Почему трескается морковь? | Актуальные вопросы | Вопрос-Ответ

12.09.2014 00:07

Примерное время чтения: 2 минуты

15741

АиФ на Даче №17. Запасы на память о лете 05/09/2014

Категория:  Сад и огород Вопрос-ответ из газеты: АиФ на Даче №17 05/09/2014

В этом году морковь выросла крупная и сочная. К сожалению, когда пришла пора убирать урожай, многие корнеплоды оказались с трещинами. В чем дело? Может, попался неудачный сорт?

Отвечает агроном Ирина Белозерова:

Дело не в сорте! Его особенности определяют лишь форму, цвет и размер моркови, а также влияют на сроки созревания. Такой дефект корнеплодов – признак погрешности в агротехнике выращивания.

Скорее всего, причиной растрескивания моркови послужил нерегулярный полив посадок. Например, в жаркую засушливую погоду всю неделю растения испытывали недостаток влаги, а в выходные их обильно полили. Стенки клеток не выдержали резкого скачка давления и стали лопаться, что привело в конечном итоге к растрескиванию ткани корнеплода.

Чтобы предотвратить резкие колебания влаги в земле, необходимо ограничивать разовый полив, даже если почва сильно пересушена. Лучше полить грядки еще раз спустя один-два дня. В дождливое лето или в сырых местах целесообразно чередовать ряды моркови с влаголюбивыми овощами, например ранней капустой, салатом и другими зеленными культурами.

Еще одной причиной появления трещин могли стать чрезмерные подкормки удобрениями, особенно азотными. В этом случае клетки интенсивно разрастаются, ткани становятся рыхлыми и неустойчивыми к воздействию среды, например малейших колебаний влажности. Азотные подкормки необходимы посевам лишь в начале роста, с началом формирования корнеплода их необходимо прекратить.

Нельзя вносить под морковь и свежую органику. Во второй половине лета посадки можно подкармливать по необходимости лишь калийными и фосфорными удобрениями.

Еще одна возможная причина – слишком плотная почва. В тяжелом глинистом грунте корнеплоды нередко покрываются трещинами, что связано с механическим воздействием грунта – корнеплод с трудом прорастает вглубь грядки, испытывая большое давление со всех сторон. Поэтому на тяжелых суглинках лучше выращивать сорта с короткими толстыми корнеплодами или сооружать насыпные гряды высотой не менее 30 см.

• Зачем огурцы на грядке поливают молоком? →
• …Как правильно ухаживать за брюквой? →
• Какой полив требуется картофелю? →

морковьсбор урожаясоветы садоводам

Следующий материал

Самое интересное в соцсетях

Новости СМИ2

От чего трескается морковь на грядках

Каждый огородник хочет, чтобы его труды не прошли зря, и порадовал урожай. Но без потерь не бывает, и часто к ним приводят ошибки самого огородника. Так, морковь может трескаться, а вследствие этого быстро портиться и вянуть. Чтобы избежать таких неприятностей, нужно узнать от чего трескается морковь в земле и как этого избежать.

Содержание:

• Нерегулярный полив — причина появления трещин на моркови
• Вторая причина, почему трескается морковь, заключается в неправильном внесении удобрений.
• Тяжелая почва
• Поздняя уборка урожая, одна из причин, почему трескается морковь

к содержанию ↑

Нерегулярный полив — причина появления трещин на моркови

Причин появления трещин на овоще много, определим несколько основных факторов, которые может контролировать земледелец.
Нерегулярный полив или недостаток влаги в целом. Многое зависит от климата местности, в которой живет земледелец, а также от вида почвы. Любому растению нужна регулярность и плавность полива. Где-то дожди идут часто и обильно, где-то время от времени и в разном объеме. Например, немного промочил землю, а недели через две обильный ливень – в результате морковь перенасыщена влагой после долгого засушливого периода и лопается. То же самое касается полива.

Советует прочитать статью о том, как правильно поливать морковь в открытом грунте.

