10 сортов и гибридов кабачков, которые не боятся болезней и капризов погоды
Кабачок считается диетическим продуктом — имеет низкую калорийность, содержит много калия, железа, витаминов группы «В», витамин «С» и другие полезные для организма вещества. Еще он интересен тем, что плоды (тыквины) используются в пищу молодыми, не созревшими (зеленцами). Значит, не надо ждать созревания урожая, и с конца весны (при выращивании через рассаду) до осени можно иметь в меню свежие овощи. На своих грядках лучше выращивать сорта и гибриды кабачков, устойчивые к болезням и к переменам погодных условий. Это избавляет от нежелательных химических обработок и позволяет получить урожай при любой погоде. Именно о таких сортах и гибридах кабачка и пойдет речь в этой статье.
10 сортов и гибридов кабачков, которые не боятся болезней и капризов погоды1. Цуккини «Желтоплодный»
Отечественный сорт кабачков группы цуккини адаптирован к различным погодным изменениям, поэтому он нормально растет во многих регионах с коротким теплым периодом.
Для этого кабачка характерен компактный куст, буквально усеянный у основания ярко желтыми плодами. Мякоть светло-желтая, но может быть и кремовая. Плоды сохраняются более месяца.
В иные годы вместо этого сорта кабачка использую сорта «Золотинка» или Золотой ключик» (они тоже желтоплодные). Формируют 15-18 плодов на кусте. Масса плода 400-500 г. Мякоть соломенно-желтая с приятным вкусом. У «Золотинки» мякоть сладкая, подходит для детского питания.
2. Цуккини «Изумруд раннеспелый»
Сорт кабачка формирует тыквины темно-зеленого цвета. Куст компактный, плоды удлиненно цилиндрические, средней величины. По всей длине диаметр плода примерно одинаков. Плоды крупные, мякоть плотноватая, что сказывается на общей массе тыквины, достигающей 700-1200 г.
Кабачок имеет нежный приятный вкус. Сорт характеризуется высоким содержанием марганца. Первый урожай кабачки дают через 45 дней с момента появления всходов, причем формируют сразу по 4-5 плодов.
3. Цуккини «Цукеша»
Очень многим моим знакомым нравится сорт «Цукеша». Он относится к разновидностям ранних сортов кабачков цуккини с длительной отдачей урожая. Рекомендован для холодных регионов России. Срок получения технически зрелых плодов колеблется в пределах 40-51 день.
Растения кустовидной формы с крупными листьями. Интересен сорт тем, что плоды имеют очень вытянутую цилиндрическую форму (до 30-40 см), кожуру темно-зеленого цвета, за что и относят их к группе цуккини. Масса плодов кабачка от 600 до 900 г. С куста можно получить до 12 кг плодов.
Мякоть кабачка сочная, очень вкусная. По отзывам, плоды могут храниться длительное время, не снижая вкусовых качеств. Хорошо переносят дальние транспортировки.
4. Цуккини «Кавили F1»
Партенокарпическая культура кабачков, формирование плодов которой проходит без опыления.
Тыквины кабачков у таких гибридов и сортов не имеют семян или они очень мелкие, не сформированные, что особенно важно при изготовлении икры, консервировании и других заготовок.
В ряду партенокарпических кабачков ранних сроков созревания гибрид «Кавили F1» относится к лучшим. Период от полных всходов до получения урожая — 40-42 дня. Это истинно партенокарпический, ультраскороспелый, долгоплодоносящий гибрид. Кусты крупные, но компактные. Ему не нужно опыление, поэтому он плодоносит как при погоде с пониженными, так и с высокими температурами. Устойчив к большинству болезней, в том числе к мучнистой росе.
Гибрид отличается обильным и продолжительным формированием плодов, вплоть до осенних заморозков. Урожай я начинаю снимать при длине тыквин от 16 см и массе не менее 300 г. С одного куста, как правило, получаю 8-12 кг светло-зеленых плодов. Мякоть кабачка сочная и нежная, беловатого цвета, приятного вкуса, при перерастании плодов она не грубеет.
Плоды без изменения качественных показателей хранятся длительное время и хорошо переносят транспортировку на дальние расстояния.
5. Цуккини «Искандер F1»
Уникальный голландский гибрид кабачка. Куст крупный, приземистый. Отличается природной устойчивостью к большинству заболеваний и способностью к формированию сверхранних урожаев. Первые плоды можно снять через 36-40 дней после всходов в открытом грунте.
Плоды кабачка светло-зеленой окраски, иногда в белую крапинку, вытянутые, с плотноватой мякотью, что определенно влияет на массу плодов (500-800 г) при длине 18-22 см. Основное положительное качество – высокий урожай, достигающий в оптимальные по погодным условиям годы 16-20 кг с куста.
Мякоть от бледно-зеленой до светло-кремовой окраски. Не грубеет с возрастом плода. Но так как плоды кабачка тонкокорые, то срок их хранения ограничен. Нужно отметить, что при перерастании плоды не теряют вкусовых качеств. Неприхотлив к погодным условиям. Гибрид «Искандер F1» выдерживает непродолжительную минусовую температуру. Даже в холодное лето гибрид формирует хороший урожай.
6. Цуккини «Сангрум F1»
Раннеспелый гибрид кабачка «Сангрум F1» выведен в Голландии. Формирует компактный куст. Первые плоды появляются на 38-40 день после появления всходов. Плоды своеобразной окраски – светло зеленые с белыми крапинками, цилиндрической формы. Мякоть средне сочная, нежная, кожура тонкая. Масса плодов не превышает 200-400 г.
С одного куста урожай не больше 5 кг, но дружное созревание плодов быстро освободит площадь грядки под последующую культуру. Для гибрида характерна повышенная выносливость к неблагоприятным условиям погоды. По своим свойствам и качеству плодов идеально подходит для приготовления кабачковой икры и других зимних заготовок.
7. Цуккини «Арал F1»
Относится к ультраранним кабачкам. Формирует урожай на 30-35 день от всходов. Плодоношение длится до наступления заморозков. Растение формирует высокий урожай зеленцов при систематическом сборе через 3-4 дня. С одного куста можно получить до 10 кг урожая.
Отличается полукустовой формой, как бы приподнятой над почвой.
Разветвления начинаются от небольшого ствола. Плоды кабачка средней крупности — массой от 400 до 800 г. По форме тыквины цилиндрические, слаборебристые. Окраска кожуры светло-зеленая с редко разбросанными крапинками и небольшими светлыми пятнами. Мякоть плотная, нежная, очень вкусная. Гибрид устойчив к комплексу основных болезней (плесени, корневой гнили, желтой мозаики цуккини и др.).
8. Кабачок «Грибовские 37»
Сорт кабачка «Грибовские 37» нравится мне за «терпение». Очень старый сорт. Он хорошо адаптирован к переменным погодным условиям, устойчив к грибковым (пероноспориоз, все виды гнилей) и бактериозным поражениям (бактериоз). Хорошо растет и развивается при умеренных температурах.
Обычно высаживаю его за пределами огорода, вдоль забора. Стебли кабачка покрыты шипами, что является значимым препятствием для незваных гостей.
«Грибовские 37» относится к среднеспелым сортам, которые формируют урожай во второй половине лета.
Форма плода кабачка удлиненно-цилиндрическая, у основания — слаборебристая. Кожица тонкая, белого цвета с зеленоватыми полосами. Мякоть рыхловатая, но сочная, белого цвета, реже — желтоватая. Урожайность достаточная – в пределах 7-10 кг с куста.
9. Кабачок «Ленуца F1»
Южный гибрид кабачка, но хорошо себя зарекомендовал и в разных регионах России, где сейчас завоёвывает все большую популярность и распространение.
Куст кабачка средний, компактный. Сорт ранний. Первый съем плодов провожу через 35-38 дней. Масса плодов от 250-600 г. Плоды напоминают узкий цилиндр, кожица светло зеленая, очень тонкая, мякоть плотная, сочная, со сладким привкусом (содержание сахаров до 3-х %). Вкусовые качества высокие.
Рекомендуется для диетических блюд после сложных операций на ЖКТ, в детском питании, в кулинарии для различных вторых блюд и зимних заготовок.
Сорт кабачка славится устойчивостью к бактериозу и пероноспориозу.
Кабачок «Грибовский 37». © superda4nikКабачок «Ленуца F1». © RozetkaКабачок «Ролик». © Sveklon10. Кабачок «Ролик»
В прошлом году впервые попробовала вырастить на юге рекомендованный, как самый выносливый и холодостойкий для северных регионов, сорт кабачков «Ролик». Теплицы у меня нет, попробовала получить ранний урожай без нее.
Как и все предыдущие сорта и гибриды кабачка, вырастила 30 дневную рассаду на кухонном подоконнике и высадила в открытый грунт в первой половине апреля. У нас до 20-25 апреля бывают значительные понижения плюсовых температур, поэтому пару раз молодые растения укрывала на ночь спанбондом и утром в 8-9 часов снимала укрытие.
В мае уже стоит жаркая погода, часто без дождей. Сорт сформировал очень компактные, даже маленькие кусты, малооблиственные. Во второй половине мая я получила первые плоды.
Форма плодов кабачка цилиндрическая, беловато-зеленоватой окраски, массой 200-250 г.
Мякоть беловатая, вкус приятный. К концу июля мои 2 куста усохли. Общий урожай составил 4,5 и 5,0 кг. Но зато это был самый ранний урожай в нетипичных для сорта условиях. Считаю, что эксперимент удался.
Уважаемый читатель! Количество сортов и гибридов кабачков для разных регионов России и стран со схожими климатическими условиями значительно превышает цифру 200. И их описать даже для одного региона невозможно. Я кратко описала те сорта и гибриды кабачка, что выращиваю у себя на огороде. Поделитесь с нами сортами и гибридами, которые выращиваются на ваших грядках. Какие новинки появились в продаже и уже испробованы вами на практике? Будем благодарны за отзывы.
Сорта кабачка | Каталог сортов, цены, отзывы.
Диетические достоинства кабачка определяются благоприятным соотношение солей калия и натрия, небольшое количество грубых пищевых волокон и малой калорийностью (27ккал в 100г продукта). Плоды также одержат сахара, белки, минеральные вещества и витамины.
Блюда из кабачка обладают дегидратическими, противоаллергическими и противоанемическими свойствами, их легко и быстро можно приготовить, Плоды кабачка широко используют для различных видов переработки в промышленных и домашних условиях. Существует много разновидностей кабачков и, выбирая семена или рассаду для своего дачного участка, нужно ориентироваться, в первую очередь, на происхождение сорта. Кабачок наиболее холодостойкий из всех тыквенных культур. Сегодня ситуация такова, что количество зарубежных и отечественных сортов кабачков примерно одинаково. При этом различия между кабачками иностранной селекции и отечественными кабачками весьма существенны. Для южных регионов с их теплым климатом рекомендуется выбирать иностранные сорта, характеризующиеся более длительным вегетационным периодом, а для северных лучше подходят морозостойкие отечественные сорта кабачков. Отечественные кабачки чаще всего выгодно отличаются от иностранных собратьев более нежным вкусом и повышенной пищевой ценностью, они намного лучше приспособлены к длительному хранению в естественном виде, а также хорошо сохраняют вкусовые качества при переработке и консервации.
Сорта кабачков зарубежной селекции отличаются высокой выровностю плодов, такие кабачки имеют более тонкую, в сравнении с отечественными сортами, кожицу и меньшую семенную камеру, благодаря чему их плоды содержат большее количество полезной мякоти, также зарубежные сорта могут гораздо дольше оставаться на кустах, при этом не перерастая и не перезревая. Для товарного производства лучше выбирать сорта и гибриды с цилиндрической, а не овальной или грушевидной формой плодов, которые имеют хороший товарный вид и пользуются большей популярностью. Желательно также обратить внимание на сорта и гибриды без шипов на черешках и стеблях, открытым габитусом растений, что значительно упростит сбор урожая. Существуют сорта, предназначенные для открытого и для защищенного грунта выращивание кабачков. Технология выращивания кабачков предусматривает как использование рассады, так и посев семян непосредственно в грунт. Первый вариант используется для получения более раннего урожая, второй позволяет получить урожай, который может хранится гораздо дольше, вплоть до весны.
Лучшие сорта кабачков для открытого грунта с фото, названием и описанием
Практически у каждого огородника на грядках можно встретить кабачки. Плоды этого растения используются для диетического, детского питания, при приготовлении разнообразных блюд, для заготовок на зиму.
Перед тем, как выращивать посадочный материал, нужно знать несколько особенностей при выборе сорта. Кабачки могут иметь любую форму, цвет, вкус, цвет, срок созревания, но главное они должны давать обильные урожаи, соответствовать климатической зоне, почве данного региона.
Как выбрать семена для посадки
Перед выбором семян кабачков, нужно понять какие основные критерии нужно знать.
Выбранный сорт или гибрид должен соответствовать региону, быть урожайным, иметь хорошие вкусовые качества, долго храниться. Кабачки могут быть раннеспелыми, среднеспелыми и поздними.
Кабачки разделяются на стандартные сорта белого или кремового цвета, гибриды с плодами белого, жёлтого, зелёного, жёлто-зелёного, и цукини пятнистого, ярко-жёлтого, зелёного цвета.
Цукини отличается сочностью и высокоурожайностью. Стандартные кабачки имеют небольшие плоды с тонкой кожицей, нежной мякотью.
Большинство сортов и гибридов кабачков имеют плетистую либо кустовую форму. Плетистые сорта занимают больше площади, чем кустовые.
Сорта опыляются партенокарпически или традиционно. Для выращивания без укрытия (в открытом грунте) можно покупать и те, и другие.
Любые семена должны быть качественными. Гарантией качества может послужить известный, проверенный производитель.
Сорта кабачков для Подмосковья
Сорта для Подмосковья можно распределить по группам: цукини, традиционные сорта и гибриды.
Все группы имеют свои особенности, преимущества, недостатки.
Цукини имеют плотную кожицу, различную окраску, в холодном месте плоды хранятся более месяца. Урожайность в сравнении с традиционными сортами более низкая.
С сортовых кабачков можно собирать семена для посева на следующий год. Из-за нежной мякоти плоды хранятся недолго.
Гибриды всегда дают высокий и устойчивый урожай, но для сбора семян на дальнейшее разведение не подходят.
Лучшими сортами для Подмосковья являются: Вайт Буш, Искандер F1, Геновезе, Гольда, Кавили, Партенон, Цукеша, Спагетти, Тиволи, Нежный зефир, Грибовские.
К раннеспелым, высококачественным жёлтоплодным сортам цукини относятся: Желтоплодный, Гольда и Золотинка.
Лучшими белыми урожайными гибридами (с плодами среднего размера) являются: Горный, Белоплодный и Белый.
К популярным сортам с зелёными плодами относятся: Скворуша, Водопад, Мячик, Деликатес, Геновезе.
К лучшим кустистым кабачкам относятся: Цукеша, Одесский 32, Зеленый кустовой, Грибовский 37, Каризма.
Все эти сорта обладают морозоустойчивостью, дают обильный урожай.
Сорта кабачков для Урала
Для уральского климата лучшими сортами будут раннеспелые кабачки, такие как Искандер, Аполлон, Белый, Негритенок, Желтоплодный, Мячик, Кавили, Зеленый кустовой, Длинноплодный. Нежные плоды созревают за 1-1,5 месяца.
Поздние сорта созревают за 2,5-3 месяца. Лучшими сортами являются: Скворуша, Лагенария Калебаса, Спагетти Равиоло, Черный красавец.
Самые вкусные, устойчивые к болезням, высокоурожайные сорта, это: Якорь, Ролик, Нежность, Изольда, Тристан, Грибовские 37, Маркиза, Астория.
Цукини для открытого грунта приспособлен выращиванию в любых климатических условиях. Для Урала подходят сорта: Куанд, Золотинка, Ронде, Зебра, Грибовские 37, Горный, Нефрит, Макаронный, Желтоплодный.
Сорта кабачков для Сибири
Для Сибири подходят холодостойкие и влагостойкие сорта: Каризма, Грибовские 37, Фараон, Длинноплодный и Белый медведь.
Самоопыляемые сорта цукини плодоносят в любых климатических условиях. Такими сортами являются: Партенон, Апполон, Блэк Цукини, Кавили, Белогор.
Самыми неприхотливыми и высокопродуктивными для Подмосковья, Урала и Сибири являются: Партенон F1, Геновезе, Ардендо 174 F1 и другие.
Геновезе имеет цилиндрическую форму, зелёный цвет. Вес достигает 1,5 килограмм. Длина плодов – 20 сантиметров.
Партенон F1 – высокоурожайный, среднерослый сорт.
Плоды зелёной окраски. Кожица глянцевая, гладкая. Вкусовые качества кабачков высокие. Товарный вид и транспортабельность хорошая.
Фараон – высокоурожайный, холодостойкий гибрид. Кабачки черно-зеленого окраса. Вес достигает 1 килограмма. Срок хранения длительный.
Ардендо 174 F1 – раннеспелый гибрид. От первых всходов до сбора кабачков проходит 45 дней. Кабачки роликовидные, светло-зеленой окраски. Молодые кабачки нежные, хрустящие, при перерастании вкусовые качества ухудшаются.
Какой сорт лучше выбрать -отечественный или зарубежный? Плюсы и минусы.
Отечественные сорта отличаются вкусной, мягкой мякотью, не теряют своих качеств при консервировании и хранении в холодильнике. Они более приспособлены к климатическим условиям и холодное лето не влияет на урожайность и вкус плодов.
Импортные гибриды имеют тонкую кожицу, маленькую семенную камеру и большое количество мякоти. На кустах плоды не перерастают и имеют однородную форму.
Длительное хранение и консервация для таких кабачков не подходит. Они более тепло- и влаголюбивые и при небольших температурных показателях, засухе урожайность понижается.
Отечественные кабачки зимостойкие, более полезные, имеют выраженный вкус, дольше хранятся.
Импортные сорта (гибриды) раннеспелые, имеют красивый вид, но менее полезные, из-за скудного минерального состава.
Те и другие кабачки выращиваются через заделку семян в грунт либо рассаду.
Подробные рекомендации по выращиванию кабачков.
Сорта раннеспелых кабачков
К раннеспелым сортам относятся: Кавили F1, Цукеша, Искандер F1, Каризма F1, Мячик, Аполлон F1, Ролик, Аэронавт, Ранний красавец, Белоплодный F1 и другие.
Кавили F1
Относится к высокоурожайным сортам кабачков. Куст компактный, листья пятнистые (тёмно-зелёные с белыми пятнами). Раннеспелый сорт предназначен для массового сбора кабачков. Плодов много, плодоношение длится 2 месяца, до осенних заморозков.
Цвет однородный, бело-зелёный.
Сбор производится при достижении плодами 300 грамм, но при перерастании не грубеют. Длина плодов при сборе превышает 22 сантиметра. Мякоть сочная и нежная.
С куста снимается до 9 килограмм плодов, плоды не перезревают. Сорт устойчив к большому количеству болезней.
Урожайный сорт Кавили: видео
Искандер F1
Является уникальным голландским гибридом с высокой, сверхранней урожайностью и природной защитой от большинства болезней. Срок созревания у сорта – 40-45 дней.
Кабачки слаборебристые, булавовидной либо цилиндрической формы, узкие, гладкие. Цвет светло-зелёный, с белесыми крапинками. Средняя длина кабачков 20 сантиметров. Вес плодов 550-700 грамм.
С куста снимается около 17 килограмм высококачественных кабачков. Мякоть нежная, вкусная, бледно-зелёной или светло-кремовой окраски.
При перерастании плоды не теряют вкусовых качеств.
Растение не ветвится, растёт в виде крупного разлапистого куста, не боится болезней.
Выращивание сорта Искандер F1: видео
Цукеша
Является универсальным, раннеспелым, довольно популярным гибридом. Растение устойчиво к весенним заморозкам. Плодоношение у сорта наступает через 46-50 дней. Цвет плодов тёмно-зелёный с белыми вкраплениями.
Вес достигает 1-1,2 килограмма. Длина до 30 сантиметров. С метра можно снять 6-12 килограмм кабачков. При перерастании вкус плодов не остаётся прежним. Сорт лёжкий, транспортабельный.
Каризма F1
Является раннеспелым урожайным гибридным сортом. Созревание наступает на 40-45 день. Кабачки светло-зелёные, вытянутые, цилиндрической формы. Мякоть очень сочная, белая, вкусная. Кусты компактные.
Растение устойчиво к вредителям и болезням. Кабачки хорошо переносят продолжительную транспортировку.
Употребляются в свежем, термически обработанном виде.
Ролик
Является ультраскороспелым, высокоурожайным гибридом кабачков. Созревание наступает на 36 день после появления всходов. Сорт Ролик плоды отличного качества и вкуса. Плоды сладкие, крупные. Вес 1-1,2 килограмма.
Аполлон F1
Раннеспелый, теневыносливый и холодостойкий гибрид. Созревает за 38-40 дней. Плодоношение не растянутое. Плоды светло-зеленые, с белесыми вкраплениями. Вес 1-3 килограмма. Мякоть белая, вкусная, плотная.
Мячик
Является раннеспелым, урожайным гибридом. Плодоношение после появления первых всходов наступает через 51-55 дней. Плоды слаборебристые, крупные, тёмно-зелёные, с белесыми вкраплениями. Вес плодов 0,8-2 килограмма. Вкус и аромат отменный.
Аэронавт
Является раннеспелым, самоопыляемым сортом цукини. Компактный куст. Тип цветения женский. Растение устойчиво к вредителям, болезням. Легко переносит заморозки, засуху.
С одного метра снимается около 7 килограмм плодов.
Вес 1,2-1,5 килограмм. Мякоть толстая, сочная. Сорт транспортабельный. Кабачки используется в свежем виде, для замораживания и заготовок.
Ранний красавец
Высокопродуктивный, универсальный сорт цукини, с долгим сроком плодоношения. С момента посадки до снятия плодов проходит 42-45 дней. Куст компактный. Кожица ровная, гладкая, светло-зелёная. Вес 1-1,2 килограмма.
Белоплодный
Универсальный кустовой сорт. Куст небольшой, компактный. Кабачки созревают за 35-40 дней. Кабачки цилиндрической формы, гладкие, белесой окраски, транспортабельные. Масса 0,6-1 килограмм. Мякоть кремовая, плотность средняя.
Растение устойчиво к различным заболеваниям. Плоды подходят для использования в свежем, солёном виде и зимних заготовках.
Среднеспелые сорта
К лучшим среднеспелым сортам относятся: Скворушка, Куанд, Грибовские 37, Нефрит, Золотинка, Макаронный, Черный красавец.
Скворушка
Среднеспелый, плетистый цукини. Срок созревания — 46-55 дней. Плоды крупные.
Цвет кожицы тёмно-зелёный. Вес 0,5-1 килограмм. Вкусовые качества очень высокие. Транспортабельность и продуктивность хорошая.
Куанд
Высокоурожайный сорт кабачков с высокой устойчивостью к холоду и излишков влаги. Созревание сорта Куанд наступает через 48-60 дней. Кабачки яйцевидные, в конце сужаются.
Вес достигает 1 килограмма. Окраска пятнистая (камуфляжная), яркая. Кожица тонкая, при перезревании грубеет. Мякоть сочная, плотная, нежная, бело-кремовой окраски.
Плоды вкусные, при консервации и обработке качества не теряются. Сорт устойчивый ко многим болезням.
Грибовский 37
Высокоурожайный сорт. Куст сильноветвящийся. Срок созревания – 50-60 дней. Плодоношение растягивается до 45 дней. Кожица белого цвета, быстро грубеет. Мякоть вкусная, при перерастании вкус ухудшается.
Растение не подвержено поражению болезнями. Товарный вид у плодов высокий. Кабачки долго хранятся, при этом не теряют своих качеств, транспортабельные. Используются в свежем, термически обработанном виде и для консервации.
Золотинка
Это среднеспелый, универсальный итальянский гибрид цукини. С момента посева семян до снятия плодов с грядки проходит 40 дней. Растение высокоурожайное, кустовое. С куста собирается 15-18 кабачков.
Кабачки золотисто-жёлтые. Мякоть соломенно-жёлтая, сладкая. Поверхность гладкая, кожица тонкая, блестящая. Вес кабачков достигает 500 грамм. Подходит для детского питания.
Черный красавец
Является среднеранним сортом иностранной селекции. Плодоношение наступает на 45-55 день. Куст компактный, сильно-облиственный. На одном кусте одновременно созревает до 5 плодов.
Плоды тонкокорые, цилиндрической формы, блестящие, гладкие. Цвет насыщенный, тёмно-зелёный. Мякоть зеленовато-белая, нежная, плотная, несладкая. Длина 22 сантиметра. Вес 0,5-1 килограмм.
С квадратного метра собирается до 20 килограмм кабачков. Растение не боится болезней, вредителей.
Поздние сорта
К поздним сортам относятся Спагетти, Спагетти Равиоло, Тиволи, Лагерария, лагенария Калебаса, Длинноплодный, Ореховый.
Сорт Спагетти
Относится к позднеспелым сортам. Созревание наступает через 99-120 дней. Куст у этих сортов компактный. Плоды цилиндрической формы, оранжевые (тёмно-жёлтые). Длина достигает 30 сантиметров.
Кожица плотная. Мякоть кремово-оранжевая, толстая, при термической обработке распадается на длинные нити оранжевого цвета. Вес — 1,5 килограмма. Зрелые плоды хранятся 4-5 месяцев. Сорт устойчив к болезням, легко переносит заморозки.
Схожие качества с сортом Спагетти у сортов Спагетти Равиоло, Тиволи.
Лагенария Калебаса
Является нестандартным сортом кабачков. Кусты сильные, массивные, но не разрастаются по участку. Они растут и расплетаются на опоре. Плоды зелёной окраски. Форма грушевидная. Длина достигает 1,7 метра. Вес 12 килограмм. Плоды изгибаются и принимают необычные формы. С куста снимается около 43 килограмм плодов.
Молодые плоды универсальные в использовании. При отрезании кусочка с плода, место среза на кабачке подсыхает, а плод продолжает расти.
Вкусовые качества у старых кабачков портятся. Кожица каменеет.
Перезрелые плоды используются для создания ваз, сосудов для жидкости. Растение требовательно к поливу, подкормкам.
Сорт Лагенария имеет схожие качества, но вес плодов меньший и достигает 7-12 килограмм.
Сорта иностранной селекции
К сортам иностранной селекции относится Черный красавец, Кавили F1, Каризма F1, Искандер F1, Карамболь F1, Амьяд F1, Мери Голд F1, Мостра F1.
Амьяд F1
Раннеспелый, универсальный сорт. Плодоношение наступает на 36-40 день. Плоды вытянутой, цилиндрической формы. Вес – 150-220 грамм. Длина – 18 сантиметров. Гибрид выращивается в открытом и закрытом грунтах.
Мери Голд F1
Кустовой сорт кабачков. Кожица золотистого цвета. Длина плодов достигает 22 сантиметров. Сорт требователен к подкормкам, регулярному поливу. Плодоношение длится до осенних заморозков. Растение устойчиво к золотистой мозаике, пятнистости листьев.
Карамболь F1
Сорт Карамболь F1Ранний сорт отличается отличным вкусом.
Первые плоды собираются через 35 дней. Плоды достигают 22 сантиметров в длину. Вес доходит до 400 грамм. Растение неприхотливое. Плодоношение растянутое, при хорошем уходе заканчивается при первых заморозках. Плоды долго хранятся, транспортабельные.
Кустовые кабачки: видео
Все выше перечисленные сорта и гибриды являются универсальными и подходят для выращивания в Подмосковье, на Урале, в Сибири и других регионах страны. При хорошем уходе они дают обильный урожай высококачественных кабачков.
Сорта кабачков
По своим качествам сорта кабачка можно разделить на две группы. Первая – традиционные сорта с белыми плодами и плотной мякотью (типа сорта Грибовский 37). Они очень хороши для приготовления икры. Вторая группа – цукини, с нежной и немного водянистой мякотью. Хороши для кулинарного приготовления, а очень молодые плоды – для консервирования и даже засола. Следует учитывать, что вторая группа обеспечивает больший урожай в ранние сроки, а скороспелость – одно из главных достоинств культуры. В этой группе велика возможность найти женские растения (только с женскими цветками). Во всяком случае, плоды на семена следует отбирать из растений, образующих максимальное их количество.
Обращаю внимание на качество плодов в зависимости от назначения – скороспелость, урожайность. Значение имеет также длина главного стебля и кустистость. Большинство огородников предпочитает кустовые растения, не дающие плетей. Трудность семеноводства заключается еще и в том, что процесс созревания семян у растений кабачка и патиссона очень длительный и нельзя собирать первые плоды на продовольствие, а потом пытаться получить семена. У них не будет кондиционной всхожести.
В Украине селекцию кабачка ведут Донецкая, Херсонская опытные станции, Институт овощеводства и бахчеводства НААН. В России селекцией этой культуры занимаются ВНИИССОК, Тимерязевская академия, Кубанская и Крымская опытные станции ВИР и др.
Предлагаем характеристику сортов, изучив которую Вы сможете подобрать лучший в качестве исходного материала, поддерживать и улучшать его.
Аэронавт. До технической спелости – 46–48 суток (рис. 1). Сортотип цукини. Консервного и столового использования. Стойкий к поражению мучнистой росе. Транспортабельный. Урожайность – 52–70 т/га, за первую декаду плодоношения – 11 т/га.
Плод удлиненно-цилиндрический, длиною 26–30 см, массой 1,0–1,5 кг, гладкий, темно-зеленый, покрытый светло-зелеными точечками. Кожица тонкая. Мякоть беловато-желтая, плотная, нежная, малосладкая, сочная. Содержание сухого вещества – 5,2–6,9 %, общего сахара – 2,6–5,4 %. Вкусовые качества – 4,5 балла. Куст компактный, малоплетистый, центральная плеть короткая.
Рис. 1. Сорт кабачка Аэронавт
Светозар. До технической спелости — 41–50 суток (рис. 2). Сортотип цукини. Консервного и столового использования. Урожайность 44–66 т/га. Плод цилиндрической формы, длиною 26–30 см, диаметром 6,5–9,0 см, массой 500–800 г.
Желтого цвета, кожица тонкая, мякоть белая, сочная. Содержание сухого вещества — 5,1 %, общего сахара – 2,3 %, витамина С – 7,6 мг/100 г. Растение кустовой формы, компактное, без боковых плетей. Главная плеть короткая.
Рис. 2. Сорт кабачка Светозар
Золотинка. До первого сбора – 47 суток (рис. 3). Сортотип цукини. Консервного и столового использования. Относительно устойчив к мучнистой росе. Урожайность – до 80 т/га при орошении и до 30 т/га – на богаре. Содержание сухого вещества – 8,4 %, общего сахара – 3,5 %, витамина С – 9,3 мг/100 г. Вкусовые качества – 4,8 балла. Плод длинный и тонкий, массой 400 г, в технической спелости ярко-оранжевый. Цвет сохраняется и во время консервирования. Рекомендуется для выращивания во всех зонах Украины.
Рис. 3. Сорт кабачка Золотинка
Одесский 52. До технической спелости – 40–44 (рис. 4), биологической – 100–115 суток. Консервного и столового использования. Устойчив к поражению основными болезнями.
Жаро-, засухо- и холодостойкий. Урожайность – 43–70 т/га. Плод цилиндрический, длиной 24–34 см, диаметром 10–12 см (индекс формы – 2,4–2,9), массой 500–600 г, в технической спелости – бледно-зеленый, в биологической – светло-желтый или кремовый, без рисунка. Возле плодоножки заметны ребра. Кожица тонкая, деревянистая. Растение кустовое. Рекомендуется для выращивания во всех зонах Украины.
Рис. 4. Сорт кабачка Одесский 52
Скворушка. До технической спелости 37–39 суток (рис. 5). Сортотип цукини. Консервного и столового использования. Характеризуется интенсивным ростом плодов, дружной отдачей урожая. Относительно устойчив к болезням. Транспортабельный. Урожайность – 65–70 т/га, за первую декаду плодоношения – 24 т/га. Плод укорочено-цилиндрический, длиной 16–20 см, массой 600–800 г, темно-зеленый, покрыт мелкой светло-зеленой крапчатостью. Кожица тонкая, зеленая. Мякоть салатная, плотная, нежная, сочная. Содержание сухого вещества – 4,2 %, общего сахара – 2,6 %.
Вкусовые качества – 4,5 балла. Растение кустовое, компактное, высоконасыщенное с женскими цветками. Главный стебель короткий. Рекомендуется для выращивания во всех зонах Украины.
Рис. 5. Сорт кабачка Скворушка
Цукеша. До технической спелости – 48–50 суток (рис. 6). Сортотип цукини. Консервного и столового использования. Среднеустойчив к серой гнили. Транспортабельный. Урожайность – 50–68 т/га. Плод цилиндрический, длиной 22–25 см (иногда до 40 см), диаметром до 12 см, массой 700–900 г. Поверхность гладкая либо слаборебристая, от темно-зеленой крапчатой до светло-зеленой окраски. Кожица тонкая. Мякоть белая, хрустящая, нежная, сочная. Содержание сухого растворимого вещества – 4,8 %, общего сахара – 2,5 %. Вкусовые качества – 4,9 балла. Растение кустовой формы, компактное, без боковых плетей. Центральный стебель укороченный. Рекомендуется для выращивания в Степной зоне.
Рис. 6. Сорт кабачка Цукеша
Чаклун. До технической спелости – 45 суток (рис.
7), длительность плодоношения – 63 суток. Используют в кулинарии и для переработки. Относительно устойчив к поражению мучнистой росой. Транспортабельный. Лежкость – 90 % через 10 суток. Характеризуется высокой нагрузкой растений завязью и дружной отдачей урожая. Урожайность – 50–60 т/га, за первую декаду плодоношения – 19 т/га. Плод цилиндрический, длиной 15–20 см, диаметром 5–7 см, массой 350 г, белый, в биологической спелости – кремовый, слабоглянцевый. Мякоть нежная. Содержание сухого растворимого вещества – 5,0 %, общего сахара – 3,1 %, витамина С – 22,2 мг/100г. Вкусовые качества свежих плодов – 4,5, соленых – 4,3 балла. Куст компактный. Стебель светло-зеленый. Рекомендуется для выращивания в зонах Лесостепи и Полесья.
Рис. 7. Сорт кабачка Чаклун
лучшие сорта для открытого грунта
Кабачок является уникальным овощем, который широко используют в кулинарии. Его варят, жарят, консервируют, используют для приготовления овощной икры, употребляют в сыром виде.
Он растет практически на каждом огороде, однако, мало кто знает, что его родиной является далекая Мексика. Вырастить же его в наших широтах оказалось достаточно просто, причем для этого отлично подходят даже условия открытого грунта. Современная селекция предлагает широкий выбор неприхотливых культур, среди которых можно выделить лучшие сорта кабачков для открытого грунта, отличающиеся превосходным вкусом, повышенной урожайностью, уникальным внешним видом плода.
Самые востребованные сорта
Самой главной задачей на пути к получению богатого урожая является выбор семян. Так, только в одном магазине может быть представлено более 100 различных сортов кабачка, которые предназначены для открытого грунта и имеют примерно одинаковую картинку на упаковке. И как же в этой ситуации не растеряться? У опытных огородников выбор сорта давно сформирован многолетней практикой, новичкам же приходится нелегко. Но есть один отличный выход: можно положиться на мнение профессионалов. Так, ниже постараемся привести ТОП-5 самых популярных сортов для выращивания на открытом грунте.
Кавили F1
Гибридный представитель Голландской селекции. Прекрасно подходит для выращивания на открытых площадках. Растение самоопыляемое, что позволяет успешно плодоносить, невзирая на погодные условия. Кабачок устойчив к распространенным заболеваниям и перезреванию плодов.
Сорт кабачков ранний – урожай созревает за 40 суток после прорастания семени. Лучшим временем для высевания считается май-июнь. Стоит отметить, что производитель этого сорта предусматривает промышленную обработку семян тирамом, поэтому перед посевом их замачивать не рекомендуется.
Кабачки сорта Кавили окрашены в светло-зеленый цвет, их форма цилиндрическая, длина не превышает 22 см. Усредненный вес плода 350 г. Пользуется особой популярностью у начинающих огородников и профессиональных фермеров благодаря высокой, стабильной урожайности до 9 кг/м2 и отличному вкусу плодов.
Искандер F1
Это также гибрид Голландского происхождения. Пользуется особой популярностью у профессионалов, поскольку обладает рекордной урожайностью до 15 кг/м2.
При этом вкусовые качества плода потрясающие: мякоть нежная, вкусная, сочная, кожа тонкая, восковая.
Кабачки светло-зеленого цвета вызревают за 40-45 суток после всходов.
Сорт достаточно устойчив к низким температурам и может высеваться в открытый грунт в апреле, что позволяет получать ранний урожай.
Размеры плода небольшие: длина до 20 см, вес до 600 г. Куст компактный, прямостоячий. Пример его формирования можно увидеть на фото.
Ардендо 174 F1
Еще один Голландский гибрид, заслуживающий особого внимания. Небольшое, компактное кустовое растение способно плодоносить кабачки в объеме до 14 кг/м2. При этом вкус овоща отличный: светло-зеленая мякоть сладкая, сочная, нежная. Внешняя окраска плода также светло-зеленая с точечным рисунком. Форма кабачка булавовидная. Усредненный вес одного овоща – 600 г. Сорт раннеспелый: от дня посева семени до вызревания плодов проходит не более 45 суток. Лучшее время для высевания – май.
Стоит отметить, что кабачки этого сорта отлично переносят как высокие, так и низкие температуры, однако, особо требовательны к регулярному обильному поливу, рыхлению, подкормке.
Арал F1
Гибрид позволяет получить урожай ранних кабачков, поскольку устойчив к заморозкам. Семена можно сажать в землю в конце мае. Период созревания плодов не превышает 45 дней со дня прорастания семени.
Кабачки имеют цилиндрическую форму и окрашены в светло-зеленый цвет. Средний вес овоща достигает 800 г. Мякоть достаточно плотная с повышенным содержанием сухого вещества и сахара, что делает ее вкус отличным для свежего употребления.
Куст растения небольшой, компактный, однако, обладает хорошей урожайностью до 10 кг/м2. При этом культура особо требовательна к поливу.
Цукеша
Высокоурожайный, раннеспелый сорт кабачков, знакомый многим огородникам. Он отлично приспособлен для роста на открытых площадках.
Кустовое, слабоветвистое растение радует хозяев овощами уже через 45 дней после высевания семени. Причем объем урожая существенный и достигает 12 кг/м2.
Высевать семена этого сорта в открытый грунт рекомендовано в мае, сбор урожая в этом случае придется на июнь-август.
Плоды Цукеша темно-зеленые, с небольшими светлыми пятнышками. Их усредненная длина 30 см, вес до 1 кг. Особенность сорта заключается в уникальных вкусовых качествах мякоти: она очень хрустящая, нежная, сочная со сладковатым привкусом.
Приведенные сорта, являются лучшими для большинства огородников. Они отлично приспособлены к средним широтам и на практике подтверждают заявленные производителем высокие цифры урожайности. Вкусовые качества этих сортов также на высоте.
Кабачки – рекордсмены
Для большинства профессиональных фермеров, ответ на вопрос какой сорт кабачков лучший, однозначен – самый высокоурожайный. Так, по отзывам опытных фермеров, рекордсменами по урожайности считаются следующие сорта:
Куанд
Среднеспелый сорт. Для созревания его плодов, после посева, требуется чуть более 60 дней. Выращивается преимущественно на открытом грунте, высевать семена рекомендовано в мае-июне.
Растение массивное, раскидистое. При тщательном уходе плодоносит в размере 22 кг/м2, что делает его настоящим рекордсменом по урожайности.
Плоды сорта бледно-зеленые, с характерными полосами. Длина овоща не превышает 30 см, вес до 1500 г. Мякоть плода белая, нежная. С большим содержанием сухих веществ.
Белогор
Гибрид, урожайность которого достигает 19 кг/м2. Ранние кабачки созревают через 40-45 дней после высевания семени. Достаточный уровень холодостойкости позволяет высевать семена в апреле месяце и соответственно получать ранний урожай.
Плоды этого сорта зеленовато-белого цвета, весят порядка 1 кг. Стоит отметить, что мякоть кабачка достаточно плотная, не сочная в сыром виде овощ не употребляется.
Черный красавец
Сорт ценится не только благодаря высокой урожайности до 20 кг/м2, но и из-за превосходного внешнего вида овоща.
Его кожица темно-зеленого цвета имеет глянцевую поверхность. Форма плода цилиндрическая идеально ровная. Длина кабачка до 20 см, вес до 1 кг.
Сорт раннеспелый, первые плоды радуют уже через 40 дней после посева семени.
В целом период плодоношения длительный: с мая по август.
Особые сорта
Не для каждого огородника высокая урожайность кабачка является основным критерием для выбора сорта. Многие хозяева любят экспериментировать и получать от урожая не только вкусовое удовольствие, но и эстетическое. Для таких гурманов сама природа подарила красивейшие и вкуснейшие сорта кабачков:
Голд Раш F1
Сразу хочется отметить, что эти кабачки ярко-оранжевого, солнечного цвета рекомендованы к употреблению в сыром виде. У них нежнейшая, хрустящая, сладковатая мякоть кремово-белого цвета.
Кожа тонкая и не грубеет по достижению момента созревания плода. Сам овощ цилиндрической формы, длиной не превосходит 20 см, весит порядка 200 г.
Гибрид является представителем Голландской селекции, однако, отлично прижился на открытых грядках в наших широтах. Мощное, кустистое растение обладает урожайностью до 12 кг/м2. Высевать семена этого сорта рекомендовано в мае.
Белый лебедь
Раннеспелый сорт белых кабачков.
Для созревания плодов требуется менее 50 суток от дня высевания семени. Растение компактное, кустовое, плодоносит в объеме до 9 кг/м2. Отлично приспособлено к условиям открытого грунта. Лучшим месяцем для высевания семян является май.
Форма плода этого сорта цилиндрическая, гладкая. Его мякоть плотная, сочная, нежная, кожица тонкая. Весит такой кабачок до 800 г. Не употребляется сырым, пригоден для приготовления кулинарных блюд.
Негритенок
Ультраскороспелый сорт, для вызревания плодов которого требуется менее 40 суток с момента высевания семени. Отличительной его чертой является черно-зеленый цвет кожуры.
Стоит отметить, что мякоть такого кабачка также имеет зеленый цвет, но при этом является сочной и вкусной, употребляется сырой. Средний вес такого кабачка достигает 900г.
Само растение достаточно компактное, преимущественно образует женские цветки, что позволяет получать урожай с одного куста до 10 кг. Высевать семена в открытый грунт рекомендовано в мае-июне.
Грушевидный
При первых знакомствах человека с кабачком, мякоть не употреблялась в пищу, а ценность представляли собой только внутри расположенные семечки. Сейчас же дело обстоит иначе, в приготовлении пищи овощ очищается от семян, что уменьшает потребляемый объем плода. При этом существуют сорта с минимальным содержанием семян, ярким представителем среди них является «Грушевидный».
Плоды этого кабачка имеют форму, соответствующую названия. Их длина достигает 23 см, вес до 1300 г. Кожа кабачка очень тонкая, окрашена в желтый цвет. Мякоть оранжевая, обладает удивительным ароматом и сочностью, употребляется в свежем виде.
Сеять семена этого сорта необходимо в мае, созревают плоды через 40-50 суток.
Боцман F1
Этот сорт – яркое подтверждение тому, что кабачок принадлежит к семейству тыквенных. Его плоды округлой формы, весят порядка 1,5 кг, вызревают за 45 дней после посева семени. Культура прекрасно приспособлена к условиям открытого грунта и способна давать урожай до 10 кг/м2.
Высевать семена этого сорта рекомендовано в мае.
Вкусовые качества кабачка отличные: в нем содержится большое количество сухого вещества и сахара, что позволяет потреблять его сырым.
Заключение
Среди широкого многообразия, сложно выделить семена кабачков лучшего сорта для открытого грунта. Ведь каждый огородник «делает ставку» на определенную характеристику сорта, будь то высокая урожайность, прекрасные вкусовые качества или изумительный внешний вид. Всецело сочетать в себе эти качества ни один сорт кабачка не может, поэтому вопрос о том какой сорт лучше, всегда останется актуальным.
Советы по выращиванию кабачков на открытом грунте можно получить, просмотрев видеоролик:
Отзывы огородников
Ульяна Тимирязева, 52 года, г.
Вязьма
Качан Владимир, 55 лет, г. Нижний Новгород
По совету соседа посадил сорт Голд Раш. Семена оказались всхожими на 100%, созрели кабачки быстро, вкус овощей отменный: мякоть нежная, сладкая, кожица у кабачков тонкая. Урожай порадовал и масштабом: хватило и в сезон покушать и на зиму закатать. Теперь этот кабачок будет постоянным «жителем» моего огорода.
описание с фото, особенности ухода и выращивания
Сорта кабачков бывают разными, их достаточно много. Каждый сорт отличается не только сроком созревания, но и формами, размерами и цветом кожуры, вкусовыми качествами. Некоторые сорта огородники часто выращивают в декоративных целях. В статье рассмотрены ранние, кустовые сорта, а также те, что подходят для высадки в открытый грунт.
Раннеспелые сорта
Существует несколько сортов, созревающих за короткие сроки.
К таким относят сорта, указанные ниже.
Цукеша
Раннеспелый сорт, предпочтительный для многих огородников. Он успешно выращивается практически по всей территории России. Популярность получил за счет морозоустойчивости и неприхотливости к почвам. Главное преимущество – высокая урожайность. Плоды собирают вплоть до первых заморозков.
Длина плодов не превышает 40 см. Кожура зеленая, при полном созревании приобретает желтоватый или оранжевый оттенок. Форма вытянутая, цилиндрическая, сочная мякоть с ярко-выраженным вкусом. Растения компактные, с каждого куста собирают до 10 кг созревших плодов.
Малыш
Раннеспелый сорт, ценящийся огородниками за высокие показатели урожайности. Кустовое растение, на котором через 38-47 дней созревают цилиндрические плоды с ровной поверхностью.
Овощ с кремово-белой кожурой и плотной, белой мякотью достигает до 20 см в длину, весит 0,6-1 кг. Предпочтительно выращивать сорт на хорошо освещенных участках, в теплых регионах, поскольку он может подвергаться заморозками.
С 1 кв. м собирают 9-10 кг зрелых плодов.
Апельсинка
Скороспелый сорт, у которого экзотический внешний вид. Созревшие плоды можно собирать уже через 40 дней. Куст компактный, а на нем созревают круглые яркие плоды, диаметром не более 15 см. Мякоть сладковатая.
Особенно этот сорт нравится тем, кто предпочитает сыроеденье. Овощ на самом деле напоминает апельсин.
Скворушка
Плоды раннеспелого сорта собирают уже через 45-50 дней после посева. Плоды имеют цилиндрическую форму и темно-зеленую кожуру. Поверхность усыпана мелкими белыми крапинами. Овощи максимально вырастают до 25 см в длину, достигая веса от 0,5 до 1 кг. Кабачки на ощупь немного ребристые. Мякоть белая или светло-желтая, плотная, мягкая.
К достоинствам относят высокую продуктивность, стойкость к холодам и засухе, транспортабельность. С 1 кв. м огородники собирают 8-10 кг зрелых кабачков.
Чаклун
Это плодовитое растение. Сорт кабачков Чаклун собирают через 41 день после появления всходов.
В этот период овощи весят 500 г. Переросший овощ определяют по вытянутой форме – он имеет вид груши, а на гладкой кожуре появляются небольшие ребра. Кабачок стойко переносит множество заболеваний.
Раннеспелый сорт обладает кремовой, сочной, сладковатой мякотью. Эти кабачки подходят для маринования и приготовления кабачковой икры. После высадки требуется обязательно поливать, подкармливать растения, рыхлить почву.
Белуха
Раннеспелый сорт, выведенный селекционерами из Алтая. Растение компактное, не занимает на участке много места. Созревают кабачки через 40 дней после посева. Сорт устойчив к непогоде, мучнистой росе и бактериозу, за что его особенно ценят огородники.
Кабачки имеют вытянутую цилиндрическую форму, гладкую, светло-зеленую кожуру. На поверхности кабачков присутствует крапчатая пятнистость в виде полосок. Один овощ может весить от 0,5 до 1,2 кг. Семена высеивают в апреле-мае. Уход за растениями предусматривает рыхление междурядий, при необходимости подкормки, поливы, прополки.
С 1 кв. м собирают до 3 кг созревших плодов.
Алия F1
Гибрид, который завоевал популярность среди многих дачников. Куст мощный, имеет повышенную стойкость к бактериальным заболеваниям и гнили. Листва способна выдержать удары мелкого града. Первые плоды начинают появляться через 49 дней с момента прорастания семян. Мякоть сочная, нежная.
Посев семян проводится в мае. Кабачки имеют цилиндрическую форму, достигая 25-30 см в длину. У плодов гладкая, без ребристости кожура, светло-зеленая. Вес одного кабачка достигает 0,7-1 кг. Выращивают кабачки Алия в открытом грунте. Лучше растут кабачки на участках, где ранее рос томат, лук, картофель, корнеплоды. Лучший рост и обильное плодоношение обеспечит своевременный полив, рыхление, регулярная прополка и подкормка минеральными удобрениями.
Сальвадор
Ранний гибрид кабачков. Его используют для приготовления различным способом, консервирования, заморозки на зиму. Плоды обладают не только хорошими вкусовыми качествами, но и неплохим товарным видом, что особенно важно в случае выращивания овощей для реализации.
Кабачки имеют повышенную стойкость к такому заболеванию, как мучнистая роса. Кожура голландских плодов тонкая, темно-зеленого оттенка. Цилиндрические овощи с гладкой поверхностью весят 400-900 г, и достигают 18-20 см в длину.
Плоды выращивают в открытом и закрытом грунте. Урожай собирают уже через 45-55 дней. Уход предусматривает регулярный полив, рыхление, окучивание и подкормки. С 1 га собирают 40-60 тысяч кило урожая.
Мячик
Главная особенность сорта Мячик – кабачки шаровидной формы с зеленой кожурой и светлыми точками на поверхности. Внешне кабачок можно перепутать с небольшим мячиком – уникальная внешность особенно ценится огородниками.
Мякоть сочная. Созревают кабачки через 50-55 дней. Растение небольшое, листья рассеченные.
Карам
Раннеспелый сорт, привлекающий внимание внешним видом и хорошими вкусовыми качествами. Плоды созревают через 41-45 дней после посадки. Культура требовательна к теплу, свету и влаге. Хорошо приживается на почвах, где предшественниками были капуста, картофель, лук, бобовые.
Плоды с беловатой или светло-зеленой кожицей, форма цилиндрическая, поверхность гладкая. Вес одного кабачка – 700 г.
Посев семян осуществляется в мае. Сорт выращивают в открытом или закрытом грунте. Растения требуется регулярно поливать, подкармливать, почву рыхлить. При созревании с 1 кв. м собирают до 11 кг плодов.
Мавр
Раннеспелый сорт, созревающий через 40-45 дней после появления первых всходов. Плоды ровные, длинные, цилиндрической формы, с гладкой или слаборебристой поверхностью. Кожура тонкая зелено-черного оттенка. Мякоть светло-бежевая, плотная. Плоды весят до 1 кг. Молодые завязи нередко добавляют в салаты вместо огурцов.
Семена сеют в середине апреля на рассаду или в конце мая в грунт. Собранные до заморозков кабачки могут храниться в жилой комнате до начала-середины лета. С 1 кв. м собирают 15-20 кг кабачков.
Кабачки для Урала
Для того чтобы получить высокие показатели урожайности кабачков на Урале, рекомендуется использование большого количества самых разнообразных сортов и гибридов.
Грушевидный
Плоды с бледными оранжево-кремовой кожурой. Их грушевидная форма, поверхность с легкой ребристостью особенно привлекают внимание. Масса одного плода достигает 1-2 кг. Мякоть ярко-оранжевая, нежная.
Это очень теплолюбивые растения, которые хорошо растут только при температуре более +25 градусов. Плоды созревают через 80-90 дней после появления первых всходов.
Горный
Однолетняя культура, выведенная российскими селекционерами. У растения темно-зеленые листья с сильнорассеченной формой. Плоды полностью созревают через 45 дней после появления всходов.
Кабачки цилиндрической формы, кожура молочного цвета, мякоть плотная и белая, вкус насыщенный. Весит один овощ около 1 кг. Собранный урожай подходит для приготовления кабачковой икры и консервации.
Зебра
Кабачок Зебра имеет интересный окрас, за счет чего его так любят многие огородники. Кожура темно-зеленого цвета с более светлыми полосами.
Это раннеспелый сорт, обладающий отменными вкусовыми качествами, повышенной стойкостью к понижению температуры и различным болезням.
Для консервирования подходят плоды, не достигшие 7 см в длину.
Урожайные кабачковые сорта
Урожайные кабачки – сорта, которым отдают предпочтение многие огородники, выращивающие плоды для своих личных нужд и для получения хорошей прибыли с их продажи.
Белогор F1
Кусты компактные. На них растут сочные плоды, полностью созревая на 50 день после появления всходов. Кожура у кабачков белая, их средний вес достигает от 500 г до 1 кг. Плодоношение длится около 90 дней. Гибрид устойчив к серой гнили. Может поражаться антракнозом, мучнистой росой и бактериозом.
Огородники с 1 кв. м собирают до 14 кг спелых кабачков.
Куанд
Уникальный сорт, ценящийся огородниками. Окрас плодов – главное преимущество сортов. Кожура плодов светло-зеленая с нечеткими линиями более темного оттенка. Нередко окрас кабачка характеризуют как «камуфляжный». Культура устойчива к непогоде и многочисленным заболеваниям. Плодоношение длится до двух месяцев.
За этот период огородники могут собрать до 9 кг урожая с 1 кв. м. Вес зрелого овоща достигает 1-1,5 кг.
Уход за кабачками предусматривает традиционные агротехнические мероприятия. В самом начале требуется уделить внимание защите кабачков от сорняков.
Нефрит
Ранний гибрид, начинающий плодоносить через 53 дня после появления всходов. Кустовой сорт с высокими товарными и вкусовыми качествами. Кожура кабачка имеет темно-зеленый оттенок, поверхность гладкая. Ребристости нет. Овощ обладает формой цилиндра. Мякоть светло-кремовая, утолщенная, волокнистая. Один плод может весить от 700 г до 1,5 кг.
Посев осуществляется в мае. Лучше высаживать на грунтах, где предшественниками были картофель, капуста, лук. Растения нуждаются в поливе, рыхлении и подкормках. С 1 кв. м собирают 12-14 кг зрелых плодов.
Мини-цуккини
При выращивании этого сорта первый урожай собирают через 90 дней после появления первых всходов. Зрелые кабачки достигают веса до 400 г.
Длительность плодоношения составляет 3 месяца. За этот период удастся собрать около 5 кг с 1 кв. м.
Плоды ровные с цилиндрической формой, светло-зеленой кожурой. Культура требует увлажнения почвы, изредка – подкормок.
Ореховый
Ранний сорт, созревающий через 90 дней после появления всходов. Стойко переносит жаркую погоду. Растение устойчиво к гнили дождливым летом. Вес зрелого кабачка достигает от 3 до 5 кг.
Одно растение способно дать до 8 кг кабачков. Семена высевают в теплый грунт на солнечном участке огорода.
Самоопыляемые сорта
Такие сорта кабачков способствуют получению стабильного урожая вне зависимости от погоды, наличия насекомых и прочих факторов.
Кавили F1
Этот гибрид – результат голландской селекции. Плоды созревают через 40-45 дней после появления первых всходов. Растение подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте. Размеры куста компактные, за счет чего на 1 кв. м располагают одновременно 4 растения.
Кабачки собирают вплоть до конца осени.
Кабачки цилиндрической формы со светло-зеленой кожурой и белой мякотью с зеленоватым отливом. Длина овоща – 22 см, масса – 320 г. Мякоть сочная, нежная. С 1 кв. м собирают до 9 кг кабачков.
Партенон F1
Это гибрид, который вывели селекционеры из Голландии. Благодаря тому, что растения самостоятельно опыляются, огородники могут с 1 кв. м собирать до 15 кг кабачков. Кусты компактные, не сильно растущие. Урожай собирают уже через 40-45 дней после появления всходов.
Преимущество гибрида – продолжительное плодоношение, до сентября. Плоды с темно-зеленой кожурой. Форма цилиндрическая, поверхность гладкая и ровная. Длина овоща – 20-25 см, вес – до 300 г.
Суха F1
Скороспелый гибрид – урожай собирают уже через 30-40 дней после появления всходов. Подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте. Кабачки цилиндрической формы, со светло-зеленой кожурой и светлыми пятнами на поверхности. Длина кабачка достигает 18 см, масса – до 700 г.
Посадочный материал высеивают в мае. Культура нуждается в регулярном увлажнении, прополке, подкормке. Кожура плодов содержит сухое вещество в большой концентрации, потому осенью кабачки остаются сочными. Мякоть вкусная. С 1 кв. м собирают до 13 кг кабачков.
Медуза F1
Суперранний гибрид, созревающий уже через 35 дней после появления первых всходов. Растение компактное, подходит для выращивания в открытом грунте или парниках. Самоопыляемый куст. Кабачки обладают булавовидной формой, кожура гладкая, тонкая, нежная, салатового цвета. Мякоть плотная, сладковатая, зеленого оттенка. Длина овоща достигает 25-30 см, вес – до 800 г.
Зрелые кабачки могут храниться долгое время, вплоть до наступления нового сезона. С 1 кв. м собирают до 9 кг урожая.
Сангрум F1
Раннеспелый, самоопыляемый гибрид, созревающий через 38-40 дней после появления первых всходов. Культивируется в открытом и закрытом грунте. Рослый куст преобладает компактными размерами.
Посадочные работы проводят в мае.
Кабачки имеют цилиндрическую форму, их кожура салатового цвета. Мякоть зеленая, плотная, нежная. Средний вес овоща достигает 350 г. Овощ сохраняется долгое время после сбора урожая. Культура нуждается в хорошем поливе, подкормках.
Сорта для посадки в открытый грунт
Многие сорта кабачков склоны раскидывать длинные плети, соответственно, нуждаются в больших участках. В то же время современные огородники часто ограничены небольшой территорией, на которой хочется высадить одновременно несколько разных культур.
Черный красавец
Раннеспелый сорт. Характеризуется плотной мякотью плодов, без горечи. Длина самого кабачка достигает около 20 см. Кожура темно-зеленого цвета. Средний вес плодов достигает 600-900 г. Продолжительность вегетационного периода достигает 50-55 дней. Плод имеет цилиндрическую форму с легкой ребристостью. Характеризуется хорошими вкусовыми качествами.
Сорт обладает повышенной стойкостью к мучнистой росе, но нуждается в соблюдении определенных требований к уходу. Требует постоянного полива, окучивания, рыхления почвы.
Спагетти
Уникальный сорт, не так давно ставший популярным. Молодые кабачки имеют такой же вкус, как и привычные сорта. Но после полного созревания мякоть плода начинает расслаиваться на волокна, что напоминает своеобразное кабачковое спагетти, у которого много поклонников. Внешне созревшие кабачки по форме и окрасу кожуры схожи с небольшими дынями. Длина кабачков достигает 30 см, вес 0 0,7-1,2 кг. Кожура плотная.
Единственным недостатком сорта является поздний срок созревания – 95-130 дней от всходов до полной спелости плодов. Выращивают семенами, реже – рассадой.
Лагенария Калебаса
Раннеспелый сорт. В пищу потребляют зеленые плоды, верхушечные листья и побеги. Цвет кожуры белый, иногда светло-зеленый, поверхность гладкая, форма цилиндрическая. Длина достигает до 1-1,2 метра, вес – до 12 килограмм. При созревании плоды изгибаются, принимая необычную форму.
Посев осуществляют в открытый грунт в апреле.
Уход за растениями предусматривает своевременную подвязку растущих побегов к шпалере, полив, регулярную подкормку, рыхление почвы. Плоды созревают через 80-100 дней после появления всходов. С одного растения собирают до 40 кг плодов.
Одесский-52
Скороспелый сорт, выведенный украинскими селекционерами еще в середине 20 века. От первых всходов до появления спелых плодов проходит всего 40 дней.
Кабачки характеризуются продолговатой формой, молочной или зеленоватой кожурой с мелкими крапинками. Мякоть с розоватым или желтоватым оттенком. Сорт урожайный, обладает повышенной стойкостью к заморозкам и заболеваниям.
Желтые сорта
Встречаются удивительные сорта кабачков с желтоватой кожурой, что особенно привлекает внимание огородников. Сорта практически ничем не отличаются от белых кабачков или овощей с другим оттенком кожицы.
Ананасный
Раннеспелый сорт. Растение с компактной кустовой формой. Плодоношение начинается через 40-45 дней после появления всходов и продолжается долго и обильно.
Последние плоды снимают перед первыми заморозками. Они вкусные и содержат полный набор витаминов.
Кожура у кабачков золотистая с желтым отливом, форма цилиндрическая. Мякоть сочная, долго не грубеет. Сорт популярен для консервации и потребления в гарнирах.
Золотинка
До сих пор Золотинка считается одним из лучших сортов, и даже многие зарубежные гибриды не превосходят его. Название говорит само за себя – кожура плодов имеет желтый цвет, растение кустовое. Плоды вытянутые. Мякоть сочная, хрустящая, вкусовые качества на высоте.
Через 40 дней после появления всходов созревают плоды весом до 500 г, длиной около 15 см. С одного куста собирают до 15 кабачков.
Голд Раш F1
Известный гибрид кабачков, достигающих в длину до 32 см, весом до 200 г. Мякоть вкусная, нежная, сочная, сладкая. Это представитель голландской селекции.
Растение мощное, кустистое, обладает высокой урожайностью. Семена высевают в мае. Подходит для выращивания на открытой местности.
С 1 кв. м собирают до 12 кг созревших плодов.
Голдлайн F1
Раннеспелый гибрид, выведенный чешскими селекционерами. Плоды созревают через 40 дней после появления всходов. Кожура золотисто-зеленая, мякоть сочная, сладкая. Кабачки потребляют даже в свежем виде.
Овощ цилиндрической формы достигает в длину до 30 см, в диаметр 4-6 см. Семена высевают в открытый грунт в конце мая. С 1 кв. м собирают до 6 кг плодов.
Санлайт F1
Гибрид, который вывели французские селекционеры. Кабачки небольшие, длиной 18 см, весом не более 200 г. Поверхность кожуры гладкая, окрас золотисто-желтый, форма цилиндрическая. Семена высаживают в открытый грунт в мае. Урожай собирают через 40-45 дней после появления всходов.
Кусты небольшие, компактные. С 1 кв. м собирают до 12 кг созревших кабачков.
Желтоплодный
Раннеспелый сорт. Растения имеют кустовидную форму. Плоды с ярко-желтой кожурой, цилиндрической формой, с некоторым сужением к плодоножке.
Масса одного овоща – 0,7-1,4 кг. Мякоть вкусная, сочная. Длина кабачка – до 20 см.
Сорт допустимо сажать как семенами, так и рассадой. Урожай этого сорта собирается в августе-сентябре. С 1 кв. м выходит от 5 до 12 кг созревших плодов.
Кустовые сорта
Кустовых кабачков так много, из-за чего сложно перечислить все культуры. Ниже перечислены сорта, которые считаются самыми популярными среди огородников. Спрос на такие кабачки обусловлен вкусовыми качествами и высокой урожайностью.
Искандер F1
Растение не ветвится, растет в виде крупного разлапистого куста. Это уникальный голландский гибрид, привлекающий высокой урожайностью и повышенной стойкостью к множеству заболеваний. Раннеспелый кабачок, созревающий через 40-45 дней после появления всходов.
Кабачки имеют булавовидную или цилиндрическую форму, узкие, с гладкой поверхностью и легкой ребристостью. Кожура светло-зеленого цвета с белыми вкраплениям. Длина кабачков достигает 20 см, масса – 550-700 г.
С куста собирают до 17 кг урожая. Мякоть у плодов нежная, вкусная, бледно-зеленого или светло-кремового цвета.
Аэронавт
Кустовой раннеспелый сорт, созревающий через 45-50 дней после появления первых всходов. Получил популярность среди огородников за счет длительного хранения собранных плодов. Обладает хорошими вкусовыми качествами и наличием полезных веществ в составе.
Плоды вытянутые, эллиптической формы, ровные с гладкой поверхностью. Кожура тонкая, зеленого цвета. Мякоть белая, сочная, с семечками. Длина одного плода – до 16 см. Плоды универсальные, их потребляют в сезон в разных видах. Само растение компактное. Подходит для выращивания в открытом грунте и теплицах.
Грибовский
Грибовские кабачки произрастают на самых разных грунтах. Плодоношение наступает через 55-60 дней после появления первых всходов. Длительность сбора урожая может составлять до полутора месяцев после снятия первых плодов.
Компактный, сильноветвистый куст, на котором ближе к основанию крепятся цветы, а затем и плоды.
Кабачки имеют цилиндрическую форму. Кожица плотная, твердая, желтоватого оттенка. Мякоть сочная, плотная, с семечками. Сорт привлекает отменным вкусом. В составе содержит множество минералов и витаминов.
Белый
Скороспелый и высокоурожайный сорт, созревающий через 40 дней после появления первых всходов. Созревший кабачок достигает около 1 кг в весе.
Кожура белого цвета, мякоть белая с желтоватым оттенком, сочная. Этот сорт особенно популярен для приготовления различных блюд и консервирования.
Водопад
Раннеспелый гибрид кабачков, имеющий уникальный вкус и привлекательный внешний вид. Плоды цилиндрические, с гладкой поверхностью и зеленой кожурой. Мякоть плотная, белая. Вес одного кабачка 400-500 г. С момента появления всходов и до созревания плодов проходит всего 42 дня.
Посев проводят в апреле, мае. Кабачки Водопад предпочитают легкие почвы, где предшественниками были картофель, лук, капуста, бобовые. Уход заключается в рыхлении междурядий, прополке, поливе, при необходимости в подкормке.
Поливы особенно желательны в период цветения и плодоношения. С 1 кв. м собирают 7-9 кг кабачков.
Сорта кабачков с мягкой кожицей
Изредка садоводам не приходится длительное время хранить кабачки, потому они выбирают сорта с мягкой кожурой. Такие кабачки используют сразу для приготовления каких-либо блюд.
Вайт Буш
Это раннеспелый сорт голландской селекции. Плоды появляются через 5-6 недель после появления всходов. Огородники отмечают хороший товарный вид овощей у них ровная поверхность, правильная цилиндрическая форма, кожура светло-зеленого цвета.
Мякоть бело-кремовая, мягкая, сочная. Сорт привлекает повышенной стойкостью к различным заболеваниям.
Геновезе
Сорт, полученный итальянскими селекционерами. Это раннеспелый сорт, плоды собирают через 35-60 дней после появления всходов. Плоды небольшие, долго сохраняют нежную мякоть и кожуру. Вес одного кабачка достигает 0,9-1,7 кг.
Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и теплице.
Характеризуется повышенной стойкостью к заболеваниям влажного климата – бактериозу и мучнистой росе.
Плетистые сорта
Встретить можно сорта не только кустовые, но и плетистые. Они приносят съедобные плоды, а плети растений хорошо использовать для украшения территории возле дома.
Удивительный великан
Ультраскороспелый сорт. Не зря получил свое название, ведь его плоды на самом деле достигают огромных размеров до 1 метра. Растение плетется длинными лианами. Плоды тяжелые, весят от 6 до 10 кг.
Сорт обладает большой жизнестойкостью, хорошо переносит холод и сырость. Ценится сорт за высокие показатели лежкости – плоды могут храниться от полутора до двух лет.
Восхождение
Сорт кабачков, выведенный итальянскими селекционерами. Плетистое растение с 3-5-метровыми лианами. Зрелые плоды слегка изогнутые, у них на конце утолщение в форме лампы. Кожура кремово-желтого цвета. Мякоть ароматная, сочная и немного хрустящая.
Достоинством сорта является высокая урожайность, сохранность внешнего вида при транспортировке, длительный срок хранения.
Сорта для выращивания в Сибири
Существуют специально выведенные для Сибири сорта кабачков, устойчивые к жестким климатическим условиям. Ниже представлены лучшие из них.
Ролик
Раннеспелый сорт, непривередливый к грунтам. Предпочитает почвы, где предшественниками был лук, картофель, капуста, бобовые. Кабачки вытянутой формы могут расти на любой почве. У овощей зеленоватая кожура, белая мякоть.
Плоды созревают через 35 дней после всходов. В дальнейшем урожайность значительно повышается. Собирают урожай до наступления первых морозов. Преимущество этого сорта высокий показатель лежкости, стойкость к механическим повреждениям.
Якорь
Кабачок этого сорта выращивается повсеместно, кроме районов крайнего севера. Куст небольшой. Плоды созревают на 45 день после появления всходов.
Плоды вытянутые, эллиптической формы. Кожа бледная, мякоть белая, плотная. Сорт хорошо переносит перевозки на длительные расстояния, долго хранится.
Лучше всего выращивать кабачки в открытом грунте.
Лагенария длинноплодная
Это раннеспелый сорт кабачков плоды можно собирать уже через 45-55 дней после появления первых всходов.
Кабачки с тонкой, хрупкой бледно-зеленой кожурой. Форма удлиненная, цилиндрическая, поверхность с легкой ребристостью. Вес одного кабачка достигает от 900 г до 1,7 кг. Рекомендуется для посадки в открытом грунте. Требует регулярного полива, подкормок, рыхления земли и окучивания.
Фараон
Раннеспелый сорт. Растения растут как куст или плетутся, образуя 1-2 плети не более 50 см длиной. Кабачки имеют цилиндрическую форму, темно-зеленую с мелкими крапинками кожуру. Масса одного кабачка достигает до 1 кг. Мякоть мягкая, сочная. Плоды собирают через 39-43 дня после появления первых всходов. С 1 кв. м собирают 6-9 кг, под временными пленочными укрытиями показатель возрастает до 15 кг.
Сорт обладает повышенной стойкостью к загниванию плодов и относительной холодостойкостью.
Крупные созревшие кабачки удастся сохранить в прохладном помещении до марта.
Важный господин
Сравнительно молодой сорт, появившийся не так давно, но завоевавший симпатии огородников Сибири. Созревают плоды рано – с момента посева до полной зрелости проходит 45-60 дней.
Поверхность ребристая. Кожура темно-зеленого цвета, мякоть кремового оттенка. Плоды сочные и нежные. Вес одного корнеплода достигает от 600 г до 1,3 кг.
Белоплодный
Раннеспелый сорт. Растения имеют кустовидную форму. Плоды появляются через 36-44 дня после появления всходов.
Плоды цилиндрической формы, у основания немного ребристые, вкусные. Кожура беловато-зеленая, при созревании семян становится белой или желтой. Вес одного плода 0,7-1 кг. С 1 кв. м собирают около 7-10 кг урожая. Недостатком сорта является то, что он недостаточно устойчив к загниванию плодов.
Пеструха
Раннеспелый сибирский сорт цуккини. Кусты компактные. Для полного созревания плодов требуется 45-55 дней.
У кабачков тонкая кожура, на салатовой поверхности расположены мелкие крапины. Внутри плод белый, умеренно сочный, но несильно сладкий.
Спелые кабачки могут лежать до весны при правильном хранении. Сорт нетребователен в уходе. Хорошо созревает при минимальных поливах, но предпочитает увлажненный грунт. С 1 кв. м собирают до 7 кг спелых кабачков.
Бабье счастье
Раннеспелый сорт, адаптированный к суровому сибирскому климату. Характеризуется высокими показателями выносливости к минусовой температуре и заболеваниям. Плодоносит через 45-60 дней после посева.
Сорта с отличной лежкостью
Выделяют несколько сортов кабачков, которые после сбора урожая долго хранятся и не теряют своих вкусовых и полезных свойств. К таким сортам относят те, что описаны ниже.
Арал F1
Раннеспелый гибрид, характеризующийся высокой урожайностью. Куст компактный. Кабачки удлиненной овальной формы, кожица бледно-зеленоватая с густой сеткой белых прожилок.
Мякоть белая, упругая. Первый урожай собирают уже через 30 дней после появления всходов.
Почти не болеет. Кабачки подходят для переработки для зимних заготовок.
Фестиваль F1
Гибрид, который обычно используют для декоративных целей: украшают дачные участки и загородные дома. Округлые плоды внешне схожи с декоративной тыквой. Вес одного кабачка достигает 600 г.
Кожура интересной расцветки на поверхности идет чередование черных, желтых, зеленых и белых полос. Вкус овоща довольно хорош. Подходят для фаршировки, маринования и запекания.
Золотой ключик
Раннеспелый и холодостойкий сорт. Кабачки имеют цилиндрическую форму, достигают в длину до 18 см. Овощи после сбора урожая осенью, хорошо хранятся до февраля, при этом не теряются их вкусовые и товарные качества.
С одного куста собирают сразу 5-6 зрелых плодов.
Негритенок
Раннеспелый сорт, начинающий плодоносить через 40 дней после появления всходов. Кусты компактные.
Плоды цилиндрические, вытянутые. Вес одного плода достигает до 1 кг.
Кожура гладкая, черно-зеленого цвета с мелкими белыми пятнышками. Кожица плотная, средней толщины, что обеспечивает длительное хранение. Мякоть зеленая, сочная. Семена сеют в конце мая-начале июня после весенних заморозков. Плоды выровненные, привлекают цилиндрической формой. Товарный вид главное преимущество сорта. Шкурка светло-салатового цвета. Мякоть белая, с умеренной сочностью.
Сортов нежных, сочных кабачков с отменным вкусом сегодня очень много. Все они разнятся внешними данными, привлекают существенными габаритами и оттенком кожуры. Правильное выращивание обеспечит высокую урожайность, несмотря на то, какой сорт был выбран.
Автор публикации
не в сети 11 месяцев
Юлия Лубенец
3 Публикации: 110Комментарии: 0Кабачок – калейдоскоп сортов. | Статьи
Растение кабачка является не только украшением вашего садового участка, но и стола.
Сегодня без этого овоща трудно вообразить среднеземноморскую кухню и его потребление в пищу никому не противопоказано. Он прекрасно усваивается нашим организмом, является низкокалорийным продуктом, помимо белков, жиров и углеводов. Плоды содержат органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, сахара витамины группы В, А, Е. С, РР, бета-каротин, микроэлементы: железо, кальций, магний, натрий, калий и фосфор.
В настоящее время сортимент кабачка ООО «Агрофирма Поиск» пестрит разнообразием по форме и окраске плодов. Лидерами на рынке являются профессиональные гибриды кабачка Казанова F1 и Камили F1, которые используют в производственных посадках. Кабачок Казанова F1 . Раннеспелый гибрид с гладкими, светло-зелеными в технической спелости плодами, массой 0,8-1,6 кг, кремовой, сочной, плотной мякотью, отличного вкуса. Плоды продолжительное время сохраняют товарные качества, не перерастают. Гибрид засухоустойчивый.
Кабачок Камили F1 имеет компактные, кустовой формы растения. Плоды цилиндрической формы, светло-зеленые. Раннеспелый, созревание плодов дружное. Масса товарного плода 0,4-1 кг. Мякоть светло-зеленой окраски, консистенция плотная, нежная, сочная. Вкус отличный.
Порадуют глаз кабачки с гладкими, глянцевыми, однотонными темно-зелеными плодами сорта Деликатес, Скворушка, Черный красавец. Кабачок Деликатес, среднеспелый кустовой сорт. Период от всходов до начала плодоношения 55-60 дней. Листья средние, слегка гофрированные. Плоды цилиндрической формы, привлекательно внешнего вида с высокой товарностью, даже в неблагоприятных условиях выращивания.. Масса товарных плодов1,2-2,0 кг, длина 30-35 см. Превосходно подходит для консервирования. Кабачок Скворушка, раннеспелый сор с периодом от всходов до плодоношения 40-45 дней. Растение кустовое. Плоды цилиндрические, массой 0,7-1,2 кг, с белой мякотью.
Вкусовые качества отличные. Сорт засухо- и холодоустойчив. Плоды с хорошей транспортабельностью. Кабачок Черный красавец, среднеранний сорт. Период от всходов до начала плодоношения 50-55 дней. Растение кустовое. Плоды цилиндрические, гладкие, у основания слаборебристые. Масса 0,8-1,0 кг, длина 18-22 см. Транспортабельность плодов отличная.
Кабачки Сударь и Удалой поразят пестротой своих плодов. Кабачок Сударь, раннеспелый высокоурожайный сорт. Период от всходов до начала плодоношения 35-50 дней. Растение кустовое, компактное. Плоды цилиндрические, ребристые у основания. Окраска светло-зеленая, сетчатая. Длина 15-18 см. Масса 0,5-0,6 кг. Мякоть кремово-белая. Кабачок Удалой, раннеспелый высокоурожайный кустовой сорт для открытого грунта и парников. Период от всходов до сбора урожая 35-40 дней. Растение кустовое, компактное. Плод цилиндрический. Поверхность слаборебристая, светло-зеленая, рисунок в виде широких продольных темно-зеленых полос.
Мякоть беловато-желтая, сочная. Масса в технической спелости 0,5-1,2 кг.
Кабачок Мячик с шаровидными плодами поможет Вам приготовить необычайно вкусные и полезные блюда. Благодаря своей форме, удобно фаршировать и запекать в духовке. Кабачок Мячик, раннеспелый сорт с периодом от всходов до начала плодоношения 50-55 дней, кустовыми и компактными растениями. Окраска плодов зеленая с мелкими светло-зелеными точками. Масса плодов 0,8-1,1 кг. Превосходные вкусовые качества.
Удивительные сорта Спагетти Фемели и Спагетти Равиолло с волокнистой внутренней структурой мякотью, которая у зрелых плодов распадается на волокна. Для того, чтобы получить эффект «спагетти» кабачки собирают после того, как они окрасятся в беловатый цвет. Целый кабачок опускают на 30 минут в кипящую воду. Разрезав пополам плоды, удаляют семена и выкладывают овощное спагетти на блюдо. Используют, так же как и классические кабачки. Кабачок Спагетти Равиолло, среднеспелый сорт с длинноплетистыми растениями.
Листья зеленые со слабовыраженной пятнистостью, рассеченные. Плоды цилиндрической формы, в технической спелости зеленые, в биологической — белые, длиной 20 см. Масса до 1 кг. Мякоть толстая, сладкая, сочная. Кабачок Спагетти Фемели, раннеспелый сорт. Период от всходов до плодоношения 45-50 дней. Растение кустового типа. Плоды цилиндрические, светло-кремовые, массой 0,7-1,2 кг. У молодых плодов мякоть белая, нежная.
14 различных видов кабачков для всех видов блюд
Хорошо, признаю … Я не большой поклонник кабачков. Но я в меньшинстве, потому что миллионы людей любят этот универсальный овощ. Дело в том, что существует много разных видов цукини, которые мы представили здесь с помощью классной таблицы кабачков.
Цуккини, ранее называвшийся «зеленой итальянской тыквой», практически не пользовался признанием в Соединенных Штатах до 20 -го и -го века.Сегодня этот универсальный и очень доступный овощ является обычным ингредиентом в широком спектре блюд, включая как соленые блюда, так и десерты.
В отличие от других овощей, кабачки не обладают ярко выраженным вкусом. Фактически, большинство потребителей считают, что цукини почти не имеет вкуса, за исключением супер свежих цуккини, которые, как правило, немного сладкие.
Также обычно отмечается, что цуккини приобретает вкус всего, с чем вы его готовите, поэтому повара и домашние повара предпочитают готовить кабачки вместе с другими вкусными овощами и ингредиентами.Если вы никогда не покупали кабачки, помните, что лучший кабачок — это тот, который немного твердый снаружи, но мягкий внутри.
История говорит нам, что коренные жители Центральной и Южной Америки балуются цуккини более 7000 лет. Однако тот вид кабачков, который мы едим сегодня, впервые появился в Северной Италии в 19 — веках.
Христофор Колумб — известный итальянский исследователь — познакомил всех с семенами кабачков, поскольку именно он привез их из одной из своих экспедиций в Европу и Средиземноморье.Но только в начале 1900-х годов этот соблазнительный зеленый овощ использовался в качестве ингредиента в современных блюдах.
Принято считать, что итальянские иммигранты привезли кабачки, когда переехали в Соединенные Штаты, и в изобилии выращивали его семена в Калифорнии.
Этот популярный овощ любят все домашние садоводы, так как за ним так легко ухаживать и ухаживать. Имейте в виду, что лучше всего сеять семена в летний сезон — идеальное время для выращивания кабачков.
Знаете ли вы, что кабачки бывают нескольких видов? Если нет, то не волнуйтесь, потому что здесь мы обсудили некоторые из основных видов кабачков.
Пищевая ценность цукини Какие бывают кабачки?Вот наша изящная таблица видов кабачков:
В зависимости от региона, в котором вы живете, вы можете встретить цуккини, называемые кокозель или казерта. Обратите внимание, что цукини бывает разных сортов; каждый его вид имеет свой цвет, вкус и внешний вид. Некоторые из наиболее распространенных видов кабачков, которые едят регулярно, подробно описаны ниже.
Черный кабачок красоты — один из самых популярных сортов кабачков, доступных на рынке. Это простой в выращивании овощ, который обычно используется в салатах, супах, подливках и т. Д. Эта семейная тыква выделяется своим темно-зеленым, почти черным цветом, который имеет кремово-белую мякоть внутри.
Эти летние тыквы могут легко вырасти до 12–24 дюймов с обилием фруктов.Вы можете легко собрать черную красоту в течение 50 дней, а затем смаковать ее, как вам нравится.
2. Дуня КабачкиДругой широко распространенный цуккини, также известный как цукини дунья, прямой, с темно-зеленой и блестящей кожицей. Учтите, что садоводы очень предпочитают те овощи, которые легко и быстро собрать. И кабачки Дунья — яркий тому пример!
3. Gourmet Gold Чтобы блюда стали популярными, достаточно добавить желтых кабачков.
Вместо того, чтобы покупать обычные зеленые кабачки, купите эти солнечные, яркие кабачки и покорите всех.
Эти летние фавориты состоят из старого, типичного аромата, который мы обычно ассоциируем с цуккини, но что отличает его от других сортов, так это его современный и экзотический вид, который определенно берет верх.
Большинство домашних поваров предпочитают использовать золото для гурманов в фриттате из кабачков. Это потому, что желтая часть овоща хорошо сочетается с фриттатой, что делает уникальную тыкву абсолютным победителем.Вы также можете добавить желтый цуккини вместе с зеленым кабачком, чтобы создать контраст, но гармонию в блюде.
Знаете ли вы, что золото для гурманов можно использовать в своих любимых блюдах, таких как кексы, пицца или даже картофель фри?
4. Cocozella Хотя кокозелла похожа на огурец по цвету, форме и размеру, ее можно отличить по темно-зеленым полосам. По сравнению с другими видами цуккини, кокозелла менее водянистая и обладает восхитительным ароматом.
При выращивании этого вида овощей в своем саду нужно соблюдать осторожность. Вам может быть интересно, почему? Что ж, если тыкву собрать поздно, она может стать слишком сухой, чтобы полностью придать блюду свой удивительный вкус.
Кроме того, этот красивый овощ имеет тенденцию к росту, как и ценный черный кабачок. По сравнению с красными черными кабачками, большинство людей находят кокозеллу более привлекательной. Это из-за его темно-зеленых листьев, которые никогда не портятся.
5. Цуккини круглыеХотя этот сорт кабачков уникален по своей форме, он ни в коем случае не отличается по вкусу от тонких или длинных кабачков. Тем не менее, блюда, которые вы можете приготовить из него, будут красивыми, более универсальными и вкусными, чем те, которые содержат другие типичные виды цукини.
Если вы настроены на фаршированные, запеченные или жареные кабачки, всегда ищите на рынке круглые кабачки. Округлые кабачки легко выдолбить ножом и набить аппетитной начинкой.
Далее можно запечь или запечь в разогретой духовке, и тада!
Также известный как желтый кабачок, сквош с изогнутым вырезом отличается своей формой, так как он сужается кверху за счет выдающейся извилистой шеи. Этот яркий цуккини обладает мягким вкусом и бывает ярко-желтого или бледно-зеленого цвета, а также сочетания желтого и зеленого цветов.
Кабачок Crookneck часто путают с похожим на вид кабачком «кабачок с прямой шеей», так как он также бывает желтого цвета.В отличие от других видов кабачков, ярко-желтые кабачки собирают до созревания.
Фермеры обычно сдают их, когда они имеют диаметр чуть меньше двух дюймов. Со временем их кожа становится жесткой, и они становятся достаточно зрелыми, чтобы их можно было хранить или есть.
7. Гадзукес Этот темно-зеленый итальянский кабачок манит, когда он нарезан свежим, поскольку его тонкие аккуратные ломтики образуют форму звезды.
Хотя цуккини довольно мягкий на вкус, удивительно то, что гадзуки имеют сладкий и свежий вкус.
Gadzukes легко выращивать и, как правило, довольно быстро созревает, поэтому, если вы планируете выращивать его на заднем дворе, то вперед. Срок его сбора составляет от 50 до 55 дней. После этого вы можете использовать этот восхитительный кабачок в различных блюдах, включая пирожки, пасту, салат, рулеты, запеканку и т. Д.
8. Паттайн СквошЕсли вы думали, что котлеты бывают только яркого желтого цвета, подумайте еще раз.Вы также можете найти эти восхитительные кабачки кремового, белого, светло-зеленого и темно-зеленого оттенков. В дополнение к широкой цветовой гамме, эти очаровательные кабачки также различаются по размеру; от крошечного до среднего или большого размера, типов много.
Как и круглые цукини, тыкву можно начинить, запекать или запекать на гриле. Некоторые из самых аппетитных блюд из котлет, которые вы можете попробовать, — это запеканка из тыквы, фаршированная тыква, жареная тыква с чесноком и травами и карпаччо из тыквы.
Рампиканте похож на любой другой живой кабачок, с тяжелыми листьями и желто-оранжевыми цветами на вьющихся лозах. Когда лозы дают расти, высокие крепкие кабачки вырастают, становясь все длиннее и выше. Уникальность этого вида кабачков заключается в том, что это не только летние кабачки, но и зимние.
Если вы не предпочитаете выращивать его в высоту, вы можете собрать его в молодом возрасте.Но убедитесь, что внешняя кожица начинает образовывать салатовый оттенок и тонкие зеленые полосы, которые можно заметить на овощах.
10. Цветы цуккиниВ разгар лета на овощных рынках и в прилавках часто можно найти кабачки с желто-оранжевыми цветами. Имейте в виду, эти цветы предназначены не только для демонстрации. На самом деле, эти яркие летние цветы тоже съедобны!
Вам интересно, какие на вкус эти цветы? Что ж, любители кабачков поделились своим опытом, объяснив нам, что у них свежий вкус кабачков.
Традиционно цветы цуккини используются в омлете или фаршируются беконом, рикоттой и грибами.
Кабачки magda, известные своей бледно-зеленой кожицей, имеют плотную ореховую мякоть. Часто это лучший выбор поваров при приготовлении соте со свежей зеленью.
Вы также можете приготовить его на гриле и насладиться его хрустящим хрустящим вкусом. Эксперты советуют собирать магду в меньших количествах, чтобы максимально использовать ее вкус и текстуру.
12. КазертаCaserta, относящийся к семейству цуккини, является самым любимым кабачком. Красивый овощ имеет светло-зеленый цвет с чередующимися темно-зелеными полосами. Самое лучшее в Казерте — это то, что его можно легко выращивать в небольшом саду.
13. Зефир
14. Золотое яйцо
Если вы еще не пробовали ни один из этих видов кабачков, то чего вы ждете?
Купите их в овощном магазине или выращивайте в собственном саду и наслаждайтесь богатым вкусом и превосходной текстурой этих летних лакомств.
Сорта и виды кабачков
При таком большом количестве сортов кабачков на выбор бывает сложно решить, какой сорт лучше всего подходит для вашего сада.
| Кабачок «Ворон» © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить |
Тип плода обычно является первым вопросом для садоводов, размышляющих о том, какие сорта кабачков попробовать, но виноград размера также важен, особенно для небольших помещений или садоводов в контейнерах.
Устойчивость к болезням также может быть фактором, особенно если вы выращиваете кабачки, где распространены определенные заболевания.
Тип фруктов . Зеленые, цилиндрические тыквы — это то, о чем большинство людей думает, когда думает о кабачках, но цвет может варьироваться от сплошного темно-зеленого до более светлых оттенков с полосами или пятнами более темного зеленого цвета.
Есть также ярко-желтые и двухцветные сорта.
Кабачки могут быть гладкими или иметь четко выраженные гребни, образующие звездчатые ломтики.
Формы также варьируются от типичного длинного тонкого цилиндра до выпуклости на одном конце, до яйцевидной и даже круглой. Обратите особое внимание на размер урожая для каждого сорта кабачков в описаниях ниже и постарайтесь собрать урожай такого размера или около него.
Цукини цилиндрической формы следует собирать до рекомендованного размера или меньше, тогда как семейные, луковичные кабачки можно собирать немного большего размера.
| Сорта цуккини — «Буш Бэби» © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить |
Аромат, конечно, еще одно соображение. Большинство цуккини мягкие и приобретают аромат того, из чего они готовятся.
Они придают овощным соусам приятную влажную хрустящую текстуру. Но у некоторых есть почти ореховый привкус. Ближневосточная тыква Cousa известна своим глубоким вкусом и плотной мякотью, которая хорошо выдерживает жарку.
Размер лозы и привычка — еще одна вещь, которую следует учитывать при выборе разновидностей кабачков. Даже кабачкам кустового типа требуется 3-4 фута (1 м) для роста.Фамильные и старые кабачки могут быть больше и занимать больше места. У них также могут быть шипы на стеблях плодов или ребра листьев.
Некоторые семейные реликвии и большинство новых гибридных сортов кабачков выбраны из-за компактных, густых зарослей и минимальных колючек, поэтому их легче собирать, и они лучше подходят для небольших садов.
Если у вас мало места или если вы выращиваете кабачки в контейнерах, поищите в описаниях ниже компактные кустовые сорта.«Raven», «Black Beauty», «Bush Baby» и «Patio Star» — лучшие сорта для садоводов-контейнеровозов.
Наконец, Устойчивость к болезням может быть важным для некоторых садоводов. Если вы живете во влажном климате, ищите сорта с некоторой устойчивостью к мучнистой росе и оставляйте больше места между растениями для лучшей циркуляции воздуха. Если вирус желтой мозаики представляет собой проблему в вашем районе, поищите устойчивые сорта кабачков.
Все семена, представленные на этом сайте, не содержат ГМО.
Органические семена по определению не содержат ГМО. Большинство представленных здесь сортов являются органическими, но некоторые сорта доступны только как неорганические семена. Не позволяйте этому помешать вам попробовать разнообразие, которое выглядит интересно.
Руководящие принципы Национальной органической программы (NOP) разрешают использование неорганических (но не ГМО) семян, когда органические семена для этого сорта недоступны.
Способ выращивания растений (без химических удобрений, пестицидов, гербицидов или фунгицидов) является основным фактором, определяющим, выращены ли они органически.
Ссылки для покупки семян относятся к семенным компаниям, предлагающим этот сорт. Мы являемся филиалами Seeds Now. Мы получаем комиссию за заказы на семена, которые вы размещаете в этой компании (комиссия поступает от компании, поэтому вы платите одинаковую сумму независимо от того, нажимаете ли вы на нашу ссылку или делаете заказ напрямую у компании).
Комиссионные помогают оплачивать обслуживание и обновление этого веб-сайта. Ссылки на другие семенные компании предоставляются как услуга, мы не получаем с них комиссию. Ссылки открываются в новых окнах.
Сорта кабачков
Кабачок ‘Black Beauty’
Изображение предоставлено Seeds Now
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Black Beauty» (семейная реликвия, открытое опыление, 110 дней) уже давно является одним из самых популярных сортов на рынке.
Из него получаются глянцевые зеленые кабачки в течение длительного сезона. Урожай с высоты 7-8 дюймов (18-20 см). Компактный сорт куста, подходящий для небольших садов и контейнеров.
Купить семена ‘Black Beauty’ (Seeds Now)
Кабачки «Ворон»© Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Ворон» (F1 гибрид, 48 дней) производит темно-зеленые кабачки, богатые лейтеином, антиоксидантом, который помогает защитить глаза от УФ-излучения, которое способствует дегенерации желтого пятна.Компактные кустовые растения собирают 2-3 цуккини в неделю на пике, поэтому кабачки не засыпают вас. Кожица остается нежной до 9-10 дюймов (22-25 см), но собирает урожай с 6-8 дюймов (15-20 см) для лучшего вкуса и текстуры. Хороший сорт кабачков для небольших помещений и контейнерных садов.
Купить семена ‘Raven’ (Territorial Seeds)
‘Fordhook’ ZucchiniИзображение предоставлено Burpee Seeds
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Fordhook» (Фамильная реликвия, открытое опыление, 57 дней) дает цилиндрические, гладкие, средне-пестрые зеленые плоды, некоторые могут быть слегка изогнутыми.
Мякоть кремово-белого цвета, хорошей текстуры. Урожай длиной 6-8 дюймов (15-20 см). Сильные, густые растения шириной 4-5 футов (1,2-1,7 м). Победитель Всеамериканского отбора.
Купить семена ‘Fordhook’ Seeds (Burpee Seeds)
Кабачок ‘Dunja’Изображение предоставлено Johnny’s Seeds
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Дунья» (F1 гибрид, органический, 47 дней) дает высокие урожаи темно-зеленых прямых кабачков. Открытые растения и маленькие колючки облегчают сбор урожая.Некоторая устойчивость к вирусу мозаики арбуза, вирусу желтой мозаики кабачков, вирусу кольцевой пятнистости папайи и мучнистой росе.
Купить семена ‘Dunja’ (Johnny’s Seeds)
Кабачки ‘Gadzukes’Изображение из Burpee Seeds
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Гадзукес» (F1 гибрид, 55 дней) дает темно-зеленые кабачки итальянского типа со светло-зелеными гребнями, поэтому ломтики имеют звездообразную форму.
Аналогичен «Italian Ribbed» ниже, но на компактном прямостоячем кусте.Сладкие, хрустящие кабачки с хорошей текстурой. Прямостоячие, сильнорослые растения с открытым габитусом.
Купить семена цуккини ‘Gadzukes’ (Burpee Seeds)
‘Gourmet Gold’ ЦукиниИзображение предоставлено Burpee Seeds
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Gourmet Gold» (F1 гибрид, 55 дней) дает красивые, яркие оранжево-желтые кабачки. Растения среднего размера густые и открытые, поэтому сбор урожая не составляет труда. Устойчив к вирусам, плодоносит длительный сезон.
Купить семена ‘Gourmet Gold’ (Burpee Seeds)
‘Cocozelle’ ZucchiniИзображение предоставлено Seeds Now
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Cocozelle» (семейная реликвия, открытое опыление, 50 дней) дает красивые листовые плоды с более темными зелеными полосами.
Небольшие гребни становятся более выраженными на более крупных плодах. Лучше всего собирать с высоты 8–10 дюймов (20–25 см), но кокосели диаметром 12 дюймов (30 см) по-прежнему остаются нежными и вкусными, а также отлично фаршированы.Компактные густые лозы, подходящие для небольших садов.
Купить семена ‘Cocozelle’ (семена сейчас)
‘Caserta’ ZucchiniИзображение предоставлено Seeds Now
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
‘Caserta’ (семейная реликвия, открытое опыление, 65 дней) дает красивые светло-зеленовато-серые кабачки с чередующимися темно-зелеными полосами. Сливочная плотная мякоть с прекрасным вкусом. Эти кабачки можно собрать больше, чем у большинства сортов. Урожай собирают с высоты 12–16 дюймов (см) сразу после того, как нижняя часть луковицы начнет расти.Один из наших любимых! И он растет на компактных густых растениях, подходящих для небольших садов и контейнеров. Высокая урожайность для сорта кабачков семейной реликвии.
Купить семена ‘Caserta’ (семена сейчас)
‘Magda’ ZucchiniИзображение предоставлено Johnny’s Seeds
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Магда» (F1 гибрид, 48 дней) дает приземистый цуккини типа куса с бледно-зеленой кожицей. Лучший вкус любого ближневосточного сквоша на дегустации Johnny’s.Плотная мякоть с ореховым привкусом. Превосходные кабачки для овощных соте, особенно со свежим базиликом, а также среди лучших кабачков для гриля. Собирайте урожай с небольшой стороны, 3-4 дюйма (7-10 см) для наилучшего аромата и текстуры. Высокие густые растения хороши для задней части бордюра.
Купить семена ‘Magda’ (Johnny’s Seeds)
Кабачки ‘Summer Green Tiger’Изображение предоставлено Burpee Seeds
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Летний зеленый тигр» (F1 гибрид, 55-60 дней) дает великолепные цилиндрические плоды листово-зеленого цвета с яркими темно-зелеными полосами.
Цуккини признан самым красивым и вкусным в Burpee Seeds. Гибрид кабачка, похожий на «Cocozelle», но более однородный, без ребер и с более яркими полосами. Для получения наилучшего качества и текстуры урожай должен составлять 8 дюймов (20 см). Компактные густые лозы, подходящие для небольших садов и контейнеров.
Купить семена ‘Summer Green Tiger’ (Burpee Seeds)
«Итальянские ребристые» кабачкиИзображение предоставлено Burpee Seeds
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Итальянские ребрышки» (Итальянская семейная реликвия, открытое опыление, 58 дней) производят красивые и ароматные кабачки «Костата Романеско», которые так популярны в Италии.Листо-зеленые плоды имеют ярко выраженные бледно-зеленые гребни, поэтому дольки имеют звездообразную форму. Отлично тушеное или жареное. Лучше всего собирают с высоты 6-8 дюймов (15-20 см). Лозы шириной 4-5 футов (1,2-1,7 м).
Купить семена ‘итальянские ребристые’ (Burpee Seeds)
Кабачки ‘Bush Baby’© Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Буш Бэби» (F1 гибрид, 55 дней) производит «детские» кабачки правильных пропорций небольшой длины.
Эти кабачки приземистые, чем большинство кабачков, идеальный размер для сбора урожая — 2 x 6 дюймов (5 см x 15 см).Плоды лесно-зеленые, с более светлыми зелеными полосами по ребрам. Превосходный вкус и текстура при таком размере, отлично подходит для приготовления на гриле. Компактные кустовые растения делают ‘Bush Baby’ одним из лучших сортов кабачков для выращивания в контейнерах.
Купить семена ‘Bush Baby’ (Territorial Seeds)
Кабачок ‘Patio Star’Изображение с Territorial Seeds
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Патио Стар» (F1 гибрид, 50 дней) разводят для компактного кустистого роста, специально для выращивания в контейнерах.Растения открытые и бесхребетные для удобного сбора урожая. Начинает плодоносить рано и продолжает плодоносить в течение длительного сезона. Красивые темно-зеленые листья с серебряными прожилками делают его прекрасным дополнением любого съедобного ландшафта.
Купить семена ‘Patio Star’ (Territorial Seeds)
Кабачок «Золотое яйцо»Изображение из Burpee Seeds
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Золотое яйцо» (гибрид F1, 45 дней) дает великолепные желтые летние тыквы, похожие на продолговатые яйца.Фаворит шеф-поваров за их сливочное, ароматное мясо и два года подряд признавался лучшим на вкус кабачком Burpee Seeds. Лозы шириной 3-6 футов (1 / 2-1 м) и плодоносят в течение 8 недель. Лучше всего собирают с высоты около 4 дюймов (10 см).
Купить семена тыквы ‘Golden Egg’ (семена берпи) ‘Round De Nice’ КабачкиИзображение предоставлено Seeds Now
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
‘Round De Nice’ (семейная реликвия, открытое опыление, 45 дней) дает круглые темно-зеленые плоды.Лучше всего собранные с высоты 3 1/2 дюйма (8 см), маленькие шарики отлично подходят для набивки.
Компактные кустистые лозы, подходящие для небольших садов.
Купить семена ‘Round De Nice’ (семена сейчас)
Авторские права © 2009-2020, Стив Масли, Grow-it-Organically.com
Все права защищены
ГЛАВНАЯ | О нас | Свяжитесь с нами | Конфиденциальность
10 сортов летних кабачков: некоторые вы знаете, некоторые нет
Летняя тыква — своеобразный овощ.Во-первых, это не какой-то один овощ, а составление множества различных сортов нескольких разных видов съедобных растений. Во-вторых, на самом деле это не овощ. Летний кабачок технически представляет собой «пепо», разновидность ягоды с твердыми стенками. (Огурцы и арбуз также более точно описываются как pepo.) Но как описатель, «летний кабачок» очень точен: все они относятся к семейству кабачков, и — в отличие от кабачков из ореха или тыквы — они в сезон во время лето.
На фермерских рынках все доступные летние виды кабачков обычно складываются вместе и доступны по той же цене.Несмотря на то, что у них много общего, разные сорта немного отличаются по текстуре, вкусу и идеальному использованию, поэтому имеет смысл немного узнать о летних кабачках, прежде чем просто брать кабачки. Вот 10 распространенных и необычных разновидностей.
Пользователь Flickr, я люблю масло
1. Кабачки
Вы найдете их в основном зеленого цвета, но также и желтого, а иногда и темно-зеленого цвета с бледно-зелеными полосами. Длинные, с приплюснутыми боками кабачки — хорошие средние летние кабачки.Его вкус средней сладости и силы. Кожа средней жесткости. Его мякоть не очень твердая и не очень нежная. Единственное, что следует отметить в отношении цуккини, — это то, что они становятся абсурдно большими, размером с бейсбольную биту, и у вас может возникнуть соблазн купить самые большие. Не надо. Летний тыква в целом имеет тенденцию становиться немного водянистой и мягкой по мере того, как становится больше.
Купите самые маленькие и прочные, какие только сможете найти.
Пользователь Flickr csouza_79
2. Pattypan Squash
Иногда называемый «сквош НЛО», сквош с лепешкой включает в себя любой из нескольких связанных цветов и размеров того, что называется зубчатым сквошем.Он имеет форму летающей тарелки с зубчатыми краями. Паттайпан сквош крепче, чем большинство разновидностей летнего сквоша, и это хорошо; он выдержит более длительное приготовление и более высокие температуры, чем, скажем, цуккини. Отлично подходит для тушеного мяса и перца чили. Чаще всего вы можете найти тыкву желтого или светло-зеленого цвета, которая на вкус практически одинакова.
Пользователь Flickr graibeard
3. Crookneck Squash
Сквош Crookneck выпуклый внизу и тонкий и изогнутый вверху.Обычно он желтый, но это не значит, что все изгибы выглядят одинаково. Некоторые из них гладкие, как кабачки, но часто встречаются бородавчатые, неровные.
Крукнек относится к более жесткой стороне спектра летнего сквоша, и к тому же он довольно мягкий.
Плюс: Приготовьте жареного дикого кабана Виктора Альбису с рецептом летней тыквы
Пользователь Flickr Pauljill
4. Зефир кабачок
Этот вид летних кабачков легко узнать по двухцветной окраске: светло-зеленая снизу и желтая сверху.Он примерно такой же твердый, как тыква, что делает его годным для длительного приготовления, но его правильная форма немного упрощает нарезку.
Пользователь Flickr sfbaywalk
5. Кабачок Куса
Бледный, крапчато-зеленый, немного более выпуклый, чем цуккини, но той же основной формы, куса — превосходный кабачок, который чаще всего встречается в кухнях Ближнего Востока. Он немного нежнее и слаще кабачка, и у него очень тонкая кожица.
Пользователь Flickr Джереми Кейт
6.Кабачки круглые
Эти круглые летние кабачки, доступные в темно-зеленом, светло-зеленом и желтом цветах, очень похожи на цуккини, за исключением своей формы, напоминающей грейпфрут.
Основная причина выбрать их вместо других тыкв — это фарш: отрубите верхушку и с помощью ложки выкапывайте внутренности, и вы получите, по сути, полезную миску для хлеба для супа.
Пользователь Flickr Фотографии Курмана
7. Tatuma Squash
Татума — мексиканский сорт.Иногда слово «calabacita», что означает просто небольшой сквош, относится к этому конкретному виду. Он может быть либо сферическим, либо иметь форму, напоминающую тыкву, и обычно светло или темно-зеленую. Отличить его можно по тому, что у него много крошечных семян и очень тонкая кожица.
через Family Farm Box
8. Ronde de Nice (AKA Gourmet Globe)
Глобус для гурманов, имеющий сферическую форму и светло-зеленый в крапинку, — это французская фамильная тыква.Он слаще круглых цукини, но обычно и дороже.
через Tree and Twig Farm
9. Тинда кабачок
Это странное блюдо: бледно-зеленое, идеально гладкое, по форме напоминающее большой помидор из бифштекса.
Кабачок тинда не является тесно связанным с кабачком или любым другим кабачком, но является незрелым плодом родственного растения семейства тыквенных. Он белый и кремовый внутри, мягкий, но действительно восхитительный сорт, который вам стоит попробовать, если у вас будет возможность.
Пользователь Flickr Jakukyo Friel
10. Luffa (or Loofah) Сквош
Тыква люффа (иногда ее называют тыквой люффа) — причудливый сорт, который, если дать ему полностью созреть, превратится в мочалку. Серьезно. Он высыхает, кожа покрывается трещинами, а изнутри обнаруживается решетчатый царапающий предмет, который хорошо подходит для мытья. Однако в молодом возрасте кабачок люффа представляет собой ребристый кабачок, который по вкусу очень похож на цуккини.
21 из лучших сортов летних кабачков
Если мысль о летних кабачках вызывает в памяти образы желтых горошек и чего-то еще, приготовьтесь сделать новое открытие — существует так много разных видов!
К ним относятся прямые, цуккини, лепешки, круглые сорта и даже некоторые с жирными полосами и другими интригующими узорами.
Я составил полезный список из 21 лучших летних сортов кабачков, которые вы можете выращивать в своем саду.
Я включил несколько открытых опыляемых семейных реликвий с глубокими историческими корнями, несколько суперпродуктивных и устойчивых к болезням гибридов, а также несколько необычных сортов для тех, кто любит приключения.
Все эти представители семейства тыквенных — нежные однолетники, и они довольно быстро созревают.
В отличие от тыквы озимой и тыквы , которым требуется более длительный вегетационный период, даже если вы обнаружите, что читаете это в середине лета, возможно, еще не поздно приступить к посеву !
Летний сквош имеет множество кулинарных применений, и некоторые виды особенно хорошо подходят для определенных целей, поэтому я обязательно укажу вам на них.
Я также сообщу вам, насколько крупными вы можете ожидать роста растений, когда собирать урожай для получения лучшего вкуса и текстуры и сколько дней вам потребуется от посева до сбора урожая.
Вот краткий обзор моего списка с подробными описаниями, которые следует следовать:
21 из лучших сортов летних кабачков
Crookneck
Если вы гурман и стандартный сквош с крючком кажется вам слишком заурядным, давайте на минутку погрузимся в его историю.
В своей превосходной книге «Фамильное овощное садоводство», , доступной на Amazon , Уильям Войс Уивер предлагает очень убедительные доказательства того, что желтые тыквы с горбинкой возникли в Нью-Джерси и культивировались ленапе до европейской колонизации.
Не знаю, как вы, но для меня это богатое наследие придает ему совершенно новый шарм как желанный летний кабачок, который можно выращивать в моем саду.
Желтые разновидности крючков узнаваемы по их тонкой изогнутой шее и выпуклым телам.
Кожура этих сортов может быть гладкой, бугристой или совершенно бородавчатой - с возрастанием бородавок по мере созревания плодов.
Если у вас когда-либо была только желтая горловина с чрезвычайно потрепанной и водянистой мякотью, дайте ей еще один шанс и соберите небольшой урожай для лучшего вкуса.
Crooknecks можно запекать, обжаривать, жарить на гриле или по спирали — и вы даже можете превратить их в сытный суп.
Чтобы попробовать вкусный суп из желтых крючков, посмотрите этот рецепт на нашем дочернем сайте Foodal для летнего супа из кабачков с сырными хрустящими цуккини.
1. Начало лета
‘Early Summer’ — это семейная реликвия, сорт гороха открытого опыления, который продается в каталогах с 1928 года.
Плоды с узкими изогнутыми шейками, светло-желтого цвета с полугладкой кожицей. У этих крючков сладко-маслянистый вкус с нежной кремовой текстурой.
Лучше всего собирать урожай на 4-6 дюймов в длину, изгибы «раннего лета» имеют небольшие семенные полости и хорошо держатся после сбора.
«Раннее лето»
Эти летние тыквы растут на компактных полуоткрытых кустах, которые достигают 3-4 футов в ширину и 2 фута в высоту в зрелом возрасте, и имеют некоторую устойчивость к давящим лозу.
‘Early Summer’ очень урожайный, и плоды будут готовы к сбору урожая через 50 дней.
В магазине Eden Brothers вы найдете семена «Раннего лета» в упаковке размером .
2. Pic-N-Pic
Если идея летнего сквоша по локоть вас не пугает, вы можете попробовать вырастить плодовитый гибрид. «Pic-N-Pic» — это гибрид тыквы с горбинкой, который был выведен для получения высокой продуктивности и хорошего вкуса.
Плоды золотисто-желтого цвета с гладкой нежной кожицей, их лучше собирать, когда они достигают 4-6 дюймов в длину.
‘Pic-N-Pic’
Кусты имеют ширину 3-4 фута и вырастают на 2-2 1/2 фута в зрелом состоянии с открытым габитусом, что облегчает сбор плодов.
Урожай«Pic-N-Pic» будет готов всего через 50 дней.
Вы найдете семена Pic-N-Pic в пакетах по 65, , доступные в Burpee .
3. Суперсет
Хотите ранний урожай летних тыкв? «Supersett» — это раннеспелый гибрид горбуши, обеспечивающий щедрые урожаи с нежным вкусом.
Также известный как «Суперсет», этот сорт дает плоды с блестящей желтой гладкой кожицей. Мякоть мелкой текстуры имеет сладковато-ореховый вкус.
Фрукты следует собирать длиной 5-6 дюймов.
«Supersett»
‘Supersett’ растет на открытых кустарниках с небольшим количеством колючек и обладает отличной устойчивостью к плесени.
Вы начнете собирать эти крючки всего за 40 дней.
Найдите пакеты по 25-30 семян из Renee’s Garden Seeds на Amazon .
Желтый прямой воротник
Желтые прямые горловины очень похожи на изогнутые, но без изгибов. Некоторые домашние повара предпочитают эти сорта, потому что прямая форма позволяет их легче нарезать или нарезать.
И многие мелкие рыночные фермеры предпочитают выращивать прямые шеи изогнутым, потому что они менее склонны к поломке во время транспортировки — не нужно беспокоиться о тонких шейках.
Если не считать шеи, прямые шеи очень похожи на кривые — с тонкими шейками и выпуклыми концами.
У молодых плодов тонкая кожица, которая по мере созревания становится жестче.
Плоды желтые или желтые с зеленым оттенком, в зависимости от сорта могут быть гладкими или бугристыми.
На кухне прямые пряники хорошо подходят для обжаривания, запекания и гриля, и их можно использовать в качестве замены практически в любом рецепте, который требует цуккини.
На самом деле, из желтых прямых горошек получается вкусная спиральная лапша, и ваш домашний урожай может быть использован в этом аппетитном рецепте спагетти из цуккини с персиками и песто из тыквенных семечек с нашего дочернего сайта Foodal .
4. Раннеплодный
Один из самых популярных прямоходящих сортов «Early Prolific» — это семейная реликвия открытого опыления, выигравшая приз All-America Selections в 1938 году.
Летние кабачки светло-желтые, булавовидные, со слегка неровной кожей.
Эти прямые горлышки — лучше всего собирать, когда их длина составляет 4-6 дюймов, — любимы за их маслянистый ореховый вкус.
«Раннеплодный»
Растения в открытой кустистой форме.Они имеют ширину 2-3 фута и вырастают на 2-2,5 фута в зрелом возрасте.
‘Early Prolific’ будет готов к уборке через 50 дней.
На рынке True Leaf Market вы найдете семена «Early Prolific» в различных размерах пакетов .
5. Львица
Если в прошлом у вас были проблемы с болезнями тыквенных растений, вы можете попробовать вырастить «Львица», гибридный сорт с широкой устойчивостью к болезням.
Плоды этого продуктивного сорта желтые с зеленоватым оттенком, даже когда они созрели.Лучше всего их выбирать длиной 7 дюймов или меньше.
«Львица»
Растения кустистые, в ширину 2-3 фута и достигают 2-2 1/2 фута в высоту.
«Львица» устойчива к вирусу желтой мозаики кабачков, вирусу мозаики арбуза, вирусу кольцевой пятнистости папайи и вирусу мозаики огурца. Плоды будут готовы к сбору через 50 дней.
Семена «Львицы» можно приобрести в упаковках по 250 или 1000 штук на сайте Harris Moran на Amazon .
6. Зефир
«Зефир» будет выделяться, когда вы выращиваете его в своем саду, не оставляя сомнений в том, какой это сорт летней тыквы.
Плоды этого высокоурожайного сорта с прямой шеей имеют интригующий двухцветный узор. Эти летние кабачки желтые со светло-зелеными концами, что делает их похожими на то, что они были частично окунены в зеленый краситель.
Как эти плоды приобрели такой красивый вид? «Зефир», разработанный Johnny’s Selected Seeds, представляет собой гибридный сорт, в основе которого лежат желтые горлышки, деликатесы и кабачки из желудей.
«Зефир» лучше всего собирать, когда плоды имеют длину 4-6 дюймов, так как по мере их увеличения кожица становится жестче.
У этого сорта также есть несколько причуд — некоторые плоды могут иметь изгибы, а не быть полностью прямыми, а первые плоды, которые развиваются на растениях, иногда бывают желтыми с зелеными полосами.
Обычно плоды желтые с зеленым кончиком на конце соцветия и со слабыми белыми полосками, которые по мере созревания становятся более отчетливыми.
«Зефир»
Плоды вкусные, с ореховым привкусом и плотной консистенцией.Они растут на кустах высотой 2 фута с открытой привычкой роста, что облегчает сбор.
«Зефир» обладает хорошей общей устойчивостью к болезням и насекомым, и будет готов к уборке урожая через 54 дня.
Семена «зефира» можно приобрести в упаковках по 25 семян на сайте Legend Online через Amazon .
Кабачки
Как и другие виды летней тыквы, упомянутые в этом списке, цуккини берет свое начало в Северной и Южной Америке. Так почему же название звучит по-итальянски?
Хотя этот вид произошел из Америки, кабачки кабачков были впервые выращены в Италии.
Вы можете узнать больше об истории кабачков и получить полезную информацию по выращиванию этих растений в нашем полном руководстве по выращиванию кабачков .
По сравнению с сортами с крючком и прямой шеей, кабачки имеют более прямую форму, более тонкую кожицу и слегка приплюснутые стороны.
Цуккини прекрасно готовят в спиралях, готовят на пару, обжаривают, жарят на гриле или жарят.
И если вы вдруг обнаружите цуке размером с бейсбольную биту, растущую на одном из ваших растений, черт возьми, вам просто нужно испечь хлеб из кабачков.Такая трагедия.
Если вам нужен рецепт, на нашем партнерском сайте Foodal есть рецепт полезного и вкусного хлеба из кабачков .
7. Черная красавица
‘Black Beauty’ — хорошо известный сорт семейной реликвии открытого опыления, получивший широкую популярность не зря.
Он выиграл приз All-America Selections в 1957 году за вкусные фрукты, обильный урожай и простоту выращивания.
Длинные прямые плоды с нежной кожицей от темно-зеленого до черного цвета и кремово-белой мякотью.«Black Beauty» так же хорош в сыром виде, как и в приготовлении, и он также является отличным сортом для замораживания.
«Черная красавица»
Фрукты вкусные, их лучше всего собирать с длины 8 дюймов или меньше, хотя они часто остаются нежными при гораздо больших размерах.
Кустистые растения быстрорастут, вырастают на 3-4 фута и вырастают примерно до 2 футов в высоту. Плоды собираются через 50 дней.
Семена «Black Beauty» доступны для покупки в ассортименте упаковок размером в Eden Brothers .
8. Казерта
‘Caserta’ — еще один Победитель Всеамериканского отбора, на этот раз в 1949 году.
Первоначально выведенный в Университете Коннектикута, плоды этого открытого опыляемого сорта семейной реликвии имеют красивую окраску — светло-зеленый с пятнами с темно-зеленым.
Тонкие плоды цилиндрической формы и слегка заостренные, с богатым полным вкусом и плотной кремовой текстурой.
Хотя эти кабачки лучше всего собирать длиной 8 дюймов, они часто остаются нежными до 16 дюймов.Пятна могут переходить в более отчетливые полосы, особенно на зрелых фруктах.
«Казерта»
Кустовые растения сильнорослые и продуктивные, вырастают 2 фута в высоту с шириной 3-4 фута при созревании.
‘Caserta’ будет готов к уборке через 60 дней.
Семена ‘Caserta’ можно найти в ассортименте пакетов размером , который доступен в Eden Brothers .
9. Серый
«Серый» кабачок — термостойкий сорт, который хорошо растет в засушливых местах.Он популярен в Мексике и на Юго-Западе.
Также называемые «серый», «нежный серый» или «мексиканский серый» плоды этого сорта коренастые, окрашены в светлый или темно-зеленовато-серый цвет с более светлыми пятнами.
Лучше всего собирать «серый» урожай, когда плоды имеют длину около 7 дюймов, хотя они часто остаются нежными при гораздо больших размерах.
Кабачки «Серые»
Полукустарники вырастают до 24 дюймов в высоту с шириной от 3 до 4 футов при созревании.
«Грей» обладает хорошей общей устойчивостью к болезням и готов к сбору урожая через 45-60 дней.
«Серые» семена можно найти в ассортименте пакетов размером , который доступен в Eden Brothers .
Полосатый кабачок
Полосатые кабачки визуально привлекают больше, чем их однотонные летние кабачки.
Но ценность этих сортов не ограничивается простым внешним видом — многие из этих сортов очень вкусны, иногда с большим вкусом, чем у обычных кабачков.
Хотя есть несколько сортов гибридных полосатых кабачков, многие из них являются итальянскими семейными реликвиями. Когда вы попробуете один, вы поймете, почему эти семена хранились, выращивались и лелеяли на протяжении многих поколений.
Полосатый кабачок можно использовать так же, как и другие виды кабачков — для спирального приготовления, жарки на гриле или приготовления кабачкового хлеба — но одно из кулинарных применений, которое действительно демонстрирует полосы, — это использовать эти летние кабачки для приготовления лодок для запекания и начинки.
Если вы никогда раньше не делали лодочки из кабачков, ознакомьтесь с рецептом фаршированных кабачков с пшеном, помидорами и оливками на нашем партнерском сайте Foodal .
10. Cocozelle
«Cocozelle» — это сорт семейной реликвии открытого опыления, который выращивали еще в 1880-х годах.
Длинные прямые плоды с темно-зеленой кожицей со светло-зелеными полосами и небольшой ребристостью. Они очень ароматные, со слегка ореховым вкусом и плотной мякотью.
«Кокозель» наиболее вкусна, когда плоды имеют длину 6-10 дюймов.
«Cocozelle»
Кустистые растения имеют привычку к открытому росту и несколько колючек, что облегчает сбор легкого ветра.Растения созревают до 3-4 футов шириной и около 2 футов высотой.
«Кокозель» будет готов к сборке через 45-60 дней.
В Eden Brothers вы найдете семена «Cocozelle» в различных размерах пакетов. .
11. Costata Romanesco
Costata Romanesco — это семейная реликвия открытого опыления из Италии, к которой садоводы возвращаются из года в год за ее превосходным вкусом.
Воплощая философию «медленной еды», он не является тяжелым производителем по сравнению с некоторыми летними кабачками и немного медленнее, чем другие, начинает работать, но как только это происходит, его плоды становятся удовольствием.
Фрукты с глубокими ребрами, отсюда и другое его название, «итальянские ребристые». Нарезанные на кусочки, их поперечные сечения выглядят как маленькие звездочки, предлагая уникальную презентацию как для свежей еды, так и для жарки.
Плоды темно-зеленые с узкими светло-зелеными полосами вдоль ребер и светлыми пятнами. Плотная мякоть никогда не бывает водянистой, у них характерный ореховый вкус и нежная кожица.
«Costata Romanesco» лучше всего собирать при длине 6-8 дюймов.
Растения дают много крепких мужских цветков, которые отлично подходят для изготовления фаршированных цветов тыквы — одного из традиционных применений «Costata Romanesco» в Италии.
«Costata Romanesco»
Растения покрыты лозами, вырастающими до 5 футов в длину при созревании, и они устойчивы к мучнистой росе.
‘Costata Romanesco’ будет готов к сбору урожая через 60 дней.
Вы найдете семена «Costata Romanesco» в пакетах размером , доступных в Eden Brothers .
12. Зеленый тигр
‘Green Tiger’ — это гибридный сорт с красивыми полосами, который обладает дополнительным бонусом устойчивости к болезням.
Цилиндрические плоды глянцевые, с яркими, темными и светло-зелеными полосами, без пятен, и они такие же вкусные, как и выглядят.
«Зеленый тигр» лучше всего собирать, когда плоды имеют длину 6–8 дюймов, но плоды можно собирать и с 3 дюймов, если вы настроены на молодые кабачки.
«Зеленый тигр»
Растения кустового типа вертикальные, шириной 2 фута и вырастают до 2–3 футов в зрелом состоянии.
«Зеленый тигр» устойчив к вирусу мозаики арбузов и вирусу желтой мозаики кабачков. Первые урожаи готовы к сбору через 55-60 дней.
Вы найдете 10 семян «Зеленого тигра» , которые можно купить в Burpee .
Желтый кабачок
Хотя в этом летнем списке кабачков у вас уже есть множество вкусных вариантов кабачков, я бы не упомянул несколько сортов желтых кабачков.
Ярко-желтый оттенок скрасит ваши блюда, а некоторые говорят, что они более сладкие на вкус, чем их зеленые аналоги.
Желтых зуков легче заметить на растениях, чем зеленых, поэтому вероятность того, что вы соберете их до того, как они превратятся в мини-подводные лодки, выше.
И если вам интересно, в чем разница между желтыми прямыми шеями и желтыми цуккини, желтые кабачки менее водянистые, чем желтые кабачки, и имеют более ореховый вкус.
На кухне желтые кабачки хорошо подходят для спирального обжаривания, обжаривания, жарки или употребления в пищу в виде крудита.
Это также было бы звездой в овощной тарелке, приготовленной на гриле. Попробуйте это в рецепте овощей на гриле с бальзамиком и чесноком, и в Foodal .
13. Кубик масла
‘Cube of Butter’ — гибридный сорт, обеспечивающий щедрые урожаи нежных желтых кабачков.
Фрукты лимонно-желтого цвета со сливочно-белой мякотью и сочной консистенцией, и они имеют маслянистый вкус при употреблении в пищу как в приготовленном, так и в сыром виде.
Эти кабачки, обычно собираемые с длины 6-8 дюймов, сохраняют свой высококачественный вкус и текстуру, когда они достигают длины 10 дюймов.
Пакет с семенами «Кубик масла»
Растения с открытым кустом созревают до 3-4 футов в ширину и 2 фута в высоту, с небольшим количеством колючек их легко сорвать.
«Кубик масла» обладает хорошей общей устойчивостью к болезням, в частности, к вирусу желтой мозаики кабачков, ложной мучнистой росе и вирусу стручка стручка.
Вы получите первые урожаи этих восхитительных желтых кабачков через 50 дней.
«Кубик масла» доступен для покупки в упаковках по 10 семян от Botanical Interests .
14. Золотая зебра
Если желтые кабачки недостаточно уникальны для вас, как насчет узорчатого сорта?
Попробуйте «Золотую зебру», гибрид золотистого цвета со слабыми белыми полосами.
Прямые, цилиндрические плоды ярко-желтого цвета с белыми полосами, которые становятся более выраженными по мере созревания.
«Золотая зебра» — это ароматный летний кабачок с мясистой текстурой, который лучше всего собирать длиной 7–8 дюймов или меньше.
«Золотая зебра»
Кустовые растения представляют собой компактные 2-3 фута на 2-3 фута в зрелом возрасте с точки зрения высоты и ширины, и они дадут вам первый урожай через 50-60 дней.
Вы найдете «Золотую зебру» в пакетах по 30 семян , которые можно приобрести в Burpee .
15. Rheinau Gold
Если желтый кабачок звучит хорошо, но вы предпочитаете выращивать сорт открытого опыления для сохранения семян, рассмотрите вариант «Rheinau Gold».
Этот сорт был выведен в биодинамических условиях швейцарской компанией по производству органических семян Sativa Rheinau.
Ароматные плоды имеют тонкую золотисто-желтую кожицу и не достигают таких размеров, как большинство зеленых сортов.
«Rheinau Gold»
Кустовые растения растут в открытом грунте, их легко собирать, и они дают первый урожай через 50 дней.
Вы найдете семена «Rheinau Gold», доступные для покупки в 3-граммовых упаковках у Territorial Seeds через Arbico Organics .
Подробнее о выращивании золотых и желтых кабачков здесь .
Круглые и овальные
Что, если бы вы могли взять цуккини и придать ему округлую форму? Отличная идея, правда?
К счастью для вас, вам не придется участвовать в каких-либо экспериментах по домашнему выращиванию, поскольку работа по созданию этого сорта уже проделана.
Французские и итальянские селекционеры опередили нас в этой идее, вывели цуккини из семейной реликвии круглой формы еще до того, как местные супермаркеты США узнали, что такое кабачки.
И наряду с этими круглыми разновидностями, есть также некоторые, которые имеют овальную форму.
Эти летние кабачки отлично подходят для начинки и станут хорошей альтернативой болгарскому перцу для тех, кто придерживается диеты без паслена.
Еще одно из моих любимых применений — нарезать их и сложить для приготовления вегетарианских тимбалов в средиземноморском стиле.
16. Золотое яйцо
‘Golden Egg’ — раннеспелый плодовитый летний гибрид кабачка ярко-желтого цвета.
Привлекательные плоды этого сорта имеют яйцевидную форму, с зеленовато-белой мякотью и сладко-ореховым вкусом.
Лучше всего собирать их с 4 дюймов в длину и отлично подходят для начинки.
«Золотое яйцо»
Желтые плоды легко увидеть на раскидистых растениях, которые при созревании могут разрастаться до двух метров.
«Золотое яйцо» будет готово к уборке всего за 41 день.
Семена «Golden Egg» можно найти в пакетах по 25 , доступных в Burpee .
17. Ronde de Nice
«Ronde de Nice» — это французская реликвия 1800-х годов, которая хорошо переносит жаркий климат и обладает хорошей устойчивостью к болезням и насекомым.
Этот чрезвычайно продуктивный сорт открытого опыления также известен как «Rond de Nice», «Round French» или «French Round».’
Фрукты круглой формы молочно-зеленого цвета с мясистой текстурой и богатым вкусом, что делает их идеальными для начинки, жарки или тушения.
Для получения наилучшего вкуса и текстуры «Ronde de Nice» следует собирать, когда плоды имеют ширину от 1 до 4 дюймов.
«Ronde de Nice»
Растения имеют компактную форму куста, достигая зрелых размеров 3 фута в ширину и 3 фута в высоту, с красивыми пестрыми листьями.
‘Ronde de Nice’ будут готовы забрать через 52 дня.
В Eden Brothers вы найдете семена «Ronde de Nice» в пакетах разного размера .
18. Тату
«Тату» — это семейная летняя тыква в форме тыквы, популярная в Мексике и Техасе. Он очень устойчив к жаре и хорошо растет на юго-западе.
Также известный как «Calabacita», этот высокоурожайный сорт дает зеленовато-серые плоды со слабыми полосами.
«Тату» имеет плотную, ароматную мякоть, а его плодовитые цветы отлично подходят для начинки.
Для лучшего вкуса и аромата выберите эти фрукты размером с мяч для софтбола или позвольте им созреть до размера шара для боулинга и используйте их для приготовления хлеба из цуккини.
«Тату»
«Тату» обладает хорошей общей устойчивостью к болезням и насекомым, особенно хорош для раздавливания мотыльков .
Растения дают сильные раскидистые лозы, которые могут вырасти до 12 футов в длину при созревании, а кабачки готовы к сбору урожая через 65 дней.
Вы найдете семена «Тату», доступные для покупки в упаковках по 20 от Mseeds через Amazon .
Морской гребешок
Кабачок из гребешка также называют сквошами, оба названия указывают на их сходство с пирогом или сковородой для пирога с зубцами.
Лучше всего их собирать маленькими, когда кожица и семена еще нежные. Если вы пропустите что-то, можно очистить более крупные котлеты, а более жесткие семена удалить.
Кабачок из морского гребешка можно нарезать ломтиками или кубиками для тушения, запекания или жарки. Мой любимый способ использовать эти летние тыквы — набивать их, что действительно демонстрирует их уникальную форму.
Также иногда называемые кабачками с летающими тарелками, разновидности гребешков бывают разных цветов, включая белый, желтый, зеленый, а также с рисунком.
19. Зеленый оттенок Беннингса
«Bennings Green Tint» — это открытый опыляемый гребешок из семейной реликвии, разработанный Чарльзом Н. Фарром, рыночным фермером из района Беннинг в Вашингтоне, округ Колумбия, который начал продавать этот сорт около 1896 года.
Эти лепешки бледно-зеленого цвета, по мере созревания становятся белыми.
Урожайный летний сорт кабачков, также известный как «Фаррс Беннинг Уайт Буш», «Беннингс Грин Тинт» или «Беннингс Грин Тини».
В соответствии с этим названием, эти сковороды лучше всего собирать маленькими, всего 2-3 дюйма в ширину.
«Bennings Green Tint» очень вкусный, с тонкой кожицей и плотной и кремообразной мякотью — именно такой, как задумал Фарр.
«Зеленый оттенок Беннингса»
Растения представляют собой компактные полуоткрытые кусты, которые к зрелости вырастают до 3-4 футов в высоту и ширину.
«Bennings Green Tint» будет готов к первому урожаю через 50-60 дней.
Вы найдете семена «Bennings Green Tint» в пакетах размером , которые можно приобрести в Eden Brothers .
20. Panache Jaune et Vert
«Panache Jaune et Vert» — французская реликвия, которая восходит как минимум к середине 1800-х годов.
Этот сорт летних кабачков открытого опыления также известен как «Patisson Panache Jaune et Vert», «Patison Panache Green and Yellow» или «Пестрый гребешок».’
Плоды имеют кремово-белую или желтую кожуру с зелеными полосами или пятнами, а мякоть очень вкусная и мелкозернистая.
Окраска у этого сорта может быть несколько изменчивой, некоторые плоды не имеют яркой окраски, но как только вы попробуете их, вам будет все равно, как они выглядят.
‘Panache Jaune et Vert’
‘Panache Jaune et Vert’ лучше всего собирать молодыми, шириной 2–3 дюйма, но и более крупные плоды тоже вкусны и хороши для хранения.Также из них получится красивый осенний декор, если дать созреть.
Кустистые растения вырастают до 3-4 футов в высоту и ширину, а их первые плоды созревают через 55-70 дней.
Вы найдете семена «Panache Jaune et Vert» в пакетах размером , которые можно приобрести в Eden Brothers .
21. Санберст
‘Sunburst’ — вкусный и плодовитый гибрид котлет, который стал победителем Всеамериканского отбора 1985 года в категории съедобных.
Плоды потрясающего глянцевого ярко-желтого цвета с темно-зеленым кольцом на концах соцветий.
«Санберст» производит кабачки из морского гребешка с мягким маслянистым вкусом и нежной текстурой с мелкозернистой белой мякотью.
Эти тыквы имеют лучший вкус и текстуру, если собирать их шириной 2-3 дюйма, и их можно приготовить целиком.
«Санберст»
Растения образуют компактный куст с шириной от 3 до 4 футов и достигают 2-3 футов в высоту в зрелом возрасте. Они устойчивы к мучнистой росе и не против более прохладной погоды.
Вы будете собирать «Санберст» через 50-55 дней.
Семена«Санберст» доступны для покупки в пакетах размером на True Leaf Market .
Вызов всех сквошбакеров
Хорошо, садовник, теперь ты должен быть готов к очень крутым приключениям.
Эти сорта дадут вам большой выбор, чтобы вырастить небывалый урожай летних кабачков, которые вам наверняка понравится готовить на кухне.
В этом году моя летняя линейка сквоша включает «Black Beauty», «Grey», «Cube of Butter», «Costata Romanesco» и «Tatume.«Я не могу дождаться урожая.
Какие сорта вам нравятся? Есть ли у вас еще какие-нибудь любимые виды летнего сквоша? Дайте нам знать в комментариях ниже!
Перед тем, как сажать семена, как насчет напоминаний о лучших методах выращивания летних кабачков ?
А пока вы это делаете, узнайте больше о выращивании кабачков в вашем саду с помощью этих руководств:
© ООО «Спросите у экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации.Фотографии продуктов размещены на сайтах Arbico Organics, Botanical Interests, Burpee, Eden Brothers, Harris Moran, Legend Online, MSeeds, Renee’s Garden Seeds, True Leaf Market и Voyageur Press. Фотографии без кредита: Shutterstock.
15 различных видов кабачков — инструкции по уходу и использованию
Кабачок технически считается фруктом при выращивании на растении, но при приготовлении пищи он рассматривается как овощ. Их также называют кабачками или летними кабачками. Эти теплые сезонные растения можно выращивать практически в любом климате с мягким летом, и есть очень много разных сортов, которые можно попробовать.Держите цуккини во влажной и хорошо дренированной почве и сделайте их самым солнечным местом в вашем саду. Вы также можете попробовать приготовить красивые желтые цветы цуккини, так как они съедобны и во многих местах считаются деликатесом.
Краткая информация
| Научное название | Cucurbita pepo |
| Взрослый размер | До 3 футов высотой |
| Зона устойчивости USDA 2 9023 923 9023 9023 9023 Свет | Полное солнце |
| Вода | Поддержание влажной почвы |
| Почва | Дренажный, плодородный |
| Цвет цветка | 401.All Green Bush ZucchiniЭто надежное растение кабачков, которое ежегодно дает большой урожай фруктов. Он имеет интенсивный рост и будет давать цуккини все лето. Плоды этого растения, как следует из названия, все зеленые, а само растение принимает кустистую форму. Цукини на этом растении могут вырасти до 8 дюймов в длину, но на самом деле лучше всего их собирать, когда они примерно вдвое меньше, например, молодые кабачки длиной около 4 дюймов. Это потому, что они наиболее ароматны на данном этапе своего роста.Кожура этих кабачков тонкая и нежная, поэтому молодые кабачки превосходны, когда их готовят целиком. 2. Кабачки CocozelleЭто растение дает прекрасные кабачки с полосатой кожурой. Основной цвет кожуры — темно-зеленый, а кремово-зеленые узкие полоски охватывают длину плодов. Этот вид итальянских кабачков известен своим прекрасным ароматом и мягким ореховым вкусом. Это очень популярный сорт кабачков среди домашних производителей, являющийся родителем многих гибридов кабачков.Плоды этого растения готовы к сбору урожая через 55 дней, когда они будут иметь длину от 8 до 10 дюймов, однако на его родине в Италии довольно часто собирают эти виды кабачков, когда они намного моложе. и наслаждался, как кабачок. 3. Tondo di Nizza ZucchiniЭто растение дает цуккини идеальной круглой формы, и на самом деле итальянское название «Tondo di Nizza» переводится с английского как «Round of Nice». и глянцевая кожа.Кожа особенно тонкая, поэтому обращаться с ними нужно осторожно, чтобы не повредить. Плоды готовы к сбору урожая примерно на 55-й день, и их нужно собирать с растения, когда они станут размером с бейсбольный мяч. Если вы позволите им вырасти намного больше, их кожица станет темнее, и они не будут такими ароматными. 4. Кабачки Black BeautyЭтот завод кабачков известен своей способностью постоянно давать высокие урожаи фруктов. Кабачки будут длинными и тонкими, с темно-зеленой кожицей, гладкой и блестящей.Вкус этих цуккини превосходен, когда их собирают любого размера, будь то молодые кабачки или полноразмерные фрукты, поэтому ими можно наслаждаться, когда они вам понадобятся в течение всего лета. 5. Кабачки Clarion F1Эти растения дают бледно-зеленые пятнистые плоды удлиненной луковичной формы, причем один конец более луковичный, чем конец, прилегающий к растению. Это ливанский сорт, который широко выращивают в средиземноморских странах. Семена можно сеять в апреле или мае, а через 4 недели они будут готовы к посеву в открытом грунте.Это раннеплодный сорт, который будет готов к уборке уже в июне. Плоды можно собирать, когда они достигают 5-6 дюймов в длину. Эти фрукты хорошо подходят для жарки или жарки, а их форма также позволяет использовать их в качестве фаршированных овощей. Их можно было фаршировать рисом или кус-кусом, а затем запекать. В отличие от большинства кабачков, которые растут на густых растениях, это растение имеет более открытый рост и может потребовать больше места в саду. 6. Цукини Ambassador F1Это популярный гибрид кабачков, дающий темно-зеленые плоды.У кабачков блестящая восковая кожица и хрустящая белая мякоть. Обычно они имеют длину от 4 до 8 дюймов. Этот сорт кабачков широко выращивают домашние садоводы, а также выращивают в коммерческих целях. Это раннеплодный сорт, урожай которого можно собирать примерно на 50-й день после посева. После этого растение будет продолжать давать впечатляющий урожай до конца лета. Горстки этих растений будет более чем достаточно, чтобы обеспечить большую семью большим количеством цуккини, которыми можно полакомиться в течение всего сезона.Эти растения обладают хорошей устойчивостью к мучнистой росе, которая обычно поражает многие растения кабачков. 7. Nero de Milano ZucchiniЭто популярный сорт кабачков, который родом из региона Ломбардия в Италии. Он дает плоды размером около 8 дюймов в длину и представляет собой цуккини открытого типа, который долгое время был фаворитом домашних производителей. Он дает плоды традиционного вида с темно-зеленой блестящей кожурой. На самом деле, кожа этих кабачков настолько темная, что при некотором освещении они кажутся черными, поэтому они и получили свое название «Nero de Milano», что переводится с английского как «черный миланский».«Этому растению нравится собирать плоды, как только они созреют, и более частый сбор побудит растение давать больше плодов. 8. Цукини Floridor F1Эти растения кабачков дают идеально сферические плоды яркого горчично-желтого цвета. У них гладкая и блестящая кожа, и они выглядят как большие блестящие драгоценные камни, свисающие с густого растения в конце лета до осени. Это растение известно своей очень продуктивностью и надежно дает много кабачков.Это исключительно простое в выращивании растение с хорошей привычкой к росту. Его можно выращивать в саду или в теплице, но он также хорошо растет в контейнере. Эти цуккини обладают прекрасным вкусом и универсальны в приготовлении. Их можно нарезать и приготовить на гриле, добавить в жаркое, или они могут хорошо сочетаться с фаршем, рисом или другими жареными овощами. Хорошо поливайте это растение в постоянно влажной почве и собирайте фрукты, как только они созреют, чтобы стимулировать дальнейшее производство кабачков. 9. Early Gem F1 ZucchiniЭти растения известны своими кабачками, урожай которых можно собирать в начале сезона. Если вы хотите наслаждаться долгим сезоном свежих кабачков, посадите этот сорт вместе с сортом позднего урожая, и у вас будет доступ к кабачкам с начала лета до осени. Цуккини, которые производит это растение, длинные и тонкие, с темно-зеленой кожицей, иногда с оттенками бледно-зеленого цвета. Они имеют хрустящую белую мякоть и идеально подходят для различных кулинарных применений, включая жарение, жарение на гриле, жарение и использование сырых продуктов в салатах или в качестве крудитов.Это популярный сорт кабачков, получивший несколько наград. 10. Defender F1 ZucchiniЭто растение имеет открытый рост, что позволяет легко собирать кабачки, когда они готовы к сбору урожая. Это отмеченный наградами сорт кабачков, удостоенный награды за заслуги перед садом от Королевского садоводческого общества. Он известен своей высокой урожайностью и способен давать примерно в два раза больше кабачков за сезон по сравнению с другими растениями кабачков со средней урожайностью.Само растение обычно вырастает примерно до 1,5 футов в высоту и до 3 футов в ширину. Он обладает хорошей устойчивостью к вирусу мозаики огурца, что является большой проблемой для многих других видов растений кабачков. 11. Bianco di Trieste ZucchiniЭто растение дает очень бледно-зеленые плоды с гладкой и блестящей кожицей. Эти кабачки короче, чем большинство кабачков, и поэтому их также иногда называют «полудлинными белыми», ссылаясь как на их небольшой размер, так и на кремово-зеленую окраску.У этих кабачков немного вздутие с одного конца, поэтому они отлично подходят для начинки. Они готовы к сбору урожая в начале сезона, всего за 46 дней от посева семян до созревания. Это растение дает очень ароматные фрукты, которые отлично смотрятся, когда их подают вместе с более темными ломтиками кабачков, что создает хороший контраст на тарелке. 12. Партенон F1 КабачокЭто растение названо в честь того, что оно партенокарпическое. Это означает, что он может давать плоды без опыления, что отлично, если вы хотите выращивать растение под стеклом или если вы переживаете сезон, когда насекомые-опылители не очень активны.Эта уникальная способность завязывать плод без опыления также означает, что он будет готов к сбору урожая в начале сезона или в прохладную погоду, поскольку он не зависит от более теплой погоды, которая приносит с собой насекомых-опылителей. Чтобы обеспечить хороший урожай кабачков, вы должны убирать плоды с растения не реже 3 раз в неделю, когда они достигают урожая. Это побудит растение продолжать давать больше новых плодов. Кабачки, произведенные на этом заводе, обладают хорошим вкусом и подходят для различных рецептов. 13. Tromboncino ZucchiniЭти растения кабачков на самом деле происходят от сорта, отличного от вида большинства кабачков. Они принадлежат к Cucurbita moschata, которая обычно включает виды тыквы и тыквы, а не к Cucurbita pepo, сортами которого являются большинство других растений кабачков. Кабачок тромбончино также известен как цуккетта, или «маленькая труба», что является английским переводом его итальянского названия. Это растение родом из Италии и малоизвестно за пределами родного дома.Плоды получаются длинными и тонкими, а иногда закручиваются на конце, чтобы придать им очень любопытный вид. Эти фрукты имеют свежий оттенок бледно-кремово-зеленого цвета, хотя они превращаются в бежевые, когда созревают в кабачки. Их можно собрать маленькими или оставить расти на растении дольше, пока они не достигнут длины до 3 футов. Эти растения имеют привычку лазать, в отличие от большинства кустистых растений кабачков. Это делает их идеальными, если вы хотите выращивать кабачки, но у вас ограниченное пространство, так как их можно обучить выращивать решетку и, следовательно, занимать мало места на полу.Говорят, что по вкусу эти фрукты превосходят обычные цуккини, но имеют гораздо более сладкий вкус. Благодаря своей длинной форме они идеально подходят для спирального свертывания для создания здоровой лапши или спагетти. 14. Midnight F1 ZucchiniЭто компактные кабачки, которые были специально созданы для выращивания в контейнерах или на небольших огородах, где пространство ограничено. Эти растения густо заросли и не растягиваются по земле, занимая слишком много места.Они дают темно-зеленые плоды, которые, как можно догадаться из названия этого сорта, могут выглядеть черными при слабом освещении. У них есть светло-зеленые точки, которые усеяны по всей их блестящей коже. Это бесхребетный сорт кабачков, благодаря которому сбор плодов становится намного проще и приятнее. Фрукты будут готовы к сбору с июля по сентябрь или октябрь, в зависимости от вашего климата, и их следует собирать несколько раз в неделю, независимо от того, требуются ли они для рецептов или нет, так как это обеспечит лучший рост растения. 15. Atena Polka F1 КабачокЭто растение дает потрясающие яркие кабачки с желтой кожурой, которые при созревании могут приобретать оранжевый оттенок. Они длинные и тонкие, и наиболее ароматны, когда их снимают с растения на высоте от 8 до 10 дюймов. У этих кабачков белая мякоть, которая по вкусу почти идентична обычным зеленым сортам цукини. Эти растения имеют привычку к открытому росту и бесхребетные, что облегчает сбор плодов, когда они готовы к сбору. 2 наших любимых сорта цуккиниНесколько лет назад мы случайно обнаружили в общей сложности 3 грядки из кабачков, сделанных из 2 различных разновидностей кабачков семейной реликвии. Не спрашивай. Мой муж всегда шутил, что два цуккини — это по крайней мере на одно больше. Весельчак. Но поскольку ни один из вариантов не был очень плодовитым, и наша кухня не была завалена зелеными летними тыквами, он передумал. Оба сорта обладают вкусом, намного превосходящим любой цуккини, который мы когда-либо пробовали, поэтому каждый урожай мы очень ценили. Казерта Цуккини Источник семян: сорт Caserta cocozelle от AveragePersonGardering.com Мы оба согласились с тем, что с первого года работы с этим сортом кокозель его вкус был выдающимся. Согласие для нас обоих тоже очень важно, позвольте мне вам сказать. Не прячьте этот сорт ни в одном хлебе из цуккини, вместо этого позвольте ему выделиться как признак вегетарианства. Пока вы не попробуете итальянскую фамильную реликвию, вы, вероятно, подумаете, что один кабачок почти такой же, как другой.Мало того, что они просто лучше выращиваются в домашних условиях, их стоит попробовать и из семейных реликвий, сохранившихся благодаря своему вкусу. Доверьтесь нам, вас зацепят. Костата Романеско Цуккини Источник семян: Costata romanesco от Johnny’s Select Seeds Не менее чудесный по вкусу, мы выращивали этот сорт много лет. Мы сделали перерыв 2 года назад, чтобы поэкспериментировать с перекрестным опылением тыквы, но этой весной наткнулись на несколько сохраненных семян. Итак, мы были с 3 холмами кабачков, которые ни разу не чувствовали себя подавленными и наслаждались богатым вкусом, который обеспечивают оба сорта. Если мы будем вынуждены сравнивать, мы не сможем выбрать одно по вкусу. Сравните сами в следующий вегетационный период и сообщите нам, если вы предпочитаете одно другому. Вы пробовали любой тип? (Посещали 685 раз, сегодня 7 посещений) сортов желтых и зеленых цуккини для местного рынкаGowers всегда хочет знать, какой сорт лучше всего подходит для их фермерского хозяйства и рынка.Я понимаю разочарование производителей, когда смотрю в Интернете на все сорта, продаваемые разными поставщиками. Есть множество разновидностей, которые имеют разные типы фруктов и особенности роста. Такие характеристики, как потенциальная урожайность и устойчивость к болезням, всегда важны для производителей. Какой сорт лучше всего подойдет для моего фермерского хозяйства и рынка? В течение 2018 года я попытался учесть озабоченность производителей и потребность в данных об эффективности местных сортов, проведя полевые испытания кабачков в Сельскохозяйственном центре Трокмортон Пердью / Садоводческом хозяйстве Мейгса, Лафайет, Индиана. Как проводилась оценка? Почва испытательного участка состояла из комплекса Торонто-Миллбрук (47%), Драммера (27%) и комплекса Старкс-Финкасл (26%) (варьировалась от илистого суглинка до илистого суглинка). Тест почвы весной 2018 показал 2,8% органических веществ, pH 5,7 и 34 ppm фосфора (P), 83 ppm калия (K), 245 ppm магния (Mg) и 1500 ppm кальция (Ca). Емкость катионного обмена составила 13,4 мэкв / 100 грамм. Микроэлементы протестированы на 2,0 ppm цинка (Zn), 29 ppm марганца (Mn), 49 ppm железа (Fe), 1.6 частей на миллион меди (Cu) и 0,3 частей на миллион бора (B). 8 мая была применена предварительная подстилка 660 фунтов / A 9-23-30. При подстилке (25 мая) применяли 140 фунтов / A 46-0-0. Десять разновидностей кабачков (таблица 1) выращивались на приподнятых грядках, покрытых черной пластиковой мульчей шириной 4 фута (рис. 1). Для орошения использовалась капельная лента с 12-дюймовым интервалом между излучателями и расходом 0,22 галлона в минуту / 100 футов. Кабачки были засеяны 7 мая и пересажены на приподнятые грядки (2 фута шириной) 28 мая с междурядьем 2 фута и междурядьем 6 футов (3630 растений на акр). Рис. 1. Грядка, покрытая пластиковой мульчей. Расстояние между грядками 6 футов от центра к центру с расстоянием между рядами 2 фута. Фотография была сделана через 5 недель после пересадки. Лечениезаболеваний проводилось путем изучения и использования рекомендаций Руководства по выращиванию овощей Среднего Запада для коммерческих производителей (Egel et al., 2018). Bravo Weather Stik ® , Cuprofix 40 UltraDisperss Initiate ® , Cabrio ® , Fontelis ® и Bravo ® были распылены с вращением для борьбы с болезнями.Assail ® и Warrior ® использовались для борьбы с насекомыми. С сорняками боролись с помощью Strategy ® (довсходовая) и Sandea ® (довсходовая и послевсходовая). Все гербициды были внесены до посадки после того, как пластик был уложен на приподнятые грядки. Цуккини собирали три раза в неделю (понедельник, вторник и пятница) с 18 июня по 18 июля. Плоды собирали, когда они достигали 6-8 дюймов в длину. Для каждого сорта регистрировалось количество товарных и неликвидных плодов.Фрукты длиной более 8 дюймов были классифицированы как неликвидные. Как показали себя сорта? Количество товарных плодов и урожайность с акра, а также разница в весе плодов между записями были значительными (Таблица 2). Paycheck и Felix произвели наибольшее количество фруктов и самую высокую урожайность с акра (32 822 и 31 491 фунт соответственно) из всех протестированных зеленых кабачков. Spineless Perfection дал самый низкий урожай (19 460 фунтов / акр). Golden Rod произвел наибольшее количество плодов на акр (89 704), за ним следует Золотая лихорадка (49 825).Однако существенной разницы между урожайностью Golden Rod и Gold Rush (29 255 и 27 864 фунта / акр, соответственно) не наблюдалось. Это произошло из-за более высокого веса плодов Gold Rush (6,56 унции). Наличие болезней и насекомых было очень низким и не влияло на урожайность. Разница в урожайности нерыночных товаров была значительной (Таблица 3) и в основном объяснялась негабаритными фруктами. Партенон дал самый высокий неликвидный урожай из всех сортов зеленых кабачков (34 848 фунтов / акр), в то время как Green Machine дал самый низкий нерыночный урожай (15 893 фунта / акр).Сорта желтых кабачков дали в целом более низкие нерыночные урожаи, чем сорта зеленых кабачков. Нерыночные урожаи варьировались от 9 170 до 19 010 фунтов с акра. Помимо слишком большого размера фруктов, эти участники были очень сильными производителями. Товарная урожайность могла бы повыситься, если бы ее собирали чаще. Приветствуется ежедневный сбор урожая очень сильнорослых сортов, особенно зеленых сортов цукини, таких как Paycheck, Felix, Green Machine и Partenon, и желтых сортов кабачков, таких как Golden Rod и Gold Rush.Золотая лихорадка и Себринг также дали плоды с зелеными кончиками. Таким образом, самые эффективные продукты для сквоша из зеленых кабачков включают Paycheck, Felix, Green Machine и Partenon. «Золотая розга» и «Золотая лихорадка» были лучшими из желтых кабачков. Подробный отчет о десяти испытанных сортах кабачков доступен в Отчете об испытаниях овощей Среднего Запада за 2018 г. https://ag.purdue.edu/hla/fruitveg/Pages/mvtr2018.aspx. Я хотел бы поблагодарить Ассоциацию овощеводов Индианы (IVGA) за софинансирование этой оценки. Цитированная литература Эгель Д., Фостер Р., Мейнард Э. и др. 2018. Руководство по производству овощей Среднего Запада для коммерческих производителей , 2018 ( ID-56 ). Университет Пердью. https://ag.purdue.edu/btny/midwest-vegetable-guide/Pages/default.aspx . |