерея Диамант (вырастает до 3 кг). Достаточно хорошо себя показывают сорта Есаул и Егор, а также сельдерей Фригга и Датский гигант.

Лекарственные свойства сельдерея

Данное растение помимо хорошего вкуса и богатого аромата имеет в своем составе также множество полезных веществ, благодаря чему его можно с успехом применять в диетическом питании. В сельдерее в большом количестве содержатся разнообразные витамины: А, группы В, С, РР и другие. Имеются разнообразные аминокислоты, микро и макроэлементы, в том числе такие, как натрий, цинк, калий, железо, клетчатка. При всех достоинствах и обилии полезных элементов в сельдерее совсем нет вредных для здоровья веществ, таких как жиры или холестерин.

В связи с насыщенностью полезными веществами сельдерей нашел также широкое применение и в народной медицине. Его простое использование в пищу может принести хорошее самочувствие, нормализацию работы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, профилактику многих серьезных заболеваний. Кроме того, все сорта сельдерея при их употреблении в пищу способны выводить вредные вещества из организма. Его можно использовать даже людям, у которых имеются такие заболевания, как диабет.

Из растения готовят разнообразные салаты, можно сварить суп, приправить листьями готовое блюдо. Корнеплоды режут и подвергают тепловой обработке. Сок помогает справиться с жаждой и употребляется в качестве лекарственного средства. Используется сельдерей и в домашних заготовках, придавая им неповторимый аромат.

На фото крем-суп из сельдерея

Как правильно выращивать сельдерей

Выращивание сельдерея может быть доступно каждому, но все же требует некоторых условий. Так, для того, чтобы получить хороший его урожай, для посадки нужно заранее подготовить богатую питательными веществами почву и обеспечить высокий уровень влажности. Что касается заморозков, то их уже сформированное растение переносит спокойно, но рассада от низких температур может погибнуть, поэтому ее следует укрывать в случае вероятного понижения температуры.

На фото пикировка рассады сельдерея

Семена сельдерея имеют совсем небольшие размеры, высевать их следует не сразу в грунт, а рассадой в теплице или теплом парнике. После того как семена прорастут, и рассада станет годной для высадки, можно подготавливать место под сельдерей в открытом грунте.

Совет. Посев сельдерея на рассаду лучше осуществлять в маленькие стаканчики, имеющие диаметр 4 см. Перед севом уплотните в них почву и поместите в стаканчик три-четыре семени сельдерея, и слегка их придавите, сверху накройте (лучше всего пленкой). Посеянные сухие семена всходят через 3 недели, а семена сельдерея, которые перед посадкой замачивались – уже через 7 дней.

Посадка сельдерея на постоянное место осуществляется в мае после исчезновения угрозы возвратных заморозков. Для того чтобы при пересадке растения прижились быстро и не болели, перед началом процесса их желательно хорошо полить водой.

Посадка сельдерея производится в почву, хорошо удобренную заранее, причем для получения лучшего результата удобрения следует использовать как органические, так и минеральные. Высаживать рассаду нужно рядами, с расстоянием между ними равным примерно 1,5 м. После посадки растения сельдерея снова хорошо поливают.

Фото посадка рассады сельдерея в открытый грунт

В течение вегетационного периода необходимо регулярно вносить подкормки. Они состоят из органики либо минерального вещества, разведенного водой в необходимых пропорциях. Всего требуется 2-3 подкормки за сезон. Помимо этого, нужно регулярно хорошо поливать растения, а также уничтожать сорняки, защищать посадки от вредителей.

Выращивание сельдерея требует немало времени, но в итоге данный процесс порадует сочными листьями и стеблями, которые можно применять в свежем виде или сушить, а также корнями. Их сбор следует проводить, когда температура ночью стабильно опускается ниже нуля.

Фото повторной посадки черешкового сельдерея

Выращивание сельдерея — Как сажать и выращивать сельдерей из семян

Если вы когда-нибудь думали, что сельдерей безвкусный, вы, вероятно, никогда не пробовали выращивать его дома. Выращенный в собственном саду сельдерей может быть удивительно свежим и ароматным, и в нем нет пестицидов, которые обычно распыляют.

Сельдерей обычно не лучшая культура для начинающих, потому что у него длительный вегетационный период и обычно требуется пересадка. Однако это не так уж и сложно, если вы будете следовать правильному методу.Сельдерей почти всегда входит в список «грязной дюжины» Рабочей группы по окружающей среде, среди растений с чрезмерным содержанием пестицидов, поэтому его стоит выращивать дома.

Вот все, что вам нужно знать о выращивании сельдерея — от семян до сбора урожая.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, Together Time Family будет получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Все о сельдерее

Сельдерей ( Apium graveolens ) принадлежит к тому же семейству растений, что и морковь, петрушка, пастернак, фенхель и кинза. Как и другие представители этого семейства, он предпочитает для роста прохладную погоду, что является важным советом для его успешного выращивания.

Технически это двухлетний сельдерей, который обычно выращивают как однолетний овощ. Его можно выращивать в зонах устойчивости USDA 2-10, если вы можете дать ему около 4 месяцев относительно прохладной погоды.

Стебли сельдерея обычно вырастают примерно на 12-18 дюймов в высоту с листовыми наростами на верхушке, которые можно собирать и использовать в качестве травы. Растения необходимо разместить на расстоянии 6–12 дюймов друг от друга, так что на небольшой площади можно разместить довольно много растений.Посадка близко помогает сохранить стебли нежными и мягкими, поэтому не раскладывайте их слишком сильно.

Дополнительным преимуществом выращивания сельдерея в домашних условиях является то, что вы можете собирать его как растение для повторения, , что означает, что вы получите довольно большой урожай всего с нескольких растений.

Когда сажать сельдерей

Одна из самых важных составляющих выращивания сельдерея — время посадки. Правильный ответ — большой ключ к успеху, и он будет зависеть от климата, в котором вы живете.

Если у вас прохладная весна и прохладная первая половина лета, лучше всего сажать сельдерей ранней весной, чтобы собирать урожай летом. Если вы живете где-нибудь с теплой весной и жарким летом, вам следует сажать летом для сбора урожая поздней осенью.

Сельдерей также может быть хорошей озимой культурой, если вы живете где-то без отрицательных температур или у вас есть сезонные добавки, такие как теплица. В данном случае я , сажаю в конце лета для зимнего урожая. Чтобы познакомиться с сезонными расширителями, которые не принесут больших доходов, обязательно ознакомьтесь с альбомом Ники Джаббур Growing Under Cover.Она круглый год выращивает овощи в Канаде. Если она может это сделать, то сможете и вы!

Сорта сельдерея для выращивания

Существует несколько различных видов сельдерея. Если вы хотите есть большие, развитые стебли, избегайте «резки сельдерея». Это растение растет быстрее и отлично подходит для того, чтобы иметь немного аромата сельдерея на небольшом пространстве, но у него нет больших стеблей. Его выращивают в основном из-за листьев. В нарезке сельдерея нет ничего «плохого» — просто не получайте его случайно, если вам нужны большие стебли сельдерея!

Семена сельдерея

Tendercrips Семена семейной реликвии сельдерея

Фото: Южная биржа семян на Etsy

Tendercrisps — компактное растение с нежными хрустящими стеблями (как следует из названия).

Этот продавец, Southern Seed Exchange, — один из моих любимых. Они всегда отправляются быстро, и мне фантастически везло с их семенами каждый раз, когда я сажал их вместе.

Продолжить чтение

Сельдерей Юта 52-70 Органический

Фото: Южная биржа семян на Etsy

Utah 52-70 сельдерей — фаворит производителей.Он известен тем, что не имеет нитей и дает хрустящие стебли длиной в фут. Несмотря на то, что он высокий, он имеет компактную среду обитания, что делает его идеальным для небольших помещений. Говоря простым языком, это означает, что стебли срастаются плотно и прямо вверх, а не широко расходятся.

Продолжить чтение

Паскаль Сельдерей — Реликвия

Фото: TheWinterGarden1 на Etsy

Паскаль — это классический французский сельдерей из семейной реликвии, известный своими длинными ароматными стеблями.

Продолжить чтение

Органические семена розового сельдерея

Фото: EnchantedDreamerCo на Etsy

Розовый сельдерей — редкая китайская реликвия с потрясающим розовым оттенком. Вы можете есть радугу, когда этот розовый сельдерей растет в вашем саду!

Продолжить чтение

Как вырастить сельдерей из семян

Поскольку сельдерей нуждается в таком долгом вегетационном периоде, лучше всего начинать его с семян в помещении.

Для весеннего посева начинайте сеять семена за 8-10 недель до последних средних весенних заморозков. Чтобы сажать летом для осеннего урожая, начните сеять не менее чем за 12 недель до первых осенних заморозков. Это может быть где угодно с мая по июль, в зависимости от вашего местоположения. Обязательно посмотрите зону устойчивости растения, если не знаете, чего ожидать.

Чтобы ускорить прорастание, вы можете замочить семена сельдерея в теплой воде на ночь перед посадкой. Затем высейте их поверх влажной стартовой смеси в лотках или ленточках. Семенам сельдерея для прорастания нужен свет. Как и его морковный родственник, сельдерей может прорасти через некоторое время, и у него более низкая скорость прорастания, чем у быстрорастущих растений, таких как редис. Наберитесь терпения и держите почву влажной.

Семена сельдерея крошечные, но постарайтесь расположить их на расстоянии примерно дюйма друг от друга или посейте по 2-3 на ячейку. Вы можете прореживать их позже, когда они прорастут.

Лучший способ помочь вашим семенам прорасти — это полить их и накрыть лотки пластиковыми куполами или полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влагу. Поместите их в теплое место и наберитесь терпения — семена могут прорасти до трех недель.

Лотки для семян Wrexat Стартовый лоток для рассады — Регулируемая влажность с куполом, …

• Единственный новый дизайн на рынке: прозрачная крышка высотой 3,3 дюйма, которая дает больше места для роста ваших семян. С круглыми вентиляционными отверстиями вы можете хорошо …
• Подносы для рассады со сливными отверстиями ： Со сливным отверстием внизу каждая ячейка для надлежащего дренажа.Каждая ячейка имеет размер 1,5 дюйма на 2 дюйма в глубину. Подходит для …
• Основание зеленого поддона ： Основное основание очень важно для сбора излишков воды и упавшей почвы с поддона, поддержания его в чистоте и порядке, и его легко …

Нет лотка для рассады? Без проблем! Используйте автономную питательную среду, такую ​​как гранулы Jiffy, и поместите их в контейнер, например пластиковый лоток от смеси для салата или отрезанное дно кувшина для молока.

Как только ваши саженцы появятся, поместите их под лампу для выращивания.В идеале, вы хотите дать им 12-16 часов света в день и держать их при температуре 70-75 ° F в течение дня. Если можете, дайте температуре ночью упасть примерно до 60 ° F, но не беспокойтесь слишком сильно, если это невозможно.

Для молодых сеянцев эти недорогие светильники с зажимом обычно подходят. Я предпочитаю не использовать панель освещения для выращивания молодых саженцев, потому что (по моему опыту) дополнительное тепло быстро их высушивает.

Когда саженцы вырастут примерно до 2 дюймов, пересадите их в отдельные горшки, если вы выращиваете их в открытой квартире. При высоте 6 дюймов они готовы к пересадке в ваш сад.

Как сажать сельдерей

Выбор и подготовка пятна

Выберите место для сельдерея, на которое падает солнечный свет. Ему нравится расти во влажной, обогащенной почве, поэтому постарайтесь найти место, которое имитирует эти условия.

Чтобы сделать вашу почву богаче, разложите 2–4-дюймовый слой компоста или хорошо перепревшего навоза на участке посадки. Если вы используете навоз, обязательно используйте его из работайте из источника, который вы знаете и которому доверяете.Многие садоводы случайно занесли в свой сад гербициды через зараженный навоз. Узнайте больше об этом и о том, как сделать свой собственный компост, в руководстве Дэвида Гудмана «Компост все».

Люди часто рекомендуют засыпать компост в почву на глубину примерно 12-15 дюймов. Обычно в этом нет необходимости — питательные вещества поступят внутрь без дополнительной работы с вашей стороны. Если это то, что вы всегда делали, и хотите развить его, дерзайте.

В то время как многие другие овощи предпочитают хорошо дренированную почву, дикие разновидности сельдерея фактически росли на болотистой почве. Это не означает, что ваш более культивируемый сельдерей хочет расти в сырой почве, но он будет лучше расти в почве, которая дольше сохраняет влагу.

Закаливание саженцев

Примерно за две недели до пересадки сельдерея в сад убедитесь, что вы его укрепили. Это процесс постепенного воздействия на ваши растения все большего и большего количества погодных условий до тех пор, пока они полностью не акклиматизируются.

Начните с того, что выведите их на несколько часов в защищенное место в мягкий день.Работайте над более продолжительными периодами, пока вы не сможете оставить их на всю ночь (если нет угрозы заморозков).

Чтобы узнать больше об этом процессе и о том, почему он необходим (даже в мягком климате), остановитесь на этом руководстве о том, как подготовить рассаду к пересадке.

Процесс посадки

Хотя сельдерей любит прохладную погоду, растения чувствительны к холоду. Если вы сажаете весной, перед посадкой убедитесь, что опасность заморозков миновала и температура почвы достигла не менее 50 ° F.

После того, как вы постепенно акклиматизируете свои растения к внешнему миру, сажайте их так, чтобы верхушка корневого кома находилась прямо под почвой.

Космические растения на расстоянии 6–10 дюймов друг от друга рядами на расстоянии около 2 футов. Разместив их ближе друг к другу, вы сможете вместить больше растений, но стебли будут более тонкими. Дайте им больше места, и у вас будет меньше растений, но более крупные стебли. Не расставляйте их слишком далеко, иначе стебли станут более жесткими и жесткими из-за дополнительного солнечного света.

Убедитесь, что вы хорошо поливаете новые растения, и приготовьтесь наблюдать, как они растут! Для рассады всегда использую лейку. Его водный душ более щадящий для молодых растений. Жесткие струи воды могут повредить растения и их корневые структуры. Узнайте больше о поливальниках здесь.

Уход за сельдереем

Важной частью выращивания сельдерея (и многих других овощей) является уход за растениями.

Одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для своих растений сельдерея, — это обеспечить им постоянный запас воды, особенно в теплую погоду.Если вы не поливаете регулярно, то при сборе урожая у вас будут сухие и вязкие стебли.

Добавьте мульчу вокруг растений, чтобы удерживать воду и сдерживать рост сорняков. Обязательно позаботьтесь о появившихся сорняках, чтобы убедиться, что они не конкурируют с вашими растениями. Это особенно важно, когда растения молодые. Когда они станут больше, они затенят большую часть сорняков.

Сельдерей будет лучше всего расти, если удобрять его в середине сезона. Легкий способ сделать это — «мульчировать» его компостом, чтобы питательные вещества стекали к корням при поливе почвы. Другой вариант — червячные отливки. Это естественное удобрение с медленным высвобождением. У друга есть кролики? Кроличий помет можно вносить прямо в сад в качестве удобрения!

Последней задачей дополнительного ухода является процесс, известный как бланширование.

Побеление происходит, когда вы покрываете стебли землей, чтобы на них не попадал солнечный свет. Это делает стебли белее и менее питательными, но при этом более сладкими и нежными. Вы также можете использовать солому или другой материал, чтобы прикрыть стебли, если у вас недостаточно почвы.

По словам английского гуру садоводства Чарльза Даудинга, бланширование почвой увеличивает риск повреждения слизней. Он рекомендует сажать сельдерей вплотную, чтобы листва блокировала часть света для стеблей и «бланшировала» без необходимости в почве.

Большинство сортов сельдерея не нужно бланшировать, поэтому стоит ли делать это или нет, на самом деле зависит от вкусовых предпочтений.

Распространенные вредители и проблемы

Сельдерей обычно не имеет серьезных проблем с вредителями, что немного упрощает уход за растениями. Однако у вас могут возникнуть проблемы со слизняками, если вы будете сажать весной. Защитите свои саженцы, поместив вокруг них измельченную яичную скорлупу или используя ловушки для слизняков.

Лучший способ избежать болезней, которые могут повлиять на ваши растения, — это практиковать севооборот, не сажая сельдерей там, где в последние несколько лет росли другие представители семейства морковных.

Также имейте в виду, что в какой-то момент вы можете обнаружить на своих растениях черви петрушки с черными и зелеными полосами. Эти гусеницы превратятся в бабочек-парусников и считаются полезными насекомыми, так что постарайтесь оставить их в покое! Я обычно снимаю этих гусениц с петрушки и моркови и кладу их на петрушку. Петрушка обычно активно отрастает, даже после того, как ее агрессивно съели.

Надевайте перчатки при перемещении гусениц ласточкиного хвоста. У них нет колючек, но есть небольшой придаток, похожий на раздвоенный рог, который выскакивает из головы. Он называется осметериум и содержит вонючее вещество, которое трудно смыть с рук. Эта железа и вонючее вещество являются частью защиты гусеницы от хищников.

Как собрать сельдерей

Вы можете собирать стебли сельдерея в любое время после того, как они вырастут примерно на 8 дюймов. Возьмите их, когда они достигнут желаемого размера.(Если вы никогда не пробовали их, молодые стебли сельдерея часто даже более ароматные, чем старые, даже если они меньше).

Одна из лучших особенностей выращивания собственного сельдерея — это то, что вы можете собирать стебли в любое время, когда захотите, и позволить своим растениям продолжать расти и давать больше. Всегда сначала убирайте внешние стебли и позволяйте центру растения продолжать рост.

Вы можете отломать стебли растений (осторожно) или срезать их у основания чистым ножом. Обрезка — гораздо лучший выбор, который с меньшей вероятностью повредит ваши растения. Вы можете использовать нож для уборки сельдерея особой формы с L-образным изогнутым лезвием. Вы также можете использовать острый «обычный» нож. Садовые ножницы с большей вероятностью раздавят и повредят ваше растение.

Zenport K130 Нож для сбора сельдерея, лезвие из нержавеющей стали, 8,5 дюймов, оранжевый …

• Нож для сельдерея Zenport K130 из нержавеющей стали 420 8.L-образное лезвие длиной 5 дюймов
• L-образное лезвие позволяет комбайну использовать идеально наклоненное вперед 4-дюймовое широкое лезвие для быстрой уборки сельдерея
• Этот нож также можно использовать для различных толстостебельных растений

В конце сезона или если вам нужен большой пучок сельдерея, вы можете собрать целые растения, срезав их прямо на уровне земли. Имейте в виду, что сельдерей переносит легкие морозы, но не более сильные, поэтому собирайте урожай до наступления морозов.

Для хранения сельдерея поместите его в пластиковый пакет в холодильник, где его хватит на несколько недель.

Можно ли есть листья сельдерея?

Теперь, когда вы знаете, как выращивать сельдерей в домашних условиях, вы можете насладиться особым лакомством — листьями сельдерея. Листья часто срезаются со стеблей, которые продаются в продуктовых магазинах, но они обладают прекрасным ароматом и отлично подходят для супов, салатов и т. Д.

Собирайте отдельные листья в течение сезона, когда захотите, и сохраняйте листья со всех стеблей, которые вы собираете.Таким образом, никакая часть ваших растений не пропадет зря!

Листья сельдерея также являются свежим лакомством для кур на заднем дворе. Нет цыплят (пока) или думаете, что у вас нет места? Книга Polyface Micro может изменить ваше мнение. Автор, известный защитник пастбищных животных Джоэл Салатин, объясняет, как вырастить здоровых и счастливых цыплят даже на небольшом пространстве. Даже всего пара кур позаботится о кухонных отходах небольшой семьи, произведет меньше экскрементов, чем собака, и обеспечит вас свежими яйцами.

Раньше мы клялись, что у нас никогда не будет цыплят… потом мы обнаружили, насколько они полезны и забавны. Теперь мы не можем представить себе без цыплят .

Но хватит о цыплятах. Независимо от того, есть они у вас или нет, я надеюсь, вам понравится выращивать и есть свой собственный сельдерей! Обязательно ознакомьтесь с этими дополнительными руководствами по выращиванию здесь, на сайте Together Time Family:

Саженцы для прохладной погоды

Весна, осень и даже зима могут быть прекрасным временем для садоводства.Откройте для себя эти вкусные культуры для прохладной погоды для своего круглогодичного огорода!

Наташа Гарсиа-Лопес — домохозяйка, которую избегают, и счастливая владелица 88 акров земли в сельской местности Западной Вирджинии. Она была членом Ассоциации ферм живой истории и сельскохозяйственных музеев в течение многих лет и в настоящее время участвует в программе краткосрочного курса магистра Гарднера Университета штата Орегон, чтобы помочь вам с вашими вопросами садоводства. Школа натурального ухода за кожей.

Дикий сельдерей | Программа Чесапикского залива

(Фото любезно предоставлено Департаментом природных ресурсов Мэриленда)

Дикий сельдерей имеет длинные плоские ленточные листья. (Фото любезно предоставлено Департаментом природных ресурсов Мэриленда)

Дикий сельдерей имеет длинные плоские ленточные листья. Выше дикий сельдерей и другие заливные травы растут на равнинах Саскуэханна недалеко от Гавр-де-Грас, штат Мэриленд, 25 июля 2016 г. (Фото Уилла Парсона / Программа Chesapeake Bay)

Дикий сельдерей растет в реке Сассафрас на границе между Сесил Каунти и Кент Каунти, штат Мэриленд., 14 июля 2010 г. Произрастает в пресноводных притоках. (Фото Алисии Пименталь / Программа Чесапикского залива)

Растения дикого сельдерея в течение вегетационного периода отсылают длинные горизонтальные корневища для создания новых растений, которые растут рядом с родительским растением. (Департамент природных ресурсов Мэриленда)

Краткая информация

• Виды

  Родной

• Среда обитания

  Произрастает в пресных приливных и от пресных до слегка солоноватых приливных водах.Предпочитает грубую, илистую, или песчаную почву. Более устойчив к мутной, богатой питательными веществами воде и лучше противостоит волнам, чем другие заливные травы.

• Диапазон

  Найден в верхнем течении Чесапикского залива; также растет в приливных и неприливных водотоках, таких как ручьи, реки и водохранилища по всему водоразделу залива.

• Статус

  Стабильный

Дикий сельдерей — это лавровая трава с длинными лентообразными листьями со светло-зеленой полосой, идущей по центру.Он растет в пресных и слегка солоноватых водах по всему водоразделу Чесапикского залива.

Внешний вид

Дикий сельдерей состоит из длинных плоских лентообразных листьев, которые могут вырастать почти до полутора метров в длину. Листья имеют мелкозубчатые края; кончики тупые, закругленные; и светло-зеленая полоса, идущая по центру. Листья растут гроздью от основания растения, которое имеет белый цвет. В конце лета у женских растений появляются крошечные белые цветки, которые растут на конце стебля, достигающего поверхности воды.

Хищники

Водные птицы полагаются на почки и корни дикого сельдерея во время миграции и зимнего пребывания в районе залива.

Размножение и жизненный цикл

Бесполое размножение происходит, когда у стебля в конце лета образуются почки, а весной из них вырастают новые растения. Половое размножение происходит в конце лета, когда мужские цветки выделяют пыльцу и оплодотворяют женские цветки.В результате получается длинный цилиндрический семенной короб.

Знаете ли вы?

• Научное название задней обложки Aythya valisineria происходит от первой части научного названия дикого сельдерея Vallisneria.
• Дикий сельдерей можно спутать с угрем. Вы можете отличить дикий сельдерей по светло-зеленой полосе, идущей по центру каждого листа. Кроме того, дикий сельдерей растет в основном в пресной воде, а угорь растет только в более соленых водах от среднего до нижнего залива.

Источники и дополнительная информация

Сельдерей под корень | Дом в лесу

У нас есть небольшой сад на заднем дворе, и мы любим выращивать себе еду. Выращивание сельдерея кажется мне слишком сложным, пока я не нашел этот пост. У нас всегда есть стебель сельдерея в холодильнике, и до сих пор основа просто выбрасывалась цыплятам. Больше никогда! Готовы узнать, как работает сельдерей для отращивания ?

Экологичные пищевые отходы ~ садоводство с детьми

Просто отрежьте основу от стебля сельдерея, оставив около 2 дюймов.Поместите его в таз с водой в солнечном месте. Что-то такое простое звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой. Но это все, что вам нужно сделать.

Обратите внимание, какие желтые центральные листья. Это область, в которой мы будем следить за ростом.

Вы начнете быстро замечать изменения. Всего через пару дней в воде вы увидите, как центральные листья сельдерея начинают расти. Корней пока не будет видно.

Уже через 1 неделю центральные листья должны изменить цвет и начать немного торчать.На данный момент все еще нет корней.

Сделайте свой мини-теплицу

Так как в нашем доме нет чудесных солнечных окон для выращивания растений. Поэтому мы прибегли к созданию мини-теплицы и вывезли сельдерей на улицу. Погода теплеет, но по ночам на улице еще прохладно. Перевёрнутый пластиковый ящик помогал регулировать температуру и сохранять влажность. Обратите внимание на всю влажность на стенке контейнера. Это также отличный способ засеять семена, но просто убедитесь, что вы проверяете свои растения / семена, чтобы они не стали слишком горячими и не засохли.

Наш сельдерей уже три недели растет только на воде. Мы только приступаем к пересадке его в почву. Этот шаг можно было бы сделать раньше. Я поражен тем, как мало внимания нужно было нашему маленькому сельдерею. Что идеально подходит для нашего дома 🙂

Обратите внимание на разницу между сельдереем трехнедельной давности и «новой» основой сельдерея. На новом растении пока нет роста, но это произойдет очень быстро!

Наконец-то мы пересадили наш сельдерей, и он так счастлив! Мне любопытно, сколько времени пройдет, прежде чем наши маленькие растения сельдерея будут готовы к употреблению.

Советы по выращиванию сельдерея:

• Сельдерей плохо растет в жарких условиях, поэтому убедитесь, что вы поливаете сельдерей достаточным количеством воды и затеняетесь в самое жаркое время дня. Если ваше растение не получает достаточно воды, оно станет жестким и волокнистым. УРА! Так что держите свое растение увлажненным!
• За один раз можно удалить только несколько стеблей сельдерея. Не нужно собирать все растение целиком. При этом убедитесь, что вы удалили сначала внешние стебли, а менее развитые внутренние стебли продолжали расти.Будьте осторожны, чтобы не повредить остальную часть растения, удаляя отдельные стебли.

Дети любят перекусывать сельдереем, поэтому мы очень рады его вкусу! Они думают, что будет УДИВИТЕЛЬНО выбежать в сад и «украсть» стебель сельдерея. В выращивании собственной еды есть что-то действительно приятное!

Вы также можете попробовать наше простое руководство о том, как вырастить салат-латук.

Чтобы узнать больше о том, как побудить детей заниматься садоводством, посетите наш:

Тыквенный сюрприз

Как выращивать ростки на губке

27 садовых маркеров своими руками

Начальные семена

Салат-латук Regrow

Как выращивать сельдерей — Манильский бюллетень

Сельдерей ( Apium graveolens ), известный на Филиппинах как кинцай, — это овощ, богатый витамином С для укрепления иммунитета, бета-каротином, улучшающим зрение, и флавоноидами, обладающими сильным действием. антиоксиданты.Его хрустящие стебли содержат не менее 12 дополнительных антиоксидантов и питательных веществ, которые в значительной степени способствуют здоровью человека.

Сельдерей обычно используется в качестве дополнительного ингредиента в рецептах Pinoy, таких как жаркое, суп, а иногда и в блюдах из лапши.

Чтобы вырастить сельдерей в домашних условиях и использовать его многочисленные преимущества для здоровья и особый вкус, подготовьте следующие материалы: глинистую почву, обугленную рисовую шелуху, вермикаст, полиэтиленовый пакет или полиэтиленовый пакет, лоток для рассады, семена сельдерея и лопату.

Фото pasja1000 с сайта Pixabay

Сначала подготовьте семена сельдерея и почвенную среду. Идеальная почвенная смесь состоит из обугленной рисовой шелухи, суглинка и вермикаста в соотношении 1: 1: 1. Здоровый рост сельдерея во многом зависит от типа почвенной среды, поэтому почва должна быть насыщена питательными веществами.

Сделайте посевное ложе, чтобы способствовать правильному росту. Это можно сделать, переложив почвенную смесь в старый таз или полиэтиленовый мешок с помощью лопаты. Разложите семена сельдерея по семенному ложу.

Через две недели проверьте, проросли ли семена два-три листа. Если они это сделают, то саженцы можно перенести в лоток для рассады.

Начните с того, что положите вермикаст на лоток для рассады и проделайте отверстия в каждом, прежде чем переносить рассаду сельдерея. Полейте рассаду в поддоне и перенесите в прохладное затененное место.

Советы по уходу за сельдереем

К двум неделям у сеянцев должно появиться больше листьев.Если у них четыре-пять листочков, значит, их пора пересаживать.

Возьмите полиэтиленовый пакет и заполните его почвенной смесью. Затем осторожно перенесите рассаду сельдерея в их новые кашпо. У каждого саженца должен быть свой полиэтиленовый пакет.

Не забывайте поливать растения два раза в неделю и следить за тем, чтобы вода доходила до корней растений.

Через неделю после пересадки семян им могут быть внесены дополнительные средства для ускорения их роста. Обычным способом внесите одну столовую ложку полного удобрения в соотношении 14-14-14.А для естественного подхода добавьте одну столовую ложку вермикаста.

Растения сельдерея также следует опрыскивать дважды в неделю соком ферментированных растений (FPJ) и соком ферментированных фруктов (FFJ) от пересадки до сбора урожая, чтобы повысить их устойчивость к вредителям и болезням.

Некоторыми вредителями, часто встречающимися на растениях сельдерея, являются тли и нематоды. Между тем, фитофтороз — распространенное заболевание, поражающее их.

К счастью, с ними легко справиться, приготовив домашние пестициды, смешав одну столовую ложку масла нима и одну столовую ложку жидкости для мытья посуды в одном литре воды.Перелейте раствор в распылитель и нанесите непосредственно на пораженные участки.

Через три месяца после пересадки растения сельдерея можно собирать.

Растения сельдерея имеют несколько преимуществ для здоровья человека. И потребители могут легко получить доступ к этим преимуществам, выращивая растения прямо у себя дома.

Тема выращивания сельдерея обсуждалась на AgriTalk 2021, где серия вебинаров была посвящена выращиванию различных культур.

Посмотрите видео о том, как выращивать сельдерей.

Узнайте больше о сельском хозяйстве и садоводстве на сайте farm.com.ph.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ЕЖЕДНЕВНУЮ ИНФОРМАЦИЮ

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Celery, Tall Utah 52-70R Улучшенный

AK, HI, APO, FPO, PR, Canda, Острова: Все семена, однолетние цветочные растения, луковицы, фруктовые растения, чеснок, травяные растения, лук, многолетние растения, картофель, лук-шалот, чай, корни овощей, овощные растения

AZ: Кинза, хмель, виноград, киви

CA: Яблоко, черника, пляжная слива, вишня, георгины, виноград, лемонграсс, декоративная трава, персик, груша, слива, пеларгонии, грушаная роза

CO: Пляжная слива, нектаплум, декоративная трава, персик, груша, слива, плюот, картофель, пикот

DE, ME, NH, NJ, NC, OH, WV: Саженцы смородины, саженцы крыжовника, саженцы жостаберри

FL: Мискантус, Картофель

GA: Черника, брокколи, чеснок, капуста, баклажаны, перец, помидоры, грушанка

ID: Лук, яблоко, слива пляжная, растения чеснока, вишня, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, лук-порей, персик, груша, слива, картофель, лук-шалот

MA: Смородина, Крыжовник, Жостаберри, Лизимахия

MI: Черника, смородина, крыжовник, жостаберри

MT: Картофель

NV: Георгины, Виноградники

Нью-Йорк: Виноград, Мискантус

ИЛИ: Слива пляжная, Куст бабочки, Корилус, Вишня, Георгины, Виноград, Хмель, Персик, Слива, Плутон, Пикотум, Самбукус

SC, TN, WI: Чайные Растения

Техас: Георгины, Чайные Растения

WA: Лук, брокколи, слива, капуста, цветная капуста, чеснок, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, бархатцы, лук, картофель, лук-шалот

WY: Мята

Сельдерей — Bulleen Art Garden

Важное примечание о наличии завода. На нашем веб-сайте есть сотни информационных бюллетеней, предназначенных для вашего сведения. Не все растения будут доступны постоянно в течение года. Чтобы подтвердить наличие, позвоните по телефону (03) 8850 3030 и спросите о питомнике.

Apium graveolens

Недавно я делал блиц и использовал много сельдерея, но на мой взгляд, это овощной летний салат, я явно ошибаюсь … Здесь, в Мельбурне, вы можете сажать сельдерей, как только пройдут последние заморозки, и / или в конце лета, чтобы приготовить суп поздней осенью!

Посев / Посев

Я большой сторонник выращивания из семян — но, возможно, не для сельдерея — рассада — более легкий вариант для этого овоща.Его можно высаживать на открытом солнце, чтобы получить частичную тень, и очень важно, чтобы почва была богатой и плодородной. Сельдерей голоден до воды, но ему также нужна хорошо дренированная почва, поэтому подготовка почвы важна. Выкопайте компост и навоз и насыпьте насыпь, если возникнет проблема с дренажем. ПЕРЕД посадкой убедитесь, что почва хорошо влажная. Сажайте саженцы на расстоянии 25 см друг от друга. Мульчируйте только что посаженные саженцы соломенной мульчей.

Рост

Чем светлее сельдерей, тем он слаще. Уловка — исключить свет.Самый простой способ — использовать квадратные пакеты для молока объемом 1 л с обрезанными верхним и нижним краями. Если вы считаете, что до созревания сельдерея осталось 2-3 недели, накиньте пакет молока сверху. Не забывайте при поливе следить за тем, чтобы вода попадала как внутрь, так и за пределы картонной коробки. Поскольку сельдерей является крупным питателем, подкормляйте его каждые две недели. Вы можете использовать универсальный жидкий корм или кровь и кости. Картонная упаковка сохранит сельдерей красивым и компактным, а также бледным и сладким. Если вам нужен хрустящий сельдерей, его нужно поливать очень регулярно.Убедитесь, что вы хорошо и глубоко полили.

Заготовка

Внешние стебли можно собирать по мере роста растения, или вы можете подождать и собрать все растение, срезав его на уровне земли.

Как вырастить сельдерей в домашних условиях из обрезков!

Мне могут заплатить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении.

Итак, вам интересно, как заново вырастить сельдерей в домашних условиях? Ознакомьтесь с этим простым руководством, чтобы начать работу сегодня!

Вам интересно Как восстановить сельдерей из обрезков? Это простое руководство шаг за шагом покажет вам все, что вам нужно сделать! Выращивать сельдерей действительно так просто, и это отличный способ сэкономить денег на счете за продукты!

Ничто не сравнится со свежим хрустящим сельдереем, который можно добавить в салаты, подавать с Bar барбекю Wings или окунуться в ранчо в качестве закуски! Это действительно так универсально и ТАК вкусно! Независимо от того, как вам нравится есть сельдерей, он всегда под рукой.

Вы готовы выращивать сельдерей? Вот что вы сделаете…

Как вырастить сельдерей в домашних условиях

Что вам понадобится для выращивания сельдерея из черенков:

• 1 пучок стеблей сельдерея
• Чистый острый нож
• Маленькая банка или неглубокая миска
• Открытый сад для посадки

Как вырастить сельдерей из стебля:

# 1: Обрезать стебли сельдерея

Итак, первый шаг — отрубить стебли сельдерея, чтобы у вас осталась только связка стеблей сельдерея.Просто убедитесь, что стебли высотой около 2-3 дюймов.

# 2: Поместить в банку с водой

Затем поместите пучок стеблей сельдерея в небольшую банку с водой. Обязательно заменяйте воду каждый день свежей свежей водой.

# 3: Наблюдайте за ростом

Теперь пришло время ожидания. Дайте сельдерею 4-5 недель для роста и срежьте ножницами все отслаивающиеся, разлагающиеся внешние слои. Это поможет сохранить здоровье растения и убедиться, что его энергия направляется на производство новых стеблей и корней.Только убедитесь, что вы не обрезали ни одного растущего корня!

Теперь, прежде чем посадить его на улице, вам нужно, чтобы выросло несколько корней. Как вы можете видеть на фотографии ниже, это первые два корня, растущие на моем сельдерее, поэтому я опущу их обратно в воду, пока у меня не будет много сильных корней.

# 4: Посадите сельдерей за пределами

И, наконец, когда ваш сельдерей станет здоровым и у него будет много крепких корней, пора вынести его на улицу! Сажайте в пасмурный день или вечером, при отсутствии прямых солнечных лучей при пересадке.Затем хорошенько полейте сразу после пересадки. Продолжайте поливать его каждый день и наблюдайте, как он растет! Сельдерей, как правило, хорошо переносит солнечные лучи, органическую почву и ОБЫЧНУЮ воду. Хорошо себя чувствует при влажности.

Вот и все! Выращивать сельдерей так весело… попробуйте!

Теперь вы ищете еще больше отличных home и советов по садоводству? Вы хотите проверить это…

Как разводить комнатные растения

Итак, вам интересно, как разводить комнатные растения? Сегодня я покажу вам прием размножения листьев Pothos, который работает и для других растений.Вы не поверите, насколько прост этот трюк! К тому же … это такой простой способ украсить свой дом с ограниченным бюджетом. Вы можете сказать БЕСПЛАТНЫЕ растения?!?

Lowe’s Shopping Hacks

Собираете ли вы дом, садите сад, украшаете или модернизируете свой дом на колесах или просто нуждаетесь в расходных материалах для вашего следующего проекта, сделанного своими руками, вам понравятся эти гениальные хитрости от Lowe’s Shopping Hacks, чтобы сэкономить больше денег!

Бесплатная подарочная карта Home Depot + шоппинг

Итак, вы готовы сэкономить БОЛЬШОЕ в Home Depot? Планируете ли вы ремонт дома своими руками, посадите сад, организуете организацию или просто нуждаетесь в материалах, готовых для вашего следующего проекта, вам понравится этот гениальный трюк, чтобы заработать бесплатную подарочную карту Home Depot!

Идеи организации небольшого пространства

От кухни до туалетов, эти идеи организации небольшого пространства дадут вам несколько изящных способов организовать, добавить место для хранения в вашем доме и упростить вашу жизнь! Пришло время усложнить себе домашний труд!

Как оставаться занятым дома

Итак … вы отчаянно нуждаетесь в каких-нибудь грандиозных делах дома … прямо сейчас? Вы только что сорвали джекпот! Эти советы о том, как оставаться занятым дома, отлично подходят для вас или даже для всей семьи: от развлечения до обучения полезным навыкам и организации дома!

Домашний декор в стиле путешествий

Итак, хотите освежить свой домашний декор ?? Эти идеи домашнего декора в тематике путешествий покажут вам, как при ограниченном бюджете придать своей комнате новый свежий вид для путешествий! Кроме того, они также делают отличные идеи для подарков!

Итак, не упускайте возможности больше! Следуйте вместе с Never Ending Journeys, чтобы получить больше интересных советов и идей для путешествий!

Итак, ВЫ пробовали эти советы по выращиванию сельдерея из кухонных отходов?

Или пробовали еще что-нибудь перерастить из обрезков?

Оставьте комментарий и поделитесь!

.

No related posts.