Топ—7 самых сладких сортов яблонь для Урала и Сибири
17.12.2021
Разбираемся, какие варианты лучше выбрать для вашего сада
Если с кислой миной вы ходить не привыкли и сходите с ума от сладкого, этот обзор будет как нельзя кстати! Сегодня мы разберемся с самыми сладкими сортами яблок, которые отлично приживутся в садах на Урале и в Сибири. Многие из них выведены здесь же, другие — издалека, но проверены годами.
Для начала разберемся, какие яблоки можно считать сладкими? В первую очередь опираемся на собственные рецепторы: у этих плодов нежный вкус, часто с медовым послевкусием. Мякоть тает во рту.
Как определить сладкие яблоки?
Ученые используют более точную систему — смотрят на сахарокислотный коэффициент. Именно он позволяет сделать вывод, какие яблоки сладкие, а какие кислые. К первым относят образцы, у которых показатель сахара превышает 25%, а к кислым — те, у которых он меньше 20%. Но есть и промежуточные варианты — кисло-сладкие или сладко-кислые (зависит от послевкусия).
Вкус яблока определяют его гены — невозможно превратить кислые в сладкие и наоборот. Но скорректировать вкус реально с минимальными затратами — уходом и частотой полива. Оказывается, затяжные дожди мешают яблокам стать сладкими, а яркое солнце, наоборот, помогает. Бывает, что яблоки теряют вкус из-за недостатка бора, это приводит к снижению сахара в плодах. Так что удобрения стоит вносить внимательно и вовремя.
Итак, какие сорта яблонь самые сладкие? Какие из них лучше всего выбрать для Урала и Сибири? Мы составили топ-7 проверенных вариантов, которые можно приобрести в питомнике «Сады Урала».
Название сорта говорит само за себя — яблоки с такого дерева сладкие и по вкусу напоминают конфитюр. Сорт был выведен селекционером Сергеем Исаевым в лаборатории ВНИИС имени И.В. Мичурина (город Мичуринск).
Яблоня получается среднерослая, с округлой кроной, вырастает до 2,6 метров в высоту на клоновом подвое. Отличается высокой урожайностью — приносит от 50 до 100 кг с дерева и каждый год! При этом ее ветки от такой тяжести не ломаются, а плоды не опадают.
Первый урожай можно получить через 2-4 года.
Яблоки наливаются массой до 130 г, они округлой формы, светло-желтые с розово-красным румянцем. Мякоть у плодов кремовая, нежная, сочная, отличного десертного сладкого вкуса с карамельным ароматом, так что напоминает конфитюр. Хранится урожай 3 недели. Этот сорт отличается зимостойкостью, он устойчив к парше и частично самоплодный.
Этот сорт выведен в Московском институте садоводства (ВТИСП) Надеждой Морозовой и Виктором Кичиной. Сорт получился позднелетний, скороплодный и урожайный.
Дерево полу карликовое, компактное — до 1,5 метров высотой на колоновидном подвое. С каждого регулярно можно получить 5-10 кг урожая. Плоды массой 100-140 г (а при хорошем уходе и 250 г), округлой формы и бело-желтого цвета. Мякоть белая, сочная, зернистая с отличным медовым вкусом. Хранить такой урожай можно около месяца, причем, чем дольше пролежат яблоки, тем слаще будут.
Этот сорт родился на Урале — на Свердловской опытной станции садоводства, его автор — Леонид Андрианович Котов.
Сорт «Сладкая нега» осенний и высокозимостойкий. Дерево с овальной кроной, среднерослое — до 4 метров на семенном подвое (сеянцы Ранетки пурпуровой). Урожайность стабильно хорошая — до 65 кг со взрослого дерева. Плоды получаются массой до 140 г, у них светло-желтая кожица с алым румянцем, а мякоть белая, медовая и сочная, без кислинки. Такие яблоки хранятся один месяц.
Еще один уральский сорт от Леонида Котова. Яблоня «Свердловчанин» зимняя и морозостойкая. С одного дерева можно собрать до 150 кг яблок.
Дерево высокорослое, до пяти метров в высоту (на семенном подвое), с разреженной кроной. Плоды вырастают массой до 130 г. Сначала они светло-зелёного цвета, а затем бело-желтые. При этом мякоть бело-зелёная, мелкозернистая, сочная и сладкая, но с легкой кислинкой. Плоды могут храниться на протяжении всей зимы. Для этого их нужно собрать осенью недозрелыми и заложить на хранение при температуре от 0 до + 4°C. В таких условиях яблоки дозреют: наберутся сахара, аромата, станут более яркого цвета.
Но если снять с дерева поспевший урожай, храниться он будет меньше.
Сорт получен алтайскими селекционерами в НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко. Яблоня «Антоша» — зимостойкая и скороплодная. Это низкорослое (до 2 метров) и компактное дерево, которое не боится холодов, а при подмерзании быстро восстанавливается. Урожай дает в среднем до 14-17 кг с дерева, первые плоды появляются через 1-2 года после посадки. Яблоки вырастают до 100 граммов, они округлые, ярко-красной окраски. Мякоть десертного вкуса, белая и мелкозернистая. Хранятся плоды до двух месяцев.
«Клоз» — иностранный сорт, выведенный в штате Вирджиния, в США. Это летние и скороплодные яблони, которые дают урожай до 70 кг с взрослого дерева. Плодоносить яблоня начинает на 3-4 год после посадки.
Дерево среднерослое (до 2,6 метра на клоновом подвое), с обратно-пирамидальной кроной. Плоды набирают массу до 130 г. По форме яблоки округло-конические, жёлтые, с ярким темно-красным размытым румянцем. А мякоть их слегка кремовая, винно-сладкого десертного вкуса.
Хранятся плоды до трех недель.
Сорт был выведен Сергеем Исаевым, в МГУ имени Ломоносова. Это осенняя и зимостойкая яблоня, приносит урожай до 90 кг с дерева. Плодоносит на 3-4 год.
Дерево среднерослое (до 2,6 метров в высоту на клоновом подвое), с овальной кроной. Плоды у него массой до 180 г, округло-конической формы, желтого цвета. но с ярко-красным румянцем. Мякоть белая, сочная, сладко-кислая и с легким малиновым послевкусием. Такие яблоки хранить можно до двух месяцев, они богаты витаминами.
Что приготовить из сладких яблок?Сладкие яблоки хорошо подойдут для рациона людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, ведь в них очень мало кислоты. А еще такие яблоки обожают дети.
Если у вас остались излишки урожая, их будет легко пустить в дело. Из сладких яблок получается отличная пастила, конфитюр, а еще повидло, джемы или сок. Весь секрет в мякоти — благодаря насыщенному вкусу она требует меньше сахара.
Но есть нюансы, например, сок из сладких и рыхлых яблок будет мутным.
А в пирогах такие плоды будут развариваться, и напоминать кашу. Кислые же яблоки позволят приготовить гораздо больше блюд. Их чаще всего берут в варенье, шарлотку и компоты.
Возможно, вам будет интересно
Сливовая плодожорка – один из самых серьезных вредителей, промышляющих в российских садах. Прожорливая бабочка способна уничтожить половину урожая плодовых деревьев!
Здесь собраны все статьи по темам для удобного поиска
Разбираемся в тонкостях ухода за этими кустарниками. Главное правило садовода — не жалеть. Оно отлично подойдет к описанию обрезки малины. Это тот кустарник, который обязательно нужно контролировать — иначе он заполонит весь ваш участок
Урожай мало вырастить – его еще нужно сохранить. Если сравнивать созревшие плоды с деньгами, то излишки лучше всего держать в «банковской ячейке» – специальном подвале или погребе
Какие яблоки самые сладкие? Выбираем лучшие сорта
Кто-то ценит в яблоках кислинку или терпкость, а кому-то подавай исключительно плоды медового и сахарного вкуса.
К тому же такие яблоки рекомендованы людям, страдающим повышенной кислотностью желудка или язвенной болезнью.
Вкус яблока зависит в первую очередь от соотношения в его составе кислот и сахаров – чем больше доля последних, тем плод слаще. Если концентрация сахаров в плодах превышает 12%, а кислот – не выше 0,5%, такой вкус называют десертным (самым сладким).
Традиционно яблоки южной селекции гораздо слаще сортов, выведенных в средней полосе России. Однако сегодня селекционеры готовы поспорить с такой закономерностью, предлагая садоводам новые сорта повышенной сладости, которые прекрасно себя чувствуют в том же Подмосковье.
Поговорим сегодня о сортах сладких яблок, которые уже успели себя отлично зарекомендовать в средних широтах. Среди них вы найдете как проверенные временем, так и достаточно «молодые» сорта на любой вкус – крупные и мелкие, красные и зеленые, летние, осенние и зимние. Встречайте наш ТОП-7!
Аркадик
|
Раннелетний высокоурожайный самоплодный сорт отечественной селекции.
Сорт обладает отличной жаро- и зимостойкостью, невосприимчив к парше и мучнистой росе. |
Дерево среднерослое (3-4 м), быстрорастущее, с широкой разреженной насыщенно-зеленой кроной округло-конической формы, очень жизнестойкое, требует регулярной обрезки. Плодоносить начинает на 3-4-й год, яблоки снимают в начале августа. Плоды склонны к осыпанию, требуют оперативной уборки. Плодоношение регулярное, ежегодное.
Плоды одномерные, вытянутой продолговатой формы, среднего и крупного размера (120-320 г), с сильным свежим ароматом. Окраска беловато-зеленая, с обильным красным полосатым румянцем. Кожица тонкая, мякоть белая, средней плотности, очень сочная, нежная, мелкозернистая. Вкус сладкий с очень легкой кислинкой. Собранные плоды хранятся без холодильника до 1 месяца.
Белорусское сладкое
|
Позднезимний высокоурожайный, самоплодный сорт белорусской селекции.
Сорт обладает отличной зимостойкостью, абсолютно устойчив к парше и раковым заболеваниям древесины. |
Дерево среднерослое (до 3 м), быстрорастущее, с разреженной компактной зеленой кроной округло-конической формы. Плодоносить начинает на 2-3-й год, скороплодный, яблоки снимают в сентябре-октябре, неодновременно. Урожайность стабильно высокая, без периодичности. Плодоношение регулярное, плоды крепко держатся на ветвях, не склонны к опаданию.
Плоды округлые, слегка приплюснутые, среднего и крупного размера (150-200 г), с легким ароматом. Окраска желто-зеленая, плотно «закрытая» размытым темно-розовым румянцем. Кожица гладкая, мякоть очень светлая, сочная, нежная, крупнозернистая. Вкус абсолютно сладкий – содержание сахаров в пределах 10%. Урожай может храниться без холодильника до 4 месяцев.
Кипарисовое
|
Раннелетний высокоурожайный самоплодный сорт отечественной селекции.
Сорт обладает отличной зимостойкостью, среднеустойчив к парше, неустойчив к мучнистой росе. |
Дерево высокорослое (5-7 м), с очень декоративной темно-зеленой кроной узкопирамидальной формы (обрезка не рекомендуется!). Плодоносить начинает на 2-4-й год, яблоки снимают в июле. Плоды склонны к осыпанию. В неблагоприятные годы или после особенно обильного урожая дерево может отдыхать от плодоношения 1 раз в 3-4 года.
Плоды округлые, некрупного размера (50-70 г). Окраска желто-зеленая, иногда с небольшими пятнами или штрихами темно-розового румянца. Кожица тонкая, мякоть белая, нежная, мелкозернистая. Вкус сладкий, слегка пресноватый с пряным медовым привкусом, содержание сахаров в пределах 10%. Без холодильника урожай хранится до 1 месяца.
Конфетное
|
Раннелетний среднеурожайный, отчасти самоплодный сорт отечественной селекции.
Сорт обладает хорошей зимостойкостью, устойчивость к парше выше средней. |
Дерево высокорослое (5-7 м), быстрорастущее, с мощной раскидистой широкой плотной темно-зеленой кроной округлой формы, очень жизнестойкое, требует регулярной обрезки. Цветочные почки могут повреждаться заморозками. Плодоносить начинает на 3-4-й год, яблоки снимают в начале августа. Нежные плоды крепко держатся на ветвях, не склонны к опаданию, но могут значительно повреждаться осами. Плодоношение регулярное, ежегодное.
Плоды округлые, выравненные по размеру и форме, среднего размера (90-120 г), со специфическим тонким карамельным ароматом. Окраска ярко-желтая, плотно «зачерченная» красным румянцем. Кожица тонкая, мякоть кремовая, сочная, нежная, мелкозернистая. Вкус очень сладкий с пряным медовым привкусом. Плоды хранятся без холодильника до 1,5 месяцев, несколько теряя в процессе аромат и вкус, плохо транспортабельны.
Медуница летняя
|
Летний высокоурожайный самоплодный сорт отечественной селекции.
Сорт обладает отличной зимостойкостью, устойчив к парше и мучнистой росе. |
Дерево высокорослое (5-7 м), с широкой разреженной светло-зеленой кроной пирамидальной формы, требует регулярной обрезки. Плодоносить начинает на 3-4-й год (максимальная урожайность приходится на 6-8-й год), яблоки снимают в конце лета, неодновременно. В молодом возрасте плодоношение регулярное, с течением времени становится периодическим.
Плоды округлые, слегка приплюснутые, среднего размера (100-140 г), с ярко выраженным медовым ароматом. Окраска желто-зеленая, плотно «зачерченная» красными полосами. Кожица тонкая, мякоть кремовая, сочная, нежная, мелкозернистая. Вкус сладкий с пряным медовым привкусом – содержание сахаров в пределах 14%. Яблоки хранятся без холодильника до 2 месяцев, несколько теряя в процессе аромат и вкус.
Орлик
|
Зимний среднеурожайный самоплодный сорт отечественной селекции.
Сорт обладает отличной зимостойкостью, устойчивость к парше средняя. |
Дерево быстрорастущее, среднерослое (4-5 м), с компактной темно-зеленой кроной шарообразной формы. Плодоносить начинает на 3-4-й год, яблоки снимают в середине/конце сентября, плоды могут частично осыпаться. В молодом возрасте плодоношение регулярное, с течением времени становится периодическим.
Плоды округлые, слегка конусообразные, среднего размера (100-150 г). Окраска желтая, с объемным пурпурным румянцем. Кожица с восковым налетом, мякоть нежно-кремовая, сочная, плотная, мелкозернистая. Вкус сладкий, гармоничный с едва заметной кислинкой – содержание сахаров в пределах 11%. Плоды отлично хранятся без холодильника до 2 месяцев, в холодильнике или погребе – до марта. Прекрасно транспортируются.
Услада
|
Раннеосенний среднеурожайный самобесплодный сорт отечественной селекции.
Сорт обладает отличной зимостойкостью, устойчивость к парше выше средней. |
Дерево среднерослое (до 4 м), с густой мощной кроной округло-вытянутой формы, склонной к загущению – требует регулярной обрезки. Плодоносить начинает на 4-5-й год, яблоки снимают в конце августа/начале сентября. Плоды крепко держатся на ветвях, не склонны к опаданию. Плодоношение регулярное ежегодное.
Плоды неодномерные, округлые, слегка вытянутые, среднего размера (100-160 г), с тонким малиновым ароматом. Окраска зеленовато-желтая, плотно закрытая малиновым румянцем. Кожица гладкая, мякоть белая, сочная, нежная, хрусткая, мелкозернистая. Вкус десертный с едва заметной кислинкой. Без холодильника плоды хранятся до 1 месяца, а собранные слегка недозрелыми – до 3-4 месяцев.
Разумеется, мы перечислили не все популярные сорта сладких яблок, которые прекрасно будут чувствовать себя в средних широтах. Многие любят и давно успешно выращивают сладкоплодные Медок, Сахарный Мирон, Сласть алую, Витязь, Ренет Симиренко, Мельбу, Чемпион, Коробовку… Будем благодарны, если поделитесь в комментариях своими предпочтениями.
Яблоки сладкие: блюда и рецепты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:яблоки сладкие
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Чем себя побаловать
Согревающие супы
Ингредиенты
Добавить к поиску
и илияблоки сладкие
Исключить ингредиентяблоки сладкие
Пользователи
Показать
показать
31
Рецепты
Треска, запеченная с картошкой, луком и яблоками
Решила приготовить треску, и получилось вот такое блюдо. Рецепт простой, а сочетание трески с картошкой и яблоками очень вкусное. Попробуйте!
Мария
Реклама
Реклама
Рецепты
Яблочный кекс с ванилью
Иногда хочется чего-то необыкновенно легкого и ароматного к кофе.
Кекс готовится 40 минут.
Ольга Алексеева
Рецепты
Французский яблочный тарт
Французская классика: слоеное тесто, много-много яблок и карамельная корочка. Это волшебно вкусно! Слоеное тесто можно заменить на бризе или любое другое песочное. В яблочное пюре можно добавить
Biondina
Рецепты
Французский яблочный тарт
Французская классика: слоеное тесто, много-много яблок и карамельная корочка. Это волшебно вкусно! Слоеное тесто можно заменить на бризе или любое другое песочное. В яблочное пюре можно добавить
Biondina
Рецепты
Пудинг с яблоком
Нежный воздушный пудинг подойдет как для завтрака выходного дня, так и в качестве завершающего трапезу десерта.
Под мягкой румяной корочкой из теста, в котором используется совсем небольшое количество
RedSonya
Рецепты
Компот с фейхоа и яблоком
Фейхоа для организма — кладовая витаминов, минералов, полезных органических кислот, укрепляет организм при стрессах и усталости. Для компота нам нужна чистая и хорошая вода.
Натали
Рецепты
Миндальный тарт с запеченным кремом
Ароматный и безумно вкусный тарт соберет за столом всю семью. Воздушный крем с миндалем, пралине и яблоком, обрамленный нежным тестом сабле не оставит никого равнодушным. Остается только налить
Анюта М
Рецепты
Салат с брокколи и яблоком
Полезно, вкусно, быстро. Можно взять с собой на пикник.
Апрель
Реклама
Реклама
Рецепты
Яблочная мазурка
Мазурка — это польское печенье-пирог. Пирог, потому что пекут одним большим пирогом. Печенье, потому что подают, нарезанным на небольшие кусочки. Вместо фруктов можно использовать джем.
Pugsy (Светлана)
Рецепты
Блинчики с яблочно-грушевым припеком и медом
Воздушные сладкие блинчики с душистым медом и фруктовой ноткой, что может быть лучше для Великой Масленицы? Конечно же еще одна порция!!!
Анюта М
Рецепты
Яблочный пирог «Изумительный»
Этот удивительный пирог напомнит о лете и солнышке даже в самый пасмурный день. Крем с кислинкой прекрасно сочетается с рассыпчатым тестом и сочными яблочками.
Pugsy (Светлана)
Рецепты
Запеченная каша в тыкве с фруктами «Райское наслаждение»
Виктория
Рецепты
Смузи «Свежесть»
Хочу представить Вашему вниманию лёгкий освежающий Смузи из огурца, яблока и базилика. Продукты, принимаемые в виде смузи-коктейлей полезны для организма, т.к. все их составляющие используются
Елена-Шоколад
Рецепты
Творожный смузи с клюквой
Хочу представить Вашему вниманию Творожный смузи с йогуртом, яблоком и клюквой. Одно из самых главных преимуществ творога — высокое содержание белков и существенно лучшая их
Елена-Шоколад
10.2015 14:31:00″>13 октября 2015
Рецепты
Луковый салат по-польски
Необыкновенно простой и настолько же необыкновенно вкусный и нежный салат! Отлично подошел в сопровождении к блюдам из курицы и мяса! Рецепт из интернета.
burro.salvia
Реклама
Реклама
Рецепты
Яблочная панна-котта
Очень люблю панна-котту! К сожалению, не нашла как правильно пишется. Существует множество вариантов: с двумя тт, с двумя нн, слитно, раздельно…
Ирина
Рецепты
Яблочный чай с брусникой, клюквой и кардамоном
Вкусный и полезный напиток для осенних посиделок…
Ла Ванда
Рецепты
Яблочный густой коктейль с авокадо и персиком
Сейчас сезон яблок и приходится выдумывать с ними варианты.
.. Я бы отнесла этот коктейль больше к десертам, он отлично притупляет голод и подходит для полдника или позднего перекуса!
ТатьянаS
Рецепты
Компот из яблок и черноплодной рябины
Количество ингредиентов на 3-х литровую банку (балон).
Ла Ванда
Рецепт поединка
Газированная сангрия с минералкой
Елена
Рецепты
Теплый салат с куриной печенью и яблоком
Относиться в палео кухне. Палео кухня это продукты растительного и животного содержания.Основанные на предположительном древнем питании людей.
Апрель
Рецепты
Салат с капустой и сладким стручковым горошком
Такой салат можно взять с собой на пикник, если у вас есть пикниковые охладительные контейнеры.
Апрель
Рецепт дня
Запеченный цыпленок с красным луком, яблоками и лимоном
Ла Ванда
Реклама
Реклама
Рецепты
Кукурузный пирог (постный)
н@т@лья
Рецепты
Салат «Обжорка»
Ксения П
Рецепты
Рулет из индейки с клюквой и яблоком
Предлагаю Вашему вниманию вкусный, полезный и очень нежный рулет из мяса индейки. Его прекрасно дополняет кисленькая клюква и сладкое яблоко! Поздравляю всех, кто сегодня празднует Рождество
Солнце
Рецепты
Салат с яблоком и миндалем
Приятный на вкус салат, который понравится и детям.
Яблоко добавляем сладкое. Используем готовую малиновую или домашнюю заправку
Апрель
Рецепт дня
Медовый пирог с карамелизированными яблоками и корицей
marysa
Рецепты
Творожный крем с яблоком и корицей
Сабина
Рецепты
Бретонский пирог с ягодами
Что-то я слишком увлеклась выпечкой. И вся моя семейка тоже Мы уже не садимся пить чай, если нет чего-нибуль вкусненького. Но на тортики времени и желания не всегда хватает поэтому ищу себе быстрые
Svet_Lana
Рецепты
Салат из краснокочанной купусты с тыквенными семечками
Свежий, хрустящий салат, очень актуальный для весенней поры!Тыквенные семечки придают необычный вкус.
Стелла
Яблок сладкие сорта
Главная » Сорта » Яблок сладкие сорта
Самые сладкие сорта яблок
Другие записи про яблони
Вопрос от читательницы нашей рассылки: Здравствуйте! Читаю все попадающиеся материалы дачно-огородно-садовой тематики.Сейчас для меня главный вопрос — болезнь яблони (типа сажи на коре, темно-черного цвета). Слышала, что это неизлечимый вирус и…
У нас в Сибири этой зимой стояли 50-градусные морозы 2 недели, даже больше. У меня не распустились молодые яблони. Это от холода… или?
В прошлом году на яблони сделал прививку, прирост подвоя был небольшим, а в этом году моя прививка зацвела. Оставить или удалить? Удалять жалко, да и хочется увидеть, что получилось.
Здравствуйте! Помогите, пожалуйста, советом. Весной 2016 купила двухлетний саженец яблони Народное. Она тут же зацвела.
Цветки все оборвала. Сейчас зацвела опять. И очень обильно. Что делать?
Добрый день, уважаемые садоводы и огородники! Посадил деревце, как мне сказали, сорт Кандиль. За три года выросло около 3 метров, но что меня смущает, это то, что ветки растут только вверх, хотя я делал обрезку на боковую ветку (хотел, что бы…
Здравствуйте. Надломился сук у яблони с яблоками. Что делать? Спиливать жалко, так как сук еще держится. Чем обработать рану? Либо помимо обработки, подтянуть треснувшее место и перевязать? СПАСИБО
Смотрите все материалы про яблони: Смотреть все
7dach.ru
О лучших сладких сортах яблонь
РойПчёл Медоносы Яблоня
Яблоня 10471 0
Выбирая саженец яблони, мы смотрим на многие характеристики: как сорт переносит морозы, его устойчивость к заболеваниям. Но главное для нас – это яблоки, их вкус и внешний вид. Сорт с кислыми яблоками подходит для приготовления салатов, зимних заготовок.
Но чаще всего востребованы сладкие сорта, с сочными вкусными плодами. Мы вам расскажем о самых популярных, перечислим названия, а позже вы сможете изучить более подробно.
Сладкие сорта яблок очень востребованы
Какие сорта относят к сладким?
Как определить, что перед вами сладкие сорта? Ответ напрашивается сам собой: попробовать. Но все не так просто. У всех вкусы разные. Поэтому специалисты относят к ним сорта яблонь, у которых сахаристость от 10 до 14 процентов, а количество кислот около 0,5%.
Еще один важный момент – это соотношение содержащегося в яблоках сахара и кислоты, который называют сахарокислотным коэффициентом. Яблоки сладкого сорта — это тот, у которого этот коэффициент от двадцати до тридцати четырех.
Сами садоводы предпочитают яблоки с разнообразным вкусом, в которых присутствуют не только сахар. Они придают значение и аромату плода, свойствам его мякоти. Яблоки чаще всего употребляют пищу. Особенно они нравятся детям. Но они годятся и для приготовления различных заготовок.
Рассмотрим самые популярные сорта сладких яблок.
Летние сорта
Первые летние яблоки должны быть сладкими и вкусными, чтобы хотелось съесть эти плоды сразу же, пока они свежие и полны витаминов. Выберите, какая яблоня вам нужна.
Сорт яблони «Мечта»
- Мечта. Плоды зеленоватые или желтые, покрыты красноватым румянцем. Они крупные или не очень, весят от 150 г, иногда больше. Поспевают в начале августа. У них не сильный аромат, но приятный сладковатый вкус. Хранятся месяц.
- Сладкая нега. У нее средние плоды весом 100 ̶ 140 г, но иногда они мельче или же крупнее, но не больше 200 г. Они желтые, сверху яркий алый румянец. Яблоки очень сладкие, медовые, в них нет кислинки, сочные. У них хрустящая ароматная мякоть. Хранятся всего месяц.
- Аркад желтый или Аркад летний. Это раннелетний сорт, который созревает в первой половине августа. Вес его плодов средний, около 80 г, у них желтый цвет без румянца. Мякоть ароматная и мягкая, без кислоты, рыхлая по составу.
Плоды быстро портятся. - Сахарный Мирон. Это старинный сорт. У него небольшие плоды весом 50 ̶ 90 г с толстой маслянистой кожицей. Они желтого цвета, но покрыты полосками и штрихами розового цвета. У плода суховатая мякоть, без кислинки. Яблоки созревают во второй половине августа. Хранятся месяц. Рекомендуется детям и взрослым, у которых повышенная кислотность.
- Коробовка. Дерево плодоносит долго, до 50 лет, но ему нужны опылители. Первые яблоки получают на 7 год его жизни. В первые годы дерево приносит ежегодно, после двадцати лет – иногда отдыхает. Они поспевают в конце июля, не осыпаются. Хранятся всего 30 дней или меньше, если поместить их в прохладное место. Они мелкие, весят от 30 до 50 г, диаметром в 4 см. У них или желтый, или чуть зеленоватый окрас с красными полосками, покрыты гладкой плотной кожицей. От них исходит чудесный аромат, сладкие (более 10% сахаров при кислотности 0,7%).
- Конфетное. Сорт, полученный от скрещивания Коробовки и Папировки. Плоды созревают в августе, не осыпаются. Урожай хранится до 2 месяцев, яблоки весят от 80 до 120 г. Если яблоня росла на солнце, то яблочки получаются наливными, желтыми, украшены красным румянцем. У них свой неповторимый аромат и сладкий вкус.
- Кипарисовое. У него небольшие плоды, которые весят до 53 г, покрытые беловатой кожицей с розовой окраской. Плоды сладкие, с пряным привкусом, их обожают дети. В них 9,2% сахаров и всего 0,2 % кислотность, а сахарокислотный индекс – 46. Яблоки созревают к концу июля, хранятся месяц. Похож на сорт Конфетное.
Плоды быстро портятся.
Урожай хранится до 2 месяцев, яблоки весят от 80 до 120 г. Если яблоня росла на солнце, то яблочки получаются наливными, желтыми, украшены красным румянцем. У них свой неповторимый аромат и сладкий вкус.Яблоки сорта «Кипарисовое»
Осенние сорта
Осенью многие хозяйки делают заготовки, для которых требуются кислые сорта яблок. Но это не значит, что сладкие не востребованы.
Осенью как никогда нужны витамины, которые помогут иммунитету оставаться сильным и справляться с сезонными простудами.
- Медуница. Это яблоня, которая принесет плоды на 4, 5 или 6 год, но большие урожаи будут только к 6 ̶ 8 годам. Яблоки поспевают в сентябре, не портятся около 60 дней. У них особый медовый вкус. Весят 100 г или чуть больше. Это румяные красные яблочки, хотя основа у них желтая.
- Услада. Этот сорт подходит для диетического питания, его советуют давать детям, т. к. в нем много витаминов. Сорт урожайный. У них приятный кисловато-сладкий вкус, в котором присутствует малиновый аромат. Хранятся около 3 месяцев. Цвет – зеленый с желтым, который перебивают яркие полосы малинового цвета. Они весят по 120 г. Созревают в первый осенний месяц.
- Народное. Это позднелетний сорт, который относят и к раннеосенним. Яблоки весят от 100 до 135 г, иногда вырастают и до 200 г. Они зеленые, с желтым оттенком во время сбора, а при созревании – золотистые. Поспевают в конце августа или чуть позже, хранятся до января и дольше. В них много сахаров – 11,4%, и мало кислоты – 0,4-0,5%. Первые яблоки появляются уже на второй год после посадки, но значительные урожаи собирают через 4 года.
- Медок. Это раннеосенний или позднелетний сорт. У него крупные яблоки весом от 100 до 250 г, размер которых зависит и от правильного ухода за деревом. Мякоть сочная, крупнозернистая, у нее приятный медовый привкус. Плоды созревают к началу осени, хранятся 30 дней. Яблоня выделяется морозоустойчивостью, выдерживает холода до – 42 градусов.
- Сласть алая. Созревает в сентябре, хранится до конца ноября. Яблоки весят 70 г, они яркого алого цвета. У них приятный вкус без кислоты, поэтому их любят дети.
- Детское. У него светлые желтоватые плоды с легким красным румянцем, массой от 70 до 120 г, с пресно-сладкой мякотью, в которой мало кислоты. Поспеют к началу осени. Их любят дети.
- Семан. Урожайный сорт. У него небольшие (80 г) красивые яблочки розового цвета с белой мякотью. Хранятся не долго, 1,5 месяца.
- Подарок детям. У него средние яблоки, которые весят до 110 г, они желтые с красным. Поспевают к середине первого месяца осени, в прохладном месте держатся до 2 месяцев.
У них особый медовый вкус. Весят 100 г или чуть больше. Это румяные красные яблочки, хотя основа у них желтая.
Мякоть сочная, крупнозернистая, у нее приятный медовый привкус. Плоды созревают к началу осени, хранятся 30 дней. Яблоня выделяется морозоустойчивостью, выдерживает холода до – 42 градусов.Яблоки сорта «Семан»
Зимние сорта
Зимой нам особенно не хватает витаминов, поэтому свежие сочные ягоды украсят любой стол.
Есть сорта, которые хранятся всю зиму.
- Орлик. Яблоки весят около 100 г, но иногда вырастают до 200 г. Они зеленовато-желтые, но со временем становятся желтыми, сверху покрыты густым пурпурным румянцем и сливающимися полосками, бывают и просто красные плоды. Они сочные, со сладким вкусом и слабой кислинкой. Созревают во второй половине сентября. Не портятся до конца февраля.
- Джонатан. Это позднезимний сорт. Урожай собирают в сентябре, хранится он до конца февраля, а в холодильнике – до середины апреля. Плоды средней величины, иногда крупные, весят от 100 до 150 г. В них много сахара (11%) и мало кислоты (0,65%). Из них получаются вкусные джемы и варенья.
- Белорусская сладкая. Это позднезимний сорт. У него крупные яблоки, которые весят от 135 до 200 г, некоторые экземпляры до 250 г. У плодов зеленоватый цвет, который позже становится желтым, покрыты ярким красным румянцем. У них слабоароматная сладкая мякоть, в которой содержится 9,4% сахаров, а кислотность – 0,16%. Яблоки не осыпаются, их едят сразу же после съема. Хранятся до начала февраля. Но если снять плоды не вовремя, хранится, будут не долго.
Яблоки не осыпаются, их едят сразу же после съема. Хранятся до начала февраля. Но если снять плоды не вовремя, хранится, будут не долго.Вы можете выбрать один из этих сортов или же поискать другие, т. к. их множество, перечислить все в одной статье было бы сложно.
Мы постарались рассказать о самых востребованных у садоводов сортах. Плоды с этих яблонь особенно нравятся детям, поэтому стоит посадить несколько саженцев тем, кто планирует создать большую семью или же надеется на рождение внуков.
roypchel.ru
45 лучших сортов летних, осенних и зимних яблок
От юга до севера нашей страны яблоня – любимое плодовая культура. Ее выращиванием люди занимались с давних времен, и потому сортов яблок, старинных, известных давно, новых или завезенных к нам недавно существует более 10 000! Они различаются размерами, формой, вкусом плодов: от горького, пресного, кислого до очень сладкого, потому каждый сможет выбрать то, что ему по душе.
Яблоки бывают : летними, то есть рано, обычно в июле, созревают, они плохо лежат, срок хранения составляет порядка трех недель, в которые их и нужно съесть или переработать.
Яблоки осенней категории начинают собирать в сентябре, храниться они могут до середины зимы. Урожай поздних, или зимних, окончательно созревает в конце осени. Яблочки этой категории отличаются хорошей лежкостью и зимостойкостью.
Любопытно, что как осенние, так и зимние сорта яблок при хранении могут дозревать. Мы рассмотрим самые лучшие и наиболее популярные в каждой из категорий виде списка с иллюстрациями, чтобы возможно было определить и узнать название плода по фотографии.
Яблони этой категории начинают плодоносить уже в первые 3 года после посадки, а порой и того раньше.
Северный синап
Северный Синап пришел из Крыма, хотя сейчас произрастает в северо-восточных регионах России. Происходит от сорта кандиль-китайка.
Отличается хорошей зимостойкостью и лежкостью, плоды могут храниться вплоть до мая-июня, благодаря чему очень популярен.
Скороплодный, дает стабильный, обильный урожай очень вкусных яблок.
Для хорошего вызревания плодов требует много летнего тепла, потому в регионах с коротким и довольно холодным летом яблоки просто не будут вызревать. Собирать урожай стоит окончательно созревшим, так как незрелые плоды характерными вкусовыми качествами обладать не будут, а в процессе хранения могут вянуть, но не дозревать. А вот у зрелых плодов максимально хороший вкус будет через два-три месяца лежки.
Средняя устойчивость к грибковым заболеваниям и засухе. Подходит для употребления в свежем виде, переработки в сок, компот и варенье, а также для изготовления сухофруктов.
Мельба
Мельба
Известный скороплодный сорт Мельба, пришедший из Канады. Мельба плодоносит буквально на 3 год. Выращивают эту яблоню практически всюду в России, за исключением Дальнего Востока, Урала и северо-востока Сибири.
Отличается высокой урожайностью. Мякоть у мельбы снежная, кожица гладкая.
Плоды не маленькие, кисло-сладкие, с приятным конфетным ароматом. Яблоки мельба хорошо транспортируются и при надлежащем хранении лежат до ноября, недозревшие — до января, не теряя привлекательности и вкуса, что выгодно отличает сорт от прочих летних.
Урожай собирают в конце лета и начале осени. Мельба плохо выдерживает морозы, заражается паршой, взрослые деревья плодоносят не регулярно. Но вот засушливое жаркое лето ей не страшно.
На основа яблони Мельба было выведено более 20 новых видов.
Студенческое
Студенческое
Позднезимний, сбор урожая Студенческого приходится на сентябрь и первую половину октября. Отличается особо ранним сроком плодоношения: яблоки появляются на второй год. Сорт популярен в центральной России.
Плоды не слишком крупные, но имеют привлекательный внешний вид, отличаются приятным, кисло-сладким вкусом. Яблоня вполне хорошо переносит морозы, устойчива к парше. Плоды обладают хорошей лежкостью, легко сохранить до мая.
Созревают долго, урожай снимают в октябре.
Айдаред
Яблоня сорта Айдаред – высокорослое дерево. Плодоносить начинает на 5-6 год после посадки. Яблоки довольно крупные, зеленого цвета с желтым или красным румянцем, приятного вкуса, мякоть плотная и сочная.
Урожай убирают в конце сентября, а лежат яблоки до начала весны. Устойчивый к бурой пятнистости сорт, однако поражается мучнистой росой и паршой. Используют в свежем виде, приготовления сока и компотов, а также сухофруктов.
Богатырь
Богатырь
Сорт, начинающий плодоносить через 5 лет после посадки. Достоинством Богатыря является возможность выращивать его практически в любой климатической зоне.
Плоды обладают приятным кисло-сладким вкусом, твердые и крепкие, сочные. До самого сбора урожая яблоки остаются светло-зеленого цвета, при хранении желтеют, может появиться румянец. Устойчив к парше, морозостоек, хорошо транспортируется и стабильно хорошо плодоносит.
Сбор урожая происходит в сентябре, при правильном хранении яблоки лежат до конца весны.
Макинтош
Макинтош
Уникальный сорт Макинтош родом из Канады. Плоды беловато желтые или зеленые с фиолетовыми или бородовыми полосками.
Плодоносить начинает через 6-7 лет после посадки. Урожай собирают в конце сентября — начале октября, после чего он лежит 2-3 недели и только после этого считается созревшим.
Яблоки в меру сладкие, насыщенного вкуса. Обладает средней лежкостью, плоды хранятся до начала весны и при полной спелости мякоть становится немного прозрачной. Зимостойкость и устойчивость к парше средние.
В большинстве регионов России лето бывает не продолжительным, а потому летние яблочки – угощение порой не частое. Яблони этой категории рано созревают и начинают приносить плоды.
Селекционерами на сегодняшний день было выведено множество сортов яблонь, которые можно выращивать в регионах, ранее считавшимися непригодными для их произрастания.
Яблоки летних видов, как правило, сочные, сладкие и очень вкусные. Самый большой их недостаток – плохая лежкость. Их употребляют в свежем виде, делают соки и консервируют. Рассмотрим самые лучшие из них.
Белый налив
Белый налив
Популярный, распространенный, старинный сорт. Плоды Белого налива благородного цвета слоновой кости, откуда и произошло название. Дерево яблонь белый налив средней высоты, взрослое дерево вырастает до 5 метров высь, крона пирамидальная.
Белый налив является зимостойким, но сильно уязвим перед древесными вредителями, потому требует регулярных обработок. Обладают кисло-сладким вкусом. Урожай собирают в августе.
Яблоки быстро портятся, особенно при ударах или падении, потому хранятся очень непродолжительное время. Потому правильнее всего сразу употреблять их в пищу или перерабатывать. Не стоит допускать перезревания плодов, так как в этом случае вкусовые качества заметно ухудшаются, мякоть становится мучнистой и практически безвкусной.
Плоды белого налива портятся не только при падениях, но и даже при сильном нажатии на них пальцем, появляются темные пятна, мякоть рыхлеет, становясь сухой и мучнистой. Потому яблоки снимать нужно крайне осторожно
.
Папировка
Папировка
Еще один известный сорт, который часто путают с белым наливом. Но это не совсем правильно. Являясь родственниками, они все же имеют отличия. Родиной яблони Папировка является Прибалтика. Плодоносить начинает рано, уже через 5 лет после посадки.
Хорошо переносит морозы, но неустойчива к парше, следы которой можно заметить как на листве, так и на самих яблоках. Урожай созревает на неделю раньше, чем белый налив. Мякоть у папировки белая, крупнозернистая, содержит повышенный уровень аскорбиновой кислоты, потому вкус яблок освежающе-кислый. Довольно хорошо сопротивляется влиянию вредителей и болезням, но страдает от засухи и морозов.
Плоды папировки плохо транспортируются и лежат, хранятся около трех недель, при повреждениях быстро гниют.
Если вы хотите сохранить их на какое-то время, снимать урожай нужно недоспелым. Также хорошо подходит для переработки и консервации.
Конфетное
Конфетное
Сорт яблок, полученный мичуринским способом из белого налива и коробовки. Яблони Конфетное отличаются быстрым развитием и ростом, на 5 год начинают плодоносить, обладают мощной раскидистой кроной.
Они неприхотливы, зимостойки, что является несомненным плюсом для многих российских регионов. Обрезка деревьев способствует увеличению урожая, а также возможности образовать из дерева куст. Благодаря морозостойкости возможно выращивание даже в Сибири.
Плоды созревают в середине августа, с одного дерева можно собрать урожай до 50 кг. Плоды ровные, обладающие сладким вкусом и отличным товарным видом. Яблоки отличаются неплохой лежкостью, могут храниться до двух месяцев.
Главное различие зимних яблок от летних в том, что зимние стоит употреблять в пищу после того, как они полежали хотя бы месяц.
Грушовка Московская
Яблоня выдерживает морозы до -50, потому может выращиваться во многих российских регионах, даже на Урале и в Сибири. Является одним из наиболее морозостойких. Плодоносить начинают уже на 5 год после посадки, урожай созревает в июле-августе, но плодоносят не массово. Яблоки внутри кроны и на верхушке созревают в разные сроки, что существенно осложняет сбор урожая.
Мякоть яблок сочная, но после сбора быстро становится мучнистой. Плоды плохо переносят транспортировку и практически не хранятся. При дождливой погоде подвержены заражению паршой, а при засухе дерево может даже сбросить плоды.
Грушовка московская не очень подходит для консервации, потому как вкус у яблок кислый, что потребует больших затрат сахара. Но вместе с тем в них много витаминов В и С, потому употреблять их лучше в свежем виде.
Мантет
Мантет
Имеет канадские корни, выведен способом естественного опыления грушовки московской.
Яблоки округло-продолговатой формы, слегка ребристые вверху, яркие. Вкус Мантета очень сладкий, практически без присутствия кислинки, мякоть белая и ароматная.
Созревают с конца июля и до окончания августа. Плодоносит рано, но плоды хранятся не более двух недель. Деревья подвержены парше, не переносят морозов.
Летнее полосатое
Летнее полосатое
Как видно из названия, окраска плодов полосатая, что является его отличительной чертой от других сортов. Яблоня довольно неприхотливая в уходе, имеет иммунитет к парше, морозоустойчива. При выращивании практически в любых условиях можно получить высокий урожай вкусных, сочных, душистых яблок с нежной мякотью.
Хранятся плоды плохо, перезревший и не убранный вовремя урожай просто осыпется с дерева. Подходит для употребления в свежем виде, варенья и компотов.
Квинти
Квинти
Квинти выведен около 30 лет назад в Канаде, откуда пришел к нам.
Создавался специально для регионов с относительно низкими среднегодовыми температурами. Созревание плодов происходит рано, урожая собирают уже с середины июля.
Плоды яблони небольшие, с устойчивым ярким ароматом и сладковато-кислым вкусом. Несмотря на раннее созревание урожая, устойчивость к мучнистой росе, засухе и жаре, что является несомненными достоинствами сорта, хранятся плоды очень мало времени, всего около двух недель. Яблоня квинти не морозостойка и поражается паршой.
Яблоки осенние наиболее подходят для всех видов консервации. Рассмотрим лучшие и популярные из них.
Осеннее полосатое
Осеннее полосатое
Сорт считается одним из лучших в своей категории. Высокоурожайный, отличается средней зимостойкостью, плодоносить посаженное дерево начинает на 7-8 год. Созревая во второй половине сентября, плоды долго остаются на дереве, не опадая. Хранятся до середины декабря.
Плоды среднего размера, с размытым румянцем, с кремовой мякотью приятного вкуса.
Несмотря на высокое качество яблок, сорт не устойчив к засухе.
Популярный и давно известный сорт яблок. Отличается тем, что обильные урожаи начинает давать довольно поздно, спустя 14-15 лет. Высокозимойстойкий сорт-долгожитель, переносит длительные сильные морозы.
Плоды с мякотью кремового цвета, высокими вкусовыми качествами и ароматом корицы, благодаря чему дали такое название. Сбор урожая происходит в сентябре, время лежки – до двух месяцев. Яблоки хорошо подходят для мочения и варенья. При дождливой погоде сорт подвержен заболеванию парши.
Потребительская зрелость, то есть время, когда осенние яблоки можно есть, наступает через 2-3 недели лежки.
Боровинка
Боровинка
Зимостойкий неприхотливый сорт Боровинка с регулярным плодоношением.
Плоды вызревают в начале сентября, а лежать могут до ноября. Яблоня начинает плодоносить уже с 4 года после посадки, плоды сочные, желтоватые, средних вкусовых качеств. Несмотря на высокую переносимость низких температур, у дерева хрупкая древесина, невзрачный вкус самих яблок.
Плоды и листья подвержены парше.
Память Исаева
Память Исаева
Сорт Память Исаева, обладающий крайне высокой зимостойкостью, высокой урожайностью. Сбор урожая происходит поздней осенью, а собранные плоды хранятся вплоть до января.
Яблоки отличаются кисло-сладким вкусом, имеют не ярко выраженный аромат, с плотной, сочной и нежной мякотью. Устойчив к парше.
Слава победителям
Слава победителям
Созревает в сентябре-октябре, собранный урожай довольно крупных плодов хранится до трех месяцев.
Яблоки Слава победителям сладкого с кислинкой вкуса, сочные и очень нежные. Плодоносить начинает рано, уже на 4 год, хорошая сопротивляемость болезням и зимостойкость.
Болотовское
Болотовское
Дающий высокие урожаи, хорошо переносящий морозы сорт. Крупные плоды с приятным кисло-сладким вкусом созревают в начале сентября.
Сорта яблок, имеющие поздний срок созревания, называют зимними.
Зимние яблоки ценны тем, что есть их можно в течение целого года. Такой хорошей лежкостью обладают лучшие сорта этой категории.
Зимние яблоки сложно употреблять в пищу сразу после сбора, так как их дозревание обычно происходит в процессе хранения. Урожай собирают с середины осени, а лежат плоды вплоть до мая-июня.
Витязь
Плоды созревают в первой половине октября, хранятся до апреля-мая. Деревья большого размера, урожаи снимают обильные, до 240 кг. Дерево мощное, парше и морозам сопротивляется средне. Поэтому требует особого внимания в зимний период, а также требует регулярного опрыскивания.
Плоды довольно крупные, с отличными вкусовыми качествами. Хранятся до мая, пригодны как для употребления в сыром виде, так и для всех способов переработки.
Выращивание зимних сортов яблок более затруднительно по причине малого количества тепла в отличие от летних и осенних. По этой причине им необходим более тщательный уход и регулярная подкормка.
Антоновка
Всем известный и популярный сорт.
У него довольно много видов: белая, ребристая, серая, полосатая и так далее. Все они отличаются высокой, но не регулярной урожайностью. Морозоустойчивы и хорошо переносят другие климатические неприятности.
Плоды Антоновки обладают характерным ароматом высокой интенсивности, сладким с кислинкой вкусом, сочной и хрустящей мякотью.
Урожай снимают в первой декаде октября. В зависимости от способа хранения, лежат яблоки этого сорта: в холодильнике – до декабря, в подвале – до декабря. Едят свежими, а также перерабатывают на повидло, мармелад и пастилу, делают компоты и соки.
Ренет Симиренко
Ренет Симиренко
Яблони сорта Ренет Симиренко отличаются устойчивостью к засухе, сильному ветру. Деревья вырастают очень высокими со средними и крупными плодами зеленого цвета разных оттенков. Отличительным знаком являются образования коричневого оттенка на плодах.
Обладают очень высокой лежкостью, хранятся до самого лета. Урожай сочных плодов с пряным, немного отдающим вином, сладким вкусом снимают в сентябре-октябре.
Подходит в основном для употребления в свежем виде.
Антей
Антей
Сорт, способный перенести самые холодные зимы. Высоко морозоустойчив.
Созревая, плоды становятся красными, имеют приятный ощутимый аромат, сочные и сладкие. Не редко на яблоках присутствует восковый налет, что помогает увеличить лежкость плодов.
Съем урожая приходится на конец сентября-начало октября, а хранятся яблоки могут практически до конца весны. Есть их можно спустя 2 месяца лежки, когда они полностью вызревают.
Синап(Кандиль) Орловский
Синап Орловский
Деревья довольно большого размера, с крупными практически одинаковыми по размеру плодами. Яблоки зеленого цвета с румянцем, сладкие с небольшой кислинкой. Урожай собирают в конце сентября, лежат яблоки до весны.
Анис алый
Анис алый
Выведен в Поволжье, потому переносит как сильные морозы, так и засуху. Плодоносить Анис алый начинает довольно поздно, на 6-7 год после посадки, принося обильные урожаи.
Сбор урожая происходит в ноябре, лежкость ограничивается двумя месяцами. Неприхотливая яблоня, но при слишком влажной погоде плоды и листья заражаются паршой.
Созревшие плоды практически полностью покрыты алым румянцем, мелкого размера, отличаются хорошим вкусом.
Взрослые и особенно дети очень любят полакомиться вкусным, сладким яблочком. Наиболее известным в этой категории является белый налив и конфетное, о которых мы говорили ранее. Помимо них существуют еще популярные сорта этой категории.
Белорусское сладкое
Белорусское сладкое
Зимостойкий скороплодного типа. Благодаря крупным размерам, дерево способно выдержать довольно большие плоды. Яблоки сладкие, с очень ароматной, но не слишком плотной мякотью.
Урожай снимают в начале октября, а лежат плоды до конца февраля. Обладая отличными вкусовыми данными и товарным видом, к тому же устойчив к парше.
Сладка нега
Среднерослое дерево скисло-сладкими плодами округлой формы небольшого размера.
Светлые с румянцем яблоки характеризуются отличным ароматом, сладким десертным вкусом без присутствия кислинки.
Аркад желтый
Аркад желтый
Хорошо сопротивляется неблагоприятным факторам окружающей среды. Отличается высокой морозостойкостью.
Плоды небольшие, похожи на цилиндр, желтого цвета, с очень сладким вкусом и приятным ароматом. Урожайность средняя.
Медок
Летний зимостойкий сорт. Плоды среднего и большого размера сладкие, с легкой кислинкой и медовым привкусом. Созревание происходит в конце августа и длится на протяжении месяца.
Зимостойкость очень высокая, выдерживает морозы до -40. Хороший иммунитет к болезням и устойчивость к вредителям.
Коробовка
Выращивается в средней полосе России, беларуси и Прибалтике. Летнего созревания, отлично переносит заморозки.
Урожайность средняя, а плодоносить дерево начинает довольно поздно. Плоды маленького размера, очень ароматные, с медово-сладким вкусом.
Листва и сами яблоки устойчивы к парше. Созревают в конце июля-начале августа. Однако, лежкость низкая, хранятся на протяжении месяца.
Медуница
Сорт с неравномерным созреванием, урожай снимают во второй половине августа. Вкус яблок улучшается после непродолжительной лежки, становясь еще более сладко-медовым. Вкусовые качества сохраняются длительное время без изменений.
Лучшие зеленые
Зеленые, с кисловатым вкусом, зеленые яблоки считаются наиболее полезными для здоровья и при диетах. Среди них – самый популярный сорт ренет симиренко, а также папировка, антоновка и белый налив, описанные выше, и другие.
Гренни Смит
Гренни Смит
Наверное, самый популярный сейчас зимний сорт зеленых яблок, который сложно перепутать с другими благодаря яркому, блестящему зеленому цвету и жесткой кожуре. Выведен в Австралии. Вкус у плодов очень сочный с приятной кислинкой, считаются диетическими по причине малого содержания сахара.
Позднеспелый, созревает к концу осени. Плоды крупные и не имеют аромата, что является их особенностью. Хорошо переносят транспортировку и способны храниться длительное время. Морозоустойчивый, с регулярным обильным плодоношением. Однако при недостатке тепла и света плоды мельчают и становятся желтыми.
Гренни Смит – наиболее популярные яблоки при диете для похудения.
Сорт Пепин шафранный не обладает хорошей морозостойкостью и при сильных холодах подмерзает, хотя после хоошо восстанавливается. Для регулярного плодоношения требует регулярной обрезки, первые урожаи приносит спустя 5-7 лет после посадки.
Яблоки сладкие, с интересным виноградным и пряным привкусом, с ярким ароматом. Обладают хорошей лежкостью, с момента сбора в октябре прекрасно хранятся до марта, сохраняя свои вкусовые качества.
Голден делишес
Голден Делишес
Несмотря на желтоватый окрас, все же сорт относится к этой категории. Яблоня хорошо переносит морозы, но вот засухойстойчивость низкая.
Плотные, очень сочные плоды со сладким вкусом собирают с сентября, а хранят до марта. Лежка положительно сказывается на вкусе, делая его еще более нежным.
Лучшие красные
Красивые, яркие яблоки украсят любой стол и кажутся особенно вкусными. Лучшими сортами в категории выделяют следующие.
Флорина
Французский сорт, обладает устойчивостью к парше. Крупные, немного приплюснутой формы яблоки созревают в октябре. Плодоносить начинает на 6 год, но хорошие урожаи собирают лишь на 8-10.
Качество плодов очень высокое: сладкие, сочные, с признаками кислинки, при лежке становятся еще слаще. Хорошо транспортируются и хранятся до марта. Морозостойкость и устойчивость к засухе средние.
Глостер Йорк
Глостер Йорк
Сорт с крупными, ярко-красными плодами красивой формы. Отличные вкусовые качества, внешний вид, однако устойчивость к парше среднего уровня. Дерево начинает плодоносить через 5 лет после посадки, но значительные урожаи дает лишь к 10 годам.
Ред Делишес
Скороплодный сорт, первые урожаи можно снимать уже через 3-4 года. Делать это нужно в конце сентября, а лежат плоды до конца зимы, при правильном хранении до апреля.
Яблоки насыщенного, ярко-красного цвета, с плотной кожурой, сладкие, с незначительным железным послевкусием, сочные и хрустящие. Хорошо транспортируются, устойчивы к механическим повреждениям, но при хранении поражаются горькой пятнистостью. К парше устойчивости не имеет, а вот морозостойкость средняя.
Джонатан
Джонатан
Позднезимний сорт родом из Америки. Известен садоводам также под другими названиями: хорошавка зимняя, зимнее красное, осламовское. Выращивать нужно на влажных почвах, только при этом условии можно получать хорошие урожаи. Дерево устойчиво как к парше, так и к мучнистой росе.
Плоды с приятным, кислым со сладостью вкусом и ярким ароматом снимают в середине сентября. Хорошо переносит транспортировку и хранение, лежит до середины весны.
Плоды джонатана чаще всего упоминаются в кулинарных рецептах и используются при выпечке.
Сорт произошел от Макинтоша, а потому имеет его свойства: насыщенно-красный цвет, замечательные вкусовые качества. Сорт отличает ежегодное плодоношение с заметным ростом урожая, первый можно снимать уже спустя 3-4 года.
Хорошо переносит мороз и устойчив к засухе, а вот к болезням устойчив средне.
Лучшие сорта яблок для Подмосковья и средней полосы
Подмосковный регион отличается нестабильным климатом, кратким летом и нехваткой света. Потому сорта, которые лучше всего подходят для выращивания, должны быть выносливыми, неприхотливыми и морозоустойчивыми.
Среди летних сортов подходят: грушовка московская, медуница, конфетное, коричное полосатое, о которых говорилось выше. А также осенние сорта яблок.
Осенние
Жигулевское
Первые плоды Жигулевского снимают на 5-6 год после посадки, урожай выходит обильным, но с годами уменьшается.
Характерной чертой сорта являются очень крупные плоды.
Но высаживать лучше в Южных районах, так как сорт плохо переносит морозы и слабо сопротивляется парше. Созревает в сентябре, а лежат собранные яблоки до двух месяцев.
Коричное новое
Коричневое новое
Еще один осенний сорт яблок, подходящий для выращивания в Подмосковье. Первый урожай снимают довольно поздно после посадки, ближе к 6-7 годам. По началу деревья плодоносят регулярно, с годами урожайность повышается, но становится нерегулярной.
Плоды небольшие, сочные, ароматные, с яркими пятнами собирают в середине сентября, хранятся они около трех месяцев. Зимостойкий, устойчивый к вредителям сорт.
Среди зимних сортов, подходящих для выращивания в этом регионе, стоит отметить уже описанные антоновку, пепин шафранный, боровинку, долго, кандиль орловский и некоторые другие.
Сорт со средней зимостойкостью, но хорошей сопротивляемостью к парше и разным вредителям. Плодоносить начинает самое раннее – спустя 5 лет выращивания, урожай из светлых полосатых плодов собирают осенью и хранят около полугода.
Московское зимнее
Московское зимнее
Хороший, морозоустойчивый сорт Услада с отличной сопротивляемостью вредителям и разным заболеваниям.
Через 5-7 лет можно снимать хорошие урожай, яблоки большие, кисло-сладкие, зеленого цвета с ярким румянцем. Созревают в сентябре-октябре, при правильном хранении лежат вплоть до апреля.
Ранние
Услада
Полукарликовый осенний сорт, хорошо плодоносит уже с 3 года роста. Скороплодная, высокоурожайная яблоня с красными плодами среднего размера. По причине загущенной кроны размер яблок разный, вкус у них кисло-сладкий. Особенно ценен за иммунитет к парше и хорошую сопротивляемость морозам.
Чудное
Уже к третьему году выращивания можно снимать хорошие урожаи кисло-сладких яблок. Устойчив к морозам и парше, любит подкормки, но необходимо бороться с тлей.
Дерево карликовое, желтые плоды во второй половине августа, хранятся на протяжении месяца.
Чудное
Описанные сорта яблок считаются лучшими, потому они пользуются огромным успехом и популярностью у многих садоводов.
Сажая летние, осенние и зимние сорта вместе, можно наслаждаться вкусными плодами целый год.
profermu.com
Сладкие сорта яблок для Подмосковья, Урала, средней полосы России, Беларуси и Украины
Яблоки с низким содержанием кислоты по своим диетическим свойствам показаны людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Сладкие яблочки очень любят дети. Хорошие урожаи сладких яблок получают не только в садах южных регионов. Выведены сорта, позволяющие выращивать вкуснейшие яблоки с десертным вкусом в любых климатических зонах.
Виды яблок по вкусу
Вкус яблок может сочетать в себе различные оттенки — сладость, терпкость, кислоту. На него влияют и свойства мякоти плода: плотная или нежная, мелкозернистая или крупнозернистая, сочная или суховатая. Для характеристики вкуса используют сахарокислотный коэффициент (СКК), который определяется из соотношения сахара и кислоты в плодах и позволяет сделать заключение о вкусе — сладкие яблоки или кислые.
- СКК>25% — сладкие яблоки;
- СКК
yagodka.club
Смотрите также
- Виноград аметистовый описание сорта
- Черешня ванда описание сорта
- Вкусные сорта крыжовника
- Кандиль орловский описание сорта
- Лучший сорт цветной капусты для подмосковья
- Сорт картофеля для пюре
- Сорт картофеля для урала
- Описание сорта пепин литовский
- Безрассадные сорта томатов для средней полосы
- Томат лежебок характеристика и описание сорта
- Черешня бигарро бурлат описание сорта
| ||||||||||||||||||||||
Сладкие сорта яблок и с десертным вкусом плодов для Беларуси
Описаны сладкие сорта яблок и сорта яблок с десертным вкусом плодов для выращивания в Беларуси: Елена, Коваленковское, Аксамит, Слава Победителям, Сябрына, Паланэз, Белорусское сладкое, Дарунак, Джонаголд, Заря Алатау, Редкрафт, Топаз, Чаравница, Шампион, Зорка.
Сорт летнего срока созревания, кушаем конец июля-август.
Описание сорта: Плоды средней величины (до 150 г), плоско-округлой формы, основная окраска кожицы зеленая, цвет покровной окраски розово-красный, мякоть белая, толщина кожицы средняя, приятного кисловато-сладкого вкуса. У сорта Елена: высокая устойчивость к парше, товарный вид, десертный вкус плодов, созревание на 7-10 дней раньше Папировки.
Сладкие сорта яблок. КОВАЛЕНКОВСКОЕСорт летнего срока созревания, кушаем август-сентябрь.
Описание сорта: Плоды средней величины, масса плода 150 г, округло-конической формы, основная окраска кожицы зеленая, цвет покровной окраски темно-красный, мякоть сладкого вкуса, белая, толщина кожицы средняя. У сорта Коваленковское: хороший товарный вид, десертный вкус плодов, устойчив к парше.
Десертный сорт яблок. АКСАМИТСорт позднелетнего срока созревания, кушаем август-сентябрь.
Описание сорта: привлекательного внешнего вида, выше среднего размера (средняя масса – 165 г), основная окраска зеленая, покровная – розово-красный размытый румянец по большей части поверхности плода, с очень сильным восковым налетом, округло-конической формы, одномерные. Мякоть белая, плотная, сочная, ароматная, приятного сладкого вкуса (дегустационная оценка – 4,7 балла). У сорта Аксамит: десертный вкус плодов, высокоустойчив к парше, регулярное плодоношение, высокозимостойкий, урожайный (до 32 т/га и выше), очень скороплодный.
СЛАВА ПОБЕДИТЕЛЯМСорт осеннего срока созревания, кушаем сентябрь-ноябрь.
Описание сорта: Плоды светлые с румянцем, с гладкой кожицей; крупные или средние, продолговато-округлые, иногда слабоконические в верхней части, ровные (иногда с едва заметным ребром), хранятся до ноября. Вкус кисло-сладкий, сильный аромат. У сорта Слава Победителям хорошая урожайность и зимостойкость деревьев, высокие качества плодов.
Сорт осеннего срока созревания, кушаем сентябрь-январь.
Описание сорта: Плоды выше средней величины (средняя масса – 180 г), округлой формы. Основная окраска светло-жёлтая, покровная – алая в виде размытого румянца по большей части плода. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкая, мелкозернистой консистенции, со средним ароматом (дегустационная оценка – 4,6 балла). Сорт яблок Сябрына: зимостойкий, урожайный (до 30 т/га), скороплодный, устойчив к парше.
ПАЛАНЭЗСорт осеннего срока созревания, кушаем август-ноябрь.
Описание сорта: Плоды привлекательного внешнего вида, выше среднего размера (средняя масса – 155 г), пурпурно-красные с легким мраморным рисунком и восковым налетом, округлой формы, средней одномерности. Мякоть желтоватая, плотная, сочная, ароматная, приятного сладкого вкуса (дегустационная оценка – 4,5 балла). Сорт яблок Паланэз: плодоношение регулярное, десертный, зимостойкий, урожайный (до 30 т/га), очень скороплодный, устойчив к парше.
Сорт зимнего срока созревания, кушаем октябрь-февраль.
Описание сорта: Плоды крупные — от 135 до 200 г, округлые с гладкой поверхностью. Основная окраска зеленоватая, покровная — красная. Вкус мякоти сладкий со слабым ароматом. Сорт Белорусское сладкое иммунный к парше.
ДАРУНАКСорт зимнего срока созревания, кушаем ноябрь-март.
Описание сорта: Плоды крупные (средняя масса – 205 г, максимальная – 350 г), округлой формы, слаборебристые, асимметричные. Основная окраска зеленая, покровная – пурпуровая в виде размыто-полосатого румянца почти по всему плоду. Мякоть зеленоватая, средней плотности, мелкозернистая, нежная, сочная, ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса (дегустационная оценка – 4,5 балла). Сорт яблок Дарунак: зимостойкий, урожайный (до 35 т/га и выше), устойчив к весенним заморозкам, очень скороплодный.
ДЖОНАГОЛДСорт зимнего срока созревания, кушаем декабрь-март.
Описание сорта: Плоды крупные (средняя масса – 200 г), правильной округло-конической формы, одномерные, основная окраска зеленовато-желтая, покровная – красная, размытая по всей поверхности плода. Мякоть желтая, плотная, крупнозернистая, очень сочная, кисловато-сладкая, с сильным ароматом (дегустационная оценка – 4,9 балла). Сорт Джонаголд недостаточно зимостойкий, требователен к теплу и продолжительному периоду вегетации.
Сладкие сорта яблок. ЗАРЯ АЛАТАУСорт зимнего срока созревания.
Описание сорта: Плоды средней величины (120-140 г), конические, гладкие. Кожица плотная, блестящая. Основная окраска светло-зеленая, покровная — небольшой румянец на солнечной стороне. Мякоть плотная, сочная, мелкозернистая, нежная, сладкая, десертного вкуса. У сорта Заря Алатау длительный период хранения.
Сладкие сорта яблок РЕДКРАФТСорт зимнего срока созревания, ноябрь-март.
Описание сорта: Плоды выше средней величины (средняя масса – 175 г), плоскоокруглой формы. Основная окраска зеленая, покровная – красная в виде размытого румянца по всему плоду. Мякоть кремовая, плотная, мелкозернистая, очень сочная, ароматная, приятного кисловато-сладкого вкуса (дегустационная оценка – 4,5 балла). Сорт яблок Редкрафт иммунный к парше.
Сорт зимнего срока созревания, кушаем ноябрь-март.
Описание сорта: Плоды средней величины (средняя масса – 150 г), плоскоокруглой формы, выровненные. Основная окраска светло-зеленая, покровная – красная в виде полосато-размытого румянца по всему плоду. Мякоть кремовая, плотная, крупнозернистая, очень сочная, ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса (дегустационная оценка – 4,7 балла). Сорт Топаз иммунный к парше, очень привлекательного внешнего вида.
Сладкие сорта яблок. ЧАРАВНИЦАСорт зимнего срока созревания, кушаем декабрь-май.
Описание сорта. Плоды средней величины, округлые, оранжево-желтые в потребительской зрелости, мякоть кремовая, сочная, сладкая, плотная. У сорта Чаравница высокая устойчивость к парше. В лежке сохраняется до мая.
Сорт зимнего срока созревания, кушаем ноябрь-февраль.
Описание сорта. Плоды средней величины (средняя масса – 150 г), правильной округло-конической формы, одномерные, основная окраска зеленовато-желтая, покровная – красная, размытая, покрывающая половину поверхности плода. Характерны многочисленные светло-серые подкожные точки. Мякоть кремовая, с зеленоватым оттенком, очень плотная, очень сочная, кисловато-сладкая, с сильным ароматом (дегустационная оценка – 4,7 балла). Сорт Шампион (Чемпион) недостаточно зимостойкий, не устойчив к парше и особенно болезням коры и древесины, но высокоурожайный.
Сладкие сорта яблок. ЗоркаСорт зимнего срока созревания, кушаем ноябрь-март.
Описание сорта. Плоды выше средней величины (средняя масса – 170 г), округло-конической формы, одномерные. Основная окраска зеленая, покровная – пурпурная, занимающая большую часть поверхности плода, с сильным восковым налетом. Мякоть зеленоватая, средней плотности, очень сочная, приятного кисловато-сладкого вкуса (дегустационная оценка – 4,7 балла). Сорт яблони «Зорка» (второе название — сладкий Имант) — зимостойкий, высокоурожайный (33,0 т/га и выше), плодоношение регулярное, устойчив к парше и филлостикте.
О сладких и десертных сортах груши для Беларуси, можно прочитать здесь:
Получить консультацию по выбору саженцев и посадке сада в Минске и Минском районе, можно здесь:
Автор статьи: садовник и консультант по органическому садоводству Б. О. И.
Количество просмотров — 14 517, сегодня — 17
Какие самые сладкие яблоки
Какие самые сладкие яблоки? Поскольку на рынке существует бесчисленное множество сортов яблок, неудивительно, что вы можете быть немного сбиты с толку.
Красное, зеленое или желтое яблоко? Узнаем, что выбрать!В этой статье давайте рассмотрим несколько заслуживающих внимания сортов яблок, которые вы без труда найдете в ближайшем продуктовом магазине!
38 лучших сортов яблок для сладости Вот 38 сортов яблок, представленных на рынке, если вашей главной целью является сладость. Каждый из них имеет свои уникальные характеристики. То, что один из них имеет более низкий ранг, не обязательно означает, что они менее вкусные. Так что не забудьте прочитать до конца.
| Fuji apples | Honey-sweet with citrusy notes | |
| Kiku apples | Potent sweetness | |
| Ambrosia apples | Honey-like sweetness | |
| Honeycrisp apples | Сбалансированный сладко-терпкий вкус | |
| Яблоки Гала | Вкус сладкий, с нотками терпкости | |
| Яблоки Ред Делишес | Balance sweet-tart flavor | |
| Sweetie apples | Sweet, mild-flavored | |
| Jazz apples | Sweet-tart with honey and pear traces | |
| Envy apples | Sugary-sweet, refreshing tartness | |
| Яблоки Джонаголд | Сладкие и острые с медовыми нотками | |
| Яблоки Golden Delicious | Мягкая сладость с нотками меда | |
| Опаловые яблоки | Сладкий пирог с оттенками груши, кокоса и банана. | |
| Macoun Apples | Мягкие, сладкие с ягодными нотами | |
| Джинджер Золотые яблоки | Плезант, мягкий сладкий с подсказками Tart and Spicaness | |
| , Braeburn Apples | 21212121212121212121212121212121212121212121212. мускатный орех | |
| Яблоки McIntosh | Терпко-сладкий, винный оттенок | |
| Яблоки «Канзи» | Нежный сладко-терпкий вкус с острыми кусочками | |
| Яблоки «Пинк Леди» | Приятный, сбалансированный сладко-терпкий вкус | |
| Яблоки Муцу | Яблоки Муцу | Смешанная сладость с медовой терпкостью. |
| Яблоки Winter Banana | Мягкий, сбалансированный и сладкий, с острыми банановыми нотами | |
| Яблоки SweeTango | Сбалансированный сладкий пирог | |
| Сладкие и полные | ||
| Снежные яблоки | Сладкие с тонкими оттенками пирог и винодельных нот | |
| Камея Яблоки | Сбалансированный со сладко-состоит | Медовая сладость с кислинкой |
| Яблоки Autumn Glory | Конфетная сладость с очень легкой терпкостью | |
| Яблоки Scarlet Crush | Сладкий, цитрусовый вкус | |
| Сладкие щеки Яблоки | Сбалансированный вкус сладкого планка | |
| Рубин Дарлинг | Сладкий и освещенный | |
| Сладкий СЛАДИЧЕСКИЙ СПАСИСИ СЛАДИТЕЛЬНО СОЗДАЕТСЯ | ||
| Яблоки Pixie Crunch | Сладкие и острые | |
| Яблоки Rosalee | Нежная сладость | |
| Яблоки Pacific Rose | Refreshing sweet-tart flavor | |
| Hudson’s Golden Gem apples | Sweet and nutty, pear-like taste | |
| Idared apples | Sweet-tart flavor | |
| Jonathan apples | Sweet flavor with a touch терпкости | |
| Яблоки Моди | Приятный, сладко-терпкий вкус |
Яблоки Фуджи, выведенные в Японии в конце 1930-х годов, в настоящее время являются одним из самых популярных и широко доступных сортов на рынке. Эти представители фруктов и овощей с первой буквой «F» имеют толстую восковую кожуру, цвет которой может варьироваться от красного, желтого до зеленого.
Благодаря высокому содержанию сахара и низкому уровню кислотности яблоки Фуджи имеют мощный сладкий вкус с цитрусовыми нотками , который часто сравнивают с медом . Они также могут похвастаться плотной хрустящей текстурой с сочными кусочками, от которых люди просто не могут оторваться.
Еще одна замечательная особенность этих яблок заключается в том, что они продаются круглый год и могут храниться в течение приличного периода времени. Вы можете наслаждаться ими в свежем виде, добавлять в салаты или использовать во множестве кулинарных рецептов, от запекания до жарки и тушения.
Любители сока могут использовать этот приторно-сладкий сорт яблока для приготовления неотразимого и освежающего яблочного сока. Удивительно, но сделать яблочный сок намного проще, чем думает большинство людей, особенно если у вас есть исчерпывающая и удобная для начинающих книга по приготовлению сока.
2. Яблоки кику Яблоко кику, родившееся в результате естественной мутации всемирно известного яблока Фуджи, обладает всеми характеристиками, за которые его родители известны и любимы.
В отличие от яблок Фуджи, цвет которых может варьироваться от красного до желтого или зеленого, яблоки Кику покрыты красивой рубиново-красной кожурой со светлыми полосами. По этой причине их еще называют «Красная Фудзи».
Воспринимайте яблоки Кику как более привлекательную версию Фудзи. ЯблокиКику крупные, с хрустящей, сочной текстурой и плотной мякотью. Как и их родители, им одно из самых сладких яблок , которые вы можете найти.
Эти яблоки прекрасно сочетаются с шариком арахисового масла, добавляют во фруктовые салаты и выпечку или просто едят сами по себе.
3. Амброзия ЯблокиВ греческой мифологии «Амброзия» — это пища богов, и этот вкусный сорт яблок, безусловно, оправдывает свое название. Вы найдете эти «божественные» яблоки, завернутые в глянцевую, золотисто-желтую и красную кожицу с не совсем белой или желтоватой мякотью.
Если «боги» любят эти золотые яблоки, то и вы их полюбите. Яблоки сорта Амброзия ценятся за их невероятно медовую сладость , нежную, но сочную текстуру и насыщенный цветочный аромат. Они имеют исключительный вкус сами по себе и станут отличным дополнением к салатам, пирогам, соусам или любым другим рецептам, которые вы придумаете.
Если вы ищете сорт яблок со сбалансированным сладким и терпким вкусом, обратите внимание на яблоки Honeycrisp. Благодаря своему прекрасному вкусу эти ярко-красные яблоки с зеленой крапинкой на кожуре теперь стали любимцами публики.
Яблоки Honeycrisp не только обладают сложным ароматным вкусом , сочетающим сладость с достаточной терпкостью , но и сливочной мякотью с хрустящими кусочками.
Яблоки Honeycrisp отлично подходят для салатов, бутербродов или гамбургеров. Кроме того, поскольку они не теряют сладости при приготовлении, вы можете превратить их в ароматный яблочный пирог — классический американский десерт, который все любят, или очистить и медленно приготовить из них яблочное пюре, варенье или яблочное масло.
Я не шучу, когда говорю, что хреновое яблоко расширит ваш кулинарный кругозор. Поскольку это основной ингредиент всегда популярного яблочного пюре, медово-хрустящее яблоко позволяет с легкостью приготовить множество вкусных рецептов со сладким яблочным пюре.
Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:
Посмотрите это видео: Краткое сравнение яблок Fuji и Honeycrisp Apple
имя для себя в Штатах и во всем мире.Многие люди (особенно дети) обожают эти прекрасных фруктов, начинающихся с «G» , за их сложный сладко-терпкий вкус, восхитительный цветочный аромат и эффектную кожицу с красными и желтыми полосами.
Яблоки Гала имеют сладкий вкус , который дополняется слегка терпкими нотками с нотками меда и груши . Благодаря их хрустящей мякоти, вы можете легко нарезать их с помощью отличной машины для удаления сердцевины яблок. Они вкусны в сыром виде, а также хорошо подходят для многих рецептов салатов, выпечки или соусов.
Red Delicious — чрезвычайно популярный сорт яблок в США, и на то есть веские причины. Эти восхитительные фрукты, начинающиеся с буквы «R», имеют темно-красную кожицу с характерным телом в форме сердца и, как следует из названия, аппетитно вкусны.
Впечатляющее название, потрясающий вкус!С точки зрения вкуса Red Delicious предлагает приятный баланс между сладким и терпким . Его текстура больше похожа на нежную и мягкую, чем на хрустящую или хрустящую.
По этой причине не рекомендуется использовать эти яблоки для приготовления пищи, так как они лучше всего блестят, если есть их свежими или смешивать с салатом. Если вы ищете идеи, как приготовить здоровую еду с салатами, этот сорт яблок может стать прекрасным дополнением к вашему списку покупок.
7. Sweetie Apples Если в названии сорта есть слово «сладкий», вы знаете, что вас ждет настоящее лакомство. Яблоки Sweetie отличаются низким уровнем кислотности и великолепной сладостью, которая может даже превзойти своих родителей – сорта Royal Gala и Braeburn.
Под их полугладкой красно-золотистой кожурой скрывается хрустящая, плотная и бледно-желтая мякоть. Хотя эти яблоки суперсладкие , их мощный сладкий вкус не будет длиться долго на вашем вкусе. В результате Sweetie по-прежнему считается сортом яблок с мягким вкусом .
Сладкие яблоки прекрасно подходят для многих сладких блюд, таких как пироги, пирожные или кексы. Тем не менее, в некоторых рецептах их сладость может быть подавляющей, и ее придется уравновешивать другими сортами яблок с небольшой терпкостью.
8. Яблоки «Джаз» Яблоки «Джаз» — еще один сахарно-сладкий гибридный сорт, происходящий из Страны длинного белого облака — Новой Зеландии. Они известны тем, что имеют плотную, хрустящую и сочную мякоть с сладко-терпким вкусом, содержащим медовые и грушевые следы .
Большой плюс этих яблок в том, что их легко найти в продуктовых магазинах или на рынках. Если вы хотите попробовать их, ищите розово-красные яблоки с кажущимися случайными зелеными, красными или желтыми вкраплениями на кожуре, когда в следующий раз пойдете за покупками.
Джазовые яблоки действительно вкусные, но будьте осторожны, если у вас слабые зубы.С яблоками Джаз вы гарантированно получите вкусное лакомство, независимо от того, как вы решите насладиться им. Они отлично подходят для сырых блюд и безупречно впишутся в любой кулинарный рецепт, который только можно вообразить.
Тем не менее, если у вас слабые зубы, вам, возможно, придется разрезать их перед едой, так как иногда они могут быть слишком твердыми.
Давайте посмотрим, что этот любитель яблок скажет о яблоках Джаз.
Посмотрите это видео: Обзор Jazz Apple — Год Apple
9. Яблоки Envy Яблоки Envy — еще одно потомство сортов Royal Gala и Braeburn. У них толстая рубиново-красная кожа с пятнышками, которые указывают на их уровень сладости. Проще говоря, чем больше пятнышек, тем больше сладости.
Стойкие и сладкие, в яблоках Envy есть все.Когда дело доходит до вкуса, яблоки Envy идеально передают сахарно-сладкую природу яблок Royal Gala и освежающую терпкость яблок Braeburn. Их белая мякоть хрустящая и имеет приличную устойчивость к окислению, а это означает, что она будет сохранять свой чистый белый цвет в течение длительного времени.
Яблоки Envy, как и большинство яблок в этом списке, очень универсальны. Их можно есть сырыми, использовать для выпечки, пирогов, пирожных или добавлять во вкусный фруктовый салат.
10. Яблоки Джонаголд Яблоки Джонаголд впервые появились в 1953 году и с тех пор являются любимым сортом яблок многих людей. Они были созданы путем скрещивания двух известных сортов яблок: Голден Делишес и Джонатан.
Этот гибридный сорт имеет кожуру темно-красного цвета с желто-зеленым оттенком и обладает сладковато-пряным вкусом с тонкими медовыми нотками .
Яблоки Джонаголд — отличный вариант десерта, который можно использовать во многих рецептах выпечки. Они также являются прекрасным выбором для приготовления фаршированных яблок, если это ваша чашка чая.
11. Яблоки «Голден Делишес» Этот сорт связан с «Ред Делишес»? Что ж, как ни странно, это не так.Не позволяйте имени обмануть вас. Эти желто-зеленые яблоки не имеют никакого отношения к Red Delicious. Тем не менее, у них есть сходство: оба вкусные яблоки с приторно-сладким вкусом.
Яблоки Golden Delicious являются одним из самых сладких желто-зеленых сортов яблок на рынке и станут еще слаще, если их созреют на деревьях. Их мягкая сладость сопровождается оттенками меда и хрустящей мякотью.
Яблоки Golden Delicious отлично подходят для различных кулинарных рецептов, от выпечки до приготовления соуса, а также являются прекрасным выбором для закусок. Так как у них очень тонкая и нежная кожица, вы можете не очищать кожуру, наслаждаясь этими яблоками.
Кроме того, поскольку яблоки Golden Delicious наделены многими желательными качествами, их часто используют для скрещивания. Сорт Sweetie — отличный пример вкусного гибридного сорта, рожденного от сорта Golden Delicious.
12. Опаловые яблокиОпаловые яблоки имеют характерную желтую кожуру, унаследованную от их родителей – сорта Голден Делишес. Кроме того, они также могут похвастаться сильной устойчивостью к болезням, что является отличительной чертой других их родителей — яблок Топаз.
Опаловые яблоки унаследовали самые сильные качества от обоих родителей! С точки зрения вкуса, этот фрукт , который начинается с буквы O , имеет терпко-сладкий вкус с нотками груши, кокоса и банана.
Примечательной особенностью этих яблок является то, что они медленно становятся коричневыми, что делает их хорошим выбором для фруктовых салатов, сырных блюд или детских ланч-боксов.
13. Яблоки МакунЯблоки Макун получили свое название от У. Т. Макуна – известного канадского садовода и селекционера фруктов. В дополнение к обильной сладости, эти кандидаты на 9 местоСписок фруктов и овощей 0007, начинающийся с «M»
, также высоко ценится за их ароматную природу.При созревании эти яблоки необычной формы становятся темно-красными или фиолетовыми, а иногда даже приобретают почти черный оттенок. Они имеют мягкий, но очень сладкий вкус с ягодными нотками и сочную, нежно-хрустящую текстуру.
Они могут выглядеть немного странно, но вкус не разочарует. Яблоки Macoun отлично подходят для употребления в сыром виде и украсят любые соусы, салаты или блюда для выпечки, в которых вы решите их использовать. Чтобы в полной мере насладиться этим вкусным сортом яблок, не забудьте приобрести их осенью.
Золотые имбирные яблоки были впервые обнаружены в Вирджинии и являются одними из самых сладких яблок, созревающих примерно в конце августа. Эти яблоки с тонкой текстурой покрыты слегка побуревшей кожурой от бледно-желтого до зеленого цвета.
Ginger Gold — отличная фруктовая закуска для позднего лета.Вкус у них хоть и не самый сладкий, но приятный, с легкой терпкостью и пряностью . Некоторые могут сказать, что их вкус напоминает вкус звездных фруктов. Однако я бы сказал, что звездные фрукты обычно не такие сладкие, как эти яблоки.
Так как Ginger Gold не становится коричневым после нарезки, он прекрасно дополняет фруктовые салаты и ланч-боксы благодаря кремовой мякоти и приятному вкусу.
Вы также можете использовать их сладко-терпкий вкус в выпечке, такой как пироги или пирожные.
15. Яблоки Бреберн Подобно яблокам Golden Delicious, яблоки Бреберна также часто используются для создания новых сортов яблок. Эти новозеландские яблоки имеют сложную кожуру с желтым оттенком в сочетании с красно-розовым румянцем и красными полосами.
Braeburn известны своей фирменной сладостью , которая содержит оттенки груши, корицы, мускатного ореха и тонкий пряный вкус . Их мякоть невероятно хрустящая и сочная, с очень небольшим количеством семян в середине.
Вы можете найти их немного разных цветов в зависимости от условий их выращивания. В целом, Бреберн — это хорошо округленный сорт яблок, который будет иметь невероятный вкус, независимо от того, съеден ли он из рук или используется в кулинарных рецептах.
16. Яблоки McIntoshЯблоки McIntosh уже давно пользуются популярностью у жителей Северной Америки. Они могут похвастаться яркой или темно-красной кожей с ярко-зелеными щеточками, а иногда и белыми чечевицами.
Знаете ли вы, что Макинтош был впервые обнаружен в 1811 году? Вот это я называю яблоком с долгой историей.Этот сорт наиболее известен своей необычайно сочной, хрустящей мякотью и уникальным вкусом, сочетающим сладко-терпкий вкус с легким винным оттенком . Тем не менее, эти замечательные свойства довольно быстро теряют силу, поэтому не забудьте насладиться этими яблоками как можно скорее.
Внешний вид и вкус яблок Макинтош зависят от времени их сбора. В начале сезона у McIntosh будет более зеленая кожица с более терпким вкусом. Со временем их кожица станет краснее, а сладость станет более очевидной.
McIntosh идеально подходит для приготовления соусов и смешивания с салатами благодаря своим терпким нотам. Их также можно использовать в пирогах, но учтите, что их нежная текстура легко разрушается при приготовлении.
Знаете ли вы, какой компьютер был назван в честь этого сорта яблок? Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:
Посмотрите это видео: Яблоки McIntosh — Размер укуса
17. Яблоки Канзи Яблоки Канзи и Джаз имеют одних родителей – яблоки Гала и Бреберн, что объясняет их сходство по внешнему виду и вкусу. Тем не менее, многие предпочитают канзи джазу, поскольку его мякоть легче откусить, сохраняя при этом идеальную сочность и хрустящую корочку своего брата.
Кроме того, они обладают более нежным сладко-терпким вкусом , чем яблоки Джаз с 0007 случайные острые укусы .
Яблоки Канзи намного нежнее на зубах, чем их собратья Джаз.Яблоки канзи лучше всего подходят для употребления в свежем виде, особенно в качестве фруктового десерта, и хорошо подходят для выпечки. Однако не забывайте хранить их в холодильнике, иначе они не смогут храниться долго.
18. Яблоки «Пинк Леди» «Пинк Леди» — австралийский сорт яблок, который ценится за сбалансированный вкус и прекрасный внешний вид. Если вам понравились эти ярко-розовые яблоки, вы будете рады узнать, что они широко доступны почти круглый год.
Помимо внешней привлекательности, яблоки Pink Lady имеют приятный и сбалансированный сладко-терпкий вкус , который становится еще вкуснее благодаря хрустящей мякоти. Они также являются очень универсальным ингредиентом, который хорошо вписывается практически в любой кулинарный рецепт и отлично подходит для употребления в свежем виде.
19. Яблоки МуцуЯпонцы наверняка знают, как делать аппетитно-сладкие яблоки, так как Муцу — еще один замечательный сорт из Страны восходящего солнца.
Снаружи яблоки Муцу имеют восковую и гладкую кожуру от желтого до зеленоватого цвета с несколькими темно-коричневыми чечевицами, разбросанными по поверхности. Откусите их хрустящую мякоть, и вас встретит медовая сладость , смешанная с острыми и пикантными нотами .
Японцы никогда не разочаровывают в яблоках. яблока Муцу можно хранить в холодильнике 3-6 месяцев. Их лучше всего использовать в сыром виде, и их можно интегрировать в множество кулинарных рецептов. Вы также можете сочетать их с пикантными блюдами, такими как говядина, свинина или рыба.
Как следует из названия, наиболее отличительной чертой этого сорта яблок является его банановый вкус и аромат. Вы можете найти их только с поздней осени до ранней весны, поэтому обязательно добавьте их в свой контрольный список сладких зимних десертов и закусок.
Зимние банановые яблоки можно охарактеризовать как счастливое совпадение, поскольку они созданы случайно, а не преднамеренным скрещиванием.
У них гладкая кожа желтого цвета с красными и розовыми вкраплениями. Когда они созреют, вы сможете ощутить парфюмерный фруктовый аромат с оттенками банана и груши, исходящий от этих яблок
С точки зрения вкуса, яблоки Winter Banana мягкие, сбалансированные и сладкие, с некоторыми острыми нотками, напоминающими бананы . Благодаря своему уникальному вкусу они являются идеальной быстрой закуской в свежем виде, а также могут быть использованы для приготовления пищи или приготовления сока.
SweeTango — это торговая марка, созданная Миннесотским университетом, селекционером знаменитого сорта Honeycrisp. В основном их выращивают и продают в Америке и Канаде.
Яблоки SweeTango яркие, с ярко-красной кожурой и желтым румянцем. Их кожура также содержит много чечевичек — признак мощной сладости, и они, безусловно, доставляют удовольствие.
Эти яблоки не только слаще своих родителей (с некоторыми терпкими нотками) , но и имеют хрустящую текстуру, которая издает приятный звук при надкусывании.
Яблоки SweeTango — отличный выбор для свежего употребления пироги, маффины или тарталетки. Кроме того, вы можете использовать их восхитительный цвет в салатнице, чтобы она выглядела более привлекательно.
Новая Зеландия является родиной многих выдающихся сортов яблок, и яблоко Dazzle является одним из них. Эти яблоки, безусловно, знают, как «одеться, чтобы произвести впечатление» своей ярко-красной, блестящей кожурой и превосходными размерами.
Яблоки Dazzle полные и очень сладкие на вкус с твердой и хрустящей мякотью. Вы можете использовать их в кулинарии, если хотите, но эти яблоки лучше всего подходят для употребления в сыром виде.
23. Яблоки сахарной пчелыЯблоки Sugar Bee рождаются в результате перекрестного опыления между Honeycrisp и другим неизвестным сортом яблок. Это причина «пчелиной» части их имени. Что касается «сахарной» части, думаю, вы знаете ответ.
Яблоки Sugar Bee имеют довольно сложную кожуру с желто-зеленой основой, смешанной с румянами красного и оранжевого цветов. Как и у других потомков Honeycrisp, их блестящая шерсть также включает большие коричневые чечевицы.
Это ароматные яблоки с насыщенный, невероятно сладкий вкус и грубая, хрустящая мякоть. Вы можете использовать яблоки Сахарной пчелы для еды в свежем виде, приготовления пищи (подойдет любой рецепт!), а также для приготовления сидра или сока.
24. Снежные яблокиСнежные яблоки — семейная реликвия, впервые появившаяся в Канаде в 18 веке. Говорят, что это любимый сорт яблок американского поэта Роберта Фроста, который часто фигурирует в его стихах.
Эти яблоки имеют круглую и достаточно симметричную форму. Кожа матовая с желто-зеленой основой и красными румянами. Они обладают ароматом, который может напомнить вам клубнику.
Их сладкий вкус украшен тонкими терпкими оттенками и винными нотками . Эта вкусовая особенность делает их идеальным дополнением к рецептам жарки, варки и выпечки. Вы также можете есть их свежими в качестве закуски или использовать их для приготовления вкусных яблочных фруктов и сидра.
Истинное происхождение яблока Камея до сих пор неизвестно, но считается, что оно имеет тесную связь с яблоками Red и Golden Delicious. Впервые найденные в штате Вашингтон, эти яблоки весьма уникальны по внешнему виду, с красными полосами, покрывающими их тонкую светло-желтую кожицу.
Так же, как и его близкие родственники Red and Golden Delicious, Cameo является исключительным дегустационным сортом.Их хрустящая и сочная мякоть имеет сбалансированный сладко-терпкий вкус с нотками меда и цитрусовых . Яблоки Cameo отлично подходят как для соленых, так и для сладких рецептов. Вы можете смешивать их во фруктовых салатах, добавлять в бутерброды или даже использовать в качестве начинки для пиццы.
26. Яблоки Спенсер Яблоки Спенсер являются потомками канадских яблок Макинтош и американских яблок Голден Делишес. Они имеют оттенок от желтого до зеленого, который в значительной степени покрыт пятнами красно-оранжевого румянца. Их кожа также полна желтых пор.
Полностью созревшие яблоки сорта Спенсер обладают удивительной сладостью, напоминающей мед с острыми, слегка кисловатыми оттенками . Они считаются хорошо округленным сортом яблок, которым можно наслаждаться в свежем, приготовленном или запеченном виде.
27. Яблоко «Осенняя слава»Как следует из названия, эти большие яблоки являются деликатесом осени и будут доступны до весны. Кожура яблока Autumn Glory покрыта красными полосами с желтым оттенком. Под кожурой грубая, хрустящая и сочная желтая мякоть.
Легко понять, почему дети предпочитают яблоки «Осенней славы» конфетам.Благодаря низкому содержанию кислоты Autumn Glory имеет конфетную сладость с очень небольшой терпкостью и запахом сидра. Эти черты делают их хорошим выбором для выпечки, но вы всегда можете сразу же насладиться яблоком Autumn Glory.
28. Яблоки Scarlet Crush Хотя Scarlet Crush является довольно новым сортом, они уже закрепились на конкурентном рынке яблок. Они имеют приятный для глаз вид с розово-красной кожей и конической формой.
Scarlet Crush имеет сладкий, цитрусовый вкус и плотную, сочную мякоть, унаследованную от своих родителей: знаменитых сортов Honeycrisp и Crisps Pink.
Благодаря этим превосходным характеристикам яблоки Scarlet Crush являются исключительным выбором как для употребления в сыром виде, так и для приготовления пищи.
29. Яблоки Sweet CheekПодобно Scarlet Crush, яблоко Sweet Cheek также является новым сортом, представленным в 2019 году. коробка для ланча.
Яблоко Sweet Cheek покрыто полосатыми красными румянами на желтом основании. Их хрустящая мякоть сладкая, но также содержит терпкие нотки для более сбалансированного вкуса. Не стесняйтесь есть их свежими прямо с рук или использовать их прекрасную текстуру в различных кулинарных рецептах.
30. Яблоки Ruby Darling Эти крупные яблоки, безусловно, оправдывают свое прекрасное название благодаря своей блестящей вишнево-красной кожуре и элегантной форме.
Яблоки Руби Дарлинг 9 шт.0007 очень сладкий, освежающий с хрустящей мякотью и очень крупными ячейками. Они также довольно универсальны и могут использоваться как для свежей еды, так и для приготовления пищи.
31. Космические хрустящие яблоки Красное небо, полное звезд прямо на ваших яблоках!Яблоки Cosmic Crisp — это нечто среднее между всеми любимыми сортами Honeycrisp и долговечным яблоком Enterprise. По этой причине они могут похвастаться большим размером и хрусткостью Honeycrisp, а также удивительно долгим сроком хранения Enterprise.
Их причудливое название происходит от белых чечевичек, разбросанных по темно-красной коже, которую можно описать как красное небо, полное звезд. Экстремальная сладость космического чипса смягчается своевременной терпкостью . Также у них очень сочная мякоть.
Cosmic Crisp лучше всего подавать в качестве десерта или использовать во фруктовых салатах. Они могут сохранять свой вкус до 1 года при правильном хранении в холодильнике.
Pixie Crunch могут быть немного меньше, чем другие популярные сорта, но это не обязательно плохо. Благодаря своему миниатюрному размеру эти хрустящие яблоки идеально подходят для детских ручек и прекрасно дополняют детские ланч-боксы.
Что касается вкуса, яблоки Pixie Crunch немного слаще, чем яблоки Honeycrisp, но все же содержат легкие следы остроты . Их обволакивает красивая ярко-красная кожица с неравномерно распределенными по поверхности белыми порами.
Их сладкий вкус будет творить чудеса в выпечке, особенно в яблочных пирогах без сахара. Вы также можете наслаждаться ими свежими в качестве легкой закуски или десерта.
33. Яблоки Розали Яблоки Розали являются результатом скрещивания двух самых сладких сортов яблок на рынке: Фуджи и Ханикрисп. В результате они невероятно сладкий . Тем не менее, их сладость немного нежнее , чем у их родителей.
«Пасифик Роуз» — яркий пример сорта яблок, который «хорошо выглядит, а на вкус еще лучше». Они могут похвастаться привлекательным розово-красным румянцем кожи с редкими светло-желтыми чечевицами.
Яблоки Pacific Rose обладают освежающим сладко-терпким вкусом и хрустящей мякотью. Они идеально сочетаются с сыром или копченым мясом в качестве закуски, добавляются в бутерброды и добавляются в салат. Кроме того, они также подходят для выпечки.
35. Яблоки Hudson’s Golden GemЯблоки Hudson’s Golden Gem — это исторический сорт яблок, впервые обнаруженный в Орегоне. Они имеют коническую форму и гладкую красновато-коричневую кожицу. Мякоть их хрустящая, сахаристая, с сладко-ореховым, грушевидным вкусом.
Хотя эти яблоки не лучший выбор для приготовления пищи или выпечки, из них можно приготовить вкусный яблочный сок и сок. Если у вас нет времени делать из них сок, вы всегда можете сразу же насладиться свежим яблоком Hudson’s Golden Gem.
Яблоки Айдаред, возможно, не растут на самом высоком дереве, но они действительно одни из самых вкусных яблок. Их округлую форму покрывает ярко-красный цвет на зеленом фоне. Мякоть сочная, но все еще имеет твердость и хрустящую корочку идеального яблока.
«Айдарил» вам не любить эти прекрасные яблоки.Яблоки Айдаред ароматные с сладко-терпким вкусом . Эти яблоки среднего размера известны тем, что являются отличным ингредиентом для приготовления пищи и выпечки. Вы также можете сочетать их с мягким сыром и сыром с плесенью или просто наслаждаться ими такими, какие они есть.
37. Яблоки Джонатан Джонатан — это сорт яблок семейной реликвии, который был чрезвычайно популярен в 19 веке. Хотя эти яблоки уже прошли свой пик, они все еще вкусные и их стоит попробовать.
Кожа яблока Джонатана представляет собой сочетание красного и желтого с зеленым румянцем. Они имеют сладкий вкус с оттенком терпкости . Их мякоть тонкой текстуры и полна сока.
Возможно, сейчас они не самые популярные, но яблоки Джонатана всегда будут лакомством. 9Яблоки 0002 Джонатан идеально подходят для приготовления соусов и карамелизированных яблок в сочетании с плотными яблоками, такими как Фуджи. Они также отлично подходят в качестве самостоятельных закусок и могут быть хорошо использованы как в сладких, так и в соленых рецептах. 38. Яблоки МодиЯблоки Моди названы в честь Модильяни, известного итальянского художника, любившего насыщенные красные цвета. Поэтому неудивительно, что эти яблоки имеют темную, пурпурно-красную кожуру с желто-зелеными пятнами.
Modi — универсал с эффектной темно-красной кожей. 9Яблоки 0002 Modi имеют приятный вкус благодаря правильному количеству сладкого и терпкого , смешанного вместе. В результате они очень универсальны и могут использоваться во множестве рецептов выпечки или жарки. Благодаря своей сочной мякоти яблоки Моди также станут вкусной освежающей закуской. Часто задаваемые вопросы Все еще хотите узнать больше о яблоках? Конечно, вы делаете! Все любят узнавать об этом вкусном и полезном фрукте. Вот несколько часто задаваемых вопросов о яблоках, чтобы удовлетворить вашу тягу к знаниям, связанным с яблоками.
Какие яблоки нежные и сладкие?
Если вы ищете нежные и сладкие яблоки, вы не ошибетесь с яблоками Ambrosia, Red Delicious, Macoun или McIntosh.
Почему яблоки Pink Lady такие дорогие?
Поскольку яблоки Пинк Леди имеют более длительный процесс созревания, чем большинство сортов, для их выращивания требуется больше времени и ресурсов. В результате они часто имеют довольно высокую цену.
Какое яблоко самое сладкое и хрустящее?
Я выбираю самый сладкий и хрустящий сорт яблока Фуджи. Они не только считаются любимым яблоком для многих, но и широко доступны.
Яблоки бывают черными?
Если вы ищете черные яблоки, обратите внимание на тибетские яблоки Black Diamond темно-фиолетового оттенка. Близким вторым является Arkansas Black, который имеет цвет от ярко-красного до темно-фиолетового.
Какие яблоки самые хрустящие?
На рынке много вкусных хрустящих яблок. Для начала вы можете выбрать яблоки Fuji, Kiku, Envy, Honeycrisp, Jazz или Braeburn.
Какой последний сорт яблок?
Каждый год создается множество сортов яблок. В начале 2022 года Cosmic Crisp, Giga и RedPop будут официально доступны на рынке. Есть также сорт Triumph, который был представлен в начале 2021 года, но вам, вероятно, придется подождать до 2022 или 2023 года, чтобы попробовать его.
Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:
Яблоки не только феноменально вкусны, но и очень полезны для здоровья. Вы окажете себе огромную услугу, просто съедая одно яблоко в день!
Есть ли другие сорта яблок, которые вы хотели бы предложить? Не стесняйтесь, дайте мне знать, если я пропустил ваши любимые сорта! Если вы хотите поддержать меня, ставьте лайк и делитесь этим постом.
Насколько полезен был этот пост?
Нажмите на звездочку, чтобы оценить!
Средний рейтинг / 5. Количество голосов:
Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.
Содержание
- 38 лучших сортов яблок для сладостей
- Часто задаваемые вопросы
- Яблоки никогда не выйдут из моды
Таблица сладости яблок – основные сорта яблок и способы их использования
Вы ищете таблицу сладости яблок, которую можно использовать в сезон яблок? Не смотрите дальше. Мы расскажем о самых популярных сортах яблок, упорядочим их сладость и расскажем, как их использовать от выпечки до перекусов.
Я люблю осень по многим причинам (кто не в восторге от рецептов тыквы), но одна из моих любимых особенностей осени – сезон яблок. Конечно, яблоки можно покупать круглый год, но пик их популярности приходится на лето, когда остывает погода.
Если вы когда-нибудь собирали яблоки или просто ходили в местный супермаркет, вы знаете, что есть множество сортов яблок на выбор. Вы были бы шокированы, узнав, что их более 7500?
Так как же узнать, какое сладкое яблоко самое лучшее? Что лучше есть сырым? Какой из них лучше, если вы любите терпкий вкус?
Если вы хотите лучшее сладкое яблоко, вы находитесь в правильном месте. Это тоже мой любимый вид. Имея это в виду, я создал удобную таблицу сладости яблок, чтобы помочь вам определить, какие из них лучше.
И если ты хочешь кислое яблоко, я тоже могу помочь. Продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно знать, с помощью этого руководства по сладости яблок, которое подскажет вам лучшие яблоки для ваших желаний.
Как работает таблица сладости яблок?
Шкала сладости яблок очень удобна, когда вы пытаетесь найти лучшие яблоки на свой вкус, хотите ли вы перекусить или испечь пирог.
Яблоки классифицируются по степени сладости на основе уровня Брикса или количества сахарозы в 100 мл воды. Яблоки, в которых больше сахарозы, занимают более высокое место по шкале, потому что они слаще на вкус.
Шкала Брикса используется для измерения сладости самых разных продуктов, но особенно полезна при определении степени сладости яблока. Большинство яблок имеют от 11 до 18 баллов по шкале Брикса.
Воспользуйтесь моей таблицей, когда пойдете в яблоневый сад или в продуктовый магазин, чтобы найти доступный сорт, который лучше всего соответствует вашим вкусам.
Ознакомьтесь с приведенным ниже рейтингом сладости нескольких распространенных сортов яблок.
1. Яблоки Fuji
Вот еще один сорт яблок, который можно легко купить в супермаркетах. Его сладкий вкус обусловлен низким уровнем кислотности, что позволяет натуральным сахарам стать началом шоу.
Если вы любите осень так же сильно, как и я, вам будет приятно узнать, что яблоки Фуджи — одни из лучших для обмакивания в карамель и еды на палочке. Они также хорошо сочетаются со свежим салатом из капусты и запекаются в пирогах, печенье или батончиках.
2. Яблоки Гала
Яблоки Гала великолепны, потому что осенью их много, и они обладают свежим сладким вкусом, который делает их идеальными для нарезки и употребления в пищу в свежем виде.
Этот сорт яблок идеально подходит для приготовления пищи. На самом деле, это может быть одно из лучших сладких яблок для выпечки. Он хорошо работает в зеленых салатах, а также в пирогах и тортах или в яблочном пюре.
3. Яблоки амброзия
Как следует из названия, это еще одно сладкое яблоко, которое вам обязательно понравится. Само слово означает «пища богов». Бьюсь об заклад, вы умираете, чтобы попробовать один сейчас, не так ли?
Яблоки амброзия – идеальный выбор для употребления в свежем виде. Они имеют маслянистую текстуру и сладкий вкус, что делает их отличной закуской.
4. Яблоки Honeycrisp
По шкале сладости яблоки Honeycrisp занимают первое место. Они имеют хрустящую текстуру, которая прекрасно дополняет сочный вкус.
Используйте яблоки Honeycrisp в качестве закуски или добавьте их в осенний салат. Они также прекрасно подходят для выпечки, так что попробуйте их в кофейном пироге, кексах или пироге.
5. Яблоки кику
Возможно, яблоки кику не так известны, как другие сорта, но обладают восхитительной сладостью, что делает их идеальным выбором для употребления в пищу в свежем виде.
Разновидность яблока Фуджи, эта версия восхитительна сама по себе, но вам также понравится каждая долька, смоченная в арахисовом масле. Это также отличное дополнение к фруктовому салату.
6. Golden Delicious Apples
Если вы ищете яблоко не классического красного цвета, вот то, что вы искали. Golden Delicious имеет приятную мягкую сладость и кремовую текстуру.
Используйте их в салатах или в качестве закуски. Или попробуйте их в пирогах или приготовьте партию домашнего яблочного пюре, чтобы есть всю осень.
7. Яблоки Red Delicious
Пожалуй, самое культовое из яблок, Red Delicious — сладкая версия, которую очень легко найти и с которой очень просто работать.
В отличие от некоторых других яблок в этом списке, Red Delicious не выдерживает варки. Вместо этого нарежьте его и добавьте в осенний фруктовый салат. Или просто наслаждайтесь всем, что он может предложить сам по себе.
8. Опаловые яблоки
Благодаря своему уникальному желтому цвету опаловые яблоки будут выделяться на полках продуктовых магазинов и на фермерских рынках. Он имеет мягкую, но хрустящую текстуру, которая сочетается с его заниженной сладостью.
Если вам нравятся яблоки Honeycrisp, вам понравятся оттенки груши и банана, которые вы получаете с этим. Используйте опалы для еды в свежем виде, так как они не годятся для приготовления пищи.
9. Осенняя слава
Может ли название этого яблока быть более подходящим для осени? Это сладкое яблоко имеет оттенки корицы, так что оно обязательно должно быть, если вы ищете ароматы осени.
Как вы понимаете, оттенки корицы делают это яблоко идеальным для выпечки. Но он так же вкусен, когда используется для приготовления сидра или в качестве закуски.
Что делать, если вы предпочитаете терпкие яблоки?
На другом конце шкалы сладости находятся терпкие яблоки. У многих людей есть близость к их вкусу, а также.
Хорошей новостью является то, что есть много вариантов. Как и более сладкие яблоки в этом списке, терпкие яблоки прекрасно подходят для многих целей и действительно оживят вашу кухню этой осенью. Подробнее о них читайте ниже.
10. Яблоки «Леди Элис»
Если вы хотите немного сладкого вкуса в сочетании с легкой терпкостью, выбирайте яблоки «Леди Элис». Их хрустящий укус дополняет смесь сладкого и острого, которую вы получаете с каждым укусом.
Используйте яблоки Леди Элис в пирогах, чтобы по-настоящему выдающийся способ продемонстрировать вкус яблок в лакомстве. Они также хорошо работают в свежем виде, поэтому добавьте несколько штук в салат из шпината или коктейль из свежих фруктов.
11. Яблоки Джонаголд
Осенью яблоки Джонаголд довольно легко найти как в магазинах, так и на фермерских рынках и в яблоневых садах. Это здорово, потому что у них терпкий вкус, за которым следует непревзойденная доза сладости.
Используйте их для перекусов – они прекрасно сочетаются с арахисовым маслом. Или нарежьте их кубиками и используйте для приготовления пирогов и кексов. Они также являются идеальным выбором для приготовления сидра.
12. Яблоко Камея
Яблоко Камея — еще одно слегка сладкое, но терпкое яблоко, которое хорошо сочетается с салатами и выпечкой. Он хрустящий, его сочетание сладкого и терпкого вкуса хорошо сбалансировано, но одно не перебивает другое.
Яблоко Cameo отлично подходит для заморозки, поэтому его можно использовать, когда вы готовите сидр или яблочное пюре, которые вы хотите иметь под рукой в течение всего осеннего сезона.
13. Яблоки Канзи
Если вы ищете совершенно насыщенный вкус, вы найдете его с яблоком Канзи. Это яблоко описывается Вашингтонской комиссией по яблокам как «сладко терпкое».
Так что, если вы хотите что-то немного другое, я предлагаю вам попробовать найти это. Вы не ошибетесь, съев яблоко канзи само по себе, но вам также понравится вкус, который оно придает салату, сидру и выпечке.
14. Яблоки Бреберн
Они не так распространены, как некоторые виды яблок, но осенью Бреберн обычно в изобилии. Они имеют крепкий вкус, сладкий и острый, с небольшим количеством специй.
Это делает их самым замечательным вариантом для пирогов с осенним вкусом. Но вам также понравится использовать их для приготовления соусов, кексов, тортов и салатов.
15. Гренни Смит
Когда дело доходит до терпкости и остроты, вы не ошибетесь с яблоком Гренни Смит. Эти зеленые яблоки приятно хрустят, имеют прекрасный вкус и подходят для многих целей, даже для замораживания.
Нарезанные яблоки Гренни Смит идеально подходят для салата со шпинатом и грецкими орехами, а также для приготовления пирога и другой восхитительной выпечки.
Выбор яблок
Важным фактором при выборе яблок являются ваши личные предпочтения. Вы, скорее всего, съедите яблоко и пожнете его пользу для здоровья, если вам нравится его вкус.
Однако, если вы ищете что-то новое, эта таблица сладости яблок поможет вам найти идеальное яблоко для ваших осенних кухонных нужд, будь то хрустящий салат или декадентский пирог.
Прежде чем уйти, ознакомьтесь со всеми моими восхитительными осенними рецептами.
40 самых сладких яблок — сорта сладких яблок для выращивания
Самые сладкие яблоки, которые вы можете купить, относятся к избранной группе, включая Gala, Fuji, Golden Delicious и Honeycrisp. Эти самые сладкие яблоки имеют гораздо более высокое содержание сахара, чем другие, и их лучше есть в сезон. На уровень сладости яблока также влияет климат в саду, плодовые деревья, осенняя погода, насколько оно спелое, когда вы его срываете, и общий климат региона выращивания.
Итак, какие яблоки самые сладкие? Поскольку, казалось бы, доступны десятки сортов яблок, неудивительно, что вы будете сбиты с толку. В этом коротком посте мы перечислим 40 самых сладких яблок, и многие из них вы легко найдете в ближайшем продуктовом магазине.
1. Яблоко «Амброзия»
Вкус этого сладкого яблока будет сладким, насыщенным и насыщенным. Этот конкретный сорт имеет репутацию обладателя сложных цветочных ароматов со сладкой сочностью. Оно также имеет более низкое содержание кислоты, а натуральные сахара занимают центральное место, когда дело доходит до вкуса этого яблока. Это один из самых редких современных сортов яблок, который не был выведен из-за сладости, а был обнаружен чисто случайно.
Они не так широко доступны, как яблоки Фуджи, но их можно найти во все большем количестве супермаркетов по мере роста популярности. Это одно из самых сладких яблок, и обычно его можно купить с октября по март в Канаде и США. Импортированные яблоки амброзии из Чили или Новой Зеландии доступны с ранней весны до середины лета.
Амброзия Яблоко by Наваррд / CC BY-NC-ND 2.0
2. Яблоко «Осенняя слава»
Это сладкий крупный сорт яблок из штата Вашингтон. Это сладкое яблоко представляет собой нечто среднее между яблоком Golden Delicious и яблоком Fuji. Таким образом, это быстро становится одним из главных осенних яблок. У него много общего с яблоком Honeycrisp, в том числе более крупные плоды, желтая и красная кожура, вкус специй с корицей и насыщенный вкус.
Эдем в Висконсинском саду на Лори Лоран Смит / CC BY-NC 2.0
3. Яблоко Камея
Это новый сладкий сорт яблок, недавно обнаруженный в Вашингтоне. Происхождение этого яблока остается загадкой, но считается, что это потомки яблок Golden Delicious и Red Delicious. На самом деле это два самых сладких яблока американского производства.
Камео Яблоки… от Джеки / CC BY-NC 2. 0
4. Яблоко Choupette или Dalinette
Яблоки Dalinette продаются как Choupette, и это новое терпко-сладкое яблоко, недавно обнаруженное во французской деревне. Тайский сорт был специально выведен для превосходного вкуса и устойчивости к болезням. В свою очередь, это делает его оптимальным выбором для органических садов. Это хорошо сбалансированное свежее яблоко, скорее всего, завоюет популярность за пределами Европы, тем более что все больше людей обращаются к методам садоводства без химикатов и нуждаются в выносливых образцах для борьбы с болезнями.
Яблоки по Gordon Joly / CC BY-SA 2.0
5. Космическое хрустящее яблоко
с хорошо сбалансированной кожурой и ярко-красной корочкой. Это самое сладкое яблоко безупречно сочетает в себе вкус родителя и тезки сорта Honeycrisp с легкостью выращивания и естественной устойчивостью к болезням сорта Enterprise Apple. Выведенные учеными из Университета штата Вашингтон, эти яблоки только начинают выходить на рынок в промышленных масштабах.
Яблоки by Tom Gill / CC By-NC-ND 2.0
6. Appore Appore Apple
. и сложный вкус к нему. Яблоко само по себе очень вкусное, но оно также является популярным родительским яблоком для десятков современных и популярных сортов. В какой-то момент его было трудно найти в Северной Америке, но сейчас он становится все более и более распространенным, особенно если вы ищете его на Восточном побережье.
Cox’s Orange Pippin by Simon G. Bradley Roberts / CC BY-NC-ND 2.0
7. Crispin or Mutsu Apple
Crispin apples are also called mutsu apples, and they были родом из Японии и были выведены как гибрид относительно неизвестного, но сладкого яблока Индо и яблока Голден Делишес. Вы получите очень медовый и нежный вкус, который очень хорошо сбалансирован с хрустящей корочкой и легкой терпкостью. Созревшие на солнце яблоки в этой категории, как правило, одни из самых сладких яблок, которые вы можете получить с этим сортом.
Яблоки Муцу… by Джеки / CC BY-NC 2.0
Это еще один новый сорт, и они являются прямым результатом специализированной программы селекции Новой Зеландии. Это помесь Pacific Queen и Sweetie, и они являются прямыми потомками нескольких самых сладких яблок Новой Зеландии, включая Braeburn, Royal Gala и Spendor. У них фантастические гены, которые действительно проявляются во вкусовом профиле.
[яблоко] by RHiNO NEAL / CC BY-NC-ND 2.0
9. Apple, завидующий Apple, сочетает в себе свежесть и разнообразие вкуса. и сладкие вкусы. Вы получаете это яблоко путем скрещивания яблока Бреберн для пряных и освежающих нот со сладким яблоком Гала. В результате вы получите сладкое яблоко со слегка пряным оттенком.
Зависть by ☼☼Jo Zimny Photos☼☼ / CC BY-NC-ND 2.0
родительские яблоки. С такими сладкими родительскими яблоками становится понятно, что Evercrisp является одним из самых сладких яблок на текущем рынке.
Он сочетает в себе сладость яблока Фуджи с приятным хрустом яблока Ханикрисп. Этот новый сорт стоит попробовать найти на рынке. Apples by skepticalview / CC BY-NC-ND 2.0
11. Fameuse Apple or Snow Apple
Fameuse apples are also called Snow apples, and this is a heirloom speciality cultivare that имеет блестящую белую мякоть с фантастической сладостью. Это очень морозостойкое яблоко, которое растет на деревьях, и многие люди считают более холодные условия выращивания причиной сладости яблока. Это сладкое яблоко родом из Квебека, франкоязычного региона Канады.
Яблоко на зеркале by Лео Ваха / CC BY-NC-ND 2.0
широко доступны и хорошо известны на рынке. У этого яблока чуть более толстая, но восковая кожица, которая может быть зеленого, желтого или красного цвета. Высокий уровень кислотности и содержание сахара в этих яблоках обеспечивают очень сильный сладкий вкус с цитрусовыми нотками, который многим людям напоминает вкус меда.
Они также имеют хрустящую плотную текстуру с сочными кусочками, от которых трудно оторваться. Еще одно большое преимущество этого яблока заключается в том, что его можно есть круглый год, не жертвуя при этом сладостью. Они также хранятся дольше, и вы можете есть их свежими, смешивать с салатом или тушить, жарить или запекать. Если вы любите сок, вы можете использовать это сладкое яблоко, чтобы сделать освежающий яблочный сок.
Яблоки Fuji by Gordon Joly / CC BY-SA 2.0
У них медовый, грушевый вкус, что делает их очень популярными во всем мире. Помимо того, что они являются одними из самых сладких яблок сами по себе, они также действуют как родительское яблоко для многих других сладких яблок в списке.
Наряду с естественной сладостью, они имеют яркий красный цвет с желтыми полосками, что делает их мгновенно узнаваемыми. В отличие от некоторых других сладких яблок, гала-яблоко очень хорошо держит форму при приготовлении. Вы можете использовать его во множестве рецептов, требующих сладких яблок. Они доступны практически на каждом рынке, и вы можете посадить и вырастить собственную яблоню в своем саду.
Гала Яблоки by лактулли / CC BY-ND 2.0
14. Ginger Gold Apple
Это очень сладкое зеленое яблоко с меньшей стороной, которое является одним из самых сладких яблок, если рассматривать раннеспелые яблоки. В целом он не самый сладкий, но один из лучших вариантов, если вы хотите свежих яблок в конце августа. Первоначально он был обнаружен в Вирджинии и считается потомком яблок Golden Delicious.
Ginger Gold Apples по rda / CC BY-NC 2.0
15. Golden Delicious Apple
Golden Delicious Apples, как следует из названия, очень сахаристое и сладкое яблоко, если дать ему созреть на дереве. Это одни из самых сладких зелено-желтых яблок, так как многие яблоки с зеленой кожурой терпкие. Этот случайный саженец яблока является одним из самых популярных в Америке и во всем мире. Это яблоко очень часто используется с гала-яблоком в качестве исходных сортов для гибридов, когда вы размножаетесь на сладость.
Вы хотите купить это яблоко в сезон, желательно у кого-нибудь из местных, кто сорвал его в самое подходящее время. Недозрелые зеленые сорта яблок могут быть терпкими, но Голден Делишес, созревший на дереве, очень сладкий и приторный. Вы должны попытаться пройти через созревшие и хранящиеся на полках яблоки из супермаркета и найти их на местном фермерском рынке. Разница во вкусе стоит затраченных усилий. В качестве бонуса их легко сажать, они самоопыляемые и устойчивы к холоду. Они хорошо работают в саду на заднем дворе с фиговыми деревьями.
Golden Delicious Apple by Jackson’s Orchard / CC BY 2.0
16. Honeycrisp Apple
уникальный и сбалансированный вкусовой профиль. Этот насыщенный, но сложный вкус сделал его очень популярным на осенних фермерских рынках. Есть очень веская причина, по которой люди проезжают мили, чтобы получить свежесобранные сорта Honeycrisp.
Это один из немногих сортов яблок, которые содержат как сахар, так и кислоту, что делает их идеальными для запекания в яблочных чипсах и пирогах. Они также являются одними из самых больших яблок на рынке, и это делает вид целого яблока весьма впечатляющим. Вкусовой профиль также усиливается пряным, шипучим, медовым ароматом с хрустящей текстурой. Вы можете купить это яблоко практически в любом продуктовом магазине в осенние месяцы, и вы даже можете посадить собственное дерево дома.
Яблоки Honeycrisp by Indabelle / CC BY-NC 2.0
17. Яблоко Hudson’s Golden Gem
Это яблоко сочного и сладкого вкуса. Первоначально он был обнаружен в Орегоне, и это случайный сорт сеянца, который имеет грушевый вкус с ореховым ароматом. Это не самое сладкое яблоко в нашем списке, но одно из самых уникальных и интересных. Вам придется отправиться на специализированные рынки, чтобы найти их с октября по декабрь.
Золотая жемчужина Хадсона by Пряный кофе / CC BY-NC-ND 2.0
Облако в Новой Зеландии. У них репутация хрустящей, плотной и сочной мякоти с терпко-сладким вкусом с нотками груши и меда. Одним из больших преимуществ этих яблок является то, что их очень легко найти в продуктовых магазинах. Если вы хотите попробовать их, идите в магазин и ищите яблоки с розово-красной окраской и желтыми, красными или зелеными пятнами на кожуре.
С этим яблоком вы получите очень вкусное лакомство, независимо от того, решите ли вы съесть его сырым или приготовить с ним. Они могут вписаться в огромное количество рецептов. Однако, если у вас более слабые зубы, вы захотите нарезать их, прежде чем пытаться их съесть, поскольку они могут быть очень твердыми.
«Джазовые» яблоки по Gordon Joly / CC By-NC-ND 2,0
19. Jonagold Apple
19. Jonagold Apple
19.
Jonagold Apple19. Jonagold Apple
19. Jonagold Apple. яблоко и очень сладкое яблоко Golden Delicious. Это яблоко очень сладкое, но оно также имеет приятный терпкий баланс, чтобы дать вам очень свежий вкус яблока. Многие люди считают, что это родительское яблоко сладкого, хирургического яблока Амброзия, которое является одним из любимых сортов яблок в Северной Америке. Сладость будет повышаться по мере созревания яблок. Вы всегда должны выбирать созревшие яблоки, а не те, которые были собраны до того, как они созрели для транспортировки и хранения.
Яблоки по Liz West / CC BY 2.0
Оно очень похоже на яблоко Джаз, и это очень привлекательный вариант с терпким и сладким вкусом.
Яблоки Kanzi® by Apple and Pear Australia Ltd / CC BY 2.0
21. Яблоко Кику
Это яблоко исключительно сочное и сладкое, а мякоть очень хрустящая и твердая. Такие яблоки, которые являются естественным современным сортом яблок, произошли от мутации очень сладкого яблока Фуджи. Точно так же вы можете съесть это яблоко свежим в качестве очень быстрой закуски или нарезать его и добавить в салат. «Bud Sport» Kiki имеет более яркую красную полосатую окраску, чем традиционное яблоко Fuji, и может быть более привлекательным для глаз. Вы можете думать об этом сладком яблоке как о красном яблоке Фуджи.
Camera Test Apple by Kirinohana / CC BY 2.0
Первоначально он был разработан в Италии, и это отличный универсальный сорт, который можно выращивать в органическом саду для коммерческого производства. Ожидается, что, как и в случае с Choupette, это яблоко станет гораздо более популярным за пределами Европы, особенно среди тех, кто хочет выращивать органически выращенные продукты.
MODI APPLES по адресу HORTCON2015 20150626_124100 по Apple and Pear Australia Ltd / CC.
. Они очень сладкие и очень медленно становятся коричневыми. Это делает их идеальными для консервирования. Это яблоко является потомком яблока Golden Delicious и сохраняет сладкий вкус, которым известен родитель. Эти яблоки очень хорошо подходят для яблочного масла, яблочного пирога и свежих, нарезанных сами по себе или в бутербродах. Опаловое яблоко by Форест Старр и Ким Старр / CC BY 2.0
сладкий вкус. Первоначально он был выведен в Новой Зеландии и представляет собой помесь Спендора и Гала. На сегодняшний день он становится все более популярным в Северной Америке и Новой Зеландии.
Тихоокеанские розовые яблоки по Open Grid Scheduler / Grid Engine / CC0 1.0
25. Яблоко пиньята
Это остро-сладкое, яркое яблоко имеет почти тропический вкус. Первоначально они были выведены в Европе и происходят от родителей Golden Delicious. У него очень яркая текстура, и его может быть трудно найти, когда вы смотрите на самые сладкие сорта яблок. Не подрумянивающие качества в сочетании со сладким вкусом делают его достойным внимания. Вы можете найти его в продаже исключительно у Stemilt в Соединенных Штатах, но вы также можете найти его в списке под европейскими названиями Sonata или Pinova.
Нарезанное яблоко пиньята 4 by Джессика и Лон Биндер / CC BY-NC-ND 2.0
26. У этого розового яблока премиум-класса
-красная шелушение и хорошо сбалансированный терпко-сладкий вкус. Если говорить о сорте Cripps Pink, можно считать, что это лучший урожай, и он был первоначально выведен в Австралии как гибрид яблок Lady Williams и Golden Delicious. У него очень красивый вид, который соответствует естественной сладости. Вы можете есть их свежими, но они блестят, когда вы используете их для приготовления яблочного пюре или яблочных пирогов и оставляете кожицу, чтобы придать ей розовый оттенок.Pink Lady Apples by Apple and Pear Australia Ltd / CC BY 2.
0 изначально. Это потомок красивого римского яблока и классического яблока Golden Delicious, и оно так же красиво, как и вкусно. Как вы могли догадаться из названия, эти яблоки намного меньше по размеру, и это делает их идеальными самыми сладкими яблоками для ваших детей.
Свежий яблочный микс! By Kara Angele / CC BY-SA 2.0
28. Яблоко Pomme Gris
Это традиционное яблоко родом из Канады во франкоязычном регионе Квебек. Это яблоко по внешнему виду и вкусу очень похоже на Hudson’s Golden Gem, и оба они обладают уникальной ореховой сладостью с грушевой терпкостью. Доступность этого сладкого яблока очень ограничена, и обычно вы можете получить его только в осенние месяцы. Кроме того, вы найдете их только на восточном побережье США.
Яблоки by Кусочек шика / CC BY-NC-ND 2.0
29. Red Delicious Apple
. У него тоже очень мягкий вкус. Если вы покупаете яблоки, хранящиеся на полке в супермаркете, вы можете быть разочарованы их вкусом. Однако созревшее на дереве яблоко Red Delicious прямо с дерева намного слаще и хрустяще.
Вы узнаете это яблоко как одно из важных яблок-партнеров популярного яблока Фуджи, и это самое сладкое яблоко, которое в настоящее время находится в коммерческом производстве. Несмотря на то, что думают многие, эти яблоки не имеют близкого родства с яблоком Golden Delicious, но многие маркетинговые компании хотят, чтобы вы в это верили.
Red Delicious by Guy Dickinson / CC BY-SA 2.0
30. Rosalee Apple
Это еще одно помесь Fujisp и Fujisp более мягкий вкус. Это более крупные яблоки, но они относительно быстро созревают на дереве. Вы можете начать собирать их в течение нескольких недель, и они собираются в октябре. Ожидается, что они станут коммерчески доступными в Соединенных Штатах не позднее 2023 года.
Яблоки по LEEW95 / CC By-NC-ND 2,0
31.
Ruby Darling Apple Это новая яблочная яблока, и это новая яблочная яблока, и это новое яблоко Ст. яблоки. Вы получите более крупные, красные, блестящие яблоки с очень сладким вкусом. Эти яблоки в настоящее время недоступны на коммерческой основе, но вы можете купить собственные деревья непосредственно у братьев Старк и вырастить их на своем заднем дворе.
Яблоки Ruby Frost by Майк Моцарт / CC BY 2.0
32. Яблоко Scarlet Crush
Компания Starkish Brothers предлагает на рынок сорт розового, сладкого яблока Crush и сладкого яблока. — красная кожура. Это гибрид яблок Ханикрисп и Криппс или Пинк Леди, и предполагается, что его намного легче выращивать и поддерживать, чем любой родительский сорт. Для тех, у кого есть фруктовый сад в саду, вы можете легко добавить его в линейку.
Apple by Gaby Altenberger / CC BY-SA 2.0
33. SnowSweet Apple
несколько лет назад Университет Миннесоты создал это сладкое яблоко. Вы можете выращивать его в более холодном климате, и это действительно подчеркивает сладкий вкус яблока. Обладает бархатистым, но очень насыщенным вкусом, полученным в результате скрещивания нежного яблока Шарон со сладким крупным яблоком Коннел Ред или Файрсайд. Это сладкое красивое яблоко, которое после нарезки медленно подрумянивается.
Яблоки by Sean T Evans / CC BY-NC-ND 2.0
34. Apple Spencer Apple
с яблоком Голден Делишес. Он предлагает темно-красный румянец McIntosh с медово-сладким вкусом Golden Delicious. Это яблоко может иметь удивительный терпкий вкус, когда оно не на 100% созрело, но созревшие на дереве фрукты предлагают гораздо лучший баланс терпкости и сладости, когда вы едите их свежими.
Миска яблок по Mikkashar / CC BY-NC 2,0
35. История или нерешенная Apple
в истории или сюжетно-приложении. очень красивые, сладкие и обладают естественной устойчивостью к болезням. Они хорошо работают, если вы живете в более теплой климатической зоне, европейский сорт был специально выведен для стимулирования производства фруктов без использования химикатов.
Органические яблоки на Джек Кеннард / CC BY-NC-ND 2.0
36. SugarBee Apple
Яблоки SugarBee получаются путем скрещивания яблок Honeycrisp, и вы получаете очень сладкий, но нежный вкус. Оригинальное дерево было получено от производителя из Миннесоты из семян. У вас не будет той терпкости, которую вы получаете со многими яблоками, и их стоит поискать. Однако, поскольку они новые, вам может быть трудно найти их, особенно не в сезон.
DSC_1243 by egrodziak / CC BY-NC 2.0
37. Sweet Cheeks Apple
Этот сладковатый сорт яблока дает очень сочный вкус. Оно очень похоже на яблоко Scarlet Crush и представляет собой нечто среднее между яблоком Cripps Pink или Pink Lady и яблоком Honeycrisp. Так вы получите гораздо более хрустящую консистенцию с медово-сладким вкусом. Он не широко доступен в большинстве продуктовых магазинов, но быстро набирает популярность в Соединенных Штатах.
Яблоки by Мишель Дорси Уолфред / CC BY 2.0
Это очень хорошо сбалансированный фрукт с терпким оттенком и небольшим оттенком специй, что делает его идеальным для наслаждения во время позднего осеннего сезона сбора урожая. Название даже отражает терпкий, но сладкий вкус.
Многие люди считают, что эти сложные яблоки немного слаще родительского яблока Honeycrisp. Он также имеет более высокую кислотность и больше сахара, что добавляет сложности и глубины. Он также известен тем, что имеет очень четкую текстуру.
Яблоки by Michaela Shipman / CC BY-NC-ND 2.0
39. Sweetie Apple
Sweetie Apple
Сорт яблок Braeburn очень популярен. Это яблоко было выбрано для производства, так как оно является одним из самых сладких яблок на рынке. Они также очень красивы, чтобы посмотреть на них и положить в миску на вашем кухонном острове, и это лучший сорт гала-яблока, который стоит попробовать.
Sweetie by Расти Гиллеспи / CC BY-NC 2.0
40. Зимний банан Яблоко
Зимний банан завершает список самых сладких сортов яблок. Это яблоко имеет сладкий, мягкий, банановый вкус. Он также имеет очень приятный аромат, который может быть очень похож на запах бананов, когда яблоки созревают на деревьях в сильный вегетационный год. Они были обнаружены случайно, а не гибридом, и лучше всего их брать прямо из сада, если вы можете их достать.
Зимние банановые интриги Мими by Джош Грасиано / CC BY-SA 2.0
Мы выбрали 40 самых сладких яблок, которые вы можете попробовать и увидеть на рынке. в вашем регионе, так как некоторые из них зависят от региона. Как только вы их найдете, вы сможете решить, какие из них станут вашими новыми фаворитами и станут основным продуктом в вашем доме.
Какие яблоки самые сладкие? Мы заняли 15-е место
В большинстве регионов мира мы избалованы выбором яблок. Вкус найдется для всех, но какой сорт подойдет именно вам? Мы создали 9Таблица сладости яблок 0007 позволяет легко определить, какие яблоки самые сладкие и самые терпкие. Выбрать яблоко еще никогда не было так просто.
Содержание
- Популярные яблоки – от самых кислых до самых сладких
- Лучшее применение для каждого сорта яблок
- Подведение итогов
Популярные яблоки – от самых кислых до самых сладких
Мы взяли несколько самых популярных яблок в Америке и ранжировали их от самых кислых до самых сладких. Помните, что на сладость влияют сезонные факторы и то, как долго яблоко остается на дереве для созревания. Но этот список даст вам хорошее представление о том, чего ожидать от каждого сорта фруктов.
15. Гренни Смит
Гренни Смит выглядит впечатляюще благодаря идеально гладкой, блестящей зеленой коже и белой мякоти. Они имеют терпкий и пикантный вкус с приятным хрустом. Смит — популярный выбор практически для любого использования, включая закуски, выпечку, салаты и добавление в пироги. Приготовление фруктов поможет карамелизовать сахар и развить более насыщенный вкус.
Совет: Если вы когда-нибудь купите слишком много яблок Granny Smith или любого другого сорта, вы можете научиться замораживать яблоки, следуя нашему руководству. Мы покажем вам четыре простых способа извлечь максимальную пользу из каждого яблока.
Дайте фруктам созреть как можно дольше, чтобы усилить сладость и уменьшить резкую терпкость. Они также неделями хранятся в вазе с фруктами, сохраняя свое качество лучше, чем многие другие сорта.
Бабушка Смит, может быть, и чувствует себя как дома в классическом американском блюде, яблочном пироге, но оно родом из Австралии и не появлялось в штате Вашингтон до 1960-х годов.
Сезон: середина-конец октября
14. Pacific Rose (или Sciros)
Тихоокеанская роза получила свое название из-за розового цвета лица и того факта, что она была выведена в Новой Зеландии, стране, окруженной Тихим океаном. Считается высококачественным десертным яблоком, оно обладает сладким и освежающим вкусом с хрустящей корочкой. Его вкус представляет собой уникальное сочетание Gala и Splendour.
Тихоокеанское розовое яблоко — отличный выбор для употребления в свежем виде, а также для выпечки. Визуально привлекательный фрукт идеально подходит для сервировки вина и сыра.
Выращенная в Новой Зеландии и штате Вашингтон, тихоокеанская роза стала популярной в Северной Америке, а также в Азии благодаря своим большим размерам и уникальному цвету.
Сезон: ноябрь-апрель
13. McIntosh
Яблоки McIntosh едят жители Северной Америки с 1811 года, когда Джон Макинтош впервые обнаружил один из саженцев этого фрукта. Этот сорт имеет темно-красную или малиновую кожуру с ярко-белой мякотью. Его почитают за его хрустящий вкус и сладкий, простой вкус. McIntosh уникален по вкусу, с освежающей кислотностью и винным оттенком.
Этот слишком сочный фрукт также имеет терпкий вкус, что делает его пригодным для использования и соусов, а также для придания пикантности салатам и пирогам. Текстура яблока Макинтош довольно нежная и быстро приготовится после нагревания.
Чтобы получить лучший вкус от яблок McIntosh, попробуйте купить фрукты у местного производителя. Несмотря на то, что фрукты также сохраняются, они быстро теряют свои доминирующие винные вкусовые характеристики.
Сезон: сентябрь
12. Пинк Леди
Пинк Леди предлагает прекрасный сладко-терпкий вкус и представляет собой нечто среднее между Голден Делишес и Леди Уильямс. Этот сорт начал свою жизнь в Западной Австралии еще в 1990-х годах и с тех пор покорил мир.
Любители яблочных закусок любят его за красивую ярко-розовую кожицу и чистую белую мякоть. Супермаркеты обычно продают ломтики яблок Pink Lady в пакетах из-за их визуальной привлекательности. Пекари также находят фрукты универсальным ингредиентом для добавления в широкий ассортимент сладких угощений.
Сезон: середина-конец октября
11. Бреберн
Яблоко Бреберн — сладкий и сочный сорт, который имеет уникальный вкус, состоящий из груши, корицы и мускатного ореха. Его мякоть бледно-желтого или золотистого оттенка, твердая с несколькими семенами в центре.
Этот фрукт можно узнать по желтой кожуре с розовато-красным румянцем и дополнительными красными полосами. В зависимости от того, где выращен плод и температуры, которой он подвергается, его внешний вид будет различаться по цвету.
Сезон: начало-середина октября
10. Айдаред
Яблоко Айдаред — это прекрасное сочетание терпкости и сладости в одном укусе. У них уникальный ароматный, освежающий вкус с твердой и хрустящей текстурой. Для тех, кто любит тонкий вкус фруктов без каких-либо доминирующих ароматов, это отличный выбор. Это яблоко среднего размера с зеленой кожурой и ярко-красным покровным слоем. Его мякоть желтовато-зеленого оттенка.
Старомодным любителям традиционных печеных яблок подойдет Айдаред. Они обладают прекрасными хлебопекарными качествами и отлично держат форму на протяжении всего процесса приготовления. Если вы предпочитаете есть яблоки свежими, добавьте их в сырную тарелку; они прекрасно сочетаются с острыми сырами с сильным вкусом, такими как голубой или рокфор.
Айдаред — результат скрещивания сортов Вагенер и Джонатан. Его выращивают в США с 1791 года.
Сезон: октябрь
9. Джаз
Яблоко Джаз ценится за плотную хрустящую текстуру и сладко-терпкий вкус с нотками груши. Кожица плода розово-красная с редкими вкраплениями оранжевого, зеленого или желтого цвета. Джаз — это твердое мелкозернистое яблоко, которое вкусно есть прямо с рук. Это также сильный претендент на запекание, поскольку он хорошо сохраняет свой цвет. Чтобы узнать больше об этом сорте яблок, ознакомьтесь с нашим гидом по вкусу яблок «Джаз».
Яблоко Джаз обладает естественной устойчивостью к синякам благодаря своей твердой текстуре. Это полезно знать, если вы покупаете в супермаркете, потому что вы с меньшей вероятностью потратите деньги на неожиданные побитые яблоки.
Сезон: начало-середина октября
8. Макун
Макун – это ароматный сорт яблок с большим количеством сладости. У него снежно-белая мякоть, нежная, хрустящая и прекрасное дополнение к фруктовому салату или сырному блюду. Конечно, если вы любите печь торты, кексы, пудинги или пироги, то Macoun не подведет вас на кухне.
Яблоки Macoun были выведены в Женеве еще в 1932 году и названы в честь известного селекционера фруктов из Канады. Если вы собираетесь использовать эти фрукты в кулинарии или есть их свежими, обязательно покупайте их осенью. Это лучший сезон для выращивания макунов, и покупка их в другое время года, вероятно, разочарует.
Сезон: середина-конец октября
7. Опал
Опаловое яблоко имеет уникальную желтую кожицу, благодаря которой его легко узнать в саду или на полке в магазине. Этот фрукт — еще один сладко-терпкий сорт с кремовой мякотью, мягкой, но в то же время хрустящей. Opal немного похож на Golden Delicious, но по вкусу его лучше всего сравнить с Honeycrisp. Он имеет тонкие оттенки банана, груши и кокоса.
Опал лучше всего есть прямо с рук, но также найдется место и на кухне. Нарезанные и выставленные на воздух фрукты не окисляются, что означает, что они не становятся коричневыми быстро. Эта особенность делает его пригодным для фруктовых салатов и сырных досок. Его хрустящая текстура также хорошо сохраняется в выпечке.
Сезон: середина-конец октября
6. Ханикрисп
Кто может отказаться от фруктов с таким названием, как Ханикрисп? Это популярное яблоко с красивой ярко-красной кожурой с бледно-зелеными крапинками. Выберите Honeycrisp, если вы ищете очень хрустящее кремовое яблоко с белой мякотью. Большинству людей нравится его сладко-терпкий вкус, ароматный и сложный.
Яблоки Honeycrisp сохранят свой сладкий вкус во время приготовления, и их очень вкусно запечь в пироге. Кожицу можно снять перед медленным приготовлением в яблочном масле, яблочном пюре или варенье. Бургеры, бутерброды и салаты выигрывают от хрустящих вкусовых характеристик яблока.
Сезон: сентябрь
5. Red Delicious
В Соединенных Штатах (и в большинстве стран мира) Red Delicious является чрезвычайно популярным сортом яблок, который легко узнать по форме сердца и темно-красной кожуре. Этот фрукт имеет мягкий вкус, который представляет собой приятное сочетание сладкого и терпкого.
Хотя красный деликатес не идеально подходит для приготовления пищи, он является отличным выбором для перекуса и добавления во фруктовые салаты. Яблоко «Ред Делишес» хорошо хранится и, если его не очищать от кожицы, сохраняет свой внешний вид. Эта функция делает его хорошим вариантом для праздничных украшений, украшений и призраков.
Сезон: середина-конец сентября
4. Амброзия
Яблоки амброзии конической формы с глянцевой кожицей, представляющей собой сочетание золотисто-желтого и красновато-розового цвета. Это яблоко сочное, нежное и сладкое с тонким медовым привкусом. Его мякоть кремово-белого или светло-желтого цвета с низкой кислотностью.
Выбирайте яблоки амброзии для сладких и соленых рецептов. Текстура и аромат подходят для блюд из кускуса, риса или поленты. Уровень сладости идеально подходит для пончиков и кексов, а его текстура хорошо держит форму при выпечке в тарталетках и пирогах. Это еще один сорт яблок, который долго не подрумянивается и аппетитно добавляется в гамбургеры, бутерброды или добавляется к острым сырам на тарелках с закусками.
Сезон: середина-конец сентября
3. Golden Delicious
Голден Делишес, не являющийся родственником красных деликатесов, представляет собой универсальный фрукт с хрустящим, сладким и мягким вкусом с тонким медовым оттенком. Его золотистая кожица нежная и тонкая, и большинству нравится оставлять ее во время перекуса.
Используйте Golden Delicious в различных рецептах, включая соусы, выпечку и салаты. Его сладость полезна при добавлении в десерты, так как позволяет повару уменьшить количество добавляемого в блюдо сахара.
Сезон: середина-конец 9 сентября0807
2. Гала
Яблоки Гала обладают приятным цветочным ароматом и вкусной сладкой хрустящей мякотью. Популярный среди детей, этот сорт был выведен в Новой Зеландии и быстро набирает популярность в Соединенных Штатах. Это еще один сорт яблок, который лучше всего подходит для употребления в сыром виде, но он также сохраняет свои свойства при приготовлении.
Чтобы узнать больше об этом сорте яблок, ознакомьтесь с нашим гала-гидом по вкусу яблок. В этой статье подробно рассматриваются вкус фруктов, заменители, хранение и кулинарное использование.
Сезон: с середины августа до начала сентября
1. Фуджи
Яблоки Фуджи – одни из самых сладких яблок, которые вы можете съесть с удовольствием. С их восковой толстой кожурой это яблоко представляет собой хрустящий сорт с низким содержанием кислоты, который имеет цитрусовые и медовые ноты. У него желтовато-зеленая основа с розовато-красным румянцем и полосками.
Это яблоко имеет мелкозернистую плотную текстуру и хорошо подходит для употребления в пищу с рук или в приготовленном виде. Тушение, обжаривание и запекание — все это хорошие варианты для яблок Фуджи. Его можно нарезать кубиками в салат из капусты и вкусно натереть на терке в мюсли Bircher, хлопья или блины. Японцы обычно используют яблоки Фуджи на фестивалях, нанизывая их на палочку и обмакивая в карамельную или карамельную глазурь.
Построенный в 1793 году, Fuji существует уже давно и находится в хорошей компании со своими родителями, такими как Ralls Janet и Red Delicious.
Сезон: с середины до конца октября
Лучшее применение для каждого типа яблок
Некоторые яблоки лучше подходят для определенных видов кулинарии. Используйте приведенную ниже таблицу, чтобы решить, подходят ли ваши яблоки для запекания, использования в качестве соуса и многого другого.
| Разнообразие яблок | Салат | Еда | Запеченный | Соус | Пирог | Заморозка |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Гренни Смит | Отлично | Удовлетворительно | Отлично | Удовлетворительно | Отлично | Отлично |
| Pacific Rose | Отлично | Отлично | Удовлетворительно | Отлично | Удовлетворительно | Отлично |
| McIntosh | Отлично | Отлично | Удовлетворительно | Удовлетворительно | Удовлетворительно | Отлично |
| Pink Lady | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично |
| Braeburn | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично |
| Айдаред | Отлично | Отлично | Отлично | Удовлетворительно | Отлично | Отлично |
| Джаз | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично |
| Macoun | Отлично | Удовлетворительно | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично |
| Опаловый | Превосходный | Превосходный | Удовлетворительно | Удовлетворительно | Удовлетворительно | Отлично |
| Honeycrisp | Отлично | Отлично | Не рекомендуется | Не рекомендуется | Удовлетворительно | Отлично |
| Red Delicious | Отлично | Отлично | Удовлетворительно | Не рекомендуется | Удовлетворительно | Не рекомендуется |
| Амброзия | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично |
| Golden Delicious | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично | Отлично |
| Гала | Отлично | Отлично | Удовлетворительно | Отлично | Удовлетворительно | Отлично |
| Fuji | Отлично | Отлично | Отлично | Не рекомендуется | Отлично | Отлично |
Подведение итогов
Сладость яблок не является точной наукой, и, наверное, у каждого из нас были примеры более сладких, чем обычно, яблок «Гренни Смит» или терпких яблок «Гала». Однако в большинстве случаев мы считаем, что наша таблица сладости яблок полезна для домашнего повара, и надеемся, что она поможет и вам. Яблоки бывают разных цветов, вкусов и текстур, поэтому мы рекомендуем попробовать их все в кулинарии, чтобы решить, что лучше всего подходит. Комбинации двух сортов также могут хорошо работать, особенно сочетание сладкого и терпкого яблока.
Ниже приведена сводная таблица всех яблок, ранжированных по степени сладости. Не стесняйтесь поделиться им или использовать его на своем веб-сайте со ссылкой на нас 😉
Все сорта яблок Университета Миннесоты
Перейти к основному содержанию
Миннесота Харди
С тех пор, как в 1878 году в Миннесотском университете началась программа селекции яблок, было выпущено около 30 сортов яблок. Некоторые сорта, разработанные университетом, больше не доступны, поэтому мы перечислили все текущие сорта U of M, многие из которых вы можете приобрести в местных питомниках и садах.
Ранние яблоки
Маяк
- Ярко-красное яблоко с мягкой, сочной мякотью и слегка терпким вкусом
- Дерево выносливое, сильнорослое и подвержено бактериальному ожогу
- Представлен в 1936 г.
- Созревает в середине-конце августа
Яблоня Centennial
- Крупная яблоня красно-оранжевого цвета, которая отлично подходит для употребления в свежем виде и соуса, но плохо хранится
- Дерево очень выносливое, даже в зоне устойчивости растений USDA 3
- Представлен в 1957 г.
- Созревает в середине-конце августа
Rave® и First Kiss®
- Необычайно сочные, ярко-терпкие и ярко окрашенные яблоки созревают рано, но могут храниться до пяти месяцев после сбора урожая
- Название First Kiss® указывает на фрукты, выращенные в Миннесоте
- Hardy для зоны 4A
- Представлено в 2017 г.
- Созревает в середине-конце августа
State Fair
- Красные полосатые, сочные, умеренно терпкие фрукты, пригодные для еды и приготовления пищи
- Плод хранится от 2 до 4 недель
- Дерево восприимчиво к бактериальному ожогу и несколько склонно к двухлетнему плодоношению
- Представлен в 1977 г.
- Созревает в середине-конце августа
SweeTango®
- Сок и сладость с нотками осенних специй и темно-красным цветом на желтом ломающемся фоне
- Вкус этого яблока, сбалансированный яркой кислинкой, унаследовал хрустящую текстуру Honeycrisp и сочность Zestar!®
- Представлен в 2008 г.
- Созревает в начале сентября
Zestar!®
- Крупные, хрустящие, сочные красные плоды с бодрящим кисло-сладким вкусом
- Отлично подходит как для употребления в свежем виде, так и для приготовления пищи. Плод хранится от 6 до 8 недель
- Дерево сильнорослое, прямостоячее и очень восприимчивое к парше яблони
- Представлен в 1999 г.
- Созревает с конца августа до начала сентября
Среднеспелые яблоки
Яблоки каштановые
- Крупные яблоки рыжеватого цвета с насыщенным ореховым вкусом
- Подходит для употребления в свежем виде или соуса
- Хранение фруктов от 4 до 5 недель
- Представлен в 1949 г.
- Созревает в начале сентября
Ред Барон
- Красно-желтое яблоко среднего размера с сочной мякотью и легким сладким вкусом
- Подходит для употребления в свежем виде со сроком хранения от 4 до 5 недель
- Дерево морозостойкое и устойчивое к бактериальному ожогу
- Представлен в 1970 г.
- Созревает в середине сентября
Sweet Sixteen
- Хрустящие и сочные, с экзотической желтой мякотью и очень сладким, необычным вкусом сахарного тростника или пряной вишневой конфеты
- Фруктовые запасы от 5 до 8 недель
- Дерево очень сильнорослое, плоды могут преждевременно опадать
- Представлен в 1977 г.
- Созревает с середины до конца сентября
Triumph®
Ограниченное количество деревьев, плоды ожидаются в 2025 году
- Красные плоды среднего размера с хорошо сбалансированным вкусом и приятной терпкостью
- Дерево средней силы роста, с хорошим прилеганием плодов, отличной устойчивостью к парше и хорошим сроком хранения
- Отличный вариант для прямого рынка и производителей органической продукции
- Созревает с середины до конца сентября
Honeycrisp
- Крупные красные плоды с хорошо сбалансированным вкусом, превосходной хрусткостью и сочностью
- Лучше всего подходит для употребления в свежем виде и для салатов, так как мякоть медленно подрумянивается
- Дерево с низкой и средней силой роста и отличной устойчивостью к парше
- Фрукты легко хранятся 7 и более месяцев, что является преимуществом для небольших коммерческих производителей
- Созревает в конце сентября
Поздние яблоки
Honeygold
- Фрукты от золотистого до желто-зеленого цвета, сладкие, хрустящие и сочные
- Отлично подходит для употребления в свежем виде, а также для приготовления пищи
- Плод хранится от 2 до 3 месяцев
- За деревом легко ухаживать, но оно восприимчиво к бактериальному ожогу
- Представлен в 1970 г.
- Созревает в конце сентября
Haralson
- Твердая текстура со сложным терпким вкусом
- Подходит для употребления в свежем виде и приготовления пищи, особенно хорош для яблочного пирога
- Плод хранится от 4 до 5 месяцев
- Дерево малорослое и легко обучаемое
- Имеет тенденцию к двухлетнему плодоношению
- Плоды могут быть склонны к водянистой сердцевине и побурению
- Представлен в 1922 г.
- Созревает в конце сентября – начале октября
Frostbite™
- Очень сладкая, плотная и сочная мякоть
- Полосатые бордово-красные и золотисто-желтые плоды диаметром 2 1/2 дюйма
- Плоды могут быть подвержены побурению
- Отлично подходит для сидра
- Представлен в 2008 г.
- Созревает с конца сентября до середины октября
Regent
- Привлекательное яблоко с красными полосками и хорошо сбалансированным вкусом, подходящее для еды и приготовления пищи
- Плод хранится от 4 до 5 месяцев
- Дерево умеренно сильное и легко обучаемое
- Восприимчив к парше яблони и средней устойчивости
- Представлен в 1964 г.
- Созревает с начала до середины октября
SnowSweet®
- Пикантное, сладкое на вкус яблоко с легкой терпкостью и насыщенными оттенками
- Удивительно медленно становится коричневым при разрезании
- Привлекательные крупные плоды бронзово-красного румянца
- Отлично подходит для употребления в свежем виде, закусок и салатов
- Представлен в 2006 г.
- Созревает в середине октября
Fireside/Connell Red
- Очень крупные плоды со сладким вкусом и мелкозернистой мякотью, подходящие для употребления в свежем виде, салата и печеных яблок
- Дерево сильнорослое и плачущее
- Представлен в 1943 г.
- Созревает в середине октября
Сувенир
- Очень твердая и хрустящая мякоть желтого цвета с экзотическим сладко-пряным вкусом
- Подходит для употребления в свежем виде и приготовления пищи
- Плод хранится 6 месяцев
- Дерево средней силы роста и простое в уходе
- Представлен в 1978 г.
- Созревает в середине октября
Prairie Spy
- Крупные, твердые, плотные плоды, которые отлично подходят для запекания и длительного хранения
- Дерево очень сильнорослое и продуктивное
- Представлен в 1940 г.
- Созревает в конце октября
Развернуть все
12 лучших яблок для яблочного пирога
Любой, кто пробовал мечтательный яблочный пирог от Ри Драммонд, знает, насколько блаженным он может быть — слоеная корочка, начинка из штрейзеля и, конечно же, сладкие сладкие яблоки внутри. Но если вы новичок в выпечке или просто хотите усовершенствовать свои любимые рецепты пирогов, вам может быть интересно: какие яблоки лучше всего подходят для приготовления яблочного пирога? В конце концов, существует так много разных сортов яблок — некоторые отлично подходят для яблочного пирога, а другие не очень. Мы все знаем, какие яблоки мы любим есть, но когда дело доходит до выпечки, вам стоит ознакомиться с приведенным ниже списком 12 лучших яблок для яблочного пирога.
Независимо от того, покупаете ли вы яблоки на местном фермерском рынке или собираете сами в яблоневом саду, важно знать, что выбранное вами яблоко должно быть достаточно твердым для запекания. Это значит, что в духовке он не превратится в кашу. Вкус также является важным фактором. Вам нужно яблоко, которое не слишком терпкое и имеет достаточное количество сладости. Все еще не уверены, что выбрать? Вы можете смешивать и сочетать сорта, чтобы получить идеальный баланс. Например, в этих батончиках с яблочным пирогом используются как Granny Smith (кислые), так и Honey Crisp (сладкие) для идеального яблочного десерта. Прочтите, чтобы узнать больше о яблочных рецептах, а затем попробуйте некоторые из яблочных рецептов Ри, например, ее восхитительный яблочный пирог с карамелью.
Ральф Смит
Криспин
Это яблоко (иногда называемое Муцу) похоже на Голден Делишес, и оно имеет ту же терпко-сладость, которая хорошо сбалансирована. И, как вы можете догадаться из названия, он также отлично сохраняет хрустящую корочку при выпечке.
Honey Crisp
Honey Crisp Яблоки вкусные и сладкие, они очень популярны в яблочном пироге. Они также относительно твердые и хорошо сохраняют форму при выпечке, что делает их идеальным сочетанием вкуса и текстуры. С яблоками Honey Crisp вы получите красивые чистые ломтики пирога без лишнего сока. Ищете другое применение яблокам Honey Crisp? Ри любит использовать их для своих яблочных наслаждений с арахисовым маслом.
Гренни Смит
Эти яблоки с зеленой кожурой — любимый выбор Ри для яблочного пирога. Их фирменный терпкий вкус восхитителен сам по себе, но если вы предпочитаете пирог послаще, яблоки сорта Гренни Смит великолепны в сочетании с некоторыми из более сладких яблок в этом списке. Они вкусны даже в сочетании со сладкими грушами, поэтому Ри использует их в своем рецепте яблочно-грушевого пирога. Бонус: Granny Smith легко найти круглый год, так что вы можете приготовить себе пирог, когда поднимется настроение!
Гала
Гала Яблоки имеют приятную мягкую сладость и не становятся слишком мягкими в духовке. Это отличное универсальное яблоко и вкусный выбор для яблочного пирога. Лучше всего то, что этот сорт яблок обычно доступен круглый год. Ищите красные и желтые полосатые яблоки в большинстве продуктовых магазинов и на фермерских рынках.
Пинк Леди
Мы любим яблоки Пинк Леди: они красивого розового цвета (отсюда и название!) и очень хрустящие, поэтому идеально подходят для идеального кусочка пирога. Яблоки Пинк Леди имеют сладко-терпкий вкус, который освежает, когда их едят в сыром виде в качестве перекуса, но он также хорошо работает в выпечке.
Эти яблоки «Розовая Леди» такие красивые.
Getty ImagesGolden Delicious
Golden Delicious Яблоки Golden Delicious выделяются на полке благодаря своему солнечно-желтому цвету, и обычно их можно найти в течение всего года. Эти яблоки довольно мягкие на вкус, поэтому они хорошо подходят для пирогов, которые имеют дополнительную сладость и пряность. В отличие от яблок Гренни Смит, яблоки сорта Голден Делишес, как правило, больше разлагаются при приготовлении, поэтому их лучше всего сочетать с другими более твердыми яблоками из этого списка.
Северный шпион
Эти большие круглые яблоки не всегда легко доступны в течение всего года, но когда они есть, они одни из лучших для пирога! У них в основном сладкий, очень слегка терпкий вкус, они приятные и твердые. Ищите их в последние месяцы осени, и вы будете печь яблочный пирог на все праздники в холодную погоду.
Джонаголд
Яблоки Джонаголд являются двоюродными братьями Голден Делишес, и у них есть такие же красивые золотистые оттенки кожицы. Они представляют собой приятное сочетание сладкого и терпкого, поэтому они хорошо работают сами по себе в пироге. Яблоко с твердой мякотью — отличный выбор для выпечки во всех формах. В основном их можно найти на фермерских рынках в сезон яблок.
Braeburn
Яблоки Braeburn идеально сбалансированы: не слишком сладкие и не слишком терпкие! У них уникальный вкус, почти цитрусовый и пряный, но при приготовлении он становится восхитительно сладким. Они отлично подходят для выпечки, потому что при выпечке выделяют очень мало жидкости, поэтому ваш пирог не будет слишком жидким.
McIntosh
Классическое осеннее яблоко с мягкой белой мякотью и непревзойденным сладким вкусом. На самом деле они лучше подходят для перекусов и приготовления яблочного пюре, чем для пирога — оно может довольно быстро стать мягким. Если вам нравится вкус яблок McIntosh и у вас их много, попробуйте смешать их с более твердыми сортами, такими как Pink Lady или Honey Crisp для пирога.
Корзина яблок McIntosh.
wholden//Getty ImagesCortland
Эти яблоки не подрумяниваются так быстро, как другие сорта — вы можете нарезать их и отложить в сторону, пока раскатываете тесто. Яблоки Cortland имеют очень сладкий, слегка терпкий вкус, похожий на McIntosh, и хорошо подходят для запекания в яблочном пироге. Ищите большие, часто плоские яблоки в течение всего осеннего сезона.
Red Delicious
Эти знаменитые красные яблоки не самые вкусные яблоки для еды, но они отлично подходят для пирога. Мякоть хрустящая и сочная, с очень мягким сладковатым вкусом.