Стевия: выращивание цветка, фото

Стевия — многолетнее теплолюбивое растение, родиной которого является Америка. Из более 200 видов полюбился садоводам вид цветка «медовый».

 

Описание стевии

Стевия — полукустарник, достигающий средней высоты, а его ветви вырастают до 0,8 м. Оно имеет обильное ветвление, что и привлекло любителей домашних растений.

Источник: Depositphotos

Кустарник является родственником ромашки

 

Веточки расположены по всей длине стебля парами и украшены небольшими листочками. Цветки стевии белого цвета и небольшого размера. 

При описании стевии стоит отметить её вкусовые качества. Она употребляется в приготовлении многих блюд: напитков, варенья и десертов. Природная сладость листьев превосходит сладость сахара в несколько раз. При этом десерты со стевией можно есть и диабетикам. Но чтоб зелень имела насыщенный вкус, нужно придерживаться определённых правил выращивания растения.

 

Выбор места и уход за стевией

При выращивании стевии нужно создавать условия, которые близки к естественным. Растение любит солнечные лучи и тёплую погоду. Также его следует защищать от сквозняков и ветра. Посадку стевии производят в местах без скопления влаги в почве. Грунт для кустарника подходит любой. Самое главное условие — отсутствие засоленности.

Удобрять почву желательно органическими удобрениями. С осторожностью нужно использовать торф, а лучше вообще его избегать. Грунт необходимо поддерживать рыхлым и лёгким. Если он отличается от предпочтительного растением, то используются добавки: песок и перегной.

Источник: Depositphotos

Чтобы цветок радовал своим цветением и зеленью, нужно придерживаться определённых правил

 

 Уход заключается в:

• регулярном поливе. Его следует производить через день. При этом обязательно следить, чтоб вода не застаивалась. Стевию, выращиваемую в домашних условиях, нужно поливать кипячёной водой;
• борьбе с сорняками. Их поблизости не должно быть вообще;
• рыхлении почвы после каждого увлажнения;
• подкормке грунта. Органические удобрения вносятся осенью, а удобрения, содержащие азот, — 1 раз в 2 недели;
• обрезке. В горшке крону обрезают 1 раз в 6 месяцев для лучшего ветвления. На улице — по мере надобности;
• переносе на зиму в дом. Если растение было пересажено в открытый грунт, то на холодное время года его необходимо занести в тёплое помещение. Стевия не переносит холод, минимальная комфортная температура для цветка –8 °С.

Также на развития стевии влияет влажность воздуха: она предпочитает именно влажный воздух. При влажности ниже 70–80 % развитие замедлится. Поэтому утром и вечером нужно опрыскивать стевию  водой комнатной температуры. 

 

Выращивание стевии в домашних условиях

Вырастить стевию в домашних условиях можно на подоконнике, на лоджии или на застеклённом балконе. Также её высаживают на огороде или в теплице.

 

Часто для посадки используют семена, но это не лучший вариант — всхожесть семян составляет 5–7 %. Поэтому лучше размножать стевию черенкованием

 

Схема выращивания стевии из черенка:

1. Приготовьте лёгкую плодородную почву, желательно песчаную. Подойдёт и почвенная смесь из равных частей огородной земли и песка. Учтите, что уровень кислотности должен быть нейтральным.
2. Засыпьте почву в ёмкость объёмом 4–5 л.
3. Сделайте ямку для посадка.
4. Черенок высадите в ямку. Будьте предельно аккуратны — у стевии очень нежные и хрупкие корни.
5. Присыпьте растение землёй.

В доме, также как и на участке, для стевии нужно подобрать солнечное место. Но на неё не должны попадать прямые солнечные лучи. Так как растение чувствительно к влажности воздуха, его накрывают плёнкой. Когда появятся листья, укрытие нужно снимать на пару часов в день. Постепенно время увеличивают до полного снятия. 

Держать горшок со стевией на балконе можно до середины октября, когда температура понижается примерно до –8…–10 °С. Но на зиму растение нужно перенести в комнату, защищая его от ветра, сквозняков и холодного воздуха. Также в этот период нужно обрывать бутоны, чтобы стевия не тратила на них силы и питательные вещества. Когда вы переставите посадки в комнату, установите для них дополнительную подсветку вплоть до весны. Зимой растению требуется умеренный полив.

 

Стевия — заменитель сахара

Урожаем растения считаются сладкие листья, которые сушат для хранения и употребления. Перед этим удаляют все цветы. После срезки листья сушат максимум 12 часов для сохранения сладости в тени проветриваемой комнаты. Затем их измельчают и используют вместо сахара.

Сухая стевия, размолотая в порошок, заменит сахар. Особенно полезна такая замена диабетикам. Растение регулирует уровень сахара, снижает холестерин и радионуклиды. Также было доказано, что оно не взаимодействует с лечебными препаратами. В ходе исследований учёные выяснили, что стевия безопасна, но употреблять ей нужно в умеренных количествах. Противопоказаний как таковых не существует, но врачи не рекомендуют употреблять стевию беременным и кормящим грудью женщинам. Также стоит воздержаться от заменителя людям с гипотонией, потому что трава понижает давление.  

 

Перед приёмом натурального сахарозаменителя проконсультируйтесь с врачом

 

Сладкая культура уже приобрела популярность среди любителей домашних растений. Это обусловлено несложными условиями ухода за ней и применением её в кулинарии.

Читайте также: 3 овоща для снижения сахара при диабете

Не хотите пропустить новые статьи? Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях

посадка и уход в открытом грунте, выращивание, лечебные свойства

Стевия (Stevia) — многолетнее растение из семейства Сложноцветных или Астровых. В этом семействе на считывается около 250 разновидностей травянистых растений и кустарников. Наиболее популярным растением, которое выращивают в культуре, является стевия медовая (Stevia rebaudiana).

1 Описание травы стевия

2 Выращивание стевии из семян

2. 1 Посев семян

2.2 Рассада стевии

3 Посадка стевии в открытый грунт

4 Уход за стевией в саду

5 Болезни и вредители

6 Виды и сорта стевии

7 Полезные свойства и противопоказания

7.1 Лечебные свойства сетвии

7.2 Противопоказания

8 Стевия: выращивание медовой травы (видео)

Описание травы стевия

Стевия — травянистое многолетнее растение. Вырастает в виде многоствольного кустика до 1,2 м в высоту. Растение с хорошо развитой мочковатой корневой системой и опушенными побегами. Листики расположены супротивно, цельные, по краю немного зазубрены, вырастают до 7 см в длину. В листьях стевии содержится большое количество сахара. Цветочки мелкие, белого цвета и представлены соцветиями-корзинками.

Выращивание стевии из семян

Посев семян

Лучше всего выращивать стевию с помощью рассады. Самым подходящий временем для посадки семян на рассаду является конец марта-начало апреля. Контейнеры для посадки семян нужно заполнить специальным субстратом. Для приготовления грунта нужно смешать перегной и крупнозернистый песок в соотношении 1:2. Семена необходимо равномерно распределить по поверхности увлажненной почвы, не углубляя. После посадки контейнеры нужно накрыть стеклом или полиэтиленовой плёнкой для создания парникового эффекта и поставить в хорошо освещенное теплое место. После того, как появятся всходы, необходимо убрать полиэтиленовую плёнку или стекло.

Рассада стевии

Во время выращивания рассады нужно следить за температурой, так как при температуре меньше 15 градусов рассада погибнет. Когда у рассады появится два настоящих листика, её необходимо осторожно пересадить в отдельные горшочки вместе с земляным комом. Почва в горшочках должна быть так же из перегноя и крупнозернистого песка, но нужно ещё добавить дерновую землю. Рассаду нужно регулярно, но умеренно поливать. Что касается удобрения, то вносить подкормки нужно еженедельно. В качестве удобрений использовать слабый раствор комплексного минерального удобрения.

Перед тем, как высадить рассаду в открытый грунт её необходимо закачивать в течении 2-х недель. Для этого нужно выносить горшочки с рассадой на свежий воздух начиная с 10 минут и постепенно увеличивая время. Продолжать закаливание нужно до того времени, пока рассада не будет находиться на свежем воздухе круглые сутки. Высаживать рассаду в открытый грунт нужно в то время, когда почва достаточно прогреется, а ночные заморозки исчезнут. Самым подходящим временем для посадки рассады в открытый грунт является вторая половина мая-первая половина июня. Лучше всего проводить пересадку в вечернее время или пасмурный день.

Посадка стевии в открытый грунт

Место для посадки стевии должно быть хорошо освещенным и защищенным от ветра и сквозняков. Почва должна быть рыхлой и слабокислой. Если в саду почва не подходящая и тяжёлая — в неё необходимо во время перекопки внести перегной, дерновую землю и крупнозернистый песок. Вносить торф не нужно, так как из-за него растение будет плохо расти. Так же не допустимо содержание извести в почве.

Высаживать рассаду нужно в подготовлены лунки. Расстояние между растениями должно быть около 35-40 см. Расстояние между рядами 50-60 см. После посадки почву вокруг растений нужно хорошенько уплотнить и обильно опрыскать водой. Затем аккуратно окучить каждый кустик и замульчировать почву с помощью растительных ингредиентов. Корни у растения находятся на поверхности и поэтому могут пострадать от пересыхания.

Уход за стевией в саду

Для нормального роста стевии нужны частые и обильные поливы, аккуратное рыхление почвы и удаление сорной травы. Если этого не делать, то растение не сможет правильно расти и развиваться. Стевия любит всегда увлажненной почву, но не переносит застоя воды. Для того чтобы почва была влажной и быстро не высыхала, после полива необходимо почву вокруг растений обязательно хорошо замульчировать.

Подкармливать многолетние растение нужно каждые 2 недели. В качестве подкормки подойдут органические удобрения такие, как раствор коровяка или птичий помет. В осеннее время подкормить растение можно компостом или перегноем.

Болезни и вредители

Стевия очень редко подвергается поражению различными болезнями. Если трава растёт далеко от деревьев и кустарников, то никакие болезни ей не страшны. Рассаду может поразить такая грибков инфекция, как чёрная ножка. Для того, чтобы эта инфекция не поразила рассаду, её необходимо обработать с помощью специальных растворов. Например, отлично подходит раствор Превикура.

Виды и сорта стевии

В настоящее время стевия не очень популярное растение среди садоводов, поэтому о разновидностях пока что говорить не стоит. А вот некоторые более популярные сорта имеются:

Детскосельская — вырастает от 50 см до 60 см в высоту. Диаметр куста достигает до 30 см. Стебель имеет опушение и светло-зеленый оттенок. Листики эллиптической формы, цельные, ярко-зеленого цвета, до 4 см в длину. Корзинки светло-бежевого оттенка.

Дульсинея — вырастает до 1,1 м в высоту. Стебель круглый. Листики супротивные с городчатым краем. Растение полностью покрыто небольшими волосками. Цветки белого цвета в диаметре до 4 см.

Есть ещё несколько сортов, но они менее популярны. Например, София, Услада, Рамонская сластена и Медовая травка.

Полезные свойства и противопоказания

Лечебные свойства сетвии

Стевия содержит в себе очень сладкое вещество «стевиозид». Вкус у него одновременно сладкий и немного горьковатый. Благодаря этому веществу стевия широко используется не только в кулинарии, но и в фармацевтике. Помимо этого вещества в растении содержится множество различных минералов и витаминов, которые необходимы для правильного роста и развития организма. Употребление листьев стевии укрепляет иммунитет, улучшает работу сердца и сосудов. Полезен при гипертонии и ожирении. Оказывает противовоспалительное, противогрибковое, дезинфицирующее, противораковое действие. Снижает уровень сахара и холестерина в крови.

Противопоказания

Противопоказания к приёму стевии только при индивидуальной непереносимости. Кормящих мамам и беременным женщинам употреблять такое растение нужно с осторожностью.

Стевия: выращивание медовой травы (видео)

Стевия — видео о выращивании медовой травы

Смотрите это видео на YouTube

Садовые цветы Цветы многолетние

Органическая Stevia rebaudiana Stevia Plants от производителей Mountain Valley

Stevia также известна как Sweet Herb of Paraguay, Yerba dulce, Honeyleaf, Caa’-ehe, Kaa’-he-E, Azuca-caa, Ca-a-yupe .

Стевия имеет древнюю и почтенную историю в некоторых частях мира. И благодаря листьям, которые могут быть в 30 раз слаще сахара , стевии суждено найти место в будущем этой страны. Без калорий и побочных эффектов Стевия — важная трава для каждого домашнего садовода.

В Парагвае, где он веками использовался для подслащивания напитка мате, чая, приготовленного из растения Ilex paragquensis, он также ценится за его целебные свойства. В Японии, где искусственные подсластители были запрещены Министерством здравоохранения, Стевия составляет почти половину используемых подсластителей.

В Америке Стевия является новой, и это требует, чтобы американские производители узнали, как она ведет себя в наших садах с нашей почвой и нашим солнечным светом и в наших широтах. И, как и большая часть информации о травах, которая была ошибочной в прошлом (на ум приходит эпазот, являющийся однолетним растением), в литературе обязательно будут некоторые корректировки.

Например, растения Стевии относятся к Зоне 11. Это должно означать, что при 32 градусах это конец. Но до сих пор для нас он вел себя скорее как травянистый многолетник. Это означает, что в нашей Зоне 8 эти растения отмерли до основания и вернулись с весной. Мы не нашли другой литературы, подтверждающей это, и, поскольку у нас есть данные всего за несколько коротких лет, мы продолжаем утверждать, что Стевия относится к зоне 11. Это означает, что он не выдерживает замораживания.

В каком-то смысле растения стевии были бы нежными, потому что, в конце концов, она родом из Парагвая, где климат варьируется от тропического до полутропического. В книге Дэвида Ричарда « Stevia Rebaudiana, Nature’s Sweet Secret » он утверждает, что средняя температура в местах, где растет стевия, колеблется от 21 до 110 градусов, и что эти области полувлажны, а почва кислая и хорошо дренированная.

Тем не менее, растения пережили кратковременные понижения температуры ниже 21 градуса, очень хорошо росли в наши засушливые лета, если обеспечивалось достаточное количество воды, и проявляли большую устойчивость к нашим щелочным почвам. Те, которые хорошо себя зарекомендовали, были сильно мульчированы мелкой стружкой коры, что способствует повышению уровня кислотности почвы. И хотя мы не удобряем растения в саду, мы делаем это органически, что постоянно поддерживает здоровье почвы и обеспечивает отличный дренаж.

Удалите цветочные стебли, чтобы увеличить количество листьев.

Советы по выращиванию стевии:
1. Сажайте на открытом воздухе после любой опасности заморозков.
2. Поместите на солнце от шести до восьми часов.
3. Мульчируйте компостом или корой до трех дюймов в глубину и двух футов в диаметре. Не забудьте сначала оставить открытый воротник шириной около двух дюймов вокруг маленького растения.
4. Хорошо поливайте растения.
5. Часто собирайте небольшие количества или обрезайте куст примерно на два дюйма над землей в начале лета и снова в конце лета/начале осени непосредственно перед цветением.
6. В холодных регионах принесите растения и поместите их под 14-часовое флуоресцентное освещение, подвешенное на три дюйма над растениями, или обращайтесь с ними как с однолетниками.

Советы по использованию свежей стевии:
1. Добавьте несколько листьев в любую чашку с горячей жидкостью.
Приблизительно 3 столовые ложки нарезанной свежей стевии равны одной чашке сахара или 1 чайной ложке обработанного порошка экстракта стевии.
2. Приготовьте свежий экстракт цельных листьев:
Доведите воду до кипения и выключите.
Пакет чайных шариков с листьями.
Замочите листья в воде на 30 минут.
Добавляйте эту жидкость в продукты, зеленый цвет которых нежелателен.

Советы по использованию сушеной стевии:
1. Высушите в теплом темном сухом месте.
2. Измельчите высушенные листья в мелкий порошок с помощью небольшой мельницы для кофе/специй.
3. Хранить в герметичном контейнере в защищенном от света месте.
4. Приблизительно 1 столовая ложка высушенного порошка стевии соответствует одной чашке сахара или 1 чайной ложке обработанного порошка экстракта стевии.

Сладость листьев варьируется, поэтому необходимое количество сушеного порошка стевии может варьироваться. С 9 определенно есть место для экспериментов.0003 Стевия в разных пропорциях и для разных продуктов. Его не следует рассматривать только как заменитель сахара. Его уникальный вкус придает землистость и другим смесям специй.

Книги по приготовлению и использованию стевии:

Стевия Ребаудиана: секрет природы

Сладкие рецепты стевии: без сахара — Натурально

Поваренная книга по стевии4 2 50903 900 900 003 Выпечка со стевией 1 и 2

Стевия станет прекрасным дополнением к нашему набору из шести трав Small Space Herb Garden.

Это растение иногда доступно в лотках для розеток. Эти лотки вмещают 128 одинаковых растений. Они являются отличным недорогим способом заполнить много места. Каждая ячейка имеет размеры 3/4 дюйма на дюйм. Проверьте здесь, чтобы узнать, доступны ли лотки для штепселей со стевией .

Узнайте о стевии — Burpee

Общие проблемы со стевией

Пятнистость листьев Alternaria: Маленькие круглые красновато-коричневые пятна с белыми или серыми центрами образуются на верхней поверхности листьев и вдоль средней жилки. Повреждения могут окружать стебли и вызывать увядание. Это заболевание ухудшается в теплую, влажную или очень влажную погоду. Берпи рекомендует: Избегайте попадания воды на листву. Удаляйте зараженные части растений и не работайте с влажными растениями. Обеспечить обильную циркуляцию воздуха. Обратитесь в Совместную службу распространения знаний для получения рекомендаций по фунгицидам.

Botrytis: Этот гриб вызывает серую гниль на цветах, листьях, стеблях и почках. Он процветает в прохладных влажных погодных условиях. Burpee рекомендует: удалять пораженные части растения, избегать полива ночью и попадания воды на растение при поливе. Убедитесь, что у растений хорошая циркуляция воздуха. Обратитесь в Совместную службу распространения знаний для получения рекомендаций по фунгицидам.

Демпфирование: Это одна из самых распространенных проблем при выращивании растений из семян. Рассада появляется и выглядит здоровой; затем он внезапно увядает и умирает без видимой причины. Выпревание вызывается грибком, который активен при обильной влажности почвы и температуре воздуха выше 68 градусов по Фаренгейту. Как правило, это указывает на то, что почва слишком влажная или содержит большое количество азотных удобрений. Burpee рекомендует: Держите рассаду во влажном состоянии, но не переувлажняйте; избегайте чрезмерного удобрения рассады; прореживать рассаду, чтобы не было скученности; убедитесь, что растения получают хорошую циркуляцию воздуха; если вы сажаете в контейнеры, тщательно промойте их в мыльной воде и ополосните в десятипроцентном растворе хлорной извести после использования.

Корневые гнили: Ряд патогенов вызывают корневые гнили рассады, а также зрелые корни. Берпи рекомендует: соблюдайте севооборот и не сажайте родственные культуры на одном и том же участке в течение нескольких лет. Вырвите и выбросьте зараженные растения. Убедитесь, что ваша почва имеет отличный дренаж. Обратитесь в свою совместную службу поддержки за рекомендациями.

Септориоз Пятнистость листьев: Эта болезнь наиболее опасна в сезон дождей в плотно засаженных садах. Обычно он появляется, когда растения начинают завязывать плоды. На нижних старых листьях появляются круглые пятна с серым центром и темными краями. Споры грибов образуются и затемняют центр пятен. Происходит прогрессирующая потеря листвы, а плоды страдают от солнечных ожогов. Burpee рекомендует: Удалить и уничтожить зараженные растительные остатки. Не трогайте и не чистите растения, когда они мокрые. Удалите сорняки, растущие рядом.

Стевия Общие вредители и культурные проблемы

Сладкие листья стевии в основном действуют как репелленты для насекомых. Растения, растущие в помещении, как правило, имеют больше проблем.

Тля: Сосущие насекомые зеленоватого, красного, черного или персикового цвета могут распространять болезни, поскольку питаются на нижней стороне листьев. Они оставляют на листве липкие следы, привлекающие муравьев. Берпи рекомендует: Вы также можете смыть их сильным спреем или использовать инсектицидное мыло.

Слизни: Эти вредители оставляют большие отверстия в листве или поедают листья целиком. Они оставляют слизистый след, питаются по ночам и в основном создают проблемы в сырую погоду. Бёрпи рекомендует: Подбирайте вручную, по возможности ночью. Вы можете попробовать привлечь слизней к ловушкам, используя кукурузную муку или пиво. Для пивной ловушки выкопайте яму в земле и поместите в нее большую чашку или миску; используйте что-то с крутыми стенками, чтобы слизняки не могли выползти обратно, когда закончат. Наполните миску пивом примерно на ¾ и оставьте на ночь. Утром миска должна быть наполнена утонувшими слизнями, которых можно высыпать на съедение птицам. Для ловушки из кукурузной муки положите столовую ложку или две кукурузной муки в банку и поставьте ее на бок рядом с растениями. Слизняков привлекает запах, но они не могут его переварить, и он их убивает. Вы также можете попробовать создать вокруг своих растений барьер из диатомовой земли или даже кофейной гущи. Они не могут ползать по ним.

Трипсы: Трипсы – это крошечные насекомые, толщиной с иголку, черного или соломенного цвета. Они высасывают соки растений и нападают на цветочные лепестки, листья и стебли. Растение будет иметь пунктирную, обесцвеченную пятнистость или серебрение поверхности листьев. Трипсы могут передавать многие болезни от растения к растению. Burpee рекомендует: Многие трипсы могут быть отпугнуты листами алюминиевой фольги, разложенными между рядами растений. Удаляйте сорняки с грядки и убирайте мусор с грядки после заморозков. Обратитесь в свою Кооперативную службу распространения знаний о средствах борьбы с вредителями.

Белокрылка: Это маленькие белые летающие насекомые, которые часто поднимаются в облако, когда растения трогают или задевают. Burpee рекомендует: Их трудно контролировать без химикатов. Попробуйте воск с острым перцем или инсектицидное мыло. Обратитесь в свою Кооперативную службу распространения знаний за рекомендациями по пестицидам.

Часто задаваемые вопросы о стевии

Сложно ли вырастить стевию из семян? Да, стевию сложно вырастить из семян. Это потому, что он имеет низкую скорость прорастания и прорастает медленно. Гораздо проще выращивать из пересаженных растений.

Можно ли оставить стевию в саду на зиму? Стевия — тропическое растение, не выдерживающее низких температур. Он выживет в течение нескольких лет в районах с теплыми зимами.

Могу ли я принести стевию внутрь на зиму? Вы можете занести его в дом и выращивать на солнечном месте. Растения становятся довольно большими, мы рекомендуем обрезать их, когда вы приносите их, чтобы омолодить.

Съедобны ли цветы? Стевия выращивается из-за ее сладких листьев, а не цветов, и листья следует собирать до цветения для лучшей сладости.