Посадка щавеля семенами весной — как вырастить щавель из семян

Посадка щавеля семенами весной

Наверняка многим известно, что в щавеле содержится большое количество витаминов. Получить первый урожай полезного растения можно в апреле–мае. В статье будет подробно рассказано о том, как выращивать щавель семенным способом, а также о нужных мероприятиях по уходу.

Любимое садоводами растение относится к многолетней морозостойкой культуре, достаточно неприхотливой в уходе и месте выращивания.

Существует два вида щавеля – конский и кислый. Первый не употребляется в пищу, а именно второй пригоден для посадки с последующим сбором урожая.

Автор статьи Харлов Андрей Юрьевич — директор ООО «Азия Стриж» — производство самозатачиваещегося садового инструмента Стриж с 1992 года. Перейти в каталог садового инструмента.

Подготовка грунта

Заниматься подготовкой почвы где будет происходить посадка щавеля семенами весной нужно с наступлением осени. Выбранное место необходимо разрыхлить на 10 см, и проборонить, такая мера позволит прорости ненужным растениям. Маленькая хитрость заключается в том, что с наступлением заморозков сорняки погибнут, а на будущий год у садовода будет меньше проблем с прополкой. Для прополки и рыхления грунта рекомендуем использовать самозатачивающийся культиватор Стриж.

Затем грядка удобряется перегноем. Расчет, удобрения следующий: для одного квадратного метра грунта понадобится 5,5 – 6,1 кг. Спустя, несколько суток проводится еще одно перекапывание более глубокое чем первое. Если попадутся корни сорняков, их рекомендуется удалить.

Прежде чем начинать посадку щавеля весной, необходимо тщательно разрыхлить землю, добавить минеральные подкормки, среди них обязательно должны быть:

• селитра аммиачная – 20 – 30 гр;
• калий хлористый – 10-15 гр;
• перегной, торф – 150 гр.

Наиболее благоприятным временем для посадки считается апрель. Но многие любители растений знают о том, что щавель хорошо переносит заморозки, а значит можно высевать семена гораздо раньше.

Интересный факт. От ранних посадок получается очень хороший урожай, ведь в грунте будет содержаться достаточное количество влаги, которая остается после сошедшего снега.

Идеальное место для посадки

Вырастить щавель на своем огороде сможет каждый, ведь в этом нет ничего сложного. Начинать нужно с выбора участка, при правильном подходе гарантировано получение богатого урожая. Самый лучший вариант влажные места, но без сильного застоя воды. Это могут быть как суглинки, супесь удобренные перегноем. Хорошо растения себя чувствуют на торфяниках с дренажом.

Как сажать щавель семенами весной

Подготовка семенного материла

Для обеспечения хорошей всхожести стоит заняться подготовкой семян загодя. На несколько дней семенной материал заворачивают в тряпочку и поливают водой. Семена получат необходимую влагу, что поможет растениям взойди в самые короткие сроки. Некоторые садоводы разводят в воде питательные удобрения, благодаря чему у щавеля повышается иммунитет. Такие маленькие хитрости позволяют получить 100% всхожесть.

Как сажать щавель семенами весной

После подготовки семенного материала, он высевается на подготовленный грунт в маленькие лунки примерно 2 см и соблюдая расстояние в 5 см. Если посадка производится в несколько рядов, то между ними делают отступление на 20 см. После внесения семян в землю, необходимо произвести мульчирование торфом. Грядки нарываются полиэтиленом для создания парникового эффекта. Такая предусмотрительность позволяет ускорить время появления первых росточков, они, появятся спустя 5 – 7 суток.

Пленку использовать необязательно, но в этом случае щавель будет всходить примерно 14 дней.

Как вырастить щавель из семян

Как только появятся первые всходы, необходимо заняться прореживанием растений. Между кустиками щавеля оставляют место не менее 10 см. Посадка щавеля в открытый грунт семенами весной предполагает сбор урожая уже в этом сезоне, однако, очень часто сеют как в летние месяцы, так и в осенние. При летних посадках щавель собирают при наступлении нового дачного сезона.

Посадка щавеля в открытый грунт семенами весной

Что нужно знать об уходе

Несмотря на то что, щавель не является прихотливым растением, ему понадобится некоторый уход. После того как произойдет, посадка щавеля в открытый грунт семенами весной, нужно производить нехитрые манипуляции:

• рыхление грунта;
• прополка сорняков;
• систематическое внесение подкормок.

Растение очень любит влагу, а значит поливать грядки придется достаточно часто. В сильную жару щавель может начать хуже развиваться, что отразиться на качестве урожая, а для избегания этого достаточно прибегать к систематическому поливу. При засухе можно заливать грядки, но не допускать застоя влаги, которая приводит к появлению гнили.

Среди важных аспектов ухода можно назвать систематическое рыхление и прополку. Свести эти работы к минимум достаточно просто — производя мульчирование почвы после каждой поливки, что предотвращает рост сорных растений. Перед тем как посадить щавель семенами с наступлением весны проводится рыхление меж рядного пространства и вносят удобрения в виде золы и перегноя, что будет способствовать скорейшему росту нового урожая.

Вносить удобрения и мульчировать почву очень важно для жизненного благополучия растения. Щавель. Выращивание из семян предполагает использование следующих подкормок, в состав которых входят:

• суперфосфат;
• хлористый калий;
• мочевина.

Азотосодержащие подкормки помогают укреплять стебли, и увеличивают количество листочков на растениях.

Интересный факт. Выбирать удобрения рекомендуется исходя из условий погоды. Если за окном дождь, то необходимо сделать выбор в пользу сухих удобрений, в случае засухи — щавель отлично подкрепят жидкие подкормки.

Правила сборки урожая

Как собрать щавель

При весенней посадке растений первый урожай снимается с наступлением лета. Зеленые листочки срезаются или отрываются. Если листья среднего размера, то их рекомендуется оставить, в таком случае, садовод получит еще один урожай. Наиболее благоприятные часы для сбора первая половина дня, в данный временной промежуток листочки обладают большей сочностью.

Кто и что может навредить щавелю

Несмотря на то, что щавель является растением с кислым вкусом, он подвергается нападению вредоносных насекомых. Например, при появлении следующих признаков:

• появление дырочек на растениях;
• изменяется окраска листочков;
• останавливается рост;
• щавель сохнет.

Все это наталкивает на мысль о том, что появились паразиты.

Главной мерой борьбы сощавельными вредителями является своевременный уход за посадками, внимательный осмотр зеленых частей кустиков, избавление от сорных растений, внесение мульчи.

Некоторые садоводы прибегают к современным средствам, предназначенным для заботы о растениях. Они имеют большую эффективность, но при этом у щавеля меняется вкус в худшую сторону. Не рекомендуется проводить обработку растений при наступлении урожайного сезона.

Наибольшую опасность щавелю наносят щавельные листоеды. Насекомые лакомятся листочками, которые являются их излюбленным лакомством. Стоит появиться паре жучков, и отделаться от них будет не так – то просто к тому же паразиты прекрасно размножаются, быстро растут, а потом приступают к поеданию листьев.

Самый надежный метод по борьбе с листоедом – использование для опрыскивания золы, чесночного раствора с хозяйственным мылом или пылью табака.

В статье были охвачены все вопросы, которые могут возникнуть у садовода при выращивании щавеля. Это и уход за растениями, и выбор места, и способ подготовки семенного материала, возможных вредителях, а также когда сажать щавель в открытый грунт семенами.

 

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

Щавель (Rumex) ― это полукустарник либо травянистое растение, которое бывает однолетником или многолетником, оно является представителем семейства Гречишные. У данного рода русское название произошло из праславянского языка, при этом у него есть одинаковый корень со словом «щи». На родине щей данную культуру именуют кислицей, кисличкой, кислушкой, кисленицей, кисляткой, киследью. Представителей данного рода можно повстречать на различных континентах, где имеются хоть какие-либо растения, однако основной ареол данной культуры охватывает умеренные широты Северного полушария, а именно: лесные опушки, склоны оврагов, берега болот, озер, рек и луга. Еще щавель растет как сорная трава неподалеку от жилища человека, при этом он неприхотлив к составу грунта. Данный род объединяет больше 150 видов, однако наибольшей популярностью пользуется вид ― щавель кислый, либо обыкновенный.

Особенности щавеля

Щавель представляет собой травянистое двудомное растение, имеющее разветвленный стержневой коротенький корень. Прямостоячий ребристый стебель имеет метровую высоту, при этом у основания он окрашен в темно-фиолетовый цвет. На верхушке стебля имеется соцветие метельчатой формы. Цельнокрайние кислые прикорневые листовые пластины являются длинночерешковыми и в длину достигают от 15 до 20 сантиметров. Форма основания у них стреловидная, при этом срединная жилка ярко выражена. Практически сидячие очереднорасположенные стеблевые листовые пластины имеют яйцевидно-продолговатую форму и стреловидное основание. Полигамные цилиндрические метелковидные соцветия состоят из цветков розового либо бледно-красного цвета. Женские и мужские цветки различаются строением. Цветение наблюдается в июне и июле. Плод представляет собой заостренную гладкую семянку коричневато-черного цвета, в длину они достигают 1,7 см и имеют острые ребра и выпуклые грани.

Щавель. Посев и выращивание. Что нужно знать + рецепт из щавеля.Видео обзор.

Watch this video on YouTube

Выращивание щавеля в открытом грунте

Посев в открытый грунт

На одном и том же месте щавель можно культивировать на протяжении 3–4 лет, если же пересадку не провести вовремя, то это негативно повлияет на качество и урожайность данного растения. Для высева выбирают участки свободные от сорной травы, с увлажненным питательным грунтом, при этом на них не должен наблюдаться застой воды. Залегание грунтовых вод на участке должно быть достаточно глубоким (не меньше 100 см). Лучше всего щавель растет на участках со слабокислым суглинком либо супесью, которые насыщенны перегноем. Также для выращивания такой культуры подходит хорошо дренированная торфяная почва.

Участок для посадки следует подготовить в осеннее время, для этого его перекопку проводят на глубину штыка лопаты, при этом в грунт вносят 20–30 грамм хлористого калия, 6–8 килограмм компоста либо перегноя и 30–40 грамм суперфосфата из расчета на 1 квадратный метр. В начале весеннего периода в грунт нужно заделать мочевину (на 1 квадратный метр участка 20 грамм), для этого используют грабли. Высев данной культуры можно проводить трижды на протяжении сезона, а именно, в начале весны, в летнее время и осенью под зиму.

Весной щавель следует посеять сразу после обработки грунта, при этом собрать первый урожай удастся уже в текущем году. В летнее время высев семян нужно провести в июне–июле тогда, когда будет проведен сбор урожая салата, редиса и зеленого лука. Появившиеся после летнего посева сеянцы до того, как начнутся морозы, окрепнут, при этом с наступлением следующей весны щавель даст богатый урожай. Данную культуру высевают под зиму в октябре либо ноябре. Появившиеся в следующем сезоне растеньица дадут урожай уже в весеннее время.

Чаще всего огородники высевают щавель в весенний период дело в том, что в это время в грунте находится много влаги, при этом всходы появляются и растут дружно. Кустики, появившиеся после летнего посева, нуждаются в систематическом поливе. При высеве семян под зиму очень часто сеянцы появляются незадолго до наступления заморозков, в итоге они погибают. Для высева щавеля используют грядки, в ширину достигающие 100 см, а в высоту ― 12 см. Ряды необходимо сделать поперек длины, при этом расстояние между ними должно быть около 25 сантиметров. Семена заглубляют в грунт на 10–20 мм, затем его поверхность утрамбовывают, а посевы поливают.

Уход за щавелем на огороде

Ухаживать за щавелем, выращиваемым в открытой почве, очень просто, при этом поверхность междурядий следует систематически взрыхлять, также кустики надо своевременно поливать, пропалывать, подкармливать, а также защищать от вредных насекомых и заболеваний.

Поливать щавель надо вовремя, если же кустики будут страдать из-за нехватки воды, то это спровоцирует чрезмерно раннюю формировку цветоносов, что крайне негативно отражается на урожае. Цветоносы после их появления надо обязательно обрезать. После того как пройдет дождь либо кустики будут политы, следует взрыхлить поверхность между рядами и нужно удалить сорную траву. Поверхность грядки засыпают слоем мульчи (органическим материалом), благодаря чему ухаживать за кустиками станет намного проще.

Подкормить кустики нужно дважды либо трижды в течение сезона. Для этого используют раствор коровяка (1:6), а в 10 л такой питательной смеси всыпают 15 грамм калийного и столько же фосфорного удобрения. На второй год данная культура будет нуждаться в подкормке раствором полного минерального удобрения, при этом на 1 квадратный метр участка берут от 15 до 20 грамм мочевины, от 30 до 40 грамм суперфосфата и от 15 до 20 грамм хлористого калия. Подкармливать кустики азотсодержащим удобрением надо каждый раз после того, как будут обрезаны листья, при этом в погожий день его вносят в виде раствора.

Сбор урожая проводят после того, как на каждом кустике вырастет по 4 либо 5 листовых пластин нормальной величины. Перед сбором урожая с грядки нужно удалить все сорняки. Когда листва будет срезана, поверхность междурядий надо взрыхлить тяпкой. Обрезать листовые пластины необходимо на высоте 30–40 мм от поверхности участка, при этом нужно постараться не травмировать верхушечные почки. В период с мая по июль сбор урожая щавеля можно провести 3 раза. В последний раз уборку урожая проводят не позднее чем за 30 суток до того, как наступят заморозки, в противном случае это крайне негативно отразится на будущем урожае. В осеннее время поверхность между рядами надо засыпать компостом либо перегноем (на 1 квадратный метр 4–5 килограмм), при этом обнажившиеся корешки необходимо присыпать им же.

ЩАВЕЛЬ ВЕСНОЙ ЧТО НЕОБХОДИМО СДЕЛАТЬ Видеоурок Ольги Черновой 15 апреля 2017 года

Watch this video on YouTube

Вредители и болезни щавеля с фото и названиями

Болезни щавеля и их лечение

Ложная мучнистая роса

В первый год роста кустики могут быть поражены ложной мучнистой росой (пероноспорозом). У больных кустиков листва становится сморщенной ломкой и утолщенной, при этом ее кромка заворачивается вниз. Наиболее активно данная болезнь развивается в сырую погоду. В целях профилактики надо вовремя удалять с участка сорную траву, при этом нужно вовремя обрывать больные листовые пластины. Заболевшие кустики надо опрыскать раствором бордоской смеси.

Серая гниль

Развитие серой гнили происходит из-за загущения посадок при повышенной влажности. На больных кустиках образуются пятнышки бордового цвета, постепенно становящиеся водянистыми и вялыми. Затем начинается гниение листвы. В целях профилактики не допускайте загущения посадок, при этом поверхность грядки надо обязательно засыпать слоем мульчи (торфом).

Ржавчина

Ржавчина в умеренном климате распространена достаточно сильно. У больных кустиков на поверхности формируются пузыри бледно-желтого окраса, со временем они разрываются, и из них высыпаются споры гриба. В целях профилактики в осеннее время участок надо очищать от растительных остатков, а потом проводят перекопку грунта. А в весеннее время поверхность грядки засыпают слоем мульчи (торфом, опилками либо перегноем).

Различные пятнистости (септориоз, овуляриоз и иные) очень сложно различить меж собой. Но если куст заболеет какой-либо из пятнистостей, на его поверхности образуются пятнышки различного окраса, формы и очертаний. В связи с этим, как только на листве появятся пятнышки, ее следует срезать и сжечь. В профилактических целях в осеннее время с поверхности участка необходимо удалить растительные остатки, а затем поверхность грунта засыпают слоем мульчи (перегноем).

Вредители щавеля и борьба с ними

Наиболее часто щавелю вредят такие вредители, как: тли, жуки-листоеды, щавелевые пилильщики, озимые совки и проволочники.

Тля

Тля поселяется на кусте и высасывает из него сок, из-за чего листовые пластины становятся желтыми вялыми, корешки ослабевают, а растения гибнут. Для того чтобы избавиться от такого вредного насекомого, надо использовать настои чеснока, древесной золы, лопуха и томатной ботвы, при этом в них вливают небольшое количество жидкого мыла.

Если на поверхности листвы появляются частые дырочки, то это говорит о том, что на кустике поселились листоеды. Еще такой вредитель на изнаночной поверхности листовых пластин устраивает яйцекладки. Чтобы не допустить появление на кустах такого вредителя, в междурядьях щавеля необходимо посадить пиретрум. Из такого цветка еще можно приготовить настой, которым обрабатывают кустики дважды либо трижды в течение сезона.

Пилильщик

Пилильщики тоже на кустиках щавеля устраивают свои яйцекладки, при этом появившиеся зеленые гусеницы обгрызают листву, после чего от нее остается только скелет из жилок. В целях профилактики необходимо вовремя удалять с участка сорную траву. Также нужно своевременно очищать участок от растительных остатков, а кустики обрабатывать настоем аптечной ромашки, в который следует влить жидкое мыло.

Озимая совка

На грядке озимая совка может поселиться в последние весенние недели, однако такое насекомое может нанести большой вред щавелю. На протяжении всего летнего периода оно поедает листву растения, а с наступлением осени такой вредитель перебирается поближе к поверхности грунта. В целях профилактики обязательно проводится осенняя перекопка участка.

Чтобы изловить бабочек-совок в нескольких местах на участке надо установить ловушки, для этого на метровой высоте подвешиваются емкости, заполненные забродившей жидкостью, например: компотом, медовой водой либо патокой.

Проволочник

Проволочник представляет собой личинку жука-щелкуна, он травмирует как корневую систему растения, так и его листву. В целях профилактики с участка надо своевременно удалять всю сорную траву, чрезмерно кислый грунт нужно обязательно нейтрализовать, после сбора урожая следует провести перекопку участка, а еще следует помнить, что данную культуру на одном и том же месте не рекомендуется растить более 4 лет.

Виды и сорта щавеля

Выше уже говорилось о том, что наиболее популярным видом щавеля у огородников является щавель кислый, либо обыкновенной. Также на огородах культивируются такие виды, как: щавель воробьиный (малый, щавелек), водный (водяной), конский (густой, кислица конская, огневка рыжая), курчавый, приморский, туполистный, шпинатный и русский. Как лекарственное растение чаще всего растят щавель конский.

Щавель конский (Rumex confertus)

Такое травянистое многолетнее растение имеет слаборазветвленное, толстое и коротенькое корневище, обладающее множеством придаточных корешков. Бороздчатые голые прямостоячие одинокие стебли вверху ветвятся, их высота может варьироваться от 0,9 до 1,5 м, в толщину они достигают 20 мм. Очереднорасположенные нижние стеблевые и розеточные листовые пластины обладают сердцевидным основанием, а форма у них удлиненно-треугольно-яйцевидная. Листья в верхней части тупые, а кромка у них волнистая, в длину они достигают 25 сантиметров, а в ширину ― 13 сантиметров, черешки у них длинные, а по верхней стороне желобчатые. Верхние стеблевые короткочерешковые листочки в отличие от нижних более острые и короткие, они обладают ланцетовидно-яйцевидной формой. Изнаночная поверхность листовых пластин имеет густое опушение представленное жестким коротеньким ворсом. Наибольшее количество опушение располагается на жилках листа. Зелень такого вида обладает некислым вкусом. Не очень большие мутовки состоят из обоеполых желто-зеленых цветков. Такие мутовки формируют тирс, представляющий собой пышное длинное и узкое соцветие метельчатой формы. Цветет такой вид в мае–июне. Плод ― это орешек коричневого цвета, в длину достигающий около 0,7 см и имеющий трехгранную овальную форму. В природе этот вид встречается в лесостепной и степной зоне, при этом он предпочитает расти на умеренно влажной и влажной почве, он считается типичной луговой сорной травой.

Щавель обыкновенный, либо кислый

Подробное описание данного вида находится в начале статьи. Наибольшей популярностью у огородников пользуются следующие его сорта:

1. Широколистный. Данный многолетник устойчив к морозам и обладает высокой урожайностью, он созревает всего за 40–45 суток. Его употребляют в пищу свежим, а еще используют для приготовления зимних заготовок. Длинночерешковые зеленые листовые пластины имеют удлиненно-овальную форму.
2. Малахит. Срок созревания такого среднераннего сорта от 40 до 45 суток. Ярко-зеленая листва имеет гладкую либо пузырчатую поверхность и волнистую кромку, в длину она достигает около 15 сантиметров. Прямостоячая розетка неплотная.
3. Шпинатный. Среднеранний сорт отличается устойчивостью к морозам и заболеваниям. Неплотная и большая розетка состоит из крупных листовых пластин яркого темно-зеленого цвета, поверхность у которых пузырчатая.
4. Крупнолистный. Такой ранний сорт отличается устойчивостью к морозам и стрелкованию. Стоячая розетка состоит из нежной зеленоватой листвы. В длину листовые пластины могут достигать 20 сантиметров и даже больше. Созревает такой сорт за 30–45 суток.
5. Кровавая Мэри. Этот декоративный сорт является морозоустойчивым, его широко применяют в кулинарии. Сорт был так назван из-за того, что на поверхности зеленой листвы имеются вкрапления красного цвета. Длина листьев 15 сантиметров, а их ширина ― 10 сантиметров. Время созревания ― 45–50 суток.
6. Одесский 17. Такой ранний высокоурожайный сорт имеет темно-зеленые листовые пластины удлиненной формы, их длина 16 сантиметров, а ширина ― 7 сантиметров, они входят в состав прямостоячей неплотной розетки. Это растение используют для приготовления супов, салатов, а также для консервации.
7. Никольский. Среднего срока созревания сорт отличается своей урожайностью. Приподнятая неплотная розетка состоит из листовых пластин зеленого окраса, имеющих длину около 38 сантиметров, и ширину ― до 12 сантиметров. Используется в пищу в свежем виде, а еще применяется при приготовлении зимних заготовок.
8. Сангвиник. Этот среднего срока созревания многолетник отличается своей урожайностью. Полуприподнятая прямостоячая розетка достаточно высокая, стебель бледно-красный. Большие овально-продолговатые листовые пластины зеленого окраса имеют слегка пузырчатую либо гладкую поверхность, а также жилки красного цвета.
9. Изумрудный король. Ранний сорт, отличающийся высокой урожайностью. Гладкие нежные зеленоватые листовые пластины имеют удлиненно-овальную форму.
10. Чемпион. Такой многолетник обладает декоративностью, высокими вкусовыми качествами и является высокоурожайным. Высота прямостоячий розетки около 0,4 м, а в поперечнике она достигает до 0,3 м. В ее состав входят сочные зеленые большие листовые пластины, форма которых овально-удлиненная.
11. Изумрудный снег. Среднего срока созревания сорт отличается прекрасными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. В состав раскидистой приподнятой розетки входят слабопузырчатые насыщенно-зеленые листовые пластины средней величины.
12. Майкопский 10. Этот ранний сорт очень популярен среди огородников, он устойчив к заболеваниям и морозам, и отличается хорошей урожайностью. В растении содержится умеренное количество кислоты. Мясистые большие листовые пластины окрашены в желтовато-зеленый цвет, длина толстых черешков средняя.
13. Алтайский. Такой морозоустойчивый сорт имеет листву копьевидной формы среднекислого вкуса, черешки у нее длинные и тоненькие. Молоденькая листва окрашена в темно-зеленый цвет, спустя время у нее появляется красноватый оттенок.
14. Лионский. Сорт обладает высоким качеством и прекрасным вкусом. На толстых черешках находятся мясистые листовые пластины. После того как зелень будет срезана, она отрастает очень быстро. Такой сорт не устойчив к морозам и в зимнее время может вымерзнуть.
15. Красные жилки. Высота такого декоративного сорта около 0,4 м. Прямостоячая компактная розетка состоит из зеленых листовых пластин копьевидной формы, при этом прожилки у них бордово-красные. У такого сорта едят только молоденькие листовые пластины, до того как они загрубеют.

Свойства щавеля: польза и вред

Лечебные свойства щавеля

Огородниками щавель ценится за то, что он дает зелень в весеннее время, когда особенно остро ощущается нехватка витаминов, а свежих овощей еще слишком мало. В состав зеленой части растений входят белки, углеводы, органические кислоты, клетчатка, витамин C (аскорбиновая кислота), E (токоферол), A (бета-каротин), K (филлохинон), H (биотин), PP (ниацин) и витамины группы B: тиамин, рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислота, пиридоксин. Также данную культуру считают источником калия, кальция, магния, хлора, серы, фосфора, натрия, фтора, меди, цинка, железа, марганца и йода. В составе корневища конского щавеля содержится витамин K, эфирное масло, смолы, железо, дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, например, кофейная и щавелевая, а также иные вещества нужные человеческому организму. Конский щавель по своему составу очень схож с таким очень полезным растением, как ревень.

Молодая листва такой культуры отличается наибольшей питательностью и пользой, при этом в их составе содержится лимонная и яблочная кислота. Листва щавеля кислого отличается обезболивающим, противовоспалительным, закрепляющим, ранозаживляющим, противоцинготным и антитоксическим эффектом, а еще она способствует улучшению пищеварению. При расстройстве желудка используют отвар листвы. Такой напиток отличается противоаллергическим и желчегонным действием, способствует улучшению работы печени, а также устраняет кожный зуд и угревую сыпь.

