Специи для тыквы — лучшие пряности для тыквы

Такая простая, но чудесная тыква неспроста ассоциируется со сказкой Шарля Перро.

Кучерявое, стелющиеся по земле и обильно разрастающееся растение тыквы ежегодно дарует нам щедрые плоды.

Тыква чрезвычайно богата клетчаткой, витаминами, железом, калием, и, конечно, ценным каротином.

Однако, чтобы не только сохранить все эти полезные вещества, но и насладиться вкусом ярких блюд из тыквы, её стоит правильно готовить и приправлять.

Если вы не уверенны, какие специи для тыквы подходят лучше всего, как их добавлять и сочетать между собой – эта статья для вас.

Специи для тыквы — секреты и советы

Из этой статьи вы узнаете :

Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).

Под словом «тыква» в России обычно понимается вид Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo), широко распространённый и культивируемый как пищевое и кормовое растение.

Являясь универсальным овощем, тыква успешно применяется практически во всех областях кулинарии: от супов до выпечки и десертов.

Фактически, тыква относится к тем редким продуктам, которые одинаково хороши как в солёном, так и в сладком варианте.

Поэтому и специи к тыкве могут быть различными.

Виды тыквы

Прежде, чем подбирать специи и пряности к тыкве, следует определить сорт овоща и его роль в блюде.

Так, тыква бывает 3 видов: толстокожая, крупноплодная и  сладкая мускатная.

Последняя – сладкий, миловидный овощ гитарообразной формы (или кабачок-переросток) – этот сорт идеален в десертах.

Крупные тыквы округлых форм отлично подходят для любых первых и вторых блюд.

Лучшие специи для блюд из тыквы

В целом, различают такие основные специи для тыквы:

Каждая их этих пряностей довольно сильная, поэтому, в процессе приготовления блюда из тыквы, очень важно сочетать похожие между собой пряности и в небольшом количестве.

Интересное видео  про то, как  можно готовить тыкву на все случаи жизни

Подбор специй в зависимости от рецепта

Чтобы легко подобрать необходимые специи, разберём несколько основных блюд на основе тыквы. Начнем с самого простого — тыквенного супа.

• Тыквенный суп

Это очень популярное, яркое и питательное блюдо характерно своим мягким вкусом и полезными свойствами. Рецептов супа из тыквы не сосчитать, однако самым любимым и востребованным является тыквенный крем-суп (или суп-пюре).

Обязательно посмотрите это видео с рецептом очень вкусного тыквенного супа!!!

Для него отлично подойдёт молотая смесь карри (соль, несколько видов перцев, кориандр, куркума, имбирь), а также пряные травы (например, чабер, мята и т.п.). При желании более пикантного вкуса супа, попробуйте добавить немного перца чили и корицу.

Обычно тыкву применяют в таких видах выпечки, как кексы и маффины, открытые пироги (тарты), печенье. Из нее получаются  изумительные начинки, мимо которых  никто не может пройти равнодушным!!!

Обязательно попробуйте пироги с тыквой, приготовьте  их сами, а поможет вам в этом этот великолепный рецепт.

Видео -рецепт очень вкусного тыквенного пирога, не пропустите!!!

Как правило, обогатить вкус и аромат выпечки с тыквой помогает молотая корица, имбирь и мускатный орех. Очень просто приготовить универсальную смесь на основе этих пряностей, просто смешав их в пропорции 2:1:½.

• Варенье из тыквы.

Будучи практически полноценным десертом, тыквенное варенье способно удивить своим вкусом даже искушённых сладкоежек, а его главный ингредиент разгадывают далеко не сразу.

Эти пряности создадут в лакомстве исключительно ароматный букет.

Видео- рецепт очень вкусного варенья из тыквы с имбирем!!!

Лучше всего в процессе приготовления варенья добавить немного корицы, муската, кардамона или гвоздики.

• Компот и другие напитки с тыквой

Бывает, кто-то не любит тыкву в чистом виде или в составе блюд.

В этом случае на помощь приходят рецепты напитков. Компот, например, весьма часто готовится в качестве витаминного напитка, а основным фаворитом-специей для компота из тыквы является гвоздика.

Стоит отметить, в процессе приготовления напитков, лучше всего использовать цельные пряности вместо молотых (они сильнее по своим свойствам, качественнее и, благодаря удобному процеживанию, не замутняют готовые напитки).

Пошаговый рецепт приготовления вкусного компота из тыквы, смотрите здесь

• Запечённая тыква

Это уникальная находка для любителей разнообразной и здоровой кулинарии.

Благодаря своему свойству сохранять (а в некоторых случаях и приумножать!) питательные вещества даже при термической обработке, запечённая, отварная и тушёная тыква показана диетологами в качестве целебного блюда для профилактики многих заболеваний.

Поскольку готовая мякоть тыквы входит в состав салатов, супов, икру из тыквы,  и большинства десертов, специи для тыквы «из печи» также подходят разные.

Поэтому можете смело экспериментировать и добавлять любые из перечисленных выше. Хотите сладкую тыкву,  добавьте побольше корицы, пряную- карри и перец.

• Запеканка с тыквой 

Рецепт обалденной запеканки из тыквы и курицы, вы сможете узнать, если посмотрите это видео. Рекомендуем!!!

В зависимости от личного вкуса, выбирайте самую понравившуюся и любимую пряность из вышеописанных и готовьте с удовольствием!

Еще Несколько слов о тыкве

Подводя итоги, хочется обратить внимание и на выбор самой тыквы для ваших лучших кулинарных идей.

Как мы уже знаем, из 3 основных сортов тыквы мускатная наиболее популярна.

Она отличается тонкой кожурой и весьма прихотлива, поэтому, в отличии от своих крупных зимних сородичей, её сезон длится не долго.

• Если же вы вознамерились запастись тыквой впрок и до самой весны, при покупке оцените внешний вид кожуры: без пятен, гладкая оболочка насыщенного рыжего цвета говорит о здоровье и сладости тыквы.
• Обязательно и присутствие хвостика – подобно крышке, он защищает плод от возможных болезней извне.
• Выбирая тыкву послаще, учтите: чем мельче и компактнее овощ, тем насыщеннее будет солод вашего пирога.
• И заключительный совет: не покупайте тыкву разрезанную. Целый плод оправдает ваше доверие сполна.

Интересные видео -рецепты приготовления  вкусных блюд из тыквы

Обязательно посмотрите это видео, где показывают несколько простых,  но очень доступных рецептов блюд из тыквы во специями.

Рекомендуем!!!

Инфографика — специи для тыквы памятка табличка

Полезная табличка памятка поможет вам быстрее сориентироваться в многообразии специи и подобрать самые подходящие для приготовления блюд из тыквы.

 

Готовьте блюда из тыквы и делитесь своими проверенными рецептами на нашем сайте!!! Приятного аппетита!!!

Попрбуйте эти настоящие органические специи и пряности для приготовления тыквы и не только !!!

источники 

Какие пряности подойдут для тыквы?

Тыква  красиво смотрится за счет своего рыжего цвета. С ней можно приготовить пюре, кашу, суп, рагу и еще много других блюд. Она сочетается с пряностями, которые превращают тыквенные блюда в ресторанный шедевр. Добавляйте их в начинку к выпечке и в другие блюда.

Самые древние семена тыквы возрастом около 7000 лет были обнаружены в Мексике. После открытия Америки она получила широкое распространение на других континентах. Тыкву можно выращивать во многих частях мира, ей не требуется особый уход и климат.

Польза тыквы

Тыква на 90% состоит из воды и обладает высоким содержанием бета-каротина. Также она богата натрием и калием, которые регулируют баланс воды в организме. Тыквы содержит уникальный витамин Т. Этот витамин даёт максимальный оздоровительный эффект: ускоряет обмен веществ и помогает организму лучше усваивать полезные вещества из пищи. Основную часть массы тыквы составляет полезная мякоть, насыщенная пищевыми волокнами и соками.

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

• 26 Ккал;
• 1 г — белки;
• 0,1 г — жиры;
• до 4,4 г — углеводы;
• воды — 92 %.

Идеальные пряности для тыквы 

Сочетайте с тыквой пряности, которые придают ей терпкий жгучий и сладкий вкус. 

Молотый мускатный орех придает легкий сладковатый ореховый аромат. Его нужно добавлять в небольших количествах, чтобы не было горечи.

Молотый имбирь способен придать выраженный жгучий вкус. Если хотите оттенить вкус сладкой тыквы, кладите имбирь в первые и вторые блюда. 

Молотая гвоздика сочетается для напитков и выпечки из тыквы. Можно добавить ее в сок или начинку для пирога. 

Молотый душистый перец может украсить своим интересным вкусом несладкие блюда из тыквы. Он хорошо подойдет для супов, запеченной и тушеной тыквы. 

Корица обладает достаточно сладким пряным вкусом и ароматом. Она идеально подходит для выпечки или тыквенной каши. 

Не стандартными решением будет применение приправ. Для выпечки подойдет приправа «Айдиго» «4 пряности для выпечки». В приправе собраны корица, кардамон, мускатный орех и гвоздика — для тыквенного пирога однозначно подойдет.

«Индийский карри» как раз используют для овощей, и тыква не исключение. Универсальный вкус тыквы можно подчеркнуть приправами для овощей.

Смотрите здесь: что можно приготовить из тыквы.

Рецепт тыквы в пряном сиропе 

Это вариация известного турецкого десерта. Тыква будет очень сочной и ароматной.

Ингредиенты:

Сладкая тыква — 1 кг 

Сахар — 1 стакан

Палочки корицы — 2 шт

Бадьян — 2 шт 

Анис — 2 шт 

Гвоздика — 4 шт 

Цедра апельсина — 1 ст.л.

Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарезать дольками. Выложить кусочки тыквы в кастрюлю с толстым дном, пересыпать сахаром, добавить пряности и цедру, накрыть крышкой и оставить на ночь. Поставить кастрюлю с тыквой на огонь, довести до кипения, убавить огонь на минимум, закрыть кастрюлю крышкой и дать потомиться 20 минут. После снять крышку и дать покипеть еще 15 минут. Оставить тыкву в кастрюле с сиропом до полного остывания.

Остывшую тыкву аккуратно переместить в дуршлаг и дать стечь жидкости. В это время нужно варить сироп вместе с пряностями и цедрой. Полностью остудить. Выложить тыкву в емкость с бортами, залить сиропом. Накрыть крышкой и оставить на несколько часов, чтобы тыква вобрала в себя сироп. Подать тыкву с несладким чаем.

Рецепт тыквенного супа

Красивый суп можно подать с горячими гренками.

Ингредиенты:

Тыква — 1 кг 

Картофель — 5 шт 

Чеснок сушеный “Айдиго”  — ½ ч.л.

Кориандр молотый — 1 ч.л.

Перец черный молотый — ½ ч.л.

Кумин — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Масло растительное — 3 ст.л.

Кипяток — 0,5 л

Тыкву и картофель очистить, нарезать кубиками. Чеснок обжарить на разогретом масле до появления запаха. Добавить специи, перемешать и потушить 1 минуту. Добавить тыкву, перемешать и обжаривать, помешивая, около 5 минут до того момента, как тыква начнет размягчяться. Добавить картофель, перемешать и обжаривать, помешивая, около 5 минут. Залить кипятком. Суп получился густой. Варить до готовности овощей. После приготовления оставила суп под крышкой на 30 минут настояться. Готовый суп размять толкушкой или взбить блендером. 

Рецепт пирожков с тыквой

Ингредиенты для теста:

Масло сливочное —  100 г

Мука — 280 г 

Вода — ½ стакана

Яйцо — 1 шт

Для начинки:

Тыква — 600 г

Сливочное масло — 25 г

Сахар — 2 ст.л.

Корица — 1 ч.л.

Мускатный орех — 1 ч.л.

Душистый перец молотый — по вкусу

Холодное сливочное масло натереть на крупной терке. Добавить муку и перемешать руками, чтобы получилась крошка. Добавить воду и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки. Мякоть натереть на крупной терке.

В сковороде растопить сливочное масло, выложить тыкву, добавить сахар, пряности и тушить 2-3 минуты на среднем огне. Тесто вынуть из холодильника, разделить на две части. Одну часть теста убрать в холодильник. Другую часть разделить на восемь частей. Тесто раскатать в пласт, толщиной 3 мм. и диаметром 8-10 см.

На центр выложить немного тыквы. Плотно защипнуть два края. Загнуть еще один край и защипнуть так, чтобы получился треугольник. Подобным образом сделать все пирожки. 

Пирожки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазать взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут.

Сок из тыквы на зиму

Отличный вариант запастись витаминами на зиму — это выжать сок из овощей и фруктов и законсервировать его. Тыквенный сок очень полезен, да и к тому же тыква очень сочная. Сок станет отличной альтернативой магазинным напиткам и нектарам. А если в семье есть дети, то такой сок просто необходимо заготовить на зиму. Отлично сочетается тыква с яблоком и морковью.

Ингредиенты:

Тыква — 1 кг

Сахар — 200 г

Корица молотая — по вкусу 

Работать с тыквой достаточно сложно, так как она жесткая (и кожура, и мякоть). Тем не менее, труды полностью окупятся, ведь в конечном итоге у вас будет несколько литров полезного напитка. Срежьте кожуру и удалите семечки. Нарежьте тыкву кусочками, подходящими для вашей соковыжималки.

Выжмите сок из тыквы с помощью соковыжималки. В конечном итоге получается оранжевый сок, но он еще пока сырой и непригоден к консервированию. 

Перелейте тыквенный фреш в кастрюлю и поставьте на огонь, нагревайте помешивая. Следите, чтобы сок не «сбежал».

Как только сок закипит, добавьте в него сахар и корицу (по вкусу) и, помешивая дождитесь полного растворения. Когда увидите, что сок снова начинает кипеть, выключите газ и уберите сок с плиты, он готов. Даже заготавливая сок из тыквы на зиму, не стоит долго его кипятить, так как это разрушит большую часть витаминов.

Разлейте тыквенный сок по стерильным баночкам. Укутайте баночки с соком до полного остывания, а затем переставьте их для хранения. Такой сок можно добавлять в каши или запеканки для придания легкого тыквенного вкуса и аромата.

Сок из тыквы получается с мякотью, достаточно густым. Если вы хотите запасти на зиму тыквенный сок без мякоти, то перед кипячением процедите его несколько раз.

Если хотите узнать, какие пряности подходят для других супов, то переходите сюда. В этой статье описаны приправы и пряности для горохового, рыбного, куриного супа и не только.

Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:

• Каждый день новые рецепты и обзоры.
• Оперативная информация о скидках и новинках.
• Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

какие подходят для разных рецептов

Если вы думаете, что из тыквы трудно приготовить что-то оригинальное, то вы ошибаетесь. Главное – выбрать правильные специи для тыквы, которые подчеркнут ее вкус и аромат.

Однако прежде чем готовить, запомните, что слово тыква родственно слову тучный, и старайтесь на вкуснейшие блюда из этой бахчевой культуры приглашать гостей, чтобы не приобрести несколько лишних килограммов.

Выбираем специи

Поскольку тыква используется в самых разных рецептах – от супов до пирогов – набор пряностей, сочетающихся с ней, обширен. Это сладковатые корица и кориандр, освежающий имбирь, тонкий мускатный орех, терпкая гвоздика и др. Но есть несколько специй, которые по-особому раскрывают аромат тыквы.

• Кайенский перец Эта пряность придаст особую яркость вкуса тыквенному рагу, усилит и подчеркнет аромат других специй.
• Розмарин Освежающие, напоминающие еловую хвою листочки розмарина добавляют к тыкве при запекании. Кроме него для этого блюда нужны будут только перец и соль.
• Куркума Куркуму можно добавлять в тыквенный суп, чтобы усилить яркость цвета или сбалансировать и связать воедино смелые смеси специй. Куркума также будет хороша в тыквенных котлетах.
• Имбирь Попробуйте как-нибудь натереть свежую тыкву и корень имбиря на крупной терке и смешать их. У вас получится салат не только с необычным вкусом, но и с пользой для здоровья.
• Ваниль Добавьте ваниль в тыквенное пюре, и перед вами окажется десерт, который не заменить никакими пирожными.

Запеченная тыква

Запеченная тыква со специями особенно хороша в осеннее время. Ее можно как нарезать кусочками, так и нафаршировать овощами или рисом и запечь целиком. Для нее идеально подойдут такие приправы, как молотый тмин, красный перец, кориандр.

Предлагаем вам следующий простой и на удивление низкокалорийный рецепт тыквы, запеченной со специями в духовке. Вам понадобятся:

• 1 маленькая тыква или четверть большой;
• по 2 ст. л. оливкового (желательно Extra-virgin) масла и коричневого сахара;
• по щепотке гвоздики и мускатного ореха, 1 ч. л. молотой корицы;
• 2 ч. л. морской (не просто йодированной) соли.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Разогрейте духовку до двухсот градусов. Используя большую металлическую ложку, вычерпайте семена и внутренности тыквы (семена можно оставить и потом пожарить).
2. Нарежьте тыкву кусочками толщиной в 2,5 см, пользуясь большим острым ножом.
3. Положите ломтики тыквы на противень. Сбрызните оливковым маслом, натрите кусочки с обеих сторон. Приправьте солью, специями и коричневым сахаром.
4. Запекайте в течение 18–20 минут.

Тыквенный пирог

Перед вами действительно лучший домашний рецепт тыквенного пирога, которым делятся в своих блогах американские хозяйки (а уж они-то знают толк в тыкве!). Используйте для него консервированное или свежеприготовленное пюре.

Что касается пряностей для тыквенного пирога, то мы будем использовать всего три компонента. Вам понадобятся для основы:

• 1 стакан (и еще некоторое количество для раскатки теста) муки, 1 ч. л. корицы;
• по 0,5 ч. л. недорогого сливочного масла, имбирного порошка, сахара и соли;
• 1/4 ч. л. гвоздичного порошка, 90 мл ледяной воды.

Для начинки приготовьте:

• 0,75 стакана сахара, по 0,5 ч. л. соли и имбирного порошка;
• 1 ч. л. корицы, четверть ч. л. гвоздичного порошка;
• 2 больших яйца, 400 мл тыквенного пюре, банка сгущенного молока.

Пирог готовится за шесть простых шагов:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Чтобы сделать основу пирога, засыпьте муку, корицу, имбирь, сахар, соль и гвоздику в миску кухонного комбайна с лезвием для замешивания теста и смешайте.
2. Нарежьте холодное масло кубиками и добавьте к сухой смеси в миску. Мешайте, пока кусочки масла не станут величиной с горошины.
3. Влейте 4 столовые ложки холодной воды в смесь и еще раз промешайте, пока тесто не станет слипаться. Выложите тесто на припорошенную мукой поверхность, раскатайте, распределите по форме, сделав небольшие бортики.
4. Теперь приступаем к начинке. Соедините в небольшой миске сахар, соль и специи – корицу, имбирь и гвоздику.
5. В большой миске смешайте яйца и тыквенное пюре. Добавьте сюда смесь из специй и сахара. Постепенно влейте сгущенное молоко и размешайте.
6. Залейте начинку в основу пирога. Выпекайте при 220 градусах 15 минут.

Итак, что бы вы ни решили приготовить – тыквенный эль, чизкейк, горшочек с мясом, – не забывайте про специи. Обязательно используйте не одну пряность, а дуэты или трио. Тогда ваши блюда из этого вкуснейшего плода приобретут особую яркость!

Смесь специй для приготовления тыквы

Тыкву часто используют для приготовления пирогов, кексов, хлеба и другой выпечки.  Для того, чтобы подчеркнуть вкус и добавить дополнительный аромат используется специальная смесь специй.

В западных магазинах, особенно в США, где тыква очень популярна, такую смесь специй всегда можно встретить на полках, но намного проще приготовить ее самостоятельно.  Это получается и дешевле, и удобнее в том плане, что Вы можете или сразу сделать необходимое количество такой смеси, или же, наоборот, приготовить ее с запасом.

В любом случае, у Вас сразу исчезает необходимость посещения магазина для покупки.

 

Смесь специй для приготовления тыквы

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
4 столовых ложек	2 минуты

Время приготовления

2 минуты

Порции Время подготовки 4 столовых ложек 2 минуты

Время приготовления 2 минуты

Смесь специй для приготовления тыквы Распечатать рецепт Порции Время подготовки 4 столовых ложек 2 минуты Время приготовления 2 минуты Порции Время подготовки 4 столовых ложек 2 минуты Время приготовления 2 минуты

Ингредиенты

• 3 ст.л. Корица / молотая
• 2 ч.л. Имбирь / молотый
• 2 ч.л. Мускатный орех / молотый
• 1 ч.л. Душистый перец / молотый
• 1 ч.л. Гвоздика / молотая

Инструкции

1. Тщательно смешать все ингредиенты в небольшой плошке.

2. Хранить в герметичной посуде в темном месте.

3. Использовать для приготовления тыквенного хлеба, кексов, пирогов или для ароматизации сладких блюд из тыквы.

Примечания для рецепта

Фото: https://www.allrecipes.com

• Вегетарианские блюда
• Все рецепты

| Ключевые слова:halloween, быстро, выпечка, гвоздика, имбирь, кекс, корица, мускат, перец, пирог, просто, смесь, специи, тыква, хлеб

Тыквенный суп-пюре с пряностями — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Бесспорно, тыква очень полезна и хотелось бы время от времени включать ее в рацион, но часто возникает вопрос о том, что же можно из нее приготовить, т.е. какие вообще существуют блюда из тыквы? На нашем сайте уже есть несколько вкусных рецептов: тыквенная икра, тыквенная запеканка с сыром, макароны с тыквой и другие.

А теперь в нашем осеннем меню — нежный и ароматный, согревающий тыквенный суп-пюре с восточными пряностями! Для всех любителей экспериментов! Суп получается оригинальным, с выраженным вкусом: островатым из-за свежего имбиря, которым с легкостью можно заменить жгучий перец, и сбалансированным по сладости за счет добавления лимонного сока.

Немного о тыкве, пряностях и их сочетании:

Я заметила, что с тыквой хорошо сочетаются такие специи: мускатный орех, кориандр, имбирь. Они подчеркивают ее нежный аромат и подходят для сладких и несладких блюд.

Лавровый лист, чеснок, черный перец, зира добавляют пикантности и вносят собственный интенсивный аромат, они подходят только для несладких блюд.

Часто блюда из тыквы получаются немного приторными на вкус, и если необходимо сбалансировать избыточную сладость — добавьте немного лимонного сока, он мягко погасит сладость и блюдо станет пикантным.

Ингредиенты:

На 4-порции
• 600 г сырой тыквы
• 1 крупный репчатый лук
• 40 г сливочного масла
• 1 ч.л. соли
• 700 мл воды
• 2 ст.л. лимонного сока (сок примерно 1/4 лимона)

Пряности:

• 1 см корня имбиря
• 3 зубчика чеснока
• 1-2 лавровых листа
• 0,5 ч.л. зиры (молотой или семенами)
• 1/3 ч.л. молотого кориандра
• 1/3 ч.л. молотого мускатного ореха
• 0,5 ч.л. куркумы
• пара щепоток свежемолотого черного перца
• сметана при подаче

Лук очистить. Нарезать полукольцами или четверть кольцами. Форма не имеет значения, поскольку в конце суп пюрируется. Тыкву вымыть, обрезать обветрившиеся места, срезать кожицу. Натереть на крупной терке. Из лимона выдавить сок. Понадобится 2 ст.л. сока. Имбирь очистить от кожицы, нарезать корень имбиря небольшими кубиками.

Зубчики чеснока почистить и нарезать небольшими кусочками.
В конце приготовления суп пюрируется — поэтому форма нарезки не важна.

В кастрюлю, в которой будем варить суп, забросить лук и сливочное масло.

Пассеровать лук в масле 7-8 минут на среднем огне, иногда помешивая. Лук должен лишь слегка зарумяниться.

К луку добавить все пряности кроме чеснока:
имбирь, зиру, лавровый лист, мускатный орех, кориандр, куркуму, черный молотый перец.

Перемешать и прожарить специи минуту.

Добавить мякоть тыквы, перемешать.
Посолить (0,5 ч.л. соли), снова перемешать. От соли тыква выпустит сок и начнет тушиться.
Томить все вместе под крышкой 7-8 минут на небольшом огне. Закипятить в чайнике 700 мл воды.
Вылить кипяток в кастрюлю к тыкве.
Количество воды важно регулировать по количеству овощей — воды не должно быть слишком много иначе суп-пюре будет жидким. Варить суп еще 5 минут. Добавить 2 ст.л. лимонного сока. Перемешать.
Кислота лимона хорошо сбалансирует сладкий вкус тыквы, но много лимонного сока может сделать суп кисловатым.
Варить суп еще пару минут. Добавить чеснок, посолить по вкусу (около 0,5 ч.л. соли), учтите, что тыкву уже солили.
Суп еще раз перемешать и снять с огня.
Дать супу немного настояться под крышкой (10 минут). Достать из супа лавровые листки. Горячий суп тщательно пюрируем блендером до полной гладкости.
Если Вы использовали семена зиры целиком, то некоторые семечки могут не измельчиться — это нормально. Подавать суп горячим или теплым с ложечкой сметаны или сливок. Можно посыпать сухариками.
Очень вкусно подавать к супу подсушенные в тостере хлебцы.
Приятного аппетита!

Специи для тыквенного пирога рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 225 г

Соль ½ чайной ложки

Сахар 210 г

Сливочное масло 150 г

Вода 3 столовые ложки

Куриное яйцо 4 штуки

Тыква 600 г

Концентрированное молоко 1,5 банки

Молотая корица ½ чайной ложки

Молотая гвоздика ¼ чайной ложки

Молотый мускатный орех ¼ чайной ложки

Молотый душистый перец ¼ чайной ложки

Молотый имбирь 0,3 чайной ложки

Рецепты из тыквы с приправами и специями.

Первое место в хит-параде осенних овощей, несомненно, принадлежит тыкве. И дело тут не только в ее ярком осеннем цвете.
Блюда из тыквы —  отличный источник полезных веществ, питательных элементов и минералов, которые так необходимы нашему организму для борьбы с простудами. Этот овощ просто обязан появляться на наших столах как можно чаще. Из тыквы можно приготовить огромное количество блюд. Домашние рецепты из тыквы сейчас особо актуальны, поэтому осеннем меню должны быть тыквенные блюда с пряностями! 

О пользе тыквы 

Главный овощ осени полезен. Тыква состоит на 90% из воды, она содержит множество витаминов, аминокислот, белков, углеводов. В овоще содержатся такие витамины как А, С, Е, D, РР, К, группы B.

На 100 грамм тыквы содержится 1 грамм белка, таким образом, количество белка в ней больше, чем у перепелиных яиц. Тыква содержит в 5 раз больше каротина, чем морковь. Каротин полезен для здоровья глаз.

Благодаря витамину T тыква препятствует накоплению организмом жировых клеток, поэтому диетологи рекомендуют употреблять тыкву для урегулирования веса. Тыква помогает усваивать пищу и нормализовать метаболизм. 

Как приготовить тыкву?

Полезные советы приготовления тыквы:

• Тыкву запекают, кладут в суп, и делают сладкие блюда. Из тыквы делают пюре и варенье.

• Тыква будет намного вкуснее, если ее варить на пару.

• Чтобы избавиться от лишней влаги при жарке тыквы, рекомендуется готовить ее как кабачки – посолить куски тыквы и дать им полежать часа два. После этого хорошо высушить бумажным полотенцем.

• Хороша тыква и для гриля, для этого разрезают тыкву на кубики или кружочки, смазывают оливковым маслом и жарят на гриле до мягкости.

• Для приготовления тыквы обязательно используйте пряности, специи и приправы. У тыквы не очень выраженный вкус, без пряностей она может показаться пресной.

Приправы и пряности для тыквы

Тыкву используется в самых разных рецептах: в первых блюда, в выпечке и в заготовках на зиму. Набор пряностей, сочетающихся с ней обширен.  Есть несколько пряностей, которые по-особому раскрывают аромат тыквы. От пряностей зависит вкус всего блюда, именно они придадут блюду необходимые нотки.

Для острых блюд из тыквы добавляйте острую копченую паприку, перец, имбирь, приправа “Карри”, тмин.

Эти пряности  придадут особую яркость вкуса тыквенному рагу, супу и запеченным блюдам.

Для сладких блюд из тыквы кардамон, корица, гвоздика, розмарин и мускатный орех. 

Добавьте ароматные пряности в тыквенное пюре, и перед вами окажется необычное особенное блюдо. Для десертов и выпечки станет отличным выбором приправа «Айдиго» «4 пряности для выпечки».

Смотрите здесь еще больше информации о пряностях для тыквы.

 
 
 

Рецепт пюре из тыквы

Ингредиенты:

Тыква — 200 г 

Вода — 100 мл

Приправа «Карри» — по вкусу

Тыкву очищаем от кожуры, удаляем семечки и волокна. Подготовленный кусочек споласкиваем, нарезаем на кубики произвольного размера.

Тыкву перекладываем в небольшой сотейник, вливаем воду и отправляем на слабый огонь.

Доводим до закипания, добавляем приправу «Карри» от «Айдиго», варим 15 минут.  Пюрируем готовую тыкву с помощью погружного блендера.

Каша из тыквы с корицей 

Ингредиенты:

Тыква — 250 г 

Молоко — 1/2 стакана

Корица — 1/3 ч.л.

Сливочное мало — 1 ст.л.

Сахар — по вкусу

Соль — по вкусу

Тыкву нарежьте мелкими кубиками. Молоко вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Как только молоко закипит, добавьте к нему тыкву, корицу, сахар и соль. Тщательно всё перемешайте и варите на медленном огне, периодически помешивая. Когда кубики тыквы разварятся и начнут распадаться на волокна, каша готова. Добавьте в кашу сливочное масло и подавайте к столу.

Рецепт запеченной тыквы в пряной карамели 

Ингредиенты:

Тыква — 800 г 

Сливочное масло — 2 ст.л.

Коричневый сахар — 2 ст.л.

Корица — по вкусу

Молотый мускатный орех — по вкусу

Молотый имбирь — по вкусу

Молотая гвоздика — по вкусу

Нарежьте тыкву крупными кусками. Растопите масло и смажьте частью форму для выпечки. Можно застелить ее пергаментом. Выложите тыкву в один слой. Смажьте заготовки еще частью масла. Посыпьте каждый кусочек сахаром и пряностями. Запекайте 20 минут при температуре 180 °C.

Затем переверните кусочки, смажьте маслом с обратной стороны и посыпьте сахаром и пряностями. Увеличьте температуру до 190 °C и готовьте тыкву еще 10 минут.

Тыква в духовке фаршированная грибами

Ингредиенты:

Маленькие тыквы

Соль — по вкусы 

Молотый черный перец — по вкусу

Луковица — 1 шт 

Сливочное масло — 1 ст.л.

Шампиньоны — 250 г

Чеснок — 1 зубчик 

Шпинат — 150 г

Багет — 1 шт

Твердый сыр — 80 г 

Молотый мускатный орех — по вкусу

Сливки — 120 мл 

Масло растительное — 3 ст.л.

Срежьте у тыкв верхушки, но не выкидывайте. Вычистите семена и натрите мякоть изнутри солью и перцем.

Нарежьте лук небольшими кусочками или тонкими полукольцами. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите лук и обжаривайте несколько минут до мягкости.

Добавьте грибы, нарезанные тонкими пластинками, и измельчённый чеснок. Готовьте примерно 5 минут, затем закиньте шпинат. Если листья крупные, нарежьте их. Обжаривайте, пока шпинат не размягчится. Снимите с огня и приправьте начинку солью и перцем.

Нарежьте багет небольшими кубиками. Добавьте их к грибной смеси вместе с тёртым сыром, мускатным орехом и сливками. Перемешайте и нафаршируйте тыквы.

Смажьте противень растительным маслом и поставьте тыквы. Накройте верхушками и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 1 час. После уберите верхушки и запекайте ещё 20–30 минут. Начинка сверху должна подрумяниться, а сами тыквы — легко протыкаться ножом.

Рецепт запеченной тыквы с медом и розмарином

Ингредиенты:

Тыква — 1 кг

Сахар коричневый — 2 ст.л.

Мед — 4 ст.л.

Розмарин — 2 ч.л.

Нарежьте мякоть тыквы вместе с кожурой крупными кусками. Выложите их шкуркой вниз на противень, застеленный пергаментом.

Посыпьте тыкву коричневым сахаром. Полейте медом и посыпьте розмарином. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут.

 Тыква фри в духовке с пармезаном и паприкой

Ингредиенты:

Тыква — 800 г 

Кукурузный крахмал “Айдиго” — 2 ч.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

Молотый перец “Айдиго” — ½ ч.л.

Паприка сладкая копченая “Айдиго” — 1 ч.л.

Сушеный чеснок “Айдиго” — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Пармезан — 100 г 

Петрушка “Айдиго” — 2 щепотки

 

Нарежьте тыкву небольшими брусочками. Смешайте их с крахмалом, маслом, перцем, паприкой, чесноком и солью. Проследите, чтобы все кусочки были покрыты этой смесью.

Выложите брусочки в один слой на противень, застеленный пергаментом. Поместите в разогретую до 190 °C духовку минут на 20. В середине приготовления переверните кусочки. Тыква должна подрумяниться.

Смешайте мелко натёртый пармезан и рубленую петрушку. Перед подачей посыпьте этой смесью тыкву.

Американский тыквенный пирог с корицей

Ингредиенты для теста:

Сливочное масло —  150 г 
Сахар — 1 ст.л.
Мука — 300 г 
Соль -1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт 
Вода —  100 мл
Яблочный уксус — 1/2 ст.л.

Для начинки:  
Тыква — 500 г 
Сливки — 35 % — 350 мл
Сахар — 50 г
Сахар коричневый — 120 г 
Яйца — 2 шт 
Корица молотая — 1/2 ч.л.
Соль —  1 щепотка
Мускатный орех — 1 щепотка
Кардамон — 1 щепотка
Перец душистый — 1 щепотка
Гвоздика молотая— 1 щепотка
Имбирь молотый — 1 щепотка

Тыкву помыть, очистить от семян и волокон, порезать на небольшие кусочки. Выложить тыкву на застеленный бумагой для выпечки противень, смазанный растительным маслом и отправить в разогретую до 180°С духовку примерно на 50 минут. Проверить готовность тыквы можно, проткнув ее ножом.
Запеченную тыкву остудить и пюрировать блендером до однородного состояния. Пока запекалась тыква, необходимо приготовь основу для пирога. Для этого смешать просеянную муку, соль и сахар. Холодное масло порубить ножом и добить в муку. Ножом измельчить масло с мукой, так чтобы в тесте оставались небольшие кусочки масла. Яйцо слегка взбить вилкой, добавить в тесто и перемешать. Смешать уксус с очень холодной водой, влить в тесто и быстро перемешать.

Пока запекается тыква, приготовь основу для пирога. Смешать просеянную муку, соль и сахар. Холодные масло порубить ножом и добавить в муку. Ножом измельчить масло с мукой. Яйцо слегка взбить вилкой, добавить в тесто и перемешать. Смешать уксус с очень холодной водой, влить в тесто и быстро перемешать.

Из теста сформировать шар, завернуть его в пленку и положить в холодильник на 30 — 40 минут, для охлаждения. В это время приготовь начинку для пирога. Смешать все сыпучие ингредиенты: оба вида сахара, соль, корицу и другие специи. Яйца взбить вилкой, добавить в смесь и перемешать.

Затем добавить тыквенное пюре, сливки и снова перемешать. Достать тесто, поместить его между двумя слоями пленки и аккуратно раскатать в круглую тонкую лепешку. Традиционный американский тыквенный пирог с корицей выпекается в неглубокой форме с пологими краями диаметром примерно 23 — 24 см. С помощью пленки нужно аккуратно выложить тесто по форме, подравнять края, сформировать бортики, вилкой или пальцами делая защипы. В нескольких местах наколоть основу вилкой.
На тесто вылить начинку и отправить форму в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Готовность пирога проверяется деревянной палочкой: если она сухая, пирог готов.
Дать пирогу остыть, затем поставить его в холодильник на 3 — 4 часа. Подавать американский тыквенный пирог, посыпав сахарной пудрой или корицей, при желании со взбитыми сливками.

Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:

• Каждый день новые рецепты и обзоры.
• Оперативная информация о скидках и новинках.
• Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

Рецепт тыквенных специй | Allrecipes

Нет ничего проще! Мне нужна была приправа для тыквенного пирога для тыквенно-клюквенного хлеба (также с этого сайта) и вуаля! Я увеличил суммы, чтобы получить в 8 раз больше, чтобы у меня было много под рукой.

Лучше покупать! Вы можете отрегулировать количество, чтобы найти идеальный аромат, который вы ищете, и его легко удвоить или утроить, чтобы иметь под рукой.

Человек, что за палку-выручалочку! … Здесь есть тыквенный пирог, который я хотела приготовить на семейный ужин сегодня вечером…. призыв к «тыквенному пирогу» … ты думаешь, я могу найти его где угодно в любом из продуктовых магазинов! Спасибо, Жак!

И просто попробуйте добавить это в свой обычный шоколадный торт (1/2 столовой ложки по рецепту). У вас есть небесный кофейный торт, который станет настоящим хитом сезона! Для меня нет ничего лучше осени / зимы!

Что я могу сказать об этом, но очень проста в приготовлении, имеет прекрасный аромат и прекрасный способ сделать любое блюдо по-настоящему домашним. Я собираюсь приготовить еще к празднику смеси специй для подарков!

Отлично! Я делал кексы, и мне понадобилась специя для тыквенного пирога, которую я обнаружил после того, как начал, что меня нет дома, поэтому я нашел этот рецепт и сделал свой собственный.Я увеличил это вдвое, так как мне нужна была ценность T. Это было супер в моих кексах, и мой муж любил их. Это было идеально для моих нужд, спасибо, Джеки !!! Теперь мне даже больше не нужно покупать предварительно приготовленные специи, когда я знаю, как это делать сам. Вы только что сэкономили мне несколько долларов.

Это была хорошая смесь специй. Наверное, намного дешевле, чем покупать настоящую приправу для тыквенного пирога. Спасибо!!

Отлично. Мне нравится, когда я могу сделать самодельный для купленного в магазине. Это здорово.Спасибо!

Идеальная приправа для тыквенного пирога — Единственное, что я сделал, это 1/4 чайной ложки душистого перца, чтобы завершить палитру. Кроме того, вы можете поджаривать специю до тех пор, пока она не начнет немного дымиться (не подгорать), так как это подчеркнет богатый вкус отдельных специй.

Очень недоволен этим. Я бы назвал это пряным пряником. Мой тыквенный хлеб по вкусу напоминает имбирный пряник.

Домашний рецепт тыквенных специй — Как приготовить лучшую приправу для тыквенного пирога

Кэт Вирсинг

Как только мы чувствуем первый прохладный ветерок ранней осени, мы начинаем жаждать успокаивающих, теплых ароматов пряностей для тыквенного пирога.Сделанный всего из 5 специй, его можно бесконечно регулировать по своему вкусу. Большой поклонник гвоздики? Я тоже! Добавьте еще около 1/2 чайной ложки или любые другие специи, которые вам нравятся. Просто воздержитесь от мускатного ореха, так как он особенно крепкий.

Можно ли заменить корицу специями для тыквенного пирога?

Да! Вы можете добавить корицу в пряность для тыквенного пирога в любую выпечку. Мы думаем, что это было бы особенно хорошо в наших классических булочках с корицей или даже в смеси с сахаром и присыпкой чуррос для создания осеннего вкуса!

Как долго продержится эта смесь специй?

Как правило, специи остаются свежими около 4 лет.(Хотя со временем они потеряют часть своей активности.) Убедитесь, что вы храните свои специи в прохладном темном месте, вдали от солнечного света и плотно закрыты.

Для чего еще можно использовать приправу для тыквенного пирога?

Ну, само собой разумеется, что это был бы лучший тыквенный пирог КОГДА-ЛИБО. Вы также можете использовать его для латте с тыквенными специями, маффинов с тыквенными специями, пирога из сладкого картофеля … список можно продолжать и продолжать. Вы можете даже добавить его в домашнюю овсянку на завтрак с теплым и уютным вкусом.

Теперь, когда он у вас есть, используйте его, чтобы приготовить лучший латте из тыквенных специй.

Если вы сделали этот микс или микс самостоятельно, оставьте нам комментарий ниже и сообщите нам, в чем заключается ваша секретная формула!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 5 минут

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Перемешайте.

Кэт Вирсинг

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт специй для тыквенного пирога | Моя пекарская зависимость

Пряность для тыквенного пирога легко приготовить дома.Вы можете усилить гвоздику и имбирь для более резкого вкуса или корицу для более мягкой и уютной пряности.

У меня пристрастие к специям. Независимо от того, сколько раз я одержимо организовываю и консолидирую свой тайник, за считанные дни он превращается в нелепый беспорядок.

В конце концов, доходит до того, что я даже не могу закрыть дверь шкафа. Специи в режиме полной атаки, имеющие смелость прыгнуть на любого из нас, достаточно храбрых, чтобы открыть дверь, это то, что происходит в этом доме с регулярностью.

Пожалуйста, скажите мне, что я не единственный, кто был там. Покупать определенные специи для одного блюда и никогда больше не открывать контейнер — не говоря уже о том, чтобы помнить, что он действительно закопан где-то на полках кладовой. Ага, это я — я девушка с тремя банками Гарам Масала, но у меня полностью закончится что-то распространенное, например, порошок чили, дважды за два месяца.

К тому же я немного ленив, поэтому, если есть способ срезать пару углов, не жертвуя конечным результатом, я готовлюсь к этому! Несколько лет назад я оказался посреди осеннего марафона по выпечке и понял, что у меня кончились специи для тыквенного пирога.

Моим первым инстинктом было отправиться в магазин — но потом тут сработала вышеупомянутая лень, и я подумал — подожди секунду, держу пари, я смогу сделать это сам. И я это сделал, и это было великолепно.

Эта лень, перешедшая в вдохновение, не беспрецедентна. Я также делаю свою собственную приправу чили / тако после того, как во вторник закончился дождливый тако, когда поход в продуктовый магазин был не в кармане. Это чертовски круто, и эта приправа для тыквенного пирога не менее фантастична!

ЧТО ТАКОЕ ПРИПРАВА ДЛЯ ТЫКВЕННОГО ПИРОГА?

Слова «пряность для тыквенного пирога» в наши дни повсюду, начиная с конца августа, но многие ли из нас действительно знают, что содержится в специи для тыквенного пирога?

Приправа для тыквенного пирога — это просто комбинация тех вкусных «теплых» специй, которые мы все тянемся в нашей осенней и праздничной выпечке.

Корица, мускатный орех, гвоздика, душистый перец и имбирь — вот и все!

Теперь, когда рецепт требует типичной смеси осенних специй, таких как корица, мускатный орех и т. Д., Я добавляю пару чайных ложек этой домашней приправы для тыквенного пирога.

Это лучше, чем любая готовая версия, которую я нашел, и, поскольку у вас, вероятно, есть все специи под рукой, это немного экономно. И все мы любим бережливость, правда?

К тому же, когда вы готовите его дома, вы точно знаете, что это все, что есть в нем, и ничего больше!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ ИЗ ТЫКВЫ

Приготовить домашнюю приправу для тыквенного пирога так же просто (или, если вы похожи на меня, сложно), как найти 5 специй в своей кладовой.

Я отмеряю все ингредиенты в небольшую банку Weck, герметизирую и хорошо встряхиваю, чтобы убедиться, что все хорошо смешано. Затем вы можете наклеить на него ярлык, и все готово.

Или, если вы на мгновение одержимы клейким винилом (это был я), вы можете пойти по этому пути и вырезать красивый шрифт для своей домашней приправы для тыквенного пирога.

Просто храните его в кладовой, как любую другую специю, и все вкусы осени будут у вас под рукой.

Вы даже можете сделать свой тыквенный пирог более индивидуализированным, увеличив количество имбиря и гвоздики для получения более резкого и крепкого вкуса, или добавив немного корицы для более мягкого вкуса.

Если вы сделаете его сами, вы сможете сделать его ТОЛЬКО правильно, и это стоит делать хотя бы раз каждую осень.

РЕЦЕПТЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПИРОГА ИЗ ТЫКВЫ

Теперь, когда вы приготовили домашнюю приправу для тыквенного пирога, самое время использовать ее в рецепте!

Тыквенный пирог — очевидный выбор. Мне нравится варить традиционный тыквенный пирог, например, мини-пирог с тыквой и тыквенный пирог с зефиром.

Ты знаешь, я никогда не смогу насытиться чизкейком. Попробуйте мои тыквенные мини-чизкейки или тыквенный чизкейк без выпечки.

Приправы для домашнего тыквенного пирога также идеально подходят для выпечки и выпечки! Тыквенный рулет — один из основных продуктов в нашей семье на День Благодарения, как и тыквенный хлеб.

Я даже использовал тыквенный пирог в некоторых сладких закусках, таких как тыквенный соус с зефиром, тыквенный соус Chex Mix и тыквенный соус.

Фото: Эмили Карузо

Состав

• 3 столовые ложки молотой корицы
• 2 чайные ложки молотого имбиря
• 2 чайные ложки мускатного ореха
• 1 ½ чайной ложки молотого душистого перца
• 1 ½ чайной ложки измельченной гвоздики

Инструкции

1. Смешайте специи в небольшой лук, хорошо перемешайте.
2. Хранить в небольшой банке или контейнере для специй.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Этот пост для тыквенного пирога со специями был первоначально опубликован в сентябре 2011 года. Он был дополнен новыми фотографиями и текстом, но рецепт остался прежним.

Рецепт специй для тыквенного пирога | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот восхитительный домашний рецепт специй для тыквенного пирога быстро и легко приготовить всего из 5 ингредиентов, и он идеально подходит для добавления во все ваши любимые рецепты тыквенных специй.

У вас есть банка специй для тыквенного пирога, готовая к сезону?

Если нет, то сделаем партию на скорую руку! ♡

Все, что вам нужно, это 5 простых ингредиентов, чтобы приготовить домашнюю смесь тыквенных специй: молотая корица, имбирь, мускатный орех, душистый перец и гвоздика.Затем просто перемешайте все специи, поместите их в герметичную банку для специй, и все будет готово, когда рецепт требует специй для тыквы!

Как я уверен, вы хорошо знаете, есть бесчисленное множество способов использовать приправу для тыквенного пирога. От латте с тыквенными специями до холодного напитка из тыквенного крема, моих любимых здоровых тыквенных маффинов, тыквенных батончиков, тыквенных лепешек, тыквенного печенья, тыквенных мюсли и, конечно же, тыквенного пирога — эта классическая смесь согревающих специй добавляет во все необходимые «пряности». тыквенная специя, которую мы любим в это время года.И всегда на вкус , так что вкусно.

Итак, в следующий раз, когда вам понадобится специя для тыквенного пирога для следующего рецепта, вот мой рецепт, как самому быстро приготовить банку!

Ингредиенты специй для тыквенного пирога:

Так что же именно в специи для тыквенного пирога? Комбинация из 5 простых разогревающих специй, в том числе:

• Молотая корица
• Молотый имбирь
• Молотый мускатный орех
• Молотый душистый перец
• Молотая гвоздика

Как сделать пряность для тыквенного пирога:

Чтобы приготовить этот рецепт специи для тыквенного пирога, просто…

1. Комбайн. Отмерьте все ингредиенты в небольшой миске (или добавьте их прямо в банку для специй). Хорошо перемешайте (или встряхните) до однородного состояния.
2. Магазин. Затем хранить в закрытой таре до использования. Партия этой специи для тыквенного пирога должна храниться около 2 лет в закрытой таре.

Бурбонский тыквенный пирог

Способы использования специй для тыквенного пирога:

Ищете вкусные способы добавить свежую приправу для тыквенного пирога? Вот несколько моих любимых:

Тыквенные батончики с глазурью из сливочного сыра

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот восхитительный домашний рецепт специй для тыквенного пирога можно быстро и легко приготовить всего из 5 ингредиентов, и он идеально подходит для добавления во все ваши любимые рецепты тыквенных специй в этом сезоне!

---

• 1/4 стакана молотой корицы
• 2 столовые ложки молотого имбиря
• 4 чайные ложки молотого мускатного ореха
• 2 чайные ложки молотого душистого перца
• 2 чайные ложки молотых гвоздик

---

1. Взбейте все ингредиенты в небольшой миске до однородности.
2. Перелейте в герметичную банку для специй, где тыквенная пряность хранится до 2 лет.

---

Рецепт специй для тыквенного пирога — Марли

LnRiLWdyaWQsLnRiLWdyaWQ + LmJsb2NrLWVkaXRvci1pbm5lci1ibG9ja3M + 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 + Knt3aWR0aDoxMDAlfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLXRvcHt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleDthbGlnbi1jb250ZW50OmZsZXgtc3RhcnR9LnRiLWdyaWQtY29sdW1uLnRiLWdyaWQtYWxpZ24tY2VudGVye3dpZHRoOjEwMCU7ZGlzcGxheTpmbGV4O2FsaWduLWNvbnRlbnQ6Y2VudGVyfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLWJvdH RvbXt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleDthbGlnbi1jb250ZW50OmZsZXgtZW5kfSB9IA ==

Сделайте собственный рецепт приправы для тыквенного пирога в домашних условиях — это так просто! Кроме того, вы можете добавить больше своих любимых приправ, чтобы добавить уютный вкус, например гвоздику, имбирь или корицу.

Я добавляю специи практически ко всему на кухне. Даже в мой латте с чаем со льдом добавляется пара-тройка тыквенных специй.

Вы когда-нибудь задумывались, из чего делают приправу для тыквенного пирога? Там нет какого-нибудь тыквенного пирога (это было бы неплохо, хотя!).

Итак, эта «специя» на самом деле является смесью. Он сделан из смеси специй, таких как корица, имбирь и гвоздика. Другие мои любимые смешанные специи — это приправы карри и тако. Я люблю делать их сам, потому что могу смешивать ароматы так, как они должны смешиваться.Вы можете сказать, что я самоуверен?

Почему этот рецепт — победитель

• Приготовление смеси специй в домашних условиях означает, что у вас никогда не закончится, и вы можете настроить смесь в соответствии с вашими личными вкусами
• Использование молотых специй делает этот рецепт простым в приготовлении, доступным и доступным
• Использование корицы в качестве основной специи создает знакомый аромат, который мы ожидаем от любой смеси тыквенного пирога.

Что вам нужно

Вы можете найти полный рецепт для печати, включая количество ингредиентов, ниже. Но сначала вот несколько объяснений ингредиентов и шагов, которые помогут вам каждый раз делать этот рецепт идеальным.

Вот мои любимые пряные ингредиенты для тыквенного пирога:

• Корица — Наиболее распространенной доступной молотой корицей является кассия, которая придает смелый вкус, который идеально подходит для этой смеси специй.
• имбирь — Эта пряность, теплая, но в то же время имеет характерную резкость.
• Мускатный орех — измельченный мускатный орех имеет ореховый вкус, но он также дает теплый, слегка сладковатый вкус
• Гвоздика — Гвоздика происходит из бутонов вечнозеленых бутонов Syzygium aromaticum Это вечнозеленое дерево из семейства миртовых . Это красновато-коричневая специя с сильным ароматным вкусом. Для этого рецепта вам понадобятся молотые гвоздики.
• Душистый перец — Это также растение семейства миртовых. Душистый перец изготавливается из сушеных ягод и описывается как теплая специя с сочетанием вкусов гвоздики, корицы и мускатного ореха.Мы будем использовать молотый душистый перец для этой смеси специй.

Как сделать пряность для тыквенного пирога

Приготовить домашнюю приправу для тыквенного пирога так просто!

1. Смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте.
2. Перелейте смесь в стеклянный контейнер с крышкой. Продержится до года.

Советы Марли

Я сохранил использованную банку для специй и крышку и просто добавил к ней новую этикетку. Это прекрасно!

Каждый раз, когда вы видите рецепт, в котором есть корица, имбирь, мускатный орех, бла, бла, бла, просто замените чайную ложку своей собственной смесью тыквенных специй.Вы так почувствуете себя Мартой Стюарт, что не будете знать, что с собой делать!

Советы по хранению

Храните домашнюю тыквенную приправу вместе с остальными специями. Он будет храниться до года, но я считаю, что аромат становится лучше, если использовать его в течение 6 месяцев.

Настройка смеси

Вы можете настроить смесь специй следующими способами:

• Более острый вкус — Добавьте больше имбиря и гвоздики
• Более мягкий, теплый вкус — Добавьте больше корицы
• Более сладкий вкус — Добавьте больше мускатного ореха.

Говоря о вкусе, есть две разные категории корицы : кассия и цейлон.

• Кассия корица — молотый красноватый порошок с ярким, интенсивным вкусом. Чаще всего используется в выпечке. Большая часть корицы, если не указано иное, — кассия.
• Цейлонская корица имеет более тонкий вкус и стоит дороже из-за своей редкости. Вы можете использовать его для приготовления пудингов или соусов.

Для этой смеси специй я рекомендую использовать стандартную корицу (кассия), потому что нам нужен смелый вкус, который она предлагает.

Вы можете добавить в смесь специй еще больше специй, таких как молотый кардамон (для вкуса чая), молотая булава и Гарам Масала.

Что входит в пряность для тыквенного пирога?

Приправа из тыквенных специй на самом деле представляет собой смесь нескольких специй, включая корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику и душистый перец (и это лишь некоторые из них).

Рецепты с использованием смеси тыквенных специй

Подпишитесь и получите бесплатную электронную книгу «Легкие веганские рецепты»

Плюс наши последние веганские рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо!

Теперь вы подписаны.Проверьте свою электронную почту, чтобы получить бесплатную электронную книгу!

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

(Вышеуказанные продукты содержат рекламные ссылки на продукты, которые мы используем и рекомендуем)

Пищевая ценность

Приправа для тыквенного пирога

Количество на порцию (1 чайная ложка)

калорий 3 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 1 мг 0%

Калий 6 мг 0%

Углеводы 230 9000 0 Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 1 г 2%

Витамин A 2IU 0%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 8 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Приведенная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания, и ее не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Этот пост был первоначально опубликован в 2020 году и был обновлен, чтобы включить новые фотографии, новый текст и обновленный рецепт в 2021 году.

Рецепт специй для тыквенного пирога — Любовь и лимоны

Если вы любите выпечку с осени, вам понравится эта домашняя приправа для тыквенного пирога на кухне.Он придает уютный осенний колорит кексам, пирогам и многому другому!

Сезон тыквенных специй! Хотя я никогда не буду из тех, кто выбегает за латте с тыквенными специями в первый день осени, мне все же нравится толстый ломтик тыквенного хлеба или пухлый тыквенный кекс в это время года. Когда я делаю эти уютные осенние угощения, я всегда использую домашнюю приправу для тыквенного пирога, а не покупаю смесь специй в банке. Почему?

Ну, точно так же, как когда я делаю свою собственную приправу для бублика, я могу контролировать соотношение каждого компонента.Мне нравится, когда в моем домашнем тыквенном пироге много корицы и имбиря, и лишь немного душистого перца и гвоздики. Состав купленных в магазине смесей тыквенных специй варьируется, поэтому мне нравится, когда я делаю свои собственные, я знаю, сколько каждой специи я использую.

Мне нравится баланс осенних специй в рецепте специй для тыквенного пирога ниже, но если вы предпочитаете больше одной специи или меньше другой, не стесняйтесь играть с ней! Отрегулируйте пропорции, чтобы создать домашнюю смесь тыквенных специй, которая вам нравится.Затем развлекайтесь, добавляя его в выпечку, горячие напитки и многое другое в течение всего сезона.

Домашний рецепт специй для тыквенного пирога

Этот рецепт легко и быстро приготовить! Он требует всего 5 основных специй:

• Корица — Моя любимая согревающая специя! Он составляет половину смеси специй.
• Молотый имбирь — Мне нравится его огненный вкус с корицей и другими осенними специями.
• Молотый мускатный орех — Одна из моих любимых специй для осенней выпечки.Он острый, поэтому я использую небольшое количество. Я не хочу, чтобы он подавлял корицу и имбирь!
• Душистый перец и гвоздика — Как и мускатный орех, эти ребята напористы, поэтому вам нужно немного каждого из них, чтобы добавить глубины смеси специй.

Полный рецепт с размерами ниже.

Смешайте корицу, имбирь, мускатный орех, душистый перец и гвоздику в небольшой миске и взбейте. Вот и все! Храните смесь специй в контейнере или банке с крышкой при комнатной температуре.Как и другие специи, он может храниться до года, но со временем потеряет свою силу. К счастью, количество здесь не такое уж безумное — около 1/4 стакана — так что у вас не возникнет проблем с его приготовлением за один сезон!

Как использовать тыквенные специи

Если вы любите выпечку с осени, вам понравится эта домашняя приправа для тыквенного пирога на кухне. Вместо того, чтобы отмерять 2-4 разных специи каждый раз, когда вы делаете печенье, блины, кексы или хлеб, вы можете просто добавить эту тыквенную специю! Я призываю его использовать в своих тыквенных маффинах и тыквенных батончиках, но это также будет отличной заменой специям в этих рецептах:

Используйте эту тыквенную специю в качестве замены 1: 1 для любых специй в рецепте, который вы используете. изготовление.Например, если рецепт требует 2 чайных ложек корицы и 1/2 чайной ложки мускатного ореха, вам следует заменить 2 1/2 чайных ложки специей для тыквенного пирога.

Устали от тыквы? Без проблем! Я также люблю использовать эту уютную смесь специй, чтобы приправить яблоки в моем Apple Crisp и приготовить домашнюю гранолу. Это отличный способ поджарить овсянку или овсяные хлопья на завтрак на ночь!

Еще больше любимых осенних угощений

Если вам нравится этот легкий рецепт, попробуйте одно из этих уютных осенних угощений:

Чтобы узнать больше о любимых осенних рецептах и ​​идеях для ужина, посмотрите этот пост!

Приправа для тыквенного пирога

На 8 порций

Если вам нравится выпечка с осени, вам понравится эта смесь тыквенных специй на кухне.Это вкусно в кексах, пирогах, печеньях и многом другом! Найдите конкретные предложения рецептов в сообщении выше.

• 2 столовые ложки молотого корицы
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
• 1/2 чайной ложки душистого перца

• В небольшой миске смешайте корицу, гвоздику, мускатный орех и мускатный орех. душистый перец.

• Используйте в тыквенных маффинах, тыквенном пироге или в любом из предложений, перечисленных в сообщении в блоге выше.

Рецепт тыквенных специй | Витамикс

Смесь корицы, имбиря, мускатного ореха, душистого перца и гвоздики для праздничной выпечки или праздничных смузи.

Состав

• 24 (120 г) палочки корицы
• 6 столовых ложек (30 г) молотого имбиря
• 1 столовая ложка молотого мускатного ореха
• 3 столовые ложки (15 г) цельных ягод душистого перца
• 6 столовых ложек (30 г) цельной гвоздики

Проезд

1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
2. Запустите блендер на минимальной скорости, а затем быстро увеличьте ее до максимальной. Взбивайте 30 секунд или пока не получите желаемую консистенцию.

Информация о питании

Размер порции	1 порция (8 г)
Количество на порцию
Калорий	10
Всего жиров	0 г
Натрий	10 мг
Всего углеводов	3 г
Пищевые волокна	1 г
Сахар	0 г

Тыквенная специя оценена 4.5 из 5 автор: 2.

Оценка 4 из 5 по Мэттпат из Смесь тыквенных специй Просто попробовал … было много палочек корицы, так что рад найти им применение. Выглядит и пахнет великолепно … но определенно больше 30 секунд, чтобы измельчить. Контейнер чувствовал себя горячим …

Дата публикации: 2020-10-08

Оценка 5 из 5 по Дарт из Замечательный! Я выполнил инструкцию и все получилось на отлично! Он чудесно ароматный!

Дата публикации: 2020-10-31

Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.