Семя фасоли фото: Сорта фасоли с фото и названием — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

описание 90 лучших сортов для открытого грунта с фото и названиями, разновидности

Фасоль — продукт, который востребован в кулинарии в любой точке мира. Из нее готовят закуски, первые и основные блюда, а также салаты. Бобовые насыщают организм полезными элементами. Но знает ли человек, сколько существует видов фасоли?

Общее описание и характеристики

Фасоль представляет собой однолетнее растение. В высоту достигает до 3 м. Есть как карликовые сорта, так и настоящие великаны. В зависимости от вида фасоли стебель бывает прямым и вьющимся.

Форма листиков тройчатосложная, пластины расположены на длинных черешках. Остролистная фасоль покрыта цветочками всевозможных тонов и оттенков. Цветки похожи на мотыльков и собраны в пазушные кисти.

Плодом фасоли являются бобы. Созревают в стручках, которые формируются из цветочков. Плоды бывают как мелкими, так и очень большими. Встречаются прямые и изогнутые бобы, округлые и продолговатые, цилиндрические.

Цветовой окрас бобов изумляет разнообразием. Бывают белыми, желтыми, красными, фиолетовыми, черными. Кожура некоторых покрыта пятнами, а на других встречаются прожилки.

Внутри бобов есть семена, по форме напоминающие эллипс. В каждой фасолине может быть от 1 до 3 семян. Так же, как и бобы, окрашены в разнообразные цвета.

Степень спелости плодов определяется по внешнему виду стручков. Они выглядят сухими и растрескиваются при легком нажатии. Также меняют цвет, становясь коричневыми.

Спаржевая фасоль

Сорт был выведен недавно и предназначен для употребления вместе со стручками, о чем говорит название. Они употребляются в пищу в недозревшем виде. В зависимости от сорта стручки окрашены в желтый, белый, зеленый или фиолетовый цвет.

Они тонкие, в длину достигающие 10-15 см. Мякоть вкусная и мягкая, чувствуется сочность. Кусты на участке растут компактно, не занимая много места. Спаржевая фасоль считается высокоурожайной культурой.

Королевский пурпурный стручок

Фиолетовые стручки в 15 см предназначены для консервирования. Сорт нетребователен, поэтому выращивается без проблем.

Олений король

Внутри стручков находятся белые зернышки. Ценится за необычный вкус. За сезон отдает 2 урожая.

Джина спаржевая

Фасоль с ранним сроком созревания. Кустики достигают в высоту 0,4-0,5 м. Бобы фасоли окрашены в нежный зеленый цвет. Сорт стабильно приносит урожай и редко поражается вредителями.

Фана

Низкорослое растение хорошо плодоносит. Не требует особого ухода со стороны огородника. Используется для зимних заготовок.

Пантера

Стручки сорта имеют насыщенный желтый цвет. Срок созревания — средний. Подходит для приготовления горячих блюд и консервируется на зиму.

Индиана

Зернышки кустового сорта имеют ослепительный белый цвет. Кожура покрыта красным рисунком. Считается раннеспелым сортом.

Пенсил Под

Один из немногих видов спаржевой фасоли, который употребляется в свежем виде. Стручки длинные и тоненькие, внутри содержатся черные зернышки. Стойко переносит любые погодные изменения.

Перпл Квин

На кустах среднераннего сорта фасоли растут длинные стручки. Имеют насыщенный фиолетовый окрас. Идеально ровные с легкой степенью закручивания.

Ольга

Еще один компактный куст, дающий вкусные стручки. Содержит максимум полезных элементов для человеческого организма. Благодаря крепкой иммунной системе легко переносит различные заболевания.

Палома скуба

Вегетационный период длится от 75 до 80 дней. Самые высокие ветки достигают 0,5 м и не нуждаются в установлении опоры. В стручке длиной 16 см находится до 12 бобов. Лопатки используются для приготовления блюд, а при высыхании только семена.

Бергольд

Вкусная спаржевая фасоль, длинные стручки которой употребляются в пищу. Для удобства нарезаются на небольшие брусочки и в таком состоянии замораживаются. Перед употреблением отвариваются в кипятке.

Стручковая фасоль

Также ее называют лущильной. Стручки у каждого сорта имеют один и тот же цвет. На некоторых возможен цветной, но бледный рисунок.

Внутри лопаток находятся желтые, зеленые, фиолетовые, а также бобы других цветов. В плодах есть семена. Стручковая или лущильная фасоль представлена в различных сортах.

Кенийская

Считается самой дорогой, так как выращивается в Африке. Толщина стручков не превышает 0,5 см. По цвету они зеленые.

При употреблении чувствуются ореховые нотки, а также небольшая сладость. Из-за мягкой структуры и отсутствия грубых волокон готовится быстро. Через несколько минут отваривания добавляется в различные блюда.

Пестрая пинто

Бобы окрашены в белый цвет. Поверхность фасоли покрывают красные пятна, что делает ее привлекательной на вид. Характеризуется высоким содержанием железа.

Фава

В стручках располагаются бобы темно-коричневого цвета. В период созревания употребляются в пищу вместе с лопатками. При полной зрелости используются только бобы.

Вьющиеся сорта

Фасоль заслуживает отдельного внимания. Ветки достигают в длину 5 м, чем имеет преимущество в данном вопросе перед другими видами фасоли. Благодаря высадке возле опоры ветки вьются, тем самым не занимают места на участке.

Высаживается только в регионах с теплым климатом. Имеет длинный вегетационный период, поэтому может не успеть созреть до наступления холодов.

Виолетта

Сорт фасоли ценится огородниками. Лиана достигает всего 2,5 м в длину. Во время цветения среди темно-зеленых листиков видны цветки насыщенного фиолетового цвета. Урожай собирают через 6 недель после появления всходов.

Пурпурная королева

Деликатесный сорт с невероятными вкусовыми характеристиками. Створки мясистые, фиолетовые и пригодны для употребления в пищу. Спаржевая фасоль имеет мелкие бобы кремового и темно-желтого оттенка.

Герда

Из-за отсутствия пергаментного слоя и жестких волокон стручки полностью используются в пищу. Первые плоды появляются рано. Максимальная длина стручков — 30 см. В диаметре достигают 2,5 см.

Ламбада

Стручки мечевидной формы мраморно-розового окраса. Имеют нежный вкус и очень сочные. Семена, так же, как и стручки, имеют интересный окрас. Кожура покрыта штрихами и разводами.

Золотой нектарин

Узнать цвет фасоли можно по названию. Стручки окрашены в желтый цвет. С момента появления всходов и до полного созревания проходит 2 месяца.

Мавританка

Вьющаяся спаржевая фасоль с ранним сроком созревания. Облиственность средняя, побеги в длину достигают 3 м. Бобы не имеют волокон в структуре. Имеет высокий уровень урожайности.

Фатима

Если бобы становятся пригодными для употребления, окрашиваются в светло-зеленый цвет. Ширина стручков — 3 см, длина — 20 см. Мякоть стручков не имеет пергаментного слоя.

Победитель

Сорт фасоли используется для приготовления пищи и играет декоративную роль на участке. Бобы созревают в течение 3 месяцев. На стеблях находятся цветы красного оттенка.

Золотая шейка

Сорт плодоносит бобами черно-белого цвета. Растение предпочитает солнечные участки с легкой почвой. Приспосабливается к неблагоприятным климатическим условиям.

Турчанка

Часто высаживается в декоративных целях, но не из-за стручков. Главной достопримечательностью являются листья. Обильно покрывают стебли.

Кустовые разновидности

Обычно это низкорослые сорта фасоли, в высоту имеющие 25-60 см. Выбирается для масштабного выращивания. Кустики дружно отдают урожай, который быстро созревает. С легкостью переносит самые холодные дни и ночи в момент роста.

Популярными сортами являются:

Фана;
Королевский пурпурный стручок;
Олений король.

Карамель

Время роста приходится на период с мая по июнь. Фасоль отдает урожай постепенно, поэтому сбор стручков происходит в течение 2-3 месяцев. Употребляется в пищу вместе со стручками.

Красная шапочка

Овощ имеет необычный окрас. Возле глазка расположено огромное красное пятно, в то время как вся фасолина имеет белый цвет. Во время роста формирует раскидистый куст.

Инь янь

Является уникальной за счет рисунка, которого больше не найти ни у одного сорта. Действительно имеет символы женской и мужской энергетики.

Масляный король

Созревание сорта происходит рано — через 1,5 месяца после высадки семенного материала в почву. Желтые стручки в длину достигают 25 см.

Красная фасоль

Зерна насыщенного красноватого оттенка богаты витаминами и другими полезными веществами. Химический состав фасоли благоприятно воздействует на организм. При варке бобы незначительно меняют цвет, который становится на несколько тонов светлее.

Скороспелка

Название сорта фасоли подтверждает скорость созревания бобов. Плоды продолговатой формы от 1 до 2 см. Большая часть кожицы окрашена в розовато-красный цвет. Изредка видны бежевые крапинки.

Ташкентская

Культура любит тепло, поэтому высаживается в южных регионах. В условиях умеренного климата получается хороший урожай при рассадном методе выращивания. Сорт характеризуется крупноплодностью.

Средняя красная

Красноватые бобы незначительно теряют интенсивность цвета после варки. Вкусные и полезные.

Томатная

Сорт успешно применяется для консервации. Подходит для приготовления блюд грузинской кухни. Семена приплюснутые, продолговатой формы.

Адзуки

Родиной фасоли считаются Гималаи. Успешно культивируется на юге Азии и в Японии. Семена насыщенного красного цвета.

Эфиопская

Еще одна разновидность красной фасоли. Используется для приготовления свежих блюд.

Белые сорта

Зерна окрашены в белый цвет, который иногда доходит до легкого молочного оттенка. Как правило, имеют твердую структуру. Имеет повышенное содержание белка, поэтому является обязательной к употреблению.

Чали

Сорт характеризуется крупными бобами абсолютно белого цвета.

Черный глаз

Тонкие стручки с оригинальным внешним видом зерен. Возле глазка имеется черное пятнышко. Семена быстро варятся, так как имеют мягкую структуру.

Нэви

По форме напоминают бусинки, так как имеют небольшие размеры. Насыщены витаминами.

Белая плоская

Раннеспелый сорт фасоли с вьющимися стеблями. Дает высокий урожай в момент созревания.

Лотос

Низкорослый куст украшают прямые стручки светло-желтого цвета. Лишены волокон, поэтому мягкие и нежные.

Белые кобылы

Часто встречаются на огороде, но не имеют такой популярности, как другие сорта.

Белозерка

Еще один сорт, о котором не часто вспоминают овощеводы.

Черные сорта

Фасоль насыщенного цвета богата витаминами. Пользуется успехом среди поваров при приготовлении блюд латиноамериканской кухни. Во вкусе чувствуются сладкие и копченые нотки.

Интересный факт, чем темнее цвет фасоли, тем больше полезных веществ в ней содержится. Богатый химический состав подтверждает это.

Кидни

Форма бобов напоминает почки. С одного куста собирают фасоль пурпурного и красного оттенка.

Прето

Кремовая мякоть бобов покрыта кожицей черного цвета. При варке бобов ощущается аромат ягод.

Зерновая фасоль

Получается путем выращивания лущильных сортов. Является не только питательной, но еще и очень полезной. Пригодна для длительного хранения без предварительной обработки. Для ускорения времени приготовления перед тепловой обработкой замачивается на 3-5 часов в воде. Стручки в пищу не используются.

Шоколадница

Растение любит солнечные участки и радует большим количеством стручков. В свою очередь те содержат бобы насыщенного коричневого цвета.

Баллада

Кустовидное растение покрыто розовыми цветками и ромбовидными листиками. Семена бежевого цвета с фиолетовыми разводами.

Мечта хозяйки

Компактное растение украшено плоскими зелеными бобами без волокон и пергаментного слоя. В момент технической зрелости семена белые.

Рубин

Зернышки темно-вишневого оттенка. Плоды настолько красивые, что кажется, не предназначены для приготовления пищи.

Некоторые сорта фасоли действительно используются в качестве создания декоративных изделий.

Золотистая

Цвет семян полностью противоположный и не соответствует названию. Используется как база для приготовления основных блюд и десертов.

Грибовская-92

Бобы окрашены в белый цвет. Кожура ровного тона лишена пятнышек и вкраплений.

Красавица

Растение компактных размеров формирует массу стручков с зернами интересного окраса.

Крупные сорта

Семена, извлекаемые из бобов, имеют огромные размеры. При варке увеличиваются в два раза. Сытные и вкусные.

Бэйби Лима

Благодаря внешней оболочке форма боба прекрасно сохраняется при тепловой обработке.

Юбилейная

Славится красивыми малиновыми бобами, покрытыми белыми крапинками.

Московская белая

Кустики дружно отдают урожай, имеют универсальное предназначение.

Садовод

Зерна каштанового оттенка с красноватыми пятнышками. Урожайность стабильная, а уход — неприхотливый.

Полярная звезда

В отличие от других сортов фасоли имеет самый короткий вегетационный период.

Розовая

Бобы мраморно-розового окраса включают по 6-10 зерен.

Сорта по срокам созревания

Как и другие овощные культуры, имеют ранний, средний и поздний срок созревания.

Ранние и среднеранние

При сборе данного вида фасоли важно не пропустить подходящего момента. Мягкие и зеленные стручки быстро грубеют и меняют вкус. Регулярный сбор способствует образованию новых бобов.

Плоская длинная

Темно-зеленные бобы, растущие на вьющихся стеблях.

Белозерная 361

Несмотря на ранний срок созревания, используется для разных целей.

Сакса 615

Бобы имеют сахарный и нежный вкус. Плодоношение растянутое.

Приусадебная

Спаржевая фасоль ультрараннего срока созревания.

Шахиня

Светло-зеленые бобы в дину достигают 10-12 см.

Золотой нектар и Карамель — сорта, имеющие ранний срок созревания.

Средняя по срокам созревания

Некоторые сорта фасоли всегда будут на столе в первой половине лета. Начинают плодоносить после ранних.

Кустовая без волокна Б-85

Сахарный сорт подходит для консервирования.

Московская белая

Формирует небольшие компактные кусты, с которых удобно собирать урожай.

Зеленостручная Б-556

Белые цветки превращаются в зеленые стручки, окруженные желто-зеленой блестящей листвой.

Золотая гора Б-632

Незрелые стручки окрашены в желтый цвет. Внутри есть семена черного цвета.

Широкостручная 92

Стручки собираются по мере созревания, так как мякоть быстро грубеет. Бобы мечевидной формы.

Патион

Сорт адаптируется в условиях неподходящего климата и других стрессовых условиях.

Мотольская белая

Разновидность фасоли, пришедшая из Беларуси. В момент созревания стручки не растрескиваются и не губят семена.

Юбилейная 287

Кончик стручка изогнут в сторону. Вкус оценивается на высшем уровне.

Огненно-красная

Сорт овощной культуры лишен грубых волокон. Темно-зеленые бобы собираются через 3 месяца после посева семян.

Фиолетовая

Стручки фасоли имеют интересную особенность. На момент роста стручки окрашены в зеленый цвет. Если длина достигает 10 см, окрас меняется на фиолетовый.

К сортам фасоли со средним сроком созревания относится также Победитель.

Поздние и позднеспелые

В этой категории представлены разные сорта. Были выведены для местности с теплым и продолжительным летом.

Красивый Ясь

Высаживается с целью собрать сухое зерно. Во время роста обходится без опоры. Любит тепло и формирует семена большого размера.

Синяя Хильда

Один куст за сезон формирует до 12 стручков. Сбор начинается через 2 недели после образования завязи.

Королева Некар

Растение с высотой 3 м формирует белые цветы.

Лучшие сорта фасоли — отзывы и фото, название и описание

У нас фасоль любят, а потому выращивают везде и помногу. Наибольшее количество сортов, особенно вьющихся, представлено в западных регионах. Популярность растения связана прежде всего с высокой пищевой ценностью семян.

В них содержится до 25% растительного белка — больше, чем в говядине или свинине. Джек Лондон, описывая в своих романах приключения золотоискателей на Аляске, отмечал, что в рационе его героев-экстремалов обязательно присутствовала фасоль. В нашем хозяйстве эта культура используется еще и как хороший предшественник для томатов, перцев и баклажанов, поскольку она улучшает фитосанитарное состояние почвы.

УХОД ЗА ФАСОЛЬЮ – В МЕРУ ТРЕБОВАТЕЛЬНАЯ

За годы выращивания фасоли убедились в ее удивительной неприхотливости. И все же, учитывая многообразие видов и сортов этой культуры, вряд ли стоит ожидать хорошего результата без знания тонкостей ее культивирования.

Фасоль довольно теплолюбивая. Минимальная температура прорастания семян – 10-12 °C. Это растение любит влагу, особенно во время цветения и образования бобов. Длительная холодная и сырая погода сильно нарушает развитие фасоли, провоцируя массовое опадание цветков и молодых завязей. Культура достаточно засухоустойчива, способна переносить даже длительную засуху, однако самые высокие урожаи дает при умеренной влажности воздуха. Фасоль требовательна к свету, при этом она комфортно себя чувствует среди кустов картофеля и стеблей кукурузы, а вьющаяся вигна хорошо развивается в тени.

Высеваем зерновую фасоль, как и спаржевую, во II декаде мая, когда начинает цвести одуванчик и, как правило, уже нет угрозы заморозков. Чтобы получить хорошие всходы фасоли в жаркую погоду, за два-три часа до посева бороздки обильно проливаем водой. Посев проводим сухими семенами и укрываем бороздки агроволокном. Такой способ позволяет получить дружные всходы уже на 5-7-й день.

Если в период посева сильно жарко, грядки до всходов легонько проливаем прямо по агроволокну. После образования трех-четырех настоящих листьев проводим внекорневую подкормку комплексным удобрением Новоферт универсальный.

В период вегетации фасоль иногда нуждается в защите от вредителей, особенно тли.

Читайте также: Сорта фасоли – новые и лучшие

КУСТОВЫЕ НИЗКОРОСЛЫЕ СОРТА ФАСОЛИ

В нашей коллекции насчитывается более 40 сортов кустовой (низкорослой) фасоли. В особом почете урожайные среднеспелые сорта польской селекции Рипоста, Эурека, Файный Ясь (низкорослый), Бланка, Контра, Каро с крупными белыми семенами (масса 1000 семян — от 1000 до 1700 г) универсального применения. Растения 50-60 см в высоту. Для этих сортов применяем схему посева 50-60×20-30 см (ширина междурядий 50-60 см, расстояние между семенами в ряду 20-30 см), глубина заделки семян 5-7 см.

Отличной урожайностью, дружным созреванием бобов и отменным вкусом характеризуются красные сорта с почкообразной формой семян — раннеспелые Чудо Канады, Днепропетровская красная, среднеспелые Августа, Калинка Нежинская. Семена у них средних размеров, хорошо развариваются, пригодны для всех видов кулинарии и консервирования.

Очень урожайный (250-300 г/мг) с семенами овальной формы и пикантным вкусом американский сорт Красный дракон Схема посева — 40-50×15-20 см, глубина заделки семян 3-5 см.

Популярностью пользуются урожайные среднеспелые сорта с белыми семенами средних размеров Лапония (Польша), Белоснежка, Игольская, Ласточка (кустовая), а также с бежевыми, обладающими пикантным вкусом Домашняя, Детская, Масляный король. Очень красивые сорта с пестрой окраской бобов Борлотто, Река Колорадо, Язык дракона, Гремучая змея Полле (США), Красная шапочка. Эти сорта высеваем по схеме 45×10-15 см, глубина заделки семян 3-5 см. Особого внимания заслуживает раннеспелый и очень урожайный сорт Черный Претто с мелкими семенами и необычной окраской (шелковисто-черная снаружи и кремовая внутри). Его еще называют черной черепашкой.

Вкус Претто сладковатый, с приятным фруктовым ароматом. Эта фасоль очень популярна в латиноамериканской кухне, используется для приготовления мясных и овощных блюд, супов, рагу, а также в обжаренном виде. Сохраняет форму при термической обработке. Выращиваем этот сорт обычным способом, высеваем по схеме 40×10 см.

ВЬЮЩАЯСЯ ФАСОЛЬ – СОРТА

Украшение нашей усадьбы — вьющаяся фасоль. Растения достигают 2,5-5,0 м в высоту и обязательно требуют опоры. В качестве опоры используем двухметровый забор, сделанный из металлической сетки. Очень урожайными и вкусными оказались сорта Кочевник, Гномик, Ласточка вьющаяся, Рыбий глаз, Красно-белая (Бразилия). Эту фасоль высеваем вдоль сетки в один ряд через 10 см в ряду, на глубину 4-5 см, а более крупные семена — вдоль построенной шпалеры высотой 2 м, с междурядьем 80-100 см и расстоянием в ряду 15-20 см. Порадовали сорта Белые кобылы, Белая лиана, очень урожайная и вкусная Американская Чалли.

Сорта высотой до 5 м выращиваем методом конуса. В центре круга диаметром 2 м устанавливаем опору высотой 4,0-4,5 м, к ее вершине привязываем шпагат, второй конец которого крепим к металлическим крючкам длиной 30 см, загнанным в землю по периметру круга, через 35-45 см.

После натяжки шпагата конструкция напоминает конус. Возле каждого крючка на глубину 6-7 см высеваем 4-5 семян крупной фасоли. Этим методом пользуемся при выращивании фасоли очень крупных размеров — лимской и многоцветковой, а также сорта Файный Ясь. Фасоль лимская (Phasoleus Lunatus L.) — вид, малораспространенный, хотя известен еще с XVI века. Европейцы нашли его в Лиме — столице Перу (отсюда и название). При прорастании семян семядольные листья выносятся на поверхность грунта. Цветки мелкие, беловато-зеленые или фиолетовые, собраны по 30-60 штук в соцветия-кисти.

Семена крупные, плоские, с очень острыми концами, по форме похожи на полумесяц, коричневые с белыми узорами. В наших условиях растение достигает 5 м в высоту. Римскую фасоль нередко называют масляной, поскольку по вкусу она напоминает сливки. Фасоль хорошо разваривается, в свежем виде это эффективное природное средство против изжоги. Высевается во II декаде мая на глубину 5-7 см по схеме 70×20 см. При засухе требует полива.

Фасоль многоцветковая (огненно-красная, турецкие бобы) родом из Южной Америки, имеет декоративное назначение и употребляется в пищу. Цветки, собранные в соцветия-кисти, образуют красивый ковер. Семена очень крупные. Высеваем эту фасоль в I декаде мая на глубину 5-6 см по схеме 70×30 см.

Файный Ясь – очень урожайный сорт вьющейся фасоли польской селекции. Растение достигает 4.0- 4,5 м в высоту. При прорастании семян семядольные листья на поверхность грунта не выносятся. Цветки белые, собраны в соцветия-кисти. Семена очень крупные, белые, приятные на вкус, годятся для всех видов переработки. Высеваем фасоль в I декаде мая на глубину 5-6 см по схеме 80×40 см.

Фасоль лимская и Файный Ясь среднеспелые, поэтому их лучше выращивать через рассаду. Это даст возможность созреть всем бобам и значительно повысить урожайность. Чтобы получить рассаду, необходимо прорастить семя, затем перенести его в стаканчик с грунтом. Через 25-30 дней саженцы готовы для высадки в открытый грунт. В первые дни после высадки растения необходимо притенить.

Есть в нашей коллекции и азиатская фасоль — адзуки и маш золотой. Бобы узкие, круглые и длинные, с мелкими семенами, которые быстро готовятся без заманивания. Эта фасоль очень полезна и характеризуется хорошей урожайностью. Высеваем ее, как и фасоль обыкновенную, во II декаде мая на глубину 3-4 см по схеме 60-70×20 см.

Согласитесь, без фасоли украинский борщ не достигнет высокой степени совершенства, благодаря которой его знают и любят во всем мире. Откроем секрет: чтобы наше национальное блюдо имело насыщенный и неповторимый вкус, в него нужно положить 5-7 сортов фасоли. Каких именно – решать вам. Советуем последовать нашему примеру и выращивать фасоль — культуру, полезную во всех отношениях.

Читайте также: Посадка и сорта фасоли: какой выбрать?

СОРТА ФАСОЛИ И ОТЗЫВЫ САДОВОДОВ О НИХ

ФИОЛЕТОВОЕ РАЗНООБРАЗИЕ ФАСОЛИ

Как ни прекрасен зеленый цвет листвы и травы, хочется оживить дачный пейзаж чем-нибудь эдаким. Разумеется, с этой задачей справляются цветы, но и фасоль не отстает.

Пишу о бобовом растении, которое редко сажают в наших огородах. Сначала я купила пакетик семян (сорт Пурпурная королева) , соблазнившись нарядной окраской стручков и высотой этого красивого, быстрорастущего растения. И оно так понравилось мне в выращивании, что теперь этот вид фасоли стал обязательной культурой в моем саду. К тому же теперь у меня много своих семян.

Фиолетовая фасоль – фото

Раньше я этой культурой совсем не интересовалась, из бобовых сажала только горох. Его вся наша семья любит. Вот я и думала: зачем сажать фасоль? Не так уж часто мы ее употребляем в пищу. Захочется приготовить какое-нибудь блюдо из фасоли – пошла в магазин и купила. Так я считала, пока не увидела сорт со стручками необычного фиолетового цвета.

Надо сказать, что меня в последнее время вообще интересует все, что не стандартного зеленого цвета. Купила пакетик для эксперимента. Думала, раз высокорослое и вьющееся, пусть и украшает дачу как декоративное растение. Посадила весной в сроки, указанные на пакетике, и даже не замачивала в воде, как горох. Несколько фасолин посадила в емкость, стоящую возле дома (землю взяла из парника). Туда же высадила несколько семян низкорослой настурции.

В таком соседстве они практически одновременно взошли и хорошо развивались. Фасоль быстро обвивала опору и устремилась ввысь, ближе к солнышку. Настурция же ниспадала вниз, прикрывая своими листьями и цветочками большой горшок. Я постоянно поливала свой цветник, благо что рядом находилась бочка с дождевой водой. Старалась, чтобы земля в емкости не пересушивалась в жару -вот и весь уход.

Внимания особого не уделяла, только сначала любовалась алыми цветочками, а потом следила, как появляются и растут длинные стручки. Сначала они были зелеными и не выделялись среди листвы, но потом стали постепенно темнеть, приобретая насыщенный фиолетовый цвет. Стебли фасоли выросли вверх более 2 м, и, как гирлянды, с них красиво свисали многочисленные стручки длиной по 20-25 см.

Когда листва начала желтеть и вянуть, я сняла стебли и срезала стручки. Они легко раскрывались – там были крупные, белые, ровные фасолины.

С одной лишь ветки я собрала ее столько, что хватило на вкуснейший фасолевый суп, который у нас пошел на ура.

Очищенную фасоль я высушила и убрала на хранение, чтобы посадить в следующем году намного больше. Ведь она не только урожайная и быстрорастущая, но и красивая. А еще совсем неприхотливая. Теперь я подберу для нее место побольше, но сделаю не обычную грядку, а украшу фасолью беседку для отдыха. Там я выращиваю душистый горошек и думаю, что моя фасоль станет ему хорошим компаньоном. А мы получим не только красоту, но и пользу.

Вот некоторые сорта, отличающиеся оригинальной окраской стручков: Блаухильда, Борлотто, Гармония, Герда, Золотой нектар, Ламбада, Розовая, Аида голд, Золушка, Королевский пурпурный стручок, Пантера, Пурпурная королева, Фламинго.

ОБЗОР СОРТОВ ФАСОЛИ – ВИДЕО

Выращивание ФАСОЛИ обзор сортов, посадка на рассаду в теплице

Watch this video on YouTube

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Фасоль картинки

Различные виды и сорта стручковой фасоли

Фасоль красная

А я на зиму молодую стручковую фасоль закрываю в томате. Еще туда петрушки и укропа зеленых добавляю, такой запах!!! Зимой готовлю овощные супы — дети очень любят!

Белая фасоль

Пожалуй, это всё. Надеюсь, эта информация была вам интересна. А если даже полезна, то я буду просто в восторге =)) А вы любите фасоль? =)

Другие виды стручковой фасоли

Белая плоская

Зеленая фасоль

Здесь всё зависит от сорта фасоли и нужд, на которые вы хотите её, так сказать, направить)). Спаржевую фасоль не стоит держать до высыхания, иначе потеряется её ценность. Спаржевая фасоль — это фасоль, которую употребляют целиком, в зелёном виде! То есть, приготовлению подлежат стручки с семенами, а не только семена. Внутри неё не только семена, но и мякоть, заполняющая полости между семенами. Почему спаржевая? Ну, якобы в приготовленном виде она похожа на спаржу… Хотя я такого сходства что-то не заметила)). Но попробуйте, это вкусно.

Фиолетовая фасоль — Драконовы языки

Если температура ещё не устоялась, накрываем грядку на ночь, чтобы защитить от заморозков. Не рекомендуется сажать фасоль при температуре ниже 10-15 гр.С

Желтая восковая фасоль

Перуанская лимская фасоль имеет ярко-зеленый цвет, тонкую кожицу и плотную мякоть под ней. Ее можно есть сырой или готовить как обычную сухую (сушеная лимская фасоль имеет белый цвет), но стоит помнить, что полкило лимской фасоли по питательным свойствам сопоставимы с килограммом мяса.

Сорта фасоли спаржевой

накройте фасоль тканью и переставьте в теплое место.

Видео про выращивание и уход фасоли. ПроращиваниеОсобую популярность стручковая фасоль заслужила не только благодаря своему приятному мягкому вкусу. В ней содержатся витамины (A, C, B1, E, B2), макро- и микроэлементы, в том числе соли кальция, фосфор, цинк, железо и фолиевая кислота. Кроме того, в состав зеленой фасоли входит достаточное количество легкоусваиваемого белка и клетчатки. В этой статье мы хотели бы рассказать про выращивание фасоли и ответить на такие вопросы: «Как сажать, как ухаживать и какой сорт фасоли выбрать для своего дачного участка?» Надеемся, наши рекомендации помогут вам.

Королевский пурпурный стручокСтручковая фасоль – это легкоусвояемый и низкокалорийный продукт, который является замечательным источником энергии. Родиной её считается Центральная и Южная Америка. Изначально растение использовали как декоративное украшение. А уже позже стали употреблять в пищу. На сегодняшний день выведены нежные сорта фасоли, которые позволяют употреблять в пищу не только отдельные бобы, но и целые стручки.

Так не пробовали. В основном, добавляем её в разные рагу…я обожаю фасоль! полюбила в детстве в щах, а до этого и щи то терпеть не могла)))) Родители всегда сажали, в основном белую, но видимо гибрид, потому как была она большая от 1,5 до 2 см одна фасолинка. Сейчас с удовольствием едим замороженную покупную. Посадить у себя пока не пробовали. А последняя то какая красивая с красными цветами. эх жаль места у нас маловато)))

» — сорт вьющейся раннеспелой высокоурожайной фасоли.Для консервации фасоль нужно собирать раньше, чем обычно. Если же вы хотите запастись фасолью на зиму, дождитесь, когда стручки пожелтеют и начнут раскрываться. Главное не упустить этот момент, иначе придётся собирать фасоль с земли)).

Чтобы фасоль уродилась, необходимо за ней правильно ухаживать. Уход же заключается в рыхлении почвы, прополке, подкормке, поливе, борьбе с вредителями.3 рецепта

Сорта фасоли вьющейся

Видео про эксперимент «Проращивание семян фасоли» Желательно поливать фасоль каждые три часа – так она быстрее прорастет. Накопившуюся воду из чашки время от времени сливайте. На следующий день появятся первые ростки фасоли, продолжайте поливать и сливать воду. Проростки фасоли будут готовы к употреблению на четвертый день проращивания, когда ростки достигнут 5-7 см в длину. Остается промыть ее проточной водой, очистить от отслоившихся шкурок и можно есть!

Уже на следующий день начнут появляться маленькие хрупкие росточки, это означает, что пророщенную фасоль пора высаживать на грядку. Только посадку следует делать очень осторожно, стараясь не повредить нежные ростки. Высаживают пророщенную фасоль рядками, соблюдая по 20 см расстояния между семенами, а в междурядьях – до полуметра. Если на вашем участке грунтовые воды подходят близко к поверхности земли, лучше высаживать фасоль на возвышенные грядки.Зеленая фасоль — это достаточно неприхотливое растение. Несложно получить богатый урожай, соблюдая некоторые агротехнические правила выращивания и ухода. Для культивирования фасоли и стручковой, и спаржевой, прекрасно подходят легкие, плодородные и хорошо дренированные почвы с умеренной влажностью. Средние или легкие суглинки, а также супеси позволят получить действительной хороший урожай бобовых. Слишком влажные, заболоченные, тяжелые почвы вряд ли подойдут — растения будут болеть и плохо развиваться. Выращивание фасоли необходимо осуществлять на защищенных от ветра, прогреваемых и нормально освещаемых участках. Но, в принципе, подойдет и полутень. Конечно, выбранное место под посадку семян должно быть хорошо очищено от всяческих сорняков. Неплохо, если до фасоли выращивались картофель, томат или капуста.

. Урожайный, кустовой. Стойкий к болезням.Красная фасоль очень токсична. Поэтому её нельзя есть сырой. Токсины уничтожаются при высокой температуре. Плоды нужно варить как минимум 10 минут. При необходимости бобы предварительно замачивают. Красный вид содержит большое количество витаминов и клетчатки. Его употребление улучшает состояние кожи, благотворно влияет на иммунную систему и нервную систему. Всего 100 г продукта в день обеспечит организм необходимым объемом клетчатки, стабилизирует сахар в крови, защитит от образования опухолей. Бобы выведут токсины и защитят от кишечных инфекций. Они богаты белками и минералами. Часто их советуют добавлять в диетические блюда.

Огромное спасибо Вам за все статьи! Очень нужная информация для начинающих огородников.Все доступно и понятно.Очень хотелось и дальше получать от рассылки.В щах — даааа… Особенно, если щи с кислой капустой и приготовлены в печке… мммм

Фасоль «Но лучше всего убирать фасоль, когда они зрелые, но ещё слегка зелёные (не совсем высохшие, толстенькие). Чтобы определить зрелость, нужно разломить стручок пополам. По краям не должно быть волокон, разлом должен быть ровным.

Сорта фасоли: фотогалерея (нажмите для увеличения):

udec.ru

Стручковая фасоль — как сажать? Фасоль стручковая — выращивание и уход

Рыхление почвы

Тонкокожая белая фасоль, главный ингредиент тосканского минестроне. Каннеллини крупнее обычной фасоли, у нее нежная, чуть маслянистая плоть и ореховая нота во вкусе. А еще этот сорт хорошо сохраняет форму.

Зеленая фасоль: посадка, выращивание. Подбираем почву

Теперь вы знаете, как прорастить фасоль, и сможете самостоятельно заниматься ее проращиванием хоть круглый год, обеспечивая себя и своих близких полезнейшим живительным продуктом. Стоит только отметить, что лучше всего для употребления в пищу проращивать особый сорт фасоли –

Стручковая фасоль: сажаем семена правильно

В семенах заложен весь необходимый строительный материал для будущих растений, включая белки, жиры и крахмал. Во время прорастания семян в них белки превращаются в аминокислоты, жиры становятся полезными жирными кислотами, крахмал преобразуется в природный дисахарид – солодовый сахар. Все полезнейшие вещества активизируются, в семенах аккумулируется жизненная сила, необходимая для того, чтобы ростки быстро развивались, становясь сильными растениями.

С осени выбранный под посадку участок готовят: перекапывают и вносят органику (6 кг на 1 м²), суперфосфат (35 г на 1 м²), а также хлористый калий (20 г на 1 м²). Весной в почву добавляют комплексное минеральное удобрение с высоким содержанием калия (25 г на 1 м²). На хорошо подготовленной почве будет лучше и активнее расти стручковая фасоль. Как сажать семена? Сначала необходимо дождаться прогрева земли до 15-18 °C и исключить вероятность наступления повторных заморозков. На юге России посев фасоли можно спокойно осуществлять уже с середины мая, в других регионах желательно подождать наступления июня. Помните, что очень любит тепло стручковая фасоль. Как сажать семена?

Особенности посадки кустовой и вьющейся фасоли

Индиана

Фасоль стручковая: выращивание и уход. Полив, подкормка

Белая фасоль содержит взаимодополняющие компоненты — кальций и магний. Они помогают сохранить кости и зубы здоровыми и крепкими. Если есть этот вид с овощами, которые содержат витамин C, то организм хорошо усвоит железо, которым богаты белые бобы. Их обязательно нужно варить. Бобы заливают холодной водой доверху, ставят на медленный огонь и варят до полной готовности. Можно добавить в воду 3 ложки растительного масла. При варке перемешивать нельзя. Бобы солят лишь тогда, когда они уже полностью готовы. Нельзя есть этот овощ при язве, холецистите, колите, панкреатите, гастрите, нефрите и подагре. Пожилым людям лучше исключить его из рациона – он содержит пурин.

Статья интересная и полезная, добавлю от себя(у меня кустовая точно как у вас на снимке, селекция пошла из одного купленного пакета, и тоже забыл как называется..

Сбор урожая стручковой фасоли

ммммм… пустила слюнки даже)))))))))))))))))))
Огненно-красная

Вместо заключения

Почву необходимо рыхлить с самого появления всходов. Делаем это осторожно, дабы не повредить корневую систему и не вырвать случайно саму фасоль. В дальнейшем рыхление между рядами можно сочетать с прополкой. Рыхление почвы особенно важно, если она склонна ссыхаться и плохо пропускать воду. Напомню, что фасоль не любит заболоченность. Если вода не будет просачиваться, урожай будет не самым лучшим. Зачем нужна прополка, вы, без сомнения, знаете и сами.

fb.ru

Проращивание фасоли из семян для посадки и для употребления в пищу

44 рецепта

Проращиваем фасоль для посадки

маш (фасоль золотистая),

Фото фасолиАналогично другим культурам семейства бобовых. Сухие семена предварительно замачивают. А затем помещают на глубину в 3 или 4 см в открытый грунт (или под пленочное укрытие). Многие садоводы рекомендуют перед посадкой выдерживать семенной материал в растворе марганца в течение 15-20 минут, а затем промывать его водой. После посадки участок присыпают перегноем. Для прорастания семян требуется температура в пределах 20-25 °C. Обычно первые всходы появляются уже через 10 — 20 дней. Расстояние между отдельными растениями должна составлять около 10 см, поэтому чуть позже лишние саженцы прореживают или рассаживают.

. Ранний, кустовой. На белых зернах заметен красный рисунок – контур индианца в головном уборе.

Проращивание фасоли для употребления в пищу

Насчитывается более 50 видов стручковой фасоли. Она очень популярна благодаря своим вкусовым, питательным и целебным качествам. Встречается фасоль зеленая, желтая, фиолетовая. Виды различаются по способу приготовления, форме, размеру и вкусу. В пищу пригодны молодые стручки. Если они перезрелые, то готовить их нужно дольше. Но в итоге они получаются сухими и жесткими. Если стручки имеют волокна по бокам – их нужно снять. Стручки варят, тушат, консервируют, солят и маринуют. Они могут быть основой для салатов, гарниром, ингредиентом для первых блюд. Стручки содержат большое количество аргинина. Это вещество снижающее сахар в крови. Данный продукт необходимо включить в свой рацион больным сахарным диабетом. Полезны плоды при малокровии и анемии. Однако нельзя употреблять продукт при гастрите, колите, холецистите и язвенной болезни желудка. Сорта фасоли стручковой принято делить на кустовые и вьющиеся.

Для нас (и моего товарища) по дачным только через пару лет стало открытием, что фасоль, оказывается, бывает кустовой и вьющейся. Для второй нужны подпорки, чтобы вилась и росла вверх, а другой ставь, ни ставь — нет смысла. Т.е. время-результат, меньше возиться — кустовая, хочется больше урожая с дециметра земли – вьющаяся. Наш эксклюзив – фиолетовая большая, такой на рынке в стручковом виде пока ни у кого не видели. Главная моя ошибка с фасолью, почему остался в этом году вообще почти без урожая – фасолевая мушка. Пропустили, и она продырявила и сожрала почти все. Т.е. нельзя хранить в банках, стаканах и т.д. (даже картонных коробках), или надо постоянно пересевать, проверять. Осталось немножко в стручках (это то, что от лени не отщелукали). В этом году придется докупать, но в общем (кажется 40 тыс.) кг. Возможно и в будущем удобнее будет просто тратиться, чем возиться и хранить. Для меня принципиально, что это заменитель мясного белка (полностью вряд ли овегетарианюсь), но в пост необходимо.Последний раз редактировалось 11 марта 2015, 04:31

в супах ещё отлично идут зелёные бобы!!!

». Называется так, думаю, по цвету цветков. Это вьюн, который часто сажают даже просто ради декоративных целей.

Кстати, если фасоли много и перебирать каждый стручок неохота, можно её побить палкой. Всё просто. На покрывало укладывается часть фасоли, сверху накрывается другим покрывалом и несильными движениями стучим по нему палкой. Часть фасоли точно вылезет из «домиков». Останется только добрать остатки=)

Подкормка

Плотная маслянистая черная фасоль, которую не надо замачивать перед готовкой, — гордость города Страны Басков Толосы. В Басконии ее варят с капустой, луком и чесноком и подают к отварному мясу. В супермаркетах ее найти бывает трудно, несмотря на то что продается она в России под маркой «Мистраль».

который сейчас продается чуть ли не в каждом супермаркете или на рынке. Маленькие зеленые бобы очень питательны, вкусны и, несомненно, полезны!
Именно поэтому пророщенные семена так полезны, ведь это настоящая «живая еда», вобравшая в себя все полезное, что есть в природе. Употребляя в пищу пророщенные семена, мы получаем самые ценные вещества и заряжаемся мощнейшим потенциалом энергии, заложенным в маленьком семечке для дальнейшего развития растения.
Как правило, все сорта фасоли делятся на вьющиеся и кустовые. Кустовая спаржевая фасоль высеивается рядами. Между бобами выдерживают расстояние в 15 — 20 см, а между рядами — около 30 см. Выращивание фасоли кустовой и уборка урожая будут более удобными, если вы будете оставлять через каждые три ряда свободный промежуток в 50 см. До наступления цветения растения необходимо один или два раза окучить. Тогда кусты фасоли станут более устойчивыми и не полягут из-за сильного ветра или дождя. Итак, мы определили, как лучше всего сеять кустовые сорта растения стручковая фасоль. Как сажать вьющиеся сорта, мы расскажем далее.Вьющаяся спаржевая фасоль прекрасно растет вдоль заборов, в этом случае отпадает необходимость изобретения подпорок. Если такой возможности нет — высаживайте семена фасоли рядами, оставляя между бобами промежуток около 7-8 см. После появления всходов следует окучить ростки, а затем соорудить подпорки и подвязать к ним саженцы. Когда вьющаяся фасоль достигнет в высоту 2-2,5 м, ее нужно будет прищипнуть для стимуляции нормального плодоношения.
Вьющаяся фасоль хороша тем, что украшает участок и не повреждается слизнями.
Это мягкие и нежные стручки. Им не больше недели. Есть их можно целиком, вместе с кожурой. В нашу страну этот вид пришел из Франции. Изначально он использовался как декоративное растение. Сегодня популярны блюда из этого овоща. Готовить стручки очень легко. Они быстро варятся в подсоленной воде. На это уходит около 5 минут. Замороженные стручки будут готовы спустя 3 минуты. При приготовлении на пару процесс занимает 8 минут. Перед варкой следует обрезать жесткие кончики. Чтобы стручки не развалились и не поблекли, после варки их нужно откинуть на дуршлаг, а затем облить холодной водой. Вареные стручки можно заморозить. Они при этом сохранят все свои полезные качества.
Нужно сказать, если варить незамоченную предварительно, то долго, зато вкус более натуральный и полезнее. Замоченная предварительно варится быстрее. Замачивать надо в мягкой, медленно вскипячённой 5…10 минут воде. Остальное понятно.

Ооо… не пробовала…

Также особо популярны такие гибриды, как «Основные виды — вьющаяся и кустовая фасоль. Если у вас маленький участок, а вы хотите посадить целую плантацию фасоли, смело сажайте вьющуюся. В остальных случаях, на мой взгляд, лучше кустовая.Через 3-4 недели после появления всходов проводят первую подкормку. Обычно используют полный комплекс удобрений, однако более всего на этом этапе растение нуждается в азоте. В идеале оно должно получать атмосферный азот, но при засушливой погоде растение может остро чувствовать его нехватку. К примеру, некоторые используют для удобрения фасоли переброженный птичий помёт. Мы вообще не подкармливали в этом году фасоль, но при нашей погоде это и не нужно.

orchardo.ru

С фасолью лично я познакомилась ещё в детстве. Честно сказать, поначалу она мне не понравилась. Но потом, видимо, вошла во вкус. Сейчас мы что только с фасолью не делаем: варим с ней супы, консервируем салаты, просто отвариваем и обжариваем с лучком. Нам нравится.

Белая фасоль

Главный недостаток сухой фасоли — она требует времени для замачивания, а потом еще достаточно продолжительной варки, от сорока минут до полутора часов в зависимости от сорта фасоли. Поскольку все равно на приготовление фасоли уйдет уйма времени, лучше не экономить и варить фасоль на самом медленном огне: потратишь лишний час, но зато консистенция у готовой фасоли будет нежнее.

На фотографии проращивание фасоли для употребления в пищу

Консервированная черная фасоль

Стручковая и спаржевая фасоль нуждаются в хороших поливах. При достаточном и регулярном увлажнении растения сформируют мясистые стручки и будут обильно плодоносить. Для полива можно приготовить питательный настой: наполнить бочку больше чем наполовину сорняками и налить в нее воды. Оставить киснуть дней на семь. А затем 1 л готового настоя развести в ведре воды. Этим раствором можно увлажнять посевы фасоли.

Блау Хильде

Красная фасоль

Это желто-фиолетовые стручки длиной 12 см. Этот вид ещё называют грузинским. После варки стручки становятся зелеными. Пригодны они в пищу и сырыми. Если плоды переросли, то ядрышки извлекают и готовят отдельно.

Полезнее фасоль замачивать (это делаю обычно за ночь), и потом немного проварить (чем меньше варить тем больше полезных веществ остается), теоретически можно есть и сырую промоченую, пророщеную, это совсем полезно но не для всякого пищеварения

Крупная белая фасоль

Попробуйте просто супер! такой аромат дают в овощном супчике, да наверно можно и с картошечкой! они ещё в супчике так разварятся, просто пальчики оближешь!

Юбилейная 287

Лимская фасоль

Не то чтобы я рекомендую именно описанные сорта, привожу их так, для общего развития )). Дело в том, что я… да-да, понятия не имею, какие сорта фасоли у нас растут)).

Ещё примерно через 3 недели можно провести вторую подкормку — уже для формирования плодов. В этот раз наиболее важны для растения фосфор, магний и калий (всё это содержится в обычной золе).

Фасоль каннеллини

Если вы никогда не сажали фасоль и хотели бы узнать побольше об этом растении, буду рада поделиться с вами полезной информацией. Благо опыт выращивания фасоли имеется =)

Белая фасоль, иногда ее еще называют астурийскими бобами, калорийнее красной, и вкус у нее менее, что ли, фасолевый — более мягкий, нейтральный. Поэтому она легче адаптируется в агрессивном вкусовом окружении, к ней проще подобрать пару. Белая фасоль сглаживает остроту, она идеальный буфер. Разве что картошка может с ней соревноваться в этом качестве.

Черная фасоль

Чем хороши проростки фасоли? Они очень богаты калием, железом, витамином С (его содержание возрастает в 600 раз!) и необходимыми для нашего организма аминокислотами. Для профилактики простудных заболеваний и при лечении гриппа очень полезно ежедневно употреблять проростки фасоли в пищу. Кроме того, пророщенная фасоль служит в качестве профилактики атеросклероза и диабета, а также повышает уровень гемоглобина в крови, позволяя нам чувствовать себя бодрее. Обмен веществ нормализуется, работоспособность всех органов и клеток в нашем организме увеличивается.

eda.ru

Фасоль, фасоль, вот и выросла фасоль…

Помните, что при недостаточном увлажнении почвы стебли фасоли будут плохо развиваться, а плодоношение — значительно ухудшаться. Кроме полива, фасоль нуждается в рыхлении междурядий и прополке сорняков. В принципе, вот и все, что требуется для получения прекрасного урожая культуры фасоль спаржевая. Выращивание и уход за этим растением не отнимут у вас много сил и времени. Главное — поливать, иногда рыхлить и изредка его подкармливать. Зацветает стручковая фасоль через 40 дней после прорастания. Завязи появляются 20 дней спустя, а еще через 10 дней они достигают достаточной зрелости. В течение вегетативного периода следует проводить два или три раза минеральные подкормки, одну из них — во время бутонизации.

. Урожайный сорт. Высота растений может достигать 5 метров.

Хорошо подходит для супов, салатов, рагу. Пригодна к употреблению в сыром виде. Можно также варить, готовить на пару, бланшировать, жарить.

Вопрос: На кустах длинные побеги до 1-15м. Что сними делать? В прошлом году было тоже. Урожай быг очень незначителен. С ув. Леонид.

интересно. обязательно попробую))

», «

Посадка фасоли

Итак, первый сорт — фасоль «

Вот, что выросло у нас (заметьте, между первой и второй фотографией прошёл 21 день):

Фасоль — растение семейства бобовых, которое даёт плоды в виде стручков с бобами. Фасоль может быть вьющейся, а может расти и в виде полукустарника. Цвет, размер и форма семян зависит от конкретного сорта.

59 рецептов

Уход за фасолью

Технология проращивания фасоли для еды:

Спаржевую фасоль употребляют целиком, то есть приготовлению подлежат не только семена, но и зеленые стручки, которые имеют приятный вкус и аромат.

Золотой нектар

Спаржевая фасоль богата белками и витаминами. Прекрасно выводит жидкость из организма. Поэтому её рекомендуют при отеках.

Как бороться с черной мушкой, что появляется в фасоли и на зиму как хранить?

Да, интересно…

Первомайская

Сакса

Полив

Фасоль входит в ТОП-10 самых полезных продуктов! Поэтому обязательно включите её в свой рацион питания. В чём её польза?

Знаменитую баскскую черную фасоль alubias negras, которую не надо замачивать, в консервированном виде продают в наших супермаркетах под маркойEpicure Organic — в частности, в Москве на «Фермер-базаре» в торговом центре «Цветной».

Фотография пророщенной фасоли

Собирают урожай стручковой и спаржевой фасоли выборочно, срывая молочные плоды, не допуская затвердения их зерен. Снимают зеленые «лопатки» несколько раз за сезон, в зависимости от сорта растения. Плодоношение фасоли будет продолжаться летом и осенью, до наступления заморозков. Кусты, предназначенные для получения семенного материала, не обирают. Их оставляют до полного созревания семян, а в сентябре-октябре удаляют с огорода.

Сбор урожая

. Ранний продуктивный сорт фасоли. Высота растений до 4 метра. Плоды готовы к употреблению спустя 60 суток после посева. Семена белого цвета.

Олений король

Последний раз редактировалось 23 августа 2015, 14:19

Спасибо, Татьяна за содержательную статью — было интересно 🙂 Я тоже обожаю фасоль, особенно лобио — вкусняшка. ;)

»,»

Сорта и виды фасоли

», раннеспелая, спаржевая, без волокна. Этот сорт я пробовала, в зимних салатах — очень вкусно.

Фасоли требуется много воды, особенно на этапе формирования стручков. Поэтому нужно следить, чтобы почва была в меру влажной. Сложно указать точную норму полива — она напрямую зависит от погоды и почвы. Самая лучшая вода для полива — дождевая. А уж пользу гроз и вовсе трудно переоценить. Растение очень сильно прибавляет в росте именно после грозы.

В фасоли содержится порядка 20% белка, который по энергетической ценности приравнивается к мясу. Вегетарианцы! Это однозначно ваш продукт! =) В целом состав этого продукта так сбалансирован, что полезные вещества получают практически все системы организма.31 рецептвозьмите пластиковую емкость (из-под мороженого или других пищевых продуктов), сделайте в дне несколько отверстий, чтобы через них могла вытекать вода;

Одним из наиболее вкусных сортов является Олений король (Голландия). Эта низкорослая кустовая фасоль начинает рано зреть и дает большой урожай. Сорт можно узнать по лимонно-желтым стручкам и белым зернам. Еще одним хорошим сортом считается Фана (Польша). Стручки этой кустовой спаржевой фасоли имеют зеленый цвет, а внутри них находятся белые зерна. Сорт отличается особой стойкостью к заболеваниям и высокой урожайностью. Популярными сортами вьющейся спаржевой фасоли являются Золотой нектар и Ад Рем (оба США). Их отличает высокая урожайность и прекрасные вкусовые характеристики. Блау Хильде (Австрия) — еще один отличный сорт вьющийся фасоли. Узнать его можно по фиолетовым стручкам и большим зернам сливочного цвета.Ад Рем. Кустовой, низкорослый. Очень вкусное зерно, белого цвета. Позволяет получить за сезон два урожая.

Я храню фасоль в холодильнике.Нормально сохраняется.У меня спаржевая но вызревшая до зернышек.Пожалуйста=) Рада стараться))Харьковская белосемянная Д-45

Фасоль «Борьба с вредителямиЯ хоть немного вас заинтересовала? Тогда перейдём к главному.

В англосаксонской традиции красную фасоль еще называют kidney — за внешнее сходство боба с анатомическим видом почки. С почкой у красной фасоли еще то общее, что у одной и у другой яркий характерный вкус, не всегда способствующий кулинарной карьере: характер не всем нравится.поставьте пластиковую емкость в чашку подходящего размера так, чтобы емкость не касалась дна чашки, и под ней оставалось место для слива воды;Итак, в этой статье мы рассмотрели особенности выращивания ценного растения под названием зеленая (стручковая) фасоль. Как сажать, как ухаживать за ним, подкармливать и собирать урожай — вы теперь знаете. Надеемся, на своем дачном участке у вас обязательно получиться вырастить эту прекрасную бобовую культуру, являющуюся ценным источником белка, клетчатки, витаминов, макро- и микроэлементов.. Урожайный. Зерно имеет сиренево-розовый цвет. Обладает грибным запахом.ФанаКустовая фасоль, у нас называют «сидючка»Обожаю фасоль и вообще все бобовые! Фасолевый суп, тушеная фасоль — м-м-ммм… Пальчики оближешь!», «Розовая

У кого-то, в частности, у нас, фасоль не нуждается в таком уходе, поскольку вредителей просто-напросто нет. Но на всякий случай…

Лилия, Волгоград

Первое, о чём следует подумать — место для посадки. Фасоль не любит глинистые почвы, где вода плохо просачивается. Излишняя влажность для неё вредна. Растение любит почвы плодородные и лёгкие. Кроме того, заранее подумайте, какой участок у вас давно не удобрялся, ведь фасоль — сидерат, то есть насыщает почву азотом. После неё всё хорошо растёт.

Татьяна

68 рецептов

Лилия, Волгоград

дно пластиковой емкости выложите марлей;

Татьяна

Выращивание фасоли не назовешь хлопотным занятием, ведь это растение довольно неприхотливое: даже если вы просто посеете сухие фасолинки по периметру картофельного поля и на время забудете о своих посадках, фасоль все равно прорастет. Но чтобы собрать хороший урожай, лучше все-таки обеспечить надлежащий уход за растениями, включая регулярный полив, прополку и рыхление почвы. Результаты будут еще лучше, если вы посадите пророщенную фасоль, а не сухую. Не знаете, как прорастить фасоль? В этом нет ничего особо сложного.

Лилия, Волгоград

Акито

Татьяна

. Прекрасно подходит для консервирования. Урожайный, низкорослый сорт, стойкий к заболеваниям.

Татьяна

Это кустовая, невьющаяся фасоль, которая не требует опор. У нас бабушка ее «пехотой» называла, а еще «легушкой»

Татьяна

Мы тоже фасоль тушим=)

Марина, Некрасовское

Докучаевская

Татьяна

» — среднеспелая высокоурожайная вьющаяся фасоль.

Светлана, Россия

Чаще всего фасоль поражают слизни. В качестве мер по предотвращению этого «напасти» необходимо своевременно удалять сорняки, следить за умеренной влажностью почвы. Если же слизняки уже завелись, довольно эффективная мера — их удаление. Они любят собираться на камешках и прочих предметах. Слышала даже, что некоторые садоводы специально оставляют какой-либо хозяйственный инвентарь, чтобы слизняки собрались на них, и их было легче собрать)).

Татьяна

Второй этап — подготовка семян. Необходимо отсеять испорченные бобы, например, имеющие «чревоточинку». Затем можно на ночь замочить бобы, чтобы они быстрее проросли, попав в почву. Также рекомендуется примерно за 5 минут до посадки опустить их в раствор борной кислоты — это позволит защитить всходы от насекомых-вредителей.

Гигантскую фасоль с нежным вкусом называют белой испанской в Италии и Франции. Это белая разновидность многоцветковой фасоли, обычно красной. В России продают приличную органическую испанскую фасоль марки Bioitalia. На банке они пишут английское butter beans, хотя этим именем называют другой вид фасоли, лимской. Она такая же крупная.

Марина Кондратюк, Россия

на марлю насыпьте сухую фасоль;

Александр, Минск

Умение проращивать фасоль пригодится вам не только для того, чтобы получать дружные ранние всходы этой бобовой культуры на грядке. Проросшая фасоль может стать дополнительным источником витамина С и железа – многие уже привыкли включать в свой рацион проростки фасоли в виде салатов или отдельно и с удовольствием отмечают их благотворное влияние на организм.

Александр, Минск

. Урожайный. Зерно черного цвета. Не повреждается зерновкой, имеет тонкий грибной аромат.

Мешко Анита, Украина

Пантера

Это просто кустовая фасоль, та, что не вьется, которой не надо опоры. Она «сидит» на месте).

Наталья, Харьков

Реально нереально вкусная))

» и др.

Фасоль «

Против грибков и вирусов неплохо помогают медьсодержащие препараты.

Когда семена подготовлены и место выбрано, готовим грядку. Вьющуюся фасоль можно просто посадить, к примеру, вдоль забора. Почву поливаем из лейки и втыкаем бобы рядами на глубину 5 см. При этом расстояние между растениями должно быть не менее 15 см.

6 рецептов

7dach.ru

Что такое фасоль-сидун? Чем она отличается от обычной?

апельсинка

залейте теплой водой (не горячей!), чтобы она немного покрывала семена;

Lolok

Прежде чем начать проращивание семян фасоли, нужно их тщательно отсортировать, удалив все заплесневелые, сморщенные, поврежденные семена и убрав лишний мусор. Технология проращивания фасоли очень проста: качественные фасолинки положите на влажную ткань, прикройте сверху вторым слоем ткани и намочите слегка водой до влажного состояния. Только не переусердствуйте, иначе от избытка воды фасолинки могут загнить.

Людмила Чаевникова

И спаржевая, и стручковая разновидности зеленой фасоли считаются одними из самых ценных, вкусных и полезных представителей семейства бобовых. Их родиной являются территории Южной и Центральной Америки. Сейчас стручковая фасоль культивируется практически повсеместно, вырастить богатый урожай получается даже в Сибири.

. Кустовой, среднепоздний, урожайный. Желтые стручки с белыми зернами. Употребляется как в свежем, так и в консервированном виде.

фото разновидностей, названия, характеристика и описание сортов, посадка и условия выращивания

Среди всех видов фасоли вполне заслуженной популярностью пользуются овощная, вьющаяся и спаржевая. Условия выращивания всех этих разновидностей фасоли во многом схожи, но и есть и ряд отличий. Проще всего возделывать кустовые сорта. Если соблюдены все агротехнические правила и приемы, осенью вас ждет обильный урожай, которого хватит не только для традиционных блюд, но и для зимних заготовок.

Фасоль – деликатная культура, заслуживающая широкого распространения во всех зонах страны, вплоть до северных областей Нечерноземной зоны.

Это однолетнее травянистое растение, вырастающее от 50 см до 3 м высотой. Плод – боб, разного размера, формы и цвета. Он может быть прямым, саблевидным, шарообразным, Цвет колеблется от белого до темно-лилового или даже черного. Также бобы могут быть одноцветными, пятнистыми, крапчатыми, мозаичными и т. п.

Целебные свойства фасоли

Бобовое растение фасоль ценят за питательные, вкусовые и целебные свойства. В семенах фасоли содержится много белков, которые по своему составу напоминают белки мяса. Также в них есть аминокислоты, углеводы, витамины, органические кислоты. В пищу используют зеленые лопатки, зрелые бобы. Их них готовят супы, гарниры к мясным блюдам, салаты, консервируют. Зрелые семена перемалывают в муку, которую используют в кондитерских изделиях.

С давних времен створки бобов используют как мочегонное средство при мочекаменной болезни, при отеках, при болезни почек, мочевого пузыря, ревматизме, подагре, ишиасе. Также фасоль используют при сахарном диабете. Для снижения уровня сахара в крови вместе со створками бобов применяют листья черники.

Ежегодно в Болгарии в последние выходные октября в селе Смилян все жители отмечают праздник фасоли. В этот день любой человек может попробовать блюдо из фасоли.

Семена культурного растения фасоль содержат: до 22% белка с высоким содержанием незаменимых аминокислот, до 58% углеводов и только 1,5% жиров. В зеленой лопатке фасоли в фазе технической спелости содержится около 6% cахаров, 0,26–0,45 мг провитамина А и 23–38 мг витамина С, также имеются витамины В и В. Важна характеристика растения фасоль – высокое содержание цинка и меди: по этм показателям фасоль занимает первое место среди овощей. Ее белок по составу близок к животному, а по качеству приравнивается к диетическим куриным яйцам, он очень хорошо усваивается организмом.

Существует множество различных сортов и разновидностей фасоли. Они отличаются между собой по форме и цвету бобов, цветов и листьев.

В зависимости от строения бобов сорта фасоли делятся на лущильные (с грубым толстым пергаментным слоем), полусахарные (со слабым), сахарные или спаржевые (пергаментный слой отсутствует). Наиболее ценными сортами, как и у гороха, считаются сахарные сорта.

Далее вы узнаете, какие бывают виды и сорта растения, и как вырастить фасоль на огороде.

Культурное растение овощная фасоль

Овощная фасоль – однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Родина – Центральная и Южная Америка.

Овощная фасоль попала в Россию в XVI веке, но понадобилось почти столетие для внедрения ее в хозяйство. В настоящее время более 70 стран возделывают эту культуру.

Трудно найти растение, подобное фасоли, в котором содержалось бы столько целебных элементов и белка.

Из фасоли готовят замечательные гарниры, соусы, первые блюда, холодные закуски, муку для кондитерской промышленности, а зеленые бобы – отличное сырье для консервирования.

Как видно на фото, у растения фасоль стебель прямостоячий, вьющийся или полувьющийся:

Длина стебля у прямостоячих форм – от 20 до 40 см, у полувьющихся – до 1,5 см, у вьющихся – от 2 до 5 см. Листья непарноперистые, состоящие из двух листовых пластинок на общем черешке. При писании растения фасоль особенно стоит отметить её стержневой корень, который проникает в почву на глубину до 1 м, боковые корни распространяются в радиусе 60 см.

Обратите внимание на фото – плод у этого вида фасоли представляет собой боб различной формы и окраски, чаще всего белой, 8-10 см длиной:

Фасоль – теплолюбивое растение. Оптимальная температура для прорастания семян и развития культуры – 20–25 °C. Не переносит понижения температуры, даже кратковременного: при температуре ниже 5 °C всходы погибают.

Фасоль – влаголюбивая культура, особенно в период цветения и формирования плодов. Растение короткого дня, предпочитает хорошо освещенные солнечными лучами участки.

Выращивание фасоли из семян: посадка и уход в открытом грунте (с видео)

Фасоль чрезвычайно требовательна к своим предшественникам. Нельзя размещать ее посевы на том месте, где раньше выращивались бобовые культуры. Фасоль чувствует себя угнетенно на кислых почвах; их надо обязательно известковать, доводя показатель уровня кислотности до 6–7. Лучшими предшественниками фасоли считаются огурцы, помидоры, капуста и картофель. Эти культуры оставляют почву рыхлой и без сорных растений.

Свежие органические удобрения вносить нежелательно; фасоль может принять навоз только через 2–3 года. Участок должен быть защищен от ветров, иметь сток для холодного воздуха. Северный склон – не самый лучший: он холодный и плохо прогревается весной и в начале лета. Самое подходящее место для овощной фасоли – в междурядьях молодого сада.

Фасоль можно возвращать на прежнее место только через 3–4 года.

Перед тем как сеять фасоль в открытый грунт, подготовку почвы начинают с осени. Для глубоко залегающей корневой системы требуется большой слой рыхлой, хорошо пропускающей воздух почвы: это стимулирует деятельность азотофиксирующих микроорганизмов. Богатые гумусом огородные участки обычно не нуждаются в органике, но минеральные удобрения под перекопку почвы следует внести обязательно: на 10 м2 потребуется 250–300 г фосфорных удобрений и 120–150 калийных.

Весной для выращивания и ухода за фасолью в открытом грунте перекопку участка повторите. Внесение таких же доз фосфорно-калийных минеральных удобрений даст отличный эффект.

Перед выращиванием фасоли семена предварительно замочите в растворе марганцовокислого калия (10 г на 1 л воды), так вы убережете посевной материал от болезней. В таком растворе выдержите семена в течение 20 минут, после чего промойте и просушите. Для ранних сроков посева фасоль можно предварительно прорастить в теплом помещении после замачивания в марлевых мешочках.

В течение нескольких дней семена в марлевых мешочках наклевываются. Посадка семян фасоли проводится в два срока.

В Нечерноземье первый посадку фасоли в открытый грунт семенами можно приурочить к концу первой декады мая, когда почва прогреется до 12–14 °C на глубине 10 см. В холодные весны фасоль высевается позже на 10–15 дней.

Второй посев происходит через 10 дней после первого.

Семена фасоли можно подготовить к посеву следующим образом – замочить в теплой воде на сутки. Затем положить на влажную тряпочку и поместить в теплое место. Когда семена проклюнутся, их надо посеять в землю на глубину 3–6 см. Это теплолюбивая культура, поэтому почву нужно предварительно прогреть. Тару с посеянной фасолью следует накрыть пленкой и поставить в темное теплое место. Земля до появления всходов должна всегда быть влажной. Для этого ее можно осторожно опрыскивать водой. После того как появятся первые всходы, пленку убрать, а ящики с фасолью выставить на свет с южной стороны дома. Когда на растениях появятся 2–3 настоящих листочка, их следует пересадить в более глубокую посуду. Для вьющихся сортов также надо сделать опору. В качестве опоры может служить веревка, натянутая от ящика с сеянцами до верхней части окна.

Можно выбрать самый простой способ посева: 50 см между рядами и 6–8 см между семенами в ряду. При более эффективном ленточном способе расстояние между растениями в рядах не меняется; между лентами оставляется 60 см, а между рядками в ленте – 25 см.

Глубина заделки семян фасоли зависит от плотности почвы, ее механического состава. На глинистых почвах достаточно заделать семена на глубину 2 см, на суглинках -3 см, на супесчаных и песчаных почвах – 5 см. Если почва плохо прогревается, полезно сделать гряды. Это особенно важно, когда грунтовые воды подходят к поверхности почвы.

Небольшую грядку хорошо накрыть пленкой – это ускорит процесс прорастания и улучшит развитие молодых всходов. Когда у фасоли начнут развиваться боковые побеги (примерно в первой декаде июня), пленку можно снять, но очень осторожно, чтобы не повредить молодые хрупкие стебли растений.

Как производится посадка фасоли в открытый грунт показано на этом видео:

Как вырастить на огороде фасоль из рассады

Хорошие результаты дает выращивание фасоли рассадой. За 30 дней до посадки в открытый грунт набухшие семена сеют в горшочки и держат при температуре 12–14°С. Поливы должны быть умеренными. В первых числах мая рассаду высаживают и до прекращения заморозков укрывают пленкой.

При посадке и уходе за фасолью в открытом грунте вносят 1 стакан древесной золы, по 1 столовой ложке суперфосфата и нитрофоски и по 2–3 кг органических удобрений (навозного или растительного перегноя).

Над участками, где растет фасоль, установите каркасы и дуги. Шпалеры могут заменить беседки, заборы, стены хозблоков идомов. Они должны располагаться с северной стороны, чтобы н е затенять фасоль, постоянно нуждающуюся в солнечном свете.

Если вы выбрали вьющиеся сорта фасоли, надо заранее подумать о создании шпалер. Их высота должна составлять 2,5–3 м

Сбор урожая и хранение фасоли

Стручки фасоли будут в этом случае наиболее сочными. Убирать фасоль следует выборочно, по мере созревания плодов.

Сбор урожая фасоли производится на лопатку через 8–10 дней после образования завязей, при длине боба от 5 до 14 см, ширине и толщине 0,6–1,1 см. В этой фазе у сахарных сортов створки бобов наиболее сочные, с семенами не крупнее пшеничного зерна и мякотью, заполняющей все пространства между створками.

Собирают урожай в несколько сроков, с интервалами 5–8 дней, по мере формирования зрелых бобов. Не следует допускать перерастания бобов.

Фасоль перед хранением лучше подвергнуть тепловой обработке – высыпать ее тонким слоем на противень и поставить его на 3–4 минуты в духовку. Однако при этом нужно учитывать, что обработанная таким способом фасоль теряет всхожесть, хотя и сохраняет полностью все свои питательные качества. Тепловая обработка фасоли позволяет избавиться от насекомых-вредителей, особенно от личинок зерновки, портящих фасоль при хранении.

Обработанную фасоль пересыпьте в стеклянные банки, закройте их крышками и храните в темном сухом помещении.

Бобы фасоли – важное сырье для консервной промышленности. Для консервирования целых бобов (лопатки) используют сахарные сорта фасоли, не имеющие кожистой пленки в стенке створок боба.

Как сеять вьющуюся фасоль в открытый грунт и как за ней ухаживать

Фасоль вьющаяся относится к многолетним растениям. На корнях у нее образуются многочисленные мелкие клубеньки (в них живут бактерии, которые усваивают молекулярный азот воздуха). Выращивают фасоль чаще всего как однолетник. В средней полосе и севернее в начале и конце сезона вегетации растения могут повреждаться заморозками. Вьющаяся фасоль очень декоративна. Благодаря большой высоте и густой листве растение можно использовать в качестве затенителей.

К выращиванию вьющейся фасоли следует приступать после всех возможных заморозков.

Культура любит легкие, хорошо дренированные почвы с высоким уровнем плодородия при рН 6,0–7,0.

На переувлажненных землях семена могут загнить.

Ранней весной готовят траншею шириной около 60 см и глубиной в штык лопаты. На дно вносят большое количество перепревшего навоза или компоста и засыпают вынутой землей. Такая подготовка обеспечит достаточное насыщение почвы влагой, что необходимо для дружного всхода семян. За 1–2 недели до предстоящего посева вносят минеральные удобрения (70–100 г нитрофоски на 1 м2).

Вьющаяся фасоль любит солнечные участки, защищенные от ветра. Существует несколько способов выращивания вьющейся фасоли на опорах. Но можно из вьющейся фасоли получить небольшие, компактные растения. Для этого у фасоли, достигшей высоты 30 см, прищипывают точку роста – верхушку растения. Прищипнутые растения начинают плодоносить раньше вьющихся форм, но урожайность при этом теряется.

Для поддержки вьющейся фасоли используют прутья, шесты, веревку, проволоку. Нередко используют и сетку, натягивая ее на вертикальные опоры. При двухрядной посадке в качестве V-образной опоры используют 2,5-метровые шесты, связанные сверху в местах перекрещения. Прутья или шесты могут быть поставлены в виде шатра. Так можно собрать 4–10 опор, связав их сверху веревкой или проволокой. После сооружения такого шатра у основания каждой опоры высевают семена.

По мере роста растения необходимо аккуратно обвить вокруг опор. Специалисты советуют сделать это непременно против часовой стрелки.

Поливать начинают лишь во время цветения. Избыток воды в начале вегетации приводит к усиленному росту листьев в ущерб цветению и плодоношению. С другой стороны, растение не должно испытывать дефицит влаги в период цветения, так как цветки могут опасть, приостановится созревание бобов. Необходимо бороться с сорняками.

Первые серьезные заморозки убивают на фасоли все листья. Если растение не заражено, все листья закладывают в компост. Больные листья сжигают. Корни с многочисленными клубеньками также являются отличным материалом для компоста, так как в большом количестве накапливают азот. Опоры очищают и убирают на хранение в сарай до следующего сезона.

Уже в июле начинают собирать урожай с прищипнутых или выращенных в теплицах растений. В августе начинают плодоносить вьющиеся растения. Сбор урожая продолжается 3–4 недели. Вьющиеся растения плодоносят до заморозков. В период обильного плодоношения сбор проводят через день.

Для вьющихся форм фасоли нужно установить ветроустойчивые опоры высотой не менее 2,5 м. Два ряда опор заглубляют в почву так, чтобы они перекрещивались на высоте около 1,8 м, после чего их заглубляют рейкой.
После того как стебель вьющейся фасоли вырастет до 15 см, у каждой опоры необходимо окучить почву.

Условия выращивания спаржевой фасоли

Спаржевая фасоль – овощное растение. Родина – Центральная и Южная Америка.

Стебель фасоли зеленый, вырастает до 3 м, обвивается вокруг подпорок. Листья сложные, тройчатые. Из пазух листьев вырастают соцветия-кисти из 2–4 белых, розовых или фиолетовых цветков.

Как видно на фото, стручок этой разновидности фасоли удлиненный, вначале мясистый, по мере созревания засыхает:

Чаще всего в плоде располагается 8 семян, внешний вид, величина и цвет которых зависят от сорта. Семена сохраняют всхожесть до 6 лет.

Влага. Достаточно засуховыносливое растение. Большое количество воды необходимо ему не только во время прорастания, а также в период цветения и завязывания плодов.

Свет. Растение длинного светового дня.

Тепло. Теплолюбивое растение, оптимальная температура для роста спаржевой фасоли – 20–25 °C. Семена прорастают только при температуре 11 С, а минимальная температура роста растений – 8 °C.

Гораздо проще выращивать кустовые сорта фасоли. Почву следует готовить с осени так же, как было описано выше. Семена предварительно проращиваются, высеваются в бороздки, обильно смоченные водой и замульчированные торфом или перегноем. После посева грядку следует накрыть прозрачной пленкой – это позволит почве лучше прогреться. Когда наступает жаркий период, многие огородники удаляют пленку, но лучше ее оставить и только немного затенить. Можно приготовить суспензию из мела, опрыснув им пленку. Белый налет отразит избыточные солнечные лучи и создаст благоприятный тепловой эффект для дальнейшего роста фасоли. Если же мела нет, то можно воспользоваться просто болтушкой из почвы.

Высокие урожаи спаржевой фасоли можно получить, если выращивать ее в первый год после удобрения почвы навозом.

Вьющиеся сорта спаржевой фасоли следует сеять в поясах гнездами. Несколько семян необходимо поместить в одно гнездо, располагая гнезда в ряду через 45–50 см. Пояс образуют два ряда, расстояние между которыми должно составлять 60–70 см, между поясами – 100–120 см. Глубина посева фасоли – 3–4 см.

Уход за фасолью заключается в прополке и рыхлении междурядий.

Во время вегетации необходимо 2–3 раза прополоть фасоль: первый раз через несколько дней после всхода растений, второй – незадолго до цветения, примерно через месяц.

Рыхлить почву при уходе за фасолью в открытом грунте нужно неглубоко, так как большинство боковых корней фасоли рас положены в 3–5 см от поверхности земли.

Более частые, но необильные поливы не приносят желаемых результатов в выращивании фасоли.

Больше всего воды фасоли требуется с начала июля до середины августа. На протяжении этих 6 недель фасоль следует поливать 3–4 раза, расходуя по 15 л воды на 1 м2.

В течение вегетации фасоль рекомендуется подкормить. Лучше использовать комплексные, а не просто азотные удобрения. Первую подкормку необходимо провести перед окучиванием, вторую – в середине июля, последнюю – в начале августа.

Подкормку полезно совместить с поливом, чтобы растения получили питательные вещества как можно быстрее.

После дождей и поливов следует удалять с земли корку, но аккуратно, чтобы не нарушить структуры корней, на которых размещаются поглощающие азот клубеньковые бактерии.

Фасоль очень отзывчива на органические удобрения, поэтому ее следует регулярно подкармливать раствором перепревшего навоза. Для этого в воду надо добавить навоз и оставить на несколько дней. После чего данный раствор вылить под растения после полива. Растения очень отзывчивы на подкормку сульфатом калия и суперфосфатом, которые также следует вносить после полива.

Ниже вы сможете ознакомиться с фото и названиями сортов фасоли некоторых разновидностей.

Сорта фасоли разных видов: фото, названия и описание

Все сорта фасоли можно поделить на группы: лущильные, полусахарные, сахарные или спаржевые. Лущильные сорта выращивают для получения зерен. Створки бобов имеют пергаментный слой. Также точки роста прищипывают, а число бобов на растении уменьшают. У полусахарных сортов нет пергаментного слоя, но есть жилки, которые удаляют перед употреблением. Спаржевые сорта употребляют в пищу в недозрелом виде целиком. Также все сорта можно разделить на группы по размеру семян, по срокам созревания и силе роста.

В комнатных условиях можно выращивать как кустовые, так и вьющиеся скороспелые и среднеспелые сорта.

Аллюр – спражевый раннеспелый сорт кустовой фасоли. Бобы зеленые, узкие, длинные, вырастают до 12–13 см. При описании этого сорта фасоли особенно стоит отметить его устойчивость к заболеваниям.

Амальтея – раннеспелый кустовой овощной сорт фасоли. Его употребляют как в свежем, так и в консервированном виде. Устойчив к заболеваниям.

Бона – раннеспелый кустовой овощной сорт. Растение вырастает до 30–40 см. Технической спелости достигает за 48–75 дней. Семена зеленовато-белые.

Как видно на фото, бобы этого сорта фасоли овощного вида бывают зеленого цвета разных оттенков, без волокон и пергаментного слоя, достигают 13,5 см в длину:

Вьющаяся овощная – скороспелый сорт. Растения надо обязательно подвязывать. Технической спелости достигает в течение 67–72 дней. На растении образуется до 9 бобов. Сами бобы желтые, гладкие, круглые в разрезе, длиной 12–13 см.

Гармония – среднеспелый вьющийся сорт. Технической спелости растение достигает на 85– 95-й день. Его обязательно надо подвязывать. Бобы слабоизогнутые, округлые, длиной 20–25 см, желтые, без пергаментного слоя.

Посмотрите фото сортов фасоли, названия которых приведены выше:

Золотая сакса – раннеспелый урожайный кустовой сорт. Техническая спелость наступает через 45–50 дней. Плодоношение растянутое. Растение вырастает до 30–40 см. Бобы светло-зеленые, без пергаментного слоя, сочные и мясистые. Семена желто-зеленые.

Золотой нектар – высокоурожайный раннеспелый вьющийся сорт фасоли спаржевого вида. Плоды достигают технической спелости через 97 дней после появления всходов. Стручок вырастает до 23 см. Семена белого цвета.

Лаура – высокоурожайный скороспелый сорт спаржевой фасоли. Куст невысокий, вырастает до 40 см. Стручки желтые.

Нерине – высокоурожайный кустовой среднеспелый гибрид. Вырастает до 40–50 см. Стручки зеленые, без пергаментного слоя, длиной 12–15 см, очень вкусные. Устойчив к заболеваниям.

Оран – раннеспелый кустовой сорт зерновой фасоли. Техническая спелость наступает на 79– 90-й день после появления всходов. Растения вырастают до 35–54 см.

Пантера – среднеранний кустовой спаржевый сорт. Бобы ярко-желтые.

Раннеспелый – кустовой сорт, вырастает до 52 см. Листья зеленые. Цветок белый. Бобы без пергаментного слоя и волокна, зеленые, слабоизогнутые, длиной 12 см.

Садовод – среднепоздний кустовой сорт. Его выращивают на зерно. Вырастает до 45 см. Семена пятнистые, каштановые. Очень неприхотливый сорт.

Секунда – среднепоздний кустовой сорт. Вырастает до 40 см. Бобы зеленые, без пергаментного слоя и волокон, длиной 10 см.

Здесь представлена ещё одна подборка фото сортов фасоли, описание которых приведено на данной странице:

Тара – среднепоздний кустовой овощной сорт. Собирать урожай можно на 60-й день после появления всходов. Вырастает до 40 см.

Фасоль вьющаяся Победитель. Высокоурожайный безволокнистый сорт. Стручки плоские, длиной до 30 см, готовы к уборке через 90 дней после посева. Декоративная изгородь во время цветения.

Фасоль спаржевая Герда. Скороспелая (50 дней от всходов до плодоношения) вьющаяся, спаржевая фасоль. Растение среднеоблиственное. Длина побегов 3 м, высота прикрепления нижних бобов 45–50 см. Бобы прямые, длиной от 20 до 30 см, округлые, диаметром 0,9–1,5 см, желтые. Волокна и пергаментный слой отсутствуют. Посев в открытый грунт проводится на глубину 3 см. Рекомендуется выращивать с использованием вертикальной опоры. Урожайность 3,5–5,0 кг/м2.

Фасоль овощная Сисаль. Идеальный продукт для консервирования и замораживания. Среднеранний сорт. Период от всходов до технической спелости бобов 60 дней. Растение кустового типа, высокое, шаровидной формы. Бобы зеленые, прямые, округлые в поперечном разрезе, мясистые, без волокна, длиной 11-12 см, шириной до 8 мм. Дружное созревание бобов. Сорт высокоустойчив к антракнозу и бактериозу.

Беседка. Раннеспелый сорт вьющейся фасоли (период от всходов до технической спелости 48–50 дней). Растение высотой до 1,5 м. Бобы слабоизогнутые, без пергаментного слоя и волокна, ярко-желтые, длиной 12–13 см, гладкие. Семена эллиптические. Вкусовые качества консервированной продукции отличные. Ценится за высокую и стабильную урожайность плодов, устойчивость к бактериозу.

Большое лакомство. Высокоурожайный позднеспелый сорт (срок созревания 125–135 дней). Растение вьющееся (высотой 250–350 см). Стручки длиной 15 см, без пергаментного слоя и волокна, в технической спелости зеленые. Семена белые, очень крупные, масса одного семени до 2 г, отличного вкуса. Сорт отличается отменной урожайностью в любой зоне.

Виолетта. Раннеспелый сорт фасоли с высокими питательными и целебными свойствами. Растение высокорослое, вьющееся и очень декоративное. Бобы интенсивно окрашенные, без пергаментного слоя и волокна. Очень ранняя, неприхотливая разновидность фасоли, отличающаяся отменной урожайностью в любом регионе. Используются недозрелые лопатки и зерно. Прекрасный продукт для употребления в свежем виде, в домашней кулинарии, для консервирования и замораживания.

Блюхильда. Новый высокобелковый сорт с высокими питательными и целебными свойствами. Растение высокорослое, вьющееся и очень декоративное. Блюхильда интересна еще длинными, интенсивно окрашенными лопатками, без пергаментного слоя и волокна. Очень ранняя, неприхотливая разновидность фасоли, отличающаяся отменной урожайностью в любом регионе. Используются недозрелые лопатки и зерно. Прекрасный продукт для употребления в свежем виде, в домашней кулинарии, для консервирования и замораживания.

Снежная королева. Сорт среднеспелый. Растение высокорослое, вьющееся (высотой до 145 см), требующее опоры. Стручки длиной 14 см, без пергаментного слоя и волокна, в технической спелости зеленые. Семена белые, отличного вкуса. Отличается обильным плодоношением и стабильными урожаями, длительное время сохраняет хозяйственную годность. Неприхотливая разновидность фасоли, отличающаяся отменной урожайностью в любой зоне. Рекомендуется для домашней кулинарии, консервирования и замораживания.

И в заключение – ещё несколько фото фасоли разных видов и сортов:

9 различных видов и сортов фасоли: вьющаяся, стручковая, спаржевая

История фасоли насчитывает почти 7 тысяч лет. Относится к семейству бобовых, в настоящее время известно более 250 видов, но наиболее часто используются около 20 в которые входит и вьющаяся. Своей богатой историей культура обязана не менее богатому, очень полезному составу: полный набор витаминов, огромный спектр микро и макроэлементов, клетчатка, углеводы, жиры, пектин и такой необходимый человеку растительный белок, по содержанию которого она уступает только мясу! Какой бывает фасоль мы узнаем из статьи.

Виды фасоли

Существует много разных видов и сортов этой культуры, но для любого существуют общие правила выращивания и ухода. Любой вид фасоли теплолюбив, поэтому высаживать семена следует в первой половине мая, когда почва прогревается до 12-14 градусов. Для более быстрого всхода семена рекомендуется замочить на ночь в воде, а перед самым посевом – на 5 минут в растворе борной кислоты. Это укрепит всходы, повысит урожайность культуры.

Бобовые имеют способность насыщать азотом почву – клубеньковые бактерии берут его из воздуха, поэтому растение является хорошим предшественником для многих овощных культур на огороде.

Виды фасоли

Выращивание кустовой фасоли

Этот вид выглядит как небольшие кустики высотой до 60см. Может расти в тени высоких деревьев, между кустами смородины, крыжовника, но слишком затенять нельзя – отразится на урожайности. Глубина посадки – не боле 2 см, иначе семена погибнут еще во время набухания в почве. Растение любит удобренные перегноем земли, хорошо реагирует на подкормки питательными веществами. Высаживать можно довольно густо – ряды на расстоянии 30см, между семенами – 4-5см.

Кустовая фасоль требует двукратного окучивания для большей устойчивости. От момента появления всходов и до созревания нежных зеленых бобов проходит около 55 дней. Стручки, съедобные, очень нежные на вкус, безволокнистые, особенно у сахарных сортов.

Стручковая или зеленая

Использовать в пищу не дозревшие стручки из европейцев первыми догадались итальянцы. Блюда из зеленых или желтых стручков французской фасоли имеют удивительно нежный вкус, очень низкую калорийность – всего 25ккал/100г продукта, богатый состав витаминов и микроэлементов (больше, чем в зернышках), хотя по содержанию белка уступает сухим зернам. Стручковая фасоль дает отличные урожаи. Пользу ее для организма также трудно переоценить:

способствует улучшению пищеварения;
понижает уровень сахара в крови;
высокий уровень содержания серы оказывает профилактическое действие при инфекционных заболеваниях кишечника;
клетчатка, белок, углеводы, микроэлементы благотворно влияют на состояние организма, в частности, улучшают структуру волос и кожи.

: Кустовая фасоль

: Вьющаяся фасоль

: Стручковая зеленая фасоль

Сорт вьющаяся

Вообще-то, все виды фасоли можно разделить на кустовые и вьющиеся. Последние имеют особенно много разновидностей

Общие для них следующие характеристики:

неприхотливость и большая скорость роста, дающая возможность цвести и плодоносить с середины июня до наступления холодов;
многообразие форм и расцветок соцветий, стручков, зерен;
обогащение грунта азотом.

Регулярный сбор стручков на протяжении всего лета стимулирует формирование новых завязей. При малом занимаемом пространстве вьющийся вид этой культуры дает отличный урожай, если вовремя подвязать, выполняет декоративную функцию, так ее можно посадить у забора, беседки, под балконом. Условия произрастания и полезные свойства такие же, как и у других видов культуры.

Спаржевая или овощная

Это сравнительно недавно выведенный сорт бобов для употребления исключительно в зеленом (недозревшем) виде. Стручки зеленого или желтого цвета (в зависимости от сорта), тоненькие, длиной 12-15см, очень нежного вкуса, мякоть сочная, сахарная, без грубых волокон. Кусты невысокие – от 30 до 70см, компактные, но, несмотря на размеры растения, дают до 1 кг бобов за сезон.

Все сорта фасоли принято делить на сахарные и полусахарные. Сахарные предназначаются для употребления в пищу стручков, которые имеют круглое сечение, заполненное желеобразной субстанцией. У полусахарных стручки более плоские, желе намного меньше, чем у первых. Такие сорта универсальны: к употреблению пригодны как стручки, так и зерно.

Чтобы все лето иметь хороший урожай, нужно высадить разные сорта с учетом их сроков созревания – от раннеспелых сортов (65 дней от всхода ростков до технического созревания), до поздних (100 дней). Маленькие кустики не нуждаются в подпорках, устойчивы к холоду, скороспелые.

Спаржевая фасоль

Фиолетовая

Помимо обычной зеленой и желтой стручковой фасоли, хорошо прижились на огородах растения с темно-фиолетовыми стручками: сорт Блюхильда (Германия), Фиолетовый король (Австрия) и др. Сначала завязь на лианах обычного зеленого цвета, но когда стручки достигают в длину 10см, цвет сразу же меняется на фиолетовый.

Если сравнивать эти два сорта, стручки у Блюхильды более мясистые, но перед созреванием створки грубеют, появляются волокна. Зерна бежевого цвета, маслянистые, очень нежные и вкусные, быстро раскипают. Бобы у Фиолетового короля плоские, менее мясистые, но без пергаментного слоя, по вкусу не уступают первым. В процессе варки меняют цвет на зеленый.

Лущильная (зерновая)

Лущильные сорта выращивают исключительно для получения зерен, хотя созревают они зачастую довольно поздно.

Например, в средней полосе России зерна таких сортов не вызревают, а стручки даже на ранних стадиях созревания имеют плотную волокнистую структуру, не пригодную для употребления в пищу.

Зато, конечно, если выращивать их в теплом климатическом поясе, можно получить отменный урожай очень питательных, насыщенных витаминами и минералами, с высоким содержанием белка зерен.

Наиболее распространенные сорта: Баллада, Рубин, Золотистая, Варвара, Щедрая и др. Они ценятся за высокую урожайность и вкусовые качества.

: Фиолетовая фасоль

: Зерновая фасоль

Какого цвета бывает фасоль?

Белая

Зерна такой фасоли имеют молочно-белый цвет, твердую структуру. Главное достоинство белой фасоли – высокое содержание белка – 20%. По пользе для организма он сравним только с говяжьим белком, да, к тому же, лишен животного жира, затрудняющего усвоение такого жизненного важного для человека вещества.

Полезные свойства:

выводит шлаки и токсины;
снижает уровень плохого холестерина в крови;
оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую систему;
можно использовать во время диет, так как насыщена полезными веществами при низкой калорийности (120ккал/100г).

Красная

Красные зерна низкокалорийны (94ккал), содержат большое количество витаминов В6, В12, В1, А, С, Е, РР, аминокислоты, лизин, аргинин, магний, кальций, железо, медь, цинк и др. Благодаря такому богатому химическому составу красная фасоль благотворно влияет на функционирование многих органов и систем человеческого организма – нервную, кровеносную, ЖКТ, укрепляет иммунитет, улучшает состояние волос, зубов, кожи.

Черная

Польза зерен черного цвета усиливается за счет еще большей концентрации всех ингредиентов, входящих в их состав.

Чем насыщеннее цвет фасоли, тем больше полезных веществ она содержит.

: Черная

: Белая фасоль

: Красная

Черные зерна чаще всего встречаются в блюдах латиноамериканской кухни, имеют сладкий вкус и копченый привкус. Черные бобы самые насыщенные по химическому составу, по пищевой и лекарственной ценности они занимают первое место среди продуктов растительного происхождения. Достаточно сказать, что черная фасоль – самая полезная пища для профилактики онкозаболеваний и сахарного диабета.

Как видно, пользу этого продукта трудно переоценить. Употребление фасоли хотя бы два раза в неделю в разных видах – салаты, первые, вторые блюда и т.д. – непременно окажет на ваш организм благотворное воздействие. Даже внешне это станет заметно – бархатная кожа, блестящие волосы, красивые ногти обеспечены вам при регулярном употреблении фасоли вообще и черной – в особенности.

Строение семени фасоли фото

Содержание статьи:

В растительном мире можно выделить две формы размножения: бесполое и половое. К первому виду относят такие способы передачи наследственной информации, как прямое деление клетки, вегетативное – с помощью группы соматических клеток, и размножение специализированными гаплоидными клетками – спорами. Вторая, более прогрессивная форма – это половое размножение, приводящее к образованию семян. Она встречается в жизненном цикле голосеменных и цветковых растений, называемых еще покрытосеменными. В этой работе мы рассмотрим внешнее строение семени фасоли, выясним условия, необходимые для его прорастания, а также определим, какие преимущества имеют растения, способные к семенному размножению.
Из чего и как образуются семена?
Фасоль – теплолюбивая однолетняя культура семейства Бобовые, она имеет цветки характерной формы, напоминающие парусник или бабочку, сидящую со сложенными крыльями. Внутри цветка, в особой его части, названной пестиком, расположен семенной зачаток, спрятавший под своими оболочками зародышевый мешок. В нем находится яйцеклетка и диплоидная структура, именуемая центральной клеткой. Их последовательно оплодотворяют два спермия, в результате чего и появляется семя фасоли. Оно имеет зародыш, запас органических соединений для роста и развития, две семядоли, а также покровы, названные семенной кожурой.
Что представляют собой семена двудольных растений
У всех цветковых растений с двумя семядолями в результате оплодотворения формируются плоды с семенами, в образовании которых главную роль играют все части цветка: чашечка, венчик с лепестками, андроцей, состоящий из тычинок и, конечно же, пестик с семенными зачатками. Строение семени фасоли изучают в 6-м классе, знакомясь с таким разделом биологии, как ботаника. Оно имеет эллипсоидную форму, благодаря которой внушительный объем семени сочетается со сравнительно небольшой площадью поверхности.
Эта особенность сводит к минимуму контакт семени с окружающей средой. Внешнее строение семени фасоли напоминает главный орган выделительной системы млекопитающих. В анатомии человека существует даже определение – бобовидная форма почки. С внутренней, вогнутой стороны расположен рубец – место, которым семя фасоли прикрепляется к сухим створкам плода, именуемого бобом. Отсюда и название семейства растений – Бобовые. Оно насчитывает более 12 тыс. видов. Большинство его представителей – травянистые формы, но есть также кустарники и деревья. Среди бобовых культур назовем рекордсменов по содержанию ценного растительного белка: это соя, горох, фасоль, чечевица.
Структуры семени и их значение
Продолжим рассматривать строение семени фасоли. Рисунок, представленный ниже, наглядно показывает наличие ранее указанных частей, а именно: семенной кожуры, двух семядолей и зародыша, находящегося между ними.
Как было установлено, наружная часть – кожица семени – является производной покровов семенного зачатка (интегументов). Она выполняет функцию защиты от высыхания, неблагоприятных температур и других негативных абиотических факторов. Конечно же, главной семенной структурой является зародыш. Почему это именно так, давайте разберемся в следующем разделе.
Зародыш двудольного растения
Как мы помним, в процессе двойного оплодотворения, присущего только цветковым растениям, из оплодотворенной яйцеклетки – зиготы – развивается многоклеточное образование. Оно получило название зародыша и имеет три части: зародышевый корешок, стебелек и почечку. Обратим внимание на внутреннее строение семени фасоли. Схема, расположенная далее, наглядно показывает, что зародыш, надежно скрытый между семядолями, является не только самой важной, но и наиболее нежной и уязвимой структурой. Далее мы ответим на вопрос, какие же функции присущи основным компонентам зародыша.
Зародышевый корешок
Подавляющее количество наземных растений имеют хорошо развитую систему корней: главного, боковых или придаточных. Травы, кустарники и древесные виды могут формировать два типа подземных структур, которые в ботанике называются стержневой и мочковатой корневыми системами. Как оказалось, они начинают свое развитие из одной и той же части – зародышевого корешка. Начало деления его клеток в физиологии растений является главным критерием, по которому определяют запуск такого механизма, как прорастание семени. Фасоли, томатам, гороху и другим теплолюбивым и отзывчивым на обильный полив культурам требуется оптимальное сочетание различных факторов внешней среды, чтобы данный процесс завершился появлением нового молодого растения.
Семядоли и их роль в жизнеобеспечении проростка
Для того чтобы семя смогло прорасти, необходим запас питательных соединений: сахаров, аминокислот, жиров. У двудольных растений он аккумулирован в семядолях. В начале прорастания зародыша органические вещества переходят в растворенную форму, наиболее доступную для усвоения клетками. У проростков двудольных растений семядоли начинают выполнять функции первых наземных, так называемых зародышевых листьев. Тем не менее они способны осуществлять фотосинтез и обеспечивать молодое растение всеми необходимыми пластическими веществами.
Что такое прорастание семени?
Это физиологический процесс, в основе которого лежит механизм перехода от латентного периода в жизни семени в стадию активного роста частей зародыша: корешка и стебелька с листочками. В результате сначала появляется проросток, а затем формируется молодое растение. Какой же вид имеет прорастающее семя фасоли? Фото, представленное ниже, наглядно показывает, что первым начинает развиваться зародышевый корешок, затем стебелек выносит над поверхностью земли семядольные листочки. Через некоторое время из конуса нарастания стебля, состоящего из верхушечной образовательной ткани – меристемы – образуются настоящие листья растения фасоли.
Период покоя
После созревания плодов, именуемых бобами, семена фасоли, собранные с грядки, не способны сразу же прорасти. Не только для растений семейства Бобовые, но и для представителей других групп, например томатов, баклажанов, огурцов, необходимо время, чтобы их семена прошли послеуборочное дозревание. Оно характеризуется прежде всего тем, что в это время в клетках зародыша обмен веществ осуществляется на очень низком уровне. Дыхание семян практически не осуществляется, содержание воды составляет менее шестой части от всей массы.
Как следствие – семена имеют минимальную энергию прорастания, недостаточную для перехода органических веществ семядолей в растворимую форму. Как внешнее, так и внутреннее строение семени фасоли в латентный период ничем не отличается от такового в вегетационный интервал, когда их готовят к посеву в грунт. Отличия же касаются прежде всего скорости протекания метаболических реакций в клетках зародыша, которая очень низка в период покоя семян.
Что необходимо для прорастания зародыша
В агрономии можно выделить следующие условия, обеспечивающие качественное прорастание посевного материала и появление дружных всходов: наличие воды, благоприятную температуру, наличие кислорода, оптимальную освещенность. Рассмотрим эти факторы подробнее. Первое место в нашем перечне абиотических условий занимает вода. Она необходима для набухания клеток, которое сопровождается усилением их дыхания.
Изучая строение семени фасоли, мы выяснили, что питание зародыша возможно только в том случае, если органические вещества, находящиеся в семядолях, перейдут в растворенную форму. Это и происходит благодаря молекулам воды, проникающим в их запасающую паренхиму. Являясь теплолюбивой культурой, фасоль неплохо всходит в хорошо прогретой солнцем почве. А вот освещение не влияет на энергию прорастания. Для искусственного выведения семян из латентного состояния их обрабатывают стимуляторами, например фитогормонами.
Также проводят прием скарификации, то есть механически нарушают целостность кожуры, не повреждая структур, входящих во внутреннее строение семени фасоли, в особенности его семядолей и зародыша. Таким образом, все вышеперечисленные агротехнические приемы ускоряют процесс прорастания посевов.
Человечество культивирует фасоль уже около пяти тысяч лет. Однако в Европу и в Россию эта культура попала лишь в восемнадцатом веке. В пищу употребляют семена и стручки фасоли, богатые белками, углеводами и витаминами.
Это полезное и красивое растение несложно вырастить на приусадебном участке. Для понимания нюансов ухода за фасолью познакомимся с особенностями строения и схемой прорастания семени фасоли.
Что представляют собой семена фасоли
Семейство бобовые, к которым относится фасоль, относится к классу двудольных растений.
Фасоль — это однолетнее травянистое самоопыляемое растение. В зависимости от сорта различают кустовую, полувьющуюся и вьющуюся формы.
Особенность строения корневой системы фасоли в том, что на отростках корня образуются клубеньки, содержащие азотфиксирующие бактерии. Симбиоз с такими бактериями помогает растениям усваивать свободный азот. Стержневой корень проникает вглубь почвы до 1 м.
Сухие двустворчатые плоды называют бобами или стручками. Они содержат несколько почковидных белой, красной или пестрой окраски семян. Размеры их варьируются от 8 до 25 мм.
Интересно. Фасоль обладает значительной пищевой ценностью. Аминокислоты растения по составу схожи с белками мяса и рыбы. Продукт содержит витамины, в основном группы В, минеральные вещества (калий, кальций, магний, фосфор). Большая часть полезных веществ сохраняется при консервации и температурной обработке.
Структуры семени с фото и их значение
Семя образуется после оплодотворения из семяпочки и несет в себе зародыш. В зародыше заложены две семядоли или эмбриональных листочка, зародышевый корешок и зародышевый побег. От пересыхания и повреждения зародыш защищает кожура. Более подробно рассмотрим, каково строение зародыша семени фасоли.
Зародышевый побег двудольного растения
Зародышевый побег состоит из подсемядольного колена (гипокотиля) и почечки.
Почечка имеет конус нарастания и несколько зачатков листьев. Из этих органов развивается главный побег растения.
Подсемядольное колено расположено между семядольным узлом, от которого отходят семядоли, и зародышевым корешком. По виду напоминает стебелек.
При благоприятных условиях гипокотиль начинает расти первым и выталкивает из семечка зародышевый корешок. Затем, активно развиваясь в длину, дугообразно изгибается и появляется на поверхности почвы. После росток выпрямляется и выносит семядоли и зародышевую почечку.
Зародышевый корешок
Зародышевый корешок состоит из сгустка клеток, способных интенсивно делиться, прикрытых корневым чехликом. Он первым появляется снаружи семени, закрепляется в почве и начинает всасывать влагу и питательные вещества.
Из зародышевого корешка развивается главный (первого порядка) корень. В результате разветвления главного корня у фасоли появляется стержневая многолетняя корневая система.
Семядоли
В процессе вызревания семени питательные вещества, необходимые для развития ростка, накапливаются в семядолях. После появления на поверхности почвы эмбриональные листочки зеленеют и начинают фотосинтез, обеспечивая рост главного побега из зародышевой почечки.
Когда первые листья достаточно разовьются, семядоли засыхают и отпадают.
Что такое прорастание семени
Вызревшие семена пребывают в состоянии покоя и могут длительное время находится в неблагоприятных условиях, сохраняя зародыш живым.
Переход от покоя к жизнедеятельности называют прорастанием. В зародыше ускоряются обменные процессы, и семена набухают. Первым появляется корешок, затем гипокотиль. Во время прорастания зародыш развивается, используя питательные вещества из семени.
Условия, необходимые для прорастания
Для прорастания необходима совокупность условий: живой зародыш, благоприятные температура и влажность, подходящий световой режим и доступ кислорода.
Температура
Прорастание возможно только при положительной температуре. Диапазон температуры, благоприятной для появления ростков, различен для растений разных групп и географического происхождения.
Для фасоли минимальная температура прорастания — +8 — +10°С, оптимальная — +20 — +22°С.
Влажность
Активация семян начинается при хорошем увлажнении. Вода усиливает дыхание и инициирует работу ферментов, под воздействием которых накопленные питательные вещества переходят в усвояемую форму.
Жиры преобразуются в жирные кислоты, крахмал — в сахара, белки — в аминокислоты. Наибольшее количество воды нужно для прорастания семенам, богатым белками, таким как фасоль и горох.
Кислород
Для активного обмена веществ, необходимого для роста, требуется кислород. Этот элемент участвует в реакциях синтеза внутри клеток.
Без доступа воздуха семечко прорасти не сможет, в плотной почве или под слоем воды оно погибнет.
Световой режим
Солнечный свет необходим для реакций фотосинтеза — образования питательных веществ. При недостаточном освещении проросток отстает в развитии или совсем останавливает рост.
Фасоль требовательна к интенсивности освещения, поэтому ее сажают на открытых, не затененных участках.
Заключение
Внутри плода (боба) располагается от 2 до 8 фасолин. Семена имеют почковидную форму, окрашены в зависимости от сорта в красный, белый, черный цвета. Размер колеблется от 8 до 25 мм. Как любое семя двудольного растения, фасолинка состоит из двух семядолей, наполненных питательными веществами, и зародыша. Защиту от повреждений обеспечивает плотная семенная кожура.
Для прорастания семян фасоли необходима совокупность благоприятных факторов: температура не ниже +10°С, высокая влажность, доступ кислорода и интенсивное освещение. Семена фасоли сохраняют всхожесть в течение 5-6 лет. При правильном проращивании и уходе фасоль порадует богатым урожаем питательных, полезных и вкусных бобов.
Хорошо известная нам фасоль является типичным растением из семейства бобовых. Этот род растений был завезен к нам из стран Южной Америки после открытия континента Колумбом. Из статьи вы узнаете, как образуются семена фасоли, об их строении, составе и калорийности.
Как образуются семена фасоли?
Семена этого бобового растения появляются в результате оплодотворения цветка опылением, образованием завязи из нижней части пестика. У фасоли это происходит самоопылением, изредка при помощи насекомых происходит перекрёстное опыление. Каждый цветок цветёт 2–3 суток, кисть — 10–14 дней. Цветение одного растения длится до 25 суток. У овощной культуры при повторных сборах молодых лопаток время цветения вьющихся разновидностей может составить от 30 до 100 суток. Пыльца у фасоли обыкновенной вызревает ещё в нераскрывшемся цветке, и самоопыляется культура за несколько часов до раскрытия лепестков. В каждом двустворчатом стручке фасоли обыкновенной (самый распространённый вид) образовывается от 2 до 8 семян.
Описание семян и их значение
Семена фасоли типичны для покрытосеменного двудольного растения. Они имеют форму бобов с выпуклой и вогнутой сторонами. Вогнутая часть имеет заметный рубчик — место крепления семяножки, связующей с околоплодником. Рядом с ним наблюдается мелкое отверстие — семявход (микропиле), через которое внутрь проникает влага и воздух. Цвет зависит от сортовых или видовых особенностей и может быть белым, коричневым, лиловых и других тонов. Они могут быть не только однотонными, но и в крапинку, мозаичными, пятнистыми. Семечко фасоли, по сути, является зачатком молодого растения, защищённого семенной кожурой, имеющего запас питания на первое время развития. Питательные вещества находятся в эндосперме.
Зародыш
При удалении кожуры с боба можно увидеть зародыш. Он находится рядом с микропиле, и является основой будущего молодого растения. По схеме, в его строении различают, стебелёк, почечку, семядоли и зародышевый корешок — те же части, что и у взрослого растения.
Зародышевый корешок
Корешок зародыша — это зачаток будущей корневой системы. Он впоследствии формируется в главный (стержневой) корень растения. Находится ближе всех к семявходу и первым выбирается наружу. Корень проростка закрепляется в грунте, начинает добычу воды и питания.
Семядоли
Фасоль относится к двудольным растениям. Это значит, что у её зародыша имеются две супротивные боковые семядоли. У этого рода растений они толстые и мясистые. Это первая эмбриональная пара листьев будущего растения. Они содержат немало питательных веществ для ростка, взятые из эндосперма. Также листья защищают почечку, что немаловажно при пробивании ростка сквозь корку грунта. Когда росток наберёт сил, семядоли засохнут, предварительно отдав ему накопленные питательные вещества.
Что необходимо для прорастания зародыша?
Всё, что нужно для прорастания — это тепло, влага, воздух и свет. Фасолине при проращивании нужно много влаги (100–120%). Минимальная температура прорастания семян фасоли — это +8…+10°С. Чем выше температура, тем быстрее появляются всходы. Оптимальной считается температура +20. +22°С. При лучшем температурном режиме всходы появляются на 6–8 сутки. Они могут погибнуть при похолодании до –0,5…+1°С. Семечко не должно находиться полностью погружённым в воду или в слишком плотном грунте, иначе не будет поступления воздуха. При нехватке света росток будет чахлым и бледным, а со временем погибнет. Не взойдут семена, повреждённые вредителями и болезнями, с истёкшим сроком годности. Срок годности посевных семян этой культуры 5–7 лет. Лучшая вода для проращивания семян — талая.
Химический состав и калорийность
Фасоль является ценным источником питания.
В 100 г находится около 298 ккал, а также:
углеводов 47 г;
белков 21 г;
жиров 2 г;
пищевых волокон 12,4 г;
воды 14 г;
золы 3,6 г.
Витамины:
РР — 6,4 мг;
ниацин — 2,1 мг;
В5 — 1,2 мг;
В6 — 0,9 мг;
Е — 0,6 мг;
В1 — 0,5 мг;
В2 — 0,18 мг;
В9 — 0,09 мг.
Минералы:
калий 1,100 г;
фосфор 480 мг;
сера 159 мг;
кальций 150 мг;
магний 103 мг;
кремний 92 мг;
натрий 40 мг;
хлор 58 мг;
железо 5,9 мг;
марганец 1,34 мг;
цинк 3,21 мг;
алюминий 0,64 мг;
медь 0,58 мг;
бор 0,49 мг;
ванадий 0,19 мг;
никель 0,1732 мг;
титан 0,15 мг;
фтор 44 мкг;
молибден 39,4 мкг;
селен 24,9 мкг;
кобальт 18,7 мкг;
йод 12,1 мкг;
хром 10 мкг.
Поскольку в фасоли немало витаминов группы В, особенно фолатов, это важно для диетического питания и правильного формирования плода у беременных. Эти бобы содержат 12 незаменимых аминокислот и 8 заменимых. Вареные зёрна в зависимости от разновидности содержат уже 118–147 ккал. При рационе с регулярным потреблением этого бобового снижается уровень холестерина, нормализуется уровень сахара, давление, успокаиваются нервы, укрепляются кости и увеличивается энергичность. Семечко фасоли содержит зачаток будущего растения и прорастёт при подходящих для этого условиях. Оно имеет большую пищевую ценность.
Сорта фасоли — кустовой, стручковой, спаржевой и др. Фото в картинках.
Кустовая фасоль
Сорт «Карамель»
Сорт раннего срока созревания, от начала всходов до сбора урожая проходит до 60 дней.
Сорт фасоли Карамель сахарно-сладкий, растение прямостоячее, кустовое, можно отметить что уход и уборка за растением намного облегчается.
Вкусовые качества фасоли отменные, отсутствует пергаментный слой, нет волокон, структура длинных лопаток деликатесная.
Сорт Карамель достаточно устойчив к основным вирусным заболеваниям.
Сорт «Масляный король»
Сорт кустовой, спаржевый, раннеспелый, от всходов до сбора первого урожая проходит 50 дней.
Высота куста чаще всего средняя, бобы вырастают до 25 см в длину.
Стоит отметить деликатесный нежный вкус, сахарные и без волокон лопаточки.
Сорт Масляный король идеально подходит для приготовления кулинарных блюд, а также для консервирования.
Хорошая устойчивость к основным болезням. Сорт урожайный.
Сорт «Сакса 615»
Раннеспелый сорт, от первых всходов до сбора урожая проходит 50 дней.
Спаржевая фасоль сакса 615 растение кустовое, невысокое, всего 35-40 см в высоту.
Вызревшие бобы выровненные, длиной до 12 см.
Вкусовые качества отличные, при этом содержание сахаров и витаминов в отличие от других сортов — значительно повышенное.
Пергаментного слоя и волокон нет.
Фасоль вьющаяся
Золотой нектар
Сорт вьющейся фасоли Золотой нектар безволокнистый, очень продуктивный, сроки созревания ранние.
От посева и всхода семян до сбора урожая проходит до 67 дней.
Средняя длина стручка достигает 25 см.
Такое растение развивает мощную массу и нуждается в хорошей, надежной опоре.
Вкусовые качества хорошие, рекомендуется для приготовления кулинарных блюд и для консервирования.
Сорт «Победитель»
Огненно-красная вьющаяся фасоль декоративна во время своего цветения, хороша в качестве изгороди.
Сорт высокоурожайный, волокна отсутствуют.
Стрючки по форме плоские, достигают 30-ти сантиметровой длины.
Сроки получения урожая более длительные — 90 дней после посева семян.
Устойчив к основным болезням.
Сорт «Пурпурная королева»
Сорт фасоли «Пурпурная королева» новый, среднеспелый, урожайный.
Период созревания происходит через 50 дней после посева семян в грунт.
Оригинальная цветовая гамма — темно-пурпурных стручков из нежный и деликатесный вкус никого не оставят равнодушными.
Бобы имеет 15-ти сантиметровую длину и отсутствие пергаментного слоя. Семена имеют глянцевую поверхность и пурпурный цвет.
Сорт «Пурпурная королева» устойчив к основным болезням, так например, к вирусу мозаики, хорошо переносит холодный период времени. Устойчивый урожай в любой климатической зоне. Посев в конце мая или в начале июня.
Рекомендуется для консервирования, замораживания и приготовления кулинарных блюд.
«Как посеять и вырастить зеленую фасоль в домашних условиях»; Учебник с изображениями
Если вам интересно, сможете ли вы самостоятельно выращивать овощи, попробуйте стручковую фасоль! Выращивать стручковые бобы легко, полезно и весело как для детей, так и для взрослых! Также называемые фасолью или стручковой фасолью, они могут расти в горшках, садовых контейнерах или в земле. Вы можете разместить их в небольших помещениях, так как им действительно не нужно много места. Кустовые бобы также можно сажать близко друг к другу, так как они будут использовать друг друга в качестве опоры, что делает ненужным размещение в столбиках.Им нужно немного удобрений и немного воды, но эти растения не привередливы. Они тоже не безупречные, просто это не сложные растения. По этим причинам они являются идеальным овощем для выращивания детей или взрослых, которые хотят начать с чего-то простого. Семена большие, поэтому детям легко их сажать и сажать. С изображениями ниже я проведу вас прямо через него.
Знаете ли вы? Несколько полезных советов перед началом работы:

Хотя иногда и называют стручковой фасолью, в настоящее время большинство разновидностей стручковой фасоли не содержат много стручковой фасоли.Это просто старое название, которое прижилось, и на самом деле эта неприятная характеристика более или менее «выведена» из них. Я сам пробовал несколько разновидностей, и у меня не было проблем. В наши дни их обычно называют хлопковой фасолью из-за щелчка, который вы услышите, если сломаете свежую фасоль.
Зеленые бобы вообще не переносят заморозков, поэтому определенно не сеять , пока опасность заморозков не минует и дни немного не потеплеют.
Одна маленькая деталь, что может быть проблемой для бобов, заключается в том, что они делают , а не , как их пересаживают .Это не значит, что это невозможно сделать, но они предпочитают, чтобы их сажали прямо в том месте, где они будут расти до сбора урожая. Некоторые культуры неплохо выращивать в помещении в начале сезона, чтобы дать им фору, но стручковая фасоль созревает так быстро, что в этом нет необходимости. Однако, если ваш ребенок вырастил растение в чашке в школе и принес домой, не выбрасывайте его! Просто пересадите его как можно осторожнее, и он, вероятно, выживет. Будет так познавательно и весело наблюдать, как он растет и производит настоящую еду!
Выбор семян:
При выборе пакетов с семенами я обнаружил, что это экономит до , держитесь подальше от самых дешевых марок , поскольку они, как правило, меньше и имеют более низкое качество семян.Заплатите чуть больше, и в конечном итоге вы получите растения и бобы лучшего качества.
Самый важный фактор, на который следует обратить внимание при покупке семян, это то, являются ли они фасолью или кустарниковой фасолью . Полюсные бобы дают длинные лозы и нуждаются в какой-то решетке, чтобы держаться за них, когда они растут вверх, в то время как кустовые бобы останутся маленькими и компактными и будут достигать около фута в высоту. Сами бобы будут такими же, поэтому пространство, которое у вас есть, должно определять, какой тип растения вы хотите выбрать.На фотографиях в этом посте показана фасоль.
Также есть восковые бобы, которые желтые, и их легче увидеть, когда вы их собираете, и они хорошо смотрятся в сочетании со стручковой фасолью или в салате. На вкус они такие же, как зеленая фасоль. В остальном зеленые сорта довольно похожи друг на друга, поэтому я просто беру то, что нахожу.
Как сажать и выращивать зеленую фасоль
Перед посевом рекомендуется внести в землю немного удобрений. Зеленая фасоль — легкая кормушка, поэтому достаточно одного применения.Я обычно добавляю несколько сбалансированных удобрений, например 10-10-10, в противном случае вы также можете немного снизить первое число (азот) и использовать 5-10-10 или около того. Просто не используйте сорта с высоким содержанием азота, так как это заставляет растения больше концентрироваться на производстве листьев, чем на фасоли.
Поскольку я сажаю бобы прямо в землю в своем огороде, я планирую, какой ширины я хочу, чтобы ряд был перед посевом. Я хочу иметь возможность комфортно ковырять в середине ряда с обеих сторон, так что шириной 3-4 фута для меня.Эти семена так легко сажать, что в прошлом я переборщил с ними и посадил слишком много. Однажды я был совершенно ошеломлен, имея дело с такими массами растений и бобов, что втайне надеялся, что на них нападет что-то ужасное! Так что теперь я сажаю поочередно, что означает, что я сажаю несколько разных секций с интервалом в две-три недели, чтобы бобы продолжали расти все лето, а не все сразу.
Ниже показан участок, который я обработал вручную вместе с небольшим количеством удобрений, затем я раскладываю бобы и готов их воткнуть в землю.Используя ширину руки в качестве меры, я поставил их примерно на 4 дюйма друг от друга, иногда немного больше. Это почти идеально! Они будут сближаться и использовать друг друга для поддержки. Я не измеряю слишком внимательно; это не так уж важно.
Крупные семена, такие как семена зеленой фасоли, любят сажать глубже, чем мелкие. Один дюйм или около того — это здорово, и вместо того, чтобы измерять каждое отверстие, я просто протыкаю их пальцем, пока не думаю, что они окажутся примерно на дюйм вниз.Поскольку почва была вспахана и разрыхлена, это быстрая, легкая и увлекательная работа! Тыкать, тыкать, тыкать…. Bada bing bada бум, и готово!
Затем я смахиваю почву, пока не закрою ямы.
Когда семена всходят, я хорошо поливаю; Лучше всего медленный и глубокий, чтобы почва оставалась влажной глубже.
Через 4-5 дней, иногда через неделю, я обычно вижу первые ростки. Ростки фасоли большие, толстые и прочные с самого начала.Они выглядят как светло-зеленые петли, выходящие из почвы. Иногда можно увидеть трескающуюся грязь прямо над тем местом, где вот-вот появится росток. Продолжайте поливать достаточно часто, чтобы почва оставалась влажной на несколько дюймов ниже. Он может быть сухим на поверхности до тех пор, пока остается влажным там, где растут семена и корни.
Ниже — начало маленькой листовой головки, готовой подняться из-под земли!
Эти изображения немного размыты, но листья, которые вы видите, представляют собой семенные листья; самый первый набор листьев.Семенные листья часто выглядят иначе, чем настоящие листья, которые появляются после.
Новый набор настоящих листьев скоро разовьется из центра, и растения быстро взлетят отсюда. Семенные листья, вероятно, скоро засохнут и опадут, и это нормально, поскольку к тому времени они уже выполнили свою задачу по обеспечению питательными веществами новых сеянцев.
Настоящие листья появляются сразу и вырастают довольно большими и довольно быстро. Мы говорим о днях. Вышеупомянутое растение проросло всего пару дней назад и, вероятно, достигает двух дюймов в высоту.
На картинке ниже я положил толстый слой скошенной травы, которая служит мульчей. Это помогает предотвратить высыхание почвы, а также добавляет питательных веществ при ее разложении.
В течение всего вегетационного периода поливать регулярно. Медленный и глубокий , брызги не только на листья, но и на корни. Чтобы предотвратить заболевание, лучше всего поливать в начале дня , чтобы листья имели возможность высохнуть до наступления ночи.
Через несколько недель ваши растения вырастут до полной зрелости.Они полны и пышны, и поддерживают друг друга, когда становятся ближе друг к другу.
Они начнут производить изящные белые цветы, а это значит, что стручковая фасоль уже в пути! Я считаю их очень красивыми!
Эти растения в полном цвету. Когда цветы увянут, а лепестки опадут, из центра каждого из них вырастет тонкая зеленая соломка. Это начало зеленой фасоли. Он будет продолжать расти, пока не достигнет нескольких дюймов в длину и не будет готов к сбору урожая.
Когда и как собирать урожай
Бобы Snap можно собирать в любое время, пока они молодые и нежные. Они могут быть такими маленькими и тонкими, как вы хотите, но, может быть, и не слишком маленькими, иначе от них мало что получится. Таким образом, , идеальное время для их выбора, кажется, когда они имеют толщину карандаша . Если вы подождете намного дольше, они станут жесткими, и внутри стручков бобов начнут формироваться семена.
В конце концов, если оставить семена в бобах в покое для роста, они вырастут большими и зрелыми, а стручки станут толстыми и выпуклыми.В этот момент растения, целью которых является создание семян, будут довольны своими усилиями и назовут это хорошим. Больше от них ничего не добьешься. Так что продолжайте собирать, и заводы продолжают производить !
Я обычно собираю примерно каждые два дня в начале сбора урожая, когда растения производят больше всего. Есть грозди с длинными прямыми бобами, и они продолжают расти! Это так увлекательно и весело! Позже они замедлятся, и бобы могут быть не такими прямыми или длинными, как раньше.
Растения, представленные ниже, почти готовы к сбору.
Наконечники для уборки:
* Бобы легко сорвать, и неважно, где они отломятся. Они могут отломиться от самого стебля или на самом верху боба, оставив небольшую бугорку все еще висеть. В любом случае это нормально.
* Зеленые бобы нежные, с довольно неглубокими корнями, поэтому обязательно держитесь за стебли, когда собираете бобы , чтобы не сорвать целые части растений .Я все еще время от времени срываю стебли, но это помогает немного удержать растения. Бобы отделяются довольно легко, поэтому дети определенно могут помочь в их срыве.
* Не собирайте урожай, пока растения влажные , так как вы можете распространять болезнь при переходе от одного растения к другому.
* Если можете, собирайте фасоль рано утром, пока она не стала действительно горячей, хотя я часто собираю и позже. Но горячие бобы, кажется, тускнеют быстрее, чем холодные.
* Если бобы на растениях кажутся вялыми, хорошо полейте почву вокруг растений, так как они могут высыхать.Затем подождите, пока листья высохнут, а бобы не станут хрустящими, прежде чем собирать. Старайтесь избегать верхнего полива, чтобы листья оставались сухими.
* Если погода позволяет и у вас много фасоли, может быть хорошей идеей надеть рубашку с длинным рукавом (хотя я обычно этого не делаю). Листья на фасоли немного колючие; не настолько, чтобы вы чувствовали, как они вас чешут, но достаточно, чтобы они могли раздражать вашу кожу и вызывать легкий зуд. Он проходит через час или два, и я просто игнорирую его.Тем не менее, по этим причинам дети могут оценить некоторые прикрытия.
Склад
Бобы Snap можно хранить в холодильнике в течение недели, если они хранятся в пластиковом пакете или контейнере для хранения. Не стирайте их, просто положите их прямо туда как можно скорее, пока они не обмякли.
Если в итоге у вас будет больше бобов, чем вы можете съесть, неплохо было бы хранить их в морозильной камере на потом. Но прежде, чем вы это сделаете, бланшируйте их , чтобы они лучше держались.Бланширование — это процесс кипячения, используемый для хранения некоторых овощей в морозильной камере. Цель состоит в том, чтобы разрушить ферменты, из-за которых овощи портятся и теряют питательные вещества. Чтобы бланшировать фасоль, капайте небольшими порциями в кипящую воду, выдерживайте три минуты до полного кипения, затем быстро переложите в ледяную воду. Повторите еще раз в течение трех минут, прежде чем слить, затем заморозить. Я также прокручиваю их через спиннер для салата, прежде чем замораживать в полиэтиленовых пакетах. После заморозки бобы будут слипаться, но легко рассыпаться, если пакет слегка ударить по столешнице.Замороженные овощи будут совсем не похожи на свежие; они по-прежнему отлично подходят для приготовления пищи, но потеряют свою хватку.
Посмотрите на эту большую кучу стручковой фасоли, которую можно разрезать на более мелкие кусочки и бланшировать для морозильной камеры! Разместив две или три секции бобовых растений с интервалом в несколько недель, у меня будут растения, которые будут продолжать плодоносить, и мы сможем наслаждаться вкусными домашними бобами всю зиму!
Ниже приведены фотографии завершившегося сезона. Растения засохшие и полностью законченные.Пора убираться и готовиться к зиме.
Поскольку корни зеленых бобов довольно неглубокие, их легко вытащить из земли, особенно когда они мертвы и больше не висят. Иногда я просто выдергиваю их, а иногда использую мотыгу или культиваторную вилку. Хорошо избавиться от всего этого мусора, чтобы упростить обработку почвы, а также предотвратить возможные болезни или насекомых от укрытия или спячки до следующего сезона.Если растения не больны, их можно компостировать.
Готов, чтобы мой муж возделывал.
Посев и выращивание стручковой фасоли — это весело, легко и очень полезно! Я надеюсь, что информация и изображения в этом посте помогли показать вам, что нужно делать, чтобы вырастить их самостоятельно, в контейнерах или в земле в огороде. Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже!
фотогалерея овощных проблем — фасоль | Гора Вернон NWREC
(Нажмите на фото для увеличения)
Болезни
Для тех из вас, кто работает с бобовыми культурами любого типа (масличные, покровные, переработанные, свежие, семена, фураж и т. Д.)), вот важная и своевременная информация от Виктора Шауля из программы WSDA Seed Program о предлагаемых поправках к правилам карантина семян фасоли в WA.
Виктор Шауль : «Прежде всего, спасибо всем, кто внес свой вклад и не торопился, приходя на встречи по этой важной теме.
«Общественные слушания по изменению карантина семян фасоли прошли 7 июля. Присутствующие поддержали предложенные изменения в карантине. Дата вступления в силу этих изменений — 21 августа 2015 г.
«Повторно ограничить изменения карантина:
Поля для семян фасоли при орошении дождеванием потребуют трех проверок с возможностью проведения лабораторных испытаний на гало-фитофтороз вместо первой проверки.
Устранение формы уведомления о намерении карантина. Это будет заменено требованием прилагать доказательства соблюдения карантина ко всем фитосанитарным или сертифицированным заявкам на полевые инспекции.
«Как уже говорилось ранее, эти изменения происходят слишком поздно для этого сезона, но я действительно доволен количеством заявок на полевую инспекцию, которые были поданы в этом сезоне, в которых эти методологии были упреждающе реализованы.
«Эти изменения потребуют новых заявлений и форм проверки, так что это будет внутренний зимний проект, и вам будут предоставлены новые приложения для использования в то время».
Пожалуйста, поделитесь своим мнением или рекомендациями по адресу:
Виктор Шауль, менеджер программы семян WSDA
[email protected]
Дополнительная информация:
Предлагаемые поправки к правилам карантина семян фасоли
Болезнь: Мозаика люцерны
Возбудитель: Вирус мозаики люцерны
Источник фото: Г.Q. Pelter
Источник фото: G.Q. Пелтер
Болезнь: Антракноз
Возбудитель: Colletotrichum lindemuthianum
Источник фото: Кришна Мохан, Университет Айдахо,
Источник фото: Кришна Мохан, Университет Айдахо,
Источник фото: Кришна Мохан, Университет Айдахо,
Источник фото: Кришна Мохан, Университет Айдахо,
Источник фото: Кришна Мохан, Университет Айдахо
Болезнь: Мозаика фасоли обыкновенная
Возбудитель: Вирус мозаики фасоли обыкновенной (BCMV)
Фотография симптомов вируса мозаики фасоли обыкновенной на листьях фасоли.
Источник фото: Кришна Мохан, Университет Айдахо
Тяжелая задержка роста и купирование листьев, связанные с BCMV, передаваемым через семена.
Источник фото: Брук Брауэр, Университет штата Вашингтон
Листья чашеобразные, а также полосатые светло- и темно-зеленые участки на листе фасоли, инфицированном BCMV.
Источник фото: Брук Брауэр, Университет штата Вашингтон
Источник фото: Кришна Мохан,
Университет Айдахо Источник фото: Брук Брауэр, Университет штата Вашингтон
Интернет-ресурсы:
Справочник по борьбе с болезнями растений северо-западного Тихоокеанского региона: Бобы, все (Phaseolus vulgaris) — мозаика из бобов обыкновенных
Болезнь: Обычный бактериальный ожог
Возбудитель: Xanthomonas axonopodis pv.phaseoli
Зерновые культуры-хозяева : Съедобные бобы и семена бобовых (включая фасоль, фасоль лима и сухую фасоль)
Обычный бактериальный ожог стручков.
Говард Ф. Шварц, Государственный университет Колорадо
Зрелые очаги бактериального ожога.
Источник фото: Говард Ф. Шварц, Государственный университет Колорадо
Пропитанные водой поражения, вызванные бактериальным ожогом.
Источник фото: Говард Ф. Шварц, Государственный университет Колорадо
Источник фото: Howard F.Шварц, Государственный университет Колорадо,
Болезнь: Curly top
Патоген: Вирус курчавости свеклы (BCTV), переносимый цикадкой Circulifer tenellus
Хозяева: Многочисленные виды растений, включая многие овощи, такие как фасоль, свекла, морковь, баклажаны, кориандр, перец, картофель, помидоры, различные тыквы, такие как кабачки, огурцы, тыква, арбуз и т. д.
Возбудитель: Fusarium solani
Источник фото: G.Q. Pelter
Болезнь: Серая гниль
Возбудитель: Botrytis cinerea
Серая плесень на фасоли Hercules. Обратите внимание на пропитанные водой поражения на одной стручке фасоли и коричнево-серые спороноши Botrytis cinerea на стручке фасоли с серьезными симптомами.
Источник фото: Кэрри Х. Вохлеб
Болезнь: Ореол
Возбудитель: Pseudomonas syringae pv.phaseolicola
Интернет-ресурсы:
Обычный бактериальный ожог и галоид: два бактериальных заболевания, имеющих фитосанитарное значение для бобовых культур в штате Вашингтон, Информационный бюллетень по дополнительным данным Университета штата Вашингтон
Ореол фасоли, идентификация и борьба с возникающими овощными проблемами на северо-западе Тихого океана. Тихоокеанская северо-западная группа по овощеводству.
Справочник по борьбе с болезнями растений северо-западного Тихоокеанского региона: все бобы (Phaseolus vulgaris) — Halo Blight
Болезнь: Корневая гниль Pythium
Возбудитель: Виды Pythium
Источник фото: G.Q. Pelter
См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: Белая плесень.
Насекомые / клещи-вредители
Болезнь: Личинка семенной кукурузы
Возбудитель: Delia platura
Зерновые культуры: Многие овощные культуры, включая фасоль, фасоль, лук, кукурузу, репу, горох, капусту и тыквы.Весной они наносят наибольший урон только что появившимся саженцам.
Повреждение бобовых листьев личинкой кукурузы.
Личинки личинки кукурузы.
Личинка кукурузы летает на почву.
Личинка кукурузы муха.
Источник фото: Тим Уотерс, преподаватель повышения квалификации WSU в округах Бентон и Франклин
Общее название : Паутинный клещ
Латинский двучлен : Tetranychus spp.включая двухпятнистого паутинного клеща ( Tetranychus urticae ), клубничного паутинного клеща ( Tetranychus turkestani ) и тихоокеанского паутинного клеща ( Tetranychus pacificus )
Хозяева сельскохозяйственных культур : широкий диапазон хозяев, включая многие овощи, такие как фасоль, морковь, картофель и др.
Тяжелая форма заражения паутинным клещом на посевах фасоли адзуки.
Обратите внимание на посеребрение нижней поверхности листа и белые точки
на верхней поверхности некоторых листьев очень плотной популяции
паутинных клещей, питающихся этими листьями.
Источник фото: Линдси дю Туа, Университет штата Вашингтон
Колония паутинных клещей на фасоли.
Взрослый двухпятнистый паутинный клещ и яйца на картофельном листе.
Яйца двухпятнистого паутинного клеща Tetranychus urticae.
Источник фото: Сильвия Рондон, Университет штата Орегон
Интернет-ресурсы:
http: // насекомое.pnwhandbooks.org/vegetable/vegetable-pests/hosts-and-pests/bean-dry-spider-mite
http://insect.pnwhandbooks.org/vegetable/vegetable-pests/hosts-and-pests/bean-lima-spider-mite
http://insect.pnwhandbooks.org/vegetable/vegetable-pests/hosts-and-pests/bean-snap-spider-mite
См. Также Болезни, вредители и другие проблемы, характерные для многих овощей: паутинный клещ.
Общее название (стадии повреждения): проволочник (взрослых особей называют жуками-щелкунами или щелкунчиками)
Латинский двучлен: Ctenicera spp.и Limonius spp. Несколько видов проволочников обитают на северо-западе Тихого океана. Проволочники, наносящие наибольший ущерб орошаемым территориям, — это проволочник Тихоокеанского побережья (Limonius canus), проволочник сахарной свеклы (L. californicus), западный полевой проволочник (L. infuscatus) и проволочник Колумбийского бассейна (L. subauratus). Чаще всего встречаются проволочники из сахарной свеклы и Тихоокеанского побережья. Там, где годовое количество осадков меньше 15 дюймов, проволочник Большого бассейна (Ctenicera pruinina) может быть проблемой, особенно когда орошаемые культуры выращиваются на полыни или сухой пшеничной земле.Этот вид обычно исчезает через несколько лет орошения, но может быть заменен на Limonius spp. которым благоприятствуют влажные условия. К западу от Каскадов вредителями являются другие виды проволочников, в том числе Agriotes spp.
Посевы-хозяева : Все культуры восприимчивы к проволочнику, но этот вредитель наиболее разрушителен для бобов, моркови, кукурузы, зерна, лука, картофеля, семян шпината и других однолетних культур в PNW.
Взрослый проволочник широко известен как жук-щелкун.Размер жука от 3/8 до 1/2 дюйма (8–12 мм).
Личинка проволочника темно-оранжевая или коричневая, а зрелые личинки имеют длину от 3/8 до 1/2 дюйма
За плотностью личинок проволочника можно следить с помощью овсяной приманки.
Источник фото: Дэвид Хортон, USDA-ARS, Wapato Источник фото: Линдси дю Туа, Университет штата Вашингтон
Жук-щелкун вида Agriotes obscurus, личинки которого являются проволочниками.
Жук-щелкун вида Limonius californicus, личинки которого являются проволочниками.
Жук-щелкун вида Limonius canus, личинки которого являются проволочниками.
Источник фото: Университет штата Орегон — Коллекция членистоногих штата Орегон.
Интернет-ресурсы:
Тихоокеанский Северо-Запад Справочник по борьбе с насекомыми: Вредители овощных культур — проволочник
Борьба с проволочниками овощных культур.Министерство сельского хозяйства и продовольствия Онтарио
Проволочники. VegEdge, Университет Миннесоты.
Проволочники и жуки-щелкуны. Университет штата Вашингтон
Сухие бобы: проволочники. UC IPM Online, Калифорнийский университет
Полевое руководство по проволочнику — Руководство по выявлению проволочников и борьбе с ними, Syngenta Crop Protection Canada, Inc.
Биология проволочников и нехимическое регулирование картофеля на северо-западе Тихого океана, Н. Эндрюс, М. Амброзино, Г.Фишер и С.И. Рондон, Pacific Northwest Extension Publication No. PNW607
См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: проволочник
Абиотические проблемы на фасоли
Общее название: Мятый лист или LCR
Причина: Генетическое нарушение или признак, называемый смятым листом или LCR, вызванный несовместимой реакцией развития при скрещивании бобов из разных центров одомашнивания, например, при скрещивании мезоамериканских кустов голубого озера материалы с типами бобов Андского Среднего Запада.
Зерновые культуры-хозяева: Различные виды бобов, полученные в результате скрещивания бобов разных рас.
Хлороз и некроз листвы в результате генетического нарушения
, называемого смятым листом, генетического признака, называемого смятым листом, или
LCR, вызванного несовместимой реакцией развития при скрещивании бобов
из разных центров одомашнивания, например,
скрещиваний мезоамериканского куста материалы голубого озера с андскими сортами фасоли
Среднего Запада.Симптомы могут напоминать симптомы, вызванные
вирусными инфекциями. Линии с признаком могут различаться по интенсивности
выражения, и выражение может меняться в зависимости от сезона.
Источник фото: Линдси дю Туа, Университет штата Вашингтон
Узнайте, как сажать, выращивать и сохранять семена фасоли!
1 мая 2021 г.
От семян до виноградной лозы и стручка — мы можем поддержать ваше приключение по выращиванию фасоли.
Есть немного волшебства в том, чтобы наблюдать, как семя превращается из крошечного потенциального пакетика в виноградную лозу или куст с бобами, которые можно сорвать и засунуть в рот.А уход за семенами по мере их роста выводит вас на свежий воздух, полезен для вашего психического здоровья и, если все идет хорошо, дает вкусные результаты. Узнайте, как сажать, выращивать и сохранять семена фасоли, выполнив следующие действия.
Выбор семян фасоли
Существуют тысячи разновидностей фасоли. Наряду с решениями, которые вы принимаете в отношении вкуса, цвета, выносливости и т. Д. Желаемых бобов, при выборе семян бобовых необходимо учитывать два важных момента: вы хотите фасоль кустарниковую или стручковую?
Кустовые бобы
Кустовые бобы обычно являются определяющими, поэтому они довольно компактны и не требуют поддержки.Контейнерное садоводство? Это могут быть бобы для вас. Каждое растение обеспечит вам одну или две недели урожая, поэтому посадка их каждые две-три недели в течение сезона будет означать непрерывный урожай. (Примечание: если у вас есть пакет семян фасоли из киоска SeedChange на мероприятии, в том числе Dragon Tongue, Royal Burgundy и Blue Jay, все они кустовые.) , или недетерминантный, и для роста нуждаются в опоре в виде решетки, шеста или даже другой культуры, такой как кукуруза.Их можно сажать немного ближе друг к другу, чем фасоль кустарниковая (если фасоль кустарниковая должна быть на расстоянии 15-20 сантиметров между ними, вы можете сажать фасоль на расстоянии 10 сантиметров). Если вы собираете молодые бобы каждые два дня или около того, они будут давать непрерывный урожай в течение шести-восьми недель.
Как только вы выясните, для чего у вас есть помещение и оборудование, пора закупить семена у местного производителя семян. Взгляните на этот краткий список вещей, которые следует учитывать при покупке семян, а затем ознакомьтесь с этим списком, где в Канаде можно найти хорошие, адаптированные к местным условиям семена.
Как для начинающих, так и для опытных садоводов выращивание продуктов из семян может показаться сложной задачей, но это не обязательно! Зарегистрируйтесь, и мы поможем вам добиться отличных результатов, регулярно отправляя советы и рекомендации, такие как мульчирование и частота сбора фасоли, прямо на ваш почтовый ящик.
Узнайте, как сажать, выращивать и сохранять семена фасоли. Мы будем с вами на каждом шагу, в течение всего сезона!
Как сажать фасоль
Итак, у вас есть пакет семян фасоли — что теперь? Мы здесь, чтобы помочь вам зарыть семена бобов в землю.И не волнуйтесь — посадить эти бобы так же просто, как 1-2-3.
Сажайте семена в открытом грунте в любое время после последних весенних заморозков. На большей части территории Канады дата посадки на открытом воздухе — майские длинные выходные, но вы можете проверить Альманах старого фермера, чтобы узнать конкретную дату в вашем регионе. После этой даты вы можете посеять семена прямо в земле или в контейнере. Вот что вам нужно сделать:
Сделайте в почве небольшие ямки глубиной примерно 1,5 сантиметра на расстоянии 20 сантиметров друг от друга.
Бросьте по одному зернышку фасоли в каждое отверстие.
Засыпьте бобы почвой и тщательно полейте.
После посадки семян поддерживайте влажность почвы. Через 4-10 дней семена должны начать прорастать.
Если вы предпочитаете выращивать семена внутри, чтобы ускорить вегетационный период, это тоже вариант. Примерно за 2-4 недели до последней даты заморозков посейте фасоль в биоразлагаемые лотки или контейнеры. Это так просто! Вы можете неоднократно сажать и собирать бобы в течение лета — просто следуйте этим инструкциям каждый раз.
(Примечание. Вы забрали пакет с семенами фасоли из киоска SeedChange на мероприятии? Эти простые инструкции применимы к любым полученным от нас бобам, в том числе к бобам Dragon Tongue, Royal Burgundy и Blue Jay.)
Свежая фасоль и сухая фасоль
Стручки свежей фасоли
Стручки свежей фасоли , стручковая фасоль или стручковая фасоль — это то, о чем многие люди думают, когда думают о фасоли. Некоторые люди называют их зелеными бобами, но на самом деле они могут быть разных цветов, а не только зеленые! Свежие бобы невероятно универсальны, их можно есть сырыми, приготовленными на пару, жареными или приготовленными на гриле.Их обычно едят в свежем виде в течение вегетационного периода, но их можно сохранить на зиму, заморозив, консервировав или мариновав стручки.
Сухие семена бобов
Сушеные бобы — это высушенные семена стручков бобов, оставленные на растении достаточно долго для достижения полной зрелости. Когда семена бобов полностью созреют, они будут греметь внутри стручков, и их можно будет удалить, высушить, сохранить и хранить, что делает их отличным зимним кормом. Поскольку они сушеные, их нужно разводить водой и дольше готовить перед едой, но они являются отличным источником белка в тушеных блюдах, супах и классических блюдах из фасоли.
Как сохранить семена фасоли
Главный совет: если вы хотите сохранить семена в конце сезона, убедитесь, что вы используете семена открытого опыления. Здесь вы найдете больше советов по выбору семян.
Выберите несколько самых красивых стручков фасоли, НЕ ешьте их! Оставьте их на кусте / виноградной лозе, пока они не станут сухими и коричневыми. Бобы будут греметь в стручках, когда они полностью высохнут и будут готовы к хранению. Если ваша территория слишком влажная или погода слишком влажная, чтобы они могли высохнуть на открытом воздухе, срежьте все растение или вытащите его с корнем и повесьте вверх дном в помещении в хорошо вентилируемом помещении.Опять же, дайте им высохнуть, пока семена не начнут трещать в стручках, когда вы их встряхиваете.
Взломайте сухие стручки, удалите семена и храните их в конверте в темном, сухом, прохладном месте.
Не забудьте написать на конверте название сорта и год! Семена фасоли обычно можно хранить от трех до пяти лет перед повторной посадкой.
Для сухих бобов и свежих стручков, которые вы не собираетесь экономить, ознакомьтесь с этими рецептами бобов.
Интересные факты о фасоли
Название «стручковая фасоль» относится к волокнистым волокнистым прядям, которые когда-то были обычными для стручков большинства бобов, а теперь эта особенность была выведена из большинства современных сортов.«Струны» обычно присутствуют только тогда, когда бобы перезревают.
Как представители семейства бобовых, фасоль обладает удивительной способностью извлекать азот из воздуха и добавлять его в почву. Таким образом, бобы не просто становятся питательными и вкусными продуктами (ознакомьтесь с некоторыми восхитительными рецептами), они помогают обогатить почву, в которой они растут.
Рассеките семя фасоли {Science Invitation Saturday}
Одно из наших любимых научных занятий для детей в весенний сезон — это рассечение семян фасоли ! Это простой в установке научный эксперимент, и он всегда доставляет массу удовольствия! Этот пост включает бесплатный лист для печати.
NGSS: основная идея дисциплины LS1.C
Следите за нашей доской Pinterest «Наука для детей»!
Поскольку мы наблюдаем все новые ростки весной, детям всегда интересно узнать больше о цветах, растениях и семенах. (Недавно мы наблюдали, как вода проходит через лист, и исследовали цветы.) Сегодня мы рассмотрим внутри семени !
(Этот пост содержит партнерские ссылки.)
Материалы для рассечения семян фасоли
Крупные бобы (например, фасоль, фасоль пинто или лимская), замоченная в воде на 12-24 часа
Увеличительное стекло (дополнительно)
Лист для записей (бесплатную распечатку см. Ниже)
Процедура рассечения семян фасоли
Возьмите намокшую фасоль и осмотрите ее.
Как вы думаете, как будет выглядеть семя изнутри? Почему? Проиллюстрируйте свой прогноз на бумаге.
Разотрите замоченную фасоль между пальцами. Семенная кожура должна стереться. Как вы думаете, почему оболочка семян важна?

Теперь разделите ваше семя на две части. (В середине вашего семени есть прорезь, где оно должно отделиться с небольшой помощью.)
Обратите внимание на внутреннюю часть. (Если хотите, воспользуйтесь увеличительным стеклом). Опишите и / или нарисуйте то, что вы видите. Были ли ваши прогнозы верными?
Наблюдения и комментарии Люси : «Думаю, внутри будут блестки.«Смотри, это же детское растение!» «Я хочу его посадить». «Он вырастет, если мы его разобьем?»
подсказок
— Разным семенам требуется разное количество времени для замачивания в воде, прежде чем их будет легко рассечь. Мы использовали фасоль пинто. Они были готовы в течение 12 часов.
— Детское растение легче увидеть после высыхания семян. После вскрытия отложите фасоль в сторону и снова осмотрите ее, когда она высохнет.
— Вы можете перейти по этой ссылке, чтобы распечатать протокол рассечения семян фасоли.
Вопрос, пробуждающий больше любопытства и критического мышления
Сравните сушеные бобы с размоченными бобами. Что в них общего? Что отличается?
Что происходит?
Боб — это семя, которое состоит из множества различных частей:
оболочка семян: защитное покрытие, окружающее семена
эмбрион: детское растение
корм (семядоли): материал, которым питается детское растение
Хотите пойти еще дальше?
Еще больше занятий, вдохновляющих на творчество и критическое мышление людей разного возраста.
Записная книжка натуралиста: знакомство с пляжем
Автор: ДЖУЛИ ПАУЕРС
«Итак, в этих обломках и водоворотах линий прилива нам напоминают, что вдали от берега находится странный и иной мир».
Из Край моря Рэйчел Карсон
Время от времени, когда капризы ветра и воды совпадают, крошечные путешественники, несущие историю, мифы и тайны, выходят на берег в Северной Каролине.
Этих маленьких посланников, отправляющихся в океан, называют морскими бобами, и хотя многие из них на самом деле бобы, они не приходят из самого моря.Это семена тропических виноградных лоз, растений и деревьев, которые растут в далеких тропических лесах. Они попадают в ручьи и реки более низких широт, а вода уносит их в океаны. Там морские бобы могут плыть по течению на сотни или тысячи миль, а также в течение многих месяцев, а иногда и лет.
Когда приливы высаживают их на наши пески, они становятся радостью для проницательных любителей пляжного отдыха, которые научились искать нечто большее, чем морские ракушки.
Гамбургер с морской фасолью и стручком.Фото Эдварда Л. Перри.
«Они могут быть почти из любой точки мира, — говорит коллекционер морских бобов Шерри Уайт из Морхед Сити. «Это часть восхищения. Ваше воображение может просто разгуляться ».
Морские бобы действительно на протяжении веков будоражили воображение во всем мире. Ранние европейцы думали, что эти дрейфующие семена всплывают из подводных лесов, и верили, что они наделены целебными — даже магическими — силами.
У некоторых морских бобов есть любопытное лицо, которое добавляет им привлекательности.Бобы для гамбургеров из виноградных лоз вдоль Амазонки выглядят точно так же, как закуска, но для размеров кукольного домика. В некоторых странах его называют конским глазом. Можно было бы ожидать, что морской кошелек распахнется и вывалит мелкие монеты. Лоза из обезьяньей лестницы в Коста-Рике дает морское сердце в форме валентинки. Фасоль Марии, также называемая фасолью распятия, имеет впечатление креста с одной стороны и изображения, похожего на утробу, с другой.
Эти и многие другие можно найти на берегах Северной Каролины. В книге « World Guide to Tropical Drift Seeds and Fruits » говорится, что в Каролинах было подсчитано 22 сорта.
Но поскольку большинство морских бобов коричневые и мелкие и смываются с водорослями и другими обломками, их легко не заметить. И многие люди, такие как Уайт, координатор по рекламе аквариума Северной Каролины в Пайн-Нолл-Шорс, не знают, что они обнаружили, когда встречают свою первую морскую фасоль. Морское сердце, которое она обнаружила на мысе Лукаут около 10 лет назад, пробудило ее любопытство. Она была очарована, когда узнала, что это было.
«Загадка — вот что интригует», — говорит она.«И как далеко они путешествуют».
ВЗГЛЯД НА МИР
Морские бобы приходят из Карибского бассейна, Южной Америки, Центральной Америки и с самых южных островов Флорида-Кис во многом благодаря Гольфстриму, реке, текущей на север в Атлантике у восточного побережья. Бобы произрастают даже на севере, до мыса Код, хотя к северу от мыса Хаттерас они становятся все более редкими. С другой стороны, пляжи юго-востока Флориды — рай для коллекционеров, учитывая близость источников.
Морские сердечные бобы.Фото Эдварда Л. Перри.
Некоторые морские бобы плывут через Атлантику и достигают Соединенного Королевства, Норвегии, Гренландии и Исландии. Еще до того, как стали понятны морские течения, морские бобы породили множество преданий и легенд, а также нашли применение в практических или медицинских целях.
Говорят, что сердце моря приложило руку к мировой истории, вдохновив Колумба на поиски земель на западе, откуда они пришли. Сердце моря до сих пор называют Бобами Колумба на Азорских островах, примерно в 800 милях от побережья Португалии.
Ирландцы кладут морские бобы под подушки, чтобы не пускать озорных «маленьких людей». На Гебридских островах в Шотландии для защиты от зла носили морской жемчуг, также называемый никингом. Фасоль Марии имела особое значение для набожных и ожидающих. Роженицы-гебридцы сжимали бобы Марии в надежде на легкие роды и на здорового младенца.
В старой Англии морские сердца были талисманом удачи для моряков, потому что они пережили долгое путешествие по океану. На твердом кремне семени размером с серебряный доллар появлялись младенцы.Ранние норвежцы варили чай из шелухи морского сердца для рожениц и делали лекарство для крупного рогатого скота из внутренностей бобов. Некоторые люди разрезали морские сердца пополам, прикрепили шарнир и сделали из них табакерки. В наше время некоторые коллекционеры полируют морские бобы для украшения. Другие прокалывают внешнюю оболочку и выращивают семена в комнатных растениях. Однако большинство из них просто хранят их как напоминание о чудесах океана и о землях, которые манят за горизонтом.
ЛЮБОЙ ДЕНЬ МОЖЕТ БЫТЬ СЕЗОНОМ
В отличие от ракушек, морские бобы — не повседневная находка на берегах Северной Каролины.Некоторые говорят, что преданный бичкомбер может брать в карман лишь несколько штук в год, что делает их еще более особенными.
Мяч для гольфа с морской фасолью. Фото Эдварда Л. Перри.
«Я считаю, что морские бобы прекрасны, — говорит капитан Рон Уайт из города Морхед Сити, который проводит экологические морские перевозки до национального побережья Кейп-Лукаут. Морской биолог, он также плавал в водах Карибского бассейна и Флориды и собирал десятки морских бобов с тех пор, как его отец подарил ему счастливую фасоль — морское сердце — с Кубы в детстве.
Когда сильный юго-западный ветер выбрасывает на берег саргассум, часто плывущий в Гольфстриме, Уайт говорит, что он ищет морские бобы. Чаще всего он находит морской кокос — темное, круглое, легкое пальмовое семя, также называемое мячом для гольфа, которое растет втроем в узловатой капсуле. Морские кокосы, иногда все еще в своих странно выглядящих стручках, и другие морские бобы плавают немного выше морских водорослей.
«Сильный юго-западный ветер летом может принести сокровищницу», — говорит он.«Если вы посмотрите выше линии сорняков, вы их найдете».
Хотя морские бобы часто летают при сильном ветре или штормовом приливе, морские условия также могут сделать их спокойным днем. Некоторые жители Флориды считают осенний сезон морских бобов — тогда некоторые растения проливают свои семена, а вода поднимается ураганами. Однако, поскольку они могут дрейфовать месяцами, морские бобы могут появляться круглый год.
ОБЗОР МОРСКИХ ФАСОЛЕЙ
По данным государственных аквариумов на острове Роанок и Форт-Фишер, на обоих пляжах Северной Каролины и на самом севере, и на самом юге иногда есть морская фасоль.Однако, по мнению большинства коллекционеров, течения в районе Кейп-Лукаут наиболее благоприятны. Гольфстрим подходит ближе всего к нашему побережью, и его динамика делает окружающие пляжи местом для тропических лакомых кусочков.
Морские бобы Марии. Фото Эдварда Л. Перри.
«Ручей на самом деле представляет собой группу сильно извилистых потоков, с некоторыми меандрами, образующими водовороты, которые вращаются в сторону от главной оси потока», — говорит Ларри Кахун, исследователь Морского гранта Северной Каролины, специализирующийся на биологической океанографии в Университете Северной Каролины. Уилмингтон.
«Сила потока также создает потоки, движущиеся против часовой стрелки, в прибрежных бухтах, таких как залив Онслоу, шельфовые воды между мысами Лукаут и Страх», — говорит Кахун. «Меандры Гольфстрима, которые увлекаются потоками против часовой стрелки в водах шельфа, переносят тропическую воду и обломки к берегу у мыса Лукаут, поэтому мы видим много тропических дрянь в этой области».
Рядом с Хаттерасом Гольфстрим отклоняется от берега, и конфликтующие течения имеют тенденцию выталкивать плавучие объекты в море.Но многие переменные ветра и течения могут принести морские бобы и другие сюрпризы с далеких берегов на пляж практически в любом месте.
Даже на мысе Лукаут морские бобы — это нечто особенное. «Вы можете встретить их один раз в сезон, когда ветер правильный или шторм, или вы просто случайно оказались в нужном месте», — говорит смотритель национального приморского парка Кейп-Лукаут Карен Дагган. «Это прекрасные маленькие напоминания о Юге. Просто мы их не часто получаем ».
СООБЩЕНИЕ В ФАСОЛЕ
Почему морские бобы путешествуют так далеко от тропиков, когда они не могут выжить в холодном климате, — это секрет природы.Возможно, растения расширяют свой ареал, беспорядочно отправляя семена в море, оборудованные для долгого и влажного перехода. Некоторые плавают из-за легкого волокнистого покрытия; у других в кожухе есть воздушный карман, настолько прочный, что ранние скандинавы думали, что морские бобы — это камни.
Стручки и семена морской фасоли. Фото Эдварда Л. Перри.
Какими бы ни были причины их долгих путешествий, морские бобы продолжают интриговать своих искателей, как и на протяжении веков.
«Морские бобы относятся к числу тех вещей, которые регулярно — не десять раз в неделю, но, по крайней мере, несколько раз в год — кто-то приносит и спрашивает:« Что это? », — говорит Боб Паттон, куратор по образованию в Аквариуме Северной Каролины. в Пайн-Нолл-Шорс.Он сам нашел несколько известных морских бобов и большой таинственный стручок, который он еще не идентифицировал.
Морская фасоль на пляже, по его словам, таит в себе такую же загадочность, как послание в бутылке.
«Вы задаетесь вопросом, сколько времени это существует, — говорит он, — и откуда оно взялось?»
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
• www.seabean.com содержит информацию о Восьмом ежегодном международном симпозиуме по морской фасоли и фестивале Beachcombers ’, 10-11 октября, Какао-Бич, Флорида.
• Информационный бюллетень Drifting Seed, P.O. Box 510366, Мельбурн, Флорида 32951; также доступно на www.seabean.com.
• Маленькая книга морских бобов и других пляжных сокровищ, Кэти Кац и Пол Миккельсен, карманный справочник, доступный на веб-сайте морских бобов.
• Всемирный справочник по тропическим дрейфующим семенам и фруктам, Чарльз Р. Ганн и Джон В. Деннис, исправленное издание, 1999 г., Krieger Publishing Co., P.O. Box 9542, Мельбурн, Флорида, 32902-9542; телефон: 321 / 724-9542; www.krieger-publishing.com.
• Морские бобы из тропиков, Эдвард Л.Перри и Джон В. Деннис, 2003, Krieger Publishing Co., P.O. Box 9542, Мельбурн, Флорида, 32902-9542; телефон: 321 / 724-9542; www.krieger-publishing.com.
Эта статья была опубликована в выпуске Coastwatch в высокий сезон 2003 года.
Для получения контактной информации и запросов на перепечатку посетите ncseagrant.ncsu.edu/coastwatch/contact/.
Лучшие семена Bayer столкнулись с проблемой сои в США из-за Corteva
Том Полансек, Род Никель
ЧИКАГО / ВИННИПЕГ, Манитоба (Рейтер) — Приобретение Monsanto компанией Bayer AG столкнулось с проблемами, и теперь доминирование компании Bayer AG над компанией Monsanto длилось несколько десятилетий. млрд U.Рынок семян сои S. находится под угрозой со стороны конкурента Corteva Inc.
ФОТО ФАЙЛА: Соевые бобы собирают с поля на ферме Ходген в Роучдейле, штат Индиана, США, 8 ноября 2019 г. Снимок сделан 8 ноября 2019 г. REUTERS / Bryan Woolston / File Photo
Bayer BAYGn.DE сообщил Reuters, что ожидает, что посевы его генетически модифицированных семян сои Xtend впервые выровняются в этом году после трех лет активного роста с момента их запуска с сопутствующим средством для уничтожения сорняков. Он прогнозирует, что посевы в 2020 году останутся на площади около 50 миллионов акров, что составило 66% урожая в США в прошлом году.
Между тем Corteva CTVA.N, сформированная в прошлом году из сельскохозяйственных подразделений Dow Chemical и DuPont, ожидает, что ее семена Enlist E3 составят 20% урожая в США в 2020 году, в первый год, когда они будут широко доступны.
Сдвиг в отрасли вызван такими фермерами, как Рон Хек из Перри, штат Айова, который отказывается от продукции Bayer и планирует этой весной использовать новую сою Corteva, посадив ее на 2000 акров.
Семена генетически модифицированы, чтобы противостоять определенным типам средств борьбы с сорняками, и фермеры должны использовать только эти гербициды, чтобы не повредить свои соевые бобы.Проблема для Bayer заключается в том, что гербицид, используемый для соевых бобов Xtend, дикамба, уносит прочь и повреждает незащищенные посевы.
«Существует значительный недостаток энтузиазма по выращиванию бобов дикамба, особенно когда доступны бобы Enlist и все эти проблемы исчезают», — сказал Хек.
Однако Bayer не стоит на месте, и все готово для эскалации гонки вооружений на рынке семян сои, наиболее ценного сельскохозяйственного экспорта США.
Немецкая компания планирует выпустить на рынок семена нового поколения Xtend, XtendFlex, которые можно использовать с дополнительным гербицидом.Райан Рубишко, который возглавляет портфель соевых бобов Bayer, сказал, что он будет запущен в ограниченных количествах в этом году до получения разрешения регулирующих органов.
DRIFTING DICAMBA
Bayer, титан агрохимии и лекарств, борется с дорогостоящими судебными исками, связанными с приобретением американского производителя семян Monsanto за 63 миллиарда долларов в 2018 году. глифосат, убивающий сорняки. Некоторые сорняки с тех пор развили устойчивость к глифосату из-за чрезмерного использования, однако, увеличивая потребность в сои, которая может противостоять альтернативным гербицидам.
Присяжные в США отдельно приказали Bayer выплатить миллиарды долларов по обвинениям в том, что глифосат вызывает рак, что компания отрицает.
Соевые бобы Xtend были запущены вместе с гербицидом дикамба в 2017 году, когда они использовались на 20 миллионах акров, или 22% посевов в США. В 2018 году они быстро разрослись и покрыли 44 миллиона акров, или 49% посадок.
Теперь о дикамбе также ведутся споры: в прошлом месяце жюри заказало Bayer и ее конкурент BASF SE BASFn.DE выплатит 265 миллионов долларов производителю персиков из Миссури, который сказал, что его сад был разрушен дикамбой компаний, прибывшей с близлежащих ферм. По данным юридической фирмы Peiffer Wolf Carr & Kane, которая представляет интересы некоторых из них, более 2000 американских фермеров, вероятно, подадут на фирмы в суд из-за ущерба урожаю, связанного с дикамбой.
Bayer заявила, что это дело не повлияло на спрос на сою Xtend, и что она будет обжаловать решение жюри.
Тем не менее, по словам пяти U.Дилеры S., опрошенные агентством Reuters. В пятерку вошли Stine Seeds, один из крупнейших независимых дилеров, хотя они, возможно, не представляют весь рынок.
По словам дилеров, на долю Enlist приходилось от 20% до 33% их продаж сои этой весной, что позволяет компании достичь или превзойти январскую оценку Corteva в 20%.
Спрос на Enlist съедает продажи Xtend, а также соевых бобов LibertyLink, разработанных BASF и MS Technologies, сказали они. Усиление конкуренции связано с выращиванием американской сои, которая стоила 40 миллиардов долларов до урожая U.Торговая война между Южным и Китаем может стать более прибыльной, поскольку главный импортер Китай пообещал увеличить закупки в рамках первоначальной торговой сделки.
BAYER ОТДЫВАЕТСЯ НАЗАД
Stine Seeds сообщила, что ее общие продажи семян сои выросли на 30% из-за спроса на Enlist.
Ральф Прайс, менеджер по агрономии в Meadowland Farmers Coop на юго-западе Миннесоты, сказал, что до 30% его продаж сои приходилось на Enlist, «довольно хороший первый год» для семян.
«Когда вышла система Roundup Ready, она была очень похожа, и в следующем году она просто выросла как гриб», — добавил он.
Bayer готовит свой ответный удар с XtendFlex, который, помимо глифосата и дикамбы, будет противостоять глюфосинатному убийце сорняков. Семена могут быть засеяны примерно на 20 млн акров к 2021 году, сказал в интервью лидер портфеля сои Рубишко.
XtendFlex будет бороться с 375 сорняками, по сравнению с 350 для Xtend и 260 для Enlist, согласно Bayer. В нем говорится, что последующие поколения будут сопротивляться шести гербицидам.
Enlist переносит гербициды на основе глифосата, глуфосината и 2,4-D.По данным BASF, соевые бобы LibertyLink GT27, которые также устойчивы к глюфосинату и глифосату, были выращены в прошлом году на площади более 4 миллионов акров.
Дэйв Кестел, продавец семян бренда Corteva Pioneer в северном Иллинойсе, который также продает Xtend и LibertyLink, совершает поворотный сдвиг.
«Monsanto уже давно сидит за рулем, и это скоро изменится», — сказал он.
Отчетность Тома Полансека в Чикаго и Рода Никеля в Виннипеге, Манитоба; Редакция Кэролайн Штауфер и Правин Чар
Какой тип семян фасоли использовать для научного эксперимента
Если вас интересуют растения и биология, несколько семян фасоли могут стать основой для множества забавных научных экспериментов.Приятно наблюдать, как семена фасоли прорастают и превращаются в растения. Если у вас в кладовой нет семян фасоли, купите их в местном садовом магазине или супермаркете.
TL; DR (слишком долго; не читал)
Большинство типов сушеных семян фасоли подходят для научных экспериментов, таких как выращивание фасоли в мешке, проверка скорости прорастания и определение факторов, влияющих на рост семян фасоли. Если вы хотите быстрых результатов, выбирайте быстрые проростки, такие как фасоль лима, фасоль пинто и маш.
Выращивание фасоли в мешке
Выращивание фасоли в мешке — отличный первый урок биологии растений.Вы можете каждый день проверять рост семян и наблюдать, как они превращаются в растения с корнями на стебле. Вам понадобится пластиковый пакет с застежкой-молнией, бумажное полотенце и несколько семян фасоли. Для этого эксперимента подойдет любой сорт сушеных бобов из вашей кладовой, но бобы лимы, бобы пегой лошади, маш и бобы чечевицы обычно дают ростки быстрее всех.
Проверка всхожести
С помощью вариации основного эксперимента с мешком на молнии вы можете проверить всхожесть 10 семян фасоли.С помощью черного перманентного маркера нарисуйте на сумке рамку с 10 секциями. Поместите в пакет смоченное бумажное полотенце и поместите по одному семечку фасоли в каждую часть рамы. Убедитесь, что вы кладете пакет на ровную поверхность (на солнечном месте), чтобы семена оставались в рамке. Предскажите, сколько семян фасоли прорастет, а затем проверьте свой прогноз после того, как семена прорастут. Умножьте количество проросших семян на 10, чтобы вычислить всхожесть в процентах. Например, если проросло шесть семян, это 60 процентов от 10 семян в пакете.
На самом деле не имеет значения, какие семена фасоли вы используете для этого эксперимента, но более крупные семена, такие как фасоль лима, лучше удерживать меньшими пальцами детей младшего возраста.
Факторы, влияющие на рост семян фасоли
Более сложный эксперимент, чем выращивание фасоли в мешке, рассматривает, как различные факторы влияют на прорастание семян и укоренение.
No related posts.