Свекла продолжительность жизни: Продолжительность жизни овощей

Свекла продолжительность жизни: Продолжительность жизни овощей

Содержание

Продолжительность жизни овощей

В зависимости от продолжительности периода индивидуальной жизни овощи делят на три группы:

Однолетние овощные растения, у которых жизненные процессы от посева семян до формирования новых семян протекают за один год, после чего они отмирают. К этой группе относятся все растения из группы плодовых, а также салат, шпинат, редис, цветная и пекинская капуста, укроп.

  1. Двулетние овощные растения — в первый год формируют розетку листьев и  вегетативные продуктовые органы (корнеплоды, клубни, луковицы, кочаны, стеблеплоды). Образование цветоносных побегов, плодов и семян у них происходит на второй год жизни. Для этого  продуктовые органы, или маточники, вместе с корнями сохраняют в течение зимы в хранилищах или буртах, а на следующий год высаживают в поле. К двулетним культурам относятся белокочанная капуста, а также савойская и брюссельская капуста, морковь, петрушка, сельдерей, репа, редька, брюква, свекла.
  2. Многолетние овощные растения — в первый год жизни формируют мощную корневую систему и листовую розетку. Образование продуктовых органов и семян у них происходит на второй или третий годы жизни и продолжается в течение нескольких лет.  К группе многолетних относятся щавель, ревень, спаржа, хрен, лук батун.

Деление овощных растений на однолетние, двулетние и многолетние носит условный характер. Если на родине (место происхождения растения) такие растения, как томат, перец, базилик, майоран, являются многолетними, то у нас они типичные однолетние растения.

Продолжительность жизни для некоторых видов является сортовым признаком. Например, большинство сортов редьки относится к двулетним овощным растениям, однако, некоторая часть сортов образует, семена в первый год жизни и поэтому их следует считать однолетними.

 

Биологические особенности сахарной свеклы

Свекла сахарная — двулетнее растение. В первый год образуется розетка листьев и корнеплод; на второй год формируется цветоносный побег высотой 1,5 м и более.

Из верхушечных почек формируются более полноценные семена. Продолжительность вегетации в первый год жизни 160—170 дней, во второй год — 100—125 дней.

В том случае, когда образование цветоносных стеблей происходит в первый год вегетации, растения называют «цветухой». Цветушность корнеплодов чаще развивается при пониженных температурах весной, кроме того, она обусловливается и генетическими особенностями сорта или гибрида. Если растения свеклы во второй год жизни не развивают цветоносных побегов, их называют «упрямцами». «Упрямцы» возникают при ранней уборке, осеннем подсыхании, высокой температуре хранения.

Всходы свеклы выносят семядоли на поверхность почвы и функционируют в качестве листьев до тех пор, пока не разовьется 6—8 настоящих листьев, после чего они засыхают. Фаза семядолей, или «вилочки», продолжается 6—8 дней. Листообразование идет по схеме, то есть на каждых пяти оборотах спирали на головке корня образуется 13 листьев. Таким образом, на одном растении может сформироваться 70 листьев. Скорость листообразования и степень развитости листовой пластинки зависят от обеспечения растений влагой и питательными веществами, особенно азотом. Наиболее продуктивны летние листья средних ярусов (примерно с 10-го по 25-й). Они быстро развиваются и дольше сохраняются (60—70 дней). Продолжительность жизни первых листьев 20—25 дней. Ко времени уборки доля листьев у свеклы сахарной составляет 40—60% и более от массы корнеплодов.

С появлением первых настоящих листьев начинается утолщение гипокотиля и главного корня, что сопровождается сбрасыванием первичной коры, или линькой.

Свекла сахарная способна использовать пониженные температуры весны и осени. Семена ее могут прорастать при 2…5°С. Оптимальная температура для появления всходов 6…7°С. Всходы переносят кратковременные весенние заморозки до 4…5°С. Ростовые процессы и накопление сахара лучше идут при температуре 20…22°С.

Свекла сахарная — растение длинного дня, требовательное к свету. Продолжительность и интенсивность солнечного света оказывают большое влияние на рост и развитие свеклы, а также на накопление сахара. Содержание сахара в корнеплодах находится в большой зависимости от числа солнечных дней во вторую половину вегетации при достаточной обеспеченности растений влагой.

Для набухания и прорастания семян свеклы требуется 150—170%) воды от массы клубочков. При этом значительная часть воды идет на набухание одревесневшей оболочки околоплодника.

Коэффициент транспирации свеклы сахарной в зависимости от условий питания, освещения, тепла и других факторов колеблется от 240 до 400. За счет мощной корневой системы свекла сахарная экономно расходует воду. При влажности почвы 65— 75% от наименьшей влагоемкости создаются благоприятные условия для роста и развития растений.

Коэффициент транспирации у высадков составляет 725, то есть он значительно выше, чем у свеклы первого года жизни. Наиболее интенсивное потребление воды высадков — в фазе цветения.

В среднем, на образование 1 т корнеплодов и соответствующее количество ботвы требуется 5—6 кг азота, 1,5—2 кг фосфора и 6—7 кг калия. Кроме перечисленных элементов питания необходимы кальций, бор и марганец.

В первый период роста и развития у свеклы сахарной особенно велика потребность в азоте и фосфоре. В середине вегетации поступление всех элементов питания достигает максимума. Во вторую половину вегетации растения поглощают более четверти всего количества азота и около 40% калия. Потребность в фосфоре такая же, как и в середине вегетации.

Лучшие почвы для свеклы сахарной — черноземы, суглинки, pH 6,5—7, объемная масса почвы 1—1,2 г/см3.

В России районировано 84 сорта и гибрида свеклы сахарной. Крупным достижением отечественной селекции является создание гибридов тетраплоидных и диплоидных форм, обладающих повышенной продуктивностью. Главное место в посевах страны занимают сорта и гибриды урожайно-сахаристого направления.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

California Gold Nutrition, Superfoods, органический порошок из свеклы, 240 г (8,5 унции)

  • California Gold Nutrition® Superfoods, органический порошок из свеклы
  • Изготовлено в США из местного сырья
  • Сертификат USDA Organic от A Bee Organic
  • Содержит InfiDri™ для обеспечения оптимального аромата, цвета, вкуса и питательных веществ
  • Поддерживает здоровый активный образ жизни, сердечно-сосудистую систему и когнитивную функцию
  • Яркий цвет и насыщенный сладкий вкус
  • 240 г (8,5 унции) порошка
  • Производится на предприятии, проходящем независимые проверки и имеющем регистрацию текущей надлежащей производственной практики (cGMP)
  • В составе отсутствуют глютен, ГМО и соя
  • Гарантия 100% Gold Guarantee

Корнеплоды свеклы (Beta vulgaris) известны своим ярким насыщенным цветом, землистым вкусом и богатым содержанием питательных веществ. Текущие исследования показывают, что свекла может поддерживать выносливость при физических нагрузках и восстановление после них, расслабляет гладкие мышцы, положительно влияет на здоровую сердечно-сосудистую и когнитивные функции*.

Органический порошок свеклы California Gold Nutrition® Superfoods поставляется исключительно из США и проходит запатентованный процесс сушки под названием InfiDri™, чтобы гарантировать оптимальное сохранение аромата, цвета, вкуса и естественных питательных веществ. Яркий цвет и землисто-сладкий вкус делают наш порошок из свекольного сока питательным и аппетитным лакомством, привлекающим взгляд.

Наберите мерной ложкой. Смешайте. Посыпьте блюдо. Добавьте в выпечку. Это так просто!
Хорошо сочетается с яблоком, морковью, сельдереем, какао, апельсином, бататом

Блог iHerb:

Преимущества порошка из свеклы и его рецепты


Органический порошок из свеклы California Gold Nutrition® Superfoods производится в США и отвечает всем качественным и количественным требованиям стандартов контроля качества или превосходит их. Сертификат качества iTested

Научно-практический журнал «Сахарная свёкла» — О культуре

Происхождение сахарной свеклы

 

Для работы по селекции сахарной свеклы необходимо иметь правильное представление о происхождении сахарной свеклы. Между тем, к началу работ советских селекционеров не было обоснованной гипотезы (предложения) о происхождении сахарной свеклы. Большинство современных исследователей и по настоящее время считает, что сахарная свекла произошла непосредственно из дикой свеклы или была отобрана из низкосахаристой кормовой свеклы.

Однако тщательные исследования исторических материалов и современного географического распространения диких и культурных форм вида Beta Vulgaris L. (Бета Вульгарис) Всесоюзным научно-исследовательским институтом сахарной промышленности (проф. В.И. Зосимович) позволяют выдвинуть новую гипотезу происхождения сахарной свеклы.

Из этой схемы видно, что дикая свекла вида Beta Vulgaris L. Была впервые введена в культуру из сорняков древнего поливного земледелия в Ассиро-Вавилонии около 1500-2000 лет до нашей эры, а не в Средиземноморье или в Западной Европе, как считает большинство исследователей.

Корнеплодная свекла впервые, примерно около IV-VI веков до нашей эры была получена в Малой Азии. Оттуда она во время арабского владычества (VII-VIII веках нашей эры) распространилась в Азии. Примерно в VIII-IX веках корнеплодная свекла уже возделывалась в Византии, а в IX-X веках она была завезена в Киевскую Русь.

В XIII-XIV веках корнеплодная свекла была привезена из ближнего Востока в Западную Европу, где она получила свое распространение по Рейну в садах и огородах вместе с лиственной свеклой. Вследствие этого началась естественная гибридизация лиственной и корнеплодной свеклы.

Родоначальные формы сахарной свеклы (силезская свекла) были отобраны на грани XVIII-XIX веков в Западной Европе из естественных гибридов лиственной и корнеплодной свеклы. Современная сахарная свекла является улучшенным селекцией гибридом лиственной и корнеплодной свеклы. Сахарная свекла унаследовала от лиственной свеклы высокую сахаристость, анатомическое строение корнеплода, повышенную деревянистость корня и облиствленность.

Повышенные вес корня унаследован сахарной свеклой от низкосахаристой корнеплодной свеклы. Расхождение (дивергенция) корнеплодной свеклы на кормовое и столовое направление началось в Западной Европе только в XVIII веке и четко оформилось в ряде сортов в XIX и XX веках.

В настоящее время возможность выщепления высокосахаристых растений типа сахарной свеклы из гибридов лиственной и корнеплодной свеклы можно считать установленной и гибридное происхождение сахарной свеклы доказанным.

 В нашей стране сахарная свекла впервые появилась в 1800-1802 гг. сначала в центральных губерниях, а затем на Украине и в других областях.

Свекла, как пищевой продукт, была широко известна в древности египтянам, грекам, римлянам, испанцам. Но только в 1747 г. немецким химиком Маргграфом было обнаружено наличие в корнях свеклы тростникового сахара. Последователь Маррграфа, первый энтузиаст-свекловод Ахард реализовал это открытие. Он впервые заметил, какие разновидности свеклы содержат больше сахара, изучил способы культуры свеклы посевом семенами и рассадой, разработал способы добывания сиропов и сахара. Около 1800 г. Ахард построил первый в мире примитивный «сахарный завод» по выработке из свеклы сахара.

Отбор и улучшение агротехники и методики отбора дали возможность свекловодам и селекционерам в течении одного столетия создать тип современной культурной сахарной свеклы.

Современная свекла имеет сахаристость более чем в 2,5 раза выше той свеклы, которую впервые перерабатывал Ахард на своем «заводе».

 

 

Сахарная свекла первого года жизни

 

Сахарная свекла – двухлетнее растение. В первый год она развивает мощную корневую систему, ботву и толстый мясистый корнеплод с богатым запасом сахара и других питательных веществ.

Корнеплод сахарной свеклы имеет белую окраску и правильную стержневую форму с относительно небольшой головкой, медленно сбегающим телом, постепенно переходящим в очень длинный «хвост», и главную ось корневой системы.

В первом году жизни свекла развивает около 60-90 листьев, из которых нормально отмирает от четверти до половины.

Семенодоли и первые настоящие листья имеют более важное значение для роста свеклы и повышения урожая, чем листья второй половины вегетации.

Это обстоятельство надо учитывать при культуре сахарной свеклы и особенно при уходе за сахарной свеклой и защите молодых всходов от вредного действия корки и вредителей.

Признаками быстрого нарастания размеров корнеплода и накопления сахара являются: увеличение количества листьев на растении, увеличение размеров листовых пластинок и продолжительность жизни листьев, равная в среднем 60-70 дням.

Хорошее развитие всех органов свеклы, наибольшее увеличение размеров корнеплода и запасов сахара в нем достигаются постоянным и тщательным уходом за свеклой, выполнением всех агротехнических требований, выработанных наукой, проверенных производственной практикой и дополненных опытом передовиков.

Выращивание свеклы столовой в открытом грунте

Свекла столовая относится к семейству маревых (лебедовых). Считается, что все сорта свеклы произошли от дикой свеклы, которая до сих пор произрастает в Средиземноморье, Крыму и Закавказье. В Европе красная свекла начала выращиваться с конца 13 века. В России к 17 веку свекла была уже одной из основных овощных культур. В настоящее время она выращивается практически повсеместно, но больше всего в центральной полосе, в Сибири и на Урале.

Свекла столовая — это двухлетнее растение, которое в первый год жизни дает розетку листьев и корнеплод, а на второй год — семенные побеги. Корнеплоды могут быть различными по форме: округлые, плоские, цилиндрические, с окраской от красного до фиолетового, мякоть может быть от белого до темно-фиолетового цвета с кольцами разного цвета. На второй год жизни растения вырастают цветоносные побеги выстой до одного метра, семена округлые, гладкие с твердой оболочкой.

Способы и методы выращивания свеклы

Свекла довольно холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре +4. Взрослое растение переносят понижение температуры до -3, но всходы могут погибнуть даже при кратковременных заморозках. Оптимальными для роста растений являются температуры от +15..+25 градусов. При более низких температурах двухлетний цикл может нарушаться и в первый год могут образовываться цветоносные побеги. Необходимая для прорастания семян и роста корнеплодов важность почвы составляет 70-80%.

Подготовка почвы

Свекла хорошо растет на суглинистых и супесчаных почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией. Осенью, при перекопке, в землю вносят 3-4 кг на метр квадратный органических и 40 г минеральных удобрений. Свекла высевается на грядах с расстоянием 20 см между рядами на глубину 4-5 см.

Подготовка семян и выращивание рассады свеклы

Семена свеклы перед посадкой намачивают в воде в течение суток, а затем помещают во влажную марлю на один-два дня и выдерживают при температуре +20 градусов до наклепывания ростков. Непосредственно перед посевом семена подсушивают. Семена свеклы высевают когда температура почвы в верхнем слое достигнет +8 градусов. Всходы свеклы появляются обычно через 2-3 недели.

Для получения раннего урожая можно подготовить рассаду свеклы. Для этого за месяц до высадки в открытый грунт, семена свеклы высаживают в ящики через каждые 5 см. Готовая к высадке рассада свеклы должна иметь 5-7 листьев. В грунт рассада высаживается с расстоянием между растениями 10-15 см.

Уход за свеклой

Уход за посевами свеклы состоит в прополке, прореживании, рыхлении, подкормках и поливах. При посеве сухими семенами предпочтительна хорошо разрыхленная почва. Первое прореживание свеклы производят при появлении четвертого листа, оставляя по 5 см между растениями, второе- при диаметре корнеплода около 3-х см, оставляя промежуток между свеклами около 10 см. Подкормки проводят обычно вместе с прореживаниями. Для первой подкормки свеклы используется минеральные удобрение из расчета 20-30 гр на метр квадратный. Вторую подкормку лучше произвести раствором органических удобрений. Полив свеклы наиболее важен во время появления всходов, образования листьев и налива корнеплода.

Уборка и хранение свеклы

Уборка свеклы на хранение происходит в середине осени. У выкопанных растений обрезают листья, оставляя черешки 2 см. Хранят корнеплода свеклы в ящиках, пересыпая песком, при температуре около 0.

Возродить выращивание свеклы, которую растили русские пленники | Общество | ИноСМИ

«Свекла («красная репа»), которую посадили заключенные, цвела несколько лет, но сейчас все закончилось…». Примерно 110 лет назад, во время Русско-японской войны, в городе Химэдзи были русские военнопленные. По информации местного управления образования, их число составляло около 2200 человек. Говорят, они выращивали свеклу на берегу реки Ити. Вдохновившись этой историей, горожане, которые решили сделать свеклу местным фирменным продуктом, начали выращивать этот овощ и стараться распространять его и извлекать выгоду.


В 1904 году в городе Химэдзи был создан третий по величине в Японии лагерь для русских военнопленных. По информации управления образования Химэдзи, в качестве лагерных помещений использовались не только бывшие строения сухопутных сил, но и храмы Итатэ, Фунабагобо и еще восемь других строений.


В соответствии с международным правом обращение с пленниками было гуманным. Им даже разрешали выходить за пределы лагеря. Фотографии тех времен, хранящиеся в Университете Хоккайдо, свидетельствуют о том, что русские солдаты делали покупки в магазинах Химэдзи, купались в реке и посещали театр.


Mainichi Shimbun
Asahi Shimbun
The National Interest
Позабытая история оказалась в центре внимания


Историю о репе в 1985 году написала почившая Харуко Мики. Она назвала ее «Красная репа заключенных». Книга написана на диалекте «бансю» (часть префектуры Хёго). В ней повествуется о том, как жители Химэдзи с интересом наблюдали за пленниками и общались с ними.


Что касается «красной репы», то Мики так рассказывает о ее выращивании: «Солдаты растят ее с большим усердием. Поливают водой, пропалывают сорняки, и появляются ростки».


Книга была издана более 30 лет назад, и о ней позабыли. Тем не менее на нее обратил внимание бывший вице-мэр Химэдзи Тацуро Танака (Tatsuro Tanaka), который сейчас возглавляет НКО «Ассоциация городского менеджмента Химэдзи». Ему пришла идея, что именно сейчас, когда Замок Химэдзи, входящий в список всемирного наследия ЮНЕСКО, посещает огромное количество туристов, можно сделать свеклу местным фирменным продуктом.


Г-н Танака решил, что «красная репа» — это свекла. Дело в том, что без свеклы невозможно представить русское традиционное блюдо — борщ. Свекла похожа на репу, однако она, как и шпинат, относится к семейству лебедовых. Это — полезный для здоровья овощ, богатый минералами.


В ноябре прошлого года стартовал проект «Свекла из Химэдзи». Г-н Танака собрал команду из девушек, изучающих русский язык, вьетнамок, а также пенсионеров, которые пытаются найти себе занятие после выхода на пенсию. Выращивание началось этой весной. Июньский урожай принес около трех тонн свеклы, что намного превысило ожидания.


Оригинальные блюда и распространение свекольной культуры при помощи рассказа в картинках


Вместе с выращиванием развивается международное общение и разработка меню. В начале июля прошел кулинарный мастер-класс под названием «Праздник урожая», в ходе которого готовили блюда из только что собранной свеклы. Мастер-класс проводила историк русской кухни Буякова Виктория, проживающая в городе Суйта.


«В России суп едят (примечание: в Японии говорят «пить суп»). В него входит большое количество ингредиентов», — поясняет Виктория. Она приготовила свекольник, новогодний салат и еще два блюда. В мастер-классе приняли участие домохозяйки, которые хотят научиться готовить блюда из питательной для младенцев свеклы, а также офисные сотрудники, которым нравится Россия.


Помимо русской кухни, свекла будет также применяться в таких традиционных блюдах Химэдзи, как тираси-дзуси, соба и кексы. «У свеклы прекрасный розовый цвет. Вкус легкий, поэтому ее легко использовать для приготовления», — говорит Харуёси Хамамура (Haruyoshi Hamamura).


На «Празднике урожая» для присутствующих также подготовили рассказ в картинках по книге «Красная репа заключенных». Картинки нарисовала проектировщик мебели из города Акаси Мики Ямадзаки (Miki Yamazaki). Она рисовала акварелью и цветными карандашами, используя для точности фотографии, которые были сделаны в лагере для военнопленных.


«Книга повествует об отношениях между людьми, вышедшими за рамки войны между странами. Я хочу, чтобы люди прочувствовали атмосферу тех лет и узнали о свекле, а также об этом рассказе», — говорит г-жа Ямадзаки.


В конце сентября планируется расширить площадь полей. Есть проект создания и продажи консервированного супа из свеклы, а также самой свеклы. «Есть различные перспективы: история, диетология, разработка продукции и так далее. Проект интересен тем, что свекла может стать катализатором сотрудничества и деятельности людей из различных сфер», — отмечает управляющий директор НКО «Ассоциация городского менеджмента Химэдзи» Такааки Тэрумаэ (Takaaki Terumae). Повесть о возрождении «красной репы» Химэдзи только начинается.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Укажите продолжительность жизни кресс-салата.

⇐ ПредыдущаяСтр 11 из 12Следующая ⇒

1. Однолетнее

2. Двулетнее

3. Многолетнее

4. Семена образуют на 3-й год

 

236. Семена, каких овощных культур сохраняют всхожесть 4-5 лет?

1. Редис

2. Морковь

3. Пастернак

4. Капуста

 

237. Какие овощные культуры хорошо поглощают воду и интенсивно ее расходуют?

1. Столовая морковь

2. Столовая свекла

3. Тыква

4. Салат

 

238. Какова продолжительность замачивания семян томата?

1. 6 часов

2. 24 часа

3. 48 часов

4. >48

 

Назовите наиболее распространенный сорт перца сладкого.

1. Кортес

2. Вавилон

3. Айвенго

4. Витаминный

 

240. Что такое строительная площадь сооружения?

1. Площадь по внешнему периметру основы сооружения;

2. Общая площадь в середине по внутреннему периметру основы сооружения;

3. Общая внутренняя поверхность сооружения;

4. Общая площадь теплиц с подсобными сооружениями

 

241.Что используют при аэропонике в качестве субстрата?

1. Торф, солому, кокос;

2. Катионит, анионит;

3. Отсутствие субстрата;

4. Гранитный щебни, керамзит.

 

242. Укажите, к какому ботаническому семейству принадлежит чабер садовый?

1. Бобовые

2. Гречишные

3. Пасленовые

4. Яснотковые

 

243. К какой производственно-биологической группе принадлежит шпинат?

1. Многолетние

2. Клубнеплодные

3. Плодовые

4. Зеленные

 

Укажите морозостойкую овощную культуру.

1. Кукуруза овощная

2. Лук батун

3. Капуста брокколи

4. Морковь

 

Укажите овощную культуру среднетребовате6льную к влаге.

1. Томат

2. Кабачки

3. Кукуруза сахарная

4. Картофель

 

Укажите наиболее оптимальную глубину посева семян дыни (см).

1. 3-4

2. 5-6

3. 7-8

4. 2-3

Укажите продуктовый орган базилика.

1. Корни

2. Листья и стебли

3. Соцветия и цветоносы

4. Клубни

248. Какое количество воды требуют семена свеклы для прорастания?

1. 40-45%

2. 50-55%

3. 90-100%

4. 120-125%

Назовите овощные культуры семейства Астровые.

1. Артишок

2. Шпинат

3. Ревень

4. Укроп

 

Укажите продолжительность жизни растений лука шалота.

1. Однолетние

2. Двулетние

3. Многолетние

4. С периодическим циклом развития

 

251. Какая овощная культура требует повышенных доз фосфорных удобрений?

1. Морковь

2. Томат

3. Картофель

4. Перец

 

252. Назовите соленеустойчивую овощную культуру, которая выдерживает концентрацию солей в пределах 0,1-0,4%.

1. Свекла

2. Лук порей

3. Огурцы

4. сельдерей

 

 

Укажите схему размещения растений короткоплетистых сортов арбуза (см).

1. (100+40)х40

2. 140х70

3. 140х140

4. 210х70

 

Укажите норму внесения гербицида трефлан при выращивании томата рассадным способом (кг по ДВ на 1 га).

1. 0,5-0,6

2. 0,7-0,8

3. 0,9-1,0

4. 1,2-1,5

255. Агротехническое мероприятие «пасынкование» это:

1. Прищипывание боковых побегов;

2. Удаление боковых побегов;

3. Прореживание соцветий;

4. Удаление соцветий на боковых побегах.

256. К какой производственно-биологической группе принадлежит перец?

1. Капустные

2. Зеленные

3. Многолетние

4. Плодовые

 

Укажите овощную культуру, относящуюся к классу однодольных.

1. Лук-порей

2. Картофель

3. Физалис

4. Укроп

 

258. У какой овощной культуры качественные изменения происходят на втором году жизни?

1. Редис

2. Капуста цветная

3. Капуста брюссельская

4. Картофель

 

Поиск по сайту:

Свекла портится? — Все идет плохо?

Купили на распродаже слишком много свеклы и не знаете, на какие признаки нужно обращать внимание, когда она портится? Не волнуйтесь; Вы не единственный, кто переборщит, увидев хорошую цену на фермерском рынке.

Или, может быть, ваши свеклы уже хранятся около недели , и вы хотите знать, как долго они продержатся.

В любом случае, если вы хотите узнать кое-что о хранении, сроке годности и порче свеклы, это руководство для вас.

Свекла крупным планом

Как хранить свеклу

Сырую свеклу (свеклу) храните почти так же, как и другие корнеплоды, например, морковь.

Совет

Перед тем, как положить свеклу на хранение, срежьте ботву. Они вытягивают влагу из корня и быстрее делают овощи мягкими и мягкими. Если вы планируете использовать зелень, храните ее отдельно.

Оптимальное место — ящик для овощей в холодильнике, в хорошо вентилируемом полиэтиленовом пакете (UM).Конечно, вы можете использовать бумажный пакет, и это, вероятно, лучший выбор с точки зрения окружающей среды.

Свекла в горшочке, готовая к приготовлению

Как насчет хранения свеклы при комнатной температуре ? Это прекрасно, если вы планируете приготовить их в течение пары дней после покупки.

Обычно я храню их в шкафу на кухне, но опять же, я готовлю их на следующий день, когда покупаю. Или, самое большее, послезавтра.

Совет

Не мойте свеклу, пока не подготовите ее к приготовлению.

Когда дело доходит до вареной свеклы или любых блюд, содержащих ее, храните их в герметичном контейнере в холодильнике.

Вареная и очищенная свекла

Срок годности свеклы

Свежей свеклы хватит на примерно на две недели, если заморозить ее без зелени . На пару дней меньше, если оставить зелень нетронутой.

Если вы похожи на меня и ваш ящик для овощей всегда полон, вы можете хранить их при комнатной температуре от 3 до 5 дней .Это зависит от температуры, поэтому, если вы живете в тропиках без кондиционера, он находится в нижней части диапазона.

Периоды, которые я упомянул, относятся к свекле высшего качества, то есть свежей, твердой и пахнущей землистой .

Когда дело доходит до вареной свеклы, лучше всего от трех до пяти дней.

Кладовая Холодильник
Свекла (свежая) 3-5 дней 2 недели
Свекла (приготовленная) 3-5 дней

Пожалуйста обратите внимание, что указанные выше периоды являются приблизительными.

Тертая свекла крупным планом

Как определить, плохая ли свекла?

Что касается свежей свеклы, обратите внимание на следующее:

  • Плесень или гниль. Если есть какие-либо признаки, выбросьте овощи.
  • Неприятный запах. Как уже упоминалось, свежая свекла имеет специфический землистый запах. Если он полностью исчез, а вместо него появился неприятный запах, выбросьте овощи.
  • Изменения текстуры. Свекла свежая на ощупь очень твердая (при покупке всегда проверяю твердость). Когда они станут немного мягче, вы должны использовать их в течение дня или двух, максимум. Если свекла вялая, кашеобразная или мягкая, пора ее убирать.
Салат из свеклы в контейнерах

При проверке вареной свеклы ищите:

  • Плесень. Когда приготовленные овощи находятся в холодильнике слишком долго, они покрываются плесенью. Если плесень присутствует, с ними все кончено.
  • Неприятный запах. Это случается не так часто, но если свекла пахнет, выбросьте ее.
  • Длительное хранение. Если сваренная свекла находится в холодильнике дольше 5 или 6 дней, выбросьте ее, даже если она кажется нормальной.
Предупреждение

Если приготовленная свекла была загрязнена до того, как вы подготовили ее к охлаждению, она испортится в течение дня или двух. Всегда проверяйте содержимое контейнера перед тем, как закопать его.

Свекла, коричневый рис и курица

Источники

Как хранить свеклу | Сделай сам

Ботанические названия: Beta vulgaris

Если вы недавно купили свеклу или свеклу в продуктовом магазине или на фермерском рынке, при правильном хранении они могут храниться до 2–3 недель.Сначала хорошенько промойте листья и корни. Дайте высохнуть на воздухе или убедитесь, что оно полностью высохло, прежде чем положить в холодильник. Удалите зелень, оставив около 2 дюймов стебля, прикрепленного к корню, чтобы не было кровотечения. Это необходимо только для красной или пурпурной свеклы, но не для желтых и белых сортов.

Зелень можно завернуть в бумажное полотенце и поместить в пакет Ziploc, из которого был удален весь воздух. Хранение зелени свеклы таким способом хранится от 2 до 5 дней после покупки.В любимых рецептах используйте зелень вместо шпината, мангольда или капусты. Многие любят зелень, которую подают в салатах в сыром виде с салатом. Зелень очень питательная и ее нельзя выбрасывать. При покупке убедитесь, что зелень не пожелтела и не вялая.

Перед хранением корень должен полностью высохнуть. Поместите в большой пакет Ziploc и удалите весь воздух. Затем поместите в выдвижной ящик холодильника. При такой подготовке и уходе корни должны прослужить не менее 2–3 недель.

Если вы собираете свеклу на своем огороде и у вас достаточно ее для хранения, вот лучшие варианты хранения. Есть несколько различных вариантов на выбор, в зависимости от вашего пространства и использования.

Подвал для корнеплодов — Для достижения наилучших результатов в подвале для корнеплодов должна быть температура от 32 до 40 градусов по Фаренгейту и влажность 95%. Свеклу можно хранить в сыром песке, опилках или торфяном мхе. Использование контейнера с крышкой, например мусорного ведра, поможет удерживать влагу.Свеклу нужно подготовить к хранению. Зелень следует убрать; оставляя около 2 дюймов стебля, чтобы избежать кровотечения из корня. Зелень можно легко заморозить для последующего использования в посуде (ссылка на то, как покупать, хранить и замораживать зелень свеклы). Когда вы собираете урожай в своем саду, укладывайте свеклу в хранилище. Убедитесь, что почва, опилки или торфяной мох постоянно влажные. При использовании этого метода свекла хранится от 2 до 3 месяцев.

Замораживание — Замораживание и консервирование свеклы может быть лучшим способом хранения, если в течение некоторого времени не будет использоваться.Чтобы заморозить свеклу, вымойте и удалите стебли, оставив около 2 дюймов стебля, чтобы предотвратить кровотечение. Затем отварите свеклу до желаемой консистенции. Обычно это может занять от 20 до 45 минут в зависимости от размера свеклы и разновидностей. Меньшие обычно занимают 20, а большие 45 минут. Вы должны иметь возможность вдавить свеклу вилкой. После приготовления свеклу можно поместить в холодильник для охлаждения, чтобы с ней можно было работать, или поместить в ледяную баню.После того, как свекла остынет и вы сможете обрабатывать ее, снимите кожуру и нарежьте ломтиками, кубиками или желаемой формой. Лучше всего использовать темную пластиковую разделочную доску и темные полотенца, чтобы испачкать что-либо свекольным соком. Поместите свеклу в пакеты для заморозки и отметьте месяц и год. При таком способе хранения свекла может храниться от 8 до 12 месяцев. Не рекомендуется замораживать сырую свеклу, так как это может изменить консистенцию и вкус свеклы.

Консервирование или маринование — Консервирование и маринование свеклы требует еще нескольких шагов, кроме ее замораживания.Полные инструкции по консервированию читайте в статье «Как консервировать свеклу» (ссылка на статью). Консервированная или маринованная свекла обычно хранится 12 месяцев или немного дольше.

Будь то краткосрочное или долгосрочное хранение, всегда есть решение для сохранения овощей на вашем огороде.

Информация о выращивании и сборе свеклы

Где выращивать свеклу

Свекла — однолетняя культура прохладного сезона, полустойкая к морозам и легким заморозкам.Они процветают во всех частях страны. Свекла тесно связана со шпинатом и мангольдом и когда-то называлась «кровяной репой» из-за ее ярко-красного сока. Выращивание свеклы даст вам вкусные красочные корни и питательную зелень. Большинство свеклы — это открытое опыление и многоплодие, когда одно семя дает группу из 4-5 растений, которые необходимо прореживать. Эти «семенные шарики» лучше прорастают, если их замачивать за час до посадки.

Сорта свеклы

Желтая и белая свекла, как правило, слаще красных сортов, и лучше всего использовать свеклу с другими жареными овощами, потому что она не выделяет красный сок.Свекла для хранения — это разновидность свеклы, которая отлично подходит для выращивания на осенний урожай с последующим зимним хранением в холодильнике или корневом погребе. Новые гибриды обычно слаще старых сортов и имеют больше зеленых листьев. Большинство свеклы содержат 5-8% сахара, тогда как более новые гибриды, такие как Big Red, содержат 12-14%. Существуют также некоторые особые разновидности фуражной свеклы или свеклы мангель-вурцель, которые обычно скармливают домашнему скоту, чьи корни могут весить до 20 фунтов каждый. В общем, ищите сорта, устойчивые к мучнистой росе и ложной мучнистой росе.Свекла имеет тенденцию становиться жесткой, древесной и приобретать неприятный привкус в жаркую погоду, поэтому планируйте сбор урожая в начале лета или осенью. Если у вас жаркое лето, выбирайте сорт, созревающий за 45-60 дней.

Рекомендуемые сорта:

Детройт Темно-Красный; Раннее чудо; Рубиновая королева; Начальник пожарной бригады; Burpee’s Golden — необычная свекла со сладкой золотистой мякотью, которая не кровоточит при приготовлении; Long Season, медленнорастущая длинная свекла грубой формы, убранная ранней осенью или для зимнего хранения.

Земля для свеклы

Свекла хорошо растет на средней садовой почве.Наилучший урожай достигается при pH 6,5 в богатой супеси, приготовленной из хорошо перепревшего навоза и компоста на глубину 8 дюймов. Свекла не растет, если pH ниже 5,8. Почву следует хорошо измельчить, чтобы удалить камни и комья, чтобы корни образовались хорошо и быстро.

Свекла на рынке
Температура
Всхожесть 50-85 Ж
Для роста 60 — 65 Ж
Почвы и вода
Удобрения Кормушка тяжелая, требуется высокое P, избегайте высоких N.Хорошая ботва может означать, что корни плохо развиты и растение получает слишком много азота.
Прикорм Каждые 2 недели обеспечивать легкое и сбалансированное кормление; при высоте 4–5 дюймов используйте низкий N.
pH 5,8 — 7,0
Вода Среднее значение
Измерения
Глубина заделки семян 1/4 «
Глубина корня 24 дюйма — 10 футов
Высота 12 «
Ширина 4-8 «
Расстояние между заводами
В слоях 3-4 дюйма
В ряды 6 дюймов
Расстояние между рядами 18–24 дюйма
Среднее количество растений на человека 10-20
Урожай
В конце июня или до наступления жаркого сезона очистите немного почвы от свеклы, чтобы проверить ее размер.Вытащите свеклу, когда она станет шириной 1-2 дюйма.
Дата начала первого посева: 14 — 28 дней до последней даты заморозков
Дата начала последнего посева: 74-104 дня до даты первых заморозков
Товарищи
Companions Все сорта капусты, фасоль, кочанный салат.
Несовместимо Горчица полевая, все стручковые бобы.

Посадка свеклы

Прорастание должно произойти через 5-10 дней, если семена находятся в достаточно влажном состоянии.Планируйте в среднем 10-20 растений на человека.

Когда —

Свекла вынослива и может быть посеяна, как только почва будет обработана. Семена свеклы могут прорасти в прохладной почве, но лучше всего они прорастают, когда температура почвы выше 50 градусов по Фаренгейту. Их следует сажать прямо в саду за месяц до последних весенних заморозков. Для посевов сукцессии посадки можно делать каждые 2 недели до середины лета. Свекла может стать жесткой и вязкой, если ее выращивать в жаркую погоду во время засухи; обильное водоснабжение необходимо для сочных корней.Поздние летние культуры можно сеять на осенний урожай, начинайте сажать их за 10–12 недель до последних осенних заморозков.

Как —

Сейте семена на глубину 1/2 дюйма в рядах на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга. Семена свеклы представляют собой компактный клубок из множества крошечных семян. Многие растения прорастают там, где посеяно каждое семя, поэтому семена следует размещать экономно. Когда саженцы достигают 4-6 дюймов в высоту, тонкие растения должны стоять на расстоянии 1,5 дюйма друг от друга. (Их можно использовать в салате или готовить как шпинат.) Затем, когда эти свеклы вырастут примерно до дюйма в диаметре, потяните каждую другую, чтобы позволить более крупной свекле вырасти.

Как растет свекла

У красной столовой свеклы образуются листья с красными стеблями и жилками, как у краснолистных разновидностей мангольда. Листья можно использовать как заменитель шпината. Свекла лучше всего растет при средней температуре 65 градусов, поэтому ранние посадки будут расти быстрее, если их накрыть укрытием. По мере созревания свекла естественным образом выталкивается из земли, и эта незащищенная часть свеклы может привести к тому, что лопатки белой или желтой свеклы станут зелеными и жесткими, и во избежание этой проблемы следует мульчировать.Свекла обычно дает съедобную зелень через 35 дней, а через месяц — цилиндрические корни.

Выращивание свеклы

Ряды следует обрабатывать неглубоко в середине периода роста, чтобы сдержать рост сорняков, или же ряды можно сильно мульчировать, чтобы уберечь их от сорняков. Первоначальные посадки необходимо прореживать, так как из одного семени вырастает несколько растений. Дополнительное прореживание, когда корни достигают диаметра 1 дюйм до расстояния 4 дюйма между растениями, позволит корням достичь своего полного потенциального размера.

Требования к хранению
Удалите всю верхнюю зелень, оставив около 1 дюйма стебля со свеклой. НЕ мойте. Закладывайте свеклу в солому или влажный песок. Свеклу также можно оставить в земле и выкопать под снегом.
Свежий
Температура Влажность Срок хранения
32 F 98 — 100% Срок до 4-7 месяцев; 14 дней в сборе
Сохранено
Метод Вкус Срок годности
Консервы Хорошо 12+ месяцев
Замороженная Удовлетворительная 8 месяцев
Сушка Удовлетворительная 12+ месяцев

Свекла уборочная

Свекла должна быть готова к уборке в течение 60 дней после посадки.Сбор свеклы — это действительно вопрос предпочтений, когда речь идет о правильном размере для сбора урожая. Они готовы в любой момент после того, как вы увидите выступ, выступающий за линию почвы. Сбор одного или двух листьев с каждого растения не сильно повлияет на рост их корней, но многие садоводы предпочитают подождать, пока свекла не будет готова к сбору урожая, чтобы собрать внутренние листья. Листья свеклы вкуснее всего, когда они около 6 дюймов в длину, но детская зелень прекрасна в салатах, а более крупные листья все равно хорошо готовятся. Тщательно промойте собранную свеклу в прохладной воде, острым ножом срежьте все ботвы, кроме 1 дюйма, но оставьте стержневой корень нетронутым.Снятие верхних частей предотвратит потерю влаги при хранении. Храните промытую, обрезанную свеклу в холодильнике или корневом погребе в течение нескольких месяцев.

Вредители свеклы

Никаких серьезных проблем.

Болезни свеклы

Не вызывает особого беспокойства

Как хранить свеклу, чтобы она оставалась свежей в течение года

Двадцать20

Свекла — это богатый питательными веществами корень, который может похвастаться сильным вкусом и красивым ярким цветом, поэтому неудивительно, что нам нравится видеть их на нашей тарелке (привет, тартар из свеклы).Единственная проблема заключается в том, что они часто становятся мягкими, прежде чем мы сможем насладиться их землистой сладостью в салате или превратить их в питательный смузи. К счастью, есть простое решение: вот совок о том, как хранить свеклу для очень длительного срока хранения и свежести, не похожей на свеклу. (Извините, нам пришлось.)

Как хранить свеклу в холодильнике

Свекла может храниться почти месяц (дольше, если вы собрали ее на собственном дворе) при хранении в холодильнике.Чего ждать? Да, это правда — оказалось, что этот метод хранения просто никогда не работал у нас, потому что мы делали это неправильно. Секрет того, чтобы свекла дольше оставалась свежей, заключается в том, чтобы удалить зелень, которая ускоряет свой путь к гниению. Так что не бросайте эти фиолетовые драгоценные камни в холодильник. Вместо этого возьмите свеклу с огорода (или мешок для продуктов) прямо на разделочную доску и срежьте ботву, чтобы удалить свекольную зелень (которая, кстати, очень вкусна, если обжарить ее пару минут в небольшом количестве оливкового масла).Но не мойте свеклу до тех пор, пока не будете готовы ее съесть, иначе она не протянет так долго. После того, как зелень будет обрезана, поместите свеклу в пластиковые пакеты для хранения и удалите излишки воздуха перед запечатыванием. (У вас нет системы вакуумного запечатывания? Нет проблем. Просто оставьте небольшой угол открытым при запечатывании пакета, чтобы вы могли вставить пластиковую соломинку и самостоятельно высасывать воздух.) Храните эти пакеты со свеклой в ящике для более свежих продуктов. холодильник, и у вас будет около трех недель, чтобы максимально использовать их.

Как хранить свеклу в корневом погребе

Подвал — очень полезная вещь, особенно если вы выращиваете собственные овощи.Это темное и прохладное место идеально подходит для длительного хранения свеклы. Чтобы держать свеклу в корневом погребе, просто удалите зелень и закопайте луковицы в ведро, наполненное влажным песком, торфяным мхом или опилками — только убедитесь, что свекла не уложена так плотно, чтобы не касаться друг друга. Закройте ведро крышкой, чтобы сохранить влагу, но не закрывайте ведро, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Держите песок или торфяной мох влажным и время от времени проверяйте корни, удаляя все признаки гнили, потому что одна плохая свекла может испортить пучок.При таком хранении свекла остается свежей до трех месяцев.

Как заморозить свеклу

Заморозка свеклы — хорошее решение, если у вас больше корнеплодов, чем вы можете съесть за месяц, но для достижения наилучших результатов сначала приготовьте корнеплоды в кипящей воде. (Сырая свекла плохо поддается замораживанию.) Отрежьте верхнюю часть свеклы на дюйм, чтобы удалить стебель, прежде чем поместить ее в большую кастрюлю, наполненную соленой кипящей водой.Готовьте свеклу, пока она не станет мягкой (от 20 до 45 минут, в зависимости от размера свеклы), а когда они достигнут желаемой текстуры, охладите малышей на ледяной бане. Когда овощи не станут слишком горячими, выньте их из ледяной ванны и нарежьте по своему вкусу. Переложите нарезанную и нарезанную кубиками свеклу в пластиковые пакеты для хранения и удалите лишний воздух, прежде чем запечатать пакеты и поместить их в заднюю часть морозильной камеры. Вареную замороженную свеклу можно есть до целого года.

СВОДКА: свеклы в сезон, и вот что с ней приготовить

сахарная свекла

сахарная свекла Показатель | Поиск | Дом

A.W. Каттанах 1 А.Г. Декстер, , 1, и Э.С. Оплингер 2

1

 Дополнительные специалисты по сахарной свекле, Государственный университет Северной Дакоты, Фарго, Северная Дакота 58105, и Консультативная служба Университета Миннесоты, Сент-Пол, Миннесота 55108. Сервис, Университет Висконсин-Мэдисон. WI 53706. Июль 1991 г.

I. История:

Сахарная свекла ( Beta vulgaris ), выращиваемая для производства сахарозы, стала успешной в Соединенных Штатах примерно с 1870 года.Предыдущие попытки выращивания сахарной свеклы не увенчались успехом. Когда была создана жизнеспособная промышленность, сахарная свекла выращивалась в 26 штатах. В 1990 году в 14 штатах было выращено около 1 400 000 акров. В Миннесоте и Северной Дакоте было произведено около 550 000 акров. Другими ведущими штатами, выращивающими сахарную свеклу, являются Айдахо, Калифорния, Мичиган, Небраска, Вайоминг, Монтана, Колорадо и Техас. Канада производит сахарную свеклу в Манитобе и Альберте. Россия занимает первое место в мире по производству сахарной свеклы с площадью почти 8 500 000 акров, за ней следуют Польша, Франция, Западная Германия и Турция с площадью около 1 000 000 акров каждая.В сахарной промышленности Соединенных Штатов за последние три десятилетия произошли большие изменения. В 1973 году в общей сложности 10 переработчиков свеклы управляли 53 заводами в 18 штатах, в то время как девять компаний управляли только 36 заводами в Соединенных Штатах в 1990 году.

II. Использует:

Сахарная свекла используется в основном для производства сахарозы, высокоэнергетической чистой пищи. Спрос человека на сладкое универсален. Мед был главным подсластителем для первобытного человека. Торговля сахаром из сахарного тростника также восходит к первобытным временам.Сахарная свекла была признана растением с ценными подслащивающими свойствами в начале 1700-х годов.

A. Пища для человека:

Сахароза из сахарной свеклы — основное использование сахарной свеклы в Соединенных Штатах. Сахарная свекла содержит от 13 до 22% сахарозы. Сахароза широко используется как чистая высокоэнергетическая пища или пищевая добавка. Диетические пищевые добавки с высоким содержанием клетчатки производятся из жома сахарной свеклы, и основные производители пищевых продуктов в Соединенных Штатах использовали эти диетические добавки в недавно представленных новых продуктах, включая сухие завтраки.

B. Корм ​​для домашнего скота:

Мякоть сахарной свеклы и патока — побочные продукты переработки, широко используемые в качестве кормовых добавок для домашнего скота. Эти продукты обеспечивают необходимую клетчатку в рационах и повышают вкусовые качества кормов. Ботву сахарной свеклы также можно использовать на корм скоту. Владельцы овец и крупного рогатого скота позволяют осенью пасти свекольные поля, чтобы использовать ботву. Крупный рогатый скот и овцы также будут есть небольшую свеклу, оставленную на поле после уборки урожая, но производители, выпасающие скот на убранных полях, должны осознавать риск того, что домашний скот задохнется от мелкой свеклы.

Ботва свеклы (листья и черешки) также может использоваться как силос. Сахарная свекла, которая дает 20 тонн корнеплодов на акр, также дает в общей сложности около 5 тонн TDN на акр в ботвах. Ботва является отличным источником белка, витамина А и углеводов, но немного уступает сенажу люцерны или кукурузному силосу для мясного скота. Ботва приравнивается к сенажу люцерны или силосу кукурузы для овец. Свекольный силос лучше всего подавать в сочетании с другими кормами. Перед силосованием ботву необходимо окучить в валки и дать им увядать до 60-65% влажности.См. Подробное описание содержания питательных веществ в ботве и корнях сахарной свеклы в Справочнике по кормам и кормлению Morrisons.

C. Использование в промышленности:

Побочные продукты переработки сахарной свеклы меласса широко используются в алкогольной, фармацевтической и хлебопекарной промышленности. Известь, полученная при переработке сахарной свеклы, является отличным средством для повышения уровня pH почвы. Отработанная известь — хороший источник питательных веществ для растений P&K. Очищенные технологические сточные воды также могут использоваться для орошения.

III. Привычка роста:

Сахарная свекла — двухлетнее растение, выведенное в Европе в 18 веке из белой кормовой свеклы. Запасы сахара хранятся в корне сахарной свеклы в течение первого вегетационного периода и служат источником энергии во время перезимовки. Корни собирают для получения сахара в конце первого вегетационного периода, но растения, перезимовавшие в мягком климате, дадут цветущие стебли и семена следующим летом и осенью. Корни сахарной свеклы не переживают зиму в Северной Дакоте, Миннесоте и Висконсине.Сахарная свекла — летняя культура на севере США и зимняя или летняя культура в более южных, полузасушливых регионах. Семена сахарной свеклы для Соединенных Штатов выращиваются в Орегоне, где климат достаточно прохладный для яровизации, но достаточно теплый, чтобы корни могли пережить зиму.

У растения есть система стержневого корня, которая использует воду и питательные вещества почвы на глубину от 5 до 8 футов. По мере прорастания растений сахарной свеклы раскрываются пары семядолей. Последовательные листья развиваются парами на протяжении всего вегетационного периода.Продолжительность жизни листьев сахарной свеклы колеблется от 45 до 65 дней и зависит от температуры.

Фототермическая индукция необходима для полного репродуктивного развития растения. Сахарная свекла обычно является диплоидным растением. Это перекрестное опыление с ветром, являющимся эффективным агентом.

IV. Требования к окружающей среде:

A. Климат:

Сахарная свекла адаптировалась к очень широкому диапазону климатических условий. Сахарная свекла — это в первую очередь культура умеренного пояса, выращиваемая в Северном полушарии на широтах от 30 до 60 ° северной широты.Сахарную свеклу можно выращивать в более жарких и влажных средах, однако проблемы с насекомыми, болезнями и низким качеством урожая более распространены в таком географическом регионе.

Растение сахарной свеклы растет до тех пор, пока не будет собран урожай или пока рост не будет остановлен из-за сильного замораживания. У сахарной свеклы в основном растет ботва, пока листовой навес полностью не покроет поверхность почвы в поле. Обычно это занимает от 70 до 90 дней с момента посадки. Оптимальная дневная температура составляет от 60 до 80 ° F в течение первых 90 дней роста растений.Для выращивания сахарной свеклы наиболее подходят регионы с длинным световым днем. Наиболее благоприятная среда для выращивания сахарной свеклы от 90 дней после появления всходов до сбора урожая — это яркие солнечные дни с температурой от 65 до 80 ° F с последующими ночными температурами от 40 до 50 ° F. Эти условия окружающей среды повышают урожайность и качество урожая сахарной свеклы.

Б. Почва:

Сахарная свекла хорошо адаптирована к широкому спектру типов почв. В Соединенных Штатах сахарная свекла выращивается на песчаных почвах с крупнозернистой структурой и высоким содержанием органических веществ, с высоким содержанием глины, на илистых глинистых или илистых глинистых почвах.Особенно желательна почва, свободная или почти свободная от камней. Камни вызывают проблемы при посадке, прореживании, уборке и переработке сахарной свеклы. Производство сахарной свеклы на засушливых землях обычно ограничивается почвами с высокой водоудерживающей способностью в районах с 20 дюймами осадков и более. Сахарную свеклу успешно выращивают при орошении в регионах с очень малым количеством осадков.

V. Культурные обычаи:

A. Подготовка посевного ложа:

Выбор поля и подготовка семенного ложа имеют решающее значение для создания урожая сахарной свеклы.Цели заключаются в эффективном управлении растительными остатками, минимизации эрозии, улучшении структуры почвы для удовлетворения потребностей сельскохозяйственных культур и устранении сорняков в начале сезона.

Осенняя обработка почвы должна соответствовать типу почвы, количеству и типу имеющихся пожнивных остатков и соответствовать требованиям по охране почвы. Плуги с отвалом, чизельные плуги, диски и культиваторы — все это успешно используется для основной осенней обработки почвы. Системы осенней обработки почвы должны удерживать достаточное количество остатков на поверхности почвы для предотвращения эрозии или быть совместимыми с системами обработки покровных культур для борьбы с эрозией.Весеннюю обработку почвы следует свести к минимуму. Цели состоят в том, чтобы сохранить влажность посевного ложа, поддерживать достаточное количество растительных остатков на почве, чтобы остановить эрозию, и уменьшить вероятность повреждения слабыми всходами сахарной свеклы ветром. Весеннее семенное ложе должно быть как можно более ровным и твердым или хорошо утрамбованным, чтобы обеспечить хороший контакт семян с почвой при посеве. Распространенными инструментами для весенней обработки почвы являются легкие бороны, мультисорватели и комбинированные датские зубья, борона, системы обработки почвы с роликовыми корзинами. Весенняя обработка почвы должна составлять от 1 до 2 дюймов.глубокий. Посадку следует производить как можно быстрее после весенней обработки почвы, прежде чем может произойти высыхание семенного ложа. Сахарная свекла высаживается только на глубину 0,75–1,5 дюйма.

Сахарная свекла успешно засеяна методом нулевой обработки почвы, полосовой обработкой пожнивных остатков и другими системами сокращенной обработки почвы. Эти альтернативы обработки почвы часто требуют специального оборудования, более тщательного планирования и лучшего управления для достижения успеха.

B. Дата посева:

Исследования, проведенные в Северной Дакоте, Миннесоте, Мичигане и других штатах, показывают, что самые высокие урожаи и качество урожая достигаются при раннем посеве.Садоводы обычно допускают некоторый риск раннего повреждения заморозками и рано сажают. Оптимальные сроки посадки в Миннесоте, Северной Дакоте и Висконсине — с 20 апреля по 10 мая. Сахарная свекла была успешно засеяна уже 1 апреля. Их можно высаживать не позднее 10 июня, и они дают урожай. Урожайность снижается примерно на 1,5 тонны в неделю с каждой недельной задержкой посадки после 10 мая. Сеянцы сахарной свеклы хорошо переносят умеренные морозы и выдерживают температуры до двадцати градусов.

C. Метод и норма высева:

Сахарная свекла засевается сеялками точного высева. Сеялки с пластинчатыми и ячеистыми колесами или более новые вакуумные или воздушные сеялки работают хорошо. Сахарную свеклу можно высаживать для прореживания до последней стебли или места для посадки желаемой конечной популяции растений. Нормы высева варьируются от 1 до 2 фунтов семян на акр. Сеялки для сахарной свеклы не должны работать со скоростью более четырех миль в час. Скорость посева выше четырех миль в час приводит к увеличению пропусков, увеличению количества семян в два или три раза и повреждению семян.Семена сахарной свеклы не следует сажать на глубину более 1,5 дюйма.

D. Ширина ряда и численность растений:

Узкие рядки обеспечивают более высокую урожайность и качество, чем широкие рядки. Сахарная свекла в узких рядах также лучше конкурирует с сорняками. Оптимальная ширина междурядья составляет от 18 до 24 дюймов, из которых наиболее распространены 22-дюймовые рядки. Сахарную свеклу можно сажать 30-дюймовыми рядами для удобства оборудования и совместимости с другими пропашными культурами в севообороте. Однако сахарная свекла, посаженная 30-дюймовыми рядами, обычно дает на 400-600 фунтов меньше восстанавливаемого сахара с акра, чем 22-дюймовые.рядами с одинаковыми урожайными популяциями. Кроме того, на узких рядах легче высаживать более высокие и однородные популяции растений, которые приведут к большему урожаю и качеству.

Популяции сахарной свеклы должны составлять от 30 000 до 40 000 растений с равномерным расположением на акр при пожаре. Эти популяции должны давать очень хорошие урожаи легко собираемой высококачественной сахарной свеклы. Производители могут рассчитывать, что растения будут укоренены только от 60 до 70% посеянных семян. В зависимости от условий выращивания между посадкой или прореживанием и сбором урожая можно ожидать потери от 5 до 15% укоренившихся сеянцев.

E. Севооборот:

Урожайность и качество обычно самые высокие, когда сахарная свекла следует за ячменем или пшеницей в севообороте. Урожайность обычно высока, когда сахарная свекла следует за кукурузой, картофелем или летним паром в севообороте, но уровень остаточного азота в почве выше желаемого может сопровождать эти культуры и снижать качество сахарной свеклы. Трехлетнее исследование, проведенное в Миннесоте, показало, что урожай сахарной свеклы значительно ниже при использовании соевых бобов по сравнению с ячменем в севообороте. Годовые исследования показали, что урожай сахарной свеклы также снизился после смены сухих съедобных бобов.

F. Фертильность и культурные обычаи:

Сахарная свекла плохо растет на сильно кислых почвах и лучше всего растет на почвах с pH от 6,0 до 8,0. Не следует проводить культивирование сахарной свеклы на почвах с pH ниже 6,0 до тех пор, пока известкование не повысит pH до 7,0 или выше.

Прибыльное производство сахарной свеклы во многом зависит от высокого содержания сахарозы / высокотоннажной культуры. Для этого необходимо эффективно управлять факторами, ограничивающими рост, такими как плодородие почвы.

Сахарная свекла уникальна по своей потребности в азоте (N).Слишком мало азота приводит к плохому покрову листьев, преждевременному пожелтению и снижению урожайности, в то время как слишком большое количество азота приводит к снижению содержания сахарозы, увеличению примесей и снижению экстракции сахарозы. Для надлежащего управления азотом, нитрат-азот в почве перед началом вегетационного периода (NO 3 -N) следует определять в авторитетной лаборатории, которая использует соответствующие процедуры и интерпретации. NO 3 -N подвижен в почве, поэтому уровень остаточного азота следует определять ежегодно. Фосфор и калий следует определять каждые три-четыре года.

Качество сахарной свеклы включает два понятия: процент сахарозы в корне и уровень примесей в корне, которые влияют на извлечение сахарозы переработчиком. Производство высококачественной сахарной свеклы особенно важно для производителей, оплата которых основана на содержании в их свекле экстрагируемой сахарозы.

Правильное использование азотных удобрений обычно увеличивает урожай корней и сахарозы, а также может увеличить количество примесей и снизить процент сахарозы в корне.Используйте информацию о тестировании почвы, чтобы выбрать поля с уровнями азота, подходящими для ожидаемой урожайности, и выбрать нормы удобрений, соответствующие ожидаемым целям урожайности. Избыточное количество остаточного азота или азота удобрений обычно значительно снижает качество свеклы. Сахарной свекле требуется от 8 до 9 фунтов азота на тонну для получения высококачественного урожая с хорошими урожаями.

В таблице 1 приведены рекомендации по содержанию азота, фосфата и калия для сахарной свеклы.

Таблица 1. Рекомендации по содержанию азота, фосфата и калия для сахарной свеклы

Целевой уровень урожайности сахарной свеклы

Почва N плюс необходимое количество удобрений *

Фосфор
P Уровни испытаний почвы фунт / акр)

Калий
K Уровни испытаний почвы (фунты / акр)

L 0-9

М 10-19

H 20-29

VH Более 30

Л 0-99

м 100-199

H 200-299

VH Более 300

т / акр

фунтов / акр / 2 фута

P 2 O 5 фунт / акр

K 2 O фунт / акр

16

95

60

35

10

0

85

50

15

0

17

100

60

35

10

0

90

55

20

0

18

110

65

40

15

0

95

55

20

0

19

115

70

40

15

0

100

60

20

0

20

120

75

45

15

0

105

65

20

0

22

130

80

50

15

0

115

70

25

0

* Вычтите количество NO 3 -N в верхних 2 футах почвы из этих цифр, чтобы определить количество азотных удобрений для внесения.
1 Все рекомендации относятся к приложениям вещания.

При выборе цели по урожайности сахарной свеклы и запросе рекомендаций по удобрениям помните, что желательным продуктом является восстанавливаемый сахар. Избыточное удобрение, особенно азотом, может привести к низкому качеству свеклы и снижению чистой прибыли. Следовательно, разумное использование контролируемых факторов, таких как азотные удобрения, ранняя посадка, равномерное распределение, адекватные популяции растений, борьба с сорняками, своевременность операций, борьба с болезнями и насекомыми — все это улучшит извлекаемый урожай сахара.Хороший метод выбора целевой урожайности — использовать урожай примерно на три тонны с акра ниже, чем максимальный урожай, полученный на вашей ферме или в вашем районе.

Недавние исследования в Миннесоте и Северной Дакоте показали, что рост и / или урожайность в начале сезона откликаются на стартовые удобрения примерно в 40% случаев. Существенные реакции наиболее вероятны, когда почвы испытывают очень низкий или низкий уровень фосфора или имеют низкие уровни доступного азота в верхних 6 дюймах почвы.

Семена и проростки сахарной свеклы чувствительны к солям удобрений.При прямом контакте с семенами избытка азота или калийных удобрений может произойти повреждение прорастания. В некоторых регионах обычные фосфатные удобрения могут быть недоступны в достаточном количестве. В этом случае используйте моноаммонийфосфат (11-48-0) или жидкость 10-34-0 в качестве стартового удобрения. Снижение всхожести семян должно быть незначительным от 5 фунтов азота на акр при контакте с семенами свеклы, и любой незначительный эффект будет более чем компенсирован повышением урожайности от внесения полосчатого фосфора на очень плохо тестируемых почвах.Не вносите более 5-6 фунтов / акр азота плюс калий в качестве стартера при контакте с семенами.

Сахарная свекла, растущая на почвах с очень низким содержанием фосфора и / или калия, сильно зависит от внесенных удобрений. На почвах со средним или более высоким уровнем урожайность значительно меньше зависит от внесенных удобрений. На эти почвы вносятся удобрения, чтобы заменить питательные вещества, удаляемые урожаем, и / или в качестве закваски, чтобы урожай ускорился, особенно в прохладных, облачных источниках. На очень слабых почвах, где растения в значительной степени зависят от удобрений для своих нужд, способ внесения будет влиять на количество удобрений, которое растения могут восстановить.Внесение удобрений тщательно перемешивается с почвой и, как следствие, некоторые из них позиционно недоступны для корней растений. Удобрения для ленточных или высевающих рядов вносятся ближе к семенам и могут быть более эффективно извлечены культурой.

Сахарная свекла относится к числу культур, наименее подверженных вторичной недостаточности и дефициту питательных микроэлементов. Исключением может быть предрасположенность к дефициту бора и марганца. О дефиците цинка в Миннесоте сообщалось нечасто. О реакции на другие питательные микроэлементы не сообщалось и не было продемонстрировано.Проверка почвы на эти питательные вещества ответит на вопросы, которые возникают о возможных потребностях в марганце, меди или железе.

Дефицит кальция может наблюдаться в сахарной свекле в Миннесоте и Северной Дакоте. Однако недостаток, по-видимому, является физиологической проблемой. Почвы в этой области богаты кальцием, и внесение кальцийсодержащих удобрений не исправит дефицит. Потери урожая из-за этой проблемы не были задокументированы.

г. Выбор сорта:

Коммерческое развитие сорта сахарной свеклы осуществлялось исключительно частными сахарными и семеноводческими компаниями в Соединенных Штатах.American Crystal Sugar Company, Мурхед, Миннесота, проводит самые полные сортоиспытания в Соединенных Штатах.

Кодированные сортовые испытания компании

American Crystal предназначены для беспристрастной оценки генетического потенциала всех сортов сахарной свеклы, в то время как другие переменные (насаждение, плодородие, уровни влажности и т. Д.) Остаются неизменными. Эти оценки используются для составления списка одобренных сортов, который обеспечивает использование наиболее продуктивных сортов для получения максимальной прибыли для производителей и сахарных компаний.

H. Борьба с сорняками:

Сахарная свекла — плохой конкурент: сорняки появляются от всходов до тех пор, пока листья сахарной свеклы не затеняют землю. Всходы сахарной свеклы маленькие, недостаточно сильнорослые, и требуется около двух месяцев, чтобы затенить землю. Таким образом, у сорняков есть длительный период, чтобы прижиться и конкурировать. Сахарная свекла относительно невысокая, даже после того, как она затеняет землю, поэтому многие сорняки, укоренившиеся на поле до затенения земли, станут выше сахарной свеклы, затенят сахарную свеклу и вызовут серьезные потери урожая.Чтобы избежать потери урожая из-за конкуренции со стороны сорняков, необходимо полностью бороться с сорняками в течение четырех недель после появления всходов сахарной свеклы, а борьбу с сорняками следует поддерживать в течение всего сезона.

Для максимального контроля над сорняками сахарной свеклы следует использовать комбинацию культурных, химических и механических методов борьбы с сорняками. Некоторые виды сорняков, такие как кохия, мальва обыкновенная, молочай обыкновенный и бархатистый, трудно или невозможно контролировать избирательно в сахарной свекле с помощью гербицидов. Эти сорняки, в частности, и все сорняки в целом должны эффективно контролироваться на других культурах в севообороте.Для предотвращения появления проблемных сорняков следует использовать точечное опрыскивание или прополку вручную небольших участков. Не следует сажать сахарную свеклу на полях, сильно зараженных проблемными сорняками.

Выращивание пропашным культиватором — универсальный и важный метод борьбы с сорняками сахарной свеклы. Кроме того, ротационную культиватор или борону с пружинными зубьями можно использовать для удаления мелких сорняков с хорошо укоренившейся сахарной свеклы. Ручная прополка по-прежнему является важным методом борьбы с сорняками сахарной свеклы, на 76% акров в Миннесоте и Восточной Северной Дакоте в 1989 году была проведена ручная прополка.Решение об использовании ручной прополки или других методов борьбы с сорняками должно основываться на ожидаемой экономической отдаче. Обычно гербициды более рентабельны, чем ручная прополка при средней и высокой плотности сорняков. Ручная прополка может быть более рентабельной при низкой плотности сорняков, особенно если целевые виды сорняков устойчивы к гербицидам или слишком велики для эффективной борьбы.

1. Гербициды для контактной обработки почвы или для замещения почвы. Глифосат (несколько торговых наименований) можно применять до появления всходов сахарной свеклы, для всходов сорняков при 0.19–0,75 фунта / акр (0,5–2 балла / акр). Используйте более высокую норму для более крупных сорняков, более устойчивых сорняков или если растения испытывают недостаток влаги. Используйте 0,75 фунта / акр для борьбы с живыми мелкими покровными зерновыми культурами. Когда используются низкие нормы глифосата, применяйте от 3 до 10 галлонов воды на акр по земле или от 3 до 5 гПа по воздуху. Отложите обработку почвы минимум на 3 дня после обработки. Глифосат — это неселективный транслоцированный послевсходовый гербицид, не обладающий остаточной почвенной активностью. С глифосатом следует использовать неионогенное поверхностно-активное вещество.

Паракват (Грамоксон Экстра) можно применять до появления всходов сахарной свеклы на всходы сорняков в количестве от 0,62 до 0,94 фунта / акр (2–3 пт / акр). Наносить в 5-10 гПа воды по воздуху или в 20-60 гПа по земле. Паракват — это неселективный контактный гербицид, не обладающий остаточной активностью в почве. Вместе с паракватом следует использовать неионогенное поверхностно-активное вещество.

2. Гербициды, вносимые в почву: Для хорошей борьбы с сорняками с помощью предвсходовых (невключенных) гербицидов после внесения требуется выпадение дождя.Гербициды, внесенные в поверхность почвы, обычно требуют меньшего количества осадков после внесения для эффективного контроля над сорняками, чем неинкорпорированные гербициды. Сорняки, появляющиеся до появления всходов; Обработка гербицидом может контролироваться ротационным лущением или боронованием без уменьшения действия гербицида, если только борона или ротационная мотыга не удаляют гербицид с обработанной ленты.

Причины использования гербицидов для выращивания сахарной свеклы, внесенных в почву, включают следующее:

  1. Для уменьшения конкуренции сорняков в начале сезона.
  2. Для повышения эффективности послевсходовых гербицидов за счет повышения восприимчивости к сорнякам и сокращения их общей популяции.
  3. Для борьбы с сорняками, если неблагоприятная погода мешает своевременному выращиванию или послевсходовой обработке гербицидов.
  4. Однократная обработка гербицидом обычно не дает полного уничтожения сорняков. Предвсходовые или предпосадочные гербициды, за которыми следуют послевсходовые гербициды, часто улучшают борьбу с сорняками по сравнению с предвсходовыми или предпосевными гербицидами по отдельности или только послевсходовыми гербицидами.

Внесение гербицидов: Многие гербициды, применяемые до посева и появления всходов сорняков, необходимо вносить, чтобы обеспечить оптимальную борьбу с сорняками. В эту группу входят циклоат (Ro-Neet) и EPTC (Eptam). Борьба с сорняками от этофумезата (Нортрон), пиразона (Пирамин) и диэтила (Антор) обычно улучшается за счет включения.

Cycloate (Ro-Neet) и EPTC (Eptam) следует вводить сразу после нанесения, независимо от того, используется ли жидкий или гранулированный состав.Этофумесат (Нортрон), диэтил (Антор) и пиразон (Пирамин) могут использоваться до появления всходов, но заделка обычно улучшает борьбу с сорняками, особенно на мелкозернистых почвах или при ограниченном количестве осадков после внесения. Внесение может снизить борьбу с сорняками, если после внесения идут сильные дожди, а внесение может увеличить повреждение сахарной свеклы по сравнению с поверхностным внесением. Опыт показывает, что недостаток осадков более распространен, чем их избыток после посадки.

Оценка эффективности орудия для внесения удобрений может быть получена при воздействии орудия на муку или известь, которые густо насыпаны на почву.Тщательная заделка должна покрыть большую часть муки или извести и обеспечить равномерное перемешивание в почве. Некоторые почвообрабатывающие орудия успешно использовали для внесения гербицидов. Некоторые гербициды требуют более тщательного внесения, чем другие, и метод внесения должен соответствовать гербициду.

Cycloate и EPTC требуют тщательного включения и должны быть включены одним из следующих методов или методом, который будет включать аналогичный.

  1. Тандемный диск следует установить на глубину от 4 до 6 дюймов.для EPTC или циклоата. Рабочая скорость должна составлять от 4 до 6 миль в час. Тандемные диски с дисковыми лопастями, расположенными на расстоянии 8 дюймов или меньше, и диаметром дисковых лопаток 20 дюймов или меньше, дали хорошее включение гербицидов. Диски большего размера часто дают полосчатую заделку и плохую борьбу с сорняками.
  2. Могут применяться полевые культиваторы различных типов. Они должны иметь перекрывающиеся ковшовые лопаты с как минимум тремя рядами групп, а рабочая глубина должна составлять от 4 до 6 дюймов для EPTC и циклоата. Борона должна следовать за культиватором.Рабочая скорость, необходимая для достижения удовлетворительной заделки, будет несколько варьироваться в зависимости от типа полевого культиватора, но обычно скорость составляет от 6 до 8 миль в час.
  3. Полевые культиваторы с датскими зубьями и прикатывающими измельчителями сзади хорошо заделывают гербициды. Эти инструменты должны работать на глубине 4 дюйма и со скоростью от 7 до 8 миль в час или быстрее. Адекватное заделывание за один проход может быть возможным с помощью этих инструментов, если почвенные условия идеальны для внесения гербицидов.Однако повторная инкорпорация может быть хорошей страховкой от плохой борьбы с сорняками.
  4. Оборудование рототиллерного типа с механическим приводом обеспечивает адекватную заделку, если оно настроено для работы на глубине от 2 до 3 дюймов при рекомендованной изготовителем путевой скорости.

Для циклоата или EPTC достаточно однократного включения с роторным механизмом с механическим приводом. Однако при использовании дискового культиватора или полевого культиватора следует выполнить вторую обработку почвы под прямым углом к ​​первоначальной заделке.Вторая инкорпорация преследует две цели:

  1. Большая часть гербицида, оставшегося на поверхности после первой заделки, будет смешана с почвой при второй обработке почвы.
  2. Вторая обработка почвы даст более равномерное распределение гербицида в почве, что улучшит борьбу с сорняками и может уменьшить повреждение урожая.

Этифумезат, диэатил и пиразон не требуют глубокого включения. Инструмент для обработки почвы, работающий на глубине не менее 2 дюймов.обеспечит адекватное заделывание, если инструмент равномерно перемешивает гербицид через почву.

Предварительная посадка

EPTC (Eptam), внесенная весной с плотностью от 2,3 до 3,4 балла / акр, или осенью, внесенная при плотности от 4 до 4,5 фунтов / акр (от 4,5 до 5,25 балла / акр), дает хороший контроль над однолетними травами и некоторые широколиственные сорняки. EPTC иногда вызывает сокращение насаждений сахарной свеклы и временную задержку роста. Однако снижения урожайности не произойдет, если останется достаточно сахарной свеклы для получения достаточного количества растений после прореживания.EPITC следует использовать с особой осторожностью на сахарной свекле, выращиваемой на суглинках или почвах с более крупной текстурой и низким содержанием органических веществ, поскольку на таких почвах трудно предсказать безопасный уровень EPTC.

Пружина

Cycloate (Ro-Neet), применяемая при плотности от 3 до 4 фунтов / акр (от 4 до 5,3 балла / акр) или осенняя, применяемая при плотности 4 фунта / акр (5,3 балла), обеспечивает борьбу с сорняками, аналогичную EPTC. EPTC имеет тенденцию обеспечивать лучший контроль над сорняками, чем циклоат, на мелкозернистых почвах с высоким содержанием органического вещества или в относительно засушливых условиях, в то время как циклоат дает лучший контроль, чем EPTC, когда весенние осадки достаточно или чрезмерны.Циклоат меньше повреждает сахарную свеклу, чем EPITC, и поэтому безопаснее для использования на более грубых почвах с низким содержанием органических веществ.

EPTC (Eptam) плюс циклоат (Ro-Neet) имеет меньший потенциал повреждения сахарной свеклы, чем один EPTC, и дешевле на акр, чем один циклоат. Норма внесения смеси должна быть скорректирована с учетом текстуры почвы и содержания органических веществ. Предлагаемые нормы внесения: один циклоат — 4 фунта / акр на почвах с менее чем 3% органического вещества, EPTC + циклоат — 1 + 3 фунта / акр на суглинках или более грубых почвах с 3% органического вещества, 1.От 5 до 2,5 фунтов / акр на суглинках до глинистых суглинков с 3-4% органического вещества, 2 + 2 фунта / акр на суглинках с 3,5 до 4,5% органических веществ и 2,5 + 2,5 фунта / акр на глине или суглинке почвы с содержанием органического вещества более 4,5%. Предлагаемые весенние нормы внесения: один циклоат из расчета 3 фунта / акр на суглинках или более грубых почвах с 3% или менее органического вещества, EPTC + циклоат из расчета 1 + 2,5 фунта / акр на суглинках или более грубых почвах с 3–3,5% органических веществ, 1,5 + 2,5 фунта / акр на суглинках до глинистых почв с содержанием органического вещества от 3,5 до 4,5% и 2 + 2 фунта / акр на суглинках или более мелких почвах с 4% или более органического вещества.Эти ставки, возможно, потребуется скорректировать в определенных областях или с помощью определенных инструментов включения в зависимости от индивидуального опыта. EPTC, циклоат или EPTC + циклоат требуют немедленного внесения для лучшего контроля над сорняками.

Пружина

Pyrazon (Pyramin), применяемая при плотности от 3,1 до 7,6 фунта / акр (от 6 до 14,5 пт / акр), подавляет большинство широколиственных сорняков. Пиразон менее эффективен на почвах с более чем 5% органического вещества. Борьба с сорняками пиразона обычно усиливается по мере снижения содержания органического вещества в почве. Неглубокая заделка обычно улучшает борьбу с сорняками пиразона.Большое количество осадков после внесения улучшает борьбу с сорняками из прядей.

Ethofumesate (Nortron) в количестве от 3 до 3,75 фунта / акр (от 16 до 20 точек / акр) дает хороший контроль над некоторыми широколистными и травянистыми сорняками, особенно эффективен для краснокорневых свиных водорослей, но слаб для желтых лисохвостов. Эфумесат обычно меньше повреждает сахарную свеклу, чем EPTC (эптам), особенно на более грубых почвах с низким содержанием органических веществ. Этофумесат можно применять до появления всходов, но его введение в целом улучшило контроль над сорняками при испытаниях в Северной Дакоте и Миннесоте.Предвсходовые применения этофумесата обеспечат хороший контроль над сорняками, когда после внесения идет относительно большое количество дождя. Точное количество необходимого дождя неизвестно, но полевые наблюдения показывают, что для получения наилучших результатов от предвсходового применения этофумесата требуется не менее 1 дюйма дождя. Грунты с крупной текстурой и низким содержанием органического вещества требуют меньше дождя для активации, чем почвы с мелкой текстурой и высоким содержанием органического вещества. Эфумесат часто остается на сахарной свекле через год после его использования. Остатки этофумезата могут повредить посевы пшеницы, ячменя и овса.Вспашка отвала обычно исключает возможность уноса травм. Этифумесат следует применять в виде группы для снижения стоимости и уменьшения переходящего остатка.

Пружина из диэтила (антора), применяемая с плотностью от 4 до 6 фунтов / акр (от 8 до 12 точек / акр), дает хороший или превосходный контроль над свиной обыкновенной и простертой свининой. Диэтил обычно меньше повреждает сахарную свеклу, чем EPTC (эптам), особенно на грубых почвах с низким содержанием органических веществ. Диэтил можно применять до появления всходов, но в целом введение улучшило контроль над сорняками при испытаниях в Северной Дакоте и Миннесоте.Предвсходовый диэтил обеспечивает хороший контроль над сорняками, если после внесения идет достаточный дождь. Для диэтила требуется количество дождя, подобное тому, как это было сказано в предыдущем абзаце.

3. Послевсходовые гербициды: Клопиралид (Stinger) в дозе 0,09–0,25 фунта / акр (0,25–0,66 балла / акр) после появления всходов подавляет несколько широколиственных сорняков и самосевных культур. Клопиралид в дозе от 0,09 до 0,19 фунта / акр наиболее эффективен при применении к дурнишу обыкновенному, амброзии обыкновенной, маршельгу, подсолнечнику-добровольцу, дикому подсолнечнику, люцерне-добровольцу и соевым бобам-волонтерам до стадии шести листьев, амброзии обыкновенной до стадии пяти. стадия и дикая гречиха в стадии от трех до пяти листьев перед началом сбора урожая.Клопиралид в дозе 0,19–0,25 фунта / акр наиболее эффективен на чертополохе канадской на стадии роста от розетки до появления бутонов, но внесение розетки часто дает лучший контроль, чем более позднее внесение. Клопиралид необходимо применять для сахарной свеклы на стадии от двух до восьми листьев и не менее чем за 105 дней до сбора урожая. Клопиралид. не регистрируется для подачи заявки на самолет.

Клопиралид (Stinger) может иметь гербицидно активные остатки в почве после послевсходового применения. Пшеница, ячмень, овес, травы, кукуруза и сахарная свекла хорошо переносят клопиралид и могут быть посеяны в любое время после внесения.Другие культуры обычно можно высаживать через 12 месяцев после обработки. Экстремальные условия, когда верхний слой почвы оставался холодным или сухим в течение длительного времени после внесения, может привести к тому, что гербицидно активные остатки сохранятся более 12 месяцев. В этом случае небольшие участки чечевицы или гороха следует высаживать в качестве биопробных видов до посадки более обширных участков чечевицы, гороха, сафлора, картофеля, люцерны, подсолнечника, съедобных бобов или сои. Время применения клопиралида в течение сезона может повлиять на время посева сельскохозяйственных культур в следующем году.Например, применение клопиралида 15 июня предотвратит посев сои или съедобных бобов до 15 июня или позже в следующем году.

Десмедифам (Бетанекс) и десмедифам + фенмедифам (Бетамикс) представляют собой послевсходовые гербициды для борьбы с однолетними широколистными сорняками. Иногда повреждают сахарную свеклу десмедифамом и фенмедифамом. Сахарная свекла с четырьмя настоящими листьями менее подвержена травмам, чем сахарная свекла меньшего размера. Сахарная свекла приобретает дополнительную толерантность, когда она становится больше, чем стадия с четырьмя листами.Десмедифам в дозе от 0,25 до 0,5 фунта / акр (от 1,5 до 3 точек / акр) или десмедифам плюс фенмедифам в дозе 0,12–0,25 плюс 0,12–0,25 фунта / акр (1,5–3 балла / акр) можно применять к сахарной свекле с меньшими затратами. чем четыре листа. После внесения общей массой 0,5 фунта / акр или менее следует повторить нанесение через 5-7 дней, если через 5 дней присутствуют живые сорняки. Разделенное внесение с пониженными дозами снизило травматизм сахарной свеклы и улучшило борьбу с сорняками по сравнению с однократным внесением полной дозы. Риск травмы сахарной свеклы снижается, если начинать нанесение ближе к вечеру, поэтому после нанесения следует более низкая температура.Риск травмы увеличивается из-за таких факторов, как недавнее наводнение, высокая температура и внезапный переход от прохладной облачной среды к жаркой и солнечной среде. Сахарная свекла и сорняки на полях, обработанных гербицидом с внесением в почву, будут более восприимчивы к десмедифаму и фенмедифаму, чем необработанные растения. Десмедифам и десмедифам плюс фенмедифам различаются по эффективности в отношении определенных видов сорняков.

Endothall (гербицид 273) при концентрации от 0,75 до 1,5 фунта / акр (от 2 до 4 точек / акр) дает хороший контроль над дикой гречкой и дерновиной.Перед применением у сахарной свеклы должно быть от 4 до 6 листьев, и ее не следует обрабатывать позже, чем через 40 дней после появления всходов. Температура при нанесении должна быть от 60 до 80 ° F. Борьба с сорняками может быть плохой, если сорняки подвергаются даже небольшому стрессу от засухи.

Сетоксидим (Поаст) в дозе от 0,1 до 0,5 фунта / акр (от 0,5 до 2,5 пт / акр) плюс масляная добавка будет контролировать однолетние травы и подавлять многолетние травы. Для неизменно хорошего контроля над травой необходимо использовать масляную присадку. Смешивание в резервуаре сетоксидима (Poast) плюс масляная добавка с десмедифамом, фенмедифамом или эндоталлом часто дает меньший контроль над травой, особенно с диким овсом.Добавление сульфата аммония с концентрацией 2,5 фунта / акр или 28% раствора азота с концентрацией от 0,5 до 1 гПа часто улучшает борьбу с травой, особенно когда водный носитель имеет высокий уровень карбоната натрия или бикарбоната натрия. Нормы внесения для нескольких видов трав составляют: 0,1 фунт / акр для дикого просо; 0,2 фунта / акр для зеленого лисохвоста, желтого лисохвоста, гигантского лисохвоста, пастбища, ячменя, дикого овса или кукурузы-добровольца; 0,28 фунта / акр для зерновых для добровольцев; и 0,25 фунта / акр плюс 0,2 фунта / акр при отрастании кряквы.

Комбинации послевсходовых гербицидов дают более широкий спектр и более эффективную борьбу с сорняками по сравнению с отдельными обработками. Риск травмы сахарной свеклы также увеличивается с комбинациями, поэтому комбинации следует использовать с осторожностью. Этифумесат (Нортрон) в сочетании с десмедифамом и десмедифамом + фенмедифамом улучшил контроль над сорняками по сравнению с десмедифамом или десмедифамом + фенмедифамом, используемыми отдельно. Эти комбинации увеличивают риск травм сахарной свеклы. Endothall (H-273) использовался при 0.От 25 до 0,5 фунта / акр в комбинации с десмедифамом или десмедифамом + фенмедифамом для улучшения контроля над дикой гречкой по сравнению с десмедифамом или десмедифамом + фенмедифамом. Клопиралид плюс десмедифам плюс фенмедифам дали контроль над дикой гречкой, пасленом восточным, ягнятиной обыкновенной и чертополохом обыкновенным, превзойдя только клопиралид и только десмедифам или десмедифам плюс фенмедифам.

4. Гербициды Layby: Трифлуралин в концентрации 0,75 фунта / акр (1.5 пт / акр) разрешается использовать на сахарной свекле, когда сахарная свекла имеет высоту от 2 до 6 дюймов и хорошо укореняется. Открытые корни свеклы перед применением засыпать почвой. Всходы сорняков не контролируются. Трифлуралин можно наносить на верхушки сахарной свеклы и вносить с помощью бороны, роторной мотыги или культиватора, приспособленного для смешивания гербицида с почвой без чрезмерного уменьшения насаждения сахарной свеклы. Использование трифлуралина может уменьшить появление поздних сорняков, которые часто вызывают проблемы у сахарной свеклы.EPITC (Эптам) с концентрацией 3 фунта / акр (3,4 пт / акр) очищен как несущий гербицид для сахарной свеклы и должен применяться так же, как и трифлуралин. Однако более высокая летучесть EPTC и большая потребность в тщательном введении делают EPTC менее эффективным в качестве непроливаемого гербицида, чем трифлуралин. EPTC также может применяться путем дозирования гербицида в поливную воду. EPTC следует применять при первом поливе после последнего выращивания в сезоне.

Таблица 2. Эффективность гербицидов против основных сорняков сахарной свеклы.

Травы

Широколистные

Скотный двор

Лисий хвостик (поросенок)

Овес дикий

чертополох канадский

Дурень

Ягненок обыкновенный

Восточный черный ночной оттенок

Кочия

Сосатый, красный корень

Чертополох русский

Подсолнечник, волонтер

Дикие
гречка

Дикая
горчица

Стойкость гербицида через 12 мес.

Предвсходовые или предпосадочные работы

койклоат (Ro-Neet.)

G

G

Ф / Г

№

п.

Ф / Г

Ф / Г

п.

Ф / 0

п.

№

Ф / П

п.

№

диэтил (Astor)

Ф / Г

Ф / Г

Ф / Г

п

п.

п.

Ф / Г

п.

G

п

п.

п.

п.

№

EPTC (Эптам)

G

G

Ф / Г

№

п.

Факс

Ф / Г

Факс

Ф / Г

п.

№

Факс

п.

№

этофумесат (нофтрон)

п.

Ф / Г

Ф / Г

№

п.

Т / Ф

Ф / Г

Ф / Г

G

Ф / Г

п.

Ф / Г

Факс

О

пиразон (пирамифт)

п.

п

п.

п.

Т / Ф

G

а

Т / Ф

G

Т / Ф

п.

Т / Ф

G

N

Послеродовой период

клопиралид (Stinger)

п.

№

№

G

G

Т / Ф

Ф / Г

№

п.

Т / П

G

Ф / Г

п

S

десмедифам (Betanex)

п.

п.

№

№

ПИФ

G

G

P / G

G

п.

п.

Факс

G

№

десмедифам + фенмедифам
(Бетамикс)

п.

Факс

№

№

Факс

G

G

Факс

Ф / Г

п.

п.

Ф / Г

G

№

эндоталл (гербицид 273)

№

№

№

№

Т / Ф

п.

п.

Т / Ф

п.

Ф / Г

Ф / Г

Факс

№

этофамесат + десмедифам
(Норфу + Бетанекс)

Факс

Ф / 0

п.

№

Ф / Г

G

G

Ф / Г

0

Т / П

п.

G

G

№

этофумесат + десмедифам +
фенмедифам (Нортрон + Бетамикс)

Факс

Факс

п.

№

Факс

G

G

Факс

G

Т / Ф

п.

Ф / Г

G

№

сетоксидим (Proast)

G

G

G

№

№

№

№

№

№

№

№

№

№

№

трифлуралин (Лайбы)

G

G

Факс

№

№

G

№

G

а

№

№

Факс

№

0

G = Хорошо; F = удовлетворительно, P = плохо, N = нет; O = часто; S = редко; — = Нет данных.

I. Болезни и борьба с ними:

Потери урожая сахарной свеклы вызваны поражением всходов, корневой гнилью и болезнями листьев. Использование соответствующих методов борьбы исключит или снизит потери от болезней.

Наиболее распространенными возбудителями болезней проростков являются почвенные грибы. К ним относятся Aphanomyces cochlioides, Rhizoctonia solani и несколько видов Pythium . Phoma betae — это патоген, передаваемый через семена, который поражает сахарную свеклу, но не является распространенной проблемой в регионе.Эти болезни поражают семена и / или прорастающие или недавно появившиеся саженцы. Болезни проростков, вызываемые этими грибами, вызывают аналогичные симптомы, часто называемые затуханием. Два или более патогена могут одновременно или последовательно атаковать всходы. Тяжесть и распространенность заболевания варьируются в зависимости от региона, между полями и в пределах поля. Тяжесть болезни проростков определяется наличием инокулята болезни, факторами окружающей среды и восприимчивостью сорта.

Aphanomyces cochlioides и Rhizoctonia solani являются основными грибами, вызывающими корневую гниль, имеющую экономическое значение. Phoma betae, несколько видов Fusarium , Pythium aphanidermatum и Erwinia caratovora имеют второстепенное значение. Многие из этих грибов долгое время выживают в почве. Симптомы варьируются от незначительных поражений до полного поражения корня сухой или влажной гнилью. Методы борьбы с тяжелой корневой гнилью и болезнями проростков включают устойчивость сортов, фумигацию севооборотов, обработку семян и применение фунгицидов. Борьба с корневыми гнилями часто бывает дорогостоящей и временной по своему характеру.Коммерческие семена сахарной свеклы обычно предварительно обрабатывают одним или несколькими защитными фунгицидами.

Пятнистость листьев Cercospora, вызванная грибком Cercospora beticola — наиболее серьезное заболевание листьев сахарной свеклы на севере центральной части Соединенных Штатов. Потери 30% или более восстанавливаемой сахарозы на акр довольно распространены при умеренных и тяжелых заболеваниях. Также плохо держатся корни пораженных растений в кучах хранения. Многие из выращиваемых в настоящее время высокоурожайных сортов чувствительны или умеренно восприимчивы к Cercospora. Теплые дни и ночи с высокой влажностью или свободной водой на растительном покрове наиболее способствуют возникновению серьезных вспышек болезней.

Модель Cercospora для прогнозирования болезни листовых пятен доступна для мониторинга развития болезни и планирования программы борьбы с фунгицидами. Севооборот — важная мера борьбы, так как болезнь перезимовывает на зараженных листьях свеклы. Трехлетняя ротация минимальна для уменьшения инокулята болезней. Захоронение свекольных отходов путем обработки почвы помогает снизить выживаемость инокулята и его рассеивание.Сорта Cercospora сильно различаются по устойчивости. Заболевание развивается медленно и представляет собой незначительную проблему для некоторых сортов, но может вызвать полное опадание листьев у других. Фунгициды на основе гидроксида трифенилолова наилучшим образом контролируют пятнистость листьев Cercospora . Манкоцеб и фунгициды меди обеспечивают приемлемый контроль Cercospora , особенно при менее тяжелых вспышках болезни.

Мучнистая роса, вызываемая грибком Erysiphe betae , является единственным другим серьезным заболеванием листьев сахарной свеклы в регионе.Заболеванию способствуют продолжительные периоды засухи, теплые дни, прохладные ночи и большие колебания дневных и ночных температур. Борьба с мучнистой росой с помощью серных фунгицидов является относительно недорогой и обычно очень успешной. Бейлетон также зарегистрирован для борьбы с мучнистой росой, но по ценам, которые делают борьбу намного дороже, чем с помощью серы. Севооборот — не эффективная мера контроля. Данных об устойчивости или толерантности сортов к этому заболеванию мало.

Другие болезни листьев, встречающиеся в регионе, не имеют большого экономического значения.К ним относятся Ramularia, Alternaria и Phoma пятнистости листьев. Вирусные заболевания, такие как Western Yellows, Curly Top и другие, отсутствуют или не имеют экономического значения.

J. Насекомые и борьба с ними

Личинка корня сахарной свеклы, Tetanops myopaeformis — самое опасное насекомое сахарной свеклы в регионе. Он присутствует во всех районах долины Ред-Ривер в Миннесоте и Северной Дакоте. Заражения особенно сильны на почвах с более легкой структурой.Повреждение вызвано личиночной стадией жизненного цикла насекомого. Повреждение урожая вызвано питанием корневой системы растений. Потеря насаждений может быть серьезной, если сильное заражение происходит на стадии всходов. Растения, пережившие повреждение корма, могут давать урожай на 50% меньше, чем неповрежденные поля. Борьба с личинками корня сахарной свеклы обычно от хорошего до превосходного, если гранулированные почвенные инсектициды применяются во время посадки. Севооборот и устойчивые сорта не являются приемлемыми альтернативами борьбы.

Несколько видов совок являются второй по значимости проблемой насекомых.Серьезная потеря древостоя может произойти, если сильное заражение совок остается незамеченным на полях. В частности, в засушливые годы кузнечики наносят серьезный ущерб насаждениям. Несколько видов вылупляются с конца мая по июнь. Сильные заражения кузнечиками более поздних стадий могут быстро вызвать потерю насаждений сахарной свеклы на поле.

Блохи, проволочники, корневые тли, белые личинки и паутины свеклы являются менее распространенными вредителями сахарной свеклы. Однако происходят серьезные локальные заражения этими вредителями. Белые личинки и проволочники могут вызвать серьезную гибель всходов всходов и проросших проростков свеклы.Блошиные жуки иногда вызывают некоторую потерю древостоя, если их численность высока. Корневая тля может вызвать серьезную потерю урожая в засушливые годы, особенно когда в почве образуются трещины, обеспечивающие легкий доступ к вторичным корням растений, которыми питаются насекомые. Вспышки паутины сахарной свеклы в регионе очень редки. Листовая подкормка может иногда оправдывать обработку инсектицидами.

С проволочниками, совками и белыми личинками можно бороться с помощью определенных инсектицидов против личинок сахарной свеклы, вносимых в почву. Проверьте этикетки продукта для получения конкретных рекомендаций.Сильные вспышки совок обычно требуют применения инсектицидов после появления всходов для успешной борьбы. С блохами и паутинными червями можно успешно бороться с помощью листовых инсектицидов. Приемлемые меры борьбы с корневой тлей отсутствуют. Севооборот не дает эффективной борьбы ни с одним из этих насекомых. Ключом к успешной программе борьбы с насекомыми сахарной свеклы является своевременный мониторинг популяций насекомых с последующим рекомендованным применением инсектицидов, когда популяции насекомых и повреждение урожая оправдывают использование пестицидов.

K. Заготовка и хранение:

Свеклы собирают в конце сентября-октябре. Механический дефолиатор используется для удаления всей листвы с корня свеклы перед подъемом. Удаление всей листвы необходимо для предотвращения повторного роста листьев в кучах хранения. Сильные морозы перед дефолиацией затрудняют надлежащее удаление листвы со свеклы. Сразу после дефолиации комбайны-подборщики сахарной свеклы вытаскивают свеклу из почвы и загружают ее на грузовики.Комбайны удаляют со свеклы большую часть почвы перед погрузкой на грузовики. Влажная почва значительно замедляет уборочные операции и приводит к налипанию грязи на свеклу. После загрузки грузовиков сахарная свекла доставляется на штабелирующие станции или на завод для хранения и переработки. Для уборки сахарной свеклы требуется как минимум два специализированного дорогостоящего оборудования, дефолиатор и уборочный комбайн, а также грузовики, которые можно использовать очень мало, за исключением уборки сахарной свеклы.

Хранение в основном осуществляется на плоских грунтовых сваях, предоставленных перерабатывающей компанией на заводском дворе или на внешних сваях. Некоторое хранилище также может быть над системами принудительной вентиляции / аэрации или в складских помещениях с контролируемым климатом. Эти специализированные отвалы или здания сводят к минимуму потерю сахара, вызванную гнилью и корневым дыханием.

VI. Потенциальная доходность:

Урожайность сахарной свеклы в Миннесоте и Северной Дакоте обычно составляет от 13 до 25 т / акр в условиях засушливых земель в зависимости от климата.Менее 1% нынешних площадей в Миннесоте и Северной Дакоте орошается. Урожайность при орошении может быть на 15-30% больше. Другие культуры в севообороте часто дают меньше урожая сахарной свеклы из-за истощения почвенной влаги посевами сахарной свеклы.

Производство сахарной свеклы требует гораздо большего внимания со стороны руководства, чем производство мелкого зерна, сои или кукурузы. Для сахарной свеклы требуется специальное оборудование, которое нельзя использовать для других культур в севообороте.

VII. Экономика производства и рынков:

Доступ к рынку может быть самым большим препятствием, с которым сталкиваются фермеры, желающие начать производство сахарной свеклы в Северной Дакоте, Миннесоте или Висконсине.Все существующие перерабатывающие предприятия работают на полную мощность как фермерские кооперативы. Если на этих фабриках появится увеличенная площадь, нынешние владельцы-производители получат первую возможность выращивать эту сахарную свеклу. Новый производитель должен приобрести существующий контракт или доли, принадлежащие кооперативу нынешнему производителю сахарной свеклы, чтобы продавать сахарную свеклу.

С 1975 года в Соединенных Штатах не было построено никаких новых перерабатывающих предприятий. Ориентировочная стоимость строительства перерабатывающего предприятия среднего размера на сегодняшний день составляет 100 миллионов долларов.

Средняя экономическая отдача от сахарной свеклы в регионе была выше, чем от мелкозерновых, кукурузы, сухих пищевых бобов и сои. Цены на сахарную свеклу также были более стабильными, чем на большинство других культур. Хотя рентабельность сахарной свеклы на акр может быть хорошей, риск экономических потерь также выше, чем у большинства других культур. Средняя общая стоимость производства в Миннесоте и Северной Дакоте в 1989 году составляла от 492 до 557 долларов за акр. Стоимость производства для нового производителя сахарной свеклы, вероятно, превысит 600 долларов за акр.

Никто не должен пытаться начать производство сахарной свеклы на своей ферме, не обеспечив рынок сбыта своей культуры и не завершив технико-экономическое обоснование.

VIII. Источники информации:

  • Отчеты об исследованиях и распространении сахарной свеклы. Том с I по 20. Государственный университет Северной Дакоты и Консультационные службы Университета Миннесоты.
  • Руководство по производству сахарной свеклы. 1990 и 1991 годы. Государственный университет Северной Дакоты и Консультативные службы Университета Миннесоты.
  • Насекомые сахарной свеклы. Ноябрь 1988 г. Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты, Фарго, Северная Дакота.
  • Насекомые, поражающие сахарную свеклу в Северной Дакоте. Циркуляр E-695. Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты.
  • Болезни сахарной свеклы на севере и в центре США. Публикация NCR Extension № 140, февраль 1981 г. Университет штата Северная Дакота и Служба распространения знаний Университета Миннесоты.
  • Cercospora Leafspot сахарной свеклы.Пересмотренный OCL 1987. Служба распространения знаний государственного университета Северной Дакоты. ПП-764.
  • Мучнистая роса сахарной свеклы. Декабрь 1988 г. Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты. ПП-967.
  • Болезни проростков и корневой гнили сахарной свеклы. 1989. Аг-ФО-3702. Консультационная служба Университета Миннесоты.
  • Подкормка сахарной свеклы. Сентябрь 1988 г. SF-714, пересмотренный. Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты.
  • Сборник болезней свеклы и насекомых.Серия Американского фитопатологического общества. Сент-Пол, Миннесота.
  • Вредители, болезни и болезни сахарной свеклы. Фонд развития свекольного сахара. Денвер, Колорадо

Ссылки на пестицидные продукты в этой публикации предназначены для вашего удобства и не являются одобрением одного продукта по сравнению с другими аналогичными продуктами. Вы несете ответственность за использование пестицидов в соответствии с текущими инструкциями производителя на этикетке. строго соблюдайте инструкции по защите людей и окружающей среды от воздействия пестицидов.Невыполнение этого требования нарушает закон.

Ожидаемая продолжительность жизни семян овощей

У вас закончилось место в саду, и вы обнаружили, что у вас есть наполовину полные пакеты с семенами овощей? Если у вас есть лишнее семя, не выбрасывайте его. Некоторые овощи по-прежнему будут жизнеспособными.

Если у вас есть семена прошлых лет, изучите их. Например, если семена обычно имеют круглую форму, но теперь у них есть углубления и углубления, семена больше не могут быть жизнеспособными.Если вы все еще не уверены в качестве семян, можно провести тест на всхожесть. Просто возьмите двадцать семян этого овощного сорта. Смочите бумажное полотенце и выложите на него семена. Сверните полотенце и поместите его в камеру для проращивания при температуре от 70 до 80 градусов по Фаренгейту. Какой? У вас нет камеры прорастания? Для ваших целей подойдет полиэтиленовый пакет с этикеткой овощного сорта. Проверяйте семена через 2 или 3 дня, затем каждый день в течение недели или двух. Разделите количество проросших семян на количество протестированных семян.Это даст вам процент всхожести. При осторожном обращении проросшие семена можно высаживать в саду, если опасность заморозков миновала. Другой вариант — высаживать саженцы в квартирах, горшках или лотках до тех пор, пока их нельзя будет пересаживать на открытом воздухе.

Чтобы помочь вам решить, жизнеспособны ли ваши семена овощей, ниже представлена ​​таблица с приблизительной продолжительностью жизни. Неиспользованные семена следует хранить в прохладном и сухом месте.

Примерный срок службы семян овощных культур, хранящихся в благоприятных условиях.

Овощи года Овощи года
Спаржа 3 Кольраби 3
Боб 3 Лук-порей 2
Свекла 4 Салат-латук 6
Брокколи 3 Мускусная дыня 5
Брюссельская капуста 4 Горчичный 4
Капуста 4 Новозеландский шпинат 3
Морковь 3 Бамия 2
Селериак 3 Лук 1
Цветная капуста 4 Петрушка 1
Сельдерей 3 Пастернак 1
Мангольд, швейцарский 4 Горох 3
Цикорий 4 Перец 2
Пекинская капуста 3 Тыква 4
Колларды 5 Редис 5
Кукуруза сладкая 2 Брюква 4
Огурец 5 Salsify 1
Баклажаны 4 Шпинат 3
Эндив 5 Кабачок 4
Фенхель 4 Помидор 4
Кале 4 Репа 4
Арбуз 4

Таблица изменена на основе Д.Н. Мейнард и Г. Дж. Хохмут, Справочник Кнотта для овощеводов, четвертое издание (1997 г.)

Эта статья была впервые опубликована в номере от 2 апреля 1999 г., с. 33.

Сахарная свекла — обзор

C. Сахарная свекла (

Beta vulgaris )

Сахарная свекла выращивалась для производства сахара с середины 18 века в Восточной Европе и в настоящее время является ценной традиционной культурой во всех регионах с умеренным климатом. . Около 37% мирового сахара производится из свеклы (оставшаяся часть извлекается из сахарного тростника) и около 40 млн тонн сахара ежегодно производится из свеклы в мировом масштабе (Winner, 1993).В настоящее время сахарная свекла редко выращивается в органических системах из-за высоких затрат на прополку и отсутствия рынков и экологически сертифицированных перерабатывающих предприятий (Lampkin, 1990), хотя рынок сейчас доступен в Великобритании (Lampkin and Measures, 2001) и некоторые другие страны.

Подобно другим незерновым культурам, сахарная свекла может стать ценным средством защиты от целого ряда болезней и вредителей зерновых. Однако его не следует выращивать в том же севообороте, что и масличный рапс, поскольку он страдает от общих проблем с вредителями и болезнями, включая нематоды свекловичной цисты и болезни Alternaria (Agrios, 1997; Cooke, 1993; Duffus and Ruppel, 1993).Также необходим значительный перерыв между последующими посевами сахарной свеклы, чтобы избежать накопления сорной свеклы, семена которой могут сохраняться в почве в течение нескольких лет.

Урожай свеклы потенциально может оказать положительное влияние на борьбу с сорняками за счет необходимости и возможности борьбы с сорняками (Lampkin, 1990). Однако из-за относительно низкой ценности урожая борьба с сорняками проводится только для предотвращения потери урожая из-за конкуренции, и популяции сорняков во многих случаях могут быть выше после посева сахарной свеклы, чем до этого (Halder, pers.комм.).

Сахарная свекла обычно сеется с помощью сеялки для брюквы, и для этого требуется специальное оборудование для уборки корнеплодов, чтобы надрезать и подрезать свеклу во время или до подъема (Bray and Thompson, 1985). У культуры низкая потребность в азоте, а высокая остаточная концентрация азота в почве может снизить содержание сахара в свекле. Следовательно, его следует выращивать после зерновых или культур, требовательных к азоту (Lampkin, 1990). Если сахарная свекла выращивается до озимых зерновых культур, нормальная дата сбора урожая свеклы наступает после идеальной даты посева зерновых.Может потребоваться ранняя уборка свеклы, особенно на тяжелых почвах. Это приведет к потере урожая, но позволит провести более ранний посев и, следовательно, лучшее укоренение более прибыльных культур озимых зерновых (Bray and Thompson, 1985). Посев свеклы после зерновых также может вызвать проблемы в севообороте. Зерновые обычно собирают в июле / августе, а посев свеклы проводят только в марте / апреле. Это оставляет почву голой примерно на 8 месяцев зимой, что делает нитраты чувствительными к вымыванию (Allison et al., 1996). Риск эрозии почвы также увеличивается на залежных почвах, особенно зимой. Органические фермеры часто выбирают выращивание покровных культур, таких как пастбищная рожь или озимая вика, на зиму между культурами, которые собирают рано, и теми, которые высаживают следующей весной. Такие культуры снижают вероятность и серьезность эрозии почвы и вымывания нитратов и могут быть вспаханы перед посевом следующего урожая (Soil Association, 1998).

Когда кроны и ботва сахарной свеклы снова вспахиваются в почву после уборки урожая, добавляются значительные количества органических и питательных веществ.Например, урожай сахарной свеклы может вносить 0,6–1,01 га –1 сухого вещества в почву после заделки пожнивных остатков (Lampkin, 1990). Брей и Томпсон (1985) подсчитали, что 105 кг га −1 N, 35 кг га −1 P и 145 кг га −1 K были возвращены в почву из крон и верхушек 50 т. га −1 урожая сахарной свеклы. Пшеница, посаженная после сахарной свеклы, потребовала меньше азота после заделки ботвы, чем после пшеницы (Sylvester-Bradley and Shepherd, 1997).Однако азот, высвобождаемый из включенных верхушек, склонен к потерям в результате выщелачивания, денитрификации или улетучивания (Sylvester-Bradley and Shepherd, 1997).

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *