выращивание и уход в открытом грунте, посадка семян, обрезка на зиму, как размножать

При слове «тархун» многие люди автоматически представляют себе освежающий напиток ярко-зеленого цвета со специфическим вкусом. Однако не все знают о свойствах многолетнего ароматного растения, которому напиток обязан своим названием. Эта необычная трава, известная также под названием эстрагон, с успехом используется в кулинарии и медицине. Поэтому выращивание и уход за тархуном в открытом грунте вызывает сегодня неподдельный интерес, растениеводы с удовольствием разводят его на приусадебных участках.

Как правильно выбрать сорт

Тархун включает в себя множество подвидов, каждый из которых обладает своими уникальными особенностями. Среди них наибольшей популярностью пользуются следующие его разновидности:

1. Гудвин. Этот сорт эстрагона пригоден как для выращивания в горшке, так и в открытом грунте. Дает урожай на 2-й год. Характеризуется насыщенным пряным горьковатым вкусом.
   
2. Грибовский. Очень морозоустойчивое растение, практически не подвержено болезням, из-за чего завоевало широкую популярность. Способно произрастать на одном месте без потери вкусовых качеств 15 лет подряд. Урожай появляется ко второму году выращивания.
   
3. Французский. Эта разновидность тархуна также устойчива к холоду. Имеет эстетичный внешний вид, поэтому нередко используется в ландшафтном дизайне, однако не подходит для выращивания из семян в северных регионах.
   
4. Мексиканский ацтек. По внешнему виду это растение напоминает куст до 1,5 м в высоту. Лучше других сортов переносит повышенные температуры. На одном участке растет 7 лет кряду. Имеет яркий анисовый аромат.
   
5. Добрыня. В сравнении с другими сортами тархуна содержит ряд полезных веществ, в том числе эфирное масло. Хорошо переносит холода и засухи, без проблем зимует. Срок выращивания на одном и том же месте составляет до 10 лет.
   

Независимо от сорта, все подвиды тархуна могут использоваться в пищу и имеют лекарственные свойства. Кроме того, любой из вышеперечисленных сортов эстрагона можно вырастить у себя дома.

Важно! Несмотря на то что продолжительность жизни тархуна насчитывает 10 — 20 лет, раз в 3 — 4 года растение рекомендуется обновлять, так как с течением времени его гастрономические качества ослабевают.

Как выращивать тархун в домашних условиях

Непритязательность тархуна и его компактные корневища позволяют выращивать его даже в небольшом горшке или контейнере. При этом сам процесс выращивания эстрагона не отличается трудоемкостью.

Для выращивания подойдет любой хорошо освещенный подоконник. Особенно комфортно эстрагон будет чувствовать себя на южной стороне дома.

Так как тархун не любит слишком влажный грунт, на дно емкости нужно положить качественный дренаж, например, вермикулит или перлит. Сам горшок стоит подобрать средних размеров, поскольку в домашних условиях эстрагон вырастает от 30 до 60 см. Грунт для выращивания растения можно подготовить из смеси песка, дерна и перегноя в равных долях.

Подготовив почву для выращивания, можно приступить к высеванию семян эстрагона. Их помещают на 1 см вглубь грунта и затем присыпают землей. Хорошим вариантом для успешного выращивания эстрагона из семян станет импровизированный парник. Для этого сеянцы растения накрывают стеклом или пленкой и регулярно увлажняют грунт из пульверизатора, при этом поддерживая температуру в 18 — 20 ^oC. Первые всходы появляются на 3 — 4 неделе.

Совет! Поскольку семена эстрагона очень мелкие, стоит смешать их с песком для более равномерного посева в грунт.

Дальнейший уход за эстрагоном, как и при выращивании в открытом грунте, сводится к периодическому поливу и прополке растений. Со 2-го года можно ежегодно осуществлять подкормку растения минеральными удобрениями.

Посадка и уход за эстрагоном в открытом грунте

Тархун – трава довольно неприхотливая, а потому выращивание эстрагона, в частности, посадка и уход за ним, не требуют особых усилий. Однако для того чтобы растение радовало обильным урожаем и реже болело, стоит изучить рекомендации по его выращиванию в открытом грунте.

Где посадить тархун

Чтобы вырастить тархун на собственной даче, стоит ответственно подойти к выбору посадочного участка. Оптимальным выбором для выращивания эстрагона станет незатененное место с достаточным количеством солнечного света. Несмотря на то что эстрагон нетребователен к качеству грунта и может расти практически везде, следует отдавать предпочтение почвам с нейтральным или повышенным показателем кислотности – от 6 до 7 pH. Тархун не слишком хорошо приживается в тяжелых глинистых почвах. Особое внимание требуется обратить на уровень азота в грунте. Слишком высокое содержание азотистых соединений может спровоцировать у растения появление ржавчины или других заболеваний.

Подобрав подходящий участок для выращивания, необходимо очистить его от сорняков, в частности, от пырея, так как тархун не может произрастать с ним на одной территории. Осенью заблаговременно требуется осуществить глубокую перекопку участка, при необходимости внося в грунт органические удобрения. Весной же, непосредственно перед посадкой грунт, достаточно взрыхлить почву.

Важно! В первый год выращивания тархуна использовать минеральную подкормку необязательно: хватит естественных запасов питательных веществ в грунте и той органики, что была внесена осенью.

Как сажать эстрагон семенами

Высевать семена эстрагона в грунт начинают, как правило, в апреле-мае. Лучше всего это делать в теплице и высаживать саженцы на постоянное место уже после того, как они окрепнут. Перед этим еще осенью в грунт вносят органическую и минеральную подкормку под вспашку. Непосредственно же перед высеванием место для выращивания засыпают почвосмесью из перегноя, торфа и легкосуглинистого грунта в соотношении 1:1:1. Между грядками оставляют расстояние не менее 20 см.

Сама посадка тархуна осуществляется по схеме, аналогичной его выращиванию в домашних условиях:

1. Семена эстрагона засевают в грунт не глубже, чем на 1 см, присыпают землей.
2. До того как всходы прорастут, следует поддерживать грунт слегка влажным, а температуру в теплице несколько выше комнатной – около 20 ^oC.
3. Сеянцам нужно обеспечить хороший режим проветривания.

При правильном подходе всходы эстрагона прорастут уже к 3-й неделе. Спустя еще 10 — 14 дней уже развитые молодые растения необходимо проредить и переместить на постоянный участок.

Важно! Тархун не рекомендуется сажать рядом с цикорием, топинамбуром и салатом.

Как выращивать тархун в открытом грунте

Будучи нетребовательным растением, тархун идеально подходит для выращивания на дачных участках тем, кто хочет поднабраться опыта в растениеводстве.

Эстрагон не нуждается в большом количестве влаги даже в сухую погоду. Поливать растение достаточно 1 раз в 2 — 3 недели, в дождливые периоды можно увеличить промежутки между поливами.

С весны 2-го года выращивания следует 1 раз осуществлять подкормку эстрагона минеральными удобрениями — по прошествии первой прополки или до начала времени цветения. В этих целях хорошо зарекомендовала себя минеральная смесь из 20 г сульфата аммония, 20 г калийной соли и 30 г суперфосфатов, разведенная на 10 л воды.

Совет! Если грунт не отличается плодородием, можно добавить в минеральный раствор 1 ст. древесной золы.

Периодически грунт следует рыхлить для лучшего воздухоснабжения корней эстрагона, а также проводить прополку от сорняков.

Уход за эстрагоном осенью

Залог успешного выращивания тархуна – его своевременная подготовка к зиме. Обычно она включает в себя обрезку и обеспечение укрытия для растения. Как правило, обрезку эстрагона осуществляют осенью до прихода холодов, в начале или середине ноября. Если растение молодое, то его обрезают не полностью, оставляя от стебля хотя бы 20 см, чтобы оно смогло восстановиться к весне. Более старые растения можно обрезать основательнее, оставляя только одревесневшую часть стебля.

В средней полосе и северных регионах на зиму тархун укрывают ветошью, лапником или перегноем. В южных районах укрытие для этого растения не требуется.

Борьба с вредителями и заболеваниями

Хоть тархун обладает весьма высокой сопротивляемостью к болезням и вредителям, особенности климата, состава грунта и недостаточное соблюдение правил выращивания могут спровоцировать развитие у эстрагона некоторых недугов:

1. Ржавчина – самое распространенное заболевание, которому подвержен эстрагон. Основным симптомом является появление на листьях растения неэстетичных бурых пятен. При отсутствии лечения листовые пластины быстро засыхают и опадают. Обычно ржавчина является показателем того, что растение получает слишком много азота или же ему недостаточно места для нормального развития из-за чрезмерно густой рассады. Для устранения этой проблемы при выращивании стоит своевременно прореживать грядки с эстрагоном и соблюдать режим внесения минеральной подкормки растения.
2. Нередко тархун подвергается нашествию проволочника. Чтобы предупредить атаки этого вредителя, следует уделить особое внимание рыхлению грядок, стараясь в ходе процедуры затрагивать более глубокие слои грунта. Место выращивания можно также обработать известкой.
3. Такой небезызвестный садовый вредитель, как тля, изредка, но все же беспокоит растениеводов, занимающихся выращиванием эстрагона. Избавиться от нее можно, опрыскивая тархун натуральными инсектицидами. Из них особенно эффективными считают табачный настой, шелуху лука и тысячелистник.

Совет! При выращивании тархуна не рекомендуется использовать препараты от насекомых на химической основе, чтобы вредные вещества не попали в грунт, а затем и в растение.

Как можно размножить тархун

Разводить тархун в домашних условиях вполне под силу не только профессиональным растениеводам, но и огородникам-любителям. Главное в этом вопросе – выбрать подходящий метод размножения эстрагона:

• семенной;
• делением куста;
• черенкованием.

Выращивание эстрагона из семян в домашних условиях считается времязатратным способом, который к тому же подходит не для всех сортов растения. Однако рассада при этом получается более болезнестойкая и живучая.

Довольно простым и результативным методом размножения является деление куста. Его чаще всего производят весной, в начале апреля. Для этого:

1. Надземную часть растения укорачивают, а корни разделяют на 2 одинаковые части. При этом в каждой из них должно быть по 1 — 2 почке.
2. Тархун высаживают на постоянное место на глубину 8 см, обильно поливая каждую лунку водой в количестве 1 л.

Чтобы размножить тархун черенками, следует заранее запастись заготовками из молодой поросли. Делать это лучше в период бутонизации растения, в конце июня:

1. Молодые стебли тархуна срезают по диагонали острым ножом, чтобы получились части длиной 10 — 15 см с несколькими здоровыми почками.
2. Черенки растения размещают в воде или растворе Корневина на 3 — 4 часа, затем высаживают в ящики с рыхлым грунтом, перемешанным пополам с песком, на глубину 4 см.
3. После этого черенки эстрагона накрывают пленкой, ежедневно давая им проветриваться. Важно, чтобы грунт, заготовленный для растений, был комнатной температуры и регулярно увлажнялся, а в помещении была хорошая вентиляция.
4. В конце сентября, когда рассада эстрагона укоренится, ее можно переместить в открытый грунт.

Совет! Если растение недостаточно окрепло, можно отложить посадку в землю до наступления весны.

Когда можно собирать эстрагон

Сбор эстрагона, как правило, не имеет четкой временной границы, поскольку зависит от возраста растения и климатических условий, в которых осуществляется его выращивание. Так, в первый год запасать растение начинают с августа, в последующие годы время сбора эстрагона сдвигается на май-июнь и продолжается вплоть до октября.

Сбор рекомендуется осуществлять в теплую сухую погоду. Стебли растения аккуратно срезают острым ножом, оставляя длину 15 — 20 см от корней. С 1 м рассады тархуна за сезон можно собрать до 2 кг растительного сырья.

Перед заготовкой на зиму стоит внимательно осмотреть части растения на предмет повреждений и насекомых. Пораженные вредителями, сухие или старые листья тархуна нужно немедленно выкинуть, оставляя только сочные и здоровые.

Как сохранить тархун на зиму

Наслаждаться уникальными гастрономическими свойствами эстрагона можно не только летом, но и в зимний период, если правильно заготовить растение. В зависимости от целей дальнейшего использования, эстрагон можно заморозить, сварить в виде варенья или приготовить полезный натуральный сироп.

Заморозку тархуна осуществляют в свежем виде. Для этого:

1. Листья и стебли растения осматривают, избавляются от поврежденных и моют в холодной воде.
2. После этого эстрагону дают просохнуть, мелко нарезают и раскладывают по пакетам.
3. Пакеты убирают в морозильную камеру.

Таким способам заготавливают не только эстрагон, но и многие другие специи. Срок годности замороженного тархуна составляет 12 месяцев.

Довольно экзотичный вариант заготовки тархуна к зиме – приготовление сиропа:

1. Растительное сырье промывают, листья отделяют от стеблей и мелко шинкуют.
2. Заливают эстрагон холодной водой в пропорции 1:3.
3. 1 лимон нарезают кружочками и добавляют к зелени.
4. Кастрюлю с заготовкой размещают на водяной бане и варят на слабом огне в течение 1 часа.
5. Из полученной смеси отжимают жмых, жидкость процеживают.
6. Добавляют 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. лимонной кислоты.
7. Продолжают варить на медленном огне до загустения.
8. Готовый сироп переливают в стеклянные емкости, герметично закручивают и убирают в прохладное темное место.

Домашний сироп из тархуна станет замечательным топпингом к кондитерским изделиям или мороженому, его можно добавить в кофе и глинтвейн или сделать с его помощью освежающий витаминный напиток, разведя несколько ложек в газированной воде.

Любителям сладкого придется по вкусу варенье из эстрагона:

1. Промытое сырье нарезают, после чего мнут вручную или с помощью колотушки до тех пор, пока растение не пустит сок.
2. Затем тархун заливают 1 л кипящей воды, накрывают крышкой и оставляют в теплом месте на 10 — 12 часов.
3. Далее в смесь засыпают 1 кг сахара и варят на слабом огне 2 — 3 часа, ожидая, когда варенье загустеет.
4. Готовый продукт разливают по стеклянным тарам и плотно закупоривают.

Как сушить тархун на зиму

Самым простым способом заготовки эстрагона считается сушка, которую можно без хлопот осуществить даже в городских условиях. Чтобы тархун сохранил свои полезные свойства и аромат надолго, действуют следующим образом:

1. Стебли растения срезают, удаляют поврежденные листья и тщательно промывают в проточной воде.
2. Мелко нашинковывают растительное сырье и раскладывают на газете тонким равномерным слоем.
3. Затем тархун оставляют сушиться в светлом помещении с хорошей вентиляцией, не подвергая воздействию прямых солнечных лучей.
4. Когда трава полностью просохнет, ее аккуратно ссыпают в стеклянную емкость и герметично закрывают крышкой.

В таком виде тархун можно хранить от 12 до 24 месяцев, не боясь, что он потеряет свои вкусовые качества.

Заключение

Как можно заметить, выращивание и уход за тархуном в открытом грунте, равно как и в домашних условиях, не отличается сложностью. При соблюдении рекомендаций даже не самые опытные огородники смогут обзавестись этим растением у себя дома, и оно будет долго радовать владельцев своим внешним видом и ароматом.

посадка и уход в домашних условиях, в открытом грунте – Дачное дело

Автор admin На чтение 9 мин. Просмотров 3 Опубликовано 29.01.2020

Выращивание эстрагона в России еще не получило такой популярности, как например, выращивание укропа, петрушки или базилика. Однако пряность, которую еще называют тархун, все чаще используется в домашней кулинарии, как ароматная специя. А освежающий напиток из листьев поможет легче перенести летний зной.

Особенности выращивания эстрагона

Неплохими аргументами за то, чтобы вырастить эстрагон в домашних условиях, станут следующие моменты:

• Большинство сортов являются многолетними растениями и хорошо растут на одном месте до 5 лет.
• Кустики эстрагона довольно крупные, срезку за лето можно проводить несколько раз. Поэтому достаточно высадить 5-8 растений, чтобы с лихвой обеспечить всю семью ароматной зеленью.
• Некоторые сорта можно выращивать в течение всего года в горшках или контейнерах на подоконнике.
• Тархун неприхотлив и не требует особых навыков в организации ухода.

Но есть и несколько особенностей, о которых стоит знать при выращивании эстрагона:

• Эстрагон широко встречается в дикой природе. Это и Азия, и Северная Америка, и Ближний Восток. Садоводы в большинстве случаев культивируют окультуренные виды. На сегодняшний момент их около 100 штук.
• Сорта, выведенные на основе французского тархуна, лучшие по своим вкусовым и ароматическим характеристикам. Но их семена плохо всходят даже в домашних условиях. Предпочтительно разводить их путем черенкования или деления кустов.
• Другие виды эстрагона можно вырастить из семян. В южных регионах, где много солнца, тепла и питательных веществ, их сеют в грунт. В средней полосе выращивают через рассаду.

Внимание!

Для выращивания эстрагона на подоконнике выбирают сорта с компактной надземной частью. Стоит быть готовым к тому, что в зимний период их придется досвечивать.

Выращивание эстрагона из семян в домашних условиях

Для выращивания эстрагона в домашних условиях понадобятся сами семена, емкости и грунт. Пересаживать или нет саженцы в открытый грунт, или оставить расти на балконе или веранде, каждый решает сам в зависимости от возможностей и желаний. На этапе выращивания рассады посадка и уход за травой эстрагон (или тархун) отличаются мало. Разве что сроками посева.

Когда сеять эстрагон на рассаду

Высевать эстрагон на рассаду в Подмосковье именно для последующей пересадки в грунт стоит в конце марта или начале апреля. К моменту пересадки в грунт рассаде должно быть около 1,5-2,0 месяцев. Этот период как раз и придется на время установления стабильных положительных ночных температур.

Кроме того, растение замедляет, а то и вовсе прекращает рост при недостатке освещения. При более ранней посадке обязательно потребуется досвечивать кустики.

Подготовка емкостей

Для выращивания рассады лучше всего подходят небольшие контейнеры или специальные пластиковые мини-парники. Желательно, чтобы они устанавливались на поддоны. Но можно вырастить тархун и в стаканчиках, и в цветочных кашпо. Главное обеспечить хороший дренаж, чтобы избежать замокания корней.

Перед посадкой емкости хорошо промывают проточной водой с хозяйственным мылом. В зависимости от материала их обдают кипятком или раствором марганцевого калия.

Подготовка грунта

Специального грунта для выращивания рассады эстрагона в продаже нет. Но он должен быть легким, водопроницаемым, с умеренным содержанием питательных веществ и нейтральной кислотностью. По этой причине универсальные почвосмеси не подходят. В их основу, как правило, заложен торф, который обладает низким уровнем pH. По этой же причине опытные овощеводы не рекомендуют высевать семена в популярные сегодня торфяные таблетки.

Смесь легко приготовить самостоятельно, смешав в равных частях садовую землю, перегной и песок. Хорошо подходят в качестве разрыхлителя кокосовое волокно или вермикулит. Смесь за день до посева семян эстрагона поливают кипящим раствором марганцовки розового цвета и оставляют остывать.

Интересный факт!

 Если ингредиентов для приготовления грунта под рукой нет, то можно найти и покупной. Он будет предназначен для выращивания таких цветочных культур, как петуния или виола.

Посадка семян эстрагона

Семена эстрагона мелкие и туговсхожие. Но и проводить предпосадочную обработку посевного материала стимуляторами роста хлопотно и малоэффективно. Главное – семена сильно не заглублять. Посев проводят на хорошо увлажненный и плотно утрамбованный грунт. Семена смешивают с песком или легкой сухой почвой и равномерно распределяют по поверхности.

Поливать сразу после посадки не стоит. Есть вероятность вымыть семена или наоборот погрузить их слишком глубоко вместе с водой. Емкости затягивают пленкой, накрывают стеклом или крышкой мини-парника.

Емкости оставляют на проращивание в прохладном месте. При температуре в 16-18 градусов семена эстрагона прорастают от 10 до 14 дней. Все это время контейнеры периодически открывают и увлажняют грунт, не допуская его пересыхания.

Как вырастить эстрагон в домашних условиях из семян

С появлением первых всходов укрытия снимают, а емкости переносят в хорошо освещенное место. Чтобы вырастить рассаду эстрагона на подоконнике, нужно выполнять несколько несложных действий:

• Аккуратно поливать отстоявшейся водой комнатной температуры из пульверизатора. Почва всегда должна быть чуть влажной.
• После появления двух настоящих листиков проредить всходы, удалив слабые ростки и оставив расстояние между растениями в 4-6 см. Пикировать рассаду в отдельные стаканчики не рекомендуют.
• Провести 1-2 подкормки с использованием стимуляторов роста типа «Циркон» или «Корневин».

И обязательно следить, чтобы растениям хватало света. При необходимости их досвечивают с помощью фитоламп.

Выращивание эстрагона из черенка в домашних условиях

Чтобы облегчить задачу по размножению и выращиванию эстрагона в домашних условиях, многие садоводы пользуются методом черенкования.

В середине лета срезают верхушки растения длиной около 15-18 см. Срез выполняют под углом в 45 градусов. Удаляют нижние листья. Сами черенки на 1-2 часа замачивают в растворе «Корневина». Затем их высаживают в наполненные грунтом емкости, заглубляя на 4-5 см. Сверху накрывают пластиковой бутылкой или полиэтиленовым пакетом.

Саженцы регулярно проветривают, удаляют влагу с внутренних стенок укрытия, поливают. Примерно через 2 недели они начнут образовывать корневую систему. Еще через 7 дней растения высаживают в грунт на постоянное место или оставляют эстрагон в горшке для выращивания на подоконнике.

Посадка и уход за эстрагоном в открытом грунте

Правильная посадка травы эстрагон облегчит и уход за растениями. Пересадить рассаду на постоянное место абсолютно несложно.

Сроки

В зависимости от региона выращивания саженцы эстрагона высаживают на постоянное место с середины мая до середины июня. Несмотря на зимостойкость самого растения, молодые ростки нередко погибают во время возвратных заморозков. Скорее всего, растение пустит свежие побеги, но часть урожая будет потеряна.

Выбор участка

Для выращивания эстрагона подбирают хорошо освещенные участки. Для активного развития надземной части ему необходимо большое количество солнечных лучей. Почву по составу подбирают легкую и хорошо дренируемую, с высоким плодородным слоем. Тархун хорошо растет на песчаных, супесчаных почвах, а также нейтральных или щелочных подзолистых почвах. По своим характеристикам они максимально приближены к условиям произрастания эстрагона в дикой природе.

Эстрагон не любит переувлажнения. Поэтому его не высаживают в низинах или на нижних частях склонов, а также на участках, где грунтовые воды залегают близко к поверхности.

Внимание!

 Для эстрагона придется выделить немалый участок. Многолетние кустики быстро разрастаются и начинают конкурировать между собой. Этот момент стоит учесть даже при высадке 4-5 растений.

Подготовка грунта

Участок желательно подготовить с осени. Для этого его перекапывают и вносят органические удобрения. Дело в том, что весной органику вносить не рекомендуют. Считается, что она плохо сказывается на вкусовых качествах. Весной же почву рыхлят и вносят калийно-фосфорные удобрения.

Посадка эстрагона в открытый грунт

Эстрагон высаживают в небольшие лунки по схеме 30-70 см. Если по описанию сорта, представленному селекционерами, кусты компактные, то их можно высаживать по 2 штуки в одну лунку.

Пересадка тархуна черенками ничем не отличается от высадки рассады. На фото эстрагона в саду или на огороде, выполненных садоводами, хорошо видно, как по мере роста сокращается расстояние между растениями по мере их роста.

Как посадить эстрагон семенами в открытый грунт

В южных регионах допустима посадка семян сразу в грунт. Высевают их как весной, так и под зиму в хорошо разрыхленную почву. Сеют семенами в ряды на расстоянии в 30-40 см друг от друга, предварительно обильно увлажнив грунт. Сверху мульчируют почвой.

После появления всходов их несколько раз прореживают по мере роста растения.

Выращивание эстрагона в открытом грунте

Выращивание эстрагона предполагает:

• Умеренный полив;
• Подкорки комплексными удобрениями в начале весны и после срезки зелени.
• Прополку и рыхление почвы.

Выращивание тархуна несложное. А польза от использования растения большая, как в кулинарных, так и в лечебных целях.

Уход за эстрагоном осенью

Осенний уход за тархуном зависит от региона выращивания и различается в зависимости от погодных условий зимой. Из общего – это подкормка растений органикой на зиму. Ее проводят после последней срезки зелени. В почву вносят перегной и рыхлят прикорневой круг.

Нужно ли обрезать ли на зиму эстрагон

В северных регионах, после того, как листья растения пожелтеют и пожухнут, стебли срезают на небольшом расстоянии от земли. На юге эстрагон не обрезают и не укрывают на зиму. Весной просто срезают высохшую надземную часть.

Как укрывать эстрагон на зиму

В средней полосе с непредсказуемыми зимами эстрагон лучше укрыть. Предварительно обрезанные растения сначала присыпают древесной золой. Затем укрывают еловым лапником или мульчируют смесью опилок и перегноя.

Когда и как срезать эстрагон

Эстрагон срезают в течение всего лета, за исключением первого года выращивания. В этом случае его можно срезать только в августе. В последующие годы побеги срезают по мере отрастания, начиная с июня месяца. Можно их срезать выборочно. Но желательно 1-2 раза за сезон обрезать тархун полностью, оставив пеньки в 10-15 см. Это предотвращает цветение и стимулирует образование новых побегов.

Тархун применяют в свежем виде для приготовления напитков и кулинарных блюд, а также в консервации овощей. На зиму зелень сушат или замораживают.

Болезни и вредители

Наиболее часто эстрагон поражается ржавчиной. Для профилактики растения весной обрабатывают раствором «Фитоспорина». В течение всего сезона поддерживают чистоту на грядках, и своевременно прореживают растения, удаляют заболевшие.

Из вредителей тархуну угрожает тля, а молодым растениям – проволочник. От тли помогает обработка посадок остропахнущими настоями луковой шелухи, чесночных перьев, томатной ботвы. С проволочником борются при помощи глубокого рыхления почвы.

Вывод

Выращивание эстрагона необременительно в плане затрат времени и труда. Многих смущает выращивание пряности рассадным способом. Но стоит завести тархун на участке и потом его можно размножать делением, что намного проще.

советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Знаете ли вы, что всем знакомая травка тархун из любимого многими лимонада — это самая обыкновенная полынь эстрагонная или эстрагон? В отличие от своих полынных родственников тархун почти лишен горечи, обладает легким пряным ароматом и пикантным терпким вкусом.

Молодые листья растения содержат эфирные масла, витамин С, каротин, рутин и другие биологически активные вещества.  Тархуном разнообразят салаты, его добавляют в соусы, супы, окрошку, мясные, овощные и рыбные блюда.  Тархун можно использовать и в сушеном виде, хотя он будет уже не столь ароматен.  Кстати, медики рекомендуют тархун как каротиносодержащее и противоглистное средство, а также для укрепления стенок кровеносных сосудов.

Если вы намерены стать поклонником этой травы, и не прочь возделывать ее на своем участке, воспользуйтесь нашими советами.

Место

Тархун любит солнце и плодородную землю, но приживается и на песчаных почвах. А вот тяжелые сырые почвы и низинные переувлажненные места – это не для него.

Если тархун надолго задерживается на одном месте, то стебли его становятся жесткими и грубыми.

Размножение

1. Семенами. Семена тархуна высеивают в грунт весной, заглубляя их на 1,5-2 см и слегка присыпая землей. Первые ростки появятся дней через 20-25, правда, при данном способе размножения значительно ослабевает тот самый пикантный аромат растения.
2. Черенками. Нарезают черенки длиной 15-20 см так, чтобы острый нижний срез был на 3-4 см ниже пары листьев. Их прикапывают в парнике или в посадочные ящики с плодородным субстратом на глубину 4-5 см, расстоянием в рядках и между рядками — 5-6 см. Каждый срез рекомендуем обработать жидким гуминовым удобрением «Живая сила: для замачивания семян». Примерно через месяц черенки укоренятся, и в конце июля их можно пересаживать в открытый грунт на расстояние 35 см друг от друга. Перед посадкой растения следует внести в почву грунт PETER PEAT «Микропарник» или «Садовая земля» линии HOBBY, либо «Грунт черный» линии AGRO из расчета 30-50 л на 1 кв. м и перекопать.
3. Корневищами (способ применяется исключительно весной). Корневище режут на части, на каждой из которых должны оставаться почки и корни. Части высаживают в грунт и поливают. На каждую посадку полагается площадь 70 х 30 см.   

Уход

Периодически удаляют сорняки, рыхлят землю и подкармливают удобрениями по мере необходимости. Молодые веточки тархуна подвязывают к опорам, чтобы ветер их не сломал.

Как видите, тархун неприхотлив, ухаживать за ним не сложно, а вы будете обеспечены ароматным ингредиентом для лимонадов и душистой приправой ко многим блюдам вашего стола.

Тархун (эстрагон) — выращивание из семян. Посадка и уход за растением

Эстрагон — пряная многолетняя трава, пришедшая к нам из Восточной Сибири и потому прекрасно зимующая в условиях средней полосы. Она широко используется в консервировании овощей, в маринадах, ее добавляют в капусту при закваске и применяют в народной медицине. Эстрагон ценят за наличие в листьях минеральных солей, эфирных масел, аскорбиновой кислоты и витаминов группы А и В. Эстрагон имеет и еще одно, более знакомое нам название — тархун.

Эстрагон выращивание из семян

Эстрагон — многолетнее растение, которое на одном месте может расти порядка 5 лет, поэтому участок под посадку эстрагона желательно очистить от сорняков. Эстрагон-тархун любит плодородные почвы, однако избыток азота приводит к нарастанию большой зеленой массы и снижает количество эфирного масла в листья, и соответственно, вкусовые качества растения. Почву на грядке перекапываю с осени, на бедных почвах вносят перегной или компост из расчета 3-4 кг на 1 кв. м и полтора стакана древесной золы. Весной можно внести полные минеральные удобрения с умеренным содержанием азота.

Эстрагон можно размножать и семенами, и вегетативно — корневыми отпрысками, черенками и так далее.

Тархун посадка и уход

Сеют семена тархуна весной. Семена у него очень мелкие: в 1 г содержится до 5 тысяч семян. Тархун можно сеять в рассадник в конце апреля — начале мая в рядки, которые находятся на расстоянии 15-20 см друг от друга. Семена равномерно высевают на увлажненную поверхность мелких бороздок — не более 0,5 см глубиной и слегка присыпают землей. До появления сеянцев тархуна почва в рассаднике должна быть все время влажной.

Сеянцы появляются через 12-14 дней после посадки. В фазе первого настоящего листа сеянцы прореживают, оставляя между растениями 10-15 см. После чего уход за сеянцами заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков и регулярных поливах. Растения зимуют в рассаднике, а весной их пересаживают на постоянное место.

Можно сеять тархун сразу на постоянное место. Только расстояние между рядками выдерживается в пределах 50-70 см, потому что тархун довольно высокое растение. В остальном технология та же: семена сеются на глубину 0,5 см, до всходов почву регулярно опрыскивают, в фазе первого настоящего листа сеянцы прореживают, оставляя между растениями 15-20 см.

Эстрагон: посадка и уход

Эстрагон можно размножать вегетативным способом. Весной взрослый куст выкапывается и делится на несколько частей с 3-5 побегами, которые высаживаются на новом месте. Можно разделить корневище куста на несколько черенков длиной 5 см и высадить в череночник.

Уход за взрослым растением обычно довольно несложный. Это регулярный полив, прополка сорняков и рыхление. Прополка и рыхление проводится по мере необходимости, чтобы междурядья всегда были чистыми. Что касается подкормок, то в первый год после посадки эстрагон не подкармливают. В первый год у растения формируется стебель, на второй год тархун зацветает и с этого момента его каждую весну подкармливают минеральными удобрениями, добавляя в почву 10 г мочевины, 20 г суперфосфата и 10 г калийной соли на 1 кв. м посадок.

Собирать первый урожай можно уже осенью в год посадки, однако нужно не переусердствовать с обрезкой листьев, чтобы не ослабить растение. Если тархун вырос менее чем на 25 см в первый сезон вегетации, то сбор урожая лучше отложить на следующий год. Со второго года листья тархуна можно срезать в течение всего лета.

Следует отметить, что через 4 года после посева семян тархуна, растения начинает терять свои вкусовые качества, а в листьях появляется горечь. Специалисты советуют далее омолаживать растение, то есть размножать тархун вегетативным способом.

Когда срезать тархун. Когда пересаживать эстрагон. Посадка и уход

Нежное и ароматное растение тархун, в выращивании очень простое, широко известно и своим пряным запахом, и полезными свойствами.

В естественных природных условиях его можно встретить в Восточной Европе, Азии, на дальнем Востоке и даже в Северной Америке.

Люди давно обратили внимание на эту ароматную траву и научились её культивировать и выращивать на своих дачных участках и даже дома, в цветочных горшках.

О том, как правильно посадить эстрагон (второе название), как за ним ухаживать, пойдет речь в нашей статье.

Описание

Удивительно, но тархун является одним из разновидностей полыни. Это единственный её вид, который совсем не содержит горечи. Внешне он выглядит как травяной кустик с небольшим количеством стеблей.

Вырастает до полутора метров в высоту. Листья продолговатые, чуть заостренные. Корни — мощные деревянистые, так как в природе растет в основном на сухих склонах и полях, а то и вовсе на галечниках.

Цветет светло-желтыми «метелками» в самом конце лета. Плоды — продолговатые семянки – созревают в октябре. По силе пряного аромата тархун бывает более или менее пахучим.

Сорта

Среди многообразия сортов есть те, которые завоевали особую любовь и популярность. Вот некоторые из них.

Русский – его кусты высоки, с сильными стеблями. Пряный аромат слабый, едва уловимый.

Французский – отличается тонким запахом с «перчинкой» . Куст небольшой, с темно-зелеными листовыми пластинами. Особенность сорта в том, что он не плодоносит, хотя цветов дает много.

Волковский — старый, известный сорт. Его матовые листья дают не сильный аромат.

Грибовский 31 – имеет зелёную листву яркой окраски с выраженным ароматом пряности. По отзывам садоводов, хорошо зарекомендовал себя на огородах средней полосы России.

Жулебинское семко – Долго, до 7 лет может расти на одном месте. Кустики обычно не широкие, компактные. Аромат – сильный, слегка острый. Сорт отличается устойчивостью к низким температурам.

Где выращивать

Лучшая почва для выращивания супесчаный грунт. Излишне влажные и глинистые не подходят. В случае, когда почва тяжеловата, её можно разбавить органикой и песком.

В идеале участок должен быть плодородным. Культура нормально растет на песчаных, не богатых органическими веществами, землях. Если есть возможность подкормить почву минеральными удобрениями, сделать это надо осенью, при перекапывании участка.

Кислотность грунта должна быть в пределах нормы. Излишнюю можно скорректировать добавлением древесной золы непосредственно перед высадкой.

Важно, что при планировании грядки эстрагона лучше выбирать самый открытый, солнечный участок.

Он способен несколько лет расти на одном месте, но со временем листья становятся жестче. Бывалые огородники советуют обновлять грядку каждые 3-4 года.

Как ухаживать

Уход несложен. Главное периодически рыхлить грунт и обеспечить адекватный полив.

Особенно важно поддерживать нормальный уровень влажности почвы в период укоренения и в засушливое летнее время.

Как разводить

Тархун можно размножать:

• используя семена;
• нарезая черенки;
• выкапывая корневые отпрыски.

Важно знать: если вы планируете разводить тархун с семян, имейте в виду, что высаженные непосредственно в открытый грунт, они имеют слабую всхожесть, а могут и вообще не дать ростков.

Лучше использовать их для выращивания рассады. Посеять в конце зимы — начале весны, в горшки с нормальной почвой, на глубину не больше 3 мм. Землю предварительно чуть увлажнить.

Выращивать рассаду, прикрыв пленкой, в теплом месте; поливать аккуратно, пульверизатором. В случае появления крупного конденсата, полиэтилен на время приоткрывать. Спустя месяц, когда станут заметны первые ростки, горшки поставить в очень светлое место, а еще через 30 дней растения можно пикировать. Доращивание рассады происходит в парнике, после чего ее можно переносить на открытый грунт.

Обратите внимание: перед посадкой в парник самые кончики растения желательно немного обломить, чтобы корневище хорошо разрослось.

Формируя на участке грядки, обратите внимание, высаживать можно не ближе 20-30 см друг от друга. Междурядье должно быть шириной 40 см. Важно знать, что в средней поле России эстрагон цветет на второй год, а плодоносит не ежегодно. Рассчитывать на появление семян можно в большей степени, если лето было слишком жарким.

Черенкование как способ размножения, проводятся в первые недели весны или в августе. Черенки нарезают по 15 см так, чтобы нижний срез был скошенным и располагался на 3 см ниже пары листьев. Затем их прикапывают в парнике на месяц, затем пересаживают. К этому времени корневая система черенка будет достаточно развита.

Для размножения отпрысками, путем отделения их от корневища, разрешается использовать только «взрослое» 4-5 летнее растение. Делается это ранней осенью или в начале весны. Корневой отпрыск выкапывается, отделается от родительского корня и высаживается на новое место. Этот способ разведения знатоки считают лучшим.

Про болезни и вредителей

При недостаточном внимании садовода-огородника культура рискует пострадать от болезней и огородных вредителей.

Ржавчина – одна из самых распространенных напастей, от которого растение гибнет. Под воздействием вредоносных спор листья сначала увядают, а потом сохнут.

Причиной может стать чересчур густая посадка или перекорм почвы азотными удобрениями. Болезнь проявляется коричневыми подушечками со спорами на листьях.[

Совет: при обнаружении на грядке зараженных растений, их надо удалить и сжечь, так как споры переносимые ветром, заражают соседние растения.

Насекомыми-вредителями являются проволочник, тля и цикадки . Избавиться от них можно проверенными народными способами, сбрызгивая грядку настоями луковой шелухи, табака или картофельной ботвы. Поврежденные листья эстрагона — оборвать.

Чтобы вредители не поселились на участке, надо вовремя выпалывать сорняки, проводить глубокое рыхление и известкование грунта.

1. Тархун очень чувствителен к избыточной влажности грунта, поэтому независимо от того, где и как вы его выращиваете, необходимо позаботиться о дренаже.
2. Семена лучших сортов эстрагона могут быть стерильными, то есть не дать ростков, если сорт гибридный. Учитывайте это, выбирая способ размножения растения.
3. Имеет свойство быстро разрастаться, захватывая новые территории.
4. Как и другие пряные травы, хорошо отпугивает разных вредителей, но в отличие от многих он не является опасным соседом для огородных культур.

Выращивание эстрагона – дело не хлопотное и увлекательное. При желании можно развести эту ароматную пряность не только в огороде или на даче, но и на любимой кухне, прямо в цветочных горшках.
Как выращивать тархун, смотрите в следующем видео:

«Эстрагоном помидоры не испортишь», — говорила моя бабушка всегда, когда закрывала на зиму банки вкусных . На самом деле консервированные овощи приобретают с ним ни с чем не сравнимый шарм. Считается, что это прекрасный консервант для продуктов.

Оказывается, (Artemisia dracunculus) — один из видов , единственный, не обладающий полынной горечью. Еще его называют тархун. Да-да, тот самый знакомый с детства лимонад обладает вкусом эстрагона! Эстрагон в качестве приправы используется в национальных блюдах разных стран.

Посадка эстрагона

• При посадке постарайтесь выделить эстрагону участки с прямыми солнечными лучами.
• Эстрагон плохо переносит с излишком влаги, глинистые и тяжелые. Подойдет супесчаная, тяжелую можно разбавить и песком. Органику вносят по осени под перекопку участка, можно добавить суперфосфат(минеральные удобрения). Эстрагон любит плодородные почвы, но это совсем не мешает ему расти на песчаных, скудных органическими веществами. Как раз такое растение прекрасно подходит для .
• предпочитает нормальную. Обладателям чуть кислых и кислых почв рекомендую добавлять в почву перед посадкой древесную золу, это уменьшит кислотность.

• Сажать его можно и весной, и осенью. На одном месте эстрагон может расти достаточно долго, но, на мой взгляд, тогда его вкусовые качества в свежем виде становятся хуже из-за жесткости листьев. Поэтому рекомендую обновлять эстрагон. Свой я обновляю раз в 4 года.

Размножение эстрагона

Размножается эстрагон делением куста, черенкованием и семенами, причем при семенном методе эстрагон может напрочь лишиться своего пряного аромата. Семена нужно высевать перед выпадением снега или ранней весной, слегка присыпая почвой.

В средней полосе со второго года после посадки семенами эстрагон зацветет. Но плодоносить может не каждый год, а может вообще крайне редко. Мой эстрагон плодоносил один раз за 4 года, после очень жаркого лета.

При посадке семян можно также использовать и рассадный метод, при котором семена высевают ранней весной, чтобы до высадки в грунт оставалось не менее 60 дней, потому что семена эстрагона долго всходят. На всходы уйдет около 3 недель, заделывают семена на 1,5 см в почву, слегка присыпая.

Если вы решили размножить эстрагон делением куста , то лучше всего производить в августе или ранней весной.

Для размножения в начале мая нарезают черенки около 15 см длиной, нижний срез делают скошенным (под острым углом), обычно ниже места, где крепится пара листьев, сантиметра на 3. После этого черенки прикапывают в парнике или под пленкой на высокой грядке. Срез можно обработать . Где-то через месяц черенок укоренится и разовьет достаточную для пересадки корневую систему.

Уход за эстрагоном

Рыхлите почву, удаляйте , поливайте несколько раз — пока приживается и в засуху по мере необходимости. В этом и заключается основной уход. На второй год эстрагон можно удобрить жидким коровяком, фосфорно-калийными минеральными удобрениями из расхода на упаковке.

Молодые побеги можно подвязать к колышкам, чтобы их не повредил сильный ветер.

Сбор и хранение эстрагона

Я срезаю эстрагон до цветения, высушиваю так же, как и , в защищенном от прямых солнечных лучей теплом месте, хорошо проветриваемом и освещаемом рассеянными солнечными лучами в первой половине дня. Когда зелень эстрагона высохнет, я кладу ее в контейнеры с герметичной крышкой, это позволяет сохранить аромат пряной травы.

Заготовку эстрагона можно проводить в первый же год после посадки. Когда растение достигнет высоты около 20 см, можно срезать верхушки с листьями длиной около 10-15 см. После такой срезки стебли становятся мощнее, и второй раз отросшие стебли нужно срезать у самого основания. Срезку на зиму лучше производить в первой половине лета. На зиму стебли можно срезать, а можно оставить, я всегда оставляю, а уже весной удаляю сухие. Многие укрывают перегноем, я не укрываю, еще ни разу не вымерзал.

Сорта и виды эстрагона

У эстрагона можно выделить пахучую и непахучую разновидности. К пахучей разновидности относится всеми любимый эстрагон ароматный, используемый хозяйками в кулинарии.

Практически в каждой стране мира выращивается свой сорт эстрагона, у нас же получили распространение местные сорта:

• Эстрагон «Французский» — аромат пряный, нежный, с легкой острой ноткой. Куст средних размеров, цвет листьев темно-зеленый. Прекрасно цветет, но семян не дает.
• Эстрагон «Русский» — кусты сильные, высокие. Аромат пряный, еле прослеживается.
• Эстрагон «Волковский» — старинный сорт, малопахучий, с матовыми листьями.
• Эстрагон «Грибовский 31» . Ярко-зеленые листья и сильный аромат. Сама сажала его и считаю хорошим вариантом для средней полосы.
• Эстрагон «Жулебинский» — универсальный сорт, хорош и в свежем виде, и в кулинарии. Растет на одном месте около 7 лет. Компактный куст высотой от 50 до 150 см. Цельные листья зеленого цвета, матовые. Аромат пряный с острой изюминкой. Цветки желтоватые, мелкие. Очень морозоустойчив.

Статья размещена в разделах:

Всем нам из детства знаком волшебный напиток «Тархун»: ядовито-зеленый цвет, неповторимый, ни на что не похожий аромат и пряное послевкусие. Всеми этими качествами любимая сладкая вода обязана скромному растению – полыни экстрагоновой, или просто – эстрагону, или еще проще – тархуну.

Но не только в напитках растение тархун может раскрыть свой ароматный потенциал. Свежую зелень употребляют в пищу в салатах, соусах, «зеленых» маслах, сдабривают рис, супы и всевозможные блюда. А как хороши засоленные в эстрагоновом маринаде квашеная капуста, грибочки, огурчики!..

И самое приятное, что выращивание эстрагона из семян в домашних условиях – очень простое дело. Не верите? Тогда узнайте из нашей статьи, как вырастить тархун на собственном огороде, какие сорта этого пряного растения существуют, а также нюансы агротехники при выращивании эстрагона .

Эстрагон: что он собой представляет?

Эстрагон – трава , которая, как и все полыни, относится к семейству Астровых. Родом тархун из Монголии и Южной Сибири.В диком виде это растение встречается на Дальнем Востоке, Западной Сибири и Европейской части России. Однако дикорастущие формы не имеют столь выраженного запаха. Выращивание эстрагона популярно в странах Западной Европы, Северной Америки, а также на Закавказье, но все это – дело рук овощеводов-любителей. В промышленных масштабах эта культура не выращивается.

Что представляет собой полынь эстрагоновая с биологической точки зрения? Это многолетнее растение, имеющее деревянистое корневище, прямостоячие стебли, мелкие цельные листья. Высота – до полутора метра. На концах ветвей кистями располагаются мелкие желтые цветки. Семена тархуна мелкие, причем у большинства культурных сортов они и вовсе не завязываются. Знаменитым пряным ароматом обладают молодые побеги и листья.

Тархун – растение морозостойкое, любит влагу, плодородные суглинистые почвы и не переносит переувлажненных почв. На одном месте выращивают не более 6-8 лет.

Тархун: полезные свойства

В молодых побегах и листьях этой культуры содержится довольно много аскорбиновой кислоты, рутина, каротина, сахаров, белка, а также эфирное масло (эстрагол).

Лечебные свойства эстрагона известны людям издревле: его применяют как противоцинготное и мочегонное средство, для нормализации кислотности желудочного сока. Помимо этого, тархун «подстегивает» аппетит, благотворно влияет на пищеварение и на организм в целом.

Сорта эстрагона

Самыми знаменитыми сортами тархуна являются сорта французской и российской селекции. Разница между ними проявляется во время цветения по ряду признаков:

— высота (высоко-, средне-, низкорослый)

— окраска листьев и побегов (зеленая, серо-зеленая, светло-зеленая)

— наличие антоциановой пигментации на стебле

— размер листьев на побегах (мелкие или крупные).

Наиболее распространенный сорт эстрагона на сегодня – это Грибовский 31, обладающий нежными стеблями, сильным пряным вкусом и ароматом, хорошей урожайностью. Сорт скороспелый, содержит повышенное количество эфирных масел, вырастает до 100-130 см. Сорт тархуна Грибовский 31 используют и для салатов, и в качестве приправы для консервирования и солений.

Также существуют и другие сорта эстрагона – Монарх, Жулебинский Семко, Гудвин, Зеленый дол. Это средние по срокам созревания растения, применяемые и как приправа, и в свежем виде в салаты.

Как вырастить эстрагон на собственной грядке?

Возможно выращивание эстрагона из семян в домашних условиях (подходит для сортов, дающих полноценные всхожие семена), или же вегетативно – деленками или черенкованием.

Выращивание эстрагона через семена

При семенном размножении эту культуру выращивают через рассаду. Подготовка почвы традиционная: с осени вносят органические и комплексные минеральные удобрения под вспашку.

Семена тархуна сеют ранней весной в почвосмесь (легкосуглинистая почва: торф: перегной – 1:1:1) на глубину не более одного сантиметра. Учтите, что семена тархуна прорастают не сразу. Через две-три недели дней рассада тархуна, подлежащая пикировке, пересаживается в рассадник или парник по схеме 8х8 или 5х5 см, где температура воздуха поддерживается в районе 20-25°С, почва и воздух – влажные. В таких благоприятных условиях рассада эстрагона через шесть-семь недель будет готова к высадке на «постоянку».

Выращивание эстрагона деленками (делением куста)

Размножение эстрагона путем деления куста лучше всего производить в марте-апреле. Для этого у куста укорачивается надземная часть, а корневище делят на равные доли так, чтобы в каждой имелась 1-2 почки. Посадка эстрагона на постоянное место проводится по схеме 70х30 см, глубина посадки – 7-8 см, причем в каждую лунку выливают по литру воды.

Выращивание эстрагона черенками

Черенки для размножения тархуна заготовляют из молодых побегов с конца июня по начало июля. Длина черенка должна составлять 10-15 см, на каждом – по 2-4 почки. Несколько часов стебельки держат в воде, чтобы они насытились влагой, после чего высаживают в прохладные ящики, парники (температура почвы – 12-18 градусов) на глубину три-четыре сантиметра в рыхлую почву, смешанную в равных пропорциях с песком.

Посадка тархуна черенками проводится по схеме 8х8 или 5х5 см. Черенки нуждаются в регулярном проветривании и поливе. Через полторы-две недели они укоренятся. Примерно во второй половине сентября хорошо сформированный посадочный материал переселяют на постоянное место по схеме 70х30 см, не забывая тщательно поливать. Если растение не успело набрать силу, можно высадить его весной.

Уход за эстрагоном

Уход за посадками эстрагона состоит из рыхления, регулярного полива, прополки и подкормок.

Когда растение тархун достигнет в высоту 30 см (на второй год), можно приступать к уборке на зелень. Ее срезают несколько раз – до того, как наступила жара и растение зацвело. Поздней осенью или ранней весной сухие побеги обрезают на уровень почвы. В укрытии эта культура практически не нуждается – разве что в морозные бесснежные зимы.

Еще один вариант выращивания эстрагона в домашних условиях – зимой, в теплых парниках или теплицах. Для этого с наступлением холодов посадочный материал, полученный еще весной от деления куста и за лето разросшийся, переносят в теплицы или парники.

Самым продуктивным периодом тархуна считается 3-4-летний возраст. После этого куст желательно разделить и пересадить деленки на новое место. Можно каждый год частично обновлять плантацию процентов на 20, и эксплуатировать ее 6-8 лет. После этого грядка с тархуном должна переехать на новое место.

Что касается болезней, то больше всего эстрагон подвержен грибковым напастям. Но они грозят только при нарушении условий агротехники.

Надеемся, вы убедились, что выращивание тархуна в домашних условиях – дело нехитрое. Зато какое благодарное! Ведь так хочется разнообразить, разукрасить и свои грядки с чудесными, но постылыми, огурцами-помидорами, и свою повседневную жизнь – умопомрачительными ароматами знакомой с детства пряности.

Хотя эстрагон, так же известный как тархун или драконовая полынь-не очень привлекателен внешне, тем не менее, это нисколько не мешает ему быть довольно востребованным травянистым растением. Тархун выращивают не только на участках, но и в цветочных горшках дома. Ведь за его невзрачной оболочкой скрываются ароматные листья и острый вкус, которые во время роста никак себя не проявляют.

Все перевоплощение происходит после сбора листьев. Масла концентрируются и начинают выделять свой уникальный сладкий анисовый запах, похожий на свежескошенное сено. Именно этот аромат и придает незабываемую нотку вкуса консервации, мягким сырам, яичным блюдам, рыбе, белым соусам и, конечно же, уксусу.

Выращивание эстрагона и уход за ним не потребует особых знаний и усилий, но познакомиться с агротехническими особенностями этого кустистого растения будет не лишним.

Голландцы называют эстрагон «змеиной травой» или «драконьей кровью», а китайцы- «драконьей полынью».

Разновидности эстрагона

Эстрагон- низкорослый кустарник, произрастающий в Азии, вид рода Полынь, с плоскими узкими глянцево-зелеными листьями и легким анисовым вкусом, без присущей полыни горечи.

Существует три основных типа эстрагона:

1. Французский- чаще всего используется в кулинарии из-за тонкого, слегка пряного и сбалансированного вкуса. Его нельзя выращивать из семян, они стерильны, поэтому французский тархун размножается только черенками или делением.
2. Русский-является членом семейства астровых, которое включает в себя подсолнухи, астры и ромашки. Имеет более грубый вкус и значительно менее ароматный, чем французский эстрагон, поэтому употребляется в пищу чаще всего в свежем виде. Стебли и листья довольно крупные. Его можно вырастить из семян. Вы также можете использовать его в качестве добавки в различных формах, включая капсулы, порошок, настойку или чай.
3. Обыкновенный- имеет неприятный аромат и горький вкус, в основном используют в лекарственных настоях и маслах.

Эстрагон — удивительная трава, которая тысячелетиями использовалась для приготовления пищи, лечения и укрепления здоровья. Посадив тархун в своем травяном саду, вы приобретете не только пряную зелень для блюд, но и полезное растение-компаньон для других культур. Аромат не нравится большинству насекомых-вредителей.

Сок из листьев тархуна до сих пор используется для ароматизации мыла, шампуней и средств ухода за кожей, так же он содержит высокий уровень калия и витаминов А и С.

Основы выращивания эстрагона

Эстрагон не так распространен, как петрушка или и его совсем не просто найти в супермаркетах в свежем виде. Он чаще продается высушенный в отделе для специй. Однако, как и в случае большинства сушеных трав, вкус его более мягкий и не насыщенный.

Лучшим вариантом для вас будет вырастить его самостоятельно: из саженцев, черенков или делений, некоторые сорта-из семян, в открытом грунте или домашних условиях.

Кроме того, вы можете избежать пестицидов и других химикатов, которыми могли быть обработаны покупные растения.

Эстрагон на садовых участках

Создайте тархуну комфортные условия для выращивания, и он порадует вас отличным урожаем зелени.

• эстрагон предпочитает хорошо освещенные и солнечные участки сада, терпимо относится к слегка затененным участкам;
• любит глубокую, хорошо дренированную, плодородную почву с низким содержанием органики;
• имеет мощную корневую систему, что делает его довольно терпимым к засушливым условиям в районах с плохой, сухой или песчаной почвой;
• полив умеренный, не терпит избытка влаги, но в особо засушливых регионах нуждается в дополнительном поливе;
• первую подкормку удобрением лучше проводить ранней весной, активируя тем самым выгонку зелени, второй раз можно подкормить после срезки стеблей;
• регулярная обрезка и сбор урожая, необходимы для предотвращения цветения и поддержания определенной высоты;
• для поддержания здорового вида, растение необходимо делить каждые 3-4 года.

Ваш эстрагон будет иметь более интенсивные вкусовые и ароматические свойства, если его не перекармливать слишком большим количеством удобрений или высаживать на богатую почву. Комбинация солнца и слегка постной почвы, по-видимому, усиливает действие эфирных масел и, следовательно, аромат и вкус травы.

Выращивание из семян

Разновидностей тархуна пригодного для выращивания в открытом грунте из семян насчитывается свыше сотни сортов. Поэтому при выборе сорта, ориентируйтесь, прежде всего, на климатические особенности вашего региона и дальнейшее применение растения.

Ниже мы приведем в пример самые часто выращиваемые.

Селекционеры пытаются улучшить ароматные и вкусовые свойства русского эстрагона, а так же повысить сопротивляемость растения к морозам, засухе или вредителям. Выведены сорта для конкретных стран и регионов, например, «Закавказский», «Армянский», «Грузинский», «Грибовский 31».

Мексиканский эстрагон — тип календулы, который производит листья с невероятным ароматом аниса и тархуна. Его можно использовать вместо французского эстрагона.

Сроки высевания из семян

Вы можете высеять семена в горшочки или контейнеры за 6-8 недель до последних заморозков в вашем регионе, чаще всего это конец марта.

Эстрагон требует солнечного света, чтобы прорасти. Высевая семена на поверхности, не углубляйте, а просто присыпьте их сверху почвой. Почву лучше использовать легкую, с нейтральной кислотностью. Сверху накройте полиэтиленовым пакетом, с появлением первых всходов пакет следует снять.

Если семена смешать с небольшим количеством песка и высеять по поверхности, то присыпать почвой не надо.

Семена тархуна прорастут примерно через 10-14 дней, но могут прорасти всего за 7-10 дней, если замочить их в специальных растворах для прорастания.

Когда дело доходит до полива, делайте это регулярно, но не переусердствуйте. Позвольте почве просыхать между поливами, иначе сеянцы пострадают.

Подросшие саженцы пикируют по стаканчикам или прореживают в контейнерах, и доращивают в обычных условиях. В открытый грунт рассаду пересаживают, в июне, когда погода прогреется, на расстоянии 45 см друг от друга. Расстояние между годовалыми кустами должно быть не менее 15 см.

Место для посадки тархуна можно приготовить заранее, осенью. Для этого следует перекапать участок, с заглублением на 25-30 см и добавить перегной и калийно-фосфорные удобрения. Ранней весной, когда почва немного просохнет, вам останется лишь взрыхлить почву и высеять эстрагон, либо посадить рассаду.

Посеять семена можно и осенью, правда этот способ из-за длительности процесса подходит не для всех регионов. Перед посевом почву хорошенько рыхлят, а затем высеивают тархун параллельными бороздками, на расстоянии 70 см между ними. Чтобы семена не замерзли, сверху почву следует замульчировать соломой или листьями.

Выращивание в домашних условиях

Так эстрагон выглядит при выращивании в горшочках дома

Если обстоятельства не позволяют вам выращивать эстрагон в открытом грунте, вы можете вырастить его дома на подоконнике, с южной или восточной стороны дома.

Для этого начните высеивать семена уже в феврале, это можно сделать сразу в цветочный горшок, либо в контейнеры или торфяные горшочки. Почву используйте легкую, содержащую песок и перегной, в пропорции 1:1:1. Обязательно на дно положите слой дренажа.

Используйте дополнительное освещение, выращивая эстрагон на северных окнах, в противном случае, растение сильно замедлит рост, либо вообще откажется расти и будет чахнуть, так же избегайте использование торфа, эстрагон любит слабощелочные почвы.

Тархун имеет довольно компактные корни, поэтому вполне подойдет не глубокий цветочный горшок. Лучше увеличить его диаметр по мере подрастания куста или во время пересадки и омоложения, каждые 3-4 года.

А где вы выращиваете эстрагон?

Дома В огороде

Примерно через семь недель, вы будете иметь полностью развитый кустик эстрагона, готовый к долгосрочному произрастанию. Для этого обеспечьте растению должный уход. А именно, умеренный полив и дополнительное освещение в осеннее-зимний период.

Удобрять растение можно, но не стоит увлекаться с подкормками, они сильно сказываются на его ароматических свойствах. Поэтому лучше это делать в начале весны во время вегетационного периода и после обрезки, для восстановления сил.

На втором году жизни или при омоложении куста на 4-ом году, можно подкормить . Делить куст лучше в августе или начале весны.

Для домашнего выращивания подойдут сорта: «Грибовчанин», «Гвоздичный», «Зеленый дол», «Травневый», «Гудвин», «Добрыня», «Жулебинское семко». Несмотря на изначально заявленные параметры, в горшках растение не вырастает слишком высоким, максимальная высота составит-50 см, но не забывайте о регулярной обрезке, которая предотвратит цветение и поможет сохранить компактную форму растения и его активный рост.

Размножение эстрагона черенками в несколько этапов: 1 — обрезанный черенок, 2 — подготовка стебля к укоренению, 3 — черенки под плёнкой, 4 — образовавшиеся корни

Размножение эстрагона черенками

В период активного роста в июне-июле, когда куст уже достаточно отрос, можно попробовать размножить растение. Для этого используют здорового вида верхушки, имеющие несколько «живых» почек. Побег срезают под углом, не менее 15 см в длину.

Желательно нижнюю часть освободить от лишних листьев и на несколько часов поместить в раствор . Затем, побеги необходимо заглубить на 5 см в землю и прикрыть сверху пленкой или пластиковой бутылкой.

Полив в это время должен быть интенсивным, с частым проветриванием.

Через пару недель побеги укоренятся и их можно будет пересадить на постоянное место жительства.

Размножение эстрагона делением

Самый распространенный метод, которым можно воспользоваться в конце осени или ранней весной. Для этого выбираем здоровый 3-4 годовалый куст и делим его таким образом, чтобы каждая часть имела здоровое корневище и несколько ростков, которые легко определить по прикорневым почкам.

Перед делением, чтобы облегчить себе работу, замочите куст на несколько часов в воду.

После того как куст поделен, можно приступать к его посадке. Для этого необходимо вырыть неглубокую лунку, около 5 см, и заглубить растение, присыпав сверху легким составом почвы. Обязательно полить, обрезать верхушку отростков и на первое время притенить от солнца.

Размножение эстрагона отводками

Если материнское растение имеет место для пространства чтобы давать отводки, ранней весной можно этим воспользоваться и посадить их. Правда для этого нужно выбрать 1-2 годовалые стебли.

Как только подходящие стебли отобраны, делаем на них насечки, пригибаем к земле подрывая небольшое углубление, закрепляем и присыпаем сверху слоем почвы. Умеренно поливайте в течение всего сезона.

На следующий год, весной, можно будет отделить укоренившиеся отводки и пересадить на свое постоянное место.

Французский сорт эстрагона как нельзя кстати подходит для размножения делением, отводками и черенками. Французский тархун продуктивен, по крайней мере, 3 или 4 года, но в конечном итоге нуждается в замене.

Французский эстрагон- хорошо себя чувствует и в горшках, и в открытом грунте.

Его корневая система очень активная, он любит «сбегать» с места посадки и распространятся по саду. Из-за этого, лучше выделить для него определенное место и посадить либо в закопанную емкость большого размера, либо в контейнер, который можно будет убирать на зимовку в помещение.

В отличие от своего русского кузена, он не выращивается из семян, а размножается только посредством деления корня или черенкованием. Имеет более насыщенный аромат и вкус.

Корни французского эстрагона очень чувствительны, поэтому старайтесь не повредить их при пересадке растения. Обратите внимание, что при выращивании тархуна в открытых контейнерах и горшках, он может потребовать более частых поливов, чем высаженный в саду.

Французский эстрагон особенно хорошо растет на легких, песчаных почвах с низким содержанием питательных веществ. Предпочитает хорошо дренированную почву и часто погибает в стоячей воде.

Подготовка к зиме

С наступлением холодов, после того как эстрагон скинет листья, стебли необходимо будет обрезать оставив немного надземной части, присыпать золой и слоем . Для этого можно использовать солому или лапник.

В регионах с теплыми зимами, тархун можно не обрезать, а оставить его зимовать кустом. Ранней весной, все вымерзшие и высохшие стебли следует удалить.

Сбор и хранение

В середине июня, когда отростки достигли зрелой высоты, отрежьте все стебли на высоту от 12 до 15 см, для новой выгонки свежей зелени. В принципе, срезать стебли можно в течение всего вегетативного периода, вплоть до осени. В первый год срезку лучше производить в августе.

Свежий урожай эстрагона

Хранить можно несколькими способами:

1. Свежие стебли можно хранить в холодильнике в небольшом стакане воды, завернуть в бумажное полотенце или поместить в полиэтиленовый пакет или контейнер для хранения.
2. Для долгосрочного хранения эстрагона, можно использовать морозильную камеру в течение четырех-шести месяцев, где листья хранятся в пакетах для заморозки не теряя своих ароматических и вкусовых свойств.
3. Чтобы высушить эстрагон, образовавшиеся стебли подвешивают вверх ногами в прохладном, тенистом месте до полного высыхания. После высыхания листья можно смять и поместить в бумажный пакет или в контейнер с плотно прилегающей крышкой. Использовать в течение 30 дней.

Независимо от того какой вы выбираете сорт эстрагона, в любом случае, он станет отличным добавлением не только к вашему саду специй, но и ароматной приправой к напиткам и блюдам.

Видео-советы по размножению, пересадке, омоложению тархуна

Разновидность полыни с раздвоенным, «драконьим» кончиком листа, называют эстрагоном, тархуном или «дракончиком». Эфирные масла создают необычный аромат и вкус этой восточной пряности, придающие шарм блюдам из мяса, маринадам, винам, зимним заготовкам. Выращивание эстрагона не доставляет много хлопот.

Описание эстрагона

Эстрагон причисляется к многолетним растениям. Несмотря на отношение к роду полыни, он имеет некоторые отличия. Это пышное, вырастающее кустиками до 1,5 м растение с прямыми голыми стеблями и раздвоенными кончиками листьев. Деревянистое корневище имеет множество побегов. Листья нижней части растения отличаются от расположенных сверху своим раздвоенным змеевидным кончиком. Оттенки листьев могут быть от темно-зеленого до сизо-серебристого. Именно они обладают множеством эфирных масел с легким, неповторимым ароматом аниса. Метельчатой формы цветонос, расположенный на верхушке растения, цветет мелкими желтоватыми цветками в августе или сентябре. К концу октября появляются плоды в виде продолговатой семянки без хохолка, содержащие мелкие темно-бурые семена.

Посадка эстрагона и уход за ним одинаковы для всех его разновидностей. Существует много сортов тархуна:

• Обыкновенный эстрагон характеризуется неправильной формой листьев, горьковатым вкусом, неприятным ароматом.
• Русский тархун имеет крупный стебель, листья с нежно-зеленым оттенком. Используется для приготовления блюд благодаря насыщенному аромату.
• Французский эстрагон обладает мелкими листьями, тонким стеблем. Применяется в кулинарии благодаря пряному, пикантному аромату.
• Грибовский 31, высокоурожайный сорт с хорошей морозостойкостью. Очень популярен среди садоводов благодаря сильному аромату.

Подготовка почвы

Перед тем как приступить к посеву семян, необходимо позаботиться о подходящих условиях, составе почвы. Одним из достоинств тархуна является его высокая устойчивость к морозам, ведь он способен выдержать до -30 градусов. Участок должен быть хорошо освещенным, хотя эстрагон может расти и в полутени. Растение может произрастать на одном месте 15 лет. Но садоводы рекомендуют менять место каждые 3–4 года, так как обилие старых растений негативно влияет на урожай.

Тархун хорошо растет на любых, хорошо дренированных почвах. Но тяжелый грунт нужно будет разбавлять песком и органикой, так как растение предпочитает место с супесчаной почвой. Однако избыточное внесение органических удобрений приведет к снижению насыщенности аромата. Если почва кислая, то желательно раскислять ее древесной золой, мелом или доломитовой мукой. Тархун любит хорошо увлажненные почвы, но избыточное количество воды не переносит.
Сажать эстрагон можно осенью или весной. Участок должен быть очищен от корневищных сорных растений и перекопан на 25–30 см. Если земля готовится осенью, то вносят по половине ведра перегноя или компоста, а также калийные, фосфорные удобрения по 30–35 г. Перед весенним посевом в посадочные лунки необходимо добавить по 10–15 г аммиачной селитры.

Посадка

Вырастить эстрагон можно несколькими способами:

• семенами;
• черенками;
• делением куста;
• корневыми отпрысками.

Наиболее широко применяется способ высаживания рассадой или выращивание из семян.

Посадка семенами

Семена необходимо приобретать у проверенных компаний. В противном случае на грядке может вырасти обычная полынь. Высевание в открытый грунт производится ранней весной, или осенью, перед появлением снега. Во избежание кучности посева можно смешивать их с песком. Сеют рядами во влажный грунт, присыпая сверху почвой. Рекомендуется прикрыть посевы пленкой, которую после образования всходов снимают. Спустя чуть больше полмесяца, при температуре около +20 градусов, появляются всходы. Но такой способ не подходит для большинства регионов, поэтому более надежный способ выращивания — рассадой.

Посадка рассадой

Высевание семян для рассадного метода приходится на начало марта. Контейнеры с дренажными отверстиями на дне, необходимо наполнить легким, водопроницаемым грунтом. Чтобы избежать переувлажнения, контейнеры с посевами на рассаду располагают в подносах. Полив осуществляется снизу, а также сверху путем опрыскивания. Емкости помещают на хорошо освещаемый подоконник. После появления двух листиков, сеянцы прореживают. Промежуток между оставшимися наиболее сильными ростками должен составлять не менее 6 см. Высаживание в открытый грунт производится, как только устанавливается теплая погода, обычно в июне. Схема высаживания — широкорядная, 30Х60–70 см. На одну лунку можно сажать по два ростка, для семьи хватит 3–6 кустиков эстрагона.

Черенкование

Способ размножения черенкованием применяется в первых числах мая. Срезают здоровые стебли наискосок под углом в 45 градусов. Срез нужно сделать, отступив от пары листьев на 3 см, можно использовать «Корневин» для его обработки. Длина черенка должна быть примерно 15 см. После этого заготовленные черенки необходимо прикопать в парнике либо под пленкой. Комфортная температура для прорастания черенка составляет 18 градусов. Спустя месяц, после образования корневой системы, можно будет пересаживать растения.

Уход за тархуном

Эстрагон довольно неприхотлив и прост в уходе и выращивании. Прополка понадобится лишь в первый год, если есть загущение рассады. Летом, примерно раз в месяц, проводится стрижка молодого эстрагона, что позволяет сформировать пышный куст. На следующую весну производят подкормку. Через каждые 5 или 7 лет необходимо заменять старое растение новым. Естественный процесс старения эстрагона лишает его листья аромата и вкуса.
Нужно придерживаться умеренного полива, не допуская переувлажнения грунта. Поливать можно 2 или 3 раза в месяц. Молодые побеги следует привязывать к колышкам, обеспечивая защиту от ветра. Подкормка настоем коровяка в пропорции 1:10 осуществляется весной, после прополки. Для подкормки под полив используется по 1 или 2 стаканам настоя сухой золы для каждого куста эстрагона. Для обедненных почв хорошо применять смесь из ложки суперфосфата, хлористого калия и стакана золы, растворенных в 10 литрах воды.

Зелень можно срезать много раз за сезон, по мере ее отрастания, при этом рекомендуется оставлять пенек в 10 см. Первое срезание веточек тархуна проводится по достижении его высоты в 20 см. Частое обрезание эстрагона способствует образованию большего количества побегов с ароматными листочками. После гибели побегов, в осеннее время, их полностью обрезают до уровня грунта.
Эстрагон очень жизнестоек по отношению к вредителям и болезням, что значительно облегчает уход за ним. Однако если наблюдается засыхание и желтизна кустов эстрагона, то следует всю надземную массу полностью ликвидировать. Затем необходимо провести обработку против вредителей и заболеваний любым специальным препаратом. При появлении небольших вздутий на листве в виде ржавых пятен необходимо уменьшить питание азотом, проредить посадки, избавить растение от больных листьев. При помощи настоя луковой шелухи или табака можно вылечить эстрагон от тли. Обработка известью-пушонкой поможет уничтожить цикадку-пенницу. От проволочника спасает рыхление почвы и внесение извести. Пораженные листья удаляются.

Заготовка тархуна

Высушивание эстрагона приводит к потере его неповторимого аромата. Лучше всего использовать его в свежем виде. Но, если хочется сохранить его в высушенном виде, то срезать его следует в начальной стадии цветения и сушить в пучках очень быстро. Хранение возможно только в герметично закупоренных емкостях. Можно приготовить эстрагоновый уксус. Засыпанную в бутылки зелень следует залить уксусом. Плотно закрытые сосуды хранят в темноте, а перед использованием процеживают.
Вырастить тархун на своем участке под силу даже начинающему огороднику. Усвоив вышеперечисленные рекомендации и правила, можно получить хороший урожай.

Рекомендуем также

посадка и уход , фото, выращивание из семян в открытом грунте + фото

Жителям постсоветского пространства эта трава известна, благодаря фотографиям в учебниках ботаники и вкусному зеленому напитку — мечте всех советских школьников — «Тархуну». Тархун или эстрагон — два разных названия одного сорта полыни, который обладает не только горечью, но и комплексом полезных свойств. К нам эта душистая трава пришла из Сибири и монгольских степей. Отечественные хозяйки приспособили ее в качестве приправы для приготовления мясных блюд, маринадов и зимних заготовок. Выращивать эстрагон можно на собственном участке. Для этого достаточно изучить правила посадки и ухода за растением на открытом грунте.

Ботаническое описание сортов и разновидностей

Внешне эстрагон не слишком похож на классическую полынь. Он вырастает до 1-1,5 м и имеет пышный объем. Имеет прямой стебель и оливково-зеленые листья с заостренными кончиками. В конце лета — начале осени на растении появляются маленькие бледно-желтые цветочки. В стеблях и листьях тархуна есть не только ароматные эфирные масла, но и такие полезные для человека вещества как каротин, кумарины, аскорбиновая кислота, флавоноиды.

В природе существует 2 разновидности тархуна: непахучий и пахучий. Последний используется в кулинарии и медицине. Поэтому информация о его сортах наиболее интересна:

• Гудвин: горький, обладает стойким ароматом. Используется в приготовлении овощных, рыбных и мясных блюд.
• Монарх: острый на вкус, с пряным ароматом. Используется для приготовления бодрящих напитков.
• Жулебинский Семко: обладает густой листвой и стойким пряно-острым запахом. Используется для консервирования овощей.

Эстрагон часто используется как приправа

• Валковский: слабый аромат похож на мяту. Самый неприхотливый и устойчивый к заболеваниям сорт. Используется для приготовления сыров и в народной медицине.
• Добрыня: обладает максимальным количеством полезных веществ в составе. Активно используется в кулинарии.
• Французский: очень прихотлив в уходе, но дает потрясающий аромат.
• Грибовский: морозостойкий, очень популярен среди садоводов и огородников.

В Интернете легко можно найти и просмотреть фото всех этих сортов.

Совет. Тем, кто хочет видеть эту приправу на своем огороде долгие годы, следует обратить внимания на сорта Грибовский и Добрыня. Они не требуют особого ухода и хорошо растут на одном месте 10-15 лет.

Правило № 1: Как посадить это растение

Существует несколько способов размножения эстрагона:

• семена;
• черенки;
• корневые отпрыски;
• деление куста.

Чаще всего используют именно семена, из которых выращивают рассаду для посадки на открытом грунте. Это происходит следующим образом:

Росток эстрагона

1. Во второй половине весны семена замачивают в воде комнатной температуры на 3 дня.
2. В рассадочный ящик укладывается 1 см мелкой гальки.
3. В ящик насыпают универсальный грунт, поливают его и рассыпают замоченные предварительно семена.
4. Ящик накрывается пищевой пленкой и отправляется на подоконник.
5. Нельзя допустить того, чтобы семена углубились в грунт. Поэтому их не поливают из лейки, а обрызгивают водой и пульверизатора.
6. Как только появятся первые всходы, пленку снимают. Слишком густую рассаду прореживают.

Внимание! Это растение не любит избыточную влагу. Поэтому на дне рассадочного ящика обязательно должны быть небольшие отверстия для отвода лишней воды при поливе.

В конце весны эстрагон можно высаживать в открытый грунт. Для этого нужно выбрать участок с некислой плодородной почвой и хорошо взрыхлить землю. Эстрагон любит свет, поэтому на участок не должна падать тень от строений и других растений. Посадка рассады осуществляется через 15 см. Полив тархуна в первый год выращивания осуществляется 3-4 раза за сезон.

Правило № 2: Как ухаживать за эстрагоном

Методы ухода за этим растением очень просты. Что касается почвы, то навредить ему может только кислая среда. Пропалывать эстрагон не нужно. Исключение составляет только первый год, если рассада была высажена слишком густо.

3-4 раза за лето молодое растение стригут, тогда оно сформируется в большой и пышный куст. А уже следующей весной можно вносить удобрение.

Раз в 5-7 лет тархун нужно обновлять, даже если растение еще дает побеги. Для этого старое растение полностью удаляют и занимаются выращиванием заново.

Обильный полив растению не нужен. Осенью кусты следует окопать, но очень осторожно, чтобы не травмировать корень.

Взрослый куст эстрагона

Правило № 3: Как удобрять и прикармливать тархун

Прежде, чем высаживать эстрагон, нужно подготовить почву для него с осени. Для этого в открытый грунт вносятся такие удобрения:

• перегной;
• калийная соль;
• суперфосфат.

Весной же растение прикармливают и удобряют следующими средствами:

• нитрофоска;
• древесная зола;
• компост.

Правило № 4: Как помочь размножению растения

Если заниматься посадкой рассады нет возможности или желания, есть еще несколько способов размножения эстрагона. Черенки растения для размножения берутся в начале мая. Для этого от долголетнего растения отрезают стебли в 15 см косым срезом. Срез обрабатывают средством «Корневин». Черенок сажают в парник и пересаживают на открытый грунт через месяц.

Размножение тархуна с помощью корневых отпрысков считается самым простым и удачным. Для этого нужны растения-доноры 2-3 лет. Корешки высаживают во влажную почву. Такой эстрагон нуждается в удобрении коровяком и фосфорно-калийными удобрениями.

Правило № 5: Как бороться с болезнями и вредителями

Существует не так много болезней и вредителей, которые влияют на развитие эстрагона. Бороться с ними достаточно просто:

1. Ржавчина — небольшие коричневые вздутия на листьях. Появляется из-за густой посадки и избыточного питания азотом. Нужен правильный уход, прореживание и удаление больных листков.
2. Тля лечиться простыми народными методами — обработкой настоя луковой шелухи и табака.
3. Цикадка-пенница удаляется при обработке растения известью-пушонкой.
4. Проволочник удаляется известкование и рыхлением почвы. Больные листочки тоже обязательно нужно убрать.

Правило № 6: Как сочетать тархун с другими растениями

Эстрагон прекрасно сочетается с любыми низкорослыми растениями, которые не закрывают ему солнечный свет. Обычно посадка его осуществляется в зоне, отведенной для пряных трав и зелени.

Урожай эстрагона хорошие огородники собирают несколько раз за сезон. А опытные хозяйки придают с его помощью своим блюдам неповторимый вкус и аромат. Некоторые даже добавляют пару листиков тархуна в чай. Такой напиток бодрит и освежает.

Эстрагон или тархун: видео

Выращивание эстрагона: фото

выращивание и уход в открытом грунте, домашних условиях на подоконнике, как сажать, размножить черенками, когда собирать

Выращивание и уход за тархуном в открытом грунте не связаны с большими сложностями. Растение предъявляет достаточно мягкие требования и обладает высокой выносливостью. Но перед высадкой на участке нужно изучить особенности эстрагона.

Описание и характеристики эстрагона

Эстрагон, тархун, или эстрагонная полынь (Artemisia dracunculus), — многолетнее растение семейства Сложноцветные с ценными пищевыми свойствами. Находит широкое применение в кулинарии в качестве приправы, в консервировании и засолке. Из экстракта тархуна делают газированный напиток с одноименным названием.

Внешне эстрагон очень напоминает полынь

Растение обладает несколькими стеблями желтовато-бурого цвета до 1,5 м над уровнем земли. Листья у эстрагона продолговатые или ланцетные, с заострением. Стеблевые пластины обладают цельным краем, нижние слегка надрезаны на верхушке. В августе и сентябре культура цветет бледно-желтыми узкими метелками, а в октябре приносит плоды — вытянутые семянки без хохолков.

Способы размножения

Эстрагон легко поддается выращиванию на дачном участке. Уход в открытом грунте за ним достаточно легкий, разводить культуру можно сразу несколькими способами.

Как размножить тархун черенками

В весенний период и в начале лета увеличить популяцию тархуна в саду можно при помощи черенков. Алгоритм выглядит так:

1. В первых числах мая с эстрагона нарезают несколько побегов около 15 см в длину.
2. В нижней части примерно в 3 см от пары листочков делают косой срез.
3. Прикапывают черенки на временной высокой грядке под пленкой или в парнике.
4. Время от времени увлажняют почву, чтобы она не пересыхала.

Корневая система у эстрагона, посаженного на выращивание, появится в открытом грунте примерно спустя месяц.

Уход за эстрагоном на временной грядке продолжают до осени, а потом переносят траву на постоянное место

Размножение семенами

Выращивание растения тархун из семян связано с определенными сложностями. Но при этом рассада дает возможность посеять эстрагон в больших объемах. Алгоритм выращивания и ухода выглядит так:

1. В конце марта семена замачивают на десять часов в бледно-розовом растворе марганцовки или в любом биостимуляторе. Для дезинфекции желательно также обработать зерна фунгицидным средством.
2. Для выращивания рассады подготавливают почвенную смесь из дерна и песка, взятых в пропорции 3:1.
3. Семена слегка подсушивают от влаги и заделывают в грунт в неглубокие канавки, после чего поливают.
4. Не присыпая зерна почвой сверху, емкость укрывают пленкой или куском стекла и ставят в прохладное место с температурой около 18 °С.
5. Через две недели снимают укрытие и переставляют ящик в хорошо освещенную и теплую комнату.

На протяжении выращивания и по мере развития сеянцев уход за рассадой эстрагона сводится в основном к регулярным поливам. Грунт всегда должен оставаться слегка увлажненным. Примерно после месяца развития рассаду понадобится пикировать, распределив крепкие здоровые сеянцы на расстоянии не менее 10 см друг от друга.

Для более простой пикировки эстрагон можно изначально рассадить с хорошим расстоянием между семенами

Внимание! Семена эстрагона сохраняют всхожесть на протяжении трех лет.

Деление куста

Размножение делением в открытом саду проводят для взрослых кустарников с хорошо развитой подземной частью. Для процедуры выбирают раннюю весну или начало октября:

1. Здоровый взрослый эстрагон аккуратно выкапывают из земли.
2. Острой лопатой корневище режут на несколько частей, оставляя на каждой по 4-5 ростовых почек.
3. Не отряхивая эстрагон от грунта, сразу же переносят его в неглубокую лунку и засыпают почвой.

Затем каждую из деленок обильно поливают. В ближайшие несколько недель выращивания при уходе уделяют повышенное внимание увлажнению.

Для дезинфекции можно посыпать срезы эстрагона древесной золой или толченым углем

Размножение корневыми отпрысками

Тархун при выращивании в открытом грунте и хорошем уходе активно дает прикорневую поросль. Использовать ее можно для размножения растения на участке:

1. Несколько крепких побегов с собственными корнями подкапывают и извлекают из земли.
2. Сразу переносят поросль на новое место в открытом грунте и заглубляют примерно до 5 см.
3. Обильно поливают и подсыпают сверху немного сухой земли.

Чтобы побеги прижились при выращивании быстрее, в процессе ухода рекомендуется обрезать их в верхней части, оставляя по 15-20 см высоты.

Размножать эстрагон корневой порослью рекомендуется в середине осени

Как вырастить тархун в открытом грунте на даче

Эстрагон считается нетребовательным к выращиванию и легко приживается в умеренном климате. Но в процессе ухода в открытом грунте важно учитывать пожелания культуры к почве и освещению.

Сроки посадки

Проводить посадку культуры разрешается как в весенний период, так и осенью. Желательно укоренять растение в открытом грунте после окончательного оттаивания почвы и до наступления морозов. Но при этом лучше не сажать эстрагон в период активного роста зеленой массы, в таком случае приживаться он будет плохо.

Тархун в Подмосковье и на юге России часто укореняют осенью. А вот в северных регионах лучше перенести процедуру на весну, чтобы выращиванию культуры не помешали морозы.

Условия выращивания эстрагона

Эстрагон при выращивании предпочитает плодородные, нейтральные с точки зрения кислотности почвы. Хорошо развивается при внимательном уходе в открытом грунте на супесчаниках. Если земля на участке слегка закисленная, то перед высадкой растения можно добавить в нее немного древесной золы для нормализации уровня pH.

Где посадить тархун

Тархун предпочитает хорошее освещение и любит расти на солнечных участках. Сажать его можно на возвышенностях, но желательно оставлять поблизости прикрытие от сильного ветра. В тени выращивание культуры проводить тоже можно, но эстрагон в открытом грунте будет развиваться хуже даже при качественном уходе.

Как сажать эстрагон семенами

В северных регионах выращивание эстрагона из семян проводят обычно в комнатных условиях для последующего переноса в почву. Но в южных областях сеять многолетник можно непосредственно в землю — весной или незадолго до прихода зимы:

1. После оттаивания почвы или в начале октября для выращивания тархуна подготавливают временную грядку и хорошо разрыхляют грунт.
2. Семена эстрагона заделывают на глубину около 5 мм рядами, оставляя между отдельными сеянцами по 30-40 см.
3. Накрывают посадки в открытом грунте полиэтиленовой пленкой.

Полить грядку нужно еще до заделывания в почву семян, также эстрагон можно обильно опрыскать сверху водой. Укрытие над грядкой в процессе ухода оставляют до появления первых листочков.

Сразу после высевания семян их мульчируют в открытом грунте сухой почвой или торфом

Как ухаживать за эстрагоном

Уход за травой тархун после посадки в открытом грунте сводится в основном к периодическим поливам. Увлажнять почву нужно по мере ее высыхания, в среднем до пяти раз за сезон. Особенное внимание поливам уделяют в жаркие периоды без осадков. В дождливое и прохладное лето многолетнюю культуру при выращивании можно дополнительно не увлажнять.

На второй год после посадки эстрагон при уходе требуется удобрить. Обычно растение в открытом грунте поливают настоем коровяка или вносят сухие комплексные минералы из расчета 10 г на 1 м2.

Предупреждение! Эстрагон плохо реагирует на отсутствие аэрации и сорняки, поэтому почву у его корней нужно время от времени рыхлить и пропалывать.

Когда и как пересаживать эстрагон

Многолетнее растение в открытом грунте при качественном уходе способно расти на одном месте до десяти лет. Но продуктивность травы падает уже после 3-5 лет.

Чтобы сохранить высокую урожайность, проводят пересадку эстрагона осенью — делят взрослое растение по корневищу на несколько частей и переносят в новые лунки. Таким образом достигают сразу двух целей — меняют грунт и одновременно омолаживают многолетник.

Когда собирать эстрагон

В первый год выращивания тархун в открытом грунте срезают не раньше августа. В последующие сезоны зелень собирают на протяжении всего лета от начала июня и до сентября.

Снимать побеги можно выборочно, в небольшом количестве. Однако хотя бы раз за сезон правила ухода советуют обрезать эстрагон полностью. Это стимулирует его к хорошему росту в открытом грунте и не позволяет зацвести.

Подготовка эстрагона к зиме

Тархун обладает высокой морозостойкостью и переносит понижение температуры до — 35 °С. Взрослый кустарник можно выращивать без дополнительного укрытия даже в Сибири и на Урале.

Молодой эстрагон требует более внимательного ухода. В первый год жизни перед наступлением холодов в открытом грунте его желательно засыпать соломой или палой листвой и плотно закидать лапником.

Нужно ли обрезать эстрагон на зиму

Нюансы ухода за тархуном осенью зависят от региона. На юге обрезку эстрагона на зиму можно не проводить. Высохшие побеги удаляют только весной перед отрастанием новых.

В северных областях стебли и листья эстрагона отстригают на расстоянии нескольких сантиметров от земли. Делать это нужно после того, как они пожелтеют и увянут естественным образом.

Особенности выращивания эстрагона из семян в домашних условиях

Выращивание эстрагона на подоконнике практикуют не только для дальнейшего переноса в открытый грунт. Иногда тархун разводят в качестве комнатного растения. В процессе необходимо учитывать несколько нюансов:

1. Тархун в горшке ставят на южный или восточный подоконник с самым ярким освещением.
2. На дне выбранного контейнера в обязательном порядке проделывают дренажные отверстия и закладывают слой керамзита или гальки.
3. В зимний период в процессе ухода для тархуна организуют досвечивание, день для многолетника должен составлять не менее 14 часов.

При выращивании эстрагона дома для хорошего развития его время от времени подкармливают комплексными минеральными удобрениями. При поливах важно соблюдать умеренность и не переувлажнять грунт.

При домашнем выращивании и уходе эстрагон редко поднимается выше 50 см

Совет! Лучше всего при уходе вносить отстоянную воду для эстрагона нижним способом через поддон.

Болезни и вредители

Тархун в открытом грунте нечасто страдает от грибков и вредителей при выращивании и качественном уходе. В его листьях присутствует большое количество эфирных масел и алкалоидов, которые защищают растение от инфекций и паразитов.

Из болезней для тархуна в открытом грунте опасна в основном ржавчина. Грибок можно узнать по характерным розоватым вздутиям на лицевой стороне листьев эстрагона, снизу при этом появляется ворсистый шафрановый налет. При плохом уходе и отсутствии лечения ржавчина приводит к засыханию и опаданию тархуна.

Лечение недуга проводят медьсодержащими препаратами Топаз, Скор и Хорус. На ранних этапах устранить ржавчину можно при помощи раствора хозяйственного мыла.

Ржавчина возникает при большой загущенности посадок и при избытке азота в открытом грунте

Совет! Для профилактики грибковых инфекций полезно опудривать культуру в открытом грунте толченым мелом на протяжении вегетативного периода.

Из вредителей для эстрагона при выращивании и уходе опасны:

• тля — насекомое облепляет стебли и листья эстрагона и питается соком растения;
  Тля быстро размножается, и устранять ее желательно при первых симптомах
• проволочник — жук питается корнями в открытом грунте, поэтому надземная часть растения быстро увядает.
  Проволочник особенно опасен для молодого эстрагона

Борьбу с проволочником проводят препаратами Базудин и Провотокс. В профилактическом порядке поблизости от эстрагона в процессе ухода высаживают фасоль и листовую горчицу, а также опудривают табаком грядки. Против тли используют Актару, Актеллик и бордоскую жидкость, а также мыльный раствор.

Как хранить и сушить тархун на зиму

Эстрагон в пищевых и лекарственных целях срезают до цветения побегов в сухую и теплую погоду. Стебли промывают, а затем раскладывают в затененном месте с хорошим проветриванием.

Температура не должна превышать 35 °С, поэтому электрические дегидраторы и духовку использовать не рекомендуют. Когда стебли и листья приобретут ломкость, понадобится измельчить их до состояния порошка и пересыпать в бумажные пакеты или стеклянные банки. Держать сушеный эстрагон нужно в темном прохладном месте.

Тархун удерживает приятный аромат и ценные свойства до двух лет

Еще один способ зимнего хранения предлагает заморозить траву в полиэтиленовых пакетах при отрицательной температуре. В отсеке для овощей в холодильнике эстрагон можно держать до 15 недель, если завернуть листья в пищевую пленку.

С какими растениями сочетается

Посадить тархун при выращивании можно с пряными травами, предъявляющими схожие требования к уходу. Благоприятными соседями в открытом грунте для него станут:

• мята;
• обыкновенный кервель;
• лекарственный алтей;
• лесной купырь;
• красная смородина.

Перечисленные растения предпочитают одни и те же почвы и любят качественное умеренное увлажнение при уходе.

Предупреждение! Эстрагон плохо растет в открытом грунте рядом с шалфеем, лавандой, тимьяном и эхинацеей.

Заключение

Выращивание и уход за тархуном в открытом грунте не представляют больших сложностей. Трава легко поддается размножению сразу несколькими способами, хорошо переносит холода и не требует слишком частых подкормок.

Как сажать, выращивать и собирать эстрагон

Узнайте, как вырастить французский эстрагон за несколько минут. Эстрагон — часто называемый французским эстрагоном — это богатая, но нежно приправленная трава с анисовым привкусом. Это одна из четырех сладких или мелких трав, любимых французской кулинарией — наряду с кервелем, петрушкой и чесноком. Эстрагон особенно совместим с яйцами, рыбой и моллюсками, помидорами, курицей и зеленью для салатов. Французский эстрагон всегда начинается с делений, а не с семян.Эстрагон — многолетнее растение, но его часто считают однолетним и каждую весну начинают выращивать новым со свежим растением.

Познакомьтесь с Эстрагоном

• Ботаническое название и семейство: Artemisia dracunculus (Asteraceae — семейство маргариток )
• Происхождение: Каспийское море, Сибирь
• Тип растения: Французский эстрагон — многолетнее растение, часто выращиваемое как однолетнее. (Отдельное растение под названием Русский тархун — тоже многолетнее растение.Русский эстрагон не выращивается для кулинарии.)
• Вегетационный период: Лето
• Зоны выращивания: Зоны с 4 по 8
• Выносливость: Эстрагон устойчив к холоду и жаре; он морозоустойчив до -10 ° F, но может погибнуть обратно на землю в морозную погоду.
• Форма и размер растения: Французский эстрагон — раскидистое, в основном без цветов, растение с ароматными листьями, напоминающими анис и мяту. Французский эстрагон вырастает от 12 до 24 дюймов в высоту; он распространяется из запутанных подземных корневищ.
• Цветов: Французский эстрагон дает стерильные гвоздики и не может быть выращен из семян. (Другое растение, называемое русским эстрагоном, можно вырастить из семян, но большинство считает его слишком горьким для кулинарного использования.) Эстрагон может иногда давать маленькие зеленовато-белые цветки в разветвленных гроздьях.
• Время цветения: Лето
• Листья: У эстрагона длинные стебли и блестящие, тонкие, темно-зеленые, ароматные листья длиной около одного дюйма с заостренным концом.

Как сажать эстрагон

• Лучшее место: Сажайте французский эстрагон на открытом солнце или в полутени.
• Подготовка почвы: Выращивать эстрагон на хорошо дренированном супеси. Хорошо переносит плохую и почти сухую почву. Он плохо растет в холодной, влажной или уплотненной почве. Французский эстрагон предпочитает pH почвы от 6,0 до 7,3. Эстрагон плохо растет в кислой почве.
• Исходные растения: Французский эстрагон нельзя выращивать из семян.Семена французского эстрагона стерильны. (Русский эстрагон можно выращивать из семян.) Французский эстрагон можно размножать только делениями или черенками. Укореняйте черенки длиной 6–8 дюймов во влажном песке. Подождите четыре недели, чтобы стебли укоренились. Из частей корней вырастут новые растения.
• Время посадки в открытом грунте: Отрезки или деления французского эстрагона, начатые в помещении, можно пересадить в сад через неделю или две после последних весенних заморозков. Черенки и черенки можно снова высаживать летом или осенью.Черенкование, начатое в конце лета или осенью, следует перезимовать в помещении до весны. Укоренившиеся растения могут пережить холодные зимы на открытом воздухе, если их защитить толстым слоем мульчи.
• Глубина посадки: Прикорневые части следует высаживать на глубину укорененных подземных узлов.
• Расстояние: Установите растения на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга; интервалы между рядами от 24 до 36 дюймов.
• Сколько сажать: Вырастите по одному растению французского эстрагона на одно домохозяйство для использования в кулинарии; вырастите от 2 до 3 растений для сохранения.
• Сопутствующие посадки: Французский эстрагон хорошо растет почти со всеми овощами и, как говорят, способствует росту других овощей. Пересадите эстрагон с помидорами и картофелем.

Как вырастить эстрагон

• Полив: Держите французский эстрагон равномерно влажным, пока растения не приживут. После укоренения растения необходимо время от времени поливать; между поливами почва может почти высохнуть.
• Кормление: Эстрагон французский — легкая кормушка; 2–3 раза за вегетационный период опрыскивайте растения компостным чаем или экстрактом морских водорослей.
• Мульчирование: Мульчирование растений с промерзшей почвой; Мульчируйте после первого замораживания, чтобы заморозки и оттепели не выталкивали растение вверх и из земли.
• Уход: Удалите цветы, чтобы растения оставались продуктивными в течение вегетационного периода. Разделите французский эстрагон каждые 3-4 года, чтобы растения продолжали активно расти.
• Выращивание в контейнерах: Французский эстрагон можно легко выращивать в контейнерах шириной и глубиной от 6 до 12 дюймов. Эстрагон можно выращивать в подвесных корзинах.Выращивать эстрагон в солнечном окне для круглогодичного урожая
• Зимнее выращивание: Для перезимовки растений в помещении, летом высаживайте новые растения в горшках, обрезая листву чуть выше почвы. Поместите растения в солнечное окно для зимнего урожая. Период покоя в холодную погоду пойдет на пользу эстрагону.

Устранение неполадок Tarragon

• Вредители: Эстрагон не имеет серьезных проблем с вредителями.
• Болезни: Эстрагон подвержен ложной мучнистой росе, мучнистой росе и корневой гнили там, где почва или растения остаются влажными.Избегайте сажать французский эстрагон там, где собирается вода или где листья медленно сохнут.

Как собирать эстрагон

• Когда собирать урожай: Для лучшего вкуса собирайте молодые верхние листья в начале лета. Несколько раз в течение сезона сокращайте рост листовых верхушек, чтобы побудить растение пустить новые поросли. Стебли можно обрезать в начале лета и снова в конце сезона.
• Как собирать урожай: Обрежьте листья и стебли садовым секатором или ножницами.Осторожно обращайтесь с листьями; они легко образуют синяки.

Эстрагон на кухне

• Вкус и аромат: Эстрагон имеет тонкий аромат аниса или лакрицы.
• Листья: Эстрагон усиливает вкус рыбы, свинины, говядины, баранины, птицы, паштетов, лука-порея, картофеля, помидоров, моркови, лука, артишоков, спаржи, грибов, цветной капусты, брокколи, свеклы, гороха, петрушки, кервеля, чеснок, чеснок, лимоны, апельсины и рис. Используйте эстрагон для ароматизации уксуса, горчицы, майонеза с травами, сливочного масла, сливочных соусов, супов с сыром, яиц, сметаны и йогурта.Добавьте эстрагон в соус ремулад, соус тартар, соус беарнез и французскую заправку.
• Приготовление: Добавьте эстрагон в конце приготовления, чтобы избежать горечи.
• Кулинарные компаньоны : Эстрагон хорошо подавать с морковью, зеленой фасолью, горохом и спаржей. Эстрагон является членом классического квартета кервеля, чеснока, петрушки и эстрагона, известного как fines herbes ; эти нежные травы добавляют во многие готовые блюда незадолго до подачи на стол.

Консервация и хранение эстрагона

• Охлаждение: Французский эстрагон лучше всего использовать в свежем виде. Чтобы охладить, заверните листья в бумажное полотенце и поместите в полиэтиленовый пакет; эстрагон хранится 2–3 недели.
• Сушка: Сушить эстрагон, подвесив стебли вверх ногами пучками в теплом и сухом месте вдали от солнца. Эстрагон также можно сушить в микроволновой печи примерно за 1–3 минуты; часто проверяйте и удаляйте листья, когда они сухие на ощупь.
• Замораживание: Французский эстрагон можно замораживать в пластиковом пакете на молнии. Заморозьте веточки листьев в полиэтиленовом пакете или смешайте их с салатным маслом в пасту и заморозьте прошлое в небольших контейнерах.
• Хранение: Эстрагон хранить в герметичной таре.

Размножающийся эстрагон

• Семя: Семена эстрагона стерильны. Французский эстрагон можно размножать только делениями или черенками. Если вы купите семена эстрагона, вы получите русский эстрагон, который не имеет вкуса солодки или аромата французского эстрагона.
• Черенки: Укореняйте 6-8-дюймовые черенки во влажном песке. Подождите четыре недели, чтобы стебли укоренились. Летом укореняйте черенки.
• Подразделение: Разделение корней может быть затруднено, потому что корни очень запутаны. При необходимости прорежьте корни лопатой. Обрежьте корни примерно на 2 дюйма, а затем снова посадите в влажную посадочную смесь. Весной поделите растения. Делите растения каждые 3-4 года.

Сорта эстрагона для выращивания

• Русский эстрагон ( Artemisia dracunculus sativa ) грубый и горький на вкус, не рекомендуется для приготовления.Русский эстрагон ветвится и поднимается вверх до 3 футов в высоту. В конце лета имеет мелкие белые цветки. Русский эстрагон, в отличие от французского, дает семена.
• Мексиканский эстрагон является разновидностью бархатцев .

Также представляет интерес:

Как вырастить мяту

Как вырастить тимьян

Как вырастить орегано

Как вырастить петрушку

Как создать сад с травами

Выращивание трав для приготовления пищи .

Выращивание эстрагона — посадка, использование, советы по сбору

Эстрагон — это многолетнее растение со вкусом аниса и лакрицы, которое часто используется во французской кухне. Следуйте этим советам по выращиванию эстрагона в своем огороде.

Эта трава бывает нескольких разновидностей, в зависимости от региона, в котором она выращивается. Я считаю, что французский эстрагон труднее всего найти в продаже.

Тем не менее, его стоит поискать. Вкус французского эстрагона более выраженный.

Хотите вырастить? Прочтите несколько советов для достижения успеха.

Что такое эстрагон?

Французский эстрагон, artemesia dracunulus, также известен как эстрагон. Это представитель семейства сложноцветных (подсолнечник).

Эстрагон — это сорт многолетнего растения, что означает, что он будет возвращаться каждый год без необходимости покупать новые растения.

Эстрагон вместе с другими травами составляет основу многих французских мелких трав (обычно смесь петрушки, эстрагона, кервеля и чеснока), что означает, что вы, вероятно, найдете его во многих французских блюдах.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Некоторые из ссылок ниже являются партнерскими. Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по одной из этих ссылок.

Виды эстрагона

Существует несколько разновидностей эстрагона, но наиболее распространенным из них является французский эстрагон, трава для прохладной погоды с изысканным, почти сладким вкусом.

Французский эстрагон произрастает в регионах Евразии и Северной Америки. Поскольку он не дает жизнеспособных семян, у него нет обильных цветков.

Эстрагон наиболее широко выращивается во Франции и Италии и часто используется в качестве ингредиента во французских рецептах.

Другие разновидности эстрагона, которые вы, вероятно, найдете:

• Мексиканский эстрагон — tagetes lucida — Также известный как техасский эстрагон и бархатцы мяты, он может выжить в жарких и сухих местах. Родом из Мексики и Центральной Америки. Более доступный, чем французский сорт.
• Русский эстрагон — artemisia dracunculoides pursch — — более крепкий и менее ароматный сорт, чем французский эстрагон.(Также более вероятно, что у него будут обильные цветы.) Это растение родом из Сибири.

Фото: Джим Морфилд, Flickr

Русский тархун также известен как дикий тархун. Он может вырасти до пяти футов в высоту.

Все три разновидности эстрагона обладают одинаковым насыщенным анисовым вкусом, который мы полюбили. Но в кулинарных целях аромат французского эстрагона не победить. Русский эстрагон намного горьче, а мексиканский — намного сильнее.

Если вам нравится вкус лакрицы, вам понравится французский эстрагон.Узнайте, как вырастить эту нежную траву, на сайте The Gareding Cook. 🌿🌿🌿 Нажмите, чтобы твитнуть

На что похож французский эстрагон?

Вкус эстрагона сладкий и легкий. Он имеет аромат аниса / лакрицы, а также цитрусовых.

Вкус эстрагона хорошо сочетается с широким спектром рецептов.

Свежий эстрагон — хорошая идея для всех, кто любит готовить. Сушеный эстрагон теряет часть ароматических веществ, а это означает, что он также теряет много вкуса.

Использование эстрагона в рецептах

Эстрагон придает многим блюдам тонкий сладкий и пикантный аромат. Он используется в рецептах супов и тушеных блюд, в приправе для курицы, рыбы и дичи.

Нежный вкус эстрагона делает его потрясающим ингредиентом во многих соусах, наиболее известной из которых является соус медвежий.

Анисовый аромат эстрагона сочетается с морковью и помидорами. Использование его с летними салатами или овощами на гриле добавит приятного аромата.

Веточки эстрагона в сочетании с яблочным уксусом или белым дистиллированным уксусом всего за несколько недель дадут вам чудесный уксус со вкусом трав, который можно использовать в качестве заправки для салатов.

Все виды эстрагона, даже более горький русский эстрагон, можно использовать в качестве ароматизатора при приготовлении эстрагонового масла и эстрагонного майонеза.

Эстрагон часто сочетают с укропом и петрушкой. Если вы комбинируете эстрагон с другими травами, используйте его экономно, чтобы характерный анисовый аромат не был слишком доминирующим.

Советы по выращиванию эстрагона

Если вы любите французскую кухню, вам понадобится два растения эстрагона, растущие в вашем саду с травами. Вот несколько советов по выращиванию эстрагона.

Потребности в почве для Эстрагона

Идеальный диапазон pH почвы 6,0 — 7,3. Эстрагон хорошо растет на песчаных почвах с низким содержанием питательных веществ.

Как и большинство трав, эстрагон лучше всего подходит для хорошо дренированной почвы. Если почва плохо дренируется, корни могут легко загнить.

Добавление компоста или другого органического вещества в почву улучшит дренаж и устранит необходимость в удобрениях.

Размер растений эстрагона

Растения французского эстрагона вырастут до 18-24 дюймов в высоту и 15 дюймов в ширину. Растение — морозостойкое многолетнее растение. Русские сорта будут крупнее и выносливее.

У растений эстрагона сильные древесные корни, образующие побеги под землей. Привычка роста кустистая, с ветвящимися стеблями, имеющими узкие 2-дюймовые листья вдоль стеблей.

Если у вас несколько растений, разместите их на расстоянии 12 дюймов друг от друга.

Условия содержания солнечного света и влаги для выращивания эстрагона

Большинство трав получают много солнечного света, но эстрагон — это трава, которая растет на полном солнечном свете, а также переносит полутень.По этой причине многим нравится выращивать эстрагон и комнатное растение.

Прочтите этот пост, чтобы узнать о других травах, которые можно выращивать в помещении.

Французский эстрагон будет вам благодарен, если вы дадите ему укрытие от полуденного солнца в вашей жизни в жарком климате.

Если у вас жаркий и влажный климат, эстрагон будет лучше расти в подвесной корзине, где он будет хорошо дренировать и иметь хорошую циркуляцию воздуха.

Цветы и листья эстрагона

Цветки французской травы эстрагона желто-зеленоватые и незаметные.У наиболее сильнорослых растений и растений с лучшим вкусом обрезайте стебли цветов каждый год по мере их развития.

Цветки французского эстрагона не дают жизнеспособных семян.

Листья эстрагона длинные, тонкие и ветвистые. На мой взгляд, незрелое растение эстрагона похоже на молодой розмарин и летний чабер.

Я часто проверяю ярлык с растением, чтобы обнаружить вкусный вкус, и разочаровался в своих поисках эстрагона.

Если вы тоже неправильно идентифицируете травы, не забудьте проверить мою страницу идентификации трав, чтобы найти изображения и названия обычных трав.

Дополнительные предложения по растениям эстрагона

Когда у вас появится потребность в солнечном свете и полив, можно узнать больше о выращивании французского эстрагона.

Эти советы помогут вам узнать о выносливости, размножении и сборе урожая эстрагона, а также о болезнях, которые могут его беспокоить.

Зоны устойчивости для выращивания эстрагона

Французский эстрагон лучше всего проявляет себя в зонах морозостойкости 4b-8. (устойчиво к зоне 5) Корневищные корни не полностью устойчивы к сильным холодам.

Растение лучше всего растет в регионах, где зима мягкая, а лето не слишком жаркое и не слишком влажное.

Корни эстрагона легче повреждаются зимой во влажных местах, чем в более сухих.

В более холодных регионах крупный песок поверх кроны растений после обрезки может защитить от смертельного мороза.

Вредители и болезни

Эстрагон обычно свободен от наиболее распространенных вредителей и болезней. Иногда может возникнуть мучнистая роса и корневая гниль.В любом случае увеличьте циркуляцию воздуха.

Размножение эстрагона

Французский эстрагон нельзя выращивать из семян. Чтобы получить новые растения, осенью берите черенки с новых приростов. Перезимовать молодые растения в помещении нужно до весны.

Порошок гормона укоренения поможет в развитии корней.

Для размножения эстрагона возьмите срез стебля французского эстрагона длиной 4–8 дюймов.

Сделайте надрез чуть ниже узла и удалите нижнюю треть листьев.

Окуните черенок в гормон укоренения и затем посадите его во влажную горшечную почву. Обязательно держите маленький черенок запотевшим, чтобы тонкие листья не засыхали.

Другой способ получить растения бесплатно, это разделить зрелые растения весной. Деление растений нужно делать каждые три года или около того.

Уборка эстрагона

Обрезайте листву эстрагона на протяжении всего лета для рецептов. Свежей листвы хватит на несколько недель, если в холодильнике обернуть ее бумажным полотенцем в полиэтиленовом пакете.

Эстрагон можно также заморозить. Поместите целые веточки эстрагона в герметичный пакет на молнии и заморозьте. Использовать в течение 3-5 месяцев.

Этот пост дает другие идеи по сохранению трав для использования в зимние месяцы.

Заменители французского Эстрагона

В теплом климате вы чаще встретите мексиканский или техасский эстрагон, чем французский эстрагон. У него похожий аромат, напоминающий анис, и вы можете заменить его французским эстрагоном, который часто увядает в жаре южных садов, и его труднее найти.

Мексиканский эстрагон обладает более сильным вкусом, однако, если вы используете его вместо французского эстрагона, будьте осторожны с его количеством.

Другие заменители французского эстрагона, но без анисового вкуса, — это равные количества свежих листьев фенхеля или свежего кервеля. Небольшое количество семян фенхеля также может стать хорошей заменой.

Щепотка семян аниса придаст рецепту традиционный вкус солодки, характерный для эстрагона.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Некоторые из ссылок ниже являются партнерскими. Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по одной из этих ссылок.

Продажа растений эстрагона

Попытка найти свежую траву эстрагона для продажи в обычных торговых точках может быть проблемой. Я ищу его каждый год, когда начинаю выращивать травы, а в крупных розничных магазинах в нашем районе он недоступен.

Причина этого в том, что французский эстрагон не дает семян, которые дадут вам сходство с родительскими растениями, поэтому растения, которые вы найдете, на самом деле могут быть мексиканским или (горьким) русским эстрагоном.

Если вы все же найдете в продаже настоящие французские растения эстрагона, они, вероятно, будут дороже по сравнению с обычными травами, поскольку их нужно выращивать из черенков.

Мексиканский эстрагон вырастает из семян, но имеет более сильный вкус, чем французский эстрагон. Загляните в местный питомник или на фермерский рынок. У них может быть мексиканский эстрагон на продажу. Его часто называют техасским эстрагоном.

Если у друга есть французский эстрагон, спросите, можно ли взять черенок, чтобы вырастить собственное растение.

Mountain Valley Growers выставила на продажу французский эстрагон.

Я видел несколько онлайн-продавцов, которые рекламируют семена французского эстрагона на продажу. Будьте осторожны с подобной обманчивой рекламой.

Прикрепить этот пост о выращивании эстрагона для последующего использования

Хотели бы вы напомнить об этом посте с советами по выращиванию эстрагона? Просто прикрепите это изображение к одной из садовых досок Pinterest, чтобы потом было легко его найти.

Распечатайте советы по выращиванию эстрагона из приведенной ниже карточки проекта и сохраните их в своем журнале по садоводству.

Время активности 30 минут

Общее время 30 минут

Сложность умеренный

Материалы

• 1 французский эстрагон
• Грунт дренирующий

Инструкции

1. Выберите здоровое растение с хорошей корневой системой.
2. Растение в хорошо дренированной почве.
3. Убедитесь, что в установке хорошая циркуляция воздуха.
4. Несколько растений следует размещать на расстоянии 12 дюймов друг от друга.
5. Колодец.
6. Собирайте листья эстрагона весной и летом по мере необходимости.
7. Целые веточки можно собирать осенью и замораживать в течение 3-5 месяцев.
8. Размножается стеблевыми черенками осенью или корневыми делениями весной каждые 3-4 года.
9. Французские растения эстрагона не дают жизнеспособных семян.
10. Холодостойкость в зонах 4b-8.
11. Покройте крону крупным песком в холодную погоду, чтобы защитить корни от мороза.

Поделиться в социальных сетях

Как вырастить эстрагон | Руководство по садоводству

Artemisia dracunculus

Общее название Artemisia dracunculus — многолетнее растение, листья которого используются для приправы, особенно уксуса.

Эстрагон уникален тем, что во время роста кажется, что он слабо пахнет, но после сбора листьев или ботвы масла концентрируются и начинают издавать свой уникальный сладкий запах эстрагона, похожий на запах свежескошенного сена.

Эстрагон используется в овощных блюдах и супах, мягких сырах, блюдах из яиц, рыбе и белых соусах.

Выращивание травы эстрагона

Эстрагон вырастает до двух или трех футов в высоту и любит умеренное солнце, предпочитая небольшую тень в самое теплое время дня. Хорошо растет на богатой суглинистой почве, которая удерживает влагу, но хорошо дренирует. Для этого полезно мульчирование.

Эстрагон лучше всего размножается через корневую часть, высаживая части на расстоянии не менее 18 дюймов друг от друга.Поскольку эстрагон имеет неглубокую корневую систему, необходимо соблюдать осторожность, чтобы не повредить корни при прополке, а также необходимо проявлять особую осторожность в течение зимы после пересадки, так как корневая система не будет полностью развита.

Выращивание культур

На открытом воздухе, в контейнерах и на гидропонике.

Высота растения

Растения эстрагона вырастают до высоты от 30 до 90 см.

Расстояние между заводами

Растения эстрагона должны располагаться на расстоянии 18–24 дюймов (45–60 см) друг от друга.

Предпочтительный диапазон pH

Эстрагон растет в диапазоне pH от 6,5 (нейтральный) до 7,5 (слабощелочной) с предпочтительным pH 6,5.

Распространение

Сейте семена русского эстрагона в помещении, в солнечном месте или под светом растений, за шесть недель до последних заморозков. Французский эстрагон размножается только делением, черенками или отводками.

Период прорастания семян

Семена русского эстрагона прорастают в почве примерно за 10–14 дней, но могут прорасти всего за 7–10 дней в специальных средах для размножения, таких как Oasis Rootcubes, Rapid Rooters или Grodan Stonewool.

Количество семян в грамме

На грамм приходится примерно 6000 семян эстрагона.

Требования к почве

Эстрагон предпочитает глубокие, хорошо дренируемые и плодородные почвы.

Альтернативные среды выращивания

Почвенные смеси без почвы (Pro-Mix, Sunshine Mix и др.), Перлит, вермикулит, минеральная вата, кокосовый торф, Oasis Rootcubes.

Время от семян до товарного растения

Семена не рекомендуются для французского эстрагона, начинать с пробок.Вилки к товарным растениям, 7 недель.

Требования к солнцу и освещению

Эстрагон, выращиваемый на открытом воздухе, предпочитает открытое солнце, но может переносить тень.

Эстрагон будет удовлетворительно расти в помещении при использовании стандартных люминесцентных ламп и исключительно хорошо при мощных люминесцентных лампах T5, компактных люминесцентных лампах или лампах для выращивания растений с разрядом высокой интенсивности (металлогалогенные или натриевые под высоким давлением). Стандартные люминесцентные лампы должны находиться на расстоянии 2–4 дюйма от верхушек растений, мощные и компактные люминесцентные лампы должны находиться на высоте около одного фута над растениями, а HID-лампы — на высоте 2–4 футов над растениями, в зависимости от мощности.

Используйте колеблющийся вентилятор, осторожно перемешивая рассаду не менее 2 часов в день, чтобы стимулировать более короткие, устойчивые и естественные привычки растений.

Устойчивость USDA

Многолетник. Зоны с 4а по 8b.

Требования к воде

Средняя потребность в воде, вода по графику. Дайте почве почти высохнуть между поливами, а затем тщательно замочите. Не допускайте чрезмерного полива.

Потенциальные вредители и болезни растений

Эстрагон может быть восприимчив к белокрылке и паутинному клещу, но имеет минимальные проблемы с болезнями.

Посадка-компаньон

Эстрагон — полезный компаньон практически для всего, но особенно для баклажанов. Аромат не нравится большинству насекомых-вредителей. Считается, что эстрагон усиливает рост и аромат сельскохозяйственных культур, выращиваемых на его основе.

Особые примечания

Засухоустойчивый и идеально подходит для ксерискапирования. Подходит для контейнеров и комнатного выращивания. Ароматический.

Эстрагон Семена мексиканской семейной реликвии
Эстрагон мексиканский — это разновидность календулы, листья которой обладают восхитительным ароматом эстрагона и аниса.Его можно использовать как замену французскому эстрагону, и его легче выращивать.

Французский эстрагон | Садоводство с травами

Artemisia dracunculus var. сатива

Многолетник

Описание

Французский эстрагон — рыхлый открытый многолетник, вырастающий до двух-трех футов в высоту. Листья темно-зеленые, узкие, слегка закрученные. Время от времени растение будет производить маленькие стерильные зеленоватые цветки.Листья имеют аромат солодки или аниса.

Культура

Настоящий французский эстрагон доступен только в виде растений, выращенных из черенков или корневых отделов. Поскольку французский эстрагон производит цветы, которые бесплодны, его нельзя выращивать из семян. Семена, которые продаются как эстрагон на стеллажах для семян или в каталогах, представляют собой семена русского эстрагона ( Artemisia dracunculus dracunculoides ). Это гораздо более высокое и грубое растение, и его кулинарное применение считается худшим, поскольку у него нет запаха и вкусовых характеристик французского эстрагона.

Французский эстрагон предпочитает солнечные места, но терпит небольшую тень. Почвы должны быть хорошо подготовлены с использованием органических веществ и должны быть хорошо дренированы. Эстрагон не переносит плохо дренированные почвы, особенно зимой, так как это приведет к тому, что растения не будут перезимовать успешно. Растения следует делить каждые 3-4 года, чтобы растения оставались сильными и продуктивными. Подрезайте растения весной, когда рост возобновится. Оставление ботвы на зиму помогает улучшить шансы на перезимовку.

Сбор урожая

Молодые кончики стеблей и листья можно собирать по мере необходимости в течение всего сезона. Поскольку аромат эстрагона быстро теряется при сушке листьев, рекомендуется по возможности использовать это растение в свежем виде для лучшего вкуса. Эстрагон лучше всего сушить в прохладном, темном, хорошо проветриваемом месте, а после высыхания быстро переложить в герметичные контейнеры.

использует

Используется в уксусах, маслах, маринадах и салатах.

Внутренняя культура

Маленькие горшки с эстрагоном можно выращивать в местах с очень ярким освещением.Черенкование горшков с использованием стандартной почвенной среды. Держите почву в сухом месте. Растения, выращиваемые в помещении, не будут такого же качества, как выращенные на открытом воздухе, но небольшое количество эстрагона можно собирать для использования в свежем виде.

Выращивание эстрагона в контейнерах и горшках в домашних условиях

Введение в выращивание эстрагона в контейнерах

Эстрагон — многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Эстрагон выращивают из-за его листьев, которые используются в качестве кулинарных трав.Это прямостоячее растение с тонкими, часто ветвящимися стеблями и простыми игольчатыми листьями, блестящими зелеными и очень ароматными. Выращивать эстрагон в контейнерах несложно и требует определенного ухода. Это многолетнее растение с вегетационным периодом с конца весны до начала осени.

Пошаговое руководство по выращиванию эстрагона в контейнерах

Выращивать эстрагона в помещении легко, если вы просто соблюдаете несколько простых условий. Эстрагон вырастает до 2–3 футов в высоту и любит умеренное солнце, предпочитая небольшую тень в самое теплое время дня.Растение эстрагон хорошо растет на богатой суглинистой почве, удерживающей влагу.

Различные сорта эстрагона

Основными разновидностями эстрагона являются французский, русский и мексиканский эстрагон. Выделяют три основных разновидности Эстрагона:

.

Французский эстрагон — Наиболее распространен в саду с травами. Кажется, что он имеет самый чистый аромат и выращивается из черенков, а не из семян. Французский эстрагон вырастает примерно до 2 футов в высоту. Листья этого растения более гладкие, блестящие, темные и более острые и ароматные, чем у российских растений.

Русский эстрагон — Русский эстрагон близок к французскому эстрагону, но не имеет вкуса. Считается, что это растение менее ароматное, чем настоящий французский эстрагон, и более крепкое, вырастая до высоты около 5 футов.

Мексиканский эстрагон — Мексиканский эстрагон не связан с эстрагоном, но имеет вкус и запах, как эстрагон, и поэтому используется в качестве заменителя в кулинарии. Он растет всю весну и лето, прежде чем даст много желтых, одиночных, похожих на календулы соцветий.Попробуйте вырастить мексиканский эстрагон в саду с травами, на клумбе или в контейнере. Пусть это будет яркое пятно в вашем саду с травами, которое нужно укрепить к концу лета. Весной растения цветут слабо, осенью обильно.

Требования к почве для выращивания эстрагона в контейнерах

Эстрагон не любит влажных условий. Это засухоустойчивое растение, и для лучшего роста растений ему нужна хорошо дренированная песчаная легкая почва. Богатая влажная почва приведет к плохому росту, загниванию корней растений и ухудшению вкуса.Лучше всего он растет в умеренном климате и может пережить небольшой мороз. Растение эстрагон будет оптимальным, если его посадить в сухом месте на полном солнце. Почва должна быть легкой по текстуре и хорошо дренированной, с уровнем pH от 6,3 до 7,5.

При выращивании эстрагона в контейнере подготовьте дно сеялки гравием и заполните контейнер хорошо дренируемой почвой. Не используйте почву с гранулами для контроля влажности, используйте обычную почву, смешанную с обычной садовой почвой.У корней эстрагона почва быстро истощается, иначе они могут загнить. Следите за растениями зимой или в дождливую погоду. Взрослые растения следует поливать каждые 3 дня, чтобы обеспечить постоянный приток свежих листьев. Взрослые растения могут долгое время выжить без воды, но в этих условиях у них не вырастут новые листья.

Найдите подходящее место для выращивания эстрагона в контейнерах

Сажайте эстрагон на открытом солнце или в полутени. Из-за своего темперамента вы захотите посадить эстрагон в таком месте, где вы можете легко манипулировать почвой и в некоторой степени контролировать уровни температуры и количество воды, которую он получает.Обязательно сажайте эстрагон там, где он может получать как минимум 8 часов солнечного света в день. Растения эстрагона не уязвимы для большинства вредителей, но для предотвращения таких болезней, как плесень и гниль, выбирайте место с хорошей циркуляцией воздуха и воды. Возможно, вы захотите посадить эстрагон рядом с баклажаном. Считается, что это полезно для роста овощей.

Размножение эстрагона

Эстрагон легко размножается черенками или корневым делением, поэтому вам нужно покупать одно растение.Сейте семена в помещении, в солнечном месте или под лампами для выращивания растений за 6 недель до последних заморозков. Размножайте новые растения от существующего каждые три года. Выращенный в горшке эстрагон станет прикованным к горшку и начнет беспорядочно через 3 года или около того.

Период прорастания семян эстрагона

Фолиант, необходимый для прорастания семян эстрагона, составляет от 10 до 14 дней и использует среду для размножения, такую ​​как кубики Oasis Root, Rapid Rooters или Grodan Stone вата. Проращивайте семена эстрагона на влажном бумажном полотенце, а затем рассадите их по контейнерам.Для достижения наилучшего результата переместите подносы с проросшими растениями на улицу после того, как минует угроза заморозков и температура постоянно будет выше 12 ° C.

Выращивание эстрагона из семян

Чтобы вырастить эстрагон из семян, высаживайте семена в помещении за несколько недель до последней даты заморозков. Вы можете прорастить семена эстрагона на влажном бумажном полотенце, а затем посадить их в лотки для семян. Поскольку у эстрагона низкая всхожесть семян, это гарантирует, что вы не будете тратить зря время на посадку семян, которые никогда не прорастут.

Глубина посадки — Растению эстрагона требуется солнечный свет для прорастания, поэтому сажайте семена на поверхности почвы или не более чем на 1/16 под ней.

Интервал — Эстрагон не должен быть многолюдным. Посадите или прорежьте на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга.

Пересадка — Пересадка рассады после недели «закаливания». Обязательно поддерживайте семена и рассаду во влажном состоянии с помощью опрыскивателя, пока они не приживаются.

Если вы выращиваете эстрагон из семян в основном из-за его вкуса или лечебных свойств, отщипните цветочные головки, чтобы сохранить силу и вкус листьев.

Выращивание эстрагона из черенков

Шаг 1) Во-первых, вы можете взять черенки зрелого растения или купить их в питомнике.

Шаг 2) Вымойте или очистите посадочные контейнеры и тщательно ополосните их. Затем заполните контейнеры стерильной горшечной почвой, перлитом или другой посадочной средой.

Шаг 3) Отрежьте кончики растений острым ножом, сделав каждый черенок длиной от 6 до 8 дюймов.Удалите листья растений с нижней трети каждого черенка.

Шаг 4) Обмакните безлистный конец каждого стебля растения в воду, а затем в порошок гормона укоренения. Затем аккуратно стряхните лишнюю пудру с черенка, гормональная пудра не требуется, но способствует развитию корней. Вода заставляет порошок прилипать к поверхности среза растения.

Шаг 5) Сделайте отверстие в заливочной смеси пальцем. Вставьте черенок, стараясь не соскрести гормональный порошок с почвы.Осторожно уплотните почву вокруг черенка.

Шаг 6) Поместите полиэтиленовый пакет вокруг каждого горшка, чтобы повысить влажность и способствовать росту корней растений. Поставьте горшки на непрямой свет и поддерживайте равномерно влажную почву. Черенки должны укорениться и быть готовы к пересадке через три-четыре недели. Он хорошо растет как комнатное растение, поэтому вы можете укоренить черенки прямо в их последнем контейнере для выращивания и пропустить пересадку.

Как выращивать эстрагон в помещении

Эстрагон — это красивое растение с тонкими, слегка скрученными листьями.Эстрагон — это многолетнее растение, и если вы хорошо ухаживаете за растением, он подарит вам много сезонов аромата. Он растет как многоствольный куст, который с возрастом может стать полудревесным. Большинство травяных растений прекрасно себя чувствуют на солнце; Эстрагон, кажется, лучше всего работает в условиях слабого или рассеянного освещения. Оставьте место высотой не менее 24 дюймов для выращивания растения Эстрагон внутри. Если на вашей кухне окно выходит куда угодно, кроме юга, вы можете успешно выращивать растения Эстрагон . Листья являются полезной частью растения Эстрагон, и их лучше всего использовать в свежем виде.

Вы можете выращивать эстрагон в контейнере в помещении, если вам повезло, и у вас есть место, которое получает 6 часов солнечного света или больше в день. Убедитесь, что вы используете глубокий горшок размером от 10 до 12 дюймов — это минимум, который вам следует учитывать. Если вы выращивали эстрагон в горшке или выращивали в своем патио, вы можете принести его в дом в зимние месяцы, если обеспечите хорошее освещение.

Посадка эстрагона в помещении в огороде кухонных трав — отличный способ воспользоваться преимуществами этой свежей травы.Травяным растениям нужен хороший дренаж, поэтому выбор горшка очень важен. Для этого растения хорош глиняный горшок, который не застеклен, позволит испариться лишней влаге. Горшку необходимо несколько дренажных отверстий, и его глубина должна быть не менее 12-16 дюймов. Используйте 3 части хорошей горшечной почвы с добавлением 1 части песка, чтобы смесь хорошо рыхла и улучшала дренаж. Добавьте другие травы с аналогичными требованиями при выращивании эстрагона в закрытых помещениях в контейнерах. Это даст вам множество вкусов и текстур на выбор при приготовлении.

Дайте эстрагону, растущему в контейнерах, по крайней мере, от 6 до 8 часов света. Удобряйте траву разбавленным удобрением для рыб каждые 2 недели. Не допускайте чрезмерного полива при выращивании эстрагона в контейнерах. Комнатные травы нужно держать в сухом месте. Обеспечьте тщательный полив и обеспечьте влажность, опрыскивая растение водой каждые пару дней.

Требования к воде для выращивания эстрагона в контейнерах

Сколько вы поливаете растение Эстрагон, будет зависеть от погодных условий и зрелости растения.Молодым растениям эстрагона будет полезно поливать через день, если вы переживаете длительные жаркие и засушливые периоды. Зрелый эстрагон подойдет для легкого полива каждые несколько дней. Эти растения эстрагона могут справиться с сухой почвой, и следует проявлять осторожность, чтобы не переувлажнять, так как это уменьшит рост и интенсивность вкуса. Хотя он выживет с небольшим количеством воды, если его оставить слишком сухим, это может повлиять на рост листьев.

Правильное количество воды необходимо для поддержания здоровья растений.Если в летние месяцы он находится на улице, вы захотите поливать растение Эстрагон ежедневно. Вам нужно, чтобы почва почти высохла между поливами и последующими замачиваниями. Избегайте чрезмерного полива растения Эстрагон и не позволяйте почве становиться влажной. Это убьет вашего Эстрагона.

Проблемы выращивания эстрагона

Эстрагон, как правило, не имеет проблем с вредителями, хотя хорошо известен тем, что привлекает пчел и бабочек. Растение эстрагон страдает основным заболеванием, вызванным переизбытком воды, таким как корневая гниль и мучнистая роса.Вы можете снизить уровень распространения болезни, мульчировав основание растений, чтобы влага оставалась у поверхности и вдали от корней.

Эстрагон не беспокоит многих насекомых-вредителей, но подвержен болезням растений, таким как ложная мучнистая роса, мучнистая роса и Rhizoctonia (корневая гниль). Чтобы предотвратить эти грибковые проблемы, сажайте растения в местах с хорошей циркуляцией воздуха и поливом в яркое солнечное утро, чтобы листья растения сохли к вечеру.

Эстрагон ржавчина

Симптомы — Пятна желтого или белого цвета на нижней стороне листьев; ярко-оранжевые или желтые пустулы на нижней стороне листьев; листья могут пожелтеть; рост замедляется, и растение может стать низкорослым.

Управление — Удалить все остатки урожая и зараженные листья; избегайте использования поливной воды по утрам, чтобы листва растений могла высохнуть в течение дня; Убедитесь, что растения расположены на достаточном расстоянии, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха вокруг растений.

Когда и как собирать эстрагон

Когда собирать урожай — Для лучшего вкуса собирайте молодые верхние листья в начале летнего сезона. Несколько раз в течение сезона сокращайте рост листовых верхушек, чтобы побудить растение пустить новые заросли.Стебли растений можно обрезать в начале лета и снова в конце сезона.

Как только ваше растение Эстрагон вырастет как минимум на 10 дюймов в высоту, вы можете начать сбор урожая. Выбирайте небольшие стебли Эстрагона, чтобы обрезать их ножницами для использования в свежем виде. Вы можете собирать как листья, так и цветы растений эстрагона. Урожай эстрагона происходит через 6-8 недель после пересадки на улицу. Обращайтесь с растениями осторожно, так как они легко повреждаются, а затем собирайте их утром, когда роса высохнет, для лучшего аромата. Обрежьте листья и стебли эстрагона садовым секатором или ножницами.Осторожно обращайтесь с листьями; они легко образуют синяки. Сушеный эстрагон хранят в герметичном контейнере еще несколько недель.

Часто задаваемые вопросы о выращивании эстрагона в контейнерах

Вы не должны пропустить это: Как выращивать растения в воде .

Вопросы о выращивании эстрагона

Нужно ли Эстрагону полное солнце?

Растения эстрагона следует успешно выращивать в местах, где есть солнечные лучи. Space Tarragon сажает растения на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга, чтобы обеспечить адекватную циркуляцию воздуха.Они должны располагаться на хорошо дренированной плодородной почве.

Как часто нужно поливать Эстрагон?

Молодые растения эстрагона необходимо поливать через день в засушливую погоду. Взрослые растения эстрагона следует поливать каждые три дня, чтобы обеспечить постоянный приток свежих листьев.

Эстрагон — однолетнее или многолетнее?

Эстрагон — многолетнее растение.

Как хранить Эстрагон дома?

Храните Эстрагон в холодильнике, используя влажное бумажное полотенце, или поместите его в пластиковый пакет или банку с водой, неплотно покрытые пластиком.Он не подходит для сушки, так как сильно теряет свой аромат.

Легко ли выращивать эстрагона?

Эстрагон — трава, которую легко выращивать. Эстрагон лучше всего подходит для прохладных и теплых климатических условий. Посадите эстрагон в хорошо дренированную почву с добавлением органических веществ.

Если вас это интересует: Выращивание органического укропа .

Эстрагон

Французский эстрагон (Artemisia dracunculus)

Французский эстрагон (Artemisia dracunculus), который называют «лучшим другом повара», является важным ароматическим растением.Французский эстрагон можно выращивать как однолетнее или многолетнее растение, так как он зимостойкий в зоне 4. В зависимости от климата может возникнуть необходимость укрыть французский эстрагон мульчей зимой, если он выращивается как многолетнее растение. Избегайте русского эстрагона, который по вкусу уступает французскому эстрагону; Многие пакеты с семенами, помеченные как «эстрагон», на самом деле являются российским эстрагоном. Покупайте французский эстрагон в качестве рассады. Русский эстрагон Artemisia dracunculoides намного грубее, имеет более светлые листья и более горький вкус.

на Ferry-morse

• Этот пакет с семенами Ferry-Morse содержит эстрагон, который цветет постоянно
• Эта трава очень ароматная и пряно-сладкая. гарантированно вырастет
• 10-14 дней до прорастания
• Завод глубиной 1/8 дюйма и шириной 18 дюймов
• Включает одну упаковку по 100 миллиграммов

от Hirt’s

Семена эстрагона можно сеять ранней весной по мере обработки почвы в солнечном, хорошо дренированном месте.Посадите семена на глубину 1/8 дюйма и засыпьте мелкой почвой, хорошо прижатой. Растения эстрагона можно также рано высаживать в помещении. Тонкие до 8–12 дюймов друг от друга, когда растения эстрагона достигают 2 дюймов в высоту.

Посадка французского эстрагона

Французский эстрагон предпочитает солнечные, хорошо дренированные почвы, вырастает до высоты от 24 до 36 дюймов с шириной от 12 до 15 дюймов.

Поскольку французский эстрагон нельзя размножать семенами, его необходимо размножать вегетативным путем.Деление старых растений — предпочтительный метод. Лучше всего это делать весной, когда формируются новые побеги. Можно брать черенки, но они медленно укореняются и не совсем надежны.

Почва: французский эстрагон лучше всего растет на теплых, сухих, хорошо аэрированных почвах и плохо переносит влажные или насыщенные почвы. Французский эстрагон хорошо растет на почвах с нейтральным pH (pH 6,5-7,5), но предпочитает слабокислые почвы. Большинство почв в Юте подходят для выращивания французского эстрагона при условии, что они хорошо дренированы.

Пересаживайте эстрагон французский весной, после последних заморозков, чтобы обеспечить приживаемость нежных молодых побегов. Французский эстрагон предпочитает солнечные лучи и теплые, но не жаркие температуры.

Сажайте французский эстрагон на расстоянии 24 дюймов и подстригайте его, чтобы сохранить форму. Весной делите растения, чтобы сохранить их жизнеспособность. Французский эстрагон следует обновлять каждые 2–3 года, чтобы сохранить вкус и интенсивный рост.

Уход за французским эстрагоном
В районах, где летняя температура превышает 90 ° F, частичное затенение французского эстрагона увеличивает выживаемость растений.

Вода: французский эстрагон наиболее эффективен, когда почва высыхает между поливами. Мульчируйте вокруг растений, чтобы удерживать влагу у поверхности почвы, так как у эстрагона неглубокие корни. Чрезмерный полив или плохой дренаж почвы способствует корневой гнили. Часто поливайте новые растения, пока они не приживаются, а существующие растения поливайте один раз в неделю.

Внесение удобрений: французский эстрагон не требует удобрений. Как и у многих других трав, аромат эстрагона усиливается при выращивании на бедных питательными веществами почвах, поэтому удобряйте только при посадке.

Перезимовка: при выращивании эстрагона как многолетнего растения стригите растения на землю после того, как мороз убил верхушку, и сильно мульчируйте перед зимой, чтобы обеспечить выживание. Французский эстрагон можно выращивать как горшечное растение. После осеннего сбора урожая отнесите растение в дом, полейте и удобрите, чтобы стимулировать рост, и найдите, где растение будет получать 6 часов прямого солнечного света каждый день.

Месячный уход за эстрагоном
Март месяц — Эстрагон. Если у вас уже есть растение в саду, эстрагон нравится делить каждые три года или около того.Делайте это в любое время в апреле или в начале мая.
Месяц апрель — Эстрагон — покупайте саженцы / саженцы в садовом центре и сажайте их, когда опасность заморозков миновала. Всего два квадратных фута на одно растение.
Месяц май — Эстрагон — Необязательно — Эстрагон может вырасти до двух футов в высоту. Ставки могут помочь ему не опрокинуться.
Месяц июнь Эстрагон — собирайте листья эстрагона в любое время. Для лучшего вкуса собирайте их утром.
Необязательно — вы можете обрезать все растение примерно до 6 дюймов, чтобы стимулировать новый рост.
Июль — Эстрагон — Необязательно — Удалите все стебли цветов по мере их появления, чтобы растение оставалось продуктивным.
Август
месяц Сентябрь
месяц Месяц октябрь — Эстрагон — Эстрагон — многолетнее растение, которое отмирает зимой и возвращается весной. Целесообразно на зиму мульчировать растение 2–3 дюймами органического материала.


Случайные проблемы с эстрагоном

Насекомые / болезни: Французский эстрагон, как правило, не содержит насекомых и болезней.Французский эстрагон подвержен корневой гнили при чрезмерном поливе и / или на плохо дренированных почвах.

Сбор и хранение эстрагона

Урожай собирают через шесть-восемь недель после посадки и до тех пор, пока листья не пожелтеют осенью. Французский эстрагон обычно используется в качестве свежей травы, а веточки можно собирать по мере необходимости в течение всего вегетационного периода. Веточка обычно составляет одну треть длины стебля.

Готовим с эстрагоном

Мельница для измельчения трав Kuchenprofi No-Mess
по Kuchenprofi
• Легкий способ измельчения свежей зелени; поместите листья и веточки в бункер, поверните рукоятку и внутренние ножи для измельчения
• Отвинчивающаяся банка
• Нет открытых лезвий; без порезов на пальцах; нет усталых запястий
• Бункер и крышка из нержавеющей стали 18/10; 6-3 / 4 дюйма в высоту и 3-3 / 4 дюйма в диаметре
• Можно мыть в посудомоечной машине
Зелень измельчаем без ножа! Просто поместите листья и веточки в бункер мельницы Kuchenprofi для измельчения трав, поверните рукоятку и внутренние лезвия сделают все измельчение за вас, равномерно распределив измельченные продукты в отвинчиваемую емкость ниже.Никаких острых лезвий, порезанных пальцев или усталых запястий! Можно мыть в посудомоечной машине высотой 6-3 / 4 дюйма и диаметром 3-3 / 4 дюйма.

Французский эстрагон используется для приготовления уксуса и ароматизации рыбы, но также обычно используется для ароматизации овощей и мяса (моллюсков, птицы и баранины). Считается, что это одна из действительно «прекрасных» трав. Он имеет характерный лакричный аромат, который не так силен в сушеных листьях. Он незаменим в соусе тар-тар и соусе медвежонок и улучшает вкус рыбы, свинины, баранины, дичи, птицы и многих овощей.Используйте с осторожностью, чтобы он не стал подавляющим; также не готовьте его слишком долго, иначе это может привести к горькому привкусу.

Нежный многолетник с богатым ароматом аниса

Artemisia dracunculus

Листья французского эстрагона обладают свежим насыщенным вкусом, который иногда сравнивают с анисом и лакричником. Это просторное, выносливое многолетнее растение может плодоносить в течение многих лет, если его регулярно выкапывать и разделять.

Французский эстрагон меньше и сложнее в выращивании, чем его родственник русский эстрагон, но он также обладает превосходным вкусом. В этой статье речь пойдет о выращивании французского эстрагона.

Выращивание растений французского эстрагона в саду

Растения, выращенные в почве с низким содержанием питательных веществ, будут иметь более интенсивный вкус, поэтому лучше не удобрять сильно при высадке эстрагона. Сара Гарланд в своей полной книге трав и специй говорит, что растения, выращенные на более бедной почве, будут расти медленнее.Это может показаться не очень хорошим, но она говорит, что это делает их более зимостойкими. Тем не менее, эстрагон лучше всего растет в почве с большим количеством органических веществ, которые могут улучшить удержание воды и дренаж.

Чтобы вырастить эстрагон в саду, выберите место, где ваш эстрагон будет получать целый день солнечного света. Эстрагону нужна хорошо дренированная почва, и он не будет хорошо расти на сырых местах. Оставьте 2 фута пространства между растениями эстрагона или между эстрагоном и другими травами.

Верхушка эстрагона отомрет осенью.Вы можете выбрать, обрезать ли высушенные стебли или оставить их на месте. Расширение штата Иллинойс рекомендует оставлять мертвые ботвы на зиму и обрезать их весной. Сара Гарланд и Университет Флориды рекомендуют срезать ботву осенью. Я всегда обрезал свою осенью и никогда не пробовал весеннюю стрижку.

Мульчируйте корни скошенной травой, сеном или другим органическим материалом.

Когда и как сажать французский эстрагон

Французский эстрагон имеет стерильные цветки и обычно не выращивается из семян.Имеющиеся в продаже семена эстрагона предназначены для русского эстрагона с более грубым вкусом. Начните с покупки саженцев французского эстрагона или с черенков или корневых отделов уже укоренившегося растения. Высаживайте рассаду весной после того, как миновала опасность заморозков.

Эстрагон в 3-дюймовом горшке — можно приобрести на ферме Lazy Oz Farm @ Etsy

Уход за французским эстрагоном

Будьте осторожны при кормлении и поливе эстрагона. Слишком много воды может ослабить растение, а слишком много удобрений ослабит его аромат.

После того, как ваши растения эстрагона укоренились, выкопайте их и разделите каждые 2-4 года. Сделайте это весной. Гарланд говорит, что аромат растения ухудшится, если его оставить неразделенным на слишком много лет. Я обнаружил, что неразделенный эстрагон имеет тенденцию к вымиранию.

Общие проблемы

Эстрагон не всегда хорошо переносит зиму. Сара Гарланд говорит, что он хорошо растет в зонах 5-8. Я нахожусь в зоне 4/5 и борюсь с перезимовкой. Чтобы улучшить шансы вашего эстрагона на зиму, посадите его в хорошо дренированном месте (корни в сырой замерзшей почве с большей вероятностью погибнут) и хорошо замульчируйте.

Влажная почва во время вегетации может вызвать загнивание корней. Убедитесь, что ваш французский эстрагон посажен в хорошо дренированную почву. Эстрагон также может быть восприимчив к плесени. Хорошо дренированная почва и просторное солнечное место снижают этот риск.

Размножение: создание новых растений

Размножить эстрагон можно двумя способами: корневыми делениями или черенками.

Я использовал только корневые подразделения. Они требуют менее тщательного ухода, чем новые черенки. В любом случае, как отмечалось выше, эстрагон нужно выкапывать и делить каждые 2-4 года, чтобы он оставался здоровым.

Но если вы хотите больше растений эстрагона до того, как ваш первый станет достаточно взрослым, чтобы делиться, черенки могут быть лучшим подходом. Обрежьте 6-дюймовые кончики поздней весной или летом. Снимите листья с нижней части черенка и поместите их в песок или другую среду для выращивания. После того, как они укоренились, разложите их в саду — лучше всего это делать в начале-середине лета, чтобы корни хорошо укоренились до заморозков.

Выращивание французского эстрагона в горшках

Эстрагон можно выращивать в закрытых горшках, но он не будет иметь такого же полного вкуса, как эстрагон, выращенный в саду.Горшки следует держать на ярком солнечном свете и слегка поливать.

Rodale’s Garden Problem Solver говорит, что эстрагон можно занести внутрь и заставить расти всю зиму. Они рекомендуют 10-дюймовые горшки. В конце лета вырастите крупный плод и обрежьте стебель у основания. Оберните горшечные корни полиэтиленом и поставьте горшок до осени в холодильник. Затем разверните горшок и поставьте его на солнечное окно.

Посадка компаньонов с французским эстрагоном

Эстрагон — хорошее растение-компаньон, он улучшит рост большинства овощей и многих других растений.Выбирайте травы и овощи, у которых есть похожие условия выращивания. Базилик, петрушка и кинза — хороший выбор в качестве компаньона из трав.

Уборка французского эстрагона

Собирайте свежие листья летом, перед осенним цветением. Мне приходится проявлять сдержанность весной, когда эстрагон еще нежный и маленький.

Сбор слишком большого количества урожая на самых ранних стадиях может приостановить его рост в течение следующего сезона. Выщипывайте кончики примерно на 1/3 длины стержня.

Хранение свежего эстрагона

Согласно Rodale’s Garden Problem Solver, свежий эстрагон может храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Положите его в банку с водой и накройте полиэтиленовым пакетом.

Для более длительного хранения аромат эстрагона лучше всего сохранить в уксусе. Rodale’s рекомендует использовать белый уксус, а Университет Кентукки предлагает винный уксус. Одна чашка измельченных или помятых листьев эстрагона придаст аромат одной литре уксуса. См. Полные инструкции в разделе «Сбор, консервирование и хранение трав».Rodale’s утверждает, что травяной уксус хранится в течение года, а в Кентукки — всего шесть недель. Сам я это не тестировал.

Эстрагон также можно сушить, хотя его вкус значительно ослабевает во время процесса, а его ярко-зеленый цвет становится коричневым. Свяжите кончики и повесьте их в сухом, проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Когда листья станут сухими и ломкими, снимите их со стеблей и храните в герметичных контейнерах.