• [каАзойчка — желтый русский бифштекс из семейной реликвии помидоров. Регулярная многокомпонентная структура отличает его от сортов Brandywine.

-фото кредит https://knappschiles.ecrater.com/p/6767270/azoychka-russian-heirloom-tomato-seeds

4.

• A говяжий помидор (британский английский) или beefsteak Tomat (американский английский) ^{— один из самых крупных сортов культурных томатов, некоторые из них весят 450 граммов (1 фунт) или более.Большинство из них розовые или красные с многочисленными небольшими семенными отделениями (локулами), распределенными по всему плоду, иногда с выраженными ребрами, как у древних доколумбовых сортов томатов. Несмотря на то, что бифштексы популярны среди домашних производителей для начинки сэндвичей с говядиной и других применений, требующих больших помидоров, таких как начинка для больших стейков, бифштексы не выращиваются в коммерческих целях так часто, как другие виды, поскольку они не считаются подходящими для механизации, как мелкие нарезанные помидоры.}

Распространенные разновидности включают:

• Beefmaster VFN (популярный гибридный бифштекс)
• Бифштекс VFN
• Большая говядина
• Брендивайн (розовая семейная реликвия)
• Раскряжевка Bronco
• Cherokee Purple — темно-красный / пурпурный бифштекс с исключительным вкусом.
• Марманд
• Mortgage Lifter (еще один популярный помидор из семейной реликвии)
• Розовый бифштекс

-фото кредо масло-н-тимьян

5.

• Сорт помидоров Better Boy существует уже более 50 лет и является рекордсменом Гиннеса по количеству фруктов, произведенных с одного растения. Известный своим превосходным вкусом, плод растет из неопределенного растения и составляет около 12 унций, обычно созревая за 72 дня. Из-за высокой урожайности томатов рекомендуется, чтобы сорта Беттер Бой были надежно закреплены в саду.

-wiki

6.

• The Black Krim (также известный как Black Крым и Noire de Crimée ) — это семейная реликвия помидор, происходящая с острова Крым в Черном море у побережья Крымского полуострова ^{. Растение — это открытоопыляемое, индетерминантное растение с 8 унциями сплющенных плодов-глобусов от темно-красновато-пурпурного до черного с зелеными / коричневыми плечами.}

В 1990 году он стал первым «черным» томатом, коммерчески доступным в США.

-фото кредит https://harvesting-history.com/

7.

• Томаты Brandywine — это семейная реликвия этого вида, с крупной картофельной листвой и большими розовыми плодами в форме бифштекса, которые обычно считаются одними из лучших на вкус.

Помидоры Brandywine могут плодоносить до 1,5 фунта (0,7 кг), для достижения созревания требуется от 80 до 100 дней, что делает их одними из самых медленно созревающих сортов обычных культурных сортов томатов. Брендивайн был описан как имеющий «великолепный томатный вкус» (другие называли его помидором размером с бутерброд, который компенсируется прекрасной кислотностью), что привело к его интенсивному использованию, несмотря на относительно низкую урожайность исходного сорта с растения. Его плоды имеют форму бифштекса и смешанную красную и темно-фиолетовую мякоть.Даже полностью созревший помидор может иметь зеленые плечи возле стебля.

Брендива с листьями картофеля

У томатов Brandywine также есть листья картофеля, необычная разновидность томатов, листья которых гладкие и овальные с заостренным концом, а не зазубренные и похожие на фьорд, как у «обычных» листьев томатов.

ИСТОРИЯ

Реклама помидоров Brandywine от The Ohio Farmer, 12 января 1889 г.

Как отмечает Крейг ЛеХулье, происхождение сорта Брендивайн остается неясным.Бёрпи сообщает о том, что в своем каталоге оно было уже в 1886 году, и есть упоминания о нем и раньше. Хотя часто говорят, что это происхождение амишей, свидетельств этому нет.

ЛеУлье также отмечает, что в 1982 году он был включен в систему Seed Savers Exchange пожилым садовником из Огайо по имени Бен Кизенберри. Он получил разнообразие от женщины по имени Доррис Саддут Хилл, которая могла проследить происхождение Брендивайн в своей семье более 80 лет. Брендивайн стал одним из самых популярных домашних садовых сортов в Соединенных Штатах.Из-за распространения многих ошибочно идентифицированных сортов брендивин с розовыми плодами и листьями картофеля иногда обозначается как Brandywine (Sudduth’s)

-wiki

8.

— Кампари — это сорт помидора, отличающийся сочностью, высоким уровнем сахара, низкой кислотностью и отсутствием мучного вкуса. Кампари темно-красного цвета и больше, чем помидор черри, но меньше и круглее, чем сливовый помидор.Они часто продаются в супермаркетах как «помидоры на виноградной лозе» (ТОВ) — категория томатов, которая с годами становится все более популярной. Помидоры Кампари можно производить из разных сортов, например, Mountain Magic. ^{Семена гибрида стоят около 150 000 долларов за фунт. Компания Mastronardi Produce зарегистрировала термин «Campari» в качестве товарного знака Соединенных Штатов для своих помидоров в 2003 г .; однако в 2006 году товарный знак был оспорен на основании утверждений о том, что «Кампари» на самом деле является общим названием сорта томатов, выведенного в 1990-х годах голландской компанией Enza Zaden.}

9.

9. ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Сорт томатов Celebrity — это гибрид, который дает длинные плодоносящие стебли, содержащие 20 или более очень толстых, крепких томатов. Фрукты весят примерно 8 унций и 4 дюйма в диаметре. Растения нуждаются в клетках или стойках и дают плоды в течение всего вегетационного периода.

— фото: https://dhome.dmagazine.com /

• Cherokee Purple — это название сорта томата, плод которого приобретает глубокий темно-розовый цвет, сохраняя при этом несколько зеленоватый оттенок возле стебля, когда созревает для употребления в пищу. Сочетание темно-малинового интерьера и чистой кожи придает ему характерный цвет. Это был один из первых томатов из группы более темных цветов, которые иногда называют «черными»; сорт Purple Calabash с его плодами очень неправильной формы появился в очень немногих каталогах семян в середине 1900-х годов.Southern Exposure Seed Exchange была первой семенной компанией, предложившей Cherokee Purple, выпущенную в ограниченном количестве в 1993 году.

Помидоры Cherokee Purple — это стильный бифштекс. Они также отличаются плотной, сочной консистенцией с мелкими семенами, неравномерно разбросанными по мякоти. Сравнительно темный внутренний цвет усиливается из-за того, что семена окружены зеленым гелем. В 1995 году в саду Крейга ЛеХулье в Северной Каролине возникла мутация цвета кожи Cherokee Purple.Он получил название Cherokee Chocolate, а желтая кожица придает сорту коричневатый оттенок красного дерева. Cherokee Green возник в саду Крейга в 1997 году в результате посадки Cherokee Chocolate. Это один из нескольких помидоров, мякоть которых при созревании остается зеленой; Цвет кожуры желтый, что указывает на то, когда помидор созрел и готов к сбору урожая.

Пурпурный помидор чероки чаще всего доступен летом и осенью. Этот помидор лучше всего употреблять в свежем виде, его часто используют в бутербродах и салатах BLT.Также его можно использовать при приготовлении пиццы и пасты.

Крейг ЛеХулье получил семена безымянного пурпурного помидора от Джона Д. Грина из Севьервилля, штат Теннесси, в 1990 году. В сопроводительном письме указывалось, что в конце 1800-х годов этот томат произошел от индейцев чероки. Вырастив помидор в своем саду в 1991 году, подтвердив его уникальную пурпурную окраску и учитывая историю, которую разделял мистер Грин, Крейг назвал сорт Cherokee Purple и отправил его Джеффу Маккормаку из Southern Exposure Seed Exchange.Джеффу понравился аромат томатов, и его компания впервые включила этот сорт в свой каталог семян 1993 года. С тех пор его популярность и доступность неуклонно росли.

11.

• Томат Early Girl — это гибрид F1 круглого типа среднего размера, популярный среди домашних садоводов из-за его раннеспелых плодов. Early Girl — это сорт томата с неопределенным ростом, что означает, что он дает цветы и плоды до тех пор, пока он не погибнет от мороза или другого внешнего фактора (в отличие от определенного сорта , который вырастет до ограниченной, заранее определенной формы и будет наиболее продуктивным. за один большой урожай перед отмиранием или сужением с минимальным новым ростом или плодами)Он вырастает в высоту, поэтому ему нужна поддержка по мере роста. Созревание плодов составляет от 50 до 62 дней (1,6–2 мес.) После пересадки, в зависимости от источника, что привлекает производителей в климатических условиях с более коротким вегетационным периодом. Early Girl может переносить температуру до 40 ° F (4 ° C) ^{и хорошо подходит для жаркого и сухого климата. Ранняя девочка надежна и плодовита.}

Спелые плоды являются стандартными для помидоров, размером и формой напоминающими теннисный мяч, и весом от 4 до 8 унций (от 110 до 230 г).Помидоры имеют яркий цвет и хороший аромат.

