Томат Большая мамочка: отзывы, характеристика, фото, описание

Томат Большая мамочка был выведен совсем недавно, однако этот рано плодоносящий гибрид успел набрать большую популярность у садоводов и огородников. Растения отличаются небольшим размером, обильным плодоношением и нетребовательностью в уходе. А благодаря ранним срокам дозревания плодов и высокой выносливости к бактериальным инфекциям отлично подходят для содержания в северных областях с непродолжительным дождливым летом. Согласно описанию сорта, фото и отзывам, томаты Большая мамочка характеризуются крупным размером и ярким насыщенным вкусом.

 

Читайте в статье

• Специфика томата Большая мамочка
• Описание томата и характеристики сорта
• Высота томата
• Урожайность
• Стойкость в холод
• Стоит ли сажать: плюсы и минусы
• Как следить
• Как лучше  посадить
• Отзывы
• Фотокадры  сорта

Специфика томата Большая мамочка

Большая мамочка принадлежит к детерминантным сортам. Культура имеет несколько особенностей:

1. Компактность. Предельная высота этого низкорослого растения составляет не более 60 см.
2. Утолщенный крепкий стебель. Дает томату устойчивость к неблагоприятным погодным условиям.
3. Расположение плодов по всему кусту. Дает возможность для равномерного распределения света и одновременного созревания помидоров.

Первые простые соцветия начинают появляться после формирования седьмого листа. На каждом расположено около 6 томатов, крепко прикрепленных к плодоножке и поэтому практически не опадающих. Еще одно преимущество сорта — мощная, активно развитая корневая система.

При правильном содержании помидоры созревают достаточно рано: уже на 80-85-й день с момента пересадки в землю.

Описание томата и характеристики сорта

Для понимания всех нюансов ухода перед посадкой томата Большая мамочка важно внимательно изучить характеристику и описание сорта. Гибрид высоко ценится огородниками за несложную агротехнику, сочность мякоти, баланс содержания сахара и кислот, позволяющий добавлять помидоры как в детское меню, так и рацион людей с сахарным диабетом.

Томат Большая мамочка принадлежит к салатным сортам со средне-ранним сроком дозревания. В зависимости от того, в каких условиях растет куст, формирование плодов занимает от 2 до 3 месяцев после прорастания первых всходов. Кроме приготовления салатов, урожай используют для соусов, томатной пасты, первых и вторых блюд, а также консервации в нарезке.

Отдельный акцент был сделан селекционерами на большой концентрации в мякоти плодов ликопина. Именно этому сильному антиоксиданту томат обязан полезными свойствами.

Описание томата и характеристики сорта

Другая особенность сорта – хорошая устойчивость к транспортной перевозке, несмотря на крупные размеры плодов. Хранить томаты в стадии технической спелости можно от 2 до 3 недель. Полностью дозревшие помидоры могут сберегаться не более 7 дней.

Высота томата

Детерминантный куст в росте останавливается на высоте 60-70 см, что позволяло бы его не подвязывать. Однако формирующиеся массивные помидоры дают серьезную нагрузку на стебель, который без дополнительной поддержки может повалиться с началом созревания. Благодаря мощной корневой системе растение может получать необходимые питательные вещества даже при неблагоприятных погодных условиях. На невысоком стебле равномерно расположены насыщенно-зеленого цвета листья, напоминающие картофельные. На одном кустарнике в среднем формируется 4-5 кистей.

Урожайность

Урожайность томатов Большая мамочка относят к средней. В тепличных условиях показатель 8-9 кг/м² довольно хороший для кустарника такой высоты. Плоды массивные, округлые, со средней плотностью и небольшой ребристостью. В созревшем виде имеют насыщенный алый цвет. Иногда форма томатов может существенно отличаться от правильной: по мере роста помидоры под собственным весом «оттягиваются» вниз и становятся сердцевидными. У каждого плода не менее 6 семенных гнезд с небольшим количеством семян. Мякоть сочная, с характерным сладковатым привкусом. Вес одного томата колеблется в пределах 200-250 г, а отдельные экземпляры первого урожая могут достигать и 400 г. Кожица помидорин тонкая, но довольно плотная, поэтому они не трескаются и легко поддаются перевозке.

Стойкость в холод

Сорт Большая мамочка имеет среднюю устойчивость к пониженной температуре. В жаркие солнечные дни растение может самостоятельно черпать из грунта влагу и питательные вещества благодаря развитой корневой системе. Однако в холодное время кустарнику потребуется дополнительная защита. Температуру в теплице необходимо повысить на несколько градусов, чтобы избежать обмерзания. В зависимости от показателей столбика термометра, частоту подкормки кустарника нужно увеличить.

Стоит ли сажать: плюсы и минусы

Томат Большая мамочка пользуется активным спросом у огородников. Это обусловлено следующими достоинствами сорта:

Плюсы и минусы

• высокие показатели урожайности;
• крупные плоды;
• раннее созревание томатов и плодоношение;
• насыщенный сладковатый салатный привкус помидоров;
• хорошая лежкость;
• устойчивость к перевозке, жаре, грибковым заболеваниям и поражению вредителями.

Явных минусов сорта нет. При правильном соблюдении всех необходимых условий содержания томат будет радовать активным ростом и богатым вкусным урожаем.

Как следить

Помидоры Большая мамочка хорошо подходят для посадки в грунт в местах с теплым климатом. Если же в регионе наблюдаются резкие понижения температуры, томат лучше высаживать в теплицах или специальных пленочных укрытиях. Уход прост, потребуется лишь соблюдение нескольких условий:

1. Регулярный, однако умеренный полив. При внесении воды следует ориентироваться на состояние грунта: он должен быть слегка влажным, но не мокрым. Не допускается появление луж на земле: это может привести к загниванию корневой системы.
2. Подвязка. Как упоминалось выше, создание прочной опоры – требование обязательное для кустарника с массивными плодами.
3. Формирование растения. В норме из 5 образующихся побегов для получения обильного урожая лучше оставлять 2 или 3.

Растение также требует регулярной подкормки, особенно в самые значимые периоды развития: во время цветения, созревания и сбора помидоров.

Как лучше  посадить

Высадку томатов Большая мамочка рекомендуется проводить в феврале в закрытом, а начале-середине марта — открытом грунте. Все зависит от температуры. За март и апрель саженцы крепнут, а в конце апреля-первых числах мая их разрешается перемещать в теплицу. В этот период на будущих кустарниках уже есть от 5 до 9 листков, высота одного растения составляет 20-25 см. В регионах с теплым климатом томаты перемещают в открытый грунт в период с середины мая до начала июня.

Как лучше  посадить

Семена из помидоров собирают вручную, после — калибруют, обрабатывают и оставляют высушиваться. Затем полученный посадочный материал можно сеять в подготовленную заранее почву.

Для ее приготовления в равных частях нужно смешать:

• садовую землю;
• перегной;
• песок;
• торф (также подойдут старые опилки).

Можно использовать и готовую смесь универсального применения.

Алгоритм действий:

1. Семена внесите на глубину 1-1. 5 см, а сверху емкость с рассадой укройте защитной пленкой или стеклом, создавая таким образом тепличные условия. Контейнер поместите в теплое место (показатель температуры не должен быть ниже 25
   оС).
2. На 6-10-й день семена начнут всходить. Снимите стекло, а рассаду на неделю переместите в помещение с температурой 15-20 ^оС.
3. В этот период саженцам также нужно обеспечить искусственное подсвечивание до 14 часов в день. При правильном температурном режиме и хорошем освещении молодые растения начинают постепенно крепнуть. Если вы выращиваете рассаду на подоконнике, переворачивайте регулярно контейнер для равномерного распределения солнечного света.
4. По истечении недели температуру в помещении вновь поднимите до 25 ^оС.
5. Через 15-20 дней, после появления первых всходов, саженцы пикируйте, поместив сначала в отдельные контейнеры, а затем — на постоянное место. В процессе пикирования растению сократите главный корешок на 1-1.5 см. Это необходимо для того, чтобы направить корневую систему в горизонтальное развитие.
6. После перемещения в отдельные емкости продолжайте растить томаты при прежнем температурном и световом режиме с умеренным поливом на протяжении 35-40 дней. Затем закалите растения, оставляя их в тени на свежем воздухе, постепенно увеличивая время.
7. Высаживайте Большую мамочку по схеме 40*50 см.
8. На 6-й день после перемещения в открытый грунт подвяжите и сформируйте томаты: в тепличных условиях стандартно, на 2-3 стебля, в открытом грунте – на 2.

Каждую кисть кустарника подвязывайте постепенно, чтобы правильно распределить вес плодов по растению. Для полива в тепличных условиях рекомендуется установить специальные емкости с водой. Заливая жидкость в лунку, важно следить, чтобы вода не попадала лишний раз на стебель и листву растения.

Отзывы

Марина:

Впервые посадила томат Большая мамочка прошлой весной, предварительно изучив описание и отзывы.

Сорт порадовал: плоды вырастают крупные, сочные, даже небольшой кустарник дает обильный урожай. Созревают помидоры очень быстро. А их сочная, сладкая и мягкая мякоть особенно нравится деткам. Этой весной высадила сразу несколько кустарников.

Светлана:

Часто встречала на форумах много хороших отзывов о Большой мамочке, и сама решила в этом году обзавестись несколькими саженцами. Сорт очень понравился. Кустик низкорослый, компактный, при этом урожая — хоть отбавляй. Помидорчики очень крупные и красивые, до 300 г. Особенно вкусные в салатах, а в этом году хочу попробовать и консервацию. Рекомендую, особенно начинающим огородникам.

Фотокадры  сорта

Томат Большая мамочка

Томат Большая мамочка

Томат Большая мамочка – характеристика и описание сорта, фото, отзывы, урожайность, видео

Срок созревания:	ранний
Форма, масса плодов:	плоскоокруглая
Тип куста:	детерминантный
Регионы для выращивания:	все регионы
Урожайность:	до 4,5 кг с куста

Томат Большая мамочка, созданный фирмой Гавриш, принят Госреестром в 2015 г. и рекомендован для выращивания по всей территории России. Его сажают в открытом и защищенном грунте, неизменно получая хороший урожай. Характеристика и описание, а также положительные отзывы огородников позволяют считать сорт томата Большая мамочка одним из лучших крупноплодных, созданных за последние годы.

Описание и характеристика сорта

Содержание

• Описание и характеристика сорта
• Сроки посадки и особенности ухода
• Особенности
• Болезнеустойчивость
• Достоинства и недостатки
• Похожие сорта
• Отзывы огородников

Помидоры Большая мамочка – ранние, созревают через 85-95 суток после проклевывания семян. Куст детерминантный, низкорослый, в открытом грунте высотой 65-70 см, в теплицах – около 1 метра.

Листья большие, светло-зеленые, средней плотности, склонные к скручиванию лодочкой. Это нужно учитывать при уходе, и не хвататься сразу за фунгициды или удобрения.

Плоды гладкие, крупные, ровные, многокамерные, ярко-красного цвета. Форма в Госреестре заявлена как плоскоокруглая, производитель почему-то декларирует ее как сердцевидную. На практике же, что хорошо заметно на фото, и снятом самой фирмой Гавриш (селекционером) видео, большинство помидоров только немного сплюснуты у полюсов. В общей массе попадаются почти идеально круглые.

Вес томатов от 220 до 340 г, самые крупные расположены внизу, по мере продвижения вверх они мельчают незначительно. Кистей 6-8, в каждой – до 8 помидоров. Урожайность с одного куста:

• на огороде собирают до 4,5 кг;
• в защищенном грунте – около 7 кг.

Мякоть зернистая на разломе, с высоким содержанием сока. Вкус и аромат насыщенные. Сладость гармонично дополняет кислинка. Плоды едят свежими, используют для зимних салатов, пасты, соков. Целиком консервировать их не позволяет размер.

Сроки посадки и особенности ухода

Семена томатов сорта Большая мамочка на рассаду сажают с конца марта по начало апреля, примерно за 45 суток до перемещения на постоянное место. Пикируют после формирования 1-2 настоящих листьев.

Помидоры можно пересаживать:

• в теплицу – когда земля прогреется до 10° С;
• на открытые грядки – при 15° С.

Сорт Большая мамочка рекомендован для огорода и пленочных укрытий. Но никто не мешает посадить его в теплицу из поликарбоната.

Для эффективного использования полезной площади выращивать томат нужно в 2 ствола. Так плодоношение будет продолжаться, когда на главном побеге сформируются все цветочные кисти, и он завершкуется.

Рекомендованная производителем схема посадки – 0,4х0,5 м.

Уход заключается в следующем:

1. Подвязка куста сразу после посадки в грунт – так за ним будет легче ухаживать. После формирования плодов нет опасности, что перегруженные побеги лягут на грунт.
2. Регулярные умеренные поливы. Если чередовать период засухи с обильным увлажнением, плоды Большой мамочки растрескаются.
3. Корневые подкормки. Сначала – с преобладанием азота, чтобы нарастить достаточную зеленую массу. После выдвижения второй цветочной кисти – фосфорно-калийными и кальциевыми удобрениями.
4. Внекорневые подкормки – именно так растения лучше воспринимают и усваивают микроэлементы.
5. Удаление пасынков и листьев под начавшей наливаться кистью.
6. Профилактические обработки от болезней, борьбе с вредителями.
7. Рыхления, прополки, мульчирование грядок.
8. В открытом грунте потребуется окучивание.
9. Регулярный осмотр кустов на предмет выявления признаков болезней или нехватки элементов питания, вредителей.
10. Сбор урожая.

Особенности

Одним из преимуществ сорта является то, что особого ухода он не требует. Большую мамочку можно сажать на даче, куда хозяева наведываются только на выходные. Даже на открытых грядках помидор стойко выдерживает снижение температуры или краткосрочную засуху.

При неблагоприятных условиях и малом уходе сорт все равно даст урожай. Правда, плоды будут мельче, не такими качественными.

В своих отзывах огородники диаметрально расходятся при описании вкуса Большой мамочки. Одни восхищаются, указывают на настоящий помидорный аромат, другие сравнивают его с травой.

Вероятно, именно этот сорт особенно чувствителен к нехватке питательных веществ во время созревания. Причем сказывается дефицит не на размере или красоте помидоров, а влияет на вкус, делая его травянистым.

При избыточных азотных подкормках томаты становятся кислыми, рыхлыми. Если исключить элемент из «рациона» совсем – невкусными. Во второй половине вегетации N рекомендуется давать в аммонийной форме и весьма умеренных дозах, при опрыскиваниях по листу. Этого хватит для улучшения вкуса, но нитраты накапливаться не будут.

Болезнеустойчивость

Производитель (фирма Гавриш) декларирует, что сорт Большая мамочка устойчив к наиболее распространенным болезням культуры, без подробностей. Судя по тому, что огородники при обсуждении достоинств и недостатков томата на форумах спорят о его размерах и вкусе, а заболевания даже не упоминают, это соответствует истине.

Профилактические обработки делать нужно. От фитофторы, несмотря на раннее плодоношение, сорт уйти не успевает – он детерминантный, а не супердетерминантный.

Достоинства и недостатки

Большая Мамочка не относится к томатам с «пластмассовым» вкусом, если соблюдать минимальные требования агротехники. Огородникам, которые вырастили пресные, «никакие» плоды, следует пересмотреть уход. И руководствоваться требованиями культуры, а не выращивать помидоры, сообразуясь с собственными представлениями об органическом земледелии. Тогда урожай будет большим, а плоды – вкусными.

Достоинства сорта Большая мамочка:

• простота ухода;
• возможность выращивать помидор на посещаемой раз в неделю даче;
• устойчивость к неблагоприятным факторам, в том числе кратковременной засухе и похолоданию;
• урожайность;
• крупноплодность;
• раннеспелость;
• низкорослость;
• томаты красивые, гладкие, ровные;
• классический помидорный вкус и аромат;
• возможность посадки в открытом и защищенном грунте;
• годится для свежих салатов, переработки;
• устойчивость к болезням;
• повышенное содержание ликопина;
• хорошая транспортабельность;
• сорт отлично дозаривается в ящиках.

Недостатки томата Большая мамочка:

• при отсутствии ухода, редких поливах урожай и качество плодов будут хуже;
• нехватка питательных элементов во второй половине вегетации приведет к тому, что помидоры станут травянистыми на вкус.

Похожие сорта

Среди томатов есть похожие на Большую мамочку, неприхотливые, ранние, детерминантные, невысокого роста сорта с крупными округлыми плодами:

1. Помидоры Хлебосольные. Куст в открытом грунте достигает 80 см. Плоды средним весом 400 г, красные, плоскоокруглые, сладкие, сочные, созревают рано. Хорошо переносит колебания температуры. Показал высокую устойчивость к фузариозу и кладоспориозу. Дает 4-5 кг с куста.
2. Толстый Джек. Размер около 60 см, томаты ранние, до 250 г, красные, округлые, у полюсов сплюснутые. Отличаются высокой приспособляемостью к неблагоприятным условиям, лежкостью, хорошим вкусом. Урожайность с растения – 5-6 кг.
3. Валютный. Ранний, стабильно плодоносящий при любых условиях, ростом около 80 см. Томаты красные, весом 200-300 г, плотные, хорошо транспортируются, сладкие. Урожайность с куста – 4-5 кг.
4. Бархатный сезон. Детерминантный, раннеспелый, в открытом грунте растет до 70 см, устойчив к неблагоприятным условиям. Помидоры круглые, до 300 г, с плотной сахаристой мякотью. Урожай – 3-4,5 кг.
5. Юнона. Созревает рано, растет до 80 см. Красные томаты плоскоокруглые, тугие, мясистые, лежкие, до 300 г каждый. Стрессоустойчивость высокая. Редко болеет фузариозом, вершинной гнилью, вертициллезом. Рекомендуется для крупных фермерских хозяйств, где дает 400 ц с га.
6. Русский вкусный. Среднеранний, высотой до 80 см. томаты мясистые, плоскоокруглые, красные, с сильным помидорным ароматом и сладкой мякотью, массой до 300 г. Показал устойчивость к кладоспориозу и фузариозу. С куста собирают от 3,7 до 4,5 кг.

Новый перспективный сорт томатов Большая мамочка дает хороший урожай на открытых грядках и в пленочных теплицах. Он по праву считается одним из лучших, созданных за последние годы, требует минимального ухода, приспособлен к нестабильным погодным условиям. Помидоры хорошо дозревают в помещении, годятся для свежего потребления и переработки на сок, пасту, соус.

Отзывы огородников

Рита Сергеевна Мезенцева, 42 года, Подмосковье:

Помидоры Большая мамочка выращиваю три сезона в теплице. Без урожая не осталась ни разу. Плоды крупные, ароматные, вкусные. Домашние с удовольствием едят их в салатах. На зиму готовлю вкусный густой сок.

Роман Валентинович Ковалев, 39 лет, Ставрополье:

Большую мамочку выращиваю на открытых грядках – кусты у нее недостаточно высокие, чтобы занимать место в теплице. Подвязываю, формирую в 2 ствола, подкармливаю на всех этапах роста. Урожай начинаю собирать рано – примерно спустя 3 месяца после проклевывания всходов. Часть остается семье, но основная масса идет на продажу. Раскупается хорошо.

характеристика и описание сорта урожайность с фото

Недавно в меню любителей сельского хозяйства появился молодой инновационный томат Биг Мам. Российские селекционеры не перестают радовать новыми сортами томатов, которые удивительно быстро приживаются на дачных или частных огородах. Каждый сезон есть возможность протестировать разные виды культур, сделать собственные выводы и попробовать интересные творения специалистов.

Содержание

• 1 Признак
• 2 Периоды роста
• 3 Положительные признаки

Признак

Оригинальное название раскрывает свойства культуры:

1. Куст невысокий, не более 60 см.
2. Разветвление стандартное, не более трех ответвлений.
3. Крупные, слегка продолговатые со слегка выступающими ребрами.
4. Высокая производительность.
5. Хорошо транспортируется и долго хранится.
6. Имеет приятный сладковатый вкус.
7. Вес плода может достигать 250 — 300 грамм.

Уникальные свойства этой культуры сделали ее фаворитом среди овощеводов. Стандартные условия выращивания, посадки и ухода за рассадой подходят для большинства районов.

Длительное хранение фруктов наверняка понравится большинству хозяек. Выдающаяся урожайность – с одного квадратного метра собирают до 7 кг сочных плодов. Плод крупный, на кусте образуется большое количество завязей.

Периоды роста

При выращивании растения существуют небольшие различия между другими сортами. Тому, кто годами занимается посадкой томатов, не составит труда составить подробный агроплан. Семена высевают за два месяца до плановой высадки рассады в открытый грунт.

Для подготовки семян и процесса выращивания предоставим подробное описание:

1. Семена предварительно обеззараживают слабым раствором перманганата калия или медного купороса.
2. Поместите их на влажную хлопчатобумажную ткань на расстоянии 1,5–2 см. Накройте семена и поддерживайте необходимую влажность.
3. Комфортная температура для семян, рассады или взрослого растения находится в пределах 18 – 23 градусов.
4. Опытным огородникам не составит труда определить, когда сажать семена. Ростки становятся упругими и накопили достаточно сил для взрывного роста. Их длина может достигать полутора сантиметров.
5. Теперь можно приступать к посадке семян и выращиванию рассады. Пройдет не менее 60 дней, прежде чем саженцы будут готовы к высадке на открытом воздухе.
6. Начните закаливать растения как минимум за две недели до окончательной пересадки. Можно начать с получаса и постепенно увеличивать время проветривания до двух часов.
7. В заранее оговоренное время можно высадить рассаду в открытый грунт. Пересадку растения лучше проводить вечером. Солнце на закате не причинит вреда нежной листве, а урожай пострадает минимально. Обязательно полейте растение после пересадки.
8. В течение нескольких дней куст привыкнет к новой среде и потребует повышенного внимания. Обеспечьте ежедневный полив в вечернее или утреннее время.

Многие овощеводы вырастили отличный урожай, используя старый бабушкин секрет. После посадки рассады ее накрывают заранее подготовленными колпаками с открытым верхом: это защищает растение от неблагоприятных факторов, таких как ветер, дождь или интенсивное солнечное излучение. После адаптации сеянцев к новым условиям колпачки снимают. В качестве защитных колпаков можно использовать обычные металлические ведра с открытым верхом.

После того, как растение созреет, вы можете подвязать стебли по мере роста. Согласно описанию, томат Биг Мам имеет достаточно тяжелые плоды, которые провисают под собственной тяжестью и могут соприкасаться с землей. Во избежание возникновения грибковых заболеваний этого допускать нельзя.

Сорт детерминантный, не требует подгонки куста. Обычно образует три ветви и вырастает до 60 см в высоту. Растение растет само по себе и упрощает работу садовника.

В описании и описании сорта томата Большая мамочка сказано, что культура имеет мощное корневище, приспособленное к жизни и развитию в экстремальных климатических условиях. Хорошо адаптируется после пересадки и интенсивно развивает корневую систему, что впоследствии облегчает полив.

Растение рекомендуется сажать не слишком высоко — многие огородники направляют корни рассады томатов Биг Мам в сторону планового полива. С другой стороны укладывается шпалера, к которой подвязывают растение по мере роста. Можно использовать дугообразные стойки, на которые при необходимости натянуть полиэтиленовую пленку. Они выполняют двойную функцию – к ним можно подвязывать помидоры.

На каждом соцветии томата сорта Биг Мам может вырасти до шести плодов серповидной формы. В открытом грунте их вес может быть не таким тяжелым, как у тепличных томатов.

Вырастив помидоры, можно сделать запас семян впрок. Ваши собственные семена пригодятся в следующем сезоне. По характеристикам томат Биг Мамочка семена не отличаются от других сортов. В плотных небольших камерах томатов можно обнаружить достаточное количество семян. Их необходимо аккуратно вытащить, просушить и отложить на следующий год. Вы можете хранить его в прохладном сухом месте.

Положительные черты

Помидоры хранятся долго, некоторые экземпляры доживают до нового года. Достаточно соблюдать определенные условия транспортировки и хранения. Поместите незрелые плоды в темное прохладное место. В сентябре уже достаточно прохладно, и есть риск потерять оставшийся урожай. Оставшиеся в саду зеленые помидоры собирают и хранят в подвале.

Удобная транспортировка. Путь от дачи до гаража или квартиры даже не заметят.

Помимо витаминов и минералов помидоры содержат ликопин, очень сильный антиоксидант. Помогает омолодить организм, находя и уничтожая раковые клетки. Вы можете сделать много вкусного томатного сока и пить его каждый день, чтобы предотвратить рак.

У этого сорта большое будущее: отзывы садоводов о томате Биг Мам говорят о многообещающем будущем этой культуры. Развести такие томаты на своем участке – значит получить гарантированно высокий, транспортабельный урожай. Долгий срок хранения и почти полное отсутствие болезней только добавляют любви и внимания к этому сорту томатов.

Самые вкусные и самые большие помидоры 2018 года

ВКУС – наряду с урожайностью, размером плода, формой, цветом, узором, текстурой, кулинарным использованием, универсальностью и не забываем о питательных веществах – существует множество причин выращивать собственные помидоры семейной реликвии ! Или, по крайней мере, поддержите своих местных мелких фермеров, которые выращивают самые разные эти удивительные садовые фрукты.

Да, я впервые составил список самых вкусных сортов томатов, которые я выращивал в этом году. Я не решаюсь публиковать этот список, по крайней мере, по следующим причинам:

1. У меня всего один набор вкусовых рецепторов; вкусовые предпочтения могут различаться у разных людей так же сильно, как и предпочтения в музыке.
2. Я сладкоежка и люблю как сладкие, так и ароматные помидоры; безвкусные, терпкие или робкие на вкус помидоры мне не очень нравятся, хотя они могут подойти для кулинарного использования, кроме употребления в свежем виде. Эти безвкусные, вездесущие, круглые, красные, «без пятен» помидоры в вашем местном продуктовом магазине с большими коробками олицетворяют тип помидоров, который для меня был бы очень низким. Они съедобны, но не приятны.
3. В течение сезона у меня есть максимум три возможности попробовать каждый сорт. Если помидор, который я пробовал, был недозрелым или перезрелым, моя оценка будет несправедливой.
4. В некоторые дни я могу попробовать до 70 сортов в течение нескольких часов. Я делаю все возможное, чтобы быть честным и последовательным в своих оценках, но я не собираюсь притворяться, что мне так же хочется попробовать сорт № 65 в конце дня, как я был № 5 рано утром.
5. Садоводство, почва и погодные условия: питательные вещества почвы, рН, типы органических веществ, источник и количество воды, время сбора фруктов, температура в ночное время, стресс для растений, время сезона — так много факторов могут повлиять на вкус.
6. Человеческие несовершенства: как давно был завтрак; проблемы с настроением, такие как разочарование по поводу потери урожая; то, чего хочет мое тело в данный момент — помидоры в большинстве случаев хороши, но, как это ни невероятно, у меня есть другие аппетиты.

Таким образом, второе, третье или четвертое мнение рекомендуется, если вы серьезно ищете помидоры с потрясающим вкусом!

Итак, давайте углубимся в данные. Для следующих списков я разработал собственную шкалу вкуса, которая может совпадать или не совпадать со шкалами, используемыми другими.

1 – Крайне отталкивающие по запаху, вкусу и внешнему виду; яд, вызывает рвоту, беги!

2 – Отвратительный, оскорбительный, отвратительный, не считается пищей, пригодной для животных; заплати мне приличную сумму денег, и я мог бы съесть их просто из смельчака, соревнующегося, мачо.

3 – Гадкий, противный, настоящий плевок; плохой вкус или плохая текстура или просто неправильный вкус. Если бы это были времена голода, и я никогда не пробовал помидоры семейной реликвии, тогда, может быть, просто, может быть, я мог бы есть и, возможно, ценить эти сорта-неудачники.

4 – Неприятный, не приятный, без искупительных качеств; для моих вкусовых рецепторов это означает очень мягкий, безвкусный, очень терпкий, слишком мягкий или слишком жесткий; что-то вроде сырого твердого зеленого помидора; и я не имею в виду зеленый, когда созревший сорт!

5 – Угу, не стоит есть, низкое качество, но в крайнем случае съедобно – как сейчас, несезонные, зимние, магазинные, импортные, созревшие на складе помидоры. Не есть отдельно, но терпимо в салатах, тако и тому подобном.

6 – Хорошо, но что-то здесь не так: слишком терпкое, не сладкое, возможно, не до конца созревшее; возможно, этот сорт был выведен для консервирования, сушки или приготовления соусов, но, на мой опытный вкус, я возьму что-нибудь получше для употребления в свежем виде, пожалуйста.

7 – Прекрасный, приемлемый, вкусный и определенно достойный выращивания и употребления в пищу. Может не побеждать в дегустационных конкурсах томатов, но из-за других качеств (высокая урожайность, отличный соус или сальса, красивые или крупные плоды и т. д.) я определенно рекомендую его другим производителям, которым действительно нравится пробовать самые разные томаты; и кто знает, может быть, «7» для меня будет именно тем ароматом, который вы искали годами!

8 – Вкус от очень хорошего до превосходного, настоятельно рекомендуется: сладкий, крепкий, насыщенный, неотразимый, сытный, пикантный, сочный, восхитительный, вкусный – вот лишь некоторые из прилагательных, которые я мог бы использовать для описания этих томатов, как будто я действительно способный описать вкус другому человеку…

9 – Выдающийся, сказочный, исключительный, превосходный, великолепный: вы действительно должны попробовать это, если ваши вкусовые рецепторы похожи на мои! Или, может быть, я просто очень хотел помидоров, когда попробовал этот. Или, может быть, вы действительно хотите насладиться и поделиться этим — закажите семена сегодня!

10 – Жизнь – это путешествие, а не пункт назначения. Если этот квест закончится в тупике, я дам вам знать, что я там нашел, и тогда я прекращу свои путешествия и мучения!

Возможно, немного чересчур? Возможно, это не слишком большой сюрприз, исходящий от того, кто настолько одержим, что испытал более 2000 сортов помидоров.

Ладно, ладно, я уже к делу!

Весной 2018 года я посадил семена 674 сортов томатов, надеясь сохранить семена 633 из них. Неурожай (в основном козы…) 72 сортов. К сожалению, из 561 более или менее произведенного сорта было 86 сортов, для которых я не получил справедливого вкусового теста, поэтому я не получил оценки по ним. Эта неудача была в основном из-за того, что я не мог справиться с рабочей нагрузкой, так как часто помидоры были перезрелыми к тому времени, когда я добрался до виноградной лозы для сохранения семян.

Таким образом, остается «всего» 475 сортов с оценкой. Среди них только 9 набрали меньше 7 баллов, и ни один сорт не получил таких плохих оценок, как тот помидор, купленный в магазине, которым я сегодня подавился на обед! (зимний блюз…). Когда-нибудь я надеюсь включить оценки вкуса более чем 1500 сортов, которые я выращивал в предыдущие годы.

Хорошо, барабанная дробь…

9,5 – 2 сорта

Everett’s Rusty Oxheart
Yoder’s German Pink

9,0  – 32 сорта 9000 3

Сон Алисы
Алтайский Оранжевый
Розовое Сердце Арада
Барлоу Яп
Батяня
Большой Чиф Розовый Картофельный Лист
Гора Блю Ридж
Брендивайн, ОТВ
Болгарская роза
Чепмен
Де Барао Розов iy
Желтый доктора Вича
Карлик Мистер Сноу
Эрлс Faux
Король Лондона
Little Lucky
Loxton Lad Dwarf
Maiden’s Gold
Mallee Rose
Polish Pink
Rebel Yell
Red Butter Heart
Reinhart’s Chocolate Heart
Розовая Крупная
Розовий Сыраева
Сахарный
Сладкий Апертиф
Циндао
Улуру Охра
Неизвестный #22 Ацето Большой Красный (еще официально не назван)
Waltingers Fleisch aus Indien
Яша Югославская

9004 5 8. 5  — 123 сорта (это тоже ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусные сорта, Не пропустите!)

Adelaide Festival
Алекс Попович Югослав
Alice’s Egypt
Алона Люкс
Andrew Rahart’s Jumbo Red
Анна Русская
Бабушкино Бычье Сердце X Золотые Купола
Barnes Mountain Orange
Basinga
Blackberry
Boondocks
Brandywine, Black
Brandywine, Liam’s
Brandywine, Texas
Bundaberg Rumball
Бычье Сердце Оранжевое Острое
Canestrino Di Лукка
Чайная Роза
Шоколадный Чемпион
Кузен Франк
Дамасская сталь
Де Барао Чорный
Делишес
Дестер
Дикси Голден Гигант
Доминго
Доктор Лайл
Карлик Багровый Нерка
Карлик Лимон Айс
Карлик Пурпурное Сердце
Красный гном Сары
Гном Алое сердце
Гном Бархатная ночь
Гном Дикий спадлист
Семья Эрди Бычье сердце
Первый снег Фаэлена
Фиделио
Французский гигант
Краска для галстука Фреда
Козлиная сумка
Grosse d’Eaude
Розовые румяна Guernsey Island
Hege German Pink X Желтый гигант Клода Брауна
Hege German Pink X Grandfather Ashlock
Homestead 24-F
Husky Pink
Испанская Роза
Испанский Гигант
Итальянская Груша
Joe’s Plum
Юлия Чайлд
Кенигсберг Сердцевидный
Кукабарра Кэкл
Коршун Огромный
Козула #161
Курганские
Болгарка Большая Розовая
Летний Сидр
Локстон Ласс Гном
Лягушка Т саревна
Малиновая зебра
Мамонт критский
Маралинга карлик
Мир Марианны
Майо Восторг
Микаэла Пинк Oxheart
New Big Dwarf
Old German
Omar’s Libanese
Orange Jazz
Oslinyie Ushi
Persikinis
Pinocchio Micro Dwarf
PPP X PP C
Президент Юар
Тыква
Фиолетовый калебас
Фиолетовый Дог Крик
Фиолетовый не клубничный
Мальтийская болонка Рейни
Малиновое чудо
Ромео
Большая роза Розали
Большая паста Розали
Розелла Кримсон
Розовый Фламинго Сердцевидный
Розовый Мед
Русский Богатырь
Руттгерс
Сахарный Гигант Розовый
Шотландия
Сибирское Застолье
Смитс Южная Звезда
Сумочный
Санрайз Шмель
Сладкая Аделаида
Sweet Scarlet Dwarf
Swisher Sweet
Tamara
Tanunda Red
Taos Trail
Taps, PL
Taps, RL
Taupo OP
Terhune
That Russian Tomato
Tomatniy Ray
Trophy 90 163 Украинка
Северная часть штата Оксхарт
Венецианский рынок
Марочное вино
Восточная Пышка
Waratah Dwarf
Wherokowhai
Wild Thyme Bicolored
Worley Red
Япония
Yellow Micro Dwarf
Yoder’s Red Beefsteak
Зебра Черная
Зебра Оранжевая
Золотой Мёд

Остальные перечислять не буду. Полный список доступных сортов томатов можно найти здесь:

DT Список сортов томатов

Хорошо, перейдем к размерам томатов. Мои весы имеют точность до 0,002 фунта, поэтому, за исключением случаев усреднения веса, последняя цифра будет четной.

Как сообщалось ранее, только одному помидору удалось превысить 2 фунта. в 2018 году; это был образец Hercegovac весом 2,046 фунта. Был образец Red Penna, который казался еще больше — 2,488 фунта:

Но при ближайшем рассмотрении оказалось, что меньшая доля на самом деле была отдельным помидором, у которого совсем не было плоти с большей частью.

Итак, вот список всех 95 крупноплодных сортов, достигших 1 фунта или больше, в порядке убывания: Великан
1,846 Истра
1,822 Большой Зак
1.812 Обод
1.754 Сердце Америки
1.750 Красная Пенна
1.740 Золотая медаль
1.704 Domingo
1.700 Rosalie’s Big Rosy
1.686 Libanaise des Montagnes
1.660 Old Heart Italian
1. 634 Michaela’s Pink Oxheart
1.618 Несравненный
1.600 Польский Гигантский бифштекс
1,588 Малиновое сердце
1,582 Советские
1,560 Яша югославский
1,550 Руттгерс
1,542 Мегазак
1,534 Sainte Lucie
1,506 La Nénesse
1,500 KY Cygni
1,480 Польская слива тети Сварло
1,478 Hege German Pink X Claude Brown’s Yellow Giant
1.472 Венгерский гигант
1.436 Неизвестный волонтер Большой
1.424 Пепе гигант
1.422 Король бегемотов
1.422 Гигант Кастилья
1.406 Bulgarische Rosa Riese
1.404 Польский розовый 9 0163 1.400 Джефферсон Гигант
1.394 Коршун Огромный Красный
1.382 Япония
1.378 Таджикские
1.350 Чепмен
1.348 Невес Азорский Красный
1,344 RW Цефея
1,340 Карлик Алое Сердце
1,338 Герцеговина
1,304 Вкусняшка
1,302 Иранское Чудо
1,302 Тамара
1.290 Вестерлунд 1-26
1.288 Большая розовая болгарка
1.270 Жёлтый доктор Вич
1. 262 Меррилл Шульц Бифштекс
1.262 Египецкая Ладья
1.250 Португальский монстр Майкла
1.248 Slammer
1.246 Король ананасов 1763 г.
1.244 Доктор Лайл
1.232 Кикапу Крик
1.228 Диаманте
1.180 Дворская
1.170 Шляпа Мономаха
1.168 Серо Блэкберн
1.160 Сахарный Пудовичок 90 163 1.144 Мегамут
1.136 Северная Корона
1.136 Бычье Сердце Стэна
1.126 Ладошка
1.123 Огромная Слива (PL)
1.112 Гигантский Монстр
1.108 Джаз
1.102 Томатный Рай
1.100 Испанский Гигант
1.100 Спецвыпуск Питера Глейзбрука
1.098 Розовый Мед
1.096 Восточная Пышка
1.092 Искры
1.088 Минусинский Яблочный Розовый
1.085 Безразмерный
1.082 Исполин
1.080 Болгарское Сердце
1.068 Минусински
1.062 Секано де Арес
1.062 Шары Минусинские Розовые
1.052 Розали Ранний Апельсин
1,048 Богатырь Минусинский
1,036 Gildo Pietroboni
1,034 Andrew Rahart’s Jumbo Red
1,034 Big Cheef Pink Potato Leaf
1,026 Lithium Sunset
1,026 That Russian Tomato
1,0 20 Болгарский Гигант
1. 016 Золотой Мёд
1.008 Аленький Цветочек
1.008 Неизвестно, волонтер bicolor (с Mama Irene’s)
1,006 Julia Child
1,006 Swisher Sweet
1,004 Dixie Golden Giant

Обратите внимание, что сорта Big Zac и Domingo были выращены из чемпионских линий и получили особое внимание в проекте гигантских томатов 2018 года. Я никогда не ожидал, что какие-либо сорта в открытом грунте дадут более крупные экземпляры, чем эти два; но некоторые сделали:

Hercegovac
Hoy
Istra
Rim
Red Penna
Rosalie’s Big Rosy

Вот как графически выглядит распределение веса (нажмите для полного размера):

Излишне говорить, что более последние несколько недель многие часы были потрачены на сортировку и организацию семян, работу с базой данных, проверку ошибок и тому подобное. Еще нужно сделать как можно скорее:

• Более 15 000 фотографий на имя
• Около 2000 описаний, которые нужно написать (включая вещи, не относящиеся к помидорам) и загрузить на веб-сайт
• Не менее 100 часов работы по извлечению семян из перца, тыквы, цветов, трав и т.  д. На этой фотографии показана примерно половина того, что осталось обработать в мое «свободное» время:

Для некоторых я был слишком медленным, например, для этого баклажана Местиса с семенами, прорастающими внутри стручка:

Далее следует несколько других заметок.

Карликовый гранат, на седьмом году жизни, цветущий в помещении, сегодня на солнышке:

И небольшая спасенная перечная лоза сорта Арибиби (необходимо исследование) из тропических лесов Амазонки, все еще производящая крошечные, очень горячие стручки :

Неделю назад (как и ожидалось, возможно…) я начал выращивать в помещении лоток с семенами микрокарликов. Большинство сортов показывают хорошую всхожесть, но я обычно не начинаю беспокоиться, пока не пройдет хотя бы 12 дней. Надеюсь, ко Дню Матери у меня будет несколько десятков растений со спелыми помидорами!

[ Обновление от 28.12.2018, 16 дней после посева. Половина этих семян (нижняя половина) принадлежит семенам, которые я сохранил в 2018 году. На 9-й день всхожесть составила 92%; в 16 день это 98%, то есть проросло 63 из 64 семян. Исходные семена произвели 59 из 64 проросших.

Судя по опыту, к первому февраля на некоторых из них могут появиться плоды! ]

Некоторые саженцы салата Северный полюс, растущие в основном в открытом грунте. Этот сорт может выдерживать температуры около 0° F.

Хвостовая часть нескольких сотен помидоров, собранных зелеными в октябре и созревших в помещении – жаль, что они исчезли:

— хранитель сорта Амарилло де Бенллох, и они не проявляют признаков увядания или гниения! Этот собран 22 августа 2018 года:

 

[ Обновление от 28.12.2018, я съел этот помидор в канун Рождества, через 124 дня после сбора урожая. Я был удивлен, увидев в нем достаточное количество сока, но сок просто выливался. Плоть была все еще неповрежденной и очень твердой. Текстура была довольно хрустящей, что-то среднее между морковью и типичным спелым помидором семейной реликвии.