12 лучших сортов редиса — Рейтинг 2020 года (Топ 12)

Редис «пришел» в Россию из Европы, когда повсеместно давно выращивалась редька. Поэтому новый овощ в народе назвали «французской редькой». Редис стал любимым ранним корнеплодом для свежих салатов. Редис ценится скороспелостью. Раннеспелые сорта уже через 20 – 30 дней после всходов дают продукцию на пучок. У некоторых сортов в пищу употребляют как сочные корнеплоды, так и молодые нежные листья. О том, как выбрать хорошие семена редиса, и пойдет речь в нашем обзоре.

Все сорта редиса разделяют по происхождению на европейские, китайские и японские. Европейский редис в России наиболее популярен. Это жаростойкие сорта с некрупными корнеплодами. Сорта различаются сроками формирования корнеплодов, формой (шаровидные, овальные, цилиндрические, веретенообразные) и окраской (красные, малиновые, розовые, белые, двухцветные). Отличие есть и в размере ботвы, форме и структуре листьев. Острота во вкусе выражена в разной степени: от мягкого сладковатого вкуса до сильно острого.

На вкус редиски сильно влияют климатические условия и агротехника. Для редиса важно не только выбрать достойные сорта и гибриды, но и подобрать лучшие варианты для определенных условий выращивания. Несмотря на короткий период вегетации, культура очень чувствительна к температурному и водному режиму. Без полива и на солнцепеке растения не погибнут, но вместо сочных корнеплодов выпустят стрелку с цветоносом.

Рейтинг лучших сортов редиса

Редис — однолетнее растение длинного дня с коротким периодом вегетации. При увеличении светового дня быстро переходит к цветению. Когда растение выпускает цветонос, корнеплод становится рыхлым, сухим и волокнистым. А цель овощеводов — продлить период технической спелости. Условия при которых стеблевание начинается рано:

• посев семян при световом дне более 14 часов;
• недостаток влаги в почве;
• понижение температуры и заморозки в начале развития корнеплодов;
• выращивание при недостаточном освещении;
• загущенные посевы.

Влияние каждого из факторов на отдельный сорт будет разным. Есть сорта устойчивые к стеблеванию при длинном световом дне — их рекомендуют для летнего выращивания. Другие — очень чувствительны к температуре и подходят больше для защищенного грунта.

Любой устойчивый сорт подразумевает соблюдение агротехники. Без ухода редис порадует только домашнюю птицу обильной ботвой. Редис боится недостаточного или избыточного увлажнения, переуплотненных почв и крестоцветной блошки. Вредитель повреждает молодые всходы и сильно угнетает рост растений. Поскольку химические обработки не применяют на ранних овощах, грядки со всходами обильно опыливают золой или укрывают тонким нетканым материалом.

Хорошего Вам урожая!

Лучшие сорта редиса — более 25 сортов с описанием

Многообразие сортов редиса

Популярный овощ знаменует собою приход весенних дней, это незаменимый продукт для весенних салатов и холодных супов. Сочная мякоть богата витаминами, минералами, а кроме того, обладает противомикробным действием.

Неприхотливые компактные растения редиса успешно выращиваются в самых северных регионах, а многочисленные сорта и гибриды поражают своим разнообразием, отличаются сроками созревания, размерами и формой, цветом кожицы и вкусовыми свойствами.

Как выбрать сорт редиса?

Как выбрать лучший сорт редиса

Нельзя сказать, чтобы у редиса было слишком много сортов, но вот что интересно – выбрать лучшие из них от этого не легче. Все они по-своему неплохи, и все их можно выращивать, где вам удобно: хоть в грунте, хоть в теплицах с парниками, хоть просто дома. Деление сортов на грунтовые и тепличные – чисто условное. Даже районирование у редиса хоть и существует, но основной роли не играет, потому что он растет так быстро, что успеет дать урожай даже при сверхкоротком лете, причем не один, и весной, и осенью.

Вот по каким признакам сорта больше всего отличаются друг от друга, так это по срокам созревания. Их делят на 3 группы:

• ранние (17–25 дней и меньше),
• средние (25–30 дней),
• поздние (25–45 дней).

Ранние и средние сорта особенно хороши для ранневесеннего посева, потому что меньше боятся заморозков, а средние и поздние – для летне-осеннего выращивания Они обычно более урожайные, дольше не стрелкуются и лучше хранятся (2–4 месяца). Лучше всего подобрать сорта так, чтобы среди них были все – от ранних до поздних, тогда свежую редиску вы сможете получать почти постоянно.

Неодинаковы на вид и сами корнеплоды. У одних сортов они круглые, у других – слегка приплюснутые, а у некоторых и вовсе длинные, как морковка. Длинные «морковки» многие огородники почему-то не любят, хотя только за счет размера урожай у таких сортов уже больше, а по вкусу они ничем не хуже. Отличаются корнеплоды и цветом. Большинство из них, правда, или полностью красные (самых разных оттенков), или красные с белым кончиком, но могут быть и полностью белыми, и желтыми, и фиолетовыми.

Иногда корнеплоды могут дрябнуть и склонность к этому у разных сортов неодинакова.

Отличается немножко и вкус корнеплодов – одни помягче, другие поострее, но это уже – как кому нравится.

Выбрав нужный сорт, вам останется только вырастить редис, а вот в этом вам поможет статья «Уход за редисом».

Ранние сорта

Жара

Редис сорт Жара

Скороспелый редис с округлыми одномерными корнеплодами массой до 27 г и диаметром около 3 см поспевает на 18–22 сутки после появления всходов. Кожица тонкая, ярко-красная с малиновым отблеском. Мякоть тугая, белоснежная, с легким розоватым оттенком, чуть острого, пикантного вкуса, характерна значимым содержанием аскорбиновой кислоты.

Стойкие растения невосприимчивы к холоду, выращиваются в открытом грунте и отлично удаются при подзимнем посеве, для чего их заделывают в почву в поздние сроки на глубину до 3 см и укрывают мульчей. Посадки не склонны к цветушности. Урожайность стабильно высокая – до 23 кг с 10 кв. м.

Престо

Ультраскороспелый сорт готов к уборке на 17–18 сутки после появления всходов. Корнеплоды вырастают диаметром 2,7–3,5 см и весом 11–16 г. Форма округлая, кожица темно-малиновая, мякоть аппетитная, нежной структуры, наполнена соком с пикантной горчинкой. Растения не поражаются грибковыми болезнями, несклонны к стрелкованию. Урожай небольших одномерных плодов хороший, составляет 10–15 кг с 10 кв. м.

Заря

Будучи посаженной на гряды, округлая красивая редиска поспевает за 22–25 дней, посев в парники сокращает срок ожидания до 18–20 дней. Корнеплоды могут быть слегка приплюснутой или овально-вытянутой формы, весом до 25 г и диаметром около 5 см. Кожица темно-пурпурная, мякоть белоснежная, тугая, сочная. Вкус свежий, почти без горечи. Урожай поспевает одновременно и достигает 20 кг с 10 кв. м, при выращивании в парниках овощей убирают еще больше – до 30 кг с 10 кв. м.

Аскания

Ранний надежный сорт поспевает за срок до 23 дней. Корнеплоды шаровидной формы, иногда вытянутые, средний вес 21 г, кожица густого красного тона. Мякоть розовато-белая, тугая, приятного вкуса с незначительной остротой.

Урожаи постоянные ‒ до 19 кг с 10 кв. м. Растения невосприимчивы к цветушности и успешно выращиваются в разных регионах – как южных, перенося засушливые периоды, так и северных, выдерживая ночные похолодания.

Средние сорта и гибриды

Силезия

Редис сорт Силезия

Продолговатые одномерные редисы массой до 30 г готовы к уборке за 23–26 дней. Кожица розово-малиновая, кончики белые. Мякоть хрустящая, тугая, белоснежная, сладкая на вкус, без остроты. Посадки неприхотливы, стойко переносят похолодания, редко поддаются стрелкованию. Урожайность средняя и высокая – 14–25 кг с 10 кв. м.

Ребел

Урожайный голландский редис пригоден к сбору на 25 сутки после всходов. Плоды круглые, ярко-красные с лиловым отблеском, весом до 20 г и около 3 см в диаметре. Мякоть хрустящая, белого цвета, матовая, редко бывает дряблой. Вкус великолепный ‒ сладковатый, приятный, с легкой остротой. Урожайность высокая – до 28 кг с 10 кв. м. Крепкие овощи годятся для длительной транспортировки и отлично хранятся в холодном месте около 30 дней.

Сакса

Урожайный отечественный сорт поспевает на 28–30 сутки, отличаясь одновременным созреванием и аккуратной розеткой с небольшой листвой. Привлекательные шаровидные корнеплоды небольшие – весом 10–15 г, ярко-красные. Мякоть белая с розоватым оттенком, очень плотная, с пикантным вкусом.

Растения неприхотливы к условиям возделывания, переносят засуху и не склонны к цветушности. Урожаи постоянные, очень высокие – до 36 кг с 10 кв. м. Благодаря способности переносить засушливые периоды сорт пригоден для получения урожая на протяжении всего весенне-летнего периода.

Тарзан F1

Отличный гибрид среднего срока созревания готов к сбору на 28–30 сутки. Округлые крупные плоды весом 25–45 г и диаметром до 7 см полностью спрятаны в грунте, листовая розетка компактная. Кожица алая, мякоть белоснежная, наполнена соком, отличного вкуса. Урожайность стабильно высокая – до 20 кг с 10 кв. м. Товарный гибрид обладает повышенной устойчивостью к колебаниям погоды, не склонен к стрелкованию, хорошо транспортируется и успешно выращивается от ранней весны до поздней осени.

Поздние сорта и гибриды

Ледяная сосулька

Редис сорт Ледяная сосулька

Замечательный белоцветный редис поспевает на 28–32 сутки. Длинные корнеплоды характерны веретенообразной формой с заостренными кончиками, весом до 30 г и диаметром 3–4 см. Кожица кремово-белая, мякоть белоснежная, хрустящая, острого вкуса. Растения неприхотливы, переносят засуху, не стрелкуются, легко вытягиваются из земли. Урожаи товарных плодов хорошие – до 24 кг с 10 кв. м.

Зенит

Проверенный временем надежный сорт поспевает на 35–45 день от момента сплошных всходов. Кустик крупный, листья на высоких черешках, корнеплоды густого розового цвета с малиновым оттенком, вытянутой формы, длиной до 15 см и около 3 см в диаметре, слегка виднеются над грунтом. Вес плодов от 35 до 75 г, собранные поутру овощи обладают высокой лежкостью и долго не вянут. Кожица покрыта легкими беловато-розовыми поперечными бороздками. Мякоть сочная, острая с высоким содержанием витамина C. При ранневесеннем посеве могут формироваться цветушные кустики. Урожайность зависит от условий возделывания и варьируется в широких пределах – от 15 до 30 кг с 10 кв.

м.

Дунганский 12/8

Урожайный редис казахской селекции устойчив, хорошо переносит засуху и похолодание. К сбору приступают на 34–52 сутки, в зависимости от условий произрастания и зоны выращивания. Листовая розетка небольшая, но раскидистая. Корнеплод округлый или немного уплощенный, весом 30–60 г, кожица розово-красная, может присутствовать беловато-розовая бороздчатость. Мякоть белоснежная, сладкая, с приятным острым привкусом. Урожаи высокие – до 35 кг с 10 кв. м, долго хранятся, не утрачивая своих вкусовых качеств.

Шьнежка (Снежка)

Белый редис селекции Польши выращивают на грядах открытого грунта или высевают в парники. Поспевает дружно, пригоден к сбору на 26–27 сутки. Корнеплоды шаровидной или немного приплюснутой формы, одномерные, весом 20–25 г. Белоснежная мякоть плотная и нежная, с незначительной остротой, подходит для диетического питания. Молодые листочки съедобны и пригодны для использования в салатах. Посадки устойчивы к основным заболеваниям крестоцветных растений и характерны высокими урожаями – до 24–32 кг с 10 кв.

м.

Сорта для теплиц

Хелро

Редис сорт Хелро

Ранний редис селекции Голландии рекомендован для посадки в закрытом грунте весенних теплиц, в которых поспевает за 20–24 дня. Кустик аккуратный, листовые пластины компактные, растения могут успешно развиваться в негустой тени. Ярко-красные плоды идеально шаровидные с коротким корешком и хрустящей мякотью приятного вкуса, которому присуща небольшая острота. Урожайность товарного салатного овоща превосходная, достигает 33 кг с 10 кв. м.

Тепличный грибовский

Сорт для посева в закрытом грунте – в тепличных условиях в зимнее время созревает за 30–32 дня, в весенних теплицах срок ожидания урожая сокращается, и в среднем составляет 25–27 дней. Корнеплоды круглые, слегка приплюснутые, почти полностью скрыты в грунте, цвет кожицы эффектный, темно-пурпурный. Вес зависит от условий агротехники и колеблется от 15 г до 30 г.

Мякоть белая, иногда с розоватым оттенком, нежная, высокой плотности, при передерживании на грядке может становиться дряблой. Вкус отличный, слабоострый. Растения проявляют устойчивость к грибковым заболеваниям. Урожайность этого раннеспелого редиса до 24 кг с 10 кв. м.

Рудольф F1

Гибрид отличается аккуратной маленькой розеткой и одновременным созреванием, является превосходным выбором для выращивания в теплицах, где поспевает за 22–24 дня. Плоды круглые, ярко-пурпурного цвета, весом 15–20 г. Хрустящая белая с розовым румянцем мякоть обладает сладким вкусом с почти неощутимой остротой. Посадки не подвергаются стрелкованию, урожайность отличная – до 30 кг с 10 кв. м.

Сорта и гибриды открытого грунта

Дабел F1

Редис сорт Дабел F1

Гибрид с исключительными товарными свойствами одномерных крупных плодов. Листья узкие, собраны в компактную прямостоячую розетку, черешки с легким лиловым оттенком. Корнеплоды округлые, насыщенного красного цвета, с белой мякотью слабоострого вкуса и нежной структуры. Посадки не подвержены цветушности или растрескиванию, образованию пустот. Урожаи характерны постоянством, с 10 кв. м можно убрать до 20 кг товарного выровненного редиса с весом плодов около 30 г, с отменной лежкостью и пригодностью к длительной транспортировке.

Рика

Урожайный сорт поспевает за срок 30–35 дней. Редис весом 18–20 г, цилиндрической формы, с закругленным основанием, поверхность ярко-красная, с белоснежными кончиками. Мякоть великолепного вкуса, сладкая, нежная.

Преимущество ‒ насыщенность витамином C, содержание которого достигает 29 мг на 100 г сухого вещества. Щедрые растения при высоком уровне агротехники и достаточном количестве влаги дают стабильно высокие урожаи в 30–32 кг с 10 кв. м.

Краса Алтая

Неприхотливый редис выведен в Западной Сибири, поспевает в ранние сроки. Плоды круглые, весом до 20 г, насыщенной красной окраски, с белой вкусной мякотью практически без остроты. Отличается стойкостью к цветушности и дряблению, переносит небольшую затененность. Урожайность товарных корнеплодов хорошая – до 20 кг с 10 кв. м, в холодном месте хранятся до месяца без потери качества.

Крупные сорта

Осенний гигант

Редис сорт Осенний гигант

Среднеспелый сорт пригоден к сбору на 25–29 день и отличается крупными белыми корнеплодами, которые на ¾ выходят над уровнем грунта и легко выдергиваются. Редиска большая, округло-вытянутая, средний вес составляет 125–170 г. Мякоть белого цвета, нежная, вкус свежий, с приятной остротой.

Преимущества – величина корнеплодов, стабильная урожайность до 25 кг с 10 кв. м и отличная лежкость. При осеннем сборе Осенний гигант закладывается в хранилища и сохраняется до пяти месяцев, является замечательным выбором для посева в открытый грунт и сбора урожая в течение всего сезона.

Русский размер

Крупный редис относится к категории позднеспелых, поспевая через 30–45 дней после массовых всходов. Корнеплоды округлые, овально-вытянутые, розовые. Заявленные производителями показатели поражают – диаметр 10 см и вес до 400 г, однако добиться такой величины плодов удастся лишь при высоком уровне агротехники. Для получения крупных овощей на грядках оставляют самые мощные ростки и обеспечивают влагой. Сорт обладает десертными вкусовыми свойствами белой сочной мякоти без пустот – она нежная, приятно сладкая, острота выражена слабо.

Белый клык

Позднеспелый сорт, пригоден к сбору за срок до 40 дней. Корнеплоды вытянутые, конусовидной формы с ровной белой кожицей. Длина редиса до 12 см, диаметр около 3 см, средний вес 50 г. Мякоть бело-кремовая, приятного вкуса с небольшой горчинкой. Растения урожайны, посадки дают до 35–40 кг с 10 кв. м, показывают повышенную стойкость к похолоданию и отменную сохранность.

Белые, желтые, фиолетовые сорта

Октава

Редис сорт Октава

Белоцветный сорт позднего срока созревания, с круглыми, гладкими привлекательными плодами диаметром до 4,5 см и весом 25–30 г. К сбору урожая приступают на 32–35 сутки после полных всходов. Мякоть хрустящая, сладкого вкуса с пикантной остротой. Урожайность достигает 24 кг с 10 кв. м. Лучше всего редис удается при позднем сборе – по осени корнеплоды достигают больших размеров и великолепных вкусовых свойств.

Моховский

Белый круглый редис среднеранней категории готов к сбору на 26–27 сутки. Годится для выращивания под пленкой и на грядах. Плоды одномерные, весом 25–45 г и диаметром около 5 см. Мякоть нежная, отличного вкуса со слабой остротой. Растения неприхотливы, легко переносят ухудшение погодных условий, не стрелкуются, слабо подвержены заболеваниям, не склонны дряблеть при передерживании на грядке. Листья съедобны, богаты витаминами и добавляются в салаты, придавая им пикантный островатый привкус. Урожай отлично хранится в холодном месте до двух месяцев.

Злата

Редис сорт Злата

Эффектный редис с золотисто-желтой кожицей выглядит необычно и привлекательно как на рыночных прилавках, так и в разнообразных салатах. Созревает урожай на 20–22 день после всходов, относясь к ранней категории. Корнеплоды одномерные, круглые, немного выступают над уровнем грунта, весом 22–25 г с максимальным весом плодов, при хорошем поливе, до 60 г. Мякоть плотная, беловато-кремового цвета, сладкая, почти без остроты. Растения устойчивы к недостатку влаги, не склонны к дряблости и цветушности.

Гелиос

Желтоплодный сорт среднераннего срока созревания готов к уборке на 30 сутки. Корнеплоды округло-овальные, массой 22–25 г, янтарного цвета. Мякоть вкусная, белая, плотная, с легкой горчинкой. Листовая розетка приподнята, маленькая, компактная. Гелиос не любит затенения, отзывчив на полив, устойчив к растрескиванию и цветушности. Урожай хранится в холодном месте более месяца, не теряя вкусовых свойств, пригоден к транспортировке.

Малага

Редис сорт Малага

Неприхотливый редис, характерный округло-вытянутыми плодами насыщенной фиолетовой окраски, выращивается как на грядах, так и в теплицах. Приступают к сбору урожая на 22 день при посеве весной и через 30–32 дня при выращивании в отапливаемых зимних теплицах. Растения стойкие, переносят похолодание и жаркую погоду, дают урожаи в открытом грунте от весны до промозглой осени. Осенний сбор хранится без потерь и ухудшения качества до 60 дней.

Круглые корнеплоды красивые, гладкие, густого фиолетового цвета с малиновым отливом, диаметром до 3,5 см, весом около 20 г. Мякоть, белоснежная, на срезе эффектно оттенена лиловыми кольцами кожуры, характерна высоким содержанием эфирных масел. При посадке в весенней теплице собирают урожаи до 21 кг с 10 кв. м., в зимней теплице – до 8 кг с 10 кв. м. Выращивая овощи весенним посевом под пленку можно получить урожай до 30 кг с 10 кв. м.

Виола

Чешский сорт поспевает в средние сроки – на 25–30 сутки. Корнеплоды весят до 20 г, они яркие, фиолетовые или розовато-лиловые, с белой сочной мякотью характерного острого вкуса. Аккуратные кустики устойчивы к стрелкованию, не перерастают, не образуют пустот в плодах и отлично хранятся в холодном месте сроком 30–40 дней.

Видео о лучших сортах редиса

Небольшие кустики редиса с яркими корнеплодами всевозможных оттенков ‒ настоящее украшение грядки, незаменимый компонент витаминных салатов и других полезных кулинарных блюд. Вырастить редиску под силу каждому овощеводу, устойчивое растение способно дать урожаи в самых холодных северных регионах. Правильно подобрав сорта, собирают сочные корнеплоды на протяжении всего сезона – от ранней весны до первых заморозков, а заложив на хранение осенний редис, можно порадовать близких и удивить гостей весенним салатом даже в зимние холода.

Редис — лучшие сорта семян для открытого грунта и теплиц из поликарбоната

У каждого, кто имеет свой участок земли обязательно выделены одна-две грядки для выращивания редиса. Он привлекает всех огородников тем, что дает урожай один из первых. Так, если посадить его в теплице в середине, или конце апреля, то первые плоды появятся примерно через месяц. А у ранних сортов так и вовсе дней через 16-18.

Большим плюсом также является то, что эту культуру можно сеять от двух до трех раз за сезон. Это дает возможность насладиться вкусом овоща сполна, и даже запастись на зиму. Вкусные летние салаты, или окрошка в жаркий летний день – немыслимы без нее. Да и просто выставленная на стол со свежей зеленью и луком, она всегда желанна хоть в обед, хоть в ужин.

В посадке и уходе она не привередлива. Для нее необходим лишь своевременный полив и прополка. А зная, какие сорта сажать весной, летом или к осени, можно вполне обеспечить себя не только вкусным продуктом на весь сезон, но и насытиться витаминами.

Сегодня мы как раз и будем говорить о том, какие из них когда сажать. А также какими характеристиками обладает тот, или иной представитель данной овощной культуры.

Общая характеристика сортов

Редис – самый популярный овощ салатного сезона с приятным слабо-острым вкусом. Самой привлекательной чертой этого корнеплода является его скороспелость – для некоторых сортов время вызревания может достигать всего 16 дней.

Таким образом, за один сезон (с апреля по август) эту культуру можно сажать до 4 раз и при этом получать полноценный урожай. В связи с этим удобно выделить три большие группы разновидности данной культуры в зависимости от времени вызревания корнеплода:

• ранние ( срок от посадки до получения урожая 17-25 дней)
• средние ( от 25 до 35 дней)
• поздние ( от 25 до 40 дней)

Это разделение наиболее предпочтительно. Как можно будет увидеть ниже, разновидности еще имеют характерные особенности в каждой из групп.

Стоит упомянуть о таких группах, выделяемых по форме корнеплода: (круглые, цилиндрические, конические, сосульковидные), по цвету кожицы (светло-красные (розовые), ярко-красные, малиновые, желтые, белые) и по массе (от 10 г до 100 г и выше).

Каждый из них в свою очередь имеет определенные особенности выращивания и получения наилучших корнеплодов – в связи с чем выделяют еще и следующие:

• подходящие для посадки в открытом грунте
• для посадки в теплице.

В настоящий момент существует огромное количество разных разновидностей, которые при правильном выборе, будут оптимально подходить для любых целей и способов выращивания – достаточно просто разбираться в особенностях выращивания этой культуры и отталкиваться от своих предпочтений и возможностей.

Самые лучшие ранние сорта редиса для открытого грунта и посадки в теплицы

Давайте рассмотрим самые популярные из них.

Жара. Время вызревания – от 18 до 25 дней, обладает высокой устойчивостью к различным заболеваниям, дает стабильно высокий урожай (для скороспелых сортов). Последнее является основной привлекательной чертой выбора этого вида – с одного квадратного метра можно получить порядка 3 килограммов урожая.

Корнеплод красного цвета, круглый, слабоострый, со средним весом около 30 г.

Для посадки лучше выбрать солнечное место с кислой, слабокислой или нейтральной почвой, то есть почти любой. Наиболее подходящее время посадки: начало весны (апрель) и конец лета.

Рекомендуется использовать специальное пленочное покрытие для защиты от морозов. Сорт очень чувствителен к высокой температуре и пониженной влажности почвы, поэтому крайне не рекомендуется сажать его в августе. Полив растения проводится по мере высыхания грунта, пересушивание почвы считается крайне не желательным, потому что это может привести к образованию стрелок.

Аврора также может потеснить разных представителей в своем классе. Является одной из популярнейших однолетних представительниц. Период от появления первых всходов до полного созревания – 17-20 дней. У нее ровные цилиндрические корнеплоды со слабо выраженным острым вкусом. Вес одного среднего овоща оценивается примерно в 17 г.

Хранение этого вида одно из самых минимальных — максимум 1-2 недели, даже при поддержание низкой температуры.

Первенец F1 – ультраранний гибрид, дающий урожай на 17-20 день после посева. Несмотря на это плоды успевают вырасти довольно крупными, их масса может варьироваться в районе 30-35 гр. Благодаря этому он может давать урожай до 4 кг с 1 кв. метра.

Плоды имеют яркий красный окрас, по своим вкусовым качествам сладкие, без характерных горьких ноток. Не растрескивается и не стрелкуется, что еще больше добавляет ему всяческих достоинств.

Рондар F1 еще один гибрид, который дает урожай на 20-25 день после посева семян в грунт. Предпочитает полутень, поэтому его хорошо высаживать ранней весной. Солнце еще не столь высоко, и поэтому утро и вечер более длинные, чем день.

Имеет сочную нежную мякоть и малиновую окраску корнеплодов. Дает урожай до 3,5 кг с одного квадратного метра.

Французский завтрак предпочитают очень многие огородники. Отличается тем, что имеет вытянутые корнеплоды с белым кончиком и розовой верхней частью.

Его вкус довольно нежный, без присутствия горечи. Плоды хрустящие, сочные и довольно нежные, с массой в 40-45 граммов, вырастают на 25 день после посева

К ранним урожайным «пташкам» относится также и сорт Сора, о котором речь пойдет ниже.

Видео-обзор новых урожайных раннеспелых гибридов редиса

В данном видео дается обзор двух новых урожайных гибридов ДусяF1 и Мечта АлисыF1. Сажать их можно четыре раза за сезон, и получать урожай от 5 до 7 кг с 1 кв. метра.

Корнеплоды ровные, красивые с отличными вкусовыми характеристиками и их можно закладывать по осени на хранение. Автор рассказывает об условиях посадки и выращивания. А также дает советы по хранению

Прекрасный обзор. Если честно, то я встречаю данные названия впервые. Хочу попробовать найти такие семена и проверить на деле, действительно ли они так хороши, как о них говорит автор.

Надеюсь, что и для Вас информация окажется нужной и полезной.

Среднеспелые сорта семян для открытого грунта

Сюда входят представители с более долгими сроками созревания – до 30 суток. Посадка в открытый грунт может проводиться трижды за один сезон. В мякоти отмечается небольшая горечь, но зато у нее высокая урожайность, больший размер корнеплодов (по сравнению с раннеспелыми сортами): 6 см в диаметре у разновидностей с круглыми плодами и до 15 см в длину для цилиндрических плодов.

Дуро – классический представитель этой группы с ровными, круглыми, ярко-красными корнеплодами, масса которых примерно 20-30 г. Он привлекателен своей устойчивостью к стрелкованию и болезням, и особенным славится своим сладким вкусом. Плоды созревают за 20-35 дней при обильном поливе. Выдерживает низкие температуры, поэтому, как и раннеспелые сорта, дает возможность посадки в начале апреля.

Рондеел – рекомендуется для посадки в открытом грунте. По сроку созревания он приближается к поздним представителям своего вида – для полной спелости плодов необходимо около 35-40 дней. Он спокойно переносит и высокую температуру, и засушливую погоду, что делает его оптимальным для выращивания в период с апреля по август. Кроме этого, он устойчив к болезням и не стрелкуется.

Илка – еще один среднеспелый представитель в своей категории, устойчивый к цветушности – что это такое и почему стоит выбирать подобные разновидности, будет сказано ниже. Корнеплоды круглые, сочные с полуострым вкусом. Устойчив к самым распространенным видам болезней.

Плоды созревают однородно, без образования пустот. При должном уходе можно собрать с 1 квадратного метра до 6-7 килограмм корнеплодов (это достигает большим весом каждого из них – от 70 грамм и выше). Это рекорд!

Осенний гигант вполне оправдывает свое название. Его плоды поражают воображение своим размером и составляют 140-170 гр. До таких высоких показателей корнеплод вырастает за 30 дней. Их размер также впечатляет и может составлять 8-9 см, при толщине в 5 см. Вырастить такое чудо захочет каждый.

Отличительной особенностью является и то, что плоды имеют белую окраску, а сами слегка вытянутые. Кожица толстая, что дает возможность их отличного хранения.

По вкусу напоминает нечто среднее между редисом и редькой, но довольно острый, забористый.

Альба также относится к одному из лучших представителей в своей категории. Он не такой крупный и не такой горький, как его предыдущий родственник, хотя также имеет белую окраску. Масса плода также значительно уступает, самый большой вес одного из них достигает 35 гр, но бывает и меньше.

Отличается хорошей лежкостью, поэтому его выращивают в том числе и для длительного хранения. Его можно отнести, как к среднеспелым. так и к поздним сортам. Поспевает он на 35-36 день. Он не стрелкуется и отлично переносит неблагоприятные погодные факторы.

Поздние сорта для теплиц и посадки в открытый грунт

Для этой группы  характерное время созревания, порядка 40-50 дней. И эта, и предыдущая группа оптимальны для выращивания в летний или осенней периоды. Их семена сажаются только один раз в течение одного сезона – дозревание обычно приходится на первые августовские дни.

Все они отличаются чрезвычайно высокой урожайностью, устойчивостью к стрелкованию, крупным корнеплодами с толстой кожицей и большим сроком хранения (от 2 до 4 месяцев). По вкусу они разбросаны от сильно-острых, почти как редька, до практически нейтральных.

Черриэт F1 является одним из лучших представителей этой группы, относится к гибридам. Одна из главных его особенностей – высокая устойчивость к холоду, погодным изменениям и различным заболеваниям. Срок созревания корнеплодов сильно зависит от солнечного света и в среднем составляет 40-50 дней.

Место для посадки лучше выбрать со слабокислой или нейтральной почвой. Дает высокий (даже для других поздних видов) урожай и крупные ярко-красные круглые корнеплоды. Идеален для транспортировки и хранения – до 1 месяца в холодильнике при температуре около 4 градусов.

Заря является другим популярным представителем в своей категории. Период от появления всходов до полного созревания в открытом грунте 37-45 дней, в защищенном — 38-40 дней. На скорость созревания сильно влияет солнечный свет, поэтому стоит выбрать для посадки солнечное место с нейтральной или слабокислой почвой.

Стоит отметить высокую урожайность (стабильно больше 5 килограммов с 1 квадратного метра) и хорошие вкусовые качества. Кроме того, он отличается долгим временем хранения, может храниться до декабря при выдерживании в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Нужна лишь постоянная температура в 4-5 градусов.

Рампоуш – еще один позднеспелый представитель со средним временем созревания 35-40 дней после посадки семян. Плоды удлиненные, с приятным среднеострым вкусом, без горечи. Стоит отметить небольшую урожайность данного сорта, и особо крупные ярко-красные корнеплоды.

Ледяная сосулька – названа так по аналогии с этим зимним атрибутом, имеет длину до 18 см. Хотя сорт является не сильно урожайным ( до 2 кг с 1 кв. метра), но его любят выращивать из-за его вкуса. Он практически не горчит, зато имеет приятную остринку и сочный вкус.

Может хорошо храниться, что достигается благодаря плотной кожице.

Дунганский – имеет довольно крупные плоды насыщенного красного цвета в 5 см в диаметром. Вес колеблется в пределах 40-80 гр. Высокоурожайный, можно собрать до 3-3,5 кг с квадратного метра.

Срок созревания довольно долог, для этого может понадобиться в среднем 50 дней, а то и больше. Зато плоды отлично хранятся после сбора осенью до самой весны. Держать их нужно либо в погребе, либо в холодильнике.

Красный великан любят сажать у себя на участке жители Урала и Сибири. Он устойчив к капризам природы, отлично хранится до 2-3 месяцев.

Плоды имеют острый, слегка горьковатый вкус. Их размер и вес впечатляет, отдельные экземпляры могут вырастать до 300 граммов. Хотя средний вес колеблется в пределах 80-150 граммов. что также не мало.

Сорта семян редиса, которые не стрелкуются

Когда редис выпускает стрелку с цветком для дальнейшего опыления и получения семян, все полезные питательные вещества уходят на ее рост, а не на созревание корнеплода. Поэтому для выращивания выгодны не стрелкующиеся разновидности (устойчивые к цветушности). По каким причинам он может начать давать стрелку?

1. Неправильно выбранные сроки посева.

Именно поэтому не стоит пренебрегать оптимальным временем посадки (апрель, май). Это объясняется выбором короткого светового дня для наилучшего созревания корнеплодов.

2. Неправильная посадка

Семена следует сажать редко, после появления всходов – прореживать. При посеве необходимо сохранять между рядами расстояние примерно 8-10 см, а в каждом ряду – около 5 см между каждым растением.

Не следует гнаться за количеством посаженных растений – это может сильно сократить количество урожая.

3. Недостаточный полив или неподходящий климат

Редис – растение неприхотливое, но любящее хороший полив. При нерегулярном поливе или во время сильной жары у растения будет формироваться длинный, до 30 см, корень без самого корнеплода. Самая благоприятная температура для его роста + 22 С.

Какие разновидности данной культуры можно отметить в связи с их высокой устойчивостью к цветушности? Приведем несколько популярных сортов.

Вера МС – представитель среднеранней группы (примерно 30-35 дней после появления всходов). Он известен своими немного острыми, средними по размеру плодами (до 30 г) и высоким показателем урожайности. Можно стабильно получать более 2 кг урожая с 1 квадратного метра. И, конечно, своей устойчивостью к стрелкованию и растрескиванию.

Очень важно здесь отметить другой популярный сорт – Злата. Время созревания – 20 дней (раннеспелый вид). Считается, что он один из самых неприхотливых. Он спокойно переносит жаркий, засушливый климат и способен выдерживать длительную транспортировку. Кроме этого, устойчив к цветушности.

Характерная особенность – ярко-желтые плоды с белой мякотью без горечи и сильной остроты.

Престо раннеспелый представитель (16-18 дней) с невероятно нежной и вкусной мякотью. Цвет ярко-красный, форма цилиндрическая.

Глобус F1 гибрид раннего срока созревания. Плоды округлые с красной кожицей, массой до 15 грамм. С 1 кв. метра можно собрать до 1,5 кг корнеплодов отличного внешнего вида и таких же вкусовых качеств.

Лучшие сорта для выращивания в теплице из поликарбоната

Сначала приведем необходимые требования для выращивания любых сортов редиса в теплице:

1. Поддержание температуры не ниже +15 градусов. В осенне-зимний период возможно падение температуры до + 9.

2. Как уже упоминалось выше, ему рекомендовано освещение короткого светового дня, поэтому следует обратить внимание на обеспечение правильного освещения. Иначе возможно появление стрелок. Достаточное освещение – примерно 1200 люксов, но на непродолжительное время.

3. Обязательно нужно помнить про обильный и регулярный полив (особенно это важно для жаркой весны).

Совет: для поддержания постоянной влажности воздуха можно разместить в теплице емкость с обычной водой.

4. Регулярное проветривание спасает от появления на плодах черных пятен. Проветривать можно после каждого полива, но с учетом рекомендованного диапазона температур.

Необходимые качества культуры для успешного выращивания в теплице из поликарбоната:

• Стойкость к образованию стрелок

Стрелки легко появляются при несоблюдении любого из выше перечисленных пунктов, которые, в действительности, очень сложно постоянно поддерживать. Поэтому изначально выбирать представителей, стойких к цветению.

• Хорошая переносимость высокой влажности воздуха

Если в открытом грунте ценилось стойкость к сухому климату, то здесь требуются противоположные качества, а значит, новые особые сорта.

• Возможность полноценно развиваться при плохом освещении.
• Устойчивость к грибковым заболеваниям.

Какие из видов обладают вышеперечисленными свойствами и при этом отличаются высоким качеством урожая?

Сора – один из раннеспелых видов со среднем временем выращивания до 25 дней. Плоды имеют вес до 35 г, в диаметре максимально вырастают до 5 см. Способен давать полноценные плоды при плохой освещенности и относительно высокой температуре воздуха и при этом не стрелкуется.

Кроме этого, Сора спокойно переносит и низкие температуры, что позволяет выращивать ее теплице в течение всего сезона (с ранней весны до самой осени). Круглые ярко-красные корнеплоды при росте не образуют пустот и созревают одновременно.

Алекс примечателен своим ультраранним созреванием (16-18 дней до появления зрелых плодов). Как и большинство ранних сортов, имеет небольшой (до 20 г) круглый корнеплод ярко-красного цвета, но имеет более выраженный острый вкус. По своим особенностям больше подходит для посадок в летний период.

Он чувствителен к солнечному свету и стабильной температуре, но крайне устойчив к цветушности и одревеснению корнеплода. Кроме того, он обладает довольно высоким показателем урожайности – до 3 кг редиса с 1 квадратного метра. Это объясняется, в первую очередь, стрелкоустойчивостью и небольшой розеткой листьев, что позволяет использовать для него близкую посадку (5-7 см).

Детский также ультраранний , созревает на 16-18 день после посева. Вес корнеплода до 22 граммов, вкусовые качества высокие — без горечи и остроты. Не подвержен стрелкованию.

Силезия относится к сортам средних сроков созревания. После посева урожая можно ожидать на 25-27 день. Корнеплоды невероятно нежные, без всякого присутствия горечи. Имеют цилиндрическую форму и красивый внешний вид, где сам плод красный, а его кончик и хвостиком белые.

Не стрелкуется, довольно хорошо хранится.

Хелро – представитель, выведенный специально для выращивания в теплицах. Срок созревания 23-24 дня. Корнеплоды сочные, без пустот, ровной формы, красного насыщенного цвета.

Сакса не боится заморозков и выдерживает температуру до минус 3 градусов. Поэтому может высеиваться в теплицу совсем рано. Урожай можно получить после 30 дней роста. Плоды не слишком крупные, до 20 граммов весом. Ботва вырастает не очень обильной, поэтому вся сила уходит в корень.

Вкусовые качества и товарный вид на высоте.

 Дека отличается отличной урожайностью, до 4 кг с 1 кв. метра. При этом сами корнеплоды не слишком крупные и имеют вес не более 13 граммов. По вкусу сочные, без присутствия горечи, вырастает за 22-24 дня.

Чемпион не случайно получил такое название. Отличается хорошей урожайностью, до 4 кг с 1 кв. метра. Плоды сочные, нежные, не горчат. Имеют примерный вес в 25 граммов, их форма ровная, круглая, имеющая очень яркую привлекательную окраску. Средний срок созревания в зависимости от условий 25 дней.

И так, подведем небольшой итог. Как можно видеть из написанного выше, сажать редис можно начинать уже с апреля месяца, многие сорта не боятся ночных заморозков, и в парнике, при укрытии, уже в мае можно кушать свежие витамины.

Многие разновидности можно сажать на протяжении весны и лета. Другие же сажают под осень и оставляют для хранения на зиму. То есть если грамотно, и со знанием дела подойти к этому вопросу, то без урожая никто точно не останется.

Чего я Вам искренне желаю. Отличных Вам посадок и урожаев!

ранний красный, жара, французкий завтрак

Сегодня может даже показаться странным, что редис ранее считали необычным и заморским овощем. Некоторые ему приписывали мистические свойства, то возвышая его возможности, то представляя его чем-то пугающим и странным.

Но в любом случае стоит отметить, что этот овощ способствует улучшению памяти и повышению иммунитета, насчитывая в своем составе огромное количество полезных витаминов и микроэлементов.

Чтобы ваш урожай был достойным, и усилия не были напрасными, важно подобрать такой сорт, который будет приятен по вкусу, хорошо родит и сможет привлечь внимание своим внешним видом. Ведь именно этот продукт в дальнейшем нужно подавать к столу.

Популярные сорта

Особой популярностью среди всех сортов пользуются:

• Жара;
• Французский завтрак;
• Красный Великан — это поздний овощ. Он особенный тем, что его корнеплоды можно хранить в прохладном месте несколько месяцев. Созревает такой урожай через 30-50 дней. Свое наименование сорт получил благодаря величине редиса. Масса такого овоща может достигать 0,3 кг;
• Злата имеет яркий золотистый цвет плода с немного шероховатой поверхностью. Период созревания составляет 22-28 дней. Вес редиса среднего размера составляет 21 грамм;
• Черри Белле — это прекрасный корнеплод, отличающийся мягкостью вкуса. Его можно высаживать с апреля и целое лето вплоть до сентября. В данном случае для выращивания совершенно неважна продолжительность дня. Он имеет легкий вкус с небольшой остринкой.

Редис Злата

Устойчивые к стрелкованию

• Дуро;
• Ранний красный;
• Рондар F1;
• Молния F1;
• Детский F1.

Для высадки в открытый грунт

• Рамтоуш отличается тем, что он вовсе не способен выбрасывать цветения. Корнеплод по цвету белый и веретеновидный. Мякоть белая и нежная с среднеострым вкусом. Сорт пригоден исключительно для высадки в открытом грунте;
• Вюрцбургский сорт можно собирать по истечению 30-40 дней после высадки семян. Форма его корнеплода по описанию круглая. Его окрас красный с немного малиновым оттенком. Мякоть плода длительное время сохраняет свои вкусовые качества и не портиться. Именно поэтому его рекомендуют высаживать не только в теплицах, но и на открытый грунт;
• Чупа-чупс — сорт, который по внешнему виду чем-то напоминает леденцы на палочке. Его корнеплоды такие же блестящие и яркие. Овощ очень по вкусу детишкам. Поскольку он не острый, а даже немного сладковатый. Высаживать семена рекомендуется в апреле и мае с интервалом в десять дней, если возникают проблемы с всходами. С одного квадратного метра участка можно собрать до 3 кг;
• Камелот можно высаживать как в открытом грунте, так и в теплице. Период вегетации в среднем составляет около 23 дней. Мякоть плотная и маслянистая. Она имеет белоснежный цвет. Если правильно хранить редис он будет длительное время сохранять свои вкусовые качества;
• Черри Белле.

Вюрцбургский

Чупа-Чупс

Камелот

Черри Белле

Позднеспелые

• Красный великан;
• Ледяная сосулька выделяется среди других сортов по своему внешнему виду. Белый корнеплод, немного заостренный к низу в форме конуса. По своей длине он достигает практически 20 см. Приятный на вкус, хрустящий и сочный, имеет легкую остринку и слабоватую горечь. Урожай такого сорта можно собирать уже через 25 дней, тогда как товарного вида овощ достигнет по истечению 40 дней;
• Дунганский 12/8 выделяется среди всех остальных сортов своей урожайностью. Из одного квадратного метра участка можно получить практические 4 кг урожая. Период созревания овоща — 40-55 дней;
• Вюрцбургский редис;
• Осенний гигант имеет белый цвет, продолговатую форму и приятный вкус. Средний вес одного плода составляет 80-150 грамм. Практика показывает, что хранится данный овощ и не дряхнет около полугода. Период его дозревания составляет 25-30 дней.

Красный Великан

Ледяная сосулька

Осенний Гигант

Скороспелые

Французский завтрак

Это скороспелый овощ, собирать урожай которого вы сможете буквально через 22-23 дня.

Скороспелость возможна при условии подходящей погоды. Этот корнеплод имеет малиновый цвет снаружи и белый окрас мякоти внутри.

По вкусу Французский завтрак имеет легкую ноту остроты и горечи. Многие отмечают, что это очень сочный редис. Вес стандартного корнеплода среднего размера колеблется в районе 15-20 грамм.

Французский завтрак

18 дней

Сорт 18 дней, что становится ясно и по названию, считается самым ранним корнеплодом, который отличается удлиненностью и цилиндричностью формы. Средняя масса корнеплода составляет около 18 грамм.

Цвет овоща снаружи розовый с белым хвостиком. Тогда как мякоть — белоснежная и плотная. По своим вкусовым качествам редис отличается слабостью нотки остроты.

18 дней

Первенец F1

Это гибридный сорт, урожай которого можно получить за 18-19 дней после высадки семян. Корнеплод имеет яркий окрас красного или даже малинового цвета. Вес редиса в среднем составляет 30-35 грамм.

Не стоит забывать также об высокой урожайности сорта. С одного квадратного метра можно собрать около 4 кг редиса. Растение отлично переносит жару и устойчиво к цветушности.

Этот сорт рекомендуется высаживать не только в теплице, но и в открытом грунте.

Он показал хорошую устойчивость к стрелкованию. Корнеплод отличается розовым цветом и беловатым кончиком. По форме овощ круглый и красивый. Прекрасные качества он показывает также по вкусу.

Особенности редиса Жара

Редис Жара относится к раннеспелому сорту. Созревают плоды около двадцати дней после всхода растения.

Корнеплод редиса отличается округлостью формы и гладкостью наружной его стороны. По цветовому воплощению — это красный овощ с легким малиновым отливом. Масса редиса среднего размера около 30 грамм. Его мякоть — белая.

Жара

Мякоть корнеплода отличается плотностью и сочностью. Горечи практические не ощущается, хотя нотка остроты все же присутствует. Вкусовые качества редиса Жара достаточно высокие.

Вырастить редис можно путем посадки семян в открытую почву или же под пленочное покрытие.

Редис принято употреблять в свежем виде или для добавления в салаты.

Устойчивость к болезням

Изначально данный сорт овоща выводился для жарких стран. Именно поэтому корнеплоды лучше переносят повышенные температурные показатели, нежели низкие.

Особенно овощ боится заморозка. Эта разновидность редиса отличается хорошей защитой от различного рода заболеваний и цветушности.

Уход

• чтобы получить достойный урожай нужно правильно подобрать участок под посадку. В нашем случае это место, где, скорее всего, сходит снег. Благодаря этому вы сможете получить свежий урожай максимально быстро. Оптимальным вариантом станет грунт, отличающийся легкостью и высоким плодородием;
• предшествующими растениями, которые ранее высаживались на участке, могут стать все овощи и ягоды, за исключением семейства крестоцветных;
• перед самой посадкой грунт обязательно удобряется;
• большинство специалистов советуют делать посадку урожая в последней декаде апреля. Если что-то пошло не так, то можно произвести повторную высадку. Но это уже через пару недель;
• как только появятся первые ростки, стоит регулярно взрыхлять грунт;
• редис любит грунт с высокой влажностью, поэтому не допускайте пересыхание почвы;
• если урожай взошел крайне густо, нужно его проредить. Расстояние между отдельными корнеплодами должно быть не менее 50 мм;
• если предполагается посадка растений летом, рекомендуется притенять участок. Только так можно сохранить вкусовые качества овоща;
• чтобы вырастить редис рано весной или поздно осенью стоит дополнительно использовать пленочные покрытия.

Хороший урожай — это всегда много усилий и труда огородника. И высадка редиса в этом случае не исключение. Важно придерживаться всех правил и рекомендаций, которые мы рассматривали в статье, и тогда красивые и вкусные корнеплоды украсят ваш стол.

Лучшие сорта редиса для теплицы и открытого грунта

Весной, когда организм остро нуждается в свежих витаминах, а большинство растений на грядках еще только наращивают зеленую массу, настоящей палочкой-выручалочкой может стать редис.

Овощ, в народе чаще называемый редиской, богат витаминами и минералами, быстро созревает и является прекрасной весенней альтернативой магазинным овощам. Именно из-за короткого вегетационного периода, составляющего в среднем 25-45 дней, редис стал одной из культур, выращиваемых на Международной космической станции.

В парники редис можно высевать уже в марте, а в открытый грунт – в апреле. Большинство сортов редиса крайне требовательно к освещенности. При росте на затененном участке вкус часто бывает неудачным, с чрезмерно выраженной горчинкой. Оптимальный световой день для корнеплода – 10-12 часов, при избыточной освещенности растения стрелкуются. Именно из-за продолжительности светового дня редис предпочтительно высевать весной, хотя он может давать урожай несколько раз за сезон. Следствием неравномерного полива может стать накопление горечи в плодах, а также нарушение их целостности. Попросту говоря, если редис почувствует дефицит влаги, то начнет лопаться прямо на грядке.

Вкус редиса напрямую зависит от содержания горчичного масла. Горечь может быть ярко выраженной, а может почти отсутствовать. У многих сортов в пищу употребляются не только плоды, но и листья редиса. Мы расскажем вам о некоторых сортах и их основных особенностях.

Сора

Ранний сорт голландской селекции. Можно сеять с марта по сентябрь. Не стрелкуется и не нуждается в дополнительном укрытии для защиты от жаркого летнего солнца. Плоды округлые, темно-красные, сочные – до 25 г. Можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте.

Октава

Округлые гладкие корнеплоды белого цвета с плотной мякотью и слабо выраженной остротой. Масса – до 25 г, диаметр – 3-4,5 см. Сорт устойчив к цветушности, рекомендуется для выращивания в открытом грунте.

Дуро

Редис с ярко-красной гладкой и тонкой кожицей. Пригоден для выращивания круглый год. Прекрасно себя чувствует как в теплице, так и в открытом грунте. Поскольку корнеплоды довольно крупные (до 5 см), семена нужно сеять не очень плотно. Минимальное расстояние между растениями должно составлять не менее 10 см. Сорт устойчив к болезням, растение быстро развивается, редис прекрасно хранится, не теряя сочности и легкой горчинки.

Французский завтрак

Необычные хрустящие бело-розовые плоды, по форме напоминающие цилиндр, и нежные листья, которыми можно украсить и оттенить вкус салата, сделали этот сорт довольно популярным среди огородников. Урожай созревает уже через 25 дней. Сорт неприхотлив, подходит для выращивания в открытом грунте, куда семена высевают одними из первых. Но дачники с успехом выращивают этот редис и в теплицах, например, между томатами.

Белая сосулька

Корнеплод, напоминающий своего близкого родственника – дайкон, крайне удобен для нарезки в салаты, но при этом обладает явно выраженной горчинкой. Подходит как для открытого грунта, так и для пленочных теплиц. Созревает за 35-40 дней после появления всходов. Крайне неприхотлив, может выращиваться даже на суглинистых почвах и давать урожай несколько раз за сезон. Длина корнеплода иногда достигает 15 см.

Селеста F1

Один из лучших гибридов голландской селекции. Высокоурожайный (около 3 кг с кв. м) и очень неприхотливый. Плоды диаметром около 5 см обладают приятным вкусом со слабо выраженной горчинкой и прекрасно переносят транспортировку. Вызревают уже через 25 дней с момента появления всходов. Гибрид подходит для открытого грунта и выращивания в теплицах. Не требует дополнительного освещения.

Диего

Раннеспелый неприхотливый сорт, выведенный голландскими селекционерами. Созревает за 20-30 дней после появления всходов. Подходит для выращивания на открытых грядках и в теплицах. Главное достоинство сорта – крупные плоды весом до 70 г. С 1 кв.м можно собрать до 3 кг редиса.

18 дней

Название сорта говорит само за себя. Розовые корнеплоды с белым кончиком вызревают менее чем через два десятка дней. Цилиндрическая форма редиса идеально подходит для нарезки. Сочная мякоть практически лишена остроты и обладает нежным вкусом. Редис 18 дней можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте.

Дека

Сверхранний сорт редиса, лучше вызревающий в теплицах. Плод полностью формируется за 2-3 недели после появления всходов. Однородная мякоть почти не горчит. Масса одного корнеплода обычно не превышает 13 г, но при этом урожайность достаточно высока – до 4 кг с кв.м.

Еще больше информации о редиске вы можете почерпнуть из фильма «Джентльмены удачи» и из наших предыдущих публикаций:

Выращивание редиса: 8 секретов небывалого урожая 

Как получить первый урожай редиса уже в апреле? 

Микрозелень на подоконнике – новый тренд домашнего огорода

Редис сорта для Урала и Сибири

для Урала и Сибири   Редис — питательный и полезный корнеплод. Его выращивают практически все садоводы. Ведь это один из самых первых овощей, который радует нас витаминами после долгой зимней поры. Нежная и хрустящая мякоть содержит много витамина С, все витамины группы В, салициловую кислоту, витамины РР и Е. В корнеплодах много железа, магния, калия, фтора, фосфора, натрия и других микроэлементов.     Редис легко выращивать как в теплице, так и в открытом грунте. Он не требует особого ухода — важны только предпосевная подготовка почвы, своевременная прополка и регулярный полив. Для того чтобы получить хороший и дружный урожай на участке, нужно правильно выбрать семена с учетом времени созревания корнеплодов.     Семена редиски способны прорастать, когда температура почвы колеблется в пределах всего +2–3 градусов. Согласитесь, этого легко добиться даже при самой примитивной теплице. Более того, всходы способны выстоять при понижениях температуры до -4 градусов. Правда, и на появление всходов в холодный период уйдет больше времени: если весной семена прорастают за 3–4 дня, то при тепличных условиях и низких температурах окружающей среды на это может потребоваться до двух недель.     Сорта редиса для теплиц   «Мухоед» — инструкция по применению — http://fas. st/spMAB» target=»_blank»>Рассмотрим лучшие сорта редиса для получения раннего урожая. Их можно сеять уже в начале апреля в теплицах Урала и Сибири (или круглогодично в отапливаемых теплицах). Селекционные раннеспелые сорта редиски имеют ряд преимуществ перед средне- и позднеспелыми. Они позволяют быстро, в течение месяца после посева, получить урожай, мало подвержены вирусным и грибковым заболеваниям. Разумеется, эти сорта редиса можно высаживать и в грунт без укрытия. Делать это стоит лишь тогда, когда минует угроза возвратных заморозков (ориентировочно — в конце мая).   Ксения Растения данного сорта обладают повышенной устойчивостью к стеблеванию, способны за один сбор отдать до 100% всего урожая, настолько дружное созревание у корнеплодов. Редис обладает продолговатой формой, с белым кончиком. Обладает отличными вкусовыми качествами. Моховский Семена данного сорта дают корнеплоды не столь распространенного белого цвета, округлой формы, со снежно-белой мякотью. Плоды достаточно крупные – до 25 грамм каждый, прекрасно сохраняют свои качества и товарный вид на протяжении длительного времени. Виолетта Фиолетовый редис шаровидной формы — 3 см в диаметре, вес 20 г, созревает за 25 дней. Его хрустящая мякоть обладает нежно-острым вкусом, долго остается сочной и упругой. Хелро Созревает за 22-24 дня после появления всходов. Рекомендуется для выращивания исключительно в теплицах, при дополнительном освещении созревает раньше. Плоды округлые, правильной формы, красные. Не стрелкуется, плоды без пустот. Варта После появления всходов собирается на 21-28 день в зависимости от освещенности. Корнеплод красный, удлиненный, с белым кончиком, весом до 20 г. Мякоть сочная, белая, почти без горечи. Чемпион Вызревает за 20-30 суток. Урожайность 3,9 кг/м. кв. Масса корнеплодов до 25 грамм. Форма округлая, ровная, окрас темно-алый. Мякоть белая, сочная и без горечи. Первенец Очень ранний сорт. Урожайность его порадует вас на 18 день. Не растрескивается, по своей отдаче урожая, способен выдать до 4 кг с квадрата площади. Плоды крупные, сочные и сладкие. Краса Разновидность редиса, семена которого прекрасно подходят для выращивания в тепличных условиях. Вегетационный период у растений составляет чуть более 25 дней, плоды он дает округлые, с бело-прозрачной мякотью умеренно острого вкуса. Сорт считается высокоурожайным: с 1 кв. м посевов можно собрать до 2,5 килограмм корнеплодов. Гелиос Желтый шаровидный редис, диаметром до 4 см и весом до 30 г. На созревание требует 20-30 дней. Обладает приятным пикантно-нежным вкусом. Детский F1 Этот сорт опережает самые ранние сроки. Всего 16 дней — и он у вас на столе! Это слабо острый сорт способен стать любимцем не только взрослых, но и детей. Тепличный Грибовский Как следует из самого названия, семена этого сорта идеальны для тепличных условий. Редис скороспелый, отличающийся дружным созреванием. Корнеплод вырастает красного цвета, без наличия белого кончика. Злата Золотисто-желтый редис округлой формы с белой хрустящей сердцевиной и пикантно-нежным вкусом. Набирает за 28 дней массу в 25 г. Глобус Семена этого сорта способны подарить дачнику корнеплоды отличного качества, идеальной формы и с отменными вкусовыми характеристиками. Редис сорта Глобус способен сохранять товарный вид на протяжении длительного времени. Сорт считается ультраранним – период от всходов до уборки урожая зачастую не превышает 18 дней. Мякоть корнеплода – белая, слабоострая и хрустящая. Сакса Данный сорт отличается некрупными, ярко-красными корнеплодами, каждый из которых достигает веса 10–20 грамм. После того, как семена дали всходы, можно собирать урожай уже на 30-й день. Мякоть корнеплода белая, иногда бело-розовая. Для данного сорта характерно дружное созревание, к тому же этот редис отличается короткой ботвой. С 1 кв. м посевов можно собрать до 1,5 килограмм урожая. 18 дней Этот сорт способен начать плодоносить через указанный срок. Плоды этого редиса вытянутой цилиндрической формы. На вкус не слишком острый, скорее мягок, сочен и нежен. Очень быстро наливается и не стрелкуется. Силезия Созревает за 24-28 дней после появления всходов. Корнеплоды в форме цилиндра, окрас ярко-красный с белым кончиком. Мякоть сочная, без горечи, очень нежная. Стрелку не пускает, обладает отличными товарными качествами. Алекс Про эти семена можно с уверенностью сказать, что они лучшие для выращивания в условиях парников и теплиц. Растение относится к суперранним – от всходов до спелости проходит всего 16–18 дней! Каждый корнеплод достигает 20 грамм, обладает отличными вкусовыми качествами. Редис данного сорта не склонен к стрелкованию и одревеснению корнеплода. Еще одно преимущество сорта Алекс – его универсальность. Эта редиска не чувствительна к длине светового дня, соответственно, подходит для круглогодичного выращивания. Дека Имеет вегетационный период в 20-24 дня. В теплицах дает повышенную урожайность – до 3,8 кг/м.кв. Корнеплоды не очень большие – 11-13 г, красные, с белой мякотью почти без горечи. Форма тупоконечная, округлая. Сверху редис гладкий, без шероховатостей. Ультраранний красный Попробовать первую редиску этого сорта можно уже через 20 дней с момента посева семян. Плоды его круглые и достаточно большие, вес достигает 15 г, красного цвета. Имеет приятный не сильно остры вкус. Используется в салатах не только корнеплодами, но и листьями.   Лучшие сорта редиса для открытого грунта   Эти сорта редиса предназначенны для открытого грунта. Срок их вызревания достаточно длителен, зато результат того стоит: плоды крупные, лежкие, с отличными вкусовыми характеристиками.   Красный Великан «Красный Великан» считается одним из лучших сортов. Это поздненеспелый овощ, который можно хранить в погребе или холодильнике несколько месяцев. При хранении корнеплод не становится дряблым и пустотелым. В зависимости от региона, время от посева семян в землю до достижения среднего объема плода составляет 35-50 дней. С квадратного метра собирают до 4 кг. Корнеплод цилиндрический, розовый или красный, с белой, очень сочной мякотью. Горечь ее незначительна, а вкус оценивается высоко. Красный великан содержит много витамина С, вес корнеплодов колеблется от 80 до 300 г. Ледяная сосулька Белый сорт редиса. Внешне скорее похож на редьку из-за своей удлиненной формы. Масса каждого плода в среднем составляет 30–50 г., длина — 16 см. Редис отличается плотной сочной белой мякотью с острым привкусом, подходит для салатов. Сорт характеризуется устойчивстью к цветушности. С квадратного метра можно собрать 3.2–4.2 кг. урожая. Вызревает такой редис от 25 до 35 дней. Дунганский 12/8 Очень урожайный сорт. Вызревают за 48 дней и потом хорошо хранятся в холодильнике. Корнеплоды редиса большие, круглые, их диаметр достигает 7 см, а вес — 40-75 г. Плоды имеют темно-красную насыщенную окраску и белую, сочную, хрустящую мякоть со слабым острым вкусом. Вюрцбургский Весь период выращивания этого сорта редиса длится 40 дней. Но при этом этот сорт имеет особенность высокой урожайности. Корнеплод редиса имеет крупную, округлую форму. Цвет редиса при этом обладает малиновым оттенком. Мякоть корнеплода отличается высокой плотностью, очень сочная, обладает прекрасными вкусовыми качествами. Этот сорт считается самым оптимальным при выращивании его в открытой почве, а также отлично годится для раннего выращивания в условиях теплицы. Рампоуш Этот сорт отличается своей уникальностью, так как его мякоть и кожура имеют белый цвет. Корнеплод имеет длинную форму, слегка веретенообразную. Вкусовые качества приятный, но с остротой. Этот сорт редиса подходит для выращивания в открытой почве. Этот сорт имеет высокий иммунитет против стрелкования. Премьер Созревает через 21 день от момента посева семян в грунт. Корнеплоды округлые, розовые с белым кончиком, среднего размера и тонкой кожурой. У сорта вкусная, сочная слабоострая мякоть. Стойкий к болезням листьев и поражению крестоцветной блошкой. Вулкан От посева до уборки нужно почти два месяца. Урожайность высокая, хорошо реагирует на минеральные удобрения. Корнеплоды красного цвета, размер их большой, вес до 200 грамм, хорошо и красиво нарезается. Ещё красиво выглядят в карвинге овощей. Мякоть редиса сочная, слабоострая вкусная. Сорт обладает пластичностью при выращивании в поле и хорошей сохранностью после уборки, до 4 месяцев, не теряя при этом вкусовых качеств. Устойчив к цветушности. Поэтому высевают в несколько сроков весной и в конце июля. Товарная урожайность может быть 5 килограмм с квадратного метра.   Голландские сорта редиса   Голландские сорта редиса заслуживают отдельного внимания. Они практически не болеют, не стрелкуются, отличаются стабильным плодоношением и устойчивостью к температурным перепадам. Некоторые из них это новые гибриды, созданные для особых условий, например, низкого уровня освещенности или всесезонного возделывания в теплице. Эти сорта редиса заслуженно пользуются любовью садоводов.   Сора Раннеспелый редис. От всходов до сбора проходит 23–25 дней. Круглый красный корнеплод с непросвечивающей мякотью весит 14-15 г. Очень урожайный — от 6.6 до 7.9 кг. с кв.м. Селеста F1 Среднеранний гибрид высокой урожайности, пригодный для открытого и закрытого грунта. Полностью вызревает спустя 25 дней после посева. Хорошие вкусовые качества, масса плода — 18–23 г. Диего F1 Ранний гибрид. Подходит для грядок и теплиц. В отапливаемом помещении способен возделываться круглогодично. Диаметр корнеплода достигает 5 см., его темно-красная окраска не смывается и не бледнеет при хранении. Внутри плод белоснежный. Рондар F1 Гибрид раннего срока созревания с устойчивостью к цветушности. Круглый красный редис. Дружно созревает, может похвастаться отличными вкусовыми качествами, белой, нежной и сочной мякотью, весом плода 15–20 г. Урожай с 1 кв.м. составляет 1 кг. Валери F1 Специально создан, чтобы выращиваться круглогодично: в теплицах и под открытым небом. Хорошо переносит стрессовые условия, перепады температур, даже значительные. Формирует на 25–28 день после всходов красные округлые 4-сантиметровые в диаметре плоды без пустот. Не склонен к растрескиванию. Дабел F1 Ультраранний, дружно созревающий гибрид, урожай которого вы сможете собрать уже через 18–23 дня после появления всходов. Крупные корнеплоды диаметром до 4,5 см. созревают одновременно, что дает возможность собрать весь урожай сразу. Масса каждой редиски — 30–35 г. Плоды яркие, насыщенно-красного цвета, мякоть белоснежная, плотная. Гибрид устойчив к стрелкованию. Ирен F1 Гибрид специально для закрытого грунта, хорошо вегетирует при недостатке освещения, за 28–30 дней формируя товарный корнеплод. Масса каждого из них — 50–70 г. Форма плодов округлая, выровненная, внутренняя текстура плотная, без трещин и пустот. Окрас — яркий, красный, с сильным блеском. При мытье цвет не теряется. Каспар F1 Жаростойкий гибрид для регионов со знойным, засушливым летом. За 18–20 суток формирует округлые красные, блестящие на солнце плоды с диаметром 3 см. Имеет повышенную устойчивость к растрескиванию корнеплодов и увяданию. Мондиал F1 Новый высокопродуктивный гибрид, выведенный для выращивания в условиях уменьшенного освещения, как на открытом воздухе, так и в защищенном грунте. 25–28 дней уходит на формирование плотных круглых корнеплодов диаметром 4 см. и весом от 50 до 70 г. Кожица ярко-красная, тонкая, мякоть белая, упругая, без горечи. Долго сохраняет упругость. Устойчив к грибковым болезням: мучнистой росе, белой гнили. Покер Ультраскороспелый. Рекордная скорость созревания — 16-18 дней. Крупные корнеплоды ярко-красного цвета. Под кожицей — хрустящая, нежная, вкусная мякоть, содержащая повышенное количество витаминов и минеральных веществ. Сорт обладает способностью быстро адаптироваться к условиям малой освещенности и может выращиваться как в открытом грунте, так и в теплицах. Ровер F1 Ранний высокоурожайный гибрид с идеальными товарными качествами: идеально круглым плодом (форма сохраняется и при холодных, и при жарких условиях выращивания), ярко-красной окраской кожуры, белоснежной мякотью без горечи. Гибрид предназначен для регионов континентальным климатом. Может выращиваться с ранней весны и до осени. Вызревает за 18–25 дней. Рондил Возглавляет наиболее удачные голландские сорта редиса для открытого грунта. Период вегетации — 35–40 дней. За этот срок формирует ярко-красные округлые корнеплоды с диаметром до 4 см. и весом до 25 г. Мякоть сочня, белого цвета, не горькая, с легкой остринкой. Устойчив к распространенным напастям редиса: белой гнили и мучнистой росе. Адаптирован к условиям малой освещенности. Рудольф Холодостойкий высокопродуктивный сорт ранней зрелости (20–25 суток). Округлые корнеплоды имеют тонкую кожицу яркого красного цвета с блеском. Параметры редиса: 3-4 см. в диаметре и 25 г. веса. 2300 г можно собрать с кв.м. Белоснежная мякоть, сочная, без горечи. Долго сохраняет свежесть, не увядает. Хелро Этот высокоурожайный сорт является раннеспелым. Вегетационный период составляет 25–30 дней. Хорошо растет и плодоносит без полноценного освещения. Имеет хорошие вкусовые качества: сочную мякоть, которая не горчит.   ГДЕ КУПИТЬ СЕМЕНА РЕДИСА   Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений. Главными задачами НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковец, саженцев) осуществляется почтой России. Ждем Вас за покупками: НПО «Сады России»

лучшие сорта редиса | ЧАСТНЫЙ ДОМ. САД И ОГОРОД

Лучшие проверенные сорта редиса

Приветствую Вас, уважаемые друзья!

