Опыт органических садоводов Кордовы, Испания, подчеркивает важность сохранения бионаследия и, в том числе, плодов с семенами на фоне популярности бессемянных разновидностей

Современное сельское хозяйство уделяет приоритетное внимание новым сортам фруктов и овощей, а также глобализации и интеграции. Тем не менее, с ростом интереса к органическому земледелию все чаще звучат голоса в защиту доставшихся по наследству разновидностей. Так, в испанской Кордове садоводы-энтузиасты возрождают старые сорта, такие как яблоню Камуес или грушу Руис.

«Наша модель предполагает стабильные отношения для всех участников пищевой цепочки – благо для природы, экологически чистые продукты для потребителя и справедливые цены для фермеров», — говорит Рафа Арройо, секретарь компании-кооператива Subbética Ecológica, которая является первопроходцем по органическим яблоням в регионе.

Органические сады компании расположены недалеко от геопарка ЮНЕСКО, в известняковой горной цепи Суббетика, где вода поступает в водоносные горизонты, создавая источники.

«Хотя многие районы Испании испытывают нехватку воды, здесь источники никогда не высыхают. В доримские времена вокруг садов уже были поселения, там же, где сегодня находятся наши деревни, — рассказывает Арройо. — Мелкое семейное фермерское хозяйство, ориентированное на собственное потребление и продажу излишков на местном уровне, является моделью, которая находилась в кризисе с 1950-х годов. Агрохимикаты, монокультура и концентрация поставок оптовыми рынками и посредниками заставили мелких производителей потерять позиции, поскольку их деятельность стала убыточной. Это привело к отказу от садоводства на уровне частников».

«Но сегодня есть потребители, которые требуют другого подхода, основанного на устойчивом органическом сельском хозяйстве и местном маркетинге. Когда мы начинали в 2009 году, в этом районе не было органических садов или их остатки находились в заброшенном состоянии. Так, в 1950-х годах практически все яблони Камуес в сельскохозяйственных районах были выкорчеваны. Эти яблоки местного производства потеряли востребованность, а основной объем импортировался из Италии, Чили и т. д. Мы стартовали в сложной ситуации, но справились, во много благодаря популяризации философии органического сельского хозяйства. Дело в том, что на экологическом уровне модель современного АПК неустойчива. Потребление ресурсов очень высокое (пластик, расходные материалы, транспорт и прочее). Эту модель все равно придется менять, поскольку производство диверсифицируется и приближается к потребителю. И все больше людей осознаю влияние пищи на здоровье людей и окружающую среду, как и то, что сельское хозяйство также меняет географический и человеческий ландшафт», — говорит Арройо.

«Потребитель может полагать, что новые сорта лучше, но старые сорта, такие как яблоки Камуес, дают урожай в октябре и могут храниться до марта без охлаждения: что-то неслыханное для новых сортов яблонь. Да, при употреблении мякоть старых яблок быстро темнеем, что свидетельствует о высоком содержании антиоксидантов, но потребители перестают быть слишком придирчивыми к эстетическим эффектам, уделяя внимание в основном тому, насколько полезна пища. Также в регион возвращается культивирование груши Руис, местных сортов салата, моркови, старые злаковые культуры», отметил садовод.

«Когда исчезает разнообразие, мы теряем культурное наследие, вкусы, текстуры и многое другое. То же самое касается плодов без косточек — без семян нет будущего, не так ли? Вы нуждаетесь в живой почве и местных семенах, подходящих к климату и почве в каждой области. Комфорт становится все более предпочтительным, но сельское хозяйство рискует стать монополизированным. Это к тому, что с гибридными сортами мы, садоводы, прикрепляемся к той или иной корпорации и подчиняемся ей», — считает Арройо.

«Разнообразие необходимо, и именно поэтому мы предлагаем корзины для покупателей с приверженность разнообразию: как минимум 5 сортов по фиксированной и сезонной цене. Мнение наших производителей очень важно для нас. Они устанавливают цену на весь год. Продукты, которые мы продаем в школьных столовых, магазинах и ресторанах, также имеют одинаковую цену круглый год».

Subbética Ecológica со штаб-квартирой и логистическим центром в Кабре, Кордова, в основном ориентирован в поставках на центральную Андалусию, но также поставляет органическую продукцию во Францию, Великобританию и Бельгию.

 (Источник: www.freshplaza.com). 

Незаслуженно забытые сорта яблонь

Нас всегда привлекает все новое и броское. Точно так же и с сортами. Гоняемся за навинками, забывая про самые урожайные или любимые многими сорта, или самые вкусные плоды… Таких «незаслуженно забытых» сортов накопилось немало.

Суперпрекос

Этот сорт яблонь выведен сравнительно недавно, но уже успел хорошо себя зарекомендовать. Во-первых, радует ранним созреванием плодов: уже в июле можно собрать первые плоды с хорошими вкусовыми качествами. Во-вторых, садоводам нравится компактность невысокой яблони. По величине яблоки небольшие, но очень лежкие. И урожайность хорошая. Но его стали забывать. С одной стороны новинки выдавливают, с другой — продавцы саженцев вместо него частенько подсовывают Мельбу. А если не видно разницы, то зачем нам две Мельбы?

В Средней полосе к числу лучших сортов яблок относятся:

Китайка золотая — хорошего вкуса мичуринский сорт, наиболее ранний по созреванию;

Грушевка московская — старинный русский летний сорт, плоды хотя и мелкие, но очень вкусные;

Папировка — один из лучших летних сортов яблок;

Коричное полосатое — один из лучших осенних сортов, очень хорош для варенья; анисы — старинные русские осенние сорта, особенно широко распространенные в Поволжье, хороши для мочки;

Бельфлер китайка — десертный мичуринский сорт, плоды по величине и внешности занимают первое место среди осенних сортов;

Антоновка — старинный русский зимний сорт, плоды которого хороши не только в свежем виде, но и для переработки, а в свежем виде могут быть сохранены до февраля — марта;

Славянка — зимний мичуринский сорт, плоды красивой окраски и хорошего вкуса, в свежем виде могут быть сохранены до апреля.

Из южных сортов яблок особенно хороши:

Розмарин — отличного вкуса, с тонким приятным ароматом, хорошей лежкости;

Белый зимний Кальвиль — лучший по вкусу и аромату из всех других сортов яблок и непревзойденный по урожайности;

ранеты: Шампанский (бумажный), Орлеанский (красный шафран) и Золотой Пармен (полосатый шафран), отличающиеся хорошим вкусом и высокой ароматичностью, могут быть сохранены до лета;

синапы: Сары-синап, плоды которого сохраняются до осени, и Кандиль-синап, плоды внешне более красивые, чем Сары-синап, но несколько уступающие им по вкусу. Очень красивы и вкусны яблоки сорта Апорт, особенно выращенные в Казахстане или других засушливых районах, так называемый Алма-Атинский апорт. Для длительного хранения эти плоды малопригодны, но зато для сушки являются лучшим сортом.

лучшие летние, осенние и зимние. Старинные и новые сорта

Яблоня в садах дачников – одна из самых распространенных плодовых культур. Селекция сортов яблони шла не только на уровне институтов, но и среди обычных садоводов, и потому сейчас так много разных сортов яблок. От старинных, известных почти каждому, до новых зарубежных! Плоды яблони различаются вкусом, размерами, формой, лежкостью. Сегодня каждый может выбрать себе любимый вкусный сорт.

Садоводы знают, что яблоки различаются скоростью созревания. Мы называем их летними — если созревают рано и не хранятся, осенними — если созревают к середине осени и хранятся недолго и зимними — если вкус яблочки набирают только спустя пару месяцев после сбора.

В этой статье мы рассмотрим самые лучшие и популярные сорта в каждой из категорий. Вы легко сможете определить сорт по цветным фото, а также подобрать новый сорт для своего яблоневого сада.

Оглавление

Почему так много сортов яблок

Селекцией яблони на протяжении довольно длительного времени занималась не только природа, но и садоводы. Научная работа велась селекционерами сортоведами в институтах, а дачниками на приусадебных участках. В итоге сортов яблонь сегодня очень много.

Все сорта яблонь можно условно разделить на:

• сорта для личного приусадебного участка,
• сорта для промышленного садоводства,
• декоративные сорта яблонь (китайки и колоновидные).

По срокам созревания и лежкости сорта яблонь делят на:

1. Ранние или летние
2. Осенние
3. Зимние

Также садоводы делят сорта яблонь в зависимости от селекции на: народные, отечественные и зарубежные.

Яблони также делят на: скороплодные — могут давать урожай уже на 2-3 год, а также выделяют урожайность определенных сортов. Дачнику ведь не все равно сколько яблок, какого размера и цвета, и когда он получит с дерева.

Ранние или летние сорта яблок

Летние сорта яблок — это сорта, плоды которых созревают в августе месяце. Эти яблоки сочные, очень сладкие, с хорошим вкусом.Но такие яблочки не отличаются хорошей лежкостью, их нужно кушать или перерабатывать сразу же, т.к. они не хранятся. Из яблок летних сортов делают соки, джемы.

Рассмотрим наиболее знакомые дачникам летние сорта яблок.

Белый налив

Это сорт народной селекции. Его еще часто называют Папировкой, Алебастровым или Прибалтийским. Сорт скорее всего пришел из стран Балтии.
Белый налив — ведущий раннелетний сорт, широкораспространенный и включенный в Госреестр большинства регионов России.

Деревья Белого налива вы можете встретить почти на каждом дачном участке. По высоте дерево среднее, крона его округлая. Яблоки среднего размера (могут быть крупными на клоновых полукарликовых подвоях) с чисто белой алебастровой покровной окраской. В полной зрелости яблоко Белого налива не слишком вкусное — сладкое, но мякоть его рыхлая, как разваренная картошка. Но сок из яблок Папировки очень полезен, так как в большом количестве содержит антиоксиданты — катехины.

Созревают яблоки белого налива очень рано — в первую десятидневку августа. Хранятся они плохо, максимум 2 недели ,если плоды были сняты вручную.

Хорош Белый налив еще и тем, что деревья начинают плодоносить очень быстро — даже на семенном подвое на 4 год. Каждый садовод может привить черенок Белого налива и через 4 года пробовать свои вкусные ранние яблочки.

Грушовка Московская

Этот старинный сорт народной селекции еще садоводы называют Скороспелкой. Деревья данного сорта обычно высокие, с широкой шаровидной кроной и очень зимостойкие.

Яблоки созревают на Грушовке в середине августа. Плоды мелкие репчатые, часто осыпаются. Их употребляют в свежем виде и консервируют в соках. Плодоношение у Грушовки нерегулярное, а также есть большая вероятность поражения растения паршой.

Конфетное

Летний сорт выведен во ВНИИС им. Мичурина Исаевым С.И. Дерево среднерослое, среднезимостойкое. Если сорт привит на карликовый подвой, может начать плодоносить на 2-3 год. 

Плоды созревают в начале августа, но созревание яблок неодновременное. Масса плодов сорта Конфетное около 100г. Это небольшие плоды округло конической формы.

Окраска яблок в виде размытого красно-розового румянца по всей поверхности плода и красных штрихов. Мякоть кремовая, нежная, мелкозернистая, очень сочная. Отличается этот сорт своим неповторимым медово – конфетным вкусом с тонким ароматом.

ИНТЕРЕСНО! Сорт Конфетное — уникален по содержанию сахара в плодах и высококалориен.

Яблоня Конфетное — настоящая находка для любителей сладких яблок.

Есть у этого сорта и свои недостатки: 

• плоды небольшого размера,
• часто поражаются паршой,
• крона сильно загущается и требует тщательной обрезки,
• плодоносит с возрастом через год,
• плоды могут осыпатся.

Коробовка

Старинный русский раннелетний сорт народной селекции. По названию легко догадаться о размере плодов этого сорта. Яблочки действительно мелкие, но очень сладкие. Их особенно любят дети.

Сорт очень зимостойкий и устойчивый к парше. Деревья коробовки мелкорослые с метловидной кроной. Чаще всего Коробовку можно встретить в старых деревенских садах.

Коваленковское

Позднелетний, сладкоплодный сорт. Сеянец от свободного опыления сорта Лафрам. Авторы: Г.К Коваленко, М.И. Сухоцкий.

Дерево среднерослое, быстро растущее, с красивой округлой кроной; вступает в плодоношение на семенном подвое рано — на 3-4 год после посадки. Высокоурожайный, зимостойкий сорт.

ВАЖНО! Требует регулярной обрезки!

Плоды крупные 150 – 180 г , округло-конической формы. Окраска яблок зависит от их расположения в кроне. Хорошо освещённые плоды имеют насыщенную тёмно – красную окраску по всей поверхности плода. Плоды, выросшие внутри кроны, имеют штрихи и полосы красного цвета по светло – зелёному фону.

Мякоть плодов белая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, ароматная. Вкус сладкий.
Созревание плодов неравномерное, растянутое от конца августа до середины сентября. Хранятся плоды до двух месяцев.

Достоинства сорта:

• скороплодность,
• высокая урожайность, з
• Зимостойкость,
• красивые, нарядные плоды.

Летнее полосатое

Яблоки этого сорта действительно обладают полосками — полосатым румянцем по коническому яблоку. Мякоть плода белая, с хорошим кисло-сладким вкусом, мелкозернистой структуры. Однако, сами плоды мелковаты — всего лишь 50-100 г.

Дерево Летнее полосатое растет быстро и сильно. Плодоносит яблоня этого сорта на 5-6 год после посадки. Но хранятся яблоки, как и у других летних сортов, мало — пару недель. Плоды идут на компоты и варенья.

