Сорта томата: Лучшие сорта томатов, топ-9 рейтинг хороших сортов помидор

Содержание

Лучшие сорта томатов прошлого года: рейтинг, отзывы, фото

Подборка создана на основе отзывов садоводов из разных регионов нашей страны по итогам предыдущего года. Сорта томатов, описанные ниже, признаны самыми вкусными, каждый в своей категории. Советуем посадить эти помидоры в 2020 году.

После статьи огромное количество дополнений по сортам от огородников Сибири, Дальнего Востока, Урала, Средней полосы России, а также Южных районов. Добавляйте свои отзывы и вы, размещайте фотографии наиболее удачных сортов помидоров.

Лучший томат с зелеными плодами

Из зеленых томатов – сорт Малахитовая шкатулка.

Малахитовая шкатулка

Куст этого томата высокий, более 1,5 метров, выращивается он в один стебель, максимум в 2. По срокам созревания Малахитовая шкатулка относится к среднеранним томатам. Плоды массой 200-300 грамм, с тонкой кожицей, которая при необходимости легко снимается. Цвет зрелых помидоров зеленый с желтоватым оттенком. Вкус бесподобный, сладкий, ароматный.

К недостаткам этого сорта можно отнести ухудшение вкусовых качеств при перезревании (становится водянистым) и непригодность к транспортировке. Долго не лежит. Сажать такие помидоры можно посоветовать и тем, у кого в садах часты кражи, так как цвет Малахитовой шкатулки вводит в заблуждение о зрелости плодов. Зеленоплодные сорта помидоров — отличный заменитель красных аналогов для людей, склонных к аллергии на них. Томаты Малахитовая шкатулка можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте.

Малахитовая шкатулка победила по вкусовым качествам такие известные зеленоплодные сорта как Болото, Ирландский ликер, Царевна лягушка, Изумрудное яблоко, Киви.

к оглавлению ↑

Лучшие томаты с красными плодами

сорт Батяня

Из красных и розовых крупных томатов лучшими в этом году признаны: Розовый мед, Безразмерный, Бычье сердце, Батяня, Чудо земли, Розовый шлем. Конечно же все они достаточно разные, но набрали самое большое количество положительных отзывов.

сорт Розовый мед

Сорт помидоров Розовый мед — один из самых вкусных, имеет очень крупные сердцевидные, сладкие и мясистые плоды розового цвета. Томаты на первой кисти могут иметь вес до 1 килограмма, особенно если формировать куст в 1 ствол и нормировать количество завязей.

В теплице высота куста обычно больше метра, в открытом грунте ниже – 60-80 см. По данным Госреестра сорт это детерминантный, среднеспелый, устойчивый к основным болезням, перепадам температуры и влажности. Формируется обычно в два стебля, для этого под первой цветочной кистью оставляют один пасынок, остальные боковые побеги обрывают.

Сорт Бычье сердце — классика, это самый известный и популярный томат. Выращивается практически во всех регионах, в средней полосе рекомендуется сажать его в теплицу. Плоды крупные, сердцевидные, красивые, в стадии зрелости отличного помидорного вкуса с кислинкой. Урожайность с 1 куста достигает 5 кг, конечно же при условии соблюдения основных правил агротехники. Формировать рекомендуем в 1-2 стебля. Если оставлять больше стеблей, плоды будут чуть меньшего размера.

к оглавлению ↑

Желтые томаты, лучшие сорта

Из желтых – хорошие сорта томатов Медовый король и Апельсин.

сорт Медовый король

сорт Апельсин

Куст томата Апельсин достигает высоты полтора метра, сорт это полудетерминантный. Выращивается в 1-2 стебля, причем как в теплицах, так и в открытом грунте. Ярко-оранжевые округлые, гладкие и красивые, мясистые плоды могут быть весом от 200 до 400 граммов. Годятся они для консервирования и приготовления заготовок, вкусны также и в свежих салатах. Вкус этих томатов помидорный, с приятной кислинкой.

к оглавлению ↑

Сорта черных помидоров, самые хорошие сорта

сорт Тасманский шоколад

Из черных томатов понравились в этом году – Тасманский шоколад и Сиреневое озеро.

Плоды у этих помидоров очень схожи – плоскоокруглые, красно-фиолетовые с розовой мякотью, мясистые, очень вкусные, массой 200-400 грамм. В процессе созревания у этих томатов бывают зеленые плечики.

к оглавлению ↑

Томаты с антоцианом

сорт Сержант Пеппер

В последнее время получили популярность такие сорта томатов. Это красные, розовый, оранжевые плоды с фиолетовым налетом (антоцианом). Обычно он наиболее выражен на плечиках плодов. Чем больше солнца получал плод, тем сильнее выражен этот фиолетовый оттенок.

В этом году самые хорошие отзывы о таких сортах как Сержант Пепперс, Гаргамель, Аметистовая драгоценность, Сибирский тигр. Это все высокорослые сорта, выращиваются они с подвязкой к опоре и формированием в 1-2 стебля. Вкус плодов немного отличается от классических сортов, во вкусе присутствуют фруктовые оттенки. Такие помидоры с антоцианом очень полезны для здоровья.

к оглавлению ↑

Желтые томаты черри, хорошие сорта

Из томатов черри – хороши Медовая капля и Финик желтый

сорт Медовая капля

Куст томата Медовая капля высокорослый, в теплице может быть выше двух метров, в открытом грунте обычно до полутора метров. Формировать его лучше всего в 2 стебля. Если оставлять больше ветвей, то посадки будут слишком загущенными. Расстояние между кустами должно быть не менее 40-50 см, так как куст с крупными листьями и большими гроздьями томатов (12-15 шт на одной веточке) и ему необходимо много места. Вес каждой помидорки 10-15 грамм, на вкус они очень сладкие, абсолютно без кислоты. Сорт очень лежкий и транспортабельный.

сорт Финик желтый

Очень много отзывов о томате Ильди. Высокорослый, с очень большими сложными веерными кистями, в которых зачастую более 30 плодов. Вкус сладкий, но помидорный. В стадии плодоношения очень красивый томат!

сорт Ильди

А какие томаты вам удались в этом году? Какие сорта отличились урожайностью или бесподобным вкусом? Поделитесь пожалуйста опытом, ведь среди нас есть только начинающие садоводы, которым только предстоит окунуться с головой в выбор семян, выращивание рассады и прочие приятные хлопоты. Помогите нам выбрать наиболее урожайные сорта помидоров. А если у вас есть фото ваших томатов, то прикрепляйте их к вашим комментариям. Спасибо!

После статьи огромное количество комментариев о самых урожайных сортах помидоров от садоводов и огородников из разных регионов. Многие из них с фото.

Семена томата. Лучшие профессиональные сорта и гибриды F1 от…

Профессиональные семена томата F1 «Митридат» от «Гавриш»

Значительный урожай крупных плодов с отличными товарными качествами!

Томат внесен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ в 2006 г., является улучшенным аналогом популярного гибрида F1 Евпатор.

Гбрид характеризуется генеративным типом развития растений, но не столь выраженным как у гибрида F1 Евпатор. Сорт с индетерминантным типом роста.

Пригоден для выращивания в зимне-весеннем и продленном оборотах остекленных и пленочных теплиц как способом малообъемной гидропоники, так и на грунтах.

Описание и характеристики томата F1 Митридат

Поскольку F1 Митридат является гибридом генеративного типа развития, ростовые процессы в растении могут ослабевать после налива плодов на 9-11-ти соцветиях. Агрономам следует внимательно наблюдать за развитием растений и своевременно корректировать режим минерального питания.

Первое соцветие закладывается достаточно рано – после 8-10-го листа, последующие через 3 листа. Листья слабо гофрированные, среднего размера, темно-зеленой окраски, в средней части растения слабо пониклые.

Междоузлия короткие, что делает F1 Митридат привлекательным при выращивании в старых теплицах с низкой шпалерой, поскольку в этом случае растения приспускают в два раза реже, чем другие гибриды в аналогичных условиях. Кисть короткая, простая, с 4-6-ю плодами, отходит от стебля под прямым углом, не заламывается, что способствует равномерному наливу всех плодов в соцветии. Плоды созревают дружно и бывают практически одного размера. Средняя масса плода 160-180 г, иногда больше в зависимости от оборота и типа культивационного сооружения.

Плоды плоскоокруглой формы (индекс 0,7-0,8), 4-6-камерные, плотные, прочные, слаборебристые.
Гибрид F1 Митридат не содержит в генотипе ген rin, поэтому его плоды не сохраняют товарные качества так долго, как у гибрида F1 Добрунь, но тем не менее, они легко переносят транспортировку и могут храниться в течение 13-15 дней.
Окраска незрелых плодов однородная светло-зеленая, при созревании ярко-красная.

Томат Митридат устойчив к:

вирусу мозаики томата
вертициллезному и фузариозному увяданиям,
нематоде,
мучнистой росе

Купить семена томата F1 Митридат, или получить бесплатную профессиональную консультацию агронома по данному томату, вы можете связавшись с нашим отделом продаж по бесплатному по РФ номеру 8-800-550-47-02, или написав нам на почту [email protected]

Лучшие сорта томатов 2021 с описанием и характеристиками: самые вкусные, урожайные, для теплиц и открытого грунта

До начала дачного сезона осталось не так много времени, а это значит, что любителям садового отдыха пора запасаться семенами помидоров и заниматься рассадой. Чтобы повысить урожайность, необходимо подобрать правильный посадочный материал.

Мы собрали огромный ТОП лучших сортов томатов на 2021 год, которые точно не оставят вас равнодушным. ЦЕЛЫХ 150 сортов! Поехали!

Рейтинг сортов и гибридов

На сегодняшний день селекционерами представлен широкий ассортимент семян, который условно разделен на две категории: гибриды и сорта.

Гибриды

Гибрид — это искусственно выведенный вид томатов, которому присуща усовершенствованная характеристика: устойчивость к болезням и резкой смене климата. Путем скрещивания двух сортов выходит новоиспеченный гибрид: идеальной формы, с равномерно распределенным окрасом и улучшенными вкусовыми качествами.

ТОП-5 гибридных сортов помидор с характеристиками и описанием:

«Каста F1 (Супернова)». Раннеспелый гибрид, обеспечивающий хороший урожай. Период созревания составляет 60-67 дней, при этом вес спелых плодов варьируется от 250 до 300 г. Томаты мясистые, с плотной кожурой и сочной мякотью. На вкус сладкие, хорошо транспортируются и сохраняют вкусовые качества в процессе готовки.
«Апгрейд F1». Среднеспелый гибрид, устойчивый к жаркой погоде и различным заболеваниям. Томаты ярко-красного цвета созревают в форме боченка и весят 75-100 г. Несмотря на плотные стенки, мякоть сочная, практически без косточек.
«Багира F1». Кустовой гибрид, который плодоносит все лето. Первый урожай созревает на 60 день после высадки в грунт. Плоды получаются крупными (200-240 г), сочными и сладкими. Кусты приживаются и развиваются в любой почве.
«Пьетра Росса F1». Гибрид подойдет для крупномасштабного выращивания: томаты созревают равномерно, характеризуются красным оттенком, округлой формой, приятным вкусом и весом 70-100 г. Плотность томатов позволяет им храниться до 2-х месяцев после снятия с куста.
«Руфус F1». Высококачественный гибрид, обеспечивающий ранний урожай. Томат дает крупные плоды круглой формы насыщенного алого оттенка. С одного куста можно собрать порядка 120 плодов.

Сортовые томаты

Сорт — это группа растений, отобранная селекционным методом. С помощью сорта выводятся определенные семена для выращивания томатов и возможного создания гибридов.

ТОП-5 лучших семян томатов на 2021 год с кратким описанием:

«Бифштекс». Круглые алые томаты с насыщенной мякотью. Кожица плодов тонкая, но не трескается при перезревании плода. Вес помидоров достигает 300-500 г.
«Малиновый гигант». Сорт, который передает насыщенность томатного вкуса. Окраска плодов малиново-розовая, масса варьируется от 500 до 800 г.
«Микадо». Идеальные томаты для употребления в свежем виде. Плоды розового цвета сердцевидной формы, весом 400-600 грамм.
«Сахарный бизон». Выращивание этого сорта гарантирует хороший урожай — до 6 кг с куста. При этом вес мясистых красных плодов составляет 500-600 г.
«Черный принц». Классический вид пасленовых с легкой кислинкой, дополняющей оригинальный томатный вкус. У помидоров весом 200 г нежная мякоть, практически не содержащая семян.

Самые высокоурожайные сорта томатов

«Хурма». Раннеспелый сорт, который относится к детерминантному типу куста высотой 1 м. Спустя 100 дней с момента высадки семян можно получить первые плоды: оранжевые помидоры сердцевидной формы с тонкой кожицей и сладкой мякотью. Вес томата 200-300 г, при этом с 1 кв. м можно получить до 7 кг урожая.
«Джина». Один из лучших сортов салатных помидоров. Урожай всходит на 100 день после высадки рассады в грунт. Ребристые плоды приплюснутой формы весят 200 г. С 1 кв. м получается 5-6 кг томатов.
«Перцевидный красный». Плоды цилиндрической формы с красной мякотью обеспечивают примерно 9,8 кг с 1 кв. м.
«Перцевидный малиновый». Низкорослый сорт розовых томатов производит свыше 12 кг пасленовых на 1 кв. м. При этом масса одного плода не превышает 300-400 г.
«Оранжевая сливка». Плоды огненного окраса дают отличный урожай: до 10 кг с 1 кв. м. Вес помидоров — 50 г. Сорт устойчив к перепадам температур и заболеваниям почвы.

Лучшие новые сорта 2021 года

Томат «Поцелуй герани». Раннеспелый сорт, гарантирующий хороший урожай — до 60 плодов с одной кисти. Томаты небольшие, на вкус сочные и сладкие. Сохраняют вкусовые качества как в свежем, так и в обработанном виде.
«Спиридоновский». Низкорослый сорт: максимум 60 см в высоту. Устойчив к морозу и способен давать плоды при температуре +5-8 градусов. Овощи имеют насыщенный томатный вкус с небольшой кислинкой.
«Розовый изюм». Высокорослый томат, подходящий для транспортировки и длительного хранения. Характеризуется необычными плодами в виде сливы бледно-розового цвета.
«Надежда». Высокоурожайный сорт розовых томатов, который понравятся опытному дачнику. Растение насчитывает от 5 до 7 веточек, на каждой из которых расположено 8-10 томатов.
«Сливка гигант». Усовершенствованный вид классического сорта. Овальные плоды могут быть малинового, желтого или бордового цвета весом 60-80 г.

Классификация сортов по срокам созревания

По сроку созревания помидоры делятся на раннеспелые (созревают на 50-80 день), среднеспелые (90-120 дней) и позднеспелые (120-150 дней).

Раннеспелые сорта (50-80 дней)

Помидор «Санька». Сорт удобный для выращивания на продажу: плоды дозревают равномерно, отличаются небольшим размером и ярко-красным оттенком, их вес при этом составляет 90-110 г. С одного куста можно собрать до 3-х кг помидоров. Созревают они на 64-82 день с момента высадки семян в грунт.
«Первоклашка». Универсальный сорт, созревание плодов которого происходит на 80-96 день. С одного куста получается 5-6 кг мясистых помидоров розового цвета.
«Красный петух». Подходит для большинства климатических зон. Первый урожай можно собирать уже на 85-90 день с момента всходов ростков. Вес плодов — 600 г, а общий объем урожая с куста — 3-5 кг.
«Презент». Салатный сорт помидоров, урожай которого можно собрать на 45-60 день. Красные томаты округлой формы не превышают показатель 150 г.
«Розовый фламинго». Зрелость томатов наступает на 80-90 день с момента первых всходов. Мякоть плодов сочная и плотная. Первые плоды гораздо крупнее последующих.

Среднеспелые сорта (90-120 дней)

Томат «Моя любовь». Срок созревания плодов — 100-115 дней. Томаты мясистые, ярко-красного оттенка. Сорт отличается высокой всхожестью — до 95% урожая.
«Снежный барс». Один из самых урожайных и выносливых сортов томатов. При правильном уходе можно получить до 10 кг урожая за сезон. Первые плоды созревают на 90-120 день.
«Марисса». Сорт универсального использования, который дает первый урожай на 115-125 день. У овощей плотная мякоть и толстая кожица.
«Розовый мед». Рыхлые розовые томаты, которые плодоносят на 110-116 день с момента всходов. Один куст обеспечит дачника 6 кг томатов.
«Абаканский розовый». Первых всходов следует ожидать на 110-120 день. С одного куста выйдет 4-5 кг сердцевидных розовых помидоров.

Поздние сорта (120-150 дней)

Помидор «Рио Гранде». Аппетитные томаты стандартного окраса, масса которых составляет 150 г. Со всего куста можно собрать до 4 кг урожая. Первые сформировавшиеся помидоры ожидаются на 120-140 день после высадки.
«Бычье сердце». Срок созревания — 120-135 дней. Масса одного томата варьируется от 200 до 400 г.
«Чудо земли». Урожай можно ожидать ближе к 120 дню с момента высадки. За сезон с куста снимается 10-11 кг томатов, при этом тип плодоношения — растянутый.
«Сливка перцевидная». Плодоношение происходит на 130-145 день. Овощи гладкие, с плотной мякотью, допустимой массой 200 г.
«Оранжевый великан (гигант)». Формируется на 120-140 день. Подвид устойчив к болезням и вирусам.

Рейтинг сортов по высоте куста

Согласно классификации по высоте, томаты бывают трех видов: индетерминантные — самые высокорослые, полудетерминантные — средней высоты и детерминантные — расположенные близко к земле.

Индетерминантные

Томат «Микадо розовый». Высота саженца 1,6 — 2,5 м. Урожайность томатов составляет 10-12 кг с 1 кв. м.
«Аленький цветочек». Высота растения варьируется от 0,7 до 1,5 м. Дачник может рассчитывать на 4 кг мясистых плодов с голосемянной мякотью.
«Де-Барао». Высота куста: 1,7-2,4 м. Мощный стебель позволяет томатам равномерно дозревать и формировать 5-7 кг сливовидных томатов с кисловато-сладкой мякотью.
«Розовый гигант». Растение нуждается в подвязке, так как его высота составляет 1,8-2,9 м. Приплюснуто круглые плоды весят 400-600 г. В основном с куста снимается 3-4 кг томатов.
«Инжир багровый». Раскидистый куст вырастает до 3 м. Длительное плодоношение позволяет регулярно получать с куста до 7 кг помидоров грушевидной формы. У томатов приятный медово-фруктовый привкус и необычный окрас.

Полудетерминантные

Томат «Розовый слон». Тепличный подвид томатов, который вырастает до 1,3 — 1,5 м. На кусте формируются 7-10 плодов весом 400-1000 г каждый.
«Анна». Плоды сердцевидной формы развиваются на растении высотой 1,5 м. Округлые томаты весят 100-300 г, при этом их мякоть рыхлая и плотная.
«Магнус». Плоскоокруглые томаты светло-зеленого оттенка весом 120-150 г. Высота куста 1,2-1,5 м.
«Барон». Устойчивый к болезням раннеспелый сорт. Достигает высоты 1,2 — 1,6 м.
«Орлиный клюв». Розовые плоды продолговатой формы развиваются на растении 1,3 м в высоту. При этом вес помидоров не превышает 700 г.

Детерминантные сорта

Томат «Абаканский розовый». Высота куста 0,8-1,2 метра, при этом одна кисть дает до 6 плодов.
«Бийская роза». Дорастает до 1,5 м, при этом масса томатов варьируется от 500 до 700 г.
«Алсу». Раннее растение с тонким стеблем и высотой 0,7-1 м. С одного куста удастся собрать до 4 кг сердцевидных плодов.
«Панекра». Мясистые алые томаты развиваются на кусте высотой 0,9 м. При этом плоды весят 400-500 г.
«Грушовка». Красный продовлговартый плод с калссчиесим томатным вкусом. Высота растения с плотным стеблем составляет 0,6-0,8 м.

Классификация томатов по типу выращивания

Сорта для открытого грунта

Для выращивания в открытом грунте подходит большинство категорий семян томатов. Дачнику необходимо учитывать регион проживания, климатические условия и универсальность предполагаемого сорта.

Рейтинг лучших семян для посадки рассады томатов для открытого грунта:

Помидор «Апельсин». Неприхотливый сорт с идеальным урожаем: плоды в связке дозревают равномерно, имеют желтый окрас и округлую форму, весят примерно 150-200 г. Помидоры плотные и сочные, при этом в них мало семян. Подходят для любого типа блюд, приготовления пасты и засолки. Кусты необходимо своевременно подвязывать.
«Диетический здоровяк». Сочные, сладкие томаты оранжевого цвета. Сорт раннеспелый, долгого хранения. Куст высотой 1 м. нуждается в опоре из-за большого количества кистей. Плоды крупные, примерно по 300 г каждый.
«Жиголо». Мясистые помидоры с толстой кожицей и сладким привкусом. Сорт урожайный, хорошо хранится, плодоносит до наступления холодов. Куст не нуждается в опоре и занимает мало места на грядке.
«Золотое сердце». Раннеспелый сорт оранжевых томатов сердцевидной формы. Мякоть сочная, насыщенного желтого цвета. Куст компактный, примерно 50-80 см, не требуют пасынкования.
«Сердце буйвола». Урожайный сорт, подходящий для консервации и изготовления томатной пасты. Рыхлые плоды сердцевидной формы, с тонкой кожицей и сочной мякотью малинового оттенка, весят 200-250 г. Сорт отличается длительным плодоношением и устойчивостью к различным болезням. Куст низкорослый, развесистый, не требующий пасынкования.

Лучшие сорта помидор для теплиц и парников

Для получения хорошего урожая, рекомендуется выращивать томаты в теплицах и парниках. Ниже приведены проверенные сорта, которые обеспечат дачников спелыми, и в то же время мясистыми помидорами.

Рейтинг сортов томатов для теплиц с описанием:

«Антоновка медовая». Необычный подвид томатов с плотной зеленой кожицей и ярко-розовой мякотью. На вкус плоды сладкие, с медовым привкусом. Подходят как для употребления в свежем виде, так и для консервации. Неприхотливы в уходе, однако требуют пасынкования и подвязывания. В тепличных условиях кусты вырастают до 1,5 м.
«Зефир в шоколаде». Коричнево-красные плоды с тонкой кожицей и сочной мякотью. Овощи сладкие, подходят для нарезки и изготовления томатной пасты. Сорт плодоносит до наступления первых холодов. Урожай долго хранится. Высота куста не превышает 1,7 м в высоту.
«Золотые купола». Среднеспелый сорт помидоров с желтыми плодами. Томаты сочные и мясистые, весят от 200 до 400 грамм, могут дозревать в комнатных условиях будучи снятыми в зеленом виде. Высота куста — 1,6 м.
«Малахитовая шкатулка». Зеленый тип томатов, с необычным фруктовым привкусом. Мякоть плодов нежная, практически без семян. Высота куста достигает 1,5 м, при этом плодов много. Средний вес томатов: от 80 до 200 г.
«Цитрусовый сад». Сорт желтых томатов, который обеспечит дачника богатым урожаем. Плоды овальной формы, с толстой кожурой, идеально подходящей для засолки. Куст может достигать высоты 2 м, при этом нуждается в пасынковании и своевременном поливе.

Сорта для выращивания на балконе и дома

Помидоры можно выращивать и в домашних условиях, главное выбрать для этой цели правильные сорта. Рейтинг лучших семян томатов для посадки на балконе или подоконнике:

Помидор «Бонсай». Раннеспелый черри, формирующий кустики высотой 30 см. Плоды вкусные, округлой формы, массой 20 г. Урожайность с куста — до 1 кг.
«Комнатный сюрприз». Сорт, характеризующийся овощами вытянутой формы и весом 30-40 г. Важно обеспечить растение светом на период роста и формирования завязей.
«Пиноккио». Самый урожайный комнатный сорт — с одного куста можно получить до 1,5 кг круглых ярко-красных плодов.

Рейтинг сортов по характеристикам и размерам плодов

По величине

По величине подвиды томатов могут быть крупноплодными, мелкоплодными и средних размеров.

Крупноплодные томаты

«Гигант лимонный». Один из самых сладких и сочных сортов помидоров. Название получил за свой внешний вид: масса плодов достигает 700-900 г. при высоте куста 1,5 м. Овощи могут дозревать после отделения плодоножки.
«Золотой бык». Растение формирует крупные желтые плоды со сладкой мякотью весом 800-900 г. Сорт подходит людям, придерживающимся диетического питания.
«Мексиканец (Мехико)». Индетерминантное растение, которое дает плоскоокруглые плоды алого цвета весом 600-900 г. Мякоть не сочная, с заметной кислинкой.

Помидоры средних размеров

«Дикая роза». Один из классических вариантов красных томатов с плотной кожицей и рыхлой мякотью. Вес плодов варьируется от 200 до 400 г.
«Розовое сердце». Капризный сорт томатов, который по итогу дает сердцевидные плоды малинового оттенка с сочной мякотью массой 250-450 г.

Черри и мелкоплодные

«Диковинка». Ароматные черри бордового цвета с ярко выраженным сладким вкусом. Подходят как для свежих блюд, так и для засолки. Сорт раннеспелый, плодоносит до начала заморозков. Лучше выращивать томат в теплице: куст высотой 1,8 м. необходимо подвязывать и пасынковать.
«Вишневый водопад». Мелкоплодные, скороспелые томаты с ампельной формой куста. С одной завязи можно собрать до 100 плодов. На вкус, помидоры весом 15-20 г, сладкие. Несмотря на тонкую кожуру, не трескаются при перезревании.

По цвету

Сорта красных томатов

«Снегирек». Классический сорт помидоров: плоды средние по размеру, масса не превышает 180 г. Адаптирован к холодам и сухости почвы.
«Эльф». Один из самых примечательных сортов черри. Овощи красного оттенка весят 15-20 грамм, при этом обладают уникальным вкусом.
«Ляна». Ультраскороспелый сорт томатов с классическим томатным вкусом. Устойчив к холодам и болезням.

Сорта розовых томатов

«Розовая жемчужина». Салатный сорт с высокой урожайностью. Плоды мясистые, тонкокожие, со сладким привкусом.
«Граната розовая». Гладкие плоды сердцевидной формы, отличаются обильным плодоношением и весом, достигающим 500-600 г.
«Батяня». Скороспелый сорт (90 дней) высотой 1,7-2,0 м. Сахаристые, сладкие плоды сердцевидной формы с носиком, гладкие, блестящие, малинового цвета, весом 250-300 г.

Желтые сорта помидор

«Медово-сахарный». Плоды янтарного оттенка с плотной кожурой, которые характеризуются приятным сладким вкусом.
«Медовая гроздь». Ранний сорт томатов округлой формы, массой 30 г. На вкус сладкие, подходят для салатов и свежих блюд.
«Золотые пальчики». Сорт томатов, предназначенный для выращивания в теплицах. Плоды цилиндрической формы и весом 40 г.

Оранжевые томаты

«Подарок феи». Оранжевые плоды сердцевидной формы обладают нежным вкусом и приятным ароматом.
«Груша оранжевая». Культура, идеально подходящая для теплиц. Плоды весят 60-80 г и отличатся особой сладостью.
«Де-Барао золотой». Томаты с повышенным содержанием витамина А. Плоды в виде сливок имеют нежную мякоть и сладкое послевкусие.

Зеленые помидоры

«Зеленый чили». Высокоурожайный, среднеспелый сорт, устойчивый к заболеваниям и сменам температур. Плоды сочные, с фруктовыми нотками, вес колеблется от 70 до 130 г. Кусты нуждаются в подвязке и достигают 1,8 м в высоту.
«Доктор Грин Фростед». Высокорослое растение с томатами округлой формы, матового зеленого оттенка, мякоть сладкая с мускатным послевкусием.
«Ирландский ликер». Индетерминантный сорт среднераннего срока созревания для теплиц. Неярко-зеленые плоды по мере созревания меняют цвет на желто-зеленый с небольшими полосками весом 200-250 г. Отличаются мясистой мякотью и повышенным содержанием сахара.

Черные сорта помидор

«Карбон (Углерод)». Один из самых популярных сортов среди любителей необычных помидоров. Среднеспелые томаты устойчивы к фитофторе и дают равномерный урожай. Плоды сладкие, мясистые, весят 250-300 г. С одного куста можно собрать до 2 кг помидоров.
«Черный крымский». Среднеспелый урожайный сорт, с необычными плодами весом по 500 г. Помидоры круглые, черного оттенка, внутри водянистые и с небольшой кислинкой. Кусты не нуждаются в пасынковании и дают урожайность до 5 кг.
«Черное сердце Бреда». Неприхотливый сорт с черными сердцевидными плодами. Томаты рыхлые, достигают в весе до 900 г. Кусты вырастают до 3 м, при этом дают урожай от 5 до 20 кг.

Оригинальные и необычные виды

Багряно-коричневый сорт «Шоколадная пуля»;
Фиолетовые томаты: «Мохнатый Кейт», «Блеве».

По форме

Форма томатов может быть различной, что касается гибридов, то в них обычно совмещено несколько классических очертаний.

Круглые помидоры

«Голубая ель». Высокодекоративный слой томатов, дающий хороший урожай. Подходит для массовой продажи, так как плоды формируются равномерно: круглые, весом около 110 г, мясистые, со сбалансированным томатным вкусом.
«Мехико». Ярко-розовые томаты правильно округлой формы с плотной мякотью, которая придает плоду кислинку.

Перцевидные томаты

«Полосатый пустотелый». Свое название томат получил за внешний вид: медно-красные плоды с золотистыми полосками. Помидоры массой 150 г обладают сбалансированным томатным вкусом, отлично подходит для фарширования и приготовления в духовке. Кусты вырастают до 2 м и дают хороший урожай.
«Перцевидный гигант». Насыщенный красный томат необычной формы с плотной мякотью, отлично подходит для консервации и приготовления соусов.

Томаты-сливки

«Де-Барао». Среднепоздний сорт томатов ярко-желтого цвета. Масса плодов достигает 150 г, а высота самого куста 1,7 м.
«Сливка гигант». Ранний сорт, который формирует ровные овальные плоды малинового, желтого или бордового цвета весом 60-80 г.

Ребристые, грушевидные сорта

«Детская сладость». Раннеспелый сорт томатов для открытого грунта. Плоды грушевидные, розового оттенка, массой 50-70 г. Помидоры устойчивы к заболеваниям и вирусам.
«Чибис». Среднеспелый сорт красных классических томатов. Кусты компактные до 70 см, не требуют подвязки и дополнительных опор.

Рейтинг по вкусовым качествам

Самые вкусные сорта томатов

«Яблонька России». Раннеспелый сорт помидор с насыщенным томатным вкусом.
«Мазарини». Среднеранний вид томатов, приспособленный для выращивания в теплицах. Плоды крепкие, с плотной кожицей и ароматной мякотью.

Самые сладкие помидоры

Томат «Машенька». Округлые красные томаты с сочной мякотью. Масса плодов достигает 500 г. Отлично подходит для приготовления соусов и томатного сока.
«Президент». Раннеспелый сорт для теплиц. Плоды очень сладкие, с фруктовым ароматом. Идеальный вариант для приготовления кетчупов и соусов.

ТОП сортов по назначению

При выборе сортов и гибридов, определитесь заранее с их назначением. Какие семена томатов выбрать для консервирования, а какие для салатов, рассмотрим далее.

Для цельноплодного консервирования и заготовок

Томаты должны быть некрупными, с плотной кожицей и высоким содержанием углеводов в мякоти, а так же созревать крупными партиями. Лучшие сорта для консервирования:

Томат «Волгоградский 595». Плоскоокруглый, массой до 150 г.
«Рио Гранде». Среднеспелый, круглой формы, ярко-красного оттенка.
«Красная шапочка». Идеальной круглой формы, массой 70-80 г.
«Забава». Плоды вытянутой формы, которые будут оригинально смотреться в консервированных овощных наборах.
«Московский деликатес». Отличается высоким содержанием сахара в мякоти, что обеспечит его долгое хранение в банке.

Для кетчупов, соусов, соков

Для термообработки и приготовления соусов, кетчупов и соков подойдут мясистые помидоры с насыщенным или сладким вкусом. При этом кожица должна быть тонкой, а мякоть содержать минимум семян.

Сорт помидор «Бабушкин секрет». Округлые плоды малинового цвета весом 600-700 г.
«Бычье сердце». Одни из лучших сортов для приготовления томатного сока. Среднеспелый, с плодами сердцевидной формы. Вес томатов: 700-800 г.
«Буденовка». Круглые томаты алого оттенка. Вес достигает 900 г.
«Исполин». Округлые плоды с мякотью, содержащей много углеводов. Масса томатов варьируется от 600 до 1000 г.
«Кардинал». Сорт, разработанный для выращивания в теплицах. Плоды сладкие, мякоть равномерная, без костей. Вес томатов: 400-600 г.

Для салатов

Для приготовления свежих блюд и салатов лучше использовать черри или специально выращенные салатные сорта.

Сорт помидор «Алые свечи». Цилиндрической формы и оригинального окраса: омбре от желтого до красного оттенка.
«Банановые ноги». Салатный сорт желтых помидор с необычным названием. Не содержит кислоты, и отлично впитывает маринад.
«Ильич». Сорт разработан специально для приготовления салатов и гарниров. Томаты идеальной правильной формы, имеют насыщенный красный оттенок.
«Ренет». Универсальная культура с высокой урожайностью. Красные плоды небольшой формы идеально дополнят как свежие, так и теплые салаты.
«Гейша». Салатный сорт, представляющий собой розовые томаты, весом 200-250 г. Мякоть передает сбалансированный томатный вкус.

Для хранения

Лучшие сорта помидор для длительного хранения:

«Чайка». Крупноплодные, круглые плоды массой до 100 г.
«Чудо света». Желтые крупные помидоры сердцевидной формы и весом до 150 г.
«Кибиц». Раннеспелые томаты цилиндрической формы массой 70 г.
«Японский краб». Ребристые, клешнеобразные томаты малинового оттенка со складкой мякотью.
«Воловье сердце». Многокамерные томаты, весом 300-400 г.

Лучшие сорта помидоров для разных регионов

Расположение региона играет немаловажную роль в выборе семян правильного сорта. Рассмотрим примеры с учетом разных климатических условий.

Регион выращивания	Лучшие семена помидор
Сорта томатов для Подмосковья и Московской области	«Бони ММ» «Зимняя вишня» «Данко» «Боец» «Альфа»
Рейтинг сортов для средней полосы России	«Розовый клык» «Оранжевое сердце» «Персик» «Жираф» «Бычье сердце»
Лучшие сорта для Сибири	«Краковяк» «Берсола» «Загадка природы» «Булат» «Джина» «Медовый спас»
Сорта томатов для Урала	«Безразмерный» «Бийский розан» «Резонанс» «Акварель» «Демидов»
Сорта помидор для Ленинградской области	«Ямал» «Янтарный» «Баллада» «Ленинградский осенний»
Томаты для Удмуртии	«Король гигантов» «Золотая россыпь» «Гусиное яйцо» «Интуиция» «Ушаков»
ТОП сортов томатов для братской Украины	«Богун» «Большой Мао» «Бурковский» «Великий воин» «Гардемарины»
Лучшие сорта для братской Белоруссии	«Девиз» «Изумруд» «Кроха» «Превосходный 176» «Пралеска»

Помидоры, не требующие пасынкования

Рейтинг топ-5 лучших сортов томатов, не требующих пасынкования:

«Чио-чио-сан». Первые плоды появляются на 115 день с момента высадки. Сорт устойчив к болезням и не прихотлив в уходе.
«Ракета». Сорт красных томатов удлиненной формы. Отличается хорошей урожайностью.
«Дубок». Раннеспелый сорт, характеризующийся устойчивостью к перепадам температур.
Сорт «Метелица». Томаты классической округлой формы с приятным сладким привкусом.
«Челнок». Морозостойкий сорт круглых томатов с толстой кожицей и вкусной мякотью.

Самые устойчивые сорта помидоров

Немаловажным фактором при высадке рассады томатов в почву является устойчивость. Рассмотрим основные классификации устойчивости этого овоща.

Морозостойкие томаты

«Ленинградский холодок». Неприхотливый холодостойкий сорт с красными плодами среднего размера. Помидоры сочные, с кислинкой, весом 80-110 г. Кусты невысокие (до 50 см), урожайные, не нуждающиеся в подвязке.
«Харизма». Высокоурожайный сорт томатов, который дает плоды на 121 день после высадки в грунт. Овощи круглые, красного оттенка массой 100-150 г.

Засухоустойчивые сорта

«Роза ветров». Раннеспелый сорт томатов, который дает плоды алого оттенка. Устойчив к засухе и смене температур.
«Садовая жемчужина». Детерминантый сорт розовых помидор с мясистой внутренностью. С каждого куста можно получить до 300 плодов, даже в засушливый сезон.

Томаты, устойчивые к заболеваниям и вредителям

«Сердце Тибета». Среднеспелый сорт томатов с сочными плодами сердцевидной формы. Помидоры крупные, массой 450-500 грамм, с плотной кожурой и классическим вкусом, без выраженной кислинки.
«Вологда». Тепличный сорт томатов, устойчивый ко всем видам вирусов и заболеваниям, в том числе фитофторе. Плоды вкусные, мясистые, ярко-красного оттенка.
«Богема». Сорт для высадки в открытый грунт. Устойчив к вредителям и вирусам. Дает хороший урожай: до 6 кг красных помидор с одного куста.

Экзотические и оригинальные сорта

К категории экзотических томатов относятся сорта с необычным окрасом, вычурной формой или вкусом, не типичным для помидор.

Помидоры с особенным окрасом:

«Белый черри». Необычный сорт томатов, который характеризуется светло-желтыми мелкими плодами с пряным ароматом и сладким вкусом. Сорт размножается самосевом и не болеет, куст не нуждается в пасынковании и подвязке. На одной кисти расположено примерно 5-6 ягод, весом 3-4 г. Срок созревания средний, при этом куст плодоносит до появления холодов.
«Изумрудное яблоко». Свое название сорт получил за плоды яркого лимонного оттенка с вкраплением изумрудного цвета. Сорт среднеспелый, обычно дает урожай в начале сентября. Овощи мясистые, массой 300-350 г. Вкус пряный с легкой кислинкой.

Томаты оригинальной формы:

«Аурия». Удивительный помидор, напоминающий внешне форму плодов винограда «Дамский пальчик». Куст высотой 1,5 м обычно дает до 20 кистей с 5-6 плодами на каждой. На вкус томат обычный, с легкой ноткой сладости.
«Рейсотомат». Внешне плод представлен в виде нескольких сросшихся зеленых томатов. Обычно вес таких помидор достигает 400-900 г., при этом на вкус они сладкие.

Сорта с индивидуальным вкусом:

«Чероки Грин Золотой». Желтые плоды весом 600-800 г. На вкус напоминают тропические фрукты. Томат долго созревает, при этом дает высокую урожайность.
«Черный ананас». В самом название уже сказано многое о вкусе томата. Удивительным является и оттенок мякоти: он совмещает сразу четыре тона: желтый, черный, красный и зеленый.

Лучшие коллекционные сорта томатов

Коллекционными называются редкие сорта томатов, которые были выведены частными селекционерами. В основном они выделяются необычной цветовой гаммой или скрещиванием нескольких известных гибридов. Рассмотрим топ-10 коллекционных сортов томатов 2021 года:

«Ильди». Высокорослый сорт черри. Плоды желтого оттенка, весом 10-15 г, подходят для консервации и замораживания. С одной кисти выходит 80-100 плодов.
«Сангелла». Черри с плодами оранжевого оттенка, массой 20-70 г. На вкус сладкие, с легким фруктовым ароматом. Подходит для выращивания в средней полосе.
«Розовый сибирский тигр». Коллекционный сорт плоскоокруглых томатов бордового оттенка, массой 200-250 г. Сорт болезнеустойчивый, приспособлен к перепадам температур.
«Сержант Пеппер би-колор». Среднеспелый гибрид, выращиваемый на кустах высотой 2 м. Плоды сердцевидной формы, оранжевого цвета, массой 60-200 г. На вкус сладкие, со стабильно выдержанным томатным ароматом.
«Фиолетовый дракон». Высокорослый экзотический вид томатов. Плоды фиолетового цвета очень сладкие на вкус, с яркими фруктовыми нотками. Высота куста 1,6 м, а вес помидор 30-45 г;
dav
«Синяя груша». Среднеспелый гибрид с высоким уровнем урожайности. Подходит для выращивания как в теплицах, так и на открытых площадках. Томаты вкусные, красно-фиолетового окраса.
«Второй Фила». Необычный сорт, плоды которого представлены в виде нескольких сросшихся черри желтого оттенка. Мякоть сладкая с легкой кислинкой.
«Аделаида». Классическая форма томатов в новой интерпретации. Плоды окрашены в розовые тона с зелеными вертикальными полосами. Сорт требователен к типу почвы и наличию солнечной стороны.
«Викторианский гном». Детерминантный сорт с ярко-красными плодами. Куст достигает всего 50 см в высоту, поэтому его можно выращивать на подоконниках или плотно засеянных грядках.
«Зеленый виноград». Раннеспелый сорт черри, который плодоносит до наступления морозов. Помидоры зеленого цвета весят 20-40 г, при этом очень сладкие на вкус.

Советы по выбору сорта

Чтобы не ошибиться с выбором правильного сорта томата, необходимо учитывать несколько критериев:

Районирование. Определитесь с типом климата в вашем регионе и подберите сорта, которые подходят наилучшим образом;
Место посадки. Чтобы томаты дали хороший урожай, заранее продумайте их высадку — в теплицу или на открытый участок;
Назначение. Если высаживаете несколько сортов томатов, то заранее продумайте их назначение: для консервирования, свежих блюд или продажи.

Важно! Учитывайте также сроки, в которые вы хотите получить первый урожай и длительность созревания плодов. Если сорт не приспособлен к перепадам температуры или заморозкам, вам нужно будет позаботиться о дополнительном уходе за ним.

В попытке разнообразить участок томатами необычных цветов и форм, читайте отзывы не только от производителей, но и от дачников любителей.

Отзывы о семенах и сортах

Конечно, помидоры выращивает почти каждый садовод. А значит и мнений об одном и том же сорте может быть множество. Мы собрали несколько отзывов о сортах томатов среди садовых форумов и сайтов.

Полина Иванова: «Желто-оранжевая Хурма – вкусные и суперурожайные помидоры».
Маргарита Шахова: «Томат 100 пудов – 1,5 м высотой, среднеспелый, мякоть плотная, малосеменная, сладкая».
Татьяна Николаевна: «Староверы – помидоры красного цвета, ароматные, вкусные, со слабовыраженной кислинкой. Сорт салатный».
Анна Устинова: «Ну и, конечно, биколоры, куда же без них. Сладости Вирджинии – объеденье!».
Евгения Смирнова: «Для меня открытие этого сезона – Черное сердце Брэда. Необыкновенно вкусен. Плоды не мельчают, практически одного размера снизу доверху. Здоровый, красивый куст».
Любовь Борисова: «Ну какой огород без Сержанта Пеппера? Раздаю эти помидоры своим друзьям. Всем нравится необычная окраска и форма сердца».
Инна Новикова: «Черный Де Барао – вкусный, урожайный, пригодный для консервирования».

Заключение

Очевидно, что сегодня существует огромный выбор семян томатов. Дачники могут приобрести не только проверенные годами сорта, но и проэкспериментировать с новыми гибридами, изобилием цветных или экзотических вариантов, а также подобрать уникальные разновидности, опираясь на тип куста или допустимый период созревания.

Кто дочитал наш рейтинг до конца — молодец! Возьмите с грядки помидор 🙂

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂

Самые лучшие сорта томатов 2020-го года. Выбираем чемпионов всем Семидачьем

Другие записи про томаты

Рано или поздно настоящий любитель томатов задумывается о стабильности. При покупке семян каждую зиму случается, что в продаже не оказывается того самого сорта. А бывает, что и найдёшь его, но летом видишь совсем не те помидоры, которые ожидаешь….

Здравствуйте. Мои томаты погибают. Начали скручиваться листья, теперь один куст чернеет. Сначала ствол на половину почернел, потихоньку стали чернеть и листья. У остальных на протяжении уже трех недель только скрученные листья. Обрабатывала сперва…

Доброе утро. У меня такая проблема: помидоры еще не созрели, а листья и куст быстро сохнут. Да, у нас сильный зной и жара ужасная в Ростовской области, но поливаю я регулярно, теплица накрыта, не знаю, что делать! Заранее спасибо.

Уважаемые дачники, помогите поставить диагноз.На дворе середина июля, несколько дней идут дожди и холодно. У двух соседних томатов появились коричневые пятна на стволах, у третьего на нижних листьях пятна. Открытый грунт, посадка рядом с…

Прошу реальных советов и помощи, чтобы проанализировать ситуацию с болезнями моих томатов. Больные листья Грибок на листьях томатов Поражённые грибком листы томата Второй сезон у меня неприятности в теплице с томатами….

Доброе время суток! На томатах, которые растут в теплице, появились наросты (как будто недоразвитые плоды). Подскажите, не заразное ли это заболевание, от чего это произошло, можно ли как-нибудь этого избежать или полечить растения? С уважением,…

Смотрите все материалы про томаты: Смотреть все

Сорта томатов

На современном этапе насчитывается не сто, двести и даже не тысяча сортов томатов, а несколько десятков тысяч. Они выводились учеными и проходили все полевые испытания. Селекционеры, конечно же, поработали на славу, вот только садоводы теперь затрудняются какой сорт им выбрать для выращивания.

Хоть Вы и выращиваете один и тот же овощ, но в зависимости от сорта они созревают разный период времени, хранятся по разному, имеют разный окрас плодов. Также от сорта томата зависит : стоит его выращивать в теплице или в открытом грунте.

К самым лучшим сортам помидоров относят: «Бычье сердце», «Белый налив», «Адмиралтейский», «Андромеда», «Драгоценность», «Невские», «Сибирские скороспелые», «Де Барао» и «Ракета». Все они, как правило устойчивы к различным болезням, а плод такого томата может достигать 200 г, что касается вкусовых качеств, то здесь им нет равных.

Кусты сорта Морковный дают урожай спустя 95-100 суток с момента возникновения всходов. При правильных условиях для роста растения каждый куст может дать до шести килограммов урожая. Плоды массой 100-150 грамм многокамерные и сочные, вкусовые качества хорошие. Распространённые болезни томатов, включая фитофтору, а также гниль, редко поражают данный сорт, поэтому его очень ценят огородники. Преимущества и недостатки Сорт помидоров Морковный обладает…

Особенности сорта Сорт помидоров Мишка косолапый является хорошо выраженным представителем высокоурожайных томатных сортов, получившим массу позитивных отзывов от огородников и зарекомендовавшим себя в качестве культуры, которую можно выращивать почти в любом российском регионе. Это относительно новый сорт, имеющий большие перспективы. Эти помидоры могут выращиваться в любом регионе России. Они хорошо произрастают как в почве, так и в парниках. Овощеводы обычно…

Сорт томатов «Мармеладный» — это не просто отличный гибрид, который отличается раннеспелостью. Плоды этой низкорослой разновидности помидор отличаются ярким желтым цветом и не менее яркими вкусовыми характеристиками. Выращивать его можно по всей территории страны, как теплицах, так и в открытом грунте. Основные характеристики и особенности сорта Уже спустя три месяца после высадки в грунт, на низкорослых кустах (высота в среднем…

Получить хороший урожай вкусных томатов могут не только жители южных областей, но и садоводы из более северных районов. Именно для суровых климатических условий был выведен сорт раннеспелых помидор «Крайний Север». Этот неприхотливый вид томатов устойчив к различным заболеваниям и низким температурам. Основные характеристики и особенности сорта Уже менее через три месяца после всходов на пышных и крепких, покрытых насыщенно-зелеными листьями,…

Астраханский сорт томатов имеет большую популярность среди огородников южного региона. Прекрасный теплый климат с почвой, богатой необходимыми минералами, обеспечивает плодам отличный вкус. Данный сорт имеет средние сроки по созреванию плодов. Выращивают его в открытом грунте, но он также прекрасно себя чувствует в теплицах и парниках. Выведен томат Астраханский Всероссийским НИИ по орошаемому бахчеводству и овощеводству. В Госреестре на Нижней Волге,…

К выбору сорта томатов для посадки следует подходить с особой тщательностью. От этого будет зависеть результат от урожая. Отечественные селекционеры создали и подарили дачникам и огородникам сорт, который обладает множеством полезных свойств. Томат Колхозный отмечен большой урожайностью, отличным вкусом и может выращиваться в различных типах условий. Особенности сорта Как и любой сорт томатов, продукт российских селекционеров наделен своими особенностями, к…

Если вы хотите вырастить на своем участке действительно крупные томаты, то обязательно обратите внимание на сорт «Исполин». Этот среднеспелый вид походит для посадки как в теплицу (в средней полосе), так и в открытый грунт (в южных регионах). Основные характеристики и особенности сорта От момента прорастания семян до созревания урожая в среднем проходит чуть более трех месяцев. На высоких сильнорослых кустах,…

Сорт Финик был выведен в России. Его подвидами являются Финик Красный, Финик Жёлтый и Финик Орнажевый. Все они относятся к помидорам черри. Для всех характерны небольшие размеры плодов, высокие вкусовые качества, возможность выращивания как открытом грунте, так и в теплице. При этом в умеренных широтах более предпочтительным для всех трёх подвидов является тепличное выращивание. Разница между ними заключается в окраске…

Сорт помидоров Настя F1 относится к ранним, поскольку от момента посадки до созревания томатов проходит обычно от 90 до 95 суток. Кусты штамбовые, индетерминантные, их рост составляет от 1 до 1,1 м, на юге в теплицах иногда вырастают и до 1,3 м. Урожайность довольно высокая и в незащищённой почве, и в теплицах. Характеризуется средней стойкостью к таким заболеваниям, как корневая…

Сорт помидоров Вишенка относится к ранним (срок созревания не превышает 105 дней). Тип роста — детерминантный. Кусты компактные, штамбовые, в высоту не превышают 0,7 м. Предназначается сорт Вишенка для культивации в почве без укрытия. Отличается стойкостью к табачной мозаике, фузариозу, оидиуму, кладоспориозу. Среднестатистическая урожайность составляет около 2,5 кг с куста. Высокий уровень агротехники и плодородный грунт позволяют достичь урожайности 3,7…

Малинка Стар F1 является гибридным раннеспелым сортом помидоров. От момента всходов до достижения плодами спелости проходит обычно от 107 до 110 суток. Кусты отличаются компактностью, мощностью и средней силой роста. Томаты имеют крупные размеры, характеризуются высокой плотностью, округлой формой, большой толщиной стенок и насыщенной розовой окраской. Малинка Стар имеет высокие вкусовые качества и хорошо переносит транспортировку. Подходит для культивации…

Сорт помидоров «Царский подарок» относится к среднеспелым сортам с высокой урожайностью. Кусты — детерминантные, средняя высота куста — 1 м, ветвистость умеренная, образование зелёной массы среднее. При выращивании в открытой почве растение более компактное. Листки имеют тёмно-зелёную окраску, крупные размеры и простую форму. Созревание томатов происходит в виде кистей по три-пять плодов в каждой. Плоды отличаются крупными размерами, масса одного…

«Подарок женщине» — это среднеранний гибридный сорт помидоров, отличающийся высокой урожайностью. Кусты относятся к детерминантным, довольно крепкие, образование листьев умеренное. Листки мелкие, простые, имеют тёмно-зелёную окраску. Помидоры созревают в виде мелких кистей, каждая из которых содержит от четырёх до шести плодов. В течение одного сезона с каждого куста возможно собрать от 25 до 30 томатов. Плоды отличаются очень крупными размерами…

Особенности сорта Сорт помидоров Детский рассчитан на культивацию в открытой почве и в теплицах всех типов. Его употребляют в сыром виде и используют для консервирования. Важные характеристики данного сорта — обильная урожайность, раннее плодоношение, высокое качество плодов и привлекательный наружный вид их. Эти помидоры могут украсить любой огород и порадовать детей. Куст достигает в высоту до 1,7 м. Средний вес…

Сорт помидоров «Бабушкин подарок F1» является гибридом 1-го поколения. Те семена, которые можно извлечь из гибридных томатов, нельзя высаживать для сбора урожая в следующем году. Кусты данного сорта являются индетерминированными и высокорослыми, их высота может доходить до 2 м, среднее значение составляет 1,5 м. Кусты не являются штамбовыми. Они обладают крепкими и толстыми стеблями, имеющими множество листков и несколько веток,…

Среди раннеспелых сортов томатов следует выделить созревающий достаточно рано вид «Подарок феи». Его агротехнические показатели порадуют любителей не гибридных сортов, проявляющих высокий показатель урожайности и стойких ко многим заболеваниям, подверженным томатам. Описание сорта Выведен томат «Подарок феи» российскими селекционерами в начале 21 века. Выращивание его показывает хорошие результаты во всех регионах России: как в зоне черноземных районов, так и в…

Представляя собой один из раннеспелых видов томатов, предназначенных для консервирования, томат сорта «Солнечный» был внесен в Государственный реестр в 1977 году. Созревание наступает спустя 92-112 суток с момента появления полноценных всходов, которые могут быть получены в теплице и на подоконнике. Его крупные плоды радуют любителей данной культуры в полосе нечерноземья России, имеется возможность выращивания и получения достаточного урожая и в…

Томат «Пламя» созревает рано и быстро, его высота составляет в высоту примерно один метр. Высаживают семена пламени исключительно в грунт или при тепличных условиях, удаления лишних побегов растение не требует. Востребованность сорта «пламя» растет из года в год. Это объясняется тем, что эти плоды быстро зреют, устойчивы к заболеваниям, бактериям, паразитам. Сорт характеризуется высокой урожайностью. Хорошо переносит перепады температуры и…

Сорт помидоров Гном характеризуется высокой урожайностью. При этом на его урожайность мало влияют условия климата, она может быть высокой и в холодной местности. Таким образом, он оптимален для российских условий. Гном относится к раннеспелым сортам. Вегетационный период его может составить от 90 до 100 суток с момента первых всходов. Этот сорт отличается неприхотливостью к условиям климата. Относится к детерминантным, его…

Сорт помидоров Каскад — среднеспелый распространённый сорт, созревание которого занимает 110-115 дней. Принадлежит к числу индетерминантных, рост куста может доходить до 150 см, потому необходимо тщательно выбрать место посадки, а также подготовить для кустов подпорки. Хорошее развитие корня и высокая прочность стебля позволяют ограничиться формированием одиночного куста во время посадки. Однако в случае необходимости допускается соединение до трёх ростков. Уровень…

Сорт помидоров «Засолочный деликатес» относится к детерминантным. Кусты вырастают до 1 м, они являются штамбовыми, пасынки внизу почти отсутствуют. Созревание плодов происходит довольно быстро, обычно спустя 95-100 суток после посева. Эти томаты имеют среднюю стойкость к грибковым, бактериальным и вирусным заболеваниям. Подходят для культивации в открытой почве и под плёночным укрытием. Помидоры этого сорта — это плоды, имеющие сливовидную форму,…

фото и описание томатов для теплиц, открытого грунта, зеленые, хорошие, лучшие, отзывы, видео

Для получения качественного урожая тех или иных овощей важно правильно выбрать их сорт, помидоры не являются исключением. В настоящее время на рынке можно приобрести любые семена томатов, но выбрать наиболее подходящий вариант нередко бывает крайне проблематично. Сейчас без труда можно найти красные, розовые, желтые, черные и даже зеленые помидоры, причем различные сорта могут быть как низкорослыми и подходить для выращивания в открытом грунте, так и высокорослыми и предназначенными для высева в теплице.

Критерии и правила выбора семян

Семена томатов, которые представлены на рынке, нередко являются настоящим чудом биотехники, так как некоторые из них обладают устойчивостью к самым опасным грибковым заболеваниям, другие позволяют получить красивые плоды различной формы, весом около 1 кг. Подбирая сорт томата для посадки на имеющемся приусадебном участке, очень важно учитывать, для чего будет использоваться полученный урожай.

Для цельной закупорки лучше всего выбирать мелкоплодные виды, к примеру, черри. Для того чтобы помидорчики в банках смотрелись еще эффектней, можно чередовать различные их цвета, к примеру, сначала укладывать красные плоды, а затем желтые или зеленые помидоры.

Кроме того, такие томаты отлично подойдут для приготовления острых маринованных помидор «Армянчики». Такой вариант станет идеальным дополнением к любому застолью. Если же планируется делать из томатов сок или пасту, лучше всего выбрать крупноплодный сорт томата, так как его плоды будут отличаться не только большой массой, но и мясистостью.

Многие огородники при выборе семян обращают внимание исключительно на сорта помидоров с фото и описанием, но при этом не учитывают, будут ли выращиваться томаты в теплице, открытом грунте или на подоконнике, а также климатические условия и состав почвы в конкретной местности. Несмотря на то что отзывы о том или ином виде томатов могут быть самые положительные, очень важно обратить внимание на все особенности вида помидор.

Низкорослые сорта томатов для выращивания в открытом грунте

Учитывая, что большинство огородников выращивает томаты в открытом грунте, следует сначала определить лучшие сорта помидор, предназначенные для выращивания без дополнительного укрытия. Фото с описанием сортов, получивших лучшие отзывы от заядлых огородников, чрезвычайно разнообразны. Обычно в открытом грунте выращиваются среднеранние, среднепоздние и поздние сорта томатов.

Для получения качественного урожая могут быть использованы и гибридные виды помидоров, которые отличаются низкорослостью и среднерослостью. Высота куста в этом случае может варьироваться от 50 до 110 см, что значительно облегчает посадку, подвязку и выращивание в открытом грунте.

К мелкоплодным и крупноплодным сортам помидор с кустами, достигающими 40-70 см, относятся:

Малиновка. Этот сорт томатов отличается высокой урожайностью, причем кусты достигают не более 60-70 см, что крайне удобно для выращивания в открытом грунте. Плоды отличаются малиновым оттенком, продолговатой формой и достигают 60-80 г. Они подходят для закупоривания в цельном виде. Именно этот сорт нередко используется для приготовления такого блюда, как маринованные помидоры «Армянчики».
Мустанг. Один из самых плодородных видов томатов. Плоды достигают 150-300 г, имеют яркий красный цвет и отличаются значительной сочностью, поэтому идеально подходят для изготовления соков и паст.
Белый налив. Отличается высокой урожайностью и относится к категории раннеспелых. Обычно кусты достигают не более 40-50 см в высоту и плодоносят большим количеством плодов красного цвета. Плоды отлично подходят для консервации.
Видимо-невидимо. Плоды растений могут достигать 300 г и отличаются округлой формой и розовым оттенком. Посадка может осуществляться сразу семенами.
Акварель. Плоды достигают 100 г, в то время как сами растения редко бывают выше 50 см.

К низкорослым сортам, которые подходят для выращивания в открытом грунте, относятся также:

Витязь;
Розовый мед;
Хай-колор;
Маруся;
Самсон;
Ляна;
Балерина;
Дамские пальчики;
Сибирский козырь;
Сенсей.

Это далеко не все хорошие низкорослые сорта помидоров, не требующие дополнительного ухода и тщательной подвязки для недопущения контакта вызревающих плодов с почвой и вредителями, которые могут в ней обитать.

Среднерослые сорта томатов для открытого грунта

Если приусадебный участок достаточно большой и имеется возможность рассаживания растений на грядках с широкими междурядьями, можно обратить внимание на сорта томатов с высотой от 70 до 120 см.

Можно отметить следующие лучшие сорта томатов, относящиеся к этой категории:

Андромеда;
Супермодель;
Лабрадор;
Засолочный деликатес;
Забава;
Новичок;
Микадо;
Аврора.

Эти сорта отличаются повышенной урожайностью, но при этом длина стебля требует обустройства дополнительных опор, так как если растения будут стелиться по земле, это может стать причиной повреждения формирующихся плодов слизнями или грибковыми заболеваниями.

Сорта, отличающие оригинальным цветом и формой плодов

Лучшие сорта томатов для открытого грунта могут отличаться различными формами и размерами плодов, что позволяет выбрать оптимальный вариант для любого вида дальнейшей консервации.

Выбирая семена томатов, когда планируется их посадка в открытый грунт, можно обратить внимание на следующие лучшие сорта помидоров:

Кемеровец. Этот хороший сорт характеризуется розовым цветом спелых плодов, причем внешне помидоры отличаются небольшим размером и походят на сердечки. Плоды отлично подойдут для маринада по рецепту «Армянчики».
Эльдорадо. Томаты отличаются ровной округлой формой и насыщенным желтым цветом. Плоды томата толстые, плотные и могут достигать примерно 250 г.
Золотой поток. Плоды имеют продолговатую форму и достигают 100 г. Цвет созревших плодов насыщенно-оранжевый, а незрелые помидоры, как правило, имеют белый оттенок.
Золотая осень. Созревшие помидоры отличаются ярко-оранжевым окрасом и имеют насыщенный вкус. На грозди могут формироваться более 5 томатов сразу. Плоды обычно достигают 80 г. Посадка может производиться семенами.
Мазарини. Кусты обычно достигают 1,2 м в высоту и требуют подвязки. Плоды могут достигать от 150 до 800 г. Томат толстый и очень сочный. Особенностями сорта являются оригинальная форма и цвет плодов, которые, как правило, имеют сердцеобразную форму и бордовый оттенок.
Жигало. Этот сорт характеризуется ярко-желтыми продолговатыми плодами, которые могут достигать 15 см в длину. Высота самого растения обычно не превышает 45 см, растет оно в форме куста. Обычно плоды используются для консервации.
Золотая королева. Отличительной чертой сорта является желтый окрас плодов, которые достигают около 300 г. Плоды томата толстые и очень сочные.

Благодаря развитию биотехники существуют и высокорослые сорта, отличающиеся оригинальной окраской спелых плодов (были выведены даже зеленые помидоры) и различными формами, но они чаще используются для высева семенами в теплицах, так как требуют создания оптимальных условий для своего роста и обустройства надежных опор.

Тепличные сорта

В тепличных условиях высаживают высокорослые сорта, которые отличаются повышенной урожайностью. Какие семена томатов являются лучшими для посадки в тепличный комплекс? Рекомендуют к посадке следующие:

Карлсон;
Грибное лукошко;
Мидас;
Розовый царь;
Сударыня;
Медовый спас;
Тортила;
Академик Сахаров;
Оранжевое чудо;
Бычье сердце;
Вологда F1;
Богема F1;
Опера F1;
Золотая бусинка F1;
Кардинал;
Дарница F1;
Вишенка розовая;
Арктика;
Красная капля;
Граф Орлов;
Каприз F1;
Янтарная капля;
Искры пламени;
Десерт;
Белая смородина;
Вишенка черная.

Учитывая, что на рынке представлено большое количество семян от разных производителей, очень важно перед покупкой проверить, имеются ли на них отметки с указанием качества и проведенных проверок, только так можно отобрать оптимальный вариант для посадки.

Лучшие сорта помидоров (видео)

Помидоры, стойкие к заболеваниям

Выбирая хороший сорт томата для посадки на имеющемся участке, очень важно учесть, имелись ли на нем случаи заболеваемости помидор, лучше выбирать устойчивые виды. Были выведены сорта томатов, которые не подвержены многим опасным вирусным и грибковым заболеваниям. К ним относятся:

Бутуз;
Засолочное чудо;
Самсон;
Катюша F1;
Малиновое чудо;
Буденовка.

Посадка сортов, устойчивых к фитофторозу и другим заболеваниям, позволяет оградить будущий урожай от различных патогенных микроорганизмов.

Стоит отметить, что посадка устойчивых томатов является самой приемлемой мерой, в случае если на участке были выявлены случаи заболеваемости грибковыми или вирусными заболеваниями томатов.

Галерея: помидоры для открытого грунта и теплицы (15 фото)

Сорта томатов по цвету — Желтые помидоры — Черные помидоры — Пурпурные помидоры

Наши сорта томатов семейной реликвии перечислены по группам: черно-фиолетовые помидоры, желтые помидоры, оранжевые помидоры, розовые помидоры, красные помидоры, двухцветные, белые и зеленые помидоры. Обратите внимание на наши многочисленные популярные черно-фиолетовые помидоры с их богатым, глубоким вкусом.

Двухцветные помидоры
Выбирайте из наших многочисленных двухцветных сортов семян томатов семейной реликвии всех форм и размеров.Некоторые полосы тонкие, а некоторые доминируют на предлагаемом фоне. Некоторые из самых популярных двухцветных помидоров: Purple Bumblebee, Dwarf Audrey’s Love, Chocolate Stripes, Hillbilly, Dagma’s Perfection, Green Zebra.
Томаты черри

Помидоры черри прекрасно собирать и есть прямо в саду.
Пурпурно-черные помидоры
Предлагаем лучшую коллекцию черных и пурпурных помидоров, полную насыщенного вкуса.Некоторые из наших самых популярных сортов включают Black Krim, Paul Robeson, Cherokee Purple, Black Sea Man, Purple Russian и Pruden’s Purple.
Красные помидоры
Выбирайте из множества сортов красных семейных томатов всех форм и размеров. Некоторые из самых популярных сортов красных помидоров включают помидор Чепмен, помидор австралийский, помидор Sunset’s Red Horizon, помидор Big Beef и красный помидор Good Old Fashioned.
Розовые помидоры
У нас есть много сортов розовых семян томатов семейной реликвии, которые вы можете выбрать для своего томатного сада.Попробуйте эти фавориты, включая African Queen, Anna Russian, Caspian Pink, Florida Pink, Giant Belgium и «вкусный» помидор Julia Child.
Желто-оранжевые помидоры
Выберите из множества желтых, оранжевых и золотых помидоров семейной реликвии для своего томатного сада. Некоторые из наших самых популярных сортов включают Amana Orange, Brandywine, Yellow, Lillian’s Yellow Heirloom, Orange Russian 117, Orange Strawberry и Kellogg’s Breakfast Tomato.
Другие цвета
Мы предлагаем органические семена томатов семейной реликвии для многих разновидностей белых томатов семейной реликвии, зеленых сортов томатов семейной реликвии и голубых сортов томатов семейной реликвии. Некоторые фавориты — Зеленая зебра, Белая красавица и Грозовая гора. Смотрите наш большой выбор!

Помидоры черри | Сорта — SummerWinds

Если вы впервые выращиваете помидоры или выращиваете помидоры в горшках, лучше всего начать с Помидоры черри .Помидоры черри и виноград небольшие, обычно менее 1 дюйма (2,5 см), и растут большими гроздьями.

Чтобы лучше понять разницу между Determinate и Indeterminate Подробнее

Выбор может зависеть от региона. Если у нас нет конкретного растения томатов черри, которое вы ищете, спросите одного из наших сотрудников, и мы сделаем все возможное, чтобы заказать его для вас.

В питомнике SummerWinds мы гордимся тем, что у нас лучшие продукты и самый квалифицированный персонал.Зайдите сегодня и позвольте одному из наших доверенных Консультанты по садоводству покажут , как сажать помидоры и ухаживать за ними

Черная вишня — это сорт семейной реликвии с глубокими пурпурно-красными фруктами и прекрасным томатным вкусом. Это впечатляющий помидор из семейной реликвии, обладающий высокой устойчивостью к болезням. Неопределенный
Chadwick Cherry — Этот сорт со сладким и насыщенным томатным вкусом не разочарует.Они больше и вырастают до 1 дюйма в размере группами по 6 штук. Неопределенный
Indigo Rose Tomato — Привлекающий внимание фиолетовый помидор, который превращается в тусклый пигмент под воздействием прямых солнечных лучей. Пурпурная кожа может похвастаться высоким уровнем антоцианов, соединений, борющихся с болезнями, которые помогают бороться с раком, уменьшают воспаление и замедляют процесс старения. Неопределенный
Isis Candy Cherry — Как видно из названия, вкус очень сладкий и фруктовый. Круглый помидор с оттенками и румянцем от красного до желтого. Неопределенный
Виноград Джульетты — Этот фрукт, устойчивый к растрескиванию, сладкий, его называют мини-рома из-за его формы.Такие сочные, как обычные помидоры черри, «Джульетта» еще лучше держится в салатах и имеет более длительный срок хранения. Достаточно жаростойкий. Лозы длинные и сильнорослые, поэтому дайте растению возможность перевернуться через клетку. Неопределенный
Лимонная вишня — Этот сорт предлагает сочные, круглые, бледно-желтые помидоры черри, сладкие и ароматные.Лучше всего при ставке. Неопределенный
Riesentraube — Этот сорт семейной реликвии предлагает сладкие красные фрукты весом 1 унцию, которые растут большими гроздьями. Вкус сладкий, богатый и насыщенный томатным вкусом.
Sweet 100 — этот помидор черри не только отличается прекрасным вкусом, он также является крупным производителем сладких небольших помидоров.Сильнорослая лиана с длинными кистями. Неопределенный
Sungold — отличный выбор, если вы ищете помидор черри, из которого получаются сладкие оранжевые помидоры, которые придадут великолепный цвет вашим салатам. Это сильнорослая виноградная лоза дает ранние урожаи и продолжает расти до первых заморозков. Неопределенный
Sunrise Bumble Bee — красивый оранжевый помидор черри с красными прожилками на мякоти.Это прекрасное дополнение к красочному летнему салату. Неопределенный
Sweet Million — Просто сладкие, что делает их отличной закуской из помидоров или вкусным дополнением к вашим салатам. Они устойчивы к растрескиванию и хорошо держатся на колышках или в клетках. Неопределенный
Tommy Toe — Энергичные растения семейной реликвии, которые дают сотни маленьких, 1 дюймовых вишен, невосприимчивых к жаре и влажности.Вкус очень хороший, не совсем сладкий, но со старомодным, полным, сложным ароматом.

Сорта помидоров для Юго-Западных садов

Помидор ‘Heatmaster’

‘Heatmaster’ — это детерминантный гибрид томатов, специально выведенный для борьбы с болезнями и жарой, которые распространены в южных садах.Он дает плоды среднего размера от 65 до 75 дней с момента пересадки.

Помидор ‘Early Girl’

Один из способов обмануть неизбежную жару южного климата — выбрать рано созревающие сорта томатов.’Early Girl’ — один из первых томатов, готовых к сбору урожая, созревающий всего за 50 дней на индетерминантных растениях от 6 до 8 футов.

Помидор ‘Big Beef’

‘Big Beef’ — крупный индетерминантный сорт томатов с огромной устойчивостью к болезням.Через 73 дня после высадки рассады он дает большие нарезанные помидоры. В 1994 году он получил награду All-America Selections по овощам и является отличным гибридом для садоводов Юго-Запада.

Помидор Sungold

«Sungold» — лучший сорт помидоров черри, созревающий до золотистого апельсина с очень сладким вкусом.Этот помидор популярен во всех климатических условиях, так как он растет как в теплых, так и в холодных условиях. Плоды быстро созревают и в течение всего лета обильно собирают урожай.

Помидор ‘Зеленый тигр’

Этот уникальный сорт вызывает восхищение: «Зеленый тигр» может похвастаться удлиненными 2-дюймовыми помидорами черри желто-зеленого цвета с зелеными полосами.Вкус сладко-фруктовый. «Зеленый тигр» начинает плодоносить через 70 дней, продолжая плодоносить в течение всего сезона.

Помидор ‘Черная вишня’

Помидор San Marzano Tall

«Сан Марцано Высокий» родом из Италии и дает более высокие лозы, чем обычные «Сан Марцано».Это рекомендуемый сорт для Техаса, который приносит плоды в начале сезона.

«Ипотечный лифтер» Халладея

Помидор Джульетта

Помидор Cherokee Purple

Эта классическая семейная реликвия коренных американцев, которую, как считается, передали чероки Теннесси, дает большие сладкие по вкусу плоды от розового до фиолетового цвета.’Cherokee Purple’ активно растет в течение всего лета, давая сочные помидоры за 80-90 дней.

Помидор ‘Celebrity’

Помидор Теренцо

Выберите помидоры черри, разработанные для использования в контейнерах, чтобы превратить вашу оконную коробку в томатный сад.’Terenzo’ — победитель Всеамериканского отбора 2011 года, который дает устойчивые к растрескиванию фрукты в течение короткого периода времени. Растения аккуратные, от 16 до 20 дюймов в высоту и ширину. Чтобы насладиться помидорами в течение длительного периода сбора урожая, посадите помидоры черри сорта «Лиццано», «Топси Том» или «Сладкие и чистые».

Помидор черри ‘Jasper’

«Джаспер» — темно-красный помидор черри с богатым сладким вкусом и слегка жевательной текстурой.Это победитель конкурса AAS (Всеамериканский отбор), и он отлично подходит для перекусов. Плоды устойчивы к растрескиванию, а индетерминантные растения сильнорослые.

«Гамбургер Парка улучшен»

Неопределенный сорт, эта улучшенная версия классического томата Park’s Whopper, обладающая большей устойчивостью к болезням, более высокими урожаями и более продолжительным сезоном.Крупные устойчивые к растрескиванию плоды созревают на пять дней раньше, чем старый сорт.

Помидор ‘Purple Bumble Bee’

Томаты Purple Bumble Bee прочны, способны выдерживать экстремальные погодные условия, а плоды устойчивы к растрескиванию.Растения начинают плодоносить через 60-70 дней и продолжают плодоносить в течение всего вегетационного периода.

Помидор — Справочник овощей — Смотрите, как растет ваш сад

Помидор на сегодняшний день является самым популярным садовым овощем в Америке. Однако в течение многих лет помидоры (тогда называемые «любовными яблоками») считались ядовитыми и выращивались исключительно из-за их декоративной ценности.Помидоры, как правило, легко выращивать, и несколько растений обеспечивают достаточный урожай для большинства семей. Качество плодов, собранных в саду полностью созревшими, намного превосходит все доступные на рынке даже в сезон. Томат — нежное многолетнее растение теплого сезона, которое ежегодно выращивают в летних садах по всей континентальной части Соединенных Штатов. Весенние и осенние заморозки ограничивают вегетационный период на открытом воздухе.

Когда сажать

Закупка рассады или раннего посева семян в помещении дает помидорам лучший старт в саду, когда, наконец, наступает теплая погода, и экономит несколько недель времени для выращивания.Некоторые садоводы пересаживают помидоры вскоре после того, как почва подготовлена к весеннему озеленению, когда существует высокий риск повреждения от замерзания. Будьте готовы накрыть рано завязывающиеся растения на ночь, чтобы защитить их от мороза. Для достижения наилучших результатов при очень ранних посадках используйте черную пластиковую мульчу и плавающие покрытия рядов для аккумулирования тепла и защиты от замерзания. Для достижения наилучших результатов с минимальным риском сажайте на теплой почве вскоре после незамерзающей даты в вашем районе.

Для осеннего сбора урожая и раннего зимнего хранения томатов поздние посадки можно производить с конца весны до середины лета, в зависимости от продолжительности вегетационного периода.Преимущество этих посадок в том, что они обладают повышенной энергией роста и отсутствием ранних болезней, и они часто дают более качественные томаты, чем более поздние сборы с ранневесенних посадок. Время поздних посевов для получения максимального урожая до уничтожения заморозков на вашем участке (до 100 дней с момента пересадки для большинства сортов).

Расстояние и глубина

Требуемая площадь зависит от модели роста сорта и метода выращивания.Космические карликовые растения на расстоянии 12 дюймов друг от друга в ряду, поставленные растения на расстоянии 15–24 дюймов и решетчатые или наземные растения на расстоянии 24–36 дюймов. Некоторым особенно сильнорослым индетерминантным сортам может потребоваться 4 фута между растениями и 5-6 футов между рядами, чтобы было удобное пространство для сбора урожая.

Уход

При пересадке внесите стартовые удобрения.Выполняйте рыхление или культивацию неглубоко, чтобы подавить сорняки, не повреждая корни. Мульчирование рекомендуется, особенно для садоводов, которые хотят поддерживать свои растения в течение всего сезона. Для мульчирования подходят черный пластик или органические материалы. Отложите внесение органических материалов до тех пор, пока почва полностью не прогреется в начале лета, чтобы не замедлить рост из-за низких температур почвы в начале сезона.

Тщательно и регулярно поливайте растения во время продолжительных засушливых периодов.Растения, помещенные в контейнеры, могут нуждаться в ежедневном или даже более частом поливе. Азотное удобрение (нитрат аммония) из расчета один фунт на 100 футов рядка (что эквивалентно 1 столовой ложке на растение) после того, как первые помидоры вырастут до размера мяча для гольфа. (Если нитрата аммония нет в наличии, используйте 3 фунта 10-10-10 удобрений.) Сделайте еще два внесения через 3 и 6 недель. Если после этих обработок стоит сухая погода, тщательно полейте растения.Не допускайте попадания удобрений на листья.

Многие садоводы с большим успехом приучают свои помидоры к решеткам, решеткам или клеткам. Однако не все разновидности одинаково подходят для столбиков и обрезки.

Клетки для помидоров могут быть изготовлены из арматурной проволоки, заборов из плетеной проволоки или различных деревянных конструкций. Выбирайте проволочные или деревянные конструкции с достаточно большими отверстиями, чтобы можно было собирать и извлекать фрукты без образования синяков. Короткий, маленький, узкий тип, который часто продается в садовых центрах, почти бесполезен для чего-либо, кроме самых маленьких из карликовых типов.Большинство современных детерминантных помидоров легко вырастают от 3 до 4 футов в высоту, а индетерминантные помидоры продолжают расти, пока не замерзнут осенью, легко достигая по крайней мере 6 футов в высоту. Используйте клетки, которые по высоте соответствуют сорту, который будет содержать в клетке, и надежно прикрепите их к земле с помощью кольев или стальных столбов, чтобы фруктовые растения не вырвались с корнем во время поздних летних ураганов.

Системы решетчатого переплетения были недавно разработаны для коммерческих предприятий и могут также хорошо работать в садовых насаждениях.Высокие колья надежно вбивают в томатный ряд примерно через каждые два или три растения в ряду. Убедитесь, что колья достаточно высоки, чтобы вместить рост ваших помидоров, и убедитесь, что они очень надежно вбиты в землю, чтобы предотвратить повреждение ветром. (Сплетенные ряды помидоров могут сильно улавливать ветер.) По мере того, как помидоры растут вверх, к концевым столбам прикрепляются веревки, которые вплетаются взад и вперед между опорами, удерживая верхушки растений вверх и над землей.Эта операция повторяется примерно так часто, как помидоры вырастают еще на 6 дюймов, пока растения не достигнут зрелости. Фрукты держатся над землей, как в случае с растениями на колышках или в клетках; но листва лучше, чем у растений со штырями, а плоды более доступны, чем в клетках.

Сбор урожая

Помидоры должны быть твердыми и полностью окрашенными.Они самого высокого качества, когда созревают на здоровых лозах, а средняя дневная летняя температура составляет около 75 ° F. При высоких температурах (температура воздуха 90 ° F или выше) процесс размягчения ускоряется, а развитие цвета замедляется, что снижает качество. По этой причине в жаркую летнюю погоду собирайте помидоры каждый день или два, собирайте плоды, когда они начинают развиваться, и созревайте в помещении (при температуре от 70 до 75 ° F). За день до того, как ожидается смертельная заморозка, соберите все зрелые зеленые плоды, которые необходимо использовать позже осенью.По отдельности заверните помидоры в бумагу и храните при температуре от 60 до 65 ° F. Они продолжают медленно созревать в течение следующих нескольких недель. Целые растения можно вырвать с корнем и повесить в защищенных местах, где фрукты продолжают созревать.

Общие проблемы

Роговые черви томатов — большие (от 2 до 3 дюймов в длину в зрелом состоянии) зеленые гусеницы с белыми полосами на теле.Рог выступает из верхнего заднего конца червяка. Роговые черви томатов питаются листьями и плодами. Несколько червей на одном растении могут быстро его испортить и испортить развивающиеся плоды. Поскольку их зеленый цвет очень похож на листву и стебли томатов, их трудно увидеть. Собирайте их вручную в более прохладное время дня или используйте предлагаемые биологические инсектициды. Если вы видите рогатых червей с выступающими маленькими белыми коконами, оставьте их в покое. Эти структуры являются куколками паразитических насекомых, которые помогают контролировать популяцию рогатых червей, и человек, носящий их, уже обречен.

Verticillium и fusarium wts — болезни, передаваемые через почву, вызывающие пожелтение листьев, увядание и преждевременную гибель растений. Эти болезни сохраняются в садах, где выращивают восприимчивые растения. Как только они накапливаются, единственным практическим средством борьбы с ними является использование устойчивых (VF) разновидностей.

Ранняя болезнь характеризуется мертвыми коричневыми пятнами, которые обычно появляются на нижних листьях и распространяются по всему растению. При внимательном рассмотрении можно увидеть концентрические кольца внутри пятен.Хотя фитофтороз наиболее сильно поражает листья, иногда он встречается на стеблях и может вызвать сильное опадание листьев. Некоторые сорта (Рома и Сверхзвуковой) более терпимы к фитофторозу, чем другие.

Септориоз пятнистый характеризуется многочисленными мелкими черными пятнами на листьях. Центры этих пятен позже становятся белыми, а в белых центрах появляются крошечные черные точки. Заболевание начинается на нижних листьях и может обостриться во влажную погоду.

Гниль соцветий — сухая кожистая коричневая гниль соцветий плодов, часто встречающаяся на помидорах в некоторые сезоны. Это вызвано сочетанием локального дефицита кальция в развивающихся плодах и резких колебаний влажности почвы. Особенно остро проблема стоит в жаркую погоду. Внесение кальция в почву помогает редко, хотя опрыскивание листвой кальцием может свести к минимуму возникновение проблемы. Убедитесь, что состав предназначен для внекорневой подкормки, в противном случае это может привести к серьезным повреждениям.Обрезка вызывает стресс у растений, что может увеличить вероятность гниения соцветий. Некоторые сорта томатов более подвержены этому заболеванию, чем другие. Мульчирование и равномерный полив помогают предотвратить гниение соцветий. Как только появятся почерневшие концы, пораженные плоды спасти не удастся. Их лучше всего удалить и уничтожить, чтобы позже завязался здоровый плод.

Плохой цвет и Солнечный ожог возникает, когда высокие температуры замедляют развитие полностью красного цвета у помидоров, подвергающихся прямому воздействию палящего солнца.Солнечно-чешуйчатый налет представляет собой большую белесую область на плодах в жаркую и сухую погоду. Это становится проблемой, когда листва теряется из-за других болезней, таких как фитофтороз или на ранних сортах, которые обычно имеют плохой покров листвы по мере созревания плодов.

Вопросы и ответы

В.Что вызывает скручивание нижних листьев моих томатов?

A. Скручивание листьев (скручивание листочков) — это физиологическое состояние, которое чаще всего возникает при дрессировке и обрезке растений. Это не должно повлиять на плодоношение или качество.

В. Почему цветы опадают с моих помидоров?

A. В неблагоприятную погоду (ночная температура ниже 55 ° F или дневная температура выше 95 ° F при сухом горячем ветре) помидоры не завязываются, а цветы опадают.Проблема обычно исчезает с улучшением погоды.

В. Что я могу сделать, чтобы помидоры не растрескались?

A. Растрескивание зависит от сорта. Многие из новых разновидностей устойчивы к растрескиванию. Сильная обрезка увеличивает растрескивание. Поддерживайте равномерную влажность почвы по мере развития томатов и устойчивых к растениям сортов, чтобы свести к минимуму эту проблему.

В. Что вызывает маленькие, неправильные, мутные белые пятна прямо под кожицей моих помидоров.

A. Эти пятна на зеленых или спелых фруктах вызваны поеданием вонючих насекомых.

В. Почему молодые листья моих растений становятся заостренными и неправильной формы? Я замечаю некоторое скручивание листьев и стеблей после первого опрыскивания растений.

A. Судя по описанию, кажется вероятным, что ваши растения томатов были повреждены 2,4-D или аналогичным регулятором роста-убийцей сорняков. Никогда не используйте в своем огороде тот же распылитель, который вы используете для борьбы с сорняками на своем газоне.Дрейф от гербицидов, происходящих на расстоянии 1/2 мили или более, также может повредить ваши томатные растения. По этой причине будьте предельно осторожны при нанесении химикатов для ухода за газонами возле овощных или фруктовых плантаций.

В. Что такое древесный помидор?

A. Древовидное растение, продаваемое как «древесный томат», отличается от садовых томатов. Это древесное дерево, которое вырастает на 8 футов и выше и дает плоды через 2 года. Древесный томат — тропическое растение и не зимует на улице, где температура опускается ниже нуля.Плоды маленькие (от 1 до 2 дюймов в диаметре) и используются в основном в тушеных блюдах или консервах, а не в салатах. Некоторые из обычных, сильнорослых, неопределенных сортов садовых томатов, которые подходят для дрессировки и обрезки (например, Ponderosa), также продаются в некоторых семенных магазинах как вьющиеся или «древесные помидоры».

В. Что такое картофель?

A. Хотя и картофель, и растения томатов могут быть объединены, обычно рекламируемый термин «картофель» (иногда называемый «топат») — это просто семя томата, вставленное в клубень картофеля и посаженное вместе, в результате чего получается как растение томата, так и растение картофеля. тот же холм.Результаты вряд ли будут особенно успешными.

В. Мой дедушка выращивал темно-розовый помидор в форме сердца, который был толстым и мясистым, но при этом сочным с прекрасным ароматом. Дедушка ушел, а я не могу найти источник семян. Что я могу сделать?

A. К счастью, существует ряд бирж семян, таких как Seed Savers Exchange, RR # 3, Box 239, Decorah, IA 52101, которые занимаются поиском и спасением старых сортов. В наши дни из традиционных источников семян также доступны более старые сорта и реликвии.Возможно, выполнив некоторую домашнюю работу и связавшись с одним или несколькими из этих источников, вы сможете найти сорт, который в точности (или почти) похож на те, которые вы помните по саду своего дедушки. Предположительно, эта разновидность похожа на разновидность Oxheart, которая раньше была довольно распространена, а в последнее время стала редкостью.

Выбор и хранение

Помидоры являются фаворитом садоводов на небольших участках, и нет ничего вкуснее, чем те, которые действительно созрели в виноградной лозе.Хотя помидоры доступны круглый год, помидоры, созревшие в виноградной лозе, доступны только в течение вегетационного периода.

Десятки сортов томатов доступны в каталогах семян и в качестве рассады. Они бывают самых разных размеров, цветов и форм. Одиночное растение томата будет хорошо расти в большом цветочном горшке или ведре. Дело в том, что если вы больше ничего не сажаете, сажайте помидор и почаще ешьте свежие помидоры. Помидоры обычно делятся на три категории: нарезанные круглые помидоры, сливовые помидоры и маленькие помидоры черри.Выбор сорта должен соответствовать тому, как вы будете их использовать.

Нарезанные помидоры — это крупные круглые сорта, в которых содержится больше сока и семян. Они идеально подходят для употребления в сыром виде самыми разными способами. Сливовые помидоры мясистые, имеют форму баклажана, могут быть красными или желтыми. Они отлично подходят для приготовления соусов, консервирования и пиццы. Маленькие помидоры типа черри обычно подают целиком, хотя их можно разрезать пополам и обжарить в любом блюде. В них много семян и сока.

Свежие спелые помидоры нельзя хранить в холодильнике. К сожалению, охлаждение делает их безвкусными и превращает мякоть в мучнистую кашу. Вкус и текстура начинают ухудшаться, когда температура опускается ниже 54 ° F. Температура выше 80 ° F приводит к тому, что помидоры быстро портятся. Храните помидоры при комнатной температуре от 2 до 3 дней, вдали от прямых солнечных лучей, до использования (солнечный свет ускоряет созревание).

Охлаждение также замедляет созревание томатов.Храните в холодильнике только незрелые помидоры, которые больше не должны созревать. Чтобы устранить часть ущерба, доведите охлажденные помидоры до комнатной температуры перед подачей в сыром виде или просто добавьте их в приготовленные блюда.

Чтобы созреть помидоры, поместите их в бумажный пакет стеблем вверх. Проделайте несколько отверстий по всему пакету и загните верх. Мешок поможет удерживать часть природного этиленового газа на месте, что способствует процессу созревания. В зависимости от того, насколько они недозрелые, для созревания томатов может потребоваться от одного до пяти дней.Ежедневно проверяйте прогресс.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Диетологи всегда знали, что помидоры полезны, теперь появилась информация, основанная на исследованиях, почему. Помидоры богаты витамином С, калием, клетчаткой и витамином А в виде полезного для здоровья бета-каротина, который организм превращает в витамин А.

Помидоры также являются источником ликопина, который является предметом текущих многообещающих исследований роли растительных химических веществ в укреплении здоровья. Исследования показывают, что ликопин может играть роль в борьбе с раком, особенно с раком простаты. Как и бета-каротин, ликопин является каротиноидом, отвечающим за ярко-красный цвет помидора, арбуза и грейпфрута. Хотя ликопин содержится во всех спелых помидорах, его большее количество полезнее для организма в приготовленных помидорах.

Пищевая ценность (Размер порции, одна чашка нарезанного сырца)

Калорий 24
Белок 1,1 грамма
Углеводы 5,3 грамма
Пищевые волокна 1 грамм
Калий 254 мг
Витамин C 22 мг
Витамин A 1133 МЕ

Подготовка и обслуживание

Помидоры, конечно же, вкусные сырые, тушеные, жареные, тушеные и добавляемые ко многим блюдам.Используйте зубчатый нож или очень острый нож без зубцов, чтобы нарезать или нарезать помидоры, или проколите кожу, чтобы ломтик начал двигаться. Разрежьте помидоры вдоль от стебля до конца цветка, чтобы в каждом ломтике оставалось больше сока.

Чтобы очистить помидоры, бланшируйте их, бросив их в кипящую воду примерно на 30 секунд или дольше для твердых помидоров, затем погрузите в миску с ледяной водой, пока она не остынет. Отрежьте крестик на конце стебля и снимите кожицу ножом для очистки овощей. Кожица легко снимется, если помидоры бланшировали достаточно долго.

Для посева помидоров разрежьте помидор пополам по горизонтали. Держа половину в ладони, выдавите желеобразный сок и семена через ситечко и вычерпайте оставшиеся семена кончиком пальца. Не выбрасывайте сок, не просеивайте его, не используйте в другом рецепте и не пейте.

Сохранение дома

Помидоры отлично подходят для консервирования, замораживания и сушки.С помощью осушителя с принудительной подачей воздуха вы можете сами приготовить вяленые на солнце помидоры. Для достижения наилучших результатов используйте рома сливового типа с их толстой мясной мякотью и низким процентным содержанием воды. После высыхания помидоры следует упаковать в герметичные контейнеры. Их не следует упаковывать в масло дольше одного-двух дней, и их следует хранить в холодильнике. Коммерчески приготовленные вяленые на солнце помидоры в масле обрабатывают для предотвращения роста бактерий.

Для заморозки помидоров

Замороженные помидоры сохраняют свой потрясающий свежий вкус, но становятся мягкими по текстуре и лучше всего подходят для приготовления супов, соусов или рагу.Кожица затвердеет в морозильной камере, но при оттаивании ее будет намного легче удалить. Или промойте замороженные помидоры холодной водой, и кожица свернется, и их будет легко снять.

1. Помидоры вымыть целиком, удалить стебли и вырезать сердцевину.

2. Оставьте помидоры целиком или на четвертинки и упакуйте их в пакеты для заморозки, оставив около дюйма свободного пространства.

В банку с помидорами

Помидоры — это промежуточный кислый продукт питания.Чтобы сделать их достаточно кислыми для консервирования в водяной бане или автоклаве, необходимо добавить лимонный сок (2 столовые ложки на литр), уксус (4 столовые ложки на литр) или лимонную кислоту (1/2 чайной ложки на литр). Используйте половину количества кислоты для банок размером с пинту.

Кислоту можно добавлять прямо в банки перед наполнением помидорами. Уксус имеет свойство изменять вкус; лимонный сок действительно дает наилучшие результаты. Можно использовать свежие лимоны или лимоны в бутылках. Если дополнительная кислота делает вкус продукта слишком кислым, добавьте щепотку сахара в каждую банку, чтобы нейтрализовать вкус.

Зеленые помидоры более кислые, чем созревшие, и их можно безопасно консервировать, используя любое из следующих указаний. Выбирайте для консервирования только здоровые, предпочтительно созревшие в виноградной лозе, твердые фрукты. От двух с половиной до трех с половиной фунтов свежих помидоров получается одна литр консервированных помидоров.

Помидоры могут быть сырыми или в горячей упаковке. Все томатные продукты необходимо обрабатывать на водяной бане. Время обработки варьируется в зависимости от формы (целые, измельченные или выжатые) консервируемых томатов, размера банки (пинты или кварты), а также от того, используется ли упаковка в горячем или сыром виде.

Измельченные помидоры, метод горячей упаковки
1 фунт спелых помидоров
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка соли, по желанию

1. Вымойте банки вручную или в посудомоечной машине. Хорошо промойте и подготовьте крышки для консервных банок, состоящие из двух частей, в соответствии с указаниями производителя.

2. Вымойте помидоры под проточной водой и снимите кожуру в соответствии с приведенными выше инструкциями (см. Раздел «Подготовка и подача помидоров»). Обрежьте все синяки или обесцвеченные части и четвертинки.

3. Быстро нагрейте около фунта четвертинок в большой кастрюле, раздавливая их деревянным молотком или ложкой по мере добавления в кастрюлю. Это вытянет немного сока. Продолжайте нагревать помидоры, помешивая, чтобы они не пригорели. Как только помидоры закипят, постепенно добавляйте оставшиеся четвертинки, постоянно помешивая. Эти оставшиеся помидоры измельчать не нужно. Они станут мягкими при нагревании и перемешивании. Осторожно варить 5 минут.

4. Добавьте свежий или разлитый в бутылки лимонный сок, лимонную кислоту или уксус в каждую банку.Соблюдайте соотношение, указанное выше. При желании добавьте чайную ложку соли в каждую пинту или по 1 чайной ложке в каждую литровую банку.

5. Немедленно наполните банки горячими помидорами, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Удалите пузырьки воздуха пластиковой посудой или резиновым шпателем. Протрите края банок влажной тканью. Отрегулируйте крышки и обработайте.

Вариант 1
Процесс в кипящей водяной бане
Пинт. . . . . . . . 35 минут
кварт. . . . . . . 45 минут

Вариант 2
Процесс в канале для измерения давления с циферблатом при давлении 11 фунтов или в устройстве для взвешивания с манометром при давлении 10 фунтов:
пинт или квартов.. . . . 15 минут

Чтобы безопасно хранить другие томатные продукты, следуйте рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по консервированию.

Рецепты

Сальса Fresh Garden

Эта сальса с грубой текстурой больше похожа на приправу или Пико де Галло. Ингредиенты можно нарезать мелкими кубиками или использовать в качестве основы для сальсы с кусочками.Подавайте с традиционными чипсами из тортильи или используйте в качестве гарнира к жареному мясу, тортам из тыквы (см. Летний сквош) или в любом другом месте, где вы хотите получить яркий, терпкий, пикантный аккомпанемент.

2 крупных спелых красных помидора, нарезанных сердцевиной и нарезанных
1 мелкая белая луковица, нарезанная
1 зеленая луковица, вместе с верхом, нарезанная
От 1 до 3 перцев халапеньо, мелко нарезанных
1/4 стакана измельченных листьев кинзы
Сок лайма
чайная ложка соли

1. Нарежьте помидоры зубчатым ножом.Если вы используете сливовые помидоры, добавьте 2 столовые ложки воды.

2. В средней миске смешайте помидоры, лук, перец и кинзу. Выдавите сок лайма поверх смеси и посыпьте солью. Дайте настояться 30 минут перед подачей на стол, чтобы соль вытекла из помидоров. Еще раз перемешайте перед подачей на стол. Получается около 2 чашек.

Жареные зеленые помидоры

Жареные зеленые помидоры — южная традиция, прославленная одноименным фильмом.Они настолько популярны на юге, что садовники сажают дополнительные нарезанные помидоры, чтобы получить зеленый урожай по этому рецепту.

4 зеленых помидора, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма
1 стакан муки
1 взбитое яйцо со стаканом обезжиренного молока
1 стакан желтой кукурузной муки
По 1 чайной ложке соли и черного перца
Масло канолы для жарки

1. Соберите ингредиенты. Насыпьте муку на лист вощеной бумаги или тарелку. Выложите яйцо в неглубокую посуду.

2. Выложите кукурузную муку на лист вощеной бумаги или тарелку, добавьте соль и перец и хорошо перемешайте.

3. Обвалять ломтики помидоров в муке и стряхнуть излишки.

4. Окуните каждый ломтик в яичный раствор и слейте излишки, а затем покройте кукурузной мукой, осторожно стряхивая излишки. Выложите на поднос и отставьте в сторону.

5. Нагрейте масло в большой тяжелой (желательно чугунной) сковороде на среднем огне. Когда он горячий, добавьте ломтики помидора. Не переполняйте сковороду. Варить несколько минут до золотистого цвета, затем перевернуть. Слейте воду на бумажные полотенца и подавайте еще горячим.На 5 порций.

Томатный шашлык на гриле

Маленькие помидоры, такие как черри, токовые или грушевые помидоры, лучше всего есть сырыми или недолго приготовленными. Они идеально подходят для шашлыка и гриля, потому что не разваливаются, если не пережарить. Если вы используете деревянные шпажки, замочите их на 30 минут в холодной воде перед использованием.

36 небольших помидоров, таких как черри, пинг-понг или желтая груша
1 столовая ложка оливкового масла
чайная ложка каждого, соль и черный перец
1 столовая ложка сушеного орегано
Шесть деревянных или металлических шампуров

1.Помидоры вымыть и процедить. Просушите каждое полотенце бумажным полотенцем или разложите на нем и дайте ему высохнуть на воздухе, чтобы масло прилипло к коже

2. Выложите сушеные помидоры в большую миску. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить орегано и перцем. Перемешайте, чтобы покрыть помидоры.

3. Нанижите 6 помидоров на расстоянии не менее дюйма друг от друга на каждую из 6 шпажек.

4. Смажьте горячую решетку гриля маслом, чтобы предотвратить пригорание. Разложите шампуры на решетке. Готовьте на гриле 2–4 минуты.Переверните и обжарьте другую сторону 1-2 минуты. Вынуть шампуры и при желании посолить. На 6 порций.

10 сортов помидоров, которые следует выращивать

Добро пожаловать! Я так рада, что ты здесь!

Вы любите домашние помидоры? Тогда вы попали в нужное место! Нет ничего более приятного, чем свежий помидор, созревший в виноградной лозе.Они предлагают смелые ароматы, которые обычно не встречаются в ассортименте продуктовых магазинов, которые часто выбирают по тому, насколько хорошо они отправляются и хранятся на полке, а не по вкусу.

Вы встретите широкий выбор сортов томатов, когда будете покупать семена или начинать. Прежде чем вы выберете первые растения томатов, которые вы увидите, выясните, что лучше всего подходит для вашего двора и соответствует вашим кулинарным потребностям.

Изображение aurélien под лицензией Flickr Creative Commons Attribution-ShareAlike

Сорта помидоров, которые стоит проверить

Изображение предоставлено bert_m_b под лицензией Flickr Creative Commons Attribution License

1. Черный Крим

Тип: Бифштекс
Рост: неопределенный
Генетика: фамильная реликвия
дней до урожая: 80

Хотите попробовать не красный помидор? Ступай за Черным Крымом! Этот российский сорт обладает богатым пурпурно-красным оттенком и богатым ароматом.

Изображение предоставлено timlewisnm под лицензией Flickr Creative Commons Attribution-ShareAlike

2. Брендивайн

Тип: Бифштекс
Рост: неопределенный
Генетика: фамильная реликвия
дней до урожая: 78

Это самый распространенный вид семейной реликвии, которую вы увидите в продаже, ее высаживают с 1800-х годов. Каждый розовато-красный помидор может весить более фунта!

Изображение предоставлено Prestonbot под лицензией Flickr Creative Commons Attribution License

3.Ранняя девочка

Тип: Салат
Рост: неопределенный
Генетика: Гибрид
дней до урожая: 54-59

Этот сорт очень популярен из-за раннего сбора урожая. Early Girl отлично подойдет как помидор общего назначения для всех ваших любимых рецептов.

Изображение предоставлено quinn.anya под лицензией Flickr Creative Commons Attribution-ShareAlike

4. Грейт-Уайт

Тип: Бифштекс
Рост: неопределенный
Генетика: фамильная реликвия
дней до урожая: 85

В дополнение к красным, оранжевым, розовым, пурпурным, зеленым и желтым помидорам также могут быть белые созревшие.Этот сорт отличается особой сладостью, поэтому его приятно есть в свежем виде!

Нажмите ДАЛЕЕ, чтобы увидеть еще 6 вкусных сортов!

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Ванесса Майерс начала заниматься садоводством в раннем возрасте. Она использовала свое пособие, чтобы покупать семена по каталогам каждый сезон и сажать небольшие сады во дворе. Она получила степень бакалавра садоводства в BYU в Прово, штат Юта. В настоящее время она ищет новый дом с большим участком земли, чтобы заняться городским сельским хозяйством.В дополнение к блогу компьютерных фанатов под названием «2 влюбленных придурка», она скоро подробно расскажет о своих приключениях в саду на A Bit Off Kilter.

Последние сообщения от Vanessa Myers (посмотреть все)

сорта томатов: выращивайте помидоры, которые подходят для работы!

Любите ли вы готовить, консервировать или просто перекусить, для этого есть идеальный помидор! С помощью этих полезных советов вырастите сорт, который лучше всего подходит для всех ваших пристрастий к помидорам.

Помидоры придают блюдам изрядную долю вкуса и яркого цвета.Хотя с ботанической точки зрения это фрукт (в частности, ягода), в кулинарии помидоры часто рассматриваются как овощ, содержащий столь желанные антиоксиданты и витамины. Помидоры — прекрасное дополнение к любому столу (или огороду). Хотя их просто выращивать, во всем мире выращивают более десяти тысяч различных сортов томатов. Знание того, что нужно развивать для того, что часто бывает ошеломляющим.

Будь то большой, сочный бифштекс, твердый рома или сладкая вишня размером с ребенка, каждый сорт томатов имеет уникальный вкусовой профиль и служит разным целям на вашей кухне.С таким количеством сортов в ротации вы можете спросить себя: «В чем разница?» Знание характеристик и способов использования каждого помидора поможет вам более целеустремленно и четко спланировать свой сад.

7 любимых сортов помидоров

Эти тысячи разновидностей томатов можно разделить на семь основных групп. Хотя использование томатов часто совпадает, большинство сортов подходят для одних лучше, чем для других. Выбирая сорта томатов, выбирайте их исходя из своих кулинарных планов на будущее.

1. Слива или паста из помидоров

Из помидоров рома получается отличный соус для пиццы!

Полные острого свежего томатного вкуса, толстые мясистые стенки этих томатов, меньшие семенные полости и небольшое содержание сока делают их идеальными для соуса для пиццы, томатной пасты и тушеного мяса. . Лучше всего их использовать в приготовлении и разводить по классическим итальянским рецептам. Более сухая мякоть и более высокое содержание пектина в этих помидорах помогает сократить время приготовления, поскольку соус загустевает более естественным образом, и вы сохраняете больше томатного вкуса.

Слива Сорта, которые стоит попробовать: Roma , Heinz 2653, Красная итальянская груша, паста амишей, Big Mama, Martino’s и San Marzano.

2. Бифштекс — Мак-папа из помидоров

Нужен ломтик помидора, который будет красиво покрывать кусок хлеба? Встречайте бифштекс. Эти большие помидоры — король всех помидоров, а некоторые сорта весят более 2 фунтов. Бифштексы мясные и сочные с мягким вкусом, поэтому они отлично подходят для сальсы.Их гладкая, бархатистая текстура и размер также делают их идеальными для бутерброда с помидорами и майонезом, BLT или для гамбургеров . Благодаря удобному размеру нарезки и мягкому вкусу бифштексы являются одними из самых популярных помидоров в садах, бывают самых разных цветов: ярко-красных, розовых и даже желтых, пурпурных и черных оттенков. Этим помидорам обычно требуется более длительный вегетационный период и более высокая сезонная жара по сравнению с их более мелкими собратьями. Если вы живете в более прохладном регионе с коротким вегетационным периодом, возможно, вы захотите добавить их в свои планы сада.

Разновидности бифштекса: брендивин с розовой мякотью, Beefmaster, Mortgage Lifter, Cherokee Purple, Big Beef и Black Krim.

3. Слайсеры (помидоры для коктейлей) для многоцелевого использования

«Слайсеры» — это ваш обычный помидор. Эти помидоры размером с теннисный мяч отлично подходят для нарезки бутербродов (отсюда и название «слайсеры»), но их применение на этом не заканчивается. Эти сладкие и почти фруктовые помидоры мясные и сочные, с небольшим количеством семян, хорошо подходят для добавления в салаты. Благодаря мягким стенкам они хорошо выдерживают нагревание, что делает их хорошим вариантом для жарки, жарки на гриле, добавления в мясо или овощи или для приготовления нежных соусов.

Slicer Разновидности, которые стоит попробовать: Mountain Magic, Black Prince, Clementine и Early Girl.

4. Зеленые помидоры

Да, все помидоры, конечно, начинаются зелеными, но некоторые сорта помидоров предназначены для того, чтобы оставались зелеными, даже когда они полностью созрели. Зеленые помидоры бывают разных форм и размеров, как правило, терпкие и острые.Хотя жареные зеленые помидоры — это классический южный рецепт использования ваших зеленых помидоров, их уникальный аромат хорошо подходит и для других блюд. Отлично подходит для приготовления сока , салатов и бутербродов . Из зеленых помидоров также можно приготовить сальсу , острый соус, чатни, варенье из зеленых помидоров и супы . В то время как некоторые зеленые помидоры — это просто незрелые помидоры, большинство полностью созревших зеленых помидоров, как правило, являются семейными сортами. Полностью созревшие помидоры часто имеют вертикальные полосы или другие варианты окраски.У них также приятный сладкий вкус, в отличие от незрелых зеленых помидоров, которые кажутся твердыми и более кислыми и терпкими.

Сорта зеленых помидоров, которые стоит попробовать: зеленые зебры, немецкая зелень, злая олива и зеленый гигант, Атомный виноград Брэда.

5. Помидоры черри — маленькое блаженство

Эти маленькие резкие помидоры размером с укус идеально подходят для небольших рук и быстрого перекуса. Помидоры черри обычно дают много фруктов и отлично подходят для употребления в пищу прямо с виноградной лозы.Помидоры черри с более высоким содержанием воды, как известно, брызгают струей, когда вы их кусаете. Их конфетная сладость помогает добавить свежести (и привлекательности) салатам , овощным оберткам, омлетам, свежей пасте и для гриля. Помидоры черри также отлично подходят для выдолбления и начинки, а также для разложения на сковороде и запекания. Они добавляют замечательную яркость основным блюдам.

Сорта помидоров черри, которые стоит попробовать: Super Sweet 100, Black Cherry, Campari, Sungold, Sunrise Bumble Bee и Yellow Pear.

6. Виноградные помидоры — развлечение для перекуса!

Помидоры с апельсином и виноградом отлично подходят в салаты.

Виноградные помидоры — еще один небольшой сорт томатов, который идеально подходит для употребления в пищу прямо с виноградной лозы. Продолговатые и по форме напоминающие виноград, эти помидоры также бывают самых разных цветов. По сравнению с их кузеном из помидоров черри, их кожица толще и покрывает мясо внутри. Кроме того, они менее сладкие и не такие сочные, что снижает вероятность попадания семян в вашу рубашку, когда вы кладете одно в рот.Они менее хрупкие, чем помидоры черри, поэтому их лучше всего упаковать в упакованный ланч. Более толстая кожица также хорошо подходит для вторых блюд. Запеките их в духовке, а затем бросьте в блюдо из макарон или с курицей или стейком. . Эти удобные для пальцев помидоры также станут отличным дополнением к мясным доскам и другим закускам. Саженцы виноградных томатов компактны и хорошо растут в горшках, что делает их хорошим выбором для начинающих садоводов или для тех, у кого ограниченное пространство для садоводства.

Сорта виноградных помидоров, которые стоит попробовать: Джульетта, Санта, Голден Свит, Фантастико, Сан Марцано, Голден Свит, Валентин и Красный Жемчуг.

7. Помидоры семейной реликвии

Вернитесь к своим корням с классической семейной реликвией, или наследием, помидором. Помидоры семейной реликвии — это разновидности, передаваемые из поколения в поколение (истинная селекция не менее 40-50 лет). В то время как гибридные помидоры были скрещены, семена семейных реликвий происходят от одной генетической линии, что делает их чистокровными в мире томатов.Эти красочные и часто странной формы, своеобразные помидоры опыляются открытым способом (опыляются естественным путем птицами, насекомыми или руками человека), поэтому будьте осторожны, если вы посадите два или более сорта близко друг к другу, вы можете просто получить новый разнообразие!

Помидоры семейной реликвии бывают самых разных форм, оттенков и цветов. Желтые, как правило, мягче, ярко-красные и зеленые имеют свежий пикантный вкус, а более темные сорта (темно-фиолетовый) придают вкус более пикантный, чем сладкий.К сожалению, называть помидор семейной реликвией не обязательно — это регулируемый бизнес, поэтому, чтобы получить семена или продукцию самого высокого качества, купите их у продавца, которому доверяете. . У вас больше шансов получить органическое, выращенное на месте растение высшего качества на местном фермерском рынке, чем в вашем супермаркете.

Вы можете решить перейти на пересадку семейных реликвий, а не начинать с семян, которые вы можете приобрести в садовых центрах.

Если вы покупаете саженцы, а не начинаете с семян, вас может сначала оттолкнуть ценник семейных помидоров, поскольку они, как правило, немного дороже, чем другие сорта.Но их вкус и сочность безошибочны и стоят дополнительных денег. Просто имейте в виду, что при транспортировке и хранении с ними нужно обращаться осторожно, так как их внешняя кожа мягкая и легко повреждается — их разводят для вкуса, а не для прочности кожи. Также лучше всего есть их сразу после сбора, так как у них короткий срок хранения.

Помидоры семейной реликвии — прекрасное дополнение к бутербродам и салатам . Ваш классический салат капрезе или томатный салат будет выглядеть намного интереснее, если он будет приготовлен из различных семейных реликвий, отображающих вкус цветов и вкусов.Они восхитительны в сыром виде и сбрызнуты оливковым маслом, а также хорошо выдерживают жарение на гриле в качестве гарнира. Помидоры семейной реликвии предназначены для выставления напоказ. Покажите их смелые цвета запеченными в томатном галете, пироге или пицце.

Проверенные и настоящие сорта семейной реликвии, которые стоит попробовать: колесо обозрения, Arkansas Traveler, Black Cherry, Black Russian, Brandywine, Cherokee Purple, Black Krim, Amish Paste, Kellogg’s Breakfast, Big Rainbow и Paul Robeson.

Знай свои цвета помидоров

Помидоры теперь бывают самых необычных и причудливых оттенков, что делает их выращивание забавным.Цвет помидора может помочь предсказать их вкусовой профиль. Если вы хотите попробовать эти сорта, то вот что вам следует ожидать:

Красный и розовый: Это помидоры самого классического цвета с прекрасным балансом кислотности и сладости.
Пурпурный и черный: Эти цветные помидоры часто более темно-бордового или пурпурного цвета, с землистой и почти копченой сладостью в их вкусе. Они, как правило, менее кислые, чем их красные аналоги. Цвет имеет тенденцию становиться тусклым при приготовлении, поэтому их лучше всего использовать в сыром виде в салатах или сальсе.
Апельсин и желтый : Мягкие, сладкие и с низкой кислотностью, они идеально подходят для салатов или натертых чесноком, сбрызнутых оливковым маслом и посыпанных солью.
Зеленые помидоры: Настоящие зеленые помидоры (незрелые) менее кислые, чем красные, с кисло-сладким вкусом. Подходит для добавления в салаты или приготовления свежей сальсы.
Белый : Да, действительно есть белые помидоры! Они имеют более бледно-желтый или чрезвычайно светло-зеленый оттенок с заметно более низким уровнем кислотности, чем красные.Кроме того, они самые сладкие из всех цветов. Низкий уровень кислоты делает их плохим выбором цвета для приготовления, и их лучше всего подавать в сыром виде.

Советы и полезные ссылки по выращиванию томатов

Конечно, если вы планируете выращивать помидоры в этом году, вам нужно знать несколько хитростей и как лучше всего справиться с любыми проблемами, с которыми вы можете столкнуться во время вегетационного периода. Ознакомьтесь с этими полезными ссылками:

И не забудьте заглянуть в наш календарь «Садоводство / Посадка по Лунному календарю»!

Готовы начать работу?

Seed Starting 101 — мы расскажем, как запустить семена томатов в помещении.

Сообщите нам, какой сорт вы будете выращивать в этом году!

Сорта помидоров

Сейчас хорошее время, чтобы выбрать и составить список видов помидоров, которые вы будете выращивать в своем саду этим летом. Существуют буквально сотни разновидностей, но, к сожалению, не все хорошо подойдут для вашего сада.

Итак, цель игры — найти те сорта, которые хорошо работают в вашем районе. Лучшим источником являются те садовники томатов, живущие в вашем округе.Если им подойдет разнообразие, скорее всего, это пойдет вам на пользу.

Хороший источник информации о сортах томатов

Чтобы получить отличную информацию о лучших сортах томатов по штатам и округам, посетите проект по сбору данных о сортах овощей Корнельского университета — www.vegvariety.cce.cornell.edu. [ссылка] Мы призываем вас присоединиться к этому ценному сайту и вносить свои собственные оценки сортов.

Буквально сотни разновидностей томатов доступны либо в виде рассады в садовом центре, либо в виде семян либо в садовом центре, либо через почтовую рассылку или через Интернет-компанию.Выбор лучшего сорта для вас может показаться сложной задачей. Вот основные переменные, которые используются некоторыми садоводами томатов при выборе.

Есть два вида томатов — детерминантные и индетерминантные.

Более короткие детерминантные растения вырастают всего до 3–4 футов, дают урожай и созревают в течение нескольких недель. Клетка для помидоров служит опорой.

Гораздо более высокий индетерминантный помидор вырастет до более чем 7 футов и потребует правильной решетки, поскольку он продолжает производить помидоры даже в мороз.Найдите на нашем веб-сайте (yardener.com) «Вертикальное выращивание», чтобы узнать о том, как установить вертикальные опоры для помидоров.

Ранний урожай против среднеспелых и позднеспелых сортов

Авраам Линкольн

Берпи 4 июля

Некоторые сорта томатов созревают раньше, примерно в начале июля, в то время как другим требуется больше времени для созревания. Размер часто является отличительным фактором. Ранние сорта обычно более терпимы к холоду.

Здесь, в моей зоне 5, сад в Мичигане, я сажаю растения Early Girl и Burpee 4 июля каждый год.Я обнаружил, что они надежные производители, независимо от погодных условий.

Нарезка помидора (обычного размера) и бифштекс (большой) Помидор,

Beef Master — большой помидор

Лучший мальчик

Здесь вы решаете, хотите ли вы помидор нормального размера или один или несколько действительно больших помидоров, которые часто называют «бифштекс». Если вы любите помидоры в бутербродах, помидоры из бифштекса станут идеальным ломтиком для бутерброда.

Соус томатный

Рома из помидоров — отличный соус

Для поваров в толпе разводят томатный соус для приготовления томатных соусов, однако многие люди любят есть свежее в салатах и сальсе.Рутгерс, индетерминантный, выведенный для использования в качестве консервного томата, также многими ценится как слайсер. Паста амишей и рома предпочтительны для паст и соусов.

Помидор черри (маленький)

SunGold помидоры черри

Помидоры черри обычно размером с большую виноградину. Они бывают разных цветов, включая красный, оранжевый, розовый, красное дерево и зеленый. Некоторые люди едят их как конфеты в любое время дня. Помидоры черри хороши для салатов, потому что они уже совсем небольшие.Моим фаворитом на все времена является Sun Gold, изображенный слева. Он сладкий, но острый, а куст дает сотни плодов апельсина.

Реликвия против гибрида

Помидор Heritage под названием ‘Evergreen’

Сорта с открытым опылением дают потомство, соответствующее типу, то есть они имеют те же характеристики, что и родительское растение. Фамильные реликвии — это разновидности открытого опыления, которые передавались из поколения в поколение фермеров и садоводов.Гибриды — это помесь двух генетически разных растений. Семена, сохраненные от гибридов, часто бывают стерильными, и даже если они жизнеспособны, они не будут соответствовать типу. Это означает, что вы должны покупать новые гибридные семена каждые год или два.

Big Pink от Burpee

Новый гибрид Tye-Dye от Burpee

Вы называете это, помидоры бывают разных цветов. Во времена бабушки большинство помидоров были просто красными. Теперь вы можете получить красные, розовые, оранжевые, желтые, зеленые, пурпурные и даже полосатые сорта.

Если вы купите семена для своих помидоров, у вас будет гораздо больше вариантов выбора, но вам придется высаживать эти растения в помещении, прежде чем высаживать их на улице в саду. Много лет назад единственным местом, где можно было купить саженцы томатов, готовые к посадке в почву, был местный садовый центр. Садовый центр по-прежнему предлагает саженцы, но теперь многие семеноводческие дома также продают саженцы томатов по почте. Одним из преимуществ покупки рассады томатов в местном садовом центре является то, что они будут знать, какие сорта должны хорошо расти в вашем районе.

Некоторые семеноводческие компании с хорошим выбором помидоров

Burpee Seed Company; семена и саженцы; www.burpee.com

Johnny’s Selected Seeds, семена; www.johnnyseeds.com

Семена перемен; семена; www.seedsofchange.com

Nichols Garden Nursery, семена, www.nicholsgardennursery.com

Компания по поставке томатов; семена; www.tomatogrowers.com

Victory Seed Company; семя; www.tomatoseed.com

Totally Tomato Company; семя; www.totallytomato.com

Лучшие сорта томатов прошлого года: рейтинг, отзывы, фото

Лучший томат с зелеными плодами

Лучшие томаты с красными плодами

Желтые томаты, лучшие сорта

Сорта черных помидоров, самые хорошие сорта

Томаты с антоцианом

Желтые томаты черри, хорошие сорта

Семена томата. Лучшие профессиональные сорта и гибриды F1 от…

Профессиональные семена томата F1 «Митридат» от «Гавриш»

Описание и характеристики томата F1 Митридат

Томат Митридат устойчив к:

Лучшие сорта томатов 2021 с описанием и характеристиками: самые вкусные, урожайные, для теплиц и открытого грунта

Рейтинг сортов и гибридов

Гибриды

Сортовые томаты

Самые высокоурожайные сорта томатов

Лучшие новые сорта 2021 года

Классификация сортов по срокам созревания

Раннеспелые сорта (50-80 дней)

Среднеспелые сорта (90-120 дней)

Поздние сорта (120-150 дней)

Рейтинг сортов по высоте куста

Индетерминантные

Полудетерминантные

Детерминантные сорта

Классификация томатов по типу выращивания

Сорта для открытого грунта

Лучшие сорта помидор для теплиц и парников

Сорта для выращивания на балконе и дома

Рейтинг сортов по характеристикам и размерам плодов

По величине

Крупноплодные томаты

Помидоры средних размеров

Черри и мелкоплодные

По цвету

Сорта красных томатов

Сорта розовых томатов

Желтые сорта помидор

Оранжевые томаты

Зеленые помидоры

Черные сорта помидор

Оригинальные и необычные виды

По форме

Круглые помидоры

Перцевидные томаты

Томаты-сливки

Ребристые, грушевидные сорта

Рейтинг по вкусовым качествам

Самые вкусные сорта томатов

Самые сладкие помидоры

ТОП сортов по назначению

Для цельноплодного консервирования и заготовок

Для кетчупов, соусов, соков

Для салатов

Для хранения

Лучшие сорта помидоров для разных регионов

Помидоры, не требующие пасынкования

Самые устойчивые сорта помидоров

Морозостойкие томаты

Засухоустойчивые сорта

Томаты, устойчивые к заболеваниям и вредителям

Экзотические и оригинальные сорта

Лучшие коллекционные сорта томатов

Советы по выбору сорта

Отзывы о семенах и сортах

Заключение

Самые лучшие сорта томатов 2020-го года. Выбираем чемпионов всем Семидачьем

Сорта томатов

фото и описание томатов для теплиц, открытого грунта, зеленые, хорошие, лучшие, отзывы, видео

Критерии и правила выбора семян

Низкорослые сорта томатов для выращивания в открытом грунте

Среднерослые сорта томатов для открытого грунта

Сорта, отличающие оригинальным цветом и формой плодов

Тепличные сорта

Лучшие сорта помидоров (видео)

Помидоры, стойкие к заболеваниям

Галерея: помидоры для открытого грунта и теплицы (15 фото)

РЕКОМЕНДУЕМ ЭСТОНСКИЕ СОРТА ТОМАТОВ

Сорта томатов по цвету — Желтые помидоры — Черные помидоры — Пурпурные помидоры