Топ самых вкусных сортов яблок

Яблоко — чуть ли не главный российский фрукт, хозяин и старожил любого дачного сада и постоянный гость всех фруктовых прилавков. Их едят в свежем виде, готовят бесконечные пироги, джемы и варенья, пастилу и компоты. Изобилие яблок доступно нам круглый год, при этом существует такое огромное количество их сортов, что любителям яблок есть где разгуляться. Главное — не заблудиться. Представляем наш топ самых вкусных и популярных сортов яблок, который поможет сделать правильный выбор.

По больше части в него вошли осенние сорта яблок. В отличие от летних, они отлично хранятся и долго остаются сочными и свежими. Именно такие сорта мы круглый год встречаем в магазинах.

Американский сорт яблок, ставший одним из самых популярных в мире. Желтые плоды среднего размера аккуратной правильной формы, матовые, с нежной кожицей, очень сладкие, ароматные и сочные. Хороши в свежем или запеченном виде, а также во многих десертах.

Эти румяные желто-красные полосатые яблочки среднего размера — еще один плод зарубежной селекции, хорошо прижившийся и в наших широтах.

Получился он путем скрещивания одной из разновидностей яблок Голден и другого сладкого сорта Киддс Оранж Ред. Яблоки созревают к концу сентября, а вот храниться могут до февраля, оставаясь плотными и сочными. Вкус сладкий, но освежающий, с легкой кислинкой и пряными анисовыми нотками. Эти яблоки долго не темнеют в разрезе, поэтому их любят добавлять в салаты.

Сладкий сорт родом из Голландии с крупными темно-красными плодами округлой конической формы. Яблоки чаще всего однородного насыщенного цвета, с плотной глянцевой кожей. Мякоть очень сладкая, с легкой кислинкой, ароматная и сочная. Урожай собирают на стыке сентября и ноября, при этом яблоки очень хорошо хранятся: остаются свежими даже в тепле до января, а при соблюдении особых требований лежат и до июня. В кулинарии используется для блюд, в которых важно сохранить плотную мякоть после тепловой обработки.

Это народное название яблок столового сорта Конфетное говорит само за себя. Небольшие сладкие яблоки с нежной мякотью обладают карамельными нотками во вкусе. Цвет яблока зеленовато-желтый в основе, с розово-красным румяным покровом. Причем чем жарче лето, тем ярче и краснее яблоко. Созревают они одними из первых, уже в июле, но, как и все летние сорта, хранятся не долго. Поэтому часто такие яблоки идут в домашние заготовки: варенья, компоты и т.д. Хороши они и в пирогах и других десертах, а также в несладких блюдах.

Сладкий сорт родом из Канады. Собирают эти яблоки в начале октября, а наслаждаться ими можно всю зиму. Яблоки небольшие, багрово-красные, иногда даже с фиолетовым отливом, упругие и сочные. Вкус очень интересный, насыщенный, но не приторный, с нотками дыни.

Этот японский сорт покорил весь мир, и неспроста. Выращенные в теплом климате, эти яблочки наполняются сладостью, медовым вкусом и насыщенным ароматом. Плоды среднего размера, округлые, румяные, желто-розовые. Эти яблоки отлично хранятся и без специальных условий, сохраняя сочность и становясь еще слаще. При готовке не теряют вкус и аромат, поэтому подойдут и для варения, и для запекания.

Очень сочное и душистое желтовато-зеленое яблоко — один из самых популярных сортов у российских покупателей. Еще один позднеосенний сорт, который хорошо хранится до июня. Яблоко сладкое, мякоть нежная, с винными, чуть пряными нотками. Отлично подходят для сока и других напитков на основе яблока.

Название этих яблок переводится как «медовый хруст» — и этим все сказано: крупные, сладкие, хрустящие и нежные, с едва уловимой кислинкой и медовым ароматом. Яблоки желтые, с красным румянцем и красными штрихами. Этот плод работы американских селекционеров стал одним из любимых во всем мире. Урожай их собирают в сентябре-октябре, и до мая наслаждаются свежим хрустящими яблочками.

Некрупные чуть приплюснутые ароматные яблоки желто-красного цвета, с нежной и достаточно сочной сладко-кислой мякотью. Урожай этих яблок собирают в конце лета или начале осени, а благодаря натуральному восковому налету они отлично хранятся до декабря. Из таких яблок хорошо делать домашние соки или компоты, а также джемы и другие заготовки.

Позднеосенний сорт крепких и крупных яблок, которые собирают с конца сентября и хранят до весны. У них очень ароматные кисло-сладкие плоды, плотные, хрустящие, умеренно сочные. Благодаря аромату отлично подходят и для пирогов, и для варений и компотов. Хороши еще и потому, что мякоть хорошо сохраняет свою структуру, а не превращается в кашу.

Самые вкусные сорта яблонь

Самые вкусные, крупноплодные и стойкие сорта яблок с описаниями

Лучшие крупноплодные сорта

Яблоки – хорошо, а большие яблоки – еще лучше! Почему бы не выращивать гигантские фрукты у себя на даче и не порадовать гостей или соседей замечательными плодами? Вашему вниманию несколько сортов иностранной селекции, которые имеют солидные размеры плодов и отлично акклиматизированы в умеренной зоне.

1. Яблоки Фуджи. Один из лучших сортов-самураев, которые выводились в Японии еще в 1940-х годах. Его особенностью является непревзойденный вкус, который достался от сорта Делишес, и также запах от Дженет. В результате скрещивания получится неплохой плод, масса которого достигает 260 граммов. Дерево растет относительно высокое, до 6 метров, крона пирамидальная. Плодоносит уже на 3 год, а на 5 можно собирать уже более 15 кг с одного дерева.
2. Яблоки Гренни Смит. «Бабушка» Смит была завезена в Европу еще в средине 19-го столетия. Ее родина – Новая Зеландия и Австралия. Там она была получена в результате скрещивания дикого лесного яблока с «домашними» сортами, причем это произошло случайно. Теперь яблоки Гренни имеют огромную популярность во всем мире, а вкусные плоды, которые достигают 380 граммов, уверенно занимают лидирующие позиции на рынках.
3. Сорт яблок Ранет. Считается одним из самых высокоурожайных на территории России. Изначально был выведен в Китае (поэтому часто называется «Китайское яблоко»), после чего стал культивироваться в Приволжской области и Астрахани. Масса плода – до 350 г, среднестатистические – 150 г. Вкусовые качества плохие, есть надо только в стадии технической спелости, быстро переспевают, пропадают при длительном хранении яблок.

Вырастить большие плоды не так уж и легко, поскольку иммунитет этих растений далеко не самый лучший. Их надо опрыскивать несколько раз в год инсектицидами, а также следить, чтобы не атаковал грибок. Если вы редко ухаживаете за растениями, тогда этот вариант вам явно не подойдет.

Самые вкусные разновидности

Хорошего продукта много не бывает. Сладкие плоды сделают ваш обыденный стол насыщенным, более вкусным и разнообразным. Только лучшие иностранные сорта для вашей дачи – выбираем и сажаем!

1. Сорт яблок Гала имеет небольшие плоды, всего по 140-160 граммов, но их вкусовые качества очень высокие. На своей родине, в Новой Зеландии, дерево было признано одним из лучших и саженцы начали экспортироваться по всему миру. На сегодняшний день они имеют промышленную ценность, так как отлично лежат и хорошо транспортируются.
2. Мельба ­– сорт яблок, который действительно заслужил находиться в этой категории. Плоды  чрезвычайно вкусны, с сильным фруктовым ароматом, немного напоминающим дюшес. Имеет отличную акклиматизацию, поскольку выводился в Канаде и уже более 20 лет успешно культивируется во всех регионах России. Плоды в среднем по 120 граммов, есть немного больше экземпляры. Стойкость к заболеваниям и вредителям слабая.
3. Кубань. Одним из самых больших преимуществ сорта является его сладость. Он содержит до 12% сахаров, за счет чего считается идеальным вариантом для получения варенья и вкусных закаток. Плоды небольшие, по 150 г, бывают по 220 г, но редко. Дерево среднерослое, крона раскидистая, плодоносит на 7 год.

Вышеперечисленные виды имеют очень высокую концентрацию сахаров и аскорбиновой кислоты, они повышают иммунитет намного быстрее, чем другие фрукты. Польза яблок для организма значительно  больше.  Мякоть у них имеет особый вкус и аромат, который пришелся по душе многим дачникам, именно поэтому яблоки  данной группы пользуются такой популярностью.

Устойчивые к холодам и болезням

Стабильность – то, что надо многим дачникам. Все нижеследующие сорта имеют повышенную устойчивость к заболеваниям, морозам зимой. Если вы хотите получать урожай (хоть и небольшой) каждый год, тогда следует обратить внимание именно на них.

1. Альпинист. Выдерживает продолжительные морозы зимой, отлично хранится на протяжении нескольких месяцев, легко транспортируется. Мякоть имеет высокую плотность. Практически не повреждается вредителями, требуется всего 1 обработка инсектицидом, плоды вырастают по 150-180 граммов.
2. Память воину. Поздно вступает в плодоношение, начинает приносить плоды только через 7-8 лет после посадки. Преимущество – абсолютная устойчивость против парши, ржавчины, гусениц. Практически идеальный сорт для северных регионов – выдерживает до -32 градусов на протяжении длительного срока. Плоды небольшие, по 120 г, имеют плотную мякоть, отлично хранятся и транспортируются.
3. Спартак. Подойдет для выращивания в умеренной климатической зоне, выдерживает до -25 градусов на протяжении месяца. Хорошая устойчивость к парше и другим грибковым заболеваниям. Требуется 1 обработка инсектицидом за 3 недели перед сбором урожая, поскольку может повреждаться гусеницами.

Слишком большого урожая или крупных плодов ожидать не стоит. Основное преимущество этой группы – стабильность. Если вам необходимо получить другой результат, тогда лучше рассмотреть предыдущие группы деревьев.

• Автор: Евгений
• Распечатать

grounde.ru

Самые вкусные сорта яблок

Наступает сезон созревания яблок и вы наверняка хотите знать, какие сорта сладкие, какие кислые, а какие яблоки самые вкусные? Какие-то сорта могут быть лучше для пирогов, а какие-то для еды. У каждого яблока разные ароматы, вкус и структура. Самые популярные виды яблока — Кортланд, Ред Делишес, Яблоки «гольден», Эмпайр, Фуджи, Гала, Аударед, Макун, Макинтош и Вайнсэп. В этой подборке вы узнаете о самых вкусных яблоках.

Яблоко Кортланд

Это яблоко, помесь Бена Дэвиса и Макинтоша, было выведено в США и в 1915 вышло на коммерческий рынок. Эти вкусные яблоки выращивают по всему миру, включая Россию (Саратовская и Волгоградская области). Среднее и крупное красно-зеленое яблоко обладает приятным сладко-едким вкусом и высокой сочностью. Из-за его белой плоти кортленд подходит для фруктовых салатов. Это хорошее универсальное яблоко, которое можно легко купить в ближайшем магазине.

Яблоки Гольден

Выращиваемые в большинстве регионов по всему миру, Яблоки «гольден» — вторые по распространенности после Ред Делишес, с которым они никак не связаны. Яблоки «гольден» были выведены в Западной Вирджинии в 1914. Это среднее и крупное бледно-желтое, или желто-зеленое яблоко, умеренно сладкое на вкус. Гольден созревает в сентябре и октябре, но его бледная плоть быстро становится сухой и мягкой. Его кожа высыхает, если хранить яблоко без охлаждения. Гольден подходит для закусок, свежих десертов и салатов. Гольден — хорошие универсальные и вкусные яблоки.

Ред Делишес

Сорт яблок Ред Делишес также является одним из самых распространенных в мире. Это ярко-красное хрустящее яблоко довольно сочное, созревает в сентябре и октябре. Хотя Ред Делишес считается хорошим сортом, его сладкая плоть слишком часто бывает мучнистой. Яблоко лучше всего используется для закусок и фруктовых салатов.

Сорт Эмпайр

Помесь Ред Делишес и Макинтош, сорт Эмпайр был выведен в 1966. Это красно-желтое хрустящее и сочное яблоко. Эмпайр можно есть отдельно, а так же использовать во фруктовых салатах.

Яблоко Фуджи

Это ароматное вкусное яблоко особо популярно в Японии, где было выведено в 1958. Красивый сорт с желтовато-зеленой кожей и оранжево-красными полосами. У яблока фуджи плотная, свежая, и сладкая светло-желтая плоть. Фуджи сохраняет свой аромат, даже когда хранится при комнатной температуре и пригоден к длительному хранению. Превосходное яблоко как просто для еды, так и добавления к салатам и яблочного пюре.

Сорт яблок Гала

Развитый в 1934 в Новой Зеландии Дж.Х. Кидом из Грейтауна, сорт гала является результатом скрещивания яблока гольден с оранж ред. Тонкая, красно-оранжевая кожа обволакивает ароматную полусладкую желтовато-белую плоть. Это хорошее яблоко для еды, использования в салатах и комбинации с мягкими, умеренными сырами. Упоминая самые вкусные сорта яблок, обязательно стоит включать в список сорт гала.

Айдаред

Это яблоко было выведено в 1942 году, как помесь Джонатана и Вагнера. Популярность этого сорта все еще растет. Это среднее и крупное, ярко-красное яблоко со светло-кремовой плотью, жесткой, свежей, и сочной. Айдаред — универсальные яблоки, подходящие для закусок и десертов, а также для выпекания. Аромат улучшается после нескольких месяцев в прохладных условиях.

Яблоко Макун

Помесь Макинтоша и Блэк Джерси, это среднее красное и очень вкусное яблоко. Его белоснежная плоть освежающая и сочная, а медовая сладость восполняет ее мягкий вкус. Это самое вкусное яблоко для еды в свежем виде, для закусок и фруктовых салатов. Из сорта макун получается также хорошее яблочное пюре. Это яблоко плохо хранится, потому редко доступно после ноября.

Макинтош

Джон Макинтош вывел это яблоко в Онтарио, Канада, в 1830. Сейчас это один из самых распространенных по всему миру сортов. Это среднее красно-зеленое яблоко со сладкой плотью, свежей, сочной, и умеренно ароматной. Это вкусное яблоко идеально для употребления в свежем виде, и совсем не подходит для выпечки и запекания.

Яблоко Вайнсэп

Выведенное еще в 1700-х, вайнсэп — одно из самых старых яблок, все еще массово выращивающихся. Одно из самых вкусных яблок имеет средний размер с толстой красной кожей и свежей, хрустящей, и сочной плотью. Аромат сладко едкий, с интересным послевкусием. Это превосходный универсальный сорт, который стоит попробовать.

econet.ru

Топ самых вкусных зимних сортов яблок

Считается, что единственным признаком спелого рода яблок является красный цвет. Зачастую такой окрас встречается только у зимних сортов яблони. А какие поздние сорта относятся к самым вкусным?

При выборе зимних саженцев, которые еще называются поздними яблоками, необходимо учитывать определенные важные факторы. Такие зимние яблоки оптимальные показатели вкусовых качеств приобретают не сразу после сборки с дерева плодов, а через несколько недель или месяцев после работ по сборке урожая.

Деревья этих яблонь имеют повышенную зимостойкость, из-за чего способны переносить крепкие морозы и после оттепели возвратное похолодание.

…

Содержание:

• Чем хорошие поздние сорта яблони?
• Сорта зимних яблок

Айдаред     Антей     Богатырь     Джонатан     Лобо     Макинтош     Ред делишес     Ренет Симиренко     Синап орловский    

• Вывод

Чем хорошие поздние сорта яблони?

К главной отличительной черте поздних яблок относится повышенная лежкость. Они способны прекрасно сохраниться до весны, а некоторые сорта – вплоть до лета. Во время хранения плодами не утрачивается аромат и первозданный вкус.

Их снимают обычно в конце сентября, а заканчивают в начале октября по время фазы съемной зрелости. В данных плодах находится много крахмала и протопектина. При дозревании доля ароматических и красящих веществ в них увеличивается.

Поздние яблоки полностью готовыми к употреблению становятся только спустя пару месяцев. На время хранения влияют условия окружающей среды и сорт, а данный показатель может быть 4 – 8 месяцев.

Достоинства поздних сортов яблок:

• Пригодность для любых видов переработки.
• Хорошая транспортабельность.
• Прочная кожура и плотная консистенция.
• Яблоки дозревают, приобретают устойчивый аромат и вкус.
• Длительное время хранения.

Поздние сорта яблок распределяются в зависимости от времени хранения на:

1. Раннезимние (Уэлси, Пармен зимний золотой, Пепин шафранный, Победитель, Антоновка обыкновенная): способны храниться до января-февраля.
2. Зимние (Синап Орловский, Северный синап, Ранет бергамотный, Мирное, Лобо, Кортланд, Апорт, Антоновка десертная, Анис серый, Анис алый): хранятся до марта – апреля.
3. Позднезимные (Северный синап, Ренет шампанский, Ренет Орлеанский, Сары синап, Мантуанское и др.): хранятся до мая – июня.

Основным отличием зимних сортов яблок от летних заключается в том, что в пищу их употреблять сразу же нежелательно. Им необходимо полежать как минимум в течение месяца.

Высокорослый позднезимный сорт. Плоды имеют слабоконическую форму со слегка угловатыми или небольшими тупыми ребрами. Они изначально зеленого цвета, а во время нахождения на солнце покрываются красным и желтым румянцем. Приятные на вкус, с сочной и плотной мякотью.

Плоды устойчивы к бурой пятнистости, но подвержены заболеванием паршой и мучнистой росой. Употребляют их не только в свежем виде, плоды используют для приготовления соков, сухофруктов и компотов.

Антей

Яблоки позднего сорта, полученные белорусскими селекционерами. Отличаются повышенной морозоустойчивостью, способны отлично переносить даже наиболее суровые зимы. Плоды сладкие и сочные, могут долго не терять свой аромат.

При созревании окраска меняется с зеленой на бордовую и ярко-красную. Часто на них присутствует восковой налет, который придает сизый оттенок. У плодов потребительская зрелость наступает спустя 2 месяца после процесса съема. Употреблять их можно в свежем виде или заготавливать впрок.

Богатырь

Сорт приносит плоды почти в любой климатической зоне. Сорт создавался как позднеспелый, плоды отличаются крепостью и твердостью, а при соблюдении хороших условий способны пролежать до окончания мая. Отличаются приятным кисло-сладким вкусом.

Вплоть до съема они остаются светло-зеленого цвета, а во время лежки желтеют. Иногда могут покрыться красным румянцем. К преимуществам сорта относится стабильно высокий урожай, отличный вкус, транспортабельность, отличный товарный вид яблок, устойчивость к парше и раннее плодоношение.

Джонатан

Данный позднезимний американский сорт имеет и иные названия: Османовское, Хорошавка зимняя, Зимнее красное. Деревья среднерослые, отличный урожай дают только при достаточно влажной и плодородной почве.

Сорт сравнительно устойчив к парше и мучнистой росе. Плоды имеют отличный вкус. Красный румянец в конце созревания покрывает почти полностью все яблоки.

Лобо

Относится к дочернему сорту Макинтоша, который унаследовал от него насыщенный красный цвет и наилучшие вкусовые качества. Сорт с урожайностью выше средней.

Ежегодно плодоносит, а количество яблок при этом постоянно растет. Имеет хорошую устойчивость к засухе и зимостойкость. Средняя устойчивость к заболеваниям.

Макинтош

Канадский уникальный сорт, выведенный из единственной яблони, уцелевшей в саду. Плоды имеют основную окраску зеленую или беловато-желтую. Покровная окраска имеет вид темно-красных или фиолетовых полос. Созревают плоды спустя 2 – 3 недели после уборочных работ.

В некоторых случаях поле длительного хранения, яблоки могут применяться для заготовки впрок. Основным их назначением стало употребление в свежем виде. Насыщенный и в меру сладкий вкус. Средняя зимостойкость, невысокая устойчивость к парше.

Ред делишес

Среднерослое дерево, крона которого в молодом возрасте отличается видом перевернутой пирамиды, а потом становится широкоокруглой или округлой. По мере созревания плоды имеют насыщенный ярко-красный цвет.

Сладкие на вкус с легким железным привкусом. Хранятся они хорошо, также переносят транспортировку. Единственным минусом стало при хранении частое повреждение горькой пятнистостью.

Ренет Симиренко

Неизвестно точное происхождение данного зимнего сорта, у которого смешанный тип плодоношения. Зачастую деревья имеют размер выше среднего. К сильным ветрам и засухе деревья устойчивы. Плоды средние и крупные по размерам. Основной окрас – светлый или ярко-устойчив.

Сорт имеет отличительный признак (а не болезнь) – бородавчатые образования с оржавленностью на поверхности диаметром 7 мм. Их количество бывает на одном плоде 2 – 3.

Мякоть сочная, нежная, белого цвета, имеет виноградный приятный привкус. Плоды употребляют зачастую в свежем виде.

Синап орловский

Сорт позднезимний. Деревья имеют крупный размер. При закладке сада необходимо выделить для них достаточно места. Вырастают плоды крупные, имеют почти одинаковый размер.

Яблоки имеют зеленый общий цвет, а местами появляется красный румянец. Сладкая мякоть с легкой кислинкой. Для хорошего плодоношения и роста кальций должен постоянно присутствовать в почве.

Вывод

Зимние сорта яблок обладают привлекательным внешним видом, прочной структурой и отличаются длительным временем хранения. Они дают богатый урожай при грамотном выращивании, а в первозданном виде способны сохраняться почти до середины лета.

rusfermer.net

Сорта яблонь: обзор, описание и характеристика

Эти разновидности относятся к ранним яблоням, и урожай можно собирать уже к середине лета. Однако и употреблять плоды нужно как можно скорее: в течение 2–3 недель необходимо их переработать или употребить в пищу, дольше они, к сожалению, не сохранятся. Итак, приступим к описанию летних сортов яблонь.

1. Мельба. К созданию этой яблони приложили руку канадские селекционеры. Плоды у нее не слишком крупные, по форме немного вытянутые. Кожица у них желтоватого цвета, покрыта насыщенным красным румянцем. Под кожицей находится неимоверной сладости белоснежная мякоть. Конечно, кислые нотки также ощущаются, но их очень мало. Полакомиться этими сладкими яблочками вы сможете уже в конце августа.
2. Белый налив. Яблоня с зелеными плодами округлой формы, которая завоевала популярность давным-давно. Постепенно зеленые яблочки приобретают более бледный цвет, приближенный к белому (отсюда и название). Имеют довольно рыхлую и зернистую мякоть, немного кислую на вкус. Яблочки быстро портятся, так что употреблять их нужно сразу после сбора.
3. Яблоня Раннее сладкое. Плоды у него круглые, окрашены в желтоватый цвет. На вкус, как и следует из названия, очень сладкие, кислой нотки почти не ощущается. Деревья довольно слаборослые – выше нескольких метров не вырастают. Плодоносить начинает к 3–4 году и дает урожай почти каждый год, за редким исключением.
4. Супер Прекос. Не слишком высокая яблоня, урожай от которой можно получить к 5 году. Плоды у этой яблони не слишком большие, практически полностью покрытые насыщенным красноватым румянцем. На вкус сладкие, хотя ощущаются и кислые нотки. К тому же яблоки являются неимоверно сочными.

Осенние сорта яблони

Яблони этих сортов начинают плодоносить в начале осени, а сами плоды хорошо сохраняются до середины зимы. Также эти разновидности отлично подходят для консервации. Итак, какие бывают осенние сорта яблонь?

1. Макинтош. Сама яблоня высокая и раскидистая, первые яблочки с нее можно получить уже в начале сентября, причем они отлично сохранятся до самого января. Яблоки небольшие, имеют желтоватый окрас, а сверху покрыты насыщенным красным румянцем. Под кожицей плод абсолютно белоснежный, имеет пряный вкус. Правда, у него отмечается плохая морозостойкость, поэтому на зиму придется дополнительно его утеплять.
2. Ауксис. Не слишком большое дерево с кроной средней загущенности. Яблочки начинают появляться спустя 5 лет после того, как деревце было посажено. Само плодоношение начинается к началу осени. Плоды округлой формы, слегка сплюснутые, кожица у них имеет желтоватый окрас, а поверх него – красный румянец. На вкус – довольно сладкие, хотя кислинка также весьма ощутима.
3. Коричное полосатое. Довольно популярный сорт, деревья которых достигают значительных размеров. Хорошо справляется с низкими температурами и большинством болезней. Конечно, не обошлось без недостатков, и у Коричного полосатого это позднее плодоношение – первых плодов нужно ждать около 8 лет. Яблочки средних размеров, выглядят слегка сплюснутыми. Кожица у плодов желтоватая, а сверху они покрыты полосками румянца. На вкус – кисло-сладкие, очень пряные и сочные.
4. Жигулевское. Среднерослое дерево с широкой пирамидальной кроной. Первые плоды можно собирать уже в сентябре, спустя 5–6 лет с момента посадки. Яблочки средних размеров, округлой формы, по цвету – золотистые, а сверху покрыты нежным румянцем оранжевого цвета. Мякоть у них отличается необычайной сочностью, а на вкус эти яблоки кисло-сладкие.
5. Сентябрьское. Зимостойкая разновидность с относительно поздними сроками плодоношения (5–7 лет). Как и следует из названия, собирать урожай можно в середине сентября. Яблоки кругленькие, довольно тяжелые (до 130 г), обладают отличным кисло-сладким вкусом и являются очень сочными.

Зимние сорта яблони

Урожай собирать можно только к концу осеннего сезона, но зато характеризуются они отличной лежкостью. Так что можно смело хранить эти яблоки практически до следующего лета. Какими же основными видами представлен этот тип?

1. Голден Делишес. Очень сладкие яблоки, которые собирают в сентябре и хранят до самого марта. Кожица у них окрашена в золотистый цвет. Сама мякоть по консистенции довольно плотная и сочная, имеет нежный кремовый оттенок. На вкус яблоки сладкие, кислых ноток практически не чувствуется. У сорта хорошая зимостойкость, но высокие температуры могут оказать для него губительными.
2. Аэлита. Хороший зимостойкий сорт. В период плодоношения вступает на 5–6 годах жизни и способен каждый год обеспечивать фермера отличным урожаем. Яблоки округлой формы, чуть вытянутые, желтоватого цвета. Имеется также приятный красноватый румянец. На вкус кисло-сладкие, сама мякоть зернистая и очень сочная.
3. Богатырь. Имеет отличную устойчивость к парше. Плодоносить начинает только спустя 6–7 лет после посадки. Сами плоды кругленькие, слегка ребристые, окрашены в зеленоватый цвет. На вкус – кисло-сладкие, необычайно сочные. Могут сохраняться на протяжении 250 дней.
4. Антоновка. Хорошо известный сорт, который многие любят. Сами плоды красивого золотистого цвета, а на вкус – сладкие, с едва ощутимой кислой нотой. Мякоть очень хрустящая, белого цвета. Плодоносить начинают после 7 года жизни, и отлично переносят низкие температуры.

Карликовые сорта яблони

Если у вас небольшой участок, но яблоньку посадить хочется, можно воспользоваться преимуществом карликовых сортов, которые можно разместить очень компактно.

Они вырастают не выше 2–4 метров, поэтому им не требуется много места, да и собирать урожай очень удобно. Так вы сможете посадить собственный маленький яблочный садик, который неизменно будет вас радовать. Вот некоторые популярные сорта карликовых яблонь:

1. Конфетное. Скороспелая разновидность, которая может похвастаться очень вкусными и ароматными яблоками. Созревают они к началу августа, мякоть у них очень плотная и сочная, а сами плоды могут весить до 120 кг.
2. Соколовское. Осенний сорт, который в период плодоношения вступает примерно после 4 лет жизни. Сами яблоки довольно крупные – до 200 г, по цвету зеленоватые, покрыты сверху легким красным румянцем. На вкус – кисло-сладкие.
3. Московское ожерелье. Недавно выведенная разновидность, первый урожай с которой можно собирать уже спустя 3 года после посадки. Плоды очень крупные, а кожура имеет насыщенный красный цвет. На вкус они кисло-сладкие, а вот мякоть, в отличие от большинства сортов, имеет розоватый оттенок. Московское ожерелье относится к зимним сортам.

Видео «Обзор лучших сортов яблонь»

В этом видео вы увидите обзор лучших сортов яблонь.

gryadki.com

Самые вкусные, крупноплодные и стойкие сорта яблок с описаниями

Лучшие крупноплодные сорта

Яблоки – хорошо, а большие яблоки – еще лучше! Почему бы не выращивать гигантские фрукты у себя на даче и не порадовать гостей или соседей замечательными плодами? Вашему вниманию несколько сортов иностранной селекции, которые имеют солидные размеры плодов и отлично акклиматизированы в умеренной зоне.

1. Яблоки Фуджи. Один из лучших сортов-самураев, которые выводились в Японии еще в 1940-х годах. Его особенностью является непревзойденный вкус, который достался от сорта Делишес, и также запах от Дженет. В результате скрещивания получится неплохой плод, масса которого достигает 260 граммов. Дерево растет относительно высокое, до 6 метров, крона пирамидальная. Плодоносит уже на 3 год, а на 5 можно собирать уже более 15 кг с одного дерева.
2. Яблоки Гренни Смит. «Бабушка» Смит была завезена в Европу еще в средине 19-го столетия. Ее родина – Новая Зеландия и Австралия. Там она была получена в результате скрещивания дикого лесного яблока с «домашними» сортами, причем это произошло случайно. Теперь яблоки Гренни имеют огромную популярность во всем мире, а вкусные плоды, которые достигают 380 граммов, уверенно занимают лидирующие позиции на рынках.
3. Сорт яблок Ранет. Считается одним из самых высокоурожайных на территории России. Изначально был выведен в Китае (поэтому часто называется «Китайское яблоко»), после чего стал культивироваться в Приволжской области и Астрахани. Масса плода – до 350 г, среднестатистические – 150 г. Вкусовые качества плохие, есть надо только в стадии технической спелости, быстро переспевают, пропадают при длительном хранении яблок.

Вырастить большие плоды не так уж и легко, поскольку иммунитет этих растений далеко не самый лучший. Их надо опрыскивать несколько раз в год инсектицидами, а также следить, чтобы не атаковал грибок. Если вы редко ухаживаете за растениями, тогда этот вариант вам явно не подойдет.

Самые вкусные разновидности

Хорошего продукта много не бывает. Сладкие плоды сделают ваш обыденный стол насыщенным, более вкусным и разнообразным. Только лучшие иностранные сорта для вашей дачи – выбираем и сажаем!

1. Сорт яблок Гала имеет небольшие плоды, всего по 140-160 граммов, но их вкусовые качества очень высокие. На своей родине, в Новой Зеландии, дерево было признано одним из лучших и саженцы начали экспортироваться по всему миру. На сегодняшний день они имеют промышленную ценность, так как отлично лежат и хорошо транспортируются.
2. Мельба ­– сорт яблок, который действительно заслужил находиться в этой категории. Плоды  чрезвычайно вкусны, с сильным фруктовым ароматом, немного напоминающим дюшес. Имеет отличную акклиматизацию, поскольку выводился в Канаде и уже более 20 лет успешно культивируется во всех регионах России. Плоды в среднем по 120 граммов, есть немного больше экземпляры. Стойкость к заболеваниям и вредителям слабая.
3. Кубань. Одним из самых больших преимуществ сорта является его сладость. Он содержит до 12% сахаров, за счет чего считается идеальным вариантом для получения варенья и вкусных закаток. Плоды небольшие, по 150 г, бывают по 220 г, но редко. Дерево среднерослое, крона раскидистая, плодоносит на 7 год.

Вышеперечисленные виды имеют очень высокую концентрацию сахаров и аскорбиновой кислоты, они повышают иммунитет намного быстрее, чем другие фрукты. Польза яблок для организма значительно  больше.  Мякоть у них имеет особый вкус и аромат, который пришелся по душе многим дачникам, именно поэтому яблоки  данной группы пользуются такой популярностью.

Устойчивые к холодам и болезням

Стабильность – то, что надо многим дачникам. Все нижеследующие сорта имеют повышенную устойчивость к заболеваниям, морозам зимой. Если вы хотите получать урожай (хоть и небольшой) каждый год, тогда следует обратить внимание именно на них.

1. Альпинист. Выдерживает продолжительные морозы зимой, отлично хранится на протяжении нескольких месяцев, легко транспортируется. Мякоть имеет высокую плотность. Практически не повреждается вредителями, требуется всего 1 обработка инсектицидом, плоды вырастают по 150-180 граммов.
2. Память воину. Поздно вступает в плодоношение, начинает приносить плоды только через 7-8 лет после посадки. Преимущество – абсолютная устойчивость против парши, ржавчины, гусениц. Практически идеальный сорт для северных регионов – выдерживает до -32 градусов на протяжении длительного срока. Плоды небольшие, по 120 г, имеют плотную мякоть, отлично хранятся и транспортируются.
3. Спартак. Подойдет для выращивания в умеренной климатической зоне, выдерживает до -25 градусов на протяжении месяца. Хорошая устойчивость к парше и другим грибковым заболеваниям. Требуется 1 обработка инсектицидом за 3 недели перед сбором урожая, поскольку может повреждаться гусеницами.

Слишком большого урожая или крупных плодов ожидать не стоит. Основное преимущество этой группы – стабильность. Если вам необходимо получить другой результат, тогда лучше рассмотреть предыдущие группы деревьев.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Самые сладкие сорта яблонь: выбираем лучшие вкусные плоды

Сладчайшие яблони имеют плоды, отличающиеся высоким содержанием разнообразных витаминов и микроэлементов, они полезны для детского и диетического питания.

Они рекомендуются для людей, страдающих диабетом, повышенной кислотностью желудка или язвенной болезнью.

Содержание статьи:

Самые сладкие сорта яблонь

Вкус яблок определяет содержание сахара и кислоты. Яблоки одного и того же сорта в разных климатических зонах могут иметь разное содержание сахара.

В теплых, солнечных регионах яблоки накапливают больше сахаров. Так, южные яблоки содержат до 10 — 11 процентов сахара, тогда как в средней полосе — 8 — 9 процентов.

Но и некоторые среднерусские яблони имеют повышенную сахаристость до 12,5 процентов.

Внимание! На сладости яблок отражается не только содержание сахара, но и количество кислоты. И даже не содержание сахара и кислоты определяют сладость яблока, а их соотношение, которое называют сахарокислотным коэффициентом.

У десертных яблок величина коэффициента находится в пределах от 20 до 34, для сладких — выше 35.

Среди сладкоплодных деревьев имеются как старинные, так и перспективные сорта современной селекции. Яблоки старых сортов из народа часто бывают мелковатыми, немного пресноватыми, а яблони отличаются высокорослостью и периодичностью плодоношения.

Но зато эти яблони отличаются удивительным долголетием и зимостойкостью. Выберем наилучшие из них.

Коробовка

Традиционный сорт в садах различных регионов. Очень устойчивый к неблагоприятным условиям внешней среды, болезням, отличается необычайно высокой устойчивостью к низким температурам. Среди недостатков – долгое ожидание первого урожая (на 7-8 год), мелкие плоды (40-50г).

В старину эти яблоки продавали коробами, а не килограммами. Считают, что из-за этого и произошло название.

Очень скороспелый, яблоки поспевают уже в июле. Поды окрашены в желто — зеленый с красными прожилками цвет, покрыты плотной кожицей. Хорошо держаться на дереве, хранятся недолго — в течение месяца.

Коробовка.

Больше о яблоне Коробовка вы сможете прочитать тут.

Медок

Яблоки вполне отвечают своему названию. Они излучают нежный медовый аромат, содержат до 13 процентов сахара и имеют сочную мякоть, очень вкусные. Плоды не очень крупные, округло — конической формы, желтые с красным, весом — в 40 — 45г.

Яблоки созревают в августе и не подлежат длительному хранению. Деревья достигают средней высоты, хорошо переносят морозы и засуху. В зрелом возрасте может давать урожай неежегодно.

Медок.

Подробнее о яблоне Медок вы сможете узнать здесь.

Аркад

Его разновидности — желтый или белый длинный. Плоды достаточно сладкие, но сами деревья не отличаются хорошей, стабильной урожайностью.

Плоды мелкие, похожие по форме на стаканчики желтого или бледно-желтого окраса, эффектно смотрятся в редкой, вытянутой кроне. Созревают к концу июля — началу августа, долго не хранятся, из них получаются хорошие сухофрукты.

Деревья хорошо приспосабливаются к сложным погодным условиям, но часто поражаются паршой.

Аркад.

Больше информации о яблоне Аркад читайте в этой статье.

Мирончик

В некоторых регионах известен под названием Вязниковка, один из самых зимостойких и долговечных.

Огромные, с раскидистой кроной деревья достигают столетнего возраста и имеют среднюю урожайность и устойчивость к болезням.

Сорт позднелетнего срока созревания.

Плоды некрупные, имеют форму ребристых стаканчиков желтого цвета с крапчатым рисунком и красными штрихами.

Во вкусе нет кислоты, но присутствует легкая горчинка и пряный привкус, от чего яблоки получаются очень своеобразными.

Интересно! Сладкие яблоки советской селекции отличаются более крупными плодами с улучшенными товарными качествами. Хотя, они иногда проигрывают сортам народной селекции уровнем зимостойкости и долговечности, они более устойчивы к парше и имеют средний рост и высокую урожайность.

Мирончик.

Конфетное

Для выведения сорта скрестили Коробовку и Папировку. Дерево все же достаточно высокорослое, что затрудняет сбор урожая. Но плоды отличаются очень красивым внешним видом, они имеют алый цвет и выровненный размер. Вес яблок не достигает больше 100 г, но в целом, урожайность очень хорошая. При раскусывании нежные и сочные.

Первый урожай можно ждать 4-5 лет , но затем урожай ежегодный и стабильный:

• Созревание яблок происходит не очень дружно, поэтому сроки сбора растягиваются на весь август;
• Снятые яблоки хранятся не больше месяца.

Конфетное.

Больше о сорте яблони Конфетное вы сможете прочитать тут.

Медуница

Сорт получил название благодаря ярко выраженному пряному, медовому аромату. Получен в результате скрещивания Коричного полосатого и Уэлси. Яблоки:

• Округлые, немного приплюснутой формы;
• Желтого окраса, плотно покрытого красными полосами;
• Вес плодов достигает 100г;
• Мякоть сочная и нежная.

Съемная спелость наступает в конце августа, яблоки могут храниться два — три месяца, но при хранении значительно теряется аромат и своеобразный вкус. Начинает плодоношение на 4 год после посадки, максимальную урожайность обеспечивает к 8-милетнему возрасту. В зрелом возрасте отмечается некоторая периодичность плодоношения.

Медуница.

Подробнее о сорте яблони Медуница вы сможете узнать здесь.

Сласть алая

Деревья красивые, не очень высокие, хорошо зимуют, быстро и качественно дают урожай. При неблагоприятной погоде могут поражаться паршой. Созревают в первый месяц осени, но хранятся не больше двух месяцев.

Яркие алые яблоки весом 70-80 г с тонкой кожей, нежной мякотью, без кислинки. Сорт очень хорош для детского питания.

Сласть алая.

Кипарисовое

Получено скрещиванием Коричного полосатого и Славянки. Сорт созревает рано летом. Деревья достаточно высокие с красивой кроной и небольшими плодами (до 60г) беловатой окраски, с покровным розовым окрасом в виде полосок.

Вкус плодов очень сладкий, немного пряный, мякоть белая, нежная, достаточно сочная. Сахарокислотный коэффициент равен 46.

Сорт устойчив к парше и обеспечивает хорошую урожайность.

Кипарисовое.

Более подробно о сорте Кипарисовое вы узнаете из этой статьи.

Орлик

Сорт для зимнего хранения, при благоприятных условиях хранится до февраля. Деревья среднего размера с компактной, округлой кроной.

Желтые плоды с пурпурным бочком достигают веса более 100г. Мякоть плотная, мелкозернистая, слегка кремоватого цвета с достаточно сильным запахом и приятным вкусом. При раскусывании чувствуется слабая кислинка, содержание сахара 11%.

Орлик.

Больше о сорте яблони Орлик вы сможете прочитать тут.

Белорусское сладкое

Среднего роста деревья с разреженной кроной, рано вступающие в плодоношение, обеспечивают хорошую урожайность достаточно крупных яблок весом до 200г. Сорт позднезимний, созревает в конце сентября и хранится до февраля.

Плоды очень красивые – золотистые, краснобокие бочком. Яблоки имеют мякоть маслянистой консистенции, нежный, без кислинки вкус.

Белорусское сладкое.

Подробнее о сорте яблони Белорусское сладкое вы сможете узнать здесь.

Ренет Симиренко

Яблони высокие, раскидистые. Яблоки светло-салатового цвета с чуть заметными крапинками. Аромат выражен ярко, вкус сладкий, в составе до 12% сахара.

Сорт осеннего срока созревания достигает съемной спелости к концу сентября, яблоки хранятся до июня.

Ренет Симиренко.

Больше информации о яблоне Ренет Симиренко читайте в этой статье.

Мельба

Яблони невысокие, простые в уходе. Плоды:

• Вес 150г и выше;
• Форма округлая, немного приплюснутая;
• Цвет желто-зеленый с красным;
• Мякоть плодов сочная, с конфетным ароматом, белоснежная, мелкозернистой консистенции.

Несмотря на летний срок созревания, яблоки не склонны к быстрому осыпанию, хорошо транспортируются и хранятся не менее 4-х месяцев.

Совет! Благодаря высоким товарным качествам сорт эффективен для промышленного производства.

Мельба.

Более подробно о сорте Мельба вы узнаете из этой статьи.

Детское

Деревья среднего роста с густой кроной. Начинают давать урожай на 5-й год с момента посадки. Оправдывает свое название, так как пресно-сладкий вкус и приятный конфетный аромат очень нравится детям.

Плоды светлые, округлые, среднего размера созревают к началу сентября. Внутри плоды светлые, сочные, немного рыхлые. Вкус оценивают в 4.5 балла.

Сорт хорошо зимует и обеспечивает стабильно хорошую урожайность.

Детское.

Больше о сорте яблони Детское вы сможете прочитать тут.

Лобо

Высота дерева средняя, крона вытянутая, слабо загущена. Первый урожай поспевает уже через 3-4 года.

Яблоки весом до 180 г, желто-зеленого окраса, плотно потянутого красным румянцем. Плоды созревают к концу сентября, хорошо транспортируются и хранятся до января.

Яблоки отличаются сочностью и высокими вкусовыми качествами, поэтому используются для производства соков.

Лобо.

Подробнее о сорте яблони Лобо вы сможете узнать здесь.

Чемпион (Грушевое)

Урожайность высокая, начинает плодоносить рано, созревает поздней осенью. Устойчивость к болезням и низким температурам средняя.

Яблоки немного ребристые, средней величины, чуть овальной формы, зеленовато-желтые с красным румянцем. Приятная, кремовая мякоть покрыта тонкой, но очень прочной кожицей.

Важно! Яблоки имеют хороший товарный вид и приятный сладкий вкус, которые не теряются в результате длительного хранения.

Чемпион.

Больше информации о яблоне Чемпион читайте в этой статье.

Полезные видео

Посмотрите видео о яблоне Коробовка:

Посмотрите видео о сорте Конфетное:

Смотрите видео о сорте яблони Медуница:

Смотрите видео о яблоне Орлик:

Заключение

Сладкие сорта яблок содержать большое количество питательных веществ и витаминов, которые легко усваиваются организмом.

Благодаря содержанию достаточного количества сахаров яблоки подходят для детского, диетического питания, людям, страдающим различными заболеваниями. Для их переработки не требуется дополнительно использовать сахар.

Разнообразие сортов позволяет выращивать яблони различных сроков созревания и обеспечить себя витаминной продукцией на весь год.

Новые сорта яблонь с фото

Те сорта яблонь, что были популярны у наших бабушек и дедушек, постепенно отходят в прошлое. Сейчас уже редко встретишь в садах Грушовку Московскую, Коробовку, Апорт, Боровинку, Китайку Золотую раннюю, и даже Антоновка постепенно сдает свои позиции. Несмотря на приятные вкусовые качества и прочие достоинства, эти сорта во многом уступают тем, что были выведены за последние несколько лет.

Сорта, с которыми пора распрощаться

В Госреестре ежегодно появляются новые сорта яблонь с улучшенными характеристиками урожайности, зимостойкости и устойчивости к наиболее распространенным заболеваниям. Одни ныне популярные сорта яблонь отличаются абсолютной невосприимчивостью к парше, другие ценятся за прекрасную лежкость и длительность хранения, третьи же привлекают красивым внешним видом и замечательным десертным вкусом.

Вовсе не обязательно садить в своем саду исключительно саженцы тех сортов, что хорошо зарекомендовали себя еще лет двадцать-тридцать назад. Попробуйте заменить их новыми сортами, которые уже успели полюбиться отечественным садоводам. Вряд ли такой выбор вас разочарует!

Видео про сорта яблонь

Чем из года в год бороться с различными заболеваниями яблонь, беспокоиться о том, как деревца переживут зиму, и безуспешно пытаться увеличить урожай, не лучше ли избавиться от старых сортов? Давайте разберемся, от каких яблонь можно уже без сожаления отказаться.

К примеру, у старинного сорта Коричное полосатое яблоки хоть и вкусные, но на вид не слишком привлекательны, да и урожаи недостаточно высокие. А яблони сорта Осеннее полосатое вырастают слишком большими, плодоносить начинают поздно и отличаются слабой засухоустойчивостью. Вместо этих сортов лучше посадить сорт Орловское полосатое с аппетитными вкусными яблоками и хорошей урожайностью или Коричное новое – сорт, рано вступающий в плодоношение, урожайный и невосприимчивый к парше.

Канадский Квинти не отличается зимостойкостью и устойчивостью к парше

Квинти и Папировка — летние сорта яблонь, также не слишком подходящие для выращивания. Канадский Квинти не отличается зимостойкостью и устойчивостью к парше, Папировка же приносит плоды не каждый год, к тому же яблоки сильно кислят, становясь безвкусными при перезревании, и плохо переносят транспортировку. Этим сортам садоводы предпочли канадскую Мелбу с вкуснейшими плодами. А новые сорта Раннее алое и Орлинка не только высокоурожайны и скороплодны, но вдобавок превосходят Мелбу по зимостойкости.

Из зимостойких сортов можно распрощаться с Северным синапом, дающим не особо вкусные плоды, с Пепином шафранным, склонным к частому поражению паршой, а также с сортом Память Мичурина, от которого сложно дождаться хорошего урожая. Антоновка обыкновенная при всех своих положительных качествах разочаровывает садоводов нерегулярным плодоношением, недолгим сроком хранения яблок и проявлением «загара» на плодах во время хранения. По вкусу плодов Антоновка не имеет аналогов, но урожайности и срокам созревания ей можно найти замену среди таких сортов, как Легенда, Коричное новое, Брусничное, Марат Бусурин.

Сорт яблок «Антоновка обыкновенная»

Самые лучшие сорта яблонь, выведенные за последние годы

Стараниями селекционеров были идентифицированы гены устойчивости яблонь к наиболее опасным заболеваниям и гены карликовости – то, чего не хватало старинным сортам яблонь. Так, сейчас в мире насчитывается более 150 сортов, невосприимчивых к парше, а значит, не требующих обработки фунгицидами.

Среди новых сортов яблонь наилучшими характеристиками отличаются следующие: Либерти, Голден Резистент, Баритон, Энтерпрайз, Лигол, Краса Свердловска, Ловели Ред, Грен Блюз, Аскольда, Вильямс Прайд, Чемпион, Капитал Ред, Радогость, Снегирь. Большинство из перечисленных сортов уже получили широкое распространение за рубежом, у нас же они пока только набирают популярность.

Видео про ранние летние сорта яблонь

Представляем вашему вниманию краткое описание сортов яблонь, которые уже заслужили любовь российских садоводов:

• Сорт яблони Медуница стал настоящей находкой для тех, кому по душе сладкие яблоки с медовым привкусом. Ярче всего их вкус проявляется сразу после снятия с ветки, храниться в холодильнике плоды могут до января. Плодоношение яблонь наступает уже на четвертый год, урожаи обильные, регулярные, но с возрастом становятся периодическими. К гнили и парше сорт Медуница невосприимчив.
• Сладким, конфетным вкусом обладает сорт яблони Легенда. Довольно крупные конические плоды темно-красной окраски имеют привлекательный товарный вид и одинаковый размер. При правильном уходе продуктивность яблонь очень высокая, плодоношение ежегодное. Зимостойкость и устойчивость к заболеваниям примерно такая же, как у лучших традиционных сортов.
• Летний сорт Мантет ценится за скороплодность, зимостойкость и хорошую (хотя и периодичную) урожайность. Яблоки начинают созревать с конца июля, употреблять их рекомендуется в течение месяца. Мякоть плодов очень сочная, ароматная, нежная, сладковатая с кислинкой. К мучнистой росе сорт Мантет неустойчив, зато обладает устойчивостью к парше.
• Вплоть до марта могут храниться плоды сорта Орлик — созревающего к середине сентября зимнего сорта яблонь (с фото вы можете ознакомиться во вкладке к статье). Желтые плоды, покрытые сплошным красным румянцем, имеют гармоничный десертный сладко-кислый вкус и яркий аромат. Зимостойкость яблонь достаточная, устойчивость к парше средняя.

Сорт яблок «Орлик»

• Высокими урожаями славится позднезимний сорт яблонь Богатырь. Его крупные плоды с розовым румянцем очень ароматны и вкусны – их сладость удачно дополняется легкой кислинкой. Плодоношение начинается с пятого года после посадки.

Особого внимания заслуживают включенные в Госреестр сорта яблонь, абсолютно устойчивые к парше: Солнышко, Имрус, Болотовское, Юбилей Москвы, Орловское полесье, Свежесть, Кандиль орловский, Старт, Здоровье, Рождественское.

Оцените статью:

[Голосов: Среднее: ]

Сочные и наливные: 5 сортов яблок на любой вкус

Яблоко — всесезонный и привычный нам фрукт. Без изысков и модного налёта экзотики, но не менее вкусный и полезный. Оно содержит в себе массу витаминов, какой сорт ни возьми. А вот на цвет и вкус все яблоки разные.

Мы выбрали 5 самых популярных сортов и попросили технологов рассказать об особенностях каждого.

Яблоко Симиренко

У этого сорта сладкий вкус с небольшой кислинкой и приятным ароматом. Мякоть мелкозернистая, плотная, сочная и нежная. Кстати, это один из самых низкокалорийных видов. Можно есть не только свежим, но и мочёным – как это делали наши бабушки и дедушки 🙂 Описал и ввёл сорт в каталог украинский учёный Лев Симиренко, назвав его в честь своего отца Платона Симиренко.

«Яблоки Симиренко — мои любимые, — признаётся технолог овощей и фруктов Артём Ситников. — Они напоминают мне вкус детства».

Яблоко Богатырь

Сорт вывел селекционер С.Ф Черненко. Его название говорит само за себя — яблоко крепкое и очень крупное, с белой хрустящей мякотью. Самый устойчивый сорт — яблочки дозревают при лёжке и не теряют аромат и вкус. Он у них кисло-сладкий, освежающий. Богатырь, например, слаще всем известной Антоновки.

Яблоко Ред Чиф

Эталон среди других сортов яблок! Почему? Во-первых, он привлекателен на вид — ярко-красный и насыщенный, с необычной формой плода. А ещё у него толстая «броня» и сочная сладкая мякоть светло-кремового цвета. При укусе слышен хруст. Вы тоже обожаете этот звук? 🙂

Яблоко Флорина

Зимний сорт: сочный красный цвет яблок отлично смотрится на новогоднем столе 🙂 Кожура у фрукта нетолстая и эластичная, а мякоть плотная. Один из самых востребованных сортов, по нашим наблюдениям.

Яблоко Медовый Хруст

Ещё один сорт для любителей похрустеть. При откусывании плода мякоть как бы сама «откалывается» — это и есть отличительная особенность сорта. Её даже отметили в названии. Яблоко внешне красивое: тоже ярко-красного цвета с плотной мякотью.

А какой сорт яблок любите вы?

Самые вкусные и красивые сорта яблок

Самые вкусные и красивые сорта яблок

В моем саду 16 яблонь, но на них привито 30 сортов. Самыми вкусными считают плоды сорта Деликатес. Это осенний сорт яблони, плоды которого начинают созревать с начала сентября и заканчивают в ноябре. Их я никогда не срываю с дерева, а жду, когда яблоко само упадет на землю. Тогда это настоящий плод — зрелый, крупный, красивый и, самое главное, очень вкусный, особенно последние яблоки с самой верхушки дерева. Плоды ароматные, сладко-кислые, мягкие, очень сочные, с желтоватой мякотью. Яблоко желтенькое, покрыто слабым румянцем, а то и с красным оттенком.

Самые красивые яблоки на дереве сорта Восход. Это раннезимний сорт, плоды его хранятся до января, крупные, весом 150 г. Их замечательная светло-розовая окраска постепенно переходит в ярко-розовую. Вкус у них тоже хороший — кисловато-сладкий.

Самые крупные плоды в моем саду дает сорт Апорт. Сорт летний, сладкого вкуса, плоды достигают веса от 200 до 450 г. Особенно любят эти яблоки дети. Однако вкусными бывают только зрелые плоды, недозрелые и перезрелые имеют горьковатый привкус.

Самый урожайный сорт яблони — Джонатан. Сорт осеннего срока созревания (сентябрь — октябрь). Плоды сладкие, крупные, весом 150 г, имеют почти полностью ярко-красную окраску, сочные. Яблони плодоносят ежегодно и обильно. В моем саду это самый любимый женщинами сорт. Как и в любом саду, в моем есть деревья, дающие очень хорошие плоды, и, конечно же, с плодами похуже.

Обычно новое дерево получаю путем прививки черенком, но если нужно срочно получить молодое деревце, которое должно плодоносить уже в этом году, то поступаю следующим образом. Смысл этого действа заключается в том, чтобы с плодоносящего дерева одну ветку, желательно нижнюю, привить на подсаженный к этому дереву дичок, сеянец, саженец. Для этого выбираю самую нижнюю ветку, обязательно хорошо плодоносящую, и к ней подсаживаю дичок таким образом, чтобы саженец и ветка располагались на одной прямой, как бы представляя собой единое целое. Затем дичок привязываю к ветке и одновременно сажаю его рядом с деревом под углом 45°С. Делаю это в конце сентября. Дичок должен быть не старше 5-7 лет и иметь ствол не толще 2-3 см.

Весной яблоню или грушу прививаю в начале мая. На стволе дичка удаляю боковые веточки и обрезаю его до нужной длины. Затем к верхнему концу его прививаю плодоносящую ветку взрослого дерева способом за кору. Обычно к осени ветка и дичок очень хорошо срастаются. Лучше всего, если ветка и дичок почти одного диаметра, хотя так редко получается. Обычно плодоносящая ветка немного толще, но это не имеет большого значения.

Следующей весной выкапываю саженец, обрезаю ветку чуть ниже прививки и получаю новое плодоносящее дерево.

Такое деревце способно дать самые лучшие и самые ранние плоды в саду. Высаживаю его в заранее подготовленную яму, наполненную плодородной почвой. Обязательно закрепляю деревце тремя колами, чтобы во время сильного ветра оно не пострадало. Перед посадкой делаю обрезку с таким расчетом, чтобы корни были способны обеспечить питанием крону.

В первый год нужно следить за состоянием саженца. Если сильно цветет, то нужно оставить 1/10 цветков, остальные оборвать. Если плодов много, то лучше их оборвать, оставив 5-10 штук для пробы.

A.M. Савченко.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

25+ самых вкусных доступных сортов яблок — Дом для сбора урожая

Есть огромная разница во вкусе между разными доступными яблоками. Но какие яблоки самые вкусные?

Некоторые из самых вкусных сортов яблок — Ханикрисп, Пинк Леди, Фудзи, Амброзия и Апельсин Пиппин Кокса. Эти сорта наиболее ароматны, когда их собирают на пике спелости и употребляют в пищу в течение нескольких месяцев после сбора урожая. На вкус яблока также влияют осенние температуры и общий терруар региона выращивания.

Некоторые сорта для гурманов невероятно сладко-сладкие, в то время как другие ароматные сорта имеют резкую кислотность. В яблоках с лучшим вкусом часто бывает и то, и другое! Читайте дальше, чтобы узнать все о самых вкусных сортах яблок.

1. Яблоки с хрустящей корочкой

Honeycrisp Apple — это сладко-терпкий, невероятно хрустящий универсальный современный сорт яблок. Эти большие яблоки, разработанные Университетом Миннесоты, имеют золотистую кожуру, которая превращается в розово-красный румянец.Яблоко Honeycrisp известно своим сильным яблочным вкусом, уникальной смесью сахара и кислотности и исключительно хрустящей текстурой. Трудно говорить о яблоках с лучшим вкусом, не начав с Honeycrisp!

Яблоки Honeycrisp, один из лучших универсальных сортов яблок, обладают хорошо сбалансированным вкусом с высоким содержанием цветочных сахаров и фруктовых кислот. Его сочный вкус действительно имеет нотки меда. Созревшие на дереве плоды могут быть такими сладкими и хрустящими, что они почти шипучие.Их плотная текстура означает, что они не только отлично подходят для употребления в свежем виде, но и для приготовления запеченных блюд (или жареных, сочных, прессованных или сушеных).

«Если вы хотите, чтобы ваши дети ели свежие яблоки, купите им Honeycrisps (если, конечно, у вас нет редкого доступа к Pixie Crunch)».

Яблоки необычного характера: 123 семейные реликвии, современная классика и малоизвестные чудеса, автор Роуэн Якобсен

Яблоко Honeycrisp в настоящее время используется в качестве родительского сорта в нескольких селекционных программах из-за его бешеной популярности среди потребителей.Последние внедрения, созданные с использованием Honeycrisp, включают Cosmic Crisp, SweeTango, Rosalee, SugarBee, Scarlet Crush, Ruby Darling, Sweet Cheeks и EverCrisp.

Подробнее о яблоках Honeycrisp

2. Яблоки SweeTango (сорт Миннейска)

SweeTango (сорт Миннейска) — сладкое, невероятно хрустящее, универсальное современное клубное яблоко. Этот сорт был выведен в Университете Миннесоты, который вывели его как улучшенную версию своего знаменитого Honeycrisp.SweeTango, возможно, немного слаще, чем Honeycrisp, созревает раньше осенью и его легче выращивать.

Яблоки SweeTango известны своей хрустящей и сочной текстурой, а также прекрасным ароматом свежих яблок. Эти сочные яблоки имеют желтый фон и темно-красный розовый румянец.

Одно из лучших по вкусу яблок, SweeTango построено на основе своего происхождения Honeycrisp с исключительной медовой сладостью. Во вкусе присутствуют нотки осенних пряных и кислых цитрусовых, и он в высшей степени хорошо сбалансирован.Эти универсальные победители великолепно нарезаны свежими ломтиками или используются в рецептах для гурманов.

SweeTango — это яблоко под торговой маркой SweeTango, зарегистрированное Университетом Миннесоты. Как клубное яблоко или управляемый сорт, только лицензированные производители (те, кто находится «в клубе») могут выращивать и распространять яблоки SweeTango.

Узнайте все о яблоках SweeTango.

3. Pink Lady (Пинк Криппс) Яблоки

Pink Lady — это сладкое, хрустящее, универсальное современное клубное яблоко. Все яблоки Pink Lady принадлежат к сорту Cripps Pink (или естественным мутациям Cripps Pink). Эти яблоки были выведены в Австралии и произошли от американского яблока Golden Delicious. Яблоки Pink Lady известны своим характерным розово-розовым цветом кожуры и универсальной привлекательностью.

Среди самых вкусных сортов яблок яблоки Pink Lady / Cripps Pink сладкие и невероятно сочные с хорошо сбалансированным кисловатым острым вкусом. Их хрустящая белая мякоть обладает шипучим шипучим вкусом, но при этом не излишне кислая.Это освежающее яблоко, которое замечательно есть в свежем виде (оно медленно становится коричневым после того, как нарезано ломтиками).

Cripps Pink был использован в современной селекции яблок из-за его превосходного вкуса и выдающегося внешнего вида. Потомки яблока Pink Lady включают Sweet Cheeks, Scarlet Crush и Wild Twist.

Сорт Cripps Pink лицензирован Министерством сельского хозяйства и продовольствия Западной Австралии (DAFWA), который разработал его в 1970-х годах. Pink Lady — это фирменная версия сорта с названием Pink Lady, управляемая Apple и Pear Australia Limited (APAL).

В качестве клубного или управляемого сорта только лицензированные «клубные» производители выращивают яблоки торговой марки Pink Lady. Однако есть много производителей, которые выращивают тот же сорт под своим названием сорта «Cripps Pink», поскольку патент США на этот сорт истек в 2010 году. Теперь вы можете даже выращивать свою собственную яблоню Pink Lady / Cripps Pink в домашних условиях. !

«Время от времени вы получаете по-настоящему спелую Pink Lady, и вы это знаете: хрустящее манго лопается у вас во рту, и ангелы начинают петь.”

Яблоки необычного характера: 123 фамильные реликвии, современная классика и малоизвестные чудеса, автор Роуэн Якобсен

Читайте все о Pink Lady / Cripps Pink apples.

4. Яблоки Fuji (самые сладкие!)

Фудзи — очень сладкий, нежный, свежий современный сорт яблок. Выведенные в Японии яблоки имеют желтую кожуру с красным румянцем, а иногда и красными полосами. Яблоко Фудзи известно своим невероятно сладким вкусом.Эти яблоки — самые сладкие яблоки в продуктовом магазине!

Яблоки Фудзи обладают медовой сладостью и очень низким уровнем кислотности. Их цветочный аромат и вкус не слишком сложны и идеально подходят для тех, кто любит простое сладкое свежее яблоко. Несмотря на отсутствие кислотности, текстура яблок Фудзи по-прежнему имеет приятный свежий хруст. Яблоки Фудзи лучше всего употреблять в свежем виде, в виде целых яблок, кусочков яблока или в свежих рецептах.

Яблоко Фудзи обычно используется для выведения новых сортов яблок.Fuji приносит непревзойденную сладость, от которой, безусловно, выигрывают лучшие новые сорта. Новые яблоки, выращенные на Фудзи, включают Evercrisp, Autumn Glory, Rosalee и Hokuto.

Прочтите все о яблоках Fuji.

5. Яблоки амброзии

Амброзия — это сладко-медовый, нежный, но в то же время свежий, свежий сорт клубных яблок. Обнаруженные в Британской Колумбии, Канада, эти яблоки имеют золотистую кожуру с красивым розово-розовым румянцем по мере созревания.Среди яблок с лучшим вкусом, яблоки Ambrosia известны своей интенсивной сладостью и небесно-цветочной ароматикой.

Яблоки амброзии очень сладкие и имеют низкую кислотность, и их часто можно выращивать органически. Характерный вкус имеет сложную глубину цветочных нот и грушевидной ароматики. Свежие плоды амброзии имеют плотную мякоть с приятной хрустящей текстурой при употреблении в пищу в свежем виде. Хотя их можно использовать в приготовленных блюдах, яблоки амброзии в основном едят в свежем виде или только очень осторожно.

Яблоко Амброзия является относительно новым и, как известно, не является родоначальником каких-либо других коммерчески производимых сортов яблок. Как случайный саженец, его собственное разведение неизвестно, но, вероятно, включает в себя Golden Delicious как родительский или дедушечный сорт.

Прочтите все о яблоках амброзии.

6. Cox’s Orange Pippin Apple,

Cox’s Orange Pippin — сладкое и хрустящее свежее яблоко из семейной реликвии. Яблоко Кокса было обнаружено в Англии как случайный саженец.Верные своему названию, эти яблоки имеют теплый желто-оранжевый цвет с насыщенным красным румянцем. «Апельсиновый Пиппин» Кокса — вполне возможно, любимое яблоко Англии.

Яблоки Cox’s Orange Pippin сладко-сладкие, но при этом обладают приятным кисловатым привкусом. В их вкусе есть фруктовые нотки, которые могут быть почти тропическими, особенно в хороший год выращивания. Яблоки Кокса — настоящее удовольствие для употребления в свежем виде, но их также можно использовать в выпечке, поскольку они сохраняют приятную твердую консистенцию при приготовлении.

Невероятный вкус Cox’s Orange Pippin привел к тому, что его используют в качестве родительского сорта для выращивания современных сортов яблок, таких как Фиеста и Пиньята.Cox’s Orange Pippin также является прародителем всемирно известного яблока Gala через его дочерний сорт Kidd’s Orange Red.

«Пожалуй, самый известный — и, если вы спросите меня, восхитительный — яблочный пирог в мире, апельсиновый пиппин Кокса, если использовать его полное название, он хрустящий, сочный и идеально сбалансированный».

Яблоко: рецепты из фруктового сада, Джеймс Рич

7. Северные шпионские яблоки

«Северный шпион» — кислый, крепкий сорт яблок для выпечки из семейной реликвии. Обнаруженные в штате Нью-Йорк, это крупные плоды с довольно насыщенной красной кожурой. Яблоко Northern Spy известно как один из лучших сортов яблок для приготовления яблочного пирога.

Яблоки Northern Spy обладают острым, но сложным кисловатым вкусом, который становится более сладким при приготовлении. Их вареный вкус имеет фруктовые нотки цитрусовых. Их почти всегда используют в приготовленных блюдах, особенно в яблочном пироге, яблочной крошке и яблочной крошке.

Яблоко Northern Spy использовалось в программах селекции яблок в более прохладных регионах выращивания яблок из-за его сложного вкуса и естественной устойчивости к вредителям и болезням.Северный шпион является родительским яблоком для яблока Keepsake (еще одно отличное яблоко для пирога), что делает Северного шпиона вероятным прародителем всегда популярного яблока Honeycrisp.

«Если бы мне пришлось жить на необитаемом острове, где выращивают только один сорт яблок, то это вполне мог бы быть Northern Spy, который я называю Calville Blanc на северо-востоке: большое, твердое, резко кислое, превосходное яблоко для зимнего пирога. ”

Яблоки необычного характера: 123 семейные реликвии, современная классика и малоизвестные чудеса, автор Роуэн Якобсен

8.Гала Яблоки

Гала — сладкий, свежий, универсальный современный сорт яблок. Выведенные в Новой Зеландии, эти яблоки имеют желтую кожуру, которая при созревании приобретает красивый насыщенный красный цвет, иногда с вертикальными полосами. Яблоко Gala известно как одно из самых вкусных и надежных яблок в продуктовом магазине, которое широко доступно и легко найти.

Как и многие другие яблоки с лучшим вкусом, спелое яблоко Гала имеет сочную цветочную сладость, уравновешенную цитрусовой кислинкой.Royal Gala может иметь медовый оттенок, особенно если его оставить на дереве для созревания. Это настоящее универсальное яблоко, которое так же хорошо есть в свежем виде, как и для приготовления блюд.

Яблоко Гала — один из самых популярных сортов яблок для выращивания новых сортов яблок. Широкая популярность Gala привела к появлению многих популярных сортов потомства, включая Jazz, Envy, Sweetie, Kanzi, Dazzle, Ruby Darling и Pacific Rose.

Подробнее о сорте яблок Гала .

«Яблоки Royal Gala, одни из самых доступных на планете, хрустящие, сочные и сладкие с цветочными и ванильными нотами. Невероятно разнообразный, Royal Galas отлично поедает яблоки, а также может использоваться в салатах, чатни и консервах, в выпечке и даже нарезаться кубиками в котлеты для гамбургеров ».

Яблоко: рецепты из фруктового сада, Джеймс Рич

9. Яблоки Braeburn

Брэберн — это кисло-сладкое, хрустящее и сочное универсальное современное яблоко. Обнаруженное в Новой Зеландии, это яблоко имеет желтый фон, переходящий в красные полосы или даже насыщенный красный румянец.Яблоко Braeburn известно своим прекрасным сладким, но кислым, пряным, сложным вкусом и пригодностью практически для любого рецепта.

Яблоки Braeburn острые, сладкие и пряные! Их сложный вкус с нотками фруктов и осенних специй делает его идеальным для осенних блюд. Эти яблоки так же хороши в пирогах и тортах, как и в том случае, если их едят прямо из сада.

Яблоко Braeburn широко используется в современных программах селекции яблок из-за его сложного и привлекательного вкуса и текстуры.Его часто пересекают с Гала (еще один абсолютный фаворит из Новой Зеландии). Потомки Braeburn включают яблоки Envy, Jazz, Sweetie и Kanzi club.

Узнайте больше о сорте яблок Braeburn.

10. Джазовые яблоки

Джаз — это кисло-сладкий, свежий и сочный универсальный современный клубный сорт яблок. Выведенные в Новой Зеландии как гибрид Гала и Брэбурн, эти яблоки имеют ярко-желто-красную кожуру. Джазовые яблоки — одни из самых широко доступных фирменных клубных яблок и известны как один из лучших универсальных новых сортов.

Джазовые яблоки обладают фруктовой сладостью и хорошо сбалансированной освежающей кислотностью. Это хрустящие яблоки с мелкозернистой мякотью. Джазовые яблоки сочные, а сок имеет медовую сладость с нотками груши. Джазовые яблоки очень вкусны в свежем, приготовленном или запеченном виде.

Хотя не известно, что яблоко Jazz является родоначальником каких-либо других коммерческих сортов, у него есть известные братья и сестры! Другие кросс-яблоки Gala-Braeburn включают Envy, Sweetie и Kanzi.

11.Яблоки зависти

Envy — это сладкий, свежий, универсальный современный сорт клубных яблок. Выведенное в Новой Зеландии потомство Gala-Braeburn имеет великолепную темно-красную кожуру. Яблоки Envy известны своим ярким свежим вкусом как одно из самых вкусных яблок, а также универсальностью в приготовлении пищи как универсальное яблоко.

Яблоки Envy обладают идеальным балансом сладкой сладости и острой кислотности. Их вкус глубокий и сложный, и они имеют приятную твердую хрустящую текстуру.Яблоки Envy отлично подходят для употребления в свежем виде, но их также можно использовать для приготовления блюд и выпечки.

Яблоки Envy — относительно новый сорт кросса Braeburn-Gala. Думайте о них как о младших братьях джазового яблока.

Прочтите все о яблоках Envy и их истории .

12. Яблоки Грэнни Смит

Грэнни Смит — терпкий и твердый универсальный сорт семейных яблок. Обнаруженные в Австралии более ста лет назад, их легко узнать по ярко-зеленой кожуре.Granny Smith известен как самый популярный из сортов зеленых яблок, обычный сорт яблок для начинки для яблочного пирога и любимый вид свежих продуктов для любителей кислых яблок.

Яблоки Грэнни Смит терпкие, с острой кислинкой. У них лимонно-цитрусовый аромат и плотная хрустящая текстура. Granny Smith — одно из лучших универсальных терпких яблок, так как его можно есть как в свежем, так и в вареном / запеченном виде.

Яблоко Грэнни Смит не является распространенным родительским сортом в современной селекции яблок, поскольку покупатели предпочитают сладкие яблоки, а не кислые.Тем не менее, Гренни Смит считается родительским яблоком яблока Леди Уильямс (также австралийского), что делает его прародительским сортом клубного яблока Pink Lady / Cripps Pink.

Подробнее о яблоках Грэнни Смит.

13. Золотые вкусные яблоки

Голден Делишес — сладкий и сочный универсальный сорт семейных яблок. Обнаруженные в Западной Вирджинии, эти яблоки имеют характерную золотисто-желтую кожуру. Яблоки Golden Delicious известны как широко доступные сладкие яблоки, которые можно найти в большинстве супермаркетов в течение всего года.

Яблоки Golden Delicious очень сладкие, спелые с легкой кислинкой. Их вкус в целом мягкий, при хранении становится еще менее кислым и сладким. Яблоки Golden Delicious имеют самый лучший вкус, когда их собирают на пике спелости и наслаждаются ими в течение нескольких месяцев после сбора.

Яблоки Golden Delicious можно купить вне сезона, но их вкус не столь характерен. Зелено-желтые свежесобранные яблоки лучше всего подходят для запекания, а золотисто-желтые спелые яблоки слаще для употребления в свежем виде.Яблоки, собранные в зеленом и недозрелом виде, обычно не обладают нежной цветочной сладостью созревших на деревьях фруктов.

Яблоко Голден Делишес — один из наиболее широко используемых сортов яблок для выращивания новых современных яблок. Яблоки-потомки Golden Delicious включают Gala, Mutsu / Crispin, Piñata, Autumn Glory, Cameo, Dorsett Golden, Opal и Splendor.

Читайте все о яблоках Golden Delicious.

14. Яблоки Джонаголд

Джонаголд — сладкий, сочный, универсальный современный сорт яблок. Эти яблоки, выращенные в штате Нью-Йорк, имеют золотистую кожуру с розово-красным румянцем. Яблоко Jonagold известно своей универсальностью и идеально сбалансированным вкусом.

Помесь сладкого «Голден Делишес» и пряного ароматного яблока Джонатан, «Джонаголд» сочетает в себе лучшее из обоих родительских сортов. Эти сочные яблоки прекрасно подходят для употребления в свежем виде, приготовления яблочного сока или запекания яблочного пирога или хрустящей корочки.

Яблоко Джонаголд не широко используется в выращивании новых яблок, и у него нет серийных яблок, производимых на коммерческой основе.Однако существует довольно много естественных мутаций (называемых «спортивными»), включая Джонагоред. Другие популярные яблоки, произошедшие от яблока Джонатана, включают Джонамак (крест Макинтоша) и Айдаред (крест Вагенера).

Прочтите все о яблоках Jonagold.

Оцените этот великолепный набор органических яблок Piñata®. Вы уже пробовали яблоко Piñata®? Они очень универсальны — идеально подходят для свежих закусок, выпечки или приготовления пищи! 🍎 pic.twitter.com/iuPVD1d4iZ

— Stemilt Growers (@Stemilt) 30 сентября 2020 г.

15.Яблоки Пиньята (Новое Старое Любимое Яблоко)

Пиньята — сладкий, свежий, универсальный современный сорт клубных яблок. Эти яблоки, разработанные в Германии и выращенные в США компанией Stemilt, имеют ярко-желтую кожуру с яркими оранжевыми и красными полосами. Яблоки пиньята известны как высококачественное клубное яблоко, которое отлично подходит для употребления в свежем виде, а также для использования в кулинарии для гурманов.

Яблоки Пиньята — идеальное сочетание терпкого и сладкого вкусов. У них почти тропический фруктовый оттенок с тонкими нотами кокоса и ананаса.Медовая сладость хорошо сбалансирована с цитрусовой кислотностью. Это современное яблоко со вкусом семейной реликвии.

Яблоки Пиньята произошли от некоторых особенно вкусных сортов семейной реликвии, что, вероятно, является причиной их прекрасного вкуса. Семейные реликвии, использованные при создании Пиньяты, — это Golden Delicious (США), Cox’s Orange Pippin (Англия) и герцогиня Ольденбургская (Россия).

16. Яблоки Pixie Crunch

Pixie Crunch — это сладкое, хрустящее, маленькое универсальное современное яблоко. Эти яблоки, выращенные в Индиане, имеют идеально красную кожуру. Яблоки Pixie Crunch известны тем, что идеально подходят для детей, так как они довольно маленькие, у них тонкая кожица, они идеально сладкие и хрустящие.

Яблоки Pixie Crunch такие сладкие, что они почти как леденцы. В основном их едят в свежем виде, и дети их обожают. Вы даже можете выращивать их на своем заднем дворе!

«Если бы я проектировал фрукт, чтобы обольстить каждого ребенка в мире, я бы разработал Pixie Crunch.Хрустящий, как чипсы, сладкий, как леденец. Идеально помещается в руке размером с пинту. Неотразимо красный ».

Яблоки необычного характера: 123 семейные реликвии, современная классика и малоизвестные чудеса, автор Роуэн Якобсен

17. Яблоки Криспин / Муцу

Crispin (также Mutsu) — это кисло-сладкий, свежий и сочный универсальный современный сорт яблок. Эти яблоки, выращенные в Японии, имеют желто-зеленую кожуру с оранжево-красным пятнистым румянцем. Яблоки Crispin известны своей хрустящей текстурой и хорошо сбалансированной сладостью, они являются надежным и универсальным сортом.

Яблоки Криспин / Муцу довольно сладкие, с хорошо сбалансированной кислотностью. Вкус тонкий и нежный, особенно после месяца или двух хранения. У них немного приятного кислого привкуса зеленого яблока. Эти яблоки прекрасно есть в свежем виде с дерева, но они также хорошо известны тем, что их используют в выпечке.

Хотя яблоки Криспин / Муцу не часто используются в современном селекции яблок, у них есть два известных брата и сестры. Яблоки Муцу / Криспин, Орин и Сидзука были выведены в Японии как скрещенные сорта Голден Делишес и Индо.

18. Яблоки McIntosh

Макинтош — терпко-сладкий, нежный универсальный сорт семейных яблок. Обнаруженные в Онтарио, Канада, эти яблоки имеют ярко-красный румянец на ярко-зеленой кожуре. Яблоки McIntosh известны как одни из лучших яблок для яблочного пюре, а также являются любимым сортом в свежем виде для любителей терпких яблок.

Яблоки Макинтоша терпкие, но при созревании на дереве они имеют неожиданную медовую сладость. В годы выращивания с прохладной осенней погодой мякоть может быть почти острой, как у Braeburn.

Мягкая мякоть яблок McIntosh готовится быстро, и ее следует использовать в рецептах, где желательна текстура яблочного пюре. Нежные яблоки McIntosh довольно часто смешивают с более твердыми сортами Granny Smith, чтобы получить хорошо текстурированную начинку для яблочного пирога. Мак также является одним из самых вкусных яблок для яблочного пюре.

Яблоко Макинтоша часто используется в селекции яблок из-за его популярного вкуса и морозостойкости. Потомки яблони Макинтоша включают Эмпайр, Спенсер, Кортланд, Макун, Спартан.Это также прародитель яблока свободы.

Прочтите все о сорте яблок McIntosh .

19. Яблоки Империи

Empire — терпкий, нежный универсальный современный сорт яблок. Выведенные в штате Нью-Йорк, эти яблоки были выведены от родителей Макинтоша и Ред Делишес, что привело к получению мягкой и терпкой мякоти внутри привлекательной темно-красной кожуры. Эти яблоки известны как одни из самых привлекательных темно-красных яблок с терпким вкусом.

Яблоки «Империя» терпкие, но мягкие.Когда они полностью созрели, они имеют прекрасную хрустящую твердую консистенцию. Это хорошее терпкое яблоко для тех, кто предпочитает более сладкие яблоки, поскольку они не слишком кислые. Еще они великолепны, что не повредит. Яблоки ампир — фаворит для употребления в свежем виде прямо с дерева, а также для прекрасного розового яблочного пюре.

Читайте все о яблоках Империи.

20. Кортлендские яблоки

Кортланд — терпкий, нежный, универсальный сорт традиционных яблок. Выведенные в штате Нью-Йорк более 100 лет назад, эти яблоки были выведены путем скрещивания Макинтоша с ярко-красным яблоком Бена Дэвиса.Cortlands отлично подходят для нарезки, поскольку они медленно подрумяниваются, а также известны как хорошее яблоко, которое можно добавить в смесь для начинки для яблочного пирога или яблочное пюре.

Яблоки Cortland при созревании имеют нежный сладковато-сладкий вкус. Недозрелые фрукты могут быть довольно терпкими, а перезрелые яблоки — мягкими, сладкими и мучнистыми. Выбирайте свежесобранные фрукты для лучшего вкуса и текстуры. Соберите эти яблоки в сезон (октябрь-декабрь).

Прочтите все о разновидности Cortland Apple.

21. Яблоки Macoun

Макун — терпко-сладкий, сочный универсальный сорт традиционных яблок. Как и Cortland, Macoun был разработан в штате Нью-Йорк более 100 лет назад. Macoun — это нечто среднее между McIntosh и яблоком Jersey Black. Результат похож на более сладкий Mac с более темной кожурой. Ням!

Яблоки Macoun очень хорошо сбалансированы по кислотности и сладости. Вкус варьируется от года к году и от региона к региону, но обычно считается отличным.Вкус яблока Macoun иногда считается более сложным, чем у других потомков Макинтоша, таких как Cortland и Empire.

Прочтите все о Macoun Apples.

22. Яблоко саженцев Брэмли

Bramley’s Seedling — это терпкое хрустящее яблоко из семейной реликвии. Обнаруженное в Великобритании более 200 лет назад, это кулинарное яблоко желтого цвета с красивыми розово-красными полосами по бокам. Яблоко Брэмли известно своей острой кислотностью, которая превращается в прекрасный сложный яблочный вкус в запеченных блюдах.

Яблоки Bramley’s Seedling довольно терпкие и кислые. Мякоть прекрасная, но плотная, поэтому она отлично подходит как для приготовления нарезанных ломтиков, так и для приготовления пюре из вареных яблок. Яблоко Брэмли редко едят в свежем виде и почти всегда используют в приготовленных блюдах, особенно в яблочных пирогах, фруктовых компотах и ​​терпком яблочном пюре.

23. Esopus Spitzenburg (Американская семейная реликвия с лучшим вкусом)

Esopus Spitzenburg — терпкий, хрустящий универсальный сорт семейных яблок. Обнаруженные в штате Нью-Йорк, эти яблоки имеют гладкую желто-зеленую кожуру с темно-красными полосами.Яблоки Esopus Spitzenburg известны своим невероятным вкусом, и их часто ищут повара и ценители яблок.

Яблоки Esopus Spitzenburg обладают характерной яркой кислотностью терпкого яблока, но также обладают хорошо сбалансированной сладостью. Это пряные, цитрусовые, ароматные яблоки. Как и некоторые из лучших кисло-сладких сортов, они содержат достаточно кислоты, чтобы быть почти шипучими, но с достаточной уравновешивающей сладостью, чтобы не быть кислыми.

Яблоки Esopus Spitzenburg — это настоящее удовольствие, которое можно есть в свежем виде, но они также являются особым сортом, который можно включать в рецепты выпечки.Считается, что Esopus Spitzenburg является родительским сортом классического яблока наследия Джонатана, от которого произошли Джонаголд, Джонамак и Айдаред.

24. Яблоки Эгремонт красновато-коричневые

Эгремонт Рюссет — кисло-сладкий, сухой, универсальный сорт семейных яблок. Обнаруженные в Англии, эти яблоки имеют грубую кожуру, полностью покрытую румяной коркой, что делает их немного похожими на круглый картофель. Но эти яблоки — необработанный алмаз! Яблоки Egremont Russet известны своим уникальным вкусовым профилем.

Яблоки Egremont Russet обладают не только сладостью и кислотностью, но и неожиданным ореховым привкусом. Это древесные, дымные яблоки, которые не похожи ни на что в супермаркете. Яблоки Egremont Russet идеально подходят для сервировки на сырной доске или для добавления в собственный яблочный сок или яблочный сидр.

25. Яблоки «Золотая жемчужина Гудзона»

Hudson’s Golden Gem — сладкий, сочный, универсальный сорт традиционных яблок. Обнаруженный в Орегоне, этот случайный саженец яблони полностью покрасневший — это означает, что у него грубая, коричневая, похожая на картофель кожица.Golden Gem Гудзона известен как фаворит ценителей яблок и местных любителей, которые ищут его из-за его первоклассного вкуса.

Яблоки Hudson’s Golden Gem сладкие и грушевидные, с ореховыми ароматами, которые являются классическими для красновато-коричневых яблок. Это сочные и нежные фрукты. Попробуйте один свежий, чтобы ощутить вкус сырого продукта, но его также можно использовать для приготовления яблочного пюре или добавить в рецепты приготовленных яблок, чтобы добавить чудесную глубину аромата.

26. Золотое имбирное яблоко

Джинджер Голд — сладкий, свежий, универсальный современный сорт яблок. Случайно обнаруженные в Вирджинии, эти яблоки маленькие, с желто-зеленой кожурой. Они известны как один из самых вкусных ранних сортов яблок, и иногда их собирают в конце июля!

Яблоки Ginger Gold сладкие по сравнению с ранними яблоками, но обладают классической цитрусовой терпкостью, характерной для раннего яблока. Они более терпкие, чем Golden Delicious, но, опять же, довольно сладкие. Они медленно подрумяниваются, поэтому отлично подходят для нарезанных летних блюд, салатов и бутербродов. Их также можно использовать в кулинарии или выпечке.

27. Яблоки Fiesta

Fiesta — это сладкий, свежий, универсальный современный сорт яблок. Выведенные в Англии яблоки имеют желто-зеленую кожуру с ярко-красными вертикальными полосами при созревании. Выведенные как гибрид Cox’s Orange Pippin и яблока Idared, яблоки Fiesta обладают прекрасным вкусом, но при этом очень хорошо хранятся.

Яблоки Fiesta обладают сбалансированным сладко-терпким вкусом с хорошо сбалансированным ароматом. При необходимости их можно заменить яблоками Кокса, так как они очень похожи по вкусу и почти так же ароматны.Яблоки Fiesta замечательно употреблять в свежем виде, в соке, в яблочном пюре или в составе начинки для яблочного пирога.

28. Яблоки Fameuse (Снежное яблоко)

Фамёз — сладко-терпкий, нежный, свежий сорт семейных яблок. Эта франко-канадская красавица, которую также называют Снежным яблоком, имеет ярко-красную кожу и белоснежную плоть. Яблоки Fameuse / Snow — это особые яблоки, которые можно купить в течение нескольких месяцев после сбора урожая, обычно с октября по декабрь.

Яблоки Fameuse освежающие и хрустящие, с нотками осенних пряностей.У них есть фруктовая сладость, и эти яблоки обязательно нужно оставить на дереве для созревания, а не собирать рано для хранения. Сладость увеличивается с понижением температуры осени. Одна из причин, по которой Fameuse ищут поклонники яблок, заключается в том, что они считаются родительским яблоком McIntosh.

Какой самый любимый сорт яблок в Америке? (Инфографика)

Народ сказал: любимое яблоко Америки официально — яблоко Гала. До 2018 года яблоко Red Delicious было самым популярным из всех сортов яблок.

Красные вкусные яблоки. Фото взято с istock.com_fuat oztas

Red Delicious Reigned for Decades

Red Delicious, сорт, который возник в Айове в 1870-х годах, был самым популярным яблоком в США на протяжении 50 лет. Благодаря жесткой кожуре яблоки Red Delicious легко транспортировать. На этих яблоках гораздо меньше синяков и вмятин, когда вы выбираете их в продуктовом магазине. Хотя крепость может быть не такой аппетитной для наших американских вкусов, как новые, более сладкие сорта, Red Delicious остается самым большим сортом, экспортируемым в другие страны, составляя около половины U.С. Экспорт яблок.

ПОДРОБНЕЕ: 10 интересных фактов о яблоках

Гала Яблоки. Фото с сайта pexels.com

Galas Galore: новый фаворит Америки Apple

Яблоко Gala покорило всю страну своим ярким цветом и прекрасным вкусом. Этот сорт родом из Новой Зеландии и был завезен в США в 1970-х годах. Его тонкая кожица переносит ваш кусочек прямо в его сочную полусладкую середину, что делает его идеальным перекусом, а по состоянию на 2018 год — любимым сортом яблок в Америке.

ПОДРОБНЕЕ: Рецепт из яблок в день: 30 вещей, которые можно приготовить с яблоками этой осенью

Основные сорта яблок включают Fuji, Granny Smith, Honeycrisp

Fuji, Granny Smith и Honeycrisp замыкают пятерку самых популярных сортов яблок, продаваемых в США. Это первый год для Honeycrisp, который попадает в пятерку лучших, поскольку сладкий, хрустящий сорт обошел Golden Delicious. Несмотря на то, что их популярность среди покупателей яблок в США падает, Golden Delicious по-прежнему входит в пятерку лучших яблок, произведенных в США.S., список все еще возглавляет Red Delicious. Но с учетом потребительского спроса на сладкие сорта, такие как Gala, Fuji и Honeycrisp, только время покажет, как долго это продлится.

Ознакомьтесь с приведенной ниже инфографикой о любимых в Америке сортах яблок.

Источник: U.S. Apple Association

Какой тип Apple самый популярный в США?

Многие компании, представленные на сайте Money, размещают у нас рекламу. Мнения — наши собственные, но компенсация и подробное исследование
определяют, где и как могут появиться компании.Узнайте больше о том, как мы зарабатываем деньги.

Яблоко Red Delicious, легко транспортируемый сорт, который десятилетиями доминировал в ассортименте продуктовых магазинов, больше не является самым популярным сортом в США, поскольку рост популярности яблок Gala и других свежих фруктов сигнализирует об изменении вкусов потребителей и большем разнообразии диет. .

американских производителей в 2018 году произведут 52 432 коробки яблок Gala, что на 5,8 процента больше, чем в прошлом году, и 51 689 коробок Red Delicious, что на 11 процентов меньше, чем в прошлом году.Ассоциация S. Apple сообщила в четверг в заявлении. Коробка весит 42 фунта (19 кг). Red Delicious является лучшим яблоком в стране не менее пяти десятилетий, говорится в сообщении группы.

Granny Smith вытеснит Fuji за третье место, у каждой из которых будет примерно половина производства Red Delicious. Ожидается, что яблоко Honeycrisp превзойдет сорт Golden Delicious и впервые войдет в пятерку лучших в этом году. По данным ассоциации, яблоки все чаще употребляются в свежем виде, и потребители ищут больше и более сладких сортов.

«Рост производства новых сортов яблок, предназначенных для внутреннего рынка в свежем виде, привел к снижению спроса на Red Delicious», — сказал в заявлении директор ассоциации по регулированию Марк Ситин.

По словам Ситина, на

Red Delicious по-прежнему будет приходиться около половины экспорта яблок в США.

«Гала, зародившаяся в Новой Зеландии в 1930-х годах, стала популярной, потому что потребителям нравится ее вкус, текстура и сладость», — говорится в сообщении ассоциации.

По данным ассоциации, в 2020 году Honeycrisp может оказаться на третьем месте по текущим темпам роста.

По данным ассоциации, Китай является крупнейшим производителем яблок в мире, за ним следуют США, Польша, Италия и Франция.

По данным отраслевой группы, крупнейшими производителями в штатах США являются Вашингтон, Нью-Йорк, Мичиган, Пенсильвания и Калифорния.

10 самых популярных сортов фруктов на Orange Pippin

Orange Pippin

Это самые популярные страницы с разнообразием, посещаемые Orange Pippin за последние несколько месяцев.

Топ 10 по количеству просмотров

1. 1. Яблоко — Pink Lady

   Одно из самых известных современных яблок Pink Lady на самом деле является товарным знаком, и сорт более правильно известен как Cripps Pink.

2. 2. Яблоко — Амброзия

   Сладкий современный сорт яблок из западной Канады, очень похожий на Голден Делишес. Обнаружен как случайный саженец в саду в Британской Колумбии.

3. 3. Яблоко — Cox’s Orange Pippin

   Это эталон вкуса яблок — хорошее дерево в хороший год может достичь исключительного вкуса.

4. 4. Яблоко — Ханикрисп

   Иногда продается как Ханикрисп или Ханикранч, это свежий и преимущественно сладкий современный сорт из США. Он был разработан Университетом Миннесоты специально для производителей, выращивающих в холодном климате, и является одним из самых морозоустойчивых сортов яблок.

5. 5. Apple — Fuji

   Разработано в Японии, но является полностью американским крестом Red Delicious и Ralls Janet. Очень привлекательное современное яблоко, хрустящее, со сладким вкусом, хорошо хранящееся.

6. 6. Яблоко — Gala

   Один из наиболее широко выращиваемых сортов яблок со сладким приятным вкусом и хорошей лежкостью.

7. 7. Яблоко — Arkansas Black

   Яблоко из Арканзаса, США, которое долго хранится, почти чернеет при хранении.

8. 8. Яблоко — Braeburn

   Braeburn был первым представителем новой волны двухцветных сортов яблок для супермаркетов и вновь подтвердил важность вкуса коммерческих яблок.

9. 9. Яблоко — Red Delicious

   Один из самых известных американских сортов яблок, спорт Delicious, известный своим ярко-красным цветом.

10. 10. Яблоко — Spartan

    Привлекательное, хрустящее, сладкое, легкое в выращивании, с характерным нежным винным «винным» вкусом яблок семейства Макинтош.

Топ-10 по голосам посетителей

1. 1. Яблоко — Pink Lady

   Одно из самых известных современных яблок Pink Lady на самом деле является товарным знаком, и сорт более правильно известен как Cripps Pink.

2. 2. Яблоко — Mutsu

   Универсальное яблоко двойного назначения, острое, но все же приятное для употребления в свежем виде. Также известен как Криспин.

3. 3. Яблоко — Belle de Boskoop

   Популярное старое яблоко двойного назначения из Нидерландов.

4. 4. Яблоко — Джонатан

   Классический американский сорт, широко известный как один из лучших с хорошим балансом сладости / остроты. Скороспелое и продуктивное дерево в яблоневых регионах США.

5. 5.Яблоко — Newtown Pippin

   Также известен как Albermarle Pippin. Прославлены не кем иным, как Томасом Джефферсоном, который выращивал их в своем саду в Монтичелло. Одно из первых яблок США, экспортируемых в Великобританию.

6. 6. Яблоко — Джеймс Грив

   Яблоко для универсальной кулинарии, отлично подходит для производства сока и широко используется в программах разведения.

7. 7. Яблоко — Esopus Spitzenburg

   Один из великих американских сортов яблок, который считается фаворитом Томаса Джефферсона.Известен своим пряным вкусом и восприимчивостью ко всем болезням, поражающим яблоки.

8. 8. Яблоко — Аканэ

   Одно из лучших яблок раннего сезона, более известное в США, чем в Европе, но также пришедшееся по вкусу европейцам.

9. 9. Яблоко — Grimes Golden

   Большой исторический интерес как вероятный родитель Golden Delicious, с аналогичным сладким вкусом и хорошими сохраняющимися качествами, широко выращиваемый в начале 20 века.

10. 10. Яблоко — герцогиня Ольденбургская

    Привлекательное раннеспелое яблоко, родом из России в 18 веке, а сейчас довольно широко выращиваемое в Северной Европе и США.

---

© 2019 Orange Pippin Ltd. Все права защищены.

Вы не можете воспроизводить какое-либо содержимое этого веб-сайта без нашего явного разрешения.
Мы не несем ответственности за убытки или ущерб, понесенные в результате каких-либо ошибок в содержании этого веб-сайта.

Откройте для себя самые вкусные сорта яблок

Если вы покупаете яблоки в супермаркете, вы можете купить несколько сортов яблок. Это такие знакомые, как яблоки MacIntosh, Honeycrisp и Red Delicious.

Но если вы сами выращиваете фруктовые деревья, есть буквально сотни сортов яблок, из которых вы можете выбирать. И у каждого будет совершенно разная текстура и вкус.

На протяжении многих лет я пробовал самые разные сорта яблок.Некоторые из них — это реликвии, которые были популярны столетие назад. Другие — современные, более простые в выращивании устойчивые к болезням деревья.

Однако, если вы хотите попробовать разные сорта яблок, прежде чем инвестировать в дерево, вам необходимо провести исследование. Вы пойдете в сады, которые специализируются на необычных сортах яблок. Вы пойдете на дегустацию яблок. А пока я хочу пригласить вас на виртуальную дегустацию яблок.

И в конце поста я научу вас организовывать нашу собственную дегустацию яблок!

Так что давай, друзья мои!

Снежное яблоко, Macoun и Opalescent — три разновидности семейной реликвии.Фото: OrchardPeople.com.

Фамильные сорта яблонь: снежные, макунские и опалесцентные

Начнем с того, что вернемся в прошлое. Когда европейские поселенцы прибыли в Северную Америку, здесь росли местные деревья, такие как ягода и папайя. Но яблони не были обычным явлением. Поэтому они привезли с собой свои любимые сорта яблок.

Я попросил своих коллег по саду Шерри и Линн присоединиться ко мне в дегустации трех сортов семейных реликвий — Сноу, Макун и Опалесцент.Они пришли из сада

Самой старой из гроздей было Снежное яблоко (также известное как Fameuse), происхождение которого можно проследить до Франции 1600-х годов. Новичок привез этот сорт в Северную Америку в 1700-х годах.

Этот сорт яблони получил название «Снежный», потому что мякоть очень белая, а дерево устойчиво в более холодном климате. Снежные яблоки маленькие, но сладкие и сочные. Нам понравился аромат, и мы почувствовали в нем слабый привкус миндаля. .

Многие считают, что Сноу — предок знаменитого яблока Макинтоша. Хотя сейчас его сложнее найти, этот сорт яблок широко выращивали в Квебеке в 1700-х и 1800-х годах.

Затем мы переехали в Макаун. Макун был разработан учеными из сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк в Женеве, штат Нью-Йорк, и представлен в 1923 году. Он представляет собой нечто среднее между яблоком Макинтоша и черным яблоком Джерси.

Яблоко Macoun, возможно, унаследовало свою окраску от последнего, потому что оно красивого темно-красного цвета с пурпурным румянцем. Macoun — красивое яблоко, но нас оно не взволновало. Он был сладким и хрустящим, но не очень сочным и казался сухим во рту.

Следующим после летучей мыши был Opalescent. В 1880-х годах в Мичигане человек по имени Джордж Хадсон нашел саженец яблони, из которого получился этот вкусный плод. Он решил назвать его Гордостью Мичигана Хадсона. Позже плод будет размножаться и продаваться под названием Opalescent.

Для нас Opalescent казался сладким, но не был сочным, и как Macoun, если во рту было сухо. Итак, из трех исторических яблок все трое отдавали предпочтение самому старому. Снег был популярным яблоком на протяжении веков не зря.

Gaye Trombey из Avalon Orchards в Онтарио, специализирующаяся на выращивании устойчивых к болезням сортов яблок.

Современные устойчивые к болезням сорта яблок

Затем мы попробовали три устойчивых к болезням сорта яблок от Avalon Organic Orchards. Владелец Avalon, Гэй Тромби, выращивает только деревья, устойчивые к болезням, потому что она не хочет использовать на своих деревьях токсичные фунгициды и бактерициды.

Novamac, Novaspy и Liberty — современные устойчивые к болезням яблоки. Но приятны ли они на вкус? Фото: OrchardPeople.com

Сорта яблок, которые нам пришлось попробовать, включали Novaspy, Novamac и Liberty. Первые два сорта были выведены на канадской научно-исследовательской станции сельского хозяйства и агропродовольствия в Кентвилле, Новая Шотландия. Их целью было создание гибридных яблонь путем перекрестного опыления (а не генетической модификации). Эти деревья легче выращивать, потому что они менее уязвимы для обычных болезней яблонь.

Новаспий нам подорвал. Это яблоко, которое имеет в своем происхождении Red Spy и Golden Delicious, было хрустящим и сочным. Это яблоко, которое легко съесть, прекрасно сочетается с сыром или выпечкой. Он сладкий и терпкий (многие говорят, что он слаще, чем макинтош и шпионские яблоки) и немного терпкий. Это идеальное яблоко для взрослых с хорошим вкусом. Дети этого бы хотели.

Novamac был хорош, но не мог противостоять Novaspy в наших книгах.Он имеет в своем роде McIntosh, но, как говорят, имеет более прочную текстуру. И, как и Макинтош, в нем должен быть привкус вина. Я не большой поклонник McIntosh, поэтому для меня Novamac не был на первом месте в списке.

Потом попробовали Liberty. Liberty — это что-то вроде «супер-яблочного сорта», поскольку оно устойчиво ко многим различным болезням яблонь, но действительно ли оно вкусное? Ученые из сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк разработали его в 1955 году путем скрещивания Macoun с другим видом яблони.Они представили Liberty на рынке в 1978 году. Хорошее яблоко. Хрустящий, вкусный и сладкий.

Все разновидности яблок, представленные в этой статье, не являются уроженцами Северной Америки. Но есть и местные североамериканские яблони. Узнайте о них в этом видео. .

Гей дала мне еще одно яблоко по вкусу. Это было безупречное яблоко, и оно было совершенно несовершенным. Безупречные яблоки созревают в августе, поэтому у Гэя остался только один несовершенный образец, который мы разрезали и разделили, обрабатывая пятнистые части.Pristine был разработан программой PRI по селекции устойчивых к болезням яблок в Индиане в 1994 году. Он устойчив к парше яблони, что очень хорошо. Но на вкус ФАНТАСТИЧЕСКИЙ.

Pristine — конфетное яблоко, которое не нужно покрывать конфетой!

Один укус — вкус небес. Pristine сладкий, без терпкости, и для нас он имеет немного карамельный привкус. Это конфетное яблоко, которое не нужно покрывать конфетой. Нам это очень понравилось, и детям это тоже понравится.Итак, вот наши фавориты по порядку:

• 1-е место: NovoSpy
• 2-е место: Pristine
• 3-е место: Snow
• 4-е место: Liberty

В 2019 году волонтеры из сада Ben Nobleman Park Community Orchard провели в парке дегустацию яблок, чтобы попробовать сорта яблок, доступны в продуктовых магазинах или на фермерских рынках. Фото: Ронда Тейтель Пейн.

Дегустация сортов яблок с вашего фермерского рынка

Теперь важно не упускать из виду сорта яблок, которые сегодня доступны на местных фермерских рынках и в супермаркетах.Эти разновидности могут быть обычными, но если вы попробуете их бок о бок, вы увидите, насколько разнообразен их вкус.

Итак, в 2019 году наша волонтерская группа провела для общественности дегустацию яблок. Компания Ontario Apple Growers предоставила нам 5 различных сортов яблок на вкус. Затем мы попросили посетителей парка проголосовать за понравившийся им сорт, положив фасоль в банку из каменной кладки.

У нас было пять видов яблок на вкус — одни из них старые фавориты, а другие — новинки.Вот список яблок для дегустации. Посетители парка проголосовали за свое любимое яблоко. Читая варианты, подумайте, какой из них, по вашему мнению, будет самым популярным? Результаты могут Вас удивить.

Ginger Gold и Silken были двумя сортами яблок, которые посетители тестировали во время дегустации яблок в парке. Фото: OrchardPeople.com.

Итак, вот варианты, которые попробовали все посетители:

• Макинтош — Это яблоко было обнаружено Джоном Макинтошем, фермером из Онтарио в начале 19 века, и он и его семья стали участвовать в его распространении.
• Gala — Этот сорт можно выращивать с хорошими результатами как в умеренных, так и в теплых регионах выращивания яблок. В 2018 году он превзошел Red Delicious как самое выращиваемое яблоко в США по данным Ассоциации Apple Apple.
• Honeycrisp — Этот сорт был выведен в 1960-х и выведен в 1990-х годах Программой селекции Университета Миннесоты.
• Silken — Этот сорт был выведен в 1999 г. Исследовательским центром Саммерленда в долине Оканаган.
• Имбирь Голд — Этот сорт был обнаружен как случайный саженец, растущий недалеко от сада Голден Делишес в Вирджинии в 1960-х годах.

Люди всех возрастов пришли отведать и проголосовать за понравившийся сорт. Для всех нас было замечательно видеть, насколько разные сорта яблок отличаются внешним видом, вкусом и текстурой. В конце двухдневного мероприятия мы подсчитали бобы в каждой банке, чтобы определить, какое яблоко было самым любимым. Вот результаты:

• Silken стал победителем с 94 зернами в банке. Яблоко сладкое и хрустящее. Мало кто из дегустаторов слышал об этом сорте раньше, но многим он понравился.
• Honeycrisp занял второе место с 66 фасолью. Многие дегустаторы, которые подошли к столу, сказали, что Honeycrisp было их любимым яблоком, но, попробовав Silken, они изменили свое мнение!
• Ginger Gold получил 58 зерен. Гала получила 25 бобов. А внизу был Макинтош, всего с 14 бобами. Джон МакИнтош был бы в ужасе!

Развить навыки дегустации яблок с дегустацией яблок

Как видно из этой статьи, мне повезло, что за эти годы я смогла попробовать и насладиться множеством разных сортов яблок.И каждый может попробовать яблоко. Но с файлом. Немного потренировавшись, вы сможете получить еще больше от дегустации яблок.

Итак, в 2020 году я пригласил эксперта по дегустации яблок доктора Эми Боуэн присоединиться ко мне в 62-м выпуске радиошоу и подкаста «Городское лесоводство». На шоу Эми, директор группы Consumer Insights в исследовательском и инновационном центре Vineland в Онтарио, продемонстрировала, как профессиональные дегустаторы оценивают яблоки. Вы можете увидеть отрывок из видео ниже.

Научитесь пробовать яблоки на вкус, как это делают эксперты! В этом видео эксперт по дегустации яблок Dr.Эми Боуэн учит слушателей радио-шоу и подкаста The Urban Forestry Radio Show и подкаста, как попробовать и оценить три простых яблока: Granny Smith, Gala и Honeycrisp. Слушайте весь подкаст в 62-м выпуске радиошоу и подкаста «Городское лесоводство».

Я также пригласил Яэль Хикок присоединиться к нам на этом шоу. Яэль — волонтер, ухаживающий за садом Бойера в Анкоридже, Аляска, где страстный любитель выращивания фруктовых деревьев Боб Бойер посадил более 120 сортов яблонь, многие из которых являются редкими деревьями или деревьями семейных реликвий.

Итак план был такой:

• Всех нас (и всех слушателей шоу) пригласили подготовиться к шоу, купив три популярных сорта яблок Gala , Granny Smith и Honeycrisp .
• Мы распечатали форму, в которой мы будем оценивать каждое яблоко по шкале от низкого до высокого.
• Во время шоу Эми научила нас искать разные ароматы и вкусы в каждом яблоке. К этим предпочтениям относились: общая интенсивность яблока, медовая, цветочная или зеленая травянистая.
• Мы также оценили общий вкус (сладкий / кислый) и текстуру (хрустящий / сочный) каждого яблока.

Выращивание фруктовых деревьев: руководство для начинающих

Изучите обрезку плодовых деревьев, кормление, профилактику вредителей и болезней в нашем мини-курсе. 39 долларов США только в течение ограниченного времени.

Это был потрясающий опыт, когда мы обнаружили в этих яблоках аромат, который даже не ожидали найти! Послушайте 62 выпуск радиошоу и подкаста «Городское лесоводство», и вы сможете следить за нашим приключением.

Этот эпизод также поможет вам спланировать и провести собственную дегустацию яблок. Загрузите следующие PDF-файлы, чтобы распечатать их и поделиться с гостями дегустации яблок.

Яблоки бывают разных цветов и вкусов. Фото: OrchardPeople.com.

Есть еще сотни сортов яблони, которые стоит изучить

Что касается яблок, здесь так много разнообразия. Яблоки могут быть красными, желтыми, зелеными и всевозможными промежуточными оттенками. Некоторые из них хрустящие, и их можно есть свежими.Другие — нет, но они фантастически приготовлены в пирогах и яблочном соусе. Где вы находите наиболее необычные сорта?

• Купите яблоки из местного сада, который специализируется на различных сортах яблок.
• Посетите фестиваль яблок, например фестиваль яблок на острове Солт-Спринг, где предлагается множество различных и уникальных сортов яблок.
• Или внимательно выберите и вырастите собственную яблоню! Вы можете заказать огромное разнообразие деревьев в специализированном питомнике фруктовых деревьев (ссылка ниже).

Посмотрите это видео, чтобы узнать, почему вы можете организовать дегустацию яблок в вашем районе.

Вырасти собственные яблони

Если вы заинтересованы в выращивании некоторых из наиболее необычных культурных сортов, вот ссылка на скачивание списка специализированных питомников фруктовых деревьев OrchardPeople.com, в котором перечислены десятки питомников по всей Северной Америке.

Вы можете узнать больше о выращивании яблонь в этой статье под названием «Узнайте, как выращивать яблони легким способом».

И если вы готовы копнуть и сделать следующий шаг, подумайте о том, чтобы записаться на один из моих онлайн-курсов по уходу за фруктовыми деревьями в OrchardPeople.com.

---

Научитесь выращивать фруктовые деревья с OrchardPeople.com

Нажмите ниже, чтобы узнать о наших онлайн-курсах по уходу за фруктовыми деревьями, которые вы можете пройти в любое время и в любом месте. Или посетите нашу онлайн-школу, чтобы узнать больше о наших курсах и пакетах для экономии денег.

---

Сьюзан Пойзнер

Директор, OrchardPeople.com Интернет-обучение по уходу за фруктовыми деревьями

распространенных сортов яблок для закусок, выпечки и т. Д.

Яблоки — одно из самых любимых блюд в Америке.Яблочный пирог, яблочный сидр, яблочный соус и карамельные яблоки — каждый найдет что-нибудь вкусненькое. Кроме того, существует множество сортов яблок, которыми можно наслаждаться самостоятельно.

Если вы обычно выбираете то, что есть в продаже, вы можете узнать гораздо больше об этих разнообразных и вкусных фруктах. От того, какие типы попробовать, до того, как их хранить и использовать, ознакомьтесь с нашим руководством по всем яблокам!

Сколько существует сортов яблок?

По данным Ассоциации яблок США, во всем мире выращивают до 3000 сортов яблок как в садах, так и в дикой природе.Однако многие из этих яблок могут не иметь вкуса, как яблоки, которые мы привыкли покупать в продуктовом магазине.

Что касается яблок, выращиваемых в промышленных масштабах, в Соединенных Штатах по-прежнему существует более 100 сортов на выбор. Сладкие, терпкие, сочные или твердые — есть сорта яблок, которые понравятся каждому.

Сорта красных яблок

Красный — самый распространенный цвет яблок, но между каждым видом есть тонкие различия. Вот несколько распространенных сортов красных яблок:

McIntosh яблоки терпкие и очень сочные.Они сезонные с сентября по май в большинстве регионов.

Honeycrisp Яблоки любимы среди детей за их медовую сладость. Они также сезонные с сентября по май.

Яблоки Pink Lady или Cripp’s Pink терпкие и твердые. Они относительно плотные, что делает их быстрой и сытной закуской. Они доступны немного позже в году, с ноября по июль.

Red Delicious яблоки мягкие и водянистые.Хотя некоторым не нравится их простой вкус, они могут понравиться детям, потому что они не слишком терпкие. Доступны они летом и ранней осенью, с июля по октябрь.

Яблоки Gala очень хрустящие, сладкие и сочные. Это отличное универсальное яблоко, доступное круглый год, большой урожай приходится на середину июля.

Яблоки Kiku очень сладкие, с восхитительным хрустом, поэтому они отлично подходят для салатов и закусок. Также они доступны круглый год.

Яблоки Fuji восхитительно сладкие и имеют более твердую сторону. Они очень универсальны, когда дело доходит до выпечки, и сезонные для них круглый год, а в сентябре собирают большой урожай.

Сорта зеленых яблок

Хотя есть много видов зеленых яблок, собираемых фермерами по всему миру, есть один общий сорт, который доминирует над всеми остальными.

Granny Smith Яблоки очень острые и терпкие. Любите вы их или ненавидите, они универсальны, когда дело доходит до выпечки, готовки и перекусов.Они доступны круглый год, большой урожай приходится на август.

Сорта желтого яблока

Как и в случае с зелеными яблоками, фермеры во всем мире работают над новыми видами и сортами. Между тем, есть одна разновидность, которая стоит над остальными.

Яблоки Yellow или Golden Delicious сладкие и хрустящие, с неповторимым маслянистым вкусом. Хотя яблоки Yellow Delicious не такие сладкие, как Honeycrisp, многие говорят, что они имеют медовый вкус.Из этих яблок часто выжимают сок для производства яблочного сока или яблочного сидра, и они доступны круглый год.

На что обращать внимание при покупке яблок

Независимо от того, какие сорта яблок вам нравятся, вы хотите выбрать лучшее из грозди. Когда вы делаете покупки в разделе продуктов, помните о нескольких вещах, которые помогут вам выбрать самые свежие яблоки.

Хорошее яблоко должно быть твердым на ощупь. Яблоки, которые на ощупь мягкие или легко вмятины при надавливании, уже вышли из своего расцвета и не будут иметь такого же восхитительного сочного вкуса.Яблоки также должны иметь свежий приятный запах. Следует избегать яблок с сильным или затхлым запахом.

Хотя вы, возможно, захотите держаться подальше от яблок с пятнами или царапинами, не все пятна плохи. Избегайте яблок с сильными синяками или признаками гниения, но не позволяйте небольшому синяку или царапине отпугнуть вас. Многие не очень красивые яблоки по-прежнему будут иметь прекрасный вкус! И хотя у вас может возникнуть соблазн выбрать самые большие яблоки, размер яблока никак не связан со вкусом. В зависимости от сорта яблока оно может естественным образом созревать в меньшем или большем размере.

Как сохранить яблоки свежими

Яблоки — отличный вариант продукции, потому что они не портятся так быстро, как многие другие фрукты. Хотя вы можете хранить яблоки при комнатной температуре в течение недели или двух, в холодильнике они могут храниться до 4-6 недель. Мы рекомендуем хранить их в ящике для продуктов с высокой влажностью в холодильнике при температуре около 32-33 градусов по Фаренгейту.

Яблоки также производят этилен — газ для созревания, благодаря которому продукты, хранящиеся поблизости, созревают быстрее. По этой причине храните яблоки в пластиковых пакетах для продуктов из магазина и не храните их рядом с другими продуктами.

После разрезания яблоки хранятся в холодильнике 3-4 дня. Чтобы избежать потемнения, сбрызните ломтики яблока лимонным соком и храните их в герметичном контейнере. Однако всегда желательно нарезать и помыть яблоки прямо перед тем, как их съесть. Это сохранит их максимальную свежесть, и вы сможете насладиться им.

Какие сорта яблок самые лучшие?

Хотя на этот вопрос нет неправильного ответа, есть сорта яблок, для которых одни рецепты лучше, чем другие.Вот некоторые из наших любимых сортов яблок для выпечки, приготовления и перекусов!

Лучшие яблоки для выпечки

У вас может возникнуть соблазн запечь с теми яблоками, которые остались на дне ящика для продуктов. Вы всегда можете использовать эти остатки, так как выпечка дает вам возможность вырезать синяки и царапины. Но вы можете максимизировать свой вкус и текстуру, выбрав сорт, помня о выпечке, например:

• Яблоки Джонаголд — это гибрид сортов Джонатан и Голден Делишес.Их мраморная красно-желтая кожа делает их ярким и вкусным выбором для выпечки.
• Яблоки Braeburn твердые, сладкие, с терпким краем. Если вам нравится более плотная начинка для яблочного пирога или крошка, они станут идеальным выбором.
• Яблоки Honeycrisp — прекрасное сладкое яблоко для запекания. Их медовая сладость помогает сбалансировать такие специи, как корица и мускатный орех.
• Яблоки Pink Lady обладают очень сбалансированным вкусом, что делает их отличным выбором для выпечки.

Лучшие яблоки для салатов

Яблоки могут придать салату сладость и интересную текстуру. Вот несколько лучших яблок, которые можно попробовать в качестве заправки для салата:

• Яблоки Granny Smith могут придать салатам и зерновым блюдам неповторимую терпкость.
• Honeycrisp яблоки, напротив, могут придать дополнительную сладость остальному пикантному блюду.
• Яблоки Fuji могут добавить восхитительный хруст в ваш салат. Их твердая текстура означает, что они могут хорошо держаться даже в салате, который готовится к употреблению в пищу позже на неделе.

Лучшие яблоки для яблочного пюре

Приготовление яблочного пюре в домашних условиях — отличное семейное занятие. Дети могут помочь мыть, очистить и помешивать яблоки во время готовки. Попробуйте некоторые из этих сортов яблок, чтобы приготовить вкусное яблочное пюре дома:

• Из яблок Fuji получается восхитительное яблочное пюре. Они твердые, поэтому из них получается особенно хорошее яблочное пюре по-домашнему, которое бывает немного густым.
• Яблоки Honeycrisp — еще один отличный выбор для яблочного пюре.Из-за их натуральной медовой сладости вам может даже не понадобиться добавлять сахар для вкусной закуски.
• Яблоки Granny Smith также могут быть интересным выбором для приготовления яблочного пюре. Они обладают уникальным цветом и терпкостью, с которыми могут сравниться немногие другие яблоки.

От Fuji до Red Delicious в Stauffers of Kissel Hill есть сорта яблок на любой вкус! Ознакомьтесь с нашим широким выбором яблок и других продуктов в нашем интернет-магазине.

Яблоки 10 различных видов

Нет ничего лучше, чем откусить сладкое, хрустящее, терпкое и сочное яблоко.Яблоки — это воплощение американской культуры, как и бейсбол и яблочный пирог. Яблоки восхитительны независимо от того, едите ли вы их прямо с дерева или превращаете в восхитительный десерт. Они даже лучше покрыты шоколадом, как наши Яблочные дольки в шоколаде , перед которыми невозможно устоять. Сегодня на рынке представлены десятки различных сортов яблок, каждый со своим вкусом и текстурой. Читайте дальше, чтобы узнать больше о каждом из самых популярных видов яблок, и, возможно, вы откроете для себя свой новый фаворит.

Выращивание яблок в США

Сегодня в Соединенных Штатах выращивают более 100 сортов яблок, но только около дюжины обычно можно найти в супермаркетах. Яблоки бывают самых разных вкусов, форм, размеров и цветов — от терпких и острых до невероятно сладких. По мере развития современных методов ведения сельского хозяйства яблоки выращивали из-за различных качеств, таких как форма, вкус и высокий урожай.

Яблоки выращивают из-за их устойчивости к вредителям и болезням.В конце 1800-х годов существовало более 700 сортов яблок, но с тех пор количество выращиваемых сортов постоянно сокращалось в пользу самых выносливых сортов. Однако в последнее время люди стали больше интересоваться разновидностями «семейной реликвии», и вы можете найти уникальные смеси и вариации на местных фермерских рынках и в садах. Однако старые «проверенные временем» фавориты никуда не денутся в ближайшее время, и вы по-прежнему можете наслаждаться любым из дюжины самых популярных сортов яблок в любое время, когда захотите.

10 лучших сортов яблок

Вот десять самых популярных сортов яблок в Соединенных Штатах с их уникальными характеристиками и наилучшим использованием. Возможно, вам удастся найти новый любимый сорт, чтобы насладиться им.

1. Fuji

Яблоки Фудзи становятся все более популярными благодаря своей сверхсладкой хрустящей текстуре. Это нечто среднее между Ralls Janet и Red Delicious. Обычно они розовые с желтыми и зелеными крапинками или полосами.

2. МакИнтош

Яблоки McIntosh темно-красные с зелеными пятнами. Они сочные, острые и терпкие с нежной текстурой. Они отлично подходят для приготовления яблочного пюре или просто нарезать и есть сами по себе.

3. Red Delicio us

Яблоки Ред Делишес удачно названы — красивые красные, почти малиновые по цвету. Они умеренно сладкие с легкой хрустящей корочкой. Когда-то один из самых популярных сортов яблок, он постепенно сокращается в пользу других сортов, таких как Гала и Фудзи.

4. Гала

Гала-яблоко, гибрид Kidd’s Orange Red и Golden Delicious, быстро становится одним из фаворитов страны. Хрустящее, сочное и сладкое яблоко Gala — идеальное место для перекусов и нарезки салатов.

5. Braeburn

Яблоки Braeburn хрустящие, не твердые, но очень сочные. У них характерный пряно-сладкий вкус, который совершенно уникален. Они идеально подходят для перекусов или запекания пирогов.

6. Honeycrisp

Верное своему названию, яблоко Honeycrisp имеет мягкий медовый вкус и беспрецедентную хрусткость. Их характерная желтая окраска с красными и розовыми нотами легко заметить. Благодаря своей хрустящей текстуре и хрустящей мякоти они идеально подходят для перекусов — в том виде, в каком они есть.

7. Джонаголд

Смесь Джонатана и Голден Делишес, яблоко Джонаголд желтого цвета с крупными вкраплениями красного.Это большие яблоки со сладким и слегка кисловатым вкусом. Они хрустящие, с блестящей белой мякотью и идеально подходят для выпечки или еды.

8. Грэнни Смит

Возможно, самое легко узнаваемое яблоко, Granny Smith, чрезвычайно популярно, и не без оснований. Он твердый, с сильным терпким вкусом, который хорошо сочетается с пирогами, яблочным пюре и т. Д. Это также наш любимый сорт для покрытия кремом для гурманов. (Попробуйте наш Apple Dipped Fruit ™ Cone Snack !)

9. Голден Делишес

Обладая умеренно сладким вкусом и характерным желтым цветом, Golden Delicious пользуется огромной популярностью не зря. Он отлично подходит для запекания пирогов и чипсов, добавления в салаты или самостоятельного употребления.

10. Рим

Одно из лучших яблок для варки и запекания, римское яблоко сохраняет свою форму и текстуру при приготовлении намного лучше, чем почти любой другой сорт. Римские яблоки обладают хрустящим мягким вкусом.Они вкусны для еды, но в основном предназначены для приготовления пищи.

Если вы ищете вкусное яблочное угощение, обратите внимание на нашу композицию Apple Daisy® с дольками яблока, покрытыми полусладким шоколадом, клубникой и виноградом, а также завершенными ломтиком ананаса в форме яблока.