Совет: Узнайте, как сохранить розмарин после сбора, из нашей подробной статьи о хранении, заморозке и сушке розмарина.

Стелющиеся и стелющиеся разновидности розмарина

Стелющиеся формы розмарина могут расти небольшими холмиками вдоль земли и даже свисать с края стены или горшка. Из них получаются прекрасные бордюрные растения на клумбах или красивые каскады цветов, стелющиеся по краю подпорной стены. Ниже приведены некоторые из лучших стелющихся и стелющихся сортов розмарина.

• ‘Blue Rain’: Этот сорт представляет собой прекрасный стелющийся розмарин, который отлично подходит для выращивания на краю стены или даже в подвесной корзине, так как дает много свисающих вниз ветвей. У него серо-зеленая листва с темно-синими цветками.
• ‘Boule’: Прекрасный кустистый розмарин с лилово-синими цветками и ярко-зеленой листвой. Он считается полураспростертым, так как высота курганов может достигать 0,6 м. Это крепкий сорт, относительно морозостойкий для средиземноморской травы.
• ‘Capri’: Очень низкорослый стелющийся розмарин ‘Capri’ является отличным почвопокровным растением. У него ярко-зеленая листва и маленькие бледно-голубые цветки.
• ‘Majorca Pink’: Достигая чуть более 0,5 м в высоту, этот сорт очень компактен. Он считается полураспростертым сортом, так как может также слегка свисать каскадом с края стены или горшка. У него розовые цветы и зеленая листва. Он лишь умеренно зимостойкий, поэтому его необходимо выращивать в защищенном месте для районов с сильными морозами зимой.
• ‘McConnell’s Blue’: Низкорослый стелющийся розмарин ‘McConnell’s Blue’ является отличным почвопокровным растением. Имеет светло-зеленую листву с обилием бледно-голубых цветков.
• ‘Санта-Барбара’: Этот кустистый ползучий розмарин достигает 0,3 м в высоту, но может легко разрастаться в 3 раза от своей высоты. Он имеет бледно-голубые цветы и достаточно морозостоек.

Совет: Все, что вам нужно знать о размножении собственного розмарина, вы найдете в нашей подробной статье Размножение розмарина: черенки, отводки и семена.

Зимостойкие сорта розмарина

Зимостойкие сорта розмарина могут переносить сильные морозы и низкие температуры. Некоторые из них могут переносить низкие температуры до -20 ° C. Вот несколько популярных холодостойких сортов розмарина.

• ‘Alcalde’: Холодостойкий розмарин ‘Alcalde’ – прямостоячий сорт высотой до 1 м. У него бледно-голубые цветы и оливково-зеленая листва.
• ‘Arp’: Этот выносливый прямостоячий розмарин может достигать 1,2 м в высоту. Хотя он вынослив при низких температурах, убедитесь, что вы сажаете его в хорошо дренированную почву. Как и все сорта розмарина, он не переносит переувлажнения. Имеет серо-зеленую листву с голубыми цветками.
• ‘Athens Blue Spires’: Очень высокий прямостоячий сорт, очень морозостойкий. Он может вырасти до 1,5 м в высоту и имеет небесно-голубые цветы с серо-зеленой листвой. №
• ‘Barbeque’: Выносливый, прямостоячий розмарин ‘Barbeque’ образует приземистый куст высотой до 1 м. Его удивительно ароматная ярко-зеленая листва отлично подходит для приготовления пищи.
• Blue Lagoon’: Этот сорт известен своими ярко-синими цветами. Розмарин Blue Lagoon довольно морозостоек и может вырасти до 1,2 м в высоту.
• ‘Blue Winter’: Это один из самых холодостойких сортов розмарина. Его прямостоячий рост образует кусты высотой до 1 м с сине-зеленой листвой и светло-голубыми цветами.
• ‘Hill Hardy’: Этот выносливый сорт высотой до 1,2 м имеет светло-голубые цветы и серо-зеленую листву.

Теперь, когда вы увидели, насколько разнообразен розмарин, вы хотите узнать больше об уходе за розмарином? Тогда узнайте все, что вам нужно знать, в нашей подробной статье на эту тему.

Подпишитесь на информационный бюллетень Plantura

…и получайте интересные советы по садоводству, специальные предложения и скидку 10% на следующую покупку в магазине Plantura!

Похожие сообщения

Множество оттенков розмарина! — Блог питомника

Розмарин: черное золото, травяной чай

Обрезайте розмарин в течение любого времени без перчаток, и ваши пальцы покроются липкой черной смолой. На самом деле это масло. А для любителей розмарина это масло на вес золота. Именно это черное золото придает розмарину его ароматические, вкусовые и полезные свойства.

С более чем тысячей различных видов трав и многолетников, доступных для нас здесь, в Mountain Valley Growers, может показаться трудным выбрать любимый, но для меня это определенно Розмарин . Расстроенный? Если бы вы знали Розмари так, как я знаю Розмари, вы бы не были. Применение розмарина безгранично. Его универсальность и прочность делают его идеальным козлом отпущения для калифорнийских пейзажей. В кулинарии розмарин идеально подходит для всего, от супа до десерта. И новые полезные свойства розмарина для здоровья обнаруживаются по мере того, как ученые исследуют химические компоненты, обнаруженные в черном золоте розмарина.

Ландшафтный дизайн с розмарином

Наш опыт использования розмарина в ландшафте обширен. Это было одно из первых растений, купленных для питомника. Посаженное более 30 лет назад из трехдюймового горшка, первоначальное растение розмарина теперь имеет почти пять футов в высоту и двадцать с лишним футов в ширину. Это маленькое растение розмарина стало родоначальником многих других, которые в конечном итоге были посажены вместе с ним, и они тоже быстро стали неотъемлемой частью нашего ландшафта. Кто знает, если бы мы поливали их чаще, они могли бы быть даже больше, но эти растения розмарина получают только 2 или 3 глубоких полива летом. Летом здесь около 105 градусов. Одним летом эту посадку розмарина полили всего один раз. В то время как растения розмарина действительно пострадали от этого жестокого обращения, потеряв несколько ветвей в борьбе за выживание, через несколько недель после полива растения снова стали здоровыми и зелеными. Розмарин дает вам знать, когда он критически сухой, становясь желто-зеленым. Скорее всего, даже при таком сильном стрессе Розмари не погибнет полностью.

Позже, когда первоначальной посадке исполнилось несколько лет, мы засадили нашу трехсотфутовую теряющуюся подъездную дорожку в Mountain Valley Growers еще трехдюймовыми горшками розмарина. Вначале мы хотели, чтобы розмарин на подъездной дорожке образовывал формальную живую изгородь. Каждые два года кусты розмарина должны были быть обрезаны до самых вертикальных стеблей. Весь подрост должен был быть удален, создавая впечатление, что растение только касается земли. Их обрезали таким образом дважды за четыре года. Удаление расползающегося горизонтального роста заставило больше растений расти вертикально. Это сформировало стену около трех футов высотой, и общий вид стал более четким отображением цвета, потому что стебли стоят вместе, а не расходятся во всех направлениях. Однако со временем розмарин становился все шире и шире, усилия по обрезке становились слишком трудоемкими, и растениям розмарина разрешили натурализоваться. Эта массовая посадка продолжается уже 34-й год. Сейчас большинство кустов имеют высоту от 3 до 5 футов, а многие достигают 20 футов в ширину. Стебли розмарина коснулись земли и укоренились в сотнях мест. Так они укореняются в дождливые месяцы и выживают при минимальном количестве воды в течение всего лета.

Темно-синий цветок нашей прямостоячей розмарина создает насыщенный синий цвет в течение многих недель с поздней осени до ранней весны. Посетители часто очень удивляются, обнаружив, что растение, которым они так увлечены, это розмарин. Несмотря на то, что многие никогда не выращивали розмарин, кажется, что в их воображении возникает какая-то скучная картина. Вроде как никогда не пробовал репу, но врожденно знал, что она не будет первым выбором на ужин сегодня вечером. Возможно, это заблуждение возникло из-за того, что вы видели неухоженные парковочные насаждения, часто вырезанные электрическими триммерами или забитые каким-нибудь небрежным автомобилистом. Возможно, наш высокий королевский сорт Розмари не всегда доступен в питомнике, где они продаются. Какой бы ни была причина, отношение к Розмари меняется, когда наша подъездная дорожка к Розмари расцветает.

Выращивание растений розмарина

Заманчиво сказать, что для розмарина не существует никаких правил. Это так легко вырастить. Как и большинство средиземноморских растений, розмарин любит высокое и сухое место. При посадке выберите место с солнечным светом в течение всего дня и почвой, богатой органическим компостом, которая хорошо дренируется. Если у вас влажное лето, попробуйте поднять растения розмарина над землей, это поможет снизить влажность и увеличить дренаж. Кроме того, не тесните растения розмарина. За некоторыми исключениями, это крупные растения, которым нужно место. Это особенно важно при влажном лете, поскольку позволяет воздуху более свободно перемещаться вокруг растения. Почва, богатая органическими веществами и не содержащая химикатов, никогда не нуждается в удобрениях. Если ваш розмарин уже посажен и вы хотите улучшить почву, выложите компост на три-четыре дюйма вокруг основания розмарина и делайте это часто. Очень маленькие растения не следует мульчировать до основания; трехдюймовое воздушное пространство голой земли вокруг маленького растения розмарина предотвратит превращение его в компост. Если вы не распыляете вредные химикаты и используете только органические удобрения, твари на уровне земли и ниже перенесут ваш компост к корням розмарина и будут питать растения и почву.

Растения розмарина можно оставить расти без обрезки, что придаст им естественный дикий вид, или им можно обрезать практически любую форму. На самом деле розмарин часто используют для изготовления топиариев. Обязательно обрезайте растения розмарина сразу после того, как они отцвели. Когда происходит новый рост, уже закладываются цветочные почки на следующий год. Обрезка стеблей розмарина в конце сезона приведет к уменьшению количества цветков. Как и в случае с любым растением, мертвые стебли или стебли, которые мешают вам, можно обрезать в любое время. Мы обрезали розмарин почти каждый сезон, не нанося вреда самому растению розмарина (кроме упомянутого выше снижения цветения).

Если у Розмари есть ахиллесова пята, то это температура. Наши преуспели, когда температура опустилась до подросткового возраста и даже на короткое время составила 5 градусов. Большинство сортов розмарина рассчитаны на зону 8 с максимальным минимумом 10 градусов. К счастью, во многих более холодных местах есть розмарин Arp Rosemary и Madeline Hill Rosemary, которые рассчитаны на максимальное значение минус 15.

Там, где зимы ниже минус 15, либо занесите свой розмарин в дом или в теплицу, либо относитесь к нему как к однолетнему. Если вы хотите перезимовать растения розмарина в доме, выращивайте их как контейнерные растения на открытом воздухе после опасности заморозков, а затем занесите их до того, как температура опустится ниже 15. Розмарин, посаженный в контейнере, может стать холоднее, чем розмарин, посаженный в землю, потому имеет встроенный температурный буфер.

Розмарин, выращенный в контейнерах, следует сажать в хорошую почвенную смесь с достаточной текстурой, чтобы в почве оставались большие воздушные пространства. Добавление 25-30 процентов перлита крупного размера и универсального органического удобрения в почвенную смесь при посадке является предпочтительным. Трехдюймовый горшок розмарина должен быть помещен как минимум в галлон почвы. Мы не рекомендуем комбинировать розмарин с другими травами, если у вас нет действительно большой кастрюли. Посадка многолетних трав вместе может затруднить пересадку, когда растения свяжутся корнями.

Каждую весну, после опасности заморозков, пересадите розмарин в горшок большего размера или подрежьте корни и наполните контейнер свежей почвой. Внесите горшок с розмарином до первых заморозков и дайте ему как можно больше света. Будьте осторожны, чтобы он не оказался слишком близко к ледяным оконным стеклам. Можно использовать флуоресцентное освещение, разместив лампы примерно на три дюйма над верхушками растений розмарина и оставив их включенными примерно на 14 часов. Следите за водой. Поливайте только тогда, когда почва сухая. Используйте водомер или карандаш, чтобы проверить почву перед поливом. Вставьте карандаш как можно глубже в почву возле корней розмарина. Если он выходит с несколькими крошками, тогда продолжайте и поливайте. Не оставляйте горшок в блюдце с водой и используйте воду комнатной температуры, чтобы не шокировать растение. Весной, после того как опасность заморозков миновала, вынесите горшок с розмарином на улицу, постепенно вынося его на улицу. Поместите контейнер в солнечное место и дайте ему еще несколько часов солнечного света каждый день.

Разновидности растений розмарина и их применение

В настоящее время доступно так много видов розмарина, что выбор одного из них может показаться сложной задачей. Но, на самом деле многие из названных сортов очень похожи друг на друга. Мы решили предложить сорта розмарина, которые сильно отличаются друг от друга.

Розмарин прямостоячий вообще не нуждается в обрезке. Он течет наружу, образуя идеальный круг, который может достигать от шести до восьми футов (или больше со временем) в диаметре и от двух до пяти футов в высоту. Это создает очень приятный естественный вид, не требует никакого ухода и является идеальным компаньоном для природного ландшафта. Низкая потребность в воде означает низкую всхожесть сорняков в засушливые месяцы. Поскольку этот розмарин буйно разрастается, чтобы покрыть землю, он душит все сорняки под собой. Восемь футов сорняков с одного растения розмарина — это большая ценность за ваш доллар. Раскидистые ветви и мощная разветвленная корневая система также идеально подходят для удержания на склонах холмов. Массовая посадка способна заполнить большое пространство сочными красками. В то время как все сорта розмарина можно использовать для приготовления пищи, этот розмарин особенно хорош из-за его больших листьев и высокого содержания масла.

Розмарин стелющийся или стелющийся – это высокое почвопокровное растение, которое за очень короткий период времени может покрыться от восьми до десяти футов в диаметре. Он также может тянуться вниз от восьми до десяти футов. Это делает самый красивый ящик для плантатора для балкона второго этажа. Он падает до самой земли и покрывается бледно-голубыми цветами. Или, установленный на горячей южной стене, этот искусственный водопад станет желанным облегчением от жары. Ползучий розмарин, также известный как висячий розмарин Санта-Барбара, с каждым годом становится немного выше, поскольку растет на более старых ветвях. 9№ 0003

Розмарин с ароматом сосны имеет тонко текстурированные листья, которые легко измельчаются. Это, а также превосходный вкус делают этот сорт розмарина любимым сортом многих поваров. Розмарин с запахом сосны отличается от других наших растений розмарина, и это заметно. Другие сорта розмарина имеют такие грубые листья, что использование их в свежем виде может быть проблемой. Даже мелко нарезанные, они очень жесткие, но листья этого розмарина мягкие, как кинза или петрушка, что делает его более подходящим для использования в свежем виде. Очень красивое растение в ландшафте, розмарин с запахом сосны — это мягкая морская зелень, которая вырастает примерно до трех-четырех футов в высоту и около шести или более футов в ширину, в зависимости от того, как его обрезают.

Arp Розмарин — один из сортов розмарина, который стоит выбрать, если вы живете там, где зимние температуры часто достигают подросткового возраста или ниже. Этот розмарин, обнаруженный в холодный снежный день ветераном-первооткрывателем лекарственных растений Мадалин Хилл в техасском городе Арп, пережил несколько зим в Ботаническом саду Университета Кейс Вестерн в Кливленде, штат Огайо, где они должны взять другие сорта розмарина на зиму. .

Мадален Хилл Розмарин также является холодостойким розмарином. Оба они рассчитаны на выживание при минус 15 градусах после их установки. И оба прямостоячие, вырастают примерно до трех футов в высоту. Цветы у них светло-голубые.

, наш самый редкий розмарин, имеет самые тонкие листья среди всех наших растений Rosmarinus officinalis. Изящно изогнутые ветви перемежаются короткими шпилями, которые возвышаются хаотично, как восклицательные знаки. Несмотря на то, что цвет цветка бледный, цветов так много, что они объединяются и создают респектабельное облако розового цвета, особенно если смотреть на него на расстоянии. Этот розовый розмарин, быстро вырастающий до двух футов, можно наслаждаться в его естественном вихревом состоянии или обрезать в живой изгороди. Маленькие узкие листья розового розмарина ароматны, но из-за того, что они маленькие, это не лучший выбор, если вы хотите много готовить.

Белый розмарин визуально отличается. Это красивое прямостоячее растение розмарина с толстыми сочными листьями и белыми цветками, у которых только синее пятно в горле. Ветки белого розмарина напоминают канделябры и придают растению открытый и воздушный вид.

Розмарин «Золотой дождь» — это розмарин меньшего размера со светло-голубыми цветками и весенней золотистой листвой. Он может украсить полутенистое место или стать интересным экземпляром в золотом саду. Золотистый оттенок летом становится темно-зеленым и возвращается с прохладной погодой.

Blue Boy Rosemary — самый маленький из всех сортов розмарина. Маленькие листья и маленькие светло-голубые жемчужины вместо цветов делают розмарин Блю Бой хорошим выбором для контейнера или перед садом. Blue Boy Rosemary растет очень медленно, но в конечном итоге достигает двух футов в ширину и около двух футов в высоту. Его можно использовать для приготовления пищи, но из-за того, что иголки такие маленькие, потребуется несколько стеблей, чтобы они равнялись одному большому стеблю розмарина обычного размера.

Spice Islands Rosemary имеет толстые сочные листья и очень вертикальный рост с красивым темно-синим цветком. Идеально подходит для использования в качестве шампура для шашлыка. Розмарин с островов специй стал одним из наших фаворитов в саду и на кухне.

Кулинария с розмарином

Аромат, исходящий от растений розмарина в жаркий знойный день, может охладить и освежить. Звук пчел, деловито возделывающих цветы розмарина, звучит как музыка для наших утомленных ушей. Сломав несколько веток и смотав их в свободный венок, мы относим траву на кухню, чтобы обдумать возможности. Независимо от того, насколько нам нравится розмарин в саду, розмарин на кухне — это то, о чем идет речь. Готовить с розмарином – настоящее удовольствие. Придавая аромат нашей еде, розмарин наполняет ароматом наш дом. И хотя некоторые предпочитают использовать сушеный розмарин, лучше всего использовать свежий. Любой розмарин можно использовать для приготовления пищи; мы предпочитаем наш вертикальный розмарин как для свежего, так и для сушеного использования, наш сосновый душистый розмарин для использования в свежем виде и острова специй для сушки в каждом жирном листе.

Любимое блюдо холодного зимнего дня Красное рагу с розмарином Много лет назад его приготовил отличный повар, который включил в свой рецепт мясо. Со временем он превратился в овощное рагу. Это прекрасный обед, который подается со свежим хлебом на закваске или отличным гарниром к жаркому или даже к гамбургерам.

Красное рагу с розмарином

Любимое блюдо холодного зимнего дня, которое много лет назад приготовил превосходный повар, включив в свой рецепт мясо. Со временем он превратился в овощное рагу. Это прекрасный обед, который подается со свежим хлебом на закваске или отличным гарниром к жаркому или даже к гамбургерам. 9

Готовьте морковь, соус и помидоры на слабом огне около часа. Добавьте картофель и розмарин и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, еще около часа. Процесс можно ускорить, увеличив огонь и добавив оба овоща одновременно. Добавьте розмарин в течение последних получаса приготовления. Он также хорошо работает в мультиварке. Просто добавьте розмарин в течение последнего часа.

Картофель на гриле с розмарином

А если сезон летний, то бросьте картофель в пакет на молнии с небольшим количеством оливкового масла и розмарином. Хорошо встряхните и заверните в фольгу. Бросьте на барбекю и наслаждайтесь.

Розмарин — хорошая приправа для барбекю из-за высокого содержания эфирного масла. Свяжите вместе несколько веточек розмарина и смажьте шашлык или маринад кисточкой с розмарином, а затем бросьте кисточку в огонь. Или отрежьте красивые длинные стебли, очистите листья и используйте стебли для шашлыков.

Другие замечательные рецепты розмарина

Какой розмарин вы выберете?

Если вы выращиваете в помещении и хотите готовить с розмарином, выберите наш стандартный прямостоячий розмарин или розмарин с ароматом сосны. У вас есть небольшой оконный ящик для летних трав? Выберите Blue Boy или Golden Rain Rosemary. Не терпится попробовать топиарий? Выберите «Стелющийся розмарин Санта-Барбара» для однолинейных рамок, таких как сердца и круги, и «Стандартный вертикальный розмарин» для заливки таких форм, как шары или деревья. Покрыть склон холма или широкое открытое пространство? Санта-Барбара Трейлинг Розмари растет широко и низко.