Тыква голосемянная: выращивание, сорта, польза

Тыква у нас в стране известна всем. Ещё в детстве её семечки были для многих излюбленным лакомством. А сейчас набирает популярность «модная» разновидность – известная в России ещё с 1911 года голосемянная тыква. Но всё новое, как часто бывает – это давно забытое старое. Теперь семечки не нужно ошкуривать, хотя в этом и состояла вся прелесть. Ну что же, прогресс не дремлет – Израиль создал голых кур, чтобы не ощипывать, а здесь вот семечки без шелухи.

Содержание статьи

Краткая характеристика разновидности

Твердокорая тыква – это та же голосемянная. Посадка и уход за ними одинаковые, требования к почвенным субстратам, а также все агротехнические приёмы аналогичные, разница лишь в том, что голосеменные сорта более теплолюбивы. Но это один вид, поэтому внешне их легко спутать. Соответственно, их технология возделывания существенно не отличается. Это такое же растение, с пустотелым плетнеобразным стеблем, длиной до 5–12 метров с весьма мощной, характерной для сухого климата, корневой системой, распространяющейся по объёму, порой, свыше 3–5 м³. Растёт она весьма быстро – некоторые сорта за 3–4 месяца покрывают площадь до 32 м.

Голосемянная тыква более чувствительна ко времени высадки, поскольку оптимальная температура почвы для её прорастания не ниже 14–16 °C, тогда, как для обычной – 11–12 °C. Происходит это из-за того, что зародыш без защиты оболочки при низких температурах довольно быстро загнивает, поэтому есть смысл выращивать эту культуру через рассаду.

В зависимости от сорта, на растении может формироваться до 80 женских и свыше 400 мужских цветков. Всходы возрастом 20–30 дней уже дают первые мужские, а ещё через неделю с небольшим разбросом распускаются также женские цветки. Появляются они на 3–11 листовом узле, при этом, чем ниже первый женский цветок, тем сорт более скороспелый. Стоит отметить, что голосеменные разновидности имеют несколько больший размер бутонов.

Плоды голосемянных сортов обычно не достигают грандиозных размеров обыкновенной тыквы. Они, как правило, весят 5–8 кг, редко встречаются до 16 кг, округлой формы с твёрдой, но тонкой коркой, жёлтого цвета с зелёными ненасыщенными полосками.

Семена голосемянной тыквы сорта Даная

Пищевая ценность

По пищевым качествам мякоть голосемянной и обыкновенной тыквы мало отличается, поскольку изначально первая разновидность – это технические сорта, предназначенные для отжима масла из семечек. Однако некоторые из них имеют ярко выраженные вкусовые отличия от всех прочих. Например, такие сладкие сорта, как «Абрикосовая тыква», а также «Белорусская голосемянная», содержащие до 5–8% сахара. Стандартно мякоть используется для изготовления пюре, соков, для начинки пирожков, как составляющая рисовой, пшённой и других каш.

Но главная ценность этих сортов – семена. Производство семечек без оболочки – основное направление селекции. Их используют в свежем или обработанном виде. Размолотые жареные семечки используют как приправу к кондитерским изделиям. Мука из них великолепно идёт к салатам и различным соусам вместе с чесноком, петрушкой, кинзой, укропом и оливковым маслом.

Размолотые поджаренные тыквенные семечки придают блюдам необычный, оригинальный вкус, способный вызвать восторг у любого гурмана. Каша, домашняя выпечка и даже сэндвич, посыпанный таким порошком, станет совершенно новым для вас блюдом.

Из-за того, что семечки тыквы содержат витамины группы A и Е (токоферолы), работающие как антиоксиданты, их можно считать омолаживающим средством. До 55% масла в их составе позволило причислить голосемянную тыкву к масличным растениям. Благодаря оптимальному для человека, сбалансированному составу жирных кислот, оно является весьма ценным продуктом.

Тыквенные семечки используются народной медициной, большинство методов которой приняты официальной. Употребление их рекомендовано как дополнительное средство при лечении многих заболеваний. Подтверждением признания их полезных свойств является препарат «Тыквеол», уже длительное время пользующийся неизменным спросом.

Требования к почве и севообороту

Как и любая разновидность тыквы, голосемянный сорт такое же теплолюбивое растение короткого субтропического дня. Наши широты не слишком щедры на солнечную погоду, поэтому под эту культуру отводят хорошо прогреваемые, защищённые от ветра участки, желательно на южных склонах холмов.

Почвы требуются хорошо аэрируемые, богатые органикой, перегноем, не ниже слабокислых (pH от 6,5 до 7,5). Более кислые угнетают развитие растений. Тыква весьма требовательна к питательным веществам. Согласно исследованиям на тонну плодов растение потребляет из почвы 4,5 кг калия, 2,7 кг азота и 1,2 кг фосфора при коэффициенте использования 50, 50 и 40% соответственно. Разумеется, такие потери нельзя восполнить только органикой, поэтому следует позаботиться о нормальном севообороте, а также регулярных подкормках.

Наиболее удачными предшественниками тыквы могут быть картофель, кукуруза, капуста, лук, морковь, свёкла, разнообразная пряная зелень.

Повторно засевать участок подобной же культурой, такой, как огурцы, патиссоны, кабачки, арбузы, допустимо не ранее, чем через 4 года. Причин здесь две: могут остаться с прошлого сезона вредители и болезни, общие для всех бахчевых, а также сильное истощение земли, требующее восполнения.

Риск переопыления

И немаловажная особенность, которую имеет тыква голосемянная – выращивание с целью получения семян от неё, весьма хлопотное дело. Поскольку растения опыляются насекомыми, «дальность действия» которых довольно велика, очень важно знать наверняка, что поблизости нет близкородственных культур, таких, как обычная тыква, патиссоны или кабачки. Переопыление с них приведёт к тому, что полученные семечки тыквы на следующий год будут уже с оболочкой, как у обычной твёрдокорой, а сам плод может оказаться совсем непонятного сорта. К сожалению, достоверно узнать о переопылении можно будет лишь через год после созревания урожая.

Более надёжно искусственное опыление, например, с помощью кисточки, взяв пыльцу с мужских цветков. Желательно после этого, дабы к рыльцу опылённого цветка не проникли насекомые-опылители, стянуть его венчик мягкой канцелярской резинкой или защитить полиэтиленовым пакетом. Для гарантии опыления следует повторить эту процедуру с каждым цветком несколько раз. Кроме получения доброкачественных семян, такой метод также позволяет повысить урожайность плодов.

Агротехника голосемянных сортов

Если есть желание использовать семена собственного выращивания, то их нужно брать из полностью созревших плодов. Хранить лучше в бумажных пакетиках, но перед этим их следует промыть и хорошо просушить. Посеянные семена обычно проклёвываются через 5-8 дней. Всходы не переносят засухи, поэтому должно быть предусмотрено орошение участка. Глубина заделки на поливных землях 5–6 см. Схема посадки кустовых сортов 70х70 см, среднеплетистых – 70х140 см, и крупноплетистых – (180–210)х(100–180) см.

Перед посадкой семена следует 8–10 часов прогревать при температуре +40 °C, затем на 12 часов замочить в растворе стимуляторов всхожести, например, «Мицефит» или «Вымпел», любым доступным способом (бурбулятор, вермикулит). Высевать следует только тогда, когда уже установится устойчивая тёплая погода без риска неожиданных заморозков.

Для посадки подготавливается лунка диаметром 30–40 см, для чего с подготовленной почвы снимают верхний сухой слой, а в углубление заливают 1–2 литра тёплой воды. Туда же закладывают 5–8 кг перегноя, 75 грамм суперфосфата, а также стакан золы или полстакана сульфата калия. Всё это тщательно перемешивают с почвой до глубины 15–20 см, затем в полученный субстрат сажают 3–4 семечки тыквы с расстоянием между ними 3–4 см на глубину 5–6 см, заделывают их почвой, а сверху мульчируют перегноем или торфом. После того как всходы проклюнутся, оставляют максимум два самых сильных растения на лунку.

Выращивание через рассаду

Необходимость более позднего высаживания – это та особенность, которой отличается тыква голосемянная. Выращивание её через рассаду даёт возможность нивелировать эту особенность. Именно такой метод рекомендуют также производители семян, поскольку он позволяет получить максимальную урожайность.

При посадке на рассаду следует рассчитать сроки так, чтобы с момента проклёвывания семян до переноса в открытый грунт при установившейся погоде без вероятных заморозков прошло 3–4 недели. Второй, контрольный критерий – достижение рассадой высоты 15–22 см, либо наличие не менее двух настоящих листьев.

Поскольку все бахчевые плохо переносят пересадку, разумно обойтись без неё, применив торфяные горшочки, размером 8х8 или 10х10 см. В качестве грунта лучше использовать магазинную почвосмесь для огурцов. Для самостоятельного приготовления можно использовать следующий состав: соотношение 2:1:1 торфа, перепревших опилок и перегноя соответственно, а также на килограмм смеси чайная ложка препарата «Кемира люкс» или «Нитрофоски». Можно добавить 1 часть вермикулита. Всё это тщательно перемешать.

Оптимальная для роста рассады температура +22–25 °C при суточном освещении не менее 12 часов. Сразу после раскрытия семядольных листьев, растение нужно подкормить. Неплохие удобрения для этого «Экофоска», «Унифлор Рост» или «Кемира Люкс», растворив их согласно рекомендациям на этикетке. Микроудобрения не нужны, если использовать готовую огуречную почвосмесь. Подкармливать следует с интервалом 7–10 дней, или 2–3 раза за весь рассадный период. Перед высадкой в открытый грунт рассаду закаливают проветриванием или выносом её на свежий воздух.

Почва перед высадкой рассады или семян на грядку должна быть разрыхлена на глубину 6–7 см и очищена от сорняков. Рассаду следует поливать ежедневно, пока она не приживётся. Грунт на грядке нужно постоянно разрыхлять на глубину 6–8 см в лунках вокруг растения, и на 12–18 см в междурядьях, слегка окучивая стебли, не допуская появления твёрдой корки на поверхности. Почва должна быть всегда слегка влажной, но не заболоченной.

Рассада голосемянной тыквы сорта Штирийская

Первую подкормку желательно сделать уже через 7–10 дней после высадки рассады. Как удобрение вполне подойдёт разбавленный куриный помёт (1:20), коровий навоз (1:10) или настой сорняков (1:5). Но одной органикой при выращивании тыквы обойтись не удастся. К любому из этих растворов нужно ещё добавить 45 мл (3 ст. ложки) «Азофоски», 30 г сульфата калия, а также, желательно, микроудобрение «Унифлор-микро». Этой смесью можно подкармливать растение еженедельно по 1 л на лунку. Обязательно следует подкормить после появления двух-трёх листьев, при цветении, а во время плодоношения количество «Азофоски» желательно увеличит до 60 мл.

В середине лета от основной плети отрастают боковые побеги, но их лучше прищипнуть. Образующиеся в узлах корни слегка присыпают землёй. Когда начнут формироваться завязи, под них можно подложить траву или кусочек фанерки для того, чтобы они не загнили. Когда будет сформировано нужное количество плодов – для голосемянной тыквы это от 1 до 7 штук, следует прищипнуть также главный стебель.

Признак созревания – плодоножка, листья и побеги усыхают, плод тыквы приобретает свойственную сорту окраску. До наступления морозов все их нужно убрать, срезав вместе с плодоножкой.

Хранение

Просушенные и отмытые от почвы плоды хранятся в сухом месте до ноября – это не более 2 месяцев с момента уборки. Потом они начинают усыхать или даже гнить, а семена внутри прорастать, становясь непригодными ни для употребления в пищу, ни как посадочный материал. Наиболее лёжкие сорта, например, тыква Штирийская, способны храниться до 3 месяцев.

Урожай голосемянной тыквы Штирийской

Тёмный проветриваемый погреб с влажностью 75–80% при температуре +3–15 °C можно считать наилучшим местом для хранения тыквы. Для этих же целей можно приспособить закрытую лоджию, гараж, чердак, сарай с аналогичными условиями.

Хранение тыквы просто на земле недопустимо. Укладывать плоды нужно на поддоны, стеллажи или полки плодоножками вверх, и так, чтоб они не касались между собой. Удобно переложить их сухим сеном или соломой. Во время хранения солнечные лучи не должны попадать на их поверхность.

Плоды с признаками повреждений либо гниения хранению не подлежат. Их лучше сразу переработать, а излишек долгое время можно держать в морозильнике. Последовательность утилизации плодов зависит от длины плодоножки – сначала используют с самой короткой.

Некоторые голосемянные сорта

Все сорта голосемянной тыквы были созданы преимущественно для упрощения получения масла из семян. Польза от этого очевидна. Исключается один из самых дорогих технологических процессов очистки сырья, увеличивается отдача масла. А сорта с различным вкусом мякоти были выведены уже потом чисто из гастрономических интересов. Используется она в основном для изготовления сока, варки, тушения, а также в свежем виде:

«Голосемянка» – вероятно это тот самый сорт, благодаря которому россияне узнали о существовании разновидностей тыквы, способной давать семечки без кожуры.

Описание сорта: созревает за 105–115 дней. Сильно разветвлённый среднеплетистый, длина стебля 3–5 м, плоды слегка приплюснутые, округлые, вес 3–4 кг, урожайность с куста 9–12 кг, устойчива к низким температурам. Даёт много семян. Схема посадки – 100х70 см. Мякоть довольно тонкая, не очень сладкая.

Тыква «Даная» голосемянная – один из популярных сортов средней полосы.

Описание сорта: вызревает за 120 дней. Сильно разветвлённый среднеплетистый, плоды круглые, средний вес 5–7 кг, схема посадки не менее 100х100 см, мякоть не очень сладкая, тонкая. Сорт тыквы «Даная» – техническая культура, используемая для производства масла. Следует учитывать, что тыква «Даная» голосемянная была выведена в Ростове для культивирования на юге России.

Тыква абрикосовая – некогда была довольно популярна, хотя мало кто знал об этом. Благодаря своему специфическому вкусу, сильно напоминающему абрикосовый, на основе её сока делали «абрикосовый сок», продававшийся по всему СССР. Рецепт простой – смешивали пюре из варёной кураги с соком этой тыквы.

Описание сорта: вызревает за 100–105 дней, плод слегка ребристый овальный, схема посадки 100х100, мякоть толстая, слабоволокнистая светло-жёлтая сладкая. Считается десертным сортом.

«Ольга» – тыква голосемянная. Описание сорта: Вызревает за 105–115 дней, стебель среднеплетистый, плод округлый, вес 4-6 кг, даёт много семян с высоким содержанием масла, схема посадки 150х150, мякоть светлая, средней сладости, относительно толстая. Рекомендовано выращивание рассадой, с высадкой в 30-дневном возрасте.

В продаже встречаются два сорта с таким названием. Просто тыква «Ольга» – столовый мелкоплодный порционный сорт со средним весом 0,7–1 кг и обычными, покрытыми шкуркой семенами, а также тыква голосемянная «Ольга», что иногда вызывает путаницу.

Семена тыквы «Эсо» (Eso) производятся чешской компанией SEMO, обслуживающей преимущественно восточную Европу. Их продукция отличается высокой всхожестью и качественной подготовкой семян, отвечая всем требованиям европейских стандартов. Однако, стоит заметить, что наряду с гарантированной всхожестью и высоким качеством, практически вся их продукция не районирована для средней полосы России.

Описание сорта: плоды тыквы «Эсо» вызревают за 100–110 дней. Это плетистое растение, дающее большое количество семян для переработки на масло. Мякоть не очень сладкая, выращивают преимущественно из-за семечек.

Тыква «Юнона». Описание сорта: вызревает за 100–110 дней, плетистое растение, плод имеет мягкую шкурку, вес 4–6 кг, даёт большое количество крупных чёрных семян. Мякоть не очень сладкая. Главную пищевую ценность представляют семечки.

Штирийская тыква голосемянная (Австрия). Несмотря на требовательность к температуре, с успехом выращивается в нашей стране. Удостоена золотых, серебряных и бронзовых медалей на различных конкурсах во многих странах, включая Россию. Происходит из австрийской провинции Штирия, славящейся своим тыквенным маслом с ярко выраженным ореховым вкусом и запахом, что весьма ценится кулинарами.

Описание сорта: вызревает за 100–120 дней, длинноплетистое растение, плод весом 4–8 кг, даёт большое количество семян, предназначена для переработки на масло, схема посадки 150х150 см. Свежие плоды могут храниться более 3 месяцев. Мякоть нейтральная или сладковатая, выращивается из-за семян.

В этом видео можно посмотреть, как выглядит плод тыквы «Голосемянка» и её семечки без кожуры:

Сорт тыквы на семечки: описания и характеристика

Выращивание тыквы на семечки — активно набирающая популярность бизнес-идея. Реализация продукта не составляет сложности, так как заложенная в нем польза для человеческого организма давно стала общеизвестной. Особенно цениться производимое из него масло. Сегодня на сайте fermeru.pro рассмотрим сорта тыквы на семечки — описания и характеристика.

Выращивание тыквы на семечки

Читайте также: Выращивание тыквы в открытом грунте

Тыква на семечки как перспективная бизнес-идея

По приблизительным подсчетам, на выращивание, сбор и подготовку к продаже 2 т тыквенных семечек требуется инвестиция в размере 250 €. В эту сумму входят затраты на закупку посадочного материала, подготовку и дальнейшее возделывание почвы, сбор, промывка и просушка урожая. Площадь, необходимая для получения 1-2 т семян — 1 га.

Средняя цена продажи 1 т тыквенных семечек составляет 1000 €. Если организовать экспорт в некоторые страны Европы, где этот продукт в особом почете, то за такой объем можно запросто получить в три и даже четыре раза большую сумму. Важную роль в получении достойной прибыли играет выбор сорта.

Семечки тыквы

Выращивание тыквы на семечки — перспективная отрасль сельского хозяйства, так как в последние годы информация о ценности продукта активно проникает в широкие массы. Он особенно ценится в медицине. Масло тыквенных семечек дает такие эффекты:

• останавливает старение;
• очищает организм;
• стимулирует половую систему;
• лечит болезни печени, пищеварительной системы;
• чистит сосуды.

Масло тыквенных семечек очень ценное и дорогое

Выбор сорта тыквы для выращивания на семечки

Подбирая сорт тыквы для выращивания на семечки, важно брать в расчет климатические условия региона. Кроме того, необходимо тщательно спланировать все работы и затраты на их выполнение. Предлагаем рассмотреть описание и характеристику трех видов тыквенных семечек, чтобы разобраться в преимуществах и недостатках выращивания каждого из них.

Высокоурожайные сорта на семечки

При хорошей системе орошения тыквы этой группы дают более 2 т семечек с 1 га. Самые урожайные семенные сорта с характеристикой:

• Болгарка — отличается низкой стоимостью и особо высокой урожайностью. Снижение расходов также происходит из-за отсутствия необходимости промывки и сушки материала перед продажей. При задействовании площади в 1 га можно произвести 300 кг ценнейшего тыквенного масла.
• Херсонский арбуз — позднеспелый, засухоустойчивый и защищенный от болезней сорт. Мякоть плодов обладает лечебными свойствами.
• Украинская многоплодная — масло из семян этого раннего сорта особенно ценное. Мякоть используют в качестве кормовой культуры.

Тыква сорта Болгарка

Маслянистые семенные сорта

Рыночная стоимость маслянистых семечек тыквы (с повышенным содержанием линолиевой жирной кислоты) выше, чем обычной. Однако урожайность этих сортов понижена — даже 1 т с гектара удается получить крайне редко. Популярные сорта с кратким описанием:

• Валок — среднеспелый сорт с круглыми серыми плодами, мякоть которых используется в основном в технических нуждах. Устойчив к пероноспорозу.
• Полевичка — популярный сорт для выращивания на семечки в Степи и Лесостепи. Скорость созревания — средняя, размер плодов — средний, цвет кожуры — серый; мякоть оранжевая, хрустящая.
• Мускатная новинка — сорт среднеспелый, подходит для любых регионов, пригоден даже для выращивания без поливов. Мякоть чаще всего идет на производство детского питания.

Голосеменные сорта тыкв

Семечки без лузги особо привлекательны в глазах закупщиков и имеют повышенную стоимость. Однако выращивание этих сортов сопряжено с некоторыми трудностями. Во-первых, семена без лузги менее защищены от гниения, поэтому их всхожесть может разочаровать фермера. Во-вторых, урожайность голосеменных сортов тыквы уступает разновидностям с лузгой. Лучшие сорта с описанием:

• Голосемянная 14 — сорт вышел на рынок 60 лет назад и до сих пор не утратил актуальности. Плоды весят от 3 до 7 кг.
• Штирийская маслянистая — популярный среднеспелый австрийский сорт тыквы, дающий самое ценное в мире кулинарное и медицинское масло. Вес плода — 4-8 кг.
• Голозерная круглая — популярный сорт с небольшими круглыми плодами и ценными семенами без лузги.

Тыква Штирийская

Особенности выращивания тыквы на семечки

Лучше всего для посадки подходят семена, которые пролежали 3-4 года. Более свежие следует прогреть при 60°С в течение 2-3 часов. Это в разы повысит продуктивность. Если для посева закуплен непротравленный материал, необходимо осуществить обеззараживание своими силами с помощью специальных препаратов. Для проверки качества семена опускают в слабый раствор поваренной соли. Всплывшие семечки удаляют, опустившиеся — сажают.

Благоприятными для роста тыквы являются теплый воздух и обильное количество влаги. Идеальная температура для правильного развития — 28°С. Урожайность повышается при установке системы полива. Тыква лучше огурцов переносит капризы природы, но плохо переживает ветры и полностью погибает от заморозков. Для нее необходима плодородная и хорошо дренированная земля. Средний расход посадочного материала — 7 кг на 1 га. Густота посадки зависит от сорта и всегда указывается в описании и характеристике. От посева до сбора урожая в среднем проходит 120 дней. Далее тыква проходит такие этапы:

1. Ручное обрывание зрелых плодов с плетей.
2.  Тракторное скатывание в валки.
3. Уборка урожая вручную или комбайном.

Отделение семечек на больших полях производится с помощью тыквоуборочного комбайна. Небольшие фермерские хозяйства обходятся стационарным оборудованием или ручным трудом. Мякоть служит прекрасным удобрением для почвы.

В выборе сорта тыквы на семечки описания и характеристика имеют большое значение. Важно убедиться, что выбранный вариант подходит для выращивания в вашей зоне, и соотнести требуемые затраты с ожидаемым доходом. Лучше всего останавливаться на проверенных сортах с хорошей репутацией. Немаловажную роль в получении прибыли играет соблюдение правил агротехники.

Смотрите видео: Выращивание тыквы на семечки как бизнес-идея

Семечки тыквенные ТМ «Разумный выбор» Ядра семян тыквы сушёные — «Тыквенные семечки «Не самый разумный выбор»…»

Очень люблю тыквенные семечки, за то, что они не только вкусные, но ещё и очень полезные. Всегда покупаю семечки на рынке, чищу сама, не жарю, а ем их сырыми, так в них сохраняется больше витаминов и микроэлементов. Да и в сыром виде они мне кажутся более вкусными.

Тыквенные семечки

Но вот захотелось попробовать очищенные семечки…

Тыквенные семечки Розумный выбор

Вес: 100 г.

Тыквенные семечки Розумный выбор

Цена: 24 грн

Место покупки: магазин АТБ.

Срок годности: Со сроком годности у семечек всё в порядке.

Тыквенные семечки Розумный выбор

Внешний вид: семечки выглядят достаточно аппетитно и имеют приятный зеленоватый цвет.

Тыквенные семечки Розумный выбор

Запах и вкус: Полное разочарование. Кажется, что эти семечки рядом с тыквой даже не лежали. Вкус даже близко не напоминает тыквенные семечки. Что-то не понятное с ярко выраженным запахом и вкусом прогорклого масла.

Дома ещё оставалось немного базарных семечек, так что была возможность сравнить. Это просто небо и земля!

Тыквенные семечки

Конечно, базарные семечки бывают разными, какие-то более жирные и вкусные, какие-то менее, но они все имеют характерный для тыквенных семечек запах и вкус! А эти – даже слов нет… Гадость редкостная. От употребления этих семечек не то что пользы никакой, будет скорее вред!

Обидно. Удовольствия от этих семечек ноль, просто зря потраченные деньги. Чек не сохранила, так что вернуть в магазин нет возможности.

Моё мнение: Обходите эти семечки стороной. Не рекомендую!!!

Другие мои отзывы:

Семечки, кофе и сериал! Оторваться от них не возможно…)

На удивление, вкусная консерва! Приятная цена и хорошее качество!

Откуда столько восторженных отзывов? Мы все точно один и тот же кофе пили? Мне кофе категорически не понравился! Он испортил мне не одно утро…

Как в магазине сделать правильный выбор и купить вкусную ряженку? Надо просто прочитать состав.

Вкусная и качественная сметана! Рекомендую обратить на нее внимание!

Вот что случится с вашим здоровьем, если вы каждый день будете есть тыквенные семечки — Жизнь

Семена тыквы полезны, потому что являются хорошим источником белка, содержащего все девять незаменимых аминокислот. Они также содержат большое количество клетчатки и большое количество минералов, необходимых для здорового организма.

Чем хороши тыквенные семечки? 

Они обладают противовоспалительными свойствами

Семена тыквы полезны для вашего здоровья, потому что они помогают уменьшить воспаление в организме. Кратковременное воспаление в организме необходимо для борьбы с болезнями и инфекциями. Тем не менее, хроническое воспаление может привести к серьезным заболеваниям, таким как болезни сердца, диабет и даже рак.

ФОТО: Jiri Hera / PantherMedia / Jiri Hera

Семена тыквы содержат жирные кислоты, такие как омега-3 (ALA-альфа-линоленовая кислота). Одно исследование показало, что смесь молотых семян тыквы, семян льна и кунжута помогает снизить воспалительные маркеры у взрослых с заболеваниями печени. Пациенты принимали 30 г измельченной смеси семян тыквы ежедневно в течение 12 недель. 

Они полезны для сердца

Одно из преимуществ употребления в пищу сырых или жареных тыквенных семечек состоит в том, что они содержат антиоксиданты, которые полезны для вашего сердца. Тыквенные семечки и масло из семян тыквы содержат омега-3 жирные кислоты, называемые альфа-линоленовой кислотой (AЛК). Исследования показали, что ALA полезен для защиты от различных сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые рекомендуют употреблять 2 г АЛК в день, чтобы защитить свое сердце. 

В семенах тыквы также содержится много магния и калия, которые помогают регулировать кровяное давление. Национальные институты здравоохранения сообщают, что некоторые исследования показывают, что увеличение содержания магния и других микроэлементов вызывает небольшое снижение артериального давления. 

Они снижают уровень глюкозы в крови

Семечки тыквы полезны, потому что они помогают справиться с симптомами диабета. Если у вас диабет 2 типа, то употребление очищенных семян тыквы или сырых семян тыквы может помочь снизить уровень глюкозы в крови.

ФОТО: Z Jan / PantherMedia / Z Jan

Комбинация семян льна с тыквенными семечками также может помочь предотвратить осложнения, связанные с диабетом. Ученые обнаружили, что употребление смеси семян тыквы и льна может помочь предотвратить диабетическую болезнь почек.

Они помогут вам лучше спать

Если у вас возникли проблемы с засыпанием, хорошей идеей будет употребление в пищу сырых или жареных тыквенных семечек вечером. Семена тыквы содержат вещество триптофан, который является предшественником мелатонина, который может помочь при бессоннице.

Одно клиническое исследование показало, что триптофан из растительных и белковых источников так же эффективен, как и триптофан фармацевтического качества. 

Они полезны для здоровья глаз

Тыквенные семечки являются отличной пищей для предотвращения возрастных проблем со зрением, потому что они содержат соединения, которые полезны для вашего зрения. В частности, это лютеин и зеаксантин, которые необходимы для защиты глаз и предотвращения возрастной макулярной дегенерации. 

Рекомендуемое ежедневное потребление цинка для хорошего здоровья глаз составляет 11 мг в день для мужчин и 8 мг в день для женщин.Порция семян тыквы в день может помочь вам получить 19% от рекомендуемой суточной потребности в цинке. Исследования показали, что масло из семян тыквы является хорошим источником лютеина и зеаксантина.

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

https://ria.ru/20201201/tykva-1587211513.html

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

Семечки тыквы — богатый микроэлементами продукт, который издревле применялся в народной медицине. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости. РИА Новости, 01.12.2020

2020-12-01T18:50

2020-12-01T18:50

2020-12-01T18:50

здоровый образ жизни (зож)

южная америка

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/47259/29/472592990_0:54:1024:630_1920x0_80_0_0_307c9b817480fcc549b5c0fd17731ca3.jpg

МОСКВА, 1 дек — РИА Новости. Семечки тыквы — богатый микроэлементами продукт, который издревле применялся в народной медицине. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.Родина и история тыквыСчитается, что тыкву впервые стали культивировать в Центральной и Южной Америке, откуда она распространилась по миру. В России овощ появился в XVI веке, но широкую известность получил начиная с XVIII века. Во многих южных областях России неприхотливое, дающее большие урожаи и удобное в хранении растение настолько прижилось, что там считают овощ исконно русской культурой. Семечки тыквенные ценились за пользу в народной медицине и как способ разнообразить повседневный рацион. Чем полезны тыквенные семечкиНасыщенная различными микроэлементами тыквенная семечка — вкусный, питательный и полезный продукт, содержащий до 52% жирного масла и до 28% белка. Целебные свойства тыквенных семечек связаны с тем, что в состав продукта также входят ценные минералы и витамины. Продукт — источник клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, защищающих сердечно-сосудистую систему. Он богаты жирными кислотами Омега-3. Мякоть и семя тыквы полезно для стенок сосудов, повышая их эластичность. Для очистки сосудов используют спиртовую настойку на семечках. Витамин D помогает сохранять кости крепкими и способствует усвоению кальция. Цинк оказывает благотворное влияние на состояние волос, ногтей и повышает иммунитет. Магний необходим для работы сердца и нервной системы, помогает нормализовать артериальное давление. Польза тыквенных семечек заключается также в том, что они ускоряют заживление ран и замедляют процесс образования плохого холестерина. Всего 100 г продукта обеспечат организм человека суточной нормой железа и 17 процентами дневной нормы селена. В семечках присутствует аминокислота триптофан, необходимая для выработки гормона удовольствия серотонина. Они даже способны облегчить головную боль. Входящие в их состав магний, цинк и фосфор нормализуют работу головного мозга и позволяют избавиться от неприятных ощущений.Это калорийный продукт, в семечках около 500 ккал на 100 г. БЖУ на 100 г:Могут ли они быть опасныДаже такой продукт как тыквенные семечки при всей свое пользе может нанести вред, если не учесть противопоказания. Их не стоит его есть при индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт. Нужно иметь в виду, это — калорийное кушанье, желающим похудеть стоит его ограничить в рационе.Чтобы тыквенные семечки не причинили организму вред, с осторожностью стоит употреблять продукт при повышенной кислотности желудочного сока, при обострениях заболеваний ЖКТ, беременным и кормящим женщинам. Как применяют в медицинеНа основе семечек делают некоторые лекарственные препараты, которые защищают печень от вредных веществ и помогают в ее лечении. Тыквенные семечки полезны еще и тем, что входящий в их состав цинк показан при угревой сыпи, себорее, перхоти — заболеваниях, вызванных недостатком этого микроэлемента.Масло семян тыквы богато ненасыщенными жирными кислотами. Из него делают лекарство против склероза, гастрита, язвы желудка, простатита. Тыквенное масло применяется наружно при псориазе, герпесе, ожогах, экземе и диатезе. Из семечек готовят напиток, помогающий при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Тыква поможет тем, кто страдает бессонницей. Чтобы ночью крепко спать, рекомендуется принимать настой из миндальных орехов и семян тыквы.С давних пор продукт считается хорошим противоглистным и мочегонным средством. Полезность тыквенных семечек в этом плане была доказана научно. Чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть сушеные тыквенные семечки.Хорошо известно, чем полезны тыквенные семечки для мужчин. Цинк, которым богат продукт, крайне необходим мужскому организму. В подростковом возрасте он помогает бороться с угрями, себореей, в среднем и пожилом — прекрасное средство профилактики простатита. Считается, что съедая в день по 50-60 зерен, можно предотвратить этот недуг.Применение в кулинарииЧтобы высушить тыквенные семечки, сначала надо тщательно отмыть их от мякоти. Затем следует выложить их на гладкую поверхность ровным слоем и выставить на свежий воздух примерно на 3 часа. После этого семечки можно очистить, выложить на противень, сбрызнуть маслом, солью и поставить в духовку, разогретую до 180С. Готовить примерно 25 минут, периодически переворачивая. Семечками посыпают кондитерские изделия, добавляют измельченными в различные блюда, используют при выпечке хлеба. Продукт можно использовать как добавку к супам, как ингредиент для кляра при приготовлении мясных блюд, как дополнение к кашам, салатам и к выпечке, и даже делать из них козинаки. Как выбрать и хранитьЛучше всего покупать не семечки неочищенными — естественная оболочка не дает зернам высохнуть и позволяет сохранять полезные вещества и вкус. Хранить тыквенные семечки следует в плотно закрытой герметичной посуде. Неочищенный продукт долго пролежит при комнатной температуре. При этом зерна голосемянного сорта тыквы лучше хранить в холодильнике и использовать побыстрее. Как правильно употреблять Продукт лучше употреблять натощак или спустя несколько часов после приема пищи. Если семечки не прожаривать, а только подсушить, тогда сохранится большее количество полезных веществ. Можно их чистить непосредственно перед употреблением и есть так, а можно истолочь и смешать с медом, тогда получится настоящее лакомство. Ответ на вопрос, как есть тыквенные семечки, связан с их высокой калорийностью. Продукт очень питателен. Поэтому ребенку рекомендуется принимать 20-30 г за один раз, взрослому — до 100г. Если мужчине употреблять семечки вечером, влияние на повышение тестостерона будет сильнее, так как этот гормон вырабатывается во время сна.

https://ria.ru/20201125/tykva-1586339205.html

https://ria.ru/20190829/1558037496.html

https://ria.ru/20131031/973924616.html

https://ria.ru/20101030/290829269.html

южная америка

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/47259/29/472592990_57:0:968:683_1920x0_80_0_0_9e24e02448b21723ce280ae565b7f643.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), южная америка, продукты

МОСКВА, 1 дек — РИА Новости. Семечки тыквы — богатый микроэлементами продукт, который издревле применялся в народной медицине. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.

Родина и история тыквы

Считается, что тыкву впервые стали культивировать в Центральной и Южной Америке, откуда она распространилась по миру. В России овощ появился в XVI веке, но широкую известность получил начиная с XVIII века. Во многих южных областях России неприхотливое, дающее большие урожаи и удобное в хранении растение настолько прижилось, что там считают овощ исконно русской культурой. Семечки тыквенные ценились за пользу в народной медицине и как способ разнообразить повседневный рацион.

Чем полезны тыквенные семечки

Насыщенная различными микроэлементами тыквенная семечка — вкусный, питательный и полезный продукт, содержащий до 52% жирного масла и до 28% белка. Целебные свойства тыквенных семечек связаны с тем, что в состав продукта также входят ценные минералы и витамины. Продукт — источник клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, защищающих сердечно-сосудистую систему. Он богаты жирными кислотами Омега-3. Мякоть и семя тыквы полезно для стенок сосудов, повышая их эластичность. Для очистки сосудов используют спиртовую настойку на семечках.

25 ноября 2020, 20:27

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы

Витамин D помогает сохранять кости крепкими и способствует усвоению кальция. Цинк оказывает благотворное влияние на состояние волос, ногтей и повышает иммунитет. Магний необходим для работы сердца и нервной системы, помогает нормализовать артериальное давление. Польза тыквенных семечек заключается также в том, что они ускоряют заживление ран и замедляют процесс образования плохого холестерина.

Всего 100 г продукта обеспечат организм человека суточной нормой железа и 17 процентами дневной нормы селена. В семечках присутствует аминокислота триптофан, необходимая для выработки гормона удовольствия серотонина. Они даже способны облегчить головную боль. Входящие в их состав магний, цинк и фосфор нормализуют работу головного мозга и позволяют избавиться от неприятных ощущений.

Это калорийный продукт, в семечках около 500 ккал на 100 г.

БЖУ на 100 г:

• —

  белки — 33.0 г;

• —

  жиры — 42.0 г ;

• —

  углеводы — 12.0.

Могут ли они быть опасны

Даже такой продукт как тыквенные семечки при всей свое пользе может нанести вред, если не учесть противопоказания. Их не стоит его есть при индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт. Нужно иметь в виду, это — калорийное кушанье, желающим похудеть стоит его ограничить в рационе.

Чтобы тыквенные семечки не причинили организму вред, с осторожностью стоит употреблять продукт при повышенной кислотности желудочного сока, при обострениях заболеваний ЖКТ, беременным и кормящим женщинам.

29 августа 2019, 15:30

Врач назвала три самых полезных продукта осенью

Как применяют в медицине

На основе семечек делают некоторые лекарственные препараты, которые защищают печень от вредных веществ и помогают в ее лечении. Тыквенные семечки полезны еще и тем, что входящий в их состав цинк показан при угревой сыпи, себорее, перхоти — заболеваниях, вызванных недостатком этого микроэлемента.

Масло семян тыквы богато ненасыщенными жирными кислотами. Из него делают лекарство против склероза, гастрита, язвы желудка, простатита. Тыквенное масло применяется наружно при псориазе, герпесе, ожогах, экземе и диатезе. Из семечек готовят напиток, помогающий при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Тыква поможет тем, кто страдает бессонницей. Чтобы ночью крепко спать, рекомендуется принимать настой из миндальных орехов и семян тыквы.

С давних пор продукт считается хорошим противоглистным и мочегонным средством. Полезность тыквенных семечек в этом плане была доказана научно. Чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть сушеные тыквенные семечки.

Хорошо известно, чем полезны тыквенные семечки для мужчин. Цинк, которым богат продукт, крайне необходим мужскому организму. В подростковом возрасте он помогает бороться с угрями, себореей, в среднем и пожилом — прекрасное средство профилактики простатита. Считается, что съедая в день по 50-60 зерен, можно предотвратить этот недуг.

31 октября 2013, 14:24

Главный овощ Хэллоуина. Все достоинства и рецепты приготовления тыквыВ ночь с 31 октября на 1 ноября отмечается Хэллоуин. Одним из основных символов этого праздника является тыква. О полезных свойствах тыквы и рецептах блюд из нее читайте в подборке РИА Новости.

Применение в кулинарии

Чтобы высушить тыквенные семечки, сначала надо тщательно отмыть их от мякоти. Затем следует выложить их на гладкую поверхность ровным слоем и выставить на свежий воздух примерно на 3 часа. После этого семечки можно очистить, выложить на противень, сбрызнуть маслом, солью и поставить в духовку, разогретую до 180С. Готовить примерно 25 минут, периодически переворачивая.

Семечками посыпают кондитерские изделия, добавляют измельченными в различные блюда, используют при выпечке хлеба.

Продукт можно использовать как добавку к супам, как ингредиент для кляра при приготовлении мясных блюд, как дополнение к кашам, салатам и к выпечке, и даже делать из них козинаки.

Как выбрать и хранить

Лучше всего покупать не семечки неочищенными — естественная оболочка не дает зернам высохнуть и позволяет сохранять полезные вещества и вкус.

Хранить тыквенные семечки следует в плотно закрытой герметичной посуде. Неочищенный продукт долго пролежит при комнатной температуре. При этом зерна голосемянного сорта тыквы лучше хранить в холодильнике и использовать побыстрее.

30 октября 2010, 15:36

Тыква — всему голова не только в Хэллоуин. Рецепты тыквенных блюдКанун Дня Всех Святых или просто Хеллоуин (искаженное староанглийское название от All hallow ees — Месса всех святых) — один из древнейших языческих праздников, по традиции отмечается в ночь на 1 ноября.

Как правильно употреблять

Продукт лучше употреблять натощак или спустя несколько часов после приема пищи. Если семечки не прожаривать, а только подсушить, тогда сохранится большее количество полезных веществ. Можно их чистить непосредственно перед употреблением и есть так, а можно истолочь и смешать с медом, тогда получится настоящее лакомство.

Ответ на вопрос, как есть тыквенные семечки, связан с их высокой калорийностью. Продукт очень питателен. Поэтому ребенку рекомендуется принимать 20-30 г за один раз, взрослому — до 100г.

Если мужчине употреблять семечки вечером, влияние на повышение тестостерона будет сильнее, так как этот гормон вырабатывается во время сна.

все способы заготовки сушеных тыквенных семечек

AnyutaN — Дек 21st, 2016 Категории: Сушеные овощи

Семена тыквы очень вкусны и полезны. Они содержат много кальция, благотворно влияющего на кожу, зубы и ногти. Также в состав семечек этого овоща входят вещества, позволяющие бороться с мужскими половыми заболеваниями на ранней стадии. Максимальная концентрация полезных веществ содержится в сыром продукте, но хранить такие семена долго не получится, так как они начинают быстро гнить и портиться. Лучший способ сохранить семечки на длительное время – высушить их.

Ингредиенты: тыквенные семечки
Время для закладки: Осень

Конечно, готовые сухие семена можно купить в любом магазине, но продукт, заготовленный самостоятельно, принесет организму гораздо больше пользы, так как процесс сушки будет полностью вами контролироваться. О том, как правильно сушить тыквенные семечки в домашних условиях, мы подробно поговорим в этой статье.

Подготовка семечек к сушке

Сорт тыквы при заготовке семян не имеет никакого значения. Использовать можно, как столовые, так и кормовые сорта.

Разрезав тыкву пополам, можно обнаружить семенную камеру. Семечки располагаются кучно, а не по всей мякоти, как, например, в арбузе, поэтому их сбор не составит труда.

Далее семена нужно вымыть под проточной водой. Они зачастую окутаны вязкими волокнами, поэтому промывать семечки нужно до тех пор, пока они не станут чистыми и шершавыми на ощупь.

Чтоб обсушить семена от излишней влаги, их раскладывают на бумажных полотенцах и промакивают салфеткой. Лучше всего оставить их в таком виде на пару часов, а затем переходить непосредственно к сушению.

Смотрите видео от канала «AllrecipesRU» — Как вынуть семечки из тыквы и подготовить их к дальнейшей сушке

Способы сушки тыквенных семечек

На воздухе

Для этого сырье раскладывают в один слой на подносах или плоских тарелках, выстланных чистой бумагой. Газетные листы для сушки не подойдут, так как типографская краска очень токсична.

Емкость с семечками нужно расположить в сухом, теплом и хорошо проветриваемом месте. Чтобы обезопасить продукт от оседающей пыли и насекомых, поддоны можно накрыть марлевой тканью.

Естественная сушка довольно продолжительна по времени и занимает, примерно, 15 – 20 дней.

В духовом шкафу

Сушка в духовке занимает значительно меньше времени. Причем, сушить с помощью этого агрегата можно двумя способами:

• Чистые семена выкладывают на противень в один слой и помещают в шкаф, нагретый до 60 – 80 градусов. Чтобы они не пригорели, содержимое противня нужно перемешивать каждые 30 минут. Дверцу держат приоткрытой. Время сушения варьируется в зависимости от размера семян, но среднее значение – 1 – 1,5 часа.
• Экспресс-метод сушки в духовке занимает всего 20 минут. Семечки при этом подвергаются воздействию повышенной до 180 градусов температуре.

Смотрите видео от канала «Кулинарные новости и рецепты» — Тыквенные семечки в духовке

На сковороде

Просушивание семян тыквы на сковороде займет не более 15 минут времени. Этот процесс требует постоянного вашего присутствия, так как требуется постоянное перемешивание продукта. Сушить семечки следует на среднем огне.

В электросушилке для овощей и фруктов

Семенами тыквы заполняют решетки ординарным слоем. Температурный режим устанавливают на уровне 60 – 70 градусов. Для равномерности просыхания, поддоны периодически переставляют местами. Если данный момент упустить, то семена на нижних ярусах сгорят, а верхние останутся сырыми.

В микроволновке

На плоскую тарелку, застеленную бумажной салфеткой, выкладывают небольшую порцию семян и отправляют ее в микроволновую печь. Семена просыхают за 2 минуты при максимальной мощности агрегата. Если данного времени не хватило, то процедуру продлевают еще на 1 минуту.

Смотрите видео от канала «Кухмистер» — Как быстро пожарить тыквенные семечки в микроволновке

В аэрогриле

Сушка в аэрогриле длится 30 – 40 минут. Мощность обдува устанавливается на максимуме, а температура нагрева — 60 – 70 градусов. Чтобы обеспечить хорошую вентиляцию, крышку агрегата оставляют немного приоткрытой. Если это не сделать, то влажному воздуху некуда будет выходить, и семена останутся влажными.

Как узнать, что семечки просохли?

Правильно высушенные семена приобретают желтоватый цвет, кожура становится плотной с четким контуром. Обязательно с семечек должна легко соскальзывать прозрачная пленка. Цвет у ядра – темно зеленый с белесыми вкраплениями. Если семечко раскусить, то оно не должно быть влажным или хрустеть от пересушивания.

Как хранить сушеные семена тыквы

Хранить сухие семена нужно в темном сухом месте. Емкостями для хранения могут послужить холщевые мешки или стеклянные банки с тугой крышкой. Срок годности семян – 1 год.

Tweet

Как жарить тыквенные семечки на сковородке правильно на Webspoon.ru

Сколько жарить тыквенные семечки

Тыква в последнее время стала очень популярным ингредиентом различных блюд. Хозяйки с удовольствием используют тыкву для приготовления супов, тушат, запекают, готовят из тыквы напитки, джемы, соусы.

После приготовления этих блюд всегда остаются семечки. Не спешите их выбрасывать. Промойте хорошенько, просушите, а в удобный момент — поджарьте. Обжаренные семечки потом можно добавлять в супы, салаты, выпечку или просто есть как полезный перекус.

Обжаренные тыквенные семечки имеют очень приятный вкус, который чем-то похож на вкус обжаренного арахиса. Кроме того, что обжаренные семечки тыквы это очень вкусно, регулярное их употребление отлично сказывается на состоянии сосудов, крови, сердца, кожи.

Обжарить тыквенные семечки можно на сковороде, в духовке или в микроволновке. Выбирайте тот способ, который вам понравится больше всего.

Рецепты с ингредиентом семечки тыквенные

Рецепты с ингредиентом тыква свежая

Ингредиенты:

• Семечки тыквенные
• Тыква свежая

Нам понадобятся:

• Дуршлаг
• Сковорода
• Ложка деревянная

Как жарить тыквенные семечки на сковороде пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится сковорода, дуршлаг, ложка, неочищенные тыквенные семечки.

Шаг 2Ссылка

Если есть такая необходимость, то тыквенные семечки предварительно промыть и просушить.

Шаг 3Ссылка

Выложить просушенные тыквенные семечки на сковороду. Слой семечек не должен быть толстым.

Шаг 4Ссылка

Жарить тыквенные семечки на слабом огне без крышки, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета. На это уйдёт приблизительно 30 минут. Регулируйте степень обжарки семечек индивидуально.

Шаг 5Ссылка

Сразу после достижения необходимой степени обжарки, сковороду снимите с огня, а семечки обязательно пересыпьте на широкий плоский предмет (кухонную доску, блюдо) в один слой. Дайте семечкам остыть. На горячей сковороде семечки будут дожариваться и могут пережариться, а пересыпанные в другое место и быстро охлаждённые, они останутся в такой степени обжарки, какая вам нравится.

Ингредиенты:

• Семечки тыквенные

Нам понадобятся:

• Посуда для микроволновки
• Дуршлаг
• Ложка деревянная

Как жарить тыквенные семечки в микроволновке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобятся тыквенные семечки, посуда для микроволновки, дуршлаг, ложка.

Шаг 2Ссылка

Если есть такая необходимость, то семечки предварительно промыть и хорошо просушить.

Шаг 3Ссылка

Выложить семечки в один слой в блюдо для микроволновки.

Шаг 4Ссылка

Готовить на мощности 800 Вт, включая печь на 1 минуту и потом перемешивая. Количество времени будет зависеть от количества семечек и от степени их влажности. Через каждую минуту нужно перемешивать семечки и пробовать степень прожарки. Обычно на весь процесс уходит 4-5 минут.

Ингредиенты:

• Семечки тыквенные

Нам понадобятся:

• Противень
• Дуршлаг
• Ложка деревянная
• Пергаментная бумага

Как жарить тыквенные семечки в духовке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобятся тыквенные семечки, дуршлаг, противень, пергаментная бумага, деревянная ложка.

Шаг 2Ссылка

Если есть такая необходимость, то семечки промыть и хорошо просушить.

Шаг 3Ссылка

На противень выложить пергаментную бумагу, а сверху в один слой тыквенные семечки.

Шаг 4Ссылка

Разогреть духовку до 190°С. Поместить противень с тыквенными семечками на средний уровень духовки. Каждые 5 минут семечки помешивать. Ориентировочное время жарки тыквенных семечек в духовке 20-25 минут.

Рецепт жареных тыквенных семечек | Все рецепты

Если вы никогда раньше не жарили тыквенные семечки, вот мои советы. Когда будете нарезать тыкву, положите семена в дуршлаг, а внутренности выложите в газету. Некоторая часть кишок неизбежно смешается с семенами, но когда вы поливаете их водой, они довольно легко отделяются.После того, как вы слейте воду из промытых семян, вылейте их на большой сухой противень и оставьте на 24 часа, чтобы они высохли. Теперь вы можете выбрать оставшиеся кусочки тыквенной массы, которые не были извлечены ранее, и они будут лучше прожариваться, если они не будут влажными, когда попадут в духовку. Моя семья предпочитает их, заправленные чесночной солью, вместо обычной соли, но вы можете использовать все, что вам нравится. Очень хорошо!

Это было восхитительно !! Я внес следующие изменения в другие обзоры: 1) я варил семена в подсоленной воде в течение 20 минут (это действительно хорошо очищает семена) 2) затем я разложил их на противне на ночь, чтобы они высохли, 3) На следующее утро я смешал их с 1 столовой ложкой соли, 1 столовой ложкой топленого масла и 1 столовой ложкой оливкового масла и 4) я выкладываю покрытые оболочкой семена на противень и запекаю их 30 минут при 300 градусах.Они были прекрасны !!!!

Привет, я Джозеф. Я обнаружил, что когда вы запекаете семена с маслом и солью, соль находится снаружи, а не внутри. Я кипячу в сильной соленой воде, пока они не станут серыми, затем сливаю, затем кладу их на противень и запекаю при 250 градусах до полного высыхания спасибо Джозеф М aka joscrazym Батлер Па.

Мы наслаждаемся этим горячим, приготовленным из духовки, и я хочу опубликовать небольшой обзор, потому что всегда очень полезно читать комментарии других — спасибо всем! У нас было два стакана семян, поэтому я немного увеличил количество масла и еще больше соли — использовал чесночную соль вместо Mortons.Я узнал от других, что ОЧЕНЬ важно, чтобы ваш единственный слой оставался одинарным, чтобы получить хорошие поджаренные семена — и даже в этом случае у нас ушло больше 45 минут на два листа печенья. Мы просто смотрели, пока они не стали коричневыми — а они ТАКИЕ ВКУСНЫЕ! Спасибо и счастливого Хэллоуина!

Я выполнил шаги по рецепту, как написано.Что касается ингредиентов, у меня было намного больше семян, поэтому я использовал больше масла (2 столовые ложки) и больше соли (2 столовые ложки). Я никогда не варил их, как предлагали другие пользователи. Я только опускал их в раковину с водой и чистил, поливая их водой и растирая между руками. Это НЕ сложный рецепт, поэтому я предлагаю в первый раз сделать это, следуя рецепту, как написано, а в следующий раз настроить, как вам нравится. Также для тех, кто говорит, что у вас нет соли внутри … это как соленые семечки подсолнечника, соль находится снаружи скорлупы, поэтому вы получаете соль во рту, когда открываете семена.ПОЖАЛУЙСТА, не усложняйте задачу тем, кто пытается сделать это в первый раз, так как слишком многие говорят, что вы ДОЛЖНЫ сделать то или это. Если вы делаете это впервые, следуйте рецепту и помните, что эти обзоры являются личными предпочтениями, и, как я уже сказал, вы можете «настроить» после того, как почувствуете это! 🙂

Это, безусловно, лучший рецепт жареных тыквенных семечек.Я пробовала разные рецепты на лет, в которых гораздо больше ингредиентов, чем в этом. Я использовал соль приправы Лоури с моим — мои дети любили их — они хотят купить еще одну тыкву только за семечки!

Обожаю тыквенные семечки! Я обнаружил, что если оставить их не промытыми, они приобретут приятный вкус.Также я опрыскиваю их маслом Пэм вместо масла, чтобы осветлить их. Также перемешивайте каждые 10 минут.

Отлично! Я использовал предложения из других обзоров. Я использовал смесь масла и чеснока Пэм вместо масла и приправленной соли.Посыпать немного сахаром, пока они были горячими … отличный вкус. Они ушли через час. Я собираюсь поэкспериментировать с корицей, мускатным орехом и обычной солью.

Я сделала это для вечеринки моей дочери на Хэллоуин, и они были восхитительны! Родители не могли перестать их есть.Я последовал указаниям человека, который посоветовал добавить немного сахара после выпечки. Это было как раз с солью, которую я добавил ранее! Отлично.

Тыквенные семечки PNG картинки скачать бесплатно

Дома » ФРУКТЫ, ОРЕХИ » Семена тыквы

Семена тыквы издавна ценились как источник минерального цинка, и Всемирная организация здравоохранения рекомендует их употреблять в пищу как хороший способ получить это питательное вещество.Если вы хотите максимально увеличить количество цинка, которое вы будете получать из тыквенных семечек, мы рекомендуем вам подумать о покупке их в неочищенном виде. Хотя недавние исследования показали, что в самой оболочке мало цинка (оболочка также называется оболочкой семян или шелухой), непосредственно под оболочкой находится очень тонкий слой, называемый оболочкой эндосперма, и он часто очень плотно прижат. против оболочки. Цинк особенно сконцентрирован в этой оболочке эндосперма. Поскольку отделить оболочку эндосперма от оболочки может быть непросто, съедание всей оболочки тыквенных семян и всего остального гарантирует, что все содержащие цинк части семян будут израсходованы.Целые обжаренные неочищенные тыквенные семечки содержат около 10 миллиграммов цинка на 3,5 унции, а обжаренные в скорлупе тыквенные семечки (которые часто называют ядрами тыквенных семечек) содержат около 7-8 миллиграммов. Таким образом, даже несмотря на то, что разница не велика, и хотя ядра семян остаются хорошим источником цинка, вы сможете увеличить потребление цинка, если будете употреблять неочищенную версию.

Хотя семена тыквы не являются богатым источником витамина Е в форме альфа-токоферола, недавние исследования показали, что семена тыквы обеспечивают нас витамином Е в самых разных формах.От любого фиксированного количества витамина мы, вероятно, получим больше пользы для здоровья, если будем получать этот витамин во всех его различных формах. В случае семян тыквы витамин Е содержится во всех следующих формах: альфа-токоферол, гамма-токоферол, дельта-токоферол, альфа-токомоноенол и гамма-токомоноенол. Эти две последние формы только недавно были обнаружены в семенах тыквы, и их польза для здоровья, включая антиоксидантные свойства, является предметом текущего интереса в исследованиях витамина Е, поскольку их биодоступность может быть выше, чем у некоторых других форм витамина Е.Итог: содержание витамина Е в семенах тыквы может принести нам больше пользы для здоровья, чем мы обычно ожидали, благодаря разнообразным формам витамина Е, содержащимся в этой пище.

Большинство доказательств, которые мы видели о семенах тыквы и профилактике или лечении диабета, было получено в результате исследований на животных. По этой причине мы считаем исследования в этой области предварительными. Однако недавние исследования на лабораторных животных показали способность молотых семян тыквы, экстрактов семян тыквы и масла семян тыквы улучшать регуляцию инсулина у животных с диабетом и предотвращать некоторые нежелательные последствия диабета для функции почек.Снижение окислительного стресса сыграло ключевую роль во многих исследованиях, которые показывают пользу семян тыквы для животных с диабетом.

Тыквенные семечки, экстракты тыквенных семечек и тыквенное масло издавна ценились за их антимикробные свойства, включая их противогрибковые и противовирусные свойства. Исследования указывают на роль уникальных белков в семенах тыквы как на источник многих противомикробных свойств. Лигнаны в семенах тыквы (включая пинорезинол, медиорезинол и ларицирезинол) также обладают антимикробными и особенно противовирусными свойствами.Влияние белков семян тыквы и фитонутриентов семян тыквы, таких как лигнаны, на активность молекулы обмена сообщениями, называемой гамма-интерфероном (ИФН-гамма), вероятно, будет иметь противомикробное действие, связанное с этим продуктом питания.

Экстракты и масла тыквенных семечек давно используются для лечения доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ). ДГПЖ — это проблема здоровья, связанная с нераковым увеличением предстательной железы, и она обычно поражает мужчин среднего и старшего возраста в США. Исследования связали различные питательные вещества в семенах тыквы с их благотворным влиянием на ДГПЖ, включая их фитостерины, лигнаны и цинк.Среди этих групп исследования фитостеринов являются самыми сильными, и они сосредоточены на трех фитостеринах, содержащихся в семенах тыквы: бета-ситостерине, ситостаноле и авенастероле. В некоторых исследованиях в семенах тыквы также были обнаружены фитостерины кампестерин, стигмастерин и кампестанол. К сожалению, исследования ДГПЖ обычно включают экстракты или масла, а не сами семена тыквы. По этой причине просто невозможно сказать, оказывает ли ежедневное употребление тыквенных семечек в пищу положительное влияние на ДГПЖ.Столь же невозможно определить, может ли потребление тыквенных семечек снизить риск ДГПЖ у мужчин. Мы с нетерпением ждем будущих исследований, которые, надеюсь, дадут нам ответы на эти вопросы.

На этой странице Вы можете скачать бесплатно PNG изображения: Тыквенные семечки PNG изображения бесплатно скачать

В этой галерее «Тыквенные семечки» у нас есть 45 изображений PNG с прозрачным фоном.

9 рецептов жареных тыквенных семечек

[Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт]

Некоторые из нас целый год ждут предлога, чтобы вырезать из тыквы сложные произведения искусства. Других лучше отнести к категории неохотных прохожих. Но независимо от того, в какой лагерь вы попадете, есть одна вещь, которая должна нравиться всем: масса семян тыквы, которые при правильном приготовлении превращаются в хрустящую, золотисто-коричневую, восхитительно соленую закуску.

Для начала вы можете прочитать наш пошаговый рецепт жареных тыквенных семечек, но главное, что вам нужно знать, это то, что ваши семена должны быть как можно более сухими и покрыты маслом или другим жиром, чтобы они готовились равномерно. .Хотя вам, конечно, не нужно больше, чем соль и перец, чтобы закончить их, но семена тыквы можно улучшить с помощью удивительно широкого спектра сладких и соленых приправ — подумайте о тайском чили и лемонграссе, испанском чоризо и копченой паприке или коричневом масле. и шалфей. Вот девять уникальных комбинаций вкусов, которые оживят сезон.

Жареные тыквенные семечки с имбирем и цедрой апельсина

[Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт]

В этом быстром и ароматном варианте сочетаются теплый пряный имбирь с яркой апельсиновой цедрой. Мы смешиваем их с маслом и всыпаем наши семена. После обжарки все это посыпается пикантным рубленым чесноком для придания пикантности.

Жареные тыквенные семечки с имбирем и цедрой апельсина »

Жареные тыквенные семечки с анчоусными крошками

[Фотография: J. Kenji López-Alt]

Ах, всемогущий анчоус.Многих боятся, но все любят (до тех пор, пока ненавистники не знают, что это там есть). Обжарьте фарш из анчоусов с чесноком и свежими панировочными сухарями в масле, перемешайте с тыквенными семечками, и ваши гости не станут мудрее. Почему эти семечки такие соленые и вкусные? Просто скажите им, что это секретный ингредиент.

Жареные тыквенные семечки с анчоусными панировочными сухарями Рецепт »

Жареные тыквенные семечки с карри и мятой

[Фотография: J.Kenji López-Alt]

Согревающий пикантный порошок карри идеально сочетается с хрустящими обжаренными тыквенными семечками, а добавление мяты и свежевыжатого сока лайма придает вечеринке дополнительную яркость и кислотность. Как и в случае с любой вкусной закуской, вполне допустимо облизывать пальцы во время еды.

Жареные тыквенные семечки с карри и мятой »

Жареные тыквенные семечки с чоризо и копченой паприкой

[Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт]

Когда не имеет , добавив немного восхитительно жирной свинины на вашу тарелку, улучшив рецепт? Здесь мы обжариваем чоризо, пока он не станет красивым и хрустящим, а затем бросаем семена в смесь топленого жира и немного дымно-сладкого перца. Подавайте семена с хрустящими ломтиками чоризо и нарезанной петрушкой, чтобы получить изысканную закуску в испанском стиле.

Жареные тыквенные семечки с чоризо и копченой паприкой Рецепт »

Жареные тыквенные семечки в соевой глазури и

Furikake

[Фотография: J.Kenji López-Alt]

Взгляните на новейшую закуску, которую вы не сможете оторвать. Эти тыквенные семечки удовлетворят ваши сладкие, соленые и острые пристрастия благодаря соевому соусу, меду и щепотке кайенского перца. Добавление фурикаке , японской смеси приправ из сушеной рыбы, семян кунжута и измельченных морских водорослей, делает семена еще более привлекательными. Принесите их на вечеринку в честь Хэллоуина, и никто не прикоснется к Chex Mix.

Жареные тыквенные семечки в соевой глазури с Фурикаке Рецепт »

Жареные тыквенные семечки с лемонграссом, чили и обжаренным кокосом

[Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт]

Сладкие, соленые, кислые и пряные, эти тыквенные семечки в тайском стиле добавляют ароматный лимонник с медом, рыбным соусом, чесноком и соком лайма. Поджаренные кокосовые хлопья придают сложную ореховую сладость, а добавка кинзы делает его ярче.

Жареные тыквенные семечки с лемонграссом, чили и обжаренным кокосом Рецепт »

Жареные тыквенные семечки с коричневым маслом и шалфеем

[Фотография: J.Kenji López-Alt]

Шалфей и коричневое масло — классическая осенняя комбинация. Он ореховый, древесный и пахнет как День Благодарения. Теперь вы можете придать аромат тыквенным семечкам, обжарив их в коричневом масле, наполненном шалфеем. Выжатие лимонного сока контролирует маслянистость.

Жареные тыквенные семечки с коричневым маслом и шалфеем Рецепт »

Жареные тыквенные семечки с чесноком и пармезаном

[Фотография: J. Kenji López-Alt]

Мы любим чеснок и пармезан в макаронах, пицце и …довольно много любого карбюратора. Но пробовали ли вы это сочетание с тыквенными семечками? Мы обжариваем семена в масле с чесноком и хлопьями красного перца, а затем посыпаем смесь тертым пармезаном. Вкус простого итальянского ужина в удобном формате для перекусов.

Жареные тыквенные семечки с чесноком и пармезаном Рецепт »

Жареные тыквенные семечки с медовой горчицей и тимьяном

[Фотография: J. Kenji López-Alt]

Считайте этот рецепт вашей кладовой-свалкой тыквенных семечек.Все, что вам нужно, это мед, дижонская горчица и масло, которых у всех нас (надеюсь) предостаточно. Свежие листья тимьяна придают смеси ароматный травяной импульс.

Жареные тыквенные семечки с медовой горчицей и тимьяном Рецепт »

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию за покупки, как описано в нашей партнерской политике.

Что делать с тыквенными семечками

После того, как вы вырежете из тыквы тыквенный фонарь, у вас останется куча липких внутренностей и груды тыквенных семечек.Не выбрасывайте эти семена просто так. Вот 14 забавных идей, как использовать оставшиеся семена — от поделок и занятий до вкусных угощений.

1. Поджаренные тыквенные семечки

Один из самых простых и распространенных способов использования тыквенных семечек — поджарить их в духовке для сезонной закуски. Бросьте их в немного соли и оливкового масла, разложите на противне, покрытом фольгой, и запекайте при 350 градусах около получаса или до тех пор, пока семена не станут ароматными и золотисто-коричневыми.

2.Поделка из мозаики

Придайте цвету тыквенных семечек краску, пищевой краситель или даже лак для ногтей для придания им глянцевого блеска. Затем позвольте детям наклеить семена на картон или картон, чтобы создать красочную мозаику.

3. Сезонная фоторамка

Приклейте семена к купленной в магазине деревянной фоторамке, чтобы сделать сезонную осеннюю рамку для демонстрации вашей любимой тыквенной грядки или фотографий костюмов на Хэллоуин.

4. Потрясающие тосты с авокадо

Тыквенные семечки являются хорошим источником магния, омега-3 и омега-6 жирных кислот, антиоксидантов, клетчатки и других полезных для здоровья питательных веществ.Добавьте их в тост с авокадо, чтобы получить дополнительный заряд здоровья.

5. Самодельные забавные винки

Превратите тыквенные семечки в забавную игру в забавные винки. Семена разного размера дадут вам непредсказуемое удовольствие!

6. Куриные полоски с тыквенными семечками

Вместо того, чтобы панировать куриные полоски обычным способом, попробуйте приготовить курицу с тыквенными семечками. Семечки тыквы мелко нарезать и смешать с солью, пармезаном, орегано, болгарским перцем.Используйте оливковое масло, чтобы приклеить смесь к куриным полоскам и обжарить на сковороде, чтобы получить хрустящий и питательный сезонный ужин, который понравится детям.

7. Вышивка бисером

Очистите и просушите тыквенные семечки, затем используйте их, чтобы сделать ожерелья из бисера (вспомните традиционные ожерелья из ракушек пука на островах Тихого океана). Сделайте отверстия в центре семян и нанижите пучок на шнур, чтобы получились красивые украшения из тыквенных семечек.

8. Игры со счетом

Попробуйте математические упражнения в осенних забавах.Используйте груды семян, чтобы научить маленьких детей «меньше» и «больше» и счету. Дети постарше могут попрактиковаться в таблицах умножения и угадать количество семян, положенных в банку или стакан.

9. Здоровые гренки

Добавьте сезонный хруст в осенние салаты. Вместо обычных гренок бросьте горсть поджаренных тыквенных семечек поверх листовой зелени. Они полезны и содержат меньше углеводов, чем большинство гренок.

10. Покраска листьев

Покрасьте семена в коричневый, красный, желтый и оранжевый цвета и используйте их, чтобы сделать поделку из осеннего дерева.Нарисуйте или раскрасьте дерево и приклейте семена в виде осенней листвы, чтобы придать объем.

11. Trail mix

Приготовьте свой любимый рецепт смеси trail и добавьте поджаренные тыквенные семечки. Нет любимого? Попробуйте эту смесь тыквенных семечек с сушеной вишней и шоколадом. Ням.

12. Смузи

Тыквенные семечки являются прекрасным дополнением к большинству смузи. Заранее измельчите тыквенные семечки с помощью кухонного комбайна и добавьте немного молотого порошка в блендер, когда будете готовить утренний смузи.Вкусно и сытно!

13. Хеллоуинские пальцы

Используйте купленное в магазине замороженное тесто из слоеного теста и тыквенные семечки, чтобы приготовить страшные палочки из ведьминского пальца — идеально для вечеринок в честь Хэллоуина! Нарезать тесто полосками, по форме напоминающими пальцы. Оставьте неровные края для суставов и складок. Прижмите одно тыквенное семечко «ногтем» к концу каждой палочки и выпекайте в соответствии с инструкциями по тесту.

14. Еще тыквы

Круговорот жизни может измениться, если вы просто очистите свои тыквенные семечки и посадите их свежая почва.Хотя плоды садоводческого труда проявятся еще долго, уход за собственным тыквенным грядкой может стать семейным проектом, способствующим единению. И тогда вы можете снова начать цикл в следующем году!

Идеальное семя: почему каждый должен добавлять в свой рацион тыквенные семечки

Каждый хочет знать, как получить больше белка с помощью растительной диеты. Это неудивительно, поскольку белок — горячая тема для всех, кто занимается здоровьем.Если вас интересует энергия, наращивание силы, концентрация внимания на мозге, поддержание костей или просто общее состояние здоровья, белок определенно является важным питательным веществом, которое вам необходимо в вашем рационе. Большинство людей теперь знают, что животные источники белка — это еще не все, чем они привыкли быть. Продукты животного происхождения вызывают воспаление, тогда как продукты на растительной основе — нет. Однако не все из нас любят киноа или бобы. Вот где в игру вступают семена.

Семена — одни из самых недооцененных источников питательных веществ в растительном царстве, хотя популярность многих сейчас растет больше, чем когда-либо.Такие семена, как конопля, чиа и лен, в течение многих лет были хорошо известны своим высоким содержанием омега-3 и содержанием белка (плюс, говорите об этой клетчатке!), Но другие семена имеют те же преимущества и другие важные питательные вещества. .

Тыквенные семечки — настоящий подарок природы. Они не только прекрасны на вкус (на самом деле фантастические!), Но также могут служить в качестве полезного протеина. Имейте в виду, что сырые органические семечки семейной реликвии темного цвета или сырые органические ярко-зеленые тыквенные семечки содержат больше питательных веществ, чем другие соленые, жареные или опрысканные пестицидами сорта, поэтому убедитесь, что вы выбрали лучший источник.(Эти версии тоже самые вкусные!)

Вот что могут предложить эти семена:

Утюг

Семена тыквы богаты железом и являются одним из лучших источников в таком небольшом количестве, которое содержится в растительной диете. Хотя фасоль и некоторые бобовые намного выше (вместе с зерном), семена тыквы впечатляют, предлагая 16 процентов ваших ежедневных потребностей всего лишь в 1/4 стакана. Сейчас доступен даже сырой органический протеиновый порошок из семян тыквы, который был бы еще более плотным способом получить железо из этого здорового семени, обеспечивая 40 процентов, что почти идентично порошку протеина конопли.

Подщелачивающее и противовоспалительное

Сырые зеленые семена тыквы зеленые, потому что в них много природного хлорофилла. Хлорофилл содержится во всех зеленых продуктах, он подщелачивает и естественным образом очищает организм (здесь нет необходимости в детоксикации!). Семена тыквы содержат больше всего семян или орехов, поскольку они имеют более плотный зеленый оттенок, хотя конопля и даже чисто сырые семена подсолнечника являются другими хорошими источниками. Хлорофилл подщелачивает кровь, что предотвращает воспаление, которое может возникнуть из-за высококислотной диеты или других факторов образа жизни.

Волокно

Тыквенные семечки содержат больше клетчатки, чем многие орехи, то есть на 5 граммов на 1/4 стакана. Это может помочь регулировать уровень сахара в крови, повысить его регулярность, а клетчатка в тыквенных семечках легче переваривается, чем из некоторых других источников, таких как бобы или трудно перевариваемые зерна и орехи. Семена тыквы также связаны с улучшением регуляции инсулина, что может помочь людям с проблемами сахара в крови или даже диабетом.

Неаллергенный

Если у вас аллергия на орехи, вам особенно захочется запрыгнуть в поезд с тыквенными семечками! Следует употреблять тыквенные и другие семечки, поскольку они содержат полезные жирные кислоты, которые можно упустить, если не получить полезный жир из орехов.Даже если у вас нет аллергии на орехи, эти семена содержат другие питательные вещества, которых вы не получите в такой небольшой порции из других продуктов. Тыквенные семечки также являются отличным источником протеина без сои для тех, кто страдает аллергией на сою или просто хочет ее избежать.

Белок

Конечно, мы не можем забыть про белок! Семена тыквы содержат хорошее количество белка в небольшой порции, содержащей 5 граммов всего в одной унции.Они являются богатым источником аминокислот и содержат особенно большое количество триптофана — аминокислоты, которая увеличивает выработку серотонина в организме. Они действительно улучшают настроение и являются отличным дополнением к любому блюду, повышая уровень содержания белка. Подумайте о смузи, овсянке, салатах, супах, жарком и многом другом!

цинк

Эти семена также являются фантастическим источником цинка, который помогает метаболизму углеводов в организме, выработке гормонов и даже улучшает здоровье иммунной системы и даже вашу кожу, волосы и ногти.Семена тыквы содержат 23 процента ежедневной потребности в цинке всего в 1/4 чашки. Какао, орехи, семена и некоторые злаки также являются хорошими источниками.

Здоровые жиры

Тыквенные семечки могут быть богаты жирами, но это жир, который любит ваше тело! Они являются особенно хорошим источником омега-3 жирных кислот и богатым источником мононенасыщенных жиров, которые защищают ваше сердце, предотвращают воспаления и помогают контролировать ваш вес. Как и все полезные жиры, они не предназначены для потребления в больших количествах, их следует есть порциями по одной порции при каждом приеме пищи или в качестве полезной закуски.Полезные жиры обеспечивают хорошее здоровье сердца, помогают сбалансировать уровень сахара в крови и являются важным фактором вашего настроения, пищеварения и общего состояния здоровья. Всегда выбирайте цельные пищевые источники полезных жиров, которые также содержат клетчатку и цельные пищевые источники витаминов и минералов.

Антимикробное

Было доказано, что семена тыквы выводят из организма очень опасные микробы, в том числе паразитов! Эти семена — не шутка, когда речь идет о поддержании вашего здоровья на всем протяжении.Было доказано, что всего 1/4 чашки в день полезно для улучшения здоровья иммунной системы, а также для устранения (а не только для предотвращения) различных нездоровых микробов, наносящих вред организму. Имейте в виду, что в целом здоровая диета, богатая цельными растительными продуктами, является основным средством защиты от нездоровых микробов, хотя некоторые конкретные продукты, такие как тыквенные семечки, чеснок и кокос, также связаны с особенно впечатляющими лечебными преимуществами. Даже при дрожжевых инфекциях, таких как кандида, семена тыквы предотвращают разрастание дрожжей, воспаления и могут улучшить состояние кожи у людей с кожными дрожжевыми инфекциями.

Магний

Магний — очень важный минерал для вашего здоровья. Его обычно называют «забытым минералом», потому что многие люди страдают проблемами со здоровьем из-за дефицита магния (головные боли, низкий уровень сахара в крови, запоры, бессонница, недостаток энергии и плохое настроение, и это лишь некоторые из них). Некоторые люди считают, что это связано с тем, что важный минерал, содержащийся в почве, был разрушен в результате земледелия, истощения почвы и других сельскохозяйственных факторов, в то время как некоторые люди просто не едят достаточно продуктов, богатых магнием (растительные продукты).Продукты животного происхождения, сахар, рафинированное зерно и полуфабрикаты не содержат настоящего магния, в отличие от цельных растительных продуктов. Семена тыквы являются одними из самых богатых источников магния в такой небольшой порции, в то время как зелень, зерна, бобы, бобовые, кешью, миндаль и какао — другие особенно плотные источники.

Как использовать тыквенные семечки:

Как видите, белок — лишь одно из многих питательных веществ, содержащихся в семенах тыквы. Обязательно добавляйте их в овсянку, смузи, пудинг с чиа, сырые энергетические закуски, батончики из мюсли, кексы, салаты, супы и цельнозерновые блюда — все это простые способы добавить семена в свой рацион.Добавляйте их в одно из своих блюд каждый день или наслаждайтесь им в составе полезного для здоровья смеси!

Вы также можете попробовать некоторые из этих восхитительно полезных рецептов с тыквенными семечками, которые мы любим:

Если вы едите тыквенные семечки, какой ваш любимый способ насладиться ими?

Чтобы получать больше материалов о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, которые публикуются ежедневно, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

Тыквенные семечки: питание и польза для здоровья

Когда я думаю об осени, на ум автоматически приходят тыквы. Или, точнее, тыквенный пирог, пирожное, булочки и латте…

Но как насчет всех семян, оставшихся после вырезания фонариков и выпечки ароматных корицей лакомств?

Я расскажу вам о питательных веществах из тыквенных семечек и расскажу, почему вы не должны выбрасывать эти внутренности из своего домашнего урожая!

Питание тыквенных семечек

Домашние жареные тыквенные семечки — отличная закуска, как и несоленые магазинные семечки.Они хрустящие, ароматные и предлагают удивительное количество полезных свойств.

Порция цельных обжаренных несоленых тыквенных семечек (съеденных без скорлупы) содержит 126 калорий, 5 граммов белка, 5,5 граммов жира и 15 граммов углеводов.

Поскольку они получены из растений, содержащиеся в них жиры являются более полезными для здоровья ненасыщенными жирами в отличие от менее полезных для здоровья насыщенных жиров животного происхождения, которые остаются твердыми при комнатной температуре.

Кроме того, порция цельных жареных тыквенных семечек обеспечивает 5 граммов пищевых волокон, 20 процентов рекомендуемой суточной нормы магния для здоровых взрослых людей и 8 процентов рекомендуемой суточной нормы калия.

Порция также удовлетворит 25 процентов от вашей рекомендуемой суточной потребности в цинке и 7 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления железа.

Обратите внимание, что эти проценты основаны на среднем рекомендуемом дневном потреблении для здоровых взрослых мужчин и женщин в возрасте от 18 до 59 лет.

Их можно вынуть из ракушек и наслаждаться ими, и иногда они продаются в магазинах таким образом.

С другой стороны, «Пепита», гибридный сорт , вырастает без скорлупы.

«Пепита»

Вы можете добавить «Пепиту» в свой сад с семенами , доступными в Burpee .

Семена без шелухи по-прежнему обладают значительными питательными веществами, но большая часть полезной клетчатки содержится в скорлупе.

Льготы и бонусы для здоровья

Благодаря значительному содержанию полезных жиров и клетчатки, они делают закуску на удивление сытной.Жир и клетчатка остаются в пищеварительном тракте дольше, чем углеводы, помогая вам быстрее почувствовать сытость и дольше оставаться сытыми.

Волокно также помогает поддерживать нормальное пищеварение и предотвращает скачки сахара в крови. При 5,5 граммах на порцию тыквенных семечек в скорлупе соответствует около 20 процентов рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон.

Большое количество магния, содержащегося в этих здоровых семенах, помогает организму преобразовывать пищу в полезную энергию и поддерживает плотность костей, а также функции мозга, включая обучение и память.

Они также богаты цинком, важным микроэлементом. Цинк играет структурную роль во многих типах белков и ферментов, обнаруженных в организме. Он также присутствует в ядре клеток, где он работает, чтобы стабилизировать ДНК и РНК .

Цинк может помочь увеличить костную массу и предотвратить ухудшение зрения, которое также известно как возрастная дегенерация желтого пятна.

Наконец, небольшое количество железа, которое содержится в этой полезной закуске, также способствует удовлетворению ваших ежедневных потребностей в рамках сбалансированной диеты.Железо — ключевой компонент гемоглобина в нашей крови, который помогает транспортировать кислород по всему телу.

Железо животного происхождения (так называемое гемовое железо) легче усваивается организмом, но растительные источники также обладают преимуществами.

Чтобы улучшить усвоение железа, сочетайте богатые железом продукты на растительной основе, такие как этот, с продуктами с высоким содержанием витамина С, такими как помидоры или цитрусовые .

Подготовка и обжарка семян

Потратив время на то, чтобы тщательно вычистить из недавно собранной тыквы , вы не хотите, чтобы вся эта тяжелая работа пропала зря! К счастью, приготовить семена к употреблению в пищу очень просто.

Чтобы обжарить их, сначала отделите их от волокнистой мякоти руками. Дайте семенам погрузиться в воду, чтобы удалить остатки мякоти, а затем промойте и слейте их на дуршлаг.

Мякоть безопасна для употребления в пищу, поэтому, если останутся небольшие кусочки, это не имеет большого значения.

Пока вы делаете эту подготовительную работу, разогрейте духовку до 275 ° F.

Когда они станут чистыми, слегка полейте их маслом и при желании немного посолите. Натрий является частью здорового питания, но имейте в виду, что рекомендуемая суточная доза составляет 1500 миллиграммов.

Вы можете проявить изобретательность и вместо этого добавить различные приправы по вашему выбору, , например, травы и специи, если вы хотите сократить количество добавляемого натрия!

Наконец, равномерно разложите семена на противне и запекайте 40-45 минут, перемешивая их на полпути, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Вы узнаете, что они готовы, когда они станут золотисто-коричневыми. Обязательно следите за ними, чтобы не обжечься!

Для получения более подробных инструкций и различных предлагаемых вариантов приправ ознакомьтесь с этим рецептом на нашем дочернем сайте Foodal .

Когда они остынут, пора есть!

Super Seeds

Для такой крошечной еды эти семена приносят огромную пользу нашему здоровью.

Вы можете не только уменьшить количество отходов тыквы, съев семена, но и приготовить легкую, сытную и питательную закуску прямо в собственной духовке!

Съешьте их самостоятельно или попробуйте посыпать им салат, чтобы получить уникальный хруст.

Вы экономите семена, когда работаете со свежими тыквами? Оставьте комментарий, чтобы рассказать мне о вашем любимом способе приготовления тыквенных семечек!

Для получения дополнительной информации о выращивании тыквы и выборе сорта , ознакомьтесь с одной из следующих статей:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотография продукта через Burpee. Не в титрах: Shutterstock.

Содержание этой статьи было проверено и проверено зарегистрированным диетологом исключительно в информационных целях. Эта статья не должна рассматриваться как персональный или профессиональный медицинский совет. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом перед изменением диеты, использованием пищевых добавок, искусственных или натуральных лекарств.

О Tori Vallana, RD, LDN

Tori Vallana — диетолог, страстно желающий упростить еду и питание. Она имеет степень младшего специалиста в области хлебопечения и кондитерских изделий, а также степень бакалавра в области питания и диетологии. Тори любит изучать свой местный фермерский рынок в поисках высококачественной продукции и призывает своих пациентов делать то же самое!

Октябрьские рецепты: 10 вкусных способов использования тыквенных семечек

GRAND RAPIDS, Mich.(WOTV) — среда, 7 октября — Национальный день тыквенных семечек! Вместо того, чтобы бросать семена в духовку для жарки или потрошить и бросать их в мусор, почему бы не проявить творческий подход в этом сезоне? Тыквенные семечки могут показаться упрощенными, но они могут здорово оживить ваши осенние блюда и рецепты!

Пришло время взять тыкву и взглянуть на эти рецепты с использованием тыквенных семечек!

1. Сочетайте их с овощами

Фото averycooks.com (Pinterest)

Овощи никогда не выглядели так аппетитно!

Оцените рецепт бальзамической курицы, брюссельской капусты, клюквы и тыквенных семечек от Averie Cooks!

2.Наслаждайтесь ими в сытном альфредо

Фото VeganRicha (pinterest)

Эта кремовая паста готовится за 25 минут и наполнит вас и ваших близких!

Наслаждайтесь этим Тыквенные семечки Альфредо Фузилли (веганский рецепт без орехов) от Vegan Richa

3. Добавьте немного хрусткости вашему ломкому телу

Фото HonestlyYUM (Pinterest)

Подвиньте арахисовое масло ломким! Этот рецепт Хрупких тыквенных семечек со специями от HonestlyYUM — абсолютный победитель осени!

4.Положи их в свой хлеб

Независимо от того, решите ли вы сочетать этот хлеб с чашкой горячего кофе или чая, этот рецепт здорового тыквенного хлеба от Little Broken добавит восхитительных ноток вашему утреннему завтраку!

5. Добавьте их в суп

Фото Бренди О’Нил (Pinterest)

Теплый суп и холодная погода — это как PB & J — они просто идут вместе! Разбудите свои вкусовые рецепторы с этим невероятно вкусным рецептом Spicy Thai Pumpkin Soup от NutMegNanny.

6. Упаковать в печенье

Фото DessertForTwo (Pinterest)

Если бы Fall была партией печенья, то это было бы Тыквенное овсяное печенье со специями от DessertForTwo. Этот вкусный десерт добавляет изюминку традиционному овсяному печенью.

7. Украсьте парфе из мюсли

Фото The Baker Mama (Pinterest)

Начните идеальный осенний выходной с этого многослойного угощения! Ознакомьтесь с этим простым рецептом тыквенного йогурта и гранолы парфе от The Baker Mama.

No related posts.