Сорта яблок для сока: ТОП-15 наиболее сочных сортов
Это удивительно, но по всему миру выращивается более 7500 видов яблок. Мы не задумываемся об этом, когда видим большую витрину яблок в передней части магазина.
По мере того, как все больше людей осознают важность включения достаточного количества свежих фруктов и овощей в рацион питания, приготовление сока оказывается очень простым и быстрым способом внести эти полезные вещества в наш
Чем организму полезен яблочный сок
У яблока много пользы для здоровья. Если вы сделаете это частью своей ежедневной диеты, она может дать вам:
- Хороший источник клетчатки.
- Витамин С, который укрепляет иммунную систему и борется с инфекциями.
- Антиоксиданты, которые предотвращают рак.
- Защита от высокого уровня холестерина путем поглощения плохого холестерина.
- Витамин А, который хорош для вашего зрения, развития костей и гладкой кожи.
- Увеличение количества тромбоцитов, что очень хорошо для пациентов с заболеванием Денге.
- Отделяя сок от нерастворимой клетчатки, можно потреблять большое количество питательных веществ за относительно короткое время.
В наши дни яблоки являются обычным и доступным основным продуктом во многих рецептах, и изготовить вкусный сок можно самостоятельно.
Наиболее подходящие для сока сорта яблок
Сорт яблок Антоновка
Это один из лучших вариантов для сока, выпечки и приготовления блюд, любимый сорт для пирогов, он не темнеет быстро, что делает его идеальным для салатов, фруктовых блюд, заморозки и многого другого. Мягкая внутренняя часть яблока содержит растворимую клетчатку, которая привлекает воду в кишечник, замедляя пищеварение и заставляя пищу оставаться в желудке. Это заставляет вас чувствовать себя сытым дольше. Антоновка имеет очень приятный специфический аромат, который не спутать ни с каким другим.
Сорт яблок Голден
Имеет очень низкую калорийность и менее сладкий вкус по сравнению с другими яблоками. У яблок этого сорта тонкая желтая или золотистая кожура с мякотью от белого до бледно-желтого цвета, которая относительно мягкая и умеренно сладкая.
Яблоко с выдающимся ароматом с оттенком специй. Сорт фаворит для пирогов, салатов и других рецептов. Один из самых надежных опылителей для других сортов. Созревает в конце сентября.
Сорт яблок Фуджи
Плоды желто-зеленые, с розово-красными бликами. Внутри мякоть тускло-белого цвета, она легко подрумянивается при контакте с воздухом, но очень плотная. Яблоки этого сорта имеют длительный срок хранения по сравнению с другими сортами. У яблок Фуджи довольно хрустящий и сочный вкус. Плоды довольно сладкие, с небольшим количеством кислинки. В целом они имеют приятный хруст, хорошую текстуру и очень освежают.
Сорт яблок Хоней Крисп
Исключительное яблоко со сладкой, супер свежей желтой мякотью. Хрустящие, сочные яблоки отлично подходят для фрешей, пирогов. Их терпкость уравновешивается внушительной сладостью, а острые ощущения, возникающие при укусе — один из лучших гастрономических экспериментов осени.
Сорт яблок Амбросия
Плод имеет привлекательную коническую форму и гладкую, безупречную кожу с ярким, почти флуоресцентным розовым румянцем на кремово-желтом фоне.
Сочная мякоть яблока Ambrosia с его тонкой свежей текстурой и медовым ароматом насыщает вкусовые рецепторы, оставляя освежающие ощущения.
Неудивительно, что это сладкое, низко кислотное яблоко неизменно входит в число лучших, и является хитом как для детей, так и для взрослых.
Сорт яблок Макинтош
Яблоки ярко-красного цвета с ярко-зелеными боками, часто крапчатые с белыми пятнами. В начале сезона яблоки более зеленые, а позднем — почти полностью красные. Аромат также будет меняться, так как яблоки позднего сезона приобретают немного более сладкий вкус, чем те, что собирались ранее в этом сезоне. Хрустящая мякоть яблок Макинтош исключительно сочная и ярко-белого цвета. При раннем сборе аромат обладает сильным сладко-терпким вкусом с нюансами специй, при хранении в холодильнике этот аромат слегка смягчается.
Сорт яблок Ред Делишес
Их сладкая сочность напоминает голден, в то время как свежесть исходит от Джонатана. Яблоки, как правило, темно-красного цвета, очень большие и имеют сжатую форму.
Ред Делишес становится вкуснее после выдержки в подвалах в течение нескольких месяцев после сбора урожая, что дает более богатый, наполненный остротой и сладостью вкус.
Сорт яблок Спенсер
Плоды большие и конические. Кожа почти полностью красновато-розовая с некоторыми зелеными бликами. Мякоть довольно твердая, с хрустящей и сочной текстурой. Вкус имеет медовую сладость, уравновешенную некоторой кислотностью — настоящее сладко-терпкое яблоко. Спенсер является универсальным сортом, подходящим как для употребления в пищу в свежем виде, так и для приготовления или выпечки. Сорт особенно хорош как десертное яблоко, но также является отличным выбором для пирогов и яблочного пюре. Соедините с выдержанным сыром чеддер для закуски или салата. Спенсеры имеют довольно короткий срок хранения, поэтому лучше пустить их на сок, если у вас щедрый урожай.
Сорт яблок Арлет
Плод представляет собой небольшое, слегка коническое яблоко с желтой кожурой с розовато-красным румянцем и желтой полосой.
У него мелкозернистая белая плоть, она свежая и сладкая. Яблоко Арлет ароматное и имеет сложную терпко-сладкую вкусовую комбинацию. Несмотря на то, что плоды имеют высокое содержание углеводов и сахара, у них низкий гликемический индекс. Они богаты клетчаткой и содержат большое количество витамина С и калия вместе с антиоксидантами, включая кварцетин, катехин и хлорогеновую кислоту.
Арлет — это десертное яблоко, которое в основном используется для свежих блюд, но также может использоваться в выпечке. Яблоко Арлет является хорошим кандидатом на яблочный сок благодаря своей терпкой и сладкой вкусовой комбинации.
Сорт яблок Топаз
Плоды бледно-желтые и почти полностью покрыты рубиново-оранжевым румянцем, его желтая базовая окраска слегка выдвигается на плодоножке. Кожа часто испещрена слабыми белыми пятнами. Его сочная мякоть кремово-белого цвета с твердой и свежей текстурой. Аромат сладкий с нюансами специй. Превосходное свежее яблоко идеально подходит для употребления в сыром виде, в салатах или в качестве сопровождения к соусам на основе сыра и сливок.
Яблоки можно нарезать ломтиками и поджарить, сварить в пюре или запекать в различных блюдах. Сладкий терпкий вкус яблок Топаз идеально сочетается с колбасой, мясными закусками, крепкими сырами, шалфеем, луком-шалотом, горькой зеленью и тыквой.
Сорт яблок Слава осени
У плода желтая кожа с красными полосами. Желтая мякоть твердая, хрустящая, грубая и очень сочная. Аромат напоминает сидр, в то время как вкус похож на леденец или запеченный яблочный пирог с нотками карамели и корицы. Яблоки Слава осени не имеют большой кислотности. Это яблоко по вкусу напоминает сорт Фуджи. Они сладкие, поэтому особенно вкусны в выпечке. Приготовьте сладкое яблочное пюре или добавьте нарезанные кубиками яблоки в фруктовые салаты.
Сорт яблок Гренни Смит
Плоды имеют ярко-зеленую кожу, которая часто покрыта слабыми белыми пятнами. Средние или большие по размеру и округлой формы, они представляют собой крепкое и сочное яблоко с толстой кожей. Их мякоть ярко-белая и хрустящая, с терпким, кислым, но слегка сладковатым вкусом.
Яблоки Грэнни Смит, выращенные в холодном климате, часто приобретают желтый или розовый оттенок. Плоды часто используются в выпечке из-за их высокой кислотности и способности сохранять форму при приготовлении. Попробуйте запечь со сладкими или солеными пирогами, добавьте к пикантной начинке, ризотто или картофельным блинчикам. Сладкий терпкий вкус этих яблок — прекрасное дополнение к супам, смузи и соусам.
Сорт яблок Айдаред
Яблоки среднего размера и обычно круглые, с ярко-красным пятном на зелено-красном фоне. Мякоть желтовато-зеленая, хотя иногда можно обнаружить слабый розовый оттенок. Сладкие и терпкие, сочные, но твердые. Лучшие фрукты имеют бодрый, ароматный и освежающий вкус. Славится своими отличными кулинарными и хлебопекарными качествами. Айдаред особенно хорош для в качестве печеных яблок, так как они сохраняют свою форму при приготовлении. Их также можно использовать для приготовления натурально розового яблочного пюре и сока. Они хорошо сочетаются с мягкими сырами, такими как рокфор и другой голубой сыр.
Яблоки Айдаред — замечательный сорт для хранения; в прохладных, сухих условиях они могут храниться в течение нескольких месяцев.
Сорт яблок Дива
Считаются «ярко-красным» яблоком, с желто-зеленым фоном. Среднего размера, округлые по форме, с некоторыми ребрами. Сладость сравнима с Gala или Fuji, текстура похожа на свежесть Granny Smith. Это яблоко особенно сочное. Вкус имеет некоторую кислинку, также присутствуют нотки винограда и ванили, хотя в целом аромат не сильный.
Сорт яблок Грин стар
Внешне плоды очень похожи на яблоки Гренни Смит. Сорт имеет округлую форму с яркой зеленой тонкой кожей. Мякоть яблока Greenstar ярко белого цвета, хрустящая по текстуре, очень сочная и сладкая на вкус. Способность сохранять свою яркую белую мякоть в течение нескольких часов после нарезки делает его превосходным выбором для блюд и закусок. Например, это яблоко прекрасно сочетается с салатами и фруктами и сырами.
Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook
Обзоры- Обзоры- ТОП-10 самых сочных сортов яблок
Отжимая сок из яблок, можно заметить, что из одних сортов сока получается совсем мало, а из других наоборот много.
Давайте в этой статье поговорим о том, какие сорта лучше использовать для отжима сока в прессе.
Урожай яблок
Полезные советы
Самый первый и очень важный совет – отжим необходимо проводить после дробления яблок, при помощи дробилок. Лучше всего для отжима использовать специальные прессы, которые позволят получить максимум – до 95% сока, в то время как вручную отжимается до 50%. Выбирать лучше всего крепкие плоды, которые были собраны недавно, так как полежав, некоторые из них становятся «ватными», дают мало сока и пользы от таких яблок будет мало.
Если вы планируете из сока делать вино или другие алкогольные напитки, то плоды можно купажировать – смешивать кислые и сладкие сорта. Например, чтобы приготовить известный французский напиток Кальвадос используется 40% сладких сортов, 40% горьких сортов и 20% кислых сортов яблок.
Cочные сорта яблок
Яблоки Айдаред
Плоды имеют средний размер и круглую форму.
Мякоть зелено-желтая. Яблоки твердые, сладкие и сочные. Используются для приготовления сока, пюре, компотов. Хорошо хранятся в прохладных условиях.
Яблоки Медуница
Крупного размера плоды с темно-красной окраской на зеленом фоне. По вкусу сладкие, медово-пряные. Сочность плодов делаем их подходящими для отжима сока.
Яблоки Голден Делишез (Яблоко-груша)
Этот сорт бело-желтоватых яблок по праву можно назвать одним из самых сочных. Плоды крупные, а их мякоть после измельчения темнеет медленнее, чем у плодов других сортов. Вкус сладкий.
Яблоки Ренет Симиренко
Зимний сорт яблок среднего или крупного размера. Окраска чаще всего ярко зеленая. Белого цвета мякоть с легким винным привкусом. Сорт сочный и сладкий.
Яблоки Фуджи
Зелено-желтые плоды с красными бочками. Имеют плотную мякоть и сладкий вкус с легкой кислинкой.
Хрустящие и сочные.
Яблоки Гренни Смит
Средние по размеру плоды с ярко-зеленой кожицей. Мякоть хрустящая с кисло-сладким вкусом. Имеют высокую кислотность. Яблоки крепкие и сочные.
Яблоки Спенсер
Средние по размеру плоды с ярко-зеленой кожицей. Мякоть хрустящая с кисло-сладким вкусом. Имеют высокую кислотность. Яблоки крепкие и сочные.
Яблоки Слава осени
Плоды с желтой кожицей и слабой кислотностью. Вкус сладкий, аромат с легким оттенком сидра (похожи на сорт Фуджи). Мякоть очень плотная и сочная.
Яблоки Макинтош
Окраска плодов имеет красный цвет, с небольшими белыми вкраплениями. Чем позднее собраны яблоки, тем более сладкий у них будет вкус. Мякоть очень сочная и хрустящая. Аромат с некоторым оттенком специй.
Яблоки Антей
Яблоки красной или бордовой окраски с небольшим восковым налетом.
По вкусу сладкие, очень ароматные. Имеют плотную и сочную мякоть. Позднего срока созревания.
Хотите получать больше интересных статей? Подпишитесь на еженедельную рассылку
На ваш почтовый адрес отправлено письмо с подтверждением.
Что такое Juici Apple?
Опубликовано: Эрик Самуэльсон
Соответствует ли название яблока Джуичи своему названию? Или это просто маркетинг в действии?
На рынок поступил еще один сорт яблок, в названии которого НЕТ слова «хрустящий».
Вместо этого яблоко сосредоточилось на другом аспекте, который людям нравится в яблоках — сочности. На самом деле, он настолько сосредоточился на этом атрибуте, что это имя яблока с измененной последней буквой, чтобы сделать его более интересным.
Последние две зимы я видел яблоки Juici, но так и не нашел времени написать о них в блоге. До сегодняшнего дня.
Что такое Juici Apple?
Подобно новому яблоку Cosmic Crisp и яблоку Sugar Bee, яблоко Juici является еще одним гибридом Honeycrisp — и снова 🙂
На этот раз это сочетание Honeycrisp и Braeburn. Juici выращивается компанией Oneonta Starr Ranch Growers в Уэнатчи, штат Вашингтон. Они также несут ответственность за яблоко Кору.
Садоводам нравятся одни свойства Ханикриспа и не нравятся другие. Поэтому был поиск замены Honeycrisp. Пока нет явного победителя, но каждый крупный производитель яблок отправляет свое новое потомство Honeycrisp, надеясь, что их детище будет успешным.
Действительно вкусно?
Да, яблоко действительно оправдывает свое название. Мои ожидания были выше, когда я попробовал этот фрукт, и я был удивлен тем, насколько он действительно сочный. Сок сочился из яблока после первого укуса.
Я верю, что Juici — самое сочное яблоко, которое я когда-либо пробовал.
Общий опыт
по шкале 1-10, вот как я оцениваю это яблоко:
| Сладость | 6 | |
| Тарнесс | 5 | |
. | Сочность | 10 |
| Вкус | 6 |
Моя жена попробовала и Juici, и Sugar Bee одновременно. Она решила доесть яблоко Juici.
С другой стороны, я выбрал яблоко Сахарной пчелы, так как предпочитаю его вкус. Вкус Juici немного выше среднего. Наверняка есть яблоки вкуснее. По сравнению с едой Honeycrisp, я предпочитаю сочность Juici, которая хранится лучше, чем Honeycrisp.
Можно ли выпекать с яблоками Juici?
Мне еще предстоит попробовать это, но, учитывая, что его родители — Бреберн и Ханикрисп (подробнее о Ханикрисп как яблоке для выпечки), я думаю, что это хорошее яблоко для выпечки.
Когда сезон?
Яблоки Juici можно найти в магазинах с ноября по март. Я нашел их в наибольшем количестве в феврале месяце 2020 года, когда они все еще хорошо ели — очень хрустящие и сочные.
Где купить яблоки Juici?
Упаковка яблок Juici доступна в Costco Вот список некоторых мест, где вы можете найти яблоки Juici.
Если у вас есть другие места, пожалуйста, помогите нам и поделитесь ими в комментариях ниже.
- Крогер
- Costco
- Walmart
- Рандаццо фруктовый рынок
Подробнее яблоки, чтобы попробовать
Apples Sugar Bee
Lucy Rose Apples
Lucy GLO Apples
Apple
Cosmic Copmic Copmic Copmic Copmic Copmic Copmic Copmic Copmic Copmic Copmic Copmic Copmic Copmic Copmic Copmic Copmic Copmic. Ваше мнение? Оставьте комментарий ниже, рассказывая нам. Будьте помощником и поделитесь, где вы его нашли. Вы можете сделать чей-то день своей инсайдерской информацией о том, где их взять! Если вы настоящий любитель яблок, вам захочется ознакомьтесь со всеми нашими обзорами Apple .
Взаимодействие с читателем
25 видов яблок и их вкус
Яблоки могут быть самыми универсальными фруктами. Их можно есть прямо с дерева, запекать с корицей, запекать в духовке или добавлять в салат.
Не говоря уже о том, что они отпугивают старого доктора при ежедневном употреблении благодаря своей питательной ценности.
Это осенний фрукт, который можно найти в продуктовом магазине круглый год. Может быть, у вас есть любимый вид, вы покупаете самые дешевые или вам все равно, какой сорт вы едите.
Я люблю сладкие, хрустящие яблоки, такие как Fuji и Honeycrisp, но я обязательно куплю другие сорта, если они появятся в продаже.
Невероятно, но в мире насчитывается более 7500 сортов яблок, и 2500 из них выращивают в США. Они также постоянно создают и открывают новые сорта.
Виды яблок
Возможно, пора расшириться и попробовать новый сорт яблок. Вот некоторые из лучших яблок и то, что делает их вкусными.
Голден Делишес
Голден Делишес — сорт яблок из Западной Вирджинии. Андерсон Маллинс нашел первое дерево Golden Delicious в 1912 году.
Оно появилось случайно и, вероятно, является гибридом Grimes Golden и Golden Reinette, которые также происходят из Горного штата.
Они назвали его Golden Delicious из-за его цвета и для продажи вместе с Red Delicious.
Эти яблоки сладкие, как мед, и слегка терпкие, но не горькие, и они лучше всего подходят для приготовления яблочного пирога, сока или сидра.
Макинтош
Макинтош — национальное яблоко Канады. Джон Макинтош нашел это дерево на своей ферме в Данделе в 1811 году.
Он и его семья выращивали его и со временем научились прививать дерево, что привело к его широкому распространению.
Кожа красно-зеленая, мякоть белая и нежная. Вкус терпкий, кисловатый с оттенком осенней пряности, как у сидра.
Это универсальный фрукт, который одинаково хорош как для еды, так и для приготовления десертов.
Pink Lady
Джон Криппс вывел Pink Lady, или Cripps Pink, в Австралии в 1989 году.
Он намеренно скрестил Golden Delicious с Lady Williams, чтобы получить это потрясающе розовое яблоко. Его кожа желтая или зеленая с прекрасным розовым румянцем сверху.
Pink Lady отличается высоким содержанием сахара и кислоты, что придает ему освежающий сладко-терпкий вкус.
Скорее терпкий, чем сладкий, но совсем не неприятный. Когда вы откусите кусочек, вы обнаружите, что он также освежающе хрустящий.
Fuji
Фермеры исследовательской станции Тохоку в Фудзисаки, Япония, разработали Fuji в 1930-х годах.
Они скрестили Red Delicious с Virginia Ralls Janet, чтобы получить одно из самых сладких яблок в мире.
Яблоки Фуджи, как правило, крупнее и имеют красивую округлую форму. Их кожа красновато-желтая, а мякоть кремово-белая и твердая.
Они очень хрустящие и сочные, а их вкус необычайно сладкий, с нотками меда, цитрусовых и груши.
Гала
Садовник Дж.Х. Кидд разработал яблоко Гала в Новой Зеландии в 1930-х годах.
Это было нечто среднее между Golden Delicious и Kidd’s Orange Red. Они обычно маленькие, и их цвет красный с вертикальными полосами золотисто-желтого цвета. Мякоть может быть от кремового до слегка желтого цвета.
The Gala — еще один сладкий напиток с нотками ванили и цветочным ароматом.
Оно выращивается с мая по сентябрь и совсем недавно превзошло Red Delicious как самое высокопроизводительное яблоко в Соединенных Штатах.
Honeycrisp
Исследовательский центр садоводства Университета Миннесоты разработал Honeycrisp в 1974 году. центр намеренно развел яблоко для вкуса.
Именно поэтому Honeycrisp имеет идеальный баланс сахара и кислотности. Когда вы надкусите его красную кожицу, вы почувствуете свежий, но сочный вкус его сладкой, острой мякоти.
Яблоки Honeycrisp — мои самые любимые. Вы должны попробовать их!
Амброзия
Семья Меннелл из Британской Колумбии обнаружила первое дерево амброзии на своей ферме в 1990-х годах.
Его родителями могли быть Golden Delicious и Starking Delicious, но мы не можем быть уверены, так как дерево росло случайно.
Яблоко Амброзия среднего размера, оранжево-красного цвета. Оно соответствует своему названию, так как это довольно сладкое яблоко, немного похожее на грушу.
Терпкость, уравновешивающая сладость, отсутствует, но это неплохо. Это освежающая закуска.
Empire
Лестер С. Андерсон, фруктовый диетолог из Корнельского университета, разработал Empire в 1945 году, но он не был доступен публике до 1966 года.
Это нечто среднее между Red Delicious и McIntosh.
Империя — яблоко среднего размера с темно-красной кожицей и ярко-белой мякотью.
Это сладкое яблоко с освежающим, хрустящим вкусом, которое особенно хорошо подходит для выпечки.
Envy
Исследовательский институт HortResearch в Новой Зеландии разработал Envy в 2008 году.
Это нечто среднее между Gala и Braeburn. Это яблоко среднего размера с толстой, преимущественно красной кожурой и бледно-желтой мякотью. Вы обнаружите, что на нем могут быть пятнышки, а иногда и пятна желтого цвета.
Вкус сладкий, цветочный, с оттенком ванили. С его хрустящей терпкостью в каждом кусочке вы обнаружите, что они очень похожи на азиатские груши.
Они медленно подрумяниваются, поэтому особенно хороши для салатов.
Бабушка Смит
Вот она, старая бабушка! Яблоко Гренни Смит появилось в Австралии в 1868 году.
Мария Энн Смит обнаружила яблоко на своей ферме и начала его выращивать. Благодаря ей у нас сегодня есть эти неповторимо кислые светло-зеленые яблоки.
Гренни Смит — твердое яблоко с хрустящей, сочной мякотью, очень терпким, острым и кислым вкусом.
Очень популярен в выпечке, потому что его твердость хорошо сохраняется во время приготовления.
Gravenstein
Яблоко Gravenstein имеет самое хардкорное название среди всех яблок.
Это также один из старейших сортов яблок, не имеющий определенного происхождения. Самое раннее упоминание о его существовании относится к Дании в 1669 году. В Соединенные Штаты он попал примерно в 1811 году.
Его кожа красно-желтая с легкими зелеными оттенками. Мякоть хрустящая, белая и сочная.
Gravenstein имеет приятный сладко-терпкий вкус.
Этот триплоидный фрукт очень популярен в кулинарии и даже используется для приготовления австрийского бренди.
Джаз
Яблоко Джаз появилось в результате сотрудничества нескольких организаций в Новой Зеландии в 1985 году.
Джаз — яблоко среднего размера с приятной красной кожурой и желтым оттенком.
Он хрустящий и сочный, имеет слегка сладкий вкус с нотками специй.
Liberty
Сельскохозяйственная экспериментальная станция штата Нью-Йорк вывела сорт Liberty в 1955.
Эта разработка появилась потому, что они пытались сделать яблоко Macoun более устойчивым к болезням.
Это темно-красное яблоко меньше по размеру и имеет скорее продолговатую форму, чем круглую. Его мякоть желтая, хрустящая и сочная.
Имеет слегка терпкий вкус, как у McIntosh. Они больше подходят для еды в сыром виде, чем для приготовления пищи.
Mutsu
Яблоко Mutsu, или Crispin, прибыло из префектуры Аомори, Япония, в 1949 году и мигрировало в США в 1948.
Это триплоидный гибрид Голден Делишес и Индо. Это большое яблоко с зеленовато-желтой кожицей и мякотью от белого до желтого цвета.
Во вкусе хорошо сбалансированы медовая сладость и острая острота. Это отличное яблоко для приготовления пищи и для приготовления сидра.
Opal
Институт экспериментальной ботаники в Праге вывел яблоки Opal в 1999 году.
Это гибрид сортов Golden Delicious и Topaz. Он не такой старый, как другие сорта, но стал популярным, потому что не темнеет.
Опал имеет солнечно-желтую кожицу и хрустящую желтовато-белую мякоть. Как и многие малышки Golden Delicious, он сладкий и приятно терпкий.
Ред Делишес
Джесси Хайатт обнаружил первое дерево Ред Делишес в Айове в 1870-х годах. У этих яблок, безусловно, интересная история.
Хайатт представил Red Delicious на местный конкурс яблок после того, как не смог избавиться от него в своем саду.
Судьи попробовали его и признали его вкусным, назвав его Red Delicious.
Его кожа неизменно ярко-красная, и он стабильно растет с каждым годом.
К сожалению, его внешний вид имел большее значение, чем его вкус, что в конечном итоге привело к снижению его популярности.
Болдуин
Джон Болл обнаружил этот сорт на своей ферме в Массачусетсе примерно в 1740 году.
Уильям Баттерс купил ферму, пересадил дерево и начал называть его «Дятел» из-за птиц, которых оно привлекало.
Он получил свое постоянное название от человека, распространившего его по штату, Лоамми Болдуина.
Это было самое популярное яблоко в США, пока не появился Red Delicious. Это ярко-красное зимнее яблоко, хрустящее, но приятное.
Вкус сладкий и умеренно насыщенный. Стоит попробовать, если найдете в магазине.
Braeburn
Новозеландский фермер по имени О. Моран из Waiwhero обнаружил яблоко Braeburn в 1952 году.
Этот гибрид назван в честь сада Braeburn, где он впервые был выращен в коммерческих целях. Возможно, это ребенок леди Гамильтон и бабушки Смит.
Его кожа в основном красная с прожилками зеленого и желтого цвета под ней. Они твердые, хрустящие, сочные и полные аромата.
Вкус напоминает McIntosh, но с нотками корицы и мускатного ореха. Это означает, что это сладкое, терпкое и пряное все в одном.
Камея
Семья Кодл обнаружила яблоко Камео в Вашингтоне в 1987 году.
Возможно, это дитя Красного Вкусного и Золотого Вкусного, поэтому я чувствую, что они упустили возможность назвать его Вкусным Вкусным.
Его кожа ярко-красная с желтым и оранжевым оттенком. Его мякоть белая, хрустящая и ароматная.
Вкус где-то между сладким и терпким с нотками груши.
Cortland
Сельскохозяйственная экспериментальная станция штата Нью-Йорк произвела яблоко Cortland в 1898 году.
Этот гибрид между McIntosh и Ben Davis был назван в честь округа Cortland.
Как и у Макинтоша, его кожица ярко-красная с более мягкой белой мякотью. Его вкус имеет более приятный баланс между сладостью и терпкостью, чем у его родителей.
Вкуснее всего сразу после сбора.
Скрытая роза
Луи Кимзи нашел Скрытую розу на своей ферме в 1980-х годах.
Он привил яблоко, а затем поделился им с Эриком Шварцем. Шварц посадил больше деревьев и начал работать над улучшением вкуса.
Скрытая роза — яблоко небольшого или среднего размера с золотисто-желтой и оранжевой кожицей. Также присутствуют слабые румяна красного цвета.
Плоть уникальна и настолько красива, что вам нужно увидеть ее, чтобы поверить в это. Его вкус сладкий, острый и фруктовый с цитрусовыми оттенками.
Гольштейн
Сладко-кислое гольштейнское яблоко было обнаружено в Германии в начале 1900-х годов.
Это сорт яблок среднего и крупного размера. Кожица желто-зеленая с красными прожилками. Его плотная мякоть может варьироваться от белого до бледно-желтого.
Гольштейн известен своим балансом между сладостью и терпкостью. Вы почувствуете их оба, а также цитрусовые, грушу и немного специй.
Это отличное яблоко для еды.
Джонаголд
Корнельский университет снова был на высоте в 1953, когда они разработали сорт Джонаголд.
Это нечто среднее между Golden Delicious и Johnathan apple, отсюда и название Джонаголд.
Это очень большое сочное яблоко имеет смесь красных и золотисто-желтых оттенков кожицы.
Джонаголд сладкий с острым послевкусием. Его родитель, Golden Delicious, придает ему медовый запах, такой приятный.
Northern Spy
Первая яблоня Northern Spy была у Германа Чепмена на его ферме в Блумфилде, штат Нью-Йорк, около 1800 года.
Дерево выросло из побегов саженца, выращенного из несостоявшегося подвоя. Одним из его родителей может быть яблоко Вагенера.
У северного шпиона зеленая кожа с красным румянцем. Его мякоть белая и сочная. В нем больше терпкости, чем в других сортах, наряду с нотками груши. Это хорошее яблоко для сидра.
Winesap
Кто-то из Мурстауна, штат Нью-Джерси, впервые разработал Winesap в 1700-х годах.
О его происхождении мало что известно, известно лишь то, что он существовал в колониальные времена. Он был популярен в течение многих лет, потому что он так хорошо хранится.
Ситуация изменилась, поскольку охлаждение позволило выращивать более широкий ассортимент продуктов круглый год.
Это яблоко небольшого или среднего размера с темно-вишнево-красной кожурой и желтой мякотью. Он имеет несколько сладковатый вкус, который напомнит вам о вине.
Виды яблок
- Голден Делишес
- Макинтош
- Розовая леди
- Фудзи
- Гала
- Ханикрисп
- Амброзия
- Империя
- Зависть
- Бабушка Смит
- Гравенштейн
- Джаз
- Свобода
- Муцу
- Опал
- Красное Восхитительное
- Болдуин
- Бреберн
- Камея
- Кортленд
- Спрятанная роза
- Гольштейн
- Джонаголд
- Северный шпион
- Винный сок
Заключительные мысли
В мире так много сортов яблок! Если бы мы ели по одному яблоку каждый день, нам бы потребовалось почти семь лет, чтобы съесть те, что в США, и более 20 лет, чтобы съесть те, что по всему миру.