Слива синяя — плод овальной формы небольших размеров. При созревании его гладкая тонкая кожица окрашивается в различные оттенки синего цвета. В кулинарных целях используется содержащаяся внутри мякоть, в зависимости от сорта могущая иметь сладкий или кисло-сладкий вкус. В свою очередь, крупная косточка в пищу не употребляется. ВидыБлагодаря активному культивированию, синяя слива имеет множество сортов, наиболее популярными из которых являются Надежда, Шаровая, Богатырская, Стенлей, Синий дар, Ника, Опал, Машенька, Рекорд, Кабардинка, Виктория, Венгерка. КалорийностьВ 100 гр. синей сливы содержится около 46 ккал. СоставХимический состав синей сливы богат на витамины, органические кислоты, микро- и макро элементы. Как употреблять и готовить В зрелом виде синяя слива отличается черно-синим окрасом кожицы с сизым восковым налетом. При этом поверхность плода не должна содержать никаких повреждений. Также следует обращать внимание на его мягкость. Как и любая другая, синяя слива может храниться в свежем, сушенном или консервированном виде. Для хранения в свежем виде ягоды необходимо предварительно высушить, а затем поместить в темное и прохладное место, например, в холодильник. В качестве емкости наилучшим образом подойдет полиэтиленовая упаковка с отверстиями для вентиляции. Полезные свойстваСиняя слива отличается не только превосходными вкусовыми качествами, но и целым рядом полезных свойств, обусловленных высоким содержанием витаминов и минеральных веществ. Употребление этих ягод поможет при заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечного тракта, а также при атеросклерозе, гипертонии, ревматизме и целом ряде других болезней. Ограничения по употреблениюВысокое содержание углеводов и сахара не позволяет рекомендовать синюю сливу при ожирении и сахарном диабете.
Слива синяя: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация Вода 87.23 г Энергетическая ценность 46 ккал Энергия 192 кДж Белки 0.7 г Жиры 0.28 г Неорганические вещества 0.37 г Углеводы 11.42 г Клетчатка 1.4 г Сахар, всего 9.92 г Углеводы Сахароза 1.57 г Глюкоза (декстроза) 5.07 г Фруктоза 3.07 г Мальтоза 0.08 г Галактоза 0.14 г Минералы Кальций, Ca 6 мг Железо, Fe 0.17 мг Магний, Mg 7 мг Фосфор, P 16 мг Калий, K 157 мг Цинк, Zn 0.1 мг Медь, Cu 0.057 мг Марганец, Mn 0.052 мг Фтор, F 2 мкг Витамины Витамин С 9.5 мг Тиамин 0.028 мг Рибофлавин 0.026 мг Никотиновая кислота 0.417 мг Пантотеновая кислота 0.135 мг Витамин B-6 0.029 мг Фолаты, всего 5 мкг Фолиевая кислота, пищевая 5 мкг Фолиевая кислота, DFE 5 мкг Холин, всего 1. Витамин A, RAE 17 мкг Каротин, бета- 190 мкг Криптоксантин, бета 35 мкг Витамин A, IU 345 МЕ Лютеин + зеаксантин 73 мкг Витамин Е (альфа-токоферол) 0.26 мг Токоферол, гамма 0.08 мг Токотриенол, альфа 0.04 мг Токотриенол, гамма 0.01 мг Витамин К (филлохинон) 6.4 мкг Липиды Жирные кислоты, насыщенные 0.017 г 16:0 0.014 г 18:0 0.003 г Жирные кислоты, мононенасыщенные 0.134 г 16:1 недифференцированно 0.002 г 18:1 недифференцированно 0.132 г Жирные кислоты, полиненасыщенные 0.044 г 18:2 недифференцировано 0.044 г Фитостеролы 7 мг Аминокислоты Триптофан 0.009 г Треонин 0.01 г Изолейцин 0.014 г Лейцин 0.015 г Лизин 0.016 г Метионин 0.008 г Цистин 0.002 г Фенилаланин 0.014 г Тирозин 0.008 г Валин 0.016 г Аргинин 0.009 г Гистидин 0.009 г Аланин 0.028 г Аспарагиновая кислота 0.352 г Глутаминовая кислота 0. Глицин 0.009 г Пролин 0.027 г Серин 0.023 г Смотрите также: Смородина белая, Смородина красная, Смородина черная, Сонкойя, Судачи | Оригинальные рецепты с фото: Пирог с халвой и творогом Пирог с замороженной клубникой Зеленый салат с охотничьими колбасками Рагу из говядины Пирог Морковка Филе хека в сырном кляре Окрошка на квасе с квашеной капустой |
Причем по количеству калия и углеводов эти ягоды превосходят большинство популярных фруктов, содержа при этом мизерное количество белков.