СОВЕТ! Тем, кто высаживает у себя сорт Летнее полосатое — позаботьтесь об опылителе для этого сорта — Китайка кремовая, Призовое, Миасское.

Из положительных моментов у данного сорта можно сказать о хорошей зимостойкости самого дерева и устойчивости к парше

Мантет

Летний сорт канадского происхождения (выведен от Грушовки московской). Деревья Мантета средней высоты, довольно зимостойкие, но поражаются паршой.

Плоды Мантета небольшие, в урожайные годы мельчают еще больше. У плодов ярко-красный полосатый румянец. Мякоть белая, сладкая и ароматная. Однако яблоки очень быстро перезревают.

ИНТЕРЕСНО! По словам старых садоводов, Мантет по вкусу чуть лучше грушовки московской.

Плодоносит рано, но плоды хранятся не более двух недель. Деревья подвержены парше, не переносят морозов.

Медуница

Сорт летнего срока созревания, выведен С.И. Исаевым. Сильнорослый, зимостойкий, ежегодного плодоношения. Плоды плоскоокруглые, с размытыми карминно-красными полосами, массой 100-150 г, с пряным медовосладким вкусом. Мякоть желтоватая, нежная, сочная, очень сладкого медового вкуса.

Созревают плоды примерно в конце августа — начале сентября и могут храниться около месяца.

Мельба

Сорт Мельба (Мелба) можно отнести к позднелетним или раннеосенним сортам. Выведен данный сорт в Канаде от сорта Мекинтош..

Скороплодный сорт Мельба отличается высокой урожайностью, средней зимостойкостью, но в садах чаще встречается разновидность — Ред Мельба.

Мякоть у плодов мельбы снежная, кожица гладкая. Плоды весом 80-200 г кисло-сладкие, как говорят с эталонным вкусом. Яблоки сорта Мельба хорошо транспортируются и при нужных условиях лежат 1-1,5 месяца. Урожай созревает неодновременно. 

ИНТЕРЕСНО! На основа сорта Мельба было выведено более 20 новых сортов яблони.

Мечта

Сорт летнего срока созревания. Сорт зимостойкий, урожайный, универсального назначения. Плоды можно употреблять в свежем виде и для изготовления сока высокого качества.

Дерево средней силы роста. Вступает в плодоношение на 2, 3-й год после посадки в сад на подвоях 62-396 и 5-25-3. Сорт среднеустойчив к парше.

Плоды средней величины (около 150 г), округло-конической формы. На яблоках полосато-размытый румянец с солнечной стороны.

Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, очень сочная, ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса.
Срок потребления: август.

Осенние яблоки

Осенние сорта яблок созревают в сентябре месяце. Эти плоды могут храниться в подвалах и специальных хранилищах.

Рассмотрим самые известные сорта осенних яблок.

Боровинка

Старинный осенний русский сорт народной селекции, другое название — Харламовка. Дерево средней силы роста и вступает в плодоношение на 5-6 год после посадки. Сорт имеет резко-периодичное плодоношение.

Плоды созревают в начале сентября, хранятся до 1 месяца. Плоды с посредственным вкусом, пригодны для сушки и перерабатываются на соки.

К недостаткам сорта также относят осыпаемость плодов. Но этот сорт, как ни странно, стал родоначальником 19 новых сортов яблок, среди которых Волжская красавица, Жигулевское, Зимнее полосатое и другие.

Жигулевское

Позднеосенний сорт яблок. Деревья быстрорастущие, в плодоношение вступают на 5-6 год после посадки. Созревание яблок идет одновременно, в начале сентября снимают урожай. Сорт высокоурожайный и устойчивый к парше.

Плоды крупные от 120 -300 г. Поверхность яблок бугристая, даже бородавчатая, яблоки выглядят как будто помятые. Мякоть нежная крупнозернистая, кисло-сладкая.

Коричное полосатое

Коричное или Коричневка — известный сорт народной селекции раннеосеннего срока созревания.

Высокорослые деревья этого сорта поздно вступают в плодоношение (на 10-12 год). Отличается высокой зимостойкостью, средней устойчивостью к парше и плохой завязываемостью плодов, если нет пчел.

ЭТО ИНТЕРЕСНО! С участием Коричного полосатого создано около 20 новых сортов, в том числе сорта селекции Всероссийского НИИ садоводства им. И. В. Мичурина: Коричное новое, Осенняя радость и Юный натуралист.

Плоды Коричного весом 70-140 г, плоскоокруглые, среднесочные с мякотью кремового цвета и ароматом корицы. Сбор урожая происходит в первой половине сентября. Плоды хранятся 1-1,5 месяца.

СОВЕТ! Яблоки сорта Коричное идеально подходят для варки варенья.

На основе сорта Коричное полосатое выведен новый сорт — Коричное новое.

Осеннее полосатое

Осеннее полосатое, еще его называют Штрифель и Штрейфлинг — сорт созревающий в сентябре- октябре. Сорт довольно долго считался одним из лучших в своей категории.

Деревья высокорослые, зимостойкие, поздно вступают в плодоношение. Сорт отличается средней зимостойкостью и периодичностью плодоношения.

СОВЕТ! Обрезка помогает снизить высоту и разредить крону Штрифеля.

Яблоки созревают во второй половине сентября, плоды долго остаются на дереве, не опадая.

Плоды размером 120-200 г, с размытым румянцем, с кремовой рыхловатой мякотью приятного вкуса. Плоды почти не поражаются паршой.

Зимние сорта яблок

Сорта яблок с поздним сроком созревания, называют зимними. Ценность этих сортов в том, что такие плоды могут храниться до начала весны. Хорошей лежкостью обладают лучшие сорта этой категории.

Зимние яблоки сложно употреблять в пищу сразу после сбора, так как их дозревание обычно происходит в процессе хранения. Урожай собирают с середины осени, а лежат плоды вплоть до мая-июня.

Антоновка

Всем известный и популярный сорт. Однако разновидностей Антоновок в садах так много, что рассказывать о нем с подробностями очень трудно. Бывают разные по величине плоды и с разной степенью лежкости в хранении.

Сорт старый, но пользуется популярностью у дачников.

Антей

Скороплодный сорт зимнего срока созревания. Плоды крупнее средней величины. В фазе потребительской зрелости покровная окраска — малиновая с темно-бордовым оттенком и восковым налетом.

Мякоть зеленовато-желтая, сочная, рыхлая, очень хорошего кисло-сладкого вкуса. Продолжительность хранения плодов в подвале  6-7 мес.

Богатырь

Зимний сорт яблок Мичуринского ВНИИ. Сорт скороплоден и устойчив к парше. Деревья высокие и среднезимостойике.

Плоды данного сорта крупные 120-300 г, плоскоокруглой формы. Мякоть белая плотная, с приятным кисло-сладким вкусом. Яблоки твердые и крепкие.

СОВЕТ! Хороши яблоки сорта Богатырь в печеном виде — шарлотках и яблочных пирогах!

Сбор урожая происходит в конце сентября — первых числах октября. При правильном хранении яблоки лежат до конца февраля.

Болотовское

Зимний сорт яблок, иммунный к парше. Деревья высокие с хорошей зимостойкостью и урожайностью.

Плоды среднего размера (150 г) чуть приплюснутые. Окраска плода зеленая. Мякоть плодов зеленоватая, плотная, сочная, кисло-сладкого вкуса.

Съемная зрелость плодов наступает в начале сентября. Плоды сорта Болотовское хранятся до середины февраля.

Макинтош

Уникальный сорт Макинтош (Мекинтош) родом из Канады. Деревья среднерослые, плодоносить начинают на 6-7 лет после посадки.

Плоды довольно крупные с фиолетовой или бордовой покровной окраской, с восковым налетом.  

Урожай собирают в конце сентября — начале октября, после чего он лежит 2-3 недели и только после этого считается созревшим. Яблоки хранятся до начала весны.

Зимостойкость и устойчивость к парше средние.

Синап Орловский

Сорт с плодами позднезимнего срока созревания. Деревья довольно большого размера, сильнорослые, зимостойкие. Плодоношение начинается на 4-5 год от посадки.

Плоды крупные зеленого цвета с румянцем, сладкие с небольшой кислинкой.

Урожай собирают в конце сентября- начале октября, лежат яблоки до мая.

Спартан

Зимний сорт канадского происхождения. Деревья с умеренным ростом, высокой скороплодностью и хорошей урожайностью. Однако зимостойкость растения невысока. 

Плоды Спартана среднего размера с интенсивным ярким бордовым румянцем. Сильный восковый налет дает фиолетовую окраску зрелых плодов.

Мякоть яблок белая, плотная, сочная, сладкая, без кислого привкуса, ароматная, хорошего вкуса.

При хороших условиях, плоды Спартана хранятся до середины апреля.

Из достоинств можно выделить устойчивость яблони к парше и высокие вкусовые качества плодов.

Синап Северный

Один из сортов с хорошей зимостойкостью и лежкостью плодов. Яблоки хранятся вплоть до мая-июня. Скороплодный сорт с обильными урожаями.

Средняя устойчивость к грибковым заболеваниям. Подходит для употребления в свежем виде, переработки в сок, компот и варенье, а также для изготовления сухофруктов.

Харальсон

Сорт низкорослый, с ярко окрашенными  плодами среднего размера.

Вкус яблок сладкий, с небольшой кислинкой и легкой терпкостью.

Скороплодность и урожайность дерева высокие. Зимостойкость достаточная.

Самые сладкие и вкусные сорта яблок

Скушать сладкое яблочко со своей яблони — что может быть лучше для садовода? Поговорим о летних сортах, считающихся самыми вкусными и сладкими.

Мы уже писали выше о сорте Коробовка, Медуница и Конфетное — это одни из самых сладких летних яблок.

Аркад желтый (Аркад золотой)

Старинный русский сорт сладких раннелетних яблок.

Зимостойкость дерева очень высокая. В пору плодоношения вступает на 5 – 6 год, плодоносит ежегодно, но урожайность небольшая.

Дерево сильнорослое, поражается паршой.

Мякоть плодов белая с чуть желтоватым оттенком, рыхлая, довольно сочная, хорошего пресно-сладкого вкуса.

Созревание яблок начинается в конце июля, плоды практически не хранятся.

Достоинства: высокая зимостойкость и раннее созревание плодов.
Недостатки: невысокая урожайность, осыпаемость, неустойчивость к парше, не транспортабельность плодов.

Белорусское сладкое

Этот довольно новый осенний урожайный скороплодный сорт обязательно понравится любителям сладких яблок. Яблоня не поражается паршой, обладает регулярным плодоношение.

Средняя масса плодов около 170 г. Покровная окраска красного цвета. Мякоть белая, средней плотности, нежная, слабо-ароматная, с хорошим сладким вкусом, без кислоты.

Плоды потребляют с октября по февраль. Зимостойкость дерева довольно высокая. При созревании плоды не осыпаются. Яблоки можно есть прямо с дерева.

Срок хранения плодов продолжительный, до начала февраля.

Брянское золотистое

Еще один зимний сорт яблок со сладким вкусом. Плоды красивой золотисто-желтой окраски. Мякоть белая, плотная, колющаяся, мелкозернистая, очень сочная.

Дегустационная оценка — 4,8 балла. Зимостойкость у дерева высокая.

Достоинства сорта: высокая зимостойкость, высокая устойчивость к грибным болезням, самоплодность сорта, высокие вкусовые и товарные качества плодов, длительная лежкость, неосыпаемость с дерева при созревании.

Литовское сахарное (Белое сладкое)

Старый забытый осенний сорт (конец сентября). Плоды средней и выше средней величины, изменчивые по форме — плоские, плоско-округлые и округло-конические.  Не осыпается.

Мякоть плода белая, мелкозернистая, малосочная, чисто сладкая. Яблоки хранятся не больше двух недель. Шкурка на плодах тонкая, почти белая светло-светло-желтая, оржавленная, на солнечной стороне кроны бывает незначительный розовый румянец.

Лучшие сорта яблок с зеленой окраской

Кому-то красные по душе, а мне милей зеленые яблоки, — скажет садовод и будет прав. Зеленые яблоки с кисловатым вкусом считают более полезными для здоровья.

Самый популярный сорт среди яблок с зеленой шкуркой —  Ренет Симиренко, но мы поговорим и о других вкусных зеленых сортах, которые можно выращивать в Подмосковье.

Симиренковец

Сорт Симиренковец получен от гибридная форма 654 (Бойкен × Кальвиль снежный) × Ренет Симиренко. Яблоко позднезимнего срока потребления, хранение плодов продолжительное – до марта, в условиях плодохранилища.

Зимостойкость и устойчивость к парше у дерева выше, чем у Ренета Симиренко.

Дерево высокорослое, крона широко округлая, густая. Плоды яблони крупные — до 200гр, плоскоокруглой, правильной формы, гладкие. Кожица плотная светло-зеленая, покровная окраска отсутствует.

Мякоть белая, слегка зеленоватая, зернистая, сочная, вкус сладковато-кислый, очень хороший.

Симиренковец будет хорошей находкой, для садоводов, которые ищут сорт зеленых яблок для хранения.

Зеленой шкуркой могут также похвастать сорта:

• Синап Орловский,
• Синап северный,
• Антоновка.

Лучшие красные сорта яблок

Красивые яркие яблочки на любом столе будут вкусным угощением. Лучшими сортами среди краснобоких яблок отмечают: 

Айдаред

Плоды средние и крупные, весом от 140 до 190 г. по форме плоскоокруглые. Кожица глянцевая красная с легким восковым налетом.

Сочная мякоть имеет кремовый цвет и кисловато-сладкий вкус. Яблоки ароматные.

Время съемной спелости яблок приходится чаще всего на конец сентября, в редких случаях — на начало октября.

Потребительский период — с февраля. В условиях хранилища/яблоки лежат на протяжении 5-6 месяцев (до конца марта).

Джонатан

Позднезимний промышленный сорт американской селекции. Известен также как Зимнее красное, Осламовское.

Дерево среднерослое, скороплодное и высокоурожайное. Неустойчиво к мучнистой росе.

Плоды с приятным, кислым со сладостью вкусом и ярким ароматом снимают в середине сентября. Хорошо переносит транспортировку и хранение, лежит до середины весны.

Плоды Джонатана крупные с зеленовато-белой мякотью, ароматные, сочные десертного вкуса.

Зорка

Новый сорт яблони белорусской селекции, зимнего срока потребления. Получен от скрещивания сортов яблони Антей и Либерти.

Дерево средней силы роста, с раскидистой кроной, средней густоты. Сорт скороплодный. Сорт иммунный к поражению паршой и обладает высокой устойчивостью к заболеваниям коры и древесины.

Плоды выше среднего размера (160 – 190 г), округло-конические, с густым пурпурно-красным румянцем на большей части поверхности плода.

Мякоть зеленоватая, очень сочная, мелкозернистая, средней плотности. Вкус замечательный, кисловато-сладкий, насыщенный, гармоничный, десертный. В послевкусии остается сладость.

Срок съема плодов — конец сентября — 1 декада октября. В условиях подвала плоды хранятся несколько месяцев.

Имант

Зимний иммунный белорусский сорт яблок. Плодоношение регулярное.

Сорт полностью иммунный к парше (ген Vf). Плоды крупные — до 200 г, округло-конической формы. Покровная окраска шкурки темно-красная с восковым налетом. Мякоть зеленовато-кремовая, плотная, колющаяся с отличным вкусом.

Зимостойкость дерева высокая. В плодохранилище яблоки могут сохраниться до апреля.

Лигол

 Зимний сорт Лигол. Яблоня среднерослая.

Плоды созревают в конце сентября — начале октября. Хранятся до весны. Скороплоден — первые плоды на 3 год после высадки.

Сорт склонен к периодичному плодоношению.

ВАЖНО! Рекомендуется регулярное  прореживание кроны.

Лобо

Сорт произошел от сорта Мекинтош, имеет насыщенно-красный цвет плодов, замечательные вкусовые качества.

Сорт отличается ежегодным плодоношением и скороплодностью. Среднеустойчив к болезням.

Рояль Ред Делишес

Плоды крупные, очень похожи на плоды сорта Ред делишес. Отличить их можно по более интенсивной окраске и форме.

Мякоть отличается от других сортов этой группы особым ароматом и выразительным десертным вкусом.

Ханикрисп

Интересный Американский сорт яблок. Деревья среднерослые. Средней зимостойкости. Высокая устойчивость к парше.

Мякоть у яблока хрустящая, сочная приятного очень сладкого вкуса. В некоторые годы плоды могут осыпаться, что является серьезным недостатком. Во время хранения иногда поражается горькой ямчатостью, для профилактики необходимо внесение кальция во время налива плодов.

Скороплодность сорта высокая.

Лучшие сорта яблок для Подмосковья и средней полосы

Подмосковный регион отличается не слишком длинным летом, частыми оттепелями в зимний период и морозными зимами в некоторые годы. Потому сорта, которые лучше всего подходят для выращивания в Подмосковье, должны быть с хорошей зимостойкостью, неприхотливыми и, конечно, вкусными.

Большинство перечисленных выше сортов яблок подходят для выращивания в данном регионе. Однако многое зависит от агротехники культуры, места посадки, почвы.

Для участков в нижних частях склонов рекомендуется выбирать более морозостойкие сорта. Лучше выбирать для закладки сада пологие южные склоны, где не задерживается холодный воздух. Почвы должны быть достаточно плодородными, в садах с песчаными почвами и высоким залеганием подземных вод предпочтение отдается сортам на карликовых подвоях или высаживать деревья на гряды — холмики.

Подбирая лучшие сорта для своего участка, сделайте так, чтобы каждому сорту имелся опылитель. Выращивайте парочку летних сортов, несколько осенних и несколько зимних яблонь, чтобы растянуть время потребления яблок.

Интересуйтесь новыми сортами и результатами их выращивания в вашей местности.

Надеемся наши материалы помогут вам выбрать самые лучшие сорта яблонь для сада, а деревья порадуют своим урожаем!

современные альтернативы старым сортам на Supersadovnik.ru

В России выращивают более 300 сортов яблони. На 95% это новые сорта. Старинные русские составляют совсем небольшую долю (5–6%). Как правило, они неприхотливы, зимостойки и урожайны – за что и были отобраны в результате многовекового испытания. Но их недостатки очевидны: большие размеры деревьев, позднее вступление в плодоношение (на 7–9-й год), мелкоплодность при высоком урожае, неустойчивость к болезням и вредителям, иногда посредственные вкусовые качества.

Именно по этим причинам из районированного сортимента были исключены старинные русские сорта: Бабушкино, Боровинка, Суйслепское, Терентьевка, Апорт, Коробовка, Мирончик, Титовка, Чулановка, Астраханское белое и другие. В то же время по-прежнему пользуются спросом Антоновки, Анисы, Грушовка московская, Налив белый, Осеннее полосатое, Коричное полосатое.

К новым сортам часто относятся с недоверием, так как просто мало о них знают. В последние десятилетия селекционеры смогли идентифицировать гены карликовости, устойчивости к наиболее опасным патогенам (парше, мучнистой росе, фитофторозу, различным типам тли). Как правило, этих признаков не хватает старинным сортам народной селекции. Теперь на более высоком
уровне проводится селекционная работа с внесением в существующие сорта определенных генов с желаемыми признаками.

Рассмотрим «плюсы» и «минусы» старинных сортов, а также возможные современные альтернативы

Яблоня сорта

Яблоня сорта Антоновка обыкновенная — один из самых востребованных старинных сортов с неповторимым вкусом и ароматом. Хотя в плодах преобладает излишняя кислинка, многим именно это по вкусу. Одно-двулетние саженцы Антоновки при реализации выглядят невыигрышно: первое время уступают по силе роста другим сортам. Поэтому в питомниках их не любят выращивать. Но такой вид саженцев – нормальное явление для Антоновки, потом они хорошо развиваются.

Плюсы сорта Антоновка

К плюсам Антоновки относятся крупные плоды (100–150 г). Деревья средней силы роста (5–6 м). Раннее вступление в плодоношение (на 5–6-й год). Высокая урожайность (100–200 кг плодов с дерева). Зимостойкий. Неприхотливый и сравнительно устойчивый к болезням.

Минусы сорта Антоновка

Минус в том, что плоды хранятся не очень долго – до декабря, а потом перезревают изнутри.

яблоко сорта Антоновка обыкновенная

Существуют различные клоны Антоновки: обыкновенная, каменичка, шестисотграммовая и другие. Наибольшее распространение получила Антоновка обыкновенная. Сорт уникален. По вкусу аналогов не имеет. По другим показателям – осеннему сроку созревания, урожайности – ему соответствуют Марат Бусурин, Брусничное, Кремовое, Коричное новое, Легенда.

Яблоня сорта

Анис полосатый (или серый) имеет плоды приятного кисловато-сладкого винного вкуса с характерной пряностью. Созревают в конце августа и могут лежать до февраля.

Плюсы сорта Аниса полосатого

К плюсам Аниса полосатого относится обильное и регулярное плодоношение, хотя по урожайности сорт уступает Антоновке обыкновенной. Устойчив к грибным заболеваниям: парше, мучнистой росе, пятнистостям, к засухе, морозам.

Минусы сорта Аниса полосатого

Минусы: Мелкоплодность, позднее начало плодоношения, сильно-рослость.

Анис полосатый практически не размножают в питомниках России. Сорт сохранился в засушливых Волго-Вятском и Средне-Волжском регионах с континентальным климатом. По сроку созревания и урожайности Анису соответствуют те же сорта, что Антоновке.

Яблоня сорта

Белый налив (Налив белый, Папировка). По одним классификациям, Белый налив и Папировка разные сорта, по другим – один. Плоды белые, при созревании действительно наливные, почти прозрачные. Мякоть нежная, приятного кисловато-сладкого вкуса. Сорт ранне-летнего срока созревания.

Плюсы сорта Белый налив или Папировка

Плюсы: деревья средней силы роста. Урожайность хорошая: 80–100 кг с дерева. В плодоношение вступает на 3–4-й год после посадки. Плоды крупнее среднего размера (80–100 г). Относительно зимостойкий.

Минусы сорта Белый налив или Папировка

Минусы: плоды быстро (в течение недели) перезревают, становятся рыхлыми, безвкусными.  Нетранспортабельны. Во влажные годы сильно поражается паршой.

Сорт Белый налив постепенно уходит со сцены. На смену ему могут быть высажены новые сорта летнего срока созревания: Аркадик, Орловим, Мантет, Президент. Они устойчивы к парше, их плоды дольше сохраняются (до месяца).

Яблоня сорта

Увесистые, румяные, полосатые плоды с нежной, ароматной, сочной пряно-сладкой мякотью. Характерный признак – заросшая воронка у плодоножки. Однако новые сорта раньше вступают в плодоно-шение, более зимостойки и отличаются умеренным ростом деревьев.

Плюсы сорта Осеннее полосатое

Плюсы: высокая урожайность – 200–300 кг с дерева. Плоды крупные (100–150 г). Устойчив к парше. Плоды созревают во второй половине августа и могут храниться до середины ноября.

Минусы сорта Осеннее полосатое

Минусы: сильнорослость деревьев. Позднее начало плодоношения (на 7–9-й год).  Недостаточно зимостоек.

Осеннее полосатое в небольшом количестве размножают в странах Балтии и в Северо-Западном регионе РФ. В Центральном регионе на смену Штрейфлингу пришла целая группа сортов осеннего срока созревания: Мелба, ДА. Новые отечественные сорта: Марат Бусурин, Брусничное, Кремовое, Червонец, Васюган, а также на любителя: пресно-сладкие сорта Медуница, Конфетное.

Яблоня сорта

Грушовка московская — плоды плоско-округлые, с красными полосками, мякоть рыхлая, кисловато-сладкая. Летний сорт народной селекции.

Плюсы сорта Грушовка московская

Плюсы: рано вступает в плодоношение (на 4–5-й год). Очень урожайный. По зимостойкости превосходит даже Антоновку обыкновенную, поэтому Грушовку московскую продолжают выращивать к северу от Москвы.

Минусы сорта Грушовка московская

Минусы: плоды мелкие (50–60 г), сильно осыпаются. Хранятся не более двух недель. Плохо переносит транспортировку. Поражается паршой и долгоносиком.

К югу от Москвы на смену этому сорту пришли новые, устойчивые к парше сорта, с более крупными и вкусными плодами: Аркадик, Орловим, Мантет, Президент, Медок.

Яблоня сорта

Коричное полосатое — плоды плоско-округлые, среднего размера (70–80 г), желтоватые с размытым румянцем. Кисло-сладкие, вкусные, со специфическим ароматом корицы. Осеннего срока созревания.

яблоко сорта Коричное полосатое

люсы сорта Коричное полосатое

Плюсы: универсальное назначение. Высокая транспортабельность. Достаточно устойчив к парше. Зимостоек, поэтому деревья этого сорта можно встретить в садах к северу от Москвы.

Минусы сорта Коричное полосатое

Минусы: деревья сильнорослые. Поздно вступает в плодоношение (на 7–9-й год). Урожайность у молодых деревьев низкая, а у взрослых средняя.

Есть сорт Коричное новое, полученный при скрещивании Коричного полосатого с Уэлси. Он зимостойкий, устойчивый к парше, раньше (на 5–6-й год) вступает в плодоношение и превосходит родителя по урожайности, но не имеет десертного вкуса и аромата, присущих только сорту Коричное полосатое. В питомниках и в продаже старый сорт встречается редко. Постепенно он уходит из районированного сортимента.

Немецкий сад забытых лакомств | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Ежегодно на прилавках магазинов Германии появляются все новые сорта яблок, призванные покорить потребителя не только своим внешним видом, но и вкусовыми качествами. По данным портала Statista, каждый житель страны в год съедает в среднем 25,5 килограмма этих полезных плодов. Спросом у покупателей сегодня пользуются, как отмечают эксперты, в основном сладкие и сочные сорта, а у садоводов — наиболее устойчивые к климатическим условиям и вредителям, не требующие особого ухода деревья.

В процессе такого отбора за последнее столетие многие не соответствующие этим критериям исторические сорта постепенно исчезли.Но с недавнего времени они снова попали в поле зрения садоводов.Многие из них увлеклись идеей восстановления почти исчезнувшего фруктового биоразнообразия.

Райские кущи в Верхней Лужице

В 2006 году у саксонского садовода Михаэля Шлитта (Michael Schlitt), его супруги Беттины и одного из друзей появилась идея разбить сад с историческими сортами яблонь и груш, произраставшими когда-то в Саксонии. Специально для осуществления этого проекта был создан Верхнелужицкий фонд . И вот спустя почти 15 лет кропотливый труд энтузиастов увенчался успехом: наливные яблоки и ароматные груши радуют богатым урожаем не только создателей сада, но и их многочисленных помощников — в том числе и учеников близлежащих школ.

Сегодня в окрестностях саксонского города Остриц произрастают шесть садов и плодовая аллея, засаженные историческими сортами — от яблони до айвы. Это одна из крупнейших в Германии садовых коллекций старинных сортов фруктовых деревьев. Ориентиром для современных садоводов стали рекомендации по посадке плодовых растений, лучше всего подходящих для климата этого региона, которые в 1840 году выпустило Общество развития садоводства в Циттау. В этом справочнике описаны более ста старинных яблоневых сортов.

Михаэль Шлитт

Теперь в «садах исчезнувших лакомств» вновь растут фруктовые сорта, украшавшие сады минувших столетий. Среди них, например, знаменитый сорт груши «Грюне Хойерсвердер», найти который было уже практически невозможно. Его здесь вывели в начале XIX века: основатель помологии (науки об изучении сортов плодовых и ягодных растений) в Германии Адриан Диль (Adrian Diel) описал его как «редкостно нежный, таящий во рту». Вскоре популярный сорт груши прославился даже в Америке, но сейчас три последних саженца старинного сорта удалось отыскать лишь в Федеральном ведомстве по учету плодово-ягодных сортов в саксонском Вурцене. Наряду с медово-сахарной на вкус грушей в садах вокруг Острица снова растут и почти безвозвратно утерянные сорта с такими звучными названиями, как «Ананасный ренет», «Эдельборсдорфер» (старейший сорт в Саксонии, известный еще в XVI веке) или легендарная «Антоновка», завезенная из России в начале XIX века.

Многообразие сортов: вкус, экономика и экология

Проект по сбору старинных сортов плодовых деревьев Верхней Лужицы, а также создание учебного питомника Pomorium Saxonicum, в котором собраны исторические плодовые сорта всей Саксонии, практически завершены. Теперь садовники-энтузиасты загорелись новой идеей и отправились на поиски давно забытых сортов лесного ореха. Саженцы 15 известных в Германии сортов лещины обыкновенной уже посадили в Острице. Но когда-то в Германии произрастали еще и другие 30 сортов лесного ореха, поясняет Михаэль Шлитт. В следующем году он и его единомышленники собираются расширить поиск на всю Европу. Знатока старинных ореховых сортов обнаружить им пока не удалось. Впрочем, подобные трудности опытных помологов отнюдь не останавливают. Ведь речь идет о возрождении старых сортов, которые, возможно, сыграют немаловажную роль для выведения новых сортов в будущем.

Алкмена — один из исторических яблочных сортов в «саду забытых лакомств» в Верхней Лужице

«В былые времена далеко не каждое яблоко сразу подавалось на стол. Определенные сорта использовали только для изготовления сока, вина, настоек, уксуса, яблочного мусса (пюре). Другие годились лишь для варки, запекания или для сушки», — перечисляет эксперт-помолог. В целом вкусовая палитра была намного богаче, чем сегодня, подчеркивает он.

Разнообразие сортов плодовых культур и, в частности, яблонь, обеспечивает не только наличие различных вкусовых оттенков, но и экономическую выгоду, считает Михаэль Шлитт. Старинные сорта цветут неодновременно. Таким образом, например, после внезапных заморозков риску остаться без фруктов подвержена лишь часть деревьев в садовых хозяйствах.Старые сорта способствуют биоразнообразию, поддержанию природного баланса и защите климата. Они в первую очередь интересны тем, кто придерживается принципов устойчивого хозяйствования.

Старые сорта полезны для аллергиков

Кроме того, считается, что старинные сорта более полезны для здоровья. Как показывают результаты актуального исследования, проведенного немецкими учеными, менее сладкие сорта яблок (их много именно среди исторических сортов) содержат гораздо больше полифенолов — антиоксидантов, которые «связывают» вызывающие аллергию протеины.

Такие яблоки, по словам одного из авторов исследования, врача-аллерголога берлинской клиники Charité Карла-Кристиана Бергмана (Karl-Christian Bergmann), могут (после консультации с врачом!) употреблять в пищу даже люди, страдающие аллергией. При выведении новых сортов упор делался на достижение сладкого вкуса, так яблоки лишились своей натуральной и, как оказалось, столь полезной кислинки.  

Старые сорта — в школьной программе 

По словам Грит Штризе (Grit Striese), пресс-секретаря Земельного фонда защиты природы и окружающей среды, оказывающего поддержку садовым проектам Саксонии, тема спасения старинных сортов плодовых деревьев вызывает интерес и у юных жителей Германии. Особое внимание им уделяет и Верхнелужицкий фонд. Изучая биоразнообразие на практике, ученики школ Острица помогают ухаживать за садовыми деревьями, собирать урожай. Изучение старых сортов плодовых деревьев вошло в школьную программу, и даже рентабельность их посадки подсчитывают на уроках математики.  

Полное исчезновение исторических садовых деревьев общими усилиями уже удалось предотвратить, считает Грит Штризе. Только в одном Острице сегодня растут более 220 старых яблоневых и более 100 грушевых сортов. 

Смотрите также:

• Самый популярный в Германии суперфуд

  Льняное семя

  Семена льна обыкновенного ничем не уступают «заморскому» суперфуду — семенам чиа. Эксперты считают лен рекордсменом по содержанию Омега-3-ненасыщенных кислот. В Германии семена льна традиционно добавляют в мюсли, в хлебные изделия или в творожные соусы, которые подают к отваренному «в мундире» картофелю — на обед.

• Самый популярный в Германии суперфуд

  Свекла

  Свекла, как утверждает народная молва, придает силу ослабшим, отвагу тем, кого одолевают страхи, а печаль (или зимнюю хандру) превращает в радость… Напомним, что кроме темно-бордового цвета, этот классический для немецкой кухни корнеплод — поставщик важных витаминов и микроэлементов.

• Самый популярный в Германии суперфуд

  Крапива

  Она умеет не только обжигать. Крапиву считают настоящим кладезем полезных веществ. Среди них — минеральные соли и витамины A, C, E. Собирать ее лучше в перчатках, но при обработке жгучие ворсинки ломаются. Поэтому употреблять крапиву можно безбоязненно — в салате, супе или освежающем смузи.

• Самый популярный в Германии суперфуд

  Вишня

  Вишня — следующий поставщик необходимых нам витаминов, микроэлементов (медь, железо, цинк и др. ) и макроэлементов (калий, кальций, фосфор, магний), а также ряда органических кислот. Вишня (как и сладкая черешня) — укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга, и даже помогает наладить сон.

• Самый популярный в Германии суперфуд

  Черника

  Черника содержит больше антиоксидантов, чем любые другие овощи и фрукты. Идеальное профилактическое средство против простудных и сердечно-сосудистых заболеваний, кожных аллергий. По мнению экспертов, это великолепный витамин для нашего мозга. Немногим уступают чернике ягоды темного и красного цветов: смородина, ежевика, клюква, брусника…

• Самый популярный в Германии суперфуд

  Облепиха

  Содержание витамина С в плодах облепихи во много раз выше, чем, например, в апельсинах или лимонах. Сторонники веганства ценят эти ягоды и за наличие витамина В 12, содержащегося обычно в продуктах животного происхождения. Немецкая родина облепихи — прибрежные районы Балтийского моря.

• Самый популярный в Германии суперфуд

  Тыквенное семя

  Благодаря содержанию в них селена, витамина Е, магнезия, белка, омега-3-ненасыщенных жирных кислот, других витаминов и микроэлементов, семена тыквы очень полезны для профилактики появления морщин. А чайной ложкой масла из семян тыквы в Германии сдабривают традиционный тыквенный суп.

• Самый популярный в Германии суперфуд

  Смородина черная

  Ароматные ягоды черной смородины — местный конкурент суперфуду из Китая, ягодам годжи (или дерезы обыкновенной). Полезных веществ и витаминов в смородине ничуть не меньше, а вот калорий (если не увлекаться ею в виде варенья) в ней мало.

• Самый популярный в Германии суперфуд

  Яблоки

  Ежегодно каждый житель Германии съедает в среднем 17 кг яблок. Низкокалорийный продукт содержит массу витаминов и органических кислот, и, как известно, благотворно влияет на деятельность мозга, сердца, полезен для кожи, снижает риск заболевания диабетом.

• Самый популярный в Германии суперфуд

  Кудрявая капуста

  Грюнколь – зимний вид капусты, популярный в Германии. Она хорошо сочетается с колбасой или картофелем. Ста граммов капусты достаточно, чтобы обеспечить организм суточной дозой витамина С. В кудрявой капусте содержится и достаточно витамина А, железа и кальция.

  Автор: Элизабет Грениэр, Инга Ваннер

Общие типы яблонь — как определить сорта яблонь

Если вы недавно побывали на фермерском рынке или прилавке с овощами, вы, вероятно, были поражены различными видами яблок — все они по-своему сочные и вкусные. Однако вы видите лишь крошечный образец из более чем 7500 сортов яблок, выращиваемых по всему миру. Продолжайте читать, чтобы узнать о типах яблонь и некоторых из наиболее распространенных сортов яблок.

Основные типы яблонь

Большинство домашних яблок получают с двух основных сортов яблонь.Фактически, согласно New Sunset Western Garden Book, большинство типов яблонь являются естественными гибридами Malus pumila и Malus sylvestris , произрастающих в двух пересекающихся областях в Юго-Западной Азии.

Некоторые виды яблонь переносят холодную погоду вплоть до Аляски, в то время как другие яблони предпочитают более мягкий климат, включая прибрежный климат и низкие пустыни. Однако большинству видов яблонь требуется не менее 500-1000 часов прохладной погоды для получения здоровых и ароматных яблок.

Как определить сорта яблони? Различные разновидности в первую очередь идентифицируются по цвету кожи, размеру, вкусу и плотности.

Обычные сорта яблок

• Yellow (Golden) Delicious — Сладкое мягкое яблоко с ярко-желтой кожицей. Яблоки Yellow Delicious — универсальные яблоки, подходящие для употребления в сыром виде или для запекания.
• Red Delicious — Очень похоже на Yellow Delicious, хотя Red Delicious не так популярен, как когда-то, из-за довольно мягкого вкуса и мучнистой текстуры.
• McIntosh — Ярко-красное яблоко со сладко-терпким вкусом, подходит для употребления в сыром виде или для приготовления соуса, но плохо подходит для запекания.
• Rome — Нежное, сочное, слегка сладкое яблоко с ярко-красной кожицей; вкус улучшается при обжаривании или запекании.
• Gala — Золотое яблоко в форме сердца с розовато-оранжевой полосой, Gala ароматное, свежее и сочное со сладким вкусом; хорошо съесть сырым, запеченным или приготовленным в соусе.
• Winesap — Старомодное красновато-фиолетовое яблоко с пряным вкусом; он отлично подходит для употребления в сыром виде и для приготовления сидра.
• Granny Smith — Знакомое зеленое яблоко с хрустящей сочной текстурой и терпким и острым вкусом; Гренни Смит хороша в сыром виде и отлично подходит для пирогов.
• Fuji — Очень сладкое хрустящее яблоко с кожицей от темно-красного до зеленовато-желтого с красными бликами, хорошее как сырое, так и запеченное.
• Braeburn — Уникальное яблоко с тонкой кожицей и сладким, терпким, слегка пряным вкусом; его очень хорошо есть в сыром виде, также хорошо подходит для запекания.Цвет варьируется от красного до зеленовато-золотого.
• Honeycrisp — Соответствующее название из-за умеренно хрустящей текстуры и сладкого, слегка острого вкуса; подходит для любых целей.
• Pink Lady — твердое хрустящее яблоко с терпким, слегка сладковатым вкусом, хорошее сырое или запеченное.

10 лучших сортов яблок | USU

По словам Джерри Гудспида, садовода Университета штата Юта, во всем мире выращивают более 5000 сортов яблок, и более 2000 — в Соединенных Штатах.При таком большом количестве сортов было бы сложно попробовать каждый, не говоря уже о выборе любимого.

«Примерно в это время каждый год меня часто спрашивают, какой сорт яблок самый лучший», — сказал Гудспид. «Я никогда не знаю, как ответить, но у меня есть несколько любимых. Я наслаждаюсь хрустящим, золотистым восхитительным яблоком, свежим с дерева. Еще мне нравятся яблоки Муцу или Джонаголд после того, как они пару дней были охлаждены в холодильнике. Однако, если я ем пирог, я предпочитаю Gravenstien или Idared.”

Многие сорта лучше всего есть прямо с дерева. По его словам, другие яблоки достаточно терпкие, чтобы из них получился замечательный пирог в сочетании с маленькой тачкой, полной сахара. Другие разновидности хороши для соуса или запекания, а пара разновидностей годится только для бросания.

«Если вы решите добавить яблоню к своему ландшафту и сделать ее плоды восхитительной частью осеннего меню, у меня есть рекомендация», — сказал Гудспид.«Сначала попробуйте несколько сортов яблок и решите, какой из них вам больше всего нравится. Многие люди покупают яблони просто потому, что они продаются или есть в наличии. Затем они проводят следующие четыре или пять лет, выращивая дерево, и обнаруживают, что не любят яблоки ».

Чтобы этого не произошло, посещайте фруктовые рынки яблок и пробуйте разные сорта, чтобы определить, какой из них вы предпочитаете, — посоветовал Гудспид.

«Вот список из десяти моих самых любимых сортов яблонь, которые можно выращивать в северной части штата Юта.Доступно много других, но это мои любимые », — сказал он.

1. Сорт: «Аканэ». Созревание: август. Описание: Маленький ярко-красный плод с белой плотной хрустящей мякотью. Очень ароматный. Комментарии: Хорошее, раннее десертное яблоко. Легкие урожаи, но плодоносят ежегодно. Не хранится хорошо.

2. Сорт: Cameo. Созревание: сентябрь-октябрь. Описание: Желто-зеленый подцвет, красный с заметными золотыми полосами. Свежий, отличный вкус. Комментарии: Скороспелый, дружелюбный к выращиванию, выносливый производитель.Хорошо хранится; высокого качества. С каждым годом становится все популярнее.

3. Сорт: «Fuji». Созревание: конец октября. Описание: Коническая форма, красные полосы. Крупный, твердый, сладкий; отличный аромат. Комментарии: Тяжелый носитель. Созревает поздно. Восприимчивы к бактериальному ожогу. Хороший хранитель.

4. Сорт: «Gala». Созревание: сентябрь. Описание: Средний красивый красный цвет на желтом яблоке. Плотная, хрустящая мякоть желтого цвета, сочная и очень сладкая. Комментарии: Десерт и свежее яблоко. Сильный, тяжеловесный. Длинные гибкие ветки легко ломаются, поэтому их нужно аккуратно обрезать. Хорошо хранится.

5. Сорт: «Имбирное золото». Созревание: август-сентябрь. Описание: Крупные, желтые, гладкие, конической формы. Хрустящий, твердый, ароматный. Комментарии: Великолепный свежий с дерева. Распространение; восприимчив к плесени, бактериальному ожогу.

6. Сорт: «Голден Делишес» («Yellow Delicious»). Созревание: сентябрь. Описание: Ясно желтый; форма похожа на «Delicious».’Сильно ароматный, свежий. Комментарии: Отличные вкусовые и кулинарные качества. Отличный опылитель для других сортов.

7. Сорт: «Gravenstein». Созревание: август-сентябрь. Описание: Красные полосы поверх темно-желтого. Хрустящий, ароматный, сочный. Комментарии: Лучший сорт яблочного пюре. Отлично подходит для еды. В Юте выращивается не так широко. Не хранится хорошо.

8. Сорт: ‘Honeycrisp’. Созревание: август-сентябрь. Описание: Крупная, хрустящая, сладкая мякоть.Комментарии: Прекрасный аромат свежего дерева. Не хранится хорошо.

9. Сорт: ‘Idared’. Созревание: сентябрь-октябрь. Описание: Ярко-красное, терпкое яблоко с плотной белой мякотью. Комментарии: Отличный яблочный пирог. Хорошо хранится; подслащивает при хранении.

10. Сорт: «Mutsu». Созревание: конец октября. Описание: Средний, от зеленовато-желтого до желто-красного цвета. Белая хрустящая мякоть; более терпкий, чем «Голден Делишес». Комментарии: Подходит для приготовления и выпечки; долгий срок хранения.Дерево исключительно большое и сильнорослое. Нуждается в опылителе.

Автор: Джулин Риз — 30 сентября 2004 г.

Пробуя свой путь сквозь время

Если вы покупаете яблоки в супермаркете, вы можете купить несколько сортов яблок. Это такие знакомые, как яблоки MacIntosh, Honeycrisp и Red Delicious.

Но если вы сами выращиваете фруктовые деревья, есть буквально сотни сортов яблок, из которых вы можете выбирать.И у каждого будет совершенно разная текстура и вкус.

На протяжении многих лет я пробовал самые разные сорта яблок. Некоторые из них — это реликвии, которые были популярны столетие назад. Другие — современные, более устойчивые к болезням деревья.

Однако, если вы хотите попробовать разные сорта яблок, прежде чем инвестировать в дерево, вам необходимо провести исследование. Вы пойдете в сады, которые специализируются на необычных сортах яблок. Вы пойдете на дегустацию яблок. А пока я хочу пригласить вас на виртуальную дегустацию яблок.

Так что давай, друзья мои!

Фамильные сорта яблонь: снежные, макунские и опалесцентные

Начнем с того, что вернемся в прошлое. Когда европейские поселенцы прибыли в Северную Америку, здесь росли местные деревья, такие как ягода и папайя. Но яблони были редкостью. Поэтому они привезли с собой свои любимые сорта яблок.

Я попросил своих коллег по саду Шерри и Линн присоединиться ко мне в дегустации трех сортов семейных реликвий — Сноу, Макун и Опалесцент.Они пришли из сада

Самой старой из гроздей было Снежное яблоко (также известное как Fameuse), происхождение которого можно проследить до Франции 1600-х годов. Новичок привез этот сорт в Северную Америку в 1700-х годах.

Этот сорт яблони получил название «Снежный», потому что мякоть очень белая, а дерево устойчиво в более холодном климате. Снежные яблоки маленькие, но сладкие и сочные. Нам понравился аромат, и мы почувствовали в нем слабый привкус миндаля. .

Многие считают, что Сноу — предок знаменитого яблока Макинтоша. Хотя сейчас его сложнее найти, этот сорт яблок широко выращивали в Квебеке в 1700-х и 1800-х годах.

Затем мы переехали в Макаун. Макун был разработан учеными из сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк в Женеве, штат Нью-Йорк, и представлен в 1923 году. Он представляет собой нечто среднее между яблоком Макинтоша и черным яблоком Джерси.

Яблоко Macoun, возможно, унаследовало свою окраску от последнего, потому что оно красивого темно-красного цвета с пурпурным румянцем. Macoun — красивое яблоко, но нас оно не волновало. Он был сладким и хрустящим, но не очень сочным и сухим во рту.

Следующим за летучей мышью был Opalescent. В 1880-х годах в Мичигане человек по имени Джордж Хадсон нашел саженец яблони, из которого вырос этот вкусный плод. Он решил назвать его «Гордость Мичигана» Хадсона. Позже плод будет разводиться и продаваться под названием Opalescent.

Для нас Opalescent был сладким на вкус, но не был сочным, как Macoun, если во рту было сухо. Итак, из трех исторических яблок все трое предпочли самое старое. Снег был популярным яблоком на протяжении веков не зря.

Современные устойчивые к болезням сорта яблок

Затем мы попробовали три устойчивых к болезням сорта яблок от Avalon Organic Orchards.Владелец Avalon, Гэй Тромби, выращивает только деревья, устойчивые к болезням, потому что она не хочет использовать на своих деревьях токсичные фунгициды и бактерициды.

Из сортов яблок, которые нам пришлось попробовать, были Novaspy, Novamac и Liberty. Первые два сорта были выведены на канадской научно-исследовательской станции сельского хозяйства и агропродовольствия в Кентвилле, Новая Шотландия. Их целью было создание гибридных яблонь путем перекрестного опыления (а не генетической модификации). Эти деревья легче выращивать, потому что они менее уязвимы для обычных болезней яблонь.

Новаспий нам подорвал. Это яблоко, которое имеет в своем происхождении Red Spy и Golden Delicious, было хрустящим и сочным. Это яблоко, которое легко съесть, прекрасно сочетается с сыром или выпечкой. Он сладкий и терпкий (многие говорят, что он слаще, чем макинтош и шпионские яблоки), и немного терпкий. Это идеальное яблоко для взрослых с хорошим вкусом. Дети этого бы хотели.

Novamac был хорош, но не мог сравниться с Novaspy в наших книгах. Он имеет в своем происхождении McIntosh, но, как говорят, имеет более прочную текстуру. И, как и Макинтош, в нем должен быть привкус вина. Я не большой поклонник McIntosh, поэтому для меня Novamac не был на первом месте в списке.

Потом мы попробовали Liberty. Liberty — это что-то вроде «супер-яблочного сорта», поскольку оно устойчиво ко многим различным болезням яблонь, но действительно ли оно вкусное? Ученые из Сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк разработали его в 1955 году путем скрещивания Macoun с другим типом яблок.Они представили Liberty на рынке в 1978 году. Хорошее яблоко. Хрустящий, вкусный и сладкий.

Гей дала мне еще одно яблоко по вкусу. Это было безупречное яблоко, и оно было совершенно несовершенным. Безупречные яблоки созревают в августе, поэтому у Гэя остался только один несовершенный образец, который мы разрезали и разделили, обрабатывая пятнистые части. Pristine был разработан программой PRI по селекции устойчивых к болезням яблок в Индиане в 1994 году. Он устойчив к парше яблони, что очень хорошо.Но на вкус ФАНТАСТИЧЕСКИЙ.

Pristine — конфетное яблоко, которое не нужно покрывать конфетой!

Один укус — вкус небес. Pristine сладкий, без терпкости, и для нас он имеет немного карамельный привкус. Это конфетное яблоко, которое не нужно покрывать конфетой. Нам это очень понравилось, и детям это тоже понравится. Итак, вот наши фавориты по порядку:

• 1-е место: NovoSpy
• 2-е место: Pristine
• 3-е место: Snow
• 4-е место: Liberty

Дегустация сортов яблок с вашего фермерского рынка

Теперь важно не упускать из виду сорта яблок, которые сегодня продаются на местных фермерских рынках и в супермаркетах. Эти разновидности могут быть обычными, но когда вы попробуете их бок о бок, вы увидите, насколько разнообразен их вкус.

Итак, в 2019 году наша волонтерская группа провела для публики дегустацию яблок. Компания Ontario Apple Growers предоставила нам 5 различных сортов яблок на вкус.Затем мы попросили посетителей парка проголосовать за понравившийся им сорт, положив фасоль в банку из каменной кладки.

У нас было пять видов яблок на вкус — некоторые из них старые фавориты, а некоторые — новые. Вот список яблок для дегустации. Посетители парка проголосовали за свое любимое яблоко. Читая варианты, подумайте, какой из них, по вашему мнению, будет самым популярным? Результаты могут Вас удивить.

Итак, вот варианты, которые попробовали все посетители:

• Макинтош — Это яблоко было обнаружено Джоном Макинтошем, фермером из Онтарио в начале 19 века, и он и его семья стали участвовать в его распространении.
• Gala — Этот сорт можно выращивать с хорошими результатами как в умеренных, так и в теплых регионах выращивания яблок. В 2018 году он превзошел Red Delicious как самое выращиваемое яблоко в США по данным Ассоциации Apple Apple.
• Honeycrisp — Этот сорт был выведен в 1960-х годах и выведен в 1990-х годах Программой селекции Университета Миннесоты.
• Silken — Этот сорт был выведен в 1999 г. Исследовательским центром Саммерленда в долине Оканаган.
• Ginger Gold — Этот сорт был обнаружен как случайный саженец, растущий недалеко от сада Голден Делишес в Вирджинии в 1960-х годах.

Люди всех возрастов пришли отведать и проголосовать за понравившийся сорт. Для всех нас было замечательно видеть, насколько разные сорта яблок отличаются по внешнему виду, вкусу и текстуре. В конце двухдневного мероприятия мы подсчитали бобы в каждой банке, чтобы определить, какое яблоко было самым любимым. Вот результаты:

• Silken стал победителем с 94 зернами в банке. Яблоко сладкое и хрустящее. Мало кто из дегустаторов слышал раньше об этом сорте, но многим он понравился.
• Honeycrisp занял второе место с 66 бобами. Многие дегустаторы, которые подошли к столу, сказали, что Honeycrisp было их любимым яблоком, но, попробовав Silken, они изменили свое мнение!
• Ginger Gold получил 58 зерен.Гала получила 25 бобов. А внизу был Макинтош, всего с 14 бобами. Джон Макинтош был бы в ужасе!

Есть еще сотни сортов Apple, которые стоит изучить

Что касается яблок, здесь так много разнообразия. Яблоки могут быть красными, желтыми, зелеными и всевозможными промежуточными оттенками. Некоторые из них хрустящие, и их можно есть свежими. Других нет, но они фантастически приготовлены в виде пирогов и яблочного соуса.И вкусы могут быть самыми разными.

И вот в чем дело. Если вы купите яблоки в супермаркете, ваш выбор будет очень ограничен. Чтобы насладиться многими из наиболее экзотических сортов, вот ваши варианты:

• Найдите или организуйте местную дегустацию яблок. Соберите яблоки в местном саду, который специализируется на различных сортах яблок.
• Посетите яблочный фестиваль, например, фестиваль яблок на острове Солт-Спринг, где предлагается множество различных и уникальных сортов яблок.
• Или внимательно выберите и вырастите собственную яблоню! Вы можете заказать огромное разнообразие деревьев в специализированном питомнике фруктовых деревьев.

Если вы заинтересованы в выращивании некоторых из наиболее необычных сортов, вот ссылка на скачивание списка специализированных питомников фруктовых деревьев на сайте OrchardPeople. com, в котором перечислены десятки питомников по всей Северной Америке. Закажите дерево за три-шесть месяцев вперед, так как большие сорта яблонь быстро распродаются.

И если вы хотите узнать, как выращивать фруктовые деревья и как выбрать сорт яблок, который будет процветать в вашей уникальной среде, подумайте о том, чтобы записаться на один из моих онлайн-курсов по уходу за фруктовыми деревьями на OrchardPeople.com.

Susan Poizner

Директор, OrchardPeople.com Обучение уходу за фруктовыми деревьями Интернет

Яблони на продажу | Trees.com

Яблони, одно из самых простых в выращивании фруктовых деревьев, может быть интересным в работе и привлекательным дополнением к вашему саду.Выберите сорт, устойчивый к болезням, распространенным в вашем регионе (местный представитель округа может помочь вам в этом), и уделите ему минимальный уход, и вы будете вознаграждены обильным урожаем.

Где купить яблони

Как выращивать яблони

Как сажать яблони

Посадите яблоню на суглинистой и плодородной почве на суглинистой и плодородной почве там, где она будет получать не менее шести-восьми часов солнца каждый день. Если вы сажаете несколько деревьев, чтобы обеспечить опыление, оставьте между ними достаточно места.

Перед посадкой раскройте саженец и удалите все корни, окружающие корневой ком, так как они могут заглушить корни дерева. Замочите корневой ком в ведре с водой на несколько часов. Выкопайте яму вдвое шире и глубже корневого кома. Поместите дерево в яму так, чтобы корни были распростертыми, а прививочный узел был на высоте двух-трех дюймов над землей. Засыпьте (замените грязь, которую вы удалили из ямы) почвой, обогащенной компостом.

Обильно полейте новое дерево. Постройте невысокую берму в футе или около того от ствола, чтобы вода оставалась возле дерева и просачивалась к корням.Нанесите органическую мульчу, например, листовую плесень, вокруг дерева на глубину около двух-трех дюймов и до линии капель.

Как достичь максимальных результатов

Правильная подготовка почвы перед посадкой дерева будет иметь большое значение для обеспечения ее успеха. При необходимости проверьте почву. Вам нужен pH от 6,0 до 7,0. Если pH слишком низкий, добавьте садовую известь; если он слишком высокий, добавьте торфяной мох. Выкопка компоста, навоза или других органических удобрений в почву перед посадкой дерева может помочь обеспечить питание дерева с самого начала.

Как ухаживать за яблонями

Полив и питательные вещества

После того, как ваша яблоня посажена, каждые десять дней ей нужно поливать примерно 2,5 см. Если идет дождь такое количество, вам не нужно поливать. Однако, если вы находитесь в условиях засухи, достаточно поливать каждые десять дней или две недели.

Если у вас богатая питательными веществами почва, вам не нужно удобрять дерево, пока оно не начнет плодоносить. В это время вашему дереву потребуется повышенная концентрация азота.Удобряйте ранней весной средством, разработанным для фруктовых деревьев. Следуйте инструкциям на упаковке и не удобряйте после 1 июля, так как дереву нужно перестать расти, чтобы подготовиться к зиме.

Опыление

Большинство яблонь двудомные, а это означает, что для сбора плодов необходимо более одного дерева, поскольку для завязывания плодов необходимо перекрестное опыление с одного дерева на другое. Яблони будут перекрестно опыляться с яблонями, которые являются отличными опылителями. Насекомые, такие как пчелы, выполняют большую часть работы по перемещению пыльцы с мужских цветов на женские, хотя ветер также опыляет яблони.

Обрезка

Правильная обрезка необходима для сохранения здоровья яблони. Обрезайте ранней весной до того, как начнется рост, и используйте острые, угловые срезы на расстоянии примерно четверти дюйма от почки. Обрежьте мертвые или больные ветки или ветки, которые трутся друг о друга. Затем подрежьте дерево до формы «центральной выноски» с одной прочной центральной веткой и расставленными вокруг нее боковыми ветвями. Обрежьте несколько второстепенных ветвей, чтобы внутри вашего дерева было светло и свежо.Затем обрежьте ведущую и второстепенные ветви примерно на треть, чтобы стимулировать новый рост.

Вредители, болезни и животные

Вредители, которые могут беспокоить вашу яблоню, включают тлю, личинки яблони, почковую моль и плодовую плодожорку. С каждым из них могут помочь фруктовые спреи, садовое масло или масло нима. Ваш местный кооперативный агент по распространению знаний также может дать вам рекомендации по борьбе с распространенными вредителями или болезнями в вашем регионе.

Распространенные болезни яблони включают антракноз, грибок, с которым можно бороться с помощью фунгицида меди или масла нима.Фитофтороз — очень заразное заболевание, из-за которого плоды и листья выглядят так, как будто они были опалены. Существуют аэрозоли специально от бактериального ожога. Вы также можете содержать дерево в чистоте и не содержать мусора в качестве профилактической меры.

Мелкие животные, например мыши, могут грызть ствол вашего дерева зимой. Защитные ограждения для деревьев или слой мешковины, обернутый вокруг ствола, помогут предотвратить это. Плоды могут привлечь оленей. Хотя есть спреи для оленей, которые могут подавлять оленей, единственный верный способ удержать их подальше — это ограждать деревья.

Сбор урожая

Ваша яблоня должна начать плодоносить через три-пять лет после посадки. Яблоки перестают созревать после сбора урожая, поэтому подождите, пока плоды легко оторвутся от ветки и приобретут насыщенный красноватый цвет. А еще лучше возьмите одно и посмотрите, будет ли он сладким и сочным, тогда вы поймете, что ваше дерево готово к сбору урожая.

Типы яблонь

1. Грэнни Смит

Научное название: Malus domestica ‘Granny Smith’

Размер зрелых: До 15 футов высотой

Зона устойчивости USDA: 5-9

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Хорошо дренирующая, глубокая, плодородная

Цвет цветка: Розовый

Это листопадное яблони произрастает в Новом Южном Уэльсе в Австралии. , где он был обнаружен в 1868 году его тезкой, «бабушкой» Энн Смит.Это сильное дерево с ветвями, которое вырастает как в ширину, так и в высоту. В середине весны цветы распускаются гроздьями вдоль ветвей бледно-розового оттенка. Эти эффектные цветы украшают зрелище и очень популярны среди пчел и бабочек. К тому времени, когда наступит осень, цветы уступят место большим, ярко-зеленым плодам.

Эти яблоки лучше всего собирают в октябре, и поскольку дерево Гренни Смит растет в более теплом климате, чем большинство яблонь, сбор урожая в это время осенью должен быть довольно приятным.Яблоки этого дерева очень популярны из-за их терпкого и кислого вкуса. Они сочные и твердые, с хрустящей корочкой. Они прекрасны в свежем и сыром виде, но также могут идеально подходить для приготовления соусов и десертов. Это дерево легко растет на глубоких, хорошо дренированных и относительно плодородных почвах. Почву следует поддерживать на среднем уровне влажности. Дерево следует выращивать на открытом солнце, в идеальном месте, защищенном от сильных ветров.

2. Haralson

Научное название: Malus domestica ‘Haralson’

Размер взрослого: До 15 футов в высоту

Зона устойчивости USDA: 4-8

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Хорошо дренирующая, суглинистая, глубокая

Цвет цветка: Белый

Это сильнорослая яблоня, способная плодоносить в первый год, но известная после этого производить яблоко раз в два года. В середине весны гроздья белых цветов украшают ветви по всей длине, а осенью за ними следует большой урожай яблок среднего размера. Яблоки двухцветные, с красными полосами и пятнами на желто-зеленом фоне. Эти яблоки имеют слегка терпкий вкус и отлично подходят для употребления в пищу в свежем виде или для приготовления пирогов или соусов. Они также хорошо подходят для салатов благодаря своим мягким, но сочным характеристикам.

Это дерево самооплодотворяется, но для увеличения урожайности его следует опылять другой яблоней, которая цветет одновременно, например, Gala или Honeycrisp.Это прекрасная универсальная яблоня, красиво цветущая и дает разносторонние, сочные плоды. У него также есть привлекательная рамка, которая, кажется, с возрастом становится все более идиллической. Выращивайте эту яблоню в хорошо дренированной почве, суглинистой и глубокой. Умеренно поливайте почву, чтобы достичь среднего уровня влажности, не слишком влажного и не слишком сухого и позволяющего дереву получать полное солнце.

3. Jonagold

Научное название: Malus domestica ‘Jonagold’

Размер взрослого: До 15 футов в высоту

Зона устойчивости USDA: 5-8

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Хорошо дренирующая, кислая, плодородная

Цвет цветка: Белый

Эта популярная яблоня была выведена в штате Нью-Йорк в 1943 году как гибрид, произведенный компанией скрещивание яблони Golden Delicious и яблони Джонатана.В результате получается дерево, которое дает яблоки с уникально сладким и терпким вкусом. Эти яблоки имеют столь любимую хрустящую корочку Golden Delicious, но вкус не такой кислый. Яблоки большие, с кожицей желто-зеленого цвета с оранжево-красными отливами. Мякоть яблока бледно-желтая и очень сочная. Они идеально подходят для употребления в сыром виде или для приготовления пищи.

Дерево красиво выглядит цветущим, с обилием белых цветов, появляющихся в середине весны. Это дерево не самооплодотворяется, и для того, чтобы приносить плоды, его необходимо опылять другим типом яблони.Выберите другую яблоню для посадки рядом с Джонаголд с таким же периодом цветения, например, Ред Делишес. Это дерево требует хорошо дренированной почвы, так как оно особенно подвержено корневой гнили. Почва должна быть слабокислой и умеренно плодородной.

4. Honeycrisp

Научное название: Malus domestica ‘Honeycrisp’

Размер зрелых: До 15 футов высотой

USDA Зона устойчивости: 3-9

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Хорошо дренирующая, глубокая

Цвет цветка: Белый

Эта яблоня была выведена Университетом Миннесоты и известна своей способностью расти в широких пределах. диапазон климатов.Он морозоустойчив вплоть до зоны 3, является одним из самых морозостойких яблонь в округе и имеет сильную привычку к росту. Это дерево производит снежно-белые цветы, которые распускаются в середине весны. Осенью они уступают место яблокам среднего размера с желто-зеленой кожицей, покрытой красными румянами.

Эти восхитительные яблоки популярны благодаря своему сладко-медовому вкусу и хрустящей сочности. Они идеально подходят для перекусов в сыром виде, а также хорошо подходят для приготовления пищи. При правильном хранении эти яблоки имеют очень долгий срок хранения и могут храниться дома в течение многих месяцев, при этом сохраняя свой вкус.Это лиственное дерево может нуждаться в опоре по мере взросления. Обладает хорошей устойчивостью к бактериальному ожогу и парше. Выращивайте это дерево на открытом солнце, в глубокой, хорошо дренируемой почве.

5. Lodi

Научное название: Malus domestica ‘Lodi’

Размер взрослого: До 25 футов высотой

Зона устойчивости USDA: 3-8

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Хорошо дренирующая, плодородная, глубокая

Цвет цветка: Белый

Яблоня зацветает рано, в начале весны. Он производит чистые белые цветы, которые растут гроздьями вдоль длинных ветвей дерева. Эти цветы очень ароматны и привлекательны для бабочек и пчел. За ними следует большой урожай яблок в самом конце лета. Яблоки среднего размера, с желто-зеленой кожицей. Мякоть бледная, с мягким сладким вкусом и мягким вкусом.

Эти яблоки лучше всего употреблять в виде яблочного соуса или в пирогах. Они очень хорошо замораживаются и на самом деле лучше хранятся в морозильной камере, чем в холодильнике.Это дерево нужно будет опылить другой яблоней с таким же периодом цветения, например, Braeburn. Это привлекательная яблоня, морозостойкая и дает яблоки раньше в сезоне, чем большинство других. Он также более устойчив к широкому спектру типов почв, чем другие яблони, но прекрасно себя чувствует на хорошо дренированной плодородной почве.

6. Pink Lady

Научное название: Malus domestica ‘Pink Lady’

Размер взрослого: До 20 футов в высоту

Зона устойчивости USDA: 6-9

Light: Full солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Хорошо дренирующая, глубокая

Цвет цветка: Розово-белый

Эта яблоня родом из Австралии и, соответственно, любит долгое и жаркое лето. Благодаря этому, он невероятно популярен как процветающий сорт яблони на юго-западе США. Это дерево цветет в середине весны белыми цветами с розовым оттенком. За цветками следует множество яблок среднего и большого размера, урожай которых можно собирать осенью. Эти яблоки имеют желто-зеленый основной цвет кожуры и розово-красный оттенок. Мякоть плотная и сочная, а вкус сладкий, но терпкий.

Это идеальное яблоко для употребления в свежем виде или для приготовления пищи.Эти яблони популярны среди домашних производителей в теплом климате, а также являются основным продуктом фруктовой секции продуктового магазина. Дерево лучше всего растет на ярком солнце в хорошо дренированной почве.

7. Ред Делишес

Научное название: Malus domestica ‘Red Delicious’

Размер взрослого: До 25 футов высотой

Зона устойчивости USDA: 5-8

Свет: Полный солнце

Вода: Поддерживайте влажность почвы

Почва: Хорошо дренирующая

Цвет цветка: Белый

Это дерево восходит к 1870-м годам и происходит из Айовы, США. Это самая культивируемая яблоня в Соединенных Штатах уже более пяти десятилетий. В середине весны он дает ароматные белые цветы, за которыми следуют яркие темно-красные яблоки осенью. Эти яблоки от среднего до большого размера, с гладкой и блестящей кожицей. Они сладкие и сочные, и их чаще всего едят в свежем виде в качестве закуски или в салатах.

Эти яблоки имеют длительный срок хранения и могут храниться до шести месяцев при хранении в холодильнике.Вкус этих яблок достигает своего пика, когда их собирают в конце сентября. Эта яблоня обладает хорошей устойчивостью к болезням и хорошо растет на солнце. Его следует выращивать в хорошо дренированной почве, которая постоянно остается влажной.

8. МакИнтош

Научное название: Malus domestica ‘McIntosh’

Размер взрослого: До 20 футов высотой

USDA Зона устойчивости: 4-7

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Хорошо дренирующая, глубокая, плодородная

Цвет цветка: Белый

Эта яблоня названа в честь канадского фермера Джона Макинтоша, который обнаружил это дерево в Онтарио. в начале 1800-х гг.Это листопадное дерево по-прежнему пользуется огромной популярностью в Канаде и США как из-за своей красоты как декоративного дерева, так и из-за способности давать восхитительные плоды. Это дерево цветет от ранней до середины весны обилием ароматных белых цветов. За ними следуют яблоки, которые ежегодно прибывают в начале сезона, перед осенью.

Яблоки имеют двухцветную кожицу: темно-красный и желто-зеленый. У них бледная мякоть, нежная и острая. Они отлично подходят для перекусов, но также могут использоваться для приготовления яблочного соуса и десертных пирогов.Это дерево обладает хорошей устойчивостью к болезням и довольно выносливо в более прохладном климате. Выращивайте его на ярком солнце в хорошо дренированной и глубокой почве.

9. Gala

Научное название: Malus domestica ‘Gala

Взрослый размер: До 16 футов в высоту

Зона устойчивости USDA: 5-8

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влаге

Почва: Хорошо дренирующая, плодородная

Цвет цветка: Белый

Это дерево родом из Новой Зеландии и известно своей легкостью роста и низкими требованиями к уходу. Белые цветы на этом дереве распускаются в середине весны, а за ними следуют яблоки среднего размера, которые готовы к сбору урожая в конце лета. У этих фруктов ярко-красная кожица, из которой выглядывает кремово-зеленая кожица. Эти яблоки сладкие и острые, с плотной и сочной мякотью. Они идеально подходят для употребления в свежем виде, а также хорошо подходят для приготовления.

Они имеют длительный срок хранения до шести месяцев при правильном хранении и устойчивы к синякам. Эти характеристики делают их популярными в продуктовых магазинах, так как они хорошо путешествуют, не портятся и не повреждаются.Выращивайте эти яблоки на открытом солнце и в умеренном климате.

10. Gravenstein

Научное название:

Взрослый размер: До 20 футов в высоту

Зона устойчивости USDA: 2-9

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Хорошо дренирующая, суглинистая, глубокая

Цвет цветка: Белый

Эта яблоня восходит к 1700-м годам и возникла в Дании. Он удивительно морозоустойчив и является одним из первых плодоносящих видов яблонь. Он дает белые цветы ранней весной, а затем плоды, которые готовы к сбору урожая в середине или конце лета. Яблоки крупные, кожица желтая с красными полосками. Эти яблоки с терпким вкусом и плотной мякотью отлично подходят для употребления в свежем виде, а также популярны для приготовления сидра и яблочного соуса. Требуется опыление двумя другими типами яблонь с аналогичным периодом цветения.Выращивайте это дерево на ярком солнце и в хорошо дренированной почве.

Яблони | NatureHills.com

Насладившись великолепными цветами, можно с нетерпением ждать урожая фруктовых яблонь. Свежие фрукты просто лучше и вкуснее, чем яблоки, хранящиеся в мусорных баках, которые продаются в супермаркетах. Яблони предлагаются трех разных размеров. Карликовые разновидности достигают от 5 до 8 футов в высоту, полукарликовые разновидности обычно от 12 до 16 футов в высоту, а стандартные разновидности достигают от 20 до 30 футов в высоту. Вариации размеров позволяют сажать яблони на небольших площадях и облегчать сбор урожая.

Существует множество разновидностей яблонь, все со вкусом, размером, цветом и временем сбора урожая. Выбирая яблоню, учитывайте вкусовые качества. Хорошим примером сладкого яблока является Honeycrisp, для терпкого яблока попробуйте Granny Smith. Любимое яблоко для приготовления пирогов — яблоко Golden Delicious. Плоды яблонь следует есть прямо с дерева или в течение недели после сбора урожая. Плоды, которые будут храниться с яблонь, следует хранить в прохладном, темном, влажном и защищенном от мороза месте.

Большинство яблонь являются самостерильными, и поэтому для плодоношения их необходимо опылять разными сортами яблонь. При выборе опылителя убедитесь, что деревья цветут одновременно, чтобы пчелы и насекомые могли распространять пыльцу с дерева на дерево. Прекрасным опылителем для многих яблонь является яблоня. Декоративная яблоня дает красивые цветы и обильную пыльцу для соседних яблонь.

• Яблони бывают карликовых (5-8 футов), полукарликовых (12-16 футов) и стандартных размеров (20-30 футов)
• Большинству яблонь требуется другой сорт яблони в этом районе для перекрестного опыления
• Опылители следует выбирать по их вкусу, размеру и времени цветения
• Декоративные яблони — отличный выбор для опыления многих сортов яблок
• Соединение прививки на стволе должно быть не менее чем на 2 дюйма выше линии почвы при посеве.

Яблоки — Селекция и посадка

Фото: Служба поддержки Университета Иллинойса

Selection

Поскольку на фруктах деревьев (особенно яблок и персиков) много насекомых и болезней-вредителей, выращивать качественные фрукты очень сложно в Мэриленде без использования пестицидов.Чтобы свести к минимуму
проблем, подумайте о покупке устойчивых к болезням сортов. Пестициды по-прежнему могут потребоваться, особенно в сезон дождей,
, но вы можете уменьшить количество применений пестицидов. В нормальных условиях вам может потребоваться от шести до десяти внесений пестицидов для получения фруктов приемлемого качества. Однако, когда выращивают устойчивые к болезням яблоки, например, может потребоваться от одного до трех применений пестицидов для борьбы с вредителями и получения высококачественных фруктов.

Выбор сорта

• Штаммы: Некоторые сорта яблони, такие как Red Delicious и Golden Delicious, доступны в различных сортах.Штамм — это мутация определенного сорта, которая была отобрана и размножена для улучшения характеристик. Штамм может отличаться характеристиками плодов, характеристиками роста или и тем, и другим. Есть много разновидностей некоторых сортов; например, описано и культивировано около 250 различных штаммов Red Delicious.
• Шпоры: Наиболее частая разница между деформациями шпор и не-шпорами. Шпоры — короткие, короткие, медленнорастущие, модифицированные стебли, которые поддерживают несколько цветков плодов и могут оставаться плодоносными в течение 7-10 лет или более.Они обычны на яблонях, грушах и вишнях. Шпоры из-за компактной формы роста идеально подходят для домашних садоводов с ограниченным пространством. Как правило, шпорцевые штаммы одного сорта дают деревья только на 60-70% больше, чем не шпорцевые типы этого сорта. Шпоры плодов и листовые почки на шпорах расположены ближе, чем на деревьях без шпор.

Выбор сорта яблони (указано приблизительное время созревания)

Сорт	Комментарии
	Сорта, выделенные жирным шрифтом, обладают некоторой устойчивостью к одной или нескольким из следующих болезней: бактериальный ожог, парша , кедрово-яблочная ржавчина, мучнистая роса.Они очень рекомендуются садоводам.
Crimson Crisp	Ярко-красный плод с кремовой мякотью. Умеренно кисловатый с пикантным послевкусием.
Redfree	Самый ранний устойчивый к ржавчине сорт парши и кедра-яблони; умеренно устойчивый к бактериальному ожогу. Красное яблоко с кремовой мякотью. Отличный аромат; Созревает в середине-конце августа.
Имбирное золото	Ярко-желтая кожа с бледной мякотью.Плоды крупные, слегка сладкие.
Liberty	Качественное десертное яблоко. Красные фрукты; вкус от слабокислого до терпкого. Один из наиболее устойчивых к болезням сортов.
Gala	Кожица желтая с ярко-оранжевым румянцем; более новые сорта имеют более красный цвет. Мякоть кремового цвета со сладко-терпким привкусом. Очень подвержен бактериальному ожогу и парше яблони.
Freedom	Немного менее устойчивый к болезням, чем Liberty.Красные фрукты с толстой кожицей и слабокислым вкусом.
Jonafree	Темные, твердые красные фрукты, хрустящие и слегка терпкие.
Empire	McIntosh x Red Delicious; темно-красные плоды отличного качества. Хороший хранитель; очень сильнорослые, раннеспелые деревья.
Golden Delicious	Хорошее универсальное яблоко. Самоплодородный, крупный производитель. Плоды шпорцевых сортов имеют тенденцию к более красноватой окраске, чем плоды без шпорцевых сортов.
Enterprise	Красные, хрустящие фрукты от среднего до большого. Позднецветущее, умеренно сильнорослое дерево; держится хорошо.
Goldrush	Темно-желтый, свежий, твердый фрукт; прямостоячие, полушпоры; держится хорошо.
Mutsu	Golden Delicious x Indo; очень крупные плоды от светло-зеленого до желтого цвета. Это триплоид, производящий стерильную пыльцу. Созревает в середине октября.
Stayman	Темно-красные фрукты с деревенским послевкусием.Мякоть кремового цвета, терпкая, очень плотная.
Braeburn	Бледно-зеленое яблоко с кирпично-красным румянцем. Мякоть очень плотная и терпкая.

Двумя основными растениями, влияющими на размер дерева, являются подвой и тип используемого штамма (шпорцевой или не шпорцевой). Другие факторы, которые будут влиять на конечный размер дерева, включают общий уход, сорт, тип почвы, раннее плодоношение, а также время и степень строгости обрезки.
Подвои влияют не только на размер дерева, но и на возраст плодоношения, зимостойкость и восприимчивость к некоторым заболеваниям. Яблоки — единственные фруктовые деревья, у которых существует широкий спектр подвоев. (см. Таблицу ниже) Есть несколько карликовых подвоев для других видов плодов деревьев, доступных домашним садоводам.

Преимущества карликования подвоев

• Ранние опоры
• Урожай без лестницы
• Используется меньше пестицидов; лучшее покрытие пестицидами
• Повышенная морозостойкость и устойчивость к вредителям
• Требуется меньше обрезки
• Улучшенная циркуляция воздуха
• Требуется меньше места; можно выращивать в небольших двориках

Расстояние между яблонями и вероятная урожайность на различных подвоях

	Приблизительная высота зрелых деревьев футов (фут. )	Возраст на подшипнике (лет)	Приблизительный срок службы (лет)	Предлагаемый интервал в и между рядами (футы)	Средняя урожайность для деревьев возрастом не менее 10 лет (бушели)
Dwarf
Malling 27 *	6-8	2	10-15	5 x 13	от 1 до 1.5
Шлейф 9 *	8-10	2-3	15	16 x 14	1-2
Шлейф 26 +, *	10-12	3-4	15	8 x 16	От 3 до 4
Полукарлик
Множество 7 или 7A	12-15	от 10 до 12
Malling-Merton 111 #	12-15	5-6	20	12 x 20	от 20 до 25
Стандартный
Рассада	20-25	6-10	40	18 x 26	25 или более
Межстебельные деревья #, ^	8–10	4–5	15–20	20 x 28	10–12

Ключ:
* требуется поддержка
+ Восприимчивые к бактериальному ожогу
# Деревьям Маллинг-Мертон требуется чрезвычайно хорошо дренированная почва, чтобы они работали, как рекламируется. Межстебельные деревья яблони состоят из корней Seedling M106 или MM111, ствола M9 или M27 от 6 до 8 дюймов, а сверху — привоя. Межстебельные деревья груши состоят из корня айвы, 6-8-дюймовой части ствола Old Home и желаемого привоя.
Источник: По материалам «Руководства главного садовода штата Пенсильвания».

Виды фруктовых деревьев — расширение кооператива: плодовые деревья

Виды фруктовых деревьев

Есть много типов или разновидностей фруктовых деревьев на выбор, но не все подходят для холодного климата или короткого вегетационного периода.Выбирая плодовое дерево для нового сада, учитывайте его зимостойкость, устойчивость к болезням и срок созревания плодов. Вкус, пригодность для выпечки, сидр или варенье также могут быть решающими факторами при выборе.

Низкие зимние температуры ограничивают количество выращиваемых видов или разновидностей. Плохо адаптированные сорта будут серьезно повреждены или погибнут при воздействии температур, которые они не переносят. Яблоки и гибридные сливы являются наиболее зимостойкими и их можно выращивать в большинстве мест.Персики, вишня, груши, японские сливы и абрикосы лучше приспособлены к южным и прибрежным районам, но, как известно, выживают в более холодных местах при правильных условиях.

Карта зон устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США делит Соединенные Штаты на зоны в соответствии с ожидаемой самой холодной зимней температурой. Зона 1 — самая холодная, а зона 11 — самая теплая. Ожидается, что в зоне 6 зимние температуры опустятся до -10ºF. Большинство плодов деревьев могут выжить в зоне 5, но персики, черешня и азиатские сливы пострадают от зимних травм в более холодные годы.Более северные и западные регионы попадают в Зону 4, где ожидается температура до -30ºF, слишком холодная для персиков, нектаринов, абрикосов, вишни, азиатских слив и европейских слив. Некоторые сорта груши и сливы переносят зиму в Зоне 4. Самые северные регионы находятся в Зоне 3, и лишь некоторые разновидности переживут холода в этой зоне.

Яблоки

Сорта яблок, предлагаемых для Зоны 3: Бикон, Каштан-краб, Герцогиня, Харалсон, Сноу, Лобо, Минжон, Иволга, Красный Барон, Ярмарка штата и Богатство.Для зоны 4: Александр, Алмата, Черный Оксфорд, герцогиня Ольденбургская, Fireside, Honeycrisp, Jonathan, Keepsake, Liberty, Lodi, Milden, Northern Lights, Paula Red, Prairie Spy, Pristine, Red Duchess, Richeleau, SnowSweet, William’s Pride, Рекомендуются Wolf River, Yellow Transparent, Zestar !, и те, которые указаны для Зоны 3. Не перечисленные здесь сорта также могут быть достаточно выносливыми для вашей местности. Дополнительную информацию о зимостойких сортах можно найти в каталогах питомников и на сайтах.

В северных регионах обычно короткий вегетационный период, слишком короткий для некоторых сортов яблок.Braeburn, GoldRush, Granny Smith, Mutsu, Pink Lady, Rome Beauty и Winesap могут не созревать до первой заморозки при выращивании за короткий вегетационный период. Можно выращивать сорта, созревающие после Golden Delicious, но в некоторые годы они все еще могут оставаться на дереве, когда происходит первое замораживание.

Яблоки заболевают болезнью под названием «яблочная парша», распространенной проблемой во влажном климате. Чтобы избежать этого заболевания, выбирайте устойчивые сорта, такие как Pristine, Enterprise, Freedom, Liberty или CrimsonCrisp.Другие сорта обладают частичной устойчивостью к парше яблони, Honeycrisp, Hudson’s Golden Gem и Wolf River. Подробнее о сортах, устойчивых к парше, читайте в разделе о болезнях.

Груши

Есть два вида культурных груш: европейские и азиатские. Европейские груши имеют классическую форму груши и мягкие при созревании. Азиатские груши обычно имеют круглую форму и остаются хрустящими, когда созревают. Европейские груши более зимостойки, но менее устойчивы к болезням, чем азиатские. Груши также медленно плодоносят и обычно вырастают до больших размеров.

Холодостойкие европейские сорта груш, рекомендованные для Зоны 4: Фаворит Клаппа, Фламандская красавица, Голден Спайс, Гурман, Хэрроу Делайт, Сочный, Максин, Паркер, Паттен и Секель.Могут быть и другие выносливые сорта, не перечисленные здесь. Фитофтороз — серьезная проблема в регионах с теплой влажной погодой, но посадка устойчивых сортов может предотвратить вспышки, когда они действительно случаются. Гордость Блейкса, Восторг Харроу, Магнесс, Максин, Потомак и Секель обладают сопротивлением к бактериальному ожогу.

Груши Перри, группа европейских сортов, обладают свойствами, которые делают их пригодными для ферментации сока в перри, алкогольный напиток, похожий на крепкий сидр. В качестве десертной груши эти сорта могут быть невкусными из-за кислинки и терпкости.

Азиатские груши устойчивы к Зоне 5, но плохо переносят колебания зимних температур. Шинсейки, Косуи, Хосуи, Нидзисейки, Корейский гигант и Тёдзюро — распространенные разновидности. Размер дерева может варьироваться в зависимости от разновидности: некоторые разновидности вырастают в большое дерево, а другие остаются маленькими.

Айва

Айва, необычный сорт фруктов, ценится некоторыми за привлекательные цветы и уникальный аромат.Он тесно связан с грушей, но у плодов жесткая кожица и мякоть, поэтому их лучше всего использовать в качестве консервов или желе. Они созревают осенью и требуют длительного вегетационного периода, поэтому выбирайте сорта, которым не требуется долгий сезон. Поскольку это не так широко культивируется, деревья можно приобрести в основном из специализированных питомников, которые отправляют деревья с голыми корнями весной. Смирна, Ван Деман, Лимон и Ананас — названия некоторых сортов айвы. Поскольку айва является карликовым деревом, она требует меньше места, чем большинство других фруктовых деревьев.

Большинство деревьев айвы выносливы в Зоне 5 (-20 ° F), но некоторые сорта могут переносить зиму в Зоне 4 (-30F). У большинства отсутствует устойчивость к болезням бактериального ожога и ржавчины айвы.

Цветущая айва — это не тот вид, который выращивают для выращивания фруктов. Цветущая айва более зимостойка, но плодоносит худшего качества.

Сливы

Сливы — это косточковые фрукты, наряду с вишней, персиком, нектарином, абрикосом и миндалем. Существует несколько видов сливы, поэтому они сильно различаются по цвету и вкусу, а также по приспособляемости к климатическим условиям и устойчивости к болезням. Весной обильные белые цветы привлекают местных пчел.

Несмотря на существование множества разных видов слив, широко выращиваются только два, азиатский и европейский, и они во многом отличаются. Азиатская слива, также называемая японской сливой, созревает раньше, в течение двух месяцев, начиная с конца июля и заканчивая сентябрем. Азиатские сливы бывают разных цветов от бледно-желтого до темно-фиолетового, но у большинства из них светло-фиолетовая кожица и желтая мякоть.У некоторых разновидностей мякоть красная. Они более кислые, чем европейские сливы. Поскольку это гибрид нескольких видов слив, азиатский тип сильно различается по морозостойкости. Некоторые сорта очень нежные и не могут успешно выращиваться в более холодных регионах. Другие чрезвычайно выносливы и могут выращиваться в Зоне 4 и, возможно, в Зоне 3. Сливы европейские начинают созревать в середине августа, а поздние сорта созревают в конце октября. Они варьируются по форме от продолговатых до круглых и менее разнообразны по цвету, чем азиатские типы, обычно фиолетовая кожа с желтой мякотью.Европейские сливы достаточно выносливы, чтобы их можно было выращивать в более теплой части Зоны 4.

Многие сорта японской сливы выдерживают низкие температуры до -20 ° F, такие как Early Golden, Ozark Premier, Methley, Obilinaja, Shiro и Vanier. Однако высокие температуры в зимние месяцы, за которыми следуют сильные холода, могут повредить некоторые из этих выносливых сортов. Для самых холодных регионов выберите сорт сливы, который был скрещен с американскими видами, чтобы садоводы могли выращивать сливы в зоне 4. Сортами с достаточной морозостойкостью для зоны 4 (-30 ° F) являются Alderman, Black Ice, LaCresent, Pipestone. , Южная Дакота, Супериор, Тока, Андервуд и некоторые другие.

Азиатские сливы подвержены двум сложным проблемам, которые решаются путем отбора хороших сортов. Когда во время созревания плодов идет дождь, кожица некоторых сортов трескается и вызывает гниение. Широ, Метли, Elephant Heart и Superior склонны к растрескиванию кожи под дождем. Тока, Ванье и Обилиная менее подвержены. Вторая проблема — подверженность заболеванию «черный узел».Болезнь черный узелок может поражать многие сорта, но Обилиная, Супериор и Тока противостоят заражению в большей степени, чем другие азиатские сливы.

Европейские сливы созревают на несколько недель позже азиатских и, как правило, более восприимчивы к болезни черного узла. Виды чернослива удлиненные по форме и очень сладкие на вкус. Их можно есть свежими или сушить до чернослива. Типы манометров имеют круглую форму и приятный вкус, но они склонны к растрескиванию после сильного дождя.Дамсон маленькие, круглые по форме и терпкие на вкус, что делает их лучше для консервов, чем для употребления в качестве свежих фруктов. Большинство европейских слив выносливы до -20 ° F или в зоне 5, но некоторые сорта переносят низкие температуры в зоне 4. Для более холодных мест выберите итальянский и Mount Royal. Для лучшей устойчивости к болезням выберите President, Green Gage, Early Italian и Bluebyrd. Черный узел проблематичен для таких разновидностей, как Стэнли, Рози Гейдж и многих других разновидностей.

Поскольку два наиболее распространенных типа не перекрестно опыляют друг друга, низкая урожайность является общей проблемой для производителей слив, но ее можно предотвратить, посадив несколько сортов одного типа или вида.Сажайте японскую сливу вместе с другими сортами японской сливы.

Некоторые виды дикой сливы напоминают азиатскую сливу, но лучше подходят для самого холодного климата. Размер плода, как правило, меньше, чем у одомашненных сортов слив, и их рост больше похож на куст, чем на дерево.Летом американская слива дает небольшие плоды, которые можно есть свежими или консервированными. Алива, гибрид дикой вишни и сливы, также отличается хорошей морозостойкостью. Несколько разновидностей теперь доступны из специализированных питомников Compass, Red Diamond и Opata. Другой вид алычи, разновидность cerasus или слива Myrabalan, имеет небольшие желтые или красные плоды с кисловатым привкусом, но не обладает выносливостью других диких слив. Поскольку это наиболее часто используемый подвой для слив, его можно найти в садах, где корневая система сохранилась дольше, чем у культивируемого сорта.Пляжная слива, произрастающая на восточном побережье, также дает небольшие вкусные плоды, но для некоторых может быть слишком кислой.

Вишня

В выращивании этого фрукта преобладают три вида вишни. Черешня вырастает в большое дерево, которое рано зацветает и очень подвержено заморозкам. Также он очень подвержен болезням. Вишня, выращиваемая в основном для консервов и пирогов, по природе является полукарликовым деревом с хорошей зимостойкостью и большей переносимостью весенних заморозков.Герцогская вишня, гибрид черешни и черешни, имеет общие черты. Он вырастает в большое дерево с цветочными почками, которые весной становятся нежными. Плоды остаются кислыми, пока полностью не созреют. Существует несколько диких видов вишни, которые широко не культивируются, но могут выращивать вишню в самых холодных климатических условиях.

Черешня морозостойка в зоне 5, но весенние заморозки часто представляют проблему, потому что они зацветают до того, как минуют заморозки. С повышением весенних температур цветочные почки возобновляют рост и погибают из-за отрицательных температур, возникающих непосредственно перед или во время цветения.Растрескивание плодов из-за дождя — обычное явление для черешни, поэтому выбирайте сорта, которые переносят сильные осадки, такие как Аттика, Бентон, Черное золото, Хартланд, Стардаст, Регина, Шмидт и Вандалай. Вишня также очень восприимчива к болезни бурой гнили, и устойчивых сортов нет.

Кислая вишня морозостойка в Зоне 5, несколько разновидностей — в южной части Зоны 4. В северной части штата Мэн гибридная вишня, такая как Кармин Джевелл, может иметь достаточно морозостойкость для хорошей выживаемости.Для Зоны 4 рекомендуются сорта Evans, Mesabi, Meteor и North Star. Как и у черешни, бутоны терпкой вишни нежны в конце зимы — начале весны.

Третий сорт, герцогская вишня, обладает чертами, общими как для сладкого, так и для кислого сорта. Фрукты остаются кислыми до полного созревания, в конце концов приобретая сладкий вкус. Деревья могут быть сильнорослыми и большими, как черешня, но выносливость цветочных бутонов весной немного лучше. Балатон, Май Дюк и Альмаден — лишь некоторые из доступных сортов.

Вишню ценят птицы, которые могут съесть весь урожай за один день. Чтобы защитить фрукты от птиц, накройте вишневые деревья сеткой во время сбора урожая. Исторически сложилось так, что черешня вырастала до размера, который был слишком велик, чтобы ее было легко сплести. Однако благодаря традиционной селекции и прививке к подвоям карликовые виды черешни теперь доступны в ряде питомников и садовых магазинов. Дополнительную информацию о карликовых плодовых деревьях см. В разделе о карликовых деревьях и подвоях.

Абрикосы и гибриды сливово-абрикосовые

Абрикосовые деревья обычно зимостойки, но быстро становятся нежными при повышении температуры в конце зимы. Следовательно, они страдают от зимних травм и имеют короткую продолжительность жизни в холодном климате. Гибриды сливы и абрикоса, называемые сливовыми и априумными, также имеют короткую продолжительность жизни в холодных регионах. Spring Satin — это гибрид сливы и абрикоса, плоды которого очень напоминают сливу, но не переносят циклы замораживания-оттаивания в конце зимы.

Персики и нектарины

Персики легко выращивать, несмотря на низкую морозостойкость. По сравнению с другими типами плодов деревьев, эти плоды могут быть относительно свободными от насекомых, но деревья могут быть убиты насекомыми, скучивающими ствол. В холодном климате персики имеют короткую продолжительность жизни, около семи лет, но очень низкие температуры могут убить деревья в любом возрасте.С другой стороны, более выносливые сорта, посаженные на хорошем участке, могут жить 20 и более лет. Хороший уход за деревьями и посадка на участках с хорошей циркуляцией воздуха улучшает выживаемость деревьев.

Нектарины идентичны персикам, за исключением гладкой кожуры, и, следовательно, предъявляют те же культурные требования. Однако они не так выносливы, как персики, и могут представлять большую проблему для домашнего садовода. Персиковые деревья обычно адаптированы к Зоне 6, а некоторые сорта можно выращивать в Зоне 5 (-20 ° F).

Есть два типа культивируемых персиков, которые различаются по вкусовым качествам и способам использования. У персиков со свободным камнем тающая мякоть, поэтому их можно есть в свежем виде. Персики Clingstone имеют плотную мякоть, что делает их полезными для консервирования. Среди персиков со свободным камнем некоторые разновидности имеют приплюснутую форму и называются пончиками или персиками Peento. Персики также различаются по цвету мякоти, наиболее распространенным является желтый цвет, но некоторые имеют белую или красную мякоть. Имея множество различных сортов персика, учитывайте зимостойкость и устойчивость к болезням, чтобы предотвратить долгосрочные проблемы.Качество плодов, дата созревания и эффектность цветов также могут быть важными факторами при выборе сорта.

Важные черты обычных сортов персика

Сорт	Морозостойкость	Дата созревания	Сопротивление скручиванию листьев	Устойчивость к бактериальным пятнам на листьях	Цветущий вид
Канадская гармония	хорошо	середина сентября	Ярмарка	ярмарка	ярмарка
Претендент	хорошо	середина сент.	Ярмарка	хорошо	ярмарка
Эльберта	ярмарка	, конец сентября	хорошо	плохое	ярмарка
Харкен	хорошо	середина сентября	хорошо	хорошо	ярмарка
Harrow Beauty	ярмарка	середина сентября	ярмарка	хорошо	ярмарка
Мэдисон	хорошо	середина сент.	ярмарка	ярмарка	ярмарка
PF-24C	хорошо	начало сентября	ярмарка	ярмарка	ярмарка
Полли	хорошо	сентябрь	плохое	ярмарка	ярмарка
Salish Summer	ярмарка	середина сентября	хорошо	ярмарка	хорошо
Reliance	хорошо	середина августа. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт