Шалфей – посадка и уход в открытом грунте

Чабрец, мята, мелисса, розмарин и шалфей являются типичными травами средиземноморской кухни, относятся к семейству яснотковые. Но шалфей (Salvia officinalis L.) является не только кухонной специей, но и ценным лекарственным растением. Более того, когда в июне и июле в саду цветет куст, осыпанный цветами, их волшебный запах привлекает рои пчел и других полезных насекомых. Посадка шалфея, уход в открытом грунте за растением в саду описаны в данной статье.

Содержание

1. Описание растения
2. Размножение и посадка
3. Положение и почва
4. Посадка семенами
5. Как посадить саженцы?
6. Размножение
7. Выращивание и уход
8. Полив
9. Удобрение
10. Как обрезать?
11. Болезни и вредители
12. Свойства и применение
13. В саду
14. На кухне
15. В медицине

Описание растения

Шалфей (Salvia officinalis L.) – вид многолетнего растения семейства Яснотковые (Lamiaceae). Происходит из средиземноморского региона (Албания, Югославия, Греция, Италия), где обычно дико растет на холмах. Часто встречается за пределами этой области. Культивируется во многих странах мира.

Латинское название шалфея происходит от латинского salvus, означающего здоровье. Он издавна считался лекарством, в древние времена был символом здоровья и долголетия.

Растение достигает высоты 50-70 см, имеет тенденцию стелиться. Период цветения шалфея приходится на май-июнь. Растет на солнечных склонах и скалах, на относительно влажных почвах, богатых кальцием.

Таблица. Морфология шалфея

Стебель	Прямой, четырехгранный или округлый, одревесневший снизу, ветвистый. Все растение слегка опушенное.
Листья	Зелено-серебристые, мягкие на ощупь, нижние длинночерешковые, верхние – сидячие, продольно-овальные или ланцетные, расположены супротивно друг другу, морщинистые сверху. Край слегка зазубренный.
Цветы	Соцветия двугубые, фиолетово-синие, собранные по 4-8 мутовок.

Особенно ценятся сорта с декоративными листьями:

• «Пурпурный» (Purpurascens) – с фиолетовыми листьями и побегами, декоративными, компактными соцветиями с розовыми цветами;
• «Аргентеовариегата» (Argenteovariegata) – с серо-зелеными листьями с более светлым желтоватым, неравномерным окрашиванием по краям;
• «Иктерина» (Icterina) – со светло-зелеными листьями с более светлым желтоватым, нерегулярным окрашиванием по краям;
• «Аурея» (Aurea) – с желтовато-зелеными листьями с желтовато-золотым окрасом по краям;
• «Триколор» (Tricolor) – с фиолетовыми побегами, темно-зелеными листьями с белыми неровными краями и самыми молодыми листьями на верхушках побегов розоватого цвета.

Фото. Сорта «Триколор» (слева), «Голд блэт» (справа).

Размножение и посадка

Положение и почва

Средиземноморское происхождение растения требует выбора солнечного, светлого места. Шалфей любит находиться на солнце весь день, наслаждаясь теплом. При необходимости растение выдержит полутень, но не «полу-тепло».

Чтобы в листьях могли хорошо образовываться эфирные масла, шалфею нужно много солнечных часов в день. В тенистом месте, даже если растение развивается, оно никогда не достигнет желаемого внешнего вида, и можно забыть о хороших цветах.

Основные требования

Солнце	Солнечное положение, на полном солнце
Тепло	Теплое, защищенное от ветра место
Почва	Известковая, сухая или умеренно влажная. Каменистая, бедная почва лучше подходит.

Растение любит почвы с щелочной реакцией, поэтому несколько горстей извести, смешанных с почвой во время подготовки грунта – отличная идея. Растение не переносит тяжелую, суглинистую почву, поэтому такой субстрат должен быть хорошо аэрирован и разбавлен путем добавления большого количества песка и компоста.

Посадка семенами

Шалфей можно размножать генеративно – семенами, собранными в августе (они сохраняют всхожесть до 3 лет).

Семена шалфея высевают в конце марта и начале апреля в отапливаемой теплице или в горшок в домашних условиях. Они прорастут примерно через 3 недели. Во второй половине апреля саженцы с двумя или тремя парами листьев можно высаживать в открытый грунт по месту назначения. Правильно выращенная, готовая к посадке рассада, высотой около 10 см.

Как посадить саженцы?

Растение является теплолюбивым поклонником солнца, но его природная структура настолько сильна, что оно может без усилий выдержать кратковременное падение температуры ниже нуля. По этой причине молодые саженцы шалфея можно сажать в открытый грунт с конца апреля, поздние заморозки не нанесут вреда.

Ход работ:

1. Подготовка места посадки. Почва на выбранном участке должна быть хорошо взрыхленной, свободной от сорняков. Перед посадкой нужно обогатить грунт перепревшим компостом и небольшим количеством песка.
2. Корневой ком саженца замачивают в воде.
3. Готовят лунку по размеру равную двойному объему корневого кома.
4. На дно ямы кладут дренаж из кусочков керамики, гранулята или крупного гравия.
5. При посадке расстояние между растениями должно составлять 20-40 см.
6. После посадки растения нужно хорошо полить.

Посадка шалфея в горшок существенно не отличается от посадки в землю. В этом случае молодые растения сажают из рассады в начале мая в горшки с минимальным диаметром 20 см. В качестве субстрата подходит хорошая почва для горшечных растений. Проницаемость готового грунта можно улучшить, добавив песок, перлит. Для посадки выбирают только горшки с отверстием на дне, потому что застой воды плохо влияет на растение.

Размножение

Размножать шалфей можно летом, через год выращивания, после цветения. Для этого укореняют молодые побеги. Побеги укладывают на почву, закрепляют шпилькой и присыпают землей, не отрезая от материнского растения. Через некоторое время побеги дают корни, тогда их можно отделить от материнского растения, выкопать и пересадить.

Выращивание и уход

Кустарники не требуют особого ухода, но должны быть обеспечены соответствующими условиями. Достаточно изредка их подкормить, а в периоды длительной засухи поливать. Кустарник не является полностью морозостойким, его следует укрывать на зиму.

Полив

Чтобы обеспечить хороший рост шалфея, его нужно умеренно, но регулярно снабжать водой. В зависимости от местоположения и погоды, в некоторых случаях может быть достаточным естественное дождевое орошение.

Взрослое растение необходимо поливать только во время длительных периодов засухи. У шалфея в горшке больший спрос на воду, чем у огородного, растущего в открытом грунте. Короткую засуху растение выдержит гораздо лучше, чем влажную почву или даже стоячую воду. Однако корневой ком не должен полностью высыхать.

Удобрение

Шалфей в горшке подкармливают удобрением только на втором году выращивания.

Шалфей в открытом грунте скромен, когда дело доходит до потребностей в питательных веществах. Однако порция перепревшего компоста, внесенная на клумбу не повредит. Он хорошо реагирует на азотные удобрения (минеральные препараты или компост). Если мы хотим использовать растение на кухне, подкармливать его нужно только натуральными удобрениями (компостом).

Как обрезать?

Чтобы получить шалфея с хорошей, густой кроной, стоит обрезать кончики верхушечных побегов, благодаря чему кустик выпустит большое количество боковых отростков.

Побеги шалфея снизу одревесневают. В долгосрочной перспективе это тормозит развитие молодых побегов, а сбор листьев ограничивается. Растение теряет свою форму и стареет изнутри. Садовник-любитель не должен позволять этому случаться, поэтому нужно подстригать растение каждый год.

Весной, перед началом вегетации, шалфей укорачивают на 1/3 высоты. При обрезке, старую древесину не обрезают, это тормозит рост. Удаляют сухие, кривые, замороженные побеги.

Когда шалфей, выращиваемый много лет, стареет, нужно провести омолаживающую обрезку. Процедура проводится в безморозный день в феврале или марте, когда нет палящего солнца. Все побеги срезаются над землей на высоту ширины ладони.

Осенью обрезка шалфея не имеет смысла, потому что новые развивающиеся побеги не будут достаточно одревесневшими и замерзнут зимой.

Болезни и вредители

Шалфей не следует сажать в местах, где ранее росли растения того же семейства:

• мята,
• тимьян,
• базилик,
• лаванда,
• мелисса.

Иначе в земле могут остаться споры грибов серой гнили, единственной болезни, поражающей шалфей.

На затапливаемых и бедных почвах растение может гнить, замерзать, особенно во время влажных зим.

Свойства и применение

В саду

Шалфей в саду достигает высоты 50-70 см, но часто «лежит» на клумбах. Он широко распространяется, корневая система очень сильно разветвляется, поэтому требует много места. Его можно посадить рядом с другими специями, связанными со средиземноморским бассейном (например, с базиликом).

Шалфей прекрасно растет на грядке с зеленью и в качестве границы многолетних клумб. Кусты вырастают до 60 см в высоту и покрыты мелкими, мягкими на ощупь зелеными и серебристыми листьями.

На рубеже мая и июня шалфей цветет, создавая эффектные соцветия, несколько напоминающие люпины или гиацинты. В зависимости от сорта цветы могут быть голубыми, фиолетовыми, розовыми, кирпично-красными или белыми, в начале лета украшая клумбы, рокарии, склоны или холмы в саду.

Лучше всего он выглядит в садах в натуралистическом, средиземноморском стиле (особенно в сочетании с лавандой), в сельской местности, в одиночестве и разнообразных группах. Шалфей используют для покрытия больших площадей, высаживая 5 растений на 1 м².

Это растение станет украшением садов. Оно вечнозеленое, а его фиолетово-синие цветы дают мед. Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) является ценным медоносом – с 1 га пчелы собирают до 30 кг меда.

На кухне

Молодые листья шалфея, собранные перед цветением, подходят для приправы. Урожай лучше собирать в сухую солнечную погоду, днем. Вскоре после сбора сырье сушат в хорошо проветриваемом, тенистом месте, можно связать в пучки и подвесить у потолка. Правильно высушенная трава сохраняет яркий цвет листьев. Сырье можно использовать для приготовления настоев (водных экстрактов), настоек. После высушивания траву можно хранить 3 года в закрытой банке, затем шалфей теряет аромат.

Листья шалфея, свежие и сушеные, являются отличным дополнением к мясу (особенно птицы и оленине), фаршу и паштетам, рыбе, соусам. Специя обладает вяжущим эффектом, поэтому ее используют для жирного мяса, жирной рыбы, капусты, бобов, гороха. Свежие листья используются для салатов, тортов, десертов. Сушеный шалфей обладает гораздо более сильным ароматом, чем свежий.

Нельзя переусердствовать со специей, она имеет немного горький вкус, а ее сильные антисептические свойства делают ее употребление в больших количествах вредным, вызывая симптомы легкого желудочно-кишечного отравления. Шалфей не рекомендуется беременным женщинам.

В медицине

Шалфей лекарственный или Сальвия (Salvia officinalis L.) обладает удивительными лечебными свойствами, шалфей испанский (Salvia hispanica L. ) и его семена чиа также используются в медицине.

Сырьем является трава (Herba Salviae) или шалфея (Flos Salviae).

Шалфей содержит оригинальный набор различных активных веществ:

• эфирные масла – туйон, цинеол, камфора, борнеол, пинен;
• дубильные вещества;
• тритерпены;
• флавоноиды;
• органические кислоты;
• витамины группы В и С, никотиновую кислоту;
• минералы.

Благодаря этому шалфей издавна обладает заслуженной славой лекарственного, декоративного растения и кулинарной пряности.

Внешне лекарственное растение чаще используется при гингивите. Внутренне его используют при:

• проблемах с пищеварением;
• повышенной потливости;
• в качестве агента, снижающего лактацию;
• дискомфорте, связанном с менопаузой.

Антибактериальное и противовоспалительное действие шалфея используется для лечения заболеваний полости рта, настои снимают простуду, дерматит.

Настой шалфея можно использовать для компрессов. Мытье тела пропитанной настоем марлей уменьшает чрезмерное потоотделение у людей с гипертиреозом. Настой можно использовать для облегчения симптомов сыпи.

Настой также используется в косметике из-за содержания эфирных масел.

Шалфей многолетний посадка и уход в открытом грунте

Рейтинг статьи

Загрузка…

Как украсить дачный участок шалфеем. Разбираемся в посадке и уходе

Шалфей используется в лекарственных целях. Но также у него красивые цветы, поэтому многие садоводы выращивают его с эстетической целью на своих земельных участках. Необходимо знать, как правильно высаживать его и какой уход требует это растение. Интересно, что еще одно название этого растения – сальвия. Таким образом, на семенах может написано одно из названий.

Сорта шалфея

В природе существует большое количество сортов этого растения.

Наиболее популярными и известными считаются:

1. Лекарственный, который достигает 70 см в высоту и обладает серо-зеленым цветом. Есть несколько подвидов: Бриз, Айболит, Нектар и Семко Патриарший.
2. Лесной или дикий. Отличается небольшой высотой и наличием пурпурных, голубых или фиолетовых цветков.
3. Луговой обладает желтоватым цветом. Соцветия небольшие, но их очень много.

Чаще всего на садовых участках выращивают именно лекарственный и луговой шалфей. Но иногда попадается и лесной.

Стоит рассмотреть наиболее популярные сорта, которые отлично подходят для посадки на дачном участке.

Сорт	Краткое описание
Гуарани	Бутоны синего цвета, с практически черными чашечками многолетнее растение. Высота достигает 1,5 метров, а ширина куста около 60 см.
Дубравный	Цветок вырастает до 1 метра, а ширина его около 60 см. Цветки могут быть белыми, пурпурными или фиолетовыми.
Клейкий	Жёлтые бутоны, высота цветка до 90 см с шириной около 50 см. Любит находиться в полутени, требует более влажную почву по сравнению с другими сортами.
Лавандолистный	Внешне очень похож на лаванду. Может расти в регионах, где температура воздуха не опускается ниже -23 градусов.
Мелколистный	Это вечнозеленый полукустарник, который достигает в высоту 120 см. Родом из Мексики, а цветет до конца лета. Требует особого ухода, так как погибает при -5 градусах.
Огненно-красный	Ярко красные лепестки. Ширина цветка до 30 см, а высота около 70 см. Сам он из Южной Африки.

Возможно использовать сразу несколько сортов, чтобы создать оригинальную композицию на участке.

Давайте вырастим шалфей. Посадка и уход, применение в ландшафтном дизайне

Выращивание пряно-ароматических растений семейства Яснотковых – одно из любимых направлений цветоводов. Их мир богат и разнообразен, не ограничивается лекарственным и мускатным шалфеем. Безусловно, здесь доминирует фиолетовый цвет, но благодаря кропотливой работе селекционеров появились ярко-красные, синие и другие цветки экзотической формы. Как же вырастить шалфей на своем участке, как его правильно поливать и рассаживать? Ответы на эти и другие вопросы уже ждут вас в тексте статьи.

• Общие сведения
• Распространенные виды с фото
• Посадка
• 3 правила ухода
• Особенности размножения
• Чем болеет?
• Применение в ландшафтном дизайне
• Практическое применение
• Сбор, хранение
• Выводы

Показать все содержание

Общие сведения

В природе насчитывают 700 видов растения. Они встречаются практически во всех климатических поясах. Например, в Западной Сибири распространен кольчатый вид, в Подмосковье – декоративный.

Шалфей

• В народе полукустарник называют сальвией.
• Практически все виды являются однолетниками, но и многолетнее растение тоже встречается в дикой природе.

• Корневая система растет неглубоко, находится в верхних слоях.

• Стебель – четырехгранный.

• Форма листьев – яйцевидная. Листочки сочные, ярко-зеленые.

• Цветы фиолетовые, имеют ворсинки. Также встречаются другие цвета, от белого до красного.

• Начинает цвести в июле. Отдельные экземпляры радуют яркими цветочками вплоть до наступления заморозков.

Распространенные виды с фото

Из всех разновидностей только два типа сальвии обладают лекарственными свойствами. Чаще всего цветоводы выращивают следующие виды растения:

Лекарственный. Вырастает до 70 сантиметров. Широко применяется в медицине, кулинарии. Листья удлиненной формы, имеют серо-зеленый оттенок. Стебель толстый, с белыми ворсинками. Расцветает шалфей лекарственный в июне.

Шалфей лекарственный

Мускатный. Встречается в европейских странах, на Кавказе, в Средней Азии. Стебель опушенный, прямой, листочки яйцевидные. Бело-сиреневые соцветия в форме метелки очень приятно пахнут. Цветет летом. Для растения шалфей мускатный посадка и уход не представляют особых трудностей.

Дубравный. Многолетник, распространенный в Крыму, странах Восточной Европы. Разветвленный стебель достигает 90 сантиметров. Листочки крупные, яйцевидные, цветы голубые. Как и предыдущий вид, издают восхитительный аромат. Начинает цвести в конце лета.

Наркотический шалфей многолетний, который в народе называют растением предсказателей. В состав полукустарника входят наркотические компоненты. Корневая система деревянистого типа, имеет обширное ветвление. Стебель прямой, листья овальные, темно-зеленые. Цветет исключительно летом. Шалфей предсказателей

Мутовчатый. Родина – Турция, Кавказ, страны Южной Европы. Небольшая корневая система, вырастает до 80 см. Соцветия лиловые.

В Мексике, штате Техас распространен шалфей мучнистый. Узнать его среди сотен других видов можно по прямостоячему стеблю с небольшим пушком, темно-синим метелкам соцветиям, листочкам с волнистыми краями. Цветение длится до октября.

Гуарани. Еще один экзотический вид из Южной Америки. Длина стебля – до 150 сантиметров, листочки издают приятный аромат.

Шалфей серебристый распространен в Средиземноморье. Стебель прямостоячий. Листья имеют яйцевидную форму, концы заострены. Соцветия лилово-желтоватые.

В диких прериях США встречается шалфей лировидный. Характерными особенностями этого вида является относительно небольшая высота и толстая корневая система. Мутовчатые соцветия окрашены в необычный пурпурный оттенок.

Теперь вы знаете, как выглядит шалфей и какие разновидности существуют в природе. Безусловно, это не все сорта шалфея – мы перечислили самые интересные. Переходим к следующей части нашей статьи – особенностям выращивания.

Посадка

Чтобы понять, как выращивать шалфей, рассмотрим его предпочтения. Оказывается, лекарственный вид лучше всего растет на почвах с нормальной кислотностью от 5,5 до 6,5 рН. Например, суглинистых, легких плодородных. Нуждается в достаточном освещении. Чтобы цвет шалфея был ярким, а цветение обильным, перед посадкой желательно удобрить почву. Осенью ее перекапывают вместе с компостом или перегноем, вносят калийно-фосфорную подкормку. Весной разравнивают почву, разбивают ее граблями. Азотные удобрения в апреле-мае тоже не будут лишними.

Куст шалфея

На одном месте садовый шалфей растет до 8 лет. Однако ввиду того, что далеко не все многолетники хорошо переносят зиму, многие виды выращиваются как однолетние. Культура всходит превосходно, поэтому посадка шалфея без рассады вполне реальна.

Лучшим временем для посева семян в открытый грунт будет конец марта или начало апреля. Правда, использовать пленку все же придется. Альтернативный вариант для шалфея – посадка и уход в открытом грунте осенью, под снег. Впрочем, если весной вы замешкались, можно попробовать посеять семена в мае. В конце весны приходит долгожданное тепло, и можно обойтись без пленочного укрытия.

Обратите внимание! Стратификация для шалфея при выращивании не является обязательной. Достаточно просто оформить грядку с бороздкой, поместить семена в почву на глубину 1-2 см. Рекомендуемое расстояние между растениями – 30 сантиметров, а между рядами – 50 см.

Опытные цветоводы перед тем, как выращивать шалфей, уточняют список культур, которые росли на участке ранее. Например, после «родственников» семейства Яснотковых посадка нежелательна, так как растет шалфей очень плохо. А вот картофель и капуста, бобовые и лук вполне подходят на роль предшественников.

3 правила ухода

1. Обрезка. На 2-й год практически все разновидности шалфея нуждаются в обрезке. Данная процедура позволяет окультурить куст, сделать его более пышным и симпатичным. Щедрая обрезка стимулирует цветение, способствует формированию отростков. Когда растение отцветает, его скашивают практически до земли, оставляя примерно 10 сантиметров от поверхности почвы.
2. Полив. Засуху лекарственный и лесной шалфей переносят нормально. Но если вы хотите получить сочную зелень, обильное цветение, желателен регулярный полив. Когда полукустарник полит, выполняют рыхление и удаление сорняков.

Сушеные листья шалфея

Подготовка к зиме. Чтобы обезопасить культуру от морозов, в октябре-ноябре ее накрывают опавшей листвой.

Особенности размножения

Шалфей – растение, которое можно размножать практически всеми существующими способами. Помимо традиционного посева семян в открытый грунт, практикуется высадка рассады, деление куста, черенкование, размножение отводками.

Чтобы получить рассаду, достаточно высеять семена в подходящую тару в конце зимы или начале марта. Спустя 2 недели появятся всходы, которые пикируют в торфяные горшки на третью неделю. Размножение черенками возможно в любое время года. Кстати, этот способ считается одним из самых простых. Достаточно нарезать полуодресневевшие побеги частями длиной 15 сантиметров, поставить их в сосуд с водой.

Цветки шалфея

Примерно через 14 дней появятся новые корни. Кроме того, стержневая корневая система шалфея склонна к образованию отростков. И поздним летом, и ранней осенью кустики легко рассаживаются.

Чем болеет?

Тем, кто собрался заняться выращиванием шалфея, в какой-то степени повезло. Кустики пряно-лекарственного растения устойчивы к большинству вредителей, болезней. Безусловно, представитель семейства Яснотковых не застрахован от проблем, но почти все они возникают из-за неправильного ухода:

1. Чрезмерный полив приведет к тому, что листья покроются плесенью. Следите за тем, чтобы рядом с растением не застаивалась вода. Чтобы избавиться от плесени, проводят опрыскивание серой.
2. Слишком загущенные посадки – лакомый кусочек для слизней, паутинных клещей. Эффективным средством борьбы является настойка на луковой шелухе. 100 грамм шелухи запаривают в 5 литрах воды и добавляют 10 грамм мыла. Как только настойка остынет, проводят опрыскивание пораженных экземпляров.

Применение в ландшафтном дизайне

Изящные колоски шалфея великолепно сочетаются с крупными благородными культурами. Сине-фиолетовая палитра служит отличным фоном теплым оттенкам: красным, оранжевым и желтым. Вот несколько удачных комбинаций:

• Очаровательная альпийская горка – компанию шалфею составят гиацинты, лилейники.
• Дизайн участка в деревенском стиле – шалфей дубравный с травами, злаковыми.
• Классика – Яснотковые рядом с хризантемами, лилиями и розами.

Интересно! Чаще всего применяются одно- и двухлетние сорта, многолетники хорошо зарекомендовали себя при создании рабаток и миксбордеров. Соседями сальвии в «ароматическом садике» или на пряной грядке могут быть мята (перечная, яблочная), чабрец и душица, розмарин и базилик.

Практическое применение

За растением прочно закрепилась репутация огородного целителя. В его состав входит несколько эфирных масел, состав микро- и макроэлементов впечатляет. С помощью отваров и настоек шалфея успешно лечат болезни органов дыхания, ангины, инфекции ротовой полости. А ароматерапии сальвия – сильнейшее успокоительное. В кулинарии ее можно использовать как пряность. Выращивая на грядке многолетние виды, вы не только украшаете участок, но и делаете ценный вклад в здоровье.

Сбор, хранение

Лекарственными свойствами обладают листочки и верхушки стебля. Сбор проводят в период цветения, но с молодых растений срывают только листву. Сушат в тени на свежем воздухе. Также можно использовать духовку, но температура сушки должна быть не выше 60 градусов. Сырье сохраняет полезные свойства в течение 12 месяцев.

Выводы

Уделив немного времени вопросу, как вырастить лекарственный шалфей, вы обзаведетесь удивительным цветком для сада, настоящим помощником в кулинарии, медицине. Посадив шалфей в комнатном горшочке, сможете наслаждаться восхитительным ароматом, непревзойденным внешним видом даже зимой.

Шалфей в саду: фото, виды, посадка и уход, особенности выращивания

Шалфей (Salvia) — очень популярное растение — кустарник, выращиваемый не только для украшения клумбы но и из за его ароматной листвы. Растение относится к семейству Яснотковые, известно и второе название культуры – Сальвия. Обладает как декоративными, так и лечебными качествами. В мире насчитывается около 700 разнообразных сортов шалфея.

Описание растения

Шалфей имеет крепкие стебли, средняя высота – 1,5 метров. Листья преимущественно цельные, иногда яйцевидные. Цветочки миниатюрные, сформированы в колосовидные соцветия. Нижняя часть растений отличается стойким эфирным ароматом. Культура – прекрасный медонос, часто выращивается пчеловодами. Жара — друг сальвии, но растения плохо растут при высокой влажности.

Посадка и уход за шалфеем в саду

Идеально подходящие места для посадки шалфея весной или летом – там, где ранее рос лук, также капуста, картошка или бобовые. Убрав все овощи, грунт перекапывают, вносят компост с перегноем или калийно-фосфорные подкормки.

Высеивать сальвию непосредственно в почву можно также осенью (чем позже, тем лучше), чтобы семена не смогли прорости до начала заморозков, соответственно они хорошо перезимуют, а уже ранней весной начнут пускать новые ростки. Высевать необходимо рядами, расстояние между которыми должно быть примерно 50 сантиметров. Предлагаемые места посадки — цветочные бордюры и клумбы, внутренние дворики, контейнеры и грядки.

Грунт заранее обогащают аммиачным удобрением. На одном и том же месте растение может хорошо себя чувствовать без пересаживания около 7 лет. Помните, что цветок способен перекрёстно опыляться, поэтому разные сорта высаживают отдалённо друг от друга.

Шалфею не нужны особые условия, самое важное – вовремя делать прополку от сорняков и взрыхлять почву. Необходимо помнить об укрытии перед заморозками. С приходом теплой поры года требуется удалить сухие стебли, оставив около десяти сантиметров. Почву вокруг растения мульчируют или засыпают гравием. Культура не переносит излишнюю влажность.

С целью размножения сальвии используют самые разные способы:

• семенной;
• деление куста;
• при помощи отводков.

Чтобы вырастить рассаду, в начале февраля и до марта высеивают семена в контейнеры. Спустя 10-15 дней появляются ростки, через три недели рассаду пикируют в индивидуальные горшочки. Решив заняться выращиванием шалфея в открытом грунте, это необходимо начинать делать в середине апреля, при отсутствии резких колебаний температуры. Заранее подготавливают семенной материал, замочив в стимуляторе роста.

Обрезка

Растения могут иметь тенденцию со временем вытягиваться верх, поэтому важно ежегодно обрезать их, чтобы они оставались густыми и полными цветов. Обрезка после цветения помогает сохранить лучшую, более густую форму и стимулирует шалфей. Никогда не обрезайте старые, коричневые, безлистные стебли — иначе растение погибнет. Старые, заброшенные растения лучше всего заменить. Ежегодная обрезка обязательна.

Сбор урожая

Листья шалфея могут быть собраны в любое время. Предпочтение надается молодым листьям, имеющим лучший вкус. Избыток урожая может быть высушен или заморожен. Замораживание — лучший вариант, сохранения листвы, собранной в середине лета.

Первый год, когда шалфей высажен в саду, собирайте урожай только слегка обрезая несколько листьев за раз. После первого вегетационного периода свободно собирайте урожай с растений. Выберите отдельные листья или отрежьте от 6 до 8 дюймов зеленого стебля с листьями. Лучше собирать листья до цветения.

Заболевания растения и лечение

Несмотря на то, что шалфей в саду обладает инсектицидными качествами, и считается пряно-лекарственным растением, из-за сильного полива растение может повредиться плесенью. Пораженные места необходимо обработать жидкой смесью серы. Слишком компактная высадка может привести к появлению паутинных клещей, слизней или трипсов. С подобной проблемой борются с помощью обработки раствором хозяйственного мыла и воды (1:10).

Применение в дизайне и сочетание с другими растениями

Ландшафтные дизайнеры часто используют шалфей в саду, поскольку растение совершенно неприхотливое. Из сальвии создают необычные садовые композиции. Наиболее часто используется мускатная разновидность культуры. Однако для облагораживания пряной грядки в основном применяются тандемы с мятой или базиликом, розмарином или тимьяном, душицей и иссопом.

Цветущая тёмно-фиолетовым цветом сальвия отлично составит компанию для оранжевых, красных и желтых цветов.

Лечебные свойства шалфея

Шалфею свойственно большое количество целительных качеств. Он оказывает успокаивающее, антибактериальное, противовоспалительное и антимикробное воздействия. Используется при вирусных инфекциях, заболеваниях печени, почек и желудка, поскольку компоненты, находящиеся в составе, улучшают и нормализуют пищеварение, обладают желчегонным эффектом. Сальвия помогает при вздутии живота, а также повышает аппетит.

Виды шалфея

Перечислим наиболее распространённые виды шалфея:

• Шалфей лекарственный (Salvia officinalis). Достигает в высоту около 50-70 сантиметров. Серовато-зелёные листья, поверхность которых покрыта пушком, по форме тонкие и вытянутые. Применяется в медицине и кулинарии, также используют и в косметологии.
• Шалфей мускатный (Salvia sclarea). Многолетняя или однолетняя культура. Несмотря на то, что растение среднерослое, иногда встречаются экземпляры метровой величины. Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Отличается пышными бутонами тёмно-фиолетового окраса.

Ш. луговой (Salvia pratensis). В высоту достигает 80 сантиметров, цветки вытянутые, чаще всего фиолетовые с синим оттенком, но и встречаются и белые экземпляры.

Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) – начинает цвести с начала лета и до октября. Шалфей дубравный (Salvia nemorosa)

Цветки фиолетовые с голубым оттенком в форме колоса, достигают в высоту 70 сантиметров.

Шалфей голубой (Salvia azurea). Имеет нежно-голубые соцветия, много небольших цветков.

Шалфей голубой (Salvia azurea)

Цветение стартует в июле, длится до октября. Пользуется наибольшим успехом у садоводов.

Шалфей: посадка, выращивание, уход

Шалфей, он же сальвия — еще один прекрасный представитель декоративных и лекарственных растений. Всего в мире насчитывается около 700 различных видов шалфея. Относится он к славному роду Яснотковые (Lamiaceae), породившему немало красивых и полезных цветов. Мне нравится и его изящная узкая листва, и синие цветки, поэтому захотелось как можно больше узнать о таком привычном для многих и красивом растении. Оказалось, что формы и цвета шалфея различны: от привычных до самых диковинных и необыкновенных.

Шалфей лекарственный

Большинство видов шалфея — многолетние растения многолетник, но бывают и однолетние, и двулетние. Соцветия шалфея собраны в метелки или колоски. Стебли прямостоящие, могут ветвится и достигать высоты в 120 см.

Шалфей — прекрасный помощник в кулинарии и медицине. В древнем Риме его использовали при лечении множества болезней, в наши дни это так же актуально.

Посев шалфея

Большинство видов шалфея лекарственного любит почвы нормальной кислотности (5,5- 6,5 pH). Посадите шалфей на хорошо освещенном участке. Лучше расти будет на легких, плодородных почвах. Хорошо подходят для этого почвы суглинистые.

Чтобы обогатить почву перед посадкой шалфея, осенью под перекопку вносят перегной или компост, а также фосфорно-калийные минеральные удобрения. По наступлении весны почва разравнивается и разбивается граблями, после чего вносятся еще и азотные удобрения.

Сальвия клейкая (Salvia pachyphylla)

Шалфей растет на одном месте более 8 лет. Культура эта прекрасно всходит, поэтому рассадный метод можно не использовать, а сеять семена сразу в грунт ранней весной (март — начало апреля, используя пленку) или осенью под снег. Не беда, если задержались с посевом, можно посеять в мае, тогда пленочное укрытие для всходов не нужно. При этом стратификация и какие либо другие меры по проращиванию семян не обязательны. Можно оформить для шалфея гряду, проделать бороздку и заделать семена на глубину не более 2 см. Шалфей растет кустиком, поэтому между растениями лучше оставлять около 30 см, а между рядами взять около 50 см.

Не стоит сеять шалфей после родственников из семейства Яснотковые. Хорошие предшественники для него: картофель, капуста, лук, бобовые культуры.

Уход за шалфеем

Обрезка. На второй год после посадки, как и многие пряные травы с густыми соцветиями, шалфей обновляется обрезкой (10 см от поверхности почвы).

Сальвия зеленая (Salvia viridis)

Полив. Шалфей нормально переносит засуху, но влага необходима ему, чтобы зелень была сочная и нежная. Иначе листья попросту станут очень жесткими. Но переливать не стоит, этого он не любит.

Внесение удобрений. Весной (перед цветением) проводится подкормка азотными минеральными удобрениями, осенью же, после того как растение обрезано и готовится к зиме, многие садоводы проводят подкормку фосфорно-калийными удобрениями в соответствии с нормами на упаковке.

Сбор урожая

Заготавливать шалфей принято в период его цветения. Листья можно употреблять в свежем виде, а можно запасти на зиму, высушив в пучках или расстелив в проветриваемом месте (не на солнце!).

Большой ассортимент различных видов и сортов сальвии вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена сальвии.

Виды шалфея

После проведенных исследований Новосибирской исследовательской станцией было отобрано 12 устойчивых к степным условиям видов. Но они оказались настолько разными по своим особенностям, что их подразделили на три группы:

Сальвия мелколистная (Salvia microphylla)

1. В эту группу определили растения американского происхождения, их привычная среда — субтропики. В естественной среде такие растения живут несколько лет. В средней полосе зимой растение погибает, поэтому культивируется как однолетнее. От всходов до цветения пройдет не менее 100 дней. Поэтому шалфей этой группы выращивается преимущественно рассадой.

2. В этой группе уже представлены разновидности шалфея средиземноморского. В своей естественной среде они многолетние,
но в открытом грунте средней полосы зимой погибнут, поэтому выращивать их приходится как однолетние растения. Зато от всходов до цветения пройдет около 40 дней. Это говорит о том, что можно обойтись без рассады.

3. Самая популярная у нас группа. В ней представлены разновидности шалфея, которые прекрасно зимуют у нас в открытом грунте. В нее включены многолетние растения умеренной зоны. В эту же группу входит эфиопский шалфей, который культивируется как двулетний. Менее всего исследованы сальвия мускатная, болотная и лавандовая.

А семена различных видов и сортов шалфея можно подобрать в нашем каталоге, где собраны предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена шалфея.

Сорта шалфея лекарственного

Поскольку в данной статье по большей части шла речь о шалфее лекарственном (овощном), то рассмотрим сорта, пригодные для разных климатических зон и обладающие прекрасными вкусовыми и незаменимыми лечебными свойствами.

Этот сорт входит в Госсреестр РФ, рекомендован к употреблению в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листва), используется для приготовлении десертов, салатов, супов, соусов, мяса, рыбы. Растения этого сорта достигают около 60 см высоты, с прямостоячими побегами и густой листвой. Листья опушены, по краям зубчатые. Цветки фиолетово-синей окраски. Семена мелкие, буро-черного цвета.

Шалфей лекарственный, сорт ‘Бриз‘

‘Айболит’

Включен в Госсреестр РФ. Употребляется как свежим, так и в сухом виде. Растение больше предыдущего, 60-120 см высотой. Лист темно-зеленого цвета, мелкозубчатый по краю, морщинистый, имеет сильное опушение. Сорт принято использовать на второй год после посева, по прошествии месяца от начала вегетации. Но он не такой стойкий в зиму, как предыдущий сорт, поэтому в средней полосе лучше укрывать.

Сорта шалфея лекарственного

‘Нектар’

Сорт, входящий в Госсреестр РФ, очень популярен с сочетании с сыром и в ароматических кулинарных композициях. Высота растения около 100 см, стебель прямостоячий. Листва светло-зеленого цвета, опушенная. Цветки сине-фиолетового цвета.

‘Патриарший Семко’

Шалфей лекарственный, сорт ‘Патриарший Семко‘

Сорт используется в сухом и свежем виде, в Госреестр входит с 2000 года. Высота этого растения 50-80 см. Стебли прямостоячие, снизу одревесневшие. Густая листва до 10 см длиной. Семена круглые, цветки сине-фиолетовые.

голоса

Рейтинг статьи

Оценка статьи:

Загрузка…

Adblock
detector

Шалфей — посадка и уход

Уже достаточно давно человечество дружит с шалфеем, отдавая ему должное за прекрасные лечебные свойства и неброскую красоту. В старину люди приписывали этому растению и некие магические свойства, например, способность вызывать симпатию и даже любовь. Но если с любовью дело достаточно темное, то свойство шалфея унимать зубную боль и снимать воспаления сомнению не подлежит, так же как и его использование при бесплодии. Кроме медицины, нашел свое место шалфей и на кухне, где его с успехом используют в качестве кулинарной приправы. Именно поэтому мы и посвятили нашу статью вопросу, как посадить шалфей и ухаживать за ним, чтобы он порадовал отличным урожаем.

Растение шалфей

Растение шалфей относится к роду яснотковых и имеет более 700 разновидностей. Собой шалфей представляет кустарник с многочисленными стеблями высотой примерно 60 см. Цветение шалфея припадает на первые два месяца лета, и тогда он покрывается иссиня-фиолетовыми цветами с очень приятным ароматом. Хотя шалфей и относится к многолетникам, большинство его видов не могут перенести зимовку в российских условиях и просто-напросто вымерзают. Поэтому на территории России шалфей выращивается как однолетнее растение. Но некоторые виды шалфея все-таки способны выдержать морозы, поэтому перейдем к вопросу выращивания многолетнего шалфея.

Шалфей многолетний — выращивание и уход

1. Для посадки шалфея необходимо выбирать участки с почвой нормальной кислотности (рН 6,5), достаточно освещенные и защищенные от сквозняков. Так как в природе это растение растет преимущественно в горах, то уютнее всего оно будет себя чувствовать на почвах легких, суглинистых. На участках же застойных и болотистых шалфей быстро вырождается.
2. Чтобы создать шалфею максимально комфортные условия, осенью перед его посадкой, почву на участке обогащают путем внесения органических и фосфорно-калийных удобрений. Весной при подготовке участка под посадку, в почву дополнительно вносят еще и азотные удобрения.
3. Размножать шалфей можно тремя способами: посеяв семена в открытый грунт, вырастив рассаду и разделив куст на отростки. На рассаду семена шалфея высевают в марте месяце, предварительно замочив их в воде или растворе стимулятора на сутки. В открытый грунт семена шалфея можно высевать ранней весной, или поздней осенью. При весеннем севе лучше использовать предварительно замоченные семена, а при озимом севе — исключительно сухие.
4. Бороздки под посев шалфея размечают на расстоянии полуметра друг от друга. Семена в бороздки следует заглублять на 4 см, а расстояние между семенами выдерживать 15-20 см.
5. Уход за многолетним шалфеем заключается в рыхлении почвы и удалении сорняков, своевременном поливе и ежевесенней обрезке кустиков.
6. Обрезать шалфей следует в апреле месяце, оставляя от побегов пеньки высотой 13 см. Обрезка не только придает кусту шалфея аккуратный и ухоженный вид, но и способствует омоложению растения.
7. Поливать шалфей следует крайне аккуратно, ведь он очень не любит переливов. Поэтому почва вокруг него должна быть слегка влажной, но, ни в коем случае, не залитой.
8. Для получения лучшего результата шалфей можно и немного подкормить. С этой целью весной перед цветением в почву вносят азотные удобрения, а осенью при подготовке к зимовке – фосфорно-калийные удобрения.
9. На одном месте шалфей можно выращивать до 10 лет подряд, при условии ежегодного омоложения кустов.
10. Когда шалфей начинает цвести, можно приступать к его сбору и заготовке. Листья шалфея можно как использовать в пищу сырыми, так и заготавливать впрок, высушивая их в темном и хорошо проветриваемом помещении.

 

Статьи по теме:

Кампанула — посадка и уход Кампанула – прекрасное травянистое растение, довольно распространенное на участках наших соотечественников. Среднего размера цветки-колокольчики могут быть синего, голубого и белого цвета – в зависимости от ваших предпочтений. О посадке и уходе за кампанулой мы расскажем в нашей статье.	Плетистые розы — сорта Плетистые розы являются очень популярными среди цветоводов. Эти прекрасные растения способны украсить участок, придав ему особую изысканность, поэтому их так часто используют в ландшафтном дизайне. Подробнее о различных сортах плетистых роз вы узнаете из нашей новой статьи.
Ирга — посадка и уход Ирга, благодаря таким прекрасным свойствам, как засухоустойчивость и быстрый рост, завоевала любовь многих садоводов. Применение ее довольно распространено и на кухне, и в медицине. Как правильно посадить и ухаживать за иргой, мы расскажем в нашей статье.	Размножение бегонии черенками Бегония – одно из самых красивых и наиболее популярных растений. Если вы планируете заниматься ее выращиванием, вам также следует знать и о способах размножения. Подробнее об этом читайте в нашем новом материале.

6 продуктов, которых следует избегать при желчных камнях

7 типов позитивно-негативных людей, с которыми очень тяжело

 

Как сажать, выращивать и ухаживать за шалфеем в саду

Какой садовник-новичок может устоять перед полезной травой с мягкой текстурой листвы и мускусным ароматом, которая представлена ​​в самых разных формах, размерах и цветах? Вам может быть интересно, что это за интригующий образец? Что ж, вы, несомненно, слышали об этом растении раньше, но обычное название этого растения — шалфей !

Название шалфей может натолкнуть вас на мысль о знакомом растении с серо-зеленой листвой, известном как шалфей обыкновенный или шалфей кулинарный. Эта трава, известная на латыни как Salvia officinalis , является одним из более чем 800 видов шалфея (и число их растет) в роде Salvia . Эти растения известны не только своими травяными свойствами, но и популярны на кухне, а также придают текстуру и цвет садовому ландшафту!

Все растения вида Salvia относятся к семейству Lamiaceae или семейству мятных. Некоторые забавные характеристики этого семейства заключаются в том, что все они имеют квадратных стебля с листьями, расположенными противоположными парами вдоль стеблей.0004 . Помимо этих характеристик, в роде Salvia вы найдете несколько отличий, а именно цвет листьев, размер растения, цвет цветов и даже общие травяные, кулинарные или медицинские применения! Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом удивительном многолетнем растении.

Содержание

• 1 История растения
• 2 Выращивание
• 3 Размножение
• 4 Как выращивать шалфей
• 5 Когда и как собирать шалфей 9 Сорт
• 6

  6

• 7 Общие вредители и болезни
• 8 Сохранение растений 
• 9 Обычное использование
• 10 Часто задаваемые вопросы 
• 11 Заключительные мысли 

Обзор растений шалфея

5

5

5

Тип установки Короткоживущий многолетник

Родной район Средиземноморский (Salvia officinalis)

Зоны устойчивости USDA 4-10

Сезон Лето

Экспозиция Полное солнце

Дата погашения 2 года на цветы

Скорость роста Умеренный

Расстояние между растениями 12-36 дюймов

Глубина посадки 1/4 дюйма

Высота 10 дюймов – 2 1/2 фута

Требования к поливу Умеренная

Вредители и болезни Корневая гниль, паутинный клещ

Допуск Высокая

Техническое обслуживание Низкий

Тип почвы Колодезный, Скалистый

Привлекает Пчелы, Бабочки

Завод С Брокколи, капуста, морковь

Не сажать с Огурцы, базилик

Семья Губовидные

Род Шалфей

Вид лекарственный, элегантный, немароза,

Растение

История

Шалфей — это трава, которая использовалась в кулинарии и медицине на протяжении сотен лет.

Salvia officinalis , о котором пойдет речь в этой статье, также известный как шалфей обыкновенный, произрастает в Средиземноморье. Шалфей  растения, как правило, имеют всемирное происхождение , однако. Шалфей обыкновенный использовался в римских религиозных церемониях и на протяжении многих веков культивировался в Европе для кулинарных и лечебных целей.

Египет и Греция были двумя другими древними обществами, которые использовали шалфей. Родовое название Salvia означает « быть в добром здравии », «спасать» или «спасение», а видовое название officinalis — отсылка к магазину трав или аптеке.

Шалфей был известен как трава бессмертия, домашней добродетели, здоровья и мудрости . Слово «мудрец» происходит от латинского «sapere», что на английском языке определяется как «быть мудрым». Считалось, что если в домашнем саду расцветает шалфей, это признак того, что женщина ведает домашним хозяйством. Травники Джон Джерард и Николас Калпепер 1500-х и 1600-х годов считали, что шалфей полезен для памяти.

Выращивание

Многие способы применения шалфея хорошо известны во всем мире.

Исторически шалфей использовался для повышения фертильности, остановки кровотечения, заживления мелких кожных ран, лечения охриплости или кашля, улучшения памяти, лечения кишечных газов или расстройства желудка, а также лечения инфекций рта, носа и горла. Конечно, с древних времен шалфей также был популярным кулинарным растением в большинстве стран Средиземноморья.

Албания, Турция, Германия и Марокко сегодня являются одними из ведущих стран-производителей листьев шалфея. В некоторых странах чрезмерный сбор дикого шалфея привел к гибели убыль коренного населения .

Размножение  

Шалфей можно размножать семенами, черенками, делением и отводками . Некоторые сорта доступны только черенкованием, в то время как большинство кулинарных или обычных сортов шалфея можно выращивать из семян. Читайте дальше, чтобы узнать больше о каждом типе размножения шалфея.

Начиная с семян 

Один из более медленных способов размножения шалфея – начать с семян.

Чтобы вырастить шалфей из семян, вам сначала нужно решить, хотите ли вы выращивать семена в помещении или сразу посеять в саду.

Начните сеять в открытом грунте

При посеве непосредственно в саду посадите семена в среднюю дату последних заморозков для вашего региона Весной или как только вы сможете подготовить свой сад. Семена сажайте не глубже ¼ дюйма и на расстоянии нескольких дюймов друг от друга в ряду. Проредите ваши растения по мере их появления на правильном расстоянии (обычно 12 дюймов для кулинарного шалфея).

Семена шалфея выиграют от  стратификации. Со временем семена научились защищать себя от прорастания в неподходящее время, будь то слишком рано или слишком поздно. Поэтому некоторые семена должны пройти период охлаждения, прежде чем они прорастут.

Когда садовник намеренно охлаждает семена, это называется  стратификация . Некоторые люди помещают семена в морозильную камеру или холодильник, чтобы выполнить это требование для определенных семян. Поместите семена в водонепроницаемый, воздухонепроницаемый пакет или банку и поместите их в холодильник на одну неделю для лучшего прорастания.  e

Если вы планируете посадить семена шалфея в помещении, убедитесь, что вы делаете это как минимум за 6–8 недель до предполагаемых последних заморозков. Помните, растения в  Salvia  выиграет от одной недели стратификации (или охлаждения). Для этого вы можете сначала охладить семена или посадить семена в лоток для размножения клеток или небольшие горшки и поместить их в холодильник на одну неделю.

Start Seed Indoor

Чтобы начать посев в помещении, заполните лоток для размножения или небольшие горшки стартовой смесью для семян. Убедитесь, что смесь влажная, но не пропитанная . Поместите семена на поверхность и слегка вдавите их пальцем в стартовую смесь.

Покройте семена легким присыпанием вермикулита или стартовой смесью, убедившись, что семена заглублены не глубже, чем на ¼ дюйма . Шалфей  для прорастания семян требуется свет .

Поливайте горшки или лотки с ячейками снизу, чтобы уменьшить повреждение рассады и заболеваемость. Этого можно добиться, поместив лоток для клеток в сплошной лоток (их часто называют лотками 1020 ) или посуду для небольших горшков и полив в лоток или посуду. Вода будет впитываться через отверстия в дне контейнера и равномерно распределяться по вашей стартовой смеси.

Размножение черенками 

Срезание шалфея – один из лучших способов размножения травы.

Размножение шалфея черенками, вероятно, является одним из самых популярных методов, потому что размножение семенами может быть медленным и иметь плохие результаты . Прежде всего, выберите молодое, здоровое и сильное растение, с которого будете брать черенок. Собирайте черенки рано утром, когда растение наполнено водой, а не дожидаясь окончания жаркого и сухого дня.

С помощью чистого острого ножа или ножниц отрежьте не менее 4–6 дюймов от кончика ветки или стебля или срежьте прямо там, где новый рост стебля встречается со старым древесным приростом растения чуть выше посадки листьев. Срежьте нижние листья с черенка , оставив на растении только 2-4 листа.

С помощью черенка или карандаша проткните отверстие в рыхлой смеси для затравки семян или смеси песка/торфа и поместите стебель черенка в отверстие, убедившись, что по крайней мере один или два узла (места, где вы зачистили листья) закапывают. Это то место, откуда будет расти ваш новый корень. Защипните песчано-торфяную смесь.

Держите черенки в месте с высокой влажностью, чтобы предотвратить увядание листьев, пока растение начинает отращивать корни. Вы можете сделать это до поместите ваши черенки в зону непрямого света и периодически опрыскивайте листья, чтобы поддерживать влажность.

В качестве куполов влажности можно использовать прозрачные пластиковые купола или даже отрезанную крышку от старой бутылки с водой. Подогрев дна горшка или подноса также поможет ускорить рост корней. Это можно сделать, купив нагревательный мат для рассады.

Некоторые люди кладут черенки в теплое место, например, на холодильник, чтобы ускорить рост корней. Убедитесь, что Смесь песка и торфа остается влажной . Через несколько недель у вас должен появиться рост корней!

Размножение делением

Другой способ эффективного размножения шалфея — делением.

Если вы заметили, что ваши растения шалфея начинают терять здоровье и энергию, это, вероятно, означает, что они готовы разделить ваши растения! Это также отличный способ размножения новых растений шалфея. Для разделения осторожно замочите почву на 12-24 часа заранее. Смахните мульчу на расстоянии не менее 6–8 дюймов от края листа и выкопайте вилами или острой лопатой.

Погрузите лопату в почву на всю глубину, работая вокруг растения на расстоянии одного-двух дюймов от капельной линии (внешняя сторона листьев растения). Обведите все растение и убедитесь, что вы погружаете инструмент прямо, чтобы не повредить корни. Продолжайте кружить вокруг растения, продвигаясь дальше, если заметите, что задеваете корни, пока не сможете поднять корневой ком из почвы.

Держите корни прохладными и влажными до пересадки. В это время удалите все отмершие растения. Разделите корневую систему на две или три части руками или острым инструментом. Посадите новые саженцы в почву или в горшок, убедившись, что вы прижмите засыпанный грунт, чтобы удалить воздушные карманы . Хорошо поливайте в течение следующих нескольких недель, пока растение не начнет приживаться. Убедитесь, что вы выбросили все больные или нездоровые части растения!

Размножение отводками 

Отводками является уникальный способ размножения шалфея, который заключается в разрезании стебля растения.

Дополнительный способ размножения шалфея – отводками! Ссылки на этапы этого метода взяты из The Plant Propagator’s Bible   Миранды Смит.

Первый шаг — пригнуть стебель шалфея к земле. Посередине стебля возьмите острый нож и проткните растение (в принципе, сделайте небольшой надрез). Убедитесь, что стебель все еще цел (вы же не хотите его полностью отрезать).

Вставьте деревянную спичку, зубочистку или небольшой камешек, чтобы рана оставалась открытой. Приколите стебель к земле, используя тканевый устойчивый или что-нибудь, что вы можете сделать, чтобы удержать стебель в земле, например, кусок проволоки, согнутый в форме буквы U.

Насыпьте землю на поврежденную часть стебля, убедившись, что почва утрамбована, чтобы вытолкнуть все воздушные карманы. Вы можете положить камень на почву закопанного ствола в качестве дополнительной меры безопасности. Держите почву во влажном состоянии , пока стебель укореняется. В конце концов, вы увидите новый рост на стебле, что указывает на то, что ваше растение укоренилось.

Используя пару острых ножниц или кусачки, отделите новое растение от стебля его родителя. Переместите детское растение в другую часть сада или в горшок и хорошо поливайте, пока оно не приживется. Иногда лучше оставить завод на месте на год до переезда . Вы также можете оставить растение на месте и выкопать родительское растение, чтобы выбросить его, если вы пытаетесь омолодить участок с шалфеем.

Как выращивать шалфей   Полное солнце, хорошо дренированная почва и регулярная обрезка — все это важно при уходе за шалфеем.

Сажайте шалфей на полном солнце (не менее 6-8+ часов прямого солнечного света в день). Шалфей может переносить полутень (2-6 часов прямого солнечного света), если почва хорошо дренирована. Эта трава требует хорошо дренированной почвы и даже предпочитает мелкую каменистую почву. У мудреца средние требования к влажности . На самом деле, эти растения часто могут переносить засушливые условия в течение некоторого времени.

При выращивании из семян имейте в виду, что шалфей может не зацвести в первый год . Обычно это не проблема для кулинарных целей, так как часть шалфея, используемого в блюдах, — это листья. Чтобы шалфей, выращенный из семян, был готов к первому урожаю, может пройти до 75 дней.

Разместите растения кулинарного шалфея на расстоянии от 1 до 2 ½ футов, если вы пересаживаете их в сад, или посейте семена шалфея на расстоянии от 1 до 2 дюймов и проредите до желаемого расстояния после появления всходов. Типичная грядка кулинарного шалфея обычно устроена рядами на расстоянии 18 дюймов друг от друга, а растения расположены на расстоянии 12 дюймов друг от друга внутри ряда.

Другое  Шалфей  видовые растения, выращиваемые для декоративных целей , обычно располагаются на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга, но это может варьироваться в зависимости от вида и сорта.

Чтобы поддерживать энергичный и здоровый рост вашего кулинарного шалфея, вы должны срезать от 6 до 8 дюймов кончики стеблей по крайней мере дважды в течение вегетационного периода. Это будет стимулировать новый, пышный рост.

Обрезка также предотвратит цветение растения , что обычно нежелательно для шалфея, используемого в кулинарии. Позволив шалфею зацвести, он даст сигнал растению направить больше энергии на цветочные бутоны и развитие семян, что может помешать росту листьев вашего растения.

Если ваш шалфей начал выпускать нежелательные цветочные побеги, не волнуйтесь. Просто отщипните или обрежьте бутоны .

Через 3-4 года вы, скорее всего, заметите, что рост растений шалфея угасает. Мудрец считается недолговечный многолетник , поэтому разумно заменить ваши старые растения шалфея новыми растениями шалфея примерно в это время, чтобы сохранить отличные урожаи и здоровые посадки. Еще один способ омолодить участок с шалфеем — разделить растения шалфея (см. выше).

Когда и как собирать шалфей   Самое время собирать шалфей до того, как распустятся цветы.

Собирайте листья шалфея в любое время до цветения или во время цветения. Соберите листья по желанию , но не переусердствуйте. Убедитесь, что по крайней мере 50% растения осталось, потому что, если вы урежете или соберете слишком много урожая, растение перестанет плодоносить.

С растения можно собирать отдельные листья или стебли. Кроме того, цветы кулинарного шалфея также съедобны, и их можно собирать летом, если вы хотите, чтобы ваше растение цвело. . Вот список некоторых хорошо известных или популярных разновидностей шалфея обыкновенного ( Salvia officinalis ):

В основном это типичный кулинарный шалфей, который легко размножается семенами и обычно очень вынослив. Цветы маленькие, губчатые и фиолетовые , а листья обычно имеют эллиптическую форму.

Берргартен 

Вы можете отличить шалфей Бергартен от других по круглой форме листьев.

Обнаруженное в особняке Бергартен в Германии, это растение с серо-сине-серебристыми листьями имеет очень большие круглые листья с кустистой привычкой , которая достигает основания растения. Этот сорт устойчив к зоне 5. 

Purpurascens или Purpurea

Пурпурный шалфей обладает сильным ароматом и придает красивый цвет вашему саду.

Этот сорт также известен как пурпурный шалфей. Как следует из названия, листья этого растения пурпурные и имеют сильный аромат. Растение достигает около 18 дюймов в высоту и является превосходным декоративным растением. Однако он не такой выносливый, как шалфей обыкновенный, некоторые утверждают, что он лишь немного вынослив к Зоне 5. 

Трехцветный 

Одной из наиболее красочных разновидностей шалфея является трехцветный.

Этот сорт имеет зеленые листья с белыми краями и розовыми прожилками . Этот шалфей часто выращивают как комнатное растение, и он устойчив к Зоне 6. 

Компакта 

Использование черенков — единственный способ размножить этот вид шалфея.

Этот сорт имеет более мелкие листья и очень компактный рост, достигает 10 дюймов в высоту . Этот сорт размножается только черенками (семена не доступны). ‘Compacta’ — отличный выбор для альпинариев и в качестве бордюрного растения.

Иктерина 

Золотистые края растения желтушного шалфея отличают его от других.

Этот сорт шалфея имеет золотисто-пестрые листья и обычно используется в качестве декоративного растения . «Иктерина» считается одним из самых выносливых растений шалфея, возможно, дожившим до Зоны 2. 

Мамонт Холта 

Крупные листья мамонтового шалфея Холта выделяют его среди других.

Этот сорт обладает характеристиками типичного растения шалфея , но листья намного больше.

Помимо этих сортов, существует несколько других видов Шалфей  растений, которые также можно использовать в травяных или кулинарных целях. Вот некоторые из самых популярных:  

Шалфей мускатный (

Salvia sclarea)   Шалфей мускатный имеет уникальные цветы и ароматные эфирные масла.

Этот вид двулетник, как правило, с крупными цветками белого, голубого, розового и фиолетового цвета. Мускатный шалфей может достигать почти 4 футов в высоту. Растение образует розетку, а цветки появляются на шипах от основания. Эфирные масла используются в парфюмерии, а листья придают аромат ликерам, вермутам и винам.

Ананасовый шалфей (

S. elegans )   Благодаря сладкому и кислому вкусу этот вид получил название «ананасовый шалфей».

Этот вид имеет ароматные листья и тонкие соцветия красных цветов. Листья имеют запах ананаса и используются для ароматизации напитков или используются в качестве гарниров. Это растение выращивают как однолетник к северу от Зоны 8. 

Испанский шалфей (

S. lavandulifolia )   Другое название этого шалфея – лавандовый шалфей, потому что он имеет запах, похожий на лавандовый.

Этот вид также известен как лавандовый шалфей, и он напоминает садовый шалфей узколистный . У него аромат лаванды, а масло извлекается для туалетных принадлежностей.

Распространенные вредители и болезни

Что касается шалфея, то существует множество различных вредителей и болезней, которые могут поразить это растение. В этом разделе мы рассмотрим все, что вам нужно знать о том, что может нанести вред этим растениям, будь то вредители или болезни .

Мучнистая роса

Мучнистая роса проявляется в виде небольших белых пятен на листьях шалфея.

Пока шалфей выращивается в хорошо дренированной почве, проблемы с вредителями будут минимальными. Соответствующее расстояние между растениями будет способствовать хорошей циркуляции воздуха и, следовательно, снижению заболеваемости листвой. Некоторыми распространенными вредителями и болезнями шалфея являются слизни, паутинные клещи, плевки, корневая гниль и увядание.

Корневую гниль и увядание можно в значительной степени предотвратить, посадив шалфей в хорошо дренированную почву на полном солнце . Корневая гниль распространена, когда почва сырая или насыщенная в течение длительного периода времени.

Патогены, вызывающие увядание, получают доступ к сосудистой ткани растения, называемой ксилемой , которая используется для втягивания воды в растение. Когда растение заражается, ксилема впоследствии блокируется, что вызывает увядание, пожелтение и общее увядание растения.

Увядание может передаваться через старые зараженные растительные остатки, семена, почву или воду. Удаление старых, больных растительных остатков, покупка семян из надежных источников и посадка шалфея в хорошо дренированные 9Почва 0004 поможет предотвратить грибковое или бактериальное увядание. По этой причине выращивание шалфея в горшке или на приподнятой грядке — отличная идея.

Паутинные клещи

Одним из видов вредителей, за которыми нужно следить, являются паутинные клещи.

Паутинные клещи – это маленькие восьминогие паукообразные (похожие на клещей), довольно распространенные . Они вызывают пятнистость, обесцвечивание (бронзовость) или ожоги листьев. Поврежденные листья могут впоследствии отмирать и опадать с растения.

Сильное заражение может в конечном итоге убить растение. Лучший способ борьбы с паутинным клещом – это выпуск или продвижение хищных насекомых , таких как божья коровка, клопы-пираты, хищные трипсы и клопы-большеглазые.

Паутинные клещи часто становятся проблемой, когда в саду используются инсектициды, убивающие хищников. Другим культурным средством контроля может быть периодическое обливание мощной струей воды на ваши растения. Это физически удалит крупных паутинных клещей и убьет мелких паутинных клещей. Это особенно важно в засушливых условиях.

Слизни

Эти противные вредители могут серьезно повредить шалфей в вашем саду.

Слизни – это слизистые моллюски от коричневого до серого цвета, похожие на моллюсков и устриц. У них есть две пары «щупов», один набор для ношения глаз, а другой — для обоняния. Они оставляют слизистый след при движении. Слизни будут питаться листьями и плодами растений.

Лучший способ борьбы со слизнями — это различные методы, такие как поощрение естественных врагов (жабы, змеи, жуки и птицы) или посадка в местах, менее подходящих для обитания слизней (избегайте тенистых, влажных мест). Слизняков также можно ловить приманкой или собирать вручную с растения.

Плювники

Если вы видите массы пузырьков, влажного вещества, то, скорее всего, у вас в шалфее завелись плевки.

Плювники производят небольшую пенистую влажную массу на растениях, которая буквально напоминает комок слюны. В этих пенистых массах живут нимфы (детеныши плевков). Взрослых плевков часто называют прыгунами из-за их больших задних ног, используемых для прыжков.

Питание плевками обычно не причиняет большого вреда, но листья могут стать неправильной формы в результате. Уменьшите количество сорняков в саду, обильно опрыскивайте растения водой и физически срезайте или удаляйте слюну с растений, если эти насекомые становятся проблемой.

Консервация растений   Существует несколько безопасных и эффективных способов сохранения свежего шалфея.

Свежие листья шалфея можно хранить в холодильнике свободно упакованными в пластиковый пакет до 2 недель.

Чтобы сохранить шалфей, лучше либо заморозить или высушить листья или цветы . Чтобы заморозить шалфей, нарежьте листья и поместите их в воду или оливковое масло в формочках для кубиков льда и заморозьте.

Чтобы высушить листья шалфея, положите их на стол или экран в теплом, сухом месте с хорошей вентиляцией. Вы можете периодически переворачивать листья во время сушки, чтобы обеспечить равномерную сушку.

Избегайте яркого солнечного света и прохладных условий, которые обесцвечивают листья и ухудшают качество сушеного продукта. Веточек растения тоже может быть развешивают в рыхлых связках и сушат, затем удаляют листья после того, как они стали сухими и ломкими. Как только листья достаточно высохнут, храните их в герметичном контейнере. Цветы шалфея можно сушить так же, как и листья.

Обычное применение

Шалфей используется в различных целях, включая кулинарные и другие. В этом разделе мы рассмотрим все лучшие способы использования этого растения в вашем саду после того, как оно будет выращено и собрано.

Использование в кулинарии

Шалфей — ароматная трава, используемая во многих блюдах по всему миру.

Шалфей используется во многих кулинарных, травяных, медицинских и декоративных целях. Первое использование шалфея будет для приправы к блюдам , включая рыбу, свинину, птицу, овощи, а также в качестве приправы к колбасам.

В США принято готовить начинку с шалфеем на День Благодарения . В других странах шалфей используют в различных соусах. Лично я люблю использовать нарезанный шалфей в моем курином супе с лапшой и в моей домашней джамбалайе.

Другое применение

Эфирные масла шалфея находят множество применений, в том числе в медицине.

Травники используют шалфей по-разному. Говорят, что среди льняных тканей листья шалфея отпугивают мотыльков и других насекомых. Некоторые травники любят кипятить листья шалфея в воде или сжигать шалфей на углях, чтобы продезинфицировать комнату. Говорят, что дым шалфея эффективно удаляет неприятные запахи из комнаты. Считается, что натирание листьев шалфея зубами помогает отбелить их.

Настои можно приготовить из цветков или листьев шалфея. Поместите 1 столовую ложку высушенных цветков шалфея в чайник с кипящей водой и настаивайте в течение 5–8 минут, чтобы насладиться чаем, который считается 9.0003 «легкий» и «бальзамический». Из одной столовой ложки сорванных свежих листьев шалфея на чашку получится настой листьев шалфея. Добавление щепотки сахара усилит вкус!

Антисептические свойства

Шалфей оказывает вяжущее, антисептическое и расслабляющее действие на слизистые оболочки, поэтому он полезен при воспалении рта, горла и миндалин. По этой причине травники практикуют создание полосканий горла и спреев с использованием листьев шалфея. Проконсультируйтесь с опытным травником или врачом, прежде чем употреблять большое количество листьев шалфея для других целей, кроме приправы к блюдам.

Декоративные цели

Шалфей также можно использовать в декоративных целях. Очевидно, что его можно выращивать в ландшафте или горшках в качестве акцента в саду. Цветы шалфея привлекают пчел и бабочек . Кроме того, веточки шалфея можно использовать для изготовления травяных венков, а листья — для попурри. Некоторые даже используют шалфей в композициях из срезанных цветов.

Меры предосторожности

Согласно «Лекарственные травы: руководство для начинающих » Розмари Гладстар, беременным и кормящим матерям следует избегать использования шалфея, если он используется не только в качестве приправы в рецептах, поскольку он оказывает «сушащее» действие на организм при как он регулирует жидкости. Поэтому у кормящих матерей может наблюдаться пересыхание грудного молока. Однако из-за этого подсушивающего свойства шалфей помогает уменьшить потоотделение и часто используется в качестве ингредиента дезодорантов.

Шалфей также содержит большое количество соединения туйона. В высоких дозах это соединение может вызывать судороги и другие побочные эффекты. Туйон летуч, поэтому после приготовления он испаряется, поэтому обычно это не проблема, когда шалфей используется в кулинарных целях.

Часто задаваемые вопросы  

Шалфей любит прямые солнечные лучи (не менее 6–8 часов в день). Однако некоторые сорта могут расти в полутени (от 2 до 6 часов солнечного света), если почва хорошо дренируется. Шалфей не любит влажных, сырых условий, которые обычно сопровождают тенистые участки.

Поскольку существует несколько сотен разновидностей  Salvia  , известных как шалфей, может быть довольно сложно определить, какие используются в пищевых целях . Более чем вероятно, что вы не будете употреблять какое-либо другое растение шалфея, кроме Salvia officinalis , известного как шалфей обыкновенный или кулинарный шалфей.

Другие виды шалфея могут использоваться в качестве гарниров или ароматизаторов, например, ананасовый шалфей ( S. elegans ) или шалфея мускатного ( S. sclarea ). Убедитесь, что вы покупаете семена или растения шалфея у авторитетных семенных компаний или питомников , которые правильно маркируют свои растения, и проконсультируйтесь со специалистами, прежде чем принимать какую-либо траву, если вы не уверены.

Если вы выращиваете шалфей кулинарный ( Salvia officinalis ), скорее всего, вы НЕ захотите, чтобы ваше растение цвело. Это связано с тем, что ваш основной урожай состоит из листьев , и растение направит всю свою энергию на цветок и семена, если вы позволите ему зацвести. Это приведет к некачественному сбору листьев.

Летом несколько раз обрежьте шалфей, чтобы предотвратить цветение. Если вам случится пропустить бутон цветка, не волнуйтесь. Просто отщипните бутон! Если вы выращиваете шалфей в декоративных целях , то обязательно дайте этому растению зацвести. Вы, вероятно, будете наслаждаться цветами, а также пчелами и бабочками!

Запах шалфея часто отпугивает некоторых насекомых, поэтому полезно сажать шалфей вместе с овощами, пораженными капустной молью, черными блошками и морковными мухами . Некоторые из этих растений — брокколи, капуста, листовая капуста, розмарин, морковь и кольраби.

Избегайте сажать шалфей вместе с базиликом и огурцами. Шалфей и базилик могут подавлять рост друг друга. Ароматические травы, такие как шалфей, могут негативно повлиять на вкус ваших огурцов.

Заключительные мысли  

Вот так. Если вы дочитали до конца этой статьи, то знаете, что мы много рассказывали об этом замечательном растении, известном как шалфей! Хотя это растение имеет «ароматное» прошлое, сегодня оно также имеет множество применений.

Независимо от того, хотите ли вы выращивать собственные кулинарные специи или просто хотите придать текстуру и цвет ландшафту, эти ароматные растения понравятся как опытным, так и начинающим садоводам. Хотите попробовать новые навыки распространения? Мудрец — отличный кандидат, чтобы практиковать эти навыки ! Каждый раз, когда я выхожу в свой сад, я благодарна, что посадила это чудесное растение несколько лет назад. Не упустите возможность добавить шалфей в свой садовый план на следующий сезон!

Шалфей: лечебная трава, уход за растением и общие советы

Что вы изучаете

• Что такое шалфей?
• Зачем мне выращивать шалфей обыкновенный?
• Как сажать шалфей
• Как выращивать шалфей
• Как собирать растения шалфея
• Часто задаваемые вопросы

Если я попрошу вас закрыть глаза и подумать о шалфее, какое воспоминание придет вам на ум? Моя сестра помнит, что когда мы снимали квартиру, у нее была знакомая подруги, которая зашла и сделала окуривание – сожгла сушеный шалфей, чтобы выпустить негативную энергию из комнаты.

Нам тогда это показалось странным, мы даже похихикали, не зная, что сжигание сушеного шалфея имеет глубокие корни в древней традиционной медицине.

Когда я закрываю глаза и думаю о шалфее, на ум приходит сочная индейка. У меня невольно текут слюнки при воспоминании об запеченных в духовке овощах и сервировке стола, полной красок и благоухающих ароматов. Я представляю себе все праздничные атрибуты лучшего праздника года – Дня благодарения. Только за свой вкус шалфей был назван Американским обществом лекарственных растений девятым растением.0003 Трава благодарения .

 

Эта кулинарная приправа является излюбленным блюдом Дня Благодарения.

Я бы с радостью согласился на этот титул, взял бы свою долю индейки и пошел бы своей веселой дорогой. Но это больше, чем какой-то аромат на стороне! Если вы хотите, чтобы ваши блюда были насыщенными и ароматными круглый год, или вы ищете альтернативную медицину, у растения шалфея есть ответы на все вопросы.

Что такое шалфей?

Шалфей — одно из самых культивируемых растений в мире.

Многие блюда были украшены сильным ароматом этого травянистого растения. Шалфей использовался на кухне с древних времен до наших дней. Из-за этого он также известен как Кулинарный мудрец. По-научному это называется Salvia Officinalis, многолетний вечнозеленый полукустарник. У него серо-зеленые листья, которые помогают ему хорошо сочетаться с другой листвой, и его можно использовать свежим или сушеным. Это растение цветет цветами от синего до пурпурного цвета, его красота и разнообразие делают его отличным украшением для вашего сада.

Член семейства мятных Lamiaceae , шалфей происходит из Средиземноморья, в настоящее время натурализован и культивируется в различных регионах мира. Приготовление листьев этого растения придает пикантный, пряный и землистый вкус, который лучше всего подходит для блюд из мяса и птицы.

Трава также обладает целебными свойствами, о которых мы расскажем в следующих разделах. Как садовая трава привлекает опылителей. Он вынослив и прост в выращивании и не борется с вредными вредителями. На самом деле есть много причин, по которым вы должны выращивать эти мощные травы в своем саду.

Различные виды растений шалфея

Шалфей (Salvia Officinalis)

Садовый или обыкновенный шалфей (Salvia Officinalis) может быть наиболее популярным видом, используемым в кулинарии. Тем не менее, вы можете искать различные виды растений шалфея, которые доступны рядом с вами. Эти растения различаются по вкусу и использованию, а также являются забавным дополнением к вашему растущему саду с травами.

Salvia fruticosa

Если вы когда-нибудь готовили из сушеных трав, купленных в магазине, и задавались вопросом, почему эта бутылка шалфея не имеет такого же вкуса, как свежая в саду, это ответ на ваше замешательство. Греческий шалфей или Salvia fruticosa — самый популярный сушеный шалфей, который продается.

Salvia sclarea

У шалфея мускатного очень большие листья и съедобные цветы. Он обладает свойствами, которые делают его хорошим ароматизатором для вина и чая. Вы также можете добавить их в свой омлет! Но если вы когда-нибудь росли с находчивой бабушкой вроде моей, вы знаете этот тип по его запаху. Высушенное и связанное, это растение бросают в комоды и сундуки, оно придает одежде отчетливый аромат.

Шалфей геснерифлора

Как и шалфей обыкновенный, листья шалфея грейпфрутового или шалфея грейпфрутового можно приготовить и съесть. Но это растение отличается от других тем, что цветы можно есть и свежими. У них действительно сладкий нектар, который привлекает опылителей, и вы можете положить его в рот прямо с растения!

Salvia lanceolata

Южноафриканский шалфей имеет особый вкус по сравнению с другими шалфеями. Понюхайте его листья, и вы почувствуете нотки лимона и перца во вкусе. Многие повара используют этот тип для улучшения блюд из морепродуктов с помощью специй.

Зачем мне выращивать шалфей обыкновенный?

 

Листья шалфея используются в кулинарии и при приготовлении трав

Кулинарные преимущества

По всей Европе свежий шалфей нашел свое применение на кухнях и в известных кухнях. В Великобритании он считается одной из основных трав наряду с тимьяном, розмарином и петрушкой. В Италии это основная приправа к таким блюдам, как сальтимбокка. Он служит ключевым ингредиентом таких блюд, как колбаса Линкольншир и сыр Sage Derby. В Египте листья являются популярным ароматизатором для горячего черного чая.

Даже не зная о лечебных и травяных свойствах, сильный, восхитительный аромат свежего листа шалфея — более чем достаточная причина для выращивания этих растений в вашем саду.

Польза для здоровья

Это не просто съедобная трава, используемая для приготовления пищи, эта зеленая трава является источником энергии в отделе здравоохранения. Ботаническое название шалфей происходит от латинского «salvare» , что означает «лечить». Исследования показывают, что шалфей богат витамином К — питательным веществом, необходимым организму для заживления ран.

Для тех, кто следит за своим весом, это растение содержит мало калорий и обладает всеми необходимыми полезными свойствами. Мало того, что он богат питательными веществами, шалфей также богат антиоксидантами, которые могут бороться с болезнями. Польза для здоровья включает улучшение функции мозга, уменьшение симптомов менопаузы и снижение уровня вредного холестерина, улучшение памяти мозга и борьбу с некоторыми видами рака.

Исследования также показали, что он обладает антисептическими и антимикробными свойствами, убивающими микробы. Те, у кого болит горло, проблемы с зубами и заболевания полости рта, могут получить помощь и лечение с помощью шалфея.

Текущие исследования показывают, что шалфей может помочь при химическом дисбалансе в головном мозге

При всей пользе для здоровья, специалисты по травам рекомендуют употреблять шалфей каждый день. В нескольких исследованиях изучается разработка медицинских препаратов с шалфеем. Можно поискать в Интернете и обнаружить, что многие азиатские и ближневосточные страны являются пионерами в фармакологических и терапевтических исследованиях видов шалфея.

Сжигание шалфея — еще один способ получить максимальную отдачу от этой травы. Плохое качество воздуха связано с различными заболеваниями, и сжигание сушеного шалфея является одним из способов очистки воздуха. Также известно, что дым отпугивает насекомых и удаляет бактерии из воздуха.

Другие также считают, что дым может помочь высвободить негативную энергию, улучшить настроение и уменьшить стресс и беспокойство. Если вы хотите попробовать растушевку, попросите эксперта помочь вам.

Как сажать шалфей

Местонахождение:

Шалфей обыкновенный подходит для новичков и растет почти везде, но если вы сажаете шалфей для еды, знайте, что его листья самые вкусные, когда они находятся на полном солнце. Это растение устойчиво к зоне 4-11 и должно быть посажено в хорошо дренированную и сухую почву. Многие садоводы сходятся во мнении, что шалфей – это контейнерное растение. Это означает, что вы определенно можете собрать свежий шалфей прямо на своей кухне.

Время посадки:

Я не рекомендую сажать шалфей из семян, так как это может потребовать более внимательного отношения. Вы можете выбрать размножение черенками или отводками.

Черенки:

• Выберите здоровый стебель и срежьте его с самой верхушки. Три дюйма будет хорошим размером.
• Используйте гормон для укоренения на свежесрезанном стебле и посадите на вермикулит или стерильный песок.
• Через полтора месяца начнут расти корни. Переложить в кастрюлю подходящего размера.

Отводками:

Отводками является простой метод размножения

Некоторые виды шалфея дают длинные стебли, которые можно размножать отводками. Мне лично нравится этот процесс размножения, потому что он прост, и вы можете делать это с растениями, которые все еще находятся в контейнерах.

• Возьмите длинные стебли и с помощью проволоки закрепите их на земле. Оставьте несколько дюймов кончика для роста растения.
• Через месяц проверьте корни, и вы можете обнаружить, что они растут на стеблях.
• Отрежьте часть с новыми корнями и переложите в горшок.

После того, как вы определились с предпочтительным методом размножения, не забудьте сажать молодые растения шалфея, когда температура почвы достигает 65°F. Это время должно быть примерно за две недели до последних заморозков.

Как выращивать шалфей

Почва:

Чтобы вырастить здоровый, ароматный шалфей, уменьшите количество удобрений в почве. Заманчиво сделать это, особенно когда вы не видите, как растет кустистое растение. Но это уменьшит интенсивный вкус листьев.

Используйте хорошо дренированную почву, которая полностью дренирует при поливе. В идеале для этого вида растений используется супесчаная или суглинистая почва. Если в вашей почве высокое содержание глины, добавьте в смесь компост. Органическое вещество сохранит почву сухой после полива. Убедитесь, что ваша почва имеет баланс pH от 6,0 до 7,0.

Sun:

Помогите листьям вырасти здоровыми, обеспечив им среднее или полное пребывание на солнце. Шалфей идеально подходит для выращивания в контейнерах, поэтому сажайте его на солнечное окно, если выращиваете в помещении.

Вода:

Шалфей садовый и все другие виды засухоустойчивы. Немного воды имеет большое значение для этого растения. Избегайте чрезмерного полива шалфея. Подождите, пока у вас не станет сухой почва, чтобы дать ей еще один раунд полива.

Шалфей довольно засухоустойчив, поэтому его следует избегать чрезмерного полива. Поливайте только тогда, когда почва начинает подсыхать. Шалфей хорошо растет как в контейнерах, так и на грядках.

Интервал:

Листья шалфея вырастают круглыми и пушистыми. Дайте каждому шалфею пространство на расстоянии от 24 до 36 дюймов друг от друга.

Сопутствующая посадка:

Если вам интересно, как добавить на свой участок сад шалфея обыкновенного, но вы не знаете, с чего начать, помните, что шалфей можно сажать вместе с другими многолетниками. Вы можете посадить его рядом с морковью или помидорами, но вы также можете позволить растениям шалфея вырастить свои фиолетовые цветы! Они будут великолепны и в вашем декоративном саду.

Как собирать растения шалфея

Как и когда собирать шалфей зависит от того, как вы его используете. Что касается свежего шалфея, вы можете собирать его, когда вам это нужно. Просто обрежьте стебли прямо над тем местом, где встречаются два листа. Что касается сушеного шалфея, собирайте большой урожай в течение вегетационного периода. Обрежьте стебли шалфея и соберите только половину растения. Это также способствует формированию растения правильной формы.

Шалфей лучше всего собирать утром.

Если вы хотите собрать урожай с сильным ароматом, собирайте листья шалфея утром, сразу после того, как высохнет холодная роса. Всегда ранней весной обрезайте одревесневшие стебли.

Шалфей — мощное растение, имеющее множество применений. Он съедобен и может быть съеден сырым или приготовленным, свежим или натертым. Вы можете наслаждаться им просто из-за его вкуса или религиозно включать его в свой рацион для многочисленных преимуществ для здоровья. В сегодняшнем кризисе подумайте об альтернативном способе исцеления — шалфее, целебной траве!

Часто задаваемые вопросы

Для чего используется трава шалфея?

Шалфей используется как в кулинарии, так и в лечебных целях. Обладая сильным ароматом, его часто используют для приправы к жирному мясу и колбасам. Листья богаты питательными веществами, их также используют для приготовления лекарств. Это может помочь облегчить проблемы с пищеварением, улучшить работу мозга и снизить уровень вредного холестерина.

Шалфей ядовит?

Нет. Шалфей не ядовит. Однако некоторые виды шалфея (например, садовый шалфей/s.officinalis) содержат химический туйон.

Туйон становится токсичным при приеме внутрь в больших количествах. Химическое вещество может привести к повреждению печени и нервной системы. Но научно доказано, что потребление токсичных количеств туйона с пищей невозможно. Специалисты советуют ограничить потребление чая из шалфея до 3-6 чашек в день.

Можно ли есть шалфей сырым?

Трава редко используется в сыром виде. Его аромат и вкус настолько сильны, что употребление в пищу сырых листьев шалфея было бы неприятным и острым. Шалфей относится к семейству смолистых трав, и чтобы его резкий вкус стал мягким, его нужно приготовить.

Что такое трава шалфея?

Шалфей является одним из основных продуктов питания и лекарственных трав. Член семейства мятных, родом из Средиземноморья. Это легко выращиваемый многолетник, который нуждается в полном солнце и хорошо дренированной почве. Растение служит нескольким целям и может быть использовано в сушеном или свежем виде.

Шалфей русский – Полное руководство по выращиванию и уходу

Шалфей русский ( Perovskia atriplicifolia , син. Salvia yangii ) предлагает беззаботный цвет с открытым воздухом и мечтательными россыпями лавандово-голубых цветов, которые распускаются с середины лета. в осень.

Купите растения русского шалфея. Закажите многолетники онлайн, и они будут доставлены прямо к вашей двери. Привлекательные трубчатые цветы, которые цветут исключительно долго, любимы колибри, пчелами и бабочками. Уроженец Центральной Азии, этот родственник мяты имеет серебристо-зеленые листья, которые при растирании источают резкий запах.

Зимостойкий в зонах 4-9 USDA, российский шалфей выиграет от зимней защиты в более холодных регионах. Большинство сортов достигают 2-3 футов в высоту и ширину, хотя некоторые могут быть и крупнее. Шалфей русский хорошо переносит жару и засуху, что делает его подходящим для водных ландшафтов. Это универсальное многолетнее растение полезно в качестве наполнителя в смешанных бордюрах, а также его можно высаживать в качестве живой изгороди, группировать в ландшафте или в контейнерах.

ПОСАДКА И УХОД ЗА РУССКИМ ШАЛФЕЕМ

Как посадить:   Русский шалфей хорошо растет в жарких, сухих условиях и на хорошо дренированных почвах. Выберите место, которое получает 6-8 часов полного солнечного света. Следуйте этим шагам и размещайте растения на расстоянии 2-3 фута друг от друга.

1. Взрыхлите почву в зоне посадки и выкопайте яму чуть шире и глубже корневого кома.
2. Выньте растение из детского горшка и разрыхлите почву вокруг корней.
3. Установите растение в лунку так, чтобы верхняя часть кроны находилась на одном уровне с почвой.
4. Засыпьте яму землей и слегка утрамбуйте, чтобы удалить воздушные карманы.
5. Колодец.

Почва:  Шалфей русский предпочитает средние или бедные почвы со слабощелочным pH, хотя устойчив к различным почвам. Растения могут увядать, если почва слишком богата. Убедитесь, что есть достаточный дренаж, чтобы предотвратить корневую гниль. Для контейнеров используйте высококачественную универсальную почвенную смесь.

Полив:  Русский шалфей предпочитает среднесухую почву и после укоренения становится засухоустойчивым. Чрезмерный полив может вызвать болезни и корневую гниль. Регулярно поливайте в течение первого вегетационного периода, чтобы стимулировать глубокую корневую систему.

Удобрение:  Шалфей русский нуждается в небольшом количестве дополнительных удобрений или вообще не нуждается в них. При желании весной слегка замульчируйте компостом.

Ставка:   Более крупные сорта склонны к провалу. Недостаток света или чрезмерно богатая почва также могут привести к наклону или падению растений. Подвешивайте поникшие стебли по мере необходимости. Чтобы предотвратить падение, сажайте в массе или среди других растений для поддержки.

ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ ПРОВЕРЕННЫЕ ПОБЕДИТЕЛИ

^® СОРТА 

Попробуйте эти сорта в своем ландшафте: 

«Джинсовая ткань и кружево» производит россыпи небесно-голубых цветов над серо-зеленой листвой. Более короткий рост (всего 2-3 фута) и крепкие вертикальные стебли предотвращают падение растений. Цветы хорошо сохраняют свою окраску до осени. Компактный габитус подходит для небольших пространств, контейнеров, групповых посадок и живых изгородей.

‘Sage Advice’ – один из самых темных сортов шалфея в России, с насыщенными лавандово-фиолетовыми цветками. Рост всего 3 фута, компактный рост и крепкие вертикальные стебли не позволяют растениям наклоняться или плюхаться. Сажайте полосой по воде, в качестве живой изгороди, в контейнерах или для стабилизации сухого склона.

РУССКИЙ ШАЛФЕЙ Часто задаваемые вопросы

 

Съедобен ли русский шалфей?

Листва несколько токсична, поэтому ее следует избегать. Ароматные листья можно высушить и использовать для попурри.  

Когда цветет шалфей русский?

Шалфей русский цветет несколько месяцев, с середины лета до осени.  

Когда урезать русский шалфей?

Семенные головки и стебли можно оставить на зиму для украшения. Обрежьте растения до 6 дюймов ранней весной, когда растения выходят из состояния покоя.  

Когда сажать шалфей русский?

Для более быстрого роста дождитесь поздней весны, когда почва достаточно прогреется. Русский шалфей можно сажать за 6 недель до средней даты первых заморозков в вашем регионе. Избегайте посадки в более жаркие летние месяцы, чтобы предотвратить шок растений.  

Устойчив ли русский шалфей?

Оленям неприятна острая листва русского шалфея, поэтому они обычно избегают ее.   Посмотреть другие многолетники, устойчивые к оленям.  

Является ли русский шалфей агрессивным?

При посадке в идеальных условиях выращивания шалфей русский может самосевиться или энергично распространяться корневищными корнями. Вырывайте саженцы или выкапывайте корни там, где они не нужны. Новые сорта имеют ограниченные побеги и менее склонны к распространению.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ РУССКИЙ ШАЛФЕЙ В ВАШЕМ ЛАНДШАФТЕ

Прекрасная структура цветов и листвы делает русский шалфей великолепным фоновым растением, а синяя или пурпурная окраска цветков дополняет желтые и оранжевые оттенки. Вот несколько дизайнерских идей о том, как использовать русский шалфей в вашем ландшафте: 

• Масса с пейзажными розами для беззаботного сочетания.
• Высаживайте в заносы вдоль сухого склона для стабилизации почвы.
• Используйте более высокую форму в качестве элемента фона или заполнителя в смешанной рамке.
• Комбинируйте с другими растениями Waterwise на полосе вдоль бордюра в качестве решения, не требующего особого ухода за газоном.
• Используйте в качестве живой изгороди для разделения садовых комнат, вдоль дорожек или для смягчения изгороди.
• Замените кошачью мяту или лаванду шалфеем русским, так как они похожи по внешнему виду и культурным потребностям.
• Посадите карликовый сорт в качестве отдельного акцента в контейнере. №
• В сочетании с растениями с яркой листвой, такими как лилия канна, коралловые колокольчики или манжетка дамская, можно создать контраст в ландшафте.

Российский мудрец-аликс

Lavender против Russian Sage: , хотя и российские Sage и Lavender ( Lavendula . являются явными различиями. Русский шалфей крупнее большинства видов лаванды. Цветы имеют другую форму, лаванда имеет более широкий спектр цветов и цветет раньше в вегетационный период. Листья шалфея русского крупнее, чем у лаванды. Цветки и листья лаванды обладают более выраженным сладким ароматом и находят широкое применение в кулинарии, медицине и травах. Запах русского шалфея более резкий и в основном используется для попурри или пакетиков. Русский шалфей более вынослив, поэтому в более холодных регионах он может стать хорошей заменой лаванде.

Кошачья мята против русского шалфея:  Эти два многолетника выглядят еще более похожими, оба растут в одинаковых условиях и цветут исключительно долго. Кошачья мята ( Nepeta spp.) растения мельче, примерно вдвое меньше русского шалфея, и раньше начинают цвести. Цветы русского шалфея бывают фиолетовыми или синими, а кошачья мята бывает синего, белого или розового цвета. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт