Семена салатов листовых: Семена салата купить в интернет-магазине недорого — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Лучшие сорта салата: описание, отзывы, фото, характеристика

Для выращивания салата подходят любые климатические условия. Важно, чтобы место для посева было солнечным (иначе в листьях будут накапливаться нитраты) и почва была взрыхлена на большую глубину. При выращивании ранней весной должны использоваться только ранние сорта салата, при более позднем, соответственно, летние. Итак, смотрим, какие сорта салата популярны в 2020 году.

Сорта салата с фото и описанием, отзывы

Салат Айсберг, характеристика

Новый урожайный сорт хрустящего кочанного салата. С момента всходов до технической спелости проходит 75-90 дней. Этот сорт предназначен для выращивания в весенне-летний период. Устойчив к стрелкованию.

Кочаны салата крупные, плотные, массой 300-600 грамм. Листья гофрированные, с волнистыми краями, сочные, пузырчатые, хрустящие, долго сохраняют свежесть. Вкусовые качества сорта – высокие.

Салат листовой Бутерброд

Великолепный сорт салата раннего срока созревания. Выращивается в открытом и защищенном грунте. Листья салата светло-зеленые, нежные, хрустящие, с повышенным содержанием витаминов и минеральных солей.

Листовой салат Бутерброд идеально подходит для употребления в свежем виде, приготовления бутербродов, салатов, украшения блюд.

Салат Эвридика

Среднеспелый, полукочанный сорт салата. Выращивается в открытом грунте и пленочных теплицах.

Розетка листьев среднего размера, полуприподнятая, компактная, высотой около 35 см, диаметром примерно 33 см. Лист крупный, темно-зеленого цвета, пузырчатый, с волнистым краем, хрустящей консистенции. Обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Масса (средний вес) взрослого растения 450 грамм.

Урожайность – 4,3 кг/кв. метра посадок. Сеять семена непосредственно в грунт рекомендуем в апреле — мае.

Салат листовой Жар птица

Раннеспелый сорт салата, урожай которого можно собирать уже через 45-50 дней с момента появления всходов. Растение образует крупные розетки интенсивного красно-рубинового цвета, с нежными, хрустящими листьями. Листья салата Жар птица содержат повышенное количество витаминов и минеральных солей.

Этот сорт салата пригоден для круглогодичного возделывания в открытом и защищенном грунте на всей территории России.

Достоинства сорта: устойчивость к цветушности, быстрый рост при любой длине дня, великолепные вкусовые качества.

Салат Одесский кучерявец

Среднеспелый (68-75 дней от всходов до уборки) сорт полукочанного типа. Растение образует рыхлую розетку средней величины, диаметром 24-32 см, массой до 200 грамм. Лист веерообразный с гофрированным краем, хрустящей консистенции, с отличным вкусом.

Выращивается Одесский кучерявец в открытом грунте и пленочных укрытиях. Для непрерывного получения урожая с июня до осени, посев в открытый грунт осуществляют с апреля по август. Глубина заделки семян 1-2 см.

На рассаду семена салата высевают в марте –апреле, высадку растений производят в мае — июне.

Урожайность салата: 2,7-5,0 кг/кв.м. Сорт устойчив к цветушности.

Салат листовой Гранд

Скороспелый сорт листового салата. От всходов до уборки урожая проходит 45 дней. Растение образует крупный, сочный лист светло-зеленого цвета с выраженной курчавостью.

Сорт Гранд отличается высокой выравненностью розеток.

Достоинства сорта: устойчив к цветушности, к краевым ожогам и некрозам.

Салат Хрустящий витамин

Среднеранний сорт листового салата. От всходов до спелости проходит 38-45 дней. Растение компактное, диаметром около 15-18 см, с зелеными, хрустящими листьями (по краю ажурными).

Сорт салата Хрустящий витамин содержит много витаминов и полезных кислот. Рекомендуется в течение сезона высевать несколько раз. Достоинства сорта: высокая урожайность, хрустящая консистенция листьев, продолжительный период хозяйственной годности, устойчивость к стеблеванию и низкой освещенности.

Салат листовой Китеж

Раннеспелый сорт листового салата. Образует прямостоячую розетку высотой 20-25 см и диаметром около 25 см. Листья среднего размера, продолговатые, красноватые с сильной антоциановой окраской, слабопузырчатые, волнистые по краю, с надрезами в верхушечной части. Консистенция листьев маслянистая. Вкус отличный.

Урожайность салата Китеж — 2,5 кг/кв.м.

Салат листовой Королевский

Высокоурожайный раннеспелый сорт салата. Образует большие розетки гофрированных листьев, светлых в центре и темно-зеленых по краям.

Характеризуется долгим сроком потребительской пригодности, не стрелкуется, очень декоративен. Рекомендуется выращивать в открытом и защищенном грунте.

Салат Лакомка

Скороспелый сорт листового салата. Период от всходов до уборки — 40-45 дней. Листья желто-зеленого цвета, слабо морщинистые, с волнистым краем. Средний вес одного растения до 200 грамм.

Сорт салата Лакомка предназначен для выращивания в открытом и защищенном грунте. В открытом грунте посев с конца апреля до середины июля. В пленочных не обогреваемых теплицах посев/посадка в 3 декаде апреля — 1 декаде мая.

Схема посадки: 20×20 см.

Салат Лоло Бьендо

Раннеспелый сорт листового салата. С момента всходов до технической спелости проходит 40-45 дней. Листья желто-зеленого цвета, курчавые, ароматные, сочные и хрустящие. Розетка компактная, округлой формы, массой 200-300 грамм. Листья курчавые, ароматные, сочные и хрустящие, желто-зеленой окраски, нежные на вкус, образуют компактную розетку округлой формы.

Средний вес одной розетки 200-300 грамм. Сорт пригоден для круглогодичного возделывания в открытом грунте и теплицах.

Салат Лолло Сан

Раннеспелый высокоурожайный сорт салата. Период от всходов до спелости 40-45 дней. Листья зеленого цвета, очень декоративные, гофрированные. Розетка-головка рыхлая, диаметром 15-20 см.

Сорт устойчив к стрелкованию.

Салат Лолло Росса

Самый популярный сорт листового салата. Период от всходов до технической спелости 40-55 дней. Растение высокое, прямостоячее, диаметром 15-20 см. Листья нежные, морщинистые, курчавые, светло-зеленой окраски с широким красновато-розовым краем.

Достоинства сорта: хорошие вкусовые качества, устойчивость к стрелкованию, декоративность. Салат Лолло Росса часто используется для украшения клумб.

Салат листовой Ералаш, характеристика

Среднеспелый высокоурожайный сорт салата. Средний вес одного растения 150-200 грамм.

Достоинства сорта: устойчивость к краевому ожогу листьев, высокие вкусовые качества.

Салат Московский парниковый

Скороспелый сорт листового салата. От всходов до сбора урожая проходит всего 35 дней. Листья бледно-зеленые, нежные, сочные, с прекрасным вкусом.

Сорт салата Московский парниковый идеально подходит для употребления в свежем виде, приготовления бутербродов, салатов, украшения блюд.

Салат кочанный Колобок

Новый позднеспелый кочанный сорт салата. От всходов до технической спелости проходит от 55 до 75 дней.

Выращивается в открытом грунте и пленочных укрытиях. Кочаны крупные, массой до 600 г. Листья красные с белыми жилками, очень сочные, с пикантным вкусом.

Свежие кочаны богаты витаминами и минеральными веществами, рекомендуются для приготовления салатов.

Салат Обжорка, фото и описание

Раннеспелый сорт кудрявого листового салата. От всходов до технической спелости проходит 40-42 дня.

Растение образует приподнятую розетку диаметром 25-28 см, листья красноватые, крупные, сильно морщинистые, сочные и нежные. Масса розетки до 160 грамм.

Салат листовой Озорник

Раннеспелый сорт листового салата. Период от всходов до технической спелости 39-43 дня. Розетка из зеленых, пузырчатых, сильно волнистых по краям листьев.

Средний вес одной розетки 150-160 грамм. Консистенция листьев хрустящая.

Салат листовой Робин

Позднеспелый сорт листового салата. Период созревания 50 дней. Рекомендуется для выращивания в различных климатических зонах, в открытом грунте и зимних теплицах.

Сорт устойчив к цветушности.

Салат листовой Сказка

Раннеспелый сорт листового салата. Период созревания 46-49 дней. Розетка листьев крупная, массой до 250 грамм.

Достоинства сорта: устойчив к стрелкованию, быстрый рост при любой длине дня.

Салат Тайфун

Новый среднеспелый сорт листового салата. Лист крупный, зеленый, слабопузырчатый, волнистый по краю, с хрустящей консистенцией ткани, сочный и нежный на вкус.

Достоинства сорта: устойчив к цветушности, быстрый рост при любой длине дня.

Салат Трюфель

Среднеранний сорт салата. Листья нежные, хрустящие, гофрированные, за счет красновато-бордового края выглядят очень эффектно и незаменимы для декорирования блюд.

Сорт салата Трюфель пригоден для круглогодичного выращивания в открытом грунте и зимних теплицах.

Салат листовой Сезон чудес

Прекрасный скороспелый сорт листового салата. Растение образует крупную розетку, высотой 25 см и диаметром 25-40 см. Масса одной розетки около 150 г.

Лист среднего размера, темно-красный, волнистый по краю, сочный, кудрявый, пузырчатый, хрустящей консистенции. Вкус свежих листьев отличный, нежный.

Смесь салатов Мультивитамин

Замечательная смесь быстрорастущих салатов, с вегетационным периодом 40-45 дней.

Растения образуют крупные розетки исключительно декоративных листьев. Листья нежные, хрустящие, сочные, с хорошим вкусом.

Смесь пригодна для круглогодичного выращивания в открытом и защищенном грунте.

А какие сорта салата вы считаете самыми вкусными? Какие сорта салата без горечи, с нежными листьями вы посоветуете посадить нашим читателям?

Ваши отзывы о сортах листового салата и дополнения помогут многим садоводам подобрать к посадке лучшие сорта зеленого, красного, листового и кочанного салата.

По возможности прикрепляйте к отзывам фото салата, выращенного вами. Спасибо!

Отзывы садоводов

Светлана
Салат Сильва
Игорь
Только не садите салаты в шифер, иначе волокна асбеста попадут в пищу и со временем приведут к образованию злокачественной опухоли.
Ира
подскажите лучшие сорта кочанных салатов для подмосковья
Александр
Мне нравится Огонек, ну и Жар-птица еще хороша. Цветные салаты не только вкусные — они еще и декоративные.

9 лучших овощных салатов, которые стоит посеять уже в этом сезоне

Салат, как самая ранняя и неприхотливая зеленная культура, всегда был в почете у огородников. Весенние посадки большинство дачников обычно начинают с посева салата, петрушки и редиса. Но особого разнообразия видов и сортов салата раньше не было. В последнее время стремление к здоровому питанию и большой выбор зелени в супермаркетах заставляют огородников задумываться, а какие из этих растений можно вырастить на своих грядках? В этой статье расскажем о 9-ти самых интересных, на наш взгляд, разновидностях салата, которые стоит посеять уже в этом сезоне.

9 лучших овощных салатов, которые стоит посеять уже в этом сезоне

Сложности классификации салатов

Классификация разновидностей салатов достаточно запутанная. В различных источниках можно встретить противоречивые сведения. Нам достаточно знать, что салатные растения относятся к роду Lactuca. В свою очередь, Lactuca sativa L. объединяет несколько разновидностей: листовые салаты, салаты кочанные, салат Ромэн, Уйсун, или Спаржевый салат.

Это важно, потому что довольно часто огородники, почитав литературу, задаются целью приобрести семена салата латук, причисляя его к совершенно новой разновидности. А «латук» — (lactuca) — это название рода, к которому и принадлежит овощное растение салат.

К салатным растениям также причисляют и растения иных видов: руккола, кресс-салат, цикорные салаты (эскариол, эндивий, радичио, цуккерхут), валерьяница, или салат полевой.

Но нам, простым дачникам, по большому счету, не важно, к какому ботаническому семейству относится тот или иной вид салата. Нам куда важнее их потребительские качества.

Помимо вкусовых характеристик, при выборе вида салатной культуры, как правило, учитывается способ уборки зелени: срывной или срезочный, а также срок хранения убранной зелени.

Сорта срывного типа подходят для постепенной срезки. Листья этих салатов можно отрывать по одному с наружной стороны куста, в то время как молодые листья из центральной части куста будут подрастать. Сорта срезочного типа убираются за один раз.

Салаты — холодостойкие культуры, их можно начинать сеять рано весной, как только сойдет снег, а почва немного прогреется. У некоторых разновидностей салатов есть особенности агротехники, которые нужно знать. О лучших салатах, с учетом важных моментов при выращивании, и пойдет речь далее.

1. Салат батавия

Одна из самых популярных и не привередливых разновидностей — батавия — относится к листовым, срывного типа салатам. Иногда, правда, батавию относят к кочанно-листовым салатам.

Салат батавия

У этих растений, как правило, розетка крупная, листья волнистые, полураскидистый куст. В основном, батавия представлена зеленолистными сортами. Но есть и сорта с красными и красно–бурыми листьями, их зелень более нежная, по сравнению с зелеными сортами.

Салаты этого сортотипа отличаются мягким, немного сладким вкусом. Они подходят для нарезки в салаты, образуют хорошее сочетание вместе с овощами, мясом, рыбой, различными соусами. Краснолистные сорта служат для украшения готовых блюд.

Батавия довольно устойчива к нехватке света, повышенной температуре (не стрелкуется). Её семена можно сеять в грунт в несколько сроков в течение всего сезона.

Растения этой группы можно посеять дома в конце зимы для получения самой ранней зелени. Большого урожая ждать, конечно, не стоит, но немного зелени все же удастся получить. Подходят салаты батавия и для возделывания на гидропонике.

Самые популярные сорта салата батавия:

«Гейзер», «Ералаш», «Ланселот», «Фанли», «Фан-тайм», «Лифли».

2. Салат лолло росса

Один из самых любимых у большинства огородников салатов. Вкусный, нежный и одновременно красивый. У этих салатов формируется полураскидистый кустик с листочками среднего размера. Кончики листовых пластинок волнистые, меленькие.

Салат лолло росса

Благодаря высокой декоративности листьев, этот салат замечательно подходит для декорирования блюд. Лолло росса с его нежными сочными листьями замечателен в салатах, им он придает легкость и объем. На вкус эти салаты немного горьковатые с ореховым привкусом.

Салат лолло росса замечательно сочетается с большинством продуктов: овощами, мясом, сыром, морскими продуктами, вторыми блюдами, различными соусами, а также другими овощами.

Этот салат — срывного типа, отличающийся достаточно быстрым ростом. С уборкой его листьев лучше не затягивать. Зелень лолло росса долго не хранится после уборки, в холодильнике: день-два. Продлить немного срок хранения можно, если аккуратно обернуть листочки влажной салфеткой или тканью.

Сортотип объединяет несколько сортов. Самые востребованные из них «Лолло Росса» (с листьями красного цвета) и «Лолло Бионда» (с зеленым листом). «Лолло Бионда» отличается более приятным и мягким вкусом. Кроме названных сортов, к этой группе относятся: «Эвридика», «Революция», «Ника», «Барбадос».

В основном, эти сорта устойчивы к цветушности, поэтому их можно сеять в течение всего сезона.

3. Дуболистный салат

Разновидность листового салата с декоративными листочками волнистой формы. Сорта бывают с листьями зеленой, красноватой, бордово–коричневой окраски. Листочки схожи с дубовыми, отсюда и название сортотипа.

Дуболистный салат. © jeannie sanders

Этот салат обладает достаточно ярким ореховым привкусом, не горчит. Он замечательно подходит для блюд из шампиньонов, жареной рыбы, очень вкусен в салатах с авокадо, с заправками на основе растительного масла. Красивыми листьями можно украшать готовые блюда.

Хранится этот салат мало, теряет свежесть после хранения в течение суток, поэтому много его срезать не нужно.

Дуболистный салат плохо реагирует на перепады температуры, поэтому его лучше высевать, когда наступит устойчивая теплая погода. При этом он отличается устойчивостью к цветушности – его можно высевать весь весенний и летний период.

Самые популярные сорта: «Дубрава», «Забава», «Аморикс», «Кредо», «Дубачек».

4. Салат айсберг

Самый любимый салат многих огородников и не только, этот овощной салат — лидер продаж в супермаркетах. Внешне «Айсберг» напоминает кочан капусты, но он более рыхлый. Кочаны у него образуются довольно крупные: от 300–400 граммов, вырастают экземпляры и до одного килограмма.

Салат айсберг. © organicfacts

Листья у салата айсберг гофрированные, сочные, хрустящие. Он не имеет резкого вкуса, поэтому этот салат можно использовать в сочетании с большинством продуктов: мясом, рыбой, морепродуктами, другими овощами. Хорош «Айсберг» для приготовления бутербродов, хорошо получается с различными соусами. Хрустящие, сочные, листья этого салата можно использовать для голубцов. Хранится он достаточно долго, до двух-трех недель.

Салат можно выращивать как через рассаду, так и посевом прямо в грунт. У этого салата довольно длительный вегетационный период, поэтому рассадный способ предпочтительней.

Рассаду высаживают на хорошо освещенный участок без застоя воды. Салат айсберг предпочитает почву близкую к нейтральной. Если она кислая, то необходимо внести раскислители. Срезать кочаны можно, когда они достигнут размера 8-10 см.

Лучшие сорта сортотипа «Айсберг»: «Айс квин», «Айсберг»,

«Даймонд», «Аргентинас», «Платинас».

5. Салат ромэн

Это растение еще известно, как римский салат романо, ромен, кос-салат, кос. Именно римский салат используется в рецепте популярного салата «Цезарь».

Салат ромэн. © typepad

Растение формирует длинный рыхлый кочан с зелеными сочными и плотными листьями. К центру розетки листья становятся немного светлее, а на вкус более нежными. Этот салат с чуть терпким вкусом, немного сладковатый. Салат ромэн хорош для бутербродов, гамбургеров, нарезки непосредственно в салаты, его можно тушить для приготовления вторых блюд.

Салат замечательно хранится, кочаны лежат в холодильнике без потери качеств больше месяца. Поэтому целесообразней римский салат сеять летом – в июле, для обеспечения зеленью в осенний период.

Семена салата можно сеять как непосредственно в грунт, по мере освобождения грядок, так и применять рассадный метод. Для образования кочана этот салат нужно специально формировать. Для этого приблизительно через 55-60 дней после посева семян в теплый сухой день листья салата (тоже сухие) поднимают и завязывают сверху, обернув темным укрывным материалом.

Таким образом растения содержатся недели две. За это время салатные листья принимают нужную форму, становятся белее, в них пропадает горечь. После этого мероприятия кочаны можно срезать для использования.

Часть растений салата можно подсадить в горшки и содержать в прохладном помещении. Так можно продлить срок потребления зелени салата ромэн до зимы.

Подробно о выращивании салата ромэн читайте в нашей статье 7 видов салата для вашего сада.

Самые популярные сорта сортотипа «Ромэн»: «Ксанаду», «Косберг», «Пинокио», «Манаверт», «Денди».

6. Руккола

Эта зелень семейства крестоцветных в почете у многих огородников. Ценится руккола за оригинальный аромат и пикантный перечно-горчично-ореховый вкус. А еще листики и стебель растения содержат много витаминов и других очень полезных для организма человека веществ. Считается, что это растение помогает пищеварению, способствует понижению холестерина в крови, полезно для худеющих.

Руккола

У рукколы самые вкусные — молодые, не переросшие листочки. Их кладут в салаты и другие блюда для придания еде своеобразного, присущего этому растению вкуса. Руккола замечательна в сочетании с рыбой и морепродуктами, мясными блюдами, помидорами, чесноком, сыром, оливковым маслом. Ее можно использовать для приготовления салатов, окрошки. Зелень рукколы нежная, хранится недолго, поэтому ее не нужно срезать впрок.

Под названием «руккола» продаются семена как собственно рукколы, или индау посевного, а также двурядника тонколистного, или дикой итальянской рукколы. Сами растения и агротехника их выращивания похожи. Но двурядник — растение многолетние и весной способен отрастать и давать повторный урожай. И вкус его листьев немного бывает острее.

Для выращивания рукколы необходима грядка с умеренной освещенностью – в тени растение теряет свой запах, на слишком ярком солнце – становится жестким и горьким. Растение теплолюбиво, но может переносить кратковременные заморозки. Высевать семена можно каждые 10-15 дней приблизительно с конца апреля. Возможно выращивание рукколы рассадным методом. В таком случае семена обычно высевают в марте.

Растениям рукколы нужен регулярный полив, при нехватке влаги листья становятся грубыми и горькими.

Подробно о выращивании рукколы читайте в статье Руккола — выращиваем средиземноморский деликатес.

Лучшие сорта рукколы: «Деликатесная», «Рококо», «Рокет», «Покер», «Сицилия».

7. Кресс-салат

Одно из самых скороспелых и неприхотливых растений, используемых на зелень. Кресс-салат также известен как: садовый кресс, хренница, жеруха, огородный перечник.

Кресс-салат. © eattheinvaders

Эта салатная зелень отличается небольшими размерами и мелкими рассеченными листочками. В основном, листья у кресс-салатов зеленые или сизо-зеленые. Вкус у зелени пикантный, немного острый, из–за наличия горчичного масла.

В свежем виде его лучше использовать для блюд из рыбы или мяса, как приправу для салатов, различных соусов. Бутерброды, украшенные молодыми листочками, приобретают своеобразный острый вкус и аппетитный вид.

Сеять кресс–салат можно приблизительно с апреля, каждые 10-14 дней. Для прорастания семенам достаточно +8^°С, оптимальная температура для роста +15…+18°С. Растения могут прекрасно развиваться и в полутени, уход им требуется минимальный – полив и прополка с рыхлением.

Следует учесть, что кресс-салат очень любит крестоцветная блошка. Этот вредитель развивается на крестоцветных растениях, поэтому при посеве кресс–салата важно правильно чередовать культуры – соблюдать севооборот.

Растет садовый кресс быстро, уже через 16-18 дней его можно срезать. Зелень этого салата не отрастает после срезки, его нужно будет подсевать заново.

Эту культуру практически круглый год можно выращивать и дома на подоконнике — в горшке или ящике. А лучше сделать еще проще: разложить семена на влажной марле или ватном диске, появившиеся ростки через 10-14 дней можно будет использовать в пищу.

Лучшие сорта кресс-салата: «Холодок», «Забава», «Дукат», «Ажур».

8. Цикорный салат витлуф

Очень интересная разновидность салата. Многие дачники уже пытались его выращивать, но результат оказался не тем, на который они рассчитывали.

Цикорный салат витлуф

Все дело в том, что этот салат выращивают в два этапа: летом созревают корнеплоды. Они после уборки хранятся в погребе, а по мере надобности их проращивают для получения небольших кочанчиков салата.

Цикорный салат очень полезен, особенно людям, страдающим диабетом, в нем содержится большое количество полезных для организма человека веществ.

Из-за того, что выгонка зелени витлуфа проводится в темноте, его кочанчики бледно-желтого цвета. После срезки они способны храниться в холодильнике до трех недель.

Листья у этого салата хрустящие, сочные. Помимо употребления в свежем виде (свежий – он самый полезный), его можно тушить, жарить, запекать. Чтобы избавиться от присущей этому салату горечи, его желательно на 1 минуту опустить в кипяток. А можно вырезать уплотненное донышко кочанчика, горечь, в основном, присуща этой части растения.

Для выращивания цикорного салата необходима плодородная почва, лучше — с нейтральной реакцией. Важно вовремя посеять семена – не раньше последней декады мая, иначе растения застрелкуются.

Подробно о выращивании цикорного салата читайте в статье Цикорный салат Витлуф.

По мере роста у растения образуются достаточно крупные листья, которые можно понемногу срезать для салатов. В конце сентября растения выкапывают, держат в сухом прохладном месте, пока не пожелтеют и не завянут листья. Ботву обрезают, оставляя 2 см, чтобы сохранить почку, из которой в дальнейшем будет образовываться кочанчик.

Цикорный салат можно опустить в погреб вместе с морковью и картофелем или разместить в овощном отсеке холодильника.

Лучшими для выгонки будут корнеплоды не менее 3-х см диаметром. Начиная с ноября, когда у корнеплодов начинают появляться листочки, салат можно постепенно высаживать в землю.

Горшочки с растениями нужно поставить в темное, прохладное место, например к балкону, иначе у растений появится горечь. Салат влаголюбив, по мере подсыхания почвы посадки нужно поливать. Через неделю начнет отрастать салатная зелень, которая будет как нельзя кстати в период отсутствия свежей зелени и овощей.

Лучшие сорта цикорного салата витлуф: «Конус» — практически без горечи, «Бланка», «Ракета», «Экстрелла», «Экспресс».

9. Валерьяница, или Салат полевой

Другие названия этого растения — корн, валерианелла, фельдсалат, маш-салат, рапунцель.

Валерьяница, или Салат полевой. © Carl Simon

Валерьяница сегодня не очень популярна среди огородников, а напрасно. Это самая неприхотливая и холодостойкая салатная культура. Полевой салат способен переносить температуры до -10^°С, поэтому его можно сеять максимально рано, чтобы обеспечить себя весной первой витаминной зеленью.

Зелень валерианеллы нежная, вкусная, немного терпкая, со слегка ореховым привкусом. Полевой салат хорош с копченой рыбой, птицей, грибами, орехами, вареной свеклой. Удачно сочетается и с разными заправками: растительным маслом, уксусом, лимонным соком, майонезом, сметаной. Салат используется для украшения блюд. Полевой салат способен храниться до четырех недель в холодильнике.

Убирают полевой салат в стадии полного формирования розетки листьев. Растения нужно полностью выдернуть или срезать у основания так, чтобы розетка не рассыпалась на отдельные листья.

В средней полосе семена валерьяницы обычно высевают в открытый грунт в третьей декаде апреля или после ранних овощей во второй половине лета. Семена полевого салата отличаются длительным послеуборочным периодом покоя, поэтому свежесобранные семена лучше не высевать.

Срок вегетации у этого растения небольшой, его желательно высевать с интервалом в 2-3 недели. Полевой салат можно выращивать прямым посевом в грунт и через рассаду.

Как любая другая салатная культура, полевой салат нуждается в поливе, но не переносит излишнего увлажнения. При выращивании этого растения нужно учесть, что при повышенных температурах салат «стрелкуется», а его листья становятся мелкими.

Лучшие сорта салата полевого: «Дуплекс», «Трианон», «Эстамп», «Экспромт», «Голландский широколистный».

Дорогие читатели! Мы рассказали не обо всех интересных разновидностях салата. Их значительно больше, и все они заслуживают внимания огородников из-за разнообразия форм, вкусов, способов применения и их пользы. А какой овощной салат выращиваете вы у себя на огороде? Поделитесь своим опытом в комментариях к статье.

Листовые салаты описание и фото на Supersadovnik.ru

Безусловный лидер среди листовых овощей – огородный салат (Lactuca sativa). В Государственном реестре селекционных достижений уже сейчас насчитывается более двухсот сортов этой культуры, причем селекционеры усиленно работают не только над новыми сортами, но и над принципиально новыми сортотипами. Выращивать их – одно удовольствие, нужно только учесть некоторые особенности.

Срывные сорта салата – сорта, которые годятся для постепенной уборки. Наружные листья розетки можно срывать, отламывая по одному, молодые в центре – оставлять для доращивания.

Срезочные сорта салата – убираются в один прием, срезкой кочана или розетки.

Бэби-лиф – особый вид овощной продукции, молодые мелкие листья салатов и других листовых овощей, а также их смеси. Для культуры бэби-лиф предпочтительны виды и сорта, образующие компактную розетку, которая при срезке распадается на некрупные отдельные листочки – такие сорта при срезке дают меньше отходов.

Салат Батавия
Салат Лолло-россо
Дуболистный салат
Мелколистные салаты, бэби-салаты
Салат Ромен
Уйсун, или спаржевый салат

Как вырастить листовые сорта салата

Сейте их небольшими партиями под зиму (после промерзания почвы), затем в конце апреля (под пленку) и с начала мая – в открытый грунт, с промежутками около 20 дней, до августа. В мае можно использовать листовые салаты как уплотняющую культуру: сеять по несколько семян в промежутках между посадками томатов, огурцов и других теплолюбивых овощей (успеете вырастить и убрать салат до того, как основная культура разрастется).

Убирать листовые салаты начинают обычно через 40–50 дней после посева, в стадии 5–7 листьев. Впрочем, они полезны и вкусны даже до того, как достигнут товарной спелости. А вот давать им перестаивать на корню, затягивая уборку, нельзя: листья грубеют и начинают горчить. Чтобы оттянуть этот момент, вовремя прореживайте всходы (можно проводить выборочную уборку молодых розеток), оставляя между соседними растениями не менее 5–6 см.

Чем свободнее растет листовой салат, тем позднее начинает «идти в стрелку» и горчить. На упаковках семян редко пишут, к какому сортотипу принадлежит купленный вами сорт, но это легко определить по внешнему виду.

Лучшее время для уборки посевного салата – утро, после высыхания росы, когда в листьях накапливается максимум полезных веществ. Нельзя убирать салат, предназначенный для хранения, после полива: влага, попавшая в центр розетки, должна высохнуть, пока растение стоит «на корню». В сорванном виде влажные листья моментально портятся.

Салат Батавия

Самый распространенный и неприхотливый тип листового салата, относится к срывным. Листья цельнокрайние, как правило, светло-зеленого цвета. Хорошо переносят повышенные температуры, довольно устойчивы к недостатку света, подходят для выращивания на гидропонике и в открытом грунте в течение всего лета. Их можно выращивать не только в саду: если хотите попробовать вырастить салат на подоконнике, берите сорта именно этой группы. Если посеять их в конце зимы, небольшой урожай листьев можно получить даже без досветки, хотя розетки не будут достигать такого размера, как в саду.

Салат Батавия

Примеры сортов салата Батавия: Лифли, Ризотто, Фанли, Фан-тайм, Афицион, Ланселот, Орфей, Гейзер, Бостон, Дачный, Ералаш.

Салат Лолло-россо

Нежные срывные сорта с сильно волнистыми пузырчатыми листьями. Отличаются быстрым ростом: если вы снимаете урожай раз в неделю, лучше собрать «недогон», чем откладывать уборку на несколько дней. Многие сорта устойчивы к стрелкованию, подходят для выращивания в саду в течение всего лета. Используются для придания блюдам объема, хороши в легких салатах.

К Лолло-россо относятся не только знаменитый сорт Лолло-россо, давший название всей группе, и его зеленая разно-видность Лолло Бионда, а также Революция, Эстафет, Эвридика.

Салат Лолло-россо

Дуболистный салат

Семейство сортов салатов с лопастными, как у дуба, листьями. Отличается хорошей устойчивостью к стрелкованию и нежным вкусом, не горчит, но неважно хранится. Рекомендуется для посевов в течение всей весны и лета («зеленого конвейера»).

Дуболистный салат

Сорта дуболистного салата: Аморик, Кредо, Ривьера, Дубачек.

Мелколистные салаты, бэби-салаты

Селекционное новшество, официально не считаются отдельным сортотипом.

Из известных на сегодня разработок к ним можно отнести срезочные салаты Саланова и Изи-лиф, предназначенные для получения продукции «бэби-лиф». Они образуют приземистые розетки с некрупными маслянистыми или хрустящими, у некоторых сортов сильно рассеченными листьями.

На профессиональном рынке семена этих салатов предлагают голландские компании Enza Zaden (Изи-лиф) и Rijk Zwaan (Саланова). Последние позиционируют свои сорта как салаты сортотипов батавия, лолло-россо, кочанные, объединенные общей характеристикой: компактной формой розетки.

Смеси семян сортов бэби-салатов этого типа можно встретить и в розничной продаже в пакетиках с пометкой «бэби-салат».

Бэби-салат

Как вырастить кочанные салаты

Их сеют их в те же сроки, что и листовые, но кочанному салату нужно выделить отдельную площадь (в качестве уплотняющей культуры он неудобен) и проредить за время выращивания дважды: при появлении двух настоящих листочков оставить между всходами 5–6 см, через 5–6 недель после всходов увеличить расстояния между соседними розетками до 25 см. Уборку проводят срезкой всего кочана через 50–80 (100) дней после всходов (когда сформируется кочан). Хранятся кочанные салаты лучше, чем листовые.

Сорта кочанных салатов с маслянистым листом преобладают в группе кочанных. Они имеют нежный пресноватый вкус, их едят не только в сыром, но и в вареном или тушеном виде.

Сорта кочанных салатов с маслянистым листом: 4 Сезона, Аттракцион, Берлинский желтый, Данко.

Сорта кочанных салатов с хрустящими листьями значительно компактнее. Они формируют более плотные, сочные, хрустящие, сладковатые на вкус кочанчики, хранятся лучше нежных маслянистых сортов.

Сорта кочанных салатов с хрустящими листьями: Айс Квин, Авангард, Грейт Лейкс.

Маслянистый кочанный салат

Салат Ромен

Его рыхлый удлиненный кочан формируют искусственно. Отлично хранится. Целесообразно выращивать его для осеннего потребления. Посев проводят в июле, в рассадные ящики. Через 3–4 недели после появления всходов рассаду пикируют в грядки, освободившиеся от ранних овощей (расстояние между растениями 15 см). Если к моменту посева место для салата Ромэн уже освободилось, можно сеять его прямо в гряды с последующим прореживанием.

Примерно через 2 месяца после посева выбирают теплый солнечный день (листья должны быть абсолютно сухими), поднимают листья розетки и связывают вверху, оборачивая темным нетканым материалом. В таком виде растения должны простоять около 2 недель. За это время листья свиваются в кочан и отбеливаются, из них уходит горечь.

Срезанные кочаны могут храниться в овощном отделе холодильника больше месяца. Часть растений можно выкопать, пересадить в горшки и держать в прохладном помещении, где они сохранят свежесть до зимы.

Сорта салата Ромен: Адамант, Роджер, Станислав, Денди, Ремус.

Салат Ромэн

Уйсун, или спаржевый салат

Выращивают ради сочного стебля, который употребляют в пищу в тушеном, соленом или маринованном виде. Стебель лучше формируется в условиях короткого дня, поэтому сеять нужно в середине апреля под пленку.

Семена уйсуна редкие и пока дорогие, поэтому выращивают через рассаду: в середине мая растения рассаживают на грядки с интервалом 50–70 см. Листья, как только достигнут 15–20 см в длину, и боковые побеги у растений удаляют, чтобы вызвать утолщение стебля. Убирают уйсун в фазе бутонизации, а чтобы удалить из стеблей горечь, перед приготовлением их слегка подвяливают.

Пока зарегистрирован один российский спаржевый сорт салата: Светлана.

Салат Уйсун, или спаржевый салат

О других листовых овощах вы можете узнать из статьи Салатные овощи.

12 лучших сортов салата — Рейтинг 2020 года (Топ 12)

Салат — близкий родственник одуванчика. Латинское название рода Lactuca переводится как «молоко». Листья и стебли растений этого рода содержат млечный сок горьковатого привкуса. О том, как выбрать хорошие семена салата, и пойдет речь в нашем обзоре.

В культуре салат представлен 4 разновидностями:

спаржевый — быстро переходит к стеблеванию, в пищу употребляют высокий утолщенный стебель и листья, убирают до выбрасывания соцветий;
листовой — образует мощную розетку из тонких нежных листьев;
ромэн — завязывает кочан из очень плотной розетки с изогнутыми внутрь прямостоячими листьями;
кочанный — отличается крупными цельными листьями, укладывающимися в кочан различной плотности.

Наиболее популярны сорта листового и кочанного салата, ромэн и особенно спаржевый салат встречаются на приусадебных участках гораздо реже. Кресс-салат и цикорный салат (витлуф) представляют отдельные виды и относятся к другим родам.

Салат — однолетнее растение: после наращивания розетки прикорневых листьев выпускает цветоносный стебель. Форма и окраска листьев — важный сортовой признак. Семена салата прорастают при 5°С, а всходы благополучно переносят заморозки до −5°С. Растение любит свет и воду. В тени и без полива листья приобретают излишнюю горечь и грубеют. К продолжительности светового дня чувствительны только раннеспелые сорта, выбрасывающие цветоносы при длинном дне; позднеспелые сорта — нейтральны. Салат требователен к минеральному питанию, потребность в азоте при этом минимальна, поэтому под посев не рекомендуют вносить органические удобрения.

Рейтинг лучших сортов салата

Прямым посевом в грунт в средней полосе обычно выращивают только листовой салат, остальные разновидности — через рассаду. Еще одна причина предпочтения рассадного способа: более раннее развитие позволяет избежать массового повреждения слизнями, которые способны полностью уничтожить запоздавшие всходы.

Кочанный салат убирают выборочно, срезая плотные кочаны. Техническая спелость раннеспелых сортов наступает на 40 – 45 день, позднеспелых — на 70 – 80 день после всходов. Часто у кочанного салата обрывают листья, не давая ему завязать кочан, что не сказывается на вкусовых качествах и вполне допустимо.

Уборку листового салата проводят либо частично, отрывая внешние листья, либо полностью при образовании в розетке 7 – 9 листьев. Если передержать растения до начала стеблевания — листья приобретут лишнюю горечь.

Вегетационный период ромэна и спаржевого салата составляет 70 – 100 дней. У спаржевого салата листья срывают, когда их у растения появится более 20. Многоразовый сбор листьев способствует формированию толстого и высокого стебля. Из ромэнов, кроме известного Денди, в реестре числятся Адамант, Бацио, Бачата, Бойд, Вячеслав, Ирбид, Квинтус, Лотус, Максимус, Пиноккио, Рафаэль, Роджер, Фокус и др. При желании можно вырастить спаржевый сорт Светлана.

Хорошего Вам урожая!

Cорта салата для открытого грунта: фото с описанием

Листья салата — прекрасное сырье для приготовления вкусных витаминизированных блюд. Сегодня насчитываются сотни видов и сортов этой культуры, так что выбор семян на посадку может стать трудной задачей для огородника или фермера. Рассмотрим лучшие сорта салата для открытого грунта — фото с описанием.

Читайте также: Особенности выращивания ранней капусты в открытом грунте

Основные разновидности культуры — описание и фото

Салат делят на такие группы:

• Листовой салат. Образует только листья, которые могут иметь ровные и надрезанные края. Выращивание этого вида культуры может производиться в несколько этапов. Минус листового салата — не подлежит долгому хранению.

На фото листвой салат

• Срывной салат. Имеет стебель, покрытый нежными листьями с волнистой окантовкой. Плюс этой разновидности — возможность постепенной уборки листьев.

Срывной салат в открытом грунте

• Стеблевой салат. Состоит из мясистого стебля и грубых листьев. В пищу идет и то, и другое. Российским огородникам эти сорта мало знакомы. Главное положительное отличие — высокая урожайность.

На фото редкий для нашего дачника стеблевой (спаржевый) салат

• Римский салат. Это группа кочанных и полукочанных салатов с превосходными вкусовыми качествами. Редко выращивается российскими огородниками. На вертикальной розетке растут грубые овальные листья.

Римский салат на грядке

• Кочанный салат. Листья сортов этой группы жесткие, но сочные и маслянистые. Кочаны могут иметь разные размеры.

На фото кочанный салат

Лучшие сорта салата для открытого грунта

Перейдем к рассмотрению конкретных сортов каждого вида салатов, признанные лучшими в кругу огородников. Это самые вкусные и урожайные разновидности, не требующие особого ухода. Мы подготовили для вас не только названия и описание каждого из них, но и наглядные фотографии, которые помогут вам с выбором.

Листовой салат для ОГ — полюбившиеся сорта

• Азарт. Высокодекоративный сорт. Практически никогда не болеет. Огородники и фермеры в описании отмечают его отличный вкус и высокую товарность.
• Кудрявец Одесский. Отличный сорт салата, известный многим дачникам. Хорошо противостоит цветушности. Листья — сочные и упругие.
• Бона. Разновидность культуры среднего созревания с крупной розеткой. Ценится за отличный вкус и возможность собрать богатый урожай. В открытый грунт высаживается весной или летом.

На фото салат Кудрявый Одесский

• Бутерброд. Идеальный салат для бутербродов по вкусовым характеристикам. Ценится за повышенный витаминно-минеральный состав.
• Шар малиновый. Разновидность характеризуется очень сочными волнистыми листьями зеленого цвета с малиновыми вкраплениями.
• Китаре. Новый сорт с высокой степенью защиты от болезней и стрелкования.
• Лолло Роса. Невероятно вкусный сорт, который можно использовать как декоративный элемент.

Сорт Лолло Роса в открытом грунте

• Руксай. Салат позднего созревания высотой 20 см. Листья маслянистые, слегка фиолетовые. Максимальный вес — 400 г.
• Левисто. Растение с малокудрявыми, налитыми соком листьями. Отлично противостоит болезням и атакам тли. Прекрасно развивается в открытом грунте и укрытии.

Сорт салата для открытого грунта — Руксай

Срывной салат для ОГ — популярные сорта

• Абракадабра. Высокоурожайный сорт с гладкими порезанными маслянистыми листочками. Хорошо переживает неблагоприятные условия.
• Балет. Сорт салата, прославившийся стойкостью к условиям пониженной температуры и низкой освещенности. Может долго лежать без потери качества. Подходит для весеннего выращивания в открытом и защищенном грунте.
• Меркурий. Среднеспелый сорт с крупными красноватыми листьями и отличными вкусовыми характеристиками.

Популярный сорт салата Каньон: максимальный вес в описании — 700 г

• Каньон. Среднеспелый сорт с волнистыми и разрезанными листьями. Салат устойчивый к болезням. На вкус похож на кочанные разновидности. Максимальный вес — 700 г.
• Барбадос. Листья сорта темно-красные, складчатые. Только для открытого грунта.
• Гасконь. Среднеранний сорт салата для открытого грунта с волнистыми и сильно изрезанными листьями. Защищен от болезней. Максимальный вес — 550 г.

Сорт Гасконь

Стеблевой салат для ОГ — лучшие сорта

• Погонщик. Растение с серо-зелеными не рассеченными по краям листьями. Сорт салата отличается высокой урожайностью.
• Светлана. Среднеспелый сорт. Общая масса одного растения (листья +стебель) — 800 г. Урожай можно долго хранить.

Светлана — сорт стеблевого салата, который, судя по описанию, можно долго хранить

Римский салат для ОГ — рекомендуемые сорта

• Денди. Позднеспелый сорт с плотными, малопузырчатыми уплотненными листьями, имеющими ровные края. Устойчив к цветушности и перепадам температуры.
• Скарб. Один из самых популярных новых сортов. Отличаюется высокой товарностью и засухоустойчивостью.

На фото салат сорта Денди

• Парижский. Розетка — крупная, приподнятая. Кочан — рыхлый, овальный. Лучше всего выращивать этот сорт в открытом грунте в летне-осенний период.
• Баллон. Крупная розетка с плотными листьями.
• Роджер. Дает зеленные хрустящие листья высокого качества.
• Лимпопо. Ранний сорт, устойчивый к цветушности. Листья — маломорщинистые, нежные.

Лимпопо — сорт салата для открытого грунта

Кочанный салат для ОГ — лучшие сорта

• Каменная головка. Один из лучших сортов, характеризующийся мелкой и очень плотной головкой — вес до 100 г. Листья волнистые непорезанные.
• Крупнокочанный. Листья очень вкусные, волнистые, пузырчатые, плотные. Рекомендация по выращиванию — весной в открытом грунте. Вес кочана — 500 г. Долго хранится.
• Мажор. Высокопродуктивный сорт со светло-зелеными листьями, обрамленными красной каймой.

На фото кочанный салат для открытого грунта сорта Айсберг

• Айсберг. Новый сорт, устойчивый к стрелкованию с отличными вкусовыми качествами.
• Етти. Срок созревания средний, головка плотная и крупная. Советуют выращивание в открытом грунте в любом отрезке посевного периода.
• Пижон. Ранний витаминный сорт, образующий полукочан.
• Сенатор. Сорт высокоурожайный, неприхотливый, устойчивый к жаре, с отличными вкусовыми характеристиками.

Кочанный салат Сенатор

В процессе выбора сорта салата для открытого грунта фото с описанием из этой статьи помогут вам. Не жалейте сил на эту ценнейшую культуру, которая даст вам массу витаминов и минералов. Салаты, бутерброды, овощные блюда станут вкуснее и сочнее с питательными листьями этого овощного растения. Главное — правильно выбрать сорт, который удовлетворит потребности семьи.

Смотрите видео: Все о выращивании салата: сорта, рассада, посадка и уход

Листовые салаты в промышленной культуре

Салат-латук – овощ, популярный во всем мире, поскольку это достаточно неприхотливая и полезная культура.

Салат выращивали еще в античные времена в Египте, оттуда он распространился в Древнюю Грецию, затем в Римскую империю и другие страны. Древние источники упоминают о разнообразии форм салата и их избирательности к срокам выращивания. В Россию салат попал из Западной Европы в XVII веке, причем местное население посмеивалось над иностранцами, которые употребляли в пищу его листья. Однако уже в начале XX века латук становится промышленной культурой и его выращивают для продажи на рынках Санкт-Петербурга и Москвы. Но широкого распространения и массового потребления эта культура у нас не получила до сих пор.

В наших магазинах в большинстве своем представлен салат в горшочках, айсберг (хрустящий кочанный салат), салатные молодые листочки в упаковке (беби лиф), а также смеси из различных видов салатов. Очень мало представлена группа листовых салатов, ромэн и маслянистый кочанный салат. В то же время только в Калифорнии (США) листовые салаты, включая маслянистые кочанные сорта, занимают около 17 тыс. га, выращивается около 455 тыс. тонн продукции на сумму 280-330 млн долларов. Ромэн занимает около 26 тыс. га., его выращивают около 960 тыс. тонн на сумму 370-480 млн долларов.

Тонна ромэна стоит около 400 долларов, а листового салата – около 500 долларов. Тот же айсберг занимает площади около 47 тыс. га, что почти вдвое больше площадей, занятых под ромэном, его производится около 2 млн 100 тыс. тонн на сумму 870-930 млн долларов. Цена этого салата – 340-350 долларов за тонну.

Как видно, чуть больше половины площадей отведено под айсберг, остальное – это ромэн и листовые салаты, то есть и к этим группам латука тоже имеется коммерческий интерес.

Листовые салаты очень разнообразны по окраске и форме листа и скороспелости. Условно можно выделить группы сортов, которые быстро переходят к цветению и формируют небольшую розетку (Московский парниковый, Новогодний). Следующая группа – сорта с цельным листом и длительным периодом товарной годности, благодаря чему они образуют крупную плотную розетку весом 300 г и более.

Из них сорта с зелеными листьями – Абрек, Гейзер, Орфей, с красны- ми – Файер, Скороход, Барбадос. Далее можно выделить сорта, которые также формируют крупную розетку, но листовая пластинка у них не цельная, а лопастная – Кредо, Дубрава, Абракадабра; из красных – Забава, Фрези Грант, сильно рассеченная пластинка с зеленой окраской – у Ералаша, Лолло Бионда; сильнорассеченная с антоцианом – у Лолло Россо, Грейс, Каньона, Кентукки.

Технология выращивания листового салата, ромэна и маслянистого кочанного салата похожа

Сроки возделывания зависят от температуры почвы и воздуха. Семена прорастают уже при 5 °С, оптимальная температура для выращивания – 23 °С днем и 7 °С ночью. Молодые растения выдерживают заморозки до -5 °С. При высоких температурах растения быстро переходят к стеблеванию, а листья сильно горчат. При температурах более 32 °С всходы салата бывают изреженными, так как семена переходят в состояние покоя. При низких отрицательных температурах продукция подмерзает, теряет товарный вид и плохо хранится.

При оптимальной температуре период выращивания салата составляет 40-80 дней, при низких положительных температурах этот период увеличивается до 130 дней

Для выращивания салата подходят как легкие, так и тяжелые почвы, но они должны быть рыхлыми, дренированными, с рН около 7 (на кислых почвах присутствуют ионы марганца в свободной форме, они вызывают отравление растений салата). Не подходят почвы засоленные: в этом случае семена всходят плохо и растения развиваются неравномерно.

Салат – влаголюбивая культура, в среднем в сутки с 1 га посадок испаряется 40 м3 воды

Поливают с учетом осадков и запасов влаги в почве. В начале вегетации важно не переувлажнять почву во избежание развития болезней. В последний месяц вегетации салат надо хорошо поливать, но не создавать избыток влаги.

В жаркую погоду во избежание некроза внутренних листьев растения поливают вечером или рано утром. Для экономии воды и удобрений салат лучше поливать через капельную систему. Однако сразу после посева, перед высадкой рассады и после нее можно провести дождевание в течение 6-10 дней, до появления всходов или укоренения рассады. Если нет возможности применять капельный полив, то и в дальнейшем используют дождевание или же поливают по бороздам.

Салат требователен к питанию

Поскольку культура имеет короткий срок вегетации, удобрения должны быть легкодоступными для растения. Вносят 45- 90 кг/га Р2О5, 135 кг/га К2О в основную заправку и 20 кг/га Р2О5 при посеве или перед посадкой рассады. Азота за вегетационный период требуется около 168 кг/ га, причем в нитратной форме, так как высокие дозы аммонийного азота токсичны для салата. Азот вносят перед посевом или высадкой рассады (20 кг/га) и далее после прореживания, в виде нескольких подкормок (56-90 кг/га), последнюю подкормку проводят за 7-10 дней до уборки урожая (11-17 кг/га).

Скороход
Cреднеспелый листовой. Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 33 см и диаметром 27 см. Лист с сильной антоциановой окраской, среднего размера, эллиптический, красноватый, сильнопузырчатый, волнистый по краю. Масса растения 360 гр. Консистенция тканей листьев хрустящаяю Урожайность 4 кг/м2
Меркурий
Среднеспелый листовой. Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 27 см и диаметром 29 см, листья красноватые, с сильной антоциановой окраской, среднего размера. Консистенция тканей листьев хрустящая. Масса растения до 450 гр, урожайность 4.4 кг/М2

Обычно салат сажают после культуры, которую уже подкармливали органикой: капусты, огурцов, картофеля

Салат можно выращивать в открытом грунте и в различных культивационных сооружениях

Как высаживать салат

Высевают прямым посевом в грунт или выращивают через рассаду. Плотность посадки ромэна – 10 раст./м2, остальных листовых салатов – 12 раст./м2. Урожайность при выращивании прямым посевом в грунт значительно выше по сравнению с рассадным способом. Она применяется в основном в южных районах. При прямом посеве чаще используют дражированные семена и сеялку точного высева. На узких грядах (1 м) высевают в 2 строчки, на широких (2 м) – в 5-6 строчек. В ряду высевают с интервалом 5-7 см, затем растения прореживают в фазе 4-6 листьев, оставляя расстояние 25-30 см в ряду.

Однако в Центральном регионе и на Севере рекомендуется выращивать салат через рассаду. Этот способ позволяет получить ранний урожай в весенне-летний период как в открытом, так и в защищенном грунте.

Оптимальная рассадная технология – с использованием кассет с 96 ячейками и объемом ячейки 58 мл или других аналогичного или чуть большего объема

Кассеты заполняются субстратом, например верховым торфом, обогащенным основными элементами питания и обеззараженным от почвенной инфекции. Очень чувствительные растения салата и сеянцы сразу реагируют на плохой грунт.

Семена можно не заделывать. Кассеты поливают и укрывают пленкой до прорастания. При оптимальной температуре 16-17 °С всходы появятся через 2 суток. Низкие положительные тем- пературы 7-12 °С задерживают появление всходов. Высокие температуры более 25 °С вызывают у части семян состояние покоя, из-за чего они не прорастают; в этом случае всходы будут изреженными.

При появлении всходов салата пленку снимают, почву в кассетах увлажняют

Через 20-30 дней рассада готова к высадке на постоянное место. К этому времени корни хорошо разрастаются и формируют с субстратом ком, который легко извлекается из ячеек кассет.
Перед посадкой почву рыхлят ротационной бороной и под обработку вносят 80 кг/га кальциевой селитры.

За 3-4 дня перед посадкой рассаду закаливают, особенно при ранних сроках выращивания. При посадке на постоянное место корни рассады заглубляют на 2/3, чтобы было проветривание и листья не за- гнили. В дальнейшем уход заключается в междурядных обработках, прополке и при необходимости в поливе.

В зависимости от сортовых особенностей растения готовы к уборке через 40-80 дней после всходов. Когда розетки достигнут 20-30 см в диаметре, их срезают у основания, очищают от старых листьев и укладывают в тару.

Убранную продукцию как можно быстрее охлаждают в холодильных камерах. Хранят салат при 0-1 °С и влажности 98%. В таких условиях он не теряет свежесть 2-3 недели. При повышении температуры до 2 °С срок хранения уменьшается до 1-2 недель.

Михаил Циунель, кандидат сельскохозяйственных наук

Виды салатов: листовые и кочанные

Салат РОМАНО

Известный во всем мире зеленый кочанный салат. Листья растения длинные, толстые, сочные и хрустящие, а кочан Романо достаточно рыхлый. Родиной Романо считают остров Кос (Греция), из-за чего его иногда называют кос-салатом. Другие названия: «римский салат», «ромено».

Салат был открыт человеком более 5 000 лет назад. Первоначально его использовали как лекарство, но со временем люди стали добавлять Романо в пищу из-за его необычного вкуса: терпкого, немного пряного в сочетании со сладковато-ореховыми нотами. Средний вес кочана: 300 г. Срок хранения в холодильнике — 2-3 недели.

Бывает раннеспелым (весенним), среднеспелым (летним) и позднеспелым (осенним). У раннеспелых сортов маленький кочан и 6-8 листьев, которые образуют розетку. Они созревают через 40-50 дней после посадки. Среднеспелые зреют в течение 50-60 дней. При выращивании важно знать, что салату нужно много солнечного света, так как он имеет свойство копить нитраты.

Употребляют Романо до того момента, когда растение выпустит цветочную стрелку. В противном случае салат будет очень горьким. Дополнительно горечь может усилиться при температуре выше 20°, а также низкой влажности грунта и воздуха. Это связано с выделением растением сока, в котором содержится лактуцин — горький алкалоид. Однако при правильном выращивании и своевременном сборе урожая эта особенность превращается в достоинство: лактуцин не портит вкус салата, но помогает снизить уровень холестерина и улучшить процессы пищеварения.

Салат САЛАНОВА

Специально выведенный в 2004 году сорт салата с большим количеством маленьких и сочных листьев. Одинаковые по размеру и форме, они образуют компактный кочан, который может содержать в 3 раза больше листьев, чем традиционные сорта.

Салат удобен в приготовлении, так как достаточно отделить основу кочана одним движением ножа, чтобы получить небольшого размера листья, похожие на бэбилифы. Салат часто продают с корешками, чтобы сохранить его свежим.

Салат ДУБОЛИСТНЫЙ

Родиной дуболистного салата считаются южные регионы Средиземноморья. Сегодня он распространен в Европе, Канаде, США. Отлично растет в зонах умеренного климата. Листья салата похожи на листву дуба.

Растение известно отсутствием горечи во вкусе, хорошей урожайностью, стойкостью к переменам погоды, но важно помнить, что салат не выдерживает хранения дольше нескольких часов.

Салат МАСЛЯНИСТЫЙ

Свое название салат получил за гладкие на ощупь листья, в которых содержится много жирорастворимого витамина Е (токоферола). Нежные, округлые, слегка маслянистые листья могут быть светло-зелеными или с красноватым оттенком, пресноватые на вкус. При этом салат имеет плотный кочан.

Маслянистый салат не режут — только рвут руками. Крайние листья кочана и толстые черешки рекомендуется удалять. Салат можно есть не только в сыром, но в тушеном и виде.

Маслянистые салаты плохо переносят длительное хранение — в них быстро накапливаются нитраты.

Салат АЙСБЕРГ

Представляет собой неплотный, но хрустящий кочан с плотными и сочными листьями нежно-зеленого цвета. Внешне салат очень напоминает белокочанную капусту, из-за чего покупатели его часто не узнают. Вес одного кочана — 300-400 г.

Свое название салат получил благодаря способу хранения. Первое время его знали как «хрустящий салат», но когда начали использовать лед для консервации, он стал называться «Айс». Скоро его название естественно трансформировалось. Салат действительно обладает отличной морозостойкостью и его можно хранить в холодильнике.

Салат ЛАТУК

Листовой салат (или салат латук) — одна из самых распространенных овощных культур в мире. Ее стали выращивать задолго до нашей эры. Название рода «латук» происходит от латинского lac («молоко») — это связано с содержащимся в растении млечным соком, который выделяется из листьев при их повреждении. Салат отличается скороспелостью, влаголюбивостью и холодостойкостью. Он может выдерживать понижение температуры до -5°, а при -7-10° сохраняет способность к развитию.

Листовой салат имеет большие, гофрированные, гладкие, морщинистые или курчавые листья светло-зеленого или бордового цвета. Вкус — нейтральный, поэтому он хорошо сочетается с другими продуктами.

У салата небольшой срок хранения: уже через 2-4 дня он теряет свои вкусовые и питательные качества. Заморозке и схожим методам заготовки не подлежит.

Салат БАТАВИЯ

Этот овощной салат часто называют кочан-но-листовым из-за сочетания в себе признаков двух видов. Батавия может выглядеть как салат с нежно-зелеными листьями и почти белыми головками, так и бордовыми листьями и розоватой головкой-кочаном. Крупнолистная Батавия достаточно быстро созревает: молодые листья можно срывать через полтора месяца после рассады на грядку. Головка салата созревает уже через 2 месяца после высадки. Однако существуют и ультраранние сорта, которые дают урожай через 35 дней после высаживания.

Батавия дает нежные и хрустящие, сочные листья, кудрявые по краям с нежным, слегка сладким вкусом. Созревшим салат считают, когда высота листьев достигает 25 см, а масса кочана набирает 200 г. Батавию высаживают в основном в тепличных комплексах для круглогодичного выращивания.

Салат ФРИЗЕ

В переводе с французского «фризе» — означает «курчавый». Это полностью описывает листовой салат с плотными светло-зелеными листьями и желтой серединкой. Внешне салат очень похож на эндивий, за что и получил другое негласное название — «кучерявый эндивий».

Его сходство с эндивием объясняется близким с ним родством. Свой современный вид он приобрел благодаря французским селекционерам, задачей которых было вывести более аппетитный вид салата. Для этого, фризе стали выращивать с использованием технологии бланширования. Растение связывали и не допускали солнечный свет в его сердцевину, где прекращалась выработка хлорофилла. Таким образом листья в середине становились более светлыми, нежными и не получали тот характерный горький вкус, как у кудрявого эндивия.

Салат ОДЕССКИЙ КУЧЕРЯВЕЦ

Среднеранний листовой полукочанный салат весом до 210 г. Растение дает нежные светло-зеленые листья с аккуратным волнистым краем, которые собраны в розетку средних размеров (диаметром до 35 см). Период созревания салата — 65-75 дней после посадки. Одесский кучерявец предназначен для круглогодичного выращивания.

Он не боится заморозков, устойчив ко многим заболеваниям и вырастает без характерной горечи во вкусе. Отлично подходит для роста как в открытом, так и защищенном грунте. Хорошо чувствует себя в нейтральных и слабокислых почвах. Салат способен переносить длительное хранение без потери во вкусовых и питательных качествах. Одесский Кучерявец занимает одно из первых мест по содержанию кальция и минеральных солей.

Салат ЛОЛЛО РОССО

Его оригинальное название — Lollo Rossa Lettuce. Это однолетнее растение, родом из Италии, и оно является одной из разновидностей салата латука. Лолло Россо иногда называют «коралловым салатом» — его листья окрашены в бордово-коричневый цвет и напоминают коралловые рифы. Но если рассмотреть растение поближе, то окажется, что коралловый оттенок у листьев только по краям.

Лолло Россо считается «мягким» салатом, потому что благодаря своим пышным, кудрявым формам он придаёт блюдам объём.

Салат РАДИЧИО

Радичио известен как разновидность цикория салатного с красной листвой. Растение принадлежит семейству Астровых. Радичио был выведен в Бельгии в XV веке, агрономом, использовавшим технику бланширования. Для получения листьев фиолетового цвета кочаны закрывают в определенное время от солнечных лучей, а затем слегка подмораживают. В результате простых действий в листьях салата Радичио вместо хлорофилла образуется нужный пигмент, который несет в себе антиоксидантные свойства.

Внешний вид напоминает обычную белокочанную капусту — с листьями округлой формы, которые в зависимости от сорта могут быть темно-бордовым или ярко-пурпурными. Одна отличительная черта — это отсутствие зелёного цвета. Вкус у Радичио пряный и горький.

gavrishprof.ru (Профессиональные семена «Гавриш»)

Смесь садовых листьев, семена салата

Загрузка обучения: Как вырастить салат

Салат-латук — это культура прохладного времени года, и рассада хорошо переносит небольшие морозы. Салат быстро растет, поэтому чередуйте посадки. Рекомендуется сеять семена салата прямо в саду, как только почва будет обработана.

Перед посадкой: Салат вынослив и его можно сажать сразу после обработки почвы. Это растение для прохладной погоды и лучше всего растет при температуре 60-65 ° F.Для посадки в жаркую погоду важен тщательный отбор сорта. Сейте каждые 3 недели, чтобы обеспечить постоянный приток свежего салата. Семена салата могут впадать в тепловой покой при воздействии высоких температур. Не используйте нагревательный коврик при проращивании семян салата. Оптимальные результаты прорастания при температуре почвы 60–65 ° F.

Посадка: При прямом посеве семена прорастают при низких температурах почвы (40 ° F), но плохо выше 75 ° F. Сейте семена на расстоянии 2-3 ″ друг от друга, ряды на расстоянии 12–18 ″ друг от друга. Слегка прикрывайте семена, примерно на 1/8 дюйма, и аккуратно уплотняйте почву.Тонкий салат айсберг и ромэн на одно растение каждые 10–12 дюймов, другие типы 8–10 дюймов для полноразмерных кочанов или 6 дюймов для мини-кочанов. Сухую почву необходимо поливать, чтобы обеспечить прохладу и влажность, а также для равномерного прорастания. Для пересадки посейте по 2-3 семени на ячейку на глубину 1/4 дюйма за 3-4 недели до пересадки на открытом воздухе. Не позволяйте почве выше 70F во время прорастания, поэтому держитесь подальше от солнца и в прохладном темном месте. Перед высадкой на открытом воздухе закалите саженцы, уменьшив воду и температуру на 2–3 дня. Правильно закаленные трансплантаты могут выдерживать низкие температуры до 20 ° F.Пересаживайте айсберг и салат ромэн на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга, рядами по 18 дюймов. Другие типы на расстоянии 8–10 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 12–18 дюймов для полноразмерных головок или 6 дюймов для мини-головок.

Полив: Полив салата один-два раза в неделю или каждые 4 дня при недостаточном количестве осадков.

Удобрение: Салат — обычно неприхотливое растение, но вы можете удобрять почву органическими удобрениями за неделю до посадки семян. Салат лучше всего растет в почве с высоким содержанием гумуса.Удобряйте через три недели после пересадки рассады мукой из люцерны или удобрением с медленным высвобождением.

дней до созревания: Салат можно собирать всякий раз, когда образуются настоящие листья. Лучше собирать, когда листья моложе, чем ждать, чтобы вкус не стал горьким. (Просмотрите каждый сорт по дням до созревания)

Урожай: Для кочанов салата срежьте растение по линии почвы, чтобы собрать его. Что касается листового салата, вы можете собирать все растение или только внешние листья, если это необходимо.Урожай утром. Хранить в прохладном, темном месте с высокой влажностью до 2–3 недель.

Советы: Сажайте салат рядом с более высокими растениями, такими как помидоры, чтобы листья оставались в тени в жаркое время дня.

Листья смешанного салата из салата | Семена салата

Листья смешанного салата салата | Семена салата | Семена овощей от мистера Фотергилса

Магазин не будет работать корректно, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Ботаническое название: Lactuca sativa

Эта восхитительная смесь различных листьев салата составляет основу традиционного «зеленого салата» Средиземноморья.Часто добавляют травы и съедобные цветы. Отдельные листья собирают в очень молодом возрасте до того, как разовьются сердечки, и растения просто производят больше на их месте.

Надеемся, вам понравятся эти семена овощей, просто еще один отличный образец семян овощей от мистера Фотергилла!

Дополнительная информация
Как расти	Посейте несколько семян в каждую гроздь на глубину 6 мм (четверть дюйма).Покройте тонким слоем смеси для выращивания семян или почвы, осторожно полейте. Разместите ряды на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга. Подкармливать жидкими удобрениями каждые 10-14 дней. Поливайте часто, так как у салата неглубокие корни. Сделайте последовательные посевы.
Когда сажать	Весна и лето.
Урожай	Высота 5-7,5 см (2-3 дюйма) над макушкой.
Свинья	Весна, Лето

Гарантия на семена
Если вы не полностью удовлетворены этими семенами Mr.Fothergill’s с радостью заменит их бесплатно. Производительность при условии выращивания.
Узнать больше
ДЕТСКИЙ САЛАТ С СЕМЕНАМИ
Легко выращивать и намного дешевле, чем наполненные пакеты, которые вы покупаете. Шесть специально выращенных салатов необычной формы и разных цветов должны обеспечивать регулярные поставки «срезать и снова».
Как вырастить салатные листья из семян
Выращивание собственных смешанных салатных листьев обеспечит запас свежих нежных листьев за небольшую часть стоимости салатов в мешках.Сорта «Cut and Come Again» особенно хороши и обеспечивают самый длинный и стабильный запас молодых листьев в течение всего вегетационного периода. Попробуйте сеять небольшие партии семян каждые две недели до конца августа.
Выращивание листьев салата под стеклом или пластиком позволяет культурам прорастать и укореняться быстрее в начале года и продлевает сбор урожая до осени и начала зимы. Продлить вегетационный период поможет холодный каркас, теплица, клош, политуннель или даже флисовая защита.
Нарезанные и снова листовые салатные овощи подходят для выращивания в открытых огородах или в контейнерах.
Большинство смесей из салатных листьев можно сеять с марта по октябрь. Если вы сеете снаружи прямо в почву, сначала подготовьте почву и тщательно обработайте ее граблями, затем сделайте неглубокие траншеи глубиной около 1,5 см, полейте траншею, чтобы увлажнить почву, затем тонко распределите семена по дну, прежде чем слегка покрыть семена .
В качестве альтернативы, для посева в помещении наполните горшки или лотки компостом, затем утвердите и увлажните, прежде чем тонко рассыпать семена по поверхности.
Когда саженцы вырастут примерно на 2 см, прорежьте их, чтобы дать им пространство для роста, необходимое расстояние будет варьироваться в зависимости от выращиваемых сортов.
Большинство смесей из салатных листьев готовы к сбору через 21 день после посева. Хорошо поливайте растения и регулярно собирайте внешние листья, чтобы обеспечить постоянный запас. Взрослые растения можно собрать, потянув все растение перед обрезкой стебля ножом. Как только растения начнут цвести, поместите их в контейнер для компоста, так как листья станут горькими.
Как сажать и выращивать листовой салат
Для беспокойного садовода, ожидающего последних весенних заморозков, выращивание листового салата снимает напряжение.Его свежие, яркие листья быстро растут и являются желанным зрелищем в первые недели весны.
Салат листовой относится к разновидностям, которые не дают никаких кочанов. Их легче выращивать, чем другие сорта, в том числе ромэн, масличный и хрустящий, и они дают несколько урожаев в течение сезона.
Домашний салат также более питателен и ароматен, чем все, что вы найдете в продуктовом магазине.
Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .
Свежесобранные, хрустящие листья содержат витамина А и калия. И экспериментирует с различными сортами откроет вашему вкусу новые ароматы этой листовой зелени, о существовании которых вы даже не подозревали.
Не говоря уже о том, что очень немногие садовые работы приносят больше удовлетворения, чем сбор свежесобранного салата.
Отдельным растениям требуется очень мало места, базовое обслуживание, и вы можете собирать листья по мере необходимости, когда они достигают годного к употреблению размера.
Крошечные семена салата на фоне проростков, растущих на возвышении. Фото Эллисон Сидху.
Доступный во множестве разновидностей и цветов, листовой салат оживит ваш сад и ваш обеденный стол.
Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как вырастить это растение для сада в прохладное время года в домашних условиях.
Позаботьтесь о подготовке кровати
Если вы потратите немного больше времени на подготовку грядки, это сильно повлияет на ваш урожай.
Большинство листовых салатов можно сажать ранней весной, как только почва будет обработана.Так что лучше подготовить постель как можно скорее.
В идеале почва должна быть суглинистой, хорошо дренированной и богатой органическими веществами, которые помогают поддерживать влажность почвы. Оптимальный уровень pH почвы для салата составляет от 5,8 до 6,5 . Обратитесь в местный офис расширения по телефону , чтобы узнать, предлагают ли они тесты почвы .
Семена невероятно крошечные, и у вас будет на лучшая всхожесть в почве, свободной от больших комков.
Растения также быстрорастущие и небольшие, с неглубокими корнями.Таким образом, они более восприимчивы к стрессу, связанному с водой, и менее жизнеспособны в присутствии сорняков.
Обработка несвежего семенного ложа — один из проверенных методов сокращения семян сорняков.
Подготовьте почву за пару недель до посадки садовых культур. Как только сорняки начнут появляться, слегка обработайте почву, чтобы искоренить сорняки, но не настолько сильно, чтобы новые семена сорняков попали на поверхность почвы и дали шанс прорасти.
Этот метод значительно снижает присутствие сорняков.
Сеять, поливать, повторять
Ключом к восхитительным нежным листьям является поддержание свежего запаса молодых растений. Для этого посейте семена последовательно.
Посадите одну партию семян в помещении. За шесть недель до средней даты последних весенних заморозков в вашем регионе или за 8 недель до первых средних осенних заморозков.
Не забывайте закаливать саженцы перед тем, как высадить их в сад.
Прямой посев новой партии семян в саду в солнечном месте, как только почва станет обработанной.Ожидайте, что всходы произойдут в течение 7-10 дней.
Поскольку семена салата очень маленькие, будет сложно не посеять слишком много семян. Как только саженцы станут на пару дюймов высотой, прорежьте их примерно на 4-8 дюймов друг от друга, в зависимости от сорта.
Через пару недель прямой сеют еще одну партию. Покройте семена 1/2 дюйма почвы и держите их влажными, но не пропитанными.
В целом идея состоит в том, чтобы высаживать несколько рядов или групп салата каждые две недели в течение всего вегетационного периода.Это обеспечит постоянный приток молодых растений для получения оптимального урожая.
Старые растения более склонны к побегу, и у них обычно появляются горькие жесткие листья.
Не сомневайтесь, собирайте урожай целиком, прежде чем они достигнут максимального урожая. Это нужно делать до того, как они созреют, обычно в течение 60 дней.
Вредители и болезни, о которых нужно знать
Следите за тлей, которая прячется на нижней стороне листьев.
Хотя популяции могут быстро расти и, казалось бы, возникать из ниоткуда, тлей легко контролировать с помощью твердого, частого удара из шланга.
Посадка лука или чеснока среди салата — еще один отличный способ отпугнуть вредителей, таких как тля.
Совки коварные и наносят урон ночью. Если вы заметили, что саженцы скашивают у основания растения, возможно, виноваты эти твари.
Диатомовая земля или тонкоизмельченная яичная скорлупа , посыпанная вокруг растений, может справиться с совками и другими мягкотелыми вредителями, как слизни .
Кролики , белки и олени также любят поедать молодых листьев салата. Заборы или рядные укрытия — ваша лучшая линия защиты от этих более очевидных нарушителей.
Голодная белка провела полевой день на этой незащищенной грядке салата, поедая и выкапывая множество мелких растений. Фото Эллисон Сидху.
Если вы заметили, что листья на кончиках начинают опаляться, это может указывать на ожог кончиков растений.
Это физиологическое состояние обычно является результатом непостоянного уровня влажности, особенно в периоды засухи.Это также может быть признаком неправильного pH почвы.
Не забывайте регулярно поливать и следить за погодой, если хотите, чтобы ваши посевы росли.
Вы можете найти дополнительной информации по выявлению и борьбе с вредителями салата здесь .
Получение максимальной отдачи от листового салата
Все салаты считаются культурами прохладного сезона и лучше всего работают при температурах от 50 до 70 ° F. Как только температура достигает 80 ° F и ночи становятся теплыми, растения, как известно, сбегают и начинают цвести.
Однако есть несколько устойчивых сортов, которые могут быть продуктивными в течение всего вегетационного периода во многих регионах. Точно так же есть сорта, которые лучше переносят морозы, чем другие.
Правильный выбор сорта для вашего региона и сезона — ключ к получению максимальной отдачи от ваших растений.
Сажайте и собирайте урожай с умом, чтобы не запереться.
Если ваша цель — выращивать листовой салат в течение всего лета, выбирайте жаростойкие сорта. Кроме того, пересадите салат с высокими яровыми культурами , такими как перец , кукуруза и помидоры , чтобы обеспечить дополнительную тень.
Правильный полив особенно важен для урожайных культур. Мелкие корни делают растения восприимчивыми к стрессу, связанному с водой, поэтому поливайте их часто и на глубину не менее 6 дюймов.
Будьте осторожны, не используйте тяжелую руку при поливе, так как слишком много воды может спровоцировать болезнь. По возможности поливайте утром, чтобы растения могли высохнуть в течение дня.
Слой органической мульчи помогает поддерживать влажность почвы, защищает корни и предотвращает появление сорняков.
Практика продления сезона хорошо работает с листовым салатом. Укрытия для рядков и холодные рамки позволяют высаживать весной раньше , а в некоторых местах даже выращивать их зимой.
Крышки рядков также могут хорошо служить в летнюю жару, обеспечивая тень и замедляя прикручивание болтами. Не говоря уже о том, что растения можно выращивать под укрытием в течение всего вегетационного периода, чтобы предотвратить попадание на них многих вредителей раньше вас.
Листовой салат — отличный выбор для , выращиваемого в контейнерах .Учтите, что поливать контейнерные посадки вам, скорее всего, придется чаще.
Что купить
Для вкусных салатов я предпочитаю сажать различные семена. В зависимости от того, сколько у вас места, в сочетании с последовательной посадкой , это приведет к почти постоянному урожаю после взлета ваших саженцев. Вот несколько наших любимых типов листьев на выбор:
Салат «Лолло Россо» (Lactuca sativa «lollo rossa») — итальянский сорт с взъерошенными темно-розовыми листьями с зеленым у основания.Иногда произносится в женском роде, например, «Lolla Rossa», и вы можете выбрать, какое имя вам больше нравится.
Семена «Лолло Россо»
Этот тип хорошо подходит для более прохладных регионов и идеально подходит для новичков, так как он известен своей медлительностью и жирностью. Семена доступны на True Leaf Market .
Классический зеленый салат «Гранд Рапидс» — хороший выбор, если вы ищете что-то более традиционное. Этот тип листьев с оборками устойчивы к ожогам кончиков, они хрустящие и нежные.Семена доступны на True Leaf Market .
«Grand Rapids» Seeds
Хорошо, мы дадим вам одно предположение относительно того, почему этот сорт известен как «Дубовый лист». Этот сорт достигает зрелости всего за 40 дней, и Университет штата Юта поддерживает этот выбор, так что он должен быть хорошим.
Семена «Дубовый лист»
Вам понравятся бледно-зеленые нежные листья. Семена можно купить в магазине True Leaf Market .
Еще один фаворит для начинающих, ‘Black Seded Simpson’ прост в выращивании, и он хорошо переносит солнечный свет.
Семена листового салата Симпсона «Black Seded Simpson»
Вы сразу же насладитесь этим быстро созревающим сортом. Приобретите семена прямо сейчас на рынке True Leaf .
Легко выращивать, легко есть
Убедитесь, что вы поняли несколько вещей правильно, и вы сразу же насладитесь свежими садовыми салатами.
Хорошо подготовленная, свободная от сорняков почва, хорошо дренируемая и богатая органическими веществами, обеспечит здоровые растения.Постоянно влажная почва способствует быстрому росту счастливого салата. А последовательные посадки будут держать под рукой запас молодых нежных листьев в течение всего сезона.
Выберите подходящий сорт для своих нужд, и вы не будете разочарованы.
Свежесобранные молодые дубовые листья салата, мизуна и другая листовая зелень. Так что усилия стоят того! Фото Эллисон Сидху.
Вы в восторге от выращивания листового салата в этом году? Сообщите нам, как долго вам удавалось удерживать эту зеленолистную зелень от налипания или горькости, и как вам это удалось, в комментариях ниже! А чтобы узнать больше о выращивании овощей в домашних условиях, , ознакомьтесь с полным списком статей здесь .
Фото Эллисон Сидху, © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов через True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock.
Об Эмбер Шидлер
Эмбер Шидлер живет в Цинциннати, штат Огайо, и имеет двойную степень бакалавра ботаники и географии. Четыре года она работала садоводом, а теперь стала домохозяйкой. Имея опыт в ландшафтном дизайне, установке и обслуживании, она поставила перед собой цель превратить свой участок земли в десятую часть акра в оазис продуктивности.Эмбер увлечена всем, что связано с садоводством, особенно выращиванием и получением экологически чистых продуктов.
Выращивание собственных — листья салата / RHS Садоводство
Sow
Выращивайте листья салата на полном солнце и в хорошо дренированных условиях. Они идеально подходят для контейнеров и мешков для выращивания, но также хорошо растут на огороде или даже в удобном промежутке перед бордюром.
Сейте в закрытых помещениях в небольших горшках или модульных лотках с февраля.
Сейте на открытом воздухе с середины весны до конца лета на глубину 1 см (½ дюйма), тонко рассыпая семена.
Вы можете сеять разные сорта в отдельные ряды или горшки, или просто посыпать смесью семян салата и листьев участок голой почвы или заполненный компостом контейнер, а затем засыпать 1 см компоста.
По мере роста сеянцев прореживайте несколько, чтобы не было перенаселенности. Это дает оставшимся растениям больше места для развития, и вы можете использовать прореженные саженцы в салатах.
Вы должны получить три или четыре урожая с одного посева, поэтому секрет того, чтобы листья салата оставались все лето, заключается в том, чтобы посеять несколько небольших партий с интервалом примерно в две недели.Затем, когда одна партия будет завершена, вы можете приступить к следующей.
Grow
Поливайте сухой почвой, желательно ранним утром.
Общие проблемы
Слизни и улитки
Они питаются молодыми саженцами, и вы увидите характерный след слизи на почве вокруг вашего урожая, а также на листьях.
Средство защиты
Существует множество способов борьбы с слизнями и улитками, включая пивные ловушки, барьеры из опилок или яичной скорлупы, медную ленту и биоконтроль.
Серая плесень
Обычно серый пушистый рост грибка, который может начаться с бледных или обесцвеченных пятен. Серая гниль (ботритис) — распространенное заболевание, особенно во влажных или влажных условиях. Споры попадают в растения через поврежденные ткани, раны или открытые цветы. Плесень также может повредить созревающие фрукты, например клубнику. Покоящиеся черные споры выживают зимой.
Средство правовой защиты
Удалите поврежденные части растений, прежде чем они могут заразиться. Вырежьте инфицированные участки до здоровой ткани и удалите инфицированный мусор.В теплицах уменьшайте влажность с помощью вентиляции и избегайте перенаселенности молодых растений и рассады.
Салатная тля из корней
Старые растения внезапно увядают и отмирают, как правило, в середине или конце заката. Вы можете не увидеть тлей, поскольку они атакуют корни, а не листья, но вы можете увидеть много муравьев вокруг растений, поскольку они питаются падевой росой, производимой тлей.
Remedy
Повреждения сильнее в засушливых условиях, поэтому хорошо поливайте салат. Если вы подозреваете корневую тлю и у вас есть только несколько салатов, вы можете вырвать их, смыть тлю и пересадить в свежий компост.В противном случае вы мало что можете сделать, кроме как вырвать пораженные растения и уничтожить их. Профилактика — лучшее лекарство, поэтому с июня по август накрывайте салат устойчивой к насекомым сеткой (например, Enviromesh), так как это предотвратит попадание тли к корням. Некоторые салаты устойчивы к корневой тле.
Уборка урожая
Начинайте сбор листьев, когда растения вырастут примерно на 10 см (4 дюйма), что в некоторых случаях может быть через месяц или около того после посева. Обрежьте ножницами несколько внешних листьев, и из центра вырастет еще больше, и через несколько недель можно будет собрать урожай.
Собирайте листья перед тем, как их съесть, или храните их в холодильнике в полиэтиленовом пакете в течение нескольких дней.
Рекомендуемые сорта
Салат ягненка
Темно-зеленые листья в форме ложки с мягким освежающим вкусом. Также известен как кукурузный салат. Очень вынослив.
Ланд-кресс
Полезный, выносливый, круглый год выбор салата, со слегка пряным вкусом кресс-салата, но выращивать его намного проще, чем кресс-салат. Маленькие листья можно собирать через 15–20 дней после прорастания, но растениям требуется 45–50 дней, чтобы достичь зрелости.
Mizuna
Быстрорастущий салатный урожай с блестящими глубоко разрезанными листьями. Можно собирать в течение длительного сезона, но листья лучше всего собирать молодыми для употребления в салаты в сыром виде. Старые листья можно приготовить как шпинат.
Горчица
Быстро и легко выращивать, с пряным вкусом. Сейте в горшках в помещении или на открытом воздухе в землю и собирайте урожай как молодые листья, чтобы использовать их в салатах.
Ракета
Листья имеют характерный перечный вкус. В жаркую погоду они могут быстро стать жесткими и грубыми, поэтому регулярно обрезайте их, когда они молодые и свежие.
Выращивать свежий салат и зелень для детского салата
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Полное раскрытие информации — , здесь .
Получите многократный урожай, если выращиваете салат из свежих овощей. Все, что вам нужно, это неглубокий контейнер, компост и семена
Вне зависимости от того, где вы выращиваете, любой может вырастить листья салата в домашних условиях. Используя этот метод, вы можете получить до четырех урожаев зелени по цене всего лишь одного мешка салата в супермаркете.Листья детского салата, которые в США часто называют месклуном, представляют собой незрелые листья салата и другой зелени, которые вырастут в полноразмерные, если вы посадите их по отдельности. Выращивать их методом «срежь и вернись» намного проще, и для этого не нужен традиционный сад.
В этой статье рассказывается, как выращивать салат из молодых листьев в неглубоких контейнерах на улице. Он также включает советы о том, как выращивать салат в помещении, и способы избежать проблем с грибковыми комарами. Хотя у меня много традиционного садового пространства, мне намного проще использовать этот метод и выращивать зелень рядом с домом.Это значительно упрощает наблюдение за ними с помощью полива и удобного сбора свежей зелени прямо на месте.
Свежий салат и зелень для салатов
Пакеты с семенами, помеченные как салат-латук «нарезать и снова» или как листовая салатная зелень, позволяют собрать до четырех урожаев нежной салатной зелени. Когда их листья достигают двух-трех дюймов в высоту, вы обрезаете половину листьев на каждом крошечном растении примерно на 1 дюйм (2,5 см) над почвой. Затем вы оставляете его расти снова, прежде чем вернуться за другим урожаем.Они замедляются после того, как вы их несколько раз собираете, и после этого вы заменяете компост в контейнер для выращивания и снова засеваете.
Вы можете использовать любой сорт салата с отрывными листьями для метода «разрезать и прийти снова», а также некоторые виды заголовков и травы, такие как руккола (руккола) и кинза (кориандр).
Сейте семена в неглубокие контейнеры, заполненные органическим компостом без торфа.
Выращивание зелени для салатов в свежем виде
Выберите свой контейнер. Это может быть любой нетоксичный и прочный материал, включая дерево, пластик или прочный картон, но в идеале он должен быть неглубоким, иметь дренажные отверстия или планки и иметь площадь поверхности не менее одного квадратного фута.Выстелите его ландшафтной тканью, если есть вероятность, что емкость может протекать с боков или рыхлить почву снизу.
Выращивайте детскую зелень для салата, заполняя неглубокий контейнер примерно на три дюйма компостом. Он должен подходить для выращивания съедобных культур, желательно органических и без торфа. Затем тонко посыпьте семена сверху, слегка накройте компостом и сильно прижмите руками. Хотя это необязательно, но тонкий слой садовой крошки, насыпанный сверху, поможет сохранить компост во влажном состоянии.
Поставьте емкость на открытом воздухе в солнечное место и в таком месте, где за ней можно будет наблюдать. Слизни и улитки будут привлекаться к сеянцам, поэтому постарайтесь выбрать такое место, где они с меньшей вероятностью попадут в ваш контейнер. Всходы появятся в течение недели, а молодые листья могут быть готовы к сбору урожая через 30-40 дней.
Зелень примерно через три недели после посева семян. На этом этапе я бы подождал еще неделю или две, прежде чем собирать урожай.
Полив салата-латука
Поливайте контейнер сразу после посева и с этого дня сохраняйте почву влажной.Лейка с головкой розы, пульверизатор или поливочная машина под давлением — идеальный вариант. Одиночные струи воды от небольшого полива могут оставлять каналы в компосте и мешать рассаде.
Не забывайте поливать, так как компост легко высыхает и его трудно снова пропитать, если он станет слишком сухим. Компост должен быть влажным, но не насквозь мокрым — надавите на него пальцем, чтобы проверить. Если вы видите или чувствуете воду, значит, она слишком мокрая. Влажный компост может привлекать к себе вредителей и водоросли, а также может затопить ваши саженцы.Если компост слишком сухой, это может привести к отмиранию растений или их увяданию. Болты возникают, когда растение подвергается стрессу или в конце своего жизненного цикла. Он перестает направлять энергию на растущие листья и начинает производить цветочные головки и семена.
У этой смеси молодых листьев, вероятно, остался еще один урожай. Вы можете заметить пожелтение у основания некоторых крошечных растений.
Сбор урожая салата-латука
Время сбора урожая обычно составляет от четырех до шести недель с момента появления первых признаков всходов.Все зависит от разновидностей смеси, от того, насколько она теплая и подходят ли другие факторы. Чем дальше вы попадете в весну и лето, тем быстрее будут расти культуры на открытом воздухе.
Они готовы, когда растения достигают двух-трех дюймов в высоту и выглядят как листья, которые вы видите в пакетах для салатов. Собирайте урожай, срезая и возвращая сорта, срезая зелень ножницами на расстоянии 1 дюйма от верха компоста. Убедитесь, что вы не удалили все листья с одного детского растения, иначе оно может погибнуть.
Когда зелень достигнет двух-трех дюймов в высоту, возьмите первый урожай
. Последующие урожаи будут готовы в течение нескольких недель, и вы повторите процесс. Когда вы видите, что зелень утомляет и дает не так много, или она начинает побегать, пора повторно сеять. Соберите последний урожай, срезав зелень до уровня компоста. Наполните контейнер свежим компостом и начните снова.
Традиционная французская смесь «Месклан» может быть готова к сбору урожая всего за месяц
Выращивание зелени для салата в помещении
Есть солнечное окно, выходящее на восток или запад? В нем можно выращивать всевозможные съедобные продукты, в том числе зелень для салата.Не соблазняйтесь еще более солнечным окном, выходящим на юг (на север, если вы находитесь ниже экватора), поскольку свет может быть слишком интенсивным для зелени.
Вы можете выращивать листья салата в помещении круглый год, при условии, что у вас есть свет, и вы принимаете меры против грибных мошек. Эти крошечные насекомые, похожие на мух, откладывают яйца в компост, а их личинки зарываются в корни ваших растений. Они словно появляются из ниоткуда вокруг комнатных растений, но происходят они из компоста. Если вы хотите выращивать салат и зелень для салатов в помещении, вам следует либо выращивать гидропонику, либо сначала стерилизовать горшечный компост.
Стерилизация компоста для использования в помещении
Купленный компост для комнатных растений уже стерилен, но недостаточно питательный для съедобных продуктов. Во-первых, приобретите высококачественный органический компост без торфа для выращивания овощей — я использую органический шерстяной компост Dalefoot для овощей и салатов и заказываю его через Интернет. Это британский бренд, поэтому, если вы находитесь в другом месте мира, поищите другой экологически чистый бренд.
Наполните пластиковую ванну тем количеством, которое вы планируете использовать, затем залейте кипятком.Достаточно, чтобы пропитать компост, а не превратить его в жидкую кашицу. Горячая вода убьет яйца мошек, уже находящиеся в компосте, и поверьте мне, они точно там есть. Дайте ему остыть, прежде чем засаживать растения или посевать семена.
Это смесь азиатской салатной зелени, включая мизуну, мибуну, горчицу и пак-чой.
Get Cut-and-Come-Again Seeds
Любой сорт салата с сыпучими листьями можно выращивать как салат-латук. Тем не менее, существует множество различных смесей молодых листьев, которые вы можете попробовать.Они созданы, чтобы иметь хорошее сочетание разных ароматизированных и цветных листьев и могут добавить много интересного. Вы найдете их в садовых центрах, некоторых супермаркетах, прямо у поставщиков семян и на онлайн-рынках:
Органическая смесь «Renee’s Baby Leaf Blend»
Семена органической салатной смеси
Салат, смесь для фермерского рынка
Семена «азиатской салатной зелени»
Собирайте листья молодого салата для нежных зеленых салатов
Семена листьев салата Green Salad Bowl
Победитель конкурса «All-America Selections» 1952 года, салат из листьев Green Salad Bowl определенно заслуживает награды.Это стабильный и надежный производитель в более прохладном климате с более коротким летом, но также терпимый к более теплым температурам в районах с продолжительным сезоном. Не требующий особого ухода и легкий посев весной или осенью, его можно сажать каждые несколько недель для последующих культур, которые сохраняются в течение всего сезона. Листовой салат Green Salad Bowl дает нежные, морщинистые, лимонно-зеленые листья на головках, которые могут вырасти до 15 дюймов в диаметре, но даже при таком размере они никогда не будут горчить. Известный как «срезанный» сорт, вы можете собрать листовой салат Green Salad Bowl, срезав листья по мере необходимости, или вытащить все растение сразу.Их вкус мягкий и сладкий, а текстура нежная и хрустящая — определенно качества, без которых не должен быть ни один салат!
Дополнительная информация
SKU DL013856
Товар Размер упаковки
Пакет
Вес семян в пакете
0,04 унции
Семян в пакете
4 905 . 1735 семян в пакете
Ботаническое название
Lactuca sativa
Как выращивать
Прямой свиномат
Требования к свету
Полное солнце, полусолнце / полутень
Глубина посадки
1 / 8-1 / 4 дюйма
Расстояние между семенами
1-3 дюйма
Расстояние между рядами
12-18 дюймов
Пространство после Разведение
6-8 дюймов
дней до прорастания
7-14 дней
дней до погашения
45-60
Скорость роста
Fast
Привычка роста
Собирайте урожай по мере необходимости или все сразу.
No related posts.
Автор: alexxlab
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

2019 © Все права защищены. Карта сайта