выращивание и уход в открытом грунте, полезные свойства

Растение спаржа (Asparagus), который еще именуется аспарагус, является представителем семейства Спаржевые. Данный род объединяет больше 200 видов, которые в природе можно повстречать в регионах с сухим климатом. Наибольшей популярностью пользуется вид ― спаржа лекарственная. Данный род представлен травянистыми растениями и полукустарниками, которые обладают развитым корневищем, а также зачастую ползучими ветвистыми побегами. Лишь у нескольких видов спаржи верхние части ростков считаются деликатесными, а именно: мутовчатой, лекарственной и коротколистной. Спаржа входит в число самых дорогостоящих, вкусных и полезных культур.

Краткое описание выращивания

1. Посадка. Высев семян на рассаду проводят в середине апреля, всходы пересаживают в открытую почву в первые дни июня.
2. Освещенность. Место должно быть солнечным и открытым.
3. Грунт. Почва должна быть супесчаной питательной и богатой.
4. Полив. После посева первые 10 дней поливать нужно обильно и часто, во время засухи ― полив проводят каждый день, а в иные дни по мере необходимости, при этом нужно учесть, что грунт на грядке должен быть постоянно немного влажноватым.
5. Удобрение. После высадки рассады в открытый грунт, спустя 7–10 дней ее подкармливают раствором навозной жижи, спустя еще 20 суток ― раствором птичьего помета (1:10), а прежде чем наступят заморозки ― полным минеральным удобрением.
6. Размножение. Генеративное (семенное).
7. Вредные насекомые. Спаржевые мухи, тля, спаржевые листоеды, щитовки, спаржевые трещалки, оранжерейные трипсы.
8. Заболевания. Корневая и серая гнили, ржавчина, фомоз, церкоспороз.

Особенности спаржи

Овощная спаржа является многолетником. Корневище у такого растения развитое и мощное, а побеги ― разветвленные. На ветках множество веточек игловидной формы собраны в пучки, которые растут из пазух недоразвитых чешуйчатых либо шиповатых маленьких листовых пластин, в их основании формируются твердые шпорца. Маленькие цветочки могут быть одиночными либо входить в состав соцветий щитовидной либо кистевидной формы, практически все они вырастают в листовых пазухах. Плод представляет собой ягоду, в которой находится несколько либо одно семя, покрытое толстой кожурой темного окраса. Для употребления в пищу используют исключительно молоденькие побеги, которые только что выросли на грядке. Когда на стеблях начнут раскрываться листовые почки, их уже нельзя употреблять в пищу, так как они становятся очень жесткими. Кустики во время пика плодоношения могут за 1 сезон принести 9–12 стеблей, этого количества хватит для приготовления 2 полноценных порций гарнира. Так как урожайность данного растения невысока, такая овощная культура обладает очень высокой ценой. У огородников средних широт спаржа на сегодняшний день не пользуется большой популярностью.

Выращивание спаржи из семян

Высев семян

При посеве семян спаржи в открытую почву появление сеянцев придется ждать очень долго. В связи с этим данную культуру рекомендуется выращивать через рассаду. Посевной материал нуждается в обязательной предпосевной подготовке, которая проводится непосредственно перед высевом. Для этого его трое–четверо суток выдерживают в тепловатой воде, при этом ее следует заменять 2 раза в стуки. Набухший посевной материал надо разложить на поверхности увлажненной ткани, после этого нужно подождать, пока у семян появятся росточки. Высаживают семена, имеющие росточки длиной от 0,1 до 0,3 сантиметров, при этом используют ящики либо горшочки объемом 100–200 миллилитров, которые следует заполнить субстратом, состоящим из огородной почвы, перепревшего навоза, песка и торфа (1:1:2:1). В ящики их высевают, соблюдая дистанцию 60 миллиметров. Заглубляют семена в почвосмесь на 0,15–0,2 сантиметра, затем емкость убирают в солнечное место, при этом в комнате должно быть тепло (около 25 градусов). Поливать посевы необходимо каждый день. Если все сделать правильно, то первые сеянцы должны будут показаться спустя 1–1,5 недели. После того как покажутся ростки, их засыпают тоненьким слоем торфа. Спустя полмесяца сеянцам понадобится подкормка, для этого используют раствор комплексного минерального удобрения в слабой концентрации.

Как правильно пикировать

Пикировать сеянцы спаржи нужно лишь в том случае, если для посева использовался общий ящик. После того как высота растеньиц достигнет 15 сантиметров, следует провести их пересадку в емкость большего объема, при этом дистанция меж ними должна быть около 10 сантиметров. Во время пересадки корень у сеянцев немного укорачивают. Когда пройдет несколько суток после пикировки, спаржу нужно подкормить. Спустя еще 7 дней кустики начинают закаливать, а после того как рассада сможет находиться на улице круглосуточно, ее пересаживают в открытую почву.

Выращивание в домашних условиях

В комнатных условиях растят исключительно рассаду такого растения, а затем ее обязательно нужно пересадить в открытую почву. Выращивать в домашних условия такое съедобное растение, обладающее сильным и длинным корнем, очень затруднительно. В комнатных условиях его можно культивировать лишь в качестве декоративного растения, при этом как овощную культуру спаржу можно растить только в открытой почве.

Посадка спаржи в открытый грунт

В какое время сажать

В открытую почву рассаду спаржи высаживают в первые дни июня. Для того чтобы получить хороший урожай данной культуры, для высадки рассады нужно выбрать безветренный солнечный участок, расположенный неподалеку от забора либо стены. Так как данное растение крайне негативно реагирует на застой воды в почве, для его посадки не следует выбирать те участки, на которых наблюдается высокое залегание грунтовых вод. Выбирать участок под посадку нужно тщательно, так как на одном и том же месте спаржу можно выращивать от 20 до 25 лет.

Подходящая почва

Для выращивания спаржи идеально подходит грунт питательный, богатый и супесчаный. Подготовкой участка под посадку следует заняться в осеннее время. Для этого с него удаляют всю сорную траву и проводят перекопку на глубину 0,4–0,5 метров, при этом в почву вносят 70 грамм суперфосфата, 15–20 килограмм компоста и 40 грамм сульфата калия из расчета на 1 квадратный метр участка. В весеннее время ,как только сойдет снежный покров, поверхность участка нужно бороновать, при этом в это же время в грунт нужно внести 60 грамм древесной золы и 20 грамм аммиачной селитры из расчета на 1 квадратный метр грядки.

Правила посадки в открытый грунт

Прежде чем приступить к высадке рассады спаржи на подготовленную грядку, нужно сделать посадочные ямки, глубина которых 0,3 м, а ширина ― 0,4 м, при этом дистанция меж ними должна быть около 1 м. В бороздке дно необходимо взрыхлить на глубину от 15 до 20 сантиметров. После этого на дно надо насыпать рыхлую почву горкой, при этом ее высота должна быть такой, чтобы достигала краев ямки. На данный холмик необходимо установить растеньице, при этом надо предварительно провести укорачивание корня до 30–40 мм, потом ямку нужно заполнить почвой, которую утрамбовывают и поливают. Когда жидкость полностью впитается, поверхность ямки засыпают слоем мульчи (сухой почвой).

Уход за спаржей

Спаржа является некапризным растением. Ухаживать за ней нужно точно так же, как и за многими иными огородными культурами. Ее надо своевременно поливать, пропалывать, подкармливать, а также взрыхлять поверхность почвы между рядами и около кустиков. Взрыхлять почву следует на глубину от 60 до 80 миллиметров, при этом нужно постараться не травмировать корешки растений. Между рядами рекомендуется первые 2 года растить зеленые культуры.

Как поливать

Первые 10–15 дней после высадки рассады в открытую почву, ей следует обеспечить обильный и частый полив. Затем объем воды, используемый для полива, необходимо уменьшить, при этом данные процедуру нужно проводить более редко. Во время продолжительной засухи поливать грядку необходимо каждый день, следует учесть, что почва на участке должна быть постоянно немного влажноватой, в противном случае стебли будут волокнистыми и приобретут горьковатый вкус.

Удобрение

Для того чтобы стебли росли быстрее, когда грядка будет прополота в первый раз, в почву вносят раствор навозной жижи: для ее приготовления соединяют жижу и воду (1:6). Спустя 20 дней кустикам понадобится подкормка раствором птичьего помета: надо смешать воду и помет в пропорции 10:1. Последний раз спаржу подкармливают перед наступлением первых заморозков, для этого используют раствор комплексного минерального удобрения.

Если перед тем как высадить рассаду в открытую почву, в нее были внесены все необходимые удобрения, то подкармливать кустики начинают только со второго года роста.

Болезни и вредители спаржи

Болезни спаржи

Спаржа отличается высокой устойчивостью к болезням, однако в некоторых случаях и с ней могут быть проблемы. Наиболее часто такая культура болеет следующими болезнями:

Ржавчина

Это грибковая болезнь, развитие которой происходит в 4 этапа. У пораженных кустиков наблюдается отставание в развитии, они практически не дают стеблей. В последние недели летнего периода кусты раньше времени становятся желтыми, и у них очень рано заканчивается вегетационный период, при этом система корней не успевает сформироваться, а у основания побегов не успевают заложиться почки, а это крайне негативно отражается на будущем урожае. Как правило, данной болезни подвержены те кустики, которые растут на участках с влагопроницаемой почвой, а также с высоким залеганием грунтовых вод. Также заболевание начинает интенсивно развиваться в дождливую сырую погоду.

Ризоктония

Данная болезнь, как правило, поражает корнеплоды, а особенно морковь. Кустики спаржи заболевают такой болезнью очень редко.

Фузариоз (корневая гниль)

Эта очень опасная болезнь поражает множество культур. Она активно развивается при повышенной влажности почвы.

Вредители

Еще такая культура отличается очень высокой устойчивостью к вредным насекомым, однако на кустиках может поселиться:

Спаржевый листоед

Такой вредитель был завезен с Западной Европы вместе с данной культурой. Этот жук обладает темно-синим окрасом, при этом на спине у него имеется красная кайма. Он поедает цветки, плоды и зелень спаржи. Его появление происходит в весеннее время, однако с середины летнего периода наблюдается наибольшее количество вредителей.

Cпаржевая муха

Этот маленький вредитель бурого окраса имеет желтую головку, конечности и усики, при этом в пищу он использует стебли спаржи, муха в них прогрызает множество ходов. Со временем наблюдается искривление стеблей, их увядание и отмирание.

Обработка спаржи

В целях профилактики различных заболеваний весной и осенью кустики обрабатывают раствором бордоской смеси либо иного фунгицидного препарата, например: Топаза, Фитоспорина или Топсина М. Чтобы избавиться от вредителей, для опрыскивания кустиков можно использовать раствор Карбофоса, который является малотоксичным препаратом, не имеющим запаха, также можно воспользоваться иным препаратом из данного ряда, который можно купить в специализированном магазине. К обработке растений следует приступить сразу же после того, как будут обнаружены первые вредные насекомые. Однако чтобы избавиться от вредителей полностью, необходимо систематически проводить осмотр участка, при этом найденные кладки яиц надо уничтожать. Еще нужно своевременно удалять с грядки сорную траву и следует своевременно уничтожать отмершие части кустов.

Сбор и хранение спаржи

Срезку побегов спаржи можно начинать с третьего года роста дело в том, что в течении первых 2 лет происходит развитие системы корней. Срезку стеблей пригодных для употребления в пищу проводят в мае до раскрытия их головок, при этом нужно аккуратно отгрести почву в том месте, где в грядке появилась трещинка. После срезки должны остаться пеньки, которые в высоту достигают 10–20 мм. Срезку проводят в утреннее либо вечернее время, делают это ежедневно либо 1 раз в 2 суток. На протяжении первого года срезки с одного кустика не рекомендуется брать больше 5 стеблей, в противном случае это может привести к сильному ослаблению спаржи. По мере того как кустики будут взрослеть, с каждого из них в течении сезона можно будет срезать примерно 30 стеблей.

Побеги заворачивают в увлажненную ткань, а затем укладывают на полку холодильника, где они могут храниться от 0,5 до 4 месяцев (зависит от условий хранения и сорта растения). Во время хранения спаржи в холодильник не рекомендуется помещать сильнопахнущие продукты, в противном случае она их быстро впитает. Стебли в холодильнике следует расположить вертикально, потому что если они будут лежать горизонтально, произойдет их деформация.

Виды и сорта спаржи

У спаржи имеется 3 разновидности:

1. Зеленая спаржа. Данная разновидность пользуется наибольшей популярностью, ее еще в Древнем Риме культивировали в целебных целях.
2. Белая спаржа, или беленая, или этиолированная, или бесхлорофилльная. Появления данной разновидности произошло в начале 19 века. В те времена именно Москва была центром выгонки и культивирования беленой спаржи.
3. Фиолетовая, или красная спаржа. Данная разновидность является наиболее редкой, вкус у нее не совсем обычный слегка горьковатый. Ее побеги во время тепловой обработки окрашиваются в зеленый цвет.

Сорта различают еще и по срокам созревания. Ниже будут описаны несколько сортов спаржи, которые можно выращивать в открытом грунте в средних широтах:

1. Ранняя желтая. Такой ранний сорт российской селекции отличается урожайностью и устойчивостью к болезням. Нежные стебли имеют желтую плотную головку, а также мякоть белого окраса.
2. Гайнлим. Этот зарубежный раннеспелый сорт обладает множеством рослых стеблей, отличающихся высоким качеством.
3. Мери Уошингтон. Данный американский среднеранний сорт хорошо растет в средних широтах. Большие толстые стебли могут быть окрашены в различные цвета от фиолетового до красного. Окрас головок на ярком свету может сменяться зеленым.
4. Аржентельская. Такой среднеранний сорт является зарубежным, он был доработан российскими селекционерами. Окрас стеблей розовато-белый, но на ярком свету он может смениться на фиолетово-зеленый. Нежная и сочная мякоть окрашена в беловато-желтый цвет.
5. Царская. Среднего срока созревания сорт отличается устойчивостью к засухе, морозам, вредителям и заболеваниям. Зеленые стебли имеют иглоподобную форму.
6. Слава Брауншвейга. Такой позднеспелый сорт обладает множеством стеблей, имеющих сочную мякоть белого окраса, которые хорошо подходят для консервации.

Свойства спаржи: вред и польза

Полезные свойства спаржи

Спаржа является деликатесным продуктом, а еще в ней содержится большое количество витаминов K, A, C, E, PP, группы B, а также фолиевой кислоты, пищевой клетчатки, меди, натрия, железа, фосфора, магния, селена, калия, марганца и иных элементов. Она прекрасно подходит для разгрузочных дней, так как является низкокалорийным продуктом. Входящие в состав полезные вещества способствуют укреплению костей, формированию соединительных тканей, улучшению работы печени, почек и сердца, и благотворно влияют на кроветворный процесс.

Спаржу рекомендуется включить в рацион во время беременности, так как в ее состав входит большое количество фолиевой кислоты. Людям, которые перенесли инфаркт, показана спаржевая диета, так как в данном растении содержится аспарагин, способствующий нормализации работы сердца, расширению сосудов и снижению кровяного давления. Еще в состав этой культуры входит кумарин, стимулирующий работу сердца, а еще способствующий очищению крови и препятствующий появлению тромбов в сосудах. Также спаржа способствует выведению из организма токсинов и шлаков, например: хлоридов, фосфатов и мочевины. Она оказывает тонизирующий эффект на почки, мочевой пузырь, а также всю выделительную систему в целом. Еще такое растение используется в косметических целях, его сок способствует питанию, очищению и смягчению кожных покровов, а еще с помощью него выводят маленькие бородавки и мозоли.

Противопоказания

Имеются сведения, что из-за продолжительного употребления спаржи в организме наблюдается накопление солей щавелевой кислоты, и если у человека имеется генетическая предрасположенность, то это может стать причиной развития мочекаменной болезни. А иные специалисты утверждают, что такое растение способствует предотвращению развития мочекаменной болезни, так как оно обладает сильным мочегонным эффектом. Спаржу не рекомендуется употреблять в пищу людям с болезнями органов ЖКТ, так как в ее состав входит сапонин, способствующий раздражению слизистой желудка. Еще данный продукт не рекомендуется употреблять при цистите, суставном ревматизме, простатите и индивидуальной непереносимости.

Спаржа — ранний овощ. Выращивание из семян. Посадка и уход. Фото — Ботаничка.ru

Спаржа (аспарагус) — одна из самых вкусных, полезных и дорогих овощных культур. Первые ростки спаржи, которые бывают белыми, зелеными, розовато-зелеными или фиолетовыми, насыщены витаминами, минералами и клетчаткой. Окраска ростков зависит от способа выращивания и времени сбора. Зеленая спаржа растет, как обычный овощ, на грядке; ростки белой спаржи окучивают так, чтобы на них не попадал свет; а фиолетовыми ростки становятся после «солнечных ванн» — ее окучивают не сразу, позволяя нежным побегам понежиться на солнце.

Спаржа. © packolkata

Молодые нежные побеги можно есть сырыми или быстро приготовленными на пару, в воде, в духовке или на гриле. Спаржа является одним из самых ранних овощей нового сезона: собирать урожай молодых побегов начинают уже в апреле-мае.

Спаржа, род растений из семейства спаржевых. Всего известно до 100 видов спаржи, рассеянных по всему свету, преимущественно в сухом климате. Одни виды спаржи — травы, другие — полукустарники, развивающие подземное корневище и надземные более или менее ветвистые стебли, у многих видов — ползучие. Наиболее распространенный вид в мире —

Спаржа лекарственная, или Спаржа обыкновенная, или Спаржа аптечная, или Аспарагус (Asparagus officinalis). Верхние части ростков спаржи (около 20 см) во всё мире используются в кулинарии как деликатес.

Содержание:

Выращивание рассады спаржи

Рассаду спаржи выращивают из семян, высевая их в открытый грунт или рассадные горшочки.

Уход за рассадой состоит в своевременном поливе, рыхлении почвы и удалении сорняков. При хорошем уходе к осени формируются здоровые растения, имеющие мощное корневище и 3-5 побегов высотой 25-40 см. Перед наступлением заморозков, в октябре, надземные побеги спаржи срезают на 10 см выше поверхности почвы. В таком виде растения перезимовывают. Весной рассаду выкапывают и пересаживают на постоянное место. При подборе участка необходимо учитывать, что это многолетнее растение. Лучше расположить спаржу около стены или вдоль забора.

Выбранный под спаржу участок с осени очищают от сорняков. На поверхности почвы равномерно рассыпают 15-20 кг/м² органического удобрения и глубоко перекапывают ее. Весной на участке высаживают рядками рассаду. Ряды спаржи размещают на расстоянии 70 см друг от друга. В рядках выкапывают лунки глубиной 30 и диаметром 40 см. На дно лунки насыпают холмиком перегной, на котором и высаживают рассаду. Холмик по высоте должен достигать краев лунки. Если почва осенью была хорошо заправлена органическим удобрением, то перегной в лунки можно не насыпать (хотя он не помешает), а заменить его рыхлой почвой.

У рассады спаржи перед высадкой укорачивают корни, оставляя их длиной 3-4 см. Корни равномерно распределяют по холмику, присыпают слоем земли толщиной 5-7 см, уплотняют и поливают. Когда вода впитается, лунку мульчируют землей. За лето можно делать одну-две подкормки азотным удобрением (25 г/м²). Осенью междурядья перекапывают, а высохшие стебли срезают на 10 см выше уровня почвы. На второй год жизни растения уход за ним такой же, как и в первый.

В течение первых двух лет междурядья на участке спаржи можно засевать такими культурами, как редис, кресс-салат, салат-латук, овощная фасоль.

Что касается собственно технологии выращивания рассады, то существует два способа.

Спаржа. © Nino Fruits

Прямой посев семян спаржи в рассадные гряды

Приступать к посеву семян спаржи в рассадные гряды лучше в третьей декаде мая. Итак, берем семена и высеваем. Но учтите: сухие взойдут только дней через 20–30. Вы готовы так долго ждать? Нет? Тогда лучше предварительно их замочить. То есть залить водой (30–35 °С) на 5–6 дней и ежедневно ее менять. Чтобы поддерживать нужную температуру, емкость с семенами (скажем, небольшую пластиковую бутылку) можно поставить к батарее или в другое теплое место.

После окончания этого срока семена спаржи помещают во влажную ткань или в бумагу на 3–7 дней — пусть прорастают. Чтобы ткань или бумага не пересыхали, закройте ее целлофановым пакетом. Просто намоченные семена дают всходы на 10–15-й день, а наклюнувшиеся — уже на 7–8-й.

А пока семена спаржи прорастают, можно подготовить рассадную грядку. То есть внести на 1 квадратный метр земли 10 кг (ведро) перепревшего навоза или компоста и 100 г/м² комплексного удобрения. Почву перекопать, разрыхлить и выровнять. Расстояние между грядками должно быть от 25–30 до 40 см. Семена сеют на глубину 2 см и на расстоянии 5–7 см. А через 3–4 недели надо будет проредить всходы, оставив только самые сильные ростки на расстоянии 10–15 см.

Рассада спаржи растет медленно и через полтора месяца достигает всего 10–15 см в высоту. Поэтому и на рассадочных грядах она остается долго, один-два сезона. Все это время за ней нужно аккуратно ухаживать: регулярно пропалывать и поливать, в июне один-два раза подкормить азотными удобрениями (аммиачной селитрой, мочевиной, 10 г/м²) или навозной жижей, разбавленной водой в пропорции 1:6.

В результате к концу августа у растений будет по 2–4 побега и небольшое корневище. Его нужно подготовить к зиме, подкормив в конце августа — начале сентября фосфором и калием (любым осенним удобрением по инструкции на упаковке). А когда в октябре у спаржи отомрет надземная часть, засыпать посадки перегноем или торфом слоем примерно 3 см. Можно укрыть их лапником или опавшей листвой.

Спаржа. © Shihmei Barger

Посадка горшечной рассады спаржи

Горшечная рассада спаржи хороша тем, что в отличие от растений, сразу посеянных в грунт, позволяет выиграть полмесяца-месяц и к осени получить более развитые молодые растения, которые лучше подготовятся к зиме.

Процедуры те же, как и при посадке в рассадные гряды: замачивание, проращивание и посев. Только сеять надо пораньше, в начале — середине мая, и не в землю, а в горшочки емкостью 100–200 мл или в рассадные кассеты. Для посева спаржи можно использовать едва наклюнувшиеся семена с корешком 1–3 мм. Подойдут и проростки с корешком 20–25 мм, только чтобы не повредить его, придется высаживать семена особенно осторожно.

Почву для горшочков можно использовать такую же, как для рассады огурцов, или приготовить «спаржевую»: смешать огородную землю, перепревший навоз, торф и песок в соотношении 2:1:1:1. Дальше остается лишь классический несложный уход: полив, рыхление, поворачивание к свету разными сторонами, постепенное закаливание.

Высаживать рассаду в открытый грунт можно в начале июня.

Уход за спаржей

На второй год после посадки рассады спаржи вносят минеральные удобрения, затем почву вдоль рядов растений нужно как можно раньше разрыхлить, стараясь не повредить корни.

В засушливую погоду следят за тем, чтобы почва под растениями оставалась влажной. В сухой почве побеги спаржи становятся волокнистыми и приобретают горький вкус.

В октябре засыхающие побеги спаржи нужно осторожно срезать у самой земли, стараясь не повредить корневище, и сжечь. У растений, не пораженных ржавчиной и спаржевой мухой, ботву можно не срезать, она будет предохранять корни зимой от промерзания. Рассаду спаржи в рассаднике в сильные морозы при отсутствии снега или небольшом снежном покрове нужно укрыть листьями, соломой или навозом.

Осенью однолетние, двулетние посадки и плодоносящие растения следует подкормить суперфосфатом (0,3-0,5 кг на 10 м²) и 40 %-ной калийной солью (0,25-0,35 кг). После внесения удобрений почву в междурядьях глубоко рыхлят. Сделать это нужно осторожно, чтобы не повредить корней и проростков спаржи.

Хорошие результаты дает осеннее мульчирование торфом слоем 8-10 см для лучшей перезимовки. Рано весной мульчу разрыхляют и заделывают в почву как подкормку. Эту операцию проводят ежегодно.

В апреле почву, насыпанную в виде валков на рядки плодоносящей спаржи, следует тщательно выровнять и слегка утрамбовать. Таким образом будет нетрудно обнаружить трещины на почве над проростками спаржи (появление трещин свидетельствует о том, что проростки можно срезать). Ширина валков у основания в первые годы выращивания должна равняться 40 см, в последующие — 50-60 см.

Спаржа. © Gwendolyn Stansbury

Уборка урожая спаржи

На третий год после посадки, если растения сильные и достаточно кустистые, приступают к уборке урожая. Если растения слабые, сбор урожая откладывают на следующий год и ухаживают за спаржей так же, как и на второй год выращивания.

Уборку побегов спаржи начинают с 3-го года. Однако, до уборки, ранней весной междурядья глубоко рыхлят, а растения высоко окучивают почвой, перегноем. Во II-III декаде апреля над почвой появляются побеги. Когда они достигнут технической спелости (5-7 см в высоту и 0,7-1,0 см в диаметре), почву осторожно отгребают и побеги спаржи срезают у поверхности почвы, затем заново окучивают.

Побеги срезают по мере их образования через каждые 3 дня в течение 20-25 дней. На 3-м году жизни у одного растения убирают до 5 побегов. В последующие годы можно убирать до 15 побегов в течение 30-40 дней. После окончания уборки у каждого растения должно оставаться не менее 3-5 побегов, которые, развиваясь, образуют мощные стебли с ветвями 2-5-го порядка, покрытые кладодиями, благодаря которым растения накапливают пластические вещества.

На четвертый год и в дальнейшем уход за спаржей такой же, как на третий год.

Уход за растениями спаржи в послеуборочный период должен быть особенно тщательным, поскольку именно в это время закладывается основа будущего урожая. Рекомендуется рассыпать в междурядья перегной, древесную золу или удобрительную смесь, заделать их на 5-7 см в почву, затем полить. Почву надо рыхлить после каждого полива или дождя. В зимнее время урожай спаржи можно получить за счет выгонки. Для семьи из трех человек достаточно иметь на приусадебном участке 15-20 кустов спаржи.

Болезни и вредители спаржи

Красная гниль корней спаржи вызывается грибом Helicobasidium purpureum.

У заболевших растений отмирают корневая шейка и корни. Гибель корней приводит к отмиранию надземной части растения. По мере распространения болезни на участке образуется проплешина.

Если заражение не очень сильное, то место скопления инфекции необходимо обработать «Фундазолом» и изолировать толстой полиэтиленовой пленкой. В случае сильного заражения растения уничтожают и закладывают новую плантацию.

Спаржевый листоед появляется на растениях в середине лета. Небольшие желтые и черные жучки, их черные личинки уничтожают листву. Для борьбы с вредителями используют специальные инсектициды — «Актеллик», «Фитоверм», «Фуфанон» и др., обязательно придерживаясь инструкции.

Повреждают спаржу и многоядные вредители — всем знакомые медведки, слизни, хрущи, проволочники и т. д.

Прекрасный вкус спаржи и ее неприхотливость делают это растение популярным «жителем» многих огородов! А как выращиваете спаржу вы?

Спаржа . Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Сто лет назад спаржа, или, по-латыни, аспарагус (Asparagus), была достаточно популярна в России. Но затем она совсем исчезла и с русского огорода, и с нашей кухни. Объяснение этому простое: зеленые проростки спаржи должны поступать к столу наисвежайшими – больше четырех дней они не хранятся, а в замороженном или консервированном виде теряют многие свои замечательные свойства. Поэтому выращивать их в промышленных масштабах российские агрофирмы не стремятся. И до сих пор аспарагус у нас знают больше на вид, чем на вкус, чаще встречая его не в тарелках, а в букетах: изящные зеленые перышки спаржи придают цветочным композициям нежность и воздушность. 

Впрочем, и дома на подоконнике – в цветочном горшке, и на солнце в саду спаржа выглядит замечательно. Род этот невероятно разнообразен: может быть травой, полукустарником, даже лианой, и в любом виде приносить пользу, как эстетическую, так и практическую. 

Универсальность спаржи люди открыли давно, примерно четыре тысячи лет назад. А началось все, как это часто бывает, с медицины. 

Основной вид, который сейчас предпочитают выращивать садоводы всех стран и континентов, – это спаржа лекарственная, Asparagus officinalis. Само название указывает на то, что изначально растение применялось в медицинских целях еще в Древнем Египте и Древнем Риме.

Это, кстати, совершенно оправданно и сейчас. Побеги спаржи богаты растительным белком, углеводами, полезными минеральными солями, в том числе солями калия, поддерживающими работу сердечной мышцы, содержат каротин, витамины группы В, РР и много аскорбиновой кислоты – 25 мг/100 г, как в хорошем яблоке! Все это, попадая в организм человека, разумеется, благоприятно сказывается на его работе. Кроме того, в побегах и корневище аспарагуса содержится лекарственное вещество аспарагин, которое нормализует кровяное давление, улучшает работу сердца, сосудов, почек.

Садовники любят аспарагус за неприхотливость и ажурные веточки. Если разводить его в декоративных целях, он совсем нетребователен к условиям произрастания. Чтобы тянуться к солнцу и вытянуться до 1,2–1,5 м, спарже вполне достаточно хорошего освещения, умеренного полива, своевременной прополки и подкормки.

Совсем другое дело, если хочется вырастить спаржу к столу. Съедобны, как известно, зеленые или этиолированные (белые, не вышедшие из-под земли) побеги длиной 18–20 см и толщиной 1,5–2 см. Но чтобы получить их на собственном огороде, потребуются большая предварительная работа и терпение. Кроме того, для интенсивного роста побегов этому растению, как никакому другому, нужно органическое вещество. То есть отрада гурмана начинается как минимум с машины навоза, перегноя или торфа.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Спаржа нуждается в прополке и рыхлении. А также в регулярном поливе, потому что в сухой почве побеги становятся волокнистыми и горькими на вкус. Подкармливают растение комплексными удобрениями.

Как выращивать спаржу

Выращивание спаржи на огороде распространено мало. Если и выращивают этот полезный, но пока весьма экзотический овощ, то в крупных фермерских хозяйствах и агрофирмах на продажу. Все дело в том, что выращивание этой многолетней культуры – дело довольно хлопотное. Прежде всего, нужно найти пригодный посадочный материал, дождаться пару лет стабильного урожая и обязательно соблюдать нехитрые, но специфические правила агротехники.

Фото: Молодые побеги

Вырастить деликатес на своем огороде попробовать стоит, ведь он  ценится гурманами по всему миру за свои полезные лекарственные свойства. Особенно распространено употребление в пищу в странах Южной Европы.

Спаржа или Аспарагус – многолетняя культура, которая может достигать возраста 20 лет. Все мы знакомы с декоративными побегами этой культуры  – пышными ажурными зелеными метелочками, которые широко используются в оформлении букетов, удачно дополняя любую цветочную композицию.

Есть декоративные и овощные сорта, по внешнему виду они практически не различаются. Декоративные сорта также можно употреблять в пищу, однако овощные сорта более сочные, нежные на вкус.

Съедобными являются молодые побеги, отрастающие от корневища весной, а зеленая вегетативная масса в пищу не употребляется и нужна только для фотосинтеза. Считается, что из семян выращивать спаржу нецелесообразно – саженцы дадут урожай только на третий год. Поэтому посадки лучше проводить корневищами (в среде агрономов их называют розетками), которые должны полностью находиться под землей.

Фото: Аспарагус  

Выращивание спаржи

• Если вы хотите выращивать данную культуру для питания, одного кустика будет маловато. При всей своей неприхотливости, овощ имеет определенные предпочтения. Земля должна хорошо прогреваться. Оптимальная температура для выращивания: 15-24 градуса тепла.
   
• Начать выращивать овощ достаточно сложно. Именно молодые стебли исключительно чувствительны к заморозкам. Однако если выбрать морозостойкие мужские формы культуры (а внутри каждого сорта есть варианты женской, мужской формы), они значительно более морозостойкие, у некоторых сортов выдерживают до -30 °C без сильного укрытия.
   
• Такие холодостойкие формы, однажды укоренившись в достаточно глубокой траншейной грядке, могут расти несколько лет и каждый год давать урожай с определенных побегов.
   
• Отличить мужские растения от женских очень просто. Мужские не образуют ягод, они лучше развиты, имеют большое количество побегов, но стебли у них довольно тонкие. Женские растения имеют толстые стебли, но их значительно меньше.
   
• Аспарагус хорошо растет после зерновых и тех культур, под которые требуется глубокая перекопка почвы, например картофеля.
   
• Осенью после обрезки полезно разгребать холмик, чтобы дать корням подышать.

Способы размножения 

Размножают аспарагус семенами и вегетативно – делением куста. Ранней весной куст режут на 2­-3 части так, чтобы в каждой находилось несколько развитых почек. Деленки высаживают на подготовленные грядки.

Очень часто происходил самосев, если куст растет на участке: всходы можно встретить в разных уголках сада. Их тоже можно использовать как посадочный материал.

Если вы будете размножать семенами, лучше произвести посев осенью, под зиму. Семена пройдут естественную стратификацию и весной дадут дружные всходы.

Фото: Семена аспарагуса 

Посев семян на рассаду

1. Перед посевом семена рекомендуется замочить в воде температурой 30-35 °C. Меняя воду ежедневно, оставить семена на 3-5 дней до наклевывания. Потом семена сначала подсушить, затем уже высевать.
 
2. В марте можно высевать семена в торфо-перегнойные горшочки размером 6 на 6 см. После посева горшочки помещают в светлое и теплое место. Выращенную таким способом рассаду высаживают в открытый грунт в начале июня. Не забывайте высаженные сеянцы регулярно поливать.

3. Когда на рассаде начали образовываться розетки из нескольких побегов, то их можно высаживать на расстоянии 40 см между растениями и 20 см между грядами.

4. Наиболее подходит для высадки однолетняя рассада. При высадке более старой рассады урожай бывает, как правило, ниже. Рассада должна быть разросшейся с толстыми корнями и 5-6 почками.

Фото: Всходы рассады

Подготовка участка под спаржу

Для хорошего урожая следует выбрать открытый, хорошо освещенный, прогреваемый, закрытый от ветра участок, тогда побеги начнут формироваться быстрее. Противопоказано близкое залегание грунтовых вод. Глубина их уровня должна составлять не менее 1,4 м.

Культура требует большого количества органики. С осени рекомендуется вносить около 6 кг перегноя на 1 кв. м, а на песчаных почвах и того больше: 1-2 ведра.

Почва под спаржу

• Культура не выносит кислых почв. Поэтому нужно обязательно проводить обогащение и известкование почвы осенью под весеннюю рассаду. Также участок предварительно нужно расчистить от многолетних сорняков и старых корневищ. Идеальным считается легкий механический состав почвы. Не лишним будет убедиться, что на вашем участке нет возбудителей фузариоза.
   
• Культуру можно выращивать вровень с поверхностью почвы, заполнив специальные траншеи плотным питательным перегнойным компостом. Но если грунтовые воды слишком близко, то лучше гряды поднять на 10-15 см над уровнем почвы.

Фото: Начало роста

Грядки для спаржи

Ранней весной, как только сойдет снег, землю перекапывают и делают грядки. Ширина грядки должны быть около 1 м, расстояние между ними оставляет не менее 40 см. Если участок высокий и сухой, гряды можно не делать. Поскольку корневая система проникает глубоко, при подготовке почвы ей требуется глубокая перекопка. Глубина обработки может достигать 1 м.

Посадка в траншеи

• Посадки спаржи желательно размещать с севера на юг. Посадка проводится корневищами на глубину 12-24 см.
   
• Для посадки надо подготовить посадочную яму или траншею с плоским дном глубиной 30 см и шириной 50 см. Вынутая земля остается по краям борозды в виде вала. Потом дно борозды еще раз вскапывают, заделывая навоз или компост (если не вносили органику по осени).
   
• Затем на расстоянии 30-40 см друг от друга на дне борозды нагребают холмики высотой примерно 10 см и на них «усаживают» корневище, направляя корни вниз, равномерно распределяя их по всем сторонам холмика.
   
• Головку, находящуюся на 10 см ниже поверхности почвы, засыпают вместе с корнями землей слоем 5 см, слегка прижимают. Сажать рассаду необходимо во влажную почву. Если высадка производилась в горшочках, то их нужно аккуратно поставить на холмики.
   
• Плотность высадки составляет от 3 до 5 растений на 1 погонный метр. Оптимальная ширина междурядий около 2 м.

  Нужно ли формировать гряду, зависит от того, какую спаржу вы хотите получить – белую или зеленую. От того, где формируются побеги, и будет зависеть их цвет: под землей они получаются белыми, а на поверхности – зелеными. Белые ценятся выше, но выращивать, собирать и хранить их сложнее. Если вы хотите получить белую — нужно сразу после посадки сформировать гряду высотой 6—8 см, а ранней весной следующего года поднять ее до 60 см. Зеленую спаржу выращивают на ровной поверхности.

Посев семян в открытый грунт

• При подготовке посева семенами их замачивают на пару суток, наклюнувшиеся семена будут быстрее прорастать.
   
• При посадке в посадочную траншею ее надо заполнить перепревшим навозом, присыпать землей и сверху на этой земле можно сеять семена овощной спаржи.
   
• Высевать семена на грядке на расстоянии 5-7 см друг от друга. Расстояние между 2 грядами около 30 см. Потом всходы нужно будет проредить, оставив самые сильные растения, чтобы получилась схема 20 на 40, а слабые удалить.

 
Фото: Подготовка грядок 

Уход за спаржей

Основной уход состоит в постоянном подгребании грунта, регулярной прополке и поливе. Осенью нужно срезать побеги у основания и засыпать спаржу слоем мульчи толщиной 10 см. Около каждого кустика воткнуть деревянный колышек, чтобы было видно, где посажен куст, и в дальнейшем можно было подвязывать растения.

Ни в коем случае нельзя срезать «веточки для букета» с овощных плантаций: это ослабит куст и снизит урожай в будущем году.

В течение лета желательно время от времени полоть и рыхлить кустики. Можно подсыпать перегной, компост, чтобы бороздки постепенно заполнились рыхлой почвой. Именно в этом плодородном слое в дальнейшем и формируются нежные побеги.

Фото: Рыхление побегов

Полив и рыхление спаржи

Несмотря на то, что аспарагус не любит близкого залегания грунтовых вод, она чувствительна к поливам, поскольку при засухе побеги становятся горькими на вкус, грубыми и волокнистыми. Не допускайте пересыхания грунта, постоянно проводите глубокий орошающий полив, особенно в засушливый период и на молодых посадках, пока растения не сформировали глубокую корневую систему.

После обильных осадков полезно будет провести поверхностное рыхление, чтобы предотвратить образование почвенной корки, которая препятствует дыханию растения. К тому же, плотная корка на поверхности может мешать молодым проросткам.

При этом будьте осторожны: при глубоком рыхлении можно нанести вред корням и хрупким побегам. Поэтому вскапывать вилами посадки категорически нельзя, лучше использовать специально приспособленный для рыхления спаржи деревянный валик с вбитыми гвоздями длиной не более 2 см. Таким валиком можно несколько раз прокатать поверхность холмика, где растет спаржа – этого будет достаточно для того, чтобы растение дышало и нормально вырастало снова.
 
Фото: Полив побегов

Подкормки спаржи

1. Аспарагус очень любит плодородную землю, питание ему нужно хорошее. Чтобы получить толстые сочные ростки, его нужно достаточно часто подкармливать органическими удобрениями: навозными и травяными настоями.

2. Ведро компостного перегноя на 1 растение улучшит вкус, внешний вид спаржи. Ростки становятся белее и нежнее на вкус. Лучше всего такую подкормку проводить с осени, но можно и в мае, когда уже появляются первые побеги. На гряду нужно насыпать холмик перегноя, расходуя примерно 1 ведро на 1 растение.

3. Спаржа прекрасно растет под слоем перегнойной земли – побеги будут отбеленными (их еще называют этиолированными).

4. Потребность в азоте у культуры довольно низкая, поэтому необязательно проводить интенсивные подкормки азотными удобрениями. Хорошо, если земля будет в равной мере обогащена как макро- так и микроэлементами. Дефицит таких элементов как медь, бур, калий отрицательно влияет на способность спаржи образовывать сочные побеги.

5. Каждую весну и осень необходимо подкармливать органикой и минеральными удобрениями: вносить калий, фосфор, кальций. При необходимости ростки мульчируют перегноем или навозом с землей. После подкормок почву нужно обязательно пролить.

6. Осенью под одно-двухлетние растения и плодоносящие посадки желательно внести суперфосфат и 40% калийную соль в расчете 300-500 г и 250-350 г соответственно на 10 кв. м. После внесения удобрений почву между рядами следует осторожно аккуратно прорыхлить, чтобы не задеть корни и проростки.
 
Фото: Здоровые побеги

Болезни и вредители спаржи

Не рекомендуется выращивание аспарагуса на одном месте более 4 лет, растение начинает поражаться специфическим заболеванием – фиолетовой гнилью корней. При выращивании культуры в севообороте с регулярной пересадкой розеток можно избежать этого заболевания. Также следует тщательно следить за чистотой посадочного материала. Поэтому регулярно посадки следует омолаживать, выкапывая и выбрасывая старые стебли и сажая на новом месте другую рассаду, полученную от семян.

Когда собирать урожай

• Первые два года растение лучше не трогать, чтобы оно наращивало хорошую корневую систему. Когда корни будут сильные, они будут закладывать толстые сочные ростки. Убирают спаржу при длине проростков 12-20 см.
   
• В теплую погоду побеги растут очень быстро, и если вам нужны отбеленные ростки, срезать их придется каждый день утром и после обеда. Чем больше проростков срезали, тем лучше – так активнее растут новые.
   
• Для сбора урожая следует воспользоваться острым ножом или секатором. Отгребают почву для того, чтобы получить отбеленные части побегов. Вырезают этот плотный побег, оставляя небольшой пенек. Затем почву снова нагребают, добавляя в нее перегнойный компост.

Фото: Культура в кулинарии

Несколько полезных советов: — вкуснее всего свежесрезанный деликатес — при обработке старайтесь не сломать головку – это самая вкусная часть растения — по мере чистки аспарагус необходимо тут же опускать в холодную воду — в кулинарии лучше использовать молодую спаржу, пока ее побеги сочные, нежные, практически не требующие тепловой обработки.

 

Посадка спаржи в открытый грунт разными способами

Спаржа, или аспарагус, – холодостойкая культура, выращиваемая на приусадебных участках с богатой на минералы землей. Высота стеблей спаржи достигает 1,5 метра. Выращивание аспарагуса наиболее благоприятно на супесчаных землях. Растение, находясь в грунте, способно переносить самые сильные морозы — до –30⁰С, но может не выдержать заморозков на поверхности почвы ранней весной. В этом случае корневая система аспарагуса может погибнуть даже при -5⁰С. Растение, находясь в грунте, активизирует свой рост по весне, когда температура воздуха составляет +10⁰С. К середине июня стебли и листья спаржи расправляются, появляются плоды. Посадка спаржи возможна весной и под зиму.

Особенности выращивания спаржи из семян

Подготовка посадочного материала к посадке в весенний грунт проводится на последних неделях апреля. Чтобы предотвратить сеянцы от заболеваний и поражений огородными вредителями на открытом грунте, потребуется такого рода уход: семена замачивают на 2 часа в растворе марганца (известен еще и как перманганат калия), после чего выкладывают на влажные древесные опилки для прорастания. Весной на выращивание культуры также подойдут торфяные капсулы.

Совет: Проращивание семян аспарагуса до посадки в землю не рекомендовано в марлевой ткани из-за возможности запутывания и повреждения слабых ростков.

Размножение спаржи после посадки семенами должно включать:

1. Умеренную влажность, достаток света, среднюю температуру в +25⁰С в течение недели.
2. Высеивание весной семян с ростками в торфяные ящички или пластмассовые стаканчики размером в 100-200 мл. Почву берут с участка, в нее вносят песок, навоз.

Семена прикрывают почвенным слоем в несколько миллиметров. Через неделю после посадки из земли покажутся стебли спаржи. Летом спаржевая рассада высаживается на огород. На следующий сезон окрепшие корневища аспарагуса будут пригодны для пересадки на постоянную площадь на открытом грунте.

Корневой метод посадки и размножения

Выращивание спаржи в грунте с помощью корней — самый простой способ, так как укоренение растения наиболее вероятно. Садить спаржу лучше под зиму.

Для высадки в почву требуется провести подготовительные работы: убрать сорняки, корни от прошлогоднего урожая, взрыхлить землю и внести минудобрения. После глубокой вскопки участка следует удобрить почву такими агрокомпонентами: 15 г серного аммония, 30 г фосфата калия и 60 г магнесульфата.

Если выращивание спаржи в почве планируется весной, в почву вносят компост. Его всыпают в борозду в количестве 10 кг на 1 м³. Следует учесть, что вносить иную подкормку нельзя перед посадкой культуры на открытом грунте.

Совет: Самостоятельно подобранные минудобрения могут обжечь корневища аспарагуса и уничтожить будущий урожай.

Если посадка аспарагуса осуществляется в весеннее время, то корни растения укладывают в грунт на грядке и прикидывают землей. Делать это необходимо так, чтобы уровень лунки был на 5 см ниже ее края. Это необходимо для правильной процедуры орошения.

Перед процессом посадки спаржи осенью под зиму потребуется особенный уход. Необходимо сформировать средней высоты насыпь над внесенными в землю корневищами. Такой способ защитит растения от зимних морозов на открытом грунте.

Кустарный способ

Выращивание аспарагуса на своем участке возможно с помощью кустарного размножения. Правильным выбором посадочного материала являются толстые, хорошо разросшиеся корни. По весне их распределяют на части, но с нетронутым одним побегом. Через месяц в грунте произойдет прирост корневища, грядки взрыхляют, не затрагивая корневища.

В подготовленные ямки высаживают по одному здоровому растению, отступая друг от друга 50 см. Корневища спаржевой рассады требуют правильной посадки и уход в первую неделю. Корневища должны быть расправлены в земле и располагаться на 10 см ниже уровня земли. Рядом с рассадой вбивают колышки, за которые по мере роста растений привязываются их верхушки. Если площадь участка мала на выращивание и посадку по одному растению, спаржу садят в несколько рядов шириной в 1,2 метра.

Совет: При посадке культуры в одну линию следует убрать все многолетние растения, располагающиеся рядом.

После посадки спаржи грядку поливают и засыпают землей слоем в 8 см. В первые годы жизни аспарагуса требуется уход, лунки выравниваются. В процессе вегетации спаржи и количества внесенного минудобрения сформируется валик, где будут развиваться отбеленные спаржевые побеги. Чтоб продлить срок на выращивание аспарагуса на одной и той же площади, за ним постоянно требуется уход: его поливают и удобряют строго по инструкции специальными агрокомпонентами.

По осени, после обрезки, за грядкой нужен уход: земельную насыпь разгребают для обеспечения притока кислорода на корневища. Чтобы получить отбеленные побеги, по весне спаржевую грядку укрывают агроволокном или плотным полиэтиленом, желательно темным.

Совет: Чтобы защитить стебли аспарагуса от природных явлений, их можно накрыть пластиковыми бутылками без дна, а сверху прикидать опилками.

При надобности стебли разгребают, а побеги срезают у основания, не затрагивая соседние кусты. После обрезки корневища закидывают обратно землей.

Правила ухода

Спаржа достаточно неприхотливое растение. Главный уход на выращивание культуры заключается в своевременном орошении, взрыхлении и подкормке. Орошать спаржевую грядку следует постоянно, но в небольших количествах. Главное требование по выращиванию спаржи — не переусердствовать с поливом, но и не дать стеблям усохнуть.

Выращивание спаржи требует рыхления земли. Лучше это делать после полива, когда вода хорошо впиталась в корневую систему. Сорная трава является вредителем, следует ее убирать с грядок и междурядий, дабы она не разрослась и не вытягивала из земли полезные минералы.

Прекрасной подкормкой для спаржи является коровяк. Его вносят в землю, предварительно настояв в воде в соотношении 1:5. Подкормка почвы проводится через 20 дней после высадки аспарагуса на грядку. Отсчитав столько же времени после подкормки коровяком, на спаржевую грядку вносят разведенный птичий помет с расчетом 1:10.

Совет: Последняя фаза удобрения грядок аспарагуса проводится с помощью комплексного минудобрения, как правило, перед первыми заморозками.

На второй год жизни спаржа выпустит побеги, но обрывать их не рекомендуется из-за весенней слабости растения. Выращивание спаржи в процессе созревания требует уход, который состоит из тех же действий, что и на первом году развития и роста аспарагуса.

Болезни и вредители

Спаржа — растение, стойкое к заболеваниям и поражениям вредителями, но серьезное поражение оказывает грибок Helicobasidium purpureum. В процессе роста и развития за растениями нужен тщательный уход. Заражение спорами гриба происходит за несколько дней и способно уничтожить всю грядку аспарагуса.

Определить поражение грибком можно по ослабленным растениям. В таком случае происходит отмирание корневой системы, после чего листья и побеги опадают. Устранить заболевание спаржи можно с помощью обработки растений Фундазолом. В составе препарата имеется незначительный процент химических элементов, но использовать его рекомендовано строго по инструкции, и в крайних случаях. Дополнительными инсектицидами для обработки спаржи являются Актеллик, Фитоверм, Фуфанон.

Итак, в первый год после посадки спаржи насладиться ее побегами не получится, так как урожай появится лишь на второй год жизни культуры. Но учитывая простоту выращивания и ухода за растением, а также необыкновенный вкус аспарагуса, подождать год-второй все же стоит.

Спаржа. Выращивание из семян

Спаржа ценится не только за отличные вкусовые качества, но и за особенный состав. В растении содержатся холин, бета-каротин, тиамин, аскорбиновая и фолиевая кислоты, а также целый комплекс минералов (натрий, фосфор, марганец и калий, селен), необходимые нашему организму.

Спаржа ценится не только за отличные вкусовые качества, но и за особенный состав. В растении содержатся холин, бета-каротин, тиамин, аскорбиновая и фолиевая кислоты, а также целый комплекс минералов (натрий, фосфор, марганец и калий, селен), необходимые нашему организму.

Вырастить спаржу из семян в домашних условиях несложно. Она неприхотлива в уходе и устойчива к заморозкам. Высота многолетнего растения может достигать 1,5 м, и на одной грядке его можно культивировать целых 20 лет – за этот период на стебле образуются свыше 50 побегов. Спаржа является представителем семейства двудомных. На женских растениях сперва появляются завязи, а потом маленькие ягоды красного цвета, содержащие по два семечка, которые сохраняют свою всхожесть 5 лет. Пыльцу образуют мужские экземпляры. При посадке спаржи семенами вырастает ветвящийся стебель с большим количеством маленьких стебельков. Самые юные напоминают хвойные веточки.

Посев спаржи семенами
Садоводы не всегда используют этот способ, что связано с долгим и часто неэффективным прорастанием семян. С другой стороны, если соблюсти несложные правила, то вырастить спаржу из семян на даче не составит особого труда.

Перед тем как закладывать посевной материал в грунт, его необходимо подготовить. В первых числах апреля его замачивают в тёплой воде со стимулятором роста на пару суток, после чего высеивают в ёмкости с землёй. В почву перед этим нужно добавить песок, навоз и торф, чтобы насытить микроэлементами.

Семена закладывают на глубину примерно 1 см и периодически смачивают грунт водой, не допуская его пересыхания. Если нет возможности регулярно следить за посевами, ящики можно накрыть стеклом или плёнкой – так земля точно не высохнет. Самая подходящая для прорастания спаржи температура составляет +25 … +27 градусов Цельсия, а чтобы под укрытием семена чувствовали себя хорошо, их нужно обязательно проветривать, снимая стекло (или плёнку) и протирая образовавшийся конденсат.
Первые ростки появляются, как правило, на 6-ю неделю, поэтому необходимо запастись терпением и ждать, когда над землёй появятся первые маленькие кустики. Пересадку на постоянное место лучше назначить на середину июня.

Уход
Выращивание спаржи из семян предполагает несложный уход. Как любому другому растению, этой культуре нужна вода, подпитка и рыхление.
Полив производят регулярно, небольшими порциями. Важно не допускать застоя воды – культура этого не любит. Однако она также негативно относится и к пересыханиям, поэтому нужно следить, чтобы земля всегда была увлажнена. Обязательно нужно рыхлить землю после каждого полива, но не менее 7-8 раз за один сезон. Эти манипуляции способствуют насыщению земли кислородом и, соответственно, лучшему питанию корневой системы.

Вырастить спаржу из семян без подкормки будет проблематично, поэтому вносить удобрения в землю необходимо ещё до посева и продолжать это делать в течение всего жизненного цикла растения.

При весенней посадке в грунт закладывают обычный перегной, осенью вносят суперфосфат, сульфат калия и аммоний сернокислый. Через месяц после высадки саженцев на грядку почву удобряют раствором коровяка, а после сбора урожая необходимо насытить землю суперфосфатом, калийной солью и мочевиной. Такие меры позволят стеблям развиваться и набирать массу, а корневой системе накапливать к зиме все необходимые питательные вещества. Выращивание спаржи из семян в домашних условиях также предполагает опрыскивание инсектицидами, отпугивающими вредителей.

Спаржа обладает хорошей стойкостью к различного рода заболеваниям, но, несмотря на это, её может «атаковать» грибок, который может уничтожить растение буквально за несколько дней. Основной признак заражения – осыпание веток. Для борьбы с ним можно использовать препарат «Фундазол».

Ещё один «враг» спаржи, посаженной в открытый грунт семенами, − это листоед, личинки которого пожирают побеги, из-за чего растение погибает. Уничтожить их можно при помощи инсектицидов «Фурафон» или «Фитоверм». Весной растение может быть подвержено нападению мушек. Они прогрызают в молодых побегах отверстия. Чтобы не допустить этого, специалисты рекомендуют использовать обычный хлорофос. Повреждённые побеги нужно удалить.

Сбор урожая
Побеги, пригодные к употреблению в пищу, появляются на 4-м году жизни растения. Их выламывают, когда они начнут немного приподнимать земляную корку. Сбор урожая производится в мае. Если зима была тёплая, а весна ранняя, то спаржу собирают уже в апреле.
Чтобы выломать стебель, необходимо разгрести почву руками там, где образовались трещины. Проросток осторожно срезают у самого основания, стараясь не нанести повреждения молодым побегам. Оставшиеся после среза лунки присыпают землёй.
Не стоит затягивать сбор спаржи на месяц, его нужно завершить к концу июня. Тёплая погода способствует усиленному росту, но побеги постепенно утрачивают свои вкусовые качества и окрашиваются в фиолетовый цвет. Срезать спаржу, посаженную семенами, лучше два раза в день.

Хранение
Спаржу хранят в прохладном тёмном месте, например, на нижней полке холодильной камеры. Вкусовые качества и полезные свойства не утрачиваются на протяжении 3 месяцев. Спаржа также отлично переносит условия хорошо проветриваемого погреба.

Спаржа: особенности выращивания рассады и другие способы размножения

Спаржа — многолетнее травянистое растение семейства аспарагусов. С давних времён культуру выращивали как лекарственную, а чуть позже нежные ростки стали употреблять в пищу. Этот деликатесный овощ долгое время предназначался для знати, настолько нежен и приятен его вкус. Не исключено, что именно поэтому спаржу и окрестили царской.

Описание спаржи

Ценность спаржи заключается не только в содержании большого количества витаминов и полезных макро- и микроэлементов, но и в том, что это ранняя овощная культура. Молодые ростки спаржи первыми появляются на наших огородах, и происходит это обычно уже в апреле. Побеги молочной спелости по вкусу напоминают зелёный горошек. Спаржу варят, запекают, готовят на пару или добавляют в салаты — она хороша в любом виде.

Ранней весной ростки спаржи первыми появляются на грядках

Кроме практической пользы, спаржа является ещё и декоративным растением. Высокие кусты с сильнорассечёнными листьями напоминают ёлочки и иногда высаживаются огородниками не на специальных грядках, а в цветочных клумбах. Флористы используют красивые метёлки спаржи при составлении букетов — ажурная зелень прекрасно сочетается с цветами и долго сохраняет свежий вид.

Высаженная на клумбе среди цветов, спаржа оживляет композицию

В продаже встречаются ростки спаржи зелёного, белого и бордового цветов. Дело не в сортах, как может показаться, а в сроках сбора и способах выращивания. Если спаржа растёт на обычной грядке, получаем зелёные ростки. Чтобы вырастить белые или фиолетовые побеги спаржу окучивают, лишая её солнечных лучей, но в первом случае делают это сразу, а во втором — когда ростки слегка вытянутся и позеленеют.

Применяя различные способы выращивания, можно получить ростки спаржи разного цвета

Способы выращивания

Выращивают спаржу обычно из семян — в этом случае первый урожай можно получить на третий год. При посадке готовых саженцев или отводков корней сроки значительно сокращаются, и первые ростки появятся уже следующей весной.

Посев семян на рассаду

Семена спаржи перед посевом замачивают на двое суток в растворе Эпина или другого биостимулятора. Учитывая туговсхожесть семян, эта мера не будет лишней. Приступить к посеву можно в конце марта или в апреле. Почва для спаржи должна быть лёгкой и воздухопроницаемой. Можно воспользоваться магазинным грунтом для рассады, добавив к нему песка и вермикулита в соотношении 5:1:1. Вместо вермикулита, часто используют кокосовый субстрат.

Посев семян в контейнер:

1. Контейнер для посадки заполнить подготовленной почвой и слегка уплотнить.
2. Семена разложить по поверхности на расстоянии 3–4 см друг от друга.
3. Присыпать семена слоем почвы не более 1 см и слегка прижать.
4. Увлажнить почву из пульверизатора.
5. Накрыть контейнер плёнкой и поставить в светлое тёплое место.

Главные условия для прорастания — тепло и влажность. На плёнке будет скапливаться конденсат, поэтому контейнер с семенами необходимо каждый день проветривать. При температуре воздуха не ниже 25^оС всходы появятся примерно через полтора месяца.

Через шесть недель после посева появляются ажурные всходы спаржи

Высадка рассады в открытый грунт

Для спаржи выбирают солнечное, неподтопляемое место с плодородными лёгкими почвами. На бедные грунты предварительно вносят компост или навоз (на 1м² достаточно одного ведра) и комплексные минеральные удобрения. Если почва на участке тяжёлая, глинистая, под перекопку добавляют песок. Все эти мероприятия желательно провести с осени.

Если высаживать рассаду спаржи планируется осенью, то вместо комплексных минеральных удобрений вносят фосфорно-калийные или питательные смеси с пометкой «осень». Дело в том, что азот, содержащийся в комплексных удобрениях, стимулирует рост побегов, а осенью он нежелателен. В это время побеги должны вызревать, а корневая система укрепляться, поэтому фосфор и калий — то что нужно.

Высаживать рассаду в открытый грунт можно со второй половины июня. К этому времени почва успевает прогреться, а возможность возвратных заморозков маловероятна. Удобренный раскислённый участок хорошо перекапывают, убирая комья земли и корни сорных растений.

Подросшие кустики спаржи готовы к высадке в открытый грунт

Рассаду удобнее высаживать в траншеи глубиной не менее 30 см. Спаржа растёт на одном месте около 20 лет, разрастаясь при этом и в высоту, и в ширину. Поэтому если в дальнейшем не предполагается пересаживать подросшие растения, то саженцы располагают в 35–40 см друг от друга. Расстояние между рядами оставляют 1 м и более.

Правила посадки:

1. В выкопанной траншее насыпают холмики плодородной земли.
2. Корни саженца расправляют по холмику так, чтобы они были направлены вниз, без загибов. Длинные корешки укорачивают, оставляя 4–5 см.
3. Присыпают корни грунтом и слегка обжимают.
4. Траншею проливают водой и мульчируют посадку торфом или перепревшими опилками.

Посев семян в открытый грунт весной

Спаржу можно вырастить и прямым посевом в открытый грунт. Грядку заправляют так же, как и для высадки рассады, но вместо траншей делают бороздки глубиной 4–5 см. В конце мая семена, для быстрой и надёжной всхожести замачивают на сутки в биостимуляторе. Посев проводят в подготовленную грядку, раскладывая семена в бороздки. Если семян много, желательно сеять их погуще, так как не все из них взойдут, а лишние впоследствии можно вырезать ножницами. Бороздки присыпать небольшим слоем почвы, уплотнить и полить. После того как вода впитается, грядку замульчировать. Семена спаржи всходят долго, поэтому грядку желательно накрыть агроволокном — это предотвратит потерю влаги и ускорит появление всходов.

Видео: сеем спаржу на рассаду

Размножение делением куста

Проще всего спаржа размножается делением куста. Эту процедуру можно проводить и весной, и осенью, и даже летом, если нет сильной жары. Выкопанный куст разделяют на части таким образом, чтобы у каждой делёнки был один росток. Делают это обычно руками или, если не получается, используют острый нож. Отделённые растения высаживают в траншеи так же, как и саженцы, полученные из семян — в те же сроки и по одинаковой схеме.

Предпочтительный способ размножения спаржи — деление куста

По этому же принципу размножают спаржу делением корневища. Делают это обычно весной, до отрастания новых побегов. Выкапывают корень и разделяют на части так, чтобы у каждой была почка. Делёнки высаживают описанным способом — в траншеи на холмики.

Части корневищ спаржи высаживают на холм

Уход за спаржей в открытом грунте

Высаженным растениям необходимо обеспечить влажное содержание, особенно на первых порах. Когда рассада приживётся и окрепнет, поливы можно сократить, но допускать пересыхания земли не следует. Сохранить почву влажной поможет мульча. Кроме этого, замульчированный участок не нуждается в рыхлении, да и прополки носят чисто символический характер — убрать отдельные вылезшие травинки.

В первый год до осени нежелательно обрезать побеги спаржи, чтобы не помешать полноценному развитию куста. Первые съедобные ростки в небольшом количестве появятся следующей весной, а уже на третий год можно собирать урожай.

Если в год посадки не обрезать побеги спаржи, то к следующему лету это будут взрослые красивые кусты

Внесение подкормок

Если при посадке спаржи грядка была хорошо удобрена, то в первый год подкормки не нужны. Молодые растения начинают подкармливать со второго года. Ранней весной между растениями в сухом виде рассыпают сухие азотно-фосфорно-калийные смеси и хорошо прорыхливают почву. Затем, до середины лета, раз в две недели подкармливают зелёным удобрением или настоем коровяка. В конце лета удобряют осенним минеральным удобрением, которое можно вносить в сухом виде или приготовить водный раствор по инструкции.

Подготовка растения к зиме

Чтобы уберечь спаржу от подмерзания, грядку необходимо правильно подготовить к зиме. Осенью все стебли растения коротко срезают и сделать это нужно до заморозков. Затем растения окучивают — чем суровее зимы, тем выше должен быть холм. Сверху гребень присыпают торфом или компостом.

Свою первую спаржу я посадила лет 20 назад. Интернетов тогда у нас не было и я, как начинающий огородник ничего об этом растении не знала. Увидела в продаже семена чего-то нового и купила. Информации на пакетике минимум — узнала только, что съедобные ростки появятся на второй третий год. Семена посеяла сразу на грядку, без особых хитростей — один рядочек, и всё. Долгое время никаких всходов не появлялось, и я успела благополучно забыть, что были у меня такие семена. Ближе к середине лета увидела ряд стройных ёлочек нежно-зелёного цвета и стала думать, что это может быть — мне не приходилось до этого видеть всходы спаржи. Вспомнила, когда кустики подросли, заодно стало понятно, с какой зеленью бабушки оформляют нехитрые букеты из своих гладиолусов. К осени кусты разрослись и были уже примерно метровой высоты, побегов по 5–6 каждый. Осенью срезала всю зелень и в зиму ушла моя спаржа без всяких окучиваний и утеплений. Никакие морозы на мои растения не подействовали, и весной мы сорвали первые росточки. Первый раз я попробовала это растение с собственного огорода, до этого даже вкуса не знала. Приятная, нежная зелень — мы не готовили никаких блюд просто ели свежие, чуть сладкие, похожие на зелёный горошек ростки. С тех пор спаржа у нас на огороде не переводится и это самое первое растение, которое мы собираем весной.

Выращивание спаржи не требует особенных знаний, и не вызывает сложностей даже у новичков. Единственная проблема — ожидание урожая. Для нас привычнее посадить семена весной, а летом получить свои овощи. Спаржу надо растить три года, но зато её не надо ежегодно сажать. При минимальном уходе растение будет радовать глаз и обогащать меню владельца долгие годы. В этом преимущество многолетней культуры.

Большую роль в моей жизни играют хобби — цветоводство, садоводство, народная медицина, домашние животные. Очень люблю природу и все живое, поэтому читаю много статей, посвященных различным явлениям и закономерностям жизни, всему, что несет гармонию. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как вырастить спаржу — Советы по посадке спаржи

Есть причина, по которой многие из нас обращаются к спарже в весенние и летние месяцы: это один из первых урожаев весеннего урожая, а только что собранные копья становятся более нежными и вкусными в течение вегетационного периода. Более того, эта универсальная зелень богата витаминами группы B, витамином C, кальцием и железом, что делает ее полезной (и желанной) добавкой к любому блюду.

Хотя идея выращивания спаржи может быть ошеломляющей, этого не должно быть: спаржа — отличная отправная точка, потому что это один из немногих многолетних овощей, из которых год за годом вырастают свежие копья с небольшим пространством и небольшими усилиями.Несмотря на то, что для полного созревания растениям спаржи требуется три года, оно того стоит, если в вашем распоряжении будет изобилие питательных копий.

Итак, вот все, что вам нужно знать о выращивании спаржи, независимо от того, начинаете ли вы с семени или копья.

Как вырастить спаржу из семян

Чтобы начать грядку со спаржей из семян, нужно терпение, но дополнительное ожидание дает преимущества. Выращенные из семян растения не страдают от травм при трансплантации, как корни, выращенные в питомниках, и вы можете купить целый пакет семян по той же цене, которую вы заплатите за одну крону спаржи.Большинство выращиваемых из семян спаржи в конечном итоге превосходит те, что выращиваются из корней.

В северном климате высаживайте рассаду в помещении в конце февраля или начале марта. Посейте отдельные семена в газетные горшки, поместите горшки в солнечное окно и используйте нижний нагрев, чтобы поддерживать температуру смеси в горшках на уровне 77 ° F. Когда семена прорастут, снизьте температуру до 60–70 ° F. Как только опасность заморозков минует, посадите саженцы (которые должны быть примерно 1 фут высотой) на 2-3 дюйма глубиной в грядку.

Когда появляются крошечные цветочки, наблюдайте за ними в увеличительное стекло. Женские цветки с хорошо развитыми трехлопастными пестиками; мужские цветки крупнее и длиннее женских. Удалите все женские растения. Весной следующего года пересаживают самцов на постоянную грядку.

---

Как сажать спаржу

Тщательно выбирайте и подготовьте грядку из спаржи — эта культура будет занимать одно и то же место в течение 20 лет или более. Он может переносить небольшую тень, но при ярком солнечном свете растения становятся более сильными и помогают свести к минимуму болезни.Спаржа лучше всего растет на более легких почвах, которые весной быстро прогреваются и хорошо дренируются; стоячая вода быстро загнивает корни.

Подготовьте грядку для спаржи — лучше всего подойдут простые приподнятые грядки — шириной около 4 футов, удалив все многолетние сорняки и корни и закопав выдержанный навоз или компост.

Растения спаржи однодомны, что означает, что каждое отдельное растение спаржи является мужским или женским. Некоторые разновидности спаржи, такие как Jersey Knight и Jersey Giant, дают все мужские или преимущественно мужские растения, поэтому они более продуктивны — мужские растения дают больше побегов, которые можно собирать, потому что им не нужно вкладывать энергию в производство семян.Придерживайтесь сорта спаржи, состоящего исключительно из мужских особей, если ваша главная цель — высокий урожай.

OndhajekGetty Images

Для мужской разновидности 25 растений обычно достаточно для семьи из четырех человек; удвойте эту сумму для стандартных сортов. (Страстные любители спаржи рекомендуют утроить это количество.)

Снятие спаржи с годовалых крон дает вам преимущество на год по сравнению с семенами. Хотя вы можете подумать, что двухлетние коронки — лучший вариант, они, как правило, больше страдают от шока после трансплантации и не производят быстрее, чем однолетние коронки.Купите однолетние короны в уважаемом питомнике, где продаются свежие, твердые, здоровые корни. Если возможно, посадите их немедленно; В противном случае оберните их слегка влажным мхом сфагнумом, пока не будете готовы к посадке.

Чтобы посадить кроны спаржи, выкопайте траншеи шириной 12 дюймов и глубиной 6 дюймов (8 дюймов в песчаной почве) по центру подготовленной грядки. Перед посадкой замочите кроны в компостном чае на 20 минут. Поместите коронки в траншеи на расстоянии 1,5–2 футов друг от друга; сверху их 2-3 дюйма почвы.Через две недели добавьте еще один-два дюйма почвы. Продолжайте периодически добавлять почву, пока она не станет немного выше уровня поверхности, чтобы дать возможность осесть.

---

Как мульчировать и поливать спаржу

После удаления видимых сорняков примените мульчу, чтобы задушить оставшиеся сорняки, которые конкурируют с молодыми побегами и снижают урожайность. Регулярно поливайте в течение первых двух лет после посадки. По мере созревания спаржа вытесняет большинство сорняков и оставляет длинные мясистые корни глубоко в земле, поэтому полив менее важен.Удобряйте весной и осенью путем внесения жидких удобрений (например, компостного чая) или внесения сбалансированных удобрений.

ДианажGetty Images

Оставьте на грядке убитую зимой листву вместе с соломой или другой легкой мульчей, чтобы обеспечить зимнюю защиту. Удалите и уничтожьте папоротниковую листву до того, как весной появится новый рост; он может являться источником болезней и яиц вредителей.

Если вы хотите вырастить белую спаржу, которая имеет немного более мягкий вкус, чем зеленая спаржа, бланшируйте копья, насыпав землю или мульчировав грядку, прежде чем они появятся.

---

Как собирать спаржу

Не собирайте стебли спаржи в течение первых двух лет, пока растения находятся в постоянной грядке, потому что им нужно тратить энергию на укоренение глубоких корней. В течение третьего сезона собирайте копья в течение четырех недель, а к четвертому году увеличивайте урожай до восьми недель. Ранней весной собирайте копья примерно каждые три дня; поскольку погода становится теплой, вам, возможно, придется собирать спаржу дважды в день, чтобы не отставать от производства.

Для сбора урожая срежьте копья спаржи острым ножом или отрежьте копья пальцами на уровне земли или прямо под ней.

---

Как решить проблемы и дефекты, связанные с вредителями

Здоровая листва спаржи необходима для хорошего роста корней и копыт. Наиболее распространенной проблемой являются спаржевые жуки, которые весной грызут копья и атакуют летнюю листву. У сине-черных металлических вредителей длиной 1/4 дюйма есть три белых или желтых пятна на спине. Они откладывают темные яйца вдоль листьев, из которых вылупляются светло-серые или коричневые личинки с черными головами и ногами. Контроль ручным сбором; опрыскать или запылить серьезно зараженные растения спаржи инсектицидным мылом.

Валентин ВолковGetty Images

Эти методы также контролируют 12-пятнистого спаржевого жука, который имеет красновато-коричневый цвет с шестью черными пятнами на каждом покрытии крыла. Спаржа-минер — еще один вредитель, питающийся листвой; он делает зигзагообразные туннели на стеблях.

Если ваша грядка со спаржей действительно заражена болезнетворными организмами, лучший вариант — создать новую грядку в отдаленной части сада, используя только что купленные или выращенные растения.

Если молодые копья становятся коричневыми, становятся мягкими или увядшими, они могли быть повреждены морозом. Накройте копья мульчей или газетой, когда ожидаются морозные ночи.

Купите лучший набор для ухода за спаржей

Садовая грядка

Гренландский садовник homedepot.com

33,97 $

Семена спаржи Мэри Вашингтон

Зелла Джейк Фарм etsy.ком

1,20 долл. США

Мох сфагнум

Sun Bulb Company Inc amazon.com

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Полное руководство по выращиванию спаржи (из кроны и из семян)

Урожай для гурманов, которого стоит ждать: спаржа

Спаржа — овощ богов. По крайней мере, я так думаю! Нежные копья — это праздник ранней весны. Они вкушают долгожданный свежий дождь и зелень вокруг. Выращивать спаржу — одно удовольствие, и это событие на столе: жареный, обжаренный, обжаренный, поданный с лимоном и маслом или с богатым голландским соусом. У меня слюнки текут, а сейчас только февраль.Ожидание может убить меня!

Нет ничего лучше свежего копья из спаржи, отломанного и пережеванного прямо на месте. Он настолько нежный и сочный, что нужно много посадить, чтобы любой смог хоть из сада перебраться на кухню. Средняя урожайность с 100-футового ряда составляет 400 копий. Он богат витаминами группы B, C, кальцием и железом — идеальным усилителем питания ранней весной.

Лучшее время для посадки спаржи — 3 года назад. Но если вы этого не делали тогда, сейчас тоже хорошее время! Правильно выберите место, потому что многолетняя грядка прослужит 20 лет.Растение растет на полном солнце, но хорошо переносит полутень. Любит богатую, хорошо дренированную почву, чем больше компоста, тем лучше.

Посадка крон спаржи

Обычно люди сажают спаржу как годовалые «короны» — немного похоже на пересадку лука. Спаржа — это многолетняя овощная культура из семейства Лилийских, которая может приносить урожай 15 и более лет. После полной укладки каждая корона может производить 1/2 фунта копий в год. Соответственно измеряйте свои посадки!

Спаржа предпочитает хорошо дренированную почву с pH 6.5-7,5. Если коронки слишком влажные, они будут гнить, поэтому убедитесь, что дренаж не является проблемой. Спаржа продается весной в виде голых корней.

Пересаживайте кроны весной или осенью в плодородные, хорошо культивируемые траншеи шириной 12 дюймов и глубиной 8-10 дюймов, рядами 18-24 дюймов друг от друга. Покройте кроны примерно 2 дюймами земли. По мере прорастания и роста папоротников постепенно заполняйте борозды слоями плодородной почвы и органического компоста. Хорошо замульчируйте после сбора урожая, чтобы сохранить влагу и сорняки.Не обрезайте листья, пока они не станут коричневыми осенью.

Если у вас уже есть грядка для спаржи, засыпьте ее 2–3 дюймами компоста или выдержанной мульчи осенью и снова в конце зимы (до того, как начнут выскакивать копья).

Терпение — ключ к успеху

Следующей весной не собирайте урожай; ваша выдержка окупится в ближайшие годы! В следующем году урожай будет легким, от 2 до 3 недель, каждый год добавляя неделю или две к периоду сбора урожая, в конечном итоге сбор урожая продолжается 8 недель ежегодно.Грядки со спаржей можно обрабатывать хорошо выдержанным компостом и ежегодно мульчировать, чтобы растения были здоровыми. Удобряйте весной и осенью жидкими органическими удобрениями или сбалансированными органическими удобрениями.

Оставьте спаржевые папоротники над грядкой в ​​качестве защиты от зимы. Обрежьте их ранней весной, примерно в начале апреля, до появления первых стеблей. В случае весенних заморозков надводные стебли следует накрыть газетой, листьями или другой мульчей, чтобы защитить их. Стебли спаржи могут переносить низкие температуры, но низкие температуры могут испортить стебли.

В чем разница между выращиванием из семян и из крон?

Требуется терпение, чтобы создать грядку из семян (дополнительный год), но это сэкономит вам деньги и часто приводит к более здоровым и продуктивным растениям. Начинайте рассаду в помещении в феврале или марте. Им нравится низкое тепло и температура почвы 77 градусов по Фаренгейту до прорастания и от 60 до 70 градусов после прорастания. Высаживайте их на улице, когда опасность заморозков минует. К тому времени они будут примерно 12 дюймов в высоту. Поливайте их в течение всего сезона

У спаржи есть мужские и женские растения.Самцы более продуктивны, потому что им не нужно тратить энергию на создание семян. Вы можете отличить их друг от друга, глядя на цветы под увеличительным стеклом. У самок трехлепестковые пистолеты, у самцов цветки крупнее и длиннее. Некоторые люди отсеивают самок после уборки урожая и сажают еще в следующем году, стараясь, чтобы грядка была полностью мужской.

Вредители спаржи

Двумя наиболее распространенными вредителями спаржи являются обыкновенный спаржевой жук и 12-пятнистый спаржевой жук. Прежде чем снова забраться на растения, подберите любых жуков, которые вы можете найти, оторвите яйца и смахните личинки на землю, где они, скорее всего, умрут.

Наслаждайтесь спаржей. Несколько лет выращивания этих замечательных овощей — ничто по сравнению с 20-летним садом для гурманов, который вы будете иметь за пределами своей двери!

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ КОРОН ДЛЯ СПАРЖИ

Выращивание спаржи в домашнем саду

Спаржа считается весенним садовым деликатесом еще со времен Римской империи. Вырастить и насладиться этим овощем сможет любой домашний огородник.Спаржа — многолетнее растение. Если посадить и правильно управлять им, он будет плодоносить 15 и более лет. Поскольку эта культура будет занимать землю на долгие годы, вам следует выбрать место и тщательно подготовить грядку. Важны расположение, тип почвы, плодородие почвы, размер и возраст крон, а также правильная посадка.

Сорта — Мэри Вашингтон (устойчивый к ржавчине сорт) — стандартный сорт для большинства домашних садоводов. Однако полностью мужские гибриды Jersey Gem (устойчивые к пятнистости листьев cercospora) и Jersey Knight дают значительно больший урожай.Кроме того, они не производят семян; Таким образом, отсутствуют засоренные всходы спаржи. Атлас — еще одна популярная разновидность с копьями очень большого диаметра.

Сколько сажать — Чтобы произвести достаточно спаржи для свежего стола, посадите по 10 крон на каждого члена семьи. Если вы особенно любите спаржу или хотите, чтобы излишки были разделены, можно или заморозить, посадите не менее 25 растений на каждого члена семьи. Если вы используете новые гибриды, сократите количество растений вдвое.

Почва и подготовка почвы — Выберите участок на ярком солнце и относительно свободный от многолетних широколистных сорняков и нутграсса.Любая хорошо дренированная почва дает хорошую спаржу, но лучше всего она растет на глубоких плодородных супесчаных или суглинистых почвах. Если ваша почва глинистая, вы должны обработать ее торфяным мхом, листовой плесенью или соломой, чтобы копья выходили прямо. Использование приподнятого грядки особенно полезно на тяжелых почвах. Сделайте тест почвы как минимум за 6 месяцев до посадки. Возьмите образцы почвы на глубину 12 дюймов. Следуйте инструкциям в отчете об испытании почвы, чтобы внести в нее изменения, чтобы достичь pH почвы от 6,0 до 6,7. На кислых почвах спаржа плохо растет.

Начните увеличивать содержание органических веществ (гумуса) в почве как минимум за год до посадки. Это может быть сделано путем переворачивания под сидеральные культуры, компостированный навоз, солому, торфяной мох или листовую плесень. Перед посадкой несколько раз глубоко обработайте почву, чтобы она была в мелкой пахоте во время посадки. В дополнение к навозу используйте коммерческие удобрения. Следуйте рекомендациям по тестированию почвы.

Посадка — Короны (корни) следует высаживать рядами на расстоянии 5 футов друг от друга, при этом кроны должны располагаться в ряду на расстоянии 12 дюймов друг от друга.Расстояние между рядами можно уменьшить, но это может сократить срок эксплуатации грядки. Более тесное междурядье повысит урожайность. Используйте большие, хорошо укоренившиеся, годичные, устойчивые к заболеваниям коронки, приобретенные у надежных поставщиков. Чтобы вырастить свои собственные кроны, высевайте семена весной ¹ ⁄ ₂ дюймов глубиной и 2 дюйма друг от друга в рядах на расстоянии 2-3 футов. Для ускорения прорастания семян замачивайте семена в воде на 5-6 дней перед посадкой. Следующей весной выкопайте и пересадите кроны. Одна унция семян дает около 700 крон.

В восточной части Северной Каролины сажайте кроны в феврале. В Пьемонте и в горах сажайте в конце зимы, после того, как минует опасность сильных морозов, но до начала роста растений. Посадите кроны в борозду глубиной 8 дюймов. Сделайте борозду достаточно широкой, чтобы в ней могла разместиться корневая система полностью разложенных коронок. Помещая кроны в борозду или траншею, убедитесь, что почки направлены вверх. Покройте кроны 2-дюймовым слоем земли. По мере роста растений постепенно обматывайте растения почвой, пока траншея не будет заполнена.

Ежегодный уход за грядкой — При необходимости обрабатывайте грядку для борьбы с травой и сорняками, чтобы обеспечить хороший урожай больших копьев. В период сбора урожая спаржа выдерживает неглубокую культивацию. Используйте мульчу для подавления сорняков и при необходимости следуйте указаниям по борьбе с сорняками в Руководстве NC Extension Gardener Handbook.

Каждую весну, незадолго до начала роста копьев, внесите полное удобрение, например 5-10-10, на грядку из расчета от 2 до 5 фунтов на 100 футов ² .Это должно быть сделано примерно 1 марта для востока и через 2 недели для остальной части штата. В конце сезона стрижки полейте грядку удобрением.

Дайте растениям подрасти осенью, пока они не станут коричневыми. Затем срежьте папоротник и уничтожьте его. Если срубить до заморозков, урожай копьев в следующем году будет уменьшен.

Уборка урожая — Не собирайте спаржу в первый вегетационный период после посадки кроны. На второй год его можно собирать (срезать) непродолжительное время (не более двух недель).Слабые растения и маленькие копья являются результатом слишком раннего сбора урожая. По прошествии второго года после посадки кроны собирайте спаржу от 6 до 8 недель каждый год. Слабые растения нужно убирать меньше времени.

Будьте осторожны при резке копий, чтобы не повредить те копья, которые еще не вышли. Обрежьте или защелкните копья на уровне земли. Эта практика исключает возможность повреждения других копий.

Подготовка к использованию — Волокно быстро развивается после сбора урожая спаржи, что делает копья менее съедобными.Чтобы сохранить качество спаржи, вымойте и охладите спаржу вскоре после сбора урожая. Если спаржа увянет, ее можно сделать набухшей, замочив в прохладной воде.

Для получения дополнительной информации о выращивании, сборе и хранении спаржи, а также о рецептах см. «Спаржа» «Вырасти, ешь».

Дата публикации: 31 января 2001 г.
Исправлено: 6 октября 2019 г.

N.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.

Выращивание спаржи: информация об уходе за спаржей

Спаржа ( Asparagus officinalis ) — многолетнее растение с длительным сроком хранения и первый овощ, собираемый каждую весну. Он ценится за вкус, богатый витаминами и минералами и содержит всего 30 калорий на чашку. Добавьте к этому стоимость продуктов, и вы легко окупите усилия по выкопке специальной грядки для выращивания спаржи.

Условия выращивания спаржи

Производство может длиться 15 лет на хорошо уложенной грядке из спаржи.Следует позаботиться о том, чтобы найти место, которое будет получать как минимум восемь часов солнечного света в хорошо дренированном месте, которое можно глубоко вырыть, чтобы правильно посадить спаржу. Особое внимание следует уделять условиям выращивания, так как грядка будет более или менее постоянной.

Как вырастить спаржу

Знание того, как выращивать спаржу, даст вам самые здоровые растения с максимальным урожаем. Купите годовалые, здоровые коронки. Выкопайте траншею от 20 до 25 см глубиной и шириной, достаточной для роста корней спаржи.Нанесите один фунт тройного суперфосфата (0-46-0) или 2 фунта суперфосфата (0-20-0) на каждые 50 футов (15 м) траншеи.

Для идеального роста траншеи для спаржи должны находиться на расстоянии 4 фута (1 м) друг от друга. Поместите кроны на расстоянии 18 дюймов (46 см) друг от друга прямо поверх удобрения. Внесите обильное количество органического материала в выкопанную почву, чтобы обеспечить оптимальные условия для выращивания спаржи. Используйте этот грунт, чтобы засыпать траншею на глубину 5 см.

Засыпайте больше почвы каждый раз, когда видите еще 5 см (2 дюйма).) нежных новых стеблей спаржи. Необходимо позаботиться о защите этих нежных побегов. Как только траншея будет заполнена, тяжелая работа сделана, но есть еще кое-что, что нужно знать о том, как успешно выращивать спаржу.

Тщательно прополите грядку ранней весной, чтобы не было сорняков. Подкармливайте растущую спаржу ежегодно 10-10-10 гранулированным удобрением. Не собирайте урожай до третьего года, и то только слегка. После этого собирайте урожай до 1 июля, отрезая стебли у основания.Затем необходимо дать растущей спарже возможность достичь зрелости, чтобы обеспечить развитие здоровых корней.

Если вы будете следовать этим простым инструкциям по уходу за спаржей, вы будете наслаждаться этими нежными и вкусными копьями долгие годы.

Спаржа: руководство по простому выращиванию

Спаржа — долгоживущее многолетнее растение, которое при правильном выращивании может жить и плодоносить целое поколение. Подготовка — самая важная часть. Поскольку спаржа — такое долгоживущее растение, у вас в основном есть один шанс при посадке, чтобы получить все правильно.Наше руководство по выращиванию предоставит вам информацию, которая поможет правильно начать выращивание спаржи.

Испытание почвы

Спаржа предпочитает открытое солнце и слабощелочную почву. Для наилучшего урожая pH почвы должен быть в пределах от 6,5 до 7,5. Сделайте тест почвы и при необходимости внесите рекомендуемые поправки. Вы также должны добавлять достаточное количество органических материалов, таких как компост из листьев или выдержанный навоз, а также удобрения с высоким содержанием фосфора, такие как суперфосфат или каменный фосфат, если вы хотите расти органически.

Подготовка почвы

Вы выкопаете траншею длиной 20 футов, шириной 12 дюймов и глубиной 12 дюймов, удаляя все многолетние сорняки и травы, которые в конечном итоге могут вызвать проблемы. Ваши траншеи или ряды для спаржи должны находиться на расстоянии 4 фута друг от друга, если вы планируете более одного ряда. Полезный совет: Рекомендуется посадить от 10 до 15 крон или растений на человека в вашей семье за ​​определенную сумму. Если вы все любите спаржу, возможно, вы захотите посадить еще.

Когда ваша траншея будет закончена и расчищена, вы начнете засыпать ее смесью 50/50 вырытой вами почвы и вашего органического материала, такого как выдержанный навоз.Заполните траншею примерно на этой смесью и сверху посыпьте выбранным фосфорным удобрением из расчета от 3 до 5 фунтов. на 100 кв. футов ряда, и немного взращивайте его.

Уход за кроной спаржи и посадка

Крона спаржи — это спящие растения, которые собирают и хранят в течение сезона. Выложенные корни будут похожи на длинные щупальца кальмара. Хотя они в спящем состоянии, корни должны выглядеть пухлыми, не морщинистыми и не сломанными.Любые сломанные корни, полученные во время транспортировки, следует просто отрезать.

Предварительное замачивание

Поместите корни в водопроводную баню на 30 минут замачивания перед посадкой, чтобы помочь им восстановить влагу.

Посадка

После того, как они должным образом пропитаны, вы можете посадить их в траншею, осторожно разложив их жилистые корни по смешанной смеси почвы / компоста / фосфора. Разместите их на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга и засыпьте корни по мере продвижения от 2 до 3 дюймов.50/50 оставшейся у вас смеси почвы и навоза.

Полив

Когда вы дойдете до конца ряда и все корни будут тщательно прикрыты, вы можете медленно и тщательно поливать их все, наблюдая за пузырьками, что является положительным признаком того, что воздушные карманы заполняются.

Почва

После полива, если происходит оседание, вы можете засыпать еще 2 дюйма грунтовой смеси для обратной засыпки, но до верха траншеи все равно должно оставаться несколько дюймов.Через несколько недель, когда копья начнут расти и вылезут из грядки, вы затем засыпаете их дополнительной обогащенной почвой, равномерно и регулярно распределяя ее вокруг них, пока траншея не будет в основном заполнена.

Сбор спаржи

Терпение критически важно при выращивании спаржи, потому что для получения первого урожая вы должны дождаться третьей весны. Если собирать копья в первый или второй год, общее здоровье и долговечность грядки будут скомпрометированы, и из них навсегда останутся слабые, тонкие копья.Регулярно поливайте и удобряйте ежегодно 10-10-10 подкормок один раз в середине-конце июня.

Папоротники должны полностью вырасти и созреть в течение первых двух сезонов. Удаляйте папоротники только после того, как они подрумянятся от осенних заморозков. Добавление свежего компоста в конце каждого сезона после обрезки папоротника добавит питательные вещества и поможет подавить сорняки.

Прополка будет вашим уделом в жизни в течение нескольких сезонов после посадки, прежде чем произойдет сбор урожая. Прополку вручную лучше всего проводить до появления всходов, а когда они прорастут, используйте грабли с тремя зубцами, а копья короткие, чтобы аккуратно сгребать сорняки по мере их появления.Необходимо держать под контролем сорняки, так как они могут быстро вытеснить вашу спаржу и лишить ее ценных питательных веществ.

На третий год выбирайте копья правильной формы, толщиной с ваш палец, с плотными кончиками. Соберите или срежьте копья близко к земле острым ножом (не слишком острым), когда они будут примерно от 6 до 8 дюймов в высоту. Урожай будет длиться около двух недель для первого сезона сбора урожая, но по мере созревания и развития вашего участка сезон сбора урожая должен увеличиваться примерно на неделю каждый сезон.

Высокоурожайные сорта спаржи

Все мужские сорта дают больший урожай, потому что они не «тратят впустую» семена, производящие энергию, как некоторые старые женские сорта. «Jersey Supreme», «Jersey Knight» и «Millennium» — все это высокоурожайные примеры преимущественно мужских гибридов. Если вы жаждете традиционной бабушкиной спаржи, посадите большую грядку «Мэри Вашингтон».

Ваша хорошо посаженная спаржа подарит вашей семье годы восхитительной спаржи.Обязательно ознакомьтесь с нашим Руководством по посадке компаньонов, чтобы узнать, какие растения хорошо растут рядом со спаржей, а какие нет.

Компания Jung Seed предлагает более 800 сортов семян доступных! Просмотрите наш каталог цветов в Интернете или посетите наш веб-сайт, чтобы найти все свои любимые садовые изделия. Чтобы получать информацию о новых продуктах, эксклюзивных предложениях и специальных предложениях, не забудьте подписаться на нашу еженедельную рассылку по электронной почте.

Как вырастить спаржу 101 — Блог о луковицах | Советы и хитрости садоводства | Изучите методы посадки

Все о сборе спаржи

Когда я был маленьким, я помню, как остановился на обочине дороги с отцом, чтобы собрать немного дикой спаржи.В то время я не любил спаржу и не ценил тот факт, что мы могли собирать спаржу на обед на обочине дороги. По мере того, как я постарел, и мои вкусы в еде стали более зрелыми, я действительно наслаждаюсь приготовленной, жареной, приготовленной на пару и смешанной с другими продуктами, такими как яйца и грибы, спаржей. Я также говорил с друзьями о том, что раньше в некоторых частях юго-восточного Висконсина росла дикая спаржа, но это не так часто, как 30 лет назад. Поскольку дикая спаржа не так распространена, мой отец теперь выращивает свою спаржу.У моих родителей нет самого большого двора, который можно было бы посвятить целому участку спаржи, поэтому он посадил кроны спаржи по всему многолетнему саду моей мамы (хорошо, что она тоже любит спаржу). Это было почти 7 лет назад, когда он посадил кроны спаржи, и в последние пару лет я обычно получаю по крайней мере одну порцию спаржи весной!

Позвольте мне сказать вам — определенно стоит вырастить спаржу самостоятельно, если вам нравится этот свежий весенний зеленый овощ! Если вы не знаете, с чего начать, но хотите попробовать вырастить собственную спаржу, продолжайте читать…

Как вырастить спаржу 101:

Посадка крон спаржи

Первое, с чего нужно начать, — это узнать, какую форму спаржи вы будете сажать.Спаржу можно выращивать как в горшке, так и путем посадки крон спаржи. Коронки спаржи — это покоящаяся корневая часть растений спаржи. Посадка спаржи кронами — самый распространенный и доступный способ посадить спаржу на своем участке.

Какой сорт спаржи лучше всего сажать

Спаржа Мэри Вашингтон — одна из самых старых и популярных разновидностей кроны спаржи. Мэри Вашингтон представляет собой смесь мужских и женских растений. Мужские растения производят копья, а женские растения производят семена.Это надежные сорта, но они менее сильнорослые, чем сорта, состоящие в основном из мужских растений. Такие сорта, как Джерси Гигантская Спаржа, сделаны из мужских растений, и поэтому дают более сильные копья и растения.

Когда сажать спаржу

Посадку спаржи кронами производить весной, как только можно закопать землю. Мой отец посадил свою спаржу в июне в Висконсине и добился огромных успехов, поэтому, если вы не можете сразу сажать весной, не о чем беспокоиться; у тебя еще есть время.Однако вам следует сажать до того, как температура почвы и воздуха в вашем районе станет слишком высокой.

Где сажать спаржу

После того, как ваши растения спаржи укоренились, они будут жить долго, так как они многолетние по своей природе и их легко выращивать. Поэтому выбор идеального места для посадки важен для оптимального роста. Растения спаржи любят солнечное место, которое получает 8-10 часов солнца в день. Хорошо дренируемая почва также важна для роста ваших растений спаржи.Если ваша почва плохо дренируется, вам нужно исправить это органическими веществами, такими как компост или торфяной перегной, чтобы увеличить дренаж и питательные вещества в почве.

Сколько крон спаржи нужно посадить?

Хорошее эмпирическое правило — 10 крон на каждого члена семьи в вашем доме, который ест спаржу. 1 крона спаржи может дать до ½ фунта спаржи в течение вегетационного периода.

Подготовка посевной площади

Выкопайте траншею глубиной 6 дюймов и шириной 15 дюймов по всей длине посевной площади.Посадите каждую крону примерно на 12 дюймов друг от друга бутонами вверх. Раздвиньте корневую часть кроны, чтобы они могли продолжать расти вниз и в стороны, обеспечивая здоровую корневую систему. Засыпьте корни и зону посадки примерно на 2 дюйма свежей почвы. После посадки полейте зону посадки, чтобы почва успела осесть и увлажнила корни. Если вы похожи на моего отца и у вас нет целого участка сада, который можно было бы посвятить спарже, вы, безусловно, можете смешать их с другими многолетними и однолетними растениями.Возможно, вам просто придется по-настоящему насладиться папоротниковой листвой, которая появляется в конце лета

Когда собирать спаржу

Спаржу нельзя собирать до истечения 3 ^-го года после посадки. Слишком ранний сбор урожая приведет к появлению тонких растений с плохой корневой системой. Когда придет время собирать урожай спаржи, вы захотите, чтобы растения были не менее 6-8 дюймов в высоту. Спаржу можно собирать с мая по июнь.

Преимущества выращивания спаржи самостоятельно

Огромным преимуществом посадки и выращивания собственной спаржи является то, что вы не сможете превзойти вкус овощей, выращенных и собранных только что в своем саду.В дополнение к свежему вкусу, все кроны спаржи от Holland Bulb Farms выращены из растений спаржи, не содержащих ГМО. Наконец, спаржа — это долгоживущие многолетние растения, которые будут обеспечивать урожай для вас и вашей семьи на десятилетия после того, как растения спаржи будут укоренены.

Мои любимые способы приготовления спаржи на ужин — это приготовление на пару с маслом и солью. Спаржа также является отличным овощем для добавления в меню завтрака и дополняет бекон и яйца, смешанные вместе или в качестве гарнира для более легких яиц.Еще люблю запекать спаржу в духовке; это действительно просто и вкусно.

Жареная спаржа в духовке

• Разогреть духовку до 450 градусов
• Обрежьте одревесневшие концы кроны спаржи.
• Положите копья на плоский противень. Убедитесь, что копья не лежат друг на друге и не слишком скучены, иначе жарка не будет равномерной.
• Полить копья оливковым маслом
• Смешайте морскую соль и перец над копьями
• Измельчите или натрите на терке свежий чеснок над копьями
• Поместите в духовку и запекайте в течение 20-25 минут или пока копья не станут мягкими.

Выращивание спаржи в домашнем саду

Фотография предоставлена: Зигфрид Лундберг CC BY-SA 2.0

Если вы хотите получить вкусный, питательный и, однажды укоренившийся, не требующий особого ухода овощ ранней весной, спаржа может оказаться лучшим выбором. растение для вас. Растения спаржи прослужат от пятнадцати до двадцати и более лет. Кроме того, его также можно использовать как бордюрный орнамент.

Побеги спаржи, съедобная часть, вырастают ранней весной. Позже, когда период сбора урожая закончится, растения вырастут от шести до восьми футов в высоту с мягкой, тонкой листвой, на которую приятно смотреть.

Купите годичные коронки, не подверженные заболеваниям. Мужские растения предпочтительнее, потому что они более сильны, чем женские, и дают больше побегов весной. Также птицы любят есть ягоды женских растений и сажать их там, где они могут вам не понадобиться. Есть несколько разновидностей, доступных в садовых магазинах и в Интернете. Тщательно выбирайте, уделяя внимание сексу, устойчивости к болезням спаржи и своему личному фавориту. Сорта Джерси, разработанные Университетом Рутгерса, являются хорошим выбором.Миллениум — тоже хороший выбор.

Выберите место, на котором солнце светит не менее восьми часов в день. Участок должен быть хорошо дренирован.

Избегайте низких мест, где холодный воздух может скапливаться и повредить растения от мороза прохладными весенними ночами. Предпочтительна рыхлая глубокая почва.

Поскольку эти растения прослужат много лет, важно правильно подготовить почву перед посадкой. Проведите тест почвы. (Penn State Extension предлагает наборы для проверки почвы за небольшую плату.) Подготовьте грядку шириной четыре фута, удалите все сорняки и их корни. Добавьте обильное количество хорошо компостированного навоза или компоста. Внесите поправки, рекомендованные тестом на почву, в верхние шесть дюймов почвы. Лучше всего проверить и подготовить почву за год до посадки спаржи.

Короны следует сажать за две-четыре недели до последней средней даты заморозков в вашем районе. После того, как грядка будет подготовлена, выкопайте траншею глубиной шесть дюймов и шириной двенадцать дюймов. Замочите короны в воде минут на двадцать.Положите в траншею короны на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга и засыпьте их слоем земли примерно на два или три дюйма. Еженедельно осматривайте участок в поисках всходов. После появления всходов добавьте еще пару сантиметров почвы. Продолжайте этот процесс до тех пор, пока траншея не будет полностью засыпана, с небольшой насыпью для возможного оседания почвы в будущем. Нанесите один-два дюйма мульчи, чтобы задушить сорняки и сэкономить воду. Ряды спаржи должны находиться на расстоянии пяти футов друг от друга.

Грядки со спаржей нуждаются в ежегодной подкормке компостом и внесении азота ранней весной.

Удалите любые появившиеся сорняки. В течение первых двух лет поливайте регулярно, но не позволяйте грядке намокнуть. Весной удобряйте подкормкой удобрением или навозом в соответствии с испытанием почвы. После того, как листва погибнет осенью, срежьте ее на высоте около дюйма над землей и положите на грядку для защиты от зимы.