Данное растение применяют при болезненной менструации и во время климакса. Для этого 1 ст. только что вскипевшей воды надо соединить с 1 большой ложкой сухой листвы. Напиток должен настояться 60 мин, после чего его пьют трижды в сутки по трети стакана за 30 мин. до трапезы.

При бесплодии помогает следующий состав: 1 ст. только что вскипевшей воды надо соединить с 1 большой ложкой щавеля, смесь кипятят на протяжении 60 с, а затем ее снимают с огня и дают полностью остынуть. Пьют средство точно так же, как и при болезненных месячных. Чтобы увеличить эффективность напитка, в него надо всыпать спорыш либо мумие.

Отвар листвы щавеля обыкновенного применяют для улучшения работы печени, стимуляции образования желчи, а также он может остановить кровотечение. Средства, изготовленные на основе корневища конского щавеля, используют при заболеваниях печени, маточных и легочных кровотечениях, геморрое, запорах, трещинах заднего прохода, а еще наружно при ожогах, гингивитах, стоматитах, ранах и болезнях кожи. В нетрадиционной медицине такой щавель применяют в качестве противоопухолевого средства. Из листвы конского щавеля готовят отвар, который помогает при простудных болезнях, диареи, колитах, энтеро- и гемоколитах.

Противопоказания

Специалисты не советуют, есть щавель кислый слишком много либо продолжительное время так как в нем содержится очень много щавелевой кислоты, а она может способствовать нарушению деятельности почек и минерального обмена в организме. Также данное растение нельзя есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях почек, гастрите с повышенной кислотностью, подагре и беременным.

Семена щавеля — когда сажать, как выращивать и как получить хороший урожай

Щавель, относится к неприхотливым как к месту посадки, так и температурному режиму культурам. Сортовое растение отличается большими, кисловатыми на вкус листьями, срезать которые на протяжении одного сезона можно по нескольку раз. Дикий щавель произрастает на лугах, имеет ярко выраженный вкус, но употреблять в пищу его желательно только весной, немногим позже начинается цветение, появляются семена щавеля, в связи, с чем вкусовые качества растения портятся.

Разнообразие сортов

Присущая щавелю кислинка может усиливаться или приобретать менее выраженные характеристики в зависимости от ухода за ним и состава грунта. Выведено множество сортов щавеля, наиболее распространенными из которых являются:

1. Крупнолистный – отличается большими, имеющими почти овальную форму листьями, устойчив к морозам, предоставляется слабо выраженно кислый привкус, хороший урожай.
2. Обыкновенный – его листья имеют копьевидную форму и темно-зеленый окрас. Щавель этого сорта наиболее распространен среди огородников-любителей.
3. Широколистный – рекомендуется высаживать в регионах с засушливым климатом, щавель отлично переносит даже суровые зимы, заметен благодаря удлиненным тонким листьям.
4. Алтайский – присущ среднекислый привкус, высокая выпрямленная розетка. Отличительной чертой этого сорта является расцветка, принимающая летом красноватый оттенок.
5. Лионский – семена щавеля необходимо собирать до наступления похолодания. С падением температур растение может погибнуть, не будучи морозостойким. Расцветка листьев желтовато-зеленая, форма яйцевидная.
6. Бельвильский – распространенный сорт щавеля, с полукислым, не назойливым вкусом, хорошо переносит морозы.

При желании увеличить содержание витамина С в пище, стоит использовать во время посева семена щавеля шпинатного сорта. Его листья имеют слабо выраженный кислый вкус, крупную форму. А вот одесский широколистный щавель радует обильным, полученным на протяжении 40–45 дней со дня высева урожаем.

Подготовка грунта

Так как высокий урожая щавеля можно получить и на небольших участках, к посеву достаточно подготовить не более 1–2 м2 огорода. Желательно обрабатывать место в полутени, после выращивания на нем тыквенных культур или лука. В любом случае, щавель растение неприхотливое и предоставляет отличный урожай при любых условиях, однако крайне не любит прорастать в заболоченных низинах.

К обработке земли под щавель необходимо приступать под конец осени: вскопать землю, очистить ее от сорняков, мусора и удобрить древесной золой, перегноем. Непосредственно перед посадкой щавеля грунт дополнительно разрыхляется, формируется невысокая правильной формы грядка.

Специфика посева щавеля

Как правило, семена щавеля высеиваются весной, чтобы к зиме получить большой урожай, который можно консервировать или использовать в свежем виде. Возможно, также проводить посев щавеля летом или с наступлением заморозков. Подобные процедуры гарантируют ранний урожай на протяжении следующего года, прорастание щавеля начинается уже с +3°С.

Приобретая семена необходимо знать, что в пакетике весом в 1 г содержится 1200–1500 шт., что достаточно для засева небольшого участка. Работы проводятся по одному алгоритму:

• ширина междурядий должна достигать 23–25 см, глубина борозд – 1.3–1.5 см;
• семена предварительно замачиваются для лучшего прорастания или остаются сухими в дождливую погоду;
• высевка щавеля проводится плотно, после нее борозда присыпается невысоким слоем смешанного с землей перегноя;
•  если грядку оставить без укрытия, прорастание щавеля начнется через 2–2.5 недели. Использованная в качестве укрытия пленка ускорит процесс, при благоприятных погодных условиях всходы появятся на протяжении недели.

Как и другие подобные растения, для качественного развития щавель также нуждается в прореживании. Заняться им стоит только после появления второй пары листьев. Слабые ростки пропалываются так, чтобы расстояние между оставшимся щавелем достигало 11–12 см.

Выращивание в теплице

Во время выращивания щавеля в теплице необходимо позаботиться о своевременном капельном поливе. Если щавель получает недостаточно влаги, его розетки и листья слишком мелкие, что это неприглядно сказывается на общем урожае. Для выращивания в подобных условиях используются главным образом 2-х летние сорта, корни которых выкапываются, хранятся в прикрытых полиэтиленом ящиках при температуре около -1°С.

Весной корни высаживаются на расстоянии 10–15 см так, чтобы на 1м2 уместил не менее 6–7 кг корней растения, семена щавеля не используются. На это время в помещении необходимо обеспечить влажность не менее 80%, температуру воздуха около 10–12°С. На протяжении месяца первый урожай будет готов к уборке, последующий сбор щавеля проводится через 2–4 недели. Собранным щавелевым урожаем каждый распоряжается по-своему: реализует на рынке, консервирует, хранит в полиэтиленовых мешочках в холодильнике при температуре 0–+1°С. В любом случае, собранный щавель не теряет свежий вид и вкусовые качества без обработки или отправки на хранение только первые 2–3 дня.

Правила ухода

Хотя щавель и неприхотлив, элементарные условия ему все-таки следует обеспечить. К ним принадлежит:

1. Прополка и рыхление междурядий, мульчирование перегноем или компостом для торможения развития сорняков и минимальных потерь влаги.
2. Частый полив щавеля или установка капельной системы полива. Почва под щавелевыми посадками всегда должна быть немного влажно, иначе, при пересыхании грунта растение рано зацветет.
3. Полив раствором минеральных удобрений весной после высева и настоем коровяка сразу же после первой срезки щавеля.
4. Подготовка к похолоданию, состоящая в срезании оставшихся листьев, чтобы полностью открыть доступ кислорода к корням. В это же время обеспечивается защита прикорневой зоны, которая прикрывается слоем торфа или компоста.

Несложные правила высева, ухода гарантирует возможность сбора урожая щавеля не менее 4–5 раз на протяжении сезона. Однако использовать семена щавеля для создания небольшой «плантации» на одном месте разрешается только первые 3–4 года. Далее придется подыскивать новое место, так как листья щавеля начнут мельчать до полного вырождения.

Основные враги

К врагам щавеля принадлежит мучнистая (ложная) роса, проявляющаяся в образовании на нижней части листочков сероватого налета. Уничтожается болезнь бордосской жидкостью за 10–12 дней до сбора урожая. С этой целью используется также абсолютно безвредный для человеческого здоровья биопрепарат – фитоспорин.

Обнаруженная тля, высасывающая из растения соки, служит сигналом, что употреблять в пищу пораженный щавель нельзя. Обработка также не приносит ожидаемых результатов. Листья щавеля после срезки немедленно сжигаются, а корни поливаются горькими настоями, созданные из чеснока, одуванчика, картофельной или томатной ботвы. Тля отрицательно реагирует также на биопрепарат фитовер, обсыпание золой. Использовать указанные средства желательно и в профилактических целях, так они заставляют убраться с участка и других врагов щавеля – гусеницу пильщика и щавелевого листогрыза.

Заготовка семян щавеля

Посевной материал не обязательно каждый раз приобретать. Если на участке уже прорастает определенный сорт щавеля, характеристики которого полностью устраивают, достаточно запастись его семенами. Для этого 3–4 куста щавеля не обрезаются, а остаются для цветения. Когда образовавшиеся соцветия приобретут коричневый оттенок, можно запасать семена щавеля. Для этого отцветшее растение срезается, высушивается 10–12 дней, и шелушат. При правильном хранении полученный материал остается жизнестойким не менее 4-х лет.

выращивание и уход от посева семян до сбора урожая

Щавель – многолетнее огородное растение, богат полезными веществами и органическими кислотами.

Из щавеля готовят вкусные супы, борщи, пюре и салаты, используют в свежем и консервированном виде.

Рассмотрим подробно процесс выращивания щавеля на огороде от посева семян в открытый грунт до созревания полезной зелени.

Содержание:
Выбираем место для посадки щавеля
Сроки посева щавеля
Посев семян щавеля в грунт
— Видео — Посев семян щавеля. Посадка и выращивание щавеля
Уход за щавелем
Размножение щавеля
Вредители и болезни щавеля
— Видео – Как получить зеленый щавель в августе

Лучшие сорта щавеля
— Видео — Консервирование щавеля — очень простой домашний рецепт!

Щавель часто высаживают на огородах и дачных участках. Это холодостойкое растение, прорастающее спокойно при температуре +3 -4 градуса. Сортовой щавель вырастает с крупными листьями, которые можно срезать несколько раз на протяжении всего лета.

Выбираем место для посадки щавеля

Щавель — многолетнее растение, способен расти на одном месте 5-6 лет. Лучшим участком для посадки щавеля на огороде будет место в полутени, вечером освещаемое мягким солнцем. Почва должна быть плодородной, предпочитает расти на суглинках, не боится кислой почвы. Недопустимо чтобы на участке произрастания щавеля застаивалась вода.

Сроки посева щавеля

Посев семян щавеля в грунт можно проводить, начиная с ранней весны до поздней осени. Почва перед посевом должна быть убрана от сорняков.

Весной щавель сеют в середине апреля, в это время влаги достаточно для прорастания семян. Летом вырастут листочки, которые можно срезать для приготовления любимых блюд. Срезать урожай можно один раз в год посева.

Летом щавель высевают в июле, после уборки салата, редиса, лука на зелень. Высокий урожай щавеля можно ожидать только весной следующего года.

Поздней осенью посев семян щавеля проводят в октябре-ноябре, с таким расчетом, чтобы семена не проросли до наступления устойчивых заморозков. Посев щавеля под зиму даст урожай в следующем году. Такой посев целесообразен на песчаных почвах с умеренным климатом (Беларусь, Латвия, Эстония).

Посев семян щавеля в грунт

Щавель не нуждается в большой грядке, для хорошего урожая достаточно до 2 м² земли. На участке формируют поперечные ряды с расстоянием 20 см между ними, семена насыпают часто на глубину 1,5 см.

Для ускорения появления всходов, перед посевом семена щавеля замачивают во влажной тряпочке в течении 2 суток. При посеве сухих семян, всходы появляются через 2 недели, но накрыв грядку пленкой, первые ростки появляются через 5 дней. Посадки щавеля, после образования 3-4 листиков, прореживают, оставляя расстояние между растениями в 10 см.

Видео — Посев семян щавеля. Посадка и выращивание щавеля

Уход за щавелем

Щавель нуждается в поливе, особенно летом при высокой температуре. Без достаточного полива образуются мелкие листочки, и растение скоро зацветает, образуя цветоносы.

Весной проводите рыхление междурядий, добавляя золу и перегной. Чтобы скорей появились листочки, хорошо полить щавель и накрыть пленкой.

Листья щавеля собирайте утром, они сочнее, обрезайте ножом или выщипывайте руками, на расстоянии 5 см от поверхности почвы. Маленькие листики оставляйте, пускай растут дальше. В течении лета срезают урожай щавеля 4-5 раз.

После того как вы обрезали листики, подкормите растения органическими удобрениями – настоем крапивы, коровяка или травы разведенный с водой 1 х 10 и обильно полить.

При массовом образовании цветочных стрелок, прекращают срезать листья, цветоносы обрезают, чтобы не ослаблять растения.

За месяц до наступления морозов, перестают срезать листья, чтобы растения окрепли и хорошо перезимовали. Лучше прикрыть корни щавеля на зиму компостом, прелыми опилками, перегноем.

Размножение щавеля

Размножают щавель семенами и вегетативно. Чтобы получить свои семена щавеля, оставляют цветоносы на 5-6 растениях второго года жизни. Листики на растениях, оставленных на семена, не срезают. Такое количество достаточно для обновления посадок со щавелем.

Цветение щавеля начинается в мае, созревают семена в июле. Метелки с семенами становятся коричневыми, их срезают, просушивают и перетирая руками собирают семена. Хранить свои семена можно на протяжении 4 лет в сухом месте.

3-4 летние растения используют для выгонки.

Для этого осенью выкапывают щавель вместе с комом земли и переносят на хранение в хранилище с температурой 0-2 градуса. В конце февраля прикопать растения в теплице, хорошо полить и через 20-25 дней вы получите первый урожай сочных листьев.

Если место в теплице позволяет, можно осенью сразу прикопать щавель в грунт, что позволит убирать урожай щавеля всю зиму.

Вредители и болезни щавеля

Соблюдая достаточный уход щавель редко поражается болезнями, не запускайте посадки и своевременно меняйте место произрастания щавеля.

Щавелевая тля – высасывает соки из листьев щавеля. Тля не любит обсыпание листьев золой. Проводить обработку препаратами нельзя, так как листья затем употреблять в пищу.

Основную обработку против тли проводите осенью, после срезки щавеля, настоями горьких и жгучих трав – одуванчики, ботва картофеля или томата, чеснок. Также осенью, можно обработать щавель биопрепаратом Фитоверм.

Читайте также статью — Народные средства борьбы с вредителями сада и огорода

Жуки и личинки щавелевого листогрыза – помогает обработка настоем из листьев томата, чеснока.

Ложная мучнистая роса – распространенная болезнь щавеля, сопровождается появлением пятен с серым налетом на обратной стороне листьев. Проводят обработку бордосской жидкостью за 10 дней до обрезки листьев.

Также можно обрабатывать препаратом Фитоспорин, не содержащим ядов, листочки можно употреблять в день обработки. Также в качестве профилактики этой болезни проводят термическую обработку семян перед посевом.

Ржавчина – болезнь на листьях и корешках, появляются желто-бурые мелкие пятна с темными спорами на них.

Видео – Как получить зеленый щавель в августе

Лучшие сорта щавеля

Основные отличия сортов – форма и цвет листьев, кислотность и скороспелость.

Щавель обыкновенный огородный

Распространенный сорт с листьями копьевидной формы, тёмно-зеленого цвета на длинном и тонком черешке. Зимостойкий и очень урожайный сорт.

Щавель крупнолистный

Сорт раннего созревания с большими светло-зелеными листьями овальной формы. Листья хорошего вкусового качества, Высокоурожайный и зимостойкий сорт.

Щавель широколистный

Урожайный, засухоустойчивый сорт. Тонкие крупные листья с приятным слабокислым вкусом. Хорошо переносит зимовку.

Щавель Алтайский

Растения с гладкими, заострёнными листьями. Весной листья зеленого цвета, со временем становятся красноватыми вместе с черешком. Листья среднекислого вкуса. Сорт хорошо переносит морозы.

Щавель Бельвильский

Сорт с ранней урожайностью с нежными листьями приятного вкуса. Этот распространенный сорт хорошо устойчив к вымерзанию.

Щавель Лионский

Сорт высокоурожайный с толстыми, крупными листьями яйцевидной формы. Черешки толстые и невысокие. Сорт обладает отличными вкусовыми качествами, но может подмерзать.

Видео — Консервирование щавеля — очень простой домашний рецепт!

Щавель очень полезная культура, выращиваемая на дачных участках, и не только. Возможно, вырастить щавель даже на окне квартиры, посадив в достаточно глубокую ёмкость для нормального развития корней.

Вы узнали о таком полезном и витаминизированном растении как щавель, правильном выращивании и уходе.

Больших Вам урожаев!

Как вырастить в домашних условиях щавель

Хотя щавель является типичной культурой открытого грунта, к тому же многолетней, и по своим биологическим особенностям в комнатах нормально выращиваться не может (это — растение с корнями, глубоко уходящими в почву, для него требуются слишком большая площадь питания и глубокий зимний период покоя в условиях зимы умеренных широт), там можно получить урожай его листьев в зимнее время.

Реже удается вырастить щавель и из семян, но в этом случае его полного взросления обычно не дожидаются и как полноценный многолетник его не используют (растят 2, максимум 3 года).

Сорта

В комнатных условиях лучше других растут сорта Алтайский, Майкопский и Одесский широколистный.

Алтайский. Листья крупные, зеленые, удлиненно-яйцевидные. Относительно устойчив к стеблеванию, зимостойкий, урожайный, среднекислый.

Майкопский 10. Листья крупные, мясистые, широкояйцевидные, желто-зеленые. Устойчив к стеблеванию, урожайный, среднекислый.

Для выгонки чаще используют сорта Бельвильский и Крупнолистный.

Бельвильский. Ранний сорт. Розетка приподнятая, раскидистая, листья светло-зеленые, слабокислые с повышенным содержанием витамина С.

Крупнолистный. Листья крупные, удлиненно-яйцевидные, зеленые. Зимостойкий, урожайный, среднекислый, но неустойчив к стеблеванию.

Оптимальное размещение

Щавель без ущерба для себя переносит небольшое затенение, поэтому его можно выращивать на северных и северо-западных окнах.

Требования к температуре и температурному режиму

Наиболее оптимальна для нормального роста и развития щавеля температура в пределах от 5 до 20 °С.

Требования к почвенной смеси

Для выращивания щавеля пригодны любые более или менее плодородные слабокислые почвы, но лучше всего он растет на суглинистых и супесчаных. Можно использовать многие готовые землесмеси для комнатных растений с невысоким рН (5,5), из них наиболее оптимален слабокислый почвогрунт «Бегония».

Выращивание из семян

Посев семян щавеля можно проводить в течение всего года с интервалом 30-45 дней. Семена щавеля высевают в бороздки глубиной 0,8-1 см с расстоянием между рядами не менее 6-7 см. Семена заделывают на глубину 1-2 см или засыпают сверху мелко просеянным перегноем. После посева почву желательно уплотнить.

После появления всходов их надо проредить, оставляя расстояние между растениями 3-5 см.

Выгонка зелени

Для выгонки зелени щавеля используются корни растений третьего года выращивания. С этой целью корневище с большим количеством почек выкапывается перед наступлением заморозков и до зимы хранится при температуре, близкой к О °С (в погребе, на чердаке, в холодильнике). За 25-30 дней до планируемого получения зелени корни укорачиваются (длинные разрезаются) и высаживаются в горшок или ящик плотно друг к другу (это надо, чтобы розетки не слишком разрастались) под наклоном. После посадки корни надо хорошо полить.

Требования к поливам

Щавель влаголюбив, необходимо следить, чтобы субстрат в ящике всегда был влажным.

Требования к атмосферной влажности

Желательно повышать влажность воздуха, кладя на батареи мокрые тряпки или включая электроувлажнитель.

Подкормки

Подкармливают посевной щавель 2-3 раза в месяц концентрированным удобрением «Радуга» или универсальным гранулированным удобрением для комнатных растений.

Выгоночный щавель подкармливают каждый раз после срезки листьев (ее можно повторить 2-3 раза).

Прочий уход

В случае выращивания посевного щавеля в прочий уход включается рыхление грунта и защита растений от болезней и вредителей. Особенно вероятны ложная мучнистая роса, мучнистая роса и ржавчина (грибковые болезни).

По материалам книги Цветковой М.В «Огород на окне и балконе»

Как вырастить щавель на подоконнике: выбор сорта, посадка, уход

Время на чтение: 11 минут

АА

Щавель – зелень на любителя, но её ценные свойства известны всем. Листья «кислицы» содержат ударное количество аскорбиновой, дубильной и щавелевой кислоты. Кроме того, употребление зелени благотворно сказывается на состоянии волос, ногтей и иммунной системы в целом. Магний, калий, железо и фосфор поддерживают баланс минеральных веществ в организме.

Выращивание щавеля дома – хорошая идея для тех, кто следит за своим питанием. Калорийность его листьев на 100 грамм составляет всего 18 килокалорий. Из сочной зелени готовят первые и вторые блюда, добавляют в качестве начинки для пирогов.

Полезная информация

Дарья Воронцова

Это удобрение мне посоветовала хорошая знакомая. Буду пробовать!

Сорта щавеля для выращивания на подоконнике

Зелёная овощная культура относится к семейству гречишных и является многолетней. Азия и Европа – родина щавелевой культуры. Листья имеют характерный кислый вкус. Стебель имеет ребристую форму, растёт прямо.

Щавель выращивают как в открытом грунте, так и дома на подоконнике. Рассмотрим популярные сорта культуры, которые идеально подходят для домашних условий выращивания.

«Крупнолистный»	Раннеспелый сорт. Техническое созревание культуры происходит на 40-50 день после всхода. Для крупнолистного сорта щавеля характерны большие овальные листья, длиной до 10 см.
«Широколистный»	Сорт является также раннеспелым. Его вегетационный период составляет 43-50 дней. Листья растения удлинённой яйцевидной формы. Цвет – тёмно-зелёный.
«Бельвильский»	Культура образует раскидистые розетки. Листья достигают до 15 см в длину. Созревает растение на 48-52 день.
«Никольский»	Сорт отличается массивными листьями. Их длина варьируется от 30-40 см. На вкус культура слабокислая, поскольку содержит малую долю щавелевой кислоты.

Представленные сорта в таблице являются раннеспелыми, их техническая зрелость наступает не позже 60 дней после массового всхода.

Щавель улучшает работу ЖКТ, выводит шлаки из организма.

Что понадобится для выращивания щавеля

Щавель – культура неприхотливая, поэтому для посадки можно использовать любую вместительную ёмкость.

Чтобы выращивать сочную зелень в домашних условиях, понадобятся:

• Деревянный ящик или горшки для растений;
• Грунт и дренаж;

• Удобрения;
• Дополнительная лампа дневного света.

Грунт

Дренаж

Удобрение

Для выращивания щавеля из семян на подоконнике необходим своевременный уход, немного любви и терпения.

Выбор оптимального места в доме

Щавель хорошо переносит затемнения, однако отсутствие должного освещения провоцирует вытягивание побегов. Оптимальным местом для выращивания культуры является подоконник. Желательно, чтобы окна выходили на южные стороны.

• В зимнее время дополнительно используют лампу дневного света.

Застеклённая лоджия – также подходящее место для произрастания зелени. Важно не допускать отрицательного температурного режима. Несмотря на то, что в естественных условиях щавель выдерживает заморозки до −8°С, лучше не допускать экстремальных условий.

Выбор и подготовка тары

Для посадки щавеля используют различные ёмкости: деревянные ящики, цветочные горшки, пластиковую тару. Оптимальным вариантом станет ёмкость под размер подоконника, высотой не менее 20 сантиметров.

Эти условия позволят полноценно развиваться корневой системе.

На дно ёмкости засыпают дренаж. Он предотвращает пересыхание почвы. В качестве основы для дренажного слоя используют яичную скорлупу, гальку или керамзит.

Для выведения лишней влаги, лучше позаботиться о дополнительных отверстиях на дне тары.

Полезная информация

Дарья Воронцова

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Сколотить ящик из дерева можно самостоятельно. Натуральная древесина обеспечивает правильную терморегуляцию почвы.

Выбор почвы

Грунт можно привезти с садового участка. Перед непосредственной посадкой его прокаливают не менее часа в духовом шкафу. Высокие температуры уничтожают болезнетворные микроорганизмы в почве.

Покупной субстрат также пригоден для выращивания щавеля из семян. Следует выбирать слабокислый и суглинистый грунт. Торфяная почва – идеальная основа для богатого урожая.

Создание необходимых условий: температурный режим, освещение, влажность воздуха

Для интенсивного роста «кислицы» в домашних условиях следует ставить ёмкость с южной стороны. Если окна выходят на север, то растение будет страдать от дефицита света. Листья быстро пожелтеют.

Использование дневных ламп решает проблему недостаточного освещения. Для этого достаточно включать источник света на несколько часов в дневное время.

Щавель не требователен к температурному режиму. Диапазон от +5°С до +20°С и влажность воздуха до 70% — благоприятные условия для выращивания садовой культуры.

Единственное, стоит избегать отрицательных температур, если щавель растёт на балконе или на лоджии. Важно ставить тару ближе к стеклу, а не к батарее. Тёплый воздух быстро высушивает грунт, а щавель не терпит засухи.

Полезная информация

Дарья Воронцова

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Поливать щавель нужно водой комнатной температуры.

Выращивание щавеля из семян

Чтобы щавель быстро взошёл, перед посадкой семена проращивают. Как выращивать щавель на подоконнике из семян, чтобы получить хороший урожай?

Пошаговые действия подготовки семян:

1. Выбранный сорт семян замочить на ночь, прикрыв марлей. Вода должна быть тёплой;
2. На следующий день повторить процедуру, смачиваю марлю тёплой водой;
3. На 2-3 день посадочный материал прорастает. Семена щавеля готовы для посадки в грунт.
4. В подготовленной почве сформировать борозды глубиной 1 сантиметр. Расстояние между рядами – до 10 см;
5. Поместить семена на расстоянии 5 см друг от друга. Засыпать грунтом, полить. Для ускорения всходов накрыть плёнкой из полиэтилена. Это создаёт парниковый эффект.
6. После первых всходов плёнку убрать.

При необходимости добавляют активаторы роста. Допускается обработка семян слабым раствором марганцовки для дезинфекции.

Выгонка щавеля из корневища

Альтернативный способ выращивания щавеля – это выгонка из корневищ. Метод подойдёт для тех, у кого уже имеется культура на дачном участке.

Пошаговые действия:

1. Выкопать взрослый куст, которому не менее 2-х лет. Оптимальное время – конец октября;
2. Корни укорачивают ножницами до 10 сантиметров и высаживают во влажную подготовленную почву;
3. Первые 7 дней ёмкость с щавелем должна стоять в прохладном месте. Это требуется для постепенной адаптации к домашним условиям;
4. Через неделю ящик с корневищами ставят в тёплое место с температурой +17-20°С.

Способ выгонки щавеля из корневищ требует больших усилий, нежели из семян. Кроме того, существует риск перенесения болезнетворных микроорганизмов из открытого грунта в ящики с землёй.

Уход за растением: полив и подкормка

В комнатных условиях щавелю необходимо обеспечить уход. Основное условие для успешного выращивания – это регулярный полив. Щавель не любит засухи, однако заливать его не стоит.

Рекомендации по уходу:

• Увлажнять почту раз в 3-4 дня;
• Подкармливать щавель не менее 1 раза в месяц. Для этого использую универсальные удобрения для комнатных растений. Также подходит скорлупа, селитра и калийная соль;
• Периодически рыхлить почву для обогащения кислородом;
• Поддерживать постоянный температурный режим;
• Прореживать время от времени побеги, оставляя между ними расстояние до 3-4 см.

Соблюдение нехитрых рекомендаций поможет быстро вырастить щавель в домашних условиях.

Болезни и вредители

Щавель в комнатных условиях меньше подвержен заболеваниям и напору вредителей, чем в открытом грунте. Если при посадке использовали почву с огорода, то есть риск размножения вредителей. Среди них основные представители: слизняки, тля, мучнистая роса и улитки. Чтобы избежать проблем, грунт перед посадкой прокаливают под воздействием высоких температур.

Слизень

Тля

Мучнистая роса

Ржавчина

Ржавчина – распространённое заболевание щавеля, при котором листья покрываются бурыми пятнами.

Сбор урожая и его хранение

Молодой щавель можно обрезать уже через пару месяцев после посадки. Для удобства отсчёта запоминают дату посева. Когда листья «кислицы» достигнут 8-10 см в высоту, их аккуратно срезают ножницами. Ни в коем случае нельзя тянуть за стебель. В противном случаем можно повредить или выкорчевать растение.

Собирать урожай лучше рано утром, когда листья набирают больше сока. При этом срезают только боковые побеги, не трогая их в середине. На месте срезанных листьев вырастают новые.

Зелень щавеля после сбора используют в свежем виде. Хранить урожай в холодильнике допускается не более 2-3 дней.

Полезная информация

Дарья Воронцова

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Более подробно о хранении зелени читайте в статьях:

Ошибки при выращивании щавеля на подоконнике

Культуру без труда выращивают в квартире любители свежей зелени. Несмотря на неприхотливость растения, некоторые ошибки могут серьёзно навредить его росту и урожаю.

Среди них выделяют:

• Чрезмерный или скудный полив;
• Выбор места под прямыми солнечными лучами;
• Содержание зелени при низких температурах, регулярные сквозняки;
• Отсутствие обработки почвы перед посевом семян;
• Срезание слишком ранних листьев, не достигших 7-8 см в высоту.

Избежать ошибок при выращивании культуры можно, ознакомившись предварительно с правилами ухода за растением.

Не обязательно быть опытным садоводом, чтобы вырастить щавель в домашних условиях. Для этого необходимо использовать качественный грунт и правильно подготавливать семена к посадке. При минимальных усилиях и финансовых вложениях свежая зелень будет радовать в зимнее время.

Рейтинг сортов щавеля для выращивания в домашних условиях

Какой сорт щавеля лучше для выращивания в домашних условиях? У вас 2 голоса.

Щавель «Бельвильский»

3

11

Щавель «Крупнолистный»

1

4

Щавель «Широколистный»

1

Щавель «Никольский»

1

1

Рейтинг автора

Автор статьи

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Написано статей

выращивание из семян в открытом грунте, полезные свойства, фото

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: 17 февраля 2019Последние правки: 06 января 2021

Щавель (лат. Rumex) – род травянистых и полукустарниковых однолетников и многолетников семейства Гречишные. Русское название рода происходит из праславянского языка и имеет общий корень со словом «щи». Иначе это растение на родине щей называют кислицей, кисличкой, кислушкой, кисленицей, кисляткой, киследью. Представители этого рода встречаются на всех континентах, где есть растительность, но основной ареол щавеля охватывает умеренные широты Северного полушария: опушки лесов и склоны оврагов, луга, берега озер, болот и рек.
Растет он и как сорняк у жилья человека, проявляя неприхотливость к составу почвы. Всего в роду более полутораста видов, но основной культурой рода считается щавель обыкновенный, или кислый.

Посадка и уход за щавелем

• Посадка: сеять семена щавеля можно трижды в год: ранней весной, летом (в июне-июле) и под зиму (в октябре-ноябре).
• Цветение: выращивается как зеленная культура, поэтому цветения допускать нельзя.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: хорошо увлажненные, плодородные, слабокислые и богатые перегноем торфяные почвы, суглинки и супесчаные грунты.
• Полив: регулярный и своевременный.
• Подкормки: 2-3 раза за сезон разведенным водой коровяком с добавлением калийного удобрения и суперфосфата. Желательно вносить подкормки после каждой срезки листьев.
• Размножение: семенное.
• Болезни: пероноспороз (ложная мучнистая роса), серая гниль, ржавчина и септориоз.
• Вредители: тля, жуки-листоеды, щавелевые пилильщики, проволочники, озимые совки.
• Свойства: растение обладает лекарственными свойствами.

Подробно о выращивании щавеля читайте ниже

Ботаническое описание

Щавель – двудомное травянистое растение со стержневым разветвленным, но коротким корнем. Стебель у растения ребристый, прямостоячий, высотой до 1 м, иногда приобретающий у основания темно-фиолетовую окраску. Завершается стебель метельчатым соцветием. Прикорневые цельнокрайние кислые листья щавеля длиной 15-20 см расположены на длинных черешках. У них стреловидное основание и ярко выраженная центральная жилка. Стеблевые листья, расположенные очередно, почти сидячие, яйцевидно-продолговатые и тоже стреловидные у основания.

Красноватые или розовые цветки собраны в цилиндрические полигамные метелки. Мужские цветки отличаются от женских строением. Цветет щавель в июне-июле. Плод растения – гладкая, заостренная черно-коричневая семянка длиной до 17 мм с выпуклыми гранями и острыми ребрами.

Выращивание щавеля в открытом грунте

Как сеять семена в грунт

На одном месте щавель выращивают 3-4 года, поскольку в дальнейшем его урожайность и качество сильно снижаются. Сеют щавель на освобожденных от сорняков, плодородных и увлажненных почвах, выбирая места, на которых не застаивается вода. Грунтовые воды на участке со щавелем должны залегать на глубине не менее 1 м. Оптимальный для культуры грунт – богатые перегноем слабокислые супеси и суглинки. Хорошо растет щавель и в дренированном торфяном грунте.

Осенью участок, на котором будет расти щавель, перекапывают на глубину штыка лопаты, заделывая в почву удобрения: 6-8 кг перегноя или компоста, 20-30 г хлористого калия и 30-40 г суперфосфата на 1 м². Ранней весной в почву граблями заделывают по 20 г мочевины на ту же единицу площади.

Сеять щавель можно три раза за сезон: ранней весной, летом и под зиму. Весенняя посадка щавеля осуществляется, как только почва пройдет обработку, и вы сможете рассчитывать на урожай уже в текущем году.

Летний посев проводят в июне или июле, после того, как уберут редис, салат и зеленый лук.

Посеянный летом щавель успевает до наступления холодов укрепиться и следующей весной дает хороший урожай. Подзимний посев осуществляют в октябре-ноябре. Он рассчитан на то, что щавель даст урожай в следующем сезоне.

Лучше сеять растение щавель весной: в эту пору в почве достаточно влаги, которая обеспечивает дружный рост сеянцев. Щавель, посеянный летом, приходится регулярно поливать. А при подзимнем посеве нередки случаи появления всходов перед самыми заморозками, что губительно для сеянцев.

Семена щавеля сеют на грядки высотой 12 см и шириной в 1 м. Ряды делают поперек длины, соблюдая междурядья шириной 25 см. Заделывают семена на глубину 1-2 см, после чего почву на участке уплотняют и поливают.

На фото: Выращивание щавеля из семян

Уход за щавелем на огороде

Уход за этой культурой состоит в регулярном рыхлении почвы между рядами, прополке, поливах, подкормках и защите от болезней и вредителей.

Полив должен быть своевременным: пересыхание почвы может привести к слишком раннему формированию цветоносов и, соответственно, к ухудшению качества урожая. Цветоносы следует обязательно удалять.

После полива или дождя нужно рыхлить междурядья и полоть сорняки. Замульчируйте грядку органическим материалом, и вы в значительной степени сократите себе работу.

Удобряют щавель 2-3 раза за сезон: разведенным водой в соотношении 1:6 коровяком с добавлением 15 г фосфорного и такого же количества калийного удобрения на ведро раствора. На второй год щавель подкармливают полным минеральным комплексом из расчета 30-40 г суперфосфата, 15-20 г мочевины, и такого же количества хлористого калия на м². Подкормки с преобладанием азота нужны растению после каждого среза листьев, причем в сухую погоду их вносят только в виде раствора.

Убирают щавель, когда на каждом растении сформируется по 4-5 листьев нормального размера. Перед уборкой зелени участок освобождают от сорной травы, а после уборки обязательно рыхлят тяпками почву между растениями. Срезают листья на высоте 3-4 см от поверхности участка, стараясь не повредить верхушечные почки.

С мая по июль урожай листьев можно снять трижды. Последний раз листья срезают не позже, чем за 30 дней до заморозков, иначе урожай в следующем году будет значительно ниже.

Осенью в междурядьях раскладывают перегной или компост из расчета 4-5 кг на м² и мульчируют им обнажившиеся корни щавеля.

Вредители и болезни

Болезни и их лечение

Зелень щавеля в первый год жизни может поражаться ложной мучнистой росой, или пероноспорозом: листьях становятся ломкими, морщатся, утолщаются, их края заворачиваются вниз. Прогрессирует пероноспороз в дождливую погоду. В качестве профилактической меры можно рассматривать своевременную прополку грядок и удаление пораженных заболеванием листьев. А в качестве лечения применяется обработка щавеля бордоской жидкостью.

Серая гниль тоже развивается на фоне повышенной влажности в слишком густых посадках. Признаком заболевания являются бордовые пятна, которые постепенно становятся водянистыми, вялыми и начинают гнить вместе с листьями. Не сейте щавель слишком густо и обязательно мульчируйте почву торфом.

На фото: Листья щавеля

Ржавчина – распространенное в умеренном климате заболевание, которое можно распознать по образующимся на листьях желтоватым пузырям, которые с развитием заболевания лопаются, и из них высыпаются споры гриба. Обязательно уничтожайте на грядке осенью все растительные остатки и перекапывайте почву, а весной мульчируйте поверхность опилками, торфом или перегноем.

Пятнистости (овуляриоз, септориоз и другие) трудно различить между собой, но все они проявляются в виде пятен разной формы, цвета и очертаний, поэтому как только на листьях щавеля появятся пятна, немедленно удаляйте и уничтожайте больную зелень. Осенью очищайте участок от остатков растений и мульчируйте почву перегноем.

Вредители и борьба с ними

Из насекомых щавель чаще всего повреждают тли, жуки-листоеды, щавелевые пилильщики, озимые совки и проволочники.

Тля питается соком щавеля, отчего листья растения желтеют, вянут, корни слабеют, и растение погибает. Уничтожить вредителя можно растительными настоями – лопуха, чеснока, помидорной ботвы или древесной золы, в которые следует добавить немного жидкого мыла.

На фото: Выращивание щавеля в открытом грунте

Присутствие листоеда можно обнаружить по частым дыркам на листьях щавеля. Кроме того, что этот жук портит листья, он откладывает на их нижней стороне яйца, из которых появляются такие же жуки. Отпугнуть листоеда можно, посадив между рядами щавеля растение пиретрум. А можно обработать грядки настоем этого цветка 2-3 раза за сезон.

Пилильщик тоже откладывает свои яйца на щавелевых грядках, а вылупившиеся из них небольшие зеленые гусеницы поедают листья растения, оставляя от них лишь скелет из жилок. Чтобы не допустить появления вредителя, старайтесь своевременно полоть грядки. Удаляйте остатки растений с участка и опрыскивайте щавель настоем ромашки аптечной с добавлением жидкого мыла.

Озимая совка появляется на грядках со щавелем к концу весны, но все же успевает основательно навредить растению. Все лето она питается листьями, а к осени перебирается ближе к земле. В профилактических целях обязательно перекапывайте осенью почву на грядках. А для сбора бабочек-совок подвешивайте над участком на высоте 1 м емкости с забродившей жидкостью – компотом, патокой, медовой водой.

Проволочник – личинка жука-щелкуна, повреждающая не только листья щавеля, но и его корни. В превентивном порядке удаляйте сорняки с грядок, нейтрализуйте слишком кислую почву, перекапывайте участок после сбора урожая и не выращивайте щавель на одном месте дольше четырех лет.

Виды и сорта щавеля

Кроме щавеля кислого, или обыкновенного, в культуре можно встретить и другие виды растения: щавель воробьиный (малый, щавелек), щавель водный (водяной), щавель конский (густой, кислица конская, огневка рыжая), щавель курчавый, щавель приморский, щавель туполистный, щавель шпинатный и щавель русский. Все они востребованы в той или иной степени, но в качестве лекарственного растения более других популярен щавель конский.

Щавель конский (Rumex confertus)

Травянистый многолетник с коротким, слаборазветвленным и толстым корневищем с большим количеством придаточных корней. Стебли у растения прямостоячие, бороздчатые, одиночные, голые, в верхней части ветвистые, достигающие в высоту от 90 до 150 см, а в толщину 2 см. Располагающиеся очередно розеточные и нижние стеблевые листья имеют удлиненно-треугольно-яйцевидную форму и сердцевидное основание. Они тупые на верхушке, волнистые по краю, длиной до 25 и шириной до 13 см, сидят на длинных, желобчатых по верхней стороне черешках. Верхние стеблевые яйцевидно-ланцетовидные листья, сидящие на более коротких черешках, уже, короче и острее нижних. Нижняя сторона листьев густо опушена коротким жестким ворсом, особенно по жилкам. На вкус листья не кислые. Зеленовато-желтые обоеполые цветки собраны в небольшие мутовки и образуют тирс – длинное, густое и узкое метельчатое соцветие. Цветение проходит в мае-июне. Плод конского щавеля – овальный трехгранный коричневый орешек длиной до 7 мм. Растет конский щавель в лесной и лесостепной зонах на влажных и умеренно влажных грунтах и является типичным луговым сорняком.

На фото: Щавель конский (Rumex confertus) Из сортов щавеля кислого, или обыкновенного наиболее популярны такие:

• Широколистный – многолетний зимоустойчивый высокоурожайный щавель, созревающий за 40-45 дней. Он используется как в свежем виде, так и для заготовок на зиму. Листья у этого сорта зеленые, удлиненно-овальные, расположенные на длинном черешке;
• Малахит – среднеранний сорт, созревающий за 40-45 дней. Листья насыщенного зеленого цвета, с гладкой или пузырчатой поверхностью, волнистые по краю, длиной до 15 см. Розетка рыхлая и прямостоячая;
• Шпинатный – устойчивый к болезням и холоду среднеранний сорт с крупной рыхлой розеткой и большими листьями насыщенного темно-зеленого цвета с пузырчатой поверхностью;
• Крупнолистный – раннеспелый морозостойкий и устойчивый к стрелкованию сорт с нежной светло-зеленой зеленью, сформированной в стоячую розетку. Длина листьев может превышать 20 см. Период созревания этого сорта 30-45 дней;
• Кровавая Мэри – зимостойкий декоративный сорт, который активно используется в кулинарии. Название растение получило из-за красных вкраплений в зеленую пластину листьев, достигающих в длину 15, а в ширину 10 см. Зреет сорт за 45-50 дней;
• Одесский 17 – высокоурожайный раннеспелый сорт с удлиненными темно-зелеными листьями длиной до 16 и шириной до 7 см, собранными в рыхлую прямостоячую розетку. Сорт предназначен для приготовления салатов, супов и консервации;
• Никольский – среднеранний урожайный сорт с рыхлой приподнятой розеткой из зеленых листьев длиной до 38 и шириной до 12 см. Подходит для употребления в свежем виде и для заготовок на зиму;
• Сангвиник – среднеранний многолетний урожайный сорт с высокой прямостоячей полуприподнятой розеткой, красноватым стеблем и крупными, гладкими или чуть пузырчатыми продолговато-овальными зелеными листьями с красными жилками;
• Изумрудный король – раннеспелый высокоурожайный сорт с нежными, гладкими, овально-удлиненными листьями светло-зеленого оттенка;
• Чемпион – отличающийся высокими вкусовыми качествами, внешней привлекательностью и высокой урожайностью многолетний сорт с прямостоячей розеткой высотой до 40 и диаметром около 30 см, состоящей из крупных и сочных зеленых листьев удлиненно-овальной формы;
• Изумрудный снег – среднеспелый высокоурожайный сорт великолепного вкуса с приподнятой раскидистой розеткой из средних размеров слабопузырчатых листьев яркого зеленого цвета;
• Майкопский 10 – популярный раннеспелый морозостойкий, устойчивый к болезням урожайный сорт с умеренным количеством кислоты. Листья у него крупные, мясистые, зеленовато-желтые, черешки толстые, средней длины;
• Бельвильский – старый морозоустойчивый урожайный сорт универсального назначения с овальными листьями на толстых черешках;
• Алтайский – морозостойкий среднекислый сорт с копьевидными листьями на тонких и длинных черешках. Молодые листья темно-зеленые, но постепенно на них проявляется красный оттенок;
• Лионский – сорт отличного вкуса и высокого качества с мясистыми листьями на толстых черешках. Зелень быстро отрастает после срезки. К сожалению, растение не обладает морозостойкостью и может зимой погибнуть;
• Красные жилки – декоративный сорт высотой до 40 см с собранными в компактную прямостоячую розетку копьевидными листьями зеленого цвета с красно-бордовыми прожилками. В пищу употребляют только молодые листья, пока они не загрубели.

Свойства щавеля – польза и вред

Лечебные свойства

Наибольшая ценность щавеля как огородной культуры в том, что он дает зелень весной, когда свежих овощей очень мало. Зелень щавеля содержит белки, углеводы, органические кислоты, клетчатку, витамин C (аскорбиновую кислоту), E (токоферол), A бета-каротин), K (филлохинон), H (биотин), PP (ниацин) и витамины группы B: тиамин, рибофлавин, пантотеновую и фолиевую кислоту, пиридоксин. Кроме этого, щавель – источник калия, кальция, магния, хлора, серы, фосфора, натрия, фтора, меди, цинка, железа, марганца и йода.

Корень щавеля конского содержит витамин K, эфирное масло, смолы, железо, дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, например, кофейную и щавелевую, и другие необходимые или важные для организма человека вещества. По химическому составу конский щавель близок к такому ценному растению, как ревень.

Более питательными и полезными являются молодые листья щавеля, в состав которых входят яблочная и лимонная кислота. Листья щавеля обыкновенного обладают ранозаживляющим, обезболивающим, противоцинготным, противовоспалительным, антитоксическим, вяжущим действием и улучшают пищеварение.

Отваром листьев лечат расстройство желудка. Он, обладая желчегонным эффектом и противоаллергическим действием, улучшает работу печени, помогает справляться с угревой сыпью и зудом кожи.

Применяют щавель при климаксе и болезненных месячных: 1 столовую ложку сухих листьев заваривают стаканом кипятка, настаивают в течение часа и пьют по 1/3 стакана три раза в день за полчаса до еды.

При бесплодии: 1 столовую ложку щавеля заливают стаканом кипящей воды, кипятят на маленьком огне 1 минуту и настаивают, пока отвар остывает. Принимают настой так же, как и при климаксе, но если к траве щавеля добавить мумие и спорыш, то эффект будет сильнее.

На фото: Щавель – полезное растение

Отвар листьев щавеля кислого стимулирует образование желчи, улучшает работу печени, останавливает кровотечение. При болезнях печени, маточных и легочных кровотечениях, геморрое, запорах, трещинах заднего прохода, а также наружно при ожогах, гингивитах, стоматитах, ранах и кожных болезнях применяют препараты корня конского щавеля. Народная медицина использует это растение как противоопухолевое средство. Отваром листьев конского щавеля лечат простудные заболевания, колиты, поносы, гемо- и энтероколиты.

Противопоказания

Щавель обыкновенный не рекомендуется употреблять долгое время или в больших количествах, поскольку в нем высоко содержание щавелевой кислоты, которая может нарушить минеральный обмен в организме и разладить работу почек. Противопоказан щавель при гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, подагре, болезнях почек, а также при беременности.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Гречишные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online
5. Информация про Многолетние растения
6. Информация про Травянистые растения
7. Информация про Однолетние растения
8. Информация про Лекарственные растения

Разделы: Многолетники Травянистые Однолетники Лекарственные Огородные растения Сорные Зелень Гречишные Растения на Щ Листовые

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Трава щавеля — Советы по выращиванию щавеля

Щавель — растение с острым ароматом лимона. Самые молодые листья имеют немного более кислый вкус, но вы можете использовать зрелые листья, приготовленные на пару или обжаренные, как шпинат. Щавель также называют кислым доком — это многолетнее растение, которое в диком виде растет во многих частях мира. Трава широко используется во французской кухне, но не так хорошо известна в Соединенных Штатах.

Узнайте, как выращивать щавель и добавить нотку цитрусовых в свой сад с кулинарными травами.

Щавелевый завод

Существует много разновидностей щавеля, но в кулинарии чаще всего используется французский щавель ( Rumex scutatus ). Овечий щавель ( Rumex acetosella ) произрастает в Северной Америке и не нравится людям, но служит источником питательных кормов для животных.

Щавель листовой культивируется как садовое растение и вырастает до 2 футов (0,5 м) в высоту с прямостоячими стеблями. Листья от гладких до морщинистых, от 7,5 до 15 см.) длинный. Когда трава щавеля раскручивается, он дает красивый мутовчатый пурпурный цветок.

Щавель посадочный

Сеять семена щавеля весной, когда почва прогреется. Подготовьте хорошо дренированную грядку с хорошо вспаханной почвой. Семена должны располагаться на расстоянии 6 дюймов (15 см) друг от друга и чуть ниже поверхности почвы. Держите грядку умеренно влажной до прорастания, а затем прорежьте растения, когда они достигнут 5 см в высоту.

Щавель не будет нуждаться в дополнительном уходе, но грядку нужно держать пропаленной, и растения должны получить не менее 1 дюйма (2.5 см) воды в неделю.

Как вырастить щавель

Щавель садовый ( Rumex acetosa ) и французский щавель — два культурных сорта травы. Щавель садовый нуждается во влажных почвах и умеренных условиях. Французский щавель лучше всего проявляет себя при выращивании на сухих открытых участках с негостеприимными почвами. У растений очень глубокие и стойкие стержневые корни, и они хорошо растут при небольшом внимании. Посадка щавеля из семян или разделение корней — два наиболее распространенных способа размножения травы.

Щавель обычно сбегает, когда температура начинает стремительно расти, обычно в июне или июле. Когда это произойдет, вы можете позволить цветку цвести и наслаждаться им, но это замедлит образование листьев. Если вы хотите стимулировать производство большего количества листьев, срежьте стебель цветка, и растение даст вам еще несколько урожаев. Вы даже можете срезать растение до земли, и оно даст новый урожай листвы.

Сбор травы щавеля

Щавель можно использовать с конца весны до осени, при условии ухода.Собирайте с растения только то, что вам нужно. Это очень похоже на салат и зелень, где вы можете обрезать внешние листья, и растение продолжит давать листву. Вы можете начать сбор урожая, когда растения вырастут от 10 до 15 см.

Самые маленькие листья лучше всего подходят для салатов и придают им кисловатый привкус. Более крупные листья более мягкие. Трава является традиционным дополнением к яйцам и тает в кремовых супах и соусах.

Как вырастить щавель

Ботаническое название	Rumex acestosa (Щавель садовый), Rumex scutatus (Щавель французский)
Общее название	Щавель, щавель садовый, щавель французский, док щавель, док кислый, лук-порей кислый, док шпинат
Тип установки	Травянистый многолетник
Размер зрелой	от 12 до 18 дюймов в высоту, от 18 до 24 дюймов в ширину
Солнце	Полное солнце
Тип почвы	Богатый, хорошо осушенный
pH почвы	Кислый (5.От 5 до 6,8)
Время цветения	Лето
Цвет цветка	Зеленый, переходящий в красный
Зоны устойчивости	от 5 до 7 (USDA)
Родной район	Европа, Азия
Токсичность	Токсично для собак, кошек, лошадей

Как сажать щавель

Вы можете вырастить щавель из семян, черенков, деления корней или пересадки весной или ранней осенью.Посев семян можно производить в помещении или на улице, но, поскольку вы можете направлять посев за две-три недели до последней даты весенних заморозков, проще всего просто посеять в саду. Посейте семена на глубину 1/2 дюйма, расстояние между ними составляет около 3 дюймов. Когда растения от 1 до 2 дюймов в высоту, тонкие на расстоянии от 12 до 15 дюймов. Обычно потребности средней семьи удовлетворяют два или три растения.

Если вы не хотите сохранить семена, срежьте цветоносы до земли и удалите все опадающие листья. Растение должно снова дать ростки с более нежными листьями.Щавель будет самосеваться, если вы оставите семенные головки на растениях. Чтобы ваши растения оставались здоровыми и сильными, делите их весной или в начале лета каждые 3–4 года.

Вредители не часто беспокоят щавель, но в нем может поселиться тля. Удалите их водой и прорежьте растения, чтобы сделать их менее привлекательными в качестве укрытий. У вас не должно быть никаких проблем с болезнями вашего щавеля.

Щавелевый уход

Свет

Лучше всего растения будут расти на полном солнце, хотя небольшая полутень продлит им лето.

Почва

Выберите место с хорошим дренажем. Щавель любит слегка кислый pH почвы; где-то в пределах от 5,5 до 6,8. Поскольку щавель выращивают ради его листьев, почва, богатая органическими веществами, даст вам много лиственных и зеленых наростов.

Вода

Регулярно поливайте растения щавелем; не менее 1 дюйма в неделю. Мульчирование поможет сохранить влагу и сохранить чистоту листьев.

Температура и влажность

Растения щавеля надежно являются многолетними в зонах устойчивости USDA 5 и выше, но их обычно выращивают как однолетние в зонах 3-7, начиная с новых растений каждую весну.Старые растения могут стать жесткими и менее ароматными. Устоявшиеся растения переносят легкий мороз.

Удобрение

Щавель лучше всего растет в плодородной почве, но вам следует каждый год вносить в почву больше органических веществ и, возможно, подправлять компостом или гранулированным удобрением, применяемым в середине сезона.

Токсичен ли щавель?

Хотя листья щавеля безопасны для употребления в пищу людьми, растение содержит растворимые оксалаты, токсичные для собак, кошек и лошадей.Проглатывание небольшого количества щавеля обычно вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта, но употребление больших количеств и / или частое употребление может вызвать подергивание (фасцикуляцию мышц), слабость, судороги и аритмию (нерегулярное сердцебиение).

Сорта щавеля

Семенов или растений щавеля с названными сортами не так много. Обычно это щавель, щавель садовый или щавель французский. Французский щавель имеет более мелкие листья и более тонкий аромат, чем садовый щавель.

Компания Richters Herbs представила щавель сорта Profusion.Он не дает семян и выращивается только из делений, поэтому вам придется купить или отдать первое растение. Но у него есть явное преимущество: более широкие листья, которые остаются нежными и не горькими дольше в течение всего сезона.

Есть также еще четыре съедобных родственника из рода Rumex :

• Щавель обыкновенный или овечий ( Rumex acetosella ): часто считается сорняком; маленькие листья, вкус которых лучше всего, когда они молодые и нежные
• Щавель с красными прожилками ( Rumex sanguineus) : Листья с красными прожилками; скорее декоративный, чем ароматный, с небольшой терпкостью, которую можно ожидать от щавеля; хороший как салат зеленый
• Шпинатный док (Rumex терпение) : Также называется док-станцией для терпения, терпения в саду или терпения с травами; намного выше (от 4 до 5 футов), чем садовый щавель, но с аналогичным вкусом
• Ревень шпинат (Rumex abyssinicus) : гигантское 8-футовое растение с листьями, которые могут заменить шпинат, и ребрами, такими как ревень

Сбор урожая

Новосеянным растениям требуется от 35 до 40 дней, чтобы достичь «детского» размера, и за два месяца до полного созревания.Щавель готов к сбору урожая, когда его листья достигают 4 дюймов в длину. Нежные листья лучше всего употреблять в пищу, а если вы собираете урожай на редкость, у вас будет стабильный запас молодых нежных листьев.

Вы можете использовать щавель в свежем виде, в салатах или бутербродах, а также можете готовить из него. Листья имеют свойство растворяться при длительной варке, придавая им лимонный аромат.

Свежий щавель плохо хранится. Он будет храниться в холодильнике около недели, но вкус и текстура испортятся.Вы можете заморозить или высушить листья, как и любую другую траву, но вкус не будет соответствовать вкусу свежих листьев.

Как вырастить щавель в горшках

Щавель — отличный выбор для выращивания в контейнерах. Вы должны использовать горшок размером не менее 6 дюймов, но идеальным вариантом будет 8–12 дюймов. Одним из преимуществ выращивания в горшках является то, что щавель часто растет дольше, чем растения в земле, потому что в теплые дни вы можете убрать контейнеры с солнца.

Советы и приемы по выращиванию щавеля — правильно укоренившийся

Вы можете начать выращивание французского или обыкновенного щавеля за несколько недель до последних заморозков в вашем районе.Многолетнее растение, щавель в течение жизни не требует от вас особого ухода и внимания. Главное, что вам нужно сделать, это убедиться, что он получает много солнца, что он высажен в хорошо дренируемой почве и что он получает постоянное количество влаги, но не слишком много, в течение вегетационного периода. Вы можете начать сбор листьев растения, когда они достигают всего нескольких дюймов в высоту, и продолжать сбор до тех пор, пока не появятся высокие цветоносы.

>> Проверьте семена щавеля на Amazon <<

Выбор типа щавеля

Доступно множество различных видов щавеля.Двумя наиболее распространенными разновидностями являются французский щавель ( Rumex scutatus ) и садовый щавель ( Rumex acestosa ).

Французский щавель имеет острые листья с тонким лимонным ароматом. Растение меньше, чем другие разновидности щавеля, вырастает примерно до 12 дюймов в высоту, согласно Урожай к таблице . Его листья часто используются в салатах в сыром виде, но их также можно приготовить или замачивать для приготовления чая.

Щавель садовый имеет похожий аромат, но листья более крупные, чем у французского щавеля.Растение известно тем, что летом вырастает высокие цветочные шипы, которые легко повторно засеять.

Щавель кровавый, также известный как кровавый док ( Rumex sanguineus ), легко отличить от других сортов щавеля благодаря его темно-красным прожилкам и стеблям. Его выращивают не только из-за вкуса, но и из-за его внешнего вида. Его вкус со слегка шпинатным привкусом делает его хорошим дополнением к салатам. Согласно Mother Earth News , листья можно есть только в молодом возрасте.

В садовом центре вы можете заметить более высокие кусты или деревья с надписью «щавель.На самом деле это совершенно другое растение, широко известное как ямайский щавель ( Hibiscus sabdariffa ) или розель. Хотя вы можете выращивать ямайский щавель в домашних условиях, процесс и конечный результат будут значительно отличаться от выращивания сортов щавеля Rumex .

>> Получите семена для выращивания собственного щавеля <<

Посадка щавеля

Щавель — довольно выносливое растение, которое выживет круглый год в зонах 5 и выше USDA. Это также означает, что вы можете сажать щавель довольно рано в период вегетации.Если вы собираетесь выращивать растения из семян, вы можете сразу же посеять их в своем саду примерно за три недели до последних заморозков на вашем участке.

В приведенном выше видео Клэр из Claire’s Allotment показывает, как просто сажать щавель из семян. Она запускает семена в своей теплице, но вы можете легко запустить свои прямо в саду.

Чтобы посадить семена, рассыпьте горсть семян по посадочной площади или выройте траншею глубиной 1/2 дюйма и закопайте в нее семена.Если вы разбрасываете семена, накройте их слоем почвы примерно на 0,5 дюйма.

Можно поливать почву перед посадкой и после нее, чтобы семена получили достаточное количество влаги и смогли прорасти.

Как только всходы начнут прорастать, вы можете прореживать их, когда растения вырастут примерно на три дюйма. Поскольку щавель растет пучком и дает длинный стержневой корень, вам нужно дать каждому растению достаточно места в своем саду. Прорежьте растения так, чтобы расстояние между ними составляло не менее 12 дюймов.

Вы также можете вырастить щавель, посадив пересадку или корневую часть прямо в своем саду. Для этого подождите, пока не закончатся последние морозы в вашем районе. Выкопайте ямку размером чуть больше корней растения и поместите в нее корни. Засыпьте ямку землей и хорошо полейте.

Уход за щавелем

Благодаря глубокому стержневому корню за щавелем относительно легко ухаживать в саду. Если вы сажаете его в месте, которое каждый день получает полное солнце и имеет хорошо дренированную почву, он не будет требовать от вас особого внимания.

Чтобы дать вашему щавелю заряд бодрости, может быть полезно добавить в почву горсть или две компоста перед посадкой. Вы также можете добавить немного компоста примерно в середине вегетационного периода.

Поливайте щавель с легкой руки. Как растение из Средиземноморья, предпочитает более сухие условия.

Щавель делится

Поскольку щавель является многолетним растением во многих областях, может наступить момент, когда он станет слишком большим для вашего сада. В этом случае вы можете разделить растение, чтобы освободить больше места.Некоторые люди предпочитают выращивать растение как однолетник, выдергивая его в конце каждого сезона, чтобы им не приходилось делить щавель.

Обычно садоводы, выращивающие щавель как многолетнее растение, делят растение примерно раз в три года. Для этого выкопайте растения, когда они еще не цветут. Fine Gardens рекомендует сажать растения, когда погода прохладная, но почва несколько теплая.

После того, как вы выкопали растение, аккуратно разломайте его корни, разделив их на комочки.Пересаживайте наиболее здоровые на вид части растения, а остальное либо компост, либо употребляйте.

Если вам нужна пошаговая демонстрация, то видео из Университета Небраски Линкольна показывает, как это делается.

>> Купите семена щавеля на Amazon <<

Сбор урожая Щавель

Вы можете начать сбор листьев щавеля, когда они достигают нескольких дюймов в высоту. Чем раньше вы срежете листья и используете их, тем нежнее они будут.

Чтобы собрать листья щавеля, срежьте с растения самые внешние листья, оставив те, что находятся в центре. Если обрезать все листья, рост растения остановится. Если оставить центральные листья, растение продолжит расти.

Щавель дает высокие цветоносы в теплую погоду. Чтобы продлить вашу способность собирать урожай и использовать листья растения, срезайте стебли по мере их появления. В конце концов, вы не сможете удержать стебли от роста.

После того, как они начнут давать цветы, срежьте бутоны до того, как они зарастут семенами, чтобы в вашем саду не образовались сотни молодых растений щавеля.

Фото от Hans , лицензия CC0

Многолетние травы — Выращивание щавеля и любистка в вашем саду с травами

Низкие эксплуатационные расходы, высокий вкус. Насколько это неотразимо? Две многолетние травы, без которых я не обошлась бы, — это любисток и щавель. Они появляются каждый год, выживают без особого внимания и являются одними из первых растений, дающих весной свежие зеленые листья.

Они также обладают мощным ароматом.Любисток острый и острый, как сельдерей, но более насыщенный и крепкий. Щавель — ну, мне кажется, это лимонный вкус, но некоторые описывают его скорее как кисловатый привкус. Несмотря на разницу, их использование очень похоже: оба отлично подходят для приготовления блюд из яиц, рыбы или картофеля, и оба делают отличительный суп.

Еще более приятно, что если вы знаете об одном, вы знаете довольно много и о другом. Оба очень выносливы, наслаждаются влажной плодородной почвой и будут расти в полутени. Жаркая и сухая погода побуждает их бежать за семенами, поэтому они будут счастливы, если их корни будут влажными, поливая в сухую погоду и мульчируя компостом каждую весну.

Оба образуют глыбу шириной до двух футов в течение нескольких лет, но вместо того, чтобы отдавать им драгоценную землю на грядке с овощами, я положил свой позади цветочных клумб, где их высокие, но не очень эффектные цветочные шипы. Летом дают рост, достигающий шести футов.

Как вырастить щавель

Хотя я люблю выращивать щавель как многолетнее растение, вы можете почувствовать то же самое. Он может вырасти до нескольких футов в диаметре и развивает тяжелую корневую систему, из-за чего его трудно выкопать или разделить.Листья укоренившихся комков также имеют тенденцию быть немного грубее и обладают большей кислотностью. Вы были бы не одиноки, если бы предпочли выращивать его как однолетник, когда листья более мягкие и больше подходят для салатов. Сейте семена с марта по май, и тонкие саженцы на расстоянии около 4 дюймов (10 см) друг от друга, используя детские листья для салата.

Приготовление щавеля в первый раз может вызвать шок. Я помню, как смотрел на дно сковороды и задавался вопросом, как столько зелени превратилось в простое зеленовато-коричневое пятно.Как и шпинат, он практически не готовится, поэтому, если вы предпочитаете выращивать его ежегодно, а не только для салата, вам понадобится немало растений.

Если вы хотите использовать щавель как многолетнее растение, то рекомендуется посеять несколько семян там, где вы хотите, чтобы они росли, или в горшках, а затем прореживать их или пересадить на расстоянии 30 см друг от друга. В последующие годы по мере его распространения вы можете удалить средние комки, чтобы достичь расстояния в 2 фута (60 см). Так вы получите много листьев, пока растения набухнут.

Я бы порекомендовал пару установленных комков, чтобы у вас было достаточно листьев для приготовления. Щавель, как правило, не содержит вредных организмов, но может стать жертвой минера, который делает листья бумажными (снимите эти листья и сожгите или выбросьте их в мусор, чтобы предотвратить распространение вредителей).

Примерно с июня у щавеля начнут появляться цветочные колосья. Вы можете продлить образование листьев, срезав все побеги, которые начинают расти высокими на пути к семенам, но, поскольку мои выращиваются как многолетнее растение, я не беспокоюсь.Вы не можете навсегда прекратить производство цветов. К июлю у вас будут высокие, довольно величественные шипы, увенчанные незначительными красными цветками. Как только они будут засеяны, вы обнаружите, что свежие листья снова начинаются с основания.

Как вырастить любисток

Яркий, характерный вкус любистока означает, что обычно достаточно одного растения. Либо купите растение, либо посейте семена примерно в марте в том месте, где вы хотите, чтобы оно росло, либо в 3-дюймовый (7 см) горшок и пересадите его, когда оно достигнет высоты около 4 дюймов (10 см).

Подобно щавелю, любисток может стать жертвой минера. Из-за этого листья выглядят коричневыми, и если это произойдет, снимите их и бросьте в огонь или в мусор, вместо того, чтобы продлить жизнь вредителя в компосте.

Листья становятся немного редкими и рваными, когда растение переходит к семенам, но обрезка стеблей в любое время лета будет способствовать росту новых листьев у основания.

И щавель, и любисток можно разделить осенью или весной, если они станут слишком большими (неплохо делить щавель каждые четыре или пять лет, так как он, как правило, становится немного грязноватым и менее продуктивным), но одно последнее сходство между ними заключается в что они самосев, что означает, что вы можете пополнить свой запас с минимальными усилиями.Просто пересадите саженцы на то место, где вы хотите, чтобы они росли.

Автор Helen Gazeley

Как вырастить щавель | Руководство по выращиванию щавеля

Домой> Руководства> Травы> Щавель

Обзор Щавель веками выращивали в Европе и Северной Африке, и листья этой выносливой травянистой зелени чаще всего используются для придания аромата супам, салатам и рыбе во французской кухне.В меньших количествах вкус немного напоминает цитрусовые или землянику, с легким оттенком. Римляне использовали листья щавеля для придания еде остроты или кислотности. Руководство по выращиванию ЗАМЕТКИ О РАЗВИТИИ Щавель — более короткая трава, достигающая высоты 8-12 дюймов с длинными ароматными листьями, которые обычно используются во французской кухне. Пересадка на открытом воздухе после последних заморозков, лучше всего в пасмурный или пасмурный день. Щавель лучше всего растет на ярком солнце и предпочитает влажную плодородную почву. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ Для достижения наилучших результатов щавель следует начинать за 4-6 недель до последних весенних заморозков. Сейте неглубоко, на глубину примерно 1/4 дюйма. Держите в хорошо увлажненном и слегка умеренном количестве воды, как только семена начнут прорастать. Руководство для уборки УБОРКА Листья можно собирать в любое время, и растение будет производить обильное количество, чтобы заменить собранные.Почти половину листьев можно собирать еженедельно или раз в две недели без значительного воздействия на растение. ЭКОНОМИЯ СЕМЯН Чтобы собрать семена, дождитесь высыхания семян на растении. Соберите, когда высохнет, тщательно обмолотите в миске и отделите семена от соломы путем веяния. Хранить в закрытом контейнере в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, для оптимального срока службы.

Как вырастить щавель — теплицы для выращивания

Щавель в теплице GoFarm 26 ′ — Голден, Колорадо

Как вырастить щавель

Когда я говорил с нашей командой о том, какое растение мы должны выделить в этом месяце, наш владелец Лем Тингли прыгнул при возможности упомянуть щавель.Он никогда не слышал об этом до того, как посетил Шеннон Харкер в 26 ‘Dome GoFarm в Голдене, штат Колорадо. Он сказал, что у него такой удивительный вкус, что нам пришлось рассказать об этом людям, и поэтому я делюсь этим с вами. Он любит добавлять его в свежий салат, выращенный в куполе. Его пикантный вкус придает столько аромата, что вам даже не понадобится заправка!

Что такое щавель

Лем крадется закуской из щавеля.

Щавель — небольшое съедобное зеленое растение из семейства полигоновых, в которое также входят гречиха и ревень.Французский перевод слова sour («щавель») точен. У листьев интенсивный и неповторимый лимонный привкус. В меньших количествах вкус немного напоминает цитрусовые или землянику, с легким оттенком. Следует знать три основных сорта: широколистный, французский и щавель с красными прожилками. Щавель широколистный с тонкими стреловидными листьями. Французский щавель или лист баклера имеет маленькие колоколообразные листья, а щавель с красными прожилками (на фото выше) имеет тонкий конический лист с красными прожилками на всем протяжении.

Посадка щавеля

Щавель — более короткое растение, достигающее в высоту 8-12 дюймов. При посадке выберите место в теплице с куполом для выращивания с хорошим дренажом и солнечным светом. Щавель любит слабокислый pH почвы, где-то в пределах от 5,5 до 6,8. Поскольку его выращивают ради листьев, почва, богатая органическими веществами, даст вам много лиственных и зеленых наростов. Для достижения наилучших результатов щавель следует начинать за 4-6 недель до последних весенних заморозков. Сейте неглубоко на глубину примерно 1/4 дюйма.Как только семена начнут прорастать, держите их во влажном состоянии и слегка умерьте полив. После того, как растение полностью разовьется, регулярно поливайте; не менее 1 дюйма в неделю.

• щавель широколиственный «бэби»
• щавель французский

Уборка щавеля

Новосеянным растениям требуется от 35 до 40 дней для достижения «детского» размера и два месяца для полного созревания. Щавель готов к сбору урожая, когда его листья достигают 4 дюймов в длину. Нежные листья лучше всего употреблять в пищу. Если вы соберете более старые внешние листья с помощью процесса, называемого «разрезать и вернуться», у вас будет постоянный запас в течение всего сезона.

Если вы не хотите сохранить семена, срежьте стебли семян до земли и удалите все опадающие листья. Растение должно снова дать ростки с более нежными листьями. Щавель будет самосеваться, если вы оставите семенные головки на растениях.

Готовим с щавелем

Ознакомьтесь с июньским рецептом простого трехступенчатого веганского салата, который воспламенит ваши вкусовые рецепторы.

Вы выращиваете щавель в своем домике для выращивания? Поделитесь с нами фото в нашей группе энтузиастов Growing Dome Enthusiasts на Facebook.

Все о выращивании щавеля — Органическое садоводство

(Для получения подробной информации о выращивании многих других овощей и фруктов посетите нашу страницу коллекции Crop at a Glance .)

Холодостойкий и многолетнее травянистое растение, щавель легко выращивать на солнце или в полутени. Молодые листья щавеля являются съедобными частями растений, а новые листья щавеля появляются из центров растений в течение нескольких месяцев, с конца зимы до поздней осени.

Яркий лимонный вкус садового щавеля лучше всего проявляется ранней весной, в традиционное время для приготовления щавелевого супа.Вкус листьев щавеля в значительной степени обусловлен щавелевой кислотой, которая безвредна для употребления в небольших количествах, но ее следует избегать людям с камнями в почках в анамнезе.

Адаптированный к зонам 4–9, щавель заслуживает места в каждом приусадебном саду.

Виды щавеля

Щавель садовый ( Rumex acetosa ) также называют щавелем английским или щавелем обыкновенным. Многолетнее растение, ценимое за свою раннюю весеннюю зелень, садовый щавель доступен как стерильный с семенами сорт под названием ‘Profusion.’Срезание цветочных колосьев для предотвращения нежелательного повторного посева — самая большая проблема при выращивании садового щавеля.

Французский щавель ( R. scutatus ) имеет четко выраженные стреловидные листья, а штаммы были отобраны из-за низкого содержания щавелевой кислоты. Как и садовый щавель, французский щавель может стать инвазивным, если не контролировать повторный посев.

Кровавый щавель ( R. sanguineus ), , также называемый красным щавелем, делает красивое декоративное растение, растущее в полутени, но листья съедобны только в очень молодом возрасте.Некоторые острые смеси месклуна включают красный щавель.

Как сажать щавель

Щавель можно вырастить из семян, начатых в закрытом помещении ранней весной, или приобрести растение в питомнике. После укоренения одно или два растения превратятся в участок, на котором будет достаточно щавеля для большинства домашних хозяйств. Высаживайте растения весной, в период последних заморозков, на любой плодородной, хорошо дренированной почве. Растения щавеля переносят легкие заморозки.

Чтобы узнать рекомендуемые даты посадки для вашего местного климата и спроектировать грядки, попробуйте наш Планировщик овощных садов.

Выращивание щавеля

Позвольте рассаде садового щавеля или французского щавеля полностью прижиться в саду. Удалите сорняки, которые загоняют ваши растущие растения щавеля.

За исключением разновидности «Profusion», растения щавеля образуют цветущие шипы, которые в конечном итоге украшают себя тысячами свисающих плоских семян. Обрежьте семенные головки, пока они еще зеленые, потому что щавель может стать сорняком во многих климатических условиях. Щавель тесно связан с сорняком желтым доком ( р.crispus ) и делится своим талантом к пересеву.

Заготовка и хранение

Щавель обычно едят в сыром виде в салатах или бутербродах или готовят в сливочном супе из щавеля. В любом блюде немного щавеля имеет большое значение. Достаточно одного или двух листиков, нарезанных на бутерброд или нарезанных тонкими лентами и брошенных в салат. Цитрусовый кисловатый привкус листьев щавеля делает их отличным акцентом на блюдах в тайском стиле. Если вы пристрастились к супу из щавеля, вы можете приготовить на пару листья щавеля и скатать из них сигарообразные рулетики, прежде чем замораживать.

Размножающийся щавель

Щавель можно размножить семенами, начатыми в помещении при освещении в конце зимы, или вы можете срезать укоренившиеся кроны снаружи укоренившихся растений и немедленно перенести их на новое место.

Щавель садовый любит расти в небольшой участок из нескольких растений. Чтобы сохранить как можно более высокий рост ранневесенних листьев, прореживайте самые здоровые растения ранней осенью. Каждые четыре-пять лет ранней весной поднимайте и пересаживайте сильнорослые молодые кроны на новое место.

Для получения дополнительной информации о выращивании щавеля см. «Пикантный щавель» и «Выращивание щавеля», универсальный лимонно-зеленый цвет. Кроме того, чтобы получить советы по выращиванию многих других садовых культур, ознакомьтесь с нашим полным руководством по культурам.

---

Ответственный редактор Барбара Плезант садов на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливчиков.

No related posts.