Сливы характеристика: описание, польза и вред, посадка и уход

Содержание

описание, польза и вред, посадка и уход

Невероятно, но, слива, как таковая, не была окультурена из дикого растения. Три тысячелетия назад на Кавказе алыча гибридизировалась естественным способом с терном, и новая культура сразу же стала возводиться людьми. В Европу и Азию Ее Величество Слива попала лишь спустя много веков, хотя и прижилась там практически моментально. В наши дни сливу выращивают в Африке, Америке и даже Австралии.

Естественно, для нас слива является привычным плодом, доступным для каждого садовода. А чем же она так понравилась жителям других стран?

Слива представляет собой дерево подсемейства сливовых или миндальных. Вырастает высотой до 5 метров. Слива имеет простые листья, ланцетные, обрамленные зубьями, и розовые или белые цветки с пятью лепестками, собранные в зонтики от пяти до шести соцветий либо одиночные.

Описание сливы

Слива домашняя (Prunus domestica)- это листопадное дерево, представляющее собой плодовую косточковую культуру.

Различают 4 типа сортов сливы по скорости плодоношения:

Очень скороплодные сорта — слива начинает плодоносить на 2-3 год после посадки.
Скороплодные сорта — плодоношение начинается на 3-4 год после посадки.
Среднеплодные сорта — плодоношение начинается на 5-6 год.
Позднеплодные — дерево начинает плодоносить на 7-й год или позднее.

Цвести слива начинает в средней полосе с 1 по 3 декаду мая, цветение длится от недели до 12 дней и часто приходится на период весеннего похолодания. В среднем одно дерево приносит 15-20 кг сливы.

На фото цветущая слива

Плодоносит слива в августе — октябре. Плод сливы представляет собой округлую, овальную, шаровидную или удлиненную сочную костянку, имеющую боковую бороздку желтого, бледно-зеленого, фиолетового, темно-синего или красного оттенка.

На фото плоды сливы

Сливовое дерево очень требовательно к теплу, поэтому сливу сажают в теплом, незатененном и хорошо освещенном солнцем месте. При недостаточной освещенности снижается урожай, плоды не сладкие и часто гниют.

Сливу часто применяют в качестве подвоя для других косточковых — абрикоса, персика и миндаля.

Сливы имеют среднюю зимостойкость и способны выдержать непродолжительное понижение температуры до -25 — 35 градусов.

Преимущества сливы

Первое — это, конечно же, неповторимый сочный вкус сливы. Из нее готовят тысячи разнообразных блюд, напитков, соусов. Что уж говорить о черносливе, который сам по себе является отличным десертом и кладезью витаминов.

Слива является превосходным медоносом — пчелы собирают почти 50 кг ароматного меда всего с 1 Га сливового сада.

Несколько слов о полезных веществах, содержащихся в сливе. В ней содержится до 18% сахаров (фруктозы, глюкозы и сахарозы). Богата слива и витаминами A,C, P и B1, B2, а также калием, фосфором, кальцием, магнием, железом, бором, марганцем, цинком, никелем, медью и хромом. Слива содержит аминокислоты и флавоноиды.

Из семян сливы производят масло, которое по своим свойствам приравнивается к миндальному, а в плодах сливы сдержатся так называемые кумарины, имеющие свойство препятствовать образованию тромбов и способствующие расширению сосудов.

Благодаря свои свойствам слива повышает аппетит, обладает мочегонным и слабительным действием, способствует улучшению пищеварения. Напитки из сливы (компоты и кисели) применяют при болезнях почек, подагре, ревматизме и атеросклерозе. Медики рекомендуют употреблять сливу при малокровии и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Следует ограничить потребление сливы и сливового сока при сахарном диабете, а также при повышенной кислотности желудка и в период обострения заболеваний ЖКТ.

Недостатки сливы

Несмотря на продолжительную жизнь сливы (до 50 лет), обильно плодоносит она до 20-30 лет. Кроме того плоды сливы приходится собирать недостаточно зрелыми (за неделю до полной спелости), так как спелая слива плохо переносит хранение в упаковке и транспортировку и быстро портится.

Плохо переносит слива и сильные заморозки, суровую зиму способны пережить не все деревья. Поэтому при посадке в холодных районах нужно выбирать наиболее хладостойкие сорта сливы.

Сильно страдает слива от нападения вредителей, в частности тли. Прогнать тлю поможет пижма — ее необходимо высадить рядом с деревьями сливы.

Если Вы хотите регулярно получать хороший урожай сливы, после цветения прореживайте и удаляйте значительную часть плодов.

Посадка сливы и уход за деревьями

Сливу можно сажать и весной и осенью, но весенняя посадка все-таки более эффективна.

При покупке саженцов сливы необходимо внимательно осмотреть их и особое внимание уделить корневой системе — она должна содержать не менее 3-4 ветвей 35-40 см длиной.

Ямы для посадки подготавливаются заранее — осенью или за полторы недели до начала посадки. Яма для сливы должна быть глубиной 60 см и шириной 70 см.

В середине ямы нужно забить деревянный колышек, к которому после посадки привязывается саженец. В яму засыпается удобренная почва холмиком, а сверху холма покрывается обычной почвой без удобрений (чтобы не сжечь удобрением молодые корешки). На холм в яме устанавливается саженец, после чего расправляют его корни.

На фото посадка саженца сливы

Чтобы земля плотнее прилегла к корням, рекомендуется встряхивать саженец и легонько утрамбовывать почву во время посадки.

Главное не слишком глубоко поместить саженец в яму во избежание сопревания коры — в данном случае дерево не будет развиваться и плодоносить.

После посадки необходимо тщательно полить деревце, взрыхлить и промульчировать почву компостом или торфом.

Видео «Посадка и удобрение сливы»

Видео «Обрезка саженцов сливы после посадки»

Сравнительна характеристика сортов сливы. Продуктивность.

Сравнительна характеристика сортов сливы

Сорта сливы, так же как и вишни, различаются производственно-биологическими показателями. По зимостойкости сорта сливы можно разбить на несколько групп. К числу зимостойких относятся сорта Скороплодная, Сестра Зари, Терн крупноплодный, Тернослива куйбышевская, а из новых сортов домашней сливы ряд авторов называют сорта Северянку и Любимицу. Однако надо отметить, что у деревьев сорта Сестра Зари выражена склонность к подопреванию коры в зоне корневой шейки, что свойственно многим сортам восточноазиатского происхождения. У сорта скороплодная в ряде случаев наблюдаются ожоги штамбов.

Такие сорта, как Венгерка московская, Венгерка северная, Венгерка пулковская, Волжская красавица, Грушевидная, Десерт ранний, Награда, Рекорд, Ренклод куйбышевский, Ренклод колхозный, Ренклод тамбовский, Сердобская ранняя, Скороспелка красная, Мичуринская (№ 72), Сладкоплодная, можно отнести к практически устойчивым сорта.

Пониженную зимостойкость имеют сорта Очаковская белая, Ренклод реформа, Ренклод терновый, Ренклод Ульянищева, Персиковая Мичурина.

Очень важным показателем ценности сорта является продуктивность. По урожайности сорта сливы, разводимые в средней полосе, можно разбить на следующие группы.

Высокоурожайные	Десерт ранний, Искра, Любимица, Северянка, Скороплодная, Мичуринская (№ 72), Ренклод тамбовский, Терн крупноплодный, Тернослива куйбышевская
Среднеурожайные	Венгерка московская, Венгерка пулковская, Грушевидная, Память Тимирязева, Рекорд, ренклод колхозный, Сердобская ранняя, Скороспелка красная
Малоурожайные	Очаковская белая, Очаковская синяя, Ренклод реформа, Ренклод терновый, Персиковая Мичурина

Подчеркнем, что данная группировка сделана применительно к условиям средней полосы. По некоторым новым сортам она является предварительной. Отдельные сорта из группы малоурожайных в благоприятные годы или в более южных условиях могут давать хорошие урожаи.

Наиболее скороплодными являются такие сорта диплоидных видов, как Скороплодная и Сестра Зари. Эти сорта могут закладывать цветочные почки еще в питомнике. Большинство сортов домашней сливы вступает в плодоношение несколько позднее: на 2-3-4-й годы после посадки.

При порослевом размножении обычно наблюдается задержка со вступлением в плодоношение по сравнению с привитыми деревьями.

В условиях Мичуринска самые ранние сроки цветения отмечаются у сорта Скороплодная, рано цветет и Сестра Зари. Большинство сортов домашней сливы цветет в средние сроки, к наиболее поздноцветущим сортам относится Опата.

К числу наиболее рано созревающих сортов относятся Скороплодная, Десерт ранний, Волжская красавица, Рекорд, Скороспелка красная, Ренклод колхозный. Плоды этих сортов обычно созревают во второй декаде августа. В третьей декаде августа обычно созревают плоды сртов Венгерка северная, Грушевидная, Любимица, Очаковская желтая, Ренклод куйбышевский, Ренклод реформа, Ренклод тамбовский, Сладкоплодная (№ 80). более поздние сроки съема плодов — первая и вторая декада сентября – имеют сорта Венгерка московская, Венгерка пулковская, Искра, Память Тимирязева, Ренклод терновый, Ренклод урожайный; Северянка, Терн крупноплодный, Тернослива куйбышевская, Тульская черная, Мичуринская (№ 72).

Многие сорта характеризуются хорошими вкусовыми качествами плодов. Это Венгерка северная, Волжская красавица, Десерт ранний, Любимица, Награда, Очаковская желтая, Рекорд, Ренклод куйбышевский, Ренклод реформа, Ренклод тамбовский, Сладкоплодная. Оценка вкуса у этих сортов 4+ и 4 балла, а в благоприятные годы у некоторых из них и 5 баллов.

Удовлетворительный вкус имеют плоды сортов Венгерка московская, Венгерка пулковская, Искра, Память Тимирязева, Ренклод колхозный, Северянка, Сердобская ранняя, Скороспелка красная, Скороплодная, Тульская черная, Мичуринская (№ 72), Терн крупноплодный, Тернослива куйбышевская. Оценка вкуса у них 3+ и 3 балла.

Вкусовые качества, так же как и другие показатели, подвержены изменениям. Так, например, отмечалось улучшение вкусовых качеств многих сортов сливы. Как правило, хорошая агротехника способствует формированию лучших по качеству плодов.

Все большее значение приобретает оценка качества плодов по содержанию биоактивных веществ.

Надо отметить, что исследований содержания биоактивных веществ в плодах различных сортов сливы проведено пока недостаточно и необходима дальнейшая исследовательская работа в этом направлении.

По размеру плодов сорта сливы можно объединить в следующие группы.

Сорта с мелкими плодами	Никольская белая
Сорта с плодами средних размеров	Венгерка московская, Венгерка пулковская, Венгерка северная, Грушевидная, десерт ранний, Искра, Любимица, Награда, Очаковская белая, Очаковская синяя, Память Тимирязева, Ренклод колхозный, Ренклод куйбышевский, Ренклод тамбовский, Ренклод терновый, Ренклод урожайный, Сердобская ранняя, Северянка, Скороспелка красная, Скороплодная, Тульская черная, Мичуринская (№ 72), Сладкоплодная (№ 80)
Сорта с плодами выше среднего и крупного размера	Ванета, Волжская красавица, Персиковая Мичурина, рекорд, Ренклод реформа, Ренклод Ульянищева

Так же как и у вишни, размер плодов меняется в зависимости от возраста деревьев и агротехники.

FPS492/FP492: Prunus americana American Plum

Эдвард Ф. Гилман ²

Введение

Американская слива высотой 20 футов и шириной образует округлую массу тонких колючих ветвей, отходящих от короткого ствола. Весной, до появления листьев длиной от 1 до 2 дюймов, американская слива украшается маленькими белыми ароматными цветами, которые делают деревья весьма декоративными в присутствии других деревьев, которые часто еще находятся в состоянии покоя. Плоды диаметром полдюйма, которые следуют, красные, созревают до желтого и чрезвычайно популярны среди диких животных и людей. Сливы либо едят свежими, либо используют для приготовления вкусного желе.

Общая информация

Научное название: Чернослив американский

Произношение: PROO-nus uh-mair-ih-KAY-nuh

Общее название (я): Американская слива

Семейство: Розоцветные

Тип растения: дерево

Зоны устойчивости USDA: от 3B до 8 (рис. 1)

Месяц посева для зоны 7: круглый год

Месяц посева для зоны 8: круглый год

Происхождение: родом из Флориды.

Применение: возле террасы или патио; образец; привлекает бабочек

Наличие: выращено в небольших количествах в небольшом количестве питомников.

Рисунок 1. Заштрихованная область представляет потенциальный диапазон посадки.

Описание

Высота: от 15 до 20 футов

Распространение: от 12 до 18 футов

Габитус растения: раундов

Плотность растений: умеренная

Скорость роста: умеренная

Текстура: средняя

Листва

Расположение листьев: альтернативное

Тип створки: простая

Край листа: зазубренный

Форма листа: яйцевидная; обратнояйцевидный

Жилкование листа: перистое; сетчатый

Тип листьев и постоянство: лиственные

Длина листовой пластинки: от 2 до 4 дюймов

Цвет листьев: зеленый

Осенний цвет: желтый

Осенняя характеристика: эффектная

Цветок

Цвет цветка: белый

Характеристика цветка: весеннее цветение

Фрукты

Форма плода: круглая

Длина плода: от 0,5 до 1 дюйма

Плодовая оболочка: мясистая

Цвет плода: желтый

Характеристика плода: привлекает птиц

Ствол и ответвления

Ствол/кора/ветви: обычно многоствольные или сросшиеся стебли; наличие шипов; можно приучить к росту с помощью короткого одинарного ствола

Цвет стебля/ветки текущего года: коричневый

Толщина стебля/ветви текущего года: тонких

Культура

Требования к свету: растение растет в полутени/полусолнце.

Допуски почвы: кислая; щелочной; песок; суглинок; глина

Засухоустойчивость: высокая

Допуски на содержание соли в почве: неизвестно

Расстояние между растениями: от 36 до 60 дюймов

Другое

Корни: обычно не проблема

Зимний процент: без особого зимнего интереса

Выдающееся растение: не особенно выдающееся

Инвазионный потенциал: местное растение, которое часто размножается в близлежащих ландшафтах.

Устойчивость к вредителям: долговременное здоровье обычно не поражается вредителями

Использование и управление

Американская слива, иногда выращиваемая с короткой одиночной ветвью и используемая в качестве дерева для патио или жилого ландшафта, обычно встречается с несколькими стволами, высаженными в качестве экземпляра или средней полосой, или высаженными в центрах на расстоянии 15–25 футов вдоль подъезд к коммерческой недвижимости. Имеет тенденцию прорастать от основания ствола, образуя многоствольные заросли. Эта форма чаще всего встречается в естественной среде обитания на старых полях и других нарушенных участках. Возможно, их придется регулярно удалять, чтобы растение выглядело опрятно. Это хорошее дополнение к границе кустарника на заднем дворе. Корона часто наклоняется то в одну, то в другую сторону. Периодическая обрезка может значительно улучшить форму кроны.

Родом из Северной Америки, американская слива очень легко выращивается и не требует особых культурных условий. Он переносит засуху и песчаную или глинистую почву, но плохо переносит щелочной рН. Эти небольшие деревья растут быстро, но имеют относительно короткий срок жизни. Это не должно помешать вам посадить дерево, так как оно будет хорошо служить ландшафту в течение всей своей жизни.

Размножение семенами или черенками.

Вредители и борьба с ними

Вредители и болезни не вызывают серьезного беспокойства.

Гусеница палатки

может сбрасывать листву с деревьев и может ослабить их при повторных дефолиациях.

Сноски

1. Это документ FPS492, один из серии Департамента экологического садоводства, UF/IFAS Extension. Дата первоначальной публикации октябрь 1999 г. Пересмотрен в феврале 2014 г. Посетите веб-сайт EDIS по адресу https://edis.ifas.ufl.edu.

2. Эдвард Ф. Гилман, профессор кафедры экологического садоводства; Расширение UF/IFAS, Гейнсвилл, Флорида 32611.

Черные сливы — Minneopa Orchards

Сливы — это питательные, широко доступные фрукты, которые многих людей пугают, поскольку они не кажутся такими универсальными, как другие фрукты. Но сливы и чернослив, их сушеный аналог, содержат много витаминов, минералов и полезных для здоровья свойств, поэтому попробовать их стоит.

Откуда берутся черные сливы?

Черная слива произрастает в Индии и некоторых частях Юго-Восточной Азии. Не так много известно о том, как именно он стал настолько широко распространен, но эти тропические климатолюбивые деревья проникли в другие регионы и стали известны благодаря своим лекарственным свойствам.

В традиционной китайской медицине считается, что черные сливы воздействуют на печень, желчный пузырь, почки и мочевой пузырь, когда речь идет об исцелении.

Сливовые деревья могут вырасти всего на 100 футов и жить более 100 лет. Они быстро растут, и многие страны считают их инвазивными видами. Плоды любят многие дикие животные.

В 1911 году Министерство сельского хозяйства США завезло этот вид во Флориду.

Как выглядят и на вкус черные сливы

Черная слива представляет собой небольшой, круглый или слегка продолговатый плод с гладкой иссиня-черной кожицей. Они содержат одно семя, а мякоть внутри может быть темно-красной, пурпурной или желтой. Они, как правило, имеют баланс сладкого и терпкого вкуса. Сок черной сливы очень легко пачкает кожу и одежду. Поедание черных слив приведет к фиолетовому языку.

Плоды обычно покрыты пыльно-белым порошком, который является полностью натуральным и легко смывается перед употреблением. Если вы покупаете в продуктовом магазине, то увидеть эту белую окраску — это хорошо — это означает, что с фруктами мало обращались.

Незрелые сливы зеленые. Они медленно темнеют по цвету от зеленого к розовому, к красному и, наконец, к их характерному темно-фиолетовому/черному цвету.

Как использовать черные сливы

Эти сливы обычно едят сырыми или делают из них джемы. Их можно использовать в выпечке, но они хуже держат форму, чем другие фрукты. Сам фрукт использовался в щербетах, желе, соусах и салатах.

Остальная часть дерева черной сливы также считается ценной, так как после достаточной сушки древесина становится водостойкой. Это слишком сложно для основных столярных работ, связанных с мебелью и изысканными товарами, но древесина сливового дерева использовалась для железнодорожных шпал.

Помимо того, что дерево может дать, оно также используется в качестве декоративного элемента в садах из-за его пышной темной листвы.

Сам фрукт можно консервировать, готовить, замораживать или сушить. Во всех формах сливы являются прекрасной закуской. Сок можно даже превратить в вино или уксус (сок чернослива сам по себе часто используется для облегчения пищеварения).

Наиболее распространенное использование слив, помимо употребления их в свежем виде, — это приготовление из них чернослива. Чернослив — это чернослив, который по какой-то причине стимулирует пищеварительную систему и имеет множество преимуществ для здоровья. Сделать чернослив своими руками — довольно простой процесс, используя дегидратор или духовку.

Вот список рецептов черных слив:

Батончики с крошкой из черной сливы
Крошка из черной сливы с кардамоном
Варенье из черной сливы
Пирожные со сливой

Черные сливы использовались в традиционной индийской и южноазиатской медицине на протяжении тысячелетий. Они стимулируют пищеварительный тракт и способствуют здоровью желудочно-кишечного тракта. Сливы считаются «простудным» растением, которое способствует мочеиспусканию и очищает печень.

Доказано, что сливы помогают при запорах, снижают уровень сахара в крови и контролируют высокое кровяное давление. Питательные вещества и фитохимические вещества в сливах уменьшают воспаление, что делает их фруктами, которые также борются с сердечными заболеваниями.

Как выращивать деревья черной сливы

Поскольку деревья черной сливы считаются инвазивными растениями, важно проявлять особую заботу о своих личных растениях, если вы решите выращивать их дома или для небольшого коммерческого использования.

Черная слива вечнозеленая и предпочитает тропический климат. Вырастая почти до 100 футов в высоту, кора начинается темной и шероховатой и становится светлее выше по дереву. Листья в молодом возрасте имеют розовый оттенок, а в зрелом возрасте они толстые и кожистые с темно-зеленым блеском. Многие регионы также используют листья в качестве корма для скота, поскольку они обладают высокой питательной ценностью.

В подходящем климате эти деревья начинают цвести в марте или начале апреля. Цветы ароматные, а когда плоды начинают развиваться, они приобретают продолговатую форму. Незрелые плоды зеленые и меняют цвет на розовый и, в конечном итоге, темно-красный и черный.

Черная слива является устойчивым видом, но может быть восприимчива к черному сучку, язве, пятнистости листьев и бурой гнили. В частности, с бурой гнилью трудно бороться, поскольку она не заметна до тех пор, пока на созревающих плодах не появятся пятна. Вредителем, наиболее распространенным для сливовых деревьев любого вида, является сливовый куркулио — жук, который может вызывать опадение плодов, гниение и образование парши.

Сладость слив можно контролировать, если производители добавляют питательные вещества в дерево. Надлежащее внесение удобрений, обрезка и присмотр могут гарантировать, что сливовое дерево вырастет огромным, здоровым и будет находиться в пределах отведенного для него участка. Большинство деревьев не будут плодоносить до 4-5 лет или дольше. Деревья самоопыляемые, но перекрестное опыление может быть использовано для увеличения урожайности. Для домашнего сада одного дерева должно быть более чем достаточно, чтобы дать хорошее количество фруктов.