Сорта лука в беларуси: Лучшие сорта лука севка в Беларуси — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Лучшие сорта лука севка — описания, фото

Все существующие сорта лука можно разделить на три основных категории:

острые разновидности;
полуострые овощи;
сладкие виды.

Острые сорта лука

Все разновидности лука в этой категории являются низкоурожайными, зато достаточно быстро поспевают. Острые сорта репчатого лука имеют длительный срок хранения, в их состав входит значительная доля эфирных масел, за счёт которых и образуется горечь. Сами плоды достаточно твёрдые, они покрыты чешуёй в несколько слоёв, что позволяет сохранить целостность луковиц во время сбора при помощи агротехники.

Среди большого количества подвидов можно выделить лучшие сорта острого лука:

Алеко;
Местные Стригуновский, Арзамасский, Бессоновский, Уфимский;
Тимирязевский;
Штутгартен ризен.

Полусладкие сорта

Эта категория овощей имеет сравнительно долгий период созревания, но более высокую урожайность.

Спелые луковицы представляют собой сочные и не слишком твёрдые плоды с плотным слоем поверхностной чешуи. Так как чешуек не много, при сборе нужно соблюдать аккуратность во избежание повреждения плодов. Группа плодов имеет среднюю продолжительность хранения.

Примеры распространённых сортов полусладкого лука с фото:

Брунсвик;
Дурко;
Альбион;
Глобус F1;
Реддон F1;
Золотничок;
Чёрный принц;
Спутник;
Кармен;
Кучум и другие.

Сладкие сорта лука

Эта категория отличается отличными вкусовыми характеристиками и высоким показателем урожайности. Сладкие сорта лука, в том числе и репчатого, относятся к овощам средне- и позднеспелым, оптимальные места для их выращивания – южные регионы. Сладкий лук имеет лучшие отзывы от кулинаров и домохозяек относительно своего вкуса, его добавляют даже в необработанном виде в различные блюда и салаты.

Сами плоды неплотные, имеют толстую сочную внутреннюю чешую и тонкую незначительную внешнюю, поэтому часто страдают при сборе урожая и мало хранятся, максимум до наступления зимних холодов. Иногда могут достигать массы в 1 кг.

Популярные виды:

Комета;
Глобо;
Испанский 313;
Жёлтый Кубанский;
Кущевка харьковская;
Сорта лука шалота.

Характеристика популярных сортов лука

Ранние сорта лука – это те разновидности, время созревания луковицы у которых варьируется от 90 до 110 дней с момента севки сорта лука или прорастания побегов. К ранним видам относятся такие сорта красного лука:

1. Сорт лука Ред Барон – созревание происходит в ранние сроки спустя 90-95 дней. Можно увидеть на фото, что сорт лука Ред Барон имеет плоды округло-плоской формы, наружную чешую малинового цвета и внутренние слои насыщенного бордового оттенка с белым. Для полноты описания сорта лука Ред Барон разумно добавить его полуострый вкус, максимальную урожайность с 1 сотки огорода в 330 кг, возможность к адаптации в различных зонах выращивания. Храниться сорт лука Барон может до полугода с минимальными потерями.

2. Сорт лука Кармен можно описать как ранний фиолетовый тип с красно-фиолетовой тёмной чешуёй и белой сочной мякотью, который имеет период созревания 90 дней. Плоды имеют среднюю твёрдость, подобную Ред Барону форму, среднюю массу до 70 г, продолжительное время хранения, насыщенный аромат и вкус средней остроты. Прорастать вид может из сеянки и семян, вызревает полностью, даёт хороший сбор – с 10 м² можно собрать 100-120 кг.

К среднеспелым подвидам овоща относятся:

1. Сорт лука Стурон – выращивается из семян, даёт высокий сбор плодов круглой формы с желтовато-бронзовым оттенком. Описание сорта лука Стурон:

острый вкус;
созревание происходит за 100-115 дней;
можно употреблять свежим, мариновать, используется для консервации;
лежать может долго с незначительными утратами;
мало повреждается вредителями, редко болеет.

2. Сорт лука Центурион – ещё один вид, подходящий для длительного зимнего хранения. Описание сорта лука Центурион:

овощ имеет вытянутую форму плода весом от 90 до 100 г, структура плотная, цвет золотисто-оранжевый;

от момента прорастания всходов до созревания проходит три месяца;
вкус средней остроты позволяет использовать овощ и для консервации, и для употребления свежим;
хорошая устойчивость к заболеваниям, отсутствие распространённой особенности овоща стрелковаться.

3. Сорт лука Штутгартер ризен активно применяется в кулинарии, используется в пищевой промышленности. Описание сорта лука Штутгартер:

срок созревания находится в пределах 95-100 суток;
высокая урожайность;
стойкость к болезни мучнистой росы;
хорошо переносит низкие градусы и не выпускает стрелки;
форма у овоща приплюснутая, вес около 150 г, цвет верхних слоёв коричнево-золотой.

Сортов многолетнего лука на сегодняшний день выведено не так уж и много, а вот их подвидов существует широкий спектр, около 600 наименований. Используются в огородничестве далеко не все, самые распространённые – это батун, слизун, шнитт, многоярусный, душистый.

Наиболее популярные сорта зелёного лука – это шалот, порей, слизун, шнитт, батун. Все они относятся к категории скороспелых. Лучше прорастать будет зелёный лук на участке после таких благоприятных предшественников, как картофель, огурцы, бобовые, томаты.

Лук порей – это многолетний зелёный подвид, который на первом году прорастания формирует ложную луковку и стебель до 65 см в длину и 7-9 см в толщину. На второй год жизни у порея формируется подобное цветку образование с семенами.

Среди лучших сортов лука порея находятся как местные, так и привозные:

Джолант;
Гинка;
Бандит;
Карантанский;
Детри;
Голиаф;
Веста.

Лук белых сортов начал появляться на отечественных грядках сравнительно недавно. Его нельзя назвать теплолюбивой разновидностью, вкус сразу обозначить сложно, так как он находится между сладким и жгучим, но больше склоняется в сторону первого. Преимущество белых видов – отсутствие характерного лукового аромата после употребления в пищу. Самые ходовые типы белых овощей – это Музона, Албенка, Сноуболл, Белый глобус. Есть несколько хороших гибридов – Дивино, Сьерра бланка, Стерлинг.

К крупным сортам лука относятся:

Глобо – среднеспелый тип, считается наиболее крупным среди салатных разновидностей. Овощи имеют округлую форму со светло-жёлтой чешуёй сверху, сладкий вкус и сочную мякоть. Масса плода может достигать 1 кг;
Эксибишен
– среднепоздний тип с огромными луковками от 500 до 800 г веса. Во вкусе отсутствует горечь, слышна лишь сладость. Урожай может храниться максимум 4 месяца;
Техасский – жёлтый голландский тип, который быстро растёт и формирует хорошую головку за 1 сезон.

Сорт лука Геркулес представляет собой ранний гибрид. Этот один из лучших сортов лука рекомендовано высаживать как для двухлетней культуры из севка, так и обычным сеянием в грунт. Описание сорта лука Геркулес:

форма плодов элипсоподобная широкая, масса до 165 г;
на срезе видно белые слои, чешуя сухая, немногочисленная;
вкус у лука жгучий;
созревание максимальное, практически 100%;
урожайность очень высокая – около 500-550 ц/га.

По описанию сорта лука Геркулес и многочисленным положительным отзывам можно признать культуру одной из самых долговечных. Хранить его можно вплоть до 5 месяцев.

Сорт лука Коррадо является ранней разновидностью с крупными круглыми плодами весом от 110 до 130 г. Описание сорта лука Коррадо:

даёт высокий сбор овощей – около 8 кг с м²;
имеет хорошую стойкость к болезням;
шелуха располагается в 2 слоя, имеет золотисто-коричневатый окрас;
созревание наступает не ранее, чем на 105 сутки после пробивания всходов;
вкус практически не горчит, его нельзя отнести к острому типу.

Стандартным делом уже стало выращивать овощ посредством двухлетнего оборота, когда в первый год сеются семена – «чернушки», а на второй – их проросшие луковички севок, которые должны всю осень и зиму бережно храниться в тепле перед посадкой. В качестве лука севка можно использовать большинство описанных уже сортов. Перед приобретением посадочного материала желательно увидеть фото будущих спелых плодов, особенно если вы решили посадить новую, ещё не известную вам разновидность.

Выбирать разновидность лука для своего огорода нужно, исходя из атмосферных и природных особенностей региона, лично ваших вкусовых пристрастий или определённых целей. Некоторые виды являются универсальными и подходят для обработки, консервации, обычного употребления даже свежими.

Лук самый распространенный и ценящийся во всем мире овощ

Трудно представить наш огород без лука. Это, пожалуй, самый распространенный и ценящийся во всем мире овощ. Его название аllium в переводе с латинского означает «сера». Известный ученый Н.И.Вавилов считал, что формирование культурных форм лука началось много сотен лет назад в Афганистане. Оттуда уже через Персию, Египет, Грецию овощ попал в Европу, а через Китай — и на Дальний Восток. В Россию лук пришел на рубеже XIII — XIV веков и сразу же был оценен по достоинству. И в первую очередь как лечебное растение, способное предотвращать инфекции и бороться со многими недугами. Ведь сок лука содержит фитонциды — натуральные антибактериальные вещества. Этот жгучий овощ также отлично снижает уровень холестерина, разжижает кровь, являясь отличной профилактикой венозных застоев, нормализует кровяное давление и защищает сердце. Сейчас ученые проводят масштабные исследования, чтобы подтвердить, что ежедневное употребление лука снижает риск раковых заболеваний.

Лук — культура хоть и не новая на наших участках, а подхода требует самого пристального. И сегодня наш гость — заведующий лабораторией однолетних кормовых культур РНДУП «Полесский институт растениеводства», кандидат сельскохозяйственных наук Владимир Копылович.

— Владимир Леонидович, в Государственный реестр сортов и древесно–кустарниковых пород включено 57 сортов и гибридов лука репчатого. Есть ли сорта белорусской селекции?

— Да, их восемь. Одним из последних вошел в реестр сорт «радимич» селекции РУП «Институт овощеводства». Его максимальная урожайность — 408 кг с сотки. Результаты госсортоиспытаний доказывают, что отечественные сорта репчатого лука по продуктивности не уступают, а по качеству даже превосходят импортные аналоги. В прошлом году районирован раннеспелый сорт селекции этого же института «эдельвейс». Кроме основного реестра, для приусадебного возделывания районировано 13 сортов и гибридов, 3 из них белорусской и совместной селекции — «стурон», «кармен», «альбер».

Учеными нашего института совместно с Всероссийским научно–исследовательским институтом селекции и семеноводства овощных культур созданы и переданы в государственное сортоиспытание три новых сорта — «палеская знаходка», «патрыда», «вермелес».

— Легко ли самим вырастить из семян качественный лук–севок?

— Луковое семеноводство предпочтительнее вести в трехлетней культуре: семена — лук–севок — маточная луковица. Использование лука–севка для выращивания маточной луковицы дает более высокий урожай, чем при выращивании ее из семян, за счет увеличения числа семенных стрелок, образованных на одном растении.

В наших условиях лук–севок лучше всего выращивать на высоких, хорошо прогреваемых грядах. Для посева нужно использовать семена первого класса со всхожестью не менее 80 процентов. Высевать их можно как ранней весной, так и под зиму. И желательно использовать семена, покрытые гидрофобными составами, предохраняющими зернышки от преждевременного прорастания во время возможных зимних оттепелей.

— Стоит ли самому выращивать семена лука?

— Попробовать можно. Но самое главное условие — соблюдение между сортами пространственной изоляции: 200 м на открытой местности или 600 м на защищенной. В этом радиусе не должно расти вообще никаких других сортов лука. В противном случае произойдет переопыление и семена потеряют свою чистосортность. Кроме того, возникнет большая вероятность поражения растений болезнями.

Чем крупнее маточная луковица (но не более 70 — 80 мм), тем больше она дает семенных стрелок, поэтому повышается урожай семян с растения и с единицы площади. Глубина высадки маточников зависит от срока. При весенней высадке она составляет 4 — 6 см, а при подзимней — 8 — 10 см. Густота же посадки зависит от диаметра луковицы: если 41 — 60 мм, то на 10 кв. м 140 — 170 штук, если 61 — 80 мм — 100 — 130, а если луковицы совсем мелкие (31 — 40 мм), то 180 — 200 штук.

— Есть ли какие–то особенности сева семян?

— Чтобы они быстрее проросли, их надо замочить почти на сутки в воде комнатной температуры, периодически меняя ее. Перед посевом семена можно и протравить слабо-розовым раствором марганцовки с добавлением 1 ч. л. древесной золы на 1 л воды. Это снизит риск появления грибных заболеваний.

Чтобы получить максимальное количество здоровых полноценных луковичек, необходимо соблюдать норму высева — не более 1.000 штук на 1 кв. м, это примерно 8 — 10 г. Семена заделываем на глубину 1,5 — 2 см и оставляем между рядами по 7 — 10 см. Уход за посевами лука–севка тот же, что и за самим луком. Признаком созревания станут полегшие и пожелтевшие листья. Выдернутый из почвы лук–севок надо еще дней 10 — 14 просушить на грядке или под навесом.

— Как ухаживать за семенниками?

— Как только листья начинают отрастать, проведите первую подкормку азотными удобрениями из расчета 300 — 400 г д. в. на 1 сотку. Появились стрелки? Приступайте ко второй подкормке полным минеральным удобрением (азот, фосфор, калий) по 150 — 200 г д. в. на 1 сотку в соотношении 1:1:1. При высоте стрелки 30 — 40 см глубоко окучьте растения, чтобы они были устойчивыми весь период вегетации. Один раз окучили — и хватит: иначе рискуете повредить стрелку.

Бич лука — ложная мучнистая роса, или переноспороз. Особенно большой ущерб она наносит в год получения семян, резко снижая их урожай и качество. Поэтому на всех этапах получения семян необходимы профилактические опрыскивания фунгицидами «Акробат, МЦ», «Метамил, СП», «Ридомил голд, МЦ», «Метаксил, СП» — 20 — 25 г на 1 сотку. Лучше всего обработки совмещать с внесением микроэлементов, из которых обязателен бор, увеличивающий урожайность и качество семян. Но «химичить» можно только до цветения. Урожайности семян будет почти на 80 процентов больше, если к луковой грядке найдут дорогу пчелы.

— Когда надо убирать семена?

— Как только в зонтиках появятся единичные треснувшие коробочки. Не стоит дожидаться массового созревания семян: лучшие, первыми созревшие зерна просто–напросто осыплются. Зонтики, срезанные со стрелкой длиной 20 — 30 см, свяжите в пучки по 15 — 20 штук и отправьте на дозаривание на 2 — 3 недели под навес или в другое хорошо проветриваемое помещение. Растения постоянно ворошите, чтобы семена не заплесневели или не сгорели. Когда влажность их будет в пределах 20 — 25 процентов, приступайте к обмолоту.

— А как быть с посадкой лука–севка? Когда лучше всего его высаживать?

— Можно в два срока — весной и под зиму. По результатам исследований, наиболее продуктивным сроком оказался подзимний сев. Мелкий лук–севок (диаметром не более 1 см) хорошо перезимовывает, не стрелкуется. Да и сами растения на 2 — 3 недели раньше, чем при весенней посадке, формируют хорошо вызревшую крупную, диаметром 5 см и более, луковицу. К тому же выращенный с осени лук лучше хранится, да и сухих веществ и сахарозы в нем намного больше.

— От чего зависит урожайность лука?

— Рост и развитие лука носят сезонно выраженный характер и во многом зависят от длины дня и температуры воздуха. При весеннем посеве к середине или концу лета уже образуются полноценные луковицы. А уже затем, когда среднесуточная температура воздуха начинает снижаться, формирование луковиц постепенно ухудшается. На урожай работает и длина дня: чем длиннее он, тем лучше.

При весенней посадке отбирайте луковички диаметром 15 — 20 мм. И не спешите с посадкой: земля должна как следует прогреться. При посадке в холодную, плохо прогретую почву рост лука задерживается и растение быстрее идет в стрелку. Норма посадки зависит от величины севка и схем посадки и составляет примерно 0,8 — 1,2 кг на 1 сотку. Высаживают севок на расстоянии 10 см один от другого. И старайтесь не окучивать растения, не приваливать почву к луковичкам — это задержит их созревание. Как только заметите нетипичные по окраске и форме луковицы, а также больные, недоразвитые или поврежденные вредителями, сразу удаляйте их. Выбраковывайте и поздно сформировавшиеся луковицы, а также те, у которых толстая шейка.

— Каким должен быть уход за маточным луком после его сбора?

— Отобранный и просушенный лук диаметром 45 — 70 см для предупреждения заболевания переноспорозом, шейковой гнилью и некоторыми вредителями перед закладкой на хранение прогревают в течение 8 ч при температуре плюс 40 — 42 градуса и хранят при температуре плюс 1 — 5 градусов и относительной влажности 75 — 80 процентов. Тогда к весне в почках, находящихся на донце внутри маточной луковицы, заложатся цветочные стрелки. Хранить лук можно и при более высокой температуре (плюс 10 — 12 градусов), но в таком случае луковицы из–за усиления дыхания потеряют большую часть своей массы.

— Как правильно высаживать большие луковицы?

— Вначале удалите больные и нестандартные. За 2 недели до посадки прогрейте луковицы при температуре плюс 16 — 18 градусов. Затем, если они небольшие, обрежьте их по «плечики». Это ускорит прорастание и обеспечит дружные всходы, а также позволит выявить и дополнительно отбраковать заболевшие луковицы (признаки поражения часто бывают не замечены под сухой чешуей). После обрезки лук сразу же высаживайте в почву.

— Владимир Леонидович, расскажите немного об озимом луке.

— Его, как правило, выращивают на перо. И уборка его начинается на 1 — 1,5 месяца раньше по сравнению с луком весеннего посева. Озимый лук — культура выгодная: с одной сотки можно получить 300 — 350 кг зелени. Он довольно легко переносит низкую температуру: без снежного покрова — до минус 15 градусов, а если снег лежит хоть в несколько сантиметров, то и более низкую. А вот в очень холодные и бесснежные зимы озимый лук может и вымерзнуть.

— Все ли сорта годятся для озимого выращивания?

— Нет, не все, а только способные сформировать качественную луковицу при коротком или среднем (12 — 14–часовом) дне. Сорта же, предназначенные для весеннего сева, намного хуже переносят зимовку, стрелкуются, да и с дозреванием и сбором урожая запаздывают.

— Как правильно выбрать время для подзимнего сева?

— Слишком ранний посев ухудшает зимостойкость, а запоздалый — ускоряет стрелкование. Сроки надо подобрать так, чтобы в зиму озимый лук вошел в фазе 3 — 5 настоящих листьев. В условиях южной зоны Беларуси это примерно третья декада августа. И тогда первую зелень можно будет уже срезать в начале мае. А товарные луковицы будут готовы к концу мая — началу июня.

— Владимир Леонидович, над какими культурами еще работают ученые вашей лаборатории?

— Планируется работа по интродукции многолетних луков — шалота, батуна, шнитт–лука, лука афлатунского.

Справка «СБ»

Сорта и гибриды лука, подходящие для озимого сева, — «эллан», «августа», «элоди», «свифт», «электрик», «шекспир», «эхо», «флеш», «глесир», «лежио», «мадеро», «гледстоун», «пантера», «радар», «музыка», «вольф».

Для весеннего и подзимнего сева подходят все сорта и гибриды, внесенные в госреестр.

Советская Белоруссия №94 (24231). Суббота, 25 мая 2013 года.

ЛУЧШИЕ СОРТА ЛУКА-СЕВКА

Идеальный размер лука

Перед реализацией лук разбирают по размеру на несколько видов: до 8 мм – самый мелкий. Такой лук слишком мелкий для весенней посадки, вероятно отставание в созревании на 3 недели, луковицы часто не достигают крупного размера. 10-21 мм – средний размер. Лук данного размера идеально подходит для посадки. Часто в продаже можно встретить севок более крупного размера — 24–30 мм. Преимущество этой фракции — низкая цена, что должно насторожить. Потому как в упаковке содержится малое количество луковиц, что не выгодно для посадки, к тому же при похолодании такой севок может пойти в стрелку. Таким образом, самый лучший размер лука севка от 10-21 мм.. Стоимость такого лука значительно выше, но и в результате Вы получите более высокий урожай, по сравнению с луком другой фракции.
В настоящий момент в нашем магазине вы можете приобрести лук-севок таких сортов:

ШТУТГАРТЕР РИЗЕН. Это самый популярный лук у профессионалов и любителей. Сорт непревзойденно лежкий и довольно урожайный. Лук Штутгартер Ризен является луком раннего срока созревания. Время от отрастания севка и до сбора урожая лука занимает около 65-75 дней. Сорт характеризуется луковицами плоскоокруглыми, плотными, размера среднего или же крупного. Сухие чешуи имеют золотисто-коричневую окраску, а сочные чешуи отличаются белой окраской. Вкус у лука острый. Эти луковицы можно использовать для замораживания и сушки в связи с повышенным содержанием сухих веществ. Лук Штутгартер Ризен пригоден для всех видов консервирования и домашней кулинарии. В августе луковицы начинают выпирать из земли, как полные луны. Из каждого севка вырастает только одна луковица, но какая! Вес некоторых может доходить до 300 граммов, а в норме – 100 -150г. Он прекрасно подходит для выгонки на перо.

СТУРОН. Один из лучших среди круглых сортов репчатого лука, отличается ранним созреванием и имеет приятный полуострый вкус. Среднеранний сорт с округлой, слегка вытянутой формой луковицы. Цвет желто-коричневый. Урожай обильный. Одним из главных достоинств сорта является его высокая урожайность, что позволяет собирать фермерам более 35 тонн лука с одного гектара. Луковицы при высадке в плодородную почву вырастают весом до 180 грамм. Второе достоинство сорта – он способен храниться 8 и более месяцев. Еще одно преимущество сорта Стурон – он хорошо противостоит различным болезням. Эти качества делают этот сорт одним из лучших для выращивания большими фермерскими хозяйствами. Внутренние чешуйки сочные и острые, имеют белый цвет с легка зеленоватым оттенком. Широко применяется в кулинарии. Важное из преимуществ Стурона в том, что уборку урожая этого сорта начинают обычно на 8-12 дней раньше урожая других круглых сортов. Стурон практически не поражается болезнями и очень устойчив к стрелкованию, в силу чего этот сорт лука совершенно не предназначен для выращивания на зелень.

КУПИДО. Считается ранним и высокоурожайным гибридом. Такой сорт вывели голландские селекционеры. У огородников сорт Купидо занимает первые места по всем характеристикам, ведь его посадки устойчивы к вредителям, к тому же он неприхотлив в уходе, на перьях редко появляются стрелки, а его корневая система отлично развивается и может сохранять влагу во время засухи. Сорт обладает среднеострым вкусом и подойдет для гурманов. Севок Купидо отлично держит форму, так что шелуха не разваливается. При правильном хранении луковица не гниет и сохраняет свою твердость. Лук полностью формируется за 77-81 день. Севок светло-желтого оттенка, весом до 110-130 грамм. У него крепкая головка, внешне имеет слегка округло-удлиненную форму. Если учесть отзывы садоводов, то такой сорт имеет практически 93-100% созреваемость.

СЕТТОН. Чтобы получать удовольствие в процессе выращивания и отличный результат в итоге, важно выбрать по-настоящему достойный сорт. Таким по праву можно считать Сеттон. Сорт среднеспелый. Луковицы обладают высоким качеством, их вес — 100-120 г. Они имеют вытянутую форму и золотистый цвет. Вкус слабо-острый и, судя по отзывам хозяек, отлично подходит для блюд без термической обработки. Лук обладает устойчивостью к стрелкованию. Из 500 г севка на входе получается 10-15 кг, по другим подсчетам получается 6 кг с м². Вызревание почти 100%. Лук прекрасно хранится до весны, не гниет и практически не прорастает при создании правильных условий.

РЕД БАРОН. Относится к красным раннеспелым сортам лука, что и является его отличительной особенностью. В луке подобных сортов содержится повышенное содержание антиоксидантов – антоцианов, полезных человеческому организму. Лук красный рекомендуют употреблять в пищу людям, больным сахарным диабетом, при диагностике нервных и онкологических болезней. Благодаря способности красного лука к повышению кислотности желудочного сока, его советуют употреблять при выявлении гастрита. Было установлено, что если съедать до трех головок в течение недели, можно снизить риск развития онкологических болезней желудка и кишечника почти в два раза. Луковички имеют округлую форму, приплюснутую сверху и снизу. Масса одного плода доходит до 150 граммов. При соблюдении правильной агротехники, с одного квадратного метра можно собрать почти три килограммов урожая. Своей спелости сорт достигает за период 90 дней. Лук этого сорта эффектно смотрится в свежих салатах, отлично сочетается по вкусовым качествам со многими продуктами, не окрашивает их. Обладает сладким вкусом, с маленькой горчинкой. В луке имеется большое количество витаминов, особенно аскорбиновой кислоты.

ОЛИНА ( Бамбергер) . Сорт среднего срока созревания. Не прихотлив в выращивании. Луковицы этого сорта имеют округло-вытянутую форму, поэтому их удобно при нарезании держать в руке. На вкус этот лук очень приятный, не слишком острый, сочный, легко чистится. Эту характеристику по достоинству оценили хозяйки. Каждая луковица достигает в весе примерно 80-100 г. при длине 10 см. Луковицы «румяные», замечательного слабоострого вкуса. Желто-коричневый лук обладает прекрасной лежкостью. При соблюдении правильных условий хранения плоды этого сорта не теряют своих вкусовых качеств и товарного вида вплоть до сбора следующего урожая.

Описание 33 Сортов, Фото и Характеристика +Отзывы

ЭкономияSavedRemoved 6

Лук
Рассмотрим самые распространенные сорта лука, по описанию и фото попробуем выбрать именно те, которые подходят к условиям выращивания в вашем регионе.
Читайте также: Чеснок – острый сосед с постоянной пропиской: описание, посадка и уход в открытом грунте, рекомендации, возможные болезни (25 Фото & Видео) +Отзывы
Введение
Среди большого разнообразия представителей семейства луковых, репчатый лук, по праву, занимает достойное место. Почему? Все просто. Родиной лука считаются горы. Именно там появились первые луковицы, пытаясь выжить в условиях продолжительной зимы и безводного лета.
Чтобы не пропасть, лук обязан был накапливать питательные вещества в своих листьях, получивших название чешуи. Чуть позже все то стало называться луковицей.
Благодаря человеку, территория произрастания значительно расширилась, выведены многие сорта лука, отличающиеся сроком созревания, цветом и вкусом мякоти, размером луковиц и агротехническими приемами выращивания, индивидуально для каждого сорта.
Читайте также: Эухарис в домашних условиях: описание, виды, выращивание и уход (70 Фото & Видео) +Отзывы
Сорта репчатого лука
При выборе сортов лука для выращивания на даче необходимо обращать внимание на региональность выращивания
В зависимости от условий и области произрастания сорта условно можно разделить на 2 большие группы:
для северных регионов
для выращивания в южных регионах
Сорта лука, предназначенные для районов с холодным климатом, имеют выраженный острый вкус и отличную лежкость. Лук, выращиваемый в южных районах, имеет более сладкий вкус, но хранится недолго. Южные – в основном, салатные виды лука.
Широкое распространение получил еще белый лук. Отличается сладковатым, нежным вкусом. Также относится к салатным видам. Недостаток: непродолжительность хранения и неустойчивость к заболеваниям и вредителям.
Читайте также: Цветок гиппеаструм домашний – многоликий гибрид: описание, виды, уход, выращивание, размножение и другая полезная информация (160 Фото) +Отзывы
В чем отличия острого, полуострого и сладкого лука?
Острые, полуострые и сладкие сорта отличаются вкусовыми качествами, сроком хранения и строением луковицы
Практически все скороспелые сорта – острые на вкус. У них хорошая лежкость, продолжительный срок хранения. В луковицах много питательных веществ: сахаров, эфирных масел.
Единственный недостаток – невысокая урожайность. Головки ранних сортов укутаны в несколько слоев шелухи, поэтому сбор урожая возможен не только вручную, но и с применением специализированной техники. Можно выращивать в любом регионе.
Полуострые сорта более сладкие с не очень плотной мякотью и небольшим количеством чешуек. Не рекомендуется убирать посадки спецтехникой, так как луковицы подвержены травмированию и быстро портятся. Урожайность, по сравнению с ранними сортами, значительно выше. Их можно возделывать в любом регионе.
Сладкие сорта используются для приготовления салатов. Они высокоурожайны, но срок хранения – непродолжительный. Рекомендуются к выращиванию в южных регионах.
Читайте также: Крокусы: 15 распространенных сортов, особенность высаживания в открытый грунт и выгонка к праздничным датам (Фото & Видео) +Отзывы
Репчатый лук раннего срока созревания
Срок вегетации у данных сортов составляет от 90 до 100 дней. Все разновидности подходят для выращивания во всех регионах, только в южных можно выращивать как однолетнюю культуру, посредством посева семян на рассаду и уже в этом же году получить богатый урожай.
Богатырская сила
Богатырская сила
Характеристика:
Красивые, одномерные, округлые луковицы
Раннее созревание
Вес 1 луковицы до 500 г
Нетребователен к почве
Нуждается в органических подкормках
Благодаря мягкому, сладкому вкусу, в основном, его выращивают для использования в приготовлении салатов. Это один из тех сортов, который можно выращивать посредством посева семян и уже в этом же сезоне получить хороший урожай.
Кармен
Кармен
Голландцы вывели красный лук Кармен.
Сбор урожая – через 75-80 дней после посадки севка. С 1 м2 собирают до 2,5 кг лука.
Идеальный помощник в лечении и профилактике многих заболеваний
Перо в высоту достигает 30 см
Вес 1 луковицы – 60 г
Округло-плоские луковицы имеют мякоть средней плотности
Внутренняя мякоть – фиолетовая
Вкус слабоострый с выраженным душистым ароматом
Красный лук считается прекрасным средством для лечения и профилактики заболеваний. С его помощью можно снизить холестерин, предотвратить появление злокачественных опухолей, повысить иммунитет.
Ред Семко F1
Ред Семко F1
Раннеспелый гибрид голландской селекции.
От посева семян до созревания урожая проходит 3 месяца.
В регионах с продолжительным световым днем можно выращивать как однолетнюю культуру или из севка в районах с коротким световым днем.
Перо имеет средний восковой налет.
Округлая луковица весит до 80 г.
Верхние чешуи окрашены в фиолетовый цвет, мякоть плотная, белая, с хорошо заметными темно-красными полосами.
Полуострый вкус. С 1 м2 можно собрать до 4,5 кг. Долго хранится.
Центурион
Центурион
Это лучший гибридный сорт из всех голландских сортов. Благодаря своим качествам, Центурион получил всемирное распространение.
Он одинаково хорошо произрастает как в районах с холодным климатом, так и в теплых краях.
Аккуратные луковицы чуть вытянуты, имеют плотную структуру.
Одна головка может весить до 100 г. Чешуя ярко-соломенного цвета.
Идеально подходит для тех, кто не в силах за одно приготовление использовать целую луковицу, а остатки приходится выбрасывать.
Небольшие по размеру луковицы позволяют решить эту проблему.
Вытянутая форма головки удобна для нарезки, что не скажешь о круглых луковицах.
Можно легко узнать по отличительным признакам: головки имеют узкую шейку и маленькое донце.
На вкус – слегка острый. Пригоден для употребления в свежем виде, консервирования.
Штутгартер Ризен
Штутгартер Ризен
Принадлежит немецкой селекции, пользуется популярностью среди дачников. Неприхотлив к погодным условиям. Поэтому подходит для выращивания в разных регионах России.
Ранний сорт. Срок от посева семян до созревания луковиц – 100 дней, от посадки севка до созревания – 2,5 месяца. Луковицы большие, приплюснутые, весом примерно 130 г каждая.
Штутгартер Ризен: подходит для консервирования, приготовления витаминных салатов, употребления в свежем виде
Мякоть сочная, приятная на вкус. Поверхностные чешуйки могут быть молочного цвета, желтого или буро-желтого. Луковицы подходят для консервирования, замораживания и сушки.
Хорошую урожайность дает на плодородных почвах с нейтральной кислотностью. Подкармливают только при выращивании на истощенных участках, вносят минеральные удобрения, гуми, органику.
Читайте также: Выращивание зелени в домашних условиях – круглый год с витаминами: лук, петрушка, базилик, чеснок, тонкости данного процесса (Фото & Видео)
Среднего срока созревания
Срок вегетации у данных сортов составляет от 100 до 120 дней. Выращивают в разных регионах, в основном, через посадку севка. Сорта со средним сроком созревания хорошо хранятся, луковицы можно транспортировать на далекие расстояния, головки используют для консервирования, употребляют в свежем виде и маринуют.
Бессоновский
Бессоновский
В настоящее время селекционеры работают над улучшением характеристик сорта, пытаясь вернуть ему прежнюю популярность.
Небольшие округлые или приплюснутые луковицы, весом до 40 г
Плотно прилегающие чешуйки
Острый вкус
Продолжительный срок хранения – до 8 месяцев
Хороший товарный вид
Средняя урожайность
Не очень устойчив к заболеваниям, подвержен гнили донца и ложной мучнистой росе.
В профилактических целях рекомендуется опрыскивать посадки средствами против возбудителей различных заболеваний.
Бюджетный сорт с неплохими характеристиками: хорошей лежкостью, средней урожайностью и острым вкусом мякоти
Сорт постепенно вырождается, но огородники твердо уверены в том, что бессоновский сорт не теряет популярности, ведь при малых затратах на покупку севка можно получить хороший урожай с хорошей лежкостью луковиц, только посадочный материал рекомендуется покупать у проверенных поставщиков.
Геркулес
Геркулес
Характеризуется длительным периодом хранения. За это время не теряет своих вкусовых качеств. Обладает мягким вкусом и луковым ароматом.
Посадка севка проводится после того, как земля прогреется до +10 °C.
Предпочитает плодородную почву.
В суглинки рекомендуется внести перегной, торф, мочевину и суперфосфат (по 1 ст. л.).
Если почва песчаная, добавить торф, перегной, 2 ведра глинистого грунта, суперфосфат и мочевину (по 1 ст. л.).
Преимущества:
Урожайность с 1 м2 – 8 кг
Продолжительный срок хранения без потери вкусовых качеств
Устойчивость к заболеваниям
Хорошо развитая корневая система позволяет «выжить» в засушливое время
Острый, но приятный вкус.
Стурон
Стурон
Голландской селекции среднего срока созревания. Примерно на 105 день луковицы достигают технической спелости. Подходит для выращивания в районах как с теплым климатом, так и в зонах с умеренным климатом.
Лук севок можно культивировать однолетним и двулетним способом выращивания. На второй год можно получить крупные луковицы, весом до 200 г.
Луковицы отличаются повышенной лежкостью: хранятся всю зиму, за 9 месяцев не теряют своих вкусовых качеств. Такая особенность повышает стоимость луковиц, если его выращивание используют в коммерческих целях.
В зависимости от плодородности почвы с 1 га можно получить до 29 тонн урожая. Хорошо растет на супесчаных почвах. Отзывы фермеров свидетельствуют о ом, что лук редко поражается какими-либо насекомыми, поэтому не нуждается в частой обработке химикатами.
Выращивают не только в открытом грунте, можно и в тепличных условиях для получения зелени.
За вегетационный период необходимо вносить минеральные и органические удобрения. После достижения луковицами размера 2,5 см, все подкормки следует прекратить. На второй год выращивания требуется 2 раза подкормить посадки. Лук лучше растет на суглинистых и супесчаных почвах.
Халцедон
Халцедон
Принадлежит селекционерам из Молдавии. Белая, сочная мякоть овальных или округлых луковиц имеет острый вкус, но не едкий. Вес одной луковицы – до 90 г.
Сорт ценится благодаря высокой урожайности: с 1 м2 – до 5 кг лука. Урожай собирают в августе. Чешуи бронзовые с коричневым оттенком. Особенность сорта: луковицы во время роста располагаются над поверхностью почвы, что ускоряет их созревание и облегчает сбор урожая.
Луковицы сорта имеют внушительные размеры, но урожайность зависит от климатических условий и плодородности почвы.
Халцедон богат витаминами, содержит фолиевую кислоту, эфирные масла, каротин.
Читайте также: Гиацинт (80+ Фото) – Посадка, уход и размножение в домашних условиях – Нарядный букет на подоконнике +Отзывы
Позднего срока созревания
Срок вегетации у данных сортов составляет более 120 дней. Отличаются хорошим сроком хранения, имеют отменные вкусовые качества, предназначены для универсального использования.
Бамбергер
Бамбергер
Новинка, рекомендуется выращивать как на перо, так и на репку. Внутренние чешуйки молочно-белого цвета, очень мясистые, верхние – желтые, сухие. Маленькие луковички имеют вытянутую форму
Мягкий вкус луковиц с еле заметными жгучими нотками делает сорт пригодным для использования в салатах.
По срокам созревания:
Выгонка на перо – среднеранний
Созревание луковиц –поздний
Особенности сорта:
Сочная, хрустящая мякоть
Продолжительный срок хранения
Устойчивость к стрелкованию
Не подвержен грибковым заболеваниям
Глобо
Глобо
Относится к позднеспелому сорту. От посева семян до сбора урожая проходит 4 месяца.
Бюджетный вариант, ценится за возможность вырастить луковицы из семян, не тратясь, при этом, на покупку севка.
Рекомендован для выращивания через рассаду. Посев семянок проводят в начале марта.
Молодые растения требуют дополнительного освещения и подкормки органическими удобрениями (1 раз в 2 недели).
Заем рассаду высаживают на грядку. Уход как за всеми сортами лука: полив, рыхление почвы, внесение удобрений.
Описание и особенности:
Подходит для выращивания в различных регионах России
Характеризуется устойчивостью к болезням
Имеет продолжительный срок хранения
Высокоурожайный
Луковицы напоминают широкий эллипс, окрашены в желтый цвет, очень крупные
Мякоть сочная, отсутствует резкий луковый запах
Ред Барон
Ред Барон
Луковицы окрашены в красный цвет.
Устойчив к климатическим условиям разных регионов, поэтому его выращивание возможно повсеместно.
Красная, сочная мякоть сорта Ред Барон привносит изюминку в витаминные салаты
Округлые луковицы имеют однородную структуру и высокую плотность, чешуйки красные либо фиолетовые.
Хрустящая мякоть приятна на вкус, без горечи. Устойчив к переноспорозу, фузариозу и корневой гнили.
Цвет мякоти контрастирует с другими овощами, поэтому идеален в качестве ингредиента в витаминных салатах.
При выращивании нуждается в умеренном поливе, особенно в сухую погоду. Но чрезмерный полив может привести к растрескиванию луковиц, следовательно, к непродолжительному хранению.
Характерные особенности сорта:
Высокая урожайность
Период созревания – 125 дней
Стабильная урожайность
Хорошая лежкость
Эксибишен
Эксибишен
Получен голландскими селекционерами.
Продолжительный период выращивания (80 дней) требует рассадного метода. В некоторых регионах
России только таким способом можно получить высокий урожай.
Посев на рассаду – последняя декада февраля – первые числа марта.
Посев проводят в супесчаную почву, вносят перегной, комплексные удобрения и древесную золу.
После высадки рассады в грунт ее обильно поливают.
В первой половине лета подкармливают азотными удобрениями.
К концу вегетационного периода полив и подкормки прекращают, дожидаются полегания зелени и пожелтения чешуек.
Луковицы подкапывают вилами, извлекают из земли, очищают, сушат и отправляют на хранение.
Особенности сорта:
Сладкий вкус луковиц
Луковицы крупные, до 500 г. С 1 м2, при хорошей агротехнике, собирают 3 кг.
Можно употреблять просто так, как яблоки
Срок хранения луковиц – 4 месяца
Читайте также: Гладиолусы: описание, классификация сортов, посадка в открытый грунт и уход (90 Фото & Видео) +Отзывы
Озимые сорта лука
Существуют сорта лука, которые можно и нужно высаживать под зиму. Не стоит бояться, они не подвержены стрелкованию, не замерзнут за зиму. Единственное, севок следует высаживать поздно осенью, чтобы из-за теплой погоды перо не тронулось в рост.
Радар
Радар
Относится к озимым сортам лука: его можно сажать на зиму.
Такая посадка позволит получить богатый урожай. Сорт прост в уходе, устойчив к неблагоприятным погодным условиям.
Темно-зеленая листва, круглая луковица с плотной мякотью.
Вес одной луковицы – до 300 г. Золотисто-желтые чешуйки крепкие и сухие.
Такая особенность увеличивает устойчивость сорта к морозам и хранению.
При посеве под зиму сорт переносит морозы от -15 °C (при малой заснеженности) до -23 °C (при наличии снега).
Особенность сорта:
Радар не склонен к стрелкованию, устойчив к болезням и вредителям, неприхотлив в уходе.
От посева на севок до сбора урожая проходит 250 дней.
Нельзя выращивать на одном и том же месте более 2 лет.
Шекспир
Шекспир
Голландский озимый сорт шекспир характеризуется ранним сроком созревания.
Луковицы имеют четкую округлую форму, низ окрашен в желтый цвет, верхушка в светло-коричневый.
Не подвержен стрелкованию.
Мякоть плотная, сочная, вкус полуострый.
Чтобы собрать хороший урожай, который будет хранится продолжительное время, высаживать севок нужно на хорошо освещенном участке без застоя воды.
В почву требуется заблаговременно внести удобрение.
Устойчивость к морозам обусловлена строением луковицы: плотно прилегающие чешуйки не позволяют луку замерзнуть даже при минусовой температуре. Кроме этого, перезимовав, у луковиц сохраняются товарный вид и вкусовые качества.
Читайте также: Ирисы: описание, виды и сорта, посадка в открытый грунт и уход (150+ Фото & Видео) +Отзывы
Лук-чернушка: посев, выращивание и правила ухода
Лук-чернушка не относится к какому-то особенному виду или сорту лука. Это общее название для всех семян репчатого лука, из которых выращивают севок.
Получение семян
Выращивание лука-чернушки – занятие довольно хлопотное, но увлекательное. Для получения полноценных семян требуется отсортировать весь лук и выбрать пару головок, которые соответствуют характерным признаком сорта.
Получение семян из собственного посадочного материала
Ранняя весна – лучшее время для посадки лука-чернушки. Высаживать нужно сразу же после таяния снега. Практикуют посадку поздней осенью, но грядки рекомендуется укрывать. Уже летом луковицы дают цветоносы: в красивых и пушистых зонтиках находятся черные семена.
Посев семян на рассаду
В подготовленную почву вносят перегной и древесную золу.
Вместе с семенами лука желательно высадить укроп и календулу. Ноготки отпугивают нематод, а укропные веточки – луковую муху. Также вредитель боится моркови, поэтому рядом с грядкой лука можно посадить грядку моркови.
Семена лука-чернушки имеют малый срок хранения. Через год всхожесть семян снижается наполовину, поэтому высаживать нужно свежие семена и каждый год обновлять их.
Семена чернушки
Чернушку можно сразу высевать во влажную почву, в предварительном дезинфицировании семена не нуждаются. Требуется регулярный полив, пока над поверхностью не покажутся первые всходы.
Уход за молодым севком
Если семена посеяны густо, требуется провести прореживание и оставить между сеянцами расстояние в 2 см. Второе прореживание проводят спустя 20 дней и поводится оно в том случае, если чернушка выращивается для получения луковиц, если на севок – достаточно одного прореживания.
Малышей подкармливают коровяком, разведенным с водой в соотношении 1:5. В период роста ежедневно нужно следить за уровнем влажности почвы, полив прекращают за 3 недели до сбора севка.
Сорта лука, которые подходят для выращивания через чернушку:
«Бессоновский»
«Беловежский»
«Янтарный»
«Стригуновский»
«Спасский»
Денсимор
Денсимор
Малогнездный, привлекает внимание хорошим товарным видом и устойчивостью к погодным условиям, к заболеваниям.
Мякоть сочная, белого цвета, полуострая на вкус.
Денсимор хорошо развивается на плодородных участках с супесчаным грунтом.
Требует полива, но только в засушливые периоды. Еще к семейке относится лук-шалот.
Отличие данного вида от обычного репчатого лука заключается в размере луковиц и их количестве в одном гнезде.
Характеристика сорта:
Малогнездный
Раннеспелый
Округлые луковицы весят до 130 г
Тонкая шейка
Желто-бронзовые чешуи
Хорошая лежкость
Лук-шалот
Sample title
Прибыл к нам из Нормандии. Открыт был в 1261 году. Распространен повсеместно благодаря своим вкусовым качествам.
В отличие от репчатого, лук-шалот имеет более мелкие луковицы, сильную ветвистость. Луковицы хранятся лучше.
Скороспелый сорт выращивают, во-первых, ради витаминной и сочной зелени, во-вторых, ради многочисленных луковиц, число которых может достигать 30 шт.
Сорта лука шалот: Кубанский желтый, Белозерец, Кунак.
Кубанский желтый
Кубанский желтый
Универсальный сорт был выведен в Краснодарском НИИ в 1958 году. Перо темно-зеленого цвета с хорошо заметным восковым налетом. Ширина листьев достигает до 1 см, а в длину лист вырастает до 21 см. Если вырвать луковицу вместе с зеленью, их общий вес будет составлять 75-130 г.
Благодаря устойчивости к засухе, сорт приобрел всеобщую популярность.
Луковицы бывают округлыми или округло-плоскими, мякоть сочная, полуострая. В одном гнезде вырастает до 4 луковичек. Чешуи окрашены в желто-коричневый цвет.
Относится к сортам среднего срока созревания, от посева до сбора проходит примерно 85 дней.
С 1 м2 можно собрать до 3 кг лука. Имеет хорошую транспортабельность, долгий срок хранения.
Белозерец
Белозерец
Сорт также был получен в Краснодарском НИИ. Ценность сорту придает такая особенность, как возможность дозаривания уже после сбора урожая.
Луковицы имеют округло-овальную или округлую форму, вес варьируется в пределах от 21 до 27 грамм. Мякоть плотная и сочная. Относится к малогнездному сорту.
Сухие чешуи окрашены в светло-сиреневый цвет с желтоватым оттенком, внутренние пластины имеют фиолетовый или сиреневый оттенок. Вкус острый.
Ранний, созревание наступает на 80 день после посадки. С 1 м2 собирают до полутора килограммов лука.
Не подвержен ржавчине, ложной мучнистой росе. Характеризуется отличной лежкостью.
Читайте также: Как мелко нарезать лук: простая пошаговая инструкция
Виды и сорта лука на перо
Ежедневно на нашем столе должна присутствовать зелень лука. Многие огородники, чтобы быть с витаминами, высаживают репку на перо, но зелень многолетних сортов лука мягче на вкус и содержит больше витаминов. Тем более, что перо появляется ранней весной, когда действительно организм испытывает потребность в питательных веществах.
Лук-батун
Лук-батун
Многолетнее, неприхотливое растение, легко переносит продолжительные заморозки. Выращивают исключительно в целях получения зеленого пера. Листья крупные, в диаметре – 1,5 см, в длину могут достигать 35 см.
Лук-батун не используется для зимнего хранения, так как образует псевдолуковицы.
Одна розетка сорта может формировать до 7 листьев. Наибольшая продуктивность наблюдается в первые 3 года после посадки, на 1 месте можно выращивать в течение 10 лет.
Распространенные сорта: Апрельский, Валдай, Токио, Нежность.
Однако, чтобы быть всегда с урожаем, требуется 1 раз в 5 лет обновлять посадки.
Апрельский
Апрельский
Устойчив к морозам, на одном месте можно выращивать в течение 7 лет. Лук богат микроэлементами и витаминами группы A, B, C. Очень большое содержание аскорбиновой кислоты.
Благодаря мягкому вкусу, его используют в приготовлении различных блюд.
Для выращивания сорта не подходят кислые почвы. Хороший урожай дает только на плодородных участках.
Ценность лука заключается в том, что первое перо появляется прямо из-под снега, это в то время, когда грядки стоят пустыми. Поэтому данный сорт – кладезь витаминов, так необходимых организму ранней весной.
Чтобы не было вырождение сорта и не мельчало перо, требуется 1 раз в 3 года омолаживать посадки.
Валдай
Валдай
Отличается высокой урожайностью, морозоустойчивостью, не склонен к стрелкованию. При выращивании на одном месте сохраняет свои вкусовые качества в течение 4-5 лет.
Сбор урожая продолжается, начиная с 1 июля и по 30 августа.
Зелень, богатая витаминами, появляется ранней весной.
Среднерослое растение имеет дудчатую, прямостоячую листву, окрашенную в темно-зеленый цвет с хорошо заметным восковым налетом. Листья достигают в высоту 50 см. С 1 м2 можно получить до 2 кг лука.
Зеленые листья, слегка острые на вкус, рекомендуется употреблять в свежем виде.
Токио
Токио
Раннего срока созревания. Многолетнее растение можно выращивать во всех регионах РФ. Высокорослое растение предпочитает хорошо дренированную, плодородную почву.
Дудчатые листья растут вертикально вверх, окрашены в темно-зеленый цвет, имеют еле заметный восковой налет, в высоту достигают 40 см.
Сочные, нежные листья отличаются полуострым вкусом
Ложный стебель не имеет антоциановой окраски. Нежные листья острые на вкус, но намного мягче, если сравнить с пером репчатого лука.
Урожайность высокая – с 1 м2 – 4 кг. Сорт устойчив к морозным зимам, переносит даже суровые морозы без снежного покрова.
Если сорт выращивают только на перо, посадку требуется проводить в конце апреля, часть посадить в июне. При выращивании в однолетней культуре в этот же год убирают и листья, и луковицы, при многолетней – только срезают перо.
Нежность
Нежность
В зеленом луке содержится масса полезных веществ, кроме этого, лук имеет потогонные, бактерицидные и кровоостанавливающие свойства. Почему бы не вырастить у себя на участке лук-батун Нежность и накормить себя, и свою семью витаминами?
Ранний, от посева до сбора проходит около 25 дней. Огородники выращивают в качестве многолетней культуры для получения пера.
Когда листовые пластины достигают товарной зрелости, их срезают на перо.
Лук применяется в народной медицине для улучшения эластичности сосудов, для снижения давления. Хорошим местом для посадки лука считается та грядка, на которой росли огурцы, картошка, помидоры.
Предпочитает легкую, плодородную почву с нейтральной кислотностью.
Особенности сорта:
Быстрый срок созревания
Отличается средней ветвистостью
Листья зеленые, нежные, слегка острые
Устойчивость к морозам
Содержит много витаминов
Высокоурожайный: с 1 м2 – 4, 5 кг
Шнитт-лук
Шнитт-лук
Цвет листьев варьируется от сизого до темно-зеленого цвета. Перо шиловидное, тонкое, полое внутри.
Основание листьев приятное на вкус, поэтому декоративный многолетник используют в пищу.
Соцветия также съедобны, поэтому их тоже добавляют в салаты.
Шнитт-лук разрастается очень быстро, поэтому требует деления куста 1 раз в 3 года.
Цветение приходится на раннюю весну. Если не поставлена цель собрать семена, значит, корзинки можно оборвать, чтобы не допустить истощения самого лука.
Распространенные сорта шнитт-лука: Московский скороспелый, Пражский, Сибирский, Медонос.
Если в сентябре выкопать пару кустиков шнитт-лука и отправить их в холодильник – зимой можно достать, посадить в контейнер, и получить на подоконнике зеленую грядку. С приходом весны подросшие кустики можно пересадить в открытый грунт.
Лук-слизун
Лук-слизун
Листья лука богаты железистыми и слизистыми веществами.
Первые обогащают организм солями железа, повышают гемоглобин, вторые – помогают излечить гастрит и язву желудка.
Рекомендован всем: от детского до пожилого возраста.
Листва мясистая, толстая, гладкая.
В отличие от других сортов лука на перо, она плоская, с закругленными концами. Слизун имеет укороченные луковицы с белыми и сочными чешуями.
Грин Баннер F 1
Грин Баннер F 1
Полураскидистое, компактное растение.
Зеленая листва плоская, сочная, крупная, со слабоострым вкусом и едва уловимым чесночным запахом.
Ценится за устойчивость к заболеваниям, высокую урожайность и вкусовые качества.
Можно выращивать на всей территории России.
Особенности сорта:
Предназначен для выгонки на перо
Лук экстра-класса
Сбор зелени уже через 1,5 месяца после посева семян
Хорошо адаптируется к разным условиям выращивания
Устойчив к жаре
Имеет мощную корневую систему
Форма луковиц – цилиндрическая, урожайность с 1 м2 составляет до 6 кг
Ферапонт
Ферапонт
Относится к среднеспелому. Луковица подобна шиорокому эллипсу, содержит плотную мякоть
Вес 1 луковицы – 21 г.
При созревании чешуи окрашиваются в темно-коричневый цвет с розовым оттенком
Мякоть сочная, белая с фиолетовым отливом. В одном гнезде созревает до 10 луковиц
На вкус – полуострые. С 1 м2 собирают 1,4 кг
Лук-порей
Лук-порей
Однолетнее растение высотой до 50 см. Цвет линейно-ланцетных листьев варьируется от сизого до зеленого тона, розовые или белые цветки собраны в зонтик
Выходец из Средиземноморья, поэтому лучше растет в южных регионах России, повсеместно в Украине
Из ранних сортов лука-порея можно назвать такие, как Гулливер, Веста, Голиаф, Коламбус
К среднеспелым относятся: Бастион, Джолант, Аллигатор, Каратанский, Казимир
Из среднепоздних хорошо себя зарекомендовали сорта: Меркурий, Сизокрыл, Осенний и Зимний гиганты
Голиаф
Голиаф
Ранний. Рекомендован для районирования по всей территории России.
Можно выращивать как через рассаду, так и безрассадным способом. Имеет продолжительный срок хранения.
Рекомендован для выращивания на даче в любительских целях, а также подходит для коммерческого выращивания.
От посева семян до полной зрелости проходит 130 дней. Можно употреблять в свежем виде, сушить.
Характерные особенности сорта:
Ценится высоким содержанием аскорбиновой кислоты
Долго хранится, без потери вкусовых качеств
При выращивании безрассадным способом семена высевают в сентябре
Стебли отбеленные, в диаметре достигают 6 см, длина – до 50 см
Хорошая всхожесть семян
Бастион
Бастион
Любители-огородники называют этот сорт красавцем особо крупных размеров.
В выращивании нестандартной культуры кроется масса плюсов:
Устойчив к заболеваниям
Ему не докучают вредители
Хорошо переносит морозы
Имеет продолжительный срок хранения
Содержит питательные вещества и витамины
Идеально подходит для салатов
Диетический вкус обусловлен повышенным содержанием каротина. Уход прост, ничем не отличается от ухода за иными сортами.
Меркурий
Меркурий
Травянистое растение, имеющее короткий цилиндрический стебель, достигающий в высоту 25 см, темно-зеленые лилейные листья.
Отличается малым весом, по сравнению с другими сортами лука-порея.
Благодаря приятному, полуострому вкусу листьев и стеблей, широко используется в кулинарии, как в свежем, так и засушенном виде.
Лук средней силы роста, отличается хорошим вкусом и продолжительным сроком хранения
Сорт устойчив к заболеваниям и нетребователен в уходе. Урожай хранится долгое время, без потери вкусовых характеристик.
Лечебные свойства лука были известны еще задолго до появления антибиотиков. Народные лекари применяли доступное средство для борьбы с различными инфекциями и вирусами. Лук используют для повышения аппетита, для улучшения микрофлоры кишечника, для подавления вирусных заболеваний.
Не имеет значения, какой сорт выращивать в лечебных целях, все хороши. При выборе сорта важно обратить внимание на такие характеристики, как районирование и сроки созревания, а если выращиваете в коммерческих целях, то неплохо обратить внимание на товарный вид, возможность длительного хранения.
8.8 Total Score
Мы постарались собрать для Вас самую важную и необходимую информацию по данной теме. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.
Актуальность информации
8
Доступность применения
8.5
Раскрытие темы
9.5
Достоверность информации
9.5
Оценки покупателей: 4.33 (9 голосов)
сладкие по сортам, для средней полосы, сроки созревания репчатого севка
Репчатый лук — продукт привычный, знакомый любой хозяйке. О его полезных свойствах и способах применения знают все, а вот о том, что лук луку рознь, мало кто задумывается. Оказывается, существует множество абсолютно разных по своим характеристикам сортов этого овоща.
Один вид отличается особой жгучестью, другой сладостью. Один легко приживается в условиях умеренного климата, другой любит тепло и влагу. По множеству критериев и овощевод, и кулинар могут выбрать именно тот сорт, который придётся ему по нраву.
Признаки отличия
Как правило, все делят лук на две основные категории — красный и белый. Поверхностная оценка, но зато точно не ошибёшься. Чем же руководствуются специалисты, выделяя тот или иной вид?
Все сорта репчатого лука подразделяются на:
По сроку созревания
Поздние. Время полного вызревания более 120 дней.
Среднеспелые. Для этих видов характерен срок вегетации в пределах от 90 до 120 дней.
Скороспелые. Урожай готов к сбору уже через 90 дней после высадки.
По числу созревающих луковиц (по характеру ветвления)
Многогнездные. Такие сорта вырастают сразу «семейкой», в одной лунке может быть более 5 луковок.
Среднегнездные виды приносят за раз от 2 до 4 головок.
Малогнездные. Такие сорта вырастают по 1 крупной луковице (в редких случаях по 2).
По габаритам созревших луковиц при сборке урожая
Крупные. К таким сортам относят те, чьи луковицы весят более чем 120 г.
Средние. Масса плода варьируется от 50 до 120 граммов.
Мелкие. Луковка по весу не превышает 50 г.
По вкусовым качествам
Сладкие. Сочные сорта без характерной остроты, не вызывающие слез.
Сладко-острые.
Острые. Жгучие и слезоточивые плоды.
По методам возделывания
Виды, способные к плодоношению только в однолетней культуре. Высеваются в открытый грунт семенами или рассадой.
Однолетники, вызревающие только из севка. Размножаются также и семенами.
Сорта, расплождающиеся путём выборки или севка.
По региону произрастания
Южные сорта. Отличаются теплолюбивостью, все их качества проявляются исключительно в теплом и влажном климате. Сорта холодостойки, однако при низких температурах теряют сладость и массу.
Северные. Морозоустойчивые виды лука, как правило, острые или сладко-острые. Неприхотливы к условиям среды, легко культивируются повсеместно.
Самые популярные сорта лука
Сортов лука сегодня известно много, однако не все из них прижились на кухнях и грядках любителей этой культуры. Среди всего многообразия со временем сложилась своя «элита», наиболее популярные и распространённые виды.
Причина такой признательности — отличные вкусовые характеристики, неприхотливость в уходе, урожайность и многие другие факторы.
Стригуновский местный
По происхождению сорт наш с вами земляк, давний знакомец фермеров. Имеет округлую, немного продолговатую форму. Верхние сухие чешуйки имеют оранжево-желтый окрас, сочные внутренние — бело-желтый. Плод очень плотный, средних размеров (приблизительная масса 80 г). По вкусу стригуновский местный является одним из наиболее острых.
Сорт отличается скороспелостью, период вегетации продолжается не более 3 месяцев. К моменту сбора урожая вызревает примерно на 40-90%.
Неприхотлив, легко приживается в любых климатических условиях. Для повышения урожайности следует выращивать стригуновский лук как двухлетнюю культуру (будущий урожай высаживать севком).
Яркий вкус позволяет применять сорт как в сыром виде, так и для заготовок. К положительным качествам относится и длительное хранение урожая.
Золотистый
Внешне похож на предыдущий сорт: округлая форма, золотисто-оранжевый цвет луковой шелухи и белые внутренние чешуи. Золотистый лук был выведен украинскими учеными, для чего им пришлось скрестить обширную группу сортов. Адаптирован он был для теплого климата Харьковского района, так что в северных регионах выращивать его нецелесообразно.
Этот вид намного крупнее, луковицы достигают массы 80-130 г.
Золотистый сорт является среднеспелым, малогнездным. Вызреваемость к сборке урожая почти 100-процентная. Отлично хранится, не теряя своих вкусовых качеств и товарного вида. Достаточно острый, дерзкий и сочный.
Эксибишн
Сладкий лучок, специально для тех, кто раньше лук терпеть не мог. Этот крупный (от 90 г) среднеспелый сорт был завезён к нам из Голландии сравнительно недавно. Визуально его модно отличить по значительным размерам, очень светлым желтым чешуйкам и абсолютно белой «мякоти». Форма продолговатая, слегка вытянутая кверху.
Этот сорт исключительно однолетний, высевать его следует только семенами.
При этом вызреваемость его крайне высока, практически 100%. В луковицах содержится большое количество сахаров, что приводит к его быстрому гниению. Так что долго такие плоды не хранятся. Зато Эксибишн устойчиво к любого рода заболеваниям и отлично переносит перепады температур.
Алеко
Трудно спутать с каким-либо другим сортом эти крупные ярко-фиолетовые луковицы. Масса удивительно крупная — до 110г — и это при том, что сорт среднегнездный и приносит из одного севка до 3-4 луковиц. Этот факт значительно сказывается на общей урожайности сорта и делает его любимцем овощеводов.
Срок полного созревания примерно 110 дней. Высевать можно как семенами, так и рассадой.
Также стоит отметить и то, что сорт «Алеко» во время созревания приносит много сочной зелени. Характеризуется отличной лежкостью. На сегодня распространен по всем регионам России. Единственный его минус — слабость к болезням.
Вкус у луковиц острый, ярко выраженный. Такой лучок не только добавит особые нотки вашим блюдам, но и украсит стол своим внешним видом.
Тимирязевский
Главным преимуществом Тимирязевского является его неприхотливость и устойчивость к любым природным условиям. Луковицы имеют немного упрощённую округлую форму, чешуйки золотисто-коричневого окраса. Сорт является малогнездным.
имирязевские луковки имеют средние размеры, от 50 до 70 грамм. При этом у сорта высокая урожайность и вызреваемость.
Тимирязевский лук уже прижился по всей стране. Его выращивают и на Волге, и на Урале, и в суровых сибирских условиях. Это подтверждает его устойчивость.
Каба
Этот сорт оценят любители салатов: плоды тугие, сочные, вкус имеют сладко-островатый, вмеру жгучий. При этом луковицы очень крупные, некоторые достигают массы 200г! По форме они округлые с небольшим сбегом вниз. Цвет коричнево-желтый, равномерный по всей луковице.
Сорт среднеспелый, отличающийся высокой урожайностью. Наиболее адаптирован к южным тёплым районам.
Возделывать его рекомендуется как однолетнюю культуру, посевом семян прямо в грунт. Правда лежкостью сорт похвастать не может, очень быстро портится.
Ред барон
Еще один ярко-красный, почти фиолетовый представитель луковых. Ред Барон имеет округлые крупные плоды, масса которых достигает до 180 г. Яркие чешуйки отличают его от других сортов, при этом они не окрашивают блюда. Этот сорт является рекордсменом по содержанию витамина С.
Вкус у него полуострый, сладковатый. На протяжении всего срока созревания даёт сочную зелень.
Урожайность сорта практически не зависит от погодных условий, сорт устойчив к заболеваниям.
За счёт сильной корневой системы способен выдерживать долгую засуху. Высевать можно и семенами, и севком. Сроки созревания минимальные — не более 93 дней. К условиям хранения также неприхотлив.
Сноубол
Сорт легко отличить по абсолютно белым чешуйкам, как сухим наружным, так и внутренним сочным. По вкусу он среднеострый, лучше всего подходит для употребления в сыром виде (при варке утрачивает свои свойства и остроту). Так как относится к малозачатковым сортам, этот вид приносит хороший урожай зелени.
Сноубол имеет крупные плоды, 100-145 грамм. Сорт малогнездный, среднеранний, приносит стабильный богатый урожай — до 5 кг лука с 1 квадратного метра грядки.
Отлично хранится до следующего посева, однако болезни переносит с трудом.
Стурон
Еще один гость из Голландии, полученный путём долгих селекций. Стурон среднеспелый, полностью вызревает за 105-115 дней. Возделывать его можно как однолетнюю или двухлетнюю культуру. Два этих показателя позволяют выращивать его в любых климатических условиях, однако почвы предпочитает песчаные. Сорт малогнездный, приносящий крупные плоды массой до 200 г.
Крайне выгоден для коммерческого выращивания, так как хранится более 9 месяцев и легко переживают любую транспортировку.
Луковицы стурона плоско-округлой формы оранжево-желтого цвета, имеют характерные коричневые продольные полосы.
По вкусовым качествам его относят салатным типам — слегка островатый, имеющий ярко выраженный аромат. Отлично сохраняет все свои свойства и после термической обработки.
Видео
Выводы
Большое разнообразие сортов репчатого лука позволяет всем и каждому выбрать именно то, что ему нужно. Одни сорта прекрасно подойдут для кулинаров, другие будут особо выгодны фермерам-овощеводам. При этом все они обладают множеством полезных свойств. Кроме лука, употребляемого в пищу, есть и декоративные сорта, активно применяемые садоводами.
Сладкие сорта лука, самый сладкий сорт лука
Лук – известная овощная культура, выращиваемая на дачных участках практически всеми огородниками. В зависимости от сорта лука репчатого, он может быть привычно горького, острого и полуострого вкуса. А также сладкого, который понравится даже тем, кто не жалует его ни в каком виде. Как правило, слаще всего бывает красный лук, хотя в последнее время в этой нише появились и сладкие сорта белого.
Лучшие сорта репчатого сладкого лука
Выращиваться может в любом регионе от севера до юга. Отличается лишь способ его посадки: в южной части страны из семян, а в средней и северной части – посредством рассады и севка. Сладкие сорта репчатого лука имеют сочный, нестандартный луковый вкус, потому часто используются в свежем виде для салатов.
Несмотря на то, что он высокоурожаен, хранить такой сорт длительное время не удастся. И все же большая часть сладкого лука выращивается в регионах с теплым климатом, именно при таких условиях можно рассчитывать на хороший урожай. Сорта красного репчатого лука слаще, его чаще всего используют как салатный.
Белый отличается нежным, без примеси горечи вкусом. Перечислим самые лучшие сладкие сорта лука:
Высокоурожайный сорт, луковицы вырастают довольно большого размера, весом от полукилограмма. При правильной агротехнике могут достигать и целого килограмма. У лука глобо плотная текстура желтого цвета, форма приплюснутого эллипса. Достоинством сорта является его сопротивляемость к большинству заболеваний, а также сочная, сладкая мякоть;
Сладкий сорт лука. Считается лучшим среди всех вариантов салатного лука. Головки этого голландского сорта достигают довольно большого размера и веса от полукилограмма, при хорошем уходе и более килограмма, а с квадратного метра собирают до трех килограмм урожая. Главным недостатком его является небольшой срок хранения. Белый лук Эксибишен выращивают в основном из рассады.
Красные сорта полюбились не только благодаря своему приятному, порой островатому, интересному вкусу, но также внешней привлекательности.
Какой же сорт репчатого лука самый вкусный и сладкий:
Ранний срок созревания, высокоурожайный, уже через три-четыре месяца после посадки его можно есть. Головки фиолетовые, округлые. Выращивать лучше всего через рассаду, так как семенами дает плохие всходы;
Гибридный сорт лука. Имеет средние сроки созревания, урожая собирают спустя четыре месяца после посадки. Отличительными чертами являются возможность длительного хранения, луковицы сорта вырастают одинакового размера;
Подходит для выращивания в холодной климатической зоне, имеет иммунитет к заболеваниям. У лука сорта Кампилло мягкий, сочный вкус;
Брауншвейгский
Сорт средних сроков созревания, обладает превосходными вкусовыми качествами, урожай получают в первый год после посадки;
Сорт лука репчатого красного, сладкий вкус позволяет есть свежим. Внешние чешуйки красного цвета, а вот мякоть – белая, сами головки вырастают крупных размеров, формируются через три месяца после посадки;
Луковицы сорта содержат максимальное количество полезных веществ и витаминов, отличаются ярким, насыщенным бордовым цветом, сладким с примесью остроты вкусом и высокой лежкостью;
Сорт ранних сроков созревания, способен долго храниться, дает обильные урожаи вкусных, сладких луковиц с выраженной остротой;
Вариант сладкого синего лука. Обильный урожай собирают спустя три месяца после высадки посевного материала. Формирует два-три севка в одной луковице, причем используется и как зеленый лук. Так как зелень у сорта обильная и также годится для еды. Головки плотные и сочные, мякоть внутри белая, пригодны к длительному хранению;
Красный ялтинский лук
Наиболее известный сорт данной группы. Очень сочный, плотный, сладкий лук с толстыми слоями. Кажется, будто ешь яблоко. Имеет фиолетовый оттенок, выращивается в основном в южных регионах , содержит огромное количество полезных веществ. Посадочный материал – рассада, в противном случае расти крымский лук не будет. Агротехника у данного сорта довольно сложная, потому выращивать на огородах без потери в качестве его не удастся. К сожалению, этот супер популярный сорт выращивается с каждым годом все меньше. Зато видов, выдаваемых за ялтинский, появляется больше.
Ознакомившись с тем, какие сорта красного репчатого существуют, выбрав подходящий для себя, можно приступать к его посадке и выращиванию. Если вы уже занимались выращиванием данной овощной культуры, то сложностей с этим у вас не возникнет.
Уход за красным сладким луком
Лук севок красных сортов не отличается от ухода за обычным репчатым. Лучше всего растет на песчаном и супесчаном грунте, потому перед высадкой необходимо подготовить выбранный участок. Лучше всего сажать красный лук туда, где ранее росли картофель, бобы или томаты, эти же культуры являются наилучшими соседями для него.
Если посадить на участке, где произрастали другие овощи, то урожая лука может и не быть.
Необходимо также тщательно рыхлить почву и прореживать всходы. Если они слишком частые, следует проредить таким образом, чтобы расстояние между ростками было не менее сантиметра. Один раз за сезон лук необходимо подкормить комплексным удобрением. Делать это нужно во время периода формирования луковиц, чередуя с органикой и азотными подкормками. Затем совершать регулярный полив, сократив его во второй фазе вегетации. А к тому времени, как головки практически сформировались, убрать вовсе.
Выращивание красного лука
Практически все сорта красного лука, за исключением гибридных, можно получить из семян. Хотя гарантировать, что он взойдет и будет урожай в данном случае нельзя. Выращивание через севок начинается непосредственно со сбора посевного материала. Необходимо отобрать и сохранить луковицы, перед посадкой удалив испорченные и поврежденные. Они должны выглядеть здоровыми, хорошо сохранившимися, желательно быть одного размера.
Выращивание рассады из семян не составит особого труда: семена замачивают на два-три дня в простой воде или с укоренителем, после чего просушивают. Высевают в специальные деревянные или пластиковые ящики для рассады, стаканчики, бумажные коробки от сока или другие емкости. Можно купить уже готовый состав для посадки или же сделать его самим. Для этого смешать дерн, перегной и песок, причем перегноя должно быть в два раза больше, добавить немного древесной золы.
Семена высевать на глубину двух сантиметров в утрамбованную и политую почву, соблюдая расстояние между ними и рядками в три сантиметра. Для того чтобы всходы появились быстрее, емкости, в которые был посеян лук, накрывают стеклом или полиэтиленом. После того, как вы увидели первые ростки, укрытие снять и поставить рассаду на хорошо освещенное место.
Когда рассада готова, приступаем к ее высадке в грунт. Сначала необходимо срезать у луковиц треть верхушки, оставить подсыхать на открытом воздухе. Луковички также можно замочить в растворе марганца или купороса, чтобы убить возможные бактерии и тем самым свести к минимуму риск развития заболеваний. Также севки можно обработать ускорителями роста или укоренителями, они помогут быстрее прижиться и адаптироваться, усилят иммунитет.
Участок, выбранный для посадки, необходимо подготовить: как следует разрыхлить почву, предварительно ее перекопав, удалить сорняки, обработать грунт инсектицидами, уничтожив возможных вредителей в нем. Делать это нужно не прямо перед посадкой, а за довольно большой период перед ней, примерно две недели или месяц. После очистки и обеззараживания участка необходимо удобрить его органикой и минеральным комплексом.
Когда все подготовительные меры были выполнены, приступают непосредственно к посадке лука репчатого красного сладкого.
Замоченный севок высаживают в грунт на расстоянии не менее пятнадцати сантиметров между головками и тридцать — между рядами лука.
После того, как появятся первые всходы, наиболее слабые на вид из них требуется удалить.
При правильном подборе посевного материала и соответствующем уходе можно получить богатый урожай вкусного, сочного красного лука, который украсит стол, добавит пикантности в свежий овощной салат.
Время посадки лука на зиму в беларуси
Репчатый лук — культура универсальная. Он употребляется в сыром виде в кулинарии и народной медицине, в быту — для удаления пятен, чистки металлических изделий, из луковой шелухи готовят краску для пасхальных яиц. Специалисты утверждают: достаточно употреблять в пищу ежедневно 100 г лука, чтобы организм получал нужное количество витамина С.
В Государственном реестре сортов Республики Беларусь числится около 60 продуктивных сортов лука. Дыямент, Радзіміч, Скарб Ліцьвінаў, Эдэльвейс, Ветразь, Крывіцкі ружовы — уже только по названиям можно понять, какие из них зарубежные гибриды, а какие сорта — отечественной селекции. Заведующий лабораторией луковых овощных культур РУП «Институт овощеводства» НАН Беларуси Николай Купреенко для предзимней посадки советует использовать любой из этих сортов. Белорусские сорта, в отличие от голландских, имеют высокое содержание сахара и сухих веществ — от 14 до 18 процентов, что в условиях белорусской зимы положительно влияет на устойчивость посадок к низким температурам, а значит, и на будущий урожай.
Вместе с ученым мы постарались ответить на вопросы огородников, которые приступают к осенней посадке лука.
Вопрос №1: Каким способом лучше посадить лук осенью на приусадебном участке — высаживая семена в грунт или используя лук-севок?
— Лучше всего высаживать в грядку лук-севок. Причем мелкий, не больше 10—12 мм. Иначе он уйдет в стрелку. И качественный репчатый лук из него не вырастет. Хорошо подходят для предзимней посадки и семена. Только сеять их нужно перед самыми заморозками. Если сеять, например, сейчас — семена взойдут и затем погибнут.
Для предзимней посадки подходят семена всех сортов и гибридов, которые внесены в Государственный реестр. Средний урожай лука при таком способе — около четырех килограммов с квадратного метра. Если постараться, можно получить 5—6 килограммов с квадратного метра — это хороший урожай и вырастить его не так уж и сложно.
Вопрос № 2: В чем отличие осенней посадки лука? В какие самые оптимальные сроки нужно посадить грядки, чтобы как можно раньше иметь зелень весной?
— Предзимнюю посадку лука нужно проводить за 10—12 дней до наступления устойчивых заморозков, когда температура почвы понизится до +5°С. Определиться со сроками посадки лука поможет долгосрочный прогноз погоды. Как правило, это конец октября — начало ноября.
Отличие осенней посадки от весенней заключается в том, что перед посадкой осенью луковицы не нужно замачивать, а также не стоит обрезать шейку луковицы. Кроме того, на зиму лук нужно сажать глубже в землю.Грядки для осенней посадки готовятся заранее. Глубина посадки должна быть на легкой почве примерно 4 см, на тяжелой — 2 см. Расстояние между бороздами — 15—20 см. Высаживаем луковички в бороздки так, чтобы шейка находилась на 1,5—2 см ниже уровня почвы. Расстояние между луковицами в ряду — 8—10 см.
Если вы хотите вырастить лук на перо, лучше отвести для этих целей небольшую грядку.
Вопрос № 3: Какие почвы пригодны для посадки лука? Бытует мнение, что для получения хорошего урожая лука нужно вносить много органических удобрений.
— Лучше всего для этой культуры подходят легкие суглинистые и супесчаные почвы. Не рекомендуется при посадке лука вносить свежий навоз, так как затягивается рост растения, луковица формируется с опозданием и плохо вызревает, сильнее поражается шейковой гнилью, такой урожай плохо хранится. В качестве органического удобрения лучше использовать компост либо перепревший навоз.
Осенью также перед посадкой лука необходимо внести фосфорно-калийные удобрения: хлористый калий и суперфосфат — 20—25 граммов на квадратный метр.
Вопрос №4: После каких культур не стоит садить лук? И наоборот, какие предшественники благоприятно скажутся на урожае?
— Лучше всего посадить лук на грядке, где до этого росли огурцы. Все культуры семейства тыквенных считаются лучшими предшественниками для лука. Не стоит выращивать лук после моркови и капусты. В этом случае повышается вероятность поражения этой культуры белой либо серой гнилью.
Вопрос №5: Какие еще меры необходимы для получения хорошего урожая лука?
— Можно после посадки лука-севка сначала прикрыть семена землей, а затем сверху замульчировать грядку перепревшим навозом (4—5 кг на 1 кв. м). Мульчирование уменьшит испарение влаги, предохранит корневую систему при перепадах температур. Некоторые огородники утепляют грядки опилками. Весной, когда сойдет снег, опилки по мере оттаивания осторожно убирают, почву в междурядьях рыхлят, вносят удобрения.
Настало время озимых культур. Поздней осенью вы укроете их слоем компоста, а позже на них ляжет ещё одно одеяло — снежный покров. Лук и чеснок легко переживут зиму, а весной дадут первую зелень.
Готовим грядку
Сделать грядку нужно за 1–2 недели до посадки, чтобы земля успела осесть, а внесённые удобрения распределились в почве. Располагайте её на хорошо освещённом месте, желательно, чтобы весной с неё дружно сошёл снег.
Не стоит выбирать участок с застоем воды, весной избыток влаги создаст проблемы. Пригорок, с которого зимой будет сдувать снег, также не подойдёт для посадки. Если приходится сажать лук и чеснок на возвышенности, обязательно предусмотрите щиты для задержания снега.
Оборот культур
Лучшие предшественники для лука и чеснока — огурцы, кабачки, тыква, картофель, ранняя и цветная капуста, горох и другие бобовые культуры. Допускается посадка после томата, перца и столовой свёклы. Нежелательно использовать участок после выращивания пряных и зеленных культур, моркови. Недопустимо сажать лук и чеснок повторно на той же грядке, возвращать на прежнее место культуры можно лишь спустя 4–5 лет. Немного сократить этот срок позволит регулярное выращивание сидератов, очищающих почву.
Можно ли сажать лук и чеснок на одной грядке? С одной стороны, у этих культур схожие потребности, они не мешают друг другу. С другой — они имеют общих вредителей и болезни. Избежать одновременного поражения лука и чеснока различными напастями можно, если посадить их на значительном расстоянии.
Удобрения + органика
Лук и чеснок любят рыхлую почву. Чтобы улучшить тяжёлый глинистый грунт, добавьте торф и песок. А вот на песчаных почвах, наоборот, потребуется глина (по 5–7 л/м²). Луковые культуры предпочитают нейтральную почву, при pH меньше 6 заблаговременно внесите известковые материалы (доломитовую муку, известь, мел).
Обеспечьте луковым культурам полноценное питание, при перекопке грядки добавьте комплексные минеральные удобрения (50 г/м²) или отдельно фосфорные и калийные удобрения (суперфосфат 25–30 и сульфат калия 15–20 г/м²), хорошим дополнением служит зола деревьев древесных пород, богатая кальцием, калием и фосфором (1 полулитровая банка на м²). Добавьте при перекопке 5–7 кг/ м² хорошо перепревшего навоза или компоста. Однако учтите, что избыток органики для луковых культур вреден, не переборщите с дозировкой.
Овсюжка и выборок
Озимый чеснок высаживают зубками среднего и крупного размера. Не используйте мелкие зубки, из них вырастут слабые растения.
Лук размножают семенами или мелкими луковичками — севком. Семена лука-чернушки традиционно высевают для получения лука-севка, однако современные сорта и тщательный уход позволяют получить полноценную луковицу из семян за один сезон.
Лук-севок обычно делят по размеру на выборок (диаметр луковицы — более 3 см), севок (от 1 до 2,9 см) и овсюжку (менее 1 см). Для осенней посадки подходит лук-овсюжка, из него можно получить вызревшие луковицы среднего размера, причём растения практически не дают цветоносов и могут созреть быстрее, чем при весенней посадке. Стандартный севок при осенней посадке образует большое количество цветочных стрелок и некачественные луковицы. Сажать под зиму лук-выборок можно для получения ранней зелени, используйте любимые сорта.
Когда и как сажать
Озимый чеснок и лук-овсюжку в средней полосе нашей страны высаживайте в последней декаде сентября — первой декаде октября. До наступления устойчивых морозов должно оставаться от одного до полутора месяцев, за это время зубки и луковички сформируют корни.
Семена лука высевайте под зиму, после наступления морозов, в конце октября или в начале ноября. Рядки при этом наметьте заранее, посевы присыпьте заготовленной рыхлой землёй или компостом, которые нужно оставить на хранение в непромерзающем помещении.
Перед посадкой чеснока разделите вызревшую луковицу на зубки, удалите опробковевшее донце, отбракуйте больные и повреждённые экземпляры. Переберите лук, отделите щуплые луковички. Для профилактики грибных заболеваний обработайте зубки чеснока и луковички розовым раствором марганцовокислого калия или используйте препараты «Иммуноцитофит», «Максим Дачник».
Лук выращивают во всех регионах страны в овощеводческих хозяйствах, а также любителями – на приусадебных и дачных участках. Посадку лука на репку можно провести весной, а также под зиму. Оба метода имеют плюсы и минусы. О том, как должна проводиться посадка лука под зиму, сроки посадки, наша сегодняшняя статья.
Когда лучше всего сажать лук – осенью или весной и почему
Общеизвестно, что лук можно сажать ранней весной после таяния снега и установления положительных температур. Лук является холодостойкой культурой, поэтому для его посадки и выбирают сравнительно ранние сроки.
Однако существует технология, при которой лук высаживают под зиму, и у неё много приверженцев. Так почему же они настаивают на поздне-осенней посадке лука? Оказывается у подзимней посадки много преимуществ, о которых стоит сказать.
Преимущества посадки лука под зиму
Осенью овощевод имеет гораздо больше свободного времени, чем весной, когда ему одновременно нужно выполнять большой объём работ.
Поэтому посадив лук осенью под зиму, владелец участка высвобождает себе время в весенний период.
Озимый лук даёт всходы на 3 недели раньше ярового, его уборка происходит в середине июля. До конца тёплого сезона остаётся ещё много времени и на освободившееся место можно посадить другую культуру.
Если высадить мелкий севок (овсюжку), то можно не допустить стрелкования лука весной. Крупные фракции лука могут стрелковаться.
В осенний период сходит на нет активность вредителей. Посадив лук под зиму, не нужно будет осенью бороться с луковой мухой и другими вредителями. В этот период обычно не так свирепствуют серая гниль и мучнистая роса.
После посадки лука осенью, весной он всходит очень рано и его практически не требуется пропалывать для уничтожения сорняков. Они в этот период не отличаются активным ростом.
У лука, посаженного под зиму, обычно бывает большая урожайность по сравнению с весенней посадкой. Луковицы у подзимнего лука более крупные, а урожай – более качественный.
Весной на грядках с подзимним луком много влаги от растаявшего снега. У луковиц, высаженных весной, влаги может не доставать.
Подзимний лук сравнительно неплохо хранится, однако у ярового лука лёжкость лучшая.
Недостатки подзимней посадки
У этого способа посадки имеются следующие недостатки:
Сложно определить оптимальный срок посадки, ориентируясь на погодные условия разных климатических зон.
Необходимость укрывать луковые грядки на зиму утепляющим материалом.
Норму посадки луковиц приходится увеличивать на 10-15% с учётом возможного их вымерзания в течение зимы.
Подзимний лук хранится хуже ярового.
Отдельные начинающие овощеводы, опасаясь, что лук уйдёт в зиму с отросшим пером, высаживают севок в последних числах ноября. Такие посадки не успевают до морозов как следует укорениться и вымерзают в течение зимы.
Лучшие сорта озимого лука
Для посадки лука осенью под зиму пригодны не все сорта, даже если это местные, районированные в данной зоне сорта, а также те, что выращены из семян (чернушки).
Собираясь высадить культуру на зиму, стоит обратиться к проверенным временем сортам:
Штутгартер Ризен;
Шекспир;
Сеншуй;
Арзамасский;
Бессоновский;
Даниловский;
Ред барон;
Стригуновский;
Эллан.
Какой лук сажают под зиму
Осенью можно посадить любой вид посадочного материала лука:
чернушку;
севок на репку;
батун на выгонку пера;
лук-шалот.
У каждой разновидности посадочного материала есть свои характерные особенности в агротехнике возделывания. Для чернушки сроки посева не столь принципиальные, её можно высевать в промёрзшую почву в конце ноября. Однако посадочные бороздки следует сделать заранее. После посева землю мульчируют.
Лук-порей под зиму не сажают, в отношении него придерживаются только весенних сроков посадки.
Какие нужны условия для посадки лука осенью
Лук под зиму надо высадить до прихода заморозков на почве. Обычно этот период приходится на октябрь. Отдельные овощеводы рекомендуют практиковать высадку овоща в конце ноября, но это неправильно.
Момент посадки должен быть выбран так, чтобы посадочный материал успел укорениться, но не выпустить перо.
Для определения более точного срока посадки надо постоянно отслеживать температуру воздуха. Если 7-8 дней подряд она удерживается на отметке 6 градусов и по прогнозу предполагается дальнейшее понижение – самое время приступить к посадке.
Для посадки выбирают районированные для данного региона сорта лука, у которых период покоя приходится на период с 15 декабря до 15 января. Южные сорта для подзимней высадки лука на репку не годятся по этой же причине.
Высаживаемый севок должен иметь диаметр не более 1 см. Почву для посадки надо готовить загодя – внести перегной, золу и минеральные удобрения, а потом глубоко перекопать участок.
Грядку лучше немного приподнять. На низкой грядке лук может вымерзнуть зимой или вымокнуть в весеннюю пору. Над высаженным на грядку посадочным материалом должен быть слой земли не менее 4 см.
Когда сажать лук под зиму
При подзимней посадке лука не стоит впадать в крайности – сажать слишком рано или очень поздно. Для этого надо подобрать оптимальные сроки. Высаженная луковица должна успеть укорениться до наступления морозов, но не тронуться в рост. В противном случае она зимой вымерзнет.
Известно, что с момента посадки и до укоренения проходит примерно 2 недели. При выборе срока посадки ориентироваться нужно в основном на климатические характеристики региона выращивания и сложившиеся в данном сезоне погодные условия.
В местностях, где климат не является суровым, к посадке лука приступают на стыке октября и ноября, когда до хороших морозов остаётся один месяц.
В других местах надо следить за термометром и ждать, когда среднедневная температура дойдёт до 5 градусов выше ноля. Именно в этот период следует приступить к высадке лука.
В зависимости от региона
Погодные условия сильно разнятся по регионам России, поэтому и посадка лука под зиму выполняется в разные сроки.
На Урале зимы бывают довольно морозными, поэтому в зиму там сажают морозостойкие сорта. Высадку ведут на стыке сентября – октября, чтобы луковицы до морозов укоренились, но ещё не образовали ростков.
Затягивать с высадкой не рекомендуется, поскольку даже на Южном Урале в октябре может пойти снег. Но в любом случае надо ориентироваться по погоде.
Сильные сибирские морозы часто отбивают желание у овощеводов высаживать лук под зиму. Но, если правильно угадаете сроки посадки, подберёте морозостойкий сорт и хорошо укроете луковые грядки на зиму, результат будет положительным.
Если вы не уверены, то лучше перенести посадочную процедуру на весну. Ориентировочно в Сибири надо посадить лук в течение сентября.
В Средней полосе России и Подмосковье лук под зиму высаживают с 5 до 20 октября. Если зимой температура не станет снижаться ниже 15 градусов мороза (при наличии снежного покрова) вымерзание луку не грозит.
Для Юга страны и Украины благоприятным сроком посадки лука под зиму будет период с 20 октября и до 15 ноября.
В Ленинградской области, Белоруссии и других местностях с не очень морозными зимами к высадке лука следует приступать с начала октября и завершать работу до 10 ноября. До прихода морозов должно оставаться ещё примерно 30 дней.
Сажают лук под зиму примерно в те же сроки, что и озимый чеснок. Эти культуры по биологическим характеристикам имеют сходство.
Для уточнения сроков посадки по отдельным регионам надо ориентироваться на климат. При этом важно, чтобы лук не попал в слишком тёплую землю. Почва должна уже остыть.
По лунному календарю на 2018 год
Если ориентироваться на лунный календарь, то подойдут следующие числа, когда сажать лук под зиму:
в сентябре – 1, 8, 27-28 числа;
в октябре – 6-7 и 25 октября;
в ноябре – 2-3, 21-21, 29-30 ноября.
Посадив лук в эти сроки, можно быть уверенным в том, что операция проведена в лучшее время.
В зависимости от разновидности
Время, когда сажать лук под зиму, также зависит от разновидности культуры.
Лук-шалот
В наше время владельцы участков стали возделывать лук-шалот, который ещё по-другому называют семейным луком. К высадке его приступают весной или под зиму. Подзимние посадки дают более раннюю зелень, а уборка наступает на 15 дней раньше.
При выборе срока подзимней посадки лука-шалота надо учитывать то, что от дня посадки и до промерзания почвы должно оставаться не менее 40 дней.
Именно столько времени нужно для формирования хороших корней, обеспечивающих перезимовку без существенных потерь.
В Сибири лучшим сроком посадки лука-шалота под зиму принимается период с 25 сентября по 10 октября.
Лук-батун
Можно высаживать 3 раза в течение сезона:
Если выбран подзимний посев, то выполнить его надо до прихода заморозков. Лучшим периодом для высадки является то время осенью, когда среднедневная температура упадёт до плюс 5 градусов. Высаженный в этот период батун успевает до холодов укорениться и приобретает устойчивость к вымерзанию.
Лук Эскибишен
Один из видов лука, получивший широкое распространение. Точных рекомендаций на предмет сроков весенней посадки нет. В зависимости от региона возделывания, посадку ведут в апреле-мае, дождавшись, когда почва прогреется до плюс 10 градусов и исчезнут ночные заморозки.
Эту разновидность можно с равным успехом высаживать на грядку осенью. Отмечается, что при подзимнем способе посадки лук весной быстрей всходит и растения отличаются большим иммунитетом. Семена высевают тогда, когда почва уже немного подморожена.
Декоративный лук
Некоторые любители в саду для красоты высаживают декоративный лук (Аллиум). Он искусственно выведен селекционерами и является родственной культурой и луку, и чесноку. Цветки имеют декоративную ценность, а подземную луковицу употребляют в пищу.
Аллиум высаживают осенью, после 20 сентября. Луковица до наступления морозов должна успеть пустить корни.
Некоторые декоративные сорта лука высаживают осенью и фаза цветения у них наступает в мае. Если посадочный материал попадает в почву весной – цветение происходит в августе.
Как правильно сажать лук осенью
Если вы собрались высадить лук под зиму, надо как следует подготовить участок к посадке и посадочный материал. Сроки, когда сажать лук под зиму, мы описали выше.
Выбор места и устройство грядки
Как и многие растительные организмы, лук предпочитает расти на освещённом участке, немного возвышенном, где весной быстро тает снег, не застаивается вода и быстро прогревается почва.
Посадочную грядку лучше приготовить загодя. Почва должна быть рыхлой и плодородной, а реакция почвенного раствора – нейтральной. Для поднятия уровня плодородия следует внести при перекопке земли:
перепревший навоз или компост;
суперфосфат – 20 г на квадратный метр;
древесная зола – 200 г на квадратный метр.
Лук под зиму можно высадить:
на привычные грядки;
на возвышенные грядки;
в теплицу.
В последнем варианте всходы появляются намного раньше.
Если на вашем участке теплица не построена, то ускорить весеннее отрастание лука можно, соорудив небольшой парник – поставьте дуги и натяните на них полиэтиленовую плёнку.
Выбор предшественника
Отлично станет расти лук на тех грядках, где до него росли:
Эти культуры являются хорошими предшественниками для лука, так как не имеют общих вредителей и возбудителей болезней.
Не нужно сажать лук на участках после таких культур:
Подготовка луковиц к посадке
В плане подготовки к посадочным работам, следует произвести калибровку посадочного материала. В процессе надо отобрать и удалить больные, сухие, гнилые и травмированные луковицы.
Затем луковицы отсортировывают по размеру на следующие фракции:
овсюжка (1 см в диаметре) — используется для посадки на репку;
севок (1-2 см в диаметре) — на репку и частично на перо;
крупный (2-3 см в диаметре) — на зелень.
Высадка лука
После того, как подготовлены участок и посадочный материал, приступают к процедуре посадки лука под зиму, которую выполняют в следующей последовательности:
На участке делают ровные бороздки произвольной длины. Расстояние между ними выдерживают 20 см, а глубину каждой борозды в пределах 5-8 см.
Раскладывают луковицы в бороздках так, чтобы интервал между ними был 5-8 см.
Сверху луковички покрывают заранее приготовленным грунтом. Грунт разравнивают и умеренно уплотняют.
Если почва сухая и осадков не предвидится, то через 10 дней грядки можно полить водой.
Перед наступлением заморозков грядки с луком следует замульчировать следующими подручными материалами:
сухими листьями;
хвоёй;
торфом;
соломой;
сухими опилками;
ботвой огородных культур.
Надобность в мульчировании и укрытии на зиму луковых грядок всецело зависит от климата региона возделывания. В местностях, где снежные и сравнительно тёплые зимы, мульчирование и утепление грядок не столь актуальны.
Полезные видео
В видео ниже вы найдете информацию о посадке лука под зиму, сроках посадки и секретах, которые помогут получить отличный урожай.

Уход за луком после посадки осенью
Луковые грядки, посаженные в зиму, полезно будет укрыть на зиму утепляющим материалом от вымерзания. Это особенно актуально для местностей с суровыми и морозными зимами. В качестве утепляющего материала подойдут:
солома;
опилки;
высохшая ботва томатов, картофеля, перца;
торф.
В зимнее время следует нагребать на луковую грядку снег. Он предохранит посадки от сильных ветров и морозов.
Что предпринять ранней весной?
Весной, как только растает снег, надо убрать все материалы, которые использовались в качестве укрытия. Работу эту следует проводить аккуратно, чтобы избежать повреждения нежных молодых перьев лука, которые могут уже прорасти.
Потом надо прорыхлить почву и проводить эту работу после каждого полива или дождя.
Когда появятся всходы подзимнего лука?
Если погодные условия будут благоприятными, первые всходы высаженного под зиму лука появятся в последних числах марта. Благодаря таким ранним всходам возникает возможность собрать урожай на месяц раньше.
Мероприятия по уходу
Ухаживать за луковыми грядками не сложно. Для этого достаточно ознакомиться с нюансами развития растения и своевременно выполнять агротехнические мероприятия.
Для создания условий для дружных всходов, надо после схода снега сразу убрать укрытие с грядок, чтобы посадки максимально освещались солнечным светом.
Рыхление и прореживание
После каждого дождя и полива грунт взрыхляют, попутно удаляя сорняки. Если посадки излишне густые, то в фазу 4 листьев рекомендуется выполнить прореживание.
Первую подкормку культуры весной выполняют сразу, после снятия укрывного материала. Для этого используется древесная зола, которую вносят из расчёта 10 г на квадратный метр.
Вторую – полноценную подкормку проводят в фазу 4 листа, когда начинается формирование луковицы. На этот раз надо внести одно из двух удобрений:
азофоска – 25 г на квадратный метр;
раствор куриного помёта.
Если зимой было много снега, а в весеннюю пору выпадали осадки, то поливы культуры проводят редко. Если установилась жаркая погода без осадков, то поливы проводят еженедельно.
Защита от болезней и вредителей
У лука достаточно много вредителей и болезней, которые в течение вегетации могут оказывать своё вредное воздействие. Наиболее опасными их них являются следующие:
Луковая муха. Это один из самых распространённых вредителей, паразитирующих на луке. При первых признаках поражения нужно обработать луковые посадки одним из рекомендованных инсектицидов. В противном случае этот вредитель способен нанести большой урон урожаю луковиц.
Табачный луковый трипс. Вредитель всеядный, может поражать в том числе и лук.
Шейковая гниль. Широко распространённое заболевание, которое распространяется с инфицированным посадочным материалом. Обычно болезнь прогрессирует перед самой уборкой луковиц. Для предотвращения рекомендуется тщательно отбирать лук-севок, предназначенный для посадки. При обнаружении малейших подозрений, посадочный материал должен отбраковываться.
Пероноспороз (Ложная мучнистая роса). Очень опасная грибковая болезнь, которая быстро развивается во влажную и прохладную весну. Болезнь может поразить лук в любой стадии его развития и привести к потере всего урожая. Для предотвращения распространения заболевания, луковые плантации при обнаружении первых признаков болезни, обрабатывают фунгицидным раствором. Нормы и дозы указаны в инструкции по применению препарата. Для полного истребления патогена может понадобиться повторная обработка.
Уборка урожая
Обычно в июле (даже в его первой половине) можно уже приступать к уборке урожая луковиц. Для этого подбирают тёплый, солнечный день, без осадков. Выдернутые из земли луковицы оставляют на несколько часов под солнечными лучами для просушки. После чего лук сортируют по фракциям и отправляют на хранение.
Осенняя посадка лука заслуживает особого внимания, поскольку имеет ряд преимуществ по сравнению с весенней. Нужно только в соответствии с рекомендациями правильно подготовить посадочный материал, обустроить грядки, внести удобрения и выбрать верно срок посадки.
Все эти операции, а также послепосадочный уход за луком не отличаются большой сложностью. Теперь вы знаете все о посадке лука под зиму, сроках посадки. Своевременно выполняйте все мероприятия по уходу за культурой и урожай луковиц обязательно порадует вас.
школьников в Беларуси приняли участие в эксперименте EU4Youth по выращиванию лука
Начавшийся в феврале 2020 года эксперимент по изучению различных сортов лука проводится в белорусских школах в рамках проекта EU4Youth.
Лук был выбран для эксперимента как источник витаминов и минералов, ценных для укрепления иммунной системы школьников и повышения защиты организма от различных инфекций.
Эксперимент, в котором приняли участие участники из 28 школ и 3 центров дополнительного образования, стартовал в конце февраля.В течение двух месяцев школьники под руководством учителей провели первый этап эксперимента — изучили сорта лука, посадили семена и позаботились о первых всходах.
«Можно сказать, что первый этап эксперимента в нашей школе прошел успешно», — сказала координатор эксперимента в Лужской школе Лариса Гаранина. « В конце марта семена всех сортов показали хорошую всхожесть — более 80%.Теперь о них заботятся старшеклассники ».
Теперь участники эксперимента готовы перейти ко второму этапу — пересадке рассады и посеву семян прямо в землю, чтобы сравнить, какой метод выращивания лучше.
Эксперимент направлен на содействие одной из основных целей EU4Youth: проект «Школьный сад» для сельскохозяйственного предпринимательства, финансируемый Европейским Союзом: помочь школьникам освоить современные сельскохозяйственные технологии, узнать о возможностях работы в сельской местности. и приобрести навыки исследования и предпринимательства.
Проект направлен на содействие трудоустройству и активному участию молодых людей, проживающих в неблагополучных сельских районах Беларуси, Украины и Молдовы, в жизни общества и экономики путем развития современных трудовых, лидерских и предпринимательских навыков, а также продвижения новых профессиональных возможностей среди них.
Узнать больше
Пресс-релиз
EU4Youth: «Школьный сад» для сельскохозяйственного предпринимательства
Мичиганские производители лука подбирают сорта в соответствии с климатом
Как штат, выращивающий лук, посевные площади Мичигана не входят в первую десятку.Самым крупным луковым штатом, согласно данным Национальной луковой ассоциации за 2016 год, был Вашингтон с площадью 23 900 акров, хотя Айдахо выращивал больше лука на чуть меньшем участке земли.
В Мичигане всего 2350 акров лука, хорошее количество для штата с очень разнообразной сельскохозяйственной экономикой, но достаточно небольшое, чтобы не было сортов лука, выращиваемых с учетом этой земли и ее уникального климата.
«Они постоянно меняются, но для Мичигана не выращивают лука», — сказал Брюс Кламер, выращивающий лук и сельдерей недалеко от Байрон-центра, председатель Лукового комитета штата Мичиган.Производители организуют наблюдательные испытания, чтобы определить, какие сорта лучше всего подходят для климата Мичигана.
То же самое происходит по всей стране. Ежегодно появляются новые сорта и семена, а ежегодный раздел «Семеноводства овощеводов» — это один из способов узнать, что нового на рынке. Но в какой-то момент производители должны решить, что лучше всего работает на их собственных фермах, поэтому производители и агенты по распространению растений делают свою домашнюю работу.
В августе перед сбором урожая мичиганские производители лука посетили испытания новых сортов лука.Фотографии: Грегори Берд / Совет по овощам Мичигана
«Испытания по наблюдению за сортом лука в Мичигане были начаты 15 с лишним лет назад, — сказал Дэррил Варнке, почетный профессор плодородия почвы и управления питательными веществами растений в Университете штата Мичиган. «Цель состояла в том, чтобы наблюдать, как новые сорта лука работают по сравнению с наиболее часто выращиваемыми сортами лука в различных местах Мичигана».
Большинство сортов мичиганского лука имеют ярко выраженный красный или желтый цвет — лук для долгой варки, созревающий при хранении.Кламер, который также работает в компании Solar Seeds, подсчитал, что по всему штату выращивают до 60 различных сортов. Несколько производителей из Мичигана отважились на выращивание сладких сортов лука, таких как Expression from Johnny’s Selected Seeds.
«Выращивание лука с низким содержанием пировиноградной кислоты является проблемой для северного лука», — сказал Кламер. «Сам по себе мичиганский лук — кулинарный лук — содержит больше сахара, чем видалия. Но пировиноградная кислота намного выше, и это придает ей смелый вкус.”
«В настоящее время есть много хороших сортов лука, которые можно выращивать в Мичигане и других северных штатах», — сказал Варнке, но группа продолжает искать новые сорта. В этом году Варнке вырастил 17 сортов. В прошлом году ему стало 27. При слепом исследовании сорта скорее пронумерованы, чем маркированы. Ежегодно в нем участвуют пять или шесть семеноводческих компаний. Участие семеноводческих компаний бесплатное, но каждая семеноводческая компания ограничивается пятью заявками в год.
Кламер сказал, что испытания, вероятно, будут хорошим использованием денег товарных групп, но в настоящее время испытания щедро спонсируются различными компаниями, с которыми производители ведут бизнес.
Каждый год сорта лука выращивались в трех разных местах штата — совсем недавно недалеко от Байрон-центра, Фремонта и Гранта — для представления различных микроклиматов и почв по всему штату.
Подавляющее большинство лука Мичиганского выращивают в навозе, но за последние 10 лет некоторые производители начали выращивать его на супесчаной почве с орошением. Компания Vogel Produce в Холтоне, штат Мичиган, получившая в 2017 году премию Master Farmer Award от Совета по овощам Мичигана, была отмечена совершенствованием методов выращивания моркови и лука на минеральной почве Мичигана с использованием орошения.
Варнке сказал, что несколько других производителей теперь также выращивают небольшие площади на минеральных почвах.
«Раннеспелые сорта собирают, сушат и продают в конце июля — начале августа», — сказал Варнке. «Большинство сортов лука созревают, собирают урожай с конца августа по сентябрь и отправляют на хранение. Лук упаковывают и продают со склада до конца февраля ».
Каждый год перед сбором урожая Кламер устраивает обед для производителей, чтобы они пришли посмотреть на пробу лука, съесть стейки, провести короткое собрание комитета и обсудить, что у них работает.
«Очень важно вывести гроверов в августе», — сказал он, хотя это сделать очень сложно. «Это своего рода приятная встреча со всех сторон.
— Стивен Клоостерман, помощник редактора

⋆ Сорта белорусского картофеля ⋆ 🌼Фермер
Во многих странах мира, в том числе в Беларуси, картофель считается вторым хлебом. Лучшие и новые сорта выведены специалистами с учетом трех климатических зон, имеющихся в этой стране.Республика Беларусь лидирует в мире по производству картофеля на душу населения и занимает седьмое место по общему объему производства среди всех стран. Специалисты создают новые сорта, чтобы клубни давали стабильный урожай в любой климатической зоне страны. В статье описывается белорусский картофель.
Состав
Характеристика белорусского картофеля
Преимущества
Сорта сорта
Ранние сорта
Среднеранние сорта картофеля
Среднепоздние сорта
Сорта белорусского картофеля
Характеристика белорусского картофель
Белорусские сорта картофеля издавна арекомендовали как более устойчивые к вредителям и различным климатическим изменениям.Многие садоводы во всем мире предпочитают лучшие сорта белорусского картофеля с розовой или желтой кожурой, раннего или среднераннего срока созревания, чтобы есть молодые клубни и наслаждаться нежным вкусом.
Преимущества
Высокая доходность.
Красивый вид клубней.
Высокая устойчивость к различным заболеваниям.
Вкусовые качества отменные.
Способность сохранять готовую овощную продукцию в течение длительного времени.
Картофель, который идет на семена, а не на портвейн Это долго.
Правильный выбор для вашей местности обеспечит вам большой урожай с вашего участка.
Сорта сорта
Белорусские сорта картофеля делятся по степени урожайности, крахмалистости и степени созревания. Каждый садовод выбирает для себя сорт белорусской селекции, наиболее подходящий для выращивания в стране его проживания.
Вкусные сорта, способные дать обильный урожай, можно найти как среди желтых сортов, так и среди сортов с розовой кожурой.Если вы хотите попробовать посадить на своем участке новый сорт, но еще не выбрали, какой из них, вы можете выбрать для посадки несколько новых и лучших сортов.
Ранние сорта
Сорт Уладар
Ранние сорта любого картофеля белорусской селекции пользуются успехом как у опытных садоводов, так и у любителей. Сорт Уладар отличается хорошей урожайностью и вкусовыми качествами. Полностью сохраняет форму и структуру при варке. Крахмал варьируется в пределах 15%. Урожайность достигает 716 центнеров с гектара.Сорт Уладар обладает устойчивостью к болезням и механическим повреждениям. При выращивании этого сорта выбирайте открытое, освещенное солнцем место на хорошо дренированной почве. Посадка производится с севера на юг, чтобы солнце равномерно распределялось по всей посевной площади.
Избегайте почв, на которых посадки росли два года подряд, так как это увеличивает риск заболеваний и снижает урожайность.
Молодой картофель сорта Уладар нужно есть как можно больше.раньше, так как он не будет храниться слишком долго. Храните фрукты в прохладном темном месте. Нельзя хранить клубни с яблоками, так как они выделяют вредный этилен. Мыть клубни рекомендуется только непосредственно перед едой. Необходимо своевременно культивировать, поливать и пропалывать сорт сорняков от сорняков, а также вносить удобрения и обрабатывать ботву колорадских жуков и вирусы. Не следует забывать о подкормке посевов необходимыми удобрениями во время роста молодого сорта.
Сорт Зороушка
Картофель белорусской селекции зорачка имеет раннее клубнеобразование и, как следствие, быстрый урожай. Клубни ровные, овальные. В описании указано, что плоды очень вкусные и их можно употреблять в свежем виде с конца июля до конца декабря. Вид медовых рыбок из-за небольшого количества крахмала устойчив к повреждениям. Практически все ранние сорта картофеля белорусской селекции обладают хорошим иммунитетом и устойчивостью к болезням. Время посадки видов Zorochidae во многом зависит от погоды, почвенных условий и региональных особенностей.Для посадки зорачки следует выкопать траншею глубиной около 10 см и поместить в нее семенные клубни.
Рекомендуется засыпать траншею почвой и закрыть насаждения. Сбор урожая будет зависеть от времени прорастания, цветения, погодных условий во время сбора урожая и размера клубней, которые вы хотите получить. Сорта раннего гнездового периода, созревают примерно через 60-70 дней. Чтобы собрать самые крупные и качественные плоды, нужно собирать урожай, когда листва полностью перестает снабжать клубни питательными веществами.В этом случае необходимо удалить опавшие листья до основания и подождать 10-14 дней до сбора урожая, чтобы на плоде могла образоваться довольно толстая кожица. Не ждите слишком долго, иначе клубни могут начать гнить.
Среднеранние сорта картофеля
Урожайный сорт
Сорт назван по цвету кожуры
В описании указано, что название скота переводится с белорусского как «богатство» из-за его клубней, которые имеют золотистую или золотистую окраску. желтого цвета и клубнями напоминают золотые слитки.Урожайность в пределах 630 ц / га. Кожура имеет бежевый цвет и продолговатую форму. Крахмал находится в пределах 13-17%. Для этого сорта предпочтительнее почвы с повышенной кислотностью, но этот фактор не имеет значения, так как посадки будут расти на другом диапазоне почв. Начните подготовку места для посадки заранее (ноябрь / декабрь), чтобы почва была удобрена перед посадкой. Удалите все сорняки и тщательно перекопайте участок, удалите все крупные камни и удобряйте большим количеством хорошо перепревших органических веществ или калийных удобрений.
Манифест разновидности
Плод округлой или продолговатой формы. Мякоть можно назвать розовой или красной с незначительным появлением глазка. Многие садоводы предпочитают покупать именно этот сорт картофеля из-за красивой розовой кожуры и ярко выраженного вкуса. Крахмал в манифестной разновидности колеблется в пределах 13%, выход до 740 ц / г. Вариант манифеста хорошо справляется с нематодой. Картофель также обладает устойчивостью к распространенным вирусам и болезням. Возможные заболевания — поздний ожог, который особенно часто встречается в теплую и влажную погоду в конце лета, или рак картофеля.
При таких заболеваниях на листьях появляются темно-коричневые пятна, особенно на кончике листьев и его краю. При этих поражениях на нижней стороне листьев образуются белые грибковые споры, а на стеблях развиваются дальнейшие поражения. Листья и стебли быстро чернеют, а гниение вызывает гибель растений. Споры выбрасываются ветром и быстро распространяются, заражая соседние посадки. Споры также можно смыть в почву, где они могут заразить клубни, вызывая красновато-коричневую гниль непосредственно под кожицей, которая медленно распространяется к центру клубня.Для лечения и устранения болезней следует использовать спрей для картофеля с защитным фунгицидом.
Разновидность бризов
В описании указано, что разновидность бризов относится к среднеранним высокопродуктивным видам. Картофель может собирать до 630 кг / га с низким содержанием крахмала. Потребительские свойства хорошие, усваивается незначительно. Разнообразные бризы хорошо отзываются на повышенную минерализацию почвы. Хорошо подходит для наполнения и очистки. Из возможных заболеваний бриз поражает слизней.Такие вредители повреждают как листья, так и развивающиеся клубни.
Повреждения довольно очевидны, так как «преступников» легко идентифицировать по серебристым следам слизи, которые остаются вокруг листьев растений и на поверхности почвы. Есть много способов убить слизняков и улиток, в том числе домашние средства, например пивные ловушки. Самый распространенный метод — использовать гранулы для слизней или для более органично настроенного садовода; медные ленты можно приобрести. Популярный средне-поздний белорусский сорт — аркан.Его качества подходят как для производственных, так и для потребительских нужд. Сорт лакуны отличается высоким содержанием крахмала, до 22%, отличной урожайностью (630 ц / га). Неприхотлив и присоска в выборе почвы.Нельзя сильно подкармливать присоску удобрениями, так как при чрезмерных дозах, в частности азотных удобрений, верхушки деревьев начинают быстро расти, что приводит к уменьшению клубней.
Картофель хорошо растет на хорошо дренированной и рыхлой почве. Клубням нужна постоянная влажность, поэтому поливать нужно регулярно, особенно в момент, когда клубни начинают формироваться.Осушение почвы необходимо производить до того, как растение зацветет. Сбор урожая зависит от того, когда вы посадили картофель. Выкапывать посадки нужно в засушливый день. Копайте осторожно, стараясь не повредить клубни. Свежесобранные клубни следует поместить в сухое прохладное место на срок до двух недель. Это позволяет их коже акклиматизироваться, что сохраняет ваш урожай.
B Беларусь изучает картофель, новые сорта
Популярные сорта картофеля. Описание сортов. Сад 151
Какие сорта картофеля есть на рынке и как лучше всего сохранить урожай до весны.Основная передача
Сорт журавля
Сорт журавля В Беларуси достаточно распространен. Содержание крахмала колеблется от 14 до 19%, клубни округлые, кожура имеет красноватый оттенок. Выход товарных клубней достигает 97%, урожайность. составляет 640 ц / г, что выводит этот сорт на новый уровень популярности среди садоводов. Журавинка отлично борется с болезнями и обладает прекрасными кулинарными свойствами. Некоторые виды журавлей могут быть повреждены таким заболеванием, как струпья. Обычные струпья оставляют корковые поражения на коже плодов и ограничивают их способность к хранению.
Хотя это заболевание не влияет на вкус и легко очищается от кожуры, оно делает картофель менее привлекательным. Заболевание вызывается бактериями, которые часто присутствуют в навозе и проникают в известковые и песчаные почвы в засушливых условиях. Чтобы свести к минимуму риски такого заболевания, рекомендуется контролировать посадки и хорошо ухаживать за ними, улучшая плохие почвенные условия за счет добавления органических веществ.
Интервью с менеджером по продукции Hazera Global Onion
Лук — одна из самых выращиваемых овощных культур в мире.Для создания сортов лука, отвечающих потребностям производителей, переработчиков и потребителей, требуется большой опыт. Hazera, крупный игрок на мировом рынке лука, за последние 10 лет выросла и заняла 12% мирового рынка семян лука.
Чтобы пролить свет на селекционные усилия Hazera и ее планы будущих исследований и разработок в луковом секторе, Вим ван дер Хейден (VDH), глобальный менеджер по продуктам Hazera по корневым и луковичным культурам, обсуждает несколько актуальных тем ниже.
Что вы можете рассказать нам о своей истории?
VDH: Хазера продает целый ряд овощных культур, а лук — одна из наших крупнейших и стратегических культур. Мы инвестируем в исследования и разработку высокоэффективных гибридных сортов лука с 1974 года, особенно в сегменте сверхдлинного дня (для регионов с широтой выше 50 °) и сегменте короткого дня (до 30 ° широты). . С помощью этих гибридных сортов мы добились значительного улучшения урожайности, качества, а также новых признаков и характеристик на благо производителей, промышленности и потребителей.
Когда вы говорите «качество», что вы имеете в виду?
VDH: Приведем несколько примеров: однородность семян для обеспечения точного посева, увеличение веса 1000 семян, обеспечивающее большую мощность семян для более сильнорослых растений, несколько слоев кожуры для защиты лука во время обработки и транспортировки , а также высокий период покоя, препятствующий отрастанию луковиц.
Еще одна важная деталь — это круглая однородная форма, которая способствует повышению урожайности, облегчает сбор урожая и переработку и обеспечивает более привлекательный товар на полке супермаркета.Еще одним ценным качеством является гибкость: сорта, которые можно сеять и пересаживать, и которые могут выдерживать самые разные климатические условия.
Одним из наиболее важных улучшений, над которыми мы работали, является повышение твердости лука, что делает его пригодным для длительного хранения. Такое улучшение требует кропотливой работы и длительного процесса выращивания. Нам это удалось, и теперь мы предлагаем высококачественный лук длительного хранения, который также дает высокие урожаи, например, наши сорта Центро и Дормо (сверхдлинный день) или Taresco (длинный день).Предлагаем [Centro и Dormo] не только на сверхдлинный день, но и на другие виды. Сейчас мы даже внедряем его для короткодневного типа, например, для нашего красного сорта Нептун, и это весьма многообещающе.
Что вы можете сказать о сопротивляемости болезням?
VDH: Мы начали развивать устойчивость к болезням еще в 1986 году и вложили значительные средства. Прорывом стало введение высокой устойчивости к ложной мучнистой росе, разрушительному заболеванию, которое может полностью уничтожить урожай.
Наш сорт Сантеро обладает такой устойчивостью и был очень одобрен экологами, страдающими этим заболеванием. В ожидании роста распространения болезней, передаваемых через почву, во всем мире мы разработали сорта, обладающие устойчивостью к розовому корню и фузариозу, такие как Miss Scarlet, который мы недавно представили.
Есть ли у вас дополнительные черты характера?
VDH: Мы также занимаемся разведением цветных сортов. Наряду с классическим желтым луком мы расширили наш ассортимент до красного, розового и даже белого лука.Изюминкой в этом сегменте является сиван приятного розового цвета, высокая надежность и гибкость для производителей, а также восхитительный мягкий вкус для потребителя.
Какой рост наблюдается у Hazera, и в каком направлении вы видите себя в будущем?
VDH: В некоторых сегментах и регионах сейчас мы пишем двузначные цифры роста, не только по сравнению с результатами пятилетней давности, но даже с результатами прошлого года.
Hazera в настоящее время занимает лидирующую позицию на рынке лука во многих странах мира, таких как Германия, Израиль, Беларусь, Саудовская Аравия, Доминиканская Республика и Греция.Hazera также завоевывает долю рынка в Австралии и Новой Зеландии, странах, для которых она выращивает сорта промежуточного типа с высокой урожайностью и длительным сроком хранения для экспорта.
Мы продолжим активно инвестировать в исследования и разработку инноваций для рынков по всему миру. Урожайность и сохраняемость будут продолжать расти, и мы добавим более ранний урожай. Мы предложим новые средства защиты от болезней для более здоровых культур, которые можно будет выращивать с меньшим количеством химикатов.
Наш сетчатый лук тоже очень перспективен.Это молодые подготовленные растения, которые высаживают в самом начале сезона для очень раннего сбора урожая, что обеспечивает круглогодичное питание и расширение зон, где можно выращивать лук. С 2011 года мы достигли двузначного роста производства репчатого лука.
Дальнейшие разработки будут происходить из Хазеры. Одна из вещей, которая поддерживает нас, — это высокая оценка, которую мы получаем от цепочки поставок лука во всех частях мира.
Для получения дополнительной информации о Hazera и всей продукции посетите: www.hazera.com.
Источник: пресс-релиз Hazera
0 1 5 Интервью с менеджером по продукции Hazera Global Onion
Александр — бывший помощник редактора American Vegetable Grower®, а в настоящее время — писатель из Денвера, штат Колорадо. Все рассказы авторов можно найти здесь.
Болезни и вредители, описание, применение, распространение
Категория: Грибковые
Черная плесень
Aspergillus niger
Крупный план черной плесени на луковых чешуях
Симптомы черной плесени на луковице
Симптомы черной плесени на луковице
Симптомы
Почерневшее изменение цвета шеи после сбора урожая; высыпания на наружных чешуях; черные полосы под внешними сухими чешуйками; вся поверхность колбы почернела и сморщилась
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Обработайте семена соответствующим фунгицидом перед посадкой, чтобы уменьшить гниение зрелых луковиц; избегать повреждения луковиц во время и после сбора урожая; хранение при температуре ниже 15 ° C (59 ° F) предотвращает распространение плесени, но возобновится после повышения температуры
Ботритис листовая пятнистость
Botrytis squamosa
Поражения листьев лука, вызванные бактериальным ожогом листьев Botrytis
Поражения листьев лука, вызванные бактериальным ожогом листьев Botrytis
Поражения листьев лука, вызванные бактериальным ожогом листьев Botrytis
Симптомы
Маленькие белые образования со светло-зелеными ореолами, которые могут немного увеличиваться с возрастом; при продолжительном воздействии влаги грибок может быстро развиваться и вызывать фитофтороз
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Сажайте лук в отдельные ряды, оставляя расстояние между растениями не менее 30 см, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и быстрое высыхание листвы после дождя; время полива, чтобы растения успели достаточно просохнуть; применяйте соответствующие фунгицидные опрыскивания, когда у растений есть не менее пяти настоящих листьев и первые симптомы болезни
Ложная мучнистая роса
Деструктор Peronospora
Симптомы ложной мучнистой росы на луковых листьях
Симптомы ложной мучнистой росы на луковых листьях
Симптомы ложной мучнистой росы на луковых листьях
Симптомы ложной мучнистой росы на луковых листьях
Симптомы ложной мучнистой росы на луковых листьях
Симптомы
Светлые или удлиненные пятна на листьях; серо-пурпурный нечеткий нарост на поверхности листа; листья бледнеют, затем желтеют; кончики листьев рушатся
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Избегайте посадки зараженных наборов; чередовать посевы на не луковые виды в течение 3-4 лет; сажать на хорошо дренируемых участках и не загромождать растения; уничтожить все зараженные остатки урожая; применить соответствующие фунгициды для листьев, тщательно нанеся их на восковые листья
Фузариозная гниль базальной пластины
Fusarium oxysporum
Поперечный разрез луковицы с обесцвечиванием вокруг базальной пластинки
Симптомы
Листья изогнутые, желтые или некротические; некроз начинается у кончиков листьев и движется вниз; увядание растений; инфицированные луковицы могут быть коричневыми и водянистыми с гнилью, распространяющейся от стеблевой пластины к прикорневым листьям; стволовые пластины могут иметь коричневый цвет
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Севооборот с невосприимчивыми культурами не менее 4 лет, устойчивые сорта лука
Погашение фузариоза
Fusarium oxysporum
Лук, демонстрирующий увядание, связанное с исчезновением фузариоза
Симптомы
Гниющие семена, покрытые плесенью; обесцвеченные кончики корней, которые могут быть розовыми, желтовато-коричневыми, желтыми, красными или черными; медленнорастущие саженцы, увядающие и погибающие
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Сажайте только здоровые семена; обработать семена фунгицидом; чередовать посевы с зерновыми или травами, чтобы снизить уровень патогенных микроорганизмов в почве; обработка паром или фумигация почвы может помочь снизить уровень фузариоза в почве
Розовый корень
Фома террестрис
Симптомы розового корня
Симптоматический корень лука
Симптомы розового корня
Симптомы
Светло-розовые корни, которые темнеют и становятся пурпурными; корни становятся прозрачными и пропитываются водой; растение может выглядеть так, как будто у него дефицит питательных веществ; зараженный саженец может погибнуть; низкорослые растения с низкорослыми сморщенными луковицами
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Заболевание наиболее тяжело при посеве лука непрерывно или в севообороте на 1 год, предпочтительнее 3-6 лет; сажать более устойчивые сорта; соляризация и / или фумигация могут помочь снизить уровень патогенов в почве
Пурпурное пятно
Alternaria porri
Расширенные симптомы пурпурного пятна на луковом поле
Симптомы пурпурных пятен на шейке лука
Симптомы пурпурной пятнистости на листьях лука
Симптомы пурпурной пятнистости на листьях лука
Симптомы пурпурной пятнистости на листьях лука
Симптомы
Небольшие пропитанные водой поражения на листьях или стеблях с белыми центрами; которые увеличиваются, становятся зональными и имеют цвет от коричневого до пурпурного с красной или пурпурной границей, окруженные желтой зоной; большие поражения могут сливаться и опоясывать лист, убивая любую ткань между поражениями и кончиком листа; сильно зараженная листва может погибнуть
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Культурные меры включают длительные севообороты с не-хозяевами и снижение влажности листьев путем посадки в хорошо дренированную почву и своевременного полива, чтобы растения могли должным образом высохнуть в течение дня; некоторые фунгициды эффективны при борьбе с заболеванием, но для оптимального контроля их следует чередовать
Ржавчина
Пуччиния порри
Изображение крупным планом пустулы ржавчины на луковом листе
Признаки ржавчины на луковых листьях
Пустулы апельсиновой ржавчины на листьях лука
Симптомы
Маленькие белые пятнышки на листьях и стеблях, которые превращаются в круглые или удлиненные оранжевые пустулы; при сильном заражении листья могут пожелтеть и отмирать.
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Сопротивление неизвестно; используйте только здоровые семена и растения в хорошо дренированной почве; бороться с сорняками вокруг посевов; применить соответствующий защитный фунгицид
Головня
Urocystis colchici
Луковые растения с симптомами головни
Низкорослый лук, пораженный головней
Симптомы
Темные утолщенные выступы на семядолях (семенных листьях), которые могут стать большими и вызвать загибание листьев вниз; вздутые пузыри могут присутствовать на основе чешуек у старых растений; поражения созревают и покрываются черными порошкообразными грибковыми массами; задержка роста растений; гибель растения наступает в течение 3-4 недель
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
У лука не выявлено устойчивости к болезням; сажайте лук в периоды, способствующие быстрому росту; сажать только аптечки и пересадку — если в почве присутствует головня, они не заразятся
Белая гниль
Sclerotium cepivorum
Симптомы
Пожелтение старых листьев; Задержка роста; гибель всех листьев; пушистый белый нарост на основании луковицы, который распространяется вверх по луковице к складским листьям
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Обработка фунгицидами может оказаться неэффективной для борьбы с белой гнилью в условиях, благоприятных для развития грибов, и для борьбы с ними, возможно, придется полагаться на методы культивирования: избегать перемещения почвы или растительного материала между участками; обработать семена горячей водой перед посадкой; использовать длительный севооборот с нелуковыми культурами; примените соответствующие фунгициды, если таковые имеются
Белорусская кухня: 15 традиционных и популярных блюд и напитков, которые стоит попробовать в Беларуси
Поделиться — это забота!
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-то по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Узнать больше
Сытный, полезный и приготовленный с большой любовью, Белорусская кухня полна свежих простых ингредиентов, в которых присутствует как славянское, так и европейское влияние.
Здесь есть множество сочных супов, основных продуктов для начинки и несколько восхитительных мясных блюд, от которых можно развлечься. Белорусы любят свою еду, они очень стараются и уделяют время ее приготовлению.
Приготовьтесь к увлекательному кулинарному путешествию в Восточную Европу, поскольку коренной белорус дает нам уникальную возможность познакомиться с 15 традиционными белорусскими блюдами, которые вы должны попробовать.
Белорусская кухня
1 — Драники / Дранікі
Иванна Павлюк / Shutterstock
Драники — это простая и полезная белорусская закуска или основное блюдо, приготовленное из любимой национальной еды: картофеля.
Картофель — важный ингредиент белорусской кухни. Соседние словенцы даже дали белорусам прозвище «бульбаш», поскольку «бульба» в Беларуси означает картофель.
Вкусный белорусский картофель протирают и лепят в оладьи.Затем их кладут на сковороду и обжаривают в большом количестве масла и соли.
Драники обычно подают в дымящемся соусе или с большой ложкой сметаны.
Несмотря на то, что это простая белорусская еда, свежий вкус местного картофеля придает блюду особый аромат.
Драники — это свидетельство стойкости белорусов, которым приходилось искать способы прокормить себя в холодные зимы и тяжелые времена в стране.
2 — Бабка / Бабка
smspsy / Shutterstock
Бабка — еще одно популярное блюдо из картофеля в Беларуси. Это согревающая, сытная и любимая еда во всей стране.
Бабка — это картофельная запеканка с различными ингредиентами. Обычно в смесь тертого картофеля добавляют жареный сало и лук.
Оттуда добавляется широкий ассортимент мяса. Одни белорусы любят добавлять сало, другие предпочитают фарш из говядины.
Бабку можно запечь на обычной глубокой сковороде или в глиняном горшочке.Запеченные в глиняном горшочке, аромат и вкус усиливаются. Приятно вкушать.
Babka можно подавать нарезанным на тарелке или прямо из кастрюли. Очень вкусно со сметаной или молоком.
Если вы приехали в Беларусь, обязательно попробуйте babka !
3 — Крамбамбуля / Крамбамбуля
Krambambulia — крепкий алкогольный напиток, несущий в себе массу удовольствия. В Белорусском регионе его обслуживают сотни лет.
Этот уникальный белорусский напиток содержит мед и специи, добавленные в ряд местных водок.
Как и во многих других кухнях Восточной Европы, это напиток, который можно пить в небольших количествах после еды и по особым случаям.
Независимо от того, светит ли солнце или идет снег, это сезонный напиток, которым можно наслаждаться круглый год.
Но krambambulia — это больше, чем просто алкогольный напиток. Белорусы считают, что напиток наполняет силы и радость, дает вдохновение и решимость.
В настоящее время krambambulia подают во многих ресторанах. Поскольку напиток очень крепкий, рекомендуется пить его глотком, а не пить. Достаточно пары глотков, чтобы почувствовать его согревающий, волшебный эффект.
4 — Збичен / Збіцень
В то время как krambambulia — это напиток для торжеств круглый год, zbicen — отличный напиток для зимних месяцев в Беларуси.
Это считается травяным отваром, учитывая его приготовление. Збичен — это успокаивающая смесь мяты, липы и зверобоя.
Для вкуса и пикантности в него также добавляют мед и специи. Збичен наполнен сладкими нотками и успокаивающими ароматами.
Белорусы пьют збичен горячим, особенно в холодную и снежную белорусскую зиму.
Мой дедушка, как и многие представители старшего поколения, говорит, что этот напиток — лучшее лекарство от простуды.
Для многих белорусов ничто не согревает лучше, чем потягивать горячую кружку збичена после долгого дня в морозном городе.
5 — Zacirka / Зацірка
Зацирка — простые сытные пельмени. Важная еда, которую готовили белорусские крестьяне в прошлом, zacirka фигурирует во многих белорусских сказках и стихах.
Зацирка готовится путем смешивания муки, яиц и воды в тесто. Затем из теста раскатывают восхитительные маленькие белорусские пельмени.
Эти клецки затем ошпаривают в молоке, разбавленном водой. Это простое и сытное блюдо, очень сытное.
В настоящее время зацирка обычно не производится. Но если вы посетите белорусскую деревню, вы обнаружите, что старшее поколение по-прежнему готовит традиционную зацирку .
Зацирка — традиционное белорусское блюдо, занимающее важное место в истории страны.
6 — Лакшини или молочный суп / Лакшыны
Лакшини — восхитительное белорусское блюдо, которое отражает изобретательность и трудолюбие белорусов. Ах да, безграничная любовь к картошке!
Изготовление лакшини занимает много времени.Сначала выпекаются оладьи из картофельного крахмала, затем их нарезают соломкой. Затем полоски сушат, пока они не станут похожи на стружку.
В таком виде наши белорусские предки, скорее всего, упаковывали их в льняные мешки и хранили возле печи, где всегда сухо и тепло.
Полоски оставляют на пару дней. После отдыха смесь заливается молоком, а затем добавляется соль, сахар и масло.
Когда суп будет готов, его запекают в духовке.Готовится около тридцати минут, пока молочный суп не станет мягким и ароматным.
Это уютная белорусская еда, которую любят во всей стране.
7 — Жур / Жур
Жур — простой и полезный суп, который, как считается, был создан поколениями. Слово « жур » можно интерпретировать как ферментированный овес. Наши предки ели овес в огромном количестве.
На основе овса нарезаны кубиками и добавлены в суп грибы и различные корнеплоды.
Мясо, такое как говядина или свинина, также являются популярными добавками. После приготовления его подают в горячем виде со сметаной и различными травами.
Слово « жур » можно интерпретировать как ферментированный овес. Наши предки ели овес в огромном количестве.
Многие шутят о том, что преобладание овса в рационе сделало белорусов смелыми и гордыми!
белорусов считают, что этот суп имеет лечебное средство от простуды, истощения и стресса.
Некоторые даже считают, что он может помочь вылечить бессонницу, артрит, гастрит и даже бросить курить! Это уникальная белорусская кухня с богатой историей.
8 — Мачанка / Мачанка
Мачанка — одно из самых запоминающихся имен в белорусской кухне. « Machanka » на английском языке означает «макать».
Основа этого густого сливочного рагу состоит из взбитых яиц, муки, молока, сметаны и большого количества творога.
После приготовления его украшают хрустящими обжаренными свиными шкварками и щедрой порцией сметаны.
Рецепт варьируется по всей Беларуси. Многие домашние повара и шеф-повара думают по-своему.
Некоторые любят добавлять в рагу растительное масло или муку из семян конопли. Другие предпочитают украсить мясными кусками, такими как колбаса или свинина.
Когда все будет готово, самое интересное начинается. Белорусы любят макать в рагу много блюд, в том числе блины, ломтики хлеба или отварной картофель.
Мачанка — одно из белорусских блюд, которое обязательно нужно попробовать. Он полон вкуса и по-настоящему нравится публике.
9 — Калдуни / Калдуны
Простые, но ароматные калдуни — это клецки из пресного теста.Они похожи на итальянские равиоли и используются в ряде соседних кухонь.
Тесто калдуни готовится из смеси муки, воды, соли и яиц. После того, как он будет замешан до эластичного состояния, его можно начинить начинкой.
Калдуни может быть как основным, так и десертным. Как правило, их обычно начиняют с мясным фаршем, грибами, рыбой или сыром.
Если вы ищете что-то более сладкое, популярны вкусные ягоды и сухофрукты.
Приготовленные на тарелке пикантные калдуни покрыты сметаной или топленым маслом, в зависимости от начинки. Если у вас есть сладкий калдуни , вы почувствуете очарование корицы и сиропа.
« Калдуни » в славянских регионах переводится как «колдуны» или «маги». Хотя их происхождение неясно, эти восхитительные клецки, безусловно, волшебны, чтобы их откусить.
10 — Пьячиста / Пячыста
Пьячиста — традиционное белорусское блюдо.Это похоже на мясное ассорти: обычно используют свинину, говядину и целую курицу.
Выбранное мясо заправляют солью, перцем, мелко нарезанным луком и чесноком. Затем приправленное мясо запекается в духовке, отсюда и название «пьячи», что в переводе с белорусского означает «запеченный».
Пиахиста часто готовят в праздничный период. Подается с хреном и различными соусами, такими как клюква или брусника.
11 — Гречаники / Гречанікі
Гречаники — это гречневые лепешки, приготовленные из различных пикантных ингредиентов, таких как лук, льняное семя и грибы.
Гречка — один из важнейших продуктов питания Беларуси. Обширные белые поля, изобилующие гречкой, часто изображаются в белорусских стихах и рассказах.
Поэтому неудивительно, что гречка и гречневая мука стали важными ингредиентами в продуктах питания Беларуси.
Гречаники имеют твердую хрустящую консистенцию и хранятся в течение длительного времени. Это сделало их идеальной едой для белорусов в суровые зимы.
12 — Кисель / Кісель
Кисель — густой фруктовый напиток, который пьют и как напиток, и как десерт.Соки многих ягод придают острый сладкий вкус.
Затем напиток загущают кукурузным или картофельным крахмалом. В некоторых вариантах также добавляется овсянка.
В Беларуси детские воспоминания вернутся к большинству людей, которые слышат слово кисель.
В ХХ веке его обычно давали белорусам в детском саду пить за обедом или ужином.
Кисель также способствует похуданию и улучшению состояния кожи и волос. Короче говоря, это эликсир молодости и здоровья.Это белорусский напиток, который многие по всей стране пьют каждый день.
13 — Веращака / Верашчака
Веращака — знаковое блюдо белорусской кухни. Это сытное мясное блюдо, которое представляет собой разновидность мачанка .
Нежные свиные ребрышки и домашняя колбаса из фазана готовятся, а затем поливаются густым острым соусом.
Существует множество разновидностей соуса, которые различаются от региона к региону. Обычно используются молочные продукты, пиво и хлебный квас.
Веращака считается праздничным блюдом. Его подают на различных праздничных мероприятиях, таких как свадьбы, крестины и Рождество.
Веращака не так популярна среди молодого поколения белорусов. Но вы все еще можете найти его в большом количестве традиционных ресторанов в центре Минска и других городах.
14 — Блины / Бліны
Белорусские блины простые, но очень вкусные. Некоторые из моих самых ярких детских воспоминаний связаны с бабушкиными оладьями!
Мука, молоко и яйца замешивают в тесто, затем раскатывают отдельные блины и помещают в большую глубокую сковороду.
Белорусы любят есть блины со сметаной из фруктового джема. Иногда, если вы спешите, немного сахара — все, что нужно, чтобы усилить вкус.
Белорусские блины сытные и сытные. Некоторые люди могут съесть их на завтрак и забыть о еде до конца дня!
Это роскошный завтрак и белорусская еда, которые помогают многим по всей стране начать утро.
15 — Кнуш / Кныш
Кнуш — это восхитительный небольшой круглый пирог с открытым верхом.Они набиты множеством разных начинок, пока внутренняя часть не заполнится полностью.
Традиционно в качестве начинки использовались ложки творога. Жареный лук с гречневой кашей — еще один фаворит, наряду с картофелем.
В XIX веке такие кнуш подавали в домах среднего класса в качестве дополнения к мясным блюдам.
Это блюдо готовилось в основном в праздничные дни, приходящиеся на Великий пост (Сочельник, Благовещение) и у памятных дат.
Knush очень вкусно есть со сметаной или подавать с супом.Это сытное, успокаивающее и традиционное белорусское блюдо.
Полесье — идеальное место, чтобы попробовать кнуш . Здесь до сих пор практикуются многие традиционные для Беларуси методы приготовления пищи.
Белорусская продовольственная сводка
Беларусь может быть маленькой страной, но у ее людей большие сердца. Это, безусловно, отражено в традиционных белорусских блюдах.
Как и во многих славянских и русских кухнях, особое место занимают согревающие живот супы, большие мясные блюда и сытные корнеплоды.
Все эти блюда готовятся с большой теплотой и страстью, и они свидетельствуют об изобретательности белорусов и их способности делать больше с меньшими затратами.
Собираетесь ли вы в Беларусь или хотите привнести немного белорусского волшебства в свой собственный дом, эти традиционные блюда должны вдохновить вас.
Итак, в последний раз, вот список всех белорусских продуктов, которые мы рассмотрели в этой статье.
Если вы посещаете Беларусь, обязательно держите этот список под рукой.Таким образом, вы можете заказать некоторые из ваших любимых традиционных белорусских блюд в ресторанах и поставщиках продуктов питания.
Драники / Драники
Бабка / Бабка
Крамбамбуля / Крамбамбуля
Збичен / Збіцень
Зацирка / Зацірка
Лакшини или молочный суп / Лакшыныны
Мачанки
Жур / Журка Калшыны
Жур / Журка
Пьячиста / Пячыста
Гречаники / Гречанікі
Кисель / Кісель
Веращака / Верашчака
Блины / Бліны
Кнуш / Кныш
Может, тоже хотите почитать
Сохранить и закрепить для последующего использования
Хотите сохранить все эти вкусных белорусских блюда в надежном месте? Сохраните эту статью на одной из досок еды или путешествий в Pinterest.Таким образом, вы также сможете найти этот удивительный список блюд, которые стоит попробовать в Беларуси.
Загрузил: Рахнеда Чарныш — писатель из Беларуси. Рахнеда из Минска пишет в разных нишах, в том числе в своей родной культуре и кухне.
Изображения лицензированы Shutterstock
Подразделение луковичных культур — РУП «Институт овощеводства»
Контакты: Заведующий отделом холодно-труднопроходимых овощных культур: Н.Купреенко П.А., кандидат сельскохозяйственных наук
Руководитель подразделения: В.В. Корецкий
тел .: +375 17516 77 90
Эл. Почта: [email protected]
• разработка методов улучшения селекционного процесса луковичных культур с целью создания сортов и гибридов, устойчивых к основным болезням, с хорошей хранимостью, высоким содержанием сухого вещества;
• разработка генетического банка лука репчатого, озимого и ярового чеснока, а также многолетнего пищевого лука путем включения разновидностей из мировых коллекций, а также разработка нового исходного материала путем межсортовой гибридизации;
• повышение видового и разнообразия луковичных культур, создание высокопродуктивных сортов и гибридов лука луковичного для однолетних и двулетних культур, чеснока озимого и ярового, лука многолетнего пищевого, обладающего высокой устойчивостью к болезням, с различными пищевыми качествами, формами и цвет, с высокой хранимостью;
• первичное семеноводство и предварительное размножение новых сортов луковичных культур, внедрение их в сельскохозяйственное производство, фермерское и дачное овощеводство;
• разработка и совершенствование технологий выращивания луковичных культур в продовольственных и семенных целях для промышленного и сельскохозяйственного овощеводства.
Основные разработки подразделения в области селекции, семеноводства и технологий выращивания луковичных культур.
Раннеспелые высокопродуктивные луковичные сорта с хорошей хранимостью и высоким содержанием сухого вещества: Янтарный, Ветраз, Кривицкие ружовые, Дыямент, Скарб Литвинов, Радимич, Эдельвейс, Слутич;
Зимостойкие и холодостойкие сорта озимого чеснока Витаженец, Полесский сувенирный, Сармат, Светлогорский отличаются высокой урожайностью и товарностью луковиц и их стабильностью (хранятся до марта-апреля).
Чеснок яровой сорт Ярвинит.
Выгонка многолетнего пищевого гроздья сорта лука в апреле-октябре: сорт чеснока сибирского (Allium nutans) — белорусский ботанический; сорт длинного зеленого лука — Морозко;
Сорт чеснока — Зорная ростан.
В подразделении технологии выращивания лука репчатого в однолетние и двухлетние культуры, производства семян и семян лука, озимого чеснока, позволяющие получить 40-60 тонн лука репчатого, 10-12 тонн лука семенного, 5-6 ц. Выработано и освоено 8-10 т / га чеснока.
Сотрудниками подразделения подготовлено и издано 4 книги и монографии.
1. Лук и чеснок на ваших грядках / Г.В. Пашина, А.Е.Косач, Н.П. Купреенко, И.И. Чекалинская. Минск: «Меt», 1998. — 1998. 207 с .: Илл.
2. Болезни лука репчатого в Беларуси. / Н.П. Купреенко. Минск: ООО «Белпринт», 2005. — монография. 120 с .: ил.
3. Лук и чеснок / Н.П. Купреенко. Минск: Красико-Принт, 2009. — 96 с .: ил.
4. Семеноводство репчатого лука. Биология, агротехнология, экономика: монография / Н.В.Моисевич, А.А.Аутко, Н.П. Купреенко, Г.И. Гануш. Минск: Типография ВЮА, 2009. — 144 с .: ил.
.
No related posts.