12.

• Сорт томатов Четвертого июля — распространенный сорт томатов. Это самый ранний сорт помидоров, отличных от черри, который может созреть к четвертому июля при типичном климате.

— фото: https://www.burpee.com/vegetables/tomatoes/tomato-fourth-of-july-hybrid-prod000988.html

13.

• Помидоры Garden Peach — это сорт томатов, местных южноамериканских фруктов, главным образом из Перу, где они известны как Coconas . Его маленькие ярко-желтые плоды имеют стандартную форму шара для помидоров. Своей желтой окраской, смутно-розовыми крапинками при созревании и пушистой кожицей он напоминает персик. Этот сорт также чрезвычайно плодовит.Он богат железом и витамином B ₅ . Растение растет в естественных условиях на расстоянии от 200 до 1000 метров от Колумбии до Эквадора и Перу.

Исследования показали, что они могут снижать уровень холестерина при регулярном употреблении или употреблении сока, подобно апельсину или апельсиновому соку, но с большим эффектом.

Эта семейная реликвия окрашена в точности как персик и обладает сладковатым мягким вкусом. Фрукты 2-4 унции. и идеально подходит для салатов. Лозы плодовиты и их очень легко выращивать на бедных почвах.Садовые персики имеют мягкую пушистую кожуру и созревают в среднем за 65 дней. Они подходят для контейнеров.

14.

• Ярко-красные, небольшие, очень сладкие плоды полны аромата. Эта старая немецкая реликвия может похвастаться множеством гроздей от 6 до 12 помидоров черри в течение всего лета. Он неопределенный, устойчивый к взлому и очень плодовитый. Доказанные характеристики, вкус и широкая адаптируемость.

-фотография https://www.burpee.com/vegetables/tomatoes/tomato-gardeners-delight–prod001179.html

15.

• Родительская линия, которая дала начало прославленному Mortgage Lifter. Плоды крупнолопастные с розовато-красной кожицей. Эта семейная реликвия, первоначально выращенная в Западной Вирджинии, была одной из родительских линий для другой заветной реликвии: легендарного Mortgage Lifter.С розовато-красной кожицей и почти без косточек мясистой мягкой мякотью, большие лопастные плоды весят от до 1 ½ фунта. Излюбленный сорт для нарезки или консервирования. Устойчивые к болезням индетерминантные лозы прекрасно себя чувствуют в жарких и влажных местах.

16.

• — Настоящий итальянский Сан-Марцано
  — Гиперпродуктивный с длинными фруктами
  — Идеально подходит для соусов и салатов

, фото: http: // www.clausehomegarden.com/espece/tomato/elongated/giulietta-f1

17.

• Гранадеро F1 — промежуточный сорт сливовых томатов с компактным сильнорослым растением для открытого грунта или неотапливаемой теплицы. Дает высокий урожай крупных плодов и демонстрирует устойчивость к более прохладным условиям. Средне- и раннеспелые растения, плоды средней массой 5 ​​унций.

-фото кредит https: // paramountseeds.com / product / granadero-roma-Tomato /

18.

• Большой белый помидор — это именно то, на что он похож. Собирая урожай кремово-белых шаров, которые могут достигать 2 фунтов, но в среднем около фунта каждый, садоводы сходятся во мнении, что это хранитель.
• Сорт семейной реликвии, я не смог найти информации о приблизительной дате, когда он был впервые представлен, что, как я могу только догадываться, означает, что это очень старый сорт.Отзывы покупателей об этом помидоре необычного цвета убедили меня в том, что его стоит выращивать.

19.

• Зеленая зебра — сорт томатов с характерными темно-зелеными и желтыми полосами. ^{Более новые сорта при созревании окрашиваются в красноватый цвет вместо желтого. более терпкий (описывается как «острый» и «пикантный»), чем обычный помидор, и это ранний сорт.По сравнению с другими сортами томатов, он может давать несколько мучнистые плоды в зависимости от условий выращивания.}

Зеленая зебра была выведена Томом Вагнером из Эверетта, штат Вашингтон, и представлена ​​в его каталоге семян Tater-Mater в 1983 году. ^{Впервые он пришел в голову в 1950-х годах. Обычно зеленые помидоры считаются незрелыми и выбрасываются или жареные. Однако Вагнера заинтриговала идея зеленого помидора, который можно было есть.}

Есть некоторые разногласия относительно того, следует ли считать Зеленую Зебру семейной реликвией помидором.Некоторые люди еще не считают его семейной реликвией, ^{, в то время как другие считают его семейной реликвией, «современной фамильной реликвией» или «созданной реликвией».}

— распространенные разновидности включают зеленую зебру, черную зебру, большую зебру и красную зебру

20.

• Hanover Tomato — это в основном большой сорт культурных томатов, выращиваемых в округе Ганновер, штат Вирджиния.Хотя большинство ганноверских помидоров, которые поступают на рынок, представляют собой крупные фрукты, они не обязательно определяются их размером, а скорее географическим положением — обычно это прибрежная почва, богатая песком, — в которой они выращиваются. Считается, что задержка воды в этом типе почвы влияет на характер зрелого растения.

-фото кредит https://www.styleweekly.com/richmond/hanover-tomato-festival-at-pole-green-park-in-mechanicsville/Content?oid=10147586

• Гранадеро F1 — промежуточный сорт сливовых томатов с компактным сильнорослым растением для открытого грунта или неотапливаемой теплицы.Дает высокий урожай крупных плодов и демонстрирует устойчивость к более прохладным условиям. Средне- и раннеспелые растения, плоды средней массой 5 ​​унций.

-фото кредит https://paramountseeds.com/product/granadero-roma-tomato/

• Помидор Hillbilly , также известный как «помидор с листьями картофеля по-деревенски», научное название Solanum lycopersicum, является семейной реликвией, происходящей из Западной Вирджинии в 1800-х годах.Этот фрукт считается помидором для бифштекса весом 1-2 фунта. Он круглый, сильно ребристый, кожа и мякоть оранжево-желтые с красными прожилками. Вкус описывается как «сладкий и фруктовый» с низким содержанием кислоты.

Саженцы томатов Hillbilly в полностью укоренившемся состоянии имеют высоту от 52 до 84 дюймов, и им требуется 85–94 дня роста, прежде чем они достигнут полной зрелости. Растение не требует особого ухода и не требует особого внимания при правильной посадке, особенно после любого сезона морозов.Требуется полное солнце минимум шесть часов в день. Этому растению также требуется вода, но оно устойчиво к засухе, а мульчирование может помочь обеспечить равномерное поступление влаги в томатное растение. Есть некоторые проблемы, которые могут возникнуть с деревенскими томатами, включая вредителей и болезни. С некоторыми из этих проблем можно справиться с помощью севооборота.

-фотография https://www.specialtyproduce.com/produce/Hillbilly_Heirloom_Tomatoes_12696.php

22.

• Реликвия необычной формы груши бордового цвета.Хороший урожай 4–6 унций. фрукты с отличным насыщенным вкусом. Для лучшего вкуса собирайте урожай, когда плечи еще зеленые. Картофель-листовые растения. Неопределенный.

.-Фото кредит https://www.johnnyseeds.com/vegetables/tomatoes/heirloom-tomatoes/japanese-black-trifele-organic-tomato-seed-2795G.html

23.

• Помидор Jersey Boy (Lycopersicon lycopersicum) — это разновидность томатов для бифштекса из семейства Solanaceae, гибридного сорта томатов Рутгерса и Брэндивайна от Burpee Seeds.Впервые он появился как коммерческий посевной материал, зарегистрированный в 2014 году и выпущенный примерно в 2015 году.

Берпи называет его «Супертомато», потому что в нем собраны лучшие черты другого гибрида и семейной реликвии Брендивайн. 8 унций. до 10 унций. фрукты сочетают в себе кисло-сладкий вкус Brandywine с классическим богатым цветом Rutgers, более толстой кожицей и урожайностью.

Растение не сеет. Его цветки бесплодны.

-фото кредит https://veryvery.com/products/burpee-jersey-boy-beefsteak-tomato-seeds-25-seeds

24.

• Примечательно, что этот помидор был удостоен престижной награды AAS еще в 1943 году, доказав его адаптивность и надежность. Золотисто-оранжевые, круглые плоды гладкие, без пятен, мясистые, с мягким, сладким, восхитительным вкусом. Фрукты весят от 6 до 7 унций. и отмерьте 3 дюйма. через.

-фото кредит https://www.seedsnsuch.com/product/jubilee-tomato/

25.

• Джульетта, немного крупнее известного томата из винограда Санта-Клауса, приносит восхитительные сладкие плоды на неопределенных лозах.Некоторые садоводы называют его мини-рома из-за формы. Чудесно сладкие фрукты устойчивы к растрескиванию и остаются в хорошем состоянии на лозе дольше, чем большинство помидоров черри. Плоды такие же мягкие и сочные, как помидоры черри, они хорошо держатся в салатах, даже в остатках, и у них более длительный срок хранения, поэтому вы можете держать их под рукой, не собирая каждый день. Сильные лозы создают много плодов на длинных связках и продолжают плодоносить в течение всего лета. Достаточно жаростойкий. Лозы длинные и сильнорослые, поэтому дайте растению возможность перевернуться через клетку.Один из самых стойких томатов в саду. Гибридный.

Устойчив к фитофторозу (AB). Устойчив к фитофторозу (LB).

• Свет Полное солнце
• Размер плода 1-2 унции
• Созревает 60 дней
• Расстояние между растениями 36 дюймов друг от друга
• Размер растения От 6 до 8 футов
• Тип растения неопределенный

— фото предоставлено https: //www.gardenersworld.com / растения / lycopersicon-esculentum-juliet /

— кредит данных https://bonnieplants.com/product/roma-grape-juliet-tomato/

26.

— ( Желтый помидор Лилиан — это помидор из семейной реликвии позднего сезона, собранный Лилиан Брюс из Теннесси. Она передала семена Роберту Ричардсону, после чего он попал в ежегодник Seed Savers Exchange. Один из немногих ярко-желтых сортов. Желтый помидор Лилиан — это растение с листьями картофеля, которому требуется длительный вегетационный период.Плод мясистый, насыщенный и содержит мало семян. ^[

27.

• Matt’s Wild Cherry — сорт томата, якобы созданный на основе оригинальных растений дикого томата, приобретенный другом доктора Мэтта Либмана в Идальго, Мексика. Либман вырастил этот сорт в штате Мэн и в конце концов выпустил его под своим именем. Это вид Lycopersicum esculentum var. церасиформе .

• 88 дн. Lycopersicon esculentum. (F1) Завод дает хорошие урожаи крошечных красных томатов размером с горошину. Идеальное комнатное растение для окон и патио. Дети их любят! Разработан Университетом Флориды. Решительный. Высота растения: 8 дюймов

29.

• Классический «тепличный» помидор из семейной реликвии, Манимейкер (как вы могли догадаться) уже давно является популярной товарной культурой для фермеров, но также является фаворитом домашних садоводов! Манимейкер обладает высокой термостойкостью, легко выращивается и дает очень красные плоды весом 4-6 унций.Может вырасти до 8 футов, но с ним можно бороться с помощью обрезки и / или разбивки.

— фото: https://seedfreaks.com.au/

30.

• Целый и здоровый, свежий, упругий, блестящий и чистый. Калибр GG: размер (82-102 мм) и вес (200-500 гр). В несколько стадий созревания, чтобы можно было дольше наслаждаться их цветом и вкусом.
• Доступность: 12 месяцев в году, так как мы работаем с избранными производителями томатов в основных регионах Испании: Каталония, Мурсия и Андалусия.

— фотоальбом https://www.tomatomonterosa.com/

31.

• Один из самых красивых помидоров в мире, его идеальная, волнистая, нерасщепляющаяся форма, кажется, вырезана из красного воска. Это самый известный томат каталонского происхождения. Он высоко ценится местными каталонскими гастрономами, но, несмотря на высокое качество, его почти не знают за пределами графства. Семена этого растения сохраняются и охраняются самими местными фермерами и не являются широко доступными.Великолепно отличающийся друг от друга помидор, будь то для бутербродов и салатов, выпечки или начинки, нарезанные ломтики создают элегантный, почти цветочный узор, который упадет на вашу тарелку с нежными рубиновыми карманами сладкой, сочной мякоти, собранными в центре. Сбрызнув оливковым маслом (и при желании немного соли), это гастрономическое наслаждение! (Кордон)

— кредит данных https://www.plant-world-seeds.com/store/view_seed_item/4744

— фотоальбом https://www.tomatomonterosa.com/

32.

• HEIRLOOM. Легендарный огромный бифштекс неизменно побеждает на вкусовых испытаниях. Этот огромный бифштекс из семейной реликвии (до 4 фунтов; в среднем 2 ½ фунта) неизменно побеждает во вкусовых тестах. Создано в 1930-х годах садовником, который посадил четыре самых известных ему сорта и скрестил один с пыльцой трех других. Он делал это в течение шести сезонов и создал сорт, дающий огромные вкусные плоды. Он продал растения по 1 доллару за штуку и выплатил свою ипотеку в размере 6000 долларов за 6 лет.

33.

• Мистер Стрипи (иногда его путают с тигереллой) — это разновидность семейных помидоров с необычно маленькими листьями и смесью желтого и красного цвета, которая может обмануть некоторых производителей, заставив их подумать, что они собирают незрелые помидоры. При хороших условиях по размеру, форме и внутренней структуре он может считаться «бифштексом». Тигерелла обычно меньше, чем Mr.Полосатая разновидность и цвета менее выражены, на самом деле это две разные разновидности семейной реликвии. Тигерелла не такая сладкая или «малокислотная», как сорт мистера Стрипи. Как и другие реликвии, мистер Стрипи имеет внешний вид, который значительно отличается от других помидоров. По окраске он обычно несколько более желтый около стебля и более красный к его нижней стороне, с нежными красными и желтыми полосами, переходящими друг в друга по бокам. Эта окраска может распространяться на внутреннюю часть плода, которая имеет тенденцию быть более желтой, чем красной.
• При подходящих условиях и полном созревании плодов вкус будет удивительно сладким и мягким, превосходящим вкус большинства купленных в магазине сортов. Мягкий характер томатного аромата лучше всего использовать там, где он предназначен для смешивания с другими ароматами, например, в соусе для пасты или салате. Вкус в хорошем состоянии, и когда он полностью созрел, он приятно сладок в сыром виде — отлично подходит для закусок. Созревшая мякоть мягкая, сочная и очень нежная.

• Помидоры Pantano Romanesco — это помидоры из семейной римской реликвии, которые, как говорят, были выращены на бывших болотах в Риме, Италия. Похож на Дженовезе Костолуто. Наши органические, семейные семена томатов TomatoFest дают индетерминантные, нормальные, высокопродуктивные виноградные лозы, урожай которых составляет 12 унций, ярко-красные, слегка ребристые помидоры с мясистой внутренней частью, разрывающейся прекрасным, богатым, сложным томатным вкусом.Ожидайте хорошего урожая от этих семейных помидоров. Отличный томатный соус и разумный выбор для фермерских рынков благодаря внешнему виду и репутации сильного аромата. Редкие семена томатов. Победитель!

• Помидор сливы , также известный как томат обработки или томат пасты , представляет собой тип томата, разводимого для соуса и целей упаковки. Как правило, они имеют овальную или цилиндрическую форму, со значительно меньшим количеством лунок (семенных отсеков), чем у стандартных круглых томатов (обычно только два), и, как правило, с более высоким содержанием твердых веществ, что делает их более пригодными для обработки.Сливовые помидоры также иногда отдают предпочтение поварам для использования в межсезонье, так как они обычно считаются более удобными для обработки и поэтому доступны в состоянии, более близком к спелому, чем другие помидоры из супермаркетов.
• Сорта, обычно доступные на рынках, включают Roma VF и San Marzano (полудетерминантный; фирменный помидор итальянской кухни ^{), хотя есть много других разновидностей, таких как паста Ropreco для коротких сезонов и более крупная паста амишей и Big Mama.Пять гибридных сортов, выращиваемых в Калифорнии, составляют более 60% от общего производства перерабатываемых томатов. Маленькие сливовые помидоры (по размеру похожие на помидоры черри) известны как виноградные помидоры.}

• Томат Raf — это помидор ( Solanum lycopersicum , Solanaceae), полученный в результате искусственной селекции традиционных томатов, высаженных на открытом воздухе с 1969 года.Его происхождение — Альмерия (Испания). Томат Раф Марманд — это сорт, который выделяется своим вкусом и текстурой, а также устойчивостью к воде с высоким содержанием соли.

Название Raf связано с его устойчивостью к фузариозу. Эта устойчивость к фузариозу ( Fusarium oxysporum lycopersici ) была одной из причин его популяризации в тепличном выращивании, где традиционные выращивания томатов Muchamiel не подходили. Раф — это продукт из ряда традиционных помидоров, поэтому это не гибридный помидор.

Помидоры раф из природного парка Кабо-де-Гата-Нихар

В Испании производственные районы, наиболее подходящие для этого типа томатов, — это район Кабо-де-Гата и муниципалитет Нихар, оба в Альмерии (Испания) — природный парк Кабо-де-Гата-Нихар.

Их морфология особенная и очень характерная. Это плод неправильной формы с глубокими бороздками, заканчивающимися в центре, овальными и приплюснутыми на концах. Эти бороздки делают его очень узнаваемым и свидетельствуют о его качестве.Его цвет — темно-зеленый с оттенками, приближающимися к черному сверху.

Внутри мякоть розоватого цвета, компактная, очень плотная и сочная, мясистая текстура с мелкими семенами. Он устойчивый и обычно имеет восхитительный сладкий вкус (9 градусов Брикса) из-за баланса между сахаром и кислотностью цитрусовых и яблочного типа. Созревание происходит изнутри.

Томат Раф — сильнорослое растение, но текущее производство пытается уменьшить ту первоначальную силу, которую он сделал, которая заключена в неопределенной транспортировке и средней мощности.Его натуральные размеры могут достигать 4 м, тогда как добыча редко подведет ступни.

Причина того, что томат Раф своеобразен, объясняется условиями их выращивания. Нужна вода с определенной соленостью, чтобы противодействовать выработке фруктового сахара. Его возделывают десятилетиями, но почти заброшены более интенсивные культуры. Первоначально выращивался на открытом воздухе, но сейчас выращивается под улицей или под пластиковой сеткой.

Производство обычно ограничивается площадью около 2 000 акров, а урожайность растения обычно составляет 4–6 кг.Урожайность растения томата другого сорта колеблется от 20 до 22 кг продуктовой среды.

37. Помидоры восстания — 45 видов помидоров

Определение

• Сочные помидоры Rebellion с гладкой кожицей и красивой ребристой формой. Этот особый сорт хорош и солиден — идеально подходит для начинки со средиземноморской или ближневосточной начинкой и для запекания. Или разрезайте поперёк и заправьте ярким винегретом, чтобы получился потрясающий салат: каждый кусочек выглядит как детский рисунок цветка.
• -фотография https://www.riverford.co.uk/organic-fruit-veg-and-salad/salad/rebellion-tomatoes

38. Помидоры смородины — 45 видов помидоров

Определение

• Solanum pimpinellifolium , широко известный как смородина помидор , является диким видом томатов, произрастающим в Эквадоре и Перу, но натурализованным в других местах, например на Галапагосских островах. Его маленькие плоды съедобны, и он обычно выращивается в садах как семейный томат, хотя он считается скорее диким, чем одомашненным, как обычно культивируемый вид томата Solanum lycopersicum.Его геном секвенировали в 2012 году.
• Будет гибридизироваться с обычными отечественными томатами. Есть однолетние, двухлетние и многолетние сорта. Solanum pimpinellifolium играет важную роль в селекции томатов.
  Его родство с томатами и способность свободно скрещиваться с ними позволили использовать его для введения признаков устойчивости к болезням в сортах томатов, а также для изучения генетического контроля таких признаков томатов, как форма и размер плодов. Его геном размером 900 МБ отличается от генома томата на 0.6% пар оснований; для сравнения, они оба отличаются от картофеля (от которого они отделились 7,3 миллиона лет назад) на 8% оснований.
• Считается предком домашних томатов, он ценится за дополнение ограниченного генофонда домашних томатов. В связи с развитием сельского хозяйства, помидоры из дикой смородины становятся менее распространенными в естественных условиях северного Перу и южного Эквадора. Кроме того, сбору семян мешают проблемы с Конвенцией о биологическом разнообразии.

39. Помидоры рома — 45 видов помидоров

Определение

Помидор рома или Рома — это сливовый помидор, который широко используется как для консервирования, так и для производства томатной пасты из-за его тонкости и твердости. Ромские помидоры, которые обычно продаются в супермаркетах некоторых стран, также известны как итальянские помидоры или итальянские сливовые помидоры

Помидоры рома выращивают в США, Мексике, Австралии и Великобритании.Вариант « Roma VF » наиболее часто встречается в каталогах семян с 2007 года. Он был разработан учеными Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (ARS) в Белтсвилле, штат Мэриленд, в 1950-х годах как сорт, устойчивый к фузариозному увяданию.

В то время как рома — это сорт с открытым опылением, а не гибрид, он постоянно улучшался до такой степени, что большинство томатов рома устойчивы к вертициллезу и фузариозу (отсюда и VF в названии).

Большинство коммерческих сливовых томатов, продаваемых на рынках Западного полушария, относятся к рома или родственным видам.Помидоры сливы поменьше размером с помидоры черри иногда продаются как «бэби-ромас». Меньший родственник был известен как «Windowbox Roma», который продается как помидор, подходящий для подоконника и подвесных контейнеров.

Помидоры рома яичные или грушевидные, полностью созревшие и красные. У них мало семян, и они хороши для консервирования и заправки помидоров. Хотя рома — это сорт открытого опыления, в целом он не считается семейной реликвией. Созревая менее чем за три месяца, само растение вырастает до 1 метра (36 дюймов) в высоту, а отдельный плод весит около 60 граммов (2 унции).Лозы обильно плодоносят, что делает рома популярным среди садоводов, которые часто консервируют в домашних условиях.

40. Помидоры Рутгерса — 45 видов помидоров

Определение

Томат Рутгерса (Lycopersicon lycopersicum) был самым популярным сортом томатов в мире до того, как эра механизированного земледелия привела к изменениям в селекции в пользу стойкости, а не вкуса. Это бифштекс из семейства Solanaceae открытого опыления с отличным балансом кислотности и сладости и большим вкусом.Настоящий помидор из Нью-Джерси имеет высокое содержание кислот и сахара, а также тонкую кожицу. Он длится дни полной спелости, а не недели, как современные коммерчески выращиваемые томаты для автоматического сбора урожая и перевозки на большие расстояния.

Он был разработан в 1934 году сельскохозяйственной экспериментальной станцией Университета Рутгерса в Нью-Джерси и исследовательским центром Campbell Soup Company в Ривертоне, штат Нью-Джерси. Чрезвычайно ароматный помидор, который также был более устойчивым к гниению, чем его предшественники, помидор Rutgers стал основным ингредиентом не только Campbell’s Soup, но и других крупных компаний, включая Hunt’s и Heinz.Это было популярно на американских обеденных столах, поскольку семена выращивались фермерами на национальном уровне.

По словам Томаса Дж. Ортона, профессора кафедры биологии и патологии растений Университета Рутгерса, это самый популярный сорт томатов в мире. На пике продаж помидоры Rutgers составляли более 60% всех коммерческих продаж томатов. Томат Rutgers резко упал в популярности среди коммерческих фермеров в 1960-х годах. Слишком тонкая кожица для автоматизированного сбора, они потеряли популярность как у фермеров, так и у коммерческих производителей, которые искали более здоровые помидоры, которые бы хранили дольше и путешествовали дальше с меньшим количеством порчи.Семена не были запатентованы, поэтому фермеры и другие компании «превратили» помидоры Рутгерса в более изысканные гибриды, которые лучше соответствовали их потребностям.

В 2006 году не было достаточного коммерческого интереса, чтобы «возродить» гибриды, которые были так популярны в Нью-Джерси. Однако к 2009 году ученые Рутгерса на Сельскохозяйственной экспериментальной станции Нью-Джерси (NJAES) запустили проект по выращиванию помидоров Джерси, чтобы возродить желанные помидоры Рутгерса (Джерси). Ученые узнали, что в Супе Кэмпбелл все еще был генетический материал от родительских растений оригинального томата Rugters.С 2009 по 2014 годы ученые и селекционеры работали над возрождением этого сорта путем инбридинга и обнаруживали изменение в почвенных удобрениях, которые удалили натрий из удобрений, используемых в почве. Доктор Джозефи Хекман, исследователь плодородия почвы в NJAES, также изучил другие ключевые минеральные дефициты в почве, которые влияют на вкус, включая калий и бор.

После множества экспериментальных посадок, дегустаций и корректировок в генетике они наконец-то представили Rutgers 250, названный в честь 250-летия основания университета в том же году.

41. Помидоры Сан-Марцано — 45 видов помидоров

Определение

По сравнению с помидорами рома, помидоры Сан-Марцано тоньше и острее. Мякоть намного толще, с меньшим количеством семян, а вкус сильнее, слаще и менее кислый.

Виноградные лозы Сан-Марцано индетерминантные и имеют несколько более продолжительный сезон, чем другие сорта пастообразных томатов, что делает их особенно подходящими для более теплого климата. Как типично для семейных реликвий, San Marzano — это сорт открытого опыления, который воспроизводится из поколения в поколение, что делает экономию семян практичной для домашнего садовода или фермера.

Эми П. Голдман называет Сан-Марцано «самым важным промышленным помидором ХХ века»; его коммерческое внедрение в 1926 году предоставило консервным заводам «прочный, безупречный объект, а заводчикам — гены, на которые они будут нападать десятилетиями». Хотя коммерческое производство сорта Сан-Марцано наиболее тесно связано с Италией, семена этого сорта доступны во всем мире. Это разновидность семейной реликвии. Консервы San Marzanos, выращенные в Валле-дель-Сарно (долина Сарно) в Италии в соответствии с итальянским законодательством, могут быть классифицированы как Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino и имеют на этикетке эмблему ЕС «DOP».

Большинство томатов Сан-Марцано, продаваемых на коммерческой основе, выращивается в Италии, хотя в других странах они производятся в меньших количествах. Из-за премиальных цен в Сан-Марцано идет постоянная борьба с поддельными продуктами. 22 ноября 2010 года итальянские карабинеры конфисковали 1 470 тонн (1450 длинных тонн; 1620 коротких тонн) консервированных томатов на сумму 1,2 миллиона евро из-за неправильно маркированного продукта.

Помидоры Сан-Марцано, наряду с Помодорино дель Пьенноло дель Везувио, были признаны единственными помидорами, которые можно использовать для Vera Pizza Napoletana (Настоящая неаполитанская пицца).

Помидоры Сан-Марцано происходят из небольшого городка Сан-Марцано-суль-Сарно, недалеко от Неаполя, Италия, и впервые были выращены в вулканической почве в тени Везувия. Одна история гласит, что первые семена этого помидора попали в Кампанию в 1770 году в качестве подарка от вице-королевства Перу Неаполитанскому королевству и что он был посажен в районе Сан-Марцано-суль-Сарно.

В Соединенных Штатах помидоры Сан-Марцано являются генетической базой для другого популярного пастообразного томата — томата Рома.Рома — это гибрид Сан-Марцано и двух других сортов (один из которых также был гибридом Сан-Марцано) и был представлен Службой сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США в 1955 году.

42. Помидоры Санторини — 45 видов помидоров

Определение

• Santorini — помидор черри, который растет на Санторини, Греция.
  Аббат монастыря капуцинов в Ано Сирос (Киклады) в 1818 году привез в Грецию первые помидоры черри.Сорт томатов начали регулярно выращивать в 1875 году. К 1900-м годам на Санторини регулярно собирали урожай 20 000 акров помидоров. С тех пор производство томатов снизилось из-за различных экологических, политических и туристических проблем.

  Каприз природы, фирменный молодой помидор Санторини, известный как «томатаки» или «томатини», такой же сладкий, вкусный и ароматный, как и крошечный. Нетренированный глаз легко мог спутать его с вишенкой.

  Помидоры с характерным ароматом вулканической почвы делают их поистине уникальными.Благодаря редким дождям, сильным ветрам и высоким дневным температурам этот фрукт растет исключительно на Санторини и не растет больше нигде на планете. Ученые-аграрии до сих пор не уверены, прижился ли молодой помидор к климату и почвенным условиям Санторини или же он принадлежит к совершенно уникальному виду.

  -фотография https://www.bluevillascollection.com/blog/taste-the-blue/greek-life/item/194-santorini-life-is-just-a-bowl-of-tomatoes

43.Суперсладкие 10 помидоров — 45 видов помидоров

Определение

Сорт томатов Super Sweet 100 — это гибрид, дающий длинные плодоносящие стебли, на которых помещается 100 или более очень сладких томатов черри. Фрукты весят примерно 1 унцию и имеют диаметр 1 дюйм. Растения нуждаются в клетках или стойках, и они дают плоды в течение всего вегетационного периода.

44. Помидоры томаччо — 45 видов помидоров

Определение

• Томаты Томаччо получены в результате 12-летней программы селекции с использованием диких перуанских видов томатов.Программа была разработана компанией Hishtil в Израиле. Томаччо — это сильнорослые, высокоурожайные, ранние плодоносящие помидоры черри, выведенные в основном для рынка вяленых томатов.
• Помидоры Томаччо обладают интенсивным сладким вкусом, если их собирать в свежем или сушеном виде в домашних условиях. Растения томаччо могут достигать высоты девяти футов и приносить 13-18 фунтов плодов за сезон.

45. Помидоры желтой груши — 45 видов помидоров

Определение

Грушевый помидор или каплевидный помидор — общее название для всех, кто принадлежит к группе неопределенных семейных помидоров.Есть желтые, оранжевые и красные сорта этого помидора; наиболее распространена желтая разновидность. Они, как правило, сладкие, имеют форму груши, но меньше по размеру. Они являются семейными реликвиями и имеют еще 3 общих названия, например, «Помидоры красной / оранжевой / желтой груши».

Помидоры зебра — 45 видов помидоров

Определение

сортов томатов, виды помидоров, помидоры семейной реликвии

«Big Mama» (гибрид F1, индетерминант, 80 дней дает огромные (3 «x 5» –7 x 13 см) тяжелые пастообразные помидоры, из которых получается отличный соус, особенно если их разрезать пополам и сначала обжарить на огне.

Купить семена ‘Big Mama’ (бурпи)

‘San Marzano’ (гибрид F1, индетерминантный, 85 дней, устойчивый к вертицилиозу и фузариозу 1, вирусу табачной мозаики, нематодам и бактериальным пятнам) дает высокие урожаи тяжелых, 1 ½ x 5 дюймов (4 x 12см) плоды. Сильнорослые индетерминантные растения.

Купить семена ‘San Marzano’ (бурпи)

вишня | Салат | Стейк из говядины | Рома (Вставить) | Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров

Гибрид vs.Фамильные сорта помидоров

Гибридные помидоры сорта выведены для получения более высоких урожаев, устойчивости к болезням, простоты сбора урожая или, в худшем случае, увеличения срока хранения.

Гибридные сорта томатов представляют собой скрещивание разных сортов, и у них мало шансов, что они получат верную форму из сохраненных семян — обычно они возвращаются к одному из родителей или некоторой случайной комбинации признаков вместо тех, которые были выбраны для увеличения урожайности и продуктивности. .

На протяжении десятилетий селекционеры и семеноводческие компании были сосредоточены на производстве томатов, которые подходят для крупномасштабного механизированного производства.Это означало, что детерминантные помидоры легче и предсказуемее собирать, но они пошли еще дальше и выбрали томаты с толстой кожурой и меньшим количеством влаги.

Самый вопиющий пример — помидор со скоростью «12 миль в час». Эти «помидоры» были выведены таким образом, чтобы выдерживать воздействие механического комбайна для уборки томатов (12 миль в час). Их собирают сразу после того, как они становятся розовыми, и обрабатывают этиленом, чтобы придать им красноватый цвет. В отличие от любого настоящего помидора, они сохранятся в течение нескольких месяцев после сбора урожая.

Такие «помидоры» легче собрать и доставить на рынок, поэтому они постепенно вытеснили лучшие помидоры в супермаркетах, и потребители стали принимать этих мучнистых самозванцев, потому что у них не было другого выбора.

К счастью, у домашних садоводов всегда был выбор. Если гибрид имел прекрасный вкус или был произведен потрясающе, они бы сажали его, но если он был мучнистым и мягким, они могли бы спросить г-жу.Потрели вниз по улице за семечками для тех бессвязных вкусных помидоров из ее огорода.

Сорта томатов семейной реликвии , ценимые за превосходный вкус или отличные характеристики в местных условиях, передавались из семьи или от соседа к соседу и сохранялись из поколения в поколение. Сорта томатов семейной реликвии являются «опыляемыми открытым способом», что означает, что они будут воспроизводить правильную форму из сохраненных семян.

Эти сочные, тонкокожие красавицы нельзя перевозить на большие расстояния, поэтому крупные фермеры, выращивающие помидоры, и компании, поставляющие им семена, игнорировали их.К счастью, домашние садоводы и местные фермеры спасли многих от исчезновения, и благодаря таким организациям, как Seed Savers Exchange, они стали более доступными.

Когда я начал выращивать томаты органически, фермеры и семеноводческие компании спали у выключателя, и мы теряли сорта томатов с угрожающей скоростью. Посадка гибридных томатов считалась аморальной — капитуляцией перед семенными компаниями агробизнеса.

Теперь, с ростом движения местных продуктов питания, управляемым поварами, и оживлением фермерских рынков, мелкомасштабного овощеводства и садоводства, сорта томатов из семейных реликвий активно выращиваются, а не просто сохраняются.

Некоторые садоводы-органики остаются приверженцами семейных ценностей в отношении помидоров и отворачиваются от мысли о выращивании гибридных сортов томатов или гибридных сортов любых овощей.

Я не среди них. Я всегда выращивал помидоры в суровом прохладном летнем климате, где подойдет ограниченное количество помидоров. Если сорт семейной реликвии хорошо растет в моем климате, я счастлив выращивать его, но я так же счастлив выращивать гибридный сорт томатов, который дает великолепный урожай восхитительных помидоров.

Рекомендуемые семейные реликвии
Сорта помидоров

Это семейные сорта томатов, которые я выращивал, и могу порекомендовать их (по типу томатов):

Описание этих разновидностей находится под каждым типом томата выше.

Лучшие сорта томатов Страница

вишня | Салат | Стейк из говядины | Рома (Вставить) | Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров

Сорта помидоров | Стартовые помидоры из семян
Выращивание томатов | Роговые черви томаты | Другие вредители помидоров
Болезни томатов | Выращивание помидоров семейной реликвии
Выращивание помидоров в садах прохладным летом

21 из лучших сортов томатов семейной реликвии

Хотите вырастить лучших помидоров ?

Тогда посадка сортов семейных реликвий — лучший вариант.

Это растения, которые восходят к тем временам, когда пищевые культуры были важны для питания и вкуса, а не для того, чтобы вывозить на рынок незрелые, безвкусные и не витаминные культуры.

Прекратите подвергать свою семью обычным, безвкусным фруктам с бледной мякотью, которые доминируют на полках продуктовых магазинов, или платить высокие цены, чтобы экспериментировать с изысканными сортами.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .

Как насчет того, чтобы вырастить несколько овощей причудливой формы и цветов радуги, на которые так же интересно смотреть, как и вкусно есть?

Фамильные растения — это сокровища, которые в течение нескольких поколений выращивались из семян, собираемых год за годом, для сохранения их исключительного вкуса — в отличие от товарных культур, которые ценятся за их долговечность, часто в ущерб вкусу и питательности.

Фамильные реликвии отличаются от другого типа томатов — гибрида.

Гибриды — это комбинация двух сортов, которые были намеренно подвергнуты перекрестному опылению с целью обеспечения устойчивости к болезням, повышения урожайности или получения однородной формы.

Они не имеют того же набора цветов и форм, что и семейные реликвии, но есть разновидности, которые превосходят продукты, купленные в магазине. Будет ли их аромат соперничать с фамильными реликвиями , остается открытым для обсуждения.

В целом, выращивание собственных фруктов и овощей дает более здоровую продукцию.По мнению экспертов Центра здоровья и глобальной окружающей среды Гарвардской школы общественного здравоохранения Т. Х. Чана, продукты, которые позволяют созревать на виноградной лозе, содержат наибольшее количество витаминов, питательных веществ и фитохимических веществ для поддержания хорошего здоровья.

Когда коммерческие помидоры собирают зелеными для транспортировки, содержание в них витамина С снижается. Хотя они продолжают созревать, становится красным в процессе , они могут никогда не достичь полного набора питательных веществ.

Кроме того, даже минимальная коммерческая переработка влияет на общую питательную ценность фруктов и овощей, а неправильное обращение, приводящее к появлению синяков, также может снизить содержание питательных веществ.

С учетом того, что мы знаем сегодня о ценности употребления в пищу разнообразных ярких фруктов и овощей, я считаю, что подача ярких и вкусных семейных реликвий — прекрасный способ накормить мою семью.

Примечание об органической практике:

Некоторые семена и растения сертифицированы как органические.Это означает, что они выращены без химикатов и соответствуют строгим стандартам, необходимым для этого обозначения.

Семена семейных реликвий могут быть сертифицированы, а могут и не быть сертифицированы, и их выбор является вопросом предпочтения.

Растения томатов растут одним из двух способов: детерминантным или индетерминантным.

• Детерминантные растения вырастают в компактную форму куста и дают все плоды за пару недель.

• Индетерминантные растения продолжают расти и давать плоды в течение вегетационного периода, часто до заморозков.

Подробнее о различиях между детерминантными и индетерминантными сортами томатов .

А теперь давайте посмотрим на некоторые из наших любимых.

21 из лучших сортов томатов семейной реликвии

У меня дома мы только что посадили «Брендивайн красный» с интересным фоном и местными корнями.

Названный в честь ручья неподалеку отсюда, этот вкусный сорт был спасен от вымирания пожилым джентльменом, который снабжал Seed Savers Exchange семенами, полученными им от товарища-садовода, семья которого выращивала этот сорт почти столетие.

Это семейное огородничество в лучшем виде — хорошие люди выращивают хорошие урожаи.

1. Ace 55-VF

Это сильнорослый сорт с детерминантным кустарником, созревает примерно за 80–85 дней. Впервые представленные в 1964 году компанией Asgrow Seed, растения могут не требовать стоянки и иметь отличную устойчивость к болезням.

VF означает, что этот сорт устойчив к вертициллезу и фузариозу.

«Ace 55-VF» Семена

«Эйс 55» — толстостенный красный сорт, напоминающий бифштекс, со сладким вкусом и низким содержанием кислоты, что делает его идеальным для употребления в свежем виде или для приготовления в готовых блюдах.

Из-за низкого содержания кислоты этот сорт не подходит для консервирования.

Семена доступны на True Leaf Market .

2. Паста амишей

Нет лучшего сорта слив для соусов и консервов, чем этот мясистый красный, и мы должны благодарить амишей из Висконсина за это.

Семена «Amish Paste»

Датируемый концом 1800-х годов, этот неопределенный сорт созревает примерно за 80 дней, давая сочные плоды весом от шести до восьми унций.

При необходимости используйте решетку и наслаждайтесь плодами в течение всего сезона.

Семена доступны в различных размерах пакетов от True Leaf Market .

3. Путешественник из Арканзаса

Этот неопределенный сорт с мягким вкусом, розоватым оттенком, устойчивой к образованию трещин кожицей, устойчивостью к жаре и влажности и общей устойчивостью к болезням.

Круглые фрукты весом от шести до восьми унций восхитительны прямо из сада и нарезаны на тарелку. Этот сорт возник в горах Озарк в конце 1800-х годов.

«Arkansas Traveler» Seeds

Плоды созревают примерно за 80 дней, и может потребоваться поддержка решеткой или кольями.

На True Leaf Market вы найдете семена в различных размерах пакетов .

4. Черная вишня

Для перекусов на ходу подойдет «Black Cherry». Он предлагает богатую сладость и глубину вкуса, которые вы любите в полноразмерных черных сортах, но на этот раз эта восхитительность приходит в небольшой упаковке.

Плоды от одного до полутора дюймов растут на беспорядочных пятифутовых лозах неопределенного происхождения, жаждущих полного солнечного света.

«Черная вишня»

Ожидаемый срок погашения от 65 до 75 дней. При необходимости обеспечьте структурную поддержку.

Найдите семена в пакетах разного размера от Eden Brothers .

5. Черный Крым

Если вы ищете крепкий вкус и питательные вещества, то это для вас. Этот сорт, также известный как «Черный Крым», был впервые представлен в 1990 году биржей Seed Savers Exchange.

Семена «Black Krim»

Этот индетерминантный сорт в стиле бифштекс русского происхождения представляет собой смесь лиловых, красных и коричневых оттенков. Фрукты могут весить до 12 унций.

Обеспечьте поддержку для лазанья для этого здорового, устойчивого к болезням сорта и наслаждайтесь постоянными поставками овощей от его 80-дневной зрелости до первых заморозков.

Вы можете найти пакеты из 30 семян, доступные в PowerGrow Systems через Amazon .

6.Черный Русский

Кустистое индетерминантное растение «Черный Русский» может быть выращено как контейнерное растение при осторожной обрезке.

Семена «Русские черные»

Фрукты весом четыре унции имеют красновато-коричневую кожуру, мясистую мякоть и уникальный аромат, часто описываемый как дымный. Не слишком кислый и не слишком сладкий, он поражает вкусовым балансом как самостоятельное блюдо или как салат.

Подождите от 80 до 85 дней до созревания и ешьте свежим, так как он плохо хранится.

Семена этого сорта можно найти на рынке True Leaf Market .

7. Бонни Бест

Этот мясистый фрукт является фаворитом консервирования с классическим балансом сладкого и терпкого. Ярко-красные плоды вырастают до зрелого размера от двух до 10 унций.

«Bonny Best» был внесен в каталог семенного магазина Воана в 1897 году, а к 1910 году приобрел популярность среди садоводов.

«Bonny Best» Seeds

Индетерминантный производитель, созревает примерно за 75-80 дней.Обеспечьте структурную поддержку и наслаждайтесь обильным урожаем.

Семена доступны на True Leaf Market .

7. Брендивайн

Это отличный сорт для нарезки.

Доступный в оттенках розового, красного, черного и желтого, этот бифштекс имеет кремовую текстуру, низкую кислотность и высокий вкус. Фрукты могут весить до двух фунтов.

Семена «Brandywine Yellow»

У него характерный «картофельный» лист с гладкими краями, а не обычная зубчатая листва.

Срок погашения варьируется в зависимости от типа от 70 до 100 дней.

Вы найдете семян красных сортов и желтых на рынке True Leaf Market . Если вы предпочитаете розовый, True Leaf Market поможет вам.

Узнайте больше о выращивании Brandywine здесь .

9. Cherokee Purple

У нас есть чероки, которых мы должны поблагодарить за культивирование этой красоты на протяжении последнего столетия.

Это динамичное кустарниковое растение с неопределенными плодами, созревает примерно за 80 дней.

Семена Cherokee Purple

Устойчив к болезням, может выдерживать период засухи и может быть помещен в клетки или на колышки.

Большой сладкий фрукт весом от 12 до 16 унций привлекательного розовато-пурпурного цвета станет ярким дополнением к любому блюду.

Вы можете найти семена в различных размерах пакетов , доступных на True Leaf Market и , у нас есть более подробная информация о их выращивании в нашем подробном руководстве .

10.Полоски шоколада

Первоклассные нарезанные помидоры для салатов и сэндвичей, этот неопределенный сорт имеет сложный землистый вкус.

Семена «Chocolate Stripes»

Красновато-коричневые плоды с контрастными светлыми и темно-зелеными полосами и красновато-коричневой мякотью. Они имеют внушительный диаметр от четырех до шести дюймов и могут весить до одного фунта.

Растения созревают примерно за 80 дней.

Найдите семена в пакетах разного размера. можно найти в Eden Brothers .

11. Constoluto Genovese

Это классический итальянский ресторан прямо из кухни 19 века Нонны. Соус, консервированный и съеденный на протяжении нескольких поколений, он по-прежнему остается одним из основных продуктов питания среди поваров, которые требуют самого лучшего.

«Constoluto Genovese» Seeds

Это индетерминантный сорт, дающий большие, от шести до восьми унций ребристые и плоские плоды с крепкой красной мякотью.

Любит летнюю жару и влажность, созревает за 70–90 дней.

Найдите семена прямо сейчас у Eden Brothers .

12. Герман Джонсон

Великолепный свежий и подходящий для консервирования, это универсальный темно-розовый индетерминантный сорт, дающий плод от одного до двух фунтов.

У него классический сладко-терпкий вкус, минимальное количество семян и кожица, устойчивая к растрескиванию.

Джерман Джонсон Семена

Этот сорт устойчив к болезням, хорошо переносит жару и влажность. Срок погашения составляет от 80 до 90 дней.

Вы можете найти семена в Интернете на True Leaf Market .

13. Грейт Уайт

Это высокоурожайное растение индетерминантного типа, которое дает сладкие и сочные слайсеры в стиле бифштекса с ароматом тропических фруктов.

«Great White» Seeds

При весе около фунта каждая, они имеют низкое содержание кислоты и мало семян. Срок погашения составляет от 80 до 85 дней.

Семена доступны на True Leaf Market .

14. Деревенский

Это растение, напоминающее бифштекс, со сладкими, малокислотными плодами с пятнами желтого и красного цветов весом до двух фунтов каждый.

«Hillbilly» Seeds

Не определено, для сезона, полного урожая. Срок погашения составляет около 85 дней.

Найдите семена в магазине True Leaf Market .

15. Завтрак Kellogg’s

Для насыщенного вкуса говяжьего стейка с яркими нотками, вот один, который стоит попробовать.

Этот индетерминантный сорт имеет эффектную тонкую апельсиновую кожуру и мякоть с едва заметной выемкой, которая придает ему вид в форме сердца.

Семена «Kellogg’s Breakfast»

Фрукт весом от одного до двух фунтов, из него получаются гигантские ломтики для самых больших и лучших гамбургеров, приготовленных на гриле.

Урожай за 80-90 дней.

Семена доступны в ассортименте размеров пакетов от Eden Brothers .

16.Мистер Стрипи

‘Mr. Stripey ’- индетерминантное растение, которое приносит самые сладкие фрукты, которые вы когда-либо пробовали.

‘Mr. Stripey ’Seeds

Бифштекс желтого цвета с красноватыми полосами, он вырастает до двух фунтов каждый.

Срок обращения 80 дней. При необходимости поставьте решетку или поставьте решетку.

Вы можете найти семена в пакетах различных размеров , которые можно приобрести в магазине True Leaf Market .

17. Oxheart Pink

Этот прекрасный индетерминантный сорт имеет розовую кожуру и заостренное дно, что придает ему вид негабаритной клубники.

«Oxheart Pink»

Фрукты весят до двух фунтов. Розовая мякоть наполнена солнечно-сладким томатным вкусом и большим количеством сока, чтобы не поесть с рук.

Ожидайте урожай примерно через 80 дней.

Найдите семена в пакетах разного размера можно приобрести у Eden Brothers .

18. Салоники

Произведенный в Греции, это неопределенный сорт с классическим кислотно-сахарным балансом. Этот сорт впервые был завезен в США в 1958 году компанией Glecklers Seedmen.

«Салоники» Семена

Созревает примерно за 60-80 дней и дает высокие урожаи круглых красных плодов весом от 6 до 12 унций, устойчивых к растрескиванию и гниению. Оказывайте поддержку по мере необходимости.

True Leaf Market предлагает семена в различных размерах пакетов.

19. Акробатический Том Красный

Это забавный сорт для выращивания, так как он идеально подходит для подвесной корзины или большого контейнера у двери, где вы можете в любое время достать свежие закуски.

«Tumbling Tom Red» Seeds

Это детерминантный сорт с каскадными стеблями, которые вырастают от 20 до 24 дюймов густо.

Помидоры черри размером 1-2 дюйма ярко-красные и настолько сладкие, насколько это возможно.

И что лучше всего, они созревают рано, примерно через 65 дней.

Найдите семена на рынке True Leaf .

20. ВР Москва

Это кустистое детерминантное растение созревает за 80–90 дней.

У него классический сладко-терпкий вкус лучших помидоров, которые вы когда-либо пробовали, и он устойчив к трещинам и болезням. VR означает, что он устойчив к вертициллезному увяданию.

«ВР Москва» Семена

Одинаково хороши свежие или консервированные, это отличный универсальный выбор. При необходимости поставьте колья или клетку.

Вы можете найти семена в магазине True Leaf Market .

21. Желтая груша

Это неопределенный, устойчивый к болезням сорт, который очень легко выращивать и созревает примерно за 75-80 дней.

В течение всего вегетационного периода он дает большое количество острых фруктов размером с закуску в форме маленьких желтых груш.

Семена «желтой груши»

Съешьте их горстями или сделайте из них свежие консервы. При необходимости сделайте колышки или решетку.

Семена доступны на True Leaf Market .

Исключительный и устойчивый

Неважно, вы ли выращиваете помидоры из семян или покупаете питомник, семейные реликвии — разумное вложение, потому что они не только питательны и вкусны, но и экологичны.

Что это значит? Если вы соберете семена в конце вегетационного периода, вы сможете вырастить те же растения в следующем году.

И наоборот, у гибридов собранные семена могут быть бесплодными или давать растения, которые существенно отличаются от родительского растения.

Сохраняя семена на собственных дворах, мы можем внести свой вклад в обеспечение будущих поколений питательных пищевых культур.

И если вы действительно хотите играть активную роль, рассмотрите возможность присоединения к некоммерческой организации под названием « Seed Savers Exchange ».

Этот банк семян посвящен продвижению биоразнообразия и сохранению наследия семян семейных реликвий в Америке.

Лучший способ начать свою собственную традицию выращивания семейных реликвий — это сохранить семена тех, которые лучше всего растут в вашем саду, и посадить их в следующем году.

Я большой поклонник семейных реликвий, особенно тех, которые происходят из моего района.

Готовы ли вы передать эстафету садоводства следующему поколению, выращивая в этом году в своем саду сорта семейной реликвии? Поделитесь с нами своими историями в комментариях ниже!

А чтобы узнать больше о выращивании помидоров в вашем саду, вам понадобятся следующие руководства:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 13 февраля 2019 г. Последнее обновление 15 июня 2020 г. Фотографии продуктов предоставлены Burpee, Eden Brothers, PowerGrow Systems и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock.

О Нэн Шиллер

Нэн Шиллер — писатель, имеющий глубокие корни в почвах юго-востока Пенсильвании. Ее опыт включает ландшафтный и цветочный дизайн, степень бакалавра в области бизнеса Университета Вилланова и Почетную грамоту в области цветочного дизайна от Longwood Gardens.Сторонница органического садоводства с использованием местных растений, у нее всегда грязь под ногтями и веснушки на носу. Обладая остроумием и, надеюсь, некоторой мудростью, она делится тем, чему научилась, и всегда готова копаться в новом проекте!

15 из самых лучших сортов томатов, которые вы должны посадить в своем саду

Солнце светит, сад растет, и температура повышается. Снова наступило летнее время. Это прекрасное время года.

Но не только из-за консервирования и консервирования, которое происходит в это время.

Для меня это из-за всех свежих помидоров, которые висят на виноградной лозе и ждут, чтобы их сохранили, съели или превратили в лучший томатный бутерброд (который является моим личным фаворитом).

Однако для того, чтобы вырастите достаточно помидоров, чтобы удовлетворить все, что вы хотите с ними делать, вам нужно знать, какие сорта лучше всего выращивать.

Вот и подошел этот пост. Я собираюсь поделиться с вами некоторыми из лучших сортов томатов, которые, надеюсь, помогут вам увеличить урожай томатов в этом году.

Лучшие сорта томатов

1. Знаменитости

через Bonnie Plants

Мы начали выращивать знаменитостей пару лет назад. Мой муж — техник, поэтому на работе он знакомится с множеством людей.

Ну, он был в доме одного джентльмена, и они заговорили о его саду. Этот парень все время говорил ему, как хорошо его помидоры поживают, и в тот год мы действительно немного боролись с нашими помидорами.

Итак, джентльмен сказал ему, что он посадил только сорта Celebrities.Посмотрев на них, мой муж сказал, что с этого момента мы будем выращивать основной сорт.

И вот что мы сделали. Если вы не знакомы с помидорами Celebrity, это красный помидор, очень круглый и полный. Обычно они весят около полфунта за штуку.

Излишне говорить, что из них получаются замечательные бутерброды с помидорами.

2. Черный помидор черри

через Rare Seeds

Это уникальный помидор, если я когда-либо видел его. Это помидор черри черного цвета.

А теперь скажу сразу, мне всегда очень везло с помидорами черри. Кажется, мало что может сломить этих ребят.

На самом деле, я должен быть осторожен, когда сажаю их, потому что каждый год у меня будет группа добровольцев, которые возвращаются в мой сад и очень хорошо плодоносят.

Значит, я получаю много помидоров!

Итак, если вы ищете помидор меньшего размера, который можно было бы целиком или добавить в салат, то вам стоит рассмотреть этот сорт.

3. Brandywine

через Seed Savers Exchange

Помидоры Brandywine — еще один мой любимый сорт. Если вы ели помидор, значит, вы, вероятно, пробовали брендивайн.

А если нет, то это большой помидор. Они вырастают большими и круглыми и мясистыми для помидора. У них также есть уникальный розовый оттенок.

Тем не менее, по общему мнению, они считаются одними из самых вкусных помидоров.

Благодаря своему большому размеру, это еще один помидор, который хорошо сочетается с любым бутербродом от BLT до свежего чизбургера.

4. Шоколадные полоски

через Sustainable Seed Company

Шоколадные полоски помидоров определенно заставят задуматься посетителей вашего сада. Это помидор красноватого цвета с коричневыми полосами на кожуре.

Но он вырастает почти до фунта, так что от каждого помидора можно получить много.

Тем не менее, даже несмотря на то, что этот помидор имеет большие размеры, он все же известен своим сладким вкусом.

Итак, если вы ищете помидор с хорошим вкусом, хорошего размера и интересный вид, то вам следует подумать о выращивании помидоров с шоколадными полосками.

5. Говяжий стейк

через My Patriot Supply

Говяжий стейк, вероятно, является одним из самых распространенных видов помидоров. Это большой красный сорт, вырастающий примерно до фунта каждая.

Очевидно, этот помидор можно использовать для чего угодно, от салатов до бутербродов и консервов. Это определенно гибкий сорт.

Но если вы не знакомы с помидорами из говяжьего стейка, обычно это один из самых больших помидоров, которые вы можете найти. Это просто похоже на большой традиционный красный помидор.

Хотя иногда они разделяются вверху из-за своего большого размера.

6. Blondkopfchen

via The Garden Hoard

Этот сорт томатов трудно произнести, но это большой выбор.

Итак, если вы еще не догадались, имя немецкое. Это значит маленькая блондинка. Причина в том, что этот помидор на самом деле является сортом помидоров черри.

Но в отличие от других помидоров черри, этот сорт представляет собой желтый помидор черри.Я большой поклонник желтых помидоров, потому что они имеют более мягкий вкус, который, на мой взгляд, более приятен.

Так что, если вы любите желтые помидоры, попробуйте этот меньший сорт.

7. Black Krim

via Parkseed

Многие люди действительно любят эти помидоры из-за того, насколько интересно на них смотреть. Я имею в виду, что в большинстве случаев, когда мы думаем о помидоре, мы думаем о круглых красных фруктах.

Ну, это разнообразие развеет этот стереотип прямо из парка.

Итак, это семейный сорт томатов среднего размера. Каждый плод вырастает примерно до полфунта каждый, а помидоры на самом деле имеют черновато-фиолетовый цвет.

Которая будет не только восхитительна, но и очень интересна в любом блюде, для которого вы ее использовали.

8. Азойчка

via Urban Farmer

Еще один сорт желтых томатов. Он очень яркий по цвету.

Итак, если вы видите помидор, который снаружи выглядит как лимон (по цвету), значит, вы наверняка встречали помидор Азойчка.

Но у него также есть цитрусовый вкус, и они обычно весят около полфунта.

Итак, если вы хотите добавить в свой сад яркий, красивый и вкусный сорт желтых помидоров, то этот сорт может вам подойти.

9. Амана Апельсин

через Rare Seeds

Еще один красочный сорт помидора. Он тоже довольно большой.

Так что, если вам нравятся помидоры из говяжьего стейка, то вам обязательно стоит настроиться на этот помидор.Они являются семейной реликвией и вырастают до двух фунтов. Это много помидоров!

Но они также красивого оранжевого цвета и обладают прекрасным ароматом. Он очень сладкий и почти фруктовый.

Таким образом, этот сорт помидоров подойдет тем, кто любит цвет, более крупный помидор и более мягкий вкус.

10. Delicious

via Burpee

Когда вы идете в продуктовый магазин, это, вероятно, тот сорт томатов, который вы часто видите. Вкусные помидоры бывают красными и круглыми.

Плюс, они вырастают от фунта до двух фунтов.

Но они прекрасно режут помидоры и придают им много вкуса. Их восхитительный аромат играет огромную роль в их названии.

11. Дикси Голден Гигант

через Totally Tomatoes

Это один изумительный помидор. Это разновидность семейной реликвии, которая, как показывают мои исследования, возникла в сообществе амишей.

Но помидоры очень сладкие и с фруктовым вкусом.

Тем не менее, это разновидность бифштекса, а это значит, что они вырастут до фунта или больше.

Кроме того, они имеют очень мясистую текстуру.

12. Cherokee Purple

через Bonnie Plants

Я провел несколько лет, выращивая помидоры Cherokee Purple в собственном саду. Я обнаружил, что они вырастают до размера большинства обычных помидоров.

Так что вы должны ожидать, что они будут около полфунта или, может быть, немного меньше.

Но что так бросается в глаза, так это то, что помидоры Cherokee Purple именно такие, фиолетовые. Это более темный сорт, который делает консервирование и приготовление забавными.Прекрасно консервировать фиолетовый помидор или есть салат с фиолетовым помидором.

Отчасти поэтому я так люблю цветные помидоры, потому что они предлагают немного разнообразия типичным помидорам.

13. Better Boy

через Bonnie Plants

В этом году мы фактически выращиваем в нашем саду помидоры Better Boy. Это проверенный помидор.

Итак, этот сорт помидоров существует около 50 лет назад. На самом деле это сорт помидора, который также был занесен в Книгу рекордов Гиннеса.

Это было фактически выиграно, потому что этот сорт помидора дал больше всего плодов из всех известных.

Итак, если вы ищете традиционный красивый красный помидор, который дает много фруктов, то вы можете выбрать этот сорт.

14. Зеленая зебра

через редкие семена

Зеленая зебра — еще один действительно забавный помидор. Это более крупный зеленый помидор с желтыми полосами, спускающимися вниз, как у зебры.

Но этот помидор известен более терпким вкусом.

Однако, если вы (как и я) любите готовить разные блюда из жареных зеленых помидоров, то этот сорт помидоров может быть отличным вариантом для выращивания.

Но эти помидоры не такие уж большие. Они вырастают чуть меньше полуфунта каждый. Который, на мой взгляд, большого размера для работы на кухне.

15. Early Girl

через Tomato Growers Supply Company

Ранние томаты — один из моих любимых сортов томатов. Это популярный сорт среди тех из нас, кто любит выращивать сад на заднем дворе.

Но причина в том, что каждый плод вырастает примерно до полфунта, что делает его хорошим помидором для работы на кухне.

Эти помидоры прекрасно подходят для консервирования, приготовления с ними или даже для использования в бутербродах или салатах.

Тем не менее, они настолько популярны, потому что представляют собой красный помидор круглой формы, который дает урожай раньше в этом году, чем большинство других помидоров.

Так что, если вы хотите собрать урожай помидоров чуть раньше в этом году, вы можете посадить различные помидоры, но обязательно добавьте туда помидоры Early Girl, чтобы вы могли есть помидоры намного раньше отдых.

Итак, теперь у вас есть 15 сортов томатов на выбор. Надеюсь, вы найдете идеальный вариант для себя и своего сада.

По своему опыту я обнаружил, что вам нужно вырастить несколько разных сортов, чтобы найти то, что вам действительно нравится. Необходимо соблюдать баланс. Вам захочется полюбить аромат помидора, а также процесс их выращивания.

Но мне нужно ваше мнение. Какой сорт томатов вам больше всего нравится? У вас есть какие-нибудь советы, как вы так хорошо выращиваете этот сорт? Почему вы предпочитаете это разнообразие?

Нам нравится получать от вас отзывы, поэтому оставляйте свои комментарии в отведенном для этого месте ниже.

Была ли эта статья полезной?