7 г
9 мг
035 глучшие сорта, описание, характеристики и фото
Любителей синей сливы очень много, и это не удивительно: этот фрукт не просто вкусный, но и полезный. Он улучшает работу сердца, регулирует процессы пищеварения, прекрасно выводит токсины и содержит целый перечень витаминов. Особенно ценятся сорта, которые легки в выращивании, но при этом обладают приятным вкусом и крупными плодами.
В этой статье можно ознакомиться с характеристиками 6 лучших сортов синих слив.
Содержание
Герман
Ранний сорт с крупными ровными плодами. У слив тёмный синий цвет, но в момент полной зрелости шкурка может покрываться белым налётом. Не нужно путать его с поражением грибковыми заболеваниями, это совершенно нормальная картина. Те, кто продают этот сорт, нередко стараются протирать плоды, чтобы поверхность блестела. Это действительно выглядит очень красиво, но лёжкость в этом случае сокращается.
У дерева достаточно ровная округлая крона, которую легко формовать даже начинающему садоводу. Основное достоинство Германа – плотная и сочная мякоть. Она идеально подходит как для соков, так и для соусов или джемов.
Гигант
Основная черта этого сорта – огромные плоды, которые по размеру можно сравнить с помидорами. При хороших условиях их вес достигает 100 г, но при этом косточка внутри некрупная, то есть большая часть веса – это именно мякоть.
Кожура насыщенная синяя и не жёсткая, поэтому из Гиганта получаются отличные пюре или джемы.
В то же время слива отлично переносит транспортировку. Спелой она становится во второй половине сентября, поэтому рекомендуется к посадке в южных регионах, так как в более северном климате ранние холода могут помешать ей вызреть. При этом сорт устойчив к экстремальным зимам и не поражается грибками в дождливые периоды.
Синяя птица
Сорт самоплодный, то есть даже в том случае, когда есть только одно деревце на участке, это не станет помехой для получения хорошего урожая. Мякоть оранжевая, сладкая, из-за этого при изготовлении припасов на зиму Синяя птица не требует большого количества сахара в вареньях или джемах.
Сливы овальные, половинки прекрасно отделяются от косточки, что позволяет получить высококачественную сушку. Крона массивная, высокая, и если её не формировать, то большая часть урожая будет недоступной на отдалённых ветвях. Урожай собирают в августе.
Степная синяя
Сорт выведен специально для выращивания в Сибири, поэтому превосходно переносит сильные морозы.
Характерная черта – крупные ветви часто растут горизонтально или даже слегка наклоняются по направлению к земле. Это облегчает сбор слив. Спелыми они становятся в августе, и урожай успевают собрать до значительного похолодания, иначе он не успел бы вызреть.
Плоды не крупные, округлой формы, но мякоть сочная и очень сладкая. Степная синяя – один из лучших сортов для заморозки, так как после размораживания не становится слишком мягким и сохраняет форму, не стекает.
Соперница
Лучший сорт для приготовления чернослива и сухофруктов. Вялится с сохранением вкусовых качеств, кожура при этом остаётся мягкой. Дерево растёт невысоким, плодоношение начинается на четвёртый год, реже – на пятый.
Вкус этой синей сливы кисло-сладкий. Косточка очень легко отделяется от мякоти, как у всех сортов, выведенных для сушки.
Блюфри
Сорт американской селекции. Главными достоинствами считаются регулярное плодоношение в большом объёме и высокая устойчивость к специфическим заболеваниям.
Дерево растёт средней высоты, но при этом нужна ежегодна формовка кроны, иначе есть риск слишком сильного загустения, а это плохо скажется и на количестве плодов, и на их качестве.
Слива Блюфри крупноплодная, первая проба урожая возможна уже на четвёртый год после посадки. Прекрасно подходит для приготовления компотов, варенья, сушки и джемов.
Все, что вам нужно знать о сливах Damson
Сливовые деревья — это отличный вариант для посадки в саду на заднем дворе, который одновременно и привлекает внимание, и дает возможность всегда иметь под рукой свежие фрукты. Если вы любите консервировать свежие фрукты или использовать фрукты в своей выпечке, голубая слива — прекрасный вариант для вас.
Каждая слива, которую вы видите, предлагает что-то свое. Сливы Ньюпорта предлагают потрясающие визуальные цвета, но не предлагают фрукты, которые обычно едят люди. В то же время сливы Methley обеспечивают восхитительный насыщенный сливовый вкус. Чернослив, или Prunus Institia , дайте вам немного из обоих миров.
Они дают вам красивые весенние цвета и дают вам возможность использовать сливу в ваших кулинарных рецептах.
Независимо от того, какое разнообразие фруктовых деревьев вы решите посадить на открытом воздухе, каждое из них принесет различные преимущества для здоровья, а также уникальные цвета и плоды. Организовав свой сад на заднем дворе таким образом, чтобы в нем было несколько фруктовых деревьев, у вас будет много свежих фруктов на выбор, которые можно найти прямо у задней двери.
Мы расскажем о различных способах использования сливы Damson, а также о том, как успешно добавить синюю сливу Damson на задний двор.
Хотите купить сливовое дерево Damson? Проверить наличие свободных мест. Здесь тоже.
Сливы черемши созревают на сливовом дереве, растущем в органическом саду.Что такое чернослив?
Сливы чернослива цветут поздней весной и дают не только вкусные плоды, но и красивые эффектные белые гроздья, покрывающие дерево. Поскольку они цветут поздней весной, они менее подвержены заморозкам.
Кроме того, как только вы посадите сливовое дерево, вы можете ожидать урожай через 2-4 года.
Темно-зеленая листва вместе с пурпурно-синими плодами дополняют друг друга, создавая потрясающий вид. Как только плоды начинают формироваться, вы можете рассчитывать на то, что соберете идеально созревшие плоды в конце летних месяцев, прежде чем наступит зима. Blue Damson Plum предлагает как визуальную привлекательность, так и при добавлении в джемы и выпечку, потрясающий вкус. В то время как многие сливы прекрасно едят свежими с дерева, сливы Damson не рекомендуются для употребления в свежем виде.
Каждый год с августа по сентябрь вы можете собирать маленькие сливы Damson. Сливы терновника имеют овальную форму и считаются липовыми фруктами, потому что плод прикреплен к косточке внутри. Когда вы едите голубую сливу, вы должны съесть косточку, к которой она прикреплена, зная, что загодя имеет решающее значение.
Какая на вкус чернослив?
Вкус чернослива зависит от того, когда она собрана с дерева.
Если вы выберете один слишком рано, вы можете откусить очень кислую сливу, в то время как полностью созревшая слива может похвастаться кисло-сладким вкусом, который будет горьким, если не добавить другие подсластители.
Когда вы откусываете от пурпурно-голубой поверхности, вас встречает сладкая желтая мякоть, которая восхитительна в качестве закуски или сладкого компонента любого блюда. Поскольку слива Blue Damson имеет кисло-сладкий вкус, ее часто используют в различных желе и джемах, куда добавляют подсластители.
Как использовать чернослив?
Свежая чернослив со сливовым пирогом.Слива черемша имеет множество преимуществ для здоровья, а также различные применения, что делает ее идеальным дополнением к любому заднему двору. №
Сливы Damson можно использовать по-разному на кухне. Их можно подавать свежими, тушеными, а также готовить из них несколько блюд. От восхитительной начинки для мороженого до отличной начинки для выпечки, сливы Damson — это отличные фрукты для выпечки.
Они также являются отличным вариантом для консервирования, так что вы можете наслаждаться их сладким вкусом в течение всего года в джемах и желе.
Сливы Damson богаты клетчаткой и витамином С, что делает их отличным перекусом на ходу. Сливы Damson, содержащие большое количество витамина С, являются идеальным способом укрепить вашу иммунную систему, а также поддержать здоровье волос и ногтей.
Слива черемша не только приносит пользу для здоровья и множество способов использования на кухне, но также обеспечивает прекрасную среду обитания для птиц и других животных.
Кроме того, бабочки любят красивые белые цветы, которые появляются в конце весны. Благодаря идеальному укрытию для гусениц и личинок бабочек вы часто будете видеть множество бабочек, слетающихся к вашему дереву из года в год. Красивый цвет, привлекает различных животных и полезные фрукты; что может быть лучше фруктового дерева?
Как выращивать сливовые деревья?
Сливу Damson можно найти как в карликовом, так и в стандартном варианте.
Карликовое сливовое дерево вырастает до десяти футов в ширину и десяти футов в высоту по сравнению со стандартным сливовым деревом, имеющим двадцать футов в высоту и двадцать футов в ширину. Это означает, что если вы ограничены в пространстве, вы можете с легкостью выращивать сливы Dwarf Damson на заднем крыльце.
Сливовые деревья имеют умеренную скорость роста, поэтому очень важно, где вы решите их посадить. Обычно они вырастают от фута до двух футов каждый год. Сливовые деревья Damson также хорошо растут на полном солнце и в хорошо дренированной почве.
Сливы черемши идеально подходят для любого типа почвы, но любят расти во влажной почве. Они также невероятно холодостойки и хорошо растут в различных зонах выращивания. Они лучше всего растут в зонах выращивания 5 и в зонах устойчивости 7. Деревья сливы Damson очень ветроустойчивы и могут выдерживать самые разные условия.
В то время как многие фруктовые деревья нуждаются в другом дереве для опыления, сливовое дерево является самоопыляемым.
Многие люди рекомендуют сажать более одного, чтобы каждый год получать обильный урожай, хотя в этом нет необходимости.
Одним из лучших аспектов сливового дерева Damson является то, что после того, как оно хорошо укоренится, оно практически не нуждается в уходе. Вот почему так важно дать вашей сливе здоровое начало, чтобы она могла хорошо плодоносить долгие годы. Поскольку они самоопыляемые, вы должны убедиться, что вы размещаете свое дерево подальше от других, чтобы у них было достаточно места для роста.
Многие сливы поставляются с голыми корнями, поэтому вам понадобится надлежащая хорошо дренированная почва, чтобы заполнить ее вокруг сливы Damson после ее посадки. Поскольку голубая слива Damson прекрасно себя чувствует на различных почвах и в различных зонах устойчивости, после того, как она приживется, вам не нужно беспокоиться об уходе и уходе. Кроме того, этот вид сливы имеет овальную форму, которая станет идеальным акцентом для любого двора.
Где купить сливовое дерево Blue Damson?
В зависимости от вашего местонахождения сливы Damson часто можно найти в местном питомнике.
Кроме того, вы можете купить сливу Damson онлайн в магазине Stark Bros или в питомнике Restoring Eden.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли обрезать чернослив?
Единственное время, когда вам действительно нужно обрезать сливу Damson, это удалить все старые мертвые ветки, оставшиеся от предыдущих вегетационных сезонов.
Фон сверху из органических слив или чернослива, собственного сада или рынкаМожно ли есть чернослив прямо с дерева?
Технически вы можете есть чернослив прямо с дерева, но чернослив не рекомендуется есть в свежем виде. Часто сливы Damson имеют кисло-сладкий вкус и не могут быть самой приятной сливой, которую можно есть прямо с дерева. Чернослив лучше всего использовать в выпечке или в сочетании для приготовления варенья или желе.
Вывод
Слива Blue Damson предлагает вам яркие белые цветы в поздние весенние месяцы и большое изобилие фруктов в августе и сентябре. Хотя вы можете подумать, что сливовое дерево на вашем заднем дворе дает вам легкий доступ к свежесобранным фруктам, которые вы можете есть прямо с дерева, слива Damson не подходит для этого.
Сливовое дерево Damson дает вам плоды, часто сладкие и кислые, что делает их идеальными фруктами для добавления в рецепты, но не фруктами, которые вы хотите есть прямо с дерева. Когда дело доходит до выбора сливового дерева, сливы Damson — отличный вариант для тех, кто любит консервировать и делать консервы из свежих фруктов. Кроме того, как только это сливовое дерево хорошо приживется, оно требует очень небольшого ухода и ухода.
Еще один удивительный аспект сливы Damson заключается в том, что вы можете купить обычный или карликовый сорт, который подойдет для вашего участка. Если вы покупаете карликовую разновидность, вам просто нужно пространство, в котором поместится дерево размером десять на десять футов, тогда как обычное дерево будет иметь двадцать футов в высоту и двадцать футов в ширину. Вам также не нужно обрезать голубую сливу, и после того, как она укоренится, ей требуется немного воды.
Если вы ищете сливовое дерево, которое легко выращивать, с красивыми цветами и свежими плодами, то слива Damson для вас.
Хотите узнать больше о сливах? Тогда загляните на нашу страницу о сливовых деревьях, где вы найдете последние советы по выращиванию, руководства по уходу, рецепты и многое другое!
Перекрестное опыление сливового дерева Blue Damson | Главная Путеводители
Молли Оллман
Сливы, известные как косточковые, растут на лиственных деревьях. Садоводы выращивают два распространенных типа сливы: сливу европейскую (Prunus domestica) и сливу японскую (P. Salicina). Слива Blue Damson (P. domestica insititia) — это разновидность европейской сливы, которая считается отдельным видом. Этот сорт сливы является самоплодным, то есть не нуждается в опылителе, и охотно опыляет другие европейские сливы.
«Блю Дэмсон» Опыление
Поскольку сливы «Блю Дэмсон» являются самоплодными, они могут завязывать и плодоносить при выращивании в изолированном месте без перекрестного опыления от другого сорта сливы. Blue Damson может выступать в качестве опылителя для других европейских слив.
Однако это не лучший опылитель для японской сливы, потому что европейские сливы цветут позже в сезоне, чем японские сливы. Успешное опыление сливы зависит от посаженных сортов, периоды цветения которых совпадают.
Требования к холоду
Косточковые плоды, такие как сливы, имеют определенные требования к холоду — определенное количество часов, которые им необходимо проводить каждую зиму при температуре 45 градусов по Фаренгейту или ниже. Сливы «Блю Дэмсон» имеют низкую потребность в охлаждении — 800 часов охлаждения и растут в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 4 по 9. Деревья, которые не получают достаточного количества часов охлаждения, могут иметь задержку листообразования, задержку цветения, снижение завязывания плодов и плохое качество плодов. , поэтому важно выбирать деревья, которые процветают в вашем климате.
Как опыляются сливы
Для завязывания плодов пыльца с мужских цветков должна быть перенесена на женские цветки.
Эта транспортировка пыльцы происходит через опылителя, обычно медоносную пчелу. Самоплодные деревья, такие как Blue Damson, опыляются собственной пыльцой. Когда вы сажаете более одного сливового дерева для перекрестного опыления, располагайте деревья так, чтобы они находились в пределах 100 футов друг от друга. Перекрестное опыление, которое происходит при посадке двух разных сортов сливы, не обязательно, но повышает урожайность.
Плохое опыление
Плохое опыление может произойти при низкой активности пчел, что может произойти в дождливую, ветреную или прохладную погоду. Использование инсектицидов также может снизить популяцию пчел и активность опыления. Сливовые деревья также могут не опыляться должным образом, если периоды их цветения не совпадают. Поскольку Blue Damson не нуждается в опылителе, время цветения не имеет значения, если только вы не используете это дерево для опыления другого европейского сорта сливы.
Ссылки
- The New Sunset Western Garden Book; Кэтлин Норрис Брензель, редактор
- Калифорнийский университет Отдел сельского хозяйства и природных ресурсов: Выбор фруктовых, ореховых и ягодных культур для приусадебных участков в округах Сан-Матео и Сан-Франциско
- Новая иллюстрированная энциклопедия садоводства Том 16; Т.