Что можно предпринять, чтобы морковь не трескалась

Есть два эффективных способа защитить урожай от лишней влаги

• Первый касается времени посева грядки. Благодаря предусмотрительности вы поможете растению укрепиться на начальной стадии роста, защитит его от едких солнечных лучей. Между рядами моркови нужно посадить промежуточные растения, которые будут собраны раньше, чем урожай моркови. К таковым относят редиску, салат, пекинскую капусту и другие. Своими густыми листьями они создадут дополнительную тень для маленьких ростков моркови. Влага не будет накапливаться в почве, ее будут убирать растения-соседи. Но, важно быть осторожным, чтобы они не заглушили ростки моркови. Поэтому междурядья делайте достаточно широкими.

Морковь лопается при не правильной агротехнике

• Второй способ применим и в первом, уже после удаления промежуточных растений. Между рядами нужно проделать не глубокие бороздки для полива. Не делайте их слишком близко к корнеплоду, иначе вы его повредите. Благодаря такому способу вода будет поступать равномерно, растение постепенно ее впитает.

Углубления нужно посыпать компостом или песком – они хорошо удерживают влагу в почве, замедляют ее испарение.

Помните, не обязательно поливать грядку каждый день, если моркови достаточно выпавшего дождя.
Неправильное внесение подпитки.

к содержанию ↑

Вторая причина, почему трескается морковь, заключается в неправильном внесении удобрений.

Например, свежего навоза, или переизбытка разных удобрений. Свежий навоз категорически нельзя вносить на грядку, потому что он способствует росту ботвы, а корнеплод будет кривым и маленьким.

Рост корнеплодов обеспечивают, удобряя морковь калием

Что можно предпринять

Растение нужно подкармливать слабыми органическими смесями, и только в период активного роста ботвы. Не стоит ими подкармливать, когда стали образовываться корнеплоды.

• Она не любит насыщенную почву, только умеренную концентрацию минеральных веществ. Но хороший способ – насыщать почву в предыдущие растения, перед посевом моркови.
• Но если у вас кислая почва или слабоокультуренная, то дозу минералов стоит увеличить.
• Азотные подкормки делают овощ водянистым, уменьшают сахар, а сердцевина станет рыхлой и толстой. Из-за них также может развиться грибок и плесень, поэтому не стоит их вносить.
• Чтобы плод был сладким и не водянистым, ему нужны фосфорные подкормки.
• Хлористый калий – проходящее питание растения. Подойдет древесная зола из печи, ее нужно сыпать на грядки.
Не нужно переусердствовать с внесением подпиток, оптимально – четыре раза за сезон.

к содержанию ↑

Тяжелая почва

Если на вашем огороде глинистая тяжелая почва, то независимо от правильности подкормки и полива, морковь все равно может растрескиваться. Есть несколько способов решения данной проблемы.

Если на вашем огороде глинистая тяжелая почва, то независимо от правильности подкормки и полива, морковь все равно может растрескиваться

Что можно предпринять
• Выбирать семена моркови с коротким корнеплодом. Например, сорт Шантанэ. В таком случае морковь будет расти в верхней части почвы, которая более мягкая и рыхлая. Ее нужно постоянно подпушивать и рыхлить, тогда растению будет легче пробиваться через твердую землею и впитывать воду.
• Еще один способ – отдельно для моркови сооружать высокие грядки с подходящей почвой. Это гораздо эффективнее предыдущего способа. Ее легче будет поливать и регулярно подпушивать почву. Оптимальная высота такой грядки – 20-40 см, чтобы сажать любой сорт овоща.
• Более практичный способ – улучшать состояние имеющейся тяжелой почвы. Каждую осень пере копанием нужно посыпать перегноем, компостом, песком, опилками, золой или пересеянной жужалкой (последняя делает почву рыхлой, пушистой). Можно сыпать даже на перекопанную землю, под снегом оно перегнивает и к весне земля будет более мягкой.

к содержанию ↑

Поздняя уборка урожая, одна из причин, почему трескается морковь

Слишком поздний сбор урожая: морковь уже утрачивает все соки, пересыхает и начинает трескаться.

Что можно предпринять

• Если планируете хранить овощи зимой, а не использовать их сразу, лучше проводите посадку в июне. Но, этот совет актуален не для всех видов климата. В некоторых регионах в июне уже слишком жарко, так что почва высыхает и не дает сил семенам всходить. Если вы живете в регионе с достаточной влажностью в июне, можете испробовать этот метод.

• Если вы опоздали с уборкой урожая, попробовали выкопать парочку кустов, и они все оказались сухими, не отчаивайтесь. Морковь не боится первых заморозков, поэтому ее можно оставлять до поздней осени на огороде. В этот холодный период дождей корнеплоды, вопреки представлениям людей, набирается соков, становится более сладкой и вкусной. Некоторые оставляют ее на всю зиму, весной выкапывают уже более красивые плоды.

Если все делать правильно, то морковь не будет растрескиваться

Но лучше не временить с выкапыванием урожая и делать все вовремя. Излишняя сухость вредит всем растениям, лишая их сил, вот почему трескается морковь на грядке.

Остается только научится правильно определять спелость плода. Это подскажет вкус выкопанного урожая. Оранжевый цвет морковь приобретает раньше, чем становится сочной и сладкой. Поэтому показатель – степень сладости. Выдерните один корень и попробуйте, если он уже достаточно сладкий, можете начинать сбор урожая. Лучше это делать в вечернее время, потому что плод за день впитал сахар и вкус будет более насыщенным.

В период теплых ночей расход сахара и углеводов в плоде ускоряется, поэтому утренний час – не самое лучшее время для пробы. Это объясняет, почему в холодные ночи морковь становится более вкусной. В любом случае оптимально выкапывать урожай в вечернее время. Но не забывайте, что спешить с уборкой тоже не стоит, если она не доспела, хранение зимой будет безуспешным.

Видео-советы: как вырастить урожайную морковь

Почему трескается морковь на грядке, как этого не допустить, можно ли хранить и есть треснувшую морковь

Качество урожая зависит от правильного ухода за посадками. Например, нарушение агротехнических приемов приводит к растрескиванию моркови. Часто корнеплод лопается от обильного полива, но есть и другие причины этого явления. Почему трескается морковь на огороде — узнаете из статьи.

Содержание статьи

• По каким причинам морковь лопается и трескается?
  • нерегулярное водопое
  • Неправильное оплодотворение
  • Поздний урожай
  • Плотная почва
  • Высокие уровни азота в почве
• Как предотвратить эту проблему, и почему она имеет значение
• . пригодна к употреблению

Заключение

По каким причинам морковь лопается и трескается?

Основная причина — неравномерный и нерегулярный полив грядки. Реже морковь лопается и становится некрасивой из-за неправильного внесения удобрений, неправильного выбора почвы или позднего сбора урожая. Важно вовремя выявить основную проблему и постараться ее устранить.

Нерегулярный полив

Бывает так, что садовод сажает корни на приусадебном участке вдали от дома. Он приезжает туда только по выходным и обильно поливает все грядки. После затяжных дождей или сильной засухи большое количество влаги создает давление внутри и снаружи моркови. На овоще появляются глубокие трещины, и он постепенно деформируется.

При выращивании моркови опытные огородники придерживаются следующих правил:

1. Растения обильно увлажняют только в первый месяц после высадки в открытый грунт. Ограничьте полив во второй половине вегетационного периода.
2. Поливайте часто, но умеренно. Грядки не заливают, даже если почва слишком сухая. Процедуру проводят через день, выливая на одну грядку 2 лейки.
3. После образования плодов увлажнение проводят не чаще 2 раз в неделю.
4. Вода утром или вечером. Между рядами подается вода.
5. Если огород расположен на слишком влажной почве, между посадками выращивают влаголюбивую зелень: салат, укроп, петрушку.
6. Чтобы как можно дольше сохранить влагу в почве, ее поверхность мульчируют опилками или компостом. При несоблюдении этой процедуры почву рыхлят после каждого полива.
7. Полив полностью прекращается за месяц до сбора урожая.

Морковь любит постоянную, равномерную и умеренную влажность. После образования корнеплодов количество процедур сокращают до 2 раз в неделю.

Неправильное внесение удобрений

Еще одна причина, по которой морковь трескается, – неправильное внесение подкормки или избыточное внесение удобрений.

В результате корни быстро разрастаются, становятся рыхлыми и неустойчивыми к внешним факторам, начинают деформироваться и лопаться.

Садовники придерживаются следующих правил:

1. Внести азотные подкормки в начале вегетационного периода: через 30 дней после появления всходов. Остановка во второй половине вегетационного периода.
2. При формировании корнеплодов вносят фосфорные и калийные удобрения. Использование свежей органики запрещено. Настой из птичьего помета, коровяка или бурьяна используют только в первый месяц после появления всходов.
3. Свежий навоз перед посевом не вносится. Используйте компост, перепревший навоз или торф.
4. Зола используется только в виде раствора. В противном случае рыхлое сырье изменит кислотность почвы, спровоцирует обильное корнеобразование.
5. Дозировка соблюдается.

Поздний урожай

Передерживание – еще одна причина, по которой морковь лопается. Посев скороспелых сортов проводят в конце апреля, а урожай собирают в конце августа.

Позднеспелая морковь высевается в конце мая и убирается в середине сентября.

Ссылка. Помимо растрескивания, перезревшие корни начинают гнить. Особенно это касается позднеспелых сортов. В сентябре нередко бывают затяжные дожди, приводящие к гниению и потере урожая.

Плотная почва

Дефекты образуются из-за устойчивости тяжелой почвы к выращиванию корнеплодов.

Поэтому при выборе участка под посев руководствуются следующими правилами:

1. Грунты выбирайте воздухопроницаемые и легкие супесчаные или супесчаные.
2. Не сажать на глинистых почвах. Если другой земли нет, высаживают сорта с короткими корнеплодами. Например, Каротель, Шантенэ, Аленка.
3. На слишком плотных почвах формируют насыпные грядки из плодородного грунта слоем 40 см. Иногда садоводы заказывают такие грунты и заполняют ими весь участок.
4. Улучшают землю, внося речной песок, торф, перепревший компост или опилки.
5. В гряды высевают морковь. Этот способ хорошо подходит для климатических регионов с обильными осадками, низкими температурами и хорошо структурированными почвами. На юге метод не применяют, так как там гребни будут сильно перегреты.

Качество почвы улучшается за счет сидератов. После уборки вместо моркови высевают овес, пшеницу или рожь. Весной их выкапывают, а затем высаживают корни. Помимо структурирования почвы, сидераты насыщают ее питательными веществами.

Ссылка. Для улучшения качества почвы вместо моркови сажают цветную капусту.

Повышенное содержание азота в почве

Азотные удобрения в больших количествах вызывают сильный рост, провоцируют рыхлость и водянистость корнеплодов.

Морковь начинает трескаться в земле, что впоследствии снижает качество урожая. Азотные подкормки вносят только в начале роста рассады 2 раза.

Как предотвратить эту проблему и почему это важно

Чтобы морковь не растрескивалась, опытные садоводы учитывают вышеизложенные правила: умеренно поливайте, вносите минеральные и фосфорные удобрения, правильно выбирайте почву, вовремя собирайте урожай.

Основная причина растрескивания корнеплодов – неграмотный полив. Хорошо, если это делается равномерно, регулярно и в меру. Исключить полив в жаркую погоду, днем. Теплая отстоянная вода выливается только между морковными рядами.

Растрескивание не влияет на вкус корнеплодов, но сопровождается следующими проблемами:

• сокращение срока годности;
• осложнение транспортировки – при транспортировке морковь еще больше повреждается;
• повышенное количество отходов при очистке корнеплодов;
• непривлекательный внешний вид моркови – часто огородник вынимает двойные и тройные корнеплоды со множеством трещин;
• сложность в обработке, так как трещины забиваются землей.

Можно ли хранить треснувшую морковь

Лопнувшие корни не пригодны для хранения. Они быстро перегнивают, а, находясь рядом с хорошим урожаем, портят и его. Дополнительно они вызывают появление мошек, неприятный запах.

Подходит ли для употребления в пищу

Морковь съедобна. Его моют, очищают и обрабатывают — измельчают и отправляют в морозилку. Не размораживайте его перед использованием.

Часть урожая используется для консервации. Корнеплоды не испортят вкус приготовленных блюд, станут хорошей заправкой для супов. Также из моркови получают полезные соки и вкусные десерты.

Заключение

Предотвратить растрескивание моркови легко, если следовать нашим рекомендациям и советам. Главное подобрать легкую и воздухопроницаемую почву, чередовать посадки моркови с сидератом, соблюдать режим полива, не допускать избытка удобрений, вовремя собирать урожай. Если морковь все-таки лопнула, ее нужно как можно быстрее обработать.

Корневые овощи: расщепление / RHS Gardening

• Консультации

• Понимание растений
• Поиск консультаций
• Руководство для начинающих
• . иногда обнаруживается, что они раскололись, что делает многие урожаи бесполезными и вызывает большое разочарование. Есть способы предотвратить это; большинство из которых просто связано с улучшением условий выращивания.

  Сэкономьте на моей скрапбуке

  Овощи: расщепление корней

  Быстрые факты

  Общее название Расщепление корневых овощей
  Растения поражают . и дождь
  Время Лето и осень

  Перейти к

  • Что такое расщепление корней?
  • Симптомы
  • Контроль
  • Причина

  Что такое расщепление корня?

  Расщепление корней — это заболевание, обычно вызываемое сильными колебаниями уровня влажности в течение вегетационного периода. Поражаются свекла, морковь, пастернак, редис и другие корнеплоды.

  Симптомы

  При выкапывании корень овоща покажет следующее;

  • Мякоть корня треснула или глубоко раскололась
  • Трещины проходят продольно, обычно начиная с верхушки корня, и могут быть глубокими, обнажая сердцевину корня
  • Первоначально остальная часть корня выглядит здоровой, но расщепление может привести к вторичным инфекциям, таким как бактериальная мягкая гниль, которая закрепится и сделает корни мягкими и несъедобными

  Контроль

  Распространенность расщепления корней можно уменьшить несколькими способами.

  Нехимический контроль

  • Улучшайте садовые почвы с течением времени, вскапывая большое количество хорошо перепревших органических веществ , чтобы увеличить водоудерживающую способность почвы. Морковь обычно не выращивают на свежеудобренной земле; вместо этого удобряйте землю предыдущей осенью или перед предыдущим урожаем
  • Регулярный полив необходим для обеспечения устойчивого роста, особенно на песчаных или известковых почвах, которые не очень влагоудерживающие. В сухую погоду сначала тщательно поливайте растения каждые две недели, а по мере того, как корни приближаются к стадии сбора урожая, увеличивайте это количество до каждой недели
  • Если эта проблема возникает регулярно, ищите сорта , продаваемые как способные противостоять расщеплению , например, морковь «Бангор» и «Осенний король 2»
  .
  • Удаление пораженных корней , как только подозревается проблема, чтобы иметь возможность использовать мясо до того, как начнется гниение; тщательно очистить грязь от трещин перед использованием
  • Урожай свеклы, моркови и других малозимостойких корнеплодов до первых заморозков осенью

  Химический контроль

  Химических средств для решения этой проблемы не существует.

  Причина

  Основной причиной расщепления является неравномерное водоснабжение, например обильные осадки после длительных периодов засухи. В этих условиях корни внезапно поглощают большое количество воды и испытывают всплеск роста, с которым их структура не может справиться.

  No related posts.