Сорта поздней капусты: Лучшие поздние сорта капусты для хранения и квашения

Содержание

Лучшие поздние сорта капусты для хранения и квашения

Автор Мария Чурсина На чтение 8 мин. Просмотров 27k. Опубликовано 07.06.2021

Поздняя белокочанная капуста уже много лет выращивается по всей территории Украины, но большие всего ее производят в южном и западном регионах. Преимуществами поздней капусты является то, что она лучше всего хранится до следующего урожая, не растрескивается и формирует крупные кочаны, которые используют для квашения, маринования и т.д.

Мы составили для Вас список лучших семян поздних сортов капусты белокочанной на основании продаж в сезоне 2020-2021 года, а также рекомендаций производителей и наших клиентов.

Содержание

Лучшие семена поздних гибридов капусты
Супермаркет F1
Гарантия F1
Валентина F1
Адаптор F1
Трансам F1
Сторидор F1
Анкома F1
Золтан F1 (NiZ 17-1265)
Лучшие сортовые семена поздней белокочанной капусты

Харьковская зимняя
Белоснежка
Полар (Олимп)
Бирюза
Ярославна
Сравнительная таблица лучших сортов и гибридов поздней белокочанной капусты

Лучшие семена поздних гибридов капусты

Супермаркет F1

Супермаркет F1 — поздняя белокочанная капуста

Поздняя капуста, которую можно срезать через 110-120 дней после пересадки.

Кочаны капусты округлой формы с нежными листьями, которые плотно расположены друг к другу. Средний вес головки — 2,5-3 кг.

Преимуществом этой капусты является расовая устойчивость к сосудистым бактериозам, отличный вкус и вид.

Супермаркет F1 имеет высокую урожайность при хорошем агрофоне. Рекомендуемая плотность стояния растений — от 40 000 до 50 000 шт/га.

Отзыв о капусте Супермаркет F1 от Валентины С.:
«Беру большими партиями уже который год для продажи своих заквасок. Самая подходящая капуста чтобы квасить и мариновать, пробовала в разных вариантах — всегда вкусно.»

Гарантия F1

Гарантия F1 — гибрид поздней белокочанной капусты

Поздний гибрид белокочанной капусты для маринования со сроком созревания 120-130 дней.

Головки обычно круглые с тонкими, белыми, компактно сложенными листьями. В среднем капуста весит 3-3,5 кг при густоте посадки – 45 000-50 000 шт/га.

Отличается исключительным вкусом, устойчивостью к растрескиванию и повреждению трипсами. Гибрид генетически наделен толерантностью к фузариозному увяданию.

Гарантия F1 не прихотлива к технологии выращивания, но требует частых подкормок удобрениями и нормированного орошения для достижения высокого урожая.

Антифейк — как выглядит оригинальная упаковка семян капусты Гарантия F1

Валентина F1

Валентина F1 — поздняя белокочанная капуста

Позднеспелый гибрид капусты с вегетацией от 125 до 135 дней.

Кочаны капусты плотные, округлой формы и весят в среднем 3-4 кг. Верхние листья серо-зеленого цвета, покрытые толстым восковым слоем, а внутренние – белоснежные и сочные. В головке капусты кочерыга короткая.

Капусту выращивают для длительного хранения на протяжении не менее 7 месяцев. Подходит для употребления в свежем виде, для маринования и засолки.

Преимущества гибрида Валентина F1: простота в уходе, устойчивость к растрескиванию, к альтернариозу и серой гнили.

Адаптор F1

Адаптор F1 — гибрид поздней белокочанной капусты

Поздняя капуста с великолепной приспосабливаемостью к условиям выращивания и способностью хранится длительное время. Вегетация длится от 115 до 125 дней после пересадки.

Растение с сильной энергией роста, поэтому его лучше выращивать на плодородной почве и удобрять минеральными удобрениями. Капуста устойчива к фузариозу и не повреждается трипсами.

Кочан округлый, покрытый зелеными листьями. Средний вес капусты составляет 3-4 кг.

Адаптор F1 без потерь лежит на складе до 6 месяцев. Подходит для употребления в свежем виде и переработки. Гибрид можно выращивать, высевая непосредственно в грунт.

Капуста Адаптор F1 на дне поля компании Syngenta

Трансам F1

Трансам F1 — поздняя белокочанная капуста

Позднеспелая белокочанная капуста, которая созревает за 120-140 дней.

Растение сильное, имеет генетическую устойчивость к фузариозному увяданию. Гибрид достаточно пластичен, поэтому его можно выращивать в различных климатических условиях.

Головки выровненные, имеют плотную внутреннюю структуру и короткую кочерыгу. Вес кочана капусты — 2-4 кг.

Трансам F1 подходит для длительного хранения, хорошо транспортируется и имеет приятный вкус.

Как выглядит оригинальная упаковка семян капусты Трансам F1

Сторидор F1

Сторидор F1 — гибрид поздней белокочанной капусты

Позднеспелая белокочанная капуста, которую можно собирать через 130-135 дней после пересадки в грунт.

Кочаны капусты округлые, плотные и покрытые зелеными листьями. Средняя масса головки — 3,2 кг. Они хорошо переносят механический сбор урожая и пневматическую очистку.

Растение устойчиво к повреждению трипсами и толерантно к фузариозу. Дает высококачественный урожай даже в критических условиях.

Сторидор F1 подходит для длительного хранения и для всех видов обработки. Гибрид можно успешно выращивать посевом непосредственно в поле.

Отзыв от Ирины З. о капусте Сторидор F1:
«Сторідор — одна з новинок гібридів компанії Сингенти, яка гарно себе зарекомендувала. Бачили цю капусту після зберігання та залишилися дуже задоволеними.»

Капуста Сторидор F1 на дне поля компании Syngenta

Анкома F1

Анкома F1 — поздняя белокочанная капуста

Поздний гибрид белокочанной капусты. Техническая зрелость наступает через 120-130 дней после пересадки рассады в поле.

Кочаны шаровидные, плотные с тонкими белыми листьями. При плотности посадки от 32 000 до 40 000 растений с гектара формируются початки массой от 2,5 до 4 кг.

Растение с хорошо развитой корневой системой, которая выдерживает неблагоприятные погодные условия, включая засуху.

Преимущества капусты Aнкома F1: высокий урожай, устойчивость к условиям выращивания и различных болезней, включая фузариоз.

Отзыв о капусте Анкома F1 от Дмитрия О.:
Первый раз работал с этой капустой. Результат хороший.

Семинар компании Rijk Zwaan от 20.09.2016. Капусты Анкома и Лагрима F1

Золтан F1 (NiZ 17-1265)

Золтан F1 — гибрид поздней белокочанной капусты

Пластичный гибрид белокочанной капусты, который созревает от 120 до 125 дней.

Кочаны имеют идеальную округлую форму, плотную структуру и среднюю массу 2-5 кг. Внешние листья светло-зеленые с сильным восковым налетом, а внутренние — белые и сочные.

Растение проявляет высокую устойчивость к фузариозу, бактериозу и повреждению трипсом. Гибрид хорошо переносит стрессовые условия, включая воздушную и почвенную засухи.

Золтан F1 не прихотлив к технологии выращивания, он прекрасно сохраняется до 8 месяцев и подходит для всех видов переработки.

Урожайная капуста Золтан F1 в поле

Лучшие сортовые семена поздней белокочанной капусты

Харьковская зимняя

Харьковская зимняя — сорт поздней белокочанной капусты

Универсальный сорт поздней белокочанной капусты с вегетацией 150-160 дней.

Кочаны капусты плотные, округлые и весят от 2,8 до 4 кг. Содержание сухого вещества — 8,6%, а сахара — 5,25%.

Растение устойчиво к бактериозам, хорошо растет в различных климатических условиях.

Харьковская зимняя — это универсальный сорт, который лежит в хранилище до весны. Он также имеет отменный вкус и красивую товарный вид, что важно для рынка овощей.

Белоснежка

Белоснежка — сорт поздней белокочанной капусты

Поздний сорт капусты для хранения, который созревает за 150-155 дней.

Готовая капуста белого цвета, плотная и сочная. Средний вес головки — 3-4 кг. Подходит для употребления в свежем виде и квашения.

Растение с высокой потенциальной урожайностью, но на плодородной почве.

Плюсы сорта поздней капусты для хранения Белоснежка: отличные вкусовые качества и транспортабельность.

Полар (Олимп)

Полар — сорт поздней белокочанной капусты

Высокоурожайный позднеспелый сорт капусты с вегетацией 120-125 дней после пересадки.

Кочаны плоские и округлые, хорошо покрыты листьями. Капуста среднего и большого размера, массой 3-4 кг.

Растение без потерь переносит легкие заморозки и может стоять в поле до сбора урожая.

Капуста Полар устойчива к растрескиванию, используется для переработки и хранения.

Бирюза

Бирюза — сорт поздней белокочанной капусты

Позднеспелый сорт капусты, который дает урожай через 130-150 дней после пересадки. При посеве с апреля по май готовую капусту можно собирать с октября до начала декабря.

Кочаны округлые, плотные и белые внутри. Средний вес головки капусты составляет от 3 до 3,5 кг.

Капуста имеет высокие вкусовые качества, ее можно перевозить на большие расстояния без потерь.

Бирюза устойчива к растрескиванию и подходит для употребления в свежем виде, переработки и хранения до мая-июня.

Ярославна

Ярославна — сорт поздней белокочанной капусты

Поздний сорт капусты для квашения с вегетацией – 160-165 дней.

Головки округлые, слегка сплюснутые, плотные и весят 3-3,5 кг. Внутренние листья сочные и белые.

Преимуществами сорта поздней капусты для хранения Ярославна, является то, что она хорошо транспортируется и формирует урожай с красивым товарным видом и прекрасным вкусом.

Сравнительная таблица лучших сортов и гибридов поздней белокочанной капусты

Название сорта/гибрида	Производитель	Срок вегетации, дней	Форма кочана	Вес, кг
Супермаркет F1	Lucky Seed (Международная компания)	110-120	Округлая	2,5-3
Гарантия F1	Lucky Seed (Международная компания)	120-130	Округлая	3,0-3,5
Валентина F1	Semenaoptom (Международная компания)	125-135	Округлая	3-4
Адаптор F1	Syngenta (Швейцария)	115-125	Округлая	3-4
Трансам F1	Bejo (Нидерланды)	120-140	Округлая	2-4
Сторидор F1	Syngenta (Швейцария)	130-135	Округлая	3,2
Анкома F1	Rijk Zwaan (Нидерланды)	120-130	Округлая	2,5-4
Золтан F1 (NiZ 17-1265)	Hazera (Нидерланды)	120-125	Округлая	2-5
Харьковская зимняя	Hortus (Италия)	150-160	Округлая	2,8-4,0
Белоснежка	Hortus (Италия)	150-155	Округло-приплюснутая	3-4
Полар (Олимп)	Moravoseed (Чехия)	120-125	Округло-приплюснутая	3-4
Бирюза	Satimex (Германия)	130-150	Округло-приплюснутая	3-3,5
Ярославна	Hortus (Италия)	150-165	Округло-приплюснутая	3,5-4

Делитесь в комментариях, какую позднюю капусту посеяли или планируете выращивать.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Скачать статью в PDF

Капуста белокочанная Семена овощей

Оцените автора

Лучшие поздней капусты — Agro-Market24

Белокочанная капуста – вкусный и полезный овощ. А еще это одна из самых часто выращиваемых культур, которая пользуется огромной популярностью у дачников. Но не всегда удается получить ожидаемый урожай. Причина чаще всего кроется в неправильном выборе сорта растения. Чтобы не ошибиться, сажайте капусту на своем участке, ориентируясь на приведенный обзор лучших ее разновидностей. Все сорта поздней капусты перечислить тяжело, но есть те, которые считаются одними из лучших.

Сорта капусты делятся на гибридные и негибридные, ранние и поздние. И те, и другие весьма плодородны.

· Агрессор – среднеспелый сорт капусты. Этот сорт был выведен голландскими селекционерами. Он прекрасно переносит холодный климат, хорошо развивается в самом начале, даже при низких температурах. Рекомендован для холодных условий. Семена капусты этого сорта высеваются на рассаду в марте, а рассада капусты высаживается в отрытый грунт уже в конце апреля. Вилки плотные и крупные, весом от трех килограмм. Длительность хранения несколько месяцев в прохладном и сухом помещении. Обладают прекрасными пищевыми качествами, кочаны подходят для засолки.

· Амагер 611 – эта капуста выведена еще в сороковые годы прошлого столетия. Она прекрасно зарекомендовала себя, как сорт, который может выращиваться в суровых погодных условиях, на бедном грунте. Эти кочаны не растрескиваются. Они отлично хранятся. Размер каждого вилка зависит от погодных условий. Средняя температура для хорошего роста это 22 – 27 градусов. Тогда кочаны могут достигать веса от трех до шести килограмм.

· Белоснежка – поздний сорт капусты. Кочаны крупные, весом от четырех килограмм. Очень часто можно увидеть на фото этих гигантов. Этот сорт устойчив к различным заболеваниям, в том числе фузариозу и бактериозу. Урожай хранится в течение трех месяцев в прохладном помещении.

· Валентина – гибрид популярен у Украинских овощеводов. Один из самых лежких сортов – может храниться в течение семи месяцев. Урожай собирают через шесть месяцев после первых всходов. Кочаны крепкие и плотные, урожай устойчив ко многим заболеваниям.

· Колобок – отличный гибрид, который был выведен относительно недавно. Крупные и плотные кочаны вырастают через шесть месяцев и достигают веса пять и более килограмм. Хранится этот сорт не более четырех месяцев, помещение должно быть сухим и проветриваемым.

· Каменная голова — позднеспелый капустный сорт. Срок созревания примерно на 140-165 сутки после появления всходов. Растение дает высокий и богатый урожай, стабильный и хорошо сохраняющийся. Плоды стойки к разным фитопатологиям и растрескиванию.
Головки плодов обладают округлой формой, имеют плотную консистенцию и вес от 3,5 до 4 килограммов. В сечении просматривается четко белая окраска.
Капусту данного сорта можно употреблять в свежем виде и добавлять в салаты. Также ее тушат и квасят. Сорт растения отлично подходит для продолжительного хранения. Как отмечают специалисты, Каменная голова – это один из лучших видов капусты для выращивания в регионах с засушливым и жарким климатом.

· Леннокс – является одним из лидеров в хранении, может лежать без потери вкусовых качеств восемь или девять месяцев. Крупные кочаны капусты – плотные, с хорошими крепкими листьями и незначительными прожилками, что улучшает ее вкусовые качества. Леннокс пригодна для засолки и других блюд. Этот вид капусты может расти в любых условиях, но она плохо переносит закисленные почвы. Хорошо растет любым из способов, как рассадным, так и безрассадным.

· Лангедейкер Дауер — позднеспелый сорт капусты, который обладает отменными товарными качествами. Вегетационный период культуры занимает около 145-155 дней с момента появления первых всходов.
Кочаны имеют средние размеры, округлую форму и темно-зеленый окрас. Они обладают плотной структурой и вес от 3 до 4 кг. У плодов прекрасные вкусовые качества и хорошая стойкость к воздействию различных факторов. Поэтому урожай данной тыквы может храниться довольно долго. Плоды тыквы этого вида применяют в кулинарии в свежем виде и после термической подготовки. Мякоть подходит также для приготовления вкусных напитков.

· Московская поздняя — свое название капуста данной разновидности полностью оправдывает. Сорт позднеспелый, однако, высокоурожайный. С 1 квадратного метра удается собрать от 6 до 10,2 кг овощей. При произрастании в центральных регионах культура способна формировать плоды весом 4-10 кг.
Кочаны имеют круглую или округло-плоскую форму. Масса одного экземпляра, в среднем, составляет 3,3 – 4,6 кг. Окрас у плодов белый, структура головок довольно плотная. Благодаря этому кочаны устойчивы к растрескиванию. Сорт подходит для продолжительного хранения, применения в кулинарии и домашнем хозяйстве. Лучшие семена поздней капусты лучше покупать у проверенного продавца, тогда урожай будет хорошим и не разочарует.

· Харьковская зимняя — позднеспелый капустный сорт, который можно выращивать безрассадным способом. В таком случае урожай собирают на 150-165 день с момента появления первых всходов культуры. Если же осуществляет выращивание белокочанной капусты данного типа рассадным методом, то начало сбора урожая приходится на 105 – 115 сутки после пикировки кустиков в почву.

Кочаны у капусты имеют округлую форму. По консистенции они довольно плотные, хорошо сохраняют свою целостность и не растрескиваются. Вкусовые качества у этой капусты тоже довольно неплохие. Внутренняя кочерыжка короткая, масса одной головки колеблется в рамках 3 – 4,5 кг.
Листовые розетки у культуры крупные. Показатель урожайности внушительный: с 1 гектара можно собрать от 80 до 90 тонн плодов. Собранная капуста предназначена для длительного хранения, особых условий для этого не требуется. В сыром виде она употребляется нечасто, зато прекрасно подходит для квашения. Это один из лучших сортов для выращивания в жарких регионах с засушливым летом.

Какой сорт поздней капусты лучше посадить решает сам садовод, вышеописанные разновидности капусты популярны среди дачников и огородников. Кроме того, они нередко используются для выращивания в промышленных масштабах.

сортов капусты, сорта капусты

сорта капусты, как и многие овощи, можно сгруппировать в ранние, среднеспелые или поздние (зимующие) типа.

Ранняя капуста (50-70 дней)

Сорта капусты — «Красный экспресс»
© Steve Masley …Нажмите на ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
Заказать печать этой фотографии

‘Parel’ (50 дней, F1) Компактный габитус, хорош для тесной посадки. Формирует сплошные круглые кочаны (6 дюймов, 1–1 1/2 фунта) [15 см, 1/2–2/3 кг]. Хорошая устойчивость к расщеплению для ранней капусты, хранится до 3 недель в поле.

‘ Gonzales’ (55 дней, F1) Еще одна мини-кочанная капуста, которую нужно собирать на высоте 10-15 см. Глубокие сине-зеленые головы размером с мяч для софтбола. Плотные, крепкие головки, устойчивые к расщеплению. Хрустящий и вкусный!

«Красный экспресс» (68 дней) Компактный габитус, подходит для выращивания на близком расстоянии друг от друга. Образует круглые кочаны массой 2–4 фунта (0,9–1,8 кг) с глубокими пурпурно-красными листьями. Подходит для короткого сезона северных и альпийских садов.

«Савойский экспресс» (55 дней, F1) Вкусная мини-савойская капуста. Разработан для узких промежутков, урожай ‘Savoy Express’ составляет 10-15 см. Очень ранний, поэтому это хороший выбор для короткосезонных северных и альпийских огородников.

Среднеспелая капуста (70-90 дней) )

‘Primero’ (72 дня, F1) Компактный габитус, подходит для выращивания в ограниченном пространстве. Идеально круглые кочаны весом 2–3 фунта (0,9–1,4 кг).

«Рубиновый шар» (78 дней, F1) Краснокочанная капуста. Формирует плотные (6-8″, 3-4 фунта) [15-20 см, 1,4-1,8 кг] кочаны. Очень устойчив к расщеплению, может простоять 4-6 недель в поле, что позволяет домашнему садоводу получать более продолжительный урожай.

Позднеспелая или хранимая капуста (90-125 дней)

‘Кейтлин’ (94 дня, F1) Кочаны небольшие, зеленые, с плотной белой мякотью. Кейтлин с высоким содержанием витамина С — отличная капуста краут.

‘Danish Ballhead (125 дней, OP) Крупные кочаны (7-10 дюймов, 5-6 фунтов) [18-25 см, 2,2-2,7 кг]. Хорошо выдерживает низкие температуры. Отличная универсальная капуста для

«Хранилище № 4» (95 дней, F1) У этой капусты красивые темно-зеленые кочаны. Соберите урожай через 75 дней для использования в свежем виде или подождите, пока они созреют до 4 лет. -8 фунтов (1,8-3,6 кг) головы на 95 дней. Устойчив к фузариозу желтому.

Кочанная капуста (50-70 дней)

‘Карафлекс’ (68 дней, F1) Интересная остроголовая капуста имеет хорошие листья-обертки для защиты от насекомых и солнца. Формирует конусовидные кочаны высотой 8-10 дюймов, весом 20-25 см, весом 3-4 фунта (1,4-1,8 кг). Подходит для использования в свежем виде и приготовления пищи. Устойчив к желтому фузариозу.

Китайская (пекинская) капуста (50-70 дней)

Китайская (пекинская) капуста формирует рыхлые, открытые головки. Они прекрасно нарезаются для жаркого, обжариваются для обертываний, используются в качестве основы для тайской лапши пад-тай или ферментируются с чили для приготовления Kim Che .

‘Rubicon’ (52 дня, F1) формы 11-12 дюймов высотой, 5-6 фунтов кочанов (28-30 см, 2,2-2,7 кг). Сажают весной или осенью. Устойчивы к стрелкованию и болезням.

‘ Билко’ (54 дня, F1) Еще одна замечательная пекинская капуста. Билко немного крупнее и позднее, чем «Рубикон». Как и «Рубикон», он устойчив к желтому фузариозу, черной пятнистости и киле.

Топ сортов капусты | Выращивание капусты
Сбор капусты

Время посадки поздней капусты | Главная Инструкции

Автор: Дуг Джонсон Обновлено 8 октября 2020 г.

Почти все любят капусту (Brassica oleracea), но посадка капусты для осеннего урожая может быть сложной задачей, учитывая, что многие виды растения выращивают для летнего урожая. Однако выращивание капусты, как правило, несложно, поэтому даже начинающие домашние садоводы должны быть в состоянии получить максимальную отдачу от сытных, зелено-лиственных растений. Капуста имеет множество кулинарных применений, поэтому выращивание как поздних, так и ранних сортов вознаградит производителей полезным ингредиентом для многих блюд.

Основы производства капусты

Капуста относится к семейству Brassicaceae (или горчица), и, по данным Britannica, за долгую историю ее использования человеком было выведено множество различных сортов. Например, бок-чой (Brassica rapa var. chinensis) и пекинская капуста (Brassica rapa var. pekinensis) — два родственных вида, обычно встречающихся в китайской и японской кулинарии, в то время как наиболее распространенный вид в Соединенных Штатах часто называют кочанной капустой. В качестве пищи капуста является отличной формой витамина С.

По данным Университета штата Иллинойс, капуста достаточно вынослива и хорошо растет на плодородных почвах. Она может иметь разные оттенки зеленого, а некоторые виды капусты также бывают красными и фиолетовыми. По данным Ботанического сада Миссури, капуста хорошо растет на богатых, влажных, хорошо дренированных суглинках на ярком солнце. Многие сорта чувствуют себя хуже, когда дневные температуры превышают 80 градусов по Фаренгейту. Выращивание капусты в контейнерах также возможно, но в открытый грунт ее следует высаживать за одну-две недели до последних заморозков в году.

Поздняя и ранняя капуста

Раннюю капусту часто сажают весной, но есть также несколько разновидностей поздней капусты. В отличие от ранней капусты, поздние капусты необходимо выращивать в середине лета, а их большие съедобные кочаны развиваются в прохладную осеннюю погоду.

Многие поздние виды капусты можно пересадить или посеять в саду, но, если возможно, поместите рассадные грядки или плошки в тень, чтобы обеспечить им некоторую защиту, и старайтесь пересаживать их в пасмурный день, чтобы уменьшить степень шока, который они вызывают. может испытать. Согласно «Альманаху старого фермера», если местность особенно теплая, лучше отложить посадку поздней капусты до позднего лета, когда она немного остынет.

По данным Корнельского университета, к поздним сортам капусты относится сорт «Январский король» (Brassica oleracea «Январский король»), который имеет светло-зеленые кочаны весом от 4 до 6 фунтов с фиолетовым и синим оттенком. Этому сорту может потребоваться от 100 до 120 дней, чтобы достичь зрелости после пересадки. Другим примером является капуста «Королевская капуста» (Brassica oleracea «Королевская капуста»), которая созревает примерно за 105 дней и устойчива к низким температурам. Более поздние сорта часто имеют более крупные головки и регулярно используются для приготовления квашеной капусты, блюда из ферментированной капусты.

Как сажать капусту

Первым этапом выращивания капусты является подготовка почвы с помощью навоза и компоста и обеспечение достаточного дренажа почвы.