В данной статье представлены лучшие сорта редиса по срокам их созревания.

Редис – растение холодостойкое, но все же оптимальная температура для его развития – 16 – 20 градусов. При выращивании редиса, главной проблемой огородников является то, что редис уходит в стрелку. Основными причинами этой беды, как правило, являются: длительная сухость почвы, слишком загущенные посевы, длительное воздействие низкой температуры. Также большую роль в правильном развитии редиса играют возделываемые сорта.

РАННИЕ СОРТА РЕДИСА

Сорт «Ранний красный» — это сорт скороспелый, очень урожайный. К стрелкованию устойчив. Имеет корнеплод темно-красного цвета, округлой формы, плотный. Предназначен для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице. Мякоть у редиса данного сорта белого цвета, нежная, сочная, вкусная.

 

Сорт «18 дней» — из всех полу длинных сортов – самый широко используемый и известный. Имеет очень высокую скороспелость. Срок созревания – 18 дней, отсюда и название. Мякоть неострая и очень сочная. Корнеплод удлиненный, очень красивой  формы.

 

Сорт «Корунд» — цвет карминово-красный, форма у большинства корнеплодов круглая. Сорт равномерно созревающий. Применяется для выращивания, как в открытом, так и в защищенном грунте.

 

Сорт «Родос» — пригоден для выращивания в теплице, а также для позднего посева в открытый грунт. Редис этого сорта имеет круглый, ярко-красного цвета корнеплод. Наблюдается небольшая склонность к пористости.

 

Сорт «Французский завтрак» — сорт раннеспелый. Срок созревания 21 – 23 дня. Цвет корнеплодов ярко-алый с белым кончиком. Редис этого сорта цилиндрической формы. Масса корнеплода – 15 – 20 грамм. Очень сочная, белая мякоть.

 

Сорт «Жара» — урожайный, скороспелый сорт. Имеет небольшие округлые корнеплоды с кожурой красного цвета. Используется для ранних посевов в условиях открытого и защищенного грунта. Мякоть приятная на вкус, белого цвета, сочная и нежная.

 

Сорт «Тепличный» — несмотря на название, выращивание редиса этого сорта можно проводить как в теплице под пленкой, так и в открытом грунте. Сорт очень урожайный и скороспелый. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод розового цвета небольшим белым кончиком. Форма округлая. Очень вкусный.

 

 

Сорт «Рубин» — выращивается в условиях любого грунта (как защищенного, так и открытого). Это сорт скороспелый, с хорошими вкусовыми качествами, очень урожайный. Форма округло-плоская. Цвет красный. Мякоть белая, нежная, сочная.

 

СРЕДНЕ-РАННИЕ СОРТА РЕДИСА

Сорт «Вера МС» — Высокоурожайный сорт. Корнеплоды не растрескиваются и имеют одинаковую форму. Поверхность гладкая, окраска ярко-красная, мякоть приятного вкуса. Сорт устойчив к стрелкованию.

 

Сорт «Сакса» — срок созревания – 25 – 30 дней (среднеранний). Имеет корнеплод насыщенно-красного цвета, округлой формы с плотной белой мякотью, вкус которой – остро – кислый. Этот сорт отличается дружным созреванием.

 

Сорт «Славия» — среди огородников, чаще просто «Слава». Это среднеранний сорт с цилиндрическими корнеплодами розово-красного цвета с белым кончиком, имеющими длину 5 – 6 сантиметров. Мякоть слабо-острая на вкус, белая и сочная.

 

Сорт «Розово-красный с белым кончиком» — Цвет кожуры карминово-красный, а в нижней части – белый. Корнеплоды этого сорта крупные, круглой формы, с белой, а иногда нежно-розовой, вкусной и сочной мякотью. Сорт очень урожайный.

 

Сорт «Гелиос» — сорт среднеранний. Срок созревания от посева до уборки – 30 дней. Главная отличительная особенность – желтая окраска корнеплода. Мякоть сочная, вкус нежный.

 

 

ПОЗДНИЕ СОРТА РЕДИСА

Сорт «Вюрцбургский» — сорт позднего срока созревания. От посева до сбора урожая  — 35 – 40 дней. Очень высокоурожайный сорт. Крупный корнеплод округлой формы, красного цвета с малиновым оттенком. Мякоть корнеплода плотная, долго не становится «дряблой», вкусная и сочная. Это, пожалуй, лучший сорт для выращивания в условиях открытого грунта, а также в ранний период – под пленкой в теплице.

Сорт «Рампоуш» — очень интересный сорт, так как имеет мякоть и кожуру белого цвета. Форма корнеплода длинная, веретенообразная. Вкус средне острый, приятный. Сорт применяется для выращивания в открытом грунте. Очень устойчив к стрелкованию.

 

Сорт «Красный великан» — великан потому, что корнеплоды данного сорта очень крупные и достигают массы 100 – 120 грамм. Форма – цилиндрическая. Цвет кожуры красный, а мякоти – белый. Этот сорт очень хорошо сеять во второй половине лета для зимнего хранения, так как хранится «Красный великан» очень хорошо. Мякоть у этого редиса белая. Нежная, сочная и очень вкусная. Сорт устойчив к болезням и таким вредителям, как крестоцветная блошка.

На своем участке, в условиях Среднего Поволжья, я выращивал многие сорта редиса. По моему опыту, лучшие сорта редиса для этой природной зоны – «Розово-красный с белым кончиком» и «Вюрцбургский».

Буду рад, если в комментариях Вы поделитесь опытом выращивания разных сортов редиса в Ваших климатических условиях.

Спасибо за внимание! До встречи, уважаемые друзья!

Семена семейного редиса от компании Victory Seed

09.02.21 — Мы все еще работаем над обработкой урожая и добавлением его в раздел «Новое на 2021 год». В качестве предупреждения, мы уже очень загружены, поэтому, пожалуйста, сделайте заказ заранее и заранее благодарим вас за терпение. Наша бригада семенного фонда усердно работает, и в настоящее время ваши заказы заполняются и отправляются по почте в течение 8-10 рабочих дней, но это может быстро измениться! Посетите верхнюю часть веб-сайта для получения обновленной информации, оставайтесь в безопасности и благодарим вас за терпение и поддержку в эти трудные времена.

---

Информация о каталоге:

Нет каталога на 2021 год: хотя мы обычно каждую зиму предлагаем печатный описательный каталог, это очень необычное время. Когда коронавирус COVID-19 поразил мир в начале весны 2020 года, объем продаж, который мы получили, хотя и был весьма признателен, все же неожиданно истощил наши запасы. Как будто жизни во время международной пандемии было недостаточно, вегетационный период этим летом был, мягко говоря, сложным. Снижение урожайности и неурожаи наблюдались по всей стране.Учитывая неопределенность, которая впереди, печать каталога в настоящее время нецелесообразна. Спасибо за понимание и терпение в эти трудные времена.

---

Мы одним из первых подписавших Залог безопасного семени

Все наши семена являются открытыми, негибридными, не подвергаются химической обработке, многие из них являются редкими, семейными реликвиями или находятся под угрозой исчезновения, и мы никогда сознательно не предлагаем генетически модифицированные сорта, также известные как ГМО.

---

Мини FAQ Уже более двадцати двух лет люди со всего мира присылают нам свои интересные и ценные семейные сорта семян.Несмотря на то, что наши графики выращивания очень жесткие, каждый год мы подбираем несколько «новых» сортов. В конце концов, мы пробуем их и предоставляем садоводам как можно больше.

Сорта редиса обыкновенного — сколько существует видов редиса

Автор: Мэри Х. Дайер, дипломированный писатель по садоводству

Редис — популярные овощи, которые ценятся за свой особый вкус и хрустящую текстуру. Сколько существует видов редиса? Количество различных видов редиса почти бесконечно, но редис может быть острым или мягким, круглым или продолговатым, большим или маленьким, а разновидности редиса доступны в цветах от красновато-пурпурного до розово-розового, черного, чисто-белого или даже зеленого.Читайте дальше, чтобы узнать о нескольких интересных разновидностях редиса.

Редис обыкновенный

Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных видов редиса:

• Белая сосулька — Эта острая белая редька имеет длину от 5 до 8 дюймов (13-20 см).
• Sparkler — Круглый ярко-красный редис с характерным белым кончиком; внутри все белое.
• Cherry Belle — Этот круглый красный редис — распространенный сорт, который часто можно найти в вашем местном супермаркете. Очень вкусно в салатах.
• White Beauty — Маленькая круглая редька со сладким сочным вкусом; белый внутри и снаружи.
• French Breakfast — Этот мягкий, очень хрустящий, слегка острый редис хорош в сыром или приготовленном виде.
• Early Scarlet Gold — сочный, хрустящий и нежный сорт семейной реликвии с круглой формой, красной кожицей и белой мякотью.
• Daikon Long White — Daikon — огромная редька, длина которой может достигать 18 дюймов (46 см.) диаметром 3 дюйма (7,5 см).
• Огонь и лед — Удлиненный редис с соответствующим названием, с ярко-красным в верхней половине и чисто-белым в нижней части; сладкий, мягкий и нежный по вкусу и текстуре.

Уникальные сорта редиса

Следующие разновидности редиса реже встречаются в саду, но стоит попробовать:

• Мамонт Сакурадзима — Считается, что это самый большой сорт редиса в мире, этот невероятный редис может весить до 100 фунтов в зрелом возрасте. Несмотря на размер, он имеет сладкий, мягкий вкус.
• Зеленое мясо — Этот сорт редиса, также известный как Мисато Грин, зеленый внутри и снаружи. Кожица на удивление пряная, но мякоть мягкая.
• Пасхальное яйцо — этот интересный сорт может быть белого, розового, красного или фиолетового цвета. Нарежьте его тонкими ломтиками, чтобы придать салату аромат, текстуру и цвет.
• Арбуз — редис семейной реликвии с белой кожицей и интенсивной красновато-фиолетовой мякотью. Редис арбуз, достигающий размеров бейсбольного мяча, очень похож на миниатюрный арбуз.Вкус слегка острый.
• Черный испанский — Эта круглая редька имеет угольно-черную кожу и чисто-белую мякоть.
• White Globe Hailstone — Чистый белый цвет внутри и снаружи; вкус слегка пряный.
• Китайский зеленый Луобо — Этот редис, также известный как Цинлуобо, имеет уникальный оттенок зеленого лайма внутри и снаружи.

Эта статья была обновлена ​​в последний раз 22.07.19

Вы нашли это полезным? Поделитесь этим с вашими друзьями!

20 видов редиса для контейнеров

Если вы выращиваете редис в контейнерах или в своем саду, этот список из 20 видов редиса

очень полезен.

Редис бывает разных размеров, форм и цветов, таких как черный, белый, красный, розовый, зеленый и фиолетовый. Вкус тоже разный, поэтому сложно выбрать лучший сорт редиса для выращивания. Предлагаем вашему вниманию список 20 видов редиса и популярных сортов. Вы можете посадить их и поэкспериментировать, какой вам нравится. Если у вас есть фавориты, упомяните об этом в комментариях.

1. Арбузный редис

Арбузный редис немного сладкий и менее острый, чем обычный редис.Снаружи он находится между бежевым и белым и немного зеленым. Но, как обещает название, внутри его цвет напоминает арбуз, белая кайма вокруг ярко-розового. Это разновидность дайкона, созревание которого после посадки занимает около 50-60 дней. 3 дюйма расстояния достаточно для его роста.

2. Редис для французского завтрака

Редис для французского завтрака красный, более вытянутый, чем у редиса круглой формы, с белым закругленным кончиком. Он слегка едкий и имеет приятный хрустящий вкус.Это один из раннеспелых сортов редиса, который готов к уборке примерно через 25-30 дней после посадки рассады.

3. Редис розовый

Сорта редиса, такие как Pink beauty, Pink Celebration, Pink Summercicle и Lady Slipper, известны своим красивым розовым цветом кожи и имеют округлую или слегка удлиненную форму. Подходящие для контейнерных садоводов, все эти мелкие и раннеспелые сорта можно собирать уже через месяц после посадки.

4.Malaga Violet

Если другие сорта редьки покажутся вам слишком острыми, то их сладкий и мягкий вкус с очень землистым привкусом привлечет вас. Эта разновидность лака имеет круглую форму и уникальный темно-фиолетовый цвет. Это также раннеспелый сорт, и его подготовка занимает 30-40 дней.

5. Редис белый град

Белый снаружи и внутри, это один из самых вкусных редисов. Твердая мякоть слегка острая, хрустящая и сочная. Соберите этот сорт всего за 30 дней и оставьте около 3-4 дюймов для каждого саженца.

6. Редька Злата

Эта необычная желтая редька имеет коричнево-желтую овальную кожицу, которая делает ее похожей на небольшую картофелину. Обладает сильным пряным ароматом редьки. Готовьтесь к сбору урожая всего за 30 дней.
У растения маленькие нежные листья, которые идеально подходят для салатов и других блюд с зеленью. Этот факт также делает его пригодным для посадки в контейнерах на сокращенном расстоянии посадки.

7. Cherry Belle

Этот круглый сорт редиса — один из самых распространенных среди садоводов.Вкус хрустящий, сладкий, острый, подходит для салатов. Этот раннеспелый сорт можно собирать уже через 23-27 дней после появления всходов.

8. Белый редис Daikon

Этот белый редис большого размера может иметь длину 14 дюймов. У него приятный, нежный и свежий вкус с легкой сладостью. Для созревания требуется время, около 60 дней. Для их выращивания вам понадобится расстояние не менее 4 дюймов.

9. Белая сосулька

Редис, белая сосулька имеет цилиндрический корень длиной 5-6 дюймов, похожий на дайкон.Лучше всего его собирать молодым, его можно есть отдельно или использовать в салатах и ​​рецептах. Для достижения зрелости требуется около 30-40 дней.

10. Круглый черный редис

Выращивание разновидностей черной редьки может быть действительно интересным, поскольку они выглядят по-разному и имеют уникальный вкус. Форма круглого сорта шаровидная, но мякоть кремово-белого цвета, а вкус сильный и острый, как у красных и белых сортов редиса.

11. Китайская роза

Редис китайская роза имеет удлиненную форму, он пурпурно-красный снаружи и белый с розовыми прожилками внутри. Особенно устойчив к более низким температурам, он рано развивается даже осенью.
У него очень особенный вкус, который сам по себе стоит опыта выращивания: сначала он кажется нежным вкусом, но внезапно чувства переполняются удивительно острым ощущением.

12. Хрен

Если вы ищете редис, который не оставляет горького привкуса во рту, то хрен для вас. Хотя на рынке продаются корни, зелень тоже съедобна.Лучшее время для их выращивания — осень или зима, а для использования весной их можно хранить в холодильнике.

13. Early Scarlet Globe

Вам будет сложно найти более простой и быстрый сорт редиса для сбора урожая, чем этот. Готовый к сбору урожая в течение 25 дней, этот сорт округлой формы, относится к категории редис. Наружная поверхность экзотического алого красного цвета с хрустящей белой мякотью внутри.

14. Гелиос

Названный в честь греческого бога солнца, Гелиос — еще один круглый сорт редиса.Этот небольшой пухлый редис вырастает примерно до 2–3 дюймов и имеет ярко-желтый цвет. В отличие от большинства других редис, он сладкий на вкус и отлично сочетается с салатами.

15. Редис пасхальный

Обычно продается под этим названием из-за формы, напоминающей пасхальные яйца, этот сорт редиса доступен в различных цветах: белый, розовый, красный, фиолетовый и лавандовый. Чтобы они не стали жесткими и горькими, когда они достигают размера в один дюйм в диаметре.

16.Lady Slipper

Свое уникальное название он получил из-за того, что по форме чем-то напоминает тапочки. Яркий и блестящий розовый цвет этой редьки притягивает взгляд. Внутренняя мякоть белая, хрустящая и сладкая, что нравится вкусовым рецепторам.

17. Алая длинная редька

Судя по названию, у этого редиса довольно длинный конический корень и может достигать длины 18 сантиметров. Зеленая верхушка короткая, так как энергия растения направляется на рост корней.Алые красные корни и внутренняя белая мякоть обладают ароматом, который не является пряным или острым, но мягким и сладким.

18. Длинный черный испанский

Это еще один сорт черной редьки, но его черный корень может быть не круглым, а около 9 дюймов в длину. Несмотря на разницу в форме, вкус и пищевая ценность остаются одинаковыми как у круглых, так и у длинных сортов. Вы можете готовить на пару, жарить или тушить внутреннюю мякоть для употребления в пищу.

19. Cherriette Radish

Гибридный редис, который в отличие от других своих компаньонов хорошо себя чувствует в теплую погоду.Гладкие и блестящие красные корни округляются до двух дюймов в диаметре при созревании. Этот сладкий на вкус редис хорошо держится, будь то пучок или сердцевина.

20. Слива пурпурная

Цвет от пурпурного до бордового. Сладкая, хрустящая мякоть, вырастая до одного-двух дюймов в диаметре, доставляет удовольствие и глазам, и языку. Из-за яркого цвета его можно использовать для заправки тостов или крекеров с маслом. Подавайте эти яркие хрустящие деликатесы сами по себе, с небольшим количеством масла и соли, как любят французы, или нарезав ломтиками и бросив в салаты.

Также читайте: Выращивание редиса в горшках

Любимые семена редиса Джима

Семена редиса

Полезное садоводство информация Редис — это холодный сезон, быстро созревающий, легко выращиваемый. овощной. Редис можно выращивать везде, где есть солнце и влажная плодородная почва даже на самом маленьком городском участке. Рано сорта обычно лучше всего растут в прохладные дни ранней весны, но некоторые более поздние сорта можно сажать на лето использовать.Разнообразие French Breakfast держится и растет лучше чем у большинства ранних типов в летнюю жару, если есть вода регулярно. Дополнительные посевы яровых типов можно начинать поздно. летом, чтобы созреть в более прохладные и влажные осенние дни.
Зимний редис сеют с середины лета до конца лета, как и осенняя репа. Они развиваются медленнее, чем яровой редис; и они становятся значительно крупнее, дольше остаются хрустящими, обычно более острый и держится в земле или хранится дольше чем яровые сорта.

Информационные статьи, найденные на веб: Как расти Редис
Рецепты из редиса

TGL002 Французский завтрак

Редис French Breakfast имеет уникальную продолговатую форму! Отлично подходит для окунания! Быстро и легко выращивать. Лучше всего для этого сорта прохладная погода. Всего 24 дня до погашения! Требует постоянно влажной почвы.
Хотя точное происхождение редиса для французского завтрака неизвестно, известный эксперт по семенам Джеймс Дж.Х. Грегори из Марблхеда, штат Массачусетс, впервые предложил их для продажи в своем каталоге семян в 1875 году.
Они действительно возникли во Франции. Из редиса можно приготовить прекрасную натуральную закуску для стола. Поставьте миску с ними в холодильник, чтобы быстро перекусить. Форма также отлично подходит для окунания.
Из ботвы можно сделать пикантный салат. Вы можете попробовать нарезать корни и листья для жарки или обжарить их в масле.
Приправленный съедобной листовой зеленью, редис French Breakfast очень хрустящий и обладает слегка пряным вкусом. Приготовление на гриле или в духовке придаст редису для французского завтрака нежный сладковатый ореховый вкус.

TGL018 Crayon Colors Mix

Crayon Colours Mix — это смесь редиса основного цвета, которая буквально раскрашивает чудесную красочную палитру в вашем саду. Превосходное угощение!

FB132 Редис пасхальный

Смесь красного, пурпурного и белый редис, который часто собирают при мраморных размерах для салатов, хрустящие и мягкие, даже если они созрели.Добавляет цвет и изюминку в салаты.

2294 Валентина Редис (арбузный редис)

Большой круглый японский редис с белой кожицей с темно-зелеными плечами и ярко-розовой / красной мякотью. Валентинка / арбузный редис вырастает до 3 дюймов в диаметре. и лучше всего собирать осенью или зимой. Когда разрезать до внизу каждый ломтик напоминает валентинку.

3620 Редис васаби

Эта японская семейная реликвия — новинка Северной Америки, представляет собой продолговатый дайкон среднего размера. Зеленая кожа и мякоть васаби хрустящие и сочные, с сильным жаром, напоминающим всеми любимую японскую пасту из хрена.
Аромат острый и вызывает слезы у любителей пряностей. Из семян редиса васаби также получается отличная микрозелень, в крошечных листьях которой на ранних этапах проявляется пряность.

W186 Слива пурпурный

Уникальные темно-фиолетовые круглые корни. Твердая белая мякоть сладкая и мягкая в течение всего сезона и никогда не бывает сочной.Вынослив и легко приспосабливается. Исключительный сорт для новинок, а также для домашнего садоводства. 25-30 дней.

TST152 Град

Раннекорневой сорт, слегка пряный вкус. Впервые предложенный в 1908 году, этот ранний сорт с крупными корнями имеет чисто белую кожуру и плотную мякоть с сочным, слегка пряным вкусом. Остается хрустящим в течение длительного времени. Готовы забрать всего за 23-30 дней. Урожай, когда редис достигнет почти 2,5 см в диаметре. Подходит как для весенней, так и для осенней посадки. Хорошо контрастирует с красными сортами в салате или на овощном подносе.

TST101 Круглый Черный Испанский

В Европе черный редис выращивают и его любят с 1500-х годов. С красивой черной кожицей, большие шары в форме репы размером 3-4 дюйма с хрустящей, острой, пряно-белой мякотью.
Зимний сорт, ценимый за сильные лечебные свойства, легкость роста и долгое хранение.Прекрасный, довольно острый вкус, хорошо сырой или приготовленный. 50 дн.

Девять лучших видов редиса для выращивания

Редис невероятно легко выращивать, так как он хорошо переносит большинство типов почвы и быстро поддается выращиванию.

Они восхитительны в сыром виде, придают салатам огненный привкус. На выбор предлагается широкий выбор сортов: от почти сферических красно-белых корней до длинных тонких белых редисов, также известных как мули.

Поскольку они так быстро растут, вы можете сеять редис постоянно в течение весны, лета и ранней осени для получения постоянного урожая. Обычно они готовы к сбору урожая примерно через четыре недели.

Больше овощей:

Откройте для себя девять любимых нами сортов редиса.

---

«Французский завтрак»

«Французский завтрак» — это популярный старинный сорт с хрустящими, хрустящими, цилиндрическими корнями с сильным острым вкусом.

---

«Илька»

«Илька» — российский сорт семейной реликвии, который может вырастать до 7,5 см в диаметре, не становясь содержательным.

---

«Мирабо»

‘Mirabeau’ имеет ярко-красные цилиндрические корни с красивыми белыми кончиками.Корни имеют хрустящую консистенцию и приятный перец.

---

«Стела»

«Стела» имеет хрустящие корни в форме шара с ярко-красной кожицей и белой хрустящей мякотью.

---

«Сливовый пурпурный»

‘Plum Purple’ имеет необычную ярко-фиолетовую кожуру и белую мякоть. Вкус сладкий, но пряный.

---

«Rougette»

«Rougette» имеет корни в форме шара с ярко-красной кожицей и хрустящей сочной мякотью.

---

«Алый шар»

«Scarlet Globe» — сорт, который легко выращивать, с ярко-красными семенными корнями, белой хрустящей мякотью и мягким вкусом.

---

«Тарзан»

«Тарзан» — хороший сорт для раннего рейза. Его круглые малиново-красные корни неделями остаются нежизнеспособными.

---

«Весенний крест Цукуши»

«Весенний крест Цукуси» — это редис мули, азиатский вариант европейского редиса. Корни длинные, цилиндрические и разных цветов. «Весенний крест Цукуши» имеет перечные корни, подходящие для зимнего хранения.

---

Откройте для себя уникальные сорта редиса для сада

Узнайте об этих уникальных сортах редиса, которые можно выращивать в своем саду.

Забудьте об этих крохотных маленьких редисках, которые можно найти на тарелках для приправ. Они бледнеют по сравнению с уникальными сортами редиса, которые вы можете выращивать. Рассмотрите сладкий редис «Синримей» с розовой мякотью и зеленой кожицей, пикантные японские дайконы или даже хрустящие стручки редиса с горчичным соусом.

Некоторые весят до 5 фунтов каждая. Другие предлагают взрыв цвета. Третьи придают приготовленным блюдам тонкий вкус, который является отличительной чертой некоторых этнических продуктов. Теперь это редис!

Почитаемый греческим богом Аполлоном, выращенный строителями египетских пирамид и съеденный на завтрак американскими поселенцами, редис существует всегда.Он был прописан врачами для предотвращения цинги, использовался травниками для предотвращения женской болтовни, а также соленый или маринованный, чтобы сопровождать еду и питье в течение зарегистрированного времени. Редис до сих пор так почитаем, что каждый 23 декабря в Оахаке, Мексика, проводится Ночь редиса — La Noche de los Rabanos . Местные фермеры выращивают гигантский белый зимний редис, из которого вырезаны скульптуры, достойные музея. Тореро из редиса, вертеп, редисные мадонны и многое другое выстроились на деревенской площади, в то время как веселые мастера танцуют и едят — тамалес из редиса, эмпанада из редиса и соленые огурцы — до полуночи, когда одна скульптура из редиса получает главный приз. Возможно, лепка редиса не является вашей страстью, но выращивание некоторых экзотических видов, безусловно, может оживить ваш сад и обеденный стол.

При выращивании редиса выбирайте прохладные условия

Большинство экзотических видов редиса лучше всего сажать в конце лета или осенью (осенью) для озимых культур или ранней весной, когда земля оттаивает. Садоводы с теплым климатом лучше всего сажают растения в конце октября. Прохладная температура почвы и воздуха необходима для развития аромата и предотвращения нагрева от тепла, который может скрыть тонкости различных оттенков.Если вы выращиваете редис для хранения, Джереми Геттл, владелец компании Baker Creek Heirloom Seeds в Мэнсфилде, штат Миссури, предлагает высаживать его осенью. «После сбора урожая храните их в песке или опилках для поддержания влажности, как морковь, и они улучшат вкус». он говорит. «Чтобы получить сладкую редьку, нужны прохладные условия выращивания». Он сажает растения в конце августа и собирает урожай в начале ноября в своих садах USDA Zone 6. Некоторые сорта, такие как «Black Spanish Round», содержат много тепла в кожуре.Удаление кожуры помогает приручить особо острый редис.

Некоторые редиски выращивают исключительно для получения съедобных стручков семян , и они также дают урожай высочайшего качества в прохладных условиях, потому что они могут созреть всего через 30 дней после посева, такие сорта редиса, как ‘Munchen Bier, «Мадрас» и «Крысиный хвост» тоже можно сажать очень ранней весной. Однако, если весна в вашем районе непродолжительна, рекомендуется посадка осенью. «Выбирайте стручки, когда они молодые и нежные, для лучшего вкуса», — говорит Билл Адамс, бывший техасский агент службы поддержки и специалист по овощам из Хьюстона.Стручки могут быть зеленого или пурпурного оттенка и являются привлекательными ингредиентами для салатов. У них есть горчичный вкус, который люди либо любят, либо ненавидят. Мне нравится кусочек, и я использую их для жарки, — говорит Мелинда Смит, бывший органический фермер из Массачусетса, которая сейчас проводит программу ученичества в сельском хозяйстве. — Но они не были так популярны среди моих покупателей продукции, как я думала ».

Поскольку экзотический редис быстро созревает, он предпочитает спокойную среду выращивания в дополнение к прохладным температурам. Начните с плодородной почвы с большим количеством органических веществ.Выкопайте в грядку 1-дюймовый слой компоста и обработайте почву на глубину не менее 8 дюймов. Японские дайконы превратятся в рыхлую почву на 20 дюймов и более. Однако не удивляйтесь, увидев, что до одной трети редиса растет над землей. Такой рост характерен для азиатского редиса, в том числе китайского.

Сейте семена и выращивайте экзотический редис, как маленький красный. Поддерживайте постоянный приток влаги в почву, чтобы растения никогда не подвергались стрессу. Тонкие растения должны стоять на расстоянии 6 дюймов (8 дюймов для дайконов) после появления двух наборов настоящих листьев.Блох и корневых личинок, двух основных вредителей редиса, можно избежать, если накрыть грядку плавающим укрытием.

Если выращивают стручковый редис, не накрывайте его в начале цветения. Им нужны насекомые и движение воздуха, чтобы опылять цветы, из которых состоят стручки. Вместо этого, если появились насекомые-вредители, рано утром опрыскайте маслом семян нима. Не используйте масло нима после 10 часов утра, так как в нем будут присутствовать полезные пчелы-опылители, а масло может обжечь листья растений на полном солнце.

MOTHER EARTH NEWS Ответственный редактор Дорин Ховард занимается выращиванием, исследованиями, приготовлением, едой, разговорами и написанием об овощах более 20 лет.В настоящее время она работает над новой книгой под названием Beautiful Heirloom Vegetables and Fruit .

---

Рецепт маринованного редиса

Из редиса получаются отличные соленья, и вы можете приготовить их на ночь. Начните с 2 стаканов нарезанной твердой редьки. Положите их в миску и посыпьте 1 чайной ложкой соли. Накрыть крышкой и охладить 30 минут. Слейте скопившуюся жидкость и промойте, чтобы удалить соль. Промокните насухо бумажными полотенцами и верните в миску.Добавьте 2 столовые ложки рисового винного уксуса, немного молотого черного перца и пару капель кунжутного масла. Охладите не менее 8 часов и наслаждайтесь.

---

Галерея экзотического редиса

Примечание. Цифры в скобках указывают, какая из компаний, перечисленных на странице 48 этого выпуска, предлагает каждый сорт.

Japenese Daikons
Более острый вкус и намного крупнее китайского редиса.
«Все сезоны», также называемые «Токинаши» 65 дней .Высаживать можно весной или осенью. Отлично подходит для маринования. (3, 4)

«Мамонт Сакурадзима» От 70 до 140 дней . Посаженный осенью. Самый большой редис в мире может вырасти до 100 фунтов. Мягкий и сладкий. Также скармливают скоту. (4)

«Мияшигэ» 60 дн. с. Посаженный осенью. Болт — засеять раньше срока — если посажен весной. Сладкая, ломкая, нежная мякоть. (4, 5)

Редис китайский

Мякоть красивого цвета: вкусно есть в свежем виде.

«Бармен Красный Мамонт» 70 дней . Хорошо переносит жаркую погоду. Девятидюймовые корни с красной кожицей и хрустящей розовой мякотью. (1)

«Красное мясо», «Китайский Синримей» или «Мисато Роза » 60 дней . Посаженный осенью. Красного цвета с бело-зеленой кожей, шары диаметром от 2 до 4 дюймов. Очень мило. (1, 2,4, 5)

«Зеленое мясо» или «Мисато Грин» 60 дней . Высаживают весной или осенью.Зеленая кожа и мякоть; Цилиндрические корни длиной от 8 до 1 10 дюймов. Кожица имеет острый вкус, но мякоть сладкая. (1, 4)

«Китайское белое небо» или «Китайское белое зимнее» 60 дней . Посаженный осенью. Белая кожа и плоть; От 7 до 9 дюймов с тупым концом. Свежий, мягкий и отличный хранитель. (1, 4)

Редис испанский

Шкура грубая с плотной мякотью; пикантный аромат

«Black Spa

Фамильные сорта редиса — Органическое садоводство

Узнайте о разновидностях семейного редиса, о том, как их выращивать и почему их подавали с каждым приемом пищи. 19 сентября 2013 г. Уильям Войс Уивер Фамильный овощной сад Уильяма Войса Уивера — это кульминация почти тридцатилетнего опыта выращивания, дегустации и приготовления из семейных реликвий овощей из первых рук. Уилл Уивер, убежденный сторонник методов органического садоводства, вырастил все 280 сортов овощей и знакомит начинающего садовода с основами посадки, выращивания и сохранения семян.В советах садоводов часто встречаются старомодные рецепты, такие как пастернаковый пирог, артишоковый пирог и перечное вино, которые подчеркивают вкус этих овощей. Следующий отрывок о разновидностях семейного редиса взят из главы 31 «Редис». Чтобы найти компании по доставке по почте, которые продают эти сорта редиса семейной реликвии, воспользуйтесь нашей специальной системой поиска семян и растений. Ознакомьтесь с нашей коллекцией статей о выращивании и сборе семейных реликвий овощей в разделе «Садоводство с семейными реликвиями». Краткая история сортов семейного редиса Редис сейчас более популярен в восточной кухне, чем в традиционной американской кулинарии. Это овощ, который раньше играл важную роль в нашем рационе, но сегодня его отнесли к статусу гарнира, как веточки петрушки и кусочки нарезанных оливок. И все же однажды редис появлялся на столе первых американцев при каждом приеме пищи. Я могу вспомнить многих старых родственников из Пенсильвании, голландцев, которые сетовали на то, что люди перестали подавать редис на завтрак.Взгляд на списки семян девятнадцатого века, безусловно, подтвердит это, потому что редис был для всех мыслимых кулинарных ситуаций, включая целый класс редиса, выведенного исключительно для того, чтобы выдерживать летнюю жару. Редис ботанически сгруппирован в Brassicaceae и, следовательно, является частью того же овощного клана, что и капуста, репа, кресс-салат, руккола и кресс-салат. Все эти растения имеют очень похожие семенные коробочки, поэтому логика такой группировки, вероятно, более очевидна для садоводов, чем для людей, которые видят только овощи на рынках.Любой, кто часто посещает американские фермерские рынки, сразу заметит, что наибольшее разнообразие редиса можно найти в азиатском разделе, хотя у нас есть большой и впечатляющий список наших собственных сортов семейных реликвий, на которые можно опираться. К сожалению, производители еще не открыли их заново, и я думаю, они были бы весьма удивлены, узнав, что список уцелевших реликвий огромен, поэтому выбор не ограничен. Лучше всего то, что редис — недолговечный однолетник, он будет хорошо расти в большинстве районов страны независимо от экстремальных зимних или летних температур.Они также являются одними из самых простых овощей для выращивания в домашних садах. Самая старая документация о редьке возвращает нас в Азию в виде литературных ссылок и археологических находок в Северном Китае. Из Азии редис постепенно продвигался на запад, более или менее следуя крупным миграциям людей. Древнегреческий писатель-путешественник Геродот насаждал давнюю веру в то, что первые египтяне выращивали редис, но египтологи опровергли это мнение по нескольким причинам. Геродот не умел читать иероглифы, и если бы он мог, ему было бы трудно найти их для редиски или для редиски , использованной в контексте надписи, которую он, как он утверждал, видел на пирамиде.Слово редис не существовало в египетском языке до тех пор, пока редис не был завезен в Египет греками. По всей видимости, греки контактировали с редькой через Индию или торговали через Черное море. Они были хорошо знакомы с ним задолго до египтян и распознали множество различных его разновидностей. Гален из Пергама (129–199 гг. Н. Э.) Писал, что редис ели сырым с солью и уксусом, а стебли и листья готовили бедняки. Кодекс Диоскорида, о котором я уже много раз упоминал, содержит самое раннее из сохранившихся ботанических изображений редиса, длиннокорневого сорта с полностью развитыми семенными коробочками.Неудивительно, что такие врачи, как Гален или Диоскорид, обратили внимание на редис; это считалось очень важной пищей с высокой медицинской ценностью. В настоящее время известно, что редис богат витамином С (в особенности листья), что объясняет, почему редис использовался для предотвращения цинги или употреблялся в пищу как средство от простуды. Эта медицинская тема пронеслась до средневековья. В англосаксонских пиявках Англии было более двадцати упоминаний о медицинском использовании редиса, включая его эффективность в предотвращении женской болтовни и при депрессии. superne raedic , часто упоминаемый в тот период, считается большим белым сортом, что-то вроде сегодняшнего редиса дайкон или, что более вероятно, белокожей формы Long Black Spanish. Небольшая круглая редька, которая сейчас распространена в супермаркетах, не имеет древнего происхождения. Даже в 1500-х годах, когда культура редиса начала переходить на новые сорта, наиболее распространенными разновидностями были старые крупнокорневые, по форме напоминающие удлиненную свеклу. Длинный черный испанский является продолжением этого более старого типа и определенно имеет средневековое происхождение.К концу 1500-х годов в Голландии и Италии начали появляться маленькие круглые разновидности. Выведенный голландцами белый сорт стал очень популярным во многих частях Северной Европы в качестве зимнего редиса. Редис Филадельфийский белый коробчатый является прямым потомком этого старого голландского сорта. Из Италии пришел красный редис круглой формы, который ассоциируется с поздней весной и ранней осенью. Длинный, похожий на пальцы редис, иногда называемый редисом сосульки, был выведен в 1600-х годах и впервые появился в физических садах, а не в огородах, поэтому даты их интродукции довольно хорошо задокументированы в медицинских архивах того времени.Длинный пурпурный и длинный красный сорт появились в 1670-х годах, а к 1680-м годам их начали выращивать в Шотландии и Англии. К этому периоду относятся сорта Early Scarlet Short Top, которые предпочитали состоятельные люди, потому что их можно было выращивать в больших количествах при низких температурах. Длинная узкая форма позволяла огородникам собирать растения близко друг к другу, особенно если они были выращены в тяжелом песке. Аббат Розье описал в своей сельскохозяйственной энциклопедии многочисленные редиски восемнадцатого века, разделив их по форме, цвету и месту происхождения.Он следовал французской практике определения редиса по провинциям или городам, где они были наиболее интенсивно культивированы или предположительно возникли, с очень большим разделением между видами редиса, выращиваемыми в Миди, и теми, которые выращивались для рынка вокруг Парижа. Были также некоторые дворяне, которые возились с садоводством и совершенствовали редис в своих садах замков. Эти популярные французские сорта носили аристократические имена, от которых во время Французской революции быстро отказались.Все это приводит к хаосу при попытке разобраться, какая редька была какой и как они могут относиться к более поздним сортам. Однако, когда редис пересек Ла-Манш и получил английские названия, работа по определению сортов семейной реликвии стала намного проще, поскольку английские названия также использовались в ранней Америке. Списки редиса, найденные в наших ранних каталогах семян, довольно обширны и показывают, что семена очень сильно зависят от Англии. С практической точки зрения, огородник может поддерживать три вида редиса: весенний, летний и осенний или зимний, обеспечивая таким образом стол в течение всего сезона.Желтую редьку (всех форм) чаще всего выращивали для летнего использования из-за ее медлительности. В работе « Family, Farm and Gardens » (1860, 130) Э. Г. Сторке было выбрано шесть из множества доступных тогда сортов редиса, поскольку они считались наиболее подходящими для небольших огородов. Я перечислил их ниже в порядке предпочтения Storke. Комментарии мои. Early Scarlet Short Top, длинная узкая разновидность, популярная из-за своей ранней молодости. Early Salmon Short Top, розовый сорт, рекомендованный Амелией Симмонс в 1796 году. Красная репа, наиболее распространенный сегодня круглый сорт. В этой стране его предпочитали, потому что, верный своему итальянскому происхождению, он лучше переносил жару в конце весны и начале лета. Белая репа, круглый белый сорт голландского происхождения, почти исключительно озимая редька. Yellow Summer, круглый желтый сорт все еще доступен. Black Winter или испанский, длиннокорневой грубый редис, устойчивый к морозам. Выращивание редиса В книге Х. Л. Барнума «Собственная книга фермера » (1836, 73) содержится практическое предложение по выращиванию редиса: Их следует сеять каждые две недели, с апреля по август, чтобы обеспечить последовательность посевов. Их можно сеять в сеялку или в сеялки, не слишком толстые, так как ботва будет слишком сильно вздыбляться, а корни будут волокнистыми. Они должны стоять на расстоянии от двух с половиной до пяти дюймов друг от друга, семена должны быть покрыты на глубину от полдюйма до дюйма, в зависимости от погоды или сезона.В сухую погоду поливайте их свободно — это раздувает корни и делает их хрустящими. Чтобы предотвратить появление глистов, возьмите в равных количествах гречневые отруби и свежий конский навоз и хорошо перемешайте с землей — через сорок восемь часов брожения получится урожай жабьего стула. Перекопайте землю — посейте семена — они быстро разрастутся и будут свободны от насекомых. Листья редиса часто употребляют в качестве салата; а зеленые стручки маринуют вместо каперсов. Старая редька плохо переваривается и ухудшает дыхание. Редко можно найти столько полезной информации о культуре редиса, сжатой в такой сжатый фрагмент, и, как это ни странно, энтузиазм Барнума по поводу ферментации навоза для стерилизации почвы блестящий, дешевый и эффективный. Подойдет для любого корнеплода, а не только для редиса. В то время как семена редиса можно сажать на хорошо обработанной, хорошо загребенной земле и гладко похлопывать лопатой, сами растения не могут быть переполнены. Саженцы должны быть прорежены на расстоянии не менее 4 дюймов друг от друга.Изображенная на фотографиях красивая редиска не случайна. Они были аккуратно расставлены так, чтобы иметь хорошую форму и цвет. Это особенно важно для товарного редиса. Однако редис может быть сшит среди луковых наборов с некоторыми положительными результатами. Они не будут конкурировать с луком, поэтому с одного и того же участка земли можно извлечь две культуры, а из-за своей формы редис будет рыхлить почву. Поскольку редис вырывается до того, как лук сформирует луковицы, разрыхленная почва приносит пользу луку как раз в то время, когда луковицы начинают набухать.Лучше всего то, что лук отпугивает многих насекомых, которые в противном случае напали бы на редис. Редис можно собирать в любое время, когда корни хорошо сформируются. Европейцы предпочитают тянуть их молодыми; Американцы часто слишком долго ждут, и редька либо острая в центре, либо трескается. Из-за проливных дождей редиска трескается, поэтому лучше вытащить ее перед грозой, чем беспокоиться о том, что ей грозит. Как только редис расколется, бесчисленное количество насекомых найдут отверстия, и корни станут пищей для миллионов.Для сохранения семян выберите двенадцать самых совершенных редис, выкопайте их и посадите там, где они собираются цвести. Подкрепите стебли цветов, чтобы они не упали и не коснулись земли, так как это испортит семена. Это будет очевидно, когда редис цветет, потому что их цветы привлекательны для насекомых, а бабочки будут повсюду. На этом этапе корни перестают быть вкусными, но стручки становятся. Они широко использовались в ранней американской кулинарии как сырые в салатах, так и маринованные.Из маринованных стручков получаются восхитительные гарниры. Редис Madras Podding был завезен в эту страну специально для этой цели. Пока редис цветет, наблюдайте за цветами. Цветки редиса дают множество небольших вариаций от одного сорта к другому, и эти вариации являются важными маркерами при поиске нежелательных кроссов. Если одна редька дает цветы с розовыми пятнами, а все остальные этого сорта дают белые, есть причина вырвать растение, даже если корень кажется подходящим для типа.Я делаю цветные прозрачные пленки для цветов, чтобы запомнить правильный цветок для каждого сорта, который я выращиваю. Не полагайтесь на память, поскольку изменения могут происходить в течение нескольких лет, и результаты часто проявляются тогда, когда их меньше всего ожидаешь. Эта предосторожность особенно уместна, когда важна чистота штаммов семейной реликвии. Кроме того, редис легко перекрещивается. Они, как и все капусты, являются ауткроссингами, поэтому для переноса пыльцы требуется несколько растений. Если выращивается более одного сорта, выращивайте их в разное время с разницей в несколько недель; в противном случае они должны быть изолированы на полмили.У меня есть земля в Оклендсе, поместье примерно в миле от меня, где я выращиваю сорта, которые мне нужно изолировать от сортов в Рафвуде. Подобные устройства рекомендуются серьезным садоводам. Поскольку семена редиса остаются жизнеспособными в течение пяти лет, можно сохранить до пятнадцати разновидностей, что дает возможность прорастать три раза за сезон. Сохранение семян Семена редиса готовы к сбору урожая, когда стручки высохнут. Отрежьте стручки в коричневый бумажный пакет, промаркируйте пакет и поставьте дату и уберите его в сухую комнату вдали от тепла и солнечного света.Примерно через месяц семена достаточно созреют, чтобы удалить их из стручков, что намного проще, когда стручки полностью сухие и ломкие. Чтобы удалить семена, стручки необходимо расколоть и вырвать семена — они не выпадают сами по себе. Эта работа может быть утомительной, тем более что сухие стручки острые и острые, но есть простой способ. Поместите стручки в крупное сито или сито и аккуратно раздавите стручки между пальцами, раскатывая их, чтобы семена высыпались.Если это сделать над большой рабочей чашей, семена упадут через сито и, таким образом, отделятся от мусора. Просеять семена от плевел и провеять на открытом воздухе. Поскольку семена редиса тяжелые (в отличие от семян салата), отсев осуществляется быстро. Всегда смешивайте семена разных растений, чтобы сохранить генетическое разнообразие. В то время как дюжина лучших будет поставлять семена для одного сада от сезона к сезону, двадцать редис обеспечат лучшую защиту от непредвиденных повреждений семян и в то же время увеличат генетическое разнообразие стада.Все перечисленные редиски относятся к одному и тому же виду независимо от цвета корня, формы корня или предполагаемого использования стручка. Они легко пересекутся друг с другом. Редис ‘Черный испанский зимний’ Raphanus sativus Шейкеры распространяли семена этого редиса через свою обширную семеноводческую сеть в девятнадцатом веке. Это была зимняя редька, на которую мог положиться каждый американский фермер, и, поскольку она была хорошо известна с семнадцатого века, ее достоинства не нуждались в рекомендациях.То, чего не хватало физической красоты этой редьке — она ​​выглядела как старая натертая смола, — намного превосходило ее практичность. Он настолько морозостойкий, что в Пенсильвании достаточно лишь накинуть на него солому, чтобы защитить его зимой. Пастернак и черная испанская редька были первыми корнеплодами ранней весны среди фермеров восемнадцатого века в моей части страны. Корень действительно длинный, имеет несколько морковную форму, но толстый, от 7 до 12 дюймов в длину и от 2 до 3 дюймов в диаметре, сужающийся к концу.Этот сорт с заостренным концом имеет более поздний и более острый вкус, чем вариант с закругленным или тупым концом. Острый сорт является старшим из двух и был наиболее культивируемым сортом в этой стране. В старых книгах по садоводству есть также небольшая круглая форма под названием «Черный испанский с корнем репы». Он все еще доступен и впервые был упомянут в 1768 году английским садовником Филипом Миллером. Кожа редиса угольно-черная и несколько грубая из-за мелких морщинок; Мякоть прозрачная, белоснежная.