Сорта абрикоса: описание сортов абрикоса

19 октября 2021

Для садоводов лучшие сорта абрикоса представлены низкорослыми, среднерослыми, высокорослыми культурами, а также колоновидными разновидностями. Для покупателей доступны саженцы с разными сроками созревания, вкусовыми качествами.

Несмотря на то, родиной абрикоса являются страны с тропическим климатом, современные сорта полностью адаптированы под отечественные климатические условия, дают крупные, ароматные плоды, предназначены для выращивания на дачах, огородах, в фермерских хозяйствах.

Вне зависимости от сорта, фрукты ценятся не только за хорошие вкусовые качества, но и за полезные свойства. В мякоти содержится высокая концентрация микроэлементов, витаминов, минералов.

Особенности культуры

Для облегчения выбора, специалисты разделяют сорта, с учетов созревания плодов. Виды абрикосов классифицируются на раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые. При посадке раннеспелых сортов (Алеша, Июньский и др), урожай собирают в конце первого летнего месяца, при этом надо учитывать, что культура образует цветочные почки также очень рано, и существует риск потери урожая из-за весенних заморозков.

Среднеспелые сорта (Ананасный, Краснощекий, Шедевр, Ялтинец и др), их зрелость наступает в конце июля, августе. Это оптимальное время для климатических условий Украины.

Позднеспелые сорта (Компотный, Голд Рич, Еременко и др.) позволяют собирать урожай в конце августа, а при поздней весне и в начале сентября.

Учитывая вкусовые свойства, абрикос условно разделили на группы:

·  столовый – имеют непродолжительный срок хранения, используется в свежем виде;

·  консервный – подходит для дальнейшей термической обработки и переработки;

·  сушильный – мякоть содержит высокий процент сахара, используются для сушки;

·   универсальный – подходят для дальнейшей переработки и использования в свежем виде.

Решив посадить саженец, необходимо учитывать агротехнические особенности выращивания. Культура плохо растет на грунте в большим содержанием глины, как все плодовые культуры, не переносит переизбытка влаги. Для посадки необходим солнечный участок, защищенный от сквозняков и ветров.

Абрис является самоплодной культурой, однако если на поблизости будет расти несколько сортов, за счет перекрестного опыления урожайность значительно увеличится. Наличие описания, название и фото поможет сделать выбор плодовой культуры.

Как выбрать абрикос, описание сортов абрикоса

В дикой природе абрикосы встречаются во всем мире. В Украине деревья также часто встречается на обочинах дорог и лесопосадках. Однако желая иметь на столе сочные фрукты с полезными свойствами и десертным вкусом, выбирайте сорта, созданные селекционерами, рассмотрим наиболее популярные культуры.

Самбурский

Раннеспелая культура, имеет высокий иммунитет к болезням, засухе, морозам. Плодоношение наступает на 3 год после высадки в саду, с взрослого дерева собирают до 35 кг плодов, они характеризуются:

·  овальной формой;

·  массой каждого фрукта до 30 гр;

·  насыщенной, однотонной кожицей, оранжево-желтого цвета;

·  cладким вкусом с незначительной кислинкой и насыщенным ароматом.

Мелитопольский

За неприхотливость выращивания, сорт пользуется высокой популярностью у садоводов. Взрослое дерево формирует пирамидальную крону, при этом важно ежегодно выполнять формирующую обрезку. В противном случае образуется много второстепенных ветвей, загущающих крону, что сказывается на иммунитете, урожайности.

Плоды имеют овальную форму, массу до 60 грамм, сладкий вкус и аромат. Тонкая кожица окрашена в оранжево-желтый цвет.

Еременко

Средне поздний гибрид, в зависимости от региона выращивания, урожай начинают собирать в конце июля. В процессе роста дерево формирует шаровидную крону, культуре не свойственно загущение.

Фрукты имеют округлую форму, нижняя часть несколько вытянута. Плодоножка хорошо отделяется от веток. Окраска ярко-желтая, по мере согревания становится оранжевой. Мякоть сладкая и сочная с освежающей кислинкой, косточка хорошо отделяется. Абрикосы подходят для термической обработки, в том числе, сушки и цукатов, используются в свежем виде. За счет плотной кожицы, хорошо переносят транспортировку, после сбора хранятся на протяжении двух недель.

Хиты продаж в магазине

Робада

Ранний гибрид средней силы роста, создан в результате работы американских селекционеров. Дерево образует густую крону, поэтому важно ежегодно выполнять формирующую обрезку.

Робада – это высокоурожайная, морозостойкая культура, плоды, массой до 90 грамм, имеют оранжевый цвет с красным румянцем, мякоть плотная и ароматная. Фрукты хорошо переносят транспортировку, косточка легко отделяемая.

Красень

Позднеспелый сорт, благодаря высокой морозоустойчивости подходит для выращивания в северных районах. Культура отличается:

·  скороплодностью – созревание наступает на 3-4 год;

·  устойчивостью к болезням;

·  крупными, до 50 грамм, плодами;

·  десертным вкусом.

Полесский крупноплодный

Сильнорослый гибрид, взрослое дерево формирует округлую крону, подходит для выращивания на всей территории Украины. Цветы частично самоjпыляемые, поэтому желательно присутствие на участке сортов с аналогичным периодом вегетации.

Созревания наступает вначале августа, фрукты характеризуются:

·  массой от 35 до 55 грамм;

·  округло-вытянутой формой;

·  оранжевой окраской кожицей с карамельным бочком;

·  сладким вкусом с незначительной кислинкой.

После снятия с веток, плоды не теряют вкусовые качества и внешний вид на протяжении 10 дней. Фрукты подходят для термической обработки и использования в свежем виде.

Ананасный

Высокоурожайный и морозоустойчивый сорт, для получения хорошего урожая, важно использовать профилактические опрыскивания:

·  ранней весной;

·  в период распускания цветов;

·  при начале формирования плодов;

·  после сбора урожая.

Плоды отличаются равномерной желтой окраской овальной формой, сочной и очень сладкой мякотью. Для регулярного плодоношения, необходимо ежегодно выполнять формирующую обрезку весной, придерживаться стандартных агротехнических приемов.

Сегодня климат в Украине стал гораздо мягче и теплее. Это позволяет выращивать в каждом регионе разные сорта абрикосов. Выполняя ранней весной формирующую обрезку, профилактические опрыскивания от вредителей и болезней, получать обильный и ежегодный урожай будет несложно.

Пользуются спросом после прочтения

сорта. Описание сортов абрикосов . Лучшие сорта

Вырастить этот вкусный и полезный фрукт мечтает каждый садовод. Чего только стоит полакомиться сочными и спелыми фруктами с собственного сада, не говоря уже о различных компотах и вареньях, сделанных из абрикоса? Этот фрукт принесёт вам несомненную пользу, поэтому каждый уважающий себя садовод обязательно посадит около своего дома или на дачном участке пару сортов абрикоса. Но как выбрать тот сорт, который нужен, и не получить в результате горькие и кислые плоды? Об этом расскажет данная статья. В ней вы узнаете не только про то, какие бывают сорта абрикос, но и про то, для чего они предназначены. Так как не очень вкусный и твёрдый на первый взгляд абрикос может оказаться прекрасным и ароматным в консервированном виде, в виде варения или компота. А сладкий и медовый абрикос окажется совершенно непригодным для этих целей.

Абрикос: сорта, описание

В этой статье будет подробно описан внешний вид и размер абрикоса, примерное время созревания, указано, на каком году происходит плодоношение и для чего он предназначен. В некоторых описаниях будет указано, в какой местности он лучше приживается, и упомянуты некоторые индивидуальные особенности каждого сорта. Некоторые рекомендации могут оказаться очень полезными для тех, кто собирается выращивать абрикос в северных районах нашей страны. Но помните, что любой абрикос очень нежный и, в отличие от алычи и сливы, подвержен многим заболеваниям, поэтому требует особого ухода и бережного к себе отношения.

Абрикосы, выращиваемые в Подмосковье

Сорта абрикоса для Подмосковья выведены для холодного климата, поэтому отличаются большой морозостойкостью, однако при их выращивании в этих районах есть свои тонкости, которые описаны в специальной литературе. Лучшие сорта абрикоса для Подмосковья описаны ниже.

1. Абрикос Триумф северный. Это довольно крупный плод немного удлинённой формы с крупной косточкой, которая с лёгкостью отделяется от мякоти. Он ценится не только за большую устойчивость к морозам, но и за сладкий вкус с медовыми и миндальными нотками. Содержимое косточки у него сладкое, напоминающее по вкусу сладкий миндаль. Известны даже случаи подделки миндаля косточками именно этого сорта абрикоса. Цветение у него раннее, отличающееся крупными и красивыми цветками. Плоды созревают в середине лета и отличаются плотной, слегка кисловатой кожицей, под которой находится сладкая мякоть. Этот сорт пригоден не только для еды в сыром виде, но и для приготовления различных джемов и варений. В консервированном виде плоды его не развариваются и получаются очень вкусными. Поэтому абрикос Триумф Северный подойдёт всем хозяйкам, которые не только не прочь полакомиться вкусными плодами, но и приготовить из них пирог, варенье или компот, который так приятно пить летом.

2. Абрикос Айсберг. Его плоды отличаются мягкостью, сладостью и полным отсутствием кисловатого вкуса. Они очень ароматны и пригодны не только для варенья, но и для приготовления различных соков и компотов. Он не отличается красотой цветения, плоды созревают в начале августа. Дерево начинает плодоносить на третий или четвёртый год после прививки.

3. Абрикос Водолей. Родственник знаменитого сорта Лель, только со своими особенностями. Отличается крупными и мясистыми плодами с крупным швом и выраженным румянцем. Спелые плоды могут быть желтовато-оранжевого цвета с выраженным медовым оттенком. По вкусу они кисло-сладкие без ярко выраженной кислинки. Абрикос сорта Водолей имеет позднее созревание (в последней декаде августа), и плоды его отлично подходят не только для употребления в пищу прямо с дерева, но и для всех видов консервации. Правда, хранится он недолго, быстро темнеет. Отличаются очень красивыми розоватыми плодами, которые всегда имеют нежный румянец от едва заметного до выраженного, такие сорта абрикоса (фото это подтверждают).

4. Абрикос Орловчанин. Потомок Триумфа Северного. Он немного похож на сорт абрикоса Краснощёкий, но только форма плодов у него не округлая, а вытянутая. Абрикосы этого сорта отличаются выраженной кислинкой, твёрдостью и отлично подходят для компотов.

5. Абрикос Краснощёкий. Очень популярный и недорогой абрикос, который ценится по всей России, а так как он неприхотлив и морозоустойчив, то его можно назвать любимчиком многих хозяев дачных участков. Он хорошо приживается не только в северном, но и в южном климате, поэтому абрикос сорта Краснощёкий так часто встречается у садоводов. Он отличается крупными округлыми плодами с выраженным румянцем, за что сорт и получил своё название. Зацветает он намного позднее других, но плоды созревают уже в июле и отличаются кисло-сладким вкусом и выраженным ярким абрикосовым ароматом. Косточку можно есть, она не горькая, а плоды пригодны для компотов и варений. Кстати, консервированные абрикосы сорта Краснощёкий даже в банке сохраняют свой летний аромат, и за это их и любят. Краснощёкий и родственные ему – это лучшие сорта абрикоса для Подмосковья. Они подойдут не только для северных регионов нашей страны, но и для южных. Просто они отличаются морозостойкостью, поэтому их так ценят в северных городах России. Это действительно лучшие сорта абрикоса для нашей страны.

Абрикосы, выращиваемые на Украине

1. Ананасный. Его ещё называют абрикос Шалах. Он отличается крупными удлинёнными плодами бледно-жёлтого цвета, и его часто можно увидеть на прилавках магазинов, особенно тех, где торгуют импортными южными фруктами. Сорт абрикоса Ананасный ценится за высокую устойчивость к вредителям и болезням, а также за сладковатый вкус, напоминающий ананас. Плоды его легко узнаваемы на прилавках: они немного крупнее обычных, бугристее и выделяются среди других характерным бледно-жёлтым оттенком, напоминающим цвет ломтика ананаса. Косточка у него длинная, как у жерделлы, но не горькая и очень вкусная. Поэтому абрикос Шалах очень любят не только в Украине, но и в других странах, где он произрастает.

2. Абрикос Мелитопольский ранний. Этот сорт был когда-то выведен в Украине и до сих пор он не оставляет никого равнодушным. Лучшие сорта абрикоса, которые указаны в энциклопедиях, включают в себя и этот как один из самых достойных. Во-первых, он очень неприхотлив и не требует особого ухода или частого полива. Во-вторых, его плоды очень вкусные, с тонкой кожицей и медовым ароматом, который не оставит равнодушным никого, кто его хоть раз в жизни пробовал. Он больше подходит для еды в сыром виде, чем для заготовки, хотя повидло из него получается очень вкусным и ароматным. Нежный абрикос Мелитопольский ранний очень легко разваривается. По этой причине опытные хозяйки рекомендуют смешивать плоды (например, со сливами или яблоками). Однако по вкусовым качествам лучшего сорта абрикос в Украине трудно найти.

3. Колоновидный абрикос Звёздный. Он идеален для выращивания не только на дачном участке, но и на огороде или около дома, так как занимает очень мало места и неприхотлив в уходе. Кроме того, он уже на третий год роста плодоносит, давая при этом очень вкусные и сладкие плоды. Этот колоновидный абрикос отличается стойкостью к различным вредителям и не требует особого ухода, а также занимает мало места на вашем участке.
4. Абрикос Чёрный бархат. Его плоды гораздо меньше обычных, но они значительно ароматнее других сортов. Место его обитания – юг России, территория Крыма и Украины. Он очень устойчив к засухе и ко многим вредителям, так как сорт появился в результате скрещивания с алычой, которая отличается большой устойчивостью к различным вредителям и болезням. Плоды Чёрного бархата созревают в конце июля и отличаются ярким и немного терпковатым ароматом, напоминающим нечто среднее между ароматом сливы и медового абрикоса. Мякоть у него желтая, с розоватым оттенком ближе к середине плода. Косточка небольшая и слегка вытянутая, немного горьковатая на вкус. Этот сорт создавался для консервирования, поэтому его рекомендуют употреблять не в сыром виде, а в виде варенья, компота или законсервированным. Варенье, приготовленное из чёрного абрикоса, отличается красивым цветом, ярким характерным ароматом и нежным вкусом, который не встречается даже у смешанного варенья из абрикос, алычи и слив. Абрикос Чёрный бархат очень устойчив к морозам, однако специалисты не советуют его выращивать в холодных регионах, так как дерево может не дать полноценных плодов или вовсе стать бесплодным, хотя в южных регионах оно даёт хороший урожай. Сорта абрикос в Украине многообразны, однако Черный бархат по праву считается лучшим.

Другие сорта для разных регионов России. Абрикос Ле-32/76 Бетинка

Редкий чешский сорт абрикоса насыщенного розового цвета с нежной оранжевой мякотью. Он отличается необычным вкусом и ярким ароматом. Мякоть у него яркого оранжевого цвета, очень плотная и мясистая. Варенье из такого абрикоса отличается ярким ароматом и необычным вкусом, который порадует не только гурманов, но и всех сладкоежек. Плоды его созревают в середине лета. Этот сорт отличается большой морозостойкостью и устойчивостью к различным заболеваниям, а также большой плодовитостью.

Абрикос Леджуна

Ещё один сорт чешского розового абрикоса с характерными крупными овальными плодами с ярким розовым румянцем, цвет которого может варьироваться от морковно-оранжевого до яркого красно-розового оттенка. Плоды его созревают к началу августа и отличаются выраженным сладким вкусом с медовым оттенком. Как и предыдущий сорт, он очень устойчив к морозам и различным вредителям. Плоды могут долго сохраняться и не портиться, поэтому он пригоден для коммерческих целей. Кроме того, этот абрикос отличается большой плодовитостью.

Абрикос Аврора

Один из ранних сортов, плоды которого созревают уже в конце июня. Этот сорт очень плодовитый, а сами плоды очень крупные, округлые, красивого оранжевого цвета. Они отличаются сладким вкусом и насыщенным абрикосовым ароматом, который сохраняется даже после термической обработки в компоте или в варенье. Но лучше всего их не заготавливать впрок, а есть без обработки, так как этот очень ранний сорт будет радовать вас сладкими плодами уже в конце июня.

Медовый сорт абрикоса

Своё название он получил благодаря выраженному сладкому вкусу с медовым оттенком. Даже внешний вид плодов этого сорта указывает на содержание. Он отличается крупными овальными плодами насыщенного золотисто-оранжевого оттенка, иногда с лёгким красноватым румянцем. Как и многие южные сорта, он очень плодовит, и новые плоды появляются в конце июля-начале августа. Мякоть у него очень мягкая и легко отделяется от косточки. Плоды такого абрикоса очень мягкие, и поэтому не всегда подходят для термической обработки и консервации. Кроме того, этот сорт плохо переносит транспортировку, поэтому не подходит для коммерческих целей. Лучше всего во время плодоношения просто собирать урожай и наслаждаться вкусом медового абрикоса или печь пироги с начинкой из плодов этого прекрасного дерева.

Абрикос сорта Ахрори

Очень вкусный сорт с крупными, сладкими, мясистыми плодами яркого розовато-оранжевого оттенка. Этот азиатский сорт — самый ранний из всех видов абрикос, которые существуют вообще. Его главным плюсом является высокая устойчивость к морозам, а минусом — то, что его плоды плохо держатся на ножках и осыпаются. Но те, кто посадил его около своего дома, будут очень довольны результатом. Ведь от сладких оранжевых плодов с красными крапинками по стороне румянца трудно оторваться. Но лучше всего он чувствует себя в южных регионах и странах с субтропическим климатом. Этот сорт плохо поддаётся транспортировке, поэтому его не советуют использовать в коммерческих целях, так как его плоды быстро становятся мягкими и портятся. Но зато из них получается очень вкусное и ароматное повидло, хотя для компота его использовать не рекомендуется, так как плоды быстро становятся мягкими и развариваются.

Консервный поздний абрикос

Он поздно созревает и идеально подходит для всех видов консервации. Плоды его очень крупные, с выраженным швом, удлинённой формы, напоминающей яйцо. Мякоть его довольно мясистая с выраженным кисловатым вкусом, содержимое косточки сладкое. Этот сорт не очень пригоден для употребления в пищу в сыром виде, но зато из него получаются великолепные блюда: начинка для выпечки, варенья, джемы и консервированные абрикосы, которые можно с удовольствием употреблять в холодное время года. Урожайность у него средняя, как и устойчивость к морозам и различным вредителям.

Приусадебный абрикос

Отличается поздним цветением и яркими золотисто-жёлтыми плодами круглой формы. Пригоден не только для употребления в сыром виде, но и для различных заготовок: варений, джемов и начинок для выпечки. Но лучше всего он подходит для различных соков и сиропов домашнего приготовления, которые не только вкусны, но и очень питательны. Отличается от других сортов, соки из которых могут получаться недостаточно питательными из-за не очень сочной или твёрдой мякоти. Приусадебный абрикос можно употреблять и в сыром виде, так как он очень сочный и сладкий. Однако для сушки лучше выбирать другие сорта. Этот вид отличается от других повышенной устойчивостью к морозам. Время созревания плодов для средней полосы России и более северных районов – начало и середина августа.

Ананасный цюрупинский абрикос

В отличие от сорта Ананасный (Шалах), Ананасный цюрупинский абрикос имеет более мягкую мякоть, выраженный вкус и непередаваемый аромат. Зацветает он поздно, но первые плоды у него появляются уже в середине июля, иногда и в начале августа. Само дерево начинает плодоносить уже на третий год созревания. Плоды этого вида Ананасного абрикоса оранжевые, без румянца, округлые, но не очень крупные. Мякоть очень сладкая, ароматная, немного напоминающая ананас, средней плотности и сочности. Косточка сладкая. Этот сорт не очень устойчив к различным заболеваниям и вредителям, но он отличается большой устойчивостью к заморозкам и даже сильным морозам. Больше подходит для консервации, чем для употребления в пищу в сыром виде, а также для различных начинок для выпечки, джемов, компотов и варений. Лучше всего приживается в различных районах Украины, на юге, а также в средней полосе нашей страны. Урожайность у него средняя, но многие садоводы любят его за отсутствие кисловатого и горького привкуса, а также за оригинальные нотки сладкого ананаса.

В данном материале мы рассмотрели самые популярные сорта абрикос, которые традиционно выращиваются садоводами на территории Российской Федерации, а также на просторах Украины. Надеемся, что данный обзор будет вам полезен и интересен.

Абрикос лучшие сорта

 

Сорта абрикосов для Подмосковья и средней полосы

Абрикос – традиционно южная культура, но благодаря стараниям отечественных селекционеров успешно выращивается в непростых климатических условиях Подмосковья и средней полосы. Стоит приобретать районированные для этих мест сорта абрикосов, имеющих высокую зимостойкость и самоплодность, а также способность пережить возможные оттепели и весенние заморозки без особых потерь. Предлагаем обзор наиболее популярных видов абрикосов.

«Лель»

«Лель» — сорт с очень ранним созреванием плодов, является самоплодным.

Урожайность небольшая, но если по соседству выращивать абрикосы других видов, сборы плодов возрастут.

• Средние урожаи составляют около 20 кг с дерева.
•  Плоды оранжевые массой 20 гр. отличного вкуса с легко отделяющейся косточкой. Пора созревания – конец июля.
• Деревья раскидистые ростом до 3 м.
• Первые урожаи даёт на третий-четвёртый год после высадки саженца.
• Отлично выносит морозы до -30. Пригоден для выращивания в Центральном регионе.
•  К болезням и вредителям восприимчивость средняя.

Сортовые преимущества: отличные вкусовые показатели плодов, скороспелость, хорошая транспортабельность, приличная зимостойкость коры и почек.

Минусы: маленький размер плодов, крупная косточка, может повреждаться клястероспориозом и тлёй без профилактических мер.

«Царский»

«Царский» — раннеспелый, самоплодный вид, приносит стабильные, но небольшие урожаи.

• Средние урожаи составляют 20-30 кг с дерева.
• Плоды жёлтые с румяным бочком весом до 20 г с кисло-сладкой сочной мякотью, поспевают в начале августа.
•  Дерево умеренно рослое 3-4 м.
• На третий-четвёртый год после посадки саженцы приступают к плодоношению.
• Зимостойкость сильная (до -40). Успешно выращивается в Подмосковье и средней полосе.
• Хорошая сопротивляемость основным болезням, от вредителей нуждается в защите.

Сортовые преимущества: раннеспелый, самоплодный, высокозимостойкий.

Минусы: небольшие по величине плоды, невысокая урожайность, косточка плохо отделяется от мякоти.

    «Водолей»

«Водолей» — высокоурожайный, самоплодный, среднеспелый сорт абрикоса.

• Урожайность регулярная высокая 50-60 кг с дерева.
• Жёлтые с румянцем плоды массой 25-30 г с нежной сочной мякотью, поспевают в середине августа.
• Дерево вырастает до 5-6 м в высоту.
• Начинает плодоносить на третий-четвёртый год.
•  Морозостойкость отличная. Сорт районирован для посадки в Центральном регионе.
•  Сопротивляемость заболеваниям и вредителям удовлетворительная.

Сортовые преимущества: высокоурожайный, самоплодный, морозоустойчивый, лёгкая отделяемость косточки от мякоти.

Минусы: большой рост дерева осложняет уход и уборку урожая.

«Россиянин»

«Россиянин» замечателен ранним созреванием плодов и высокой урожайностью.

• Урожаи обильные до 80 кг с дерева.
• Жёлто-оранжевые плоды весом 50-60 г с вкусной сочной мякотью. Пора созревания – конец июля.
• Дерево высотой 3-4 м.
• Первый урожай можно получить на пятом году роста.
• Зимостойкий, выдерживает морозы до -30. Пригоден для выращивания в Подмосковье и районах средней полосы.
• К заболеваниям восприимчивость средняя.

Сортовые преимущества: раннее созревание, обильные урожаи, крупные плоды, высокая зимостойкость.

Минусы: средняя устойчивость к болезням.

«Выносливый»

«Выносливый» — отличается очень хорошей зимостойкостью древесины и почек. Вид самоплодный, урожайный.

• Урожайность составляет 60 кг с дерева.
• Оранжевые с красноватым бочком плоды массой 40 г с ароматной сладкой мякотью. Поспевает урожай в первой половине августа.
• Деревья сильнорослые 5 м высотой.
• Первые урожаи приносит на пятый-шестой год после высадки саженца.
• Отлично переносит сильные морозы. Успешно выращивается в Подмосковье и средней полосе России.
• Сопротивляемость болезням удовлетворительная.

Сортовые преимущества: отличная зимостойкость, стабильные высокие урожаи, самоплодность.

Минусы: высокорослость дерева осложняет уход и сбор урожая.

«Медовый»

Абрикос «Медовый» обладает высокой морозоустойчивостью, неплохой урожайностью, но самобесплодный и нуждается в соседях-опылителях.

• Приносит урожаи 15-20 кг с дерева.
• Плоды золотисто-жёлтые с красноватыми крапинами массой 15 г с нежной сладкой мякотью, поспевают в первой половине августа.
• Дерево раскидистое ростом около 4 м.
• Первое плодоношение на третий-четвёртый год.
• Спокойно выдерживает морозы до -35 и выше. Подходит для посадки в Подмосковье и средней полосе России.
• Сопротивляемость болезням и вредителям невысокая. Нуждается в мерах защиты.

Сортовые преимущества: высокая зимостойкость, скороплодность, отменный вкус плодов, лёгкая отделяемость косточки.

Минусы: мелкие плоды, самобесплодность, низкая устойчивость к болезням и вредителям.

    Лучшие ранние сорта абрикосов

«Триумф северный»

Сорт раннего созревания, самоплодный с отличной урожайностью и зимостойкостью.

• Урожай достигает 60 кг/ с дерева.
• Плоды жёлто-оранжевые весом 50 г с нежной сладкой мякотью. Созревание в начале августа.
• Дерево раскидистое высотой 4 м.
•  К плодоношению приступает на пятый год роста.
• Зимостойкость отличная. Может выращиваться в Центрально-Чернозёмной зоне, в Сибири, на Урале.
• Высокая сопротивляемость основным заболеваниям.

Сортовые преимущества: урожайный, самоплодный, раннеспелый, морозоустойчивый.

Минусы: плодоношение нестабильное, средняя зимостойкость почек.

«Хабаровский»

«Хабаровский» — разновидность абрикоса с ранним созреванием, стабильной урожайностью и самоплодностью.

• Урожаи ежегодные высокие 35 кг с дерева.
• Светло-жёлтые с лёгким румянцем плоды массой 30 г с плотной кисло-сладкой мякотью, поспевают в конце июля.
• Дерево раскидистое высокорослое 4-5 м.
• На четвётом-пятом году дерево даёт первый урожай.
• Зимостойкость на среднем уровне. Сорт рекомендован для Приморского и Хабаровского края.
• Относительно устойчив к основным болезням.

Сортовые преимущества: раннеспелый, самоплодный, крупные вкусные плоды, высокая урожайность.

Минусы: средняя зимостойкость, невысокая транспортабельность, может повреждаться плодожоркой.

«Ананасный»

Сорт «Ананасный» характеризуется самоплодностью, высокой урожайностью.

• Урожаи составляют 50 кг, а иногда и до 120 кг в урожайные годы.
• Плоды жёлтые, крупные весом 35-45 г с ароматной сладкой мякотью. Пора созревания – вторая половина июля.
• Дерево среднего роста до 4 м с густой кроной.
• На третий-четвёртый год после посадки саженца наступает плодоношение.
• Зимостойкость небольшая (до -25). Выращивается в районах с умеренным тёплым климатом.
• Хорошая сопротивляемость к болезням.

Сортовые преимущества: самоопыляемый, выско урожайный, засухоустойчивый, вкусные плоды универсального применения.

Минусы: средняя морозостойкость, при созревании абрикосы быстро осыпаются с веток, если задержаться с уборкой.

«Чемпион севера»

«Чемпион севера» — сорт с ранним сроком созревания, дающий хорошие урожаи, самоплодный.

• Урожайность составляет 18-25 кг с дерева.
• Плоды оранжевые с румянцем массой 30-60 г с кисло-сладкой мякотью и легко отделяющейся косточкой. Ядро у косточки сладкое. Время созревания – конец июля.
• Дерево сильного роста с редкой кроной.
• На четвёртый год после посадки приносит первый урожай.
• Высокая зимостойкость позволяет успешно выращивать данный вид в Центрально-Чернозёмном регионе.
• Устойчивость к болезням и вредителям неплохая, но необходимы профилактические меры для защиты.

Сортовые преимущества: высокая морозостойкость, самоплодность, скороплодность, хорошая транспортабельность.

Минусы: недостаточно сочная мякоть, подверженность клястероспориозу в дождливое лето.

    Лучшие средние сорта абрикосов

«Краснощёкий»

«Краснощёкий» — один из распространённых сортов абрикоса, неприхотливый, урожайный и самоплодный.

• Приносит обильные урожаи до 90 кг с дерева.
• Плоды оранжевые с ярким румянцем массой 40-50 г с ароматной кисло-сладкой мякотью. Косточка отделяется легко.
• Дерево ростом до 4 м с раскидистой кроной.
• Первый урожай собирают на третий-четвёртый год после высадки саженца.
• Зимостойкость удовлетворительная. Рекомендован для посадки в Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах.
• Устойчивость к болезням относительная.

Сортовые преимущества: самоопыляемый, скороплодный, высокоурожайный, крупные плоды прекрасного вкуса.

Минусы: при перезревании абрикосы быстро осыпаются, нуждается в защитных мерах от болезней.

«Сын Краснощёкого»

«Сын Краснощёкого» — самоопыляемый, среднеспелый, дающий хорошие урожаи.

• Вес урожая 30 кг с дерева.
• Плоды оранжевые с густым румянцем весом 35-55 г кисло-сладкие, сочные, вызревают в конце июля.
• Дерево рослое с густой кроной.
• Первый урожай получают на четвёртый год.
• Морозостойкость достаточно хорошая. Выращивается успешно в Нижневолжском регионе.
• Устойчивость к заболеваниям неплохая, но необходима профилактика.

Сортовые преимущества: самоплодный, позднее цветение позволяет избежать подмерзания возвратными заморозками, плоды замечательного вкуса с легко отделяемой косточкой.

Минусы: слабо переносит оттепели, после которых подмерзают плодовые почки, загущенная крона нуждается в ежегодном прореживании.

«Кичигинский»

«Кичигинский» — морозоустойчивый, среднеспелый, самобесплодный вид. Для перекрёстного опыления на участке нужно высадить другие сорта абрикосов.

• Урожайность составляет 15 кг с дерева.
• Плоды жёлтые небольшие массой 15 г с ароматной кисло-сладкой мякотью, легко отделяемой косточкой. Пора поспевания – первая половина августа.
• Дерево умеренного роста с негустой кроной.
• Начало плодоношения на пятый год после посадки растения.
• Прекрасно выносит крепкие морозы. «Кичигинский» рекомендуется для выращивания в Уральском регионе.
• Невосприимчивый к основным заболеваниям косточковых культур.

Сортовые преимущества: высокая зимостойкость, стабильная урожайность, хорошая транспортабельность.

Минусы: мелкие плоды, самобесплодность.

«Десертный»

«Десертный» — прекрасный сорт для средней полосы, с ранним созреванием и обильной урожайностью, самопыляемый.

• Сборы с одного растения достигают 50 кг.
• Плоды светло-жёлтые массой 30 г. Мякоть сладкая с приятной кислинкой. Вызревают фрукты в конце июля.
• Абрикосовое дерево рослое около 5 м.
• Первые плоды получают на четвёртый год после посадки.
• Зимостойкость высокая. Рекомендуется для выращивания в Центрально-Чернозёмном регионе.
• Невосприимчивость к болезням приличная.

Сортовые преимущества: отличная морозостойкость, самоплодность, обильная урожайность.

Минусы: мощное раскидистое дерево затрудняет уход и сбор урожая.

«Графиня»

«Графиня» — разновидность с хорошей зимостойкостью и урожайностью, но нуждается в перекрёстном опылении.

• С дерева собирают 20-30 кг плодов.
• Плоды жёлтые с красноватым бочком массой 25 г, сочные и сладкие. Сбор поспевших фруктов в середине августа.
• Мощное дерево высотой 5-6 м.
• Начало плодоношения на третий-четвёртый год после высадки растения.
• Выдерживает сильные морозы до – 30 без ощутимых подмерзаний. «Графиня» неплохо растёт в Подмосковье и средней полосе.
• В дождливое холодное лето страдает от грибковых болезней, особенно повреждается клястероспориозом.

Сортовые преимущества: отличная зимостойкость и урожайность, отменный вкус и лёжкость плодов, скороплодность.

Минусы: самобесплодный, очень рослое дерево затрудняет уход и сбор фруктов.

    Лучшие поздние сорта абрикосов

«Монастырский»

«Монастырский» — позднеспелый, самоопыляемый, морозоустойчивый сорт.

• Урожайность составляет 20-25 кг с растения.
• Абрикосы оранжевые с красноватым бочком массой 30-40 г. Вкус кисло-сладкий, сочная мякоть. Время созревания – вторая половина августа.
• Дерево высокое раскидистое 5 м ростом.
• Плодоносить начинает на пятый год после посадки.
• Прекрасно переносит морозные зимы Подмосковья. Рекомендуется для выращивания в районах средней полосы.
• Невосприимчивость к болезням и вредителям значительная.

Сортовые преимущества: отличная зимостойкость, самоплодность, вкусные плоды с хорошей транспортабельностью.

Минусы: высокорослые деревья, из-за позднего созревания в холодное лето плоды не успевают дозреть.

«Фаворит»

«Фаворит» — позднеспелый вид абрикоса, самоопыляемый, с отличной зимостойкостью, дающий стабильные неплохие урожаи.

• Сбор плодов составляет около 20 кг.
• Абрикосы оранжевые с густым румянцем весом 30 г кисло-сладкого вкуса. Сбор фруктов во второй половине августа.
• Дерево высотой 3-4 м с широкой кроной.
• В пору плодоношения вступает на третий-четвёртый год.
• Высокая устойчивость к сильным морозам. Успешно выращивается в Центральном регионе.
• Заболеваниями повреждается незначительно.

Сортовые преимущества: самоплодный, зимостойкий, скороплодный, вкусные плоды универсального применения, косточка хорошо отделяется от мякоти.

Минусы: поздний срок созревания, в холодное лето плоды не успевают вызревать.

    Сорта чёрных абрикосов.

Чёрный абрикос – гибрид алычи и абрикоса. Эта разновидность имеет ряд преимуществ: позднее цветение помогает избежать повреждения цветочных почек весенними заморозками, деревья умеренного роста, высокая сопротивляемость грибковым заболеваниям косточковых. Выведены сорта чёрного абрикоса с высокой зимостойкостью и самоплодностью.

«Чёрный бархат»

«Чёрный бархат» — разновидность чёрного абрикоса с ежегодной урожайностью и высокой зимостойкостью. Сорт частично самоплодный. Для перекрёстного опыления годится алыча, либо другие сорта абрикоса.

• Урожайность средняя, но регулярная.
• Плоды тёмно-фиолетовые массой 25-30 г с ароматной кисло-сладкой мякотью. Косточка хорошо отделяется. Пора созревания – конец июля.
• Дерево среднерослое с аккуратной кроной.
• Плодоносить начинает на четвёртый год.
• Устойчивость к морозам удовлетворительная. «Чёрный бархат» районирован по Северо-Кавказскому региону.
• Практически невосприимчив к грибковым заболеваниям.

Сортовые преимущества: морозоустойчивый, ежегодная урожайность, хорошая транспортабельность и лёжкость абрикосов, отличная сопротивляемость болезням.

Минусы: небольшой размер плодов, частично самоопыляемый.

«Чёрный принц»

«Чёрный принц» — вид чёрного абрикоса с ежегодной урожайностью, крупными плодами. Является самоплодным.

• Средняя урожайность 10-15 кг, в благоприятные годы до 30 кг с дерева.
• Плоды тёмно-бордовые весом 60-80 г с вкусной сочной мякотью. Время созревания – первая половина августа.
• Дерево среднерослое 3-4 м с аккуратной кроной.
• Зимостойкость хорошая, плодовые почки не повреждаются весенними заморозками. Рекомедован для посадки в Северо-Кавказском регионе.
• Имеет высокую сопротивляемость основным грибковым заболеваниям.

Сортовые преимущества: крупноплодный, стабильная урожайность, высокий иммунитет, самоплодность.

Минусы: плохая транспортабельность, абрикосы при созревании массово осыпаются, лучше собирать их недозрелыми.

«Кубанский чёрный»

«Кубанский чёрный» — морозоустойчивый, среднеурожайный самобесплодный сорт. Для перекрёстного опыления подходит алыча, другие сорта абрикоса.

• Урожайность средняя (76 ц/га) и нерегулярная.
• Плоды бордово-фиолетовые массой 25-35 г, кисло-сладкие с приятным ароматом, поспевают в конце июля.
• Дерево высокорослое, крона загущенная.
• Первые урожаи можно получить на третий год после посадки саженца.
• Устойчивость к морозам достаточно хорошая. «Кубанский чёрный» районирован по Северо-Кавказскому региону.
• Отличная сопротивляемость заболеваниям.

Сортовые преимущества: зимостойкий, вкусные плоды универсального применения, хорошая транспортабельность, высокий иммунитет.

Минусы: сильнорослые деревья сложны в уходе, самобесплодность.

    Колоновидные сорта абрикоса

Колоновидный абрикос имеет прямой крепкий ствол с короткими боковыми побегами, образующими компактную крону в виде колонны. Деревья колоновидных сортов абрикоса небольшого роста 2-2,5 м, занимают немного места и очень декоративны. Важным моментом при выращивании таких видов является ежегодная, формирующая крону обрезка молодого деревца по мере роста. Колоновидные абрикосы всё больше приобретают популярность у садоводов-любителей.

«Принц март»

«Принц март» — колоновидный абрикос с хорошей урожайностью, самоплодный и достаточно зимостойкий.
• Урожайность достаточно высокая.
• Абрикосы ярко-оранжевые с румяным бочком массой 30-60 г. Мякоть сочная, сладкая с легко отделяющейся косточкой. Время созревания – начало августа.
• Дерево невысокое 2 м с колоновидной кроной.
• Первый урожай даёт на второй-третий год после посадки саженца.
• Зимостойкость высокая, переносит морозы до -30. Выращивается в регионах с тёплым климатом. Возможно выращивание в средней полосе при должном уходе.
• Отличная сопротивляемость болезням и вредителям.

Сортовые преимущества: низкорослое компактное дерево удобно в уходе и при сборе урожая, самоплодность, скороплодность, вкусные абрикосы универсального применения.

Минусы: из-за раннего цветения могут повреждаться цветочные почки весенними заморозками, требует ежегодной формирующей обрезки.

«Звёздный»

«Звёздный» — разновидность колоновидного абрикоса с отличной зимостойкостью и крупными плодами. Сорт самоопыляемый.

• Урожайность высокая.
• Плоды ярко-жёлтые весом 40 г, иногда до 100 г. Мякоть очень вкусная, ароматная. Срок созревания – первая половина августа.
• Дерево невысокое с аккуратной колоновидной кроной.
• В плодоношение вступает на третий год после посадки.
• Морозостойкость до -30. Возможно выращивание в средней полосе при необходимом уходе.
• Устойчивый к основным заболеваниям косточковых культур.

Сортовые преимущества: низкорослое дерево, крупные плоды универсального применения, самоплодность и скороплодность.

Минусы: обязательная ежегодная обрезка, раннее цветение.

На заметку: Распространённой проблемой при выращивании абрикосов является – подопревание коры. Опытные садоводы советуют приобретать саженцы, привитые на подвой морозостойких, неподопревающих сортов алычи, сливы и терносливы.
Лучше сажать несколько разных сортов абрикоса, чтобы обеспечить себя обильными ежегодными урожаями.

Сохранить статью в:

Уважаемые посетители «Дачного участка», неутомимые садоводы, огородники и цветоводы. Предлагаем вам пройти тест на профпригодность и выяснить можно ли вам доверять лопату и пускать вас с ней на огород.

Тест — «Какой я дачник»

Поделиться с друзьями статьей:

Трудно назвать полноценной дачей ту территорию, где не выращиваются абрикосы. Поэтому, срочно рассматриваем лучшие сорта абрикосов и высаживаем классическое фруктовое дерево для дополнения сада и сочных гостинцев для детей и внуков.

Лучшие сорта абрикосов

Сложно судить о данных растениях именно так, выбирая, какие лучше, а какие хуже, ведь каждый абрикос имеет свой неповторимый аромат и вкус, плотность плода и сочность, содержание сахара или кислинки. Но ведь это еще не все характеристики, особенно если вспомнить ранние и поздние сорта, крупные плоды, да еще и количество жил внутри каждой спелой абрикоски. В общем, так просто разобраться не выйдет, а потому предлагаем вам уделить время, и более глубоко изучить тему.

Итак, делаем легкий обзор сортов, чтобы по итогам можно было выбрать разновидности для Подмосковья, Украины, Средней Полосы, а также прочих климатических зон и регионов.

Ранние сорта абрикоса

Ранних разновидностей довольно много, и большинство мы приведем уже сейчас, но будьте внимательны, ведь о некоторых мы поговорим более досконально. Как нам кажется, именно они достойны наибольшего внимания.

Также читайте:  Севок под зиму: сроки и технология посадки

Выращивание данного сорта не отличается от агротехники других, единственное, что требуется от владельцев дачи с данными посадками, вовремя собирать плоды, чтобы они не успевали опадать.

Мелитопольский ранний

Данный сорт отлично подходит практически для любой дачи, ведь он отличается устойчивостью ко многим заболеваниям, а также высокой зимостойкостью. Дерево с пирамидальной кроной, средняя урожайность, серьезные в размере плоды, порой, до 50-60 г каждый. Абрикосины овальные, немного приплюснутые, оранжево-желтые с тонкой кожицей, под которой и находится ароматная и плотная мякоть без волокон. Сладкий вкус и высокое качество плода не оставят равнодушным никого, пока на дереве есть спелые абрикоски.

Мелитопольский ранний не требует особенного ухода, главное – это своевременная обрезка, чтобы не допускать загущенности кроны.

Лескоре

Данный сорт практически неизвестен, так как не был широко афиширован селекционером, имя которого также затерялось в архивах. Лескоре попал к нам из Чехии, где выращивается довольно давно, так как дачникам очень нравится его скороспелость.

Лескоре отличается сильным, высоким деревом, крона которого обратнопирамидальная, что, кстати, очень интересно. Плоды дерева средней величины, а иногда и большие, до 45 г, отличаются приятным вкусом и сильным, естественным ароматом. Единственным минусом дачники считают слабость перед некоторыми заболеваниями, тем более, перед монилиозом.

Важно не допускать заболеваний дерева и вовремя обрабатывать его специальными препаратами. В летнее время, обязательно обеспечивать полив, примерно раз-два в месяц.

Среднеспелые сорта абрикосов

Наиболее часто на дачах выращиваются абрикосы среднего срока созревания, это уже даже некоторая традиция. Среди них следующие: Краснощекий, Запорожец, Голдрич, Альтаир, Авиатор, Буревестник, Олимп, Фелпс, Полесский крупноплодный, Водолей, Ялтинец, Монастырский, Амурский, Молодежный, Шаламарк и другие.

Краснощекий

Среднее дерево и раскидная крона могут показать отличные результаты – плоды до 35 г весом. Абрикосики ярко-оранжевые, с красноватыми боками, немного приплюснутые и схожие на овал. Вкус сладкий с некоторой кислинкой. Краснощекий является самоплодным сортом, и поэтому очень популярен среди дачников. Кроме того, растение показывает высокую урожайность, неприхотливость, среднюю нейтральность к заболеваниям, засухе и морозам.

Неприхотливое дерево может жить практически в любых условиях, но только в том случае, если не допускать заболеваний, для чего необходимо проведение профилактики.

Полесский крупноплодный

Деревья данного сорта среднерослые, с округлой кроной и очень густой зеленью. Плоды кисло-сладкие, нежные, очень ароматные, весом до 55 г, что считается отменным результатом. Абрикосик овальный или округлый, ярко-оранжевый с красными боками или вкраплениями, но наиболее часто, просто румяный.

Плоды отлично подходят для употребления в сыром виде, но возможна и переработка на заготовки. Особенно вкусным получается них компот.

Сорт считается урожайным и скороплодным, а значит, отлично подойдет для дачи, где обновляется или дополняется сад.

Крупноплодные разновидности требуют своевременного и аккуратного сбора урожая, а потому будьте готовы использовать стремянку, столы и стулья. По большому счету, никакого серьезного ухода дерево не потребует, кроме стандартной агротехники.

Ялтинец

Уникальное дерево с оригинальными плодами, сильным ростом и раскидной кроной. Плоды действительно крупные, до 60-65 г, яйцевидные, по бокам приплюснутые, чаще всего оранжевые, но бывают и ярко-желтые со специфическим оттенком. Говоря о вкусовых качествах, можно заметить серьезное отличие от многих сортов, ведь вкус сладкий и ярко-выраженный.

Абрикоски обладают отличными консервными и столовыми качествами, а потому могут быть смело использованы в свежем или готовом виде.

Растение отличается постоянно высокой урожайностью, устойчивостью к засухе и морозам, а также неплохой устойчивостью ко многим заболеваниям плодового сада.

Ананасный

Среднерослое дерево с округлой кроной, которая не отличается обильной зеленью. Сорт считается достаточно урожайным, порой, до 150 кг плодов с одного дерева. Плоды крупные или средние, весом около 40-50 г, оранжевого цвета и сжатые по обе стороны. Мякоть средней плотности, отличного вкуса и аромата.

Ананасный абрикос отличается самоплодностью, высокой морозостойкостью, но восприимчив к некоторым садовым заболеваниям.

Данный сорт считается неприхотливым, но требует особого внимания в массовых посадках. Его нежелательно притенять более крупными деревьями, требуется обязательно проводить своевременную обрезку.

Поздние сорта абрикосов

К поздним разновидностям, которые созревают уже ближе к последним теплым дням лета, относятся: Киевский красень, Искра, Фаворит, Сирена, Костюженский, Особенный Денисюка и другие.

Фаворит

Дерево среднерослое, крона среднераскидная. Плоды среднего размера, весом около 30 г, красивые и блестящие, оранжевые и слегка опушенные, округлой формы. Мякоть плотная, оранжевого цвета, очень вкусная и сочная, достигает самых высоких баллов на дегустационных конкурсах.

Абрикосики данного сорта, как, в принципе, и любого другого, отлично подходят для употребления в свежем виде, но пригодны и для консервации. Сорт показывает высокую зимостойкость, хотя имеет и серьезный недостаток – в некоторых регионах урожай не успевает дозреть до окончания теплого сезона.

Обязательно профилактика заболеваний и вредителей, которые могут подпортить дерево и лишить вас ароматных и вкусных плодов.

Искра

Среднерослое дерево с округлой кроной, которое достаточно рано вступает в плодоношение. Плоды достигают веса в 45 г, круглые, иногда ассиметричные, оранжевого цвета с красными вкраплениями или характерным розовым румянцем. Мякоть с кисло-сладким вкусом, средней плотности, достаточно сочная.

Говоря о преимуществах сорта можно заявить, что Искра обладает постоянной урожайностью, повышенной зимостойкостью и устойчивостью к некоторым заболеваниям фруктового сада.

Не забывайте об обрезке и своевременном опрыскивании деревьев, особенно, когда проводите профилактику всего плодового сада.

Из выше указанного списка можно легко выбрать зимостойкие сорта абрикоса, сладкие или кисло-сладкие, а также крупноплодные.

Помимо сортов, которые мы уже указали в нашем материале, популярностью у дачников пользуются разновидности Лель, Восторг, Триумф северный, Черный и Медовый абрикос, а также сорт Кичигинский.

Как выбрать лучший абрикос для дачи (видео)

Выбрать лучшие абрикосовые сорта намного проще не только в том случае, когда читаешь некоторые характеристики, но и когда досконально понимаешь агротехнику выращивания, ведь необходимо подобрать растение по собственным требованиям, но не забыть и о нуждах самого дерева.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

 

 

 

 

Абрикос, или Prúnus armeniáca, относится к плодовым деревьям вида Слива и семейства Розовые, или Rosaceae. Плоды этого дерева употребляются не только в свежем виде, но и служат сырьем для приготовления нескольких разновидностей сухофруктов, включая курагу и урюк.

Абрикос уже давно получил широкое распространение в качестве садовой культуры в странах Средней Азии. В последнее время активно культивируется в южных регионах нашей страны, на территории Молдавии, Украины и Беларуси.

Критерии выбора сорта

Типы почвы на территории Украины очень разнообразные и, как известно, достаточно плодородные для выращивания плодовых и ягодных культур, в число которых входит абрикос. Для Украины характерно наличие относительно мягкого, слабо и умеренно континентального климата, а также постепенно усиливающаяся континентальность по направлению к восточным областям страны.

Северо-восточная часть Украины, включая Сумскую, Черниговскую, Луганскую, часть Харьковской, Киевской, Житомирской и Ровенской областей, представлена континентальным климатом, который достаточно благоприятен для выращивания косточковых растений. К территориям с благоприятными почвенно-климатическими условиями можно отнести центральные и южные области Украины, Прикарпатье и Закарпатье.

Абрикос не слишком требовательная к почвенным условиям плодовая культура, которая достаточно хорошо растет и формирует неплохую урожайность даже при выращивании на склонах, по оврагам и балкам. Эта садовая культура достаточно засухоустойчивая и стойкая к высоким температурным показателям. Благодаря очень благоприятным погодным условиям для культивирования и богатому почвенному составу на значительной части областей лучшие сорта абрикоса для Украины могут быть представлены как раннеспелыми, так и среднеспелыми и поздними сортами. Однако многие садоводы по-прежнему отдают предпочтение выращиванию неприхотливых и хорошо адаптированных к местным условиям низкорослых сортов абрикоса.

Также читайте:  Яблони сорта «Звездочка»: нюансы выращивания в средней полосе России

Абрикосы: характеристика сортов (видео)

Лучшие ранние сорта

Ранние сорта абрикоса очень популярны в условиях приусадебного садоводства не только на Украине, но и в нашей стране. Однако максимальной урожайностью и хорошей адаптацией к погодным условиям обладаютболее новые и перспективные сорта этой плодовой культуры.

Название сорта	Ботаническое описание	Характеристика плодов	Преимущества и недостатки
«Мелитопольский ранний»	Среднерослые деревья с широкой кроной	Широкоовальные, покрыты тонкой, нежной, желто-оранжевой с небольшим красным румянцем кожицей	Десертный и самоплодный сорт, устойчивый к поражению бактериальным раком
«Лескоре»	Деревья с высокой и обратнопирамидальной кроной	Средней величины ароматные плоды массой до 44–45 г, с приятным вкусом	Скороспелый и очень продуктивный сорт чешской селекции
«Алеша»	Достаточно сильнорослые деревья с раскидистой кроной	Плоды внешне привлекательные и обладают очень изысканным, кисло-сладким вкусом	Зимостойкость и морозостойкость высокие. Плодоношение на всех типах побегов
«Приусадебный»	Средней силы роста, с достаточно раскидистой кроной	Выровненные, массой не более 43–45 г, светло-оранжевого цвета с карминным румянцем. Товарный вид очень хороший	Самобесплодный, но очень урожайный сорт

Лучшие поздние сорта

Как правило, именно поздние сорта абрикоса лучше всего подходят для максимально продолжительного хранения и используются не только для употребления в свежем виде, но и для консервирования на зимний период.

Название сорта	Ботаническое описание	Характеристика плодов	Преимущества и недостатки
«Никитский краснощекий»	Сильнорослые и очень хорошо облиственные растения	Крупных размеров, с ярким румянцем, розово-оранжевой мякотью, отменного вкуса	Транспортабельный и высокотоварный сорт
«Красный партизан»	Средней силы роста деревья с мощным скелетом	Выровненной формы и крупных размеров желтовато-оранжевые плоды с очень сбалансированным вкусом сочной мякоти	Показатели транспортабельности и лежкости собранного урожая очень хорошие
«Сирена»	Растения средние или сильнорослые, вступающие в плодоношение на четвертый год	Овальные, удлиненные, крупные оранжевые плоды с выраженным красным румянцем	Очень популярный и востребованный частично самоплодный сорт румынских селекционеров

Лучшие сорта среднего срока созревания

Среднеспелые сорта характеризуются отличным сочетанием хорошей урожайности с очень сбалансированными вкусовыми качествами.

Название сорта	Ботаническое описание	Характеристика плодов	Преимущества и недостатки
«Ветеран Севастополя»	Слаборослые плодовые растения с относительно редкой, но раскидистого типа кроной	Крупных размеров, круглоовальной привлекательной формы. Мякоть вкусная и нежная, оранжево-желтоватого цвета	Частично самоплодный и очень урожайный сорт с повышенными показателями зимостойкости
«Краснощекий Николаевский»	Мощные и сильнорослые деревья с раскидистой, но незагущенной кроной	Плоды большие. Волокнистый тип мякоти, покрыт желто-оранжевой кожицей с очень ярким румянцем. Вкусовые качества отличные	Собранный урожай отличается высокими показателями лежкости, транспортабельный. Сорт устойчив к основным заболеваниям
«Бурштыновый»	Деревья с высокой силой роста, мощные	Яйцеобразной формы, очень крупных размеров. Мякоть оранжевая, с высокими показателями сочности	Очень морозоустойчивый сорт, с низким риском поражения монилиозом и клястероспориозом
«Полесский крупноплодный»	Средней силы роста растения с привлекательной кроной	Очень привлекательные и крупные, весом до 95–105 г. Мякоть не волокнистая, нежная и ароматная	Урожай используется для употребления в свежем виде, но пригоден и для консервирования

Низкорослые сорта

Достаточно востребованы в приусадебном садоводстве низкорослые сорта абрикоса, которые очень удобны в плане размещения и ухода: «Медовый», «Чашечка», «Айсберг», «Амур», «Ранний», и гибридные формы – «ДВБ-25», «Ок-Ж-2».

Как правило, все низкорослые сорта абрикоса относятся к категории медленнорастущих, компактных плодовых деревьев и обладают достаточно густой округло-вытянутой кроной. Эти особенности позволяют разместить плодовые насаждения на незначительных по площади участках и весьма облегчают проведение мероприятий по обрезке, обработке кроны и сбору урожая.

Особенности выращивания

Абрикосовые деревья характеризуются высокими показателями засухоустойчивости, относительно быстрым ростом и способностью рано вступать в плодоношение. Чаще всего продуктивный возраст приходится на третий или четвертый год после посадки саженца на постоянное место. Урожайность у абрикосовых насажденийочень высокая и ежегодная.

Уход за правильно посаженными растениями совершенно не сложный. Ранней весной, еще до того, как в плодовых деревьях начнется активное сокодвижение, осуществляется формирование абрикоса и его санитарная обрезка. Дальнейшие мероприятия по уходу за садовыми насаждениями предполагают проведение своевременных оросительных мероприятий и внесение основных удобрений. Подкормка производится не реже двух раз за сезон, а ее состав и норма внесения зависят от возраста плодовых деревьев и качественных характеристик почвы.

Большинство сортов абрикоса относится к категории морозостойких, поэтому достаточно легко выдерживают заморозки в зимний период до –25–30 °С. К определенным недостаткам уже существующих сортов и форм абрикоса можно отнести достаточно короткий период покоя в зимнее время. Однако климатические условия на большей части Украины снижают риск гибели цветков в результате поздних весенних заморозков практически к нулю.

Опытные садоводы Украины и прилегающих областей рекомендуют также обратить внимание на такие сорта, как «Ананасный Цюрупинский», «Венгерский лучший», «Супериор», «Киевский красень» и «Краснощекий». Эти сорта сочетают в себе неприхотливость, высокие товарные и вкусовые качества плодов, а также высокую и стабильную урожайность при выращивании в почвенно-климатических условиях Украины.

Как посадить абрикос (видео)

Внимание, только СЕГОДНЯ!

 

Отзывы и комментарии

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

Рейтинг:

(

оценок, среднее:

из 5)

 

Описание сортов абрикосов: отзывы, фото

На этой странице собраны лучшие сорта абрикосов, включенные в Госреестр селекционных достижений РФ. Многие из них подходят для Подмосковья и всей средней полосы России.

Абрикос Айсберг

Раннеспелый, зимостойкий универсальный сорт. Дерево среднерослое, быстрорастущее, с метельчатой приподнятой кроной средней густоты. В плодоношение вступает на третий год. Побеги прямые, темно-красные, голые. Листья широкие, яйцевидные, короткозаостренные, темно-зеленые, гладкие, блестящие, с городчатым краем.

Плоды округлые, с оранжевой основной и красной покровной окраской, со слабым опушением, средней массой 20 грамм. Мякоть желтая, нежная, сочная, тающая, мучнистая, сладко-кислого вкуса. Дегустационная оценка 4 балла.

Средняя урожайность: 48 ц/га.

К клястероспориозу среднеустойчив, тлей повреждался до 1%.

Сорт абрикоса Айсберг включен в Госреестр по Центральному региону.

Абрикос Академик, характеристика

Среднего срока созревания, зимостойкий, универсального назначения. За годы наблюдений сорт показал высокую зимостойкость и выдержал отрицательную температуру воздуха от 38° до 40°.

Деревья сильнорослые, образуют округло-вытянутую крону. Штамб средней толщины. Кора на штамбе бугристая, серая, на ветвях первого и второго порядков — бледно-серая. Листья крупные, яйцевидные, с небольшим заострением к вершине, тонкие и гладкие. В плодоношение вступает на третий год.
Цветение с 10 по 18 мая.

Плоды крупные, в стадии полной зрелости желтые, массой 30 грамм. Мякоть желтая, нежная, волокнистая, кисло-сладкого вкуса. Дегустационная оценка 4 балла. В плодах содержится: сахаров 8,2%, кислот 1,8%, витамина С 11 мг/%.

Урожайность: до 124 ц/га.

Достоинства: при созревании плоды не осыпаются, в дождливые годы не растрескиваются. Крупные плоды универсального применения, хорошего товарного вида, устойчивые к плодовой гнили. Это пока самый крупноплодный из всех наших сортов.

Сорт абрикоса Академик включен в Госреестр по Дальневосточному региону.

Абрикос Алеша, фото

Скороспелый, зимостойкий универсальный сорт. Дерево среднерослое, быстрорастущее, с метельчатой приподнятой кроной средней густоты. В плодоношение вступает на 3-й год. Побеги прямые, темно-красные, голые. Листья широкие, округлые или яйцевидные, короткозаостренные или длиннозаостренные, темно-зеленые, гладкие, блестящие, с городчатым краем.

Плоды округлые, с желтой основной и красной покровной окраской, со слабым опушением, средней массой 13 грамм. Мякоть желтая, хрящеватая, кисло-сладкого вкуса. В плодах содержится: сухого вещества 13,2%, кислоты 1,8%, сахара 8,1%. Дегустационная оценка 3 балла.

Средняя урожайность 43 ц/га.

К клястероспориозу устойчивость средняя, тлей повреждался до 1%.

Сорт абрикоса Алеша включен в Госреестр по Центральному региону.

Абрикос Амур, описание

Среднего срока созревания, столовый. Морозоустойчивость высокая. Урожайность высокая. Крона округлая, густая. Стволы устойчивы к подопреванию и ожогам, но в молодом возрасте повреждаются монилиозом, хотя и в слабой степени. Устойчивость к ожогам удовлетворительная. Наилучшую зимостойкость сорт проявляет на возвышенных местоположениях с хорошо дренированными почвами при условии сохранения корней от вымокания.

Сорт отличается относительно высокой засухоустойчивостью. В первую половину лета удовлетворительно переносит недостаток влаги в почве, сохраняет полностью листья, завязи плодов и дает хороший однолетний прирост. Отмирания листьев и ветвей вследствие засухи не наблюдалось. Отмечалось отрицательное воздействие избыточного увлажнения почвы на отмирание корней.

Деревья устойчивы к клястероспориозу, плоды, как и всех сортов, в дождливую погоду повреждаются монилиозом. Цветки относительно устойчивы к этому заболеванию.

Дерево Амура — медленнорастущее, компактное, с густой округло-вытянутой кроной. Ширина кроны в возрасте 12 лет — 3-3,5 метра. Сорт отличается сильной облиственностью.

Деревья вступают в пору плодоношения на третьем-четвертом году жизни привоя, в зависимости от качества саженцев.

Характеристика плодов

Плоды мелкие, округлые, слегка вытянутой формы, массой 32 грамм. Боковой шов мелкий. Окраска кожицы желтая с ярким карминовым румянцем. Воронка мелкая, широкая. Вершина плодов заостренная. Кожица тонкая, бархатисто-опушенная. Плодоножка очень короткая, длиной 3-5 мм, толстая. Мякоть оранжевая, плотная, нежная, средней сочности. Вкус хороший, кисло-сладкий. Косточка отделяется. Семя сладкое.

Сорт абрикоса Амур включен в государственный реестр по Дальневосточному региону региону в 1979 году.

Отличительные признаки этого сорта: округлая компактная крона, умеренный рост. Сильная облиственность сохраняется до листопада. Красивые плоды с румянцем, проглядывающие сквозь листья, не опадающие при созревании. Красно-бордовые бутоны и слегка розоватые цветки. Сорт обладает хорошо выраженными признаками.

Абрикос Кичигинский, описание сорта

Среднеспелый сорт универсального назначения. Дерево среднерослое, с плоской кроной средней густоты. В плодоношение вступает на 5-й год. Побеги средней толщины, прямые, темно-красные. Листья средние, округлые, темно-зеленые.

Плоды округлые, желтые, средней массой 14 грамм. Мякоть желтая, сочная, кисло-сладкого вкуса. Дегустационная оценка 4,5 балла. В плодах содержится: сахара 6,3%, кислоты 2,3%, витамина С 7,6 мг/%.

Сорт самобесплодный, зимостойкость высокая.

Сорт абрикоса Кичигинский включен в Госреестр по Уральскому региону.

Абрикос Краснощекий, фото

Этот сорт абрикоса включен в Государственный реестр с 1947 года, поэтому среди садоводов давно известен. Изначально выращивался на Северном Кавказе и Южной части России, и, хотя не включен в реестр для Московской области, в последние годы его успешно выращивают и в средней полосе России, Подмосковье.

Среднего срока созревания, универсальный, самоплодный сорт. Зимостойкость ниже средней. Болезнями поражается в средней степени. Урожайность высокая.

Дерево сильнорослое. Крона округлая, раскидистая, редкая.

Плоды крупные, массой 50 грамм, округлой или округло-плоскояйцевидной формы, очень слабо сжатые с боков. Брюшной шов узкий, глубокий у основания. Кожица золотисто-оранжевая с красноватым точечным румянцем, бархатисто-опушенная, тонкая, плотная. Мякоть светло-оранжевая, плотная, нежная, ароматная, средней сочности. Вкус кисловато-сладкий, очень хороший. Косточка крупная, отделяется. Семена сладкие.

Абрикос Лель, описание

Зимостойкий сорт Лель хорошо растет и плодоносит в климатических условиях Подмосковья и Московской области. В этих регионах почти не бывает резких перепадов весенних ночных температур, при которых могут подмерзнуть цветки абрикоса, а зимние температуры здесь стабильны, в отличие от частых колебаний температур в южных районах. Это снижает риск подпревания штамба дерева во время оттепели, поэтому сорт Лель считается одним из лучших для разведения в этих регионах страны.

Дерево среднерослое, достигает 3 метров в высоту. Плотная светло-коричневая древесина принимает более темные оттенки в центре ствола. Дерево отличается умеренным ростом. Однолетние побеги красно-коричневого цвета с возрастом темнеют. Слабоветвистые побеги за 3–4 года формируют аккуратную компактную крону.

Темно-зеленые блестящие листья яйцевидной формы, гладкие и мягкие на ощупь. Короткозаостренная листовая пластинка окаймлена небольшими зубчиками. Тыльная сторона листа матовая. На ветвях и однолетних побегах листья располагаются попеременно.

Одиночные бело-розовые цветки плотно сидят в пазухах листьев. Они имеют по 5 округлых лепестков правильной формы и достигают в диаметре 3 см. Цветки могут выдерживать понижение ночных температур до -1–1,5 ºС. Ранний период цветения (конец апреля — начало мая) позволяет дереву быть прекрасным медоносом.

Плоды округлые, с оранжевой основной и красной покровной окраской, со слабым опушением, средней массой 18 грамм. Мякоть оранжевая, нежная, сочная, тающая, кисло-сладкого вкуса. В плодах содержится: сухого вещества 16,0%, кислоты 2,7%, сахара 9,0%. Дегустационная оценка 5 баллов.

Урожайность абрикоса Лель: до 40 ц/га.

К клястероспориозу устойчивость средняя, тлей повреждался до 1%.

Сорт абрикоса Лель включен в Госреестр по Центральному региону в 2004 году.

Абрикос Любимый

Среднего срока созревания, десертный сорт. Дерево среднерослое, быстрорастущее, с метельчатой средней густоты кроной. В плодоношение вступает на 3-4-й год. Побеги средней толщины, прямые, темно-красные, голые. Листья крупные, яйцевидные, длиннозаостренные, темно-зеленые, матовые, с городчатым ровным краем.

Плоды сердцевидные, желтые с красными точками, со средним войлочным опушением, средней массой 21 грамм. Мякоть желтая, нежная, мучнистая, кисло-сладкого вкуса. В плодах содержится: сухого вещества 11,6%, сахара 6,1%, кислоты 2,1%, витамина С 132,0 мг%. Дегустационная оценка 4,8 балла.

Средняя урожайность: 18,8 ц/га.

Устойчивость к морозам, вредителям и болезням высокая.

Сорт абрикоса Любимый включен в Госреестр по Восточно-Сибирскому региону в 2008 году.

Абрикос Монастырский, описание

Сорт абрикоса Монастырский неприхотлив в уходе, стойко выдерживает морозы и дает обильные ежегодные урожаи.

Абрикос Монастырский получен путем свободного опыления сеянца 3–4 собственного поколения в Главном ботаническом саду им. Н.В. Цицина РАН в 1996 году. Автор сорта – Л. А. Крамаренко. Имеет широкую зону районирования, внесен в Государственный реестр по Центральному региону в 2004 году. Отличные характеристики и быстрая акклиматизация позволяют выращивать этот сорт в городах Подмосковья.

Позднего срока созревания, зимостойкий, универсальный сорт. Дерево среднерослое, быстрорастущее, с шаровидной раскидистой кроной средней густоты. В плодоношение вступает на 3-й год. Побеги прямые, буро-желтоватые, голые. Листья крупные, широкие, яйцевидные, длиннозаостренные, темно-зеленые, гладкие, блестящие, с городчатым краем.

Плоды округлые, с желтой основной и розовой покровной окраской, со слабым опушением, средней массой 22 грамма. Мякоть желтая, сочная, мучнистая, сладко-кислого вкуса. В плодах содержится: сухого вещества 13,2%, кислоты 2,1%, сахара 8,0%. Дегустационная оценка 4 балла.

Урожайность абрикоса сорт Монастырский: до 150 ц/га.

К клястероспориозу устойчивость средняя, тлей повреждался до 1%.

Абрикос Орловчанин, характеристика сорта

Среднеспелый, универсальный сорт. Дерево среднерослое с раскидистой приподнятой кроной средней густоты. В плодоношение вступает на 3-й год. Побеги бурые, голые. Листья крупные, широкие, яйцевидные, длиннозаостренные, гладкие, матовые, с двоякозубчатым краем.

Плоды плосковато-округло-яйцевидные с желтой основной и покровной окраской, со слабым опушением, средним весом 33 грамма. Мякоть желтая, мучнистая, кисло-сладкого вкуса. В плодах содержится: сухого вещества 11,8%, сахара 6,2%, кислоты 1,9%, витамина С 8,7 мг%. Дегустационная оценка 4,2 балла. Косточка хорошо отделяется от мякоти.

Средняя урожайность 147 ц/га.

Достоинства сорта: высокая морозоустойчивость, устойчивость к клястероспориозу. Частично самоплодный.

Сорт абрикосов Орловчанин включен в Госреестр по Центрально-Черноземномурегиону.

Абрикос Рекламный, описание сорта

Сорт столового назначения, среднепозднего срока созревания. Селекция Ставропольской опытной станции по садоводству. Получен от скрещивания отборной формы Жердели с сортом Краснощекий поздний. Районирован по Ставропольскому краю.

Дерево большое, среднерастущее, с обратнопирамидальной кроной средней густоты, хорошей облиственностью. Скелетные ветви длинные, средней толщины с углом отхождения около 50°. Побеги средней длины, слабоколенчатые, красно-бурые. Лист крупный, широкий, округлой формы, темно-зеленый, гладкий, матовый с незначительным глянцем. Цветок средний по величине, одиночный, лепестки венчика белые со светло-розовым оттенком. Плоды размещены на однолетнем приросте и укороченных побегах (шпорцах).

Характеристика плодов

Плоды крупные, одномерные, средней массой 40-45 грамм, округло-овальной формы, слегка сдавленные с боков, с основной светло-желтой окраской. На солнечной стороне плода проявляется розовый румянец с ясно выраженными красновато-фиолетовыми (карминовыми) точками, охватывающими от 1/2 до 1/4 поверхности плода. Кожица средней толщины, слабоопушенная, тусклая, с плода не снимается. Мякоть светло-желтая, сочная, слабоволокнистая, средней плотности, кисло-сладкого вкуса с абрикосовым ароматом. Сок бесцветный. Косточка средней величины, округло-овальная, хорошо отделяется от мякоти. Семя горькое, с характерным привкусом амигдалина. В плодах содержится 15,9% сухих веществ, 11,2% сахаров, 19,4% витамина С. Плодоножка короткая, толстая, прочно прикреплена к косточке.

Плоды среднепозднего срока созревания (в конце июля), на 3-6 дней позже Краснощекого, отличаются хорошей транспортабельностью и универсальностью использования.

Цветет в средние сроки 5-6 дней, самобесплоден, лучшие сорта-опылители: Краснощекий, Ставропольский молодежный. Сорт скороплоден. Деревья, привитые на абрикосе, в пору плодоношения вступают на 3-4 год после посадки.

Урожайность сорта абрикоса Рекламный в 5-6-летнем возрасте в среднем 35-40 кг с дерева, в возрасте 17-18 лет от 70 до 93 кг с дерева.

Зимостойкость деревьев и цветковых почек сравнительно высокая. Засухоустойчив. Требователен к почвам, свету, теплу и влаге. Отзывчив на внесение удобрений. Требует выполнения мероприятий по защите от болезней и вредителей. Более долговечен и урожаен при возделывании на повышенных элементах рельефа. Формирование по улучшенной разряжено-ярусной кроне. В связи с интенсивным ростом необходима ограничивающая обрезка с последующим переводом проводника на боковую ветвь.

Достоинства сорта: раннее вступление в пору плодоношения, высокая зимостойкость цветковых почек, устойчивость к клястероспориозу и мониальному ожогу, позднее созревание плодов, их привлекательный внешний вид и высокие вкусовые и консервные качества.

К недостаткам сорта следует отнести высокорослость, мельчание плодов при перегрузке урожаем, горькое семя, самобесплодность, для нормального плодоношения требуется посадка сортов-опылителей.

Абрикос Самарский, описание, фото

Позднего срока созревания, универсальный, морозостойкий. Дерево среднерослое с раскидистой средней густоты кроной. В плодоношение вступает на 4-й год. Побеги средней толщины, прямые, красно-коричневые, голые. Листья яйцевидные, длиннозаостренные, темно-зеленые, гладкие, с мелкопильчатым краем.

Цветение этого сорта: 1-3 мая.

Плоды одномерные, яйцевидные, желтые, со слабым опушением, средней массой 17,6 г. Мякоть желто-оранжевая, сочная, плотная, кисло-сладкого вкуса. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Дегустационная оценка 4,4 балла. В плодах содержится: сухого вещества 13,1%, сахара 8,4%, кислоты 2,4%, витамина С 13,8 мг%. Сроки съема плодов – 7-12 августа. Товарные и потребительские качества плодов высокие. Плоды, снятые недозрелыми, хранятся до 7-10 дней. Транспортабельность абрикосов высокая.

Урожайность в возрасте 8 лет составляет 15-20 кг с дерева, в возрасте 12 -13 лет – 40-50 кг. Плодоношение ежегодное. Плоды прочно держатся на дереве, при перезревании не осыпаются.

Выведен А.Н. Мининым на Самарской зональной опытной станции по садоводству в результате скрещивания сортов Куйбышевский юбилейный с Куйбышевским ранним. Введен в Госреестр по Средневолжскому региону в 2005 году.
Размножается прививкой на сеянцевые подвои зимостойких сортов: Скороспелки красной, Терносливы куйбышевской, Венгерки октябрьской и клоновом подвое ОПА-15-2.

Деревья хорошо произрастают на возвышенных местах западных, юго-западных, северо-западных склонов, на почвах лёгкого и среднего механического состава.

В молодом возрасте необходима формирующая обрезка. В период полного плодоношения следует подрезать концы приростов на одну треть, в старом возрасте проводить омолаживающую обрезку.

Достоинства сорта: высокая зимостойкость древесины и цветочных почек, высокая ежегодная урожайность, плоды высокого качества.

Недостатки сорта Самарский: недостаточно крупные плоды.

Абрикос Саратовский рубин, описание, фото

Наилучшую урожайность гибрид демонстрирует, конечно же, в родной Саратовской области. Отзывы из других регионов не всегда однозначны, поэтому можно сказать, что он все еще проходит испытание.

Сорт среднего срока созревания, универсального назначения. Дерево среднерослое, быстрорастущее, с шаровидной, раскидистой кроной средней густоты. Преимущественное размещение плодовых образований на однолетних побегах, плодовых прутиках и шпорцах. Кора шелушащаяся, коричневая. Побеги средние, прямые, коричнево-бурые, голые. Чечевичек мало, они мелкие, желто-серые. Листья средние, широкоокруглые, длиннозаостренные, темно-зеленые, гладкие, блестящие. Пластинка листа вогнутая, изогнутая вниз, резкозаостренная, основание листа тупое, опушенность отсутствует. Край листа городчатый. Черешок средний. Железок 2-3 шт., они желтые, овальные. Цветки в соцветии средние, белые, одиночные.

Плоды среднего размера, эллиптической формы, средней массой 42 грамма. Основная окраска плода светло-оранжевая, покровная — карминовая, размытая на большей части плода. Кожица среднегрубая, с бархатистым опушением, с плода снимается с трудом. Мякоть оранжевая, средней сочности. Сок бесцветный. Вкус кисловато-сладкий. Дегустационная оценка 4,3 балла. Содержание в плодах сухого вещества 14,2%, сахара 8,5%, кислоты 1,5%, пектиновых веществ 1,33%, витамина С 12,3 мг %. Косточка мелкая, эллиптическая, слабозаостренная, гладкая, от мякоти отделятся хорошо.

Средняя урожайность 338 ц/га.

Сорт обладает устойчивостью к монилиозу и клястероспориозу.

Сорт абрикоса Саратовский рубин включен в Госреестр по Нижневолжскому региону и рекомендуется для испытания в Северо-Кавказском регионе в 2015 году.

Абрикос Сибиряк Байкалова, описание сорта

Универсальный, морозостойкий сорт, раннего срока созревания. Дерево среднерослое с шаровидной раскидистой кроной средней густоты. В плодоношение вступает на 3-й год. Побеги толстые, прямые, красные. Листья яйцевидные, темно-зеленые, матовые, с крупнопильчатым краем.

Плоды овальные, оранжевые, с небольшим румянцем и со средним опушением, средней массой 27 г. Мякоть оранжевая, волокнистая, сладкого вкуса. Дегустационная оценка 4,8 балла. В плодах содержится: сухих веществ 15,8%, сахара 7,1%, кислоты 2,4%, витамина С 8,1 мг/%.

Средняя урожайность 75 ц/га.

Сорт Сибиряк Байкалова включен в Госреестр по Восточно-Сибирскому региону в 2002 году.

Абрикос Сын Краснощекого, описание, отзывы

Сорт выведен на Россошанской зональной опытной станции садоводства М.М. Ульянищевым от скрещивания сортов Золотое лето и Краснощекий. С 1974 года сорт районирован по Астраханской области. В настоящее время входит в Госреестр по Нижневолжскому региону.

Дерево средне или сильнорослое, с овальной или широкоовальной приподнятой густой кроной с хорошей облиственностью. Листовая пластинка округлая, с коротко заостренной и часто завернутой набок верхушкой и сердцевидным основанием.  Черешок длинный, 20-40 мм длиной, средней толщины, голый, с яркой бордовой антоциановой окраской сверху. Цветки крупные, 25-30 мм в диаметре, чисто-белые, распускающиеся из чисто-белых бутонов.

Характеристика плодов

Плоды средней массой 30-35 грамм, высота 40-45 мм, ширина 37-38 мм, толщина 34-35 мм, самые крупные плоды достигают веса 55-60 грамм, овальные или округло-овальные, слабо или в средней степени сплюснутые с боков, довольно правильные, хотя часто брюшная половина бывает чуть массивнее спинной, вершина плода округлая, обычно с очень небольшим мыском на конце брюшного шва, шов узкий, средней глубины. Кожица оранжевая, с размытым оранжево-красным румянцем на солнечной стороне, опушение среднее. Косточка средняя, массой 2-3 грамм, что составляет 6,5-8,5% от массы плода, овальная, верхушка широко-округлая, основание узко-округлое, спинной шов закрытый, брюшной шов узкий или средней ширины, центральное ребро хорошо выражено, острое, боковые ребра также хорошо выражены, значительно более тупые, чем центральное; поверхность косточки бугристая, но гладкая, окраска свежей косточки коричневая; косточка лежит в большой полости, свободная, ядро горькое. Мякоть ярко-оранжевая, довольно плотная, слитной консистенции, сочная, сладкая с легкой приятной кислотой и еле уловимой горчинкой, без мучнистости, с приятным абрикосовым ароматом, дегустационная оценка высокая – 4,7 балла.

Плоды используются как для употребления в свежем виде, так и переработки. Компоты имеют хорошее качество с общей оценкой в 4 балла (4,1 балла за внешний вид и 3,7 балла за вкус).

Цветение протекает в средний или поздний срок. Созревание в средний срок, на юге Центрального Черноземья в конце второй – начале третьей декады июля. В плодоношение деревья вступают на 4-5 год, скороплодность хорошая.

Достоинства сорта: крупные красивые плоды хорошего вкуса, достаточный уровень адаптации дерева к условиям юга Центрального Черноземья.

Недостатки сорта Сын Краснощекого: нерегулярная урожайность из-за подмерзания цветковых почек.

Абрикос Фаворит, описание сорта

Позднего срока созревания, зимостойкий, универсальный сорт. Дерево среднерослое с метельчатой раскидистой приподнятой редкой кроной, высотой 3-4 метра. В плодоношение вступает на 3-й год. Побеги прямые, темно-красные, голые. Листья крупные, широкие, яйцевидные, длиннозаостренные, темно-зеленые, гладкие, блестящие, с городчатым краем.

Плоды округлые или яйцевидные, с желтой основной и красной покровной окраской, с большим густым румянцем, со слабым опушением, средним весом 30 грамм. Мякоть оранжевая, сочная, хрящеватая, тающая, сладко-кислого вкуса. Дегустационная оценка 4,5 балла.

Урожайность: 30 ц/га.

Сорт Фаворит включен в Государственный реестр в 2004 году по Центральному региону.

Недостатком этого сорта, как и Монастырского, является позднее созревание плодов. В годы с холодным дождливым летом плоды не успевают созреть и остаются на деревьях недозрелыми в сентябре.

Абрикос Хабаровский, описание

Раннеспелый, зимостойкий, устойчивый к болезням, урожайный сорт абрикоса. го срока созревания.

Дерево сильнорослое, достигает крупных размеров. В воз­расте 10 лет высота его 4,8 м, ширина 5,1 м. Крона редкая, раскидистая. Листья средней величины, удлиненно-овальные, с острым длинным концом. Цветки крупные, белые. Форма лепестка округлая.

Деревья вступают в плодоношение на четвертом, пятом году жизни привоя. Сорт способен к ежегодному устойчивому плодоношению. Созревают плоды 28-30 июля. Максимальный урожай с де­рева 36,6 кг.

Характеристика плодов абрикоса Хабаровский

Плоды крупные, средняя масса 30 грамм, максимальная 45 грамм. Форма округло-конусовидная, слегка сжата с боков. Вершина плода заостренная, нижняя ямка глубокая. Шов широкий и глубо­кий. Поверхность плода бугристая, сильноопушенная, кожица не­отстающая. Окраска бледно-зеленая, покровная в виде сплошного, а местами точечного оранжево-красного румянца. Мя­коть густая, средней сочности, желто-оранжевого цвета, прият­ного сладковато-кислого вкуса. Плоды содержат 12,3% сахаров, 2,1% яблочной кислоты, 7,9% витамина С, 16,1% сухих веществ. По вкусовым качествам сорт столового назначения. Транс­портабельность плодов средняя. Дегустационная оценка плодов 4 балла. Косточка массой 1,2 г, по форме округло-вытянутая, с бо­роздками, хорошо отстает от мякоти. Ядро сладкое.

Сорт устойчив к засухе и переувлажнению. Относительно ус­тойчив к монилиозу и клястероспориозу. Повреждается плодожор­кой в небольшой степени.

Достоинства сорта: крупные плоды столового назначения, хорошего товарного вида, высокая ежегодная урожайность. Кос­точка со сладким ядром. Широко используется при размножении семенами.

Недостатки: слабая зимостойкость в низких местоположени­ях, недостаточная транспортабельность плодов.

Сорт абрикоса Хабаровский включен в государственный реестр в 1979 году по Дальневосточному (Приморский край) региону.

Абрикос Царский, описание, фото

Раннего срока созревания, универсальный, зимостойкий сорт. Дерево среднерослое, медленнорастущее, с метельчатой приподнятой кроной средней густоты. В плодоношение вступает на 3-й год. Побеги прямые, темно-красные, голые. Листья широкие, округлые или яйцевидные, короткозаостренные, темно-зеленые, гладкие, блестящие, с городчатым краем.

Плоды округлые, с желто-оранжевой основной и красно-розовой покровной окраской, со слабым опушением, средней массой 15 грамм. Мякоть оранжевая, нежная, сочная, тающая, сладко-кислого вкуса. В плодах содержится: сухого вещества 17,8%, кислоты 1,7%, сахара 8,5%. Дегустационная оценка 4 балла. Плоды сорта пригодны для употребления в свежем виде, а варенье и компоты высокого качества. Лежкость сорта хорошая.

Средняя урожайность 30 ц/га. Урожайность средняя, но стабильная. В плодоношение привитые растения вступают на 3-4 год после прививки.

Сорт абрикоса Царский включен в Госреестр по Центральному региону в 2004 году.

Абрикос Черный бархат, описание, фото

Сорт среднего срока созревания, зимостойкий, универсальный. Дерево средней силы роста. Крона плоско-округлая, средней густоты.

Плоды среднего размера – 30 г, темно-фиолетовые, опушенные. Мякоть желтая, розовая у кожицы, средней плотности, сочная, сладко-кислая, ароматная, очень хорошего вкуса. Косточка средних размеров, отделяющаяся. Плоды созревают в конце июля, транспортабельные, пригодны для употребления в свежем виде и очень хороши для консервирования.

Сорт частично самоплодный. Зимостойкость высокая, на уровне зимостойких сортов алычи. Засухоустойчивость средняя. Устойчив к монилиозу, клястероспориозу, бактериозу, цитоспорозу.

Достоинства сорта: высокие качество плодов, продуктивность, адаптив­ность.

Недостатки: недостаточно крупные плоды.

Сорт абрикоса Черный бархат включен в Госреестр по Северо-Кавказскому региону.

Абрикос Триумф Северный, фото

Получен от скрещивания известного старинного южного сорта Краснощекий и сеянца забайкальского абрикоса Северный ранний. Автор А.Н. Веньяминов. Был районирован на юге Центрально-Черноземной зоны.

Дерево сильнорослое, крона раскидистая. Ветвление среднее. Скелетные ветви толстые, отходят под углом 45 и более градусов. Листья крупные с заострением.

Абрикосы округло-овальной формы. Средний вес плода 55 грамм. Кожица опушенная, средней толщины, кисловатая. Окраска при полной зрелости желто-оранжевая с прозеленью с теневой стороны. Покровная окраска в виде сплошного размытого или темно-красного густого румянца. Мякоть оранжевая, сочная, нежная, тающая, приятного сладкого вкуса. Ядро косточки сладкое. Сорт пригоден для употребления в свежем виде.

Созревают абрикосы этого сорта в конце июля – начале августа. Первое плодоношение наступает на 4 год жизни дерева в саду. Интенсивно набирает урожай.

Урожайность абрикоса Триумф Северный: до 64 кг плодов с 1 дерева.

Зимостойкость древесины высокая, цветковых почек – средняя. Устойчив к болезням.

Сорт абрикоса Триумф северный не включен в Госреестр РФ.

Если вы выращиваете какие-либо из этих сортов абрикосов, напишите, пожалуйста, какие их характеристики важны для вас больше всего. Какая урожайность с 1 дерева получается в ваших условиях?

Ваши отзывы о сортах абрикосов помогут многим садоводам-любителям посадить у себя на участке саженцы лучших сортов.

Также просьба указывать в каком регионе вы выращиваете свои замечательные деревья. Спасибо!

 

Сорт абрикоса Краснощекий: описание, фото

Сорт абрикоса Краснощекий за свою 80-летнюю историю стал одним из самых распространенных на участках Украины и Юга России. Он был выведен в 1947 году в Крыму в Никитском Ботаническом саду. Происхождением форма обязана рядовому сеянцу.

Подходит для выращивания в климатических условиях Лесостепи и Степи. Гибрид за время своего существования стал основой для дальнейшей селекционной работы и заимел множество зачастую непохожих по характеристикам «детей». Например, Сын Краснощекого, который так и не превзошел «отца» по вкусовым качествам, оказался намного лучше в плане сопротивляемости мониллиозу.

Отзывы

Плоды вырастают крупными, масса их колеблется от 35 до 52 граммов. Форма напоминает яйцо, округлая, немного уплощена, у основания заметен углубленный брюшной шов. Кожица тонкая и плотная, с нежным опушением. Внешний вид очень привлекательный благодаря оранжевой окраске с ярким красным румянцем в виде пятнышек на боках фруктов, что отражено даже в названии сорта.

Мякоть тоже оранжевая, с плотной и нежной консистенцией. Вкус сладкий с гармоничной кислинкой, дегустаторы оценивают его высоко, на 4,6 баллов. Присутствует характерный приятный абрикосовый аромат.

Вкусные и полезные фрукты любят и взрослые, и дети. Из них можно делать сухофрукты, закатывать компоты, варить варенья и другие высококачественные заготовки на зиму. Косточка средней величины, легко отделяется и имеет внутри сладкое ядро.

Созревание наступает в середине июля и длится несколько недель. Полностью созревшие абрикосы на ветвях не удерживаются и осыпаются. Поэтому убирать урожай, по отзывам, лучше частями. Для лучшего хранения можно снимать слегка недозрелые фрукты, тогда они дозариваются в лежке и их можно есть в течение 10-14 дней. Спелые плоды малотранспортабельны.

Деревья рослые, более 4 метров. По отзывам, за ними удобнее ухаживать, если регулировать высоту обрезкой и ограничивать ее четырьмя метрами. Крона раскидистая, к загущению не склонна, ветви длинные. Растения довольно долговечные, живут до 50 лет. Они нормально переносят засуху, что делает возможным выращивание садов Краснощекого в довольно засушливых условиях Степи Украины.

Краткая характеристика

Цвет	оранжевый
	4 м
	4,6 / 5
Размер	крупный

	90 кг
Срок	середина июля
	высокая
	средний

Опылители и уход

Форма самоплодна, способна хорошо плодоносить в монопосадках и не требует наличия рядом опылителей. Зимостойкость хорошая, до -30°С, поэтому Краснощекий можно выращивать и в Подмосковье. Стойкость его к болезням зависит от погоды, особенно во время цветения. Если стоят туманы и идут дожди, то на листьях появляется пятнистость и мониллиоз. Краснощекий скороплоден и на 3-4 год уже начинает плодоносить.

Многие садоводы любят сорт за неприхотливость и пластичность. И, тем не менее, он ценит уход и отзывается на него хорошими урожаями. Этот абрикос предпочитает умеренный полив, особенно важно снабжать его влагой в достаточном количестве в мае-июне, когда идет интенсивный вегетативный рост.

Почву под деревьями традиционно содержат преимущественно под черным паром. Для этого регулярно выпалывают сорняки и рыхлят ее. В последнее время многие предпочитают держать сад под задернением, использовать органическую мульчу. Первые несколько лет приствольную лунку предпочтительно замульчировать в любом случае, для смягчения температурного режима в зоне корней.

Интенсивной обрезки сорт не требует, даже ветвление в первые годы закладывает самостоятельно. В дальнейшем деревья очищают от старых и сухих ветвей, а слишком длинные укорачивают. Крону регулярно опрыскивают фунгицидами, лучше делать это в профилактических целях. Универсальным действием обладают препараты меди, однако сейчас в продаже есть много химикатов системного действия.

Посадка саженцев

К почвам гибрид нетребователен, может произрастать и на супесях, и на суглинках, хотя наилучшим образом, конечно, для него подходят плодородные черноземы с достаточным уровнем аэрации. Подкормку рекомендуется проводить комплексными удобрениями, с обязательным содержанием калия.

Саженцы помещают в подготовленные ямы, соблюдая схему посадки, общую для всех абрикос. Нелишним будет напомнить, что хорошая освещенность и отсутствие подтопления грунтовыми водами — обязательные условия их успешного произрастания.

Отзывы

Описанная разновидность абрикоса — практически беспроигрышный вариант для любого садовода. Вот уже много десятилетий Краснощекий не теряет своей популярности благодаря урожайности, скороплодности, неприхотливости и отличному вкусу нарядных плодов.

Сохраните статью:

Морозостойкие сорта абрикоса | АППЯПМ

Муханин Игорь Викторович
Исполнительный директор Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС), доктор сельскохозяйственных наук

Рябушкин Юрий Борисович
д.с.-х. н, профессор, ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И.Вавилова»

Данилова Т.А.
Специалист Ассоциации АСП-РУС, студентка МичГАУ

С использованием материалов доктора Mirosław Sitarek Институт садоводства в Скерневицах

Количество сортов абрикоса, которые выращиваются в мире, довольно многочисленно — более 1500. В европейских странах хорошо известны и используются для производства плодов в промышленных масштабах около 30 сортов. Однако, большинство из них, не пригодно для выращивания в климатических условиях Польши и России.

Требования абрикоса

Фото 1. Промышленный сорт абрикоса Голд Рич

Абрикос предъявляет довольно  высокие требования к температуре. В Восточной Европе, с определенной периодичностью бывают холодные зимы, способные привести к подмерзанию как почек, так и целых деревьев данной плодовой породы. По литературным данным цветочные почки абрикоса в зимнее время повреждаются морозом при температуре от  -16 °C до -21 °C, а вегетативные почки и однолетние веточки – при температуре от -20 ° C до -28 ° C. Восстановление после заморозков у абрикоса происходит намного хуже, чем у персика. Подмерзшие органы  в результате заражения грибковыми болезнями и бактериями летом быстро увядают и засыхают.

На основании результатов лабораторных испытаний в Канаде, было установлено, что абрикосы сложно включить в список культур с высокой устойчивостью к морозу. Однако у некоторых сортов, таких, как «Маньчжурский» почки и однолетние ветки хорошо восстанавливались после промораживания при  температуре -29 ° C и -38 ° C.

Не все сорта устойчивые к низкой температуре — зимостойкие, т.е. способны терпеть «качели» зимней погоды (периодические оттепели с последующим быстрым снижением температуры). При таких условиях, серьезные повреждения почек и древесины бывают при гораздо более высокой температуре, чем та, которая была признана критической в данных климатических условиях.

Фото 2. Зимостойкий сорт абрикоса — Харгранд

При оценке сортов абрикоса, собранных в коллекции Института садоводства в Скерневицах, зимостойкость является одним из наиболее важных критериев. Проведенные в 2006-2012 годах наблюдения позволили выделить те сорта, которые лучше приспособлены к климату Восточной Европы. Следует отметить, что из 120 собранных сортов деревья только  50 сортов пережили суровые зимы данного периода.В 2006 году отмечался хороший или очень хороший урожай деревьев. После мягкой зимы и жаркой весны сформировался обильный урожай плодов абрикоса, который удержался на деревьях до уборки. В связи с этим плодоносящие деревья были менее рослыми. В 2007 году преобладали неблагоприятные условия для плодоношения абрикоса. У многих сортов  обнаружились подмерзания почек и побегов. Обычно эти сорта лучше других выдерживают морозы во время цветения, но весенние заморозки этого года уничтожили весь урожай. 2008 год стал «мечтой» для плодоношения  абрикоса. В зависимости от сорта и возраста растений, с каждого дерева было собрано от 10 до 40 кг плодов. В связи с обильным урожаем  анализ и описание коллекции сортов абрикоса были довольно трудоемкими. Следует отметить, что в период полного созревания были интенсивные осадки, которые вызвали сильное растрескивание плодов у сортов    Krojczynka, Pietropawłowskij, Kijewskij Krasen, Sobieskij, Veharda, Morela z Ukrainy.

Фото 3. Промышленный сорт абрикоса Харкот

В 2011 году за счет подмерзания всех почек на однолетних приростах и на укороченных ветках более старшего возраста на деревьях абрикоса не было плодов.  Состояние деревьев большинства сортов было неудовлетворительным. Как выяснилось, полностью погибли деревья сортов наиболее чувствительных к низкой температуре  Bergeron, Olimp, Somo . У оставшихся в живых деревьев проведена санитарная обрезка, в конце лета удалены все высохшие ветви.

Столь же неблагоприятным для роста и плодоношения абрикоса  ​​ был 2012 год. В качестве исключения можно назвать сорта, которые в этот год цвели и дали плоды: Darina, Dobrzyńska, Harostar, Kijewskij Krasen, Krojczynka, Morela z Ukrainy, Pietropawłowskij , Poleskij Krupnopłodnyj и Yeharda .

В 2009 году после холодной зимы у абрикоса отмечалось подмерзание цветковых почек, поэтому цветение деревьев было плохим. Лучшие сорта -Early Orange, Harostar; Melitopolska wczesna Kijewskij Krasen дали лишь единичные плоды.

В 2010 году существенное значение на состояние деревьев абрикоса оказали резкие перепады температуры в начале зимы. Так, в ночь с 19 на 20 декабря и с 20 на 21 декабря 2009 года температура снизилась до -20 °C, а в конце января (в ночь с 25 на 26 января) — до -28°С. Такое резкое снижение температуры привело к  повреждению  и ослаблению многих деревьев в коллекции, существенно ухудшилось их состояние, за исключением наиболее морозостойких сортов, таких как:  «Darina», » Dobrzyńska»,» Harostar».

Только использование сортов с наибольшей зимостойкостью сводит к минимуму потери в саду во время суровых зим и после весенних заморозков. За 7 лет наблюдений (2006-2012 годы) только в 2006 и 2008 годах абрикосовые деревья не страдали от морозов. В другие годы урожай был очень бедный и не у всех сортов. Несмотря на большие потери, связанные с погодными условиями, в этот период удалось отобрать наиболее зимостойкие сорта.

Чешский сорт. В первые годы дерево растет сильно, после вступления в полное плодоношение умеренно, при этом формируется большая, округлая крона. Деревья достаточно морозостойки, почки хорошо выдерживают весенние заморозки. Плоды средние и крупные (45-78г), овальные, симметричные. Кожица желто-оранжевая. Красный, нечеткий румянец покрывает 25-50 % поверхности плода (рис. 2). Мякоть оранжевая, умеренно сладкая и очень вкусная. Косточка среднего размера (2,5 г), хорошо отделяется от мякоти. Семена горькие. Плоды созревают обычно в первой декаде августа, через 15-20 дней после ‘ Early Jrance’. Сорт самоплодный, со средней урожайностью, десертного назначения.

Фото 4. Десертный сорт абрикоса — «Darina»

Польский сорт отобран Джоном Kołaczyńskiego. Дерево характеризуется сильным ростом, что обеспечивает формирование раскидистой кроны со средним ветвлением. Ткани дерева и цветковые почки чрезвычайно устойчивы к низким температурам в зимний период, а цветы к весенним заморозкам. Плоды крупные (60-70 г), яйцевидной формы, почти симметричные, с закругленной вершиной. Кожица желто-зеленая, гладкая, с красным румянцем, охватывающим около 30 % поверхности плода. Мякоть оранжевая, умеренно плотная, ароматная, слегка сладкая, сочная, с легким потемнением возле косточки, вкусная. Косточка среднего размера (около 6,5 % от массы плода), эллиптической формы, отделяется от мякоти. Семена сладкие, как миндаль. Плоды созревают неравномерно. Потребительская зрелость их наступает в начале второй декады июля, но на дереве они могут быть гораздо дольше, так как сохраняют свою твердость и преждевременно не опадают. В связи с высокой устойчивостью к низким температурам, высоким качеством плодов и низкой восприимчивостью к болезням коры и древесины, сорт представляет интерес для создания различных коммерческих садов в климатических условиях Польши.

Фото 5. Зимостойкий сорт абрикоса – «Dobrzyńska»

Канадский сорт. Дерево растет очень сильно, формируя сильно разветвленную приподнятую крону. Плоды средней величины (45-60 г) при умеренном плодоношении или небольшие (25-35г) на деревьях с чрезмерным урожаем. По форме плоды эллиптические, слегка асимметричные с различными бороздками. Кожица гладкая, блестящая, темно-оранжевая с красным румянцем, усеянным карминовыми точками. Мякоть оранжевая, средней сочности, отделяется от косточки. Семена горькие. Плоды обычно созревают в конце июля.

Фото 6. Канадский сорт абрикоса — «Harostar»

Деревья устойчивы к морозу, растут довольно сильно, создавая свободные большие кроны, некоторые из них с шипами. Цветут поздно, поэтому они менее восприимчивы к весенним заморозкам. Плоды крупные (55-70 г), в форме сердца, бороздки разделяют плод почти симметрично. В неурожайные годы, отдельные плоды могут достигать 100 граммов и не вызревшие преждевременно опадают.

Кожица зеленовато-желтая, слегка опушенная, с интенсивным оранжево-красным или пестрым красным румянцем. Мякоть плотная, оранжевая, очень сочная, с преобладанием сахаров, кислот, поэтому он имеет средний вкус. Косточка большая, легко отделяется от мякоти. Плоды транспортабельны, созревают в первой половине августа.

Фото 7. Зимостойкий сорт абрикоса — «Kijewskij Krasen»

Сорт отобран в Польше Дж. Kołaczyńskiego . Дерево растет достаточно быстро, крона раскидистая, средне разветвленная. И дерево, и почки устойчивы к низким температурам в зимний период, цветы — к весенним заморозкам. Плоды среднего размера (34-38 г), эллиптические, почти симметричные, апельсинового цвета, гладкие, с красным румянцем, покрывающим около 30% поверхности плода. Мякоть оранжевая, с легким ароматом, сладкая, сочная, немного волокнистая, вкусная. Косточка среднего размера (около 6,3 % от массы плода), эллиптической формы, отделяется от мякоти. Семена горькие. Плоды созревают в первой декаде июля, одновременно с сортом Early Orange. После достижения полной зрелости плоды быстро размягчаются, что может снизить их десертные качества. Насаждения данного сорта характеризуются высокой урожайностью и устойчивостью к низким температурам. Продукция используется для переработки.

Фото 8. Сорт абрикоса — «Krojczynka»

Деревья устойчивы к морозу, мало восприимчивы к болезням коры и древесины, растут сильно, формируют густую, объемную крону. Плоды сферические, средние, весом 55 грамм, но в интенсивных насаждениях могут быть меньшего размера. Кожица зеленовато-желтая, с небольшим ярко-оранжевым румянцем, слегка шероховатая, бороздки отчетливые, но не очень глубокие. Мякоть мягкая, сочная, сладкая и вкусная. Косточка большая, хорошо отделяется от мякоти. Плоды, как правило, падают, не достигнув полной зрелости, которая обычно наблюдается в третьей декаде июля. Сорт десертный, больше пригоден для выращивания в приусадебных садах, чем в коммерческих.

Фото 9. Сорт абрикоса — «Morela z Ukrainy»

От всех других сортов, собранных в коллекции, отличается размером плодов. В среднем они вырастают до 80 грамм, но вес отдельных плодов может достигать 140 г. Плоды имеют небольшую косточку, её доля в плодах не превышает 6 %. Дерево растет умеренно, быстро формирует крону. Размер плода «не может идти в ногу» с продуктивностью деревьев. Плоды зеленовато-желтые с оранжевым, заметным румянцем и с очень короткой плодоножкой (сидячие плоды). Ясно выраженная бороздка делит плод на две симметричные части. Мякоть желто-оранжевая, кисло-сладкого вкуса, легко отделяется от косточки. Плоды восприимчивы к гниению, могут преждевременно опадать в начале второй декады июля, при этом используются на корм скоту. Сорт представлял бы интерес для закладки садов, если бы плоды были более вкусными, а деревья более урожайными.

Фото 10.Сорт абрикоса — «Pietropawłowskij»

Дерево растет сильно, формируя довольно разветвленную крону.

Плоды, в зависимости от продуктивности деревьев, от средних (30-45 г) до крупных (55-65 г), немного асимметричные из-за шва. Кожица зеленая и желтая после полного созревания, слегка шероховатая, слегка опушенная (рис. 9). Половина поверхности покрыта оранжево-красным, пестрым румянцем. Мякоть оранжевая, слегка зернистая, вкус удовлетворительный. Косточка довольно крупная (3,4 г), округлая, свободная от мякоти. Семена горькие. Плоды созревают в третьей декаде июля.

Фото 11.Сорт абрикоса — «Poleskij Krupnopłodnyj»

Сорт выведен в Словакии. Дерево растет умеренно, быстро формирует раскидистую крону. Сорт характеризуется высокой устойчивостью к морозу. Плоды средних размеров (45 г), округлые, с отчетливым, но не очень глубоким швом. Кожица, гладкая, с красным, с заметным румянцем. Мякоть оранжевая, очень сочная, ароматная, слегка кислая, средних вкусовых достоинств, косточка плохо отделяется от мякоти. Плоды созревают во второй декаде июля.

Фото 12. Зимостойкий сорт абрикоса — «Veharda»

В последнее время стали наиболее популярные сорта абрикоса канадского происхождения.

Сорта абрикоса

Американский сорт. Дерево среднерослое, образует широкую раскидистую крону. Плоды крупные, массой 60-100 г (некоторые достигают 150 г), привлекательные, овальные, слегка приплюснутые. Кожица оранжевая с небольшим румянцем, покрывающим 20-30% плода. Мякоть бледно-оранжевого цвета, плотная, с легким ароматом, в фазе полной зрелости очень вкусная. Косточка средняя или крупная, овальная, частично прирастает к мякоти. Плоды созревают в начале августа одновременно, пригодны для транспортировки на большие расстояния до 4-5 дней. Зимостойкость повышенная. Сорт самобесплодный.

Фото 13. Сорт абрикоса — Голдрич (Goldrich)

Сорт получен в Канаде (Онтарио). Плоды крупные, массой 70-80 г, овальные, слегка приплюснутые со стороны плодоножки, привлекательные. Кожица оранжевая, с небольшим пятнистым румянцем, покрывающим до 20% плода. Мякоть оранжевая, у косточки светлее, вкусная, с легким ароматом. Косточка среднего размера, овальная, округлая, легко отделяется от мякоти. Плоды созревают в первой половине августа. При низких положительных температурах переносит недолговременное хранение. Зимостойкость повышенная. Сорт самобесплодный.

Фото 14. Сорт абрикоса — Харгранд (Hargrand)

Этот хорошо зарекомендовавший себя канадский сорт занимает по Европе 33 процента всех абрикосовых садов. Деревья сильнорослые с раскидистой кроной. Плоды средние или крупные (60-80 г), округло-овальные. Кожица оранжевая, с красным румянцем. Мякоть сочная, плотная, хорошо отделяется от косточки. Плоды готовы к уборке в конце июля – начале августа. Созревание плодов растянутое. Вкус плодов десертный. Зимостойкость повышенная. Сорт самобесплодный.

Фото 15. Сорт абрикоса — Харкот (Harcot)

Канадский сорт, который отмечается хорошей морозостойкостью. В нормальных условиях может переносить спады температуры до -35°C.

Дерево сильнорослое, с широко раскидистой короной, средне загущенное. Начинает плодоносить уже со второго года, плодоносит регулярно и обильно. Требует прореживания завязи. Сорт самоплодный.

Абрикосы созревают в конце июля.

Плоды средней величины (30-50 г) и более, яйцевидные, слегка приплюснутые с небольшим «носиком» — форма немного напоминает миниатюрный лимон. Кожица желтая или желто-оранжевая, с небольшим буровато-оранжевым румянцем. Мякоть оранжевая, плотная, вкусная, ароматная, умеренно сочная и сладкая, легко отделяется от косточки.

Достоинства сорта: десертный сорт, подходящий для употребления как в свежем виде, так и для переработки. Сорт, достаточно устойчивый к болезням.

Учитывая выносливость деревьев на мороз,  может выращиваться в промышленных садах.

Фото 16. Сорт абрикоса — Ранний из Мордена (Early in Morden; Wczesna z Morden)

Лак  – сорт абрикоса,  зарегистрированный в 2000 году.

Дерево сильнорослое, с широко раскидистой короной, средне загущенное.

Начинает плодоносить рано, регулярно и обильно. Сорт самоплодный.

Съемная зрелость наступает в конце июля — начале августа.

Плоды овальные, крупные, массой 45-70 г. Кожица  оранжевая с красным румянцем, покрывающим 40% поверхности плода. Мякоть ярко-оранжевая, сочная, ароматная, вкусная.

Достоинства сорта: скороплодность, ежегодная обильная урожайность.

Недостатки сорта: если урожай не собран вовремя, плоды имеют тенденцию к растрескиванию.

Фото 17. Сорт абрикоса — Лак (Lak)

история создания, особенности и перспективы распространения • EastFruit

На финише периода разбивки новых садов в весенний период в Таджикистане отмечается дефицит саженцев абрикоса отечественного сорта «Нишони».

В начале сезона саженцы реализовывались по цене 8 — 10 сомони, затем цена поднялась до 15 сомони, но даже при условии высокой цены специалисты питомников не смогли удовлетворить растущий спрос фермеров на данный посадочный материал и пообещали подготовить требуемые саженцы к осеннему периоду посадки новых садов.

Сорт абрикоса «Нишони» официально новый. Сертификат на него получен только в 2018 году, но его популярность и востребованность растут очень быстро.

Об истории его создания, вкусовых качествах, особенностях выращивания и перспективах EastFruit попросил рассказать одного из авторов выведенного сорта кандидата сельскохозяйственных наук, научного сотрудника Согдийского филиала института садоводства и овощеводства академии сельскохозяйственных наук Джурабоя Янгибоева.

На фото: кандидат сельскохозяйственных наук Джурабой Янгибоев

  — Большая заслуга в выведении данного сорта абрикоса принадлежит талантливому  селекционеру Нишонбою Шокирову. Этому он посвятил около 40 лет своей жизни, — рассказывает Джурабой Янгибоев. — Эту работу он начал, когда в течение 15 лет возглавлял управление сельского хозяйства города Исфары, а затем продолжил, будучи руководителем Исфаринского опытного участка института садоводства и овощеводства республики.

На данном опытном участке в течение десятилетий было собрано более 125 сортов абрикоса как азиатских, так и европейских и американских видов. Именно там проводил кропотливую селекционную работу Нишонбой Шокиров. Затем он привлек к этой работе и меня и у нас ушли десятилетия на селекцию, наблюдения, описание ежегодных результатов и, в конце концов, нами было доказано, что выведенный сорт абрикоса является новым, не имеющим аналога, и лишь два года назад это было документально подтверждено. В сертификате зафиксировано, что у сорта два автора — Н. Шокиров и Дж. Янгибоев, а оргинатором является Согдийский областной филиал института садоводства и овощеводства Республики Таджикистан. Название же свое он получил по моему настоянию в память о своем создателе «Нишони», тем самым увековечив имя селекционера, которого знают многие таджикские садоводы.

 — Каковы отличительные качества абрикоса сорта «Нишони»?

 — Это универсальный сорт, я считаю, что он вобрал в себя лучшие качества и европейских и азиатских сортов абрикоса.

Его уникальность заключается в том, что он хорошо реализуется в свежем виде, а также хорошо сушится и успешно консервируется. Он также является крупноплодным. Если плоды самых крупных азиатских сортов абрикоса «Субхони» и «Кадухурмои» достигают веса до 45 грамм, то абрикосы «Нишони» при правильном уходе весят 55 — 60 грамм.

Также от европейских сортов абрикоса «Нишони» выгодно отличается тем, что его ядра сладкие на вкус, а у европейских — горькие, да и сами абрикосы имеют большую сахаристость, нежели европейские, характеризующиеся значительной кислотностью.

Из всех известных мне азиатских сортов абрикоса «Нишони» очень хорошо переносит  транспортировку на дальние расстояния. Таджикские фермеры успешно реализовывают его как в Центральной России, так и на Дальнем Востоке. Единственно, что начинать экспорт необходимо в период не биологической, а физиологической зрелости. Если соблюдать это правило, то к поставщику абрикос поступит, имея хорошие вкусовые и товарные свойства и качества.

В «Нишони» много влажных веществ и благодаря этому из него получаются отличные варенья, джемы, соки, компоты. Он дает высокий выход консервированной продукции, что повышает его экономическую значимость.

Также из этого сорта получается отличный сушеный абрикос — курага и кайса.

Есть у «Нишони» еще одна выгодная отличительная черта в сравнении с многими другими азиатскими сортами абрикоса.

Он является самоопыляемым, то есть самооплодотворяемым, что напоминает о его европейском происхождении. В Европе практически все сорта абрикоса из-за прохладной погоды во время цветения деревьев приспособились самоопыляться, т.е. у них оплодотворение происходит без помощи пчел, насекомых.

Это качество позволяет сорту «Нишони» давать высокие урожаи в годы дождливых и прохладных весен, когда опыление с помощью пчел затруднено.

Это также позволяет организовывать крупные посадки садов абрикоса «Нишони» на десятках, а то и на сотнях гектаров земель без подсадки абрикоса других сортов. Данное свойство является преимущественным при формировании экспортных партий абрикоса. Ведь очень удобно, когда урожай одновременно созревает. Мы его одновременно собираем и не тратим время и усилия на деление по сортам, а сразу готовим к транспортировке или к дальнейшей переработке.

К выгодным качествам абрикоса «Нишони» относится и его свойство хорошо плодоносить каждый год без перерыва, что характерно для многих других сортов абрикоса.

Читайте также: Сад абрикосов и персиков на предгорной земле разбил таджикский фермер

 — Таким образом, получается, что Вам удалось вывести идеальный сорт абрикоса?

— Нет. Я бы так не говорил. Выше мы отметили, что «Нишони» хорошо подвергается и сушке. Но по выходу в этом компоненте он уступает таким традиционным таджикским сортам абрикоса как «Мирсанджали» и «Бобои». У последних выход сушеных абрикосов составляет один килограмм из 2,5 -3 кг, а у «Нишони» — 1кг из 4,5 кг.

 — Значит будущее все же за «Мирсанджали» и «Бобои»?

— В настоящее время 65-70 % всех абрикосовых садов Согдийской области, а это основной производитель абрикоса в Таджикистане, составляют сады «Мирсанджали» и «Бобои» и фермеры любят и умеют с ними работать. Однако рынок имеет свойство каждые 20- 25 лет менять свои вкусы и предпочтения и возможно сорт «Нишони» уже в ближайшее время будет одним из самых востребованных и популярных. Предпосылки во всяком случае для этого есть.

 — Какие еще кроме тех, что назвали Вы выше?

 — Хотя бы то, что площади молодых садов абрикоса «Нишони» год от года стремительно растут. Сегодня данный сорт культивируется уже во многих районах области, но более всего порядка 300-350 гектаров он занимает на своей родине в Исфаре, около 100 га — в Бабаджан Гафуровском районе. Там один фермер посадил «Нишони» сразу на 50 га и уже получает от них хорошую прибыль. Результаты его работы видят соседи и коллеги и  перенимают опыт.

 — «Нишони» распространяется пока только в Таджикистане?

— Уже есть значительные плантации в Баткенской и Нарынской областей Кыргызстана, а также его используют отдельные фермеры Узбекистана. Я уверен, что у него имеются хорошие перспективы по развитию и распространению и возможно он станет одним из самых востребованных.

 — Какую схему посадки Вы рекомендуете для «Нишони»?

— Этот сорт, как и многие традиционные сорта в Азии сажают по схеме 7х7, 8х8 или 6х7. Это если саженцы на семенном подвое. Если на вегетативном, карликовом подвое, на одном гектаре можно размещать до 1000 саженцев.

 — И какая при этом достигается урожайность?

— При семенном подвое фермеры получают до 17 тонн с гектара, а на опытных участках до 22 тонн. Это самый высокий показатель урожайности сред всех азиатских сортов абрикоса. В интенсивных садах можно получить и до 30 тонн абрикоса «Нишони».

EastFruit

---

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Лучшие сорта абрикосов для Подмосковья (средней полосы России) – описание, фото. Самоплодные абрикосы: особенности и характеристики сортов Абрикос: сорта, описание

Вырастить этот вкусный и полезный фрукт мечтает каждый садовод. Чего только стоит полакомиться сочными и спелыми фруктами с собственного сада, не говоря уже о различных компотах и вареньях, сделанных из абрикоса? Этот фрукт принесёт вам несомненную пользу, поэтому каждый уважающий себя садовод обязательно посадит около своего дома или на дачном участке пару сортов абрикоса. Но как выбрать тот сорт, который нужен, и не получить в результате горькие и кислые плоды? Об этом расскажет данная статья. В ней вы узнаете не только про то, какие бывают сорта абрикос, но и про то, для чего они предназначены. Так как не очень вкусный и твёрдый на первый взгляд абрикос может оказаться прекрасным и ароматным в консервированном виде, в виде варения или компота. А сладкий и медовый абрикос окажется совершенно непригодным для этих целей.

Абрикос: сорта, описание

В этой статье будет подробно описан внешний вид и размер абрикоса, примерное время созревания, указано, на каком году происходит плодоношение и для чего он предназначен. В некоторых описаниях будет указано, в какой местности он лучше приживается, и упомянуты некоторые индивидуальные особенности каждого сорта. Некоторые рекомендации могут оказаться очень полезными для тех, кто собирается выращивать абрикос в северных районах нашей страны. Но помните, что любой абрикос очень нежный и, в отличие от алычи и сливы, подвержен многим заболеваниям, поэтому требует особого ухода и бережного к себе отношения.

Абрикосы, выращиваемые в Подмосковье

Сорта абрикоса для Подмосковья выведены для холодного климата, поэтому отличаются большой морозостойкостью, однако при их выращивании в этих районах есть свои тонкости, которые описаны в специальной литературе. Лучшие сорта абрикоса для Подмосковья описаны ниже.

Абрикосы, выращиваемые на Украине

Ананасный. Его ещё называют абрикос Шалах. Он отличается крупными удлинёнными плодами бледно-жёлтого цвета, и его часто можно увидеть на прилавках магазинов, особенно тех, где торгуют импортными Сорт абрикоса Ананасный ценится за высокую устойчивость к вредителям и болезням, а также за сладковатый вкус, напоминающий ананас. Плоды его легко узнаваемы на прилавках: они немного крупнее обычных, бугристее и выделяются среди других характерным бледно-жёлтым оттенком, напоминающим цвет ломтика ананаса. Косточка у него длинная, как у жерделлы, но не горькая и очень вкусная. Поэтому абрикос Шалах очень любят не только в Украине, но и в других странах, где он произрастает.

Абрикос Мелитопольский ранний. Этот сорт был когда-то выведен в Украине и до сих пор он не оставляет никого равнодушным. Лучшие сорта абрикоса, которые указаны в энциклопедиях, включают в себя и этот как один из самых достойных. Во-первых, он очень неприхотлив и не требует особого ухода или частого полива. Во-вторых, его плоды очень вкусные, с тонкой кожицей и медовым ароматом, который не оставит равнодушным никого, кто его хоть раз в жизни пробовал. Он больше подходит для еды в сыром виде, чем для заготовки, хотя повидло из него получается очень вкусным и ароматным. Нежный абрикос Мелитопольский ранний очень легко разваривается. По этой причине опытные хозяйки рекомендуют смешивать плоды (например, со Однако по вкусовым качествам лучшего сорта абрикос в Украине трудно найти.

1. Колоновидный абрикос Звёздный. Он идеален для выращивания не только на дачном участке, но и на огороде или около дома, так как занимает очень мало места и неприхотлив в уходе. Кроме того, он уже на третий год роста плодоносит, давая при этом очень вкусные и сладкие плоды. Этот колоновидный абрикос отличается стойкостью к различным вредителям и не требует особого ухода, а также занимает мало места на вашем участке.
2. Абрикос Чёрный бархат. Его плоды гораздо меньше обычных, но они значительно ароматнее других сортов. Место его обитания — юг России, территория Крыма и Украины. Он очень устойчив к засухе и ко многим вредителям, так как сорт появился в результате скрещивания с алычой, которая отличается большой устойчивостью к различным вредителям и болезням. Плоды Чёрного бархата созревают в конце июля и отличаются ярким и немного терпковатым ароматом, напоминающим нечто среднее между ароматом сливы и медового абрикоса. Мякоть у него желтая, с розоватым оттенком ближе к середине плода. Косточка небольшая и слегка вытянутая, немного горьковатая на вкус. Этот сорт создавался для консервирования, поэтому его рекомендуют употреблять не в сыром виде, а в виде варенья, компота или законсервированным. Варенье, приготовленное из чёрного абрикоса, отличается красивым цветом, ярким характерным ароматом и нежным вкусом, который не встречается даже у смешанного варенья из абрикос, алычи и слив. Абрикос Чёрный бархат очень устойчив к морозам, однако специалисты не советуют его выращивать в холодных регионах, так как дерево может не дать полноценных плодов или вовсе стать бесплодным, хотя в южных регионах оно даёт хороший урожай. Сорта абрикос в Украине многообразны, однако Черный бархат по праву считается лучшим.

Другие сорта для разных регионов России. Абрикос Ле-32/76 Бетинка

Редкий чешский сорт абрикоса насыщенного розового цвета с нежной оранжевой мякотью. Он отличается необычным вкусом и ярким ароматом. Мякоть у него яркого оранжевого цвета, очень плотная и мясистая. Варенье из такого абрикоса отличается ярким ароматом и необычным вкусом, который порадует не только гурманов, но и всех сладкоежек. Плоды его созревают в середине лета. Этот сорт отличается большой морозостойкостью и устойчивостью к различным заболеваниям, а также большой плодовитостью.

Абрикос Леджуна

Ещё один сорт чешского розового абрикоса с характерными крупными овальными плодами с ярким розовым румянцем, цвет которого может варьироваться от морковно-оранжевого до яркого красно-розового оттенка. Плоды его созревают к началу августа и отличаются выраженным сладким вкусом с медовым оттенком. Как и предыдущий сорт, он очень устойчив к морозам и различным вредителям. Плоды могут долго сохраняться и не портиться, поэтому он пригоден для коммерческих целей. Кроме того, этот абрикос отличается большой плодовитостью.

Абрикос Аврора

Один из ранних сортов, плоды которого созревают уже в конце июня. Этот сорт очень плодовитый, а сами плоды очень крупные, округлые, красивого оранжевого цвета. Они отличаются сладким вкусом и насыщенным абрикосовым ароматом, который сохраняется даже после термической обработки в компоте или в варенье. Но лучше всего их не заготавливать впрок, а есть без обработки, так как этот очень ранний сорт будет радовать вас сладкими плодами уже в конце июня.

Медовый сорт абрикоса

Своё название он получил благодаря выраженному сладкому вкусу с медовым оттенком. Даже внешний вид плодов этого сорта указывает на содержание. Он отличается крупными овальными плодами насыщенного золотисто-оранжевого оттенка, иногда с лёгким красноватым румянцем. Как и многие южные сорта, он очень плодовит, и новые плоды появляются в конце июля-начале августа. Мякоть у него очень мягкая и легко отделяется от косточки. Плоды такого абрикоса очень мягкие, и поэтому не всегда подходят для термической обработки и консервации. Кроме того, этот сорт плохо переносит транспортировку, поэтому не подходит для коммерческих целей. Лучше всего во время плодоношения просто собирать урожай и наслаждаться вкусом медового абрикоса или печь пироги с начинкой из плодов этого прекрасного дерева.

Абрикос сорта Ахрори

Очень вкусный сорт с крупными, сладкими, мясистыми плодами яркого розовато-оранжевого оттенка. Этот азиатский сорт — самый ранний из всех видов абрикос, которые существуют вообще. Его главным плюсом является высокая устойчивость к морозам, а минусом — то, что его плоды плохо держатся на ножках и осыпаются. Но те, кто посадил его около своего дома, будут очень довольны результатом. Ведь от сладких оранжевых плодов с красными крапинками по стороне румянца трудно оторваться. Но лучше всего он чувствует себя в южных регионах и странах с субтропическим климатом. Этот сорт плохо поддаётся транспортировке, поэтому его не советуют использовать в коммерческих целях, так как его плоды быстро становятся мягкими и портятся. Но зато из них получается очень вкусное и ароматное повидло, хотя для компота его использовать не рекомендуется, так как плоды быстро становятся мягкими и развариваются.

Консервный поздний абрикос

Он поздно созревает и идеально подходит для всех видов консервации. Плоды его очень крупные, с выраженным швом, удлинённой формы, напоминающей яйцо. Мякоть его довольно мясистая с выраженным кисловатым вкусом, содержимое косточки сладкое. Этот сорт не очень пригоден для употребления в пищу в сыром виде, но зато из него получаются великолепные блюда: начинка для выпечки, варенья, джемы и консервированные абрикосы, которые можно с удовольствием употреблять в холодное время года. Урожайность у него средняя, как и устойчивость к морозам и различным вредителям.

Приусадебный абрикос

Отличается поздним цветением и яркими золотисто-жёлтыми плодами круглой формы. Пригоден не только для употребления в сыром виде, но и для различных заготовок: варений, джемов и начинок для выпечки. Но лучше всего он подходит для различных соков и сиропов домашнего приготовления, которые не только вкусны, но и очень питательны. Отличается от других сортов, соки из которых могут получаться недостаточно питательными из-за не очень сочной или твёрдой мякоти. Приусадебный абрикос можно употреблять и в сыром виде, так как он очень сочный и сладкий. Однако для сушки лучше выбирать другие сорта. Этот вид отличается от других повышенной устойчивостью к морозам. Время созревания плодов для и более северных районов — начало и середина августа.

Ананасный цюрупинский абрикос

В отличие от сорта Ананасный (Шалах), Ананасный цюрупинский абрикос имеет более мягкую мякоть, выраженный вкус и непередаваемый аромат. Зацветает он поздно, но первые плоды у него появляются уже в середине июля, иногда и в начале августа. Само дерево начинает плодоносить уже на третий год созревания. Плоды этого вида Ананасного абрикоса оранжевые, без румянца, округлые, но не очень крупные. Мякоть очень сладкая, ароматная, немного напоминающая ананас, средней плотности и сочности. Косточка сладкая. Этот сорт не очень устойчив к различным заболеваниям и вредителям, но он отличается большой устойчивостью к заморозкам и даже сильным морозам. Больше подходит для консервации, чем для употребления в пищу в сыром виде, а также для различных начинок для выпечки, джемов, компотов и варений. Лучше всего приживается в различных районах Украины, на юге, а также в средней полосе нашей страны. Урожайность у него средняя, но многие садоводы любят его за отсутствие кисловатого и горького привкуса, а также за оригинальные нотки сладкого ананаса.

В данном материале мы рассмотрели самые популярные сорта абрикос, которые традиционно выращиваются садоводами на территории Российской Федерации, а также на просторах Украины. Надеемся, что данный обзор будет вам полезен и интересен.

Многие плодово-ягодные культуры являются перекрестноопыляющимися. Для зарождения плодов им требуется пыльца от растений другого сорта, перемещаемая насекомыми-опылителями, такими, как шмели, пчелы, жуки и даже бабочки.

При самоопылении растений в естественной природной среде приплод зачастую выходит слабым, неплодородным. Этим объясняется тот факт, что опыление своей же пыльцой в мире растений встречается крайне редко.

Самоплодность — что бы это значило

Абрикос сорта «Воронежский ароматный»

Самоплодностью (или автофертильностью) именуется способность растений к эффективному плодоношению в результате самоопыления. Такие культуры могут давать плоды без перекрестного опыления, довольствуясь собственной пыльцой.

Автофертильность плодовых растений значительно облегчает работу садовода, вынужденного искать для самобесплодных видов опылителей и рассаживать их в саду, добиваясь перекрестного опыления.

Обратите внимание: самоплодные сорта не зависят от метеорологических условий, присутствия шмелей и пчел.

Самоплодность рассматривается по числу образовавшейся завязи при искусственном опылении цветов пыльцой этого же вида, поскольку в саду насекомые перемещают пыльцу разных опылителей.

Такие исследования позволяют определить самоплодные культуры, не нуждающиеся в опылителях. Однако пыльца имеет слишком большой вес для того, чтобы ее мог перемещать ветер, поэтому для опыления требуется присутствие насекомых.

Абрикос сорта «Десертный»

В последние годы участились случаи бесплодия интенсивно цветущих растений из-за метеоусловий либо болезней, препятствующих активной жизнедеятельности пчел, шмелей.

Достигнуть интенсивного плодоношения при отсутствии условий для опыления можно благодаря выведению самоплодных сортов, опыляющихся без насекомых либо дающих особые партенокарпические плоды, т.е. обладающие способностью образовывать плоды без опыления. Выведение подобных сортов считается важной миссией селекции.

Автофертильность делает растение независимым от метеоусловий и содействует сбору стабильного богатого урожая. Особенно ценится это качество в областях, отличающихся негативными для опыления погодными условиями, наблюдающимися в период цветения садов.

Нежелательные погодные условия, такие как дождь, холод, ветер, а так же отсутствие летающих насекомых препятствуют эффективному опылению и появлению завязи. Самоплодные сорта не имеют зависимости от плохой погоды, наличия рядом опылителей, в этом их преимущество.

Абрикос сорта «Подарок»

У абрикоса имеются сорта самобесплодные, встречаются самоплодные, но их немного.

Автофертильные сорта можно высаживать массивом. С целью повышения урожайности допускается высадка среди них опылителей, однако, для оплодотворения достаточно собственной пыльцы.

На активность пыльцы и зарождение плодов влияет температура воздуха. Низкая температура снижает интенсивность завязывания плодов, при ней на прорастание зерен пыльцы и увеличение пыльцевых трубок требуется несколько дней. При теплой благоприятной погоде эти процессы протекают в течение одного светового дня.

Автофертильные сорта

Абрикос сорта «Триумф северный»

К автофертильным сортам абрикоса относятся:

• Триумф северный — отлично подходит для центральной части страны и северных районов, устойчив к весенним заморозкам. Плоды созревают в середине лета. Сорт считается одним из самых плодовитых, с одного дерева при благоприятных условиях можно получить до 50 кг абрикосов;
• Подарок — это зимостойкий сорт, с большой устойчивостью почек к весенним заморозкам. Ежегодно приносит богатый урожай. Плоды небольшого размера, очень вкусные;
• Десертный — считается одним из отменных северных сортов, по вкусовым качествам не хуже южных абрикосов. Отличается изумительной зимостойкостью, имеет средний срок вызревания, крупные кисло-сладкие плоды с нежной ароматной мякотью;
• Воронежский ароматный — это зимостойкий сорт, ежегодно в середине лета дает высокий урожай. Плоды небольшие, но сочные и вкусные, обладают приятным ароматом.

Сорта с частичной функцией к опылению

Абрикос сорта «Чемпион Севера»

Существуют сорта абрикоса, способные к плодоношению без опыления, то есть партенокарпии.

Нюанс в том, что это качество присутствует время от времени в зависимости от метеоусловий, окружающей среды, технологии выращивания. Подобные сорта плодоносят эффективнее при подсадке к ним опылителей.

К частично автофертильным сортам абрикоса относятся следующие сорта:

Полезно знать: самоплодные сорта не зависят от метеоусловий и наличия насекомых.

Ниже, мы предлагаем Вам посмотреть видео о том, как правильно выращивать абрикосы в своем саду:

Трудно назвать полноценной дачей ту территорию, где не выращиваются абрикосы. Поэтому, срочно рассматриваем лучшие сорта абрикосов и высаживаем классическое фруктовое дерево для дополнения сада и сочных гостинцев для детей и внуков.

Лучшие сорта абрикосов

Сложно судить о данных растениях именно так, выбирая, какие лучше, а какие хуже, ведь каждый абрикос имеет свой неповторимый аромат и вкус, плотность плода и сочность, содержание сахара или кислинки. Но ведь это еще не все характеристики, особенно если вспомнить ранние и поздние сорта, крупные плоды, да еще и количество жил внутри каждой спелой абрикоски. В общем, так просто разобраться не выйдет, а потому предлагаем вам уделить время, и более глубоко изучить тему.

Итак, делаем легкий обзор сортов, чтобы по итогам можно было выбрать разновидности для Подмосковья, Украины, Средней Полосы, а также прочих климатических зон и регионов.

Ранние сорта абрикоса

Ранних разновидностей довольно много, и большинство мы приведем уже сейчас, но будьте внимательны, ведь о некоторых мы поговорим более досконально. Как нам кажется, именно они достойны наибольшего внимания.

По большому счету, выращивать на даче можно следующие ранние сорта: Алеша, Июньский, Альянс, Лескоре, Мелитопольский ранний, Самбурский ранний, Царский, Айсберг и прочие.

Алеша

Ранний сорт, который стал популярным уже очень давно. Дерево средней высоты, до 4 м, крона раскидная и округлая. Среднего размера плоды, по 15-20 г каждый. Плоды немного сплюснутые, ярко-желтые, опушенные, с точечным рисунком и отблеском. Мякоть довольно плотная и с хорошим кисло-сладким вкусом.

Сорт отличается высокой урожайностью и хорошей зимостойкостью. Кроме того, качественные плоды могут долго храниться, а употребляться в сыром и готовом виде (компоты, варенья, джемы и прочее).

Выращивание данного сорта не отличается от агротехники других, единственное, что требуется от владельцев дачи с данными посадками, вовремя собирать плоды, чтобы они не успевали опадать.

Мелитопольский ранний

Данный сорт отлично подходит практически для любой дачи, ведь он отличается устойчивостью ко многим заболеваниям, а также высокой зимостойкостью. Дерево с пирамидальной кроной, средняя урожайность, серьезные в размере плоды, порой, до 50-60 г каждый. Абрикосины овальные, немного приплюснутые, оранжево-желтые с тонкой кожицей, под которой и находится ароматная и плотная мякоть без волокон. Сладкий вкус и высокое качество плода не оставят равнодушным никого, пока на дереве есть спелые абрикоски.

Мелитопольский ранний не требует особенного ухода, главное – это своевременная обрезка, чтобы не допускать загущенности кроны.

Лескоре

Данный сорт практически неизвестен, так как не был широко афиширован селекционером, имя которого также затерялось в архивах. Лескоре попал к нам из Чехии, где выращивается довольно давно, так как дачникам очень нравится его скороспелость.

Лескоре отличается сильным, высоким деревом, крона которого обратнопирамидальная, что, кстати, очень интересно. Плоды дерева средней величины, а иногда и большие, до 45 г, отличаются приятным вкусом и сильным, естественным ароматом. Единственным минусом дачники считают слабость перед некоторыми заболеваниями, тем более, перед монилиозом.

Важно не допускать заболеваний дерева и вовремя обрабатывать его специальными препаратами. В летнее время, обязательно обеспечивать полив, примерно раз-два в месяц.

Среднеспелые сорта абрикосов

Наиболее часто на дачах выращиваются абрикосы среднего срока созревания, это уже даже некоторая традиция. Среди них следующие: Краснощекий, Запорожец, Голдрич, Альтаир, Авиатор, Буревестник, Олимп, Фелпс, Полесский крупноплодный, Водолей, Ялтинец, Монастырский, Амурский, Молодежный, Шаламарк и другие.

Краснощекий

Среднее дерево и раскидная крона могут показать отличные результаты – плоды до 35 г весом. Абрикосики ярко-оранжевые, с красноватыми боками, немного приплюснутые и схожие на овал. Вкус сладкий с некоторой кислинкой. Краснощекий является самоплодным сортом, и поэтому очень популярен среди дачников. Кроме того, растение показывает высокую урожайность, неприхотливость, среднюю нейтральность к заболеваниям, засухе и морозам.

Неприхотливое дерево может жить практически в любых условиях, но только в том случае, если не допускать заболеваний, для чего необходимо проведение профилактики.

Полесский крупноплодный

Деревья данного сорта среднерослые, с округлой кроной и очень густой зеленью. Плоды кисло-сладкие, нежные, очень ароматные, весом до 55 г, что считается отменным результатом. Абрикосик овальный или округлый, ярко-оранжевый с красными боками или вкраплениями, но наиболее часто, просто румяный.

Плоды отлично подходят для употребления в сыром виде, но возможна и переработка на заготовки. Особенно вкусным получается них компот.

Сорт считается урожайным и скороплодным, а значит, отлично подойдет для дачи, где обновляется или дополняется сад.

Крупноплодные разновидности требуют своевременного и аккуратного сбора урожая, а потому будьте готовы использовать стремянку, столы и стулья. По большому счету, никакого серьезного ухода дерево не потребует, кроме стандартной агротехники.

Ялтинец

Уникальное дерево с оригинальными плодами, сильным ростом и раскидной кроной. Плоды действительно крупные, до 60-65 г, яйцевидные, по бокам приплюснутые, чаще всего оранжевые, но бывают и ярко-желтые со специфическим оттенком. Говоря о вкусовых качествах, можно заметить серьезное отличие от многих сортов, ведь вкус сладкий и ярко-выраженный.

Абрикоски обладают отличными консервными и столовыми качествами, а потому могут быть смело использованы в свежем или готовом виде.

Растение отличается постоянно высокой урожайностью, устойчивостью к засухе и морозам, а также неплохой устойчивостью ко многим заболеваниям плодового сада.

Ананасный

Среднерослое дерево с округлой кроной, которая не отличается обильной зеленью. Сорт считается достаточно урожайным, порой, до 150 кг плодов с одного дерева. Плоды крупные или средние, весом около 40-50 г, оранжевого цвета и сжатые по обе стороны. Мякоть средней плотности, отличного вкуса и аромата.

Ананасный абрикос отличается самоплодностью, высокой морозостойкостью, но восприимчив к некоторым садовым заболеваниям.

Данный сорт считается неприхотливым, но требует особого внимания в массовых посадках. Его нежелательно притенять более крупными деревьями, требуется обязательно проводить своевременную обрезку.

Поздние сорта абрикосов

К поздним разновидностям, которые созревают уже ближе к последним теплым дням лета, относятся: Киевский красень, Искра, Фаворит, Сирена, Костюженский, Особенный Денисюка и другие.

Фаворит

Дерево среднерослое, крона среднераскидная. Плоды среднего размера, весом около 30 г, красивые и блестящие, оранжевые и слегка опушенные, округлой формы. Мякоть плотная, оранжевого цвета, очень вкусная и сочная, достигает самых высоких баллов на дегустационных конкурсах.

Абрикосики данного сорта, как, в принципе, и любого другого, отлично подходят для употребления в свежем виде, но пригодны и для консервации. Сорт показывает высокую зимостойкость, хотя имеет и серьезный недостаток – в некоторых регионах урожай не успевает дозреть до окончания теплого сезона.

Обязательно профилактика заболеваний и вредителей, которые могут подпортить дерево и лишить вас ароматных и вкусных плодов.

Искра

Среднерослое дерево с округлой кроной, которое достаточно рано вступает в плодоношение. Плоды достигают веса в 45 г, круглые, иногда ассиметричные, оранжевого цвета с красными вкраплениями или характерным розовым румянцем. Мякоть с кисло-сладким вкусом, средней плотности, достаточно сочная.

Говоря о преимуществах сорта можно заявить, что Искра обладает постоянной урожайностью, повышенной зимостойкостью и устойчивостью к некоторым заболеваниям фруктового сада.

Не забывайте об обрезке и своевременном опрыскивании деревьев, особенно, когда проводите профилактику всего плодового сада.

Из выше указанного списка можно легко выбрать зимостойкие сорта абрикоса, сладкие или кисло-сладкие, а также крупноплодные.

Помимо сортов, которые мы уже указали в нашем материале, популярностью у дачников пользуются разновидности Лель, Восторг, Триумф северный, а также сорт Кичигинский.

Как выбрать лучший абрикос для дачи (видео)

Выбрать лучшие абрикосовые сорта намного проще не только в том случае, когда читаешь некоторые характеристики, но и когда досконально понимаешь агротехнику выращивания, ведь необходимо подобрать растение по собственным требованиям, но не забыть и о нуждах самого дерева.

Отзывы и комментарии

(5 оценок, среднее: 4,10 из 5)

Адель 25.01.2014

Уффф, какая красота!.. Сразу перенеслась в детство ознакомившись со всеми сортами — у нас возле дома росли два абрикосовых дерева, но я тогда, будучи маленькой, не знала какого они сорта. Так вот одно из деревьев было с абрикосами отличающимися от всех остальных — ярко-выраженного вкуса, очень ароматными — причем даже тепловая обработка не уменьшала аромат) Как же я потом жалела, что не посадила такое дерево у нас на даче, т.к. мы переехали с того дома а дерево видимо погибло, его там больше нет. Так вот это судя по виду был приведенный здесь в статье Ялтинец:)

Светлана 29.03.2016

Лучшие сорта абрикоса для меня — это такие старые сорта как «Ананасный» и «Красная щечка». «Ананасный» вообще изумительный сорт, плоды большие, сладкие, хорошо перевозятся на дальние расстояния, также очень дорогие на рынке и их сразу разбирают. Торговать такими абрикосами просто замечательно!

Аня 19. 09.2018

У нас на участке стоит два абрикосовых дерева сорта «Искра». Каждый год собираем большой урожай. Плоды среднего размера, очень сочные и сладкие. Мне этот сорт нравится, недостатков не заметила.

Добавить комментарий

(+1 ну очень оригинальный рецепт!)

Что делать, если вы увлеченный садовод, влюбились в абрикос окончательно и бесповоротно, но живете в средней полосе России? Стоит ли сажать эти деревья? Будут ли они расти и плодоносить? Будут! В настоящий момент существует множество северных сортов, которые способны расти и радовать урожаем даже в суровых условиях.

Первые абрикосы появились в России при царе Алексее Михайловиче. Образованный, начитанный, чрезвычайно любознательный по натуре, он любил красоту, вникал во все детали хозяйства и садоводства в своих подмосковных владениях. Именно при нем в 1654 году в Москве появились 4 дерева «персиковых слив» и 2 дерева «армянских яблок» (абрикосов). В XVIII веке абрикос стал уже широко известен в нашей стране. Его выращивали в монастырях, оранжереях знати, а южнее – в открытом грунте. На юг России культура проникла самостоятельно, по мере присоединения Крыма, Кавказа и Туркестана.

Продвижение на север

Попытки выращивать абрикосы в северных районах начались еще в начале ХХ века. Первые сорта на основе абрикоса маньчжурского вывел Иван Мичурин в Тамбовской области. Это Сацер, Монгол, Товарищ и Лучший мичуринский.

Работу продолжили его ученики – они скрещивали мичуринские абрикосы со среднеазиатскими и европейскими. Так появились сорта Выносливый, Воронежский крупный, Урожайный, Погремок, Янтарный, Триумф северный, Десертный, Колхозный, Успех.

В наши дни селекционная работа проводится во многих регионах России – в Поволжье, Хакасии, на Дальнем Востоке и Урале, где созданы сорта, хорошо приспособленные к местным условиям.

Однако если сорт прекрасно чувствует себя в Сибири, это отнюдь не значит, что он так же хорошо будет расти и в европейской части страны. Например, в Хакасии особый микроклимат, чрезвычайно благоприятный для абрикосов. Зима там холодная, зато без оттепелей и высокого снежного покрова. Лето жаркое и с повышенной солнечной радиацией. Весна короткая и дружная. Все это позволяет абрикосу не только благополучно выживать, плодоносить, но и избегать многих болезней.

В Москве профессором А.К. Скворцовым, начиная с 50 годов минувшего века, была создана культурная популяция зимостойкого абрикоса. Всего за несколько поколений удалось получить сорта, устойчивые к московскому климату. Первоначально косточки для посева были собраны по всему бывшему СССР – от Прибалтики до Дальнего Востока.

С 1984 года работу продолжает Л.А. Крамаренко. Коллекция абрикоса в Главном ботаническом саду расширяется. Созданы сады в 27 монастырях в Московском регионе и соседних областях. Делаются попытки продвинуть абрикос еще дальше – на север Владимирской и в Тверскую область.

Мичурин, как мы помним, начал выводить морозостойкие абрикосы в начале ХХ века. Но уже в XVIII веке они прекрасно росли в окрестностях Москвы в монастырях. То есть, получается, северные сорта существовали еще за 150 лет до прославленного селекционера? Неужто он о них не знал? Разумеется, знал. Однако эти абрикосы не были зимостойкими. А как же, спросите вы, монастыри?

А вот тут-то кроется главная хитрость. Дело в том, что за высокими монастырскими стенами, в замкнутом пространстве образовывался особый микроклимат – на таких подворьях было больше тепла и туда не проникали холодные ветры. А вот в обычных садах те же абрикосы приказывали долго жить уже в первую зиму.

В настоящее время в 3 монастырях в самом центре Москвы – Новоспасском, Зачатьевском и на Крутицком подворье – выращивают практически весь ассортимент московских абрикосов.

Лучшие московские сорта

В Госреестре селекционных достижений зарегистрировано 8 сортов московских абрикосов, рекомендованных для выращивания в средней полосе России.

Алеша. Сорт самого раннего срока созревания – его плоды спеют в конце июля – начале августа. Деревья высотой до 4 м. Цветки эффектные, очень крупные – до 4 см в диаметре, белые, с розоватыми жилками. Плоды массой 15–20 г, округлые, немного сплюснутые с боков, ярко-желтые, с румянцем. Опущение слабое. Мякоть оранжевая, плотная, вкусная. Косточка легко отделяется. Единственный недостаток – косточка довольно крупная, занимает 16% от массы плода, при средних показателях 11–13%.

Айсбрег. Ранний сорт, созревает в конце июля – начале августа. Деревья высотой 3 м. Цветки белые, крупные, диаметром 3,5–4 см. Плоды массой 20–22 г, округлые или овальные, немного сплюснутые с боков, желто-оранжевые, с небольшим румянцем и опушением. Мякоть сочная, нежная, вкусная. Косточка небольшая, отделяется хорошо.

Водолей. Плоды созревают во второй декаде августа. Дерево мощное, высотой 5–6 м. Цветки некрупные, диаметром около 2,5 см. Плоды округлые, с выраженным швом, массой 25–30 г, но бывает, отдельные абрикосы весят до 50–60 г. Они желтые, с едва проступающим румянцем, но чаще без него. Вкус кисло-сладкий, гармоничный. Косточка средняя, легко отделяется. Урожайность высокая.

Лель. Плоды созревают рано, но немного позже, чем у Алеши и Айсберга. Деревья среднего размера и умеренного роста. Цветки около 3 см в диаметре. Плоды массой 20 г, округлые, немного сплюснутые с боков, оранжевые, без румянца, со слабым опушением. Эти абрикосы, пожалуй, самые вкусные – с гармоничным сочетанием кислоты и сахара. Косточка хорошо отделяется. Единственный недостаток – косточка, как и у Алеши, крупная. Урожайность средняя, стабильная.

Монастырский. Это поздний сорт – в годы теплым летом плоды созревают в середине августа, а в прохладную погоду – в конце. Деревья сильнорослые с раскидистой кроной. Цветки диаметром около 3 см. Плоды довольно крупные, массой 25–30 г, но в благоприятные годы бывают и до 40, и даже до 50 г. Они овальные, сжатые с боков, ярко-желтые, часто с сильным румянцем. Мякоть оранжевая, вкусная, но немного мучнистая. Косточка довольно большая, отделяется от мякоти легко, но не всегда чисто. А вот урожайность у Монастырского очень высокая!

Царский. Ранний сорт, плоды созревают в начале августа. Деревья высотой 3–4 м, с умеренным ростом. Цветки очень крупные, диаметром больше 4 см. Плоды массой 20–22 г, правильной овальной формы, желтые, часто с небольшим румянцем, опушенные. Кожица несколько толстоватая. Зато мякоть очень вкусная – кисло-сладкая, сочная, нежная, с выраженным ароматом. Косточка средняя, отделяется легко, но не всегда чисто. Урожайность средняя, но стабильная.

Еще 2 московских сорта, которые есть в Госреестре, имеют серьезные недостатки.

Графиня. Плоды у нее довольно крупные, массой 25–30 г, очень сочные и вкусные, да и урожайность большая. Но этот сорт считается самым капризным среди прочих. В дождливые годы сильно страдает от дырчатой пятнистости, абрикосы покрываются черными пятнышками, а иногда и сплошной коростой. И камедетечение бывает очень сильным.

Фаворит. У него тоже крупные плоды, до 30 г. Очень вкусные, с маленькой косточкой. Урожайность средняя. Но созревают абрикосы очень поздно и в годы с холодным дождливым летом они так и остаются зелеными на деревьях даже в сентябре.

Сорта из Черноземья

При испытании в Главном ботаническом саду РАН (Москва) среди сортов абрикоса, выведенных в других регионах, лучшими по качеству и зимостойкости оказались два – старинный воронежский Триумф северный и саратовский сорт Саратовский рубин. Они отлично чувствуют себя в средней полосе России, в том числе и Московской области.

Триумф северный. Сорт среднепозднего срока созревания. Деревья высотой 3 м, умеренного роста. Плоды крупные, массой до 50 г, овальные, ярко-желтые или оранжевые с красивым интенсивным румянцем. Мякоть плотная, оранжевая, очень вкусная. Косточка в форме сердечка, отделяется хорошо. Урожайность высокая.

Саратовский рубин. Отличается высокой морозостойкостью деревьев и плодовых почек. Устойчив к болезням. Деревья сильнорослые, высотой 4–5 м. Плоды насыщенной оранжево-рубиновой окраски. Мякоть нежная, сладкая, очень вкусная, с сильным ароматом. Косточка небольшая, отделяется хорошо. Плоды устойчивы к растрескиванию, не мнутся при длительных перевозках. И отлично хранятся – в холодильнике они могут лежать до 2 месяцев!

Перспективные новинки

В Главном ботаническом саду РАН были испытаны и другие сорта – они тоже показали себя на высоте как по урожайности и вкусу плодов, так и по морозостойкости. Они пока не внесены в Госреестр, но очень перспективны.

Гвиани. Плоды созревают во второй половине августа. Деревья высотой до 6 м. Абрикосы среднего размера, массой 15–20 г, овальные с небольшим носиком, оранжевые, с ярко-розовым румянцем, слабоопушенные. Косточка отделяется хорошо. Урожайность высокая. И, кстати, у этого сорта сладкие съедобные ядрышки.

МЕЖДУ ПРОЧИМ

У большинства сортов абрикоса ядра в косточках горькие. Но есть несколько сортов, в том числе и Гвиани, у которых ни сладкие и с успехом заменяют миндаль. Их используют в кондитерских изделиях. А еще сырые ядра – хорошая профилактика онкозаболеваний.

Иноходец. Урожай созревает в середине августа. Деревья высотой 3 м. Плоды весом 20–25 г, овальные, слабоопушенные, с очень красивым акварельным румянцем. Мякоть плотная, отличного вкуса. Шов глубокий, иногда с трещиной у основания косточки. Косточка не всегда хорошо отделяется. Урожайность средняя.

Княгинин. Деревья средних размеров, очень зимостойкие – этот сорт благополучно перенес несколько неблагоприятных зим в условиях довольно сурового климата города Владимира на территории Свято-Успенского Княгинина монастыря. Плоды с выраженным швом, оригинальной формы (у них ширина больше длины), слабым пушением и акварельным румянцем. Вкус отличный. Урожайность высокая. Единственный недостаток – в мякоти имеются волокна.

Профессор Скворцов. Урожай созревает в начале августа. Дерево средних размеров. Плоды округлые, массой около 20 г, оранжевые, с интенсивным румянцем. Мякоть плотная, сочная, нежная, отличного вкуса. Косточка небольшая, легко отделяется. Урожайность очень высокая.

Эдельвейс. Плоды созревают в первой половине августа. Деревья высотой 3 м, очень декоративные. Плоды массой 20–25 г, отдельные до 50 г, опушенные, желтые, иногда с румянцем, с красивым носиком и выраженным швом. Мякоть не слишком сочная, плотная, замечательного вкуса. Косточка легко отделяется. Урожайность средняя. Плоды хорошо хранятся.

Большинство сортов абрикоса самобесплодные растения. Чтобы получить урожай, на участке надо иметь 2–3 сорта. Либо прививать разные сорта в крону одного дерева.

Соленые зеленые абрикосы

Абрикосы для этой оригинальной заготовки собирают через 2 недели после цветения. В это время они размером с оливку, а косточка в них мягкая. То есть, потом их можно есть целиком. И если вас смущает факт, что придется обрывать совсем маленькие плоды, а значит спелых получится меньше, не переживайте – этот прием (он, к слову, называется «нормирование урожая»), ничуть не вредит общему урожаю. А если завязи не оборвать, они все равно осыплются.

Итак, что нужно.

Зеленые абрикосы, несколько зубчиков чеснока (по вкусу), корень хрена, можно несколько мелких луковичек.

На 1 л рассола: 50 г соли, 25 г сахара, 3–4 горошины черного перца, 1–2 горошины душистого перца, 1/2 бутона гвоздики, 1–2 лавровых листа, пряные травы (листья смородины, вишни, петрушки, сельдерея, хрена, эстрагона и укроп, причем он должен составлять половину всего объема трав).

Объем рассола должен составлять примерно 1/2 от объема банок, а кипятка потребуется чуть больше объема банок. Воду надо вскипятить заранее.

В простерилизованные банки уложить абрикосы, чеснок, кусочки хрена, луковки.

Когда рассол закипит, положить в него горсть трав и кипятить 8–10 минут. Пока кипит, залить банки с абрикосами кипятком 2 раза на 1–2 минуты. После чего в каждую банку положить немного травы и залить рассолом. Закрыть банк предварительно прокипяченными крышками.

Валентина КОКОРЕВА
По материалам журнала «Мир садовода»

Из испытанных в ГБС РАН сортов абрикоса из других регионов России лучшими по качеству плодов и зимостойкости оказались старинный воронежский Триумф Северный и новый саратовский сорт Саратовский Рубин. Зимостойкость у них достаточная для наших условий, а плоды превосходного качества.

ТРИУМФ СЕВЕРНЫЙ Сорт среднепозднего срока созревания. Дерево умеренного роста, высотой до 3 м. Однолетние побеги почти не ветвятся, поэтому легко делать обрезку. Плоды крупные — до 50 г, овальные. Окраска ярко-желтая или оранжевая с красивым интенсивным румянцем. Мякоть плотная, оранжевая, очень вкусная. Косточка в форме сердечка, отделяется хорошо. Урожайность высокая. Из этого сорта получаются отличные компоты и варенья.

САРАТОВСКИЙ РУБИН Промышленный сорт с ежегодным и обильным плодоношением. Привлекает внимание садоводов-любителей морозостойкостью деревьев и плодовых почек, неприхотливостью, а также устойчивостью к поражению клястероспориозом и другими болезнями. Деревья сильнорослые, с округлой кроной, высотой 4-5 м. Зрелые плоды имеют насыщенную оранжево-рубиновую окраску. Вкусовые качества очень хорошие. Мякоть нежная, сладкая, с сильным ароматом. Косточка небольшая, отделяется хорошо. Плоды устойчивы к растрескиванию, характеризуются высокой транспортабельностью и лежкостью. В холодильнике сохраняют вкусовые и товарные качества до двух месяцев.

Новые сорта

Кроме описанных сортов в ГБС РАН (Москва) имеется целый ряд перспективных, не уступающих вышеописанным по зимостойкости, урожайности, привлекательности и вкусу сортов абрикосов, но пока не внесенных в Госреестр.

ГВИАНИ Дерево высотой до 6 м. Плоды созревают во второй половине августа. Они оранжевые с ярко-розовым румянцем, овальной формы с небольшим носиком, малоопушенные, блестящие. Вкус кисло-сладкий, мякоть очень сочная. Средний вес плода 15-20 г. Косточка отделяется хорошо. Это единственный московский абрикос со сладким ядром косточки. Урожайность высокая.

ИНОХОДЕЦ Созревает в середине августа. Дерево высотой до 3 м. Плоды весом 20-25 г, овальные, малоопушенные, с очень красивым акварельным румянцем. Шов глубокий, иногда с трещиной у основания косточки. Мякоть плотная, вкус отличный. Косточка удлиненная, но не всегда хорошо отделяется. Урожайность средняя. В 2007 году после аномально теплой зимы, когда урожая абрикосов практически не было, только Иноходец дал плоды.

КНЯГИНИН Дерево средних размеров. Зимостойкость высокая, сорт благополучно перенес несколько неблагоприятных зим в условиях довольно сурового климата в г. Владимире на территории Свято-Успенского Княгинина монастыря. Плоды с выраженным швом, оригинальной формы (ширина больше длины) и со слабым опушением. Они блестящие с акварельным румянцем, вкус отличный. Урожайность высокая. Но есть и недостатки: в мякоти имеются волокна, и косточка отделяется не совсем чисто.

ПРОФЕССОР СКВОРЦОВ Созревание начинается в начале августа. Дерево средних размеров. Плоды округлые, весом около 20 г, красивые оранжевые с интенсивным румянцем. Мякоть плотная, сочная, нежная, вкус отличный. Косточка небольшая, легко отделяется. Урожайность очень высокая.

ЭДЕЛЬВЕЙС Созревание начинается в первой половине августа. Дерево высотой до 3 м. Растущие верхушки однолетних побегов интенсивной красноватой окраски, причем не только в середине лета, как у всех остальных сортов, но и в самом начале роста. Деревья очень декоративны. Плоды весом 20-25 г (при небольшом урожае до 50 г) опушенные, желтые, иногда с румянцем, с красивым носиком и выраженным швом, хорошо хранятся. Мякоть не слишком сочная, плотная, хрящеватая, вкус замечательный. Косточка легко отделяется. Урожайность средняя.

Многие сорта абрикоса имеют съедобное ядро косточек, которым успешно заменяют миндаль для кондитерских изделий. Сырые ядра — хорошая профилактика образования опухолей и многих других заболеваний.
К сожалению, ядра косточек всех московских сортов абрикоса, за исключением Гвиани, горькие.
Скорлупу косточек перерабатывают на активированный уголь. Высоко ценится за прочность (тверже, чем у дуба) и красоту древесина абрикоса, имеющая красноватый оттенок.

В основе статьи — материалы издания Миp Caдовoда

Это игра в имена с гибридными фруктами

Раньше персик был персиком, а слива — сливой, вот и все. Однако теперь селекционеры придумывают сложные гибриды между видами, такие как фрукты, представляющие собой сочетание персиков, абрикосов и слив, а также вишни или нектаринов и слив.

Создание подобных межвидовых скрещиваний открывает многообещающие возможности для производителей и потребителей, но как назвать полученные плоды? Никто не знает.Мы находимся на начальных этапах смены парадигмы, когда названия видов фруктов перестают быть связаны с их генетикой и выбираются в первую очередь для маркетинга и удобства.

Сегодня, без вашего ведома, этот фрукт, продаваемый как абрикос, на самом деле может содержать немного персика; или нектарин может иметь сливу. Фрукту можно присвоить одно имя для выращивания, другое для доставки и третье в магазине. Это немаловажно. Почти половина сливоподобных плодов, выращиваемых сейчас в Калифорнии, являются межвидовыми — плюотами и им подобными.

В этих гибридах не используется генная инженерия; на самом деле, это делалось годами. Столетие назад Лютер Бербанк скрестил сливы и абрикосы, чтобы получить сливы, хотя они так и не добились коммерческого успеха. Почти в то же время Уолтер Т. Свингл скрестил мандарины и грейпфруты, чтобы получить танжело, один из немногих случаев, когда совершенно новый тип фруктов получил всеобщее признание.

---

ФОТО: Посмотрите на эти сумасшедшие гибриды фруктов.

---

Косточковые плоды относятся к одному и тому же роду, Prunus , и достаточно тесно связаны между собой, чтобы возможны многие комбинации видов, хотя они все еще достаточно далеки друг от друга, чтобы их было трудно создать

Селекционер фруктов из Модесто Флойд Зайгер действительно начал современная волна межвидовых косточковых. Он начал делать такие скрещивания для выведения новых подвоев, но обнаружил, что один тип, слива 50/50, дает вкусные плоды, хотя деревья, как правило, имеют проблемы с опылением.

Путем обратного скрещивания сливы со сливой он создал фрукты, которые он назвал Pluots, впервые представленные в конце 1980-х годов, которые в настоящее время выращиваются в десятках разновидностей на тысячах акров в Калифорнии. Bradford Genetics из Ле-Гранд, Калифорния, теперь называемая BQ Genetics, позже начала заниматься межвидовым скрещиванием сливы, но сейчас является крупным игроком.

Лучшие сорта от обоих селекционеров имеют интенсивный, интригующий вкус, иногда напоминающий тропические фрукты, что стало возможным благодаря генетическому взаимодействию широких скрещиваний.

Но даже хорошо зарекомендовавшие себя имена меняются. На самом деле, название Pluot, зарегистрированное Зайгером в 1991 году для описания некоторых из его новаторских скрещиваний сливы и абрикоса, больше не используется двумя крупнейшими производителями.

При выращивании в Kingsburg Orchards они называются фруктами марки Dinosaur; когда их выращивает их конкурент из Ридли, штат Калифорния, Family Tree Farms (принадлежащий другой ветви той же семьи, Джексонам), они называются сливками (что, строго говоря, должно относиться только к скрещиваниям 50/50).

Семейное древо необходимо было внести изменения, говорит Дон Гофорт, директор по маркетингу компании, потому что, наряду с плодами Zaiger, она продавала как Pluots многие межвидовые сливы от BQ Genetics и не хотела нарушать права на торговую марку Zaiger. .

Иногда названия могут даже скрыть генетику плода. За последние пять лет Kingsburg Orchards представила шесть сортов цветных гибридов, которые теперь высажены на сотнях акров и продаются как бархатные абрикосы. Но Black Velvet, имеющий темную пушистую кожуру и желтую мякоть, является настоящим сливовым сортом, в то время как великолепный Gold Velvet генетически представляет собой нечто среднее между персиком, абрикосом и сливой.

Этот же фрукт, продаваемый компанией Family Tree, называется Aprium (на самом деле это торговая марка Zaiger для гибридов абрикоса и сливы с преобладанием абрикосового характера), и питомник Dave Wilson лицензирует этот сорт как Peacotum.

Анархия во фруктовом мире!

Эта путаница имеет важные практические последствия. Опрыскивания, даже те, которые используются органическими производителями, должны быть зарегистрированы для конкретных культур, прежде чем их можно будет применять на законных основаниях, но, поскольку испытания каждой культуры требуют времени и денег, до сих пор очень мало химикатов, зарегистрированных для новых сложных гибридов. .Это означает, что фермер должен идентифицировать свое межвидовое скрещивание как тип дерева и плода, на которые оно больше всего похоже.

С другой стороны, у производителей есть финансовый стимул называть свои плоды межвидовыми сливами, а не сливами, потому что тогда им не нужно платить стандартную плату Калифорнийскому соглашению о древесных плодах, торговой группе производителей персиков, нектаринов и сливы (но не межвидовые), для продвижения и исследований.

Несколько лет назад CTFA решила не поощрять эту практику и наняла ученого для анализа генов плуотов, чтобы увидеть, действительно ли все они гибриды, но результаты были неубедительны, и теперь организация позволяет производителям классифицировать такие фрукты как межвидовые. сливы или как сливы; большинство выбирает первое.

На самом деле зачастую даже сами заводчики не знают точную родословную своих творений. Вместо того, чтобы опылять свои экспериментальные деревья с одного цветка традиционным способом, Глен Брэдфорд из BQ Genetics помещает букет из нескольких разных многообещающих родителей пыльцы в ведра на своих материнских деревьях, и только пчелы знают, какая пыльца попадает на какой цветок.

Спросите у Лейт Гарднер, дочери Флойда Зайгера родословную селекции, и ей придется поискать ее в карточном каталоге; к шестому поколению скрещивания и повторного скрещивания это может быть ошеломляюще сложным.

Эти межвидовые плоды обязательно появятся. Один сорт ладанника, Spice Zee, с розовато-лиловой кожицей и белоснежной мякотью, был высажен в небольшом количестве в Калифорнии. До сих пор были только разрозненные пробные посадки Cherums и Plerries, гибридов вишни и сливы с преобладающими характеристиками либо вишни, либо сливы. Но эта концепция вызывает большой энтузиазм у фермеров, которые ищут плоды, похожие на вишню, большего размера, которые можно собирать в течение длительного сезона, или сливы с высоким содержанием сахара и интенсивным вкусом вишни; один производитель в Ридли в этом году сажает 10 акров Plerries, которые будут продаваться как сливы.

Семья Зайгеров стала пионером таких продвинутых межвидовых культур, но другие селекционеры со всего мира, такие как Ben-Dor Fruits of Israel, у которой есть линия так называемых Colourcots, выходят на рынок, и вполне вероятно, что со временем будет доступен широкий ассортимент.

Между тем, маркетологи иногда пытаются нажиться на межвидовой мистике с помощью таких названий, как нектарины манго, клубничная вишня и гранаты. Маркетологи, возможно, не пытаются намеренно обмануть покупателей, но многие потребители задаются вопросом о возможности появления таких гибридов, которые на самом деле столь же нелепы, как шакалопы.

Еще есть персики из Кингсбургских садов, которые рекламируются как помесь персиков и нектаринов, но это верно для большинства разновидностей этих фруктов, которые представляют собой один и тот же вид в двух формах, пушистых и гладких.

Все эти новые виды фруктов и подходы к маркетингу могут заставить вдумчивых потребителей опустить руки, сбитые с толку слишком большим количеством непонятного выбора. Чтобы новые гибриды реализовали свой потенциал, маркетологам нужно будет предоставить последовательную и точную информацию, но нужных им слов может еще не быть.

«Мы, маркетологи, не знаем, как рассказать историю, — говорит Гофорт.

[email protected]

Украинские Черновцы — очаровательный город архитектурных жемчужин

ЧЕРНОВЦЫ, Украина (AP) — Черновцы, спрятанные в юго-западном уголке Украины, — это веселый город, в котором слава и печали минувших веков изящно сочетаются с бурная восточноевропейская городская жизнь сегодня.

Он находится в самом сердце географического и исторического региона с причудливым названием: Буковина.Неистово гордая Буковина, чье название в переводе с румынского означает «буковый лес», простирается от Румынии до Украины и раскинулась на Карпатах. Буковина была свидетелем длинной смены правителей и влияний, включая гуннов, османских султанов и австро-венгерских императоров.

Процветающее еврейское население Буковины было изгнано с корнем и в значительной степени уничтожено во время Второй мировой войны, но если приглядеться, то есть его следы.

В начале лета вместе с дочерью я провел 10 дней в Черновцах.С каждым днем ​​я все больше очаровывался городом.

Один из старейших городов Украины, Черновцы полны молодежи, которую привлекает известный университет с такой впечатляющей архитектурой 19-го века, что он включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Во многих кварталах Черновцов восхищают элегантные многоквартирные дома, оставшиеся со времен славы Буковины в составе Австро-Венгерской империи, и украшенные мозаикой православные церкви.

Исторические здания университета, в том числе купольная церковь, изначально были резиденцией буковинских и далматинских митрополитов, которую местные жители называли просто «резиденция».”

Предлагаются экскурсии на английском языке. Мы сопровождали группу китайскоязычных посетителей, начиная с церкви и заканчивая террасой с потрясающим видом на ухоженные лужайки, излюбленным местом для фотосессий женихов и невест.

Желая немного выучить украинский, мы записались на ежедневные частные уроки, которые вел один из университетских профессоров за скромную плату. Овладение базовым словарным запасом пригодилось, когда мы взяли такси — недорогой способ увидеть дальние районы Черновцов, хотя до большинства достопримечательностей можно легко дойти пешком.

Городские дизайнеры предусмотрительно добавили общественные скамейки. Они усеивают центральную площадь перед ратушей, где каждый день в полдень трубач отбивает час на башне с часами, которая в старину служила сторожевой башней для пожаров. Скамейки стоят вдоль дорожек в парке Шевченко, названном в честь украинского поэта и писателя XIX века. С высокими лиственными деревьями, образующими навес, бессвязный парк включает в себя секцию развлечений с аттракционами, которые звучат радостным визгом детей.

Бесспорно, самыми востребованными скамейками являются те, что усеивают пешеходную улицу Кобылянскую, пульсирующее сердце Черновцов.Охлаждаемые стратегически расположенными тенистыми деревьями, деревянные сиденья быстро заполняются влюбленными, семьями, пожилыми парами и соседями.

На мощеной улице Кобылянской расположены кафе, сувенирный магазин с подсобным помещением, заполненным работами буковинских художников, кафе-мороженое и кондитерская с вкуснейшими кондитерскими изделиями, кофе и кувшинами с кипящим горячим чаем.

Улица напоминает о богатых этнических слоях города. Однажды вечером из открытых дверей танцевального зала румынской культурной ассоциации донеслись звуки румынской песни.В нескольких сотнях метров дальше по улице располагалось польское культурное объединение.

В квартале от университета мы обедали в ресторане еврейской кухни, приготовленной по многовековым рецептам, с декором, напоминающим венское кафе. Трио музыкантов развлекало посетителей. Играли также спроецированные на стену зернистые образы старых Черновцов, острое напоминание о людях, которые так оживили и обогатили город, но которых уже нет.

Потомки буковинских евреев стараются, чтобы их история была известна и ценилась.Одним из венчающих усилий стало открытие несколько лет назад крошечного музея еврейской культуры, заполненного артефактами, фотографиями и другой документацией.

Здесь, на западе Украины, конфликт в восточной части страны казался далеким. Единственное общественное внимание, которое я заметил, — это небольшой концерт однажды вечером на улице Кобылянской, где на брусчатку поставили контейнер на случай, если кто-то захочет пожертвовать на дело борющихся за Украину. (Украина с населением 45 миллионов человек теперь также находится в центре внимания U.S. расследование импичмента после того, как президент Дональд Трамп в телефонном звонке в июле призвал своего лидера «присмотреться» к политическому сопернику.)

Низкоэтажные жилые и коммерческие здания в пастельных оттенках бледно-абрикосового, цвета морской волны, пыльно-розового и маслянистого желтый, придающий городу сказочный вид. Модернистская металлическая скульптура изображает дворника с розами на длинных стеблях вместо щетины его метлы.

Я думал, что рестораны вдоль улицы Кобылянской, многие из которых расположены на открытом воздухе, дорогие по украинским меркам.Однажды вечером я нырнул на подъездную дорожку между зданиями и наткнулся на загородный клуб с открытым бассейном, теннисным кортом, баром и рестораном. Заказали тарелки элитной подачи вареников, украинских пельменей. Некоторые были окрашены в фиолетовый цвет из-за теста, пропитанного свекольным соком. Каждая клецка была начинена пухлым мясным фаршем.

Наше заведение № 1, где продается еда, превратилось в продуктовый магазин на вынос на холмистой боковой улице, где я заметил процессию местных жителей, выстроившихся в очередь у прилавка. Вскоре мы присоединились к очереди за миниатюрными голубцами с начинкой из мяса, лука и изюма; салат из свежих огурцов; и вкусная каша, приготовленная так, что каждое гречневое зёрнышко было отдельным и не разваренным.

Менее чем за 3 доллара за штуку мы каждое утро завтракали в нашем отеле: блины, приготовленные на месте, пышная яичница-болтунья и главный продукт многих восточноевропейских завтраков _ острые и твердые помидоры с хрустящими и вкусными огурцами. Я никогда не просыпался с желанием съесть огурцы, пока не приехал в Черновцы.

Жители сельской местности приезжают в город, чтобы продать свою продукцию. Пожилая женщина в платке и фартуке расстелила на тротуаре тряпку, чтобы показать несколько зеленых луковиц и бутылки молока и йогурта.В другом квартале рядом с корзинами со свежесобранными ягодами сидела молодая женщина. Эти варианты «всплывающие» рынки также отражают бедность. Однажды в сумерках на оживленном перекрестке напротив городского кинотеатра, бывшего когда-то синагогой, стояла тщедушная старушка с двумя кусками мыла на продажу в вытянутой руке.

Ближе к концу нашего пребывания мы взяли такси до заросшего сорняками еврейского кладбища на окраине города. Опрокинутые и опрокинутые надгробия с еврейскими религиозными символами являются навязчивым свидетельством того, насколько память об этой когда-то жизненно важной общине была отодвинута в почти заброшенное прошлое.

Алыча «Золотая сфера» — узнайте о выращивании сливы «Золотая сфера»

Если вы любите сливы и хотите внести немного разнообразия в ландшафт, попробуйте вырастить сливу Golden Sphere. Деревья алычи Golden Sphere приносят большие золотистые плоды размером с абрикос, которые красиво контрастируют с другими фруктами во фруктовых салатах или пирогах, но их также можно есть свежими, выжимать сок или консервировать.

О алыче Golden Sphere

алыча Golden Sphere родом из Украины и легкодоступна в большей части Европы.Эти лиственные сливовые деревья имеют округлую форму. Листва овальная, темно-зеленая с белыми цветками весной. Полученный плод крупный, золотисто-желтый снаружи и внутри.

Алыча прекрасно дополняет сад как плодовое дерево, так и образцовое дерево, ее можно выращивать в саду или в контейнере. Высота алычи Golden Sphere в зрелом возрасте составляет около 9-11 футов (от 3 до 3,5 м), что идеально подходит для небольшого ландшафта и достаточно низко для легкого сбора урожая.

Golden Sphere очень вынослив, и плоды готовы к сбору урожая в середине сезона.Вынослив в Соединенном Королевстве до h5 и в зонах США 4-9.

Как вырастить алычу Golden Sphere

Деревья алычи с голыми корнями следует высаживать в период с ноября по март, а деревья в горшках можно высаживать в любое время года.

При выращивании сливы Golden Sphere выберите участок с хорошо дренированной, умеренно плодородной почвой, на открытом солнце не менее шести часов в день. Подготовьте участок, удалив все сорняки; выкопайте яму такой же глубины, как корневой ком, и в два раза шире.Аккуратно ослабьте корни дерева. Установите дерево в яму, расправив корни, и засыпьте смесью из половины существующей почвы и половины компоста. Ставь дерево.

В зависимости от погоды обильно поливайте дерево из расчета 2,5 см воды в неделю. Обрезайте дерево ранней весной, незадолго до того, как оно выйдет из состояния покоя. При посадке удалите самые нижние боковые ветки, а остальные подрежьте примерно до 8 дюймов (20 см) в длину.

В последующие годы удаляйте водяные побеги с главного стебля, а также любые перекрещивающиеся, больные или поврежденные ветви.Если дерево выглядит тесным, удалите несколько больших ветвей, чтобы открыть крону. Этот тип обрезки следует проводить весной или в середине лета.

Абрикосовый пирог | Хозобоз

История и происхождение абрикоса

Поскольку сегодня мы готовим абрикосовый пирог, самое время узнать некоторые основные факты о происхождении абрикоса. Современные ученые считают, что мест происхождения абрикоса немного. Говорят даже, что число варьируется от 3 до 6. Наименее ожидаемым местом для этого был китайский подрайон Тайшань.В зашифрованных письменах китайского императора Гу, датируемых более чем двумя тысячами лет до нашей эры, было обнаружено древнее описание плода абрикоса. Однако существенных подтверждений этому нет. Более того, считается, что происхождение абрикоса происходит из Армении, а затем он был импортирован в Европу. В восемнадцатом веке ученый Де Поарделе писал, что название абрикосового дерева уходит своими корнями в азиатский регион Армении, где оно впервые появилось, а затем некоторые плоды были перевезены в Европу.

В девятнадцатом веке считалось, что Александр Македонский завез абрикос из Армении в Грецию, а затем из Греции в Италию. Тем не менее, эта версия не подтверждается ни римскими, ни греческими письменами того времени, поскольку в них нет упоминаний об абрикосовых плодах. А вот абрикос упоминается еще в 1 веке до н.э. источников, что означает, что он был завезен в Италию сразу после римско-парфянских войн. Так, Диоскорид, Плиний, Колумелла называют этот фрукт «армянским яблоком», что указывает на то, что абрикос мог быть завезен в Италию армянскими купцами.Некоторые похожие названия можно встретить и в других языках, но, поскольку он рос повсюду в Азии, очень трудно понять, когда абрикос начал свой путь в Европу.

Кстати, абрикос был завезен в Россию с Запада в XVII веке, но именно через Ближний Восток он попал на Украину, в Крым и на Кавказ. Так, одно из украинских названий абрикоса — «жердель» — указывает на прямое проникновение из Персии.

Слово «абрикос» происходит от нидерландского языка (абрикос) через испанский и французский языки («альберкок» и «абрикос» соответственно).Происхождение имени восходит ко многим другим языкам, таким как арабский (аль-биркук), греческий и латинский. В общем, история названия, как и самого фрукта, довольно запутанная, но очень интересная.

Выдающиеся полезные свойства абрикоса

Интересно, что среди всех других фруктов, растущих повсюду, только абрикос имеет наибольшее количество бета-каротина, который является антиоксидантом, и, кроме того, фрукт жизненно важен для здоровье вашего зрения.Всего в 100 граммах абрикоса содержится 16 миллиграммов бета-каротина, который превращается в более активную формулу у-витамина А. С недостатком этого витамина связаны самые разные заболевания.

Кроме того, бета-каротин выполняет множество важных функций вашего организма. В частности, он защищает вас от воздействия радиации, микробов, вирусов и предотвращает развитие раковых заболеваний. Эти полезные свойства абрикоса усиливаются содержанием в нем витамина С. Поэтому отказ от употребления абрикосов летом может лишить вас некоторых полезных свойств.И, наконец, из этого фрукта сложно не приготовить что-нибудь вкусненькое, и сегодня это будет абрикосовый пирог от ХозОбоз.

Основные ингредиенты для приготовления абрикосового пирога

• 150 г муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 5 унций. растительного масла
• 150 г сметаны
• 7-8 Абрикосы

Процесс приготовления

1. В глубокую миску разбейте яйца.

   Возьмите миску для теста и положите в нее яйца.

2. Затем добавьте туда сахар.

   Добавить к яйцам сахарную пудру.

3. Взбить яйца с сахаром до образования большой белой пены.

   Теперь смешайте яйца с сахаром, чтобы образовалась белая пена.

4. Налейте в чашу растительное масло. Предпочтительно использовать подсолнечное масло, но при желании можно взять, например, оливковое масло — оно придаст особый вкус и запах.

   Добавить любое растительное масло.

5. Теперь добавьте в смесь немного сметаны.

   В миску положить сметану.

6. Смешайте все содержимое чаши.

   Тщательно взбейте все ингредиенты в миске.

7. Теперь очередь добавить муку.

   Пришло время добавить муку.

8. Теперь нужно добавить разрыхлитель.

   Не забудьте добавить разрыхлитель.

9. Тогда взбейте все это еще раз. Тесто для абрикосового пирога готово.

   Просто еще раз все перемешайте и тесто готово.

10. Промойте абрикосы и удалите косточки. Затем разрежьте фрукты на четыре части, так что просто разделите каждую половину на две части.

    Вымойте свежие абрикосы и замените косточки, затем разрежьте каждую из них на четыре части.

11. Смажьте маслом форму для выпечки и вылейте в нее тесто.

    Поместите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.

12. Выложите ломтики абрикосов на тесто в произвольном порядке. На самом деле, вы можете разместить их как-то особенно.

    Поместите ломтики на тесто.

13. Выпекать в духовке около 30 минут при 390F. Конечно, тип духовки имеет значение, поэтому, пожалуйста, начинайте смотреть пирог через 20 минут. В любом случае, чтобы проверить, готов ли пирог, просто используйте деревянную зубочистку. Вколите его в середину пирога, если зубочистка сухая — пирог готов к подаче. Дайте ему немного остыть и только после этого нарезайте абрикосовый пирог.

    Держите пирог в духовке при температуре 390F в течение 30 минут. Готовность можно увидеть с помощью зубочистки, если она поджарится после того, как вы вставите ее в середину пирога, то пирог приготовлен.Торт следует охладить перед подачей на стол.

14. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Итак, сегодня мы приготовили вкусный, красивый абрикосовый пирог. Не забудьте записать все инструкции в свой журнал рецептов, ведь ХозОбоз уверен, что вам обязательно захочется приготовить такой простой, но вкусный десерт.

Похожие блюда

Добавить отзыв

домкраты | игра | Britannica

валеты , также называемые jackstones, Fivestones или dibs , игра глубокой древности и распространенная во всем мире, в которую теперь играют с камнями, костями, семенами, наполненными тканями мешками или металлическими или пластиковыми жетонами ( домкраты), с мячом или без него.Название происходит от «chackstones» — камни, которые нужно бросать. В игре также использовались суставы пальцев, запястья или лодыжки (астрагалы) коз, овец или других животных. Такие предметы были найдены в доисторических пещерах Киева, Украина, а изображения дичи изображены на кувшинах из Древней Греции.

В классической игре пять или более фишек подбрасываются в воздух одной рукой, цель состоит в том, чтобы поймать их ладонью или тыльной стороной руки. Пойманные таким образом засчитываются игроку, а пропущенные засчитываются против него.В современных играх было два развития: одно подчеркивало мастерство (как в современной игре валетов или джекстоунов), а другое — накопление как можно большего количества жетонов.

В Соединенных Штатах и ​​Канаде домкраты — это прежде всего детская игра, в которую играют от шести до двенадцати или более шестиштырьковых железных или пластиковых домкратов и маленького мяча. После того, как домкраты разбросаны по полу, игрок подбрасывает мяч в воздух, а затем пытается одной рукой подобрать домкраты и поймать мяч, обычно до того, как он отскочит.Если игрок терпит неудачу в этом, ход переходит к следующему игроку. Игра становится все сложнее; сначала нужно взять одного валета, затем сразу двух, затем трех и, наконец, все они должны быть схвачены в руке, прежде чем мяч будет пойман. Часто вводятся все более сложные движения.

В некоторых частях Центральной Европы девушки играют в классическую игру, используя шесть семян. Игроки выполняют каждый маневр сначала правой рукой, затем левой.

В Египте дети используют не более 10 косточек абрикоса на каждого игрока.Игроки по очереди разбрасывают все семена, кроме одного, подбрасывают его в воздух и выхватывают как можно больше из тех, что лежат на земле, прежде чем поймать падающее семя. Побеждает тот, кто соберет больше семян.

Еврейские девушки восточной Европы традиционно играли в гхоп баги пятью костями. При первой игре из костей, разбросанных по земле или ковру, одна была подброшена, а остальные четыре собраны до того, как она упала. Во второй игре набора трое были на полу и двое в воздухе; в третьем два на ковре и три в воздухе; а в последнем один был на полу и четыре в воздухе.

В Японии и Китае в похожую игру играют с тканевыми мешочками, наполненными рисом, песком или бобами. Игрок бросает сумки на стол, берет одну и подбрасывает вверх; пока он в воздухе, он пытается поднять сумку со стола. Затем он держит его в руке и повторяет игру, пытаясь подобрать и сохранить все сумки.

African Violets by Lyndon Lyon Greenhouses

Изображения обведены красным — щелкните изображение, чтобы увеличить его.

	AE-Sharlene Fantasy — 10 долларов.99 (Шарлин Фэнтези) Крупная белая звезда с темно-розовыми пятнами пратала, пронизанными пурпурным фантазийным . Средне-зеленая листва. Стандарт. (Е. Архипов)
	ALEN-синий электрик — 11,99 долл. США (синий электрик) Описание Ожидается. (Зеленый и синий) Стандарт. (неизвестно)
	Амадей — 14 долларов.99 (Амадей) ВАУ! Полумахровые или махровые красно-малиновые звезды с широкой белой полосой и белым глазком. Стандарт. (К. Морев)
	AV-Bomba — 10,99 долл. США (ожидается английское название) Описание Ожидается. (неизвестно)
	ЕК-Белая Королева — 9,99$ (Белая Королева) ВАУ! Очень большая двойная белая звезда.Сильно взъерошенные, средне-зеленые, стеганые листья. Стандарт. Отличный шаровар ! АВСА Рег. #10167 (Коршунова Е.)
	ЕК-Богиня Красоты — 8,99$ (Богиня Красоты) Махровая, ярко-розовая малиновая крупная гофрированная звезда/фиолетово-фиолетовая фантазия . Темно-зеленая листва, обычная. Стандарт. АВСА Рег. #9564 (Коршунова Е.)
	ЭК-Бой Быков — 9 долларов.99 (Коррида) Крупные, полумахровые или махровые красные звезды. Листва светло-зеленая, гладкая. Стандарт. АВСА Рег. #10172 (Коршунова Е.)
	ЭК-Морской Волк — 11,99$ (Морской Волк) Полумахровые или махровые голубые, большие волнистые звезды. Темно-зеленая, стеганая листва. Стандарт. АВСА Рег. #11002 (Коршунова Е.)
	ЭК-Небесная Лазурь — 11 долларов.99 (Небесная лазурь) Большая, полумахровая или двойная, светло-голубая звезда с фиолетовой внешней полосой и светло-зеленым краем. Средне-зеленая, гладкая листва. Стандарт. (Фото предоставлено российским садоводом) АВСА Рег. #10190 (Коршунова Е.)
	EK-Rock ‘n’ Roll — 11,99 долларов США (рок-н-ролл) Описание Ожидается. (Коршунова Е.)
	ЭК-Седой Океан спорт — 9 долларов.99 (черный жемчуг спорт) Крупный, махрово-белый с пурпурно-фиолетовыми вкраплениями. Темно-зеленая, гладкая листва. Стандарт. АВСА Рег. #10199 (Коршунова Е.)
	Голубой Туман — 9,99 $ (Синий туман) Вау! Крупная двойная светло-голубая гофрированная звезда с белой каймой. Темно-зеленая, круглая и волнистая листва. Стандарт. АВСА Рег. #9558 (К.Морев)
	Ян-Минуэт — $8,99 (Иан-Минуэт) Крупная, полумахровая или махровая, светло-розовая волнистая звезда с тонким малиновым краем. Средне-зеленая, заостренная и стеганая листва. Стандарт. АВСА Рег. #10107 (Н. Пуминова)
	Каменный Цветок — 10,99 $ (цветок-самоцвет) Полумахровые или махровые, малиново-фиолетовые гофрированные звезды с зеленой каймой.Средне-зеленый, стеганый, зазубренный. Стандарт. АВСА Рег. #10080 (К. Морев)
	LE-Astrea — 11,99 долл. США (английское название) Описание Ожидается. (Е. Лебецкая)
	LE-Берилловый Иней — $9.99 (Бериллий Фрост) Полумахровые цветки бледно-зеленого цвета с более темной окантовкой.Насыпи цветов покрывают листву средней зелени с белой пестротой по краям листьев. Стандарт. (Е. Лебецкая)
	LE-Дон Карлеоне спорт — $8,99 ( Дон Карлеоне спорт ) Крупные двойные розовато-лиловые звезды с фиолетовыми фантазийными отметинами и иногда с красноватыми кончиками лепестков. Темно-зеленая листва с красной изнанкой. Стандарт. (Е. Лебецкая)
	ЛЭ-Елисейские поля — 10$.99 (LE-Елисейские поля) Простые или полумахровые белые звезды с розовым оттенком, малиновой полосой и тонкой бело-зеленой каймой. Средне-зеленая, стеганая листва. Стандарт. АВСА Рег. #11013 (Е. Лебецкая)
	LE-Эсмеральда — $9,99 (Эсмеральда) Темно-бордовая гофрированная звезда с ярко-зеленым гофрированным краем. Средне-зеленая волнистая листва. Стандарт. (Фото предоставлено российским садоводом) (Э.Лебецкая)
	LE-Карусель — $11,99 (Карусель) Поразительно! Одиночная белая волнистая звезда с вишнево-красными «химерными» полосами. Листва пестрая, средне-зеленая. Стандарт. (Е. Лебецкая)
	ЛЭ-Лёгкая Грусть — 12,99$ (Легкая Меланхолия) Светло-фиолетовые, полумахровые или махровые звезды с темно-фиолетовыми кончиками. Каждый лепесток обведен зеленым бахромчатым краем.Средне-зеленая, зубчатая и стеганая листва. Стандарт. Хороший цветник! (Фото предоставлено российским садоводом)   (Е. Лебецкая)
	LE-Mikado — 10,99 долл. США (ожидается английское название) Описание Ожидается. (неизвестно)
	LE-Огненный Цветок — 11,99$ (Огненный Цветок) Яркий! Двойная темно-красная звезда.Средне-зеленая листва с красной изнанкой. Стандарт. (Е. Лебецкая)
	ЛЭ-Рождение Галактики — 12,99$ (Рождение Галактики) Потрясающе! Крупная одинарная и полумахровая волнистая белая звезда с фиолетовыми отпечатками больших пальцев с бледно-лиловыми пятнами и белыми пятнами фантазия . Стеганая средне-зеленая листва. Стандарт. (Е. Лебецкая)
	ЛЭ-Сестра Королевы — 9$.99 (Сестра Королевы) Большая двойная розовая звезда с зеленым гофрированным краем. Темно-зеленая и волнистая листва. Стандарт. (Фото предоставлено российским садоводом) АВСА Рег. #11048 (Е. Лебецкая)
	LE-Шотландский Вереск — $11.99(Шотландский Вереск) Описание Ожидается. Трейлер (Е. Лебецкая)
	ЛЭ-Сиреневая Нежность — 8$.99 ( Нежность сирени ) Крупные и очень махровые светло-фиолетовые звезды с более темным фиолетовым краем. Край бахромчатый, что добавляет красоты цветку. Стандартная листва светло-зеленая и стеганая. (ранее значился как Нежность лаванды ) (Е. Лебецкая)
	LE-Великая Андромеда — $10,99 (Великая Андромеда) Описание Ожидается. (неизвестно)
	N-Кикимора — 9,99 $ (Сказочный персонаж) Описание Ожидается. Полуминиатюра. (Бердникова)
	PT-Анжелика — $12,99 (Анжелика) КРАСОТА! Большая двойная розовая звезда с переменным синим фантазийным , с малиновой блестящей полосой и белым оборчатым краем.Средне-зеленая, стеганая листва. Стандарт. АВСА Рег. #10687 (Ожерельев/Пугачева)
	PT-Иуная Пастушка — $14,99 (PT-Молодая Пастушка) НОВИНКА Листинг Простые или полумахровые белые гофрированные звезды с голубыми воображаемыми розовыми пятнами. Средне-зеленая, гладкая, ребристая листва. Стандарт. АВСА Рег. #10778 (Ожерельев/Пугачева)
	ПТ-Луиза — 11 долларов.99 (Луиза) Полумахровая розовая звезда с голубыми фантазийными крапинками, прожилками и брызгами, белая волнистая кайма. Листва средне-темно-зеленая, яйцевидная, волнистая с красной изнанкой. Стандарт. АВСА Рег. #10690 (Ожерельев/Пугачева)
	PT-Первое свидание — 10,99 $ (PT-First Date) НОВИНКА Листинг Одиночный белый, волнистый цветок анютины глазки с розовыми пятнами, более крупными на нижних лепестках.Средне-зеленая, сердцевидная, стеганая, зазубренная листва. Стандарт. АВСА Рег. #10691 (Ожерельев/Пугачева)
	RM-Izabella — 10,99 долл. США (ожидается английское имя) Полумахровые или махровые, белая гофрированная звезда с пурпурными фантазийными пятнами цвета фуксии. Средне-зеленая гладкая листва. Стандарт. АВСА Рег. #10782 (Ожерельев/Скорнякова)
	РМ-Павлина — 11 долларов.99 (Павлина) Простые или полумахровые белые звезды с темно-розовыми пятнами, синими фантазийными прожилками и пятнами. Средне-зеленая листва, обычная. Стандарт. (Фото предоставлено российским садоводом) АВСА Рег. #10694 (Ожерельев/Скорнякова)
	РМ-Визави — 11,99 долларов США (визави) Одиночная крупная винно-красная волнистая звезда с тонкой белой каймой.Темно-зеленая, глянцевая и волнистая листва с красной изнанкой. Крупный производитель. АВСА Рег. #10907 (Ожерельев/Скорнякова)
	РМ-Волшебный Тюльпан — 11,99$ (Magic Tulip) НОВИНКА Листинг Простые или полумахровые белые колокольчики с темно-розовыми пятнами, переменная малина фантазия . Средне-зеленая, гладкая и блестящая листва. Стандарт. АВСА Рег.#10696 (Ожерельев/Скорнякова)
	Розовая Акварель — 11,99 $ (Розовая Акварель) Крупные, от полумахровых до махровых, ярко-розовые, с белым глазком и краем. Пестрая, средне-зеленая и белая листва, обычная. Стандарт. АВСА Рег. #10088 (К. Морев)
	RS-Барон Мюнхаузен — $10,99 (Барон Мюнхаузен) Крупные полумахровые фиолетовые цветы с фантазийными отметинами по краю некоторых лепестков, с волнистыми краями и зеленой бахромой.Темно-зеленая стеганая листва. Стандарт. (Репкина С.)
	RS-Белая Магия — 8,99 $ (Белая Магия) Крупный белый гофрированный цветок анютины глазки, от полумахрового до махрового. Пестрая средне-зеленая и белая, простая листва. Стандарт. АВСА Рег. #9761 (Репкина С.)
	RS-Garmonia — $11,99 ( Harmony ) Очень крупные махровые розовые звезды с белыми пятнами в глазках и на кончиках цветков. Очень впечатляет!  Стандартная листва темно-зеленая с красной изнанкой. Листва галечная, зубчатая и стеганая. (Репкина С.)
	RS-Герцогиня — $14,99 (Герцогиня) Крупные махровые белые звезды со сливовым крапом. Иногда зеленый цвет находится на взъерошенном краю. Крупная растущая стандартная листва средне-зеленая, зазубренная и стеганая. (Фото предоставлено российским садоводом) АВСА Рег.#11082 (Репкина С.)
	РС-Лесное Кружево — 9,99$ (Лесное кружево) Махровые белые звезды с переменным персиковым оттенком, лимонно-зеленый оборчатый край, темно-зеленая волнистая листва. Стандарт. (Репкина С.)
	RS-Оперетта — 10,99 долл. США (Оперетта) НОВИНКА Листинг Описание Ожидается. (неизвестно)
	RS-Отелло — 10,99 долл. США (Отелло) Красиво! Крупные полумахровые или махровые красные волнистые звезды. Стандартная тёмно-зелёная листва. (Репкина С.)
	РС-Соблазн — 10,99$ (Искушение) НОВИНКА Листинг Полумахровые или махровые большие белые гофрированные звезды с бледно-розовыми пятнами.Стеганая листва от средне- до темно-зеленой. АВСА Рег. #11098 (Репкина С.)
	РС-Цыпа — $11,99 (девочка) Описание Ожидается. (Желтый) Стандарт. (Репкина С.)
	РС-Зимний Цветок — 12,99$ (Зимний Цветок) ВПЕЧАТЛЯЕТ! Полумахровые бело-зеленые с редкой розово-голубой фантазией.Очень обильное и продолжительное цветение. Гладкие, заостренные листья. Полуминиатюрный трейлер. Отлично подходит для выставок! Награжден ЛУЧШИМ ТРЕЙЛЕРОМ, Конвенция штата Огайо, 2018 г. Награждена лучшей африканской фиалкой на выставке — коммерческое подразделение, съезд AVSA 2019 в Хьюстоне (Репкина С.)
	РС-Золотая Роскошь — 10,99 $ (английское название) НОВИНКА Листинг Описание Ожидается. (неизвестно)
	РС-Золотой Дракон — $10,99 (Золотой Дракон) Огромный! Трехдюймовые махровые белые цветы с желтым глазком и желтыми лучами. Средне-зеленая листва. Стандарт. (Репкина С.)
	СК-Первая Любовь- $9.99 (Первая Любовь) НОВИНКА Листинг Очень мило! Маленькие розовые анютины глазки гордо возвышаются над листвой от средне- до темно-зеленой с красной изнанкой.Миниатюра. (поставляется в горшках 1 1/2 дюйма) (Кузнецов)
	Стрельцы — 9,99$ (Стрелец) Махровые, фиолетово-фиолетовые цветки с кораллово-розовыми фантазийными отметинами. Темно-зеленая, гладкая листва. Стандарт. АВСА Рег. #10069 (Е. Архипов)
	Стрелец Элита — $11,99 (Стрелец Элита) Махровые, фиолетово-пурпурные крупные цветки с кораллово-розовыми фантазийными .Средне-зеленая, гладкая листва. Стандарт. АВСА Рег. #10070 (Е. Архипов)
	Vindyna — 10,99 долл. США (ожидается английское название) Описание Ожидается. (неизвестно)
	Зима Улыбается — 9,99$ (Зимние Улыбки) Полумахровые или махровые, розовые гофрированные звезды с переменной малиновой полосой и бело-зеленой каймой.Средне-зеленая, яйцевидная листва. Стандарт. АВСА Рег. #9636 (Б. Макуни)

Торт Киевский (Украинская Классика) — Momsdish

Торт Киев легкий и воздушный в центре, немного хрустящий, прослоенный мягкими бисквитными коржами. Это настоящий украинский классический торт. Требуется усилие любви, но результат заставит вас кончить за секунды!

Что такое Киевский торт

Киевский торт появился в Киеве, Украина, еще в 1950-х годах.Это было настолько грандиозно, что было почти преступлением, если ты приедешь в Киев и не привезешь торт на память друзьям. С годами он стал популярным и теперь может похвастаться лучшим выбором среди любимых блюд Украины, как и его несколько других братьев и сестер, Пельмени (технически русские) и Булочки с маком.

Этот киевский торт состоит из легких слоев бисквита, за которыми следует хрустящий слой безе с фундуком, а затем наполненный джемом и густой глазурью, похожей на масляный крем. Для этого рецепта вам нужно приготовить бисквитный торт, который можно приготовить за день.

Как приготовить киевский торт

Приготовление киевского торта состоит из нескольких слоев. Чтобы облегчить себе жизнь, некоторые слои можно сделать за несколько дней.

Приготовление

Бисквит

Чтобы приготовить бисквит, взбейте яйца с сахаром до пышности. Аккуратно всыпать муку, разлить тесто по формочкам и выпекать 30 минут.

Приготовление безе

Для приготовления слоя безе взбейте яичные белки комнатной температуры до увеличения объема.Постепенно добавляйте сахар до полного растворения. Вмешайте фундук и разложите по противням, застеленным пергаментом. Выпекать при температуре 250°F в течение 6 часов. Не открывайте дверцу духовки, чтобы внутрь не попала лишняя влага. Вы хотите полностью высушить меренгу.

Подсказка: Если у вас осталось безе, приготовьте печенье безе и украсьте им верх торта.

Приготовление крема для торта

Чтобы приготовить крем для торта, взбейте яичные желтки (оставшиеся от безе), затем добавьте воду и сгущенное молоко.Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока не станет густым и кремообразным. Выключите огонь, добавьте шоколадную стружку, затем перемешайте, пока она не растает. Отложите, чтобы остыть. В отдельной миске взбейте масло, добавляя сливочную смесь по несколько ложек за раз, пока не смешано.

Завершение работы над тортом

Чтобы собрать весь торт, сначала прорежьте слои бисквита. Покройте каждый слой джемом, кроме верхнего. Смажьте нижний корж бисквита кремом, выложите слой безе, а затем снова крем.Затем повторяйте шаги, пока торт не будет готов. Смажьте бока и сверху кремом и украсьте!

Приготовление киевского торта заранее

Бисквитный торт можно приготовить заранее. Его можно хранить в герметичном контейнере в течение нескольких дней на прилавке или хранить в холодильнике до недели.

Торт можно собрать за 2-3 дня. На самом деле киевский торт будет лучшим, если вы сделаете его как минимум за 24 часа до подачи на стол. Это позволит ароматам впитаться и даст вам наилучшие результаты.

Часто задаваемые вопросы

Как узнать, готово ли безе?

Безе готово, когда оно сухое и пустое. Он легко отделяется, когда вы отрываете его от пергаментной бумаги. Чем толще слой, тем дольше он сохнет.

Как предотвратить сдувание бисквита?

Чтобы бисквит не сдувался, медленно и осторожно всыпайте муку в яичную смесь. Не используйте всю муку сразу, посыпьте мукой сверху и вмешивайте порциями.

Какое варенье лучше всего использовать в киевском торте?

Варенье для торта «Киевский» — любое без кусочков фруктов. Лучшими вкусами будут персиковый, абрикосовый, малиновый или сливовый, так как все они придают приятный терпкий вкус.

Другие рецепты тортов

Рецепт

Рецепт прислал: Наталья Дрожжина

Киев Торт легкий и воздушный в центре, немного хрустящий, прослоенный мягкими бисквитными коржами. Это настоящий украинский классический торт. Требуется усилие любви, но результат заставит вас кончить за секунды!

• 1 бисквит См. ссылку на рецепт выше
• 6 яичных белков комнатной температуры
• 1 1/3 стакана сахара
• 1 стакан рубленого фундука
• 2 стакана варенья из клубники, персика или абрикоса
92 1243 Бисквит
• Приготовьте 11-дюймовый бисквит.Обратитесь к нашему знаменитому рецепту бисквитного торта.

Технические факты

Киев Торт (украинский классический)

сумма на обслуживание

калорий 745 калорий от FAL 360

% ежедневное значение *

FAT 40G 62%

Насыщенный жир 21g 105%

Транс Жир 1g

Холестерин 201mg 67%

натрия 443mg 18%

Калий 229mg 7%

Углеводы 92g 31%

Волокно 2G 8%

Сахар 73г 81%

160234 8г 16%

Витамин A 1060у 21%

Витамин С 6 мг 7%

Кальций 110 мг 11%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы ar e на основе диеты на 2000 калорий.

No related posts.