Сорт винограда московский белый

Главная » Сорта » Сорт винограда московский белый

Виноград Московский Белый: фото, описание сорта

LozaVed.ru » Сорта » Описание винограда Московский Белый

0

415

Рейтинг статьи

Выбор винограда для дачного участка чаще всего зависит от возможности его выращивания в определенных климатических условиях. В зимний период, на большей части территории России, столбики термометров показывают температуру ниже нуля. В таких условиях расти и плодоносить может не каждый сорт растения. Но посадив на своем садовом участке виноград московский белый, можно получить не только устойчивый к низким температурам сорт, но и большой и вкусный урожай. Если цель заводчика изготовление вина, этот сорт есть прекрасным выбором материала.

Виноград Московский Белый

История возникновения

Выведение московского белого винограда селекционерами К. Скуинь и Е. Губиным связано со скрещиванием раннего и морозостойкого видов растения. Официальное описание говорит что этот сорт может конкурировать с высоко объемными видами. «Родителями» были выбраны белые сорта – Амурский и Жемчуг Саба. Получение морозостойкого раннего стало настоящим открытием для отечественных виноградарей.

Большая популярность была вызвана именно универсальностью безукрывного винограда. В разных территориальных широтах белый виноград показывает отличные показатели роста и плодородия. Отличается только время созревания ягод. На территории южной и средней полосы России, этот сбор урожая проводится в июле — августе. В северных районах – в сентябре.

Общее описание винограда

Московский белый виноград плодовит и универсален. Такой сорт подходит для выращивания, как опытными виноградарями, так и теми, кто только познает себя в этом деле. При самых первых опытах, проведенных представителями МСХА имени К. Тимирязева, селекционеры изучили характеристики этого сорта. Ранний виноград при правильном уходе способен дать человеку до 6 кг с куста. И эти результаты были зафиксированы в подмосковье, на станции П.Шита. А в этом регионе климат очень переменчивый. Такие результаты были настоящим прорывом отечественного виноградарства, тем более что и сами его плоды были сладкими и вкусными. Многолетнее наблюдение за этим растением показало, что московский виноград обладает такими характеристиками:

1. Сильнорослость куста. При выращивании в Подмосковье средний размер побегов растения колеблется от 1,5 до 1,8 метра.
2. Большой размер листьев. Нижняя часть имеет вытянутую форму, а по его краям развивается 5 «лопастей».
3. Минимальное опушение. Может появиться только у основания листа.
4. Обоеполость цветков.

Описание плодов винограда:

1. У московского сорта винограда грозди средние. В зависимости от ухода, белый виноград дает массу одной кисти от 230 до 350 грамм.
2. Безукрывной сорт обладает конической и цилиндрической формой грозди. Ее можно увидеть на ФОТО.
3. Спелая ягода имеет светло-зеленый цвет (иногда с желтым оттенком). Форма круглая, а вес виноградинки — 3-4 грамма.
4. Отличаются и вкусовые качества ягод. Они имеют тонкую хрустящую и сочную мякоть, и высокую сахаристость. Внутри содержатся 2-4 косточки. Кожица тонкая, легко пережевывается. Рекомендуется использовать этот сорт для приготовления напитков. Сок и вино из московского винограда ценится за свои вкусовые качества.

Популярность этого винограда вызвана его способностью переносить сильные морозы до -27 градусов, без необходимости укрытия. К тому же, московский сорт редко болеет милдью и серой гнилью. Но в определенных условиях, все же подвержен вредоносным заболеваниям. Растение не любит затененные участки, которые и являются основной причиной проблем.

Посадка винограда

Московский белый сорт винограда порадует своего хозяина спелыми и вкусными ягодами вне зависимости от погодных условий. Но гарантировать такой успех не возьмется ни один опытный виноградарь. Ведь многое зависит от того, какой подобран грунт и само место под посадку, а также выполнены ли все остальные правила по уходу за ним.

Какое место выбрать

Решив посадить на своем участке этот морозостойкий белый виноград, следует обеспечить ему комфортное место для роста. Опытные виноградари советуют сажать куст рядом с домом или любой другой постройкой, лучше на южной стороне. Грунт также важен. Благоприятно на его росте и развитии сказывается посадка в рыхлую и кислую почву. Если же нет такой возможности, необходимо подготовить основу для его выращивания. Выкопав яму, необходимо на ее дно уложить 20 сантиметров щебня и дерна.

Посадка и первый год выращивания

Посадкой винограда занимаются в конце весны. Подготавливаются ямы глубиной в 60-65 см, расстояние между которыми 1,5 метра. При необходимости в почву добавляют щебень. Если грунт не подходит под выращивание этого сорта, он будет медленно расти и не плодоносить. Начинающим виноградарям следует учесть, что этот сорт винограда не укрывается на зиму. Это следует делать только в случае сильных морозов, меньших -30 градусов. Некоторые садоводы все же не рискуют жизнью молодого куста, защищая его тонкую лозу под слоем земли в 50 см. Такие действия приветствуются, но целесообразны только в первый год после высадки.

Профилактика и лечение от грибковых болезней

В жарких условиях затененные участки растений могут быть атакованы грибковыми заболеваниями. Появляются такие проблемы чаще всего в летний период, когда температура воздуха больше 30 градусов. В этот период виноградарю следует:

• ежедневно осматривать кусты винограда на наличие грибкового налета;
• удалять поврежденные заболеваниям листья и ягоды;
• опрыскивать специализированными средствами кусты и почву.

ВИНОГРАД ВОСТОРГ ОПИСАНИЕ СОРТА

Восторг виноград для Московской обл

Кильчевание и обрезка

Без кильчевания рост и развитие винограда невозможен. Поэтому следует перед посадкой черенка сделать на нем свежий срез. Также проводится и вымачивание в воде (2 суток). После процедуры вымачивания, вновь обрезанные черенки помещаются в банку с водой, древесным углем и ватой. Стоят они там полтора месяца. За это время происходят процессы корнеобразования. Увидев их сквозь стеклянное дно банки, можно с уверенностью отправлять их к высадке.

Нельзя забывать и о том, что растение нужно обрезать.

Виноградарям следует предавать кустам веерные формы. Также подойдет и осенняя обрезка на 4 глазка (на длину «рукава» в 1 метр). Если тщательно следить за всеми особенностями по уходу за московским белым виноградом, то первый урожай он даст уже на 3 год. Если же в выращивании были допущены ошибки, ягоды появятся с опозданием в 1-2 года.

lozaved.ru

О винограде московский белый

Если раньше многие были уверены, что выращивать виноград можно только на юге, то сейчас переменчивая погода – это не проблема. Существует немало сортов, которые неплохо себя чувствуют и при резком понижении температуры. Среди них и виноград Московский белый, который выбирают дачники, проживающие в местности с переменчивым климатом. Это устойчивый к заморозкам ранний сорт, который при должном уходе даст хороший урожай. Ягоды годятся и для еды, и для создания вин. Чаще всего этот ранний сорт можно встретить на участках жителей Подмосковья.

Виноград Московский белый отличается устойчивостью к климатическим условиям

Плюсов у этого винограда множество: он устойчивый к морозам, зимостойкий, и ранний. К недостаткам относят то, что ягоды у этого сорта средней величины, с косточкой. К тому же этот виноград не очень устойчивый к болезням.

О винограде

Устойчивый к морозам сорт – ранний, является универсальным, т.к. созревает за 115 дней. Этот виноград не выращивают в промышленных масштабах, но у дачников, садоводов этот сорт популярен.

История создания

Московский белый был создан на станции им. П.Г. Шита Тимерязевской академии. В его создании принимали участие опытные селекционеры К.П. Скуинь и Е.Н. Губин. Этот сорт вывели из двух других великолепных сортов: из белого Амурского, который тоже устойчивый к холодам, созданного в Комсомольске, и белого Жемчуг Саба, отличительная особенность которого – сверхраннее созревание.

Что же получилось в результате? Устойчивый к морозам ранний сорт, описание которого заинтересует как опытного садовода, так и начинающего виноградаря.

Так как этот сорт ранний, в средне – южной полосе урожай уже готов к августу месяцу или же сентябрю, он чаще всего бывает чуть выше среднего. Из этого винограда делают сок или вино, едят в свежем виде.

Виноград Московский начинает давать урожай уже с середины августа

Описание

Описание сорта:

1. Листья у винограда этого сорта крупные или же средние. Они пятилопастные. Нижняя поверхность листа слабо опушена. Опушение паутинистое, только местами, по жилкам.

1. Куст достигает значительных размеров, сильнорослый. По другим данным относится к среднерослым, за сезон побеги могут вырасти до 1,5 м.

1. Цветок у этого винограда обоеполый.

1. Грозди средние, не большие и не маленькие. Плотность у них средняя, или же они – рыхлые. Кисть – цилиндроконической формы. Одна гроздь весит 220-250 г, но иногда бывают и крупнее – 350 г. С растения можно получить около 6 кг превосходного винограда.

1. Ягоды у этого винограда светлые зеленые, когда они созревают, то становятся не просто зелеными, но и с желтоватым оттенком. Форма ягод – или круглая, или же чуть овальная. Ягодки небольшие, весят 3-4 г, с сочной мякотью, в одной ягоде 2-4 косточки. По оценке эти ягоды заслуживают 8 баллов из возможных 10. А сок оценивают 8,3 балла. Вкус у них сладкий, с приятной кислинкой, гармоничный. Кожица у ягод белая. Мякоть хрустящая, сахарная.

Почему этот сорт так популярен, почему тех, кто его выращивает, ожидает гарантированный успех? Потому, что он может выдержать сильнейшие морозы до – 27 – 30 градусов, поэтому этот устойчивый к холодам сорт предпочитают многие дачники.

К тому же этот ранний сорт устойчивый к таким болезням, как оидиум, милдью, серая гниль. Но устойчивость средняя, сорок – шестьдесят процентов.

А грибковым заболеваниям он сопротивляться не может. Особенно увеличивается количество грибковых заболеваний в середине лета, когда температура воздуха повышается до 27 градусов. Поэтому так важно в профилактических целях опрыскивать как сам виноград, так и почву, на которой он растет. Если заражение произошло, то растения надо лечить, предварительно удалив все пораженные листья и ягоды.

Ягоды винограда Московский используют в сыром виде и для соков

Как сажать виноград

Описание сорта дает право надеяться на успех. Этот сорт ранний, т.е. успеет вызреть, устойчивый ко многим болезням, и не боится холодов. Но, чтобы получить богатый урожай, за виноградом надо правильно ухаживать.

Выбор места

Если вы хотите выращивать у себя на участке Московский белый, нужно правильно выбрать для него место. Желательно посадить его на южной стороне, близко к стенам дома или же гаража. Тогда будет проще за ним ухаживать.

Почва в этом месте должна быть рыхлой и кислой. Если в почве много извести, этот сорт будет страдать. Чтобы подготовить для винограда участок, внесите в почву сильнокислый торф. Можно выбрать супесчаные почвы, даже каменистые. Если почвы тяжелые, то на дне ямы нужно сделать слой щебня в 20 см, а также слой дерна, уложив его травой вниз.

Место должно хорошо освещаться. В затененном месте у винограда развиваются такие болезни, как милдью. Если винограду не хватает тепла или солнца, он не даст ягод, они не будут завязываться, даже если этот ранний сорт обильно цвел.

Сажать виноград нужно на хорошо освещаемое место

Уход

Высаживать виноград надо в конце мая. Между кустами должно быть расстояние в 1,5 м, а в глубину копают на 60 см. Первый урожай вы получите через 3 года после посадки. Если вы неправильно выбрали место для посадки, лоза плохо растет и слабо вызревает, вы не ухаживали за виноградом, то этот период может растянуться на 2-3 года.

Это безукрывной сорт. Но если температура воздуха будет меньше – 30 градусов, то у растения может повредиться не только сама лоза, но и корневая система. Поэтому опытные садоводы все же советуют его укрывать на зиму. Если же вы посадили виноград у стены, то укрывать его не обязательно. Не забудьте осенью замульчировать корни. Чем старше становится куст, тем он сильнее, и морозы ему уже не страшны. Но в первые несколько лет молодые растения нужно обязательно укрывать. На кусты насыпается слой земли в 40-60 см. Весной, как только сойдет снег, кусты открывают.

Как и любому винограду, и этому сорту нужна обрезка. Для нее используются средние и малые веерные формы. Чаще всего делают бесштамбовую четырехрукавную обрезку на 3-4 глазка.

Не стоит держать грозди винограда долгое время на кустах, поэтому после созревания, в сентябре, все надо сразу же убирать. А иначе не одревеснеют молодые побеги, и их повредит первый же слабый мороз.

selomoe.ru

Виноград Московский Белый

РЕКОМЕНДУЕМ!Уникальный ручной инструмент для сада и огорода. Многофункционален, абсолютно безопасен и прост в использовании. Вдобавок, при работе с ним полностью отсутствует нагрузка на позвоночник и укрепляются мышцы спины! Узнать подробности.

В последние годы выращивание винограда приобретает популярность не только в южных районах, но и в средней полосе. Опыт садоводов любителей показал, что можно получать неплохой результат, если удачно выбрать сорт. Устойчивый к холоду Московский белый – прекрасный выбор дачников для зоны «неуверенного урожая».

Характеристики винограда

Московский белый – раннеспелый универсальный сорт. Получен селекционерами К. П. Скуинь и Е. Н. Губиным на плодовой опытной станции им. П. Г. Шитта Тимирязевской академии. Родительские формы винограда – ранний белый холодостойкий Амурский из Комсомольска и белый сверхранний гибрид Жемчуг Саба венгерской селекции. Листья средне рассеченные, крупного и среднего размера, со слабым опушением нижней сетчатой поверхности, пятилопастные, с открытой черешковой выемкой. Цветы обоеполые. Ягоды по форме круглые и слегка овальные. Стандартная величина одной ягоды 3-4 г, с 2-4 средними косточками, мякоть сочная. Цвет ягод светло-зеленый, при полном дозревании желтовато-зеленый. На вкус гармоничные, кисло-сладкие, дегустационная оценка свежих ягод 8 баллов, сока 8,3 балла. Сахаристость 18 %., кислотность 9 г/л. Грозди средние по размеру, средней плотности или рыхлые, форма коническая или цилиндроконическая. Средний вес одной кисти 220-250 г, иногда доходит до 350 г. С одного куста обычно снимают 5,5-6 кг урожая. По размеру кустов виноград относится к среднерослым, прирост побегов за сезон около полутора метров. Период вызревания 110-115 дней, в Подмосковье урожай убирают в конце августа – начале сентября. Этот белый виноград используется для изготовления сока, вина и потребления в свежем виде. Сорт обладает высокой зимостойкостью. Выдерживает морозы до -27-30°С.

Устойчивость к болезням средняя 40-60%. К грибковым заболеваниям сорт неустойчив.

РЕКОМЕНДУЕМ!Уникальный ручной инструмент для сада и огорода. Многофункционален, абсолютно безопасен и прост в использовании. Вдобавок, при работе с ним полностью отсутствует нагрузка на позвоночник и укрепляются мышцы спины! Узнать подробности.

Особенности выращивания

Московский белый получил распространение в средней полосе, популярен у виноградарей любителей, в промышленных масштабах не культивируется. Выращивание сорта в неподходящих для культуры условиях предъявляет дополнительные требования к высаживанию и уходу. Посадку производят в конце мая. Обязательно выбирают южную сторону. Желательно посадить ближе к стене дома или гаража, это упростит дальнейший уход. Расстояние между кустами – полтора метра, глубина посадочной ямы не менее 60 см. Сорт любит легкие супесчаные почвы, каменистые или щебенчатые тоже подходят для посадки. На участках с тяжелыми почвами на дно посадочной ямы рекомендуют уложить до 20см щебня и слой дерна травой вниз. Несмотря на то, что сорт выдерживает понижение температуры до -30°С, зимние холода могут значительно повредить не только открытую лозу, но и корневую систему, если корни были недостаточно тщательно замульчированы. Поэтому рекомендуется выращивать растение укрывным способом. Исключение составляет пристенная посадка в защищенном от ветра и сквозняков месте. Чем старше куст, тем меньше он боится морозов, но первые несколько лет укрывать его надо обязательно. После обрезки кусты укрывают слоем земли в 40-60 см. Весной открывают в начале апреля, когда полностью сойдет снег. Для повышения температуры почвы в прикорневом круге ее можно покрыть черной нетканой пленкой или насыпать слой песка с торфом. Это не только приводит к ускоренному созреванию и повышению сахаристости, но и снижает вероятность поражения кустов грибковыми болезнями. Для обрезки используют малые и средние веерные формы. Наибольшей популярностью пользуется бесштамбовая четырехрукавная осенняя обрезка на 3-4 глазка. Длина рукава до одного метра. Московский белый дает первый урожай на третий год после посадки. При неудачном выборе места и недостаточном уходе время до первого плодоношения удлиняется на 2-3 года из-за слабого роста и плохого вызревания лозы.

Если виноград будет получать мало солнца и тепла, то ягоды будут плохо завязываться даже при хорошем цветении. Передерживать грозди на кустах нежелательно. В начале сентября нужно убрать весь урожай, иначе молодые побеги не одревеснеют и повредятся даже слабыми морозами.

Достоинства винограда — универсальность зимостойкость и раннее созревание. Недостатки — ягоды с косточкой и недостаточно крупные, средняя устойчивость к болезням.

РЕКОМЕНДУЕМ!Уникальный ручной инструмент для сада и огорода. Многофункционален, абсолютно безопасен и прост в использовании. Вдобавок, при работе с ним полностью отсутствует нагрузка на позвоночник и укрепляются мышцы спины! Узнать подробности.

Понравилась статья, поделись с друзьями 🙂

♦  Рубрика: Сорта винограда.

mirvinograda.ru

Характеристика Белого Московского винограда

Главная / Сорта винограда / Универсальные

Виноград московский белый обычно выбирают дачники, которые живут в области с переменчивым климатом, потому как данный сорт устойчив к низким температурам. При желании, если предварительно изучить описание сорта, вполне реально выращивать черенки рассады, а затем высаживать их в грунт. Если правильно подобрать сорт, есть шанс получить прекрасный урожай с приятными вкусовыми качествами. Данный виноград используют для употребления в свежем виде и в качестве вина либо сока.

Морозоустойчивость, посадка в грунт и сроки созревания

Этот сорт винограда хорош тем, что достаточно морозостойкий — переносит температуру ниже — 27-30 С. В зимнюю пору года он не испытывает существенного дискомфорта, но главное укрывать его тканью. Это позволит предотвратить чрезмерную влажность и пагубный контакт с морозом.

Несмотря на высокую морозоустойчивость, виноград хорошо растет только в южных широтах. Сорт данного винограда высаживают в последнюю неделю мая, а посадочная яма имеет размер 60 см в глубину. Между кустами отмеряют расстояние – оно должно быть не меньше 1,5 метра. Это раннеспелый и универсальный сорт, весь период созревания растения составляет 110-120 дней.

Назначение сорта	универсальный
Кислотность сорта	9 г/л
Сахаристость сорта	18 %
Форма грозди	цилиндроконическая
Вес грозди	220 — 250  г
Форма ягод	Круглая, слегка овальная
Вес ягод	3 — 4 г
Цвет ягод	светло-зеленый до желтовато зеленого
Морозоустойчивость сорта	до — 27-30 С
Вкус	сладкий, с приятным кисловатым привкусом

Характеристика гроздей, ягод и цветов

Размер листьев винограда представленного сорта крупной величины, рассеченность средняя. Размер гроздей средний, форма цилиндроконическая, а вес одной кисти в среднем составляет 220-250 г. Ягоды больше овальной, чем круглой формы, размер составляет 3-4 г. Плоды сочные, в каждом из которых имеется по 3-4 косточки. Ягоды данного сорта светло-зеленые, а при сборе урожая цвет меняется на желтовато-зеленый.

Вкус этого сорта винограда сладкий, с приятным кисловатым привкусом, сахаристость на уровне 18%, при общей кислотности 9 г/л. Оценка свежих ягод составляет 8 баллов, а оценка сока 8,3 балла. Кусты винограда среднерослые, за сезон побеги вырастают на 1-1,5 метра. В средне-южной полосе урожай убирают в августе и сентябре, при этом количество урожая чуть выше среднего.

Иммунитет к заболеваниям и вредителям

Такой сорт винограда подвержен грибковым заболеваниям, особенно в середине лета, когда температура воздуха поднимается выше 27 градусов. В связи с этим предпринимаются все меры профилактики, а так же лечения зараженных участков растения. В лечебных целях от грибка применяется в основном опрыскивание винограда и почвы, на которой он растет. Также все пораженные листья и ягоды подлежат удалению, чтобы они не заразили здоровые участки кустов. К остальным болезням устойчивость сохраняется на среднем уровне.

Кильчевание виноградной лозы на воде

Московский белый сорт, как и все остальные виды винограда, нуждается в кильчевании. Именно благодаря проращиванию в воде у незрелых саженцев начнет развиваться корневая система, без которой посадка саженцев в грунт невозможна.

Прежде чем проводить кильчевание, следует провести визуальный осмотр черенков и убедиться в их качестве. Каждый сорт не должен иметь пятен, никаких потемнений и плесени. Потом нужно обновить срез древесины, которая в идеале имеет светло-зеленый цвет. Ножом проверяют качество глазка, разрезая его вдоль и убирая одну часть. Качественный глазок всегда окрашен нежно-зеленым цветом.

Перед кильчеванием необходимо поместить черенки этого сорта на вымачивание в стеклянную бутылку или банку с длинным горлышком. Банка наполовину заливаются водой. В таком виде их держат 2 суток. Через 1 день в воду насыпают препарат гетерауксин. Для этого ампулу с двумя таблетками растворяют в 10 литрах воды, чтобы концентрация была минимальной.

После того, как 2 суток черенки вымачивались, их достают и закладывают на кильчевание. Сначала подготавливают емкость, например стеклянную литровую банку. На ее дно бросают несколько кусочков древесного угля. Благодаря углю воду в банке можно будет менять не чаще 1 раза в неделю. Затем сверху угля укладывают толстый слой ваты и наливают воду на 1-2 см. Лучше всего использовать талую или дождевую воду.

Достают черенки винограда и обрезают на 1 см ниже узла, удаляют нижний глазок, ножом делают 2-3 борозды, после чего его ставят на вымочку.

Важно! Предварительно нужно обработать парафином верхушки черенков для того чтобы сократить время прорастания глазков на 5-7 дней. Это необходимо для того, чтобы вся энергия растения этого сорта расходовалась именно на образование корней.

Весь процесс кильчевания на воде длится примерно 2 месяца. Это время требуется для образования корней, а через прозрачную емкость будет удобно наблюдать за скоростью роста. Банку ставят на хорошо освещенный и теплый подоконник, температура воды в банке не должна превышать 24-25 градусов, а оптимальная 20-24.

Вот таким образом становится возможным прокильчевать, укоренить и посадить этот сорт винограда у себя дома. Если имеется много подходящих емкостей, можно вырастить большое количество черенков, перед посадкой в землю.

Посадка черенков московского белого винограда в контейнер

Чтобы саженец определенного сорта раньше вступил в фазу плодоношения и давал хорошие результаты, виноградной лозе необходима пересадка в контейнер с землей. Это способствует образованию почки и первых зеленых листьев. Пророщенные саженцы высаживают в контейнеры для дальнейшего произрастания. Для этого сгодятся любые пластиковые бутылки или одноразовые стаканы.

Дно емкости обязательно прокалывается и делается отверстие для стока лишней воды. Также нужно раскрошить пенопласт и постелить его на дно контейнера – это будет дренаж. Его длина должна быть не менее 3 см, а сверху насыпается почво-смесь. Для того чтобы корни такого сорта хорошо развивались, необходимо не менее 10 см почвы. Потом берут пророщенный черенок, у которого корни уже начали развиваться и ставят его вертикально на дно контейнера. Он должен располагаться по центру, затем его присыпают слоем земли толщиной 10 см.

После этого саженец сорта московского белого винограда хорошо поливают водой, чтобы почва уплотнилась, а корневая система получила хороший контакт с землей. В дополнение сверху можно снова посыпать землей. В этом контейнере саженец развивается в течение 1-1,5 месяца, после чего его высаживают непосредственно на садовом участке.

Этот сорт винограда идеально подходит для изготовления белого сухого вина. Вкус напитка будет приносить радость своими сладковато-кислыми нотками, а качество сорта не оставит равнодушными никого. Сок, сделанный из свежих ягод винограда, привлекает тем, что попробовав его нет приторного послевкусия, и он прекрасно утоляет жажду в знойное время года.

Загрузка…

vvinograd.ru

---

Смотрите также

• Томат биф характеристика и описание сорта
• Сорт лука мячковский
• Кизил владимирский описание сорта
• Абрикос медовый описание сорта
• Салат сорта на посадку
• Сорт помидор медвежья лапа
• Томат первоклашка характеристика и описание сорта
• Вишня войлочная сорта для подмосковья самоплодные
• Томат воловье сердце характеристика и описание сорта
• Томат дачные закрома характеристика и описание сорта
• Какой сорт вишни лучше посадить в подмосковье

Виноград Московский Белый: фото, описание сорта

К счастью, давно уже позади те времена, когда вырастить добротные белые сорта винограда можно было только на юге России. На сегодняшний день выведено немало примечательных их разновидностей, которые не боятся сильных морозов, обладая при этом превосходными вкусовыми качествами.

Московский Белый Виноград

Одним из них по праву считается виноград Московский Белый, способный дать отличный урожай каждому, кто обеспечит ему должный уход. Примечательно и то, что он является универсальным: одинаково хорошо подходящим как для употребления в свежем виде, так и для изготовления соков и вин.

Содержание статьи:

• 1 Описание сорта
• 2 Преимущества и недостатки
• 3 Кильчевание виноградной лозы
• 4 Посадка и уход

Описание сорта

Описание сорта передает всю прелесть этого вида. Рассказывая о том, что представляет собою Московский Белый виноград, нельзя не перечислить основные отличительные черты, которые ему свойственны. Что же касается их перечня, то он выглядит следующим образом:

1. Куст является сильнорослым, достигает довольно приличных размеров. Практика показывает, что в условиях Подмосковья побеги винограда данного сорта могут вырастать до 1,5 м в длину.
2. Размер листьев крупный или средний. Нижняя их поверхность является слегка опущенной, а количество имеющихся у них лопастей равно пяти.
3. Опушение на листьях, будучи паутинистым, встречается только в районе жилок.
4. Цветки Московского Белого винограда являются обоеполыми.
5. Для сорта характерны грозди среднего размера: не маленькие, но и отнюдь не самые большие. Как правило, их масса составляет порядка 230-240 г, а максимальное ее значение не превышает 350 г.
6. Форма кисти коническая или цилиндро-коническая.
7. Спелые ягоды Московского Белого винограда имеют светло-зеленую окраску, дополняемую легким желтоватым оттенком. По форме они являются круглыми или слегка овальными. Что касается массы виноградинок, то в условиях Подмосковья она редко превышает 3-4 г. Также резонно добавить, что ягоды рассматриваемого сорта в состоянии похвастать хрустящей и сочной мякотью с высоким содержанием сахара.

Касательно количества винограда, которое может дать одно растение, можно утверждать, что оно составляет порядка 6 кг. Практика показывает, что для Московской и других сравнительно холодных областей России данный показатель является весьма приличным.

Преимущества и недостатки

Прежде всего хотелось бы отметить, что плюсов у Московского Белого винограда существенно больше, нежели минусов. Если же выделить наиболее примечательные его достоинства, то в первую очередь таковыми являются:

1. Морозостойкость. Представленный сорт без проблем переносит падения температуры до минус 27-30°С, чем и объясняется его стабильно высокая популярность среди дачников Подмосковья и расположенных по соседству регионов.
2. Превосходный вкус. Его можно назвать сладким с едва заметной и весьма приятной кислинкой.
3. Раннее созревание. В среднем, начинать сбор урожая Московского белого винограда можно через 115 дней с момента распускания почек.
4. Транспортировка без потерь. Данное преимущество объясняется тем, что ягоды достаточно крепко держатся на гроздьях.
5. Хорошая урожайность, которую можно характеризовать как превышающую средние значения.

Что касается недочетов рассматриваемого сорта винограда, то ключевой из них — это минимальная устойчивость к заболеваниям, вызываемым грибками. Особенно заметно это летом, когда температура превышает отметку в 27°С. Во избежание данной напасти рекомендуется опрыскивать не только само растение, но и почву, на которой оно произрастает. Если же грибковая инфекция сумела развиться, перед началом лечебных процедур необходимо удалить те листья и плоды, которые она затронула.

Несмотря на то, что данный сорт — безукрывной, в случае падения температуры ниже -30°С могут ощутимо пострадать как его лоза, так и корни. По этой причине жителям Подмосковья и соседних областей есть смысл все же укрывать этот белый виноград на зиму при условии, что он растет не у стены.

Кильчевание виноградной лозы

Для того, чтобы у молодых саженцев Московского Белого винограда развились сильные корни, без которых их высадка в почву не представляется возможной, они должны пройти процедуру кильчевания. Последняя не представляет особой сложности, достаточно учитывать следующие предусматриваемые ею моменты:

1. Перед началом кильчевания следует провести сортировку черенков. Важно помнить, что все они должны быть качественными, а потому пятна, плесень или потемнения на них совершенно неуместны.
2. Другим предварительным действием является обновление среза древесины (она должна иметь светло-зеленую окраску).
3. До проведения кильчевания отобранные черенки нужно поместить в стеклянную емкость, наполовину заполненную водой, для вымачивания в течение двух суток.
4. Само кильчевание должно проходить в небольшой банке, на дно которой предварительно погружают немного древесного угля. Последний нужен для того, чтобы реже менять воду: примерно 1 раз в 7-10 дней.
5. Поверх угля располагают толстый слой ваты, а далее — наливают не более 2-х см воды (желательно, чтобы она была очищенной).
6. Виноградные черенки обрезают на 1 см ниже узла. После этого удаляют нижний глазок и сделать пару-тройку борозд, используя нож.

Как показывает практика, общая продолжительность кильчевания на воде находится в пределах 55-65 дней. Разумеется, это актуально при условии, что банка с черенками будет расположена на свету, а температура воды в ней не опустится ниже отметки в 20°С.

Посадка и уход

В завершении следует перечислить основные моменты, учет которых позволяет правильно посадить Московский белый виноград, а далее — ухаживать за ним. Стоит отметить, что они довольно просты, а наиболее примечательными среди них являются следующие:

1. Рациональнее всего высаживать растение возле стены, например, дома или гаража. Также рекомендуется выбирать южную сторону, в силу того что она не страдает от дефицита солнечного света.
2. Грунт должен быть кислым и рыхлым. В случае, если почва не соответствует данному требованию, в нее следует внести торф, обладающий сильно выраженной кислой реакцией.
3. Высаживать Московский белый сорт необходимо в последних числах мая, примерно на 60 см в глубину, выдерживая расстояние между кустами порядка 1,5 м.
4. Образку следует производить с помощью веерных форм, средних или малых. Как правило, она должна осуществляться не более, чем на 3-4 глазка, а фото и видео данного мероприятия можно без труда отыскать на просторах Всемирной паутины.

При условии, что посадка Московского белого винограда и последующий уход за ним соответствуют перечисленным выше правилам, первый урожай можно собрать по истечении трех лет. Если же упомянутые условия в полной мере не выполнялись, данный период может существенно затянуться: на 2-3 года, а иногда и более.

Виноград Московский белый — описание сорта, особенности ухода

Виноград московский устойчивый: правила посадки, уход и характеристики сорта. Особенности агротехники Московского устойчивого винограда.

Содержание

История выведения

Родителями данного сорта винограда являются Альфа и гибрид Амурского с Мадлен Анжевином. Впервые его вывел латвиец Скуинь К. П. на московской плодовой станции. Другое название этого вида – Скуиня 675.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/moskovskij-ustojchivyj/

Виноград Московский безукрывной: особенности сорта

Виноград безукрывной белый: фото сорта

Московский белый виноград – это гибридный сорт. Был получен благодаря скрещиванию двух достаточно известных сортов винограда – Амурского белого сорта и Жемчуга саба. Благодаря такому наследованию сорт получил огромное количество преимуществ. Он очень морозоустойчив.

В самых неблагоприятных условиях при достаточном уходе устойчивый виноград Московский может давать высокий уровень плодоношения. А это – огромный плюс. И с этим невозможно не согласиться. Даже несмотря на то, что ягодки у сорта совсем небольшие, это не делает его менее популярным среди садоводов. А также профессиональных виноградарей.

Источник: http://ogorodnash.ru/vinograd-moskovskij/

История возникновения

Выведение московского белого винограда селекционерами К. Скуинь и Е. Губиным связано со скрещиванием раннего и морозостойкого видов растения. Официальное описание говорит что этот сорт может конкурировать с высоко объемными видами. «Родителями» были выбраны белые сорта – Амурский и Жемчуг Саба. Получение морозостойкого раннего стало настоящим открытием для отечественных виноградарей.

Большая популярность была вызвана именно универсальностью безукрывного винограда. В разных территориальных широтах белый виноград показывает отличные показатели роста и плодородия. Отличается только время созревания ягод. На территории южной и средней полосы России, этот сбор урожая проводится в июле — августе. В северных районах – в сентябре.

Источник: http://lozaved.ru/sorta/moskovskij-belyj.html

География распространения

Любит южные склоны для произрастания. Но хорошо приживается в северных регионах страны. Очень морозоустойчив и приспособлен к холодному климату. Произрастает и в Америке, например, в штате Миннесота, там из него готовят неплохое белое вино в промышленных масштабах. В нашей стране его используют только в домашнем виноделии.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/moskovskij-ustojchivyj/

Описание

Пригоден для выращивания в различном климате. Имеет достаточно высокое развитие корневой и надкорневой систем. Его побеги имеют средние и крупные пятилопастные листья со слабым рассечением темно-зеленого цвета. Обладает интенсивным развитием и густотой листвы.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/moskovskij-ustojchivyj/

Фото винограда Московский белый.

Урожай винограда Московский белый, фото: Сергей МБ, Московская область.

Урожай винограда Московский белый, фото: Сергей МБ, Московская область.

Источник: http://vogorodelebeda.ru/vinograd-moskovskij-belyj-opisanie-sorta-foto-otzyvy-video-gde-kupit/

Срок созревания

Московский Устойчивый виноград имеет раннесредние сроки вызревания – от 130 до 135 дней от появления завязи до сбора урожая. При должном уходе первые ягоды можно собирать уже в начале августа.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/moskovskij-ustojchivyj/

Опора

Перед посадкой лозы нужно вбить необходимую опору. Для этого используются деревянные столбы около 3 м, которые вбиваются на расстоянии 2,5 м друг от друга. Между такими столбами натягивается металлическая проволока. В дальнейшем лоза будет крепиться за эту проволоку.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Выращивая виноград Московский белый на шпалере лучше заранее сделать специальные насечки на столбах, что служат опорой. Это даст возможность более надежно зафиксировать шпагат или проволоку, к которым крепиться лоза.

Ярусы можно располагать на расстоянии около 40 см один от другого. Деревянные столбики лучше покрыть лаком или другим средством, что поможет избежать загнивания. Так шпалера получится более долговечной.

Источник: http://PlodOgorod.com/garden/vinograd-moskovskij-belyj.html

Грозди

Грозди средние и мелкие, средней плотности, даже можно сказать рыхлые. Вес варьируется от 50 до 70 г. Обладают конической формой с сужением книзу.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/moskovskij-ustojchivyj/

Положительные отзывы о винограде Московский белый.

«Урожайный. Довольно неплохого вкуса, хотя и не мускат. Очень неплохая морозоустойчивость на уровне Виктории. И смотрится красиво.»

Источник: http://vogorodelebeda.ru/vinograd-moskovskij-belyj-opisanie-sorta-foto-otzyvy-video-gde-kupit/

Вкус

Достаточно сладкий, немного с кислинкой. Содержание сахара – 220-230 г/дм3 (22-23%). Со сложным мускатно- ананасовым ароматом.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/moskovskij-ustojchivyj/

Можно ли выращивать виноград в Подмосковье

Вопреки распространенному мнению виноград не такой уж неженка. Его вполне успешно выращивают садоводы-любители Сибири, Урала, Центрального Нечерноземья и, конечно, Подмосковья. Есть много устойчивых сортов винограда, нетребовательных к теплу, выдерживающих низкие отрицательные температуры, а по урожайности и качеству ягод не уступающих лучшим европейским сортам.

В Подмосковье виноград – одна из самых выгодных культур. Он дает высокие и стабильные урожаи, до 6– 10 кг с куста, а иногда и до 25-27 кг. Растение это скороспелое, плодоносит на второй-третий год посадки, причем на любых почвах, переносит высокий уровень грунтовых вод, а таких участков довольно много в Подмосковье. Его легче уберечь от весенних заморозков, чем семечковые и косточковые культуры.

Выращивание винограда в Подмосковье даже легче, чем в зоне промышленного виноградарства:

1. Из-за отсутствия в прохладных климатических условиях вирусных заболеваний и вредителей винограда отпадает необходимость многократных обработок кустов химическими препаратами.
2. Разработанные садоводами-любителями приемы «сухого» укрытия на зиму менее трудоемки, чем используемые на юге страны.
3. Толстый снежный покров в Подмосковье создает зимой дополнительную защиту.

По вкусу виноград, выращенный в Подмосковье, нисколько не уступает южному.

Источник: http://datchnik.ru/vinograd-moskovskij-bezukryvnoj-opisanie-sorta-foto/

Урожайность

Особенно высокая урожайность – до 90% плодоносных побегов. На каждом из таких побегов формируется около 2-3 гроздей ягод. На куст приходится примерно 70-120 глазков.

Выбор посадочного материала

Садоводы с опытом рекомендуют новичкам брать черенки и саженцы у тех, кто делал их из своей лозы и занимается производством такого материала профессионально.

Оценить качество можно срезав небольшое количество коры. При выращивании куста из черенка и соблюдении правил агротехники приживаемость около 90%, практически гарантировано высокое качество растения. Есть возможность контроля развития винограда на всех этапах.

При соблюдении правил агротехники приживаемость около 100%. Саженцы должны быть здоровыми. Обратите внимание на отсутствие вздутий, наростов и других признаков заболеваний.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/moskovskij-ustojchivyj/

Посадка

Для посадки этого сорта выбирают очень солнечные участки для лучшего вызревания урожая. Хотя этот вид и подходит для северных широт, он любит солнце, как и все сорта винограда. Также требуется достаточная освещенность в течение дня. Не следует сажать за другими кустами, так как он не любит тень. Лучше всего подойдет траншейный метод посадки.

Особенности посадки

Для того чтобы спустя 3 года лоза дала сигнальный урожай, необходимо учесть множество факторов — от типа почвы на участке до расположенных рядом растений.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/moskovskij-ustojchivyj/

Опыление

Способен самоопыляться за счет наличия обоеполых цветков.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/moskovskij-ustojchivyj/

Обрезка

Чтобы получить качественный большой урожай, требуется проводить своевременную обрезку и формирование куста. Но при разной формовке достаточно хорошо плодоносит, и его лозы могут достигать длины 2-2,5 м. Требуемая нагрузка для одного куста – 70-120 глазков.

Многим садоводам нравится средняя и короткая обрезка, которая не дает слишком разрастаться кустам. Обрезку проводят весной и осенью, иногда еще летом. Весной удаляют побеги и лозы, которые погибли и высохли за зиму. А осенью производят формовку и удаляют старые боковые лозы, не приносящие урожай.

Обрезка является одной из основных процедур ухода за виноградом. В зависимости от цели обрезки и сорта растения подбирается подходящий тип формирования.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/moskovskij-ustojchivyj/

Морозостойкость и необходимость укрытия

Сорт выведен специально для выращивания в нашей средней полосе. Поэтому очень хорошо переносит холода и без специального укрытия. Устойчив к морозам, подходит и для выращивания в северных широтах, что не отражается на качестве урожая. Данный сорт стойко вынесет даже температуру -28°С.

Укрытие на зиму – очень важный этап для сохранения многих сортов винограда после зимовки.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/moskovskij-ustojchivyj/

Болезни и вредители

Большинство южных сортов винограда подвержены такому заболеванию, как милдью. У данного сорта неплохая устойчивость к этому заболеванию – 3,5 балла по 5-бальной шкале, что дает ему неплохое преимущество перед другими сортами.

Обладает хорошей устойчивостью к серой гнили и оидиуму. Но может поражаться некоторыми другими грибковыми заболеваниями. Чтобы этого не произошло, требуется проводить профилактику и опрыскивать кусты такими препаратами, как «Хорус».

Самый опасный вредитель для Московского Устойчивого винограда – это паутинный клещ. Его можно найти по вздутию на листе, так как когда он развивается, то создает повреждения структуры листьев. После обнаружения данного вредителя растение обрабатывают средством «Омайт» или «Аполло».

Если виноград подвергается действию какого-либо заболевания или насекомого, это всегда отражается на его внешнем виде.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/moskovskij-ustojchivyj/

Описание характеристик – продвинутая миксология

Когда речь идет о вине, белый сорт часто упускается из виду в пользу его красного аналога. Однако есть много видов белых вин с исключительными характеристиками, которые делают их уникальными и достойными внимания!

Для изготовления белых вин используются различные сорта винного винограда, от белых до темных. Вот почему вкус может так сильно отличаться от одного вида к другому. Если вы хотите узнать больше о каждом виде белого вина и его отличительных характеристиках, этот блог для вас.

Легкие белые вина

Совиньон Блан — белый сорт винограда, известный своими свежими, сухими и освежающими винами. Это популярное белое вино можно найти во многих регионах мира, от Новой Зеландии до Калифорнии, Южной Африки и, конечно же, Франции. Лучшими французскими винодельческими регионами, производящими Совиньон Блан, являются Долина Луары и Бордо.

Совиньон Блан характеризуется широким спектром вкусов, которые могут меняться в зависимости от климата, в котором он выращивается. Он может быть сухим или сладким.

Кроме того, это вино, как известно, имеет травянистые, растительные ноты в более прохладных регионах, но фруктовые и цветочные ароматы, когда оно выращивается ближе к экватору. Он легкий и прекрасно сочетается с рыбой, устрицами или другими морепродуктами. Совиньон Блан также хорошо сочетается с более легким мясом, таким как курица и индейка.

Пино Гри или Пино Гриджио — белое сухое вино из виноградников Бургундии, Франция. С тех пор он распространился и на другие регионы, такие как Италия, Венгрия, Австралия и Новая Зеландия. Сорта Пино Гри или Пино Гриджио могут различаться по вкусу в зависимости от того, где они выращены, и могут быть сладкими или сухими.

Имеет тонкие медовые ноты или цветочные ароматы, проявляющиеся при определенных условиях, например, почти соленую минеральность, которая иногда проявляется при дегустации Пино Гри или Пино Гриджио.

Из него также получается отличное вино, которое хорошо сочетается с разнообразными блюдами! От севиче из сырой рыбы до сливочных блюд с карри — этот универсальный сорт винограда найдется по вкусу каждому.

Универсальность Рислинга не имеет себе равных среди сортов белого винограда. Сорт был впервые выращен в районе Рейна, который на протяжении веков был его традиционным домом. В последние годы, тем не менее, его также выращивают и делают вина с большим отличием на всех приграничных территориях Европы от Австрии до Эльзаса и даже Калифорнии!

Это белое вино славится своим сладким вкусом с высокой кислотностью, напоминающим вкус зеленого яблока. Он обычно демонстрирует цветочный или тропический фруктовый аромат, в отличие от любого другого винного винограда на рынке сегодня, что делает его отличным выбором для классического сочетания вина и сыра, азиатской кухни, курицы, лосося или тунца.

Грюнер Вельтлинер – один из самых популярных сортов винограда в Австрии, связанный с его национальной самобытностью. Их выращивают по всей Австрии, но три винодельческих региона — Вахау, Кремсталь и Кампталь — производят одни из лучших вин из этого сорта.

Эти виноградные лозы растут вдоль террас с крутыми склонами на склонах холмов вблизи рек, таких как река Дунай, что обеспечивает идеальный климат для выращивания этих сортов, предпочитающих низкие температуры.

Это сухое белое вино на косточке имеет высокую кислотность и характерные ноты специй, цитрусовых фруктов, ароматов лимона, лайма, грейпфрута. Он лучше всего сочетается с азиатскими блюдами, такими как вьетнамская или тайская кухня, а также с морепродуктами, такими как лосось.

Если вы ищете легкое белое вино с насыщенным вкусом, Шенен Блан может быть именно тем, что вам нужно. Этот сорт винограда возник в регионе Франции.

Хотя когда-то он в основном ассоциировался с такими регионами, как Анжу и Вувре, теперь вы можете найти примеры этого восхитительного деликатеса по всему миру из таких разных мест, как Канада, Новая Зеландия, Китай и Аргентина!

Сухой Шенен Блан обладает минеральным вкусом, сравнимым с айвой, терпкой грушей, и нотками имбирных специй. Это вино также включает такие вкусы, как спелая груша, персик или мед с легким оттенком маракуйи, которые вы можете сочетать с овощными блюдами, салатами, десертами или острыми сырами.

История белого вина Москато восходит к 13 веку, когда оно было впервые произведено в итальянском регионе Пьемонт. Там оно стало популярным и с тех пор является неотъемлемой частью их культуры, поэтому они веками сосредоточились на производстве таких высококачественных вин.

Но не волнуйтесь, если вы живете в другом месте, потому что этот виноград также выращивают в разных частях Австралии, таких как Хиткот, Кинг-Вэлли, Ярра-Вэлли и Рутерглен.

Moscato предлагает лучшее из обоих миров. Это сладкое белое вино легкое и имеет низкое содержание алкоголя, чтобы порадовать тех, кто беспокоится о своем здоровье или перспективах работы, когда пьет вино слишком много.

Также нельзя отрицать, что Москато имеет невероятно приятные вкусовые ноты, такие как малина, абрикосы и персики с тонкими оттенками цитрусовой цедры в послевкусии. Это вино хорошо сочетается с фруктами, овощами и сырами.

Семильон — сорт винограда, используемый для производства как сухих, так и сладких белых вин. Это белое вино родом из французского региона Бордо, который стал самым известным местом для производителей Семильона, базирующихся в этой области. Он также в изобилии растет в Австралии, Новой Зеландии, Чили, Южной Африке и Аргентине.

Основные фруктовые ароматы Sémillon похожи на лимонад с нотками яблочного сока или даже зеленой папайи, примешанными к его вкусовому профилю. Некоторые говорят, что ланолин составляет часть того, что придает Semillon такой необычный вкус. Он хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками.

Это вино также хорошо сочетается с блюдами из свинины и телятины, поскольку оно подчеркивает нежный вкус этих видов мяса и в то же время подчеркивает его характеристики. Кроме того, Семильон также отлично сочетается с курицей или дичью, так как их сильный аромат не перебивает это легкое вино, а прекрасно его дополняет.

Торронтес – сорт винограда, происходящий из Аргентины, некоторые лозы выращиваются в Чили. Этот виноград используется для создания сухих и ароматных белых вин с умеренно высокой кислотностью и гладкой текстурой.

Это идеальное белое вино для тех, кто любит фруктово-цветочный аромат, напоминающий розы и персики. Лучшие белые вина Torrontés производятся на высокогорных виноградниках в Сальте, Аргентина.

Они обычно готовятся сухими, но обладают сладким ароматом, который делает их идеальными для сочетания с легкими азиатскими блюдами, такими как курица тикка масала или карри из свиной корейки с имбирем и индийским карри.

Фиано — старинный итальянский сорт белого винограда, произрастающий в соседнем городе Лапио. В более теплых прибрежных районах вокруг Кампании и Сицилии вы можете найти этот сорт, который прославился своей свежей кислотностью и легкой питкостью.

Эти белые вина часто характеризуются сухостью, тонким ароматом и свежим вкусом груши, цитрусовых и меда, заключенными в восковую текстуру. В зависимости от условий выращивания винограда Фиано, он может включать в себя различные стили белого вина, такие как легкие минеральные или снисходительно богатые текстуры.

Белый цвет фиано популярен в прибрежных районах, поскольку он дополняет блюда из морепродуктов, моллюсков и вегетарианские блюда из пасты. Он также хорошо сочетается с соусами на томатной основе благодаря своей кислотности, которая компенсирует богатство ингредиентов на основе сливок или уравновешивает кислую природу томатов.

Марсан — важный белый сорт винограда, происходящий из региона Северная Рона, где его выращивают в большинстве французских регионов, включая Савойю и Лангедок. В частности, это ключевой ингредиент в АОС Hermitage и Crozes-Hermitage, которые известны своими самобытными винами.

Предлагает вина насыщенного цвета с оттенками специй и груши, которые завершают вкус. Белое вино сухое, но может содержать много алкоголя, если оно выдерживается дольше, чем обычно. У него также есть варианты выдержки в дубе для тех, кто любит больше тела.

Процесс выдержки Марсанна со временем приобретает еще более насыщенные цвета и сложные вкусовые характеристики. Это одно из идеальных белых вин для любителей морепродуктов, которое хорошо сочетается с моллюсками, лобстерами, крабами, креветками, сибасами, моллюсками и мидиями.

Айрен — сорт винограда, произрастающий в южной, центральной и западной частях Испании. Он лучше всего растет в теплых условиях с плохой почвой, поэтому он стал основным выбором для производителей белого вина Ла-Манчи из-за его непревзойденной способности противостоять таким суровым условиям.

Белое сухое вино светло-желтого цвета с интригующим оттенком. Он пахнет спелыми фруктами, такими как банан, ананас или грейпфрут, и удивительно сладок на языке из-за своей нежной кислотности.

Белое вино Airén идеально сочетается со всеми блюдами из морепродуктов. Фруктовые, цветочные и цитрусовые нотки добавят дополнительный аромат нежной рыбе с легкостью, которую нельзя найти в большинстве вин.

Кортезе — сорт винограда, происходящий из Италии и произрастающий на южных склонах Пьемонта в провинциях Алессандрия и Асти. Виноград был обнаружен в значительных количествах за пределами Пьемонта. Oltrepò Pavese, часть провинции Павия, которая граничит с Алессандрией, является родиной этого фрукта.

Наиболее известен своей хрустящей корочкой и ароматом лайма. Белое вино имеет кисловатый вкус и сохраняет свежесть даже при выращивании в теплом климате.

Обычно ароматы яблока или персика сочетаются с медовой росой, а также присутствуют оттенки миндаля и легкие травяные ароматы, которые придают ему характер, который вы не найдете больше нигде. Это вино хорошо сочетается с морепродуктами с цитрусовыми соусами и сырами.

Мюллер-Тургау — очень универсальный сорт винограда, который восходит к 1882 году в немецком регионе Рейнгау. Теперь он также производится во всем мире, причем некоторые из лучших поступают из Венгрии, Бельгии, Франции, Новой Зеландии и США.

Сухой, мягкий, персиковый аромат и фруктовый вкус вин Müller-Thurgau делают их прекрасным дополнением к легким блюдам.

Например, сочетание тарелки спаржи с бокалом белого вина, наполненным Muller Thurgau, улучшит общий вкусовой профиль во рту и поможет лучше оценить оба вкуса.

Гарганега — белый виноград, выращенный в регионе Венето в Италии. Но теперь его также культивируют в районах Умбрии и Фриули. Он сухой и включает в себя дыню, персик и оттенки зеленых трав в носу.

Во вкусе вы почувствуете переплетение фруктовых ноток с хрустящими нотами цитрусовых и сладкого миндаля, завершая это идеальное вино для вашего следующего итальянского ужина.

Сочетайте гарганегу с мидиями и морскими гребешками, омарами или разнообразной рыбой, такой как тунец, лосось, треска или пикша. Проявите творческий подход, приготовив любое блюдо с масляным соусом на травяной основе, чтобы подчеркнуть его зеленые нотки!

Родом из региона Марке в Италии, Verdicchio теперь также распространился на Умбрию и Лацио! Это всего лишь один из многих сортов винограда, веками выращиваемых итальянскими виноделами.

Этот напиток — идеальный выбор для легкого освежающего летнего вина. Он имеет тенденцию быть сухим с высоким уровнем кислотности и цитрусовыми (много лимонов) нотками, включая характерный вкус миндаля. Сочетайте вина Verdicchio с ризотто с морепродуктами или паэльей, но не забывайте о спагетти!

Треббьяно — сорт винограда, произрастающий по всей Италии, от Тосканы, Романьи, Абруццо, Лацио до Умбрии. Он обычно имеет кислое послевкусие со средним телом и тонким вкусом. Нос этого сухого белого вина состоит из легких ароматов, таких как груши, цветы, яблоки и акация, а также с оттенками меда.

Наслаждайтесь нежным ароматом, который делает вина Треббьяно такими вкусными: мандарины или лаванда прекрасно сочетаются с натуральным вкусом этого винограда. Он также хорошо сочетается со многими различными продуктами.

Обладая цветочными и фруктовыми нотами, Trebbiano превосходно сочетается с твердыми сырами и морепродуктами или белой пиццей. Он также прекрасно дополняет блюда из курицы и помогает сбалансировать вкус соуса песто, так что вы не будете перегружены зубчиками чеснока!

Полнотелые белые вина

Шардоне — сорт винограда, наиболее широко используемый для производства всемирно известного вина. Город происхождения этого конкретного сорта винограда восходит к Франции. Тем не менее, с тех пор он был принят другими странами, такими как Новая Зеландия и Австралия, с их уникальным подходом к Шардоне из разных климатических условий.

Шардоне обычно сухие по стилю и умеренно кислые. Обычно они имеют фруктовые вкусы, такие как яблоко или лимон, а также ванильные оттенки при длительном выдержке, что делает их отличными сортами в зависимости от предпочтений.

Это универсальное белое вино прекрасно сочетается с различными вкусами блюд. Классическим сочетанием может быть шардоне и масляные или сливочные десерты, но оно также прекрасно сочетается с ореховыми соусами или блюдами из моллюсков, таких как крабы, лобстеры, креветки, мидии и белая рыба, такая как палтус.

Виноград Пино Блан был впервые выращен в Бургундии, Франция. Хотя его все еще можно найти там, его также выращивают в Германии, Калифорнии и Орегоне. Пино Блан — белое сухое вино с кисловатым телом от среднего до полного и ярким вкусом.

Может иметь цитрусовые нотки (особенно при выдержке в дубе), а также ноты груши или яблока. Пино Блан часто демонстрирует легкие нотки дыма или минеральные оттенки в носу, с миндальными ароматами, проникающими в дополнение к легким специям, таким как гвоздика.

Это белое вино с легким фруктовым вкусом дополняет курицу, блюда из пасты и салаты из морепродуктов. Он также отлично подходит для мягких сыров и других легких продуктов!

Верментино — это универсальный сорт винограда, произрастающий во многих регионах: Италии, Франции, Южной Африке и Австралии, включая итальянскую Лигурию и средиземноморские острова Сардинию и Корсику, откуда он родом.

Отмечено, что, с одной стороны, он имеет некоторое сходство с Совиньон Блан, а с другой — сохраняет свои уникальные черты. Ароматический профиль этого сухого вина может включать цветочные ноты, цитрусовые, а иногда даже ореховые оттенки. Во вкусе он колеблется между минеральными ароматами или оттенками морской соли в послевкусии.

Верментино — универсальное вино, которым можно наслаждаться практически с любым блюдом. Он хорошо сочетается с рыбой, травами и цитрусовыми ароматами, которые очень популярны в теплые месяцы весны и лета.

Вионье – сухой белый сорт винограда, из которого производят вина с абрикосовым, персиковым и пряным оттенком. Это вино выращивают во многих регионах мира: Италии, Испании, Швейцарии, США, Чили, Аргентине, Южной Африке, Австралии, Новой Зеландии и Японии.

Традиционно лучше всего растет в месте своего происхождения, во французском регионе Роны, где его фирменный аромат напоминает весенние цветы и жасмин. Виноград Вионье созревает медленно, имеет много тел, сохраняя при этом легкий аромат цитрусовых или медовых цветов.

Это белое вино хорошо сочетается с морепродуктами, жареной курицей, телятиной и свининой, а также с пряными ароматами! Вионье также хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, такими как пад тай или жареный рис.

Альбарино — белый сорт винограда, произрастающий в прибрежных районах Северной Атлантики Испании и Португалии. Район Галисия в Испании исторически был традиционным домом Альбарино, но со временем он стал доступен в Португалии.

Это сухое вино похоже по вкусу на Совиньон Блан и демонстрирует цитрусовые ноты, такие как грейпфрут или лимон, и аромат косточковых фруктов, таких как персики и нектарины. Альбарино исключительно хорошо сочетается с белой рыбой, мясом и зеленью, такой как руккола.

Gewurztraminer — полусухое или полусухое вино с непревзойденным вкусом и сложностью из Эльзаса, Франция. Почва региона предлагает идеальное сочетание кислотности, чтобы сбалансировать ее сладость. Его заметными областями в Европе являются Германия, Австрия, Италия и Восточная Европа.

Помимо экзотического цветочного и фруктового вкуса Гевюрцтраминер, это вино обладает богатым вкусом с низкой кислотностью. Вкус косточковых фруктов может напоминать манго или персики, а специи могут варьироваться от имбиря до корицы, в зависимости от того, из какого региона они происходят.

Этот напиток хорошо сочетается с красным луцианом, палтусом, махи-махи, тунцом, лососем, форелью, меч-рыбой и даже осетром.

Сорт винограда Верделью произрастает на португальском острове Мадейра, где он также используется для крепленого вина под названием Мадейра.

Виноградники Австралии успешно выращивают этот виноград в винодельческих регионах Саут-Бернетт, Квинсленд, регион Хантер, Лунгхом-Крик, Коура и Лебединая долина.

Verdelho – полусухое вино с освежающим, лиственным или пряным ароматом. В Старом Свете он богатый и спелый, с ароматами абрикоса и косточковых фруктов, в то время как в Австралии он напоминает цитрусовые, такие как апельсины, и тропические фрукты, такие как ананас.

Сладость и фруктовый вкус делают его идеальным напитком для людей, предпочитающих белую или легкую рыбу, курицу и блюда азиатской кухни с небольшим количеством специй.

Арнеис, родом из региона Пьемонт в Италии (известного производством белых вин в Роэро), теперь встречается и в других районах округа Сонома в Калифорнии и долины Уилламетт в Орегоне.

Из этого винограда получают сухие вина с фруктовым вкусом и ароматами, возбуждающими чувства. Вкус от среднего до полного, с нотками груши, яблока, косточковых фруктов и орехов идеально подходит для тех, кто любит белые вина в стиле Шардоне или Вердельо.

Превосходное белое вино для тех, кто любит напитки с менее насыщенным вкусом. Арнеис хорошо сочетается со сливочной пастой, блюдами из курицы, индейки и рыбы, что дополняет его нотки свежей зелени.

Сильванер относится к сортам белого вина, которое выращивают во многих регионах, включая Австрию, Франконию, Эльзас и Германию, а его корни восходят к Центральной Европе.

Это ароматное и полнотелое вино с запахом дыма, землистыми нотками и легким фруктовым вкусом, очень похожее на некоторые красные вина. Сильванеры от Würzburger Stein обладают всеми этими качествами с оттенками цитрусовых и дыни в аромате.

Этот освежающий напиток хорошо сочетается с фруктовыми салатами и легкими блюдами из мяса, тофу или рыбы благодаря своему нежному вкусу. Его лучше всего подавать со свежими ароматными травами!

Руссан — белый сорт винограда, выведенный в долине Северной Роны, популярность которого растет в других винодельческих регионах юга Франции, включая Прованс и Лангедок.

Богатый аромат этого вина расцветает, как только вы его чувствуете. Глубокие вдохи через нос наполняют комнату ароматами косточковых фруктов, орехов, испеченного хлеба и специй.

Вкус такой, какой можно себе представить: ароматные спелые персики, смешанные с грушей, пчелиным воском и ланолином, с удивительной кислинкой в ​​послевкусии. Это сухое вино прекрасно сочетается с паштетом на тостах, жареным цыпленком, обильно посыпанным вашим любимым грибным соусом, или свиными колбасками, приправленными до совершенства.

Часто задаваемые вопросы о типах белого вина

Какой тип белого вина самый популярный?

Шардоне — самое известное белое вино. У него богатый фруктовый вкус и более тяжелое тело, чем у других белых вин.

Выпускается в виде игристого вина или тихого (негазированного) вина с сухим и фруктовым вкусом с нежной мягкостью. Другими наиболее популярными белыми винами являются Совиньон Блан и Рислинг.

Различаются ли по крепости легкие и полнотелые белые вина?

Чем выше содержание алкоголя в вине, тем полнее оно становится. Для светлых белых ABV обычно ниже 12,5%. С другой стороны, полнотелые белые вина обычно превышают 13,5%.

Какое белое вино самое сладкое?

Если вы ищете самое сладкое белое вино, купите себе бутылку Рислинга. Хотя его можно найти во многих различных стилях, от легкого и хрустящего до богато сладкого, он также освежает из-за своей низкой кислотности.

Этот сорт винограда имеет репутацию очень высокого содержания сахара по сравнению с другими сортами винограда. Вы также можете попробовать вина Москато.

Заключение

Многие белые вина получили широкое признание, в то время как другие являются настоящими сокровищами. Если вы покупаете себе дешевые белые вина, есть много лучших вариантов. Вы гарантированно получите восхитительно освежающий напиток, который можно пить сам по себе, в качестве классического сочетания с едой или в качестве основного ингредиента фантастического блюда.

Какое белое вино вы любите больше всего? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Определение 18 благородных сортов винограда для расширения вашего вкуса

Хотите попробовать весь ассортимент вин? Попробуйте благородный виноград.

Пришло время отказаться от старого вина, которое вы пили, и расширить свой вкус.

Почему? Что ж, поступая так, вы быстро станете винным экспертом. Составьте список винограда ниже и бросьте себе вызов, чтобы попробовать каждый из них.

Винный спектр всего из 18 благородных сортов винограда

Что такое благородный виноград? Существует 18 красных и белых благородных сортов винограда (перечислены ниже), которые определяют полный спектр вкусов вина — от прозрачного, пикантного белого до глубокого темно-красного вина.

Вот список из 18 основных сортов винограда, которые легко доступны и определяют уникальный вкус вина. Как только вы освоите этот список, вы интуитивно поймете основные вкусовые характеристики большинства красных и белых вин 9.0231 в мире. В этом списке отсутствуют несколько разделов, таких как десертное вино, розовое вино и игристое вино.

Хотите пить лучшее вино? Делайте лучшие заметки!

Внутреннее убранство винного журнала разработано специально для того, чтобы помочь развить ваш вкус и записывать заметки о дегустации вин.

Купить сейчас

Красный благородный виноград

Вина ниже упорядочены от самых светлых до самых темных.
 

1. Пино Нуар

Самый светлый красный сорт винограда, попробовав Пино Нуар, вы сможете понять кислотность и ароматику красного вина. Путеводитель по Пино Нуар
Похожие сорта
Гаме, Скьява, Нерелло Маскалезе, Сен-Лоран

2. Гренаш

Засахаренный красный винный сорт Гренаш показывает, как красные вина могут быть легкими и фруктовыми одновременно. Винный справочник Гренаш
Похожие сорта
Зинфандель, Примитиво, Кариньян

3. Мерло

Мерло может быть светлее или жирнее в зависимости от того, как оно сделано. Обычно это фруктовый аромат с мягкими танинами. Путеводитель по Мерло
Похожие сорта
Corvina, Negroamaro, Cinsault

4. Санджовезе

Санджовезе ароматен, как и Пино Нуар, но имеет больше танинов и основан на вишне. Путеводитель по винам Санджовезе
Похожие сорта
Турига Франка, Кунуаз, Неббиоло

5. Неббиоло

Пикантное вино с высоким содержанием танина и кислоты, но очень светлого цвета — очень немногие вина похожи на Неббиоло.
Похожие сорта
Альянико

6. Темпранильо

Темпранильо имеет землистый вкус с деревенскими табачными нотками и высоким содержанием танина. Справочник Темпранильо
Похожие сорта
Менсия

7. Каберне Совиньон

Одно из самых сбалансированных полнотелых вин мира. Каберне пикантное с очень долгим послевкусием. Подробнее о Каберне Совиньон
Похожие сорта
Каберне фран, лагрейн, монтепульчано

8. Сира

Сира предлагает большие, насыщенные, темные фруктовые вкусы с тонким послевкусием и более легкими танинами. Вкусы от оливкового до ежевики и табака. Путеводитель по Сире
Похожие сорта
Барбера, Дольчетто, Менсия

9.

Мальбек

Засахаренный, похожий на Гренаш, но вместо клубничного и вишневого вкусов он больше похож на чернику/ежевику.
Похожие сорта
Monastrell, Nero d’Avola, Touriga Nacional

---

Noble White Grapes

Вина ниже упорядочены от самых легких до самых богатых.

1. Пино Гриджио

Легкие и пикантные белые вина с высокой кислотностью.
Похожие сорта
Гарганега, Асиртико, Альбариньо, Пино Блан, Гренаш Блан

2. Рислинг

Белые вина от сухих до сладких, с запахом лайма, меда и абрикосов, с высокой кислотностью. Справочник дегустатора рислинга
Похожие сорта
Фурминт, Сильванер, Лурейро

3. Совиньон Блан

Зеленый и травянистый. Совиньон Блан
Похожие сорта
Верментино, Фриулано, Грюнер Вельтлинер, Вердиккио, Коломбар

4. Шенен Блан

Пикантные белые вина с ароматом цветов и лимона.
Похожие сорта
Альбариньо, белое Винью Верде (региональная смесь)

5.

Москато

Сладкие вина со вкусом персиков и цветов апельсина. Путеводитель по Мускату
Похожие сорта
Мюллер Тургау, Торронтес

6. Гевюрцтраминер

Белые вина от полусухих до сладких со вкусом имбиря и меда.
Похожие сорта
Мальвазия, Торронтес,

7. Семильон

Сухие вина средней полноты с нотками лимона.
Похожие сорта
Фиано, Грилло, Энкрузадо, Треббьяно (он же Уни Блан), Фалангина

8. Вионье

Белые вина средней полноты с цветочным запахом.
Похожие сорта
Марсан

9. Шардоне

Полнотелые сухие белые вина. Путеводитель по винам Шардоне
Похожие сорта
Руссан, Гренаш Блан, Треббьяно Тоскано (он же Уни Блан)

---

Винная сцена в 1949 году кредит

Почему одни вина благородны, а другие нет?

Благородный виноград, также известный как Международные сорта , представляет собой сорта винограда, широко выращиваемые в большинстве основных винодельческих регионов и пользующиеся широкой популярностью. История во многом связана с преобладанием французских винных сортов, таких как Каберне Совиньон и Пино Нуар.

Хотите пить лучшее вино? Делайте лучшие заметки!

Внутреннее убранство винного журнала разработано специально для того, чтобы помочь развить ваш вкус и записать заметки о дегустации вин.

Купить сейчас

Все, что вы никогда не знали об австрийском винограде

На мировом рынке вина, где доминируют импортные сорта винограда, Австрия выделяется своим богатством местных сортов винограда. Именно благодаря дружелюбному и универсальному Грюнер Вельтлинер Австрия сделала себе имя, но это еще не все: такое же оригинальное, как дружелюбное к еде, как стоящее открытия.

Какие белые вина Австрии?

Gr ü нер Вельтлинер

Начнем с флагманского австрийского сорта винограда Грюнер Вельтлинер. Это самый распространенный сорт винограда в Австрии, который растет во всех регионах. Однако его духовным домом является Нидерёстеррайх, или Нижняя Австрия.

Грюнер – настоящий хамелеон, когда дело касается стиля. Вина начального уровня всегда сухие, легкотелые и перечно-свежие с большим количеством нот груши и цитрусовых.

Виноград Грюнер Вельтлинер / Гетти

Вина с одного виноградника, обозначенные термином Рид или Риде (виноградник), могут быть высококонцентрированными и пикантными, особенно вина из Нижней Австрии DAC Кремсталь, Кампталь и, для желанной Смарагд вина в стиле Вахау. Некоторые из этих Грюнеров с одного виноградника также выдерживаются в дубовых бочках, что им очень подходит и может добавить кремовость и ноты лесного ореха и дыма. Этот сорт Грюнера также хорошо выдерживается — зрелые бутылки могут поражать своим травяным великолепием.

Grüner из Weinviertel и Traisental более легкие, как и вина в стиле Federspiel из Вахау. В Weinviertel, где Грюнер Вельтлинер является фирменным сортом, он имеет прозвище Pfefferl , или «маленький перечный», в связи с его прекрасным, пряным и освежающим вкусом.

Если вам нравятся хорошо округлые вина, обратите внимание на Grüner из Ваграма, чьи глубокие лёссовые почвы придают вину полноту и полноту.

В особые годы также могут выпускаться десертные вина из грюнера. Обратите внимание на Eiswein , изготовленный из замороженного винограда, собранного в разгар зимы, или для BA и TBA (Beerenauslese и Trockenbeerenauslese), изготовленный из винограда, сморщенного благородной гнилью. Grüner также производит базовое вино для австрийского игристого вина, известного как Sekt .

Рислинг после наступления темноты / Getty

Рислинг

В то время как Рислинг имеет немецкое происхождение, австрийский Рислинг славится своим качеством. Причина в том, что виноград выращивают только в тех местах, где он действительно хорошо себя чувствует (всего 4863 акра земли). Там, где Грюнер предпочитает более богатые и плодородные почвы, Рислинг процветает там, где другие сорта винограда испытывают трудности, на самых каменистых виноградниках с беднейшими почвами.

Если на этикетке не указано иное, австрийский рислинг является сухим. Вина начального уровня неизменно свежие и живые с яркими цитрусовыми ароматами. Вина с одного виноградника концентрированы и охватывают всю гамму цитрусовых, от лимона до мандарина и мандарина. Смарагдские стили из Вахау имеют тенденцию быть особенно полнотелыми по сравнению с другими сортами Рислинга.

Нойбургер

Нойбургер — еще один местный австрийский сорт винограда. Белый сорт, выращиваемый в Терменрегионе и Бургенланде, имеет привлекательный ореховый вкус и округлое тело. Всего за несколько лет выдержки в бутылках он становится более округлым и ореховым и становится идеальным дополнением к более богатым продуктам. По своей щедрости и вкусу он является полной противоположностью линейному Рислингу.

Вайсбургундер

Вайсбургундер, также известный как Пино Блан, — еще один европейский сорт винограда, который давным-давно попал в Австрию. К нему относятся с исключительным уважением в Австрии, особенно в Бургенланде.

Стили начального уровня фруктовые, стройные и свежие, но вина с одного виноградника (опять же Ried или Riede на этикетке) часто выдерживают в дубовых бочках. Это, вместе с концентрацией плодов с низким урожаем, придает им долговечность.

Зрелый вайсбургундер сложный и ореховый, и его легко можно сравнить с выдержанным шардоне.

Гельбер Мускателлер

Это древний сорт винограда Мускат Блан а Пти Грейн, который распространился по Европе и миру. Отличие Австрии в том, что она винифицируется всухую и дает невесомые, ароматные вина. С ароматами бузины, крапивы и белых летних цветов это идеальное летнее вино.

Прекрасные образцы Gelber Muskateller можно найти по всей Австрии, но своего апогея они достигают в Штирии (Штирия). Этот прохладный южный уголок Австрии позволяет винограду развивать соблазнительные ароматы, не прибавляя в весе.

Сбор винограда Ротгипфлер / Гетти

Цирфандлер и Ротгипфлер

Гораздо реже, чем Грюнер Вельтлинер или Рислинг, встречаются два австрийских оригинала, белые сорта винограда Цирфандлер и Ротгипфлер. Оба находятся дома в Терменрегионе к югу от Вены, и местный обычай состоит в том, чтобы смешивать их, поскольку они естественным образом дополняют друг друга.

Zierfandler имеет ярко выраженную текстуру и кислотность, а Rotgipfler имеет ароматические, цветочные и фруктовые ноты, часто напоминающие жимолость, красное яблоко и айву.

Некоторые производители разливают этот виноград отдельно. Но сами по себе или в смеси, это интригующие, необычные вина, которые действительно сияют на столе, где их свежесть и текстура могут противостоять богатой пище.

Совиньон Блан

Для поклонников Совиньон Блан Штирия до сих пор является тщательно охраняемым секретом. Этот импорт прибыл в Австрию в 19 веке, и легкие вина начального уровня представлены где-то между французской сдержанностью (например, Sancerre или Touraine) и тропическими и цитрусовыми оттенками Нового Света (например, Marlborough, Новая Зеландия).

Австрийский Совиньон Блан с одного виноградника, с другой стороны, может легко стоять рядом с лучшими образцами Пессак-Леоньян и Грейвс. Найдите их, и вы будете удивлены их утонченностью.

Фурминт

Этот венгерский токайский сорт винограда набирает популярность в регионе Бургенланд, который граничит с Венгрией. При сухой винификации Фурминт имеет сложный аромат, напоминающий печеное яблоко, дым и липовый цвет. Когда винификация сладкая из-за поражения серой гнилью, она придает бодрящую кислотность, чтобы сбалансировать присущую винам сладость.

Вельшрислинг

Этот виноград, не имеющий никакого отношения к Рислингу, редко встречается за пределами Австрии. Вельшрислинг довольно нейтрален и обычно используется только для вин начального уровня. Тем не менее, при небольшом уважении и меньшей урожайности его можно использовать для приготовления нежных, легких белых вин.

Обожженный солнцем виноград Цвайгельт на лозе / Getty

Какие красные вина Австрии?

Цвайгельт

Цвайгельт — самый популярный красный австрийский сорт винограда, главной характеристикой которого является живой, сочный оттенок красной вишни. Думайте об этом как о красном аналоге Grüner Veltliner. Он процветает в большинстве мест и может производить все, от легких, охлаждающих красных вин в стиле пикника до серьезных, выдержанных в дубе и достойных выдержки вин, хотя последнее возможно только с более низкими урожаями.

Zweigelt – прекрасная основа для розовых бенгальских огней, которые очень рекомендуются. В Бургенланде из него также делают сладкие стили, пораженные серой гнилью.

Виноград Блауфранкиш на винограднике / Гетти

Блауфр ä nkisch

Блауфранкиш — красный цвет, от которого миру еще только предстоит проснуться. Это самый серьезный красный австрийский сорт винограда, передающий замечательную остроту и глубину без тяжести. Блауфранкиш начального уровня имеет прекрасный характер перца и черники, в то время как вина с одного виноградника демонстрируют красивую структуру, ароматные темные фрукты и великолепные специи.

Blaufränkisch также выдерживается почти по-бургундски, поэтому не забудьте запастись несколькими ящиками, если у вас есть погреб.

Свежесобранный сорт винограда Сен-Лоран / Гетти

Сен-Лоран

Сен-Лоран — очень темпераментный сорт винограда, с которым трудно обращаться на винограднике, но он того стоит. Во многих отношениях он похож на Пино Нуар, но с более тяжелыми танинами и более темными фруктовыми оттенками. В его зрелости вы можете принять Сен-Лоран за прекрасный, зрелый Пино Нуар.

Пино Нуар

Что насчет австрийского Пино Нуар? Виноград присутствует в Австрии со времен Средневековья, но, как и австрийский Рислинг, его выращивают только там, где он действительно работает.

Терменрегион, Вена и Ваграм являются горячими точками Пино Нуар, где виноград приобретает округлую, извилистую элегантность Старого Света, часто с вишневым оттенком, характерным для других австрийских красных вин. Прекрасная кислотность, пикантные ноты и шелковистая структура являются отличительными чертами этого сорта.

Прочие австрийские вина

Полевые смеси

Многие из белых сортов Австрии выращиваются в полевых смесях — на виноградниках, которые содержат много разных сортов винограда. Каждый созревает со своей скоростью, но все собираются и ферментируются вместе.

Этот вид виноделия когда-то был широко распространен, и его до сих пор можно найти в Эльзасе, старых калифорнийских виноградниках Зинфандель, Дору и Венето. В Вене эти полевые смеси были закреплены законом как Wiener Gemischter Satz 9.0232 . Из этих купажей получаются прекрасные, подходящие для еды вина, которые объединяют в одном бокале очарование многих сортов — свежесть Рислинга, текстуру Грюнера, аромат Мускателлер и так далее.

Сладкие вина

Цвайгельт, Вельшрислинг, Фурминт и Грюнер также хорошо подходят для сладких вин. На востоке Австрии виноградники вокруг озера Нойзидль склонны к развитию благородной гнили (Botrytis) — грибка, который высушивает виноград и концентрирует сахар, кислоту и вкус для производства концентрированных, сочно-сладких вин.

Эти вина ценны и редки. Если благородная гниль не развивается, некоторые виноделы будут сушить созревший виноград на тростнике, срезанном с мелководного берега озера, что позволяет им делать сладкие вина из этого изюмного винограда. Он известен как Schilfwein (Schilf означает тростник).

В редкие годы, когда погода подходящая и виноделы испытывают сильные морозы, виноград, намеренно оставленный на лозе, можно собрать замороженным и превратить в великолепно сладкий, волнующий чистый айсвайн.

Sekt, австрийские игристые вина

Австрия также производит игристые вина под названием Sekt. В качестве основы обычно используются грюнер вельтлинер, рислинг, шардоне и вайсбургундер. Цвайгельт и Пино Нуар также являются прекрасной основой для розового вина Sekt. Sekt варьируется от легкого игристого начального уровня до изысканного, выдержанного в бутылках сверхтонкого шипения. Здесь цена будет хорошим показателем качества.

Sekt также имеет свою собственную классификацию, которая требует ферментации в бутылке традиционным методом для категорий резерва и большого резерва.

Для такой маленькой страны Австрия предлагает множество разнообразных вин. Это результат укоренившейся, древней культуры виноделия, которая постоянно развивается и максимально использует свой местный виноград и несколько европейских сортов, которые нашли здесь новый дом.

No related posts.