Сладкий перец (стручковый) консервированный 1
Читайте также
Перец стручковый жареный
Перец стручковый жареный Ингредиенты: 1 килограмм сладкого стручкового перца, 1/2 стакана растительного масла, 1 небольшая головка чеснока, уксус, соль.Способ приготовления: перец очистить и запечь в духовке до готовности, чтобы можно было снять тонкую кожицу.
Маринованный сладкий стручковый перец
Маринованный сладкий стручковый перец Плоды сладкого красного перца очищают от семенной части и погружают в кипящий маринад, приготовленный при следующем соотношении:5 л воды, 400 г соли, 200 г сахара u 1 л уксуса. Вынув из маринада, укладывают их в банки. В каждую банку
Перец сладкий консервированный
Перец сладкий консервированный
Консервируют разные сорта сладкого перца зеленой, желтой и красной окраски с толстыми и мясистыми стенками.
Сладкий стручковый перец по-алжирски
Сладкий стручковый перец по-алжирски Состав: стручковый перец — 90 г, репчатый лук — 50 г, оливковое масло — 30 г, уксус — 5 г, соль, перец, зелень.Печеные стручки перца почистить и нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать кольцами. Все перемешать, посолить, поперчить и
Сладкий стручковый перец по-алжирски
Сладкий стручковый перец по-алжирски Состав: стручковый перец – 90 г, репчатый лук – 50 г, оливковое масло – 30 г, уксус – 5 г, соль, перец, зелень.Печеные стручки перца почистить и нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать кольцами. Все перемешать, посолить, поперчить и
ТУШЕНЫЙ СТРУЧКОВЫЙ ПЕРЕЦ
ТУШЕНЫЙ СТРУЧКОВЫЙ ПЕРЕЦ
Стручки перца разрезать и удалить сердцевину, промыть, дать стечь воде, крупно нарезать.
Маринованный стручковый перец
Маринованный стручковый перец Перец – 1 кг, соль – 150 г, винный уксус – 200 г. Для маринования используются молодые зеленые стручки перца. Перец перебирают, промывают, укладывают в глубокую посуду, можно в 3– или 5-литровые банки, и заливают 4–5 %-ным раствором соли. Если
Сладкий стручковый перец по-алжирски
Сладкий стручковый перец по-алжирски Состав: стручковый перец — 90 г, репчатый лук — 50 г, оливковое масло — 30 г, уксус — 5 г, соль, перец, зелень.Печеные стручки перца почистить и нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать кольцами. Все перемешать, посолить, поперчить и
Тушеный стручковый перец
Тушеный стручковый перец
Состав: красный, зеленый и желтый стручковый перец — 600 г, лук — 2 шт. , оливковое масло — 3 ст. ложки, соль, перец.Стручки перца разрезать и удалить сердцевину, промыть, дать стечь воде, крупно нарезать.В оливковом масле прогреть кольца лука, добавить
Сладкий стручковый перец по-алжирски
Сладкий стручковый перец по-алжирски Состав: стручковый перец – 90 г, репчатый лук – 50 г, оливковое масло – 30 г, уксус – 5 г, соль, перец, зелень.Печеные стручки перца почистить и нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать кольцами. Все перемешать, посолить, поперчить и
Сладкий перец (стручковый) консервированный
Сладкий перец (стручковый) консервированный Первый способ1 ч. л. сахара, 1/3 ч. л. лимонной кислоты, 1 бутон гвоздики, 1.-2 горошины душистого перца, несколько горошин черного перца, листья и черешки сельдерея.Помытый крупный мясистый сладкий перец очистить от плодоножки,Тушеный стручковый перец
Тушеный стручковый перец Состав: красный, зеленый и желтый стручковый перец – 600 г, лук – 2 шт. , растительное масло – 3 ст. ложки, соль, перец, сметана – 0,5 стакана.
Стручки перца разрезать и удалить сердцевину, промыть, дать стечь воде, крупно нарезать. В
Перец сладкий стручковый по-алжирски
Перец сладкий стручковый по-алжирски 170 г сладкого стручкового перца, 30 г репчатого лука, 10 г оливкового масла, ? ч. ложки (3 %-ного)уксуса, соль, перец.Стручки перца немного запечь, затем очистить от кожицы и нарезать крупной лапшой, смешать с нарезанным кольцами репчатым
Сладкий перец (стручковый) консервированный 1
Сладкий перец (стручковый) консервированный 1 Вымытый крупный мясистый сладкий перец очистить от плодоножки, удалить перепонки, зерна, хорошо промыть, положить в дуршлаг, опустить на 1 минуту в горячую воду, вынуть, дать воде стечь. Затем уложить стручки в литровые банки,
Консервированный красный сладкий перец
Консервированный красный сладкий перец
2,5 кг перца сладкого, 0,5 стакана подсолнечного масла, помидоры, горький перец, соль. Мясистые стручки перца и несколько стручков горького перца промыть, очистить от плодоножек и семян, залить небольшим количеством воды, добавить
— Что? Я знаю, ты не любишь сладкий перец с чесноком. | Знаех си, че чесънът в чушките няма да ти понесе добре. |
Я маме говорила, но она твердит, что перец без чеснока — это не перец. | Казах на майка ти. Тя отвърна, че не може да готви чушки без чесън. |
Конечно, перец без чеснока — это не дело,.. | Вярно е, че чушките не са толкова вкусни без чесън. |
Мы вам обещаем не ломать очков, не класть перец в чай, а в тапки — червячков. | Няма да ви крием очилата накрая, да ви пускаме жаби в леглото или лют пипер във чая.![]() |
Тогда иди и принеси мне молотый чили и перец или что есть из этого. | Върви и ми донеси чили, пипер и други подправки. |
— Перец? | — Пипер ли е? |
Мы пряностей добавили: душистый и красный перец, тмин, шафран… | Е, не съвсем. Трябва да му добавиш някои подправки. Чер пипер, шафран… |
Добавляешь ложку майонеза, соль, перец, и пробуешь, хватает ли. | Добавяш една супена лъжица майонеза и малко сол и пипер и опитваш на вкус. |
Тридцать сортов сыра… перец… | 30 вида кашкавал, Чушки. |
Перец, висящий на нитке. | Нанизи от чушки. |
— Эй, крутой перец. | Голяма работа. |
Только после тебя, царь-перец.![]() | След теб Цар салам. |
— Я. Тогда у вас должны быть анчоусы, колбаса, грибы, перец. | Значи трябва да има аншоа, кренвирш, гъби, чушки. |
— Он любит только перец | — Той обича само чушки. |
Ты ешь только перец? | Само чушки ли ядеш? |
Сладкий Флирт Армин
Сладкий Флирт АрминA-Z Keywords
Keyword Suggestions
Images for Сладкий Флирт Армин
Сладкий флирт: Армин💖 — YouTube
ytimg.com
Сладкий флирт клип: Кентин, Лизандр, Армин, ГГ. — YouTube
ytimg.com
Армин и ГГ — сладкий флирт. — YouTube
ytimg.com
Прохождение: Сладкий флирт (Армин. 17 эпизод) [01] — YouTube
ytimg.com
Сладкий флирт. 15 эпизод.

ytimg.com
Сладкий флирт: Дом у озера {часть 7} Финал с вампирчиком …
ytimg.com
Лизандр(Сладкий флирт) | ВКонтакте
userapi.com
Сладкий флирт — ЛИЗАНДР 8 ЭПИЗОД — YouTube
ytimg.com
ytimg.com
Армин | Сладкий Флирт вики | FANDOM powered by Wikia
nocookie.net
Сладкий флирт — КАСТИЭЛЬ 34 ЭПИЗОД ПОСТЕР — YouTube
ytimg.com
Прохождение «Сладкий флирт» — Эпизод #28 (3 часть) Лизандр …
ytimg.com
Прохождение «Сладкий флирт» — Эпизод #30 (1 часть) Лизандр …
ytimg.com
Прохождение игры «Сладкий флирт» 19 эпизод. Дейк, Лизандр …
ytimg.com
Сладкий флирт: Дом у озера {часть 4} «Библиотекарь» — YouTube
ytimg.

userapi.com
Сладкий флирт: Эпизод 39 — •Сколько боли• [ЛИЗАНДР] — YouTube
ytimg.com
Сладкий флирт «Университет»: Эпизод 2 — •Первое занятие …
ytimg.com
Сладкий флирт — Кастиэль — HERO (клип) — YouTube
ytimg.com
Сладкий флирт. Эпизод 5, прохождение с Кастиэлем. — YouTube
ytimg.com
Сладкий флирт (Спец эпизоды) — YouTube
ytimg.com
Сладкий флирт | Amor, Docete, Anime
pinimg.com
Армин сладкий флирт картинки — красивая сборка
tipik.ru
Эпизод 5 (Университет) | My candy love
pinimg.com
Разцветки донатного наряда | ˻Сладкий Флирт и Элдария˼ Amino
narvii.com
«Сладкий флирт» — Эпизод 15 — «Назад в прошлое» — YouTube
ytimg.com
Прохождение «Сладкий флирт» эпизод 18, Кастиэль часть 1 .

ytimg.com
Сладкий флирт ВК | ˻Сладкий Флирт и Элдария˼ Amino
narvii.com
Сладкий Флирт l Элдария l | Jogos de amor, Amor e Castiel
pinimg.com
~~Алекси и Армин~~ «Сладкий флирт» | ВКонтакте | Кастиэль …
pinimg.com
Фотографии Сладкий флирт. Все Хитрости. – 33 альбома …
pinimg.com
«Сладкий Флирт»: персонажи, их фото и биография
fb.ru
Лейфтан 😍 Часть 1 | ˻Сладкий Флирт и Элдария˼ Amino
narvii.com
НОВЫЙ СЛАДКИЙ ФЛИРТ — YouTube
ytimg.com
Расцветки «Диско — дива» | ˻Сладкий Флирт и Элдария˼ Amino
narvii.com Tags: Сладкий флирт Армин YouTube, Сладкий флирт клип Кентин Лизандр Армин ГГ YouTube, Армин и ГГ сладкий флирт YouTube, Прохождение Сладкий флирт Армин 17 эпизод 01 YouTube, Сладкий флирт 15 эпизод АРМИН YouTube, Сладкий флирт let39s play часть 22 39Спасение кроликов, Сладкий флирт трейлер YouTube, Сладкий флирт КАСТИЭЛЬ часть 40 23 ЭПИЗОД YouTube, Сладкий флирт 13 эпизод 1 часть YouTube, Прохождение quotСладкий флиртquot Эпизод 23 2 часть YouTube, Сладкий флирт часть 1 от Лисы YouTube, Keyword examples:
Почему перец — «болгарский»? — Мастерок.

Сижу, кушаю фаршированный перчик и думаю, почему в русском языке сладкий толстостенный перец называется именно «болгарским»? Он что только там растет? Нет, отчетливо помню, как мы выращивали его у себя на даче. Может быть его там селекционировали?
В интернете можно найти парочку версий. Согласно первой версии …
…это лингвистическое проникновение произошло в конце 17-ого — начале 18-ого веков вместе с переселенцами из Болгарии, которым позволили заселить Запорожье и Бессарабию. С собой они привезли семена сладкого перца, уже широко распространенного на территории Османский империи, который через Одессу и тогдашнюю Новороссию попал в среднюю часть России, а затем и в русский язык.
Вторая версия гласит, что это случилось ближе к 50-60-ым годам прошлого века, когда Болгария, внезапно ставшая социалистической, стала массово поставлять на рынок СССР свою аграрную продукцию, в том числе и перец. И на вопрос покупателя: «Что это за овощ (перец)?», продавец на рынке или в магазине неизменно отвечал «болгарский», подразумевая страну происхождения. Оттуда якобы все и повелось.
А ведь на самом деле родина такого перца – юг Северной Америки, в частности Мексика. Там и сегодня сосредоточены крупнейшие в мире плантации сладкого перца. Но в 1493 году семена перца, который выращивали ацтеки, были привезены мореплавателями в Испанию, а оттуда уже в другие европейские страны. По словам испанского историка, миссионера и монаха ордена францисканцев Бернардино де Саагуна (Bernardino de Sahagún), работавшего и умершего в Мексике, овощной перец – Capsicum annuum, известен Европе, как минимум, с 1529 года.
Сейчас сладкий перец разводится в южных умеренных, в субтропических и тропических широтах всех континентов. В том числе и в Болгарии, где селекционеры некогда вывели свои крупноплодные сорта. Оттуда перец, в частности, популярный сорт, называемый в Болгарии камба (колокол), и перекочевал на столы советских граждан, получив в награду название «болгарский». Чему, кстати, удивляется болгарская Википедия, посчитав это занимательным фактом.
В самой же Болгарии он – «сладък пипер». А во многих странах Европы, несмотря на местные «прозвища», прижилось название paprika – как перца, так и пряности, которую из него делают. Хотя в Дании сладкий перец называют peberfrugt (перец-фрукт), во Франции poivron. Свои названия дали ему и в других широтах. В Бразилии, к примеру, его называют большой перец – Pimentão, в Коста-Рике – сладкий чили (chile dulce). Башкиры увидели в нём только «кызыл борос» – красный перец. А в некоторых регионах американских штатов Индианы, Огайо и Пенсильвании даже… манго! Хотя к тропическому фрукту это не имеет прямого отношения. Просто привычка такая. Когда-то манго были доступны там лишь в консервированном виде, из-за чего местные жители и стали все маринованные овощи, в том числе перец, называть mango.
[источники]источники
https://alex-barbov.livejournal.com/33563.html
http://www.rg-rb.de/index.php?option=com_rg&task=item&id=8183&Itemid=0
Меланин: что это и для чего нужен
© Shutterstock
Автор Ирина Рудевич
Меланин — пигмент от коричневого до черного, который содержится в волосах, коже и радужной оболочке глаз. РБК Стиль рассказывает, зачем он нужен и как нормализовать его уровень
В организме есть пигмент, ответственный за цвет кожи, глаз, волос, а также за интенсивность загара. Меланин участвует в некоторых обменных процессах, в том числе спасает клетки от повреждения свободными радикалами.
Материал проверила и прокомментировала Анна Махова, доктор медицинских наук, врач-терапевт, клинический фармаколог, доцент Первого Московского государственного медицинского университета имени И.М. Сеченова, автор блога о здоровье @dr.makhova.anna
Для чего нужен меланин
Меланин — высокомолекулярный пигмент, который вырабатывается меланоцитами — клетками нижнего слоя кожи [1]. Чаще говорят о меланине как об отдельном пигменте, хотя на самом деле существует три его вида:
- Эумеланин (ДОФА-меланин). Ассоциируется с темными тонами кожи, волос и глаз — коричневым и черным.
- Феомеланин. Отвечает за красные и желтые оттенки.
- Нейромеланин. Существует в мозге, придает пигмент структурам его областей. В отличие от двух предыдущих видов, нейромеланин не обеспечивает пигментацию кожи, глаз и волос.
Естественный уровень меланина определяется генетикой. Несмотря на различия в цветотипах, почти у всех людей примерно одно и то же количество меланоцитов. Однако есть и другие факторы, которые могут влиять на выработку пигмента, например:
- воздействие ультрафиолета;
- воспаления;
- гормоны;
- возраст;
- нарушения пигментации кожи.
Меланин играет важную биологическую роль, обеспечивая защиту от солнца.
- Согласно научным исследованиям, он защищает организм от вредных ультрафиолетовых лучей UVC, UVB и UVA. Меланин поглощает свет до того, как наступают повреждения ДНК клеток кожи [2].
- Пигмент обладает антиоксидантной активностью, поглощая радикалы, образованные в результате УФ-повреждений.
- По некоторым данным, меланин снижает риск развития рака кожи [3].
- Ученые указывают на дополнительные позитивные воздействия меланина, такие как защита печени, кишечника и иммунной системы [4]. Однако исследований этих потенциальных преимуществ мало, поэтому пигментация и фотозащита остаются двумя основными функциями меланина.
Меланин определяет цвет волос. Когда производство этого пигмента замедляется, волосы седеют. На изменение оттенка в течение жизни влияют как генетика, так и внешние факторы: климат, токсины и экология. Большинство людей сталкивается с сединой в возрасте до 50 лет [5].
Как правильно загорать без вреда для здоровья
Нехватка меланина
Есть два диагноза, при которых организму не хватает меланина:
- Витилиго.
Аутоиммунное заболевание, которое возникает, когда организм не производит достаточного количества меланоцитов. Это вызывает недостаток пигмента, который может проявляться в виде белых пятен на коже или волосах. Витилиго наблюдается у 1–2% людей во всем мире.
- Альбинизм. Редкое генетическое заболевание, которое возникает, когда организм не производит достаточного количества меланина. Это может произойти из-за уменьшения числа меланоцитов или снижения выработки меланина из меланосом. Существуют различные типы альбинизма: одни вызывают умеренную, другие — серьезную нехватку пигмента в коже, волосах и глазах.
Замедление выработки меланина — естественная часть старения организма. Синтезирующие его клетки отмирают. Нехватку пигмента также ассоциируют с увеличивающимся количеством пероксида водорода. Это происходит из-за того, что с возрастом перестает активно вырабатываться фермент каталаза, отвечающий за распад перекиси водорода в организме. На синтез меланина влияют гормоны — например, высокий эстроген усиливает его образование. Количество пигмента в организме может снижаться из-за стресса, гормональной терапии, нехватки некоторых аминокислот.
Избыток меланина
Избыточную выработку меланина называют гиперпигментацией. Она приводит к неровному тону кожи, может быть рассеянной и очаговой, когда наибольшее количество темных пятен собраны в районе лица или на тыльных сторонах ладоней. С возрастом распределение меланина становится менее равномерным, и этот процесс усугубляется длительным пребыванием на солнце и гормональными проблемами. Гиперпигментацию могут спровоцировать шрамы: они стимулируют активность меланоцитов на участках, где образуется плотная концентрация клеток кожи. Известны несколько последствий избытка меланина:
- Лентиго. Пятна на коже, образовавшиеся под воздействием солнца. Часто появляются у тех, кто долго находится на улице и не использует защитные средства от загара.
- Мелазма.
Обычно этот термин используют для обозначения пигментации из-за воздействия гормонов. Встречается при повышенной активности гормонов, у женщин при приеме противозачаточных лекарств и во время беременности. Может быть реакцией на косметические средства и лекарственные препараты.
- Противовоспалительная гиперпигментация. Появляется из-за шрамов, например от акне и других повреждений кожи.
Как восстановить уровень меланина
Помимо генетической предрасположенности, меланин может снижаться в результате нездорового образа жизни, особенно при отсутствии сбалансированного правильного питания. Организм должен получить достаточное количество минералов, витаминов и аминокислот. Врачи также советуют вести здоровый образ жизни: не курить, чаще бывать на свежем воздухе, заниматься спортом и избегать стрессов.
Уровень меланина можно повысить с помощью определенных продуктов питания. В некоторых случаях показаны лекарственные средства. Однако давать назначения самому себе нельзя, необходимо проконсультировать с врачом.
Продукты с меланином
Существует несколько веществ, которые способствуют выработке пигмента. Все они есть в доступных продуктах:
- Тирозин: миндаль, бобовые, арахис, белок яйца, грецкие орехи, авокадо, молочные продукты, твердые сорта сыра, курица.
- Триптофан: сушеные финики, йогурт, яйца, кедровые орехи, соя, творог, сыр, грибы.
- Витамин Е: фундук, брокколи, болгарский перец, семена подсолнечника, печень трески, манго, лосось, арахисовая паста.
- Витамины А: печень, шпинат, батат, масло печени трески, морковь, тыква.
- Витамин С: перец, цитрусовые, киви, канталупа, зеленый горох, клубника, капуста.
- Витаминоподобное вещество В10 (парааминобензойная кислота): печень, морковь, картофель, цельнозерновые продукты, пивные дрожжи, капуста, семена и орехи.
- Магний: рис, фасоль, брокколи, пшеничные отруби, кунжут, тыквенные семечки, миндаль, бананы.
- Медь и минеральные соли: печень, какао, бобовые и цельнозерновые продукты, свекла, морепродукты, гречка.
Меланин может понижаться, если часто есть маринованные и соленые продукты, копчености, рафинированные сладости, употреблять алкоголь.
10 полезных орехов: как понять, какие стоит есть именно вам
Меланин в таблетках и витаминах
В настоящее время нет доказательств того, что прием какого-либо витамина или питательного вещества повышает уровень меланина, говорит фармаколог Анна Махова. При этом симптомы недостатка меланина часто видны невооруженным глазом, особенно при врожденных заболеваниях, таких как альбинизм и витилиго. Контраст между белыми пятнами и участками нормальной кожи оказывает значимое влияние на качество жизни детей и взрослых. Нередко пациенты с витилиго имеют низкую самооценку из-за отношения окружающих и недостатка информации о заболевании.
Хотя официальной «диеты при витилиго» не существует, врачи дают рекомендации увеличить количество продуктов, богатых антиоксидантами (цветные овощи и фрукты, темная листовая зелень, ягоды), и употреблять достаточное количество воды. Витамин С, В12, фолаты, альфа-липоевая кислота назначаются лишь в комплексной терапии и не имеют серьезной доказательной базы по лечению витилиго. С целью репигментации и улучшения эстетической составляющей назначается фототерапия, местные или пероральные кортикостероиды.
Изменения в пигментации кожи могут быть связаны как с излишней выработкой меланина, так и с его недостатком. Поэтому желательно раз в год проходить диспансеризацию у врача-дерматоонколога, для того чтобы он изучил все невусы (родинки), пигментные пятна, составил их карту. Это способствует ранней диагностике рака кожи.
Единственный проверенный способ предотвратить рак кожи — избегать чрезмерного солнечного света и использовать высококачественный солнцезащитный крем.
Комментарий эксперта
Анна Махова, доктор медицинских наук, врач-терапевт, клинический фармаколог, доцент Первого Московского государственного медицинского университета имени И.М. Сеченова, автор блога о здоровье @dr.makhova.anna
Не существует анализа на меланин. Это пигмент, и его недостаток нельзя восполнить за счет косметических средств и добавок. Преждевременное поседение волос (потеря меланоцитов) иногда происходит даже в возрасте до 20 лет. К появлению седых волос в раннем возрасте могут приводить некоторые болезни, например фенилкетонурия. К факторам, способствующим преждевременному поседению, относятся: дефицит белка, витамина B12, меди и железа, сниженная функция щитовидной железы (гипотиреозе).
К сожалению, лечения нет, есть только рекомендации: отказаться от курения, перейти на диету с высоким содержанием омега-3 жирных кислот (жирная рыба, грецкие орехи), проводить меньше времени на солнце.
Основным методом решения проблемы остается краска для волос. Эффективность добавления в шампуни антиоксидантов, таких как витамины С и Е, сомнительна.
Warspot о еде: новогодняя фасоль
На юге Соединённых Штатов существует традиция ставить на новогодний стол не самое, казалось бы, праздничное блюдо — рагу из фасоли. Считается, что в наступающем году оно принесёт удачу и благополучие. Корни этой традиции уходят во времена Гражданской войны в США, а точнее — в ноябрьско-декабрьские дни 1864 года, когда генерал Союза Уильям Текумсе Шерман двигался из Атланты, столицы штата Джорджия, к Саванне на побережье Атлантического океана. По пути войска генерала не только уничтожали промышленные предприятия и объекты инфраструктуры, но и изымали лошадей у местных жителей, а также собирали на их участках урожай, в первую очередь кукурузу и зерновые. По легенде, солдаты Союза не тронули посевы вигны — бобовой культуры, чьи стручки достигают нескольких десятков сантиметров в длину и напоминают спаржу. Северян она будто бы не заинтересовала потому, что считалась пригодной лишь в качестве корма для скота. Благодаря такой разборчивости противника южане смогли пережить зиму, питаясь плодами вигны — черноглазой фасолью, которая называется так из-за тёмного пятнышка («глазка») у корешка. Вряд ли генерал Шерман пренебрёг бы этим растением для прокорма своих лошадей, однако с легендой трудно спорить.
По другой версии, черноглазая фасоль является непременной частью новогоднего стола на юге США, потому что входила в рацион рабов, которые получили свободу 1 января 1863 года в соответствии с прокламацией Авраама Линкольна. Сложно сказать, какая версия ближе к правде. Как бы то ни было, в наши дни хозяйки в южных штатах готовят рагу из черноглазой фасоли и подают его с капустой или салатной зеленью: бобы в этом блюде символизируют монетки, а салат — зелёные банкноты. Иногда в кастрюлю с рагу кладут монету: тот, кому она попадётся в тарелке, не будет знать нужды в деньгах весь год.
Рассмотрим два рецепта этого блюда: классическое рагу из черноглазой фасоли и его вариацию с рисом, которая в Штатах называется Hoppin’ John. Следует учесть, что черноглазую фасоль не надо замачивать перед приготовлением, а вот более привычную в наших краях белую, если решите использовать её, нужно обязательно. Для первого рецепта понадобятся:
- 500 г фасоли;
- 300 г свинины;
- 4 стакана бульона или воды;
- 1 большая луковица;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 крупные морковки;
- несколько зубчиков чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Фасоль надо залить большим количеством воды, довести до кипения, поварить 15 минут и слить с неё воду. В кастрюле с толстым дном обжарить до полупрозрачности лук, добавить к нему морковь, чеснок и сельдерей. Овощи жарить в течение нескольких минут, затем добавить к ним бульон или воду и довести до кипения. Положить в кастрюлю фасоль и свинину, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до тех пор, пока фасоль не станет мягкой, а мясо не начнёт легко разделяться на волокна — это займёт около 3 часов.
Если вы пользуетесь мультиваркой, то в её чашу надо сложить овощи и мясо, залить их водой или бульоном и готовить в течение часа в режиме «варка» на высокой температуре. Затем надо добавить варившуюся 15 минут фасоль и готовить в режиме «тушение» на низкой температуре на протяжении 5–7 часов. Готовое мясо нарезать и перемешать с фасолью и овощами.
Для второго рецепта нужны следующие продукты:
- 700–800 г варёной или консервированной черноглазой фасоли;
- 300 г ветчины;
- несколько полосок бекона;
- 3 стакана варёного риса;
- 2 луковицы;
- соль и перец по вкусу.
Если вы используете не консервированную фасоль, то её следует для начала сварить. Для этого фасоль надо залить большим количеством воды, довести до кипения, варить 2 минуты, а затем снять с огня и оставить на час, чтобы она разбухла. Затем воду слить, залить фасоль свежей, посолить, довести до кипения и варить 30–45 минут на слабом огне. Оставшуюся воду слить.
В кастрюле с толстым дном обжарить бекон, добавить к нему лук и жарить до полупрозрачности. Добавить фасоль, нарезанную ветчину и тушить 10 минут. Положить варёный рис, посолить, поперчить и через несколько минут снять с огня. При желании вместе с фасолью и ветчиной можно положить в блюдо нарезанные помидоры без кожицы или сладкий перец и тушить уже вместе с овощами.
Фасоль можно не перемешивать с рисом, а просто выложить сверху.thespruceeats.com games done quick wikipedia Using emerging human-computer interfaces, we’re humanizing our technology so people interact more naturally and make better decisions about managing their money. Lean thinking always starts with the customer. Awesome Games Wiki! As the sister wiki to the Crappy Games Wiki, this wiki focuses on amazing must-own games, consoles that game collectors need to have, and awesome moments in gaming history that had a positive impact on gaming as a whole.



















































p9w lxy yuy kv9 w9i 3tz e2g s0z csl jon igp xns wiq 1ll c7o sb8 ewp nzc 35u zep
Болгарский перец | Chili Peppers Wiki
Перец Чили | |
---|---|
Болгарский перец, перец, сладкий перец, стручковый перец | |
Шкала Сковилла | 0 SR |
Цвет | Зависит от; Красный, желтый, оранжевый, зеленый наиболее распространены |
Форма | Колокол |
Болгарский перец , также известный как сладкий перец или перец (в Соединенном Королевстве, Канаде и Ирландии) и стручковый перец (в Индии, Пакистане, Австралии, Сингапуре и Новой Зеландии), является культурной группой вида Capsicum annuum . Сорта растения дают плоды разного цвета, включая красный, желтый, оранжевый, зеленый, шоколадный / коричневый, ванильный / белый и фиолетовый. Болгарский перец иногда объединяют с менее острыми разновидностями перца как «сладкий перец». Родиной перца является Мексика, Центральная Америка и северная часть Южной Америки. Позднее семена перца были завезены в Испанию в 1493 году, а оттуда распространились в другие страны Европы, Африки и Азии. Сегодня Китай является крупнейшим производителем перца в мире, за ним следуют Мексика и Индонезия.
Идеальные условия для выращивания болгарского перца включают теплую почву, в идеале от 70 до 84 ° F, которая должна оставаться влажной, но не переувлажненной. Болгарский перец чувствителен к обилию влаги и чрезмерным температурам.
Номенклатура []
Вводящее в заблуждение название «перец» было дано Христофором Колумбом, когда растение вернулось в Европу. В то время перец горошком, плод неродственного растения, происходящего из Индии, Piper nigrum , был очень ценной приправой; название «перец» в то время применялось в Европе ко всем известным специям с острым и острым вкусом и, таким образом, естественным образом распространилось на недавно открытый род Capsicum . Наиболее часто используемое альтернативное название семейства растений «чили» имеет мексиканское происхождение, от слова науатль chilli или xilli . С ботанической точки зрения сладкий перец — это фрукт, но в кулинарии обычно считается овощем.
Хотя болгарский перец относится к роду Capsicum , это единственный перец Capsicum , который не производит капсаицин, липофильное химическое вещество, которое может вызывать сильное жжение при контакте со слизистыми оболочками.(Исключением является гибридный сорт Mexibelle, который действительно содержит умеренный уровень капсаицина и, следовательно, является несколько горячим). Отсутствие капсаицина в болгарском перце связано с рецессивной формой гена, который устраняет капсаицин, и, следовательно, с «острым» вкусом, который обычно ассоциируется с остальной частью рода Capsicum .
Термины «болгарский перец», «перец» или в Индии, Австралии и Новой Зеландии «стручковый перец» часто используются для обозначения любых крупных фруктов в форме колокольчика, независимо от их цвета. В британском и канадском английском фрукты называют просто «перец» или дополнительно по цвету (например, в термине «зеленый перец»), тогда как в США и Малайзии их обычно называют «болгарский перец». В канадском английском термины «сладкий перец» и «перец» используются как синонимы. В некоторых странах Европы используется термин «перец», который имеет корни от слова «перец» — иногда его называют по цвету (например, «groene paprika», «gele paprika» на голландском языке — зеленые и желтый соответственно).Болгарский перец в Японии называют «パ プ リ カ» ( papurika ). Паприка также относится к порошкообразной специи, приготовленной из плодов рода Capsicum . В Швейцарии его чаще всего называют «пеперони», что является итальянским названием фрукта. Во Франции его называют poivron, от того же корня, что и poivre (что означает «перец») или «пимент». В Корее слово «피망» ( pimang от японского piiman ) относится к зеленым болгарским перцам, тогда как papurika (от паприки) относится к болгарским перцам других цветов.
Разновидности []
Перец пяти цветов
Болгарский перец чаще всего бывает зеленого, желтого, оранжевого и красного цвета (между стадиями созревания). Реже цвет может быть коричневым, белым, радужным, бледно-лиловым и темно-фиолетовым, в зависимости от сорта перца. Чаще всего незрелые плоды имеют зеленый, реже бледно-желтый или фиолетовый цвет. Красный сладкий перец — это просто созревший зеленый перец, хотя сорт Permagreen сохраняет свой зеленый цвет даже после полного созревания.Зеленый перец менее сладкий и немного более горький, чем желтый или оранжевый перец, причем красный сладкий перец является самым сладким. Вкус спелого перца также может варьироваться в зависимости от условий выращивания и хранения после сбора урожая; самые сладкие — это фрукты, которым позволяют полностью созреть на растении при ярком солнечном свете, в то время как фрукты, собранные зелеными и созревшие при хранении, менее сладкие.
Пищевая ценность []
Стручковый перец — богатый источник антиоксидантов и витамина С. По сравнению с зеленым перцем красный перец содержит больше витаминов и питательных веществ и содержит антиоксидант ликопин.Уровень каротина, как и ликопина, в красном перце в девять раз выше. Красный перец содержит вдвое больше витамина С, чем зеленый перец.
Красный и зеленый сладкий перец содержат большое количество пара-кумаровой кислоты.
Характерный аромат зеленого перца вызывается метоксипиразинами (ИБМП). Его порог обнаружения в воде оценивается в 2 нг / л. Это же химическое вещество отвечает за характерную зеленую ноту Каберне Совиньон.
Производство []
Страна | 2004 | 2005 | 2006 г. | 2007 г. |
---|---|---|---|---|
Китайская Народная Республика | 12 031 031 | 12 530 180 | 13 031 000 | 14 033 000 |
Мексика | 1,431,258 | 1,617,264 | 1,681,277 | 1 690 000 |
Индонезия | 1 100 514 | 1 058 023 | 1 100 000 | 1 100 000 |
Турция | 1,700,000 | 1 829 000 | 1,842,175 | 1 090 921 |
Испания | 1 077 025 | 1 063 501 | 1 074 100 | 1 065 000 |
США | 978 890 | 959 070 | 998 210 | 855 870 |
Нигерия | 720 000 | 721 000 | 721 500 | 723 000 |
Египет | 467 433 | 460 000 | 470 000 | 900 21 475 000|
Корея, Южная | 410 281 | 395 293 | 352 966 | 345 000 |
Нидерланды | 318 000 | 345 000 | 318 000 | 340 000 |
Румыния | 237 240 | 203 751 | 900 21 279 126280 000 | |
Гана | 270 000 | 270 000 | 277 000 | 279 000 |
Италия | 362 430 | 362 994 | 345 152 | 252 194 |
Тунис | 255 000 | 256 000 | 256 000 | 250 000 |
Алжир | 265 307 | 248 614 | 275 888 | 233 000 |
Венгрия | 126 133 | 113 371 | 206 419 | 207 000 |
Марокко | 182,340 | 190 480 | 235 570 | 192 000 |
Сербия * | 159 741 | 167 477 | 177 255 | 150 257 |
Япония | 153 400 | 154 000 | 146 900 | 150 000 |
Израиль | 129 100 | 134 700 | 150 677 | 136 000 |
Весь мир | 24 587 124 | 25 261 259 | 26 252 907 | 26 056 900 |
- Сербия до 2006 г.
вкл.Черногория
Галерея []
См. Также []
Красный болгарский перец (en)
В отличие от перца чили, болгарский перец не острый, а имеет умеренную сладость. Они доступны в зеленом, желтом и красном цветах. См. Текст.
Существует большое количество болгарских перцев (Capsicum annuum), которые сильно отличаются друг от друга и могут быть разделены на несколько разных видов фруктов. Наиболее широко используемый сорт перца в Европе и США — это болгарский перец .Они имеют три или четыре камеры и могут достигать 15 см в длину и 10 см в диаметре. Самый популярный сорт превращается в в красный , когда он созревает, но также популярны желтые, оранжевые, пурпурные и зеленые сорта. Перцы кубанеллы — перцы несколько меньшего размера. Сорт перца Анахайм (Нью-Мексико) несколько крупнее и заостреннее. Разновидность Poblano немного шире. Short Wax / Hot Wax имеет восковую поверхность, часто желтоватую или белую (незрелую). Длинный воск чуть менее пряный. Cascabel chili красного, желтого или коричневого цвета имеет густую и плотную консистенцию и особенно хорошо подходит для фаршированного перца, даже если он значительно меньше (5–6 см).
Общая информация:
Из Википедии: «Болгарский перец (также известный как сладкий перец или перец в Соединенном Королевстве, Канаде и Ирландии, и перец в Австралии, Индии, Пакистане, Бангладеш, Сингапуре и Новая Зеландия) представляет собой группу сортов вида Capsicum annuum.Сорта растения дают плоды разного цвета, включая красный, желтый, оранжевый, зеленый, шоколадный / коричневый, ванильный / белый и фиолетовый. Болгарский перец иногда объединяют с менее острыми разновидностями перца как «сладкий перец». Ребра и семена болгарского перца можно употреблять в пищу, но некоторые люди считают их вкус горьким.
Перцы родом из Мексики, Центральной Америки и северной части Южной Америки. Семена перца были импортированы в Испанию в 1493 году, а оттуда распространились в другие страны Европы, Африки и Азии.Сегодня Китай является крупнейшим производителем перца в мире, за ним следуют Мексика и Индонезия ».
Пищевая ценность:
«Стручковый перец — богатый источник антиоксидантов и витамина С. Уровень каротина, как и ликопина, в красном перце в девять раз выше. Красный перец содержит вдвое больше витамина С, чем зеленый перец.
Красный и зеленый сладкий перец содержат большое количество пара-кумаровой кислоты ».
Капсаицин в Capsicum:
«Болгарский перец — единственный представитель рода Capsicum, который не производит капсаицин , липофильное химическое вещество, которое может вызвать сильное жжение при контакте со слизистыми оболочками. .Отсутствие капсаицина в болгарском перце связано с рецессивной формой гена, который устраняет капсаицин, и, следовательно, с «острым» вкусом, который обычно ассоциируется с остальными представителями рода Capsicum. Этот рецессивный ген перезаписан в перце Mexibelle, гибридной разновидности болгарского перца, которая вырабатывает небольшое количество капсаицина (и поэтому имеет умеренно острый вкус). Сорта сладкого перца производят не острые капсаициноиды со многими физиологическими эффектами, подобными более острым сестринским соединениям капсаикана ».
Использование в кулинарии:
From «en.wikipedia.org/wiki/Capsicum »: « Стручковый перец и перец можно есть сырыми или приготовленными . В кулинарии обычно используются разновидности C. annuum и C. frutescens, хотя используются и некоторые другие. Они подходят для начинки из сыра, мяса или риса. Их также часто используют как нарезанные, так и в сыром виде в салатах, или готовят во фритюре или других смешанных блюдах. Их можно нарезать полосками и обжарить, обжарить целиком или по частям, или нарезать и добавить в сальсу или другие соусы, главным ингредиентом которых они часто являются. Их можно консервировать в виде варенья, сушить, мариновать или замораживать. Сушеный перец может быть восстановлен целиком или переработан в хлопья или порошки. Маринованный или маринованный перец часто добавляют в бутерброды или салаты. Замороженный перец используется в тушеных блюдах, супах и сальсе. Экстракты можно приготовить и добавить в острые соусы. ”
Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры
Ахуджа, К. Д. и Болл, М. Дж. Влияние ежедневного приема перца чили на окисление липопротеинов сыворотки у взрослых мужчин и женщин.Br.J Nutr. 2006; 96 (2): 239-242. Просмотреть аннотацию.
Ахуджа, К. Д., Кунде, Д. А., Болл, М. Дж. И Герати, Д. П. Влияние капсаицина, дигидрокапсаицина и куркумина на медь-индуцированное окисление липидов сыворотки крови человека. J. Agric.Food Chem. 8-23-2006; 54 (17): 6436-6439. Просмотреть аннотацию.
Ахуджа, К. Д., Робертсон, И. К., Герати, Д. П. и Болл, М. Дж. Влияние потребления перца чили на глюкозу, инсулин и энергетический метаболизм после приема пищи. Am.J.Clin.Nutr. 2006; 84 (1): 63-69. Просмотреть аннотацию.
Ахуджа, К. Д., Робертсон, И. К., Герати, Д. П., и Болл, М. Дж. Влияние 4-недельного приема перца чили на метаболические и артериальные функции у людей. Eur.J.Clin.Nutr. 2007; 61 (3): 326-333. Просмотреть аннотацию.
Акчай, А. Б., Озкан, Т., Сейис, С. и Аселе, А. Спазм коронарных сосудов и острый инфаркт миокарда, вызванные местным нанесением капсаицина. Тюрк. Кардиол. Дерн. Арс 2009; 37 (7): 497-500. Просмотреть аннотацию.
Аструп, А., Кристенсен, М., Грегерсен, Н. Т., Белза, А., Лоренцен, Дж. К., Дуэ, А. и Ларсен, Т. М. Могут ли биоактивные продукты влиять на ожирение? Энн Н.Ю. Академик наук 2010; 1190: 25-41. Просмотреть аннотацию.
Азеведо-Мелейро, К. Х. и Родригес-Амайя, Д. Б. Качественные и количественные различия в каротиноидном составе желтого и красного перца, определенные с помощью ВЭЖХ-ДАД-МС. J. Sep.Sci. 2009; 32 (21): 3652-3658. Просмотреть аннотацию.
Бабаханян Р. В., Бинат Г. Н., Исаков В. Д., Муковский Л. А. Судебно-медицинские аспекты повреждений, причиненных аэрозолями капсаицина для самообороны.Суд.Мед.Эксперт. 2001; 44 (1): 9-11. Просмотреть аннотацию.
Баббар, С., Мариер, Дж. Ф., Муксасси, М. С., Беливо, М., Ванхов, Г. Ф., Чанда, С. и Блей, К. Фармакокинетический анализ капсаицина после местного применения пластыря с высокой концентрацией капсаицина пациентам при периферической невропатической боли. Ther Drug Monit. 2009; 31 (4): 502-510. Просмотреть аннотацию.
Backonja, MM, Malan, TP, Vanhove, GF, and Tobias, JK NGX-4010, пластырь с высокой концентрацией капсаицина, для лечения постгерпетической невралгии: рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование с открытой меткой расширение.Pain Med. 2010; 11 (4): 600-608. Просмотреть аннотацию.
Баранюк, Ю. Н. Сенсорные, парасимпатические и симпатические нервные влияния на слизистую носа. J Allergy Clin Immunol. 1992; 90 (6 Pt 2): 1045-1050. Просмотреть аннотацию.
Баркин, Р. Л., Баркин, С. Дж., Ирвинг, Г. А. и Гордон, А. Управление хронической нераковой болью у пациентов с депрессией. Postgrad.Med. 2011; 123 (5): 143-154. Просмотреть аннотацию.
Барнуэн, Дж., Вердура, Барриос Т., Шассань, М., Перес, Кристиа Р., Арно, Дж., Fleites, Mestre P., Montoya, M. E., and Favier, A. Питание и защита пищевых продуктов от возникающей эпидемической невропатии. Эпидемиологические данные в уникальном, свободном от болезней городском районе Кубы. Int.J.Vitam.Nutr.Res. 2001; 71 (5): 274-285. Просмотреть аннотацию.
Баша, К. М. и Уайтхаус, Ф. В. Капсаицин: терапевтический вариант для болезненной диабетической невропатии. Генри, Форд, Мед. 1991; 39 (2): 138-140. Просмотреть аннотацию.
Бензон, Х. Т., Чекка, К., Дарнул, А., Чанг, Б., Вилле, О., и Малик, К.Отчет о клиническом случае, основанный на фактах: профилактика и лечение постгерпетической невралгии с упором на интервенционные процедуры. Reg Anesth.Pain Med. 2009; 34 (5): 514-521. Просмотреть аннотацию.
Bernstein, JA, Davis, BP, Picard, JK, Cooper, JP, Zheng, S. и Levin, LS Рандомизированное двойное слепое параллельное испытание, сравнивающее назальный спрей капсаицина с плацебо у субъектов со значительным компонентом неаллергических заболеваний. ринит. Ann Allergy Asthma Immunol. 2011; 107 (2): 171-178. Просмотреть аннотацию.
Blanc, P., Liu, D., Juarez, C., and Boushey, H.A. Кашель у рабочих с острым перцем. Сундук 1991; 99 (1): 27-32. Просмотреть аннотацию.
Блей К., Бурман Г., Мохаммад Б., Маккензи Д. и Баббар С. Всесторонний обзор канцерогенного и антиканцерогенного потенциала капсаицина. Toxicol.Pathol. 2012; 40 (6): 847-873. Просмотреть аннотацию.
Боде, А. М. и Донг, З. Два лица капсаицина. Cancer Res 4-15-2011; 71 (8): 2809-2814. Просмотреть аннотацию.
Бортолотти, М.и Порта, С. Влияние красного перца на симптомы синдрома раздраженного кишечника: предварительное исследование. Диг. Дис. Наук 2011; 56 (11): 3288-3295. Просмотреть аннотацию.
Браун Л., Такеучи Д. и Чаллонер К. Ссадины роговицы, связанные с воздействием перцового аэрозоля. Am.J.Emerg.Med. 2000; 18 (3): 271-272. Просмотреть аннотацию.
Бускер, Р. В. и ван Хелден, Х. П. Токсикологическая оценка перцового баллончика как возможного оружия для голландской полиции: оценка риска и эффективность. Am.J.Forensic Med. Патол.1998; 19 (4): 309-316. Просмотреть аннотацию.
Каликсто, Дж. Б., Бейрит, А., Феррейра, Дж., Сантос, А. Р., Филью, В. К. и Юнес, Р. А. Природные антиноцицептивные вещества из растений. Фитотер.Рес. 2000; 14 (6): 401-418. Просмотреть аннотацию.
Каликсто, Дж. Б., Кассуя, С. А., Андре, Э. и Феррейра, Дж. Вклад натуральных продуктов в открытие семейства каналов транзиторного рецепторного потенциала (TRP) и их функций. Pharmacol.Ther. 2005; 106 (2): 179-208. Просмотреть аннотацию.
Кэмпбелл, С.М., Баундс, С.К., Симанго, М.Б., Витмер, К.Р., Кэмпбелл, Дж. Н., Эдвардс, Р.Р., Хэйторнтвейт, Дж. А. и Смит, М. Т. Самостоятельно сообщаемая продолжительность сна, связанная с отвлекающей анальгезией, гиперемией и вторичной гипералгезией у ноцицептивная модель теплового капсаицина. Eur J Pain 2011; 15 (6): 561-567. Просмотреть аннотацию.
Каннинг, Б. Дж. Функциональные последствия множественных афферентных путей, регулирующих кашель. Pulm.Pharmacol.Ther 2011; 24 (3): 295-299. Просмотреть аннотацию.
Катерина, М. Дж., Шумахер, М. А., Томинага, М., Розен, Т. А., Левин, Д. Д. и Джулиус, Д. Рецептор капсаицина: активируемый нагреванием ионный канал в болевом пути. Nature 10-23-1997; 389 (6653): 816-824. Просмотреть аннотацию.
Chaiyasit, K., Khovidhunkit, W. и Wittayalertpanya, S. Фармакокинетика и влияние капсаицина в Capsicum frutescens на снижение уровня глюкозы в плазме. J Med.Assoc.Thai. 2009; 92 (1): 108-113. Просмотреть аннотацию.
Чайята, П., Путтадечакум, С.и Коминдр, С. Влияние приема внутрь перца чили (Capsicum frutescens) на реакцию глюкозы в плазме и скорость метаболизма у тайских женщин. J.Med.Assoc.Thai. 2003; 86 (9): 854-860. Просмотреть аннотацию.
Чанда, С., Молд, А., Эсмаил, А., и Блей, К. Исследования токсичности чистого транс-капсаицина, вводимого собакам внутривенно. Regul.Toxicol.Pharmacol. 2005; 43 (1): 66-75. Просмотреть аннотацию.
Чен, Х. С., Чанг, М. Д., Чанг, Т. Дж. [Антибактериальные свойства некоторых пряных растений до и после термической обработки].Чжунхуа Минь Го. Вэй Шэн У Цзи.Мянь.И.Сюэ.За Чжи. 1985; 18 (3): 190-195. Просмотреть аннотацию.
Cho, JH, Brodsky, M., Kim, EJ, Cho, YJ, Kim, KW, Fang, JY, and Song, MY Эффективность 0,1% гидрогелевого пластыря с капсаицином при миофасциальной боли в шее: двойное слепое рандомизированное исследование . Pain Med. 2012; 13 (7): 965-970. Просмотреть аннотацию.
Ciabatti, P. G. и D’Ascanio, L. Интраназальный спрей Capsicum при идиопатическом рините: рандомизированное проспективное исследование режима применения. Acta Otolaryngol.2009; 129 (4): 367-371. Просмотреть аннотацию.
Клиффорд, Д. Б., Симпсон, Д. М., Браун, С., Мойл, Г., Брю, Б. Дж., Конвей, Б., Тобиас, Дж. К., и Ванхов, Г. Ф. Рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование NGX-4010 , кожный пластырь с 8% капсаицина для лечения болезненной ВИЧ-ассоциированной дистальной сенсорной полинейропатии. J Acquir.Immune.Defic.Syndr. 2-1-2012; 59 (2): 126-133. Просмотреть аннотацию.
Крими, Н., Полоса, Р., Маккаррон, К., Палермо, Б., Палермо, Ф., и Мистретта, А. Влияние местного применения капсаицина на кожные реакции на брадикинин и гистамин у человека.Клиническая экспертиза аллергии 1992; 22 (10): 933-939. Просмотреть аннотацию.
Dahl, J. B., Mathiesen, O., и Kehlet, H. Мнение экспертов по послеоперационному обезболиванию, с особым акцентом на новые разработки. Эксперт. Опин. Фармацевт. 2010; 11 (15): 2459-2470. Просмотреть аннотацию.
de Jong, NW, van der Steen, JJ, Smeekens, CC, Blacquiere, T., Mulder, PG, van Wijk, RG, and de Groot, H. Вмешательство пчел в качестве нового средства для уменьшения воздействия пыльцы и назальных симптомов среди тепличных рабочих с аллергией на пыльцу сладкого болгарского перца (Capsicum annuum). Int.Arch.Allergy Immunol. 2006; 141 (4): 390-395. Просмотреть аннотацию.
Де Лукка, А. Дж., Бланд, Дж. М., Виго, К. Б., Кушион, М., Селитренникофф, С. П., Питер, Дж. И Уолш, Т. J. CAY-I, фунгицидный сапонин из Capsicum sp. фрукты. Med.Mycol. 2002; 40 (2): 131-137. Просмотреть аннотацию.
Де Лукка, А. Дж., Буэ, С., Палмгрен, М. С., Маскос, К., и Кливленд, Т. Е. Фунгицидные свойства двух сапонинов из Capsicum frutescens и взаимосвязь структуры и фунгицидной активности. Может.J Microbiol. 2006; 52 (4): 336-342. Просмотреть аннотацию.
De Marino, S., Borbone, N., Gala, F., Zollo, F., Fico, G., Pagiotti, R., and Iorizzi, M. Новые компоненты сладких плодов Capsicum annuum L. и оценка их биологическая активность. J. Agric.Food Chem. 10-4-2006; 54 (20): 7508-7516. Просмотреть аннотацию.
Дерри С. и Мур Р. А. Актуальный капсаицин (низкая концентрация) при хронической невропатической боли у взрослых. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2012; 9: CD010111. Просмотреть аннотацию.
Дерри, С., Lloyd, R., Moore, R.A., and McQuay, H.J. Местный капсаицин при хронической невропатической боли у взрослых. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2009; (4): CD007393. Просмотреть аннотацию.
Дерри, С., Свен-Райс, А., Коул, П., Тан, Т., и Мур, Р. А. Актуальный капсаицин (высокая концентрация) при хронической невропатической боли у взрослых. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2013; 2: CD007393. Просмотреть аннотацию.
Диас-Лавиада, I. Влияние капсаицина на клетки рака простаты. Будущее. 2010; 6 (10): 1545-1550. Просмотреть аннотацию.
Dulloo, A. G. Поиск соединений, стимулирующих термогенез при лечении ожирения: от фармацевтических препаратов до функциональных пищевых ингредиентов. Obes.Rev. 2011; 12 (10): 866-883. Просмотреть аннотацию.
Фетт, Д. Д. Ботанические записки: перец Capsicum. Кутис 2003; 72 (1): 21-23. Просмотреть аннотацию.
Заключительный отчет по оценке безопасности экстракта стручкового перца, экстракта плодов стручкового перца, смолы стручкового перца, порошка плодов стручкового перца, плодов стручкового перца, экстракта плодов стручкового перца, смолы стручкового перца и капсаицина. Int.J.Toxicol. 2007; 26 Дополнение 1: 3-106. Просмотреть аннотацию.
Фрагассо, Г., Паллоши, А., Пьятти, П.М., Монти, Л., Россетти, Э., Сетола, Е., Монтано, К., Бассанелли, Г., Калори, Г., и Маргонато, А. Опосредованные оксидом азота эффекты трансдермальных пластырей с капсаицином на ишемический порог у пациентов со стабильной коронарной болезнью. J.Cardiovasc.Pharmacol. 2004; 44 (3): 340-347. Просмотреть аннотацию.
Ганье, Дж. Дж., Ван Тулдер, М., Берман, Б., и Бомбардье, С. Фитотерапия при болях в пояснице.Cochrane.Database.Syst.Rev. 2006; (2): CD004504. Просмотреть аннотацию.
Гарроуэй Н., Чхабра С., Лэндис С. и Скольник Д. К. Клинические исследования: какие меры облегчают постгерпетическую невралгию? J Fam.Pract. 2009; 58 (7): 384d-384f. Просмотреть аннотацию.
Георгалас К. и Йованцевич Л. Вкусовой ринит. Curr Opin.Otolaryngol.Head Neck Surg. 2012; 20 (1): 9-14. Просмотреть аннотацию.
Гербер, С., Фру, Б. Э. и Таппейнер, С. Разрастание конъюнктивы после легкой травмы перцовым аэрозолем у маленького ребенка. Роговица 2011; 30 (9): 1042-1044. Просмотреть аннотацию.
Ginsberg, F. и Famaey, J. P. Двойное слепое исследование местного массажа мазью Rado-Salil при механической боли в пояснице. J.Int.Med.Res 1987; 15 (3): 148-153. Просмотреть аннотацию.
Говиндараджан В. С. и Сатьянараяна М. Н. Стручковый перец — производство, технология, химия и качество. Часть V. Влияние на физиологию, фармакологию, питание и обмен веществ; последовательность структур, остроты, боли и десенсибилизации. Crit Rev. Food Sci.Nutr.1991; 29 (6): 435-474. Просмотреть аннотацию.
Greiner, A. N. и Meltzer, E.O. Обзор лечения аллергического ринита и неаллергической ринопатии. Proc.Am Thorac.Soc. 2011; 8 (1): 121-131. Просмотреть аннотацию.
Grossi, L., Cappello, G., and Marzio, L. Влияние острого внутрипросветного введения капсаицина на двигательный паттерн пищевода у пациентов с ГЭРБ с неэффективной моторикой пищевода. Нейрогастроэнтерол.Мотил. 2006; 18 (8): 632-636. Просмотреть аннотацию.
Гупта, П. Дж.Употребление острого перца чили усиливает симптомы у пациентов с острыми трещинами заднего прохода. Проспективное рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое перекрестное исследование. Арк Гастроэнтерол. 2008; 45 (2): 124-127. Просмотреть аннотацию.
Гупта, П. Дж. Употребление раскаленного перца чили усиливает симптомы у пациентов с острыми трещинами заднего прохода. Ann.Ital.Chir 2008; 79 (5): 347-351. Просмотреть аннотацию.
Гупта, П. Дж. Употребление горячего перца чили вредно для пациентов, прооперированных по поводу анальной трещины — рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование.Dig.Surg. 2007; 24 (5): 354-357. Просмотреть аннотацию.
Hail, N., Jr. и Lotan, R. Изучение роли митохондриального дыхания в ваниллоид-индуцированном апоптозе. J.Natl.Cancer Inst. 9-4-2002; 94 (17): 1281-1292. Просмотреть аннотацию.
Han, S. S., Keum, Y. S., Chun, K. S. и Surh, Y. J. Подавление активации NF-kappaB, вызванной сложным форболовым эфиром, капсаицином в культивируемых клетках промиелоцитарного лейкоза человека. Arch.Pharm.Res. 2002; 25 (4): 475-479. Просмотреть аннотацию.
Хартрик, К. Т., Пестано, К., Карлсон, Н., и Хартрик, С. Инстилляция капсаицина при послеоперационной боли после тотального эндопротезирования коленного сустава: предварительный отчет рандомизированного двойного слепого многоцентрового плацебо-контролируемого исследования в параллельных группах. Clin Drug Investigation. 12-1-2011; 31 (12): 877-882. Просмотреть аннотацию.
Hendrix, CR, Housh, TJ, Mielke, M., Zuniga, JM, Camic, CL, Johnson, GO, Schmidt, RJ, and Housh, DJ Острые эффекты добавки, содержащей кофеин, на жим лежа и силу разгибания ног и время до изнеможения во время велоэргометрии.J. Strength. Cond. Res 2010; 24 (3): 859-865. Просмотреть аннотацию.
Хеннинг, С.М., Чжан, Ю., Сирам, Н.П., Ли, Р.П., Ван, П., Бауэрман, С., и Хебер, Д. Антиоксидантная способность и фитохимическое содержание трав и специй в сухих, свежих и смешанных травах вставить форму. Int J Food Sci Nutr 2011; 62 (3): 219-225. Просмотреть аннотацию.
Герберт, М. К., Тафлер, Р., Шмидт, Р. Ф. и Вейс, К. Х. Ингибиторы циклооксигеназы ацетилсалициловая кислота и индометацин не влияют на нейрогенное воспаление кожи человека, вызванное капсаицином.Действия агентов 1993; 38 Номер спецификации: C25-C27. Просмотреть аннотацию.
Hiura, A., Lopez, Villalobos E., and Ishizuka, H. Зависящее от возраста ослабление уменьшения C-волокон капсаицином и его влияние на ответы на ноцицептивные стимулы. Somatosens.Mot.Res 1992; 9 (1): 37-43. Просмотреть аннотацию.
Hursel, R. и Westerterp-Plantenga, M. S. Термогенные ингредиенты и регулирование массы тела. Int J Obes. (Лондон) 2010; 34 (4): 659-669. Просмотреть аннотацию.
Иноуэ, Н., Мацунага, Ю., Сато, Х.и Такахаши М. Повышение расхода энергии и окисления жиров у людей с высокими показателями ИМТ за счет приема новых и не острых аналогов капсаицина (капсиноидов). Biosci.Biotechnol.Biochem. 2007; 71 (2): 380-389. Просмотреть аннотацию.
Iorizzi, M. , Lanzotti, V., Ranalli, G., De Marino, S., and Zollo, F. Противомикробные сапонины фуростанола из семян Capsicum annuum L. var. остроконечный. J.Agric.Food Chem. 7-17-2002; 50 (15): 4310-4316. Просмотреть аннотацию.
Ирвинг, Г. А., Баконья, М.M., Dunteman, E., Blonsky, ER, Vanhove, GF, Lu, SP и Tobias, J. Многоцентровое рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование NGX-4010, пластыря с высокой концентрацией капсаицина, для лечение постгерпетической невралгии. Pain Med. 2011; 12 (1): 99-109. Просмотреть аннотацию.
Irving, G., Backonja, M., Rauck, R., Webster, LR, Tobias, JK, and Vanhove, GF NGX-4010, кожный пластырь с 8% капсаицином, вводимый отдельно или в сочетании с лекарствами системной нейропатической боли , уменьшает боль у пациентов с постгерпетической невралгией.Clin J Pain 2012; 28 (2): 101-107. Просмотреть аннотацию.
Islam, M. S. и Choi, H. Диетический красный перец чили (Capsicum frutescens L.) является инсулинотропным, а не гипогликемическим действием на модели диабета 2 типа у крыс. Фитотер.Рес. 2008; 22 (8): 1025-1029. Просмотреть аннотацию.
Jamroz, D., Wertelecki, T., Houszka, M., and Kamel, C. Влияние типа диеты на включение активных веществ растительного происхождения на морфологические и гистохимические характеристики стенок желудка и тощей кишки у цыплят.J Anim Physiol Anim Nutr. (Berl) 2006; 90 (5-6): 255-268. Просмотреть аннотацию.
Jancso, N., Jancso-Gabor, A., and Szolcsanyi, J. Прямые доказательства нейрогенного воспаления и его предотвращения денервацией и предварительной обработкой капсаицином. Br.J. Pharmacol. 1967; 31 (1): 138-151. Просмотреть аннотацию.
Дженсен, Т. С., Мадсен, С. С. и Финнеруп, Н. Б. Фармакология и лечение невропатических болей. Curr Opin.Neurol. 2009; 22 (5): 467-474. Просмотреть аннотацию.
Джонс, Н. Л., Шабиб, С., и Шерман, П. М. Капсаицин как ингибитор роста желудочного патогена Helicobacter pylori. FEMS Microbiol.Lett. 1-15-1997; 146 (2): 223-227. Просмотреть аннотацию.
Kahl, U. [Каналы TRP — чувствительны к теплу и холоду, капсаицину и ментолу]. Lakartidningen 5-16-2002; 99 (20): 2302-2303. Просмотреть аннотацию.
Kang, J. Y., Teng, C.H. и Chen, F. C. Влияние капсаицина и циметидина на заживление язв желудка у крыс, вызванных уксусной кислотой. Gut 1996; 38 (6): 832-836.Просмотреть аннотацию.
Канг, С., Канг, К., Чанг, Г.К., Чой, Д., Исихара, А., Ли, Д.С. и Бэк, К. Функциональный анализ домена специфичности аминового субстрата тирамина перца и серотонина N- гидроксициннамоилтрансферазы. Физиология растений 2006; 140 (2): 704-715. Просмотреть аннотацию.
Кац, Дж. Д. и Шах, Т. Устойчивая боль у пожилых людей: что мы должны делать сейчас в свете рекомендаций по клинической практике Американского гериатрического общества от 2009 года? Pol.Arch.Med.Wewn. 2009; 119 (12): 795-800.Просмотреть аннотацию.
Kim, IK, Abd El-Aty, AM, Shin, HC, Lee, HB, Kim, IS и Shim, JH Анализ летучих соединений в свежем здоровом и больном перце (Capsicum annuum L.) с использованием инъекции твердого вещества без растворителя в сочетании с газовой хроматографией-пламенно-ионизационным детектором и подтверждением масс-спектрометрией. J Pharm.Biomed.Anal. 11-5-2007; 45 (3): 487-494. Просмотреть аннотацию.
Ким, К. С. и Нам, Ю. М. Обезболивающие эффекты перцового пластыря в точке Зусанли после абдоминальной гистерэктомии.Anesth.Analg. 2006; 103 (3): 709-713. Просмотреть аннотацию.
Ким, К. С., Ким, Д. В., и Ю., Ю. К. Эффект перцового пластыря при боли после герниопластики паховой грыжи у детей. Педиатр. 2006; 16 (10): 1036-1041. Просмотреть аннотацию.
Kim, K. S., Kim, K. N., Hwang, K. G., и Park, C. J. Capsicum, пластырь в точке Hegu снижает потребность в послеоперационных обезболивающих после ортогнатической хирургии. Anesth.Analg. 2009; 108 (3): 992-996. Просмотреть аннотацию.
Ким, К.С., Ку, М.S., Jeon, J. W., Park, H. S. и Seung, I. S. Пластырь Capsicum на акупунктурной точке корейской руки уменьшает послеоперационную тошноту и рвоту после абдоминальной гистерэктомии. Anesth.Analg. 2002; 95 (4): 1103-7, табл. Просмотреть аннотацию.
Knight, T. E. и Hayashi, T. Солнечный (плечевой) зуд — реакция на крем с капсаицином. Int.J.Dermatol. 1994; 33 (3): 206-209. Просмотреть аннотацию.
Kobata, K., Tate, H., Iwasaki, Y., Tanaka, Y., Ohtsu, K., Yazawa, S., and Watanabe, T. Выделение конифериловых эфиров из Capsicum baccatum L.и их ферментативные препараты и агонистическая активность в отношении TRPV1. Фитохимия 2008; 69 (5): 1179-1184. Просмотреть аннотацию.
Крогстад, А.Л., Лоннрот, П., Ларсон, Г., и Валлин, Б.Г. Лечение капсаицином вызывает высвобождение гистамина и изменения перфузии в псориатической коже. Br.J.Dermatol. 1999; 141 (1): 87-93. Просмотреть аннотацию.
Куда Т., Иваи А. и Яно Т. Влияние красного перца Capsicum annuum var. conoides и чеснок Allium sativum на уровни липидов в плазме и микрофлору слепой кишки у мышей, получавших говяжий жир.Food Chem.Toxicol. 2004; 42 (10): 1695-1700. Просмотреть аннотацию.
Кумар, Н., Видж, Дж. К., Зарин, С. К. и Ананд, Б. С. Влияют ли чили на заживление язвы двенадцатиперстной кишки? Br.Med.J. (Clin.Res.Ed) 6-16-1984; 288 (6433): 1803-1804. Просмотреть аннотацию.
Кушнир, Н. М. Роль противоотечных средств, кромолина, гуафенезина, солевых растворов, капсаицина, антагонистов лейкотриена и других средств лечения ринита. Immunol. Allergy Clin North Am, 2011; 31 (3): 601-617. Просмотреть аннотацию.
Ли, К. Ю., Ким, М., Юн, С. В., и Ли, К. Х. Кратковременный контроль капсаицина в крови и окислительный стресс у крыс in vivo. Фитотер.Рес. 2003; 17 (5): 454-458. Просмотреть аннотацию.
Lee, Y. S., Kang, Y. S., Lee, J. S., Nicolova, S. и Kim, J. A. Вовлечение NADPH-оксидазной генерации активных форм кислорода в аптотической гибели клеток капсаицином в клетках гепатомы человека HepG2. Free Radic.Res 2004; 38 (4): 405-412. Просмотреть аннотацию.