У меня есть старый круглый черный сорт из Турции, который неотличим от этого. Это может указывать на восточно-средиземноморское происхождение этого типа. В любом случае, его небольшой размер, около 3 дюймов в диаметре, сделал его популярным как недорогой сорт озимой редьки, надежный благодаря своей морозостойкости. Семеновод из Филадельфии Роберт Буист (1847, 107) рекомендовал сеять семена в августе и поднимать редис в октябре. Их можно хранить в песке на зиму. Поскольку вкус этой редьки довольно резкий, ее обычно измельчали ​​и мариновали в подсоленной воде.После нескольких часов маринования редис осушили, отжали досуха и подавали в виде салата с уксусом и маслом. Сверху посыпали рубленую зелень. Редис ‘China Rose’ Raphanus sativus Китайская роза, как полагают, произошла непосредственно из дикой редьки Азии, а не из садовой формы при длительном выращивании. Его характерные листья и цветы указывают на его примитивное происхождение.Редис выращивался в Европе за много лет до того, как был завезен в Соединенные Штаты. Он был выращен во Франции в конце 1840-х годов и вскоре после этого описан в Альбоме Vilmorin (1851, 2). Он был известен Fearing Burr через Vilmorin-Andrieux Description des plantes potagères (1856), а к 1864 году семена предлагались на регулярной основе Джеймсом Дж. Х. Грегори из Марблхед, штат Массачусетс. Грегори утверждал, что познакомил редис с американскими садоводами, но это никогда не подтверждалось. Редис ярко-розово-розовый, от 4 до 5 дюймов в длину и по форме напоминает короткую коренастую колбасу. Часто он больше опухает на конце корня, чем на плечах. Исторически этот редис выращивали как осенний или зимний, потому что он лучше всего с точки зрения сладкого вкуса и быстрой текстуры в прохладную осеннюю погоду. Он без повреждений выдержит сильный мороз. Существуют также чисто-белые и сплошные пурпурные варианты, известные соответственно под французскими названиями radis blanc d’hiver de Chine и radis violet d’hiver de Chine .Все три формы идеальны для выращивания в холодных условиях. Редис ‘Ранний пурпурный репчатый’ Raphanus sativus Это круглая или верхушечная фиолетовая версия обычной красной редьки, упомянутая автором кулинарной книги Амелией Симмонс (1796, 13) как хорошо выносливый сорт. Преимущество сортов, имеющих форму репы, как их называли, состояло в том, что они хорошо перезимовали, особенно когда они были покрыты соломой или выращивались в холодных помещениях — жизненно важном источнике витамина С, о котором не забывали в колониальные времена.Этот редис также был популярен из-за своего насыщенного цвета, красиво изображенного в альбоме Vilmorin (1863, 14). Самая красивая форма, на мой взгляд, — это radis ronf violet à bout blanc , который идентичен, за исключением того, что он белый на корневом конце. Этот цветовой контраст, кажется, делает редис более привлекательным. Из-за своей выносливости редис в форме фиалки в форме репы выращивался огородниками круглый год и продавался «букетами» из редиса разных цветов, используя любые цвета, которые были в то время.Фиолетовый всегда был хорошим противовесом красному, белому красному, темно-алому, сплошному белому и летнему желтому вариантам. Такие красочные смеси редьки также бросаются в глаза при употреблении за столом. Пурпурный редис в форме оливы (SSE Radish 163) имеет тот же цвет, но, несмотря на название, по форме больше похож на маленькую сливу. Я унаследовал этот сорт восемнадцатого века из коллекции семян моего деда и передал семена в Seed Savers Exchange. Его можно получить только у меня или у членов Seed Savers Exchange, которые сейчас его выращивают.Несмотря на то, что Томас Маве упомянул редис в статье Every Man His Own Gardener (1779, 483), похоже, что это выносливый сорт, восходящий к семнадцатому веку. Лучше всего сажать редис поздней осенью или ранней весной. При выращивании в теплую погоду редька приобретает острый горчичный вкус, почти как хрен. При прикосновении к легкому морозу редька смягчается и становится сладкой. Сильный мороз погубит растение; как озимую редьку ее нужно выращивать в холодных помещениях. ‘Jaune hatif’ или Редис ‘Ранняя желтая репа’ Raphanus sativus Существует несколько семейных желтых летних редисов, но основное деление делится на две категории: длинные или морковные и круглые.Альзбета Ковачова-Пекарова (для меня Бетти), хранительница семян из Кошице, Словакия, любезно поделилась со мной некоторыми из самых старых сортов желтой редьки, которые сейчас хранятся в моей коллекции овощей, в том числе jaune hatif , как его называют во Франции. Аббат Розье (1785, 534) отметил, что эта круглая желтая редька была одним из наиболее часто выращиваемых сортов в Дофине, Савойе и окрестностях Лиона. Однако документация для желтых сортов до 1700 года становится туманной. С генетической точки зрения, желтый цвет является продуктом мутации пигмента у красных сортов, как и в случае с помидорами.Таким образом, желтую редьку можно рассматривать как красную редьку с отсутствующими генами. Этот естественный недостаток уравновешивается более высокой устойчивостью к жаре, что позволяет сажать желтые сорта в конце весны и наслаждаться ими в начале лета — причина hatif во французском названии. По вкусовым качествам этот сорт уступает белому и красному сортам. С другой стороны, климат часто играет большую роль, и что касается редиса, именно по той причине, что желтый сорт был популярен в более жарких частях Франции, он также стал популярным в колониальной Америке.Круглый желтый сорт был хорошо известен в этой стране еще в 1800 году, и, похоже, он постоянно числился в списках на протяжении всего девятнадцатого века не только из-за его способности выдерживать знойное лето, но и потому, что его цвет был довольно ярким за столом. , особенно в смеси с белыми, красными, фиолетовыми и даже черными сортами. Во второй половине девятнадцатого века золотисто-желтый редис стал популярным из-за его более нежного вкуса и более тонкой текстуры. Он по-прежнему доступен, но не следует путать его с более ранним сортом или выращивать семена одновременно, чтобы не произошло непредвиденное скрещивание. Редис ‘Madras Podding’ Raphanus sativus Этот сорт редиса возник в Индии, где его выращивали на протяжении веков. Он был завезен в Соединенные Штаты из Англии в 1859 году неким Исааком Бьюкененом, но обстоятельства его появления еще не выяснены. Одно можно сказать наверняка: редис выращивали исключительно для стручков, поскольку растение не образует съедобного корня.Благодаря многолетнему тщательному отбору стручки с мягким вкусом остаются хрустящими и нежными в течение долгого времени — до двух недель — вместо того, чтобы стать жесткими и древесными в течение нескольких дней, как это происходит с большинством других редис. Кроме того, редис Мадрас хорошо растет в жаркую погоду, поэтому его можно выращивать в июле и августе, когда большинство других редис склонны к болтушке. Из-за долгого периода цветения, который прекращается только с морозами, эту редьку нужно вырвать до того, как осенняя редька сможет зацвести, чтобы сохранить семена.Цветки редиса Мадрас самобытны: нежно-розовые с пурпурными кончиками на лепестках. Следующий рецепт маринования стручков редиса взят из Домашней кулинарной книги Эллы Э. Майерс (1880, 71). Ее выражение «включить» означает перелить. Ее предложение замариновать стручки еще на стеблях — хорошее предложение. Они действительно красиво выглядят. Как мариновать редис Соберите стручки, пока они совсем маленькие и нежные.Держите их в воде с солью, пока не соберете их — меняйте воду раз в четыре или пять дней. Затем ошпарьте их горячей солью и водой, дайте им полежать, пока они не остынут, затем включите горячий уксус, приправленный перцем, мускатным орехом и душистым перцем. Верхушки редьки, если их замариновать небольшими пучками, станут прекрасным украшением для других солений . Редис ‘Philadelphia White Box’ Raphanus sativus Журнал Хови по садоводству (1843, 98) отметил введение новой редьки, называемой длиннолистной белой репой, осенней редьки в форме верхушки, которая была завезена во Франции в 1841 году.На основе этого французского сорта David Landreth & Sons of Philadelphia создали первый белый форсирующий редис, который компания представила в начале 1880-х годов. Этот сорт стал известен среди огородников как «Филадельфийский белый коробчатый редис», и это название начало появляться как таковое в каталогах семян Уильяма Генри Маула в 1890-х годах. Редис пользовался популярностью по всей стране, поскольку считался самым нежным и быстрорастущим из всех белых зимних редисов. Его даже готовили как овощ.Возможно, окончательный комплимент этой редьке был в 1909 году, когда он был изображен на фронтисписе к 4-му тому Cyclopedia of American Horticulture Л. Х. Бейли, книги, которая впоследствии стала Hortus Third . Редис маленький, круглый, с очень мелкими листьями. Отсутствие крупных листьев делает его идеальным в качестве форсунки для холодных рам. Хотя этот редис лучше и нежнее выращивать под стеклом, его можно выращивать в открытом грунте как осеннюю редьку.Я обнаружил, что лучше всего он работает на легкой песчаной почве. Редис, собранный в конце сезона, можно хранить в прохладном влажном песке и использовать зимой. Они сохранят свежесть до следующей весны. Поскольку редис очень мягкий, его можно использовать в кулинарии, как и молодую репу. Редис «Крысиный», «Пурпурный» или «Японский» редис Raphanus sativus var. хвостатый Открытие Японии американским флотом в 1850-х годах дало американским семеноводам преимущество перед европейцами в получении первых капель на многих редких растениях и семенах.Некоторые из наших семеноводов открыли в Йокахаме предприятия, которые занимаются исключительно садоводческими материалами. Одним из диковинок, появившихся на нашем рынке в результате этой торговли, была редька с крысиным хвостом, или, как ее называли в девятнадцатом веке, японская редька. Этот редис был коммерчески завезен в эту страну в 1866–1867 гг. Главным образом Джеймсом Дж. Х. Грегори из Марблхеда, штат Массачусетс, хотя его разносили и другие американские семеноводы. Американская интродукция была привезена прямо из Японии.Однако редис был завезен в Англию несколько раньше под названием редис Мугри по названию на Яве. В Германии редис назывался Schlangenrettich или «змеиный» редис в связи с длинной извилистой формой стручка. Несмотря на экзотический внешний вид семенных коробочек, давших этому сорту отличительное название, каталог семян Вика 1872 года сетовал на то, что редис с крысиным хвостом «может никогда не стать популярным», — это мнение было отражено ранее в августовском номере журнала 1868 года Американский агроном .Одна из первых проблем редиса заключалась в его таксономии. Ботаники последовательно классифицируют его как Raphanus caudatus , таким образом делая вывод, что это вид, отдельный от обычного столового редиса. Я не согласен с этим, поскольку он пересекается со всеми известными сортами редиса, которые я выращивал. Это настоящий Дон Жуан редиса, если он когда-либо существовал, и эта способность скрещиваться и вырождаться не только сама, но и все редиски рядом с ним не принесла ему высоких оценок у викторианских садовников.Единственное отличие этого сорта от других заключается в том, что у него не развивается луковичный корень. Как и мадрасский стручковый редис, он был разработан с учетом других кулинарных особенностей. В отличие от большинства редисов, этот сорт сразу же отрывает цветочные стебли, а не дает толстый корень. Цветочные стебли могут достигать 3–4 футов, и они вздымаются массой душистых цветов. Дон Жуан из редьки также отлично подходит для бабочек, которые в летнюю жару летают вокруг растений, как пчелы на меде.Мне очень нравится выращивать эту редьку только для выставки, но, поскольку она привлекает опылителей в разгар лета, когда многие цветы временно бездействуют, это очень полезное дополнение к огороду. Любопытной особенностью этой редьки является то, что цветки быстро превращаются в длинные, переплетенные фиолетовые стручки с семенами, которые действительно напоминают крысиные хвосты. В молодом возрасте стручки, хотя и хрустящие и нежные, идеально подходят для салатов, нарезанных во фритюре или для маринованных огурцов.Под воздействием уксуса пурпурные стручки превращаются в бриллиантовую зелень, которая течет в рассол для маринования. Голландские домохозяйки из Пенсильвании обнаружили, что, используя стручки в огурцах и других подобных зеленых солениях, они могут улучшить зеленый цвет, не прибегая к искусственным средствам. Стручки также придают соленым огурцам мягкий аромат хрена, и поэтому их можно использовать в качестве заменителя там, где хрен отсутствует. Сушеные стручки сохраняют свой фиолетовый оттенок и необычную форму, и их можно использовать в композициях из засушенных цветов. Стручки имеют тенденцию утяжелять верхушку растений, особенно после дождя. Целесообразно надежно закрепить растения, чтобы их не сдувало грозой. В районах страны с умеренным климатом можно выращивать три культуры за один сезон или даже больше, если семена будут высаживаться с двухнедельными интервалами с ранней весны по сентябрь. Само растение не повреждается легким морозом, но стручки нежные и при замерзании повредятся. Редис ‘White Icicle’ Raphanus sativus Редис этой столь популярной формы достаточно сложно выращивать на тяжелых почвах, не говоря уже о том, что большинство из них не лучше на вкус, чем маленькие круглые сорта.Почему мы беспокоимся? Потому что есть потребители, которые не знают о еде достаточно, чтобы понять разницу между качеством и капризом. Я сопротивляюсь выращиванию таких видов редиса, но, честно говоря, если они должны быть длинными, сделайте их белыми. Для этого есть веская причина. Длинные, узкие, белые сорта кажутся менее склонными к трудностям и наиболее всегда сладкими и мягкими, независимо от почвы. Этот сорт составляет около 6 дюймов в длину, и для достижения наилучших результатов его следует выращивать в песчаной почве. Fearing Burr (1865, 72) называл эту редьку «Белый Неаполь», «Белый итальянский» и «Белый прозрачный». Все являются синонимами одного и того же, и, к сожалению, к большому недоумению наших садоводов, существует намного больше синонимов, чем этот. По форме редис напоминает Wood’s Frame, только вдвое длиннее. Там, где редис выступает над землей, плечи становятся зелеными. Вариант формы, который выглядит идентично этому, имеет плечи, которые становятся фиолетовыми при воздействии солнечного света.Нет никакой разницы во вкусе или текстуре, но цветы не совсем идентичны. Я считаю, что это пурпурное вторжение — результат случайного скрещивания, но сеятели агитируют против меня, потому что, когда у них заканчиваются семена одного, они заменяют семя другого, как если бы эти две редиски были одинаковыми. Станьте конкретным покупателем: принимайте только зеленоплечих как настоящих. Редис ‘Wood’s Frame’ Raphanus sativus Во многом это ответ девятнадцатого века овощу бонсай.Мне нравятся миниатюры — салат Tom Thumb, горох gloire de Quimper , помидор Pink Pearl — я думаю, потому что они не угрожают, или потому, что меня заинтриговал их лилипутский масштаб. Для тех, кто придерживается диеты, миниатюрная еда — это не враг. Мы едим его сегодня, потому что он явно «легкий». Викторианцы обожали миниатюрные овощи по совершенно другим причинам. По их мнению, «облегченный» означал болезненный, поэтому Wood’s Frame рассматривался только в контексте того, что он делал с едой вокруг себя.Короче говоря, это был идеальный гарнир. Это редис с тонкими, как карандаш, корнями длиной от 2 1/2 до 3 дюймов и диаметром в лопатке всего 1 дюйм. Кожица ярко-розово-красная, на кончике плавно переходящая в розовый цвет. Мякоть хрустящая и сочная, с хорошей хрустящей корочкой. Благодаря своему небольшому размеру, редис является отличным дополнением к изысканным бутербродам, что является одной из целей его разработки. Ввиду своего небольшого размера, этой редьке требуется немного времени, чтобы созреть, что заставляет многих садоводов врасплох.Двадцать дней, и не забывайте об этом; 25 уже поздно. Это редис, который превращается из совершенства в цветы за считанные дни; это требует напряженной возни и приверженности холодным кадрам. В остальном это один из самых простых, один из самых эффектных и один из самых дешевых редисов для выращивания с целью получения прибыли. Представьте себе сохранение семян каждые 40 дней. Весенний урожай может окупить осеннюю ипотеку. Это семейная реликвия, несущая золотые яйца. Это действительно семейная реликвия? Да, это разновидность Long Scarlet или Salmon Colored, одной из самых популярных редис типа красных сосулек в восемнадцатом веке.Деревянная рама, также называемая New London Particular, была представлена ​​примерно в 1845 году. Она стала популярной в этой стране в 1850-х годах и выращивалась почти исключительно в холодных рамах. Для достижения идеальной формы почву, в которой выращивают редис, необходимо глубоко вырыть и тщательно просеять с крупным песком. Даже небольшой камешек заставит эту редьку погнуться или деформироваться. Но сотни растений можно вырастить на небольшом пространстве, и с опытом это овощ, который будет прислушиваться к команде садовода и давать очень приличные урожаи. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт