Созревание тыквы: Сроки созревания тыквы. Внешние признаки зрелости тыквы

Созревание тыквы: Сроки созревания тыквы. Внешние признаки зрелости тыквы

Содержание

Когда убирать тыкву и как ускорить ее созревание

Если плоды тыквы осенью останутся созревать на грядках, то при первых заморозках они могут подмерзнуть. В таком случае урожай будет плохо храниться. Поэтому важно помочь тыкве созреть быстрее.

Некоторые сорта тыквы в средней полосе не успевают вызреть за столь короткое лето. Но это не беда! Овощи отлично дозреют дома. Однако при созревании на грядке у тыквы повышается иммунитет, тогда она лучше противостоит болезням, которые могут развиться во время хранения.

Как понять, что тыква созрела?

О полном созревании овоща свидетельствуют несколько признаков.

1. Плотная кора. При надавливании на кожуру на ней не должны оставаться вмятины. Только мускатная тыква может слегка прогнуться, поскольку кора у нее более тонкая. В таком случае спелость лучше определять по цвету кожуры: она должна быть светло-коричневой или бежевой. Кора у зрелой тыквы обыкновенной приобретает насыщенно-желтый, коричневый или оранжевый оттенок.

2. Четкий рисунок. У спелых овощей ярко выражен рисунок. Он отсутствует только у зеленоплодных сортов (Августина). А тыква Бенинказа при созревании покрывается белым налетом.

3. Жесткая плодоножка. Плеть, на которой располагается плод, при созревании твердеет, древеснеет и становится более светлой.

У созревшей тыквы плодоножка очень жесткая, ее невозможно надломить без применения секатора

4. Звонкий звук. Как и арбуз, при постукивании по коре спелая тыква издает не глухой, а отчетливый звук.

5. Плотная мякоть и твердая кожура семечек. При разрезании плода мякоть внутри должна быть плотной, а не рыхлой. А семена должны быть покрыты твердой кожурой. Исключением являются голосемянные тыквы, у которых на семенах нет защитной оболочки.

Индивидуальные признаки созревания тыквы

У некоторых сортов есть свои сигналы, которые свидетельствуют о спелости плода. Так, на оранжевой коре тыквы Кустовой золотой проявляются светло-желтые полоски. У крупноплодной тыквы Лечебной на тонкой серой коре появляется темная густая сетка. Мускатная тыква Витаминная становится бурой и покрывается более светлыми круглыми пятнами.

Кроме того, срок созревания тыквы можно подсчитать. На пакетиках с семенами обычно указано, сколько дней требуется для созревания урожая конкретного сорта. Но учтите: этот прием действует, только если лето выдалось теплым и солнечным.

При неблагоприятных климатических условиях срок созревания овощей смещается на более позднее время

Как правило, в средней полосе первыми (в конце августа – начале сентября) убирают твердокорые сорта. В середине сентября – крупноплодные. А последними (с конца сентября до первых заморозков) срезают мускатные тыквы. В южных регионах уборку проводят на 20-30 дней раньше.

Как ускорить созревание тыквы?

Чтобы овощи не подмерзли на грядке, примерно за 3 недели до ожидаемого похолодания удалите все цветки на плетях тыквы и прищипните верхушки молодых побегов. Тогда растение направит все питательные вещества на развитие уже завязавшихся плодов. Если на растении много мелких тыковок, часть из них (а порой и все) нужно удалить, чтобы крупные экземпляры успели созреть.

В начале осени не стоит оставлять на растении недавно образовавшиеся завязи

Если в вашем регионе даже при достаточно теплом лете тыква не созревает вовремя, попробуйте в апреле посеять семена на рассаду в глубокие горшочки. Сеянцы с 2-3 настоящими листочками пересадите в более объемную тару или в грунт (если погода позволяет). Также ускорить созревание тыквы поможет выращивание на компостной куче. Здесь растения не только лучше питаются, но и дополнительно прогреваются.

Учтите: у тыквы полезна не только мякоть, но и семечки. Кроме того, их можно посеять в следующем году, если вовремя собрать и сохранить в подходящих условиях. Как это сделать, читайте в статье Как правильно собрать и сохранить семена тыквы.

Когда убирать тыкву, как понять, что тыква созрела

Когда нужно убирать тыкву с грядки? Когда она полностью созрела, или можно снимать недозрелые плоды? Часто бывает так: поспешишь с уборкой – тыква не будет долго храниться, быстро начнет портиться, да и вкусовыми качествами не порадует. А запоздаешь – мякоть потеряет сочность и станет мучнистой, “ватной”.

Как же понять, что тыква готова к уборке и длительному хранению? Если знать все признаки спелости, то никогда не пропустишь срок сбора урожая. Может ли тыква дозреть в домашних условиях? Если знать, о сроках созревания, недоспелая тыква запросто превратится в самую вкусную.

Вот сейчас обо всем и узнаем. С чего начнем? С разнообразия сортов и времени, что требуется на созревание тыквы.

Срок созревания разных сортов тыкв


Тыква – овощ крупный, растет не быстро. И тем не менее у нее тоже есть раннеспелые, средние и поздние сорта. Скороспелая тыква созревает примерно за 90-105 дней. В Подмосковье рассаду тыквы высаживают в грядку не раньше второй половины мая. Значит, к середине-концу августа ранние сорта уже готовы к уборке.

Сорта среднего срока созревания – самые популярные у огородников средней полосы. Они и созреть успевают, и хранятся долго без потерь. Период созревания таких тыкв – 110-120 дней. Получается, что к концу сентября плодов в огороде быть уже не должно. Тут главное успеть до первых неожиданных заморозков, поскольку подмороженная тыква к длительному хранению не способна.

Позднеспелые сорта тыквы проводят на грядках от 120 до 200 дней. В умеренном климате их выращивают редко. Все-таки эти тыквы предназначены для солнечных южных регионов, где не бывает ранних заморозков и есть возможность держать тыкву на бахче до полного высыхания ботвы. Но если вы рискнули и посадили позднюю тыкву на подмосковной даче, то снимать плоды придется в конце сентября недозрелыми. И если тыковки не совсем зеленые, ничего страшного. Многие сорта за 1-2 месяца прекрасно дозревают в домашних условиях, приобретая сладость, сочность и отличный вкус.

Признаки спелости тыквы

Даже если вы точно знаете срок созревания своей тыквы и еще при высадке рассады рассчитали время уборки, не помешает взглянуть на саму тыкву. По внешнему виду, обычно, легко понять, пора или не пора. Общие признаки спелости, характерные для всех видов тыкв, таковы:

  • Желтеющие и сохнущие листья сигнализируют о том, что растение заканчивает свой жизненный цикл и начинает увядать;
  • Сухая одревесневшая плодоножка означает, что питательные вещества к плоду из листьев и стеблей больше не поступают. То есть, тыква полностью созрела;
  • Изменение окраски тыквы, проявление или, наоборот, потускнение полосок говорит о ее спелости;
  • Затвердевание кожицы тоже повод задуматься об уборке урожая. Невозможно промять оболочку тыквы пальцем? Поспела!
  • Гулкий звук при постукивании, на который мы привыкли ориентироваться при выборе арбуза, и с тыквой не подведет.

Время уборки твердокорых сортов


Твердокорые тыквы, как правило, относятся к раннеспелым. В этой группе такие популярные сорта, как Веснушка, Акорн во всех разновидностях, Голосемянная, Спагетти, Грибовская кустовая, Мозолеевская 49, Алтайская, Кустовая оранжевая и другие.

Определить зрелость твердокорых тыкв очень важно. Дело в том, что они часто выращиваются ради семян. Мякоть у них не самая сладкая, а вот семечки отменные. И хочется получить полноценный урожай, а не пустые незрелые оболочки.

У спелой твердокорой тыквы меняется окраска в сторону желтых, коричневых и оранжевых оттенков. Даже на изначально зеленых сортах могут появиться желтые полосы. Кора плода “дубеет”, толстая ребристая плодоножка становится жесткой. Примерное время уборки – конец августа.

Длительному хранению твердокорые тыквы, как правило, не подлежат. Через 1-2 месяца их мякоть теряет сочность и становится мучнистой. А невызревшие плоды быстро загнивают.

Когда убирать крупноплодную тыкву


Сорта крупноплодной группы по праву являются самыми востребованными. Они бывают слаще арбуза, и при том отличаются хорошей лежкостью.

Крупноплодная тыква бывает скороспелой: Россиянка, Конфетка, Улыбка, Арина, Амазонка, Лечебная.
И среднеспелой: Титан, Парижская золотая, Детская деликатесная, Крошка, Волжская серая, Зорька. Встречаются и поздние сорта: Мраморная, Красное солнце, Зимняя сладкая, Столовая зимняя А-5, Херсонская, Стофунтовая, Грибовская зимняя, Биг Мун.

Основной индикатор зрелости крупноплодных тыкв – цилиндрическая плодоножка. Даже частично высохшая и одеревеневшая, она говорит о готовности плодов к уборке. Примерное время уборки – середина сентября.

Многие крупноплодные сорта хорошо хранятся всю зиму. Но перед отправкой в погреб желательно выдержать тыквы в домашних условиях, дать им окончательно дозреть. В хорошее теплое лето двух недель будет достаточно. В прохладное – потребуется до месяца.

Когда собирать урожай мускатной тыквы


Мускатные сорта отличаются большим количеством яркой и вкусной мякоти, мелкими семечками и длительным сроком созревания. Перехватка, Витаминная, Мускатная, Прикубанская и другие сорта при выращивании в средней полосе необходимо дозаривать в тепле не менее 2 месяцев.

За это время кора мускатных тыкв твердеет. Если надавить на кору зрелой мускатной тыквы ногтем, вмятины не останется – настолько она твердая. Кроме того, плоды приобретают ровный бежево-коричневый цвет, а пятнышки или полоски исчезают. Блестящая кора с восковым налетом и едва заметными полосами говорит о том, что тыква еще не созрела. Примерное время уборки – середина сентября, при теплой осени – конец сентября.

Тыквы мускатные хорошо хранятся максимум 6 месяцев. Потом постепенно теряют вкусовые качества и сочность.

Ускоряем созревание плодов

Нередко в конце лета или в начале осени погода не балует теплом. А тыквы хотелось бы снимать зрелыми и крупными! Несколько дачных хитростей помогут тыкве поскорее поспеть:

  • Во-первых, мульчируем тыквенные грядки черной пленкой. Этот материал хорошо поглощает и удерживает тепло. Под пленкой температура почвы у корней нашей тыквы будет на 3-4 градуса выше, чем на улице.
  • Во-вторых, поливаем теплой водой. Если с самого начала поливать плети теплой водой, тыква будет расти лучше и вызревать быстрее. Тыкву поливают под корень днем, когда и вода, и воздух достаточно прогреются.
  • В-третьих, обрабатываем растения стимуляторами роста. Опрыскивание листьев Эпином, Цирконом, Энергеном или другим подобным препаратом помогает тыкве адаптироваться к прохладной погоде.
  • Наконец, устанавливаем светоотражатель. Чтобы созревающим плодам досталось побольше тепла и света, можно за тыквой поставить светоотражающий экран из фольги, наклеенной на картон или фанеру.

Как правильно убрать урожай тыквы


Все овощи рекомендуют убирать в сухую погоду, и тыква не исключение. Погожим деньком вооружаемся секатором и отправляемся за урожаем.

Плоды срезаем вместе с плодоножкой, оставляя “хвостик” в 3-4 сантиметра. Причем за саму плодоножку лучше не хвататься. Она может отвалиться, а тыквы без плодоножки долго не лежат. Если заметили на коре тыквы неглубокие повреждения, заклеиваем их бактерицидным пластырем или смазываем зеленкой. Микробы не пройдут!

После уборки тыкву, предназначенную для хранения, целый день держим на солнце. А потом еще неделю просушиваем в помещении, чтобы кора избавилась от лишней влаги и отвердела.

Недозрелые тыквы (кроме зимних сортов) отправляем в переработку или съедаем в первую очередь.

Несколько слов о хранении тыквы

Мы уже упоминали о том, что лучше остальных хранятся столовые сорта крупноплодной тыквы, обладающие плотной прочной оболочкой. У них же больше сухих веществ в мякоти, поэтому они долго не теряют вкусовые качества.

Идеальное место для хранения тыквы – сухой продуваемый подвал с температурой воздуха около 6-8°C и влажностью 70-75%. Там тыквы укладывают на полу, на подстилке из соломы или картона так, чтобы плоды не соприкасались. В таких условиях поздние крупноплодные сорта спокойно пролежат год, а то и дольше.

Но бахчевод-любитель и без подвала не пропадет. Тыква прекрасно хранится в условиях городской квартиры. Разложенные под кроватью или за диваном спелые тыквы пролежат 5-6 месяцев при комнатной температуре. Главное, чтобы плоды не касались друг друга и на них не падал прямой солнечный свет.

И все же время от времени “подкроватное” хранилище придется проверять. Чтобы вовремя выявить заболевшую, загнившую тыкву и не дать испортиться остальным.

Кажется, ответы на все вопросы из первого абзаца найдены. Тыкву с грядки следует убирать до заморозков. Желательно, чтобы она полностью созрела на грядке. Исключение – поздние сорта. Их можно снимать раньше срока и дозаривать дома. Определяя день уборки, опираемся на внешний вид плода и растения, а также на срок созревания. Он обычно указан на упаковке с семенами. Кроме того, не будем забывать о колоссальном влиянии погодных условий на время сбора урожая. В жаркое засушливое лето тыква созревает гораздо раньше, чем в прохладное.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Когда убирать тыкву: определяем сроки сбора 

Уборка урожая на огороде осенью является итогом всех предшествующих работ. Одной из последних с земельного участка убирается тыква, так как эта культура является довольно неприхотливой в уходе и холодостойкой. Но не каждый огородник знает, когда убирать тыкву. Именно данному вопросу и будет посвящена эта статья.

Сроки созревания

Сроки созревания тыквы зависят от ее сорта. Сегодня на территории нашей страны (Подмосковье, Сибири, Урале и других регионах) выращиваются следующие сорта данной культуры:

  • скороспелые. Самые популярные из них Мозолеевская 49, Голосемянная, Миндальная 35, Бирючекутская 27, Веснушка и т.д. Для них срок созревания составляет примерно 3,5 месяца (92-104 дней). Уборка этих сортов начинается в середине-конце августа. Это связано с тем, что плоды имеют тонкую оболочку и довольно нежны. Поэтому хранить их можно не дольше месяца;
  • среднеспелые. В эту группу водят сорта Улыбка, Зимняя сладкая, Крошка, Волжская серая, Стофунтовая, Лечебная, Россиянка и т.д. Сроки созревания в этом случае составляют 4 месяца (110-120 дней). Убирать тыквы этих сортов нужно в середине сентября, но нужно успеть до наступления первых заморозков. В Подмосковье такие сорта начинают убирать с середины сентября. Если тыква подморозилась, то хранить ее долго не получится.
  • позднеспелые (твердокорые). Из них наиболее популярными сортами являются Мускатная, Жемчужина, Вита, Тести Делайп, Перехватка, Витаминная и Батернат Понка. Обладая толстой оболочкой, хранить такие тыквы можно до полугода. К уборке данных сортов обычно приступают в середине — конце сентября. При этом срок созревания здесь составляет примерно 200 дней. Потому ведется сбор еще созревших плодов, которые дозревают в период хранения.

Кроме этого на время созревания и уборки тыквы могут влиять и климатические условия места произрастания. На юге страны плоды могут долго находиться на огороде. Это связано с поздно приходящими заморозками. При этом в Подмосковье, Сибири и Урале обязательно необходимо успеть убрать плоды с грядки до прихода заморозков.

Как определить спелость овоща

К моменту уборки с огорода тыква должна быть спелой (за исключением позднеспелых сортов). Чтобы определить спелый ли овощ, необходимо руководствоваться внешними признаками зрелости. Знание этих признаков позволит точно определить, готова ли тыква к уборке с грядки. Особенно это важно для начинающих огородников.

Плоды, которые дозрели, имеют следующие внешние признаки:

  • одревесневевшая плодоножка. Это означает, что на вид она должна быть жесткой и высохшей, а не зеленой и сочной;
  • растение должно иметь пожелтевшие или поблекшие листья. При этом хотя бы часть листовой пластины должна быть засохшей. Эти же признаки сохраняются не только для листьев, но и для самой плетни;
  • тыква яркая и насыщенная по цветовой гамме. При этом в зависимости от сорта ее цвет может быть от желтого и серо-зеленого до насыщенного или темно-оранжевого. Стоит отметить, что не все сорта меняют окрас плодов. Это касается восковой тыквы. Имеются растения, чьи плоды сохраняют кору белой или серой даже при полноценном созревании;
  • оболочка плода приобрела плотность и стала более жесткой.

Зная вышеприведенные признаки спелости овоща, а также ориентируясь по срокам созревания, вы без проблем определите, что тыква готова к уборке, где бы ни размещался ваш участок (в Подмосковье, Сибири, Урале или других регионах). Как правило, сроки написаны на обратной стороне пакетов с семенами, что очень удобно для запоминания.

Обратите внимание, что хранить необходимо только спелые сорта (за исключением позднеспелых). Для не совсем вызревших овощей следует провести процедуру дозревания, чтобы полностью защитить его от воздействия внешней среды. Такие плоды будут храниться долгое время, сберегая приятный вкус мякоти.

Видео “Тыква и все о ней”

Когда и как убрать с грядки

Чтобы правильно определиться со временем уборки тыкв с грядок, следует ориентироваться по срокам вызревания и внешнему виду плодов и растения. При этом в таких регионах, как Урал и Подмосковье очень важным моментом выступают климатические факторы – заморозки. В случае передержки тыкв на огороде (если они подмерзли), то их хранить нельзя. Такие овощи нужно пустить на приготовление домашней консервации и соков.

Чтобы минимизировать риск подмерзания, плоды необходимо срезать в начале сентября (несколько раньше установленного срока созревания) и дать им дозреть в домашних условиях. При этом в дневное время (особенно в солнечные дни) тыквы следует выносить на улицу.

Для Сибири, довольно обширного региона нашей страны, сроки уборки с огорода могут отличаться в разных районах. Здесь огородники отдают предпочтение раннеспелым сортам, которые дозревают примерно за 100 дней. При этом приступать к сборке таких сортов можно уже начиная с 75-го дня от момента посадки семян в грунт. Чтобы хранить такие плоды, практикуют их дозревание дома на протяжении 2-3 недель. Плоды должны находиться этот период при комнатной температуре.

Также для сборки тыкв во всех регионах страны существуют определенные рекомендации, общие для всех сортов. Сюда относится следующий ряд правил:

  • погода должна быть сухой;
  • заморозки отсутствуют;
  • при дождливой погоде собранные овощи необходимо хорошо просушить;
  • при срезании плодов следует оставлять плодоножку длиной примерно в 3-4 см. Срезать нужно острым ножом, а не отрывать от плетней руками. Овощи без «хвостика» лишаются своей естественной защиты. Через сорванный «хвостик» в плоды могут проникать грибки и болезнетворные бактерии;
  • избегайте повреждения овощей, так как это ведет к плохой лежкости;
  • крупные плоды необходимо собирать отдельно. При этом на переработку их следует отправлять через 1-1,5 месяца после уборки.

Сбор урожая надо проводить очень аккуратно, бережно относясь к каждой отдельно взятой тыкве. Кроме механических повреждений тыкв, следует избегать их падения на почву. Это может привести к началу процессов гниения изнутри. В такой ситуации один плохой овощ может испортить все остальные. После сборки хранить овощи нужно в хорошо просушенных помещениях, избегая появления в них влажности. Иначе это приведет к их гниению.

Отдельно стоит отметить, что в северных регионах страны, где в большинстве своем выращиваются скороспелые сорта, огородники при сборке урожая ориентируются не только на внешний вид плодов, но и на метеорологические показания. Это связано с тем, что климатические условия здесь непостоянны и уборку лучше вести заблаговременно, ведь плоды всегда могут дозреть в домашних условиях. В противном случае  существует риск, что овощи могут пострадать от первых заморозков, а это негативным образом скажется на сроках их хранения.

Как видим, несмотря на свою неприхотливость в уходе, тыква имеет определенные требования к своей уборке. Соблюдение всех рекомендаций позволит вам получить качественный урожай и правильно его сохранить.

Видео “Как выращивать и убирать тыкву”

В данном видео вы узнаете, что и как делать, чтобы собрать максимально крупный урожай спелой тыквы.

Сроки созревания тыквы. Особенности дальнейшего хранения овоща

Финальная часть работ на приусадебном участке заключается в сборе, собственно выращенного, урожая. Какая радость для каждого огородника держать в руках плод своих трудов. Чтобы не омрачить столь прекрасный миг необходимо своевременно приступить к сбору урожая. Конечно, опытные дачники уже точно знают срок созревания овощей и фруктов, а вот всем остальным мы сегодня постараемся помочь. И начнем  не просто с овоща, а с кладезя здоровья, красоты, молодости и  долголетия – тыквы.  Итак, здесь мы поговорим о том, когда убирать тыкву с огорода и узнаем сроки созревания этого овоща.

Сорта и сроки созревания овоща

Несмотря на то, что все мы сажаем тыкву, собирать ее мы будем каждый в свое время. Это зависит не только от места нашего проживания и климатических условий, но и, в первую очередь, от сорта, который  использовался при посадке.

Давайте более детально остановимся на каждом из них.

К наиболее распространенным следует отнести среднеспелую тыкву сорта: 

  • Осенний пирог,
  • Мускатная гитара,
  • Медовая сказка,
  • Анастасия F1, 
  • Каратиновая F1,
  • Изящная,
  • Мускатная жемчужина,
  • Вита,
  • Медовая Токио,
  • Большой Макс,
  • Амбар,
  •  Бамбино,
  • Детская деликатесная,
  • Виолончель,
  • Вкусная F1,
  • Золотая семечка,
  • Дума,
  • Золотой барон,
  • Желтая из Парижа,
  • Биг Мун,
  • Дынная,
  • Желтый центнер.

  Срок созревания данных сортов составляет  около 3,5 – 4 месяцев.

На зиму же выращивают другой сорт тыквы. Далее, будут приведены позднеспелые сорта тыквы. Такие, как:

  • Атлант,
  • Марина из Киоджа,
  • Царевна-Лягушка,
  • Вита,
  • Стофунтовая,
  • Мраморная,
  • Мускатная,
  • Мускат Прованса,
  • Стопудовая,
  • Мускатный Неаполитанский гигант, 
  • Грибовская зимняя,
  • Восковая Ченьжоу F1,
  • Витаминная. 

 Созревание этих сортов составляет от четырех месяцев до полугода.

Ну и для разнообразия летнего меню и скорейшего получения урожая используют скороспелые сорта тыквы. Такие, как:

  • Плюшка,
  • Колобок, 
  • Орешек, 
  • Мозолеевская 49, 
  • Орандж Сан F1,
  • Арина,
  • Мускатная Сахарная булава,
  • Атлас F1,
  • Матрешка,
  • Барбара F1,
  • Марсианка,
  • Веселые ребята,
  • Малышка,
  • Волжская серая 92,
  • Лечебная,
  • Волшебная карета,
  • Лесной орех F1,
  • Детвора,
  • Кустовая оранжевая,
  • Димка, 
  • Крупноплодная цукат, 
  • Золотая груша,
  • Данька F1.   

Срок созревания плодов составляет   3 месяца.

Следует учесть, что данный тип тыквы не подходит для длительного хранения, но отличается нежным вкусом и ароматом.

А вы заметили, что названия сортов тыквы не только очень музыкально звучат, но и несут характеризующую информацию. Например, о стране выведения (Медовая, Токио, Желтая из Парижа, Ченьжоу), размере (Изящная, Стофунтовая), цвете (Царевна-Лягушка, Кустовая оранжевая) и.т.д.

Как понятно из названий, тыкву разводят не только на территории России, но и полюбилась она во всем мире. Еще тыкву относят, несомненно, к самому большому овощу на земле. В древности из нее делали даже ванночки для купания детей. Теперь выбор феи-крестной из  всеми любимой сказки становится естественным и логичным. Существуют  конкурсы, посвященные тыкве, на которых огородники хвастаются гигантскими размерами своих выращенных любимец. Некоторые результаты даже занесены в Книгу рекордов Гиннеса.

Сбор урожая

Если на вашем земельном участке имеется овощ похожий на яркое солнышко, тогда вам стоит узнать о том, когда убирать урожай тыквы. В таком случае не стоит надеяться на свою память и лучше сохранить упаковку от семян или пометить в блокноте название плода, который мы высаживали весной. Но, если название сорта не удается восстановить, не расстраивайтесь, есть общие признаки, определяющие готовность плода к сбору.

  • Во-первых, посмотрим на листья. Если тыква созрела, то ботва становится пожухлой на вид, листья подсыхают, теряют свой цвет.
  • Во-вторых, плодоножка также теряет свой цвет, подсыхает и становится серой на вид.
  • В-третьих, кожура грубеет и если по ней постучать, можно услышать гул.

А вот  на что не стоит ориентироваться, так это на цвет. Мы привыкли, что спелая тыква должна быть, несомненно, ярко-рыжей, но не стоит забывать и о сортах с серой, зеленой, светло-желтой кожурой и т.д.  Многие любители советуют проверять созревание тыквы царапая кожуру, не рекомендуем этого делать, т. к. поврежденный плод не будет долго храниться и наличие повреждения приведет к образованию гнили. В крайнем случае обработайте «рану» зеленкой.

Также не стоит дожидаться морозов, это может привести к порче тыкве, ее потемнению и не пригодности к использованию. Поэтому важно следить за прогнозом погоды и в крайнем случае укутывать урожай пленкой для защиты. Также следует избегать дождливой погоды, т.к. это повлияет на длительность подготовки урожая к хранению и потребует у вас дополнительных усилий по просушки овощей.  Не стоит собирать недозрелую тыкву, это не яблоки, и овощ плохо дозревает в процессе хранения. А вот спелая тыковка как раз наберется вкуса и цвета, т.к. в процессе хранения она занимается накапливанием сахара.

Правильное хранение

Итак, определив срок созревания осенних красавиц, приступаем к сбору. Но тут важно понять при какой температуре убирать тыкву. Конечно же, лучше всего заниматься таким делом при сухой и солнечной погоде. Собираем овощи аккуратно, бережно относясь к целостности плода и сохранности плодоножки. При необходимости просушиваем мокрый урожай. Просматриваем все тыквы и убираем с них грязь, пыль, воспользовавшись щеткой или ветошью. Не забываем заранее подготовить места хранения овощей. Проветриваем и обрабатываем от грызунов и плесени подвал, погреб, гараж, лоджию, балкон, не возбраняется положить тыкву, непосредственно, под кровать или любое другое темное место, защищенное от повышенной влажности, морозов и солнца.

Хранить тыкву  удобнее в картонных коробках, стараясь не теснить соседок, а лучше отгородить их друг от друга всем, что есть под рукой (газетой, обоями, соломой). При приходе зимы соорудите своим красавицам шубку из старых одеял. Периодически заходите к ним в гости, интересуйтесь здоровьем и отсутствием плесени и гнили.

Некоторые советы в заключение

Если вы решили приготовить блюда из тыквы, но не смогли использовать ее за один раз, просто оберните ее пищевой пленкой и положите в холодильник. Она спокойно пролежит там неделю. А в морозилке – до самой весны. Есть очень много потрясающих рецептов из тыквы. Используйте этот доступный продукт для разнообразия своего повседневного меню. Готовьте нежные супы-пюре, трите тыкву на терке и добавляете в запеканки, оладьи, драники и котлеты. А вспомните умопомрачительный вкус мантов с начинкой из тыквы. Поражайте ваших гостей подачей блюд в тыкве. Творите легкие диетические десерты.  Консервируйте варенье. Лечите свой организм тыквенными соками и сушенными семечками. Это способствует не только обогащению вашего организма здоровьем и пользой, привнесением летней нотки в ваше меню, но и удешевлению вашей продуктовой корзины.

Смотрите также видео: 

Созревание тыквы на огороде: признаки

Сроки созревания тыквы зависят сразу от нескольких факторов. Вполне зрелые плоды можно найти на участке и в августе, и в сентябре, и даже в октябре.

Созревание тыквы зависит от того, когда они посажены, какого сорта, каким способом выращиваются и в какой климатической зоне.

Типичные признаки, появляющиеся при созревании тыквы, могут сильно отличаться у разных сортов. Но есть и некоторые общие закономерности.

Признаки созревания тыквы

  1. Отвердевание коры. Внешняя оболочка плода становится жесткой и плотной. Если нажать на нее ногтем, она не продавится.
  2. Усыхание плодоножки. Стебель, который соединяет тыкву с общей плетью, твердеет, меняет свою окраску с зеленой на более светлую. Его становится трудно обломать – для снятия плода необходим нож или секатор.
  3. Изменение рисунка. У зеленых тыкв, как правило, плоды гладко окрашенные. По мере созревания на коре тыквы появляется четко просматриваемый характерный для каждого сорта рисунок.

Кроме того, у большинства сортов наблюдается увеличение плотности мякоти и образование твердой скорлупы на семенах. Могут начать желтеть и подсыхать листья на плетях, но это часто происходит и по другим, независящим от созревания плодов причинам.

Зависимость созревания от сорта

Род Тыква имеет более двух десятков видов. Но в наших огородах чаще других встречаются три:

  • Мускатная;
  • Твердокорая;
  • Крупноплодная.

Мускатные тыквы – самые позднеспелые и требовательные к теплу. Их лучше начинать собирать не ранее сентября. При аккуратной уборке, сохраняющей плодоножки, эти тыквы вполне способны пролежать до следующего урожая. Но немного недоспевшие, они имеют особенность дозариваться в тепле, как помидоры. Для этого их держат при комнатной температуре и на свету, но не под прямыми лучами солнца. В подвал или погреб отправлять недозревшие тыквы не стоит – велика вероятность их загнивания от высокой влажности.

Раньше других созревает твердокорая тыква. Но она довольно плохо переносит повышенную температуру – в жару ее плоды мельчают. К твердокорым сортам относятся все цуккини, кабачки и патиссоны. Все они созревают уже с начала июля.

Крупноплодные сорта тоже поздние. В частности, в средней полосе они редко успевают вызреть на корню. Поэтому их следует снимать до наступления заморозков, к которым плоды очень чувствительны, и держать пару недель в теплом месте. За это время лишняя влага испарится, а мякоть запасет больше сахара.

Как ускорить созревание тыквы

Бывают случаи, когда требуется ускорить созревание тыкв, чтобы они не попали под заморозки. Для этого за три недели до ожидаемого похолодания на плетях удаляют все цветки с завязями, одновременно прищипывая верхушки молодых побегов. В результате такой операции происходит перераспределение питательных веществ, которые теперь направляются растением на рост и развитие уже завязавшихся плодов. Но гнаться за большим количеством завязей на плетях не следует – плоды вырастут мелкими и созреют гораздо позже.

Заметно приближает сроки созревания способ выращивания тыквы через рассаду. Но небольшие сеянцы, имеющие 2 – 3 настоящих листочка, неплохо переносят пересадку и быстро приживаются. Единственное, о чем надо помнить – основной корень у тыквы стержневой, и уходит он довольно глубоко в нижние слои почвы. Поэтому горшочки для рассады должны быть достаточно глубокими.

В частности, быстрее созревают и те тыквы, которые посажены на прошлогодних компостных кучах. В этом случае сказывается дополнительное прогревание грунта, которое получается при разложении большого количества органического материала, содержащегося в компосте.

Тыквы: как ускорить созревание, когда убирать и проч.

У тыкв, особенно длинноплетистых, пора укоротить побеги (после плода должно остаться два листа) и убрать все пасынки и лишние завязи.

У мелкоплодных и порционных сортов (массой до 3 кг) можно оставить 4–5 плодов на растении, у крупноплодных — не больше двух, пишет Мария Долженко.

Подкормка золой (раз в неделю) и настоем суперфосфата (один раз до начала сентября) ускорит налив тыквочек.

Чтобы плоды не начали загнивать, подложите под них куски фанеры или пенопласта.

Для защиты от мышей и слизней замульчируйте почву вокруг соломой, измельчённой корой, опилками, пропитав их трёхдневным настоем трав и острого перца (можно добавить порошок горчицы).

Если грызунов много, установить отпугиватели, а против слизней разложить гранулы.

Убирают тыквы в сухую, до наступления первых заморозков. Если вы это делаете в дождь, не забудьте овощи подсушить.

В средней  полосе снимают урожай обычно в сентябре, а на юге – при полном отмирании листьев.

Процесс сбора тыкв лучше всего максимально оттянуть. В московском регионе это где-то первая половина сентября, может быть двадцатые числа месяца.

Все, конечно же, зависит от погоды – нужно, чтобы была все-таки температура положительная, без заморозков. Готовность к хранению тыквы должна быть таковой, чтобы ее корка была очень плотной, и она с трудом царапалась ногтем.

Также следует учитывать то, что у этого овоща есть одно слабое место – это та его часть, которая лежала на земле, то самое светлое пятнышко.

Оно недостаточно одревесневает, чтобы превратиться в корку, и поэтому тыкву необходимо сорвать и подержать светлым пятном на солнышке несколько часов, чтобы это место приобрело плотную корку, иначе она может загнить.

  При срезке необходимо сохранить плодоножку длиной 3-4 см и не допустить повреждения плодов. Очень крупные тыквы надо собирать отдельно и использовать для переработки в течение 1-1,5 месяцев после уборки. Ни в коем случае не хранить плоды во влажных подвалах – они загниют.

 

В средней полосе тыквы не всегда успевают вызревать на грядке – погода не часто балует нас, да и не у всех есть возможность вырастить рассаду тыквы. Для дозревания и хранения рекомендуется держать тыквы в сухом проветриваемом помещении с температурой около 20°С. На наших огородах чаще всего можно встретить следующие виды тыкв: твердокорая, крупноплодная и мускатная.

Тыква твердокорая, сорта ранние и скороспелые тыквы, сроки созревания

Сорта твердокорой тыквы (Мозолеевская 49, Голосемянная, Бирючекутская 27, Миндальная 35, Веснушка, Грибовская кустовая, Джек о Лантерн, Тейбл Кинг) – самые ранние и скороспелые, но они не обладают хорошими вкусовыми качествами и плохо хранятся. Их убирают с поля одними из первых. Пищевая зрелость наступает в конце августа – в начале сентября.

Тыквы в это время можно есть и выбирать из них семечки, кстати, самые вкусные. При желании плоды можно оставить на месяц в хранилище для дозревания, но не передерживайте их, иначе семена прорастут.

В отличие от других видов семенная оболочка у твердокорой тыквы тонкая или средняя, однако, не жесткая, она может и совсем отсутствовать, как у голосемянной.

Зрелость плода вы можете определить по одеревенению толстой ребристой плодоножки, отвердению коры плода, а также по изменению окраски: от желтого до коричневого и оранжевого оттенков.

Среднеспелые сорта и гибриды крупноплодной тыквы

Среднеспелые сорта и гибриды крупноплодной тыквы (Улыбка, Зимняя сладкая, Стофунтовая, Крошка, Лечебная, Волжская серая, Столовая зимняя А-5, Россиянка, Блю Хаббард, Пинк Банана, Эстамрэс) отличаются хорошими вкусовыми качествами.

Большинство из них рекомендуется для зимнего хранения. Убирают их до наступления заморозков (в Подмосковье – в середине сентября).

У этих тыкв толстая (крупноплодные сорта) и тонкая (порционные сорта) цилиндрическая плодоножка. Семечки вкусные, хотя некоторые сорта имеют очень толстую, твердую семенную оболочку. Мякоть плодов сладкая и в зависимости от сорта и гибрида имеет разнообразную консистенцию (хрустящая, мягкая, твердая, крахмалистая, рыхлая, волокнистая и др.)

После уборки урожая плодам желательно дать полежать для дозревания в течение полумесяца – месяца в зависимости от погодных условий лета.

Позднеспелая мускатная тыква, сорта сроки уборки

Позднеспелая мускатная тыква с очень вкусной мякотью, ярко окрашенная, ароматная и содержит каротин. Широко распространена в южных областях России. Но если ее выращивать через рассаду с посевом 20-25 апреля и высадкой в грунт в первой декаде июня, то в Подмосковье эта тыква прекрасно растет, созревает и долго хранится. Убирать ее, как и крупноплодную, необходимо до первых заморозков.

Семечки желательно не использовать в пищу. В отличие от других видов они очень мелкие, имеют жесткую и твердую оболочку, и их, как правило, немного.

Плоды мускатной тыквы преимущественно цилиндрической формы, овальные, реже округлые, а плодоножка – тонкая, вытянутая, пятигранная. Кора плода чаще всего по осени зеленая с прерывистыми полосами или светло-бежевая. Тыквам, выращенным в Подмосковье, необходимо дозревать не менее 2 месяцев.

Длительное хранение (более 5-6 месяцев) может привести к потере вкусовых качеств, но на внешнем виде плода это практически не отражается.

Сразу после уборки мякоть имеет бледный оттенок (бежевый или светло-оранжевый) с легким мускатным ароматом и пресный вкус. При хранении усиливается мускатный аромат и увеличивается содержание сахара. В мякоти созревшей тыквы много каротина, она вкусна и полезна, съедобна в сыром виде.

Хранить более 5-6 месяцев не желательно, так как мякоть распадается на волокна, теряет свои ценные вкусовые качества, но пустить тыкву в переработку вполне возможно.

Наиболее популярны сорта: Мускатная, Жемчужина, Перехватка, Вита, Витаминная, Тести Делайп, Батернат Понка.

Если есть возможность, то собранный урожай лучше хранить в прохладном месте – подвал, погреб и т.д., где температура составляет +5..+7 градусов. Это оптимальный вариант. Обычно ее хранят, подложив под нее солому, или что-нибудь мягкое, чтобы с одной стороны, не травмировать корку, а с другой стороны, чтобы было некое проветривание.

Галинка

Как ускорить созревание тыквы? Лучшие методы

Сбор урожая – это самая долгожданная работа практически любого садовода или дачника. Каждый хочет получить награду за свои старания и ежедневные заботы на протяжении нескольких месяцев. Из-за этого конец лета и осень всегда были обожаемой порой для тех, кто работает в саду или на огороде.

Но бывает такое, что летние месяцы не особо теплые, дождливые, и множество культур, которые выращивались на грядках не успели созреть. Либо же новый сорт не прижился в текущих природных условиях, его рост и развитие были значительно медленней, чем это происходило бы в подходящих условиях. Или, еще одна распространенная причина почти для всех начинающих дачников – неправильных уход, парочка недопустимых действий, нюансы, которые не были соблюдены. Все это может стать причиной несозревших плодов.

Осенью часто возникают проблемы с таким овощем, как тыква. Хоть она кажется не особо прихотливой, все равно не каждый может с первого раза найти к ней подход. Поэтому, в данной статье мы собрали топ советов и методов, которые помогут исправить ситуацию и привести тыкву в состояние созревшего плода.

Признаки созревшей тыквы

Для некоторых хозяев, которые только начинают заниматься огородом, встает много вопросов насчет растений и культур, которые они выращивают. По внешнему виду тыквы не всегда понятно, когда уже ее можно срывать и складывать в погреб для хранения. Поэтому один из самых популярныхвопросов – по каким признакам можно судить, что тыква уже созрела? Давайте посмотрим какие есть особенности у созревшей тыквы:

  • тыкву уже можно срывать, если при нажатии на корку не остается вмятин. Когда данный овощ еще не созрел, то мякоть внутри имеет более нежную и хлипкую структуру, а кожица тонкая и хрупкая. По мере созревания, мякоть приобретает более твердую структуру, а кожу можно будет повредить разве что острым предметом. Есть исключения для некоторых сортов, которые даже созревши имеют тонкую кожицу, но это большая редкость, и такую информацию указывают на упаковке с семенами. Цвет тыкв может варьироваться в различных оттенках, светло-желтый, желтый, оранжевый, зеленый, темно-зеленый;
  •  у множества сортов при созревании меняется оттенок, появляется особый рисунок на кожуре. Если на тыкве появились отчетливые полоски, сеточка или другой узор, характерный для данного типа овоща, то есть большая вероятность, что тыква готова к употреблению;
  • стебли тыквы во время роста толстые и сочные, но когда овощ все больше наливается соками, то стебли, наоборот, усыхают и начинают светлеть. Когда тыква полностью созревшая, то стебли и плодоножка становятся полностью сухими и твердыми – это стопроцентный признак, что пора собирать урожай. Очень важно правильно снимать тыкву со стебля. Нельзя отрывать ее без плодоножки, так как в этом случае овощ не сможет долго храниться. Очень удобно срезать тыквы секатором;
  •  не особо надежный метод, но как дополнительное подтверждение спелости вполне подходит. Спелось тыквы можно проверять так же, как и спелось арбуза, постучав по ней пальцем либо похлопав ладошкой. Глухой звонкий отголосок – это доказательство спелости;
  •  можно проверить спелость тыквы даже тогда, когда она уже разрезанная. Для этого необходимо надавить на мякоть пальцем. Если из нее не выделяется сок, то такой овощ был спелым. А если выступают капельки влаги, значит тыква была не полностью дозревшая.

Данные признаки помогут каждому любителю тыквы понять, когда можно и нужно собирать урожай данного вида овощей.

Подходящие условия для созревания. Что делать, если условия «не те»?

Самый лучший температурный режим для тыквы – это 20-25 градусов. Некоторые сорта любят более теплую погоду, и хорошо растут при 30 градусах, но для большинства видов это слишком высокие показатели.

Тем не менее, намного чаще встречается такая проблема, когда наоборот лето слишком холодное, чем обычно. Или же вы просто проживаете в северных районах. При подобных условиях тыква вряд ли созреет к концу теплого сезона, а несозревшие овощи не смогут долго пролежать в погребе. Если лето в ваших регионах не столь теплое, то рекомендуется выращивать рассаду тыквы, а потом пересаживать ее в открытый грунт.

При выращивании рассады стоит учесть, что данный овощ очень плохо переносит пересадки, особенно в столь юном возрасте. Из-за этого необходимо правильно посадить и ухаживать за маленькими ростками тыквы. Лучше всего семена распределять в отдельные торфоперегнойные горшки, в которых позже можно будет высаживать тыкву в открытый грунт. Сперва емкости наполняют питательной смесью наполовину. А, когда растение становится больше, грунт добавляют. Подобная схема посадки позволяет сформировать большую и сильную систему корней.

Перед высаживанием рассады на грядки, необходимо выкопать глубокие лунки, в которое на дно добавляется компост либо перегной. Сверху выкладывается горшок с тыквой и присыпается все землей. Данный способ пересадки позволит избежать проблем с тыквой, а удобрение даст не только питательные вещества, но и дополнительное тепло.

Можно еще обрабатывать семена специальными растворами для роста. Они дают достаточно сильный эффект дляпрорастания и дальнейшего развития овощей. 

Подходящие подкормки тыквы, чтобы она быстрее созрела

Если тыква долго не созревает, то можно попробовать сделать специальные подкормки, которые помогают быстрее и качественней подрастать плодам.

Каждую неделю можно подсыпать на грядки золу, ее состав весьма хорошо влияет на развитие молодых тыкв. Очень важно не перебарщивать с данной подкормкой, так как при избытке она может дать обратный эффект, и тогда урожай может совсем перестать созревать. Поэтому, при добавлении этого удобрения стоит постоянно следить за состоянием растения, за насыщенностью и сочностью стеблей, за твердостью кожуры. При малейших отклонениях от правильного пути созревания, нужно сделать перерыв. А потом можно снова возобновлять подкормки.

Очень хороший эффект дает единоразовая подкормка специально сделанным настоем суперфосфата. Для его приготовления необходимо взять гранулы суперфосфата и развести их водой соответственно инструкции. Настаивание в течении четверти часа либо получаса дает полное растворение твердых частиц, и растения могут сразу впитать данную подкормку. Удобрять тыкву суперфосфатом нужно до наступления сентября. Тогда овощ успеет усвоить все микроэлементы и созреть до наступления холодов. Также, стоит учесть, что погода осенью бывает нестабильной. Это значит, что растения уже будут готовиться к зиме, и внесенные удобрения вряд ли принесут много пользы.

Экспресс-советы, чтобы тыква точно созрела к сезону сбора

Период активного роста для тыквы чрезвычайно важен, так как в это время происходит очень активное движение соков. А они могут пойти либо в развитие стеблей, либо в развитие плодов. Чтобы перенаправить питательные элементы на созревание плодов, нужно обрезать верхушки стеблей, перерывая их рост, а также удалять боковые листья и новые побеги. Тогда растение будет бросать все силы на созревание плодов, а не на наращивание зеленой массы.

Образование новых цветков происходит у тыквы на протяжении всего теплого периода. Так как данное растение родом из тропиков, то его рост и развитие происходит постоянно, оно не привыкшее к смене сезонов. Но, дело в том, что цветки, которые образовываются в середине лета не смогут созреть и дать плоды до наступления холодов. Тем не менее, на их развитие уходит достаточно много питательных веществ, которые могли бы идти на созревание уже сформировавшихся плодов. В итоге осенью получается много недозревших тыкв. Чтобы подобное не происходило, нужно удалять все новообразовавшиеся цветки, которые появляются в середине и в конце лета. Тогда ранее завязавшиеся плоды смогут полностью созреть до периода сбора урожая.

Также стоит следить за количеством листиков на растении. Слишком много листвы будет отбирать соки и питательные вещества, которые должны идти на созревание плодов. Самое оптимальное соотношение – это пять листов на один плод. Если больше семи, то необходимо обязательно их срезать или срывать.

Тыква – это плетущееся растение, которое намного лучше растет и развивается тогда, когда оно расположено в воздухе, а не лежит на земле. Довольно часто случается так, что летом не особо солнечная погода, и тогда тыквы, которые лежат на почве, начинают болеть и чахнуть.

Чтобы предупредить частые болезни данного овоща, нужно обеспечить ему сильные подпорки, на которые растение сможет плестись. Либо уже сформировавшиеся плоды можно аккуратно подвешивать на сетку или другую опору.Тыква очень уязвима к грибковым заболеваниям, поэтому для нее настолько важно минимизировать контакты с влагой, которые потом, скорее всего, приведут к грибковым инфекциям.

Когда на огороде зреет много молодых тыкв, то нужно следить за состоянием их кожуры. Очень часто молодая тонкая кожица подвергается воздействию излишней влажности и преет, из-за чего начинаются процессы гниения. Данное явление может погубить значительное количество урожая. Чтобы подобного не происходило, нужно под каждый плод подкладывать деревянную дощечку либо кусок тонкого пенопласта.

На тыкву часто нападают различные вредители. Дабы слизни и грызуны не повредили долгожданный урожай, можно замульчировать почву вокруг данных растений. Для этого хорошо подходят опилки, солома, измельченная кора деревьев. Очень важно, чтобы сырье для мульчи было пропитано настоем острого перца, тогда это будет прекрасно отпугивать всех вредителей.

Как можно увидеть, тыква – это не особо простая овощная культура. Чтобы вырастить данное растение, надо уделить ему достаточно времени и сил, ухаживать за ним и соблюдать правила и рекомендации. Когда все сделать правильно, то хороший качественный урожай вам точно обеспечен.

How To — Созревание зеленых тыкв у тыквенного уголка

Главная

Каналы:
Как Grow
Giant Тыквы
Сообщество
Развлечения и игры
Факты / образование
Рецепты
Хэллоуин
День благодарения
Малыш Stuff

Другие рецепты:
Hallowen Рецепты
Яблоко Рецепты
Сад Рецепты
Праздник Поваренная книга

Другое:
Читатели говорят:
Хобби в саду
Сеть садовника
Праздник Аналитика

* * * * * * *

Созревающие зеленые тыквы

Шкаф «Гадкий утенок»

Для большинства из нас Джек Фрост когда-нибудь посетит наш тыквенный участок. в октябре.Это неизбежно, и обычно он приезжает раньше, чем мы хотели бы. Если мы много потрудились и нам повезет, у нас будет много ярких, оранжевых тыквы для украшения наших домов и подъездов. Однако иногда наши тыквы не совсем спелые, возможно, даже зеленые, когда приезжает Джек Фрост в первый раз.

Джек Фрост — не единственная причина, по которой мы получаем зеленые тыквы. Иногда растение отмирает из-за насекомых или болезней, прежде чем тыква созреет.И, иногда мы поскользнулись и случайно сломали лозу.

Не бойтесь, еще не все потеряно! Частично спелые и даже зеленые тыквы можно полностью созреют с небольшой вашей помощью. Процесс созревания требует солнечный свет, тепло и время. Надеюсь, вас всех троих хватит, до Хэллоуина.

Вот как вы можете сделать свои тыквы оранжевыми:

Продление сезона — Если ваши тыквы все еще растут, они лучше оставить там. Однако срежьте все листья, которые могут закрывать солнце. маленький. Солнечное тепло способствует созреванию плодов. В последние часы При дневном свете плод может использовать каждый лучик солнечного света. Если Джек Мороз вот-вот зайдет за пластиковой пленкой. Накройте фрукт и виноградная лоза. Закрепите пластик кирпичами или камнями, чтобы ветер не сдувает это. Если на следующий день будет очень холодно, можете оставить его. на весь день. Если нет, удалите его.

Созревание из заплатки — Как уже упоминалось ранее, зеленый и частично оранжевые тыквы созревают от солнечного света, тепла и времени.Если в саду сезон закончился, а плод все еще зеленый, выполните следующие действия:

  1. Снимите тыквы с пластыря и смойте грязь.
  2. Положите тыквы на теплую солнечную террасу или патио.
  3. Их тоже можно занести внутрь. Если вы принесете их в дом, убедитесь, что там хорошая циркуляция воздуха, сводящая к минимуму вероятность образования плесени и гниения.
  4. Поверните тыкву самой зеленой стороной к солнцу.
  5. Время от времени поворачивайте тыкву, чтобы солнце освещало ее части тыквы.
  6. Если оставить на улице, принесите их на ночь, чтобы тыквы сохранили температуру. грелка.

Успех не гарантирован. Очень зеленая тыква с меньшей вероятностью созреет и станет оранжевым в любое время, оставшееся до Хэллоуина. Это может занять несколько недель. Но обычно это работает.

Я рожден сиять. Если я не полностью созрею, пожалуйста, не выбрасывайте меня прочь. Несмотря на то, что я зеленый, вы все равно можете вырезать из меня красивый Джек О’Лантерн.Я буду сиять так же ярко в ночь Хэллоуина. И в тьма, никто не узнает, какого я цвета. Спасибо, Джек О. Фонарь.

Больше на тыквах

Также см: Как созревать фрукты и овощи

Тыквы для резьбы:

Как вырезать тыквы — Теперь, когда вы нашли идеальную тыкву, найдите из более плотных тыкв.

********

Больно ли собирать тыкву, когда она зеленая? | Домашняя страница

Автор SF Gate Обновлено 10 сентября 2020 г.

Наблюдая за тем, как в течение лета растут ваши тыквенные лозы (Cucurbita pepo и Cucurbita maxima) и фрукты, вы, вероятно, ожидаете урожая.Но слишком ранний или слишком поздний сбор урожая может привести к гнилым фруктам и потере усилий. Успешный сбор урожая тыквы требует планирования и знания сортов тыквы, которые вы выращиваете.

Сорта зеленой тыквы

Сорт тыквы определяет цвет зрелых плодов. В то время как разновидности, такие как «Jack O’Lantern» и «Big Max», имеют традиционный оранжевый цвет, «Green-Striped Cushaw» — кремовый цвет с зелеными полосами. Зрелые тыквы также могут быть серого, синего и белого цветов.Знание того, какого цвета должны быть ваши тыквы при созревании, поможет вам узнать, когда они будут готовы к сбору урожая, и познакомит вас с различными этапами созревания тыквы.

Время сбора урожая тыквы

Убирайте тыкву, когда плод станет однородным по цвету, а внешняя поверхность станет достаточно твердой, чтобы ее нельзя было поцарапать ногтем. Сорта апельсина, как правило, становятся зелеными в виде незрелых плодов и становятся твердыми блестящими апельсинами, когда созревают. Незрелые плоды непригодны для приготовления пищи и не созреют после сбора.Листья и лозы здоровых растений обычно отмирают, когда фрукты готовы к сбору урожая. Стадии созревания тыквы обычно происходят с конца сентября до начала октября, если не будут ранние заморозки.

Защитите свои тыквы

Как и другие культуры теплого сезона, тыквы подвержены риску гниения в сильный мороз. Фрукты, подвергшиеся замораживанию, гниют после оттаивания и становятся непригодными для использования. Когда вы собираете урожай тыквы, оставьте 3–4-дюймовый стебель прикрепленным к плоду.Тыквы с полностью удаленным стеблем не живут так долго. Плоды, которые собирают, когда они еще незрелые и зеленые, гниют раньше, чем зрелые. Точно так же фрукты, которые были повреждены или собраны во влажном состоянии, будут преждевременно гнить, несмотря на прохождение всех необходимых этапов созревания тыквы.

Содействие здоровым тыквам

Сбор урожая тыквы начинается с посадки семян в подходящее время. Семена тыквы не прорастут, если почва слишком холодная.При посеве семян температура почвы должна быть не менее 60 градусов по Фаренгейту. Саженцы могут быть повреждены и уничтожены морозом, поэтому не сажайте семена до тех пор, пока опасность не минует, согласно расширению Иллинойского университета. Чрезмерное удобрение тыквенных растений может способствовать здоровому росту лозы, но ограничит рост плодов. Тыквы нужно собирать до того, как осенью возникнут заморозки, поэтому для этой культуры важно время, чтобы плоды могли созреть до того, как температура упадет.

Сбор урожая тыквы после мороза

Хотя лучше планировать урожай тыквы задолго до наступления мороза, вы не всегда можете контролировать погоду. По данным Университета Небраски-Линкольна, если мороз угрожает вашему урожаю тыквы, знайте, что вы можете оставить тыкву в саду, даже если легкий мороз, убивающий виноградную лозу, возможно, уже наступил.

Однако, если будет сильный мороз, во время которого температура упадет до отметки 20, вам необходимо немедленно собрать урожай тыквы. Зеленые тыквы не станут оранжевыми после смертельного мороза, но сбор урожая зеленой тыквы лучше, чем позволять им гнить в поле.

Зеленые тыквы могут немного созреть под воздействием некоторого времени, тепла и солнечного света.По данным Garden.eco, оставьте их в поле на время, но знайте, что зеленые тыквы можно готовить и есть так же, как и апельсины. Мякоть обычно имеет тот же цвет и текстуру, поэтому вы все равно можете использовать их для приготовления и выпечки, как обычно. Только не ждите, что они долго хранятся.

Как узнать, созрела ли тыква?

На днях я привел своего друга в сад и раздвинул лозы своего тыквенного растения Howden, обнажив огромный зеленый плод.

«Вау!» сказал мой друг. «Это красиво. Похоже на арбуз! »

Она была права. Мой «Howden» был огромным, но насквозь зеленым. И это заставило меня задуматься: как я узнаю, когда он созрел?

Я знал, что это как-то связано с изменением зеленого цвета на классический насыщенный оранжевый, который обычно демонстрирует этот сорт. Но разве должен был стать оранжевым, чтобы стать спелым? Были ли другие признаки, которые нужно было искать?

Если вы выращиваете свои собственные тыквы и не знаете, как узнать, когда они готовы, эта статья для вас.

Для вас может стать облегчением обнаружить, что тыквы предлагают множество признаков того, что они готовы к сбору.

Если вы знаете, на что обращать внимание, вы обязательно выберете свою тыкву в расцвете сил, чтобы насладиться украшением для Хэллоуина , протертым и запеченным в пироге или приготовленным на медленном огне до совершенства в твой любимый осенний суп .

Готовы открыть для себя секреты спелости тыквенных культур, выяснить, как лучше всего собирать урожай, и узнать о важном этапе после сбора урожая, который нельзя пропустить?

Вот что я расскажу:

Наблюдая за своими растениями тыквенного и следя за этими пятью признаками, вы не пропустите идеальное время для сбора урожая.

1. Подходящее время

года

Большинству кабачков, независимо от того, являются ли они сортами Cucurbita pepo , C. moschata или C. maxima , требуется от трех до четырех (или даже пяти) месяцев для созревания. Все зависит от вашего климата, сорта, который вы посадили, и условий выращивания тыквы.

Важно следить за тем, как долго растет ваше растение, и сравнивать его с полем «дней созревания» на пакете с семенами .

Я рекомендую использовать садоводческий журнал , чтобы систематизировать эту информацию.

В большинстве случаев, если вы сеете семена в конце апреля или в начале мая, ваши кабачки будут созревать в период с конца августа до конца октября.

Не зря эти сочные плоды ассоциируются с прелестями осени!

Но вместо того, чтобы использовать эти временные рамки как жесткое правило, просто начните следить за признаками готовности, когда наступит середина августа.

Таким образом, вы не будете собирать плоды слишком рано или слишком поздно. Когда вы начинаете просыпаться под прохладное осеннее утро, пора начать более внимательно следить за погодой в вашем районе.

Хотя тыквы переносят легкий мороз, который убивает виноградную лозу, они не созреют после сбора, если вы позволите им посидеть в саду во время сильного мороза или если они будут подвергаться воздействию температур ниже 32 ° F.

Так что вам нужно собрать их рано и дать им созреть в помещении, если вы заметите, что погода значительно похолодеет, или ваши первые смертельные морозы не за горами.

2. Тыква превращает желаемый цвет

Все незрелые тыквы зеленые, поэтому разумно предположить, что тыква не созрела, пока не станет оранжевой, верно? Или какого цвета он предназначен для достижения зрелости?

Ну… вроде.

Иногда тыква не становится полностью оранжевой даже после того, как лоза погибнет осенью. (Если это произойдет, вы все равно сможете созреть плоды на лозе. Прочтите наше руководство по созреванию зеленой тыквы — скоро появится !)

Или, может, он приобретет нужный цвет, но кожура не будет такой твердой, как должна быть.

Но, как правило, цвет является хорошим индикатором того, что тыква готова к сбору. Когда мой «Howden» станет золотисто-оранжевым, я буду знать, что время сбора уже близко.

Но вот в чем дело: если вы собираетесь готовить тыквы вскоре после сбора урожая, вы можете собирать их, когда на них еще есть зеленые пятна.

В этом случае вам также не нужно так сильно беспокоиться о твердости кожуры, как если бы вы вместо этого собирались использовать свой урожай для украшения.

3. Ваш ноготь не протыкает кожу

Наряду с цветом, одним из наиболее важных показателей зрелости тыквы является скорлупа, которая должна быть твердой и твердой, если вы хотите сохранить тыкву в течение нескольких месяцев.

Если вы уверены, что тыква созрела, попробуйте воткнуть ноготь в кожуру.

Если ноготь оставляет небольшую вмятину, но не протыкает кожу, это хороший признак того, что кожура превратилась в твердую оболочку и пора собирать тыкву.

Ракушка защитит тыкву от вредителей и болезней после того, как она будет собрана, а это значит, что она может быть ярким пятном осеннего солнца на вашем крыльце в течение долгого времени.

Для тех из вас, кто выращивает тыквы для пирогов, вы можете собрать урожай, когда кожура станет твердой, но не твердой, особенно если вы планируете испечь пироги в течение следующей недели или около того или запечь и протереть мякоть, чтобы сохранить ее. морозильная камера ..

В противном случае вам нужно будет выполнить тот специальный шаг, о котором я упоминал ранее, о котором мы поговорим чуть позже.

4. Вы стучите по кожуре и слышите глухой звук

Предположим, ваша тыква в основном стала оранжевой, а виноградная лоза вокруг нее начинает поддаваться прохладным осенним температурам.

Один из способов проверить готовность к сборке — осторожно постучать по кожуре.

Фото Лауры Мельчор.

Прямо сейчас, когда я стучу в свой «Howden», звук ровный. Я знаю, что это неубедительное объяснение, но оно определенно не звучит пусто.

Когда я вместо этого услышу глухой звук, я пойму, что он готов к сборке.

5. Стебель начинает коричневеть

Если стебель тыквы тверд на ощупь, а не слегка губчатый, проверьте цвет. Он начинает сохнуть и становиться коричневым?

Это хороший признак того, что виноградная лоза умирает и начинает сокращать количество питательных веществ, которые она дает тыкве.

Фактически вы можете позволить всей лозе вокруг тыквы погибнуть, прежде чем вы ее сорвете — это произойдет после первых легких заморозков.

Но вы не хотите оставлять его там навсегда.

Как собрать спелую тыкву

Теперь, когда вы знаете, когда выбирать, давайте поговорим о , как это сделать .

Вам понадобится чистый острый нож.

Все, что вам нужно сделать, это измерить стебель на расстоянии не менее трех-пяти дюймов от верхушки плода и осторожно отрезать стебель от лозы.

Часть стебля, которую вы оставите на тыкве, на самом деле продолжит поставлять последние остатки питательных веществ для плода, а это означает, что он прослужит дольше после сбора.

Убедитесь, что вы не держите плод за стебель: это не ручка. Если стебель сломается, тыква сразу же начнет гнить.

Убедитесь, что вы поддерживаете нижнюю и боковые части при переноске, и оставляйте область выноса свободной.

Заживление тыквы

Ах, наконец! Мы подошли к не столь уж секретному шагу к созданию долговечной тыквы: лечению.

Вот что может сделать для вашей тыквы отвар:

  • Уменьшить количество воды в мясе
  • Еще больше укрепите скорлупу, уменьшив гниение плодов
  • Улучшает вкус, делая мякоть слаще
  • Помогает залечить любые порезы и царапины на коже

Не волнуйтесь, этот шаг проще, чем кажется!

Все, что вам нужно сделать, это протереть свежесрезанный плод сухой тканью и оставить его в теплом солнечном месте на 10 дней — две недели.

Вы можете сделать это на улице, если после сбора урожая температура постоянно составляет около 80 ° F, или в помещении, если нет. Просто убедитесь, что в помещении хорошая вентиляция и много солнечного света.

Если в вашем районе очень жарко, вы можете каждый день использовать несколько часов в тени, чтобы кожа не обгорела.

Примерно через полторы недели после отверждения тыква будет храниться в прохладном (50 ° F или чуть выше) темном и сухом месте, пока вы не сможете ее приготовить. Или он будет хорошо храниться на вашем крыльце, если температура не опустится ниже 45 ° F.

Вы также можете положить его на обеденный стол или сервант в качестве осеннего украшения.

Вылеченная тыква может храниться от двух до трех месяцев, поэтому не пропустите этот важный шаг!

Тыквенное совершенство

Что вы будете делать со своим красиво спелым, свежевылеченным огурцом? Превратить его в фонарь из тыквы или поджарить и измельчить мясо, чтобы сделать из него пирог?

Фото Меган Ягер.

Я знаю, что буду делать со своим: приготовить свой любимый тыквенный суп с карри из нашего дочернего сайта Foodal и испечь мягкое и жевательное печенье с шоколадной крошкой от Foodal на десерт.

Если это не самый уютный, успокаивающий осенний обед, я не знаю, что это такое.

Скажите, что вам больше всего нравится делать со своими домашними тыквами? Я хотел бы услышать ваши истории и вопросы в комментариях ниже.

А пока ознакомьтесь с еще несколькими нашими статьями о тыквах далее:

Фотографии Лауры Мелчор и Меган Ягер © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии без кредита: Shutterstock.

О Лоре Мельчор

Лаура Мельчор выросла, помогая своей маме в саду в Монтане, и, став взрослой, она принесла свои навыки садоводства в холодную погоду в свой дом на Аляске. Она особенно гордится клумбами, которые она и ее трехлетний сын построили из камней, выкопанных в их маленькой ферме на Аляске. Как писатель-фрилансер, она участвует в нескольких веб-сайтах и ​​блогах в Интернете. Лаура также пишет романы и имеет степень магистра иностранных дел в Вермонтском колледже изящных искусств.

Как собирать урожай тыквы. Моя тыква спелая? — Хаксникс

Выращивайте дома: как собирать урожай тыквы. Моя тыква спелая? — Хаксникс