10 проверенных сортов толстостенного перца

Мы собрали для вас самые урожайные сорта мясистого болгарского перца, плоды которого отличаются крупной формой и сладким вкусом хрустящей и сочной мякоти.

Толстостенный перец – ароматный, сочный, вкусный – именно эти качества делают его идеальным ингредиентом овощных салатов. К этой группе относят перец с толщиной перикарпия (стенки плода) от 6 мм.

1. Анастасия

Сорт Анастасия примечателен хорошей урожайностью: один куст приносит до 18 плодов. Этот перец довольно мясистый, со стенкой толщиной 6 мм.

У перцев сорта Анастасия ароматная сочная мякоть и красивый темно-вишневый цвет. Плоды прекрасно подходят как для свежих салатов, так и для закатки и фаршировки.

2. Звезда Востока красная

Вес плодов сорта Звезда Востока красная может достигать 260 г, а толщина стенки – 8-10 мм. Перец подходит для переработки и употребления в свежем виде.

Что самое приятное – кусты дают высокий урожай и подходят для выращивания в открытом грунте, а плоды хорошо хранятся.

3. Золотое чудо

Золотое чудо – сочный, ароматный желтый перец со стенками толщиной около 7 мм. Он годится для консервирования, свежих салатов, тушения и запекания.

Плоды завязываются даже в холодное лето. Растение устойчиво к грибковым заболеваниям и всевозможным капризам погоды.

4. Калифорнийское чудо

Этот чудо-перец может приносить 10 плодов с куста и до 10 кг урожая с 1 кв.м. Несмотря на «заморское» имя, Калифорнийское чудо отлично себя чувствует в средней полосе и стойко переносит неблагоприятные погодные условия.

Этот перец действительно сладкий: мякоть ароматная и сочная, не горчит. Калифорнийское чудо идеален для употребления в свежем виде, но хорошо подходит и для переработки.

5. Красный гигант

Красный гигант вполне оправдывает свое громкое название: перцы этого сорта достигают 20 см в длину и весят около полукилограмма. А теперь вообразите, что на одном кусте может вырасти 10 таких гигантов! Впечатляет, не правда ли?

Кроме внушительных размеров, этот перец обладает отменным вкусом и сочной мякотью.

7. Ред Барон F1

Гибридный сорт Ред Барон F1 ценится огородниками за раннеспелость, высокую урожайность и устойчивость к вирусам. Этот перец выращивают в теплицах, для открытого грунта он не подходит.

Плоды созревают мясистые, увесистые, сочные. Они хороши и в свежем, и в переработанном виде.

8. Солнце Италии

Солнце Италии – богатырь среди желтых сортов перца. Масса одного плода может достигать 500 г!

У перца этого сорта сочные мясистые стенки толщиной 6-8 мм и ароматная мякоть. Плоды необычайно вкусны и подходят как для салатов, так и для кулинарной обработки.

9. Толстячок

Пусть Толстячок и не отличается крупными размерами, зато он настоящий «крепыш»: толщина стенки этого перца может достигать 1 см. Плоды очень сочные и мясистые.

Также к очевидным плюсам этого сорта можно отнести высокие товарные качества и хорошую транспортабельность.

10. Царица F1

Гибрид Царица F1 – ранний урожайный сорт перца, который заслуживает того, чтобы сажать его из года в год. Его можно отнести к супертолстостенным сортам: толщина стенки плода может достигать 12 мм.

Перец Царица F1 можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте. Кусты устойчивы к заболеваниям и дают хороший стабильный урожай.

Если вы любите похрустеть вкусным свежим перцем, высаживайте на огороде один из этих сортов. При должном уходе урожай вас непременно порадует!

Толстостенные крупноплодные сорта перца

Сладкий стручковый перец является представителем семейства пасленовых и «родственником» картофеля, баклажанов и томатов, что накладывает определенные ограничения при выращивании этих культур на одном участке. В частности, перец нельзя высаживать туда, где в прошлом сезоне росли пасленовые. Помимо обедненного состава почвы, в ней остаются болезнетворные организмы, способные навредить кустам перца.

Теоретически существует четыре культивируемых вида перца. На практике три из них культивируются только в странах Центральной и Южной Америки, в которых эти виды отлично растут сами по себе в диком состоянии. По всему миру распространение получил только один вид перца, от которого ведут начало как горькие, так и сладкие сорта.

В пищу у сладкого перца употребляют стенки стручка. Именно толщина стенок, которые еще называют перикарпием, определяет ценность и рентабельность сорта. Толстостенными считаются плоды с перикарпием толщиной от 6 мм.

Толстостенные сорта могут быть с крупными или средними плодами. Очень многие крупноплодные толстостенные перцы имеют кубовидную форму.

Лучшие сорта перца крупноплодного толстостенного

Геракл

Среднеспелый, требующий три месяца от момента посадки на постоянное место до плодоношения. Плоды крупные, красного цвета, явно выраженной кубовидной формы. Размер стручка 12х11 см. Вес перца может достигать 350 г, толщина перикарпия до 1 см. Очень сладкий на вкус, независимо от того, собран ли он зеленым технической спелости или красным, будучи полностью созревшим. Очень урожайный.

Внимание! У данного сорта под весом плодов могут ломаться ветки. Куст требует подвязывания.

К достоинствам относятся хорошая лежкость, универсальность применения (годен как в свежем виде, так и для всех видов консервации), устойчивость к распространенным заболеваниям перца, хорошее образование завязей при низких температурах.

На рассаду семена сеют в конце марта, на постоянное место высаживают в конце мая, урожай собирают в августе.

Белое золото

Особо крупноплодный толстостенный перец сибирской селекции. Плоды достигают веса 450 г. Перикарпий толщиной до 1 см. Кубовидные плоды таких гигантских размеров растут на кусте высотой всего 50 см.

Для получения хорошего урожая кусты высаживают из расчета 5 растений на м². Обязательна подкормка этого сорта удобрениями, так как для формирования крупного перца растению требуется много питательных веществ.

Семена на рассаду высевают в конце марта. Спустя два месяца рассаду высаживают в грунт. Сорт универсален, его можно сажать как на открытую грядку, так и в теплицу. К сбору урожая приступают в июле и заканчивают в августе.

Сибирский формат

Новый гибрид, выведенный в Сибири. Относится к группе среднеспелых. Куст мощный, полуштамбовый, высотой 80 см.

Плоды крупные, кубовидной формы, внутри перец разделен на 3-4 камеры. Зрелые перцы красного цвета. Обычный размер плода 12х10 см. Толщина перикарпия 1 см.

При заявленной селекционерами массе плодов 350-400 г, перцы могут вырастать до 18х12 см и весить полкилограмма. Но такие крупные размеры достижимы лишь в тепличных условиях. На одном кусте формируется до 15 плодов, общим весом 3,5 кг.

Сорт требователен к составу и влажности почвы. Для высоких урожаев необходимо соблюдать режим подкормок и полива. На более скудной почве сорт может дать неплохой урожай, но плоды будут мелкими. На один квадратный метр высаживают 6 кустов.

Из минусов: всхожесть семян 70%.

Солнце Италии

Сорт с вегетационным периодом 4 месяца. Куст невысокий, всего 50 см. Зато плод данного сорта очень крупный, при хорошем уходе достигает 600 г. Толщина перикарпия 7 мм. Растет в теплицах и под открытым небом. На открытых грядках размеры плода чуть меньше: до 500 г. Сорт универсального назначения. Нежная ароматная мякоть годится для салатов, консервации и кулинарной обработки. Хорошо подходит для коммерческого выращивания.

Бел Гой

Позднеспелый, с очень крупными плодами, достигающими веса в 600 г. Пригоден для выращивания в теплицах и открытом грунте. Поэтому следует учитывать, что большие промеры плодов и куста относятся скорее к тепличным растениям. В открытом грунте размеры куста и перцев будет несколько меньше.

Встречающиеся цифры высоты куста 150 см относятся к теплицам, в то время как высота куста 120 см – высота растения в открытом грунте. Также и плоды в открытом грунте вряд ли вырастут до 600 г, обычный вес перца на открытой грядке 500 г. Что тоже немало.

Внимание! Покупать семена этого сорта нужно только в специализированных магазинах, на рынке сортовые семена отсутствуют.

Сорт отличается хорошим образованием завязей и стабильно высоким урожаем.

Уральский толстостенный

Специально выведенный для северных районов раннеспелый гибрид перца. Гибрид формирует гигантские плоды размером 18 см с толщиной перикарпия 10 мм. Созревшие перцы красного цвета.

Производитель рекомендует этот сорт для выращивания в теплицах и под открытым небом. Такие свойства добавляют привлекательности гибриду, учитывая, что рассчитан он для выращивания в достаточно суровых условиях сибирского региона. Кроме того, гибрид устойчив к основным заболеваниям перца.

Царица F1

Созревает гибрид за 110 дней, давая темно-красные перцы. В стадии технической спелости перцы зеленые. Высота куста до 0,8 м, компактный. Масса одного плода до 200 г, толщина стенки 1 см. Одновременно на кусте может вызревать до 12 перцев. Урожайность гибрида до 8 кг/м²

Совет! Урожай можно увеличить, если снимать плоды в стадии технической спелости.

Блонди F1

Селекционирован швейцарской фирмой Syngenta AG, являющейся одним из самых крупных производителей семян. Заявлен как скороспелый, но, учитывая страну происхождения вряд ли подойдет для открытого грунта в северных районах России.

Перцы четырехкамерные, довольно крупные. Вес перца достигает 200 г, толщина перикарпия 8 мм. Зрелый перец золотисто-желтого цвета. «Зеленый» плод имеет бледно-палевый цвет.

Из плюсов отмечается устойчивость к вирусам, к стрессовым погодным условиям, хорошее формирование завязей в жарких условиях. Сорт универсального назначения.

Денис F1

Популярный и хорошо себя зарекомендовавший в течение нескольких лет сорт. Хорошо подходит для северных районов, так как вегетационный период всего 90 дней. Куст высотой 0,7 м, устойчив к табачной мозаике. Выращивать можно в закрытом и открытом грунте.

Крупноплодный. Красные плоды имеют форму параллелограмма с размерами 18х10 см. Перикарпий 9 мм. Заявленный производителем вес перца 400 г.

Наблюдения огородников за «Денис F1» в течение нескольких лет показали, что в теплице куст вырастает до одного метра и приносит 6-7 плодов. Очень интересная информация поступила от огородников по поводу веса плодов. Заявленного производителем веса плодов реально достичь в том случае, если оставить на кусте всего 3-4 завязи и еженедельно подкармливать универсальными удобрениями. Замечена общая закономерность: чем больше завязей, тем мельче плоды. Но добиваться ли крупных плодов с помощью удобрений или собрать более мелкие перцы в большем количестве решать владельцу куста.

Некоторые секреты выращивания

Опытные дачники предпочитают высаживать «Денис F1» под пленку, которая снимается с наступлением жаркой погоды, так как в теплицах этому сорту бывает слишком жарко. А вот утверждения про устойчивость к заболеваниям подтверждается.

В целом агротехника такая же, как и для других сортов. Небольшие нюансы заключаются в том, что высаживают кусты этого сорта на расстоянии 0,5 м друг от друга. Будучи крупноплодным, сорт нуждается в дополнительных удобрениях, которые надо добавлять строго по инструкции, чтобы не «перекормить» растения.

Для рассады подходят стимуляторы роста. Высаженные на постоянное место кусты удобряют три раза: через 2 недели после высадки, во время формирования завязей, в период созревания урожая.

Атлант

Весьма загадочный сорт, надо признать. Ряд фирм позиционирует его как гибрид. Другие фирмы описывают как сортовой, то есть тот, от которого можно оставлять семена на следующий год. Видимо, выяснять вырос на вашем дачном участке гибрид или сорт придется экспериментальным путем. Вегетационный период у этого перца тоже колеблется в зависимости от фирмы-производителя от супер-раннеспелого до среднеспелого.

Впрочем, разность в сроках созревания может зависеть от того, что под этим понимают в фирмах-производителях. Так, «раннеспелый» у сибирской фирмы будет «супер-раннеспелым» у южной, а «среднеспелый» у южан окажется «раннеспелым» у северян.

В разнообразии фирм-производителей этого сорта есть и свой плюс. Можно выбрать семена, адаптированные именно под вашу климатическую зону.

Общие характеристики, даваемые фирмами перцу: крупные плоды, отменный вкус и высокая стабильная урожайность.

В целом же «Атлант» имеет положительные отзывы и является одним из лучших крупноплодных толстостенных сортов перцев. В его пользу говорит также проявляемый к нему интерес со стороны фермеров, выращивающих перец на продажу.

Вегетационный период у этого сорта всего 75 дней. В связи с чем его причисляют к супер-раннеспелым сортам.

Кусты компактные, поэтому их высаживают по схеме 40х40 см. Сорт высокоурожайный, дающий огромные красные плоды длиной до 22 см с толщиной перикарпия 10 мм. Вес плодов 150 г.

Некоторые фирмы утверждают, что сорт устойчив к заболеваниям.

Некоторые особенности

У Атланта семена перед посадкой необходимо протравить в растворе марганцовки, так как производители семена не обрабатывают.

При высадке на постоянное место корни рассады лучше обработать стимулятором для роста корней.

Подвязывания кусты не требуют. Зато требуются обязательные подкормки во время вегетации, если есть желание получить крупные плоды.

В случае отправки перцев на хранение, плоды снимают после приобретения ими зеленого окраса. В противном случае оставляют дозревать на кусте.

В северных районах рекомендуют выращивать сорт в укрытиях из нетканого материала. В этом случае плоды хорошо дозревают на кустах.

Для «Атланта» характерна высокая урожайность как под открытым небом, так и в теплицах, и хорошая лежкость. Вкус у него всегда отменный независимо от получившегося размера плодов и места выращивания.

Сорта перца сладкого толстостенного с фото и описанием для Сибири, Урала

При правильном подборе сортов толстостенного сладкого перца для своего дачного участка вы сможете обеспечить семью вкусными и полезными плодами на весь год. Это потрясающе вкусные всевозможные консервированные салаты и соусы, первые и вторые блюда с добавлением перца, фаршированный, жаренный, маринованный и свежий перец. Пришедший к нам из Центральной Америки сладкий перец не совсем подходит для погодных условий России.

В суровых климатических зонах предпочтение в основном отдают ранним, раннеспелым и среднеспелым сортам. При этом лучший урожай у сортов раннего созревания. Более поздние сорта выращиваются для заготовок. Селекционеры постарались создать устойчивые к низкой температуре, неприхотливые сорта разного окраса с чудесным вкусом. Собрать обильный урожай можно только рассадным способом с последующей высадкой в открытый грунт или теплицу сортов перца подходящих для условий вашей климатической зоны. Об этом читайте далее.

Содержание

1. Сорта перца для дач Беларуси.
2. Толстостенный перец на дачах Подмосковья.
3. Сладкий перец на дачных участках Сибири и Урала.
4. Подборка фото лучших сортов толстостенного перца.

Сорта перца для дач Беларуси

Селекционеры вывели отличные сорта перца сладкого толстостенного для Беларуси. Дачники Гомельской и Брестской области сегодня имеют возможность выращивать перец толстостенный в открытом грунте, собирая хороший урожай. В остальных районах перец лучше всего высаживать под пленку.

• Из ранних сортов отлично зарекомендовал себя сорт «Алеся» и «Бооги». Невысокого роста кусты дают удивительные вкусные плоды с 7–8 мм толщиной стенки. Можно употреблять в период технической зрелости темно-зеленые перцы или дождаться полного созревания и яркого красного окраса.
• Прекрасный урожай на белорусской земле дает красный и желтый «Кубик». Вкус плодов не оставляет никого равнодушными. Вес одного перца может достигать 250 г. Лечо из желтого и красного сорта имеет необычный вкус, что по достоинству оценили гурманы. Урожай можно транспортировать на дальние расстояния и оставлять на хранение.
• Перец толстостенный сорта «Парнас» относится к среднеспелым сортам. Плоды в форме куба или сердца больших размеров при созревании приобретают желто-оранжевый окрас. Стенки толщиной до 10 мм плотные, ароматные и отличаются хорошими вкусовыми качествами. Подходит для употребления в свежем и консервированном виде.
• Гибрид «Мастер» отличается выносливостью к поражению заболевания и перепадам температур. При полном созревании плоды приобретают насыщенный красный цвет. Конусовидные перцы хорошо фаршировать, консервировать и добавлять в салаты.
• Среднеспелый сорт «Богатырь», «Спартакус», «Красный рыцарь», «Золотой дождь» при выращивании в теплицах дают больший урожай, чем на открытых грядках. Вкусовые качества хорошие, но размер плодов меньше, чем у ранних перцев. Отлично подходят для приготовления соусов, салатов на закатку.

Толстостенный перец на дачах Подмосковья

Минералы и витамины, содержащиеся в мякоти сладкого перца, оказывают на организм человека непросто положительное воздействие, а являются одним из лучших компонентов природной аптеки. Это одна из причин научиться выращивать теплолюбивый овощ на закрытых и открытых грядках. Немного теории, старания, капиталовложения и очень скоро на столе появятся первые желтые, зеленые, красные и даже фиолетовые сочные плоды.

У дачников Подмосковья большой выбор сортов сладкого перца для выращивания на своих грядках. Отличаются плоды по окрасу, форме, весу.

Самые популярные ранние сорта перца сладкого толстостенного для Подмосковья:

• Золотисто-белый «Фиделио» созревает всего через 90 дней после всходов. Плоды крупные. Хозяев порадует высокий урожай.
• Ярко-оранжевый сорт «Оранжевое чудо» порадует вас своим отличным урожаем и красивым крупным плодом весом до 250 г.
• От ярко-зеленого цвета до пурпурно-красного цвета плоды сортов «Рапсодия» и «Винни-пух». Первый устойчив к заболеваниям, а второй отличается дружным урожаем, длительностью хранения.
• Для выращивания в теплицах выбирайте «Семко» и «Агаповский». Замечательные сорта отличного вкуса и красивые на вид плоды украсят стол.
• Красивые вытянутые мясистые плоды у «Атлантика». Хорошо зарекомендовал себя при открытом и закрытом выращивании.

Из среднеспелых сортов перца сладкого толстостенного хочется выделить перец «Подарок Молдовы», «Золотой дождь» и «Волжанин». Плоды немного меньше весом, но вкусные с ярким окрасом. Урожай на удивление стабилен и перцам на страшны никакие болезни.

Сортов, подходящих для выращивания на дачных участках Подмосковья, очень много и все вы не сможете высадить на своих грядках. Попробуйте все же посадить «Калифорнийское чудо», «Болгарский 79», «Толстосум».

Сладкий перец на дачных участках Сибири и Урала

Вырастить приличный урожай перца сладкого сегодня можно и в суровых условиях Сибири. Для этого придется построить небольшую тепличку или обеспечить растениям укрытие пленкой на ночь и в холодные дни.

Выбирать перец сладкий толстостенный для Сибири и Урала нужно из самых неприхотливых и приживаемых в холодных регионах сортов:

• Раннеспелый «Колобок» отличается небольшими зелеными плодами и компактным кустом. Капризы природы не помеха для получения обильного урожая.
• Яркий зеленый и красный цвет «Монтеро» подходит для употребления в свежем, жаренном, фаршированном, закатанном виде.
• «Едино» чрезвычайно неприхотлив и способен порадовать дачника любой климатической зоны.
• Крупная желтая «Сильвия» станет украшениям стола и удивит вас своим вкусом.
• Невысокие кусты «Тополина» одарят хозяев крупными плотными плодами весом до 150 г.
• В горной местности Урала радуют дачников хорошим урожаем такие сорта перца раннего тостостенного, как «Кубышка», «Кудесник», «Соната», «Баргузин».
• Для выращивания открытым и закрытым способом подходит среднеспелая «Ласточка»
• Пирамидальные плоды «Первенца Сибири» хороши для фаршировки и консервации. Отлично показал себя в любых условиях выращивания.
• Для заготовки на зиму следует посадить «Викторию» и «Подарок Молдовы».
• Сочные небольшого размера плоды в изобилии появляются на кустах «Фиолетовой звезды Востока», «Зазноба», «Марабу».
• Ярко-красный цвет плода сорта «Игрок» понравится вам своей нежной мякотью.
• Ароматные тонкокорые плоды среднеспелого «Алеши Поповича» отлично зарекомендовали себя как в заготовках, так и на столе. Специалисты называют этот сорт универсальным.

Выбирая для своего участка перец, следует учитывать его качества:

• Отдавайте предпочтение гибридам, ранним и среднеспелым сортам.
• Чем слаще перец, тем ценнее.
• Урожайность с одного куста важна при небольших площадях посадки. Финансовый вопрос и трудозатраты тоже лучше снизить.
• Чем крупнее плоды, тем больше мякоти и витамин.
• Перец с толстыми стенками по вкусу отличается от тонкостенного.
• Для закаток лучше использовать плоды разного цвета. Особенно красиво выглядит салат.
• Для открытой посадки выбирайте низкорослые кусты. Для теплиц подойдут высокие растения.

Чтобы помочь вам выбрать самые лучшие сорта, мы подобрали фотографии сортов сладкого толстостенного перца, описанных в нашей статье.

Подборка фото лучших сортов толстостенного перца

Видео о выборе сорта перца для выращивания

Толстостенные перцы, название, описание и фото лучших сортов

     Перцы толстостенных сортов (их названия и описание лучших сортов последуют ниже) неизменно пользуются популярностью среди дачников, ввиду своего прекрасного вкуса, неоценимых полезных свойств, получения из них отличных заготовок на зиму (таких, как салат или фаршированный) и внешних характеристик. Выращивание таких овощей дело достаточно трудоёмкое, так как необходимо правильно выбрать сорта толстостенных перцев, приобретя качественные семена, бережно вырастить здоровую рассаду, вовремя высадить её в грунт, соблюдать определённые условия ухода и полива, необходимые для хорошего богатого урожая.

Краткое содержание

Описание толстостенных сортов перца

     Толстостенными считаются перцы, перикарпий (стенка окружающая семена плода) которого обладает значительной толщиной, вплоть до 10 мм. Безусловно, подобные сорта овощей лучше и успешнее растут в южных широтах, где теплый климат обеспечивает «мясистость» и толстые стенки плода. Однако, и наши отечественные дачники, прикупив семена хорошего качества, умудряются вырастить на своих грядках различные сорта толстостенных перцев, коих выведено достаточно много.

     Толстостенный перец, впрочем, как и все его собратья, любит тепло и боится минусовых температур, поэтому для увеличения периода плодоношения лучше его выращивать в теплице, при этом почва на участке должна обладать высокими плодородными характеристиками. Также производят высадку этих овощей на открытом грунте или в парник, при этом все они должны быть утеплены при помощи специальных укрытий, особенно в начале сезона.

     Толстостенный перец — теплолюбивая культура, и, выбирая место для посадки, лучше позаботьтесь, чтобы на растение не падала тень от какой-либо дачной постройки или дерева. Сажать рассаду в грунт нужно не очень глубоко, но и не мелко, периодически рыхля междурядье, обогащая почву необходимым перцу кислородом. Сорта подобных овощей нуждаются в частом регулярном поливе, желательно тёплой дождевой водой, избегая при этом пересыхания или переувлажнения.

     В результате, кропотливый труд будет щедро вознаграждён — вскоре на грядках появятся спелые, сочные и красивые толстостенные плоды, которые будут радовать вкусом и своими витаминными свойствами.

Названия лучших сортов перцев с толстыми стенками, с фото

Колобок

     Один из самых любимых огородниками ранний толстостенный перец, толщина околоплодника которого может достигать 9 см, ввиду чего масса одного плода равна 150, или даже более, граммам. Этот сорт по праву заслужил своих верных почитателей, утверждающих, что «перцы-колобки» не болеют, устойчивы к увяданию, плесени и гнили. Кроме того, растения характеризуются ранним выспеванием, а также богатым урожаем сочных прекрасных овощей. Плоды у них круглые с гладкими внешними стенками, очень ароматны и отлично подходят для употребления как в сыром виде, так и для консервации.

Геркулес

     Эти перцы, действительно, обещают богатейший урожай с поистине исполинскими по размеру плодами, вплоть до 300 грамм. Овощи этого цвета со стенкой толщиной около 10 мм имеют сладкий вкус и приятный яркий аромат. На стадии созревания зелёный цвет плода постепенно уверенно трансформируются в красный. К слову сказать, неповторимым сладким вкусом отличаются и зелёные и красные плоды. Плоды прекрасно транспортируются, благодаря высоким сохранным характеристикам и идеально подходят для консервации и замораживания, сохраняя свои витаминные свойства и неповторимый вкус.

Жёлтый бык и Красный бык

     Сорта этого перца относятся к среднеранним. Плоды имеют околоплодник толщиной около 7-9 мм. Форма выспевших — вытянутая конусовидная, соответственно, жёлтого или красного цветов. Эти толстостенные овощи нуждаются в посадке в теплицах, при этом теплицы могут быть любого типа. Интересным является то, что с зимней хорошо обогреваемой теплицы урожай этих перцев будет значительно больше, чем с летнего, утепленного под обычной теплицей, грунта. Растения имеют отличный иммунитет к некоторым докучливым заболеваниям, таким как вирусы картофеля и табака.

Эней

     Растения характеризуются мощной, раскидистой зеленью, высота которой может достигать 70 и более см. Сами перцы крупные, конусовидной формы, красивого яркого оранжевого цвета, с толщиной стенок 7-9 мм. Одним из главных достоинств плодов — богатство аскорбиновой кислотой, накопленной в перце.  Кроме того, это идеальный сорт овощей для перевозки плодов на далёкие расстояния, они не мнутся, сохраняя свежесть и свои исключительные вкусовые качества.  Вызревшие перчики можно перерабатывать, консервировать, замораживать или сразу подавать с грядки к столу.

Гелиос

     Этот скороспелый сорт полностью вызревает всего за 130-140 дней. В целом, его можно назвать весьма компактным: зелень невысокая и не раскидистая, сами перцы небольшого размера — около 120 грамм, аккуратной круглой формы жёлтого или оранжевого цвета. Однако такие скромные, в сравнении с другими «собратьями», размерные характеристики отнюдь не влияют на вкусовые качества. Эти толстостенные овощи обладают приятным свежим ароматом, сочным богатым вкусом. Кроме того, опытные дачники рекомендуют этот сорт, как самый лучший вариант для приготовления аджики.

Золотое руно

     Эти овощи отличается от других высокой урожайностью. Зелень перцев средней высоты, но с густыми листьями. Плоды ребристые и достаточно крупные, до 200 грамм. По форме напоминают приплюснутый шар. Толщина перикарпия овоща может превышать 10 мм, хотя обычно колеблется между 6 и 9 мм. Перцы «Золотое руно» отличаются сочностью и мясистостью.

Султан

     Обладатель сладкого плода, с толщиной стенки около 7 мм. Выращивать перец можно как на открытом утеплённом грунте, так и в теплицах, при этом, более высокая урожайность будет наблюдаться именно при выращивании в тепличных условиях. Плоды малого и среднего размера, имеющие яркий красный цвет и вытянутую конусовидную форму.  Кроме противостояния некоторым болезням, присущих этой овощной культуре, перец «Султан» не боится низких температур. Такой необременительный уход, в сравнении с более капризными сортами, а также замечательный вкус, обеспечили этому перцу, целую армию поклонников, высевающих ежегодно данное растение у себя на дачных грядках.

Айвенго

     Один из самых ранних толстостенных сортов, который будет радовать своим урожаем уже на 110-120 день после восходов. Масса одного плода равна примерно 120 граммам. Толщина околоплодника составляет 5-7 мм. Перцы имеют красный или бледновато-белый с зеленоватым оттенком цвета. Овощи, успешно растущие при густой посадке, лучше устойчивы к целому комплексу заболеваний — увяданию, мозаике, различным вирусам.

Антей

     Популярные перцы с мощными, густолиственными раскидистыми всходами. Насыщенно-красные конусовидные, слегка приплюснутые плоды, имеющие толщину перикарпия 7-9 мм, могут достигать массы более 300 грамм. Выращивание происходит исключительно через рассаду, высаженную в кассеты.  Этот толстостенный сорт обладает высокими сохранными свойствами, прекрасно перевозится. «Антей» отличается замечательным насыщенным вкусом и высокими витаминными характеристиками.

Богатырь

     Всходы и плоды этого сорта перцев полностью соответствуют своему «богатырскому» названию — густая, мощная зелень высотой более 70 см удерживает массивные спелые плоды в висячем положении. Кроме того, большим является и урожай этого сорта, достигающим более 6 кг с 1 кв. м. Овощи выращиваются как в открытом грунте или парниках, так и в пленочных или застеклённых теплицах. Одной из удивительных особенностей данного сорта является то, что плоды вырастают почти одинаковыми по размерам. Перцы долго сохраняют свои вкусовые и полезные качества, благодаря насыщенной сочной мякоти. Кроме того, эти овощи прекрасно подходят для любого вида консервирования.

     Безусловно, это далеко не полный список существующих сортов толстостенного перца. И по сей день селекционеры экспериментируют с различными плодами, создавая гибриды, и пополняя список новыми сортами с уникальными вкусовыми качествами, которые неизменно радуют нас, попадая с грядки или теплицы на стол.

Сорта перца сладкого толстостенного для открытого грунта

Ласточка ценится за высокую пластичность. Сорт легко приспосабливается к переменчивости погоды. Плотная кожица позволяет урожаю выдерживать заморозки, хорошо транспортироваться и долго храниться.

Кардинал F1

Калифорнийское чудо — среднеранний сорт, выведенный уже почти век назад американскими селекционерами. Имеет очень красивые, сладкие, хрустящие, алые плоды. Сорт выносливый, устойчивый к вертициллезному увяданию.

Индало F1 — среднеспелый голландский гибрид. Он представлен очень высокими растениями, которые желательно формировать в 2 стебля. Устойчив к вирусу табачной мозаики.

Индало F1

Изабелла F1 — неприхотливый отечественный гибрид, одним из преимуществ которого является хорошая завязываемость плодов (до 20 шт. на 1 растение). Его нужно подвязывать и пасынковать. Плоды отлично лежат и не теряют свой товарный вид при транспортировке.

Обработка семян перца перед посадкой на рассаду

При посеве следует соблюдать расстояние между семенами 1,5-2 см. Допускается покрытие слоем субстрата не более 1-1,5 см, который нужно слегка уплотнить.

Полив должен быть аккуратный. Избыточное испарение влаги предотвратит создание мини-парника. Оптимальная температура — +25°С. С появлением всходов сеянцам нужно обеспечить дневную температуру +26-28°С и ночную +15-17°С. Им необходимо светлое место (в феврале-марте также понадобится досвечивание) и умеренный полив.

Через 3-4 недели при появлении 1-2 настоящих листа сеянцы можно пикировать в горшочки емкостью 100-150 мл. Рассаду нужно беречь от прямых солнечных лучей и не допускать охлаждения почвы (не менее +13°С).

Сорта перца сладкого толстостенного для открытого грунта

Одной из определяющих характеристик сорта перца сладкого является толщина перикарпия (околоплодника). Именно эту часть растения употребляют в пищу. Чем толще стенка плода, тем рентабельнее выращивание того или иного сорта. Толстостенными считаются сорта с толщиной перикарпия 6 мм и выше.

Сорта перца сладкого толстостенного для открытого грунта

Содержание пошаговой инструкции:

Красный гигант

Среднеспелый сорт, характеризующийся высокой урожайностью (7-8 кг с куста). Отличается большими плодами кубовидного типа (20 х 10 см), красно-малинового цвета с мясистыми стенками (толщина 6-10 мм). Масса одного плода — 250-300 г. Плоды отличаются высокими вкусовыми качествами: вкус перца Красный гигант сладкий, насыщенный. Плоды хороши как для употребления в свежем виде, так и в составе разнообразной консервации.

Кусты растения мощные, высотой до 1,2 м. Урожайность «Красного гиганта» — до десяти плодов с куста. Этот вид перца адаптирован под открытый грунт, но подходит и для тепличного выращивания. Оптимальная схема высадки кустов — 70 х 40 см. Рассаду высаживают на 70-80 день после всходов.

Фото перца «Красный гигант»

Наиболее высокую урожайность сорт демонстрирует на суглинистых почвах с хорошей воздухопроницаемостью. На протяжении вегетационного периона обязательна подкормка кустов минеральными удобрениями.

Для повышения всхожести семена вымачивают в растворе марганцовокислого калия и обильно промывают водой.

Толстячок

Название сорта говорит само за себя: толщина перикарпия плодов этого среднеспелого сорта составляет 9-10 см. Плоды толстячка призмовидные, с выраженным глянцевым блеском. Как и предыдущий, этот сорт подходит и для выращивания на грядках, и для тепличной высадки. Оптимальный период для высаживания рассады — конец мая. Наилучшая урожайность наблюдается при схеме высадки 40 х 60 см.

Кусты «толстячков» приземистые — 50-55 см. максимум, довольно раскидистые. При благоприятных условиях с одного квадрата можно собрать до 4,5 кг. плодов. Качественные характеристики плодов следующие:

• перикарпий — 7-10 мм;
• длина — 10-12 см;
• ширина — 6-8 см;
• масса плода — 60-130 г.

Среднеранний сорт перца «Толстячок»

Сорт не особо капризен в уходе: для обеспечения высокой урожайности достаточно регулярных поливов и единоразового внесения минеральных удобрений в грунт.

Воловье ухо

Среднеспелый гибридный сорт, выведенный специально для выращивания на открытых почвах рассадным способом. Отличается высоким иммунитетом ко многим вирусным заболеваниям, поражающим другие виды сладкого перца.

• перикарпий — 6-8 мм;
• длина плода — до 16 см;
• масса — 150-200 г.

Созревшие плоды отличаются насыщенным ярко-красным цветом с глянцевым блеском. Стенки плода долго сохраняют плотность, не повреждаются при транспортировке.

Перец Воловье ухо

В период вызревания кусты достигают до 0,7 м в высоту. С одного куста можно получить 2-3 кг перца. Сорт Воловье Ухо чувствителен к минеральной наполненности грунта. Растение не любит почвы, на которых в прошлых сезонах выращивались томаты. Лучшими «посадочными местами» для сорта Воловье ухо являются грунты после крестоцветных: капусты, репы и т.д. Главное условие хорошего урожая — достаточное количество тепла. Сладкому перцу, и данному сорту в частности требуется гораздо больше солнечного света, чем огурцам и томатам. Кусты, растущие в затененных участках низкие, хилые, плоды не набирают предусмотренные характеристиками сорта размер и массу.

Видео — Семена перца » Воловье ухо «

Толстый барон

Данный сорт отличается высокой урожайностью (с одного квадрата можно собрать до 7 кг перца). В перце Толстый барон содержится повышенное количество витамина С (до 155,7 мг на штуку). Плоды отличаются красивой конусовидно-цилиндрической формой, урожайность — 8-9 шт с куста.

Толстый Барон — перечный сорт до 245 грамм и кустиком метровой высоты

Кусты Толстого барона раскидистые, шаровидные, с толстыми стеблями. Высота куста редко превышает 0,5 м.

Толстый барон — один из рекордсменов по толщине стенок (9-10 мм). Средняя масса плода — 250-300 г, известны случаи выращивания экземпляров весом до 500 г.

Сорт раннеспелый (срок с момента всходов до достижения плодами технической спелости составляет 90-100 суток). Высадка в грунт производится в начале июня. Для максимальной продуктивности рекомендуется высаживать не более 5 растений на квадратный метр (лучше всего 3-4). Сорт отличается устойчивостью к одной из самых распространенных вирусных болезней сладкого перца — табачной мозаике.

Колобок

Толщина стенок перца «Колобок» 8-9 мм

Очень компактный сорт перца (в высоту растения не превышают 0,4 м), идеально подходящий для выращивания на открытом грунте. Внешние характеристики плода полностью соответствуют названию: «колобки» отличаются шаровидной формой, гладкие, с глянцевым блеском. Спелые плоды имеют выраженный пряный аромат. Лучше всего перец подходит для консервации и фаршировки, но неплох и в свежем виде.

• перикарпий — 6-10 мм;
• масса плода — 100-140 г;
• длина — до 5,5 см;
• ширина — 7-8 см.

Как и Толстый барон, этот сорт является раннеспелым (сроки созревания — 130-140 дней). Идеальное время для высадки рассады в открытый грунт — середина мая, когда опасность заморозков уже позади. Рекомендуемая глубина высадки — не менее 18 см, расстояние между кустами — 30-35 см. Для повышения урожайности рекомендуется закладка в каждую лунку золы и перегноя.

Плоды хорошо завязываются даже при низких температурах. В уходе сорт не особо требователен, в дорогостоящих удобрениях не нуждается. Обязательным условием является еженедельный полив и периодическое рыхление грунта. Недостаток влаги способен быстро убить растения. Зато сорт устойчив ко многим заболеваниям сладкого перца: вирусная мозаика, черная плесень, вертициллезное увядание.

Перец сладкий «Колобок»

Сибирский формат

Гибридный среднеспелый сорт, выведенный селекционерами Сибири. Плоды перца Сибирский формат кубовидные, мясистые, темно-красного цвета, в каждом перчике по 3-4 камеры.

На одном кусте могут сформироваться до 15 плодов.

• перикарпий — 8-10 мм;
• длина — 12 см;
• ширина — 10 см;
• масса плода — 300-450 г.

Некоторые экземпляры могут достигать 18 см в длину и весить более 500 г. Но таких показателей можно добиться только при тепличном выращивании и усиленной подкормке растений. При выращивании на открытых грунтах масса плодов редко превышает 400 г. На одном квадратном метре можно разместить от 5 до 7 растений.

Перец «Сибирский формат»

Кусты Сибирского формата высокие (0-7-0,8 м), полуштамбового типа. С одного растения можно получить до 3,5 кг перца. Сорт требователен к химическому составу грунтов и влажности: при отсутствии подкормки урожайность будет низкая. Для удобрения почвы при выращивании данного сорта используются комплексные минеральные удобрения.

Закладка семян на рассаду производится за 2 месяца до высадки перца в грунт. Сорт характеризуется средней (до 70%) всхожестью. Идеальная температура прорастания семенного материала 26-28°С.

Калифорнийское чудо

Один из самых популярных среднеспелых сортов сладкого перца у отечественных дачников. Сорт остается востребованным на протяжении многих лет благодаря яркому сладкому вкусу и высокой концентрации витамина С в плодах. В стадии полного вызревания перчики имеют кубовидную форму и алый окрас.

Характеристики плодов:

• перикарпий — 6-8 мм;
• длина — до 8см;
• ширина — 6-7 см;
• масса — 130-150 г.

Взрослые растения достигают 0,7 м в высоту, ветви прочные, упругие, не требующие подвязывания. С одного растения можно получить 12-15 плодов. При этом перцу не требуются особые условия ухода, достаточно регулярного полива и подпитки почвы базовыми минеральными удобрениями.

Перец «Калифорнийское чудо»

Как и предыдущие сорта, Калифорнийское чудо выращивается рассадным методом. Высадка в открытый грунт производится через 2,-2,5 мес после всходов, в начале июня. Оптимальная схема высадки — 40 х 45 см. Первая подкормка производится через 10-12 дней.

Для нормального роста и урожайности перца важно соблюдение баланса влаги в почве. Растение чувствительно к засухе, но при этом ему вредит и застой воды.

Перец сладкий «Калифорнийское чудо» красное

Анастасия

Среднеранний сорт перца с хорошей всхожестью. Вегетационный период (срок с момента появления всходов до достижения плодами технической зрелости) составляет 130 дней. Плоды удлиненные, конусовидной формы, аппетитного вишневого цвета. Мякоть однородная, плотная, насыщена витаминами и минеральными солями.

1. Перикарпий — 6-8 мм.
2. Длина — 12 см.
3. Ширина — 8-9 см.
4. Масса — 200-250 г.

Кусты штамбового типа, раскидистые, высота одного растения составляет 0,6-0,8 м. Максимальное количество плодов, способное сформироваться на одном кусте — 18. Сорт отличается низкой восприимчивостью к температурным колебаниям и основным болезням сладкого перца. Единственное, чего ревностно требует «Настя» (так ласково называют сорт некоторые огородники) — достаточная влажность почвы.

Сладкий перец «Анастасия»

Закладка семян на рассаду производится в начале марта, высадка в грунт — в конце мая-начале июня. Рекомендуется соблюдать посадочную схему 60 х 40 см.

Белозерка

Среднеранний гибридный сорт, характеризующийся стабильно высокой урожайностью. Вегетационный период составляет 115-120 суток. Плоды перца Белозерка конусовидной формы, без граней. В стадии технического созревания плоды приобретают бледно-желтый цвет, по мере биологического созревания краснеют. «Изюминкой» сорта является способность долго храниться без потери плотности стенок и появления гнили.

Перец сладкий Белозерка

Характеристики плода:

• перикарпий — 6-7 мм;
• длина — 9-10 см;
• ширина — 4-6 см;
• масса плода — 80-90 г.

Данный сорт среднерослый (кусты не превышают 0,7 м в высоту). С одного кв.м можно собрать до 8 кг перца. Лучшее время для закладки семян на рассаду — начало марта. Идеальный температурный режим для прорастания семенного материала — 25°C. Пересадка в грунт производится в конце мая-начале июня (оптимальный период для высаживания большинства сортов сладкого перца). По мере созревания производится подпитка корневой системы комплексными минеральными удобрениями для овощных культур.

Видео — Семена перца » Белозерка «

Николай Журавлёв главный редактор

Автор публикации 21.05.2016

Понравилась статья?
Сохраните, чтобы не потерять!

Толстостенные сорта перца для открытого грунта

Толстостенный сладкий перец – это отличные сочные плоды, которые можно вырастить самостоятельно даже в открытом грунте. Конечно, придется придерживаться определенных правил выращивания, так как перец – культура теплолюбивая, и наш климат не всегда для нее приемлем. Поговорим подробнее об условиях выращивания и о том, какие сорта имеют наиболее толстую стенку у плодов.

Условия выращивания сладкого перца в открытом грунте

С момента появления первых всходов у перечной культуры до созревания плодов проходит довольно продолжительный период: в среднем это 110-125 дней. При условии, что все это время температура должна быть порядком выше +20 градусов, в некоторых российских регионах дачники понимают, что это невозможно. Такое продолжительное лето встречается только на юге, более того, перечная культура крайне требовательна к обилию солнечного света.

Однако выход из ситуации есть. Процесс выращивания перца разделяют на три отдельных этапа:

• выбор и посев семян;
• выращивание рассады в домашних условиях;
• высадка рассады в открытый грунт.

Этот способ имеет название «рассадный» и уместен как в средней полосе России, так и на юге. Теперь перейдем непосредственно к сортам сладкого перца с толстой стенкой.

Сорта толстостенного сладкого перца

Описывать будем только сорта перца сладкого толстостенного для открытого грунта и гибриды. Ниже в таблице указаны сорта и толщина стенок плода.

Ласточка

6-7

48-60

овально-конусовидная

80-100

салатовый, насыщенно-красный

Название сорта или гибрида	Толщина стенки в миллиметрах
Мерседес	7-9
Богдан	6-8
Оранжевое чудо	до 10
Колобок	8-9
Красный колокольчик	6-8
Красный гигант	6-10
Гранова	6-8
Асти	6-8
Кинг Конг	6-9
Золотой Фазан	8,5-10,0
Новогогошары	8-9
Биг мама	7
Биг папа	7
Калифорнийское чудо	до 8
Золотое чудо	6-8
Ожаровский	до 10
Индало	до 10
Едино	6-8
Первенец Сибири	8-10
Золотой юбилей	8,5-10,0
Толстячок	6,5-8
Кардинал	до 8

Среди этих перцев встречаются сорта различных расцветок:

Не стоит переживать, это многообразие зависит от природных особенностей, перцы необычных цветов также полезны и пригодны в пищу.

Относится к лучшим сортам перца, выращиваемых на территории России. Он очень красив, отличается яркой расцветкой и толстой стенкой. Плоды имеют вес до 200 грамм, урожайность на 1 квадратный метр составляет в среднем 10 килограмм. Это отличный показатель. Плоды созревают на 110 день после появления первых всходов.

Биг мама

Очень крупный и сладкий перец устойчив к вирусу табачной мозаики. Относится к раннеспелым сортам и плодоносит спустя 95 дней. Плоды хорошо хранятся, транспортируются на дальние расстояния. Выращиваются по стандартной схеме. Встречаются в нескольких цветовых вариациях у разных агрофирм.

Биг папа

Сорт «Биг папа» славится не только толстостенными перцами, но и великолепным окрасом плода. На фото видно, какие красивые перцы вы получите с сочным фиолетовым оттенком. Плодоношение наступает спустя 104 дня от появления всходов рассады. Урожайность очень высокая и нередко достигает 7 килограмм с квадрата. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики.

Богдан

Сорт представлен плодами весом до 300 грамм, это настоящие гиганты. При этом само растение невысокое и порой не требует подвязки. Цвет также красив: оттенок от желтого до оранжевого. «Богдан» устойчив к засухе, долго и обильно плодоносит. Относится к ранним сортам сладкого перца, созревает за 100 суток.

Гранова

Сладкий и крупный сорт «Гранова» так же, как и предыдущий, славится величиной плодов. Куст невысокий, крепкий. Плодоношение наступает спустя 100 дней, он идеален для выращивания в открытом грунте. «Гранова» устойчив к засушливости воздуха и почвы, но крайне требователен к свету.

Едино

Гибрид с интересным названием устойчив к некоторым заболеваниям и вершинной гнили. Хорошая урожайность (до 5 килограмм с квадрата) порадует любого огородника. Растения невысокие, крепкие, а плоды достаточно крупные, обладающие приятным перечным ароматом. Прекрасно подходит для приготовления любых блюд и употребления в свежем виде.

Золотое чудо

Уже из названия становится понятно, что перец будет иметь золотистый цвет. Такой перчик считается одним из самых популярных согласно продажам. Он красиво смотрится в салатах, в маринадах и даже при жарке. Плоды «Золотого чуда» очень крупные, располагаются на невысоких кустах. Перец относится к среднеспелым сортам, вызревает за 125 суток.

Золотой юбилей

Этот сорт отлично подходит для выращивания в открытом грунте в средней полосе России, поскольку растение легко переносит кратковременное понижение температуры. Высаживать семена на рассаду нужно либо в феврале, либо ранней весной, поскольку период созревания равен 160 суткам. Растения низкие, довольно крепкие, перцы имеют сначала темно-зеленый цвет, переходящий в ярко-желтый.

Золотой фазан

Среднеспелый «Золотой фазан» вызревает спустя 130 суток после появления ростков. Перец очень сочный и относится к одним из самых толстостенных. Он устойчив к некоторым заболеваниям, высаживается по стандартной схеме. Требователен к плодородию почвы, поливу и солнечному свету. Внешне перчик напоминает плод хурмы.

Индало

Гибрид с названием «Индало» устойчив к вирусу табачной мозаики. Он отлично плодоносит и относится к среднеспелым сортам, вызревающим к 120-ому дню. Выращивают стандартно, куст получается высокорослым, отчего изначально формируют лишь два стебля, иначе количество плодов сократится. Подвязывать не нужно, основанием будет служить шпалера. Перчики ярко-желтые крупные, достигают 300 грамм при длине в 11-12 сантиметров.

Калифорнийское чудо

Один из самых популярных толстостенных перцев в стране. Он хорошо растет в южных регионах и Черноземье, поскольку благоприятная температура для выращивания колеблется в диапазоне от 24 до 25 градусов выше нуля. Растение мощное, плоды средние, обладают интересными потертостями. Сорт вызревает максимум спустя 130 суток.

Кардинал

Необычная цветовая гамма плодов, бесспорно, привлечет внимание каждого, кто интересуется выращиванием перца самостоятельно. Толстостенный перец «Кардинал» устойчив к вирусу табачной мозаики. Перец раннеспелый, вызревает всего за 80-90 дней. Урожайность крайне высокая, достигает 14 килограмм с квадратного метра. Сорт универсален и использоваться может в любом блюде.

Кинг Конг

Толстостенный перец «Кинг Конг» не только очень красив, но и один из самых крупных. Один такой плод может достигать 500 грамм. Это настоящие гиганты, что оправдывает само название. Срок созревания тоже небольшой, всего 90-95 дней, плодоношение длительное. Еще один плюс – это способность завязывать плоды при пониженных температурах.

Красный гигант

Один из самых устойчивых сортов, он плодоносит и на Урале, и в Сибири, выдерживает понижения температур и сильную жару и засуху. При этом на образование завязей это не влияет. Урожайность крайне высокая, до 10 килограмм с квадратного метра. Сами плоды огромные, достигают по весу 600 грамм. Сам перец длинный, куст мощный, высокий, выращивается на шпалерах.

Красный колокольчик

Среднеспелый гибрид «Красный колокольчик» вызревает на средней высоте кустах. Сам перец очень ароматный и сочный. Растению не страшна вершинная гниль, некоторые болезни. Перцы средней величины, выращиваются именно в открытом грунте. Сорт универсальный, требования к выращиванию стандартные.

Колобок

Название для сорта подобрано неслучайно. Перцы имеют округлую форму, они интересно смотрятся на грядках и при мариновании целиком. Кроме того, он относится к одним из лучших толстостенных сортов перцев. Выведен в Молдавии, урожайность высокая, а плодоношение наступает спустя 140-155 суток. Растения довольно низкие.

Мерседес

На одном штамбовом растении сорта «Мерседес» образуется порядка 15-20 перцев, каждый из которых достигает веса в 180-200 грамм. Это объясняет высокую популярность среди дачников. Сорт относят к раннеспелым, неприхотливым. Использование универсальное, особо он хорош в свежем виде, поскольку имеет приятный аромат.

Новогогошары

Еще один привлекательный сорт с точки зрения внешнего вида. Плоды имеют округлую форму, чуть сплюснуты и внешне немного напоминают перцы «Колобок». Вирус табачной мозаики ему не страшен, завязи легко образуются на штамбовых кустах спустя примерно 4 месяца после посева. Плоды можно снимать зелеными и красными.

Ожаровский

Рассаду гибрида высаживают в грунт в возрасте 55 дней, для этого выбирают теплый солнечный день, лучше послеобеденные часы. Сорт ранний, дает обильный урожай довольно крупных плодов. Хозяйки любят использовать его в консервации.

Оранжевое чудо

Перец имеет ярко-оранжевый цвет, плоды достаточно крупные, как и само растение – оно высокое и мощное. Сам сорт созревает рано, некапризен и прекрасно подходит для выращивания в открытом грунте.

Первенец Сибири

Этот перец известен многим дачникам, он неприхотлив в выращивании, болезнеустойчив, дает большой урожай. Специально создавался для средней полосы России. Растение низкое, не раскидистое, зато на побегах образуется большое число завязей. Сами плоды небольшого размера.

Толстячок

Среднеранний сорт «Толстячок» имеет универсальное использование, хорошо реагирует на подкормки и идеально подходит для выращивания в открытом грунте. Он не любит тесноты, поэтому рекомендуется высаживать по 3 растения на квадратный метр. Пикировку рассада не любит.

Обзор толстостенных устойчивых к болезням перцев также представлен на видео ниже.

Заключение

Толстостенные перцы очень популярны, они сочные, ароматные, а некоторые из них достигают огромных размеров. Всегда приятно собирать такой урожай на своем участке!

Сорта сладкого толстостенного перца для открытого грунта – как выбрать лучший для посадки?

Многие садоводы ищут сорта сладкого толстостенного перца для открытого грунта, поскольку это идеальный вариант для приготовления салатов и других блюд, ведь овощ является мясистым и сочным. Есть разные виды со своими особенностями выращивания и характеристиками.

Толстостенные сорта сладкого перца

Главное отличие этого вида – толстый околоплодник (перикарпий), который и является съедобным. Толстостенным перцем для открытого грунта считается сорт, у которого толщина стенок у овоща от 6 мм. Выбирать сорта рекомендуется с учетом региона, в котором они были собраны. К тому же важно учесть, где будет посажена эта овощная культура в открытую землю или под пленку.

Лучшие сорта толстостенного сладкого перца

Согласно отзывам садоводов можно выделить популярные сорта, которые зарекомендовали себя с лучшей стороны. Основные характеристики, на которые стоит обращать внимание, выбирая сорта: урожайность, длительность созревания, хороший иммунитет для противостояния болезням и плохой погоде.

Воловье ухо

Один из самых лучших толстостенных перца для открытого грунта, который считается среднеспелым. Он обладает отличным иммунитетом. Кустики вырастают до 70 см. Спелые плоды имеют характерный глянцевый блеск и весят они 150-200 г. Плотные стенки овоща сохраняются длительное время и при транспортировке. С одного растения можно снять 2-3 кг.

Толстый барон

Для этого сорта сладкого толстостенного перца для открытого грунта характерна высокая урожайность, так с кв. м. можно собрать 7 кг. Компактные кусты вырастают до 0,5 м. Стоит отметить, что в овоще находится много аскорбиновой кислоты. Конусообразные плоды имеют вес до 300 г. Сорт является раннеспелым.

Сибирский формат

Среднеспелый гибрид имеет перцы с формой куба с 3-4 камерами. С куста полуштамбового типа (высота около 80 см) можно снять до 15 плодов, которые могут весить 300-450 г. Растение имеет высоту до 80 см, поэтому нужна подвязка. Учтите, что для сорта важна плодородность почвы и регулярный полив. Перцы хороши в свежем и в приготовленном виде.

Анастасия

Среднерослые кустики штамбовые и небольшие, поскольку их высота – 60-80 см. При посадке на огороде сладкий сорт может похвастаться отличной урожайностью, так, с куста можно получить до 18 плодов, которые являются мясистыми, ароматными и вкусными. Они универсальны и подходят для разных блюд.

Царица F1

Среднерослый и раннеспелый сорт, который имеет высоту 70 см. У гибрида при посадке в открытом грунте вырастают плоды со стенками 12 мм. Он приносит стабильный и ранний урожай. Перец является крупным, кубовидным и весит он 150-200 г. На кусте можно сорвать за сезон 10-12 шт. С одного кв.м. можно собрать 7-8 кг.

Самые толстостенные сорта сладкого перца

Благодаря работе селекционеров были выведены толстостенные сорта, которые имеют толстые мясистые и сочные стенки. Только представьте, что при правильном выращивании с использованием удобрений и своевременном поливе, можно вырастить перцы, у которых стенки будут больше 1 см. Шанс получить такой результат больше в теплице.

Гигант красный F1

Среднеспелый и среднерослый сорт сладкого толстостенного перца для открытого грунта и теплицы является пластичным, и на нем образуются плоды при высокой температуре. Кубовидные овощи весом 300-400 г являются очень сочными. Приятный вкус сохраняется после термической обработке и засолке. Перикарпий имеет толщину в 1,2 см. Урожайность – высокая.

Толстячок

Средней спелости (овощи можно будет собирать на 105-115 день) толстостенный сорт перца для открытого грунта имеет кусты до 55 см. Вес призмовидных плодов может составлять 130-200 г. Они имеют отменные вкусовые качества, хорошо хранятся и транспортируются. Урожайность при правильном уходе составляет 4-4,5 кг/м 2 .

Сибирский бонус

Многие называют это растение – северным карликовым апельсином, поскольку на кустиках высотой 80 см образовываются оранжевые плоды. Сладкие перцы кубической формы весят около 300 г, хорошо дозревают и остаются упругими долгое время. С одного растения можно собрать до 15 больших сладких перцев.

Перец сладкий толстостенный – ранние сорта

Селекционеры постоянно работают над созданием сортов, которые будут давать хороший урожай максимум через 100 дней после посадки. Опять таки период вегетации зависит от того, где выращивается растение, правильно ли были пророщены семена, является ли грунт питательным и от показателей окружающей среды.

Колобок

Сладкий перец при высаживании в открытом грунте будет раннеспелым, и для него характерны мясистые стенки. Кусты полуштамбовые низкорослые с густой листвой. Оно отлично противостоит действию многих заболеваний. Стоит отметить хорошую урожайность – 50 кг/м 2 . Перцы имеют круглую форму и весят 80-90 г. Плоды обладают ярким ароматом и приятным вкусом.

Купец

Растение имеет штамбовые кусты, которые вырастают не больше 85 см. Оно может похвастаться богатым урожаем и стойкостью к изменениям погоды и разным заболеваниям. Плоды имеют пирамидальную форму, а в весе они достигают максимум 100 г. Хорошо переносят транспортировку и долгое время хранятся.

Яблочный спас

Селекционеры из Сибири вывели сорт, позволяющий рано собирать вкусный сладкий перец. Кусты небольшие и вырастают не больше 40 см. Сладкие плоды 100-120 г имеют приятный яблочный аромат. Они хорошо переносят транспортировку и хранятся без потери своих свойств. С одного растения можно собрать 1,5 кг.

Суперранние сорта перца сладкого толстостенного

С наступлением тепла хочется как можно быстрее насладиться сочными, вкусными и полезными овощами. Селекционеры смогли путем скрещивания разных сортов вывести культуры, с которых можно собирать перец примерно через 70-80 дней после посадки. Благодаря правильному уходу и хорошим подкормкам можно ускорить процесс созревания.

Ред Барон F1

Один из самых ранних сладких толстостенных перцев, который дает урожай, когда многие другие сорта только набирают цвет. Высаживать его в открытый грунт можно только на южных территориях Кусты устойчивы к вирусам и грибкам. В высоту они вырастают 50-100 см. Сладкие перцы-гиганты имеют кубовидную форму, сочные и весят 180-230 г.

Бугай

Уже из названия понятно, что плоды этого сладкого сорта являются крупными, и они достигают в весе 200-300 г. Они имеют продолговато-выпуклую форму, мясистые и сочные стенки. Стоит отметить высокую урожайность сорта сладкого толстостенного перца для открытого грунта, так, можно получить 5,5 кг/м 2 .

Желтый колокол

При посадке этого сладкого сорта в открытый грунт можно собирать урожай спустя 70-75 дней после посева семян. Кусты среднерослые, и в высоту они могут доходить до 1,5 м. Плоды с формой куба достигают в весе 120-170 г и они начинают созревать одновременно. При правильном уходе можно собрать 2-6 кг/м 2 .

Голландские сорта перца сладкого толстостенного

Популярность голландских сортов для открытого грунта обусловлена высокой гарантией качества, возможностью подобрать вкусовые качества, цвет размер и даже урожайность. Такие растения хорошо противостоят воздействию многочисленных болезней, а плоды обладают отличными характеристиками.

Кардинал F1

Гидрид раннего толстостенного сладкого перца для открытого грунта является низкорослым. Гигантские плоды имеют форму куба и темный фиолетовый окрас, а вырастают они до 250-280 г. При использовании подкормок и правильного полива можно собирать 8-14 кг/м 2 . Гибрид не подвержен воздействию табачной мозаике.

Клаудио

Низкорослый сорт средней спелости хорошо развивается в открытом грунте, поскольку он является жаростойким. Период вегетации длится 70-80 дней. Куст имеет высоту до 60 см. Перцы имеют удлиненную форму куба и весят 200-250 г. Плоды – плотные, не портятся во время длительной транспортировки и долго хранятся.

Джемини

Низкорослый и среднеранний сладкий сорт для открытой местности, имеющий крепкий куст, у которого высота составляет 50-60 см. На нем может сформироваться до 10 плодов цилиндрической формы. Они сладкие, сочные и крупные 250-300 г. Гибрид не подвержен вирусным заболеваниям. С кв. м. можно собирать до 5 кг.

Толстостенные мясистые сорта перцев для теплиц и открытого грунта: новинки 2021 |

Толстостенные перцы для теплиц и открытого грунта пользуются повышенной популярностью среди огородников. В отличие от тонкостенных разновидностей, эти сорта позволяют готовить массу разнообразных блюд: от сладких соусов и лечо в виде консервации до отменных блюд в свежем виде. Выбрать сорт сладкого перца с толстыми стенками для посадки в 2021 году будет очень непросто, поскольку каталоги селекционеров пестрят новинками.

Безусловно, все они достойны пристального внимания. Однако для каждой зоны земледелия будет выигрышно использовать разные сорта. В этой статье предлагаем узнать, какие ранние и среднеспелые сорта толстостенного болгарского перца для теплицы и открытого грунта выбирать дачникам, проживающим в Сибири и на Дальней Востоке, на Урале и в Поволжье, в средней полосе России и Ленинградской области, Волгограде и Москве.

Посмотрите на фото некоторые мясистые сорта:

Мясистый болгарский перец для теплиц

Толстостенный перец для теплиц отличается толщиной стенки плода (перикарпия). К сортам с толстыми стенками принято относить все разновидности, толщина стенки которых превышает 6 мм. Но в настоящее время востребованы сорта с толщиной стенки более 10 мм. Такие гибриды предназначены для выращивания исключительно рассадным методом. Они требуют строгого соблюдения всех правил агротехники культуры.

Мясистые сорта сладких перцев подразделяются по форме плодов, их массе и окраске на стадии технической и биологической зрелости. Самые популярные виды – в форме бочонка, массой более 400 гр, с небольшим содержанием семечек внутри. Немного уступают им желтоплодные и белые перцы. Реже дачники рискуют посадить сорта с фиолетовой окраской плода. Хотя они очень изысканно смотрятся в разных видах консервации и в свежем виде в салатах. Поэтому попробуйте посадить хотя бы несколько кустиков с необычной окраской.

Самые интересные сорта толстостенного сладкого перца для теплиц представлены в таблице ниже – там можно узнать основные характеристики и прочитать краткое описание:

Название сорта	Толщина стенки плода	Краткое описание
«Агаповский»	7 мм	Призмовидная форма плодов, окрашенных в насыщенный малиновый цвет. Вес одного плода составляет 250 – 300 гр. Урожайность с куста высотой до 80 см доходит до 10 кг/м2. Первый урожай можно получить через 3 месяца после появления всходов.
«Богатырь»	7 мм	Относится к среднеспелым сортам, поскольку стадия технической зрелости плодов наступает спустя 4 месяца после появления всходов. Плоды насыщенного красного цвета обладают конусовидной формой и массой до 180 гр. Урожайность средняя – до 10 кг/ м2
«Звезда Востока шоколадная» F1	10 мм	Высота кустика составляет в среднем 70 см. Урожайность достигает 8 кг при правильной агротехнике. Гибрид относится к ранним и дает массовый урожай уже спустя 3 месяца после появления всходов. Плоды коричневой окраски, цилиндрической формы и достигают по массе 350 гр.
«Кардинал F1	8 мм	Высокорослый гибрид раннего срока созревания. От всходов до технической зрелости плодов проходит 80 дней. Форма плода кубовидная, окраска необычная фиолетовая. Масса одного до 300 гр. Урожайность с 1 м2 составляет 14 кг.
«Калифорнийское чудо»	8 мм	Проверенный десятилетиями сорт, дающий отличные урожаи в условиях защищенного грунта. Плоды кубовидные с ярко выраженной ребристостью. Окрашены в красный цвет.  Масса одного перца составляет 150 гр. Урожайность – 13 кг/м2. Срок созревания – 4 – 5 месяцев.
«Изабелла F1»	10 мм	Призмовидные плоды этого гибрида окрашены в темные оттенки красного цвета. Обладают массой до 170 гр. Дают урожай до 12 кг с 1 м2. Относится к среднеранним сортам, требует повышенного количества содержания калия в почве. Кустики раскидистые с множеством плодов, но не высокие – до 60 см.
«Индало» F1	10 мм	Кубовидный плод массой до 200 гр, окрашен в насыщенный желтый цвет. Урожайность составляет до 14 кг на 11 м2. Высота растения достигает 2-х метров. Среднеранний сорт, отдает урожай в технической зрелости спустя 4 месяца после появления всходов.
«Царица»	12 мм	Ранний сорт, урожай которого можно собирать в технической зрелости спустя 80 дней после появления всходов. Плоды кубовидные, окрашены в красный цвет. Высота растения достигает 75 см.
«Клаудио» F1	14 мм	Очень урожайный ранний сорт. В условиях теплицы дает первые полноценные урожаи спустя 70 дней после появления всходов. Одновременно на кустике образуется до 14 плодов удлиненной кубовидной формы. Устойчив к большинству заболеваний перцев
«Оранжевое Чудо» F1	8 мм	Индетерминантный тип с компактным габитусом. В условиях теплицы порастаскает до 2 метров в высоту. Плоды кубовидные, окрашены равномерно в оранжевый цвет. Имеют массу до 350 гр. Урожайность 12 кг/м2. Устойчив к бронзовости и вирусу табачной мозаики.

Перец с толстыми стенками для открытого грунта

Перец с толстыми стенками для выращивания в условиях открытого грунта должен обладать определёнными характеристиками. Важна холодостойкость и способность успешно развиваться в условиях пониженной влажности и перепадов температурных режимов в дневные и ночные часы. Но в тоже время уличные перцы в меньшей степени поражаются паутинным клещом, практически не страдают от вирусной мозаики и других опасных заболеваний.

Толстостенные перцы для открытого грунта подразделяются на сибирскую и кировскую селекцию. Оба вида обладают всеми необходимыми качествами для получения больших урожаев в условиях зон рискованного земледелия. В кировской селекции стоит обратить внимание на новинки каталога 2020 года. В первую очередь это сорт «Желанный». Он имеет стенку плода до 9 мм. При выращивании этого сорта толстостенных перцев для открытого грунта без пленочного укрытия масса одного плода получается небольшая – до 140 гр. Но на одном растении таких плодов одновременно развивается более 15 штук. В целом урожайность составляет 7-8 кг на 1 м2, что довольно неплохо для незащищенного грунта. Плоды трапецевидные, насыщенной красной окраски.

Не обходите стороной и еще один сорт крупного перца с толстыми стенками из кировской селекции – «Снегирек». Он относится к раннеспелым, поскольку отдает урожай в стадии технической зрелости через 80 дней с момента появления петелек посевов. Не поражается вершинной гнилью и имеет высокую степень устойчивости к вирусу табачной мозаики. Завязывает на одном кустике высотой до 85 см около 20 – 22 плодов трапецевидной формы. Масса 1 плода составляет 150 гр. Толщина стенки составляет 7 – 9 мм.

Мясистый болгарский перец «Фиолет» отличается специфической окраской плодов. Толщина стенки – более 1 см. Масса плода достигает 180 гр. Урожайность высокая до открытого грунта – о 11 кг с 1 м2.

В зонах рискованного земледелия рекомендуется выращивать толстостенные перцы сладкие для открытого грунта «Пламенный». Это устойчивый к неблагоприятным факторам внешней среды гибрид. Отличается повышенной урожайностью. Его особенность – он зреет прямо на корню при любых погодных условиях. Толщина стенки 7 мм. Вес плода – 140 гр. Урожайность – 8 кг на 1 м2

Другие сорта перца сладкого толстостенного для открытого грунта можно посмотреть в таблице далее на странице:

Название сорта	Толщина стенки		Краткое описание
«Виктория»	5-7 мм	Относится к скороспелым, можно получить урожай в стадии технической зрелости спустя 130 дней после появления массовых всходов. Средняя высота куста – 60 – 65 см. Масса конусовидного плода достигает 80 гр. Общая урожайность достаточно низкая – 3 кг на 1 м2.
«Великан голландский»	7-8 мм	Ранний сорт, устойчивый к заморозкам, поэтому можно высаживаться в начале мая под временное пленочное укрытие. Вырастает до 70 см. Формировать в 2 стебля. Урожайность до 5 кг с 1 м2. Масса плода достигает 250 гр. Он толстостенный, кубовидный. Требуется обязательная подвязка куста к опоре. Иначе под массой плодов растение может сломаться.
«Толстый барон»	10 мм	Ранний, отдает урожай спустя 90 дней после появления всходов. Куст высокий – до 1 метра. Формировать в 2 стебля. Обязательно обеспечивать надежную опору. Масса призмовидного плода достигает 300 гр.  высокая урожайность – достигает 15 кг с 1 м2 при достаточно хорошем уходе.
«Геракл»	5-7 мм	Среднеранний сорт, дающий большое количество сладких и ароматных плодов с толстыми стенками. Предназначен как для салатного употребления в свежем виде, так и для всех видов кулинарной переработки, включая консервирование и заморозку.
«Король севера»	6-8 мм	Сочные плоды золотистого солнечного цвета с ярко выраженным ароматом. Среднеранний, дает высокий урожай в открытом грунте при достаточном внесении минеральных и органических удобрений в почву. Масса одного плода достигает 150 гр. Куст вырастет высотой до 80 см. Формировать рекомендуется в 2 стебля. Высадка в открытый грунт должна производиться после достижения рассадой возрасте в 70 дней.
«Мамонтенок»	9 мм	Компактный габитус кустика высотой до 80 см дает очень богатый урожай крупных ароматных плодов удлиненной формы. По форме они напоминают бивень мамонта, поэтому именно такое название было присвоено сорту. Рекордная длина плода – 30 см. Масса составляет 250 гр. Урожайность с 1 м2 в условиях незащищенного грунта – 14 кг.
«Адмирал Колчак»	10 мм	Желтые глянцевые плоды с насыщенной желтой окраской имеют кубовидную форму. В технической стадии зрелости набирают массу в 300 гр. Урожайность составляет до 9 кг на 1 м2. Относится к среднеспелым, поскольку начинает отдавать массово урожай спустя 4 месяца после появления всходов.
«Санькина Любовь» F1	8 мм	Кустики невысокие до 70 см). В открытом грунте необходимо формировать в 2 стебля. Ранний, отдает полноценный урожай в стадии технической зрелости спустя 80 дней после появления петелек всходов. Плоды дозревают после снятия в течение 7 – 10 дней. Богаты аскорбиновой кислотой и имеют очень изысканный вкус. Масса плода составляет 16 гр. Общая урожайность достигает 11 кг с 1 м2.

Толстостенные сорта для Подмосковья

Климатические условия этой зоны являются нестабильными. Поэтому при выборе сорта сладкого толстостенного перца для Подмосковья стоит сначала определиться, в теплице или открытом грунте будет выращиваться культура. Для незащищенного грунта стоит выбирать ранние и ультраранние виды, среднеспелые лучше оставить для пленочных укрытий.

Подходящие толстостенные сорта перца для Подмосковья – это: «Злата Прага», «Щеголь», «Сибирский барон», «Пурпурный колокол», «Янтарь», Какаду» и многие другие. При выборе сорта обратите внимание на его устойчивость к разным заболеваниям. В Подмосковье данная культура часто поражается вершинной гнилью. Поэтому желательно приобретать гибриды с генетической устойчивостью к данному заболеванию.

Сорта для средней полосы России

Толстостенный перец для средней полосы России выбирается по указанным выше признакам. Он должен отвечать следующим требованиям:

• устойчивость к перепадам температурных режимов;
• быстрая отдача массового урожая в стадии технической зрелости;
• относительная устойчивость к вирусу табачной мозаики, бронзовости, вершинной гнили и паутинному клещу;
• высокая урожайность.

Низкорослые сорта в условиях средней полосы можно выращивать в открытом грунте. Но для них требуется установка опор.

Наилучшие сорта – это: «Маршал Жуков», «Зорька», «Монтеро», «Санькина любовь», «Анастасия», «Бивень», «Бутус», «Емеля», «Дед Мороз» и т.д.

Толстостенные сорта для Урала и Сибири

Обратите внимание, что климатические зоны Урала и Сибири могут значительно отличаться друг от друга. Существует Полярный Урал, где главенствует вечная мерзлота и что-то выращивать в открытом грунте в принципе очень сложно, и Южный Урал. Там можно многие культуры успешно возделывать без укрытий. Аналогичным образом ситуация обстоит и с Сибирью.

Существует специальная уральская и сибирская селекция семян перца с толстыми стенками. Лучше всего выбирать перцы толстостенные сорта для Сибири и Урала из так называемых районированных селекционных коллекций – в них много новинок 2020 года. Обратите внимание на предложения местных агротехнических станций. Они проверяют устойчивость сортов к неблагоприятным условиям, свойственным той или иной зоне.

Толстостенные сорта перцев для Урала – это: «Виктория», «Фламенко», «Король Севера», «Великан голландский», «Белозерка», «Мерседес», «Алексий», «Здоровье» и многие другие.

Тонкости выращивания толстостенных перцев

В целом про агротехнику болгарского сладкого перца можно прочитать в специальной статье на нашем сайте. Но есть определённые тонкости в возделывании толстостенных сортов.

Первое, в чем нуждаются перцы с толстыми стенками – это нейтральная реакция почвы. При высокой степени кислотности эта культура расти и развиваться не будет. Запомните правило. На 1 м2 почвы, предназначенной для выращивания данной культуры, требуется внести 5 кг доломитовой муки.

Второе важное условие – внесение большого количества калия на этапе подготовки почвы к высадке рассады. Не вносите аммиачную селитру – она будет стимулировать рост большой лиственной массы и задерживать процесс завязывания плодов.

Третья хитрость заключается в том, что спустя 2 недели после высадки рассады на постоянное место роста необходимо начинать регулярно проводить опрыскивание раствором борной кислоты. 1 гр на 1 литр воды. Опрыскивать весь куст с обильным смачиванием листвы через день. Это будет стимулировать образование большого количества плодов.

После того, как плоды завязались, нужно начинать вносить регулярные подкормки. Обычно процедура выглядит следующим образом. На 1 куст выливается 5 литров воды. Затем вносится минеральное или органическое жидкое удобрение и вновь выливается 5 литров воды. Затем почва рыхлится и поверх неё укладывается слой мульчи в 5 см.

Можно ли взять семена из магазинных перцев?

Очень частый вопрос от дачников заключается в том, можно ли взять для выращивания на участке семена из магазинных перцев. Действительно, зимой в магазинах продаются отличные толстостенные мясистые болгарские перцы. Они обладают хорошими вкусовыми качествами и способны длительное время храниться без переработки. В общем, отличный свойства. Но можно ли из семян, полученных с таких плодов, вырастить полноценный урожай?

Да, можно. Такие эксперименты я проводил много раз. Могу по секрету сказать, что каждый год у меня на участке растет более 20 кустов перцев, выращенных именно из таких семян. Урожайность у них выше средней. Все свойства купленных в магазине плодов они сохраняют. К сожалению, опыта выращивания из семян, собранных уже с этих растений, у меня нет.

Так что, экспериментируйте. Удачи вам в новом сезоне.

Сорта толстостенных перцев для Сибири

Большинство свежих овощей богаты витаминами, клетчаткой, необходимыми организму минеральными веществами. Болгарские сладкие перцы богаты витаминами, а особенно, витамином С. Для жителей Сибири, Урала, чей климат не балует хорошей погодой в течение короткого лета, сладкий перец – прекрасная основа летнего стола. Свежие салаты, заготовки из сладкого перца – отличное подспорье садоводам. Благодаря ранним толстостенным сортам сладкого перца, у Сибири, как и у более южных регионов, есть возможность наслаждаться вкусными, полезными плодами.

Перцы для Сибири

Как правильно выбрать сорт перца для Сибири, что нужно учесть, и можно ли выбирать, основываясь только на своих предпочтениях?

Селекционеры славно потрудились, так как даже у жителей регионов с суровым климатом сейчас есть возможность выбора. Сладкие перцы – баловни солнца и лета. Для них тепло, длинный световой день – залог урожая, но сейчас можно выбрать множество сортов для самых холодных регионов.

При выборе нужно опираться на такие характеристики:

• сладкий перец для Сибири должен быть ранним, так как скороспелые сорта успевают вызревать даже в течение короткого лета;
• сорта для Сибири должны быть районированы, это решит вопрос с устойчивостью к заморозкам, некоторым заболеваниям;
• ранний сладкий перец для Сибири и Урала должен быть с толстыми стенками, это 0,6-1,1 см, так как толстостенные сорта наиболее урожайны в суровом климате, и несут максимум витаминов и микроэлементов;
• для выращивания под укрытием можно выбрать высокорослые сорта, но не выше 80 см, так как растение будет длительное время наращивать зеленую массу в ущерб плодообразованию;
• низкорослые, штамбовые сорта уже на этапе рассады набирают цвет, поэтому плодоносить начинают достаточно рано.

Нет нужды делиться между формой, оттенками сортов перца, потому что для Сибири существует масса сортов толстостенных ранних перцев разнообразных оттенков с отличными вкусовыми качествами.

Важно! Толстостенные сорта ранних сладких перцев имеют низкое содержание горечи, сладкую и сочную текстуру, нежный аромат, и поэтому идеальны как для тушения, так и в свежем виде, но фаршировать толстостенные сорта не очень удобно.

Сорта и гибриды ранних перцев

При выборе сортов для северных регионов нужно учесть свои возможности, условия. Существуют сорта толстостенных ранних перцев, созданных селекционерами специально для Сибири и Урала. Выбор достаточно широк как семян для теплиц, так и для открытого грунта.

Даже если на упаковке семян вы видите, что сорт толстостенного раннего сладкого перца районирован для Сибири, Урала, и других регионов с суровым климатом, и идеален для посадки в открытый грунт, учтите, что высокий урожай вы сможете получить только в теплице, или с использованием укрытий.

Калифорнийское чудо

Это сорт, который давно оценили садоводы, агротехнические предприятия. На него всегда делают ставку фермерские хозяйства, и при выборе выходят победителями. Высокое содержание витамина С, сопротивляемость заболеваниям, отличные вкусовые характеристики, высокая урожайность – основные плюсы, благодаря которым сорт имеет своих ценителей. Лучше плодоносит в укрытиях, теплицах. Не требует к себе много внимания.

Высота куста до 60 см, плодоношение на 110-120 день, на 90 день можно употреблять зелеными, длина плода до 18-20 см, вес плода 150-250 г. Толщина стенок до 1 см, тупой носик. С 1м² можно получить до 14 кг плодов, на нем умещается 4-5 растений.

Мало горечи, высокие показатели лежкости – можно хранить в прохладном помещении без обработки до 1 месяца, хорошо переносит транспортировку.

Идеально подходит для свежих салатов, овощных нарезок, тушения, приготовления заготовок. Сохраняет вкус, аромат после разморозки. Очень красивые, сладкие и крупные плоды.

Толстый барон

Сорт этого толстостенного сладкого раннего перца знают многие дачники Сибири, и других северных регионов. Кроме его исполинского роста, садоводы отмечают быстрый период вегетации, дружное образование плодов, созревание.

Куст перца достигает 1 м, но сорт предпочтительно выращивать под укрытием. На 1 м² уместится не более 3 кустов, с которых по истечении 95–110 дней можно будет получить до 15 кг красных пирамидальных плодов. Плод длиной до 15 см, весом может достигать 180–200 г, толстостенный, ароматный. Хранится после снятия не менее 40 дней в прохладном помещении. Может потерять до 10% влаги, чуть завянет, но долго не испортится.

Это один из самых ранних толстостенных сладких перцев для Сибири, и большинство использует его для приготовления салатов, употребления в свежем виде уже с середины июля. Большие объемы урожая можно получить к концу августа, но для этого необходимо прищипывать боковые побеги. Желательно оставлять рогатку с двумя ветками. Сорт очень любит влагу, поэтому прикорневую зону лучше мульчировать, но следить, чтобы почва не закисла под укрытием, для этого теплицу необходимо проветривать. Полив редкий (2 раза в неделю), но обильный.

Атлант

Это толстостенный сладкий перец раннего созревания, который словно создан для Сибири. Кроме известных положительных характеристик, стоит добавить только то, что перец Атлант можно приобрести как сортовой, так и гибрид. Это очень важно для садоводов, хранящих лучшие сорта семян, собирающие их от своего урожая.

И гибрид, и сортовой сладкий перец – толстостенные, ранние. Вызревает до 80-95 дней. В технической спелости темно–зеленый, упругий плод длиной до 22 см и массой до 250 г. С одного куста, который вырастает до 1 м, можно снять до 8 кг плодов.

У перцев очень яркие вкусовые качества, особенно в биологической спелости, когда они становятся красными, сочными, ароматными, очень хороши для употребления в свежем виде. Идеальны для известного всем лечо, заготовок в сочетании с другими овощами, ассорти. После разморозки остаются плотными, становятся более сладкими.

Высокое содержание витамина С, калия, магния делают сорт прекрасной основой для детского овощного питания. Свежим его не отвергают даже маленькие дети, так как он достаточно сладкий.

Богатырь

Сортовой сладкий перец Сибирской селекции. Толстоплодный, ранний, сладкий. Подобное название носят несколько видов сладких толстоплодных перцев, и все они ранние, районированы для северных регионов. Их отличие в форме, весе плода, размере куста.

Сорт самый приспособленный к северным условиям. Плод имеет кубовидную форму, в длину он достигает 15-16 см, а вес колеблется от 130 до 180 г. В технической спелости плоды темно–зеленые, в биологической становятся бордовыми. Толщина стенок до 0,8 см, имеет слабые внутренние перегородки, мало семян. Куст высотой до 70 см, ветвистый. С одного куста при правильном уходе даст за сезон до 4 кг очень качественных плодов. Плодоносить начинает на 95-110 день после появления всходов.

Отличается высокой сопротивляемостью к мозаичным, гнилостным заболеваниям. Любит относительную прохладу, и если дневная температура в тепличке поднимается выше 30⁰С, может остановиться образование завязей. Садоводы рекомендуют для сорта Богатырь, как и для многих сортов толстостенных ранних сладких перцев, районированных для Сибири, Урала, не закрывать теплицы даже на ночное время. Также нужно для того, чтобы почва не перегревалась, влага оставалась как можно дольше мульчировать почву вокруг растений.

Богдан

Ярко–оранжевый сладкий красавец. Короткий, крупный плод длиной до 15 см, а весом до 250 г. Один полуштамбовый кустик, высотой до 70 см даст за сезон до 6 кг перчинок с отличными вкусовыми качествами. Толстостенный, ранний сорт сладкого перца, подходит для Сибири, но лучше высадить рассаду в теплицу, так как плохо переносит перепады температуры.

На 90-110 день начинает плодоносить, одновременно созревают по 2-3 плода. Идеален для салатов, но можно использовать для тушения, засолки и маринадов.

После разморозки можно фаршировать, или использовать для рагу. В свежем виде первые светло – желтые плоды можно получить в середине июня, если в начале мая вы высадите в теплицу рассаду с первыми цветоносами.

Баргузин

Сладкий и очень красивый сорт раннего созревания. Техническая спелость наступает на 90 день, а полного созревания можно ожидать на 110-120 день. Сладкие перчинки вырастают до 200 г, 18 см. Куст, если растет под укрытием, может достичь 90-110 см. Не нуждается в формировании, компактный, тянется больше вверх. С 1 м² можно получить до 9 кг сладких желтых перчинок.

Отличные вкусовые характеристики: легкая горчинка, сочность, сладость. Если собрать урожай зеленым, будет храниться до 2 месяцев, медленно созревая до желтого цвета. Свежим и в консервированном виде используется многими хозяйками. Красив в ассорти и нарезке. Созревает последовательно, и с середины июля может обеспечить семью постоянным овощным питанием. Сладкий перчик Баргузин легко переносит погодные изменения, легко адаптируется к короткому световому дню.

Квадро ред

Новый сладкий ранний сорт. У него уже есть ценители, отзывающиеся только положительно. Кубические перчики вырастают до 350 г на 90-115 день. Красивые плоды, сочная и сладкая мякоть. Толщина стенок от 0,6 до 1 см. Куст до 60 см, выравненный, крепкий. Выдерживает вес 15 плодов без подвязывания.

Можно употреблять как в свежем, так и в обработанном виде. Густой красный цвет, глянец, рельефная форма – все эти внешние данные придают ему идеальный товарный вид. Легко переносит перепады температур в конце лета, легко транспортируется. Последний снятый урожай может лежать до декабря в холодном, сухом, темном помещении. Плод остается сладким и нежным, только чуть теряет влагу.

Советы по уходу

Сорта и гибриды толстостенных сладких перцев раннего созревания, районированные для Сибири – идеальный вариант для северных регионов. Безусловно, лучшего урожая можно будет добиться при тепличных условиях, правильно выбрав семена, и обеспечив достаточный уход. Выполняя основные условия по уходу можно получить достойный урожай, как это делают садоводы, фермеры на территории Сибири:

• выбор ранних сортов сладких толстостенных перцев для Уральского и Сибирского региона, учитывая, что агрокомплекс, занятый селекцией, также, должен находиться в вашем регионе;
• ранний посев сладких толстостенных перцев на рассаду, так как летний период в Сибири очень короткий, середина февраля для этих сортов – крайний срок;
• обеспечение рассады дополнительной подсветкой, так как ранние сладкие перцы не вытянутся, не заболеют при условии 12-часового светового дня;
• достаточный полив рассады и саженцев не менее чем через 3 дня, контроль над прикорневойвой зоной, чтобы почва не заболачивалась;
• удобрение рассады и саженцев не менее 2 раз в месяц раствором навоза, приготовленным с водой в соотношении 1/10;
• закаливание рассады с апреля, высадка рассады на постоянное место в мае после того как неделю рассада переночует в горшках на будущем постоянном месте;
• проветривание теплички, обильный полив не реже 2 раз в неделю, только после того, как почва просохнет.

Толстостенные сорта сладкого перца раннего созревания идеально переносят непогоду, и если на протяжении недели продолжается дождь, не стоит беспокоиться, если ваши сладкие перцы растут в теплице. Если перцы растут в открытом грунте, необходимо обеспечить отток влаги. Недопустимо, чтобы растение стояло в воде.

Важно! В открытом грунте при затяжных дождях, можно защитить корни перце от вымывания заранее сформировав высокие грядки, укрыв почву вокруг сладких перцев пленкой.

Толстостенный сладкий перец – благодарный гость на вашем садовом участке, он с легкостью станет постоянным жителем после того, как вы отведаете эти вкуснейшие плоды. Для Сибири вполне реально подучить до 8 кг сладкого перчика с одного куста. Толстостенные ранние сорта идеально впишутся в вашу тепличку, даже если она находится в самых северных регионах.

Перец толстостенный — сорта и выращивание

Однажды в магазине я услышал, как одна из покупательниц хвасталась, что перестала выращивать обычный перец и перешла на новые толстостенные сорта, говоря, что даже 6-8 мм недостаточно, потому что у хорошего перца должна быть стенка не менее 1 см, чтобы там красавцы, как в магазине. Я решил попробовать вырастить так же.

Обратный отсчет прошел!

Семена высаживали на рассаду в конце февраля в банки из-под молочных продуктов объемом 350-400 мл по 2-3 семечки в каждой (затем удаляли слабые всходы).В каждую банку при покупке грунта одновременно добавляется 10 зерен суперфосфата. До появления контейнера контейнер выдерживали в темном теплом месте, затем выставляли на подоконнике под люминесцентной лампой (включала от 8 до 22 часов).

Густой перец на грядке

9 мая рассаду пересаживают в пленочную теплицу, в землю в которую после сбора урожая растения, а весной перед посадкой проливают раствор Фитоспорина.Весной посреди грядки вырыл на штыке лопаты бороздку, набил растительным мусором, засыпал выкопанной землей и разровнял. Посадил кусты по обе стороны от бороздки, добавив в дупла горсть золы и шепот комплексного удобрения с микроэлементами.

Сначала поливайте перец раз в неделю. В середине сезона была установлена ​​система капельного полива, только ручная подача: зольный настой, слабый раствор комплексного удобрения или настой ферментированной травы.Почву в теплице замульчировали скошенной газонной травой или высушенной выветренной землей. А над слизнями стебли крапивы.

СОВЕТ: Перцы, как и писали, выросли в теплице. Но так как в Ленинградской области к моменту пересадки саженцы обычно не проходят повторных заморозков и ночи холодные, я просто приклеиваю колышки возле растений, к ним привязываю кусты, засыпаю нетканым укрывным материалом (спанбонд) толщиной 20-30 мкм на этих колышках.На ночь выкладываю в ряд 5-6 литровых ПЭТ-бутылок с горячей водой.

Выращивание перца толстостенного — результат

Первыми начали есть перец сорта Гордость России . К 29 июня уже появились довольно крупные, хотя и зеленые, плоды. После полной спелости, когда плоды стали красными, стенки вместо заявленных на упаковке 7 были не толще 5 мм.

Урожайностью порадовал сорт Оленка .Уже в середине июля с него начали снимать красные плоды, но толщина их стенок снова оказалась не 7-8. и 5 мм.

Также рано созрели плоды сорта Белое золото . На вкус они оказались несколько нейтральными, толщина была не 10, а 5-6 мм.

Неожиданно толстостенных оказались плодами сорта Спасибо . На миниатюрных кустах выросло по 3-4 крупных перца.

Самыми вкусными оказались плоды Elephanta F1 .Они были самые большие и толстые — на самом деле 8-10, это 11 мм! Правда, перцы созревали только в конце сезона, а плодов было мало. Видимо, этим перцам нужен более теплый климат, чем наш Петербург.

Чуть менее вкусными оказались плоды сорта Жар-птица (толщина стенок не заявлена ​​на 9, а на 6-7 мм), но они начали созревать раньше, чем Elephant , и росли больше.

Плоды на кусте хваленого раннеспелого сорта Florida начали созревать только 24 августа, но они хорошо созрели и были вкусными.Толщина как указано. — 8-10 мм.

Последним был гибрид Eskimo , хотя на сумке было написано «очень рано». Один из плодов начал слегка краснеть на ветке, но при созревании сгнил, поэтому сразу снял остальные и положил в зеленые заготовки. Поэтому толщину даже не замерили, хотя плоды выглядели довольно массивными и толстостенными. Так что в целом проверку считаю вполне успешной — урожай неплохой, растения устойчивы к болезням, и ради интереса проверил, правда ли написана на пакетах с семенами.

© Людмила ВАЛЬСКАЯ, Гатчина. Фото автора

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДОВАНО. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

---

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

перец с тонкими стенками — причины, по которым стенки перца не толстые

Вы выращиваете перец в этом году с ограниченным успехом? Возможно, одна из ваших проблем — тонкие перечные стенки.Чтобы вырастить толстый перец с толстыми стенками, нужно больше, чем просто удача. Почему у вас перец с тонкими стенками? Читайте дальше, чтобы узнать, как вырастить толстостенный перец.

Причины тонкой стенки на перце

У перца тонкие стенки по ряду причин.

Неправильная уборка

Самая простая причина того, что стенки перца не толстые, — это сбор незрелых плодов. Иногда трудно определить, когда плод созрел, а иногда терпение — не одна из наших добродетелей.Многие перцы кажутся полноразмерными, поэтому мы собираем их только для того, чтобы найти на перцах тонкую стенку. Гладкость перца зависит от его толщины — волнистые, узловатые перцы, скорее всего, имеют не толстые стенки перца.

Садоводам в жарких регионах нужно особенно терпеливо относиться к большим колокольчикам и сладкому перцу. Оба они, как правило, ждут, пока ночи не станут длиннее и прохладнее в конце лета, прежде чем плодоносить и набухать. Эти люди могут захотеть посадить банановый перец или сладкие не колокольчики, которые со временем созреют, чтобы использовать эти рекордные урожаи томатов и базилика.Перцу нужно время на растении, чтобы впитать питательные вещества и воду и набрать массу, так что наберитесь терпения.

Вода

Еще одна причина тонких стенок перца — вода. Плотность мякоти перца напрямую связана с недостатком воды. Перец любит влажную, не мокрую, хорошо дренирующуюся почву. Перед посадкой внесите в почву немного органических веществ, чтобы улучшить удержание воды. Во время жарких периодов поддерживайте влажность почвы с помощью мульчи. Непостоянный полив не только приводит к тонким стенкам перца, но и придает горечь на вкус фруктам.

Удобрение

Перец — тяжелая кормушка. Незрелые перцы не имеют толстых стенок, они врастают в них, так как фрукт впитывает воду и питательные вещества. Может быть, нужно провести надежный анализ почвы. Лучше всего перец растет в почве с pH от 6,2 до 7,0, но он также может переносить немного более щелочную почву.

Слишком много или слишком мало питательных веществ может вызвать проблемы. Например, калий, содержащийся в почве, может препятствовать поглощению азота. С другой стороны, недостаток или избыток цинка может препятствовать способности растения использовать железо и магний.Кальций и калий — основные питательные вещества, ответственные за создание толстых стенок перца.

Внесение удобрений может быть непростым делом. Слишком много удобрений приведет к развитию листвы за счет производства перца. Внесите в почву 5-10-10 удобрений непосредственно перед пересадкой. Обычно этого достаточно, но вы также можете добавить к растениям 5-10-10 капель, когда они начнут цвести.

Сорт

Наконец, тонкостенный болгарский перец может быть результатом определенных сортов.Некоторые сорта имеют более толстые стенки, чем их аналоги. Попробуйте посадить любой из следующих сортов, чтобы получить большие сладкие плоды с толстыми стенками:

• Keystone Resistant Giant
• Йоло Чудо
• Перец сладкий Юпитер

Вкусные домашние помидоры и перец могут быть вашими | Аризона

Сладкий и пряный перец

Загляните в местный питомник SummerWinds, чтобы добавить в любимые блюда домашних сладостей или тепла…

Сорта перца от сладкого до тепла!

Сладкий перец (в алфавитном порядке):

• Baron Red Pepper — Этот сладкий красный болгарский перец дает высокие урожаи мясистых фруктов с толстыми стенками, отлично подходящих для начинки и жарки. или есть в свежем виде. 0 SHU (тепловые единицы Scoville).
• Better Belle Pepper — Этот быстрорастущий перец отлично подходит для выращивания во внутреннем дворике или на террасе.Готов к уборке раньше чем многие другие, и является фаворитом в салатах и ​​овощных подносах. Он имеет толстую стенку и цвет созревает от зеленого до темно-оранжевого. 0 ШУ.
• Большой ранний гибридный перец — Этот гигантский сладкий перец является одним из первых в своем роде. Он очень сладкий, ярко-красный и толстостенные. 0 ШУ.
• Bull Nose Pepper — Этот болгарский перец среднего размера замечательно подходит для приготовления салатов или приготовления.Созревает до красного цвета и имеет отличный вкус. 0 ШУ.
• California Wonder Pepper — Этот сладкий сладкий перец из семейной реликвии отлично подходит для фарша. Он сочный, хрустящий, ароматный и имеет толстую стену. 0 ШУ.
• Golden Bell Pepper — Этот слегка сладкий зеленый или желтый болгарский перец восхитителен в жарком, салатах, на гриле, с начинкой. или жареный. 0 ШУ.
• Orange Belle Pepper — Очень сладкий гибрид перца, спелого до потрясающего глубокого мандаринового апельсина.У него толстые стены и отлично подходит для приготовления салатов, сальсы и других блюд. 0 ШУ.
• Purple Bell Pepper — Подобен традиционным зеленым и красным болгарским перцам, но имеет яркий фиолетовый цвет. Этот сладкий колокольчик перец отлично подходит для овощных лотков, бутербродов, салатов и многого другого. 0 ШУ.
• Red Beauty Pepper — Этот сладкий болгарский перец при созревании меняет цвет с зеленого на ярко-красный. Вкусен в салатах, начинках и более.0 ШУ.
• Red Knight Pepper — Этот крупный гибридный болгарский перец отлично подходит для жарки, фарширования, жарки и гриля. Можно пользоваться от очень мягкого в зеленом до почти сладкого в красном. 0 ШУ.
• Snackabelle Red Pepper — У этого маленького сладкого перца толстые стенки, его можно есть свежим, зеленым или красным. Также отлично на гриле или с начинкой. Отлично подходит для контейнеров. 0 ШУ.
• Yolo Wonder Pepper — сладкий болгарский перец с толстой кожурой начинает желтый, становится зеленым и созревает до ярко-красного.Превосходно запеченные, фаршированные или съеденные сырыми в салатах. 0 ШУ.

Мягкий перец (в алфавитном порядке):

• Перец Анахайм — Этот сладкий перец чили Versitle имеет блестящую, полутвердую восковую кожицу. В сыром виде он слегка перечный. вкус. При приготовлении (в зависимости от способа приготовления) он приобретает богатый, сладкий и острый вкус. Диапазон от 500 до 2500 SHU. Также известен как хэтч чили, зеленый чили и красный чили.
• Ancho & Poblano Pepper — Когда этот перец чили используется зеленым, он известен как перец Поблано и является предпочтительным. перец для приготовления чили релленос. Когда он созревает до красного и сушится, его называют перцем анчо. У перца толстая стенка и средне острый с богатым вкусом. 1000 — 1500 SHU.
• Банановый перец — Эти острые, мягкие, средние по размеру чили имеют острый вкус и варьируются от 0 до 500 SHU.
• Pepperoncini — Этот мягкий перец является фаворитом итальянской кухни. Его часто подают в маринаде и поверх пиццы, бутербродов, салаты и другие итальянские блюда. 100-500 ШУ.
• Перец Санта-Фе-Гранде — Также известный как перец Гуэро, цвет созревания приобретает цвет от желтого до оранжево-красного. Отлично приготовлено или в свежем виде в салатах, сальсах и многом другом. Обладает умеренным жаром и легкой сладостью, выдерживает 500-750 SHU.
• Перец гибридный шрирача — Этот слегка острый темно-зеленый перец чили имеет толстые стенки и не подавляющий вкус. Отлично подходит для нарезки, жарки и маринования. 2200 ШУ

От умеренного до острого перца (в алфавитном порядке):

• Шоколадный перец Habañero — Этот шоколадно-коричневый перец в форме фонаря очень горячий, его рейтинг составляет от 425 000 до 577 000 ШУ.
• El Jefe Jalapeño — Этот острый перец халапеньо чиполте имеет толстую стенку и небольшую полость, цвет созревания от темно-зеленого до красный. От 5000 до 30 000 SHU.
• Fresno Pepper — Больше тепла, больше дыма и больше фруктов (когда красный), чем у среднего халапеньо. 2,500 — 10,000 SHU.
• Перец Хабаньеро — Чаще всего выращивают оранжевого и красного цветов (незрелый зеленый). Перцы хабаньеро обладают уникальным цитрусовым оттенком. вкус и великолепен в соусах, растирании и порошках.Эти очень острые чили варьируются от 100 000 до 350 000 SHU.
• Венгерский восковый перец — Эти перцы со средним нагревом похожи на халапеньо, но их тепло более чем в 4 раза выше. Превосходно для приготовления перца чили релленос, салатов или маринованных овощей. Диапазон от 5000 до 10000 SHU.
• Перец халапеньо — Эти перцы от слабой до умеренной являются самыми популярными из перцев чили. Обычно выбирается зеленым, эти перцы созревают в красный перец.Халапеньо широко используются в кулинарии и варьируются от 2 500 до 8 000 SHU.
• Lemon Drop Pepper — Этот золотисто-желтый перец имеет как цитрусовый привкус, так и острую пряность. Отлично подходит для пикантной сальсы и острые соусы. 15 000 — 30 000 SHU.
• Numex Centennial Pepper — Этот красочный острый перец растет вертикально и меняет цвет от фиолетового до желтого, оранжевого и красного, когда зрелый. Отлично подходит для соусов, в нем 1000-5000 SHU.
• Красный грибной перец — Этот семейный перец грибовидной формы при созревании созревает от зеленого до красного. Это отлично, когда маринованные или сушеные и составляет 30 000-50 000 SHU.
• Scotch Bonnet — Этот перец, популярный в карибской кухне, обладает жаром и фруктовым привкусом. Отличается от хабанеро потому что это общая сладость и легкий привкус. 100 000–350 000 SHU.
• Перец Серрано — Этот небольшой острый перец чили примерно в три раза острее халапеньо.Можно собирать зеленый или красный, коричневый, оранжевый или желтый (при созревании). Обычно их употребляют в сыром виде из-за их яркого, резкого вкуса. Отлично в пико де галло и сальсе. 10 000–23 000 ШУ.

Выбор зависит от местоположения; доступно, пока есть запасы.

---

Подготовьте почву, чтобы насладиться самыми вкусными фруктами!

Почва, на которой вы выращиваете растения, имеет решающее значение.Нажмите на кнопку ниже, чтобы узнать больше о почвах, добавках и удобрениях. мы рекомендуем превосходные вкусные фрукты!

Узнать больше!

Перец: сладкий болгарский перец Red Beauty ‘Capsicum annuum’, Фитофтороз

Фитофтороз

Phytopthora infestans

Эта грибковая болезнь известна тем, что вызвала картофельный голод, унесший жизни полутора миллионов ирландцев и вызвавший эмиграцию еще одного миллиона.Хотя она наиболее известна как болезнь картофеля, она также поражает помидоры, перец и баклажаны. Он называется поздним фитофторозом, потому что он предпочитает более теплую погоду, чем ранний фитофтороз, и обычно возникает в конце года (обычно не беспокоит ранние посевы). Споры чаще всего переносятся почвой, попавшей на листья во время дождя или при орошении. Их также можно переносить на ветру, и в правильных условиях они могут быстро преодолевать большие расстояния (как это произошло во время картофельного голода).

Этот гриб предпочитает высокую влажность, влажную погоду и умеренные температуры (от 50 до 80 градусов по Фаренгейту).Сначала он проявляется в виде серо-коричневых некротических пятен на краях нижних листьев, но они быстро увеличиваются в размерах и убивают все листья (иногда за ночь). На клубнях появляются коричневые впалые пятна, которые могут распространяться на мякоть, вызывая ее гниение (или обеспечивать проникновение других организмов, вызывающих гниение). Плод тоже может загнить.

В прохладную влажную погоду вы должны следить за признаками инфекции и немедленно удалять пораженные растения. , но это признак того, что растения недовольны условиями выращивания.В Западном Вашингтоне целые грядки помидоров и картофеля погибли почти в одночасье. Единственное, что вы можете сделать в этих обстоятельствах, — это выкопать клубни через 2 недели после отмирания ботвы и использовать их. Это заболевание влияет на урожайность, но не на сохраняемость (разумеется, не пересаживайте). Если условия выращивания всегда благоприятствуют этому заболеванию, то лучше всего использовать устойчивые сорта. Следующие сорта считаются устойчивыми к фитофторозу, хотя штаммы этого заболевания различаются по своей вирулентности, и даже устойчивые сорта могут не иметь иммунитета.

Устойчивые сорта картофеля включают Дефендер, Кара, Санте, Космос, Романо и Жаклин Ли.

Устойчивые сорта томатов: Ступис, Легенда, Джульетта и Дикая вишня Мэтта. Более новые сорта, специально выведенные на предмет устойчивости, включают гибрид Ferline ’F1 и гибрид F1 Fantasio.

Чтобы свести к минимуму последствия этой болезни, убедитесь, что у растений есть хороший дренаж и циркуляция воздуха (с помидорами могут помочь колышки и обрезка). Важно, чтобы листья не оставались влажными в течение длительного времени, поэтому в идеале следует использовать капельное орошение .Если вам необходимо использовать разбрызгиватели, поливайте утром или ранним вечером, чтобы листья могли высохнуть до наступления темноты. Споры зимуют только на живых растениях, поэтому удалите всех добровольцев и сорняки пасленового дерева. Споры также перезимуют в зараженном семенном картофеле, поэтому вам следует сажать только сертифицированных свободных от болезней семенного картофеля.

Изображение: Флоридский отдел архива растениеводства, Департамент сельского хозяйства и бытовых услуг Флориды, Bugwood.org

Сорта толстостенного сладкого перца с фотографиями и описаниями — Совет

Плоды сладкого перца предназначены не только для консервирования или приготовления.Овощ едят сырым, и чем он мясистый, тем он вкуснее. Толстостенный перец пропитан сладковатым послевкусием сока, что очень вкусно в свежих салатах. Чтобы вырастить овощ с мясистыми стенками, культура должна создать подходящий климат и вовремя подкармливать. Однако также важно правильно выбрать посевной материал. Сегодня мы рассмотрим сорта толстостенного перца для Сибири и узнаем, какие из них любят выращивать дачники холодного края.

Лучшие сибирские сорта с толстой мякотью

Сразу нужно сказать, что для сибирского региона выведены особые сорта перца, устойчивые к суровому климату.В основном это культуры раннего периода созревания, но есть и среднеранние. Быстрый срок созревания плодов оправдан коротким сибирским летом. За этот период овощ должен успеть созреть. Соблюдая правила сельскохозяйственного выращивания, овощеводы получают хорошие урожаи как в открытом, так и в закрытом грунте. Покупая семена, новичок должен знать, что сорта для Сибири отмечены на упаковке соответствующей надписью. Начнем наш обзор перцев толстостенных, как всегда, с самых популярных.

Пряничный человечек

Популярный сибирский перец раннего срока созревания. Растение с небольшим размером куста хорошо плодоносит в саду и под пленкой. Плоды средние, массой максимум 90 г, но очень мясистые. Толщина стенки достигает 9 мм.

Первенец Сибири

Сорт выведен в Западной Сибири. Культура относится к среднераннему периоду созревания. Низкорослое растение с максимальной высотой куста 45 см приносит плоды массой около 53 г.Несмотря на небольшой размер, плоды очень мясистые с толщиной стенки около 10 мм. С момента созревания до полной спелости горошины перца меняют цвет от желто-зеленого до темно-красного. Ценность овоща — сочная мякоть с характерным ароматом. Первый урожай собирают через 110 дней после посадки рассады. С 1 м ² можно удалить до 4 кг плодов.

Новосибирск

Культура относится к раннему периоду созревания и выведена специально для ботанического сада.Посев семян лучше всего производить в феврале, а через 2 месяца рассаду высаживают в теплицу. Первый урожай перца можно собирать через 10 дней. Высокие кусты могут вырастать до 1 м в высоту. С 1 м ² можно собрать около 4 кг урожая. По кусту рассыпаны мелкие горошины красного перца. 1 плод весит не более 58 г. Мякоть сочная, ароматная, толщиной 6 мм.

Сибирский

Культура относится к среднему периоду созревания. Растение переносит холода, а завязь сохраняется даже в плохих условиях.Однако сорт предназначен для выращивания в теплице, даже если постройка не отапливается. Низкорослые кусты вырастают максимум до 60 см в высоту. С 1 м ² можно собрать около 7 кг урожая. Спелые плоды становятся красными. Густая мякоть пропитана ароматным соком. Гвоздики перца вырастают средними и крупными, массой до 150 г. Первый урожай можно получить через 118 дней после посадки рассады.

Что говорят сибирские дачники о перце толстостенном и его сортах

Сегодня сибирские дачники благодаря огромному выбору сортов могут выращивать сладкий перец на своем участке.У кого есть возможность построить теплицу. Небольшие грядки проще укрыть пленкой, защищающей растение от холодных ночей. Конечно, больше всего ценятся толстостенные овощи. Опытные дачники советуют выбирать самые неприхотливые сорта.

На основе рекомендаций домашних овощеводов был составлен следующий рейтинг:

• Плоды перца Монтеро восхитительны в свежем виде или в любом приготовлении. Во время созревания горошины перца меняют цвет с зеленого на красный, но сочность и аромат мякоти всегда остаются на высоте.
• Перец «Едино» — любимый сорт овощеводов Сибири. Нетребовательное и приживающееся в любых условиях растение приносит вкусные сочные плоды.
• Любителям большого перца понравится желтый плод Сильвии. Вкусный толстостенный овощ украсит любое блюдо.
• Другой популярный сибирский сорт «Тополина» дает мясистые плоды массой около 150 г. Низкорослое растение удобно укрывать пленкой от ночного холода.
• Из культур раннего срока созревания выделяют сорта «Соната», «Кубышка», «Баргузин», «Кудесник».Все они плодоносят с мясистыми стенками.
• Для выращивания толстостенного перца на открытых и закрытых грядках рекомендуется сорт Ласточка.
• Мясной овощ хорош для консервирования. Здесь можно обратить внимание на «Дар Молдовы» и «Викторию».
• Небольшие по размеру, но очень мясистые и насыщенные соком перцы сортов «Зазноба», «Пурпурная звезда Востока», «Марабу».
• Мякоть перца в свежих салатах помимо толстых стенок должна быть нежной.Сорт «Игрок» придется по душе настоящим гурманам.
• Культура сорта «Алеша Попович» относится к среднему периоду созревания. Ценность мясистого плода в тонкой корочке.

Разобравшись с любимыми сортами перца сибирских дачников, давайте послушаем, что они говорят об этом овоще:

• Лучше всего отдавать предпочтение гибридам раннего и среднераннего срока созревания. Чем больше сахара в мякоти, тем вкуснее и ценится овощ.Естественно, количество витамина и мякоти зависит от размера перца. Однако нужно знать, что вкус мясистых и тонкостенных плодов сильно различается.
• Урожайность — важная характеристика, но ею можно пренебречь ради вкуса. Владельцам небольших участков важно выбирать любые урожайные сорта. Выбор сорта по высоте растения зависит от его роста. Для комнатного грунта выбирают высокие кусты, а на открытых грядках лучше высаживать низкорослые растения.

Совет! Все хозяйки консервировали сладкий перец. Чтобы он красиво смотрелся в баночках, нужно использовать фрукты разного цвета. Кстати, это касается и салатов.

Обзор этих культур поможет начинающим цветоводам определиться с выбором посевного материала. Со временем каждый хозяин подберет для себя лучший сорт, дав хороший урожай на своем дачном участке.

Обзор толстостенных перцев по срокам созревания

Мы разобрались с популярными, лучшими и вкусными перцами.Теперь пора рассмотреть другие толстостенные перцы для получения общей информации. Для удобства разберем их по срокам созревания.

Раннеспелый перец

Открытый перец лучше всего выращивать в начале периода созревания. Собирая первые урожаи через 80–120 дней после всходов, культура успевает плодоносить за короткий летний период. Естественно, получение качественных плодов гарантировано при достаточном количестве тепла, влаги и отсутствии болезней.

Апельсиновое чудо

Первый урожай с куста можно снять примерно через 100 дней.Растение средней высоты вырастает максимум до 90 см в высоту. Ярко-оранжевый плод весит около 250 г. Мякоть очень толстая, местами до 10 мм.

Кардинал

Первый урожай пурпурного перца можно получить за 90 дней. Кусты сильнорослые, высотой до 1 м. Плоды с толщиной мякоти 9 мм весят около 280 г.

Атлант

Перец созревает за 120 дней. Плоды шишковидной формы среднего размера, но толстостенные. Толщина мякоти не менее 8 мм.Культура лучше плодоносит при густой посадке кустов.

Латино

Очень высокоурожайный сорт может давать около 16 кг перца на м. ² … Культура идеальна для теплиц. При хорошем кормлении мясистость стенок увеличивается до 10 мм в толщину.

Перец среднеспелый

Урожай этих сортов дает первый урожай через 120–135 дней. Для Сибири такие растения лучше всего сажать в теплице.Некоторые культуры могут успеть принести зрелый урожай в открытом грунте, однако его количество будет намного меньше. В крайнем случае придется соорудить пленочные укрытия.

Калифорнийское чудо

Культура среднего роста высотой до 75 см. В тепличных условиях может принести около 10 кг с 1 м. ² … Мясистый кубовидный перец в созревшем состоянии весит около 160 г. Максимальная толщина мякоти 7 мм.

Важно! Перцы ощипанные зеленые. Далее они созревают, приобретая красный цвет.

Красное чудо

Перец этого сорта успевает дозреть под пленкой и без укрытия. Первые плоды с момента посадки рассады появляются через 80 дней. Зеленый перец горошком становится красным по мере созревания. Толщина мякоти 8 мм.

Красная лопата

Урожай успевает созреть в открытом грунте, но его можно выращивать в теплицах. Красные плоды весят около 150 г. Мякоть средняя. Перец отлично подходит для приготовления на зиму.Достоинство сорта в дружном созревании плодов и урожайности 5 кг / 1 м. ² .

Мешки для денег

Название говорит о форме овоща. Крупные перцы имеют толстую мякоть. На один куст максимальной высотой 60 см можно посадить сразу 15 плодов. Овощ обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Перец среднеспелый

Среднеспелые сорта менее популярны, чем их предшественники. Во-первых, их урожайность ниже. Во-вторых, многие культуры дают мелкие плоды.Тем не менее, эти перцы прекрасны на вкус и идеально подходят для консервирования. Для Сибири выбор среднеспелых толстостенных сортов перца невелик, однако на некоторые культуры стоит обратить внимание.

Алеша Попович

Через 120 дней с момента прорастания всходов можно получить первый урожай. Растение отличается мощным кустом, приносящим 5 кг плодов с 1 м. ² … Перцы средней мякоти весят не более 170 г.

Дар Молдовы

Культура способна плодоносить даже в плохих условиях.Низкорослые кусты высотой до 45 см приносят около 7 кг урожая с 1 м. ² … Горошины перца массой около 90 г созревают через 120 дней после прорастания всходов.

Болгарка

Растение высотой до 60 см имеет мощную кустовую структуру. Перец довольно крупный, с мясистыми стенками, вес около 200 г. В тепличных условиях урожай около 3,4 кг, 1 м ² … При созревании светло-зеленые горошины перца становятся красными.

Апельсин

Маленький плод весит около 40 г.Однако их ценность заключается в невероятно сладкой и сочной мякоти. Растение низкорослое, достигает в высоту максимум 40 см.

Ролик рассказывает о сортах сладкого перца:

Заключение

Мы рассмотрели, конечно, не все сорта толстостенного перца. Их много, и каждый выбирает ту культуру, которая ему нравится. Однако есть важное правило, касающееся выращивания перца: чем лучше питание растений и условия выращивания, тем гуще, сочнее и ароматнее мякоть плодов.

Посмотрите видео: Вау! Сбор 50 фунтов зеленого болгарского перца моего короля Артура и несколько советов по работе с садом! (Октябрь 2021 г.).

Перец | sandhill

ПЕРЦЫ

(107 разновидностей на выбор) ОБНОВЛЕНО НА 2021 год

Растительная культура, похожая на баклажаны. Пакеты будут содержать от 35 до 50 семян (если не указано иное). Разместите трансплантаты на расстоянии примерно 1 фут друг от друга рядами на расстоянии 3 фута.Мы сажаем наши в помещении в отапливаемой теплице примерно 1 апреля, а когда они перейдут в неотапливаемую теплицу, чтобы замедлить рост, и отправимся в путь в июне.

Сладкие колокольчики или полусладкие сорта

Альбинос

Альбинос — 65 дней — Большой перец тяжелого кремового цвета с бычьим носом. Высокая урожайность, но очень низкая семенная продуктивность. Старый фермерский семенной и питомнический сорт 1960-х годов (20 семян / шт.) Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Ampuis

Ampuis — 60 дней — Очень рано краснеет, тонкостенный, приземистый и ребристый перец, от маленького до среднего, очень плодовитый.Они очень тонкостенные и действительно отлично подходят для использования в качестве держателя для салата из тунца, яичного салата или чего-то еще, так как перца достаточно, чтобы немного усилить вкус и хрустеть, но не слишком сильно, чтобы он выглядел как весь перец. . Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Буран

Буран — 75 дней — польская семейная реликвия, которая представляет собой трехлопастный болгарский перец на компактных двухфутовых растениях. Зеленый становится красным. НЕДОСТУПЕН НА 2021 год

Carmagnota Rosa

Carmagnota Rosa- 85 дней — Большой красный колокол, толстостенный.НЕДОСТУПЕН В 2021 году

Китайский гигант

Китайский гигант — 85 дней — Появился в 1900 году. Очень большой, темно-зеленый, переходящий в красный. Симпатичный зеленый болгарский перец с толстыми стенками. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Шоколадная миниатюра

Шоколадная миниатюра — 80 дней — Яркий сладкий перец в шоколадной миниатюре, превосходный кандидат для приготовления закусок. Из них также можно делать маринованный перец. Пкт. 2,25 $ Сертифицированные органические семена

Earlired

Earlired — 70 дней (до красной стадии) — Маленькие растения производят большое количество перцев удлиненной формы колокольчика, которые быстро становятся красными.Пкт. Сертифицированные органические семена за $ 2,75

Ранний Ниагарский гигант

Ранний Ниагарский гигант — 64 дня — Хороший ранний выбор зеленого колокольчика. Плоды покраснеют примерно через 95 дней. Этот сорт — симпатичный коренастый болгарский перец. Пкт. 2,50 доллара США. Сертифицированные органические семена ПРОДАНО НА 3/1/21

Etiuda

Etiuda 80 дней — блочный колокол с толстыми стенками оранжевого цвета при созревании. Плоды становятся большими, семейная реликвия из Польши. НЕДОСТУПЕН В 2021 году

Frank’s

Frank’s — 56 дней — Наш самый урожайный перец за всю историю.Растения очень компактные, с плотной кладкой плодов. Подходит для употребления в свежем виде или для приготовления пищи. Быстро краснеет. Плоды среднего размера, продолговатой формы колокольчика. Очень сладкий вкус. НЕДОСТУПНО ДЛЯ 2021 ГОДА Деречо завернул растения в черный пластик, как тако с мягкой скорлупой, разорванные корни и все прямо из земли. Nicks Thin Skin — это, скорее всего, тот же перец, и у нас его в большом количестве. Он был посажен на другом участке.

Hercules Yellow Golden

Hercules Yellow Golden- 80 days- Огромный зеленый (переходящий в темно-золотой) перец болгарского типа.Самый сладкий аромат в золотой стадии. Пкт. 3,00 доллара (Certified Organic Seed

Kevins Early Orange

Kevins Early Orange — 85 дней — приятный блочный, слегка приплюснутый оранжевый болгарский перец, но для меня это было еще не рано. Север

Король Севера — 65 дней — Растения дают огромные, толстостенные, очень вкусные плоды в большом количестве при правильном уходе. НЕДОСТУПНО В 2021 году

Большой желтый

Большой желтый — 78 дней — Отправлено в У нас в большой коллекции других семян очень толстостенный сладкий ярко-желтый колокольчик большого размера.НЕДОСТУПЕН В 2021 году

La Rouge Royale

La Rouge Royale- 85 дней- Поздний сезон, удлиненный, колоколообразный. Плоды созревают до ярко-красного цвета и в среднем превышают 1 фунт каждый. Пкт. 3,00 $ Сертифицированные органические семена

Little Bells

Little Bells — красный сладкий перец слегка удлиненной формы колокольчика. Этот перец отлично выращивается в прохладном климате или в регионах с коротким сезоном. Стенки средней толщины отлично подходят для начинки, приправы и салатов.Пкт. 2,00 доллара США. Сертифицированные органические семена. Обещанный сорт OSSI, разработанный Фрэнком Мортоном

Napolean Sweet

Napolean Sweet — 77 дней — Впервые предложенный в 1923 году, приятный, сладкий, зеленый болгарский перец. Пкт. 3,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Тонкая кожа Ника

Тонкая кожа Ника — 56 дней — Практически идентичны Франкам, и, поскольку оба они итальянского происхождения, они вполне могут быть одинаковыми. Пкт. 3,00 $ Сертифицированные органические семена

Orange Bell

Orange Bell — 80 дней — Красивый плод темно-оранжевого цвета.Плод крупный и очень ароматный. Пкт. 3,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Orange Sun

Orange Sun — 80 дней — 4 дюйма длиной, 3-4 дольки, зеленый, созревающий апельсин, болгарский перец. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Озарк Гигант

Озарк Гигант — 75 дней — Очень большие, длинные, гладкие плоды с толстой мякотью, блестящие, темно-зеленые. Пкт. (20 семян) $ 3,00 (Ограничение 1 шт.) Сертифицированные органические семена

Permagreen

Permagreen- 79 дней- Введение Dr.Мейдер, который остается глубоким, черным / зеленым, но никогда не становится красным. Пкт. 1,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Purple Beauty

Purple Beauty — 74 дня — Красивый, темно-фиолетовый, густой болгарский перец. При созревании семян становится темно-винно-красным. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Красная миниатюра

Красная миниатюра — от 85 дней до красного — Маленький красный колокольчик, подходящий для использования на тарелке закусок. Также известен как перец, используемый для консервирования.Пкт. 2,25 $ Сертифицированные органические семена

Сороксари

Сороксари — 80 дней — итальянский сорт, который дает хорошие урожаи. Большое количество больших бледно-желтых болгарских перцев, которые становятся оранжевыми, а затем бледно-оранжево-красными. Пкт. Сертифицированные органические семена за 2,50 доллара США

Staddons Select

Staddons Select — 70 дней — очень красивые компактные растения с темно-зелеными болгарскими перцами среднего размера, которые становятся красными. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Сладкий шоколад

Сладкий шоколад — 85 дней — Мой любимый перец.Очень мягкий и сладкий. Красивый шоколадный цвет. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Wisconsin Lakes

Wisconsin Lakes — 84 дня (на красный) — На колокольчике нет реальных точек. Гладкий, глыбовый перец среднего размера по форме колокола. НЕДОСТУПЕН В 2021 ГОДУ

Yankee Bell

Янки Белл- 80 дней- Красивый однородный зеленый перец. Не очень рано покраснеть, но хорошие урожаи с очень толстыми стенками. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Yellow Miniature

Yellow Miniature- 70 дней- Раннеспелый, миниатюрный, желтый болгарский перец.Пкт. $ 2,25 Сертифицированные органические семена

Yolo Wonder

Yolo Wonder- 75 дней — средний зеленый болгарский перец в середине сезона на крупных растениях. Пкт. 1,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Золдкалинкой

Золдкалинкой 75 дней — название жесткое, но перец — выдающийся, тонкостенный, зеленый лайм, созревающий красный. Родом из Венгрии, присланный нам нашим другом Мики Тейлор из Канзаса. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Сладкие неколлочные сорта

Эта группа все еще не острая, но в некоторых случаях немного сильнее со вкусом перца.Мы считаем, что многие из них отлично подходят для приготовления пищи, так как острый вкус перца смягчается при приготовлении.

Аконкагуа

Аконкагуа — 75 дней- Превосходный, крупный перец кубанельской формы. Плоды становятся большими, желто-зеленый цвет становится красным. Перец очень мягкий. Большой размер зависит от хорошего плодородия почвы и подходящего расстояния между растениями. Пкт. Сертифицированные органические семена за 2,50 доллара США

Cubanelle

Cubanelle — 65 дней — я выращивал их в течение многих лет для фермерского рынка.Он всегда дает огромные урожаи желто-зеленого перца продолговатой формы. Вкус сырца не очень сладкий, но приготовленный во фритюре он мягкий и сладкий. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена (ограничение 1 шт.)

Giant Marconi

Giant Marconi — 85 дней — Высокие растения с очень большими перцами, сладкие и удлиненные по форме. Перцы 8-10 дюймов в длину и несколько дюймов в ширину. Зеленый становится красным. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Капия

Капия- 75 дней — Нежный, красный, длинный верхушечный перец, очень мясистый, типичный болгарский сорт.Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Knaz

Knaz — 65 дней — Компактные растения, сорт, полученный от Курта Уолда на Аляске, где хорошо плодоносит. Хорошо здесь, в Айове, с большим количеством бледных перцев с хорошим вкусом. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Губная помада

Губная помада — 65 дней — Длинные, конусообразные, темно-зеленые плоды, созревающие до красного. Густая сочная мякоть. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Мунт Этна

Мунт.Этна — 75 дней — более короткие, компактные растения с среднего размера, более толстые, удлиненные, заостренные сладкие перцы с довольно толстыми стенками. Я вырастил этот сладкий, блочный, итальянский перец. Введение в Центр сохранения песчаных холмов 2014 года. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена Залог сорт OSSI

Одесский рынок

Одесский рынок — 77 дней — Лаймово-зеленый, созревающий оранжевый, затем красный. Очень сладкий, толстостенный, от 4 до 6 дюймов длиной, перец в форме верхушки. Спасибо Джону Трампетеру из Клинтона, штат Айова, за то, что дал нам начало для этого.Пкт. Сертифицированные органические семена за 2,50 доллара США

Pointy Kaibi # 1

Pointy Kaibi # 1- 70 дней — прислал нам Мики Тейлор из Канзаса, первоначально сорт из Великобритании. Очень ранние компактные растения с полукольцевидным зеленым, быстро краснеющим перцем. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Purple Marconi

Purple Marconi- 85 дней — Хорошие большие перцы в форме моркови, ярко-темно-пурпурные, переходящие в темно-красный при спелости. Вкус более острый, не сладкий.Пкт. Сертифицированные органические семена за 2,75 $

Red Wonder

Red Wonder- 65 дней — компактный, кустистый, очень продуктивный продолговатый перец среднего размера, который очень быстро становится красным и хорошо сохраняется на растении. Еще не совсем идеально, но заслуживает испытания. Введение в Центр охраны песчаных холмов 2019. Пкт. 1,50 $ Сертифицированные органические семена

Сиреневый

Сиреневый — 75 дней — Превосходный, сладкий, не болгарский перец, ранний и высокоурожайный. Сначала он ярко-фиолетовый, а затем становится темно-пурпурно-красным.Очень толстые, мягкие и сладкие. Подарен нам Куртом Уолдом с Аляски. Пкт. 3,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Toyozhini

Toyozhini- 65 дней — Еще один ранний сорт из Курта Уолда на Аляске. Сладкий бледно-зеленый не-болгарский перец на компактных растениях. Пкт. 3,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Типы сладкого перца

Эту группу лучше всего использовать для приготовления консервированного перца. Их, конечно, тоже можно есть в свежем виде, и они имеют очень толстую мякоть.

Алма Паприка

Алма Паприка — 75 дней — Сладкий сыр с толстыми стенками, фрукты коробчатой ​​формы. Они начинают кремовый цвет и становятся красными. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Болгарский красный перец

Болгарский красный перец — 75 дней — Очень твердая, толстая мякоть, красный перец, некоторые выходят верхушкой. Острый, не обжигающий, но пряный. Пкт. Сертифицированные органические семена за 2,50 доллара США

Doe Hill Golden Bell

Doe Hill Golden Bell- 80 дней — очень продуктивная реликвия Вирджинии.Растения дают большое количество перцев оранжевого цвета среднего размера. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Gambro

Gambro — 80 дней — Красный, с перцем, сладкий и мясистый. Пкт. 3,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Karma

Karma- 80 дней безупречности. для начинки. Пкт. 3,00 $ Limti 1

Красный перец с оборками

Красный перец с оборками — 80 дней — Хороший перец с толстой мякотью. Плоды обычно имеют верхушечную форму.Некоторые становятся удлиненными. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Мандарин с перцем

Мандарин с перцем — 83 дня — Уплощенная, оранжевая мякоть, тип перца. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Топепо Роса

Топепо Роса- 80 дней — Хороший, толстостенный, красный перец. Один из лучших производителей 2016 г. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Типы сладкого перца

Эта группа действительно имеет мягкий вкус и очень сухую мякоть, которая легко сохнет, чтобы затем измельчить ее в приправу паприки.

Гозоглед

Гозоглед — 80 дней — Острый перец малого и среднего размера. Созревает до красивого красного цвета, дает высокие урожаи. Реликвия из Болгарии. Очень хороший, мягкий сорт паприки, короче и жирнее, чем венгерский перец. Отлично подходит для сушки перца. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Венгерская паприка

Венгерская паприка- 77 дней — Не для употребления в свежем виде, но когда они становятся красными, плоды приобретают сухую, почти кожистую консистенцию. В сушеном и измельченном виде из него получится отличный перец.Пкт. 2,75 доллара США Сертифицированные органические семена

Сладкий маринованный или закусочный перец

Эта группа не подходит ни к какой другой группе. Многие из них отлично подходят для маринованных перцев или прекрасно подходят для украшения салатов.

Golden Greek

Golden Greek — 75 дней — перцы размером от 2 до 3 дюймов, удлиненные, размером с большой палец. Используется для маринованного перца. Не слишком сладкий (но и не острый), с хорошим вкусом перца. Пкт. 2,00 $ Сертифицированные органические семена

Little Dickens

Little Dickens — 80 дней — Красивые карликовые растения с оранжево-красными перцами размером с палец, направленными вверх.Очень декоративно. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Red Dickens

Red Dickens — 80 дней — красная версия Little Dickens, декоративная и посаженная в сочетании, образует привлекательную границу сада. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Сладкий маринад

Сладкий рассол — 85 дней — Очень красочный перец размером с большой палец. Очень продуктивные цвета начинаются с бледно-желтого и переходят в ярко-оранжевый. НЕДОСТУПНО В 2021 году

Текила Санрайз

Текила Санрайз — 75 дней — Созревание от зеленого до оранжевого, от 5 до 6 дюймов в длину, в форме моркови, с отчетливым острым вкусом.Пкт. 3,00 $ Сертифицированные органические семена

Сладкие итальянские типы жарки

Моя любимая группа для еды. Они сладкие, без перечного послевкусия. Хотя их называют жареными перцами, они прекрасно съедаются в свежем виде с восхитительным свежим вкусом.

Dulce Italiano

Dulce Italiano- 85 дней — Мне очень нравится перец по-итальянски жареный и отсутствие послевкусия при употреблении в пищу, как типичный болгарский перец. Этот больше и толще, а также позже, чем большинство.НЕДОСТУПЕН В 2021 году

Gatherer’s Gold

Gatherer’s Gold — 85 дней — очень толстостенные крупные плоды, созревающие до красивого оранжевого оттенка. Пкт. 3,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Giant of Italy

Giant of Italy — 80 дней — Мне очень нравится вкус и урожайность итальянского перца. Единственная проблема заключается в песчаной почве, которая у нас есть, и из-за всей своей морщинистой кожи они склонны собирать частицы песка из почвы.Это особенно важно в те годы, когда нам нужно поливать дождеванием. Создается впечатление, что песок разбрызгивается на растение больше, чем дождь, и это означает, что нужно много мыть, иначе получится грубый перец. Я попытался сохранить урожай и вкус и выбрал сорт с более гладкой кожицей. Введение в Центр сохранения песчаных холмов 2014 года. Пкт. 2,25 доллара США Сертифицированные органические семена — сорт, объявленный OSSI

Итальянская сладкая жарка

Итальянская сладкая жарка — 50 дней — Очень ранний, длинный, блестящий перец, напоминающий острый перец, но очень сладкий.По мере созревания становится красным. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Джимми Нарделло

Джимми Нарделло — 60 дней — Большой, красивый, очень продуктивный сладкий перец для жарки. Спасибо Ким Маллен за то, что подарили нам начало этого замечательного перца. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Lemme’s Italian

Lemme’s Italian — 71 день — итальянский перец жареного типа. Толстее и короче по размеру, чем Italian Frying и Jimmy Nardello. Отлично едят в свежем виде. Пкт.2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Ломбардо

Ломбардо — 80 дней — Более тонкий, очень урожайный сорт, который начинается с желто-зеленого и созревает красным. Такие же сладкие и вкусные, как и другие, но более тонкие, морщинистые плоды. Пкт. 2,75 доллара США Сертифицированные органические семена

Rossa Dulce de Appendere

Rossa Dulce de Appendere — 85 дней — еще один более толстый, жирный и крупный тип итальянской жарки. Пкт. Сертифицированные органические семена за 2,50 доллара США

Коренастый красный ростер

Коренастый красный ростер — красный перец сладкой конической формы, длиной от 5 до 7 дюймов, с отличным урожаем и хорошей переносимостью прохладных весенних температур.Это очень хороший перец для приправы к кухне, а также для приготовления на гриле или жарения. Пкт. Сертифицированные органические семена за 2,00 долл. США. Обещанный сорт OSSI, разработанный Фрэнком Мортоном

Приправа для перца

Мы выделили их из основной группы острых перцев, поскольку они не очень острые и при использовании в кулинарии обычно добавляют немного перца. zip, который не слишком горячий

Golden Ancho

Golden Ancho — 80 дней — бледно-желтый сорт Паблано, созревающий до красного.Слегка горячий (не прижигающий), подходящий для приготовления. Я выбрал этот из-за мягкости и цвета. Введение в Центр сохранения песчаных холмов 2014 года. НЕДОСТУПЕН НА 2021 год. Еще одно ранение Деречо.

Гуахильо

Гуахильо — 83 дня — Превосходный мягкий перец чили с толстыми стенками, зеленый, переходящий в красный, сохраняет хорошее состояние. Его прислал нам наш друг Сонни Гогель из Миссури. НЕДОСТУПНО В 2021 г.

Приправа Тобаго

Приправа Тобаго — 85 дней — Сильный перец, острый около семян.Мякоть не острая, но острая. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Trinidad Perfume

Trinidad Perfume — 90 дней — Горячие только около семян, в остальном сильный вкус перца. Зеленый становится желтым, а затем ярко-красным. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Приправа Тринидада

Приправа Тринидада — 85 дней — Сильный вкус перца, слегка острый рядом с семенами. Пкт. Сертифицированные органические семена за $ 2,00 НЕДОСТУПНО В 2021 г.

Заворы

Заворы — листва толщиной 90 дней и крепкие растения дают много плодов, напоминающих хабанеро в форме каплевидных шаров.Мягкий, но острый. НЕДОСТУПНО В 2021 г.

Острый перец

Каждый сорт имеет разный уровень нагрева.

Ачи Сиври

Ачи Сиври — 80 дней — Турецкая фамильная реликвия — Высокие растения дают тонкий зеленый (краснеющий) перец длиной от 7 до 10 дюймов. Переменная жара. НЕДОСТУПНО В 2021 году

Аджи Колорадо

Аджи Колорадо — 83 дня — Очень продуктивные кустистые растения, дающие много зеленых, ярко-красных, от 3 до 4 дюймов остроконечных перцев средней температуры.Обычный перец в перуанской кулинарии. Пкт. 2,25 $ Сертифицированные органические семена

Aji Amarillo

Аджи Амарилло — 85 дней — Очень продуктивные растения с ярко-лимонно-желтыми остроконечными перцами средней температуры от 3 до 4 дюймов. Характерный аромат перца, который очень распространен в Перу. Я заметил, что когда плоды созреют, конец перца имеет почти цитрусовый вкус, пока вы не коснетесь семян, а затем начнется жара. НЕДОСТУПНО ДЛЯ 2021 ГОДА

Anaheim Mild

Anaheim Mild — 80 дней — большие растения с большими мягкими перцами, у которых достаточно молнии, чтобы сделать их очень ароматными.Удалите семена, и они превосходны для Чили Релленос. Пкт. 1,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Анчо

Анчо — 92 дня — темно-зеленый, полуколоколообразный, умеренно горячий. Пкт. 1,75 $ Сертифицированные органические семена

Анчо Гигантеа

Анчо Гигантеа 95 дней — темно-зеленый, очень большого размера, умеренно горячий. Пкт. $ 2,00

Andes Rainbow

Andes Rainbow — 80 дней. Меня всегда поражал цвет и красота боливийской радуги, но перцы такие маленькие, что было больно их собирать.Это крест для увеличения размера примерно в 8 раз или примерно до размера маленького куриного яйца. Все цвета и красота все еще присутствуют только в более крупном фрукте. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Бут Джолокия

Бут Джолокия — 85 дней — Самый острый перец. Оранжевый красный перец получается 2 1/2 дюйма в длину. Будьте предельно осторожны при использовании. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Bolivian Rainbow

Bolivian Rainbow — 85 дней — Великолепные растения с фиолетовыми, переходящими в желтые, оранжевыми и красными плодами, которые выглядят как миниатюрные слезинки, очень плодовиты.Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Болгарская морковь

Болгарская морковь — 65 дней — Ярко-оранжевые, тонкостенные, грозди оранжевых фруктов в форме моркови, горячие. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Болгарские специи

Болгарские специи — 80 дней — Короткие коренастые красные перцы умеренной температуры. Заводы — крупные производители. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Болгарский топ

Болгарский воск — 75 дней — от желтого до оранжевого (затем красного), перец очень большой формы банана, средней остроты.Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Карло Путини

Карло Путини — 80 дней — Итальянская семейная реликвия, толстостенная, блочная, кайенский перец, цвет от зеленого до красного, очень высокие урожаи. Благодаря Chico в этом году каждый получит бесплатный пакет. МЫ ПОТЕРЯЛИ ВЕСЬ УРОЖАЙ ДО DERECHO В 2020 ГОДУ. Мы вернемся в 2022 году снова с бесплатными пакетами.

Cayenne Large Red Thick

Cayenne Large Red Thick — 75 дней — Очень урожайный, декоративный и функциональный.От 4 до 5 дюймов длиной, тонкий перец, созревающий красным. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Chapeau de Frade

Chapeau de Frade — 100 дней — Поздно, но красиво. Настоящий колоколообразный (не похожий на болгарский перец) острый перец. Растения могут достигать от 6 до 7 футов в высоту и загружены красным перцем в форме колокольчика. Пкт. $ 2,50

Chili Rayado

Chili Rayado- 85 дней — Тип острого чили в форме халапеньо. Отправлено к нам из Мексики. С возрастом на фруктах может образоваться грубая сетка.Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Рождественские пестрые

Рождественские пестрые — 90 дней — Декоративный, но очень острый перец. Компактные растения загружены 2-дюймовыми, тонкими, острыми, зелеными, красными плодами, по несколько сотен перцев на одно растение. Соблюдайте осторожность, собирая их, так как они очень горячие. НЕДОСТУПЕН В 2021 году

Чешский черный

Чешский черный — 90 дней — Немного шире, чем халапеньо, в остальном примерно того же размера.Растения от 2 до 3 футов высотой, плоды темно-фиолетовые и созревают до гранатово-красного цвета. Пкт. 2,50 доллара США Сертифицированные органические семена

Doug’s

Doug’s — 100 дней — довольно поздно, высокие урожаи зеленого перца становятся красными по мере созревания, от 3 до 4 дюймов в длину, ОЧЕНЬ ГОРЯЧИЕ, довольно провокационная необычная форма. Пкт. 3,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Рыба

Рыба — 90 дней — Листва пестрая, перец от умеренно до средне острого. Пкт. 3,00 $

Golden Cayenne

Golden Cayenne — 65 дней — Чрезвычайно высокие урожаи ярко-желтого, тонкого перца от 4 до 6 дюймов.Очень жарко и декоративно. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Habanero

Habanero- 105 дней- Очень поздно и очень жарко. Красивые маленькие смятые на вид плоды, меняющие цвет от зеленого до желтого и оранжевого. Пкт. $ 1,75

Hungarian Hot Wax

Hungarian Hot Wax — 70 дней — Сверхвысокие урожаи бананово-желтого перца, становящегося красным при созревании. Умеренно жарко. Пкт. $ 1,75 Сертифицированные органические семена

Халапеньо

Халапеньо — 85 дней — Достаточно высокие растения дают много темно-зеленого острого перца.Пкт. Сертифицированные органические семена за 1,50 доллара США

Лимонная капля

Лимонная капля — 90 дней — очень поздно и очень продуктивно. Похож на Аджи Амарилло, только намного горячее. Пкт. 3,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Мексиканский перец чили

Мексиканский перец чили — 80 дней — от колокольчика до миниатюрного острого перца. Выглядят в основном как Red, Chocolate и Yellow Miniature, только темно-зеленый, созревающий до более глубокого красного с очень острым вкусом. Пкт. Сертифицированные органические семена за 2,50 доллара США

Тайский апельсин

Тайский апельсин — 90 дней — похоже на тайское горячее, но плоды длиннее, имеют тенденцию быть более направленными вниз и менее обильными, имеют приятный оттенок оранжевого.НЕДОСТУПЕН НА 2021 год

Поблано

Поблано- 85 дней — приятный толстостенный средний острый перец. Пкт. $ 3,00

Пенджаб Лал

Пенджаб Лал — 85 дней — Крошечный острый красный острый перец из Тайваня. ЧРЕЗВЫЧАЙНО ГОРЯЧИЙ и очень продуктивный. Пкт. Органические семена, сертифицированные по цене $ 2,25

Purple Cayenne

Punjab Lal- 85 days- Крошечный острый красный перец из Тайваня. ЧРЕЗВЫЧАЙНО ГОРЯЧИЙ и очень продуктивный. НЕДОСТУПЕН В 2021 году

Фиолетовый

Фиолетовый — 90 дней — очень декоративный перец с пурпурными растениями и яркими цветами с большими темно-фиолетовыми перцами размером с жёлудь с большим количеством тепла.Пкт. 3,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Rolleno

Rolleno 90 дней — Толстостенные. идеально подходит для приготовления Чили Релленоса. Пкт. $ 3.00

Теннесси Спайс

Теннесси Спайс — 82 дня — Очень похож на тобаско по форме и размеру. Примерно длиной с мизинец. Очень заостренный и красного цвета. Очень горячо. Пкт. Сертифицированные органические семена за 2,50 доллара США

Thai Hot

Thai Hot — 90 дней — очень декоративные и очень горячие.крошечные красные перцы в огромном изобилии на растениях. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Trinidad Scorpion Moruga

Trinidad Scorpion Moruga — 85 дней — Супер острый перец чили скорпиона, устанавливает рекорд тепла. Будьте очень осторожны при обращении с этими НЕДОСТУПНЫМИ ДЛЯ 2021 ГОДА

Volcano

Volcano- 70 дней — Большая версия Hungarian Hot Wax, зеленовато-желтый цвет становится красным. Пкт. 2,00 доллара США Сертифицированные органические семена

Все о зеленом и красном сладком перце — зернистость

1/10

Если удалить пряные семена перца Arroz Con Pollo, останется только восхитительный дымный аромат.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

2/10

Темнокожие Midnight Dreams дают сладкий перец сладкого вкуса на небольших, крепких растениях.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

3/10

Золотисто-оранжевый Etiuda может производить множество колокольчиков, достигающих 0,5 фунта на плод.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

4/10

King of the North — это непродолжительный болгарский перец, который подходит для выращивания в более прохладном климате.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

5/10

Перец Friar’s Hat сладкий и острый, когда он полностью созрел.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

6/10

Альбинос Bullnose имеет мягкий сладкий вкус и хорошо плодоносит в течение всего лета.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

7/10

Овечий перец хорошо растет в северных штатах, а перец хорошо хранится в холодильнике.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

8/10

Красный сыр — это небольшой сладкий перец, который отлично подходит для начинки или закуски.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

9/10

Бразильская морская звезда — сладкий и сочный перец, способный сохранить немного тепла.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

10/10

Озарк Гигант — любимый сорт, из которого получают большие длинные болгарские перцы.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

❮ ❯

Перцы были связаны с цивилизацией на протяжении тысячелетий, что делает их одними из старейших семенных продовольственных культур, одомашненных в Новом Свете. После того, как Колумб обнаружил, что они растут в Вест-Индии, они быстро распространились по земному шару и повлияли на многие кухни. Перец, о котором я говорю, — это сладкий красный перец, который мы сегодня чаще всего видим как большие блочные гибриды с высокими плечами.Многие люди, которые не занимались садоводством, удивляются, узнав, что красный перец — это просто спелый зеленый перец, что, возможно, больше говорит о нашем отключении от пищи, чем что-либо еще. Я никогда не был большим поклонником зеленого перца; Я считаю, что их вкус слишком незрелый и, в общем, зеленый. Они немного лучше приготовлены, но нет никакого сравнения с тем, чтобы позволить перцам достичь полной пышной спелости и насладиться их богатым сладким вкусом.

Хотя сладкий перец неизменно называют болгарским перцем, он бывает разных форм, которые редко можно увидеть на розничных рынках США.Это тот же вид ( Capsicum annuum, ), что и острый перец, и при выращивании в непосредственной близости они могут передавать ген «тепла» следующему поколению. Безобидно выглядящее потомство болгарского перца может оказаться очень большим острым перцем.

Capsicum annuum , скорее всего, произошел в восточно-центральной части Мексики около 6500 лет назад из дикого перца чили или птичьего перца ( C. annuum var. glabriusculum ), многолетнего кустарника, произрастающего в северной половине Мексики, который производит мелкие горошинки плоды.Семена распространяются птицами, и теперь их можно найти от севера Южной Америки до юго-запада Соединенных Штатов. Растения в среднем 3 фута в высоту, но в правильных условиях могут достигать 9 футов. Фрукты имеют репутацию очень горячих, но все сушеные образцы, которые я ел, были довольно приятными. C. annuum — один из четырех других одомашненных перцев, включая C. chinense , C. frutescens , C. pubescens и C. baccatum . Эти виды происходят из Южной Америки, образуя две отдельные области одомашнивания перца.

Самые ранние описания перца в Мексике и Вест-Индии, по-видимому, относятся к острым сортам, и это могло быть по разным причинам. Единственными двумя видами растений Старого Света, которые приносили «жар» в пищу, были райские зерна Западной Африки ( Aframomum melegueta ), которые были вытеснены гораздо более совершенным черным перцем ( Piper nigrum ), торговля и цена которого были равны жестко контролируется голландцами. Затем были «открыты» острые перцы, которые добавили новое важное измерение вкусу, и их можно было выращивать практически в любом умеренном климате.

Из Нового света в Старый Свет были неоднократно завезены различные сорта перца. Понятно, что первыми их познакомили испанцы, будучи покорителями перцеводческих регионов Нового Света. В дальнейшем они были завезены в Европу через Балканский полуостров, где они были получены турками-османами в результате завоевания португальских колоний в Персии в 1513 году и на индийских островах в 1538 году. Так, немецкий ботаник Леонхарт Фукс проиллюстрировал их как индийский или каликутский перец в 1543 году.Многие источники стали называть их индийскими перцами, сохраняя общее мнение, что они имеют «восточное» происхождение. Португальцы, вероятно, завезли их в Африку и Индию, а вскоре после этого перец попал в Восточную Азию. Таким образом, они были названы гвинейскими перцами, по идее, они возникли в Гвинейском регионе Африки. К концу 16 века перец уже разошелся по миру. Перец распространен в широком спектре культур и географических регионов и был отобран и / или гибридизирован по различным характеристикам, например, перец в Венгрии и Испании.

Перцы Pimento были, вероятно, одними из первых сладких перцев, привезенных в Испанию, в форме сердца, с характерным вкусом и толстой мякотью. Вполне вероятно, что они или родственные им сорта выращивались в Северной Европе к концу 16 века. На испанском «pimento» просто означает перец, но этот тип стал ассоциироваться с Испанией, как правило, со сладким перцем. В течение многих лет консервированные перцы импортировались в Соединенные Штаты из Испании, пока изобретение американской машины для обжарки перца не положило начало нашей собственной индустрии перца в Джорджии примерно в 1914 году.

К 1804 году специалист по семеноводству из Филадельфии Бернард МакМахон внес в список восемь перцев трех цветов, включая большой перец и красный или морской перец. К 1812 году Томас Джефферсон выращивал перец Бычий Нос, а также Мажор, возможно, один из видов перца. Седсман Грант Торберн в 1826 году перечислил сорта Tomato-Shaped и Bell. Калифорнийский чудо-колокол был известен еще в 1828 году, хотя официально назван и представлен только 100 лет спустя как улучшенный сорт. На протяжении большей части 20-го века это был стандартный красный болгарский перец, хотя и довольно поздно в северных широтах.Боязнь Бёрра-младшего в своей книге Field and Garden Vegetables of America упоминает различные сладкие перцы, в том числе колокольчик, айву, сладкий испанский и сладкую гору.

Существует множество разновидностей перца семейных реликвий, в основном из небольших каталогов открытого опыления и специализированных каталогов семейных реликвий. Хотя выбор не так богат, как помидоры из семейной реликвии, есть из чего выбрать.

Одним из старейших названных разновидностей в продаже является перец Бычий Нос, который появляется в середине 18 века как блочный, несколько приземистый перец с неправильными лопастями и сильно сморщенным концом.Оригинал мог иметь меньший рост, чем современный перец «Бычий нос», колокольчик среднего размера и, по крайней мере, в некоторых типах он был острым. То, что доступно сегодня, вероятно, было отбором, появившимся позже в 19 веке. Неясно, всегда ли «Бычий нос» относился к одному конкретному типу, но вскоре должны были появиться и другие названные типы колокольчиков.

Хотя в каталоге семян Maule от 1902 года хвастается, что Ruby King дает от 12 до 18 плодов с растения, я обнаружил, что он немного скромнее по производительности, но это зависит от ваших условий и климата.Это отличный сладкий болгарский перец, представленный в 1880-х годах, с хорошим красным цветом и прекрасным вкусом. Это довольно раннее плодоношение.

Китайский гигант — это большой красный перец, соответствующий своему названию, завезенный Бёрпи в 1900 году. Он может быть от 6 дюймов в длину и от 4 до 5 дюймов в ширину, от трех до четырех лопастей, выращивается на относительно небольших, но сильных кустистых растениях. Это довольно многолетний перец, которому требуется почти три месяца, чтобы созреть до средне- или темно-красного цвета.

Napoleon не имеет широты китайского гиганта и представляет собой классический четырехлепестковый болгарский перец, несколько изменчивый, довольно длинный — 6, иногда 8 дюймов.Урожайность хорошая, вкус отличный, и это отличная семейная реликвия для выращивания.

Трудно найти перец, который определенно является семейной реликвией, но более длинные доступные виды, безусловно, близки. Их главная характеристика — очень толстые стены. Классический перец — это то, что МакМахон, вероятно, назвал в 1804 году в форме сердца. Современные перцы могут иметь форму сердца с небольшими лепестками и сужаться от широкой верхушки к более узким концам. Для производства перца использовались и другие виды перца, в том числе болгарский перец и помидоры, которые могут называться перцем.

Перцы такой же формы с более тонкими стенками можно использовать для перца. Одним из примеров является Feher Ozon, венгерский перец, который становится желтым в незрелом состоянии и превращается в оранжево-красный в спелом виде с полукруглым вкусом. Другие виды венгерского перца паприки более сужаются, при созревании приобретают классический красный цвет. Некоторые из них могут быть довольно ароматными с ароматным или пряным вкусом, но не острыми. Есть и острые виды перца. Одна очень привлекательная болгарская семейная реликвия — это червена чушка, темно-красная и вкусная, с более толстыми стенками, чем типичный сорт перца, и используется для еды в свежем виде или для жарки.

Томатный перец — еще одна группа перцев семейной реликвии. Это одни из самых старых типов. Они относительно плоские, ребристые (или взъерошенные) и круглые, как помидоры начала 19 века. Некоторые из них относительно гладкие и почти не изрезаны. У них могут быть толстые стенки или несколько более тонкие. Из толстостенных сортов получается отличный перец и вкусное копчение. Alma Paprika, Red Ruffled и Red Cheese — это разновидности перца с толстыми стенками. Имейте в виду, что многие перцы с этикеткой «помидор» на рынке относятся к острым сортам.

Все эти перцы можно использовать для самых разных целей, одни подходят лучше, чем другие. Дайте им созреть до различных оттенков красного, и в конце лета вы будете щедро вознаграждены.

---

Этноботаник и бывший директор Eastern Native Seed Conservancy, садов Лоуренса Дэвиса-Холландера, повара и — в соседнем заповеднике — наблюдает за белоголовыми орлами и сезонными полевыми цветами.