Обрезка винограда осенью для начинающих в картинках: схемы, правила, видео

Обрезка винограда осенью для начинающих будет являться довольно сложной задачей. Выращивание виноградной лозы само по себе довольно трудоемко, и требует специальных знаний и опыта. Тем не менее, если руководствоваться всеми правилами и строго соблюдать сроки, выполнить осеннюю обрезку винограда можно даже неопытному садоводу.

Содержание

1. Обрезать ли виноград осенью
2. Основные правила обрезки осенью
3. Сроки
4. Виды обрезки
5. Ежегодная
6. Формировочная
7. Омолаживающая
8. Обрезка старого запущенного винограда
9. Как правильно обрезать виноград осенью: схема
10. Схема обрезки винограда осенью 1 года
11. Схема обрезки винограда 2 года осенью
12. Схема обрезка винограда 3 года осенью
13. Схема обрезки 4 года
14. Схема обрезки 5 года
15. Полезные советы для начинающих, как обрезать виноград осенью
16. Частые ошибки
17. Заключение

Обрезать ли виноград осенью

Противники осенней обрезки винограда считают, что проведение такой процедуры в предзимний период вызывает увеличение питания корней лозы, при этом верхняя часть их недополучает.

Отсутствие полноценного питания ослабляет побеги, вследствие этого снижается их морозоустойчивость. Поэтому осеннюю обрезку рекомендуют делать, в первую очередь, для укрывных сортов.

Обрезка винограда осенью преследует несколько целей. Среди них можно выделить следующие:

1. Улучшение воздухообмена и освещенности внутреннего пространства куста.
2. Улучшение количественных и качественных показателей урожая.
3. Снижение зеленой массы за счет побегов, не принимающих участия в плодоношении.
4. Стимулирование роста новых побегов, омоложение лозы.
5. Облегчение работ по уходу.

Без обрезки ярко проявляется так называемое свойство вертикальной полярности винограда. Стремясь к свету, растение все питательные соки направляет в верхнюю часть куста, обедняя тем самым его нижнюю часть. Побеги, стремясь занять как можно большую площадь, сильно вытягиваются и истончаются. Формирующиеся в большом количестве плодовые завязи при этом будут систематически недополучать питательные вещества, что приведет к тому, что урожай будет очень мелким.

Обрезание части побегов сглаживает полярность и выравнивает баланс между нижним и верхним ярусом. Кустарник при этом начинает формировать более мощную лозу и укрупнять гроздья ягод, причем это происходит как в верхней части кустарника, так и в нижней.

Основные правила обрезки осенью

Для того чтобы обрезка принесла желаемый результат, нужно подойти к ее выполнению со всей ответственностью. Вот основные правила осенней обрезки винограда:

• Обрезку нужно проводить в солнечный день.
• Необходимо использовать только качественный, хорошо заточенный секатор, не оставляющий «разлохмаченных» краев.
• Для побегов толщиной свыше 30 мм лучше использовать специальную пилку.
• Секатор располагают строго перпендикулярно лозе. Режущий край должен находиться со стороны оставляемой части растения.
• Удалять побег нужно за один срез.
• При работе секатором следует обязательно придерживать лозу, отклоняя ее в сторону.
• Срез нужно делать в средней части междоузлия, при этом крайняя оставшаяся почка должна смотреть вверх.
• Все срезу делаются по направлению внутрь куста.

Чтобы научиться хорошо работать секатором, можно предварительно потренироваться, например, на ежегодных побегах ивы. Это даст необходимые навыки и не причинит вреда растению.

Сроки

Сроки обрезки винограда осенью сильно зависят от региона, в котором возделывается культура. И хотя виноград является исконно южным растением, некоторые его сорта при должном уходе неплохо растут в Подмосковье и даже в более северных регионах. Здесь лозу обрезают после того, как температура снизится до устойчивых значений 0…-5°С. В северных районах Европейский части и на Урале это обычно конец октября, в Подмосковье — середина или конец ноября.

Более ранние сроки нежелательны, поскольку молодые побеги в это время могут еще не сформироваться. А если со временем обрезки затянуть, то лоза будет сильно обламываться из-за мороза.

Виды обрезки

Обрезка винограда производится с различными целями. Среди ее видов выделяют следующие:

• Формировочная. Используется для формирования молодых лоз. Такая обрезка создает скелет куста, закладывает его основу, плодоносящие части. Делается в течение первых 2-4 лет.
• Ежегодная. Производится осенью или весной (в зависимости от предпочтений садовода) с целью поддержания выбранной формовки, прореживания, осветления, нормирования урожая.
• Восстанавливающая. Применяется при обрезке старого запущенного винограда.
• Омолаживающая. Проводится для периодической частичной замены скелетной основы кустарника новыми скелетными побегами. Это позволяет значительно увеличить срок жизни и активного плодоношения виноградной лозы.

В течение всего сезона винограду требуется санитарная обрезка. Во время ее проведения удаляют заболевшие и засохшие ветви, а также слабые и неплодоносящие побеги. Весной обрезают лозу, которая не начала отрастать после зимы. В августе проводят так называемую чеканку – обрезают все побеги, растущие выше последней проволоки шпалеры.

Ежегодная

Ежегодная осенняя обрезка винограда проводится для подготовки растения к зимнему сезону. А также в ходе этой процедуры удаляются отплодоносившие и лишние части кустарника, закладываются основные побеги, на которых будет формироваться урожай в следующем году.

Формировочная

Формирование будущей формы куста винограда зависит в большей степени от климата региона, в котором выращивается эта культура. Существуют несколько традиционных способов сформировать виноградную лозу:

1. Штамб. Наиболее выгодный, с точки зрения урожайности, вид формовки, однако сформированный таким образом куст не сможет быть укрыт на зиму. Поэтому применяется только в южных регионах, где выращиваются неукрывные сорта. Сформированное на штамбе растение гораздо более устойчиво к болезням, а лозы не требуют подвязки. Фиксируется только штамб.
   
2. Рукав. Представляет собой одну плодоносящую ветвь. Рукав проще всего формировать, однако он быстро истощается (в среднем один рукав живет не более 10 лет) и вместо него нужно будет выращивать новый. Это самая простая схема обрезки винограда осенью для новичков.
3. Веер. Представляет собой несколько рукавов (обычно 5-6), отходящих от корня, веерообразно подвязываемых на шпалеру. Более устойчив к болячкам, нежели рукав, более плодовит и живуч.
   
4. Кордон. Фактически это стелющийся по земле штамб. Из-за этого может укрываться на зиму, однако более подвержен заболеваниям из-за постоянного контакта с почвой. Кордоны формируют в одну или две стороны. В южных регионах нередко формируют кордон на высоком штамбе.
   

Важно! Чем больший запас многолетней древесины на кусте – тем выше урожайность.

Омолаживающая

Омоложение куста производится при снижении его плодоношения. Можно омолодить растение, заменив отдельные рукава или сразу куст целиком. Обновление рукавов делается следующим образом. Недалеко от основания рукава делают неглубокий надрез, проверяя состояние ткани. Если древесина живая, рукав обрезают, оставляя 2-3 почки от его начала. Это так называемые сучки восстановления.

Полное восстановление занимает больше времени. Для этого ранней весной обрезают всю надземную часть куста. Затем на подземной части штамба, очищенной от земли, делают несколько насечек. После этого штамб засыпают почвой и поливают. Летом штамб даст несколько побегов, из которых необходимо оставить 2 наиболее сильных. Осенью их обрезают на 2-3 глазка.

Полное омоложение может проводиться с помощью отводков. Для этого лозу укладывают в траншею на глубину 0,3–0,4 м, предварительно удалив с нее все почки, и засыпают почвой. На оставшейся сверху части растения должно остаться 2-3 почки. После того, как лоза укоренится, ее нужно отсечь от материнского куста, который впоследствии можно удалить.

Обрезка старого запущенного винограда

Обрезка старого куста винограда должна начинаться с проверки состояния лозы. Для этого делают несколько контрольных срезок секатором. Если древесина живая (зеленая) – лозу можно оставить. Следует также вырезать все больные части растения, засохшие побеги. После очистки нужно решить, каким способом будет формироваться куст (и будет ли он укрываться на зиму)и в зависимости от принятого решения провести соответствующую обрезку.

Как правильно обрезать виноград осенью: схема

Обрезка винограда осенью производится в несколько этапов. Вот каждый из них коротко:

1 этап – удаление лишнего. Вырезаются плодовые стрелки, на которых уже был собран урожай, волчки, лозы, на которых меньше 7 глазков. Боковые ветви подрезаются на 3 листика. Убираются побеги этого года на рукавах, выросшие до 0,5 м.

2 этап – формирование плодовых звеньев. Обрезка плодовых стрелок производится в зависимости от их толщины на определенное число глазков.

Толщина побега, мм.	Минимальное количество глазков, шт.	Максимальное количество глазков, шт.
5	5	5
6	5	6
7	4	8
8	8	9
9	9	11
10	11	13
11	12	14
12	13	15

При средней массе плодовой грозди менее 0,5 кг следует выбирать максимальное значение, более 0,5 кг – минимальное.

3 этап – закладка будущего урожая. Из верхнего и нижнего побегов сучка замещения формируют соответственно плодовую стрелку и сучок замещения, обрезая их соответствующим образом. На следующий год они станут полноценными плодовыми звеньями.

Обрезка молодого виноградного куста имеет свои особенности. Она проводится ежегодно в течение нескольких лет.

Более подробно об обрезке молодого винограда осенью для начинающих рассказано ниже.

Схема обрезки винограда осенью 1 года

Обрезка винограда в первый год зависит от выбранной схемы и после этого не изменяется. Самый распространенный способ формирования куста – веерный. При этом саженец в первую весну обрезается так, чтобы на нем осталось 2 почки, из которых летом вырастут два побега. Их нужно направить в разные стороны, прикрепив на шпалеру.

Осенью первого года виноград подрезают на 2-4 глазка от земли и укрывают на зиму.

Схема обрезки винограда 2 года осенью

Осенью производится закладка элементов плодового звена – сучка замещения и плодовой стрелки. Для этого нижний побег прищипывают до 3 почки, а верхний обрезают на 6 глазков. Всего формируют 4 полноценных побега.

После обрезки куст укрывают на зиму.

Схема обрезка винограда 3 года осенью

К осени количество сформированных рукавов должно увеличиться до 4-х. Два сильных побега на каждом из них используются для формирования плодовых звеньев, обрезая верхние на 6-10 глазков, а нижние – на 2-3.

После этого лозу снимают со шпалеры и укладывают в земляной ров на зимовку.

Схема обрезки 4 года

К четвертому году жизни куст винограда, как правило, уже полностью сформирован. Осенью прищипывают верхние лозы на уровне 7-8 почек, нижние на 2-3 почки. Таким образом формируется полноценный веер с четырьмя рукавами.

Схема обрезки 5 года

В 5 и все последующие года обрезка винограда осенью на зиму проводится в три этапа, описание которых уже было дано выше.

Подрезка винограда осенью – видео по ссылке ниже.

Полезные советы для начинающих, как обрезать виноград осенью

Существует несколько правил обрезки винограда осенью для новичков. Вот некоторые из них:

• Сомневаешься – не делай. Не стоит стесняться спросить совета у опытного товарища.
• Обрезать побеги нужно так, чтобы оставался небольшой пенечек – 0,5–1 см, иначе рана может треснуть и повредить здоровый побег.
• Обрезку нужно делать с таким расчетом, чтобы пеньки смотрели в центр куста. Так они быстрее заживают.
• Нужно использовать только очень острый инструмент. Разлохмаченные края очень долго не заживают.

Соблюдение этих простых правил, а также рекомендуемых сроков при обрезке винограда осенью позволит в полной мере получить урожай даже начинающему виноградарю.

Частые ошибки

Ошибки при обрезке винограда допускают довольно часто. Вот самые распространённые из них:

• Недостаточная обрезка. Многие садоводы жалеют лозу и подстригают лишь верхушки. Это приводит к загущению посадок и ухудшению плодоношения. Удалять нужно от 50 до 90% ежегодного прироста.
• Обрезание не тех побегов. Не нужно вырезать все подряд.
• Пенек. Его нужно оставлять только на взрослых побегах, однолетняя поросль вырезается под корень.
• Пасынки. Не нужно жалеть эти пустые побеги, которые только загущают куст и отбирают у него питательные вещества.
• Сроки обрезки. Не нужно трогать лозу до листопада. Но и обрезать ее по морозу тоже нельзя.

Заключение

Обрезка винограда осенью для начинающих является задачей довольно сложной, но вполне решаемой. Проводя ее впервые, нелишним будет воспользоваться помощью более опытных виноградарей и хорошо изучить теоретическую часть вопроса. Как правило, повторное проведение этой процедуры самостоятельно уже не вызывает никаких затруднений.

преимущества, сроки, когда обрезать, схемы, принципы, обрезка многолетнего куста, уход после обрезки

Обрезка винограда осенью благотворно сказывается на урожайности растения, а также качестве ягод, Проводится процедура в два этапа. Такое мероприятие подразумевает строго определенную последовательность действий, что для новичка является очень непростым. Садоводам, только начинающим осваивать культивирование винограда, при проведении обрезки лозы рекомендуется обращаться к пособиям по виноградарству, где данная процедура представлена в картинках.

Содержание

• 1 Преимущества осенней обрезки
• 2 Сроки обрезки винограда осенью: когда правильно обрезать
• 3 Выбираем инструменты для обрезки
• 4 Обрезка винограда осенью для новичков (видео)
• 5 Технология правильной подрезки для начинающих
• 6 Уход после осенней обрезки винограда для “чайников”
• 7 Советы и рекомендации для начинающих
• 8 Схема обрезки старого куста винограда под зиму (видео)

Преимущества осенней обрезки

В осенний период обрезка виноградника осуществляется на плодоносных кустах. Именно такие сроки обрезки позволяют облегчить мероприятия по укрытию винограда на зиму с целью защиты от вымораживания. К тому же, благодаря формированию виноградника в осенний период почки распускаются раньше, до фазы сокодвижения, и можно ожидать получение более раннего урожая.

Весной рекомендуется обрезать виноградник, возраст которого не превышает три года. Достаточно часто побочным эффектом весенней обрезки становится усыхание лозы и гибель растения. Если обрезать в это время более взрослый, интенсивно плодоносящий виноградник, то может наблюдаться так называемый «плач лозы», который приводит к закисанию почек и останавливает их распускание. Осенняя же обрезка позволяет избежать нежелательных проблем с интенсивным соковыделением.

Сроки обрезки винограда осенью: когда правильно обрезать

Стандартные сроки обрезки виноградника напрямую зависят от сорта винограда, а также климатических или погодных особенностей в регионе выращивания. Для неукрывной культуры допускается проводить осеннюю обрезку в любое время зимне-осеннего периода, но до начала активной вегетации.

Вид осенней обрезки	Срок проведения обрезки	Особенности проведения
Предварительная обрезка	Проводится в первой декаде октября, до наступления первых заморозков	Обрезке подвергаются все невызревшие, зеленые побеги. Нельзя удалять побеги, обладающие ярко-коричневым или темно-коричневым окрашиванием и издающие при незначительном изгибе легкий хруст
Основная, или формирующая, обрезка	Осуществляется с середины до последних дней октября, непосредственно после первых заморозков, спустя пару недель после предварительной обрезки	Производится предварительный осмотр куста и оценка его состояния. Далее осуществляется осветление куста и удаление сухих, сломанных, слишком тонких, недостаточно вызревших, неправильно расположенных побегов. Обрезать следует наиболее развитые плодовые лозы на стрелки

Выбираем инструменты для обрезки

При необходимости произвести обрезку молодого, не старше трех лет, винограда, необходимо воспользоваться стандартным садовым секатором. Этим же инструментом осуществляется обрезка виноградных гроздей при сборе урожая.

Для обрезки более взрослых растений потребуются:

• специальные ножи – серпетки;
• садовые секаторы;
• виноградные пилки или ножовки.

Секаторы используются для подрезки однолетней и двухлетней лозы толщиной не более 1,5 см,

а также для тонких рукавов. Для получения ровного среза используются секаторы, оснащенные двумя лезвиями.

Для подрезки многолетней лозы толщиной не более 8 см следует использовать лучковые пилы. Более толстые побеги обрезаются ножовкой. Очень удобен в работе сучкорез, являющийся разновидностью секатора и позволяющий удалить ветки в труднодоступных местах. Весь задействованный в работах по обрезке инструмент должен быть остро заточенным и чистым.

Обрезка винограда осенью для новичков (видео)

Технология правильной подрезки для начинающих

Начинать обрезку рекомендуется с верхней части растения. Правильная и максимально грамотная обрезка виноградника предполагает следующие последовательные действия:

• В самом начале сентября следует удалить на многолетних рукавах все молодые побеги, успевшие вытянуться в высоту на полметра от грунта.
• Побеги на рукавах, высота которых более 80 см от грунта, следует отчеканить. Стандартная чеканка верхушки составляет порядка 10 % от всей длины побега. Кроме того, в обрезке нуждаются все боковые пасынки.
• После того как листва массово опала, примерно в середине октября, следует определиться с наиболее развитыми побегами. Необходимо найти пару таких побегов, высота которых не превышает 80 см от грунта.
• Нижний побег, который сформировался из наружной части рукава, следует обрезать, оставив 3-4 глазка, что позволит получить качественный сучок замещения.
• Расположенный с противоположной стороны и немного выше от первого побег необходимо обрезать, оставив не менее 5 и не более 12 глазков. Такой побег является плодовой стрелкой.
  Количество глазков должно быть равно диаметру побега с прибавлением пары запасных глазков.

Важно помнить, что чем толще лоза, тем большая ее часть должна быть отрезана. Срезы следует выполнять по узлу, имеющему усик или гроздь. Срезы рекомендуется проводить с внутренней стороны побегов.

В результате обрезки на растении остаются самые мощные многолетние стволы, которые растут перпендикулярно грунту, а также рукава с почками, необходимые для формирования новых лоз и плодовых кистей.

Мы вам также предлагаем прочитать статью об особенностях весенней посадки саженцев.

Уход после осенней обрезки винограда для “чайников”

После процедуры обрезки следует провести обработку виноградника от вредителей и болезней. После обработки проводится подготовка винограда к укрытию. Молодые кусты следует пригнуть и забросать почвой. Под таким укрытием растения легко выдерживают понижения температуры до минус 14-16 ºC.

При более значительных понижениях температуры виноград следует накрыть деревянным ящиком и прикрыть рубероидом.

Для взрослых кустов рекомендуется использовать несколько иной способ защиты в зимний период. Лозу после обрезки желательно убрать под туннель из полиэтиленовой пленки. Перед этим следует снять плети винограда с опор, пригнуть к земле и прикрыть еловым лапником. Края пленочного покрытия нужно придавить к земле. В районах, где зима не слишком холодная и достаточно снежная, виноград морозоустойчивых сортов и гибридов не нуждается в укрытии.

Советы и рекомендации для начинающих

Как правило, строгое следование инструкции по обрезке виноградников позволяет выполнить процедуру достаточно легко и быстро. Однако иногда начинающими садоводами допускаются некоторые ошибки, оказывающие негативное влияние на урожайность и здоровье растения.

Схема обрезки старого куста винограда под зиму (видео)

Основной ошибкой начинающих виноградарей чаще всего становится недостаточная, очень щадящая обрезка винограда. Многие садоводы срезают только верхушечную часть и сухие лозы, что неминуемо приводит к загущениям. Это не позволяет побегам получать необходимое количество тепла, освещения и питания. Чтобы избежать негативных последствий, следует проводить удаление 60-90 % прироста, соблюдая остальные требования к обрезке виноградной лозы.

Обрезка виноградной лозы — Hafner Vineyard

• 1 февраля 2018 г.
• Дэвид Хьюбель

Обрезка жизненно необходима. Во-первых, он направлен на то, чтобы ограничить виноградную лозу определенным пространством. В противном случае он будет расползаться, как любая лиана. Во-вторых, он фокусирует фрукты в узкой зоне. Это помогает стимулировать однородность винограда за счет постоянного воздействия элементов. Мы называем это «фруктовой зоной».

В-третьих, обрезка контролирует количество плодов, которые могут вырасти. Виноградные лозы склонны сосредотачиваться на росте растительности, а не на производстве фруктов – на территории, а не на воспроизводстве. В наших силах ограничить этот рост, но поощрять ровно столько энергии, сколько необходимо для созревания урожая.

Во время обрезки команда срезает 90-95% прироста предыдущего урожая, чтобы сосредоточить внимание на продуктивности и структуре лозы. Каждый секатор смотрит на виноградную лозу и ее рост по сравнению с предыдущим годом, чтобы определить, что он будет срезать.

(Мартин подрезал лианы на переднем плане и продолжает свой путь вниз по ряду.)

Столкнувшись с проблемой выбора, где резать (часто есть несколько вариантов), бригада считает:

• Насколько он близок к постоянной структуре виноградной лозы? (Цель: сдерживание разрастания)
• В каком направлении он будет расти и не будет ли мешать соседям? (Цель: равномерное расстояние)
• Какова сила каждого кандидата? (Цель: баланс лозы)

Любой из этих факторов может перевесить другой. Вот почему нам повезло, что у нас есть такая команда. Многие из них ходили по этим рядам и ухаживали за виноградными лозами более двух десятков лет.

У нас есть два вида обрезки – тростник и кордон. На нашем ранчо кордонная лоза имеет два ответвления (кордона), отходящие от основного ствола, и множество коротких участков однолетней древесины, называемых шпорами. Обрезанная тростником лоза имеет несколько длинных участков однолетней древесины, отходящих от ствола, называемых тростниками. Почему однолетняя древесина? Потому что новый урожайный рост будет происходить только из однолетней древесины.

(Лозы, обрезанные кордоном, слева, лозы, обрезанные тростником, справа.)

Черенки аккуратно разложены в каждом втором ряду. Затем цеповой косилкой мы измельчаем их на кусочки. Это позволяет нашей технике проходить, не разбрасывая их повсюду, и ускоряет их порчу, чтобы захваченные питательные вещества могли быть возвращены в почву.

Начиная с этого года мы сделали кое-что новое. Мы взяли образцы однолетней древесины и отправили их в лабораторию, где они препарировали отдельные почки и подсчитали «примордиальные соцветия». Это структуры в спящей почке, которые станут гроздьями винограда. Это позволяет нам оценить потенциальный урожай на предстоящий год и принять более обоснованные решения по обрезке, адаптируя размер урожая к нашим потребностям. Мы не можем быть очень точными, потому что потенциальный урожай не равен фактическому урожаю. Многие факторы будут влиять на то, какая часть этого потенциала будет реализована, от погоды до вредителей и болезней.
Обрезка — это начало и конец — конец урожая 2017 года и начало 2018 года. Это самая большая работа в году, поэтому ее завершение всегда приносит облегчение.

(Слева направо: Херардо, Хавьер, я с Сатанами, Антонио и Хосе Луис)

За последние несколько лет мы познакомили вас с членами нашей команды, и я был потрясен тем, как много из команды виноградников назвали обрезку своей любимой работой! Это очень тяжелая работа в то время года, когда виноградник наиболее негостеприимный — дождь, низкие температуры, темные утра и вечера. Наш экипаж не беспокоит. Кажется, что их не смущают трудности. Каждое утро мы встречаемся до восхода солнца, затачиваем камни на лезвиях ножниц и обсуждаем план на день. Воспользовавшись относительно сухой зимой, в этом году мы готовы примерно на 50%. Когда последняя лоза будет обрезана, мы переключим наше внимание на пол виноградника и приступим к работе над растительностью, конкурирующей с нашими лозами, пока мы ждем, пока виноградник снова проснется.

• Виноградник

Последние сообщения

• Устранение пластиковых стяжек
• Вид сверху
• Выходные в Мендосино

Архив

• 2023
  • май
    • Устранение пластиковых стяжек
    • Вид сверху
  • марта
    • Выходные в Мендосино
  • февраля
    • Виноградники Награды
  • января
    • Дождливый январь
• 2022
  • декабрь
    • Устойчивая подарочная упаковка
  • ноября
    • Дарение подарков
    • Познакомьтесь с командой — Лаура
  • октября
    • Урожайная вечеринка следующего поколения
  • сентября
    • Французский стажер Эдгар
    • Фото «Летние мгновения»
    • Винные пожертвования
  • августа
    • Еда Кладовая Сад
  • июль
    • Фотоконкурс «Летние мгновения».
    • Взгляд фотографа
  • июня
    • Через призму эксперта
    • Познакомьтесь с командой — Мэтт
  • марта
    • Бутон Взрыв
  • января
    • Праздничные фотографии
• 2021
• 2020
• 2019
• 2018
• 2017
• 2016
• 2015
• 2014

Авторы

• Кейт Хафнер
• Команда виноградников Хафнер
• Сара Хафнер
• Мэри Хафнер
• Сэнди Уилсон
• Дэвид Хьюбель
• Дик Хафнер
• Парк Хафнер
• Скотт Хафнер
• Грейс Хафнер
• Лори Уильямс

Категории

• Знакомство с командой
• Виноградник
• Подвал
• Команда высокого напряжения
• Покровители
• Для удовольствия
• Местный совок
• Фильмы
• Устойчивое развитие

Обрезка и уход за кронами – Западный центр сельскохозяйственных исследований

Красиво опрятные ряды виноградника Spotted Bear Vineyard являются результатом тщательной обрезки в течение всего года.

Обзор

Виноградные лозы могут быть сложными в управлении в больших масштабах. Это хороший идеал для развития план управления навесом для вашего виноградника до начала вегетационного периода. Пока существуют механизированные методы для достижения некоторых целей управления навесом в более крупном масштабе. виноградники, большинство виноградарей в Монтане работают в очень небольших масштабах. Для этого По этой причине мы сосредоточимся в первую очередь на ручных, практических методах управления куполом.

Практика управления навесом имеет три основные цели: 1) максимальное улавливание солнечного света; 2) минимизация затенения; и 3) сбалансированный рост («Уход за установленными виноградниками (PDF)», Ассоциация виноградарей Миннесоты; д-р Ричард Смарт, Южноафриканский журнал. энологии и виноградарства, Vol. 11, 1990). Несколько вмешательств, сделанных на протяжении год сделает урожай более эффективным.

Ниже приведены диаграммы с подробным описанием различных частей виноградной лозы и связанных с ними терминология. Обратите внимание, что разные производители могут использовать разную терминологию для частей. виноградной лозы (например, «водяной росток» также известен как «боковой»).

Вверху: Схема крупных структурных частей виноградной лозы, любезно предоставлена ​​Миннесотским университетом.

Вверху: схема меньших частей побегов виноградной лозы, любезно предоставлена ​​Отделом сельского хозяйства и природных ресурсов Калифорнийского университета (UCANR).

Обрезка в состоянии покоя

Обрезку укоренившихся лоз обычно проводят ранней весной, до начала роста. начинается (в Монтане это обычно где-то в марте). Первым шагом является оценка зимнее повреждение почек предыдущего сезона, чтобы можно было определить степень обрезка необходима на тех тростях. Это особенно важно, если лозы испытывают температуры, которые могли повредить почки прошлой осенью и зимой. Сделать это, вы можете следовать этому протоколу или чему-то подобному, который подходит для вашего виноградника:

1. Отбор проб только со взрослых лоз, т. е. с установленными кордонами, которые потребуют обрезки для управления нагрузкой на урожай. Отберите не менее 6-8 лоз каждого сорта, так как это разные сорта. могут иметь совершенно разную восприимчивость к холодовым травмам.
2. Взять образцы черенков из зоны плодоношения побегов/побегов спящих лоз. Собирать два образца тростника с каждой лозы, отбирая не менее 6-8 лоз каждого сорта. Каждая трость выборка должна представлять те, которые вы бы оставили во время неактивной обрезки (но попробуйте выбирать побеги, которые вы не планируете оставлять при обрезке). Выберите размер карандаша побеги не менее чем с 8-10 почками, расположенные в зоне плодоношения лозы (у кордона). Концевые части побегов (концы побегов, которые не сохранились после обрезки) можно отрезать.
3. Внесите образцы в помещение и оставьте на 24-48 часов. Это дает поврежденным почкам шанс согреться и высохнуть, что облегчает оценку повреждения почек.
4. Через 24–48 часов в помещении оцените повреждение почек на всех образцах с помощью лезвия бритвы. сделать поперечные срезы каждой почки (см. рисунки ниже). Если ткань коричневая, бутон мертв; если видна зеленая ткань, почка, вероятно, здорова. Для каждой лозы, запишите общее количество бутонов, возьмите образец каждого бутона и запишите количество выживших (зеленый) первичные почки (центральная почка).
5. 11% повреждений почек считается типичным, и нет необходимости в изменении техники обрезки. Повреждение шишек, превышающее 15% отобранных шишек, указывает на более высокую, чем обычно, холодовую травму. а на более длинном побеге следует оставить 1-2 лишних почки. Если урон около 50%, выйти дважды столько бутонов, сколько планировалось изначально. Если повреждение превышает 50 %, следует провести обрезку. быть сведена к минимуму.

На рисунках ниже показаны конкретные надрезы, которые необходимо сделать, и визуальные эффекты, которые можно ожидать для оценки выживаемость почек (из «Оценка повреждения почек виноградной лозы», Джозеф А. Фиола, доктор философии, Расширенный университет Мэриленда):

Примечание. На рис. 3 показан неглубокий срез, обнажающий только первичную почку, а на рис. показывает более глубокий срез, обнажающий вторичные почки, которые иногда могут выжить даже если первичная почка отмерла. В то время как вторичные почки все еще могут производить новые побеги, эти побеги часто являются вегетативными и могут не плодоносить. Вот почему это наиболее важно оценить приживаемость первичной почки, которая является единственным достоверным плодоношением. бутон.

 

Дополнительные ресурсы:

Оценка повреждения почек виноградной лозы, Джозеф А. Фиола, доктор философии. (Университет Мэриленда, февраль 2018 г.)

Оценка повреждений почек и корректировка обрезки (список ресурсов, составленный Корнельским университетом)

Прореживание и проращивание почек

Помогите вашей лозе сконцентрировать ресурсы (углеводы/сахара и воду) для плодоношения зона, которая (в зависимости от вашей тренировочной системы) находится вдоль вашей шпалеры. Ранней весной удалите любые плодоносящие вегетативные почки с других участков лозы. то есть багажник. Простое прикосновение пальца к шишке должно привести к тому, что она упадет (см. изображения ниже для справки). Ваши лозы, скорее всего, продолжат давать больше бутонов. всю весну, поэтому этот процесс можно повторить на ранних стадиях вегетационный период.

 

Suckers будут продолжать прорастать в течение всего вегетационного периода, поэтому, если вы не пытаясь заменить оцепление, вы захотите старательно удалить этих присосок, поскольку они появляться.

Побеги, появляющиеся у основания лозы, также должны быть удалены. Они могут возникать от ствола или корней. Лучше всего просто снять их, когда они маленькие, так как они не срезаются. достаточно близко с секаторами могут оставить вегетативные почки. Если сделать в начале сезона удаление отпрысков и бутонов не требует особых усилий.

Замена ствола или кордона

Чтобы подготовить новый ствол, оставьте одну или две присоски и дайте им вырасти по всей длине. лето. Затем выберите более здоровый вариант и тренируйте его по шпалере рядом с существующий багажник. Чтобы заменить кордон, оставьте почку в стратегически важном месте (в идеале одну которая находится на одной линии с вашей шпалерной проволокой), и тренируйте ее вдоль шпалеры на всем протяжении сезон.

Прореживание побегов и групп

Существует ряд различных типов побегов, которые могут появиться из разных точек. вдоль кордона. В общем, обрезайте примерно до 4-6 побегов на фут кордона, используя следующие стратегии:

• Обрезать так, чтобы шпоры (деревянистые узлы, из которых растут шпоры) находились на расстоянии ~6 дюймов отдельно на оцеплении. Это создает лучшие возможности для зазоров в куполе через куда может проникнуть солнечный свет.
• Сохраняют в среднем два плодоносящих побега на шпорец. Выбирая, какие побеги оставить, учитывайте качество побега (сколько гроздей, здоровый рост и т. д.). Если у вас более двух здоровых побегов, оставьте побеги, расположенные ближе всего к основание шпоры, чтобы предотвратить «ползание шпоры» или удлинение шпоры вдоль кордон.
• Как только ваши лозы достигли завязи плодов, проредите любые третичные грозди на побегах, сохраняя только две грозди на каждом побеге. Тонкий наименее выносливый кластер или самый дальний гроздь от основания побега. Это поможет повысить качество кластера, позволяя виноградной лозе, чтобы сосредоточить свои ресурсы на меньшем количестве кластеров. У вас может возникнуть соблазн уйти, как как можно больше гроздей для большей урожайности, но при сборе урожая вы можете получить более низкую урожайность.
• По ходу сезона зрелые побеги (побеги) начнут производить вторичные стреляет. Обрежьте первые 3-5 (ближайшие к кордону) вторичных побегов на каждой побеге. Это еще больше раскроет виноградную лозу, обеспечив лучший поток воздуха и большее воздействие солнца. для гроздей (помогает ускорить процесс созревания). Если растительность не становится из-под контроля позже в сезоне, вы можете сохранить вторичные побеги, растущие дальше вниз по стеблю, так как они обеспечат дополнительную площадь поверхности листа для фотосинтеза.

Вытягивание листьев

Необязательный, но полезный шаг, который вы можете добавить к своему плану управления навесом, — листовые потянув. Это включает в себя вытягивание любых листьев на терминальном кластере и между ними или между ними. основа съемки. Это поможет выставить грозди на солнечный свет. Вырвать листья после завязались плоды и пока ягоды еще маленькие и зеленые. Срывание листьев перед плодами может привести к задержке фотосинтеза и слишком долгому удалению листьев после созревания может привести к солнечному ожогу уязвимых молодых ягод.

Тренировка, связывание и расчесывание побегов

Важным элементом успешного плана управления куполом является регулярное обучение (т.е. очесывание) лозы. Потому что они будут продолжать активно расти в течение всего сезона, виноградные лозы могут быстро стать непослушными, даже если их очистить в начале сезона. Ты могут обнаружить, что ваши лозы свисают со шпалеры и врастают в соседние лозы, сбиваются в кучу поверх проводов и прикрепляются к ирригационным системам, сеткам для птиц, и все остальное в пределах их досягаемости.

Сила роста виноградника поддерживается за счет достаточного количества солнечного света, проникающего через полог, что будет способствовать созреванию плодов и развитию прочной древесной ткани, а также сведет к минимуму чрезмерное затенение, которое может ограничивать поток воздуха в кроне и способствовать развитию болезней и вредители. В дополнение к методам обрезки, описанным выше, за виноградными лозами необходимо ухаживать. периодически, но с управлением куполом можно переборщить. Для каждой съемки требуется около 15 листья для созревания гроздей. Как только побеги достигли этого порога, кончики при необходимости можно обрезать.

Инструменты для управления виноградниками

Бамбуковые или другие колья

Установка кола (из бамбука или другого материала) является ключом к вертикальному выравниванию лиан. к верхнему проводу. Колья должны быть закреплены на шпалере и достаточно тонкие, чтобы лента или зажимы могут быть закреплены как вокруг кола, так и вокруг лозы. В WARC мы используем комбинацию бамбуковых шестов и проволочных зажимов для стабилизации.

Тапер

Лента — эффективный инструмент для крепления новых кордонов к проводам. Пока лента относительно слаб и неэффективен для крепления больших стволов и тростей, он может помочь обеспечить поддержку в сочетании с зажимами.

Зажимы и стяжки

Прочные зажимы и/или стяжки можно использовать для крепления более толстых и тяжелых чемоданов и трости к шпалерным проводам.

С этими инструментами поддержание чистоты навеса в течение всего сезона – это просто вопрос настойчивость и последовательность при использовании следующих методов.

Удовлетворительно аккуратный ряд лоз с «расчесанными» побегами на частном винограднике, управляемом от виноделия Ларри Робертсона.

Обучение и «завязывание»

Проверяйте лозу в течение всего сезона и следите за первым и вторым годами роста. к шпалере. Хорошая стратегия защиты от массового зимнего отмирания заключается в создании и обучении двух отдельных стволов для каждой лозы. В идеале каждый ствол должен начинаться ниже самого нижнего провода, как можно ближе к земле. Если вы выберете Чтобы пройти этот маршрут, вам нужно будет следить за этими недавно установленными стволами. в течение всего сезона, заботясь о том, чтобы обеспечить новый рост ставки и, в конечном итоге, на проволоку, используя комбинацию ленты, зажимов и любых других стяжек, которые вы выберете. Вы также можете заметить, что старые, хорошо зарекомендовавшие себя кордоны становятся тяжелее и провисают. провода. При необходимости добавьте зажимы и ленту, чтобы закрепить эти кордоны перед текущим сезонный рост полностью вступил в силу, так как он может добавить столько веса, что деформирует кордоны или отрывает их от проволоки.

Расчесывание побегов

Когда ваши лозы начинают активно расти от побегов, они имеют тенденцию слипаться на проволоке и пробираться в кроны соседних лиан. Важно периодически проходить и распутывать или «прочесывать» эти побеги, чтобы чтобы они свисали вертикально. Для побегов, растущих более горизонтально, которые вторгаются в навесы своих соседей, вы можете просто подрезать их.