выращивание из семян на подоконнике, как посадить в домашних условиях

Салат содержит в своём составе огромное количество полезных веществ. Поэтому многие любители этой зелени хотят выращивать её не только на дачном участке, но и у себя дома. Возможно ли выращивание салата-латук из семян на подоконнике в домашних условиях? Об этом пойдет речь далее.

Можно ли вырастить листовой салат на подоконнике

Салат вполне можно вырастить и дома. Как зимой, так и летом. Но это растение в домашних условиях требует к себе много внимания.

Для его роста необходимо много солнечного света. В короткие зимние дни для него нужно дополнительное освещение. Если не хватает света – начинает рано цвести. Не переносит засуху, жару. При этом листья становятся горькими. Новичкам не стоит браться за выращивание в квартире кочанных форм. Они очень капризные.

Это раннеспелая культура. Чтобы постоянно иметь дома зелень, его надо сажать 1 раз в 10 – 14 дней.

Лучшие сорта салата для выращивания в домашних условиях

Самым подходящим сортом для квартиры считается Батавия. В продуктовых магазинах чаще всего продают именно его.

Он растёт даже без дополнительной подсветки. Может выдерживать недолговременную засуху, высокие температуры воздуха.

Самые известные сорта для культивирования на подоконнике:

• Лолло росса
• Изумрудное кружево
• Новогодний
• Лолло бионда
• Витаминный

Лолла росса отличается бурым кочаном, кучерявыми светло-зелёными листьями. Считается самым витаминным. Обладает нежным вкусом.

Лолла бионда – самый красивый. Листья волнистые. Жёлто-зелёного цвета. Вкус приятный, горьковатый с ореховым привкусом.

В квартире также выращивают

• курчавый;
• перечный;
• широколистный;
• обыкновенный.

Выбор емкости для посева и подготовка почвы

Корни салата не залегают глубоко в почву. Большие контейнеры для его роста не нужны. Лучше выбрать пластиковый горшок. Ёмкость должна быть объёмом 1–2 литра. Глубина – 10 – 35 см. В зависимости от сорта. На дне ёмкости должны быть отверстия.

Грунт можно приобрести в магазине или использовать садовую землю. Кислая почва для посадки не подходит. Лучше вариант — смесь из дерновой земли, перегноя, песка. Ещё один вариант – садовая земля, кокосовое волокно, биогумус. Соотношение последних двух – 2:1.

Для посева необходимо использовать дренаж: гальку, керамзит, битый кирпич, маленькие камушки.

При применении садовой земли, почву следует обеззаразить слабым раствором перманганата калия. Почва заполняется в горшок, не доводя до краёв 2,5 – 3 см.

Некоторые сорта можно вырастить без почвы. Один из них – кресс-салат. Для выращивания используют такие подручные материалы как губка, вата, бумага.

Посев семян

• Семена перед посевом обеззараживают в растворе перманганата калия. Время – 2-3 часа.
• На дно горшка кладут дренажный слой.
• Дренаж засыпают землей. Поливают.
• Делают бороздку. Глубина – 5 мм. Расстояние между рядами – 10 см.
• В бороздку помещают семена. Засыпают небольшим количеством земли. Слегка уплотняют.
• Покрывают ёмкость пакетом – создают парниковый эффект.
• Ставят в темное место.
• При появлении первых ростков пакет убирают. Переносят на подоконник.

Первые всходы можно увидеть через 4 – 5 дней. Нужно беречь его от прямых солнечных лучей. В яркие солнечные дни необходимо его притенять – листья могут обжечься.

Салат любит тепло. Для его хорошего роста требуется температура в пределах 17–21 градусов. Во время сильного понижения температур на улице, контейнер с растениями следует убрать с подоконника.

Культура нуждается в прореживании. Это делают 2 раза:

1. Через 1 неделю, как появятся первые ростки; Необходимо оставить расстояние между ними 1–2 см.
2. Когда образуется 2 настоящих листа; Расстояние – 4–5 см.

Если салат будет расти густо, хороший урожай получить не удастся.

Полив

Полив должен быть обильным. При недостаточной влажности грунта стрелки начинают образоваться раньше, чем обычно. Поливают отстоявшейся водой 1 раз в 1 – 2 дня.

Если контейнер находится на южной стороне – чаще. Зимой – реже. Нельзя излишне увлажнять почву – начнут гнить корни, нижние листья. Воздух в помещении следует увлажнять. Листья опрыскивают водой из пульверизатора.

Подкормка

Подкармливают 1 раз в 1,5–2 недели. Подходят удобрения для комнатных растений. Это быстрорастущая культура. Если была выбрана плодородная почва для посадки, прекрасно растёт и без них.

Нельзя вносить большое количество азотных удобрений – салат способен накапливать нитраты. Если использовать подкормку на основе йодида калия, можно получить растение с большим количеством йода в составе.

Освещение

Светолюбивое растение. Зимой, в короткие осеннее — весенние дни нужно использовать дополнительное освещение – люминесцентные лампы. Включать их нужно на 2 – 5 часов. Подвешивать на высоте 50 – 60 см над растением.

В общей сложности световой день должен длиться 12–14 часов. Подсвечивать в течение суток нельзя. Зелень должна отдыхать.

Если нет возможности дополнительно досвечивать растение, его лучше всего посадить в конце зимы.

Рыхление

У салата очень хрупкие, поверхностные корни. Рыхлить землю под саженцами нельзя.

Сбор урожая

Зелень растёт быстро. Её можно собирать в течение нескольких недель. Вырывают с корнем или отрывают крайние листья. Через 3 – 5 недель образуются стрелки. Растение удаляют. На его место сеют другие семена.

Опытные огородники сажают салат раз в 10 дней. Из одного растения получают 40–50 грамм зелени. Но всё зависит от сорта.

Листовой салат можно выращивать как в открытом грунте, так и дома. Но высаживая его в квартире, нужно помнить, что он требует ежедневного ухода.

1. Это влаголюбивое растение. Почва должна быть всегда слегка влажной. Но излишняя влага может убить его.
2. Лучшее место – подоконник на южной, юго-восточной стороне. Без достаточного количества света в домашних условиях его вырастить невозможно.

Растёт быстро. Не занимает много места. Но необходимо подобрать подходящий сорт для горшочка.

Выращиваем зеленый салат на домашнем подоконнике

Содержание статьи:

Каждый день мы задумываемся о своём здоровье и питании. Выбирая, что приготовить, мы стараемся, чтобы наш рацион был наиболее полноценным и богатым витаминами. К сожалению, на базаре или в супермаркетах зимой зелень часто бывает очень дорогой, и покупать её в достаточных количествах может оказаться не всем по карману. Много видов зелени достаточно просто можно выращивать у себя дома.

И салат является культурой, вполне доступной для домашнего выращивания. Для того, чтобы успешно вырастить дома на подоконнике листовой салат, следует знать некоторые правила, но это доступно абсолютно каждому. Сбор урожая будет не долгим, но обильным.

Давайте постараемся разобраться со всеми секретами домашней агрокультуры, и выяснить, как производить выращивание салата на подоконнике дома.

Выбор сорта салата

Для того, чтобы получить в домашних условиях зелень салата зимой, лучше всего выбирать его листовые сорта. Салат на подоконнике может расти и при невысоких плюсовых температурах, и для него не требуется сильно глубоких контейнеров, так как он имеет поверхностную корневую систему. Прежде, чем посадить у себя дома салат, необходимо приобрести его семена подходящего сорта. Особенно удачным выбором для выращивания дома на балконе будут скороспелые сорта. Выбирая сорт листового салата для выращивания дома, также стоит отметить сорта, которые устойчивы к недостатку освещённости. Ниже приведены примеры сортов салата, пригодных для того, чтобы вырастить зимой дома на балконе.

Скороспелые сорта:

• снежинка;
• азарт;
• золотой шар;
• зорепад;
• шар малиновый.

Сорта, которые устойчивы к недостатку освещённости:

• балет;
• изумрудное кружево НК;
• келтик.

Подготовка к посеву

Выбор емкости для посева и подготовка почвы

Чтобы вырастить листовой салат на балконе, требуется подобрать ёмкость глубиной 20-25 см. Если вы всё же решили вырастить кочанный сорт, контейнер для его посадки необходимо будет подобрать глубже – где-то 35 см. Для того, чтобы иметь дома зимой свежую зелень всё время, стоит приготовить несколько контейнеров, и сеять семена раз в две недели.

Если у вас дома нет никаких подходящих контейнеров, то для того, чтобы вырастить салат на балконе или подоконнике, можно использовать просто плотный полиэтиленовый пакет. Пакет устанавливают на какое-то блюдо, насыпают в него увлажнённую почву, и делают по бокам много маленьких дырочек, чтобы через них могла выходить лишняя вода. Выращенный в пакете салат ничем не будет отличаться от своих собратьев из контейнера.

Почва для выращивания салата должна быть питательной. Можно готовую смесь купить в специальном магазине. А если вы захотите сделать почвенную смесь сами, можно воспользоваться таким составом:

Для того, чтобы сделать эту смесь питательной, рекомендуют добавить на ведро этой смеси по 1 кг песка и древесной золы и по 1 столовой ложке мочевины и нитрофоски.

В домашних условиях ещё можно воспользоваться смесью, которую легко приготовить, используя такой состав:

Дренаж и посев

Почва, на которой вы выращиваете салат, всё время должна быть слегка влажной. Но в то же время категорически не допускается застой этой влаги. При излишке влаги могут начать подгнивать корневая шейка и нижние листочки. Поэтому перед тем, как посадить листовой салат в контейнер, необходимо позаботиться о дренаже. В качестве дренажного материала можно воспользоваться простыми камушками, керамзитом или синтепоном.

Перед посевом семян, требуется увлажнить почву. Потом делают неглубокие бороздки. Для того, чтобы у вас выросли пышные кусты в домашних условиях, расстояние между соседними бороздками не должно быть меньше 15 см. В бороздки не очень густо сеют семена, слегка присыпают их влажной землёй и приминают. Как правило, первые ростки всходят довольно легко и быстро, но для ускорения их прорастания, можно создать условия парника, натянув полиэтиленовый пакет. Если вы насыпали землю до самого верха, можно поставить дуги из согнутой проволоки или палочек, а на них одеть пакет. Это создаст воздушное пространство между землёй, молодыми всходами и плёнкой, и убережёт молодые всходы от прения.

Уход за молодыми сеянцами

После появления всходов (обычно это занимает от 2 до 5 дней), плёнку необходимо снять. Если салат взошёл сильно густо, сеянцы прореживают. Дальнейший уход за вашими посадками дома на балконе достаточно прост. Раз в пару дней их необходимо увлажнять. При этом увлажняют и землю, и сами листочки, которые хорошо сбрызгивать из пульверизатора. Поливать салат удобно из лейки с длинным носиком, особенно когда листья подрастут. Зимой салат, который растёт дома на подоконнике, или на балконе, необходимо досвечивать специальными лампами, так для его успешного роста не хватит ультрафиолета. Эти лампы можно всегда купить в специализированных магазинах, и наслаждаться выращиванием многих культур в домашних условиях круглый год.

Если вы не можете позволить себе купить специальную лампу для растений, можно взять простую лампу дневного света, и установить её на высоте 50-60 см от растений. Световой день для салата должен длиться как минимум 12-14 часов.

При соблюдении этих условий, через месяц вы сможете уже собрать свой первый выращенный урожай.

Если у вас дома на балконе или на подоконнике есть много свободного места, можно посоветовать в то время, когда у ваших всходов появится по два настоящих листочка, отсадить хотя бы некоторые сеянцы в отдельные стаканчики. Выращивание зелени салата в отдельных горшочках даст кусты с гораздо большими по размеру листиками в сравнении с теми, которые росли в общем контейнере.

Удобрение посевов

Для того, чтобы вырастить дома на балконе салат, совсем не обязательно его удобрять, если изначально подобрана питательная почвенная смесь. Если вы не уверены, что почва, в которую вы посеяли семена достаточна питательна, то ваши растения стоит периодически подкармливать. Это обусловлено тем, что салат является очень быстрорастущей культурой. Можно для подкормки использовать какое-либо комплексное удобрение, или раствор коровяка. Коровяк необходимо разводить в соотношении 1:10. Растения этим раствором поливают раз в неделю. Вот таким образом можно получить салат на подоконнике.

Итоги

Подводя итоги, отметить, что получения зимой на балконе листового салата, придётся приложить определённые усилия. Но нежный вкус зелени, выращенной дома, и уверенность в том, что вы едите здоровую зелень без примеси химикатов, однозначно этого стоит!

Выращивание салата в открытом грунте и теплице, сорта и сроки посадки

Петрушка, укроп, щавель и другая свежая зелень богата минералами, витаминами и различными полезными для организма человека веществами. Очень много микроэлементов, витаминов C и A, фолиевой кислоты и особенно железа в листьях салата. Кроме того, употребление этой зелени улучшает пищеварение, поэтому она используется в качестве диетического продукта. Сегодня на своих приусадебных участках и дачах салат выращивают практически все. Это холодустойчивое неприхотливое растение можно сажать на грядки с ранней весны и до середины лета, чтобы иметь свежую зелень постоянно. Как правильно сажать салат и ухаживать за ним мы расскажем в нашей статье.

Содержание статьи

Описание и лучшие сорта салата

Поскольку растение имеет много видов, его внешний вид описать затруднительно. На травянистом растении сначала развиваются прикорневые листья, а затем цветоносный стебель, высота которого может быть 60-120 см. Крупные листья салата могут быть гладкими и гофрированными, кучерявыми и морщинистыми, цельными или изрезанными.

В пищу пригодны только свежие листья, которые содержат большое количество минералов и витаминов. Как только начинает расти стебель, у них появляется горький привкус.

Растение салат имеет четыре разновидности, каждая из которых представлена множеством сортов.

Листовой салат

У этого вида растения в пищу употребляют только листья, которые могут иметь различный окрас и форму. Популярные сорта листового салата:

1. Бутерброд – сорт раннего созревания с волнистыми светло-зелеными листьями пригоден для приготовления салатов и бутербродов.
2. Лолло Россо – растение с розеткой волнистых бордовых листьев имеет приятный вкус и станет украшением участка. Сорт среднеспелый.
3. Забава – среднеспелый сорт отличается крупными ярко-красными листьями и устойчивостью к стеблеванию и болезням.
4. Дубачек – растение со светло-зелеными продолговатыми волнистыми листьями имеет особенность отращивать новые листочки вместо срезанных. Сорт среднеспелый.
5. Балет – салат подходит для выращивания не только летом на участке, но и зимой и весной в домашних условиях и теплицах, так как устойчив к недостатку света. Его темно-зеленые веерообразные листья смотрятся очень красиво, так как имеют фесточатый край.
6. Ривьера – листья этого среднеспелого сорта похожи на дубовые листочки. Растение отличается устойчивостью к цветушности, хорошей урожайностью и отличным вкусом.

Полукочанный салат

Листья этого вида собраны в несомкнутые кочанчики. Лучшие сорта:

1. Кучерявец Грибовский – среднеранний сорт с сочными, вкусными и хрустящими ярко-зелеными листьями, края которых немного гофрированные. Растение устойчиво к заболеваниям.
2. Бостон – растение с волнистыми по краю светло-зелеными листьями представляет собой рыхлый полукочан. Популярным этот сорт делает отличный вкус и высокая урожайность.
3. Берлинский желтый – сорт отличается желтоватыми листьями и округлой розеткой весом до 200 грамм. Растение среднего срока созревания.
4. Эвридика – темно-зеленые и хрустящие листья этого салата имеют отличный вкус. Компактный полукачан имеет полуприподнятую розетку. Сорт среднеспелый.

Кочанный салат

Похожее на кочан капусты растение состоит из листьев, которые сильно хрустят. Лучшие сорта:

1. Четыре сезона – сорт с отменными вкусовыми качествами интересен так же расцветкой листьев, которые внутри желто-зеленые, а снаружи имеют бронзово-красный оттенок. Выращивать его можно в теплицах и на грядках в открытом грунте. Сорт среднеспелый.
2. Колобок – растение представляет собой круглый ровный кочан, состоящий из сизовато-зеленых листьев. Сорт отличается высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. С момента всходов до созревания – 90 дней.
3. Великие озера – сорт с круглым большим кочаном и хрустящими темно-зелеными листьями в форме дуба. Растение устойчиво к ожогам и цветушности. Сорт позднеспелый.
4. Адамант – всего 50 дней понадобится этому сорту для созревания. У него слегка бугристые темно-зеленые листья с ореховым вкусом. Растение устойчиво к стрелкованию и имеет вес около 350 грамм.

Когда сажать салат на рассаду и в грунт в 2021 году

Семена салата можно сеять сразу в открытый грунт, а для получения зелени ранней весной растения выращивают через рассаду или в теплицах.

По Лунному календарю в 2021 году для посева семян салата благоприятными днями являются:

• в январе: 16, 17, 21, 22, 26, 27;
• в феврале: 12-14, 17-19, 22-24 числа;
• в марте самые лучшие дни 16-18, 21 с 15.00, 22, 23, можно заняться посадками при убывающей Луне с 1 по 4, 7-8, 12, 29-31;
• в апреле: 13, 14, 18, 19, 25-28 лучшие дни, можно посеять 3-5 до 16.00, 8 и 9;
• в мае: 15-17, 22-25 или 1, 2, 5, 6, 28, 29;
• в июне: 11-13, 19-21, можно сеять также 1-3, 6-8, 25, 26.

Неблагоприятные дня для посевов и посадок:

• январь: 13-15, 28;
• февраль: 10-11, 27;
• март: 9-11, 13, 28;
• апрель: 5-7, 12, 27;
• май: 3, 4, 11, 26, 31;
• июнь: 10, 24, 27-28.

Выращивание салата из семян

Выращивание рассады салата

Посевами для получения рассады начинают заниматься за месяц до высадки в открытый грунт. Можно сеять семена в домашних условиях в рассадные емкости, а можно вырастить рассаду в теплице или парнике:

1. Почвенную смесь для посева семян можно использовать уже готовую или смешать самостоятельно из перегнойной земли, торфа и песка (2:1:1).
2. Семена перед посевом три часа обеззараживают в розовом растворе марганцовки.
3. Рассадные ящики наполняют влажным грунтом, в котором делают бороздки глубиной в 1 см. Дистанция между бороздками должна быть около 5 см, а между семенами – около 10 см. Можно посеять семена и чаще, то тогда сеянцы придется пикировать.
4. Посевы присыпают небольшим слоем почвы, обильно поливают (лучше с помощью пульверизатора) и сверху накрывают полиэтиленом.
5. Рассадные емкости помещают в теплое и светлое место. До появления всходов укрытие ежедневно снимают для проветривания грунта. Подсохший верхний слой почвы увлажняют из распылителя.

Если посадочный материал качественный, уже на третий или четвертый день могут появиться всходы. Чтобы они не начали вытягивать, рассаду убирают в хорошо освещенное место с температурой в +15..+18 градусов.

Если семена были посажены часто, при появлении на сеянцах второго настоящего листа делают пикировку. Кустики с 3-4 настоящими листиками готовы к высадке в открытый грунт. За неделю до посадки на грядку рассаду начинают закаливать.

В открытый грунт рассаду салата высаживают в теплую погоду (допускаются ночные заморозки до -2 градусов). Рассаживают кустики по схеме:

• крупные растения — 35х35 см;
• раннеспелые компактные сорта – 25х25 см.

Высаженные в грунт сеянцы присыпаются почвой так, чтобы корневая шейка находилась на уровне поверхности земли. Посаженные растения хорошо поливают.

Выращивание салата в теплице

Поскольку семена салата могут проклюнуться при температуре в +5 градусов, его можно сажать и выращивать в теплице даже зимой, при условии, что помещение отапливаемое. Однако в дальнейшем растению для роста и развития нужна температура около +20 градусов. Поэтому в неотапливаемую теплицу сажать семена салата можно с середины марта до конца апреля (в зависимости от региона).

Почву в теплице для выращивания салата рекомендуется подготовить осенью:

1. Добавить на каждый квадратный метр 15 грамм хлористого калия и 40 грамм суперфосфата.
2. Грунт перекопать вместе с удобрениями.
3. Если почва кислая, то рекомендуется внести гашеную известь или доломитовую муку (нормы зависят от степени кислотности грунта). Также уровень кислотности поможет выровнять перепревший навоз.

Весной грядку нужно разрыхлить, выровнять и сделать в ней на расстоянии друг от друга в 10 см бороздки. Семена закладываются на глубину в 1-2 см, присыпаются почвой и поливаются. Поскольку ранней весной минусовые температуры не редкость, грядку рекомендуется посыпать мульчей в виде мелкого перегноя.

Когда сеянцы взойдут и немного подрастут, их прореживают так, чтобы дистанция между экземплярами была от 15-20 см.

Уход за салатом в теплице заключается в обильных, но не частых поливах, прополках и рыхлении грунта, подкормках. Два раза за вегетационный период вносят удобрения. Последняя подкормка должна производиться не позже, чем за месяц до сбора урожая. В качестве удобрений используют раствор из 10 литров воды и аммиачной селитры с хлористым калием (по половинке чайной ложке каждого препарата).

Когда сажать салат в открытый грунт весной

С середины апреля уже можно приступать к посеву салата в открытый грунт. Однако все зависит от климата региона. Необходимо ориентироваться на погоду, так как ночные заморозки не должны опускаться ниже -2 градусов. Поэтому в Сибири и более холодных районах салат в открытый грунт начинают сеять в мае.

Посадками можно заниматься каждые две недели, чтобы полезную зелень можно было употреблять в пищу до поздней осени. Среднеспелые и поздние сорта сеют до середины июня. Сорта с коротким вегетационным периодом можно сажать до середины августа. При этом следует знать, что при +20 градусов семена салата всходят хуже, чем при более низких температурах.

Правила посадки салата в грунт семенами

Для культуры выбирают солнечные участки с питательной почвой. Это может быть суглинок,  чернозем и даже песок, но не тяжелый глинистый грунт. Кислотность почвы должна составлять не более 7 pH.

Грядку для посадки салата перекапывают осенью, при этом на каждый ее квадратный метр вносят по одному ведру перепревшего навоза или компоста. За две недели до посадки весной участок рыхлят и удобряют. На 1 кв. метр понадобится:

• Растворина – 1 ст. л или Нитрофоски, если почва кислая;
• сульфата калия – 1 ч. л;
• суперфосфата — 1 ст. л.

В кислую почву обязательно добавляют доломитовую муку.

Посев семян салата в открытый грунт проводится по той же схеме, что и в теплице. Когда массово появятся всходы, приступают к прореживанию, которое проводится в два этапа. В результате между растениями должно получиться следующее расстояние:

• между листовыми сортами – 7-8 см;
• между полукочанными и кочанными – 10-15 см.

Внимание! При выборе участка для посадки салата важно знать, что лучшими его предшественниками являются огурцы и кабачки, картофель и капуста. На одну грядку салат лучше всего сажать с луком, так как эта культура отпугивает тлю. Также хорошие соседи – шпинат и горох, редька и капуста, томат и земляника, редис. На следующий год после салата лучше всего сажать томаты и перцы.

Уход за салатом в открытом грунте

В уход за салатом входят следующие процедуры:

1. Полив. Салат на ранней стадии развития поливают один раз в неделю. Когда начнут формироваться кочаны, поливы сокращают, в противном случае части растения могут начать гнить. Однако частота поливов зависит от того, как часто идут дожди. Кочанные сорта поливают так, чтобы вода не попадала на листья.
2. Прополка и рыхление. Сорную траву с грядок убирают по мере необходимости, а рыхление грунта между рядами рекомендуется проводить после каждого полива.
3. Подкормка салата. Растущие в питательном грунте листовые сорта в удобрениях не нуждаются. В бедную почву необходимо вносить комплексные минеральные удобрения, в состав которых входит магний и калий, кальции, фосфор и азот. Кочанные сорта подкармливают разведенным в воде птичьим пометом (20:1) или коровяком (10:1). Растворы используют после поливов. И не забудьте, что за месяц до сбора урожая подкормки прекращают.

Вредители салата

Из вредителей нежному растению чаще всего досаждают слизни и тля, крестоцветная блошка и проволочник. Поскольку химические средства впитаются в листья, их использовать нельзя, поэтому рекомендуется воспользоваться народными средствами:

1. Дырочки на листьях указывают на то, что растение ест крестоцветная блошка. Хорошие меры профилактики – прополка сорняков и регулярные поливы (блошка не любит влагу). Посадка рядом бархатцев, календулы, томатов, чеснока отпугнет вредителя.
2. Салатная тля питается соком растений, листья которого начинают темнеть и скручиваться. Это насекомое отпугнет посаженный рядом лук. Избавиться от белокрылого насекомого можно с помощью настоя молодой ботвы картофеля, листьев одуванчика или шелухи лука.
3. Слизни объедают нижние листья, на которых в результате образуются большие дыры. Для этих вредителей делают ловушки: вкапывают на грядке одноразовые стаканчики, в которые наливают понемногу сиропа, сока или пива. Лучше всего от слизней помогает пиво, которое для них губительно. Однако вредители очень любят этот напиток, поэтому если ловушки будут расставлены вечером, утром в них увидите много погибших слизней.
4. Проволочник объедает корни растений. Для уничтожения этих вредителей существует много народных способов, о которых мы писали в нашей статье: Как избавиться от проволочника в огороде.

Болезни салата

При неблагоприятных условиях, несоблюдении севооборота и агротехники салат поражают болезни, среди которых наиболее опасны для растений следующие:

1. Белая гниль – грибковое заболевание проявляется хлопьевидным налетом на листьях и водянистыми светлыми пятнами на стеблях. В части растения инфекция проникает через касающиеся земли листочки.
2. Серая гниль поражает растения при высокой влажности воздуха и пасмурной погоде. Грибок также проникает через лежащие на земле листья, на которых появляются бурые некротические пятна. Пятнистость с нижней части кочанов и стеблей переходит на верхнюю и распространяется по всему растению. К серой гнили устойчивы салаты – Майский, Хрустальный, Московский парниковый.
3. Мучнистая роса – заболевание, которое можно распознать по похожему не кусочки ваты белому налету на листве, кочанах и стеблях.
4. Краевой ожог – болезнь проявляется и быстро распространяется при переизбытке в грунте питательных веществ. Пораженное растение быстро погибает.
5. Ложная мучнистая роса поражает культуру при повышенной влажности воздуха. Нижние листья покрываются белым налетом, а верхние – желтыми пятнами. Через некоторое время больные листья становятся бурыми и засыхают.

Поскольку химические препараты для лечения болезней на салате использовать нельзя, защитой для растений станут профилактические мероприятия:

• обязательное соблюдение севооборота;
• обеззараживание посадочного материала;
• своевременное удаление сорняков;
• регулярный полив;
• недопустимость застоя влаги в почве;
• выращивание культуры на питательной почве;
• сбалансированное внесение удобрений.

На ранних стадиях заболевания необходимо сразу удалять пораженные листья. Если поражено все растение, его вырывают и сжигают, а почву дезинфицируют.

Собирать салат рекомендуется в сухую погоду утром или вечером. Сырая зелень и собранные в жару листья хранится не будут. Полукочанные и кочанные салаты убирают после того, как оформится кочан, но до появления цветочной стрелки. Во время цветения вкусовые качества зелени резко ухудшаются.

Салаты сеют и летом — Статьи — Хобби Сад

Напомним, что салаты делятся на две категории — листовые и кочанные. При этом среди кочанных салатов часто в отдельную группу выделяют салат ромен (его также называют салат ромэн, римский салат), образующий рыхлые кочаны удлиненной формы.

Следует помнить, что пик продаж салатов наступает весной (апрель-май) и осенью (сентябрь-октябрь). Именно к этим периодам и нужно «готовить» урожай.

ЛИСТОВОЙ САЛАТ

Листовой салат, как правило, используют для ранне-весенних посевов в закрытом и открытом грунтах. И это понятно, ведь при высоких температурах и недостатке влаги он быстро уходит в цвет.

Вместе с тем такой салат можно сеять и летом — через каждые 7-10 дней, до конца августа. При июньских и июльских посевах предпочтительны сорта, устойчивые к цветушности. Для посева в августе подойдут любые сорта — эта зелень будет реализовываться уже осенью.

На грядке листовой салат высевают поперечными рядами, расстояние между ними — 10-12 см для старых листовых сортов и 25-30 см — для новых, образующих крупную розетку. При более загущенном посеве качество продукции снижается. Старые сорта листового салата убирают в фазе 6-7 листьев, современные — срезая полностью розетки диаметром 25-30 см.

Возможны подзимние посевы листовых салатов: перед самым наступлением устойчивых морозов (в конце октября — начале ноября) с таким расчетом, чтобы семена осенью не успели прорасти. Это позволит на 7-12 суток ускорить получение ранней продукции следующей весной. Разумеется, в этом случае разумнее использовать раннеспелые сорта.

КОЧАННЫЙ САЛАТ

В отличие от листовых салатов кочанные легче переносят высокие температуры и не столь подвержены цветушности, хотя в жару и при недостатке влаги кочаны формируются рыхлые и слабые.

Как правило, скороспелые сорта кочанного салата (вегетационный период — 40-50 дней) быстрее могут уйти цвет, поэтому в жаркий летний период их сеять не стоит (это делают с первой половины апреля до мая). Среднеспелые (50-60 дней) и поздние сорта (70-80 дней) принято высевать с апреля до середины июня. Для июньских посевов лучше выбирать сорта, устойчивые к цветушности.

Повторно в открытый грунт его лучше сеять не позже конца июля, с междурядьями 22-25 см; семена заделывают мелко — на 0,5 см, при засушливой погоде — несколько глубже, до 1,5 см. Когда у растений разовьется 3-4 лист, загущенные посевы прореживают. Эту операцию повторяют через 10-15 дней. Окончательное расстояние между растениями, в зависимости от сорта — 20-25 см.

Самые урожайные из них дают более 5 кг кочанов с 1 кв.м., в среднем урожайность — 2,5-3,0 кг кочанов и листьев. Новые сорта отличаются богатой палитрой окрасок — от желтой до фиолетовой. И по консистенции листьев они тоже — на любой вкус: и мягкие нежные, и хрустящие, и маслянистые.

Для осеннего потребления вполне подходят скороспелые и среднеспелые сорта, посев которых проводят в конце июля.

САЛАТ РОМЕН

Во 2-й и 3-й декаде июля еще не поздно посеять и салат ромен — тогда можно лакомиться им вплоть до осеннего похолодания, т.к. он переносит кратковременные понижения температуры до 5°С.

Салат ромен образует продолговатый рыхлый кочан, вернее, розетку гофрированных или цельнокрайних листьев. Иногда их связывают для отбеливания, что делает продукцию исключительно нежной и сочной.

Кроме того, этот салат несложно вырастить в обогреваемых теплицах осенью, а также высевать под зиму; площадь питания — 30×40 см.

Помните, что легче всего вырастить листовой салат, сложнее получить хорошие кочаны маслянистых сортов и еще труднее — качественный кочан хрустящих сортов. Таким образом, выбирая сорта для посева, правильно оцените свои возможности.

КАК СЕЯТЬ ЛЕТОМ?

Агротехника выращивания всех салатов в целом одинакова и, на первый взгляд, не меняется в зависимости от сроков посева. Иными словами, при летне-осенних посевах в силе остаются такие требования, как высокий уровень плодородия почвы, регулярные поливы, рыхления и прополки.

В то же время, при летних посевах нужно усилить контроль уровня влажности почвы, т.к. при недостатке влаги даже на устойчивых к цветушности сортах могут появиться цветочные стебли, а листья станут горькими. Однако полив должен быть умеренным — избыточная влажность способствует распространению серых и белых гнилей.

Есть свои нюансы и в отношении подзимних посевов, но они касаются лишь непосредственно самого процесса посева. В этом случае норму семян увеличивают в 1,5-2,0 раза — это позволит подстраховаться, если часть семян утратит всхожесть. При подзимнем посеве ни в коем случае не намачивают семена и не поливают посевы. Присыпать посеянные семена лучше рыхлым грунтом типа компоста, торфа или перегноя, иначе весной семенам будет трудно пробиться сквозь уплотнившийся за зиму верхний слой почвы.

Статья взята из журнала «Настоящий Хозяин».

4 супер-выносливых салатных листа для выращивания зимой

Салаты могут быть олицетворением солнечных летних дней, но есть менее известная полоса салатных листьев, полная интересных вкусов и текстур, которые точно подадут свежий урожай на зиму. Способные противостоять морозу и стойкость в суровую погоду, эти выносливые души определенно заслуживают того, чтобы их вырастили. Прочтите или посмотрите наше видео, чтобы узнать о четырех самых лучших супервыносливых зимних салатных листьях …

Зачем выращивать листья зимнего салата?

Свежие листья среди зимы — настоящее удовольствие.Хотя они не собираются собирать много, то, что они производят, действительно ценится. Затем, когда весной становится теплее, урожай становится плотным и быстрым, в то время как собирать больше нечего.

Сейте листья зимнего салата в конце лета или в начале осени, чтобы они перешли в зиму в нужном размере: достаточно большими, чтобы выдержать холода, но не такими большими, чтобы пышные ростки были уничтожены сильными морозами.

Большинство листьев зимнего салата могут расти на улице в мягком или умеренном климате, но вы получите больше листьев, если сможете предложить некоторую защиту от погодных условий, например, выращивая листья салата в стеклянной или пластиковой теплице или под навесом.

Итак, вот наша подборка самых выносливых и надежных листьев зимнего салата.

1. Маше, также известная как салат из баранины или кукурузный салат

Маше, которое также называют салатом из баранины или кукурузным салатом, дает нежные листья с гладкой текстурой. Это самый морозостойкий салатный лист из нашего квартета, который очень хорошо растет на открытом воздухе.

2. Land Cress

Ланд-кресс, иногда известный как американский кресс, имеет богатые темные листья, напоминающие по вкусу кресс-салат.Это одна из самых быстрых озимых салатных культур: листья собираются уже через восемь недель после посева.

3. Claytonia, также известная как Miner’s Lettuce или Winter Purslane

Клейтония, также называемая рудокопским салатом или зимним портулаком, дает мягкие сочные листья, а весной — крошечные белые цветки, которые также служат отличным блюдом. Используйте его в салатах или готовьте как альтернативу шпинату.

4. Кресс-салат

Для выращивания кресс-салата не требуется проточная вода, если вы можете следить за тем, чтобы почва, в которой он растет, была постоянно влажной, что не должно быть слишком сложно зимой.Слегка перечные листья кресс-салата делают его по-настоящему королевским салатом!

Салатные озимые, прямой посев

Листья зимнего салата хорошо подходят для посева прямо в землю, недавно освободившуюся от яровых культур. Сначала удалите все сорняки, так как они могут задушить ваши растения, а затем сгребите почву до мелкой пахоты.

Разметьте сеялки в соответствии с инструкциями на пакете с семенами. В зависимости от того, что вы сеете, междурядья будут располагаться на расстоянии 9–12 дюймов (22–30 см) друг от друга. Посейте семена очень тонко, затем полейте.Когда они вырастут, прореживайте саженцы поэтапно, пока растения не станут на расстоянии 15-20 см друг от друга в ряду.

Посев листьев зимнего салата в заглушки

Листья зимнего салата также являются первыми кандидатами на отправку в лотки с пробками. Во время посева земля часто еще занята яровыми культурами. Но посейте в лотки с пробками, и ваши листья салата могут быть начаты далеко от огорода, что даст возможность закончить более ранние посевы. Подносы с заглушками также снижают риск повреждения слизью на уязвимой стадии рассады и дают крепкие молодые растения, способные побеждать сорняки.

Заполните лотки почвой общего назначения, затем утвердите ее, добавив при необходимости еще немного. Укрепление горшечной почвы создает небольшие углубления в каждой из пробок, которые идеально подходят для посева. Бросьте около двух семян в каждую пробку. Некоторые семена, такие как клэйтония, крошечные, поэтому не беспокойтесь, если у вас получится больше — вы всегда можете прореживать сеянцы после того, как они прорастут, чтобы оставить только самые сильные в каждой пробке.

После того, как вы закончите посев, покройте семена очень тонким слоем большего количества горшечной почвы, затем промаркируйте свой лоток, чтобы вы не забыли, что вы посеяли — это важно, если вы сеете более одного типа растений в поднос! Слегка полейте лоток струей воды или поместите заглушки в лотки с водой, чтобы она пропиталась снизу. Когда все будет готово, достаньте противни из воды.

Выращивайте рассаду до тех пор, пока корни не заполнят свои пробки, когда пора их сажать. Если земля все еще занята другими культурами, вы можете пересадить ее в более крупные горшки или заглушить лотки, купив себе еще неделю или две, прежде чем высаживать на улице.

Посадка листьев зимнего салата

Разложите листья зимнего салата на рекомендованном расстоянии. Посадить грядку так, чтобы растения находились на одинаковом расстоянии друг от друга в обоих направлениях, возможно, проще всего. Оставьте 7 дюймов (17 см) в обе стороны для маше, 8 дюймов (20 см) для клэйтонии и 9 дюймов (22 см) для кресс-салата и водяного кресс-салата. Выкопайте ямы в подготовленной почве, обогащенной органическими веществами, такими как компост, если после лета, вероятно, потребовалась подкормка, а затем посадите молодые растения.Снова засыпьте почву вокруг них, укрепите и полейте.

Уход за листьями зимнего салата

Сорняки и слизни — враги листьев зимнего салата. Держитесь на вершине обоих. Ловушки для слизняков, наполненные пивом, чтобы привлечь их, работают до определенной степени, но защита участков выращивания от сорняков и мусора при правильном расположении посевов должна во многом отпугнуть слизней.

Как собирать листья для озимых салатов

Убирайте листья, когда растения образуют комки.Обрежьте стебли острым ножом, стараясь не трогать самые нижние и центральные листья, чтобы они могли продолжать расти. По мере того, как весной растет рост, увеличиваются и урожаи, и объемы, которые вы можете убрать с растений в каждом случае.

К середине весны зацветут растения. Молодые цветоносы можно есть, но со временем они станут жесткими. На этом этапе пора выкопать и удалить урожай озимых салатов, чтобы освободить место для летних овощей.

Если вы думали, что зима означает, что пора отложить огород до весны, подумайте еще раз. Листья зимнего салата сохранят свежий урожай. Сообщите нам ниже, выращиваете ли вы этой зимой некоторые из этих сенсационных салатов. Что ты растешь и как?

Выращивание салата зимой: 6 лучших салатных листьев, которые стоит попробовать в своем саду

Выращивайте салат в своем саду не только в теплые летние месяцы. Конечно, упомяните домашний салат, и большинство людей думает о листьях, цветущих на солнце, но только потому, что погода становится прохладнее, это не значит, что вы не можете продолжать выращивать собственные листья для салатов и жаркого.Теперь их можно посеять для зимних культур, и существует множество выносливых сортов, которые дадут вам массу вкусных листьев на протяжении всей осени и после нее. Озимый портулак, салат ягненка, листья горчицы и несколько грубых форм салата, а также культуры, известные как восточная зелень, являются идеальными. Они переносят более холодные условия и более низкий уровень освещенности, что способствует быстрому прорастанию, а это значит, что вы будете есть их в течение шести-восьми недель.

В большинстве садовых центров и магазинов DIY, продающих семена, можно найти подходящие сорта или обратиться к специалистам в Интернете.Продолжайте прокручивать наши шесть лучших вариантов, которые можно попробовать в своем саду, а затем, если вы хотите создать идеальное место для выращивания зимнего салата, обратитесь к нашему руководству по грядкам, чтобы получить множество советов, которые помогут вам начать работу.

1. Зимний портулак

(Изображение предоставлено: Future)

Сочные листья в форме сердца напоминают шпинат. Это жесткий, устойчивый к холоду салат, который подходит для выращивания на открытом воздухе, и вы можете собирать листья с октября до весны.

2. Red pak choi

Red pak choi, доступный по цене от Premier Seeds Direct , можно посадить в сентябре-октябре.

(Изображение предоставлено Premier Seeds Direct)

Лист восточного типа который выглядит и имеет приятный вкус, с ярко-зелеными стеблями, увенчанными красновато-пурпурными листьями. Собирайте целые кочаны для жарки или добавляйте молодые листья в салаты.

3. Листья горчицы

(Изображение предоставлено: Future)

С перьями светло-зеленых и красных прожилок эта перечная листовая зелень хороша в китайских и индийских блюдах.Семена прорастают быстро, и через несколько недель у вас появятся пригоршни листьев.

4. Салат ягненка

(Изображение предоставлено: Future)

Также известный как кукурузный салат или маше, этот зеленый листовой салат популярен благодаря своим мягким, нежным листьям с легким ореховым привкусом. Его можно использовать в салатах в сыром виде, а можно готовить на пару и подавать в качестве овоща.

5. Фиолетовая мизуна

(Изображение предоставлено: Future)

Часто встречается в пакетах со смешанным салатом в супермаркете. Листья пурпурного цвета с зазубринами становятся более яркими по мере приближения к сбору урожая.Его листья с мягким вкусом можно готовить или есть в свежем виде в салатах, и на вкус они намного лучше, чем в магазине.

6. Салатная горелка

(Изображение предоставлено Alamy)

Листья лучше всего есть молодыми из-за их прохладного, свежего огуречного вкуса. Обрезайте внешние листья по мере необходимости, но не более трети растения, если вы хотите, чтобы они продолжали расти.

Лучшие советы по выращиванию салата зимой

(Изображение предоставлено: Future)

1 Салаты для свиноматки в 20-сантиметровых горшках, заполненных на 50% универсальным компостом и равным количеством Джона Иннеса № 2.Как вариант, вы можете посеять их на приподнятых грядках.

2 Тонко рассыпать семена по поверхности и накрыть слоем тонко просеянного компоста толщиной 1 см. Узнайте, как делать компост, в нашем удобном руководстве.

3 Осторожно укрепите поверхность, полейте и поставьте на светлый участок, чтобы способствовать прорастанию.

4 В качестве альтернативы попробуйте высевать семена салатов короткими рядами в оконные ящики или в пакеты для выращивания с большим прямоугольным окном, вырезанным из поверхности пакета.

5 Прорежьте переполненные саженцы, когда они достигают высоты около 2,5 см — расстояние между ними будет зависеть от сорта, поэтому ознакомьтесь с инструкциями на обратной стороне пакета с семенами. Окончательный интервал также зависит от того, как вы собираетесь обрабатывать урожай. Если вы выращиваете листья для того, чтобы снова их срезать, то расстояние в 10-15 см вполне подойдет. Но оставьте 20 см между сеянцами, если вы выращиваете их на целые головы.

Советы по выращиванию:

20 сортов салата для выращивания осенью и даже зимой

Салат-латук — одна из самых простых культур для выращивания любого садовода.

Но чтобы сделать это правильно, нужно подумать о том, какие сорта подходят вам и вашей местности.

Если вы выберете правильный салат, вы потенциально сможете выращивать салат для себя и своей семьи в течение всего года.

И любой, кто купил в магазине эти раскладушки салата-латука, может сказать вам, что лучше всего выращивать их дома.

Примерно до августа вы все еще можете сеять разные сорта салата.Некоторые быстро растут и дают урожай к осени даже без какой-либо специальной защиты зимой.

Другие достаточно выносливы, чтобы выжить с какой-либо защитой даже после первых морозов. Но все же нужно выбрать подходящие сорта.

Давайте вместе посмотрим и разберемся, зачем и как выращивать салат осенью. И у меня есть 20 вкусных сортов салата, которые вы можете попробовать этой осенью.

Зачем выращивать салат на осень?

Прежде всего, вам может быть интересно, почему вы должны продолжать сеять салат (или даже сеять его впервые) в таком конце года.

Easy — У меня есть веские причины, по которым вы должны добавить салат в свой осенний сад:

• Вы сможете продолжать есть свежие салаты даже в более холодную погоду. И все мы знаем, как печально выглядит магазинная продукция в октябре.
• Это поможет вам максимально эффективно использовать пространство, оставив грядки (или контейнеры) засаженными на протяжении большей части года. Больше выращенной еды означает меньше покупаемой еды.
• Выращивание салата может помочь покрыть и защитить почву после того, как не будет убран основной урожай других однолетних культур.Это отличный быстрый урожай перед озимыми сидератами, или он может оставаться на месте всю зиму, в зависимости от того, где вы живете.
• Круглогодичное выращивание (а не рост летом) дает вам повод выйти в свой сад и наслаждаться им в любое время года. И салат — отличное растение для начала, если вы хотите, чтобы его выращивали круглый год.

Как продолжать выращивать салат осенью (и зимой)

Даже в холодных зимних регионах вы можете выращивать салат в более холодные месяцы, если дадите своим растениям некоторую защиту.Там, где я живу (зона 8B), я выращиваю не только салат с весны до осени — у меня также есть салат, который всю зиму растет в моем неотапливаемом теплице.

Свежий салат в январе!

Если вы живете в зоне с более холодным климатом, вы все равно можете выращивать салат круглый год. Но, возможно, вам придется обеспечить дополнительную защиту от Cloche.

• Вы также можете подумать о создании парников для вашего теплицы или теплицы, чтобы обеспечить теплом снизу.
• Или вы могли бы обогреть зону выращивания под прикрытием экологически безопасным способом. (Например, при использовании солнечного электричества или солнечного нагрева воды по трубопроводу.)

Вы также можете продлить вегетационный период осенних растений, используя другие интересные методы, такие как включение большей тепловой массы для хранения тепловой энергии. Или вы можете объединить секретную зону выращивания с курятником, например, чтобы курятник / кур помогали обогревать пространство.

Конечно, можно просто выращивать салат в помещении или в контейнерах, которые можно занести в закрытое помещение до первых заморозков.

Сорта салата

Прежде чем мы углубимся и рассмотрим некоторые из восхитительных сортов салата, которые вы можете сеять на осень, полезно обсудить различные виды салата.

Есть четыре основных вида салата:

• Листовой салат
• Салат Romaine / cos
• Салат Butterhead / Bibb
• Салат Crisphead / Batavia / Iceberg

Какой сорт салата вы выберете для выращивания, будет зависеть не только от того, где вы живете.Это также будет зависеть от ваших личных предпочтений и, конечно же, от времени года.

Читайте дальше, чтобы узнать немного больше о каждом из этих четырех видов салата и о некоторых из лучших сортов каждого типа для посева летом на осенний (или зимний) урожай.

Сорта листового салата для посева осенью

Листовой салат определенно является самой простой культурой для выращивания, если вы начинающий садовник.

Это самый щадящий вид салата, а также те, которые дают самый быстрый урожай, поэтому вы можете съесть салаты из своего сада раньше, чем позже.

Листовые листья салата, как следует из названия, не образуют плотных кочанов. Листья этого салата не образуют сердца, а свободно расположены вокруг центра.

Эти сорта салата можно нарезать и снова приготовить.

Таким образом, вы можете просто собирать листья по мере необходимости, и новые листья вырастут снова.

Ознакомьтесь с разделом «Как вырастить свежий салат-латук», чтобы получить более подробные советы по выращиванию этого вида салата.

Часто вы можете начать собирать первые листья уже через 4-6 недель. Так что у вас еще достаточно времени, чтобы посеять, чтобы у вас было достаточно еды в саду после того, как лето закончилось.

Листовой салат-латук бывает самых разных вкусов, текстур, цветов и форм. Есть листовой салат, который можно выращивать круглый год.

Вот несколько сортов с вкладными листьями, которые я рекомендую сейчас сеять, чтобы насладиться осенью:

• Тушь для ресниц
• Drunken Woman
• Grand Rapids
• Black-Seded Simpson
• Oakleaf

Сорта салата Butterhead / Bibb для посева на осень

Салат Баттерхед также относительно легко выращивать.

В отличие от листового салата, они имеют форму лепестков розы. Форма розетки делает его довольно декоративным. Но они тоже прекрасны на вкус и прекрасно смотрятся в любом салате из них.

Иногда этот тип формирует головки в своей сердцевине, но обычно они более мягкие и менее четкие, чем два других типа, описанных ниже.

Одна замечательная особенность этого сорта салата заключается в том, что есть еще множество сортов семейной реликвии, которые можно попробовать.

Хотя для созревания им требуется больше времени, чем часто бывает у растений с отрывными листьями, они относительно быстро растут. Так что у вас еще есть время посеять и собрать урожай до конца вегетационного периода. (Особенно, если у вас есть защита на случай ранних заморозков.)

Как и в случае с рассыпными сортами, есть много салата-латука, который можно сеять круглый год. Некоторые из них отлично подходят для жаркой летней погоды, а другие отлично переносят холода.

Вот несколько отличных салатов типа «маслята» / «Бибб», которые вам следует рассмотреть:

• May Queen
• Speckled Bibb
• ‘Merveille des Quatre Saisons’
• Buttercrunch
• Tom Thumb

Салат Romaine / Cos для посева на осень

Салат-латук (часто известный как салат-латук в Великобритании) — еще один вид салата, который можно сеять в это время года. Эта группа сортов содержит одни из самых старых сортов салата, и есть несколько превосходных сортов семейной реликвии.

Этот сорт салата отличается плотной вертикальной формой. Эти салаты обычно относительно хрустящие, часто с более светлыми листьями внутри и более темными снаружи. Многие из них зеленые, но есть и интересные сорта с красноватой окраской.

Хотя потенциально более сложный в выращивании, чем листовой салат и масляник, сорта ромэн по-прежнему довольно легко выращивать в большинстве садов с умеренным климатом.

Им потребуется немного больше времени, чем у листового салата, чтобы достичь приличного размера для сбора урожая, но они все равно достаточно быстро созревают.

Если вы с самого начала выращиваете салат под прикрытием, этот салат может быть хорошим выбором, потому что он может выдерживать более высокие температуры, чем другие сорта. Их способность противостоять более теплым условиям также означает, что они являются отличным выбором для регионов с жарким летом.

Однако, хотя этот сорт салата известен тем, что хорошо переносит жару, многие сорта могут справиться и с более прохладными и холодными температурами.Они отлично подходят для адаптации.

Некоторые сорта салата ромэн, которые можно сеять осенью, включают:

• Little Gem
• Rouge D’Hiver
• Плотность зимы
• Frisco
• Exbury

Сорта салата Crisphead / Batavia / Iceberg для посева на осень

Эти плотные сферические салаты, которые вы привыкли покупать в магазине, обычно называют салатом с хрустящей корочкой или айсбергом. Если вам нравится особенно плотный и хрустящий салат, то этот вид салата вам понравится.

Однако стоит отметить, что такие сорта салата, как правило, труднее выращивать, чем другие виды салата.

Если вы новичок в садоводстве или раньше не выращивали салат, возможно, вы захотите для начала вырастить другие сорта.

Этот вид салата-латука достигает урожайного размера намного дольше, и его успешное выращивание сопряжено с рядом проблем.

Некоторые салаты этого типа, которые вы можете сеять сейчас и которые хорошо переносят холодную осеннюю и зимнюю погоду, включают:

• Reine de Glaces
• Red Iceberg
• Nevada
• Relay
• Saladin

Обратите внимание — эти салаты обычно не готовы к сбору урожая к осени.Но некоторые сорта можно успешно выращивать и в зимние месяцы.

Конечно, двадцать сортов салата, упомянутые в этой статье, — это лишь небольшая часть множества различных вариантов, которые вам следует рассмотреть. Чем больше защиты вы обеспечиваете, тем длиннее становится список опций.

И если у вас возникли проблемы с поиском семян в конце сезона, семена семейной реликвии Baker Creek — прекрасный источник качественных семян. У них всегда есть невероятный выбор семян салата всех видов.

Итак, чего вы ждете? Сезон салатов еще далек от завершения.

И не забывайте, что с помощью этой небольшой хитрости вы можете хранить свежесобранную зелень в течение двух недель.

Зелень для салата, которую можно выращивать зимой

Если вам нравятся свежие садовые салаты, вы будете рады узнать, что в умеренном морском климате юга Британской Колумбии вы можете выращивать весь ассортимент зелени в течение зимы. Листовые овощи для зимнего салата бывают разных вкусов, цветов и текстур — от острого до землистого, от хрустящего до нежного. (Статья и руководство по посадке продолжаются ниже слайд-шоу.)

Шпинат хорошо растет зимой при хранении в холодном помещении или в туннеле. Низкий зимний свет замедляет рост. Молодые нежные листья шпината обладают землистым вкусом, который хорошо сочетается с фруктами в свежих салатах.

Салат хорошо переносится зимой в холодных помещениях или птичниках. Выбирайте холодостойкие сорта, такие как Ромейн или Кос, Баттеркранч или Бибб, а также листовой салат. Урожай как детская зелень для получения хрустящих мягких салатов.При слабом зимнем освещении растет медленно.

Mâche (кукурузный салат, салат из баранины) лучше всего прорастает, когда ночная температура ниже 10ºC / 50ºF. Низкорослые, с небольшой розеткой нежных листьев, маше имеет мягкий освежающий вкус. Срежьте все растение и подавайте в целости и сохранности. Легко получить синяк.

Клейтония (салат рудничный, портулак зимний) — морозостойкий уроженец Западного побережья. Его сочные листья и стебли делают его лучшим выбором для салатов. Обрежьте стебли, оставив не менее 5 см (2 дюйма), и листья снова вырастут.

Руккола (Ракета) быстро растет с защитой от мороза при слабом зимнем освещении. Эта нежная зелень имеет характерный резкий вкус, который становится более мягким в холодную погоду. Используйте рукколу, чтобы добавить кусочек к свежим салатам или как начинку для пиццы.

Радиккио, например, сорт Тревизо (вверху), хорошо растет в прохладную погоду и переносит легкий мороз. Горькие листья этого цикория становятся мягче при низких температурах. Острый вкус радиккио хорошо сочетается с бальзамическим уксусом.

Эндивий (вверху), фризе и эскарол легко растут в более прохладные месяцы.У Frisée характерные узкие, остроконечные листья. У Escarole широкие округлые листья. Эти цикории имеют слегка горький вкус и придают салату акцентный оттенок.

Зелень красной горчицы с яркими зелеными и красными листьями хорошо растет зимой. Мороз усиливает вкус и цвет. Нежный в молодом возрасте, острый вкус этой морозостойкой капусты становится резче по мере созревания. Ешьте в салатах свежими или жарьте, помешивая.

Бэби Бок Чой и Тацой — мелкие родственники брокколи, капусты и капусты, которые также растут зимой.Эти морозоустойчивые, похожие на капусту овощи, имеют толстые хрустящие ребра и вкусные листья. Бок чой растет прямо; tatsoi образует розетку.

Мизуна, азиатская зелень с характерными зубчатыми листьями и острым ароматом, быстро растет в прохладную погоду. Мизуна обладает острым вкусом, который придает пикантность жареному столу и супам. Небольшие заостренные листья мизуны придают текстуру свежим салатам.

Зелень молодой свеклы, листья незрелой свеклы, любят низкие температуры и переносят легкий мороз.Обрежьте только пару листиков с каждого растения, чтобы корень продолжал расти. Эта нежная, слегка горьковатая зелень придает салатам яркий цвет.

Вкус зелени для салата в холодную погоду

Осенняя и зимняя салатная зелень включает такие выносливые растения, как пряная руккола, свежие молодые листья шпината и салат-латук. Зелень молодой свеклы придает салатам приятный темно-красный и зеленый цвет.

Брассика и горчица, такие как бэби-капуста, бок-чой, тацой, мизуна и красная горчица, имеют хрустящий, острый и землистый вкус.Слегка горькие листья цикория, такого как эндивий, эскарол, фризе и радиккио, добавляют текстуру и различную степень горечи к смешанной салатной зелени.

Зимняя зелень с мягким вкусом

Большая часть зелени для зимнего салата вынослива и немного кусается. Есть ли мягкая зелень для зимнего салата? Конечно, салат — ромэн, лютик, дуболистный и другие листовые сорта — хорошо растет в прохладную погоду.

Маш (кукурузный салат, салат из баранины) освежает и полон вкуса. Этот малоизвестный листовой овощ, один из самых морозостойких из всех видов зелени, может выдерживать низкие температуры до -18ºC (0ºF).Маше медленно растет маленькими низкими розетками и готово к сбору урожая, когда его диаметр составляет около 10 см или 4 дюйма. Листья нежные и легко повреждаются при транспортировке, поэтому в супермаркете редко можно найти маше. (Вырастите это сами!)

Еще одна мягкая, сочная и очень недооцененная салатная зелень — это уроженец Западного побережья, Клейтония (рудничный салат, зимний портулак). У Claytonia сладкие, зеленые на вкус листья и стебли, а весной — небольшие съедобные белые цветки. Клейтония может расти без защиты всю зиму.

Как вырастить зелень для зимнего салата

При посеве из семян большую часть зимних салатов выращивайте в период с июля по сентябрь. Завод закладывается уже в сентябре или октябре. Имейте в виду, что холод и низкий зимний свет замедляют рост, поэтому сажайте много.

Мульча, холодные рамы, домики из обруча и другие методы продления сезона могут помочь ускорить рост и защитить ваши растения от ветра и холода. Поскольку дневные температуры выше в холодном помещении, сорта имеют шанс восстановиться после холодных ночных температур.

В приведенном ниже справочнике показано время посадки семян и сбора урожая зимних салатов в южной приморской Британской Колумбии.

Посадка и сбор зелени для зимних салатов на Южном побережье Британской Колумбии

Другие статьи:

10 растений, помогающих пчелам зимой

10 советов по созданию круглогодичных овощных садов

Выращивайте сад, устойчивый к изменению климата

морозостойких сортов салата — Sustainable Market Farming

Сентябрь — месяц перемен, когда дело касается салата-латука. Сеем и пересаживаем много салата. Посев на 1 сентября занимает 34-е место в нашей годовой серии, а 27 сентября — до 46-го.

Когда сеять и есть салат в сентябре

В сентябре мы обычно едим салат, который сеяли с конца июня до середины июля. Это тяжелое время для выращивания салата здесь, и этот год был тяжелее, чем обычно. У нас вырастили прекрасные саженцы, но потом их скосили совок, таившихся под тенью.Новые посевы начали в квартирах, с земли на раме. Мы попробовали посеять смесь салата-латука , чтобы накормить нас во время перерыва. Хотя мы сеяли его в более прохладное время, оно не подошло. Мы только что переселили посев 16 сентября. Теперь у нас потоп — дождя, а не салата!

Салат посев сентябрьский

С 1-21 сентября сеем кочанный салат каждые 2 дня. Это связано с тем, что скорость роста замедлится, когда погода остынет, и даты сбора урожая этих посевов увеличатся.Все они накормит нас до весны, если мы защитим их от холода. До того, как у нас появился домик, мы выращивали салат зимой на открытом воздухе под двухрядным укрытием. Он остался жив, но собирать урожай мы не могли очень часто. Rowcover обеспечивает повышение температуры на 4–6 градусов F (2,2–3,3 градуса C), в зависимости от толщины. Это также снижает светопропускание и воздушный поток, но компромисс может быть очень полезным. Салат может выдержать случайное падение до 10 ° F (–12 ° C) с хорошим укрытием на открытом воздухе — но не 8 ° F (–13 ° C), как я видел! Молодые листья салата более морозоустойчивы, чем полноразмерные растения.

Посевы в первую неделю сентября предназначены для посева в холодных помещениях в центральной Вирджинии. В наши дни мы перешли на выращивание шпината всю зиму в наших холодных условиях, вместо того, чтобы продолжать посадку салата. Мы получаем большую ценность из шпината. Он растет быстрее, чем уличный (гребенчатый) шпинат, но медленнее, чем наш шпинат, то есть после последнего посева на пересадку в открытый грунт, 29 августа, у нас небольшой перерыв в посеве салата.

Мы возобновляем работу с номером 38 9 сентября. Посевы с 9 сентября по 17 сентября будут пересажены в нашу теплицу . Мы также сеем 15 сентября и 24 сентября, чтобы пересадить его в домик. Посевы от 9/9/9/27 — это «страховые посадки» на случай, если что-то пойдет не так с более ранней [посадкой, или мы не успеем заправить грядки компоста достаточно быстро, и нам нужны растения меньшего размера.

Сорта салата для посадки в сентябре.

С 1-7 сентября (те, которые мы выращивали в холодных рамках) мы используем холодостойкие сорта Green Forest, Hyper Red Wave, Merlot, Midnight Ruffles, New Red Fire, Oscarde, Panisse, Pablo, Red Salad Bowl, Salad. Чаша, Зимнее чудо (нагрудник) и Зимняя страна чудес (Ромейн). Пабло — пережиток летнего батавского салата . (Теплостойкие сорта переносят и холода.) Существуют также специализированные холодостойкие сорта, плохо переносящие жару (из-за относительно низкого содержания воды).Сейте их только осенью и зимой.