Вектор, Зорачка, Янка, фото и описание

Сорта картофеля в Беларуси отличаются товарными показателями и процентом лежкости. Подходят для возделывания на участках России, Украины, Молдовы. Селекционирование проводилось отдельно под определенную климатическую зону страны, которых здесь три. Это дало результаты – урожай получился стабильно высоким без учета состава почвы, колебаний температуры и уровня влажности.

Преимущества сортов белорусской селекции

Белорусские сорта картофеля «подстроены» под погодные колебания в разных частях страны. Если сравнить их с импортными аналогами, то они будут давать стабильно высокий урожай. Также они отличаются повышенным иммунитетом против заболеваний, не страдают от атак вредителей.

Стараниями селекционеров выведены разновидности по срокам созревания:

• ранние сорта плодоносят через 85 суток от посадки;
• средней созреваемостью отличаются плоды, когда урожай – только через 100 дней;
• сорта средней спелости готовы для употребления через 115 суток;
• позднеспелые сорта можно выкапывать спустя 125-130 дней от момента посадки.

На сорта картофеля белорусской селекции есть спрос и на родине, и в близлежащих странах, где есть аналогичные климатические зоны.

Секретов успеха несколько:

1. Селекция проводилась в условиях, применимых для выращивания картофеля. Беларусь находится в выгодной географической локализации, имеет подходящие почвенно-климатические параметры.
2. Здесь вековые традиции в сфере культивирования и выведения сортов-новинок. Этот овощ считается «вторым хлебом».
3. Грамотное техническое оснащение, а также опыт местных агрономов в картофелеводстве.
4. Выстроенный и продуманный сбыт урожая не только в страны-соседи, но и за рубеж.

Беларусь руководит научно-исследовательскими работами по картофелеводству, проводит огромную работу в области селекции.

Обзор лучших сортов

Основное в разведении картофеля – методика целевого применения. Выращивают как столовые, так и плоды для технических нужд. Популярность заслужила культура с обильным содержанием крахмала, которая употребляется в пищу и уходит на корм скоту. Выделяют следующие категории:

1. К категории А относятся сорта, имеющие салатное применение. Характеризуются прочной структурой мякоти, не развариваются, водянистые.
2. Категория В применима для приготовления первых блюд, жарки, варки. Структура мякоти плотная, не сильно разваристая, не водянистая.
3. Категория C – виды для первых блюд, пюре, умеренно мучнистые, хорошо развариваются.
4. Категория D – максимально развариваемые виды, применимы для пюрирования, запекания, структура очень мягкая, мучнистая.

Ранние

Ранние сорта картофеля белорусской селекции культивируются в основном в климатических зонах со стабильными погодными условиями.

Большинство из этих видов популярны для выращивания в России и на Украине, поскольку здесь схожие с белорусскими среднегодовые температуры и состав почв.

Картофель Зорачка

Раннеспелая разновидность, как и картофель Темп, районирована для умеренных погодных условий. Основные характеристики:

• период вызревания от 45 до 75 суток до технической зрелости;
• овальные клубни с гладкой кожей тёмно-жёлтого оттенка, мякоть белесая, глазков немного;
• неводянистый крахмалистый вкус мякоти, содержание крахмала в пределах 13 %;
• вес клубня до 120 г, под одним кустом может развиться до 10 штук;
• лежкость до 96 % – высокий показатель для раннеспелых разновидностей;
• урожайность с гектара – 40-70 тонн;
• плохо переносит засушливые периоды, устойчив к разным заболеваниям, растет на любых типах почв с нейтральной кислотностью.

Хотя этот вид не подходит для последующего зимнего хранения, но для приготовления блюд в свежем виде идеален. Созревает рано, неприхотлив к изменениям климата, требует простого ухода, имеет насыщенный вкус. Кроме того, клубни транспортабельны и переносят любые механические повреждения.

Дельфин

Столовый тип, в Госреестр включен по северо-западному региону. Оригинаторы – ЦКБ-Агро, НПЦ НАН Беларуси. Описание:

• кусты невысокие, имеют промежуточный вид роста;
• стебли массивные, не окрашены;
• цветки белые, поделены на широкие доли;
• листья рассеченной формы, некрупного размера, края не волнистые;
• средние показатели урожайности с гектара – 540 ц;
• кожа желтоватая, гладкая, клубни овальной, округлой или вытянутой формы, масса до 110 г;
• мякоть с жёлтым оттенком, крахмала до 14 %;
• сроки от посадки до полной зрелости – 2,5 месяца.

Читайте также

К достоинствам можно отнести:

• товарность до 96 %;
• приятные вкусовые качества;
• ранний урожай;
• привлекательный внешний вид клубней, небольшое количество глазков;
• лежкость от 90 % и выше;
• стопроцентная невосприимчивость к нематодам.

Также растение имеет иммунитет к мозаике, вирусному скручиванию листьев, но восприимчиво к фитофторе корневой зоны и фитофторозу листвы.

Этот перспективный сорт используется как на фермах, так и на личных приусадебных участках. Урожай можно применять для приготовления запеканок, пюре за счёт достаточного содержания крахмала. Во время приготовления мякоть не темнеет и мало разваривается.

Особенность посадки заключается в том, что этот сорт картофеля требует больше пространства. За счёт крупных клубней и массивных кустов отступы между ними должны быть больше, чем для других разновидностей.

Уладар

Одна из лучших разновидностей картофеля в Беларуси. Сорт выведен в начале века, растение промежуточного типа, стебли тонкие, зелёные, прямые или слегка наклонены. Куст достигает 65 см в высоту, цветы могут быть сиреневыми или фиолетовыми. Корни мощные, клубней под одним кустом 6-12 штук.

Кожица клубня светло-бежевая, он овальной формы, глазки неглубокие и их немного. Средний вес составляет 100 г, в отдельных случаях – до 180 г. Мякоть светло-желтая, при нагревании не меняет окраски. Крахмала всего 12 %, поэтому разваристость отсутствует.

Сорт отличается достойной урожайностью, несмотря на ранние сроки вызревания. С гектара можно собрать 20 тонн. К процедуре приступают спустя 70 дней после высадки. Отличается хорошим внешним видом, транспортируется и хранится легко. К весне портится не более 5 % всего урожая.

Достоинства:

• возможность получить урожай два раза за сезон;
• компактное расположение клубней в грунте;
• возможность извлечь урожай из земли без механических повреждений, товарность и лежкость от 95 %;
• невысокая крахмалистость мякоти;
• способность расти в любых климатических параметрах;
• не требуются дополнительные подкормки.

Этот сорт устойчив к основным заболеваниям – парше, нематодам и раку. Чувствителен к фитофторозу и ризоктониозу.

Лазурит

Раннеспелый вид с самой высокой вместимостью крахмала, столового предназначения. Характеристики:

• округлой формы клубни, глазки находятся на средней глубине, кожа ярко-жёлтая, гладкая, вес до 120 г;
• количество крахмала почти 16 %;
• мякоть молочного оттенка;
• сбор до 250 ц;
• клубни формируются дружно, на 45-е сутки при первой копке можно получить от 100 ц с одного га;
• товарность и степень сохранности – до 98 %.

Ценными достоинствами сорта считаются устойчивость к нематодам, оптимальный выход готовых к продаже или употреблению клубней, хорошие вкусовые параметры.

Среднеспелые

Среднеранние и среднеспелые сорта подходят для хранения, собирать урожай можно не ранее, чем через 90 суток.

Дубрава

Эта среднеспелая разновидность белорусского сорта картофеля также отличается повышенной вместимостью крахмала и хорошей плодовитостью. Характеристика:

• срок вызревания до 95 суток;
• крахмала свыше 15 %;
• куст может дать за раз до 11 клубней, вес каждого в диапазоне 100-190г;
• урожайность с одного гектара превышает 300 ц;
• отличается оптимальными потребительскими свойствами, применим для создания любых блюд, лежкость в пределах 97 %;
• жёлтые кожа, мякоть;
• в России предпочтителен для выращивания в северо-западном регионе;
• отмечена устойчивость к мозаике, скручиванию листьев, нематоде и раку.

Читайте также

При выращивании используются стандартные приемы агротехники, разновидность нетребовательна к составу грунта, показывает хорошую плодовитость при любых параметрах климата.

Янка

Вкусный, простой в уходе, в целом плодовитый сорт. В Госреестр был внесён в 2012 году, подходит для северо-западного и центрального регионов. Выращивается и с промышленной целью, и на собственных приусадебных хозяйствах.

Описание:

• созревание до 100 суток;
• крахмала в среднем 15 и более процентов;
• масса одного клубня 80-100 г, куст дает до 12 штук;
• общий сбор плодов – 200-300 ц;
• оптимальные потребительские товарные качества – мякоть не изменяет окраски, разваривается умеренно, вкус насыщенный, лежкость от 96 %;
• кожура и мякоть светло-желтые.

У этого вида отмечается устойчивость к раку, нематоде, фитофторе. Максимальная урожайность столового сорта составляет 360 центнеров.

Криница

Этот столовый сорт отличается видом клубней и вкусом урожая. Основным недостатком является подверженность фитофторозу, также этот картофель остро реагирует на засуху в последнем периоде созревания.

Описание:

• время вегетации до 120 суток;
• высокая в сравнении с аналогами крахмалистость – до 21 %;
• вес 90-130г, один куст дает до 9 штук;
• сбор по 170-240 ц;
• отлично разваривается, применим для пюре, чипсов и прочих полуфабрикатов;
• лежкость превосходит 98 %;
• жёлтые кожа, мякоть;
• для взращивания предпочтительны Средне-Волжский, Центральный регионы в РФ.

Из заболеваний устойчив к мозаике, раку, нематоде, парше. Остро реагирует на поражение фитофторозом, восприимчив к фитофторе. При выращивании важно делать большие отступы между кустами.

Волат

Относительно новый сорт белорусской селекции, столовый среднеспелый вид. Описание:

• овальные плоды, кожица жёлтая, глазки красного цвета;
• крахмала в составе мякоти максимум 19 %, богат витамином C и белком;
• лежкость и хорошие пищевые свойства;
• с га сбор до 62 тонн.

Этот сорт переносит механические повреждения при копке, выносит засуху в любой фазе вегетации, хорошо лежит зимой.

Поздние

Средние сроки вызревания поздних сортов – от 130 суток. В северных регионах при культивировании им требуется дополнительное укрытие, лучший урожай разновидность даёт на юге.

Вектор

Картофель Вектор отличается оптимальными характеристиками, универсален в применении в пищу. Описание:

• способность плодоносить в любых регионах, повышенная лежкость, устойчивость к болезням культуры;
• среднепоздняя разновидность, сбор урожая через 100-110 суток после высадки;
• с одного га сбор до 70 тонн, по 15 клубней дает один куст;
• клубни овальные, с розоватой кожей, по размеру некрупные, до 120 г;
• мякоть твердая, желтоватая, разваристая.

Это сорт выделяется высокими показателями урожайности, выносливостью к засухе, жаре, вкусом и универсальностью  в кулинарии. Транспортабелен, к концу зимы объем отходов не выше 5 %. Из недостатков – поздний период сбора урожая, высокая крахмалистость, разваливается во время варки.

Атлант

Универсальный позднеспелый сорт, применимый для взращивания в любых типах грунта. Устойчив к колорадскому жуку, менее – к фитофторе, урожайность стабильна. Описание:

• вызревание до 120 суток;
• крахмалистость до 21 %;
• клубни весом 90-110 г, сгруппированы до 11 штук;
• объем плодов – более 600 ц;
• способность к зимовке – 95 %;
• кожица и мякоть светло-желтого оттенка.

Высокоустойчив к нематодам, фитофторозу, мокрой гнили, чёрной ножке. Менее устойчив к ризоктониозу. Колорадским жуком поражается редко.

При взращивании используются обычные агротехнические приемы. Сорт адаптируется к параметрам почв, но в последней фазе роста не переносит переувлажнения.

Белорусская картошка востребована как у фермеров, которые выращивают ее в промышленных масштабах, так и у владельцев личных подсобных хозяйств. Она показывает плодовитость, товарно-вкусовые качества на высоте.

особенности, описания с фото, характеристика сортов

В Белоруссии картофель – один из самых выращиваемых овощей, поэтому сортам уделяется повышенное внимание. Различают ранние, среднеспелые и поздние. Характеристики культур отличаются, что помогает человеку подобрать то, что ему нужно.

Картофель, разработанный селекционерами Беларуси, предназначен для культивирования в этой стране. Его выращивают в сельскохозяйственных целях: продают, оставляют для кормления животных, перерабатывают в полуфабрикаты. Также многие виды из Беларуси пользуются спросом у огородников многих стран и регионов.

Разработаны ранние, средние и поздние виды по сроку созревания. Многие из них хорошо переносят засушливый период и весенние заморозки. Белорусский картофель неприхотлив в уходе, дает большой урожай.

Важно! Чем более поздний сорт, тем выше его устойчивость к инфекциям.

Источник: http://potato.professorhome.ru/strana/belorussiya

Что выделает белорусский картофель?

• оптимальное вызревание клубней в благоприятной почве и климате;
• устоявшаяся логистическая инфраструктура с оперативной доставкой грузов без задержки;
• развитая теоретическая научная база и практический агрономический опыт, ориентированные на картофель;
• национальные традиции возделывания

Источник: http://kartop.ru/kartofelnye-sorta-v-belarusi/

Преимущества и недостатки

Белорусские виды обладают массой преимуществ:

• Высокая производительность плодов.
• Продаваемый внешний вид.
• Ровные края картофелин.
• Приятные вкусовые качества.
• Стойкий иммунитет.
• Устойчивость к засушливости.
• Неприхотливость в уходе.

Источник: http://moefermerstvo.ru/kartofel/sorta-v-belorussii

Самые лучшие сорта

Самыми лучшими и популярными видами белорусских селекционеров считаются:

• Аксамит;
• Дельфин;
• Скраб;
• Дубрава;
• Волат;
• Зарница;
• Рогнеда.

Самыми удачными сортами считаются ультраранние, они максимально быстро дают урожай и позволяют собрать урожай дважды за сезон. Однако хранение клубней требует соблюдения определенных условий: прохладное темное место с температурой 1-3 °С. Более поздние обладают стойким иммунитетом к засухе и заморозкам, характеризуются хорошей лежкостью.

Источник: http://moefermerstvo.ru/kartofel/sorta-v-belorussii

Ранние сорта картофеля белорусской селекции

Раннеспелый картофель полностью созревает через 75-85 дней после перенесения в грунт. В южных регионах их можно вырастить дважды за сезон.

Уладар

Часто высаживают на своих огородах. Плоды характеризуются средней развариваемостью. Один куст дает 11-13 клубней. Картофелины среднего размера, окраска кожицы желто-коричневая. Мякоть плотная, светло-желтая.

Аксамит

Среднеурожайный вид, дает по 10-15 корнеплодов с куста. Поверхность плодов коричневая, внутри плоды светло-желтого цвета. Среднее содержание крахмала. Развариваемость хорошая. Имеет хорошие вкусовые качества.

Дельфин

Дельфин дает картофелины с коричневой тонкой кожицей, в разрезе — светло-желтая окраска. Форма плодов округлая вытянутая. С одного растения выкапывают 15-17 клубней. Дельфин обладает стойким иммунитетом. Сохраняет влагу при засушливом климате.

Лазурит

Образует крупные плоды, покрытые оболочкой коричневого цвета. В разрезе клубни светло-желтого цвета. Имеет приятный вкус. Ультраранний сорт. Сбор урожая производят спустя 65-75 дней после посева. Имеет иммунитет к картофельному раку. Плоды хранят в прохладном месте с температурой 2-4 °С, защищенном от солнца.

Источник: http://moefermerstvo.ru/kartofel/sorta-v-belorussii

«Если написано „бульбачка“, значит, картофель бессортовой»

На сезонном рынке радует глаз ассортимент молодого картофеля. Есть, правда, и прошлогодний — в несколько раз дешевле. Но какой прок от лежалых клубней? Ориентируемся только на свежачок.

— Девочки, берите бульбачку, хорошая! — зазывает к себе пожилая женщина, стоящая за «многоэтажным» картофельным прилавком. Окинув взглядом эти «ярусы», Людмила Козлова спешит прокомментировать:

— Видите, на ценниках написано: «Картошечка», «Картофель», «Бульба смачная», но сорт не указан. Клубни различаются по цвету кожуры, размеру и форме. Значит, это смесь разных сортов. Я такое покупать не советую из-за разного содержания крахмала и редуцирующих сахаров (благодаря им образуется золотистая хрустящая корочка). Начнете жарить — и одна часть, где крахмала много, разварится, а другая, где мало, останется целой. Где много сахаров — пригорит, где мало — нет. Ну и не эстетично, в конце концов: «разношерстные» клубни после варки не выложишь на блюдо.

Смотрим на ценники. Чем крупнее картофель — тем дороже. Интересно, зависит ли от размера питательность.

— Существенной разницы по биохимическому составу у малых и больших клубней нет, — говорит специалист. — Но есть отличия по содержанию крахмала. В больших (как, впрочем, и в очень маленьких) картофелинах крахмала, как правило, меньше.

Вот тебе и раз! А ведь для драников, где крахмала должно быть как можно больше, обычно выбирают именно крупную картошку. Оказывается, нет резона переплачивать.

Источник: http://felisov.ru/ogorod/belorusskaya-kartoshka.html

Выбор сорта картошки для Беларуси

Современное культивирование картофеля базируется на принципе целевого использования. Назначение этой овощной культуры может быть как столовым, так и техническим. В последнее время особой популярностью пользуются высококрахмалистые сорта, которые удовлетворяют требования как столового, так и технического использования.

При выборе сорта белорусского картофеля для выращивания следует обращать внимание на кулинарный тип этой овощной культуры:

• к категории «А» относят сорта, которые имеют салатное назначение и характеризуются плотной консистенцией, отсутствием мучнистости и развариваемости, а также водянистостью;
• к категории «В» относят сорта, которые хороши для супов, отваривания и жарки, характеризуются умеренно плотной консистенцией, слабой развариваемостью и мучнистостью, а также незначительной водянистостью;

• к категории «С» относятся сорта, которые прекрасно подходят для отваривания и приготовления картофельного пюре, обладают мягкой консистенцией, умеренной мучнистостью, слабой водянистостью и хорошей развариваемостью;
• к категории «D» относятся сорта, которые предназначены для приготовления картофельного пюре и запеканок, имеют мягкую консистенцию, выраженную мучнистость, характеризуются отсутствием водянистости и значительной развариваемостью. Чтобы обеспечить себя качественной овощной продукцией вплоть до следующего сезона, рекомендуется высаживать сразу несколько сортов картофеля, имеющих разные характеристики.

Источник: http://felisov.ru/ogorod/belorusskaya-kartoshka.html

Картофель: как выбрать лучший (видео)

Лучшие ранние и среднеранние сорта

В настоящее время существует градация сортов по срокам созревания, или так называемой спелости. Суперранние разновидности вызревают менее чем за 80 дней. Для раннего картофеля этот срок может варьироваться от 80 до 90 дней. Картофель, относящийся к группе среднеранних, формирует урожай за 90–100 дней.

Название	Госреестр РФ	Клубни	Мякоть	Урожайность	Устойчивость
«Дельфин»	2002 год	Желто-бежевые, округлые	Светло-желтая	До 54 т/га	Рак, вирусы, фитофтора, парша
«Зорачка»	2013 год	Желто-бежевые, овальные	Светло-желтая	До 77,1 т/га	Нематода, рак, фитофтора
«Лилея»	2008 год	Желтые, округлые	Желтая	До 67,0 т/га	Нематода, рак, фитофтора
«Уладар»	2011 год	Желтые, овальные	Светло-желтая	До 71,6 т/га	Нематода, рак, вирусы, фитофтора
«Бриз»	2009 год	Желтые, округлые	Желтая	До 60,0 т/га	Рак, вирусы, парша, фитофтора
«Дина»	2005 год	Желтые, округлые	Светло-желтая	До 58,6 т/га	Нематода, рак, вирусы, фитофтора
«Нептун»	2006 год	Желтые, овальные	Белая	До 66,1 т/га	Рак, вирусы, парша
«Одиссей»	2005 год	Желтые, овальные	Светло-желтая	До 66,5 т/га	Рак, вирусы, фитофтора, парша
«Архидея»	2002 год	Желтые, округлые	Желтая	До 57,6 т/га	Нематода, рак, фитофтора
«Манифест»	2014 год	Красные, овальные	Светло-желтая	До 73,7 т/га	Нематода, рак, вирусы, фитофтора

Лучшие среднеспелые и среднепоздние сорта

Именно среднеспелый и среднепоздний картофель пользуется популярностью в ЦФО, что обусловлено не только отличным вкусом корнеплодов, но и длительностью хранения урожая. Среднеспелые сорта созревают за 100–110 дней, а для среднепоздних срок вызревания составляет не менее 110–120 дней.

Название	Госреестр РФ	Клубни	Мякоть	Урожайность, т/га	Устойчивость
«Дубрава»	2009 год	Желтого цвета, округлые	Кремовая	До 50	Высокая к раку, парше, нематодоустойчивость
«Живица»	2002 год	Желто-бежевого цвета, округлые	Кремовая	До 55	Нематодоустойчивость, устойчивость к раку, вирусам, фитофторе, парше
«Криница»	2002 год	Желтого цвета, округлые	Желтоватая	До 49,8	К раку, нематоде, парше
«Скарб»	2002 год	Желтовато-бежевые	Желтовато-бежевая	До 63	К раку, нематоде, гнилям
«Янка»	2012 год	Желтовато-бежевые	Белая	До 62,6	Нематодоустойчивость, устойчивость к раку, вирусам, фитофторе, парше
«Волат»	2014 год	Желтовато-бежевые	Желтоватая	До 62,4	К раку, нематоде, парше
«Лад»	2014 год	Желтовато-бежевые	Желтоватая	До 52	Высокая
«Ласунок»	1988 год	Желтые	Светло-желтая	До 63	К раку, фитофторе
«Рагнеда»	2011 год	Желтые	Кремовая	До 75,7	К раку, нематоде, фитофторе
«Журавинка»	2005 год	Красные	Кремовая	До 64	К раку, нематоде, парше

Лучшие поздние и очень поздние сорта

Картофель позднего созревания часто поражается осенними заморозками и предназначен для выращивания исключительно в южных районах. Поздний картофель вызревает за 120–130 дней, а очень поздние сорта дают урожай не менее чем через 130-135 дней.

Название	Созревание	Клубни	Мякоть	Урожайность, т/га	Устойчивость
«Акцент»	Поздний	Желтые	Кремовая	До 57,8	Высокая
«Атлант»	Поздний	Желтые	Бежевая	До 70,5	Высокая
«Веснянка»	Поздний	Светло-желтые	Кремовая	До 65,6	Высокая
«Зарница»	Поздний	Светло-розовые	Бежевая	До 52,7	Высокая
«Здабытак»	Поздний	Красные	Белая	До 60,7	Высокая
«Максимум»	Поздний	Желтоватые	Кремовая	До 56,8	Высокая

Источник: http://niva-s.ru/cvetnik/sorta-kartoshki-v-belarusi.html

Критерии выбора картошки

Для того чтобы выбрать подходящий картофель для выращивания, придерживаются критериев:

• состав почвы на месте выращивания;
• климат региона;
• урожайность;
• цель выращивания.

Источник: http://moefermerstvo.ru/kartofel/sorta-v-belorussii

Сорт картофеля Тимо

Этот сорт пользуется высокой популярностью на просторах СНГ. Созревает рано и успешно растет на самых разных почвах.

• цветет белыми цветами;
• круглые по форме клубни;
• листья темно-зеленого цвета: они являются главной характеристикой этого сорта;
• кусты Тимо восприимчивы к органическим и минеральным удобрениям;
• по весу клубни небольшие – от шестидесяти до ста двадцати граммов;
• картофель этого сорта долго хранится, устойчив к высоким температурам и влажности. Не боится механических повреждений. Благодаря всему набору своих качеств, Тимо сегодня пользуется большой популярностью на рынке;
• если вы ищите вкусные сорта картофеля, то остановитесь на Тимо: у клубней безупречный вкус.

Источник: http://mag.dom.by/dacha/41154-harakteristika-sortov-kartofelya-vse-chto-nuzhno-znaty-o-samyh-urozhajnyh-vidah/

Правила посадки картофеля в Беларуси

Посадку производят с середины апреля до середины мая. Сроки зависят от погоды и сорта. Грунт на момент посадки должен прогреться до 6-8 °С на глубину 8-12 см. При посадке в апреле грядку накрывают темной пленкой, так как в это время случаются ночные заморозки.

Почву подготавливают с осени. Выбранный участок перекапывают, удаляют все сорняки и камни. Вносят навоз или минеральные азотистые удобрения. Весной снова перекапывают грунт. Выбирают хорошо освещенное место, с воздушной рыхлой почвой, без частых затоплений.

На участке формируют грядки, выкапывают ямки для семенного материала. На сухих почвах углубления делают на 8-10 см, на влажных и тяжелых — 5 см. Семена распределяют на расстоянии 25-30 см друг от друга. Между грядками — 50-60 см. Также картофель высаживают по схеме «гребень». Делают узкие грядки и семена располагают на торце. Это обеспечивает отток лишней жидкости. Семена закапывают грунтом, а почву на поверхности разравнивают граблями.

Источник: http://moefermerstvo.ru/kartofel/sorta-v-belorussii

Дальнейший уход

Картофель — засухоустойчивая культура. Поливают ее три раза за сезон. На один куст выливают 3 литра воды. Первый раз после появления ростков, второй — когда они вырастут до 20 см, а третий за две недели до сбора урожая. При засухе количество поливов увеличивают.

Обязательно проводят прополку и рыхление почвы. Это обеспечивает дополнительное питание клубней кислородом.

Окучивание кустарников проводят для сохранения влаги у корней. Это способствует увеличению количества плодов, а также улучшению их качества. Первое окучивание проводят, когда ботва над почвой достигнет 20 см. Кустик присыпают грунтом так, чтобы осталось 2-3 пары листьев. Второе проводят спустя две недели после первого, а третье спустя три недели после второго. Сбор урожая проводят после того как ботва пожелтеет и отсохнет, а корнеплоды будут легко от нее отделяться. Выкапывание проводят в сухую погоду.

Автор статьи

Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника “Заречье Плант”.

Оценить статью:

Загрузка…

Картофель Скарб — описание сорта с фото, характеристика, особенности выращивания, отзывы

Среди известных сортов картофеля Скарб пользуется популярностью как на своей родине — в Белоруссии, так и на территории России. Эта популярность основывается на исключительно высокой урожайности сорта, его нетребовательности к условиям хранения в сочетании с удивительной лёжкостью, а также отличных вкусовых качествах, о которых можно судить даже по фото. Описание сорта Скарб представлено в этой статье.

История сорта Скарб

Скарб был выведен белорусскими селекционерами в НИИ овощеводства и картофелеводства как сорт столового назначения с повышенными показателями по урожайности и устойчивости к болезням и вредителям. Официально зарегистрирован в Белоруссии в 1997 году, а в 2002 году включён в Государственный реестр РФ по Центральному и Северо-Западному регионам (Патент Российской Федерации № 1319 от 3 апреля 2002 года).

Агротехничесикие характеристики и фото клубней

Не будет преувеличением сказать, что Скарб является одним из самых востребованных у овощеводов сортом картофеля. Он неприхотлив и способен дать хороший урожай почти в любых условиях по сравнению с другими сортами. Картофель Скарб рекомендован для выращивания в Центральном, Волго-Вятском и Северо-Западном регионах России.

Урожайность и сроки созревания

Этому картофелю присуща стабильно высокая урожайность, достигающая 600–630 ц/га (что составляет примерно 6–6,5 кг с одного квадратного метра) и выгодные сроки созревания: Скарб заявлен как среднеспелый сорт, он начинает созревать на 3–4 недели позже ранних, клубни успевают полностью вызреть за 80–95 дней от появления первых всходов. Это позволяет получить весомый урожай в климатически благоприятное для выращивания картошки время года.

Кусты у Скарба средневысокие, полупрямостоячие, относятся к промежуточному типу. Сам стебель средней толщины с небольшими по размеру листочками тёмно-зелёного цвета. Во время появления всходов имеет один доминирующий росток, но потом количество стеблей достигает шести-восьми. Период цветения знаменуется массовым появлением на кустах цветочных венчиков нежно-белого цвета среднего размера.

Период цветения картофеля Скарб знаменуется массовым появлением на кустах цветочных венчиков нежно-белого цвета

Клубни по размеру, в основном, средние и довольно крупные (масса одного клубня колеблется от 140 до 240 грамм), выровненные, с равномерно распложенными мелкими глазками. Овально-округлая форма картофелин и их насыщенный жёлтый цвет придают им сходство с золотыми самородками, что и стало решающим фактором при выборе названия сорта («скарб» в переводе с белорусского и украинского означает «клад», «сокровище»).

При разрезании обнаруживается чистая мякоть жёлтого цвета. Сорт характеризуется содержанием крахмала от 10.5 до 17,5%. Картошка вкусная, слабо разваривается.

Принимая во внимание, что вкус — дело сугубо индивидуальное, можно дополнительно отметить практически полное отсутствие негативных отзывов о вкусе данного сорта.

Клубни Скарба в разрезе демонстрируют мякоть жёлтого цвета

Особенности сорта Скарб:

• относится к интенсивному типу, способен эффективно использовать плодородную почву;
• очень отзывчив при внесении в почву минеральных удобрений в увеличенных дозах;
• неравномерные, медленные всходы впоследствии быстро компенсируются выравниванием посевов за счёт стремительного роста ботвы;
• физиологический покой клубней длительный, составляет 115–125 суток, что способствует их долгому хранению.

Таблица: преимущества и недостатки сорта Скарб

Преимущества	Недостатки
Сорт-рекордсмен по урожайности	Всходы неравномерные, с замедленным ростом
Высокая сопротивляемость к болезням	Боится весеннего переувлажнения почвы, особенно в самом начале роста
Для выращивания подходит любой тип почвы	Не допускает резку семенных клубней
Легко переносит внезапный период весенней засухи	При неблагоприятных погодных условиях имеет место повреждение клубней кольцевой гнилью
Практически нет аналогов по лёжкости	Средняя устойчивость к засухе
Пригоден для приготовления сухого и хрустящего картофеля (чипсов)

Описание посадки и ухода

Как и любой картофель, сорт Скарб предпочительно выращивать на солнечных участках с лёгкими плодородными почвами. При затенении ботва сильно вытягивается, из-за чего картофель завязывает ограниченное количество клубней, так как соки идут в зелёную массу. Кислотность почвы должна быть близка к нейтральной.

Выбор места, подготовка почвы и посадочного материала

С участка удаляют все сорняки, вносят органические удобрения (из расчёта 5–6 кг на 1 м²). Почва перед устойчивыми заморозками перепахивается или вскапывается не менее чем на глубину штыка лопаты: это намного снизит количество находящихся в почве вредителей. Весной проводят рыхление почвы, разметку будущих гряд.

Очень хорошо сказывается на качестве и количестве урожая внесение в посадочные гряды или лунки древесной золы: она служит отличной минеральной подкормкой и одновременно пагубно влияет на перезимовавших вредителей. Однако нежелательно переусердствовать с внесением органики: у картофеля из-за избытка азота в почве растягивается вегетационный период, отодвигается срок созревания урожая, а также возникает угроза накопления в клубнях повышенного количества нитратов.

Семенные клубни перед посадкой требуют проращивания:

1. Семенной картофель начинают готовить за 20–25 дней до намеченного срока посадки. Отобранный осенью посадочный материал тщательно осматривается с целью отбраковки повреждённых и больных клубней.
2. Семенной картофель раскладывается в один-два слоя на ровной поверхности или в деревянные ящики. Последний вариант предпочтительнее, так как ящики можно поставить друг на друга с целью экономии площади.
3. Через день проводится опрыскивание прорастающих картофелин простой водой, чтобы не допустить их пересыхания.
4. Первое время температура в помещении поддерживается в пределах 18–22°С, а затем её можно снизить до 10–14°С.
5. За день-два до посадки клубни обрабатывают совместным слабым раствором марганцовки и медного купороса для улучшения сопротивляемости картофеля к возбудителям инфекции.
6. Клубни считаются готовыми к посадке, если на них образовались крепкие зелёные ростки длиной один-два сантиметра.

Надо помнить, что самые продуктивные по урожайности — первые ростки. Если такой росток будет случайно повреждён, он спустя некоторое время будет возмещён «запасной» почкой. Выросший же взамен обломанного росток будет менее продуктивен.

Если клубни для посадки взять прямо из погреба и сразу же заделать в почву, глазки начнут прорастать только через 10–12 дней, а ещё через две недели появятся всходы. Поэтому картофель перед посадкой надо проращивать. Благодаря проращиванию намного удлиняется для растений вегетационный период, они лучше и полнее используют майское и июньское солнце, богатое ультрафиолетовыми лучами, и меньше страдают от летней жары и засухи.

Кандидат сельскохозяйственных наук В. ШАЙКИН.

http://www.nkj.ru/archive/articles/9151

Особенность сорта Скарб: категорически не переносит разрезание клубня на части (с целью увеличения количества посадочного материала) — глазки дружно прекращают свой рост.

Схемы и сроки посадки картошки

При выборе расстояния между грядами и густоты посадки в рядах в первую очередь ориентируются на размер клубней и состав почвы. Чем мельче посадочный материал, тем меньше расстояние между лунками; чем плодороднее земля, тем реже схема посадки. Так, для посадочного материала средней массой 50–60 грамм в зависимости от почвы будут оптимальны следующие схемы и глубина посадки:

• лёгкие почвы со средним содержанием гумуса — 60×25 / 60×30 см на глубину 10–12 см;
• суглинки и тяжёлые плодородные почвы — 65×30 / 60×35 см на глубину 8–10 см;
• глинистые почвы — 70×30 /70×35 см на глубину 4–5 см.

Основными критериями при выборе сроков посадки картофеля являются погодные условия и температура почвы. Земля должна прогреться до 7–8°С при глубине пахотного слоя 10–12 см, а среднесуточная температура не должна опускаться ниже 8 °С.

Таблица: агротехника выращивания (полив, рыхление, внесение подкормок) картофеля Скарб

Мероприятие	Цель мероприятия	Сроки выполнения
Первый полив + внесение аммиачной селитры из расчёта 15–20 грамм на 1 м2	Обеспечить приживаемость посадочного материала	В день после посадки
Боронование грунта	Разрушение корки, угнетение появляющихся сорняков	После подсыхания грунта
Окучивание рядов (проводится в пасмурное время суток)	Повысить корнеобразование	Растения достигли высоты 14–18 см
Полив с внесением минеральных удобрений	Поддержание влажности грунта, подкормка растений	Начало цветения картофеля
Второе окучивание рядов	Заключительное формирование гребней	Через две-три недели после первого окучивания
Третий полив + усиленная калийно-фосфорная подкормка (150 г калия монофосфата на 10 л воды)	Обеспечить нормальное питание растений	После окончания цветения

Особенности выращивания

Ввиду того, что клубни сорта Скарб начинают формировку близко к поверхности, окучивание проводится высоко и минимум три раза за сезон. Эта мера позволит предотвратить позеленение находящихся у самой поверхности клубней. Если всё же позеленение произошло, то такие клубни используют строго для посадки. В пищу или на корм домашним животным такой картофель не годится из-за образуемого в нём токсичного вещества соланина.

Для получения одинаковых всходов надо придерживаться одинаковой глубины посадки клубней, учитывая тип почвы. На тяжелых суглинистых почвах с критическим уровнем грунтовых вод картофель высаживается в гряды. Это позволит снизить риск его заражения ризоктониозом и в какой-то мере защитить картофельный участок в случае его подтопления грунтовыми водами. В засушливых районах для всех типов почв предпочтительна гладкая посадка на 8–10 см. В этом случае теряется значительно меньше грунтовой влаги.

Болезни и вредители, характерные для сорта Скарб

Болезням подвержены любые огородные культуры, и картофель — не исключение. По данным ВНИИ фитопатологии сорт Скарб недостаточно устойчив к возбудителю фитофтороза и парше обыкновенной.

Внешние признаки заболеваний картофеля — фотогалерея

Клубни картофеля, поражённые паршой

Антракноз на стебле проявляется в виде бурых пятен

Поражённые фитофторой листья картофеля покрываются тёмными пятнами и усыхают

Таблица: болезни, часто характерные для картофеля Скарб, и меры борьбы с ними

Наименование болезни	Признаки поражения	Меры борьбы
Фитофтороз (картофельная гниль)	Появление на листьях тёмно-бурых пятен	На начальной стадии заболевания — опрыскивание Бордоской жидкостью или раствором медного купороса (10 г на 10 л воды), при распространении болезни препаратом системного действия Арцерид (25–30 г/10 л воды)
Парша обыкновенная	Шероховатые сухие язвы на поверхности клубня, разрушение ткани глазков	Предпосадочная обработка формалином (на 100 л воды 0,5 л 40%-го раствора формалина)

Нижеприведённые болезни также могут проявить себя при выращивании Скарба.

Таблица: другие возможные болезни картофеля и меры борьбы

Наименование болезни	Признаки заболевания	Рекомендуемые меры
Ризоктониоз	Верхняя часть ростков начинает темнеть и загнивать, на стеблях появляются мокнущие коричневые язвы	Перед посадкой обязательная протравка препаратом Максим (4 мл/2 л воды)
Ранняя сухая пятнистость	Появление пятен альтернариоза, которые впоследствии сливаются и выкрашиваются	Аналогично борьбе с фитофторозом
Порошистая парша	На молодых клубнях появляются пятна бурого цвета, впоследствии они преобразуются в бородавки коричневого цвета	Внесение борных и марганцевых микроудобрений, протравка клубней в формалине (на 200 частей воды 1 часть 40%-го раствора формалина)
Антракноз	Проявление на стеблях светло-коричневых пятен; в сырую дождливую погоду эти пятна являются очагами гниения	Правильный севооборот, борьба с сорняками

Видео: болезни и вредители картофеля

Общие рекомендации для предотвращения болезней картофеля:

• тщательный сбор и удаление поражённой ботвы и других растительных остатков;
• высаживание здорового и неповреждённого семенного картофеля;
• внесение извести на кислых почвах;
• выборочная копка картофельных кустов при каких-либо признаках заболевания всеми видами парши и раком картофеля.

Квалифицированный подход к подготовке семенного материала, своевременная профилактика болезней во время вегетации растений, правильный выбор агротехнических приёмов сведут к минимуму потери урожая картофеля.

Насекомые-вредители — фотогалерея

Очаг поражения цистообразующей нематодой

Внешний вид проволочника и жука-щелкуна

Так выглядит совка картофельная

Внешний вид картофельной моли

Список самых опасных картофельных вредителей не велик, но и они при неприятии кардинальных мер борьбы могут поставить урожай под угрозу. Лидирующее место по вредоносности и способности к массовому размножению занимает колорадский жук.

В зависимости от размеров участка, отведённого под посадку картофеля, степени распространения жука в данной местности или стремления вырастить экологически чистый картофель выбираются и меры борьбы с этим вредителем. В случае небольшой площади участка можно проводить регулярные осмотры подрастающей ботвы на наличие яйцекладок жука. При появлении первых личинок применяют их аккуратное стряхивание пучком травы в ведёрко с последующим уничтожением. При значительных объёмах выращивания используют многочисленные химические средства противодействия вредителю. Другие распространённые вредители картофеля приведены в таблице.

Таблица: вредители картофеля

Наименование	Признаки появления	Меры борьбы
Цистообразующая нематода	Пожелтение и сморщивание листьев в нижнем ярусе	Удаление и сжигание повреждённых кустов
Проволочник	Повреждённые кусты увядают, начинается гниение клубней	Рыхление и известкование почвы, удаление пырея
Совка картофельная	Засыхание и увядание стеблей, обламывание в поврежденных гусеницами местах	Химические средства Децис (2 мл/10 л воды), Цимбуш (1,5 мл/10 л воды) и им подобные
Картофельная моль	Листья и стебли оплетены паутиной, узкие ходы под картофельной кожурой	Для уничтожения вредителя (бабочек и гусениц) используют Лепидоцид (140 мл/8 л воды) или Битоксибациллин (75 мл/10 л воды)

Сбор и хранение урожая

Оптимальное время уборки картофеля приходится на конец августа ― начало сентября. Дней за 15–20 ботва скашивается, так как кожура Скарба имеет свойство созревать в почве после того, как будет удалена надземная часть растения.

Хранение картофеля Скарб предполагает три этапа:

1. Послеуборочный период: выбраковка больных и повреждённых клубней, просушка и хранение нового урожая в течение 10–15 дней при температуре 15—20°С.
2. Основной период: сорту присущ уникально-длительный период покоя — порядка 120 дней, благодаря чему картофель почти не имеет аналогов по продолжительности хранения. Температура в хранилище должна поддерживаться в очень узком диапазоне: первую неделю до 8–10°С, а затем весь оставшийся период в пределах 2–5°С. Быстрое охлаждение способствует длительному хранению урожая, блокируется развитие микробной порчи.
3. Весенний (начало прорастания клубней): проводится осмотр семенного материала, пригодный отбирается для проращивания.

Хранят клубни в ящиках или в специально обустроенных закромах. Хранение картофеля в ящиках является приоритетным, так как позволяет экономно использовать пространство в хранилище и контролировать состояние клубней.

Отзывы огородников о картофеле Скарб

Мы живем в глубинке, привыкли питаться со своего огорода, и поэтому картошку на своем участке сажаем всегда. Наши требования к ней: высокая урожайность, устойчивость к болезням и длительное хранение. Все это мы нашли в сорте «Скарб». В среднем получаем урожай 1:8. Я считаю, что для нашего центрального района совсем неплохо. Урожай отлично хранится, не чернеет и не дрябнет. На вид мякоть желтая и очень вкусная. На своем участке мы теперь сажаем только «Скарб». Единственный ее небольшой недостаток — сорт среднеспелый. Для раннего употребления высаживаем несколько кустов раннего сорта.

Eva Ivanova, Тамбовская обл.

http://irecommend.ru/content/ochen-vkusnyi-i-urozhainyi-sort

Сорт «Скарб» я выращивал 4 года.
Сорт салатный, но при длительной варке становится рассыпчатым.
Отличительная особенность этого сорта это удивительная лёжкость, аналогов по хранению найти тяжело. Соответственно перед посадкой требует прогрев значительно больший (2–3 недели), имеет апикальный (доминирующий) росток, но потом стеблей станет больше (4–7), боится весеннего переувлажнения почвы. не боится весенней засухи, всходит не равномерно, потом всходы выравниваются, зацветает в разнобой, не дружно, самый лучший результат даёт на песчаных грунтах, при минимальной глубине посадки (любит весеннее тепло). При соблюдении рекомендаций в пром. посадке (полевые условия) у меня давал до 500 кг с сотки.

Коропец, Черниговская обл.

http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=11371

Сорт картофеля Скарб, занимает на моем участке, почетное место. Под посадку это культуры, у меня отведено двенадцать соток земли. Когда держал корову, почва была хорошо унавожена, я именно, под этот сорт, один год, отвел шесть соток. Так осенью, собрал шестьдесят мешков. Ценность, желтая, готовится быстро, разваривается хорошо. Мой участок, находится на высоте, сажать начинаю рано, в конце апреля. Люди только начинают посадку, а у меня уже, ростки лезут. Да и жуки не так, обожрать успевают. Нарезаю мотоблоком, межи, кладу навоз, ну и естественно картошку, заваливаю, и расти родимая. Куст вырастает приземистый, густой, много отводков, что говорит об, урожайности. Ну само собой, окучиваю, борюсь с жуком. Что интересно, последние два года, у нас его мало. Копать начинаю, в середине августа, сорт среднеспелый. Клубни крупные, золотистого цвета, бывает с одного куста, выходит, четверть ведра. Вкусовые качества превосходные, блюда тоже.

luna1982, Москва

http://otzovik.com/review_2746499.html

Уникальный по урожайности, товарности и лёжкости, сорт Скарб пригоден для выращивания на всех типах почв. Эффективно использует естественное плодородие и отличается высокой окупаемостью вносимых удобрений. В климатических условиях России картофель Скарб рекомендовано выращивать в Северо-Западном регионе. Практика показала, что каждый гектар посевов картофеля в этом климате даёт до 65 тонн урожая.

пенсионер Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Венгерка — самая замечательная слива Строим парник из труб ПВХ своими руками

 Просмотров: 722  Рубрика: Картофель

Картофель Бриз — белорусский сорт для профи

Бриз — белорусский сорт картофеля, лидер у себя на родине по занимаемым площадям. Он урожайный, даёт крупные клубни, под одним кустом их бывает до 15 штук. При варке картофелины не рассыпаются в кашу, а лишь растрескиваются. Одна из главных бед — не для всех регионов России районирован.

История выращивания картофеля Бриз

Сорт выведен в Минской области, посёлке Самохваловичи. Здесь находится Научно-практический центр по картофелеводству и овощеводству, сотрудники которого и стали создателями Бриза. На сортоиспытания в России картофель поступил в 2006 году, в 2009 был занесён в Госреестр селекционных достижений.

По наблюдениям специалистов, белорусский картофель приживается лишь в климате средней полосы РФ. Испытания Госсорткомиссией это подтвердили лишь частично, сорт получил допуск к выращиванию на Северо-Западе и в Центральном Черноземье. Бриз заинтересовал местных овощеводов-любителей и фермеров. Его стали завозить из Беларуси тоннами для разведения и продажи.

Заказывают белорусский картофель не только крупно-товарные предприятия, но и фермерские хозяйства. Так, например, фермерское хозяйство из Псковской области недавно закупило 3 т картофеля сортов «Скарб», «Бриз» и «Лилея».

Новости из Белоруссии по материалам БЕЛТА, 2009 г.

http://prosochi.org/showthread-t_3671.html

В самой же Беларуси Бриз настолько продуктивен, что в 2017 году стал лидером по занимаемым площадям. В нашей стране с разнообразием климатических и световых зон, сорт широко распространился лишь в европейской части и мало известен за Уралом.

Можно советовать многие сорта — «Звездочка», «Властелин», «Манифест», «Источник», «Богатырь», «Лад», «Журавинка», сейчас по площадям на первое место выходит «Бриз».

Белорусская онлайн-газета «Звязда», 2017 г.

http://zviazda.by/ru/news/20170411/1491915817-kakoy-sort-samyy-vkusnyy

Описание сорта Бриз

Кусты Бриза средней высоты, полураскидистые, листья крупные. Цветёт картофель фиолетовыми венчиками с красным оттенком. Сорт среднеранний, созревает примерно за 100 дней. Клубнеобразовнаие раннее, то есть основная масса урожая закладывается уже в первой половине вегетации. Клубни вырастают овальной формы с мелкими глазками, их кожица и мякоть окрашены в жёлтый цвет.

Клубни картофеля Бриз жёлтые на разрезе

Масса одной картофелины в полевых условиях — 97–154 г, при индивидуальном уходе с поливами и подкормками минеральными удобрениями — крупнее. Урожайность — 40 т/га, на личных участках с куста собирают 1.5–2.3 кг и более. Бриз устойчив к раку и вирусным болезням (скручиванию листьев, мозаике), не болеет паршой, умеренно восприимчив к фитофторозу, но поражается золотистыми нематодами. Для сорта характерен длительный период покоя, что положительно сказывается на лёжкости и говорит о необходимости проращивания перед посадкой.

Содержание крахмала в клубнях — 10–15.8%. Назначение Бриза столовое. Его закупают пищевые предприятия для изготовления картофеля фри и замороженных овощных смесей. В домашней кулинарии картошка подходит для супов, зимних салатов, пюре, её можно жарить и тушить.

Особенности посадки и ухода

Из-за длительного периода покоя клубни начинайте «будить» (проращивать) за месяц до посадки, иначе всходов придётся ждать долго. Разложите картофель в 1–2 слоя в светлом помещении с температурой около +20 °C. Раз в неделю переворачивайте их на другой бок и опрыскивайте чистой водой.

Главная особенность в выращивании Бриза — профилактика картофельной нематоды и борьба с ней. Нематоды — это микроскопические черви, которые селятся на корнях и высасывают из них соки. Заражённый куст отстаёт в росте, у него желтеют и опадают листья начиная с нижних. Постепенно растение засыхает полностью. Клубни завязываются мелкие или их вообще нет.

Золотистые нематоды живут внутри цист — образований на корнях в виде маленьких жёлтых шариков. Весь тёплый сезон вредители активно размножаются, зимуют на клубнях или в земле, на остатках корней, и на следующий год поражают уже не один куст, а десяток. Из года в год очаги заражения разрастаются в геометрической прогрессии: от одного куста до целого поля.

Корни заселены цистами золотистой нематоды

В целях профилактики и борьбы с золотистой картофельной нематодой:

• Соблюдайте севооборот. Бриз нельзя выращивать каждый год на одном и том же месте.
• Осенью и весной, перед проращиванием, мойте семенные клубни тёплой водой (около 36–40 °C).
• Обманывайте вредителей: перед посадкой картофеля сейте или высаживайте на поле растения из семейства крестоцветных и астровых (белую горчицу, тагетис, пижму и др.). Их корни выделяют вещества, привлекающие нематод. Насекомые выйдут из спячки раньше положенного срока и погибнут, поскольку питания (картофеля) ещё нет.
• Осенью перекапывайте землю, нематоды окажутся на поверхности и вымерзнут.
• Во время перекопки вносите в землю измельчённые стебли и цветы календулы, бархатцев, донника.
• Если картофель уже сильно заражён, используйте химические препараты: БИ-58, Немабакт, Нематицид.
• Каждые 4–5 лет обновляйте сорт, выращивая мини-клубни из семян.

Ещё одна особенность Бриза — он отзывчив на минеральные удобрения и стимуляторы роста, содержащие комплекс макро- и микроэлементов. Весной перед посадкой в землю внесите на 1 м²: по 20–30 г суперфосфата и сульфата калия, а также 15–20 г мочевины или аммиачной селитры. Клубни перед посевом обработайте, используя препараты: Комплимент-картофель, Наноплант, Экосил, Поликом-картофель и т. п. Схема посадки для Бриза — 70х30 см. Глубина заделки клубней на лёгких песчаных почвах и чернозёме — 10 см, на суглинке — 8 см.

Вышеперечисленные удобрения и стимуляторы также вносят в качестве подкормок, можно использовать и любые другие для картофеля или овощей, имеющиеся в магазинах (Фертику, Гуми-Оми, Чистый лист и др.). Первую подкормку сделайте, когда сформируется ботва высотой 20 см, вторую — во время бутонизации. В эти же периоды обработайте картофель фунгицидами для профилактики грибковых болезней (ХОМом, Скором, Хорусом и др.).

В качестве первой подкормки вношу настой крапивы или птичьего помёта. А когда появятся бутоны, в самом начале цветения, поливаю раствором покупного комплексного удобрения с преобладанием в составе калия. Этот элемент необходим для закладки клубней. Если стоит неблагоприятная погода (холод, жара) или картошка «приболела», напали жуки, то, кроме опрыскивания пестицидами, делаю обработку стимулятором роста Энерген в капсулах.

Бризу рекомендовано высокое окучивание дважды до смыкания рядов. Насыпь из влажной земли высотой 25 см способствует росту и вызреванию крупных клубней. Кроме того, считается, что окучивание в 2–5 раз снижает риск поражения фитофторой.

Бризу рекомендовано высокое окучивание дважды за сезон

К сбору урожая приступайте, когда клубни вызреют. Кожица на них должна держаться крепко, не соскребаться подушечками пальцев. Семенной материал собирайте только со здоровых и урожайных кустов. Перед отправкой на хранение обязательно их промойте в тёплом растворе марганцовки или медного купороса (10 г на 10 л воды) и озелените.

Видео: советы биологов по выращиванию картофеля

Отзывы огородников о картофеле сорта Бриз

Бриз — продуктивный картофель для профессионального выращивания в Центрально-Чернозёмном и Северо-Западном регионах РФ. Сорту требуется защита от золотистой нематоды и фитофтороза. Он отзывчив на внесение минеральных удобрений и обработки стимуляторами.

Оцените статью:

[Голосов: 1 Среднее: 2]

Картофель Брянский деликатес: описание сорта, фото, отзывы

Картофелеводам важно знать подробное описание сорта культуры, чтобы грамотно выполнить все требования агротехники выращивания. Картофель «Брянский деликатес» — очень интересный сорт, привлекающий внимание. Особенности возделывания будут рассмотрены в статье.

История происхождения

Название сорта совпадает с наименованием опытной станции, на которой проводились работы по выведению «Брянского деликатеса». На Брянской опытной станции, принадлежащей ВНИИ им. А.Г. Лорха, был получен новый сорт картофеля. Дата внесения сорта в Госреестр – 2002 год. Рекомендован селекционерами для выращивания в регионах Центральной полосы.

Описание и характеристика 

Картофель сорта «Брянский деликатес» относится к среднеранним видам. Это означает, что сбор урожая происходит через 75-80 дней после посадки клубней.

Кусты среднего размера, но раскидистые. Листья темно-зеленые крупные. Цветки белые и мелкие, собраны в венчики, опадают быстро.

Основная ценность культуры – клубни. У сорта «Брянский деликатес» они овальной формы, масса одного колеблется от 70 г до 125 г. Показатель содержания крахмала считается средним и составляет 16% — 17%. Такие клубни сильно не развариваются, но все же остаются в меру рассыпчатыми. Этот параметр очень устраивает хозяек, которым приходится готовить картофель для своих домочадцев. Кожура на картофелинах гладкая, желтого цвета, мякоть светло-желтая. Глазки очень мелкие, но это не влияет на всхожесть сорта.

В описании сорта картофеля важно указать еще одну важную особенность – устойчивость к заболеваниям. Сорт не подвержен поражениям картофельного рака, полосчатой мозаики, скручиванию листьев, устойчив к воздействию цистообразующей нематоды. Хотя есть болезни, с которыми приходится бороться при выращивании сорта.

Хорошим качеством картофеля является возможность механической посадки и уборки. Сорт устойчив к механическим повреждениям, урожайность высокая. С 1 га составляет до 300 ц. На одном кусте формируется до 15 клубней.

Отлично транспортируется и хранится, что считается большим достоинством раннего сорта.

Преимущества и недостатки

Как любая культура, картофель «Брянский деликатес» имеет достоинства и недостатки. Исходя из этого перечня, огородники предпочитают выращивать сорт на своих участках.

Преимущества	Недостатки
Ранний срок созревания	Требует частого окучивания
Хороший показатель урожайности	Поражается фитофторозом ботвы и клубней, фомозом, израстанием клубней
Устойчивость к раку, тяжелым формам вирусных болезней, цистообразующей нематоде, ризоктониозу, парше, скручиванию листьев и полосчатой мозаике
Хороший показатель урожайности
Высокая транспортабельность и лежкость
Способность картофеля к промышленной посадке и переработке
Высокая товарность картофеля – до 97%
Хорошие вкусовые и питательные качества
Универсальность применения
Семенной материал не имеет склонности в вырождению
В регионе с теплым длинным летом возможно вырастить 2 урожая за сезон

Недостатков у «Брянского деликатеса» почти не отмечено, но большой перечень достоинств.

Посадка

Сорт картофеля рекомендуется сажать клубнями, и только целыми. Посадка семенами или половинками не приветствуется. В первом случае с таким способом могут справиться только селекционеры, во втором — намного снизится урожайность картофеля. Особенность сорта состоит в том, что если высадить разрезанные половинки, они могут загнить еще до прорастания. Мелкие картофелины «Брянского деликатеса» также не используют – они не смогут дать хорошего урожая. До посадки клубням проводят предпосадочную подготовку:

1. Перебирают. Обращают внимание на возможные признаки поражения болезнями или вредителями, механические повреждения, признаки гниения. Мелкие экземпляры откладывают. Оптимально оставить для посадки картофель весом около 90 г.
2. Проращивают. За месяц до намеченного срока посадки картофеля, семенной материал раскладывают в ящики или на ровную поверхность одним слоем. Помещение должно быть светлым и теплым. Клубни слегка увлажняют водой из распылителя, чтобы проклюнулись почки. Когда появятся ростки — следят за тем, чтобы они не перерастали. Длина в 1 см – самая оптимальная.

Почву предварительно рыхлят, выбирают растительные остатки, в которых хорошо могут развиваться патогенные микроорганизмы. В почву на 1 кв. м вносят зрелый перегной (3 ведра), золу древесную (0,5 л), суперфосфат (40 г).

Лунки размещают рядами по схеме 35 см х 65 см, где первое число – расстояние между картофелинами, второе между рядами.

Для ускорения прорастания семенного материала и предотвращения появления заболеваний, его обрабатывают стимулятором роста и опрыскивают фунгицидом.

Клубни помещают в лунки и присыпают слоем земли. Если уложить в междурядьях слой мульчи, это убережет посадки картофеля от быстрого испарения влаги.

Важно! Если картофель обработан химикатами, его нельзя употреблять раньше срока созревания.

Наглядно о посадке картофеля:

Уход

Для сорта картофеля особых требований по уходу оригинатором не заложено. Важно обеспечить клубням почву с рыхлой и легкой структурой, вовремя посадить (полный прогрев грунта) и выполнять стандартные требования агротехники:

• полив;
• прополка, рыхление и окучивание;
• умеренные подкормки.

Поливают картофель «Брянский деликатес» умеренно. Частота полива зависит от погодных условий и фазы развития растения. В момент появления бутонов и до фазы остановки роста ботвы картофель поливать обязательно. В это время происходит закладка урожая и дефицит влаги скажется на его количестве.

Рыхление еще называют сухим поливом.

Если выращивать сорт «Брянский деликатес» в регионе, где он считается районированным, то рыхление заменяет значительную часть полива. А в годы с влажным летом нужно перейти исключительно на рыхление.

Прополка тоже важное мероприятие для сорта картофеля. Сорняки способны поглощать значительное количество влаги и питательных веществ из почвы, лишая клубни драгоценных компонентов. К тому же сорные травы часто являются местом размножения инфекций.

Окучивание и подкормка

Окучивают картофель «Брянский деликатес» 2 раза. Первый, когда ботва достигнет высоты 15 см, второй до цветения – спустя 2 недели после первого.

В зависимости от скорости роста сорта и погодных условий, количество окучиваний может быть увеличено до 4 раз. Окучивание улучшает рост ботвы, защищает картофель от возможных заморозков, снижает количество прополок.

Важно! В жаркую погоду процедуру необходимо делать ранним утром или вечером. Это снизит степень травмирования картофеля.

На подкормки картофель реагирует очень хорошо. Подкармливать сорт «Брянский деликатес» лучше разными видами удобрений, чередуя органику с минеральными составами.

Из органических удобрений лучше всего брать птичий помет с древесной золой (2:1). Готовится настой птичьего помета, затем разводится водой и смешивается с золой. Из минеральных используют мочевину, аммиачную селитру или комплексные удобрения. Время подкормок картофеля:

• после всхода;
• в момент бутонизации;
• в фазе цветения.

Для сорта картофеля отлично работают как корневые, так и внекорневые виды подкармливания.

Болезни и вредители

Сорт «Брянский деликатес» поражается болезнями и вредителями при неблагоприятных условиях в период выращивания. В этом случае могут быть проявления фитофтороза.

Чтобы этого не произошло, клубни перед посадкой обрабатывают фунгицидом («Максим») по инструкции. В период вегетации целесообразны только профилактические опрыскивания картофеля, в момент появления болезни они неэффективны. Клубни фитофторозом не поражаются из-за раннего срока созревания.

Опасным вредителем для «Брянского деликатеса» следует назвать колорадского жука. Для картофеля не стоит использовать сильные химикаты. Но если без этого не обойтись, то последнюю обработку делают за месяц до сбора урожая. Огородники предпочитают собирать жука с картофельных кустов вручную или обрабатывать посадки народными составами. При промышленном выращивании без химии не обойтись.

Чтобы сорт не страдал от нашествий проволочника необходимо менять место посадок через 2-3 года.

Сбор урожая

Первые картофелины можно подкапывать уже через 45 дней после посадки. Их употребляют сразу в пищу, так как хорошей лежкостью они не отличаются. А вызревший урожай картофеля тщательно просушивают и перебирают.

Посадочный материал хранят отдельно, обеспечивая наиболее благоприятные условия. остальной картофель перебирают, чтобы отделить поврежденные клубни от хороших. Температура хранения +2°С — +4°С. Дополнительно обеспечивают хорошую проветриваемость помещения.

Заключение

Картофель сорта «Брянский деликатес» точно соответствует своему названию. Вкус клубней иначе как деликатесным не назовешь. Они не только вкусные, но и красивые. Посадочный материал не перерождается и не требует замены, его можно высаживать много лет подряд. Главное, не забывать о соблюдении севооборота.

Отзывы о сорте

Александра, г. Воронеж

«Брянский деликатес» — очень вкусный сорт. Раньше всегда только его покупала на рынке, теперь выращиваю сама. Бывают года, когда полив совсем не требуется. Конечно, с жуками бороться приходится. Вкус картофеля отменный, хранится очень хорошо.

Василий, г. Белгород

Выращиваю «Брянский деликатес» на поле. Отлично поддается механизированным способам посадки, уборки и обработки. Даже поврежденные в момент уборки картофелины не гниют и хорошо хранятся. Оправдывает все затраты, вкус отменный. Обработки больше нужны от вредителей картошки, чем от заболеваний.

описание с фото, ранние и поздние сорта

Добавить в избранное

Белоруссия является основным признанным производителем картофеля. Природные условия в этой стране прекрасно подходят для качественного выращивания указанного корнеплода. За многие десятилетия были выведены самые разнообразные сорта, которые имеют различные характеристики и отличные пищевые показатели: за это они ценятся повсеместно. Рассмотрим в статье такие виды популярного овоща.

ПоказатьСкрыть

Преимущества белорусских сортов

Климат страны способствует выращиванию больших урожаев картофеля, а кропотливая селекционная работа закрепляет старания природы.

• Можно выделить следующие преимущества белорусской картошки:
• почвенные и климатические характеристики наиболее благоприятны для выращивания этих клубней;
• разработанные схемы быстрого сбыта с минимальным временем задержки товара на складах или в прицепах фур;
• научная агрономическая база страны развита именно под это растение;
• национальные традиции культивирования овоща.

Лучшие белорусские сорта картофеля и их описание

Сотрудники института картофелеводства Академии наук Белоруссии выпустили каталог местных сортов картофеля, в котором приведено около сорока видов, культивируемых в настоящее время. Многие из них устойчивые к фитофторозу, имеют высокую крахмальность и превосходят даже немецкие сорта.

Знаете ли вы? Картофель не зря ассоциируется с Белоруссией. Этот корнеплод действительно является визитной карточкой страны — на 80% здешних полей выращивается описываемая культура.

По скорости созревания картофель разделяется на 5 видов (по вегетативной и физиологической скороспелости):

• ранний — до 65/90 дней;
• среднеранний — до 80/115 дней;
• среднеспелый — до 100/125 дней;
• среднепоздний — до 110/140 дней;
• поздний — более 110/140 дней.

Ранние

Ранних белорусских сортов в каталоге представлено всего четыре. У каждого из них клубни имеют жёлтую окраску и высокое товарное качество.

1. Аксамит. Рано формирует круглые клубни (до 12 в кусте), но склонен к ускоренному образованию глазков при хранении. Урожайность проявляется на богатых почвах. Крахмальность — до 16%, кожура жёлтая или кремовая, мякоть белая.
2. Каприз. Кругло-овальные картофелины среднего размера (до 14 в кусте) образуются на лёгких почвах. Крахмала в корнеплодах до 14,5%, кожица жёлтая, мякоть кремового цвета.
3. Дельфин. Имеет в маркировке букву «У», что означает его устойчивость к одному из главных вредителей картошки — нематоде. Высокоурожайный вид: насчитывается до 16 средних плодов на куст. Содержание крахмала — 11–14%, плоды имеют жёлтую кожуру и светло-жёлтый разрез.
4. Лазурит. Количество крахмала — до 17%. Плоды крупные, светло-жёлтые, светлые в разрезе. Этот вид любит лёгкие и средние почвы. Слабая устойчивость к фитофторозу.

Поздние

Поздние сорта в Белоруссии качественно вызревают и имеют хорошую лёжкость. Они прекрасно подходят для зимнего хранения и при хороших условиях способны сохраниться в подвале до следующего лета. В российских условиях необходимо обращать внимание на климатические особенности и соответствие им сорта.

Важно! Поздний картофель не всегда успевает вызреть до первых заморозков на почве, поэтому его лучше выращивать в районах с мягким климатом.

1. Акцент. Среднеурожайный сорт с крупными клубнями (8–12 на куст) и крахмальностью до 17,2%. Формирует красивые жёлтые корнеплоды с кремовой мякотью.
2. Здабытак. Среднеурожайный вид белорусской картошки. Цвет кожуры — красный, мякоть — белая. Эти плоды имеют повышенное содержание крахмала — до 20,8%.
3. Атлант. Универсальный и урожайный картофель, который хорошо себя чувствует в различных почвах. Имеет высокую крахмальность — до 22%, отличные вкусовые качества и устойчивость к возбудителям фитофтороза и колорадскому жуку. Плоды жёлтого цвета, мякоть бежевая и кремовая.

4. Зарница. Не самая урожайная картошка, обладающая, однако, прекрасным внешним видом и вкусовыми качествами. Крахмала в этом картофеле до 17%. Плоды Зарницы светло-розового цвета, с ровной поверхностью и овальной формой.

Среднеспелые и среднепоздние сорта

Разницу между такими видами определить сложно — она отличается считанными днями. При разных условиях выращивания среднеспелый сорт вполне может приблизиться к среднепозднему, и наоборот. Все эти виды объединяет хорошая сохраняемость урожая.

Знаете ли вы? Картофель с 1995 года с успехом выращивается на космических станциях в условиях микрогравитации. Помимо пищевой пользы, растения вырабатывают кислород.

1. Дубрава. Жёлтые круглые клубни с кремовой мякотью имеют в своём составе до 16% крахмала. Сопротивляемость к паразитам крайне высокая, а лёжкость этого вида составляет 97%.
2. Скарб. Корнеплоды жёлто-бежевого цвета, мякоть такая же. Содержание крахмала — до 17%. Для Скарба характерна прекрасная урожайность. К фитофторозу восприимчива верхняя часть растения — болезнь проходит без поражения клубней.
3. Ветразь. Замечательный сорт белорусской селекции. Жёлто-бежевые плоды с жёлтой мякотью имеют хорошие вкусовые качества. Крахмальность — до 19%. Растение устойчиво к фитофторозу (как ботва, так и корни).
4. Волат. Новые белорусские сорта постепенно завоёвывают рынок: не является исключением и Волат, который способен расти в любой почве, устойчив к засухе и заболеваниям. Бежевые плоды с жёлто-молочной мякотью содержат до 19% крахмала.

Основные правила выбора белорусских сортов картофеля

Правильный выбор сорта картошки для выращивания имеет большое значение при получении урожая. В регионах страны имеются различные климатические условия, которые серьёзно влияют на рост растений.

Важно! Чтобы не зависеть от урожайности отдельного сорта в сезон, стоит высаживать сразу несколько видов с разными характеристиками.

Чтобы получить самый вкусный картофель, нужно тщательно изучить специфику того или иного сорта и следовать некоторым общим правилам:

1. Цель выращивания. Выращивание корнеплодов может быть как для столовых целей, так и для переработки или хранения. Ранние сорта быстро созревают и плохо хранятся, что предполагает их немедленное применение в пищу. Средние и поздние виды можно использовать самым разным способом — в еду, для хранения и даже для изготовления самогона.
2. Развариваемость. Часто потребители покупают 1–2 кг картошки на пробу, чтобы определить степень её развариваемости. Та, которая остаётся упругой, лучше подойдёт для жарки, а из рассыпчатых плодов получится отличное пюре.
3. Срок созревания. Как говорилось выше, поздние сорта не всегда успевают нормально вызреть в районах с холодным климатом, поэтому там нужно высаживать скороспелые или среднеспелые виды.
4. Стойкость к заморозкам. Даже в тёплых местностях, ввиду их климатических и ландшафтных особенностей, возможны внезапные заморозки на почве. По результатам многолетних наблюдений, стоит выбирать «закалённые» виды картофеля, способные выдержать такие перепады температур.

Особенности посадки и ухода

Для получения хорошего урожая необходимо позаботиться о посадочном материале, а при появлении всходов нужно тщательно ухаживать за ними.

Посадочный материал готовится к высадке при помощи прогревания на свежем воздухе под навесом или в тени деревьев в течение 1–2 недель (так называемое озеленение клубней). В это же время готовится почва для будущей высадки — её перекапывают (если это не делалось осенью) и удобряют. Грунт не должен быть тяжёлым, так как растущие картофелины распирают окружающую почву.

При появлении всходов сразу же начинается борьба с колорадским жуком. Листья и стебли регулярно проверяются на предмет наличия вредителей, их личинок или кладок яиц. В небольших хозяйствах можно обойтись без химикатов и собирать паразитов вручную. На фермах это невозможно осуществить, поэтому плантация обрабатывается инсектицидом.

Белоруссия специализируется на выращивании и селекции картофеля. Виды постоянно улучшаются, выводятся новые гибриды, которые по своим характеристикам превосходят предыдущие. При выборе сорта картофеля нужно внимательно изучить его характеристики и их соответствие вашим условиям выращивания.

Белорусские сорта картофеля хорошие, а семена — плохие?

В Беларуси уже началась посадка самого любимого продукта — картошки. Однако не у всех на полях в этом году будут расти «бульба» отечественных сортов. Ряд фермеров в Беларуси отказались от нее в пользу завозной. В хозяйствах это объясняют просто: семена у белорусской картошки низкого качества. Что не может не отражаться на урожае.

Стабильный середнячок

Фермерское хозяйство «Фортуна» в Барановичском районе белорусскую картошку выращивает последний год. Его руководитель Сергей Матус по этому поводу лишь вздыхает: устали с ней маяться.

«Сорта хорошие, а дисциплины производства семян нет», — отмечает собеседник.

Сама по себе белорусская селекция очень хорошая. К ученым вопросов у фермеров нет, отмечает Матус. Наша «бульба» может дать фору даже привозным конкурентам. Она и более устойчива к болезням, и хранится долго.

«Голландские сорта в первый год дают бешеный урожай – до 800 центнеров на гектар. На второй уже похуже, а третью репродукцию можно даже не садить. Белорусская картошка, может, и не показывает рекордов, но каждый год дает стабильно по 300-400 центнеров», — говорит собеседник.

Помним и скорбим

Однако к семеноводству вопросов масса. Сергей Матус приводит пример. Несколько лет назад, когда только появился сорт Скарб, он взял семена и стал его выращивать. Обновление не потребовалось и на восьмой год: урожай картофель давал хороший. Но фермер решил съездить в Институт картофелеводства за элитой.

«Так вот, по урожаю она ни в какое сравнение не шла с восьмой репродукцией Скарба», — отмечает мужчина.

 Скарб был выведен белорусскими селекционерами. Преимущество этого сорта в том, что культивировать его можно почти в любой местности. Картофель дает большой урожай — недаром в переводе с белорусского языка слово «скарб» означает сокровище, клад.

Сегодня Сергей Матус отзывается о нем не иначе как «помним и скорбим». Говорит, что в последние годы семена поступают порою даже гнилыми. В этом случае не помогают даже лучшие удобрения для картофеля.  Как итог – урожая кот наплакал.

Недоволен качеством семеноводства и глава фермерского хозяйства «Пакуша И. А.» в Радошковичах Игорь Пакуш. От белорусской «бульбы» здесь пока отказываться не собираются. Но и больших планов на нее не строят. Доля отечественных сортов в хозяйстве составляет только 20%.

Говоря об урожайности, собеседник Sputnik отмечает, что у белорусской картошки она на 15-20% ниже, чем у привозной.

Отечественная картошка мыться не любит

Уже несколько лет не выращивают белорусскую картошку в фермерском хозяйстве «Новицких» в Брестской области. Его глава Владимир Новицкий поясняет: они работают с мытым картофелем. А белорусский для этих целей совсем не подходит.

«Нам никто так и не предложил сорт, который бы не темнел после мойки. Я тоже не хотел бы платить бешеные деньги за привозной картофель. А у меня выхода нет. Мы выпускаем только мытый продукт», — говорит собеседник агентства.

Владимир Новицкий пожаловался и на то, что фермеров часто обманывают при покупке: продают семена картошки другой репродукции.

«Много лет назад я брал в Институте картофелеводства в Самохваловичах картошку. Надо мной так поиздевались, что я сказал: «Сколько жить буду, я его брать не буду больше». Они меня просто красиво обманули. Я получил урожай – весь картофель с шишками. Это уже был перерожденный картофель, репродукция не та, которую я просил», — отмечает он.

Комментарий специалистов

А что по этому поводу говорят в Научно-практическом центре Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству?

«Идеального семеноводства никогда не было и не будет. Это проблема не только нашей станы, но и других стран. Вопрос в другом – как к ней относиться? Если просто говорить о проблеме, то она не решится», — ответил Sputnik заместитель генерального директора по научной работе Вадим Маханько.

По словам собеседника, в Беларуси эта проблема находится в стадии решения. И это не голословно. Так, если в 1996 году площадь посадки белорусских сортов в России равнялась примерно нулю, то только за последние пять лет поставки семян картофеля в РФ выросли в шесть раз.

«То есть если предположить, что у нас низкое качество семенного материала, то никто покупать его не будет», — отметил Вадим Маханько.

И все-таки определенные трудности в этом деле есть, признают в НАН. Дело в том, что первичным семеноводством в Беларуси занимается Академия наук. Качество ее материала подтверждается независимой экспертизой, которую проводит Главная государственная инспекция по семеноводству, карантину и защите растений.

«Следующий этап – элитное семеноводство. Им занимается ряд хозяйств различной формы собственности, в том числе и фермерские. В течение двух лет они берут в научных учреждениях проверенный семенной картофель, а затем размножают. И только после этого семена поступают в товаропроводящие хозяйства», — говорит собеседник агентства. То есть, как поясняют в НАН, цепочка длинная, поэтому и недоработки в ней всплывают.

 Источник: Sputnik Беларусь

Продажа семян в Минске в каталоге AGRONEWS

сортов картофеля в Беларуси: лучший ранний и ультраранний с описанием и фото — Совет

белорусских сортов картофеля продолжают пользоваться популярностью как дома, так и в других странах, где эта культура выращивается для потребления. Российские картофелеводы хорошо осведомлены о большинстве сортов и их описании.Их продолжают выращивать в разных регионах страны с учетом климатических условий. Так продолжалось десятилетия.

Выращивание картофеля

Выращивание сортов начинается с учетом климатической зоны. Известно, что в Беларуси их 3 штуки. Для белорусов картофель — второй по значимости продукт после хлеба. Поэтому заводчики стараются вывести как можно больше видов, которые дадут богатый урожай.

Трудно определить лучшие сорта картофеля.Этот список может быть разным для каждого человека, так как у фермеров и садоводов индивидуальные предпочтения. Если человек собирается сделать из овоща сухой порошок, желательно выбирать отварные клубни. Для приготовления чипсов подходят более плотные плоды. Любители выращивать картофель на дачных участках выбирают ранние сорта, владельцы частных владений — позднеспелые.

Среди большого количества сортов выделяются те, которые успели зарекомендовать себя на положительной стороне. Картофель лучший в зависимости от срока созревания:

• ранний — Дельфин, Уладар, Лазурит;
• межсезонье — Дубрава, Криница, Волат;
• поздно — Рогнеда, Веснянка, Зарница.

Каждый из сортов по срокам созревания обладает уникальными характеристиками. Одних цветоводов привлекает вкус, другие предпочитают размер. Есть и те, кто хочет выращивать исключительно поздние или ранние сорта картофеля. Все индивидуально, так как выбор зависит от конечного результата, который хочет получить человек.

Раннеспелые виды

В районах с умеренным климатом принято выращивать раннеспелые сорта. Большинство из них успешно выращивают в Украине и России.

Дельфин

Сорт картофеля отличается повышенной урожайностью клубней и ранней отдачей урожая. Хороший товарный вид имеют спелые корнеплоды. Овощи продолговатые со светло-желтой мякотью. Один фрукт содержит не более 15% крахмала.Картофельная масса — 85-140 г.

Характеризуется коротким периодом созревания урожая. Спелые плоды можно есть через 1,5 месяца после появления первых всходов. Чаще всего поражается фитофторозом клубней, но не поддается раку картофеля. Сильная иммунная система предотвращает скручивание листьев. Редко плоды могут загнить, но это бывает в единичных случаях.

Уладар

Этот сорт часто выбирают для выращивания садоводы, так как не требует капризного ухода.При этом дает высокий урожай корнеплодов. Описание сорта включает следующие характеристики: длительное хранение плодов, скороспелость, засухоустойчивость, отменные вкусовые качества. Плод покрыт ровной темной кожицей. У него маленькие глазки, которые расположены на поверхности и не лежат.

Картофель со сливочной мякотью твердый на ощупь. При термической обработке меняет цвет. Он не распадается при варке и сохраняет первоначальную форму.Уровень крахмала от 11 до 16%. Грамотный уход за посевами позволяет получать плоды массой 165 г.

Лазурит

Еще один раннеспелый картофель с характерным картофельным вкусом. Плоды на ощупь гладкие, круглые, глазки не очень глубокие. На разрезе белая мякоть, покрытая желтой кожицей. В нем среднее содержание крахмала. Масса спелых плодов часто достигает 120 г.

Лазурит — яркий представитель суперранних сортов картофеля. Клубни формируются быстро, поэтому урожай можно собирать через 4–6 недель после прорастания.Иммунная система противостоит атакам ряда заболеваний, которые чаще всего поражают семейство пасленовых. Зеленая часть растения поражается фитофторозом.

В Беларуси выведено много раннеспелых сортов картофеля. Здесь представлены только самые популярные. В государственный реестр внесено 124 вида. Местная селекция представляет на выбор 44 вида картофеля.

Среднеспелый

Помимо раннего срока созревания, садоводы не обходят вниманием картофель, относящийся к среднеспелым сортам.Продолжительность вегетационного периода не превышает 100 дней. Самые популярные — Дубрава, Криница и Волат. Каждый человек подбирает для себя подходящий вариант.

Дубрава

Картофель имеет приятный вкус и хорошую лежкость. Размер клубней средний. Округлые плоды покрыты глазками. Белорусы, украинцы и россияне выбирают Дубраву из-за ее устойчивости к болезням и высокой урожайности.

Криница

На одном растении формируется от 6 до 9 клубней.Учитывая этот факт, сорт отличается средней урожайностью. Возможно длительное хранение корнеплодов. На округлой форме глаза особо не выделяются. Единственный недостаток культуры — слабая невосприимчивость к фитофторозу.

Volat

Подходит для садоводов, которые рассчитывают получить богатый урожай в сезон. На одном кусте может быть 15 плодов. В приготовлении картофель имеет насыщенный вкус. В белорусской селекции его характеризуют как сорт, в котором много полезных веществ.Предназначен для транспортировки и длительного хранения.

Поздние сорта

Белорусский картофель, включенный в данную категорию, имеет длительный период созревания. С момента посадки в почву до выкапывания урожая проходит от 115 до 135 дней. Самые популярные сорта — Веснянка, Рогнеда и Зарница. Они различаются вкусом и структурой мякоти.

Веснянка

Зрелые плоды благодаря ровной форме и гладкой кожуре имеют хороший товарный вид.Продолжает оставаться в отличном состоянии в течение длительного периода времени. Легкий приятный вкус разнообразит привычные блюда. В редких случаях на кустах можно увидеть признаки болезни картофеля.

Рогнеда

На момент развития куст достигает огромных размеров, его мощность можно определить по стеблям и листьям. Бледно-желтая мякоть покрыта насыщенным цветом. Созревшие плоды имеют овальную форму. Перед созреванием сорт можно выкопать и использовать для приготовления пищи. Благодаря плотной кожуре продолжает храниться долгое время.

Зарница

Столовый картофель обладает устойчивостью ко многим видам болезней. К сожалению, она часто болеет фитофторозом. Продолговатые луковицы покрыты толстой красной кожицей. Мякоть внутри желтая. Рекомендуется людям, предпочитающим вареные сорта.

Уровень крахмала может достигать 18%. Кустарники хорошо переносят засуху. После посадки растет на любой почве. Положительно реагирует на минеральные удобрения.

Преимущества плодов картофеля

Профессиональные агрономы и селекционеры утверждают, что белорусские корнеплоды обладают рядом преимуществ.Это делает их популярными не только на своей родине, но и далеко за ее пределами. Они отличаются от других сортов многими нюансами, что делает белорусскую селекцию картофеля востребованной среди людей, выращивающих эту культуру. Достоинства сорта:

1. В стране приемлемые почвенно-климатические условия для благоприятного выращивания сельскохозяйственных культур. При этом огромную роль играет географическое положение Беларуси.
2. Опытные агрономы готовы предоставить человеку информацию по выращиванию картофеля.
3. Выращивание и обработка корнеплодов ведется много лет. Для этого используйте проверенные методы, дающие реальные результаты. Белорусы не изменяют своим традициям.

Созревшие плоды для потребления и размножения отправляются в любую точку мира. В стране налажены поставки овощей. Это очень удобно. Такой подход позволяет распространять продукцию по всему миру.

Выбор сорта

Если человек выбирает картофель для посадки на своей земле, стоит обратить внимание на важные факторы.Чтобы спелый плод не разочаровал после созревания, человек должен найти сорт, удовлетворяющий его потребности. От удачного выбора зависит дальнейшее выращивание картофеля. Важную роль играет кулинарный тип:

1. Категория «А». В список вошли виды, предназначенные для салата. Как правило, плоды плотные и лишены водянистости.
2. Категория «Б». В Беларуси такие сорта картофеля специально разводят для приготовления первых блюд.Их не только добавляют в суп, но и жарят на сковороде. Структура плотная, слабо проваренная.
3. Категория «С». Урожай, который получит человек, зависит от качества посадочного материала. Готовые корнеплоды категории «С» отлично подходят для приготовления пюре. Консистенция мягкая, поэтому картофель при варке отваривается.
4. Категория «Д». Если сорта картофеля имеют подобную отметку, это означает, что они предназначены не только для пюре, но и для запеканок.Картофель не водянистый, имеет ярко выраженный мучнистый вкус и среднюю степень усвояемости.

Каждый сорт картофеля обладает уникальными характеристиками. Если человек не может определиться с выбором для посадки, возможен другой подход. Селекционеры советуют выращивать сразу несколько сортов на одном участке. Это обеспечит разнообразный урожай, который будет готов к употреблению до начала следующего сезона.

При выборе сорта рекомендуется учитывать тип почвы.Перед посадкой почву тщательно готовят, чтобы культура ни в чем не нуждалась во время роста и развития.

Чтобы выращивание картофеля дало положительный результат, необходимо использовать грамотный подход. Белорусские сорта облегчают задачу земледельцам и садоводам. Посевной материал не требует регулярного обновления. Плюс в том, что для каждого региона отображаются отдельные представления. От человека требуется выбрать тот, который подходит для определенной климатической зоны.

Посмотрите видео: Как правильно сажать ранний картофель.Расти дома. Королевское садоводческое общество (ноябрь 2021 г.).

Сорт картофеля Уладар: описание, посадка и уход — Также

Уладар — относительно молодой сорт столового картофеля с прекрасными вкусовыми качествами и ранним сроком созревания.

Славится неприхотливостью и высокими показателями урожайности.Картофель выведен в Беларуси и считается одним из лучших местных сортов.

Выращивается на всех типах почв, не боится транспортировки, а в южных регионах позволяет собирать два урожая за сезон.

Описание сорта

Название сорта	Уладар
Общая характеристика	Столовый сорт Белорусской селекции, раннеспелый, неприхотливый к почве и условиям
50-65 дней
Содержание крахмала	12-18%
Масса товарных клубней	90-140 гр
Количество клубней в кусте	6-11
Урожайность	130-350 ц / га
Потребительские качества	хороший вкус, подходит для жарки и чипсов
Сохранность 9
Цвет кожуры	желтый
Цвет мякоти	кремовый
Предпочтительные регионы выращивания	любая почва и климат
Устойчивость к болезням	умеренно устойчива к сухой фузариозной гнили и парше обыкновенной, относительно высокая устойчивость к фитофторозу; устойчив к картофельной нематоде, высокоустойчив к вирусам
Особенности выращивания	хорошо реагирует на удобрения, требует полива в засушливое время года
Оригинатор	НПЦ НАН Беларуси по картофелю и садоводству

Корнеплоды

Картофель Уладар имеет следующие характеристики :

• Кожура — Цвет от желтого до ярко-желтого.Поверхность гладкая, без шероховатостей.
• Глаза очень маленькие и неглубокие.
• Цвет мякоти кремово-желтый, желтый. При термической обработке оттенок мякоти становится немного более интенсивным.
• Форма овально-округлая, реже удлиненно-овальная.
• Содержание крахмала 12-18%.
• Средняя масса клубней 90-140 г, максимальная 180 г.

Вы можете сравнить массу клубней и содержание крахмала с другими сортами в таблице ниже:

Название сорта	Масса клубней (гр)	Содержание крахмала (%)
Лаура	90-150	15-17
Тулеевский	200-300	14-16
Vega	90-120	10-16
американский 80185
американский 120	14-18
Пальма	180-250	13-16
Caprice	90-120	13-17
Sheri	100179 1018-9018 15
Серпанок	85-150	12-15

Побег

Растение представляет собой куст промежуточного типа высотой 60-65 см.Ствол полувертикальный с тонкими стеблями. Листья среднего размера зеленые, с едва заметной волнистостью по краю. Цветки среднего размера, светло-пурпурные, иногда красновато-пурпурные. Под отдельным кустом образуется 8-10 крупных клубней.

Характеристика

Картофель «Уладар» выведен агрономами Республики Беларусь … На сегодняшний день это один из лучших столовых сортов белорусского картофеля.

Успешное выращивание этого сорта осуществляется в умеренных климатических зонах.Его выращивают в основном в Беларуси, России и Украине.

Ценность картофеля Уладар определяется его характерными качествами :

1. Раннеспелый … Уладар — раннеспелый сорт, вегетационный период 70-75 дней. Как и другие раннеспелые сорта, Уладар дает свой первый «молодой» урожай через 45 дней после посадки.

   Нередки случаи повторного плодоношения этого сорта за сезон.

2. Урожайность … Урожайность — главная отличительная черта сорта. При первой перекопке урожайность достигает 35 тонн с 1 га посевной площади, а в конце вегетации — 56-60 тонн.
   Максимальные показатели зафиксированы — 71 тонна с 1 га земли. Уладар известен своим ранним клубнеобразованием и быстрым накоплением урожая в первой половине вегетационного периода.
3. Засухоустойчивость … Уладар хорошо переносит не слишком продолжительную засуху. При продолжительном засушливом периоде не нуждается в обильном поливе.
4. Требования к почве … Сорт Уладар дает отличные результаты при выращивании на средних и легких почвах с точки зрения гранулометрического состава. Также возможно выращивание на других типах почв.
5. Использование … Уладар — это высококачественный сорт столового картофеля, также пригодный для длительного хранения. Лежкость картофеля хорошая — 93-95%.
6. Вкусовые качества … По пятибалльной шкале оценки вкуса Уладар заслуживает 4 балла.2. Во время варки мякоть не разваривается, оставаясь эластичной.

   Уладар практически невосприимчив к механическим повреждениям. При уборке до 96% картофеля сохраняют товарный вид.

7. Устойчивость к болезням … Высокая устойчивость наблюдается к картофельным ракам, картофельной нематоде, полосатым и морщинистым мозаикам. Среднеустойчивый к фитофторозу ботвы и клубней, вирусу скручивания листьев.

В таблице ниже вы найдете такие характеристики, как урожайность и лежкость для разных сортов картофеля:

Название сорта	Урожайность (кг / га)	Лежкость (%)
Molly	390-450	82%
Luck 430	88-97%
Латона	до 460	90%
Каменский	500-550	97%
Зорачка
Arosa	до 500	95%
Felox	550-600	90%
Alvara	295-440	9099 внимание полезные статьи по хранению картофеля.Читайте все о сроках хранения, хранении зимой, в ящиках, в холодильнике, очищенных клубнях. Фото Выращивание и уход К основным агротехническим мероприятиям по уходу за посевами картофеля повышенного минерального питания следует добавить , так как внесение удобрений приводит к увеличению клубнеобразования, а, следовательно, урожайности В основном. В статьях на нашем сайте вы найдете подробную информацию о том, как и когда применять подкормку, как это делать при посадке. Итак, белорусские селекционеры вывели отличный сорт картофеля, который становится все более популярным в странах постсоветского пространства. Нетребовательность к особому уходу за картофельными плантациями и устойчивость к вредителям и болезням делают сорт картофеля Уладар популярным как среди картофелеводов, так и среди рядового потребителя. В процессе выращивания картофеля часто необходимо использовать опрыскивание всевозможными химическими веществами для различных целей. Предлагаем вашему вниманию подробные материалы о том, почему нужно использовать фунгициды, гербициды и инсектициды. Есть много способов выращивать картофель. Мы подготовили для вас статьи с информацией о голландской технологии выращивания под соломой, в мешках и бочках. Вы также можете познакомиться с другими сортами картофеля, которые имеют разный срок созревания: 9018 Dolphin 9017 9017 9017 9017 9018 Dolphin 9017 9017 9017 9017 9017 Caprice 9017 Поздний срок созревания Среднеранний Среднепоздний Пикассо Синий Иван да Марья Невский Лорх Рокко Темнокожая женщина Рябинушка Слав Nevsky Nevsky Nevsky Courage Cardinal Taisiya Beauty Asterix Bast My lady Nikulinsky Сифр a Желе Ramona Посмотрите видео: Как выбрать лучший картофель для выращивания в саду (ноябрь 2021 г.). сортов картофеля Эстрелла, Красная Соня, Доната, Гулливер, Эволюшн и другие — отзывы экспертов Наша семейная ферма «Ельниковский сад» профессионально занимается тестированием новых сортов картофеля — ежегодно высаживается более 120 сортов. Из них мы отбираем лучшие по урожайности, вкусовым качествам и устойчивости к болезням. Надеюсь, читателям будет интересно получить информацию о «фаворитах», которые сделают правильный выбор накануне посадки поп-культуры. ЭСТРЕЛЛА И ДРУГИЕ СОРТА НЕМЕЦКОГО КАРТОФЕЛЯ Второй год лидерство в нашем секторе не уступает никому в Германии. Эстрелла . Он стабильно дает хороший урожай в самые разные климатические годы: например, в 2018 году было засушливым, а через год — наоборот, достаточно влажным. В обоих случаях сорт отличался хорошей урожайностью крупных и ровных клубней. До сбора урожая ботва была зеленой, что явно показывало высокую устойчивость к фитофторозу. С урожаем клубней спешить не стоит: лучше всего это делать с середины сентября. Выкопанные ранее клубни не успевают созреть и при хранении становятся вялыми, хотя и не портятся. Отмечу главное — высокие вкусовые качества сорта. Клубни можно использовать для жарки, в супе и картофельном пюре, которое получается плотным, густым, насыщенного темно-желтого цвета. Другие новости Германии хорошо показали себя в сезоне 2019 года. Доната — раннеспелый сорт с удлиненно-овальными желтыми клубнями, одного цвета с мякотью.Отличается хорошим урожаем и высокими вкусовыми качествами Мерло , в котором есть все для того, чтобы стать любимцем садоводов. Особенно привлекательны его красивые клубни с ярко-красной кожицей и ярко-желтой мякотью. Сорт Соня красная — настолько ранняя, что ее можно выращивать дважды за сезон на юге России. Клубни этого картофеля овальные с гладкой красной кожурой. Мякоть желтая, вкус отличный. Растения проявляют устойчивость к возбудителю рака картофеля нематоде, к фитофторозу обладают средней устойчивостью. Смотрите также: Какой картофель самый вкусный ГУЛЛИВЕР И ЕГО КОМПАНИИ При изучении сортов все больше обращаю внимание на устойчивость к болезням, в частности, фитофторозу, что особенно актуально в наше время. Я постоянно слежу за последними разработками наших российских ученых. Один из них — сорт Гулливер . Хотя он умеренно восприимчив к возбудителю фитофторы на верхушках и чувствителен к клубням, но из-за своей раннеспелости и раннего закапывания он не попадает под массовую вспышку этого заболевания в конце лета.В сезоне 2019 года сорт отличался размером клубней, некоторые экземпляры весили 1,3 кг каждый, и это при нормальном уходе и в тех же условиях, что и другие сорта. Возможно, за размер клубней сорт получил название Гулливер. В последние годы научные учреждения России представили такие новинки картофеля, которые достойно могут соперничать с зарубежными сортами. Итак, Ажур Внешне мало отличается от уже упомянутого немецкого Мерло, который уже упоминался как положительный пример, а по урожайности даже представил его на нашем сайте.Был бы он «чемпионом», если бы не один очевидный недостаток — Ажур подвержен действию возбудителя фитофтороза на ботве и клубнях. А вот и новый сорт, созданный чувашскими селекционерами, Аван (сейчас проходит испытания) показал отличную устойчивость к болезням и особенно фитофторозу. Сорт среднеспелый, клубни красные, овальные, кожица гладкая, мякоть белая. Он отличается жаростойкостью и хорошими вкусовыми качествами. Еще одна российская новинка с красивыми клубнями — Кармен — на нашем сайте показала себя с лучшей стороны по урожайности, устойчивости к болезням и хорошим вкусовым качествам. Регги — сорт от татарских селекционеров, отличающийся устойчивостью к болезням, хорошей урожайностью. Сорт с интересным названием Петрович среднеспелый, с удлиненными красными клубнями и белой мякотью, отличается высокой крахмалистостью (до 20%) и прекрасными вкусовыми качествами. Устойчив к вирусным заболеваниям, парше, раку и фитофторозу. БЕЛОРУССКИЕ СОРТА КАРТОФЕЛЯ Если говорить о белорусских сортах картофеля, сразу напомню знаменитый Treasure , который широко выращивается по всей России и за рубежом, стабильно показывает высокие урожаи, хорошие вкусовые качества и лежкость при хранении. А вот его «потомок» — среднеранний сорт Спадчин — на нашем участке показал самую низкую урожайность из всех растений: клубни были мелкие, а в гнезде их было мало. По-другому заявила о себе новая разновидность. Манифест . Он успешно пробивается, завоевывая все больше и больше поклонников. Клубни с красивой ярко-красной кожурой и светло-желтой мякотью имеют слегка вытянутую форму. Они не только красиво выглядят, но и обладают прекрасным вкусом, высокой устойчивостью к большинству болезней картофеля, хорошо хранятся и долго не прорастают.Белорусский сорт Янка также показал хорошие результаты по урожайности, устойчивости к болезням и лежкости. Но вкус его клубней оставляет желать лучшего. ГОЛЛАНДСКИЙ СОРТ КАРТОФЕЛЯ Иногда бывает трудно выделить что-то особенное в конкретном сорте из Нидерландов. Можно сказать, что все детища этой западноевропейской страны находятся на одном лице: они продуктивны, умеренно устойчивы к болезням и уступают по вкусовым качествам российским и немецким сортам, иногда намного. Очевидный плюс голландцев — красивый внешний вид клубней: они ровные, гладкие, насыщенного цвета, что сразу бросается в глаза. Это покупатели, которые выбирают в магазинах, супермаркетах и ​​на рынках. И это не всегда оправдано, ведь, как известно, одежда обманчива, и вкус таких клубней может не понравиться. Сорт Evolution — просто красавец, у него клубни глубокого темно-красного цвета со светло-желтой мякотью. Вкус хороший, среднеустойчивый.У меня на сайте, видимо, из-за того, что наша почва суглинистый, тяжелый и плотный чернозем, этот сорт показал такой недостаток: картофель вырастал причудливой формы в виде различных «игрушек». Но не исключено, что этот сорт хорошо себя ведет на легких плодородных почвах. Кстати, еще один «голландец» — Excellence — показал себя с лучшей стороны, порадовав хорошим урожаем гладких клубней привлекательного желтого цвета. ПОДАРОК ​​ИНДИЙЦЕВ? Не могу не упомянуть сорт Уник, который широко рекламировался садоводами и картофелеводами, при этом он не значится ни в одном каталоге в научных кругах.Можно считать это подарком от индейцев, ведь, по многочисленным источникам, он родом из южноамериканской страны Перу. По моим наблюдениям Unik выдающимися данными не блещет. Ботва мощная, зеленеет до поздней осени, а это говорит о том, что сорт позднеспелый и, соответственно, подходит не для всех регионов. В засушливый сезон 2018 года урожайность этого сорта была невысокой, но в следующем году, когда было много влаги, результаты были хорошими.Клубни крупные красные, по внешнему виду болезни не просматриваются, соответственно сорт имеет к ним хорошую устойчивость. Примечание Сорта картофеля различаются по времени созревания клубней. В начале периода принимается момент приземления. О его завершении свидетельствует отмирание надземных частей — вершин. Это сигнал к началу уборки урожая. Данные по группам сортов картофеля для удобства использования приведены в таблице. Характеристика сорта Срок погашения, дней Очень ранний Менее 80 Ранний 80 90 Средний 90 100 Середина 100 110 Средне-поздний 110120 Поздно 120 130 Очень поздно Подробнее 130 © Автор: Александр Васильевич ЛУКШИН, агроном, Мордовия, с.Елки Смотрите также: Обзор сортов картофеля за год — МОИ ОТЗЫВЫ СОРТА КАРТОФЕЛЯ. ОПИСАНИЕ ИСПЫТАННЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ — ВИДЕО ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>> Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками» Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь. Давай дружить! Белорусская кухня: 15 традиционных и популярных блюд и напитков, которые стоит попробовать в Беларуси Поделиться — это забота! Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-то по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше Сытный, полезный и приготовленный с большой любовью, Белорусская кухня полна свежих простых ингредиентов, в которых присутствует как славянское, так и европейское влияние. Здесь есть множество сочных супов, основных продуктов для начинки и несколько восхитительных мясных блюд, от которых можно развлечься. Белорусы любят свою еду, они очень стараются и уделяют время ее приготовлению. Приготовьтесь к увлекательному кулинарному путешествию в Восточную Европу, поскольку коренной белорус дает нам уникальную возможность познакомиться с 15 традиционными белорусскими блюдами, которые вы должны попробовать. Белорусская кухня 1 — Драники / Дранікі Иванна Павлюк / Shutterstock Драники — это простая и полезная белорусская закуска или основное блюдо, приготовленное из любимой национальной еды: картофеля. Картофель — важный ингредиент белорусской кухни. Соседние словенцы даже дали белорусам прозвище «бульбаш», поскольку «бульба» в Беларуси означает картофель. Вкусный белорусский картофель протирают в пюре и лепят в оладьи. Затем их кладут на сковороду и обжаривают в большом количестве масла и соли. Драники обычно подают в дымящемся соусе или с большой ложкой сметаны. Несмотря на то, что это простая белорусская еда, свежий вкус местного картофеля придает блюду особый аромат. Драники — свидетельство стойкости белорусов, которым приходилось искать способы прокормить себя в холодные зимы и тяжелые времена в стране. 2 — Бабка / Бабка smspsy / Shutterstock Бабка — еще одно популярное блюдо из картофеля в Беларуси. Это согревающая, сытная и любимая еда во всей стране. Бабка — это картофельная запеканка с различными ингредиентами. Обычно в смесь тертого картофеля добавляют жареный сало и лук. Оттуда добавляется широкий ассортимент мяса. Одни белорусы любят добавлять сало, другие предпочитают фарш из говядины. Бабка можно запечь на обычной глубокой сковороде или в глиняном горшочке. Запеченные в глиняном горшочке, аромат и вкус усиливаются. Приятно вкушать. Бабка можно подавать нарезанной на тарелке или прямо из кастрюли. Очень вкусно со сметаной или молоком. Если вы приехали в Беларусь, обязательно попробуйте babka ! 3 — Крамбамбуля / Крамбамбуля Krambambulia — крепкий алкогольный напиток, несущий в себе много удовольствия.Его обслуживают в Белорусском регионе сотни лет. Этот уникальный белорусский напиток содержит мед и специи, добавленные в ряд водок, произрастающих в этом регионе. Как и во многих других кухнях Восточной Европы, это напиток, который можно пить в небольших количествах после еды и по особым случаям. Независимо от того, светит ли солнце или идет снег, это сезонный напиток, которым можно наслаждаться круглый год. Но krambambulia — это больше, чем просто алкогольный напиток.Белорусы считают, что напиток наполняет силы и радость, дает вдохновение и решимость. В настоящее время krambambulia подают во многих ресторанах. Поскольку напиток очень крепкий, рекомендуется пить его глотком, а не пить. Достаточно пары глотков, чтобы почувствовать его согревающий, волшебный эффект. 4 — Збичен / Збіцень В то время как krambambulia — это напиток для торжеств круглый год, zbicen — очень хороший напиток для зимних месяцев в Беларуси. Это считается травяной смесью, учитывая его приготовление. Збичен — это успокаивающая смесь мяты, липы и зверобоя. Для вкуса и пикантности в него также добавляют мед и специи. Збичен наполнен сладкими нотками и успокаивающими ароматами. Белорусы пьют збичен горячим, особенно в холодную снежную белорусскую зиму. Мой дед, как и многие представители старшего поколения, говорит, что этот напиток — лучшее лекарство от простуды. Для многих белорусов ничто не согревает лучше, чем потягивать горячую кружку збичена после долгого дня в морозном городе. 5 — Zacirka / Зацірка Зацирка — простые сытные пельмени. Важная еда, которую готовили в прошлом белорусские крестьяне, zacirka фигурирует во многих белорусских рассказах и стихах. Зацирка готовится путем смешивания муки, яиц и воды в тесто. Затем из теста раскатывают восхитительные белорусские пельмени. Эти клецки затем ошпаривают в молоке, разбавленном водой. Это простое и сытное блюдо, очень сытное. В настоящее время zacirka обычно не производится. Но если вы посетите белорусскую деревню, вы обнаружите, что старшее поколение по-прежнему готовит традиционную зацирку . Зацирка — традиционное белорусское блюдо, занимающее важное место в истории страны. 6 — Лакшини или молочный суп / Лакшыны Лакшини — вкусное белорусское блюдо, которое отражает изобретательность и трудолюбие белорусов.Ах да, безграничная любовь к картошке! Изготовление лакшини занимает много времени. Сначала выпекаются оладьи из картофельного крахмала, затем их нарезают соломкой. Затем полоски сушат, пока они не станут похожи на стружку. В таком виде наши белорусские предки, скорее всего, упаковывали их в льняные мешки и хранили возле печи, где всегда сухо и тепло. Полоски оставляют на пару дней. После отдыха смесь заливается молоком, а затем добавляется соль, сахар и масло. Когда суп готов, его готовят в духовке. Готовится около тридцати минут, пока молочный суп не станет мягким и ароматным. Это уютная белорусская еда, которую любят во всей стране. 7 — Жур / Жур Жур — это простой и полезный суп, который, как считается, появился из поколения в поколение. Слово « жур » можно интерпретировать как ферментированный овес. Наши предки ели овес в огромном количестве. На основе овса нарезаны кубиками и добавлены в суп грибы и различные корнеплоды. Мясо, такое как говядина или свинина, также являются популярными добавками. После приготовления его подают в горячем виде со сметаной и различными травами. Слово « жур » можно интерпретировать как ферментированный овес. Наши предки ели овес в огромном количестве. Многие шутят о том, что преобладание овса в рационе сделало белорусов смелыми и гордыми! Белорусы считают, что этот суп имеет лечебное средство от простуды, истощения и стресса. Некоторые даже считают, что он может помочь вылечить бессонницу, артрит, гастрит и даже бросить курить! Это уникальная белорусская кухня с богатой историей. 8 — Мачанка / Мачанка Мачанка — одно из самых запоминающихся имен в белорусской кухне. « Machanka » на английском языке означает «макать». Основа этого густого сливочного рагу состоит из взбитых яиц, муки, молока, сметаны и большого количества творога. После приготовления его украшают хрустящими обжаренными свиными шкварками и щедрой порцией сметаны. Рецепт варьируется по всей Беларуси. Многие домашние повара и шеф-повара думают по-своему. Некоторые любят добавлять в рагу растительное масло или муку из семян конопли. Другие предпочитают украсить мясными кусками, такими как колбаса или свинина. Когда все будет готово, самое интересное начинается. Белорусы любят макать в рагу много блюд, в том числе блины, ломтики хлеба или отварной картофель. Мачанка — одно из белорусских блюд, которое обязательно нужно попробовать. Он полон вкуса и по-настоящему нравится публике. 9 — Калдуни / Калдуны Простые, но ароматные, калдуни — это клецки из пресного теста.Они похожи на итальянские равиоли и используются в ряде соседних кухонь. Тесто калдуни изготовлено из смеси муки, воды, соли и яиц. После того, как он будет замешан до эластичного состояния, его можно начинить начинкой. Калдуни может быть как основным, так и десертным. Как правило, их обычно начиняют с мясным фаршем, грибами, рыбой или сыром. Если вы ищете что-то более сладкое, популярны вкусные ягоды и сухофрукты. Приготовленные на тарелке пикантные калдуни покрыты сметаной или топленым маслом, в зависимости от начинки. Если у вас есть сладкий калдуни , вы почувствуете очарование корицы и сиропа. « Калдуни » в славянских регионах переводится как «колдуны» или «маги». Хотя их происхождение и переименование неясно, эти восхитительные клецки, безусловно, волшебны, чтобы их можно было откусить. 10 — Пьячиста / Пячыста Пьячиста — традиционное белорусское блюдо.Это похоже на мясное ассорти: обычно используют свинину, говядину и целую курицу. Выбранное мясо заправляют солью, перцем, мелко нарезанным луком и чесноком. Затем приправленное мясо запекается в духовке, отсюда и название «пьячи», что в переводе с белорусского означает «запеченный». Пиахиста часто готовят в праздничный период. Подается с хреном и различными соусами, такими как клюква или брусника. 11 — Гречаники / Гречанікі Гречаники — это гречневые лепешки, приготовленные из различных пикантных ингредиентов, таких как лук, льняное семя и грибы. Гречка — один из важнейших продуктов питания Беларуси. Обширные белые поля, изобилующие гречкой, часто изображаются в белорусских стихах и рассказах. Поэтому неудивительно, что гречка и гречневая мука стали важными ингредиентами продуктов питания в Беларуси. Гречаники имеют твердую хрустящую консистенцию и хранятся в течение длительного времени. Это сделало их идеальной едой для белорусов в суровые зимы. 12 — Кисель / Кісель Кисель — густой фруктовый напиток, который пьют и как напиток, и как десерт.Соки многих ягод придают острый сладкий вкус. Затем напиток загущают кукурузным или картофельным крахмалом. В некоторых вариантах также добавляется овсянка. В Беларуси у большинства людей, которые слышат слово кисель, нахлынут детские воспоминания. В ХХ веке его обычно давали белорусам в детском саду пить за обедом или ужином. Кисель также способствует похуданию и улучшению состояния кожи и волос.Короче говоря, это эликсир молодости и здоровья. Это белорусский напиток, который многие по всей стране пьют каждый день. 13 — Веращака / Верашчака Веращака — знаковое блюдо белорусской кухни. Это сытное мясное блюдо, которое называют разновидностью мачанка . Нежные свиные ребрышки и домашняя колбаса из фазана готовятся, а затем поливаются густым острым соусом. Существует множество разновидностей соуса, и они различаются от региона к региону.Обычно используются молочные продукты, пиво и хлебный квас. Веращака считается праздничным блюдом. Его подают на различных праздничных мероприятиях, таких как свадьбы, крестины и Рождество. Веращака не так популярна среди молодого поколения белорусов. Но вы все еще можете найти его в большом количестве традиционных ресторанов в центре Минска и других городах. 14 — Блины / Бліны Белорусские блины простые, но очень вкусные.Некоторые из моих самых ярких детских воспоминаний связаны с бабушкиными оладьями! Мука, ​​молоко и яйца замешивают в тесто, затем раскатывают отдельные блины и помещают в большую глубокую сковороду. Белорусы любят есть блины со сметаной из фруктового джема. Иногда, если вы спешите, немного сахара — все, что нужно, чтобы усилить вкус. Белорусские блины сытные и сытные. Некоторые люди могут съесть их на завтрак и забыть о еде до конца дня! Это роскошный завтрак и белорусская еда, которые помогают многим по всей стране начать утро. 15 — Кнуш / Кныш A knush — это очень вкусный круглый пирог с открытым верхом. Они набиты множеством разных начинок, пока внутренняя часть не заполнится полностью. Традиционно в качестве начинки использовались ложки творога. Жареный лук с гречневой кашей — еще один фаворит, наряду с картофелем. В 19 веке такие кнуши подавали в домах среднего класса в качестве дополнения к мясным блюдам. Это блюдо готовилось в основном в праздничные дни, приходящиеся на Великий пост (Сочельник, Благовещение) и у памятных дат. Knush очень вкусно есть со сметаной или подавать с супом. Это сытное, успокаивающее и традиционное белорусское блюдо. Полесье — идеальное место, чтобы попробовать кнуш . Здесь до сих пор практикуются многие традиционные для Беларуси методы приготовления пищи. Белорусская продовольственная сводка Беларусь может быть маленькой страной, но у ее людей большие сердца. Это, безусловно, отражено в традиционных белорусских блюдах. Как и во многих славянских и русских кухнях, особое место занимают согревающие живот супы, большие мясные блюда и сытные корнеплоды. Все эти блюда готовятся с большой теплотой и страстью, и они свидетельствуют об изобретательности белорусов и их способности делать больше с меньшими затратами. Если вы путешествуете по Беларуси или хотите привнести немного белорусского волшебства в свой собственный дом, эти традиционные блюда должны вдохновить вас. Итак, в последний раз, вот список всех белорусских продуктов, которые мы рассмотрели в этой статье. Если вы посещаете Беларусь, обязательно держите этот список под рукой. Таким образом, вы можете заказать некоторые из ваших любимых традиционных белорусских блюд в ресторанах и поставщиках продуктов питания. Драники / Дранікі Бабка / Бабка Крамбамбуля / Крамбамбуля Збичен / Збіцень Зацирка / Зацірка Лакшини или молочный суп / Лакшыны Калшыны Мачанки Жур20 Мачанки Жур20 / Журка Жур20 / Журка Жур20 / Журка Пьячиста / Пячыста Гречаники / Гречанікі Кисель / Кісель Веращака / Верашчака Блины / Бліны Кнуш / Кныш Может, тоже хотите почитать Сохранить и закрепить для последующего использования Хотите сохранить все эти вкусных белорусских блюд в надежном месте? Сохраните эту статью на одной из досок еды или путешествий в Pinterest.Таким образом, вы также сможете найти этот удивительный список продуктов, которые стоит попробовать в Беларуси. Загрузил: Рахнеда Чарныш — писатель из Беларуси. Рахнеда из Минска пишет в разных нишах, в том числе в своей родной культуре и кухне. Изображения предоставлены Shutterstock Белоруссия: Лукашенко хочет увеличить экспорт картофеля Президент поддержал идею увеличения экспорта картофеля, однако, он напомнил, что цель номер один — удовлетворить внутренний спрос.«Прежде чем приступить к маркетингу, вам нужно вложить достаточно картофель в продовольственных резервах, чтобы его хватило на продажу в следующем году. Делать не забываем про семенной картофель. То, что осталось, можно продать за границу, можно поехать вперед и приступить к маркетинговой кампании. Пока маркетинговые усилия недостаточны. Этот картофель действительно хороший, качество отличное », — сказал президент. «А большую работу проделали наши исследователи, Академия наук, наши фермеры. Научились выращивать хорошие сорта », — Александр. — подчеркнул Лукашенко.Он добавил, что посадил многие новые сорта на свой подсобный участок и был им доволен. «Эти новые сорта совершенно потрясающе », — сказал он. В целом он высоко оценил работу отечественного завода. селекционеры и ученые-агрономы. Важно придерживаться технологии, ведь в этом случае урожай будет хорошим в любую погоду и на любой почве. «Я следите за тем, что делают исследователи. Они проделали огромную работу по пшенице. обеспокоен. У меня песчаная почва на холм и заболоченное место внизу.Я выбрал место посередине. Ученые хорошо работал над этим. Не было травы. Несмотря на сильные дожди, урожайность составила 92 центнеров с гектара », — отметил глава государства. Александр Лукашенко убеждены, что другие страны предпочитают покупать белорусский картофель из-за их хорошее качество не только потому, что там были плохие урожаи. «Они знают что это лучшая картошка. Выращивание картофеля всегда было нашим специализация. Новые сорта, созданные in vitro, превосходны. Они были учился в лабораториях России и Беларуси.Выведенные сорта картофеля в других странах все не так хорошо. Около десяти лет назад мы тоже боролись и наконец мяч упал на нее. Однако позже мы приступили к работе по улучшению картофеля. сорта », — сказал Александр Лукашенко. Президент подтвердил, что это важно придерживаться изложенной им стратегии продаж картофеля: сначала это необходимо для удовлетворения внутреннего спроса и восполнения запасов картофеля; когда он является готово, оставшуюся картошку можно продать за границу. «Если у фермеров есть лишнее, Закупочная компания Белкоопсоюз должна выкупить все это и помочь продать картошка.Колхозам следует покупать и продавать картофель, используя существующие распределительные каналы. Картофель в этом году нужен всем, и цены хорошие », — сказал он. сказал. Глава государства также рассказал о поставках картофеля в Украину, поскольку Страна пострадала от засухи, которая нанесла значительный ущерб посевам. «Нам нужно помогите украине, так как у них была засуха. Может быть, украинский президент тоже просите семенной картофель », — сказал президент. Показали Александра Лукашенко различные сорта картофеля, разработанные белорусскими исследователями.Одно из преимуществ из этих сортов — пониженное содержание нитратов. «Мы обращаем внимание на это аспект тоже », — сказал генеральный директор Научно-практического центра Картофель, овощи и фрукты Национальной академии наук Об этом сообщил Беларусь Вадим Маханько. Он добавил, что новые сорта картофеля и новый картофель агротехнические решения апробированы на полях Толочинского консервного завода. «Это наш компании, 1000 га картофеля », — сказал он. На консервном заводе начато строительство цеха для производить картофель фри.«Традиции — это хорошо, но нам нужно двигаться вперед. Многие изменили свое отношение к картофелю. Некоторые хотят картофель, который можно варить мягким, другие ценят другие качества в картошка. Мы научились производить качественный картофель, который также хорошо выглядит; мы научились вырабатывать множество разновидностей. Наша следующая задача — научитесь продавать их с максимальной добавленной стоимостью. Наша задача сейчас найти другие рынки картофеля помимо российского. Наши фермеры заточили их внимание к качеству.Обработка создает наибольшую добавленную стоимость. Этот должны стать нашей областью внимания в будущем », — сказал исследователь. «Нам нужно сделать Это. Он абсолютно прав. Мы возродили картофель [как урожай]. Теперь нам нужно работать устранять изгибы, обрабатывать их и продавать потребителям. Как хорошо, что ты не пусть погибнет выращивание картофеля. Мне сказали: зачем нам эта картошка исследовательские центры. Легко что-то испортить, но трудно возродить. Хранить поднимите и дайте нам новые сорта », — сказал Александр Лукашенко. Fuente: https://eng.belta.by/president/view/lukashenko-seeks-to-increase-exports-of-potatoes-123772-2019/ 8 фактов о картофеле, которые вы могли не знать Картофель — самый популярный овощ в мире, он нравится всем. Они являются четвертой по величине продовольственной культурой (после риса, пшеницы и кукурузы) и являются основным продуктом питания для миллиардов людей; включая нас здесь, в Великобритании. Каждый картофель (растение) дает много картофеля (овощей), и это, в сочетании с тем фактом, что их относительно просто выращивать, помогло им распространиться по всему миру.Поклонники картофеля постоянно растут, и он играет все более важную роль в питании планеты, так что может быть лучше, чтобы присмотреться к знакомому коричневому овощу? 1) Они, конечно, не всегда коричневые. . У большинства картофеля коричневая кожица и белая мякоть (я уверен, вы это уже знаете), но есть некоторые разновидности с красной кожицей. Один из них — петух, который побил конкурентов и стал самым популярным картофелем в Ирландии (и у них очень высокие стандарты). Если вам не нравится красный картофель (возможно, потому, что он отличается от коричневого, к которому вы привыкли), то фиолетовый вам, вероятно, понравится еще меньше. Сорт Purple Majesty, разработанный в Университете Колорадо, но сейчас выращиваемый в Шотландии, имеет пурпурную кожицу и пурпурную мякоть. Эти необычные окорочки полны антиоксидантов, но по вкусу не отличаются от обычного картофеля, а это значит, что их можно спутать с пурпурными чипсами или очень странным пастушьим пирогом. 2) Существует около 5000 разновидностей картофеля , 99% которых происходят от одного вида.Картофель возник в Южной Америке, на территориях нынешних Перу и Боливии, и впервые был одомашнен между 7 000 и 10 000 лет назад (это означает «выращивать намеренно», а не «приносить в семейный дом как домашнее животное»). 3) Средний землянин съедает 33 кг картофеля в год , что не очень много. Я, наверное, ем одну картофелину в день; в некоторые дни у меня их нет, но в другие дни их больше одного (каково ваше среднее ежедневное потребление картофеля? Пожалуйста, дайте нам знать). Хотя средний мировой показатель может составлять 33 кг, некоторые страны едят гораздо больше. Лидируют жадные картофелеводы Беларуси: каждый белорус съедает примерно 180 кг в год. На втором месте Киргизия, где среднестатистический гражданин может переварить только 140 кг. Возможно, они упустили первое место на 40 кг, но справедливо сказать, что народ Кыргызстана по-прежнему очень любит картошку. 4) 2008 год был международным годом картофеля .Организация Объединенных Наций провела ряд мероприятий, посвященных знаменитым овощам, провела конкурсы искусства и фотографии на основе картофеля, а также провела празднование конца года. 2008 год был также Международным годом санитарии ООН, который предположительно не предполагал проведения фотоконкурса. 5) Китай является крупнейшим в мире производителем картофеля. , что логично — в Китае довольно много людей, и у них довольно много места для выращивания. В 2011 году они произвели 88 миллионов тонн, что составляет почти четверть от общемирового объема. Картофель трудно хранить, а это означает, что относительно небольшое количество картофеля продается на международном уровне, и большая часть его употребляется в пищу в той стране, где он выращен. По этой причине, вероятно, неудивительно, что вторым и третьим по величине производителями являются Индия и Россия. Несмотря на свои размеры, Беларусь, помешанная на картофеле, занимает десятое место. 6) Я говорю картофель, а вы говорите картофель . Это текст песни, который на самом деле плохо записан, но в нем есть смысл — действительно есть много способов сказать картофель.Даже просто на английском языке есть несколько вариантов — окорочка, картофель, горшок — но большинство людей придерживаются простого старого «картофеля». Слово происходит от испанского «патата», и, учитывая, что именно испанцы завезли картофель в Европу, это кажется вполне справедливым. По всей Европе страны придумывают свои собственные названия для картофеля, по-видимому, не обращая внимания на оригинальное испанское слово. В Чешской Республике картофель называют «брамбори» (звучит неплохо), а в Германии — «Kartoffeln» (что не так).В других странах, кажется, необъяснимо путают картофель и яблоко — картофель по-французски обозначают «pomme de terre» (земляное яблоко), а голландцы называют их «aardappel». 7) Картофель можно употреблять разными способами . Мне нравятся почти все из них; жареные, запеченные, жареные — правда, не пюре (слишком картофельное). Во всем мире картофель едят в самых разных формах — его часто добавляют в супы или тушеные блюда, а также можно приготовить картофельный хлеб. Если вам надоело есть картошку, почему бы не попробовать ее выпить? Картофель можно легко ферментировать и использовать для производства водки или поитина, ирландского напитка, который может содержать до 90% алкоголя. 8) Самый большой картофель в мире выращивали в Нортгемптоне . Массивная деформированная связка весила 3,76 кг; слишком большой, чтобы готовить как следует (хотя белорус, помешанный на картофеле, наверняка бы над этим посмеялся). Это не единственный поразительный картофельный рекорд… Самые большие в мире картофельные чипсы размером 25 на 14 дюймов были произведены в Огайо. К сожалению, так как это было в Америке, на самом деле это было круто, и поэтому его следует исключить из любых соревнований по крупным фишкам. Не только это, но он был сделан компанией Pringles и поэтому даже не был бы настоящим чипсом.По сути, все в этой записи — ерунда — не знаю, почему я упомянул об этом. Самый большой пакет чипсов был изготовлен в Брэдфорде в 2004 году. Он весил 52 кг. Мне не удалось выяснить, какого вкуса были чипсы, но, надеюсь, это был не коктейль из креветок, иначе все это было бы пустой тратой времени. Мировой рекорд по самой длине чипсов принадлежит кудрявой мальке из Нью-Йорка. В развернутом виде чип имеет невероятные 34 дюйма. Это лучший из мировых рекордов по картофелю, потому что вместо того, чтобы быть расточительным рекламным ходом для большой многонациональной компании, кудрявый картофель был приготовлен случайно, и счастливчик по имени Джон просто нашел его на своем обеде. Если вы хотите узнать больше о картофеле , почему бы не посетить Frietmuseum в Бельгии? Хотя музей в основном посвящен бельгийскому картофелю фри, здесь также есть много информации о самом картофеле и коллекция различных картофелечисток. Вы можете позвонить заранее, чтобы забронировать место для вашего визита, или просто появитесь и надейтесь, что он не слишком занят. ⭐ Белорусская кухня ⭐ Мы очень мало знаем о белорусской кухне, часто принимая ее за неотъемлемую часть русской кухни.Но это очень интересная, самобытная кухня, на которую повлияли не только климатические условия, классовые различия, но и соседние народы — украинцы, поляки, литовцы, русские. Белорусская кухня восточной части страны отличается от западной, поскольку эти части страны долгое время были изолированы друг от друга. Самые известные блюда белорусской кухни связаны с картофелем. В Беларуси выращивают вкусные рассыпчатые сорта картофеля с высоким содержанием крахмала, поэтому настоящие белорусские оладьи не нуждаются в дополнительной муке. Белорусская кухня славится мясными продуктами и мясными блюдами, в основном из свинины. Животный жир и масло широко используются для приготовления различных блюд. Интересно, что пшеничной муки в традиционной белорусской кухне практически не было. Но широко использовалась так называемая «черная» мука: овсяная, ржаная, ячменная, гречневая и гороховая, и их никогда не смешивали в одном блюде. Также не принято смешивать различные овощи, блюдо готовится только из одного вида: капуста, горох, фасоль, морковь или картофель. Пожалуй, стоит поближе познакомиться с блюдами белорусской кухни! Картофельные оладьи с яйцом Колбаса домашняя из свинины Смотрите также Испанская кухня Испанская кухня… китайская кухня Мы привыкли к понятию «китайская кухня», но его палитра включает в себя множество различных оттенков … французская кухня Утонченная и простая, роскошная и экономичная, сложная и логичная, французская кухня, несомненно, присутствует… . No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт