Семейство бобовые ботаническое описание: Бобовые — семейство Fabaceae — Описание таксона

Содержание

Боб садовый — это… Что такое Боб садовый?

У этого термина существуют и другие значения, см. Боб.

Боб садо́вый, или Боб обыкнове́нный, или Боб ру́сский, или Боб ко́нский, а также «Фава» и «Аквадульче» (лат. Vícia fába) — зернобобовая культура, вид однолетних растений рода Вика семейства Бобовые.

Ботаническое описание

Корень стержневой, сильно разветвлённый, проникает в землю на глубину 80—150 см.

Стебель простой, прямой, четырёхгранный, с 1—3 парами эллиптических листочков высотой до 1,5 метра.

Цветки мотылькового типа, со слабым запахом, белые или розоватые, расположены в пазушных кистях.

Плод — боб с семенами. Семена овальные, спюснутые, разнообразной окраски.

Распространение и экология

Родина — Средиземноморье. Растение возделывали в Палестине за тысячу лет до н. э. В Древнем Египте боб считали священным растением; высоко почитали его в Древней Греции. А вот знаменитый древнегреческий философ и математик Пифагор не рекомендовал употреблять в пищу бобы, объясняя это тем, что в них переселяются души умерших (см. Лемурия (праздник)).

В диком виде в природе боб обыкновенный не обнаружен. Эту культуру выращивают во многих странах: на Средиземноморском побережье Европы и Африки, в США, Индии и многих других странах. В России возделывается практически во всех регионах (за исключением районов Крайнего Севера).

Химический состав

В семенах содержится до 35 % белков, до 55 % углеводов, 0,8—1,5 % жиров. Бобы богаты минеральными солями, витаминами и ферментами.

Значение и применение

Семена

Выращивается как пищевая и кормовая культура. Белок бобов легко усваивается организмом человека. Многие аминокислоты, содержащиеся в белке бобов, не синтезируются в организме человека, однако являются абсолютно необходимыми для белкового метаболизма.

Очень хороший медонос. Даёт пчёлам много нектара, особенно в пасмурную и тёплую, но не жаркую погоду после полудня[1].

Использование в кулинарии

Бобы популярны в кухнях самых разных народов мира. Особенно широкое применение имеет эта культура у болгар, датчан, бельгийцев, англичан и голландцев. Садовые бобы распространены в кулинарии некоторых азиатских стран и в арабской кухне (в том числе ливанской, египетской — например, в блюде фул медамес). В Китае, Мексике (блюдо habas con chile) и Таиланде популярна закуска из зажаренных бобов так, что их твёрдая оболочка «вскрывается». В кулинарии этих и других стран бобы Vicia faba часто называются «фава» (fava), конскими или хлебными (англ. bread bean) бобами.

Использование в медицине

В лечебных целях используются цветки, семена и створки бобов. Цветки собирают в мае — июне, семена и створки бобов — в августе — сентябре. Семена обладают мочегонным, вяжущим и противовоспалительным действием. Настой и отвар створок бобов полезен при сахарном диабете. Муку из бобов либо протёртые и варёные бобы едят при кашле, заболеваниях печени, почек и кишечно-желудочного тракта. Сваренные в молоке, а затем растёртые бобы прикладывают к нарывам и фурункулам для ускорения их созревания.

Отваром или настоем цветков умывают или протирают кожу лица для снятия раздражения или зуда.

Не следует употреблять в пищу бобы при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождаемых запорами и метеоризмом. Также необходимо отказаться от них людям, страдающим подагрой и гепатитом.

Традиции, связанные с бобом садовым

Со времён Средневековья до наших дней во многих европейских странах, в том числе в Испании, Литве, Франции и Германии, 6 января отмечается праздник, который называют по разному: Эпифания, Богоявление или Праздник трёх царей-волхвов. В этот день обязательным атрибутом является боб. Его кладут в тесто, из которого выпекают праздничный пирог. Тот, которому достался кусок с бобом, становится на время праздника «бобовым королём». Фламандский художник Я. Йорданс запечатлел этот интересный народный обычай на картине «Бобовый король, или Празднование Дня благословения».

Примечания

Литература

  • Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. Раделова С. Ю.. — СПб: ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 10—13. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4

См.также

Ссылки

Биология бобов

Автор: Анастасия Лебедева, кандидат сельскохозяйственных наук


Столетиями овощные бобы входили в повседневный рацион русского человека, пока картофель не вытеснил их. Бобы – настоящая кладовая растительного белка, который легко усваивается нашим организмом. При этом находится в особо ценной форме, которой нет равных. По содержанию протеина его зерна равноценны коровьему молоку.

В наше время, когда ученые доказали – этот овощ настолько питательный, что может конкурировать с мясом, бобы опять возвратились в огороды.


Общая характеристика культуры

Бобы очень интересная культура и мало кто знает, что овощные бобы обладают еще и целебными свойствами, облегчают состояние больных при воспалении почек и печени, функциональных нарушениях в работе ЖКТ, способны обеспечить наш организм жизненно важными витаминами и микроэлементами. В белке бобов имеются незаменимые аминокислоты – лизин, триптофан, гистидин, метионин. И что важно для дачников – это замечательное растение не истощает, а обогащает землю, на которой выращивается, повышает ее плодородие.

Бобы настолько древнее растение, что в диком виде не встречается. Родиной их считается Абиссиния (ныне Эфиопия). До нас дошли свидетельства, что в древности бобы выращивали египтяне, причем относились к ним с уважением, даже клали в гробницы фараонов. За тысячелетие до н.э. возделывали бобы и в Палестине. Их обугленные зерна часто находят археологи при раскопках европейских поселений, относящихся к бронзовому веку.

Возможно, вам будет интересна информация: выращивание топинамбура.

На территории нашей страны археологи находили зерна бобов в местах с холодным климатом, около старой Ладоги, под Новгородом. Находки относятся к 6-10 векам. Из летописей стало известно, что во времена правления Ярослава Мудрого на Руси возделывали около ста кормовых и пищевых сортов. Даже упоминается о постройке в Киеве специального хранилища для запаса бобов.

И сегодня овощные бобы широко возделываются и служат повседневной пищей населения многих стран мира.

Полезные и лечебные свойства бобов

Овощные бобы заслуженно считаются одним из лучших средств для стимуляции деятельности мозга. Основание для такого мнения – уникальный состав зерен. Помимо того, что он лидирует по количеству легкоусвояемого белка (в незрелых бобах 5-7%, в сухих 37%), накапливают до 36% крахмала, содержат ценные витамины. Мясистые створки бобов богаты пектином и минеральными солями.

Еще по теме: Подсолнечник – общая характеристика, ботаническое описание, сорта.

Как известно, во многом интенсивность мозговой деятельности зависит от состояния здоровья, а оно на 60% являет собой результат образа жизни и питания. Серьезное увеличение доли рафинированной жирной пищи в современном рационе питания, и серьезная нехватка активных компонентов приводит к сбоям в работе организма. Вот почему так усилился спрос на зерновые и овощные продукты питания, обладающие высокой пищевой ценностью. Среди них лидируют овощные бобы, сегодня они часто применяются при различных диетах как калорийная, но малообъемная пища.

Признаны и целебные свойства овощных бобов. Их рекомендуют при воспалении почек и печени, функциональных нарушениях в работе ЖКТ. Бобы очень полезны при высоких физических и умственных нагрузках, снижении мышечной массы тела, авитаминозе.

Бобы стабилизируют эндокринную систему, при ожирении понижают содержание сахара в крови. Отвар зерен рекомендуют пить при кашле и отеках, а отвар в молоке – при водянке, диабете, тромбофлебите. Компрессы из пюре бобов, разваренных в молоке, снимают воспаления при трофических язвах, нарывах, фурункулезах. Еще в древности отвары и настои цветков красавицы использовали для обтираний и отбеливания лица.

Возможно, вам будет интересна информация: африканская диковинка – кивано.

При всей ценности и полезности этого овоща у него имеются противопоказания. Овощные бобы, находясь в желудке более четырех часов, могут вызвать брожение и образование газов, поэтому не рекомендуются при хронических болезнях сердца, болезни желчного пузыря и поджелудочной железы. Но даже этим людям можно употреблять бобы, приготовленные по следующему рецепту.

Зрелые семена необходимо замочить в большом количестве воды (1:10 по объему), выдержать в открытой кастрюле 8-12 часов, периодически помешивая. Воду слить, налить свежей, прикрыв семена водой на несколько сантиметров и варить на медленном огне. Для снижения способности продукта к газообразованию нужно добавить семена тмина, аниса или фенхеля. Соль увеличивает время варки, поэтому добавлять ее надо после того, как овощные бобы станут мягкими.

Ботаническое описание бобов

Бобы овощные – растения однолетние, принадлежащие к семейству бобовые. Опыление комбинированное: с участием насекомых – опылителей и способом самоопыления. При этом отличный медонос. По типу стебля относится к прямостоячей лиане, утратившей полноценные усики. От усиков осталось небольшое острие на кончиках листьев. Стебель имеет четырехгранную форму, полый, слабо ветвится от основания.

По высоте стебля различают сорта: низкорослые (0,5-1 м) и высокие (до 1,8 м), их еще называют коловые.

Корневая система глубокая (до 1,5 м), стержневая. Большинству огородников известна способность бобовых культур, повышать содержание азота в почве за счет процессов происходящих в бактериях, образующихся на корнях растений.

Всходы растений появляются через 9-12 дней, а через месяц начинается цветение. Цветки белые с черными бархатистыми пятнами (бывают и чисто белые), обоеполые, с приятным запахом, мотыльковообразные, располагаются в пазухах листьев.

Возможно, вам будет интересна информация: стахис овощной.

В зависимости от выращиваемого сорта до сбора урожая проходит 95-135 дней. Плод – боб с двумя створками, длиной от 7 до 25 см, содержит 3-4 зерна. В стадии технической спелости они зеленого цвета, при полном созревании приобретают черную, белую или темно-фиолетовую окраску. При хранении бобы изменяют цвет и становятся бурыми. Всхожими семена остаются до 10 лет.

Различают бобы кормовые и овощные. Овощные – крупносемянные с толстыми мясистыми створками, а кормовые – с мелкими плодами, но они тоже пригодны в пищу. Кормовые бобы менее вкусные, но отличаются завидной скороспелостью.

Овощные бобы – замечательный предшественник для любой овощной культуры, опытные огородники часто используют их для повышения эффективности земледелия при составлении севооборотов. Они оздоравливают почву, после них всегда повышается урожайность. Там, где росли бобы, уменьшается количество проволочника и колорадского жука, меньше вреда причиняет крот. Кулисы из бобов – наилучшая защита от холодных ветров для теплолюбивых овощных культур.

Биологические особенности, выращивание бобов

Бобы предпочитают плодородные плотные суглинки с нейтральной кислотностью (pH 6-7), которые хорошо удерживают влагу. Песчаные, щебнистые, заболоченные и кислые почвы им не подходят. Посев бобов в самые ранние сроки может дать неплохой урожай даже на супесчаной, неудобренной почве с низким уровнем грунтовых вод.

Возможно, вам будет интересна информация: выращивание черемши.

Бобы достаточно холодостойкое растение, уже при температуре выше 4 градусов начинается прорастание семян. Оптимальной температурой для завязывания плодов считается 17-20 градусов, для активного роста и развития – 20-22. Жаркую погоду бобы не любят, даже при температуре 25 градусов опадают цветки, завязи, плоды. Погубить плоды раньше времени могут и осенние ночные заморозки.

В период прорастания семян, цветения и завязывания плодов бобам необходим хороший полив в сухую погоду. Растения хорошо отзываются на влажный приземный воздух, при недостатке влаги развиваются плохо. Самый высокий урожай можно вырастить в дождливое прохладное лето.

Выращивать бобы лучше на хорошо освещенных местах. Считаются овощной культурой длинного дня, при сокращении светового дня завязывание бобов задерживается.

Семейство Бобовые | Что посадить?

Растения семейства бобовые с фото и названиями

Растения семейства бобовые фото и названия

Семейство бобовые (Fabaceae или Leguminosae) насчитывает около 700 родов, а видов – не менее 17 000. Распространены от Арктики до антарктических островов. Растут в горах, степях, лесах. В субтропиках, тропиках составляют основу лесной флоры.

Бобовые представлены деревьями, кустарниками, травянистыми растениями.
Всех их объединяют характерный плод – стручок с бобами.

Они являются хорошими медоносами, привлекая насекомых-опылителей ароматом цветов. Самоопыление свойственно лишь некоторым представителям (чечевица, горох, некоторые виды астрагалов, люпинов, вики).

Особенности ухода за бобовыми

Теплолюбивы. Большинство бобовых отлично адаптируются к тяжелым неплодородным почвам (суглинки, песок).
Уход не составляет сложностей: регулярно поливайте (особенно кустарниковые и травянистые растения), пропалывайте, рыхлите почву, защищайте от вредителей и болезней.

Для выращивания бобовых в пищевых целях важную роль играет время посева. Скороспелые, холодостойкие культуры (бобы, горох) успевают созревать в любых климатических условиях, а в условиях средней полосы для выращивания среднеспелых следует прибегнуть к рассадному способу.

Польза бобовых

Роль бобовых в жизни человечества значительна. По пищевой значимости (горох, чечевица, соя, нут, фасоль, арахис) уступают только злакам. Существуют технические, кормовые (клевер, люцерна, вика) лекарственные (софора японская, кассия), декоративных (люпин, мимоза, акация, бобовник), дающих ценную древесину представителей.
Технические свойства обусловлены наличием камеди, красящих и ароматических веществ.

Ботаническое описание и родина растения Душистый горошек (Lathyrus odoratus) или чина душистая – многолетнее декоративное вьющееся растение семейства Бобовые. Любимец садоводов, история выращивания которого начинается с XVIII века. В природе ареал обитания простирается от Сицилии…

Ботаническое описание и родина растения Вистерия или глициния – многолетняя красивоцветущая древовидная лиана-кустарник семейства Бобовые. Во время цветения на столько величественна и нарядна, что буквально замираешь при ее виде. Мощные древовидные побеги-ветви достигают длины около…

Цезальпиния или павлиний цветок (лат. Caesalpinia) представляет собой небольшое деревце, прямостоящий или стелющийся кустарник, побеги которых часто бывают колючими. Род относится к семейству Бобовые и насчитывает около 150 видов. Привычными местами обитая являются территория Уругвая,…

Долихос (лат. Dоlichos) или лаблаб, вьющаяся сирень, кокорник, гиацинтовые бобы – многолетняя красивоцветущая лиана семейства Бобовые. Ее побеги лишены усиков и обвиваются полностью вокруг опоры против часовой стрелки. Обычно длина ограничивается 3-4-мя метрами, изредка встречаются…

Церцис (Cercis), багряник, багрянник, Иудино дерево – листопадный кустарник или дерево семейства Бобовые, сохраняющее декоративность на протяжении всего года. Эти уникальные растения можно повстречать на территории Средиземноморья, Азии, Северной Америки. Трепетные листочки сердцевидной формы с…

Индигофера или индигонос (лат. Indigofera) – род листопадных травянистых растений, кустарников и небольших деревьев, относящийся к семейству Бобовые. Закаленные климатом Гималайских гор, где обитают в природной среде, они успешно могут выращиваться на территории средней полосы…

Ботаническое описание и родина растения Робиния (лат. Robinia) или лжеакация, ложная акация – многолетнее листопадное растение в виде дерева высотой 20-25м (иногда 35 м) или четырехметрового кустарника. Относится к семейству Бобовые: в результате опыления созревают…

Альбиция (Albizia) – многолетнее листопадное растение в виде кустарника или дерева. Относится к семейству Бобовые (Мимозовые). Родом из Азии, Австралии и Новой Гвинеи, но альбицию можно повстречать практически в любой местности с тропическим и субтропическим…

Лядвенец рогатый (Lotus corniculatus) – многолетнее травянистое растение семейства Мотыльковые или Бобовые. В природной среде распространен по лугам территории Украины, России, Беларуси. Является прекрасным медоносом, выращивается как кормовая культура, в саду станет эффектным почвопокровником, устойчив…

Ракитник (Цитиус, Жарновец метельчатый) представляет собой раскидистый кустарник либо невысокое дерево. Высота растения без обрезки колеблется от полуметра до трех. Стебли гладкие, покрыты корой ярко-зеленого цвета, одревесневают со временем. На коре может присутствовать короткий пушок…

Бобовник – представитель семейства Бобовые в виде листопадного дерева. Его родина – Средиземноморье и Центральная Европа. Окультуренные формы садоводы часто называют садовым бобовником, но это не конкретная разновидность, а общее народное название. У бобовника густые…

Люпин (лат. название Lupinus) — род декоративных растений из семейства Бобовые, включающий в себя однолетние и многолетние растения травянистого и кустарникового типа. На латыни слово «Lupus» обозначает волка, поэтому в народе часто можно встретить в качестве…

Ландшафтный дизайн призван удивить привыкший к однообразию взгляд, придать необычности неприметным уголкам сада или просто преобразить территорию с зелеными насаждениями. Аморфа кустарниковая — растение мало знакомое, а потому представляющее интерес для любителей диковинок. Украшают ею как частные…

Ботанический сад «Сириуса»

Черноморское побережье в районе Сочи – единственное место в России с влажным субтропическим климатом. Уникальные для нашей страны условия обеспечило стечение двух обстоятельств: примыкающая стена гор и естественный аккумулятор тепла – незамерзающее Черное море.

В подобном месте, созданном заботливой природой, хорошо приживаются теплолюбивые растения из самых разных уголков мира с похожими климатическими условиями. На территории Образовательного центра можно встретить более 150 различных видов растений.

Это не только привычные для Сочи первоцветы, но и растения, перевезенные для видового разнообразия в озеленении города-курорта. На территории «Сириуса» можно встретить примулу, уникальное для Сочи земляничное дерево, клумбы с морозником кавказским, занесенным в Красную книгу Краснодарского края, и пицундскую сосну. Украшают парк и гималайские кедры, которые широко используются по всему Черноморскому побережью для озонирования воздуха и озеленения. Многие растения парка по-настоящему удивляют. К примеру, каллистемон, который является пирофитом. Его семена формируются в приствольных плотных коробочках и опадают на землю только после саванных пожаров.

Обо всех растениях, которые встречаются в «Сириусе», рассказывает проект «Ботанический сад».

Около деревьев, кустарников, клумб на территории Центра размещена информационная табличка, которая через QR-код ведет на раздел сайта «Сириуса», посвященный ботаническому парку. В подробной карточке каждого растения указаны ботаническое описание, особенности вегетации, внешний вид во время цветения и плодоношение.

Подробные описания подготовили эксперты Никитского ботанического сада, сотрудничество с которым Центр развивает с декабря 2018 года. Подробная карта с растениями ботанического парка «Сириуса» – первый проект Никитского ботанического сада и Образовательного центра в области изучения биологических, экологических и генетических особенностей редких и исчезающих видов Юга России и повышения качества среды обитания человека в условиях урбанизации.

Никитский ботанический сад передал коллекцию из 60 сортов молодых суккулентов, которые в перспективе пополнят видовой состав ботанического парка в «Сириусе», а также передал в исследовательскую лабораторию спилы деревьев, по которым школьники смогут изучить климатические колебания за последние 100 лет и особенности роста деревьев, выращиваемых в условиях, отличающихся от родного места.

Роды семейства Бобовые

Пользователи также искали:

бобовые представители, что входит в семейство бобовых, характеристика семейства бобовые, признаки семейства бобовых, семейство бобовые, соцветие семейства бобовых, pterodon (значения), значения, Pterodon, Pterodon значения, бобовых, семейства, Бобовые, бобовые, признаки семейства бобовых, соцветие семейства бобовых, характеристика семейства бобовые, что входит в семейство бобовых, особенности бобовых, формула бобовых, семейство, представители, признаки, соцветие, характеристика, входит, особенности, формула, Роды, бобовые представители, семейство бобовые, Роды семейства Бобовые, роды семейства бобовые, списки ботанических таксонов. роды семейства бобовые,

★ Стальник — cтатьи по ботанике .. Информация

Пользователи также искали:

корень стальника применение, отзывы, корни стальника полевого гф, настойка стальника при геморрое, стальник инструкция, стальник от геморроя, стальник полевой купить, стальник польза и вред, трава стальник фото, стальник, Стальник, стальника, стальник от геморроя, стальник инструкция, корни стальника полевого гф, настойка стальника при геморрое, стальник польза и вред, трава стальник фото, применение, отзывы, стальник полевой купить, фото, купить, геморроя, инструкция, корни, полевого, настойка, геморрое, польза, вред, трава, полевой, корень, корень стальника применение отзывы, cтатьи по ботанике. стальник,

Фасоль

Фасоль (лат. Phaséolus) — типовой род растений семейства Бобовые (Fabaceae), объединяющий около 97 видов в более тёплых областях обоих полушарий. Разводятся из-за плодов и семян — а некоторые виды также из-за цветков (под названием «турецких бобов»).

Из культивируемых видов первое место занимает фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) со многими разновидностями и сортами, из которых одни — вьющиеся, другие — кустовые. Родина этого вида — Латинская Америка.

Другой вид фасоли — Phaseolus coccineus, с красными цветками, часто разводится в качестве декоративного растения.

Некоторые виды, называемые в просторечии «фасолью», относятся к другим родам бобовых, например к роду Вигна (Vigna). Популярное пищевое растение бобы обыкновенные, конские или русские (Vicia faba) принадлежат к роду Вика, или Горошек.

Ботаническое описание

Травянистые растения, чаще однолетние, большею частью вьющиеся, с перистыми листьями. Корневая система стержневая.

Листочков 3, очень редко 1. И весь лист, и каждый листочек снабжён прилистниками.

Цветки в пазушных кистях. Цветоложе с чашевидным диском. Крылья мотылькового венчика более или менее сращены с лодочкой, длинная верхушка которой, а также тычинки и столбик спирально скручены.

Боб висячий, длиной 5-28 сантиметров, двустворчатый, между семенами с неполными перегородками из губчатой ткани. Семена богаты легумином и крахмалом.

История

Археологи находили в Перу и Мексике семена фасоли, которые свидетельствуют о том, что её культивировали за 5.000 лет до нашей эры.

После экспедиции Христофора Колумба в 15 веке, фасоль начали разводить в Европе, Африке и Азии.

Применение у ацтеков

В произведении «Общая история дел Новой Испании» (1547—1577) Бернардино де Саагун, опираясь на сведения ацтеков о свойствах растений, привёл различные сведения о фасоли, в частности, о том, каково её разнообразие:

Виды

Некоторые виды:

  • Phaseolus acutifolius — Фасоль остролистная, или Тепари
  • Phaseolus amblyosepalus
  • Phaseolus angustissimus
  • Phaseolus anisotrichos
  • Phaseolus augustii
  • Phaseolus brevicalyx
  • Phaseolus chacoensis
  • Phaseolus cibellii
  • Phaseolus coccineus — Фасоль многоцветковая
  • Phaseolus filiformis
  • Phaseolus galactoides
  • Phaseolus glabellus
  • Phaseolus grayanus
  • Phaseolus latidenticulatus
  • Phaseolus leucanthus
  • Phaseolus lunatus — Фасоль лунообразная, или Фасоль лимская
  • Phaseolus massaiensis
  • Phaseolus micranthus
  • Phaseolus microcarpus
  • Phaseolus nelsonii
  • Phaseolus oaxacanus
  • Phaseolus pachyrrhizoides
  • Phaseolus parvulus
  • Phaseolus pedicellatus
  • Phaseolus plagiocylix
  • Phaseolus pluriflorus
  • Phaseolus polymorphus
  • Phaseolus polystachios
  • Phaseolus polytylus
  • Phaseolus ritensis
  • Phaseolus sonorensis
  • Phaseolus tuerckheimii
  • Phaseolus vulcanicus
  • Phaseolus vulgaris L. typus — Фасоль обыкновенная
  • Phaseolus wrightii
  • Phaseolus xanthotrichus

Пищевая ценность

Семена фасоли и зелёные бобы (плоды) зелёностручковой фасоли (в обиходе неправильно называемые стручками) используют в пищу. У сахарных и овощных сортов в пищу употребляют весь боб целиком, включая створки и семена. Большинство разновидностей ядовито в сыром виде.

Перед варкой фасоль рекомендуется замачивать в воде (8-10 часов). Это целесообразно делать по двум причинам:

  • процесс замачивания размягчает бобы и возвращает им влагу, что уменьшает время варки;
  • при замачивании в воде растворяются олигосахариды (сахара, которые не перевариваются в человеческом теле), вызывающие газообразование и осложняющие процесс пищеварения.

Вредители

Главным вредителем семян фасоли является фасолевая зерновка.


Fabaceae (семейство бобовых)

Fabaceae (семейство бобовых)

Марк А. Диммит

Бобовые — это очень большое семейство из 16 000 видов почти во всех местообитаниях мира. Чемпионом по засухоустойчивости, они наиболее распространены в засушливых тропиках. Их преобладание во флоре пустыни Сонора (например, в горах Тусон насчитывается 53 вида бобовых, 8% растений) отражает тропическое происхождение этих пустынь. К северу от мексиканской границы большинство обычных деревьев пустыни Сонора — бобовые.

Описание

Семейство было названо Leguminosae из-за его плода, который у большинства видов является бобовым (технический термин для стручка фасоли, однокамерной капсулы, содержащей то, что кажется одним рядом семян, что на самом деле представляет собой 2 ряда чередующихся семян. прикреплены к противоположным половинкам стручка). Есть 3 подсемейства с цветками, которые на первый взгляд очень отличаются друг от друга, но возникли из общего образца:

Подсемейство Caesalpinia

Вероятно, основной образец, из которого произошли другие 2 подсемейства.У цветов есть 5 отдельных заметных лепестков, 1 из которых (знамя) всегда отличается по размеру, форме или цвету от других 4. Тычинок 10, как почти у всех бобовых; в этом подсемействе они обособлены. Все виды древесные. Примеры включают королевскую поинчиану или арбол де фуэго (Delonix regia), пало-верде (Cercidium и Parkinsonia), птицу-птицу. рай (Цезальпиния) и кассия (Кассия).

Подсемейство мимоз

Лепестки в этой группе сросшиеся, но они настолько крошечные, что незаметны.То, что видишь, — это пуховка из тычинок. Легко представить себе происхождение цветов этой группы от указанного выше подсемейства. Начните с цезальпиноидного цветка, такого как цветок пало-верде. Уменьшите лепестки до тех пор, пока они почти не исчезнут, сильно удлините нити тычинки и объединить несколько или много цветков в плотную гроздь. Визуальный результат — шарик или цилиндр из тычинок (пуховок или сережек соответственно). Все виды древесные. Примеры включают акации (Acacia), мескит (Prosopis), сказочную тряпку (Calliandra) и мимозу (Albizia).

Папилионоидное подсемейство (горох)

Эта группа характеризуется 3 верхними лепестками и 2 нижними сросшимися лепестками, причем 9 из 10 нитей слиты, а 10-е отдельные. Цветки этого подсемейства расходились от цезальпиноидов в другом направлении от мимозоидов. Снова визуализируйте цветок пало-верде. Увеличьте лепесток знамени (верхний) до самой большой части цветка. Сложите два соседних лепестка вперед, пока они не соприкоснутся кончиками; их называют крыльевыми лепестками. Наконец, уменьшите оставшиеся два нижних лепестка и соедините их вдоль их нижних краев, чтобы сформировать структуру в форме лодки, называемую килем.Скрыть большую часть киля между крыльями, а тычинки и пестик скрыть внутри киля. В результате получился цветок в форме душистого горошка. Это подсемейство включает в себя множество травянистых, а также древесных видов. Примерами являются пустынное железное дерево (Olneya tesota), все культурные бобы (Phaseolus и др.), Люпин (Lupinus) и, конечно же, душистый горошек (Lathyrus). У некоторых видов, таких как коралловые бобы Нового Света (Erythrina), знамя уменьшается, а не увеличивается.

Примечания

Растениям требуется большое количество трех минералов: азота, фосфора и калия.Последние два элемента присутствуют в почве, но азот — это атмосферный газ, который растения не могут использовать напрямую. Некоторые почвенные бактерии и цианобактерии (сине-зеленые водоросли) могут фиксировать азот (превращать его в нитрат или другое соединение) в форму, которую могут использовать растения. Еще один важный источник азота — это разложение мертвых растений и животных. Особенно в засушливых почвах, где разложение органического материала происходит медленно, рост растений часто ограничивается доступным количеством почвенного азота. Многие бобовые содержат в своих корнях колонии азотфиксирующих бактерий.Растение обеспечивает благоприятную среду обитания и углерод для бактерий, а бактерии, в свою очередь, обеспечивают растения излишками нитратов. Азотфиксирующие бобовые имеют более высокие концентрации соединений азота в тканях, чем нефиксирующие растения. Когда листья бобовых разлагаются, они выделяют азот и обогащают почву. Азот является важным элементом белков, поэтому азотфиксирующие растения могут производить большие урожаи семян с высоким содержанием белка (более 50 процентов у некоторых видов).

Типично крупные, питательные и обильные семена бобовых культур являются важными источник пищи для многих видов диких животных, включая таких насекомых, как брухидеи жуки.Взрослые брухидеи — это цветочные жуки, в то время как личинки большинства видов являются семенными хищниками. Брухиды не ограничиваются бобовыми, но есть — бесчисленное множество видов, специализирующихся на семенах бобовых. Некоторые виды очень зависимы от хозяина, в то время как другие питаются широким спектром семян. Десятилетия интенсивного изучения взаимоотношений между брухидеями и семенами, скорее всего, не выявит все аспекты этой крошечной части экологической сети.

Acacia constricta

Английское название: Whitethorn acacia
Испанские названия: huizache, vinorama, chaparro prieto (приземистые и темные), vara prieta (темная палка), gigantillo (маленький великан), largoncillo

Описание

Эта акация крупный листопадный кустарник От 6 до 10 футов (2-3 м) в высоту с дважды сложными серо-зелеными листьями.В глубокой почве он может стать маленьким деревцом. Белые колючки длиной 2,5 см выделяются на молодых растениях; зрелые кусты часто бывают без шипов. Цветки — ярко-желтые шары тычинок; цветут в конце весны и снова после летних дождей.

Whitethorn acacia (Acacia constricta)
Ареал

Это растение распространено в южной половине Аризоны к югу от центральной Мексики и к западу от побережья Мексиканского залива и Техаса.Есть разобщенные популяции в северной и южной частях Нижней Калифорнии.

Примечания

Продолжительность жизни A. constrictas около 70 лет. Странно, что цветы ярко рекламируются как ярко-желтым цветом, так и с сильным ароматом, но они предлагают мало награды — ни нектара, ни редкой пыльцы. Опылители не посещают в больших количествах, но Whitethorn успевает дать хорошие посевы семян. Сери использовали листья и семена в лечебном чае при проблемах с желудком.

Похожие виды

Acacia neovernicosa имеет почти идентичную листву и цветы; его отличает малоразветвленный, прямостоячий, но искривленный стебель.Это кустарник пустыни Чихуахуа.

Acacia greggii

Английские названия: catclaw acacia, подожди куст
Испанские названия: ua de gato (кошачий коготь), tsota, gatuo, palo chino (китайская палка), tepame, algarroba

Описание

Catclaw — это листопадный куст или небольшое деревце, иногда 20 футов ( 6 м) в высоту, но обычно меньше половины этого. Стебли с изогнутыми очень острыми колючками. Серо-зеленые, состоящие из двух частей листья с небольшими листочками редко бывают достаточно плотными, чтобы закрывать вид через растение.Бледно-желтые цветки распускаются в густые короткие сережки в конце весны.

Ареал:

Обычен от южной части Невады на юг до центральной Нижней Калифорнии и южной Соноры и на запад до Техаса и Чиуауа. Среди древесных бобовых этот вид проникает на крайний север и дальше всего в засушливые места обитания.

Кошачий коготь акация (Acacia greggii)
Примечания

Уодхам пьют чай из корней при проблемах как с желудком, так и с почками.Сери и яки используют дерево в луках.

Ароматные цветы, в отличие от тех A. constricta производят нектар и привлекают множество насекомых, включая пчел, мух и бабочек. Подсчет годичных колец показывает, что эта акация может жить не менее 130 лет.

Древесный кошачий коготь, A. occidentalis, вегетативно очень похож на кошачью акацию, но вырастает до 40 футов (12 м) в высоту. Соцветия представляют собой шарики, а не сережки, очень ароматные. Древесный кошачий коготь почти эндемичен для Соноры и иногда встречается в культуре.

Acacia willardiana (пало бланко, белая палочка) более типична тернистого куста, чем пустыни, но следует упомянуть, потому что это отличительный по нескольким причинам. Это прямостоячее дерево с редкими ветвями, почти 30 футов (9 м) в высоту. Его кора гладкая и ярко-белого цвета на лучшие образцы; он отслаивается бумажными листами. Листва такая редкая что он отбрасывает едва различимый оттенок. Наконец, листья уникальны среди акаций Нового Света в филлодиях. Филода — плоская, расширенная черешок, напоминающий лист; настоящие листовки отваливаются вскоре после того, как они произведено.(Большинство из тысячи видов австралийской акации имеют филлодии а не типичные листья.) Это пало бланко является эндемиком Соноры, но другое бобовое дерево с белыми стволами в Нижней Калифорнии, Lysiloma Candidum, также называется пало бланко.

Calliandra eriophylla

Английское название: fairy duster
Испанские имена: cosahui, huajillo, cabeza (pelo) de ngel (голова ангела, волосы на голове ангела)

Fairy duster (Calliandra eriophylla)
Описание

Это раскидистый куст, обычно около 2 футов (60 см) высотой и вдвое шире, с редкой полувечнозеленой листвой из мелких двусоставных листьев.Цветочные головки мимозоидов размером 2,5 см от бледно-розового до темно-розового. Растения обильно цветут в конце зимы и спорадически почти в любое время года. сезон в ответ на хорошие дожди.

Диапазон

Fairy duster растет от южной Аризоны и юго-восточной Калифорнии к югу до центральной Мексики и северной Нижней Калифорнии.

Примечания

У Fairy Duster есть несколько опылителей, в том числе пчелы, мухи, и бабочки. Это один из первых многолетников, цветущих в Аризоне. Возвышенность, как правило, в феврале.

Cercidium floridum [Parkinsonia torreyana, Cercidium peninsulare]

Английское название: blue palo verde
Испанские названия: palo verde, retama (цветение)

Описание

Голубой пало-верде — многоствольное лиственное дерево до 40 футов (12 м) в высоту. Конечные ветки плотные, а ветви ниспадают к земле, образуя полусферический холмик. (В результате наводнения могут отломаться нижние конечности, обнажая стволы и создавая более нормальные на вид деревья.) Кора веток и молодых веток голубовато-зеленая.Blue palo verde имеет дважды перистые листья, каждый сегмент имеет от 2 до 4 пар относительно крупных листочков. Под каждым листом скрывается короткий прямой шип (часто отсутствует у взрослых деревьев). Деревья цветут 2 недели в середине весны, обычно апрель в Arizona Upland. Ярко-желтые цветы имеют такое обилие, что полностью скрывают ветви. Лепесток баннера немного больше остальных 4 и имеет маленькие оранжевые точки. В стручках содержится 1 или 2 сплющенных, чрезвычайно твердых семени размером с мелкую фасоль.

Голубой пало-верде
(Cercidium floridium)
Диапазон

Это дерево произрастает от южной Аризоны и юго-восточной Калифорнии до северной части Синалоа. Это также происходит в южной половине Нижней Калифорнии, но не на севере, предположительно из-за крайней засушливости севера. На большей части своего ареала это засушливый прибрежный вид, который ограничивается промывками, потому что ему требуется больше воды, чем доставляется за счет дождя. Сразу после последнего ледникового периода климат был более влажным, чем сегодня, и голубые пало-верды росли за морем, как сегодня предгорные пало-вердес.

Ноты

Зеленый цвет коры пало-вердес происходит из-за ткани, содержащей хлорофилл. Как и многие другие виды, эти деревья экономят воду, сбрасывая листья в засушливые сезоны, но palo verdes все еще может продолжать фотосинтез. Голубой пало-верде также сбрасывает листья в ответ на прохладные осенние температуры.

Цветы опыляются многочисленными видами одиночных пчел, которые собирают пыльцу и хранят ее в норах для своих личинок. Основная пчела пало-верде — это Centris pallida, но есть еще 6 видов Centris, которые посещают пало-вердес, помимо потовых пчел, нескольких пчел-листорезов, шмелей и пчел-плотников.Специалист по пчеловодству Боб Шмальцель случайно идентифицировал около 20 различных видов пчел, которые одновременно паслись на одном дереве пало-верде.

Зрелые стручки падают и остаются под деревьями в течение нескольких недель, где личинки брухидей съедают большую часть семян. Джавелина и скальные белки — одни из немногих животных, которые обычно едят очень твердые семена. Группа дротиков, питающихся этими бобами, звучит как камнедробитель; шум разносится на значительное расстояние. Большинство коренных народов не ели семена, но они являются довольно важным источником пищи для сери, которые измельчают их в муку.Свеже созревшие семена с затвердевшей оболочкой непроницаемы для воды; они не могут прорасти до тех пор, пока семенная оболочка не будет повреждена внезапным наводнением или не выветрится в течение нескольких лет в почве.

Голубой пало-верде — быстрорастущий и относительно недолговечный. Растения в культуре, кажется, стареют примерно через 30 лет, и, вероятно, не живи столетием в дикой природе. Мягкая древесина делает бедные пиломатериалы. Он также плох для дров, быстро горит, выделяя сильный неприятный запах, отсутствие углей.

Cercidium microphyllum [Parkinsonia microphyllum]

Английские названия: предгорье palo verde, littleleaf пало верде, желтый пало верде
испанские имена: пало верде, лебн retama, palo brea (смоляная палочка)

Описание

Предгорье palo verde — многоствольный, лиственный, большой куст или небольшое дерево до 15 футов (4,6 м) в высоту, редко до 30 футов (9 м) в глубоких почвах. Желтовато-зеленые ветви жесткие и сильно вертикальные, не поникшие, как у голубого пало верде.Листья дважды перистые, на каждой вилке от 3 до 5 пар крошечных листочков. Листва редкая даже в разгар сезона дождей и отсутствует в засушливый сезон. Под листьями нет колючек, как у голубого пало верде, но каждая веточка оканчивается шипом. Дерево обильно цветет в течение 2 недель в конце весны, начиная с того момента, когда заканчиваются голубые пало-вердес в том же районе. Цветки менее яркие, чем у голубого пало верде; лепестки бледно-желтые, а знамя белое. Стручки содержат от 2 до 4 или более семян размером с боб с более тонкой и мягкой оболочкой, чем у голубого пало верде.

Пало-верде предгорья
(Cercidium microphyllum)
Ареал

Это растение встречается почти по всей пустыне Сонора, за исключением самые засушливые регионы во главе Калифорнийский залив и в штате Калифорнии, где мало осадков летом.

Примечания

См. Blue palo verde для получения информации о фотосинтезе и опылении. Пало-верде предгорья более устойчиво к засухе, чем голубое пало-верде; он не ограничивается промывками и обычен на каменистых склонах.Этим очень медленнорастущим деревьям более века. в зрелости, и эколог пустыни Форест Шрив считал, что они могут прожить до 400 лет. (Пало вердес не дает годичных колец, поэтому определение возраста путем подсчета колец невозможно.) Семена с тонкой оболочкой не требуют скарификации для прорастания. После созревания и опадания они быстро собираются и съедаются различными грызунами и другими пожирателями семян. Суслики-антилопы и карманные мыши являются основными распространителями семян. Они закапывают семена для последующего употребления; захоронение прекращает повторное заражение брухидеями и сохраняет жизнеспособность незараженных семян.Семена, которые не были извлечены и съедены, прорастают с приходом летних дождей.

Люди также полагались на семена в пищу; урожай в большинстве лет бывает обильным. Удхэмы предпочитали есть зеленые семена или стручки; молодые семена нежные и по вкусу напоминают свежий горошек. Сери ели свежие зеленые семена, а также поджаривали, измельчали ​​и ели зрелые семена в кашице. Обычно они совершали набеги на гнезда вьючных крыс, чтобы добыть половозрелых крыс. стручки, а затем просеивали семена.

Четыре вида пало-верде растут в пустыне Сонора и иногда скрещиваются естественным путем.Предгорье пало-верде гибридизируется довольно часто с мексиканской пало-верде (Паркинсония), где оба вида растут в непосредственной близости. В Тусоне есть несколько гибридов предгорий / голубого пало-верде. области и, вероятно, в другом месте. Одноместный гибрид синего и мексиканского пало verdes (сезоны цветения редко пересекаются). Гибриды с желательной распространяются особенности, в частности, комплексный гибридный музей пустыни. пало верде, прямостоячий, быстрорастущий, без шипов, долго цветущий и относительно аккуратный.

Lupinus spp.

Английское название: люпин
Испанские названия: lupino, altramuz

Описание

Люпины насчитывают около 200 видов однолетних и многолетних трав и полудревесных кустарников во всем мире. Все наши пустынные виды — однолетние. Lupinus sparsiflorus (теперь включая L. arizonicus) имеет пальчатые листья и цветущие колосья около 30 см высотой. Цветки в форме горошины от синего до фиолетового имеют длину около 13 мм и обычно цветут в марте на Аризонской возвышенности.

Аризонский люпин (Lupinus sparsiflorus)
Ареал

Один или несколько видов люпина можно найти почти в каждой среде обитания в районе пустыни Сонора.Lupinus sparsiflorus широко распространен в пустынях Мохаве и северной части Соноры.

Примечания

Люпины входят в тройку самых распространенных весенних однолетних растений Аризонского нагорья. Во влажные годы они покрывают много квадратных миль пустыни.

В некоторых частях света собирают семена люпина и съели. Но у некоторых видов есть токсичные семена, а Lupinus sparsiflorus — особенно ядовит. Ни Seri, ни Oodham не имеют практического применения. для люпина, но обе культуры знают его достаточно хорошо, чтобы назвать его в честь его привычка следить за солнцем.Листья в форме рук движутся лицом к солнцу. днем, затем сложите на ночь. Имя Сери означает наблюдатель за солнцем, а Имя Удхам означает рука солнца.

Olneya tesota

Английское название: desert ironwood
Испанские названия: palo fierro (железная палка), цота, пало де hierro (железная палка), comitn

Описание

Пустынное железное дерево — это дерево до 35 футов (11 м) в высоту с дважды сложными листьями и парой острых изогнутых шипов на каждом узле. Почти вечнозеленая листва густая и темно-зеленая во влажные годы, более редкая и серо-зеленая во время засухи.На чрезвычайно засушливых островах в центральной части Калифорнийского залива деревья временами становятся полностью безлистными. Взрослые деревья также сбрасывают листья за несколько недель до цветения в мае, а затем снова опадают, когда идут летние дожди; только конечности, на которых будет падать листва. Цветение бывает тяжелым только около 2 лет из 5. Цветки гороховидной формы обычно бледно-лиловый, но иногда и насыщенный пурпурно-фиолетовый. Период цветения короткий, длится 10-18 дней.

Пустынное железное дерево
(Olenya tesota)
Диапазон

Пустынное железное дерево встречается по всей пустыне Сонора и почти полностью ограничивается ею.Отвод холодного воздуха ограничивается более теплыми склонами над дном долины в Аризонской возвышенности. Саженцы не могут прижиться в местах, где температура регулярно опускается ниже 20 ° F. (-6С). В наиболее засушливых районах, таких как долина Нижнего Колорадо, это ограничено промывками.

Примечания

Семена едят многие животные; у них довольно мягкая скорлупа, они по вкусу напоминают арахис (еще один известный бобовый) и содержат большое количество белка. Они умеренно токсичны и, вероятно, не должны употребляться в большом количестве без надлежащей подготовки.Сери готовят их в 2 подмены воды.

Пустынное железное дерево заменяет пало-верде и мескит в качестве основного дерева-кормильца на Центральном побережье Мексиканского залива и некоторых частях долины Нижнего Колорадо. В этих местообитаниях было зарегистрировано 165 видов, имеющих железное дерево в качестве няньки, и некоторым из них требуется этот вид.

Пустынное железное дерево растет медленно и живет долго. В отличие от многих других деревьев, кольца пустынного железного дерева часто неполны или отсутствуют, поэтому надежный подсчет для определения точного возраста невозможен.На основании многолетних наблюдений некоторые ботаники подсчитали, что деревья могут жить не менее 300 лет, а может быть, вдвое больше. Одно древнее дерево в Музее пустыни было определено углеродным датированием примерно 180 лет назад. В более засушливых местах обитания некоторые деревья, скорее всего, будут намного старше.

Разложение после смерти происходит очень медленно. Ядровая древесина темного цвета богата токсичными химическими веществами и практически не поддается биологическому разложению; он физически выветривается в течение многих столетий.Мертвые деревья могут стоять тысячелетие; небольшие куски размером с дрова были датированы углеродом в 1600 лет.

Древесина очень плотная; он не будет плавать в воде. (В мире есть несколько таких деревьев, которые называются железным деревом, поэтому следует использовать полное название пустынное железное дерево, чтобы избежать путаницы.) Это излюбленное дерево, которое индейцы сери использовали для изготовления своей знаменитой резьбы по дереву. Это ремесло разработано в начале 1960-х годов для туристических целей; совсем недавно соседи серисов, не относящиеся к сериям, в Мексике, массово производили аналогичные (но часто более грубые) цифры.

Пустынная железная древесина дает отличные дрова; горит долго и горячий и делает хорошие угли. Урожай для резьбы по дереву и угля почти вырубили большие деревья на большей части Соноры, а также отдыхающие и нелегальные лесорубы истощают доступное население в Соединенных Штатах. Из-за это и их медленный рост, сжигать пустыню уже неэтично железное дерево. Это также незаконно; это дерево охраняется как в Соноре, так и в Аризона.

Parkinsonia aculeata

Английские названия: мексиканский пало-верде, иерусалимский шип, ретама
Испанские названия: баготе, джунко-марино, какапоро, гуакпоро, ретама, пало-верде, мезкуит-верде, эспинильо

Описание

Это дерево с сильным восходящие ветви до 40 футов (12 м) в высоту с редкой листвой, которая не отбрасывает тени.Листья очень большие, каждая состоит из 4-х узких листочков длиной до 30 см. Каждая ушная раковина (множественное число) этого дерева представляет собой узкую ось листа, несущую 2 ряда листочков, чем-то напоминающих перо своего тезки. От 10 до 40 пар крошечных листочков отваливаются при первых признаках недостатка воды. Ушные раковины опадают во время более сильной засухи. У основания каждого листа по 2 длинных острых шипа; они иногда раздваиваются при быстром росте. Ярко-желтые цветы обильно цветут в течение месяца и более поздней весной и время от времени в другие теплые месяцы.Знамя старых цветов оранжевое. Стручки обычно содержат 3 или более семян.

Мексиканский пало верде (Parkinsonia aculeata)
Ареал

Это дерево произрастает в тропиках Нового Света и было завезено по всему миру. Вероятно, он был завезен в Аризону, где в первую очередь ассоциируется с местами, измененными человеком, такими как пустыри и обочины.

Примечания

Хотя он может вырасти 8 футов (2,4 м) в год, мексиканский пало-верде как жилое дерево имеет множество недостатков.Порочные шипы делают обрезка неприятной рутинной работы. Длинные волокнистые листья слишком редки, чтобы отбрасывают полезный оттенок и теряют большое количество, что создает непрерывный беспорядок под деревом, особенно когда они застревают в другом ландшафте растения. Наконец, саженцы активно участвуют в добровольных пожертвованиях, а деревья не живут. более 30 лет.

Мескиты

Prosopis velutina [Prosopis juliflora var. velutina]

Английское название: бархат мескитовый
Испанские названия: мескит, альгарроба, чачака, пчита (только стручки)

Prosopis glandulosa var.torreyana [Prosopis juliflora var. torreyana]

Английское имя: медовый мескитовый
Испанские имена: мескит, альгарроба, чачака

После того, как лейтенант Эдвард Билс исследовал пустыню Чиуауа в 1850-х годах, в его отчете мескитовый камень стал ключом к заселению Запада. Это было превосходно для пиломатериалов, дров, еды и укрытия как для людей, так и для домашнего скота. Он был прав, но он опередил свое время. По иронии судьбы, многие владельцы ранчо сегодня считают мескитовый вредитель пастбищных угодий, особенно в Техасе.

Бархатный мескитовый (Prosopis velutina)
Описание

Оба эти мескитового дерева являются листопадными крупными кустарниками или деревьями. Медовый мескит вырастает от 3 до 9 м в высоту; бархатный мескит может достигать 55 футов (17 м). У медового мескита обычно 2 ушных раковины с гладкими или волосистыми ярко-зелеными листочками. Бархатный мескит обычно имеет 4 ушных раковины с пушистыми тускло-зелеными листочками. Соцветия представляют собой пучки бледно-желтых сережек длиной около 3 дюймов (7 см).Цветут они весной, а иногда и в разгар лета. Сплюснутые, нерасщепляющиеся стручки длиной около 8 дюймов (20 см) состоят из 3 отдельных частей. Каждое из нескольких семян в форме чечевицы заключено в очень прочную древесную капсулу — эндокарпий. Между тонкой кожей (экзокарпий) и эндокарпием мезокарпий, мучнистая пульпа. Таким образом, стручки мескитового дерева не являются технически бобовыми (стручки фасоли), но деревья по-прежнему относятся к семейству бобовых из-за цветочной структуры.

Ареал

Оба вида встречаются в основном на высоте ниже 5000 футов (1500 м) над уровнем моря.Медовый мескит широко распространен в Аризоне, Соноре и Нижней Калифорнии, а также в пустынях Калифорнии. Бархатный мескит встречается только в Аризоне и Соноре. Эти 2 вида гибридизуются там, где встречаются вместе. (Техасский медовый мескит, P. glandulosa var. Glandulosa, произрастает от Нью-Мексико до Транс-Пекос, Техас. Недавно он колонизировал Аризону вдоль I-10; семена рассылаются грузовиками, перевозящими крупный рогатый скот и груженые семенами коровы из Техаса в Калифорнию .)

Примечания

Цветки опыляются в основном пчелами, и в хорошие годы получающиеся стручки производятся в огромных количествах.Упавшие стручки быстро заражаются личинками шершавого жука и поедаются различными более крупными животными. Всхожесть улучшается при прохождении через кишечник крупных животных; в противном случае потребуется несколько лет выветривания, чтобы высвободить семена из эндокарпа. Листва также важен для многих животных. Мескит долговечен, наверное, пару веков на выгодных участках.

Мед мескитовый
(Prosopis glandulosa var. torreyana)

Корневая система мескитового дерева самая глубокая. задокументировано; живой корень был обнаружен в медном руднике на глубине более 160 футов (50 м) от поверхности.Однако, как и у всех известных деревьев, 90% корней мескитового дерева находятся в верхних 3 футах почвы. Здесь больше всего воды и кислорода. Предположительно, глубокие корни позволяют мескитнику пережить сильные засухи, но не являются его основным средством жизнеобеспечения.

Плотные мескитовые подставки называются босками (произносится падеж BOSE). Когда-то изобилующие поймами на юго-западе США, большинство из них были вырублены или уничтожены из-за быстрого понижения уровня грунтовых вод. Остались только разрозненные остатки. В невысокой пустыне использование бархатного мескитового дерева ограничивается поймами и большими промывками.На возвышенностях это также встречается на сухих склонах. На каменистых склонах Аризонского нагорья он редкий и невысокий до размеров кустарника.

Для понимания естественной среды обитания и экологии мескитового дерева в южной Аризоне требуется глубокая временная перспектива. Мескит развился одновременно с крупными травоядными, такими как мастодонты и наземные ленивцы, которые поедали стручки, а затем широко рассеивали их с фекалиями. Паразиты семян брухидей были убиты кишечными соками, что значительно повысило жизнеспособность семян. Когда эта плейстоценовая мегафауна вымерла около 10 000 лет назад, ареал мескитов в значительной степени сократился до затопляемых равнин и промываний, где семена были скарифицированы наводнениями или выветривались во влажной почве.Климат также оказал влияние, поскольку мескит сохранился на склонах гор Уотерман к западу от Тусона до 3800 лет назад.

Введение крупного рогатого скота в Северную Америку заполнило пустующую экологическую нишу вымерших местных травоядных животных, и мескит начал заново заселять его. бывшие места обитания на склонах холмов. Многие владельцы ранчо рассматривали это расширение ареала как новое нежелательное вторжение и пытались искоренить это растение. Низкая плотность мескитовых деревьев на пастбищах действительно полезна для домашнего скота и дикой природы; трава, растущая под этими деревьями, более питательна и дольше остается зеленой в засушливый сезон.Тень полезна и для крупных животных. С другой стороны, чрезмерный выпас приводит к сокращению пожаров, которые контролируют популяции мескита на пастбищах; это позволяет деревьям становиться настолько многочисленными, что они исключают травы. Поскольку плотный мескитовый покров превосходит траву в отношении воды и света, а рощи мескитового дерева не поддерживают огонь, это преобразование является постоянным (в масштабе человеческого времени) без физического вмешательства.

Бархатный мескит был основным источником пищи для коренных народов. Мезокарпий сладкий, на лучших деревьях он содержит от 20 до 30 процентов сахара.(Стручки медового мескита горькие.) Семена содержат около 35 штук. процентов белка, больше, чем в соевых бобах, хотя их трудно эффективно отделить от несъедобного эндокарпа. Мескитовая мука (мезокарпий) вкусна и сладка, и ее популярность в современной кухне растет. Производство стручков достаточно, чтобы сделать мескит коммерчески жизнеспособным в качестве культурной культуры; исследования и разработки с этой целью продолжаются. Похоже, что Tohono Oodham находится на грани коммерческого успеха с этой культурой.Мескитовая мука также обладает большим потенциалом консервации, так как из нее можно делать хлеб без выпечки. Большинство людей в мире готовят пищу на дровах, и спрос на дрова является основной причиной вырубки лесов.

Древесина твердая, привлекательная и пользуется большим спросом для изготовления качественной мебели. Заболонь желтая, сердцевина насыщенная красновато-коричневая. Сейчас это становится все дороже, потому что большинство великих босков потеряно из-за разрушения среды обитания.

Мескит недавно превзошел гикори как самый популярный дым. ароматизатор для еды.Из-за чрезмерной вырубки его древесина не должна использоваться для этой цели; сжигание сушеных стручков придает такой же аромат.

Внутренняя кора использовалась как индейцами, так и первыми поселенцами. с материалами для плетения, грубыми тканями и лекарствами для обработки различных расстройств. Жвачка, выделенная из плодоножки, используется для изготовления конфет. (леденцы), клей для ремонта керамики и черный краситель.

Senna covesii и S. bauhinioides [Cassia spp.]

Английское название: пустынная сенна
Испанские названия: dais, hoja sen, rosamara (розмарин)

Описание

Оба вида представляют собой небольшие полукустарники с пушистыми серо-зелеными листьями.Их легче всего отличить по количеству листочков; S. bauhinioides имеет 2, S. covesii. имеет 4 или 6. Листва опадает во время высыхания. времена года. Дожди вызывают появление коротких желтых цветков цезальпиноидов, в основном весной и в конце лета.

Сенна пустынная (Senna covesii)
Ареал

Оба вида широко распространены в пустыне Сонора и в засушливых тропиках Мексики. Их диапазоны перекрываются в Аризоне.

Примечания

Эти и другие сенны опыляются крупными плотниками и шмелями.Пыльники цветков, опыленных жужжанием, не раскалываются вдоль, чтобы обнажить пыльцу, как у большинства цветов. Вместо этого у каждого пыльника есть небольшая пора на одном конце, которая слишком мала для проникновения даже самых маленьких насекомых. Цветок так ориентирован, что пчела приземляется на него, свешиваясь вверх ногами порами пыльника. лицом вниз. Затем пчела вибрирует мышцами своих крыльев, создавая слышимый жужжащий звук, отличный от звука пчелы в полете. Таким образом, пыльца вытряхивается из пыльников на висящую пчелу.Пыльцевые зерна крошечные и не липкие, чтобы они не забивали поры пыльника. Пчелы-плотники имеют на теле особенно тонкие волоски для сбора этой пыльцы. Когда пчелы посещают другие цветы, часть пыльцы на их телах застревает на рыльцах и вызывает опыление.

Помимо сенны, ряд растений пасленовых семейства (Solanaceae) опыляются жужжанием, включая томаты. Хотя они самоплодотворяющие, цветы томатов должны быть жужжаны, как правило, дикими пчелами выбить пыльцу так, чтобы она упала на рыльца.Еще недавно 1980-е годы производители теплиц наняли рабочих, чтобы они вибрировали цветы электрическим током. зубные щетки для завязывания плодов. Сегодня они покупают серийно выпускаемые ульи шмелей. Пчелы не только более эффективные опылители, чем люди с зубными щетками, они также дешевле.

Семейства цветущих растений, UH Botany

Abrus precatorius , четки гороховые. Ka’a’awa, HI.
Alysicarpus vaginalis , Алис клевер. Многолетнее ползучее растение с красноватыми цветками, переходящими в пурпурные; используется как корм и почвопокровное в Индии. На Гавайях иногда рассматривается как сорняк в газоны.
Canavalia kauaiensis , ‘awikiwiki. Гавайский эндемик, обратите внимание, что ориентация цветка инвертирована (ресупината) по сравнению с видами, указанными выше.
Canavalia sp. Обратите внимание на типичный (но перевернутый) папилионоидный цветок со знаменем, крылья и киль, знамя явно находится снаружи.Чашечка зеленая и трубчатый.
Castanospermum australe , Мортон-Бэй Каштан, Ботанический сад Фостера, Гонолулу, Гавайи, апрель 2004 г.
Clitoria ternatea , горох-бабочка. Виноградная лоза, вероятно, из Азии. В ярко-синие (ресупинатные) цветы используются для окрашивания риса и ткани в Малайзии; листья используются для окраски на еду и на корм.
Crotalaria sp., погремушка. Обратите внимание на киль, крылья и внешний вид. баннер.
Desmodium trifolium , клещ-трилистник, клеверный клещ. Натурализованный на Гавайях из Центральной Европы — в данном случае встречается как газонный сорняк. Цветки быстро меняют цвет от красноватого до синего с течением дня.
Erythrina crista-galli , коралловое дерево обыкновенное, Примечание ресупинатный венчик.Кампус UH, Гонолулу, Гавайи, 28 февраля 2005 г.
Erythrina goldmanii ,
Erythrina variegata , коготь тигра, Индийское коралловое дерево. Обратите внимание на вспененный характер венчика со знаменем. самый нижний и «9 + 1» диадельфный андроец. Университетский городок, Гонолулу, штат Гавайи, 2005 г.
Gliricidia sepium, madre de cacao. Это дерево используется для предоставления тень на плантациях кофе и какао.
Indigofera spicata, индиго ползучий. Близкий родственник этого растение ( I. suffruticosa ) используется для производства темно-синего красителя индиго. Обратите внимание на прилистники в узлах слева на фото.
Inocarpus edulis , каштан таитянский. Актиноморфный, более или менее симпатичный венчик и простые листья у этого вида — особенности довольно нетипичен для Fabaceae.
Lotus formosissimus , vic. Ньюпорт, ИЛИ, 2002.
Lotus nevadensis. Обратите внимание на трубчатую чашечку, заметную внешний баннер, длинные крылья и относительно короткий киль.
Lotus uliginosus , Корваллис, Орегон, июль 2004 г.
Lupinus latifolius , люпин широколистный, vic. Alsea Falls, OR, 2002.
Lupinus polyphyllus , люпин крупнолистный, Finley Национальный заповедник дикой природы, штат Орегон, 2002.
Medicago sativa , люцерна, люцерна, медик.
Mucuna bennettii , красная нефритовая лоза, Лионский дендрарий, Оаху.
Mucuna gigantea, ka’e’e. Обратите внимание на киль, крылья и внешний баннер в этой гавайской морской фасоли.
Platymiscium stipulare . Противоположные листья и межпочечные прилистники этого большого дерева из Перу необычны. особенности для семьи.Плод плоский, перепончатый, односемянный.
Pterocarpus indicus , Fabaceae, нарра, бирманский палисандр. Большое дерево из С.Э. Азия с гроздьями ароматных желтых цветов; плод очень характерный, около 2 дюймов в диаметр, сжатый, с волнистой, более или менее круглой крылатой каймой, несущей короткий укажите примерно на полпути между стеблем и вершиной. Прочная древесина красного с черным полосы и высоко ценится для шкафов и мебели.
Strongylodon macrobotrys, нефритовая лоза. Обратите внимание на бросающийся в глаза внешний баннер, уменьшенные крылья и выдающийся изогнутый и заостренный киль.
Strongylodon ruber , nuku ‘i’iwi, ka’ i’iwi, нуку, эндемик Гавайев.
Tipuana tipu , Fabaceae.Дерево из Южной Америки. В крылатые плоды поразительно похожи на плоды кленов и представляют собой интересный пример конвергентной эволюции распространенных ветром пропагул.
Trifolium repens , клевер белый.
Vicia sativa , тара, vic. Ньюпорт, штат Орегон, 2002.

Fabaceae

Список литературы

Аллан, Г.Дж. И Дж. М. Портер. 2000. Определение границ племен и филогенетические отношения Loteae и Coronilleae (Faboideae: Fabaceae) со специальной ссылкой на Lotus : свидетельства из ядерных рибосомных ITS-последовательностей. Американская J. Botany 87: 1871-1881.

Группа филогении покрытосеменных [APG]. 2003. Обновление классификации филогенетической группы покрытосеменных для отрядов и семейств цветковых растений: APG II. Ботаническое общество Дж. Линнея 141: 399-436.

Брюно, А., Ф. Форест, П. С. Херендин, Б. Б. Клитгаард и Г. П. Льюис. 2001. Филогенетические отношения в Caesalpinioideae (Leguminosae), как установлено на основе последовательностей интронов хлоропласта trnL . Систематическая ботаника 26: 487-514.

Чаппилл, Дж. А. 1995. Кладистический анализ бобовых: развитие явной гипотезы. Страницы 1-10 в «Успехах в систематике бобовых», часть 7, филогения (М. Д. Крисп и Дж. Дж. Дойл, ред.). Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Чейз, М.У., Д. Э. Солтис, Р. Г. Олмстед, Д. Морган, Д. Х. Лес, Б. Д. Мишлер, М. Р. Дюваль, Р. А. Прайс, Х. Г. Хиллз, Ю.-Л. Цю, К. А. Крон, Дж. Х. Реттиг, Э. Конти, Дж. Д. Палмер, Дж. Р. Манхарт, К. Дж. Ситсма, Х. Дж. Майклс, В. Дж. Кресс, К. Г. Кароль, В. Д. Кларк, М. Хедрн, Б. С. Гаут, Р. К. Янсен, К.-Дж. Ким, К. Ф. Вимпи, Дж. Ф. Смит, Г. Р. Фурнье, С. Х. Штраус, К.-Й. Сян, Г. М. Планкетт, П. С. Солтис, С. М. Свенсен, С. Э. Уильямс, П. А. Гадек, К. Дж. Куинн, Л. Э. Эгиарте, Э. Голенберг, Г. Х. Жжж-младший., С. В. Грэм, С. К. Х. Барретт, С. Даянандан и В. А. Альберт. 1993. Филогенетика семенных растений: анализ нуклеотидных последовательностей пластидного гена rbcL . Анналы ботанического сада Миссури 80: 528-580.

Crepet, W. L., and D. W. Taylor. 1985. Диверсификация Leguminosae: первые ископаемые свидетельства Mimosoideae и Papilionoideae. Наука 288: 1087-1089.

Crepet, W. L., and D. W. Taylor. 1986. Примитивные цветы мимозоидов из палеоцена-эоцена и их систематические и эволюционные последствия.Американский Дж. Ботани 73: 548-563.

Crepet, W. L., and P. S. Herendeen. 1992. Папилионоидные цветы из раннего эоцена юго-востока Северной Америки. Страницы 4355 в «Успехах в систематике бобовых», часть 4, летопись окаменелостей (П. С. Херендин и Д. Л. Дилчер, ред.). Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Крисп М.Д., С. Гилмор и Б.Е. Ван Вик. 2000. Молекулярная филогения генистоидных триб папилионоидных бобовых. Страницы 249-276 в Достижения в систематике бобовых, часть 9 (стр.С. Херендин и А. Брюно, ред.). Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Dickison, W. C. 1981. Эволюционные взаимоотношения Leguminosae. Страницы 35-54 в «Успехах в систематике бобовых», часть 1 (Р. М. Полхилл и П. Х. Рэйвен, ред.) Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Дилчер, Д. Л., П. С. Херендин и Ф. Хюбер. 1992. Страницы 33-42 в «Успехах в систематике бобовых», часть 4, летопись окаменелостей (П. С. Херендин и Д. Л. Дилчер, ред.). Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Дойл, Дж. Дж., Дж. Л. Дойл, Дж. А. Балленджер, Э.Е. Диксон, Т. Кадзита и Х. Охаши. 1997. Филогения гена хлоропласта rbcL в Leguminosae: таксономические корреляции и понимание эволюции клубеньков. Американский Дж. Ботани 84: 541-554.

Дойл, Дж. Дж., Дж. А. Чаппилл, К. Д. Бейли и Т. Кадзита. 2000. На пути к всеобъемлющей филогении бобовых: доказательства из последовательностей rbcL и немолекулярных данных. Страницы 1-20 в Успехах систематики зернобобовых культур, часть 9, (стр.С. Херендин и А. Брюно, ред.). Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Гептс, П., У. Д. Бивис, Э. К. Браммер, Р. К. Шумейкер, Х. Т. Сталкер, Н. Ф. Виден и Н. Д. Янг. 2005. Бобовые как модельное семейство растений. Отчет «Геномика для пищевых продуктов и кормов» о достижениях в области кросс-бобовых культур на конференции по геномике. Физиология растений 137: 12281235.

Грэм, П. Х. и К. П. Вэнс. 2003. Бобовые: важность и ограничения для более широкого использования. Plant Physiol. 131: 872 877.

Херендин, П.S. 1992. История окаменелостей Leguminosae из эоцена юго-востока Северной Америки. Страницы 85–160 в «Успехах в систематике бобовых», часть 4, летопись окаменелостей (Херендин, П. С. и Д. Л. Дилчер, ред.). Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Херендин, П. С. 2001. Летопись окаменелостей бобовых: последние достижения. In Legumes Down Under: Четвертая международная конференция по бобовым, Abstracts, 3435. Австралийский национальный университет, Канберра, Австралия.

Херендин, П.С., У. Л. Крепет и Д. Л. Дилчер. 1992. История окаменелостей Leguminosae: филогенетические и биогеографические последствия. Страницы 303 316 в «Успехах в систематике бобовых», часть 4, летопись окаменелостей (П. С. Херендин и Д. Л. Дилчер, ред.). Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Herendeen, P. S., and D. L. Dilcher. 1990. Diplotropis (Leguminosae, Papilionoideae) из среднего эоцена юго-востока Северной Америки. Систематическая ботаника 15: 526-533.

Херендин, П.S., and D. L. Dilcher. 1991. Caesalpinia подрод Mezoneuron (Leguminosae, Caesalpinioideae) из третичного периода Северной Америки. Американская J. Botany 78: 1-12.

Herendeen, P. S., and S. Wing. 2001. Папилионоидные плоды и листья бобовых из палеоцена северо-западного Вайоминга. Botany 2001 Abstracts, опубликовано Ботаническим обществом Америки (http://www.botany2001.org/).

Херендин, П. С., А. Брюно и Г. П. Льюис. 2003. Филогенетические отношения цезальпиниоидных бобовых: предварительный анализ на основе морфологических и молекулярных данных.Страницы 37-62 в «Достижения в систематике бобовых», часть 10, систематика более высокого уровня (Б. Б. Клитгаард и А. Бруно, ред.). Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Ху, Ж.-М., М. Лавин, М. Ф. Войцеховски и М. Дж. Сандерсон. 2000. Филогенетическая систематика трибы Millettieae (Leguminosae) на основе последовательностей matK и ее значение для эволюционных паттернов Papilionoideae. Американский журнал J. Botany 87: 418-430.

Кадзита Т., Х. Охаши, Ю. Татейши, К. Д. Бейли и Дж.Дж. Дойл. 2001. rbcL и филогения бобовых, с особым упором на Phaseoleae, Millettieae и их союзники. Систематическая ботаника 26: 515-536.

Ксс, Э. и М. Винк. 1996. Молекулярная эволюция Leguminosae: филогения трех подсемейств на основе последовательностей rbcL . Биохимическая систематика и эволюция 24: 365-378.

Ксс, Э. и М. Винк. 1997. Филогенетические отношения в Papilionoideae (семейство Leguminosae) на основе нуклеотидных последовательностей хпДНК ( rbcL ) и нкДНК (ITS1 и 2).Молекулярная филогенетика и эволюция 8: 65-88.

Лавин М., Дж. Дж. Дойл и Дж. Д. Палмер. 1990. Эволюционное значение потери инвертированного повтора хлоропласта ДНК в подсемействе Papilionoideae Leguminosae. Evolution 44: 390-402.

Лавин. М., Р. Т. Пеннингтон, Б. Б. Клитгаард, Дж. И. Спрент, Х. К. де Лима и П. Э. Грассон. 2001. Дальбергиоидные бобовые (Fabaceae): определение границ пантропической монофилетической клады. Американский Дж. Ботани 88: 503-533.

Лавин, М., М. Ф. Войцеховски, П. Гассон, К. Э. Хьюз и Э. Уиллер. 2003. Повторное посещение филогении робиниоидных бобовых (Fabaceae): повторная регистрация Coursetia и Gliricidia , а также биогеографическая оценка эндемиков Карибского бассейна. Систематическая ботаника 28: 387409.

М. Лавин, П. С. Херендин и М. Ф. Войцеховски. 2005. Анализ темпов эволюции Leguminosae указывает на быструю диверсификацию клонов в третичном периоде. Систематическая биология 54: 530-549.

Льюис, Г., Б. Шрайр, Б. Маккиндер и М. Лок (ред.). 2005. Бобовые культуры мира. Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Luckow, M., J. T. Miller, D. J. Murphy и T. Livshultz. 2003. Филогенетический анализ Mimosoideae (Leguminosae) на основе данных о последовательности ДНК хлоропластов. Страницы 197-220 в «Успехах в систематике бобовых», часть 10, систематика высшего уровня (Б. Б. Клитгаард и А. Бруно, ред.). Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Макки, Д.1994. Бобовые и азот: эволюционная экология требовательного к азоту образа жизни. Страницы 211228 в «Успехах в систематике бобовых», часть 5, фактор азота (Дж. И. Спрент и Д. Макки, ред.). Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Манос П. С. и А. М. Стэндфорд. 2001. Биогеография Fagaceae: отслеживание третичной истории умеренных и субтропических лесов Северного полушария. Международный журнал наук о растениях 162: S77-S93.

Морли Р. Дж. 2000. Происхождение и эволюция тропических дождевых лесов . Джон Вили и сыновья. Стр. 378.

Müller-Stoll W. R. и E. Mädel. 1967. Die fossilen Leguminosen-Hölzer. Eine revision der mit Leguminosen verglichenen fossilen Hölzer und Beschreibungen älterer und neuer Arten. Palaeontographica, Abt. В, 119: 95-174.

Пеннингтон, Р. Т., М. Лавин, Х. Ирландия, Б. Б. Клитгаард и Дж. Престон. 2001. Филогенетические взаимоотношения базальных папилионоидных бобовых на основе последовательностей интрона хлоропласта trnL .Систематическая ботаника 26: 537-566.

Persson, C. 2001. Филогенетические взаимоотношения у Polygalaceae на основе последовательностей пластидной ДНК из области trnL-F . Таксон 50: 763-779.

Полхилл Р. М. 1994. Классификация бобовых. Страницы xxxvxlviii в Фитохимическом словаре бобовых (Ф. А. Бисби, Дж. Бэкингем и Дж. Б. Харборн, ред.). Чепмен и Холл, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк.

Полхилл Р. М. и П. Х. Рэйвен (ред.). 1981. Успехи в систематике зернобобовых культур, части 1 и 2.Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Полхилл Р. М., П. Х. Рэйвен и К. Х. Стиртон. 1981. Эволюция и систематика бобовых. Страницы 1-26 в «Успехах в систематике бобовых», часть 1 (Р. М. Полхилл и П. Х. Рэйвен, ред.). Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Рэйвен, П. Х. и Д. И. Аксельрод. 1974. Биогеография покрытосеменных и движения континентов в прошлом. Анналы ботанического сада Миссури 61: 539-657.

Рундель, П. В. 1989. Экологический успех в отношении формы и функции древесных бобовых растений.Дюйм. Стиртон и Дж.Л. Зарукки (ред.). Достижения в биологии бобовых, Монографии по систематической ботанике из ботанических садов Миссури 29: 377-398.

Сандерсон М. Дж. И М. Ф. Войцеховски. 1996. Темпы диверсификации клады бобовых культур умеренного пояса: существует ли «так много видов» Astragalus (Fabaceae)? Американская ботаника Дж. 83: 1488-1502.

Саволайнен В., М. В. Чейз, С. Б. Хут, К. М. Мортон, Д. Э. Солтис, К. Байер, М. Ф. Фэй, А. Й. де Брейн, С.Салливан, Ю.-Л. Цю. 2000. Филогенетика цветковых растений на основе комбинированного анализа последовательностей пластид atpB и rbcL . Систематическая биология 49: 306-362.

Soltis, D.E., P.S. Солтис, Д. Морган, С. Свенсен, Британская Колумбия Муллин, Дж.М.Дауд, П.Г. Мартин. 1995. Данные о последовательности генов хлоропластов предполагают единственное происхождение предрасположенности к симбиотической азотфиксации у покрытосеменных. Слушания Национальной академии наук США 92: 2647-2651.

Soltis, DE, PS Soltis, MW Chase, ME Mort, DC Albach, M. Zanis, V. Savolainen, WH Hahn, SB Hoot, MF Fay, M. Axtell, SM Swenson, LM Prince, WJ Kress, KC Nixon, и Дж. С. Фаррис. 2000. Филогения покрытосеменных растений определена по последовательностям 18S рДНК, rbcL и atpB . Ботаническое общество Дж. Линнея 133: 381-461.

Sprent, J. I. 2001. Нодуляция в бобовых культурах. Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Стил, К.П., Э. Тизон, Р. К. Эван, К. С. Кэмпбелл и М. Ф. Войцеховски. 2000. Сестринские групповые отношения Fabaceae и Rosaceae: филогенетические отношения евросид I. Американец Дж. Ботней 87: S160 (аннотация).

Торн Р. Ф. 1992. Классификация и география цветковых растений. Ботанический обзор 58: 225-348.

Викстрм, Н., В. Саволайнен и М. В. Чейз. 2001. Эволюция покрытосеменных: калибровка генеалогического древа. Труды Лондонского королевского общества, серия B 268: 2211-2220.

Wing, S. L., F. Herrera, and C. Jaramillo. 2004. Палеоценовая флора формации Серрайн, полуостров Гуаджра, северо-восток Колумбии. Страницы 146–147 в тезисах конференции VII Международной организации палеоботаники (21–26 марта). Музей Эджидио Феруглио, Трелью, Аргентина.

Войцеховски, М. Ф. 2003. Реконструкция филогении бобовых (Leguminosae): перспектива начала 21 века. Страницы 5-35 в Достижения в систематике бобовых, часть 10, систематика высшего уровня (B.Б. Клитгаард и А. Брюно, ред.). Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Войцеховски, М. Ф., М. Лавин и М. Дж. Сандерсон. 2004. Филогения бобовых (Leguminosae), основанная на анализе гена пластиды matK , разрешает многие хорошо поддерживаемые субклады в семействе. Американский J. Botany 91: 1846-1862.

Войцеховски, М. Ф., М. Дж. Сандерсон, К. П. Стил и А. Листон. 2000. Молекулярная филогения травянистых триб папилионоидных бобовых растений умеренного пояса: подход супердерева.Страницы 277–298 в «Успехах в систематике бобовых», часть 9 (П. С. Херендин и А. Бруно, ред.). Королевский ботанический сад, Кью, Великобритания.

Серия «Достижения в систематике бобовых», опубликованная Королевским ботаническим садом, Кью, Лондон, Великобритания

Полхилл Р. М. и П. Х. Рэйвен (ред.). 1981. Достижения в систематике бобовых, части 1 и 2. Королевский ботанический сад, Кью.

Стиртон, К. Х. (ред.). 1987. Достижения в систематике бобовых, часть 3. Королевский ботанический сад, Кью.

Херендин, П. С. и Д. Л. Дилчер (ред.). 1992. Достижения в систематике бобовых, часть 4, Летопись окаменелостей. Королевский ботанический сад, Кью.

Спрент, Дж. И. и Д. Макки (ред.). 1994. Успехи систематики зернобобовых культур, часть 5, Азотный фактор. Королевский ботанический сад, Кью.

Фергюсон, К. И. и С. К. Такер (ред.). 1994. Успехи систематики зернобобовых культур, часть 6, Структурная биология. Королевский ботанический сад, Кью.

Крисп, М. Д.и J. J. Doyle (ред.). 1995. Успехи систематики зернобобовых культур, часть 7, Филогения. Королевский ботанический сад, Кью.

Пикерсгилл Б. и Дж. М. Лок (ред.). Успехи в систематике зернобобовых культур, часть 8, Экономическое значение бобовых культур. Королевский ботанический сад, Кью.

Herendeen, P. S. и A. Bruneau (ред.). 2000. Достижения в систематике бобовых, часть 9. Королевский ботанический сад, Кью.

Клитгаард, Б. Б. и А. Брюно (ред.). 2003. Успехи систематики зернобобовых культур, часть 10, Систематика высшего уровня.Королевский ботанический сад, Кью.

семейств Fabaceae — Растения Огайо

FABACEAE


(семейство бобовых)

Сказочные Fabaceae включают деревья, кустарники, травы и виноградные лозы, многие из которых содержат узелки закрепляющих азот бактерий. Листья очередные, обычно перисто-сложные или трехлистные, приставленные. Цветки обоеполые (гермафродитные), в виде кистей, головок, зонтиков или соцветий метелки. Чашечка состоит из 5 сросшихся (сросшихся) чашелистиков; Венчик состоит из 5-ти преимущественно отдельных лепестков.Андроэций (за исключением одного подсемейства) состоит из 10 тычинок, часто связанных вместе в одну группу (монадельфные) за счет того, что их волокна соединены в трубку, окружающую гинецей, или, как это чаще бывает, соединены в две группы (диадельфные). ), включая набор из 9 таких связанных тычинок, плюс одну совершенно отдельную одинокую маленькую тычинку, стоящую отдельно, чувствуя себя посторонним и надеясь, что кто-нибудь, кто угодно, «подружится» с ним на Facebook ». Гинецей — одноклеточный, а плод (как известно) является бобовым.

Посмотрите на этот красивый маленький цветок с двусторонне симметричными цветками, состоящими из отдельных лепестков, один из которых намного больше других. Очевидно, это какой-то вид бобовых. В поле его было довольно много.

Прекрасное маленькое растение бобовых на поле в центральном Огайо, поздняя весна.

Вот поле, на котором он рос.

Поле выращивалось в , поздняя весна.

О.К. ха-ха. Это просто соевое поле. Вы знали это, не так ли? Но мы почти никогда не смотрим внимательно на соевые бобы, по крайней мере, на цветы. Во фруктах они намного более различимы, чем в октябре.

Плоды сои в октябре.

… и поле, в котором они росли:

Соя осенняя.

Соя — очень древний «культиген», то есть растение, которое было намеренно изменено путем искусственного отбора.Он произошел от дикого азиатского вида Glycine soja. Хотя соевые бобы богаты белком, а глицин — это название аминокислоты (строительных блоков белков), общее название «глицин» фактически происходит от греческого слова, означающего «сладкий». Однако сладостью, которая побудила Линнея придумать это безумное название, на самом деле был клубень совершенно другого бобового растения — североамериканской лозы, теперь известной как Apios americana (арахис), которую он первоначально классифицировал как Glycine apios .

Fabaceae очень важен как с экономической, так и с экологической точки зрения, благодаря гороху и бобам всех видов (например, почка, лима, гарбанзо, широкая, маш), чечевице, арахису, люцерне, доннику, солодке. Кэроб, который широко используется в качестве заменителя шоколада (но зачем кому-то заменять шоколад чем-то?), Также является членом этой семьи. Но наличие съедобных членов не означает, что в семье безопасно есть. Locoweeds — бобовые культуры, которые были ответственны за смерть многих лошадей, крупного рогатого скота и овец, особенно на юго-западе U.S. К другим ядовитым бобовым относятся люпин, черная акация и бобы мескаль.

В то время как индиго, синий, ассоциирующийся с синими джинсами, в настоящее время в основном получают из синтетических красителей, исходным природным источником было индийское растение, также называемое «индиго», Indigofera tinctoria .

Большая семья делится на три подсемейства.

  • подсемейство Papilionoideae, наши самые многочисленные и наиболее типичные бобовые, с сильно двусторонне симметричными цветками, имеющими большой верхний лепесток (знамя), расположенный за пределами боковых (крыльев), и тычинки, в большинстве случаев, диадельфные (9+ 1)
  • подсемейство Mimosoideae, состоящее из тропических деревьев и кустарников с множеством разноцветных тычинок.Шелковое дерево ( Mimosa ) иногда сажают в Огайо, а степной цветок ( Desmanthus ) — это трава прерий теплого сезона.
  • подсемейство Caesalpinoidae, отличающееся от papilionoideae тем, что венчик имеет более правильный (радиально-симметричный) венчик, чем бобовые (плоды) с очень сильной двусторонней симметрией, верхний лепесток которого находится внутри (не снаружи) двух боковых лепестков, и 10 тычинок свободны друг от друга (частично не срослись в две группы).Семья в первую очередь тропическая старосветская. В Огайо у нас есть пять аборигенных родов, из которых два — Cassia (дикая сенна) и Chamaecrista (гороховая куропатка) — травы, а три — Cercis (красная бутоньерка), Gleditsia (медоносная саранча). , и Gymnocladus (кофейное дерево Кентукки) — деревья.

ПОДСЕМЕЙСТВО ПАПИЛИОНОИДЕЯ
(наши самые многочисленные и наиболее типичные бобовые)

Цветочная структура семейства гороховых. Папилионоид? Да, папилиоидный. Это означает «подобный бабочке» и относится к типу двусторонней симметрии цветов, при которой боковые лепестки особенно заметны, как крылья бабочки. Цветки папилионоидных бобовых 5-мерные, преимущественно с отдельными лепестками. В основном отдельно… что означает это «в основном»? Мы к этому еще вернемся. Сначала посмотрите на большой верхний лепесток, который называется «знамя». По бокам от него расположены два боковых (боковых) лепестка, называемых «крыльями», каждый из которых расположен над парой самых нижних лепестков, которые плотно прилегают к половым частям цветка и сливаются, но только на их концах, тем самым учитывая для «в основном» в «в основном отдельно».Эти лепестки обозначены ниже на горошине вечного вида: Lathryus latifolia .

Киль крыла перемычки крыла.

Вот еще один пример, грубый древесный окунь, Robinia pseudoacacia .

Знамя, крыло, крыло, киль.

Эффектный клещ-трилистник Desmodium canadense — еще один пример.

Знамя, крыло, крыло, киль.

Характерным плодом семейства бобовых является, ну, duh , бобовое растение.Это сухой плод, который развивается из одноклеточного гинецея и обычно разделяется по двум линиям (швам). Бобовые и, в более широком смысле, понятие «плодолистник» лучше всего понять, исследуя обычное бобовое растение, которое можно увидеть в продуктовом магазине: горох.

Плесневик — это модифицированный семеносный лист.
Плод бобовых состоит из одного плодолистика.

Действительно, бобовые часто выглядят скорее так, как они есть, эволюционно: загнутый лист, образующий камеру, полностью покрывающую ряд семян, образовавшихся по краям этого загнутого «листа».Ниже вы увидите волосатую вику, Vicia villosa, и интродуцированный сорняк, который часто встречается у обочин дорог и на лугах. Соцветие вики представляет собой кисть.

ПОДДЕРЖКА ИЗОБРАЖЕНИЯ, чтобы увидеть VETCH FRUIT

Соцветие вики опушенное представляет собой кисть.
Плод бобовый

Папиллионоидные бобовые I: трехлистные, в основном сорные травы
(клевер и донник, лекарственные препараты и трилистник в виде птичьих лапок)

Trifolium — род клевера.Название рода связано с его трехлистными листьями. Цветки в головках или головчатых зонтиках. В Огайо у нас есть 10 видов Trifolium , все, кроме двух, неместные и в основном сорные. Мы нашли пляжный мяч в лесу. Он стал прекрасным фоном для белого клевера Trifolium repens .

Клевер имеет трехлистные листья и цветки в компактных зонтиках.

Фотография клевера белого, сделанная чуть дальше по графику цветения, показывает особенность, которая отличает Trifolium от некоторых подобных бобовых: у плодов венчик устойчивый (не опадает) и, хотя и несколько коричневатый и увядший. , накрывает развивающиеся бобовые.

Trifolium , у плода, сохраняет венчик.

Клевер красный Trifolium pratense особенно крепок, с более крупными и темными цветками, чем у большинства, как это видно на рисунке ниже. Или нет. Я погнался за нектаром черного ласточкина хвоста на красном клевере. Бабочка очень любит клевер, так что можно сказать, что любит клевер . Несколько раз мне приходилось перемещать бабочку на , чтобы лучше рассмотреть клевер.Находясь рядом с базой ВВС Райт-Паттерсон, было много воздушного движения, включая вертолет, посланный следить за мной и пилотируемый человеком по имени Rover . Чтобы следить за моей деятельностью с воздуха, инструкция диспетчера вертолета была простой: « Наведите над движителем-любителем клевера, Ровер!

ПОДДЕРЖКА ИЗОБРАЖЕНИЯ ДЛЯ ЛУЧШЕГО ВИДА

Нектаринг черной бабочки-парусника на красном клевере.

Красный клевер — один из двух похожих клеверов обыкновенных; другой — клевер Alsike, Trifolium hybridum .Оба с розовыми цветками, крепкие и заросшие. Так же клевер немного меньше по размеру, а на листьях отсутствуют темные «шевроны». Здесь они расположены бок о бок. Также обратите внимание, что они также различаются на основе их прилистников (MOUSEOVER).

MOUSEOVER IMAGE для СРАВНЕНИЯ СТИПУЛ!

Клевер красный по сравнению с клевером Альсике: крупнее, темнее и со светлыми шевронами на листьях.

Клевер также бывает желтого цвета, что может немного сбивать с толку, потому что в городе есть еще одно трехлистное светлое растение семейства бобовых, принадлежащее к роду Medicago .Называемый «черным лекарством», Medicago lupulina , принципиальная разница проявляется во фруктах. Во-первых, посмотрите на клевер хмеля и обратите внимание, как в истинном стиле Trifolium старый венчик не опадает, а вместо этого остается в поникших старых цветках, скрывая плоды.

Клевер хмеля типичный Trifolium , сохраняет свой венчик после окончания цветения.
(Предполагается, что это напоминает хмель — ароматизатор пива.

И наоборот, венчик черного медика, Medicago lupulina , опадает после цветения, обнажая скрученные маленькие плоды, которые со временем становятся черными.

Лекарь черный выглядит как клевер, но его венчики отпадают, обнажая плоды.

Род Melilotus также состоит из трехлистных трав, но у них цветки расположены в кистях, а не на зонтиках или головках. В Огайо есть два очень распространенных вида, которые легко разделить по цвету цветов.Донник желтый, Melilotus officinalis , и донник белый, M. alba . Желтый появляется весной немного раньше, чем белый.

Донник дважды.

Технически трилистник «птичья лапа», Lotus corniculatus , не трехлистный, с выступающими прилистниками. Он пятилистный, без прилистников, листья сидячие. В ПОРЯДКЕ. Во всяком случае, это выглядит так:

Трилистник птичий лапки широко выращивают для борьбы с эрозией и обогащения почвы.

Любопытно, почему это называется птичьей лапой?

Плодоносящие стебли напоминают птичьи лапы!

Папиллионоидные бобовые обыкновенные II: перисто-сложные сорняки.
(вика и венец)

«Ветч» — это общее название по крайней мере двух родов раскидистых или похожих на виноградную лозу трав с перисто-сложными листьями. Vicia вида имеют цветки в удлиненных кистях. Особенно распространена коровья вика Vicia cracca.Ищите перистые листья с конечными листочками, превращенными в усики, и пурпурные цветы в удлиненных кистях.

Коровья вика — это раскидистое растение, напоминающее виноградную лозу, с перисто-сложными листьями на концах.

О, это здорово. У вики цветки не в удлиненных кистях, а в простых маленьких пазушных парах. Но это не самое интересное … аккуратное — это ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЕ НЕКТАРЫ !!!!!!! Это органы растений, которые производят сладкую жидкость, которую потребляют насекомые, но которые не находятся в цветах и ​​не вознаграждают опылителей.Вместо этого нектароподобная пища для насекомых, по сути, является платой телохранителям.

Муравьи, питающиеся внефлерными нектарниками вики узколистной.

Здесь, на открытом лугу, муравьи навещают нектарники. Обычно, предоставляя муравьям источник пищи, растение получает выгоду: муравьи защищают его от хищников, питающихся растениями.

Муравьи, питающиеся внетековыми нектарниками вики узколистной.

Еще одна «вика» — Coronilla varia , вика венечная. Это раскидистое растение с перистыми листьями дает эффектные двухцветные цветы в компактных зонтиках. На открытых участках довольно сорняк.

Вика кроновая — распространенный и распространенный придорожный сорняк.

Большинство, но не все наши вики — сорняки. Есть симпатичная туземка по имени Каролинская вика. Он немного меньше сорных, с белыми цветками.

Ура! Родная вика.Аааа.

Другие прекрасные нативные папиллиноидные бобовые
(ложный индиго, нищий клещ и земляной орех)

Особенность корней бобовых растений способствует плодородию почвы. Бактерии, живущие в симбиозе в клубеньках в корнях бобовых, могут извлекать азот из атмосферы, позволяя этому важному элементу проникать в экосистему. Способность фиксировать азот дает бобовым культурам преимущество на бедных питательными веществами почвах, сказочные Fabaceae — одно из самых известных семейств разнотравных в высокотравных прериях Среднего Запада.(«Заповедник» — это травянистое растение, которое не является травой или аналогичным растением. То есть то, что обычно подразумевается под термином «полевой цветок».) Это ложный белый индиго в прерии Ларри Р. Йодер в кампусе Мэрион в Огайо. Государственный университет.

Ложно-белый индиго — многолетний степной разнотравье.

Клевер круглоголовый — обычное, но неприметное палочковидное растение, растущее в высококачественных прериях. Цветение можно увидеть в августе.

Клевер круглоголовый (Lespedeza capitata) — местный полевой цветок прерий.

Клевер кустарниковый (Lespedeza capitata) в плодах.

Осенью и зимой засушенные растения отличаются головчатыми гроздьями плодов.

В роду Desmodium мы видим интересную (возможно, «раздражающую») разновидность бобовых. Вместо того, чтобы расщепляться по краям для высвобождения семян, эти плоды называют «ломентами», которые отличаются тем, что они разделяются на сухие односемянные части.

ПОДДЕРЖКА ИЗОБРАЖЕНИЯ, чтобы увидеть ТИК-ТРЕФОЙЛ в ФРУКТЕ

Эффектный клещ-трилистник — аборигенный дикий луг.

Desmodium называют «клещом-трилистником», потому что, напоминающие клещей, они плоские и прилипают к прохожим довольно раздражающе. На фото ниже — еще один вид клеща-трилистника из предыдущего (обратите внимание на более угловатые сегменты), прикрепленный к рукаву.

Клещ-трилистник, как клещ, прилипающий к рукаву, приспособлен для зоохории (разнос семян животных).

Арахис, Apios americana , местная виноградная лоза с 5-7 частыми перистыми сложными листьями и кистями умеренно крупных цветков, преимущественно коричнево-пурпурных. Небольшие подземные клубни арахиса, похожие на картофель, считаются отборные съедобные предметы, которые, как говорят, были основным продуктом коренных американцев. Название «земляной орех» также используется для совершенно другого бобового растения — арахиса ( Arachis hypogaea ) во многих частях мира.

ПОДНИМИТЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увидеть ЦВЕТЫ ОРЕХА

Арахис — это местная вьющаяся лиана с цветками странной окраски.

Подсемейство Mimosoideae
(Примечание для себя: найдите некоторых из них и сфотографируйте их!)

Подсемейство Caesalpinoidae

В этом подсемействе венчик более почти правильный, знамя помещено внутри двух крыльев, а 10 тычинок свободны друг от друга. Два наших травянистых рода встречаются в основном в прериях. Один из них, дикая сенна, представляет собой высокое многолетнее растение.

Дикая сенна — высокорослый луговой луг.

Шмели любят дикую сенну.

Шмели любят дикую сенну.

Дикая сенна, похоже, тоже приложила немало усилий, чтобы привлечь неопыляющих насекомых. В основании стебля листа расположены шаровидные структуры, которые производят некоторое вещество, которое требуется муравьям. Это еще один пример (см. Вику узколистную выше) нектарников вне цветков, структур, которые выделяют пищу для муравьев, по-видимому, чтобы способствовать их присутствию на растениях в качестве защиты от травоядных насекомых.

Внецветковые нектарники дикой сенны активно посещаются муравьями

Бобовые, которые нужно знать и любить

Ложно-белый индиго, Baptisia lactea, это полевой цветок прерий.

Эффектный клещ-трилистник Desmodium canadense — это полевой цветок прерий.

Белая гвоздика Melilotus alba — серьезный инвазивный сорняк во многих прериях Огайо.

Семьи растений

Для инструктора

Эти материалы для студентов дополнить Будущее еды Инструкторские материалы.Если вы хотите, чтобы у ваших учеников был доступ к учебным материалам, мы предлагаем вам либо укажите им на студенческую версию в котором отсутствуют обрамляющие страницы с информацией, предназначенной для факультет (и этот ящик). Или вы можете скачать эти страницы в нескольких форматах которые вы можете включить в свой веб-сайт курса или в местную систему управления обучением. Узнайте больше об использовании, изменение и совместное использование учебных материалов InTeGrate.

Растения со схожими цветами, репродуктивными структурами, другими характеристиками и эволюционным родством группируются в семейства растений (см. Рисунок 2).Виды одного семейства растений, как правило, имеют схожие характеристики роста, потребности в питательных веществах и часто имеют одни и те же вредители (патогены, травоядные животные). Посадка культур из разных семейств растений на ферме и в ландшафте; и чередование культур различных семейств растений с течением времени может прервать жизненные циклы вредителей сельскохозяйственных культур, особенно насекомых-вредителей и патогенов, и снизить потери урожая из-за вредителей. Увеличение разнообразия семейств растений может также обеспечить другие преимущества агробиоразнообразия, включая разнообразный сезонный рост и адаптацию к погодным стрессам, таким как заморозки и засуха; различные потребности почвы в питательных веществах, а также производство разнообразных продуктов, обеспечивающих потребности человека в питании.

Прочтите это краткое изложение основных мировых семейств продовольственных культур и ценности знания того, к какому семейству относятся растения, The Organic Way (Acrobat (PDF) 108kB 25 сентября 18), а затем рассмотрите эти вопросы.
  1. Из каких растений вы производите пять любимых продуктов?
  2. К каким семействам растений они принадлежат?
  3. Это однолетние или многолетние растения?

Fabaceae / Leguminosae, обычно называемые семейством бобовых растений, важны для управления почвенным азотом в сельском хозяйстве, а также для питания почвы, человека и животных.Бобовые растения могут образовывать мутуалистическую симбиотическую ассоциацию с бактериями Rhizobium, которые населяют корни бобовых в небольших наростах или клубеньках в корнях (изображения семян в видео, указанном ниже). У бактерий ризобий есть ферменты, которые могут поглощать азот из атмосферы, и они делятся «фиксированным азотом» со своими бобовыми растениями-хозяевами. Азот является важным питательным веществом для растений и животных, он является важным элементом в аминокислотах и ​​белках, генетическом материале и многих других важных соединениях растений и животных.Бобовые зерновые культуры, также называемые бобовыми, богаты белком, например многие виды бобов, чечевицы, гороха и арахиса. Большая часть азота их растений собирается в зерне, хотя есть немного в пожнивных остатках, которые могут увеличить содержание азота в почве. Многолетние бобовые культуры обычно выращивают в качестве кормовых культур из-за их высокого содержания белка для животных. Поскольку они выделяют большую часть своего роста вегетативным частям растений и органам хранения, многолетние бобовые также возвращают в почву значительное количество азота, повышая плодородие почвы для не бобовых культур, выращиваемых в сочетании или в чередовании с бобовыми.

Посмотрите следующее видео NRCS об исследованиях бобовых и бобовых культур.
Видео: Наука о здоровье почвы: понимание ценности бобовых и азотфиксирующих микробов (2:30)

Активизируйте свое обучение

Какие преимущества дает включение бобовых в севооборот?

ОТВЕТ: Бобовые возвращают в почву некоторое количество азота, особенно многолетние бобовые, которые выделяют часть своих ресурсов на вегетативный рост (например,корни и побеги) и запасающие органы. Бобовые также дают урожай с высоким содержанием белка, будь то однолетние зерновые бобовые с высоким содержанием белка (также называемые бобовыми) или многолетние культуры.


Опишите основные различия между семействами растений, используемых в качестве кормов. | Информационная система по кормам

Основные семейства растений, которые используются в качестве кормов: травы (Poaceae, ранее известные как Gramineae), бобовые (Fabaceae, ранее известные как Leguminosae), разнотравье, кустарники, brassicas и некоторые деревья.

Семьдесят пять процентов кормов составляют травы. Из 10 000 видов трав около 40 обычно используются в качестве корма. Травы обычно травянистые, что указывает на то, что они дают семена, не развивают древесную ткань и отмирают в конце вегетационного периода. Они бывают однолетними или многолетними. Они однодольные, что означает, что из семян вырастает один лист, и они часто имеют сочлененные, тонкие, обволакивающие (оборачивающие) листья. Травы могут быть большими, как бамбук или кукуруза, или маленькими, как однолетний мятлик.Травяные растения дают плоды, называемые зерном, которыми питается большая часть мира. Хотя зерно ценится людьми, у трав есть зеленые листья и стебли, не усваиваемые человеком, которые являются основным источником пищи для животных. Некоторое количество зерна скармливают скоту, но листья и стебли являются основой кормов для животных. Травы также могут использоваться для производства строительных материалов, лекарств и топлива из биомассы. Травы очень широко распространены и адаптируются ко многим местам.

Бобовые составляют второе по распространенности семейство растений, используемых в качестве корма.Из 12 000 видов бобовых во всем мире около 40 обычно используются на корм. Зона, на которой могут расти бобовые, более ограничена, чем у трав, и для выживания и продуктивности бобовым часто требуется больше ухода или управления. Однако бобовые культуры важны, потому что они участвуют в симбиотических отношениях с азотфиксирующими бактериями, называемыми ризобиями. Эти бактерии восстанавливают (изменяют) атмосферный азот до доступной для растений формы. Таким образом, бобовые культуры не требуют такого количества азотных удобрений, которые производители должны предоставлять дорого.Их часто высаживают с травами, чтобы обеспечить почву азотом и обеспечить больше белка, поскольку бобовые содержат больше клеточного белка, чем травы. Бобовые — двудольные, это означает, что из почвы выходят два листа. Бобовые культуры могут быть однолетними, многолетними или двухлетними. В качестве плода они производят стручок, который обозначается названием «бобовые». Бобовые означают: однослойный (однокамерный) плод, содержащий один ряд семян, которые расслаиваются по обоим швам (ребрам, швам). В мире существуют тысячи видов бобовых, но на корм обычно используется менее 40.К семейству бобовых относятся клевер, лекарь и трилистник.

Разнотравье — это травянистые (не древесные) широколиственные растения, не похожие на траву. К травянистым растениям относятся осока (Cyperaceae) и камыш (Juncaceae). Разнотравье — это травы, отличные от трав. Примеры включают в себя: окопник, малая огрызка и цикорий. Подсолнухи становятся все более популярными в качестве кормовых трав.

Кустарники — это невысокие, многоствольные, древесные растения, такие как перекати-поле (кохия), ежевика и шиповник.

Горчица (Brassica) использовалась в качестве добавки к корму для скота более 600 лет. Brassicas — двулетние растения, дающие овощ в первый год и семена — во второй, но обычно используются в качестве однолетних растений в системах кормового животноводства. Некоторые производители собирали урожай и скармливали им животных. Сейчас чаще можно увидеть животных, пасущихся на посевах, что требует от них некоторой практики. Часть капусты используется для изготовления листьев, а часть — для корней.Основные примеры включают корнеплоды репы; брюквы, которые включают обыкновенный или масличный рапс, и капусту, содержащую капусту. (Гибрид китайской капусты и стерневой репы дал Tyfon.) Рапс и репа имеют потенциал отрастания. Брассика богата питательными веществами, с высоким содержанием белка и энергетической способностью. Часто эти культуры хорошо переносят низкие температуры и используются для продления сезона кормодобывания. В некоторых районах они могут выращиваться круглый год и не требуют большого выращивания. Им действительно требуется много влаги, но они не переносят плохой дренаж.Они толерантны к нескольким типам почв.

Деревья известны как древесные, с одним основным стволом и ветвями. Но деревья также могут быть кустарниками или травами с древовидным образованием (ветвистым). Листья некоторых деревьев добываются домашним скотом и дикой природой. Акацию часто пасут жирафы.

История увлекательных бобовых

ФАСОЛЬ ТАМ, СОВЕРШЕНО

Что такое бобовые? Большинство людей, вероятно, ответят, что бобовые — это фасоль. И они были бы правы, но это лишь часть истории о бобовых.Если быть точным, бобовые — это растение из ботанического семейства Leguminosae (также известного как Fabaceae). Это семейство включает в себя то, что мы обычно называем бобами, например почки, соя, лима, гарбанзо, зеленые и восковые бобы, а также многие родственные растения, такие как горох и арахис, и некоторые из них, о которых вы, вероятно, не знали, были бобовыми, например как люцерна, клевер и люпин. Это замечательное семейство растений по многим причинам, включая тот факт, что они занимают одно место с травами по важности для человека — не только как источник пищи, но и в зарождении и развитии цивилизации.

БОБЫ ВО ВСЕМ МИРЕ

Бобовые — третье по величине семейство цветковых наземных растений на Земле, насчитывающее почти 20 000 различных видов. Они обитают в самых разных экосистемах, от пустынь до равнин и высокогорных альпийских гор, и во всех регионах планеты, кроме Антарктиды. Они сильно различаются по форме. Некоторые деревья. Koompassia excelsa, также известная как дерево туаланг, растет в тропических лесах Юго-Восточной Азии и является одним из самых высоких видов деревьев в мире, достигая более 280 футов в высоту.Это бобовое. И бразильский палисандр, причудливая древесина твердых пород, обычно используемая для изготовления музыкальных инструментов. Это тоже бобовое. Бобовые также растут в виде кустов, виноградных лоз и небольших однолетних трав, но, за некоторыми исключениями, все они имеют одну общую черту: их плоды. Бобовые выращивают плоды в виде «стручков» — капсул со швами по обеим сторонам, которые позволяют стручку разделиться на две части и в которых содержатся семена растений.

БОБЫ, ВРЕМЯ НАЗАД…

Научные исследования генетики растений и летописи окаменелостей показывают, что первые виды бобовых появились около 59 миллионов лет назад, оторвавшись от своих предков из цветковых растений, приобретя генетические черты, которые сделали их уникальными.Это произошло в Африке, хотя это далеко не так. Где бы это ни происходило, бобовые растения быстро распространились по всему миру, приобретая все более и более специфические характеристики бобовых, в то же время диверсифицировавшись в огромное количество видов, существующих сегодня.

Одна из характеристик, которые делают бобовые уникальными в мире растений: они обладают особым способом получения азота, который является важным строительным блоком белков, необходимых для выживания всем растениям (и животным, если на то пошло).

ЗАЯВЛЕННЫЕ ОТНОШЕНИЯ

Большая часть воздуха вокруг нас состоит из азота, но ни растения, ни животные не могут получить его таким образом. Животные получают его из пищи, которую они едят; растения получают его из естественных источников в почве через влагу, которую они поглощают своими корнями. Но бобовые обманывают.

Существует вид почвенных бактерий, известных как ризобии. И хотя растения не могут поглощать азот из воздуха, ризобии могут, и это основа симбиотических отношений между двумя видами.Бобовые выделяют в почву вещества, называемые флавоноидами … которые привлекают бактерии ризобий. Бактерии, в свою очередь, выделяют вещества, которые заставляют бобовые растения образовывать луковичные клубеньки на их корнях, и эти клубеньки становятся домом для колоний ризобий.

Вы можете увидеть узелки на корнях бобовых. Проверьте это в следующий раз, когда будете пересаживать фасоль. Узелки выглядят как маленькие опухоли, растущие на корнях. Растения поставляют бактериям сахар и минералы, и взамен ризобии поглощают азот из воздуха вокруг клубеньков (да, в почве есть воздух) и превращают его в аммиак, или Nh4, который они выделяют в растения ». корни.Затем бобовые могут забирать азот из этого Nh4 и использовать его для создания необходимых белков.

Этот удивительный метод изменения содержания азота — одна из главных причин, по которой бобовые стали таким успешным семейством растений, а также причина того, что они так богаты белком. Не все виды бобовых имеют отношения «дружественные к азоту» бактериям, но большинство из них имеют. Есть также относительно небольшое количество небобовых растений, которые тоже способны на это. Но среди почти девяти миллионов видов растений в мире это в основном бобовые.

ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ ФАСОЛЬ

Представьте, что вы древний охотник-собиратель на заре цивилизации, бродящий по дикой местности с небольшим кланом друзей и родственников, постоянно находящийся в движении, в поисках дикой дичи, орехов, ягод, кореньев и всего, что вы можете найти поесть. Затем однажды кто-то говорит: «Эй, а почему бы нам не выращивать бобы и не хранить их, чтобы мы могли оставаться на одном месте и не приходилось все время бегать в грязи?»

Примерно 12 000 лет назад, когда люди впервые начали выращивать сельскохозяйственные культуры, именно это и произошло с людьми.Примерно в то же время люди построили первые зернохранилища — сооружения, предназначенные для хранения сушеных продуктов, таких как зерна и бобы. Эти события впервые в истории человечества привели к хранению излишков продовольствия, что, в свою очередь, привело к созданию первых постоянных поселений в мире.

Важные моменты в истории бобовых

  • Археологические данные показывают, что чечевица и бобы гарбанзо выращивались на Ближнем Востоке по крайней мере 10 000 лет назад.Это означает, что к этому времени — и, вероятно, намного раньше — люди поняли, что бобы (как и почти все бобовые) должны быть приготовлены путем замачивания, варки, ферментации или проращивания, чтобы сделать их съедобными. Это связано с тем, что внешняя оболочка большинства бобовых — это очень прочная волокнистая ткань, которую необходимо расщепить, чтобы она стала удобоваримой. А в сыром виде некоторые из них токсичны.
  • По крайней мере, 8000 лет назад древние народы Перу начали выращивать лимские бобы и арахис. (Бобы Лимы названы в честь города Лима в Перу, где европейцы впервые встретили их.) Одомашнивание этих бобовых в течение следующих нескольких столетий распространилось по всей Южной Америке и даже на север, вплоть до Мексики.
  • К 1100 году до нашей эры соя была одомашнена фермерами в северном Китае. К первому веку нашей эры он распространился во многих частях Азии, включая Индию и Японию.
  • Примерно к 500 году до нашей эры греки и римляне выращивали горох, а гороховый суп продавали уличные торговцы в Афинах.
  • К первому веку нашей эры крупные цивилизации прочно обосновались во многих местах на всех континентах Земли (кроме Австралии), и бобовые играли большую роль в питании и торговле каждой из них.

МНОГОЗАДАЧИ

Съедобные бобовые по-прежнему являются основным продуктом питания на всей планете, и сегодня на их долю приходится примерно четверть всего сельскохозяйственного производства во всем мире. На их долю также приходится около трети диетических потребностей человека в азоте.

Еще одна интересная особенность: бобовые на самом деле питают почву. Как мы уже говорили, большинство видов растений получают азот из естественных источников в почве, в то время как бобовые получают его из атмосферы благодаря своим особым отношениям с бактериями.Это означает, что бобовые не истощают почву азота, как это делают другие растения, что является одной из главных причин, по которым фермеры регулярно меняют посевы. После сезона или более азотистых культур, таких как кукуруза, фермеры сажают бобовые и после сбора урожая вспахивают их обратно в почву, позволяя богатым азотом растениям оживить эту почву.

Бобовые также используются во многих непищевых целях. Некоторые бобовые деревья заготавливают для получения пиломатериалов; сок акации — также бобовых — используется для производства гуммиарабика, который используется в производстве многих продуктов, включая краски, чернила, клей и косметику.И лишь краткий список вещей, сделанных из соевых бобов (помимо соевого соуса, тофу и темпе), включает в себя промышленные клеи (используемые для изготовления фанеры), биодизельное топливо, смазочные материалы, гидравлические жидкости, чернила, мелки и пену — например, те, которые используются в автомобильные сиденья.

Бобовые настолько важны для современного человеческого существования, что без них мир, без сомнения, был бы совсем другим. На самом деле, если бы у нас не было бобовых, это было бы так, как если бы у нас вообще не было бобов!

СЛУЧАЙНЫЕ ФАКТЫ О ЛЕГУМЕ

  • Центральноамериканский боб Entada gigas — большая древесная лоза, называемая «обезьяньей лестницей», — дает самый крупный стручок среди всех бобовых.Стручки вырастают до более шести футов в длину и содержат около 15 бобов в форме сердца, каждая примерно 2,5 дюйма в диаметре.
  • Токсин, содержащийся в некоторых бобовых, представляет собой тип лектина или растительного белка, называемого фитогемагглютинином. Фасоль с наибольшим количеством: сырая красная фасоль. Употребление этих бобов (и многих других видов) без должного приготовления может вызвать сильную тошноту, рвоту и диарею.
  • Горох, стручковая фасоль и арахис содержат очень мало фитогемагглютинина, поэтому их можно есть в сыром виде.
  • В чем разница между горошком и бобом? Оба слова используются для описания всех видов растений, но технически говоря, «бобы» — это стручки и семена всех видов бобовых, а «горох» — это стручки и семена только одного вида бобовых — Pisum sativum, который мы знаем как горох обыкновенный.
  • Поскольку горох, фасоль и арахис являются бобовыми, есть ли у людей с аллергией на арахис также аллергию на фасоль и горох? В основном нет, но исследования показали, что некоторые люди, страдающие аллергией на арахис (возможно, до 10 процентов), также имеют аллергию на бобы, особенно на сою.
  • На протяжении веков люди в Восточной Европе выкладывали по ночам листья фасоли на грядки, кишащие клопами. Утром листья, к тому времени уже полные клопов, будут сожжены. В 2013 году New York Times сообщила, что группа американских ученых изучала эту практику и выяснила, что микроскопические волоски на листьях бобов на самом деле пронзают ноги насекомых, удерживая их на листьях.
  • Неправильные названия: кофейные зерна, клещевины, какао-бобы и ванильные бобы похожи на бобовые, но ни одна из них не похожи.(Также как и мексиканские прыгающие бобы.) И, несмотря на свое название, нут и черноглазый горох на самом деле являются разновидностями бобов.

Эта статья перепечатана с разрешения Uncle John’s Perpetually Pleasing Bath Reader . Откройте любую страницу, и вы можете найти интересное происхождение (например, происхождение снежного шара) или часть малоизвестной истории (например, правдивая история человека, который пытался отменить закон всемирного тяготения). Вы также найдете странные новости, городские легенды, головоломки, классические загадки, причудливые заголовки и, конечно же, невероятные факты в нижней части каждой страницы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *