Лук и чеснок сажают вместе или по отдельности?

Опытные садоводы всегда думают над тем, какие соседи будут окружать каждую из культур и что росло в том или ином месте на их участке в прошлом сезоне. Чеснок и лук сажают вместе или по отдельности исходя из этих соображений.

Почему для растений так важен грамотный подбор соседей?

Любое растение забирает из земли полезные вещества и влияет на состав почвы. Потребность в полезных веществах может быть высокой, средней или слабой. И располагать на даче овощные, зеленные и ягодные культуры необходимо с учетом этого фактора.

Весь огородный «ансамбль» должен работать слаженно. Или, говоря иначе, каждой культуре нужны свои хорошие соседи.

Растения, находящиеся рядом, должны не угнетать, а стимулировать рост друг друга. Кроме того, у них должны быть одинаковые требования к влажности и содержанию солей в почве. Наконец, каждое растение должно стать барьером на пути тех болезней и вредителей, которые могут затронуть и уничтожить соседа.

Посадка лука и чеснока рядом: аргументы «за» и против»

Но действительно ли лук и чеснок могут уживаться на одной грядке? Есть разные мнения на этот счет, но большинство земледельцев говорят о том, что сажать рядом данные растения не стоит. Не запрещено категорически, однако объективно это не очень удачная пара.

И лук, и чеснок относятся к семейству Лилейных. А значит, у них есть общие заболевания. То есть одно растение никак не сможет защитить другое. К тому же, оба растения очень любят свет, и, соответственно, для их выращивания лучше организовать отдельные грядки.

Но в условиях, когда на огороде не так уж много места и есть стремление уместить на скромном участке как можно больше, их вполне можно разместить рядышком. В этом есть своя логика. И лук, и чеснок — быстросозревающие культуры. Да и время посева у них примерно одно и то же.

Яровые и озимые варианты: особенности высадки

Яровые лук и чеснок нужно сажать ранней весной. Разумеется, для посадки каждого растения при этом используются свои методы. Технологии подготовки посевного материала (луковок и зубчиков) тоже индивидуальны. Но как бы там ни было, садоводу все равно нужно будет хорошо взрыхлить и подготовить грядки. Один из этапов такой подготовки — полив почвы слабым раствором медного купороса или марганцовки. Это необходимо для обеззараживания почвы.

Особого подхода требует и выкопка ямок. Слишком глубокими они быть не должны – трех сантиметров достаточно. Первые ростки у чеснока и лука маленькие, им будет трудно пробиваться сквозь значительный слой почвы, а значит, и вызревать этому урожаю придется дольше.

Совет

Сажать лук совсем уж впритык к чесноку не следует – расстояние между рядами должно быть хотя бы 15 сантиметров. Оба этих растения любят свет, и недопустимо, чтобы одно закрывало от солнца другое.

После посадки дело остается за малым – нужно лишь вовремя пропалывать сорняки (в дождливую весну даже полив не требуется) и ждать, когда же первые овощи вырастут и станут готовы к употреблению в пищу.

Что касается озимых чеснока и лука (да-да, такие тоже бывают), то они высаживаются осенью до первых заморозков. Многие садоводы, которые сажают именно озимые вариации этих растений вместе, нередко получают достойный результат. Но стоит помнить, что посадку этих растений на зиму следует проводить на возвышенных участках, которые защищены от подтопления. Также почву перед посадкой следует удобрить калийно-фосфорными удобрениями. С наступлением первых заморозков грядку нужно накрыть лапником или слоем опавшей листвы, чтобы предотвратить вымерзание.

Принцип плодосмена

Одно из ключевых правил, касающихся высадки лука и чеснока, состоит в том, что их нельзя сажать на ту почву, где они росли год назад, в прошлом сезоне. Это позволит соблюсти так называемый принцип плодосмена. Данный принцип дает возможность оптимальным образом подготовить землю к следующей посадке. Его смысл заключается в следующем: после посева культур, которые имеют мелкорасположенную корневую систему (к таким относится и лук, и чеснок), необходимо высаживать овощи с глубокой корневой системой. А если некие растения поразило какое-то заболевание, то на их месте необходимо сажать культуры, имеющие к нему иммунитет.

То есть на участке земли, где в прошлом году росли лук и чеснок, желательно в новом сезоне посадить что-то другое, например огурцы, томаты, перец, свеклу, белокочанную капусту. Специалисты советуют дать земле отдохнуть от чеснока и лука 2-3 года. Такой подход предотвратит риск истощения почвы.

Совет

Многих интересует, стоит ли сажать чеснок и лук рядом в теплице. Ответ здесь таков: на самом деле никакой целесообразности в этом нет. Эти овощи прекрасно созреют и на свободном пространстве. А внутри теплицы им не дадут нормально развиться помидоры и огурцы — они будут забирать большую часть питания и света.

Другие хорошие соседи для этих культур

Эти культуры, несмотря на многие схожие черты, имеют и различия. Для каждой из них существует свой особый список хороших соседей. Лук, например, будет прекрасно себя чувствовать рядом с редисом, петрушкой, земляникой, помидорами, салатами. А вот с бобами, фасолью, горохом, шалфеем сочетать лучок нельзя.

Определенные требования имеет эта культура и к почве. На тяжелой земле с большим содержанием глины вряд ли удастся вырастить достойный урожай этого овоща. Его следует сажать на рыхлой почве, которая обильно освещается солнцем. И хорошо, если до высадки лука на этой почве произрастали растения, требующие внесения большого количества удобрений:

• капуста;
• огурцы;
• кабачки и т. д.

Чеснок тоже считается хорошим соседом для многих растений. Это:

• картошки;
• клубники;
• огурцов;
• помидоров;
• петрушки;
• малины;
• смородины;
• роз;
• гладиолусов;
• тюльпанов и т. д.

Дело в том, что чеснок выполняет функции природного фунгицида, то есть способен успешно справляться со многими грибковыми вирусами. Это возможно благодаря высокой концентрации в головках чеснока биоактивных веществ. А фитонциды, которые выделяют эти растения, способны подавлять рост патогенных бактерий. Именно поэтому соседство чеснока столь благоприятно сказывается на других культурах.

Что можно посадить рядом с чесноком – выбираем правильных соседей по грядке

Оказывается, соседство некоторых растений с чесноком может защитить первых от вредителей и болезней, повысить урожаи. Но не каждой культуре понравится расти рядом с этим пахучим овощем.

Чеснок давно известен своими фунгицидными и антибактериальными свойствами. Но помогает он не только людям. Огородные растения также испытывают на себе благотворное влияние выделяемых овощем фитонцидов – активных веществ, которые подавляют рост патогенной микрофлоры, отпугивают вредителей.

Исследования в этой области еще продолжаются, но уже сейчас есть множество фактов, подтверждающих пользу чеснока в смешанных посадках. Так можно решить сразу две проблемы: сэкономить площадь участка для выращивания урожая и уменьшить применение химических препаратов против вредителей и болезней.

Но чеснок не обязательно сажать на грядку с другими растениями. Часто он проявляет свои защитные свойства, даже когда высажен на соседней грядке. Можно высадить чеснок и между рядами. Выбирайте тот способ посадки ярового или озимого чеснока, который больше всего подходит для вашего участка.

В редких случаях при смешанных посадках с другими культурами чеснок не дает большого урожая. Поэтому если вы хотите вырастить много этого овоща, выделите ему отдельную грядку и обеспечьте индивидуальный уход.

Что посадить рядом с чесноком на грядке

Список растений, которые можно высаживать рядом с чесноком довольно обширный, поэтому более подробную информацию ищите в пунктах ниже.

Практикуя смешанные посадки, не забывайте о ежегодном севообороте.

Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком?

Помидорам очень понравится соседство с чесноком. Он защитит растения от тли, паутинного клеща и белокрылки, снизит активность фитофтороза и ржавчины. А кусты томатов в свою очередь уменьшат вероятность заражения чеснока паршой. Лучше всего располагать чесночную грядку на расстоянии не менее полуметра от томатной. Можно высаживать чеснок рядом с помидорами и в теплице, и в открытом грунте.

Посадка чеснока рядом с помидорами дает приятный бонус: головки чеснока вырастут крупнее обычного.

Можно ли сажать огурцы рядом с чесноком?

Насчет положительного влияния чеснока на огурцы мнения огородников расходятся. Одни считают, что пользы от такой посадки практически не будет, а сами огурцы могут замедлиться в росте. Другие, наоборот, утверждают, что чеснок избавляет плети от угловатой пятнистости листьев (бактериоза), тли, медведки и т.д. В целом, правы обе стороны. Просто, для достижения положительного эффекта не надо высаживать чеснок слишком близко к огурцам, соблюдайте дистанцию не менее полуметра.

Можно ли сажать чеснок рядом с капустой?

Опытные дачники давно практикуют совместные посадки капусты и чеснока, обычно ярового. Чеснок надежно оберегает кочаны от разных вредителей: тли, крестоцветных блошек, гусениц. А также повышает иммунитет растений. При смешанной посадке первым высаживают чеснок, а после появления всходов – капусту. Поскольку корневые системы у них разные, культуры не конкурируют за питание в почве, но будьте готовы к тому, что головки чеснока вырастут не слишком крупными.

Чтобы усилить выделение фитонцидов, рекомендуем раз в неделю немного подрезать стрелки чеснока.

Можно ли сеять морковь рядом с чесноком?

Да, можно, ведь такое соседство принесет пользу обоим овощам. Морковь благодаря воздействию фитонцидов не будет страдать от морковной мухи, тли и листоблошек. Особенно это важно на стадии развития корнеплодов. Также полученный урожай будет дольше храниться. Лучше всего расположить чесночную грядку рядом с морковной. Если такой возможности нет, выручит посадка чеснока в междурядья или смешанная посадка.

Что интересно, морковь тоже помогает чесноку расти здоровым. Выделяемые ею вещества позволяют озимому чесноку дольше сохранять зеленую сочную ботву. В итоге обе культуры можно убирать практически одновременно. При этом головки чеснока вырастают более крупными и хорошо хранятся. Еще один плюс: высаживать морковь и чеснок под зиму можно вместе.

Полезен чеснок и для других корнеплодов. Посаженный рядом со свеклой он отпугнет свекловичную муху и слизней. Но в целом свекле больше по душе соседство с томатами или шпинатом.

Можно ли сажать чеснок рядом с картофелем?

Больше всего вреда будущему урожаю картофеля наносят колорадский жук и фитофтора. Обе эти проблемы можно минимизировать, если высадить в междурядьях картофельного поля зубчики чеснока. Такой же эффект окажет овощ на баклажаны и перцы, повышая их урожайность. Для посадки выбирайте сорта ярового чеснока, который высаживают весной.

Можно ли чеснок сажать рядом с клубникой (садовой земляникой)?

О «дружбе» чеснока и садовой земляники ходят легенды. Эти культуры считаются одними из лучших кандидатов для смешанных посадок. Хотя некоторые дачники считают, что все же эффективнее высаживать чеснок на соседней грядке или в междурядьях. В любом случае фитонциды окажут благоприятное воздействие на садовую землянику: исчезнут слизни, паутинные клещи, личинки майского жука и другие вредители, снизится заболеваемость серой гнилью.

Иногда соседство с чесноком делает садовую землянику здоровой и крепкой, но, увы, малоурожайной. Чтобы решить эту проблему, можно высаживать землянику после чеснока, и наоборот. Такой севооборот очень эффективен и позволяет получить богатый урожай и ягод, и чесночных головок.

Можно ли рядом с чесноком сеять зелень?

Даже нужно! Чеснок можно высаживать вперемешку практически с любой зеленью. Прекрасно себя чувствуют рядом с овощем все виды салатов, укроп, петрушка, мята, базилик, шпинат, кориандр и др. А если высадить чеснок недалеко от хрена, то обе культуры будут содержать больше полезных веществ (особенно витамина С), чем обычно.

Можно ли сажать чеснок рядом с малиной и смородиной?

Ягодным кустарником понравится соседство с чесноком. На малине сократится количество малинных жуков и муравьев, а смородина получит защиту от тли и почкового клеща. Также чеснок сдержит разрастание малины.

Можно ли сажать чеснок рядом с виноградом?

Виноград не любит конкурентов, но ко многим растениям достаточно нейтрален. К ним относится и чеснок, который вы можете успешно высадить рядом. При такой посадке виноград будет меньше подвергаться поражению вредителями. Правда, головки чеснока, возможно, вырастут не слишком крупными, зато зелень наверняка поразит своим обилием.

Можно ли рядом с чесноком сажать цветы?

Если на какой-нибудь клумбе увидите стрелки ярового или озимого чеснока, не удивляйтесь. Дело в том, что он прекрасно защищает цветы от грибковых болезней (ложной мучнистой росы, серой гнили и др.), отпугивает тлю, трипсов и других вредителей. Посадите немного чеснока рядом с розами, гвоздиками, тюльпанами и другими луковичными, чтобы укрепить иммунитет растений.

Календула, в свою очередь, защитит чеснок от луковой мухи.

Чего не стоит сажать рядом с чесноком

Не все растения согласятся соседствовать с чесноком и регулярно получать от него фитонцидную защиту. Хуже всего на это отреагируют бобовые культуры (фасоль, горох и др.). Цветков и завязей у них будет немного, а сам урожай вряд ли поразит воображение. Так что выбирайте для этих растений грядки подальше от чеснока.

Можно ли сажать лук рядом с чесноком?

Отдельно стоит сказать о луке, близком «родственнике» чеснока. Эти растения поражаются одними и теми же болезнями и вредителями, поэтому не способны защитить друг друга. Сажают ли лук рядом с чесноком? В принципе да, на дачных участках можно часто наблюдать такую картину. Причем не обязательно это сделано по незнанию. Если уделять внимание посадкам, то вполне можно получить здоровые овощи обоих видов. Но в целом чеснок рядом с луком сажать не рекомендуется. А если очень хочется, то не забывайте обеспечивать растениям полноценный уход.

Многие дачники заметили, что рядом с чесноком вырастает крупный картофель, томаты реже болеют фитофторой, капуста не страдает от слизней.

О других полезных свойствах этого жгучего овоща читайте в нашей статье.

Можно ли сажать чеснок рядом с луком и правила севооборота на грядке

Сегодня каждый огородник высаживает на своем огороде культуры, которые начинают расти уже сразу после того, как сошел снег. Хорошо, когда земельный участок имеет большие размеры и на нем можно поместить все, что вы задумали. Но как быть, когда огород небольшой, а вместить на нем нужно сразу несколько культур? В этом случае возникает необходимость соседских посадок. Например, чеснок – это овощная культура, которую можно высаживать как осенью, так и весной. Но как известно, долго выращивать его на одном месте нельзя. В таком случае каждый огородник должен знать, что можно посадить после чеснока и после каких растений он дает высокий урожай. Часто садоводы сажают рядом лук и чеснок после друг друга. Но всегда ли это возможно? Рассмотрим этот вопрос далее.

Совместимо или нет – можно ли посадить культуры рядом на грядке

Как только вы собрали урожай чеснока, то осенью опять высаживать его на тоже место не стоит. Лучше всего всадить другие овощные растения. Еще можно сделать немного по-другому: под конец лета посеять сидераты и оставить их зимовать. На будущий год опять высадить сидераты, а вот осенью высаживать чеснок.

Такой способ стоит использовать тем, что не может по причине нехватки места на огороде повторно садить через 3-4 года.

Нередко огородники высаживают лук на перо или для получения клубней и чеснок около друг друга, полагая, что эти культуры схожи между собой. На счет этого существуют различные мнения. Одни огородники категорически против такого соседства, а другие, наоборот, высаживать их рядом и при этом получают отличный урожай.

Лук и чеснок – это овощные культуры, которые относятся к семейству Лилейных. Так как они являются разновидностями одного и того же семейства, то у них имеются общие недуги.

Таким образом, одно растение не способно защитить другое. Кроме этого, лук и чеснок стоит выращивать на участке, где имеется много света. Так что для этого предстоит высаживать их на отдельных грядках. А вот как происходит выращивание рассады порея в домашних условиях, поможет понять данная ссылка.

На видео – можно ли сажать лук рядом с чесноком:

Но когда на огороде мало места для такого расположения культур, то огородники все-таки высаживают их вместе. Если правильно за ними ухаживать, своевременно поливать, рыхлить и вносить подкормки, то вполне реально получить высокий урожай, как лука, так и чеснока. Как известно, эти растения относятся к быстросозревающим, да и время посадки у них практически одинаковое. Также будет интересно узнать о том, как происходит выращивание в теплице зимой.

Можно ли сажать чеснок после лука

Чеснок – это неприхотливая овощная культура, которая относится к многолетникам. Так что получить высокий урожай удается только при условии, если правильно подобрать место для посадки. Для лука предпочтительно выбирать плодородный грунт, при этом часть питательных компонентов должна быть сосредоточен в верхней части, ведь корневая система развивается неглубоко. Так что отличными предшественниками станут культуры с длинными корнями. Также стоит больше узнать о том, как происходит выращивание в средней полосе ялтинского сорта.

На видео – что можно сажать с чесноком и луком:

Так как лук и чеснок – это овощи, принадлежащие к семейству луковых, то располагать чеснок после лука не стоит по следующим причинам:

1. Равная длина корневой системы. Корни у растений, принадлежащих к семейству луковых, сильно истощают грунт на одном уровне, так что культуры будет испытать недостаток в питательных компонентах. Предпочтительнее высаживать на том месте, где до этого произрастали овощи с длинными корнями. Причем перед посадкой участок должен быть удобрен органическими удобрениями. Но только прямо под пряность вносить органику не рекомендуется.
2. У этих растений очень схожи вредители и инфекции. Лук и чеснок могут стать лакомой добычей для одних и тех же паразитов. К примеру, при выращивании сорта Эксибишен часто имеет место заражение лука нематодой, участок необходимо очистить от инфекции, а только затем выполнить посадку культуры, которая устойчивая к этому заболеванию. А если после лука высадить второй вид, то получить высокий урожай невозможно, даже если была проведена дезинфекция участка.

А вот чеснок будет отлично произрастать, если по соседству с ним высадить томаты, свеклу, огурцы, морковь и клубнику. Именно последнее растение отлично подходит в качестве соседа для чеснока. А вот пагубно чеснок будет воздействовать на капусту, горох и фасоль.

Какие сроки посадки ярового сорта в средней полосе, поможет понять данная информация.

Как выращивать чеснок озимый узнайте тут.

А вот что можно сажать после помидор, и как правильно подобрать овощи, указано здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/chto-mozhno-sazhat-posle-pomidor.html

Можно ли сажать лук после чеснока

Казалось бы, лук и чеснок – это две родственные культуры, так что если их высаживать одну за другой, то можно получить неплохие результаты в виде высокого урожая. Но на практике это не совсем так, так как эти два овоща имеют общих «врагов». Кроме этого, он будет забирать в процессе своего роста аналогичные питательны компоненты, которые также необходимы и луку. А вот что после чего можно сажать, очень подробно изложено в этой статье.

Для репчатого лука отличными предшественниками станут ранние сорта капусты, огурцы и редис. Если высадить лук после таких растений, то вполне реально получить высокий урожай.

Конечно, имеются исключения. Если у вас на участке бедная почва, то будьте уверенны, что получить хороший урожай с лука у вас не получился.

При бедной почве можно выращивать лук на зелень. В таком случае вы можете его расположить на грядке, на которой до этого находился чеснок.

Естественно, в конце лета можете не рассчитывать на крупные головки культуры, но вот на свежую зелень в течение всего сезона вполне возможно. Но тогда вам все равно нужно будет проводить ряд профилактических мероприятий, чтобы не допустить заражение лука, иначе он не сможет порадовать вас даже зелеными листиками. А вот после каких культур можно сажать лук, и как подобрать нужные сорта овощей узнайте здесь.

На видео – особенности посадки чеснока:

А вот после него лучше всего приживается садовая земляника или клубника. Дело в том, что чеснок убирает всех паразитов и вредителей, которые опасны для этих ягодных растений. Кустики клубники, посаженные на это место, где произрастал второй вид, будут здоровыми и сильными. Будьте уверены, что с таких участков вы сможете получить хороший урожай. Также стоит обратить своё внимание на описание сорта Ред Кармен.

Это две овощные культуры, без которых сегодня не обходится ни один огород. И это не удивительно, ведь за ними совершенно несложно ухаживать, чтобы получить высокий результат. Кроме этого, эти овощи невероятно полезные для человеческого организма. Благодаря и удается повысить защитные силы организма, чтобы противостоять различным заболеваниям. Но вот высаживать вместе не рекомендуется. Также не стоит их садить на одной грядке друг за другом. Они поглощают одинаковые питательные вещества и имеют общих вредителей. В других наших статьях вы можете ознакомится с описанием сорта Штутгартер Ризен.

Можно ли сажать лук и чеснок на одной грядке: особенности посадки и выращивания

Добавить в избранное

Пожалуй, одними из самых популярных и любимых овощных культур как у потребителей, так и у огородников являются лук и чеснок. В некоторых ситуациях, связанных чаще с недостаточной площадью огорода, возникает необходимость компактного высаживания овощей, часто совместного. Выясним, можно ли выращивать вместе лук и чеснок.

ПоказатьСкрыть

Почему так важно грамотно подобрать «соседей»?

Севооборот является одним из важнейших агротехнических приёмов. Правильное использование схем чередования посадки различных культур, а также подбор совместимых «соседей», способны заметно увеличить урожай, без применения дополнительных усилий. Правило имеет и обратную силу: высадив самые отборные семена или крепкую рассаду там, где ранее росли «не те» культуры, ожидать достойного урожая проблематично, даже при качественном уходе и внесении удобрений.

Важно! Высаживайте лук там, где до него росли капуста, редис или огурцы. Для чеснока хорошими предшественниками будут молодой картофель, свёкла, огурцы, помидоры.

Кроме того, фактор соседства не менее важен, чем то, какой овощ после чего сажать. Ведь может случиться так, что культуры, высаженные рядом, нуждаются в одних и тех же минералах и веществах. То есть, они являются прямыми конкурентами в борьбе за существование, почва при этом оскудеет гораздо быстрее, соответственно и питательных веществ обеим культурам достанется меньше.

Родственные растения подвержены одинаковым болезням, и не способны дать друг другу защиту. В итоге, растения развиваются слабо, плодов мало или они мелкие и слабые, как и семена для будущей посадки. Например, не следует ожидать хорошего урожая, при выращивании на соседних грядках арбузов и огурцов или тыквы.

Ещё одним важным фактором чередования является размер садово-огородного участка. Далеко не все могут похвастать наличием огорода, на котором можно высадить всё, что душе угодно. В современных реалиях, приходится выбирать, отдавая приоритет тому или иному овощу, либо комбинировать.

К примеру, чеснок высаживают и весной, и под зиму. Благодаря этому фактору (то есть, чеснок можно выращивать постоянно, меняя расположение грядок дважды в год), а также грамотному чередованию, можно добиться овощного разнообразия даже на небольших участках, только нужно знать, что после чего и рядом с чем хорошо приживается.

Можно ли сажать лук и чеснок на одной грядке?

Лук, как и чеснок, занимает видное место на наших столах. Мало какое блюдо можно приготовить без применения лука. Обе культуры относятся к одному семейству и даже роду (семейство амариллисовые, род лук). В связи с этим, по традиционной трактовке севооборота, эти культуры несовместимы. Однако, это правило действует не всегда — часто получается вырастить хороший урожай обеих культур, разбив грядки по соседству, особенно при достаточном количестве солнечного света.

При наличии достаточной площади лучше сажать эти овощи отдельно, но если пространство ограничено, не бойтесь высаживать их вместе. Правильно подобрав место (открытое, хорошо освещаемое солнцем), при соответствующем уходе, поливе и внесении удобрений, вы можете рассчитывать на награду от природы за свои труды.

Особенности и технология посадки

Если вы всё же решили высадить лук и чеснок на одной грядке, следует соблюдать некоторые правила. Для начала необходимо подготовить будущие грядки, яровую посадку проводят ранней весной. Грунт на месте будущих грядок проливают 1% раствором марганцовки или медного купороса.

Важно! Чеснок хорошо высаживать рядом с малиной и розами. Эти растения прекрасно уживаются, обоюдно способствуя росту друг друга, кроме того, такое соседство отпугивает жука-хрущика, который любит малину.

Схемы высадки могут различаться: в шахматном порядке, чередованием рядов. В любом случае следует выдерживать расстояние между культурами (0,2–0,25 м), так как это представители светолюбивого семейства, им необходимо достаточное количество солнечного света.

Когда вы разметили грядку (междурядьями или в шахматном порядке), можно делать лунки. Они должны быть небольшой глубины (3–4 см). Первая поросль амариллисовых очень хрупкая и маленькая, ей трудно пробиваться сквозь толщу грунта. Со временем ростки пробьются к солнцу, однако, урожай будет более поздний. Культуры нетребовательны, так что после посадки остаётся ждать урожая, полив необходим только в случае засушливой погоды.

Существуют некоторые особенности и в посадке под зиму. В этом случае прежде необходимо подобрать место на возвышенности, чтобы во время весеннего таяния снега грунтовые воды не подтопили корни. Перед высаживанием луковиц и зубков, грунт в месте будущей грядки удобряют калийно-фосфорными удобрениями. После того как ударят первые морозы, делянку укрывают ветками, листвой или мульчей.

Знаете ли вы? Книга «Талмуд Эзра» утверждает, что евреям в виде поощрения было разрешено добавлять чеснок в пищу во время Шабата по таким причинам: содержать тело в теплоте, иметь здоровую кожу лица, уничтожить глистов, усилить выделение семени, чтобы поддерживать любовь и отказаться от ревности.

Другие хорошие «соседи» для этих культур

Лучшим «соседом» для чеснока является земляника. Эта ягода не просто терпимо переносит такого «соседа», они прекрасно растут рядом. Хорошо зарекомендовал себя метод высаживания картофеля между рядами чеснока.

Интересна такая особенность лука/чеснока: они хорошо растут после бобовых, но не жалуют их в качестве «соседей». Урожайность падает, всходы подвержены болезням.

Хорошо себя зарекомендовало высаживание рядом томатов. Амариллисовые защищают помидоры от паразитов, снижают риск возникновения и развития фитофтороза. А томаты не дают своим «соседям» запаршиветь. Рекомендуемое расстояние между грядками — 1,2–1,4 м.

Можно ли сажать чеснок после лука?

Исходя из правил севооборота, можно утверждать, что сажать лук после чеснока нежелательно. На самом деле, можно считать, что вы повторно высаживаете одну и ту же культуру. А земле необходим отдых (3–4 года), прежде чем повторно высадить тот же овощ.

Можно ли сажать лук после чеснока?

В этой ситуации актуально всё вышесказанное. В виде исключения можно попробовать следующий приём: высадить озимый чеснок, на лето, после сбора урожая, засеять грядки сидератами (бобовые, клевер, люцерна, вика), то же сделать осенью, а весной высадить лук.

Знаете ли вы? В древнеегипетском трактате по медицине, датированном примерно серединой XVI века до н.э., чеснок упоминается более двух десятков раз. Плиний старший в одной из работ предлагает более 50 рецептов медицинского применения культуры, а старший врач римских легионов, Диоскоридес, утвердил в армии чеснок в качестве основного средства от гельминтов.

Пользуясь простыми правилами севооборота при выращивании лука и чеснока, вы сможете получить обильный урожай, не прилагая к этому сверхусилий и не прибегая к помощи большого количества удобрений.

Можно ли сажать лук рядом с чесноком на грядках вместе: совместимость культур

Лук и чеснок – культуры, наиболее часто выращиваемые на дачных участках на протяжении многих десятилетий. Их по праву можно назвать самыми популярными. Но можно ли сажать лук и чеснок вместе – большой вопрос.

Какие почвы предпочитают лук и чеснок

Лук очень любит питательные почвы, но способен расти в условиях скудного субстрата. Однако при этом ему необходимо регулярное внесение удобрений. Поскольку корневая система данной культуры не слишком углубляется в почву, достаточно, чтобы обогащенным был только верхний слой грунта. Лучше всего подойдет наносной или песчано-глинистый субстрат.

Важно! Чтобы избежать появления мучнистой росы, нельзя высаживать овощ в кислую почву. Перед посадкой ее стоит произвестковать.

Для лука важна и влажность почвы: чрезмерная приведет к загниванию и возникновению грибковых инфекций, а недостаток воды станет причиной того, что растение засохнет.

Грядка с луком-севком

Чеснок по сравнению с луком предъявляет повышенные требования к местам посадки:

• участок не должен быть тенистым, переувлажненным и слишком богатым органическими удобрениями;
• оптимальный вариант – легкая супесчаная почвосмесь;
• если почва глинистая, ее необходимо разрыхлить крупным речным песком.

Важно! При посадке чеснока следует обязательно внести перегной или торф. Свежую органику применять нельзя.

Грядка с чесноком

Почему важна совместимость растений

Каждое растение забирает из почвы определенные вещества и привносит в нее свои собственные. Поэтому важно понимать, насколько совместимы культуры, которые будут находиться рядом. Для каждого овоща, фрукта, ягоды необходимы такие растения, которые будут помогать ему, стимулировать рост. Такой симбиоз очень полезен, поскольку тогда получится добиться максимально высокого результата и собрать хороший урожай. Также подходящие друг другу культуры будут помогать друг другу в борьбе с насекомыми-вредителями, в то время как конфликтующие виды – провоцировать заболевания партнеров, подавлять, угнетать их.

Чисто теоретически лук и чеснок на одной грядке совместимы, но эти растения родственные, поэтому они могут конкурировать между собой, бороться за выживание, питание. Кроме того, их поражают одинаковые заболевания, которые они могут с легкостью перенимать друг от друга. Поэтому к соседству лука и чеснока на грядке нужно относиться очень осторожно, следить за их ростом и развитием.

Можно ли сажать лук рядом с чесноком

Можно ли сажать рядом лук и чеснок, несмотря на то, что они очень похожи между собой, оба являются представителями семейства лилейных? На первый взгляд кажется, что это преимущество, но на самом деле это не так. Посадка этих двух растений рядом приведет к конкуренции между ними и повышению риска развития общих заболеваний. Защитить друг друга они не смогут. Эти два овоща предпочитают места с хорошим освещением, поэтому велика вероятность того, что они будут заслонять свет друг другу, образовывая полутень.

Важно! Если есть желание посадить рядом эти две культуры или просто не хватает места на участке, нужно обеспечить им хорошее освещение. Минимальное расстояние между ними – 15 см.

Под зиму

Осенью сажают озимые сорта культур. Места с грядками не должны подвергаться угрозе затопления. В почву нужно добавить минеральные калийно-фосфорные удобрения. Посадки следует защитить от грядущего холода с помощью лапника или другого укрывного садового материала.

Посадка растений под зиму

Весной

Ранней весной высаживаются яровые сорта чеснока и лука. Для начала необходимо провести дезинфекцию почвы с помощью раствора марганцовки, медного купороса или любого другого дезинфектора. Грядки необходимо основательно взрыхлить. Глубина лунок для посадки небольшая – 3-4 см.

Весенняя посадка лука и чеснока

Хорошие соседи для лука в огороде

Чеснок и лук идеально сочетаются с другими культурами. Для первого оптимальным станет «соседство» со следующими растениями:

• клубникой;
• земляникой;
• картошкой;
• томатами;
• бобовыми культурами;
• гладиолусами, розами, тюльпанами и астрами;
• малиной.

Благодаря тому, что чеснок выделяет огромное количество фитонцидов, которые борятся с вредными микроорганизмами, он станет прекрасным «соседом» для многих растений. Его запах поможет убить и бактерии, которые вредны для человека, за это его ценят и широко используют в народной медицине.

Лук лучше всего садить со следующими культурами:

• томатами;
• петрушкой;
• редисом;
• салатом;
• клубникой.

Особое внимание стоит обратить на удачный симбиоз лука и моркови, а также клубники. Эти сочетания приведут к хорошему урожаю обеих культур.

«Соседство» с морковью

Лук, посаженный рядом с морковкой, составляет с ней идеальную комбинацию, поскольку они защищают друг друга от паразитов, которые часто атакуют эти растения по отдельности: морковной и луковой мушек.

«Соседство» овоща с морковью

«Соседство» с клубникой

Для клубники лук – лучший «сосед». С его помощью растение будет прекрасно расти, развиваться, ее не будут поражать различные гнили и паразиты. Это свойство лука напрасно недооценено.

По всем правилам сажать лук возле чеснока не рекомендуется. Если размеры участка позволяют, эти культуры обязательно нужно разделить. Но при отсутствии такой возможности, можно вырастить их и на соседних грядках. Для этого важно помнить о том, что место должно быть обязательно хорошо освещено, свободного пространства между бороздами надо оставить как можно больше. Количество подкормок стоит увеличить, поскольку оба овоща требуют питательной почвы.

Если субстрат будет недостаточно богатым, растения будут красть полезные вещества друг у друга, в результате чего они вырастут слабыми и не дадут максимального урожая.

рядом под зиму или весной, стоит ли их размещать вместе, совместимы ли они

Лук и чеснок — одни из основных овощных культур на любом огороде. Их  используют при приготовлении многих блюд, поскольку они невероятно полезны для человеческого организма. Эти растения неприхотливы в уходе и не требуют особенных усилий, чтобы получать хорошие урожаи.

Многие начинающие дачники задаются вопросами: можно ли садить лук рядом с чесноком, как это сделать правильно на небольшой территории и какие условия нужно соблюдать? Рассмотрим правила севооборота и узнаем ответы на все вопросы.

Содержание статьи

Особенности культур и их требования к грунту

Лук отлично развивается и дает высокие урожаи на плодородных грунтах. Но растет он и на нейтральных и бедных почвах, если своевременно вносить удобрения. С учетом неглубокой корневой системы растения основная часть питательных веществ должна находиться в верхнем слое земли.

Лучшие варианты — наносной или иловато-глинистый грунт с достаточным количеством песка, а также пойменный (умеренно-влажный). В кислую почву лук рекомендуется высаживать только после известкования, чтобы избежать заболевания ложной мучнистой росой.

Лук требователен и к влажности почвы. Недостаток влаги отражается на размерах луковиц, а избыточная влага создает благоприятную среду для развития различных луковых болезней.

Справка. Бедные почвы тоже используют для выращивания лука. На урожай с крупными головками рассчитывать не стоит, зато свежая зелень будет в течение всего сезона.

Чеснок, как и лук, плохо развивается на тенистых, переувлажненных и сильно унавоженных почвах. Лучшим вариантом для него считается легкий, супесчаный грунт. В глинистую землю рекомендуется вносить в качестве дренажа песок или керамзит. Для чеснока предпочтительно добавление торфа или перегноя, а от свежей органики лучше отказаться.

Почему так важно выбирать подходящее соседство

Любое растение на грядке питается полезными веществами, влияя на состав почвы. Только уровень потребности в питательных веществах у всех культур разный. Этот фактор учитывают при планировании овощных, ягодных и зеленых посадок.

Каждая культура нуждается в дружественном соседе, который будет не угнетать, а стимулировать ее рост. Они должны обладать одинаковыми потребностями к содержанию солей и влажности и оказывать друг другу помощь в борьбе с болезнями и вредителями.

Если посаженные по соседству культуры нуждаются в одних и тех же веществах, между ними возникнет конкуренция за выживание. Обеднение почвы в таком случае будет происходить в ускоренном режиме. Есть риск, что оба растения недополучат необходимые питательные вещества.

Родственность культур также несет в себе опасность. Подверженные одинаковым заболеваниям, они могут заражать друг друга. Результатом станут слабые растения, мелкие плоды и нежизнеспособные семена.

Можно ли сажать лук и чеснок рядом, на одной грядке

Чеснок и лук очень похожи. К примеру, любят рыхлую, в меру удобренную землю, плохо чувствуют себя на плотной, заболоченной. Их поверхностно расположенная корневая система питается влагой и веществами из верхнего слоя почвы. Они имеют примерно одинаковые сроки созревания и время посева, поэтому решение высадить их рядом выглядит логичным.

Но учитывайте, что обе культуры относятся к семейству Лилейных и склонны к одним и тем же болезням. Получается, что они не способны обеспечить друг другу защиту. И чеснок, и лук предпочитают хорошо освещенные места. Есть риск, что подросшие растения будут перекрывать доступ солнечного света. А питание из одного почвенного слоя быстро оскудеет, и его не хватит обоим растениям.

Важно! При совместной посадке чеснока и лука учитывайте их потребность в хорошем освещении. Чтобы не создавалось затенение, соблюдайте расстояние между рядами не менее 15 см.

Для высадки яровых сортов чеснока и лука подходит ранняя весна.

Работы проводятся по следующей технологии:

• обеззараживание почвы — полив слабым раствором медного купороса или марганцовки;
• тщательное рыхление грядок;
• посадка в неглубокие ямки не более 3 см.

Осенью перед началом первых заморозков высаживают озимые сорта лука и чеснока.

Чтобы получить достойный урожай, важно соблюдать следующие условия:

• грядки располагать на участках, защищенных от подтопления;
• добавлять в почву калийно-фосфорные удобрения;
• для предотвращения вымерзания укрывать грядки опавшей листвой или лапником.

Что посадить с ЛУКОМ на одной грядке?! Какие овощи можно сеять рядом с ЛУКОМ?

Watch this video on YouTube

Можно ли сажать чеснок после лука и как это правильно сделать

Если есть огромное желание поэкспериментировать, то можно. Но не ждите ни богатого урожая, ни крепких растений. Лук забирает все питательные вещества из верхнего слоя почвы. Чеснок останется без необходимого питания и не будет нормально развиваться.

Внимание! Для обеспечения полноценного питания чеснок высаживают только на грядки, где до этого росли овощи с длинной корневой системой.

Вдобавок, эти культуры подвержены одинаковым заболеваниям и вредителям. Земля после лука может быть заражена. Поэтому высаживают на эту грядку только растения, устойчивые к луковым болезням. Хорошие предшественники чеснока — картофель, свекла, томаты, огурцы.

Можно ли сажать лук после чеснока

По таким же причинам нельзя высаживать и лук после чеснока ближайшие 3-4 года. Рекомендуется производить посадку на грядки, которые в прошлом сезоне занимали капуста, картофель, редис, огурцы, кабачки. Это культуры, которые обычно подкармливают большими дозами органики.

Для огородников, чьи участки не позволяют соблюдать все правила севооборота, есть выход. Этот метод не дает гарантии хорошего урожая, но минимальное улучшение состава почвы он точно обеспечит:

1. Для начала сажают озимый чеснок.
2. Летом, после снятия урожая, грядку засеивают сидератами — викой, клевером, люцерной.
3. Осенью перекопанные грядки снова засеивают сидератами.
4. И только уже ранней весной высаживают яровой лук.

С какими культурами лук и чеснок сочетаются на одной грядке

Лучшими соседями чеснока считаются:

• клубника, земляника;
• картофель;
• томаты;
• огурцы;
• фасоль;
• цветы — гладиолусы, астры, розы, тюльпаны;
• малина.

Чеснок выделяет фитонциды, подавляющие рост патогенных бактерий. Поэтому он считается отличным помощником для множества культур, защищая их от грибковых заболеваний.

Лук отлично себя чувствует по соседству со следующими растениями:

• томатами;
• редисом;
• петрушкой;
• салатом;
• земляникой.

Отдельного внимания заслуживает совместная высадка лука с морковью. Эти растения защищают друг друга от морковной и луковой мух.

Советы опытных огородников

По правилам севооборота лук и чеснок считаются несовместимыми. Но многим огородникам удается получать хорошие урожаи при размещении этих культур на соседних грядках. Что же советуют опытные фермеры:

1. При наличии просторного участка не рискуйте, а посадите растения отдельно.
2. В условиях ограниченного пространства сажайте чеснок с луком вместе, но выбирайте открытое, хорошо освещаемое место, оставляя между рядами 20-25 см.

Заключение

Чтобы получить хороший урожай, высаживать чеснок на одной грядке с луком не рекомендуется. Они нуждаются в одинаковых питательных веществах, которых не хватит на развитие обоих. К тому же у них общие заболевания. Постарайтесь расположить их хотя бы на соседних грядках. Но если соблюсти это условие невозможно, сажайте лук и чеснок на предварительно удобренную почву, соблюдая достаточное расстояние между рядами.

Смешанные посадки: какие овощи ладят друг с другом на одной грядке

Опытные огородники знают, как благотворно некоторые овощи влияют друг на друга, когда растут по соседству. Так, лук и чеснок помогают улучшить вкус моркови, а свекла становится более сладкой благодаря укропу. Помидоры особенно вкусны, если рядом с ними росла петрушка. Еще овощи могут оберегать соседей от вредителей. Например, кустовая фасоль отпугивает колорадского жука – и картофель в ее компании чувствует себя великолепно. А укроп защищает капусту от гусениц и тли. Кроме того, грамотные смешанные посадки повышают урожайность овощных культур, защищают почву от одностороннего истощения, снижают количество сорняков. Interfax.by рассказывает о том, каких соседей на грядке предпочитают те или иные овощи.

Для баклажанов идеально соседство кустовой фасоли: она отпугивает колорадского жука, который любит баклажаны не меньше картофеля. Тимьян и горох также можно выращивать на одной грядке с «синенькими». А вот если компанию им составят огурцы, помидоры, картофель, то на высокий урожай баклажанов рассчитывать, увы, не приходится.

Бобы уживаются с огурцами, помидорами, редисом, шпинатом. Против соседства с картофелем бобы также не возражают, только сажать их следует по краю картофельной грядки. Если пренебречь этой рекомендацией, то клубни картофеля будут страдать от нехватки питательных веществ и вырастут некрупными.

Горох прекрасно себя чувствует в окружении редиса, моркови, огурцов, кольраби. А вот «дружить» с кустовой фасолью, помидорами, чесноком, всеми видами лука не желает.

Подходящие соседи для капусты – сельдерей, который защищает ее от земляных блошек, укроп, отпугивающий гусениц и тлю, а также ароматические травы (мята, чабрец, шалфей, розмарин) – капустные бабочки облетают их стороной.

Вкус картофеля улучшает мята. В целом он непривередлив в выборе соседей, однако бахчевые, огурцы, спаржу, сельдерей, подсолнечник недолюбливает. Чтобы защитить картофель от посягательств колорадского жука, опытные огородники сажают рядом с этой овощной культурой кустовую фасоль, кориандр, настурцию, пижму, бархатцы. В борьбе с фитофторозом картофелю помогает чеснок.

Луку «выгодно» расти рядом с морковью, которая отпугивает луковую муху. Для моркови соседство с луком также благоприятно, потому что она оказывается защищенной от морковной мухи. Лук не имеет ничего против, если рядом с ним обосновались огурцы, свекла, шпинат, редис. А вот фасоль, спаржа, горох, бобы его угнетают.  

Лучше всего морковь развивается в соседстве с луком, горохом, шпинатом. А вот укроп, сельдерей, петрушку не выносит.

Идеальные соседи для огурцов – бобы. Кустовая и вьющаяся фасоль, горох, сельдерей, свекла, капуста, лук, чеснок также вполне подходящая компания. Чего не скажешь о помидорах и картофеле, их общество огурцам «не нравится». Пряным травам они тоже не рады.   

У помидоров добрососедские отношения складываются с капустой, морковью, кустовой фасолью, петрушкой. Чеснок защищает томаты от паутинного клеща. Благоприятное влияние на них оказывают травы: базилик, мелисса лимонная, мята, шалфей, чабрец, а также двудомная крапива, которая улучшает качество томатного сока и продлевает срок хранения плодов. Подальше от помидорных грядок следует сажать кольраби и укроп.   

На свеклу положительно влияет соседство помидоров, кустовой фасоли, шпината. Она может уживаться с луком, чесноком, огурцами, сельдереем. А рядом с кукурузой, петрушкой свекла растет из рук вон плохо.

Кукуруза – прекрасная «компаньонка» для тыквы, поскольку затеняет ее и защищает от перегрева. Помидоры, огурцы, баклажаны, картофель тыкве не товарищи. Общество кабачков и вовсе противопоказано: они переопыляются с тыквой, в результате чего вырастает отвратительный на вкус гибрид.

Фасоль кустовая приязненно относится к огурцам, помидорам, картофелю, свекле, всем видам капусты, кукурузе. Кроме того, фасоль накапливает в почве азот, благодаря чему ее соседи хорошо растут и развиваются. Чтобы фасоли не досаждала черная тля, рядом можно посадить тимьян. Делать соседями лук, чеснок, горох крайне нежелательно.  

Чеснок может мирно соседствовать с помидорами, огурцами, морковью, свеклой. Угнетающе на него действуют фасоль, капуста, горох. 

растений, совместимых с луком и чесноком | Домашние гиды

Херб Кирхгоф Обновлено 10 декабря 2018 г.

Растения, как и люди, могут быть хорошими соседями или проблемными соседями. Некоторые виды растений уживаются лучше, чем другие. Растения, которые являются хорошими соседями, могут улучшить здоровье или аромат растений-компаньонов. Хорошие соседи растений также могут отпугивать насекомых и животных-вредителей или привлекать полезных насекомых. Растения, которые являются плохими соседями, могут быть химическими антагонистами, которые мешают росту или плодоношению товарища.Лук и чеснок считаются очень хорошими соседями для некоторых семейств огородных овощей.

Семейство капустных

Лук и чеснок особенно полезны в качестве репеллентов для капусты, брокколи, капусты, капусты, кольраби, брюссельской капусты и других представителей семейства капустных. Лук и чеснок отпугивают капустных петушков, личинок капусты, капустных червей, японских жуков и тли. Лук и чеснок также отпугивают кроликов, которые в противном случае могли бы опустошить участок с капустой.

Помидоры и травы

Лук и чеснок совместимы с большинством сортов томатов. Чеснок, в частности, отпугивает красных паутинных клещей, которые обычно предпочитают растения томатов. Лук, чеснок и другие растения семейства луковых также хорошо сочетаются с сельдереем и морковью, потому что они отпугивают насекомых-вредителей, которые предпочитают эти овощи. Среди обычных трав лук и чеснок сочетаются с ромашкой, укропом, чабером и петрушкой. Другие компаньоны для посадки рядом с луком и чесноком включают свеклу, сладкий перец, шпинат, салат и пастернак.Лук и чеснок также отпугивают насекомых-вредителей клубники и персиков.

Практика посадки

Когда вы сажаете лук и чеснок вокруг овощных компаньонов, рассыпайте лук и чеснок, чтобы свести к минимуму заражение луком / чесноком вредителями, такими как луковые личинки. Для хороших результатов пересадите лук и чеснок между растениями-компаньонами. Поэкспериментируйте с различными комбинациями и расположением сопутствующих посадок в качестве бордюров и фонов, а также с междурядьями. Но вы должны держать некоторые растения отдельно от лука и чеснока.Они антагонистичны некоторым садовым растениям из-за химического или вкусового взаимодействия. Избегайте сажать лук и чеснок рядом с фасолью, горохом, шалфеем и спаржей.

Почему это работает

Посадка компаньонов не была научно подтверждена, но садоводы клянутся, что она работает. Они считают, что природа объединяет множество растений, насекомых, животных и других организмов в сбалансированные экосистемы, которые могут поддерживать себя в долгосрочной перспективе. Садоводы, выращивающие экологически чистые растения, стремятся имитировать природу, используя дополнительные растения, чтобы создать красивую, сбалансированную экосистему сада, которая способствует пышному росту и богатому вкусу продуктов.Органические производители применяют посевы-компаньоны как естественное оружие для борьбы с вредителями и болезнями, одновременно поощряя полезных насекомых и организмов к заселению садового участка. Сбалансированная экосистема не устраняет вредителей, но поддерживает их на управляемом уровне.

Секреты выращивания лука, лука-порея и чеснока

Вы не можете приготовить пикантную еду без использования хотя бы одного из этих видов лука — лука, чеснока, лука-шалота, лука-порея или чеснока — но многие из нас уклоняются от выращивания их в наших сады.

Мы не должны этого делать, — говорит мастер-садовник Contra Costa Джанет Миллер, которая также курирует Наш сад в Уолнат-Крик. Помимо того, что луковицы вкусны, это семейство, в которое входят все эти слегка пахнущие, удивительно вкусные луковицы, они богаты антиоксидантами и питательными веществами, в которых нуждается наш организм.

Вырастить их может быть немного сложно, говорит Миллер, но у нее есть советы, которые помогут нам добиться успеха.

• Независимо от того, выращиваете ли вы лук или чеснок, все представители семейства луковых нуждаются в солнечном свете.
• Лук требует хорошего дренажа. На самом деле они лучше всего растут на песчаных почвах, но в районе залива большая часть наших почв — тяжелая глинистая, поэтому для создания лучшей среды для выращивания добавьте много удобрений и компоста на свои грядки перед посадкой. Не экономьте.
• Разрыхлите почву на глубину 18 дюймов, чтобы создать много места для воды и воздуха, а также помочь корням проникнуть в почву.
• Луки являются тяжелыми источниками азота и фосфора, поэтому добавляйте кровяную муку или муку из семян хлопка для азота и костную муку для фосфора.
• Лук плохо себя чувствует, если набирает слишком много воды и не заботится о верхних или выдвижных разбрызгивателях. Системы капельного орошения обеспечивают наилучшие результаты.
• Так же, как вы делаете с помидорами, вам необходимо чередовать посевы, избегая посадки лука на одном и том же месте каждый год. Лук предрасположен к болезням, передаваемым через почву, поэтому между посадками на одном и том же месте должно пройти не менее двух сезонов. Это несложно сделать даже в небольшом саду, потому что луку не нужно много места.

Репчатый лук

• Высаживать лук можно тремя способами: семенами прямо в землю, сериями и рассадой. Выращивание из рассады — самый простой процесс, который дает хорошие результаты.
• Большинство саженцев идет по несколько штук в горшке. Вам нужно будет разделить их и посадить одну за другой на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга.
• Сажать рассаду можно в конце зимы — начале весны.
• Лук также бывает разных сортов в зависимости от продолжительности светового дня — длинный, промежуточный и короткий.Это определяется количеством дневного света, которое им необходимо производить. В наших краях лучше всего подходит промежуточная продолжительность светового дня, хотя вы можете увеличить продолжительность дня.
• Сейчас вы можете сажать лук, но он будет подвержен заморозкам, в зависимости от того, где вы живете. Используйте легкую мульчу, чтобы защитить их, но не настолько, чтобы они могли затопиться.
• Еще один момент, который следует учитывать, — это срок годности сортов лука. Некоторые из них прослужат до шести месяцев в хранении, другие — намного меньше.
• Вы будете собирать лук, когда зеленые листья начнут отмирать, но до того, как лук пустит ростки семян.Лук по-прежнему будет хорош, если вы подождете слишком долго — центр станет твердым, и лука станет меньше. Лук, на котором образовался семенной стебель, также не будет хорошо храниться, и его следует использовать немедленно.
• После сбора урожая уложите лук одним слоем в тени, не снимая листьев. Когда листья полностью высохнут, аккуратно обрежьте их и храните лук.

Лук-порей

• Лук-порей выращивать намного проще, чем лук, отчасти потому, что из него не получается луковица, о которой нужно беспокоиться.
• Сажать семенами или рассадой. Выращивайте зимой и собирайте урожай по мере необходимости. Они не начнут сеять, пока почва не прогреется.
• Большинство людей предпочитают длинную белую шею лука-порея. Чтобы получить это, вам нужно посадить в траншею и продолжать насыпать почву вокруг лука-порея по мере его роста. Однако можно использовать лук-порей, если вы этого не сделаете. Это визуальная вещь.

Лук-шалот

• Лук-шалот имеет более мягкий вкус, чем лук, он немного меньше по размеру и размножается под землей, увеличивая вашу награду.
• Лук-шалот лучше всего растет весной, но сейчас его можно сажать.
• Осторожно разломайте луковицу лука-шалота на гвоздики, стараясь сохранить на них как можно больше защитного шелушения. Закопайте их так, чтобы был виден только кончик лука-шалота, затем накройте легкой мульчей. Посадите их на расстоянии 8-10 дюймов друг от друга, чтобы у них было достаточно места для разогрева.
• Как и лук, потяните за него, когда листья станут коричневыми. Перед использованием их нужно будет вылечить или высохнуть в течение месяца.
• Чем меньше размер гвоздики лука-шалота, которую вы посадите, тем больше будет луковица, которую вы соберете.

Чеснок

• Чеснок переносит холода и действительно помогает перезимовать. Его следует высаживать в октябре, но одно предупреждение — он не будет готов к сбору урожая до июня, поэтому посадите его на участке, который вам не понадобится для весеннего сада.
• В отличие от лука-шалота, чем больше вы посадите зубчик, тем больше будет луковица чеснока.
• Существует два основных типа чеснока: твердая шейка и мягкая шейка.Твердая шея по мере роста выделяет черешки, которые можно отрезать и использовать в кулинарии. У твердой шейки также меньше гвоздик в выросшей луковице.
• Мягкая шейка популярна для плетения чесночных косичек, но из нее не образуется черешок. В луковице будет больше гвоздик, и ее вкус будет мягче, и вы сможете хранить ее дольше.

Зеленый лук

• Если вы посвятите небольшой уголок своего сада чесноку, у вас будет многолетний урожай, который будет плодоносить годами.
• Зубчатый лук повторно сеют, но он не такой сильный или опасный, и его легко сдержать, вырвав любые желаемые растения или срезав цветы до того, как семена высохнут и разойдутся.
• Чтобы собрать чеснок, просто отрежьте ботву и используйте ее в посуде.
• Чтобы получить более пикантный лук, попробуйте чесночный лук.

Лук, лук-порей, шалот и чеснок

Лук и связанный с ним лук-шалот, лук-порей и чеснок лучше всего растут в прохладную погоду и обычно сажают осенью в Южной Каролине для сбора урожая поздней весной. Луковые растения также можно сажать ранней весной для сбора летнего урожая. Лук-порей высаживают в конце лета или в начале осени на зимний урожай.Лук-шалот и чеснок лучше всего растут после осенней посадки. Для достижения наилучших результатов всех родственников лука следует выращивать на открытом солнце.

Для зеленого или пучкового лука, посадки растений или пересадки весной.
Барбара Х. Смит, © 2016, HGIC, Clemson Extension

Репчатый лук

Посадка: Лук ( Allium cepa) выращивают из семян, завязок (крошечные незрелые луковицы) или трансплантатов. Различные методы различаются в зависимости от сезона и местности, для которой они лучше всего подходят.Посадите семена репчатого лука ранней осенью. Сажать лук-севок можно осенью или ранней весной. Для достижения наилучших результатов лук, выращенный из саженцев, следует сажать ранней весной.

Посадите лук рядами на расстоянии 1-2 фута на влажном семенном ложе. Наборы следует сажать на глубину 1½ дюйма, а семена — на ½ дюйма. Поместите семена или наборы на расстоянии 1-2 дюйма в ряд для зеленого лука и 3 дюйма для луковичного лука.

Сроки посадки

Площадь	Пружина	Осень
Луковые наборы
Пьемонт	мар.1–30	1 сентября — 30 октября
Центральный	15 февраля — 15 марта	15 сентября — 15 ноября
Прибрежный	1 февраля — 1 марта	1 октября — 30 ноября
Луковые растения
Пьемонт	1–30 марта	–
Центральный	15 февраля — 15 марта	–
Прибрежный	фев.1 марта 1	–
Семена лука
Пьемонт	–	–
Центральный	–	15 сентября — 15 октября
Прибрежный	–	1 октября — 30 октября

Садоводческие районы Южной Каролины

Пьемонт: округа Аббевиль, Андерсон, Чероки, Честер, Эджфилд, Фэрфилд, Гринвилл, Гринвуд, Ланкастер, Лоренс, Маккормик, Ньюберри, Окони, Пикенс, Салуда, Спартанбург, Юнион и Йорк.

Центр.

Прибрежные: округа Бофорт, Беркли, Чарльстон, Коллетон, Дорчестер, Джорджтаун, Хэмптон, Хорри, Джаспер и Уильямсбург.

Посадка в приподнятые садовые ряды обеспечит лучший дренаж и облегчит удаление почвы от луковиц при созревании.Добавьте в садовую почву органические вещества, чтобы предотвратить уплотнение.

Произведите полив сразу после закладки, чтобы укрепить почву вокруг корней, уменьшить воздушные карманы, которые сушат молодые корни, и обеспечить хорошую влажность почвы для роста новых корней. Держите грядки влажными, пока растения не приживутся.

Для зеленого лука или лука в пучках используйте рассаду или рассаду весной. Наборы и растения будут готовы к употреблению через шесть-восемь недель. Разреженные семена репчатого лука также можно есть как зеленый лук.

Посадка лука из наборов: Из лука, выращенного из наборов, получаются не самые лучшие луковицы, и он довольно дорогостоящий. Избегайте наборов диаметром более дюйма, так как они могут закручиваться на болтах. Поздние посадки более подвержены травмам от переохлаждения или заморозков. Слишком ранняя посадка может привести к увеличению количества семенных стеблей.

Посадка лука из семян: Посадите семена лука прямо в саду осенью в прибрежных и центральных районах штата. Семена не рекомендуются для выращивания лука в районе Пьемонта в Южной Каролине.Сейте от восьми до 12 семян на фут ряда глубиной от ½ до ¾ дюйма. Если нужны луковицы большего размера, прорежьте их весной на расстоянии 4 дюймов друг от друга и ешьте прореженные растения как зеленый лук.

Посадка лука из рассадных растений: Рассадите рассаду с конца декабря по февраль. Во время пересадки растения должны быть около 6 дюймов в высоту и примерно половину толщины графитного карандаша. Установите растения так, чтобы нижняя часть растения находилась примерно на 1–1,5 дюйма ниже поверхности почвы. Пересаженные растения следует располагать в ряду на расстоянии от 3 до 4 дюймов друг от друга.

Когда вы получаете растения лука, они должны быть сухими. Не мочите их и не втыкайте корни в почву или воду. Распакуйте и храните растения в прохладном сухом месте до тех пор, пока они не будут готовы к посадке. При правильном хранении лук прослужит до трех недель.

Рекомендуемые сорта: Лук классифицируется как разновидности длинного или короткого дня в зависимости от количества часов светового дня, необходимого для образования луковицы. Сорта с коротким днем ​​устанавливают луковицы примерно на 12 часов светового дня и подходят для выращивания по всей Южной Каролине.Как правило, они имеют мягкий сладкий вкус, и их лучше всего есть в свежем виде. Они не особо хорошо хранятся, но очень сладкие. Лук промежуточного дня можно выращивать в северных регионах штата. Лук длинного дня нельзя успешно выращивать на юге.

Сорта для домашних садоводов включают следующие.

Лук репчатый:

• Конфеты
• Granex (белый)
• Стоктон Сладкий Красный
• Техас Раннее Грано
• Желтый Гранекс.

Зеленый лук в пучках: Зеленый лук может представлять собой лук любого сорта, который собирают до того, как он станет луковицей. Следующие сорта лука специально разводят для грозди.

• Beltsville Bunching
• Вечнозеленая группировка

Почва: Плодородная, хорошо дренированная, суглинистая почва с большим количеством органических веществ лучше всего подходит для выращивания качественного лука. Глинистые почвы часто дают более горячий лук, в то время как песчаные почвы требуют больше удобрений и воды, чем суглинистые почвы.Идеальный pH составляет от 6,2 до 6,5.

Внесение удобрений: Внесение удобрений лучше всего основывать на результатах испытания почвы. Для получения дополнительной информации см. HGIC 1652, Soil Testing

.

При отсутствии почвенного теста внесите 9 фунтов 10-10-10 на 1000 квадратных футов перед посадкой. Затем, через 1-2 недели после начала увеличения луковицы, добавьте 12 фунтов 5-10-10 на 1000 квадратных футов и 0,50 фунта серы на 1000 квадратных футов. Примерно через 30 дней добавьте 12 фунтов нитрата кальция (15.5-0-0) на 1000 квадратных футов.

Избегайте чрезмерного внесения удобрений. Высокий уровень азота в конце осени может привести к тому, что растения станут более восприимчивыми к гибели растений зимой. Чрезмерно удобренный азотом лук плохо хранится. Избыток азота в конце вегетационного периода задерживает созревание и вызывает удвоение.

Полив: Правильная влажность почвы имеет решающее значение для непрерывного роста корней и обеспечения потребностей листвы и луковиц. Во время вегетационного периода убедитесь, что в луке много влаги, особенно после того, как луковицы начнут увеличиваться в размерах, чтобы получить большие луковицы и повысить урожайность.За неделю до сбора урожая прекратите полив, чтобы на луке образовались защитные чешуйки.

Культурные обычаи: Хорошая борьба с сорняками в луке очень важна. Возделывайте растения так часто, как это необходимо для борьбы с сорняками, но не поднимайте почву вокруг растений, так как это может вызвать гниение стеблей. Как только корни лука начнут распространяться в средние ряды, прекратите культивирование. Позднее выращивание может вызвать обрезку корней, что приведет к нехватке воды и заражению болезнями.

Примерно за месяц до сбора урожая начните постепенно обрабатывать почву подальше от луковиц.Примерно за 7-10 дней до сбора урожая луковица должна быть на одну треть над землей, чтобы ускорить высыхание луковиц и шейки.

Сбор урожая и хранение: Урожай репчатого лука, когда примерно три четверти ботвы опали. Удалите верхушки, отрезав от 1 до 1 ½ дюйма над верхушкой луковицы. Перед хранением тщательно просушите луковицы на воздухе в затененном месте.

После сбора урожая перед хранением тщательно просушите луковицы на воздухе в затененном месте.
Барбара Х. Смит, © 2016 HGIC, Clemson Extension

Хотя большинство луковиц короткого дня хранятся плохо, для достижения наилучших результатов храните сухие луковицы в неглубоких ящиках или сетчатых пакетах в прохладном, хорошо вентилируемом месте.Идеальные условия: от 45 до 55 ° F и влажность от 50 до 60 процентов.

Собирайте зеленый лук, когда его вершина достигает 6-8 дюймов. Храните их в полиэтиленовом пакете в холодильнике до двух недель.

Проблем: Заболевания лука в приусадебном огороде возникают редко. Хорошие культурные обычаи помогут предотвратить болезни. Никогда не сажайте лук на одном и том же участке чаще, чем раз в четыре года. Сажайте в хорошо дренированную почву или грядки. Во избежание болезней накопления убедитесь, что лук хорошо вылечен перед хранением.Избегайте посадки в почву, которая, как известно, заражена нематодами.

Наиболее опасными насекомыми-вредителями лука являются луковая личинка, питающаяся луковицами, и луковые трипсы, высасывающие сок из листьев. Личинки лука привлекают разлагающееся органическое вещество. Чтобы избежать появления личинок, необходима хорошая санитария.

Лук срастет (даст стебель цветка), если подвергнуться длительному холодному периоду после благоприятного периода роста. В результате получаются маленькие луковицы с большим горлышком, которые трудно вылечить и которые обычно непригодны для использования.Чем крупнее растения во время холодного периода, тем выше скорость их скрепления.

Для предотвращения закручивания:

• Выберите луковые наборы размером один дюйм или меньше и пересадите примерно 6 дюймов в высоту и примерно половину толщины графитного карандаша.
• Сажайте в нужное время для вашего региона.
• Избегайте внесения больших доз удобрений осенью.

Другие культурные проблемы: Общие проблемы лука включают гниение луковиц, расколотые или двойные луковицы из сухой почвы и маленькие луковицы из поздней посадки или из сухой почвы.Внесение сильного азота в конце сезона может привести к образованию больших шеек.

Лук-порей

Лук-порей ( Allium cepa var. Porrum ) очень похож на очень большой толстый зеленый лук. У них развиваются съедобные белые стебли длиной от 6 до 10 дюймов до 2 дюймов в диаметре. Листья толстые, плоские, сине-зеленые. Их вкус мягче, чем у лука или чеснока.

Лук-порей очень похож на очень большой толстый зеленый лук.
Барбара Х. Смит, © 2016 HGIC, Clemson Extension

Посадка: Лук-порей можно выращивать из семян или саженцев, посаженных в конце лета или в начале осени для сбора урожая в начале зимы.Посадите от 10 до 15 семян на фут ряда и прорежьте их на расстоянии 4 дюймов друг от друга или установите пересадку на расстоянии 4 дюймов. Им требуется около 120 дней от семян до созревания. Лучше всего лук-порей созревает при температуре ниже 75 ° F.

Рекомендуемые сорта: Сорт «Арканзас» рекомендуется для выращивания в Южной Каролине.

Внесение удобрений: Внесение удобрений лучше всего основывать на результатах испытания почвы.

При отсутствии почвенного теста внесите 25 фунтов 5-10-10 на 1000 квадратных футов перед посадкой.Лук-порей следует обрабатывать четыре раза в течение вегетационного периода, добавляя 3 фунта нитрата кальция (15,5-0-0) на 1000 квадратных футов. Это нужно делать в середине ноября, начале января, середине февраля и начале марта.

Культура: Лук-порей можно выращивать в любом саду, где растет хороший лук. Съедобную часть стебля лука-порея нужно бланшировать для лучшего вкуса и нежности. Когда растение станет шириной хотя бы с карандаш, начните постепенно рисовать почвой вокруг основания растения, чтобы побелить нижний стебель.Не начинайте бланшировать стебли слишком рано. В противном случае выращивайте как лук.

Заготовка и хранение: Лук-порей готов к сбору, когда он достигает дюйма или более в диаметре. В холодильнике лук-порей можно хранить несколько недель.

Проблемы: С луком-пореем возникают те же проблемы, что и с луком.

Лук-шалот

Лук-шалот ( Allium cepa var . aggregatum) часто считается изысканным представителем семейства луковых.У них мягкий, нежный, но характерный вкус, и их можно выращивать как для зеленого лука, так и для пучков маленьких луковиц, которые используются как чеснок или лук.

Лук-шалот имеет мягкий, нежный, но характерный вкус.
Барбара Х. Смит, © 2016 HGIC, Clemson Extension

Посадка: Луковицы высаживают осенью на зимний и весенний урожай. Разместите лук-шалот на расстоянии от 6 до 8 дюймов в ряду и сажайте отдельные наборы на глубину от 1 до 2 дюймов. Держите почву влажной, чтобы способствовать прорастанию.

Культура: Выращивайте лук-шалот, как лук. Во время вегетации некоторые листья можно обрезать на уровне земли и использовать в качестве зеленого лука. Растения, которые не были сильно срезаны, будут образовывать множество луковиц, соединенных вместе, образуя пучок. Луковицы шалота часто развиваются на поверхности земли. Не засыпайте их землей.

Сбор урожая и хранение: Лук-шалот можно собирать для использования в качестве зеленого лука через 60 дней после посадки или поздней весной после полного отмирания ботвы для сухих луковиц.Вылечить луковицы в теплом сухом месте около недели.

Хранить в сетчатых мешках в прохладных и сухих условиях. Пересаживайте луковицы меньшего размера или используйте их в первую очередь, так как они плохо сохраняются. Зеленый лук-шалот можно хранить в холодильнике до двух недель.

Проблемы: Лук-шалот подвержен тем же проблемам, что и лук.

Чеснок

Чеснок ( Allium sativum ) отличается от лука тем, что его луковица состоит из примерно 10 зубчиков, расположенных внутри бумажной крышки луковицы.

Чеснок ( Allium sativum ) отличается от лука тем, что его луковица состоит из примерно 10 зубчиков, расположенных внутри бумажной крышки луковицы.
Барбара Х. Смит, © 2016 HGIC, Clemson Extension

Посадка: Чеснок лучше всего растет на ярком солнце на хорошо дренированных плодородных суглинистых почвах с pH от 6,2 до 6,5. Луковицы будут маленькими, если почва чрезмерно сухая, и неправильной формы, если почва уплотняется.

Чеснок необходимо посадить осенью, чтобы он полностью развивался.Сажайте достаточно рано в сезон, потому что вегетативный рост прекращается, когда луковица развивается в ответ на более длинные дни и более высокие температуры весной.

Чеснок начинается с посадки зубчиков, которые являются частями большой луковицы. Из гвоздики большего размера при сборе урожая получаются зрелые луковицы большего размера. Кроме того, размер собранного грозди напрямую зависит от количества листьев, образовавшихся до появления луковиц. Посадите более крупные внешние зубчики на расстоянии 3-5 дюймов друг от друга в вертикальном положении, чтобы обеспечить прямую шейку, и накройте их на глубину примерно 1 дюйм.Оставьте от 12 до 24 дюймов между рядами. Чеснок хорошо растет в системе широких рядов посадки, расположив зубчики на расстоянии от 3 до 4 дюймов друг от друга в рядах шириной в 30 сантиметров.

Внесение удобрений: Анализ почвы — всегда лучший метод определения потребности культуры в удобрениях. При отсутствии почвенного теста перед посадкой внесите 25 фунтов 5-10-10 и 0,50 фунтов серы на 1000 квадратных футов. Чеснок необходимо обрабатывать на протяжении всего вегетационного периода, как рекомендовано в следующей таблице:

Удобрение чеснока

Дата	Удобрения
Середина ноября	4 фунта.нитрат кальция (15,5-0-0) на 1000 кв. футов
Начало января	10 фунтов. 5-10-10 на 1000 кв. Футов 0,50 фунта серы на 1000 кв. Футов
Середина февраля	4 фунта. нитрат кальция на 1000 кв. футов
Начало марта	4 фунта. нитрат кальция на 1000 кв. футов

Сажайте зубчики чеснока на расстоянии 3-5 дюймов друг от друга острой стороной вверх.
Джои Уильямсон, © 2015 HGIC, Clemson Extension

Полив: Постоянная влажность почвы важна и особенно важна в период выращивания луковиц.Следите за влажностью и при необходимости полейте участок. Однако, когда урожай приближается к зрелости, лучше всего использовать несколько сухую почву.

Культурные обычаи: Сорта чеснока с жесткой шеей должны быть приправлены в начале лета. Жесткий круглый стебель, называемый скапусом, вырастет вверх. Начнет формироваться топсет. Отрежьте или обрежьте топсеты на несколько дюймов от скейпа. Если вы не будете добавлять чеснок в верхнюю часть чеснока, размер луковицы уменьшится в среднем на 30 процентов. Поздней осенью мульчируйте соломой без сорняков на глубину от 4 до 6 дюймов.Чеснок плохо борется с сорняками.

Сорта: Существует много видов чеснока, различающихся размером, цветом, формой, вкусом, количеством зубчиков на луковицу, остротой и способностью к хранению. Два основных типа чеснока называются мягкими шейками и твердыми шейками. Сорта чеснока с мягкой шейкой (подвид sativum ) не образуют семенного стебля. Они хороши для плетения и, как правило, держатся дольше, чем типы с жесткой шеей. Типы с жесткой шейкой (подвид ophioscorodon ) дают семенной стебель и очищаются легче, чем чеснок с мягкой шейкой.

Луковица чеснока с мягкой шейкой ( Allium sativum ) и дольки. Посадите более крупные внешние гвоздики.
Джои Уильямсон, © 2015 HGIC, Clemson Extension

Типы с мягкой шейкой: Чеснок артишока — это вид, который чаще всего продается в супермаркетах, от 12 до 20 маленьких зубчиков на луковицу. Луковицы обычно очень большие и мягкие. Их легко выращивать и хорошо хранить.

Чеснок Silverskin, как правило, дольше всех хранится, и у него мягкие, гибкие шейки, которые хорошо заплетаются.Обычно они сильно ароматизированы. У серебристых шкур много гвоздик на луковицу, но они не такие большие, как у артишоков.

Креольский чеснок мягкий, но насыщенный. Они хороши для употребления в сыром виде и хорошо сохраняют свой вкус при приготовлении. У них от 8 до 12 зубчиков на луковицу. Они легко выращиваются в южном климате и намного более терпимы к неблагоприятным погодным условиям, чем большинство чеснока. Креольские сорта чеснока включают «Бургундский» и «Аджо Рохо». Их собирают в середине и конце сезона и могут хранить до семи или восьми месяцев.

Типы твердой шейки: У чеснока с пурпурной полосой обычно очень толстая обертка с пурпурной и белой полосой. Они, как правило, обладают сильным ароматом и довольно хорошо хранятся. Наиболее зрелые в середине и конце сезона.

Фарфоровый чеснок имеет очень толстую пергаментную обертку луковицы и четыре-восемь больших толстых зубчиков на луковицу. Как правило, это чеснок с сильным вкусом, который хорошо хранится, если хорошо выращен. Сохранность может быть значительно сокращена из-за засухи после раннего горячего источника.

Чеснок рокамболе плохо растет в теплом климате, и его не следует выращивать в Южной Каролине.

Слоновий чеснок ( A. ampeloprasum ) не является настоящим чесноком, хотя с ним следует обращаться так же, как и с обычным чесноком. Луковицы часто более чем в два раза больше самого большого настоящего чеснока. У него очень мягкий вкус с луковым послевкусием. В среднем у луковиц пять очень крупных желтоватых зубчиков. Обычно он протекает без болезней и, похоже, не беспокоит насекомых.

Лечить чеснок в течение двух-трех недель в теплом, тенистом месте с хорошей циркуляцией воздуха.
Барбара Х.Смит, © 2016 HGIC, Clemson Extension

Сбор и хранение: Чеснок будет готов к сбору урожая, когда в начале лета начнут желтеть листья. Поднимите все растение вручную или с помощью лопаточной вилки, стараясь не повредить луковицы. Очистите почву щеткой, но луковицы не мойте. Вылечить в теплом, тенистом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Развешивайте пачками или разложите одним слоем на сетках или сушилках. Дайте луковицам высохнуть, пока шейка не станет сухой, а внешняя кожа не станет бумажной, примерно две-три недели.

Удалите верхнюю часть, когда она высохнет. Храните, заплетая или связывая несколько головок вместе и подвешивая, или отрезая верхушки и помещая луковицы в сетчатый мешок. Большинство сортов хранятся от шести до восьми месяцев в хорошо проветриваемом, прохладном и сухом месте.

Проблемы: Чеснок подвержен гниению луковиц на плохо дренированных почвах. Гниль луковиц также может возникнуть при хранении из-за синяков и недостаточной просушки. Основными насекомыми-вредителями являются трипсы и корневые личинки, как и лук.

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу hgic @ clemson.edu или 1-888-656-9988.

Регистратор — Между рядами: лук, чеснок и стебли, боже мой

Семейство луковых (луковых) — большое. Повара вряд ли смогут начать обед, не почистив лук, чеснок или, может быть, лук-шалот. Для всех обычных потребностей лука на кухне или даже для гурманов за столом, лук вырастить несложно.

Я выращивал обычные лук и чеснок. Лук можно выращивать из семян. Лук, который я обычно выращиваю, начинается с нескольких наборов — незрелых растений, которые вы можете купить весной в местных садовых магазинах или заказать через Интернет на ферме, такой как Dixondale Farms, которая специализируется на органическом луке, луке-порее и луке-шалоте.Это один из способов найти большое разнообразие луковых растений.

В нашем регионе мы можем выращивать лук длинного дня, которому требуется 14 и более часов солнечного света каждый день. Грядка с луком должна иметь плодородную, слабокислую (pH от 6 до 6,8), хорошо дренированную почву и располагаться там, где есть полное солнце. Лук — выносливое растение, его можно сажать за четыре-шесть недель до последних ожидаемых заморозков. Здесь, в Гринфилде, это может быть уже 1 апреля.

Лук-севок следует сажать на хорошо подготовленную и удобренную грядку глубиной от 1 до 2 дюймов и хорошо поливать.Поскольку у них такие неглубокие корни, их следует регулярно поливать и хорошо пропалывать.

Лук готов к сбору урожая, когда его ботва согнется. Вы всегда можете вытянуть слегка недозревшую луковицу до того, как она упадет на верхушку, но не торопитесь с этим изгибом верхушки. Когда луковые верхушки опадут и луковицы станут видны, вытащите их и оставьте сушиться в саду на несколько дней. Если идет дождь, отнесите их в защищенное место. После того, как они высохнут, обрежьте верхушку и корни и храните их в прохладном месте.

Хотя я всегда думал о луке как о добавке пикантности к моей кулинарии, он действительно полезен для здоровья. Лук является источником витамина С, серных соединений (элемента, от которого у вас слезятся глаза), флавоноидов и фитохимических веществ. Эти фитохимические вещества обладают антимикробными свойствами и могут помочь снизить кровяное давление. Они богаты антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами в нашей крови, которые могут вызывать болезни.

Чеснок — еще один распространенный представитель семейства луковых, и, как и лук, чеснок содержит полезные фитохимические вещества и антиоксиданты.

Еще не поздно получить урожай чеснока на 2018 год в земле. На самом деле чеснок высаживают осенью, ближе к концу октября. Вы должны посадить как минимум за четыре недели до промерзания земли. Вы можете посадить отдельные зубчики из луковиц чеснока в супермаркете, но лучше всего начать с хорошего семенного чеснока из таких мест, как Filaree Garlic Farm, где продается 100 разновидностей органического чеснока. Я гарантирую, что это способ получить лучший урожай в собственном саду.

В конце октября подготовьте чесночную грядку.Чеснок также нуждается в плодородной, хорошо дренированной почве. Перед посадкой закопайте хорошо перепревший компост. Я сделал три борозды на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Вставьте гвоздику в борозду, направьте вверх и засыпьте землей так, чтобы она была примерно на 3 дюйма глубиной. Сажайте гвоздику на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Хорошо полейте и замульчируйте 8-дюймовым слоем сена или соломы. Засыпанные в плодородную почву гвоздики начнут пускать корни еще до наступления заморозков. Есть много разновидностей и вкусов чеснока. Если вы сажаете разные сорта, обязательно промаркируйте свои ряды, чтобы впоследствии вы могли определить сорта, которые вам больше всего нравятся.

Чеснок рано весной начинает всходить через мульчу. Когда погода действительно теплая, вы можете удалить часть мульчи, чтобы дать почве прогреться. Поливайте чеснок, как любую овощную грядку.

Кудрявые черешки появятся в июне. Черешки следует отрезать, потому что они крадут энергию, необходимую для формирования луковицы. У своего первого урожая черешков не обрезала, луковицы были совсем маленькими. Стебли можно нарезать кубиками и использовать для придания аромата любому рецепту, в котором используется чеснок.

В июле листва пожелтеет. Когда половина листвы желтеет — примерно в июле — пора выкопать новые луковицы чеснока. Не тяните их вверх. Будьте осторожны с лопатой, чтобы не врезаться в луковицы.

Дайте им высохнуть в тени на пару дней, стараясь не повредить покрытую бумагами кожицу. Когда высохнет, срежьте стебель, оставив всего около дюйма, и обрежьте корни. Храните их в прохладном месте. Они полностью созреют примерно через 6 недель, но, конечно, вы можете использовать их по мере необходимости.

Каждый год выбирайте новое место для чеснока.

Лук — неотъемлемая часть наших кладовых, и его легко иметь под рукой.

Чтобы увидеть некоторые из съедобных возможностей в садах Гринфилда, Temple Israel проводит экскурсию по саду в воскресенье, 30 июля, с 16 до 19 часов. Экскурсия начнется в храме и посетит окрестные сады, а затем пойдет немного дальше и закончится многоцелевым участком с общественным садом, огородами, цыплятами и теплицей с низким уровнем воздействия.Завершит экскурсию пикник с пиццей. Принесите фрукты, десерт или напиток, чтобы поделиться ими. Пожалуйста, ответьте на вопрос: [email protected]

Как выращивать лук, чеснок и многое другое

Знаете ли вы, что лук является афродизиаком? Что они уменьшают вероятность сердечного приступа и инсульта? Что они снижают риск рака? Вы, вероятно, не знаете, что парикмахеры в одном городе Пенсильвании запрещают есть лук между 7 часами утра. и 7 часов вечера, или когда древние египтяне положили правую руку на лук, чтобы принести клятву.Вы когда-нибудь использовали лук, чтобы вывести человека из обморока или уменьшить заложенность носа? Как насчет того, чтобы потереть нарезанный лук о лобовое стекло, чтобы не замерзнуть? Или натирать золото луком, чтобы очистить его? Вы когда-нибудь ели лук?

Последний, конечно, глупый вопрос. Даже люди, которые не думают, что любят лук, вероятно, едят его регулярно. Не представляю готовку без лука. Когда я готовлю еду, кажется, что для лука всегда есть подходящее место. На мой вкус, даже бутерброд с сыром на гриле может быть лучше приготовлен из луковой стружки внутри.Как ленивый садовник, заинтересованный в том, чтобы есть как можно больше еды из собственного сада, лук — идеальный овощ: его легко сажать, легко выращивать, легко хранить и легко готовить. Узнаем, как выращивать лук!

При выращивании лука нужно помнить только об одной особенности: это продолжительность дня. Они растут в два этапа. Производство листьев — это первая фаза; это начинается, когда растение начинает расти, когда температура достаточно высока для растений, перезимовавших в земле, или для недавно посаженных.Он заканчивается, когда начинает формироваться луковица, что зависит от продолжительности дня. Размер луковицы зависит от количества и размера листьев на момент начала луковицы. Каждый лист представляет собой слой лука, и толщина каждого слоя зависит от размера листа. Мы не хотим, чтобы длина светового дня заставляла растение образовывать луковицу, пока не появилось много листьев хорошего размера. В северных широтах США продолжительность дня 21 июня достигает около пятнадцати часов. В Портленде, штат Мэн, с 24 мая по 15 июля наши дни длиннее пятнадцати часов.В Ведалии, штат Джорджия, самый длинный день составляет около четырнадцати часов. Если бы мы посадили лук Vedalia в штате Мэн, он едва успел бы зарастить весной, прежде чем длина светового дня заставила бы его зажечь луковицу.

Как узнать, какие сорта покупать? В некоторых каталогах указаны широты для разных сортов. Вероятно, вы можете рассчитывать на наборы, приобретенные на месте. Единственный способ, которым вы действительно можете столкнуться с проблемами, — это покупка семян в компании, занимающейся каталогами, которая находится в существенно иной географической зоне, чем вы.

Я только что упомянул наборы, которые представляют собой самый простой способ выращивания лука. Это небольшой лук, выращенный из семян, слегка проколотый, затем вытянутый и высушенный. Фунт посадит около пятидесяти футов ряда. Когда моя садовая почва обработана, чтобы сделать почву легкой и воздушной, я беру верхушку, вдавливаю кончик корня в почву примерно на три дюйма, а затем перехожу к следующему. Я размещаю их на расстоянии примерно четырех дюймов друг от друга рядами по восемь дюймов друг от друга. Когда я выкапываю участок вручную, я делаю борозду глубиной три дюйма, проталкиваю наборы на дно борозды, натягиваю на них почву и утрамбовываю ее задней частью мотыги.

Поскольку лук очень морозостойкий, это можно и нужно делать, как только почву можно будет обработать весной. Это даст растению максимальное количество времени для роста, прежде чем оно превратится в создание луковицы. Не беспокойтесь об оптимальном времени. Горох и шпинат нужно сажать раньше лука, но не стоит слишком переживать по этому поводу. Это может отнять у вас немного удовольствия от садоводства. Я посадил лук-севок еще в июне и остался доволен урожаем. Мне кажется, что попытки выбрать оптимальное время — это слишком много работы.

Если вы использовали весной навоз, водоросли или компост в качестве удобрения, вероятно, больше ничего не нужно. Если вы работаете с высоким содержанием гумуса и низким плодородием, полагаясь на почвенные микроорганизмы, лук получит пользу от небольшого количества растворимого азота в виде кровяной муки, муки из люцерны и т.п. Лук пострадает от тени; их не следует сажать близко к кукурузе. С сорняками нужно бороться. Первый элемент борьбы с сорняками — это обработать почву граблями во время посадки, чтобы убить любые сорняки, которые могли прорасти с того момента, когда земля была перевернута и посажена.Мульчирование между рядами скошенной травой — мой любимый способ борьбы с сорняками для лука, потому что он также обеспечивает постоянный приток влаги к корням. Мне нравится помещать около трех дюймов обрезков зеленой травы между рядами в течение пары недель после посадки. Если я собираюсь мульчировать до появления всходов, я должен четко указать, где находятся ряды. Помещая пригоршни обрезков между рядами, я позволяю некоторым обрезкам упасть на засаженный ряд. Побеги лука без проблем пройдут через легкую мульчу, так как они растут из луковиц.

Выращивание также довольно простое: либо с легкой мотыгой — есть мотыга, называемая луковой мотыгой, либо с колесной мотыгой. Культивируйте каждые десять дней и немного прополите тех, кто избегает попыток их уничтожить. Старайтесь не позволять сорнякам становиться слишком большими, так как выдергивание их повредит неглубокие корни лука.

Сбор урожая и хранение

Вы можете собирать лук в любое время. Просто вытащите несколько и нарежьте верхушки в суп или ешьте низы как лук. Они могут быть немного более острыми, чем зеленый лук, посаженный из семян зеленого лука, но все же хороши.Когда готовится уличный гриль и луковицы покрываются луковицами, вытащите немного и положите их на решетку. Столешницы можно оставить свисающими над решеткой, чтобы использовать их в качестве ручек. Даже если они обгорят снаружи, внутри будет что-то, что любителю овощей покажется сладким, как зефир. Когда гриль не накрыт, лук будет готовиться более равномерно, если его обернуть фольгой. Настоящий урожай так удивительно прост, я не могу сдерживаться. Продолжительность дня, из-за которой они залились луковицей, также заставляет их переходить в спящий режим.В нужный момент вершины отойдут и перевернутся. Некоторые люди посоветуют вам опрокинуть вершины, которые не падают сами по себе. Вы можете, если хотите. Я не. Мне это попахивает работой. Где-то между падением ботвы и первым сильным морозом я вытаскиваю их все и бросаю прямо в ряд. Я оставляю их там минимум на два дня, а может, и на месяц, в зависимости от мороза и того, что мне хочется делать. Я не хочу, чтобы они замерзли, хотя на самом деле они могут немного замерзнуть, если вы не возитесь с ними, пока они в морозном состоянии.

Пока они лежат в ряду, их может очистить дождь. Они обязательно начнут процесс отверждения, и верхушки, которые еще не были коричневыми, начнут высыхать. Когда я готов вынести их из сада, я складываю их в корзины и кладу на крыльцо. Они недолго остаются в корзинах. Иногда сразу вываливаю их на крыльцо и немного раскладываю. Единственное, о чем здесь следует беспокоиться, — это еще не высохшие верхушки; они могут поддерживать плесень или другие вредные организмы.Причина, по которой нужно сбивать ботву раньше, заключается в том, чтобы избежать появления зеленой ботвы после сбора урожая. Это твой выбор. Но в любом случае вы не хотите, чтобы внутри хранимого лука содержалась влага, которая не заключена в защитную оболочку лука.

Образцы с толстым горлышком откладываем для лукового супа. Для этого отведены одни из самых красивых с вершинами, подходящими для плетения. Обработка во время этого процесса обычно стирает большую часть почвы, которая могла прилипнуть к луку, а также часть свободной упаковки и ботвы.Один из мешков по двадцать пять или пятьдесят фунтов стоит на полу в холодном углу кухни. Другой установлен на полу в неотапливаемом помещении.

Лук двухлетний, что означает, что ему нужно два года, чтобы произвести семена. Несложно увидеть, как некоторые из них, посаженные из наборов, могут запутаться. Хотя я никогда не проверял эту теорию, я подозреваю, что большие наборы — это те, которые идут на посев. Стебель семени, вероятно, действительно забирает часть энергии от луковицы, но настоящая проблема в том, что он не сжимается так же хорошо, как другие, поэтому не хранится так долго.Самое простое решение, которое я нашел, — это вообще не пытаться хранить их. Самые красивые луковицы заплетаются вокруг куска шпагата. Если вы читали, что лук следует хранить при температуре 30 ° F и относительной влажности 70%, вы можете задаться вопросом, целесообразно ли вешать его в самом жарком месте комнаты, где наблюдаются самые большие колебания влажности. Конечно, они быстрее прорастают, но выглядят классно, и мы будем использовать их в течение двух-трех месяцев.

От урожая до семян

Такой же запасной сорт репчатого лука можно посадить из семян.Все то же самое, за исключением того, что семена засажены на глубину четверти дюйма. Они поднимаются меньше и медленнее. Их нужно будет истончить до четырех дюймов друг от друга. Они сделают лук лучше и обеспечат его дольше, чем наборы. В зависимости от продолжительности вегетационного периода, плодородия, условий выращивания и сорта лук, посаженный из семян, может не стать таким большим. Не будет больших шеек. Говорят, что посаженный из семян лук хранится дольше, чем посаженный из сеянцев. Звучит разумно.Однако у меня никогда не случалось, чтобы репчатый лук портился мне. Они начинают прорастать весной примерно в то же время, когда я сажаю следующий урожай. Я всегда полагал, что они просто реагируют на более длинные дни, и что если я буду хранить их в темном, холодном месте, как в книгах мне следует хранить, они, вероятно, продержатся еще несколько месяцев. Но, черт возьми, в это время приходит свежий зеленый лук; следующий урожай находится в земле; и я все еще могу есть лук на дне пакета — он просто не такой хрустящий и острый.

Это годовая история луковицы обыкновенного хранения. Вы спросите, насекомые и болезни? Я не могу вам помочь в этом, потому что у меня не было ни того, ни другого. Если да, проверьте свою почву, увеличьте содержание гумуса в ней, добавив органические вещества, и не сажайте лук в одну и ту же почву чаще, чем раз в три года. Я не знаю животных, которые едят лук, кроме нас.

Лук пересаживают легко; мы можем вырастить рассаду в помещении для любого сорта, которому требуется не менее тринадцати часов дневного света для получения луковицы.Их следует начинать примерно за восемь недель до пересадки. В этот момент верхняя часть может быть обрезана до пяти дюймов.

Наше избранное

Я положу любой лук в свой гамбургер, но толстый кусок сладкого лука, безусловно, лучший. Я не могу думать о сладком луке, не вспоминая лучшие луковые кольца, которые у меня когда-либо были. Возможно, вы не поверите, но они подавались на катере береговой охраны.

Береговая охрана небольшая, у нее ограниченное количество кораблей и, возможно, слишком много капитанов с четырьмя полосами.Иногда у них есть очень старший капитан на небольшом корабле, потому что ему нужны морские дежурства. У этих капитанов есть определенные привилегии: они могут кого-то передать. В данном случае у моего корабля был капитан, у которого был любимый повар. Он сделал лучшие луковые кольца на свете. Я думаю, что у нас были луковые кольца раз в неделю в течение восемнадцати месяцев, что капитан был с нами. К счастью, наши круизы длились всего месяц, потому что сладкий лук, необходимый для этого лакомства, плохо хранится.

Другие члены семейства луковых — собственное латинское имя — Allium — также прекрасные друзья шеф-повара.Когда я был холостяком, я обнаружил, что приготовление еды для свидания не только дешево, но и производит большое впечатление. Вместо того, чтобы класть в салат сырой лук, я натер деревянную салатницу зубчиком чеснока перед тем, как бросить. У меня также был чесночный пресс, которым я выжимал чесночный сок в топленое масло. Я выкладываю чесночное масло между ломтиками французского или итальянского хлеба и нагреваю его в бумажном пакете в духовке.

Основным блюдом могло быть жаркое с луком, омлет с луком-шалотом или спагетти с луком в красном соусе.На любой из них можно было посыпать чеснок. Единственным проигнорированным членом семьи был лук-порей. Я никогда не готовил с луком-пореем и никогда не выращивал его, потому что, полагаю, его не выращивали и не ели дома, когда я рос. Я пытаюсь исправить это в этом году; сеянцы лука-порея всходят и растут, а осенью я ожидаю вишисуаза.

Лук-порей похож на жирный зеленый лук. Они не лампочки. Я думаю, что одна из причин, по которой я игнорировал их, помимо отсутствия детских воспоминаний о них, заключается в том, что их побеление в саду — чтобы у них было больше белого, чем в противном случае — звучит как работа.В инструкциях по выращиванию лука-порея сказано, что вырастите его в саду, и когда он достигнет определенного размера, пересадите его в траншею, а затем заполните траншею по мере роста, чтобы у него образовалась более длинная белая часть. Мне нравится метод, описанный в каталоге Johnny’s Selected Seed. «Сейте в квартирах в феврале или марте, на расстоянии четверти дюйма друг от друга и на четверть дюйма глубиной. Пересадите саженцы в контейнеры клеточного типа, когда они достаточно большие, чтобы их можно было обрабатывать. Хорошо удобряйте. На больших пересадках вырастет лучший лук-порей! Весной, когда будет восемь до восемнадцати дюймов высотой, пересадите на открытом воздухе, на расстоянии шести дюймов друг от друга, рядами на расстоянии двадцати четырех дюймов друг от друга, бросив растения в ямки глубиной около шести дюймов.Листья должны выступать над поверхностью почвы всего на дюйм или два. Не уплотняйте почву; позвольте орошению или дождю заполнить отверстие для капельницы. При использовании метода погружения окучивание уменьшается или устраняется «. Мне все это кажется приятным.

Выращивание чеснока

У нас есть красивый куст чеснока, растущий на клумбе возле кухонной двери. Зеленый лук можно сажать из семян или луковиц (на самом деле, комков). Если вы знаете кого-то, у кого есть многолетний сад с травами, посетите его весной.Если вы заметите зеленый лук в их саду, заметьте: «О, это прекрасный лук. Я всегда хотел вырастить чеснок. Это сложно?» Скорее всего, они схватят мастерок и на месте выкопают для вас комок. Возьмите комок домой и посадите его на траве или на клумбе довольно близко от кухонной двери. Если у вас нет такой грядки, начните с выкопания небольшого участка лужайки и посадки чеснока. Старайтесь не косить их, хотя даже если вы это сделаете, они, вероятно, выживут. Вы можете выращивать растения вокруг них, но они выживут, даже если вы позволите траве расти прямо до них.Они выжившие. У нас есть несколько кустов, которые были пересажены лет пятнадцать назад в рамках расширения нашего огорода. Они по-прежнему появляются каждый год, хотя все эти годы за ними не ухаживали. Однако они не расширяются — если бы передохнуть — могли бы.

Прежде чем я слишком увлекся своим небрежным подходом, позвольте мне повторить одну основную истину. Все растения нужно есть; им нужны питательные вещества. Семейство Allium не исключение. Когда вы добавляете пучок чеснока, вам следует добавить в почву немного хорошего компоста.При посадке полейте его большим количеством воды и поддерживайте почву влажной, пока растение не станет здоровым. Поскольку вы повредили корневую систему, было бы неплохо обрезать поверхность листа. Поскольку при сборе зеленого лука вы сокращаете поверхность листьев, вы находитесь в отличной форме. Урожай можно получить в первый же день посадки этой культуры.

Убираем ножницами. Просто возьмите столько листьев, сколько нужно, и отрежьте. Вернувшись на кухню, ножницы разрезают чеснок на конфетти поверх любого блюда, которому они добавляют аромат и цвет.

Когда ваш комок увеличился до привлекательного и здорового размера, вы можете выкопать его часть для домашнего горшка. Таким образом, вы сможете отрезать свежий чеснок всю зиму. Уличные растения будут возвращаться каждый год без особого внимания.

Выращивание лука-шалота

Лук-шалот тоже не входил в рацион моего детства, но, работая в некоторых прекрасных ресторанах и рядом с ними на протяжении многих лет, я узнал, что действительно хорошие повара могут восхищаться своим тонким вкусом.По внешнему виду и текстуре они похожи на чеснок, но гораздо менее острые. Иногда их описывают как нечто среднее между луком и чесноком. Их можно сажать семенами или сеять одновременно с луком. Поскольку они меньше по размеру, их можно сажать ближе друг к другу. Их тоже собирают аналогично.

Выращивание чеснока

Чеснок пользуется большим уважением за свою остроту. Интерес Барбары к чесноку в последние годы растет. Это хорошо; Мне это нравится. Иногда в салате я натыкаюсь на кусочек чеснока, который придает особую нотку языку.Удивительно, что что-то такое острое и острое становится сладким, мягким намазом для крекеров, когда вы его запекаете.

Барбара сажает отдельные зубчики чеснока корневым концом вниз, примерно на два дюйма в глубину и на четыре дюйма друг от друга, осенью после первого смертельного мороза. Чеснок очень морозостойкий. Корни начнут расти, но не верхушки. После того, как земля промерзнет в первый раз, она покрывает грядку мульчей, чтобы при чередовании замораживания и оттаивания гвоздики не поднимались, а корни ломались. Весной убирают мульчу.Она сажает чеснок. Чеснок Softneck самый острый. Третий из трех типов — слон, самый большой, как следует из названия, и самый мягкий. Когда у растений с жесткой шеей появится семенной стебель, его следует отрезать. Этот семенной стебель называется черешком. Его легко заметить, так как он образует красивый локон. Его собирают так же, как и лук, хотя, если он не выходит из почвы легко, его следует выкопать. А как насчет утверждения, что лук обладает свойствами афродизиака? «Во времена фараонов соблюдающим целибат египетским жрецам было запрещено есть лук из-за возможных последствий.Позже во Франции молодоженам подали луковый суп утром после брачной ночи, чтобы восстановить либидо ».

Чудеса здоровья с чесноком и луком

Несмотря на то, что лук на протяжении большей части истории фигурировал как афродизиак, это не было научно доказано. Однако исследования пользы лука для здоровья дали очень интересные результаты.

Исследования, проведенные в больнице Андерсона в Хьюстоне, показали, что у мышей развилось на 75% меньше опухолей при введении диаллилсульфида, компонента чеснока, до воздействия канцерогена, специфичного для толстой кишки.Когда исследование было повторено — на этот раз с использованием канцерогена, поражающего пищевод, — результаты были еще более впечатляющими.

Доктор Майкл Варгович, проводивший исследования, сказал: «Мы были шокированы окончанием этого эксперимента. Несмотря на то, что животные, получавшие чеснок, подверглись воздействию одного из самых сильных канцерогенов, ни у кого не было рака. Мы считаем, что диаллил сульфид заставляет печень выводить токсины из канцерогенов. Это больше не здоровая пища. В нашей больнице два отдела исследования рака — желудочно-кишечного тракта и головы и шеи — посвятили себя химиопрофилактическим исследованиям чеснока.Мы понимаем, что это препятствие для многих опухолей, и многие специалисты по ранним онкологическим заболеваниям теперь считают, что это правильный путь. Это действительно интересно ».

Аналогичные исследования, проведенные Университетом штата Пенсильвания, Американским фондом здравоохранения в Валгалле, штат Нью-Йорк, Ли Ваттенбергом и Джорджем Барани из Университета Миннесоты и Сидни Белманом из Медицинского центра Нью-Йоркского университета, которые показали, что соединения серы, полученные из чеснока, подавляют развитие опухолей желудка. и кожа, подтверждают выводы доктора Варговича.Анкеты, розданные в Линьцю (Китай), сравнивали пищевые привычки 685 пациентов с раком желудка и 1131 других людей, соответствующих возрасту, полу, роду занятий и образованию, у которых не было диагностированного рака. Люди в контрольной или здоровой от рака группе потребляли от двадцати пяти до более пятидесяти фунтов овощей Allium в год. Больные раком съели менее двадцати пяти фунтов овощей.

Аджоэн, одно из тридцати соединений и элементов чеснока, влияющих на функции организма, как сообщил Джордж Барани, химик из Университета Миннесоты, обладает таким же сильным действием, как аспирин, в предотвращении слипания липких красных кровяных пластинок.Связанные факторы увеличивают время свертывания, в то время как другие растворяют сгустки. Все эти три эффекта могут повлиять на профилактику сердечного приступа и инсульта.

Чеснок — настоящая фармакопея. Вот почему чеснок был найден во всех медицинских книгах всех культур. Существует огромная база данных, документирующая его преимущества для здоровья, начиная от сердечно-сосудистых эффектов и заканчивая подавлением рака, от замедления старения до детоксикации тяжелых металлов и других ядовитых веществ.

В исследовании, проведенном в Индии, 432 пациента с коронарной болезнью, которые уже перенесли один сердечный приступ, были случайным образом разделены на две группы.Одна группа ежедневно получала чесночный сок с молоком. В группе, получавшей чеснок, было меньше дополнительных сердечных приступов, более низкое кровяное давление и более низкий уровень холестерина в сыворотке. Через три года в группе, не принимавшей чеснок, умерло почти вдвое больше пациентов. Сообщалось также о субъективных преимуществах, таких как увеличение энергии, улучшение переносимости упражнений и уменьшение боли в суставах. Так было увеличение сексуального влечения.

---

Первоначально опубликовано: апрель / май 1998 г.

Выращивание лука, чеснока и шалота

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Ваш чеснок должен хорошо расти при соблюдении следующих условий:

• Хорошо дренированная почва

• pH почвы 6.От 0 до 7,0

• Минимальная конкуренция с сорняками

• Большое количество органических веществ

• Один дюйм воды во время формирования луковицы — с середины мая по июль

БЕЗОПАСНО РОДЕНТОВ

Чеснок относительно свободен от вредителей, если вы используйте хорошие семена гвоздики. Однако он популярен у некоторых грызунов, особенно у сусликов. Если у вас есть суслики, мы рекомендуем посадить их в одну из тяжелых корзин Digger’s Root Guard. Проволочные корзины, доступные в размерах на один, три, пять и 15 галлонов, оцинкованы для повышения долговечности и устойчивости к коррозии.Легко посадить, они оставляют достаточно места для роста корней и подкормки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей статьей «Защита вашего сада от сусликов».

УБОРКА

Копайте, не вытаскивайте чеснок из земли. Возможно, вы посадили небольшую гвоздику, но теперь луковица имеет глубину в несколько дюймов с сильной корневой системой. Когда собирать урожай чеснока — это вопрос суждения, но в основном он готов к работе, когда нижние листья начинают коричневеть. Единственный способ убедиться в этом — выкопать несколько луковиц и разрезать их пополам.Если гвоздика заполняет кожицу, пора. Слишком ранний сбор урожая приведет к тому, что гвоздика станет меньше и плохо хранится. Если оставить луковицы в земле слишком долго, гвоздики могут вырваться из кожицы, что сделает их непригодными для хранения и подверженными болезням.

ХРАНЕНИЕ

Удалите щеткой всю почву, приставшую к луковицам. Дайте луковицам высохнуть в течение трех-четырех недель в хорошо проветриваемом помещении или в сухом тенистом месте на улице. Когда верхушки и корни высохнут, их можно отрезать или заплести.Вы также можете очистить луковицы, сняв внешнюю оболочку. Только будьте осторожны, чтобы не обнажить гвоздики. Чеснок любит быть прохладным, 32-40 ° F.

Срок хранения softneck составляет 6-8 месяцев. Шейки следует использовать вскоре после сбора урожая. Сорта Hardneck могут засыхать, давать всходы или размягчаться в течение 2-4 месяцев. Хранение жестких шеек при температуре 32 ° F иногда помогает им выжить до 7 месяцев без ухудшения состояния.

Шалот

Один из самых простых в выращивании представителей семейства луковых, лук-шалот не только созревает быстрее, но и требует меньше места, чем его аналоги.Вырастить лук-шалот в своем саду очень просто.

Многие задаются вопросом: «Что такое лук-шалот?» Хотя его часто путают с зеленым луком (зеленым луком) и т. Д., Лук-шалот — это совсем другое дело. Благодаря мягкому вкусу лука и чеснока, лук-шалот считается незаменимым ингредиентом для придания вкуса практически любому блюду. Наиболее отличительный фактор, который отличает лук-шалот от других членов семейства луковых, можно найти, внимательно изучив луковицы. В отличие от лука или лука-порея, лук-шалот состоит из гвоздики, как и чеснок.Чтобы получить максимальную отдачу от этих вкусных растений в саду, попробуйте несколько важных советов по выращиванию лука-шалота.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Лучше всего выращивать лук-шалот в рыхлой, хорошо дренированной почве, обработанной органическими веществами. Они также предпочитают солнечные участки. Лук-шалот часто сажают ранней весной или как только почва становится управляемой в более теплом климате. Посадите их примерно на дюйм или два на глубину, так чтобы кончики слегка выступали над поверхностью почвы. Разместите лук-шалот на расстоянии около восьми дюймов друг от друга, чтобы не переполниться.

Некоторые советы по выращиванию лука-шалота заключаются в том, что после посадки он требует тщательного полива, но по мере созревания его потребуется меньше, за исключением чрезмерно засушливых условий. Когда наступит середина весны, вы можете обнажить луковицы лука-шалота, чтобы облегчить процесс созревания, поскольку они лучше развиваются на поверхности земли. Однако легкий слой мульчи поможет удерживать влагу, сводя к минимуму рост сорняков.

УБОРКА

Когда собирать лук-шалот для некоторых может быть непросто, поскольку это обычно зависит от того, когда была произведена посадка.Как правило, осенние посевы готовы к уборке зимой или весной, а посаженные весной можно собирать в середине лета — начале осени. Собирайте лук-шалот, когда луковицы станут примерно на дюйма вокруг, но подождите, пока листья не пожелтеют, прежде чем поднимать. Для продления сезона сбора урожая сначала сажайте и собирайте самый крупный лук-шалот, а на их место пересаживайте более мелкие луковицы для сбора урожая позже.

ХРАНЕНИЕ

После сбора луковицы-шалота все неиспользованные луковицы следует хранить. Выбросьте все мягкие или помятые луковицы.Стряхните почву после того, как она поднялась, и оставьте лук-шалот в теплом, сухом месте примерно на неделю перед хранением. Затем поместите их в сетчатый мешок и храните в прохладном сухом месте.

Выращивать лук-шалот несложно и не требует особого ухода, кроме периодического полива. Эти выносливые маленькие луковицы редко страдают от проблем; однако вам следует практиковать севооборот примерно раз в два года, особенно в районах, где ранее выращивался другой лук.

Вопросы? Зайдите сегодня и поговорите с одним из наших специалистов по питомнику!

Двор и сад: собирайте, сушите и храните лук, чеснок и лук-шалот

Лук, чеснок и лук-шалот могут многое сделать в домашнем садоводстве.Садоводы из Университета штата Айова предлагают советы по сбору, сушке и хранению этих популярных садовых предметов.

Как собирать, сушить и хранить лук?

Лук следует собирать, когда большая часть ботвы опадет и начнет сохнуть. Луковицы осторожно вытащить или выкопать с прикрепленными верхушками.

После сбора урожая высушите или посолите лук в теплом, сухом, хорошо вентилируемом месте, например в сарае или гараже. Выложите лук одним слоем на чистую сухую поверхность.Посушите лук в течение двух-трех недель, пока луковые вершины и шейки полностью не высохнут, а внешняя чешуя луковицы не начнет шелестеть. После того, как лук должным образом засохнет, срежьте верхушки примерно на 2,5 см выше луковиц. Когда лук будет покрыт верхом, выбросьте все, что имеет признаки гниения. Используйте луковицы с толстой шейкой как можно скорее, так как они плохо хранятся. Другой способ приготовления — оставить луковицу необрезанной и сплести сухую листву вместе.

Поместите высушенный лук в сетчатый мешок, старый нейлоновый чулок, проволочную корзину или ящик.Важно, чтобы контейнер для хранения позволял воздуху циркулировать через лук. Храните лук в прохладном, умеренно сухом месте. Температура хранения должна быть от 32 до 40 градусов по Фаренгейту. Относительная влажность должна быть от 65 до 70 процентов. Возможные места хранения включают подвал, подвал или гараж. Повесьте плетеный лук на стропило или потолок. Если лук хранится в неотапливаемом гараже, переместите лук в другое место хранения до того, как температура упадет ниже 32 F.

Срок хранения лука зависит от сорта и условий хранения.При правильном хранении хорошие хранители, такие как «Copra» и «Stuttgarter», могут успешно храниться в течение нескольких месяцев. Плохие хранители, такие как Walla Walla и Sweet Spanish, могут храниться всего несколько недель.

Как собирать, сушить и хранить чеснок?

Убирайте чеснок, когда листва начинает сохнуть. В Айове чеснок обычно собирают в августе или сентябре. Луковицы осторожно выкопайте садовой вилкой или лопатой.

Сушите чеснок в теплом, сухом, хорошо проветриваемом месте.Поместите чеснок на приподнятую решетку или поднос с прорезями, чтобы ускорить высыхание.

Когда верхушки высохнут, срежьте сухую листву на 1 дюйм выше луковиц. Также обрежьте корни и счистите рыхлую почву. Поместите луковицы в сетчатый мешок или открытый ящик и храните в прохладном (от 32 до 40 F), сухом (относительная влажность от 65 до 70 процентов) месте. При правильной сушке и хранении чеснок может храниться от трех до шести месяцев. Альтернативный способ хранения чеснока — сплести листья сразу после сбора урожая, высушить, а затем повесить плетеный чеснок в прохладном и сухом месте.

Как собирать, сушить и хранить лук-шалот?

Урожай собирать зрелые луковицы в конце лета, когда ботва пожелтела и начала сохнуть. Выдержите лук-шалот в теплом и сухом месте одну-две недели. После того, как лук-шалот высохнет, срежьте сухую листву, поместите луковицы в сетчатый мешок и храните лук-шалот в прохладном (от 32 до 40 F), сухом (относительная влажность от 60 до 70 процентов) месте.

No related posts.