Сорта зимних груш: Зимние груши – самые урожайные сорта (фото и описания) — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Зимние груши лучшие сорта: посадка и уход

Лучшие зимние сорта груш

Груша: посадка и уход

Зимние сорта груш отличаются отличной зимостойкостью и большим сроком хранения урожая. Но есть не так уж и много зимних сортов отличающихся высокими характеристиками. Ниже будут описаны зимние сорта с самыми высокими качественными показателями, которые можно выращивать и в теплых, и в холодных регионах.

В чем особенности зимних сортов груш?

Плоды с зимних сотов груш всегда собираются до того, как дозреют. Их собирают, затем фасуют и прячут на 1-2 месяца. За это время плоды наливаются соком, дозревают и приобретают свой естественный приятный грушевый вкус и аромат.

Вкус груш этого типа всегда очень сладкий, они имеют большую долю сахаров и витаминов в составе, а потому очень полезны для детей и взрослых в свежем и обработанном виде.

Срок хранения зимних груш может доходить до 6 месяцев

Срок хранения зимних груш может доходить до 6 месяцев при хороших условиях хранения. Деревья отличаются высокой зимостойкостью, но в самых северных регионах на зиму их все же стоит утеплять.

Нередко груши зимних сортов высаживают для продажи плодов. Ведь они, как правило, отлично транспортируются на любые расстояния, а также имеют прекрасные товарные качества.

Использование универсальное. Зимние груши можно есть в свежем виде, консервировать, перерабатывать на сок, повидло, морозить, а также сушить.

Какие сорта выдерживают самые низкие температуры?

Зимние сорта груш могут выдерживать сильные похолодания, но морозы более -25 градусов обычно для них губительны. Именно поэтому груши на зиму всегда утепляют. И все же есть несколько очень выносливых в плане низких температур сортов груш.

«Ника» отличается очень хорошей морозостойкостью. Холода до -38 градусов для нее не страшны. Растет до 4 метров. Плоды по 150-200 г с гладкой маслянистой кожурой. Окрас зеленый, а после полного созревания – светло-желтый с красными пятнами по всей поверхности плодов. Мякоть мелкозернистая, сладкая, маслянистой консистенции.
«Гера» обладает отличной устойчивостью к морозам до -38 градусов. Дерево средней высоты, крона аккуратная, компактная. Плодоношение начинается с 4 года жизни. Урожайность достигает 40 кг/дерева. Имеет среднюю устойчивость к болезням и морозам. Груши до 250 г, достигают технической зрелости в середине сентября. Плоды лежат до 5 месяцев, затем начинают портиться.

Какие сорта выдерживают самые низкие температуры

Какие сорта зимних груш самые урожайные?

Самые урожайные, зимние сорта груш позволяют за год собирать с дерева от 100 кг плодов и более. Такое количество позволяет зарабатывать на их продаже или консервировать на зиму.

«Сен-Жермен» при хорошем уходе может дать за год до 250 кг груш с одного дерева. Плоды лишь немного напоминают грушевидную форму, они более длинные, могут быть искривленными, весят до 220 г. Кожура тонкая, плотная. Сорт склонен к опаданию, потому собирать плоды стоит сразу после созревания. Окрас изначально зеленый, а после дозревания желтый с подкожными точками. Мякоть сочная, освежающая с сильным приятным ароматом.
«Арданпон» дает ежегодно по 180 кг груш с одного дерева. Плоды весят по 170-220 г. Хранятся до января, имеют отличную транспортабельность. Из недостатков отмечается неравномерное созревание и быстрое осыпание созревших плодов. На зиму требуется утепление, так как морозы более -20 градусов может не пережить.

Какие сорта зимних груш самые урожайные

Какие сорта лучше всего хранятся?

Зимние сорта груш отличаются тем, что хранятся весьма долго, но какие сорта могут пролежать до начала весны или даже до мая?

«Первомайская» груша способна храниться до 8 месяцев! Плоды по 150 грамм, бывают и до 200 г. Форма правильная, консистенция мякоти масленичная, вкус сочный, сладкий с кислинкой и легкой терпкостью. Окрас плодов зеленый, а после созревания желтоватый с красно-бурыми пятнами по всей поверхности. Отличается сильным ароматом. Грибковыми болезнями не поражается.
«Изюминка Крыма» имеет очень устойчивые к хранению плоды. При нормальных условиях они лежат 7 месяцев без изменения вкуса и качества мякоти. Плодоносят деревья с 4 года. Урожайность высокая. Груши могут расти до 400 грамм, форма типичная, грушевидная, окрас золотистый. Вкус приятный, мякоть нежная, кисло-сладкая.

Какие сорта лучше всего хранятся

ВИДЕО — Ноябрьская груша

Зимняя груша: лучшие сорта для средней полосы и Подмосковья

Груша – плод сладкий и полезный. Но, если прежде существовали теплолюбивые ранние – быстро портящиеся сорта, практически не вызревающие в средерусской полосе, то перед селекционерами-плодоводами встала задачка: вывести устойчивые виды к холодам и морозам. Так, появились среднеспелые, а затем и зимние долгохранящиеся сорта груш, сохраняющие свою сладость и сочность не дни-недели, а месяцы.

Особенности и отличия зимней морозоустойчивой груши

Главный характерный признак груш зимних селекционных сортов – морозостойкость. В зависимости от срока хранения зимние груши разделяются на три вида:

Раннезимние – те, что сохраняют вкус и презентабельность формы до января. Сюда относятся породы с такими названиями: «Нарт» — быстрорастущий, пирамидальный, «Кюре» — крупноплодный высокоурожайный, «Елена» — с крупными плодами-рекордсменами, регулярно плодоносящая.
Среднезимные – до февраля-марта: сильнорослая «Саратовка», не терпящая засоленных грунтов с долго стоящими грунтовыми водами, почв с галечниковым слоем «Оливье де Серр», зимнестойкая и скороспелая «Киргизская зимняя», среднерослая «Пасс-Крассан».
Позднезимние – до апреля-мая. Лучшие для транспортировки и продажи. С фруктами-великанами (до 700 г) десертная «Деканка зимняя» (второе название «Зимний Дюшес»). Среднерослая, мелкоплодная, с желтоватой мякотью «Тихоновка». Скороплодная, стойкая к парше, зелено-желтая «Изумрудная» (собирать ее нужно в октябре, а есть можно уже через 15 дней). Украинская сортовая, не поддающаяся мучнистой росе «Артемовская зимняя» — сладко-сочная, объемистая – до 160-ти до 360 г. Высокоурожайная (дает за год 100 кг и больше), кисло-сладкая, весовая рекордсменка – до 400 г «Изюминка Крыма». Все семь месяцев золотисто-желтая и на столе, и на фото.

Зимне-сортовые деревья не требуют столь тщательного утепления, как их скороспелые собратья (кроме тех, что выведены специально для южных регионов), и способны вынести понижения температуры вплоть до -25 °C. Однако, есть те виды, что справляются с морозами покрепче – более приспособленные сорта груш для капризнопогодного Подмосковья. До -29-30°C выдерживают:

«Конкорд» – высокоурожайный, отлично справляющийся с грибковыми болезням. Фрукты сладкие, удлиненные, с румянцем во весь желтый бок. Как правило, весят 200 г, реже – 350 г. Держатся без порчи до февраля-марта;

«Ноябрьская» – высокорослая — 5 метров. Скороплодна – радует первым урожаем уже через 2-3 года. Имеет иммунитет к парше, бактериальному ожогу, малоуязвима для грибковых инфекций. На раскидистой кроне зеленоватые в точечку плоды (набирается до 60 кг) с коричневато-ржавым пузиком разнородной величины: наименьшие весом до 70 г, наикрупнейшие – до 350 г. Вкусна, ароматна до марта, в холодильнике – до апреля-мая. «Ноябрьская зимняя» — самобесплодна. Ей нужны опылители. Наиболее подходящие для этой роли такие сорта, как «Говерла», «Любимица Клаппа», «Конференция» либо «Вильямс Летний».

Но есть и те виды, что отменно плодоносят и при -38 °C. Такие сорта груш подойдут и для среднерусской полосы, и для более северных регионов:

Гера – средневысокое, с аккуратной, компактной кроной дерево, способное к плодоношению уже на четвертом году жизни. Урожайность – до 40 кг. Среднеустойчиво к болезням. Желто-зеленые, с румяным бочком плоды, достигающие технической (необходимой для сбора) зрелости средней крупности весом в 250 г. Удерживают плотность и вкусовую яркость вплоть до 5 месяцев, затем начинают темнеть, гнить;

Ника – максимальная высота 4 м. Плодоносит лишь с 5-го, а то и с 6-го года. Краснобокие фрукты не крупные – 150-200 г, но их много – до 80 кг в сезон, и они маслянисто-сладкие, с приятно мелкозернистой мякотью, без терпкости – все 3-4 месяца хранения.

Сорта урожайных груш – чемпионов

Кроме долгосрочности хранения садоводов-любителей, аграриев-предпринимателей интересует сезонная продуктивность плодовых деревьев. К высокоурожайным, способным давать 50 кг с молодняка и 100-250 кг и даже 400 кг со зрелой груши, относятся:

«Кюре» — сильнорослый. Обильно плодоносит уже на третий год – до 50 кг. С 25-летних груш можно собрать 300-400 кг 250-граммовых фруктов. Светло-зеленый окрас при созревании в хранилище меняется на желтый с темными вкраплениями. Ко второму месяцу сладковато-терпковатая смачность пресневеет, аромат развеивается. Если ее выставить с холода в тепло – испортится на третий день окончательно;

«Саратовка» — 200-грамовое золотистое лакомство для сладкоежек, не теряющее вкусовую яркость до полугода. Норма — 100-килограммовая урожайность. Но есть и минус: при своей характерной морозостойкости, сопротивляемостью к мучнисторосяным заболеваниям — засухоуязвима;

«Лира» — съесть ее нужно до декабря. Рекорд регулярного плодоношения – 70 кг. Стабильно-урожайная. Выразительно-сочная, ароматно-насыщенная, 200 г сплошной сладости;

Малоурожайная на седьмом году жизни – всего лишь до 22 кг, и обильноурожайная после 15-20 лет (до 220 кг), идеально подходящая для Подмосковья «Любимица Яковлева» с айвовым привкусом. Может и после первых ноябрьских заморозков висеть на ветвях без ущерба для вкусового и товарного качества. Транспортабельна вплоть до весны. Требует соседства опылителей («Летний Дюшес» — оптимальный помощник). У нее в предпочтении суглинок и чернозем;

«Бере зимняя Мичурина» — самоплодная. Любит освещенные, мало продуваемые места. Не выносит застой влаги у корней. Не теряет густой смачности и терпковатости до января-февраля. Небольшая – до 140 г (идеальна для консервирования). Четверть центнера – обычный объем урожая для десятилетнего сада. Меняет салатный окрас при сборе на практически канареечный с боковыми румянами при вылеживании. Отличное сырье для компотов, цукатов, сушки и варенья;

«Чудесница» — пирамидальная, 5-метровая, с тонкими ветвями. По цвету схожа с крыжовником, но без полос, а с крапинкой, чуть вытянута. 60-80 кг за сезон – не предел. Вплоть до заморозков можно не снимать без ущерба для качества.

Долгохранящиеся высокоурожайные лидеры

Следующим параметром важности в описании зимостойких позднеспелых считается сохранность их товарного вида и вкуса. И тут есть свои фавориты:

«Белорусская поздняя» — скороспелая, одинаково-размерные до 120 широкогрушевидные, шероховатые плоды – вкусно-сладкие до февраля. Склонна к мельчанию (особенно в щедро-урожайный год) и быстрому загущению кроны. Требует частой подрезки. Не расположена к глинистым, песчаным грунтам. Противник стоячей воды. Созревает к концу сентября. Вкусна в сыром и печеном виде, используется для варенья, пюре, джемов и через 8 месяцев;

«Первомайская» — смешанного плодоношения. Компактная. Среднеразмерная – от 140 до 220 г. Гладкокожая с восковым налетом. Кремовая мякоть с незначительной грануляцией – напоминает персик. Целесообразная для Центрального и Черноземного районов. Предпочитает малощелочной грунт, двухразовую за год обрезку и подкормку. Только тепловодный полив. Корневая гниль, грибковые болячки ей не страшны, а вот бактериоз требует профилактического опрыскивания – бордосским раствором. Сентябрьско-октябрьское созревание. Не портится в среднем 230 дней;

«Зимняя кубаревидная» — засухоустойчивая. Выдерживает критические для средней полосы перепады температуры. Радует урожаем лишь на6-7 год, зато ежегодно дает 70-100 кг округлых, терракотовобоких фруктов с грубой кожицей. 200-граммовой массы. Наливаясь, желтеет и берется подкожными точечками. Съемная зрелость – конец сентября-начало октября, потребительская – декабрь. Хорошие потребительские качества — и в марте она все также сильно-ароматная, сочно-насыщенная.

Правильное хранение – долгое вкусодарение

Зимние виды срывают не тогда, когда они становятся мягкими, а еще зелено-желтыми, твердыми (семечка внутри должна быть буроватой). В сентябре-начале октября. Фасуют, укладывают в сухое, хорошо проветриваемое помещение (можно на утепленный, хорошо проветриваемый чердак сарая, дворовой кухни) и не трогают примерно с месяц. За это время они и доходят, наливаясь сочностью, ароматом и мягкостью. Только после этого их можно консервировать, спускать в подвал/погреб, овощехранилище.

Груши любят бережный сбор: никаких ударов с повреждениями кожицы и вмятинами по ней. Собирать их лучше после того, как спадет роса (только сухими!) – на стадии технической зрелости (когда утрачивают зеленушность и трогаются желтизной). Каждый фруктик вместе с плодоножкой (1) следует обернуть/замотать канцлерской, писчей или коричневой крафт-бумагой (газета также приемлема), затем разложить в два слоя (третий ряд допустим, но маложелателен) черенками вверх в ящики, дно которых окурено для дезинфекции дымом и застелено плотной бумагой либо соломой. Это может быть пластиковая, но предпочтительней, конечно же, деревянная тара с промежутками/щелями между дощечками-планками.

Помещение для дозревания нужно выбрать темное, сухое и хорошо вентилируемое (естественный, но не сырой сквозняк приветствуется). Температура в нем не должна опускаться ниже +8 °C и подниматься выше +20 °C (стандарт – +14 °C).

Три недели-месяц (редко – два) их только проверяют, но не едят. За это время и вкус, и сочность вкупе с ароматом приходят в силу. Если возникла необходимость сократить срок вхождения в полноценную зрелость, груши можно положить в тот бумажный пакет, где лежат чуть зеленоватые еще бананы или зрелые яблоки. Так, их можно будет есть уже через неделю.

После чего их опускают в кладовую (освобождать от бумаги совсем необязательно), подвал/погреб, укладывать на балкон (если он обшит утеплителем, и температура там зимой не понижается до нуля и не уходит в минус) и накрыть холщовой толстой тканью. Желательно, чтобы ящики не соседствовали с картошкой или капустой и были подняты над землей сантиметров на 20 или же стояли на полках.

Еще несколько способов (после того, как они дошли до нужной кондиции):

Наполнить тару сухим речным (строительным просеянным) песком или хвойными опилками. Уложить плоды хвостиками вверх, отступая друг от друга по 2-3 см. Каждый ярус пересыпать. Из песка должны выглядывать лишь черенки. Средина зимы порадует грушевым ароматом и чистым смаком.
Выкопать вглубь полутораметровую яму. На дно уложить хвойную доску, поддоны или сосновые/еловые, можжевеловые ветви. Поместить груши в бумажные пакеты (бумага для почтовых бандеролей) с небольшими, но достаточно частыми отверстиями. Накрыть лапником, доской. Присыпать землей. Из плюсов – свежесть сохраняется до весны. Из минусов – легкодоступность урожая для грызунов, хвоя хоть и защищает, но не стопроцентно.
Освободить одну из полок холодильника и на нее выложить полиэтиленовые пакеты (с вентиляционными щелями-продухами) с расфасованными по 500-700 г грушами. Предельно низкая температура – 3-4°C. Яблоки, морковь, свеклу в качестве соседей нужно исключить. Недолговечно (максимум – два месяца), но удобно, особенно если большая семья и нет холодной кладовой.

Польза плодов

Груши капризны, но вкусны. И очень полезны. Витаминно-минеральный комплекс – услада вкупе с Клондайком для организма:

В-группа повысит не только иммунитет, но и зарядит мозговую деятельность;
каротин – регулятор зрения;
рутин — пособник капиллярной и сосудистой крепости;
железо – выровняет уровень гемоглобина;
рекордное содержание полезного калия освободит кости от ломкости, укрепит сердечную мышцу и приведет в порядок водный баланс;
Е — уладит шероховатости кожи, разравнивая ее и возвращая эластичную гладкость;
магний, выводящий из организма накопившиеся токсины после вирусных заболеваний.

Для тех кто жить не может без перекусов, но очень хочет сберечь фигуру, они станут лучшими друзьями – минимум калорий удержит нормальный вес, а органические кислоты, пищевые волокна, стабилизируют работу и кишечника, и печени.

Эндрофины в ее мякоти способны вывести из затяжной хандры, осилить стресс и подарить хорошее настроение. Дефицитный глуататион унивелирует склонность к геморроидальным инсультам.

Гомеопаты и приверженцы природных растений-лекарей рекомендуют их при:

головокружении и часто повторяющейся мигрени;
нарушении работы мочеполовых органов;
беременности – фолиевая кислота, витамин А необходимы для нормального, планомерного развития плода;
разгуле инфекционных заболеваний – она причисляется к легким антисептикам (сок – отличный ополаскиватель для горла) и противовирусным борцам.

Логичное заключение: равновесие пользы и выгоды

Зимние гибриды разносортных груш выгодно отличаются от скороспелых собратьев: урожайностью, длительностью товарного хранения и вкусовой неизменностью. Они не боятся транспортировки. Стабильно плодоносят. Главное, выбрать свой сорт – правильно его высадить и обеспечить полноценный уход. Благодарность дерева ждать себя не заставит.

Пять самых вкусных зимних сортов груш

Эх и хороши магазинные груши! Крупные, сладкие, сочные и ровные — как на подбор. И главное — доступны всю зиму. Но в холодное время года стоят они недешево, не каждому по карману. А свои груши с дачи часто бывают далеки от совершенства — пресные они какие-то. И все же есть несколько сортов, которые прекрасно растут в средней полосе России и дают плоды не хуже магазинных.

Зимняя кубаревидная

Оценка вкуса у этого сорта — 4,8 балла. Это самая вкусная груша среди зимних! Деревья средней высоты с широкой кроной. Очень зимостойкие и засухоустойчивые (в суровые зимы выживают не только ветви, но даже плодовые почки). Плоды появляются на 6 — 7-й год. Чаще всего они средние по размеру, но бывают и крупные (150 — 200 г). Цвет зеленый с небольшим розовым румянцем. Вкус кисловато-сладкий. Очень сочные и ароматные! А урожайность высокая и ежегодная. Паршой этот сорт почти не поражается.

Плоды хранятся до марта (плоды собирают в начале октября, съедобными они становятся в декабре).

Недостатки: первый урожай дает на 2 — 3 года позже, чем другие сорта.

Гера

У этого сорта оценка чуть ниже — 4,5 балла. Деревья средней высоты с компактной кроной. Зимостойкость относительно высокая. Первые плоды поспевают на

4 — 5-й год. Груши средней величины (180 г), зеленые, кисловато-сладкие, со слабым ароматом. Урожайность высокая. Сорт не поражается болезнями.

Плоды также хранятся до марта (собирают их в середине сентября).

Недостатки: если не соблюдать режим хранения плодов, они могут потемнеть.

Ника

Дегустаторы оценивают вкус этого сорта в 4,5 балла. Деревья средней высоты. Зимостойкость высокая. Первый урожай дают на 5 — 6-й год. Плоды среднего размера (140 г), хотя бывают и до 200 г.

По виду очень красивые, красные. По вкусу нежные, кисловато-сладкие, с приятным ароматом. Урожайность высокая. Сорт совсем не поражается болезнями.

Хранятся плоды до Нового года (собирают их в середине сентября).

Недостатки: без обрезки крона дерева быстро оголяется и плоды мельчают.

Феерия

Этому сорту профессионалы также ставят 4,5 балла. Деревья средней высоты с компактной кроной. Зимостойкие. Первым урожаем радуют на 5 — 6-й год. Груши у этого сорта чаще всего среднего размера (130 г), но некоторые дотягивают до 210 г. Зеленые, с небольшим румянцем на боку. Очень сочные, сладкие, но аромат несильный. Зато урожайность высокая.

Плоды лежат до середины февраля (урожай убирают в начале сентября).

Недостатки: если крону не прорезать, плоды мельчают.

Яковлевская

Как и предыдущие сорта, имеет 4,5 балла за вкус. Деревья средней высоты. Относительно зимостойкий сорт. Первые груши можно попробовать на 5 — 6-й год. Плоды весом 125 — 210 г. Зеленые, с красным румянцем, нежные, сочные, кисло-сладкие. Урожайность высокая. Сорт устойчив к болезням.

Хранятся эти груши до конца февраля (плоды собирают в середине сентября).

Недостатки: в загущенной кроне плоды мельчают.

МЕЖДУ ПРОЧИМ

Все перечисленные сорта имеют средние по размеру плоды. А ведь бывают груши, вес которых достигает 1 кг! Однако профессиональные садоводы не советуют сажать таких гигантов. Дело в том, что в наших широтах им катастрофически не хватает тепла, и, если даже плоды наберут нужный вес, они никогда не станут сладкими. Кроме того, они хуже вызревают, а значит, плохо хранятся. В данном случае работает правило: больше — не значит лучше.

НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ

Где посадить гейхеры

В садах обычно выращивают гейхеру кроваво-красную и ее многочисленные сорта.

Важно с самого начала подобрать им правильное место. От этого зависит очень многое: и яркость листьев, и цветение, и даже то, насколько долго растение будет радовать вас своей листвой. Гейхеры должны расти в полутени. И желательно, чтобы солнышко на них попадало только в утренние часы. Почвы подходят любые, но лучше все же легкие. Главное, чтобы вода не застаивалась, — гейхеры очень не любят чрезмерной сырости. Поливать их нужно осторожно и довольно редко, в противном случае могут загнить корни.

Подкармливать не надо.

В садах обычно выращивают гейхеру кроваво-красную и ее многочисленные сорта. Фото: GLOBAL LOOK PRESS

Единственно требование — окучивание. Дело в том, что у этих растений почки закладываются выше уровня почвы и со временем сильно выпирают. Поэтому ежегодно к ним нужно подсыпать землю. Но даже в этом случае куст сохраняет декоративность не более

3 — 5 лет, а затем он начинает распадаться и оголять середину. Так что спустя это время гейхеры нужно омолаживать — выкапывать куст, делить его на части и пересаживать. Делают это весной, как только растения выпускают новые листочки, либо в конце лета после цветения.

На зиму гейхеры лучше укрыть сухими листьями. В идеале дубовыми. А вот их собственные засохшие листочки нельзя срезать ни в коем случае, растения могут погибнуть. Ведь тепло они сохраняют при помощи листвы. Засохшие соцветия и листья лучше удалить весной.

В саду гейхеры хорошо смотрятся в компании с астильбой, брунерой , лилейниками, баданом, примулами и декоративными злаками. Прекрасно сочетаются они с папоротниками и хостами. Будут отличными соседями для калл и карликовых кустарников. И идеальны рядом с хвойными растениями.

Самые лучшие зимние сорта груш

Груша — самая распространенная культура после яблони. Дерево начинает плодоносить уже в возрасте семи лет и достаточно требовательно к условиям. Для получения хорошего урожая нужно обеспечить груше сухое тепленькое местечко с хорошим освещением. Известно более тысячи различных сортов, которые можно условно разделить на группы: летние, осенние и зимние. Особый интерес представляют зимние виды, потому как их можно выращивать в холодных климатических условиях, а их плоды способны украсить новогодний стол и весенние праздники, в силу высоким показателям сохранности.

Зимостойкие сорта груши долго способны сохранять внешний вид и вкусовые характеристики. Вкус, аромат и консистенция зимних груш больше, чем у других видов зависят от почвы и климата, потому как урожай убирают достаточно поздно — в октябре и на подготовку к зиме у деревьев остается очень мало времени.

Наиболее популярные сорта зимней груши
Способы размножения грушевых деревьев
Как правильно сажать груши
Особенности ухода за зимней грушей
Чем болеют деревья и кто им может навредить

Наиболее популярные сорта зимней груши

Чтобы получить хороший урожай качественных фруктов нужны плодородные и увлажненные почвы, также большое значение имеет количество дней с устойчивой теплой температурой не ниже пятнадцати градусов. Таких деньков должно быть 110-115 за сезон.

Плодоносить зимняя груша может ежегодно, ее просто нужно вовремя и правильно подготовить. Хорошие результаты показывают следующие сорта:

Белорусская поздняя. Хорошо подходить для средней северной полосы. Этот сорт отличается средними сроками созревания. Урожай обычно убирают в сентябре или в начале октября, а фрукты способны хранится до конца зимы. Сорт высокоурожайный и зимостойкий, также он очень хорошо противостоит заболеваниям и вредителям. Плоды средних размеров, их вес составляет 100-130 грамм. Фрукты сладкие с кислинкой и сочные имеют стандартную немного широковатую форму.
Отечественная. Гибридный вид от родительской пары Деканка зимняя и Вере Боек, выведенный на Крымском полуострове. Деревья средних размеров отличаются хорошей устойчивостью к суровому зимнему климату. Начинают плодоносить в пятилетнем возрасте. Сорт имеет высокую ежегодную урожайность. Плоды средних или крупных размеров имеют зеленый окрас и отличные вкусовые характеристики. Каждая груша весит около 200 грамм. Уборка урожая приходится на последнюю неделю октября. Плоды сохраняются до нового года. Деревья имеют стойкий иммунитет к парше.
Деканка краснокутская. Среднерослые деревья при слишком холодных зимах могут подмерзнуть. Плодоносит на седьмой год жизни. Количество урожая с одного дерева может достигать 80-100 кг. Фрукты зеленого цвета с желтоватым оттенком отличаются овальной укороченной формой. Мякоть сладко-кислая и достаточно сочная. В конце сентября фрукты готовы к съему, а спустя месяц достигают конечной зрелости. Плоды сохраняются до конца зимы.
Деканка зимняя. Сорт обязан своим происхождением бельгийцам. Плоды имеют бочковидную форму и могут весить как 140, так и 400 грамм. Кожура толстая и плотная желтовато-зеленого цвета может подрумяниваться на солнце. Фрукты очень сочные и сладкие с легкой кислинкой. Созревают в начале октября и могут лежать до самого лета.
Кондратьевка. Плодоношение наступает ежегодно, начиная с пятого года жизни. Деревья растут медленно, активно наращивая зелень. Плоды имеют стандартную форму и зеленый цвет при уборке, но когда созревают приобретают желто-оранжевый окрас. Плоды весят от 150 грамм и лежат до конца января.
Жозефина Мехельнская. Сорт особенно засухоустойчив, зимостоек и неприхотлив. Начинает плодоносить после восьми лет жизни, однако, если саженцы привить на айву, то плодоношение наступает через 5 лет. Фрукты не крупные, достигают массы в 60 грамм, но на низких деревьях могут быть в два раза крупнее. Груши имеют кисло-сладкий вкус при умеренной сочности. Урожай снимают в середине октября и хранят до января.
Подарок краснокутский. Сорт очень зимостойкий и устойчивый к парше. Начало плодоношения наступает после шестого года жизни. Груши стандартной формы желтого окраса с румяными полосами. Плоды сочные и нежные обладают кисло-сладкими характеристиками. Снимают урожай в конце сентября, но потребительская зрелость наступает через две недели. Хранится урожай до начала февраля.
Саратовка. Урожайность высокая стабильная и ежегодная. Плоды крупные достигают двухсот граммов. Груши имеют стандартный внешний вид и отличаются высокими вкусовыми характеристиками. Хранение достаточно длительное — до конца зимы.
Пасс-Крассан. Экземпляр французской селекции хорошо отдает урожай на плодородных почвах. Начало плодоношения наступает через шесть лет, а при прививке на айву — через четыре. Урожай небогатый, однако состоит из очень крупных круглых плодов (до 250 грамм), а привитые на айву — до 400 грамм. Мякоть сочная, имеет насыщенный сладкий вкус и аромат. Допускается наличие легкой кислинки. Урожай убирают в начале ноября. В регионах с коротким летом плоды не достигают полной зрелости. А при подвальных условиях хранения вкушать груши можно в марте. Не особенно устойчивые к холоду.
Оливье де Серр. Десертный гибрид французской селекции требует особенного ухода. Дают крупные шарообразные плоды темно-зеленого окраса (до 200 грамм), на низких деревцах — до полукилограмма. Отличается высокими вкусовыми характеристиками. Урожай убирают в октябре, но вкус груши набирают только к декабрю и могут лежать до марта.

Способы размножения грушевых деревьев

Грушевые деревья можно размножать несколькими способами:

семенным (применяется для того, чтобы вырастить подвои и для получения новых сортовых групп)
глазками
отростками
частями корней

Культурные виды обычно размножают прививками или окулировками глазков и побегов на подвои, которыми служат деревья, выращенные из семян. Также части побегов или черенки прививают на крону взрослого грушевого дерева или других совместимых пород: айву, рябину обыкновенную, иргу. Неплохо развивается груша на боярышнике, но это относится к тем сортам, которые совместимы с айвой.

При прививке на айву грушевое дерево получается низкорослым и его плодоношение наступает через три-четыре года.

При этом качественные показатели фруктов намного выше, чем у таких же сортов, привитых на сеянцы груши. Однако, срок плодоношения груши, привитой на айве значительно меньше — продолжительность продуктивного периода составляет 15-20 лет.

В районах центрального и северо-западного регионах, где нет черноземных земель, для подвоев рекомендовано применять сеянцы дикой груши и местных гибридов самых холодостойких сортов.

Как правильно сажать груши

Перед посадкой грушевого дерева следует правильно подготовить почву и сделать это нужно хотя бы за месяц до мероприятия, чтобы земля успела осесть. Для этого:

Выкапывают посадочные ямы глубиной 60 см.
Выбранную землю перемешивают с органикой, например навозом.

Грушу сажают весной или осенью, главное, чтобы не было морозов. В посадочные ямы диаметром около 100 см и глубиной — 60 см помещают деревце так, чтобы корневая шейка выступала над поверхностью на 6 см, расправляют и присыпают корни так, чтобы не было пустот. По мере засыпания землю нужно уплотнять. После заполнения ям вокруг деревьев делают углубления, ширина которых не должна быть меньше диаметра ям.

Посаженные груши поливают в несколько приемов, чтобы вода лучше просачивалась, для полива каждого дерева необходимо 2-3 ведра воды.

Высаженные деревца необходимо подвязывать к опоре бечевкой в двух местах: на высоте 15-20 сантиметров от поверхности почвы и под кроной. Повязка не должна быть тугой, а сама накладка делается в виде восьмерки, чтобы при усадке грунта груша не повисли на опорах и не травмировались от трения повязки при сильном ветре.

При наступлении холодов стволы молодых груш укрывают ельником, а почву вокруг них присыпают слоем торфа или навоза. Это даст защиту от мороза и грызущих вредителей.

Особенности ухода за зимней грушей

Для того, чтобы зимние груши правильно развивались и давали хороший урожай им нужно обеспечить правильный уход, который заключается в регулярных поливах, внесении подкормок, обрезке, рыхлении почвы и удалении сорняков.

Зимние сорта груш не требуют много влаги, но и к засухе относятся негативно.

Поэтому с наступлением теплых дней с активным солнцем и при отсутствии осадков деревья поливают раз в неделю. Под каждое деревце нужно вылить ведро воды. А при сильной засухе частоту поливов следует увеличить вдвое. Очень важно помнить, что в период созревания плодов поливы следует вообще прекратить.

Для нормального развития груши требуется регулярное внесение удобрений. При недостатке такого элемента, как азот рост дерева медленный, листва пожелтевшая, а завязи осыпаются. Нехватка фосфора приводит к плохому формированию плодовых почек, а дефицит калия приводит к остановке развития побегов. Также дереву нужен и кальций, который отвечает за формирование косточек в плодах.

Для обеспечения груши всеми необходимыми элементами, нужно вносить минеральные и органические подкормки:

Навоз и компост вносят ежегодно, чередуя их с минеральными добавками.
При внесении фосфорных удобрений норму рассчитывают на 4 года, а калийных — на 2 года.
На следующий год после посадки почву вокруг деревцев необходимо взрыхлить и одновременно внести определенную норму азотных удобрений в виде аммиачной селитры.
Параллельно вносят и органику — перегной и все мульчируют небольшим слоем торфа. Обычно такая процедура проводится весной, но также можно вносить удобрения в два приема и второй проводится в летний период.
На четвертом-пятом году жизни подкормки рекомендовано вносить траншейным или скважинным способом. Для этого вокруг деревьев на небольшом расстоянии роют траншеи или скважины, в которые потом помещают удобрения, рассчитываемые по объему траншей.

Обрезка грушевых деревьев

При посадке зимних груш необходимо помнить, что молодым деревцам нужно ежегодно формировать крону, чтобы они давали больший урожай. Первую обрезку проводят на второй год жизни в тот момент, когда почки только начинают набухать. Деревца подрезают вертикально, чтобы не было активного развития в высоту, но формировались боковые побеги. Ежегодно подрезают прирост прошлого года на 1/3 длины. Это улучшает рост деревьев.

Также нужно прореживание завязей и плодов, чтобы фрукты были вызревшими и вкусными. Плоды неправильной формы или с изъянами удаляются. Также не нужно допускать перегруза деревьев — это может привести к периодичности образования фруктов.

Не следует забывать, что молодые грушевые деревья нуждаются в укрытии ствола на зиму и в защите от грызунов.

Поэтому перед зимними морозами стволы груш обвязывают ельником, тростником или пергаментом, предварительно обработав кору молодых саженцев мелом, а более старших — известью. В норки вредителей укладывается приманка с отравой. А в период таяния снега грунт вокруг деревьев следует притоптать. Защита от грызунов продолжается до тех пор, пока кора не огрубеет.

Чем болеют деревья и кто им может навредить

Как и все деревья, груши могут болеть и их могут атаковать вредители:

Парша — заболевание, возбудителем которой выступает грибок. Недуг способен поразить все части дерева и проявляет себя в момент распускания почек. На листочках образуется зеленоватый налет и они вскоре начинают опадать. С листвы болезнь активно распространяется по ветвям и плодам и способна погубить весь урожай.
Сажистый грибок — листья и побеги деревьев покрываются черным налетом, который стремительно распространяется по всей поверхности дерева и способно погубить не только урожай, а и весь фруктовый сад.
Мучнистая роса — грибок, распространяющийся по листве, соцветиям, почкам и побегам. Проявляет себя белым липким налетом, который позже темнеет. Заболевание тормозит развитие груши и препятствует образованию завязей.
Плодовая гниль поражаются все поврежденные насекомыми или травмированные плоды. Это заболевание считается инфекционным и переноситься на другие груши посредством рук человека или лап птиц.
Грушевые плодожорки — гусеницы, которые пожирают фрукты. На зимние сорта груши они нападают реже, чем на летние, потому как плоды первых значительно жестче вторых.
Листовертка — гусеницы, которые во время окукливания заворачиваются в лист и опутывают его паутиной. В период своей жизнедеятельности эти вредители выедают почки, а после переключаются на листву. Также они могут повреждать соцветия и фрукты.
Плодовые клещики — питаются соком листвы. В результате они опадают.

Профилактика: своевременная обрезка груши и уничтожение зараженной опавшей листвы. В весенне-осенний период рекомендована обработка растворами мочевины, бордоской жидкости, коллоидной серы и хлорокиси меди.

Лечение: кроме профилактических мер применяют инсектицидные препараты, а от некоторых видов насекомых-вредителей устанавливаются специальные ловушки, такие как ловчие пояса.

Выполнение всех рекомендаций поможет правильно вырастить зимние сорта груш и добиться хорошего ежегодного урожая.

Зимние сорта грушевых деревьев должны присутствовать в каждом саду. Это позволит лакомиться полезными фруктами на протяжении длительного времени, потому зимние плоды могут храниться до новогодних праздников, а некоторые экземпляры и на протяжении весны.

Лучшие сорта груш для каждой климатической зоны РФ

Нет груш самых лучших для всей России. Наша страна так велика и так разнообразен её климат, что селекционерам приходится создавать и адаптировать сорта для каждого региона. Мало того, есть груши для летнего, осеннего и зимнего потребления, а среди них — самые урожайные, вкусные, неприхотливые, скороплодные, крупноплодные. Какой признак для вас становится определяющим при выборе лучшей груши?

Лучшие груши для средней полосы

Подборка лучших сортов для средней полосы составлена на основе материалов газет «АиФ На даче» и «КП». Описания всех груш в статье взяты из Госреестра растений РФ и с сайта ФГБНУ «ВНИИСПК» (Всероссийского НИИ селекции плодовых культур). Зимостойкость каждого сорта соответствует региону выращивания.

При выборе груш для своего сада учитывайте, что урожайность повысится, если рядом будут расти два дерева разных сортов. В дачных массивах, где хватает груш для переопыления, можно ограничиться и одним деревом.

Летние сорта

Лада — раннелетний сорт, плоды созревают уже в начале августа. Они некрупные (100–120 г), но сладкие и красивые: жёлтые с красным румянцем. Урожай предназначен для немедленного потребления и переработки, поскольку груши быстро перезревают. Для непродолжительного хранения и транспортировки их нужно срывать недоспелыми.

Чижовская тоже даёт некрупные плоды с очень хорошим вкусом, но по форме они более вытянутые, чем у Лады, зеленоватые, а румянец не такой яркий. Созревают груши в конце августа, хранятся до месяца в холодильнике.

Мраморная — груша с высокой жизнеспособностью, даёт массу волчков, из-за чего крону трудно формировать. Но труды окупаются великолепным вкусом плодов, они настолько сладкие, сочные, тающие во рту, что напоминают дыню. Фрукты созревают в августе — начале сентября, плодоношение длится 3–4 недели. Урожай можно перевозить и хранить до 2 месяцев.

Августовская роса — надёжный и стабильный сорт, растёт невысоким деревом (2–3 м). Груши жёлто-зелёные, без румянца, сорванные недоспелыми хорошо транспортируются, могут полежать в холодильнике 2–3 недели, не превращаясь в кашу.

Осенние сорта

Дюймовочка получила своё название за невеликий размер плодов, вес каждого — 70 г. Груши золотистые с загаром, а их вкусом остаются довольны самые разборчивые едоки. Кроме того, хоть сорт и осенний, урожай хорошо хранится зимой. Созревание дружное, но можно собирать выборочно начиная с самых крупных фруктов, чтобы оставшиеся подросли.

Велеса отличается хорошей урожайностью в любой год. В особо благоприятные сезоны бывает настолько обильной, что плоды мельчают, нужно нормировать. Основной цвет груш — жёлто-зелёные, с солнечной стороны проявляется оранжевый загар.

Бере московская славится хорошей урожайностью и крепким иммунитетом. У плодов приятный вкус и привлекательный вид: на жёлто-зелёной кожице проявляется скромный розово-красный румянец. Вкус хороший, но в жару и засуху он становится терпким.

Отрадненская хоть и не блещет вкусом своих плодов, но поражает урожайностью — 30–40 кг с дерева. Это технический сорт, он создан для тех, кто любит делать заготовки на зиму.

Зимние сорта

Гера — груша с крупными плодами, некоторые экземпляры наливаются до 250 г, средний вес — 175 г. Вкус хороший, мякоть нежная и сочная. К сбору урожая приступают во второй половине сентября, а период потребления зимой длится 150–160 дней при хранении в прохладе.

Гера

Зимняя кубаревидная даёт плоды послаще и поароматнее, чем у Геры, но они мельче — 150 г. Главный недостаток сорта — позднее вступление в плодоношение — на 6–7 год. Зато взрослое дерево регулярно приносит высокие урожаи золотистых плодов с румянцем, хранятся они до марта.

Ника уступает предыдущим двум сортам по урожайности и длительности потребления плодов — 90–100 дней. Но и Ника не лишена очевидных достоинств. Плоды крупные, яркие, эффектные из-за румянца, покрывающего почти всю поверхность, а вкус — десертный с ароматом. При выращивании придётся регулярно и хорошо прореживать крону, без этой процедуры плоды мельчают.

Яковлевская — одна из самых урожайных среди зимних для средней полосы. Кроме того, у неё очень продолжительный период потребления плодов зимой — до 180 дней. При этом груши вырастают крупные, у них нестандартная, удлинённая, форма. Мякоть с ароматом, нежная, хрустящая, но не каждый год сладкая. Когда не хватает тепла и много дождей, бывает пресной и водянистой.

Лучшие для Северо-Запада

Сортов для этого региона не так много. Составить эту подборку помогла статья агроинженера Безуха Е. П., проживающего и работающего в Ленинградской области. Размещена она в журнале «Сельскохозяйственные вести».

Евгений Петрович перечисляет много сортов: Ленинградская, Пушкинская, Павловская и другие, но в Госреестре они не числятся, да и приобрести их сложно, по словам самого учёного. А из зарегистрированных и допущенных к выращиванию на Северо-Западе он рекомендует описанные выше: Ладу, Чижовскую, Отрадненскую. Они хорошо себя проявили не только в средней полосе. Кроме них, в Госреестре есть ещё три районированных груши, каждая для своего сезона:

Ленинградская

Любимица Клаппа создана в 1860 году в штате Массачусетс (США). Груша названа в честь своего автора — Т. Клаппа. Плоды средние и крупные, созревая, становятся жёлтыми и румяными. Мякоть сочная, с очень приятным вкусом, тает во рту. Но груши осыпаются, в прохладе хранятся не более 2 недель.

Невеличка — сибирский сорт из Красноярска, он хорошо прижился в условиях Северо-Запада. Дерево компактное, плоды даёт мелкие, но с приятным вкусом. Кожица светло-жёлтая, с солнечной стороны её украшает бурый румянец.

Белорусская поздняя — гостья из соседней республики радует скороплодностью, первые фрукты появятся через 3–4 года после посадки, созревают они в конце сентября, хранятся до января, а в особо удачные годы — до марта-апреля. Груши среднего размера, оранжево-жёлтые с буроватым, а затем малиновым румянцем, на вкус освежающие.

Лучшие для юга

На юге растут самые сладкий, крупные и урожайные груши, поэтому поблажек не будет. В подборку вошли сорта с наивысшей дегустационной оценкой — 5 баллов, зарегистрированные в Госреестре растений с допуском к выращиванию в Северо-Кавказском регионе (Дагестане, Ингушетии, Алании, Осетии, Краснодарском, Ставропольском краях и т. п.).

Летние сорта

Оригинальная — украинский сорт, устойчивый к холодам и жаре, но в засуху плоды мельчают. Груши вырастают интересной бутылочной формы, на солнце покрываются румянцем. Вкус сладкий, с пряными нотками. Фрукты хранятся не более 10 дней, плохо переносят транспортировку.

Краснодарская летняя используется селекционерами как донор высокого вкуса. В нём сочетаются сладость, кислинка и приятный аромат. Плоды лучшего качества вырастают на лёгких и хорошо увлажнённых почвах. В полной спелости они становятся жёлтыми, с аппетитным пурпурным румянцем.

Кавказ стал основой для выведения крупноплодных сортов с высокими товарными качествами. Эта груша даёт одномерные плоды привлекательного вида. Они покрыты прочной кожицей средней толщины, поэтому хорошо транспортируются и хранятся. В холодильнике спелые фрукты лежат до 1.5 месяцев.

Дагестанская летняя — сорт-донор скороплодности, высокой урожайности, крупноплодности, товарного вида плодов, их отличного вкуса и аромата. Груша устойчива к грибковым заболеваниям, однако паршой в особо неблагоприятные годы незначительно поражается. Плоды очень крупные — до 360 г, удлинённые, хранятся недолго — до 15 дней.

Осенние сорта

В Госреестре нашлось 6 осенних груш для Юга с дегустационной оценкой — 5 баллов. А вкус одного из старейших сортов — Бере Боск — скупые на похвалу и объективные специалисты Госсорткомиссии назвали не отличным, а превосходным.

Бере Боск — французский сорт на сегодня стал классикой и даже эталоном грушевого вкуса. Занесён в Госреестр растений в 1946 г. Плоды привлекательные на вид, не осыпаются, хорошо транспортируются. Но дерево не обладает достаточной зимостойкостью, боится засухи.

Бере Боск

Таврическая — «дочка» Бере Боск, создана в Ялте. Груша похожа на родителя не только внешне, но и характером. В частности, также боится холодов. Цветочные почки чувствительны к весеннему теплу, рано просыпаются и страдают от возвратных заморозков. Плоды крупнее, чем у Бере Боск, дерево компактнее, раньше вступает в плодоношение.

Бере нальчикская — современный сорт из Кабардино-Балкарии, растёт высоким деревом, плоды даёт крупные. Сорт малоизвестен, нет фото, подробных описаний и восторженных отзывов, но оценку «отлично» за вкус из Госреестра не сотрёшь.

Вильямс Руж Дельбара — ещё один французский сорт, зарегистрированный в 1974 году. Главные особенности — компактность дерева и сильный мускатный аромат плодов. Именно для передачи этих качества груша используется в селекции. Недостатками считаются плохие засухоустойчивость и холодостойкость.

Десертная — крупномер из Ялты, отдельные плоды наливаются до 400 г, средний вес — 220 г. Они ароматные, с пряным кисло-сладким вкусом. И таких груш на дереве будет очень много, хранятся они 2–3 месяца.

Якимовская — тоже ялтинский сорт с крупными плодами классического вида и десертного вкуса. В окраске плодов преобладает жёлто-зелёный цвет, розовый румянец занимает меньшую часть плода.

Зимние сорта

Среди зимних груш для Северо-Кавказского региона отличников по критерию «вкус» практически нет, но есть с оценками 4.8 и 4.9 балла. Если среди осенних самых вкусных сортов ялтинские преобладали количественно, то в зимней группе лучших все из Ялты. Оригинатор и патентообладатель у них один — Никитинский ботанический сад (Крым, г. Ялта). Найти недостающие в Госреестре сведения о характеристиках сортов помог украинский аналитический портал Agrarii Razom.

Витчизняна даёт крупные плоды, которые долго висят на ветках, хорошо транспортируются. Вкус оценён на «отлично», но изменчив, бывает разным в зависимости от условий выращивания.

Витчизняна

Золотистая обладает высокой устойчивостью к холодам и засухе. Плоды у этой груши средней величины, с ароматом и прекрасными товарными качествами: имеют аппетитный вид, хорошо транспортируются и хранятся. Основной цвет кожицы — жёлто-зелёный, румянец небольшой, розовый.

Изумрудная — крупноплодная груша с бугристыми, бочковидными плодами, в съёмной спелости они зелёные, в биологической — жёлтые с пурпурным румянцем. Сорт очень лёжкий, плоды хранятся до мая и даже после этого нуждаются в 10–15-дневном дозаривании в комнатных условиях.

Мария своим существованием объясняет, почему крымские садоводы называют урожайность Золотистой (282 ц/га) средней. Мария даёт вдвое больше — 595 ц/га! Плоды крупные, удлинённые, золотисто-зелёные.

Ноябрьская Молдавии даёт крупные плоды с приятным ароматом и освежающим вкусом. Съесть их желательно в ноябре-декабре. Хоть груши и хранятся до весны, но вкус их портится, мякоть грубеет.

Лучшие для Урала

Уральские селекционеры создали десятки сортов для каждого сезона потребления: летнего, осеннего и зимнего. Получены они местными НИИ путём скрещивания урожайных уссурийских груш с западноевропейскими, дающими красивые и вкусные плоды. Из-за сурового климата при недостатке тепла груши дают не такие крупные и сладкие плоды, как на юге. В категорию лучших попали местные сорта, зарегистрированные в Госреестре, с плодами более 100 г и дегустационной оценкой от 4.5 баллов.

Свердловчанка — скороплодный сорт, зацветает на 3 год. Для Свердловской области он осенний, для Саратовской — летний и десертный. Так же и с зимостойкостью — в целом высокая, а для севера региона — недостаточная. Здесь её прививают на морозостойкие уссурийские груши. Вкус Свердловчанки очень хороший, с ароматом, плоды для хранения можно срывать зелёными, они лежат и дозревают до октября.

Свердловчанка

Красуля — раннелетний сорт, прививается на сеянцы уссурийской груши. Взрослые деревья (20–25 лет) хорошо реагируют на омолаживающую обрезку. Главные достоинства груши — нарядные плоды, их очень приятный вкус.

Сказочная наращивает плоды небывалых для Урала размеров — до 250 г, они сладкие, с пряными нотками. У сорта — волшебная зимостойкость. При -48.3 °C повреждаются лишь тонкие верхушки ветвей и незначительно кора (появляются пятна и трещины), а летом крона быстро восстанавливается. Обладатели груши уже проверили, что это не сказка, а реальные характеристики. Есть и недостаток — очень высокое дерево.

Ларинская хорошо переносит зимы, но неустойчива к засухе. Плоды у неё среднего размера и очень хорошего вкуса. Урожай созревает в сентябре, хранится до ноября.

Краснобокая даёт высокотоварные груши привлекательного вида и приятного вкуса с сильным ароматом. Дерево морозостойкое, не болеет, отличается умеренным ростом. Груши наливаются во второй половине сентября, в особо удачные годы хранятся до 3 месяцев.

Выращивают на Урале и популярные сорта для средней полосы (Ладу, Чижовскую, Отрадненскую и др.), но с переменным успехом. Не стоит прислушиваться к критическим отзывам о местных сортах со стороны жителей юга и средней полосы. В регионах экстремального земледелия вырастить заурядные, по их мнению сорта — это большая радость и удача.

Лучшие для Восточной и Западной Сибири

Сибирякам удаётся выращивать упомянутые выше уральские сорта. Кроме того, для этого региона районированы уже описанные для других климатических зон: Лада, Невеличка, Отрадненская. Есть и ещё сорта, местной селекции (Красноярской и Барнаульской). Составить список лучших помогли газета «Дачница» В поле зрения не попали сорта с удовлетворительным вкусом, а также те, чей вкус вообще никак не оценивается Госсорткомиссией.

Веселинка в августе стоит увешанная мелкими грушами, но они сладкие и по-южному ароматные. Дерево компактное, с сильным иммунитетом. Урожай нужно съедать или перерабатывать сразу, он мало хранится и плохо транспортируется.

Невеличка

Оленёк даёт плоды мелкие, универсального назначения. Можно их есть свежими или целиком, не нарезая на дольки, отправить в компот. Кожица плотная, урожай хранится свежим до трёх недель. Минус — плодоношение периодичное, после особо урожайного сезона груша отдыхает.

Каратаевская — сказочная груша для Сибирских условий. Дегустационная оценка — 4.9 балла, вес одного плода — 107 г. Урожай хранится 2 месяца в холодильнике. Однако у сорта недостаточная зимостойкость, надёжен только на юге региона и в благоприятном микроклимате, например, с южной стороны строения, с защитой от холодных ветров, не в низине и т. п.

Сварог — груша с высокотоварными плодами: красивыми, вкусными, среднего размера, с хорошей лёжкостью (до января). Но у сорта свои причуды. Слишком густая крона требует трудоёмкой ежегодной обрезки. Зимостойкость хорошая лишь для юга Сибири. Урожайность умеренная, но зато стабильная и ежегодная.

Миф — сорт уральской селекции, но у себя на родине не выдерживает конкуренции с крупноплодными и вкусными грушами Краснобокой, Ларинской или Сказочной. А вот сибиряки его полюбили и называют лучшим.

Лучшие для Дальнего Востока

Госсорткомиссия допустила к выращиванию в этом регионе сорта: Внучка, Лада Амурская, Ноябрьская, Пальмира, Память Госенченко, Русаковская, Северянка, Тёма, Яблоковидная. Лишь одна из них летняя — Северянка, но вкус её оценён на удовлетворительно. У большинства остальных осенних груш он тоже посредственный. Хорошим вкусом обладают лишь два зарегистрированных сорта:

Русаковская

Ноябрьская даёт мелкие плоды (65 г) невзрачного вида, но вкус их на фоне местного сортимента хороший. Груши созревают в конце сентября, не осыпаются во время муссонных дождей и сильных ветров. Их вкус улучшается после дозаривания в тепле. Урожай хорошо транспортируется и хранится до конца декабря.

Внучка — мелкоплодный урожайный сорт. Размер одной груши — не больше куриного яйца, вес — 35 г. Вкус с терпкостью и ароматом, а эти свойства высоко ценятся в компотах, вареньях, джемах, повидлах.Урожайность, как и у Ноябрьской, высокая, но в цифрах официальных показателей найти не удалось.

Выращивают здесь Амурскую раннюю, Амурскую сочную, Амурскую сладкую. Но в Госреестр они не попали, нет точных данных, подтверждённых специалистами, об их урожайности, иммунитете, размере и вкусе плодов. Самая лучшая и главная груша на Дальнем Востоке — уссурийская. Без неё не было бы большинства зимостойких сортов, растущих сегодня от Урала до Тихого океана. Кстати, плоды этой груши съедобны, вкус имеют терпкий, идут на приготовление кваса, чая, компота, варенья.

Уссурийская

Первого урожая груш от саженцев приходится ждать несколько лет. Ошибаться и переделывать некогда. Поэтому выбирайте сразу лучшие сорта — те, что уже проверены специалистами Госсорткомиссии, получили хорошие отзывы садоводов, созданы в вашем климате или районированы для него.

Лучшие зимние сорта груши

Зимние сорта груш, наряду с осенними, радуют садоводов и потребителей терпким вкусом и выраженной свежестью мякоти. В осенне-зимний период удается получить не только высокий, но и отлично хранящийся урожай плодов. Как правило, такие сорта наиболее зимостойкие, а мякоть вызревших груш очень вкусная, сочная и ароматная.

Особенности и характеристика

По срокам вызревания урожая и потребления плодов все сорта груши подразделяются на три основные группы:

Выбор сорта должен зависеть не только от вкусовых предпочтений садовода. Следует обязательно учитывать, какие почвенно-климатические условия превалируют в регионе культивирования плодовых насаждений.

Зимние сорта груши характеризуются стабильной урожайностью и повышенной устойчивостью к заморозкам. С целью получения обильных и качественных урожаев под посадку зимних сортов необходимо использовать более плодородные, рыхлые и хорошо увлажненные грунты. Торфянистые или глинистые почвы категорически не подходят для выращивания поздних сортов груш. Кроме того, глубина залегания грунтовых вод должна превышать 50 см, в противном случае осенние дожди будут подмывать корневую систему плодовых насаждений.

Для получения полноценного урожая необходимо не менее четырех теплых месяцев со среднесуточным температурным режимом не ниже 16-18 градусов тепла. Огромное значение для полноценного роста и развития плодов зимней груши играет соблюдение оптимальных режимов влажности и температуры.

Все зимние сорта груши принято относить к категории поздних, что предполагает вызревание плодов примерно в октябре. Стадия полной зрелости груш наступает непосредственно на дереве, поэтому осуществлять сбор урожая заранее не рекомендуется. Преждевременный сбор урожая поздних сортов часто становится причиной значительного понижения вкусовых качеств плодов.

К особым преимуществам зимних сортов можно отнести возможность употребления собранного урожая на протяжении очень продолжительного времени. Груши некоторых сортов отлично сохраняют вкусовые и товарные качества до весны при условии создания оптимального микроклимата в плодовом хранилище и правильной закладке урожая на хранение.

Груши: поздние сорта (видео)

Название и описание лучших сортов

Российские садоводы очень положительно относятся к поздним сортам груши, и многие разновидности получили широкое распространение в нашей стране. Особое внимание дачников привлекают к себе такие сорта, как «Зимняя Глазкова», «Деканка», «Голден», «Краснобокая», а также несколько разновидностей «Бере».

На рынке посадочного материала регулярно появляются новые и весьма перспективные сорта зимней груши, которые способны гарантировать высокую продуктивность плодовых насаждений и отменное качество собранного урожая. Названия и характеристики наиболее популярных разновидностей известны большинству садоводов, а к категории лучших можно отнести сорта, указанные в приведенной таблице.

Название	Плоды	Мякоть	Преимущества и недостатки	Хранение
«Саратовка»	Средние, весом 180 г, желтого цвета с румянцем	Маслянистая, белого цвета, без терпкости	Зимостойкий. Прекрасные вкусовые качества	До февраля
«Кондратьевка»	Грушевидные, желтые с заметным оранжевым окрашиванием в районе плодоножки, массой до 210 г	Без каменистости, очень сочная и маслянистая	Повышенные показатели урожайности, зимостойкость и ежегодное стабильное плодоношение	До января
«Пасс-Крассан»	Круглые или бергамотовидные, золотисто-желтого цвета, с легким румянцем и небольшими точечками	Бело-желтая, с обильной сочностью и сладостью, присутствуют незначительная кислинка и нежная терпкость	Зимостойкость недостаточная, высокая требовательность к теплу и составу грунта	Длительное
«Первомайская»	Довольно крупные, преимущественно зеленого цвета, который сменяется в период хранения на зеленовато-желтый	Кремовая, ароматная, с приятным терпким вкусом	Высокая зимостойкость и устойчивость ко многим грибковым инфекциям	До 250 дней
«Россошанская поздняя»	Крупные, до 370 г, зеленоватого окрашивания. На стадии полного созревания цвет желтый	Кремовая, обладает приятным и сочным вкусом	Высокая товарность, повышенная зимостойкость. Может поражаться грибковой инфекцией	Три-четыре месяца
«Белорусская поздняя»	Средние, зеленого цвета, который изменяется в процессе хранения на оранжево-желтый	Белая, имеет сладкий с небольшой кислинкой вкус	Скороплодность и высокая зимостойкость. Наблюдается периодичность плодоношения	До февраля-марта
«Лира»	Зеленого цвета, массой не более 210 г	Белого цвета, сладкая	Скороплодность и регулярное плодоношение. Слабая морозоустойчивость
«Отечественная»	Больше среднего или очень крупные, грушевидные, зеленовато-желтого цвета	Кремового цвета, очень сочная, обладает очень хорошим кисловато-сладким вкусом	Зимостойкость, скороплодность и отличные качества плодов	Длительное
«Жозефина Мехельнская»	Небольшого размера, светло-желтого цвета со слабым румянцем	Тающая, сочная желтоватого цвета. Вкус очень нежный, с невыраженной кислинкой	Высокий уровень устойчивости к парше и отличная зимостойкость. Не слишком высокая урожайность	Недостаточно продолжительный срок лежкости

Сроки и правила сбора урожая

В вопросе сроков и правил сбора урожая подход садовода должен быть ориентированным прежде всего на сортовые характеристики, а также особенности погодных и почвенных условий в регионе культивирования. Зимние сорта рекомендуется снимать в последней декаде сентября или в первых числах октября. Плоды на момент сбора урожая характеризуются абсолютной твердостью. Стадия потребительской спелости наступает через несколько недель после съема.

Как правило, для таких сортов характерна достаточная транспортабельность урожая на дальние расстояния. В условиях жаркой и сухой погоды вызревание груш ускоряется. При дождливой и холодной погоде созревание плодов может задерживаться примерно на пару недель.

Груши нужно собирать очень осторожно, так как сильное нажатие провоцирует потемнение мякоти и порчу фрукта. Нельзя отламывать плодушки или выдергивать плодоножки на плодах. Сбор урожая необходимо начинать с нижней части кроны. Закладке на сохранение подлежат только сухие плоды без повреждений и деформации.

Хранение плодов зимой

Собранный урожай сохранить зимой достаточно легко. Как правило, плоды размещают в погребах и подвалах. Оптимальным режимом для хранения является температура не выше +1-2°С при относительной влажности воздуха на уровне 90-95%. Максимально быстрое охлаждение плодов после сбора урожая является очень важным условием длительного хранения фруктов.

Груши таких популярных зимних сортов, как «Бергамот Эсперина» и «Деканка зимняя» при температурном режиме хранения в пределах от -1 до 0°С дозревают достаточно медленно и до конца периода хранения сохраняют твердую консистенцию мякоти и зеленое окрашивание кожицы.

Какой сорт груши выбрать (видео)

Многообразие зимних сортов позволяет садоводам выбрать наиболее подходящие с учетом личных предпочтений и условий культивирования. Соблюдение условий сбора и хранения плодов позволяет наслаждаться фруктами вплоть до середины зимы.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Зимние сорта груш

Их выращиванием успешно занимаются, наряду с осенними сортами в средней полосе.

Они, на протяжении длительного периода времени, успешно сохраняют свои потребительские качества и товарный вид. Даже при хранении в холодильнике, где температура 0-+2 градуса, они хранятся несколько месяцев. В данной статье рассмотрим несколько самых распространенных зимних сортов груш.

Отечественные зимние сорта груши

Сорт зимних груш под названием «Белорусская поздняя». Это сорт идеально походит для выращивания в Северной Средней полосе России. Данный зимний сорт относится к среднерослым. Его плоды созревают в конце первого осеннего месяца- начале второго. При правильно хранении не теряют своих качеств до января — февраля.

Зимний сорт груши Белорусская поздняя

Отличаются высокой степенью урожайности и зимостойкости. Частично сорт груш «Белорусская поздняя» самоплодный и обладает высокой степенью устойчивости к болезням. Плоды среднего размера, их все в пределах 110-120 грамм. Мякоть груши сочная и имеет кисло-сладкий вкус. Плоды, по своей форме правильные, грушевидные и широкие.

Еще одним, зимним сортом груш, который на ряду с первым получил широкое распространение, является «Деканка зимняя». Этот сорт Бельгийского происхождения. Форма плода бочконовидная. Вес плода разница от 150 до 400 грамм. Несмотря на толщину плодоножки, она весьма хрупкая и короткая. Кожа имеет зеленовато- желтый цвет, толстая. На плоде имеется небольшой румянец с солнечной стороны. Мякоть плода тающая и сладкая, маслянистая и нежная, на вкус ощущается приятная кислота и аромат.

Деканка зимняя

Груши «Деканки зимней» снимают в первой декаде месяца октября. Самые крупные плоды полностью созревают в декабре. Достоинством данного сорта, является их постепенное созревание на протяжении всего зимнего периода времени и весны. Некоторые плоды могут при правильном хранении не терять своих свойств до первого летнего месяца. На деревьях, где крона пальментная, урожай собирается ежегодно, при этом плоды обладают десертным вкусом. При выращивании данного сорта, необходимо регулярно и своевременно проводить орошение. Период орошения приходится на два последних летних месяца или на первую половину сентября.

«Толстобежка» — свое название данный сорт получил за достаточно толстые побеги. Плодоносить дерево начинает на 7-8-ой год. Урожайность хороша, хоть и немого уступает своей сестре «Бере зимней».

Толстобежка

«Толстобежка», как и ее сестра, обладают хорошей степенью устойчивости к морозам. Например, в Тамбовской области, процесс созревания плодов в лежке приходится на октябрь-ноябрь месяцы. При правильном хранении сохраняют свои качества до января.

Следующим зимним сортом груш, который так же заслуживает внимания, является «Деканка краснокутская». Деревья данного сорта относятся к среднерослым. Иногда, при суровой зиме, дерево может подмерзать. Крона средней загущенности и имеет форму округло-конусновидную. Плодоношение наступает на 6-7 год. С одного дерева урожайность составляет от 70 до 100 килограмм. Плоды этого сорта зимних груш крупные, имеют овальную, короткогрушевидную форму.

Зимний сорт груш Деканка краснокутская

При полном созревании окрас груши зелено-желтый. Цвет мякоти зеленовато-белая и маслянистая, сочная, на вкус кисловато-сладкая. На дереве плоды хорошо держаться, вплоть до самого съема. В конце первого осеннего месяца наступает съемная зрелость. Потребительская зрелость наступает спустя месяц. Груши хорошо хранятся до первого месяца весны.

Зимний сорт груш под названием «Подарок краснокутский». Деревья этого сорта груш отличаются высокой степенью зимостойкости и устойчивости к парше. Крона средне загущенности и имеет широко-конусновидную форму. Плодоносить дерево начинает на 6-7 год. Плоды достаточно крупные и имеет правильную, грушевидную форму. При полном созревании имеют желтый окрас с полосатым румянцем. Мякоть маслянистая с желтоватым окрасом, сочная и нежная, обладает кисловато-сладким вкусом. Урожайность данного сорта средняя. Говоря о съемной зрелости, то она приходится на конец сентября- начало второго осеннего месяца. Через 2-3 недели после съема плоды приобретают свои вкусовые качества. При правильном хранении, груши не теряют своих свойств до января.

Импортные зимние сорта груш

Сорт зимних груш под названием «Жозефина Михельская». Это Бельгийский сорт зимних груш. Масса одного плода составляет 60-80 грамм. Завязь происходит пучками. В одном пучке от 3 до 7 плодов. Чтобы получить крупные плоды, пучки необходимо прореживать, оставлять в них одну-две завязи. Чаще всего плоды встречаются колокольчатой формы. Реже вытянутой формы. Кожа тонкая и имеет золотисто-желтый цвет.

Зимний сорт груш Жозефина Михельская

Мякоть кремово-розового цвета, нежная и сочная, тающая и сладкая. Урожай с дерева снимают в период с 25 по 30 сентября. Если процесс снятия плодов с дерева проводить позже, например в первой декаде второго месяца осени, то дерево не успевает подготовиться к зимовке и может подмерзнуть. Полное созревание плодов, при их хранении, наступает в конце месяца ноября. Свою потребительскую зрелость они сохраняют вплоть до марта- апреля месяцев.

Зимний сорт груш «Мадам Балле». Этот сорт зимних груш — Французский. Плоды достаточно крупные и имеют массу от 150 до 600 грамм. Форма плода усечено-коническая. Цвет кожи золотисто-желтый, с освещенной солнцем стороны наблюдается карминный румянец.

Зимний сорт груши Мадам Балле

Мякоть плода сладкая и сочная, с кислинкой. Период сбора урожая приходится на 5- 10 октября. Потребительское созревание наступает в январе месяца, могут постепенно созревать вплоть до последнего месяца весны.

И напоследок, французский сорт под названием «Шарль Конье»

. Плоды этого сорта обладают сильной степенью устойчивости к морозам. Не боятся даже ранних заморозков, до минус 9 градусов. Мякоть нежная и сладкая, имеет белый цвет, слегка кисловатая и терпкая. Потребительская зрелость приходится на период апреля- мая. Урожай собирается в числах с 5 по 10 месяца октября. Подмерзание плодовых почек у этого сорта груш может наступать лишь при температуре минус 32-35 градусов.

отличительные черты, преимущества, сроки и особенности сбора, условия хранения, характеристика лучших сортов

Особенности и характеристика

По срокам вызревания урожая и потребления плодов все сорта груши подразделяются на три основные группы:

летние;
осенние;
зимние.

Выбор сорта должен зависеть не только от вкусовых предпочтений садовода. Следует обязательно учитывать, какие почвенно-климатические условия превалируют в регионе культивирования плодовых насаждений.

К особым преимуществам зимних сортов можно отнести возможность употребления собранного урожая на протяжении очень продолжительного времени. Груши некоторых сортов отлично сохраняют вкусовые и товарные качества до весны при условии создания оптимального микроклимата в плодовом хранилище и правильной закладке урожая на хранение.

Груши: поздние сорта (видео)

Название и описание лучших сортов

Название	Плоды	Мякоть	Преимущества и недостатки	Хранение
«Саратовка»	Средние, весом 180 г, желтого цвета с румянцем	Маслянистая, белого цвета, без терпкости	Зимостойкий. Прекрасные вкусовые качества	До февраля
«Кондратьевка»	Грушевидные, желтые с заметным оранжевым окрашиванием в районе плодоножки, массой до 210 г	Без каменистости, очень сочная и маслянистая	Повышенные показатели урожайности, зимостойкость и ежегодное стабильное плодоношение	До января
«Пасс-Крассан»	Круглые или бергамотовидные, золотисто-желтого цвета, с легким румянцем и небольшими точечками	Бело-желтая, с обильной сочностью и сладостью, присутствуют незначительная кислинка и нежная терпкость	Зимостойкость недостаточная, высокая требовательность к теплу и составу грунта	Длительное
«Первомайская»	Довольно крупные, преимущественно зеленого цвета, который сменяется в период хранения на зеленовато-желтый	Кремовая, ароматная, с приятным терпким вкусом	Высокая зимостойкость и устойчивость ко многим грибковым инфекциям	До 250 дней
«Россошанская поздняя»	Крупные, до 370 г, зеленоватого окрашивания. На стадии полного созревания цвет желтый	Кремовая, обладает приятным и сочным вкусом	Высокая товарность, повышенная зимостойкость. Может поражаться грибковой инфекцией	Три-четыре месяца
«Белорусская поздняя»	Средние, зеленого цвета, который изменяется в процессе хранения на оранжево-желтый	Белая, имеет сладкий с небольшой кислинкой вкус	Скороплодность и высокая зимостойкость. Наблюдается периодичность плодоношения	До февраля-марта
«Лира»	Зеленого цвета, массой не более 210 г	Белого цвета, сладкая	Скороплодность и регулярное плодоношение. Слабая морозоустойчивость	До декабря
«Отечественная»	Больше среднего или очень крупные, грушевидные, зеленовато-желтого цвета	Кремового цвета, очень сочная, обладает очень хорошим кисловато-сладким вкусом	Зимостойкость, скороплодность и отличные качества плодов	Длительное
«Жозефина Мехельнская»	Небольшого размера, светло-желтого цвета со слабым румянцем	Тающая, сочная желтоватого цвета. Вкус очень нежный, с невыраженной кислинкой	Высокий уровень устойчивости к парше и отличная зимостойкость. Не слишком высокая урожайность	Недостаточно продолжительный срок лежкости

Сроки и правила сбора урожая

В вопросе сроков и правил сбора урожая подход садовода должен быть ориентированным прежде всего на сортовые характеристики, а также особенности погодных и почвенных условий в регионе культивирования. Зимние сорта рекомендуется снимать в последней декаде сентября или в первых числах октября. Плоды на момент сбора урожая характеризуются абсолютной твердостью. Стадия потребительской спелости наступает через несколько недель после съема.

Как правило, для таких сортов характерна достаточная транспортабельность урожая на дальние расстояния. В условиях жаркой и сухой погоды вызревание груш ускоряется. При дождливой и холодной погоде созревание плодов может задерживаться примерно на пару недель.

Мы вам также предлагаем ознакомиться с особенностями выращивания груши сорта «Нежность».

Хранение плодов зимой

Какой сорт груши выбрать (видео)

Лучшие зимние сорта груш и особенности их выращивания в саду

Содержание:

Наиболее популярные сорта зимней груши

Белорусская поздняя. Хорошо подходить для средней северной полосы. Этот сорт отличается средними сроками созревания. Урожай обычно убирают в сентябре или в начале октября, а фрукты способны хранится до конца зимы. Сорт высокоурожайный и зимостойкий, также он очень хорошо противостоит заболеваниям и вредителям. Плоды средних размеров, их вес составляет 100-130 грамм. Фрукты сладкие с кислинкой и сочные имеют стандартную немного широковатую форму.
Отечественная. Гибридный вид от родительской пары Деканка зимняя и Вере Боек, выведенный на Крымском полуострове. Деревья средних размеров отличаются хорошей устойчивостью к суровому зимнему климату. Начинают плодоносить в пятилетнем возрасте. Сорт имеет высокую ежегодную урожайность. Плоды средних или крупных размеров имеют зеленый окрас и отличные вкусовые характеристики. Каждая груша весит около 200 грамм. Уборка урожая приходится на последнюю неделю октября. Плоды сохраняются до нового года. Деревья имеют стойкий иммунитет к парше.
Деканка краснокутская. Среднерослые деревья при слишком холодных зимах могут подмерзнуть. Плодоносит на седьмой год жизни. Количество урожая с одного дерева может достигать 80-100 кг. Фрукты зеленого цвета с желтоватым оттенком отличаются овальной укороченной формой. Мякоть сладко-кислая и достаточно сочная. В конце сентября фрукты готовы к съему, а спустя месяц достигают конечной зрелости. Плоды сохраняются до конца зимы.
Деканка зимняя. Сорт обязан своим происхождением бельгийцам. Плоды имеют бочковидную форму и могут весить как 140, так и 400 грамм. Кожура толстая и плотная желтовато-зеленого цвета может подрумяниваться на солнце. Фрукты очень сочные и сладкие с легкой кислинкой. Созревают в начале октября и могут лежать до самого лета.
Кондратьевка. Плодоношение наступает ежегодно, начиная с пятого года жизни. Деревья растут медленно, активно наращивая зелень. Плоды имеют стандартную форму и зеленый цвет при уборке, но когда созревают приобретают желто-оранжевый окрас. Плоды весят от 150 грамм и лежат до конца января.
Жозефина Мехельнская. Сорт особенно засухоустойчив, зимостоек и неприхотлив. Начинает плодоносить после восьми лет жизни, однако, если саженцы привить на айву, то плодоношение наступает через 5 лет. Фрукты не крупные, достигают массы в 60 грамм, но на низких деревьях могут быть в два раза крупнее. Груши имеют кисло-сладкий вкус при умеренной сочности. Урожай снимают в середине октября и хранят до января.
Подарок краснокутский. Сорт очень зимостойкий и устойчивый к парше. Начало плодоношения наступает после шестого года жизни. Груши стандартной формы желтого окраса с румяными полосами. Плоды сочные и нежные обладают кисло-сладкими характеристиками. Снимают урожай в конце сентября, но потребительская зрелость наступает через две недели. Хранится урожай до начала февраля.
Саратовка. Урожайность высокая стабильная и ежегодная. Плоды крупные достигают двухсот граммов. Груши имеют стандартный внешний вид и отличаются высокими вкусовыми характеристиками. Хранение достаточно длительное — до конца зимы.
Пасс-Крассан. Экземпляр французской селекции хорошо отдает урожай на плодородных почвах. Начало плодоношения наступает через шесть лет, а при прививке на айву — через четыре. Урожай небогатый, однако состоит из очень крупных круглых плодов (до 250 грамм), а привитые на айву — до 400 грамм. Мякоть сочная, имеет насыщенный сладкий вкус и аромат. Допускается наличие легкой кислинки. Урожай убирают в начале ноября. В регионах с коротким летом плоды не достигают полной зрелости. А при подвальных условиях хранения вкушать груши можно в марте. Не особенно устойчивые к холоду.
Оливье де Серр. Десертный гибрид французской селекции требует особенного ухода. Дают крупные шарообразные плоды темно-зеленого окраса (до 200 грамм), на низких деревцах — до полукилограмма. Отличается высокими вкусовыми характеристиками. Урожай убирают в октябре, но вкус груши набирают только к декабрю и могут лежать до марта.

Способы размножения грушевых деревьев

Грушевые деревья можно размножать несколькими способами:

семенным (применяется для того, чтобы вырастить подвои и для получения новых сортовых групп)
глазками
отростками
частями корней

При прививке на айву грушевое дерево получается низкорослым и его плодоношение наступает через три-четыре года.

Как правильно сажать груши

Выкапывают посадочные ямы глубиной 60 см.
Выбранную землю перемешивают с органикой, например навозом.

Посаженные груши поливают в несколько приемов, чтобы вода лучше просачивалась, для полива каждого дерева необходимо 2-3 ведра воды.

Особенности ухода за зимней грушей

Зимние сорта груш не требуют много влаги, но и к засухе относятся негативно.

Для обеспечения груши всеми необходимыми элементами, нужно вносить минеральные и органические подкормки:

Навоз и компост вносят ежегодно, чередуя их с минеральными добавками.
При внесении фосфорных удобрений норму рассчитывают на 4 года, а калийных — на 2 года.
На следующий год после посадки почву вокруг деревцев необходимо взрыхлить и одновременно внести определенную норму азотных удобрений в виде аммиачной селитры.
Параллельно вносят и органику — перегной и все мульчируют небольшим слоем торфа. Обычно такая процедура проводится весной, но также можно вносить удобрения в два приема и второй проводится в летний период.
На четвертом-пятом году жизни подкормки рекомендовано вносить траншейным или скважинным способом. Для этого вокруг деревьев на небольшом расстоянии роют траншеи или скважины, в которые потом помещают удобрения, рассчитываемые по объему траншей.

Обрезка грушевых деревьев

Не следует забывать, что молодые грушевые деревья нуждаются в укрытии ствола на зиму и в защите от грызунов.

Чем болеют деревья и кто им может навредить

Как и все деревья, груши могут болеть и их могут атаковать вредители:

Парша — заболевание, возбудителем которой выступает грибок. Недуг способен поразить все части дерева и проявляет себя в момент распускания почек. На листочках образуется зеленоватый налет и они вскоре начинают опадать. С листвы болезнь активно распространяется по ветвям и плодам и способна погубить весь урожай.
Сажистый грибок — листья и побеги деревьев покрываются черным налетом, который стремительно распространяется по всей поверхности дерева и способно погубить не только урожай, а и весь фруктовый сад.
Мучнистая роса — грибок, распространяющийся по листве, соцветиям, почкам и побегам. Проявляет себя белым липким налетом, который позже темнеет. Заболевание тормозит развитие груши и препятствует образованию завязей.
Плодовая гниль поражаются все поврежденные насекомыми или травмированные плоды. Это заболевание считается инфекционным и переноситься на другие груши посредством рук человека или лап птиц.
Грушевые плодожорки — гусеницы, которые пожирают фрукты. На зимние сорта груши они нападают реже, чем на летние, потому как плоды первых значительно жестче вторых.
Листовертка — гусеницы, которые во время окукливания заворачиваются в лист и опутывают его паутиной. В период своей жизнедеятельности эти вредители выедают почки, а после переключаются на листву. Также они могут повреждать соцветия и фрукты.
Плодовые клещики — питаются соком листвы. В результате они опадают.

Выполнение всех рекомендаций поможет правильно вырастить зимние сорта груш и добиться хорошего ежегодного урожая.

Больше информации можно узнать из видео:

Зимние сорта груши | 89165437751

Зимние сорта груши

Фото сайта Vik-sad.ru

А м ф о р а

Зимний сорт груши (Чехия). Происхождение: Голеничка х Конференция.

Дерево среднерослое, крона компактная, удобная для формирования.

Зимостойкость сорта в Украине высокая и достаточная для Подмосковья. Сорт скороплодный, урожайный. Плодоношение регулярное. Замечена недостаточная устойчивость к монилиальному ожогу.

Плоды крупные (200…250 г, некоторые до 300 г), зелёно-жёлтого цвета. При созревании они становятся соломенно-жёлтыми.

Мякоть светло-кремовая, ароматная, хрустящая, очень сочная, отличного вкуса.

Съём плодов в 1-ой декаде октября. Плоды могут храниться до марта. (Описание взято с сайта Prokazun.com)

А н ж е л и с (А н ж е р с к а я лил и я )

Зимний сорт груши (Франция). Происхождение: Деканка зимняя х Деканка дю Комис. Сорт выведен на опытной станции города Анжер в 1967 году. Дерево средней силы роста.

Зимостойкость сорта высокая для Украины и достаточная для Подмосковья. Сорт очень урожайный, скороплодный, устойчивый к бактериальному ожогу и парше.

Плоды крупные (200…280 г), яйцевидной формы. Кожица жёлто-зелёного цвета, тонкая и покрыта оржавленным румянцем.

Мякоть сочная и нежная, тающая во рту, очень ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса.

Время полного созревания плодов – 1-ая декада октября. Плоды отлично хранятся в холодильнике до апреля.

Анжелис завоевала признание садоводов-любителей благодаря высоким товарным и вкусовым качествам плодов. ( Описание взято с сайта NatalySad.zp.ua)

Фото сайта NatalySad.zp.ua

Б е р е а п р е л ь с к а я

Старый позднезимний сорт груши (Франция), неизвестного происхождения. Оригинатор – Э. Бальте.

Дерево сильнорослое, зимостойкое, устойчивое против парши. В плодоношение вступает поздно, на 7…8-ой год после посадки. Наклоном ветвей плодоношение можно существенно ускорить. Урожайность высокая.

Плоды крупные (180…300 г), кожица толстая, шершавая, зелёная, при созревании зелёно-жёлтые.

Мякоть желтовато-белая, среднеплотная, очень сочная, нежная, ароматная, сладкая, со слабой кислинкой, превосходного вкуса.

Плоды очень плотные, транспортабельные.

Съёмная зрелость наступает в 1…2-ой декаде октября. Отлично хранятся в обычном подвале до апреля.

Потребительская зрелость наступает в декабре-январе.

У сорта одни достоинства, кроме позднего вступления в плодоношение.

(Описание взято с официального помологического описания и описания И.Н. Коломийца).

Фото И.Н.Коломийца

Б л а н к а

Зимний сорт груши (Чехия). Схема скрещивания – Президент Дроард х Бере Боск. Включён в сортамент Чехии в 2004 году.

Дерево слаборослое. Совместимость с айвой S1 отличная. Зимостойкость в Чехии и в Украине высокая, в условиях Подмосковья изучается. Устойчивость к парше высокая.

Сорт скороплодный на любом подвое – на 3-ий год после посадки зреют первые плоды. Однолетние побеги требуется отгибать до горизонтали.

Плоды крупные (массой 300…500 г), жёлто-зелёные.

Мякоть среднеплотная, белая, маслянистая, сочная, сладкая, отличного вкуса. Дегустационная оценка – 4,8 балла.

Плоды снимают в конце сентября – начале октября. Они могут храниться до января, а может и позднее. Потребительская зрелость наступает в конце ноября. Транспортабельность хорошая.

(Описание взято с сайта Divosad.com.ua)

Фото сайта Dobrodar.com.ua

Виктория зимняя

Зимний сорт груши, происхождение пока неизвестно. Дерево зимостойкое, скороплодное и урожайное. Болезнями практически не поражается.

Плоды крупные и очень крупные ( массой 320…380 г), грушевидной формы, одномерные, светло-жёлтые, иногда с небольшой оржавленностью.

Мякоть белая, при созревании маслянистая, сочная, сладкая, с небольшой кислинкой, ароматная, без грануляций, отличного или превосходного вкуса.

В обычной подвале при +5 плоды хранятся до января-февраля, иногда дольше. Сорт представляет большой интерес.

( Описание И.Н. Коломийца)

Фото сайта ogorod64.ru

В ы с т а в о ч н а я К р а с н о к у т с к а я

Зимний сорт груши Краснокутской станции Института садоводства УААН. Получен от опыления в 1950 году сорта Основянская смесью пыльцы (Бере Боск + Сен Жермен). Отличается скороплодностью, высокой стабильной урожайностью, устойчивостью к парше, мучнистой росе и пятнистостью листьев.

Зимостойкость деревьев высокая. В плодоношение вступает на 4…5 год после посадки.

Плоды крупные (220…240 г, некоторые до 350 г), широкогрушевидные. Кожица прочная, при созревании золотисто-жёлтая с ярким малиново-красным румянцем на значительной части плода.

Мякоть кремовая, полумаслянистая, сладкая, с лёгким ароматом, достаточно хорошего вкуса.

Съёмная зрелость наступает в 1-ой декаде октября. Созревающие поды хорошо удерживаются на дереве. Плоды хранятся до января. (Описание взято с сайта Ogorod 64.ru)

Фото сайта chudoderev.kiev.ua

Фото сайта Plodopitomnik.com.ua

Д е л ь б а р а ю RX — 12/47

Позднезимний сорт груши (Франция). Автор – Ж. Дельбар, 1958 год. В Украине отмечена высокая зимостойкость. В Подмосковье она подлежит проверке. Сорт устойчив к болезням. Он совместим с айвой. Урожайность регулярная, сорт скороплодный.

Плоды крупные (массой 250…320 г, отдельные до 470 г). Кожица зелёная, при созревании соломенно-жёлтая с небольшим румянцем на солнечной стороне.

Мякоть белая. маслянистая, сочная, сладкая. Дегустационная оценка – 5,0 баллов. По вкусовым качествам этому сорту нет равных.

Период съёмной зрелости – середина октября. Период потребления – ноябрь – декабрь. В холодильнике плоды могут храниться до января. ( Описание взято с сайта Divosad.com.ua)

Д е л ь в и м о р

Новый раннезимний сорт груши (Франция). Новинка в Украине. Дерево зимостойкое, устойчивость к болезням высокая. В условиях Подмосковья целесообразна проверка зимостойкости прививкой в крону.

Плоды крупные (массой 250…340 г и более), удлинённо-широкогрушевидные , жёлтые, с бронзовым загаром по всему плоду.

Мякоть кремовая, сочная, сладкая, с сильным дынным ароматом и деликатной кислотой, отличного вкуса. Плоды отлично хранятся, постепенно созревают. Транспортабельные. ( Описание И.Н. Коломийца).

Фото сайта Agro-sad.com.ua

К а р о л а

Зимний сорт груши (Швеция), получен в результате скрещивания сортов Йохантроп и Деканка дю Комис. Выведен в 1957 году, в реестре Польши с 1998 года.

Деревья сорта Каролы характеризуются высокой морозостойкостью и устойчивостью к болезням коры и древесины. Зимостойкость для Подмосковья будет вполне приемлемая. Сорт средневосприимчив к парше и монилиальному ожогу. Плодоношение регулярное при прореживании завязей. Следует оставлять только один плод.

Плоды крупные (180…280 г), обладают исключительно красивым декоративным окрасом. Кожица зелёная, гладкая, позже желтеет. Отличный товарный вид возникает за счёт золотистой оржавленности с красно-коричневатым румянцем на солнечной стороне плода.

Мякоть кремовая. мелкозернистая, ароматная, прекрасного кисло-сладкого десертного вкуса.

Плоды для съёма созревают в 3-ей декаде сентября и могут храниться в холодильнике до середины января. ( описание взято с сайта Prokazin.com)

Фото сайта Chudoderev.kiev.ua

П а м я т ь к н я з я Т р у б е ц к о г о

Позднезимний сорт груши, зимостойкий, устойчивый к болезням.

В Подмосковье зимостойкость проверяется. Сорт прекрасно совместим с айвой.

Плоды очень крупные (массой от 300, максимум до 800 г), зелёно-жёлтые, с красивым румянцем на большей части плода.

Мякоть плотная, кисло-сладкая, с лёгким ароматом, высоких вкусовых качеств.

В обычных условиях плоды пригодны для потребления в течение января-февраля. В холодильнике плоды могут сохраняться до апреля. Желательно дозаривание плодов при комнатной температуре в течение 7…10 дней.

(Описание И.Н. Коломийца и Л.И. Проказина)

Фото сайта nash-sad.com.ua

С у д а р ы н я

Зимний сорт груши (Россия?). В Украине сорт зимостойкий. В Подмосковье зимостойкость проверяется. Сорт устойчив к болезням.

На айву можно прививать только через промежуточную вставку. Дерево слаборослое, скороплодное и урожайное.

Плоды крупные ( массой 180…250 г), жёлто-оржавленные со сплошным румянцем по всему плоду.

Мякоть плотная, ароматная, при созревании маслянистая, сонная, сладкая. Дегустационная оценка – 4,8 балла. Плоды хранятся до февраля.

(Описание взято с сайта nash-sad.com.ua)

Фото сайта Agro-sad.com.ua

Х а р р о у С в и т (H a r r o w S w e e t)

Зимний сорт груши (Канада). Получен от скрещивания сортов William х Perdue 80-51 ( Old Home х Harry Sweet) в Канаде на станции Харроу (Онтарио) на берегу озера Эри (42 градуса сев. широты).

Зимостойкость сорта в Харроу и в Украине высокая. В Подмосковье подлежит испытанию. Урожайный сорт. Сорт устойчив против болезней.

Плоды крупные (180…250 г), удлинённой правильной грушевидной формы. Кожица от светло-зелёного до жёлтого цвета с красным румянцем на 50…60% поверхности плодов. Плоды внешне очень привлекательны.

Мякоть бело-кремовая, маслянистая, очень сочная, ароматная, сладкая, 4,7…4,8 балла.

В обычных условиях плоды хранятся 2…3 месяца, а в холодильнике – до апреля. (Описание взято с сайта agro-sad.com)

Ю т а

Зимний сорт груши (Германия). Получен от скрещивания сортов Мадам Верте и Бере Боск. Зимостойкость в Украине средняя. В Подмосковье целесообразна прививка в крону. Сорт устойчив к болезням груши.

Дерево слаборослое. Сорт хорошо удаётся на айве и на сеянцах лесной груши.

Плоды крупные (массой более200 г, некоторые до 300 г), удлинённо-шаровидной формы, бронзовой окраски.

Мякоть маслянистая, ароматная, с лёгкой кислинкой, очень сочная, высоких вкусовых качеств. Дегустационная оценка – 4,7 балла.

Сбор урожая в конце октября, плоды хранятся до 5 месяцев без потери вкусовых качеств.

(Описание взято на сайте Agro-sad.com.ua)

Фото сайта Сад-элита (Дар-Надежда)com

Б л а н к а

Плоды крупные (массой 300…500 г), жёлто-зелёные.

Мякоть среднеплотная, белая, маслянистая, сочная, сладкая, отличного вкуса. Дегустационная оценка – 4,8 балла.

(Описание взято с сайта Divosad.com.ua)

Фото сайта Dobrodar.com.ua

Наши телефоны: 8-916-543-77-51 Михаил Александрович

8-915-373-41-71 Ирина Петровна

Х а р р о у С в и т (H a r r o w S w e e t)

Мякоть бело-кремовая, маслянистая, очень сочная, ароматная, сладкая, 4,7…4,8 балла.

В обычных условиях плоды хранятся 2…3 месяца, а в холодильнике – до апреля. (Описание взято с сайта agro-sad.com)

Х а р р о у С в и т (H a r r o w S w e e t)

Мякоть бело-кремовая, маслянистая, очень сочная, ароматная, сладкая, 4,7…4,8 балла.

В обычных условиях плоды хранятся 2…3 месяца, а в холодильнике – до апреля. (Описание взято с сайта agro-sad.com)

Х а р р о у С в и т (H a r r o w S w e e t)

Мякоть бело-кремовая, маслянистая, очень сочная, ароматная, сладкая, 4,7…4,8 балла.

В обычных условиях плоды хранятся 2…3 месяца, а в холодильнике – до апреля. (Описание взято с сайта agro-sad.com)

Х а р р о у С в и т (H a r r o w S w e e t)

Мякоть бело-кремовая, маслянистая, очень сочная, ароматная, сладкая, 4,7…4,8 балла.

В обычных условиях плоды хранятся 2…3 месяца, а в холодильнике – до апреля. (Описание взято с сайта agro-sad.com)

Фото сайта agro-sad.com

Зимние сорта груши рейтинг. Лучшие зимние сорта груши разного срока созревания. Импортные зимние сорта груш

Самая распространенная культура после яблони. Дерево начинает плодоносить уже в возрасте семи лет и достаточно требовательно к условиям. Для получения хорошего урожая нужно обеспечить груше сухое тепленькое местечко с хорошим освещением. Известно более тысячи различных сортов, которые можно условно разделить на группы: летние, осенние и зимние. Особый интерес представляют зимние виды, потому как их можно выращивать в холодных климатических условиях, а их плоды способны украсить новогодний стол и весенние праздники, в силу высоким показателям сохранности.

Белорусская поздняя. Хорошо подходить для средней северной полосы. Этот сорт отличается средними сроками созревания. Урожай обычно убирают в сентябре или в начале октября, а фрукты способны хранится до конца зимы. Сорт высокоурожайный и зимостойкий, также он очень хорошо противостоит заболеваниям и вредителям. Плоды средних размеров, их вес составляет 100-130 грамм. Фрукты сладкие с кислинкой и сочные имеют стандартную немного широковатую форму.
Отечественная. Гибридный вид от родительской пары Деканка зимняя и Вере Боек, выведенный на Крымском полуострове. Деревья средних размеров отличаются хорошей устойчивостью к суровому зимнему климату. Начинают плодоносить в пятилетнем возрасте. Сорт имеет высокую ежегодную урожайность. Плоды средних или крупных размеров имеют зеленый окрас и отличные вкусовые характеристики. Каждая груша весит около 200 грамм. Уборка урожая приходится на последнюю неделю октября. Плоды сохраняются до нового года. Деревья имеют стойкий иммунитет к парше.
Деканка краснокутская. Среднерослые деревья при слишком холодных зимах могут подмерзнуть. Плодоносит на седьмой год жизни. Количество урожая с одного дерева может достигать 80-100 кг. Фрукты зеленого цвета с желтоватым оттенком отличаются овальной укороченной формой. Мякоть сладко-кислая и достаточно сочная. В конце сентября фрукты готовы к съему, а спустя месяц достигают конечной зрелости. Плоды сохраняются до конца зимы.
Деканка зимняя. Сорт обязан своим происхождением бельгийцам. Плоды имеют бочковидную форму и могут весить как 140, так и 400 грамм. Кожура толстая и плотная желтовато-зеленого цвета может подрумяниваться на солнце. Фрукты очень сочные и сладкие с легкой кислинкой. Созревают в начале октября и могут лежать до самого лета.
Кондратьевка. Плодоношение наступает ежегодно, начиная с пятого года жизни. Деревья растут медленно, активно наращивая зелень. Плоды имеют стандартную форму и зеленый цвет при уборке, но когда созревают приобретают желто-оранжевый окрас. Плоды весят от 150 грамм и лежат до конца января.
Жозефина Мехельнская. Сорт особенно засухоустойчив, зимостоек и неприхотлив. Начинает плодоносить после восьми лет жизни, однако, если саженцы привить на айву, то плодоношение наступает через 5 лет. Фрукты не крупные, достигают массы в 60 грамм, но на низких деревьях могут быть в два раза крупнее. Груши имеют кисло-сладкий вкус при умеренной сочности. Урожай снимают в середине октября и хранят до января.
Подарок краснокутский. Сорт очень зимостойкий и устойчивый к парше. Начало плодоношения наступает после шестого года жизни. Груши стандартной формы желтого окраса с румяными полосами. Плоды сочные и нежные обладают кисло-сладкими характеристиками. Снимают урожай в конце сентября, но потребительская зрелость наступает через две недели. Хранится урожай до начала февраля.
Саратовка. Урожайность высокая стабильная и ежегодная. Плоды крупные достигают двухсот граммов. Груши имеют стандартный внешний вид и отличаются высокими вкусовыми характеристиками. Хранение достаточно длительное — до конца зимы.
Пасс-Крассан. Экземпляр французской селекции хорошо отдает урожай на плодородных почвах. Начало плодоношения наступает через шесть лет, а при прививке на айву — через четыре. Урожай небогатый, однако состоит из очень крупных круглых плодов (до 250 грамм), а привитые на айву — до 400 грамм. Мякоть сочная, имеет насыщенный сладкий вкус и аромат. Допускается наличие легкой кислинки. Урожай убирают в начале ноября. В регионах с коротким летом плоды не достигают полной зрелости. А при подвальных условиях хранения вкушать груши можно в марте. Не особенно устойчивые к холоду.
Оливье де Серр. Десертный гибрид французской селекции требует особенного ухода. Дают крупные шарообразные плоды темно-зеленого окраса (до 200 грамм), на низких деревцах — до полукилограмма. Отличается высокими вкусовыми характеристиками. Урожай убирают в октябре, но вкус груши набирают только к декабрю и могут лежать до марта.

Грушевые деревья можно размножать несколькими способами:

семенным (применяется для того, чтобы вырастить подвои и для получения новых сортовых групп)
глазками
отростками
частями корней

Культурные виды обычно размножают прививками или окулировками глазков и побегов на подвои, которыми служат деревья, выращенные из семян. Также части побегов или черенки прививают на крону взрослого грушевого дерева или других совместимых пород: , иргу. Неплохо развивается груша на , но это относится к тем сортам, которые совместимы с айвой.

При прививке на айву грушевое дерево получается низкорослым и его плодоношение наступает через три-четыре года.

Выкапывают посадочные ямы глубиной 60 см.
Выбранную землю перемешивают с органикой , например навозом.

Посаженные груши поливают в несколько приемов, чтобы вода лучше просачивалась, для полива каждого дерева необходимо 2-3 ведра воды.

Высаженные деревца необходимо подвязывать к опоре бечевкой в двух местах: на высоте 15-20 сантиметров от поверхности почвы и под кроной. Повязка не должна быть тугой, а сама накладка делается в виде восьмерки, чтобы при усадке грунта не повисли на опорах и не травмировались от трения повязки при сильном ветре.

При наступлении холодов стволы молодых груш укрывают ельником, а почву вокруг них присыпают слоем торфа или навоза. Это даст защиту от мороза и грызущих .

Зимние сорта груш не требуют много влаги, но и к засухе относятся негативно.

Для обеспечения груши всеми необходимыми элементами, нужно вносить минеральные и органические подкормки:

Навоз и компост вносят ежегодно, чередуя их с минеральными добавками.
При внесении фосфорных удобрений норму рассчитывают на 4 года, а калийных — на 2 года.
На следующий год после посадки почву вокруг деревцев необходимо взрыхлить и одновременно внести определенную норму азотных удобрений в виде аммиачной селитры.
Параллельно вносят и органику — перегной и все мульчируют небольшим слоем торфа. Обычно такая процедура проводится весной, но также можно вносить удобрения в два приема и второй проводится в летний период.
На четвертом-пятом году жизни подкормки рекомендовано вносить траншейным или скважинным способом. Для этого вокруг деревьев на небольшом расстоянии роют траншеи или скважины, в которые потом помещают удобрения, рассчитываемые по объему траншей.

При посадке зимних груш необходимо помнить, что молодым деревцам нужно ежегодно формировать крону , чтобы они давали больший урожай. Первую проводят на второй год жизни в тот момент, когда почки только начинают набухать. Деревца подрезают вертикально, чтобы не было активного развития в высоту, но формировались боковые побеги. Ежегодно подрезают прирост прошлого года на 1/3 длины. Это улучшает рост деревьев.

Не следует забывать, что молодые грушевые деревья нуждаются в укрытии ствола на зиму и в защите от грызунов.

Как и все деревья, могут болеть и их могут атаковать вредители:

Парша — заболевание, возбудителем которой выступает грибок. Недуг способен поразить все части дерева и проявляет себя в момент распускания почек. На листочках образуется зеленоватый налет и они вскоре начинают опадать. С листвы болезнь активно распространяется по ветвям и плодам и способна погубить весь урожай.
Сажистый грибок — листья и побеги деревьев покрываются черным налетом, который стремительно распространяется по всей поверхности дерева и способно погубить не только урожай, а и весь фруктовый сад.
— грибок, распространяющийся по листве, соцветиям, почкам и побегам. Проявляет себя белым липким налетом, который позже темнеет. Заболевание тормозит развитие груши и препятствует образованию завязей.
Плодовая гниль поражаются все поврежденные насекомыми или травмированные плоды. Это заболевание считается инфекционным и переноситься на другие груши посредством рук человека или лап птиц.
Грушевые плодожорки — , которые пожирают фрукты. На зимние сорта груши они нападают реже, чем на летние, потому как плоды первых значительно жестче вторых.
Листовертка — гусеницы, которые во время окукливания заворачиваются в лист и опутывают его паутиной. В период своей жизнедеятельности эти вредители выедают почки, а после переключаются на листву. Также они могут повреждать соцветия и фрукты.
Плодовые клещики — питаются соком листвы. В результате они опадают.

Больше информации можно узнать из видео:

Старый бельгийский сорт, происхождение которого неизвестно.

Дерево у него среднерослое. Молодое деревце растёт довольно быстро, но вообще обладает сдержанным ростом, образуя компактную загущенную, пирамидальную, иногда широкопирамидальную крону, густо обрастающую плодовыми образованиями, из-за чего нуждается в постоянной обрезке.

Плодоносит Деканка зимняя преимущественно на кольчатках. Плодоносит обычно на пятый или шестой год, после посадки в землю. Цветёт дерево рано, урожайность у него умеренная и не всегда регулярная. Зимостойкость в южных регионах достаточно высокая. При хорошем уходе и на богатых почвах деревья данного сорта отличаются долголетием и продолжительным продуктивным периодом.

Плоды крупные (170-200 грамм) и очень крупные (300-350 грамм), боченковидные, завязываются по одному, реже — по два и даже пучками. Плодоножка у них толстая, короткая, прямая или немного согнута, расположена в довольно глубокой, иногда бугристой воронке. Кожица у плодов плотная, толстая и не всегда нежная, зеленовато-жёлтой окраски, с золотисто-розовым румянцем, в мелких серых точках, при неблагоприятных погодных условиях покрывается ржавым налётом. Мякоть белого цвета, сочная, маслянистая, сладкая, довольно приятно кислит. Однако в сухие годы без полива и на бедных почвах плоды мельчают, ухудшается их вкус и в мякоти появляются каменистые клетки. Вкус плодов также резко снижается при хранении их в холодильнике, а ещё — в очень влажные годы.

Сорт этот зимний. Съёмная зрелость наступает на юге в середине октября, а потребительская — в конце ноября-декабре. Поздний съём продлевает хранение до весны. Сорт включен в Госреестр для Степной и Лесостепной зон.

В приусадебных садах рекомендуется выращивать и другие сорта зимней груши, остановимся на самых популярных подробнее.

Так, позднезимним сортом является груша Мария, выведенная в Украине, путём скрещиванием сортов Доктор Тиль и Деканка зимняя. Это один из популярных у садоводов-любителей сортов.

Дерево у него средне- или слаборослое. В молодом возрасте растёт быстро, образуя компактную, среднезагущенную пирамидальную или широкопирамидальную крону. Побегообразовательная способность отличная. Сорт совместим с айвовым подвоем.

Сорт скороплодный, с высокой стабильной урожайностью, устойчив к парше и термическом ожогам листочков, зимостойкий, частично самоплодный. Цветки у него устойчивы к заморозкам в весенние месяцы. В плодоношение начинает вступать (на айвовом подвое) на четвёртый год после посадки в землю и быстро наращивает урожайность. Лучшими опылителями для этого сорта являются Десертная, Золотистая, Салгирская зимняя, Якимовская, Гранд чемпион.

Плоды у Марии очень крупные (от 240 до 420 грамм), одномерные, с гладкой поверхностью, тонкой, но плотной кожицей с многочисленными малозаметными ржавыми точками. Окраска в момент съёма желтовато-зелёная, в период потребления — жёлто-золотистая, покровная окраска — карминовый румянец. Мякоть у плода кремовая, весьма сочная, тающая, маслянистая, отменного кисловато-сладкого вкуса. Съём плодов производится в середине октября. Плоды держатся на ветках достаточно прочно, хорошо переносят транспортировку, хранятся до февраля-мая.

Позднезимний сорт Изумрудная также выведен в Украине в Крыму.

Дерево у этой груши среднерослое. Сорт совместим с айвовыми подвоями. Зимостойкий, толерантен к парше и термическим ожогам листьев, скороплоден, со стабильной урожайностью. Цветёт Изумрудная в поздние сроки и склонна к самоопылению.

В плодоношение на айвовом подвое вступает на третий год и способна быстро нарастить урожай. Лучшими для неё опылителями являются груши Бере Арданпон, Деканка зимняя, Мария, Бере Боек.

Плоды у Изумрудной очень крупные, одномерные, массой 250-280 грамм бочкоподобной формы с бугристой поверхностью. Окраска при съёме у них зелёная, а при полном созревании — ярко-жёлтая. Мякоть белого цвета, плотная, тающая, кисло-сладкого хорошего вкуса. Съёмная зрелость у этой груши наступает в октябре. Плоды транспортабельны, товарны, хранятся до мая. Требуется их дозревание 10-15 дней при комнатной температуре.

Позднезимний сорт Изюминка Крыма имеет средне- и быстророслое дерево с узкопирамидальной, сравнительно загущенной кроной. Побегообразовательная способность у него средняя. Плодоносит на плодовых прутиках и кольчатках. Совместимость с айвовым подвоем средняя.

Сорт скороплодный, зимостойкий, с высокой стабильной урожайностью, толерантен к парше и термическим ожогам листочков. В плодоношение вступает на айвовом подвое на третий год.

Лучшими опылителями для него являются груши Бере Арданпон, Деканка зимняя, Крымская зимняя, Мария, Таврическая, Васса, Золотистая, Золотая осень.

Плоды у Изюминки Крыма средней массой 320 грамм, но бывают и по 450 грамм. Мякоть у них кремового цвета, средней плотности, тающая, кисло-сладкая. Их собирают в середине октября, и они способны храниться до мая.

Их выращиванием успешно занимаются, наряду с осенними сортами в средней полосе.

Отечественные зимние сорта груши

«Белорусская поздняя» . Это сорт идеально походит для выращивания в Северной Средней полосе России. Данный зимний сорт относится к среднерослым. Его плоды созревают в конце первого осеннего месяца- начале второго. При правильно хранении не теряют своих качеств до января — февраля.

Еще одним, зимним сортом груш, который на ряду с первым получил широкое распространение, является «Деканка зимняя» . Этот сорт Бельгийского происхождения. Форма плода бочконовидная. Вес плода разница от 150 до 400 грамм. Несмотря на толщину плодоножки, она весьма хрупкая и короткая. Кожа имеет зеленовато- желтый цвет, толстая. На плоде имеется небольшой румянец с солнечной стороны. Мякоть плода тающая и сладкая, маслянистая и нежная, на вкус ощущается приятная кислота и аромат.

Деканка зимняя

Толстобежка

Следующим зимним сортом груш, который так же заслуживает внимания, является «Деканка краснокутская» . Деревья данного сорта относятся к среднерослым. Иногда, при суровой зиме, дерево может подмерзать. Крона средней загущенности и имеет форму округло-конусновидную. Плодоношение наступает на 6-7 год. С одного дерева урожайность составляет от 70 до 100 килограмм. Плоды этого сорта зимних груш крупные, имеют овальную, короткогрушевидную форму.

Зимний сорт груш под названием «Подарок краснокутский» . Деревья этого сорта груш отличаются высокой степенью зимостойкости и устойчивости к парше. Крона средне загущенности и имеет широко-конусновидную форму. Плодоносить дерево начинает на 6-7 год. Плоды достаточно крупные и имеет правильную, грушевидную форму. При полном созревании имеют желтый окрас с полосатым румянцем. Мякоть маслянистая с желтоватым окрасом, сочная и нежная, обладает кисловато-сладким вкусом. Урожайность данного сорта средняя. Говоря о съемной зрелости, то она приходится на конец сентября- начало второго осеннего месяца. Через 2-3 недели после съема плоды приобретают свои вкусовые качества. При правильном хранении, груши не теряют своих свойств до января.

Импортные зимние сорта груш

Сорт зимних груш под названием «Жозефина Михельская» . Это Бельгийский сорт зимних груш. Масса одного плода составляет 60-80 грамм. Завязь происходит пучками. В одном пучке от 3 до 7 плодов. Чтобы получить крупные плоды, пучки необходимо прореживать, оставлять в них одну-две завязи. Чаще всего плоды встречаются колокольчатой формы. Реже вытянутой формы. Кожа тонкая и имеет золотисто-желтый цвет.

Зимний сорт груш «Мадам Балле» . Этот сорт зимних груш — Французский. Плоды достаточно крупные и имеют массу от 150 до 600 грамм. Форма плода усечено-коническая. Цвет кожи золотисто-желтый, с освещенной солнцем стороны наблюдается карминный румянец.

И напоследок, французский сорт под названием «Шарль Конье» . Плоды этого сорта обладают сильной степенью устойчивости к морозам. Не боятся даже ранних заморозков, до минус 9 градусов. Мякоть нежная и сладкая, имеет белый цвет, слегка кисловатая и терпкая. Потребительская зрелость приходится на период апреля- мая. Урожай собирается в числах с 5 по 10 месяца октября. Подмерзание плодовых почек у этого сорта груш может наступать лишь при температуре минус 32-35 градусов.

К поздним сортам относят груши осеннего и зимнего срока созревания. Сорта данного типа отличаются высокой зимостойкостью, более продолжительным сроком хранения, чем ранние и своими вкусовыми особенностями.

Созревание осенних груш приходится на сентябрь-начало октября, продолжительность съемного периода составляет 7-10 дней, после чего груши перезревают и осыпаются. При сухом и жарком лете этот период сокращается, в прохладный сезон увеличивается. Плоды хранятся месяц и более.

Самые популярные и распространенные осенние сорта груш:

Фотогалерея

Лучшие зимние сорта груш

Зимние сорта также относятся к сортам позднего срока созревания. Съемная зрелость плодов наступает в октябре. Чтобы получить урожай с высокими вкусовыми качествами рекомендуется снимать плоды позже, но до наступления потребительской зрелости, иначе груши быстро начнут перезревать и осыпаться. Срок хранения плодов зимнего срока созревания составляет 3-5 месяцев в холодильнике или плодохранилище.

Лучшие зимние сорта груш

Лучшие зимние сорта груш:

Фотогалерея

Многие садоводы задаются вопросом, «какому сорту отдать предпочтение?». Прежде всего, при выборе стоит учесть регион, где будет выращиваться культура, а также особенности сорта. Так, некоторые особи нуждаются в регулярном уходе и довольно прихотливы к условиям произрастания, почве, климату. Однако многие сорта могут расти и хорошо плодоносить практически без ухода, достаточно первые 2-3 года после посадки производить полив и удалять лишние, загущающие крону ветки.

Самыми прихотливыми являются сорта колоновидных груш, отличающихся большими размерами и сладким вкусом плодов. Среди них , «Бера» и прочие. Для того чтобы получать с этих деревьев богатый, стабильный урожай, потребуется регулярный уход.

Сорт груши «Белорусская поздняя»: описание и фото

Груша «Белорусская поздняя» является одним из самых распространенных в России зимних сортов. Получена с помощью семян груши «Добрая Луиза». Основатели: Н.И. Михневич, Н.Г. Мялик.

Представляет собой дерево средней высоты с шаровидной, очень густой кроной. Основные ветки светло-серые, отходят от ствола под прямым углом, концы направлены вверх. Плоды образуются на простых и сложных кольчатках. Побеги коленчатые, опушенные, в сечении изогнутые, светло-коричневые, с многочисленными, мелкими чечевичками. Почки мелкие, отогнутые, конической формы. Листья небольших размеров, эллиптические, удлиненные, светло-зеленые, гладкие, листовая пластина выпуклая, края мелкопильчатые. Черешок неопушенный, короткий. Цветки белые, с овальными лепестками.

Плоды имеют правильную, грушевидную форму, массой до 120 – 150 г. Кожица шероховатая, тусклая, зеленоватая, в период зрелости желто-оранжевая с красно-бурым румянцем и многочисленными коричневыми подкожными точками. Плодоножка прямая, косопоставленная. Мякоть белая, плотная, маслянистая, сочная, кисло-сладкая, с легкой кислинкой и освежающим вкусом. В плодах содержатся сухие вещества, сахара, кислоты, витамин С.

Сорт груши «Белорусская поздняя»

Сорт груши «Белорусская поздняя» частично самоплоден. Лучшими опылителями являются «Бере лошицкая», «Маслянистая лошицкая». Созревание плодов наступает в начале-середине сентября. Срок хранения 5 месяцев. При описании груши «Белорусская поздняя» отмечались случаи лежки плодов до марта-апреля, при этом плоды не портились и не теряли свои вкусовые качества. Урожайность культуры средняя. Склонность к поражению паршой и бактериальному ожогу низкая.

К достоинствам сорта относят скороплодность, хорошую урожайность, длительный срок хранения плодов, высокую зимостойкость.

Недостатками являются мельчание плодов при обильных урожаях, их посредственный вкус, сильное загущение кроны, что требует регулярной обрезки.

У «Белорусской поздней» есть несколько разновидностей, различающихся формой, размерами и вкусом плодов. Самый удачный клон этого сорта с продолговатыми плодами.

Выше представлено фото груши «Белорусская поздняя».

Груша «Россошанская поздняя» является осеннее — зимним сортом. Получена от опыления «Бере Зимней Мичурина» с 8-ю другими сортами. Это довольно зимостойкое, среднерослое дерево с округлой кроной. Плоды крупные, массой до 350 г, округлой формы. Кожица зеленоватая, при созревании желтая с красным румянцем. Мякоть кремовая, сочная, ароматная, пресная. При перезревании вкусовые качества плодов улучшаются, но при этом сокращается срок их хранения. Урожайность сорта хорошая. С одного дерева в среднем получают до 50 кг плодов. Созревание наступает в середине – конце сентября. Срок хранения составляет 3-4 месяца. Плодоношение начинается с 5-6 лет после посадки. Урожаи неравномерные. Устойчивость к парше и другим болезням средняя. Часто поражается септориозом.

Сорт груши «Россошанская поздняя» зимостоек, выдерживает морозы до -37°С. К условиям произрастания не требователен, но лучше развивается на питательных, дренированных почвах. Не терпит переувлажнения и застоя влаги. Плоды используются в переработанном виде. Из них изготавливают варенье, джем, мед, мармелад, вина, соки, компоты.

Морозостойкие сорта груши

Особым спросом садоводов пользуются морозостойкие сорта груш, плодоносящие до конца осени.

Самые популярные из них:

Фотогалерея

Данные сорта неприхотливы, хорошо растут и плодоносят в Сибири и на Урале, не теряя свои вкусовые качества при любых условиях произрастания.

Груша, в отличие от яблони, более чувствительна к морозам, и хуже переносит зиму. Но благодаря работе селекционеров, появились сорта, которые хорошо зимуют. Теперь садовую грушу можно выращивать почти в любом регионе нашей необъятной страны. В этой статье остановимся только на самых распространенных и известных сортах. Садовод сейчас имеет широкую возможность подобрать для своего региона сорт вкусный, урожайный и устойчивый к жаре или сильным морозам. Перечислим только основные достоинства и недостатки зимних сортов груши, которые присущи тому или иному сорту – выбор за вами.

Описание зимних сортов груш

Сорт груш «Деканка зимняя» или «Зимний Делюшес»

Сорт груш «Саратовка»

Сорт груш «Кондратьевка»

Деканка зимняя или Зимний Дюшес – дерево образует широкую, довольно раскидистую крону. Рано начинает плодоносить, плодоношение регулярное. Груши красивые, большие, немного бугристые. Завязываются плоды то пучками, то поодиночке и держатся крепко на плодоножке. Цвет плодов янтарный с золотистым оттенком, иногда со слабым румянцем. Мякоть отличного сладкого вкуса, плотная и сочная. Лежкость: плоды способны храниться до мая, не теряя своих вкусовых качеств.

Саратовка – зимний сорт груши с ежегодным урожайным плодоношением. Данный обладает отличной морозостойкостью. Плоды до 200 грамм. Цвет груши во время съема зеленый со слабым румянцем, во время зрелости – желтый. Мякоть маслянистая, белая, чуть терпкая. Хранятся груши этого сорта до февраля.

Кондратьевка – сорт зимнего созревания, с высокой зимостойкостью, отличной урожайностью и ежегодным плодоношением. Плоды начинают завязываться на 4-5 год после посадки. Дерево хорошо облиственно, отличается силой роста. Форма плодов традиционной грушевидной формы. Как и другие зимние сорта груш имеет зеленый цвет плодов при съеме, затем по мере созревания, цвет плодов меняется на желтый с оранжевинкой около плодоножки. Мякоть без каменистостей, маслянистая, сочная и сладкая. Плоды хранятся до января. Груши средней величины до 200 грамм.

Сорт груш «Пасс-Красан»

Сорт груш «Отечественная»

Сорт груш «Оливье де Серр»

Сорт груши Пасс-Красан – выведен во Франции. Дерево с узкопирамидальной кроной, слабой зимостойкостью. Плодоношение начинается с 6-го года, однако, привитые на айве – с 4-го. Урожайность ежегодная, умеренная. Плоды крупные 250-400 грамм, привой на айве дает плоды до 700 грамм. Плоды золотисто-зеленые с оранжевым румянцем и ржавыми точечками. Мякоть у груш сочная, с легкой кислинкой и нежной терпкостью. Кислота появляется вследствие засушливого лета и плохом поливе. Плоды снимают в октябре, лежат груши до марта.

Отечественная – этот сорт выведен в 1934 году, но и по сей день пользуется популярностью. Сорт выведен для южных районов с мягкой зимой, в сильные морозы может погибнуть. Плодоношение наступает на 5-й год. Урожайность высокая и ежегодная. Плоды размером до 200 грамм, грушевидной формы зеленовато-желтого цвета. Мякоть очень сочная, кисло-сладкого вкуса. Снимают груши в октябре. Плоды могут лежать до марта.

Сорт груши Оливье де Серр – десертный сорт. Деревья прихотливы в выращивании. Зимостойкость низкая. Плодоношение, как и многие поздние сорта груш, начинается на 6-8 год, однако привой на айву начинает плодоносить на 4-й год. Сорт обильно плодоносит на плодородных орошаемых почвах. В теплом климате плоды могут достигать 600 грамм, однако, средний вес плода при стандартных условиях 150 грамм. Мякоть белая, маслянистая, тающая во рту, очень сочная и вкусная. Сбор урожая начинают в октябре, плоды лежат до марта. К достоинствам этого сорта относится устойчивость к болезням, неосыпаемость плодов и отличные вкусовые качества. К минусам – низкая зимостойкость, умеренная урожайность и повышенные требования к выращиванию.

Сорт груш «Январская»

Сорт груш «Жозефина Мехельнская»

Сорт груш «Бере Арданпон»

Сорт груши Январская — деревья среднего роста с компактной, широкопирамидальной кроной. Плоды широко-ребристые грушевидной формы. Урожайность сорта хорошая. Зимостойкость средняя, в сильные морозы может подмерзнуть кора и древесина. Мякоть груш белая, плотная, мелкозернистая, сладкая и сочная. Сбор урожая начинают в конце сентября. Хранение до 5 месяцев.

Сорт груши Жозефина Мехельнская – старинный бельгийский сорт выведен в 1830 году. Благодаря своей высокой засухоустойчивости и зимостойкости, а так же превосходным вкусом плодов, до настоящего времени считается фаворитом среди лучших зимних сортов груш. Плодоношение наступает поздно – на 8-10 год после посадки. Однако, как и любой привой на айве, срок начала плодоношения сокращается до 4-5 лет. Урожайность сорта стабильно умеренная ежегодная. Плоды небольшие до 70 грамм. На карликовых подвоях чуть крупнее – до 120 грамм. Мякоть очень нежная, тающая, сочная отличного вкуса, присутствует небольшая пикантная кислинка. Сорт отличается высокой устойчивостью к парше.

Сорт груши Бере Арданпон — деревья с сильнорослые с пирамидальной . Обладают хорошей зимостойкостью. Требовательны к почвенно-климатическим условиям. При недостатке влаги и тепла – резко снижают вкусовые качества. Плодоношение наступает на 8-9 год, привой на айве плодоносит, начиная с 4-го года. Сорт урожайный. Плоды до 250 грамм. Форма груш айва-образная с небольшими бугорками. Мякоть вкусная, кисло-сладкая, чуть терпкая. Сбор урожая начинают в сентябре. Лежат плоды 4 месяца.

СТАТЬИ

Тематические материалы:

Обновлено: 16.06.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Летние груши и зимние груши — в чем разница между зимними и летними грушами

Нет ничего лучше идеально спелой груши с сахарным соком, будь то летняя груша или зимняя груша. Не знаете, что такое летняя груша или зимняя груша? Хотя может показаться очевидным, что разница заключается в том, когда они собираются, разница между зимними и летними грушами немного сложнее.

Летняя груша vs. Зимняя груша

Груша произрастает в прибрежных и умеренных регионах Западной Европы и Северной Африки и на востоке Азии.Существует более 5000 сортов груш! Они делятся на две основные группы: европейские груши с мягкой мякотью ( P. communis ) и хрустящие, почти яблочные азиатские груши ( P. pyrifolia ).

Европейские груши являются лучшими, созревшими на дереве, и их снова делят на две категории: летние груши и зимние груши. Летние груши — это такие груши, как Бартлетт, которые можно созревать после сбора урожая, не храня их. Озимые груши — это такие груши, как D’Anjou и Comice, которым до пика созревания требуется месяц или дольше в холодильнике.

Таким образом, разница между зимними и летними грушами больше связана со временем созревания, чем со временем сбора урожая, но у каждой из них есть свои уникальные преимущества.

Что такое летняя груша?

Летние и зимние груши такие же разные, как летние и зимние тыквы. Летние груши плодоносят рано (лето-осень) и созревают на дереве. Обычно они от маленьких до средних, за исключением Bartlett и Ubileen.

У них тонкая, нежная, легко повреждаемая кожица, что означает, что у них более короткие сроки хранения, доставки и продажи, чем у зимних груш.Этот деликатес означает, что им также не хватает песчинки зимних груш, которую некоторые предпочитают. Таким образом, они менее желательны для коммерческого выращивания, но идеально подходят для домашнего выращивания. Их можно созреть на дереве или через несколько дней послеуборочного охлаждения.

Что такое озимая груша?

Озимые груши классифицируются как таковые в зависимости от времени их созревания. Их собирают всю осень, а затем хранят в холодильнике. Для созревания им требуется 3-4 недели хранения в холодильнике.Здесь есть тонкая грань; если зимние груши собираются слишком рано, они остаются твердыми и никогда не становятся сладкими, но если собирать слишком поздно, мякоть становится мягкой и мягкой.

Таким образом, коммерческие производители полагаются на некоторые технические и электронные методы, чтобы определить, когда собирать озимые груши, но это не совсем логично для домашнего производителя. Комбинация критериев может использоваться, чтобы определить, когда домашний производитель должен собирать урожай.

Во-первых, может помочь календарная дата, когда обычно собирают плоды, хотя она может отличаться на 2-3 недели в зависимости от таких факторов, как погода.

Важным фактором является заметное изменение цвета. Все груши меняют цвет по мере созревания; Конечно, это зависит от того, какой тип вы выращиваете, чтобы знать, на что обращать внимание при смене цвета. Цвет семян также меняется по мере созревания плодов. От белого до бежевого, до темно-коричневого или черного. Выберите грушу и нарежьте ее, чтобы проверить цвет семян.

Наконец, зимние груши обычно готовы к срыву, когда они легко отделяются от стебля, если их осторожно потянуть.

Я уверен, что есть приверженцы того или другого — приверженцы летних или зимних груш, но, как и в большинстве случаев в жизни, все сводится к тому, что предпочитает человек.

Winter Fruit: Pears — Sage Fruit

Не дайте себя обмануть, только то, что температура падает в зимние месяцы, не означает, что вы не можете найти свежие фрукты и овощи. Среди сезонных вы найдете груши, выращенные на северо-западе. Фактически, USDA ежегодно признает декабрь Национальным месяцем груши. Ищете ли вы Bosc, Anjou, Comice или что-то среднее, в вашем местном супермаркете должен быть широкий ассортимент в наличии.

Сбор урожая груш в Вашингтоне и Орегоне начинается в августе с урожая Бартлеттс и продолжается до сентября и октября с зимних сортов.Груши собирают, когда плоды полностью созрели, но еще не созрели. Это сохраняет вкус фруктов на пике.

Сборщики тщательно собирают каждую грушу вручную и помещают ее в специальные ящики для сада, чтобы предотвратить образование синяков. После заполнения ящики для фруктовых садов доставляются в упаковочные цеха и сразу же охлаждаются. После того, как они достигают надлежащей пониженной внутренней температуры, они вручную упаковываются в 40-фунтовые коробки для доставки в магазины по всему миру.

Сегодня США — третья по величине страна-производитель груш в мире.

Выбор / Созревание / Хранение:

Груши — это уникальный фрукт, который лучше всего созревает на дереве. Поскольку их собирают зрелыми, но незрелыми, вы, скорее всего, найдете твердые фрукты в местном супермаркете. Чтобы они созрели, оставьте их при комнатной температуре (на кухонном столе или в обеденном столе). Если они вам понадобятся немедленно, поместите их в бумажный пакет, чтобы быстрее созреть. Обязательно проверяйте их ежедневно, чтобы они не перезрели. Груши Бартлетта меняют цвет с зеленого на желтый по мере созревания.Груши других производителей (Anjou, Bosc, Comice, Concorde, Seckel и Forelle) не меняют резко цвет по мере созревания. Тест Check the Neck ™ — лучший метод проверки спелости. Для этого аккуратно надавите большим пальцем возле стебля. Когда его слегка надавливают, он становится спелым, сочным и готовым к употреблению.

После созревания груши обычно хранятся в холодильнике от 3 до 5 дней. Незрелые фрукты, как правило, можно хранить в течение недели или больше, однако груши не созреют должным образом в холодильнике.

США Статистика урожая груши

В настоящее время в Орегоне и Вашингтоне насчитывается более 1600 производителей груши.
Груши — фруктовая культура №1 в штате Орегон, ее сельскохозяйственный товар №9, а также официальные фрукты штата Орегон
По общему объему производства груш в штате Орегон 3-е место в США и 2-е место по производству свежей груши
Производство свежей груши в Вашингтоне является крупнейшим в США.
В штате Вашингтон груши являются третьей по ценности фруктовой культурой после яблок и черешни и десятым по стоимости сельскохозяйственным товаром в целом.
Совокупный годовой урожай свежей груши (не консервированной) в Вашингтоне и Орегоне в настоящее время составляет в среднем более 582 000 тонн
Вашингтон и Орегон экспортируют около 35% урожая свежей груши в более чем 50 стран мира.
Около четверти всего урожая груш приходится на консервы (не представлены Северо-западным бюро США по грушам / грушам). Большинство консервных груш — это груши Bartletts, при этом 63% этого сорта используется для консервирования и переработки в соки и т. Д.

Для получения дополнительной информации о северо-западных грушах посетите usapears.org.

Руководство по зимним продуктам: груши, рецепты груш и многое другое

Культурная груша, близкая родственница яблока, является результатом отбора из доисторических диких сортов.Финикийцы, евреи и римляне первыми выращивали эти плоды в контролируемых условиях; сегодня во всем мире выращивают более 3000 известных видов. Некоторые сорта семейной реликвии занимают одно из первых мест в нашем списке фаворитов: есть Bartlett, раннеспелая груша с длительным сроком хранения, вкусная в салатах или съедаемая сразу же; Anjous, красный и зеленый, с их сочной белой плотью, которая становится еще слаще через несколько недель после выращивания на дереве; хрустящий Bosc, который прекрасно держится, когда его варят в красном вине или запекают в маслянистом грушевом пироге; petite Seckel, также известный как сахарная груша, пряный и ароматный — прекрасный выбор для голубого сыра, грецкого ореха и салата с фризе; и груши Comice с их сочной сладостью и заварной текстурой, идеально подходящие для простого десерта.В сезон с конца лета до начала весны, в зависимости от сорта и региона, груши являются одним из немногих фруктов, которые улучшают качество дерева; Соберите их, пока они еще твердые, и дайте им дозреть на прилавке, чтобы они стали сладкими и сочными добавками ко всем видам осенних блюд.

Больше зимних продуктов . >>

КАК КУПИТЬ

Выберите безупречные фрукты, довольно твердые на ощупь. Обратите внимание, что Bartlett — единственный сорт, который меняет цвет при созревании, поэтому покупайте, когда он зеленый.

КАК ХРАНИТЬ

Оставьте груши на прилавке на несколько дней для созревания при комнатной температуре. Бартлетт станет желтым при созревании, а легкая мягкость на конце стебля других груш указывает на их готовность. На этом этапе груши можно охладить, чтобы замедлить процесс созревания. После созревания использовать в течение пяти дней.

КАК ПОДГОТОВИТЬ

Тщательно вымойте груши, особенно тщательно очистив концы плодоножки, даже если вы планируете чистить их. Осторожно срежьте их и сделайте сердцевину ножом для очистки овощей.Открытая мякоть груш, как и яблок, быстро окисляется и становится коричневой; лимонный сок может помочь предотвратить потемнение.

Рецепты из груш

Больше груш

Грунтовка Pear

К тому времени, когда на северо-западе подходит к концу слава осени и наступают сезонные дожди, ветер и туман, повару остаются только два региональных фрукта — яблоки и груши. Яблоки поступают на рынок из хранилищ с контролируемой атмосферой и могут различаться по качеству, но груши, собранные задолго до того, как они действительно созреют, обычно находятся в хорошем состоянии и имеют решающее преимущество в том, что они не превращаются сразу в кашу, как яблоки, когда они подвергаются комнатной температуре. температура.

На северо-западе выращивают только два вида груш: летние груши, созревающие в первой половине августа, и зимние груши, созревающие в конце августа и в сентябре. Груши Бартлетта, как золотые, так и малиновые, относятся к первой категории. Все остальные, Анжу, Боск, Комис, Винтер Нелис, Форель и Секл, попадают во вторую категорию.

Хотя Калифорния является лидером по производству груш Бартлетт, только небольшая часть этого количества продается на свежем рынке; оставляя Вашингтону и Орегону актуальную задачу по снабжению нации вышедшими из-под контроля Бартлеттами, что они превосходно выполняют в объеме 84% всех свежих груш, выращиваемых в Соединенных Штатах, и более 94% всех зимних груш.Вместе Вашингтон и Орегон также составляют 92% экспорта свежей груши Америки.

Странность в мире фруктов, груши собирают до созревания. И вкус, и текстура улучшаются за счет короткого или длительного периода хранения без ветки. В случае сорта Бартлеттс раннего сбора в сочетании с созреванием вне ветвей достаточно, чтобы избавить плоды от присущей им мучнистости. Зимние груши требуют более длительного хранения для полного раскрытия вкуса и текстуры.

Сегодня производители используют два метода: простое хранение в холодильнике, которое замедляет процесс созревания настолько, чтобы проявились полезные свойства, и хранение в контролируемой атмосфере (CA), которое практически полностью останавливает процесс созревания. СА — это процесс, при котором уровень кислорода в герметичных холодильных хранилищах существенно снижается, таким образом окружая груши углекислым газом, который они сами производят. В совокупности хранение в холодильнике и хранение в контролируемой атмосфере позволяет наслаждаться свежими грушами до самого начала весны, обеспечивая их позицию в качестве наиболее важных региональных зимних фруктов.

Сезон

Груши делятся на две категории: летние груши, такие как Bartlett и Red Bartlett, и зимние груши, такие как Comice, Anjou, Bosc, Seckle, Nelis и Forelle.

Выбор

Летние груши светлеют по мере созревания, обеспечивая надежный визуальный помощник для определения съедобности. С другой стороны, зимние груши вообще редко меняют цвет. Чтобы определить, созрели ли они, надавите большим пальцем на конец стебля; если мякоть поддается легкому давлению, груша готова к употреблению.

Некоторые из наиболее распространенных типов включают:

Бартлетт

Бартлетт — изящная летняя груша в форме колокольчика, созревает в конце июля и остается доступной в течение всего декабря. Бартлетты меняют цвет с зеленого на желтый (иногда с малиновым румянцем) по мере созревания. Это связано с исчезновением хлорофилла в процессе созревания. Мякоть белая, гладкая, сочная, с прекрасным вкусом. Бартлетты ценятся как консервные груши и превосходные универсальные груши; хорош для употребления в свежем виде и для приготовления пищи.

Ред Бартлетт

Красный Бартлетт, летняя груша, имеет те же общие характеристики, что и обычная груша Бартлетт, хотя это великолепный темно-красный цвет, который по мере созревания становится малиновым. Предложение несколько ограничено; Обычно доступно только с августа по октябрь.

Анжу

Зимняя груша, доступная с октября по май, Анжу или Д’Анжу, как ее часто называют, может быть светло-зеленой или желто-зеленой, и все еще находиться в любой стадии созревания — от твердой до спелой и готовой к употреблению.Эта груша почти яйцевидной формы с небольшим вырезом или плечом; у него короткий стебель. У него тонкая кожица, с гладкой текстурой белой мякоти. В спелом виде его вкус сладко-пряный, а мякоть очень сочная. Анжу — самый распространенный из всех видов свежих груш, он отлично подходит для употребления в свежем виде и для приготовления пищи.

Bosc

Эту зимнюю грушу, которую можно купить с сентября по май, легко узнать по длинной сужающейся шейке и тонкому стеблю. У спелого Bosc кожица золотисто-коричневого цвета с сеткой рыжевато-рыжего цвета поверх золотисто-желтого.Мякоть нежная, маслянистая и ароматная. Bosc — отличная груша для запекания, жарки и браконьерства; также отлично подходит для еды вне рук. Лучше всего очищать кожу, так как кожа становится жесткой.

Комис

Зимняя груша, доступная с октября по март, Comice иногда меняет цвет с зеленого на зеленовато-желтый, а по мере созревания на щеках появляется малиновый румянец, хотя испытание давлением является более надежным методом определения спелости. Comice имеет пухлую форму с короткой выраженной шейкой и короткой ножкой.Качество еды отличное. Эти груши очень сладкие и сочные. Лучше всего есть вне рук, так как они слишком легко распадаются при приготовлении пищи.

Нелис

Winter Nelis доступен с октября по апрель. Это груша от среднего до маленького размера со светло-коричневым румянцем на светло-зеленой кожуре, которая при созревании становится более золотистой. Его форма довольно округлая, почти без очертаний шеи. Мякоть сливочно-сладкая, хороша для жарки и консервирования.

Forelle

Форель — это небольшая зимняя груша, доступная с октября по февраль.Он несколько больше, чем у Seckle. Его форма более удлиненная, часто с довольно выраженным плечом и в целом колоколообразный вид. Это очень привлекательная, ярко окрашенная груша. По мере созревания Forelle становится золотисто-желтым с ярко-красным контрастирующим румянцем и ярко выраженными «веснушками» на нежной коже. Мякоть сладкая, сочная.

Секель

Зимняя груша, доступная с августа по январь, Секель — самая маленькая из всех разновидностей груш. Часто размером с укус, он может быть зеленым с сильным темно-красным румянцем или почти полностью красным.В процессе созревания красный цвет становится ярче, а зеленый приобретает желтый оттенок. Мякоть — теплая светлая слоновая кость. Эта груша отлично подходит для употребления в свежем виде, а также для приготовления пищи.

Склад

Груши — один из немногих фруктов, которые плохо созревают, если созревают на дереве. Поэтому они всегда собираются в незрелом состоянии и тщательно упаковываются, хранятся и отправляются в таком состоянии. Обычно они идеально созревают, если оставить их при комнатной температуре в течение 3-5 дней.И наоборот, когда груша созрела, ее необходимо охладить, чтобы сохранить ее качество; спелые груши продержатся в холодильнике около 5 дней.

Препарат

Если кожица груши тонкая и гладкая, как у груши Бартлетта, ее можно оставить. Однако кожица многих зимних груш слишком грубая, чтобы их можно было есть. Просто удалите его овощечисткой.

Груши темнеют (хотя и не так быстро и сильно, как яблоки), когда их мякоть подвергается воздействию воздуха.Смажьте срезанные поверхности лимонным соком, чтобы предотвратить обесцвечивание.

Груши оставляют целыми без стебля для многих приготовлений. Так же часто их разрезают на четверти в продольном направлении, сердцевину отрезают от каждой части небольшим ножом для очистки овощей и удаляют стебель.

Готовка

При приготовлении все груши, независимо от сорта, должны быть немного недозрелыми. Процесс нагрева достаточно смягчит текстуру. Груши, которые с самого начала полностью созрели, могут распасться во время приготовления.Джейн Григсон в своей прекрасной кулинарной книге Jane Grigson’s Fruit Book считает, что приготовленные груши из-за их нежного вкуса всегда нуждаются в помощи другого фрукта, хотя бы свежего лимонного сока или цедры. Я согласен с этим, за исключением случаев, когда груши карамелизируются, что само по себе добавляет много аромата. Не стоит перегружать груши слишком напористым второстепенным ингредиентом, если вы хотите, чтобы чувствовался нежный грушевый аромат. Я считаю, что шоколад и груши никогда не должны встречаться, например, на одной тарелке.Не потому, что сочетание неприятное, а потому, что в шоколаде просто не чувствуешь нюансов груши. Вот и все, что касается классического десерта Poires Héléne.

Один из самых драматических способов изменить и добавить объемности к основному вкусу груши — это приготовить ее либо в простом сиропе, приправленном специями, либо в подслащенном белом или красном вине. Таким образом, груши могут противостоять более агрессивным аккомпанементам и ароматизаторам.

Великие партнеры

Миндаль, миндальная паста, душистый перец, анис, яблоко, абрикос, Эпплджек, абрикос, арманьяк, бекон, сыр с плесенью, бренди, коричневый сахар, масло, кальвадос, камбозола, камамбер, карамель, кардамон, сидр, корица, коньяк, гвоздика, клюква, крем-фреш, сливки, сливочный сыр, смородина, яйца (заварной крем), фенхель, имбирь, корень имбиря, горгонзола, лесной орех, Гран Марнье, зелень (особенно перец), мед, лимон, салат, лайм, кленовый сироп, марсала, маскарпоне , мята, мускатный орех, апельсин, пармезан, персик, орехи пекан, перец, свинина, пралине, чернослив, изюм, малина, рокфор, розмарин, ром, сметана, кабачки, клубника, стилтон, ирис, ваниль, уксус, грецкий орех, кресс-салат, вино, йогурт.

Дополнительные пары

Рецепты LunaCafe

ПРИМЕЧАНИЕ PNP = Pacific Northwest Palate: Four Seasons of Great Cooking

Ресурсы

наименований, видов, отзывов. Сорта озимой груши для Подмосковья

Самыми популярными фруктовыми деревьями после яблони являются груши. Каждый садовод по мере возможности старается посадить эту культуру на своем приусадебном участке.Однако при посадке следует учитывать климатическую зону. Не все сорта можно выращивать в средней полосе России. Например, в Подмосковье условия не столь благоприятны для посадки садовых растений.

Но не стоит отчаиваться, ведь селекционеры провели кропотливую работу по созданию морозостойких саженцев, устойчивых к различным заболеваниям. На данный момент специалистам удалось вывести осенне-зимние сорта груши для суровых регионов. Сегодняшний обзор посвящен этой теме.Из него вы почерпнете ценную и информативную информацию, отвечающую требованиям любого дачника-любителя.

Осенние виды

Сорта зимних и осенних груш по вкусовым качествам не уступают летним. Созревание плодов начинается во второй декаде сентября. Взрослые растения дают отличный отличный урожай, который можно долго хранить в прохладных помещениях. При этом не теряется их сочность и целостность.

Мрамор

Ранние осенние плоды выведены селекционным методом — путем скрещивания «лесной красавицы» и «берега Мичурина».«Присуща высокая урожайность в течение 6-7 лет. Требует регулярного полива. По отзывам дачников, этот вид отлично переносит низкие температуры. Также люди отметили приятный вкус плода: мякоть зернистая, очень нежная, тающая и сладкое.

«Бере Боск»

Французские осенне-зимние сорта груш для средней полосы заслуженно пользуются в нашей стране огромной популярностью. Широко применяются в промышленных масштабах. Хорошо адаптируются к различным почвам и переносят первые заморозки. , но дает лучшую урожайность на плодородных землях.Созревание наблюдается уже ранней осенью. Фрукты хранятся до декабря в холодильниках.

По мнению опытных биологов и садоводов-любителей, наиболее ценным качеством этого сорта является то, что растение практически не поражается грибковым заболеванием (паршой). Приятны плоды большого размера, привлекательной формы, с приятным желтым оттенком, толстой маслянистой мякотью и восхитительным терпким ароматом.

«Элегант Ефимова»

В процессе многолетней работы селекционерам удалось создать осенне-зимние сорта груши для Подмосковья.Доказательство тому — высокоурожайный сорт «Элегантная Ефимова», оправдывающий столь красивое название. У него удлиненные плоды желто-зеленого цвета с ярким румянцем, сливочно-сочная мякоть и характерный запах.

В 1989 году в Эрфурте сорт был удостоен золотой награды за качество и приятный вкус. К основным достоинствам можно отнести отличную устойчивость к грибным заболеваниям и морозам, а также неприхотливость. Это один из немногих осенних сортов, пригодных для выращивания в средних широтах.

Большинство дачников с удовольствием выращивают его на своих приусадебных участках.Люди положительно оценивают качество урожая. Главное, не допускать перезревания, иначе мякоть будет рассыпчатой и сухой. После сбора плоды пролежат около двух недель в прохладном месте с постоянной температурой, не превышающей + 15 ° С.

«Фаворит Яковлева»

Отзывы пользователей говорят следующее: это один из самых надежных зимостойких сортов. с большой кроной и кисло-сладкими плодами. Он ежегодно дает хозяевам отличный урожай — начинает плодоносить на шестой год.Уже ранней осенью можно полакомиться вкусными, сочными и мясными грушами. Можно собрать незрелые плоды, сложить их в деревянные ящики, завернуть в бумагу и хранить два месяца в прохладном помещении.

Сорта озимого созревания

Озимые сорта груши наряду с осенними радуют терпким вкусом и свежестью. Их успешно выращивают в Подмосковье, поскольку они хорошо переносят более низкие температуры, дольше хранятся в правильных условиях и неприхотливы в уходе.

«Первомайский»

Нетребователен к почвенным почвам, хорошо переносит засуху, заморозки, практически не болеет грибными заболеваниями. Все эти факторы, по мнению садоводов, имеют основополагающее значение. И самое главное — плоды не теряют свежести 250 дней. Они имеют привлекательный внешний вид с легким восковым налетом. Удивительный вкус.

Украинский сорт груши «Артёмовская зимняя»

Выведен гибрид в Донецке. Цветение наступает во второй декаде декабря.Дерево с широкой кроной. Плод не портится даже при минусовых температурах. Растение хорошо переносит жару и засуху. Особого ухода не требуется. Плоды крупные, массой 250 г. Цвет ярко-желтый, с приятным красным румянцем. Очень немногие сорта озимой груши для средней полосы могут похвастаться такими достоинствами, как этот. Его выбирают садоводы-любители и крупные промышленные предприятия. Проблем с транспортировкой и хранением нет (не портится до февраля). По мнению специалистов, его производительность просто потрясающая.

«Ноябрьская зима»

Эту грушу удалось вывести путем гибридизации сортов «Триумф Вены» и «Николай Крюгер». Он получил широкую известность в европейских странах за свои удивительные качества и долгую сохранность. Выглядит как некрупное деревце с раскидистой кроной и крупными продолговатыми плодами, достигающими веса до 500 г. Не подвергается бактериальному поражению и парше.

Узнать плоды этого сорта можно по плотной кожуре бледно-желтого оттенка — есть небольшой розовый.Вы можете собрать первый урожай через четыре года и наслаждаться его количеством. Допускается посадка деревьев рядом с посевами айвы. Хранение груш озимых сортов следует проводить в подвале до весны, при этом плоды не меняют вкуса и не портятся, что является еще одним весомым преимуществом.

«Белорусский поздний»

Белорусский сорт получен из семян озимого сорта «Гуд Луиза». Когда говорят о лучших зимних сортах груш, упоминается и «белорусский поздний».Порадует высокой зимостойкостью, небольшой кроной, комплексной устойчивостью к различным заболеваниям и длительной сохранностью. После посадки первого урожая ожидайте не раньше, чем через пять лет.

Отзывы об этом виде многочисленны и почти все положительные. По мнению дачников, дерево ежегодно приносит стабильный и высокий урожай. При этом качество не страдает, сладкая мякоть фрукта просто тает во рту и доставляет полное удовольствие.

«Шарль Конье»

Многие сорта озимой груши для Подмосковья были выведены французскими специалистами. «Чарльз Конье» — изумительный вид, не боящийся минусовых температур (до -9 °). Урожай собирают в начале октября. Фрукты имеют необычайно нежную консистенцию и шоколадный вкус.

«Северянин»

Разработан специально для суровых климатических зон. Достаточно популярный и популярный сорт, растет на различных почвах, в том числе и на глинистых.Дерево объемное, требует постоянной обрезки. Плодоношение наблюдается на третий год после посадки. Урожай много.

Плоды желтого цвета, среднего размера. Это один из любимых сортов цветоводов, так как плоды имеют мелкозернистую и нежную структуру. Хозяйки из них готовят отличную консервацию и десерты. Не все зимние сорта груш так почитаются поварами. После термической обработки плоды не меняют форму, остаются такими же вкусными и полезными.

«Деканка зимняя»

По-другому называется «княжна зимняя». Это массивное дерево с разветвленной широкой кроной из листьев. Плодоношение наступает очень рано и происходит регулярно. Плоды крупные, клубневые, значительного объема. Несмотря на внушительные размеры, они крепко держатся за дерево небольшими пучками, долго не падая.

Запах очень слабый. Кожа гладкая, красивого светло-янтарного оттенка. Мякоть беловатая, мясистая, сладкая. К основным достоинствам дачников можно отнести долговременную безопасность, хорошую транспортировку, морозостойкость.

Как хранить груши озимых сортов в домашних условиях?

Срок хранения напрямую зависит от степени зрелости. Чтобы плоды не потеряли первозданный вид, эластичность, характерную маслянистую структуру и сочность, их следует срывать в рекомендованное время. Озимые сорта груш имеют разные сроки созревания. Многие считают, что зеленые плоды созревают в холодильниках, но это не так.

Плоть просто затвердевает и становится непригодной для использования.Этим занимаются недобросовестные экспортеры, которые хотят получать прибыль, не беспокоясь о качестве продаваемой продукции. Следует отметить, что у каждого вида своя индивидуальная температура хранения. Раннюю осень следует выдерживать в помещении с температурой + 3 ° C не более двух месяцев, при -1 ° C срок может быть увеличен до 150 дней.

Перед хранением груш озимых сортов необходимо создать подходящие условия: влажность в помещении не должна быть ниже 85%, а примерная температура — 1-2 ° С.Груши лучше складывать в специальные емкости или емкости из натурального материала. Чтобы плоды не сминались и не деформировались, их нужно складывать по диагонали или в шахматном порядке. Дно ящика застелено бумагой или стружкой.

Дайджест

По наблюдениям опытных агрономов и садоводов-любителей, много лет занимающихся посадкой озимых видов груш, для Подмосковья наиболее подходящими сортами являются Северянка, Позднебелорусская, Артемовская озимая.Эти сорта прекрасно переносят низкие температуры (до -10 ^{), дают высокую урожайность, вкусные плоды и абсолютно не требовательны в уходе. Скелетные ветви практически не подвержены заболеваниям и солнечным ожогам.}

Благодаря биологам у людей появилась возможность высаживать лучшие сорта груш на своем участке вне зависимости от места проживания. Изучение сорта зимостойких груш, пригодных для выращивания в средних широтах России, продолжается.А садоводам остаются только обновленные и улучшенные сорта. Не забывайте, что каждое плодовое растение требует ухода: регулярного полива, обрезки и подкормки.

Сорта и стандарты озимых груш

Сорта озимых груш

US Extra No. 1 состоит из созревших, но не перезрелых груш одного сорта, тщательно собранных вручную, чистых, хорошо сформированных, без гниения, внутреннего разложения, ожогов, обморожения, червоточин, черных концов. , твердый конец, место засухи и без травм, вызванных побурением, ссадинами, градом, шрамами, пробковыми пятнами, солнечными ожогами, ожогами от брызг, укусами или другими травмами насекомых, механическими или другими способами, за исключением того, что они не должны иметь повреждений, вызванных синяки, сломанная кожа или болезнь.(См. §§51.1306 и 51.1309.)
US No. 1 состоит из созревших, но не перезрелых груш одного сорта, тщательно собранных вручную, чистых, достаточно хорошо сформированных, без гниения, внутреннего разложения, ожогов, обморожения, червоточин, черного цвета. конец, а также от повреждений, вызванных твердым концом, синяками, сломанной кожей, побурением, царапинами, градом, шрамами, пробками, пятнами засухи, солнечными ожогами, ожогами от брызг, укусами или другими травмами насекомых, болезнями, механическими или другими способами. (См. §§51.1306 и 51.1309.)
США Комбинация . Может быть упакована комбинация США № 1 и США № 2. Когда такая комбинация упакована, по крайней мере 50 процентов груш в любом контейнере должны соответствовать требованиям US No. 1 (см. §§51.1306 и 51.1309.)
US No. 2 состоит из созревших, но не перезрелых груш одного сорта, тщательно собранных вручную, чистых, без серьезных деформаций, без гниения, внутреннего разрушения, ожогов, обморожения, червоточин, черных концов, и от повреждений, вызванных твердым концом или сломанной кожей.Груши также не должны иметь серьезных повреждений, вызванных синяками, побурением, царапинами, градом, шрамами, пробковыми пятнами, засушливыми пятнами, солнечными ожогами, ожогами от брызг, укусами или другими травмами насекомых, болезнями, механическими или другими причинами. (См. §§51.1306 и 51.1309.)

Наглядные пособия

Подробные стандарты, инструкции по проверке и другие ресурсы:

Сорта озимой груши: отличительные особенности, преимущества, сроки и особенности сбора, условия хранения, характеристика лучших сортов — Tricks

Озимые сорта груши, наряду с осенними, радуют садоводов и потребителей терпким вкусом и ярко выраженной свежестью мякоти.В осенне-зимний период можно получить не только высокий, но и отлично хранящийся плодовый урожай. Как правило, такие сорта самые зимостойкие, а мякоть спелых груш очень вкусная, сочная и ароматная.

Особенности и характеристики

По срокам созревания урожая и потребления плодов все сорта груш делятся на три основные группы:

Выбор сорта должен зависеть не только от вкусовых предпочтений садовник.Следует учитывать, какие почвенно-климатические условия преобладают в районе выращивания плодовых насаждений.

Сорта озимой груши отличаются стабильной урожайностью и повышенной морозостойкостью. Чтобы получить обильный и качественный урожай для посадки озимых сортов, необходимо использовать более плодородные, рыхлые и хорошо увлажненные почвы. Для выращивания поздних сортов груши категорически не подходят торфяные или глинистые почвы. Кроме того, у глубина залегания грунтовых вод должна превышать 50 см, иначе осенние дожди подорвут корневую систему плодовых насаждений.

Для получения полноценного урожая необходимо не менее четырех теплых месяцев со средней дневной температурой не менее 16-18 градусов тепла. Большое значение для полноценного роста и развития плодов озимой груши имеет соблюдение оптимального влажностного и температурного режима.

Все сорта озимой груши обычно классифицируются как поздние, что предполагает созревание плодов примерно в октябре. Стадия полной зрелости груш наступает непосредственно на дереве, поэтому заготовка заранее не рекомендуется.Преждевременный сбор урожая поздних сортов часто приводит к значительному снижению вкусовых качеств плодов.

К особым преимуществам озимых сортов можно отнести возможность использования урожая очень долго. Груши некоторых сортов прекрасно сохраняют свои вкусовые качества и товарность до весны при условии создания оптимального микроклимата в фруктовом магазине и правильного хранения урожая.

Груши: поздние сорта

Название и описание лучших сортов

Российские садоводы очень положительно относятся к поздним сортам груш, и многие сорта широко используются в нашей стране.Особое внимание дачников привлекают такие сорта, как «Зимняя глазкова», «Деканка», «Золотая», «Краснолицая», , а также несколько сортов Бер.

На рынке посадочного материала регулярно появляются новые и очень перспективные сорта озимой груши, способные гарантировать высокую урожайность плодовых плантаций и отличное качество собранного урожая. Названия и характеристики наиболее популярных сортов известны большинству садоводов, а сорта, указанные в таблице ниже, можно отнести к категории лучших.

Название	Фрукты	Мякоть	Достоинства и недостатки	Хранение
«Саратовка»	Средняя, 180 г, желтая с румянцем	маслянистая, белая, без резкости 904 . Отличный вкус	До февраля
Кондратьевка	Грушевидная, желтая с заметным оранжевым цветом в области стебля, массой до 210 г	Без каменистости, очень сочная и маслянистая	Повышенная урожайность , зимостойкость и однолетнее стабильное плодоношение	До января
«Пас Крассан»	Круглый или бергамотоидный, золотисто-желтый, с легким румянцем и мелкими точками	Бело-желтый, с богатой сочностью и сладостью слабая кислинка и нежная терпкость	Недостаточная зимостойкость, высокие требования к теплу и составу почвы	Длинный
«Первомайский»	Довольно крупный, в основном зеленый, при хранении меняется на зеленовато-желтый.	Сливочный, ароматный, с приятным терпким вкусом	Высокая зимостойкость и устойчивость ко многим грибковым инфекциям	До 250 дней
«Россошанская поздняя»	Крупная, до 370 г, зеленоватая окраска.В стадии полного созревания цвет желтый	Сливочный, вкус приятный и сочный	Высокая товарность, повышенная зимостойкость. Может поражаться грибковой инфекцией	От трех до четырех месяцев
«Белорусский поздний»	Средний, зеленый, который при хранении меняется на оранжево-желтый	Белый, сладкий на вкус, с легкой кислотностью	Плодовитость и высокая зима выносливость. Частота плодоношения наблюдается	До февраля-марта
Лира	Зеленые, массой не более 210 г	Белые сладкие	Раннеспелые, регулярные плодоношения.Низкая морозостойкость	До декабря
«Патриотик»	Более среднего или очень крупного размера, грушевидной формы, зеленовато-желтого цвета	Кремового цвета, очень сочный, с очень хорошим кисло-сладким вкусом	Зимостойкость, скороспелость и отличные плоды	Длинный
«Жозефина Мечельская»	Небольшого размера, светло-желтая с легким румянцем	Тающая, сочная желтоватая.Вкус очень нежный, с невыраженной кислинкой.	Высокая устойчивость к парше и отличная зимостойкость. Не слишком высокий выход	Недостаточно долгий срок хранения

Сроки и правила сбора урожая

Что касается сроков и правил сбора урожая, подход садовода должен быть сосредоточен в первую очередь на сортовых характеристиках, а также особенно на погодных и почвенных условиях в регионе выращивания. Зимние сорта рекомендуется убирать в последней декаде сентября или в первых числах октября. Плоды на момент сбора урожая отличаются абсолютной твердостью. Стадия потребительской зрелости наступает через несколько недель после сбора.

Как правило, такие сорта характеризуются достаточной транспортабельностью урожая на большие расстояния. В жаркую и засушливую погоду созревание груш ускоряется. В дождливую и холодную погоду созревание плодов может задерживаться примерно на пару недель.

Груши нужно собирать очень осторожно, так как сильное давление вызывает потемнение мякоти и повреждение плодов.Нельзя отламывать подушки или выдергивать плодоножки на плодах. Сбор урожая должен начинаться с нижней части кроны. Таблице хранения подлежат только сухие плоды без повреждений и деформации.

Также предлагаем вам ознакомиться с особенностями выращивания груши Нежность.

Хранение зимних фруктов

Хранить собранный урожай зимой достаточно просто. Как правило, фрукты размещают в подвалах и погребах. Оптимальный режим хранения — температура не выше + 1-2 ° С при относительной влажности 90-95%. Самое быстрое охлаждение плодов после сбора урожая — очень важное условие для длительного хранения плодов.

Груши из таких популярных озимых сортов, как «Бергамот Эсперин» и «Деканка зимняя» при температуре хранения от -1 до 0 ° С созревают достаточно медленно и до конца срока хранения сохраняют плотная консистенция мякоти и зеленой окраски кожуры.

Сорта зимних груш: Зимние груши – самые урожайные сорта (фото и описания)

Зимние груши лучшие сорта: посадка и уход

Лучшие зимние сорта груш

Груша: посадка и уход

В чем особенности зимних сортов груш?

Какие сорта выдерживают самые низкие температуры?

Какие сорта зимних груш самые урожайные?

Какие сорта лучше всего хранятся?

ВИДЕО — Ноябрьская груша

Зимняя груша: лучшие сорта для средней полосы и Подмосковья

Особенности и отличия зимней морозоустойчивой груши

Сорта урожайных груш – чемпионов

Долгохранящиеся высокоурожайные лидеры

Правильное хранение – долгое вкусодарение

Польза плодов

Логичное заключение: равновесие пользы и выгоды

Пять самых вкусных зимних сортов груш

Самые лучшие зимние сорта груш

Наиболее популярные сорта зимней груши

Способы размножения грушевых деревьев

Как правильно сажать груши

Особенности ухода за зимней грушей

Обрезка грушевых деревьев

Чем болеют деревья и кто им может навредить

Лучшие сорта груш для каждой климатической зоны РФ

Лучшие груши для средней полосы

Летние сорта

Осенние сорта

Зимние сорта

Лучшие для Северо-Запада

Лучшие для юга

Летние сорта

Осенние сорта

Зимние сорта

Лучшие для Урала

Лучшие для Восточной и Западной Сибири

Лучшие для Дальнего Востока

Лучшие зимние сорта груши

Особенности и характеристика

Груши: поздние сорта (видео)

Название и описание лучших сортов

Сроки и правила сбора урожая

Хранение плодов зимой

Какой сорт груши выбрать (видео)

Зимние сорта груш

Отечественные зимние сорта груши

Импортные зимние сорта груш

Похожие статьи:

отличительные черты, преимущества, сроки и особенности сбора, условия хранения, характеристика лучших сортов

Особенности и характеристика

Груши: поздние сорта (видео)

Название и описание лучших сортов

Сроки и правила сбора урожая

Хранение плодов зимой

Какой сорт груши выбрать (видео)

Лучшие зимние сорта груш и особенности их выращивания в саду

Наиболее популярные сорта зимней груши

Способы размножения грушевых деревьев

Как правильно сажать груши

Особенности ухода за зимней грушей

Обрезка грушевых деревьев

Чем болеют деревья и кто им может навредить

Зимние сорта груши | 89165437751

Рекомендуемые и проверенные сорта груши

Зимние сорта груши рейтинг. Лучшие зимние сорта груши разного срока созревания. Импортные зимние сорта груш

Отечественные зимние сорта груши

Импортные зимние сорта груш

Лучшие зимние сорта груш

Лучшие зимние сорта груш

Сорт груши «Белорусская поздняя»: описание и фото

Сорт груши «Белорусская поздняя»

Морозостойкие сорта груши

Описание зимних сортов груш

Летние груши и зимние груши — в чем разница между зимними и летними грушами

Летняя груша vs. Зимняя груша

Что такое летняя груша?

Что такое озимая груша?

Winter Fruit: Pears — Sage Fruit

США Статистика урожая груши

Руководство по зимним продуктам: груши, рецепты груш и многое другое