Сорт капусты цветной: Лучшие сорта цветной капусты — описание, фото и видео

Содержание

Лучшие сорта цветной капусты — описание, фото и видео

Автор Мария Чурсина На чтение 17 мин. Просмотров 19.2k. Опубликовано

Цветная капуста — чрезвычайно полезный овощ, который является важным источником питательных веществ. Овощ содержит уникальные растительные соединения, которые снижают риск развития ряда заболеваний, включая болезни сердца и рак.

Существует огромное разнообразие сортов и гибридов цветной капусты в зависимости от срока созревания. Также цветная капуста бывает не только белой, а и оранжевой, зеленой и даже фиолетовой. В данной статье мы расскажем про лучшие сорта цветной капусты для выращивания в Украине.

Содержание

  1. Ранние сорта цветной капусты
  2. Наутилус F1 (Clause)
  3. Майбах F1 (Clause)
  4. Илькар F1 (NongWoo Bio)
  5. Солистар F1 (Солис Стар F1) (Syngenta)
  6. Фридом F1 (Seminis)
  7. Абени F1 (Seminis)
  8. Бета (Moravoseed)
  9. Палла ди Неве (SAIS/Hortus)
  10. Сноуболл (Servise plus)
  11. Опал (Rijk Zwaan)
  12. Белая королева (GL Seeds)
  13. Гудмен (Bejo)
  14. Шеннон (Семена Украины)
  15. Мовир (Семена Украины)
  16. Лучшие сорта цветной капустысредние
  17. Ардент F1 (Clause)
  18. Гохан F1 (Syngenta)
  19. Лекану F1 (Ликану F1) (Syngenta)
  20. Каспер F1 (Rijk Zwaan)
  21. Кортес F1 (Syngenta)
  22. Клаптон F1 (Syngenta)
  23. Новария F1 (Enza Zaden)
  24. Униботра (Satimex)
  25. Дельта (Moravoseed)
  26. Четыре сезона (Servise plus)
  27. Октавиан (Октавия) (Moravoseed)
  28. Пурпурная Сицилийская (Hortus)
  29. Робер (Элитный ряд)
  30. Ди Сицилия Виолетта (Геліос)
  31. Поздние сорта цветной капусты
  32. Иглу (Hortus)
  33. Вайлет Стар (Satimex)
  34. Сравнительная таблица лучших сортов и гибридов цветной капусты

Ранние сорта цветной капусты

Наутилус F1 (Clause)Цветная капуста Наутилус F1
  • Среднеранний гибрид цветной капусты, который можно собирать через 70-75 дней после пересадки.
  • Растение крепкое, гибкое к условиям выращивания. Подходит для выращивания весной и летом, а также в начале осени в открытом грунте.
  • Головки компактные, округлые и белые, весят от 1,5 до 2,5 кг. Они хорошо защищены листьями, которые защищают их не только от солнца, но и от повреждений тлей.
  • Соцветия не становятся зернистыми при перерастании. Наутилус F1 предназначен для свежего рынка и переработки.
Видео про цветную капусту Наутилус F1

Майбах F1 (Clause)
  • Ультраранняя цветная капуста для выращивания в теплицах, под агроволокном и другими пленочными укрытиями. Также ее можно выращивать в поле. Вегетационный период составляет 50-55 дней.
  • Растение с сильной энергией и мощной корневой системой. Хорошо переносит неблагоприятные погодные условия.
  • Соцветия крупные, плотные, округлой формы и белого цвета. Листья плотно прикрывают головку от повреждений солнцем. Средний вес — 1,0-1,2 кг.
  • Майбах F1 выращивается для продажи ранней продукции на рынке по высокой цене.
Фото цветной капусты Майбах F1Описание оригинальной упаковки семян цветной капусты Майбах F1

Илькар F1 (NongWoo Bio)Фото цветной капусты Илькар F1
  • Ранний гибрид цветной капусты со сроком вегетации 65-70 дней после пересадки. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте, но также хорошо себя показывает при посадке в пленочных теплицах.
  • Растение сильнорослое, формирует большие покровные листья, которые защищают урожай от прямых солнечных лучей и чрезмерной влаги.
  • Головка плотная, равномерно окрашенная в ярко-белый цвет. Средний вес капусты — 0,7-1,0 кг.
  • Благодаря своему красивому товарному виду Илькар F1 популярен на рынке свежих овощей.
Описание цветной капусты Илькар F1 на семинаре

Солистар F1 (Солис Стар F1) (Syngenta)
  • Раннеспелая цветная капуста, которую можно срезать через 55-58 дней после посадки.
  • Растение мощное, имеет большие листья и крепкий стебель, который удерживает и закрывает соцветия.
  • Головки однородные, белого цвета с отменным вкусом. Средний вес — 1,5-2 кг. Используется для продажи ранней продукции на рынке свежих овощей.
  • Гибрид Солистар F1 предназначен для выращивания весной и летом в открытом и закрытом грунте.
Цветная капуста Солистар F1 (Солис Стар F1) Видео о цветной капусте Солистар F1 (Солис Стар F1) (Syngenta)

Фридом F1 (Seminis) Цветная капуста Фридом F1
  • Раннеспелый гибрид цветной капусты для открытого и закрытого грунта. Вегетационный период составляет 70-75 дней.
  • Растение сильнорослое с темно-зелеными листьями. Стойкое к жаре и низкой влажности воздуха.
  • Соцветия одинакового размера, плотные, окрашены в белый цвет. Средний вес готовой к сбору головки составляет 1,5-2,0 кг. Капуста пользуется спросом на рынке, а также подходит для заморозки.
  • Фридом F1 прекрасно себя показывает в весенне-летней и летне-осенней посадках.
Описание оригинальной упаковки семян цветной капусты Фридом F1

Абени F1 (Seminis)
  • Раннеспелая цветная капуста, которую можно срезать через 55-60 дней после посадки. Гибрид был разработан для сбора урожая в открытом грунте и пленочных укрытиях.
  • Растение прямостоячее, компактное с большим количеством листьев.
  • Соцветия белые, плотные, тяжелые и хорошо покрыты листками. Масса одной головки — 2,2-3 кг. Преимуществом гибрида является равномерность урожая.
  • Aбени F1 устойчив к распространенным заболеваниям цветной капусты и выдерживает экстремальные температуры. Капусту выращивают для свежего рынка.
Цветная капуста Абени F1 Цветная капуста Абени F1 в теплице

Бета (Moravoseed)Цветная капуста Бета
  • Ранний сорт цветной капусты с вегетацией 50-55 дней после посадки.
  • Растение прямостоячее, имеет большие листья, которые защищают соцветия от солнечных ожогов и пожелтения.
  • Головка белая, умеренно бугристая, весит 1,5-2,5 кг. Капуста используется в домашней кулинарии для тушения, жарки, запекания и маринования.
  • Бета предназначена для выращивания ранней весной в неотапливаемых теплицах и открытом грунте. Сорт хорошо демонстрирует себя при интенсивной технологии выращивания.

Палла ди Неве (SAIS/Hortus)
  • Ранний сорт цветной капусты, который созревает через 105-110 дней после посева.
  • Растение устойчиво к высоким температурам, поэтому его можно выращивать весной-летом и летом-осенью.
  • Головка плотная, белая и весит 1,2-1,5 кг. Листья хорошо укрывают капусту от солнечных ожогов и вредителей.
  • Сорт Палла ди Неве характеризуется одновременным созреванием урожая. Он предназначен для употребления в свежем виде и для заморозки.
Цветная капуста Палла ди Неве

Сноуболл (Servise plus) Цветная капуста Сноуболл
  • Урожайный сорт цветной капусты для весеннего выращивания в открытом и закрытом грунте. Вегетация длится от 55 до 70 дней после пересадки.
  • Растение вертикальное и устойчивое к перепадам температур.
  • Соцветия крупные, круглые и белые, массой до 2 кг. Хорошо защищены листьями от солнца и других неблагоприятных факторов.
  • Сноуболл имеет высокие вкусовые качества. Возможна посадка сорта для получения осеннего урожая.

Опал (Rijk Zwaan)
  • Цветная капуста для тепличного выращивания и получения раннего урожая в открытом грунте под пленкой или агроволокном.
  • Растение созревает рано и дает урожай через 55 дней после пересадки.
  • Соцветия плотные, компактные, белоснежно-белые, весят от 0,6 до 1,5 кг.
  • Опал выращивают для продажи на рынке свежих овощей и заморозки.
Цветная капуста Опал

Белая королева (GL Seeds)Цветная капуста Белая королева
  • Ранний сорт цветной капусты, который срезают через 60-70 дней после пересадки.
  • Растение компактное, устойчивое к киле капусты и бактериозу.
  • Головки округлые, умеренно бугристые и весят 1,1-1,4 кг. Цвет соцветий ярко-белый. Вкусовые качества на высоком уровне.
  • Цветную капусту Белая королева можно выращивать как в открытом, так и в закрытом грунте ранней весной и в начале осени. Соцветия используют для варки и заморозки.

Распространенные болезни капусты и способы их лечения можно найти в статье:

Основные болезни капусты в открытом и закрытом грунте

Гудмен (Bejo)
  • Ранний сорт цветной капусты, который можно выращивать в открытом грунте через рассаду и прямым посевом. Вегетационный период составляет 75 дней.
  • Куст мощный, но компактный, хорошо укрывает головки крупными листьями.
  • Соцветия плотные, белые, приплюснуто-округлой формы. Средний вес — 1,2-1,5 кг.
  • Цветную капусту Гудмен успешно выращивают весной и осенью.
Цветная капуста Гудмен фото

Шеннон (Семена Украины)Цветная капуста Шеннон
  • Скороспелый сорт цветной капусты со светло-зелеными соцветиями. От всходов до сбора урожая проходит от 90 до 100 дней.
  • Растение прямостоячее, замечательно растет в открытом грунте и в пленочных теплицах ранней весной и осенью.
  • Соцветия округлые, плотные и зернистые. Ширина головки 18-20 см, а средний вес — 0,9-1,3 кг.
  • Цветная капуста Шеннон востребована на рынке благодаря своему нестандартному цвету и высоким вкусовым качествам. Урожай используют для употребления в свежем виде и замораживания.

Мовир (Семена Украины)
  • Раннеспелый сорт цветной капусты, который готов к сбору через 80-100 дней после всходов семян. Разработан для выращивания в поле и пленочных укрытиях для весенней реализации.
  • Головка приплюснутая, белая, шириной 25-30 см. Средний вес составляет 0,5-1,5 кг. Поверхность соцветия мелкозернистая и бугристая.
  • Сорт Мовир ценится за быстрое созревание, качество и устойчивость к основным болезням капусты.
  • Используется для употребления в свежем виде и консервирования.
Цветная капуста Мовир

Лучшие сорта цветной капусты средние

Ардент F1 (Clause) Гибрид цветной капусты Ардент F1
  • Средний гибрид цветной капусты для выращивания летом и осенью.  Вегетация длится 75-80 дней после пересадки.
  • Растение сбалансированное, с большими зелеными листками, которые защищают соцветие от солнца.
  • Головка плотная, имеет округлую форму, белый цвет и среднюю массу 1,5-2 кг. Легко делится на симпатичные соцветия.
  • Aрдент F1 рекомендован для свежего рынка, переработки и заморозки. Показывает высокую урожайность равномерных головок, которые без проблем выдерживают транспортировку.
Видео про гибрид цветной капусты Ардент F1

Гохан F1 (Syngenta)
  • Средний (от 80 до 85 дней после пересадки) гибрид цветной капусты. Оптимальное время сбора урожая — начало осени.
  • Растение с мощными корнями и хорошей способностью к самоукрыванию.
  • Головки белоснежного цвета, достигают массы от 2 до 3 кг.
  • Гохан F1 выращивают на свежую продукцию и для переработки. Соцветия подходят для заморозки по всем показателям.
Цветная капуста Гохан F1Цветная капуста Гохан F1

Лекану F1 (Ликану F1) (Syngenta)Гибрид цветной капусты Лекану F1 (Ликану F1)
  • Цветная капуста для сбора рано весной и летом. Вегетационный период — от 70 до 75 дней после высадки рассады в поле.
  • Растение с сильной энергией и интенсивным развитием. Для раннего урожая весной капусту можно высаживать под агроволокно или под пленку.
  • Соцветия ярко-белого цвета, весом от 2 до 3 кг. Листья защищают капусту от солнца и вредителей.
  • Гибрид цветной капусты Лекану F1 выращивают для переработки и свежего рынка.
Цветная капуста Лекану F1 (Ликану F1) на дне поля компании Syngenta

Каспер F1 (Rijk Zwaan)
  • Урожайный гибрид цветной капусты для сбора летом и осенью. От посадки рассады до сбора урожая проходит 85-95 дней.
  • Растение компактное, формирует много листьев, которые плотно покрывают соцветия.
  • Головки белые, плотные, весят от 1,5 до 2,5 кг. Подходит для употребления в свежем виде, маринования и заморозки.
  • Особенностью капусты Каспер F1 является способность формировать соцветия даже в жаркие ночи на юге Украины.
Цветная капуста Каспер F1Как выглядит оригинальная упаковка семян цветной капусты Каспер F1

Кортес F1 (Syngenta)Гибрид цветной капусты Кортес F1
  • Гибрид цветной капусты с высокой жаростойкостью.  Вегетационный период длится от 75 до 80 дней.
  • Растение мощное, но в то же время требует высокого уровня плодородности почвы и высококачественного минерального питания в течение всего вегетационного периода.
  • Соцветия белые со средней массой 2-3 кг. Они имеют приплюснуто-округлую форму и среднюю бугристость. Плотно укрыты листьями.
  • Кортес F1 выращивается для продажи на рынке овощей, заморозки и переработки.

Клаптон F1 (Syngenta)
  • Цветная капуста среднего срока созревания. Готова к уборке через 80-85 дней после пересадки рассады в открытый грунт.
  • Растение мощное, с сильными корнями. Предпочитает расти в весенне-летний период.
  • Головки высокого качества, белоснежные, средней массой 2-3 кг. Все соцветия хорошо защищены от солнечного света листьями.
  • Kлаптон F1 создан для свежего рынка и переработки, включая заморозку.
Цветная капуста Kлаптон F1

Новария F1 (Enza Zaden)Гибрид цветной капусты Новария F1
  • Средняя цветная капуста. Формирует урожай через 75-80 дней после высадки рассады.
  • Растение сильное с темно-зелеными, плотным и прямостоячими листьями. Гибрид с великолепной самоукрывной способностью. Растение выдерживает перепады температур и не приобретает антоциановую окраску.
  • Головка круглая, выровненная, окрашена в белый цвет и весит 1,8-2 кг. Легко разделяется на соцветия. Капуста подходит как для свежего рынка, так и для переработки.
  • Новария F1 отличается дружным созреванием и высокой производительностью во время жары и засухи.
Описание оригинальной упаковки семян цветной капусты Новария F1

Униботра (Satimex)
  • Цветная капуста среднего срока созревания. Период вегетации длится 80-90 дней после высадки рассады.
  • Растение с крупными листьями, которые густо покрывают соцветия.
  • Куполообразные головки весят 2-2,5 кг. Они выделяются высокими вкусовыми качествами.
  • Униботра устойчива к жаре и перепадам температуры. Предназначена для роста в открытом и закрытом грунте в течение всего сезона.
Цветная капуста Униботра

Дельта (Moravoseed)Сорт цветной капусты Дельта
  • Цветная капуста среднего срока для сбора урожая с конца лета до начала осени. Вегетационный период от высадки рассады продолжается 70-75 дней.
  • Растение прямостоячее с большими темно-зелеными листьями.
  • Головка белая, среднего размера, с заметной бугристостью. Соцветия хорошо защищены от палящего летнего солнца и вредителей листьями.
  • Дельта имеет высокую урожайность и устойчивость к негативным погодным факторам.

Вредители капустных культур и методы борьбы с ними:

Вредители капусты и методы борьбы с ними. Фото, описание и список средств от вредителей капусты

Четыре сезона (Servise plus)
  • Урожайная цветная капуста среднего срока созревания, которая пригодна для круглогодичного выращивания. От высадки рассады до сбора урожая проходит 85-90 дней.
  • Растение довольно компактное, имеет высокую устойчивость к осенним заморозкам и ряду заболеваний капустных растений.
  • Головки белые, плотные, округлые и имеют среднюю массу 1,8-2,2 кг. Хорошо закрыты зелеными листьями.
  • Особенностью капусты Четыре сезона является дружное формирование урожая и способность храниться около 2 месяцев.
Цветная капуста Четыре сезона

Октавиан (Октавия) (Moravoseed)Сорт цветной капусты Октавиан (Октавия)
  • Среднепоздний (85-90 дней) сорт цветной капусты для выращивания в теплице и в открытом грунте. Оптимальное время сбора урожая — осень.
  • Растение характеризуется бурным ростом и устойчивостью к перепадам температур.
  • Головки умеренно холмистые, красивого белого цвета и весят от 2 до 2,5 кг.
  • Октавиан — это урожайная цветная капуста, которая используется в домашней кулинарии, а также для консервирования и заморозки.

Пурпурная Сицилийская (Hortus)
  • Необычная цветная капуста с чернильно-фиолетовыми соцветиями. Вегетационный период средний — 110-120 дней после всходов семян.
  • Растение морозостойкое, для него характерно дружное формирование урожая.
  • Головки плоскоокруглые, плотные и компактные, средним весом — от 1,2 до 1,4 кг. Они имеют замечательный вкус.
  • Пурпурная Сицилийская наделена превосходным вкусом и высоким дружным урожаем.
Цветная капуста Пурпурная Сицилийская

Робер (Элитный ряд)Сорт цветной капусты Робер
  • Продуктивный сорт цветной капусты, который можно выращивать в открытом грунте с весны до осени. Время созревания — 65-70 дней.
  • Растение средних размеров, проявляет высокую устойчивость к болезням капустных растений.
  • Головка белоснежная, состоит из плотно расположенных округлых соцветий. Средний вес — 0,8-1,2 кг. Универсальное использование.
  • Робер — цветная капуста для выращивания в теплице и на открытом воздухе.

Ди Сицилия Виолетта (Геліос)
  • Среднеспелая цветная капуста с фиолетовыми соцветиями. Созревает через 110-115 дней после прорастания семян.
  • Растение мощное и требует минерального питания. Сорт создан для выращивания в теплице и в открытом грунте весной и в начале осени.
  • Соцветия очень плотные и красивые, весят от 1,2 до 1,5 кг. По вкусовым качествам они не уступают другим сортам.
  • Ди Сицилия Виолетта пользуется большим спросом на овощном рынке благодаря своему необычному и привлекательному внешнему виду.
Цветная капуста Ди Сицилия Виолетта

Поздние сорта цветной капусты

Иглу (Hortus)Сорт цветной капусты Иглу
  • Среднепоздняя цветная капуста с вегетацией 90-100 дней. Можно выращивать в открытом грунте весной и осенью.
  • Растение среднего размера с большими листьями, плотно покрывает головку.
  • Соцветия крупные, плотные и равномерно окрашены в белый цвет. Вес одной головки — 2,0-2,5 кг. Предназначен для употребления в свежем виде, замораживания и маринования.
  • Преимуществом сорта Иглу является высокий урожай и замечательные вкусовые качества. Капуста также не склонна к стрелкованию в стрессовых условиях.

Вайлет Стар (Satimex)
  • Позднеспелый сорт цветной капусты с фиолетовыми соцветиями. Созревает через 110-120 дней после пересадки.
  • Растение неприхотливо к условиям выращивания. Сорт предназначен для сбора в начале осени.
  • Соцветия средним весом 0,5-1,5 кг. Вкусовые качества высокие.
  • Капуста Вайлет Стар прекрасно смотрится в блюдах в свежем, запеченном и маринованном виде.
Фиолетовая цветная капуста Вайлет Стар

Сравнительная таблица лучших сортов и гибридов цветной капусты

Название Производитель Срок вегетации после высадки рассады, дней Цвет капусты Вес капусты, кгСезон уборкиТип выращивания
Ранние сорта и гибриды
Наутилус F1 Clause 70-75 Белый 1,5-2,5 Весна, лето, осень ОГ
Майбах F1 Clause 50-55 Белый 1,0-1,2 Весна ОГ/ЗГ
Илькар F1 NongWoo Bio 65-70 Белый 0,7-1,0 Весна ОГ/ЗГ
Солистар F1 (Солис Стар F1) Syngenta 55-58 Белый 1,5-2,0 Весна, лето ОГ/ЗГ
Фридом F1 Seminis 70-75 Белый 1,5-2,0 Весна, лето, осень ОГ/ЗГ
Абени F1 Seminis 55-60 Белый 2,2-3 Весна ОГ/ЗГ
Бета Moravoseed 50-55 Белый 1,5-2,5 Весна ОГ/ЗГ
Палла ди Неве  SAIS/Hortus 75-80 Белый 1,2-1,5 Весна, лето, осень ОГ/ЗГ
Сноуболл Servise plus 55-70 Белый 1,3-2 Весна, осень ОГ/ЗГ
ОпалRijk Zwaan 55-60 Белый 0,6-1,5 Весна ОГ/ЗГ
Белая королеваGL Seeds 60-70 Белый 1,1-1,4 Весна, осень ОГ/ЗГ
Гудмен Bejo 75 Белый 1,2-1,5 Весна, осень ОГ/ЗГ
ШеннонСемена Украины 60-70 Салатово-зеленый 0,9-1,3 Весна, осень ОГ/ЗГ
МовирСемена Украины 60-70 Белый 0,5-1,5 Весна ОГ/ЗГ
Среднеспелые сорта и гибриды
Ардент F1 Clause 75-80 Белый 1,5-2,0 Лето, осень ОГ
Гохан F1 Syngenta 80-85 Белый 2-3 Осень ОГ
Лекану F1 (Ликану F1) Syngenta 70-75 Белый 2-3 Весна, лето ОГ
Каспер F1 Rijk Zwaan 85-95 Белый 1,5-2,5 Весна, лето ОГ
Кортес F1 Syngenta 75-80 Белый 2-3 Весна, лето ОГ
Клаптон F1 Syngenta 80-85 Белый 2-3 Весна, лето ОГ
Новария F1 Enza Zaden 75-80 Белый 1,8-2,0 Весна, лето, осень ОГ/ЗГ
Униботра Satimex 80-90 Белый 2-2,5 Весна, лето, осень
ОГ/ЗГ
Дельта Moravoseed 70-75 Белый 2-2,5 Лето, осень ОГ
Четыре сезона Servise plus 85-90 Белый 1,8-2,2 Весна, лето, осень ОГ/ЗГ
Октавиан (Октавия) Moravoseed 85-90 Белый 2-2,5 Лето, осень ОГ/ЗГ
Пурпурная Сицилийская Hortus 80-90 Фиолетовый 1,2-1,4 Лето, осень ОГ
РоберЭлитный ряд 65-70 Белый 0,8-1,2 Весна, лето, осень ОГ/ЗГ
Ди Сицилия Виолетта Геліос 80-85 Фиолетовый 1,2-1,5 Весна, осень ОГ/ЗГ
Поздние сорта цветной капусты
Иглу Hortus 90-100 Белый 2-2,5 Весна, осень ОГ
Вайлет Стар Satimex 110-120 Фиолетовый 0,5-1,5 Осень ОГ

В данной статье представлены самые популярные сорта цветной капусты для открытого грунта и теплиц. Напишите в комментариях, была ли данная статья для Вас полезной и что еще интересного хотели бы узнать о цветной капусте.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Скачать статью в PDF

Капуста цветная Семена овощей

Оцените автора

12 лучших сортов цветной капусты с фото, названиями и описанием – Антонов сад

Этот овощ давно поселился на наших участках, утратив свою экзотичность. Уже невозможно представить себе грядки без аккуратных снежных кочанов. Эта капуста снискала любовь и популярность за эстетичный внешний вид, прекрасный вкус, питательность и диетические свойства. Она по праву позиционируется как один из наиболее полезных овощей, значительно опережая белокочанных представителей. Предлагаем ознакомиться с лучшими сортами цветной капусты. 

Оглавление
1. Общая характеристика2. Ранние сорта   2.1. Дачница    2. 2. Фридом   2.3. Снежный шар   2.4. Гарантия3. Средние сорта    3.1.  Мовир-74   3.2. Коза-дереза   3.3. Франсуаза   3.4. Сноуболл 1234. Поздние сорта   4.1. Кортес    4.2. Амандин    4.3. Фремонт    4.4. Кораллы Клары

Цветная капуста богата витаминами. Фото

Общая характеристика цветной капусты

Для любителей здорового питания овощ незаменим, равно как и для детского кормления.

Немаловажное качество — гипоаллергенность. Отличный поставщик растительных волокон, поэтому цветную капусту рекомендуется включать в рацион людей с нарушением работы ЖКТ.

Распространена повсеместно, тем не менее, необходимо строго подходить к выбору сортов. Капусты подразделяются на три группы по срокам формирования кочана: раннеспелые, среднеспелые и поздние. Встречаются еще и ультраранние представители.

Важно

Собираясь выращивать белые кочаны на своем участке, помните: все три группы сортов удаются лишь в регионах с теплым климатом. А ранние и средние сорта при правильном уходе могут в конце вегетации отдать урожай даже в более прохладных условиях средней полосы России, а также в центральных и южных областях Хабаровского края.

Как выбрать сорт

Основная задача — правильный подбор сортов. В Госреестре селекционных достижений РФ зарегистрировано более 150 сортов цветной капусты. Познакомлю вас с наиболее популярными и выдающимися представителями.

Существует более 150 сортов. Фото

Если в теплом климате при выборе удачного сорта вы не затратите много времени по причине большого ассортимента, то для условий короткого дождливого лета Ленинградской области, Пермского края, Сибири и Урала с подбором нужных экземпляров следует потрудиться. Но и здесь благодаря современным достижениям селекции есть, на что обратить внимание! По характеристикам сортов наиболее подходящими будут раннеспелые сорта: Лиловый шар с ярко-фиолетовыми головками, Цветной экспресс, гибрид Амфора.

Сроки посева

Дачники средней полосы приступают к посеву цветной капусты в разные сроки в зависимости от спелости сортов.

СортСроки посева
Ранние сортаС первой декады до конца марта
Среднеспелые сортаВесь апрель до начала мая
Поздние сортаВторая половина мая. Владельцам огородов и дач южных территорий свойственно проводить посевные работы в более ранние сроки.

Описание ранних сортов цветной капусты 

Идеальный вариант для регионов с коротким прохладным и дождливым летом. Головки достигают полного созревания за 80–100 суток после посева. У ранних сортов основной недостаток — пониженная лежкость. Да еще и довольно мелкие кочаны! Основное предназначение — быстрое использование в кулинарии.

Дачница

Сорт – любимец дачников средней полосы. Подходит как для огорода, так и для теплиц. Посев на рассаду осуществляют со второй половины марта. На основное место, независимо от места выращивания (открытого, закрытого), перемещают в конце апреля–начале мая. Схема посадки 35х50 см.

Рекомендация

Капуста довольно требовательна к условиям, в которых растет. Нуждается в комплексном уходе: полив, подкормка, освобождение от сорняков и рыхление. Желательно все проводить в один день.

  • Головки приплюснутые, массой в пределах 0,6–1 кг.
  • Цвет белый с легким коричневатым оттенком.
  • Устойчив к «капризам» погоды.
  • С квадратного метра удается получить до 3 кг урожая.
  • Наделен значительной питательной ценностью: высокосахаристый, много витамина С.
  • Товарные качества высокие.
  • Раннее и продолжительное плодоношение.
  • Страдает от переизбытка влаги. За неделю до срезания кочанов полив прекращают полностью.
  • Обладает устойчивостью к грибковым патогенам и вредителям.
  • Хорошо хранится в замороженном виде.

Сорт Дачница. Фото

Фридом F1

Голландский ранний представитель. Вегетирует с весны до осени. При благоприятных условиях техническая спелость кочанов наступает достаточно рано, через 85–88 дней. Высадив рассаду в мае–августе, вы получите головки массой до 5 кг на 70–78 сутки.

Высаживают по схеме 50х75 см. Высококачественные головки склонны к самоукрыванию и переносимости стрессовых условий. Использование гибрида разнообразное.

Фридом. Фото

Сорт Снежный шар для открытого грунта и теплиц 

Название получил за характерные внешние данные — наличие небольших белоснежных головок (около 850 г). Пожалуй, самый известный среднеранний сорт цветной капусты, по достоинству оцененный дачниками различных территорий. И не зря! Один из лучших сортов своей группы.

Растет как в открытом грунте, так и под пленкой. Кочаны завязываются плотные, белые, округлой формы, с плоской верхушкой. Несмотря на небольшие размеры (0,6–0,9 кг, это основной недостаток сорта), возможно получать капусты до 4 кг с квадратного метра благодаря возможности загущенного культивирования, не вредящего качеству плодов.

После высадки рассады кочаны достигают технической зрелости уже через 65 дней. Благодаря этому легко удается получать урожай дважды за сезон. Характеризуется дружностью отдачи. Растения компактные, хорошо переносят плотные посадки, за счет чего значительно возрастает урожай.

Наделен высокими иммунными свойствами. На вкус капуста нежная, сладковатая, оттого практикуется свежее поедание прямо с грядки. Добавляют и в салаты. Кроме этого, капуста прекрасно подходит для любой переработки. Отмечена устойчивость к грибковым заболеваниям и неблагоприятным гидротермическим условиям.

Снежный шар. Фото

Гарантия

Ультрараннеспелый. Достаточно 80–85 суток для технического созревания. Отечественный представитель, находящийся в дачном строю уже более 50 лет, тем не менее, не утративший своей привлекательности. Одинаково успешно удается как на открытых участках, так и под временными укрытиями. Кочаны очень плотные, полуоткрытые, до 1 кг весом, около 20 см в диаметре, с белой или кремовой окраской. Обладает хорошо выраженным иммунитетом к основным капустным болезням — как вирусным, так и грибковым.

Выделяется отличными сохранными свойствами при хранении и транспортировке. Ценится за непревзойденные диетические свойства. Дает гарантированно хорошие урожаи в Западной Сибири, на Дальнем Востоке, в Казахстане, Беларуси и Азербайджане.

Гарантия. Фото

Гудман F1

Ультраранняя, период вегетации — 65–80 суток. Характерный представитель сверхранних голландских гибридов, умудряющихся в невозможно короткие сроки сформировать полноценные головки и достичь технической спелости. Однако не все так просто.

Важно

Чтобы получить ранний качественный урожай, надо потрудиться. Подкормки, поливы, рыхления — без них не обойтись!

Обладает мощной корневой системой, чего не наблюдается у большинства его собратьев. Благодаря этому гибрид успешно противостоит климатическим невзгодам различного проявления. Головки плотные, округлые, чисто белого цвета, полностью покрытые листьями. Масса выше средних значений — 1,2–1,5 кг.

Наиболее ценные свойства:

  • стабильные урожаи;
  • отличная лежкость и сохранность при перевозке;
  • устойчивость к пожелтению головки;
  • замечательный внешний облик кочанов;
  • имеет иммунитет к грибковым патогенам.

Гудман. Фото

Цветная капуста среднего созревания

Для достижения основного результата потребуется не менее 100–120 дней. Для полноценного налива кочанов потребуется значительный набор тепловых ресурсов.

Сорт цветной капусты Мовир-74 F1

Головки готовы уже к 95–105 дням после всходов. При наиболее благоприятных условиях сформироваться кочанчики могут через 50–65 дней от переноса рассады на постоянное место.

Заниматься рассадой начинают в середине апреля. По схеме 50х30 см готовую рассаду высаживают в грунт примерно спустя месяц. Одинаково достойно себя ведет в различных погодных условиях. С благодарностью отзывается на поливы.

Это интересно

Величина головок полностью зависит от погоды и качества используемых семян, отчего варьируется от 11–15 см до 22–25 см в диаметре (с листьями — до 90 см), 400–1400 г — по массе.

Головки округлые, чуть сплюснутые, обычно белого окраса, иногда с небольшой желтизной. При достойном уходе можно получать урожай до 4 кг, средние показатели — 1,4 кг. В сезон возможно получение двух урожаев. В июле–августе получаются максимально сформировавшиеся экземпляры.

Второй урожай гораздо скромнее. Хорошо транспортабельна, однако неустойчива к бактериозу и вредителям.

Мовир-74. Фото

Коза-дереза

Отечественный сорт. Выведен недавно, однако уже успел полюбиться нашим аграриям. Вегетационный период — 80–100 дней. После высадки капустных саженцев на постоянное место снимать готовые головки можно на 50–65 день.

  • Ценится за стабильные и сильные всходы, стойкость к небольшим заморозкам.
  • Молодые сеянцы без проблем переносят пикировку и дальнейшую пересадку.
  • Головка шаровидная, средних размеров и веса –– 0,7–0,8 кг, очень крепкая, плотная, чисто белая, без укрывной способности.

Неприхотлива к климатическим условиям, одинаково успешна при выращивании в любой подходящий сезон — с весны до осени. На насыщенных питанием почвах и при гарантированном уходе головки способны наливаться до двух кг. Устойчива к характерным для капусты болезням, дружно созревает и отдает кочаны отличных внешних данных и замечательного вкуса.

Коза-Дереза. Фото

Франсуаза

Пригодна для культивирования в любом грунте. После всходов до технической спелости потребуется не менее 95–100 дней. Густота посадки не менее 50 см друг от друга. Требовательна к условиям увлажнения и солнечного освещения. Розетка вырастает средних размеров, кочаны белые, с незначительной зернистостью, весят в среднем 900 г.

Для листьев характерен голубоватый оттенок и восковой налет. Положительные качества:

  • транспортабельность на большие расстояния;
  • длительные сроки хранения без потери вкусовых характеристик;
  • универсальное применение.

Один из моих любимых сортов. Выращиваю его уже несколько лет и не разочаровалась.

Франсуаза. Фото

Сноуболл 123

Отличный холодостойкий сорт с отменными хозяйственными и биологическими свойствами. Длительно был районирован в Хабаровском крае и Еврейской АО. До сих пор востребован хабаровскими дачниками. Сейчас «гость» из Франции — один из фаворитов наших огородников. И это вполне заслуженно.

Головки готовы к съему на 78–119 день в зависимости от сложившихся погодных факторов. Начало посева проводят в апреле. Все зависит от условий региона и сроков предполагаемой пересадки на основное место в возрасте 35–50 дней. В таком случае в период с июля по сентябрь белоснежные кочаны поступят к вашему столу.

  • Схема посадки: 40(50)х70 см.
  • Головки очень тугие, чуть сплюснутые, самозакрывающиеся от механических повреждений, чистого белого цвета.
  • Урожай с каждого квадратного метра — до 4 кг и более.
  • Средние показатели веса головки — 0,5–1 кг.
  • Для стабильности урожаев требуются регулярные поливы, уход за растениями и добавка микроэлементов Бор и Молибден.
  • Стойко переносит временные похолодания.
  • Прекрасно переносит замораживание с сохранением основных товарных свойств.

Сноуболл 123.  Фото

Характеристика поздних сортов цветной капусты 

Не в каждом регионе удается получить полноценные цветные кочаны, поскольку для этого потребуется не меньше 120–130 дней. Вот почему жителям средней полосы, Сибири и Урала прежде чем купить рассаду или посеять поздний сорт следует рассчитать длительность периода с благоприятными температурами. Нужно убедиться, успеют ли полностью сформироваться белые головки. Сорта и гибриды группы пользуются меньшей популярностью.

Сорт цветной капусты Кортес F1

Высадив рассаду в грунт, вы сможете срезать головку не раньше чем через 75 дней. Полный период вегетации растянется на 110–120 суток.

Основные ценные свойства:

  • высокая урожайность;
  • самостоятельное укрывание головки;
  • не страдает при понижении температуры;
  • выдерживает непродолжительные заморозки.

Вес кочана приличный, 2–3 кг, но это не предел. Биологические и технологические свойства кочанов эталонны!

Преимущества:

  • врожденный иммунитет ко многим инфекциям;
  • на урожайность слабо влияют стрессовые условия;
  • дружное формирование и созревание кочанов;
  • хорошая транспортабельность.

Требователен к плодородию почвы на своем участке, нуждается в регулярных подкормках — это основной недостаток гибрида. Минусом можно считать и потребность в регулярных поливах. Фермеры ценят сорт за возможность конвейерного выращивания летом и осенью.

Кортес. Фото

Амандин F1

Созревает поздно. Дожидаться белоснежного кочана придется не менее 95–110 дней после высадки рассады. Обязательны летние сроки посадки. Образует круглую сплющенную головку белоснежной окраски весом около полутора килограммов, тщательно укрытую собственной листвой.

На заметку

Обладает прекрасным вкусом и исключительными характеристиками по плотности, окраске и однородности.

С квадратного метра можно снять до 5,2 кг. капусты Нашел широкое применение в домашней кулинарии. Используется для переработки в любом виде, консервирования и замораживания. Хорошо хранится и транспортируется. Подходит для культивирования в любом регионе. Рекомендуемая густота размещения растений — 30–35 тысяч штук на гектар.

Амандин. Фото

Фремонт F1

Среднепоздний представитель цветной капусы с продолжительным периодом вегетации 110–125 суток (технически готов после высадки рассады через 70–90 дней). Чемпион по весу готовой головки, достигающей 5 кг, наделенной способностью самозакрываться листьями от неблагоприятных воздействий.

По причине гигантизма головок формирующие их растения наделены мощностью в развитии всех органов — листьев, стеблей. Помимо крупности, гибрид выделяется отличной урожайностью, выровненностью формы головок белого цвета и высочайшего качества.

Единственный недостаток — кратковременность периода сборов. Не разочарует хозяек при различной переработке.

Фремонт. Фото

Кораллы Клары

Сорт поздних сроков созревания. Помимо необыкновенного фиолетового окраса кочанов и вкуса ничем не выделяется. Головки образует мелкие, всего до 250 г.

Наделен неповторимым прекрасным вкусом, за что его называют съедобным цветком. Не переносит засушливых условий, поэтому нуждается чуть ли не в ежедневных поливах.

Кораллы Клары. Фото

___________________________________________________________________________________

Читайте другие наши статьи о цветной капусте:

Когда посеять цветную капусту на рассаду в 2021 году и пересадить в грунт

Хранение капусты

Разнообразие видов капусты: лучшие сорта, сроки посева и схема высадки
___________________________________________________________________________________
А какие сорта цветной капусты выращиваете вы? Делитесь советами и отзывами с другими садоводами в комментариях.

13 лучших сортов цветной капусты для домашнего огорода

Современные гибриды и культурные сорта являются результатом скрещивания и дальнейших генетических мутаций, которые дали такие качества, как новые цвета, более гладкие кочаны, более высокое содержание питательных веществ и повышенную устойчивость к болезням. Ищите эти характеристики, когда выбираете сорта для домашнего сада.

Цветная капуста растет в зонах устойчивости USDA со 2 по 11 как полуморозостойкое двулетнее или однолетнее растение. Он богат антиоксидантами, витамином С и клетчаткой.

Современные сорта имеют оттенки белого, фиолетового, оранжевого и зеленого цветов. Мы выбрали 13, которые, как мы знаем, вам понравятся. Вот линейка:

13 исключительных сортов цветной капусты

  1. Гибрид атрибутов
  2. Чеддер Гибрид
  3. Depurple Hybrid
  4. Ранний белый гибрид
  5. Фьоретто 60
  6. Фьоретто 85
  7. Пламенная звезда Гибрид
  8. Граффити Гибрид
  9. Самоотбеливающийся снежок
  10. Сицилийская фиалка
  11. Снежок Y
  12. Вероника Романеско Гибрид
  13. Белый Corona Hybrid

1. Attribute Hybrid

Attribute Hybrid — ранний сорт, созревающий за 60-70 дней. У него гладкие, ярко-белые головки, которые достигают в диаметре примерно 7 дюймов. Его вкус пикантный, с орехово-масляными оттенками.

Атрибут Гибрид

Имея высоту около 24 дюймов, этот тип выдерживает легкий мороз и некоторую жару. Листья хорошо изгибаются для самообесцвечивания, что помогает естественным образом защитить развивающиеся цветочные головки.

Где купить:

Гибрид атрибута можно приобрести у Burpee . Выберите пакет из 50 семян или набор из 6 растений в контейнерах глубиной 1,5 х 1,5 х 2,5 дюйма.

2. Чеддер Гибрид

Гибрид чеддера — ранний апельсиновый сорт, созревающий примерно через 60–70 дней. У него гладкие однородные головки размером от 4 до 7 дюймов, которые содержат питательный бета-каротин и приобретают более насыщенный цвет при приготовлении. Вкус мягкий и сладкий.

Чеддер Гибрид

Этот сорт может достигать 24 дюймов в высоту. Для сохранения яркого цвета не требуется бланширование.

Где купить:

Найдите семена Cheddar Hybrid на True Leaf Market в упаковках по 100 штук.

3. Гибрид Depurple

Фиолетовые соцветия на белых стеблях характеризуют уникальный гибрид Depurple. Он созревает примерно от 80 до 100 дней, и это стоит ожидания.

Depurple Hybrid

Плотные, 6-7-дюймовые головки содержат антиоксидантные антоцианы с ароматными нотками масла и орехов. Некоторые фиолетовые сорта становятся зелеными во время приготовления, но вы можете попробовать добавить уксус или лимонный сок, чтобы сохранить цвет.

Ожидайте рост зрелых особей около 20 дюймов. Для сохранения цвета во время роста не требуется бланширование.

Где купить:

Семена Depurple Hybrid можно приобрести в Burpee в упаковках по 30 штук. Вы также можете купить набор из 6 растений в контейнерах глубиной 1,5 x 1,5 x 2,5 дюйма.

4. Ранний белый гибрид

В качестве надежного и быстрорастущего варианта рассмотрите Ранний белый гибрид. Он может созреть всего за 52 дня и дает плотные белые головки размером до 9 дюймов в поперечнике.

Ранний белый гибрид

Этот сорт более устойчив к холоду, чем средний, и может достигать 30 дюймов в высоту. Крепость и классический мягкий вкус цветной капусты характеризуют этого победителя.

Где купить:

Семена Early White Hybrid можно приобрести в Burpee в упаковках по 100 штук.

5. Фиоретто 60

Это ранний сорт, который созревает от 33 до 60 дней, что делает его хорошим выбором для весны. Это «прорастающий» сорт с 5-6-дюймовыми головками, состоящими из рыхлых белых соцветий на длинных светло-зеленых стеблях. Он похож на брокколи рабе .

Fioretto 60

Высота растения около 18 дюймов, высокая устойчивость к вредителям. Вкус несколько ореховый, а текстура хорошо держит хруст, оставаясь хрустящей даже после приготовления. Рекомендуется бланширование.

Где купить:

Fioretto 60 можно приобрести в Burpee . Выберите пакет из 50 семян или набор из 6 растений в горшках глубиной 1,5 х 1,5 х 2,5 дюйма.

6. Фьоретто 85

Как и вышеописанный сорт, Fioretto 85 имеет 5-6-дюймовые головки из рыхлых белых соцветий со светло-зелеными стеблями. Однако для созревания требуется от 45 до 85 дней, что делает его хорошим выбором для осени.

Fioretto 85

Он также имеет высоту около 18 дюймов, обладает высокой устойчивостью к вредителям, имеет ореховый вкус и хрустящую текстуру. Рекомендуется бланширование.

Где купить:

Fioretto 85 можно приобрести в Burpee в упаковках по 50 семян или наборах по 6 растений в горшках глубиной 1,5 x 1,5 x 2,5 дюйма.

7. Flame Star Hybrid

Гибрид Flame Star Hybrid более светлый, чем сорта чеддера, является ранним вариантом апельсина, который созревает примерно через 55-60 дней. Его головки твердые, с плотным, гладким творогом и диаметром около 7 дюймов. Этот тип демонстрирует лучшую, чем в среднем, устойчивость к жаре и достигает высоты около 14 дюймов.

Flame Star Hybrid

Рассмотрите этот компактный тип для контейнерного садоводства и небольших участков. Он имеет исключительно сладкий вкус и не требует бланширования.

Где купить:

Гибридные растения Flame Star и семена можно приобрести в Burpee в упаковках по 50 семян или в наборах по 6 растений в горшках размером 1,5 x 1,5 x 2,5 дюйма.

8. Гибрид граффити

Этот фиолетовый красавец созревает через 70-80 дней. Graffiti Hybrid имеет удивительно ярко-фиолетовый купол из плотного творога, который достигает примерно 6-7 дюймов в поперечнике. Он лучше среднего переносит влажность и грибковое заболевание , а его высота составляет примерно 24 дюйма.

Graffiti Hybrid

Антиоксидантные антоцианы повышают питательную ценность этого красочного сорта со слегка сладким вкусом. Бланширование не требуется.

Где купить:

Семена Graffiti Hybrid можно приобрести в магазине True Leaf Market в упаковках по 100 шт. Самобелящийся снежок созревает за 65–75 дней, а его листья защищают развивающиеся головки диаметром примерно от 6 до 8 дюймов.

Самобледенящийся снежок

Этот традиционный сорт достигает высоты до 30 дюймов и имеет мягкий вкус.

Где купить:

Семена снежного кома можно приобрести в Burpee в упаковках по 100 или 500 шт.

10. Фиалка сицилийская

80 дней. Его темно-фиолетовые куполообразные головки достигают от 6 до 7 дюймов в диаметре и богаты антиоксидантными антроцианами.

Сицилийская фиалка

Устойчивый к насекомым, этот сорт устойчив к легким морозам и достигает высоты от 18 до 24 дюймов. Его вкус сладкий, а цвет может измениться на зеленый во время приготовления. Бланширование не требуется.

Где купить:

Семена сицилийской фиалки можно приобрести в магазине David’s Garden Seeds через Amazon в упаковках по 100 шт. до 80 дней. Кочаны гладкие и компактные, с чистым белым творогом, достигающим в диаметре от 6 до 7 дюймов.

Снежок Y Улучшенный

Высота растения от 24 до 30 дюймов, а многочисленные листья обычно обеспечивают самообесцвечивание. Этот сорт имеет приятный мягкий вкус.

Где купить:

Snowball Y Органические семена можно приобрести у Eden Brothers .

12. Вероника Романеско Гибрид

Вероника Романеско Гибрид – это гибрид цветной капусты и брокколи, который созревает примерно через 85 дней. Головки имеют размер около 7 дюймов в поперечнике и состоят из необычно заостренных и визуально интересных лимонно-зеленых завитков творога, образующих фрактальный узор. Растения достигают высоты от 18 до 24 дюймов.

Вероника Романеско Гибрид

Этот уникальный овощ, иногда называемый «броккоцветком», имеет слегка сладкий, пикантный/ореховый вкус. Он был выведен для лучшей, чем средняя, ​​устойчивости к грибковым заболеваниям и жаре, и бланширование не требуется.

Где купить:

Семена Veronica Romanesco Hybrid можно приобрести в магазине True Leaf Market в упаковках по 100 или 1000 штук.

Подробнее о выращивании романеско читайте здесь .

13. White Corona Hybrid

Если вы ищете быстрорастущую традиционную белую цветную капусту для контейнера или небольшого участка, это для вас. Гибрид White Corona созревает за 30-33 дня.

Гибрид белой короны

Его ярко-белые головки в зрелом возрасте имеют диаметр от 3 до 5 дюймов.

Растения достигают компактных размеров от 12 до 14 дюймов и могут переносить легкие заморозки. Может потребоваться бланширование.

Где купить:

White Corona Hybrid можно приобрести в Burpee в упаковках по 100 семян или в наборах по шесть растений в горшках глубиной 1,5 x 1,5 x 2,5 дюйма.

Прохладная погода

Вы выбрали сорта, которые хотите заказать для огорода в этом году? Пока вы их ждете, обязательно прочитайте нашу статью о том, как вырастить цветную капусту . Необходимо помнить о низких температурах, влажности, дренаже и циркуляции воздуха.

Также приглашаем на посетите наш дочерний сайт Foodal , чтобы узнать вкусные рецепты из цветной капусты, которые понравятся всей семье, такие как Вегетарианские энчилады из цветной капусты со сливочным соусом поблано и Цветная капуста без зерен «Жареный рис» с орехами кешью и кокосом .

Для получения информации о выращивании дополнительных холодостойких культур , пожалуйста, ознакомьтесь с нашими статьями о выращивании брокколи , кольраби и капусты .

17 разных сортов цветной капусты, которые вам понравятся

Цветная капуста – один из основных продуктов вашего огорода в прохладное время года. Она входит в число самых универсальных овощей . Восхитительно сливочный в пюре и хрустящий в жареном виде, этот урожай семейства крестоцветных приносит большие плоды в обмен на немного места и усилий. Но не вся цветная капуста одинакова: идеальный урожай цветной капусты начинается с качественных семян сорта , идеально подходящего для вашего климата и кулинарных вкусов.

Эти великолепные соцветия представлены множеством сортов , которые трудно (если не невозможно) найти в продуктовых магазинах. Хотя цветная капуста имеет репутацию растения, которое немного сложнее выращивать в саду, специальные сорта с фиолетовыми, оранжевыми и фрактально-зелеными головками стоят того.

Кроме того, современные селекционные усилия дали превосходную жаростойкость, самообесцвечивание кочанов, устойчивость к болезням и исключительную силу роста для вашего самого устойчивого участка капусты. Если вы давно хотели попробовать свои силы в выращивании цветной капусты, вам нужно ознакомиться с этими топ 17 лучших сортов цветной капусты для огорода.

Содержание

  • 1 Выбор сорта
  • 2 Выбор сортов в зависимости от климата
  • 3 Лучшие сорта цветной капусты
    • 3. 1 EarliSnow
    • 9 3.2 Ранняя белая снежная корона
    • 4
    • 3.4 Удивительный
    • 3.5 Твистер
    • 3.6 Симфонический
    • 3.7 Граффити
    • 3.8 Депурпл
    • 3.9 Лаванда
    • 3.10 Чеддер
    • 3.11 Flame Star
    • 3.12 Clementine
    • 3.13 Mardi
    • 3.14 Synergy
    • 3.15 Puntoverde
    • 3.16 Vitaverde9 07 Fretto 11 3.01011 3.14 Synergy
  • 4 Часто задаваемые вопросы
  • 5 Заключительные мысли

Выбор сорта

Есть Четыре фактора, которые следует учитывать при выборе семян.

Выбор идеального сорта цветной капусты для вашего сада сводится к четырем основным факторам :

  1. Ваш климат и вегетационный период
  2. Самобланширование или завязывание
  3. Воздействие болезней
  4. Ваши кулинарные предпочтения

Выбор сортов по климату

Обязательно выберите сорт, который лучше всего подходит для вашего климата. Известно, что

Brassicas трудно выращивать в жаркую погоду, однако существует несколько устойчивых к стреловидности и жаростойких сортов цветной капусты («Чеддер» и «Фьоретто 70»).

Выбирая семена и сроки посадки, помните, что определенные сорта цветной капусты высаживают в определенное время. Весенняя цветная капуста отличается от летней и осенней цветной капустой. Заядлые садоводы, выращивающие цветную капусту, часто предпочитают последовательный завод различных сортов для непрерывного снабжения.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, это то, что растения, как правило, быстро дают семена в жаркую летнюю погоду . Он также становится намного более восприимчивым к надоедливым вредителям, таким как тля, когда подвергается тепловому стрессу. Что еще хуже, внезапные скачки температуры могут привести к «рисовому» творогу, у которого нет той идеальной сливочной текстуры цветной капусты, которую вы жаждете.

Излишне говорить, что цветная капуста немного дива, поэтому вы должны быть уверены, что покупаете правильный сорт для вашего региона. В идеале цветную капусту следует выращивать в межсезонье весной и осенью или зимой в мягком климате.

Краткие советы в зависимости от климата
  • Если вы живете в холодном северном регионе , ищите особо устойчивые к холоду сорта цветной капусты.
  • Для жителей юга следите за жаростойкостью, чтобы избежать «рисового» творога.
  • Если вы нервничаете из-за холода или жары перепадов температуры , просто съешьте проросшую цветную капусту, чтобы не волноваться по поводу подъема. Мы любим «Фьоретто».
  • Для исключительно влажных или влажных весен вы можете выбрать один из устойчивых к болезням гибридов, которые мы рассмотрим ниже.
Цветная капуста, способная к самостоятельному бланшированию
Если для вас важна жемчужно-белая головка, выберите сорт, способный к бланшированию.

Белая цветная капуста желтеет на солнце. Традиционно фермеры подвязывали верхушки внешних листьев, чтобы защитить растущую головку и сохранить ее белизну. Некоторые новые сорта были выведены для «самообесцвечивания» 9.0013 путем выращивания больших листьев-оберток, которые естественным образом обволакивают головку, защищая ее от солнца. Их также называют типами «самооборачивающихся».

Вы можете узнать больше о завязывании и самозаворачивании в нашем обширном руководстве по выращиванию цветной капусты.

Если вам нужна жемчужно-белая цветная капуста, вы можете избавить себя от некоторых проблем, выбрав самобланширующиеся сорта цветной капусты, такие как ‘Twister’ или ‘Skywalker’ . Вам не нужно беспокоиться о пожелтении на солнце любого из фиолетовых, оранжевых или зеленых сортов.

Цветная капуста, устойчивая к болезням
Выберите гибридные сорта для растений с лучшей устойчивостью к болезням.

Будучи капустой, цветная капуста, к сожалению, подвержена целому ряду болезней , таких как мучнистая роса, кила, черная гниль и черная ножка. К счастью, большинство партий семян из авторитетных источников проверяются на наличие последних двух. Другие лучше всего предотвращать, выбирая устойчивые к болезням сорта, такие как «Пакстон».

Это особенно важно, если вы живете во влажном климате с обильными весенними или осенними дождями.

лучших устойчивых к болезням сортов цветной капусты — это гибриды , однако есть множество вариантов для тех, кто предпочитает сорта с открытым опылением и семейные реликвии.

Гибриды цветной капусты

Гибриды цветной капусты, как правило, обладают наибольшей устойчивостью к болезням, урожайностью и устойчивостью к температурному стрессу. Имейте в виду, что гибридные сорта — это , а не ГМО ; на самом деле они являются результатом скрещивания двух инбредных родительских линий для получения сверхсильного потомства. Это делается путем традиционной селекции в полевых условиях (не в лаборатории).

Гибрид цветной капусты широко доступен в виде сертифицированных органических семян . Это делает его отличным для тех, кто начинает органический сад. Единственным недостатком гибридных сортов является то, что если вы решите сохранить их семена, они не будут пересажены в соответствии с типом. Но это обычно не проблема для цветной капусты, так как вы собираетесь отрезать эту головку и съесть ее задолго до того, как растение даст семена.

Кулинарные предпочтения
Выбирайте определенные сорта на основе ваших вкусовых, кулинарных и визуальных предпочтений.

Вы любите нарезать цветную капусту или запечь ее длинными нежными палочками? Вы предпочитаете яркие фиолетовые или классический белый? А как насчет текстуры: вам нравятся гладкие рыхлые творожки или более плотные плотные соцветия?

Если вам наскучила обычная старая белая цветная капуста, вы будете рады узнать, что существует конкретных сортов для каждого из вышеперечисленных вкусовых предпочтений и выше! Давайте углубимся в наши 17 любимых сортов цветной капусты!

Лучшие сорта цветной капусты

Попробуйте несколько сортов, чтобы узнать, какие из них лучше всего подходят для вашего сада.

Разнообразие семян цветной капусты в садоводческих каталогах растет с каждым годом. Попробуйте один или несколько из этих сортов в своем саду, чтобы увидеть, какой из них лучше всего подходит для ваших уникальных условий.

EarliSnow

Этот ранний и самый надежный белый сорт созревает всего за 45 дней.

Как следует из названия, EarliSnow — одна из первых сортов цветной капусты, которую можно собирать весной. Это самая ранняя, самая стабильная и надежная белая цветная капуста для первой последовательности года. Растения среднего размера имеют среднюю обертку листа (может потребоваться небольшое дополнительное покрытие, чтобы обеспечить чистую белизну) и дают твердые средние головки цветной капусты.

EarliSnow — гибрид F1 с феноменальной силой. Он созревает всего за 45 дней и идеально подходит для нетерпеливых садоводов, желающих получить преимущество весной. Этот сорт также был испытан для осеннего производства и показал очень хорошие результаты.

Snow Crown

Этот гибрид обладает одним из лучших показателей силы посева.

Классическая ранняя цветная капуста «Снежная корона» является основным продуктом для заядлых огородников. У этого гибрида одна из лучших всхожестей, что приводит к быстрому и крепкому старту, опережая все другие крестоцветные в вашем весеннем питомнике.

Через 50 дней после созревания «Снежная Корона» дает средние кочаны для летнего сбора урожая или осенней посадки. Он переносит умеренные морозы до 25 ° F, что делает его идеальным для северных садоводов. Единственным недостатком этого сорта является его тенденция приобретать пурпурную окраску, когда он подвергается стрессу из-за недостатка плодородия или непостоянной влажности. Если вас не волнует жемчужно-белый вид, то эта маленькая причуда не будет иметь никакого значения!

Early White

Выберите этот сорт для сверхширокого 9″ голова.

Если ранние сорта белой цветной капусты начинают сливаться, просто знайте, что этот отличается своими сверхбольшими кочанами диаметром 9 дюймов и превосходным вкусом. Эта цветная капуста сохраняет свой превосходный вкус при хранении в холодильнике или в замороженном виде, однако ее очень любят есть в свежем виде и мариновать. Кочаны твердые, с плотным творогом и чисто-белого цвета, которые могут соперничать даже с лучшей цветной капустой на фермерском рынке.

«Ранняя белая» цветет в прохладную погоду весной или осенью. Этому гибриду требуется около 52 дней, чтобы созреть, и растения вырастают до 30 дюймов в высоту и . Обязательно предусмотрите много места!

Изумительный

Этот сорт «Изумительный» даст вам вкусный твердый белый творог.

С таким именем лучше надеяться, что оно сработает! «Amazing» удивительно приспособлен как к жаре, так и к холоду. Выведен для позднелетних и осенних посадок. Растения среднего размера и дают красивые куполообразные головки цветной капусты с самоочищающимися вертикальными листьями-обертками, которые сохраняют их красивыми и белыми. Творог твердый, плотный и не становится «рисовым» (даже в жаркую погоду!)

«Amazing» — это сорт открытого опыления, для созревания которого требуется 68 дней.

Twister

Этот сорт был выведен из-за самых скрученных, самообесцвечивающихся листьев.

‘Twister’ имеет извилистые листья-обертки, которые больше всего нравятся фермерам и заядлым садоводам. По сути, это растение было выведено, чтобы иметь наиболее закрученные и вертикальные самоочищающиеся листья, чтобы защитить развивающуюся цветную капусту от солнечного света и дать кочаны высочайшего качества.

Этот гибрид F1 адаптирован к различным климатическим условиям. Он превосходно растет летом и осенью на Среднем Западе и Северо-Востоке или с конца июня по октябрь в прибрежной Калифорнии. Идеально подходит для зимних посадок на юге пустыни. 62 дня, чтобы созреть от пересадки. Посадите с «Марди» для идеальной последовательности.

Symphony

Эта невероятная голова вырастает до 12 дюймов в диаметре.

Если у вас есть немного терпения, «Симфония» вознаградит вас самой большой цветной капустой, которую вы когда-либо видели! Эти растения диаметром до 1 фута дают огромные головки, для созревания которых требуется около 96 дней. То, чего им не хватает в скороспелости, они компенсируют сладостью, текстурой (без полых стеблей) и размером.

Идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на ваших соседей и друзей-садоводов. Цветная капуста «Симфония» — это зрелище, которое можно увидеть в саду и на кухне. Этот сорт требует длительного сезона и должен быть посажен в конце мая и собран осенью.

Граффити

Обязательно обеспечьте достаточно места, так как это растение вырастает довольно большим.

Первая пурпурная цветная капуста, которую я когда-либо увидел, сразу же привлекла мое внимание. Глубокий фиолетовый цвет был поразителен в саду, а позже и на моем обеде. Это было «Граффити»: возможно, оригинальная капуста с пурпурной головкой. Этот сорт является основным продуктом для фермеров, пытающихся оживить свою ферму, или садоводов, которые хотят приготовить великолепное сырое блюдо.

Растения «Граффити» довольно большие и требуют много места. Они лучше всего подходят для осеннего урожая. Примерно через 80 дней этот гибрид дает куполообразные кочаны среднего и крупного размера со средней плотностью творога и различными оттенками темно-фиолетового оттенка.

Depurple

Цвет этих головок может варьироваться от розового до темно-фиолетового в зависимости от температуры и условий.

Этот гибрид не зря является визитной карточкой кулинарных гурманов. Это ослепительно голубовато-фиолетовые творожки имеют маслянистую консистенцию и тонкий сладковато-ореховый вкус. Если вы сбрызнете его лимоном или уксусом перед приготовлением, «Depurple» сохранит свой цвет при варке, жарении или мариновании. Высокое содержание антоцианов (из-за глубокой окраски) делает его антиоксидантным и питательным ингредиентом, а также заводит разговор.

‘Depurple’ — гибридный ранний сорт для весеннего или осеннего производства. Требуется около 68 дней, чтобы вырастить его тяжелые, большие головки (диаметром от 7,5 до 8 дюймов), цвет которых иногда варьируется от розово-розового до темно-фиолетового в зависимости от температуры и условий. Растения очень гибкие и устойчивые.

Лаванда

Это отличный сорт для употребления в сыром виде, так как он нежный и с небольшой горечью.

С идеальным куполом, средней плотностью творога и мягким бледно-фиолетовым цветом цветная капуста «Лаванда» действительно выходит из растения так же великолепно, как и звучит. Этот сорт — мой фаворит для обмакивания блюд, потому что он привлекателен, имеет низкую горечь, нежную текстуру и вкусен в сыром виде.

По сравнению с «Граффити», эти головы имеют более ярко-фиолетовый цвет осенью и бледнее весной. В целом, он лучше всего подходит для посадки в конце лета и сбора урожая осенью. «Лаванда» — гибрид F1, созревание которого занимает 70 дней.

Чеддер

Высевайте в конце лета, так как этот сорт плохо переносит жаркую погоду.

Немногим посчастливилось попробовать цветную капусту сырного цвета. Но со всей яростью кесо без молока у «Чеддера» растет число поклонников. Эти прекрасные оранжевые головки хорошо держатся в поле и дают урожай в начале лета. Они начинаются бледно-желто-оранжевыми и становятся ярче, когда слегка приготовлены. Они великолепно смотрятся на блюде или в саду вместе с сортами «Лаванда» и «Витаверде».

«Чеддер» плохо переносит жару, поэтому этот сорт лучше всего подходит для позднего летнего посева и осеннего сбора урожая. Это гибрид F1, которому требуется 58 дней, чтобы полностью созреть оранжевые головки среднего размера.

Flame Star

Этот пастельно-оранжевый кочан хорошо плодоносит как весной, так и осенью.

«Пламенная звезда» обеспечивает цвет и устойчивость. Эта пастельно-оранжевая капуста обладает лучшей устойчивостью к жаре из всех сортов апельсина. Дает хороший урожай как при весенней, так и при осенней посадке. Растения средние и крупные, требуют много места. Тем не менее, они стоят дополнительных нескольких дюймов благодаря своей устойчивости к стрессу и готовности работать в далеко не оптимальных условиях.

Отлично подходит для новичков в мире цветной капусты. Гибрид «Пламенная звезда» — это гибрид, для сбора урожая которого требуется 62 дня.

Клементина

Эта ярко-оранжевая головка устойчива к стрессу и хорошо растет в саду.

«Клементина» предлагает самые яркие, самые сногсшибательные апельсиновые сырки, но с немного меньшей головкой. Этот сорт однородный, стрессоустойчивый, хорошо держится в саду. Честно говоря, он очень похож на «Flame Star», за исключением того, что ему требуется еще несколько дней, чтобы созреть, и он дает яркие светящиеся оранжевые головки. Растения довольно покрыты листвой и не требуют дополнительного внимания, чтобы защитить развивающуюся внутри цветную капусту.

Mardi

Этот среднеспелый сорт предлагает гладкие, кремовые и маслянистые пены.

Наконец-то межсезонье! Если вы садовник, который очень любит цветную капусту летом, сорт «Марди» для вас. Этот органический гибрид выведен так, чтобы выдерживать небольшую жару и идеально подходит для весенней или осенней посадки (хотя осенью он по-прежнему лучше всего себя чувствует). Кочаны очень гладкие, сливочно-маслянистые и довольно тяжелые. Они хорошо держатся в саду, если нужно отложить сбор урожая на несколько дней.

На хороших почвах (узнайте больше об излюбленных условиях посадки цветной капусты здесь) ‘Mardi’ дает превосходные самообесцвечивающиеся покровные листья, которые приводят к чисто-белым кочанам. Этому сорту требуется около 62 дней для созревания, и он лучше всего адаптирован к северным регионам.

Синергия

Этот самоцветущий сорт лучше всего сажать осенью.

Еще один средний сорт «Синергия» часто сажают с «Снежной короной», чтобы обеспечить последовательный урожай. Растения крепкие и крупные. Головки хорошо куполообразные, жемчужно-белые, самобледнеющие.

‘Синергия’ лучше всего сажать осенью, но подходит и для весны. Этому гибриду требуется 60 дней, чтобы получить плотную цветную капусту среднего и крупного размера.

Puntoverde

Этот романеско выращивается точно так же, как цветная капуста, и имеет сходную текстуру и вкус.

Мы не можем говорить о сортах цветной капусты, не упомянув о самом восхитительном, уникальном и привлекающем внимание родственнике цветной капусты из всех: Романеско! Эти фрактальные спиральные головки выращиваются точно так же, как цветная капуста, но при этом получаются потрясающие головки, напоминающие зеленую цветную капусту или брокколи, которые съели волшебные грибы. Но не волнуйтесь, «Пунтоверде» имеет классический ореховый вкус цветной капусты и адаптируемую текстуру, которая идеально подходит для жаркого, соте и супов.

«Пунтоверде» на сегодняшний день является самым эффективным Романеско на рынке. Отлично подходит для осенних посевов, этот сорт также может давать хороший летний урожай, если нет сильной жары. В районах с мягкой зимой вы также можете посадить прочный «Пунтоверде» для производства ранней весной. Эти растения, как известно, сильны и устойчивы к стрессовой погоде. Им требуется около 78 дней, чтобы развить свои заполненные фракталами головы среднего размера. Цвет варьируется от зеленого лайма до зеленовато-желтого и остается таким при приготовлении.

Vitaverde

Этот ярко-зеленый гибрид хорошо растет как в теплую, так и в прохладную погоду.

Если вам нравится идея светло-зеленой цветной капусты, но вы предпочитаете не экспериментировать с заостренными кочанами романеско, тогда «Витаверде» понравится вам в саду и на кухне. Этот гибрид F1 хорошо плодоносит как в прохладную, так и в теплую погоду. Тяжелые, большие зеленые головки созревают довольно рано (71 день) на больших, хорошо разветвленных растениях. Вы можете сажать «Витаверде» весной (если у вас умеренное лето), осенью или мягкой зимой.

Fioretto 70

Этот сорт для выращивания всходов станет прекрасным украшением вашего летнего сада, так как для его роста требуется умеренное тепло.

Для южных садоводов или тех, кто любит цветную капусту летом, проросшая капуста, такая как «Фьоретто 70», поможет вам получить урожай капусты, не беспокоясь о стрелковании и странной форме кочанов. Проросшая цветная капуста красива и ароматна, плюс ее очень легко готовить. Вместо того, чтобы образовывать плотные сгустки на классической головке, этот сорт дает хорошие высокие ростки цветной капусты, напоминающие брокколи или брокколи рааб.

Классический итальянский сорт «Фьоретто 70» собирают всего за 70 дней. Его можно собирать в любое время, так как стебли достигают около 8 дюймов в высоту. Он не просто переносит, но и требует умеренной жары (хотя чрезмерная жара может привести к багровому цвету или неравномерному росту). Идеальная температура для прорастания составляет 60-80°F. №

«Фьоретто» легко готовить благодаря длинным нежным стеблям и простоте приготовления. Соедините проросшие цветную капусту с проросшими брокколи на гриле, чтобы создать эффектное летнее лакомство, не беспокоясь о том, что нужно собирать целые кочаны.

Часто задаваемые вопросы

Цветная капуста бывает цветов и форм , включая белые, зеленые, фиолетовые и оранжевые головки, а также прорастающую цветную капусту и романеско фрактальной формы или «брокко». Все эти сорта имеют схожий вкус и особенности роста, но они выведены из-за уникальной пигментации и производительности в саду.

В современных каталогах семян имеется десятков и десятков сортов цветной капусты r. От лавандово-фиолетовых кочанов до длинных прорастающих стеблей, оранжево-желтых пигментов или классического белого цветная капуста была выведена для получения уникальных цветов, вкусов, текстур и особенностей роста в саду.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *