Важно! Также для огородных работ важно учесть даты новолуния и полной Луны. Первое явление наступит 16.04, 15.05, 13.06. Второе – 30.04, 29.05, 28.06.

Астрологи уверяют, что в период появления земного спутника в созвездии Стрельца все овощи, которые дают корнеплоды, нужно подливать. Собирается и хранится лучше морковка в период пребывания спутника в доме Козерога.

Хотя сроки посадки моркови в средней полосе России разные, однако эта территория, как становится ясно из всего сказанного выше, отлично подходит для выращивания овощей с корнеплодами. Следуя рекомендациям опытных агрономов и не ленясь следить за своим огородом, каждый хозяин будет иметь возможность насладиться зимой собственным сочным урожаем.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Когда лучше убирать морковь и свеклу

Выкопка моркови и свеклы в правильные сроки позволяет получить с квадратного метра максимальный урожай. Вовремя убранные корнеплоды успевают набрать вкус, содержат большое количество витаминов и полезных веществ, дольше хранятся в погребах и овощехранилищах. Корнеплоды, убранные не вовремя, теряют в качестве. Морковь и свекла, выкопанные не в свой срок, могут оказаться чересчур мелкими или слишком крупными, невкусными и быстро портиться.

Оставлять на грядках морковь можно вплоть до первых заморозков: этот овощ от небольшого охлаждения станет только слаще. Свекла же боится холодов и может сгнить, если ее оставить в земле надолго.

1

Время выкопки моркови и свеклы зависит от нескольких обстоятельств:

• погоды;
• сорта;
• агротехники.

У овощей различают ранние, средние и поздние сорта. Каждый убирают в определенные сроки. На упаковке с семенами указано, сколько должно пройти дней от появления всходов до уборки урожая.

Выкопку корнеплодов нужно проводить в сухую погоду. В дождливую и холодную осень морковь и свеклу выкапывают раньше, в теплую и сухую – позже. При хорошей агротехнике корнеплоды созревают быстрее. Отсутствие ухода за растениями приводит к тому, что даже ранние сорта созревают поздно.

Одним из признаков готовности корнеплодов к уборке является увядание нижней части ботвы. Засыхание листьев говорит о том, что созревание подземной части закончено. В таких случаях не стоит торопиться с выкопкой. Если осень стоит сухая и теплая, с уборкой можно повременить, так как корнеплоды лучше хранятся в земле, чем в погребе.

Самое важное правило при уборке корнеплодов: морковь убирают после первых заморозков, а свеклу – не дожидаясь холодов.

Особенности подкормки моркови и свеклы при выращивании в открытом грунте

2

Морковь хорошо переносит холод и даже легкое подмораживание почвы. Многие садоводы замечали, что после небольших заморозков морковка становится только слаще. В овощеводческих хозяйствах нередко складывается ситуация, когда морковь копают уже после того, как на почву лег первый снег. Поздняя уборка не отражается на качестве корнеплодов моркови. Охладившись в земле, оранжевый овощ впоследствии хорошо лежит в погребах, так как успел подготовиться к хранению еще в грунте.

Признаки того, что пора копать морковь:

• По ночам подмораживает, вплоть до того, что ночью почву прихватывает морозом, но на солнце она оттаивает.
• Выпадает первый снег, но среднесуточные температуры еще положительные.
• У моркови желтее ботва (особенно нижние листья).
• Начинают образовываться боковые корешки (это значит, что корнеплод сформирован полностью и готовится дать семена).

При опоздании с уборкой моркови можно воспользоваться таким приемом: еще зеленую ботву прикатывают или пригибают к земле. Листья предохраняют почву от промораживания, закрывая от холодного воздуха. В этом случае корнеплоды не замерзнут. Необходимо прекратить полив овощей за одну-две недели до планируемой выкопки.

После уборки морковку не просушивают, а только срезают с них ботву, оставляя черешки длиной 1 см, а затем раскладывают в ящики и корзины и опускают в погреб. В корнеплодах моркови много влаги, но, если в погребе достаточная вентиляция, они не сгниют.

Самые популярные заготовки из свеклы на зиму

3

Свекла теплолюбивее моркови. При температуре ниже нуля она замерзает и начинает гнить прямо в почве. Выступающая на поверхность часть корнеплода может замерзнуть, и тогда урожай сгниет. Особенно опасно сочетание низких температур воздуха и высокой влажности почвы.

Из всех корнеплодов свеклу выкапывают первой — раньше, чем картофель и тем более морковь. В Подмосковье и средней полосе России корнеплоды выкапывают с середины сентября до начала октября. В Сибири свеклу убирают значительно раньше – в первых числах сентября.

Выступающие части корнеплодов уязвимы для заморозков

Свеклу выкапывают при среднесуточной температуре не ниже +5 градусов. Собирать ее раньше не стоит — нужно дать ей возможность налиться соком. В конце августа в корнеплодах начинает накапливаться сахар. Сахароза, от которой зависит сладость свеклы, начинает откладываться в корнеплодах за 5-7 дней до их полной зрелости. Выкопанную свеклу немного просушивают и складывают в мешки и ящики, затем убирают на зиму в погреб.

Биологические признаки, по которым определяют, что свекла готова к выкопке, следующие:

• на головке верхней части корнеплода появляются бугорки;
• нижние листья увядают.

В таблице ниже представлены ориентировочные сроки уборки моркови и свеклы по регионам:

Когда убирать столовую свеклу и как ее хранить

4

Садоводы, доверяющие Лунному календарю, могут ориентироваться на него. Корнеплоды с огорода убирают на убывающем светиле, в последней четверти. Сбор урожая зависит не столько от фазы, сколько от знака Зодиака, в котором находится ночное светило. Урожай, предназначенный для хранения, убирают при восходящей Луне, находящейся от Стрельца до Близнецов.

На убывающей Луне активизируются процессы в подземных частях растений. Отток воды из надземной части в подземную начинается еще в третью четверть. В последнюю четверть в корнях и клубнях скапливается максимальное количество сока.

Если провести выкопку в правильные сроки, корнеплоды накопят много питательных веществ, будут долго храниться и долежат не только до весны, но даже до и нового урожая.

Оптимальные сроки уборки моркови. Благоприятные дни для уборки

Оптимальные сроки уборки моркови. Благоприятные дни для уборки

Сроки уборки моркови и свёклы должны быть точными. На последней стадии роста корнеплода в нем накапливаются полезные вещества, уплотняется кожура. Преждевременная уборка снизит содержание витаминов и длительность хранения. Поздний сбор урожая способствует загниванию овощей, что тоже влияет на срок хранения. Но период уборки определяется с учетом разных факторов.

С учетом климата

По погоде в течение всего сезона можно выявить оптимальные сроки сбора моркови и свёклы. Если было жаркое засушливое лето, то собрать овощи надо немного раньше, пока они не начали использовать воду из своих клеток. Если лето было дождливым, то корнеплоды будут дряблыми, водянистыми. Лучше оставить их в почве и засыпать песком, который впитает лишнюю влагу. Но, важно все успеть собрать до заморозков. Оптимальной для уборки урожая является ясная, прохладная, сухая погода с температурой +3-+8 ℃. При таком прогнозе морковь и свёкла достаточно охладятся в почве, что облегчит их хранение.

С учетом сорта

Существует много разнообразных сортов, но все они делятся на ранние, среднеспелые и поздние. Ранним видам достаточно трех месяцев для созревания. Их можно убирать во второй декаде июля. Но они не годятся на зимние заготовки. Из среднеспелых получается обильный урожай, который можно собирать с конца сентября до середины октября. Среднеспелые сорта устойчивы к болезням и отлично хранятся. Поздние сорта – идеальный вариант для заготовок, но они не всегда успевают созреть до заморозков.

По Луне

Подходящим периодом для уборки считается убывающая Луна. По лунному календарю можно приступать к сбору урожая уже в середине июля. Выбрать наилучшее время поможет таблица благоприятных дней уборки:

Когда Луна пребывает в Овне и Льве, наступает идеальный момент для сбора урожая свёклы и моркови. Неблагоприятный срок, когда Луна находится в Рыбах. Не рекомендуется убирать корнеплоды в полнолуние или фазу роста Луны, если они предназначены для хранения на зиму.

Для заготовок или употребления в пищу овощи можно убирать в любое время.

Сроки уборки моркови и свеклы в беларуси. Когда и как собирать урожай свеклы и моркови, чтобы он долго хранился?

Поздняя уборка свеклы и моркови имеет преимущества. Во-первых, корнеплоды будут лучше храниться, ведь у них сформировалась плотная кожура, а незначительные повреждения, нанесенные вредителями или болезнями, успели затянуться. Во-вторых, свекла и морковь накопили больше сахаров, что улучшило вкусовые качества.

Популярные новости

Опасность для моркови и свеклы представляют и осенние заморозки. Хотя если корнеплоды накопили достаточное количество сахаров, температуры до минус 4-5 градусов им не страшны.

Если несколько дней или недель стояла засуха, а потом ее сменили продолжительные дожди, на поверхности корнеплодов, обычно в нижней части, начинают отрастать белые корни. «Оволосившийся» урожай долго не хранится, поэтому морковь и свеклу желательно убрать до сезона дождей. Прежде чем поместить корнеплоды в погреб на длительное хранение, их на некоторое время оставляют в сарае, на веранде для опробковения.

Как видите, указать точную дату уборки моркови и свеклы сложно, необходимо принимать в расчет погодные условия.

Как узнать, что морковь созрела. Когда выкапывать морковь? Определяем зрелость корнеплодов по четырем самым верным признакам

21 августа

8,4 тыс. дочитываний

2 мин.

9,2 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.

8,4 тыс. дочитываний, 92%. Пользователи, дочитавшие до конца.

2 мин. Среднее время дочитывания публикации.

Свекла и морковка – две «подружки», которые, как правило, имеются на большинстве огородов в России. Особенно морковь. Сроки сборов среднеспелых сортов уже приближаются.

Как узнать, созрела ли «красна девица», или можно ее немного еще подержать в земле?  На этот вопрос ответит вам сама морковка: степень зрелости корнеплода можно определить по нескольким верным признакам.

1. Самый точный и самый верный способ узнать, пора или нет выкапывать морковь, это посчитать срок от даты посадки до сегодняшнего дня.  Обычно информация подобного рода указывается на пакетике с семенами. Ранние сорта выращиваются за 3 месяца, но плоды ранней моркови долго не хранятся. Лучше всего для хранения подходят позднеспелые и среднеспелые сорта – их чаще всего и сажают на огороде. Последняя декада августа – первая декада сентября – оптимальные сроки для выкапывания среднеспелой моркови в Средней полосе России.

2. Осмотрите ботву моркови – она «бодра и весела», радует вас яркой зеленью и не собирается желтеть? Как правило, это означает, что морковь пока рано выкапывать.  Первые признаки увядания и пожелтения ботвы, когда нижние листочки жухнут, и будут сигналом к уборке.  Ждать, пока ботва пожелтеет полностью, не следует – в этом случае морковка перезреет, растрескается и станет «деревянной» на вкус.

3. Еще один способ определения спелости моркови – мой любимый, «практический».  Вместо изобретения велосипеда лучше пойдите на грядку и выкопайте два-три корня. Оцените состояние вашей моркови – ее размер соответствует заявленным сортовым характеристикам, а сама морковка покрыта нежными белыми корешками? Не сомневайтесь, ваши корнеплоды готовы к выкапыванию.

4. Есть еще одна примета, которую дачники «применяют» в отношении поздних сортов.  Считается, что позднеспелую морковь лучше выкапывать после того, как ударит первый заморозок – мол, вкус у такой морковки становится сладким, сама морковь будет сочная.  Может быть, это и так, но подвергать растения риску подхватить серую гниль или другие инфекции (после воздействия низких температур заболеваниям подвержены «макушки» корнеплодов, выглядывающие из земли) не стоит. Соберите морковку до того, как ударят первые морозцы – так ваш урожай будет целее.

Для уборки моркови выберете ясный день, выкопайте корнеплоды и разложите их вдоль грядки – на просушку.

Через 3-4 часа можно обрезать ботву и сложить морковь в сетки или ящики – для транспортировки в погреб . Мыть морковку не рекомендуется, так вы разрушите естественный защитный слой корнеплодов и «откроете ворота» патологическим грибкам и бактериям.

О хранении моркови напишу позже – тема эта довольно обширная, имеется много нюансов. Желаю вам удачи!

Когда сеять корнеплоды: морковь, свеклу, редис

Для того, чтобы получить одновременно ранний и полноценный урожай моркови, свеклы, редиса и других корнеплодов, нужно правильно определиться со сроками посева этих овощей.

Мы получили от вас очень много вопросов, связанных со сроками и особенностями посева корнеплодов, а также с сортами, которые вы просите порекомендовать. Сегодня мы постараемся подробно рассказать вам, когда сеять корнеплоды.

Моя бабушка всегда говорила про морковь: «Посеешь в грязь – будешь князь». То есть надо сажать рано. Но когда? Земля ведь должна прогреться. Назовите правильные сроки посева моркови на грядку и посоветуйте ранние и среднеранние сорта моркови, которые можно потреблять, живя на даче.

Галина Веденеева, Московская обл.

Морковь – одна из самых полезных овощных культур.

Она содержит практически все известные витамины: А, В (полностью всю группу от В1 до В15, который называется пангамовой кислотой (он выполняет очень важные функции в организме человека, в том числе регулирует нормальную работу надпочечников и печени), С, D, Е, К, РР.

Морковь очень богата каротином. В ней также содержатся такие полезные микроэлементы, как железо, калий, натрий, магний, фосфор, цинк, медь, хром, фтор, селен и другие. В ней много аминокислот, сахаров, природных антибиотиков, антиоксидантов и других полезных веществ.

О том, как правильно вырастить морковь мы уже писали в своей статье, которая так и называется: «Как вырастить морковь».

Сегодня мы говорим о том, когда сеять морковь и другие корнеплоды.

Сроки посева целиком зависят от погоды. Если весна ранняя, то раннеспелые сорта моркови можно сеять после 20 апреля. В случае возникновения весенних заморозков, грядку накройте нетканым укрывным материалом. Кстати, желательно сделать это в любом случае до появления всходов.

А они, как правило, выходят из земли только через три недели, так что не торопитесь пересевать грядки. Морковь – довольно туговсхожая культура.

После посева моркови следите за ночными температурами. Они не должны опускаться ниже +8 градусов, иначе семена могут погибнуть!

Среднеспелые сорта моркови обычно высевают в начале мая (5 – 8 мая), а поздние – после 25 мая.

Самая ранняя и нежная морковка созревает через 2 месяца после появления всходов, самая поздняя – в конце октября. Среднеспелая морковь вызревает к концу июля – началу августа. Она сладкая, хрустящая, и может долежать до Нового года. Позднеспелая морковь спокойно долежит до следующего сезона.

При посеве учитывайте культуры-предшественники, которые в прошлом году росли на этой грядке. Не рекомендуется выращивать морковь после пастернака, сельдерея корневого, и корневой петрушки.

Семена моркови очень мелкие, поэтому садоводы, стараются облегчить себе ее посев следующим образом:

— смешивают семена с мелким хорошо просушенным песком в равных пропорциях и сеют эту смесь в бороздки;

— составляют смесь из мелких семян моркови и какой-то быстро всхожей культуры (например, салата). Салат быстро созревает, а морковь после его уборки и прореживать не нужно;

— за 2 недели до посева проращивают семена в сильно влажном марлевом мешочке. Когда семена проклюнутся, их пинцетом выкладывают в бороздки на грядки.

— ну и, наконец, – самый популярный способ: семена моркови с помощью картофельного клейстера наклеивают на ленты из туалетной бумаги, и просто выкладывают их на грядке и присыпают плодородной землей.

А теперь о самых вкусных, витаминных, сладких и устойчивых к погодным аномалиям, сортах и гибридах моркови из нашей коллекции:

Ранние и ультраранние:

Чудо-морковь – Лагуна F1, Нантик резистафлай F1, Престо F1, Маэстро F1.
Ультраранние – Ярославна F1, Курода шантанэ.
Ранние – Мадонна F1, Принцесса F1, Перпл Хейз F1.
Самые сладкие – Проминанс F1, Сахарная мечта F1, Ранняя сладкая F1.

Среднеранние:

Чудо-морковь – Болтекс, Болеро F1.
Среднеранние – Морелия F1, Маргарита F1, Вайт Сатин F1, Вероника F1, Корона F1, Белочка F1.
Самые сладкие – Медовый спас F1, Поздняя сладкая F1.

Спасибо вам большое за прекрасные саженцы плодовых культур и рассаду цветов. Семена овощей у вас не брал, так как выращивал огурцы, томаты, лук и картофель. И посадочный материал у нас весь свой. Больше увлекаемся фруктами, ягодами и цветами. В этом году хочу посеять как можно больше свеклы для дочки – она ее очень любит.

Скажите, пожалуйста, когда нужно сеять эту культуру и посоветуйте, какие сорта свеклы для летнего потребления мне у вас купить?

Андрей Калинин, г. Екатеринбург

Об агротехнике свеклы и ее полезных свойствах читайте в уже опубликованной статье: «Как вырастить свеклу?».

Семена свеклы, которые вы покупаете в пакетиках, — особенные. Это – семенные коробочки, каждая из которых содержит от двух до четырех семечек. Это нужно учитывать при посеве, увеличивая расстояния между растениями.

Сроки посева свекла определяются ее сортом (или гибридом). Скороспелые сорта созревают через 80 – 90 дней после всходов, среднеспелые – через 100 – 125 дней, поздние – через 130 – 145 дней.

Чтобы продлить время потребления свежей свеклы лучше посадить все три вида. Кроме того, позднеспелые сорта прекрасно долежат у вас до следующей весны.

Сроки посева свеклы в разных регионах различное. На юге ее сеют в конце марта – начале апреля. В более северных регионах (в том числе и в вашем) свеклу высевают в начале мая, когда земля на грядке прогреется до + 7…+8 градусов.

Чтобы ускорить этот процесс для любых овощей, огородные грядки сверху накрывают черной пленкой. Кстати, она еще поможет быстрее освободить землю от появляющихся сорняков, которые после снятия пленки, легко выполоть.

Температура воздуха при посеве должна быть не ниже +14 градусов.

Всходы свеклы появляются довольно быстро – на 5 – 6-й день. Культура эта – холодостойкая, и нормально переносит весенние почвенные заморозки до – 2 градусов.

Если весна очень холодная, сроки посева можно сдвинуть на неделю. Но тогда нужно сеять только ранние скороспелые или среднеспелые сорта.

Молодую свеклу можно использовать для приготовления борщей и салатов уже в июле. В первую очередь продергивайте те растения, которые загущают посевы.

А теперь о наших лучших сортах и гибридах.

Рекомендуем вам самые вкусные, сладкие, неприхотливые и устойчивые к болезням.

Скороспелая и среднеспелая:

Елизавета F1, Чудесница F1, Улыбка фортуны, Любушка F1, Дочь цилиндры F1, Детройт, Изабелла F1, Голубка F1, Мона, Аксинья F1, Болдор, Лукерья F1, Монти F1, Аваланч, Кардиал F1, Веселая смуглянка.

Гордость нашей фирмы – Чудо-овощи. Это самые-самые вкусные, выносливые, устойчивые к болезням сорта и гибриды. По срокам созревания – они, как правило, ранние и средне-ранние. Среди них есть и свекла. Очень рекомендуем вам посеять ее на своих грядках:

Чудо-свекла Ларка, Чудо-свекла Болтарди, Чудо-свекла Игл F1, Чудо-свекла Кестрел F1.

Самая сладкая:

Ультраранний гибрид Бетти F1, ранний сорт Кариллон.

Не могу понять, когда сеять такой корнеплод, как редиску. В прошлом году приехали на дачу только в конце июня. Посеяли раннеспелые сорта, а весь редис ушел в ствол. Ни одной редисочки не получилось? Почему. В позапрошлое лето сеяли в начале мая и столько редиса было – сладкого, хрустящего, пальчики оближешь! Объясните, в чем причина?

Татьяна Шарова, г. Пенза

О том, как выращивать редис на огороде, о его полезных свойствах и особенностях самой культуры мы уже подробно рассказывали в статье:

«Как вырастить редис на огороде?»

Редис – настолько неприхотливая культура с самым коротким сроком вегетации из всех корнеплодов, что весной можно получить до трех ее урожаев с одной грядки.

Но есть у этой культуры одна очень важная особенность: это растение короткого дня. Ее можно начинать сеять под пленку в середине апреля (если весна ранняя) – до конца мая.

За 18 – 20 дней урожай будет готов. В июне день становится слишком длинным для этой культуры, и она прекращает формировать корнеплоды, а начинает выпускать стрелку с семенами.

Можно попробовать вырастить редиску в августе, но только в закрытом грунте (например, в парнике). Но это будет уже не тот редис, что весной! И ночи уже холодные, и солнце не такое жаркое, а значит – и редиска уже не такая вкусная!

В вашей зоне редис обычно высевают после 5 мая.

Предлагаем вам самые ранние, вкусные и устойчивые к погодным аномалиям сорта редиса из нашей коллекции:

Наша коллекция:

Золотник F1, Малиновый шар F1, Рампух, Эскала F1, Черриэт F1, Стеллар F1, Виола, Каспар F1, Слава, Алый Парус F1, Багрец F1, Марс F1, Валери F1, Глориет F1, Донор F1, Альбена, Диана, Форум, Политез, Рондар F1, Белый клык.

Серия Чудо-овощи:

Селеста F1, Мелито F1, Диего F1, Чемпион, Молния F1, Рондеел, Дуро Краснодарское.

Самый сладкий:

Сахарная головушка F1

Остальные корнеплоды (репу, редьку, петрушку корневую) обычно сеют с 5 по 10 мая (по погоде).

Теперь вы знаете, когда сеять корнеплоды весной. Присылайте нам новые вопросы и мы обязательно на них ответим.

Россия — сельское хозяйство

Урожай картофеля в различных регионах России в 2020 году

С начала осени производители картофеля в регионах России столкнулись со многими проблемами, новыми и старыми. В Российской Федерации средний годовой объем картофеля, используемого для пищевых целей, оценивается в 13-14 миллионов тонн, что делает картофель одной из важнейших сельскохозяйственных культур в России. В этой статье мы представляем информацию о ситуации с картофелем в различных регионах России.

Сельскохозяйственные предприятия и фермеры Тамбовской области приступили к уборке картофеля. В этом году «второй хлеб» присутствует в севообороте 35 товаропроизводителей, которые выделили под него 3 гектара. Раннеспелый картофель уже перекочевал с полей на склады хозяйств. Теперь настала очередь среднеспелых сортов.

По оперативной информации областного управления сельского хозяйства, сегодня картофель убран более чем с 360 га, что составляет 10 процентов от занимаемой им площади.Валовой сбор превысил 8 тонн при средней урожайности 665 центнеров с круга. Эксперты отмечают, что пока урожайность останется на уровне прошлого года, но по мере увеличения темпов уборки и за счет возделываемых насаждений она обязательно будет выше. В этом плане 240 мало чем отличается от предыдущих сельскохозяйственных сезонов.

В прошлом году картофелеводы Тамбовской области получили 130 тысяч тонн клубней. В текущем сельскохозяйственном сезоне, возможно, этот результат будет превзойден за счет умелого использования оросительных систем, грамотного севооборота и выбора сортов.

В Владимирской области этой осенью ситуация с картофелем хуже. Из-за дождей владельцы подсобных хозяйств не успели посадить его вовремя, и урожай будет вдвое меньше.

По словам директора областного управления сельского хозяйства Константина Демидова , уборка картофеля началась раньше обычного, а урожайность ниже прошлогодней:

«Сейчас убрано 12% всех площадей.Картофель, который сейчас убирают, частично используется для потребления в свежем виде, но большая его часть отправляется на переработку, на чипсы, наш Меленковский район имеет четкую промышленную специализацию по производству картофеля — на чипсы ».

Константин Демидов также добавил, что регион сможет покрыть нехватку собственного картофеля за счет продукции, поступающей из других регионов. Что касается значительного подорожания картофеля, то пока рано говорить об этом, считает директор ведомства.

Там — полевой день, который проводится второй год подряд на территории крестьянского хозяйства Юзефова в Ростовской области под названием «Второй хлеб России».

Николай Юзефов, глава крестьянского хозяйства имени Юзефова (1200 га под картофель):

«В нашем хозяйстве также выращивают пшеницу (4 тыс. Га), кукурузу (800 га), горох (500 га), лук ( 300 га) и других культур, общий земельный банк 8 тыс. Га.

«Но мы уделяем максимум внимания картофелю. Часть площади отведена под сорта чипсов: мы поставляем урожай на завод PepsiCo в Азове. Производим продовольственный картофель в больших объемах и перевозим по России: реализуем в Калининград, Москву, Мурманск, Челябинск. Экспортируем ранние сорта в Беларусь. В прошлом году мы реализовали 54 тысячи тонн продукции. Подводить итоги года рано ».

«Не вижу смысла говорить о погодных условиях. Год был нормальный, может, и лучше, но жаловаться не буду.Урожайность картофеля в этом сезоне ниже прошлогодней: средние показатели 510-520 ц / га, годом ранее — 550-590 ц / га (картофель выращивают на орошении). Сбор урожая продолжается, еще 400 га картофеля остаются неубранными (по состоянию на 28 августа — ред.). Мы планируем завершить работы к концу сентября ».

«Еще несколько слов о рыночных ценах. Три года назад наша ферма потратила на закупку удобрений и средств защиты растений порядка 75-80 миллионов рублей.В этом году за «химию» заплатили 128 миллионов рублей (посевные площади не изменились!), Еще 40 миллионов — на запчасти (тоже очень заметно подорожали). Дизельное топливо в этом сезоне практически не подорожало, но этот этап прошло раньше. А картошка, как была 10 руб / кг, так и осталась ».

По территории Кемеровской области , по данным Кемеровского филиала ФГБУ «Центр агроаналитики», общая посевная площадь картофеля по области составляет 8,5 тыс. Га, уборка проведена. на 5,6 тыс. га (66,2% от плана).Работы идут быстрее на 36,6% по сравнению с прошлым годом, урожайность за год увеличилась на 6,3 ц / га, составив 186,8 ц / га. Накоплено 105,3 тыс. Тонн (+ 41,2% к прошлому году), таким образом, по состоянию на 21 сентября Кемеровская область занимает первое место в рейтинге субъектов Сибирского федерального округа по уборке картофеля.

Завершается уборка картофеля в Липецкой области . По состоянию на 30 сентября уборка урожая составила 4,1 тыс. Га (79%), получено 132 тыс. Тонн.Средняя урожайность 318,7 ц / га.

Производством картофеля в Липецкой области занимаются 14 крупных фермерских хозяйств и более 20 крестьянских фермерских хозяйств. Всего в этом году им предстоит убрать урожай более 5,2 тысячи гектаров.

Предприятия области выращивают картофель не только на продажу, но и на переработку. Для этого в районе построен картофелеперерабатывающий завод Lamb Weston Белая Дача . Компания занимается производством картофеля фри и картофельных дольок.

Сергей Марченко, Директор по развитию ООО «Белая Дача Липецк», Липецкая область:

«Завод Лам Вестон Белая Дача успешно запущен 1 августа после 3,5 месяцев простоя. В перерыве на предприятии проведена модернизация производства стоимостью 650 млн рублей, что позволило значительно увеличить скорость обработки и улучшить качество готовой продукции ».

«Сейчас мы активно перерабатываем картофель в соответствии с планом и контрактным объемом.В начале августа для производства картофеля фри и ломтиков использовался картофель раннего урожая, который нам поставляли фермеры Астраханской области и Ставропольского края, а с 10 августа перешли на основной — картофель Новатор теперь Поставляется на завод из хозяйств Центрального федерального округа (из Липецкой, Тульской, Брянской и Воронежской областей). Качество полевого сырья традиционно отличное! »

Заканчивается уборочная кампания зерновых, зернобобовых и масличных культур в Московской области , убрано около 95% всех посевных площадей, ведется активная уборка картофеля и овощей в открытом грунте. Об этом сообщает пресс-служба Минсельхозпрода Московской области.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин :

«По состоянию на 30 сентября картофель выкопан с площади 7,5 тыс. Га в количестве 181,8 тыс. Тонн с урожайность 242 центнера с гектара и овощей собрано с площади 3,6 тыс. га в количестве 103,7 тыс. тонн ».

Между тем, в Чувашии , по данным Минсельхоза Чувашской Республики, по состоянию на 1 сентября картофель убран в 10 муниципальных районах с 245 га (в 2019 году — 592 га).При урожайности 195,1 ц / га (в 2019 году — 246,3 ц / га) собрано 4,8 тысячи тонн (в 2019 году — 14,6 тысячи тонн).

Леонид Тюдюмов, генеральный директор ООО «ТАВ» (ООО «ТАВ» производит сушеный картофель, морковь, свеклу, капусту) :

«Наше предприятие начнет работу в самое ближайшее время: цех откроется после капитального ремонта».

«Ремонт мы планировали заранее, однако пандемия вынудила нас перенести утвержденные сроки, но только на неделю. После объявления карантина производство остановили, сотрудники ушли в отпуск.

«В этот период продажи готовой продукции продолжались в обычных объемах, коронавирус никак не повлиял на количество заявок. Дело в том, что в основном сушеные овощи мы поставляем по госзаказу, а весной всегда бывает пик спроса на такие товары. В этом году ситуация в этом отношении не изменилась ».

«Также среди наших клиентов есть предприятия, которые используют сушеные овощи в качестве ингредиентов для своей продукции. Эти компании также сохранили свои закупки на прежнем уровне.

«В ближайшее время мы не планируем снижать объемы производства. Сейчас активно готовимся к закупке сырья. Судя по отзывам чувашских сельхозпроизводителей, в этом году показатели урожайности ниже обычных, многие жалуются, что картофель мало подрос. И мы просто закупаем небольшую долю, поэтому думаем, что у нас не будет недостатка в поставщиках ».

Этот год может стать самым катастрофическим для уральских картофелеводов за последние 5 лет.В то же время темпы уборки урожая сейчас как никогда высоки. Все это последствия июльской жары: недостаток влаги сказался на развитии клубней, а высокая температура ускорила созревание большинства сельскохозяйственных растений.

По состоянию на 2 октября в товарных хозяйствах Свердловской области собрано 185 тыс. Тонн клубней , осталось убрать почти 17 процентов площадей. С учетом этого общий валовой сбор может составить 210-215 тысяч тонн.В прошлом году сельхозпредприятия и фермерские хозяйства области выкопали более 270 тысяч тонн картофеля, а в 2018 году — около 250 тысяч тонн. Средняя урожайность картофеля в этом году в области одна из самых низких за последние годы — 166,9 центнера клубней с гектара.

Александр Кожевников, генеральный директор АПК «Белореченский» :

«По урожайности картофеля мы просели почти на 50 центнеров с гектара. […] Обычно наш показатель урожайности колеблется от 270 до 350 центнеров с гектара.В этом году будет намного меньше ».

Ситуация в Брянской области не кажется чем-то необычным.

Михаил Рублев, ИП, руководитель КФХ Михаил Петрович Рублев (100 га под картофель):

«Уборку зерна завершили (по состоянию на 1 сентября — от редакции), но копать не начали. картошки пока нет (старт работ намечен на 5 сентября). А в соседних хозяйствах — если говорить о небольших хозяйствах — заводить не спешат.Поэтому об урожайности могу сказать лишь приблизительно: я думаю, что в среднем мы получим более 300 ц / га (судя по пробной выемке) ».

«В целом сезон прошел без каких-либо заметных особенностей, все было в обычном режиме. Надеемся, что погода не подведет во время уборки ».

Несмотря на суровые климатические условия, в Новосибирской области развито растениеводство. Основные площади в области отведены под производство зерновых культур, но нашел свое место и картофель.

Эту культуру выращивают на каждом сельском подворье. Промышленным производством картофеля занимается более десятка сельскохозяйственных предприятий. Достижению высоких результатов способствует использование передовых технологий и современного оборудования, поставляемого как отечественными производителями, так и зарубежными партнерами из стран Европы и Америки.

Последние два года рыночная конъюнктура для производителей картофеля оставалась неблагоприятной. Цены на продукцию находятся на очень низком уровне, затраты на хранение растут, а традиционный канал сбыта в республики Средней Азии практически не работает.На этом фоне многие сельхозпредприятия стали сокращать посевные площади, а то и вовсе закрывать производство.

Сибирские картофелеводы ожидают, что 2021 год станет переломным для региона, и картофель снова станет высокодоходной культурой. Эти ожидания в первую очередь связаны со строительством и запуском завода по производству картофельных чипсов PepsiCo . Переработка должна помочь картофельной промышленности выжить.

По поводу ситуации в Вологодской области , послушаем одного из основных картофелеводов области.

Александр Кузнецов, исполнительный директор СССК «Устюженский Картофель» (300 га под картофелем):

«Сезон 2020 года имел свои особенности: в нашем регионе была высокая влажность, особенно во второй половине лета. Пришлось активно заниматься фитофторой. Фунгицидные обработки применялись довольно часто: в определенный период их приходилось проводить буквально каждые 5-7 дней. Но сегодня на рынке много хороших лекарств, так что с ситуацией разобрались.

«Сейчас приступили к уборке семенного картофеля. Урожайность на этих участках традиционная, не самая высокая. А вот по товарному картофелю мы ожидаем показателей в пределах 45-55 т / га в зависимости от сорта ».

«Уборочные работы фактически только начались (сроки немного сдвинуты, так как посевная в нашем регионе затянулась на 10-14 дней), мы планируем завершить их в начале октября».

«Некоторые семена уже проданы (такие сорта, как Ривьера, Эволюшн, Аризона), некоторые ожидают реализации.В этом году, например, мы получили достаточно семян нескольких перспективных отечественных сортов (Крепыш, Метеор, Ариэль, Флагман) ».

«Цены на семенной картофель по-прежнему находятся в том же диапазоне, что и в прошлом году, хотя окончательная цель будет установлена ​​к октябрю-ноябрю. Столовый картофель пока не реализуем, поэтому информации о стоимости нет. Но я предсказываю, что к декабрю цены на товарный картофель должны быть хорошими ».

Сельскохозяйственные культуры | Новости Чикаго | WTTW

Посадка сельскохозяйственных культур в вашем саду

Выбор культур для посадки в саду может быть очень интересным, а может быть, и немного сложным.Ниже приведен список вариантов весеннего, летнего и зимнего садоводства в Чикаго, а также советы по посадке и сбору урожая.

Яровые культуры

Летние культуры

Продление сезона и озимые культуры

Руккола

Когда сажать

15 марта — 30 мая или 15 августа — сен. 15. Рукколу можно сажать за три недели до первых заморозков (обычно 15 октября).

Как сажать

Растение из семян.Посадите много семян (вы хотите пересаживать) и покройте семена примерно на 1/4 — 1/2 дюйма почвы.

Советы для сбора урожая

Руккола прорастает быстро, и ее нужно есть быстро, прежде чем у нее разовьется семенной стебель, и она не станет горькой и жесткой. Начните собирать рукколу с зеленого размера (2,5-3 дюйма). Обрежьте его и оставьте примерно 1,5 дюйма роста, дайте растению вырасти до 2,5-3 дюймов, снова срежьте и удалите все растение. Ешьте, когда молоды. Чем крупнее становится руккола, тем острее она становится.

наверх

Базилик (традиционный)

Когда сажать

15 мая — 30 июля

Как сажать

Рассаду рассаду или прямой посев.

Советы для сбора урожая

Начинайте сбор урожая, как только растение станет достаточно большим, чтобы пощадить листья. При любом признаке цветения отщипывайте цветок, если у вас не так много, что вы намеренно позволяете ему цвести. Когда базилик зацветает, он тратит больше энергии на цветы, чем на листья.В этот момент листья могут стать горькими и жесткими, что станет не таким приятным для песто и свежих продуктов. Срежьте цветок секатором вдоль стебля чуть выше свежих листьев. Если все сделано правильно, он по-прежнему выглядит занятым и полным.

наверх

Свекла (красная)

Когда сажать

15 марта — 30 мая или 15 июля — авг. 1

Как сажать

Растение из семян. Направляйте семена примерно на 1/2 дюйма глубиной на расстоянии 1 дюйма друг от друга.

Советы для сбора урожая

Свекла, посаженная с марта по май, будет готова с начала лета до середины лета. Свекла, посаженная с июля по август, будет готова к уборке урожая с середины до конца осени. Нарежьте свеклу на расстоянии ладони друг от друга. Не разбавляйте, как только они появятся. Подождите, пока зелень не станет высотой от 1/2 до 1 дюйма. После прореживания насыпьте почву насыпью и укрепите вокруг каждого растения. Прореживание свеклы можно употреблять. Если вы видите, что верхушка свеклы поднимается над землей, засыпьте ее землей. Урожай примерно через 60 дней после посадки.Примерно в день 60 ^th , ​​вытащите одну из свекл и посмотрите, составляет ли она около 1,5 дюймов в диаметре. Если да, приступайте к сбору урожая. Если вы хотите свеклу побольше, подождите.

наверх

Черный помидор черри

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Присматривайте за ними. Если их жуют такие вредители, как белки или бурундуки, собирайте урожай на ранней стадии созревания и поместите помидоры на подоконник, чтобы они созрели.Судите о спелости по цвету и прикосновению. Помидор того цвета, который должен быть? Когда вы мягко надавливаете на кожу, она немного поддается и становится мягкой? Сведите обрезку к минимуму, так как это может распространить болезнь. Если плод созревает медленно, удалите лишнюю листву, чтобы подвергнуть плод большему воздействию солнечного света.

наверх

Брокколи

Когда сажать

15 марта — авг. 31

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Брокколи готова, когда сформируется плотная плотная головка. Кочан брокколи обычно достигает 4-7 дюймов в ширину, когда приходит время сбора урожая. Но не ограничивайтесь только размером. Если соцветия не упакованы плотно и начинают отделяться, то вы должны немедленно собрать урожай или соцветия с болтом, и они станут горькими. Когда соцветия на внешнем крае кочана станут размером с головку спички, можно начинать сбор брокколи с этого растения. Срежьте с растения головку брокколи острым ножом или секатором.Вы должны срезать стебель брокколи на несколько сантиметров ниже головы. После того, как вы убрали основной кочан, вы можете продолжить сбор боковых побегов брокколи. У них вырастут крошечные головы сбоку от того места, где была основная голова. Соберите урожай таким же образом, как и головку брокколи.

наверх

Брюссельская капуста

Когда сажать

15 апреля — 15 июня. В наших краях сажайте брюссельскую капусту до 15 июня, чтобы у бутонов было достаточно времени для развития.Брюссельская капуста выигрывает от позднего урожая; они становятся слаще, когда переживают легкий морозец.

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Брюссельская капуста очень холодостойка. Собирайте урожай, когда они немного меньше мяча для гольфа. Их можно собирать в День Благодарения или вскоре после него; вкус часто улучшается после заморозков.

наверх

Луковица фенхеля

Когда сажать

С начала до середины мая.

Как сажать

Начните выращивать семена фенхеля в помещении ранней весной, примерно за 8 недель до последних заморозков, и разложить их под навесами, когда у них появится один настоящий лист. При выращивании фенхеля подготовьте плодородную, хорошо дренированную грядку в месте, удобном для полива, потому что луковичный фенхель должен иметь влажную почву. Как только луковица начнет формироваться у основания стебля, поднимите окружающую почву, чтобы покрыть ее. Это затеняет его от солнца и не дает ему стать зеленым. Это называется бланшированием, так как луковица остается белой и сладкой (что необходимо только в том случае, если вы собираетесь съесть луковицу).

Советы для сбора урожая

Луковицы фенхеля Florence можно собирать, когда они достигают размера небольшого теннисного мяча, обычно в конце лета / начале осени. Чтобы собрать урожай, срежьте фенхель ниже луковицы по линии почвы. Используйте сразу или храните в холодильнике несколько дней. Луковицы фенхеля переживут один-два мороза, поэтому нет необходимости собирать их, как только погода станет холодной. Однако не следует допускать, чтобы луковица фенхеля вырастала слишком большой, иначе она станет горькой.

к началу

Кармен Красный перец

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Эти перцы сладкие с самого начала, и они будут самыми сладкими, если их собрать в самом глубоком красном цвете. Просто выберите вручную, когда будете готовы. Кармен — итальянский сорт, лучше всего жареный или жареный. Этот перец очень приспосабливаемый и устойчивый к болезням, а также прекрасный кандидат для контейнеров или комнатных растений.

наверх

Морковь (Радуга)

Когда сажать

15 марта — 15 июля.Если вы хотите, чтобы урожай моркови был готов до наступления зимы, ваш последний шанс для посева — 15 июля. После этой даты все моркови, которые вы сажаете, нужно будет накрыть тканью (например, пряденной полимерной тканью) или мульчировать соломой. , и собирают в начале зимы.

Как сажать

Растение из семян. Направляйте семена примерно на 1/2 дюйма глубиной на расстоянии 1 дюйма друг от друга.

Советы для сбора урожая

Морковь созревает 65-75 дней, в зависимости от времени года и погодных условий.Когда верхняя часть моркови достигнет 2 дюймов в высоту, прорежьте морковь, оставляя 2-3 пальца (примерно 1,5-2 дюйма) между каждым растением. Морковь самая сладкая, когда ее собирают в холодную погоду. Выбирайте время посадки так, чтобы урожай приходился на осень или начало зимы. Морковь, у которой до созревания 90 дней, сажайте в начале июля, чтобы собрать урожай в октябре.

наверх

Кайенский перец

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Сажайте саженцы, приобретенные в питомнике или выращенные из семян в помещении за 8 недель до средних последних заморозков (обычно 15 мая в Чикаго).Сажайте после того, как миновала опасность заморозков (обычно после Дня поминовения в Чикаго). Сделайте посадочную яму в два раза больше емкости, в которой находится рассада, выньте рассаду из горшка, раскройте корни пальцами и поместите в посадочную ямку. Посадите глубоко, до первого набора листьев, и снова заправьте почву вокруг стебля растения. Хорошо полейте корневую зону и сохраняйте влажность в течение первых 5-10 дней после пересадки.

Советы для сбора урожая

Кайенский перец — длинный тонкий классический острый перец.Хотя эти перцы слегка острые, они все же немного сладкие. Лучше всего собирать ярко-красный цвет, просто отрежьте стебель растения.

наверх

Мангольд (Яркие огни)

Когда сажать

Для сбора урожая ранней весной, продолжающегося летом, посейте мангольд к 20 сентября.

Как сажать

Растение из семян. Прямые семена примерно на 1 дюйм глубиной, на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга.

Советы для сбора урожая

Швейцарский мангольд, засеянный как урожай для продления сезона, можно собирать как молодой салат-латук поздней осенью (убирайте внешние листья только в том случае, если вы хотите, чтобы мангольд прорастал весной).Как и капуста, собирайте урожай только с внешних листьев и ограничивайте сбор до 3-4 листьев за раз. Не снимайте все листья сразу и не забудьте оставить нежные центральные листья, чтобы они превратились в более крупные листья.

наверх

Кьоджиа Свекла

Когда сажать

15 марта — 30 мая или 15 июля — 31 августа

Как сажать

Растение из семян.

Советы для сбора урожая

Помимо корня свеклы, листья также можно использовать так же, как мангольд — есть сырыми, приготовленными или приготовленными.Сбор свеклы зависит от размера, который вы предпочитаете употреблять. Свекла становится урожайной, когда ее ботва выступает над почвой. Лучшая свекла обычно темного цвета с гладкой кожицей. Если вы будете ждать слишком долго, они могут стать волокнистыми или мягкими и мягкими.

наверх

Кинза

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из прямого посева.

Советы для сбора урожая

Классическая трава со свежим ярким вкусом.Это основной продукт свежей сальсы, пико де галло и гуакамоле. Кинза любит прохладную погоду и быстро разрастется в первые месяцы. Собирайте зеленые листья и не срезайте более одной трети растения. Позже в сезоне у растения разовьются цветковые стебли. Когда эти семена высохнут и станут коричневыми, вы можете собирать их как кориандр. Обрежьте круглые семенные головки, переверните их в бумажный пакет, и через несколько дней шелуха расколется, и съедобные семена упадут. Вы можете сажать несколько раз в течение сезона, чтобы получать стабильный урожай.Это отличный кандидат для выращивания в контейнерах.

наверх

Зеленая капуста

Когда сажать

15 марта — авг. 1

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Худеть агрессивно — будешь вознагражден! В конечном итоге прорежьте растения на расстоянии 8-12 дюймов друг от друга. Собирайте листья снизу вверх и убирайте растение по ходу движения. Удалите и выбросьте все старые пожелтевшие листья у основания.Обрежьте листья у основания. Не снимайте сразу все листья. Это гарантирует, что растение будет продолжать восстанавливаться. Зелень капусты отлично подходит как в сыром, так и в приготовленном виде — часто обжаренная с луком. Мы также рекомендуем есть прореживание на ходу.

наверх

Огурец

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Прорежьте растение и оставьте самые здоровые и самые большие саженцы в земле (обычно для начала сажают от 3 до 4 семян, если используется прямой посев).Огурцы любят лазить — прикрепляйте их к забору, решетке или клетке с помощью свободных стяжек. Фрукт хорошо замаскирован — присмотритесь, он может от вас спрятаться! Собрав свой первый огурец, ежедневно ищите новые фрукты. Не ждите слишком долго — вкусно в молодости.

наверх

Танцовщица Баклажан

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Итальянский сорт темно-розового цвета, мягкий и не горький, классической формы.Урожай собирают от 60 до 80 дней с момента посадки растения в землю. Используйте нож или секатор, чтобы обрезать стебель во время сбора урожая. Собирайте урожай, как только фрукт кажется готовым, и не позволяйте ему касаться земли, чтобы жуки и твари не могли добраться до него.

наверх

Одуванчик

Когда сажать

С середины до конца весны.

Как сажать

Посейте семена одуванчика на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма в семенное ложе в середине-конце весны, расположив семена на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга.Семена одуванчика требуют большого количества света для прорастания, поэтому не засыпайте семена почвой. Слегка полейте семена одуванчика, сохраняя верхний дюйм почвы влажным, но не мокрым. Одуванчики быстро растут, когда их хорошо поливают, поэтому лучше контролировать количество воды, получаемой одуванчиками, чтобы они не вышли из-под контроля.

Советы для сбора урожая

Соберите одуванчик в конце лета или осенью, срезав острым ножом листья чуть ниже кроны. Листья следует собирать, когда они будут менее 10 дюймов в длину до цветения растения, иначе они станут горькими на вкус.Выкопайте одуванчики с помощью лопаты с острым носом, если вы собираетесь собирать корни. Корни лучше всего собирать осенью первого года или ранней весной второго года.

наверх

Темно-красный салат Лолло Россо

Когда сажать

15 марта — авг. 31

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Если начать с рассады — через 2-3 недели; если начать с посевного материала, то через 30-45 дней.Есть два способа приблизиться к сбору урожая: при выращивании кочана салата, тонкого на 8 дюймов друг от друга, съешьте внешние листья, пока они не достигнут вертикальной высоты, а затем вытащите их. Или воспользуйтесь методом «разрезал и приходил снова». Не разбавляйте. Вырежьте ножницами. Сбор урожая можно начинать, когда листья салата достигают 3-4 дюймов в высоту. Как только он станет горьким, вытащите его. Если вы собираете салат в горячем виде, «гидроохлаждайте» его — оставьте салат в раковине с холодной водой в течение 5-10 минут, затем прокрутите в спиннинге для салата и ешьте или храните в хорошо закрытом контейнере для хранения или в пакете Ziploc (герметичное хранение является ключевым).

наверх

Салат из оленьего языка

Когда сажать

15 марта — авг. 31

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Если начать с рассады — через 2-3 недели; если начать с посевного материала, то через 30-45 дней. Есть два способа приблизиться к сбору урожая: при выращивании кочана салата, тонкого на 8 дюймов друг от друга, съешьте внешние листья, пока они не достигнут вертикальной высоты, а затем вытащите их.Или воспользуйтесь методом «разрезал и приходил снова». Не разбавляйте. Вырежьте ножницами. Сбор урожая можно начинать, когда листья салата достигают 3-4 дюймов в высоту. Как только он станет горьким, вытащите его. Если вы собираете салат в горячем виде, «гидроохлаждайте» его — оставьте салат в раковине с холодной водой в течение 5-10 минут, затем прокрутите в спиннинге для салата и ешьте или храните в хорошо закрытом контейнере для хранения или в пакете Ziploc (герметичное хранение является ключевым).

наверх

Укроп

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из семян.

Советы для сбора урожая

Легко выращивать и отлично подходит для привлечения в сад полезных насекомых. Вы можете приступить к сбору урожая, как только у растения появится четыре-пять листьев. Обрежьте перистые листья ножницами или просто ущипните пальцами. Укроп классически сочетается с картофелем, огурцами, яйцами и рыбой. Попробуйте замариновать овощи и добавить укроп для аромата.

наверх

Яйцо пасхальное Редис

Когда сажать

15 марта — авг.31

Как сажать

Растение из семян.

Советы для сбора урожая

Названный из-за своего забавного разнообразия цветов, пасхальный яичный редис представляет собой красивое сочетание красного, пурпурного и белого круглого редиса. Редис можно собирать практически любого размера, и он, в частности, сохраняет отличный мягкий вкус и хрустящую текстуру, если вы позволите ему стать немного больше. Вытяните растение из земли прямо вверх, чтобы не потревожить окружающий редис, который еще не совсем готов.

наверх

Эдамаме

Когда сажать

15 апреля — 15 июня

Как сажать

Растение из семян.Прямой посевной материал примерно на 1 дюйм глубиной и на расстоянии примерно 1,5 дюйма друг от друга. Покройте семена инокулянтом сои, смешанным с водой перед посадкой. Это поможет семенам лучше стартовать.

Советы для сбора урожая

Эдамаме созревает за 75-90 дней. Обратите внимание на то, насколько толстые стручки. Как только они немного пухленькие, откройте одну и загляните внутрь. Если бобы выглядят спелыми, приступайте к еде. Эдамаме созревает, когда семя внутри стручка становится ярко-зеленым и сладким на вкус. Собирайте урожай и ешьте почаще в течение следующих двух-трех недель.

наверх

Рыбный перец

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Обладая острым и пряным вкусом, этот сорт изначально часто использовался в приготовлении рыбы и моллюсков на Северо-Востоке. Цвета варьируются от зеленого, оранжевого, коричневого, белого и красного — иногда полосатая смесь пигментов. Растение также дает красивые декоративные зеленые / белые пестрые листья.Обязательно ищите перец более светлого цвета, так как он может спрятаться в листьях. Когда будете готовы, просто соберите перец вручную. Это хороший сорт для выращивания в контейнерах, а также для сушки в порошок чили.

наверх

Французский завтрак Редис

Когда сажать

15 марта — авг. 31

Как сажать

Растение из семян.

Советы для сбора урожая

Редис можно собирать практически любого размера.Однако чем дольше вы оставляете их в земле, тем они становятся острее. Если вы хотите, чтобы они использовались в салатах, собирайте их, когда они меньше, то есть более хрустящие. Вытяните растение из земли прямо вверх, чтобы не потревожить окружающий редис, который еще не совсем готов.

наверх

Чеснок

Когда сажать

15 окт. 25

Как сажать

Вы можете купить луковицу семенного чеснока или сертифицированный органический чеснок.Разбейте луковицу на отдельные зубчики и посадите зубчик чеснока острием вверх и корнем (основанием чеснока) вниз. Посадите гвоздику на 4-6 дюймов ниже почвы и на расстоянии 6 дюймов друг от друга.

Советы для сбора урожая

Если вы посадили сорт с жесткой шеей, в начале лета чеснок вырастет из середины семенного стебля. Их следует разрезать, и их можно есть как вкусные чесночные «стебли». В середине лета, примерно в середине июля, можно собирать чеснок. Вы наверняка знаете, что они готовы, когда верхушки начинают желтеть или коричневеть, или если вы просунете палец под линию почвы и нащупаете луковицу диаметром около 3 дюймов.Когда стебли станут желтыми или коричневыми, согните их, чтобы они высохли; через пару недель вытащите чеснок. Если вы хотите хранить чеснок всю зиму, очистите его и просушите пару недель в прохладном, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха; стебли можно заплести и повесить.

наверх

Чесночный лук

Когда сажать

Апрель-май после последних заморозков

Как сажать

Чесночный лук обычно выращивают из пересадок.Они вырастают довольно большими и занимают в саду около одного квадратного фута.

Советы для сбора урожая

Обязательно срезайте листья до основания во время сбора урожая (в пределах 1-2 дюймов от почвы). После того, как цветы распустятся, обязательно удалите их, чтобы семена не разлетелись по всему саду.

наверх

Драгоценный камень календулы

Когда сажать

апрель-май

Как сажать

Выращивайте их на ярком солнце в хорошо дренированной почве.Постоянно поливайте растения, но не замачивайте их.

Советы для сбора урожая

Обрубайте цветы, чтобы стимулировать их дополнительное цветение. Бархатцы сеют самостоятельно и часто повторно заселяют участок сада в последовательные сезоны, придавая им блестящие золотые оттенки и обеспечивая постоянное обилие цветов.

наверх

Золотой Ягодный Помидор

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Это помидоры черри ярко-пурпурного и желтого цветов, собранные в длинные грозди с небольшими плодами. Золотая ягода имеет сладкий и насыщенный вкус, а растения урожайные и крепкие. Этому помидору выгодно выращивать в клетке — аккуратно направляя стебли, чтобы расти вертикально, позволяя растению вырасти как можно выше, оставаясь при этом в клетке. О спелости можно судить по двум факторам: ярко-желтый цвет с пурпурно-индиговыми краями и легкая мягкость, которая становится слабой при прикосновении.Обрезайте как можно меньше, так как это может распространить болезнь. В некоторые годы, если ваши плоды созревают медленно (примерно в середине августа), постригите растение, удалив самую верхнюю центральную ветвь, и удалите лишнюю листву, чтобы подвергнуть плод большему воздействию солнечного света.

наверх

Золотая свекла

Когда сажать

15 марта — 30 мая или 15 июля — 31 августа

Как сажать

Растение из семян.

Советы для сбора урожая

Помимо корня свеклы, листья также можно использовать так же, как мангольд — есть сырыми, приготовленными или приготовленными.Сбор свеклы зависит от размера, который вы предпочитаете употреблять. Свекла становится урожайной, когда ее ботва выступает над почвой. Лучшая свекла обычно темного цвета с гладкой кожицей. Если вы будете ждать слишком долго, они могут стать волокнистыми или мягкими и мягкими. Для свекольной зелени сбор урожая начинается примерно через пять недель или когда листья достигают 3 дюймов в высоту.

наверх

Зеленая кудрявая капуста

Когда сажать

15 марта — авг. 1.Капусту можно сажать в течение всего сезона, но чем позже в сезоне, тем меньше вероятность собрать взрослые листья. Последний день, когда вы можете сажать капусту в качестве трансплантата для взрослых растений, будет около 1 августа, а раньше будет лучше.

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Истончение агрессивно. Тонкие, на расстоянии 8–12 дюймов друг от друга. Собирайте листья снизу вверх и убирайте растение по ходу движения. Если у основания остались старые пожелтевшие листья, удалите их и выбросьте.Обрежьте листья у стебля / основания. Не снимайте все листья, так как он будет продолжать восстанавливаться.

наверх

Зеленый салат из дубовых листьев

Когда сажать

15 марта — авг. 31

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Если начать с рассады — через 2-3 недели; если начать с посевного материала, то через 30-45 дней. Есть два способа приблизиться к сбору урожая: при выращивании кочана салата, тонкого на 8 дюймов друг от друга, съешьте внешние листья, пока они не достигнут вертикальной высоты, а затем вытащите их.Или воспользуйтесь методом «разрезал и приходил снова». Не разбавляйте. Вырежьте ножницами. Сбор урожая можно начинать, когда листья салата достигают 3-4 дюймов в высоту. Как только он станет горьким, вытащите его. Если вы собираете салат в горячем виде, «гидроохлаждайте» его — оставьте салат в раковине с холодной водой в течение 5-10 минут, затем прокрутите в спиннинге для салата и ешьте или храните в хорошо закрытом контейнере для хранения или в пакете Ziploc (герметичное хранение является ключевым).

наверх

Зеленый Tomatillo

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из рассады рассады.Если у вас есть возможность, выращивайте томатилло в клетке, чтобы они вырастали как можно выше, — осторожно направьте стебли в вертикальное положение в пространстве. Для плодоношения томатилло нужно сажать парами.

Советы для сбора урожая

Сбор томатилло лучше всего, когда плоды зеленые, потому что они содержат больше всего аромата. Важно знать, как собирать томатилло, чтобы улучшить плодоношение. Выбирайте плоды с лопнувшей шелухой и без признаков болезней, плесени или повреждений насекомыми.Удалите и компостируйте поврежденные фрукты Срежьте плоды с растения, чтобы не повредить стебли и другие плоды.

наверх

Помидор Зеленая Зебра

Когда сажать

15 мая — 15 июня

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Присматривайте за ними. Если их жуют такие вредители, как белки или бурундуки, собирайте урожай на ранней стадии созревания и поместите помидоры на подоконник, чтобы они созрели.Судите о спелости по цвету и прикосновению. Помидор того цвета, который должен быть? Когда вы мягко надавливаете на кожу, она немного поддается и становится мягкой? Сведите обрезку к минимуму, так как это может распространить болезнь. Если плод созревает медленно, удалите лишнюю листву, чтобы подвергнуть плод большему воздействию солнечного света.

наверх

Перец Хабанеро / Серрано

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Эти перцы сладкие с самого начала, и они будут самыми сладкими, если их собрать в самом глубоком красном цвете. Просто выберите вручную, когда будете готовы. Кармен — итальянский сорт, лучше всего жареный или жареный. Этот перец очень приспосабливаемый и устойчивый к болезням, а также прекрасный кандидат для контейнеров или комнатных растений.

наверх

Репа Хакурей

Когда сажать

15 марта — авг.31

Как сажать

Растение из семян.

Советы для сбора урожая

Если вы собираете маленькую репу, она будет иметь более мягкий и сладкий вкус. Когда они подвергаются умеренному морозу, они также становятся слаще, но вы должны вытащить их до сильного замораживания, иначе корень может потрескаться и сгнить в почве. Тяните, как только корни созреют. Готовая репа, когда она будет готова, немного выступит из уровня почвы только на верхушке корня. Лучше всего выбрать такую, чтобы оценить размер.После сбора корня репы срежьте зелень и храните в прохладном месте.

наверх

Фасоль Верт — Французское филе фасоли

Когда сажать

15 мая — 30 июня

Как сажать

Растение из семян. Направляйте семена примерно на 1,5 дюйма глубиной и на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга. Покройте семена инокулянтом для фасоли / гороха, смешанным с водой перед посадкой. Это поможет семенам лучше стартовать.

Советы для сбора урожая

Начинайте сбор урожая, когда бобы молодые и нежные, около 3-4 дюймов.Часто собирайте урожай, чтобы растение производило больше. При сборе урожая внимательно смотрите, бобы могут быть скрыты от глаз. Продолжайте собирать урожай, даже если вы не едите бобы, чтобы они продолжали плодоносить.

наверх

Голова салата

Когда сажать

17 марта — 31 августа

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Не ждите слишком долго, чтобы собрать урожай — это новичок! Молодой салат очень нежный и сладкий.Растет быстро. Если начать с растения, то через 2-3 недели; если начать с посевного материала, то через 30-45 дней.

Есть два способа приблизиться к сбору урожая: при выращивании кочана салата, тонкого на 8 дюймов друг от друга, съешьте внешние листья, пока они не достигнут вертикальной высоты, а затем вытащите их. Или воспользуйтесь методом «разрезал и приходил снова». Не разбавляйте. Вырежьте ножницами. Сбор урожая можно начинать, когда листья салата достигают 3-4 дюймов в высоту. Как только он станет горьким, вытащите его.

Если вы собираете салат в горячем виде, «гидроохладите» его — оставьте салат в раковине, наполненной холодной водой, в течение 5-10 минут, затем прокрутите в вертушке для салата и ешьте или храните в хорошо закрытом контейнере для хранения или пакете Ziploc хранение является ключевым моментом).

наверх

Итальянская фасоль

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Для получения большого урожая полевым бобам требуется хорошо дренированная почва и большое количество органических добавок. Полное солнце предпочтительнее при температуре не менее 60 градусов по Фаренгейту. Бобы должны иметь опорную конструкцию высотой не менее 5 футов, а лозы могут вырасти от 5 до 10 футов в длину. Им требуется не менее дюйма воды в неделю, и они не должны высыхать, но они также могут переносить сырую почву.Бобы нуждаются в небольшой помощи, чтобы взобраться на их опорную структуру, особенно в молодом возрасте.

Советы для сбора урожая

Убирайте бобы, как только стручки наполнятся и набухнут. Фасоль следует собирать каждые три-пять дней, чтобы избежать сбора старых бобов, которые могут быть древесными и горькими. Последовательный сбор урожая будет способствовать появлению новых цветов и продлению срока хранения виноградных лоз.

наверх

Перец халапеньо

Когда сажать

15 мая — 15 июня

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Будьте терпеливы. Перцу нужно много солнца и время, чтобы изменить цвет. Если вы хотите зеленый перец халапеньо, собирайте урожай, когда он зеленый. На смену цвета нужно время. Это теплолюбивые растения и, вероятно, будут готовы к сбору урожая в сентябре или октябре.

наверх

Японские баклажаны

Когда сажать

15 мая — 30 июня

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Урожай через 60-80 дней после посадки. Обрежьте стебель ножом или секатором для сбора урожая. Если баклажан касается земли, собирайте урожай, как только он будет готов — до того, как к ним добрались насекомые или твари.

наверх

Кале Вейтс (Зеленые кудрявые)

Когда сажать

Для сбора урожая ранней весной, продолжающегося летом, засеять капусту к 20 сентября.

Как сажать

Растение из семян.Прямой посевной материал на глубину от 1/2 до 1 дюйма на расстоянии 6-8 дюймов.

Советы для сбора урожая

Капуста, посаженная в конце лета или в начале осени, даст ранний урожай капусты, как только вы откроете продление сезона. Собирайте урожай осторожно, по 3-4 листа за раз, пока крышка не снимется, когда температура будет постоянно выше нуля. Не снимайте все листья, иначе он будет восстанавливаться.

наверх

Кольраби

Когда сажать

Лучше всего выращивается в прохладную погоду.

Как сажать

Сейте семена в открытом грунте, как только почва будет обработана и опасность сильных морозов миновала. Также можно выращивать в помещении и пересаживать. Сажать на открытом солнце или в полутени.

Советы для сбора урожая

Убирают растения кольраби, когда луковицы достигают 3 дюймов в диаметре. Обрежьте стебель чуть выше линии почвы.

наверх

Лук-порей

Когда сажать

Как только миновал риск сильных морозов.

Как сажать

Лук-порей обычно высевают в горшки или лотки с горшечной почвой, а затем пересаживают в исходное положение, когда они станут достаточно большими. Начните с «прокалывания» ямок примерно такой же высоты, что и стебли проростков лука-порея, в хорошо вырытой почве. Сделайте по одной лунке для каждого растения. Ямки должны находиться на расстоянии около шести дюймов друг от друга, с оставленным между рядами футом, или, если вы сажаете блоки, делите их на семь дюймов друг от друга. Теперь осторожно достаньте лук-порей из горшков и разомните корни.Поместите саженцы в лунки. Важно, чтобы корни доходили до самого дна лунки, поэтому при необходимости помогите им продвинуться — возможно, вам придется подрезать их, чтобы влезть внутрь, если они очень длинные.

Советы для сбора урожая

Собирайте урожай, как только они будут готовы, или дождитесь первого снега. Вставьте вилку под растение, чтобы вытащить его, потянув за листья. Обрежьте корни и поврежденные листья и смойте почву. Зимой можно выкапывать зимостойкие сорта по мере необходимости, хотя в очень холодных районах вы можете выкопать их до того, как земля замерзнет.

к началу

Лимонный базилик

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из рассады или прямого посева.

Советы для сбора урожая

Серебристо-зеленое растение с лимонным ароматом и вкусом. Забота о сборе травы гарантирует, что она продолжит плодоносить и будет выглядеть привлекательно. Начните использовать листья, как только растение станет достаточно большим, чтобы сэкономить немного. Чтобы собрать урожай, отрежьте горсть базилика и оставьте не менее трети стебля, чтобы он продолжал плодоносить.Если вы не выращиваете базилик в качестве декоративного элемента, срежьте или отщипните цветы, чтобы растение могло сосредоточить свою энергию на листьях. Этот базилик является прекрасным дополнением к сладким и соленым рецептам, которые уже содержат лимонный аромат — не заменяйте лимоны базиликом, а добавляйте его для усиления вкуса лимона. Попробуйте измельчить его и добавить в лимонад! Отличный кандидат для выращивания в контейнерах — посадка этого сорта в контейнерах вокруг вашего патио или на открытом воздухе поможет отпугнуть комаров и мух.

наверх

Лимонный огурец

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из семян или рассады. Огурцы очень чувствительны к холоду, поэтому перед посадкой важно убедиться, что и почва, и воздух полностью прогрелись. Прорежьте и оставьте 1-2 самых здоровых и крупных саженца в земле (обычно для начала высаживают 3-4). Огурцы любят лазить — помогите им прикрепиться к забору, решетке или клетке с помощью свободных стяжек или установите липучки.

Советы для сбора урожая

Лимонный огурец сладкий и универсальный, часто подается сырым, но также является отличным маринованным огурцом. Они могут быть собраны молодыми или могут подождать. Они вкусны в любое время суток. Этот сорт поздно начинает плодоносить.

наверх

Лимонная вербена

Когда сажать

После последних заморозков около 15 мая

Как сажать

Лимонная вербена предпочитает открытое солнце и свободно дренирующуюся почву с добавлением компоста.Тяжелая глина или слишком влажная почва вызовут загнивание корней. Посадите урожай возле края грядки, где вы будете склонны касаться фольги, чтобы листья испустили немного своего лимонного аромата.

Советы для сбора урожая

Обрежьте отдельные стебли на расстоянии не более 1/4 дюйма от листа или узла листа. При каждом сборе урожая удаляйте не более четверти стебля. Позвольте остальной части растения продолжить рост. Лимонная вербена быстро даст новую пленку после полного сбора урожая. Сбор урожая также способствует дальнейшему разветвлению и более полному растению.

наверх

Салат (Холодный микс)

Когда сажать

Для сбора урожая поздней осенью, посев до 20 сентября.

Как сажать

Растение из семян. Прямой посевной материал на глубину от 1/2 до 1 дюйма, примерно по 20 семян на фут.

Советы для сбора урожая

Из-за периода медленного роста поздней осенью и ранней зимой не ожидайте больших кочанов. Зимний салат лучше всего выращивать как смесь молодых салатов. Обрежьте ножницами или острым ножом, как только на одном растении будет 6-8 листьев.Не забудьте снова укрыть растения после сбора урожая или проверки урожая в конце сезона.

наверх

Салат Микс

Когда сажать

15 марта — авг. 31

Как сажать

Растение из семян.

Советы для сбора урожая

Когда листья достигают 3-4 дюймов в высоту, вы можете собирать урожай методом «срезать и вернуться». Используя нож, отрежьте примерно 2,5 сантиметра от земли, чтобы оставшиеся маленькие центральные листья выросли до следующего кружка салата.Используя этот метод, вы обычно сможете собрать 2-3 урожая, прежде чем салат станет жестким и горьким. При уборке урожая в теплую погоду используйте гидроохлаждение.

наверх

Лайм Базилик

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из рассады или прямого посева.

Советы для сбора урожая

Подобно лимонному базилику, сорт лайма обладает мягким цитрусовым вкусом и ярким ароматом лайма.Прекрасное дополнение к соусам, заправкам для салатов или сальсе. Забота о сборе травы гарантирует, что она продолжит плодоносить и будет выглядеть привлекательно. Начните использовать листья, как только растение станет достаточно большим, чтобы сэкономить немного. Чтобы собрать урожай, отрежьте горсть базилика и оставьте не менее трети стебля, чтобы он продолжал плодоносить. Если вы не выращиваете базилик в качестве декоративного элемента, срежьте или отщипните цветы, чтобы растение могло сосредоточить свою энергию на листьях. Это отличный кандидат для выращивания в контейнерах.

наверх

Салат Литтл Джем

Когда сажать

15 марта — авг. 31

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Если начать с рассады — через 2-3 недели; если начать с посевного материала, то через 30-45 дней. Есть два способа приблизиться к сбору урожая: при выращивании кочана салата, тонкого на 8 дюймов друг от друга, съешьте внешние листья, пока они не достигнут вертикальной высоты, а затем вытащите их.Или воспользуйтесь методом «разрезал и приходил снова». Не разбавляйте. Вырежьте ножницами. Сбор урожая можно начинать, когда листья салата достигают 3-4 дюймов в высоту. Как только он станет горьким, вытащите его. Если вы собираете салат в горячем виде, «гидроохлаждайте» его — оставьте салат в раковине с холодной водой в течение 5-10 минут, затем прокрутите в спиннинге для салата и ешьте или храните в хорошо закрытом контейнере для хранения или в пакете Ziploc (герметичное хранение является ключевым).

наверх

Малабарский шпинат

Когда сажать

15 июля — авг.31

Как сажать

Малабарский шпинат предпочитает солнце, но его также можно выращивать в полутени. Это лиана, которая растет агрессивно и требует высокой опоры (не менее 4-6 футов).

Советы для сбора урожая

Листья шпината защипать. Используйте малабарский шпинат, как и обычную зелень шпината. В Индии его готовят с острым перцем чили, нарезанным луком и горчичным маслом. Он также часто встречается в супах, жаркое и карри.

наверх

Бархатцы

Когда сажать

1 мая — 15 августа

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Яркие оранжевые, золотые и красные цветы придают саду цветовой акцент. Мы выращиваем бархатцы как растения-компаньоны не только для красоты, но и для привлечения полезных опылителей для всего сада.

наверх

Мексиканский кислый корнишон

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из прямого посевного материала или рассады путем пересадки. Огурцы очень чувствительны к холоду, поэтому перед посадкой важно убедиться, что и почва, и воздух полностью прогрелись.

Советы для сбора урожая

Эти уникальные плоды, похожие на огурцы, выглядят как молодые арбузы и имеют кисло-сладкий вкус огурца. Это крошечный сорт, и они вырастают всего от 1 до 2 дюймов. Прорежьте растение и оставьте самые здоровые и самые большие саженцы в земле (обычно для начала сажают от 3 до 4 семян, если используется прямой посев). Огурцы любят лазить. Прикрепите их к забору, решетке или клетке с помощью рыхлых завязок, но у этого сорта есть приятная привычка к бугоркам. Собрав свой первый огурец, ежедневно ищите новые фрукты.Этот сорт также дает красивый декоративный цветок на вьющихся лозах. Отлично подходит для маринования или добавления в салат. Это очень интересный сорт, который можно сажать вместе с детьми.

наверх

Настурция

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Настурции — однолетние растения со съедобными листьями, которые легко выращивать, и они отлично подходят для выращивания с детьми.Эти культуры отличаются яркой зеленью и красными, оранжевыми и желтыми цветами. Они великолепны как срезанный цветок. Обрезка увядших или отмерших цветов в течение всего сезона поможет сохранить урожайность растения. Если вы выращиваете в контейнерах, возможно, вам придется обрезать их в течение всего сезона. Не над водой.

наверх

Апельсиновый Ланчбокс Сладкий Перец

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Будьте терпеливы. Чтобы перец изменил цвет, ему нужно много солнца. Когда вы будете готовы к употреблению, на что указывает полное изменение цвета, срежьте перец у стебля и наслаждайтесь. Их лучше всего есть сырыми в качестве закусочного перца.

наверх

Орегано

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из семян.

Советы для сбора урожая

Прекрасный компаньон для большинства овощей в саду.Регулярно подрезайте, когда растение достигнет 4 дюймов. Собирайте листья по мере необходимости — они хорошо хранятся и их можно сушить. Орегано — классический вкус итальянской кухни, его добавляют в домашнюю пиццу или соус для пасты.

наверх

Парижский рынок Морковь

Когда сажать

15 марта — 15 июля

Как сажать

Сажает из семян глубиной около 1/2 дюйма и на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.

Советы для сбора урожая

Этот французский сорт семейной реликвии короткий, толстый и круглый, классического оранжевого цвета.Его короткие корни делают его отличным кандидатом для садоводства. Созревание моркови обычно составляет 65-75 дней, в зависимости от времени года и погодных условий. Разрежьте морковь, когда морковь достигнет 2 дюймов в высоту, оставив 2-3 пальца (примерно 1,5-2 дюйма) между каждым растением. Морковь самая сладкая, когда ее собирают в холодную погоду, потому что сахар конденсируется. Выбирайте время посадки так, чтобы собирать урожай осенью или в начале зимы. Например, сажайте морковь с 90-дневным циклом созревания в начале июля, чтобы собрать урожай в октябре.

наверх

Петрушка

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Начинайте уборку петрушки, как только растение начнет сильно разрастаться. Обрежьте отдельные внешние стебли по направлению к основанию, чтобы растение продолжало плодоносить. Петрушка отлично подходит для сушки и замораживания, классический ароматизатор используется в пикантных блюдах или в качестве гарнира. Это отличный кандидат для выращивания в контейнерах.

наверх

Персидский огурец

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из прямого посевного материала или рассады путем пересадки. Огурцы очень чувствительны к холоду, поэтому перед посадкой важно убедиться, что и почва, и воздух полностью прогрелись.

Советы для сбора урожая

Сладкий вкус и гладкая нежная кожица. Прорежьте растение и оставьте самые здоровые и самые большие саженцы в земле (обычно для начала сажают от 3 до 4 семян, если используется прямой посев).Огурцы любят лазить. Прикрепите их к забору, решетке или клетке с помощью свободных завязок. Плод хорошо маскируется. Присмотритесь, как он может от вас спрятаться! Этот сорт достигает пика сладости при длине от 4 до 6 дюймов. Собрав свой первый огурец, ежедневно ищите новые фрукты. Хотя этот сорт считается «бессемянным», светлые неразвитые семена неизбежны. Семена, растущие внутри огурца, имеют тенденцию становиться больше, чем дольше плод остается на лозе, поэтому помните о своих предпочтениях по текстуре.

наверх

Помидор Pink Bumble Bee

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Присматривайте за ними. Если их жуют такие вредители, как белки или бурундуки, собирайте урожай на ранней стадии созревания и поместите помидоры на подоконник, чтобы они созрели. Оцените зрелость по цвету (темно-желтый с уникальными красными и розовыми мраморными пятнами) и на ощупь.Помидор того цвета, который должен быть? Когда вы мягко надавливаете на кожу, она немного поддается и становится мягкой? Сведите обрезку к минимуму, так как это может распространить болезнь. Если плод созревает медленно, удалите лишнюю листву, чтобы подвергнуть плод большему воздействию солнечного света.

наверх

Пурпурный базилик

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из рассады или прямого посева.

Советы для сбора урожая

Этот сорт оправдывает свое название благодаря темно-пурпурным листьям и стеблю. Имеет слегка пряный вкус с нотками гвоздики. Забота о сборе травы гарантирует, что она продолжит плодоносить и будет выглядеть привлекательно. Начните использовать листья, как только растение станет достаточно большим, чтобы сэкономить немного. Чтобы собрать урожай, отрежьте горсть базилика и оставьте не менее трети стебля, чтобы он продолжал плодоносить. Если вы не выращиваете базилик в качестве декоративного элемента, срежьте или отщипните цветы, чтобы растение могло сосредоточить свою энергию на листьях.Используйте в салатах, маслах и заправках. Это отличный кандидат для выращивания в контейнерах.

наверх

Помидор шмеля фиолетовый

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца. По возможности выращивайте помидоры в клетке, чтобы они вырастали как можно выше. Осторожно направьте стебли так, чтобы они росли вертикально в пространстве

Советы для сбора урожая

Тёмно-красный помидор черри с уникальными зелено-бронзовыми полосами.Благодаря сложному сладкому вкусу они отлично подходят для перекусов. Минимальная обрезка (если вообще), так как это действительно может распространить болезнь. Если ваш плод созревает медленно (примерно в середине августа в Чикаго), постригите растение, удалив самую верхнюю центральную ветвь, и удалите лишнюю листву, чтобы подвергнуть плод большему воздействию солнечного света. Вы узнаете, что он готов к сбору урожая, когда плод немного подойдет при сжатии и когда он достигнет своего пика цвета. Храните при комнатной температуре, а не в холодильнике.

наверх

Фиолетовая цветная капуста

Когда сажать

15 марта — 30 мая.Для осеннего урожая сажайте до 15 июля.

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

По мере роста цветной капусты старайтесь защищать ее от света, заправляя некоторые из окружающих листьев на голову или свободно скрепляя их вместе. Зрелая голова должна быть твердой и компактной. Отрежьте кочан от основного стебля, но постарайтесь оставить несколько листьев, покрывающих кочан, чтобы продлить свежесть.

наверх

Портулак

Когда сажать

Май-август

Как сажать

Растения непривередливы к типу почвы или питанию, но портулака лучше растет в сухой почве.Если вы решили посадить семена портулака, просто разбросайте их там, где вы планируете их выращивать. Не засыпайте семена почвой. Для прорастания семян портулака нужен свет, поэтому они должны оставаться на поверхности почвы. Если вы используете черенки, положите их на землю там, где вы планируете их выращивать. Полейте стебли, и портулак должен укорениться через несколько дней.

Советы для сбора урожая

Обязательно регулярно собирайте урожай и помните, что он может стать инвазивным. Сбор урожая до того, как он зацветет, поможет сократить его распространение.

наверх

Редис (красный)

Когда сажать

15 марта — 30 мая или 15 августа — сен. 1. Редис лучше всего сажать для сбора урожая в более прохладную погоду; чем жарче погода, тем жарче вкус. Жанна Нолан сеет редис с начала апреля до конца мая, но вы можете получить осенний урожай при посеве в конце лета.

Как сажать

Растение из семян. Направляйте семена примерно на 1/2 дюйма глубиной на расстоянии 1 дюйма друг от друга.

Советы для сбора урожая

Тонкие, поэтому растения находятся на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Не ждите слишком долго, чтобы собрать урожай. Урожай в молодом возрасте, примерно 1-2 дюйма в диаметре. Вытащите один через три недели и следите за ними, так как редис быстро созревает. Тяните, как только корни созреют. Готовый редис, когда он будет готов, немного выйдет из уровня почвы только на верхушке корня. Лучше всего выбрать такую, чтобы оценить размер.

наверх

Красная капуста

Когда сажать

15 марта — 30 мая

Как сажать

Пересадка саженца

Советы для сбора урожая

Сплошные кочаны указывают на то, что пора собирать капусту.Если вы сожмете кочан, и он станет твердым на всем протяжении, капуста готова к сбору урожая. Обрежьте по возможности в самой нижней точке ниже головы, оставляя свободные внешние листья прикрепленными к стеблю. Иногда это позволяет собрать ростки капусты позже, которые вырастут на стебле после удаления кочана. Старайтесь собирать урожай до обильных дождей, потому что кочаны подвержены переувлажнению.

наверх

Красный помидор черри

Когда сажать

15 мая — 15 июня

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Присматривайте за ними. Если их жуют такие вредители, как белки или бурундуки, собирайте урожай на ранней стадии созревания и поместите помидоры на подоконник, чтобы они созрели. Судите о спелости по цвету и прикосновению. Помидор того цвета, который должен быть? Когда вы мягко надавливаете на кожу, она немного поддается и становится мягкой? Сведите обрезку к минимуму, так как это может распространить болезнь. Если плод созревает медленно, удалите лишнюю листву, чтобы подвергнуть плод большему воздействию солнечного света.

наверх

Красная бамия

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Начинайте сбор урожая, когда стручки достигают 2 дюймов в длину. Проверяйте ежедневно. Они растут очень быстро и становятся очень нежными при размерах от 2 до 3,5 дюймов, но по мере роста становятся жестче. Вкусно просто обжарить с оливковым маслом и чесноком. Красивые цветы также съедобны, они обладают сладким мягким вкусом.Попробуйте использовать их как гарнир.

наверх

Красный лук

Когда сажать

С конца марта до начала апреля.

Как сажать

Большинство садоводов сажают на второй год маленькие луковицы красного лука, чтобы ускорить созревание и сбор урожая. Любому луку нужно много солнца и хорошо дренируемая почва. Установите луковицы на глубину 1-2 дюйма, чтобы корни были хорошо прикрыты, но шейка не заходила слишком глубоко.Разместите растения на расстоянии 6 дюймов друг от друга в бороздах на расстоянии 12 дюймов. Поливайте лук, пока он не станет влажным, но не мокрым. Вы можете положить легкий слой скошенной травы или другой мелкой мульчи вокруг лука, но убедитесь, что держите его подальше от луковых ботинок, которым необходим полный доступ к солнцу.

Советы для сбора урожая

Вы можете вытащить лук через несколько недель, если вы просто хотите использовать его как зеленый лук, но для полноразмерного лука вы должны набраться терпения и дать ему созреть. Лук готов к сбору урожая, когда луковицы становятся большими, а зеленые ботвы начинают желтеть и опадать.Прекратите поливать лук, когда около 10% ботвы начнут опадать. Теперь вы можете собрать лук или оставить его в земле для хранения и использования по мере необходимости. Чтобы собрать лук, его выкопайте и стряхните с рыхлой почвы. Разложите их, не снимая верхушек, в теплом и просторном месте. Следите за тем, чтобы лук оставался сухим с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы он не сгнил. По мере застывания лука корни сморщиваются, а шейки высыхают. Дайте луку застыть в течение семи-десяти дней, а затем либо заплетите верхушки для хранения, либо удалите верхушки и корни с помощью секатора.Храните вылеченный лук в прохладном сухом месте при температуре от 35 до 50 градусов по Фаренгейту.

наверх

Красная русская капуста

Когда сажать

15 марта — 1 августа

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Утончить агрессивно до 8–12 дюймов друг от друга. Собирайте листья снизу вверх и убирайте растение по ходу движения. Удалите и выбросьте все старые пожелтевшие листья у основания.Обрежьте листья у основания. Не снимайте сразу все листья. Это гарантирует, что растение будет продолжать восстанавливаться в течение всего сезона.

наверх

Красная фасоль ярд

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из семян.

Советы для сбора урожая

Ярдовая длинная фасоль соответствует своему названию, со стручками размером от 14 до 30 дюймов на вершине — иногда называемой «фасолью лапши» из-за ее длины.Традиционная азиатская культура, эти бобы могут очень быстро расти в теплом климате. Начинайте сбор урожая молодыми и нежными, около 3-4 дюймов. Собирайте урожай часто, чтобы растение продолжало производить больше — даже если вы не собираетесь есть их все, не забывайте собирать урожай. Присмотритесь, бобы могут прятаться от вас! Не требует разбавления. На самом деле вам, возможно, даже придется связать растение обратно. Не стесняйтесь нарезать фасоль на более короткие кусочки для приготовления и обращаться с ней, как с обычной зеленой фасолью. При приготовлении бордовый цвет тускнеет.

наверх

Салат Ромэн

Когда сажать

15 марта — авг. 31

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Когда листья достигают 3-4 дюймов в высоту, вы можете собирать урожай методом «срезать и вернуться». Используя нож, отрежьте примерно 2,5 сантиметра от земли, чтобы оставшиеся маленькие центральные листья выросли до следующего кружка салата. Используя этот метод, вы обычно сможете собрать 2-3 урожая, прежде чем салат станет жестким и горьким.При уборке урожая в теплую погоду используйте гидроохлаждение.

наверх

Романеско Цветная капуста

Когда сажать

15 марта — 30 мая. Для осеннего урожая сажать до 15 июля.

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Подобно цветной капусте и брокколи, зрелые кочаны должны быть твердыми и компактными. Отрежьте кочан от основного стебля, но постарайтесь оставить несколько листьев, покрывающих кочан, чтобы продлить свежесть.

наверх

Розмарин

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Еще одно классическое растение, розмарин — древесно-стеблевое растение с игольчатыми листьями. Вы можете обрезать стебли в любое время и использовать приправу в свежем виде. Также попробуйте подвесить пучки стеблей вверх ногами, чтобы они высохли, а затем снимите листья со стеблей, чтобы использовать их в качестве сушеной травы.Идеально подходит для выпечки хлеба, добавления в масла или даже для венков и букетов. Это отличный кандидат для контейнерного садоводства.

наверх

Кубмер для соли и перца

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Попробуйте сажать соль и огурцы в местах, где много солнечного света, и не забывайте часто поливать. Имейте в виду, что соленые и перцовые огурцы считаются нежными, поэтому очень важно перед посадкой убедиться, что температура на улице намного выше нуля.

Советы для сбора урожая

Как только начнется плодоношение, собирайте ежедневно. Они восхитительны, когда собираются молодыми.

наверх

Зеленый лук

Когда сажать

15 марта — авг. 30

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Собирайте урожай, когда рост составляет примерно 8–12 дюймов (или когда они выглядят так, как вы привыкли есть из магазина).Вытащите все это целиком. Ешьте корни и все такое.

наверх

Шишито Острый Перец

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Посадите саженцы, приобретенные в питомнике или высаженные в помещении, за 8 недель до средних последних заморозков (которые обычно приходятся на 15 мая в Чикаго). Сажайте после того, как миновала опасность заморозков (обычно после Дня поминовения в Чикаго). Сделайте посадочную яму в два раза больше емкости, в которой находится саженец.Выньте из горшка, раскройте корни пальцами и поместите в посадочную ямку. Посадите глубоко — до первого набора листьев — и снова заправьте почву вокруг стебля растения. Хорошо поливайте корневую зону и сохраняйте влажность в течение первых 5-10 дней после пересадки.

Советы для сбора урожая

Маленький мягкий японский перец. Идеально подходит для запекания, жарки на сковороде и гриля — тонкие стенки перца приобретают отличный аромат при жарке на огне. Обычно собирают и едят зеленым, но со временем перец станет оранжевым с более сладким вкусом.

наверх

Серебряная королева кукурузы

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из прямого посева.

Советы для сбора урожая

Для выращивания кукурузы требуется яркое солнце и немного места. Вырастите по крайней мере на участке площадью 5 квадратных футов. Вы должны тщательно прореживать, оставляя 12 дюймов между каждым растением. Когда высота кукурузы будет примерно 1,5 фута, насыпьте землю насыпью (создайте небольшой холм) на стебле, чтобы она оставалась вертикальной.Это культура с мелкими корнями, которую легко унести, не задевая насыпью. Этому сорту требуется 92 дня, чтобы созреть, а его высота должна быть около 5 футов. Обратите внимание на шелк. Когда кукуруза готова к сбору, шелк становится немного коричневым и сухим. Ухо также должно немного прогибаться, когда вы его сжимаете. Последнее испытание — оттянуть часть шелухи и проткнуть ядро ​​большим пальцем. Если вытечет молочная жидкость, кукуруза сразу готова к употреблению. Сорт Silver Queen дает красивые большие уши с нежными белыми зернами и классическим сладким вкусом.

Серебряная Королева Окра

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Начинайте сбор урожая, когда стручки достигают 2 дюймов в длину. Проверяйте ежедневно. Они растут очень быстро и становятся очень нежными при размерах от 2 до 3,5 дюймов, но по мере роста становятся жестче. Вкусно просто обжарить с оливковым маслом и чесноком. Красивые цветы также съедобны, они обладают сладким мягким вкусом.Попробуйте использовать их как гарнир.

наверх

Щавель

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из рассады или прямого посева.

Советы для сбора урожая

Щавель — уникальный холодостойкий многолетник с терпким цитрусовым привкусом. Прекрасно добавляется в салат из другой сырой зелени. Собирайте листья, когда они молодые и нежные, оставляя не менее одной трети растения, чтобы обеспечить непрерывный рост.Удалите все цветы до того, как они созреют, чтобы растение могло сосредоточить всю энергию на листьях. Это отличный кандидат для выращивания в контейнерах.

наверх

Пряная зелень

Когда сажать

15 марта — авг. 31

Как сажать

Растение из семян.

Советы для сбора урожая

Смесь острой зелени обычно готова через 4-5 недель. Когда листья достигают 3-4 дюймов в высоту, вы можете собирать урожай методом «разрезать и вернуться».Используя нож, отрежьте примерно 2,5 сантиметра от земли, чтобы оставшиеся маленькие центральные листья выросли до следующего кружка салата. Используя этот метод, вы обычно сможете собрать 2-3 урожая, прежде чем салат станет жестким и горьким. При уборке урожая в теплую погоду используйте гидроохлаждение.

наверх

Шпинат

Когда сажать

Может быть успешно засеяно до 1 октября

Как сажать

Растение из семян.Прямой посевной материал на глубину от 1/2 до 1 дюйма, расстояние между которыми составляет 2-3 дюйма.

Советы для сбора урожая

Шпинат — классическая зимняя культура. На вкус он слаще и становится особенно нежным на морозе. Соберите урожай с любого растения, у которого есть 6 листьев длиной 3–4 дюйма. Обрежьте внешние листья, чтобы повысить урожайность, но ограничьте урожай только внешними листьями.

наверх

Сахарный горошек

Когда сажать

17 марта — 30 мая

Как сажать

Растение из семян.

Советы для сбора урожая

Внимательно следите за горохом. Созревают они, когда стручки набухают. Собирайте горох двумя руками: одной держитесь за лозу, а другой стягивайте стручки. Горох становится более хрустящим, когда его собирают утром. Вы должны постоянно собирать стручки, чтобы стимулировать их формирование.

наверх

Карликовый подсолнух

Когда сажать

15 апреля — 15 июня

Как сажать

Посадите три семени на одном участке и прорежьте до одного растения на расстоянии 8–12 дюймов друг от друга.

Советы для сбора урожая

Для сбора семян дождитесь, пока подсолнечник станет коричневым. Голова будет сухой на ощупь, а семена пухлыми с черно-белыми полосами. Птицы и белки могут съесть больше семян, чем садовник. Когда семена будут готовы к употреблению, протирание головок ослабит семена.

наверх

Помидор Санголд

Когда сажать

15 мая — 15 июня

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Присматривайте за ними. Если их жуют такие вредители, как белки или бурундуки, собирайте урожай на ранней стадии созревания и поместите помидоры на подоконник, чтобы они созрели. Судите о спелости по цвету и прикосновению. Помидор того цвета, который должен быть? Когда вы мягко надавливаете на кожу, она немного поддается и становится мягкой? Сведите обрезку к минимуму, так как это может распространить болезнь. Если плод созревает медленно, удалите лишнюю листву, чтобы подвергнуть плод большему воздействию солнечного света.

наверх

Суйо Лонг Огурец

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из семян или рассады. Огурцы очень чувствительны к холоду, поэтому перед посадкой важно убедиться, что и почва, и воздух полностью прогрелись. Прорежьте и оставьте 1-2 самых здоровых и крупных саженца в земле (обычно для начала высаживают 3-4). Огурцы любят лазить — помогите им прикрепиться к забору, решетке или клетке с помощью свободных стяжек или установите липучки.

Советы для сбора урожая

Ребристый китайский сорт Суйо не имеет горького вкуса и отлично подходит для свежих или маринованных блюд. Они могут быть собраны молодыми или могут подождать. Они вкусны в любое время. Suyo может вырасти до 15 дюймов в длину.

наверх

Сладкий Алиссум

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из семян или рассады рассады (которые обычно можно приобрести по четыре штуки в местном питомнике).

Советы для сбора урожая

Названный из-за сладкого аромата, сладкий алиссум может выступать в роли красивого бордюрного растения, почвенного покрова или акцента в контейнере. Пчелы любят посещать ароматные белые или пурпурные цветы сладкого алиссума, а маленький цветок может привлечь других полезных насекомых. В то время как сладкий алиссум можно использовать в качестве гарнира или использовать для ароматизации легкого уксуса, мы выращиваем алиссум как компаньон для красоты и привлечения полезных опылителей.

наверх

Швейцарский мангольд

Когда сажать

15 марта — авг.31

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Вы можете собирать урожай, когда листья молодые и нежные (менее 4 дюймов) или после созревания. Обрежьте внешние листья, надрезав их близко к основанию, когда они станут около 8-12 дюймов в длину. Всегда собирайте урожай снаружи внутрь, так как новый рост происходит из центра растения. Для приготовления угощение похоже на шпинат. Швейцарский мангольд хорошо обжарить с чесноком или запечь в блюдах из яиц.

наверх

Сладкий сладкий перец (красный)

Когда сажать

15 мая — 30 июня

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Будьте терпеливы. Перцу нужно много солнца и время, чтобы изменить цвет. Если вы хотите сладкий зеленый перец, собирайте урожай, когда он зеленый. На смену цвета нужно время. Это теплолюбивые растения и, вероятно, будут готовы к сбору урожая в сентябре или октябре.

наверх

Тацой

Когда сажать

Для урожая поздней осенью засеять до 15 августа. Для урожая ранней весной засеять до 1 октября.

Как сажать

Растение из семян. Прямой посевной материал на глубину от 1/2 дюйма до 1 дюйма с интервалом около 1 дюйма между семенами.

Советы для сбора урожая

Из-за более медленного роста зимой из-за низких температур и более короткого дня растения будут меньше.Ранней весной, как только можно будет снять крышку, чтобы обнажить растения, осторожно удалите внешние листья, чтобы использовать их в салатах и ​​жарке. Снова накройте растения и оставьте накрытыми до тех пор, пока отрицательная температура не покинет территорию.

наверх

Тайский сладкий базилик

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Тайский сладкий базилик — это интенсивный пряный аромат базилика с нотками гвоздики и аниса.Используйте его в любом рецепте, в котором используется традиционный базилик. Тайский сладкий базилик, в отличие от традиционного, можно оставить цветку, что усиливает его анисовый аромат.

наверх

Тимьян

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Прекрасное растение благодаря своим декоративным качествам и пикантному вкусу. Зеленое растение тимьяна также дает маленькие белые цветки — вы можете отщипнуть их, чтобы дать больше листьев, но аромат тимьяна не ухудшится, если позволят им цвести.Собирайте урожай по мере необходимости, обрезая и сжимая пальцы, чтобы удалить листья с древесного стебля перед едой. Вы можете легко высушить, заморозить или сохранить листья. Это отличный кандидат для выращивания в контейнерах.

наверх

Кустовая фасоль трехцветная

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из семян.

Советы для сбора урожая

Трехцветная кустовая фасоль — это прочная смесь желтых, пурпурных и зеленых бобов, нежная, без нитей и сочная с глубоким хрустом.Начинайте собирать урожай, когда он молодой и нежный, около 3-4 дюймов. Часто собирайте урожай, чтобы растение продолжало производить больше. Присмотритесь — желтые и пурпурные стручки легко заметить, но зеленые стручки могут сливаться с листвой. Разбавление не требуется — возможно, вам даже придется перевязать.

наверх

Турецкий апельсиновый баклажан

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Пересадка саженца.

Советы для сбора урожая

Этот баклажан — красивый сорт семейной реликвии из Турции.Он дает около 3-дюймовых круглых фруктов со сладкой и ароматной мякотью. Урожай собирают через 60-80 дней от даты посадки, когда плоды станут зелеными или светло-оранжевыми. Обрежьте стебель ножом или секатором для сбора урожая. Если плод касается земли, собирайте урожай, как только он будет готов — до того, как к ним добрались насекомые или твари.

наверх

Тосканский / Дино Кале

Когда сажать

15 марта — 1 августа

Как сажать

Растение из семян или рассады.

Советы для сбора урожая

Утончить агрессивно до 8–12 дюймов друг от друга. Собирайте листья снизу вверх и убирайте растение по ходу движения. Удалите и выбросьте все старые пожелтевшие листья у основания. Обрежьте листья у основания. Не снимайте сразу все листья. Это гарантирует, что растение будет продолжать восстанавливаться в течение всего сезона.

наверх

Белокожий огурец

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из прямого посевного материала или рассады путем пересадки.Огурцы очень чувствительны к холоду, поэтому перед посадкой важно убедиться, что и почва, и воздух полностью прогрелись.

Советы для сбора урожая

Верный своему названию, этот сорт имеет бледно-желтовато-белую кожуру и свежий, чистый вкус. Прорежьте растение и оставьте самые здоровые и самые большие саженцы в земле (обычно для начала сажают от 3 до 4 семян, если используется прямой посев). Огурцы любят лазить. Прикрепите их к забору, решетке или клетке с помощью свободных стяжек. Плод хорошо маскируется.Присмотритесь, как он может от вас спрятаться! Собрав свой первый огурец, ежедневно ищите новые фрукты. Вкусный, когда собирают молодым, или вы можете дать ему расти. Семена, растущие внутри огурца, имеют тенденцию становиться больше, чем дольше плод остается на лозе, поэтому помните о своих предпочтениях по текстуре. Отличный сорт для маринования.

наверх

Желтая восковая фасоль

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Растение из семян.

Советы для сбора урожая

Начинайте сбор урожая молодыми и нежными, ростом от 3 до 4 дюймов. Собирайте урожай часто, чтобы растение продолжало производить больше — даже если вы не собираетесь есть их все, не забывайте собирать урожай. Не требует разбавления.

наверх

Кабачки

Когда сажать

15 мая — 15 июля

Как сажать

Посадите три семени на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Разрежьте до одного растения (выберите самое здоровое растение).

Советы для сбора урожая

Собирать урожай регулярно, через день; срежьте цукини ножом у стебля или осторожными вращательными движениями освободите цукини от растения. Начните собирать урожай с 4 дюймов в длину, чтобы получить самые нежные кабачки, и собирайте урожай длиной до 8 дюймов. Когда кабачки становятся слишком большими, они становятся водянистыми и потрепанными. Для сбора цветков выбирайте мужские цветы (с длинным стеблем и без выпуклого дна) в полдень, когда они распускаются.

наверх

Морковь — обзор | Темы ScienceDirect

Морковь:

Морковь — двухлетнее растение, принадлежащее к семейству Apiaceae, и важный овощ из-за его мясистых съедобных красочных корней. Цвет варьируется от белого, желтого, оранжевого, светло-фиолетового, темно-красного до темно-фиолетового. Его широко выращивают весной, летом и осенью в странах с умеренным климатом и зимой в тропических и субтропических регионах.

Афганистан считается центром происхождения, потому что здесь встречается наибольшее разнообразие диких видов.Регионы Юго-Западной Азии и Восточного Средиземноморья считаются вторичными центрами разнообразия дикого типа и одомашнивания. Варианты пурпурной и желтой моркови были завезены в Европу, затем в Индию, Китай и Японию.

Производство моркови для свежего рынка увеличилось с 355 миллионов долларов до 441 миллиона долларов в 1997 году. Рынок переработки моркови значительно меньше, чем рынок свежей моркови, с производственной стоимостью 37,5 миллионов долларов в 1997 году. В США 99 000 акров морковь выращивается для продажи в свежем виде, из которых 70 900 акров моркови выращивают в Калифорнии.Общая площадь переработки моркови в США составляет 23 800 акров.

Морковь можно разделить на два типа: (1) сорта с умеренным климатом или европейские сорта, которые являются двухлетними, оранжевого цвета и однородными по толщине с небольшой сердцевиной; и (2) тропические или азиатские сорта, однолетние, красного цвета, более сочные, с более крупной сердцевиной и более тяжелой верхушкой. Наиболее важными сортами моркови в США являются Imperator, Gold Spike и Gold Pak, которые имеют длинные тонкие корни с хорошей гладкой поверхностью, тогда как сорта Red Cored Chantenay, Royal Chantenay и Autumn King хорошо окрашены и популярны для обработки. .Нант — хороший сорт для домашнего сада.

Некоторыми важными и широко выращиваемыми сортами моркови в Индии являются Амстердам, Барликунер, Шантене, Роял Шантене, Делаттья, Медовый сладкий, Каротина, Пуса Кессер, Пуса Мегалли, Рубика и Пуса Ямадагни.

Морковь — один из самых питательных овощей, употребляемых как в сыром, так и в переработанном виде. Газраила — это сладкое блюдо, которое готовят путем варки тертой моркови в молоке и сахаре, и его очень любят в Северной Индии.

Морковь низкокалорийна и является отличным источником (от 41 до 475 мк г г ^-1 свежего веса) β-каротина, предшественника витамина А, который полезен для зрения.В порции 78 г моркови содержится всего 35 калорий и 2 г пищевых волокон, а также 270% от рекомендуемой суточной нормы витамина А, 10% от суточной нормы витамина С и 2% от суточной нормы кальция. . Корнеплоды моркови являются богатым источником каротиноидов, которые содержат различные типы каротина, например, β-каротин (45–80%), α-каротин (15–40%), γ-каротин (2–10%) и другие ( 3–6%). Тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота и витамин С также присутствуют в заметных количествах в корнях моркови.

Также присутствуют некоторые летучие компоненты, такие как α-пинен, камфен, β-пинен, мирцен, α-терпинен, p -цимен, лимонен, γ-терпинен, терпинолен, кариофиллен, β-бисаболен, γ-бисалолен. , гептенол, деодоценал, миристицин и фалакаринол в морковном масле, полученном стеблевой дистилляцией.

На вкус моркови влияют свободные сахара, глюкоза, фруктоза и сахароза, которые придают сладость; летучие моно- и сесквитерпеноиды, придающие жесткость, 2-ноненаль, придающий вкус приготовленной пищи; изокумарин и другие фенольные соединения, придающие горечь; 2-метилокси-3-бутипиразин, придающий аромат моркови; свободные аминокислоты, придающие нежный вкус; и иононы, придающие цветочный привкус. Корнеплоды моркови содержат в несколько раз больше сахарозы, чем глюкозы или фруктозы.

Морковь — универсальный овощ, который можно подавать отдельно, сырым или приготовленным, или в сочетании с мясом, запеченным, жареным, обжаренным и маринованным. Небольшая часть от общего объема производства используется для приготовления аппетитного напитка из ферментированного продукта кандзи.

Морковь перерабатывается в такие продукты, как консервированная морковь, обезвоженная морковь, сок, напитки, конфеты, консервы и халва. Листья моркови используются для извлечения белка. Ботву и корнеплоды моркови скармливают животным для увеличения надоев и используют при приготовлении корма для птицы.

Морковь обладает многими лечебными свойствами и используется в аюрведической медицине. Морковь считается популярным средством от желтухи. Его сок обладает мочегонным и балансирующим азотом свойствами, поэтому было обнаружено, что он эффективен для выведения мочевой кислоты. β-каротин действует как агент, улавливающий свободные радикалы, и гаситель синглетного кислорода в биологических системах. Сообщалось, что β-каротин снижает риск рака легких, шейки матки, кишечника и желудка, а также образования катаракты.Экстракт моркови обладает антиоксидантными свойствами. Было обнаружено, что сочетание морковного и апельсинового сока снижает окисление липопротеинов низкой плотности у обычных курильщиков сигарет. Сообщалось, что семена моркови обладают противозачаточной активностью у самок крыс-альбиносов.

Морковь собирают при диаметре корней 2–2,5 см. Осеннюю морковь, если ее мульчировать на определенных участках, можно оставить в земле на всю зиму и собирать по мере необходимости. После сбора урожая быстрое охлаждение до 5 ° C или ниже продлевает срок хранения корней моркови.Зрелые корни можно хранить 7–9 месяцев при температуре 0–1 ° C и относительной влажности 90–100%.

Корнеплоды в марте — устойчивое рыночное земледелие

Как только почва станет достаточно сухой и незамерзшей, мы выкладываем компост на приподнятые грядки, которые планируем засеять в феврале и марте, и возделываем компост.Мы составляем весенний план запуска, поэтому мы знаем, на чем сосредоточить нашу энергию, когда погода дает нам шанс.

Мы стремимся разбрасывать компост за 4-6 недель до посадки, роторно за 2-4 недели до посадки и готовить грядку за неделю или две до посадки. Это больше времени, чем мы позволяем позже в году, но ранней весной полезно использовать возникающие возможности и не принимать погоду как должное.

Это означает, что в январе мы компостируем и вспахиваем грядки для шпината, репы и нашей первой моркови.В первой половине февраля мы обрабатываем грядки репы и грядки с озимыми овсяными покровными культурами, которые скоро будем засеивать. Мы компостируем первую грядку салата, грядки с капустой и капустой, а также грядки для капусты, свеклы, еще моркови, сенпосаи и гороха (у всех есть даты посадки с 9 по 15 марта). Во второй половине февраля мы компостируем третью грядку моркови и те, которые уже компостировали. В начале марта до третьей морковной грядки.

Когда мы подошли к марту, длина дня увеличилась, а температуры начали подниматься. Наблюдается заметное увеличение скорости прорастания и роста (в отличие от наших февральских посевов, основанных на вере и оптимизме!). Все хорошо с погодой (в этом году очень влажно!), В начале марта мы проводим прямой посев репа (3/6 — 3/16) и редис №1 (Cherry Belle или другой быстрый сорт)

В середине марта можем пересадить кольраби. И наводим сеять морковь №3 и свеклу.Подробнее о свекле см. Ниже. В конце марта мы напрямую сеем морковь №4, а также редис и свеклу. Мы можем сеять кольраби, если у нас нет пересадок, и прореживать до 6 дюймов (15 см) позже.

Мы сажаем картофель, когда цветут нарциссы, обычно в середине марта. В прошлом году я написал большую серию статей о выращивании картофеля.

См. Планирование повторного выращивания картофеля , последняя часть ежемесячных публикаций по выращиванию картофеля, основного продукта питания.

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: Посадка картофеля (апрель)

ЧАСТЬ ВТОРАЯ: Выращивание картофеля (май)

ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ: Вредители и болезни картофеля (июнь)

ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТАЯ: Сбор урожая картофеля (июль)

ЧАСТЬ ПЯТАЯ: Хранение картофеля (август)

ЧАСТЬ ШЕСТАЯ: Планируем снова выращивать картофель (сентябрь)

Свекла — это рабочие корнеплоды, которые хорошо растут в мягкую погоду, хорошо хранятся и являются популярной традиционной пищей.Это культуры, которые могут обеспечить высокие урожаи за вложенное время.

Свекла бывает нескольких видов: круглая, верхушечная и длинная. Размер и качество зелени имеют большое значение, если вы продаете свеклу в пучках с ботвой или используете ее для зелени. Нам нравятся сорта Cylindra / Formanova / Forono длиной 6 дюймов (15 см) (55 дней до погашения, OP). Они очень нежные, их легко нарезать обычными ломтиками для маринования или приготовления. Кожица легко снимается, вкус очень сладкий, а текстура нежная.

Из круглых нам нравятся Ace (50 дней до созревания, гибрид F1) и Detroit Dark Red (60d), нежный сорт открытого опыления. Detroit Crimson Globe , как утверждается, сохраняет лучший вкус в жаркую погоду, чем большинство других, что может вызвать появление посторонних привкусов. Early Wonder Tall Top (48d), также опыляется открытым способом. Lutz Green Leaf (70d) — большой сорт длительного хранения. Есть также золотая свекла, белая свекла и полосатая свекла Chioggia , хотя, по моему опыту, они теряют свой вкус и нежность.

Семена свеклы в среднем 35000 / фунт. 2200 семян на унцию, 80 семян на грамм. 1285 семян (2/3 унции, 18 г) сеют 100 футов (30 м). 150 футов / унция, 2300 футов / фунт, 9 фунтов / акр. 315 000 семян / акр. Урожайность может составлять 40 фунтов. (18 кг) зелень, 100 фунтов. (45 кг) корней на 100 футов (30 м), или 14 000 фунтов / акр, 2540 кг / га.

Для свеклы необходим pH 6,0-7,0, предпочтительно 6,5-6,8. Им требуется большое количество калия, который может быть получен с помощью древесной золы. Дефицит бора может проявляться в свекле как внутреннее потемнение или потемнение отмершей ткани, а также нарушение роста листьев.Это наиболее вероятно в щелочных почвах после долгих жарких и засушливых периодов. Свекла может пострадать от «зональности» (белые кольца в корнях) при резких погодных колебаниях.

Сейте свеклу, когда температура почвы составляет от 50 ° F (10 ° C) до 95 ° F (35 ° C), при условии, что поверхность остается влажной. На свеклу делаем однократный посев в середине марта и более в начале августа. Мы выращиваем для использования в свежем виде, маринования и хранения, но не для массовых продаж, поэтому нам не нужно делать частые посевы.Для непрерывного снабжения зеленью и молодой свеклой сейте каждые 2 недели с весны до 8 недель до обычных заморозков или примерно за 10 недель до ожидаемых сильных заморозков.

Посеиваем либо сухие семена свеклы, либо некоторые предварительно замачиваем на 1-2 часа. Семена свеклы легко тонут: не наливайте слишком много воды и не замачивайте слишком долго. Сейте на глубину 0,5 дюйма (1,2 см) весной, глубже в жаркое лето, но не более чем на 2,5 см. Мы сеем на расстоянии 2,5 см друг от друга отдельными рядами на расстоянии 8–10 дюймов (20–25 см) друг от друга.Другие сеют полосами шириной 2-4 дюйма (5-10 см), примерно 15 семян на фут (2 см друг от друга), с полосами на расстоянии 12-18 дюймов (30-45 см) друг от друга. Что касается моркови, избегайте образования корки на почве.

Важно обеспечить хороший контакт с почвой для пробковых комков, поэтому после посева утрамбуйте или прикатайте ряды. Держите ряды во влажном состоянии, поливая по мере необходимости в течение 5-17 дней, пока они не прорастут. Семена свеклы на самом деле представляют собой семенные шарики (скопления семян), поэтому из каждого растения, которое вы посадите, вырастет несколько сеянцев, расположенных рядом друг с другом. «Выделение» свеклы — важный шаг, и она выиграет от рыхления, прореживания и прополки.Свекла справляется с напором сорняков и с их скоплением намного лучше, чем морковь, поэтому, если вам нужно выбрать, что пропалывать, морковь победит! Прореживаем поэтапно, чтобы при втором прореживании молодую свеклу можно было использовать как культуру.

Для зрелой свеклы разрешите каждую как минимум 3 дюйма (7,5 см). Свеклу Cylindra можно поставить немного ближе, и она будет выталкивать себя из почвы по мере роста. Знай и выращивай овощи рекомендует сажать 5 растений на квадратный фут (54 на квадратный метр) для ранней свеклы.Это соответствует окончательному расстоянию 4 x 7 дюймов (10 x 18 см). Для свеклы основных культур стремитесь к 10-15 на квадратный фут (107-161 на квадратный метр). Для получения максимальной общей урожайности корнеплодов небольшого размера используйте расстояние 1 x 12 дюймов (2,5 x 30 см).

Эта информация о выращивании свеклы взята из моей книги Sustainable Market Farming. См. Книгу для получения дополнительной информации о вредителях и болезнях, сборе урожая и хранении, а также о сохранении семян.

В нашем климате свекла — одна из культур, которую можно сеять весной и снова ранней осенью (на самом деле, в августе для свеклы здесь, в центральной Вирджинии).См. Мой августовский пост Посев свеклы, редиса и капусты, пересадка капусты .

Подробнее о осенней свекле см. Корнеплоды в августе . Свеклу сложно прорастить в жаркую погоду, но чтобы получить корнеплоды хорошего хранимого размера, нам нужно, чтобы они прижились к 8/20. (За два месяца до наших средних первых заморозков.)

Со склада, если они еще есть, мы можем есть свеклу, морковь, сельдерей, кольраби, пастернак, картофель, брюкву, сладкий картофель и репу.

Как и в январе и феврале в центральной Вирджинии, в марте нет корней для сбора урожая на открытом воздухе, за исключением пастернака, топинамбура и хрена. У нас есть хрен, но нет других, но на него нет большого спроса.

У нас была наружная ночная температура от -11 ° C до 11 ° F / -13 ° C. Этой зимой у нас было немного моркови на свежем воздухе. Мы собрали их и получили 150 фунтов с 400 гребных ножек. Урожай невысокий, но вкус приятный! Это Дэнверс 126.Планируемая дата посева была 14 августа, но мы не засыпали семена в землю до 5 сентября.

В домике наш редис №4 будет собран в марте. Наша редиска № 5, посеянная 23 декабря, будет кормить нас примерно до 7 апреля.

До середины марта у нас все еще есть репы хорошего размера. Мы сеяли их 25 октября. Зелень сейчас немного рваная и менее аппетитна для приготовления, хотя в холодные дождливые дни она приносит больше удовольствия, чем любая зелень на открытом воздухе! Зелень репы (и русская капуста) — наша последняя зелень, которую нужно сжечь, поэтому мы ценим ее.Нам нужно собрать репу, чтобы освободить место для пересадки наших томатов в середине марта.

• Зеленый картофель семенной (предпосадочный), см. Посадочный картофель .
• Купите семенной картофель для июньской посадки и поставьте в холодильник. Хранить при температуре 40-50 ° F (4,5-10 ° C) в темноте до 1/6.
• Проверяйте и кондиционируйте сладкий картофель в течение 2–4 недель при температуре 75–85 ° F (24–29 ° C) и влажности 95%, если вы планируете выращивать свои собственные картофельные чипсы .