Спаржевая фасоль сорта вьющаяся: Лучшие сорта вьющейся фасоли — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Сорта фасоли (вьющиеся и кустовые): описание с фото

Достижения в области селекции фасоли поразительны. На прилавках и в сельскохозяйственных угодьях можно обнаружить самых разных представителей культуры: миниатюрные кусты, размашистые лианы, съедобные стручки, фасолины всех цветов радуги. Однако у разных сортов – разные требования и характеристики, требующие ближайшего рассмотрения.

Вьющиеся

Для бобовой культуры данной категории характерны ветви-лианы, достигающие в длину до 5 метров. Вьющаяся фасоль не только не занимает много места на участке, но и выступает декорацией и защитой от солнца. Период вегетации растений при этом достаточно долгий, её выращивание нецелесообразно в полосе с холодным климатом.

Блаухильда

Оригинальная спаржевая фасоль с длинными, мясистыми, тёмно-фиолетовыми стручками. После кулинарной обработки стручки становятся тёмно-зелёного цвета. Обладает пикантным мясным ароматом.

В климатических условиях средней полосы ее лучше выращивать через рассаду.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	90-110	апрель-май	300-400	16-22

Борлотто

Разновидность фасоли с вкусными бобами, обладающими ореховым послевкусием. Отличительной чертой сорта является необычный, пламенный окрас лианы. Цветёт растение также красным цветом. Отдельного внимания заслуживают бобы и их изменения окраса: на изначально зелёных плодах со временем появляется тёмно-красный мраморный рисунок.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	70-90	конец мая-начало июня	300-350	15

Вайолет

Сорт вьющейся фасоли, известный также под названием «Драконовые языки». Отличается не только великолепным качеством зёрен, но и высокой декоративностью. В период плодоношения растения обильно увешаны длинными светло-сиреневыми стручками. По мере созревания, содержащиеся семена меняют окраску с зелёной до лазоревой и темно-фиолетовой. Отличается хорошей урожайностью.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Лущильный (зерновой)	75-80	май	200-300	15

Гармония

Является среднеспелым универсальным сортом. Отличительной чертой является принадлежность культуры к полусахарному виду, – иными словами, употреблять в пищу можно как молодые стручки, так и зёрна.

Среди огородников и садоводов ценится из-за неприхотливости, хорошей всхожести и стабильной урожайности, устойчивости к засухе. Для Гармонии характерны золотистые стручки фасоли и бобы молочного оттенка.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Полусахарный	65-85	май-июнь, после заморозков	300-350	12-15

Герда

Герду под силу вырастить любому огороднику, даже начинающему. Растение неприхотливо, однако обладает повышенными требованиями к месту произрастания: хорошо освещённый, безветренный участок – лучшее место для сорта Герда. К тому же, растению необходимо обеспечить устойчивую опору.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	50-60	конец мая-начало июня	300	20-30

Зелёный гигант

Среди других сортов спаржевой фасоли Зелёный гигант отличается крупными стручками. Текстура и вкусовые качества бобов также выдающиеся: сахарный нежный привкус семян сопровождается мягким стручком без пергамента.

Сорт приносит плоды достаточно долго: с момента появления первых стручков до самых заморозков. Цветёт фасоль сорта мелкими сиреневыми цветами. Предпочитает освещенные солнцем места и легкую почву.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	50-60	май-июнь	300	20

Золотая шейка

Это миниатюрный представитель вьющихся сортов фасоли: длина лианы редко превышает 1,5 метра. При этом сорт обладает сравнительно крупными белоснежными цветами, бледно-жёлтыми стручками и молочными плодами.

Любит легкую почву, отсутствие сквозняков и много солнца.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	65-75	май-начало июня	100-200	22

Золотой нектар

Является весьма урожайным сортом вьющейся спаржевой фасоли. Стручки – достаточно длинные, в самих стручках содержатся плоды выдающихся вкусовых качеств белого цвета.

Для посадки выбирают супесчаные, богатые известью почвы с хорошим дренажем.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	65-70	май, после весенних заморозков	300-400	22-25

Испанская белая

Гигантские, вкуснейшие зёрна, в 5 раз превосходящие по размеру плоды других лущильных сортов, – визитная карточка Испанской белой фасоли. Цветёт крупными белыми цветками, поэтому для озеленения и декорирования участка сорт также применяется садоводами. Стручки ярко-зелёные, овальные, относительно короткие и широкие, содержащие около 4 крупных плодов.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Лущильный (зерновой)	70-80	май	300-400	13

Королевская зерновая

Фасоль этого сорта быстро оплетает любую предложенную опору, поэтому многие огородники высаживают растение возле высокого забора. Имеет много больших привлекательных цветков белого цвета, в связи с чем часто используется для украшения участка. Сорт обладает бобами крупного размера богатыми белком и хорошим показателем урожайности.

Недостатком Королевской зерновой фасоли является её уязвимость к заморозкам, поэтому не годится для взращивания в регионах, где температура опускается ниже 12 градусов тепла.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Лущильный (зерновой)	67-77	май при устоявшейся температуре 12-15 °С	300-350	12-14

Кочевник

В технической спелости бобы Кочевника окрашиваются в светло-зелёный цвет со слабым фиолетовым рисунком, который по мере созревания становится более ярким. Отличительной чертой сорта является также отсутствие пергаментного слоя и волокна. Зёрна Кочевника охряные, с пёстрым бледно-фиолетовым узором.

Растение слабо подвержено антракнозу в открытом грунте и средне – серой гнили при взращивании в теплице. При обеспечении комфортных условий, может плодоносить до самого октября.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	65-75	конец мая-начало июня	250-350	16-18

Ламбада

Сорт ценится садоводами за устойчивость растения к засухе и холодам одновременно: фасоль может выращиваться практически в любых климатических условиях и регионах.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	80-90	на рассаду – в начале мая; в открытый грунт – в начале июня	300-400	15-18

Мелодия

Мелодия относится к категории раннеспелых сортов, к тому же обладает незаурядной урожайностью. Вкуснейшие длинные плоские стручки и белые фасолины, напоминающие жемчужины, станут украшением любого блюда.

Любит чернозем или не кислые легкие грунты.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	45-50	середина-конец мая	300-400	24-25

Несмотря на крайне малую продолжительность вегетационного периода, сорт не подойдёт для выращивания в Сибири и северной полосе России с целью получения урожая.

Победитель

Сорт является разновидностью огненной фасоли. Отличается декоративными качествами. Кусты этой фасоли очень эффектно выглядят: тонкие плети со множеством мелких ярко-алых цветков. Если с Победителя постоянно собирать молодые бобы, он будет продолжать зеленеть и цвести, образовывая новые плоды.

В России этот сорт встречается чаще других, так как он нетребователен к условиям взращивания. Единственное, что противопоказано Победителю – морозы, даже при небольших понижениях температуры растение погибает.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Полусахарный	50-60	в мае после заморозков	350-400	20

Розовая

Растения данного сорта остро нуждаются в опоре, однако за приложенные усилия щедро расплачиваются урожайностью. Розовая фасоль обладает длинными мраморно-розовыми бобами в форме меча, полностью лишёнными волокон и пергаментного слоя. Зрелые семена фасоли розовые с фиолетовыми разводами и своеобразным узором. Имеет отличные вкусовые качества.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	65–80	май-июнь	200-350	20

Турчанка

Светло-зелёные листья Турчанки покрывают растения очень густо, поэтому её часто выращивают как декоративное растение. Стручки немного изогнуты, плоские, бывают двух окрасок: розовой и зелёной. Самые вкусные плоды собираются тогда, когда семена ещё сохраняют свою мягкость.

Главное преимущество сорта состоит в том, что фасоль продолжает плодоносить ещё длительное время. В свежем виде Турчанка хранится не очень долго, поэтому лучший вариант хранения и заготовки бобовых – заморозка.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	60–70	май-июнь	200-400	20

Фатима

Бобы Фатимы прямые, достаточно длинные, сахарные, нежные, без пергаментного слоя и волокон, светло-зелёного цвета. Сорт отличается продолжительным периодом плодоношения и высокими показателями урожайности.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	55-65	конец мая-начало июня	200-300	22

Фестиваль

Гость прямиком из Голландии обладает прямыми, ярко-зелёными стручками особо крупных размеров. Фестиваль может храниться в свежем виде достаточно долго, заморозку при этом сорт тоже хорошо переносит, не теряя во вкусовых качествах.

В отрытом грунте плодоносит до заморозков, в теплице – на протяжении 5 месяцев. Устойчив к заболеваниям.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Полусахарный	65-80	с середины мая	200-300	30-35

Кустовые

Кустовая фасоль отличается скромными размерами: высота кустов редко превышает полметра. Урожайность сортов также сравнительно невысокая. Однако преимуществ кустовая фасоль также не лишена: созревание её достаточно ранее, а отдача урожая – дружная.

Кустовые сорта являются идеальным решением для фермеров и выращивания культуры в промышленных масштабах.

Аида Голд

Сорт отлично подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице. Срок созревания золотисто-жёлтых стручков и бобов (в связи с чем сорт и получил своё название) напрямую зависит от погодных и климатических условий. Отличительной чертой является сохранение стручков на кусте в течение длительного времени после созревания.

Аида Голд характеризируется сравнительно высокой урожайностью, высокими вкусовыми качествам и устойчивостью к болезням. Предназначен для механизированной уборки и переработки.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Полусахарный	70-90	май-июнь	30-40	10-12

Баллада

Растение покрыто круглыми или ромбовидными листьями среднего размера, в период цветения украшено розовыми цветками. Бобы Баллады обычно прямые, средней длины и сердцевидной формы. Фасолины бежевого цвета покрыты фиолетовым узором.

Сорт устойчив к полеганию, осыпанию, засухе, заболеваниям, особенно – к бактериозу. Дополнительным преимуществом является пригодность Баллады к механизированной уборке урожая.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Лущильный (зерновой)	77-105	май-июнь	36-50	12-15

Бона

Прочный, миниатюрный куст покрыт мясистыми стручками светло-зелёного окраса, в которых хранится несколько молочных семян.

Бона – растение теплолюбивое, поэтому лучше всего произрастает на хорошо освещённых и прогретых участках. Сорт устойчив к антракнозу и бактериозу фасоли.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	75-80	начало июня	30-40	12-14

Журавушка

Растение обладает зелёными листьями и белыми цветами среднего размера. Бобы слабоизогнутые, гладкие, зелёного цвета. Семена Журавушки эллиптической формы, белые, широко применяются в кулинарии. Урожайность сравнительно невысокая, но сорт крайне устойчив к бактериозу.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	45-55	конец мая-начало июня	40–52	12-13

Золушка

Сорт может похвастаться крупными ярко-розовыми цветами, в связи с чем нередко используется как декоративное растение. В жёлтых продолговатых стручках содержится несколько белых овальных фасолин. Золушка популярна из-за неплохой урожайности и устойчивости к бактериозу и антракнозу.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	50-60	конец мая-начало июня	50-55	12-14

Инга

Сорт интересен своей производительностью: при крошечном размере куста и малом размере стручков, Инга отличается достаточно высокой урожайностью по сравнению с другими представителями кустовой фасоли. К другим преимуществам сорта относится устойчивость к неблагоприятным условиям выращивания.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Лущильный (зерновой)	45-65	май-июнь	25-35	9-12

Индиана

Сорт примечателен окраской семян – на белом «фоне» фасоли нанесён красный узор, имеющий общие черты с индейцем в головном уборе.

Ещё одной особенностью Индианы является возможность сбора урожая 2 раза за сезон. Главное условие – комфортные и, главное, тёплые климатические условия.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	60-70	с середины мая	40-50	15

Инь-Ян

Уникальная окраска – визитная карточка сорта: чёрно-белые фасолины рисунком имитируют знаменитый символ. К тому же, для своего небольшого размера сорт отличается достаточно высокой урожайностью, чем заслужил любовь и уважение среди многих садоводов и фермеров.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Лущильный (зерновой)	55-75	с конца мая	35-45	12-14

Карамель

Сорт получил свое название в связи с выдающимися вкусовыми качествами не только плодов, но и зелёного стручка, напрочь лишённого пергаментного слоя.

Высокая устойчивость ко многим вирусным заболеванием фасоли – ещё одно несомненное преимущество Карамели.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	50-60	май	30-40	До 15

Королевский пурпурный стручок

Королевское название сорт получил, вероятно, из-за бело-розовых полос, немного напоминающих расцветку тигра.

Преимуществами сорта, помимо уникального цвета, является возможность взращивания на открытом грунте, высокая урожайность и устойчивость к заболеваниям.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	60-75	май-июнь	35-50	12

Красная шапочка

Растение обладает цветками белого цвета, из которых со временем развиваются двухстворчатые бобы с внутренними неполными перегородками, между которыми располагаются крупные семена. Фасоль белого цвета с ярким красным пятном у глазка, в связи с чем и получила свою название.

Урожайность сорта высокая, плоды созревают дружно. При термической обработке фасолины Красной шапочки сохраняют прежнюю форму.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Лущильный (зерновой)	95-100	апрель-май, при условии защиты от заморозков	25-35	10-12

Ласточка

Стручки растения средних размеров. Бобы сорта белоснежные, покрыты ярко-пурпурными пятнами.

Фасоль Ласточка – неприхотливая, устойчивая к засухе и ряду заболеваний, часто поражающих культуру.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Лущильный (зерновой)	65-75	середина мая-начало июня	30-40	15

Лаура

Лаура – болезнеустойчивый сорт, успешно сопротивляющийся антракнозу и бактериозу. Отличительной чертой данной фасоли является и высокая урожайность.

Несмотря на то, что Лаура – достаточно теплолюбивый и влаголюбивый сорт, он отлично переносит засуху и другие неблагоприятные условия.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	45-50	май-июнь	35-45	9-12

Масляный король

Выведенный сравнительно недавно сорт подходит для выращивания как в открытом грунте при умеренном климате, так и в тепличных условиях. Растёт фасоль достаточно компактно: на 1 квадратном месте можно уместить до 35 кустов.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	50-65	конец мая-начало июня	30-40	25

Мечта хозяйки

Сорт отличается стабильной и высокой урожайностью, устойчивостью к ряду заболеваний, особенно – к аскохитозу и антракнозу.

Мечта хозяйки – достаточно теплолюбивый сорт, обладающей засухоустойчивостью, который практически не осыпается.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	64–86	май-июнь	30-60	10-12

Нагано

Гостья из Голландии отлично подходит для открытого грунта и жаркого климата. В условиях низких температур ее хорошо выращивать в теплицах. Неприхотливая в уходе и устойчивая к заболеваниям, любит рыхлые, некислые почвы.

Фасоль Нагано имеет средние показатели урожайности.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Лущильный (зерновой)	65-75	май	40-50	12-13

Нота

Высочайшая урожайность и короткий вегетационный период Ноты – причины, по которым она является самым популярным сортом для взращивания в промышленных масштабах.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	56-59	май-июнь	35-40	15

Октава

Обладает мелкими фиолетовыми цветами, благодаря которым часто используется дачниками как украшение угодий. Октава подходит для взращивания в открытом грунте, особенно в полосах с тёплым климатом. Обладает неплохой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям фасолевой культуры.

Для консервации лучше отдать предпочтение другому сорту.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	50-60	май-начало июня	25-40	17

Олений король

Фасоль с необычайно вкусными и питательными зёрнами. Стручок – ярко-жёлтый, с белыми семенами.

При должном уходе и обеспечении Оленьему королю комфортных условий, можно собрать 2 урожая за сезон.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	65-75	май-июнь	35-45	15, загнутый

Пантера

Один из самых популярных и распространённых сортов овощной фасоли. Сорт характеризуется хорошей урожайностью, дружным плодоношением и высокой сопротивляемость к антракнозу и бактериозу.

Вкусовые качества сорта – высокие.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	46-70	с середины мая	35-40	12-16

Пурпурная королева

Сорт также известен под названиями Красная герцогиня и Пурпурная леди. Миниатюрная (даже по меркам кустовых разновидностей) представительница фасолевой культуры ценится фермерами за непритязательность в уходе и выдающиеся вкусовые качества. Пурпурная королева хорошо приживается и приносит много урожая практически в любой почве.

Стручки окрашены в интенсивный фиолетовый цвет, меняющийся во время термообработки на тёмно-зелёный.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	45-54	конец мая-начало июня	25-30	15

Рубин

Бобы фасоли обладают насыщенным вишнёво-фиолетовым оттенком, сохраняющимся и при термообработке. Благодаря такой окраске, имеющей много общего с драгоценным камнем, сорт и получил своё название.

Помимо эстетической составляющей, Рубин популярен у садоводов в связи с высоким содержанием белка и устойчивостью к бактериозу. При этом сорт весьма требователен к качеству почвы и уровню освещения.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Лущильный (зерновой)	74–87	конец мая-начало июня	25-60	10-15

Сакса

Сорт ценится за неплохую урожайность, так как в 1 пазухе может содержаться до 10 стручков. К тому же Сакса неплохо справляется с вирусами, устойчива к бактериям и антракнозу. Бобы отличаются повышенным содержанием витамина C и аминокислот.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Полусахарный	45-50	конец мая-начало июня	35-40	11-13

Секунда

Сорт обладает сочными, мясистыми бобами, без пергаментного слоя и волокна. Употреблять в пищу можно не только фасолины, но и молочные сочные створки, – вкусовые качества Секунды отличные. Урожайность сорта также достаточно высока.

При этом Секунда достаточно привередлива: нуждается в тёплом климате, влажной почве, лёгких структурных почвах и абсолютно не переносит свежий навоз.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Полусахарный	50-68	конец мая, без угрозы заморозков	32-37	7-8

Фламинго

Разновидность стручковой фасоли с бобами пёстрой окраски. Зреющие внутри семена обладают пёстрым окрасом, достойным качеством и высокой питательной ценностью. Молодым лопаткам присуща нежность и сочность, а также высокое содержание протеина и клетчатки.

Фламинго – сорт универсального назначения, неприхотливый и при этом выделяется прекрасной урожайностью.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Спаржевый (овощной)	55-60	май-июнь	50-60	15

Шоколадница

Коричневые, цвета молочного шоколада с карамелью, фасолины – визитная карточка сорта.

Однако Шоколадница является ещё одним капризным кустовым сортом фасоли: предпочитает питательные, хорошо увлажнённые почвы, не переносит свежего навоза, при этом хорошо приживается в открытом грунте.

Характеристики сорта:

Вид	Вегетационный период, дней	Высаживают, месяц	Высота растения, см	Длина стручка, см
Лущильный (зерновой)	80-100	конец мая-начало июня	32-62	10-15

Для разных регионов

Климат средней полосы Российской Федерации отличается мягкостью. При выращивании фасоли в данном регионе нет нужды ориентироваться на климатические особенности сортов. В местных условиях можно вырастить практически любую разновидность культуры, в том числе вьющуюся, обладающую самым длительным вегетационным периодом. Следовательно, при выборе сорта ориентирами являются урожайность, вкусовые качества, габариты растения и их эстетическая составляющая.

Урал и Сибирь считаются зоной земледелия повышенного риска: здесь сможет прижиться далеко не каждый сорт. При взращивании бобовых в открытом грунте стоит полагаться, прежде всего, на скороспелость фасоли и остановить выбор на раннеспелых и среднеранних сортах:

Журавушке;
Золушке;
Инге;
Инь Яне;
Ноте;
Пантере;
Пурпурной королеве;
Саксе.

При выращивании фасоли в Сибири придётся отказаться от вьющихся разновидностей, если только они не высаживаются с целью украшения участка.

Высокая температура и засуха – частые гости южных регионов России, поэтому при выборе сорта для этой полосы стоит подыскивать теплолюбивые и засухоустойчивые разновидности фасоли. Лучше всего остановить выбор на сортах:

Ламбада;
Баллада;
Ласточка;
Лаура;
Мечта хозяйки.

Фасоль – неприхотливая культура, предъявляющая минимум требований к уходу и щедро отвечающая урожаем на потраченные усилия и время. Правильно подобранный сорт вырастить под силу даже начищающему фермеру. Главные условия для получения обильного и вкусного урожая – правильно выбранный сорт адекватно климатической полосе и минимум внимания растению.

Автор публикации

Лучшие сорта вьющейся спаржевой фасоли

Спаржевая фасоль — лучшие сорта

Многие огородники не представляют себе дачный участок без представителей семейства Бобовых. К таким относится и спаржевая фасоль. Сегодня существует достаточно широкий выбор сортов. Значит, делая выбор, следует внимательнее изучать особенности продукции и выращивания.

Обратите внимание! Предпочтительнее всего размещать культуру на солнечной части огорода, защищенной от северных ветров. Почва должна быть плодородной, рыхлой. Желательно, чтобы предшественниками фасоли были пасленовые, разновидности капусты, корнеплоды или огурцы.

Описание культуры

Прежде, чем сажать культуру, осенью следует подготовить грунт: внести перегной, хлористый калий и суперфосфаты. При посадке кустовых сортов лунки располагают по принципу шахматной доски или в рядок. Чтобы вырастить вьющиеся виды нужно заранее оборудовать опору.

Интересно. Фасолью считают однолетнее растение, которое дает бобовый стручок. Стебель культуры травообразный, со стелящимися боковыми побегами. Корни фасоли стержнеобразные, способны достигать глубины в 1 метр, для них характерно наличие большого количества клубеньков.

Лиственная часть – тройчатая, объемная, насыщенного зеленого цвета, яйцевидная по форме. Период цветения характеризуется появлением красивых цветочков с пятью лепестками. Окрас цветения может меняться, в зависимости от сортовых особенностей: может быть розовым, белым или фиолетовым. Такая характеристика позволяет использовать культуру для декорирования усадеб.

При учете сортовых особенностей растений отличаться размерами, цветом и формой могут и бобовые плоды. Распространенными считаются copтa с зеленой, фиолетовой, синей, белой, желтой, красной и розовой фасолью. Ее размеры могут варьироваться от 6 до 15 сантиметров. Один стручок может содержать от 3 до 7 шт. семен. Плоды бобовых считаются лидерами по питательности, в большей мере, благодаря богатому и полезному составу. Большое количество белка в составе позволяет полноценно заменить мясо в рационе.

Отсутствие жесткого волокна и нежная мякоть – это то, чем отличается спаржа от стручковой фасоли. При этом спаржевая и стручковая фасоль имеют отличие в длине стручка, его твердая часть хорошо защищает от насекомых и прочих внешних факторов.

Спаржевая и стручковая фасоль

Спаржевая фасоль родом из тропической Южной Америки. Далее выращивание культуры началось в Китае, постепенно фасоль спаржа распространилась по всему миру. Популярна посадка кустовой, полувьющейся и вьющейся разновидности cпapжeвoй культуры. Кустовая разновидность имеет побеги, длиной от 25 до 45 см. В большей части этот фасолевый вид относится к ранним, дающим урожай лишь однократно. Для полувьющихся характерная длина побегов – 1-1,5 м, у вьющихся – от 2 до 5 метров. По отношению к кустовым сортам разница в урожае колоссальная, потому как необходимы больше усилий для выращивания и правильный уход. Таким растениям нужна опора, чтобы виться. Для экономии места в oткpытoм грунте их часто сажают между кукурузой и подсолнухами.

Cпapжeвaя фасоль может цвести белыми, кремовыми либо фиолетовыми цветами. Стручок – узкая продолговатая цилиндрической формы или сплюснутая оболочка, в которой созревают и хранятся плоды. Плод растения – боб, который может быть овощным (нет пергаментных слоев, жестких волокон, используется как продукт питания) и полуовощным (состоит из грубых волокон, сажается на приготовление кормовых смесей для животных). Каждый copт может отличаться формой плодов: прямые, изогнутые, серповидные (саблевидные). Семенной материал крупный, почковидный, их всхожесть может сохраняться от 2 до 4 лет.

Культура относится к теплолюбивым самоопыляющимся растениям, что делает Сибирь неподходящим для ее выращивания регионом. Любит короткий день. Формирование плодов начинается при световом дне не более 12 часов. Это значит, что в весеннее время лучше высадить кустовой вид, быстро плодящий. В июне лучше начинать высадку сортов с высокой урожайностью.

Сорта

Сегодня на рынках большое разнообразие обычных и гибридных сортов спаржевой фасоли. Их особенность – в нежных, сочных стручках, которые могут иметь ровную цилиндрическую форму. Стабильно плодоносящие сорта подходят для выращивания почти во всех климатических условиях. Среди популярных сортов выделяют следующие:

Аленка – относится к среднеспелому виду (на созревание необходимо 80 дней). Плоды плоские, слегка выгнутые, зеленого цвета. Длина стручков – не больше 15 см. Высокоурожайный сорт подходит для приготовления в домашних условиях, консервирования и заморозки. Относится к теплолюбивым растениям, поэтому высевать семя можно, когда земля достаточно прогреется: в мае – июне. Схема посадки – 50х15 см, необходимая глубина – несколько сантиметров.
Аллюр – раннеспелый овощ (от появления всходов до полной зрелости проходит не больше 60 дней), кустового вида. Кустики не высокие – около 40 см, компактные, со средней ветвистостью. Плоды узкие, 13 см, темного зеленого цвета. Калорийность овощей позволяет заменить мясо, к тому же намного полезнее и питательнее продуктов животного происхождения. Особенно полюбили сорт Урал и Подмосковье. Большая часть продуктов замораживается или консервируется, после используется для укрепления организма, когда зима и морозы особенно угнетают.

Также отдельно следует рассмотреть гибридную спаржевую фасоль лучшие сорта для открытого грунта:

Бона – известен не один рецепт консервирования бобов, при которых зерна сохраняют твердость. Стручки среднего размера (13 см в длину), светлого зеленого цвета, слегка округлые по форме. Бобы белые. Растение среднеспелое (до 70 дней длится вегетационный период), небольшое – 26 сантиметров в высоту;
Фатима – вьющийся вид, с длиной побегов до 3 метров. Среднеспелый, со средними показателями урожайности;

Пантера. Растение отличается высокими урожаями и средними сроками их созревания. Стручки желтые, с белым семенем;
Победитель – ценен не только как пищевой продукт. Во время цветения вьющееся растение распускает много ярких красных цветочков, которые обильно покрывают побеги. Все это может выглядеть как декоративное растение, поскольку цветение продолжается на протяжении длительного периода;

Свойства культуры

Первым предназначением спаржевых бобовых растений считалось украшение участков. Далее, исследуя продукт, бобы начали применять в кулинарии. Еще с древних времен Клеопатрой измельченные бобовые зерна использовались в косметологии, благодаря полезному составу.

Украшение участков спаржевой фасолью

В состав фасолевых стручков входят:

Каротин;
Аскорбиновая и никотиновая кислоты;
Токоферолом;
Витамины группы В;
Фолиевая кислота;
Железо;
Магний;
Хром;

Цинк;
Фосфор;
Много кальция;
Медь;
Сера.

Также в состав фасоли входит много других полезных микроэлементов, необходимых для нормализации обменных процессов и поддержания здоровья всего организма. Особо ценным считается наличие быстроусвояемых белков и сложных углеродов. Благодаря наличию большого количества клетчатки, считается ценным диетическим продуктом.

Важно! Растение не способно впитывать вредные вещества из окружающей среды, что делает плоды безопасными для здоровья.

Микроэлементы способствуют очистке организма от кишечных инфекций, повышают иммунитет против внешних возбудителей. Фасоль показана людям, страдающим от ревматизма, бронхита и проблем с кожей, при гриппе и простуде рекомендуется кушать продукт хотя бы 2 раза в неделю. Цинк и медь влияют на углеводный обмен и нормализируют естественную выработку гемоглобина.

На заметку. С медицинской точки зрения, спаржа полезна в профилактических целях против аритмии, атеросклероза, гипертонии, мочекаменных заболеваний и многих других.

О вредителях

Фасоль – культура, растить которую проще всего. При этом нередко урожай подвергается атаке вредителей, которые сводят все старания к нолю. Самыми опасными вредителями культуры считаются:

Фасолевая зерновка. Место обитания насекомого – южные регионы с теплым климатом. Вредитель небольших размеров (от 2 до 5 мм), черного цвета, с желтовато-серыми волосками на спинке. Форма тела жуков – округлая. Вредитель теплолюбивый, без питания способен выживать около 3 месяцев. Летнее время – период для откладывания яиц. Гибнет при наступлении холодов.

Насекомое проникает внутрь созревших бобов и откладывает там яйца, портя урожай. Примерно в течение 3 недель вылупившиеся личинки превращаются в куколок и улетают. Бобы, которые повредила зерновка, нельзя использовать для питания или посева.

Чтобы предотвратить появление насекомых, нужно:

Собранный урожай содержать в прохладном месте;
Сажать семя, не тронутое зерновкой;
Обработать зараженный урожай метафосом или децисом. Опрыскивание проводится до появления активного цвета и через 10 дней после первой обработки;
Собирать урожай до того, как фасоль растрескается.

Ростковая муха

Длина вредителя – 5 мм. Окрас – серый, с тремя темными полоскам на спине. Больше всего вредит муха высеянному материалу. Отложенные в увлажненную почву яйца становятся личинками в течение 9 суток. Личинки, начиная искать пищу, съедают посеянную фасоль, не давая прорасти. В результате посев гибнет, не давая всходов. Для мухи лучшим местом обитания считается прохладная пора года.

Избежать ростковой мухи можно:

Хорошо обрабатывая землю, прежде чем высадить семя. Участок перед посадкой нужно убрать от сорняков и других растительных остатков;

Сажать семя как можно раньше. Рекомендуется высадка в начале мая;

Удобрять почву осенью, хорошо смешивая ее с грунтом;
Семя для посадки предварительно вымочить в растворе, стимулирующем рост.

Слизняки

Представляет собой червеобразного моллюска, длина которого может достигать 7 см. Выделяет слизь, с помощью которой двигается, оставляет характерный слизистый след на земле и листве. Ночной вредитель прячется от солнечных лучей в сырых укрытиях, питается листиками и молодым урожаем фасоли.

Для борьбы со слизнями используют суперфосфат и золу. Также помогает мульчирование крапивой и хной отпугнуть вредителя. Поскольку фасоль не требовательна в содержании, достаточно придерживаться минимальных правил и рекомендаций, чтобы получать обильные урожаи полезного и необходимого организму продукта.

Источник: http://7ogorod.ru/bobovye/sparzevaa-fasol.html

Вьющаяся спаржевая фасоль: уход и выращивание

В отличие от гороха и бобов, фасоль, которая относится к этому же семейству, культура теплолюбивая.

Раньше ее выращивали только в южных областях, а нам, жителям средней полосы приходилось покупать ее, в основном, в консервированном виде. Прошло всего несколько десятилетий, и в арсенале наших садоводов появилась стручковая (спаржевая) фасоль, которая вызревает и в наших климатических условиях.

Спаржевую ещё называют стручковой фасолью, или вигной. В последнее время она прочно заняла своё, заслуженное место на нашем столе.

Ведь она является весьма ценным пищевым продуктом, который содержит почти столько же белка, как и мясо, а усваивается он значительно лучше. Недозрелые стручки вигны, приготовленные любым способом, ускоряют метаболизм, что очень важно для людей, страдающих избыточным весом.

Значительное содержание пищевых волокон очень полезно для желудка. Кроме того, употребление спаржевой фасоли улучшает состав крови, её рекомендуется добавлять в меню больных диабетом, а также мужчин, страдающих от аденомы простаты и женщин с болезненными критическими днями.

Спаржевую фасоль нельзя кушать в сыром виде – она токсична и очень вредна для слизистой желудка.

Чем спаржевая фасоль отличается от обычной

У этого вида фасоли используются в пищу не бобы, а сами недозрелые стручки, у которых отсутствуют грубые волокна.
Сейчас выведены такие сорта, у которых очень нежная мякоть бобов, кажется, что она «тает» во рту.

Какая фасоль лучше: кустовая или вьющаяся

Оба фасоли вида полезны для человека: их биологический состав примерно одинаков. А вот трудоемкость выращивания разная.

С вьющейся фасолью забот больше: нужно устанавливать прочные опоры (побеги достаточно тяжелы), растения необходимо обвивать вокруг них, чтобы плети не падали на землю, прищипывать верхушки после того, как они станут длиннее 3 метров.

Созревает вьющаяся фасоль несколько позже, чем кустовая, но зато она более урожайна. Есть свои преимущества и при выращивании кустовой фасоли: ее можно сажать вместе с картофелем (например, по краям гряды).

Вигна – это не спаржевая фасоль

На первый взгляд отличить их сложно. Вигна тоже относится к семейству бобовых, ее нежные стручки вырастают длиною до 1 метра.

Сорта спаржевой фасоли

Гармония – очень нежные и вкусные стручки, их длина достигает 25 сантиметров, пергаментный слой отсутствует. Плети достигают 3 метров.
Румба – неприхотливая скороспелая вьющаяся фасоль, урожайна при любых погодных условиях.

Лиана – тоже сорт вьющейся фасоли, отличается очень длинными стручками (до 0,6 метра).
Сакса без волокна 615 – кустовая скороспелая фасоль, бобы очень вкусные.
Зорюшка – ранний сорт кустовой фасоли, нормально переносит понижение температуры, растения невысокие (до 35 сантиметров).

Выращивание кустовой спаржевой фасоли

Спаржевую фасоль едят целиком, и стручки и их содержимое. За ее отменные вкусовые качества ее не зря называют сахарной.

Польза спаржевой фасоли для здоровья

Употребление в пищу спаржевой фасоли способствует выведению из организма избыточной соли и жидкости, благодаря идеальному соотношению в ее составе калия и натрия. Содержание Аргинина, близкого по свойствам к инсулину, рекомендуется диабетикам.
Ее состав изобилует витаминами С, А и Е. Витамины группы В присутствуют в ней в полном составе.
Наличие железа, цинка, магния, калия и хрома не оставляет сомнений в необходимости ее присутствия на обеденном столе.

Источник: http://dlyadachnikov.ru/ogorodnikam/sparzhevaya-fasol.html

сорта, выращивание в домашних условиях

Фасоль вьющаяся пользуется у огородников большой популярностью. Это растение имеет прекрасные декоративные свойства и при этом ее зерна можно употреблять в пищу. Основным отличием культуры считается необходимость в установке опор.

Содержание

Описание растения
Это пищевая или только цветочная культура
Лучшие сорта вьющейся фасоли
- Блаухильда
- Борлотто
- Вайолет
- Гармония
- Герда
- Зелёный гигант
- Золотая шейка
- Золотой нектар
- Испанская белая
- Королевская зерновая
- Кочевник
- Ламбада
- Мелодия
- Победитель
- Розовая
- Турчанка
- Фатима
- Фестиваль
Декоративная вьющаяся фасоль как цветы на участке
Посадка декоративной вьющейся фасоли и уход за ней
Оптимальные сроки посадки на рассаду и в грунт
Способы посадки
- Выращивание рассады
- Пересаживание рассады в открытый грунт
- Посев семян в грунт
Как ухаживать за растениями
- Поливы
- Подкормки
- Подвязка
- Болезни и вредители
Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль

Описание растения

По описанию, длина плетей вьющейся съедобной фасоли может достигать 5 м. Такими лианами можно декорировать заборы, стены домов, беседки. Однако допустимо использовать и обычные подпорки высотой примерно 2 м.

Выращивание таких сортов связано с определенными особенностями:

растения нужно подвязывать;
культуры считаются теплолюбивыми;
период вегетации может составлять 60-90 дней — все зависит от сорта;
такие кусты можно сажать около садовых деревьев;

с помощью растений можно создавать тень;
высокие кусты плохо переносят ветер и сквозняки.

Это пищевая или только цветочная культура

Существует много сортов вьющейся стручковой фасоли. При этом большинство из них считаются съедобными. Но важно учитывать, что в составе зерен и стручков присутствуют токсины. Однако в процессе термической обработки они быстро разрушаются.

При этом существует несколько видов вьющейся фасоли:

Спаржевая — ее собирают в недоспелом виде. Как понятно из названия, растение напоминает спаржу. Его плоды используют для приготовления супов или салатов. Существует много рецептов, которые помогут получить вкусные и полезные блюда.
Зерновая — это обычная фасоль. При этом для нее характерны более крупные зерна, чем у кустовых разновидностей. К тому же цвет плодов тоже отличается оригинальностью.
Полусахарная — представляет собой нечто среднее между предыдущими видами. Эта разновидность дает зерна, однако стручки являются более нежными по сравнению с зерновыми сортами. Этот пищевой продукт можно есть в молодом виде. Затем стручки становятся более жесткими, и в их структуре появляются волокна.

Лучшие сорта вьющейся фасоли

Существует довольно много хороших сортов вьющейся фасоли, каждый из которых имеет определенные особенности.

Блаухильда

Для этого сорта характерны необычные фиолетовые стручки, такие же бобы и сиреневые листья. Выращивать культуру рекомендуется в теплом климате. Фасоль фиолетовая имеет период созревания 90-110 суток.

Борлотто

Для этого сорта характерны вкусные плоды и мощные лианы. Спелые стручки обладают красивым мраморным рисунком. Собирать плоды нужно в недоспелом виде, поскольку они имеют более нежную текстуру и ореховые нотки.

Вайолет

Этот сорт не только дает качественные плоды, но и имеет прекрасные декоративные свойства. В период созревания урожая на кустах появляются длинные стручки светлого сиреневого оттенка. Для сорта характерна высокая урожайность.

Гармония

Этот сорт относится к полусахарным. Это значит, что употреблять в пищу можно и стручки, и бобы. Плодоношение начинается спустя 65 суток после посадки и длится до самых заморозков. Растение имеет золотистые стручки.

Герда

Этот сорт могут выращивать даже начинающие огородники. Культура считается весьма неприхотливой в уходе. При этом она отличается высокими требованиями к месту для посадки. К тому же культура нуждается в качественной опоре.

Для справки! Если говорить про такое растение как фасоль вьющаяся (сорта), съедобная она бывает не всегда — ряд разновидностей нельзя употреблять в пищу!

Зелёный гигант

Для этого сорта характерны крупные стручки, в которых находятся нежные сахарные зернышки. Плодоношение культуры продолжается довольно долго — до самых заморозков.

Золотая шейка

Это сравнительно компактная культура, которая редко превышает 1,5 м в высоту. Для растения характерны белые цветы, светло-желтые стручки и молочные плоды.

Растение выглядит очень красиво

Золотой нектар

Это спаржевый сорт фасоли, стручки которого могут вырастать до 25 см. Они отличаются золотистым оттенком. Для культуры характерен ранний период созревания плодов. Есть рекомендуется недоспевшие стручки и бобы.

Испанская белая

Фасоль Испанская белая имеет уникальные плоды, которые в 5-6 раз превышают стандартные. Сорт относится к лущильным. Для него характерен прекрасный вкус плодов и нежная кожура.

Важно! Стручки есть нельзя, поскольку они отличаются высокой жесткостью. Зато из бобов можно приготовить любые блюда.

Королевская зерновая

Эта фасоль отличается быстрым плетением, потому ее часто сажают около опор. Растение нередко используют в декоративных целях. Также оно отличается крупными белыми бобами.

Кочевник

На этапе технической спелости плоды растения обладают светло-зеленым окрасом и фиолетовым рисунком. По мере созревания он становится ярче. Для фасоли характерно отсутствие волокон и пергаментного слоя.

Ламбада

Этот сорт — просто мечта садоводов. Они часто выбирают это растение, поскольку оно отличается стойкостью к засушливой погоде и холоду. Фасоль можно сажать в разном климате.

Мелодия

Это раннеспелый сорт, который отличается высокой урожайностью. Для него характерны длинные плоские стручки и белые бобы.

Победитель

Этот сорт также называют огненно-красным. Для него характерны эффектные кусты, которые достигают 4 м. Преимуществом растения считается неприхотливость. Единственной опасностью для него являются морозы.

Розовая

Культуры этого сорта требуют опоры. Для растения характерны длинные бобы мраморно-розового окраса. Они не имеют волокон или пергаментного слоя.

Турчанка

Культуру нередко выращивают в декоративных целях, поскольку она обладает густыми светло-зелеными листьями. Стручки немного выгнуты. Они имеют плоскую форму и бывают розовыми или зелеными.

Фатима

Для этого растения характерны прямые длинные плоды, которые имеют нежный вкус. В структуре нет волокон или пергаментного слоя. Достоинством сорта считается длительный период плодоношения.

Фестиваль

Для этого растения характерны ярко-зеленые стручки крупных размеров. Фасоль может долго храниться. Ее даже можно замораживать.

Посадка растения имеет целый ряд особенностей

Декоративная вьющаяся фасоль как цветы на участке

Такая фасоль представляет собой однолетнюю вьющуюся культуру. Для нее характерна зеленая листва и цветы в виде кистей. Они могут быть белыми, розовыми, красными или пестрыми.

Обратите внимание! Этот вид растений применяется в качестве украшения садового участка. Они отличаются быстрым ростом и могут оплетать беседки, заборы, окна.

Посадка декоративной вьющейся фасоли и уход за ней

Сажать этот вид фасоли рекомендуется на открытых участках. Готовить грядку требуется с осени. При этом участок нужно вскопать и внести суперфосфат и калийные средства. Чтобы цветы полноценно опылялись, к ним нужно обеспечить доступ насекомых.

Сажать кусты лучше всего в мае-июне. Интервал между лунками нужно делать 25-30 см, а расстояние между рядами — 30-50 см. Семена углубляют на 2 см. Молодые растения требуется укрывать, чтобы они не погибли.

Важно! Большое значение имеет своевременный полив и прополка грядок. В качестве подкормок стоит применять органику или суперфосфат.

Оптимальные сроки посадки на рассаду и в грунт

На юге сажать растение в открытый грунт допустимо в конце апреля. В средней полосе это делают в третью декаду мая, на севере — важно дождаться, когда пройдет угроза ночных заморозков. Чаще всего посадочные работы проводят в первой половине июня.

Способы посадки

Сажать вьющуюся фасоль допустимо разными способами. Ее выращивают рассадным путем или сеют прямо в грунт.

Выращивание рассады

Для выращивания рассады подойдут одноразовые стаканчики. Их нужно на 3/4 наполнить субстратом. Посадку семян проводят за 1 месяц до предполагаемого перемещения в открытый грунт. Зерна нужно углубить на 2 см, засыпать землей и полить теплой водой. Держать в теплом месте до появления ростков.

Пересаживание рассады в открытый грунт

Сроки высадки рассады в открытую почву зависят от климата региона. При этом важно дождаться времени, когда минует риск ночных заморозков. Для надежности можно прикрывать кусты пленкой. Лунки нужно делать чуть больше, чем стаканчики.

Пересаживать рассаду в грунт нужно вовремя

Посев семян в грунт

В открытый грунт семена можно сажать, когда почва прогреется до +10 градусов. Семена требуется углублять примерно на 2 см. Перед посадкой грунт требуется тщательно порыхлить.

Как ухаживать за растениями

Чтобы вьющаяся фасоль нормально развивалась, ей требуется обеспечить качественный уход.

Поливы

Важно следить, чтобы грунт не пересыхал и не был слишком влажным. Поливать кусты требуется утром или вечером. Воду нужно лить под корень.

Растение нужно вовремя поливать

Подкормки

Растение может накапливать азот, потому вносить этот элемент не требуется. Перед началом цветения культуре требуются фосфорно-калийные составы. Затем их вносят каждые 2-3 недели.

Подвязка

Вьющейся фасоли требуется опора размером минимум 1,5 м. Для подвязки кустов нужен шпагат. Когда растение достигнет 20 см, оно будет само подниматься по веревке.

Болезни и вредители

Чтобы избежать появления проблем, нужно своевременно бороться с сорной травой и использовать раствор бордоской жидкости для опрыскивания. Вьющаяся фасоль часто страдает бактериозами. Они связаны с повышенной влажностью и плохой вентиляцией.

Еще одной проблемой считается поражение кустов ростковой мухой. Она может привести к полному уничтожению плодов.

Важно! Перед посадкой и после сбора урожая грунт нужно тщательно перекапывать. При этом вносить свежий навоз запрещено, поскольку он содержит много ростковых мух.

Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль

Этот вид фасоли вполне можно есть. Он содержит много витаминов и имеет высокую питательную ценность. К тому же зерна включают ценные вещества — магний, железо, цинк.

Вьющаяся фасоль — популярная культура, которая используется в декоративных и пищевых целях. Чтобы выращивание растения было успешным, ему требуется качественный уход.

Все о спаржевой фасоли — Minneopa Orchards

Для тех любителей овощей, которые любят стручковую фасоль, спаржевая фасоль, фасоль длинная, китайская длинная фасоль или как бы вы их ни называли, может просто стать вашим новым любимым овощем.

Спаржевая фасоль ( Vigna unguiculata sesquipedalis ) очень похожа на зеленую фасоль. Тем не менее, это совершенно другой вид, уникальный по-своему, интересный.

Читайте полное руководство по этому длинному компоненту. Мы предоставим вам полную разбивку: что это такое, как оно выглядит и на вкус, его пищевой профиль, несколько советов по приготовлению и как его выращивать.

Как они выглядят и на вкус

Одно из названий спаржевой фасоли — «длинная фасоль». Теперь, хотя они не достигают буквально ярда в длину, они вырастают до замечательных полутора футов в длину. Следовательно, название вида sesquipedalis на латыни означает «полтора фута».

Они привлекательного оттенка ярко-зеленого цвета и, несмотря на свою длину, вырастают до толщины около сантиметра.

Спаржевую фасоль можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде, она имеет свежий ореховый вкус.

Питание

Многие люди любят зеленую фасоль всех сортов не только потому, что она вкусная, но и потому, что она невероятно питательна. Спаржевая фасоль не исключение.

Макронутриенты

Макронутриенты – это питательные вещества в пище, обеспечивающие калорийность. Одна порция (100 г) спаржевой фасоли содержит 47 калорий.

Белок: Удивительно, но в отличие от многих овощей, в фасоли ярдовой длины содержится много белка. Фактически, при 2,8–3 граммах белка на порцию около четверти общей калорийности приходится на белок.

Углеводы: Эти бобы являются хорошим источником сложных углеводов. У них около 8 граммов углеводов на порцию.

Жир: Эти бобы содержат не более 0,4 грамма жира.

Микронутриенты

Спаржевая фасоль содержит много витаминов и минералов. Хотя они богаты витамином А и фолиевой кислотой, одна порция содержит почти треть рекомендуемой суточной дозы витамина С.

Они также богаты калием, фосфором и магнием.

Способы использования спаржевой фасоли на кухне

Спаржевая фасоль — вкусный овощ, и вы должны иметь несколько рецептов, включающих ее в свой кулинарный репертуар. Продолжайте читать, чтобы найти идеи для блюд, закусок и рецептов для детей.

Блюда

Фасоль спаржи (длинная китайская фасоль) часто используется во многих азиатских рецептах. Пинакбет Тагалог – это филиппинское рагу, полезное и сытное, а также вкусное. Он наполнен овощами, а для вегетарианской версии вы можете легко заменить свиную грудинку тофу.

Еще один замечательный рецепт, который можно попробовать дома, – китайская длинная фасоль с креветочной пастой. Это отличное блюдо, которое можно есть отдельно или с рисом.

Жаркое из свинины и спаржевой фасоли.

Закуски

Это не только разнообразие блюд в азиатском стиле, где сияет эта фасоль, но и множество закусок и гарниров. Итак, чтобы приготовить быстрый, простой и вкусный рецепт, который идеально подходит для перекуса, попробуйте этот рецепт глазированной китайской фасоли.

Еще одна быстрая, простая и полезная закуска – китайский салат с длинной фасолью. Одна из замечательных особенностей такого блюда, как это, заключается в том, что его легко приспособить к вашему вкусу. Вам не нужно играть с миллионом ингредиентов.

Если вам нравится чесночный вкус, добавьте еще половинку гвоздики. Если вы любите менее острое, используйте один или только половину перца чили.

Кулинарные идеи для детей

Если у вас есть дегидратор, вам обязательно захочется попробовать эти чипсы из зеленой фасоли. Они намного полезнее обычных чипсов, но все равно вкусные. Детям они понравятся. Попробуйте рецепт с длинной фасолью. Преувеличенное соотношение длины и толщины этих бобов поможет им очень хорошо хрустеть.

Еще одно популярное блюдо, которое может получиться еще лучше, если заменить стручковую фасоль спаржевой, – макароны с сыром из зеленой фасоли. Ореховый вкус этих бобов прекрасно дополняет сыр. Кроме того, использование спаржевой фасоли вместо зеленой фасоли позволяет максимально увеличить содержание белка в этом блюде.

Где купить спаржевую фасоль

Семена

Семена спаржевой фасоли может быть трудно найти на месте. Попробуйте купить в местном магазине товаров для дома или в садовом центре. Если у них их нет, они могут подсказать, где их найти.

Вы можете купить семена зеленой спаржи онлайн через Amazon. Или вы можете вырастить потрясающий сорт красной стручковой спаржи, доступный на рынке True Leaf Market.

Купить семена на рынке True Leaf

Купить семена на Amazon

Фасоль

Свежие бобы для еды можно приобрести в местном продуктовом магазине. Учитывая их популярность в различных азиатских кухнях, они наверняка есть в наличии в любом хорошем азиатском продуктовом магазине, таком как H-Mart.

Выращивание спаржевой фасоли в домашних условиях

Когда сажать

Хотя эти растения созревают довольно быстро (75-95 дней), вы должны быть особенно внимательны при их посадке. Они плохо переносят холода, особенно в виде рассады. Посадите их в конце мая или начале июня для достижения наилучших результатов.

Где посадить

Пусть вас не вводит в заблуждение то, как эти бобы выглядят на ранних стадиях. Это полюсные бобы, и они довольно быстро прорастают во время своего развития. Вы можете использовать что-нибудь прочное, что даст вашим бобам возможность взобраться на что-нибудь (например, простые арматурные столбы), но им понадобится какая-то решетка.

Убедитесь, что на выбранном вами месте много солнца. В идеале почва должна быть богатой питательными веществами и быстро дренируемой.

Как выращивать

После того, как вы выбрали место, замочите бобы на несколько часов или на ночь перед посадкой на глубину 1-2 дюйма. Поместите их в почву маленьким белым «глазком» фасоли вниз.

Посадите каждую фасоль на расстоянии не менее примерно 3 дюймов друг от друга.

В ближайшие месяцы они будут расти вертикально и быстро.

Собирайте их, когда они достигнут 10-12 дюймов. Если вы будете ждать слишком долго, их текстура и вкус начнут портиться.

Профилактика болезней и вредителей

Хотя большинство бобов, как правило, хорошо борются с вредителями и болезнями, возможны такие заболевания, как мучнистая роса или корневая гниль. Вам также не помешало бы защититься от тли и жуков.

Помните, лучше действовать заранее. Профилактические меры проще и менее обременительны для растения, чем системная постинфекционная обработка.

Для здорового, органического подхода попробуйте масло нима. Медные фунгициды также безопасны, эффективны и популярны.

Вкусная питательная спаржевая фасоль

Как бы вы ни решали наслаждаться спаржевой фасолью, вы, скорее всего, влюбитесь в ее вкус и универсальность. Одного только их питательного профиля достаточно, чтобы заработать им место на вашей тарелке, но, конечно же, не помешает то, что они вкусные!

Мы в Minneopa Orchards предоставим вам больше подобных материалов. Мы любим фасоль, и если вы заглянете на нашу страницу Фасоль, горох и чечевица, вы найдете множество статей по теме, готовых ответить на все ваши вопросы!

11 видов длинной фасоли

Yard long bean — быстрорастущие, высокоурожайные бобовые, которые нужны каждому огороду. Благодаря своим внушительным размерам они легко создают порцию еды всего из нескольких бобов. Если вы никогда не ели этот вид фасоли, то они такие же вкусные, как стручковая фасоль и горошек!

Продолжайте читать, чтобы узнать об 11 уникальных сортах фасоли. Вам может быть трудно решить, какой из них вырастить!

О Yard Long Beans

Вы, наверное, немного догадались об этих бобах из названия. Это правда: бобы дворовые могут вырасти до 30 дюймов!

Фасоль дворовая, также известная как китайская длинная фасоль, родом из Китая и некоторых частей Юго-Восточной Азии. Но теперь другие страны подхватили эти удивительные бобовые.

Эти бобовые растения могут взбираться на высоту до 12 футов. Это означает, что им нужна хорошая опорная решетка для оптимального роста.

Бобы собирают непосредственно перед тем, как они достигнут зрелости, поэтому стручок съедобен целиком.

Длинная фасоль вкуснее всего в обжаренном или обжаренном виде, а не в вареном виде, как зеленая фасоль. Вот почему эта фасоль так хорошо работает во многих азиатских блюдах, жареных стир-фрай.

Красная фасоль с лапшой

Красная фасоль с лапшой — это уникальная длинная фасоль, приобретающая пурпурно-красный цвет. Вы можете ожидать, что они достигнут 22 дюймов в длину.

Этим быстрорастущим бобам требуется всего от 50 до 80 дней, чтобы созреть. Таким образом, вам не придется долго ждать, чтобы включить эти красоты в свои рецепты ужина. Сладкий ореховый вкус отлично подходит для салатов или жаркого.

Узнайте больше о красной фасоли для лапши.

Купить семена красной лапши

Спаржевая фасоль

Вы можете найти спаржевую фасоль с красными или зелеными стручками, но независимо от цвета ее легко выращивать дома. Обеспечьте им прочную поддержку, и они будут хвастаться своим энергичным ростом.

Спаржевая фасоль вырастает от 24 до 26 дюймов в длину и достигает зрелости примерно через 77 дней.

Эта универсальная длинная фасоль имеет прекрасный вкус в приготовленном или сыром виде благодаря своей хрустящей, но нежной текстуре.

Узнайте больше о спаржевой фасоли.

Купить Семена спаржевой фасоли

Мозаичная фасоль

Если вы живете в особенно теплом климате, вам подойдет мозаичная фасоль. Эти трудолюбивые дворовые бобы соберут больший урожай, чем вы знаете, что с ними делать.

Как следует из названия, мозаичные стручки фасоли представляют собой красивое сочетание фиолетового, зеленого и красного цветов. Они вкуснее всего обжариваются в имбире с курицей и лапшой.

Купить семена фасоли мозаики

Фасоль Yu Long Noodle Kin

Фасоль Yu long Noodle Kin получает приз за одну из самых длинных бобов. Через 65-75 дней эти бобы будут хвастаться размером и количеством.

Вы можете ожидать, что бобы вырастут на 30 дюймов в длину. Это серьезно впечатляет!

Имеют классический темно-зеленый цвет, похожий на спаржу. Для достижения наилучших результатов с этим сортом попробуйте совместную посадку со шпинатом и рукколой.

Купить Семена фасоли Yu Long Noodle Kin

Белая фасоль с семенами

Если вы хотите сменить сорт, попробуйте белую фасоль. Они вырастают до двух футов в длину, когда процветают в предпочитаемом ими теплом солнечном климате.

Светло-зеленые стручки содержат белые семена и прекрасно сочетаются с темно-зелеными или пурпурными бобами. Смешайте все три, чтобы создать рецепт трехцветного жаркого.

Купить Семена белой фасоли с семенами

Фасоль куросандзяку

Фасоль куросандзяку является хорошей фасолью, так как она начинает созревать позже в сезон, занимая от 70 до 90 дней. Сажайте их вместе с раннеспелыми сортами, такими как красная фасоль, для получения урожая в течение всего сезона.

В настоящих зеленых стручках Куросандзяку есть черные семена. Итак, ваших гостей ждет сюрприз, когда они откусят эти дворовые бобы!

Купить Семена фасоли куросандзяку

Фасоль акасандзяку

Фасоль акасандзяку — одна из самых маленьких разновидностей дворовой длинной фасоли, вырастающая от 12 до 16 дюймов в длину. Хотя стручок похож по цвету на Куросандзяку, семена фасоли внутри темно-красные, а не черные.

То, что бобам акасандзяку не хватает длины, они компенсируют ароматом. Их сладкий вкус идеально подходит для жареной курицы. Или достаньте свой вок и приготовьте сычуаньскую сухую жареную зеленую фасоль из этого восхитительного сорта.

Купить семена фасоли акасандзяку

Purple Mart Tsu в фасоли

Фасоль Purple Mart tsu имеет интересную особенность, которую можно обнаружить только во время приготовления. Бобы начинают темно-фиолетовыми и становятся черными по мере нагревания. Это верный способ заинтересовать детей есть овощи!

20-дюймовые стручки фасоли созревают в начале лета и украсят ваш сад.

Купить Семена фасоли Purple Mart Tsu

Фасоль You Fong Wong

Фасоль You Fong Wong — еще один сорт фасоли дворовой длинной, известной своей удивительной длиной. Стручки вырастают до 30 дюймов в длину, поэтому вам не нужно очень много, чтобы накормить свою семью.

Тонкие стручки имеют толстую кожуру, что делает этот сорт лучшим претендентом на хранение. Храните свежесобранные бобы в более свежем ящике холодильника, и у вас будут свежие бобы в течение нескольких дней.

Buy You Fong Wong Bean Seeds

Длинная фасоль с восточного двора

Длинная фасоль с восточного двора пользуется популярностью на рынке True Leaf Market, где вы можете приобрести различные семена длинной фасоли. Что делает их такими особенными? Они растут почти везде, будучи морозостойкими в зонах USDA с 3 по 9.

При хорошей поддержке и достаточном поливе эти бобы взлетят. Стручки достигают от двух до трех футов в длину.

Нарежьте их на двухдюймовые кусочки и обжарьте вместо зеленой фасоли для вкусного гарнира.

Купить Семена длинной фасоли Oriental Yard

Темно-зеленая фасоль

Темно-зеленая фасоль — это хрустящий сорт, которым вы легко сможете заменить горох. Темно-зеленые стручки достигают 20 дюймов в длину и содержат красновато-коричневые семена внутри.

Это позднеспелый сорт, поэтому сажайте его, чтобы завершить вегетационный период.

Купить семена темно-зеленой фасоли

Попробуйте длинную фасоль в своем саду или на кухне!

Вы готовы попробовать свои силы в выращивании одного из этих сортов длинной фасоли? Независимо от того, какой из них вы выберете, будьте уверены, вы будете рады, что у вас есть доступ к этому свежему ингредиенту. От жарки до жареных блюд на сковороде, эти бобы имеют большое значение на кухне.

Жаркое из свинины и фасоли.

Знаете ли вы, какие виды бобов можно выращивать? Познакомьтесь с этой садовой рабочей лошадкой, посетив нашу страницу о бобовых растениях, где вы найдете больше статей и руководств.

Теги фасоль бобовые

Long Bean Trial — 2007

Помощь в саду > Овощи > Фасоль

Резюме

Мы сравнили 12 сортов длинных бобов, Vigna unguiculata , чтобы определить, какие из них имеют лучшую урожайность и лучший вкус для выращивания здесь в Округ Санта-Клара. Китайская зеленая лапша была самым продуктивным сортом на сегодняшний день и была фаворитом при первой дегустации за очень нежные, мягкие стручки. Китайская красная лапша была фаворитом для тех, кто любит бобы с более насыщенным вкусом и более твердой текстурой, и была хорошим производителем. Все мероприятия проводились на нашем предприятии по выращиванию Nine Palms.

Подготовка почвы

Участок ранее использовался для выращивания малины. В мае мы закончили уборку малины и внесли четыре дюйма компоста.

Беседка

Мы создали беседку, по которой бобы могли бы взбираться, согнув 16-футовые отрезки бетонной арматурной проволоки шириной 5 футов в арку и привязав их к восьмифутовым столбам, которые были вбиты на полтора фута. в землю. Арка имеет ширину 4 фута, высоту в центре 7 футов и длину 35 футов. Грядки шириной в один фут слегка насыпаны, примерно на шесть дюймов выше центра дорожки. Бетонная арматурная проволока имеет 6-дюймовую сетку.

Бобовая беседка в мае, 35 футов в длину, 4 фута в ширину, 7 футов в высоту.

В Беседке 10 августа

Посев и пересадка

Мы посадили фасоль прямо в землю 1 июня, по две фасоли в лунку на расстоянии шести дюймов друг от друга, и через две недели проредили их до одного сеянца через каждые шесть дюймов. Было восемь лоз каждого сорта, по четыре лозы с каждой стороны беседки, чтобы они могли расти к центру и встречаться. Между сортами был разрыв в один фут.

Порядок посадки был одинаковым с обеих сторон беседки. Мы попытались чередовать цвета стручков для облегчения сбора урожая, хотя цвета стручков были известны не для всех сортов. С юга на север (спереди назад) было:

Тайвань Черный (светло-зеленый)
Китайская мозаика (лавандово-розовый)
Black Stripe Seed (светло-зеленый)
Китайская красная лапша (темно-красная)
Thai Red Seed (зеленый)
Canton White Pod (светло-зеленый)
Каошунг (темно-зеленый)
Red Stripe Seed (светло-зеленый)
White Seed (светло-зеленый)
Суринамская спаржевая фасоль (зеленая)
Спаржевая фасоль с красными семенами (темно-красная)
Китайская зеленая лапша (ярко-зеленая)

Полив

Полив установлен на 45 минут три раза в неделю.

Удобрения и пестициды

Дополнительные удобрения не использовались. Пестициды не использовались.

Сбор урожая и наблюдения

Сбор урожая начался 7 августа с китайской мозаики и китайской зеленой лапши. Наш последний урожай был собран 28 сентября, а лозы были удалены 2 октября. Самым крупным производителем на сегодняшний день была китайская зеленая лапша, за которой следуют китайская мозаика и китайская красная лапша.

Грозди длинных бобов китайской мозаики

Длинные бобы созревают быстро, и их нужно собирать каждые несколько дней, чтобы они не перезрели и не стали жесткими. Как правило, их следует собирать, пока они еще тонкие, прежде чем они набухнут и станут видны семена. Thai Red Seed и White Seed были двумя сортами, которым можно было позволить стать немного жирнее и мясистее, чем другие, но при этом оставаться нежными.

Мы собирали урожай до 28 сентября, хотя в этот момент большинство сортов давали несколько унций или меньше. Только Canton White Pod (10 унций) и Thai Red Seeded (13 унций) все еще производили больше минимального количества в тот последний день.

Разнообразие	Итого производство в унциях	Первый урожай	Последний урожай	Pod цвет	Описание	Источник
Семена с черной полосой	23,5	4 сентября	28 сентября	Светло-зеленый	Сильно разветвленный внизу, сильный рост	Вечнозеленый
Кантон Белый стручок	58,5	4 сентября	28 сентября	Светло-зеленый	Светло-зеленые листья, короткие бобы	Вечнозеленый
Китайская зеленая лапша	212,5	7 августа	28 сентября	Ярко-зеленый	Интенсивный рост, крупный производитель	Семена семейной реликвии Бейкер Крик
Китайская мозаика	135,5	7 августа	21 сентября	Лавандово-розовый	Раннее производство на низковетвистых лозах	Семена семейной реликвии Бейкер Крик
Китайская красная лапша	134,5	24 августа	25 сентября	Темно-красный	Мощные, темно-зеленые листья	Семена семейной реликвии Бейкер Крик
Каошюн	0,5	28 сентября	28 сентября	Темно-зеленый	Короткие лозы, никогда не производившиеся, вирус мозаики	Вечнозеленый
Семена с красной полосой	44,5	31 августа	28 сентября	Светло-зеленый	Признаки вируса мозаики	Вечнозеленый
Красная спаржевая фасоль	82,5	21 августа	28 сентября	Темно-красный	Непродолжительное и концентрированное производство	Семена семейной реликвии Бейкер Крик
Суринам Спаржа фасоль	58	24 августа	28 сентября	Зеленый	Кудрявая фасоль	Семена семейной реликвии Бейкер Крик
Черный Тайвань	84,25	24 августа	28-9 сентября0346	Светло-зеленый	Очень длинные бобы	Семена семейной реликвии Бейкер Крик
Тайское красное с семенами	82,75	21 августа	28 сентября	Зеленый	Очень сильные лозы и густая листва	Семена семейной реликвии Бейкер Крик
Белое семя	62,25	28 августа	28 сентября	Светло-зеленый	Более светло-зеленые листья, признаки вируса мозаики	Вечнозеленый

Дегустация

Мы провели две дегустации. Первый состоялся 24 августа с пятью сортами, которые производились в то время (китайская зеленая лапша, китайская мозаика, китайская красная лапша, спаржа с красными семенами и тайская спаржа с красными семенами). Вторая дегустация была проведена 18 сентября со всеми сортами, кроме Kaoshiung, который дал только один стручок в самом конце. Для обоих случаев Джин по отдельности обжарила образцы каждого из сортов в горячем воке с маслом, небольшим количеством соли и небольшим количеством воды для пара. Людей также приглашали попробовать бобы в сыром виде, если они хотели.

Разнообразие	Первая дегустация голосов	Вторая дегустация голосов	Комментарии
Семена с черной полосой	Нет по вкусу	11	Слаще других
Кантон Белый стручок	Нет по вкусу	3	Приятный вкус
Китайская зеленая лапша	11	0	Очень нежный, мягкий, хорошего вкуса. Очень похоже на длинную фасоль, широко доступную в китайском квартале Сан-Франциско, возможно, из-за ее высокой урожайности. (Для второй дегустации этот сорт был уже в расцвете сил.)
Китайская мозаика	1	2	При приготовлении становится темно-зеленым, ореховый вкус, более плотная текстура, не сладкий
Китайская красная лапша	7	4	Насыщенный, насыщенный вкус, тягучий. Но некоторым людям не нравилась более твердая текстура, они называли ее жесткой.
Каошюн	Нет по вкусу	Нет по вкусу
Семена с красной полосой	Нет по вкусу	6	Глубокий вкус, мясистый, стойкий вкус
Красная спаржевая фасоль	6	3	Почти такая же нежная, как зеленая лапша, хрустящая, ореховая
Суринам Спаржа фасоль	Нет по вкусу	5	Вкус спаржи в сыром виде, травянистый, немного жесткий
Черный Тайвань	Нет по вкусу	0	Немного горький, травянистый, не мясистый, нежный после приготовления
Тайское красное с семенами	0	2	Тяжелый вкус, не такой сладкий, как у других, очень вкусный, сладкий, мясистый. Можно собирать зерна большего диаметра, в результате чего получаются более сладкие и мясистые зерна.
Белое семя	Нет по вкусу	1	Очень сладкий, мясистый, если дать ему развиться, очень нежный

Вредители и болезни

На виноградных лозах и цветах присутствовали муравьи. Похоже, они не причиняли никакого вреда, а просто посещали внецветковые нектарники, присутствующие на цветках.

Сорта Red Stripe Seed, White Seed и Kaoshiung с самого начала показали признаки вируса мозаики фасоли, поэтому я подозреваю, что семена были инфицированы. Мы ничего не сделали, хотя, оглядываясь назад, возможно, нам следовало бы убрать зараженные лозы, чтобы вирус не передался другим. Мы не сохранили семена ни от одного из сортов из-за наличия вируса на делянке.

Длинный цветок фасоли с муравьем

Вирус мозаики фасоли на сорте Kaoshiung

Заключение

Китайская зеленая лапша была самым продуктивным сортом на сегодняшний день и стала фаворитом при первой дегустации за очень нежные, мягкие стручки.