Сроки уборки свеклы в средней полосе России

Сроки уборки свеклы

Несмотря на то, что на всех упаковках с семенами имеется информация о времени созревания сажаемых овощей и фруктов, опытные огородники знают, что руководствоваться формальными указаниями бессмысленно. Каждый свекольный урожай ведет себя по-разному в зависимости от сорта, погодных условий, и других факторов, которые едва ли возможно учесть. О том, какие существуют сроки уборки свеклы в зависимости от ее сорта, и как лучше хранить собранный урожай рассказываем далее.

Когда можно начинать убирать свеклу

Поскольку свекла не терпит заморозков, собирается она во второй половине сентября. Дело в том, что данный овощ немного выступает над поверхностью почвы и потому более чувствителен к перепадам температур. Впрочем, в более теплых регионах время сбора может задерживаться вплоть до середины октября, поскольку самое главное – это успеть до того момента, как ночью температура начнет опускаться до отрицательных значений.

В то же время важно подержать свеклу в земле при низких (2-3 градуса выше ноля) температурах – так корнеплоды обретут свою характерную сладость и быстрее накопят необходимые витамины. Чем более поздний сорт вы сажаете, тем слаще он оказывается в результате.

Признаки созревания

Поскольку предсказать заранее раннеосенние температурные перепады едва ли возможно, рекомендуется ориентироваться на внешние критерии корнеплода. К признакам, указывающим на то, что свекла созрела относятся следующие:

1. Свекольная ботва приобретает желтый оттенок (в особенности следует обращать внимание на нижние листья) и увядает. Признак нельзя назвать универсальным – при условии засушливого лета, листья могут пожелтеть слишком рано;

Конечно, пока корнеплод находится в земле, определить его размеры трудно. Для того чтобы узнать состояние всего урожая, не обязательно выкапывать все овощи, поскольку если вы ошибетесь, их останется только утилизировать. Во избежание таких затрат, следует выкопать одну свеклу и проанализировать ее внешний вид. Если он вас устраивает и соответствует ожиданиям, можно приниматься за раскопку остальных корнеплодов.

Погодные условия

Каждый регион обладает своими сезонными особенностями. Обозреть все возможные сценарии не представляется возможным, рассмотрим самые распространенные:

1. Теплая солнечная осень. Иногда бабье лето может длиться весь сентябрь и даже захватывать часть октября, однако не следует соблазняться хорошей погодой. Если передержать свеклу, даже при условии сохранения правильных температур, вы рискуете получить на выходе волокнистый и вяжущий овощ;

Цены на свеклу

Ошибки при сборе свеклы

При преждевременном извлечении свеклы результаты могут быть не столь плачевны. Вы можете получить недозревший овощ, который может употребляться в пищу, но не имеет тех узнаваемых вкусовых качеств, которые присущи свекле.

Типы свеклы

Расписывание всех существующих пород свеклы и их характеристики не представляется возможным и целесообразным, поэтому мы остановимся на классификации свеклы в связи со временем ее созревания. Так же мы укажем некоторые примеры сортов, чтобы по названию можно было сориентировать в характеристиках корнеплода и времени его сбора.

Таблица 1. Типы свеклы по времени созревания

Тип	Описание	Примеры сортов
Раннеспелая свекла	Данный тип свеклы созревает в течение двух с половиной – трех месяцев, в зависимости от климата и типа почвы на участке. Основной недостаток такой быстрорастущей свеклы – менее насыщенный вкус по сравнению с долго спеющими вариантами. Сбор ранееспелой свеклы начинается с середины июля и завершается в конце августа	Аксинья; Водан; Зарница; Елизавета; Первый урожай; Сквирский дар; Египетская плоская; Скарлет суприм
Среднеспелая	Такая свекла наиболее распространена в российском климате. Она достигает зрелости за три – три с половиной месяца. При посадке семян раннеспелой свеклы в мае, к началу сентября можно начинать собирать урожай. Данная свекла легко хранится до конца зимы при соблюдении правил хранения. Она в меру сладкая и отлично подходит как для овощных салатов, так и для борща	Багровый шар; Идеал; Кросби; Негритянка; Русская односемянная; Глобус; Внучка; Бордо; Мона;
Позднеспелая	Для того чтобы созреть, позднеспелой свекле может понадобиться до 140 дней, однако ожидание стоит конечного результата. Позднеспелая свекла храниться вплоть до следующего урожая, не теряя своего терпкого насыщенного вкуса. Выращивается в основном в теплых регионах, поскольку собирается в начале или середине октября	Детройт; Патрик; Корнелл; Соната; Торпеда; Фрона; Опольски; Редондо;

Уборка свеклы в Сибири

Сибирь не относится к регионам, предрасполагающих к выращиванию овощей. Однако при наличии необходимых знаний и определенной техники, на ее территории можно спокойно заниматься овощеводством. Для выращивания в Сибири оптимальным решением будет выбор среднеспелых сортов. Раннеспелая свекла в условиях прохладной весны и такого же лета может получиться недоспелой, а риск переморозить позднеспелую свеклу слишком велик.

В условиях сурового сибирского климата использование рассады будет более выгодным, нежели использование семян. Рассада обеспечивает большую вероятность получения богатого урожая и дальнейшей выживаемости овощей в условиях погреба.

Уборка свеклы на Урале

Для Урала характерно наступление заморозков даже в теплые летние сезоны. В таких условиях свекла часто гибнет в почве, не успевая созреть. В связи с этим, уральские дачники практически не используют раннеспелую свеклу, которая в большинстве случаев обречена на погибель. Чтобы обеспечить большую сохранность корнеплодов, рекомендуется выращивать в теплицах рассаду, чтобы позже использовать ее.

Чаще всего рассада закапывается в почву в начале мая, после чего на созревание свекле отдается время вплоть до конца августа. При посадке семян или рассады в июне, урожай собирается в середине октября, однако такое позднее время сбора так же может привести к переохлаждению плодов.

Собираем свекольный урожай

Не существует единого мнения по поводу того, как лучше извлекать свеклу из почвы. Некоторые садоводы предлагают обойтись собственными руками, некоторые привлекают подручные средства. Многое зависит от свеклы и почвы.

Свекла, достигающая большого диаметра, плохо поддается, в особенности – если почва сама по себе сухая и твердая. Тогда во избежание трещин и механических повреждений овоща приходится использовать инвентарь. Инструкция, приводимая далее, будет исходить из наиболее трудных и неблагоприятных условий для сбора свеклы.

Правила сбора свеклы

1. Выберите сухой день без осадков. Сбор свеклы во время дождя отрицательно повлияет на ее сохранность;
2. Подготовьте специальный инвентарь: заостренный нож, лопату и контейнер для сбора корнеплодов;
3. С осторожностью раскопайте землю вокруг овоща так, чтобы его можно было извлечь без лишних усилий;

Важно! Если свекла была собрана в сухую и теплую погоду, то ее просушивание можно осуществлять прямо на участке. На свежем воздухе свекле требуется гораздо меньше времени для высыхания – всего несколько часов. Если же день сбора урожая оказался дождливым, просушивать корнеплоды придется в помещении, отвечающем критериям, указанным в седьмом пункте.

Сортировка

Перед тем, как отправлять свеклу на длительное хранение, необходимо провести тщательный анализ корнеплодов на предмет их пригодности. Стоит подложить всего один поврежденный овощ к десяткам здоровых, как процесс гниения быстро затронет всю находящуюся в одном контейнере свеклу. Потому к процедуре сортировке следует подходить с особым вниманием:

1. Поврежденные во время очистки, начинающие подгнивать и болезненные на вид плоды необходимо сразу утилизировать или употребить в пищу – по усмотрению фермера;

Видео — Сбор и хранение свеклы

Хранение свеклы

Свекла достаточно неприхотлива в отличие от моркови и не требует строго определенных условий. Ее можно хранить как в условиях дачного участка – в подвале или погребе, так и в условиях городской квартиры – на балконе или даже в холодильнике. Более того, этот овощ допускается хранить даже на свежем воздухе – в траншеях или ямах.

Способы хранения

Варианты хранения схожи у многих корнеплодов, потому если вы уже сталкивались с необходимостью уложить в погреб картофель или морковку, то описывающиеся далее «рецепты» покажутся вам на удивление похожими.

Объединение свеклы с картофелем

Для того чтобы оба овоща лучше сохранились, картошка должна быть уложена нижним слоем, а свекла – верхним. Картофель не любит лишнюю влагу, в то время как свекла относится к ней лояльно. Потому, если свекла окажется сверху, она сможет вбирать в себя излишки жидкости у картофеля, тем самым создавая идеальный тандем и предотвращая гниение.

Обмакивание свеклы в глину

Глина давно зарекомендовала себя как прекрасное средство, не допускающее размножения патогенных бактерий и распространения влаги по корнеплодам. Для приготовления раствора нужной консистенции необходимо смешать жирную глину с водой, чтобы в итоге получить вещество, по степени тягучести напоминающее сметану. Для усиления эффекта допускается добавить в получившуюся субстанцию мелового порошка.

Обмокните в раствор каждый корнеплод по отдельности, после чего дайте ему время на высыхание. За сохранность овоща волноваться не следует – перед использованием достаточно будет хорошо промыть свеклу, чтобы с нее сошли все следы глины.

Посыпание свеклы абсорбентом

В качестве адсорбента могут использоваться несколько наименований:

• Древесная зола;
• Песок;
• Меловой порошок;
• Поваренная соль.

Для того чтобы воспользоваться одним из перечисленных адсорбентов, надлежит уложить свеклу в ящики и посыпать корнеплоды понравившейся субстанцией. В песок свеклу допускается закапывать полностью, однако необходимо обеззаразить его еще до использования. Оптимальным выбором будет речной песок.

Соль можно использовать в качестве обсыпки и в качестве смеси. Чтобы приготовить смесь достаточно растворить большое количество соли в воде, и обмакнуть в нее свеклу, после чего тщательно высушить корнеплод.

Цены на золу древесную

Хранение в полиэтиленовых пакетах

Данный способ является одним из самых ненадежных и не то, что препятствует, но способствует размножению бактерий и инфекций в полиэтиленовом «инкубаторе». Однако пакетированный метод является одним из самых экономичных и предназначен для небольших погребов.

Мешки следует ставить на подставки или полки, чтобы не допускать контакта с полом (а так же с отсыревающими стенами). В самих мешках необходимо проделать несколько дырок, что поспособствует циркуляции воздуха и испарению конденсата. В один пакет допускается насыпать не более 40 килограммов свеклы.

Условия хранения

Чтобы избежать значительного сохранения времени хранения, необходимо следовать ряду ограничений:

1. Помещение, в котором хранятся корнеплоды должно быть темным. Солнечные лучи или искусственное освещение вызывают прорастание свеклы;
2. Рекомендуемая температура, комфортная для свеклы – от нуля до двух градусов. Желательно оградить корнеплоды от температурных скачков и избегать как потепления, так и заморозков;

О том, как сделать погреб на собственном балконе из подручных материалов рассказываем ниже.

Источник: http://teplica-exp.ru/sroki-uborki-svekly/

Сроки уборки свеклы

Соблюдайте сроки уборки свеклы, ведь вовремя собранные и правильно обработанные корнеплоды сохраняют полезные свойства и товарный вид до следующего урожая.

Наваристый борщ и вкуснейший свекольник, разнообразные салатики и даже напитки – без этих блюд любой уважающий себя дачник не представляет своего стола. Поэтому свекла растет практически на каждом огороде. Она вносит витаминную нотку в рацион с середины лета до поздней осени. Хотите наслаждаться ее вкусом круглый год?

Определяем спелость свеклы

Это – единственный корнеплод, который вовсе не обязательно выкапывать для определения зрелости. По выступающей над поверхностью земли верхней части легко определяется его величина. Если плод достиг размера, обычного для этого сорта, значит, подошли сроки уборки свеклы. Обратите внимание на нижние листья растения. У корнеплода, готового к уборке, они пожелтели и высохли.

Чтобы не пропустить сроков сбора, наблюдайте за качеством листьев и плодов. Если на них появились наросты, пора начинать уборку, свекла полностью созрела. Некоторые дачники не любят полагаться на внешние признаки. Они проводят контрольное выкапывание одного или нескольких корнеплодов, чтобы лично убедиться в их спелости.

Каждому сорту – свой срок

Самую раннюю свеклу традиционно высаживают для получения первых витаминов. Сорта позднего срока созревания хорошо хранятся, чаще всего их выращивают для зимнего стола. Если позволяют габариты огорода, лучше посадить и ту, и другую. Оптимальный вариант для тех, у кого каждый метр на счету – среднеспелая свекла. В любом случае, чтобы собрать урожай вовремя, требуется знать сроки уборки свеклы сортов, посаженных на вашем огороде.

1. Раннеспелые сорта корнеплодов сажают и собирают первыми. Уборка урожая ранней свеклы начинается спустя 2–3 месяца после посадки, обычно это период с середины июля до начала августа. Если вы выращиваете на своем огороде сорта «Детройт», «Богема», «Пабло Ф1», «Модана», «Болтарди», «Египетская плоская», «Подзимняя», «Сибирская плоская», «Грибовская плоская», «Красный шар», «Северный шар К-250», начинайте наблюдение за признаками спелости плодов с начала июля, чтобы не замедлить со сбором.
2. Среднеспелые сорта очень популярны у огородников. Они сочетают в себе прекрасные вкусовые качества и неплохую лежкость. Свекла сортов «Мона», «Бордо», «Мулатка», «Багровый шар», «Несравненная А 463», «Идеал», «Смуглянка», «Либеро», «Красная цилиндрическая», «Бона», «Пабло», «Донская плоская 367» достигает зрелости в течение 2,5–3,5 месяцев. Уборка этих корнеплодов начинается с середины августа, а заканчивается в сентябре. До начала осеннего периода держат среднеспелую свеклу, посеянную в конце мая.
3. Поздняя свекла – рекордсмен по длительности хранения. Она остается свежей и приятной на вкус в большинстве случаев до 8 месяцев от момента сбора. Чтобы проводить уборку на поздних сроках, эти корнеплоды сажают в июне. Созревание позднеспелых сортов «Цилиндра», «Торпеда», «Ренова», «Атаман», «Холодостойкая 19», «Цитадела», «Одноростковая» происходит в течение 3,5–4 месяцев. Сбор урожая происходит осенью, со второй половины сентября до конца октября.

Уборка урожая – в какую погоду

Если сроки уборки свеклы поджимают, а на улице дождь и слякоть – поторопитесь собрать корнеплоды, как только установится сухая погода. Свекла, долго находящаяся в условиях повышенной влажности, подвергается опасности потерять часть полезных и вкусовых качеств, растрескаться, подгнить. Слишком сочная, напитавшаяся водой свекла не хранится долго.

В последние годы часто наблюдается аномально теплая, даже жаркая осенняя погода. Сбор в такую осень также не следует откладывать. Жара и отсутствие влаги приводит к тому, что свекла одревесневает, ее мякоть становится волокнистой. Если осень сухая и в меру теплая, уборка может подождать до конца октября. В такую погоду свекла лучше сохранится в земле, чем в подвале или погребе.

Информация для предусмотрительных огородников: не выкапывайте овощ раньше времени, даже если синоптики обещают дождливую осень. В осеннюю пору обязательно найдется сухое окошко для уборки урожая.

Свекла, собранная в положенный срок, успевает набрать оптимальный вес, накопить полезные вещества, получить вкусовые качества, соответствующие своему сорту. Опасайтесь заморозков, они могут повредить нежные корнеплоды, такая свекла не подлежит длительному хранению.

Убираем свеклу правильно

Если вы определились со сроками и готовы выкапывать, подготовьте необходимый инвентарь. Для работы на свекольной грядке вам понадобится лопата или вилы, а также хорошо наточенный нож. С корнеплодами нужно проявлять максимум осторожности. Подкапывайте свеклу очень глубоко, любые повреждения отрицательно сказываются на ее лежкости. Из земли овощ извлекают руками, очень бережно очищают от остатков почвы.

Ботва срезается острым ножом, длина черешков не должна превышать 1 см. Если обрезание проведено неправильно, свекла может пойти в рост до наступления зимы, проросшие корнеплоды не хранятся долго. Обязательно проведите сортировку убранной свеклы по размерам и наличию механических повреждений. Немедленно отделите от прочих плоды, пострадавшие от болезней и вредителей. Такая свекла способна испортить большую часть урожая. Все корнеплоды перед уборкой на хранение должны быть хорошо просушены.

Свекла не требует особенных условий хранения, главное – соблюдать температурный режим (+2–3°С). Любое сухое и прохладное помещение – подвал, подпол, погреб, даже холодильная камера помогут сохранить урожай до весны. Хорошо сберегает свежесть и вкус в ящиках, контейнерах, полиэтиленовых пакетах, засыпанная опилками, песком, торфом, стружками. Помните, что лучше всего хранится свекла с головками диаметром до 10 см. Более крупную, а также поврежденную лучше употребить в пищу пораньше.

Источник: http://dachnikinfo.ru/svekla/sroki-uborki-svekly.html

в Подмосковье, Сибири, в средней полосе, на Урале – Антонов сад

Вход

Пароль

Запомнить меня

Забыли пароль? Регистрация

июль август сентябрь октябрь свекла сбор урожая корнеплоды работы летом работы осенью лунный календарь

Хромов Николай Владимирович

Корнеплоды Все регионы

Этот овощ стал незаменим и присутствует во многих блюдах. Свеклу можно употреблять просто так, например, в вареном виде. А в летние салаты часто мелко нарезают сырую свеклу: для разнообразия — пойдет, тем более, самые полезные — именно сырые овощи. Чтобы насладиться вкусом овоща в разных блюдах и продуктах переработки, его нужно убирать вовремя. Когда убирать свеклу с грядки на хранение в 2023 году, зависит от особенностей сорта, региона проживания и дат лунного календаря.

Оглавление

1. Лунный календарь уборки свеклы в 2023 году   1.1. Июль   1.2. Август   1.3. Сентябрь   1.4. Октябрь2. Подмосковье3. Средняя полоса4. Урал5. Сибирь6. Ленинградская область 

Сроки сбора корнеплодов зависят от лунного календаря и региона проживания (фото pixabay/Desertrose7)

Сроки уборки свеклы в 2023 году по лунному календарю 

Чтобы свекла хорошо хранилась (при необходимости) и была максимально вкусной и полезной, необходимо при уборке урожая руководствоваться датами лунного календаря.

Июль

Благоприятные дни	Нейтральные дни	Неблагоприятные дни
В июле наиболее подходящими для уборки свеклы датами являются 4, 7, 8, 11, 12, 13, 14, 15, 23, 24, 25, 26, 27, 30, 31 числа.	Если в благоприятные дни вы не успели убрать урожай или не смогли по тем или иным причинам, то можно выбрать для этой работы менее пригодные даты: 1, 2 и 5 июня.	В дни полнолуния и новолуния (3, 16, 17 и 18 число) заниматься уборкой урожая не рекомендуется. Свекла храниться не будет, вкус у нее будет посредственный.

Календарь уборки свеклы в августе 2023

В августе свеклу убирают чаще, чем в июле. Сейчас созревает большая часть ее сортов.

Благоприятные дни	Нейтральные дни	Неблагоприятные дни
В последнем месяце лета наиболее подходящими датами для уборки свеклы являются 3, 4, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 20, 21, 22, 23, 24, 27, 28 число.	Менее подходящие даты, в которые выкапывать корнеплоды можно, но, скорее всего, хорошо храниться они не будут: 2, 5, 6 и 18 августа.	Не стоит убирать урожай свеклы в дни полнолуния и новолуния, которые в августе приходятся на 1, 15, 16, 17 и 31 число.

Благоприятные дни для уборки урожая свеклы в сентябре 2023

Сентябрь — это еще один месяц, когда идет массовая уборка свеклы, сейчас готовы к уборке почти все поздние сорта.

Благоприятные дни	Нейтральные дни	Неблагоприятные дни
Если хотите, чтобы свекла была витаминной и хорошо хранилась, то убирайте ее в такие даты: 1, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, 17, 18, 19, 20, 22, 23, 24 сентября.	Умеренно пригодными для уборки столовой свеклы в сентябре являются следующие даты: 2, 3, 11, 12, 21, 25 число.	Не стоит убирать урожай свеклы в сентябре в дни, выпадающие на Полнолуние и Новолуние: 14, 15, 16 и 29 число. Собранные в эти дни корнеплоды, скорее всего, хорошо храниться не будут.

Уборка свеклы в октябре 2023

Октябрь — это последний месяц года, когда дозревают самые поздние сорта и еще идет уборка свеклы. Сбор обычно проводят по погоде.

Благоприятные дни	Нейтральные дни	Неблагоприятные дни
В октябре наиболее подходящими датами являются 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 16, 17, 20, 21, 29, 30, 31 число.	Умеренно подходяще даты, когда убирать свеклу можно, только если другого выхода у вас нет: 8 и 9 число.	От выкопки корнеплодов в октябре следует отказаться в дни, приходящиеся на Полнолуние и Новолуние, во втором осеннем месяце это 13, 14, 15 и 28 число.

Когда выкапывать свеклу в Подмосковье

В зависимости от сорта и региона вашего проживания, свеклу можно выкапывать с июля по октябрь включительно.  В Подмосковье свеклу собирать можно, в зависимости от сорта, с августа по октябрь. В июле, как правило, ни один сорт еще не готов к уборке.

Сорта	Сроки выкопки
Ранние	Ранние культивары, которым до уборки необходимо примерно 75 дней, начинают выкапывать в конце августа, и продолжается уборка по начало сентября.
Средние	Им необходимо порядка 90 дней от появления всходов до уборки урожая. В Подмосковье эти сорта можно выращивать, урожай убирают уже в сентябре, уборка длится обычно в течение пары недель.
Поздние	Им для созревания требуется до 135 дней, они хорошо лежат и имеют достойный вкус. В Подмосковье вполне допустимо выращивать такие сорта, но не все это делают: они могут попасть под заморозки, ведь уборка проводится в октябре.

Когда выкапывать свеклу в средней полосе

В средней полосе сортовые особенности свеклы играют ключевую роль, так уборка урожая тут проводится обычно в августе и длится по октябрь. Уборка в июле не проводится, так как к этому моменту даже ранние сорта порой не готовы.

Сорта	Сроки выкопки
Ранние	Первым делом убирают ранние сорта, им от появления всходов до уборки в средней полосе требуется примерно 70 суток. Длится уборка несколько недель — с конца августа по начало сентября.
Средние	Следом идут сорта среднего срока созревания, им до созревания нужно дней на 20 больше. Убирают эти сорта в средней полосе, начиная с сентября. Длится такая уборка 15–17 дней.
Поздние	Им порой требуется от всходов до выкопки до 140 дней, поэтому уборку проводят в октябре. Главное — не запаздывать, иначе подпортить урожай может ранний мороз.

Когда убирать свеклу на Урале

На Урале обычно не выращивают поздние сорта свеклы — слишком длительный период необходим для их созревания! Ограничиваются ранними сортами, но там можно выращивать и средние.

Сорта	Сроки выкопки
Ранние	Ранние сорта свеклы на Урале начинают убирать в августе. Нужно следить за погодой: если не сыро и солнечно, то уборку можно завершить в текущем месяце, если сыро, то лучше отложить на начало сентября.
Средние	Их убирают обычно в сентябре, не откладывая дело в долгий ящик. Ведь в этом регионе даже в сентябре могут быть заморозки, и свекла может быть ими травмирована, после чего хорошо храниться она не будет.

Когда убирать свеклу в Сибири

Сибирь — суровый регион, где короткое лето и быстрый приход холодов осенью. Тут следует отдавать предпочтение ранним сортам, даже средние имеют риск попасть под заморозки.

Из-за того, что тепло приходит поздно, ранние культивары готовы к уборке не ранее августа, обычно ближе к его концу. Уборку желательно завершить до начала сентября. А если по прогнозу теплая погода, то можно растянуть процесс или отложить на теплые и погожие деньки.

Обратите внимание

Выкапывать свеклу лучше всего вилами.

В Сибири важно успеть собрать урожай до наступления холодов (фото pixabay/JillWellington)

Когда выкапывать свеклу в Ленинградской области

Ленинградская область — более мягкий регион, чем Урал и Сибирь. Тут можно попробовать вырастить даже поздние сорта, но риск, конечно, довольно большой. Все же лучше отдать предпочтение сортам раннего и среднего сроков созревания.

Сорта	Сроки выкопки
Ранние	Ранние сорта обычно начинают убирать в последние дни августа с заходом на сентябрь. Если весна была поздняя, то уборка начинается в первом месяце осени.
Средние	В Ленинградской области их убирают обычно в течение всего сентября, можно не спешить, но обязательно учитывайте прогноз погоды.
Поздние	Если все же рискнули вырастить поздние культивары и сезон позволил это сделать, то уборка придется на октябрь. Тут также нужно смотреть на прогноз и оценивать риск морозов. Если он есть, то нужно как можно скорее выкопать урожай. Лучше всего себя на хранении чувствуют поздние сорта, но грядка освобождается позже.

Вот такие они, оптимальные сроки уборки свеклы.

Больше по теме

А вы соблюдаете сроки уборки урожая в своем регионе? Делитесь рекомендациями по выкопке свеклы с другими садоводами в комментариях.

Вы справились!

Эти статьи, и не только могут приходить к вам на почту.
Избранные материалы Антонов сад, которые не стоит пропускать, — в наших рассылках.

Подпишитесь прямо сейчас и получите шпаргалку по выращиванию томатов!

Укажите Ваш email*

Хромов Н.В., кандидат сельскохозяйственных наук

Комментарии (0)

Удаление материала

Внимание, если вы удалите материал, то не сможете восстановить его.

Вы действительно хотите удалить этот материал?

Как вырастить свеклу от семян до урожая · Усадьба Скрытых Источников

Усадьба Скрытых Источников может получать комиссию за покупки, сделанные после перехода по ссылкам на этой странице. Узнать больше.

Знаете ли вы, что когда вы выращиваете свеклу, вы получаете бонус? Съедобна не только свекла, но и зеленая свекольная ботва. Выращивание свеклы от семени до сбора урожая — все, что вам нужно знать.

Свекла — культура прохладного сезона, которую легко выращивать, поэтому стоит приложить усилия, чтобы научиться. Во многих зонах посадки свеклу можно выращивать как весной, так и осенью.

Отличительной особенностью выращивания свеклы является то, что она хорошо переносит твердую глину. Но если выращивать в почве с высоким содержанием органических веществ, они, как правило, не такие твердые и твердые.

Содержание

Как вырастить свеклу из семян до сбора урожая

Как вырастить свеклу из семян

В отличие от огурцов, помидоров и многих других овощей, которые следует выращивать в помещении, свекла лучше всего растет при прямом посеве в садовую почву . Они плохо пересаживаются, поэтому заводить их внутрь не рекомендуется.

• Чтобы продлить урожай, свеклу можно сажать через 2-4 недели как весной, так и осенью.
  • Последовательная посадка или последовательная посадка означает чередование посевов определенной культуры или растения для продления или продления сроков созревания урожая.
• Свекла полностью созревает через 6-8 недель, что делает ее идеальной для последовательного посева.
• Они не требуют специального ухода, и их беспокоят очень немногие садовые вредители.

Таким образом, выращивание свеклы очень просто и идеально подходит как для новичков, так и для опытных садоводов.

Когда сажать Свекла

Поскольку свекла лучше всего растет при более низких температурах, семена можно высаживать на открытом воздухе за 3–5 недель до даты последних заморозков. Как только температура почвы достигнет 50 ° F и можно будет работать, свеклу можно высевать на открытом воздухе.

Семена свеклы представляют собой маленькие твердые гроздья, содержащие 4-6 настоящих крошечных семян. Перед посадкой семена лучше замочить на ночь. Почему семена свеклы нужно замачивать на ночь? Это поможет размягчить их и ускорить прорастание.

Как сажать семена свеклы в садовую почву

Свекла прорастет через 5-6 дней при температуре 60-75°F, если почва постоянно остается влажной. Лучшая почва для выращивания свеклы также должна быть хорошо дренированной и легко крошится.

Поскольку оболочки семян очень твердые, несмотря на то, что вы замачивали их на ночь, рекомендуется постоянно поддерживать влажность почвы во время прорастания.

Семена должны быть засеяны на 1/2 глубины .

Их должно быть посажены на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга , чтобы обеспечить достаточное пространство для роста корня. Это также поместит их достаточно близко друг к другу, чтобы листья могли затенять корни, что помогает с влажностью.

Как только растения свеклы достигают 2-3 дюймов в высоту, тонкие растения на расстоянии около 3 дюймов друг от друга .

БОНУС! Их можно есть сразу! Они отлично подходят для добавления в салаты и супы. Идеально — без лишнего!!

Свекла лучше всего себя чувствует при посадке рядами на расстоянии около 2 футов друг от друга. Конечно, многие занимаются огородничеством на квадратных футах, так что вы сможете вырастить примерно 9свеклы в каждом квадрате.

СВЯЗАННЫЕ: Откажитесь от догадок! Используйте простые рабочие листы формул в рабочей тетради Canning Garden (можно распечатать), чтобы выяснить, сколько нужно посадить для консервирования, чтобы прокормить свою семью в течение всего года!

Сколько времени нужно свекле, чтобы вырасти из семян?

Как только семена прорастают, они растут очень быстро. Они могут полностью созреть всего за 45-60 дней, поэтому отлично подходят для последовательной посадки.

Для созревания некоторых сортов может потребоваться еще несколько дней. На пакете семян, в котором вы их приобрели, будет указано, сколько дней требуется для вашего конкретного сорта.

СОВЕТ по выращиванию:  Если вы предпочитаете свеклу с более легким и гладким вкусом, большинство сортов свеклы идеально подходят для сбора урожая, когда они достигают 1–3 дюймов в диаметре. Крупная свекла жестче и имеет более волокнистую структуру.

Как поливать свеклу

Свекла требует умеренного количества воды. И наносить его следует медленно и равномерно, чтобы он мог глубоко проникнуть в почву.

Отличный способ полива свеклы — использование шланга или системы орошения. Оба они будут поливать медленно, чтобы вода могла впитаться глубоко в почву и впитаться корнями.

В среднем свекле требуется 1 дюйм воды в неделю. Более высокие температуры потребуют больше воды. Мульчирование поможет задержать влагу.

Нужно ли растущей свекле полное солнце?

Свекла выращивается как для листьев, так и для корней. Таким образом, они не похожи на овощи, которым нужно завязывать фрукты, такие как помидоры или бобы. Свекла будет расти в тени. Им нужно не менее 5-6 часов солнечного света в день.

Чем больше они в тени, тем дольше вам придется ждать урожая. Таким образом, получая больше солнечного света, они быстрее созреют.

Как удобрять свеклу

Любит ли свекла навоз? Навоз имеет высокое содержание азота. Чем больше азота получает свекла, тем больше зеленых листьев она производит. Если вы хотите больше зелени, то навоз — отличное органическое удобрение.

Использование только навоза затормозит рост свеклы. Для роста корням требуются фосфор и калий, а также азот.

Я бы порекомендовал равномерную смесь костной муки, кровяной муки и водорослей.

• Кровяная мука также органическая и с высоким содержанием азота (N) – питает листья
• Бурые водоросли — отличное органическое удобрение, которое обеспечивает калием (P) — питает стебли
• Костная мука также является органической и содержит большое количество фосфора (K) — питает корни

Удобряйте при посадке семян, а затем снова около 6 недели после того, как они проросли через почву.

Как собирать свеклу

Сколько времени нужно, чтобы вырастить свеклу? Большинство сортов можно собирать, как я упоминал ранее, примерно через 45-60 дней. Конечно, их можно собрать раньше.

Чем больше они становятся, тем более волокнистой становится текстура. Мой любимый сорт свеклы — детройтская красная, и я обычно собираю ее, когда она достигает 1-2 дюймов в диаметре.

Как выглядит свекла, когда она готова к уборке? У свеклы будет расти верхняя часть корня над землей. Это вполне приемлемо.

Это хороший способ оценить размер вашей свеклы. Аккуратно возьмитесь за зеленую верхушку в том месте, где она крепится к свекле. Мягким рывком потяните прямо вверх.

У свеклы довольно большой стержневой корень, и ее может быть немного трудно вытащить из почвы. Просто продолжайте шевелить и дергать — он поддастся и освободится от почвы.

Зелень свеклы (ботва) не должна превышать 6 дюймов в высоту . Они имеют тенденцию становиться твердыми и горькими по этому размеру.

Когда я собираю 1-3-дюймовую свеклу, ботва обычно бывает около 4-5 дюймов в высоту и очень вкусная.

Как хранить свеклу

Верхушки свеклы:

Снимите ботву с корня, заверните ее в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике примерно до 2 недель.

Корни свеклы:

Свекла также может храниться в холодильнике около 2 недель. Просто хорошо промойте, оставив на стержневой корень.

Не удаляйте стержневой корень, пока не будете готовы его приготовить. Кроме того, оставьте по крайней мере 1 дюйм стебля прикрепленным, чтобы избежать кровотечения при приготовлении.

Долгосрочное хранение требует немного больше усилий. Когда вы соберете свеклу, разложите ее на солнце, чтобы дать почве хорошо высохнуть на них .

После высыхания хранить во ВЛАЖНОМ подвале или подвале до 3-4 месяцев. Опять же, не удаляйте стержневой корень и оставляйте 1 дюйм зеленого стебля, иначе ваша свекла сморщится.

Свеклу нельзя оставлять в земле на зиму. Это потому, что они будут продолжать расти и станут очень твердыми и волокнистыми. Вкус также станет горьким.

Сорта свеклы

• Чудо раннее высокорослое Верхушка (50 дней) Используется для ранневесеннего посева. Верхушки отлично подходят для салатов и кулинарии; Корни отлично подходят для маринования или нарезания для приготовления пищи.

Пару сезонов выращивал Early Wonder. Мне очень понравился вкус, но когда я консервировала этот сорт свеклы, он потерял большую часть своего темно-красного цвета. Вкус замечательный, но я просто предпочитаю темно-красную свеклу.

• Detroit Dark Red (60 дней) Очень популярная темно-красная свекла. Супер темно-зеленый лист с красным оттенком. Их можно приготовить свежими или консервировать.
• Boro (51 Days) Гладкая темно-красная свекла с толстыми листьями. Отлично подходит для маринования или запекания
• Chioggia (65 дней) Этот сорт свеклы имеет стержневой корень темно-красного цвета. Они светло-красного цвета с белыми внутренними кольцами. Внутри чередование ярко-розовых и белых полос. Из них получается очень красивый гарнир.
• Мини-шар (50-60 дней) Вырастает идеально круглым. Сладкая, нежная, небольшого размера свекла. Идеально подходит для контейнеров.

Что можно сажать со свеклой?

Лучшими компаньонами для свеклы являются кустовая фасоль, капуста, кукуруза, лук-порей, лимская фасоль, лук и редис.

Избегайте посадки зелени горчицы и фасоли

Натуральные репелленты для выращивания свеклы

Лучшими природными репеллентами для свеклы являются кошачья мята или мята. Оба они помогут уменьшить ущерб от жуков.

Итак, как видите, вырастить свеклу несложно. Вы чувствуете, что теперь можете выращивать свеклу? А может, вы уже выращиваете свеклу, но узнали что-то новое. Не стесняйтесь поделиться со мной; Я хотел бы знать.

Свяжитесь с Hidden Springs Homestead

Следите за мной в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одной публикации!

Facebook | Инстаграм | Твиттер | Pinterest

Сопутствующие товары: 

26 видов свеклы, которые вам нужны для выращивания

Содержание

Сколько видов свеклы! Могучая свекла — это суперпродуктовый корнеплод, у которого очень мало поклонников среднего уровня. Обычно вы встречаете людей, заявляющих, что они либо любят его, либо ненавидят. Если вы относитесь к категории «люблю это», вы можете посадить свеклу в своем саду, но какой сорт выбрать? Ну, есть много сортов свеклы, которые можно выращивать в зависимости от ваших целей выращивания свеклы.

Некоторые сорта ориентированы на производство крупных луковиц, в то время как другие предлагают как съедобный корень, так и вкусную зелень, которую также можно собирать и готовить. На самом деле мангольд (Beta vulgaris L var. cicla) — это разновидность свеклы, которая не дает съедобного корня, а дает только съедобную листовую зелень.

Есть много разных видов свеклы на выбор, поэтому мы сосредоточимся на съедобных корнеплодных сортах. Тем не менее, это не исчерпывающий список! Этот травянистый овощ известен своей устойчивостью к холоду, что делает его отличным выбором для садов ранней весной, когда погода еще может быть прохладной и непредсказуемой.

По той же причине можно сажать свеклу летом для получения раннего осеннего урожая. Многие сорта имеют длительный срок хранения и были выведены для длительного хранения в течение зимы. Из-за их морозостойкости их также можно оставлять в земле и собирать по мере необходимости в течение всей зимы.

Поскольку семена свеклы имеют толстую оболочку, рекомендуется замочить семена свеклы на ночь перед посевом. Такая практика повысит вероятность своевременного прорастания и появления всходов семян. Одно можно сказать точно, свеклу прямо с грядки выкопать просто так нельзя, ну и бить!

Свежая свекла имеет сладкий вкус, в отличие от сортов, которые можно найти на полках продуктовых магазинов, которые хранились на складе. Их можно есть сырыми, приготовленными, маринованными, ферментированными, консервированными или консервированными или приготовленными другим способом. Не говоря уже о бонусном урожае зелени, которую очень вкусно обжарить или приготовить во фритюре. Читайте дальше, чтобы выбрать идеальную свеклу!

Красные сорта свеклы

Бледно-зеленые листья и красные стебли свеклы боро.

Есть много разных видов свеклы и много разных причин выращивать свеклу. Классические красные, как правило, хорошее место для начала. Есть так много специальных сортов свеклы на выбор, от сортов семейной реликвии до гибридов и всего, что между ними. Для столовой свеклы с традиционным землистым вкусом, который вы привыкли находить в продуктовом магазине, не ищите ничего, кроме красных сортов!

Babybeet

Этот мини-сорт идеально подходит для выращивания в короткие сроки. Они производят маленькие круглые корни, которые собирают молодыми, размером с редьку. Они производят детскую зелень, которая столь же нежна. Поскольку эти молодые свеклы занимают меньше места, они также являются идеальным выбором для садоводов с небольшими площадями.

Боро

Это скороспелый сорт с сильной кроной. В дополнение к вкусным корням они также производят темно-зеленые верхушки, которые идеально подходят для добавления в супы, рагу или соте. У них темно-красная гладкая кожа.

Кровь быка

Корень этой свеклы темно-красный, который поднимается вверх по стеблю и превращается в темно-фиолетовые листья. Бычья кровь — отличная многоцелевая свекла, которую можно оставить для полного созревания за 50 дней, выращивать в виде микрозелени свеклы и всего, что между ними. Если вы ищете универсальные овощи для своего сада, не проходите мимо этого.

Цилиндра

Цилиндра свекла.

Как следует из названия, эта красная свекла имеет цилиндрическую форму роста. Их форма делает их лучшим выбором для консервирования и маринования, так как легко получить красивые однородные ломтики без большого количества отходов. Свекла Cylindra в среднем вырастает до 5 дюймов в длину и 2 дюймов в ширину. Cylindra также известна как маслорезка из-за идеального размера для нарезки.

Темно-красная детройтская

Темно-красная сорт детройтской свеклы дает темно-красные корни, которые больше всего похожи на сорта свеклы, продаваемые в продуктовых магазинах. Это классика среди сортов свеклы и отличная стартовая свекла, которую можно добавить в любой огород. Их мякоть имеет сочную текстуру, которая наполнена глубоким сладким ароматом.

Early Wonder

Если вы ищете свеклу, которая будет готова к уборке через 40 дней или меньше, обратите внимание на Early Wonder! Их быстрое время роста делает их отличным выбором для районов с коротким вегетационным периодом. Кроме того, они хорошо растут ранней весной благодаря своей способности прорастать и расти в прохладных почвах. Они также известны как Nuttings Gem или Boston Crosby.

Форманова

Этот сорт похож на Цилиндру своей цилиндрической или морковкообразной формой. Как и Cylindra, это делает их идеальными для нарезки, консервирования и маринования. Свекла Форманова — сорт семейной реликвии, происходящий из Дании.

Lutz Green Leaf

Этот семейный сорт был выведен до появления холодильников и известен своими способностями к длительному хранению. По этой причине он также известен как Зимний Хранитель. Они могут вырасти довольно большими, около 6 дюймов в диаметре, и готовы к сбору урожая примерно через 76 дней.

Merlin

У этих особых видов свеклы удивительно гладкая темно-красная кожица – настолько гладкая, что кажется почти блестящей. У них ярко-красные стебли, которые переходят в темно-зеленые листья. Они производят 3-4-дюймовые круглые корни размером со свеклу с высоким содержанием сахара.

Свекла Red Ace.

Moneta

Это гибридный однозародышевый сорт с темно-красными круглыми корнями. Свекла, естественно, является разновидностью семян с несколькими зародышами, что означает, что каждое семя содержит зародыш нескольких (обычно 2-3) растений. Обычно это приводит к необходимости прореживать всходы свеклы или выращивать их группами. С этим сортом не требуется прореживание, и из каждого семени получается один саженец свеклы.

Мулен Руж

Эти сорта свеклы дают глубокие красновато-фиолетовые корни с классическим свекольным вкусом. Это еще один монозародышевый сорт, который не требует прореживания. Эти корни лучше всего собирать диаметром 1 дюйм.

Red Ace

Red Ace — это надежная, адаптируемая и быстро созревающая свекла с крепкими ботвами. В отличие от других видов свеклы, она сладкая и нежная даже в более старшем возрасте. У него листья средней высоты с красными прожилками, которые можно собирать в пучки.

Робин

Этот гибрид был разработан специально для уборки на стадии молодой свеклы. Они производят короткие, вертикальные зеленые вершины. Если вы ищете изобилие зелени, то ищите в другом месте. Если ваша цель – маленькие, нежные молодые свеклы, то это сорт для вашего огорода.

Робин свеклы.

Ruby Queen

Эти сорта свеклы являются превосходными сортами свеклы двойного назначения, которые дают вкусную зелень и однородные луковицы с мягким вкусом. Семена рубиновой королевы можно сеять густо, а затем собирать их в виде молодой зелени в процессе прореживания. Дайте оставшимся саженцам вырасти до полной зрелости. Эти темно-красные свеклы также имеют темно-розовые внутренние кольца.

Subeto 

Это очень ранняя круглая темно-красная свекла, используемая в коммерческом производстве. Он имеет постоянный размер, форму и вкус. Они похожи на Boros, но с меньшими вершинами. Они также очень энергичны и продуктивны.

Warrior

Свекла Warrior нежная и сладкая, с темно-красным цветом внутри и снаружи. Это гибридный сорт, относительно новый для овощного рынка. Стебли листьев насыщенного цвета фуксии, а листья красивого зеленого цвета. Их выращивают в основном из-за корней, которые созревают менее чем за 60 дней.

Zeppo

Этот сорт обладает прекрасным вкусом при сборе любого размера. Свежая свекла имеет гладкую кожицу, круглую форму и минимальное количество корневых волосков. Эти виды свеклы быстрорастущие и скороспелые.

Золотая свекла/желтая свекла

Болдорская свекла.

Золотая свекла — отличный выбор для тех, кто предпочитает избегать окрашивания рук, разделочных досок и других кухонных поверхностей в красный цвет во время обработки и/или приготовления пищи. Помимо этого, золотистые виды свеклы также имеют более мягкий вкус по сравнению с традиционной красной свеклой.

Boldor

Этот золотистый сорт всегда вкусный. У них глубокие желто-оранжевые округлые корни, увенчанные желтыми стеблями и светло-зелеными верхушками. Они сладкие, когда их выжимают из сока или измельчают в салаты, а также они вкусны в жареном виде.

Golden Boy

У этой свеклы потрясающая золотисто-оранжевая мякоть с ярко-зелеными листьями. Они имеют мягкий вкус и являются хорошим вариантом для тех, кто не является поклонником традиционно землистого вкуса красной свеклы. Он дает твердые стебли и вкусную зелень, которая хорошо сохраняется при приготовлении.

Golden Detroit

Этот семейный сорт считается одним из лучших сортов свеклы для выращивания по урожайности и вкусу. У него гладкая оранжевая кожа с золотым интерьером. Он сладкий с более мягким вкусом, чем Detroit Dark Red. Зелень также вкусна, если ее приготовить во фритюре.

Мангольд свекла.

Мангольд

Свекла манголд, также известная как мангельвурцель, кормовая свекла, полевая свекла, кормовая свекла или корень дефицита, была выведена в 18 веке в Германии в качестве кормовой культуры для скота. Эти виды свеклы полезны, если вы выращиваете свеклу в качестве покровной культуры, чтобы помочь аэрировать почву, но они также вкусны сами по себе. Они могут похвастаться насыщенным вкусом с нежными зелеными листьями.

Touchstone Gold

Эти виды свеклы имеют темно-оранжевую кожицу и ярко-желтую мякоть. Они сохраняют свой цвет при варке. Преимущество выбора этого сорта по сравнению с другими классическими красными сортами заключается в том, что вам не придется иметь дело с испачканными красными руками, разделочными досками и, возможно, с одеждой!

Burpee’s Golden

Этот семейный сорт был выведен компанией Burpee Seed Company в 1940-х годах. Он может похвастаться более сладким и мягким вкусом и предлагает ранний урожай. Этот сорт достигает зрелости через 55 дней, быстрее, чем Touchstone Gold.

Разноцветная свекла

Свекла Chioggia.

Существует множество различных сортов свеклы, но разноцветная свекла добавит визуального интереса в ваш сад. Кроме того, нарезка свеклы доставляет такое удовольствие, когда внутри виднеется красивый узор!

Chioggia

Если вы заинтересованы в семейной реликвии, попробуйте свеклу Chioggia! Личный фаворит, его также иногда называют Bull’s Eye Beet или Candy Cane Beet из-за его красно-белой полосатой внутренней части.

Свекла Chioggia имеет бледно-красную кожицу, увенчанную бледными стеблями и светло-зелеными листьями. Хрустящая зелень может быть собрана примерно через 50 дней. Оставьте около ⅔ зелени на месте, чтобы свекла продолжала созревать.

Эта итальянская семейная реликвия имеет сладкий и мягкий вкус. Их мягкий вкус делает их победителем даже для тех, кто утверждает, что не любит вкус свеклы. Помимо вкуса, их внутренний цвет потрясающий, а если их тонко нарезать на мандолине, они могут придать изысканный оттенок вашим салатам. Тем не менее, полосы исчезнут при приготовлении пищи.

Белые сорта свеклы

Корни белой детройтской свеклы.

Белые сорта свеклы также известны как свекла-альбинос или сахарная свекла, поскольку они слаще своих красных, золотистых и разноцветных собратьев. Сахар из этой свеклы очищается почти так же, как сахар из сахарного тростника, в результате чего получается неотличимый продукт.

Avalanche

Как следует из названия, у этой свеклы кремово-белые корни, а внутренняя часть бела как снег! У них сладкий вкус классической красной свеклы, но без горького землистого вкуса. Свекла лавинная идеально подходит для употребления в сыром виде в летних салатах.

Белая детройтская

Этот сорт похож на темно-красную детройтскую и золотую детройтскую свеклу, за исключением того, что они белые! Они идеально подходят для употребления в свежем, консервированном или жареном виде. У них также более мягкий и сладкий вкус, чем у их темно-красного аналога.

Часто задаваемые вопросы

Рассада свеклы Detroit Dark Red.

В: Какой самый распространенный вид свеклы?

A: Классическая темно-красная свекла — самый распространенный вид, который, скорее всего, вы найдете в местном продуктовом магазине.

В: Как называется белая свекла?

A: Белые сорта также известны как сахарная свекла или свекла-альбинос. Как следует из названия, сахарная свекла используется для производства рафинированного сахара в качестве альтернативы тростниковому сахару.

В: Является ли свекла суперпродуктом?

О: Да, они считаются суперпродуктом, так как содержат выше среднего уровень марганца, фолиевой кислоты, витамина B2 и калия. Они получают свой темно-красный цвет от бетаина, антиоксиданта.

В: В чем разница между свеклой и свеклой?

A: Нет никакой разницы, но термин «свекла» — это британский термин для обозначения корнеплода, отличающий корнеплод от зелени свеклы. Зелень тоже съедобна.

В: У какой свеклы лучшая зелень?

A: Раннее чудо – отличный сорт для садоводов, которые хотят получить обильный урожай зелени свеклы. Он готов к уборке раньше, чем другие сорта, и дает возможность быстрее собрать зелень свеклы.