Польза петрушки для здоровья женщины. Целебные рецепты отвара и настоя и противопоказания!

Польза петрушки для здоровья женщины. Целебные рецепты отвара и настоя и противопоказания!

Буянов Олег

бульвар Рябикова, 50 Иркутск Россия 664043

+7 (902) 546-81-72

Дата: 07 апреля, 2017 ||

 Рубрика: Домашняя аптека

|| просмотров: 17367

Здравствуете, дорогие читатели.

Сегодня я расскажу вам чем полезна петрушка для здоровья женщины. Какие целебные вещества входят в её состав и какое действие они оказывают.

Вы узнаете, чем полезна свежая зелень и сок растения. Как приготовить отвар, настой и напиток для для чистки тела. А так же узнаете, можно ли петрушку при беременности.

 

Сегодня на различных форумах все чаще идет обсуждение пользы некоторых продуктов питания, которые ежедневно присутствуют в рационе взрослого человека.

Такая тема, как «Петрушка: польза и вред для здоровья женщины», тоже подвергалась уже неоднократному обсуждению.

 

Так чем же полезная эта зелень для женского здоровья? И может ли петрушка сохранить красоту и молодость на долгие годы? Сейчас вы все узнаете.

 

к содержанию ↑

Состав.

 

Петрушка содержит в себе огромное количество различных микро и макроэлементов, необходимых для нормального функционирования всех внутренних органов и систем человеческого организма.

 

И польза ее для здоровья очевидна:

к содержанию ↑

Витамина С.

В составе данной зелени находится огромное количество витамина С, являющийся природным антиоксидантом и иммуностимулятором.

При этом содержится в ней этого витамина в 4 раза больше, чем в цитрусовых фруктах.

к содержанию ↑

Бета-каротин.

Тоже находится в составе петрушки, отвечает за правильное развитие костных тканей в организме, предупреждает развитие офтальмологических заболеваний и патологий органов репродуктивной системы.

 

к содержанию ↑

Инулин.

Обеспечивает восстановление обмена веществ в организме и способствует снижению уровня глюкозы в крови.

 

к содержанию ↑

Калий.

Которого тоже много в петрушке, пользу несет тоже немалую. Он улучшает усвоение кальция, тем самым, предупреждая развитие многих заболеваний, связанных с опорно-двигательным аппаратом.

 

к содержанию ↑

Эфирное масло.

Воздействуют на рецепторы в ротовой полости, благодаря чему происходит активная выработка слюны, необходимая для нормального переваривания пищи.

 

к содержанию ↑

Лечебные свойства.

 

В составе петрушки также находятся вещества, обеспечивающие улучшение работы всего ЖКТ, устраняя газообразование и процессы гниения непереваренных продуктов, оказывающих токсичное действие на организм.

 

Эта зелень еще и оказывает благоприятное действие на мочевыделительную систему, улучшая работу почек и потовых желез.

1. Из-за высокого содержания в петрушке железа и фолиевой кислоты, она также способствует повышению уровня гемоглобина в крови, который является главным транспортировщиком кислорода в организме.
2. Листья и корень данной зелени содержат в себе апигенин, который подавляет рост раковых клеток.
3. Обеспечивает профилактику импотенции, простатита и аденомы простаты, что, несомненно, несет большую пользу для здоровья мужчин.

Как уже стало понятно, петрушка несёт большую пользу для организма человека.

И в нетрадиционной медицине ее часто используют в качестве ранозаживляющего и отбеливающего средства.

Однако при наличии некоторых заболеваний и состояний, она может причинить и вред здоровью, о котором я расскажу вам ниже.

 

к содержанию ↑

Польза для женщин.

 

Для женщин петрушка является особенно полезной, ведь не зря ее народные «знахари» рекомендуют использовать в различных целях.

• Во-первых, она улучшает работу репродуктивной системы и обеспечивает восстановление процесса овуляции.
• Во-вторых, маски с петрушкой способствуют предотвращению и разглаживанию морщин на лице, а также оказывают отбеливающее действие.

Благодаря которому у каждой женщины имеется возможность избавиться от возрастной пигментации на коже. Чтобы приготовить косметическую маску, лучше брать свежую зелень.

 

к содержанию ↑

Сок петрушки.

 

Используют как для приема внутрь, так и для устранения косметических проблем. В последнем случае понятно, как использовать сок, а как принимать его внутрь знают не все.

Народная медицина рекомендует пить сок этой зелени перед едой в количестве 1 ч.л. 3 раза в день.

Однако, чтобы он был действительно полезным для организма, сок нужно выжимать перед каждым приемом. Хранить его нельзя.

 

к содержанию ↑

Отвар петрушки.

 

Для приготовления отвара для внутреннего применения может быть использована замороженная петрушка, сухая или ее семена.

 

Приготовить очень просто. Для этого необходимо:

1. зелень или ее семена в количестве 1 ст.л.
2. залить стаканом воды,
3. довести до кипения,
4. настоять около 30 минут и процедить.

Как принимать такой отвар?

Его пьют по 1 стакану 3 раза в день перед каждым употреблением пищи.

Что это дает? Употребление данного отвара на протяжении 2-3 недель обеспечивает:

• улучшение пищеварения;
• очищение организма от токсичных веществ, что благоприятно сказывается на состоянии кожи и общем самочувствии;
• восстановление менструального цикла и овуляции;
• улучшение роста волос и ногтей;
• профилактику рака и других не менее серьезных заболеваний.

 

к содержанию ↑

Лечебный настой.

 

Из этой зелени можно приготовить и настой. Обладает он такими же лечебными свойствами, что и отвар.

 

Готовится так:

1. берутся семена петрушки в количестве 1 ст. л.,
2. заливаются 0,5 л крутого кипятка,
3. и настаиваются в термосе на протяжении 8-10 часов,
4. далее настой процеживают.

Употребляют в течение дня, разделив его на 5-6 приемов.

к содержанию ↑

Для очистки тела.

 

Существует еще один рецепт приготовления напитка, который позволит очистить организм от шлаков и токсинов, а также избавиться от пары лишних килограмм.

 

И это сельдерей, лимон и петрушка. Коктейль такой можно употреблять только на протяжении 2 дней, не более.

 

Готовится он так:

• 1 стакан мелконашинкованной зелени смешивается
• с 5 стеблями сельдерея,
• 3 лимонами,
• и 1,5 л воды.

Все это измельчается в блендере до получения однородной массы.

Способ приема следующий: 2 стакана перед каждым основным приемом пищи.

Польза и вред укропа и петрушки очевидны. И если знать, как пользоваться этим «оружием», можно на долгие годы не только сохранить свою молодость и красоту, но и здоровье.

 

к содержанию ↑

 Противопоказания.

 

Несмотря на то, что сушеная и свежая зелень является полезной для мужчин и женщин всех возрастов, от ее употребления следует отказаться в случае:

1. Обнаружения у человека в организме острых воспалительных процессов.
2. Обострения мочекаменной болезни.
3. Индивидуальной непереносимости.

к содержанию ↑

 Беременность.

В составе петрушки имеются вещества, которые могут спровоцировать сокращение матки, что на ранних сроках беременности может привести к самопроизвольному выкидышу, а на поздних – к преждевременным родам.

 

В небольших количествах петрушка не может нанести большого вреда здоровью. Но некоторые люди, узнав о ее полезных свойствах, начинают употреблять зелень при каждом приеме пищи, причем в больших количествах.

 

Но делать так нельзя, так как это может негативным образом обернуться даже для здорового организма. Всё должно быть в меру, ребята.

 

На сегодня всё. В следующих статьях мы погрузимся в мир полезной зелени и новых рецептов для укрепления здоровья.

 

До новой встречи!

 

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

Рейтинг: 5 из 5 (2 голоса)

Петрушка — польза и вред для здоровья мужчин и женщин, свойства отвара

Петрушку многие используют для приготовления различных блюд. Но мало кто задумывается о том, полезна ли эта зелень и чем именно. Подробнее об этом в данной статье.

Овощи и зелень — неотъемлемые составляющие здорового рациона. Петрушка — один из наиболее популярных видов зелени и приправ, который используют для придания блюдам аромата в любое время года. Полезный продукт питания может быть как свежим, так и сушеным, замороженным. Помимо кулинарной пользы, растение очень ценится в косметологии и медицине. Оно укрепляет организм и предотвращает различные заболевания. На его основе готовятся маски, соки, фреши и другие полезные напитки, которые используют в качестве лечебных средств.

Перед тем, как включать в рацион петрушку, необходимо убедиться, что нет противопоказаний.

Калорийность и химический состав петрушки

Одно из главных преимуществ зеленого растения — сохранение практически всех полезных компонентов независимо от типа обработки. В данной зелени содержится большое число витаминов, она способствует похудению и укреплению иммунитета. Основными элементами, которые входят в состав являются:

• макроэлементы: натрий, фосфор, калий, кальций, магний;
• фолиевая кислота, клетчатка, крахмал, эфирные масла, апиин и другие биовещества;
• ретинол, тиамин, аминокислоты, токоферол, рибофлавин;
• микроэлементы: медь, селен, цинк, железо, марганец;
• органические, ненасыщенные и насыщенные кислоты;
• витамины: В5, В6, В9, С, В1, В2, Е, Н, К, А, В3, В4, РР.

Такой уникальный состав петрушки, делает ее незаменимой для рациона, принося много пользы. Всего 1 столовая ложка зелени, обеспечивает организм суточной нормой марганца. Также в ней много витамина С. Всего в 1 пучке больше витамина, чем в 0,5 кг апельсина. Необходимость витамина объясняется важностью укрепления иммунитета.Петрушка кудрявая (курчавая)Калорийность петрушки составляет всего 47−49 ккал. Помимо содержания полезных веществ, она является богатым источником растительного белка. На 100 г продукта приходится от 3,7 до 4,4 г. Чтобы сохранить в зелени больше полезных компонентов, ее лучше нарезать, а не рубить. Углеводов в петрушке всего 7,5 г, а жиров еще меньше — 0,4 г. Она является оптимальной добавкой в меню, направленном на снижение веса.

В каком виде употребляют петрушку?

Растительный продукт можно употреблять и применять в разных видах, не только зелень. Помимо лиственной части, большую пользу для организма приносят семена и корень.

Хранение петрушки

В свежем виде хранится около 2 недель, но этот срок можно продлить, оборвав все зеленые листочки и поместив в стеклянную емкость. В таком виде растительный продукт будет храниться около 2−3 месяцев. Еще одни способ избежать быстрой порчи — заморозить или засушить, к тому же свежая петрушка не всегда имеется зимой в продаже.

Применение растения актуально для разных целей. Чаще всего, зелень используют в качестве приправы к блюдам. Она хорошо дополняет вкус салатов, мяса и супов. Перед тем как употреблять продукт, если он приобретался в магазине, необходимо его на час залить холодной водой. Если петрушка растет в саду или огороде, ее достаточно промыть под проточной водой. Можно также использовать растение в таких вариантах:

• Сок. Выжатый из растения сок можно употреблять в пищу в целях оздоровления. Небольшое количество сока помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах со зрением и органами дыхания. Чтобы вкус напитка был приятным, сок из петрушки обычно смешивают с соком огурца или моркови. Такой витаминизированный коктейль содержит максимум витаминов.
• Корень. Корневая часть растения применяется в кулинарии. Она отличается особенно интересным вкусом. В этой части растения содержатся редко встречающиеся полезные вещества, которые есть не во всех прочих продуктах. К ним относится селен, молибден, литий, алюминий. Измельчённый корень употребляют как в свежем виде, так и сушеном. Он обеспечивает хорошее мочегонное действие, помогает при метеоризме, воспалительных процессах.
• Семена. Очень полезен отвар из семян петрушки, помогающий при болезнях желчного пузыря и печени, при заболеваниях мочеполовой системы хронического типа. Такой напиток повышает аппетит, улучшает пищеварение. Хранить сырье можно дома. Заваривать можно с некоторыми травами в равных частях (по весу семена очень легкие).

Корень петрушки

Замороженная петрушка

Замороженную петрушку наиболее удобно использовать для повседневного приготовления блюд. Перед заморозкой ее нужно хорошо промыть и подсушить, выложив на бумажное полотенце, крупно нарезать, сложить в герметичный пакет и поместить в морозильную камеру. Замораживают растительный продукт в основном в камерах с сухой заморозкой, но подойдут и статические, она не потеряет пользы.

Сушеная петрушка

Также удобная в использовании сушеная петрушка. Ее можно высушить несколькими способами. Лучше всего разложить вымытое растение на ткань, накрыв сверху марлей, чтобы на нее не садилась пыль, и подождать несколько дней, чтобы процесс сушения был естественным. Чтобы быстрее сделать заготовку, можно использовать духовку или дегидратор. Во время сушки дверца духового шкафа должна быть открытой при температуре около 40 градусов.

Замороженная петрушка, как и сушеная, сохраняет все полезные компоненты. В таком виде использовать растение можно круглый год.

Польза, вред и противопоказания петрушки

Как и у каждого продукта, у петрушки есть как польза, так и вред для здоровья. Если у человека есть определенные заболевания или склонность к ним, то петрушка может быть противопоказана. Главной положительной особенностью является большое содержание витамина С, но также есть и множество других полезных свойств. Регулярное употребление зелени способствует укреплению иммунитета, зрения, а также обеспечивает следующие эффекты:

• за счет большого содержания эфирных масел улучшается отхождение мокроты, что необходимо при лечении кашля, бронхита и прочих заболеваний органов дыхания;
• профилактика простудных заболеваний, особенно в период эпидемий;
• польза петрушки — в антисептическом действии, что позволяет подавлять различную патогенную микрофлору;
• помогает при хронических болезнях дыхательной системы;
• позволяет снизить количество сахара в крови, выводить из организма шлаки, токсины,
• положительно воздействует на пищеварительную систему и ЖКТ;
• убирает процессы воспаления в полости рта и устраняет неприятный запах;
• эффективно воздействует на организм при диабете, обеспечивая организм необходимыми компонентами;
• улучшает состояние кожи, помогает избавляться от высыпаний;
• укрепляет нервную систему и нормализует сон;
• польза петрушки в укреплении сердечно-сосудистой системы, также она принимает участие в образовании гемоглобина;
• действует как эффективное мочегонное средство, улучшая выведение камней из почек;
• помогает в лечении заболеваний половой и выделительной системы, уменьшает боли при менструациях;
• нормализует обмен веществ, позволяет быстрее избавиться от лишнего веса, так как считается природным жиросжигателем.

Свежая петрушкаПольза петрушки для организма охватывает практически все его системы. Ее применяют не только внутрь, но и наружно, готовя различные лосьоны, примочки, настойки.

Польза петрушки для мужчин

Польза петрушки для мужчин проявляется в положительном влиянии на половую систему. Всего 50 г зелени в день, обеспечивает эффективную профилактику болезней простаты. Также она повышает репродуктивную функцию, нормализует гормональный баланс, устраняя избыток женских гормонов. Так как мужчины чаще подвержены сердечным заболеваниям, необходимо употреблять растение каждый день. Это позволит избежать инфаркта, инсульта и прочих болезней сердца. Для мужчины также польза продукта проявляется в выведении токсинов и этилового спирта. Что особенно необходимо после бурного веселья. Многие даже считают, что она является афродизиаком.

Польза петрушки для женщин

Для организма женщины зелень полезна следующими эффектами:

• устраняет болезненные симптомы во время менструации, снимает мышечные спазмы;
• помогает при менопаузах снизить количество приливов, улучшить психоэмоциональный фон, снизить физическое напряжение;
• замороженный в кубиках льда петрушечный сок улучшает цвет лица, отбеливает пигментные пятна, также его добавляют в различные маски;
• наличие в составе фолиевой кислоты позволяет повысить репродуктивную функцию и обеспечить правильное формирование плода;
• семена, корень петрушки и сок оказывают положительное воздействие на волосы, делая их более крепкими и здоровыми;
• компрессы из отвара и сока помогают бороться с целлюлитом.

Маска из петрушки

Петрушка при беременности

Для здоровья женщины растительный продукт крайне важен. Особенно в моменты ослабления организма и при желании привести в норму вес. Для беременных рекомендуется относиться к употреблению продукта особенно внимательно, так как присутствуют следующие вероятные последствия:

• во время беременности не стоит злоупотреблять растением, так как оно ускоряет циркуляцию крови в области малого таза, что может вызвать преждевременные роды или отторжение плода;
• если употреблять петрушку в больших количествах, она может вызвать головную боль и аллергические реакции;
• не стоит полностью отказываться от зелени, в небольших количествах она укрепляет иммунную систему беременной женщины, улучшает показатели гемоглобина, положительно сказывается на формировании нервной системы ребенка, уменьшает риск врожденных нарушений;
• полезные компоненты укрепляют опорно-двигательный аппарат, скелет и мышечную ткань малыша;
• для женщин, кормящих грудью, продукт полезен большим содержанием ретинола и витамина А, что улучшает качество молока.

Польза и вред сока из петрушки

В соке петрушки есть польза и вред, поэтому перед тем, как его включать в рацион, нужно проконсультироваться с врачом. К основным противопоказаниям относятся:

• заболевания мочевого пузыря, мочекаменная болезнь, цистит, воспаления почек, так как растительный продукт обладает мочегонным действием;
• склонность к аллергическим реакциям — большое количество зелени может вызвать сыпь или стать причиной обострения хронической аллергии;
• любые болезни внутренних органов, присутствующие в хронической форме, так как могут возникнуть обострения.

Также могут возникнуть и побочные эффекты в виде тошноты, головной боли, сильное снижение веса, болезненные ощущения в мышцах. Хорошо изучив лечебные свойства, противопоказания и пользу, можно избежать различных побочных реакций и укрепить здоровье. В основном петрушка для организма человека приносит больше пользы, чем вреда.

Петрушка для похудения и лечения

В рационе каждого худеющего человека всегда присутствует петрушка. Она употребляется как в свежем виде, так и в составе салатов, соков, фрешей и различных блюд. Большая польза травы петрушки при снижении веса, она проявляется в таких особенностях:

• растение обладает низкой калорийностью, которая сочетается с большим перечнем полезных компонентов;
• ускоряет процессы метаболизма, что позволяет быстрее сжигать подкожный жир, особенно в условиях физических нагрузок, что делает напитки и смузи с зеленью для женщин особенно популярными;
• помогает выводить шлаки, токсины, соли;
• оказывает желчегонное и мочегонное действие, мягкий слабительный эффект, что позволяет организму быстрее очищаться от продуктов распада;
• в сочетании с кисломолочной продукцией улучшает микрофлору и работу кишечника, уменьшает проявления нарушений в функционировании ЖКТ.

Рубленая петрушкаТакже зелень эффективна для лечения заболеваний разных органов и систем. Чтобы вывести из почек песок и камни, достаточно употреблять настой из измельченных семян петрушки. Избавиться от паразитов поможет отвар из зеленых листьев растения. Также оказывает антисептическое и противовоспалительное действие. К ранкам и укусам насекомых можно прикладывать мелко нарезанную зелень. Петрушка обладает лечебными свойствами при многих проблемах со здоровьем. Ее правильное применение поможет существенно улучшить состояние организма. Многие предпочитают пользоваться народными средствами. Есть разные рецепты лечения заболеваний.

Рецепты с петрушкой

Песто из петрушкиВажно не только употребление петрушки в пищу. Вариантов применения растения очень много. Из него можно готовить смузи, отвары, настои, настойки, лосьоны. Каждое средство рассчитано на получение конкретного эффекта. К наиболее популярным рецептам относятся:

• Отвар петрушки. Каждый из отваров лучше готовить по назначению врача. Классический рецепт предусматривает 0,5 ч. л. семян растения, которые нужно залить 200 мл кипятка, варить 3 минуты, затем настоять в течение 8 часов. Он укрепляет нервную систему, позволяет избавиться от болезней половой системы, анемии, проблем с ЖКТ. Также для отвара подойдет измельченный корень в количестве 4 ч. л., которые заливаются 250 мл кипятка. Через полчаса отвар нужно процедить.
• Цитрусовая смесь лимона, чеснока и петрушки поможет очистить организм от вредных веществ. Все компоненты измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, затем добавить немного воды. Средство принимается курсами.
• Смузи с петрушкой. Такой напиток не только полезный, но и вкусный. Он хорошо выводит токсины, заряжает энергией и бодростью, сжигает жир. Необходимо очистить от кожуры огурец, взять пучок петрушки и листьев салата, немного кориандра и на кончике ножа добавить перец чили. Все компоненты поместить в блендер без добавления воды. Когда получится однородная масса, напиток можно употреблять.

Принимать любые средства из петрушки нужно с осторожностью и только после того, как полностью исключены противопоказания. Домашние лекарства, напитки, настойки лучше употреблять после консультации с врачом.

лечебные свойства и противопоказания, польза и вред для здоровья человека, калорийность и бжу на 100 грамм, чем полезна сушеная для организма, состав

Петрушка произрастает даже на каменистых почвах, что очень удобно для ее выращивания. В кулинарии выделяют 2 основных вида растения — кудрявую и итальянскую. У первой листья морщинистые с горьковатым привкусом, у второй — плоские с ярко выраженным ароматом.

О химическом составе петрушки, ее пользе и лечебных свойствах, вреде для здоровья и противопоказаниях расскажем в этой статье.

Содержание статьи

Состав петрушки

Если зелень выращивали без добавления излишних химических удобрений и ускорителей роста, она будет очень полезна.

В 100 г продукта содержатся такие витамины:

• K — 658% от суточной нормы;
• С — 431%;
• бета-каротин — 111%;
• B1 — 7%;
• B2 — 17%;
• B6 — 10%;
• B9 — 29%;
• E — 18%.

Листья и стебли петрушки богаты такими макроэлементами, как:

• кремний — 50%;
• калий — 24%;
• кальций — 20%;
• магний — 16%;
• фосфор — 10%;
• натрий — 9%;
• хлор — 7%.

Основные микроэлементы в зелени:

• марганец — 155%;
• бор — 107%;
• ванадий — 61%;
• железо — 48%;
• никель — 43%;
• рубидий — 42%;
• кобальт — 41%;
• литий — 21%;
• йод — 17%;
• хром — 16%;
• медь — 12%;
• цинк — 11%.

У корней состав не такой богатый, но тоже полезный для здоровья. Они содержат:

• витамины K, C, группы B;
• калий, кремний, фосфор, кальций, магний;
• бор, ванадий, марганец, медь, рубидий, цинк, кобальт.

Калорийность и БЖУ

Калорийность надземной части петрушки невысокая —: на 100 г приходится 36 ккал. У корней значение выше — 51 ккал.

Пищевая ценность растения на 100 г представлена в таблице:

Вещества	Зелень	Корень
Белки	3,2-4,5 г — 5%	1,5 г — 3%
Жиры	1,2 г — 1%	0,6 г — 1%
Углеводы	4,6-10,2 г — 2%	13,3 г — 5%

Гликемический индекс зеленой части петрушки равен 5 единицам, корней — 10. Это низкий показатель, например, в сравнении с укропом (15), редисом (15), огурцом (20). Зелень подходит для людей с сахарным диабетом.

Полисахарид инулин, содержащийся в петрушке, нормализует уровень глюкозы в крови.

Подходит ли для похудения

Петрушка — растение низкокалорийное, поэтому хорошо подходит для тех, кто следит за своим весом или хочет его снизить. Растение обладает мочегонным эффектом: отвары из листьев, стеблей, семян и корней вымывают из организма лишнюю воду. Это способствует снятию отеков и регулированию веса.

Важно! Злоупотреблять отварами из мочегонного растения нельзя, так как вместе с мочой выводятся ценные вещества. Продукт применяют систематически, иначе лишняя жидкость снова будет накапливаться.

Благодаря пищевым волокнам подавляется аппетит, из-за чего суточное потребление калорий снижается. Организм очищается от холестерина и вредных веществ. В структуре подкожных тканей стимулируется обмен жиров, что помогает избавиться от целлюлита. Настои петрушки успокаивают нервную систему, поэтому даже самая строгая диета не нарушает психоэмоциональное состояние.

Из растения делают настои, отвары, чаи. Листья и стебли добавляют в салаты, супы. Петрушку едят в сухом, свежем или замороженном виде.

Полезные свойства петрушки

Уровень витамина С в зелени выше, чем в лимоне и других цитрусовых. Растение укрепляет иммунитет и обладает антиоксидантным действием.

Некоторые из полезных эффектов петрушки:

• снижение уровня сахара в крови;
• благоприятное воздействие на пищеварительную систему;
• помощь в выведении камней из почек;
• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
• антисептические свойства;
• нормализация гормонального фона;
• уничтожение неприятного запаха изо рта, заживление ран и устранение воспаления;
• тонизирование и очищение кожных покровов;
• снижение опухоли и болевых ощущений от укусов насекомых.

Петрушка полезна людям, чей образ жизни или профессия тесно связаны с высокими умственными, физическими нагрузками и систематическими недосыпами. Это растение благотворно влияет на кислородный баланс и стабилизирует работу мозга.

Для женщин

Женщинам петрушка полезна тем, что во время менструального цикла снимает мышечные спазмы и устраняет болезненные симптомы. Благодаря фолиевой кислоте нормализуется репродуктивная функция и обеспечивается правильное формирование плода во время беременности.

Важно! В рацион беременной женщины растение добавляют в умеренном количестве, так как оно ускоряет циркуляцию крови в области малого таза и повышает риск преждевременных родов или отторжения плода.

Для профилактики, лечения или устранения симптомов цистита употребляют отвары из листьев и стеблей петрушки. Важно помнить, что растение не заменяет лекарственные средства и его используют как дополнение к основной терапии.

Для мужчин

Петрушка положительно влияет на половую систему мужчин. Биофлавоноид апигенин, содержащийся в растении, снижает количество женских гормонов, увеличивает синтез тестостерона, обладает мощными антиоксидантными свойствами, эффективен в борьбе против рака и заболеваний простаты.

Ежедневное употребление растения снижает риск проявления болезней сосудисто-сердечной системы. Петрушка выводит не только токсины, но и этиловый спирт, что особенно актуально после насыщенных застолий.

Для детей

Биохимический состав петрушки сохраняет  пользу даже после кратковременной тепловой обработки. Так, благодаря эфирным маслам повышается устойчивость к вирусным заболеваниям. Высокое содержание витаминов А и Е способствует ускоренному заживлению поврежденных тканей.

Железо, хлорофилл, фолиевая кислота улучшают состояние крови, что положительно сказывается на организме ребенка при анемии. Калий и магний снижают кровяное давление, нормализуют работу сердца, поддерживают мышечный тонус.

В подростковом возрасте это растение очищает кожу — помогает избавиться от прыщей, черных точек, веснушек. Его используют как маску или просто добавляют в рацион.

Какие части растения используют

В зависимости от рецепта берут корень, стебли, листья или семена. Их замачивают или отваривают.

Наибольшую пользу для организма человека приносит растение в свежем виде. Однако зимой его трудно выращивать в достаточном количестве в комнатных условиях, поэтому зелень сохраняют до следующего сезона любым из способов: консервированием, засолкой, сушкой, заморозкой (как в рубленом виде, так и в кусочках льда).

Особенности применения и рецепты

Все части петрушки применяют как в медицине и косметологии, так и в кулинарии, и даже в быту. Для этого используют любые сорта, но самые популярные — Бисер, Титан, Риалто.

Для похудения

Применяют растение для похудения комплексно, в сочетании с правильным питанием, соблюдением здорового образа жизни и физическими нагрузками. Существует масса рецептов с петрушкой.

Чтобы выбрать подходящий, ориентируются на свои предпочтения:

1. Для приготовления отвара 50 г измельченной зелени заливают 1 л горячей воды, доводят до кипения и варят 5 минут. Средство остужают и процеживают. Употребляют по 200 мл за 15 минут до еды.
2. Чтобы сделать настой, 1/2 ч. л. семян засыпают в стакан и заливают кипятком до краев. Держат под крышкой 10 минут. Пьют дважды в день по 180 мл в любое время.

Измельченной свежей или замороженной зеленью полезно приправлять суп-пюре.

В косметологии

В петрушке содержатся важные для кожи элементы:

• каротин защищает кожу от воздействия солнечных лучей, помогает оставаться ей упругой и гладкой, сохраняет водный баланс;
• витамин РР насыщает кожу кислородом и улучшает кровообращение;
• витамин В2 участвует в обновлении клеток эпидермиса.

Чтобы сделать питательную маску, смешивают 30 г измельченной зелени и 100 г сметаны и наносят на лицо на 15–20 минут. После смывают прохладной водой без мыла или косметических средств.

В народной медицине

Корень растения в народной медицине используют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Для приготовления отвара 40 г мелко нарезанного корня заливают 1/4 ст. кипятка, настаивают под крышкой 12 часов, процеживают и добавляют 10 г липового мёда. Принимают внутрь по 15 г 4 раза в день за полчаса до еды.

В быту

Иногда петрушку применяют нестандартно, например, соком окрашивают яйца на Пасху в зеленоватый цвет.

На огороде растение помогает избавиться от тли, поскольку выделяет отпугивающие насекомых ферменты. В составе с другими компонентами используется как удобрение.

Возможный вред и противопоказания

Основные противопоказания — аллергия на продукт, острая стадия заболеваний мочеполовой и пищеварительной систем.

При чрезмерном употреблении зелень способна привести к головной боли, тошноте, судорогам, резкому снижению веса. Суточная норма для человека — не более 100 г растения.

Заключение

Употребление петрушки в пределах нормы избавит от симптомов болезней мочеполовой системы, укрепит сердце и сосуды, нормализует психоэмоциональное состояние, улучшит внешний вид. И взрослым, и детям полезны не только листья и стебли растения, но и корни, семена.

польза и вред, противопоказания и лечебные свойства, сколько дней пить настой и чай, как правильно заваривать, настойка на водке, применение

Петрушка входит в число самых популярных приправ для салатов, основных блюд и консервов. Однако растение широко применяется также и в оздоровительных, медицинских и косметических целях.

Статья расскажет о пользе, вреде и сферах применения отвара и других напитков из этого растения. Вы узнаете как правильно заваривать петрушку и сколько дней и в каком количестве пить чай из этого растения в терапевтических целях.

Содержание статьи

Полезные свойства отвара петрушки

Все части петрушки имеют приятный пряный привкус, обусловленный содержанием эфирных масел на основе апиола (камфоры петрушки). Его концентрация в свежем пучке составляет 0,01-0,3%, в корнях — до 0,08%.

Петрушка богата витаминами А, С, К, В1, В2, РР, Е, а также элементами: кальций, магний, фосфор, железо, калий, кремний, фтор, цинк.

Важно. Витамина С в этой траве в пять раз больше, чем в лимоне. А небольшой пучок содержит суточную норму минеральных солей калия, магния и фосфора.

Польза отвара из петрушки:

• улучшает пищеварение, болезненном вздутии живота;
• способствует более быстрому излечению цистита, воспаления уретры, мочекаменной болезни;
• улучшает цвет и текстуру кожи;
• применяется при любых воспалениях на коже;
• отбеливает зубы и укрепляет десны;
• благотворно влияет на зрение;
• снимает отеки, смягчает судороги;
• укрепляет кровеносные сосуды, сердечную мышцу;
• положительно действует на эндокринную систему;
• повышает уровень гемоглобина;
• применяется в лечении гинекологических заболеваний;
• снимает зуд от укусов насекомых;
• используется в качестве противогрибкового, противовоспалительного и антибактериального средства при нарывах и ушибах;
• обладает отхаркивающими свойствами;
• снижает уровень сахара, полезен при диабете;
• усиливает иммунитет.

Все эти свойства полностью сохраняет и правильно приготовленный отвар.

Для женщин

Петрушка помогает женщинам оставаться красивыми и здоровыми, укрепляя организм изнутри и снаружи.

С помощью петрушки:

• отбеливают кожу от загара, борются с веснушками;
• устраняют угревую сыпь;
• лечат гинекологические заболевания;
• снимают болевые ощущения в период менструации;
• нормализуют работу эндокринной системы, принимая настой натощак.

Петрушка полезна при климаксе, так как облегчает состояние при приливах и отливах.

Состав растения способствует нормализации работы репродуктивной системы, поэтому отвары его и свежая зелень полезны при планировании беременности.

Однако при наступлении беременности к наличию петрушки в рационе следует относиться осторожно. Помимо положительного влияния — снижение отечности, повышение уровня гемоглобина — она может принести и вред. Так, например, растение, а особенно напитки из семян или корня, способно вызывать прилив крови к матке и тем самым спровоцировать выкидыш или ранние роды.

Для мужчин

Петрушка — полезное растение для нормализации гормонального фона в мужском организме. Также оно регулирует выработку половых гормонов. Лечебные напитки из растения нормализуют тонус простаты, предотвращают появление аденомы простаты, повышают либидо и улучшают качество спермы.

Растение помогает при алкогольном или никотиновом отравлении.

В случае раннего облысения мужчинам рекомендуют пользоваться масками для укрепления волос на основе петрушки.

Для детей

Чаи и настои из петрушки укрепляют детский иммунитет. Растение повышает концентрацию внимания, улучает память, а каротин повышает остроту зрения.

Противовоспалительные свойства настоя помогут сохранить чистоту и здоровье детских зубов, а фтор и кальций — укрепить эмаль.

Важно. Настои петрушки можно давать детям только при достижении ими возраста в 10-12 месяцев.

Для чего применяют отвары, настои и чай из петрушки

На Руси растение называли «петросилова трава» и использовали его в качестве лекарства. Соком травы смазывали воспаления кожи, укусы насекомых, а стойкий запах петрушки отпугивал мышей и муравьев.

Настои, отвары и чаи делают как из свежей, так и из сушеной зелени, заблаговременно заготавливая ее на зиму.

Важно! Не рекомендуется заготавливать зелень петрушки на зиму, пересыпая ее солью Есть мнение, что при таком способе заготовки в растении образуются вещества, способные вызвать рост опухолей, в том числе — злокачественных.

Хранят готовые настои в холодильнике не более 3-4 дней. Настойки на спирту хранятся до года.

Для похудения

Очищение тела от токсинов и снятие отеков — основная цель применения отвара при похудении. Во время диет растение поставляет организму, находящемуся в стрессе, витамины и полезные вещества.

В народной медицине

Отвары и настои петрушка не нашли серьезного применения в традиционной медицине, однако растение широко известно как народное средство для лечения заболеваний кожи, желудочно-кишечного тракта.

С помощью петрушки устраняют неприятный запах изо рта, используют при воспалительных процессах десен, языка или слизистой ротовой полости. Также петрушка способна устранить запах чеснока и лука.

Ватные тампоны, смоченные соком петрушки и приложенные к глазам на 10 минут, снимут усталость после длительного чтения.

Растертую в кашицу или пережеванную свежую зелень петрушки используют в качестве обезболивающего средства при укусах насекомых, ушибах. Также укусы можно смазывать соком петрушки — это ускорит их заживление.

Для красоты кожи

Способность петрушки возвращать красоту кожи известна с давних пор: петрушку добавляли в воду для умывания, стебли и семена использовали для очищения зубов, а замороженный отвар — для отбеливания и придания коже свежести.

Из чего делают отвар, настой и чай из петрушки

Для приготовления полезных напитков из петрушки применяют все части растения, однако, каждая часть имеет свои особенности в обработке и заваривании. Петрушка широко применяется в пищу и летом в свежем виде, и в зимой — преимущественно сушеной.

Из корней

Измельченные корни петрушки (2 ч. л.) заливают 1 ст. воды и томят на «водяной бане» около 10 минут. Затем снимают с огня, настаивают не менее часа и процеживают. Принимают в соответствии с курсом лечения.

Из стеблей

Столовую ложку измельченных стеблей растения заливают 250 мл воды и кипятят на медленном огне 1-3 минуты. Емкость плотно закрывают крышкой и настаивают 30 минут, после чего жидкость процеживают. Рекомендуется принимать по 2-3 ст. л. отвара три раза в сутки перед приемом пищи.

Из листьев

Две чайные ложки порубленной свежей зелени заливают 1 ст. воды, доводят до кипения и томят на «водяной бане» около 30 минут, после чего процеживают и остужают.

Из семян

Для приготовления отвара 2-4 ч. л. семян растения заливают 1 ст. (200-250 г) воды, доводят до кипения, выключают и дают настояться от получаса до часа. Готовый отвар процеживают и употребляют в соответствии с указаниями врача.

Как правильно заваривать и пить отвар

Напитки из петрушки в целом несут несомненную пользу организму. Но если отвар применяют для борьбы с заболеванием, он должен быть исключительно сопутствующим средством и не заменять основную терапию.

При лечении отварами из петрушки рацион рекомендуется дополнить орехами и сухофруктами, поскольку обильное мочеотделение вымывает из организма полезные минералы.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)

Для улучшения пищеварения 0,5 ч. л. истолченных семян петрушки заливают 2 ст. холодной кипяченой воды и настаивают в плотно закрытой емкости.

Курс приема: 1 ст. л. 3-4 раза в день за полчаса до еды.

При цистите

Чайную ложку истолченных семян петрушки заливают 1 л холодной кипяченой воды и оставляют настояться на ночь, после чего процеживают.

Курс приема: 3 ст. л. настоя каждые 2-3 часа.

Для лечения цистита с усилением мочегонного эффекта 800 г петрушки заливают молоком так, чтобы оно покрывало всю зелень, ставят на слабый огонь или в нежаркую духовку до тех пор, пока молоко не выпарится. При этом нельзя допускать кипения. Затем массу отжимают через марлю и процеживают.

Курс приема: 1 ст. л. каждый час.

Как мочегонное средство

Для усиления мочевыделения 2-4 ч. л. мелко нарезанных корней петрушки заливают 0,5 л непастеризованного молока, ставят на небольшой огонь и вытапливают до половины объема. Готовый отвар процеживают.

Свежий отвар следует готовить ежедневно.

Курс приема: по 1-2 ст. л. отвара утром и вечером.

Для снижения уровня холестерина

В 1,5 л кипятка кладут 1 кг вымытых и нарезанных кружочками лимонов и три пучка мелко нарезанной петрушки. Емкость плотно закрывают крышкой, остужают до комнатной температуры и помещают в холодильник.

Курс приема: 100 г ежедневно натощак, при этом перед каждым употреблением напиток следует очень хорошо взболтать.

При месячных

Для восстановления и нормализации менструального цикла 4 ст. л. высушенных семян высыпают в 1 ст. кипятка, доводят до кипения, снимают с огня, настаивают 30-40 минут и процеживают.

Курс приема: по 2 ст. л. отвара принимать каждые 2-3 часа.

При болезненных менструациях в сок петрушки можно добавить свекольный сок.

Для похудения

Пучок свежей зелени мелко нарезают, кладут в кипящую воду (0,5 л) и проваривают 5-10 минут. Охлажденный отвар процеживают и хранят в холодильнике.

Курс приема: 250 мл готового отвара ежедневно.

Также возможно приготовление настоя: петрушку заливают кипятком и настаивают (не проваривая). Этот настой полезен и для похудения, и для снятия отечности.

Для кожи лица

Петрушка – источник здоровья и молодости для кожи — разумеется, при правильном применении.

Регулярное использование

В целях придания коже лица свежести и здоровой белизны свежую зелень измельчают, помещают в банку, заливают кипятком, плотно закрывают и оставляют до полного остывания. Получившийся настой процеживают, разливают в формочки для льда и замораживают.

Курс приема: утром после каждого умывания протирать подсушенную полотенцем кожу кубиком льда.

Борьба с отдельными несовершенствами

Для отбеливания веснушек 30-40 г зелени заливают 1 ст. кипятка и час настаивают. Получившийся крепкий отвар процеживают и смешивают с соком 0,5-1 лимона. Протирают лицо ежедневно 1-2 раза.

Для средства от морщин 50 г петрушки заливают 0,5 л воды, кипятят 15-20 минут, остужают, процеживают и разливают по формочкам для льда. Ежедневно утром и вечером протирают кубиком льда вымытую и подсушенную полотенцем кожу лица.

Как «скорая помощь» при отеках век: 1 ст. л. зелени заливают 1 ст. кипятка, остужают и процеживают. Курс приема: приложить к коже век марлю или вату, обильно смоченную настоем, на 10-15 минут.

Если кожа жирная — порубленную зелень петрушки смешивают с простоквашей и наносят на лицо на 20 минут, после чего смывают прохладной водой.

Для нормальной и сухой кожи зелень смешивают со сметаной, наносят на кожу на 20-30 минут, смывают холодной водой без мыла.

Для освежения цвета кожи порубленную зелень смешивают с творогом в соотношении 1:1 и наносят на лицо на 15-30 минут, смывают прохладной водой.

Темные круги под глазами и отеки снимаются маской из растертых листьев и стеблей растения, смешанных с 2 ч. л. сметаны. Полученная смесь наносится на проблемные участки на полчаса, после чего смывается холодной водой. Можно использовать подходящий крем.

Для волос

Петрушку успешно используют в качестве средства для здоровья волос и кожи головы.

Чтобы волосы стали более здоровыми и блестящими 50 г петрушки заливают 0,5 л воды, кипятят 15-20 минут, остужают, процеживают и ополаскивают полученным отваром волосы после каждого мытья.

Для придания окрашенным волосам естественного оттенка и эластичности два больших корня растения заливают 1 л воды, кипятят 15-20 минут, остужают и процеживают. Применяют сразу после покраски или завивки.

Для укрепления волос 1 ч. л. измельченных семян смешивают с 1 ч. л. спирта и 2 ч. л. касторового масла. Полученную массу втирают в кожу головы в течение месяца через день (то есть 15 раз), после чего дают волосам отдохнуть не менее 1-2 месяцев.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на огромную пользу, которую несет петрушка организму, помните, что применение любых растительных средств нужно контролировать и не превышать установленную рецептами концентрацию, а также норму ежедневного потребления.

Сок петрушки — концентрированный, поэтому он применяется только в сильно разбавленном виде и не более 1 ст. л. на прием.

Употребление петрушки более 10 г в день может нанести вред, вплоть до отравления. Злоупотребление напитком приводит к головной и мышечной болям, тошноте и снижению аппетита.

Применение растения категорически запрещено при:

• обострениях любых хронических заболеваний;
• при беременности и лактации;
• при острой форме цистита и нефрита;
• при панкреатите;
• при подагре;
• при эпилепсии;
• при многих болезнях мочеполовой системы — растение обладает выраженным мочегонным эффектом;
• при аллергии.

Заключение

Петрушка — доступное и широко распространенное растение с богатым составом. Оно успешно применяется и в лечебных целях — при проблемах с желудочно-кишечным трактом, эндокринных заболеваниях, в косметологических — для улучшения здоровья кожи и волос, борьбы с дефектами кожи, а также в качестве обезболивающего средства. А еще петрушка — одна из самых любимых кулинарных приправ, сохраняющая свои полезные свойства как в свежем, так и в сухом виде.

ХОТИТЕ УБРАТЬ СВИСАЮЩИЙ ЖИВОТ?Пейте это ТРИ раза в день!ОТ ЭТОЙ ТРАВКИ ЖИР ПЛАВИТСЯ!

Watch this video on YouTube

Чем полезна петрушка — 7 доказанных свойств и противопоказания

Петрушка присутствует практически на любом столе и широко ценится в народной и доказательной медицине.

Современные учёные указывают на важные полезные свойства петрушки. Она эффективно устраняет морщины и пигментные пятна, борется с хроническими заболеваниями, уничтожает патогенные микроорганизмы.

Содержание статьи

7 лечебных свойств петрушки

Рассмотрим главные факты о пользе от употребления петрушки для здоровья (с опорой на научные источники информации).

1. Богата витаминами и другими нутриентами

Петрушка – источник витаминов и некоторых минералов для нашего организма. В 100 граммах травы содержится:

Наименование компонента	Удельный вес или процент от суточной потребности
углеводы	7 грамм
белки	3 грамма
жиры	3 грамма
пищевые волокна	3 грамма
витамин A	360 %
витамин C	177 %
витамин K	1823 %
фолиевая кислота	37 %
калий	13 %

Петрушка обладает невысокой калорийностью (около 37 калорий на 100 грамм), но богата питательными веществами.

Витамин K поддерживает реологические свойства крови и прочность костей. Витамины A и C обладают мощными антиоксидантными свойствами, предупреждают развитие хронических патологий.

Петрушка – ценный и доступный источник витаминов для нашего организма.

2. Обладает антиоксидантными свойствами

Антиоксиданты – особые соединения, которые защищают все клетки организма от воздействия свободных радикалов. Данные «агрессивные» молекулы могут в несколько раз повысить вероятность развития злокачественных опухолей и некоторых хронических патологий.

В составе петрушки присутствует масса антиоксидантов, в частности каротиноиды, флавоноиды и витамин C.

Зарубежные исследования указывают на способность травы снижать вероятность развития рака толстого кишечника, сахарного диабета II типа и сердечно-сосудистых патологий.

Особенно сильной антиоксидантной активностью обладает витамин C. Он не только снижает риск появления хронических заболеваний, но и укрепляет иммунитет, предупреждает сбои в работе иммунной системы, в ходе которых формируются аутоиммунные отклонения.

Важно отметить, что сушеная петрушка полезнее. Она содержит почти в 17 раз больше антиоксидантов по сравнению со свежей.

Петрушка содержит антиоксиданты, снижающие риск хронических заболеваний и защищающие клетки от злокачественного перерождения.

3. Поддерживает прочность костей

Петрушка содержит витамин K. Данное вещество, согласно трудам иранских учёных, повышает минеральную прочность костей.

Витамин K стимулирует работу остеобластов – «строителей» костей, а также повышает приток крови с минералами и белками к костным тканям.

Особенно важна петрушка для людей пожилого возраста, а также для женщин после менопаузы, когда имеет место снижение минеральной плотности костей и существенно повышается риск переломов.

Исследования показывают, что адекватное поступление витамина K с пищей позволяет снизить риск переломов костей на 22%.

Петрушка богата витамином K, который повышает прочность костей и предупреждает переломы.

4. Борется с раком

Окислительный стресс – физиологический процесс в организме, при котором свободные радикалы повреждают клетки организма и способствуют появлению опухолей.

В составе петрушки присутствуют антиоксиданты (витамин C, флавоноиды), которые могут снизить вероятность появления некоторых форм рака.

Например, доказана роль лечебной травы в целях профилактики злокачественных новообразований толстого кишечника и предстательной железы.

Вероятность формирования рака любого органа снижается на 7% при регулярном приёме петрушки или других продуктов с флавоноидами.

Систематический приём петрушки предупреждает появление злокачественных опухолей в организме.

5. Улучшает здоровье глаз

Каротиноиды в составе петрушки (лютеин, зеаксантин и бета-каротин) защищают глаза от различных заболеваний, а также улучшают зрительную функцию.

Лютеин и зеаксантин эффективны в целях профилактики возрастной дегенерации жёлтого пятна, способной привести к полной слепоте. Приём любых продуктов с зеаксантином и лютеином уменьшает риск развития данного заболевания, как утверждают канадские учёные, на 26%.

Не менее важная роль отводится бета-каротину. Попав в организм, он трансформируется в витамин A, который защищает роговицу от инфекционных и неинфекционных агентов, повышает качество ночного зрения.

Растение содержит бета-каротин, зеаксантин и лютеин – мощные растительные антиоксиданты, улучшающие зрение и защищающие от опасных заболеваний глаз.

6. Поддерживает здоровье сердца и сосудов

Петрушка богата фолиевой кислотой, которая полезна для сердца и улучшает работу сосудов.

Согласно трудам японских экспертов, высокое содержание фолиевой кислоты в диете, снижает риск развития любых заболеваний сердечно-сосудистой системы на 38%.

При низком уровне фолиевой кислоты в рационе, наоборот, наблюдается обратная тенденция – сердечно-сосудистая заболеваемость возрастает на 55%.

Данный витамин снижает концентрацию гомоцистеина, который снижает эластичность артерий.

Также петрушка предупреждает отложение кристаллов холестерина на стенках сосудов. Атеросклеротические бляшки могут частично или полностью перекрыть ток крови и вызвать такие опасные заболевания, такие как ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, хроническая ишемия головного мозга, инсульт.

Петрушка защищает сосуды от атеросклероза и снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

7. Уничтожает вредные бактерии

Доказано, что экстракт петрушки обладает противомикробными свойствами.

В настоящее время изучена и подтверждена активность растения в отношении золотистого стафилококка, листерий и сальмонелл. Данные группы микроорганизмов могут поражать дыхательную систему (пневмония), мочевой пузырь (цистит) и почки (пиелонефрит), а также вызывают острые кишечные инфекции.

Дополнительно трава стимулирует иммунитет и может противодействовать внедрению внешних инфекционных агентов в организм.

Употребление петрушки позволяет снизить риск развития инфекционно-воспалительных патологий.

Вред и противопоказания

Петрушка считается гипоаллергенным и безобидным продуктом. Однако, в единичных случаях, она может нанести вред здоровью.

Приём растения может привести к таким побочным эффектам:

1. Повышение тонуса матки. Подобное состояние может вызвать гипоксию у будущего ребёнка или выкидыш (преждевременное прерывание беременности).
2. Снижение вязкости крови. Одновременный приём больших объёмов петрушки вместе с медикаментами и средствами, «разжижающими» кровь (антикоагулянты, дезагреганты) провоцирует развитие кровотечений.
3. Шок. Обилие калия может вызвать избыточное расслабление стенок артерий, что приведёт к артериальной гипотонии.
4. Аллергические реакции. Встречаются крайне редко и могут протекать по-разному: от кожных высыпаний до системных анафилаксий.

Таким образом, к противопоказаниям петрушки можно отнести:

1. Повышенная индивидуальная чувствительность к отдельным компонентам растения.
2. Беременность (особенно на ранних сроках – в I триместре), период грудного вскармливания.
3. Приём медикаментов, влияющих на вязкость крови. Особенно опасен совместный приём с антикоагулянтами (варфарин, ривароксабан и др. ).
4. Артериальная гипотензия.

Петрушка – не совсем безобидное растение. Рекомендуется внимательно изучить побочные эффекты и противопоказания перед началом приёма.

Применение в народной медицине

В народной медицине петрушка чаще всего используется в качестве противовоспалительного и диуретического средства для терапии большого спектра патологий.

Рассмотрим их подробнее:

1. При панкреатите. При хроническом течении панкреатита (вне обострения) петрушка нормализует синтез и выведение сока поджелудочной железы, убивает болезнетворные микроорганизмы и препятствует обострениям.
2. При заболеваниях желудка. Петрушка стимулирует синтез желудочного сока (и, как следствие, соляной кислоты). При гипосекреторном гастрите она окажет пользу, а при гастрите с повышенной кислотностью – усугубит течение заболевания.
3. При отёках. При небольшом отёчном синдроме петрушка скорее принесёт пользу, чем навредит. А вот при серьезном избытке жидкости, особенно при декомпенсированной сердечной недостаточности, сопровождающейся отёком лёгких, асцитом, водянкой яичек, она может привести к фатальному снижению уровня калия в организме.
4. Для здоровья печени. Растение усиливает секрецию и выведение желчи, препятствует образованию камней в просвете желчевыводящих путей. Также петрушка обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, ускоряет регенерацию повреждённых клеток печени (при гепатитах, циррозе, жировом гепатозе).
5. При гипертонии. Считается, что отвары и настрои на основе лекарственного растения снижают артериальное давление. Однако эффект носит слабовыраженный характер, требуется обязательный приём медикаментов.

Петрушка имеет массу показаний с точки зрения народной медицины и может помочь организму справиться со многими патологиями.

Рецепты средств

В народной медицине используются лист, корень и семя петрушки. В последние годы признание получило и эфирное масло.

Остановимся на наиболее перспективных рецептах.

Настой от давления

Необходимо:

• 20 граммов свежих листьев петрушки;
• 200 мл кипятка.

Рецепт:

1. Залить кипятком траву, хорошо перемешать.
2. Заваривать около 20-30 минут в любой стеклянной ёмкости с крышкой. Можно дополнительно укрыть сосуд полотенцем.

Чай из петрушки пить по 100 мл 2 раза в сутки. С точки зрения народной медицины, этот настой предупреждает гипертонические кризы и позволяет снизить дозы принимаемых лекарственных препаратов.

Мочегонный сбор

Ингредиенты:

• 1 ч. л. семян петрушки;
• 1 ч. л. плодов фенхеля;
• 1 ч. л. семян можжевельника;
• 6 ч. л. высушенных и измельчённых листьев берёзы;
• 2 ч. л. кинзы;
• 200 мл кипятка.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты.
2. Заварить кипятком.
3. Дать настояться около 1 часа. Смесь должна остыть до комнатной температуры.

Принимать по 20-30 мл 4 раза в сутки (в первой половине дня) не более недели. Сбор эффективно устраняет отёки.

Противовоспалительное средство

Для рецепта необходимо:

• 500 граммов корня петрушки;
• 100 граммов корня сельдерея;
• 800 мл молока.

Как приготовить:

1. Тщательно вымыть корни, обдать кипятком.
2. Нарезать на мелкие кусочки. Переложить в кастрюлю.
3. Залить корни молоком и варить на медленном огне около 1-2 часов до практически полного испарения молока.
4. Когда масса станет густой – процедить.

Принимать по 1-2 ст. л. до 5-6 раз в день. Данный состав устраняет воспалительные процессы в организме инфекционного и неинфекционного характера (включая простатит у мужчин), эффективен при гинекологических заболеваниях и проблемах потенцией.

Народная медицина имеет массу рецептов на основе петрушки.

Косметология

Петрушка часто используется в средствах по уходу за кожей и волосами (кремы и гели, молочко для кожи, шампуни). При регулярном приёме она даже позволяет избавиться от небольших морщин и пигментных пятен.

Ниже представлены самые популярные средства:

1. При жирной коже. 5 ч. л. листьев свежей петрушки измельчить в блендере до однородной массы, добавить 3-4 ст. л. сметаны, перемешать. Вместо сметаны можно использовать нежирный кефир или натуральный йогурт без добавок. Нанести маску из петрушки и сметаны на очищенную кожу лица, оставить на 20 минут, смыть тёплой водой. Средство устраняет жирный блеск и подчёркивает естественный цвет кожи.
2. При сухой коже. Измельчить 40 грамм зелени петрушки до кашицеобразной массы, нанести на огурец, порезанный кольцам, приложить к коже на 30 минут. Убрать маску и промыть кожу тёплой водой. Данный рецепт увлажняет кожу, делает её гладкой и эластичной, устраняет небольшие морщины.
3. От угревой сыпи и прыщей. В этом средстве необходим корень петрушки. Корень измельчить до состояния пюре (блендер или мясорубка). 1 ст. л. полученного сырья смешать с 1 яичным белком и соком лимона, нанести тоник на чистую кожу на 15-20 минут, смыть. Вместо лимона можно использовать сок чеснока. Повторять 1 раз в день до 2 недель, пока желаемый эффект не будет достигнут.
4. Для укрепления волос. Измельчить в блендере 1 ч. л. семян петрушки, смешать с 2 ст. л. касторового масла и 1 ст. л. водки. Лосьон втирать в луковицы волос 5-10 минут круговыми движениями. Оставить на волосах на 10 минут, а затем смыть тёплой водой. Состав препятствует выпадению волос, делает их более упругими.

Различные народные косметические средства позволяет сохранить естественную красоту на долгие годы.

Кулинария

Свежая петрушка высоко ценится на кухнях европейских стран. Все части пряности идут в ход.

Зелень петрушки можно добавлять в абсолютно любые салаты и закуски, супы, овощные рагу, мясные и рыбные блюда, яичницу и выпечку. Петрушка – универсальный и доступный ароматизатор.

Рассмотрим несколько рецептов:

1. Смузи. Взять 100 мл воды, по 30 граммов петрушки и ботвы моркови, по одному яблоку и груше, средний банан. Также можно добавить немного укропа и кинзы. Все ингредиенты перемолоть в блендере.
2. Фруктовый напиток. Выжать сок из 1 апельсина, 1 нектарина и дольки лимона, смешать с измельчённым пучком петрушки и 100 мл воды. Охладить. Продукт прекрасно утоляет жажду и заряжает энергией на весь день.
3. Суп с корневой петрушкой. Измельчить и потушить на сковороде (на оливковом масле) 500 граммов петрушки, 1 луковицу (кольцами), 1-2 средних яблока (кубиками) и 2-3 средних картофелины (ломтиками). Залить всё 500 мл воды, добавить паприку, лавровый лист, чёрный перец и мускатный орех – по вкусу. Довести до кипения и варить на медленном огне 20-25 минут. Приправить сметаной.

Петрушка сочетается практически с любыми кулинарными ингредиентами и используется во многих блюдах.

Заключение

1. Петрушка – это полезная зелень, насыщенная витаминами и антиоксидантами.
2. Растение борется со свободными радикалами, препятствует развитию сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний, снижает вероятность появления злокачественных опухолей, улучшает зрение и борется с патогенными микроорганизмами.
3. Народная медицина и современная кулинария подарили массу рецептов, раскрывающих все свойства и неповторимый аромат петрушки.
4. Трава имеет ряд противопоказаний, которые важно учитывать. Она особенно опасна для женского организма в период беременности.

✅ Сушеная петрушка полезные свойства

Петрушка сушеная

Содержание статьи:

• Состав и калорийность
• Полезные свойства
• Вред и противопоказания
• Рецепты блюд
• Интересные факты

Петрушка сушеная — это популярная кулинарная приправа, которую изготавливают из зелени двухлетнего травянистого растения, которое относится к роду Петрушки и семейству Зонтичных. Применять в качестве пряности её начали греки в середине 9-го века, собирая листья травы на скалах и в лесах. Потом петрушка появилась в других странах Европы, а позже — и в Азии. Люди сушили зелень, дабы наслаждаться её чудесным ароматом круглый год. Эта приправа имеет долгий срок хранения, а по количеству полезных веществ не уступает свежей петрушке.

Состав и калорийность петрушки сушеной

Эта приправа имеет высокую калорийность, однако она употребляется в малых количествах, поэтому не способна существенно повлиять на энергетическую ценность готового блюда. Специя содержит огромнейшее количество различных витаминов и минералов, которые оказывают целебное действие на человеческий организм.

Калорийность петрушки сушеной — 292 ккал на 100 грамм продукта, из них:

• Белки — 26,63 г;
• Жиры — 5,48 г;
• Углеводы — 50,64 г;
• Пищевые волокна — 26,7 г;
• Вода — 5,89 г;
• Зола — 11,36 г.

Витаминный состав петрушки сушеной на 100 г:

• Витамин А, РЭ — 97 мкг;
• Альфа Каротин — 17 мкг;
• Бета Каротин — 1,152 мг;
• Бета Криптоксантин — 4 мкг;
• Лютеин + Зеаксантин — 2428 мкг;
• Витамин В1, тиамин — 0,196 мг;
• Витамин В2, рибофлавин — 2,383 мг;
• Витамин В4, холин — 97,1 мг;
• Витамин В5, пантотеновая кислота — 1,062 мг;
• Витамин В6, пиридоксин — 0,9 мг;
• Витамин В9, фолаты — 180 мкг;
• Витамин C, аскорбиновая кислота — 125 мг;
• Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 8,96 мг;
• Бета Токоферол — 0,02 мг;
• Гамма Токоферол — 1,53 мг;
• Витамин К, филлохинон — 1359,5 мкг;
• Витамин РР, НЭ — 9,943 мг;
• Бетаин — 1,7 мг.

Макроэлементы на 100 г:

• Калий, K — 2683 мг;
• Кальций, Ca — 1140 мг;
• Магний, Mg — 400 мг;
• Натрий, Na — 452 мг;
• Фосфор, Ph — 436 мг.

Микроэлементы на 100 г:

• Железо, Fe — 22,04 мг;
• Марганец, Mn — 9,81 мг;
• Медь, Cu — 780 мкг;
• Селен, Se — 14,1 мкг;
• Цинк, Zn — 5,44 мг.

Усвояемые углеводы на 100 г:

• Глюкоза (декстроза) — 2,76 г;
• Сахароза — 4,09 г;
• Фруктоза — 0,42 г.

Незаменимые аминокислоты на 100 г:

• Аргинин — 1,756 г;
• Валин — 2,021 г;
• Гистидин — 0,718 г;
• Изолейцин — 1,546 г;
• Лейцин — 2,794 г;
• Лизин — 2,098 г;
• Метионин — 0,596 г;
• Треонин — 1,193 г;
• Триптофан — 0,475 г;
• Фенилаланин — 1,712 мг.

Заменимые аминокислоты на 100 г:

• Аланин — 1,778 г;
• Аспарагиновая кислота — 3,169 г;
• Глицин — 1,756 г;
• Глутаминовая кислота — 3,688 г;
• Пролин — 2,01 г;
• Серин — 1,159 г;
• Тирозин — 1,159 г;
• Цистеин — 0,298 г.

Насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты на 100 г:

• Омега-3 — 1,86 г;
• Омега-6 — 1,264 г;
• Пальмитиновая — 1,223 г;
• Стеариновая — 0,058 г;
• Арахиновая — 0,005 г;
• Бегеновая — 0,028 г;
• Лигноцериновая — 0,063 г;
• Олеиновая (Омега-9) — 0,761 г;
• Линолевая — 1,248 г;
• Линоленовая — 1,876 г.

Полезные свойства петрушки сушеной

Петрушка известна людям как чудесная приправа уже приблизительно 2000 лет. Ее ценят за специфический ярко выраженный аромат, наличие полезных для человеческого организма витаминов и минералов и целебное действие.

В чём же заключается польза от употребления петрушки сушеной:

Улучшает общее состояние нервной системы. Эта приправа имеет в своём составе холин, обладающий успокаивающим действием. Полезна петрушка при депрессиях и для восстановления сил.

Повышает внимание. Эта специя оказывает положительное влияние на мозговую активность человека благодаря витамину В9 в её составе.

Быстро утоляет жажду и улучшает аппетит. Витаминный состав петрушки сушеной помогает справиться с этими проблемами.

Укрепляет иммунитет. Большое количество витаминов, а особенно фолиевая кислота в составе этой приправы, благотворно влияет на иммунную систему.

Восстанавливает витаминный баланс организма. Многочисленные витамины группы В, а также аскорбиновая кислота помогают восполнить количество полезных веществ при авитаминозах. А фолиевая кислота нужна организму для образования гемоглобина.

Снимает отёки. Сушеная петрушка действует как мочегонное средство. Но злоупотреблять ею нельзя, чтобы не вывести много соли из организма.

Помогает при простудных недугах. Эта приправа обладает противовоспалительным свойством, поэтому её рекомендуют употреблять при ОРВИ.

Полезна для поджелудочной и печени. Обладает желчегонным эффектом, известна как профилактическое средство при болезнях этих органов.

Улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Из-за богатого витаминного состава петрушки её советуют употреблять в пищу людям с болезнями сердца и сосудов.

Полезна диабетикам. Эта приправа содержит инулин, имеющий свойство нормализовать сахар в крови.

Помогает избавиться от лишнего веса. Потребление этой приправы нормализует жировой обмен в организме, избавляет от целлюлита.

Выводит из организма вредные токсины. Этому способствует бета-каротин, которого в данной специи больше, чем в морковке.

Показана для потребления беременным женщинам. В своём составе эта пряность содержит фолиевую кислоту, которая очень полезна этой категории людей. Но употреблять петрушку сушеную следует в умеренных количествах, потому что она стимулирует работу матки и может вызвать преждевременные роды.

Нормализует потенцию. Применение этой приправы улучшает половое влечение у мужчин.

Вред и противопоказания к употреблению петрушки сушеной

Несмотря на большое количество полезных веществ в составе, петрушка сушеная не всем подойдёт для употребления из-за возможного вреда, который способна оказать на организм.

Кому же следует отказаться от применения этой пряности:

Больным с проблемами мочеполовой системы. Эта приправа оказывает мочегонное действие, поэтому стоит ограничить её употребление при болезнях этих органов.

Пациентам с хроническими болезнями органов ЖКТ в период обострения. Петрушка сушеная — всё-таки специя, и её нельзя использовать без разрешения врача, если у вас наблюдаются подобные проблемы.

Людям с индивидуальной непереносимостью. Петрушка сушеная может вызывать аллергические реакции, как и любой другой продукт, особенно у тех, чей организм не принимает витамин С.

Рецепты блюд с петрушкой сушеной

Благодаря своим прекрасным вкусовым свойствам, чудесному аромату и выраженному целительному действию петрушка сушеная очень востребована во многих кухнях мира. К слову сказать, ее сильный запах только дополняет другие приправы в кушаньях.

Рецепты блюд с петрушкой сушеной:

Омлет с петрушкой. Взбиваем 3 яйца с 150 г молока. Добавляем 10 г петрушки, 2 г черного перца молотого, соль по вкусу. Жарим омлет на подсолнечном масле (10 г) в разогретой сковороде. Это блюдо не очень долго готовить, поэтому оно отлично подойдёт на завтрак.

Домашняя куриная колбаса со специями. Компоненты: 750 г куриной грудки, 100 мл воды, соль по вкусу, по 1 чайной ложке сушеного чеснока, сушеной петрушки и молотого черного перца, 0,5 чайной ложки универсальной приправы для мяса. Сначала срезаем мясо с костей и взвешиваем, нам нужно, как указано в компонентах, 750 г. Затем куриное мясо нарезаем на средние по величине кусочки, добавляем соль и воду, хорошенько перемешиваем и оставляем в холодильнике на 2 дня настаиваться. По истечении этого срока нужно добавить специи, снова перемешать и на пару часов оставить для пропитывания. Теперь как раз время формировать колбаски. Для этого подойдут как искусственные, так и натуральные оболочки. Варить продукт нужно в кастрюле с водой на слабеньком огне 3 часа. Охлаждаем, и можно кушать. Приятного аппетита! Эти колбаски вкуснее и намного полезнее магазинного продукта.

Свиная шея, запечённая в фольге. Нам понадобится 1 кг свиной шеи, 4 столовые ложки свиного жира, 8 зубчиков чеснока, 120 мл соевого соуса, 1 столовая ложка горчицы, 1 чайная ложка сушеной петрушки, соль и перец по вкусу. Итак, мясо солим, перчим и намазываем жиром. Теперь приготовим маринад. Для этого смешаем в миске соус, горчицу в зёрнах, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и петрушку. Этой массой нужно хорошенько намазать мясо и оставить напитываться 5 часов. Вытягиваем нашу свинину, заматываем в фольгу и выкладываем в форму для выпекания, при этом не забываем налить 3/4 стакана воды. Сначала запекаем в духовке 1,5-2 часа, затем разворачиваем фольгу и продолжаем запекать 30 минут для того, чтобы мясо подрумянилось. Блюдо охлаждаем и нарезаем кусочками. Едят такое мясо как холодную закуску.

Сырный суп-пюре со специями. Возьмём 4 картошки, морковку, луковицу, 2 плавленых сырка, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец чёрный по вкусу. Нам ещё понадобится щепотка молотого кориандра, щепотка молотого мускатного ореха, на кончике ножа красный перец, 1 чайная ложка петрушки сушеной и немножечко семян жёлтой горчицы. Сначала доводим до кипения нарезанный кубиками картофель, затем добавляем плавленый сырок, его тоже нужно нарезать кусочками. Из морковки и лука делаем поджарку, кладём в кастрюлю и варим до готовности. В конце варки добавляем соль, перец и специи. Взбиваем блендером погружным. Кушать горячим.

Куриное филе под сыром с помидорами. Первым делом нарезаем кусками 500 г мяса, отбиваем кухонным молоточком, солим и перчим по вкусу. Затем готовим соус из 200 г сметаны, 10 г петрушки сушеной, 10 г сушеного укропа и 2 зубчиков измельчённого чеснока. Теперь каждый кусок мяса обмокаем в соусе, сверху кладём дольку помидора (нам нужно 2 штуки), а затем тёртый сыр (200 г). Отправляем подготовленное мясо на противень. Время выпечки — 10 минут, а температура — 180 градусов.

Миндальная заправка. Для этого рецепта нам нужно взять 150 мл воды, 30 мл лимонного сока, 120 г миндаля, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки петрушки сушеной, 0,5 чайной ложки укропа сушеного, соль по вкусу. Сначала надо замочить миндаль на ночь. Затем измельчим его в блендере. Потом смешаем с водой и лимонным соком. После этого добавим измельчённый чеснок, укроп, петрушку и соль. Опять взбиваем с помощью блендера, выкладываем в посуду с крышкой и охлаждаем.

Манты с тыквой и салом. Ингредиенты: тыква (500 г), 3 луковицы, сало (100 г), пшеничная мука (500 г), вода (0,5 стакана), растительное масло (2 столовые ложки), петрушка сушеная (1 столовая ложка), соль и перец красный молотый по вкусу. Сначала натираем тыкву и лук на крупной тёрке. Затем пропускаем через мясорубку сало и добавляем его к овощам. Не забываем про соль, перец и петрушку. Все эти продукты смешиваем. После этого из муки, воды и соли замешиваем тесто, раскатываем тонко и вырезаем квадратики 10 на 10 см. Теперь из них делаем манты с тыквенно-луковой начинкой. Варить будем на пару на специальной решетке, смазанной растительным маслом. Кушают манты со сметаной.

Следует помнить, что петрушку сушеную нужно добавлять в блюда термически обработанные. Кроме того, этой приправы стоит брать немного, в умеренных количествах, потому что она имеет очень выраженный аромат.

Интересные факты о петрушке

Своё название петрушка получила от латинского слова Petroselinum,что в переводе означает «растущая на камне».

В давние времена это растение обитало на поверхности с большим количеством камней в южной части Греции. Отсюда и греческое название «каменный сельдерей». Древние греки использовали венки из петрушки при погребении своих родственников. А победителей спортивных игр встречали гирляндами из этого растения. А ещё жители Греции верили, что культура произросла на том месте, где капала кровь героя Археморуса, который прославился, убив дракона.

А вот в Древнем Риме из этого растения готовили салаты и соусы. Древнеримский писатель Плиний в 1 веке до н.э. указал, что эти блюда никогда не подавались без петрушки.

Много лет назад люди наделяли петрушку сверхсилой, они верили, что если над сорванной веточкой этого растения назвать имя врага, то он умрёт. Отсюда, наверное, походят слова «им нужна петрушка», которые применяли к смертельно больным людям.

Любимой едой императора Карла Великого в 8 веке был сыр, приправленный семенами петрушки, поэтому и привозили ему парочку коробков такого продукта каждый год. Британцы познакомились с этой приправой в 16 веке.

Многие хозяева выращивают зелень на своих приусадебных участках. Но она очень долго произрастает. Этому есть интересное объяснение. Пожилые люди рассказывают, что «петрушка 7 раз ходит к дьяволу и столько же раз приходит назад перед тем, как произрасти». Отсюда и поверье, что хороший урожай этой культуры могут вырастить или ведьмы, или злые люди.

Это чудесное растение упоминается в сказке Беатрис Поттер о кролике Питере, который употреблял петрушку, чтобы избавиться от тошноты. Кроме того, эта зелень ещё и делает наше дыхание чистым и свежим.

Об огромной пользе петрушки говорят такие поговорки: «Кто петрушку жуёт, тот долго живёт» и «Горсть петрушки тяжелее двух горстей золота».

Смотрите видео о сушеной петрушке:

Петрушка сушеная – описание продукта с фото; применение в кулинарии и медицине; как засушить и хранить в домашних условиях; полезные свойства и вред

Петрушка сушеная: свойства

Калорийность: 276 кКал.

Энергетическая ценность продукта Петрушка сушеная:
Белки: 22.42 г.
Жиры: 4.43 г.
Углеводы: 21.26 г.

Описание

Петрушка сушеная – это высушенная зелень двухлетнего травянистого растения.

Петрушку стали использовать в пищу в середине 9-го века. Греки находили её в скалах и лесах. Затем это растение постепенно распространилось по всей Европе, а после – и по всему миру.

Чтобы наслаждаться душистой травой круглый год, люди придумали сушить её листья. Их сушили на солнце, а после сушки измельчали для удобного хранения. Некоторые оставляли петрушку в виде пучков и подвешивали в доме.

Применение сушеной петрушки

Петрушку как в свежем, так и в сушеном виде широко используют в различных областях жизнедеятельности человека. Подробнее об этом в материале ниже.

В кулинарии

Применение сушеной петрушки в кулинарии имеет большое значение. Так как это растение не привередливо к условиям выращивания, оно произрастает практически в любом климатическом поясе. Поэтому практически в каждой кухне мира данную приправу используют в качестве:

• заправки к салатам;
• специи для первых и вторых блюд;
• добавки в домашнюю консервацию;
• усилителя аромата для завтраков и обедов;
• приправы к мучным изделиям;
• панировки и др.

Популярность её заключается в ярком, но ненавязчивом аромате и в доступности этой пряности.

Если добавить сушеную петрушку в блюдо, даже несмотря на ее яркий аромат, она не перебьёт ни одного другого аромата, а только дополнит их.

Помимо зелени, применяют в пищу и корень петрушки. Его используют как в свежем виде, так и в сушеном.

Вкусовые качества свежей зелени, конечно, превосходят качества сушеной. Но сушеная петрушка добавит в блюда ароматы лета.

В медицине

В медицине также используют сушеные листья петрушки. В основном в качестве отваров, настоек и примочек.

Отвар из свежей или сушеной петрушки применяется в случае нарушения работы мочеполовой системы. На 1 стакан воды берут 1 десертную ложку сушеной петрушки и 1 чайную ложку тёртого корня этого же растения. Заваривают и пьют по половине стакана за приём два раза в день.

При кожных заболеваниях делаются примочки из этого же отвара. Смочив тампон для компрессов в отваре, его прикладывают на повреждённые участки кожи. Микроэлементы, входящие в петрушку, успокаивают и обеззараживают проблемные участки.

Также из-за высокого содержания витамина С растение советуют употреблять людям с проблемами иммунитета.

Отвар из сушеных листьев петрушки рекомендуют при плохой работе пищеварительной системы.

Как засушить и хранить в домашних условиях?

Засушить петрушку в домашних условиях можно двумя способами.

Первый способ более традиционный. Возьмите петрушку, порежьте, разложите на пергаменте и оставьте в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Второй способ сушки более быстрый. Хорошо промойте и просушите от лишней влаги зелень. Разложите на противне и поставьте в духовку при температуре не более 50 0 С. Сушить стоит до полного высыхания листьев и веточек. Если просушивать растение при более высокой температуре, витамины начнут разрушаться и начнёт увеличиваться доля эфирных масел, что сведёт на нет полезные свойства сушеной петрушки. После того как зелень окончательно высохнет, измельчите её вручную или в блендере.

Хранить лучше эту приправу в герметичном пакете или плотно закрытой банке. В сухом помещении зелень надолго сохранит свой аромат.

Полезные свойства и вред

Полезные свойства сушеной петрушки не уступают свежей. В ней присутствуют все вещества, свойственные зелени, только что сорванной с грядки. В ней содержатся:

Если использовать в меню эту приправу каждый день, у человека улучшится аппетит, наладится работа желудочно-кишечного тракта, повысится внимание, стабилизируется работа почек и многое другое.

В петрушке содержится фолиевая кислота, по этой причине её советуется включить в рацион беременным женщинам.

Вред сушеная петрушка может нанести при болезнях мочеполовой системы, так как имеет мочегонный эффект. При воспалительных процессах данной системы не стоит нагружать почки и мочевой пузырь, поэтому стоит ограничить себя в приёме этой приправы.

Любителям зелени, имеющим аллергию на витамин С, также стоит уменьшить количество употребляемой петрушки.

Если у человека имеются хронические болезни внутренних органов, ему нужно посоветоваться с лечащим врачом, перед тем как съесть сушеную или свежую зелень петрушки.

Эта сушеная приправа позволит вам наслаждаться летней зеленью весь год.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Постный борщ с фасолью по украинскому рецепту

Все о петрушке: лечебные свойства и вред, описание, сорта и высота, применение

Петрушка обладает полезными свойствами, которые позволяют использовать ее не только в кулинарии. Она входит в состав народных косметологических и лечебных средств, на ее основе готовят напитки для похудения. Полезные свойства растения сохраняется даже в сушеном или замороженном виде.

Химический состав и характеристики петрушки

Родина пряной травы — солнечное Средиземноморье. Впервые ее обнаружили на скалистых берегах Древней Греции. Отсюда изначальное название — петроселинова трава, или произрастающая среди камней.

Сегодня же петрушку выращивают во всем мире, даже в самых холодных странах. Растение двухлетнее, к концу второго года в высоту достигнет одного метра. Однако ее зелень на втором году становится жесткой и горчит.

Петрушка — невысокая трава с густой зеленью. Интересное строение имеет корень — он мясистый, напоминает корнеплод моркови, достигает 30 см в длину. В зависимости от сорта листья имеют плоскую, резную лишь по краям форму, либо завиваются причудливыми узорами.

Зеленые листочки содержат много витаминов и минералов:

• натрий — нужен для поддержания водно-солевого баланса организма;
• калий — поддерживает работу сердца;
• магний — нужен для работы мышц и нервной системы;
• аскорбиновую кислоту — антиоксидант, отвечает за работу иммунной системы;
• фолиевую кислоту — входит в состав нуклеиновых кислот;
• витамин К — предотвращает кровоточивость.

Витамины, содержащиеся в 30 граммах зелени, обеспечивают половину суточной потребности организма. Калорийность петрушки на 100 грамм составляет 47 ккал, она является диетическим продуктом.

Кроме этого, петрушка — продукт с отрицательной калорийностью. Это означает, что на переваривание организм тратит больше калорий, чем получает.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:

• белки — 4,4 грамма;
• жиры — 0,4 грамма;
• углеводы — 7,2 грамма.

Добавляя зелень в пищу, человек не только получает важные витамины и минералы, но может еще сбросить лишний вес. Это полезное свойство привлекает представительниц прекрасного пола.

Виды и сорта травы

Ранее трава считалась декоративной, лишь с XV века ее употребляют в пищу. Селекционерами выведено несколько сортов пряности, различающихся по вкусовым и ароматическим свойствам:

• обыкновенная — листья плоские с зубчатыми краями, отчетливый вкус и аромат;
• урожайная — сорт среднеспелый, разводят ради корнеплодов;
• «Браво» — неприхотливый сорт, дает пышную зелень с хорошим ароматом и вкусом;
• «Титан» — сорт морозостойкий, раннеспелый;
• «Кудрявая» — пышные листья причудливой формы, приятный вкус, насыщенный аромат;
• у «Итальянского гиганта» листья крупные, блестящие, а корни в пищу не используют;
• у корневой сахарной крупные корнеплоды со сладковатым вкусом;
• «Мооскраузе» отличается пышной зеленью, тонким ароматом;
• листовую бутербродную выращивают из-за крупных листьев с нежным вкусом;
• у «Богатыря» в пищу используют крупные ароматные корни.

Петрушка бывает листовая и корневая. Первую выращивают для получения сочной ароматной зелени. У второго вида ценятся корневища, которые применяют в кулинарии и народной медицине. Ближайшим родственником петрушки является сельдерей.

Дополнительно видео по теме описания растения:

Полезные свойства петрушки

Благодаря своему сбалансированному составу петрушка оказывает полезное влияние на весь организм. Для проявления лечебных свойств следует съедать 10–15 грамм зелени в течение дня. Польза пряной травы:

• поможет укрепить иммунитет благодаря содержанию аскорбиновой кислоты;
• предотвращает развитие кариеса, очищает зубы от налета;
• обладает мягким мочегонным действием, используется как растительный диуретик при мочекаменной болезни;
• благодаря мочегонному действию трава снижает артериальное давление;
• регулирует сердечную деятельность;
• укрепляет стенки сосудов, позволяет очистить их от холестериновых отложений;
• витамин К, который содержится в траве, сгущает кровь, препятствует кровоточивости;
• пряность стимулирует аппетит, способствует выработке пищеварительных ферментов.

Полезные свойства травы проявляются при наружном применении. Она облегчает зуд после укусов насекомых, способствует быстрому заживлению ран и ушибов.

Для мужчин

Мужчины, регулярно употребляющие в пищу петрушку, реже страдают от заболеваний предстательной железы. Полезное растение повышает репродуктивную функцию, помогает в лечении мужского бесплодия. Обладает свойством стимулировать потенцию.

Полезна петрушка для сердца, которое у мужчин подвержено заболеваниям чаще, чем у женщин.

Для женщин

Женщинам пряное растение помогает лучше переносить предменструальное состояние — облегчает боли, уменьшает раздражительность. Полезна петрушка для молочных желез — снижает риск развития рака груди. Женщины любят петрушку за ее свойство очищать и отбеливать кожу, укреплять волосы.

О пользе зелени смотрите передачу Елены Малышевой:

Петрушка при беременности и лактации

Растение содержит фолиевую кислоту, что полезно беременным женщинам. Этот витамин нужен для правильного развития нервной системы плода.

Но злоупотреблять пряностью во время беременности нежелательно, особенно на ранних сроках. Достаточно добавлять небольшое количество зелени к пище. Полезна петрушка кормящим мамам — она улучшает лактацию, повышает качество грудного молока.

При естественном грудном вскармливании можно употреблять 5 грамм зелени в день. При этом нежелательно принимать сок, настои или отвары растения. Прием концентрированных настоев может проявиться негативными свойствами растения.

Применение для детей

Детям разрешается давать полезную пряность с года. Для детского организма это источник минералов и витаминов, способствующих правильному росту и развитию. Особенно полезно давать петрушку детям, посещающим детский сад, чтобы снизить заболеваемость ОРВИ.

Вред и противопоказания растения

Полезная трава имеет небольшое количество противопоказаний:

• индивидуальная непереносимость;
• склонность к тромбообразованиям;
• нельзя есть пряность при гастрите и язве желудка в стадии обострения;
• при подагре растение может спровоцировать приступ.

Избыточное употребление приправы вызывает боль в желудке, тошноту, головную боль, учащенное сердцебиение. Возможны аллергические реакции по типу крапивницы.

Применение петрушки

Употреблять растение можно целиком. С разной целью пригодны все его части:

• листья обычно употребляют в кулинарии или для приготовления косметических средств;
• корень используют в качестве приправы, для приготовления лекарственных отваров;
• семена применяют для приготовления лечебных отваров и настоев;
• сок добавляют в настои для похудения.

Полезнее всего употреблять петрушку в сыром виде. Семена содержат эфирное масло, поэтому их обычно используют с лечебной целью.

В народной медицине

Полезные свойства растения позволяют использовать его в народной медицине. Из корневищ, семян, листьев готовят отвары, настойки, компрессы.

1. Для облегчения симптомов ОРЗ делают чай из свежих или сушеных листьев. Их измельчают, заливают кипятком, добавляют ложку меда. Принимают по стакану перед сном.
2. При заболеваниях почек полезно пить настой семян. 50 грамм семян заливают литром кипятка. Через три часа процеживают, принимают по половине стакана перед сном.
3. Настойку корней используют для общего оздоровления организма, укрепления иммунитета. Два корневища чистят, мелко режут. Заливают литром водки, настаивают в темном месте три дня. Затем процеживают, хранят в стеклянной емкости. Принимают по столовой ложке по утрам.
4. Отвар из петрушки для уменьшения болей при месячных. Свежие листья моют, крупно нарезают. Горсть зелени заливают стаканом воды, доводят до кипения на медленном огне. Принимают по стакану в день перед месячными и во время них.
5. При панкреатите принимают отвар корневищ. Трава обладает свойством подавлять воспаление, уменьшать боли. Корневище чистят, мелко режут. Заливают двумя стаканами воды, доводят до кипения. Принимают по четверти стакана перед едой.
6. Отвар корней полезен для потенции. С этой целью его принимают по стакану перед сном.
7. Благодаря мочегонным свойствам настой листьев петрушки назначают от отеков ног. 50 грамм зелени настаивают в литре горячей воды, пьют по стакану утром.

Свойство растения облегчать зуд используют для лечения укусов насекомых. На зудящие места накладывают кашицу из измельченных листьев.

В косметологии

Сок петрушки обладает отбеливающим свойством, помогает от пигментных застойных пятен, веснушек. Чтобы получить сок, нужно промыть листья, мелко нарезать их и прокрутить в комбайне. Из полученной кашицы отжать жидкость. Ею обрабатывают проблемные участки кожи. Подробнее о петрушке для лица читать тут.

Сок можно разбавить водой, разлить в формочки для льда и заморозить. Кубиками льда протирать кожу — это сокращает глубину морщин, уменьшает отеки под глазами.

От синяков под глазами делают маску из сока пряной травы и оливкового масла. Компоненты смешивают в равных количествах, наносят на кожу под глазами. Через 15 минут остатки смеси убирают бумажной салфеткой. Повторяют процедуру каждый вечер на протяжении двух недель.

Отвар из корней петрушки укрепляет волосы, придает им блеск. Корень очищают, мелко режут, заливают литром воды. На среднем огне доводят до кипения, слегка остужают и процеживают. Теплым отваром ополаскивают волосы после мытья. Процедуру повторяют каждые два дня на протяжении месяца.

В кулинарии

Петрушку активно используют в приготовлении пищи. В салаты обычно кладут только мягкие листочки. Стебли есть можно, но они жесткие и горьковатые.

Салат из петруш

22 лучших преимущества овсянки для кожи, волос и здоровья

Один из самых известных вариантов завтрака — овес. И они таковы не зря. Овес — это вид злаковых, известных своими семенами. Помимо потребления человеком, овес также используется в качестве корма для домашнего скота. А овсянка — это то, что делается из овса — овса, который был измельчен, размолот, прокатан или нарезан сталью.

Если вы не едите овес, вам нужно сразу же включить его в свой распорядок дня. Но почему? Что ж, мы вам скажем.

Содержание

Какая польза от овса для здоровья?

Эти хлопья, которые обычно едят в качестве завтрака, богаты питательными веществами. Пищевые волокна (бета-глюкан является наиболее важным из них) и минералы, присутствующие в овсе, помогают предотвратить множество опасных состояний, таких как болезни сердца, диабет, ожирение и даже рак. Они также улучшают здоровье вашей кожи и волос.

1. Улучшение здоровья сердца

Овес содержит мощное волокно, называемое бета-глюканом, которое помогает снизить уровень холестерина.Бета-глюкан является основным компонентом растворимой клетчатки в овсе, и он снижает уровень плохого холестерина, не влияя на уровень хорошего холестерина (1). Антиоксиданты в овсе (авенантрамиды и фенольные кислоты) работают вместе с витамином С, предотвращая окисление ЛПНП, которое также может вызывать сердечные заболевания (2).

Овсяные отруби также содержат витамин Е, еще одно питательное вещество для здоровья сердца. Что еще интереснее, овсяные отруби содержат больше клетчатки (от 15 до 26 процентов), чем овсяные хлопья (7 процентов). В одном исследовании потребление овсяных отрубей было связано с 12-процентным снижением среднего общего холестерина (3).

Согласно другому австралийскому исследованию, овсяная клетчатка более эффективна в снижении уровня холестерина, чем пшеничная клетчатка. В исследовании также говорится, что овсянка или отруби действительно могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (4). Овсяные отруби также помогают, блокируя всасывание в кишечнике веществ, которые могут способствовать сердечным заболеваниям (5).

Согласно Гарвардской медицинской школе, овес — лучшая форма цельного зерна для снижения уровня холестерина. А чтобы включить в свой рацион больше цельнозерновых овсяных хлопьев, вы можете попробовать стальную нарезку (6).Согласно отчету Университета

Петрушка при беременности: польза и вред

Петрушка при беременности на ранних сроках

Петрушка при беременности (как и другая зелень) должна быть гарантированно качественной. По возможности выращивайте самостоятельно, без химикатов и других вредных веществ.

• Если покупаете, то выбирайте внимательно, обращая внимание на внешний вид, свежесть, запах.
• Петрушка тепличная менее полезна.
• Перед тем как добавлять петрушку в блюда, необходимо хорошо промыть, удалить засохшие и увядшие листья.Даже небольшое количество необработанной приправы может вызвать расстройство или пищевое отравление.

При правильной дозировке петрушка пополнит организм женщины множеством необходимых веществ, улучшит пищеварение, обогатит необходимым гемоглобином, кальцием и фосфором. Именно петрушка поможет вынашивать ребенка без отека почек и сердца.

Петрушка при беременности на ранних сроках не представляет угрозы для здоровой женщины, которая следит за своим питанием и состоянием.Конкретный объем его использования не установлен. Решающее значение имеет ответственное отношение женщины к вынашиванию ребенка, ее вкусам, индивидуальной реакции на разные вещества и продукты.

Некоторые специалисты до сих пор считают, что корень петрушки может таить угрозу на ранних сроках беременности, поэтому рекомендуют женщинам исключить его из меню в первом триместре.

Альтернативная медицина с древних времен использует петрушку как растительное абортивное средство.Петрушка используется во время беременности, чтобы стимулировать мышцы матки и вызывать их сокращение. Но такое прерывание беременности опасно для здоровья; аборты нельзя проводить без наблюдения врача.

Петрушка при беременности в поздние сроки

В целом, что касается качества и дозировки зелени на ранних сроках беременности, необходимо обязательно придерживаться все последующие месяцы. От петрушки при беременности на поздних сроках тоже не следует отказываться совсем (если нет уже упомянутых заболеваний и других противопоказаний), но соблюдать осторожность при использовании все же стоит.Потому что преждевременное раздражение гладкой мускулатуры матки нежелательно, иногда опасно. И недаром народы Средиземноморья — родины этой пряности сначала считали ее лишь лечебным снадобьем, а не пряностью.

• Фармакологами изучено, что в разных частях петрушки разная концентрация эфирных масел, больше всего (десятикратно) — в семенах.
• Из-за этого семена петрушки при беременности крайне опасны — как сильнодействующее абортивное средство.
• Таким образом, несмотря на множество пищевых и лечебных свойств, петрушку при беременности следует применять индивидуально и с особой осторожностью.

Женщина, родившая женщину, выиграет, так как это естественный стимулятор лактации. В общем, петрушка для женщин — настоящая находка в разные периоды жизни. Ей

• регулирует месячные циклы
• содержит вещества, необходимые для подготовки организма к зачатию
• положительно влияет на количество и качество материнского молока.

Отвар петрушки при беременности

Петрушка — двухлетнее растение. Это настоящая аптека. В медицине используются его листья, корни, семена. Как лекарство петрушку применяют при беременности в виде отвара, настоя, чая.

• Отвар — хорошо известная альтернатива безопасному лечению воспаления конъюнктивы глаза. К глазам несколько раз в день прикладывать ватные палочки, пропитанные отваром. После нескольких процедур резьбы исчезают отеки и другие симптомы конъюнктивита.
• Если вас беспокоит заболевание десен, такой препарат тоже поможет решить проблему. После кипячения в течение двух минут пучок петрушки залить стаканом воды, его нужно настоять, отжать и смыть процеженной жидкостью.
• В летний сезон растение можно использовать против укусов комаров. Артефакты просто натирают листьями.
• Травянистое растение со специфическим пряным ароматом хорошо дезинфицирует и освежает полость рта, поэтому очень полезно при стоматите.

Корень петрушки при беременности

Корень петрушки содержит много витаминов, поэтому особенно полезен при весенне-зимнем питании. Петрушка при беременности в виде салата витаминизирует организм будущей роженицы, повышает защитные свойства от простудных и других сезонных заболеваний.

Корни петрушки зимой консервируют так же, как морковь и другие корнеплоды. Отвар из корней — средство, проверенное многими поколениями беременных при отеках рук, ног, лица.Отвар также отличается противовоспалительными свойствами.

• Стоит напомнить: петрушка при беременности, в частности корень, требует осторожности. Слишком большая доза его питательных веществ может нанести непоправимый вред и вызвать выкидыш.
• Сильное мочегонное свойство опасно для пациентов с циститом и проблемами с почками. Вещества, сосредоточенные в корнях и стеблях, являются дополнительным раздражителем.
• Сок петрушки может вызывать аллергию, сыпь, головную боль.

При малейшем подозрении, что проблемы возникают с корнем петрушки, лучше отказаться или заменить его свежей зеленью.

Настой петрушки при беременности

Почти всем матерям знакомо крайне неприятное чувство утреннего недомогания. Он сопровождает раннюю стадию и является самым первым симптомом беременности. Избавить женщину от этого недуга также можно с помощью лечебного зелья.

• Настой приготовить из семян петрушки: чайную ложку на два стакана кипяченой воды, настоять восемь часов, процедить, использовать по 1 ст.Ложка за полчаса до еды.

Петрушка при беременности в виде отвара — эффективное средство от излишней пигментации. Используйте его лучше при первых проявлениях прыщей.

• Несколько зеленых стеблей залить кипятком, настоять час, процедить и ежедневно промывать настоем. Еще лучше заморозить и два раза в день натирать кубиками льда. Эффект двойной: депигментация плюс тонизирование кожи.

Воспалительные явления на коже лица также исчезают при умывании настоем из этого садового растения.

Чай из семян петрушки при беременности совсем не рекомендуется.

Польза петрушки для здоровья, пищевая ценность и советы по потреблению

Последнее обновление

28 НОЯ 2017

Петрушка происходит из семейства Umbelliferae , которое включает морковь, сельдерей, укроп, фенхель, тмин, кориандр, пастернак и т. Д. Это трава, а не овощ.

Два популярных вида петрушки — это кудрявая петрушка с ярко-зелеными вьющимися листьями; и итальянская петрушка с плоскими листьями, имеющая более темный оттенок зеленого с гладкими плоскими листьями.Последний имеет более ароматный и менее горький вкус по сравнению с кудрявым сортом.

Это очень питательная кулинарная трава, о которой больше всего «забывают». Его можно найти в качестве гарнира ко многим блюдам в западных странах, но обычно его выбрасывают и никогда не едят!

Пищевая ценность петрушки

Петрушка содержит лучшие природные каротиноиды и является источником нескольких известных противораковых и противовоспалительных фитонутриентов и флавоноидов (лютеина, зеаксантина, апиола, рутина и апигенина).

Это растение с крошечными листьями богато хлорофиллом, витамином A, B, C и K, фолиевой кислотой и железом. Он имеет высокое содержание полезных минералов, таких как кальций, магний, марганец, фосфор, калий, натрий, ванадий и цинк.

Узнайте больше о хлорофилле и удивительном сходстве молекулярных структур хлорофилла и крови человека (гемоглобина).

Польза петрушки для здоровья

Откусив одну-две веточки петрушки, вы не улучшите свое здоровье.Лучший способ насладиться всеми преимуществами этого чудесного растения для здоровья — это принять его сок. Одна или две унции в день будут творить чудеса, но не переусердствуйте!

Анемия: Петрушка с высоким содержанием хлорофилла является отличным очистителем и строителем крови. Содержание витамина С и железа делает усвоение железа более эффективным. Регулярное употребление сока петрушки (полученного с помощью соковыжималки) помогает повысить уровень гемоглобина.

Атеросклероз: Регулярно употребляйте петрушку из-за ее витамина С, чтобы предотвратить затвердение артерий.Он также помогает растворять липкие вещества и поддерживать эластичность кровеносных сосудов.

Артрит: Богатый витамином С из переговоров помогает защитить от воспалительных заболеваний, таких как остеоартрит и ревматоидный артрит.

Неприятный запах изо рта (неприятный запах изо рта): Неприятный запах изо рта обычно является признаком токсического поражения толстой кишки. Если состояние еще не достигло высокой степени, очищающий и очищающий эффект сока петрушки является хорошим средством для очистки токсичной окружающей среды.

Проблемы с мочевым пузырем / почками / мочевыводящими путями: Два целебных соединения в петрушке, миристицин и апиол, помогают увеличить отток мочи, удаляя вызывающие инфекцию бактерии из мочевыводящих путей. В то же время он также выводит токсины из организма через мочеиспускание. Мочегонный эффект помогает предотвратить образование камней в почках и различные проблемы с мочевыводящими путями.

Вздутие живота, задержка воды: Пощипывание / жевание петрушки в дни перед менструацией может помочь увеличить мочеиспускание и удалить лишнюю жидкость, которая вызывает вздутие живота или задержку воды.

Рак: В нем высокая концентрация антиоксидантов, таких как монотерпены, фталиды, полиацетилены, помогают нейтрализовать канцерогены (вызывающие рак), такие как табачный дым. Также хорошее средство от легочной инфекции или астмы.

Свободные радикалы: Свободные радикалы (соединения, вызывающие рак) в изобилии присутствуют во фритюре. Употребление в пищу петрушки уменьшит ущерб, наносимый свободными радикалами клеткам нашего тела, поскольку антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы.

Рост волос: Разведите большой пучок петрушки в две столовые ложки пюре.Нанесите на влажную кожу головы, наденьте шапочку для душа и оставьте на час. Полоскание и шампунь. Одновременный прием сока также может способствовать росту длинных и здоровых волос.

Здоровье сердца: Фолиевая кислота в петрушке — прекрасное питательное вещество для здоровья сердечно-сосудистой системы. В частности, он помогает защитить кровеносные сосуды и снижает риск сердечного приступа, превращая потенциально опасный гомоцистеин в безвредные молекулы.

Усилитель иммунитета: Высокое содержание витамина С (выше, чем в апельсинах) и множество соединений, повышающих иммунитет, в петрушке делают ее необычайным усилителем иммунитета.

Нарушения менструального цикла: Присутствие масла апиола в петрушке, которое входит в состав женских половых гормонов эстрогена, делает его эффективным в регулировании месячных.

Ароматизатор: При приготовлении макаронных изделий вместо добавления соли в кипящую воду добавьте в воду нарезанную петрушку. Фитонутриенты, попавшие в кипящую воду, также попадают в пасту. Определенно лучший выбор, чем соль!

Здоровье зрения: Высокое содержание каротиноидов (предшественник витамина А) в петрушке делает ее особенно лечебной пищей для здоровья зрения.Ежедневно добавляйте в сок большой пучок петрушки, чтобы увидеть результат.

Заживление ран: Прекрасным источником гистидина в петрушке является незаменимая аминокислота, необходимая для роста и восстановления тканей. Сок петрушки хорошо подходит для людей, заживших после ран или после операции.

Советы по потреблению

Кудрявая петрушка более склонна к накоплению пыли и грязи. Замочите его в тазе с водой с колпачком яблочного уксуса и щепоткой соли примерно на 10 минут.Хорошо ополоснуть.

Хотя петрушка является прекрасным лечебным продуктом, недостаточно просто откусить одну или две веточки. Принимайте в виде сока. Для извлечения свежего сока петрушки необходима хорошая соковыжималка.

Французы и греки знают о пользе петрушки и чеснока. При совместном употреблении они обеспечивают синергетический импульс иммунной системе, способствуют пищеварению, натуральный антибиотик / противовирусный / противогрибковый.

Вот мой любимый рецепт заправки для салата с чесноком и петрушкой:

Заправка для салата из чеснока и петрушки 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных или прессованных 5 столовых ложек мелко нарезанной свежей петрушки 5 столовых ложек свежих рассыпчатых панировочных сухарей (по желанию, но они добавляют текстуру заправке) 2-3 столовые ложки оливкового или льняного масла 1/2 чайной ложки кунжутного масла для аромата Сок 1 лимона Кельтская морская соль по вкусу Перец черный свежемолотый Смешайте все ингредиенты в большой миске и сделайте пасту. Храните неиспользованную часть в герметичном контейнере в холодильнике.

Предупреждение

Сок петрушки очень сильнодействующий, поэтому его нельзя принимать отдельно и не более 1 унции каждый день. Соблюдайте особую осторожность при приеме этого сока, особенно если вы никогда не проходили детоксикацию. Беременным женщинам следует избегать приема этого очень сильнодействующего сока.

Петрушка может содержать большое количество щавелевой кислоты, поэтому ее нельзя употреблять людям с камнями в почках. Избегайте смешивания с другими продуктами с высоким содержанием кальция, поскольку щавелевая кислота в сочетании с кальцием становится неорганической.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Динг

Сара Динг является основателем Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации.Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину своих проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

Чудеса петрушки — преимущества для здоровья

Испанская версия

Польза петрушки для здоровья — выращивание самостоятельно Медицина
автор: Элизабет Рентер
10 марта 2013 г.
из Сайт NaturalSociety

Если ваша тарелка в ресторане украшена с зеленью, это, вероятно, петрушка.

Эта трава широко используется и ценится не только за добавленный аромат, но и за здоровье льготы. Как только вы поймете, что лечебная и пищевая петрушка польза для здоровья , вы не будете есть только гарнир, вы можете захотеть выращивать собственные! А петрушку выращивать легко !

Петрушка ( Petroselnum crispum) шт. родом из Средиземноморского региона мира.Пока его корни в таких местах, как Южная Италия, Тунис и Алжир, теперь можно найдено во всем мире. Однако, несмотря на свою нынешнюю популярность, петрушка имеет несколько темное прошлое.

История петрушки

Петрушку не всегда так любили. В качестве на самом деле, трава, как известно, пугала людей.

По словам доктора Май Беренбаум , руководитель Департамент энтомологии Университета Иллинойса, он был связан со смертью и дьяволом. Греки сказали, что эта трава впервые выросла в кровь короля плодородия Архемора ( предтеча смерти). В результате его положили на их могилы, и когда кто-то сказал нужна только петрушка, значит, они были при смерти.

Греки так боялись травы что древний кельт посылал на поле битвы ослов, украшенных петрушки, и греческие войска обратились в бегство.

Говорят, что девственницы, посадившие эту траву, рискнуть быть оплодотворенным самим дьяволом. Единственная посадка петрушка была сделана в Страстную пятницу. Любой другой день означал садовник рискнет проклясть.

Но, конечно, это лишь некоторые из предсказанная история. К счастью, отношения петрушки со страхом отключился на протяжении веков. Теперь все полюбили петрушка.

Польза для здоровья петрушки

Петрушка из семейства Apiaceae , наряду с морковью, сельдереем и другими травами, такими как тмин, укроп, любисток, дудник и анис.У него обычно более длинные стебли и он может вырасти до несколько футов в высоту и в диаметре. Листья ярко-зеленые и безволосый.

Трава содержит ценные эфирные масла. и флавоноиды. Эфирное масло, известное как миристицин имеет химиозащитные свойства, что означает, что он может нейтрализовать рак вызывающих агентов, и было показано, что они предотвращают рост опухоли. Флаваноиды, такие как апигенин и лютеолин, содержащиеся в петрушке, действуют как антиоксиданты для защиты клеток от окислительного повреждения и стресса.

У травы также есть другие полезные объектов в том числе:

• Антибактериальный

• Противовоспалительное

• Антиоксидант

Петрушка также является отличным источником витамин С и бета-каротин (провитамин А).

Некоторые люди кладут петрушку на пьедестал как капуста в отношении пользы для здоровья. Только 1 столовая ложка петрушки содержит 61,5 мкг витамина К. (77% RDA), 5 миллиграммов витамина C (8% RDA) и 316 МЕ витамин А (6% от суточной нормы).

Благодаря великолепным травам профиль питания, польза для здоровья петрушки широка и разнообразна. Некоторые из его лечебных эффектов включают:

Выращивание петрушки

Пока вы могли подождать, пока не получите маленькая весна на вашей тарелке, вы получите гораздо больше преимуществ это целебное растение, если просто вырастить его самостоятельно.

Как базилик (сладкий базилик и базилик), мята и орегано, выращивание петрушки относительно легко. Все, что ему нужно, это немного воды, солнечного света, хорошей почвы, нежная забота.

Петрушку лучше всего выращивать из семян (точнее чем закваска из теплицы). Но, как известно, период медленного прорастания. Будьте терпеливы, это приближается.Если тебе нужна голова для начала замочите семена петрушки во влажном бумажном полотенце на ночь перед посадка.

Выбери для петрушки солнечное место, будь то в саду или в большом горшке. Его можно выращивать даже в помещении если в нем есть светлая, теплая зона. Просто знай, что он может быть длиннее чем уличное растение из-за более тусклых условий. Петрушка любит солнце, но тоже может справиться с небольшой тенью. Также предпочитает влажные почва, так что поливайте обильно.

Семена следует высевать примерно от 1/8 до дюйм глубиной. Когда растения вырастут на 2-3 дюйма, прорежьте их. так, чтобы они находились на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга. Посадка их по отдельности гарантирует что у них будет достаточно места для реального процветания.

Соберите петрушку, отрезав ее близко к земле. Выбирайте те стебли, которые находятся снаружи растение. Так вы получите более полное и здоровое растение.

Использование петрушки

Лучше всего использовать петрушку, когда она свежий. Его можно сушить или замораживать, но он теряет большую часть своего вкуса. путь.

Самый простой способ получить петрушку польза для здоровья заключается в простом употреблении в пищу. Это особенно актуально для пищеварительные заболевания или неприятный запах изо рта.Просто пожуйте несколько веточек петрушка, и вы увидите быстрый эффект.

Как вариант, вы всегда можете заварить чай, используя 2 столовые ложки свежей петрушки на 2 стакана воды. Крутой для за несколько минут до процеживания и наслаждайтесь. Вы также можете добавить петрушка в ваши продукты для питательных льгот. Это делает идеальный в дополнение к зеленым смузи, повышая их способность к детоксикации.

Петрушка — лишь одна из многих трав можно выращивать дома на дворе или в солярии.Помимо того, что мощный целитель, это отличный кулинарный инструмент.

Дополнительные источники

Петрушка и сельдерей являются важнейшими компонентами Борьба с раком груди — исследование предлагает
, автор Christian Basi и Стив Адамс

9 мая 2011 г.

из НовостиБюроУниверситетМиссури Сайт

Петрушку обычно используют как декоративный акцент на вкусной еде, но не откладывайте его в сторону, просто пока что.

В новом исследовании Университета Миссури исследователь обнаружил, что соединение петрушки и других растений продукты, включая фрукты и орехи, могут остановить некоторые виды рака груди. опухолевые клетки от размножения и роста.

Исследование было опубликовано недавно в году. Исследования по профилактике рака 903 15.

Петрушка обычно используется в качестве декоративного акцента к восхитительному блюду,

но не устанавливайте в сторону пока что.

В новом исследовании Исследователь из Университета Миссури обнаружил

, что соединение в петрушка и другие растительные продукты,

включая фрукты и орехи, могут остановить некоторые опухолевые клетки рака груди

от умножения и растет.

(Источник: Furret / Fotolia)

В своем исследовании Salman Hyder , Зальк является профессором ангиогенеза опухолей и профессором биомедицинские науки в Колледж ветеринарной медицины и Центр сердечно-сосудистых исследований Далтона, подвергали крыс с определенным типом рака груди апигенин, часто встречающееся соединение в петрушке и других растительных продуктах.

Крысы, подвергшиеся воздействию апигенин вызвал меньше опухолей и значительно задержался в образовании опухоли по сравнению с теми крысами, которые не подвергались воздействию апигенин.

Хайдер считает, что это открытие может повлиять на женщины, принимающие определенные заместительные гормональные препараты.

«От шести до 10 миллионов женщин в США получают заместительную гормональную терапию (ЗГТ), «Хайдер» сказал.

«Мы знаем, что некоторые синтетические гормоны, используемые в ЗГТ, ускоряют развитие опухоли груди. В нашем исследования, мы подвергали крыс воздействию одного из химических веществ, используемых в наиболее распространенные ЗГТ, получаемые в США — прогестин называется медроксипрогестерона ацетатом (MPA), который также быть тем же синтетическим гормоном, который ускоряет опухоль груди развитие »

Когда опухолевые клетки развиваются в груди в ответ на MPA они стимулируют образование новых кровеносных сосудов внутри опухоли.

Затем кровеносные сосуды необходимы питательные вещества для роста и размножения опухолей. Хайдер обнаружил, что апигенин блокировал образование новых кровеносных сосудов, тем самым задерживая и иногда прекращается развитие опухолей. Хайдер также нашел что соединение уменьшило общее количество опухолей. Однако, хотя апигенин действительно задерживал рост опухоли, он не останавливал первоначальный образование раковых клеток в груди.

Апигенин наиболее распространен в петрушке и сельдерее, но также может быть содержится в яблоках, апельсинах, орехах и других растительных продуктах.

Однако апигенин не всасывается. эффективно в кровоток, поэтому ученые не уверены, как многое можно или нужно проглотить.

«У нас нет конкретной дозировки для — сказал Хайдер.

«Однако, похоже, что минимальный уровень апигенина в кровотоке важен для отсрочить начало рака груди, который прогрессирует в ответ на прогестины, такие как МПА.

Наверное, неплохо съесть немного петрушки и фруктов каждый день, чтобы количество. Однако вы также можете найти это соединение в таблетках. пищевые добавки во многих магазинах.

Конечно, вы всегда должны проверять проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион или образ жизни ».

Следующая фраза исследования должна включать клинические испытания на людях для определения подходящей дозировки — сказал Хайдер.Он считает, что необходимы дальнейшие исследования на людях. для решения любых возможных проблем со здоровьем и безопасностью.

В составе исследовательской группы,

• Бенфорд Мафувадзе, доктор наук студент биомедицинских наук Dalton Cardiovascular Исследовательский центр

• Индира Бенаканакере, исследование ученый Центр сердечно-сосудистых исследований Далтона

• Франклин Лопес, научный сотрудник в отделении ветеринарной патобиологии

• Синтия Беш-Уиллифорд, доцент кафедры ветеринарной патобиологии, Колледж Искусство и наука

• Марк Эллерсик, исследование профессор статистики Колледжа искусств и наук

Источник

Ссылка на журнал: Б.Мафувадзе, И. Бенаканакере, Ф. Лопес, К. Л. Беш-Виллифорд, М. Эллерсик, С. М. Хайдер — Апигенин предотвращает развитие медроксипрогестерона ацетат-ускоренный 7,12-диметилбенз (а) антрацен-индуцированные опухоли молочной железы у Крысы Sprague-Dawley. Исследования по профилактике рака, 2011; DOI: 10.1158 / 1940-6207.CAPR-10-0382

Петрушка — это суперпродукт, очищающий кровь
от Dr. Дэвид Джокерс
18 апреля 2012 г.

из Веб-сайт NaturalNews

Петрушка считается самым популярным гарниром в мире. Петрушка была первоначально культивировалась в Европе и на Ближнем Востоке, но стала основной продукт американской кухни. Эта трава обладает замечательным целебным и свойства очищения крови, которые классифицируют его как суперпродукт.

Петрушка почиталась на протяжении всей истории и использовалась как для в кулинарных и лечебных целях.

Греки делали венки из петрушки, чтобы награждают своих спортивных чемпионов. Он использовался для иврита празднование Пасхи как знака возрождения весной. В Римляне использовали его для дезодорации трупов перед похоронами.

Он содержит уникальную комбинацию питательных веществ, которые делают его мощный суперпродукт. Летучие масляные соединения миристицин, лимонен, эвгенол и альфа-туген ингибируют опухолевые клетки формирование.

Кроме того, петрушка богата флавоноиды, включая апиин, апигенин, кризоэриол и лютеолин, которые обладают сильными антиоксидантными свойствами.

Петрушка также содержит примерно в три раза больше витамина С, чем объем как апельсин. Витамин С чрезвычайно важен для здоровья иммунная функция и молодость кожи и суставов.

И он содержит каротиноид антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые улучшают функцию глаз и помогают организму нейтрализовать повреждения от УФ-излучения.

Очень богат хлорофиллом

Петрушка очень богата хлорофиллом — веществом, производящим энергию. который придает травам и растениям характерный зеленый цвет.

Хлорофилл способствует ощелачиванию организма, очищают кровь и образуют новые эритроциты. В дополнение хлорофилл и флавоноиды в петрушке помогают улучшить клеточные образование глутатиона.Более высокий уровень клеточного глутатиона позволяет тело для более эффективного детоксикации и исцеления.

Благодаря этим свойствам петрушка может улучшать работу клеток оксигенационные свойства. Повышенная оксигенация = увеличение клеточного энергия = усиление механизмов детоксикации и исцеления.

Петрушка — фантастический источник фолиевой кислоты, чрезвычайно имеет решающее значение для его способности снижать уровень гомоцистеина. Гомоцистеин медиатор воспаления, связанный с сердечно-сосудистыми заболеваниями. болезнь и дегенерация мозга.Фолиевая кислота также важна для беременным женщинам, поскольку он играет важную роль в развитии плода. Это также является важным питательным веществом для профилактики рака.

Петрушка также известна как мощное мочегонное средство, снижающее кровообращение. давление и усиливает функцию почек. В частности, петрушка увеличивает выведение натрия и воды с мочой и увеличивает реабсорбция калия почками.

Это особенно полезно для людей с плохим кровообращением, отеками, целлюлитом и т. д. сердечно-сосудистые проблемы.

Считается, что сок петрушки стимулирует сокращение матки. во время родов. Этот сок также использовался для улучшения кожи и волос. текстура. Также считается, что он уменьшает воспаление и слизистые оболочки. образование по всему телу. Вот почему многие люди видят результаты использования петрушки для уменьшения симптомов астмы, аллергии, бронхит и инфекции мочевыводящих путей.

Высокое содержание хлорофилла также является отличным запахом и запахом изо рта. освежитель.Хлорофилл действует как антимутаген и уменьшает запах вызывая бактерии, которые вызывают неприятный запах изо рта и запах тела. Петрушка хорошо сочетается с чесноком и луком и снижает сильный резкий запах тела, которым известны эти богатые серой продукты причина.

Петрушка, пропитанная яблочным уксусом, особенно полезна для уменьшение запаха тела и улучшение пищеварительной функции. Естественный кислоты, хлорофилл и ферменты, присутствующие в этой пищевой комбинации синергизм для улучшения микрофлоры кишечника.

Это одно из лучших средств для нейтрализует кислотный рефлюкс, газы и вздутие живота.

Источники

Петрушка — эффективный антиоксидант, мочегонное средство, Тоник крови и многое другое …
от Donna Earnest Правель
23 февраля 2012 г.
из Веб-сайт NaturalNews

Петрушка, маленький кусочек зеленого гарнира, который кажется украсьте каждую тарелку в ресторанах по всей России.С., на самом деле серьезная трава, обладающая мощным действием.

Большинство людей улыбаются и робко спрашивают,

«Мы должны это съесть?»

Если это сертифицированная органическая петрушка, то ответ «да».

Лист петрушки богат антиоксидантами и является фантастическим мочегонным средством.Трава прекрасная помощь почек, помогает избавиться от камней в почках и отеках (отеках), а также исцеление любой инфекции или воспаления мочевыводящих путей. Корень петрушки с высоким содержанием кальция, железа и витаминов группы В.

Антиоксиданты петрушки способны бороться с окислительным стрессом in vivo

Британский журнал питания опубликовал медицинское исследование измерить антиоксидантные возможности петрушки (Petroselinum crispum).

Четырнадцать человек придерживались строгой диеты в течение двух недель, в которых было много петрушки, но мало других продуктов содержащие флавоны и другие природные источники антиоксидантов. Выведение с мочой флавона апигенина измеряли до и после во время приема внутрь петрушки.

Какая польза для здоровья от воды с петрушкой? (с иллюстрациями)

Вода из петрушки — это пищевой напиток, похожий на лечебные травяные чаи.Считается, что петрушка богата витаминами и минералами, она считается мощным мочегонным, антигистаминным и блокатором неприятного запаха изо рта. Этот лечебный напиток также может быть полезен при лечении заболеваний сердца и легких, дефицита грудного молока и инфекций.

Петрушка — трава, богатая витаминами и минералами.

Петрушка, которую многие считают очень питательным растением, содержит белок и клетчатку, но с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина. Поэтому неудивительно, что вода из петрушки — любимый напиток любителей здоровья. Помимо белка и клетчатки, он обычно содержит витамины группы B, такие как тиамин, пантотеновая кислота и рибофлавин, а также витамины A, C, E и K. Некоторые минералы в этом напитке включают цинк, кальций, медь и калий. .

Петрушку можно залить горячей водой к чаю.

Когда-то петрушка применялась для снятия мышечных спазмов, расстройств пищеварения и нарушений менструального цикла, а теперь используется для лечения ряда других заболеваний, связанных со здоровьем. Хотя это растение можно употреблять по-разному, некоторые считают, что напиток, приготовленный из листьев или корней, помогает организму усваивать больше питательных веществ. Поскольку вода чаще всего используется как мочегонное средство, она считается полезной при лечении мочевых инфекций, камней в мочевом пузыре и почках, желтухи и заболеваний печени.

Вода из петрушки может уменьшить менструальную боль.

Вода из петрушки также полезна для легких.Говорят, что он помогает предотвратить рост опухолей, защитить их от инфекций и очистить от вирусов и загрязняющих веществ. Кроме того, считается, что этот напиток увеличивает антиоксидантную способность крови, укрепляет иммунную систему и укрепляет глаза, селезенку и кровеносные сосуды.

.

No related posts.