Слива Пионерка — Питомник растений Сибирский сад

(описание сорта, фото)

Среднего срока созревания, плоды крупные, 18-20 г, оранжево-красные, с сильным сизым налетом, сладкие и сочные, десертные

Описание сорта:

Средний срок созревания — 10-15 августа.
Плоды овальные, масса 18-20 г. Основная окраска оранжевая, покровная темно-красная, распределена равномерно и занимает более 50% поверхности плода. Плод без опушения, восковой налет сильный. Мякоть золотисто-желтая, волокнистая, средней плотности, сочная. Косточка мелкая. Плоды привлекательного вишневого вида, оцениваются на 4,7 балла. Мякоть с сильным ароматом. Вкус сладкий, дегустационная оценка свежих плодов 4,8 балла.
Сорт самобесплодный. Плодоношение ежегодное, хорошее. Урожайность с дерева составляет 15-30 кг, максимальная 40 кг. В плодоношение вступает с четырех лет. Долговечность большая, более 30 лет, с учетом своевременной омолаживающей обрезки.
Дерево

среднерослое, 3-4 м. Крона раскидистая, средней густоты, сильной облиственности.

 

Как купить саженцы сливы Пионерка

в питомнике «Сибирский сад»

В нашем питомнике купить саженцы сливы Пионерка можно на открытых торговых площадках и в магазинах питомника. Адреса, график работы, телефоны торговых точек смотрите в разделе «Контакты» (в верхнем меню).

Питомник «Сибирский сад» осуществляет доставку саженцев по России. Заказать растения вы можете в нашем интернет магазине по адресу: zakaz.sibsad-pitomnik.ru или перейдите по ссылке в верхнем меню. Информацию об условиях оформления заказов, их оплаты и доставки саженцев по России вы найдете также в интернет магазине в соответствующих разделах.

Питомник Сибирский сад реализует саженцы оптом и приглашает к сотрудничеству организации, занимающиеся продажей саженцев, ландшафтным дизайном, а также организаторов совместных покупок. С условиями сотрудничества можно ознакомиться в разделе «Оптовикам» (в верхнем меню).

 

Слива — НИИCC имени М.А. Лисавенко

Начало селекционной работы по сливе в Сибири было положено Вс.М. Крутовским, М.Г. Никифоровым, И.П. Бедро в Красноярском крае с интродукции дальневосточных сортов уссурийской сливы и посева косточек. Среди сеянцев Вс.М. Крутовского в Лалетинском филиале Красноярской плодово-ягодной опытной станции Е.С. Дубейковской были отобраны 2 первых сибирских сорта – Красноярская Ранняя и Золотистая с мелкими (6-7 г) плодами хорошего вкуса. В 1949 и 1959 гг. они были районированы в Красноярском крае.

С 1948 г. селекционную работу по сливе на Красноярской станции продолжили Н.Н. Тихонов и А.С. Толмачева. Ими выведены зимостойкие сорта уссурийской (Малютка, Сестра Дивной) и китайской сливы (Зарянка), большое количество отборных форм. Эти сорта были районированы в 1984 и 1990 гг. в Красноярском крае.

Методом отдаленной гибридизации Н.Н. Тихоновым и А.С. Толмачевой созданы сорта и отборные формы вишне-сливовых гибридов. Шесть сортов уссурийской сливы выведены на Бурятской ПЯОС С.П. Ваулиной. Они являются сеянцами от свободного опыления дальневосточных сортов. Плоды бурятских сортов в 1,5-2 раза крупнее красноярских (средняя масса 13-18, максимальная – 17-24 г), хорошего вкуса.

В Западной Сибири селекцией сливы занимались агроном Исиль-Кульского питомника И.М. Карзин (ему мы обязаны распространением сеянцев канадской сливы в степных районах Западной Сибири, получивших собирательное название «карзинской» сливы), в Омском аграрном университете, на Новосибирской ЗПЯОС и в ЦСБС. Однако сортов в этих учреждениях не создано.

Наиболее результативно и в большом объеме сортоизучение и селекция сливы ведется в НИИСС. В 1935 г. на Горно-Алтайском опорном пункте (ныне ФГУП «Горно-Алтайское») М.А. Лисавенко начал сбор исходного материала для дальнейшей селекционной работы. С 1937 г. эту работу продолжил Н.Н. Тихонов. За 10 лет им была создана богатая видовая и сортовая коллекция, в большом объеме проводилась гибридизация, создавался гибридный фонд. К сожалению, природные условия низкогорий Алтая с ранним выпадением снега на талую землю, с высоким снеговым покровом оказались неблагоприятными для сливы, она в сильной степени страдала от выпревания. Селекционную работу по сливе пришлось перенести в среднегорье Алтая на специально организованный в 1943 г. для этой цели Чемальский опорный пункт.

С 1952 г. селекция и сортоизучение сливы ведется и в лесостепной зоне в НИИСС. Селекционерами НИИСС В.С. Путовым, И.А. Пучкиным, М.Н. Матюниным, Т.П. Плетневой на основе сортоизучения более 150 сортов, генетически связанных с пятью видами сливы: уссурийской (Prunus ussuriensis Kov. et Kost.), китайской (P. salicina Lindl.), Симона (P. simonii Carr.), канадской (P. nigra Ait), американской (P. americana Marsh.), алычой (P. cerasifera Ehrh.) и микровишней песчаной (P. pumila L.), выявлена перспективность использования в селекции в Сибири двух наиболее зимостойких видов – уссурийской и канадской.

Большая часть алтайских сортов сливы выведены с использованием метода аналитической селекции. Первые сорта Алтайская Юбилейная, Бордовая, Катунская, Краснощекая, Пирамидальная, Пониклая и Чемальская являются сеянцами дальневосточных сортов и отборных форм уссурийской сливы. Плоды их мелкие и средние (9-16 г), удовлетворительного и хорошего вкуса. Лучшим качеством плодов и высокой урожайностью отличается Алтайская Юбилейная. Сорта Краснощекая, Пирамидальная и Пониклая до сих пор считаются эталонными по морозостойкости. Шесть алтайских сортов (Румяная, Гроздевая, Кулундинская, Степнячка, Знаменная, Пушистая) отобраны среди сеянцев от свободного опыления различных форм канадской сливы. Плоды их немного крупнее (14-18 г) по сравнению с сортами уссурийской сливы, более транспортабельны. Среди сеянцев дальневосточных сортов Амурская ранняя и Маньчжурская красавица отобраны сорта Тимошка, Памяти Путова, Чемальская синяя и крупноплодная элитная форма Синильга. Последние три с синей окраской плодов. Среди сеянцев сортов Скороплодная и Красный Шар (из Европейской части России) отобраны сорта Вика, Горянка, Узюк и крупноплодный сорт Ксения (35 г). Для получения сортов с красной мякотью плодов привлечен дальневосточный сорт Красномясая. Среди его сеянцев выделен ряд элитных форм, в т.ч. крупноплодная форма Дудука.

Всего в НИИСС выведено 28 сортов сливы, первые из них были районированы в Алтайском крае в 1973-1976 гг. В Госреестр включены 17 сортов НИИСС. Они допущены к использованию в Западной и Восточной Сибири.

Несмотря на определенные успехи в селекции сливы на Алтае, пока не удалось создать сорта, устойчивые к выпреванию, с зимостойкими плодовыми почками, с ежегодным плодоношением. С целью повышения адаптивности сливы в гибридизацию вовлечены наиболее зимостойкие сорта сливы, алычи, терн, луизеания вязолистная, микровишни. Создан богатый генофонд, в т.ч. полиплоидных форм – источников ценных признаков для использования в селекции. Проводится работа по созданию гибридов сливы уссурийской с алычой для повышения их устойчивости к выпреванию. В 2017 г. в Госреестр включен первый сибирский сорт гибридной алычи Дака.

В НИИСС проведена большая работа по созданию зимостойких клоновых подвоев сливы. В селекцию были вовлечены вишня песчаная, луизеания вязолистная, вишня войлочная, сливы канадская, уссурийская и альпийская, алыча. Впервые в Сибири выведен клоновый подвой СВГ 11-19. Он включен в Госреестр в 1986 г. и уже 30 лет широко используется в питомниководстве в качестве вегетативно размножаемого подвоя. Проводится работа по созданию подвоя, устойчивого к выпреванию.

В создание алтайских сортов сливы в Сибири значительный вклад внесли М.А. Лисавенко, Н.Н. Тихонов, В.С. Путов, И.А. Пучкин, М.Н. Матюнин, Т.М. Плетнева, Я.Г. Темберг, бурятских – С.П. Ваулина.

Что приготовить из желтой сливы?

Наша сибирская желтая слива дала в этом году хороший урожай, и сейчас садоводы обмениваются рецептами заготовок. Вот некоторые из них.

Варенье из слив с косточками

Поскольку у мелких желтых слив отделить мякоть от косточек практически невозможно, варить их придется с косточками. На 1 кг слив надо взять 1,3 кг сахара и два стакана воды.

Каждую сливу надо проткнуть зубочисткой или вилкой в нескольких местах. Есть вариант опустить их в кипяток для размягчения кожицы, но получается хуже.

Ягоды поместить в глубокую емкость, засыпать сахаром, аккуратно перемешать и оставить, пока не выделится сок. В зависимости от качества слив сок может выделиться через час или через несколько часов. Сливу варят в три этапа. Когда сок выделится, надо в кастрюлю добавить горячую воду и поставить на огонь, а сразу после закипания огонь уменьшить до минимума и потомить варенье минут 10. После этого снять с огня и оставить до остывания. За это время ягоды впитают сахар и станут сладкими.

На втором этапе варенье поставить на огонь, довести до кипения и сразу снять кастрюлю с огня. Дать еще раз остыть. Ну и на третий раз варенье поставить на огонь и кипятить на слабом огне 8—10 минут. Разлить горячим в банки, закатать, перевернуть вниз крышками до остывания. Варенье готово.

Как правильно высушить сливу?

Вообще, считается, что для сушки подходят не все сорта слив, но будем использовать то, что есть. Получается неплохо. Для сушки надо выбрать самые спелые сливы. Желательно перед сушкой опустить сливы на 30 секунд в кипящий раствор соды (15 г на 1 л воды) и сразу же промыть в чистой воде. Слива будет меньше портиться.

Самый простой способ — разложить ягоды на солнце в один слой на 5—6 дней, а затем досушить в тени для нас — наверное, не подходит. Поэтому сушку придется проводить в сушилках или духовках.

Сушку сливы тоже проводят в три этапа. Первый этап: сушка в духовке при 40—45 градусах в течение 4—5 часов, затем дают остыть (3—4 часа). Вторую сушку проводят при температуре 55—60 градусов 4—5 часов — и снова дают варенью остыть. Третья сушка проходит при температуре 75 градусов 7—8 часов. Перед окончанием сушки температуру желательно повысить до 100 градусов, тогда конечный продукт будет выглядеть красивее.

Готовая сушеная слива должна быть эластичной, мягкой на ощупь, но сок выделяться не должен даже при сильном надавливании.

Сливовый сок с мякотью

Для приготовления потребуется 2 кг сливы, примерно 450 г воды, 100 г сахара. Спелые сливы вымыть и надрезать.

Залить воду и нагреть до 75—80 градусов, оставить настояться. За это время они хорошо размягчатся. Затем отделяют сок, протирая через сито или соковыжималку. Сок получается густым, как пюре. До нужного вкуса его доводят, добавляя воду, в которой отстаивались сливы, и сахар (по желанию). Многим не нравится внешний вид желтого сока. В этом случае можно добавить синюю сливу или другие ярко окрашенные ягоды.

Кипятить сок не рекомендуется, чтобы не потерялись витамины. Поэтому его надо нагреть до температуры 85 градусов и разлить в стерилизованные банки. Банки закатать, перевернуть вниз крышками и укрыть одеялом до остывания. Зимой из такого сока получается очень вкусный кисель.

Сливовое повидло

Для приготовления повидла берут сок-пюре, сделанный как в предыдущем рецепте. На 1 кг пюре добавляют 500—600
г сахара.

Смесь варят в широкой плоской посуде при постоянном помешивании до уменьшения объема примерно на 1/3. Небольшая хитрость: если сахар добавить не сразу, а уваривать только пюре, процесс пройдет быстрее. Когда пюре станет заметно гуще, пора добавить сахар и варить уже до готовности. Признак готовности — капля повидла на холодном блюдце не должна растекаться.

Повидло можно разлить в горячем виде в стерилизованные банки и закатать. Или поступить по-другому: оставить, укрыв банки тканью, на столе на несколько дней. За это время появится корочка. Затем банки нужно закрыть пергаментной бумагой и завязать. Хранить в прохладном месте.

Слива для вашего сада. | ШУШЕНСКИЙ ГСУ

Тяжелыми выдались предыдущие зимы для наших сибирских садов. Да и нынешняя, приманив относительно теплым началом, в январе взяла свое. Большие потери понесли многие садоводы, у нас на сортоучастке были повреждены многие сорта семечковых культур, особенно сильно пострадали сорта яблонь и груш евро-пейской селекции – вплоть до полного вымерзания. После зимы 2011г.  были сильные повреждения и на многих сортах алтайской и уральской селекции. Посадки придется восстанавливать долго, но тем не менее такие годы нужны и для испытания новых сортов, да и старые, уже районированные лишний раз проверить не помешает. Лишний урок и для садоводов-любителей внимательнее относиться к подбору сортов для своего участка.

И как же порадовала нас слива, которая стойко перенесла все невзгоды и перезимовала практически без подмерзаний! Конечно, были повреждения и однолетней, и многолетней древесины, плодо-вых образований, но на большинстве сортов они не превысили 2 баллов. После таких повреждений деревья нормально восстана-вливаются уже в течение сезона. Надо сказать, что все находящиеся у нас на испытании сорта и сортообразцы сливы (за редким исклю-чением) относятся к сливе китайской и ее гибридам, чем и обусловлена их высокая зимостойкость. Подвиды сливы китайской, которые были использованы для получения выращиваемых в нашем регионе сортов, способны переносить морозы до -50*С ( а кстати еще и нетребовательны к почвенным условиям).

Одним из обязательных показателей зимостойкости в оценке сортов является зимостойкость цветочных почек. Апрель 2011 выдался неожиданно теплым, распускание почек началось уже в середине 3 й декады, предварительный осмотр показал, что, как и в предыдущем году, перезимовали цветочные почки успешно. Повреждения на включенных в Госреестр сортах (Алтайская юбиле-йная, Вика, Чемальская синяя,Горянка и др.), а также на перспек-тивных сортах (Вировская,  Надежда Приморья, Дака и др) по предварительному осмотру не превышали 10-30%. Исключением стал сорт уральской селекции Куяшская, на ней процент вымерзших почек составил до 89%, причем вымерзают почки почти ежегодно.

Глаза радовались, растения готовились к цветению, которое обещало быть дружным и обильным. Кстати, на сортах Оюна, Находка Бурятии, Надежда Приморья, Чемальская синяя, Фрося оно и началось уже 2 мая. Но природа сибирская преподнесла «сюрприз»: 30 апреля началось похолодание и продолжалось всю декаду с ежедневными заморозками и ветром, температура опускалась до -7*С, а 7 мая выпал снег и пролежал до 11. Деревья цвели и под снегом, но цветки и бутоны на многих сортах были повреждены и условий для опыления не было. Далее до конца цветения – до 19 мая – почти все время стояла прохладная ветреная погода с почти ежедневными осадками. Так что большую часть урожая мы потеряли. Сильнее пострадали сорта с более ранними сроками цветения (не путать с ранними сортами), так, с 10 деревьев Надежды Приморья собрали 0,7кг  — по 3-4 плода с дерева. На сортах Оюна и Находка Бурятии селекции Бурятского НИИСХ плодов не сформировалось вообще, хотя перезимовали они прекра-

сно, без повреждений.

Осталось утешиться тем, что вот такой экстремальный май для сортоиспытания очень важен, чтобы выявить сорта, устойчивые даже к таким крайне неблагоприятным условиям для цветения. И такие сорта были. Небольшой, но был урожай на сортах Вика, Горянка, Шаровая, Ксения, Уйская, Дака, Подарок Чемала, Чемальская синяя. Неплохо плодоносили Алтайская юбилейная (6,9кг максимальное дерево) и Пересвет, Хасанка, Узюк (ранее сорт назывался Чемальская вкусная) сформировал в среднем 2,6 кг с дерева и 12 кг максимальное дерево. Больше всех порадовала Вировская – в среднем 6,8, максимальное дерево – 9 кг. Огорчил сорт Памяти Путова – были лишь единичные плоды. Из большого набора сортообразцов селекции М.Н.Матюнина порадовал только один, хотя их у нас около 20, остальные возвратных холодов не выдержали и урожая не дали. Это к вопросу, можно ли вырастить хорошую сливу из косточки. Можно. Но вариантов придется перебрать очень много.

Были на сортоучастке в испытании  два сорта сливы домашней Жигули и Евразия 21 и алыча(или слива русская) Кубанская комета, но к условиям нашей зоны они адаптироваться не смогли, им нужен более мягкий климат. Комета почти ежегодно сильно подмерзала, о плодах даже речи не было, после зимы 2010г. деревья вымерзли совсем. Жигули и Евразия 21 даже после относительно удачных зим полностью теряли цветочные почки, плодов мы так и не увидели. Сейчас, после зим 2010-11 гг, деревья в крайне слабом состоянии, подмерзание было сильным и вряд ли они восстановятся. Поэтому если настраиваетесь приобрести саженцы домашней, русской сливы или алычи, подумайте, насколько им подойдут условия вашего участка, в нашей зоне их можно успешно выращивать далеко не везде.

Еще одним важным показателем в комплексе признаков зимостойкости является устойчивость сливы к выпреванию. Обычно это повреждение возникает при обильном выпадении снега на еще непромерзшую землю. Повреждаются кора и камбий корневой шейки, основания стволика, скелетных ветвей, так как у сливы зачастую место их отхождения находится близко к земле. Однако за все время испытаний абсолютно устойчивого к выпреванию сорта не выделилось, так, все описанные в статье сорта в молодом возрасте подвергались выпреванию примерно одинаково, хотя и незначительно, не более 20%. Здесь хорошо помогает простой агротехнический прием – отаптывание снега вокруг стволика, вполне достаточно на две ширины ступни. Отаптывают сразу же после снегопада и в дальнейшем по мере необходимости повторяют, пока не будет уверенности, что земля вокруг стволика промерзла.

Таким образом, в наших достаточно суровых условиях слива на участке все-таки должна быть, яблок с грушами не будет – а слива то и выручит. Наиболее надежными для нас являются сорта сливы китайской, пока селекции НИИСС им. М.А.Лисавенко, в Госреестре по нашей зоне их 7(Алтайская юбилейная, Подарок Чемала, Вика, Пересвет, Чемальская синяя, Горянка, Памяти Путова), а также перспективные Узюк, Дака, Ксения. Надеемся, в скором времени сортимент расширится и за счет сортов дальневосточной селекции, очень хорошо показывает себя сорт Вировская, по качеству плодов выделяется Шаровая, но у нее  зимостойкость цветочных почек ниже.

Иванова Елена Владимировна

Агроном Шушенского плодово-ягодного ГСУ

05.02.2012г.

 

Привить сливу не проблема — ВСП.RU

Слива, пожалуй, одна из любимых культур садоводов. И объясняется это не только большим её разнообразием по форме, вкусовым качествам, окрашиванию кожицы плодов – желтая, розоватая, бордовая, срокам созревания и массе плодов от 5 до 20 граммов. Плоды сливы прежде всего обладают лечебными и диетическими свойствами, содержат витамины, сахара, кислоты, биологически активные вещества и многое другое. И плодоносят 12–15 лет и более. А при хорошем уходе слива приносит и хорошие урожаи.

Самый лучший подвой для сливы – это войлочная вишня, можно прививать и на песчаную вишню. Однако преимущество первой, как подвоя, в её морозоустойчивости. Слива, привитая к вишне, не вымерзает даже в самые суровые зимы. Делать надо так. Приготовить плодородную грядку и в конце сентября посеять косточки вишни в 2–3 ряда на расстоянии не менее 15 см, между рядами оставить 50 см. Это удобно, чтобы не повреждать корни растений при выкапывании сеянцев. За период вегетации сеянцы нужно поливать настоем коровяка – 1 литр на 1 ведро воды, или полным минеральным удобрением с микроэлементами +200 г золы на 1 ведро воды, чаще поливать водой с марганцовкой, рыхлить и удалять сорняки. За лето сеянцы хорошо развиваются и вырастают высотой даже до 70 см, толщиной не менее 0,7 см в диаметре. Весной следующего года на сеянцы можно прививать черенки слив. Сеянцы надо выкопать, тщательно промыть корни в воде с марганцовкой и, сидя за столом, привить их черенками сливы способом улучшенной копулировки. Удобнее сделать для этого косой срез на подвое как можно ближе к корневой шейке и затем обвязать прививочной лентой. 

 Привитые таким способом сливы сразу же следует пересадить на постоянное место. Лунки должны быть шириной и глубиной 50 см, на дне подготовить дренаж из рубленых веток, кирпичей, гравия и не забыть положить металлическую стружку или консервные банки – это питание для сливовых косточек. Заправить перегноем – 1,5 ведра, добавить 200 г суперфосфата и 300 г золы, тщательно перемешать с почвой. Уплотнить почву у саженца, корневую шейку не заглублять. Выращенные на таком подвое сливовые деревья ниже, высота их не более 2,5 м, поэтому за ними значительно легче ухаживать и собирать урожай. А плодоносить такая слива начинает через 3-4 года. Советую садоводам-любителям испытать у себя этот способ выращивания низкорослых слив. Каков дальнейший уход? Сливу следует удобрять так же, как и сеянцы, ежегодно удалять сломанные, сухие ветви и поросль. Весной, до распускания почек, нужно обработать сливу таким составом: 200 г мочевины на 1 ведро воды, можно 1 ампулу актелика на 1 ведро воды – это от тли. Но если тля появилась, то я её сбиваю напором холодной воды. Осенью землю по приствольному кругу сливы необходимо обсыпать известковой пылью и для перезимовки положить не менее двух вёдер перегноя. 

Но так как мой садовый участок находится в Большом Лугу, а это первая зона, я сажу сорта слив Уссурийская и Иркутская. В других садоводствах успешно выращивают Хабаровскую, Пониклую, Катунскую, Лимончик, Малютку, Новинку, Звёздочку, Янтарную, Зарю Алтая, Юбилейную, Маньчжурскую, Скороплодную и многие другие. По крайней мере не менее 23 сортов.   

Размножается слива ещё и отпрысками. Для этого весной надо корень лопатой отделить от маточника, окучить сливу землёй, регулярно поливать. За лето у сливы сформируется своя корневая система, а весной саженец можно пересадить в приготовленные ямы с плодородной землёй на постоянное место. Дерево формировать в один ствол, удалять все ненужные сухие, тонкие ветки, поросль. Плодоносить такая слива начинает не раньше чем через четыре года. 

Сливу выращивают также из косточек. Для этого их надо посеять осенью на гряду, заправленную плодородной землёй, глубиной до 1 см и на расстоянии 40 см. Удобрять сеянцы после всходов весной комплексными микроудобрениями по 1 ст. ложке на 1 ведро воды. И через каждые три недели: настоем мочевины – 1 ст. ложка на 1 ведро воды; коровяка – 1 литр на 1 ведро воды; по 200 г древесной золы на 1 ведро воды; поливать тёплой водой с марганцовкой, после каждого полива рыхлить и удалять сорняки. За лето сеянцы вырастают высотой до 60 см. А ранней весной их можно пересадить на постоянное место. Но плодоносить такая слива будет не ранее чем через пять лет. 

И имейте в виду, что для опыления на участке надо иметь не менее двух сортов слив. Цветёт слива в конце мая,  созревает в конце августа, приятно покушать прямо с куста эти сладкие, ароматные плоды. Но надо сберечь сливу от весенних заморозков в период цветения и плоды от осенних заморозков любым способом – дымкой или дополнительным укрытием, иначе урожая мы не получим.

Успехов вам, дорогие садоводы-любители!

Варенье из сливы сибирской на зиму рецепты. Необходимые компоненты варенья

Пошаговые рецепты приготовления варенья из сливы на зиму с пряностями, орехами и какао

2018-07-28 Рида Хасанова

Оценка
рецепта

5799

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

0 гр.

0 гр.

Углеводов

63 гр.

254 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт варенья из сливы на зиму

Всем известны полезные свойства сливы — она способствует укреплению сосудов, помогает в борьбе с анемией и приводит давление в норму. Чтобы получать пользу не только в летний сезон, но и круглый год, из слив можно сварить вкуснейшее варенье.

Сливовое варенье получается очень густым, с насыщенным ароматом. его можно варить кусочками или в виде сладкого пюре, добавлять другие фрукты или орехи. Такая заготовка может стать не только десертом к чаю, но и начинкой для сладких пирогов или булочек.

Ингредиенты :

• килограмм спелой сливы.
• полтора килограмма сахарного песка.

Пошаговый рецепт варенья из сливы на зиму

Сливы положить в таз с холодной водой и тщательно помыть. Убрать плоды с подпорченными боками, удалить листики и хвостики.

Каждую сливу разрезать на половинки и убрать косточки. Крупные сливы разрезать на 4 дольки.

Кусочки слив переложить в кастрюлю или эмалированный таз, насыпать сахар и оставить, пока из плодов не начнет выделяться сок.

Поставить кастрюлю на плиту, включить умеренный огонь и довести сладкую массу до кипения. Через 5 минут выключить плиту.

Дать сливам остыть и снова включить огонь. Как только они закипят, сразу убрать с плиты и снова дать остынуть.

В третий раз сливы поварить 5 минут.

Стеклянные банки небольшого объема тщательно промыть и сполоснуть чистой водой. Горячие сливы в сахаре переложить в банки и сразу же герметично закрутить металлическими крышками.

Дать варенью остыть при комнатной температуре и убрать в сухой, прохладный погреб на хранение до зимы. Подавать можно к оладушкам, блинам или просто как десерт к чаю.

Вариант 2: Быстрый рецепт варенья из сливы на зиму

Многие хозяйки стремятся летом сделать больше заготовок из ягод и фруктов, чтобы обогатить витаминами свой зимний рацион. Но если варенье долго держать на плите, почти все полезные вещества из фруктов улетучиваются. Избежать этого можно, если приготовить варенье под условным названием «Пятиминутка», когда варка занимает не больше 5 минут.

Ингредиенты :

• килограмм слив;
• килограмм сахарного песка.

Как быстро приготовить варенье из слив на зиму

Сливу тщательно промыть, убрать черенки и листики. Разрезать фрукты на половинки или четвертинки, если сливы очень крупные. Косточки убрать.

Сложить сливы в эмалированную кастрюлю, сверху насыпать сахар, хорошо перемешать.

Включить небольшой огонь и варить сливы, постоянно помешивая лопаткой, чтобы варенье не подгорело ко дну кастрюли. Довести до закипания и выдержать в таком состоянии около 5 минут.

Банки и крышки заранее простерилизовать, ошпарить горячим паром. Как только варенье будет готово, сразу разложить его по банкам, и укупорить крышками с помощью закаточной машинки.

Перевернуть банки к верху дном, закутать в теплое полотенце. Оставить варенье в таком виде, пока оно не остынет.

Охлажденное варенье вернуть в нормальное положение и убрать на хранение в подвал.

Вариант 3: Варенье из слив с пряностями на зиму

Если добавить к варенью из слив пряности, получится очень ароматный десерт, который способен всех гостей удивить своим неожиданным, изумительным вкусом. Такое варенье особенно хорошо сочетается с травяным чаем и поможет согреться в зимние холодные вечра.

Ингредиенты :

• 12 сушеных гвоздичек;
• 2,5 кг. спелой сливы;
• 2,5 палочки корицы;
• 2,5 кг. сахарного песка.

Как приготовить

В тазик налить холодную воду. Насыпать в нее сливы и оставить на 8-10 минут. Затем воду слить, а сливы промыть пару раз проточной водой, тщательно обмывая каждый фрукт.

Разрезать сливы напополам, вынуть косточки. Острым ножом снять кожицу, если сливы синие, а на желтых плодах можно оставить — у этого сорта кожица мягкая, и это не отразится на вкусе варенья.

Очищенную сливу разрезать на четыре дольки, сложить в кастрюльку и насыпать сахар. Оставить примерно на час, чтобы выделился сок.

Поставить на самый маленький огонь, крышкой не прикрывать. Варить примерно час, время от время помешивая лопаткой. Снять с плиты, оставить на ночь.

Спустя 12 часов добавить в варенье корицу и гвоздички, снова поставить на огонь и варить полчаса. Образовывающуюся пену сразу же снимать.

Убрать из варенья пряности, иначе они дадут слишком сильный аромат и испортят вкус.

Банки хорошенько промыть, сполоснуть и изнутри обдать паром. Разлить варенье, наполняя емкости до самого верха и герметично закрутить крышками.

Перевернуть банки с вареньем вниз крышками, завернуть в теплое одеяло или полотенце и оставить так, пока оно не остынет.

Остывшее сливовое варенье убрать в погреб, а зимой наслаждаться ароматным, нежным десертом.

Вариант 4: Варенье из слив с какао на зиму

Обычное варенье почти никого не может удивить, а вот шоколадное — редко кто пробовал. По этому рецепту сливовое варенье получается совершенно необычным на вкус, ароматным и полезным. Особенно оно понравится тем, кто не представляет свою жизнь без шоколада.

Ингредиенты :

• 15 столовых ложек какао-порошка;
• полтора килограмма сахара;
• 4,5 кг. спелых слив.

Пошаговый рецепт

Сливы сложить в большом тазу, налить холодную воду и дать отстояться минут 10-15. Затем воду поменять и каждый фрукт тщательно промыть руками.

Разрезать сливы на 2 половинки и вынуть косточки. Если кожура очень плотная, то ее нужно снять.

В широкую кастрюлю налить воды — столько, чтобы она закрыла дно. Пересыпать в нее сливы, закрыть крышкой и поставить на огонь средней мощности. Когда вода начнет кипеть, сбавить мощность огня до самой минимальной и варить еще около получаса.

Когда слива станет мягкой и выделит сок, плиту выключить и дать фруктам остыть.

С помощью погружного блендера измельчить сливы до состояния пюре. Или протереть ее вручную через дуршлаг с крупными отверстиями. Кстати, такой способ позволит быстро отделить кожицу.

Добавить к сливовому пюре 500-600 гр. сахарного песка, хорошо перемешать и снова поставить на огонь. Довести до кипения, сбавить мощность плиты и томить 30 минут, часто размешивая.

Добавить оставшийся сахар и какао-порошок, размешать. Попробовать на вкус и по необходимости насыпать еще сахар. Варить 20 минут на небольшом огне.

Стеклянные банки небольшого объема хорошо промыть и стерилизовать любым удобным способом. Затем разлить по ним еще горячее варенье и герметично закупорить металлическими крышками с помощью специального ключа.

Остудить варенье при комнатной температуре и убрать на хранение в погреб до наступления холодов.

Вариант 5: Варенье из слив с орехами на зиму

Чтобы сварить необычное лакомство из слив и орехов, потребуется взять крепкие, ранние сорта фруктов, иначе они слишком сильно разварятся и получится не варенье, а сливово-ореховая паста. Орехи лучше всего выбрать грецкие, но также подойдут и фундук, и миндаль — по вкусу каждого.

Ингредиенты :

• два килограмма слив;
• полтора килограмма сахара;
• 400 гр. грецких орехов;
• пара палочек корицы;
• стакан воды.

Как приготовить

Сливу тщательно помыть в проточной воде, убрать сухие черенки и листочки. Каждый плод разрезать на половинки, косточки вынуть.

Очищенный грецкий орех разделить на четвертинки, слегка обсушить на сухой сковородке.

В кастрюле соединить сливы и орехи, налить воду и насыпать сахар. Положить корицу и поставить кастрюлю на умеренный огонь.

Когда масса начнет кипеть, сбавить мощность огня до самой маленькой и варить еще минут 20, сразу снимая появляющуюся пену. Сливы должны размягчиться, но не развариться в бесформенную массу.

Выключить плиту, из варенья убрать палочки корицы, иначе они придадут горечь.

Банки промыть содовым раствором, хорошенько ополоснуть и стерилизовать над горячим паром вместе с крышками.

Варенья разложить по банкам, наполняя их до самого верха. Герметично закупорить крышками с помощью специального ключа. Перевернуть к верху дном и закутать теплым полотенцем. Когда варенье остынет, убрать его на хранение в погреб.

Сливовое варенье с орехами можно подавать в качестве десерта на праздник: налить по креманкам, а сверху украсить горкой взбитых сливок.

Приятного аппетита!

Слива является одним из прекрасных и полезных фруктов, и именно поэтому многие домохозяйки стремятся консервировать этот фрукт и насладиться его вкусом холодной зимой. Слива содержит в себе богатый запас витаминов и полезных веществ, необходимых человеческому организму.

Необходимо отметить, что этот фрукт способствует поддержанию в хорошем состоянии сосуды, балансирует артериальное давление и функционирование сердечно-сосудистой системы.

Слива прекрасно подойдет тем, кто имеет проблемы с отложениями соли в организме, да и ферменты, которые содержатся в организме помогают поднять настроение и самочувствие. Все эти показатели заставляют многих хозяек готовить варенье из этого вкусного фрукта. Итак, каким образом приготовить любимое лакомство.

Детали и нюансы, которые необходимо учитывать во время приготовления варенья из слив:

1. Купили сливу, а она имеет твердую кожицу, то можете провести балансировку в течение нескольких минут. Чтобы плоды сливы не растрескались от тепловой обработки, опустите сливы в холодную воду.
2. Для приготовления варенья из слив, лучше всего подобрать тот вид сливы, чьи косточки легко отделываются от плода.
3. Если сливы маленькие, то лучше их оставить в этом виде. Если желаете поддержать их в этой форме, то нужно приготовить раствор соды и опустить сливы в эту жидкость, затем опустите их в чистую воду.
4. Самое главное на что должна обратить свое внимание каждая хозяйка в процессе готовки варенья на то, чтобы плоды не имели червей, трещин и других дефектов.
5. Чтобы Ваше варенье было вкусным и сочным проколите каждую цельную сливу зубочисткой, этот метод поможет сиропу впитаться в мякоть сливы.
6. Если слива большая, то лучше разделить ее на две части, удалить хвостик и все неприятные пятна.
7. Еще одно правило – из сливы получается прекрасный компот.

Варенье из сливы без косточек на зиму

Чтобы приготовить ароматное и аппетитное варенье, необходимо брать черную сливу. Но если плоды желтые и немного кисловатые, то нужно добавить сахарный песок больше положенного и увеличить воду на 50 мл. Самый лучший вариант для варенья – чуть твердые сливы приятные на вид, хотя для усиления вкуса можно добавить немного спелых слив.

• слива – 1 кг;
• сахарный песок — 1 кг.

Приготовление:

Промойте 1 кг слив в воде, очистите от косточек, поделив при этом на две части.

Размещаем сливы в емкость для приготовления и добавляем сахар. Оставляем на 2-3 часа.

Если Вы заметили, что в емкости появился сливовый сок – пора ставить вариться.

После того как вся масса закипит, тщательно перемешайте и убавьте огонь. Варить необходимо еще несколько минут.

Снимите готовую смесь с плиты и вылейте в стерилизованные емкости. Горячее варенье нужно подержать до остывания в комнате, но если решили переместить в прохладное место – необходимо остудить и только в этом случае вылить в банки и остудить.

При втором способе, можно закрутить полиэтиленовыми крышками. В том случае, если Вам не нравится слишком сладкое варенье, то можно добавить не 1 кг сахарного песка, а всего лишь 300 г и получить варенье из слив в собственном соку.

Варенье из слив с косточками

Необходимые ингредиенты:

• слива – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг.

Этапы приготовления варенья:

Вымыть все банки проточной водой или с содой. Емкости для варенья и крышки для закрывания проходят процесс стерилизации. Промыть в проточной воде необходимое количество фруктов, проколоть зубочисткой и добавить холодную воду.

Варить на среднем огне как минимум 3 минуты, но можно и 5 и довести всю эту массу до 80 градусов.

Убрать излишки воды из массы, из этой воды приготовить сироп, а для этого нужно добавить сахарный песок и прокипятить.

На готовую сливу необходимо вылить приготовленный горячий сироп.

Остудить фрукты и оставить настояться примерно 3 часа. Чтобы получить ароматное лакомство, необходимо остывшие фрукты еще раз прокипятить и уже оставить настояться на 10 часов.

Процесс повторяют несколько раз до полной готовности.

Вылить полученное варенье по банкам и закатать. Аппетитное и полезное лакомство готово порадовать Вас зимним вечером. Приятное чаепитие.

Простой рецепт варенье из слив с косточкой

Как правило, каждая хозяйка знает, что процесс приготовления варенья очень долгий и нудный. Интересно, что в одном случае для приготовления требуется несколько часов, а в другом – даже несколько дней. Кажется, этот рецепт порадует не одну хозяйку и придется им по душе, ведь для ее приготовления не нужно тратить много времени.

Готовится это варенье из слив прямо с косточками и варить нужно несколько раз и делать при этом перерывы, чтобы оно настоялось.

Самое главное достоинство этого рецепта состоит не только в том, что не требует много времени и готовится всего лишь за 5 минут, но с другой стороны при таком методе приготовления Вы сможете сохранить больше полезных свойств во фруктах.

Если для приготовления варенья Вы взяли мягкие сливы, то 5 минут вполне достаточно для приготовления вкусного варенья. После этого их можно смело закатывать.

Конечно не всегда можно приобрести мягкие плоды, но если слива упругая – это не повод для беспокойства, их можно проварить еще один раз.

Ингредиенты, необходимые на 12 порций:

• плоды сливы — 1 кг;
• сахарный песок – 6 чашек;
• вода — 4,5 чашки.

Этапы приготовления варенья:

1. Необходимо тщательно вымыть все емкости для заготовки на зиму в воде или же можно использовать и соду.
2. Все емкости и крышки должный пройти стерилизацию.
3. Очистить плоды этого фрукта в воде и проколоть их вилкой.

Добавить в емкость со сливой холодную воду. Варить эту смесь на огне примерно 5 минут.

Вылить в другую емкость образовавшуюся жидкость и приготовить из этой жидкости сладкий сироп.

В полученную сливу нужно добавить готовый сироп. Варите все до полной готовки.

Нужно дать остыть примерно 4 часа. Следующим шагом должна стать повторная варка, затем нужно оставить настояться еще часов 10. Варить варенье нужно до полного кипения. Наконец вылить в емкости и закатать.

Приятного чаепитие.

Варенье из сливы с шоколадом на зиму

Рецепт рассчитан на 5 порций

Основные продукты:

• слива – 2 кг;
• сахарный песок – 700 г;
• сливочное масло – 130 г;
• какао – 60 г;
• ванилин – по желанию.

Процесс создания лакомства:

Вымойте необходимые фрукты, порежьте пополам и удалите косточки.

Нужно добавить в емкость со сливой сахарный песок и оставить на 30 минут.

Смешайте фрукты и сахарный песок и вылейте в объемную емкость.

1. Варите фрукты на среднем огне до тех пор пока не начнет образовываться пенка.

1. Если же желаете, то можете добавить ванилин и смешайте всю массу. Затем нужно оставить вариться и смешивать, чтобы не пригорело.

Варить до тех пор пока не исчезнет вся пенка.

И наконец, можно добавить масло и порошок какао, если хотите, можете добавить и орехи.

Перемешайте все и варите 15 минут.

Сливы можно снять с огня. Вылейте сливы в емкости и закатайте. Переверните емкости вверх дном.

Вкусное лакомство ждет своего часа.

Переместите в темное прохладное помещение или же в холодильник. Этот фрукт в шоколаде – самое вкусное лакомство.

Варенье без косточек из сливы сорта «Венгерка».

Этот рецепт очень распространен среди хозяек, а ведь не просто так. Этот сорт притягивает к себе внимание хозяек из-за того, что косточки легко удаляются, и это конечно очень важно в процессе готовки варенья.

Сорт Венгерка применяется практически для всего, на что способна фантазия хозяйки. Можно варить компоты, варенья, делать сок из этого сорта и многое другое. Если Вы хотите придать изысканный аромат готовке, то можете добавить немного чернослива.

Варенье получается очень вкусным, похож на желеобразную массу с приятным ароматом. Полученное варенье смело можно использовать во время приготовления различной выпечки. Итак, если варенье готово, то можно разлить их в емкости, закатать и оставить в тепле месте до полного остывания.

Чтобы насладиться вкусом варенья из этих слив, понадобятся такие продукты:

• «Венгерка» с косточкой — 1 кг;
• сахарный песок — 1,3 кг;
• чернослив — 100 г;
• ванилин — 1 г.

Этапы создания варенья:

Если Вы хотите приготовить это чудесное варенье на 25 порций, то Вам потребуется всего час. Для приготовления варенья, необходимо взять созревшие плоды сливы, можно даже очень мягкие.

Промойте фрукты под водой, чтобы они полностью очистились.Оставьте сушиться и затем поделите сливу на 2 части. Удалите косточку из фрукта, так как этот рецепт предполагает готовку без косточки.

Готовые сливы без косточек высыпьте во вместительную емкость.В эту емкость добавляем сахарный песок, слегка встряхиваем, прокалываем сливы вилкой, чтобы быстро впитались.

Необходимо оставить в таком положении примерно 2 часа. Нужно ждать ровно столько, чтобы получился сок и сахар весь впитался.

Все эту смесь раскладываем в емкость и ставим на плиту. Варить эту массу нужно до кипения, затем необходимо уменьшить огонь и варить до тех пор, пока не загустеет.

В случае готовности, можно добавить по желанию ванилин, перемешать это все и варить еще, но уже на небольшом огне.

После всех этих манипуляций можно добавить чернослив. Варим примерно 10 минут до тех пор, пока на кухне не разлиться приятный аромат.

Варенье готово, наслаждайтесь.

Приятного аппетита.

Варенье из слив с какао

Это любимое лакомство очень легко и просто приготовить.

Необходимые компоненты варенья:

• необходимо взять 2,5 кг слив без косточек;
• такое же количество сахарного песка;
• какао — 3 ст.л.;
• полстакана чистой воды.

Этапы приготовления:

1. Фрукты необходимо промыть в проточной воде, удалите все косточки.
2. В сливу необходимо добавить 5 стаканов сахара и минут 20 оставить для питания.
3. Поставить на плиту вариться, вылить указанное количество воды, затем добавить еще сахар и какао порошок.
4. Всю эту массу нужно тщательно смешать и варить до кипения.
5. После того как начнет кипеть, нужно уменьшить огонь и варить таким образом еще 1 час.
6. Готовое варенье вылить в емкости и закатать.

1. Варенье готово.

Шоколадное сливовое варенье с орехами

Этот рецепт отличается от других своей оригинальностью и неповторимостью вкуса. Многим хозяйкам нравится это варенье, поэтому сейчас рассмотрим как его приготовить. Конечно, не всем нравится сладкое варенье, но этот рецепт понравится многим. Интересен этот рецепт включением в состав шоколада.

Компоненты, которые необходимо взять для приготовления варенья из слив с шоколадом:

• необходимо взять сливу без косточки – 2 кг;
• сахарный песок — 750 г;
• порошок какао – 5 столовых ложек;
• сливочное масло – 200 г;
• грецкие орехи – 250 г;
• ванилин – по вкусу.

Этапы создания варенья:

Необходимо взять 2 литровые емкости, начать процесс стерилизации. Промыть в воде фрукты, заранее удалив косточки.

Поместить их в мясорубку и затем поставить на огонь примерно на час.

1. Добавить в эту массу смесь из какао и сахарного песка.

Добавить сливочное масло и оставить вариться еще на 10 минут.

Добавить орехи и

конце по желанию можете добавить кристаллики ванилина на кончике ножа.

1. Готовое варенье вылить в банки, накрыть стерилизованной крышкой и закатать.

Приготовленное варенье понравится и взрослым и детям, так как напоминает вкус детства.

Приятного чаепитие.

Варенье из сливы с какао и маслом

Необходимые компоненты для приготовления варенья по этому рецепту:

• необходимо взять кипяченую воду, в размере 30 мл;
• порошок какао — 2 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• сахарный песок – 190 г;
• слива – пол килограмма.

Процесс приготовления варенья:

Этот рецепт понравится практически всем, даже те кто не в восторге от варенья, стоит попробовать приготовить это шоколадное лакомство.

Фрукты промыть в проточной воде, вытащить все косточки.

Сливу порезать на 6 частей. Готовые порезанные кусочки сливы вылить в воду и добавить в эту емкость сахар. После того как эта смесь приготовится, варить еще минут 30.Пока это все варится смешать порошок какао с сахарным песком.

В это сочетание какао и сахара добавить готовые сливы и варить это еще минут 10. Необходимо положить в эту массу сливочное масло и перемешать.

Варенье готово и можно его разлить в емкости и закатать.

Вкуснейшее варенье из слив с орехами

Несмотря на то, что варенье из слив – это любимое лакомство не только детей, но и взрослых, все же бывают и такие ситуации, когда любимое варенье перестает нравиться и кажется, что чего-то в этой смеси не хватает. Если Вы задумались над этим вопросом – это значит что нужно искать и пробовать другие рецепты приготовления варенья из слив.

На сегодняшний день существует огромное количество рецептов приготовления этого вкусного варенья. Классический вариант варенья сменяется новыми рецептами, с добавлением орехов, кусочков других фруктов, шоколада.

Необходимые компоненты варенья:

Нужно взять пол килограмма слив – нужное для 1 литровой емкости. Сливы лучше взять не спелые, чтобы во время удаления косточек не повредить фрукты.

Для приготовления по этому рецепту возьмите 10 шт. грецких орехов.

400 г сахарного песка, но если хотите мочь заменить сахар медом.

Процесс приготовления варенья по этому рецепту:

Как обычно, нужно промыть фрукты в проточной воде. На орехи вылить кипяток. Удалить косточки из сливы и добавить в нее маленькую часть ореха.

Если у Вас нет столько времени на разложение орехов в сливы, можно просто добавить тертый орех в готовое варенье.

После всех этих действий нужно разложить массу в емкости и налить кипяток.

Закройте банки крышками, которые нужно заранее простерилизовать. Готовые сливы в банках оставьте на 15 минут. Фрукты вылить в кастрюлю и довести до кипения. В этот момент можно добавить сахарный песок или мед по желанию. После того как проварится эта смесь, нужно добавить в емкости и закатать.

Оставить в теплом месте до охлаждения. Убрать в темное и прохладное место. Это лакомство можно употреблять холодной зимой с чашечкой чая, или же можно приготовить вкуснейшие рулеты и другую выпечку.

Приготовив варенье из сливы по классическому рецепту или же дополнив его другими продуктами, можно создать неповторимые десерты на зиму!

Наверное, каждая опытная хозяйка знает, как варить варенье из сливы. Этот вкуснейший плод произрастает практически повсеместно, поэтому в любом доме на полках с заготовками на зиму найдется пару баночек такого консервированного сливового лакомства. Если приготовить данное варенье в сезон созревания слив, который приходится на середину лета, то в холодное время года вы обеспечите себя витаминным десертом, благотворно влияющим на весь организм. Так, он поможет:

• наладить работу желудочно-кишечного тракта;
• улучшить пищеварение;
• укрепить сосуды;
• нормализовать состояние кожных покровов;
• вывести лишние соли из организма;
• справиться с анемией;
• побороть стресс;
• привести в норму давление.

Вкусное сливовое варенье получается как из одного этого фрукта с сахаром, так и в сочетании с разнообразными иными ингредиентами, среди которых можно отметить всевозможные плоды, ягоды, вино, орехи или шоколад. Каждый рецепт этого вида консервации имеет свои преимущества, благодаря которым обычное варенье из сливы превратится в настоящий кулинарный шедевр с непревзойденными вкусовыми характеристиками и притягательным ароматом.

10 рецептов варенья из сливы

Рецепт 1. Варенье из слив Классическое

Ингредиенты: 1100 г слив, 1100 г сахара, 115 мл воды.

Сливы перемываем, отбирая для консервирования плотные плоды средней степени зрелости. Разделяем напополам. Вынимаем косточки. В кастрюлю с антипригарным покрытием или эмалированную емкость засыпаем сахар. Заливаем водой. При медленном нагреве и постоянном перемешивании растворяем сахарный песок. Вливаем сироп к сливам. Выдерживаем пару часов для выделения необходимого количества сливового сока. Быстро кипятим пару минут. Оставляем плоды для пропитки на 9 часов. Вновь прогреваем, варим 3 минуты. Повторяем процедуру варки еще дважды с перерывами на остывание в 2-3 часа. Третий подход проводим, медленно кипятя, до загустения. Фасуем в стерильную стеклянную тару. Укупориваем.

Рецепт 2. Сливовое варенье Пятиминутка

Ингредиенты: 1080 г слив, 1400 г сахара.

Сливы моем, удаляя плодоножки. Высыпаем на поверхность, простеленную бумагой. Даем плодам просохнуть. Делая продольные надрезы, извлекаем косточки. Крупные сливы режем на четвертинки. В глубокой миске смешиваем сливу и сахар. Отставляем на пару часов, за которые должен выделиться сок. Быстро прогреваем фруктовую массу. Кипятим 5 минут, все время мешая. Периодически снимаем пенку с ее поверхности. Охлаждаем содержимое емкости. Повторно греем, кипятим 1 минуту. Раскладываем в подготовленную вымытую и простерилизованную тару. Храним ее в прохладном месте.

Рецепт 3. Варенье из слив без косточек

Ингредиенты: 960 г слив, 960 г сахара, 45 г лимона, 3 г корицы.

Перемываем сливы. Зачищаем их от косточек и кожуры, разрезав напополам. Переносим в толстодонную эмалированную кастрюлю, пересыпаем сахаром. Выстаиваем ночь. Присыпаем корицу. Греем и медленно кипятим 11 минут. Удаляем образовавшуюся пенку. Полностью охлаждаем. Прогреваем вновь. Варим 11 минут. Повторяем процедуру охлаждения и варки еще раз. Лимон тщательно вымываем. Режем, не снимая кожуры, на мелкие куски, извлекая в процессе косточки. Засыпаем измельченный цитрус, провариваем 10 минут. Перекладываем варенье в банки, которые заранее следует простерилизовать. Закупориваем. Выставляем вниз горловиной, медленно охлаждаем, укутав одеялом.

Рецепт 4. Сливовое варенье в мультиварке

Ингредиенты: 900 г зрелых слив, 750 г сахара, 9 г корня имбиря, 50 мл воды.

Моем сливы, удаляя недоспелые и порченые плоды. Оставляем до полного высыхания на бумажном полотенце. Делим каждую сливу напополам, вынимаем косточки. Закладываем подготовленные плоды в чашу от мультиварки. Приливаем воду. Выставляем режим «Жарка», 7 минут. Готовим сливы с закрытой крышкой. Размягченные сливы с выделившимся соком перекладываем в миску. Взбиваем погружным блендером, превращая массу в пюреобразное состояние. За неимением блендера можно воспользоваться для измельчения слив металлическим ситом. Корень имбиря зачищаем, натираем, всыпаем к сливовому пюре. Засыпаем сахар. Размешиваем. Включаем режим «Варка» либо «Варка на пару», 25 минут. Доводим до кипения, удаляем появившуюся пенку. Готовим с открытой крышкой, постоянно мешая. Разлив в стерильные банки, закрываем полиэтиленовыми крышками, под которыми варенье храним в холоде, или же герметично закупориваем.

Рецепт 5. Варенье из желтой сливы

Ингредиенты: 1100 г желтых слив, 1650 г сахара, 640 мл воды.

Перемываем сливы, выбирая пригодные для консервирования, зрелые плоды. Даем стечь оставшейся после мытья жидкости с поверхности слив. В каждой из них делаем несколько проколов, используя вилку либо шпажку. Выкладываем в посуду, покрытую эмалью. Отдельно делаем сироп, проварив сахар пару минут в воде до полного его растворения. Кипящий сироп приливаем к подготовленным сливам. Настаиваем сутки. Сцеживаем жидкость, кипятим ее без плодов. Вливаем к сливам, повторно выдерживаем сутки. Затем прогреваем все содержимое емкости, перемешивая. Кипятим до густоты, регулярно удаляя пену. Разливаем сливовое варенье в стерильную тару.

Рецепт 6. Варенье из слив и яблок

Ингредиенты: 970 г слив, 1060 г яблок, 1640 г сахара, 110 мл воды, ½ ч.л. кислоты лимонной.

Тщательно перемываем фрукты. Зачищаем сливы от косточек, поделив каждую из них напополам. Яблоки режем некрупными дольками, удаляя в процессе сердцевину, веточки. Смесь измельченных фруктов кладем в посуду, пригодную для варки варенья – широкий таз либо толстодонную кастрюлю. В отдельной емкости смешиваем горячую воду с сахарным песком. Кипятим до полного растворения последнего, перемешивая. Вливаем полученный сироп к сливово-яблочной массе. Прогреваем. Увариваем 10 минут при регулярном размешивании. Снимаем пену, охлаждаем 4,5 часа. Повторяем эту процедуру трижды. По окончании третьего этапа варки засыпаем лимонную кислоту. Кипятим около 5 минут. Герметично укупориваем в стерильных банках.

Рецепт 7. Варенье из слив с орехами

Ингредиенты: 980 г слив сорта «Венгерка», 240 г грецких орехов, 810 мл воды, 980 г сахара, 65 г лимона, 10 г сахара ванильного, 5 г соды.

Сливы ополаскиваем. В литре воды растворяем соду. Опускаем в раствор сливы. Через две минуты сливаем жидкость, плоды промываем. В место крепления плодоножки вставляем шпажку или длинную палочку, надавливаем, чтобы косточка вышла с другого конца. Орехи зачищаем, сердцевину режем на 2-3 части. Аккуратно помещаем кусок ореха внутрь каждой сливы. В широком тазу смешиваем воду с сахарным песком. Растворяем последний, нагревая содержимое емкости. Слегка охлаждаем. Всыпаем фаршированные сливы. Провариваем примерно 15 минут, размешивая. Выдавливаем к сливовой массе сок лимона. Засыпаем ванильный сахар. Кипятим до густоты. Прикрываем емкость слегка влажным полотенцем. Разливаем по банкам через пару часов.

Рецепт 8. Варенье из сливы с какао

Ингредиенты: 3800 г слив, 1900 г сахара, 75 г какао, 5 г ванилина.

Промываем сливы. Сцеживаем воду. На бумажном полотенце раскладываем плоды, ждем, пока они просохнут. Раскалываем напополам, вынимая косточки. В предназначенную для готовки варенья емкость помещаем сливы. Присыпаем 950 г сахара. Аккуратно вымешиваем. В прохладе выдерживаем сутки. Засыпаем остальные компоненты: ванилин, 950 г сахарного песка, какао. При медленном нагреве размешиваем массу. Кипятим около 45-60 минут в зависимости от степени зрелости слив. Если плоды твердые, непереспелые варим их час. Загустевший десерт переносим в стерильные стеклянные баночки. Закатываем.

Рецепт 9. Сливовое варенье дольками

Ингредиенты: 960 г слив, 960 г сахара, 190 мл воды, 5 г соды, 20 г апельсиновой цедры, вода для замачивания.

Промытые сливы замачиваем в содовом растворе на 2 минуты. Для приготовления последнего соду присыпаем в литр прохладной воды, перемешиваем до растворения. Вынимаем сливы, тщательно смываем с их поверхности остатки раствора. Разделяем плоды надвое, расколов руками или же с помощью острого ножа. Извлекаем косточки. В широкой эмалированной посуде замешиваем воду с сахаром. Растворяем его при прогревании массы. Засыпаем дольки слив. Отставляем емкость после закипания, выдерживаем, не нагревая, 11 часов. Второй этап варки проводим в течение 2 минут от момента закипания. Размешиваем нечасто и очень аккуратно, не повреждая целостности долек. Остужаем десерт 10 часов. С хорошо промытого цитруса снимаем желтую цедру в количестве 20 грамм. Нарезаем тонкими полосками. Засыпаем цедру в сливовую массу. Медленно кипятим блюдо примерно 12 минут. Удаляем пенку. Перекладываем в промытые стерильные банки. Храним под крышками из полиэтилена, поместив тару в холодное место, либо герметично закатав.

Рецепт 10. Сливовое варенье с вином и специями

Ингредиенты: 4900 г слив, 2100 г сахара, 390 мл белого вина, 4 г корицы, 1 г кардамона, 40 г миндаля.

Сливы перемываем, раскалываем напополам. Зачищаем плоды от косточек. В посуде, пригодной для варки варенья, размещаем половинки слив. Пересыпаем сахаром. Настаиваем около 12 часов. Заливаем массу вином. Присыпаем корицу. Зерна кардамона толчем, прибавляем к сливовой массе. Размешиваем при медленном нагреве. Провариваем до густоты сиропа. Миндаль по желанию толчем либо оставляем орешки цельными. Прибавляем к десерту миндаль за 7 минут до окончания готовки. Фасуем в стерильные небольшого объема банки. Храним в холоде.

Приготовить на зиму варенье из сливы довольно просто. Следуя подробным инструкциям, которые есть в каждом рецепте, даже новичок с легкостью справится с данным заданием. При варке сливового лакомства пригодятся следующие советы:

1. Для готовки варенья дольками нужно уделять особое внимание выбору сорта слив. Они должны легко отделяться от косточек. Для этих целей отлично подходят сорта «Венгерка», «Ренклод».
2. Целиком готовятся любые некрупные сливы, в том числе и желтые. Перед варкой их рекомендуется проколоть вилкой либо шпажкой для лучшей пропитки сиропом.
3. Вынимать косточки из слив можно не раскалывая их надвое. Для этого в место крепления плодоножки вставляется палочка и проталкивается косточка.
4. Чтобы плоды сохраняли во время готовки свою целостность, их помещают в содовый раствор на пару минут и затем тщательно перемывают.
5. Если сливы имеют плотную корку, которая может лопнуть при варке и нарушить целостность сливовых долек, плоды рекомендуется предварительно пробланшировать 2 минуты и сразу ополоснуть холодной водой.

Часто применяют в качестве начинки для различной выпечки, ведь цельные дольки очень аппетитно смотрятся в пирогах, запеканках, блинчиках и кексах. Вкусное лакомство практически лишенное противопоказаний подойдет для детского и взрослого рациона. Такая заготовка на зиму позволит сохранить деликатные плоды в течение всего года, наполнит их ароматами специй, добавит пикантные нотки шоколада или вина. Сочетание слив с другими фруктами прекрасно разнообразит данный десерт, позволит проявить максимум фантазии при приготовлении витаминных фруктово-ягодных кушаний.

Начало осени — этот та пора, когда поспевает вкусная и ароматная слива. В свежем виде плоды хранятся не так долго, зато из них получается изумительное варенье. Такой продукт не только вкусен, но и полезен. В сливе содержится много рутина, поддерживающего тонус сосудов. Ее плоды обладают слабительным эффектом, а входящие в состав минералы помогают улучшить обменные процессы, быстрее избавиться от стресса и восстановиться после простуды. Лучше, чтобы варенье было без косточек, есть его в таком виде намного приятнее.

Для приготовления сливового варенья без косточек плоды должны быть спелыми, мясистыми, но не слишком мягкими. Сначала сливы надо перебрать и отбраковать червивые, помятые, подгнившие экземпляры. Далее отборные плоды промывают в дуршлаге под краном и обрывают с них оставшиеся плодоножки. Каждую сливку нужно разрезать на две части и удалить косточку.

Теперь можно приступать к варке ароматного варенья. Вам также обязательно понадобится сахарный песок. Остальные ингредиенты подбираются согласно рецепту. Тара и крышки должны быть простерилизованы. Стеклянные банки лучше брать небольшого объёма — до 500 г. Хорошо, если они будут выпуклыми, фигурными. В такой баночке варенье уместно будет подать к столу, не перекладывая его в другую посуду.

Лучшие рецепты варенья из сливы без косточек

Существует великое множество рецептов сливового варенья. Можно сделать его на скорую руку не затрачивая много времени по упрощенной технологии. Если хочется в дальнейшем удивить гостей изысканным десертом, добавляются необычные ингредиенты. Попробуйте приготовить сразу несколько видов варенья из сливы без косточек, какое-нибудь из них обязательно станет вашим любимым.

Так как варенье-пятиминутка готовится минимальное количество времени, капроновые крышки не подойдут, нужно использовать металлические, можно винтовые. Список ингредиентов для этого рецепта весьма лаконичен. Вам понадобится:

• 1 кг слив;
• 1 кг сахара.

Подготовленные половинки сливы складывают в глубокую миску и засыпают сахарным песком. Аккуратно перемешайте компоненты так, чтобы сахар распределился равномерно. Теперь сливы должны постоять, для того чтобы из них выделился сок, а песок растаял. Этот процесс займет несколько часов в зависимости от сочности плодов и температуры воздуха в доме.

Когда сливы будут буквально плавать в собственном соке, можно приступать к приготовлению пятиминутки. Содержимое миски перекладывают в кастрюлю и ставят на слабый огонь. Вскоре начнет образовываться обильная пенка, которую нужно снимать. С момента закипания варенье должно вариться 10 минут, его следует помешивать в процессе приготовления. По истечении этого времени лакомство разливают по банкам, закрывают крышками, переворачивают и укутывают.

На заметку! К Плюсам этого рецепта можно отнести быстроту и простоту приготовления. Дольки слив остаются в банке целыми, а сироп приобретает насыщенный рубиновый цвет. К тому же в таком варенье сохраняется максимум пользы.

Варенье из слив без косточек: видео

Мультиварка сегодня стала незаменимой помощницей для многих хозяек. Хорош этот бытовой прибор и тем, что в нем можно приготовить очень широкий список блюд. Пригодится мультиварка также в том случае, когда нужно сварить варенье из сливы без косточек.

Достаточно заложить в чашу ингредиенты и через заданное время продукт будет готов. Этот рецепт особенно выручит тех, кто следит за своим весом и старается употреблять меньше сладкого. Для приготовления варенья в мультиварке понадобится вдвое меньше сахарного песка, чем по классическому рецепту. Этот способ также идеален для неопытных хозяек — мультиварка все сделает за вас.

Перед приготовлением варенья следует приготовить:

• 1 кг слив;
• 0,5 кг сахара.

Помытые и подготовленные ягоды пересыпают песком и оставляют пустить сок. Если слива кислая на вкус, можно добавить еще 1 стакан сахарного песка. Необязательно выжидать долго. Как только ягоды начнут выделять сок, отправьте их в чашу мультиварки, перемешайте деревянной лопаточкой и оставьте для приготовления. Чтобы ваше варенье не превратилось в джем, крышку лучше не закрывать.

На панели управления выберите режим «тушение» и установите таймер на 20 минут. Когда пройдет заданное время, варенье нужно перемешать и готовить еще 20-30 минут (точное количество времени зависит от характеристик мультиварки). Готовый десерт оставляют в той же чаше, где шло приготовление, на 4-5 часов под крышкой.

Совет! Если вам нужен более густой сироп, можно добавить в варенье пищевой желатин, предварительно растворенный в небольшом количестве теплой воды.

Закатанную в стерилизованные банки заготовку можно хранить при комнатной температуре. Если же вы планируете съесть лакомство в ближайшее время, накройте его пергаментной бумагой и поставьте в холодильник.

Варенье из слив в мультиварке: видео

Хотя изначально в рецепте предлагается использовать именно грецкие орехи, вы можете заменить их на фундук или взять ореховое ассорти. Сливы должны быть твердых сортов и не перезревшие, иначе вместо задуманного десерта получится фруктово-ореховая паста. Для приготовления вам понадобится:

• 2 кг слив;
• 1,8 кг сахара;
• 200 г очищенных орехов.

Согласно рецепту сливы рекомендуется не только разделить пополам, но и порезать кубиками. В том случае, если ягоды мелкие, допустимо оставить их половинками. Орехи нужно замочить на 30 минут в прохладной воде. Некоторые готовят такое варенье в виде фаршированных слив. Для такого десерта орехи нужно мелко порубить ножом.

На заметку! Блендер использовать не стоит, иначе ореховая масса превратится в кашу.

Готовить варенье лучше в кастрюле с толстым дном и стенками, тогда будет больше шансов, что оно не пригорит. Ягоды кладут в посуду и дают им немного развариться, после чего добавляют сахарный песок.

Дальше десерт нужно варить на слабом огне в течение 40 минут постоянно помешивая, а затем добавить в кастрюлю подготовленные орехи. Как только масса закипит, огонь снова убавляют и продолжают готовку еще 20 минут, не забывая помешивать. Готовый десерт сразу же разливают по стерилизованным банкам и закрывают металлическими крышками. Переворачивать тару не нужно.

Совет! Придать дополнительный вкусовой оттенок такому варенью может палочка корицы. Ее нужно положить в кастрюлю незадолго до окончания приготовления.

Сливовое варенье с орехами: видео

По тому рецепту, который мы хотим вам предложить, варенье варится очень просто и совершенно не требует большого количества времени. Его можно готовить между делом, одновременно занимаясь чем-то еще. Поскольку ягоды пропитываются сиропом постепенно, половинки слив сохраняются целыми и полупрозрачными, А сам сироп становится достаточно густым, приятного насыщенного цвета. Для такого варенья вам понадобится:

• 1 кг слив;
• 1,3 кг сахара;
• 100-150 г воды.

Сначала варится сироп из воды и сахарного песка. Как только он немного загустеет, им заливают подготовленные сливы без косточек и оставляют на несколько часов. В этом временном промежутке вы можете заниматься другими важными делами. После этого варенье снова ставят на огонь, доводят до кипения, варят 2-3 минуты и опять выключают. Порядок действий следует повторить еще дважды, а на третий раз нужно довести десерт до готовности. После этого вкуснятина разливается по стерильным банкам и закатывается.

Изобретательные хозяюшки постоянно совершенствуют классические рецепты. Ведь кулинария — настоящий творческий процесс, в результате которого время от времени появляются новые шедевры. Одной из таких новинок, успевших завоевать популярность, стало сливовое варенье с добавлением какао.

Во многих семьях этот десерт полюбился и стал изюминкой зимнего стола. Готовый продукт получается не приторным, с неожиданными вкусовыми акцентами. Чтобы приготовить такое варенье, понадобится:

• 2 кг сливы;
• 1 кг сахара;
• 40 г порошка какао;
• 10 г ванилина.

Кусочки слив засыпают половиной количества сахара и ждут, пока выделится много сока. После этого добавляют оставшийся сахарный песок, ванилин и какао. Содержимое кастрюли перемешивают, ставят на огонь, доводят до кипения, убавляют пламя и варят при постоянном помешивании 50-60 минут.

На заметку! Перемешивать варенье нужно очень аккуратно, стараясь не помять дольки ягод. Тогда десерт будет не только вкусным, но и красивым на вид.

Готовый продукт разливают по подготовленным банкам и герметично укупоривают. Лучше, чтобы варенье остывало медленно, для этого его укутывают.

Этот нежный десерт отлично сочетается с выпечкой, его можно добавлять в мороженое, кушать с сырниками и блинчиками. Стоит вам приготовить такое варенье один раз и оно станет частым гостем на вашем столе. Рецепт приготовления не отличается особой сложностью, главное — подобрать правильные ингредиенты.

Лучше других сочетаются с шоколадом сливы синих и красных сортов. Шоколад можно взять тот, который вы предпочитаете, он может быть и горьким, и молочным. Разница между ними в количестве сахара. В качестве эксперимента допустимо использовать оба вида шоколада одновременно. Для того чтобы приготовить такую вкуснятину нужно заранее припасти:

• 1 кг слив;
• 600-700 г сахарного песка;
• 100-граммовую плитку шоколада.

Ягоды без косточек режут на небольшие кубики и кладут в кастрюлю. Туда же отправляется сахар. Смесь варится примерно 30 минут при постоянном помешивании. Появляющуюся пену нужно снимать. Когда сироп приобретет рубиновый оттенок, можно добавлять шоколад, который предварительно разламывают на дольки. Если вы хотите получить более насыщенный шоколадный привкус, можно увеличить количество этого ингредиента.

Продолжайте помешивать десерт, пока он не закипит. Шоколад к этому времени должен полностью раствориться. В открытом виде такое лакомство хранится не больше месяца в холодильнике. Если банки укупорить герметично и спустить в подвал, варенье можно будет сохранить в течение зимы, если вы не съедите его раньше.

Очень вкусным получается варенье из желтой сливы — алычи. Сделать вкус еще более изысканным помогают ягоды винограда. Этот десерт вбирает в себя аромат и краски лета, при этом готовится он совсем несложно. Для создания лакомства понадобится:

• 1 кг желтой сливы;
• 1 кг винограда;
• 2 кг сахара.

Алычу предварительно нарезают на дольки. Из винограда нужно будет достать косточки, но лучше использовать кишмишные сорта без семян. После этого ягоды смешиваются и засыпаются сахарным песком. Как только сливы и виноград пустят сок, массу перекладывают в кастрюлю и ставят на огонь. Сразу как варенье закипит, нужно снять пену и тут же выключить пламя.

После того как фрукты в сиропе остынут, процедуру повторяют. Закипевший десерт держат на огне 5-10 минут, после чего разливают по банкам и закатывают. Хранить такую заготовку можно на утепленной лоджии или в подвале. Зимой очень приятно попить чаю с этим вкусным вареньем, или захватить с собой одну баночку, идя в гости.

Кроме предложенных рецептов существует и множество других. При варке сливового варенья можно добавлять лимон, апельсин, яблоки, мяту, кардамон. Пробуйте новые сочетания, и возможно вам удастся создать еще один популярный рецепт, которым другие хозяйки будут делиться друг с другом.

Июль и август щедр на сливы. Первыми созревают, как их называют в народе, «медовки». Небольшие сливки зеленого цвета с желтоватым оттенком. Их мякоть настолько сладкая и вкусная что хочется, есть и есть.

Не успели закончиться «медовки» как за ними уже поспешают другие их сородичи. И так практически до конца сентября мы можем наслаждаться этой прекрасной ягодой. Заканчивает сливовый парад темно-синяя слива, имеющая в отличие от остальных сортов продолговатую форму так называемая «угорка». Она бывает от очень крупной до совсем небольшого размера. Из крупной «угорки» обычно делают многими любимый чернослив, а небольшую используют для приготовления компотов, соусов.

Из любого сорта слив можно получить отменное сладкое лакомство под названием – варенье. Зимнее чаепитие с ним вернёт вас в сладостные воспоминания о … увы прошедшем лете.

Мы предлагаем вам воспользоваться простым рецептом прозрачного варенья из сливы дольками и, потратив минимум усилий и средств получить в результате баночку прекрасного дополнения к блинчикам, оладушкам или сырникам.

Вкус Инфо Варенье и джем

Ингредиенты

• Сливы – 1 кг;
• Сахар песок – 0,5 кг.

Из данного количества ягод мы получили одну пол-литровую баночку сливового варенья и еще примерно 3-4 столовые ложки на пробу.

Как приготовить прозрачное сливовое варенье дольками (без косточек)

Как уже было отмечено выше для того чтобы приготовить варенье годятся сливы любого сорта спелые и даже слегка перезревшие. У нас в данном случае были использованы в качестве сырья сливки небольшого размера с кисло-сладким вкусом. Из такой сливы получится прозрачное с сохранившими форму дольками ароматное и вкусное варенье.

Для гурманов их поедание в сыром, так сказать, виде не доставит большого удовольствия, а вот варенье из них вышло вполне приличное.

И так приступим к действиям. Начнём как обычно с перемывания ягод. После процедуры «очищения» нам нужно будет удалить из слив косточки, так как мы решили варить варенье из слив без косточек.

Способ удаления косточек предельно прост, если конечно при покупке вы убедились, что косточка легко отстаёт от мякоти при раскрывании сливы.

Вооружаемся ножом и делаем разрез по линии, которая виднеется по всей окружности сливы. Слегка поддеваем и удаляем косточку, получив при этом две половинки.

После того как мы справились с этой задачей берём кастрюльку (желательно из нержавейки) и начинаем выкладывать в неё наши половинки слив открытой мякотью к верху.

Засыпаем сливы сверху небольшим слоем сахара, чередуя так пока не закончатся подготовленные половинки. Сахар у вас, конечно же, ещё останется. Его мы добавим чуть позже.

Сливы, присыпанные сахарным песком должны постоять так некоторое время, пока вы не увидите, что они выпустили часть своего сока. Это будет выглядеть примерно вот так.

После того как вы убедитесь что на дне кастрюльки уже собрался сок можно приступать к процессу варки сливового варенья. Отправляем кастрюльку на маленький огонь и постепенно нагреваем, нерастворившийся ещё сахар начнет таять, а сливы отдавать ещё больше сока.

Пришло время высыпать к ним остальной сахар из указанного в рецепте количества.

Высыпаем, размешиваем и продолжаем варить примерно минут 25-30 на небольшом огне. После чего огонь выключаем и оставляем наше варенье до полного остывания. Можно вернуться к нему даже на следующий день.

Второй раз продолжаем варить сливовое варенье, не забывая помешивать, ещё 30-40 минут. После чего наполняем им (в горячем виде) стерильную горячую баночку и закатываем. Храниться при комнатной температуре.

Сливовое варенье получилось прозрачное с целыми дольками, отлично оно подойдет и к блинчикам и к печенью.

Заготовки из сливы

Заготовки из сливы можно заготовить на зиму разными способами: из слив варят варенье, джем, компот, их замораживают, сушат, солят, маринуют. Для заготовок лучше всего подходят сливы сортов мирабель и алыча.

Чтобы в процессе приготовления сливы сохранили свою форму, их в нескольких местах надо проткнуть зубочисткой или спичкой. Косточку можно удалить, а можно и оставить, только не забывайте, что заготовки с косточками нельзя долго хранить. Для придания пикантного вкуса в заготовки из слив можно добавить специи – корицу, гвоздику, ваниль, мускатный орех.

Поскольку в черносливе содержится много красящих веществ, не стоит смешивать его с дугими фруктами и ягодами – заготовки получатся некрасивого темного цвета.

Варенье – традиционный вариант заготовки слив. Варенье можно варить и из спелых, и из недозрелых слив. Важно, чтобы плоды были одной степени зрелости. Перед варкой варенья сливы надо бланшировать.

Для компотов из слив нужно выбирать крупные плоды с мелкой косточкой. Очень вкусный компот получается из алычи.

Маринованная слива – прекрасный гарнир к мясным блюдам. Также, как и для варенья, для маринования можно использовать и спелые, и недозрелые плоды.

Маринованные или соленые сливы умебоси – традиционная японская закуска. Умебоси добавляют в другие блюда, например онигири – рисовые «колобки», – для придания им особого, кисловатого вкуса.

На Кавказе из слив готовят ткемали и тклапи.

Ткемали — грузинский соус, который чаще всего подают к мясу и птице. Этот соус готовят из специального сорта сливы – ткемали, от которого он и получил свое название. Обязательные ингредиенты этого соуса – чеснок и зелень. Подобный соус делают и в Болгарии.

Тклапи – это пюре из ткемали, засушенное на солнце. Обычно оно имеет форму тонких пластин. Тклапи – важный ингредиент харчо. Из тклапи получается вкусная начинка для пирогов и приправа к мясу. Перед тем, как готовить, тклапи разводят небольшим количеством бульона или воды.

Prunus armeniaca (плод армянской сливы — сибирский абрикос

Prunus armeniaca — Плоды армянской сливы — Сибирский абрикос — абрикос — Абрикосы — косточковые косточки, которые напоминают персики или сливы и тесно связаны с ними. Это листопадное дерево, вырастающее до 9 м (29 футов) на 6 м (19 футов) со средней скоростью. Цветет с марта по апрель, а семена созревают с июля по сентябрь. Плод составляет около 5 см в диаметре и содержит одно большое семя. Семья: Rosaceae

Millette Photomedia предлагает огромную коллекцию стоковых изображений и доступных по цене изображений садоводства, не требующих лицензионных отчислений.

Автор: Эрик Хант
Фото #: . 36969
На сайте с: 21 января 2021 г.

Большой

Размер файла: 3.83 МБ
Ширина: 3000 пикселей
Высота: 2250 пикселей
Стоимость: долл. США 50,00 долл. США

Средний

Размер файла: 534 КБ
Ширина: 1000 пикселей
Высота: 750 пикселей
Стоимость: долл. США 20,00 долл. США

Prunus armeniaca (плоды армянской сливы — сибирский абрикос — абрикос)

Prunus armeniaca (плоды армянской сливы — сибирский абрикос — абрикос)

Категории: Горизонтально — Пейзаж — Фотографии сюжетов — Огород — jardin potager — фрукты овощи травы — Растения — Деревья — Кусты — Фрукты —

Изображения приобретены исключительно для вашего использования.Любое другое использование третьими лицами без письменного разрешения Millette Photomedia запрещено.

Ирис сибирский (Iris sibirica) в Питтсбурге Меррисвилл Слива Монровилл Траффорд Пенсильвания, Пенсильвания в питомнике Пламлайн

18 дюймов

24 дюйма

18 дюймов

1б

Ирис сибирский отличается яркими цветами, напоминающими голубой флаг, с желтым оттенком и белыми центрами на концах стеблей в конце весны.Цветы отлично подходят для срезки. Его похожие на меч листья остаются зеленого цвета в течение всего сезона. Плод не имеет декоративного значения.

Ирис сибирский — травянистое многолетнее растение с высокими цветонами, которые держатся на невысоком холме из листвы. Его относительно тонкая текстура отличает его от других садовых растений с менее изысканной листвой.

Это растение требует периодического ухода и ухода, и его следует обрезать поздней осенью для подготовки к зиме.Олени не особо заботятся об этом растении и обычно оставляют его в покое в пользу более вкусных угощений. Существенных отрицательных характеристик не имеет.

Ирис Сибирский рекомендуется для следующих ландшафтных применений;

• Массовый посев
• Обычное использование в саду

Сибирский ирис вырастет примерно до 18 дюймов в зрелом возрасте и достигнет 24 дюймов в высоту вместе с цветами с шириной в 24 дюйма.При массовом выращивании или использовании в качестве клумбы отдельные растения должны располагаться на расстоянии примерно 18 дюймов друг от друга. Он растет со средней скоростью, и в идеальных условиях можно ожидать, что он проживет около 10 лет.

Это растение лучше всего растет на открытом солнце или в полутени. Он предпочитает расти в средних или влажных условиях, и ему нельзя позволять высыхать. Это не зависит от типа почвы или pH. Он несколько терпимо относится к городскому загрязнению. Этот вид не родом из Северной Америки.Размножается делением.

капсул с корнем элеутеро (Ci Wu Jia) с корнем сибирского женьшеня

капсулы с корнем элеутеро (Ci Wu Jia) с корнем сибирского женьшеня icon-stararrowcartlazy-arrowsearchclosehamburgerrefinefacebookflickrgoogle-plusinstagramkickstarterlinkedinmailpinterestprintspotifystumbleupontumblrtwittervimeovineyoutubeicon-visaicon-mastercardicon-american-expressicon-discovericon-paypalicon-apple-paylockplus

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Этот веб-сайт предназначен только для информации.Его нельзя использовать для диагностики, лечения или лечения или вместо медицинского наблюдения. Проконсультируйтесь со своим врачом-натуропатом или медицинским работником. FDA не проверяло это заявление, и эти продукты не предназначены для профилактики, лечения или смягчения последствий заболеваний. Использование и дозировка продуктов: FDA в настоящее время ограничивает заявления о функциях трав или добавок. Продаваемые нами травы — это пищевые добавки, предназначенные для дальнейшей обработки (чай, настойка, отвар, припарка, компресс, промывание глаз или инкапсуляция).Мы не можем с юридической или этической точки зрения предоставлять медицинскую информацию, в том числе информацию о традиционных функциях, в этом интернет-магазине. Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим местным квалифицированным травником или надежным справочным руководством для получения информации о традиционных показаниях и функциях этих трав, а также о дозировке и приготовлении. Во многих штатах специалистам по иглоукалыванию разрешено назначать эти травы в качестве лекарств. Регулирование FDA: Руководящий документ по существу определяет любой предмет, используемый для лечения, смягчения, лечения или предотвращения заболевания, как это регулируется FDA.Все цены на этом сайте могут быть изменены без предварительного уведомления. Хотя мы прилагаем все усилия, чтобы предоставить вам наиболее точную и актуальную информацию, иногда цена одного или нескольких товаров на нашем веб-сайте может быть недооценена. В случае, если продукт указан по неправильной цене из-за типографской, фотографической или технической ошибки или ошибки в информации о ценах, полученной от наших поставщиков, 1stChineseHerbs.com имеет право отклонить или отменить любые заказы, размещенные на продукт, указанный в неправильном цена.

&&

Открытие государственного исторического памятника Личбургскому Сибирскому металлургическому комбинату

Новый исторический указатель штата, представленный в субботу в Личбурге, был отклонен в первый раз, когда об этом попросил историк Ларри Бем.

Это было в 2013 году. Он повторил попытку в конце 2020 года и в начале этого года узнал, что Комиссия по истории и музеям Пенсильвании утвердила маркер, посвященный Сибирскому металлургическому комбинату.

Комбинат примечателен тем, что он одним из первых в США стал использовать природный газ для производства стали.Это был один из первых литейных заводов в стране по производству черных и оловянных пластин в промышленных масштабах.

Бем представлял собой 52-страничный документ.

«Потребовалось восемь лет установления фактов и сбора данных, чтобы доказать, что это стоит маркера», — сказал Бём перед тем, как обнародовать это на неофициальном собрании, на котором присутствовали жители и городские власти у беседки в парке Риверфронт. «Я собрал его и отправил по почте в 4 часа дня крайнего срока. Мы не ожидали этого.”

Программа исторических маркеров была начата в 1946 году, и более 2500 из них по всему штату ведут хронику своих людей, мест, событий и нововведений, сказал Билл Каллахан, координатор комиссии по сохранению общин в западном регионе.

Как узнал Бем, получить маркер непросто, и если бы это был менее избирательный процесс, их было бы еще тысячи по всему штату.

Из 14 округов Армстронга трое находятся в Личбурге, который, по мнению Бема, вполне подходит для города с таким размером и населением, как Личбург.

Первый в Личбурге, утвержденный в 2017 году, признает западное подразделение магистрального канала Пенсильвании. Другой, посвященный тезке Личберга Дэвиду Личу, был выпущен в 2019 году.

«Это может быть последнее, что мы делаем», — сказал Бём, президент Музея и исторического общества области Личбург.

Прошло почти 90 лет с момента сноса Сибирского металлургического комбината. Простоял он около 60 лет.

Построенная в 1872 году и разобранная в 1932 году, все, что осталось от мельницы, — это небольшая невзрачная стена, которая была частью ее фундамента.Он находится примерно в 50 футах от маркера, за линией деревьев и за кварталом Sprankle’s Neighborhood Market.

Мельница привлекала иммигрантов из Великобритании, которые увеличивали население Личберга.

Мэр Личбурга Уэйн Добос был среди небольшой толпы, присутствовавшей на церемонии открытия маркера. Сталевар в третьем поколении, он ушел на пенсию из Allegheny Technologies Inc., ранее Allegheny Ludlum, в 2011 году.

«Мы устанавливаем маркеры, чтобы другие поколения увидели, насколько важна эта область на самом деле», — сказал он.«Теперь поколения сменились. Многие предыдущие поколения, работавшие в сталелитейной промышленности в этой области, ушли, и люди переехали сюда, не имея связи с сталелитейной промышленностью, поэтому они ничего об этом не знают ».

Бем может подробно рассказать о компании, ее истории и значении — наследии, которое маркер сжат в пять предложений.

Каллахан сказал, что он и комиссия надеются, что вывеска вызовет новые обсуждения.

Бём сказал, что три указателя района помогают музею вывести его историю наружу, чтобы люди могли ее увидеть, изучить и узнать.

«Многие люди думают, что Личбург — это старый город на берегу канала», — сказал он. «Здесь произошло много очень значительных вещей».

Брайан К. Риттмайер — штатный писатель Tribune-Review. Вы можете связаться с Брайаном по телефону 724-226-4701, [email protected] или через Twitter.

Транссибирский оркестр возвращается на арену Мохеган Сан 21 ноября

WILKES-BARRE TWP. — Мультиплатиновая прогрессивная рок-группа Trans-Siberian Orchestra (TSO) вернется в Wilkes Barre с долгожданным зимним туром 2021 года.

TSO вернется на арену Mohegan Sun Arena, управляемую ASM Global, в Casey Plaza для двух зрелищных шоу в воскресенье, 21 ноября, в 15:00. и 19:30.

Билеты на оба шоу поступят в продажу в пятницу, 17 сентября, в 10 часов утра, при этом часть выручки пойдет в пользу приюта для животных Griffin Pond Animal Shelter, TSO и 98,5 KRZ. Спонсорами выступают Larry Magid Entertainment Group, 98,5 KRZ и WNEP-TV.

Зарезервированные билеты начинаются с 49,50 долларов США и могут быть приобретены в Ticketmaster.com или в кассе банка NBT на Mohegan Sun Arena.

В этом году долгожданный тур отмечает 25-летие знакового альбома группы «Christmas Eve and Other Stories» — трижды сертифицированного платинового альбома, который вывел группу на суперзвезду и породил традицию праздника рока для всей семьи. К настоящему моменту его посмотрели более 17 миллионов фанатов по всей стране.

Музыкальный директор и ведущий гитарист

TSO Аль Питрелли сказал: «После невероятно трудного для всех года мы очень рады сказать, что мы возвращаем вам Сочельник и другие истории.Мы были поражены явкой на прошлогоднюю прямую трансляцию и тем, сколько из вас продолжали отмечать эту традицию, которую мы создали вместе. Прошло 25 лет с тех пор, как Пол (О’Нил) впервые познакомил всех нас с этой вневременной историей. Давайте вместе отпразднуем это знаменательное событие. Да благословит Бог и спасет всех ».

Незабываемая мультисенсорная феерия этого года должна начаться 17 ноября. Она посетит 59 городов и проведет 99 представлений по всей Америке, а завершится в четверг, декабря.30, в Кливленде и Сент-Луисе (см. Полный маршрут на — www.trans-siberian.com.)

С момента своего гастрольного дебюта TSO отыграл более 2000 концертов Winter Tour для примерно 17 миллионов фанатов, с гастрольными сборами более 725 миллионов долларов, и было продано более 12 миллионов альбомов и DVD.

TSO остается одной из самых благотворительных рок-групп. Опять же, TSO будет отдавать не менее 1 доллара с каждого проданного билета на благотворительность. На сегодняшний день группа пожертвовала около 16 миллионов долларов.

Услуги

— Campus Puente Nuevo

Дерево Иуды

Небольшое лиственное деревце, обычно от 4 до 6 м в высоту, хотя может достигать высоты до 15 м. Он достигает своего полного роста, когда ему более или менее 20 лет. В начале весны он показывает обильные розовые цветы, которые появляются перед листьями. Древесина ствола гладкая и светлая, с возрастом становится черной и корявой. Коронка открытая, неправильной формы. Листья простые, очередные, гладкие, округлые или сердцевидные, длиной от 7 до 12 см, с заостренной или круглой вершиной, с пальчатым жилкованием.Они светло-зеленые на верхней стороне и слегка серовато-синие на нижней стороне. Молодые листья могут быть розовыми и появляться поздно даже в апреле.

СВИТ VIBURNUMARIZONA CYPRESSJUDAS TREEOLIVE TREEARBUTUS ИЛИ КЛУБНИКИ TREESILVER MAPLESIBERIAN ELMELM TREESMALL лиственные LIMECOMMON BEECHLONDON PLANEATLAS CEDARBLUE CEDARJAPANESE ПЛЮМ TREEBIRCH TREEPEAR TREESTONE PINEREDWOODPHOTINIAWALNUT ДЕРЕВО

Оливо Дерево

Короткий, приземистый, долгоживущих, вечнозеленое дерево, достигает высоты до 15 м, с широкая крона и коряво-искривленный ствол большого диаметра.Кора у него мелко-трещиноватая, серого или серебристого цвета. Листья супротивные, длиной от 2 до 8 см, ланцетные, со слегка заостренной вершиной, полные, кожистые, гладкие и серовато-зеленые на верхней стороне, более светлые и густо чешуйчатые на нижней стороне, более или менее сидячие или с очень коротким черешком. .

СВИТ VIBURNUMARIZONA CYPRESSJUDAS TREEOLIVE TREEARBUTUS ИЛИ КЛУБНИКИ TREESILVER MAPLESIBERIAN ELMELM TREESMALL лиственные LIMECOMMON BEECHLONDON PLANEATLAS CEDARBLUE CEDARJAPANESE ПЛЮМ TREEBIRCH TREEPEAR TREESTONE PINEREDWOODPHOTINIAWALNUT ДЕРЕВО

ОРЕХ ДЕРЕВО

Это лиственное дерево, которое достигает высоты до 25 м, со стволом, который может быть больше диаметром более 2 м.Ствол короткий и крепкий, белого или светло-серого цвета, из него вырастают мощные толстые ветви, образующие большую округлую крону. Листья 20‑35 см длиной, с черешками 5‑8 см, очередные, очередные, беспородные. Обычно они состоят из 5–9 листов (хотя их может быть только 3), длиной 8–15 см и шириной 2,5–6,5 см, целые у взрослых экземпляров и слегка зубчатые у молодых. Основание листьев часто асимметрично, верхушка закругленная или слегка заостренная, а нижняя сторона гладкая или с чешуйчатыми железами на ветвлении жилок, субсидистыми или черешковыми, красноватыми при отрастании, но позже становятся темно-зелеными.

SWEET VIBURNUMARIZONA CYPRESSJUDAS TREEOLIVE TREEARBUTUS ИЛИ КЛУБНИЧНОЕ ДЕРЕВОСЕРЕБРО КЛЕНОВЫЙ ВЯЗЬ ТРИЗМАЛЛЫЙ ЛИМКОММОН БУКЛОНДОН ПЛАНЕАТЛАС КЕДРОВЫЙ ДЕРЕВО КЕДРОВОЙ ДЕРЕВЯННЫЙ ДЕРЕВЯННЫЙ ДЕРЕВЯННЫЙ ДЕРЕВЯННЫЙ ДЕРЕВЯННЫЙ ДЕРЕВЯННЫЙ ДЕРЕВЯННЫЙ ДЕРЕВО Галерея Источника

Сохранено успешно.

Предварительный просмотр выше показывает, как использовать предварительный просмотр в реальном времени на этом веб-сайте. Представленное изображение является лишь примером и не продается.

Этот веб-сайт поддерживает дополненную реальность в реальном времени. Предварительный просмотр Art

Это означает, что вы можете использовать камеру на своем телефоне или планшете и наложить любое произведение искусства на стену в своем доме или офисе.

Чтобы использовать эту функцию, просто найдите кнопку «Live Preview AR» при просмотре любого произведения искусства на этом веб-сайте!

Для правильного масштабирования подставьте 10 ноги от стены.
Вы также можете перетащить изображение в желаемое место.

Для наилучшего восприятия,
Просмотр на мобильном устройстве!

Отправьте себе ссылку по электронной почте:

Похоже, ваша камера приостановлена.

Ничего страшного. Все, что вам нужно сделать, это обновить страницу, чтобы она снова заработала.

Обновить страницу >>

В некоторых случаях вам может потребоваться закрыть и перезапустить браузер или перезапустить устройство, чтобы камера снова заработала в браузере.

Для работы Live Preview требуется современный браузер, который поддерживает возможность запуска камеры из браузера. Если вы считаете, что ваше устройство поддерживает эту функцию, вам может потребоваться просто перезагрузить эту страницу , чтобы браузер снова попытался активировать вашу камеру.

Возможность активировать камеру в браузере в настоящее время поддерживается Google Chrome, Mozilla Firefox и Opera как в их настольных версиях, так и в версиях Android. Он поддерживается браузером Apple Safari версии 11 и выше. Microsoft Internet Explorer еще не добавил поддержку этой функции.

Если вы не можете заставить это работать, мы рекомендуем отправить ссылку на совместимое устройство по электронной почте или просто использовать инструмент
Wall Preview Tool >>

Отправьте ссылку на совместимое устройство по электронной почте:

Для использования этой функции необходимо использовать браузер Safari .

Для работы Live Preview требуется современный браузер, который поддерживает возможность запуска камеры из браузера. В настоящее время Apple позволяет использовать эту функцию только в браузере Safari. Это может позволить Chrome и другим в будущем.

Откройте браузер Safari, посетите эту страницу еще раз, и все готово!

Вы пытаетесь загрузить камеру в приложение (например, приложение Facebook, Instagram), и это конкретное приложение не позволяет вам это сделать!

Все, что вам нужно сделать, это открыть браузер (т.е.е. Safari, Chrome, Firefox) на вашем устройстве, а затем откройте эту страницу в этом браузере .

Вам необходимо попробовать другой браузер, чтобы использовать эту функцию.

Для работы Live Preview требуется браузер, который поддерживает возможность запуска задней камеры из браузера.

Пожалуйста, откройте другой браузер (Firefox или по умолчанию), посетите эту страницу еще раз, и все готово!

Этот веб-сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство работы с ним.

No related posts.