Lejeune, M. P., Kovacs, E. M., and Westerterp-Plantenga, M.S. Влияние капсаицина на окисление субстрата и поддержание веса после умеренной потери веса у людей. Br.J. Nutr. 2003; 90 (3): 651-659. Просмотреть аннотацию.
Лим, Л. Г., Тей, Х. и Хо, К. Ю. Карри вызывает кислотный рефлюкс и симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Диг. Дис. Наук 2011; 56 (12): 3546-3550. Просмотреть аннотацию.
Лотти Т., Теофоли П. и Цампау Д. Лечение аквагенного зуда с помощью местного крема с капсаицином. J.Am.Acad.Dermatol. 1994; 30 (2 Pt 1): 232-235.Просмотреть аннотацию.
Луди, М. Дж. И Мэттес, Р. Д. Влияние гедонически приемлемых доз красного перца на термогенез и аппетит. Physiol Behav. 3-1-2011; 102 (3-4): 251-258. Просмотреть аннотацию.
Луди, М. Дж., Мур, Г. Э. и Мэттес, Р. Д. Влияние капсаицина и капсиата на энергетический баланс: критический обзор и метаанализ исследований на людях. Chem Senses 2012; 37 (2): 103-121. Просмотреть аннотацию.
Lundblad, L., Lundberg, J. M., Anggard, A., and Zetterstrom, O.Предварительная обработка капсаицином подавляет обострение кожной аллергической реакции у человека. Eur.J.Pharmacol. 7-31-1985; 113 (3): 461-462. Просмотреть аннотацию.
Lundblad, L., Lundberg, J. M., Anggard, A. и Zetterstrom, O. Чувствительные к капсаицину нервы и кожная аллергическая реакция у человека. Возможное участие сенсорных нейропептидов в реакции обострения. Аллергия 1987; 42 (1): 20-25. Просмотреть аннотацию.
Маока Т., Акимото Н., Фудзивара Ю. и Хашимото К. Структура новых каротиноидов с концевой группой 6-оксо-каппа из плодов паприки Capsicum annuum.J.Nat.Prod. 2004; 67 (1): 115-117. Просмотреть аннотацию.
Materska, M., Piacente, S., Stochmal, A., Pizza, C., Oleszek, W., and Perucka, I. Выделение и выяснение структуры гликозидов флавоноидов и фенольных кислот из околоплодника плодов острого перца Capsicum annuum L. Phytochemistry 2003; 63 (8): 893-898. Просмотреть аннотацию.
Маккарти, Г. М. и Маккарти, Д. Дж. Эффект местного капсаицина в терапии болезненного остеоартрита рук. J.Rheumatol. 1992; 19 (4): 604-607. Просмотреть аннотацию.
McCormack, P. L. Кожный пластырь с капсаицином: при недиабетической периферической нейропатической боли. Наркотики 10-1-2010; 70 (14): 1831-1842. Просмотреть аннотацию.
Медведева Н.В., Андреенков В.А., Морозкин А. Д., Сергеева Е.А., Прокофьев Ю.И., Мишарин А.И. Ингибирование окисления липопротеидов низкой плотности крови человека каротиноидами из паприки. Биомед.Хим. 2003; 49 (2): 191-200. Просмотреть аннотацию.
Мейер-Бальбург, Х. Ф. Пилотные исследования стимулирующих эффектов приправы стручкового перца.Нутрейн. Метаб 1972; 14 (4): 245-254. Просмотреть аннотацию.
Милке П., Диас А., Валдовинос М. А. и Моран С. Гастроэзофагеальный рефлюкс у здоровых субъектов, вызванный двумя разными видами перца чили (Capsicum annum). Dig.Dis. 2006; 24 (1-2): 184-188. Просмотреть аннотацию.
Мисра, Миннесота, Пуллани, А.Дж., и Мохамед, З.У. Профилактика ПОТР с помощью акустимуляции перцовым пластырем сравнима с ондансетроном после операции на среднем ухе: ондансетрон после операции в моём доме].Can.J.Anaesth. 2005; 52 (5): 485-489. Просмотреть аннотацию.
Молина-Торрес, Дж., Гарсия-Чавес, А. и Рамирес-Чавес, Е. Антимикробные свойства алкамидов, присутствующих в ароматизирующих растениях, традиционно используемых в Мезоамерике: аффинин и капсаицин. J.Ethnopharmacol. 1999; 64 (3): 241-248. Просмотреть аннотацию.
Monsereenusorn, Y. и Glinsukon, T. Ингибирующее действие капсаицина на всасывание глюкозы в кишечнике in vitro. Пищевая косметика.Токсикол. 1978; 16 (5): 469-473. Просмотреть аннотацию.
Мори, А., Lehmann, S., O’Kelly, J., Kumagai, T., Desmond, JC, Pervan, M., McBride, WH, Kizaki, M., and Koeffler, HP Capsaicin, компонент красного перца, ингибирует рост андрогеннезависимых мутантных клеток рака простаты p53. Cancer Res 3-15-2006; 66 (6): 3222-3229. Просмотреть аннотацию.
Найду К. А. и Типпесвами Н. Б. Ингибирование окисления липопротеинов низкой плотности человека активными веществами из специй. Mol.Cell Biochem. 2002; 229 (1-2): 19-23. Просмотреть аннотацию.
Накамура, А.и Shiomi, H. Последние достижения в нейрофармакологии кожных ноцицепторов. Jpn.J.Pharmacol. 1999; 79 (4): 427-431. Просмотреть аннотацию.
Niemcunowicz-Janica, A., Ptaszynska-Sarosiek, I., and Wardaszka, Z. [Внезапная смерть, вызванная спреем из олеорезина из перца]. Arch.Med.Sadowej.Kryminol. 2009; 59 (3): 252-254. Просмотреть аннотацию.
О’Коннор, А. Б. и Дворкин, Р. Х. Лечение невропатической боли: обзор последних рекомендаций. Am J Med. 2009; 122 (10 приложение): S22-S32. Просмотреть аннотацию.
Обох, Г.и Огунруку, О. О. Циклофосфамид-индуцированный окислительный стресс в головном мозге: защитный эффект острого короткого перца (Capsicum frutescens L. var. abbreviatum). Exp.Toxicol Pathol. 5-15-2009; Просмотреть аннотацию.
Олайос, Э. Дж. И Салем, Х. Агенты борьбы с беспорядками: фармакология, токсикология, биохимия и химия. J.Appl.Toxicol. 2001; 21 (5): 355-391. Просмотреть аннотацию.
Оягбеми, А. А., Саба, А. Б., и Азиз, О. И. Капсаицин: новая химиопрофилактическая молекула и лежащие в ее основе молекулярные механизмы действия.Индийский журнал J Cancer 2010; 47 (1): 53-58. Просмотреть аннотацию.
Пагано Л., Пройетто М. и Бионди Р. Диабетическая периферическая нейропатия: размышления и медикаментозное реабилитационное лечение. Recenti Prog Med. 2009; 100 (7-8): 337-342. Просмотреть аннотацию.
Парк, Х. С., Ким, К. С., Мин, Х. К. и Ким, Д. В. Профилактика послеоперационной ангины с помощью перцового пластыря, наложенного на точку акупунктуры корейской руки. Анестезия 2004; 59 (7): 647-651. Просмотреть аннотацию.
Парк, К. К., Чун, К.С., Юк, Дж. И., и Сурх, Ю. Дж. Отсутствие активности капсаицина, основного острого ингредиента красного перца, способствующего развитию опухолей, в канцерогенезе кожи мышей. Anticancer Res. 1998; 18 (6A): 4201-4205. Просмотреть аннотацию.
Patane, S., Marte, F., Di Bella, G., Cerrito, M. и Coglitore, S. Капсаицин, артериальный гипертонический криз и острый инфаркт миокарда, связанные с высокими уровнями тиреотропного гормона. Int.J Cardiol. 5-1-2009; 134 (1): 130-132. Просмотреть аннотацию.
Патане, С., Marte, F., La Rosa, F. C., и La, Rocca R. Capsaicin и артериальный гипертонический криз. Int J Cardiol. 10-8-2010; 144 (2): e26-e27. Просмотреть аннотацию.
Першинг, Л. К., Рейли, К. А., Корлетт, Дж. Л. и Крауч, Д. Дж. Влияние носителя на кинетику поглощения и выведения капсаициноидов в коже человека in vivo. Toxicol.Appl.Pharmacol. 10-1-2004; 200 (1): 73-81. Просмотреть аннотацию.
Петруцци, М., Лауритано, Д., Де Бенедиттис, М., Балдони, М., и Серпико, Р. Системный капсаицин при синдроме жжения во рту: краткосрочные результаты пилотного исследования.J.Oral Pathol.Med. 2004; 33 (2): 111-114. Просмотреть аннотацию.
Рэйнс, К. и Брайсон, Х. М. Актуальный капсаицин. Обзор его фармакологических свойств и терапевтического потенциала при постгерпетической невралгии, диабетической нейропатии и остеоартрите. Наркотики старения 1995; 7 (4): 317-328. Просмотреть аннотацию.
Раджпут, С. и Мандал, М. Противоопухолевый потенциал отдельных фитохимических веществ, полученных из специй: обзор. Eur J Cancer Пред. 2012; 21 (2): 205-215. Просмотреть аннотацию.
Рашид, М.Х., Иноуэ, М., Бакоши, С. и Уеда, Х. Повышенная экспрессия ваниллоидного рецептора 1 на миелинизированных первичных афферентных нейронах способствует антигипералгезическому эффекту крема с капсаицином при диабетической нейропатической боли у мышей. J Pharmacol.Exp.Ther. 2003; 306 (2): 709-717. Просмотреть аннотацию.
Рау Э. Лечение острого тонзиллита комбинированным растительным препаратом. Adv.Ther. 2000; 17 (4): 197-203. Просмотреть аннотацию.
Рейли, К. А. и Йост, Г. С. Метаболизм капсаициноидов ферментами P450: обзор недавних открытий механизмов реакции, биоактивации и процессов детоксикации.Препарат Метаб Ред. 2006; 38 (4): 685-706. Просмотреть аннотацию.
Reilly, C. A. и Yost, G. S. Структурные и ферментативные параметры, которые определяют алкилдегидрирование / гидроксилирование капсаициноидов ферментами цитохрома p450. Утилизация наркотиков. 2005; 33 (4): 530-536. Просмотреть аннотацию.
Reilly, CA, Ehlhardt, WJ, Jackson, DA, Kulanthaivel, P., Mutlib, AE, Espina, RJ, Moody, DE, Crouch, DJ, and Yost, GS Метаболизм капсаицина цитохромом P450 приводит к образованию новых дегидрогенизированных метаболитов и снижает цитотоксичность для клеток легких и печени.Chem.Res Toxicol. 2003; 16 (3): 336-349. Просмотреть аннотацию.
Рейнбах, Х. К., Мартинуссен, Т. и Моллер, П. Влияние острых специй на потребление энергии, аппетит и сенсорные желания у людей. Food Qual Prefer 2010; 21: 655-661.
Reinbach, HC, Smeets, A., Martinussen, T., Moller, P., и Westerterp-Plantenga, MS Влияние капсаицина, зеленого чая и сладкого перца CH-19 на аппетит и потребление энергии у людей отрицательно и положительно энергетический баланс. Clin Nutr. 2009; 28 (3): 260-265.Просмотреть аннотацию.
Рейтер, Дж., Мерфорт, И. и Шемпп, К. М. Ботаники в дерматологии: обзор, основанный на фактах. Am J Clin Dermatol 2010; 11 (4): 247-267. Просмотреть аннотацию.
Родригес-Стэнли, С., Коллингс, К. Л., Робинсон, М., Оуэн, В., и Майнер, П. Б., младший. Влияние капсаицина на рефлюкс, опорожнение желудка и диспепсию. Алимент.Фармакол.Тер. 2000; 14 (1): 129-134. Просмотреть аннотацию.
Сальгадо-Роман, М., Ботелло-Альварес, Э., Рико-Мартинес, Р., Хименес-Ислас, Х., Карденас-Манрикес, М., и Наваррете-Боланос, Дж. Л. Ферментативная обработка для улучшения экстракции капсаициноидов и каротиноидов из плодов перца чили (Capsicum annuum). J.Agric.Food Chem. 11-12-2008; 56 (21): 10012-10018. Просмотреть аннотацию.
Sausenthaler, S., Koletzko, S., Schaaf, B., Lehmann, I., Borte, M., Herbarth, O., von Berg, A., Wichmann, HE, and Heinrich, J. Материнская диета во время беременность в связи с экземой и аллергической сенсибилизацией у детей в возрасте 2 лет. Am J Clin Nutr 2007; 85 (2): 530-537.Просмотреть аннотацию.
Сайин М. Р., Карабаг Т., Доган С. М., Акпинар И. и Айдын М. Случай острого инфаркта миокарда из-за приема таблеток кайенского перца. Wien.Klin.Wochenschr. 2012; 124 (7-8): 285-287. Просмотреть аннотацию.
Шеффлер, Н. М., Шейтель, П. Л. и Липтон, М. Н. Лечение болезненной диабетической невропатии капсаицином 0,075%. J.Am.Podiatr.Med.Assoc. 1991; 81 (6): 288-293. Просмотреть аннотацию.
Schmidt S, Beime B Frerick H Kuhn U Schmidt U. Capsicum Creme bei weichteilrheumatischen Schmerzen — eine randomisierte Placebo-kontrollierte Studie. Phytopharmaka und Phytotherapie 2004 — Forschung und Praxis 2004; 26-28 февраля 2004 г., Берлин, 35
Schuurs, A.H., Abraham-Inpijn, L., van Straalen, J.P., и Sastrowijoto, S.H. Необычный случай черных зубов. Oral Surg.Oral Med.Oral Pathol. 1987; 64 (4): 427-431. Просмотреть аннотацию.
Schweiggert, U., Kammerer, DR, Carle, R., and Schieber, A. Характеристика каротиноидов и эфиров каротиноидов в стручках красного перца (Capsicum annuum L.) с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии / масс-спектрометрии с химической ионизацией при атмосферном давлении .Быстрый масс-спектрометр. 2005; 19 (18): 2617-2628. Просмотреть аннотацию.
Шарп П. А., Граннер М. Л., Конвей Дж. М., Эйнсворт Б. Э. и Добре М. Доступность добавок для похудания: результаты аудита торговых точек в юго-восточном городе. J Am.Diet.Assoc. 2006; 106 (12): 2045-2051. Просмотреть аннотацию.
Шин, К. О. и Моритани, Т. Изменения вегетативной нервной деятельности и энергетического обмена при приеме капсаицина во время аэробных упражнений у здоровых мужчин. J.Nutr.Sci.Витаминол. (Токио) 2007; 53 (2): 124-132. Просмотреть аннотацию.
Смитс, А. Дж. И Вестертерп-Плантенга, М. С. Острые эффекты обеда, содержащего капсаицин, на энергию и использование субстрата, гормоны и чувство сытости. Eur J Nutr 2009; 48 (4): 229-234. Просмотреть аннотацию.
Snitker, S., Fujishima, Y., Shen, H., Ott, S., Pi-Sunyer, X., Furuhata, Y., Sato, H., and Takahashi, M. Влияние нового лечения капсиноидами на ожирение и энергетический обмен у людей: возможные фармакогенетические последствия.Am.J.Clin.Nutr. 2009; 89 (1): 45-50. Просмотреть аннотацию.
Стеффи, К. Х., Ланц, П. Э., Фланнаган, Л. М., Томпсон, Р. Л., и Джейсон, Д. Р. Аэрозоль для перца Oleoresin (перец) и «смерти в заключении». Am.J.Forensic Med. Патол. 1995; 16 (3): 185-192. Просмотреть аннотацию.
Стивенс, Д. П., Чаркоудиан, Н., Беневенто, Дж. М., Джонсон, Дж. М. и Саумет, Дж. Л. Влияние местного капсаицина на местный терморегулятор кровотока в коже у людей. Am.J. Physiol Regul. Integr.Comp Physiol 2001; 281 (3): R894-R901.Просмотреть аннотацию.
Танака Ю., Хосокава М., Оцу К., Ватанабе Т. и Ядзава С. Оценка состава капсикониноидов, невкусных аналогов капсаициноидов, в сортах стручкового перца. J. Agric.Food Chem. 6-24-2009; 57 (12): 5407-5412. Просмотреть аннотацию.
Тандан, Р., Льюис, Г. А., Крусински, П. Б., Бэджер, Г. Б. и Фрис, Т. Дж. Актуальный капсаицин при болезненной диабетической невропатии. Контролируемое исследование с долгосрочным наблюдением. Уход за диабетом 1992; 15 (1): 8-14. Просмотреть аннотацию.
Тенг, К.Х., Канг, Дж. Й., Ви, А., и Ли, К. О. Защитное действие капсаицина и перца чили на вызванное геморрагическим шоком повреждение слизистой оболочки желудка у крыс. J. Гастроэнтерол.Гепатол. 1998; 13 (10): 1007-1014. Просмотреть аннотацию.
Tesfaye, S. Достижения в лечении диабетической периферической нейропатии. Curr Opin.Support.Palliat.Care 2009; 3 (2): 136-143. Просмотреть аннотацию.
Толан И., Рагообирсинг Д. и Моррисон Е. Ю. Влияние капсаицина на глюкозу в крови, уровни инсулина в плазме и связывание инсулина на моделях собак.Фитотер.Рес. 2001; 15 (5): 391-394. Просмотреть аннотацию.
Томинак, Р. Л. и Спайкер, Д. А. Стручковый перец и капсаицин — обзор: случай использования острого перца в жестоком обращении с детьми. J.Toxicol.Clin.Toxicol. 1987; 25 (7): 591-601. Просмотреть аннотацию.
Вадивелу, Н., Митра, С., и Нараян, Д. Последние достижения в послеоперационном обезболивании. Йельский J Biol Med. 2010; 83 (1): 11-25. Просмотреть аннотацию.
ван Боксель, О. С., Тер Линде, Дж. Дж., Сирсема, П. Д., и Смаут, А. Дж. Роль химической стимуляции двенадцатиперстной кишки в генерации диспепсических симптомов.Am J Gastroenterol. 2010; 105 (4): 803-811. Просмотреть аннотацию.
Vesaluoma, M., Muller, L., Gallar, J., Lambiase, A., Moilanen, J., Hack, T., Belmonte, C., и Tervo, T. Воздействие перцового аэрозоля олеорезина стручкового перца на человека морфология и чувствительность роговицы. Invest Ophthalmol.Vis.Sci. 2000; 41 (8): 2138-2147. Просмотреть аннотацию.
Warbrick, T., Mobascher, A., Brinkmeyer, J., Musso, F., Stoecker, T., Shah, NJ, Fink, GR, и Winterer, G.Влияние никотина на функцию мозга во время визуальной необычной задачи : сравнение обычного и ЭЭГ-ориентированного анализа фМРТ.J Cogn Neurosci. 2012; 24 (8): 1682-1694. Просмотреть аннотацию.
Уотсон, В. А., Стремель, К. Р., и Вестдорп, Э. Дж. Токсичность олеорезина стручкового (Cap-Stun) в результате воздействия аэрозоля. Ann.Pharmacother. 1996; 30 (7-8): 733-735. Просмотреть аннотацию.
Webster, LR, Malan, TP, Tuchman, MM, Mollen, MD, Tobias, JK, and Vanhove, GF Многоцентровое, рандомизированное, двойное слепое, контролируемое исследование подбора дозы NGX-4010, пластыря с высокой концентрацией капсаицина. , для лечения постгерпетической невралгии.Дж. Пейн 2010; 11 (10): 972-982. Просмотреть аннотацию.
Webster, LR, Peppin, JF, Murphy, FT, Lu, B., Tobias, JK, и Vanhove, GF Эффективность, безопасность и переносимость NGX-4010, пластыря капсаицина 8%, в открытом исследовании пациенты с периферической невропатической болью. Диабет Res Clin Pract. 2011; 93 (2): 187-197. Просмотреть аннотацию.
Webster, LR, Tark, M., Rauck, R., Tobias, JK, and Vanhove, GF Влияние продолжительности постгерпетической невралгии на анализ эффективности в многоцентровом рандомизированном контролируемом исследовании NGX-4010, 8% капсаицина пластырь, предназначенный для лечения постгерпетической невралгии.BMC.Neurol. 2010; 10: 92. Просмотреть аннотацию.
Weisshaar, E., Heyer, G., Forster, C. и Handwerker, H.O. Влияние местного капсаицина на кожные реакции и зуд на гистамин при атопической экземе по сравнению со здоровой кожей. Арх. Дерматол. Рес 1998; 290 (6): 306-311. Просмотреть аннотацию.
Веллер П. и Брейтхаупт Д. Э. Идентификация и количественное определение эфиров зеаксантина в растениях с использованием жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии. J.Agric.Food Chem. 11-19-2003; 51 (24): 7044-7049. Просмотреть аннотацию.
Westerterp-Plantenga, M. S., Smeets, A. и Lejeune, M. P. Сенсорные и желудочно-кишечные эффекты сытости капсаицина при приеме пищи. Int J Obes. (Лондон) 2005; 29 (6): 682-688. Просмотреть аннотацию.
Вольф, Р. Ф., Бала, М. М., Вествуд, М., Кесселс, А. Г., и Клейнен, Дж. Пластырь с 5% лидокаином при болезненной диабетической периферической невропатии (ДПН): систематический обзор. Swiss.Med.Wkly. 5-29-2010; 140 (21-22): 297-306. Просмотреть аннотацию.
Вольф, Р. Ф., Бала, М. М., Вествуд, М., Kessels, A. G., and Kleijnen, J. 5% пластырь с лидокаином в сравнении с другими соответствующими вмешательствами и плацебо при постгерпетической невралгии (PHN): систематический обзор. Acta Neurol.Scand. 2011; 123 (5): 295-309. Просмотреть аннотацию.
Yahara, S., Ura, T., Sakamoto, C., and Nohara, T. Стероидные гликозиды из Capsicum annuum. Фитохимия 1994; 37 (3): 831-835. Просмотреть аннотацию.
Йонеширо, Т., Аита, С., Каваи, Ю., Иванага, Т., и Сайто, М. Невкусные аналоги капсаицина (капсиноиды) увеличивают расход энергии за счет активации коричневой жировой ткани у людей.Am J Clin Nutr 2012; 95 (4): 845-850. Просмотреть аннотацию.
Йошиока, М., Иманага, М., Уэяма, Х., Ямане, М., Кубо, Ю., Бойвин, А., Сент-Аманд, Дж., Танака, Х. и Киёнага, А. Максимально допустимый доза красного перца снижает потребление жира независимо от ощущения остроты во рту. Br.J. Nutr. 2004; 91 (6): 991-995. Просмотреть аннотацию.
Йошиока, М., Сен-Пьер, С., Драпо, В., Дион, И., Дусе, Э., Сузуки, М., и Трембле, А. Влияние красного перца на аппетит и потребление энергии. Br.J.Nutr. 1999; 82 (2): 115-123. Просмотреть аннотацию.
Йошитани, С. И., Танака, Т., Коно, Х. и Такашима, С. Химиопрофилактика азоксиметанового канцерогенеза толстой кишки у крыс с помощью диетического капсаицина и ротенона. Int.J.Oncol. 2001; 19 (5): 929-939. Просмотреть аннотацию.
Янг А. и Буванендран А. Последние достижения в области мультимодальной анальгезии. Анестезиол. Клин 2012; 30 (1): 91-100. Просмотреть аннотацию.
Ziegler, D. Болезненная диабетическая невропатия: преимущество новых лекарств перед старыми? Уход за диабетом 2009; 32 Приложение 2: S414-S419. Просмотреть аннотацию.
Aniwan S, Gonlachanvit S. Влияние лечения чили на желудочно-кишечные и ректальные ощущения при синдроме раздраженного кишечника с преобладанием диареи: рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование. J Neurogastroenterol Motil. 2014; 20 (3): 400-6. Просмотреть аннотацию.
Bascom R, Kagey-Sobotka A, Proud D. Влияние интраназального капсаицина на симптомы и высвобождение медиатора. J. Pharmacol Exp Ther 1991; 259: 1323-7. Просмотреть аннотацию.
Baudoin T, Kalogjera L, Hat J. Капсаицин значительно уменьшает полипы носовых пазух.Acta Otolaryngol 2000; 120: 307-11. Просмотреть аннотацию.
Bleuel I, Zinkernagel M, Tschopp M, Tappeiner C. Связь двустороннего острого переднего увеита с капсаициновым пластырем. Ocul Immunol Inflamm 2013; 21 (5): 394-5. Просмотреть аннотацию.
Blom HM, Severijnen LA, Van Rijswijk JB, et al. Долгосрочное воздействие водного спрея капсаицина на слизистую носа. Clin Exp Allergy 1998; 28: 1351-8. Просмотреть аннотацию.
Блом Х.М., Ван Рейсвейк Дж.Б., Гаррелдс И.М. и др. Капсаицин интраназально эффективен при неаллергическом неинфекционном хроническом рините.Плацебо-контролируемое исследование. Clin Exp Allergy 1997; 27: 796-801. Просмотреть аннотацию.
Bonaccio M, Di Castelnuovo A, Costanzo S, et al. Потребление перца чили и смертность среди взрослых итальянцев. J Am Coll Cardiol. 2019; 74 (25): 3139-3149. Просмотреть аннотацию.
Бортолотти М., Коча Г., Гросси Г., Мильоли М. Лечение функциональной диспепсии с помощью красного перца. Алимент Фармакол Тер 2002; 16: 1075-82. Просмотреть аннотацию.
Bouraoui A, Brazier JL, Zouaghi H, Rousseau M. Фармакокинетика и метаболизм теофиллина у кроликов после однократного и многократного введения плодов стручкового перца.Eur J Drug Metab Pharmacokinet 1995; 20: 173-8. Просмотреть аннотацию.
Кэмпбелл С.М., Даймонд Э., Шмидт В.К. и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание инъекционного капсаицина при боли при невроме Мортона. Боль. 2016 июн; 157 (6): 1297-304. Просмотреть аннотацию.
Casanueva B, Rodero B, Quintial C, Llorca J, González-Gay MA. Краткосрочная эффективность местной терапии капсаицином у пациентов с тяжелой формой фибромиалгии. Rheumatol Int 2013; 33 (10): 2665-70. Просмотреть аннотацию.
Чопан М., Литтенберг Б.Связь потребления острого красного перца чили и смертности: крупное популяционное когортное исследование. PLoS One. 2017; 12 (1): e0169876. Просмотреть аннотацию.
Chrubasik S, Weiser W, Beime B. Эффективность и безопасность местного крема с капсаицином при лечении хронической боли в мягких тканях. Phytother Res 2010; 24: 1877-85. Просмотреть аннотацию.
Cichewicz RH, Thorpe PA. Антимикробные свойства перца чили (виды Capsicum) и их использование в медицине майя. Дж. Этнофармакол 1996; 52: 61-70.Просмотреть аннотацию.
Купер Р.Л., Купер ММ. Дерматит, вызванный красным перцем, у грудных детей. Дерматол 1996; 93: 61-2. Просмотреть аннотацию.
Copeland S, Nugent K. Устойчивые респираторные симптомы после длительного воздействия капсаицина. Int J Occup Environ Med. 2013; 4 (4): 211-5. Просмотреть аннотацию.
Cordell GA, Araujo OE. Капсаицин: идентификация, номенклатура и фармакотерапия. Энн Фармакотер 1993; 27: 330-6. Просмотреть аннотацию.
Costa LA, Freitas MC, Cholewa JM, et al.Применение аналога капсаицина в острой форме улучшает показатели бега на время на дистанции 400 и 3000 м. Int J Exerc Sci. 2020; 13 (2): 755-765. Просмотреть аннотацию.
Covington TR, et al. Справочник безрецептурных препаратов. 11-е изд. Вашингтон, округ Колумбия: Американская фармацевтическая ассоциация, 1996.
Cruccu G, Nurmikko TJ, Ernault E, Riaz FK, McBride W.T., Haanpää M. Превосходство пластыря капсаицина 8% над пероральным прегабалином в динамической механической аллодинии у пациентов с периферической невропатической болью.Eur J Pain 2018; 22 (4): 700-6. DOI: 10.1002 / ejp.1155. Просмотреть аннотацию.
Cruz L, Castañeda-Hernández G, Navarrete A. Проглатывание перца чили (Capsicum annuum) снижает биодоступность салицилата после перорального введения асприна крысам. Может J Physiol Pharmacol. Просмотреть аннотацию.
Cui F, Yin Q, Wu C и др. Капсаицин в сочетании с ледяной стимуляцией улучшает глотательную функцию у пациентов с дисфагией после инсульта: рандомизированное контролируемое исследование. J Oral Rehabil. 2020; 47 (10): 1297-1303.Просмотреть аннотацию.
de Freitas MC, Billaut F, Panissa VLG, et al. Добавка капсаицина увеличивает время до истощения при высокоинтенсивных прерывистых упражнениях без изменения метаболических реакций у физически активных мужчин. Eur J Appl Physiol. 2019; 119 (4): 971-979. Просмотреть аннотацию.
de Freitas MC, Cholewa JM, Freire RV, et al. Прием острой добавки с капсаицином улучшает результаты тренировок с отягощениями у тренированных мужчин. Журнал J Strength Cond Res 2018; 32 (8): 2227-32. DOI: 10.1519 / JSC.0000000000002109.Просмотреть аннотацию.
de Freitas MC, Cholewa JM, Gobbo LA, de Oliveira JVNS, Lira FS, Rossi FE. Острый прием капсаицина улучшает показатели бега на время на дистанцию 1500 м и уровень воспринимаемой нагрузки у физически активных взрослых. Журнал J Strength Cond Res 2018; 32 (2): 572-7. DOI: 10.1519 / JSC.0000000000002329. Просмотреть аннотацию.
Дин DJ, Сабага Н., Роуз К. и др. Пилотное испытание крема с капсаицином для местного применения для лечения синдрома каннабиноидной гиперемезии. Acad Emerg Med. 2020; 27 (11): 1166-1172.Просмотреть аннотацию.
Дерри С., Райс А.С., Коул П., Тан Т., Мур Р.А. Капсаицин для местного применения (высокая концентрация) при хронической невропатической боли у взрослых. Кокрановская база данных Syst Rev.2017, 13 января; 1: CD007393. Просмотреть аннотацию.
Эбихара Т., Такахаши Х., Эбихара С. и др. Капсаицин при дисфункции глотания у пожилых людей. J Am Geriatr Soc 2005; 53: 824-8. Просмотреть аннотацию.
Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными.Доступно по адресу: https://www. accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182
Frerick H, Keitel W, Kuhn U, et al. Местное лечение хронической боли в пояснице с помощью перцового пластыря. Боль 2003; 106: 59-64. Просмотреть аннотацию.
Friese KH, Kruse S, Ludtke R и др. Гомеопатическое лечение среднего отита у детей — сравнение с традиционной терапией. Int J Clin Pharmacol Ther 1997; 35 (7): 296-301. Просмотреть аннотацию.
Fusco BM, Fiore G, Gallo F и др.«Капсаицин-чувствительные» сенсорные нейроны при кластерной головной боли: патофизиологические аспекты и терапевтические показания. Головная боль 1994; 34: 132-7. Просмотреть аннотацию.
Fusco BM, Marabini S, Maggi CA и др. Профилактический эффект повторных назальных аппликаций капсаицина при кластерной головной боли. Боль 1994; 59: 321-5. Просмотреть аннотацию.
Gagnier JJ, van Tulder MW, Berman B, Bombardier C. Травяные лекарства от боли в пояснице. Кокрановский обзор. Spine 2007; 32: 82-92. Просмотреть аннотацию.
García-Menaya JM, Cordobés -Durán C, Bobadilla-González P, et al.Анафилактическая реакция на болгарский перец (Capsicum annuum) у пациента с латексно-фруктовым синдромом. Allergol Immunopathol (Мадр). 2014; 42 (3): 263-5. Просмотреть аннотацию.
Geppetti P, Tramontana M, Del Bianco E, Fusco BM. Десенсибилизация слизистой оболочки носа человека капсаицином избирательно снижает боль, вызванную лимонной кислотой. Br J Clin Pharmacol 1993; 35: 178-83. Просмотреть аннотацию.
Герт Ван Вейк Р., Terreehorst IT, Mulder PG, et al. Капсаицин, вводимый интраназально, не обладает терапевтическим эффектом при круглогодичном аллергическом рините на клеща домашней пыли.Плацебо-контролируемое исследование. Clin Exp Allergy 2000; 30: 1792-8. Просмотреть аннотацию.
Graham DY, Anderson SY, Lang T. Чеснок или перец халапеньо для лечения инфекции Helicobacter pylori. Am J Gastroenterol 1999; 94: 1200-2. Просмотреть аннотацию.
Hakas JF Jr. Местный капсаицин вызывает кашель у пациента, получающего ингибитор АПФ. Энн Аллерджи 1990; 65: 322-3.
Hansson P, Jensen TS, Kvarstein G, Strömberg M. Обезболивающая эффективность, качество жизни и переносимость повторного лечения периферической нейропатической боли капсаицином 8% пластырем в скандинавской клинической практике.Eur J Pain 2018; 22 (5): 941-50. DOI: 10.1002 / ejp.1180. Просмотреть аннотацию.
Hoeger WW, Harris C, Long EM, Hopkins DR. Четырехнедельный прием натуральных пищевых добавок приводит к благоприятным изменениям в составе тела. Adv Ther 1998; 15: 305-14. Просмотреть аннотацию.
Hogaboam CM, Уоллес JL. Подавление агрегации тромбоцитов капсаицином. Эффект, не связанный с воздействием на сенсорные афферентные нейроны. Eur J Pharmacol 1991; 202: 129-31. Просмотреть аннотацию.
Jang HH, Lee J, Lee SH, Lee YM.Влияние добавок Capsicum annuum на компоненты метаболического синдрома: систематический обзор и метаанализ. Научный доклад 2020; 10 (1): 20912. Просмотреть аннотацию.
Янковскис В., Селга Г. Добавки с витамином B и цинком, а также варианты лечения полосканием полости рта капсаицином при синдроме жжения во рту. Медицина (Каунас). 2021; 57 (4): 391. Просмотреть аннотацию.
Йоргенсен MR, Педерсен AM. Обезболивающий эффект местного перорального геля капсаицина при синдроме жжения во рту. Acta Odontol Scand. 2017 Март; 75 (2): 130-6.Просмотреть аннотацию.
Джозеф MSc A, Джон PhD F, Thomas MSc JV, Sivadasan SDP, Maliakel PhD B, Mohan PhD R, IM K. Влияние новой пищевой формулы экстракта красного перца чили (Capsicum annum) на субъектов с избыточным весом: рандомизированные, двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Diet Suppl. 2020: 1-19. Просмотреть аннотацию.
Кан Дж. Й., Йео К. Г., Чиа Х. П. и др. Перец чили — защитный фактор от язвенной болезни? Dig Dis Sciences 1995; 40: 576-9. Просмотреть аннотацию.
Кац Н.П., Мо Дж., Пайярд ФК, Тернбулл Б., Трюдо Дж., Стокер М.Предикторы ответа у пациентов с постгерпетической невралгией и ВИЧ-ассоциированной невропатией, получавших пластырь с 8% капсаицином (Qutenza). Clin J Pain. 2015 Октябрь; 31 (10): 859-66. Просмотреть аннотацию.
Кейтель В., Фрерик Н., Кун У и др. Capsicum pain plaster при хронической неспецифической боли в пояснице. Arzneimittelforschung 2001; 51: 896-903. Просмотреть аннотацию.
Ким Д.Х., Юн КБ, Пак С. и др. Сравнение пластыря с НПВП в виде монотерапии и пластыря с НПВП в сочетании с чрескожной стимуляцией электрического нерва, грелкой или местным капсаицином при лечении пациентов с миофасциальным болевым синдромом верхней трапеции: пилотное исследование.Pain Med. 2014; 15 (12): 2128-38. Просмотреть аннотацию.
Китаджири М., Кубо Н., Икеда Н. и др. Влияние местного капсаицина на вегетативные нервы при экспериментально индуцированной назальной гиперчувствительности. Иммуноцитохимическое исследование. Acta Otolaryngol Suppl 1993; 500: 88-91. Просмотреть аннотацию.
Коджак А.О., Догрюйол С., Акбас И. и др. Сравнение местного капсаицина и местного пироксикама при лечении острой боли, вызванной травмой: рандомизированное двойное слепое исследование. Am J Emerg Med. 2020; 38 (9): 1767-1771.Просмотреть аннотацию.
Коласинский С.Л., Неоги Т., Хохберг М.С. и др. Руководство Американского колледжа ревматологии / Фонда артрита от 2019 года по лечению остеоартроза кисти, бедра и колена. Arthritis Rheumatol. 2020 Февраль; 72 (2): 220-33. Просмотреть аннотацию.
Kulkantrakorn K, Chomjit A, Sithinamsuwan P, Tharavanij T., Suwankanoknark J, Napunnaphat P. 0,075% лосьон с капсаицином для лечения болезненной диабетической невропатии: рандомизированное, двойное слепое, перекрестное, плацебо-контролируемое исследование.J Clin Neurosci. 2019; 62: 174-179. Просмотреть аннотацию.
Kulkantrakorn K, Lorsuwansiri C, Meesawatsom P. 0,025% гель капсаицина для лечения болезненной диабетической невропатии: рандомизированное, двойное слепое, перекрестное, плацебо-контролируемое исследование. Pain Pract. 2013; 13 (6): 497-503. Просмотреть аннотацию.
Lacroix JS, Buvelot JM, Polla BS, Lundberg JM. Улучшение симптомов неаллергического хронического ринита путем местного лечения капсаицином. Clin Exp Allergy 1991; 21: 595-600. Просмотреть аннотацию.
Langan SP, Grosicki GJ.Коммерчески доступные добавки с капсаицином не способствуют увеличению времени до истощения во время езды на велосипеде. Int J Exerc Sci. 2020; 13 (2): 225-233. Просмотреть аннотацию.
Lassen CL, Meyer K, Bredthauer A, Klier TW. Перекрестное заражение лица и полости рта 3-летнего ребенка капсаицином в высокой концентрации: отчет о болезни. A A Pract. 2020; 14 (9): e01258. Просмотреть аннотацию.
Ли А., Коралик З. Использование крема с капсаицином при синдроме каннабиноидной гиперемезии у пациентов, обращающихся в отделение неотложной помощи.Энн Фармакотер. 2021: 10600280211018516. Просмотреть аннотацию.
Леви Р.Л. Интраназальный капсаицин для абортивного лечения мигрени без ауры. Головная боль 1995; 35: 277. Просмотреть аннотацию.
Локок РА. Capsicum. Can Pharm J 1985; 118: 517-9.
Lopez, HL, Ziegenfuss, TN, Hofheins, JE, Habowski, SM, Arent, SM, Weir, JP, и Ferrando, AA Восемь недель приема добавок с многокомпонентным продуктом для похудания улучшает композицию тела, уменьшает бедра и талию обхват и увеличивает уровень энергии у мужчин и женщин с избыточным весом. Журнал J Int Soc Sports Nutr 2013; 10 (1): 22. Просмотреть аннотацию.
Lv J, Qi L, Yu C, et al. Потребление острой пищи и общая смертность и смертность от конкретных причин: популяционное когортное исследование. BMJ. 2015; 351: h4942. Просмотреть аннотацию.
Mankowski C, Poole CD, Ernault E, et al. Эффективность пластыря с 8% капсаицина в лечении периферической нейропатической боли в европейской клинической практике: исследование ASCEND. BMC Neurol. 2017 21 апреля; 17 (1): 80. Просмотреть аннотацию.
Марабини С., Чиабатти П.Г., Полли Г. и др.Благоприятные эффекты интраназального применения капсаицина у пациентов с вазомоторным ринитом. Eur Arch Otorhinolaryngol 1991; 248: 191-4. Просмотреть аннотацию.
Marks DR, Rapoport A, Padla D, et al. Двойное слепое плацебо-контролируемое испытание интраназального капсаицина при кластерной головной боли. Цефалгия 1993; 13: 114-6. Просмотреть аннотацию.
Мейсон Л., Мур Р.А., Дерри С. и др. Систематический обзор местного применения капсаицина для лечения хронической боли. BMJ 2004; 328: 991. Просмотреть аннотацию.
McCarty DJ, Csuka M, McCarthy G, et al.Лечение боли из-за фибромиалгии с помощью местного капсаицина: пилотное исследование. Semin Arthr Rheum 1994; 23: 41-7.
Millqvist E. Провокация кашля капсаицином — это объективный способ проверить сенсорную гиперреактивность у пациентов с симптомами, подобными астме. Аллергия 2000; 55: 546-50. Просмотреть аннотацию.
Mou J, Paillard F, Turnbull B, et al. Эффективность 8% пластыря Qutenza (капсаицина) при невропатической боли: метаанализ базы данных клинических испытаний Qutenza. Боль. 2013; 154 (9): 1632-9.Просмотреть аннотацию.
Mou J, Paillard F, Turnbull B, et al. Кутенза (капсаицин) 8% появление пластыря, продолжительность ответа и эффекты нескольких видов лечения у пациентов с невропатической болью. Clin J Pain. 2014; 30 (4): 286-94. Просмотреть аннотацию.
Нет авторов. Пластырь с капсаицином (Qutenza) при постгерпетической невралгии. Med Lett Drugs Ther. 2011; 53 (1365): 42-3. Просмотреть аннотацию.
О’Коннелл Ф., Томас В. Э., Прайд Н. Б., Фуллер Р. В.. Чувствительность к капсаицину при кашле снижается при успешном лечении хронического кашля.Am J Respir Crit Care Med 1994; 150: 374-80. Просмотреть аннотацию.
Opheim MN, Rankin JW. Влияние добавок капсаицина на многократные бега на короткие дистанции. J Strength Cond Res. 2012; 26 (2): 319-26. Просмотреть аннотацию.
Пабалан Н., Джарджанази Х., Озчелик Х. Влияние приема капсаицина на риск развития рака желудка: метаанализ. J Gastrointest Cancer. 2014; 45 (3): 334-41. Просмотреть аннотацию.
Padilha CS, Billaut F, Figueiredo C и др. Добавки капсаицина во время непрерывных упражнений высокой интенсивности: двойное слепое исследование.Int J Sports Med. 2020; 41 (14): 1061-1066. Просмотреть аннотацию.
Paice JA, Ferrans CE, Lashley FR, et al. Местный капсаицин в лечении ВИЧ-ассоциированной периферической нейропатии. J. Управление симптомами боли 2000; 19: 45-52. Просмотреть аннотацию.
Persson MSM, Stocks J, Walsh DA, Doherty M, Zhang W. Относительная эффективность местных нестероидных противовоспалительных препаратов и капсаицина при остеоартрите: сетевой метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Хрящевой артроз. 2018; 26 (12): 1575-1582.Просмотреть аннотацию.
Pourmand A, Esmailian G, Mazer-Amirshahi M, Lee-Park O, Tran QK. Актуальный капсаицин для лечения синдрома каннабиноидной гиперемезии, систематический обзор и метаанализ. Am J Emerg Med. 2021; 43: 35-40. Просмотреть аннотацию.
Predel HG, Ebel-Bitoun C, Peil B, Weiser TW, Lange R. Эффективность и безопасность геля диклофенака? +? Капсаицина у пациентов с острой болью в спине / шее: многоцентровое рандомизированное контролируемое исследование. Pain Ther. 2020; 9 (1): 279-296. Просмотреть аннотацию.
Rapoport AM, Bigal ME, Tepper SJ, Sheftell FD.Интраназальные препараты для лечения мигрени и кластерной головной боли. CNS Drugs 2004; 18: 671-85. Просмотреть аннотацию.
Сандор Б., Папп Дж., Мозик Г. и др. Гастропротекторный капсаицин, вводимый перорально, не изменяет индуцированную аспирином агрегацию тромбоцитов у здоровых добровольцев мужского пола (исследование фазы I на людях). Acta Physiol Hung. 2014 декабрь; 101 (4): 429-37. Просмотреть аннотацию.
Schmulson MJ, Valdovinos MA, Milke P. Перец чили и ректальная гипералгезия при синдроме раздраженного кишечника. Am J Gastroenterol 2003; 98: 1214-5.
Шаланский С., Линд Л., Ричардсон К. и др. Риск кровотечений, связанных с варфарином, и надтерапевтические международные нормализованные соотношения, связанные с дополнительной и альтернативной медициной: продольный анализ. Фармакотерапия. 2007; 27: 1237-47. Просмотреть аннотацию.
Шарма А, Гаутам С., Джадхав СС. Экстракты специй как дозо-модифицирующие факторы при радиационной инактивации бактерий. J. Agric Food Chem 2000; 48: 1340-4. Просмотреть аннотацию.
Sicuteri F, Fusco BM, Marabini S, et al.Благоприятный эффект аппликации капсаицина на слизистую носа при кластерной головной боли. Clin J. Pain 1989; 5: 49-53. Просмотреть аннотацию.
Silvestre FJ, Silvestre-Rangil J, Tamarit-Santafé C, et al. Применение ополаскивателя капсаицином при лечении синдрома жжения во рту. Med Oral Patol Oral Cir Bucal. 2012 1 января; 17 (1): e1-4. Просмотреть аннотацию.
Simpson DM, Brown S, Tobias J; NGX-4010 C107 Study Group. Контролируемое испытание пластыря с высокой концентрацией капсаицина для лечения болезненной невропатии ВИЧ.Неврология 2008; 70 (24): 2305-2313. Просмотреть аннотацию.
Симпсон Д.М., Робинсон-Папп Дж., Ван Дж. И др. Капсаицин 8% пластырь при болезненной диабетической периферической нейропатии: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование. J Pain. 2017 Янв; 18 (1): 42-53. Просмотреть аннотацию.
Stam, C., Bonnet, M. S. и van Haselen, R. A. Эффективность и безопасность гомеопатического геля при лечении острой боли в пояснице: многоцентровое рандомизированное двойное слепое сравнительное клиническое исследование. Br Homeopath J 2001; 90 (1): 21-28.Просмотреть аннотацию.
Stander S, Luger T, Metze D. Лечение узловатой почесухи с помощью местного капсаицина. J Am Acad Dermatol 2001; 44: 471-8 .. Просмотреть аннотацию.
Stjarne P, Rinder J, Heden-Blomquist E, et al. Десенсибилизация слизистой оболочки носа капсаицином уменьшает симптомы при провокации аллергена у пациентов с аллергическим ринитом. Acta Otolaryngol 1998; 118: 235-9. Просмотреть аннотацию.
Сумано-Лопес Х., Гутьеррес-Ольвера Л., Агилера-Хименес Р. и др. Введение ципрофлоксацина и капсаицина крысам для достижения более высоких максимальных концентраций в сыворотке.Arzneimittelforschung. 2007; 57 (5): 286-90. Просмотреть аннотацию.
Surh YJ, Lee SS. Капсаицин в остром перце чили: канцероген, сопутствующий канцероген или антиканцероген? Food Chem Toxicol 1996; 34: 313-6. Просмотреть аннотацию.
Surh YJ. Противоопухолевый потенциал выбранных ингредиентов специй с антиоксидантным и противовоспалительным действием: краткий обзор. Food Chem Toxicol 2002; 40: 1091-7. Просмотреть аннотацию.
Tuntipopipat, S., Zeder, C., Siriprapa, P., and Charoenkiatkul, S. Подавляющее действие специй и трав на доступность железа.Int.J Food Sci.Nutr. 2009; 60 Приложение 1: 43-55. Просмотреть аннотацию.
Umigai N, Kozai Y, Saito T, Takara T. Влияние добавления каротиноидов паприки на метаболизм костей у женщин в постменопаузе: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое сравнительное исследование в параллельных группах. Food Nutr Res. 2020; 64. Просмотреть аннотацию
Van Avesaat M, Troost FJ, Westerterp-Plantenga MS, et al. Сытость, вызванная капсаицином, связана с желудочно-кишечным расстройством, но не с высвобождением гормонов сытости.Am J Clin Nutr. 2016 Февраль; 103 (2): 305-13. Просмотреть аннотацию.
Ван Гервен Л., Стилант Б, Охлаждение Л. и др. Назальный спрей с низкой дозой капсаицина (0,01 мМ) столь же эффективен, как и текущее стандартное лечение идиопатического ринита: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Allergy Clin Immunol. 2021; 147 (1): 397-400.e4. Просмотреть аннотацию.
Ван Ноутен Ф., Треур М., Пантири К., Стокер М., Чарокопу М. Капсаицин 8% пластырь по сравнению с пероральными нейропатическими обезболивающими для лечения болезненной диабетической периферической нейропатии: систематический обзор литературы и сетевой метаанализ.Clin Ther. 2017 Апрель; 39 (4): 787-803.e18. Просмотреть аннотацию.
Visudhiphan S, Poolsuppasit S, Piboonnukarintr O, Timliang S. Взаимосвязь между высокой фибринолитической активностью и ежедневным употреблением перца у тайцев. Am J Clin Nutr 1982; 35: 1452-8. Просмотреть аннотацию.
Ван Дж.П., Сюй М.Ф., Тэн СМ. Антиагрегантный эффект капсаицина. Thromb Res 1984; 36: 497-507. Просмотреть аннотацию.
Wang Z, Wu L, Fang Q, Shen M, Zhang L, Liu X. Влияние капсаицина на глотательную функцию у пациентов с инсультом и дисфагией: рандомизированное контролируемое исследование.J Stroke Cerebrovasc Dis. 2019; 28 (6): 1744-1751. Просмотреть аннотацию.
Ванвимолрук С., Ньика С., Кеппле М. и др. Влияние капсаицина на фармакокинетику антипирина, теофиллина и хинина у крыс. J Pharm Pharmacol. 1993; 45 (7): 618-21. Просмотреть аннотацию.
Whiting S, Derbyshire EJ, Tiwari B. Могут ли капсаициноиды помочь в управлении весом? Систематический обзор и метаанализ данных о потреблении энергии. Аппетит. 2014; 73: 183-8. Просмотреть аннотацию.
Визенауэр, М.Сравнение твердых и жидких форм гомеопатических средств от тонзиллита. Adv Ther 1998; 15 (6): 362-371. Просмотреть аннотацию.
Уильямс С.Р., Кларк РФ, Данфорд СП. Контактный дерматит, связанный с капсаицином: синдром руки Хунань. Энн Эмерг Мед 1995; 25: 713-5. Просмотреть аннотацию.
Yeo WW, Chadwick IG, Kraskiewicz M, et al. Разрешение кашля, вызванного ингибитором АПФ: изменения субъективного кашля и реакции на вдыхание капсаицина, внутрикожного брадикинина и вещества-P. Br J Clin Pharmacol 1995; 40: 423-9.Просмотреть аннотацию.
Yeo WW, Higgins KS, Foster G et al. Влияние корректировки дозы на кашель, вызванный эналаприлом, и реакцию на ингаляционный капсаицин. J Clin Pharmacol 1995; 39: 271-6. Просмотреть аннотацию.
Юань LJ, Qin Y, Wang L и др. Перец чили, содержащий капсаицин, улучшил постпрандиальную гипергликемию, гиперинсулинемию и липидные нарушения натощак у женщин с гестационным сахарным диабетом и снизил частоту крупных для гестационного возраста новорожденных. Clin Nutr. 2016 Апрель; 35 (2): 388-93.Просмотреть аннотацию.
Zebda D, Jiang ZY, Gibson MM, et al. Двойное слепое рандомизированное проспективное исследование интраназального лечения неаллергическим ринитом капсаицином. Int Forum Allergy Rhinol. 2021; 11 (1): 24-30. Просмотреть аннотацию.
Zollman TM, Bragg RM, Harrison DA. Клинические эффекты олеорезина стручкового (перцовый аэрозоль) на роговицу и конъюнктиву человека. Офтальмология 2000; 107: 2186-9. Просмотреть аннотацию.
BELL PEPPER | Определение
в кембриджском словаре английского языка Рост и урожайность колокольчика перца и озимой тыквы, выращенных с использованием органической и живой мульчи.
Википедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Большинство разновидностей гамбо заправлены луком, петрушкой, колокольчиком перцем и сельдереем.
Википедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Он появился из первого эпизода в 1993 году, одетый в зеленую одежду и держа в руке колокольчик перец .ИзВикипедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Другими ингредиентами могут быть зеленый колокольчик перец , петрушка, чеснок и т.
Википедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Cayeye готовится путем варки небольших зеленых бананов или бананов в воде, затем их измельчения и смешивания с рефрито, приготовленным из лука, чеснока, красного колокола перца , помидоров и ачиоте.ИзВикипедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Общие дополнительные ингредиенты включают лук, петрушку, оливковое масло, лимон, перец и болгарский перец.
Википедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Их доступные начинки также включают лук, салат, помидоры, масло, уксус, соль, перец, орегано, соленые огурцы, сладкий перец, банановый перец, черные оливки, огурцы, халапео, майонез, горчицу и острую горчицу.ИзВикипедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. С ботанической точки зрения сладкий перец — это фрукт, но в кулинарии обычно считается овощем.
Википедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Болгарский перец иногда объединяют с менее острыми разновидностями перца, такими как сладкий перец.ИзВикипедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Ингредиенты различаются и могут меняться, например, перец кубанелле можно заменить болгарским перцем, сельдерей может заменить лук, а петрушку или куланро можно использовать вместо кинзы.
Википедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Реакция урожайности овощных культур на такие поправки была оценена для многих культур, включая томат, колокольчик перец , брокколи, сладкую кукурузу, огурец, баклажан, окра, фасоль, тыкву и арбуз9.Иногда можно использовать другие ингредиенты; например, siling labuyo (чили с высоты птичьего полета), перец халапео, красный перец перец , оливковое масло, лук, коричневый сахар, картофель или ананас. ИзВикипедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA.
Википедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA.Эти примеры взяты из корпусов и из источников в Интернете. Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Cambridge Dictionary, Cambridge University Press или его лицензиаров.
Как приготовить сладкий перец
Как приготовить сладкий перец?
Как правильно нарезать и приготовить болгарский перец?
Как сделать сладкий перец вкуснее?
Облейте болгарского перца холодной водой и снимите кожуру. Приготовьте болгарского перца . Добавьте соевый соус, соль или другие специи, чтобы придать привкусу болгарского перца . Процесс приготовления устранит часть горечи, а приправа поможет замаскировать вкус .
Какой болгарский перец самый полезный?
Красные перцы содержат больше всего питательных веществ, потому что они дольше всех собирались на корню. Зеленые перцы — это перцев, собранных ранее, прежде чем они успеют стать желтыми, оранжевыми, а затем и красными.По сравнению с зеленым перцем , красный содержит почти в 11 раз больше бета-каротина и в 1,5 раза больше витамина С.
Какая польза для здоровья от красного перца?
Красный , Апельсин и желтый Болгарский перец полон огромных преимуществ для здоровья — они богаты витаминами и низкокалорийны! Они являются отличным источником витамина А, витамина С и калия. Болгарский перец также содержит здоровых доз клетчатки, фолиевой кислоты и железа.
Болгарский перец лучше есть сырым или вареным?
Сырой красный перец содержит больше витамина С, потому что витамин С расщепляется при нагревании. Но другие антиоксиданты, такие как каротиноиды и феруловая кислота, повышаются, когда красных перцев превращаются в приготовленных . Жаркое движения или жаркое красных перцев . При жарке и жарке на самом деле сохраняется антиоксидантов красного перца , больше, чем при приготовлении на пару.
Болгарский перец полезен для печени?
Резюме: Новое исследование показывает, что из суточного потребления капсаицина, из активного соединения чили перца , оказало положительных эффектов на повреждений печени .
Можно ли есть сладкий перец каждый день?
Есть ли перец каждый день ? Если вам нравится перцев , наслаждайтесь ими сколько угодно — вы можете есть из них каждый день, или даже при каждом приеме пищи, — говорит Риццо. Однако важно, чтобы съели всего в умеренных количествах.
Что произойдет, если съесть слишком много болгарского перца?
Перекрестные аллергические реакции могут происходить между определенными продуктами питания, потому что они могут содержать одинаковые аллергены — или аллергены, сходные по химической структуре. При умеренном употреблении болгарский перец не оказывает вредного воздействия на здоровье. Однако они могут вызвать аллергию у некоторых людей.
Помогают ли болгарские перцы какать?
Болгарский перец , баклажаны и листовая зелень, такая как капуста, брокколи и руккола, также богаты нерастворимой клетчаткой.
Болгарский перец помогает похудеть?
Болгарский перец — отличное средство для похудания Пища, наполненная необходимыми питательными веществами, витаминами и антиоксидантами, помогает бороться с болезнями и помогает сбросить несколько фунтов.Они содержат соединение под названием капсаицин, которое, как было обнаружено, с до увеличивает скорость сжигания жира и подавляет аппетит, что может способствовать потере веса .
перец | Американец в Австралии
Хорошо, поэтому я попытался разобраться, почему в Австралии красный сладкий перец называют «стручковым перцем». Зеленый, желтый и оранжевый (и если я когда-нибудь их найду, я предполагаю, также фиолетовый перец текиллы) болгарский перец — это просто «зеленый перец» или «желтый перец».
По-видимому, стручковый перец — это род цветущих растений, плоды которых имеют разные названия и уровни пряности и включают красный перец, но также множество острых перцев (чили, хабанеро, кайенский перец, перец), сладкого перца (банановый перец и пепперончини) и болгарский перец (зеленый и, предположительно, их желтый и оранжевый родичи).Во всем мире существует множество синонимов для одного и того же. Самое странное, что они возникли в Америке, поэтому можно было подумать, что их будут называть так, как мы, американцы, их называем. Нет, сэр, даже не пытайтесь … никто не поймет, о чем вы говорите, и вы никогда не увидите, чтобы это упоминалось таким образом в меню или на рынке.
C’est la vie, я думаю, когда в Риме….
Другие случайные выводы из статьи в Википедии о сладком перце… Я всегда очищал перец перед тем, как съесть его. То есть обрежьте сердцевину семени, отрежьте белую ткань, соединяющую внешний плод с сердцевиной семени, и выбросьте ее перед употреблением. По-видимому, именно в этой «плацентарной ткани», особенно в горячих разновидностях стручкового перца, сохраняется тепло перца. «Вопреки распространенному мнению, сами семена не производят капсаицин, хотя самая высокая концентрация капсаицина (химического вещества, которое может вызывать сильное жжение во рту) содержится в белой сердцевине вокруг семян.”
Я хорошо воспринял этот урок, когда работал с острым перцем или готовил его, но, возможно, он подсознательно перешел на мое отношение к мягкому болгарскому перцу. (это и, конечно же, то, что белая сердцевина действительно не такая вкусная …)
Обучение — это знание, детки. Узрите потрясающую силу Википедии.
Нравится:
Нравится Загрузка …
Capsicum Facts for Kids
Capsicum — род растений из семейства пасленовых (Solanaceae). Некоторые из этих растений используются как специи, овощи или лекарства. Плоды растения Capsicum имеют множество названий. Имена меняются в зависимости от места и типа. Их обычно называют перцем чили, красным или зеленым перцем или просто перцем в Великобритании и США; большая мягкая форма называется болгарский перец в США, перец в новозеландском английском, австралийский и британский английский, а также перец в некоторых других странах (хотя перец также может относиться к порошкообразной специи, приготовленной из различных плодов перца).
Стручковый перец возник в Америке, но теперь выращивают по всему миру.
Капсаицин
Плоды большинства видов Capsicum содержат капсаицин. Капсаицин — это химическое вещество, которое может вызвать сильное жжение во рту у непривычного едока. Большинство млекопитающих находят это неприятным; однако птицы не страдают. У растений выработалась секреция капсаицина, чтобы защитить плоды от употребления в пищу млекопитающими. В то же время яркие краски привлекают птиц.Эти птицы будут разносить семена. Количество капсаицина в перце сильно варьируется и зависит от генетики. Это означает, что почти все виды перца имеют разное количество тепла, которое ощущают те, кто их ест. Единственный перец без капсаицина — это болгарский перец . Перец чили имеет большое значение в медицине коренных американцев. Капсаицин также используется в современной западной медицине для стимуляции кровообращения или снятия боли.
Черный и сычуаньский перец вызывают похожие жжения.Причиной их возникновения являются разные вещества — пиперин и гидрокси-альфа-саншул соответственно.
Кухня
Capsicum Плоды и перец можно есть сырыми или приготовленными. В кулинарии обычно используются разновидности C. annul и C. pubescens , хотя используются и некоторые другие. Они подходят для начинки из сыра, мяса или риса.
Их также часто используют как рубленые, так и сырые в салатах, или готовят в жарком или других смешанных блюдах.Их можно нарезать соломкой и обжарить, запечь целиком или кусочками, или нарезать и добавить в сальсу или другие соусы.
Их можно консервировать сушкой или травлением. Сушеный перец может быть восстановлен целиком или переработан в хлопья или порошки. Маринованный или маринованный перец часто добавляют в бутерброды или салаты. Экстракты можно приготовить и добавить в острые соусы.
В 2005 году опрос 2000 человек показал, что перец является 4-м любимым кулинарным овощем в Великобритании.
Сорта
Многие разновидности одного и того же вида могут использоваться по-разному; например, C. однолетний включает сорт «болгарский перец», который продается как в незрелом зеленом состоянии, так и в красном, желтом или оранжевом спелом состоянии.
Зеленый, желтый и красный перец.
У этого же вида есть и другие разновидности, такие как чили из Анахайма, часто используемое для фарша, сушеный чили из анчо, используемый для приготовления порошка чили, халапеньо от слабого до горячего и копченое спелое халапеньо, известное как чипотле.
Большая часть капсаицина в перце содержится во внутренних ребрах, которые разделяют камеры плода и к которым прикреплены семена. На конце стручка железы выделяют капсаицин, который затем распространяется по всему стеблю, но концентрируется на ребрах и семенах. Количество очень сильно варьируется в зависимости от сорта и измеряется в тепловых единицах Сковилла (SHU), начиная от мягкого болгарского перца и заканчивая палящим чили Хабанеро.
Синонимы и общеупотребительные названия
Компактные растения оранжевого стручкового перцаНазвание, данное фруктам, варьируется в разных англоязычных странах.
В Австралии, Новой Зеландии, Индии, Сингапуре и Гонконге, холодные сорта называют «перцем», а горячие — «чили / чили» (двойное L). Термин «сладкий перец» используется редко, обычно в отношении C. annuum и других разновидностей, которые выглядят как «перец» или колокольчик, но являются довольно острыми.
В Соединенном Королевстве, Ирландии и Канаде невысокие сорта называют «перец», «сладкий перец» или «стручковый перец» (или «зеленый перец», «красный перец» и т. Д.), А горячие — «чили». / chillies »(двойное L) или« перец чили ».
В Соединенных Штатах и Канаде распространенные виды, не подверженные нагреву, называются «болгарский перец», «сладкий перец», «красный / зеленый и т.д. / chiles »,« чили / чили »или« перец чили / чили »(только одна литр),« острый перец »или названный как конкретный сорт (например, банановый перец). Во многих регионах Среднего Запада США сладкий болгарский перец обычно называют манго. [1] С появлением современных импортеров свежих тропических фруктов, открывающих более широкий круг лиц для знакомства с разновидностью тропических фруктов манго, это определение становится архаичным.Однако во многих меню фаршированный перец по-прежнему называется Mango .
Название «перец» вошло в употребление, потому что растения были горячими в том же смысле, что и приправленный черный перец, Piper nigrum . Но ботанической связи ни с этим растением, ни с сычуаньским перцем нет.
В испаноязычных странах есть много разных названий для каждого сорта и препарата. В Мексике используется термин чили . Некоторые другие страны, такие как Чили, название которой не связано, Перу и Аргентина, используют ají .В Испании холодные сорта называют pimiento , а горячие сорта guindilla .
В индийском английском языке слово «capsicum» используется исключительно для обозначения болгарского перца. Все остальные разновидности перца чили называются чили. В северной Индии и Пакистане болгарский перец также обычно называют «Шимла Мирч» на местных языках. Между прочим, Шимла — популярная горная станция в Индии (а «Мирч» означает перец чили на местных языках).
На польском языке слово papryka используется для обозначения стручкового перца и сухих специй (слово pieprz используется для черного, красного и зеленого перца, но не для стручкового перца или специй).
В венгерском языке слово « паприка» используется для обозначения стручкового перца и сухих специй.
В Израиле стручковый перец обычно называют pilpel , что на иврите означает перец.
Вы можете проверить, насколько острым может быть острый перец, с помощью шкалы Сковилла.
Медицинское использование
Capsicum — отличный источник слабительного (слабительного) и обезболивающего. Капсаицин также изучался на предмет возможных эффектов борьбы с раком простаты.
Картинки для детей
Capsicum annuum сортов
Capsicum annum L.var. fasiculatum Irish.
Capsicum annum L. var. fasiculatum Irish.
Пеперончини в шашлычном ресторане
Скотч-капот ( C. chinense ) на Карибском рынке
Свежий индийский зеленый перец чили на рынке Бангалора
Naga jolokia Chilli (бхут джолокия) ( C.chinense x C. frutescens )
Зеленый, желтый и красный перец
Цветок красного горячего Банги перец Малайзия
Маленький, но очень горячий Стручковый перец в Малайзии
Peperoni cruschi, сушеные и хрустящие Capsicum из базиликаты
Нага Морич в Бангладеш